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【材　料】
8 Z5 X7 i6 K; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
* d' M$ c" W2 Y水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" n7 H) s% k; O6 O/ ?: l# H
鹽  2公克 5.39.217.767 d5 k) L8 b% E$ V$ P
沙拉油  85公克 5.39.217.768 d5 ?! a; t) R/ y
高筋麵粉  115公克
. `8 K! ?2 v0 D& Z全蛋  203公克 8 d: V$ k; v& ~0 X
裝飾：
/ i: u  w3 T: m7 M5.39.217.76起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb" D$ \4 T7 X2 _. h
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z  y0 M% D: V# K- P, W
白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 [# b2 L7 V6 e$ w& J$ i2 P
5.39.217.762 k) R: N% O* n) l. a9 M+ M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) X, d; k6 A/ a  {
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb: J$ e, y* W2 A; E
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
5 f1 \$ x' d' F9 o6 \! B3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇7 @. L/ ]* _& k3 b; [7 I( P, F' i
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 : v6 d* Z9 M5 ]. u; f
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
+ M, {) T5 y$ D0 W* ^. @7 }, |5.39.217.76& o* K# S% k: ]- n" x) E9 E
【備　註】
' P. |0 o6 M1 Z0 L' R# X: y! c5.39.217.76泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 0 |% ~1 Q# a, M2 \
冷凍酥皮  3片
# A7 A8 Z5 y0 a紅豆餡  100公克 2 X' B0 b+ ]+ `
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, r1 i' ?3 d5 K$ e. P8 R5 h
黑白芝麻  少許
9 T  G3 E" `0 A2 B( ?公仔箱論壇
. m& e3 V/ t$ d【做　法】
- Y# \, J. j  J* Z  x3 e% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
( k6 e1 S& s2 P3 q! y9 X& ?0 ?2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
- M7 r) X* U% P6 u" P5 q$ q3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
  r8 g5 D/ o0 B! `4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
) Z6 _4 F: W3 `+ ^2 U! k5.39.217.76香草棒  1/2根
3 R8 S3 U( H7 C1 G: o) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
9 j0 K9 l3 I% i  l: }奶油  13公克 ! U" C+ z- l: Q) c
細砂糖  38公克 0 L: @, B' |4 I* o2 }8 O3 g
全蛋  27公克
1 U; k: l4 j* y6 H$ s# M玉米粉  7公克 ) m% r6 h( l- K; N
低筋麵粉  9公克
2 e1 @+ q4 }9 n, r: M, m6 ktvb now,tvbnow,bttvb
1 E/ U$ s7 v6 R. F1 \【做　法】
& S# `' @. ?  h& c) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
. p4 I3 q6 e( x* A) j/ x( }8 o公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
7 Z. K5 @6 D) v* P. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇# l8 }3 L, s' M3 i; v8 h
A.蛋  70公克
  Y0 Q1 m9 i! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
8 ~$ S6 j9 N6 ]8 z' V/ n$ d　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ E8 S' ~, \2 M
B.牛奶  75公克 + x  ?- }$ t% o
　速溶酵母  5公克
2 x" Q% m+ H$ Y" yC.高筋麵粉  150公克 5.39.217.765 ]- L4 L: t1 o7 T9 d+ T
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ [7 ~9 y8 ]) e6 d2 i2 z: \, g& h
D.奶油  45公克 5.39.217.76; V7 k$ V8 L! B6 W( k+ p; N! n
E.炒過白芝麻  30公克
  r/ n9 i" b$ ]9 |公仔箱論壇　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* M, {( m, u- ?' P' V: ^5 a( J
公仔箱論壇5 r$ }3 j0 V" R3 {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, j2 \! P6 a& b9 H0 i, l3 g
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
0 w3 T5 p, h, I  \6 |
3 _: J3 c4 D: h& E/ P# {. f2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇9 \9 m# n' [" u6 d8 J

! U7 _$ i6 T  R) P4 w3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。, Y. C2 q6 S! c3 A7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: o  h( p% M' r) n
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
- n, Y# ]# @* a9 _ % l5 t) r: S$ z0 R: n
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 w0 ]7 @/ M/ z9 L- j# I

" i8 v9 Q" L6 W4 N. K7 O" T6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- v3 m, i' o/ `$ A

7 j: J/ L. Y: I. I. |( ]0 {+ ?7 Y5.39.217.767.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5.39.217.76+ i3 |& u5 c5 c

, \( w0 ?+ F6 a; |7 S6 S8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- r5 {4 c+ A7 F$ z- \/ K6 p
細砂糖  117公克
9 W6 [9 M6 |7 R* j( }0 T& g5.39.217.76水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  l" n0 C0 a* I) j) _/ L1 z5 W
蛋黃  60公克
4 ?/ f  [" o7 c6 m! f" r7 k- s公仔箱論壇奶油起司  333公克 * I% C$ v9 o& Y/ [% C- ~8 p
吉利丁片  15公克 6 _- H1 W2 D! f7 X9 C
檸檬汁  25公克
, F, G5 P! r, h- \' K動物性鮮奶油  400公克
. Q& K4 @- g5 ]$ F8 s- z2 u" p0 n抹茶粉  適量 5.39.217.76" W1 |5 b4 y) {8 X: L& {' x
彼士裘依蛋糕  1片
% |  ^: N4 J# t( x; s公仔箱論壇酒糖液  適量
$ ]$ d) _8 E, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^+ D1 G; o$ }5.39.217.76【做　法】
+ _- |) c; G! `% t2 N公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o0 j: g2 Z. q! L! z
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 N( D& U1 K* N( b# n0 N5.39.217.763.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
. \- `% L4 M& d4 k( W3 o, k0 X4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇" _9 H/ w) k6 V+ |" S' }& q2 U
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
) [# T; W/ a" T6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇4 o( M3 t; }$ k. K

: b. ^) \8 L9 j' J- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 M9 H! X, \; o* \1 _7 Q* x公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
# Y  O' W/ D0 ^鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# q2 @6 l6 \4 g7 \
細砂糖  80公克 5.39.217.76" g$ k% C. ~: ^2 q0 |
蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B' n0 Q) I. @! n4 w7 r1 o+ l
吉利丁片  10公克
7 f$ L4 k, K5 ?, W4 H, y* ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ [- t3 S$ R  a
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇1 }6 t& {8 }4 c1 `3 s" w+ T

4 s; O- P0 A+ H9 U【做　法】
$ z! J7 a6 Q3 l6 k8 r' a- ftvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇4 K8 u2 `( b2 i$ X; q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
/ u# E% X) C$ X# A, Y3 xtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5.39.217.76* _% @0 y) g5 ]5 O# h
牛奶  167公克 " a$ f9 R7 O% _4 X0 u
細砂糖  83公克
- ]2 x: s: k7 V4 F' h吉利丁片  9公克 公仔箱論壇6 z3 [3 [  I$ G8 E1 m
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb! o7 K1 {3 l' g- T; m) J: u7 D
動物性鮮奶油  225公克
7 z* n: Z, V* {% Q3 G公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇, ~. [1 [  d, g" y

9 F. k8 _0 s9 l: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& m* X6 G; l6 c! V2 i- htvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% E6 Z, `. B3 d
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ; D: P! ]( l+ I2 o% F' O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
' x" s+ W% Z' C; \公仔箱論壇5.39.217.76! [$ O6 n" M+ ~% ?
【備　註】
( z4 I' i: N0 r3 N- a3 s/ s6 |/ W公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇: ]9 V/ H2 M' j
櫻桃果泥  267公克 , n1 J; Y; \7 ~  {) U
細砂糖  133公克
! o+ }- u8 f4 G0 @tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D  N  j3 d! V' X& @* [/ B4 v
白蘭地酒  25公克 5.39.217.76. p9 r- ~9 v# R  P3 i
動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.76/ q) E" q* [1 M: y+ T. |5 w+ j
鳩康地蛋糕體  1片
$ y7 D) H: R) M) c8 U  b5.39.217.76酒糖液  適量
$ I2 x$ S8 K3 ^3 C8 q# u公仔箱論壇【做　法】
. _% Q* }% F  Q$ C( n5 }; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
  a+ l8 R7 |$ K4 v# T- f2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
4 y2 U3 T# q/ [" \2 p公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.764 V2 F% V8 p5 A4 i& ~3 X) n
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.76: m  O+ I* @8 ^: {/ B
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& D" t2 E& |
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
& z! Q8 x% T3 |7 F5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A0 m6 }4 W7 i0 d& i
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: z3 V9 n: b% x% X. i
鳳梨果泥  267公克
" X$ E# |: n! G% G, T細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 D8 ~! }# b) P: b/ K( y; [4 I+ [
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 l) l* c+ F) d" ~" K
白蘭地酒  25公克
% Q- I, Z  \- @tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇4 U3 Y0 ?" a% w  L
【做　法】
6 G8 l% q  {8 i- j- j5 U% h7 _$ Z1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 : M' u. s! o- d7 o  Z) w
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb! M7 E4 f0 A; J7 C. a4 `5 |
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
1 w$ g2 z' a* c  [2 `* U" ^6 V; K中筋麵粉  150公克
2 U& V; V; H1 W/ l奶粉  10公克
* l7 ?8 O5 _/ K) I  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
: C8 O8 W" W' l% Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb( C% r8 V) o) v3 d- H
奶水  30cc ( f5 T, z2 }/ i+ Y
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! l/ E% X0 i& y/ Q
烤熟杏仁角  適量
# r' D: c3 u1 Z4 U* B; Q公仔箱論壇【做　法】
7 e9 L9 x  L$ P, S& d4 k公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?: J- u, F! z1 r( |
公仔箱論壇' ?- \( W' i1 g
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
% f: a% d( w0 B4 p! ?. `1 z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 L# Z- `) [) q
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇$ _. Y* G# b: B: C

1 G$ `0 w/ b0 W* X: T: U! v& Z4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。) ^( o! T$ I2 n  z
$ }# v& [- U, l
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
+ v8 C9 {3 q2 T' W* i5.39.217.76我以前都好鐘意整．．．　* J$ G% J# T( h9 i* y4 U
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
7 b% i" {( Z& v. L8 Y5.39.217.76次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ) ~$ L  m* O+ |# ?. |  `
牛奶  323公克
  N+ w! j; s* }. c7 D& _4 b0 u細砂糖  162公克 9 z8 O% X8 h7 E: Q  @* G' s7 n
吉利丁片  18公克 ; b3 m5 q+ g: T- W# {$ j
葡萄柚汁  31公克 + \/ V( P2 P. S- ]- a* m% C
白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇- u0 {1 S# t. O/ k
動物性鮮奶油  437公克 1 _1 d7 f1 Z0 c$ \
楊梅  數顆 $ s6 Q4 U2 X: u$ z& t
【做　法】
# Z9 N& _$ ~! T' ztvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - F$ f  ~+ l. ^& d
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 g! e" ~0 H5 n. |. p6 _3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 4 k' E; L) {; x& l" {
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. {  i/ v6 \) [6 m( s, x$ z  J. `5 i
芒果果泥  200公克 5 F& a5 {9 Q# {5 w, b& T
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  t% X; h) D' J+ W/ N5 a0 [) Y
吉利丁片  11公克 公仔箱論壇0 [2 ~1 x6 `( R$ E
白蘭地酒  19公克 : a% f5 B0 {% j" @& W) i; y1 F) x
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇  R- N0 B0 Q7 ~, Q6 e5 J6 [
海綿蛋糕體  1片
) y; \# F* h: V3 @$ Atvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
9 P) v+ T+ a, X% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇+ g; n( ~7 ]* r9 C# P
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇& s; \, C* S% |* v6 e) B$ b' G4 k5 @
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb' K& o3 a& n. L3 u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 : p* y: h/ w$ r
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
9 \( E/ E. T3 r0 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇3 f" x. a, i* h- N
水  180公克
: e  b+ R, P2 J6 i7 S公仔箱論壇沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* m/ S- [* V" Y* d% F# U
蛋  180公克
5 |* z" A: {) J. _公仔箱論壇綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 P% o' Y! ]; `7 k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 w1 U$ [+ O9 E# x+ L3 U6 X6 F- J
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
1 \& p2 u# K. v% t, d+ B9 W公仔箱論壇
" G5 o$ T0 l3 l4 F公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
2 B" y( O2 s. J; N( X, Y酥皮材料A： 5.39.217.76) J/ F" @6 R/ k$ @& d
白油 25公克
1 N7 m8 F* y7 f% B; I1 ?公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 8 h* f7 N/ B& r( I
低筋麵粉  90公克 ( H1 q6 t- w% z1 l/ w
冰水  125公克
' Q4 B, S6 c8 z公仔箱論壇酥皮材料B：
6 q9 I, v' I; t  e起酥油 225公克
5 g; @& X5 N) M' G( f公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
! N# i5 i) Z0 t) n9 _5.39.217.76內餡： 5.39.217.761 R+ j; ?2 z0 Q
芋泥餡料 適量
9 p% ]1 l- y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
. K) r7 l" v* R3 htvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 5.39.217.769 ^# S5 w- W! v$ ^
蛋黃液  適量
* C# Z1 M. {$ R+ p  L全蛋液  適量 / f" v( j% ]8 d; w
【做　法】
  ?; ], q* S1 g( `% a/ j* Otvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
+ O) L  r7 k* c& I9 A公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& @1 V( H* J% H( Y7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- y" M( z  Q3 A, y
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.761 o1 L4 A0 g. |3 A$ g" {
【備　註】
* e' s: z  z+ F6 \6 t7 w& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】