MagicAndy

【材　料】 / E5 f* G) |5 P% N& T6 `. c0 ]
高筋麵粉  144公克
7 E% l; Z5 I5 q' ~3 N) N6 S糖粉  101公克
# J  Y5 \( G/ o" R# n公仔箱論壇奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 r: n+ Y, T& H* C. h
蜂蜜  43公克
4 c" Y, _" Y2 L" D% F公仔箱論壇奶水  14公克 , X* E$ x) f+ z! m) o% t* g. b
乳化劑  4公克
, p: c# l9 M9 N$ E5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% {/ p; W; p) J, M& X% \
全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb) e/ }6 `+ B% A& e. z, A, x; o" U
淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; D* c5 n+ @! t
蛋黃 20公克
7 Z0 r6 g2 B5 E+ K; T6 v, b% }# l+ z公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
4 L6 R4 v8 I+ p* R# n# U- ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
9 X7 w4 u: X: ?) i/ o4 q細砂糖  22公克
4 `, P& {0 ?' Wtvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克 5.39.217.76& M2 T) Q: [6 |: A+ Q. h
" `% c7 S5 p  C# I" j6 @. {
【做　法】 公仔箱論壇0 \7 u+ c+ z, l; K7 k# w( L
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。: [' M; l3 Q7 R

" B* N- v$ n/ h0 d! C公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
# q% [% E( t( S  G: D公仔箱論壇 公仔箱論壇2 v. z0 f0 [3 z3 M
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
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4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb) B6 W8 B1 d9 O' t" J

/ {6 L' o- E# E" v$ b$ I5 `6 R/ o! J9 K公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5.39.217.76, L4 W( W6 E  v$ S  v
% q. m- u6 l4 X5 a
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
  Z# K7 \0 a# S2 t0 d# V公仔箱論壇
! ^( G7 J" X/ B8 o5 j8 {5 c7 c/ ]3 _tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 }" z. B# y: q' @; g

4 `% H0 `- X0 x9 {( w# `【備　註】
; d+ B& Z: ~8 F$ M5 h' l) i8 L份量：1條
# M% g. @8 Z5 o6 s$ @+ H. y
# {4 x, t, m2 @- O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 _2 [+ D- N# j3 X7 j. A: E
餅乾底：
- C& m2 S2 ?/ n" c8 L5 w6 _消化餅乾 146公克 5.39.217.76$ Y4 _+ D+ R, a6 `; m! x
牛奶  14公克   f1 n8 ^; p4 K0 y$ C& V
糖粉  10公克
9 o+ K7 `% y3 `. `( v5.39.217.76杏仁角  30公克
4 X, G8 g# s, \奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 \- k  c/ b1 P9 l; t6 f* `; b- }# S
起司餡：
: ?% R1 U, T) e/ {$ l5 j) x8 S奶油乳酪 479公克
6 H( I# n* c( p% h3 ?細砂糖  110公克 9 R8 ~: u' r% K! |! M7 \
全蛋液  239公克 : r" ?' a% Z9 I1 }
奶油  24公克 5.39.217.76, \. N9 z# V) ~8 ^& A8 R/ e! b
玉米粉  19公克
7 N! Y; e) r6 Z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 9 Q& r7 {/ N9 H$ r5 r4 ~
可可粉  10公克
6 o" F6 A9 A! Y/ a1 N0 H公仔箱論壇熱水  20公克5 E% h- ]# Z+ j# p  H
5.39.217.766 h# l3 U% P2 y+ q* T
【做　法】
- F- B5 S/ a- t# J/ Q' ^$ U1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。' X4 M: Z* {0 Y+ h! T. n

) m, K+ p6 o& K公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
, E* Z6 P; O) i  ?  i4 K: K& D2 k
$ W# q1 r6 h, k0 L& ^9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 q* I2 _6 V/ ~0 G$ ~
公仔箱論壇0 s  ~6 g$ k! q" m- w+ B
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。0 H6 C! n$ u7 K4 x' B+ d0 k6 Y$ t; Z
5.39.217.76+ n+ Y  A/ i8 k4 Z
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
1 V! ]4 {7 M: ~! ytvb now,tvbnow,bttvb
3 R5 q: C$ \8 z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5.39.217.767 x8 C! G* f! U7 M9 n6 \  @
- u& b3 L. E' k- ?  `% o7 F
【備　註】 4 `- B) j3 _4 W, E' t% B9 z5 a
份量：6吋2個
) \0 q% u0 B* |; ?
+ V5 X0 y& X/ z: q4 ]  A: m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b7 V  D. {! A6 Q: ~; b
紅色慕斯：
# v! Y: b0 M6 Z% p! p; p吉利丁 15公克
% f+ V: S. S, C3 l, l) H2 {覆盆子泥  117公克
, x6 }1 _* _- G5 H0 O, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
7 k( t/ z  {1 C$ b- Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 + M- b4 ^5 T( G/ @
白蘭地  20公克
& y. L0 f9 r1 L1 _" y白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ m4 R* u( Y  G+ e! D6 Z
沸水 117公克 $ W- i5 b! E& L* l3 k
細砂糖  64公克
4 R: Z, L3 \' N吉利丁  15公克 公仔箱論壇1 w! T6 \4 |; {6 L  Y
鮮奶油  250公克
( N1 h) M! F, ^% ~3 Itvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 ; G, f- x2 M- O& r& r: O4 ?: E% Z
綠色慕斯：
! ?* w; C# U7 K0 T; ~# q# j. u* p5.39.217.76抹茶粉 6公克 公仔箱論壇9 a9 K! s% N" I3 G/ S- ]- t+ H
沸水  117公克
; q' H  ]6 ?( {) L6 `5.39.217.76細砂糖  64公克
$ g: y' B# A: g/ g- Atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 8 g# R! D! W8 U' N9 I8 ]  C4 p
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 W5 r+ \" y6 L2 m2 o# N
白蘭地  20公克 5.39.217.76. y9 d; i, [' s" Y6 ~

  O; d% O1 T* r5 f8 E( |' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- T+ Z1 n  Q8 L/ \& Y; B
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。1 T& K. y5 r" ~' T; q- Z& Z; t) s
公仔箱論壇( C( g8 a  H- a; a- N  A
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
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  f4 B  m8 Q2 W1 L3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ a9 A* u4 k. m: O8 S
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4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
- M9 j+ ]9 }$ H5.39.217.76
$ L, l: E% }; V" U- e; R5 _5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
( O8 Y! ?' I1 `公仔箱論壇 公仔箱論壇9 @4 M" K! r* l0 [; J
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
+ _! b) O% g& b6 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* d& r( {0 K+ L- e
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 B! j5 H; W  v+ Z$ |2 C1 i
5.39.217.769 ]! D+ c: G& R' `# L5 ], V6 g
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
) h8 e5 P1 t1 H( Y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 Q% C7 j) A5 S: W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
* E& U, u+ J& D% X6 I) l- X, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
! {* r% W9 p( Itvb now,tvbnow,bttvbGelatin
( [0 R2 G+ c1 y: m2 G, F5 k$ T" i" {: I& l8 m$ u
3 m, @) S; e+ h5 Z* {7 ]" l
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb+ q* s4 H3 R, D
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
+ j. ^. \# x8 L8 Q3 c tvb now,tvbnow,bttvb% z3 e7 \; C8 Q1 c* L% }
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 & t; }- N/ }+ t4 b" g/ I; h$ ?& ]

1 Z  m& m; x# o+ Y# z( a4 Ltvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇& `* R& S8 n9 j& Z
【別名】 5.39.217.767 k/ U7 P5 g% q/ F
吉士粉，Custard Powder
; o' Q  W- H$ b! f3 g% d! ]% f3 G5.39.217.76" l+ e6 E9 y, [! q5 X9 A# Y) E

0 P/ h/ @5 Z: D8 \, a9 L7 k* H5.39.217.76【說　明】 公仔箱論壇2 O$ R1 ^! {( ~' B0 [& X
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
, v- q- f$ L; ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
  {7 a6 x2 l1 b1 S奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" i6 C1 S3 C
糖粉  101公克
, M9 Q0 v3 J( {5.39.217.76蜂蜜  43公克
1 k0 ?+ V6 X# K: U  rtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 5.39.217.769 F* Q# _6 I  I; L& ?9 U; X! q/ x
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]  m. |: p* j2 x
奶水  14公克 公仔箱論壇/ J2 P3 p; {' Z' _, n# |
全蛋  145公克
/ A+ P  }' r' l0 z. j/ E6 R公仔箱論壇蔓越莓  50公克
) w2 Z, t! c% Ltvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量
4 f! Z' W3 ?2 D  o  w5.39.217.76
: S% J( y8 S) y( ~( k) Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 s8 N' c$ \1 n0 P& c5 e) p1.將模型抹上一層白油備用。
! r2 L; X' @9 ]8 H8 Q* n5 w
! N, D" r; J$ g# H, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.76/ ]" G, @! G4 _4 n5 C! s: J1 Y
5.39.217.768 w0 h4 [! P, [( o& b
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb. r% [3 y, d! i) t* C& c9 X" d
' [) _! M# C! w" N0 s* E
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb# U9 N4 O  A8 [0 M! ^: r7 t& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g" b6 k% a' j5 M7 d- n! t6 n) v& a/ U0 h
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。" w6 \( a* |1 c5 s+ J

4 _' s4 g9 U# b% R+ g- E0 Htvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
3 p( L) _# a" m/ t0 _* C + y, Y7 i4 {* V
【備　註】
* ~! z8 ~% i. @% \. o份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
3 O0 G. ?- a$ W! t( L, btvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- z& R* k7 N* h, Q0 ^( R+ |, Vtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 公仔箱論壇- ]. q; O  g0 b" p( B  k
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
/ Z/ J5 L& n* o* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?) O* e; b6 _( B2 {( W) S
and, no cheese is needed ma?

4 G- G* W( R8 U" c8 N8 Y$ c: y
5 W( h: K* `1 f) ~/ K0 \  g6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T  w: R' `+ X! |公仔箱論壇呢到睇啦公仔箱論壇. q5 Q; e( Y) E/ x& q: T; E
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 4 s! L! Z# M0 F& h- b
高筋麵粉  145公克 # D5 g- `9 a2 D8 W' R9 A
奶油  145公克
5 q, w9 m. R* j. q4 N9 `8 M" d, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 4 |4 C/ w& t  g% j+ f
蜂蜜  43公克
0 e' O2 \2 }2 p, ^7 ]3 _" `6 ^乳化劑  4公克 * g; ~5 N6 ], A9 M
鹽  3公克 6 k( m' W4 ]7 `0 a; l+ P$ P
奶水  14公克
, S- b! ?2 \5 L! X公仔箱論壇全蛋  145公克 公仔箱論壇! t$ z- \. W5 }; _# p
甜菜根粉  20公克   C# z9 u  R" v+ @% H3 P6 w$ f
水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& d. m/ K: t0 w

. s% h" _+ ]. k【做　法】 5.39.217.762 b) Y2 @9 O' P
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。* ~) H$ K2 d! Z+ k; ^

" i% H+ z& _# K* L7 {2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇% u- `9 b8 o3 S0 }) n
5.39.217.76/ }6 a; f# `* O7 G; k
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。2 l( P, r8 f4 Q) d& d2 n
0 @( Y8 n0 b5 W+ x" G
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。% _- ~0 `0 L5 [. t3 N$ n0 A
tvb now,tvbnow,bttvb% k  [! C" M  G7 m
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。1 u. l% [7 D% I

8 W; U  Q8 ~# h  Ntvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 9 H/ U6 J  N" |; _% X: b& X( |" t' X
5.39.217.76+ E6 Y! z2 I* ]4 X3 Y
【備　註】 0 Y" U6 N9 u8 {# G/ [! @9 w
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
' g1 j" k5 Y3 J  R7 ]5 o$ mtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 - b( P" v7 J0 F
鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t3 _0 ~, M4 x3 F! R
蛋  90公克
; J2 u4 k( G, P( C$ p公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克 9 j; [0 n0 }  l0 p2 \! w- e1 C( z
白巧克力  100公克
  c1 r  r; Y2 q1 F2 b3 Ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 公仔箱論壇8 _6 {0 a. E) m0 Y, O- x

) J4 j0 a! S' }0 S7 r! n3 k. X( m& f2 M【做　法】 5.39.217.766 x& d" w1 Y( g$ A" L
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
) Z: ^8 N/ f- N  K5.39.217.76 5.39.217.76  p6 Y6 X, H4 W5 Z
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
8 {4 H& n% @1 W, l* ztvb now,tvbnow,bttvb
) ?( {$ n  l* {tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。4 R$ G$ K% x# T; n+ P: n

/ R1 @) L" D* G4 |3 Q* }$ ~公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- w- L6 m4 ]+ S& D" c- z
麵糊： * v- V  u7 w( l: p' ^+ O* Q' n
泡芙預拌粉 240公克
% \' x2 J& [3 z" D- ?4 s9 g/ A, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克 5.39.217.76  b6 P: G; r- T9 T
克寧姆餡：
2 d. p$ y& W8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
+ T' {# s5 B+ R) M! {" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克 ' [# y3 k. I" g: i% M$ O# x1 D+ g
動物性鮮奶油  300公克 8 ~. d9 x( G& L% L# o! t
其它材料：
' z; W: Z% _- A! Ztvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆 公仔箱論壇8 }1 t* _. T3 ~6 ^$ A
奇異果  2個
; s( k8 x! e( }1 b罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 _  Y, S! C* p- X8 K* U8 d
5.39.217.76! W# d9 A7 M/ U
【做　法】
" \1 o' i' s$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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7 G) c/ T! v0 y( c; D9 I2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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' j, }+ t9 |  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。# U" o. E: |7 e1 q! i4 b

* H$ d% I; o! `* b6 w$ \3 e5.39.217.766.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。; \. A' B2 Q7 j  G4 U

! L- o  d- R: T. s1 ?* V公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。