MagicAndy

【材　料】 1 |+ f- w/ ~8 P
高筋麵粉  144公克
1 y( |, T) o- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
3 l! H7 M0 p# e0 k2 p奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb  f4 O  T" s$ z
蜂蜜  43公克
# `8 @  f2 w- n% K6 b, l) P/ l' R) h5.39.217.76奶水  14公克
9 V9 n. [: l) o公仔箱論壇乳化劑  4公克
( V4 x9 j' q7 \0 e1 N5.39.217.76鹽  3公克   w7 d  I6 C( i
全蛋  144公克
1 m& h2 H- {$ D" i: W& a# D公仔箱論壇淋醬：
, f* Z  T1 S8 n4 N0 ~0 ?! ]3 f' ]9 @9 V蛋黃 20公克
5 K  f- C/ q( Z! P- x; K* ktvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇5 y8 F. L! T0 N
動物性鮮奶油  125公克
. i( ]# C: p: j細砂糖  22公克
! ^, X1 Q# l& U! @# z5.39.217.76沸水  20公克 " C/ P( L& V' l" V  }
tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 g( J* Y$ P* z4 g& ?
【做　法】 公仔箱論壇' E* b5 \& ?& P, h. Q4 f
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。, T) x( n% s7 F
" A: _6 T3 g6 I8 z$ Z
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. n$ G  C$ P( a# b1 t1 p
公仔箱論壇1 E5 E# _; u/ N9 K' q0 a
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
; m6 f5 A6 T- Y, a/ N' wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 C3 B2 I7 c* l3 B! S& N
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。5.39.217.76- ^" O9 L; ?+ G3 @; A

. X9 h, \" @! b% I' N公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" R3 v3 b3 l
5.39.217.76" a/ v- k" c( j% z, i' C* W3 w
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
6 o2 O4 v7 X5 ?- ~$ x% J* n- o 8 ~6 S' Z8 z4 j9 N
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。# q- j1 b: K' _7 x, Y- V  A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# _: `/ t  T( ~2 o* T# l
【備　註】 2 ~1 O: F7 Y& y9 f- G
份量：1條5 r. K7 ?  q+ A5 f; F4 f
公仔箱論壇4 \% g1 Q9 V6 e* @5 [: U, u/ a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 l9 y, g# @0 S$ k! f1 M
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb" P: g' v$ L9 n5 C$ i! O
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 D% s  G# x4 e: V
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% i2 z" N' ~& J! E
糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R! E' s* o% \
杏仁角  30公克
: f) u- w7 |3 }" ]奶油  30公克
0 E) r7 Z$ `  ^$ N) x5.39.217.76起司餡：
% g2 I7 a( f# R! n8 ~8 x' a6 b$ Z# Y( m公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
2 V3 H( m$ a  g# ]9 H: z6 l5.39.217.76細砂糖  110公克 公仔箱論壇8 P% J* \/ c" D2 g7 m0 x* T4 W
全蛋液  239公克
. ]0 t+ x* R+ E/ C奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb& k! l  R/ i# @; K
玉米粉  19公克 ( e$ y* K, y0 w) f
柳橙汁  10公克 5.39.217.762 F/ R, R- j& m8 j+ R. O
可可粉  10公克 3 V4 K) Q% ?+ j; Y
熱水  20公克
/ a4 F5 S7 k, ?, K4 F' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 M) r; r6 ]$ H3 i9 t( E+ B+ C
【做　法】
1 O1 T( C5 B4 Y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。7 e8 C& Q) T- C/ g* K

3 Y/ U9 [! E, H; I& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.761 @7 @$ O0 K& G9 j. b0 ]7 w: e% b' M

: e% u  U6 u- t5 N, e3 q9 a8 dtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.765 I3 C, h# {4 j
5.39.217.763 L  p3 E! A9 E1 m2 S1 H* {. e
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇( O* B/ }2 z* {5 {+ W: d

) X4 X" W0 C! g+ A( t公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^, L: G7 {: |6 d5 n

7 V; S4 l/ G9 P/ H8 {公仔箱論壇6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5.39.217.76/ x& h) }$ Q8 h5 S; B
公仔箱論壇" z. @5 K9 n4 M* h+ O
【備　註】
$ i& l3 W5 s9 L- n5 c7 z' V份量：6吋2個* K0 a" U9 d( i
tvb now,tvbnow,bttvb( W4 x7 Z* G0 Y! c" P0 l0 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 R/ P+ F& s8 d) C- o2 G
紅色慕斯： 5.39.217.76, r& o2 n. f% T
吉利丁 15公克 5.39.217.762 w% K$ R( Y. Q$ f6 c9 Z3 G9 u% m
覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K7 Z- Z; o' n; W. h
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 P* o+ B; V7 J# r9 j% l
鮮奶油  250公克 5.39.217.769 e: r# Z9 u% L6 P* ^9 T
白蘭地  20公克 5.39.217.761 n6 y/ o8 h! [' w  G9 }
白色慕斯：
5 d" Z+ x; n& j$ }* W# h5.39.217.76沸水 117公克
+ d% e5 o. |# }! j3 A! T% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 5.39.217.76* D* |4 v: k" Y6 g* g1 ^  \0 K8 A
吉利丁  15公克
8 K1 n6 u% o9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 公仔箱論壇' k# C+ t0 P3 c, f& S" m
白蘭地  20公克
7 N5 ]& F4 v7 k綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb6 \7 v2 ^. _8 G$ B: n- A; I  R
抹茶粉 6公克 ; J- ~- Z( c( f) u" l/ b- I. |
沸水  117公克
& b7 v" ]/ v5 ^- n4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 公仔箱論壇9 m2 Z9 R4 {7 {' B
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) J! J* F) a" D: F9 A. A3 d8 e7 E
鮮奶油  250公克
# M. I5 o7 T2 K- N! w+ K! A0 p' wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 公仔箱論壇1 q4 ?  n. t+ U2 s$ m

% B* g" L& J4 p/ _- p9 i' k) {" H# b: u公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 G6 t/ A, P# B5 k( ]8 g# M
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 E# E! d7 u. k5 Q! }0 \2 a
公仔箱論壇: J6 Y8 {7 P+ J6 T  W7 @5 B% f
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。$ J  `* ^; U6 w) h, c8 B& _- V' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ j4 X) u) U# Y# ?
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 J. D% G' }0 [( o( V" F/ o1 n 5.39.217.76: G5 X' j( p' j0 M
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
7 Y0 |% B. a! c+ @7 a1 y9 o8 o0 U: d) Ftvb now,tvbnow,bttvb
: s, G, S4 D- k) E- Z9 p公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 @$ Y5 V8 b. P5 C; c7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B# `7 c- G8 ]; }  I" `' {  N/ X3 htvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) X. }8 c! x! C& n* C

0 |8 y& V1 E4 C' W2 f: M" P0 C公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) l) j; u9 R  a; L9 d$ S& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H9 K# d; H( T5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5.39.217.76! ?+ g+ D/ G& {, E4 K( O

2 w2 o# n9 @# F5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 ( d# |( i8 f1 W
【別名】
% ?) h7 t! G- v3 `( x公仔箱論壇Gelatin 5.39.217.764 y: V4 P& W# D- Q
5.39.217.76' K1 h) y+ q9 ?# J" l% s
, Y9 _/ j0 E, J  ^
【說　明】 公仔箱論壇- y: W3 W% e$ J1 l5 R
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
+ X- V5 v- `1 \) }" n$ Q5.39.217.76
, P  u/ u: l8 |' u% ~# j5.39.217.76吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u% g( o& M! x+ F/ h

' \, ?; j' o$ S2 P; p- a  K  h% I5.39.217.76又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
) t% m1 d1 B& c! y4 g3 L: t5.39.217.76【別名】 6 ^# @7 R0 r1 x, f
吉士粉，Custard Powder
9 W; y# ^7 L' k" W$ a% \tvb now,tvbnow,bttvb; k: A6 v. O) d1 U+ j8 k- C; z5 B0 A
, z) {" Y# K! j7 M
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 k. N' [$ t8 n$ u( S4 Y* `
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
8 y; `2 k5 f- K6 k2 u7 ]$ A# jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
: {1 Y7 `/ h9 D/ I( i1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 5.39.217.767 n7 f% t5 T. ?# h  i
糖粉  101公克 5.39.217.762 v$ i9 r# H- O5 [3 c: ^$ R
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇9 Z" o2 e) H5 v2 @% F' K, q6 ^/ v
乳化劑  4公克 + j/ M0 P) {8 Q2 x; ]& ^0 B
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Q  v% I9 L1 p9 k
奶水  14公克 . F0 m- O; f2 D# d
全蛋  145公克 5.39.217.76" O6 k/ z- Z4 U
蔓越莓  50公克
* u/ @; s0 L: i: ?5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
4 y+ t: |- `$ t) x$ z7 G: g
0 B8 d8 Q" I1 ^; Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" F6 i: b% H' ~* r+ j2 z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。
' [( y. H3 W* i7 K6 m0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( i3 e: T/ Q7 H% a
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 Y( e; J5 k  h5 M: D# H7 @) Q5 v

7 Z! C# @; ?! `. F5.39.217.763.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
% N) ^, e: m7 J4 h' f* A
; P& p1 c; @0 H% m0 U. v6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
: b4 L: M2 j/ Q$ n公仔箱論壇 * @/ H# G5 f. `2 `$ N
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。7 q% |# o* o$ ~3 Y

1 W8 Q" J9 T& |) M8 i  ^6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
! ^0 M* b" l$ K2 K" ?1 k: b) K/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 j. I# u* Z/ \1 I) v, i/ t
【備　註】* h/ [9 I! {- S4 }' e/ m
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
2 k7 w+ C2 N: I2 ]" @+ @% B3 vbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
1 B: ?, ]2 E) c* N' Wtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `' L4 U2 f1 d
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
7 i: X$ e  p; L+ A) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
, H: ]& W8 `6 d1 Sand, no cheese is needed ma?

; X! q0 L4 b/ i4 |+ I6 r% P; ktvb now,tvbnow,bttvb  i6 g8 C0 t2 {0 F

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8 I' p' U- s4 e  x# khttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
$ K. {* s7 y7 W7 x. I公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
. N5 o- T- G$ S& W公仔箱論壇奶油  145公克 $ v! X. K8 H' P! E1 D; D& o
糖粉  101公克
/ b# r# t$ f6 l& i* E* b6 {5.39.217.76蜂蜜  43公克
  X" b- }# x/ H5 mtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 公仔箱論壇* u" a( L5 k) h' b9 S, {
鹽  3公克 公仔箱論壇' {3 D0 z5 Y, N6 P0 s
奶水  14公克
& U$ g  z9 p9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 5.39.217.76% Y5 Q0 k- N7 |* I# a. `8 ]
甜菜根粉  20公克
+ G5 E9 h" l$ L" ~" A水  60公克 - j5 |) N6 h" z9 Z5 a
: f6 U' Q. J& i; d5 Q
【做　法】
" R( s- ?8 I/ u& }( e1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* `# J% B0 A& H

" s% j" P% \7 h/ c) y2.甜菜根粉與水拌勻備用。; w: ~, b, R+ c5 q" O' C
5.39.217.76! t' v' F- Q# Y2 B
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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7 H; e4 M! p9 q* u. t1 h/ W. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, P) G4 s+ b( P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* I4 W0 d5 h8 y
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
+ R0 \% K; s. x: _: ?  [0 w! p/ x
. t9 k5 k2 V7 {! M% v7 c- b6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
5 p, U6 h9 V5 p% a7 k  Q: X6 J/ E( @2 Y
& a# Y# H* N" w5 I【備　註】
5 E- E2 d; o# I- g! q/ N* \5.39.217.76份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ C3 T4 L8 j/ `& [7 z5 Y$ \$ Q" V+ g
鬆餅粉  300公克
1 l$ K6 Y$ p8 q3 _$ k, Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
% W' R, }7 R1 E2 l: r# @蛋  90公克
1 @* `5 F! t( f  d& G5.39.217.76牛奶巧克力  200公克 5.39.217.76: r. a( A3 \0 ~( y
白巧克力  100公克
# P5 [6 u1 G' Q3 A0 z* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克
  H" S1 W/ i1 y7 L3 K
% n1 f/ i; ~7 @- j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  t2 k2 D9 z  V! `5 J
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。( Z# Y# `! z; N$ L! R% m3 y

+ k& e. m3 y) ^: c/ S1 o2 b$ s5.39.217.762.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。2 y7 q- n3 }7 E2 \4 V+ e3 d

7 }0 n. ~' p3 `2 T- k$ U. y& d3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 E& ]* ^8 p/ x9 Y2 y# @

' \- E% K7 w. h% l! Q. I4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 9 _1 p: t% ]# x( y" W6 u$ V
麵糊：
: B  Z# Y6 P+ I& X泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! n6 P: a& \( d9 `
水  360公克
9 F2 z& m* G" l2 r& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) k. [" R- |. a' `6 l5 F6 h
鮮奶 770公克
/ j9 ~$ j8 \  j* o公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克
) z3 k6 @# W! O! m% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇  w" M7 X1 Q" g/ e4 {1 b8 R) U
其它材料：
1 N3 s, F3 z# h6 H* n7 rtvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆
( f: x; T8 X, w, `$ n, a5 htvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個 5.39.217.760 p1 Z  |+ ^9 P/ x" e' W: u
罐頭水蜜桃  2個
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& |2 y9 L7 ?9 M* E3 E' e( l3 j$ q* K公仔箱論壇【做　法】
( ~( I1 m8 P- N& v9 g, h: g5.39.217.761.泡芙預拌粉過篩後備用。
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( x' y# V5 V, C2 w0 p+ A1 K6 e2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
  {1 S0 ^: l) _$ N9 D+ |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {, I9 T) @% o8 P) {5 T0 @5.39.217.763.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。! ~$ p  l  i% u# J% N

! }( Y  |! F/ O. ]. S2 R" I公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇% ?' I2 f5 o# U& ?( @) Y
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r, a. C( ^* |) S9 W7 P

3 ^: V& f" g& q5.39.217.769.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。