MagicAndy

【材　料】
1 u. Z4 D) Z$ _1.蛋黃  75公克
. c2 g3 ]2 O7 U1 c　細砂糖  135公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 p$ g0 y# Y- r" f/ S
　玉米粉  15公克
1 t3 M1 e! t+ W4 @7 \% r5.39.217.762.抹茶粉  20公克 / W. q7 U  _3 t/ Q5 Q9 X
　熱水  40公克
  c0 C. X$ Z. Z$ _3.牛奶  275公克
- n8 Q' i6 F' q* v+ y4.鮮奶油  275公克 " k. C- C) e' ?6 Y0 W/ t
5.蜜紅豆  165公克
7 f( G, V; B1 a! s( k1 ]公仔箱論壇【做　法】
4 h- ]5 B- ?# d(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 % A& V1 d! D: k( @2 S
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! p- U6 e1 ^8 K  [( R+ E
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
5 }1 _. K# N5 A( _: L7 q8 c(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" o3 d$ ]7 Y5 `3 i/ S: {; b1 w
【備　註】 5.39.217.76# ^2 [$ o+ o1 h% b2 }
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ V" m$ i: E5 C" `& I. ~$ @
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
) F. x+ r2 c# t9 {7 k香蕉蛋糕  2個 5.39.217.763 B, l0 Q; G! S0 ]" g
麵粉  1杯 / Q) T( T* @4 B- W, |+ C+ f' t
雞蛋  1個
6 V7 K& B, P9 j( r7 s5.39.217.76水  1/2杯
/ }" S7 t) P" g$ x. ^5.39.217.76砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% g. T& i0 C7 G( z- w3 e4 I
冰淇淋  3大匙 7 |3 |+ M$ o% v
【做　法】 5.39.217.76' F  J3 N) s3 f7 z" r( E: f: r' W
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
0 h- K6 A  E9 {* t5 i6 W$ M5.39.217.76(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 + e) u6 E3 F  r  T9 ?
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
0 F' }% |% U$ Z(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 & f$ N8 @& t' A' I$ d/ [) @
墨西哥玉米醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# l; v$ S: |6 K& w
醬料1： 公仔箱論壇: H7 h; A" `5 }
蕃茄 1顆 公仔箱論壇$ v1 C: D& s' j: o
果糖  1/3大匙
8 ~9 a6 @$ }+ ~5 p0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末  1/2大匙
) s( J$ O* y, t' r3 ]公仔箱論壇蔥末  1/3大匙
) @! |) b% _- l+ Ztvb now,tvbnow,bttvb香菜末  1/2大匙
/ n0 C3 g! o9 z$ C9 x& d$ T& K公仔箱論壇檸檬汁  1/2大匙 公仔箱論壇( D2 T' _9 n6 }0 p& |
墨西哥辣椒  2小匙 / s3 {7 t# n( m+ [4 K, U0 t
鹽  少許
! R  z1 `: F* i/ ~9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙 5.39.217.767 e  W' T' [9 J/ Y. {: A
醬料2：
" x; x  }& R# F, n% i1 N. I玉米片 少許
1 ?8 e/ e* @& t& G7 z" \  o0 j醬料3： 8 r7 _, I3 I' V! T
細冰 2杯
4 ^* c% S- s7 i8 I% P  ?0 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% m/ E# S" m8 r公仔箱論壇(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
  g( N) H& p  U( E; i5.39.217.76(2)玉米片壓成碎片備用。
# |2 s4 f$ w) t' f' ]" f" \& Z2 V' S5.39.217.76(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 公仔箱論壇0 r9 a& f8 R5 k+ z' z. g" b
【備　註】
6 ^+ i5 ^/ H, J$ N0 C墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
, K$ T, Q4 N. |+ C! e聖女蕃茄  20個
! ]3 j3 L% t: }蕃茄汁  150公克 5 I! P% ^% k5 L
果糖  1大匙
' ~/ N, t0 K6 e" ?' ^0 o8 O冰  1碗
; W# ]/ L% x# r/ {公仔箱論壇蛋黃  1個 % m  p2 |7 V3 h1 `4 I
【做　法】
( S8 A7 K9 s0 t$ x& S# U" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 5.39.217.76! C5 }; H6 e4 c1 d2 p; K
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
& m% i( u9 r  n$ G5.39.217.76(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 7 @: U" W8 Q! V# k, b& i: m
【備　註】
1 j6 `9 u0 [  g! t6 Y* S公仔箱論壇食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
1 h! p: D, G% j: {1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
" C) t  e6 P3 U7 l) x巧克力派  1～2片 5.39.217.76+ D! ^4 E( v! V5 a- G3 s) j
香草冰淇淋  2～3球
% A4 D- g6 ]& Y1 m3 ^8 t: ?9 H巧克力米  少許 公仔箱論壇1 G, A7 F5 _' B$ B$ E/ e
櫻桃  1顆
% t; r4 A/ I9 O+ E) t) B公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.764 w! L$ Z& k9 l5 o) A
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ k+ z. Y2 h! t" s
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 5.39.217.76/ [2 z8 I, ^7 S# d
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
* D1 X: L5 u# n4 ]公仔箱論壇切逢乳酪  100公克 9 b# ]+ L; r" h8 Z1 q  n( E) u( _
情人果丁  1/3杯
# h6 C. [$ q* j* v公仔箱論壇椰奶糖汁  1/3杯
% Q6 h( F: b9 |/ b  h. u公仔箱論壇細冰  1碗
$ h: q1 D: m! i3 r' M0 D【做　法】 0 z: F, C* r* Z" q* U6 M- Z+ i& k
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
% p+ A9 [0 @& n(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
3 b- _/ e( {& S" v9 q4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o# [% A6 C8 B8 x

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76  m3 D, z. v, g) j
1.細砂糖  80公克 公仔箱論壇/ w) H& s/ k5 J+ s
　水  50公克
" s; `& m2 V: L& a- S$ ]1 z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.細砂糖  40公克 & W1 [- O# o6 ~( n# i$ t
　蛋白  2個
5 O( V, s2 }% Z; ~, H- U3.蛋黃  2個
) u2 D3 |6 E0 }+ n9 `# @; [  w公仔箱論壇　糖漿  50公克 5.39.217.76. \- p2 U4 {9 _/ q0 e
4.無糖花生醬  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 u* {' g5 U; o2 q% ~, c
　動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( D* m6 o8 N/ e% S' J0 {- \. \
【做　法】 5.39.217.76# m& {4 s1 G$ G7 m+ I
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
8 U' d. {3 f) d2 |7 s! i8 T公仔箱論壇(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
/ ?) @3 V  v3 T1 s2 ^公仔箱論壇(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 tvb now,tvbnow,bttvb, d" `5 h" h0 _8 M7 I1 G
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 5 R; k( o4 e, B
【備　註】 公仔箱論壇" ]+ Y+ S; \8 v6 J$ @
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 tvb now,tvbnow,bttvb' _( {, T; A5 H# |; Q8 Q
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou