【材 料】 公仔箱論壇/ b" L8 U, S" v
黃豆 100公克
2 I, [3 l( {4 [1 r1 s8 H5.39.217.76細砂糖 150公克 5.39.217.762 _ A5 j# @! z6 w) d2 y! {: P
冷開水 400cc tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ x6 c, X' u7 p! Y/ p
鮮奶油 200cc
& q) Q" s+ W- S b2 O2 O; o7 `. G【做 法】 " I! U) i4 H+ q4 F" q
1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。 5.39.217.76# @# M+ O4 P( w4 g
0 B4 L0 b6 j0 ?0 A- u4 N$ U/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。
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" C4 k, L8 ]" j- }& J" j$ mtvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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$ U% z$ k! j& J+ Y# _9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H9 Z2 k& a) C7 |8 q* C8 h5 M) _
【備 註】
# g5 ]1 ^# g, D& N2 |5.39.217.761.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。tvb now,tvbnow,bttvb" k) A4 A C# R/ ^1 L3 @* ~
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |