MagicAndy

【材　料】
. O9 s) P" A2 n% d3 x# i5 g泡芙麵糊： 4 T6 O! a- g  Z% q2 H! [
水 140公克 ' \" W( ~& B& W% y+ M0 u  z* c+ l
鹽  2公克 公仔箱論壇. S/ J0 k9 {, H5 v( h
沙拉油  85公克
1 S( x+ l" B. B5 h/ N$ ]; X. s5.39.217.76高筋麵粉  115公克 / \- i1 Q6 B  O3 P6 m( q
全蛋  203公克 公仔箱論壇. k  q( D/ {5 k& @6 w
裝飾：
0 Y6 k+ h, `' ~8 u! \- r( @起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇$ H4 f9 W3 A8 P
苦甜巧克力  適量   o' d$ s  B$ W+ U2 F, z; `3 H  G
白巧克力  適量
# t6 h+ f# _$ o8 M# w
% Y! b, d# @5 ]+ V, m$ d5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 ]4 p/ _& S# V, D, O, h) jtvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
; j! C' u. v1 l$ U% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
& @( P9 I3 t0 t* ]$ y6 [. Z8 c; Vtvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
( }0 s/ |% V$ o5 U! }4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
, ?* @% R( A# q; N1 F$ O# T5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.76! ^* d5 N/ l' g
tvb now,tvbnow,bttvb  K! c# P0 k  `
【備　註】 $ L/ c0 }0 b' I0 o  ]
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
1 t6 P% q7 n% ~2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇9 I5 N0 R$ _* W0 {9 B. h' O- R
紅豆餡  100公克
/ _/ M- t; F8 s5.39.217.76蛋黃  1個 6 ]  c' d* J) h
黑白芝麻  少許
# b# w) y' P, c/ Y# k' a$ ~tvb now,tvbnow,bttvb: H% u) T% L* U' |4 {6 r
【做　法】
  Z; L! F4 H2 }  _1 {8 F- a4 Itvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
6 d6 ~( X$ e" g/ h8 P5 B+ S2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: T( }& U9 d. L, T  Q
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 0 M0 @, q' l! [7 S$ R! i, l- X, P
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
  W7 }# P3 V! \  G& y" z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根 5.39.217.76) T* N+ ^6 m8 S0 v" p$ ^3 K
牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb: c$ H4 O1 b' z0 P
奶油  13公克
4 M0 }+ E5 n$ _4 Q9 r細砂糖  38公克 5.39.217.76& o7 `: f3 C. @. n5 O$ Z
全蛋  27公克
+ i. q# E9 ]  b, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
$ x* W  ]6 Z* {! ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克
+ O- n; r( q# s5 M3 c- n公仔箱論壇公仔箱論壇5 A# h) Q: l3 p9 N
【做　法】
4 K7 j9 m8 P& C* g- \) q1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 + C& y4 [4 n. B, t
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇9 Y# |1 s7 _7 y+ c/ R. k
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
7 ^+ s: o/ l8 ]4 O8 }9 o6 pA.蛋  70公克
% \5 S/ d9 d9 V8 O- U: S6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 公仔箱論壇" `) ~" U6 |( j# ^; ?
　鹽  2公克 公仔箱論壇- F* I7 b& O: j" e+ c0 p, Q
B.牛奶  75公克
2 ~" C, ^) D" p' c; J* N% k* E5.39.217.76　速溶酵母  5公克
) i# u& a) i3 Qtvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克
$ P, j4 S  @5 u# _1 {& G* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克 : L4 d4 U% c# K' I5 v% H
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ @1 D' C7 s3 b
E.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 v( E  i+ f" }
　海苔絲  適量 " f  q+ q7 s* _  r3 y

' S# X  m: k7 V) Q# r! {' L% @【做　法】 5.39.217.76$ A% c  l  p, H! z
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
, C) I7 F7 h7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 V- V* B% H  W! T7 m* ?2 t
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。1 m' a; M; c$ z2 {
5 D$ h( T$ W$ z4 i3 w
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
0 O0 L% s# s( m: g7 ^4 y5.39.217.76 7 n0 s5 I, i9 Q- s; {
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
9 f4 J  K0 t9 W, w' G
+ t9 x6 {9 g7 N# e公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
. D) ?; x$ q/ B
# c0 H( q$ k: G: M5 p  m8 d6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
8 ~, P% t: k0 r$ {7 g公仔箱論壇 $ W) h; B! j& ~" ^
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
4 {) J' H+ b' R9 @% X* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : A3 Z9 x2 e/ i6 E+ \$ |
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
" `( j8 Y) s5 p6 U; N7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克 公仔箱論壇( V  K+ j8 f  ^5 c1 q! y
水  30公克
0 M- }" W6 R# Y  ]2 k# f/ O! g5 o蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x- M  @/ \1 b1 {0 E+ r: ?7 t8 v
奶油起司  333公克
3 Y0 u$ n1 d& B* {0 v7 T9 p$ v公仔箱論壇吉利丁片  15公克
! N7 f9 v8 y% J2 L/ F( I公仔箱論壇檸檬汁  25公克 5.39.217.76! f" R, E: H1 Z  X% z0 }
動物性鮮奶油  400公克
0 W* ]2 P0 k3 e: v* h( a0 p4 u1 I" H公仔箱論壇抹茶粉  適量 公仔箱論壇: o% }$ x' J' A  D" K
彼士裘依蛋糕  1片
5 P3 k8 |" m" |1 p: k  G4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
8 S; z3 m1 u$ q  L- D; H- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L/ w7 i- _% O8 p4 K3 W: \& v/ stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 G3 [+ u" y; P' H
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇% q. E+ |. D, ~, O* E3 l; S
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇- J% b- y% G5 L( Q/ m
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.764 P  C8 u$ `9 C, z! Z7 @5 |
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 L8 I) ~# _8 u6 t
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ ]# D7 |: c% S0 p/ u3 v公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。! J9 Y9 K  G& X: T, i
公仔箱論壇6 l" W0 t4 {- D5 M7 J7 N8 O- {
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# @# D7 l; |% N# _
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.763 S3 ]. C' U! g# k' q; J0 h
鮮奶  233公克
3 A/ r  I5 Y: o: Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
' E7 C& F! h, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, @8 ~; w& a7 |
吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ C; {# b" ]6 d0 g; @, W
動物性鮮奶油  665公克 9 T5 c  p- d# _2 Z/ _
薄荷酒  15公克
& `( V5 s9 P' x9 T0 C4 u公仔箱論壇# i% {* `1 |1 G* y" _/ M4 S
【做　法】 公仔箱論壇5 w# O$ D( m. D  q
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 , w2 y$ N) @6 S; }0 l
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
! x8 R7 ^, @6 e" m公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 . f5 b" W6 Y. f) d
牛奶  167公克 5.39.217.761 }, {' ^4 Z# g+ }' q
細砂糖  83公克
; S% Y. ~5 T( _5 }公仔箱論壇吉利丁片  9公克 公仔箱論壇5 u/ X+ k0 W" `+ ?& N: }! S
白蘭地酒  16公克
7 `7 a$ E/ A  l公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 - C3 X& X/ ~6 W) U5 o/ s5 N
馬卡龍餅  數個 9 {5 j( x/ n8 Q2 y4 f0 \

0 f: ]6 U3 t) k5 y9 t# w& z9 Z) O【做　法】
( @# ~7 }. k2 M( C! u- [; q1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; G9 m( V1 N0 Z. h0 U5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.766 h. Y7 S& y6 `' e4 |
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.763 I7 v) Z* [& d

( t$ N, ?$ K0 {% n( D! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 [3 }. L8 J; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 & T1 h+ Y% S$ i7 w2 h7 ^
櫻桃果泥  267公克
2 T. P* I6 @( @1 |0 }細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb. O( h! w$ m1 y' G" M
吉利丁片  14公克
! [8 J6 X3 c5 `5.39.217.76白蘭地酒  25公克
4 T( x" C2 Z9 }3 N- p+ y動物性鮮奶油  360公克
* o$ r0 b, l% c* R: ?" I鳩康地蛋糕體  1片
3 Y9 B& @6 b9 C) V3 t' b5.39.217.76酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 M" `2 W# \7 m  z) C! B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# M1 _+ z" R; U* ~2 a3 t7 z
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& _, ^! p+ ?1 g/ Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇1 @! M8 y: \7 z  `
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 O, b9 L" Q4 b! K/ }公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇8 X% |$ j1 m4 c$ d- R' r
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
& _6 v: z( ]8 H* j$ \% N& S6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
9 a6 y2 K) `3 O0 a7 \9 ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 A2 }! P0 T! B- k3 `0 \0 q4 ^$ U- c公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
2 R5 A7 {0 G. u3 N2 S. {/ l8 qtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T# r1 S& `" j+ T/ }6 B- g
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 p' ]/ z7 F, `
吉利丁片  14公克
5 h  ?1 \1 A) \tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 w$ M+ s% c$ H
動物性鮮奶油  360公克 ! q2 W2 V1 S2 l! N" C' r6 e
【做　法】 公仔箱論壇2 Q/ P( b9 @* `& L0 z
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! {6 z0 ~$ j- I9 |6 ?2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ d" W, ?% X9 W4 p7 V5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 5.39.217.76* i# G9 U- _+ l* _4 j' q$ F
中筋麵粉  150公克
" W2 w4 N, i) {% [: C6 c, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ d" ?$ ?  i& s2 z# w
糖粉  50公克
$ ~: I* H* o7 v# r  g; L5 a- V' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
. {, w0 y2 z& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc # S& t: [& S! y3 O$ l- n3 a& e
苦甜巧克力  150公克
! E+ l+ s% e2 Z烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇; T# [/ w) H* S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% x3 Y9 V: S" t
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb" z- V' o; u9 L. D; b4 q. _+ i8 P
公仔箱論壇( \& Z( K* I/ Q' W4 L
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
  `' H$ I7 h3 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 |  O9 _9 t* t! u7 [: X
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
$ |2 V' |4 S/ j& `6 Vtvb now,tvbnow,bttvb % e( ?' K4 x  W
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
  V+ `- Y5 c9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Y6 \) E7 t, u3 ]' q9 e
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
- f/ X6 ?0 _$ K7 i! I# }我以前都好鐘意整．．．　
" J' D( [' ~6 H) ^但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
: Q: w& w8 X! J次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 6 q, \* N5 E$ L- m: O1 z# @
牛奶  323公克
" E$ k) M0 n1 `- Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克 5.39.217.767 V8 g4 r9 Y+ w( v2 y
吉利丁片  18公克
5 |7 A0 S' [( V公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克 6 b" ?* O$ p. ~, h3 _7 i
白蘭地酒  31公克
5 u7 p2 @5 P  R8 D5.39.217.76動物性鮮奶油  437公克
, v6 e% \1 W- o+ B; f6 d4 I$ e公仔箱論壇楊梅  數顆 ( B% N, a, d' o% l! {( f, N- {
【做　法】
0 N, J" _" Y$ O0 U' C$ T: [4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇! z7 ?: t  v! I$ V0 J4 m# u# O
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 6 Y4 z. ^7 d8 n  N4 I% N
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.76/ _4 g+ y/ C$ O' r
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
# f. f/ i# @9 I& r公仔箱論壇芒果果泥  200公克
, z$ M+ P3 O' I( t) f* Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 ]0 ]) b3 P
吉利丁片  11公克
, v  [4 [( [7 Q; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V" W3 ]+ k( e: `* k
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇% O0 ^/ s8 C* g
海綿蛋糕體  1片
6 O$ F' u9 G; h' [4 T$ ftvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
) s6 [2 o3 h& R2 A0 A公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76: D8 ?  [7 Y- C/ x( I
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇: d( G, Z9 C# K4 }; T8 K" }% N  K
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 2 O) H/ A+ c; |$ t
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇0 M0 o$ e* E! ^
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
% U# ~* O3 }2 t公仔箱論壇蛋糕粉  300公克
1 z8 c5 q. {. F* W, K* Vtvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb  }/ p, o! ?* S2 g0 L) T) K
沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. w% ~2 h" n0 `. `: O
蛋  180公克
5 {! @5 }2 b' v- l% ~& I4 H3 T: G% Xtvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克
0 ~& C) W  ~9 O6 J. o【做　法】
# u# ^- f5 E$ b7 e1 O- t+ U1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。5.39.217.76" |0 g7 M4 f' F+ ?

8 I: S' o& o3 O9 ?; p8 T公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
% u$ a7 l8 O& R; ?5.39.217.76酥皮材料A： 5.39.217.76- S: P. d9 h) {2 _8 W- a
白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- f: U% Y# t3 S! |0 }& T
高筋麵粉  90公克
  e; o6 h" F& {% ?8 K" H公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 r9 x7 v8 z  X
冰水  125公克
& Q+ z4 w' o8 j0 z( t5.39.217.76酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. ~' x+ A+ I* n3 P1 H: n7 F
起酥油 225公克 * C2 h0 p6 }9 y
高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇: B  v( v$ G( R5 R. R; F# _7 S) I
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb( G; a6 a7 n. X. r
芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 ]2 V, m7 N, j& {$ T* Y
其他：
% Z  |0 a, d( P8 Y1 O: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許 5.39.217.76* I6 w6 B- @6 Z6 {# c" Y; O
蛋黃液  適量 5.39.217.76' v+ H& I" _  r( J$ N- m
全蛋液  適量 - ]4 b. g( b( ?+ K- Z5 Q& [- ^. w
【做　法】 5.39.217.769 l6 t; [3 L# W0 I) ^
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
5 q- U8 h' _# K( ]) g2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
9 T5 `7 v; J4 v1 k3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
$ s7 R8 q5 P1 q* J5 {; u! S9 V+ d公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
* V$ p) Q- Z1 F5 l, htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 4 Y& r5 J! |$ P. b% P2 v, h+ q0 w1 x6 j
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】