MagicAndy

【材　料】
0 C3 C! l4 h: z' U! W泡芙麵糊：
, H; z3 S/ d; N1 \; s6 a5.39.217.76水 140公克 5.39.217.76- d  m9 X0 d3 S' |" t( }
鹽  2公克 5.39.217.76; d1 e4 t6 C8 |' K3 v0 e
沙拉油  85公克 & q( [; n$ W5 V* L: I  K! v- i0 k
高筋麵粉  115公克 : r$ o* _, q1 t, M
全蛋  203公克
9 M+ ~: t- b: o0 ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
; l# W+ q' o5 K7 {4 R公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇( f; W8 ?# h0 ~& m' u. }
苦甜巧克力  適量 5.39.217.763 ]: {- l+ r" x4 {% X) @3 ~9 x& z
白巧克力  適量
: t. A0 G4 y1 c: K* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' ?/ x  R  d& i1 ?& d$ F  u
【做　法】
8 w! x  \8 Z8 ?  {1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
% M+ m. Z0 H, i) m公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
! W6 u0 U2 ]# H" }6 F/ b9 \tvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
0 U) V  l$ I1 G+ J2 E) l; A5.39.217.764.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
& K5 u! Q  @3 |" |+ x' b5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
; ~2 S: Z7 ~8 `% x& N3 C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 s+ s7 b+ U9 ]3 d3 b
【備　註】 公仔箱論壇* ?  p. W. i' r3 S# Q- ~1 C+ |# D+ T
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
# y7 f" o  A1 q* q0 M  n5.39.217.76冷凍酥皮  3片
* R* m0 w, s, {2 A9 ?! c( ?紅豆餡  100公克
) d( q* B1 h+ Y' l蛋黃  1個
! V- V! X* R2 z  j( w: k黑白芝麻  少許 公仔箱論壇  D$ B% B7 u/ Y8 L. K

* |1 }+ @) G0 H) w' G【做　法】   {+ Q/ S9 i+ k; V( D+ C
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
/ ^# }& N4 M! G% p2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
. Y+ C7 _$ {% ^% O! z; G6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.76. W$ _& Z) Q' d: D
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.760 I3 ?9 a- K$ |) ~
香草棒  1/2根 & z5 H) b- j5 v; A0 x
牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ L- V9 ^$ {3 D7 G7 w8 g
奶油  13公克 公仔箱論壇, _0 x3 r/ a, _* J) A7 Y
細砂糖  38公克
% L& o( e6 X% N% d" I# f* a3 s全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ q5 U( a  B9 F5 Z
玉米粉  7公克 0 j* D, O7 B! ]& I
低筋麵粉  9公克
- s) g0 b& D4 l: [/ R# h公仔箱論壇3 U+ z, y& l, h5 ~# s( X# g9 }+ e
【做　法】
5 w0 f9 f* J" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇1 f# ~2 r) T' }* f1 a3 a
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* H4 d9 i( }7 k8 |# _) p  j8 l, \6 D
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
3 L, t4 j3 J' R5 Y" h% i  ^2 {% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 4 j/ E, C( p. m+ U4 ?
　細砂糖  30公克
$ k. K: m2 j( T2 y% P0 i6 X5.39.217.76　鹽  2公克
1 U- o( E1 Z( {7 K+ `# R7 \  R: `8 lB.牛奶  75公克
. Y+ V6 G# E1 [) W* i6 `& ]　速溶酵母  5公克
& T8 v; P4 ]' {/ D% D# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 5.39.217.764 T! E! w) X9 n8 n, U! l
　低筋麵粉  110公克
( J! ^$ Y. l* t' F( C1 O5.39.217.76D.奶油  45公克
( H4 K8 K6 X2 C6 ?1 P5 QE.炒過白芝麻  30公克
* z8 F, t: k& i6 {6 [公仔箱論壇　海苔絲  適量 9 z5 p  O/ O+ P. x+ m. \# F

- K( i' c! u% ^! G5.39.217.76【做　法】
! h/ z9 @- r7 C# O% S1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
: A. U" a- A3 Z. _5.39.217.76 公仔箱論壇/ z% l1 L) v* U: |6 y
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
* X, H4 t" v/ Y. T0 t- w2 w5.39.217.76
; X# q. S; W. D. A4 M+ C. W! f3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ c( w1 W5 s3 N2 d) K! N
0 d: T9 u9 s! k+ f% v  o  m
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 P/ F7 G( |( {' r1 X" b
  C! ~+ j0 @8 K" E' G3 k
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J0 \7 h9 I0 I; C
5.39.217.76( j! G% ], h( D6 c% ?1 Q
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
+ y& [6 A' @, u5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K+ K& X0 z7 m& I9 \& q
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
+ r0 _* ?# \8 e7 i& A' G* [; o公仔箱論壇 3 t7 i6 F: Q7 w) a
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 $ N) N+ |" Q: b9 l8 o
細砂糖  117公克
0 W# {2 m2 g' S' b水  30公克
# \( l. h: V, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
6 z7 A, l8 z( I: x; o" [! t奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; B7 E  o8 b
吉利丁片  15公克 * G( W7 P( S$ Y# g5 s) U' X4 F
檸檬汁  25公克
- C" n6 W. V) f: B4 k( jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
4 S3 I* i$ }/ A* [, C5.39.217.76抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& o& a, R- ~; m' p
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- q+ d5 t2 [9 M  S( w5 T
酒糖液  適量
! l: j# h7 V2 }" }+ N0 x8 }4 otvb now,tvbnow,bttvb
3 a1 A9 H) Z5 V! k3 j- G- E公仔箱論壇【做　法】 5 N% Y% S5 X8 M4 U- Q1 F2 s3 E' r
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
$ E& v& N& p0 g( e5.39.217.762.動物性鮮奶油打至6分發備用。
6 `) |+ w- \: r7 _% _  t, V% n3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
% O$ X* `) _2 |- x! J" F4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.76& Z9 o- K6 j8 K3 p- ~+ ?4 S
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; _/ J* j! ^- ^. X2 r3 W2 |" K! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ Q2 O" L8 E1 @% ]6 O公仔箱論壇
& U7 g+ v! q$ l% T! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. t6 o/ o. t( X- c* j' i0 R; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
; {( Q6 W0 N& h7 z公仔箱論壇鮮奶  233公克
6 X( x1 }) e4 E/ u2 T, m細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- r# s& M/ ]/ Z
蛋黃  少許
) F; e/ c" ?, i$ n) ]) ?( w- D# v% O8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克 公仔箱論壇1 E% h( L# G! P- l
動物性鮮奶油  665公克
" Y. a$ S7 W2 |8 q, C薄荷酒  15公克
/ T6 W' J6 A& r- a
  O1 h& T( _# J- z& Y/ O【做　法】
6 a/ b4 F. u1 z0 K1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 F% A% X- u( g- J  m& H公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
1 W+ q9 P+ ~) L$ Stvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
( ]; _2 P& m! N# p) X3 r牛奶  167公克 6 u! y: n1 m& V6 ?
細砂糖  83公克 $ x) k! c0 m8 D9 f; q2 W* n
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb% V& ^' O- `& v& |+ C  z
白蘭地酒  16公克
; h6 w/ o9 Y2 D' p+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克
3 W( [0 }) L+ k1 Q; c! L- N; K% ^馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 m  }: f2 G  }6 x5 f0 R) s

9 W- s1 n0 E# k* c0 i$ j3 ~/ M【做　法】
* X- E4 h4 P$ i5 `  ~3 g! W  v5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% ^$ d& h- S( S0 _. A3 R2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 : `4 u- b! P0 y4 k& B
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
2 z+ Y* O7 ]9 m2 _: Qtvb now,tvbnow,bttvb
: V6 J- |& U6 B9 p; R【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' b  h! A& l$ R9 ^
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
3 d, c: V$ T3 J* H, Vtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克
0 y/ q2 d# l5 L/ }6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 * |( i/ E3 C( _
吉利丁片  14公克 5.39.217.768 X6 F: a; o3 [0 o' A
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇' x& }9 w9 P, h! Q1 R
動物性鮮奶油  360公克   }. e5 G& R- C! n2 g+ `
鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U# m5 w9 h* B8 X4 ~3 x6 l
酒糖液  適量
9 ?/ ^7 J0 x' j, r! g& M3 e4 E) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& d3 i* ^  W0 `, t  P$ G7 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
. g8 b; M: ?. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
1 n9 Z! }) Z$ C! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 Q$ f% n( I( p5 L  u5.39.217.764.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
* p4 b& c- ~* i0 l1 k. u, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 S1 z2 A0 b7 d
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, u8 o+ X5 V
【備　註】
+ W0 D' v! U: ^5.39.217.76鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 4 ~9 e9 T0 s4 v" f: G5 b; K
鳳梨果泥  267公克 ! B4 z( I; ?1 K+ W9 @1 l7 p
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 s: y, f# a! O
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇3 o; ^( I/ V  w2 Q$ P
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F* L7 @( K% F7 F8 I7 |
動物性鮮奶油  360公克 % _- s- U- B! t. W/ l% h; G% l8 q; n
【做　法】
" b" q0 b1 M) I2 V( U6 E. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ B1 a( Z, N) H; o8 A( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i# C! o$ q, D0 `" y: G
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
  K' `4 t. Z4 p9 |4 z公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
$ Z' `4 ?& s0 R6 j# ]/ N% ?奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) h8 K3 R( ^7 `+ ?
