MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* X* o0 X2 W6 k
1.蛋黃  75公克
) ]8 H' G. h" b) R8 f( }  n( _! i公仔箱論壇　細砂糖  135公克
1 r, ]8 e) f2 g0 ^$ b( h1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉  15公克
- x. x- E  _4 j! u9 v5 w7 D5.39.217.762.抹茶粉  20公克
9 F" x. f2 F# I  k5 q　熱水  40公克
: b( r; D5 Q; q- A& V. l0 \tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶  275公克 , P% @, i7 Q7 ]. j& E
4.鮮奶油  275公克 公仔箱論壇: `% ~' d/ m: ?  s
5.蜜紅豆  165公克
! u1 I1 ~+ H3 T  }* }# [* ?公仔箱論壇【做　法】 9 w+ L$ \1 J2 d  x. ?
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
- V2 r& n3 O, r+ F! t5.39.217.76(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
% v; Y$ H, {2 B- x6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
2 I1 F' ]5 g, G4 T& ^: K8 d# S(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
6 M6 p1 C, p- v2 V$ U5.39.217.76【備　註】
6 ~2 ^; n2 ~. A牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb* W7 T* g- C  o
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
+ P1 X, N! F% {& ?  g! I6 p公仔箱論壇香蕉蛋糕  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T$ m: a; r+ L, x- z
麵粉  1杯
& U; k- q2 I/ X* `雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& M2 p- T; V3 W" r6 q7 R7 D# A
水  1/2杯 公仔箱論壇# o$ }6 H% `, u2 u1 P7 Y4 q
砂糖  2大匙
8 |9 }* L0 R( u" `4 }2 Y) _  y5.39.217.76冰淇淋  3大匙 5.39.217.763 Y  T0 D+ m* ]' o' ]
【做　法】 公仔箱論壇& o  x1 g+ u% m9 y& z7 P6 D/ N
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 6 \1 E, m+ _. W( I/ _0 [
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
) P. H$ I" L0 C) G# {5.39.217.76(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 ! e0 W' ?; U5 n$ L
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
% Q& d0 G$ K9 P( D& Rtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米醬  適量
+ O) b( F& V: N/ s- r5 C1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料1： ( Q; C! u; T/ Y! y( J5 M
蕃茄 1顆
% t+ s5 t4 L* r$ I9 m/ V$ l果糖  1/3大匙 ) t1 }! Q3 F4 F7 V) R; ]
洋蔥末  1/2大匙
- v- v7 C# M" H: o蔥末  1/3大匙 公仔箱論壇& o% Q, A7 X4 @; ~  k
香菜末  1/2大匙
0 z1 D* o* {$ G1 i公仔箱論壇檸檬汁  1/2大匙
% L) o" w5 {; i, \3 d5.39.217.76墨西哥辣椒  2小匙 5.39.217.76" }$ f, t1 N  C) l
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ u" ?9 i7 d3 u
胡椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( M# T, s% }. B$ z7 ^, U
醬料2：
+ }- z; c; D8 X: l; ]% d/ W  b9 ^. ctvb now,tvbnow,bttvb玉米片 少許 公仔箱論壇5 K( v5 @; B  F: @! l
醬料3：
# @2 m8 [! ^) O; [) V3 h% v5.39.217.76細冰 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb. U% f1 V9 a; o0 I7 _- T
【做　法】
& V! N, Q: w; ?" [7 L3 V" utvb now,tvbnow,bttvb(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
2 L+ w9 I. }3 D5.39.217.76(2)玉米片壓成碎片備用。
: H( ]9 W( \  L; P+ s" R( j(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
8 k+ P, G6 t. d4 d【備　註】 5.39.217.76( g1 z  `0 ?3 }5 a! {5 M; Q
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
6 ]4 ^; O2 y" i+ g# S, T& ^( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女蕃茄  20個 ) m" h! l6 J( c6 \: B
蕃茄汁  150公克
: p  T9 i/ _) A4 o果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~" L: [. B- ?) _  ^- v; s
冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb& w5 v, `& _* P8 y" \8 E, Q
蛋黃  1個
% Z  o: F% \( Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) K! V+ w& ^3 e2 ^7 i, H8 l
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 : ?) g9 ^/ N- t& y# L# w) |
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
, ?" A' o4 g1 y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
# N# [3 F: a+ l/ m6 K0 @% p【備　註】
$ W% {. g2 ?5 `" J( l; Q: y公仔箱論壇食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
& k: d' w+ I9 a* t1 P. K7 g8 ?9 rtvb now,tvbnow,bttvbthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
2 ]+ l' f& x( t3 A+ S- Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力派  1～2片
  o% C6 }+ D6 x& S+ b8 ?( y# s0 otvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋  2～3球
! p0 c8 o8 l( ]/ C" y公仔箱論壇巧克力米  少許 3 `/ Q  ?3 m# h# v8 V8 o
櫻桃  1顆
- r. r0 a8 |+ v5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" i$ z. ]1 k& K3 X' q) t5 Y
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 公仔箱論壇' \6 ]/ S  G5 a, y! ]
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ C! t& [( w9 p) S" e
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
; t& U6 c) \' V8 K1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切逢乳酪  100公克
) o' V7 j2 ?7 U公仔箱論壇情人果丁  1/3杯
9 E+ C+ c/ ?% c5.39.217.76椰奶糖汁  1/3杯
% k' {; V9 B/ R3 i5 A: M5.39.217.76細冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; K& w5 c( R8 {- J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( R6 \- \' d7 K3 ^! A
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
7 P+ P9 V1 G% w1 T; D$ B$ A(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......7 h- N* r% L4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; \( p+ _) `. R: z' E, D! N2 j

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. z, `3 N! S; U/ [8 b4 x' _( {
1.細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ B/ ~. j$ ]$ Q7 F" }$ v1 y
　水  50公克
9 |5 {/ B1 ~9 Q) b5.39.217.762.細砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Y" x1 u& n0 b6 H/ M' ?9 S6 v. l5 T
　蛋白  2個
' |2 l4 y9 r# p$ g2 ^- a3 H0 r) e- {tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃  2個
( J9 l5 X9 H% I　糖漿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- S& c) v% _2 k3 j# H
4.無糖花生醬  150公克
8 }+ J/ s# J% d0 n5.39.217.76　動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.76! D" w" T" W2 P+ Z9 G7 c$ g
【做　法】 ' A9 u4 U# f' @6 ?
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 ( F0 j( Q+ \4 g( Y* J* w7 V
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) H$ x1 a! c" q! D* b
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 3 n$ L2 a8 [4 D0 Q4 H. K
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
# U5 ]* h$ T. P5 U4 F# A5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇8 L+ f  j2 h( \9 [, R5 g
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 5.39.217.76- E2 J' k2 T4 j' r/ i
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou