【材 料】
: A0 X: G6 Y7 A' K# o3 G公仔箱論壇蛋黃 4個 2 ?9 C5 [( ]7 y8 [; s. O
細砂糖 120公克 5.39.217.76$ x- @" V5 f1 f& V
牛奶 400cc t( a& T" f# s1 N, |! n$ C" K
鮮奶油 200cc
* `2 B" w, Y1 ?6 ^! Y Y9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒 30cc % }8 c6 a5 h' s4 ?
香草精 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' L! E0 m5 X" }7 W9 [
【做 法】
4 s6 U; B. V, X3 w. y公仔箱論壇1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 公仔箱論壇( z. N/ c" ^( F4 X1 t. H
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2.慢慢將牛奶加入拌勻。
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3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。5.39.217.760 e* E. W0 `0 Z# I5 X4 O
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 tvb now,tvbnow,bttvb' w1 k; A; p3 X( |9 p
9 e0 E' m; g. M: @9 \5 K0 Q5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& `; y- A; @% m% y
& B8 d& A$ ^6 a1 ?4 U" t- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |