MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# L& @3 Z% t4 M5 u( ]4 F# Y/ W
泡芙麵糊：
' n1 l2 r) c+ ~公仔箱論壇水 140公克 # e% u7 G% q0 D8 Y5 x! \* U' U5 z- `
鹽  2公克
- X# U, b/ K5 {% E& r* T. z公仔箱論壇沙拉油  85公克
' C# Z* Y& c- W3 I: a0 V高筋麵粉  115公克
/ @$ X" S& k! ?" m6 s( H全蛋  203公克   g- O. r, d6 I2 J1 ]& \: v6 I
裝飾：
+ M) L; p$ A3 w2 I# z, {起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 o& g$ x! _) w+ V. `
苦甜巧克力  適量
% M! h" i# f! Z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
* G  w: k9 q" R& ^2 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& j; N3 L7 {9 ~+ o6 j. }! p
【做　法】
5 u3 x  X* R' Y# @tvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F# r5 E& V2 h$ l* }) Q
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
) x' G8 I% \5 T3 E2 u" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5 x/ o# V6 X+ P2 i# }5 a% {
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y, v# c8 U' S' S$ e' u8 e" X
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.762 d: l' `1 `: ?
1 y; {- Y: H2 D' p" U' i' `
【備　註】 9 q5 M3 d; F5 `: A
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
; |' l/ X' y* [tvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 9 Z8 s0 m, {( J" U2 a* |; `
紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ h0 y0 {& @: a# s6 s5 f
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 S/ H! m' D, N
黑白芝麻  少許
6 i$ M# P0 ?  W% S1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 ~+ x+ y$ t6 P* ]! B5 S/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% D0 e6 f/ _9 i* A! _& y1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
  ?' [4 B; B" B4 L- }2 h2 ]5.39.217.762.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 ^; S# {+ T% G6 i
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇$ t! |+ a' t' ?. L! X  U' Q6 O9 h
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
! B) L5 H# _2 l0 r" v3 K  _! T香草棒  1/2根 公仔箱論壇% p% ?3 @/ n, D! U; W
牛奶  160公克
- A5 M! F2 u+ y" V奶油  13公克 ' h4 ?7 N4 j3 `4 Q; X
細砂糖  38公克
5 `) v$ g! p8 U" _, H& g0 [5.39.217.76全蛋  27公克
* m4 e3 A& q: r. d, H  l" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
0 E4 y% G3 D5 R# f( g: d! i6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 5.39.217.76/ {# k& m# r3 H' {1 g7 J

/ f7 m0 f, |% \. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ A# X( i1 ~& k2 |) o3 h+ g
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
" k8 R& w! S+ I& {公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
: s9 ?! w/ B* C2 n" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
+ u4 b2 G" w: }5.39.217.76A.蛋  70公克 . I5 b' A7 j1 l) R2 C
　細砂糖  30公克
0 g% H0 G) @, \6 L　鹽  2公克
. L2 p7 s* z1 ]4 G" @8 F  XB.牛奶  75公克
8 m9 o% a) q0 \; j3 s公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 " x, V5 z. D7 C: H' _# s& ?( }( T/ g
C.高筋麵粉  150公克
' T# S0 R/ S- i- S公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇. t* \% ?# u3 T/ i/ E5 T
D.奶油  45公克
# [# l8 n! n* i' W/ r* \+ \, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克
4 o# z) Q. n$ \" @6 J* D7 d) y# y　海苔絲  適量 : Q  [' K4 E4 E) ~
5.39.217.760 G( v8 M) E% O4 Y/ F7 j
【做　法】 5.39.217.769 e  _1 _+ E2 o- b
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
6 k! c2 \7 l* }0 I. G8 M  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 Z" |# S, F& l$ K) O
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.76+ }* k1 p3 n3 @; o8 ]+ a
tvb now,tvbnow,bttvb) {, w5 v# U: r3 k
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇7 k# z7 M. {$ m0 n" S  `  c
5.39.217.76' y' y: R5 |& G2 N$ n- B- @0 }$ j$ I
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。' X/ t4 R# o2 G4 C

  s4 X  Q% @* g+ r4 w5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
) y5 J  }/ q( Z! W6 q$ T' I) v2 k4 v$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ Y2 p9 R% |; K- C6 P; A公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5 K" y/ R3 L+ B

