MagicAndy

【材　料】
' G( y; {; P) T高筋麵粉  144公克
7 \7 b  Q2 x( \. a2 _# \; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 8 N. b2 R, R& L0 E
奶油  144公克
$ U0 ]6 a* v. ]1 ?7 {% {1 C$ i) P蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _9 V+ Q8 h5 [3 }
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 v; V5 |) Q: U- Q
乳化劑  4公克 . y5 N3 s3 S% M4 K! }7 l( I
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb) `+ W# o" y% S, `
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 ^* Q7 N& q- l) e0 O
淋醬： 公仔箱論壇, J& }# F9 J3 h* ~5 e% W- u1 T6 B$ V; V0 O
蛋黃 20公克
  v4 r' W0 p9 Z1 [公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
) d# m0 Q) q, b2 |9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 5.39.217.76* X6 }: `; x" h) S, E; ?
細砂糖  22公克
( v0 C8 }* P; o2 z8 ~" ~/ p6 m+ ~; ]9 Rtvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克
6 V" s/ o8 U. s. J: q) r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  e4 r6 Y# Q2 v9 ~2 o  O, v; \【做　法】 ) c$ U' `2 v/ o" _, y
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
' {+ J% a3 }8 f, ?- O8 R  g: ?
5 T9 y4 t2 k- |! {公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。9 i' f: t8 U1 {! l9 q. i

4 |3 Y- n! q- h. htvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。1 ?$ d% B* m3 i

. Z0 U0 S: N3 C3 p# H6 }5.39.217.764.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t+ ?7 S/ D/ |. O

: H2 d1 a0 [/ K7 D5 j) o! P+ G5.39.217.765.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
) u6 n* E9 E+ V3 @$ @
9 S) Y5 B6 P7 U) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。5.39.217.760 g/ H- N' r) g& f

* F& v0 W) S7 D, ^5.39.217.767.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
/ }0 ]8 b' F, m, v. k6 [+ H' j. @ 公仔箱論壇1 c# H2 G5 {! y7 f
【備　註】 5.39.217.763 {* ^# x2 U* H+ r# ^9 M5 \, u) I8 K
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb* t- e5 E% c) ~. W
  z7 F. E- U* Z  J" ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 v+ X- U3 p1 X$ q0 X$ ~4 H% ]& Q, G6 L) ptvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb8 H+ ]0 b6 t' f7 O, l6 _2 d
消化餅乾 146公克
$ C' q, A, E3 ]4 O- M! s牛奶  14公克
& V1 E- p1 p: X) x2 G糖粉  10公克
1 ~7 a1 Y- z* L1 T, Y5.39.217.76杏仁角  30公克 # |' N4 t0 U6 \  L, a
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# E9 }, }: ~* {% v/ M: U
起司餡：
, E2 X9 m3 @7 d# P, C4 c8 A6 m公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
8 D% u* X' J1 a4 N公仔箱論壇細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) Q, D, v# \) n4 c. _
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% x, Z* D5 `4 x- P. f: G
奶油  24公克
( C% W$ Y" C- l+ ntvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
0 U8 y3 y! W* t6 X& H5.39.217.76柳橙汁  10公克 公仔箱論壇4 p+ {9 Q/ S2 Z
可可粉  10公克
- i8 K5 ?8 M. q  m8 t5.39.217.76熱水  20公克
; ^1 @- c- X1 e3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 L  O8 }- z6 E3 `( f: d) t2 n+ u, d
【做　法】 公仔箱論壇" ~7 h5 h" X0 K6 \1 A- P# P' t
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, w4 q- G) Z" W% D7 n* H- [% F
9 `5 C1 u. p: m; z% s+ Q( H
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。  a6 z% b0 X+ @( b- A1 R

/ I/ n- A% I! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。( i2 r* D7 Z0 l* h6 @+ {7 t( P

9 Q8 e. ^% l9 ~5 X* ^" c4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
1 y) `9 p% |  W7 |+ B
& ]8 k5 d5 `2 g6 H5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
; X, G' c" ~5 Z/ [( A& m( N公仔箱論壇
1 v+ n5 l/ @/ K% `' ~- C6 X0 A) X6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇- R' W& k6 L) D' D
+ u- \$ ^8 B2 |, L/ [: s
【備　註】
7 v# I: y; Q6 j/ ]0 Y5.39.217.76份量：6吋2個
% r3 [- M" a/ i1 f/ i2 j公仔箱論壇: q$ s! [  a8 b+ _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% A# H: N; ]6 H9 ~0 a0 S7 N" F) _5 ~5.39.217.76紅色慕斯： 5.39.217.769 K0 y4 g% E. @) F0 t/ \1 x
吉利丁 15公克
' n3 r3 v3 E8 P5 a! h( @tvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% k* k; O0 t) _% `6 U- m
細砂糖  64公克 公仔箱論壇! F; }$ g0 O- v5 @6 v
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇# Y, }3 @# m, L
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, I9 }8 P" h: Y% Z
白色慕斯：
' r4 k( \# @1 Q1 T; [" m: f  g$ Htvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克
1 d( O) ]; F: S9 O, x細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 m/ N; h$ A! j5 X
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 W; L% N7 X0 O# r  e8 E2 C
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" E' Z) A) C  J* D; J% z1 ?
白蘭地  20公克
1 C6 W/ x' g) Y* l' c* Y& k綠色慕斯： 公仔箱論壇/ m; _% x+ w, ^
抹茶粉 6公克
3 _, ?0 g; W! e9 t6 j8 m; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克
  g, ?( P$ J2 U細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 V) W( Q8 z1 f- a
吉利丁  15公克 7 S2 v; ?/ b5 Q6 u6 ?
鮮奶油  250公克
1 m  h, V2 n: W. D1 h( _2 O4 u# T/ K公仔箱論壇白蘭地  20公克
9 L5 ?. [( p3 L4 g" B% f4 |公仔箱論壇
# r4 {. i( d; y0 S; g5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 t( x1 N- n" r& M( P: l
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
% b: q" }& T, Q1 B( z4 T2 D7 u5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% h4 r0 t4 y: Q
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。/ J) B) N4 b8 M, F% b* ~: U; ^

0 a0 w) m5 V$ G* e6 J4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ F! P7 I$ r5 M: l8 z3 M* c
公仔箱論壇8 N/ H5 j- I* s: P1 U& g5 D9 Q
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇$ x$ Z3 V5 K9 A7 j9 K
tvb now,tvbnow,bttvb. \* h0 ]  l& u2 {
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇1 a  S/ h  N1 }, }

9 c1 q8 U+ ?6 _* T2 Z1 L- X6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
  L1 h  f+ x/ L' c' k2 X+ S5.39.217.76 ! U! A; }1 p6 k
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 q, L. M$ ~) O 公仔箱論壇! C- A' j, S9 R+ s& M
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇& Y% j/ V$ a  J: c. t
公仔箱論壇/ R# P* E. L- a9 f* P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇; }% E% w% `7 [8 Y2 f# `! f
【別名】
1 J, F& D6 [4 g( Z1 A+ M) o! s; b  U) T" J公仔箱論壇Gelatin
( K" B- Z# Y! P7 b0 T( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p* p) {; F/ @9 |; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 K% r' G4 u1 D
【說　明】 5.39.217.765 x3 H+ H  x8 V# _
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇/ `; F! d' K. ~1 k' F7 H

' G" d# o  E1 d4 B5 D( }) M& x吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
- a- |( y/ t4 a0 I- z& T% n
& y& Z( F+ u: |" H& ^又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇: |. E  `2 v" |' N4 \
【別名】
6 }; s$ D( K2 Z; N/ f! _tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder   `- m7 T" o1 \" d$ T, s/ f4 f

/ z$ ^$ {7 L: h& t& s+ O1 Otvb now,tvbnow,bttvb
9 F% _" ]+ q" G1 w& y' [【說　明】
. p4 G7 B  h0 l( Y" F' _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 ; |) s8 s" r; I/ N* ]5 y2 _0 w: c! D
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ h* W  ~' I1 U
奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' y, b/ g4 b; U
糖粉  101公克 公仔箱論壇( j0 Q7 A& Q( X( I$ G
蜂蜜  43公克 # w1 O! s+ S0 n; D! ~. i+ Z4 [
乳化劑  4公克
- m( T) e7 X8 l9 I' O+ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
; K* o; {6 R1 S' ?' j! E奶水  14公克
  t5 p$ i1 m5 d+ e5.39.217.76全蛋  145公克 5.39.217.76( D7 G! F+ D; f. q. W1 V+ ^4 L" P" M
蔓越莓  50公克
5 W7 o% u- L5 e5 H* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
+ t, `7 L! ~! S6 }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; t2 _) W& u* Y+ f
【做　法】
7 |: Z+ T  P% z( K$ Y0 P$ o$ ^( e1.將模型抹上一層白油備用。
$ S% h( D4 j3 y
! ^6 I  L, O- ~0 D& C# n9 w2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' h1 O# Q& Y* ]0 z& G

/ Y; Y. Z7 }9 P: [6 Q2 i( Y5.39.217.763.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. K- b& a: K* }6 p. V1 u& j

& l0 @3 ]2 B$ _  }公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
* |" {1 Y* H3 b9 Z$ G5.39.217.76 ' [9 \- n2 h; j9 r
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ }1 D+ e, `. S* @" d- b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 P) S, r! Y" C( P
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
, |9 E2 G: u! D" K0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; {, @- f, I5 q, e% M
【備　註】
% X7 E5 S5 v+ J+ _: r2 h8 L% [7 W6 b份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb" Q. |& n3 J7 G' {
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇- ?" s( p) a5 k) W! p9 G
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
; T% B; A8 ?2 ?9 P  R) c2 Rtvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 9 b& H8 l8 J1 m- Q
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ P# M0 B' B
and, no cheese is needed ma?

1 c* Q3 a1 n) ?5.39.217.76
. ]/ V+ P* S4 ~( f" g  c
: w  ?/ j- l8 D# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦公仔箱論壇( l5 D+ P, e8 X/ Q
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
2 t/ W3 E: {3 C/ t0 A% |- D/ b( stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
( o1 @/ m; D6 d  Z4 j0 u  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
; X! m4 E& x9 ?1 D0 v8 d  ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb! M/ f( ?* f& P8 r7 ?; [! U
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z, [+ x+ s6 N1 }
乳化劑  4公克 : _. O6 @5 D% Q% \: n# m' a' f. {
鹽  3公克
" z) P% }; ^2 q, `5.39.217.76奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 w% \0 X' |" |( z, P+ `
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 w  h; d( F' u$ Z" y
甜菜根粉  20公克 ( Z; r% |5 n, X; S$ n+ }$ H
水  60公克 公仔箱論壇( w4 A! F2 \( O( L6 [

* `  ?2 Z2 `7 l2 X4 J公仔箱論壇【做　法】
/ V# c5 t# ?# o) t9 G7 H) X8 M. Q1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
8 ~8 P1 ]) n3 r4 \/ u5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- h# @" N3 D: ~" D% K
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
- Y+ E7 P5 _( L5 P% A& x) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 n  s" K  q: _5 E& q3 ^
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.762 X0 d! ]! ^( d- V; F
tvb now,tvbnow,bttvb/ d% A- o% m) G% }
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。( x5 Z$ ^. z; Z% M
5.39.217.762 s, u  [5 }3 Q& i# C! H- P7 t
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
/ Q) |" Y# W1 |. y公仔箱論壇 5.39.217.761 A9 ^+ i9 M, o
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! l; m# _% |$ d  ]

  }5 V2 D* P! z: k) u: b【備　註】 5.39.217.76' p" W8 X9 ]6 F' ~* K0 g4 q
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
) H  f2 P2 ?5 P+ u* W鬆餅粉  300公克
& }5 P, A9 u; s  z9 h" h7 V3 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
0 w- H! J# J8 f: [tvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克
  a/ K3 |( s% \5 d& G) v- vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克
# d+ ?) {% _4 |% L0 M! B% M& [+ R白巧克力  100公克
! b; Y" ?& w6 G" J# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克
" ~  M/ g8 r( C8 \3 J: Y' _4 X9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  a6 a$ z) L; \  g1 \; I
【做　法】
" x+ X' q; S5 T1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇& d+ {  u7 Y1 M+ _- }2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, F0 j) ~3 c, |! Y$ E( {
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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; c8 Q1 N4 b1 r. v3 u+ c' f. \$ a3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4 y' z1 Q0 n# q; ?. \; x4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: y; `2 I! u5 y' H$ e" m, Q. g2 p  M) B
麵糊：
& m  _3 r0 R  F' p  Y% Etvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克 5.39.217.76. ]( B& Q+ t. t+ o
水  360公克
9 S0 i) I2 j8 O+ _( g' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡：
2 @1 I+ W. L/ \8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 L" t# `6 a- Y& l' }
克寧姆預拌粉  230公克
- C" H0 g# C6 B公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克
9 s) q* R, r; i8 G' M5.39.217.76其它材料：
: z* r7 ^. R) @  s9 K$ w! Q* m草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 v6 o9 I" c' s
奇異果  2個 9 t  ~) O" k1 o7 Y& ?/ A' {
罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb; I, ?' ~: o" w
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【做　法】
6 I0 E/ b$ B, j7 d4 Z& h" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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3 h  F9 J8 O, R: l+ l: A1 ~5.39.217.762.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇4 x0 c- W3 {: X

* v. l$ d. s) ^, ctvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。- w( R$ r3 n' {7 d
公仔箱論壇! x, i9 t- `' ?% X. C
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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: u* R  v/ e* c4 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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  m7 J/ }2 N1 [$ [- }, mtvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。5.39.217.76" y( D7 x, R2 `
公仔箱論壇7 `, j) B' h# d0 b( A( ~( m
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
* {1 P6 z+ |/ ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; \& [& `4 D; e- K
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。5 U# f+ F/ J& S8 _  b2 M

. r3 W* @% V. r! v9 A) L公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。