MagicAndy

【材　料】
% V1 h0 P; U# L5.39.217.76泡芙麵糊：
6 o. r+ b: M) ^9 S, U6 Y( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克 - F) |6 q* _! }8 E. K- Z7 j
鹽  2公克
- T; I1 x. G2 B$ g$ o7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
: f8 J- q& u8 Y6 {公仔箱論壇高筋麵粉  115公克
# @) {- a% k, C2 M* stvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克 5.39.217.76) p, E  ]6 @+ x3 t
裝飾：
" U1 H' L$ h1 d% q. b$ z3 A6 z' I8 ^公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
6 T  d1 t0 K  c) H" btvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 3 F9 s) F2 g- c9 c+ ~6 S
白巧克力  適量
5 t; W  G0 ]( w' Ntvb now,tvbnow,bttvb
* h2 G) @& ~7 \7 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , _8 L6 }8 g% o6 W7 Y
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
0 U* C4 u8 N4 a2 z- G公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
6 g5 T$ a! I# F" C5 }公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.76: K* I+ S3 i1 d; W$ i
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
" `: n! d( z) O1 W4 b9 m( D公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
: v& k9 W# F8 X" J# \2 v" z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" h9 q6 Z( l' ~+ B' S
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 @+ S8 y9 _5 z
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% ]/ d5 J' B- G- I, k4 i
冷凍酥皮  3片
% q9 X3 T. A9 }: b3 wtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 公仔箱論壇; Q1 {3 U2 @* A; I( c5 r
蛋黃  1個
5 s, I; Q7 b1 _; l3 X7 m8 btvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許
( c9 a9 {6 L2 d. htvb now,tvbnow,bttvb
2 f! j6 p  N4 A' M1 ]5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇5 \; {4 m) Y8 Z" b0 y; l
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
* t5 @1 G; x" s$ y3 X9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
8 q' s* o8 A) M6 ~# r2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 ( {+ Y  S; ]/ s
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 ( D" I# v  M8 H/ ~" t% e
香草棒  1/2根
/ d+ H& u5 v) b牛奶  160公克 ; ?0 s6 a% ]& k
奶油  13公克
- K4 S6 M$ l  C& I* _" ~( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克
- \3 `0 y% E( F  V全蛋  27公克
1 X5 \/ t8 D2 o6 B, L, c! @玉米粉  7公克
' @9 n9 O8 S$ p$ X4 L- {" N8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇3 v5 g4 c8 z# |! f0 o
/ E+ C7 y8 [& Z* D% ?5 V% K$ J5 d, ?
【做　法】
9 }9 q' n$ Q" gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
  f/ v: ~: T3 Z7 v2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
1 i  J5 h6 R& d& e' y, \; {3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
5 f0 B; h' ]- oA.蛋  70公克
* [, W% V/ h/ W+ Z　細砂糖  30公克
) O. j( \! R% z. g　鹽  2公克 公仔箱論壇3 P. S" r) \/ \
B.牛奶  75公克
, a3 J/ C/ |2 d" j1 h( y! t; S　速溶酵母  5公克
: d% f" q+ F3 K3 T5.39.217.76C.高筋麵粉  150公克
4 \1 \1 c1 v6 V* B  q/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇0 H- Z- }; n" ?6 g  G
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ S; ~. H2 a; J6 {- _- S- f
E.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z; Z6 h4 f" |3 d
　海苔絲  適量 5.39.217.76/ \2 q, Q) c" A2 C0 q, `, o
tvb now,tvbnow,bttvb: X& V+ a$ `4 A7 U3 D9 F, ~9 j* I! h
【做　法】
& H# k! f+ N  k: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇7 o0 c8 P% V# W! \" A1 H9 D

; S; N8 ?; E9 y$ \* ?- }0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ a9 \! `1 o+ c" \
tvb now,tvbnow,bttvb; B. g( {9 ?6 G2 b+ _
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
- m* F6 [$ \4 n. o+ @ 公仔箱論壇+ [0 V2 o; k, N1 a7 s
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 @3 s; C! W1 r0 d
tvb now,tvbnow,bttvb+ u2 L1 w/ D, a; V. X) {! B
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
) v$ H! {* {7 l6 R0 R& f# u
2 v( \0 p* Y0 x; q3 O# Z0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。' w  A8 w& h. D6 ~- n) W$ l
公仔箱論壇6 |- p5 p- U1 J0 t& R- ?, {
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。* o( |; o' L: _" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- i' E' ^- `2 g# v
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]7 M, T$ h/ k$ t) J5 w/ c" E6 o$ `
細砂糖  117公克
" u7 P' U  p: o- _5 V3 i公仔箱論壇水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T# W0 o; `) ^
蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 m4 |7 u' h* [0 g- j' @6 U
奶油起司  333公克
$ g6 ^7 ~& e5 r7 _( M5.39.217.76吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! P8 p. m3 [
檸檬汁  25公克
0 z7 t' H7 T5 H  {$ B動物性鮮奶油  400公克
# N$ P4 G0 ?/ v; A; s5 _抹茶粉  適量
8 ]3 g6 d* g$ I$ u% k, j5 F( S彼士裘依蛋糕  1片
* w1 q' ]  b1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 ' y' D) ^: S4 S' N" g9 @& s4 n