4 R$ G, _* i3 A2 W公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
0 G4 p4 c' g3 c& l& J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ r7 C0 a* H& m" r
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
! F- r1 _$ S# B4 W, L公仔箱論壇細砂糖  117公克 6 w& g! ^- I, N( W4 ]
水  30公克
6 L5 {) P6 v; d: s9 k: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
; \% }2 A4 y# P6 b- ^. w  M) w3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
6 {( M4 @' C! L0 V. V" Q6 p! x0 ]吉利丁片  15公克 3 Z, I7 l5 y2 L$ P5 {, J5 n
檸檬汁  25公克
0 b  A  B" K) N' e/ M2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克
* U4 m8 e3 {  v3 S5.39.217.76抹茶粉  適量
. M( p  K% A7 z7 W% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 ; w# v$ `" k1 K0 @% ]* t
酒糖液  適量
* ?4 U4 @; W. g( m5 R$ itvb now,tvbnow,bttvb
4 M' U& K4 A# D0 n* \【做　法】
$ S& e1 E  Q9 `. J0 K+ b$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G, K% l' O4 v- V* e
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% }0 C9 m! ~9 H- ], F7 o! H
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
* D" Q2 U& R5 o( I2 j" f" T公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
5 q* u& [  g3 j8 H: |tvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: I# I4 }6 l  T) B) A: O0 H
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; f* D( s  o- H

$ ]6 S+ Y4 N8 P- {【備　註】 公仔箱論壇1 u" O  h& p* ?
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 w, ?5 _3 X4 n
鮮奶  233公克 : s+ I2 {. \( n5 P% ~1 b
細砂糖  80公克
1 U: w1 c3 C, Y* w7 c公仔箱論壇蛋黃  少許 * k' s7 L! a4 p' i
吉利丁片  10公克
$ w3 \6 u# ]( ~0 G' \. a0 `0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 _& n! P9 \6 f# U
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇6 O- d' ]/ h0 P  [4 ?2 j

/ H1 Q+ H4 @8 x! V【做　法】 # m' p3 i: }( [: w  U* z+ G0 o
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' z9 f( O5 V* G: |& y2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
; F! K0 N. `( Z. n6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
) N: N9 Y7 N7 y$ ]牛奶  167公克
% W) e  X  P* n; Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克
9 R3 ]# r+ E/ R% x2 e' v8 W$ a) k公仔箱論壇吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' }+ r# o! {4 S" u3 q2 W
白蘭地酒  16公克
$ D  k& ]( f3 Q$ E- }) b動物性鮮奶油  225公克
& ?' ~8 K9 H7 \; `, H5 [; M5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個
  @/ O; {4 s: y8 t% r5.39.217.765.39.217.76) \1 U. ]6 f% l: d, h0 `; e
【做　法】
9 {" w% n0 i& |( S6 g1 k5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 b- ?$ X+ e* T) p; v6 _. C2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! q: W* D; q  ?9 E) M
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
4 p4 x3 j, m' otvb now,tvbnow,bttvb8 _- O* Q! Z) D  E, P
【備　註】
4 e# K; k2 u6 L5.39.217.76馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.76" {. O2 j% ^4 I/ n
櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb! J* V  w9 F" I# Y8 e" ?) y
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 D2 |, W) S" _" S* |7 |; ]8 l
吉利丁片  14公克
  K* b, E% I4 |  M2 W5 o公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 ~; D1 @, t+ O: o
動物性鮮奶油  360公克
3 O- J" v1 W3 X. O6 B鳩康地蛋糕體  1片
3 M6 E3 E. h1 d. G: x( Y/ [) E0 ~5.39.217.76酒糖液  適量
$ L; k& g5 t& m; q' e  T1 }【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m! g: r' o% Z, ]2 V
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 u1 K8 V* ~$ P2 x8 x
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
/ o' H" I5 U3 K. P1 ]9 Htvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
& I) `3 g/ t- G0 l2 Stvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
8 H. E4 t/ q# [0 _5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
9 I. h4 U9 v: h; Y  c4 G' l. Gtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
9 A6 B; |* J  Q【備　註】
1 i# y3 M7 y) ?) p0 t鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.76. H- h$ J& j  P: s. I$ }
鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ L! ?& Y, c: @
細砂糖  133公克
! ?: o8 M1 V4 N# m5 a公仔箱論壇吉利丁片  14公克 - D0 F/ p& v: b& e  c1 m4 l# `
白蘭地酒  25公克
8 x6 J6 s' R9 I- U7 C# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb; C( D$ Y6 S; z+ i
【做　法】
; I8 M3 b8 b7 A, Q/ v; p# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 S7 t3 G* p- x9 N' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! w0 l6 n: {+ \4 }tvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
8 z) A  r4 b, x- T' U( c7 ?. ]4 p% \公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
, d3 ^8 |# X: p2 P+ J1 j奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 r% c0 J/ b# Y
糖粉  50公克 公仔箱論壇% W5 X# s! q5 u( e
奶油  120公克
) ?" O% U1 s5 J$ I' N公仔箱論壇奶水  30cc
" ~. O# I( q* h: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" \$ r+ J8 L" }
烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 O! R8 F3 c+ h, @
【做　法】 * l) ]" V! p7 M" I7 L
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb* j: s" g5 G0 x* c" D' g
; R, [$ F% _& h2 A
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 W' _! T1 O2 r; F% C
5.39.217.76% p! b. h+ F; x$ V4 ?
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。5.39.217.765 O6 b- O/ o4 R+ l

