MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 a0 u' b* f$ T
泡芙麵糊：
: J2 n) d& A- Y6 h" K& C4 t. R, r水 140公克
8 Z$ ~- ]9 k% m9 L. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
8 u3 T% P% V2 ~% Q# v" ]- F; b1 y' U公仔箱論壇沙拉油  85公克 5.39.217.76; ?' i  I. G% f7 Y8 B6 T
高筋麵粉  115公克
2 ^! A, `& J0 B6 V* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
9 y) L% D) x  k公仔箱論壇裝飾：
7 D7 a6 t5 |1 \4 x- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
3 Z& A" J: {/ Z$ g苦甜巧克力  適量
( V) {) [# M4 M白巧克力  適量 5.39.217.76$ {7 R/ Q: D$ ?$ e5 {

: w5 P# [# n2 |, D, o7 T6 w【做　法】 5.39.217.76' G$ E( ?5 D: o" b/ O  Z
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
, y! T( }  n8 S5.39.217.762.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
9 Q- O" `# V) b: M, w% I0 B, x' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.76! N3 e# o# D- I. I6 |) I4 U
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% c% {- [# b: R# i( r
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
$ ^4 C# w* H8 b* Q5.39.217.76
* j& t4 i" o# ?1 m) s; m2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ V4 N# r  P1 s7 w* X6 n泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.76' @2 w" k- Q8 w0 _6 ~4 l  G
冷凍酥皮  3片
0 }" y% s  O" b9 |( \. ]* l公仔箱論壇紅豆餡  100公克
8 r0 u. k- c4 R) I- n; z2 T公仔箱論壇蛋黃  1個
  D  O( t& N7 G  D* q% a: h5.39.217.76黑白芝麻  少許 公仔箱論壇, |3 t& ~1 S. ]5 T$ n2 b: P- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ D# ^) r) Z$ l) Z
【做　法】
, k" Q" `6 @  M3 z. c# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇* g3 G1 V7 o/ c( H- e
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
. c3 J, r; g+ ^. V公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
# @0 {$ k# k( O" k! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ s6 s' X+ p7 D" T, b+ Z
香草棒  1/2根
# b  n1 U* U! h3 N牛奶  160公克
1 v) K* e) W$ z- ~3 j' s奶油  13公克
' Y0 z! k5 a3 c! q% z- P% x+ \細砂糖  38公克
) ~% M1 ?1 q5 Z. ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
5 U8 [& q! \8 q9 o5 C玉米粉  7公克
' v4 ^, X5 y+ R' }! @. S  _6 O7 f4 X5.39.217.76低筋麵粉  9公克
* b: ?; |. Z2 C2 n- e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, @/ H6 L' q$ Z# x# P* ~; N  Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! d5 h2 B8 x8 J3 K
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# C: U$ B0 Q) C, G) j
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
$ t$ p: C- H2 |/ h* j公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇( y; h; @# `2 W% m/ i) \
A.蛋  70公克
8 R$ L# H% C+ A3 M+ m2 E5 z3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
% S2 _* L6 C1 Z$ a- o9 V9 G5.39.217.76　鹽  2公克 公仔箱論壇; y5 B- h% s6 r/ P
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇7 g7 Z1 k6 c4 p# N
　速溶酵母  5公克 / f8 c) {9 T. [: J  u
C.高筋麵粉  150公克 . n+ d+ p- ~% J8 V: k* x* a8 w
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s' N( r& X6 V( Y; H$ v) L( p
D.奶油  45公克 * v. L: K+ K5 A9 @: L3 U) ]3 Y
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇2 v# H! N/ w, e- [
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# [4 ^1 W& {& T

/ w  ?" v5 D2 E/ K/ U1 m公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76) N: F$ W' }- J& N0 Q& h! n6 h
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇& Q- M* k- J: f# X* a

1 i1 Y8 D4 g4 ?4 f  |7 b. t2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
+ U0 I* ]  p8 q# i5.39.217.76
+ Q, b) k3 n3 |1 J8 N; P) @! J3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
6 b, b6 w/ X9 Y# E1 B( m( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O* v+ T, D* E5 U5.39.217.764.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ G( I- U( w! m& p: \# j
tvb now,tvbnow,bttvb; }# G- r" n& ]2 q
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇& ]  ~& ^+ \" q$ }$ j2 B. X' p

/ R$ v% Y  m' \8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
- j4 Z. k+ a+ L) K, l0 W+ _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 w" c4 `' Z0 {3 l# ]# K
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
. W3 R5 W9 M4 ?# y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
" }& H. i" h4 G5 H! q3 g" E7 p5 N公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
7 R. Y/ h3 ?, O- ?  w細砂糖  117公克
) v$ B4 Q! f+ D. P5.39.217.76水  30公克
8 T! D" ]) `4 g3 H6 ~蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ R6 a: O3 I$ q6 [) ]
奶油起司  333公克 7 _$ c2 X+ T9 G
吉利丁片  15公克
" m( {2 t+ |. ]8 P" m- }檸檬汁  25公克 5.39.217.76* `$ V3 d# @5 \* S0 A! Y" J) T
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 w& L8 j$ [" u0 i
抹茶粉  適量 0 e  }# n/ p: S3 G7 e- \! m
彼士裘依蛋糕  1片
) t$ ^2 S! d/ @7 H& d4 Z5 f8 U. ltvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 5.39.217.76/ `# p" v8 k; |* ~+ {/ e; e

0 ]$ r6 T: C! ~& u- l! i5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76! Z  i4 k$ u3 N/ C4 ^5 ]+ |9 i
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
' `4 H0 A0 ^8 B# F7 s$ e公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
* V9 U! D  f5 j$ w1 [: ^3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ E3 s; G) h3 Z9 F
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
8 F+ p9 a, H) _( B& r* k/ _' D7 G5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.76' p) T5 `, m0 P# u! ~- z5 l
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
5 C' f" [: K3 @9 a5.39.217.76 公仔箱論壇& U6 F- {' A, {. Y& h; D' E2 W4 {
【備　註】 公仔箱論壇8 q; |7 Y6 O8 l
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
6 o3 g# M. W" {鮮奶  233公克
6 r) j) Z( X, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
/ a5 Y9 i" S! |* b' ~! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許 / r- E# T1 p3 [) ^- ~4 h3 S
吉利丁片  10公克
0 u8 I7 o+ J2 n2 T0 h5.39.217.76動物性鮮奶油  665公克
8 P& j5 p2 a, G, i5 y& _薄荷酒  15公克 公仔箱論壇% s, b  J. i# W$ E: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: ^/ G. J; |4 y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: O0 A% c- N, t8 m1 w) J
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 \) c: q7 H* r9 G" T  [/ z& H2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 5.39.217.76+ d# z" U7 h6 S; V* h
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5.39.217.76! o  [% r+ ]; V3 T7 P1 E
牛奶  167公克 5.39.217.76" c* v1 \1 g# D- ?# F. _
細砂糖  83公克
, _) ]2 A9 q& y' S1 g吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* d0 B+ ^( \3 h, a5 B
白蘭地酒  16公克
* J2 L+ n( K. D動物性鮮奶油  225公克
8 F7 X) Y! Q  w+ h7 o& ttvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 2 C& Z5 ?6 i$ S

# _5 G+ j+ L4 F6 k# ?; U【做　法】 ( K+ Q( h" z4 @+ U) k
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. {9 P' J6 b2 _) @! r: x公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇% ?) Z9 f4 f! A: b* R$ p+ N
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
  A- `5 Z: K- b+ j% k4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F) @+ `4 [% M* d8 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 Q) E4 n: k$ X- D9 ]7 u# t' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
* `6 [& F: f) \7 ~公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克
/ S5 x7 s/ H4 o+ p! r7 S2 r/ W細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( e& a  W* o  `' w
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇3 _  h' M7 B+ Q; i4 s" |. E
白蘭地酒  25公克
( e) R" m$ \& Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇1 C% k- r8 V) {/ F# i  p; [
鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ U# f8 p0 ~" a1 W. J
酒糖液  適量
0 X: K% K; B  I  dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 j& {4 Z4 k' h1 _% I
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
2 x+ S5 d3 s* f! ?7 o2 N5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 " q9 p4 ~& c3 y/ I) a; {2 y6 ?: b
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 7 Y& ~# J; W" K
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
; Y+ m  s8 J8 e$ R, B1 G5.39.217.765.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
1 n1 N+ c  Z! ]/ J% j: L6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 a) C9 X4 z% o2 w' w4 V
【備　註】
8 ^7 w, o2 z. u, _" i' |. d. E5.39.217.76鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ v/ I$ [: {
鳳梨果泥  267公克
; R; \; W4 u' P8 X1 L. p* o9 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 * x* c) k0 W( d" i2 t- _
吉利丁片  14公克 : _$ O0 q6 B$ a" f
白蘭地酒  25公克
' I, L( Z( X/ A4 [$ T, ~動物性鮮奶油  360公克
0 A% }' _$ C, b2 {" E) n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- z* g+ Q# Y, N1 s1 s
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: n0 p: R% P0 h; j) {  b2 B! Ftvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. R' |5 l4 ^# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
* T$ I5 H& P3 ^. A5 n( o& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
( K% f, k+ j3 |+ C" |. T奶粉  10公克 公仔箱論壇' D% e) a: z, F" i
糖粉  50公克
; i. S; K# W% [' |  etvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 P& _0 n' }1 t( E5 ?
奶水  30cc
: a) j  [$ @) z3 P# u0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
  r: D4 z5 T' q( D# v2 g烤熟杏仁角  適量
1 s  o3 ^7 z+ O1 ^7 _- Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# b$ V. B1 j4 h. p$ r/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
  K* v! Z' F" U( V2 H6 V+ b) htvb now,tvbnow,bttvb
* e, i' x5 A* d4 B- d5.39.217.762.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
% f  M+ q* }9 {公仔箱論壇
! q5 f, T9 f5 v" E& v3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* U. {# p- H. a/ ]- U5 l* n

3 e0 D$ q% K- }- T4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb# i5 M! ?  a. j& ]

& H4 E: ^! j; S. {  {5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
" K' B6 v1 K. d( G; f& d5.39.217.76我以前都好鐘意整．．．　
9 t9 @# e+ \; ]% Z9 ]6 x0 J公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
& c6 f* B% }. w( E% V) N5.39.217.76次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ; d# o6 f* i; n# U# e8 ^
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 _) ]. X: y# S1 n1 y7 s. X/ u
細砂糖  162公克
8 |; l; n  c) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克
/ E8 ]+ O$ W' a; \4 l葡萄柚汁  31公克
) m- K- B6 `) Z- h; S$ L5.39.217.76白蘭地酒  31公克
) W; x, a6 @  a7 R. L+ R動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb, V; O" g) r! I5 r$ B' G: w
楊梅  數顆 公仔箱論壇4 m$ B' b3 @, O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% W: A" N8 K5 P* N. C% u
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇- g- c+ G- C; G. @, @4 m8 t; G
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇% Y2 U( d4 y+ q0 }
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
' L4 T# G0 M4 z$ h4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
4 x( c3 I( h. x3 [4 X! Ktvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K0 o# o! m% D) t. }" G( ~$ b' D
細砂糖  100公克
& n( I: |5 d. Z4 l8 q. O! p9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' T: N6 u$ c& a5 Q' [
白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 T" i8 W1 D5 h: D8 R3 N9 X
動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k. {; l- T0 u
海綿蛋糕體  1片
3 N$ L" u7 F) {  F酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% z! L/ n+ |5 `8 _5 F+ `! K: r
【做　法】
& V' j9 v. s. v5.39.217.761.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 3 Z, T8 I' t  t* q% Q/ D8 r9 `1 _
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' Z5 j: g9 `" S4 Itvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
& k. Y& P! t5 D公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 c9 n/ G9 g3 Q" _
蛋糕粉  300公克
% q& e1 h; q: f; c5.39.217.76水  180公克 公仔箱論壇  f% W% S# N; k7 Z! B8 j5 q
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 J# j6 _2 M7 s
蛋  180公克 公仔箱論壇  [; R' g6 y% a
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ y$ r4 p# |" o
【做　法】 & {) ^% B# a* {. E2 V. o- t
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h8 @# V4 u: c

6 [$ b% ~1 `' S7 d' M3 V/ D公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
$ B2 G! g3 o# A9 O- T公仔箱論壇酥皮材料A： ) M- N' ^8 m: m* c
白油 25公克 5.39.217.76$ w: \# H/ H2 |. t$ y- B# M
高筋麵粉  90公克 9 q. P' F, P1 ]( P
低筋麵粉  90公克
7 T* ]( E# S. J9 Z  r. {# Y公仔箱論壇冰水  125公克 5.39.217.767 X, }$ n0 Y* O$ @  t/ i
酥皮材料B：
3 j+ X* F) {: u& }6 u8 H' E起酥油 225公克 , u$ d6 f# z; J4 P  p( |8 D
高筋麵粉  75公克
8 P) p# f! |/ }5 \1 q* r$ Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡： 5.39.217.764 g9 r" b+ o5 \; i; \' @
芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) F" c& n% ~# v; X0 U; S) T2 [" q
其他：
; x5 x! H3 b5 i7 }1 b9 W5.39.217.76南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W; [- S% p) R& L  l- O3 s
蛋黃液  適量 4 v  I3 L( M# j9 X
全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" R! C% W  E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 R2 t6 v' y2 G6 U7 V  h2 N" |
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
- @, O" H8 f# {2 A5.39.217.762.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ e! ^" y& x) F+ j- }$ k! L8 \
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
" a6 b9 ?/ v5 q5.39.217.764.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
6 j8 v2 k& j; u8 f* w0 t【備　註】
/ Q+ ]: ]# y6 m6 {! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】