【材 料】
: O0 U! p/ r# x3 o" t" h$ ?$ ]5.39.217.76蛋黃 4個 tvb now,tvbnow,bttvb/ e; @$ p+ L5 y3 \% p" c
細砂糖 120公克
4 M, w: z+ { J9 q6 v牛奶 400cc
5 T3 b2 e0 o4 z' k4 Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200cc
6 l5 k( Y {% Q* S& J- @: [公仔箱論壇橙酒 30cc
. D2 \2 t M) R+ a! a; v& C C5 Q2 Atvb now,tvbnow,bttvb香草精 少許
( q; d& l9 m- V; L8 d- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ o( Z" A7 r3 A W- E
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 r2 O# V H# ?# y
8 |6 q: q; {9 O% f4 \' o2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.慢慢將牛奶加入拌勻。 5.39.217.76- d! n0 N& }- p& g
2 Z# t+ f7 }. y' Q% [& l2 a3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ i! S P& L& N- p( y. D
. w- k2 s) C0 e' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
% _$ S, `5 e% ]8 `3 E. Q9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) }: L; H; p- G9 Y3 x X
5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。公仔箱論壇! b( }9 Z9 b( @6 ~6 V( S
; v* }" A- h) @8 _$ ^8 I# G, x* m7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |