MagicAndy

【材　料】
( k' h* e: q5 ^5 {- E' O公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇6 l  ?1 m) U- y8 c- \% r  @, z8 k
糖粉  101公克
- |+ ~/ h' }2 V, x% ~9 s8 _" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' x* q2 m" j
蜂蜜  43公克
6 j+ F0 [6 m5 l6 h" U5 d. b6 D* K- O" H5.39.217.76奶水  14公克
; r9 P* Z  u3 B9 f: o3 {; u* `乳化劑  4公克
! W' s- \+ N2 b# u# O% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: n9 [# E! \- B0 U# R
全蛋  144公克
8 `! M1 V& ~3 ?) A5 ?0 f淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb  T: U- H5 L/ y* W
蛋黃 20公克 公仔箱論壇3 ^8 S8 P4 i  m% G' P6 p) S0 K
馬士卡彭  125公克
  u6 \% c* R5 J0 z1 H( Atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
" g" N; m3 S8 ^% C% O( s4 e5.39.217.76細砂糖  22公克
) |$ M; D9 |9 @7 M- [tvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" p; q5 v, n9 d0 Z) L( b  {% C
# z3 n- I5 y- H/ ?0 t4 M
【做　法】
- F: d5 z( Z  ]* J% `5 S6 ?1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。# _! b; i; I+ Z7 S3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ v( f, u9 ?1 ~6 o
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。) O( S# r/ F9 d

- T) G7 ^4 q& S7 @) U1 k公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' E8 x6 `' c7 L# x0 h9 `
" `" X, E- l! N
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇1 F0 o8 }, X  ?$ H0 ^0 {$ b

2 C  K* q1 M$ ~8 Y1 J: |! x* jtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇2 Q3 q8 M7 U( H+ K

: Y2 H  z% j: b$ `; E8 `( x6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v  u3 Y! [/ ~/ B1 Z* R- D! H

9 ?, k' O! X0 P3 E5 K8 Q* _tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇* h3 K3 {4 z! M" z7 }$ x, j

, L, V& i: {, Y6 p$ q. h/ ~2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" g, i+ d  ]; r+ vtvb now,tvbnow,bttvb份量：1條
, Y7 p: |: A+ N/ ?) L0 V# e
5 c3 S6 v, i2 k" ^; R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; q' P) f4 @1 k* q- u" N
餅乾底： , r/ H: F  @0 C7 T
消化餅乾 146公克 5.39.217.76( T5 j7 r5 l6 B( C
牛奶  14公克 2 B* e. L7 R! j9 ]: W! D
糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; A  x* k% s
杏仁角  30公克
3 {3 _" U! ]- u3 f& x+ M公仔箱論壇奶油  30公克 公仔箱論壇- |: E0 E& R0 M) ~+ L3 F9 E  f0 I
起司餡：
8 R4 m; |, @/ T  R% V' Q: j公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇1 @" H& n3 a4 H+ x: }& |  {' }
細砂糖  110公克
0 V8 J2 u0 I, I( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
7 O# _6 t2 ~* R6 v5 w$ n8 C奶油  24公克
& |/ c2 r& ~; {" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克 5.39.217.760 w% x3 M! @  e* @
柳橙汁  10公克
. ~. s& i& @8 T* j  i! _tvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克 5.39.217.766 [" z% \; A5 z5 T
熱水  20公克
8 C; K* u. @; t5.39.217.76
: g$ ^& h! U) q& @: A+ q【做　法】 . r* `% a2 C: o
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇( x+ {6 J/ U2 ~8 ~# \0 J3 J4 H+ \

+ y8 S- M( A: `" m# atvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。7 d% ]1 R8 D8 U5 n% ^/ x' ?

6 l+ U' s  |8 k" I5.39.217.763.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
+ Y3 t9 F  z+ [' B5 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ E8 g+ D' R5 J) M
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇9 H7 ?# S( a6 T5 P1 E
5.39.217.769 ?: k# t* y" R4 }
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。) s6 H# t" `, _  d  G. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& R4 \  n7 c
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5.39.217.764 k. p* T9 V: P/ R4 }( s! l

: F! t: d- u& R2 S6 l1 y5.39.217.76【備　註】   u( ]  f; E3 m5 \4 I* H. Z
份量：6吋2個
5 {( ~* q: b* |6 @  W9 Y* j' t3 u5.39.217.76
0 W. E' e8 k7 F( l; {/ u4 }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( |5 m1 o- m2 J0 d
紅色慕斯：
. Z. G# u1 h% Z% i7 f吉利丁 15公克 ' H' H1 ^* S4 B, ~/ G0 i  s
覆盆子泥  117公克 . p( |$ v5 t& v# {$ u* d
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ }$ @% S  x4 G7 d& B; j6 r
鮮奶油  250公克
5 p5 Z, y& C+ ^白蘭地  20公克
+ x; ~, f# S7 b* \+ G4 f白色慕斯：
) k- f+ W7 ]( N; u9 K! E/ g" e0 G- P公仔箱論壇沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f( }4 f5 L$ v5 V
細砂糖  64公克
1 c  ^* }) Z2 z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" d: a  ~5 `/ j! l: s
鮮奶油  250公克
" r  U/ p! F+ C& _& r: Y8 k5 v白蘭地  20公克
. i- v, A, Q& z3 {綠色慕斯： 公仔箱論壇  J" }4 p$ s8 q( b1 e
抹茶粉 6公克 ' F# c/ o( `2 }4 i
沸水  117公克
3 P5 V. u, {8 Q1 r0 V" n& R公仔箱論壇細砂糖  64公克   C5 L5 M) L$ [8 C/ J+ F. t
吉利丁  15公克 ( j! {& f' L$ L$ o* U. n, p6 r
鮮奶油  250公克 4 i1 G# l$ L, R* Z9 `' p
白蘭地  20公克 - p$ f  g0 P. b
5.39.217.76! Q+ e8 }# `& c, e
【做　法】
. \3 r* ~' Z7 ?8 ]! @4 V4 |公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇" @6 E. L7 {) p* J0 i& o

$ m. S3 ~  ^& K8 e2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
3 W4 [1 s3 A' T/ X3 Y2 S1 E- w, |5.39.217.76
* [5 U1 T# C7 a# rtvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e  B3 Z) Q5 Z& o" s3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 F+ `7 ]* g) y! a! _" _% v- U  e8 `
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。+ e3 u/ y: W7 l) f+ M$ N
公仔箱論壇3 v$ b& T5 @: p8 c) \
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 `2 B% t7 t! a& M, c
5.39.217.76" D4 D& p+ o; i+ R
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
# L, t" [: m$ a1 U* I公仔箱論壇
; \6 m" F4 }+ |* O6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ K, y. m5 T* m公仔箱論壇
( D$ @8 M) K( a5 j8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* @/ b0 s- y
tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 ~& R3 o* y: S% \& c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
" d1 e  _! P* ^! `7 _( c$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【別名】
* M2 m9 V/ T  X0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin
; I2 C' j6 L9 z4 P) ?4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R( e) t% M- G. o  d+ j+ \公仔箱論壇
4 c* b' y5 h6 F2 F: C7 M( Z【說　明】 $ |0 c, U9 G/ @) Y
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇! n: x" x" J) O6 h3 C3 u; n

- N5 c# L1 Z/ l( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
# Q6 B. q& @) v' |2 T 公仔箱論壇& ?8 l4 T$ x7 p6 M" d
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
0 c$ [" v: J- o" w' i公仔箱論壇【別名】
4 g7 H1 h1 c6 x吉士粉，Custard Powder
# d' Z0 d5 m  ?( f: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& ^7 O0 q- r/ ~

: M* T- V7 x& u* D  [0 s: s5 w, G5.39.217.76【說　明】
; x: n% I( R- i! Z公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 , v/ D! U2 k! i$ Y7 b% E' M
高筋麵粉  145公克 1 G- D/ O0 C$ M: L3 e( D6 Q
奶油  145公克
: e7 {, ?7 t, a; w/ ^: I* y5.39.217.76糖粉  101公克
7 \2 {1 e8 r7 t! _  D蜂蜜  43公克
* I% F7 H, Q" }' u: W0 p公仔箱論壇乳化劑  4公克 5.39.217.76; E/ o. q9 L( M/ b$ Y2 h8 r
鹽  3公克
6 o* i" @3 Q$ M公仔箱論壇奶水  14公克
) o0 G2 v, x/ ?全蛋  145公克 + F! n% V# H* l  x4 s# Z
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇* `+ F" S, d: z: E8 {- O8 H. E
蘭姆酒  適量2 K$ u9 l' S( E& F3 P+ ~
5.39.217.76( w9 Z( y$ Z% V! j$ N8 b
【做　法】
1 a  w8 G7 x  l& Y% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。
) B  L, @( h# \9 C9 S& T公仔箱論壇
! k# g" j) |! \, O" O/ ?公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
% ?4 [7 I" r" T6 c 5.39.217.769 Z! O$ _. J! {: |. ^- t3 c
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5 W1 V+ c+ _$ K

, V  d  @4 V& J1 I% K+ k/ T5.39.217.764.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
$ w  B+ G, n  q9 h/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; ]( |& Q4 {* b4 x) i6 Z
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
; Z! f4 x9 S; n; Y& H& Y
- P' t3 J) q4 k4 o6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 q! p( I0 O' j0 H# A" H

, ?) A- S0 U1 F1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5 C+ S8 D' H, S
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇1 Q. x) u' }" G( S1 B
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.762 g, L" e- t; ~* l+ e7 B+ W5 b
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
7 Y7 h5 b) S; eWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.76+ l( G! ]4 q# V6 w' P( u
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- f0 @2 b/ L; Z- t4 @( m/ o! ~tvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

5.39.217.76  |. j1 u) C# n2 O2 [2 z

2 K5 I% f/ V3 I4 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 l- k/ r, y3 r
呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 u0 R$ g1 ^2 N1 s
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
% C4 C& z2 z% q: i2 S5 E) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
% c. H& j* z: r8 z公仔箱論壇奶油  145公克
) ~( X' X' U) {糖粉  101公克
. ^3 n& A. S6 U公仔箱論壇蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. X# y! J1 i0 p; o
乳化劑  4公克 公仔箱論壇; _* c' ?2 A2 @! c% t. m
鹽  3公克 & p# U4 V: O: I% @- p1 m' _5 H
奶水  14公克 5.39.217.76! s' I, n; j/ H8 ^! s% S& c8 o
全蛋  145公克 6 U- P2 O0 K, ]& \$ J$ ]8 U- ?
甜菜根粉  20公克
6 e% O8 g7 X1 v6 a" H公仔箱論壇水  60公克
" H& \9 b7 [/ V$ x5 A# C公仔箱論壇
0 O6 H9 z% W9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 y) @1 s. o) Ttvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
: w/ I, l7 F" z: ^6 G+ h 5.39.217.766 c2 b5 Y( o, H' j% m
2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 Q- B8 `! |) U) Z

% L) l7 J5 U* g6 O$ {3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
, K4 m) C6 w9 s" X4 N
6 ^, [7 R7 B( H4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
# {) J6 l* A* Z; [3 h- a. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f4 N# R1 _' C$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。5.39.217.761 W- x( _% A/ L$ w' T' L! y, h

' z5 o" y# u4 f4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 5.39.217.768 L7 a( }- @$ M# m' }# L5 D
- T, U' `: f3 Y+ V, i
【備　註】 公仔箱論壇3 ?; M1 q) G  C+ f
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 $ ]7 z; H1 q: }! `
鬆餅粉  300公克 9 h3 F( L, C( c4 }) a
鮮奶  225公克
1 \* R! _, w" o% T. g9 ]+ H蛋  90公克
1 ?2 t* p0 d& V  H6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克 ( Q) v& Q+ a: A4 F. x9 ^
白巧克力  100公克 8 n5 ^; G4 K7 m  V) a+ F
巧克力米  50公克
6 d, b6 D" c& `' c0 g9 q0 _" P2 t# ]$ X
【做　法】 公仔箱論壇2 a+ M, _0 y, ^! t: u
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
5 }* e: Y3 b7 a3 Z公仔箱論壇 / E4 }) T: W" T% P/ Z
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。  ^3 j$ K; H" o: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& z+ k) l' h6 B( M
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇  K# j  o$ V+ u7 j$ ^. m

( u/ Y# ^0 r- _! ]/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
' J; j: Z0 T) n麵糊： 5.39.217.768 [, I+ p5 f; |
泡芙預拌粉 240公克 5.39.217.761 Y) l6 }4 N; R5 {* {
水  360公克
9 y+ c$ a. X! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 u; e4 j3 {* s4 Y) |, F2 L
鮮奶 770公克
7 |* O: _& l+ w. ]7 \/ l克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb" z: h4 U+ r& m+ D( r$ t
動物性鮮奶油  300公克
; {; _0 m2 h7 A/ ?. v+ y, f其它材料：
) e2 W. m0 m; U* P, I1 ?- b公仔箱論壇草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 d0 ]2 m* T  F0 i/ ~2 x7 ~
奇異果  2個 0 R* |: Y- ~$ H5 P9 V7 N
罐頭水蜜桃  2個
7 h- g& E  A3 M
8 h, H1 P2 [/ F; }% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 D, I/ h5 U( C
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。9 `6 ~7 n1 Z1 W7 l! ~- G
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。& F( {" p/ w8 f' q8 I5 T  {
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) n. |& n+ B% t7 p) l/ o# r

7 ~; v, `1 }2 `$ R) O0 k0 a) V" R6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇: K2 E* b+ P6 F- ^9 \
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。