【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- o" y- Y' @$ \" B( r E' s
杏仁膏 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# @8 s9 \) B( p8 v
細砂糖 240公克
; x5 k& m9 ^% Q( B) c) b# r5.39.217.76全蛋 300公克 5 k8 C6 ^" b3 t5 {5 M; _2 d* b
牛奶 200公克
; W @7 \* Y. h& ^& E) Z- i公仔箱論壇低筋麵粉 300公克
" i- n( \1 F7 |7 k. m5 E可可粉 50公克
) {$ F* Q0 i, ~- Q泡打粉 2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 m; c+ R" |. a5 U' N. t
巧克力 100公克
/ { I) G9 F H' L6 S0 H; Y發酵奶油 260公克 tvb now,tvbnow,bttvb# V" b* W# _, P. d5 z! L9 X$ |6 [2 n
內餡：
- E) Q$ i0 B- Y6 T; Z; O( }: Y1 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量 " v1 _% R% G+ S8 ?
黑櫻桃醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; E# G/ v4 Z3 e: Y7 k" I _2 V. T
裝飾：
# R0 f3 g% Y G1 z6 ]$ D5 d5.39.217.76巧克力淋醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( C$ w) E$ r2 g% S- t& l
手指餅乾 適量 ; `5 C" X5 D1 ?& a" v0 d, h# K
鮮奶油 適量 * A( f9 z n( o4 d. m- Q
軟質巧克力 適量
! e, T+ }1 |/ N9 e, m* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果 適量
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【做 法】 公仔箱論壇) D5 t: X3 S& ?7 o) ~9 W/ M% H
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4 j+ A+ x' B. v/ t4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
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5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K- P* ]1 _! {! T+ o
/ V( h# C/ S5 M U* E6 I$ P9 E5.39.217.76【備 註】 公仔箱論壇: m1 p" {7 C; i4 l' j1 x
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
) O2 n( B4 u, x1 @) s* Jtvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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