MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D' Y1 d; {9 M4 M* }/ p
高筋麵粉  144公克 / F: r- F# @- _( b
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  Y) m* }5 B, r
奶油  144公克
' ]4 a% k0 H; I6 w- t5 ftvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 / _! C) V! M2 J1 |: G6 C
奶水  14公克 8 \! n: g% W& c) ^/ o$ K
乳化劑  4公克 公仔箱論壇1 m5 O; u0 C0 P2 h6 P9 K4 t
鹽  3公克
. W4 Y# A" w& g# \& d# k3 P  g全蛋  144公克
+ ]  I% G% u. @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： * Y* L' s! r6 _9 k, `
蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M+ y7 L8 O9 \* J: I
馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ _, I7 G& r  _. X' z4 B
動物性鮮奶油  125公克 5.39.217.767 a' m! w+ O5 g; b. }7 L% S9 `
細砂糖  22公克 公仔箱論壇6 \9 m1 A  l& m% s; ~' g* b
沸水  20公克
. b/ i. w5 L- }& G% {/ C5.39.217.76
$ r! I; L* s" x9 F2 L9 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( `; p) T! g7 J$ U& Y3 b
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
7 F% Q0 a; `" c6 ?4 ?* O
2 p# N: ^; [3 y* b; g4 _+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。4 e" A; o( R5 u3 B  i& l9 `- T
9 a! K) Q9 n/ |) b) U  ?1 X% i
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 H' }+ h9 k# o  \2 O8 r7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 \$ ?7 Z  [' ?8 N
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇$ I( H/ Z2 G; _* z
tvb now,tvbnow,bttvb* m, \" U% ^  Y; }
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5.39.217.76, @: t6 y' I8 _8 s" u- ~/ l* S% v" e% V

; `4 n, J9 Q/ S8 [4 @9 E! n0 o6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。3 w7 @* M1 }. g  K3 Z

1 J( [8 o2 S% V7 M- @tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t+ }! u2 e, D; u, j

5 N/ B! z1 d7 g% y3 a0 T  j. W; w【備　註】
0 X9 o. _% D4 P$ K2 c2 O公仔箱論壇份量：1條
8 T' M& Y! g  v+ n3 O- T! `
+ E/ @) @/ q9 V* E5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! o  Q. A+ l. M5 A: w
餅乾底： 6 W; f$ c0 G7 X: v( g+ S
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇9 {5 [+ S) ~6 F7 O( [# r
牛奶  14公克 公仔箱論壇* G: d4 F( J- s  O. `/ j
糖粉  10公克
  a- X' B& y$ _! B( {7 j5 [9 Wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
6 l. p' S+ r% b$ @' k4 E奶油  30公克
7 K; Y* k  q7 c- p公仔箱論壇起司餡：
# Y( T" ?  x1 `) G6 w/ ]公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 8 p  q2 T( ^8 O' q. C
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 K3 H% `. o* B( N6 B3 X1 @
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 C) l, y: \
奶油  24公克
% `1 x; |- c* v( `  C; i玉米粉  19公克
) R! t* H5 M- J. q, ?5 b5.39.217.76柳橙汁  10公克
* Y7 g7 y% W. @" \7 G% P" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克
* X+ W8 @" V4 `; e$ n% N9 E5.39.217.76熱水  20公克
: T& R' u" m& r! F8 `: z/ Ftvb now,tvbnow,bttvb ) d6 ]' P& Z" g/ ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ j: Z# m% a8 b9 s" \6 y
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
& ]# F5 r6 u" U8 V4 ntvb now,tvbnow,bttvb
1 W1 ]1 K7 b# D/ r2 B, [: a2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
0 E3 d0 w( ]0 d8 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h. I/ T/ T7 c% d4 U- q
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
% B5 |7 M5 S9 @  y* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k. f3 v+ b9 Z! m) ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
3 }% x" j1 D9 |1 e) b: G4 \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O  x7 `1 Z' E. s# m2 {
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 T1 [1 E  |. l* T# Q6 j/ v

2 w$ M7 Q! I5 c2 c公仔箱論壇6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5.39.217.760 Y; L' t! i. x9 ?  j

. c7 ^. p: D0 {* Z3 J. s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 J% a3 d9 _2 ntvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
- r" [1 L4 w9 X7 {; ytvb now,tvbnow,bttvb
+ S$ A, ~% m2 S0 I) [0 v7 N2 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76* c% l, g% L  y3 L: S: n( W
紅色慕斯：
! n3 K; W* x# s" E8 ^$ X5.39.217.76吉利丁 15公克   S' U8 P% K5 I: |% ~' E
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇" f+ S# c. I* x, x- z
細砂糖  64公克
0 J- }, p" F0 \' H1 j公仔箱論壇鮮奶油  250公克 + E5 L1 y. o1 w' H
白蘭地  20公克 9 v: x! ?% c6 n4 V5 m
白色慕斯：   B3 T$ y  X  I; d
沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X, ]) R9 O: P8 R% s7 @- @
細砂糖  64公克 公仔箱論壇7 a3 G( u! y$ F
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 t) r; d  s0 r4 P; Q
鮮奶油  250公克 # E) r- M# p" d$ C  ^1 p1 Y  F- V
白蘭地  20公克 公仔箱論壇4 E! v$ P% ]. @
綠色慕斯：
1 u" V5 l' T2 f8 P9 L/ Qtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 6 J- ^; t0 e: y/ [9 {
沸水  117公克
% y3 Z; H( W# l, {) d' X4 S公仔箱論壇細砂糖  64公克
. c4 D7 C8 m5 w2 otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
$ f6 _, r& b# n- M2 {鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" r, [7 l! x
白蘭地  20公克 . d; t" d) S8 T" h& w

+ _# b/ G, b+ {3 a/ u& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇  W( s. ?4 f, R& ]
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 l. k* S) X, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F# d5 }! |! g9 e
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
5 p: m4 c2 M) x  h' Q7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N; R* X. X, v) b) Y4 j5 U公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。# R2 B# u( e/ B: ]" ?

6 r# [; U( I1 q& k4 W8 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  Y6 j& x# j
tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 T+ L, K! |$ p$ m) A
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
, a  C" `& R  r' e7 M: R2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X; f5 ~9 ^( _. B5 R, k6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
9 H; J+ p) }% @4 jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }& `- v* c8 k  c
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 E0 |( w* y0 H) f/ P) B公仔箱論壇 公仔箱論壇+ Z: }+ A* T, r) R
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
; l0 K' O+ v! [5.39.217.76
) ~' M# ?$ a$ Y3 V  J3 q% W5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 ; Z7 d' V9 m6 w# D1 J3 I) B, s) J; G
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb. m' F7 T3 \- D# `, C2 h
Gelatin * A3 S& A1 t( x' C3 Z3 g
5.39.217.767 h5 x! \4 k7 S, ]

; C, t0 t$ Y9 E( E" \2 b" F6 v" G5.39.217.76【說　明】
7 W) e# U) R& f( p) ptvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。   x3 ^) c- |9 L; {8 o2 ?5 W" [
4 I, u1 V" d- d" p% T; {  e
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
4 [/ Y8 Y8 n3 o+ r) R+ I
- W/ T7 X+ R+ S6 _3 Y/ ^公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
+ ^6 G! ^1 [5 f# F公仔箱論壇【別名】 5.39.217.76$ I4 ]; |* f& w) f3 W& G
吉士粉，Custard Powder
& q2 Y2 o: W0 K& [5 A; X0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
8 G" N( o( w; c& b
) H( d1 J+ G* P【說　明】
: M; {: Y1 y* J$ ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
" B- }! u$ z, z3 c, q+ c5.39.217.76高筋麵粉  145公克
0 w1 e! ]6 C- ~: q1 r' u7 mtvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
0 e" Z  l3 w! d0 ?7 l) G5.39.217.76糖粉  101公克 ) x% r# \( B2 b9 s6 c
蜂蜜  43公克 5.39.217.76. J; R6 p2 k$ K$ E- J# f
乳化劑  4公克
5 D% @# Y3 E' {9 U; p9 n7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
! f5 ?) @1 A9 Z# d( Q: r; i奶水  14公克
, h0 L& g: k  U& ?- V9 f5 T5 ^' c全蛋  145公克
$ n5 H, `. _: O. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克
) a0 C$ b$ O, ]* Z蘭姆酒  適量
# X+ v; y# I1 d  b5.39.217.76 5.39.217.761 L# ?0 S# F/ L5 q
【做　法】
) Z% G6 z4 {+ F& Z3 q6 }/ I" i3 J1.將模型抹上一層白油備用。
! I! w- C8 Z6 l' a3 c3 L9 y9 ] tvb now,tvbnow,bttvb) Q) r5 a! w2 e, a: y
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。$ Q9 c) ]/ [0 {, @

# B/ \4 ^- S* C4 Utvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
+ h6 w$ W# u- e" J) d$ W
' s3 {5 T( [! k* c- z  O6 \" ptvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  ?! S1 |& g. }8 x9 c

7 c4 Q+ {. e6 I- Btvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。( q& _' e$ \7 o- }1 G# B

. u6 G! M1 M4 Y! ]# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 \; O5 V) J0 i# \. b+ ^$ m
5.39.217.76  r2 T1 Q9 d* N4 w% K
【備　註】
/ ~; D/ O% f* B/ H: U份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
7 j1 \+ F# P% a1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb( \1 \2 ^+ U" t
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
% b# T" Q8 G7 g" ?& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 8 v2 Y8 m% f* E
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
  O2 T% g- Y; ?- U# Dtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

2 k% f- g9 U5 S公仔箱論壇5.39.217.76# b1 U* _; ^( ~+ X' B. s

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MagicAndy

【材　料】
9 g& _4 S% b3 Q+ w  M6 x0 @7 z高筋麵粉  145公克
  O. F2 p2 U2 }" a奶油  145公克
6 K% K, K5 l2 U5.39.217.76糖粉  101公克 5.39.217.76: H7 P% x- j. E3 _/ O* Y
蜂蜜  43公克
0 E2 ]7 Y3 x) C6 t乳化劑  4公克
( m3 M# |8 g- @公仔箱論壇鹽  3公克 : m: \. E9 {0 M6 x/ W" Q8 }
奶水  14公克
% L  a+ V6 c0 N" A& A4 F* t4 U全蛋  145公克 公仔箱論壇/ _! F: h2 P4 y* o( ]5 f
甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% p: o7 p8 i/ j5 U! z0 ^
水  60公克
! [* {, \! u% _" T' _' otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: j( W, m& q8 e' w
【做　法】 $ g9 ^4 W; D9 i+ `2 r
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
& i4 z  d, F3 @* X) V5.39.217.76
' g. E* c5 r& J( G. ?公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。
* h/ a1 s/ Q6 e2 q! `; S7 b4 t& k5.39.217.76
) z# [9 ?! i3 }0 L0 E* P% o7 _5.39.217.763.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 T. w6 W( z7 `% ntvb now,tvbnow,bttvb
+ P8 o9 H9 r, V# L5.39.217.764.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
0 ?4 M! n/ A! Q公仔箱論壇 ! Q+ Z+ Y) A  v; P  l
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。5.39.217.767 Z3 s& W. q+ k" E. Q1 O$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 F* f3 z0 a2 j( l
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 " n4 d: d  M' n( w3 L

1 i: a) m* u& ?5 o7 b4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: V, B' g2 ]: Z' c4 m5.39.217.76份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5 Y9 _7 G3 T8 @
鬆餅粉  300公克
' C$ i4 @+ M  L( k; @/ b0 dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
" f9 g: H) C. o1 g8 O! y! F  E% _蛋  90公克 * I' E, h, Z, i  ^8 v1 i, Y* G
牛奶巧克力  200公克 . k7 H9 G/ ?8 o8 n6 |$ L
白巧克力  100公克
: h- E$ {3 H" ~5 X  x) Ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 公仔箱論壇, ^7 _. N0 R* h
5.39.217.763 a$ Y! ^# `% y4 z& i: t
【做　法】 ; s% H, E1 r  o) |1 E/ J
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。5.39.217.76$ A! O9 b& n. L8 @$ r. d( t5 c7 O

1 ?; V2 U* K2 b' k9 X, D% W; w1 otvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 n" [- S2 C+ d# e2 r; Z- V
5 R; i" q# w6 o
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。0 E% p' o# {3 O# b* T& y
公仔箱論壇9 w1 X8 R' [+ p
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 7 Q/ ]* h; X" ?
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb. {0 H% I2 W6 C- I# L
泡芙預拌粉 240公克
  T6 A& _, M0 N% j# u5.39.217.76水  360公克 公仔箱論壇( F: @, b7 {$ H% j6 R- U
克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B" P/ L3 B. e8 v# F3 c
鮮奶 770公克
& t2 o: H* J0 S* b5 k6 ~克寧姆預拌粉  230公克
& Z: b2 p' j1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 ( D! A) X2 @+ h$ b1 ?$ f
其它材料： 公仔箱論壇! t% s( \: P& H! M- \0 u0 c
草莓 12顆
, O2 [; C9 X- K1 M, C: I" t2 ?, Y2 v5.39.217.76奇異果  2個
! h6 o1 c) f% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \) L& I6 d- l) w& A! Y' R
1.泡芙預拌粉過篩後備用。5.39.217.76; |+ K8 v6 V$ S8 \+ y! d. s
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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' X: a; d7 U8 o' G+ ~8 \7 }5.39.217.764.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" }6 K- y; T8 \2 A: t# w
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。! `+ ^* _  m0 L2 }, E+ ^

( i+ o8 J1 W) N. k- A# `- `& f6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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" g( }# j5 r1 ?/ e- ~8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。