" b# S) Q5 e6 H9 j公仔箱論壇【做　法】
, l; T% e8 H& Otvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇/ Y: @4 K8 L# `4 L* G, e+ R) x
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
0 m1 I7 h, d& A" R( o3 V* A8 Z& O公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
2 T' R3 I6 G# [" d% Q4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
  U: s! t2 m( C- c' Qtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! s9 h/ b9 |' B4 E; ?5.39.217.766.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 b& J' I) a2 [+ z5.39.217.76
! \- o3 D  s4 ?3 R0 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. O* o% i1 _/ C+ P彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
3 p* K( _4 y6 s, m2 x  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克
0 [+ w6 t# M4 R7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
3 ~& A6 P! a  a- }8 D" `! l5.39.217.76蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ b% P4 i0 i9 `; f7 `
吉利丁片  10公克 5.39.217.76( r; k1 Q  U/ {3 {. W8 b6 X0 T
動物性鮮奶油  665公克
2 F% K% O7 y# \- l5.39.217.76薄荷酒  15公克
6 s4 Z4 X; I/ r$ d. N' j2 q8 o! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. e9 x  Y% Y; g1 ?# t6 T; I& \
【做　法】
1 U+ e" J# W- C/ E6 [8 _公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 v0 l* L/ V+ {  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
% }4 g" g, v" |8 Z  g3 [9 _: y5 g公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 1 D( M8 d; ~6 y- A* V: N" I
牛奶  167公克 公仔箱論壇' B. W3 I, r# e8 `! u/ }& r
細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb# M, U8 d- A, F% L, a3 }5 \7 _1 F$ _
吉利丁片  9公克
: \7 \" c: m- t公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb" o$ w/ C$ [4 {& L; a, J
動物性鮮奶油  225公克
/ z) ?- J! N; J. H; T8 o公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x+ v5 `9 v- {/ _9 {

: v# V  ?; U! ]/ I, }  B% E5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 g) Y; Q' S
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 {" @) j% K/ c4 p8 i5 I* [+ j2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
8 `; }. P, h! S3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.768 a+ E2 S  }2 t) Q9 d0 W& Q8 p8 i

0 k4 r+ X0 f; Y5 c7 A5 E. k/ j公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇/ x' h" G, a' t- H3 W7 E
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76* v6 d% {2 t1 w( l  Y8 ?- |
櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇. [: p) h* _: l' D% A' A9 ?, {! y
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]/ X' Z; v# K! U
吉利丁片  14公克
6 O1 \. d; C0 P3 x3 }白蘭地酒  25公克
  u" \9 W" Y5 q" G5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克
- Z, `1 W6 \% a8 s: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
2 ]! u& a4 Y2 M* L1 d! t, g) m* x8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
' m+ Y% ^; f% F6 K" _公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) H5 C& C+ j. G- ^3 V: F2 w3 P
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
) [+ l8 ?0 j2 H  q2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
% w9 \. b& D7 L9 l" |7 R7 [% Z3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 x3 T: r8 v  b4 F  x( u* ?+ v& Q公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
' i% S* b$ j7 I" c5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
; i& a9 g, B; [0 L* _& _6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇. [0 w5 A+ ?  y( W  t
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 e; U( a$ z  L8 x
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
$ ]: s* g0 U7 J1 L7 l- m公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克 7 B: z# p& D8 }- ~
細砂糖  133公克 公仔箱論壇1 M6 s6 \7 |" h0 Z5 k: V# X
吉利丁片  14公克
5 b' v1 a! x# M% f+ O! g6 U2 i" ?5.39.217.76白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb& }2 \6 G( w# e+ g+ v5 z" b2 \3 B
動物性鮮奶油  360公克
: i2 T+ L7 l9 q9 O( P! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& |6 o' D' R) o! q  |, I2 G1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb. G7 X+ \( ?- z4 L8 r
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇( v) w7 @. e2 i9 h$ k$ C0 Y, y
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 s3 U$ l+ T4 x; t: ?1 O9 H
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' C" p, S3 B5 \8 x8 H1 u; p
奶粉  10公克 公仔箱論壇0 h, N2 E! j; O# Q* B* k# ^# x  H
糖粉  50公克 ; U2 N" W& D0 b/ q$ Z- @) G+ E
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ w5 D) y5 [# c: G, ]
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb" p/ y1 G# I8 a5 w0 ~* Z$ @3 `
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]  E2 ?- L( y+ }2 |, S# B) L. q: M
烤熟杏仁角  適量
: |. S1 Q1 U; ~6 X" v/ N7 i【做　法】
3 d+ B) {9 C! }4 A5.39.217.761.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
- t$ Y8 t6 z, s0 b7 d
0 V3 c& t9 H% i5.39.217.762.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。: }8 q" x1 |: `5 J, a
5.39.217.76+ p& L; v7 q3 j4 V! q
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
7 e3 Z& {9 i6 R" l" a/ | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  {! u! |4 R5 u8 w# w9 K
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
/ h, [* D; k0 J: w2 r4 d! l5.39.217.76
6 W: e% b7 q, n  z7 |/ ?- E5.39.217.765.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇- k- A" k3 _' l% ^, e* o' _% E
我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb. V- Z7 f# m$ ^
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
. i3 _( P" w$ m2 i/ p4 }) qtvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 x# k% ?" T& m9 p
牛奶  323公克
; U* {, z- k& I- A9 |+ p. q* [$ e細砂糖  162公克
* R! k! G* ?: I5 f. n" W吉利丁片  18公克
) A9 q( O7 g0 U# R' Y' Q葡萄柚汁  31公克
6 N1 f5 E7 H( t5 }5.39.217.76白蘭地酒  31公克 5 p- }3 l) U/ \6 ?+ m
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ A# K/ z! Z9 ~  e3 o
楊梅  數顆
; F: I' r+ B& W. l4 l9 o3 B' C5.39.217.76【做　法】
6 p& u0 T, E# B0 t4 h5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 + M& r/ M6 n1 c; V, g
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. j+ l( l- j- K4 Atvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 6 M* _6 R" s1 w% ^* Q; s
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 4 p+ w" X1 r% O/ L9 Z$ ^* A( H
芒果果泥  200公克 + M! p! D( z, ]' K. w
細砂糖  100公克
$ B" u4 G5 _+ ^( T, x9 w9 ]+ I, m& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克
9 V3 N4 O5 v! s$ v6 n' `公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇0 S6 l0 K+ U& b5 J
動物性鮮奶油  270公克 : ~7 r3 A1 I$ _+ ?0 D5 m. h. F8 D
海綿蛋糕體  1片
! f7 }) n$ _  j  x+ t酒糖液  適量 % }/ F/ D  ]: A8 _( B; g- n
【做　法】 5.39.217.76& \; |9 c3 W% W/ Z$ G, Q, L) b
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G+ Q3 C* W/ Q5 I7 P
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.767 t0 K2 b6 Q$ ~; x/ F, `% x
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
# B% J( ~: a) @! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
7 B2 j% y$ ^, [# K3 u蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇# v# R8 i6 H8 l" U9 W6 o6 l3 l' E
水  180公克 5.39.217.76) j0 }) t5 K& m- p7 h/ {
沙拉油  15公克
6 k  |' p' a+ k1 T0 h5 F( ~' p蛋  180公克
( Z3 z! F) ^- v0 @, ~. @4 k公仔箱論壇綜合堅果  65公克
7 u. R# C, c( a$ n1 }3 Q, l' M& y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ [$ {! }, b8 [. l2 U# X3 J2 H
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。4 C: r7 _" ^7 o2 w# m% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- H6 H7 S# e7 l
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 4 }. ^3 \, n0 v, n' N6 N4 \$ L' [
酥皮材料A： 2 f. ~( p  ~1 o. O4 c3 B3 z
白油 25公克
$ o3 w3 J7 D9 i" |7 v& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克 5.39.217.761 h( u) `' I9 b2 o
低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇* |* J- X# K6 v! b
冰水  125公克 公仔箱論壇$ q: W! B3 U( _2 A; l& T
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb. L! a/ G! j; W4 d8 W* i
起酥油 225公克
, @9 H0 S5 T2 g6 _8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 : e# t9 S3 F+ o- l6 _: ?
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" G& d( g5 D* X
芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 p* F1 S! H' t7 v0 \0 Z! ~  a
其他：
$ B1 s0 g' f" ^6 w( t南瓜子 少許
1 ~% a2 ~3 I" q. i. c- x) Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量 公仔箱論壇7 U5 V& T2 S+ h  X) ^; t; K& C4 {( n
全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* j% _( y0 y1 T; P' a7 h+ @
【做　法】 0 a7 z$ [" B$ Y
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 7 d( b  P7 m. t1 \/ S8 u. u
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
- |* T4 U. K7 l, {, h* V3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
- T$ a" D6 w( M# ltvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
8 L5 F" W# ]  u( D0 t【備　註】
5 h2 i" L- E1 F+ h3 @6 P3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】