【材 料】
/ w2 X, z8 t& P% B杏仁膏 200公克
# F9 r3 B# p. X+ W/ |* Y Q' C公仔箱論壇細砂糖 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y; v6 ?6 c6 u, Y/ p
全蛋 300公克 5.39.217.762 Z+ C4 {5 P, Y% j+ H
牛奶 200公克
9 Z- U! M$ Y. W, {- Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 300公克
( P/ `$ Z, m: \4 n+ x+ _tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 50公克
+ b7 a5 P! @1 t3 ^4 Y% {% s. u公仔箱論壇泡打粉 2公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ {% c* T6 D7 s
巧克力 100公克 7 \6 }% V: G! z' f! P9 M9 E9 s
發酵奶油 260公克 公仔箱論壇9 n/ Y: z ?& A5 w8 q5 H6 A4 S
內餡:
& f# E5 v) f; U5 A. @. Q) atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量 * F% A2 ~/ }: K; C
黑櫻桃醬 適量 . e% E" I& O) A+ D8 S6 r
裝飾:
" I6 l; R- j/ f; C" j9 Q# H5.39.217.76巧克力淋醬 適量 公仔箱論壇4 |/ Q1 Q1 U6 d) b. _7 r
手指餅乾 適量 公仔箱論壇; e/ U( Q8 E R- }( n
鮮奶油 適量
' X$ j4 J: b" a$ a! I* _/ ~公仔箱論壇軟質巧克力 適量
6 G3 j1 v; V- ]4 d. F w6 ]5.39.217.76杏仁果 適量公仔箱論壇1 e5 h/ h9 s* V/ u. B8 J* ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 Q: j% @/ [3 D4 \
【做 法】 5.39.217.76" ]( F( D) }& Q6 `) P b' [1 {
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb( p/ B' x5 }, {
# ?/ D- t5 E# w- X" F, v, A, m5.39.217.762.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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, k2 k6 T: h; Btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。, |# S. [0 R4 ~2 E
8 t9 h, V# U5 ]5 t. R- B5.39.217.764.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。
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5 Q9 X: R. {/ k4 `5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- o5 S. e# m h2 W5 U2 u$ i
4 ^8 b @5 C& g【備 註】
% C! a7 i3 G" V7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。
! S' t! C, c: x# K+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |