MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: f6 K! w) [5 ]% |! ?
泡芙麵糊： 公仔箱論壇2 z* h1 D* X4 z0 j/ W
水 140公克 7 L" w7 e) w8 U8 B7 M7 ^1 ~
鹽  2公克
& c+ Z: i& v# f( O( p8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
% u7 h6 s! N2 s' G4 C$ utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
. p, W2 o7 N# c, O- Z( A  ]公仔箱論壇全蛋  203公克
8 @) w2 M2 e! N5 Q5.39.217.76裝飾：
( X3 }, C  t5 p起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 L5 ]8 P( r& I
苦甜巧克力  適量
8 u: R1 i. a) V; i% J白巧克力  適量 5.39.217.760 R" J/ N5 F6 k9 ^

0 g. H; c& `4 ^0 ]5 `7 G8 o公仔箱論壇【做　法】
$ L( \7 t% t# p5 O1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; ~( ]- _9 }5 \6 r# s2 J0 S( Z
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
  x: o' m/ b! @% |tvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
' w4 U7 @+ C; s4 `5 L  _% }9 Q, ^tvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* z' E- q* h' h$ D" h
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 # x. h% J, ^3 ~9 v" K

& I5 E! k- ]2 f% _" B【備　註】
7 r1 U9 t% `3 _; t+ T. ~) }$ _泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.764 A' i& K; a3 Y- r
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; n. V" r1 _6 X/ q
紅豆餡  100公克
6 w; ]7 X/ p) B+ c: ~7 \3 R蛋黃  1個
3 M1 J8 X' ?1 B9 `/ x5 P6 w  F5.39.217.76黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 P8 R$ _4 {3 r& a+ v! S0 `3 _
5.39.217.764 q. w' J# g- J( j3 h/ J
【做　法】 , {0 r  P1 w4 [5 h6 Q6 K
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 ! ^% i# I. E. o
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 5.39.217.76& U* m! Y' a$ N' i' k
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.763 F: R5 I8 a7 c# g0 W
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
5 d$ K8 p; W" u" R0 T香草棒  1/2根 公仔箱論壇0 E% p3 d% B& X9 L
牛奶  160公克 5.39.217.76, S5 Y$ @( c/ U7 t" A' C/ O+ V4 a
奶油  13公克
0 d" c8 P4 o* H! y" r9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克
" H% s* }* @4 H1 C  t全蛋  27公克
8 W; u3 U  E# `% v( @6 D4 E公仔箱論壇玉米粉  7公克
/ l4 b) P  |( q/ G/ |; U2 W5.39.217.76低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 w+ h$ t9 d' g: W) h6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 A: F8 t8 J. Y# W, M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, U4 G( V5 v& M' E9 f2 W
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.76) b2 l+ q  Q& L- a5 w
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇* F" z# y+ L) L8 t! T4 e$ k5 i
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
0 N. ?- K$ Q: j  o4 Z, [6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 8 j! d9 {9 Y& {+ p: ]7 F
　細砂糖  30公克 * K" b9 @! F& N' b8 X6 G
　鹽  2公克
0 A3 e6 N  @! h& x7 E6 O8 zB.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' o- @- {# V4 F$ U+ T
　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( q7 }6 Q1 ~% ^- o* x
C.高筋麵粉  150公克 1 g* W& V$ c! U) d, G5 D% E
　低筋麵粉  110公克
3 E8 m, e; D: z" z* P2 |D.奶油  45公克
9 u; w. P3 o; }4 t) k9 {# ~1 stvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克
3 U- m2 H5 O* C# f9 p' [0 z公仔箱論壇　海苔絲  適量
8 I: Q& Y) I) r# [& O( `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 ?- m$ S7 W% U9 j
【做　法】
9 P( p/ L) k) O5 S1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
. b. u$ O5 `# |/ g公仔箱論壇 % V* N5 Q  x' @* C
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
' \  z3 h+ a6 k5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! V; X% [, {. A+ V- ]8 n- R
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
5 C4 P- I8 v2 \: p' p/ ? + ^. `/ Q; {  }! s2 f
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
  |& O" p, t3 h5 _4 C9 |5.39.217.76 公仔箱論壇" [. S$ z" G, M1 P/ D
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l' E5 l9 d( k

# ^/ \4 z0 Y3 \, O- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
7 n9 i! H: |# y3 j' |2 U) N% v" B; M/ @# w5.39.217.76 5.39.217.76* U6 a( _, x% L' F' B* x( x
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb7 n5 X, |* k4 U# F. K

1 Z, ?  T; y, N, O$ ]6 J! x! k8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.76* |  z" _) J" ?4 x" h' j8 J4 q& B  `
細砂糖  117公克
* O- K0 U3 m: }0 k: r水  30公克 / G# X) c6 W! f
蛋黃  60公克 - E8 K& v; e' k9 P
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb( R( W$ c" p: F+ ^* {( ]" K" I! J6 t
吉利丁片  15公克
' \7 K0 j" r/ [3 F/ k  W# A0 N公仔箱論壇檸檬汁  25公克
4 x4 ?8 a/ _/ y% {' N8 Z$ Y9 ?公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb, H+ C! X; {% n6 n* }  G3 F
抹茶粉  適量 9 y" K, O' [. D: R( O  n
彼士裘依蛋糕  1片 5 h+ d. _  g; y2 C: \9 A
酒糖液  適量 3 E$ y' ^, E9 q
5.39.217.76: W) L8 V2 z# d
【做　法】 ) h8 X/ ]8 c; e. ?
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
4 C0 ~( B# [! r# F; Etvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 j' I% I( U8 p+ G0 Q3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
) t/ j: C1 Z* I2 R1 B  ]- ~4 Htvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
9 M! P+ d4 M! i8 }# [公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. u! ], K( X, G- i/ s$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇! G$ d6 f4 f- Q; l. A7 x! A( h; x9 l

( l8 ^( N# g/ W! o1 u公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇. `6 S2 I/ n1 H* S- }, X, x3 _& |
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# J5 J/ ?( Y2 z! k* G( ?8 T; E8 O
鮮奶  233公克 公仔箱論壇4 t7 l' ~, A. s/ f& x
細砂糖  80公克 公仔箱論壇% J8 M% b4 I7 b
蛋黃  少許 ! f% M- d/ r8 H% E* b
吉利丁片  10公克
& y5 V% q0 P! K. M! A+ }0 N) E公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
9 g! X0 V! O1 w+ ctvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T( X) a+ s/ A. H: O8 W  a
# c; f$ J" D( X; c9 x; n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 e+ H1 p7 \: G
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76- ?  p, f4 _( O; D% f. D& V
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
8 J$ x( S4 z, j公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
: \1 }* }( }4 a7 Q4 g, Y5 ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克
% F. m( q$ {( h9 Y- ^1 H5.39.217.76細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb) i$ a: k+ _: X8 A
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 N* Y5 G( m% F0 d, Y8 q, f7 ?
白蘭地酒  16公克 / X- t2 |4 p% y- g2 c% a9 G# U
動物性鮮奶油  225公克
  o* _2 T5 ~0 ~7 i" J) V# R0 h公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
( R% K# |* `( G. D( k( `' ^公仔箱論壇7 O3 d( a8 N4 z& ?- H! q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- S. r3 f- ]' B* B3 f
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.761 Q/ F4 u, V$ g# }* i% Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  ]. v; J: o8 M, h* r
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, J( A) u5 P$ f) r
5.39.217.76' T" e- F; e7 c& J4 U
【備　註】
+ o8 Y' j' v; R) P5.39.217.76馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
; |9 ]+ r( `9 o4 Ltvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克 5.39.217.76; q# e& z$ N$ s( F6 A4 ?+ H
細砂糖  133公克 ' B( |! h1 u$ S5 L" x
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 w7 @* {1 Y& t# b
白蘭地酒  25公克
, J. ^, H4 f! v& d公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
  q. w7 M  j8 A* C: [  G; I8 r3 `tvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ R- G" n' i; Y3 l
酒糖液  適量
( _/ F% k. R8 h$ X* {【做　法】 5.39.217.76) F7 ?; E( r6 r# o( h
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
2 Q6 j4 ?: B1 i! K8 Z公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
1 b; w4 J6 F, K- j3 s4 m& Y- t5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- k! U. s0 l8 ]1 W% Htvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
2 P, b$ @& r- \" z9 i. R3 v5.39.217.765.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P6 \* N1 w" @/ u
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 ; n2 R$ N  \' j1 |0 v; k
【備　註】
( E1 R" @& g0 \& a5 {5 U鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 , G9 E2 t' t0 M
鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇# J* \* ^1 _) _' f0 P1 W3 }
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ Z$ ?" X5 t
吉利丁片  14公克
9 Z- g+ ^3 ^& w( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
4 d" |6 q2 w/ ~" h/ L5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.767 \% A' [3 Z8 Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e5 U3 `$ [: ~4 o
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, X, v8 @) M" s" H6 c! ~0 S公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 # s* n+ u% L, U* t  c& D
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
: w; x- I& O% c7 B% [中筋麵粉  150公克 5.39.217.76% n0 x- I  I/ }, t% D; V
奶粉  10公克
. S1 f! d5 j$ ^" ^3 v2 f5.39.217.76糖粉  50公克
# A1 z) |. c! Z6 [1 ]; A# }* X* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
- ^+ f- l! Z/ W; l9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc 公仔箱論壇9 p" h  F- _6 b& ]: o
苦甜巧克力  150公克 ' p# m% N0 t5 M, T
烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" t  |' i2 E: B& f* ]
【做　法】 5.39.217.76- r1 n$ k* @+ u! V$ K6 e% E  W
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
% F; T; F2 n  b$ h2 O9 w0 q* z' P  wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 S4 H+ G) w: H. ^5 F1 E2 _5 A
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ L* S& s+ ~  T! m
) c: X' ^3 ]& A4 @
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb3 O  V% u. @7 U- r7 O/ D
公仔箱論壇) p/ N" Q2 H1 k( l
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
4 z8 d+ P( U& H4 ]5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 r$ f) n/ y$ G) e! m
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
1 q) G" A" f8 V9 L: `我以前都好鐘意整．．．　* K( l8 B* ^+ }1 b. f- q7 b
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
& Q2 b  c% x' N. w* }, F5.39.217.76次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
  W6 b; L# Z& w1 s! V4 f5.39.217.76牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb  E0 }4 b8 U8 W7 u. _6 E
細砂糖  162公克 5.39.217.76+ y8 U3 Z4 L3 E8 U, F. `. k
吉利丁片  18公克
! k3 C. u8 Y6 i3 i* j公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
& ~, O5 \7 f' j! }+ N1 c/ `- H9 H5.39.217.76白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, j/ i; W9 _+ y$ I
動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.76' o  P0 D$ x1 b/ l7 a
楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ N8 X3 J! W+ m3 y
【做　法】
1 D( D) P1 N/ n  [- ]" M公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 s- n  ^( L/ |, k0 q2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 7 B  `6 u7 `0 ?
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
  V3 F) u! Q  \% _3 {% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, `6 [% J$ l- V
芒果果泥  200公克
# ?1 Z6 l- u$ e( Q: S5 Z公仔箱論壇細砂糖  100公克
5 Y; Y7 S+ S3 ^) g8 b) ]吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 `8 p3 C1 q) M
白蘭地酒  19公克
7 N$ m) \) E) v' C0 n) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 - L* g" ~$ a; N: _* I8 t2 l
海綿蛋糕體  1片
9 t5 U, z% x& I3 s3 h* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 k) L+ t7 G6 @
【做　法】
: Z& L7 I% ^2 d+ n8 d3 Z/ S* l# l% e5.39.217.761.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# K, @  D; e, {/ Y公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. {: ^0 o9 q( Q( t2 R3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 i% e$ ?6 J+ e8 e
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
$ k' F9 j( V( F8 p. ?* f蛋糕粉  300公克
5 p  L! M; C& t% w2 d5.39.217.76水  180公克 + I/ P# S! o: E# ~' o$ L" ]
沙拉油  15公克
7 _- g5 a9 y: G8 ^" o# }6 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克
0 v" I; f# M7 {) Q公仔箱論壇綜合堅果  65公克 * l9 q1 k8 [! r
【做　法】 & f. p3 P9 I) L; c& Z
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
' o' v3 f0 t3 b! S& i5 X1 r5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K6 h7 ]8 |7 g0 `! V5.39.217.762.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.761 T1 r8 @# Z  z" l4 ^. n
酥皮材料A：
; {: r+ f" R& p  Z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 公仔箱論壇, ^) ?/ e4 O( o7 G  j8 U7 _7 Q
高筋麵粉  90公克
6 ]& Q( N! y5 U& L公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
$ f* V: y+ P& [7 {& Z* B$ |0 N: }& o* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 M2 g: h6 k5 i9 S/ g/ s& w; M
酥皮材料B： 5.39.217.76/ d" m1 I, E8 N. i
起酥油 225公克 5.39.217.767 \- m4 e, E1 h- e
高筋麵粉  75公克 5.39.217.763 e- M" k8 S/ z/ [+ k) R" k- g4 K* z
內餡： 5.39.217.761 \! L: q" H( B7 J- w/ P- d+ ]0 n
芋泥餡料 適量
+ Y! b% @; t* i% h公仔箱論壇其他： tvb now,tvbnow,bttvb: S2 X; a7 O: u( }. }
南瓜子 少許
. _0 J" f% n5 c6 p5.39.217.76蛋黃液  適量
% I: S* r. F: Y3 x: u公仔箱論壇全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 I6 l* G( j. H
【做　法】
1 K) h0 ~- e- W0 ~4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5 [. b9 A- ^! G4 j6 v2 V" A
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ ?; W- w- B( }* s( k" {. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
5 |! F1 F' ?: r( I公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], u. V1 r2 }
【備　註】
. A3 z. ~+ q0 T7 ^% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】