MagicAndy

【材　料】
7 i; j8 h) h2 N4 D) i7 A9 L2 ^泡芙麵糊：
; l$ a# i, h7 V, d' l8 h水 140公克 4 V) b5 }8 Y; K' c6 ^6 H
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- f2 D9 g0 u* E' i$ b
沙拉油  85公克
0 ~" [# s: M/ z5.39.217.76高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇, {- O8 N$ E, A4 X
全蛋  203公克
1 `/ B  \; ^) Z, l  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 }5 {* `1 ?, Z. K, Z9 t7 H公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 5.39.217.76/ Y! R! R5 E# D3 ]4 t
苦甜巧克力  適量
! \4 r7 y* Z, |1 i' E/ Itvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量 " J8 Z/ Y3 E) P9 h

; V2 O4 Y, J& x& N【做　法】 5.39.217.76& k% c, i% r! u) i" h
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 ?' J5 D+ @, K9 \+ g1 E$ n$ O
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z2 `7 G' l/ s9 C  ^9 U" ?0 y2 t
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
1 W" o7 f" P  }2 A  r: N  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.761 R6 T. H7 s1 G+ o* e. ?6 f2 z
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.76. a/ f( Y! A. {- p; r4 [7 v6 [2 I
公仔箱論壇4 n; w4 R: `6 f7 g' {% k
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- K0 @3 I- _0 C" u$ a- A
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
# S2 a! |, u; E; n, I! X3 {冷凍酥皮  3片
( d6 W4 c) ~6 o+ Z% X7 j$ E公仔箱論壇紅豆餡  100公克 5.39.217.76  \0 v; O, M' ~( I
蛋黃  1個   X7 F, `7 N7 Q1 R+ N+ Y3 H# {
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# H# ~  T7 L0 y1 A2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 |5 I0 a$ |" {1 ?* k
【做　法】
$ o6 R% l" {" O) c3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
. ~! m3 w- V  k& s6 [公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 / }: \  P% X9 q1 t; k% l# r, A" N/ k
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [- |3 k, V) B6 C; F6 G
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
0 H7 g6 V, ]* m+ c" {0 T. B公仔箱論壇香草棒  1/2根 + X7 \" L2 p9 U: j$ Z- t/ S
牛奶  160公克 公仔箱論壇% x: s0 m7 y" e
奶油  13公克
) x% v# k) ~' ~9 y& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 5.39.217.76: r- I: v- O- ?4 D2 G
全蛋  27公克
+ `( d6 h5 y& x0 Wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! D# Q7 M0 ^0 x$ K
低筋麵粉  9公克
; ^" Z* a7 P+ C; f公仔箱論壇  O+ |+ Y% Z& c% a" s4 I( E- Q
【做　法】
& H! b7 `( v( Q/ n$ ]& o  S( G! [5 ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
* u8 M9 v7 U& t& Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇4 c) v! E# ?8 d, D
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
& i' I5 g$ k# A  E2 w+ c/ D2 S公仔箱論壇A.蛋  70公克 7 {! l. p% f- u; {3 P
　細砂糖  30公克
, y3 ?' X4 G1 c# @5.39.217.76　鹽  2公克 1 ]2 L' W0 K( G5 B
B.牛奶  75公克
5 E9 D* H: C! y* X. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克
; D+ s. j$ \. Q3 e, w6 D1 x3 wC.高筋麵粉  150公克
) f( T0 V. ~7 Z2 ?+ y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇7 F# a$ r/ ^# n! ~
D.奶油  45公克
3 s$ `: f' }( ?, q' z2 x% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克   \) ^' ]7 L% ?6 ?# c
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 k; }5 o& L8 a9 X, b

' z: n& q" m, ~; P" C: ^【做　法】 ; Q( y$ d, C2 _) \7 D
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb" I3 Z# r2 h7 Z

0 w. B5 p2 m' }6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
9 `& z3 L9 v% v7 \' E% M! Q5.39.217.76
% d7 h& E9 p, |6 Q( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇2 p0 n- I$ ~8 ^: i3 C  U

