【材 料】 4 |+ L. K. y2 e* }
黃豆 100公克
, v* A. {# `- d* s5 `: @* |0 U/ P: u細砂糖 150公克 5.39.217.76, v, \9 s2 g# C6 C
冷開水 400cc
! q# D. u, q7 p% C" \: ^. d! [$ Y2 i5.39.217.76鮮奶油 200cc tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ l/ {& f7 [/ B) Y
【做 法】
5 V1 k8 K. i0 I! R* F5.39.217.761.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb8 b' ^9 Z5 a$ F! E& x
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。 5.39.217.76- D7 T" ~* Y4 ^, ?* t* S
) N2 U# P: J2 K8 J w5 C9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。公仔箱論壇1 j9 G+ x7 t- x* F& U% ~
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4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 公仔箱論壇/ i5 ^9 y! G/ c# U0 M
【備 註】 公仔箱論壇; b4 a1 P ^: b* f- w: Y
1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; H* \, g2 e- }
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |