MagicAndy

【材　料】 & P' _1 O) p& N8 Z3 b! l9 [
1.蛋黃  75公克
: |$ Z* `' m: o- J- [　細砂糖  135公克 公仔箱論壇' a1 |* B4 M/ B, k2 n& i
　玉米粉  15公克 . ~* J' l- E" n$ x
2.抹茶粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 R- a* p/ `
　熱水  40公克
! ?# V  p# y5 U5.39.217.763.牛奶  275公克 公仔箱論壇2 J- y- B+ I1 j. p7 q
4.鮮奶油  275公克 5.39.217.76/ D( |9 l9 L! t8 h# \
5.蜜紅豆  165公克 5.39.217.76  B! R: s8 n6 f1 J) V
【做　法】
! {+ P+ q9 T8 J* |) Z5.39.217.76(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
( S, W3 _; ]: G4 xtvb now,tvbnow,bttvb(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 5.39.217.766 Z, U* \4 o5 H4 t: P- i# I% w
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 公仔箱論壇! T% H7 r# u2 _# {
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
0 v" m5 _8 p& u4 M( o2 O+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& K' N4 n. L) e2 Q) X公仔箱論壇牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 5.39.217.767 r2 K9 _4 G/ n( I
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
7 M3 s7 P( k4 S香蕉蛋糕  2個 ) I3 y( P8 B' H1 Q0 N/ [
麵粉  1杯
8 @* B8 U- }( Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個
8 H, V: O6 y) ^+ u% T3 E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1/2杯 公仔箱論壇" Y* ]# t% b- p
砂糖  2大匙 公仔箱論壇$ |# X  K6 M& u
冰淇淋  3大匙 公仔箱論壇( B5 q& k) y9 J+ T* i7 x* q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 b7 K, |9 A3 V4 [2 _2 I( W
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! o8 @- v2 R1 s2 i3 B
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 v! L* Q% l7 \
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
: J) M& R9 @- L, }  Y) e(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 7 u# U) }4 e: q1 n3 N
墨西哥玉米醬  適量 ) e  w' U$ Q8 s+ `& T. ]+ y
醬料1： 公仔箱論壇6 i5 r2 f4 Q* D; q& E( v5 T5 z  _
蕃茄 1顆 . |! Q0 c1 d" p/ [
果糖  1/3大匙 % ?# F- o7 v/ ]: Z# [2 I
洋蔥末  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 O% u/ G# x' ?& u4 g$ L  q+ B
蔥末  1/3大匙 公仔箱論壇: P+ p' {8 |& D
香菜末  1/2大匙
" y9 Y& `) a5 x7 [5.39.217.76檸檬汁  1/2大匙
: x4 c. g5 U4 i/ i墨西哥辣椒  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ ?+ P/ l) H1 C5 s/ _5 ?
鹽  少許
: U1 u. `+ F4 l8 q% H公仔箱論壇胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& |" z6 b/ u$ T1 v, e. p( Z- d
醬料2：
" |$ C$ n2 ^1 ~3 q玉米片 少許 + x, W3 p2 i/ X4 D4 H3 E1 B
醬料3： 3 ?+ v( K) a1 T. u; R9 e
細冰 2杯 ! X9 E% q% `" }3 H2 p) \0 f# f( n% o
【做　法】
0 m' x2 F; F* Y$ X+ f7 E(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
# e3 G5 h- }6 w) j(2)玉米片壓成碎片備用。
5 `+ f$ K7 B9 Y(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
. {! I' q2 U2 I& l% M! u1 P% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" ]% \( A; ]; t1 Utvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
7 }2 K' W9 [% N* }$ ]: t! V聖女蕃茄  20個
$ g* n/ U7 [2 q- a5.39.217.76蕃茄汁  150公克 2 }( i8 d' o; N0 E& L2 @6 @
果糖  1大匙 公仔箱論壇6 z$ v) z; Y9 }5 S
冰  1碗
( a  g. E# M' P! h" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 公仔箱論壇, `9 P. U( P. J* d6 G6 N# \2 t1 Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 c1 Q% T7 R. K& z
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 5.39.217.76$ k; `1 N( y* W( v* u
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
0 A/ I. ~9 W; S& P5 t5.39.217.76(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q* o6 b9 {/ h
【備　註】
3 m) z3 F/ p5 ~) \8 ]) [$ Wtvb now,tvbnow,bttvb食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 5.39.217.760 a1 H4 k5 \0 Z2 O; g
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.762 v' c% b8 ~6 j7 K2 W( N2 _! f2 G
巧克力派  1～2片 tvb now,tvbnow,bttvb& r; \! x% l; H8 R: m1 [
香草冰淇淋  2～3球
/ `6 ]$ x8 E( H/ t- U巧克力米  少許 . I' L' [% j: [( q# H, C
櫻桃  1顆
" Y0 \: c4 g4 M; `公仔箱論壇【做　法】
5 i1 K  g! n8 m8 g* V公仔箱論壇(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 5.39.217.76( k9 E% G' }) a/ a% M4 C# _. m
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
5 |: b3 ]( C" W+ f- V公仔箱論壇(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 E+ r, N. M' Z6 s7 m3 M! G
切逢乳酪  100公克 $ N2 z$ w4 ^8 X$ x) }
情人果丁  1/3杯   ]; b+ T0 J5 d6 f8 d" _
椰奶糖汁  1/3杯 5.39.217.76" G7 c. D( R/ H
細冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 {0 Z& O' E
【做　法】
+ ^+ F4 Z1 L3 G; {3 E& o5.39.217.76(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
3 o6 p7 h+ `2 Htvb now,tvbnow,bttvb(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
$ H4 l6 b) H4 g公仔箱論壇
1 Q8 e0 b$ k, ~, e

MagicAndy

【材　料】
/ W- }. U9 o# m. d5.39.217.761.細砂糖  80公克
; X! I  O; z5 j6 }( o: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  50公克 7 E9 p+ Z( F9 x, Q$ {/ h
2.細砂糖  40公克 公仔箱論壇$ t+ H' P/ I/ _+ b1 U# L: U
　蛋白  2個
" M& g" z" J. n9 k1 J" z7 Z3.蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) U3 _" H, t' v
　糖漿  50公克
# U/ _( b4 W9 r! o+ J2 n4.無糖花生醬  150公克
. j* q. p$ Y8 }4 a公仔箱論壇　動物性鮮奶油  300公克
( F) Y2 r- O* H【做　法】 5.39.217.76' ^: B2 b* Y0 U7 x7 Y8 o6 d7 H, t
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
7 J; |0 A& r/ ~5 Z5 ]% n+ O5.39.217.76(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 2 R8 ?% t: e) T( V6 T0 F6 @
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
& v8 r8 F$ X( k' y+ ~/ f(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
4 a8 I7 r  Z+ a9 B5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ z4 f4 K: E! l
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w( N& C; o8 S/ y) f; r, r
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou