MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 Q- R, t5 M" Z+ b- s
泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. x$ [" x) U
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 n+ A  R$ |2 @5 M+ L% L
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb" D. h, W. z$ G6 k. ~; S7 O
沙拉油  85公克
& q7 R2 c0 B, R4 p; K6 [. h* s2 L高筋麵粉  115公克
$ F- `( F" J8 l# t5 C3 `公仔箱論壇全蛋  203公克
( C8 ?3 n3 N1 \5 w0 x; ?裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb: I" z4 B- T  `  x9 K3 [6 e
起司布丁餡 1000公克
: S5 {) L6 v6 p, \苦甜巧克力  適量 " |- a  ]: B4 N* N( x0 F2 u
白巧克力  適量
  _  b" J9 f; N, @( u% ^5.39.217.76
2 A8 \) N: |  O7 e2 t$ m# a+ q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. n" M7 h6 b4 t, e7 j
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
. L. [& c! `* P1 p5 r2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5.39.217.76+ N. n) c! Q1 |; G4 s% z* ]" n5 G
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
$ c. |# @5 j- P- w3 ^- gtvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
1 [0 W( Q3 O% @- C. rtvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
2 @# x5 v) A* S8 s  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b% f2 c' Y& N. R' T# ?1 l/ n【備　註】
, d& {8 ?  T, T- ntvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
3 h' `4 ^+ m" e" Y0 i/ m% T! a5 ?冷凍酥皮  3片
# C4 z% B* Y9 g3 ~8 q/ {" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克 + R! ?! P' \" l" M, k, M- o+ v; q
蛋黃  1個
, q; j4 z  i2 s5 H' }' }& v  Ptvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( q9 K5 L/ p( U9 x& T' C

  }8 l) ~  G6 o& T3 a" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76" q) m) A' g3 o( G9 ^: u9 Z
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" S5 q' m2 c* \6 p3 O
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
; S* c5 {4 {# ?8 U3 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇9 c) e. m' S) v+ U8 A8 J
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
' O3 \2 ?! C, a! I7 Z/ \公仔箱論壇香草棒  1/2根 # T/ s6 ~' ?. v
牛奶  160公克 公仔箱論壇  G- V! f  z* e- Z; A, W" T7 J
奶油  13公克
8 l( d5 {, j! A0 Y% }- W細砂糖  38公克 3 V7 }! \& T4 h2 K
全蛋  27公克
0 R9 l- ~$ T- `# ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 i  z1 E+ ?2 E7 Z2 u8 @
低筋麵粉  9公克
3 M+ q; _' y- q/ j" ~9 Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' |, ^* \; B/ q4 D; \4 y
【做　法】
9 @& ]" J2 o) v% f# `1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
5 J- @2 ?, R+ {8 r# N7 o2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; d* w8 ^% ]* u/ G5 i
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
3 ]0 D- T+ P9 D* u6 ~/ gtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 5.39.217.76. b6 D! H8 U* W2 ?8 V: Z
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇2 I' W' T( b) x8 _
　鹽  2公克
5 ~4 P) z" X) u  Y# q- n5 VB.牛奶  75公克
; A, m6 I: f& E. e& @* otvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克 0 e: r, U1 b1 @" Z: S" a# a0 X
C.高筋麵粉  150公克
6 [- b5 \  s; N6 ^$ _公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 5.39.217.76& `  n3 H: \8 I5 W5 o/ Y, z  |, s6 X
D.奶油  45公克
  N6 M% d; {, s  L公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克
$ T; ?9 o# r2 A) }7 a$ X7 q5.39.217.76　海苔絲  適量
/ l1 o1 q, o5 D" q7 c5 F* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 F) Q4 R0 s! q. z) U
【做　法】
0 P- ~% P% v) b7 v! a9 \2 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。2 H1 I+ j; ?- M
5.39.217.766 @9 k1 n0 a3 {& j* _8 O4 B! d  A1 Z
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。2 ?3 B; O, H* a1 d+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ m4 a/ p/ d! F# W
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
/ k3 A) C* q4 z" P: {1 u# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i) s* p+ n; n
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( N. `4 {) F. ]* ^$ t
5.39.217.76- ]7 N5 Q/ H! Z/ A0 |' H+ H
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
% E0 Y# t( o4 N
6 d7 y( c  O+ f, w% `; M% V$ D5.39.217.766.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
+ l* z2 F5 `4 [$ |% v % l" y4 A: f" ?) P0 {! b
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。; j  f5 v4 f( _% I/ _$ f$ A8 ?, x
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8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.76( l& x. n; K- C1 `/ g
細砂糖  117公克
- L+ d+ T1 {6 s+ L水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, P% }- \2 |0 w) `: {' b, n
蛋黃  60公克
8 v3 q. M( e, g  L奶油起司  333公克 ' _8 o9 d' u: u" \$ b& R
吉利丁片  15公克
3 P' P9 S. B3 ]+ \9 x. M3 P  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
1 ^/ G. u# _1 B% z& h& p: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 d3 K: |4 f1 W$ F, |5 N
抹茶粉  適量
* Q: k* D9 J  f! d' }7 ]彼士裘依蛋糕  1片 7 r- ~. ^6 H1 |: u7 _3 z: g
酒糖液  適量
! }7 z3 |' E/ a2 O" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ D' s8 v' v1 a- f2 K, k2 v
【做　法】 ' {: Y$ {, ]+ G/ ^$ y
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇8 |8 i0 C: r1 L( p
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
: p, [* r& l$ C8 T; V3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 ]( L) V$ A. j
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
+ Z, J+ \. M% T5 \* }tvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, p) I: J6 k* P! N5.39.217.766.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: v) X( J. A- \  o+ \

) {; [& s4 d. V- n. l" D【備　註】 5.39.217.767 t& y  Y+ a: |$ n
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 ( C: r* s, @+ a3 n9 z; \
鮮奶  233公克
2 @. f# l' _1 R9 W細砂糖  80公克
7 f8 q* f. @% [& W7 R+ W) H6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
0 A$ g! i( d$ E5.39.217.76吉利丁片  10公克
7 y" v1 m0 b( g! x, R+ B: D6 `動物性鮮奶油  665公克 . V! D+ r3 {. J4 G3 q
薄荷酒  15公克
: c0 P5 f- P( m& Y4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" w4 M; ^# Y' h8 B! x6 f) Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 F9 H  y! |$ m2 o' G2 W
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ ?2 P. c& q+ f2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
: W5 C1 }6 w7 \9 D; h1 ]公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
9 q/ E' I8 C! i% G: L4 ~牛奶  167公克
4 j0 H1 [. R1 g% `/ S3 h3 @3 Y5.39.217.76細砂糖  83公克
  Y" D9 y3 @8 R" ?" E' v. m9 ]公仔箱論壇吉利丁片  9公克
  F5 ]9 @/ D6 I- ]5 x6 C白蘭地酒  16公克
8 B' x8 T' t; W7 b7 h$ h6 F, R5.39.217.76動物性鮮奶油  225公克
! K, w- r% V7 q5 S5.39.217.76馬卡龍餅  數個 % V8 d. R9 K5 i+ ^0 F+ J0 d

8 s9 Z2 }6 Y: J公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇+ t2 R9 e, `! Q  H" v) x. _. t
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K- n) G0 l: ]; n7 m7 P. U7 u
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 x( ^8 m+ J* e3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
6 r+ H1 {. Y0 L5 ^/ }5.39.217.76
  p; F0 t( Q1 h3 \8 ]' L8 g1 v" C【備　註】 5.39.217.76+ q% [+ u! _$ _
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【材　料】 * h5 z! ~+ r! F* f
櫻桃果泥  267公克
* o$ d5 o2 L% j7 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 5.39.217.76- o7 Z+ p( J  b, a7 h2 X
吉利丁片  14公克
. t- H; k: A5 @2 C/ G0 [; Y5.39.217.76白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 Q1 d) ?+ W5 c! M6 j3 J3 |
動物性鮮奶油  360公克
3 }: y! w- I4 z( ^+ N2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 L# r2 Z5 @6 ?* x2 V6 A, @
酒糖液  適量
, X, l% v7 O/ H+ [2 j' d1 \7 N1 C公仔箱論壇【做　法】 : ^+ l' q9 [8 |, g" F0 X0 U
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J, M$ H" s1 b) A( Z5 ^
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇2 R8 q1 ]* O& W/ w$ r( q
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' l/ v2 v+ o! L; }4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
+ {7 t0 y. m3 R- A& I+ t1 W# }  f5 t5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 H; k( X( }6 _# C4 h
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
4 _$ Q: e+ Y" K* {: r2 A公仔箱論壇【備　註】
: {( l, [2 N  O  f公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ S* m- m9 H) _
鳳梨果泥  267公克 1 _% z0 W; l4 E" _( v6 u1 l
細砂糖  133公克 5.39.217.76: J; L5 _( A; G; z, Q
吉利丁片  14公克
+ K- h/ @9 l: {+ q0 [! ^' F白蘭地酒  25公克
0 c$ F% ?5 X- b  {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e+ k9 G! d' t4 g, L
【做　法】
; L4 Q" S' w* x  }1 {2 z5 V8 P1 S5.39.217.761.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) @1 p5 z( ]7 O9 y" U% ztvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 3 {$ H0 L3 m$ ^/ W) G
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
+ b, T0 m2 {2 m, u4 @: v# M- A; j1 {5.39.217.76中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' r$ _/ Q& R6 D6 e7 m! N
奶粉  10公克
$ ]" T, O" \! V0 {& B糖粉  50公克
1 x% D3 e7 ^6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 5.39.217.76- [& J$ d- D/ N4 C/ K
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb3 n: E, c* P! `$ S( t3 n# ]
苦甜巧克力  150公克 ) `" P* o* y  f4 M0 ~; \& Q1 _' u: I
烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q: B+ n3 z: e9 r
【做　法】
% w# R, \# d" ]5 k2 s* ]( y- Vtvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
5 A" c' \  z2 v! E
1 s$ Q: U2 K/ w$ H) h/ i7 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
6 s/ ^% g, U' Z4 L 5 v/ n# Z$ c1 g
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
0 {1 i* n5 w- i: X% i; Z 2 }, l0 W0 l% U" O
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
& D! @. K9 X6 [, @4 B$ t
+ ~$ L4 k% I: ~) A8 k公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
% O% U6 `* T9 [8 `! n2 P- e* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　
8 B7 \  K6 s1 F) H! _; y但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 e+ R2 c) K6 l$ @
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
" ?/ Z/ ]( U6 G4 F& L牛奶  323公克
. t/ V& I4 n" f1 f7 v! d& s' rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克 , }; l0 f/ F  Q, D0 V
吉利丁片  18公克
7 y2 T! M' r( q/ [公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
( F. X6 b; K4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克 ; i6 Z$ L% `" M" I! }% L, C, O4 s- c  ?# p
動物性鮮奶油  437公克 # E3 @: \. |- i1 Y1 c& o/ \
楊梅  數顆
! [9 h3 W+ c% Y8 F【做　法】
; |6 M0 ~/ P' B" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L5 `/ l5 m, e: s
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ' t! J6 ]4 K6 [) X
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
- N9 O$ L( \8 t2 O* @tvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
( T+ b% t- x1 p- M1 I/ V& stvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克
( q9 C) j3 _% [; S細砂糖  100公克
# J/ L  u  u1 g吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 e1 d4 v3 ~- k+ z  j3 q6 Q
白蘭地酒  19公克
5 L: g8 f8 j- k. L3 _7 S5.39.217.76動物性鮮奶油  270公克
, A' r( b3 k2 e+ ~8 j3 N/ U, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q- t6 ]& U' G& U' }* R
酒糖液  適量
/ T1 `- P7 Q( d! S4 O【做　法】
2 g8 p, B# R& z8 n1 Q+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 2 |7 i7 b  Q+ I. R3 k- N
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76' w$ p8 y& g& C' @! N8 O
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 8 X; t! s/ D! W7 Z+ v/ a
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 - w& K( e; Y/ h7 X7 i
蛋糕粉  300公克
/ ^) C2 T$ c9 v水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T. n6 j; C: B( _1 I6 G8 D
沙拉油  15公克
' A( ?8 h% h+ I* l; E8 T2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ~, z5 j. C+ \. m# S
綜合堅果  65公克 5.39.217.76- @4 p" J, A4 N. p- P8 g( Q
【做　法】
% b% c" L& U5 `5.39.217.761.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。# V: o( F) x7 k
公仔箱論壇+ Y$ }- Z4 M: T1 v: m1 |! e
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
1 R5 A* F1 r; Z+ T$ a) _$ ~5 z酥皮材料A：
+ n6 Y+ A5 }0 x$ m( }% U白油 25公克
7 X( E8 q( ?' N& k- I, F3 e高筋麵粉  90公克
# C& B' q; Y0 F- l5 C( X' ]' F' Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 5.39.217.76- E* F1 Y- _2 ^) i! p$ H
冰水  125公克
" C% N: q* H, ^) ^2 I3 ltvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： 公仔箱論壇0 W/ t& d& Y; o' C; m. K
起酥油 225公克
7 |$ v" b9 Y% G3 S1 ~) jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇$ b( r* s! k# [( D- m
內餡：
; X) x# W. [5 S2 {, }5 _tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量
0 K7 V: T& d. m( ^9 `8 L4 R6 j$ \公仔箱論壇其他：
- m9 s7 \0 J$ x1 `: m$ G9 Qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許
9 T6 E* A' f4 D5 d3 v( Q9 |# Y5.39.217.76蛋黃液  適量 # j. |; d7 M3 Q! A7 Y
全蛋液  適量
* V( M$ A. Q/ D公仔箱論壇【做　法】
' i' C9 J! k0 }* W( Y1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.76/ F$ C( Y. J; H9 ^. R4 R& k! t
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 & \- u2 K# U3 c8 d
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 f! |; Z/ L" E3 e. V
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
, g+ a! M# b, U【備　註】
! u5 G) N/ Z: _1 y- t0 B0 I芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】