* A( S# Q+ q4 M3 A# ^) k4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! R2 ?" N9 h: _) M! N2 `
5.39.217.76: b! h% y# J  R; u
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　1 S: c' m3 e6 k* E" G, v$ ?1 ]* b
我以前都好鐘意整．．．　
* v- C) Y$ k! Y  t8 B' W但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- ?! m$ i! H& a) l
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
; k+ x5 U( C, r' }2 L7 v公仔箱論壇牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 D# \% }0 P! `# _) w5 S
細砂糖  162公克
5 m" Y# f4 x  A+ ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
; }% g' w/ G% l6 F' x5.39.217.76葡萄柚汁  31公克 8 n5 }+ F; l! s3 e
白蘭地酒  31公克
2 S' k1 P3 I/ M' E7 D  d% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.763 I- m( [8 o# Y: {0 o
楊梅  數顆
; U$ S) a; a3 L& |6 s/ X/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( e# k' ~8 W- V' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 $ z: \2 M( u: h: t4 k- w
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 `. v1 ?  n5 |& v! j7 P( o3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
' U' L9 w" R- A4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! b& f# S  G( _/ H  ~. X
芒果果泥  200公克
7 a9 A" J7 c) W* |5 L- Q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
% n7 D1 ^4 e5 O1 p- A4 x/ t$ }5.39.217.76吉利丁片  11公克
# i' I1 d' q5 V- U) ?9 W3 htvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' @+ X: e; N) P9 i
動物性鮮奶油  270公克
( W+ }$ U; ~9 z) s' J; U& Etvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
: ]+ S6 I( d) [4 p1 n7 `0 _# a# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
% b1 f1 ^* j7 o9 H【做　法】 公仔箱論壇0 \2 E. l$ U" k4 o& ~0 {
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 {3 Z* d  ~8 b  M公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" ^$ \6 V3 c% l7 P* J% e2 {, V/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
+ m9 W: j6 b# a0 w2 w4 t& A3 N4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 - g4 F! ^0 r& L! z
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S3 |; [' u& O7 b$ N' ^
水  180公克 5.39.217.761 @& M' h1 w4 G& M8 _! n6 z
沙拉油  15公克 4 E7 u" V6 ^& `1 P/ n5 D
蛋  180公克
; f% A8 F$ j( Q綜合堅果  65公克 公仔箱論壇2 o, C! Z  j+ @! D
【做　法】
$ @% `* y2 ~8 ^0 F* ^公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
0 n( v: `1 f% C1 M& N* B5.39.217.76 公仔箱論壇. G- M( I% v1 L8 [8 U* q
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
* i: A( N+ b4 f- z% j酥皮材料A： ; e( b; W/ y2 x7 Q9 q
白油 25公克 1 A; v) @( ^: V
高筋麵粉  90公克 5.39.217.76* Y* O* e& \3 C7 @! ~% Y" ]: Q
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb# _0 U; \8 ]% s: U
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Y% L- M3 W& P6 t
酥皮材料B：
0 B! q; f, {4 v  [/ b& f" ?8 N/ s起酥油 225公克
) G+ P. m* Z* ?: _高筋麵粉  75公克 ! j( `- n1 u) l& M3 H! Q; y
內餡：
# }0 d" L/ ]; U- [& z' g6 |- n) M5.39.217.76芋泥餡料 適量
/ q5 [$ X9 K* A0 @/ i/ e其他：
6 L, h% Z$ v7 \4 O; q4 J6 `tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許
: n# k, U: l# h+ ]0 w, p蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ Z) d7 w- c/ ~
全蛋液  適量 . [4 }& t  k% O* m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 a6 H7 w% C; \- X
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 7 M/ P. k# \9 H# j8 J6 N* e
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 / }) o, t% e& p% ?) _, w  T
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.76; e7 \# O( t6 C+ c7 d9 j; a) F4 G) |
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
3 S3 s% P; u/ m/ P" ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, k; W8 h. ~0 O8 Q, q. {5.39.217.76芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】