3 C' l1 o) d% Q3 h+ H3 y5.39.217.764.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
1 u5 u. x6 @8 |" N
0 w' G6 _8 @$ ^& N3 G5.39.217.765.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h* o1 ~/ p3 e7 M* X; _
tvb now,tvbnow,bttvb! z% k! ]: p6 |# x0 R- ^
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇8 x" O8 r2 X7 l/ M
5.39.217.765 |/ L# v4 ?, ^9 O. ]) H
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5.39.217.76( `. a( P1 f+ [
. H$ o  R0 @# P8 U. e( O: d) x; W
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
1 B2 O" G. q9 B: @* _細砂糖  117公克
) D& @9 s. M0 U' A! ?水  30公克
7 r( Q: c7 b1 f) f* ~蛋黃  60公克
* \, V: v9 P( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
* t+ q' _: T) z4 Q4 f5 z$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克
9 z3 {& i. ~! v% |3 a$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克 ' N1 J  f/ Z6 C- g
動物性鮮奶油  400公克
* J2 h! ?% k5 \) y4 H  K- w5 `: q" v公仔箱論壇抹茶粉  適量 0 L, J7 e) u  Q) a" z2 m
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^2 j* Q1 W) N5 D' s+ ]8 \
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 o/ Y* H0 l2 U/ l
/ D* ~. q! `% n& d' }/ S
【做　法】
( v/ h7 P/ a0 l1 itvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 ' \+ B2 B3 P' D2 R1 Z
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇# r; U5 d. O5 @5 r3 d$ ]6 ]- e4 f8 O
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
; j* t  F9 }6 z9 ~+ }- e$ ?- ^1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.765 @/ [; H. w5 k8 _
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 4 f8 g6 i5 q1 i: Y# O
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
; h- a) O1 H& D8 H0 |7 }tvb now,tvbnow,bttvb
. [6 D2 a- q9 O) v) q6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 : {' P) f9 \5 z3 y+ K. G$ i& U
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
6 b! Y% h3 r/ X8 a1 a鮮奶  233公克
+ c$ {* K' N$ q1 k& j細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 W! X" O* \( l6 ]2 J. l& H9 ?1 v
蛋黃  少許
$ b& a5 w0 F% u6 e+ z5 [/ Itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; K& Q$ j. Z! |2 G4 T6 w! j; [( A
動物性鮮奶油  665公克
, \$ p' o0 Y+ ^4 v5 K" A薄荷酒  15公克
* }5 }7 v8 |6 k& l7 F7 a6 `+ d0 A5.39.217.765.39.217.76% w% m( s  G0 i# [& q
【做　法】   C" z* \: p' ]
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 b+ y' E# Z* ~3 z# y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% o+ H- z7 n/ f, Y, s% Q) s
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 h" g. c# S/ e; ?
牛奶  167公克
+ i- v, v" D2 N$ o6 z* O公仔箱論壇細砂糖  83公克
: i, S+ x) J% w" v. K8 b吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 }& s* l1 M3 B) o
白蘭地酒  16公克
5 n$ p) W* b* S7 s5 g# L動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb# M9 i# I* r- v. U2 a
馬卡龍餅  數個
# @3 X5 y0 E5 m! btvb now,tvbnow,bttvb% X* K5 [/ ]8 b) i
【做　法】 公仔箱論壇2 z$ n* }! X" L& v
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; q! W7 I3 Y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  b; O+ C0 G/ S3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
; s  h! K$ S: V9 b. D8 Z, a5.39.217.76
7 G& _- S+ |4 ?公仔箱論壇【備　註】 1 @1 \) B8 B+ a, P7 o; M
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.767 u: T  G% G2 ~: t) M2 i# ?
櫻桃果泥  267公克 5.39.217.76( I$ }" v" s$ Q+ s4 o- Y
細砂糖  133公克 5.39.217.76, P& X, h7 Q1 `2 T
吉利丁片  14公克
; c& `( `7 Y" Y7 F0 ^5 j: Z白蘭地酒  25公克
  [7 x8 b) x) {) L% \1 s# p( m動物性鮮奶油  360公克
4 Y, E) h( |# C/ ?' C& n# y& r公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 ) _0 r  ?2 Z* K0 X2 x
酒糖液  適量
! D$ K2 j  Y3 X公仔箱論壇【做　法】 8 r( s/ {( V$ l- O; W" t
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
9 `6 d" D  \5 e% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇7 ?2 v9 W! O$ ?3 H
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb) S5 D6 T8 V) Y- u; I/ n; ~
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
) Y2 `, C5 j. e0 B+ l公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 : J5 S' Q7 K3 g
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
* l7 q' y! E( x* ~' y2 b3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇, _1 k2 e& b0 K$ T' m2 Q
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
4 f0 M9 }: h, J) F, ^! d5.39.217.76鳳梨果泥  267公克
& H# {2 s% a! l" y細砂糖  133公克
2 s) \- E& Q4 H- H# y0 S: ]tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H" [: n; K/ f" H: \4 [
白蘭地酒  25公克
' x) w3 w, {' T2 P5 y1 ]; R) G5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克 / f. M; w  _" N
【做　法】 0 r' R" r6 `3 r0 A- [$ \
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% R3 H4 \% j. }6 K0 x" O6 t
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  `& x) c5 r+ q: x6 M" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
. p# w% k+ T% T: k0 Z3 L公仔箱論壇中筋麵粉  150公克 " k7 k, J# O1 Q! j9 y
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' M  C. r, ^
糖粉  50公克
$ V1 o: m% i+ ^7 u奶油  120公克
! m! J3 A" N4 D4 a* x1 W7 p7 s奶水  30cc 公仔箱論壇/ P( C! f; w; ?5 W  C0 U
苦甜巧克力  150公克
% _" J2 Q1 w' D$ v$ W# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量 ( G& D) |5 r* a, {8 h" z' I8 C! [
【做　法】 公仔箱論壇( Q& L6 t# Z3 ]; {: K$ K( y9 Q
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇4 K* G0 I) ]/ ?) Y
* |! h' [7 c; s! G" A( L; b2 f
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
/ A* |1 z* A  m( S, P1 I$ q 公仔箱論壇2 B7 X) V, Y9 l+ N* G8 @) M2 H
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) k  U: i3 g  f3 i7 _/ K4 W

8 T& }! `: X& }& F1 Z5.39.217.764.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 E" \; P' P+ \& z0 u# i
tvb now,tvbnow,bttvb: A1 E  W) V: F# ~9 F
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb8 B. G& ]" l7 v. E6 d% {
我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇1 z9 G6 a) D- `. v
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇4 j" Q. Q. Q" f- B% [3 o
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 2 v! R" d/ S% ]1 F; m8 r! x
牛奶  323公克
1 K/ ]7 j9 n: g1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克
& n, @1 @8 Z% e吉利丁片  18公克 0 e. g0 C* [  C
葡萄柚汁  31公克 # C; M6 i4 c, ?
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 n* {( _" K$ r: R
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 Y* w* B) H, J1 b: X, k2 ]
楊梅  數顆
' W( `7 l& X$ D, }) V% X【做　法】
$ c' b# F* S3 @( h* X3 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ' V+ j" ~9 U# ~7 `9 t* s
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( [& J$ J4 `6 K; wtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 / ^, M, ^3 B9 s0 _/ t
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ U5 Q$ Y( Q
芒果果泥  200公克
1 D4 X$ z; D/ {/ F  k5.39.217.76細砂糖  100公克 + i# d, N! M2 q/ @$ _
吉利丁片  11公克
* G# Z4 B7 N2 Q1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克
7 j  h0 k4 t2 k; m3 s" e2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克
2 g7 v9 G& V- m6 p/ C* |3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb& C; x) i3 _1 S+ i
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& n  n. a6 @  B0 r2 d' ~
【做　法】
7 L: e3 P2 \5 L6 h5.39.217.761.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇3 Z7 [; i+ Y! g; f4 Y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
9 {% e) s: t7 u: s0 P, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb' `: m: s/ W7 Q0 f2 ]3 K
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】   l$ {) q1 [" L+ Y* S+ ^
蛋糕粉  300公克
# O4 s0 k3 L) |8 ?# N( F$ h: W水  180公克 ) ?) {2 v* B0 o
沙拉油  15公克 5.39.217.767 L- S4 z( x. H8 h( Q
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb. n/ J( D% I) p! ~/ }0 A3 C% C$ v6 f
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# ]0 A/ W4 J" k2 R' ], q
【做　法】 5.39.217.763 _$ }1 l$ f9 w2 H8 G: V
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
9 V/ [9 T) L* ^5 a6 q: w, |5.39.217.76
+ q; T# ^, S0 \& v# h6 o2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% t% `1 D( K& Y8 {
酥皮材料A：
( P2 w  G0 Y; Q1 m" n2 {3 k  S5.39.217.76白油 25公克
# i& `8 i* V9 d% C: E  M% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
, f0 n: m4 u/ y+ G3 g- ]公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
$ t6 O2 ~# N; G5.39.217.76冰水  125公克
* @+ ]  ~  G+ ?3 ]; x9 J酥皮材料B：
/ l0 \9 z9 R/ g" i! R0 x1 G5.39.217.76起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb* U" |) K1 B: ^$ k7 u( B, D) t
高筋麵粉  75公克
% f' I7 e" A, r, L( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 公仔箱論壇* ]1 f  b1 o) h5 [5 n. T# x
芋泥餡料 適量
0 n2 u/ P' a# u% E$ u+ g/ G* t5.39.217.76其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: F! H8 `# u# B/ Y' h: ^' I$ W
南瓜子 少許 公仔箱論壇$ W2 i2 y* ]* F0 K+ ?
蛋黃液  適量 公仔箱論壇7 \9 A, H. |0 H- ]# _% O
全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 G  Y  H% s! ?3 x$ f! `5 e, h
【做　法】 5.39.217.76+ x9 i+ G( H5 e0 k' Y9 G6 [- d( j6 T
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.76& a) N% o; Q% O% U7 L
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  x4 q  Y: d' j$ T5.39.217.763.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
. M- e" J. r3 Y% m/ S4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
9 p6 a" A8 @4 K公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇% B1 N! m% Z2 X( O0 ~0 W
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】