糖粉  50公克
& C1 v, ^( B% t, l* @( p' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
+ t& i- ?9 }) G5 ]# R: t5.39.217.76奶水  30cc
7 S3 r" E+ p) z/ e, D公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
( c( q. m" V, i! t3 ^烤熟杏仁角  適量 ( R3 [" i2 l! X% G! K5 w$ l% o
【做　法】
4 X/ ^1 A) K9 V1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
) C2 ?* W! Y2 r; P7 o# D! {tvb now,tvbnow,bttvb
' m, }7 W. F9 \- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
, ^; g! {2 T% O+ B" e5.39.217.76
2 e8 ^- T2 o! W+ D0 l$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
- P1 t# y! Q: c4 Y6 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ q# D8 |: }6 P
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
  s  M7 f3 }6 M. W2 |# _  F6 H- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / K0 @! m, Z% l5 m! `
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
: c0 ]$ ^1 b6 D9 Q% M7 p. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　
- i0 r9 ~) K* x$ B. a) p( F公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”% D1 e' z5 |, B2 u8 B# e( x
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
; r! E! A+ ~. a! A6 Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 X) F7 D, B( \  t$ U1 [0 |
細砂糖  162公克
  C9 g* j" f- m2 x. _, Mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
( w% F- u1 e$ f! E3 U( f5 s' r* |- r6 {5.39.217.76葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A* O1 R( x6 E. d# e  t, i; ]
白蘭地酒  31公克
# {0 w" P0 j% _6 W( w& ?# X動物性鮮奶油  437公克
. a+ X# ~; W: e' }- i0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆 5.39.217.76/ x& a5 @& Q, v/ H, j% ?" y
【做　法】
. E. ^% j5 l8 G/ g公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 2 p9 D5 w1 [4 {$ j0 C
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N( i! _) \: Y. c
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
# U6 B, b9 o; F0 E; P2 b+ c* Y) u0 R  N5.39.217.764.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 9 H. N0 C* N$ U! e6 ^9 \" B( g
芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, L8 q- _4 J. C5 p: V
細砂糖  100公克 9 |7 M, S6 ^. }
吉利丁片  11公克 5.39.217.76* m7 ^9 p. O1 b
白蘭地酒  19公克
7 J3 _) g" ?6 m7 j$ z4 M6 q動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇) d  p& y5 v, ?; @$ i) _
海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇7 w3 E6 s3 h1 x$ Z( c
酒糖液  適量
8 ^0 P7 V. A4 `% f/ S0 C+ O5.39.217.76【做　法】
, j. m& n# b( |: {5.39.217.761.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 k5 {5 A' v  y2 Z4 ^
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 : K# ?; [# z' S! m4 d: `
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb- V, Q9 {( y0 a& Q& C2 G9 I
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 . Z! o) P% j& Y. b' [% ~8 K
蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: X% [/ v, g6 P
水  180公克 公仔箱論壇# `! n8 y5 |+ D
沙拉油  15公克
7 f; U. G( \0 Y" Q# Y4 e  mtvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 5.39.217.767 O5 a  @1 q9 {+ w5 J2 _
綜合堅果  65公克
; f  l& R$ G4 _" _【做　法】
5 |( [. L& ~* ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇8 h* h' m, y! f: ]3 D4 I, I
5.39.217.76- q- {2 b* [7 Y0 V1 r
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
2 K* A1 C) y/ P; b* Z& g0 C9 z% P公仔箱論壇酥皮材料A： . [1 K; V: I% r( Q& T
白油 25公克 5.39.217.76: X" \! A6 ]/ a3 e( K0 x/ a
高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb% y$ p+ d3 ~8 s! I0 A
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f( n- p! E& |8 q4 c2 Z
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb: f) N5 g8 C2 P! q/ S# t% Y( l
酥皮材料B： 公仔箱論壇& f0 H  P. W1 x: Z$ ?& X
起酥油 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; Z- I: y( Q4 O
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb, _! v0 K6 ^6 T  E% b
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: j: S1 ~: Y8 t
芋泥餡料 適量 # B# _- ^$ a9 Y( |& m. ~+ x
其他： + j& h8 C  |/ a; Y  {
南瓜子 少許
) Z$ O0 l- l' ]- N7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量 公仔箱論壇$ g7 y, G2 |) G. L
全蛋液  適量
- F1 x) a- ?! O2 B( t& A. F) P【做　法】 公仔箱論壇$ I/ W/ _1 R0 x1 b
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
) g& N/ s- n! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.76" V/ j% U( U5 ~
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 % @2 [1 `% x: w$ e* o
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 8 R  {/ X' P' Q% t4 U# \
【備　註】
7 B# J" W" v' m+ _, a芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】