MagicAndy

【材　料】 2 Y( u# f9 W, w2 w- W# Q- d
1.蛋黃  75公克 . a3 {/ z! \# p9 J$ U0 K2 ~
　細砂糖  135公克
6 k. d' ]! e7 {) p8 Mtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉  15公克
8 S4 v. U+ W! X0 o公仔箱論壇2.抹茶粉  20公克
! g. s- D& g) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 C. o5 Z6 W' p7 r% `6 K/ ~) x5 j
3.牛奶  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 T3 e8 }) _. G9 a
4.鮮奶油  275公克
, n$ @# k7 ?5 p* c( I: w, h5.39.217.765.蜜紅豆  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c1 a7 j' T0 o  p' X7 r
【做　法】 5.39.217.76* t$ W# Z0 [5 F
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
. d/ l) y: G- H& A. B' stvb now,tvbnow,bttvb(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇" \5 S/ o- x# j, `3 e
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 3 L+ a% s8 \5 p) Z: W
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
* A6 \5 f0 Q, S( h【備　註】
8 r/ M' H' \; T" i6 Q5.39.217.76牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 t# |' N+ t2 b. _
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 0 a' S- p1 b' C( ]2 w1 v+ p1 d- r
香蕉蛋糕  2個 5.39.217.76" [+ @+ `* b1 D) f2 P( ~
麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! E8 O, h; W
雞蛋  1個 - K9 v: ~) _& `& {( L
水  1/2杯 公仔箱論壇. i) S, a. J% Z. c- ^& ], [" _' D
砂糖  2大匙
- s, B' g( v$ e7 }) ?/ d/ l公仔箱論壇冰淇淋  3大匙
+ ~5 [  z. z% e1 @, n2 k5.39.217.76【做　法】
* f3 ~% G+ x8 X. D/ z公仔箱論壇(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 3 @, R* g: Q) \$ A0 Y
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
1 F; n0 f+ z/ G* A1 g* F) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
. ~1 P1 d5 I6 I. x# j, W0 utvb now,tvbnow,bttvb(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
# e( b  z/ b5 z, L  U, ^墨西哥玉米醬  適量 公仔箱論壇. R- N, {. o+ l! R
醬料1： 5 z7 x4 Y( n8 Z; q
蕃茄 1顆
% W4 A" i; ~4 X! _5.39.217.76果糖  1/3大匙 公仔箱論壇, L8 q" _; k5 I0 s# q
洋蔥末  1/2大匙
" s# L  z( A/ i( J2 A! B蔥末  1/3大匙
8 V8 S* n4 ]0 Q# f香菜末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k. r$ x6 ]' v
檸檬汁  1/2大匙 公仔箱論壇6 O, T. n4 S& H' X0 c8 x3 W
墨西哥辣椒  2小匙
. w- P6 k3 }, q& A# J鹽  少許 公仔箱論壇3 Z( Q5 P5 G  [: [9 W$ ~
胡椒粉  1小匙
, d7 E. `. ]: s, W; ~2 {8 W醬料2：
; h. n5 P' x2 }) P4 r公仔箱論壇玉米片 少許 4 K2 q+ Y- R+ v/ b9 i" J
醬料3： $ S) `# p3 `) {5 H
細冰 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 \  m2 {1 J- j0 @+ i' }& {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& c' S$ A& p1 J8 v& ^! B; Z
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 5.39.217.76* v9 [, J+ o  u, ]3 i6 r( m3 r% X
(2)玉米片壓成碎片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^! u% B  n2 ^
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
% h8 S. A- Q2 h- L( V3 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 z% b' q' F8 I- b4 a公仔箱論壇墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
( G. F0 J% P8 [5 F% D2 ~3 _3 u! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女蕃茄  20個
/ H  ?( ?5 o& I3 i7 J蕃茄汁  150公克
, b# T* C! m4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1大匙
. M0 M2 F7 E1 I7 b3 n0 d5.39.217.76冰  1碗 + ]) ]9 S" n" P
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ G$ V: R2 J( `% n8 O( Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; N" S; e! V3 G* {. }
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
2 f8 L$ H; i5 `) ~3 P(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
. t+ l: n* Q. A8 P% U(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 tvb now,tvbnow,bttvb: p: s( U) c2 E! F2 w0 a
【備　註】
$ T3 B+ P& P* z0 B8 O( I食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 0 B2 l  b1 P/ T* y5 J) z) q
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
) `7 z# W- n/ K, f" W公仔箱論壇巧克力派  1～2片
- ?" F9 [( @0 z+ C& |香草冰淇淋  2～3球 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. K8 h, s& n& i0 a; k+ F
巧克力米  少許
; r" o) E5 [/ x4 u5.39.217.76櫻桃  1顆
9 X' g  R) \, i# ~5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76& L& t3 ]1 k- ?% U+ v1 n$ s0 }3 b
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 # M1 B  G4 @' i3 T* C
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 公仔箱論壇* v! ~: \& i$ `% k
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 T7 s, b- d  {! v- n; z
切逢乳酪  100公克
; k4 z: U4 T; B* e0 B' w3 W1 T. Itvb now,tvbnow,bttvb情人果丁  1/3杯
: j$ Z  D7 d  a5.39.217.76椰奶糖汁  1/3杯 公仔箱論壇! D- T& J# a( b) @
細冰  1碗 # \4 F3 Y! b# L5 M/ M. I+ {$ V
【做　法】 + l% \0 T. n" l8 c, i% P, d
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 ! c  ^1 u( K. f& K- i
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
' H% W$ d5 P' F  m公仔箱論壇
0 j8 T6 q3 [+ ^$ z! M

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" m$ ?2 V* m" V8 W1 c
1.細砂糖  80公克
- h* j7 j/ q3 U8 H5.39.217.76　水  50公克 2 ]& p" F6 ^0 G
2.細砂糖  40公克
: n, ^  j5 P* K9 o" R' vtvb now,tvbnow,bttvb　蛋白  2個 公仔箱論壇$ I: a% ^. |5 q$ j4 B
3.蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: z1 c# U! J2 n
　糖漿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 c2 }/ I( R7 t
4.無糖花生醬  150公克
8 M0 o3 ]# b1 h　動物性鮮奶油  300公克
) Q8 J: b: }9 \【做　法】
4 P) ]# m8 Y$ A! P% Y; c) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
! j7 e" z) o  p6 ^+ @' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' `7 S) B1 g) |" @9 R7 j9 ?4 y
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p5 d. V9 o/ u/ ?# Y" e
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
1 G; @9 D" |9 M+ \) U% B: D. B2 G【備　註】 + T  n$ x  \/ z5 M9 a& M
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 3 i" F" k6 ?) V9 g1 \5 ^8 ^
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou