MagicAndy

【材　料】
' c# T/ H* Y1 c+ Q6 X' j/ i; K5.39.217.76高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 \( m9 Z7 i
糖粉  101公克 . V. }" b/ l1 r. Q
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ U; |( B  ?
蜂蜜  43公克
- }) v# E+ U+ j5 z公仔箱論壇奶水  14公克
. F6 h. x9 _3 |  G乳化劑  4公克
" Q' o0 }0 N% Y- V8 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
; t- I. l8 n4 J0 a# @公仔箱論壇全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ g' o2 J2 [. d9 D7 z
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb6 w( k8 ~  K$ B! d( x3 Y
蛋黃 20公克
3 L: y- ~0 n! h; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ t; h2 G5 i+ x( C, r
動物性鮮奶油  125公克 9 y1 A, v2 `8 x: {6 k
細砂糖  22公克 9 h, D$ L! f' v8 a8 v$ F
沸水  20公克 公仔箱論壇9 m* J/ Z9 ?6 g, S

$ P1 z& g* U9 u: ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' G! |5 k( \& k" Z8 f# Z, E7 a* E% B9 R公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
/ b" B& f. {2 b) f/ i
- b0 b8 `* x: w( b- D/ W2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o: m' G/ Z% \
公仔箱論壇( M0 A' b; D5 K. d; r
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
9 d) ]9 f% l. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k) m3 N! Y% X% l6 e5.39.217.764.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
' G% z6 t( T# ~0 W0 Y6 k3 Q. r
0 _9 d& o. _, r, ?/ t; j3 u1 e5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5.39.217.76! X. Y0 j2 f2 A" _) y* Q& _' x

/ Y7 c7 G" P" e. P1 B' ~% J9 {: a+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb- {/ C) x' G: w. I& z: t; y& d

2 C: y& g: f+ a7 O/ F8 F% ^6 o# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。  K) {6 u0 j; J: P! N7 A
tvb now,tvbnow,bttvb* i5 y+ f) j4 E: s+ C1 w1 F
【備　註】
9 y2 y4 V) V3 b) D5 L: a5.39.217.76份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb3 T  _  i% @0 E# n1 v

5 {! k; k  U; ]' I0 `/ D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* \/ i$ h" }& s' U( H# z
餅乾底：
$ r( M" L$ k5 J5 x: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 5.39.217.767 y% y/ j/ {! l& |( I  y8 p
牛奶  14公克 公仔箱論壇" F0 Z- ~% Q3 i0 l
糖粉  10公克
) `# d( I; J' p0 r3 V公仔箱論壇杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 e0 z2 H' N) q6 z* u$ B$ k: Q
奶油  30公克
2 N1 e) V- E# f6 P: }# P起司餡： 5.39.217.76' @( ?0 v8 Z  e
奶油乳酪 479公克 # J$ T1 O# X5 u
細砂糖  110公克
0 @8 b* m/ y. S4 v6 C( I全蛋液  239公克
) c7 W# w: M7 O0 L9 L9 L奶油  24公克
, M: P/ d1 u6 ^0 R) I0 j( \' T玉米粉  19公克
6 K2 |3 B! V, _  V/ q% g5.39.217.76柳橙汁  10公克 8 B# m# a# V0 N3 u
可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% f+ M; g) j% Z" m- ^
熱水  20公克
' r1 q5 o$ }( m: Y  ~! ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76/ m8 o- p# S3 j) _5 V' a6 C1 \) F
【做　法】 5.39.217.762 F8 E5 C$ @6 w$ r# M* u& C( C
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇7 }- K, v/ i9 J8 V/ ?/ b
tvb now,tvbnow,bttvb1 x' F' D" v, X, u
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
* H5 [  @2 [" N: O5.39.217.76
# G* o1 b6 {5 V/ G. h6 i  I3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
6 O8 \0 w! _! n$ ^$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 ]' _  x( O' o5 g* ?8 y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y( W4 G. L6 D2 c

8 b- o& y' [$ F6 itvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
+ P) J/ p  N( J3 S  Q0 B
' V: }0 E' I7 w% F1 mtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
  J  x  S* W2 M5 k& `# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a& x$ c4 L+ F. \6 s5.39.217.76【備　註】 1 K: N5 h; F$ _( J- c4 h6 n: Q, X
份量：6吋2個
$ u( D  O" u. a. m7 s' Z* J) z. h1 itvb now,tvbnow,bttvb
  C& w; I9 _( I! A. M( K5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ [, l8 X; h% t6 w) ?! ]
紅色慕斯： 2 z8 i. U; Y; j! E" ~" L: N' M
吉利丁 15公克
' d! Z3 L, Z- m1 m3 z# U( V5.39.217.76覆盆子泥  117公克 $ N$ `$ m* H( z3 n
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 ?- g7 |5 j. ^2 ~+ _0 t
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb) m2 B; M, m& u' [2 B
白蘭地  20公克
+ }. s8 `2 ^# d: }白色慕斯： ' b) y/ h  v5 ]& u" U! O2 |
沸水 117公克
- u% @9 a, x# z/ l+ F! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
# i0 u2 e4 o" D" n) u吉利丁  15公克
6 P2 @3 x; N1 Q8 @& {' s: H% S5.39.217.76鮮奶油  250公克
0 P) C$ R; _. d1 c3 Q白蘭地  20公克 5.39.217.765 M2 y# M9 l6 I7 Y
綠色慕斯：
+ Y) R" Z1 w3 [1 s/ I  t- P1 ztvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 ( a# t8 c" y1 p, g2 s/ q& X
沸水  117公克
$ m  ?5 W5 Q6 x" Z( c& m公仔箱論壇細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb- C5 l9 w8 G/ S8 A
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( W& d8 \& U1 Y+ K0 w0 n
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb( q) k) F5 I, R& v: I
白蘭地  20公克
" x9 R; k2 d0 ^2 D' _tvb now,tvbnow,bttvb
& V- U( w$ i9 J' C【做　法】 公仔箱論壇/ t' {! B( K  o1 k
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 C  H4 Z+ Y: F8 [0 G- ~

3 ]/ y; n& D* h1 etvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ k# ~3 B8 `% W! K0 X7 n& c9 |8 T
tvb now,tvbnow,bttvb/ L" v# B! h! n1 x( ^& e
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.76' X& L3 F* ?0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  o' C7 g2 i* g! c. T2 [( v$ ?3 a
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
# R1 d: o' \. m8 ftvb now,tvbnow,bttvb
! }3 u" i& i) J$ a5 b. H1 Q# Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。( m* K/ ?* C7 I
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h+ X+ g! l* V1 Q1 t
公仔箱論壇1 w6 `, _% [( C- A
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇- [7 `4 K% }8 |  r$ z9 V% P
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
* }* i$ k) E! P( H0 {. qtvb now,tvbnow,bttvb【別名】 公仔箱論壇  q5 C+ }- c! E6 i$ B
Gelatin
4 T4 B, C7 j- M+ i# J
5 b1 V: g4 `- Z/ Q- H tvb now,tvbnow,bttvb4 U4 b$ H4 l9 Y6 E8 A4 q- p) ?
【說　明】
* p2 ^. k5 C8 O, |# g: w4 k一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇7 H; m% T( W) |7 n, U5 {
0 r) Z' H$ E8 R" b  ~. M' ^# X
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 7 d2 Q) B) ^5 V
tvb now,tvbnow,bttvb: u% c3 e$ S1 t
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb' }' d' u6 {3 s3 U6 g
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a0 }) v$ Y4 v" g
吉士粉，Custard Powder ; @, M2 I" `* S

  T( h4 x8 f: l. ^9 U; f8 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# @4 C* F& [
【說　明】 5.39.217.76+ A3 \. s$ M- f- a/ Y0 P
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
: F' E7 C' Y, W: R高筋麵粉  145公克
, E$ r+ ?& y- L2 F, F3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 i2 I- R/ i% Y& x# ]) M# N3 q
糖粉  101公克 . _. L1 y! R6 T" q6 l! N  y2 ~
蜂蜜  43公克
  s0 n' A  c* |3 h- ~5.39.217.76乳化劑  4公克
4 a; f  @4 H  ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 x! j8 `! Q! m3 x
奶水  14公克
* U4 h. A$ J! r' z/ U公仔箱論壇全蛋  145公克
0 W  v% H& R, j0 e公仔箱論壇蔓越莓  50公克
* R( q5 k# T8 i) g1 p, K( b/ F1 q' d蘭姆酒  適量
4 A; m- l/ K# z
2 E6 a- a( B' ~" M0 i【做　法】
  a! r( \5 f, E( }9 }% M- F5.39.217.761.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ Y  y, ^3 g( D8 e) K8 `
公仔箱論壇# y' Q8 X% l  A" s+ h
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
$ F9 a/ S+ h, E- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* S- L8 y1 s- t  H  P6 V
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb" G7 O* x/ `1 q! d- n/ D: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 P4 P- p( Z/ n1 L
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
. o) i! w+ K/ g% b$ l. z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j! \: l4 p3 w9 v: r8 g公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb% `. k4 ~; k0 o+ d
公仔箱論壇4 q  Q& U+ n( _. f. N! e
【備　註】
/ W# L  p- r' b- s: G5.39.217.76份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
! n' ]: [1 f. \- q4 r& ^5.39.217.76but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb, O( V, W) e" L" t
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 5.39.217.764 p/ C8 `: `6 w( `/ p2 W
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
% k7 D4 p: {2 ~+ H  X' Q: Ptvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?$ T; C6 I3 w$ G6 x
and, no cheese is needed ma?

7 e* \. Q  v. ]* J3 ?5.39.217.76
2 j! q+ u3 j4 I, K1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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MagicAndy

【材　料】
' Y. w. |6 k: L2 H- T5.39.217.76高筋麵粉  145公克
, P4 w$ V' p) @/ g& H; w公仔箱論壇奶油  145公克
9 I! D# ~7 l* i8 k3 u  ]+ `" rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
3 r; f- L* T# n7 Y+ T& Z* I5.39.217.76蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p! r" h" ]7 s7 g: n) t
乳化劑  4公克 6 W' L; P/ f+ \6 h
鹽  3公克
% V$ g" z, g( I/ E奶水  14公克
5 r: W: r. L3 i. S& |5.39.217.76全蛋  145公克
4 \7 I7 f8 B7 H公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
* @, m) |4 k% C+ W- Z水  60公克
: f; t: c) E' u- qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  p/ _  q0 N7 U+ Q# y) L2 b8 e
【做　法】 ' Z# a2 I# r! v) f
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
( ^" Z# [7 W# i7 @ $ r4 z7 ^6 j3 S$ \
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
5 Z" Y' U- Y0 e1 l# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P! Y, q: V1 z, w5.39.217.763.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.765 q- l8 i1 h0 d0 c/ \; W: L! h: S

# |" l1 q) L. {" e* J; y4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。3 _7 y: G" U! Y$ D
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5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。" J2 Y2 S% l" N9 G+ v/ Q

6 v& A! K6 T% ~6 S' m6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T, w/ T/ [: c; G4 |' q" p
5.39.217.76, l2 M1 V8 T. s' b+ w0 U
【備　註】 - D: `; R  h/ i6 _& b9 J: C# J6 q3 Z
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
6 f4 ~4 j( S" V( R4 d鬆餅粉  300公克 5.39.217.76% [! [5 q  `# a/ S, i( `8 V$ E
鮮奶  225公克 公仔箱論壇( Z0 G7 x4 ?7 J( E
蛋  90公克 5.39.217.766 P/ }. v5 l. d9 I! E
牛奶巧克力  200公克
* \7 ~. \) S' d+ W白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 Z9 X: a; {( U2 _, Z
巧克力米  50公克 5.39.217.76, D& h. x  Q  ?; Z; v2 t
tvb now,tvbnow,bttvb2 b" p$ N( Z) F1 t( \& b
【做　法】
9 l/ }8 u5 v5 T: [7 N公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。  J+ I7 e6 `/ _/ g% j" S+ B3 i

0 G2 S: Z+ s" ^4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
/ ~2 b" k; O4 I/ G  n& S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y8 c5 e+ N8 W% T$ s
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇$ S( e2 T0 B9 y, E
公仔箱論壇$ t$ j6 _4 {4 O. R
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r; F3 h( D1 {  w( d5 L6 j
麵糊：
4 h1 L, Q$ I1 ~7 y) f泡芙預拌粉 240公克
5 Z% D+ d. |0 \, Gtvb now,tvbnow,bttvb水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ O% ]* K) L$ x" f
克寧姆餡：
/ M, `0 l% S: z: R- R  U8 p3 Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 O! s$ ^+ B) P
克寧姆預拌粉  230公克 , H/ g  d( }$ v( k0 V0 g7 f
動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.76# F3 ]) e; O/ _/ ~0 ~
其它材料： 公仔箱論壇/ p& Q  L( Y0 m
草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G* T6 u4 V; `0 K# S8 R7 R
奇異果  2個 3 i& P$ }1 B! {/ S8 U7 a
罐頭水蜜桃  2個 % f# @! X1 _, V' Y. P  K% I

# D: F3 `3 ]6 o) F* t; ^5 I9 Q9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 W+ R% g! i& E6 y1 d, @  g& h/ y4 O5.39.217.761.泡芙預拌粉過篩後備用。
. F, d. T- Y0 e( e, L4 q# I8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) a; F3 ]/ G6 Y" w4 w
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5.39.217.76! J; l% q0 f/ a, i' ]

# k$ D& k" l1 h) @$ z4 S' Gtvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
1 ~" o- o  R' r2 H7 S# i/ m* W. Z: f公仔箱論壇
* l( V( f5 i9 k( H- H! E4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 \8 m( M2 ?! w9 M, q
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
+ r5 d8 h& @+ Q8 f9 q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D/ m+ f) d+ l) X; g公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。/ R4 o6 E. |( b, ~$ m! P+ n

/ D3 _! i. z3 w. |8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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' B% f7 h" _* u) o" n& v: x8 M5.39.217.769.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。