MagicAndy

【材　料】
1 O, o# D% G+ {2 a5.39.217.76高筋麵粉  144公克 : ~/ X1 A) R% W9 d) A2 U
糖粉  101公克
) `: e" G+ K7 I奶油  144公克
$ B) I( O4 y) W$ o+ C5.39.217.76蜂蜜  43公克 1 ?$ a- }1 m, M6 d$ Q
奶水  14公克 & e3 [8 c; H3 i' ?8 L+ |( w
乳化劑  4公克
: E' Z0 s, m( k) N+ ^; Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 5.39.217.76# \( `9 z6 `! |* d6 I7 z9 Y
全蛋  144公克 ( G7 {% P  a5 V2 K2 P+ V7 `$ [9 h" z
淋醬：
( z6 j7 P8 N8 G5 U2 g- ^: f) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克 + f+ }5 S) }: y+ {  A0 E. j! {
馬士卡彭  125公克
# u9 m/ t" Z1 F, z# E1 |5.39.217.76動物性鮮奶油  125公克
6 N) _0 l4 T- T& d0 A. T公仔箱論壇細砂糖  22公克 5.39.217.76  u5 [4 C! A) W% }
沸水  20公克
4 s2 ?1 y& g- i1 w6 t7 I. c1 P1 E" X0 Q' L
【做　法】 5.39.217.76. D: k8 _; q! \% ?- f' J
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。) o2 A! f' N7 f2 P+ K3 i
tvb now,tvbnow,bttvb# A0 V1 k" Y5 t5 S* }8 V8 s
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
, O; h$ b4 u9 ~+ J9 b+ ~6 K
* q4 V* v9 `# N. R公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。2 j( Z2 [) `3 N* q! ^+ N

+ Q/ E% j; {- C- m! F公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
1 s; G7 }$ S) _6 W9 E: z
7 M! I1 p$ q4 J9 a5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
" s- O7 c# u( n2 n! g
  T9 K& t% Q9 |3 i) b6 ?5.39.217.766.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 C. j4 h7 z/ e% t1 K1 x
5.39.217.762 m' ^9 w( P7 z4 o  a
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇- X  }0 h8 Y& [0 L, ]8 d5 C$ ?
) }3 n7 A3 |, E8 C
【備　註】 5.39.217.768 R/ m& `! Q3 ^# h. @6 ~
份量：1條5.39.217.76! K1 \* ?6 @/ |: E% T4 w( h6 v1 g. q
5.39.217.764 X  h- J2 J! |% B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 \% v. T( O/ ~, ^, ?* {/ |4 e7 G' y餅乾底： 4 [6 R! s' B/ n' C/ P. A& d3 a% D
消化餅乾 146公克
  Z) C( D3 K7 m7 Y( Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 5.39.217.764 h5 X% g1 f  S7 `) t
糖粉  10公克 5.39.217.76" @8 O7 Y/ [8 f6 X& T7 ?  V% X- D
杏仁角  30公克
9 C* F4 k% g& a0 m! L+ q# j9 b奶油  30公克
3 N. Z! s& ?0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： 公仔箱論壇. s- ]' c$ q3 ?$ N3 A4 k, S5 O
奶油乳酪 479公克 - \) b6 I; Z' \: K+ K3 P$ e
細砂糖  110公克
: q$ A2 z, u; c- {# |公仔箱論壇全蛋液  239公克
( x0 S* _' B% s* u奶油  24公克
. W0 n" n! Y5 r! p2 ~  m& K玉米粉  19公克 / ~" P. K3 q, w5 M
柳橙汁  10公克
. S: B' v8 Q+ @可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 i' V% S' z# I7 y& u
熱水  20公克
2 q% m: N" ]4 ~3 y3 R
: l( c2 C( i9 C/ R% s' K- R: K【做　法】 . z: a& s/ }, Z+ R/ K
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
( t7 G+ M: Z1 u2 m8 N* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " f' o. I  i# _; J; N% U6 K: y  u. H& w
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
- y- V  `' f. ?5.39.217.76 ) ~# H; e+ M7 R2 v! t
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
( S' [$ W" h6 P+ x  ^8 Q公仔箱論壇 5.39.217.76, Z. \# U+ _; e/ ]
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.76% c3 R1 H! d" z( k* Q' P
公仔箱論壇* _: j' ~2 ?- t* Y3 Y8 b7 s8 H
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb+ m! \8 ~( }* k) P" z2 t, }- @7 x

8 S4 s3 P* F  Z0 R9 j/ x- K% A5.39.217.766.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t8 s/ b1 s& P, E1 ]# E4 M. Z# v
tvb now,tvbnow,bttvb  i; M7 W! d" Z  n
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; v0 X0 q1 @. x+ S2 g2 D4 g
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb: j9 Z. P6 _6 X" k# D! K: U& k3 g1 A
8 s. l1 k/ |- r5 I; y0 x2 r! X% X* n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# R  i& ]4 ?% d* ^% htvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： 5.39.217.76* g- Q6 ^9 k! q, ?, O# F6 G5 v
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n' G, X" u6 T5 ?" m( v
覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; X. H. b, u
細砂糖  64公克
8 O: P. _  s- [) w! X6 P! ~$ M公仔箱論壇鮮奶油  250公克 5.39.217.76, L8 M) ~, M2 e9 F) j2 I
白蘭地  20公克 7 R. b8 ?3 i' `  T" s8 i
白色慕斯：
9 h( i6 i8 h4 m( X3 n沸水 117公克
3 i% c. [# d. c% |" r% \3 S& V細砂糖  64公克 公仔箱論壇8 j- c5 E1 W& y0 e# Z
吉利丁  15公克
2 a/ W* M! f+ W: i) _公仔箱論壇鮮奶油  250公克
) K9 |- G1 G3 v5.39.217.76白蘭地  20公克 + ~0 c5 S9 a8 ~  @4 {
綠色慕斯： 公仔箱論壇; m$ p* ^& O, n7 x
抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m6 f% l1 ]( ~3 T2 |0 z* p
沸水  117公克 4 k# l8 a5 a- ]/ N8 B$ H$ M3 F7 R# p
細砂糖  64公克
9 `% A% Y2 T* q* X; A( h4 n) x3 h公仔箱論壇吉利丁  15公克 5.39.217.76) h+ Y' k# R: h; H. k
鮮奶油  250公克 , ]( I4 j$ G4 L& V2 j6 R' S6 A
白蘭地  20公克 * ]: P, A8 w+ @/ \' J) ]: }, Z

$ H; f* R2 X- \  H+ b! K, z: G公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, e. `  A$ a2 N& m8 C3 c6 N% `
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 n4 c9 O; q, c; F9 g. t

2 o. F( q) {2 H+ v1 T# T公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。5.39.217.76+ ~2 O) d% u# P6 n, F* }' g  o& Q

8 `+ f: Z0 T0 N4 a4 _' @5.39.217.763.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。% N9 d- s( O3 |7 B. ]3 w

# s1 j6 n/ }' ^; L) g$ g" k( W4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
0 |4 w: V. m7 F/ l" X( S  e1 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, F4 |( G8 n& E% H' r
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% v% R% x( n' k2 D1 wtvb now,tvbnow,bttvb
& @' A$ @7 A9 H" o* E7 L5 T3 `公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
0 P0 R) r( ]; Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' i& V3 k3 H) V% L$ Y
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。0 s( s4 |1 h: g; Z% S

# _1 u! o- j* t8 u1 G8 p$ X5.39.217.768.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
) [8 {) F! d: @: w5.39.217.764 L  b4 K. c; F# k' |  T$ Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 V! p0 `7 G' C: q. x
【別名】 / Y5 ^- U; k* N! g5 p/ Z* T- N
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y$ _* s6 j# A# o# N7 I2 k

& k* l' m  `1 ~. q3 r5 K8 Q7 q5 p公仔箱論壇
# w0 C+ @/ X- {/ O+ N5 e/ r0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 # f- C  r2 |! C
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 . K5 z8 Z2 D; x. d
公仔箱論壇! s: I6 G. A1 P7 g5 ^: o
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
* h9 ~& S, o- c: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V3 D& i/ |, ]% {6 Y( W又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
* K& y) _$ K) ~& V! ]1 L; m5.39.217.76【別名】 $ i+ M( S; \$ G. ~; ]" a1 r; z; S  ^
吉士粉，Custard Powder
1 }1 K' r1 q& N9 n% z5.39.217.76公仔箱論壇& p" D: ?+ E" y6 ~$ C& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P. c6 {% P1 Y% K1 l1 l. [% R
【說　明】 公仔箱論壇! i2 ]6 Z2 G7 q
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
( d* {6 j. s. o" Q5.39.217.76高筋麵粉  145公克 5.39.217.762 k0 Q3 U' @- i) Y
奶油  145公克
  h" d- B! e: Z" l1 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v# T" P7 A- N# P4 C' d
蜂蜜  43公克
$ [2 F  A/ R: a+ Y1 x乳化劑  4公克 5.39.217.76- w# O, q# U& Q0 ?$ b2 }6 ]
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb# \" M# z& V/ ^! H
奶水  14公克
4 l7 k" V7 w2 X& Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 0 X9 t# z) |  s- V& R( Y8 W. R$ Q# h" y1 [
蔓越莓  50公克
8 f+ D6 J1 k0 ztvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量
) _' E& T) [& k0 D- x9 L, Y/ O# d& l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; U: Z: S5 S2 o. N4 t5 n
【做　法】 公仔箱論壇- P. q9 a5 Z, A
1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇" }$ g* F0 C4 f8 b) z
, i, g5 f- G9 P) Y3 h% E
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
! p6 N" s& B: R' Q) r公仔箱論壇
, C  }/ h* L: b- g5.39.217.763.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。! D2 R3 @" h, L5 N6 `. a* d% N8 L

7 B' O& W/ f9 m* A9 o" t, A  K4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。% @; Z3 ~7 V: ?( ?  j$ g

8 T. w" h/ E9 S4 e5.39.217.765.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。+ M0 u! E0 ]. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 }! {) Z, `( }0 V* q$ p
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
9 z( i) a; O; |9 t5 S' T! N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 ?. m7 T4 `  F! m
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% Z( o# ?) I/ Z
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
9 @; `) \" p8 G& a公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
  y5 w" [9 s# c( Q5.39.217.76and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 n! D! a" U' C8 k" e
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.76* q" D3 I" p% z. O) D- ^8 g' Q; v
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
+ @) V8 n8 u) g5 I' a5.39.217.76and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇6 x6 C1 v8 S2 ?! R; U; J

( m1 p/ I1 s' a- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; o' N# U% [# N$ r
呢到睇啦
6 D# m7 B  H, }7 Z& \/ L3 J5 p, bhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 2 s) m# M- h1 ?! R
高筋麵粉  145公克 ' B; x4 p) I7 ?. D! }
奶油  145公克
/ d5 G7 e) r9 W0 U% ^$ C1 q$ ^# `5.39.217.76糖粉  101公克
9 r2 D% H' Y- D! C( k- g: U8 C2 P7 s5 S蜂蜜  43公克 公仔箱論壇! z9 ~* ]/ E% K8 _; E/ Z8 l; U
乳化劑  4公克
5 b5 p! d: H# {1 w' ^1 V+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
/ B1 K- x7 t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
/ a! ~' A0 u; c1 s9 B; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
6 g6 y" D% N4 e: ?. X甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ S" f  `, E
水  60公克
, [0 l" {3 \6 D$ c0 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 y; y; q  U: [! j: J
【做　法】 5.39.217.764 ]3 h2 ?2 J2 a, i' G8 m* c
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
$ k& x* O: z! W1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: K# a# e* M  w+ d
2.甜菜根粉與水拌勻備用。& H) t; c1 s% G# W
$ R; O' n0 h  g" E1 }" _- Q7 d
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
; `( L4 d1 ^; z" ~: F. V+ D公仔箱論壇 6 M; }' x4 \/ N( S" F( X
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。9 ^- L5 I4 F! p. A
5.39.217.76, \  T4 ~0 {" c: ^
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。5.39.217.76" q& E/ y' K) o, [. d

8 m  c! G' M8 W  s" h; [/ a8 D公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 5.39.217.76+ h: Y( P; @4 H, O( v' `

2 j0 G, Z  t: \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 Q0 J& W) L! j& `& H. F+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
' M0 a. m. ^+ r3 T. {/ ^5.39.217.76鬆餅粉  300公克 % M0 I) E4 f+ L2 D4 L2 Y
鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 e2 {9 T+ i. Q+ n% g
蛋  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 L( k0 v# _1 b3 y
牛奶巧克力  200公克 $ g; D4 t7 W8 l$ {. j: }6 _
白巧克力  100公克 5.39.217.76: W7 c4 y- ~2 s# H
巧克力米  50公克 公仔箱論壇4 @6 {/ O! _3 P

" X6 {2 v* n- }  jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇, V  T5 ]* t* h9 X4 c
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; r8 ?/ h+ Z1 h+ C

6 l$ H" q; T6 K) Z1 l* l公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 ^5 L) y' N* Y0 [
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

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【材　料】 ; s: }2 ^2 t, @% r! N) ^
麵糊： 3 o) z( |$ N' k: f, a6 ?2 ]( c
泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇. ^1 C% O& l  t" E! t2 ~2 B
水  360公克 4 ]" a- x$ Q/ ~5 z/ b, a, U( W
克寧姆餡：
2 \6 T" w; `! c7 N8 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克
+ T- Q$ i1 F* G7 K公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克
& {. Z, U7 _5 C& E! M% ?5.39.217.76動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.76& E7 j7 @* J" E5 R
其它材料： 6 F$ _4 Z" t% ?7 x& W6 K
草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ {1 a" R7 Z" A9 g# B3 P% K
奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {$ J3 j/ c: w0 ]: J
罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】 % ]/ O! s( H# ^" M4 C" d
1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇( ?6 Y7 o+ N) }: E6 t8 u7 ?" ~, c6 j
5.39.217.76' A" q8 q# {7 G- i# }1 O) Y
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5.39.217.761 Y; t, K" P5 g/ B5 L. }( Q  g: K
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。* o- N# q" ?& w9 x

/ n6 x! T) Y# {4 B6 C0 x* `4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。. d6 m) o7 O# ^: {
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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: C: n% k- Q8 o( F2 y+ I7 [  Ptvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# b3 {1 e2 @9 u7 m

! D+ q) h4 _3 E8 |5.39.217.767.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。9 l2 V; x$ L1 w0 S6 T, {4 D
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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4 z4 `0 Z; t2 g, n4 I( D- c" C7 D' ]9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。