MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 t1 W* m) w2 N
柴魚高湯  200cc 6 u3 @, f1 L) H" e; p, {# d
醬油  少許
( F* ~  A5 ~3 Z. q公仔箱論壇酒  50cc 公仔箱論壇" \- l' J$ p: H5 Z+ Z
味噌  75公克
. N* ^3 M; A0 G0 A; o  t! Q7 B5.39.217.76砂糖  45公克
& t0 D9 @/ V# f0 ^0 btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 k" a7 {* U0 Y+ b5 |% R
【做　法】
3 J& r" @% d8 ?% k8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
3 i9 j, o' `# I  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {# L) p( c- w- o  Q用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ; w, G4 Q  z2 }! [. P# h% ]% \
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z/ V0 `+ U: Y0 w
醬油  少許 0 q/ G  F; J6 A0 ]# \, L" h3 R
酒  50cc
! A8 k5 e- _# O" y1 D味噌  75公克 5.39.217.76: |6 R% m: s7 m; b% B) z  ]; s& {3 F8 r
砂糖  45公克
' w' u8 S, ]7 f- s公仔箱論壇$ X) p4 S+ T5 z$ {2 u: c2 M* {& i
【做　法】 公仔箱論壇4 i# A& s& j2 C, j8 P3 m1 b
所有材料調和均勻。2 g. C7 e0 C" l0 I% w
tvb now,tvbnow,bttvb  M+ G6 E' v3 c4 `+ p
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ; I9 m  \3 o4 b" Z% N( q" v' q
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb) n6 `' ]# l4 L" C" U
醬油  60cc
  s" b3 [) H4 S. y( Y5.39.217.76酒  90cc
2 q+ m0 v' z7 W6 ?$ O9 B5.39.217.76味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O  Z* [+ H& a
砂糖  15公克
$ D7 B3 |% L2 g6 A5.39.217.76
( a# b0 U& C4 h3 S2 x9 i公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 |  [6 \+ c' B/ v/ s
將所有材料煮至糖溶即可。
9 F, v" I4 b! {4 Itvb now,tvbnow,bttvb ! k0 R9 N/ m% f: c
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
, G* S; R* n; ]+ f  e. {: X公仔箱論壇柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb+ B: Q+ @* K: |6 \3 b
醬油  25cc
) S" g+ K/ [- `) P- }! `" `公仔箱論壇酒  20cc 公仔箱論壇3 Y9 N* o3 a8 [/ ^
味醂  25cc 1 ^& W5 i8 v" R9 q, _# P- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ @! o1 Q- p: o; S) A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D# P9 o4 h' X$ |- ^
將所有材料混合煮開，即可熄火。
. R0 m: m7 t6 Q0 |, H5 W3 } 5.39.217.76, `3 r) M7 f- H4 B* e0 R- E
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
( a6 O( s$ V/ [5 g; p* L公仔箱論壇醬油  30cc 5.39.217.76, ]1 G* g1 @5 u* T5 K& a
醬油膏  80公克
' z7 j! L3 |9 J. M6 m# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
& r0 v; {8 h6 O/ }' t味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s  @8 o! T! R; w, W+ C
紫蘇梅  30公克 " ~. t9 L6 O8 j% F
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) R+ B" q# s3 p  R4 V2 ]! y% n. _
麥芽  30公克
" y8 y3 q6 c5 d
7 T" `. ^  H" G$ a【做　法】 5.39.217.76) d( H: W3 a  Z/ Y* z; x* \
所有材料混合即可。
, {  u6 A  u0 \1 P1 I6 Y' Y. H
% ?5 C" Z3 j7 U5 [$ F公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.76# V, r( y; L' q! h, T* e) A1 I) P
, ~6 k3 L: O5 {) D, Y) V3 o. ?
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- I; {# f, V- b' V
柴魚高湯  100cc
+ D1 G& o. p1 [# v2 ?2 R4 X醬油  50cc 5.39.217.76' p/ E  E1 R4 {4 B4 k, [. O/ X
酒  50cc
( p; {( o6 W$ w: z( e4 L: X味醂  50cc
3 c3 b# \* L4 `9 L1 ^" Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
) W; |- R1 T$ |/ r8 x2 k5.39.217.76
! j9 K& N' r; e) h5.39.217.76【做　法】
, X0 _) G( u2 ?3 m; H) Vtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
9 t7 N6 F. ?7 q% J$ C5 Q公仔箱論壇
. n1 m( z. j% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇$ k' u3 a0 b9 U9 h4 L, c% B

! z% n) p# p2 }; f公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.761 y7 A7 {3 V$ P2 n5 O2 w* i
柴魚高湯  200cc
5 ]. _9 y: i0 y) L* c5.39.217.76醬油  37cc 5 H- {5 {2 J( p; T7 h1 Z! H
酒  10cc 5.39.217.763 {" t3 p+ z. Y
砂糖  17公克
1 |2 l9 c# v1 y7 h  P  U6 f
8 w2 z% W/ C4 v) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - x" a- Q/ f/ Q# z& e: }. w" E
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb! l- Y6 b  c  K9 {" k9 o

% F* l0 [5 p" l! R% V7 S【備　註】
4 b4 _: T. u+ q0 O公仔箱論壇筑前煮
$ F% b" b: Q7 B: `" P0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: |1 \0 B8 _+ I. e2 g- h1 O; L3 b0 s
醬油  30cc
( \7 u/ u: b8 d0 s  otvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
: n# c. ]) \) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 公仔箱論壇- ^+ R# V$ I1 P6 e' C: M+ B
味醂  80cc 公仔箱論壇8 m- B, w/ @1 a# ]" H/ W
紫蘇梅  30公克
4 j$ d  R( m  Y% G) n冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) H* T  }* ?" s9 U( Z
麥芽  30公克
8 a" G3 y" v( w
( b. f, R7 j6 Z% W【做　法】
% p% r6 m8 S2 H* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
' Z5 A, S; z5 m公仔箱論壇 5.39.217.762 P/ r0 h1 v! ^6 C
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。. [/ l8 l$ k( ^0 B% t
tvb now,tvbnow,bttvb: n; }" }: N5 V, ~9 L% g
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& l, O( R3 k% U$ m2 H
柴魚高湯  200cc 6 s: ~+ F: a  z2 L5 W8 g+ a7 x
醬油  30cc
/ I1 ]5 a% q5 k; z% p; |* r味醂  30cc
+ e, s/ u! r, [' ]) u; |: Z0 I5.39.217.76砂糖  25公克 公仔箱論壇3 B  }: X5 q5 T

: m8 {2 R7 W, E* t4 _# r9 f公仔箱論壇【做　法】
$ y% D* A0 Q$ `; a( N5.39.217.76所有材料混合拌勻即可。! U- p- E  N  Z( \6 D  i7 a! p5 C4 r
公仔箱論壇& `! |3 i+ M, t- J
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 / V0 m  J8 V4 V/ r& v( B
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 D* R+ l: S1 l* @9 w
醬油  10cc
3 @6 |. Q6 h8 Q5 T- {; F( ]! ?" X+ k/ l5.39.217.76味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb' \- Z0 T& {6 C6 l5 @* Y
砂糖  23公克
0 U/ \/ |  T/ a5 i/ d! h8 e0 r: j( F. ?5 ~# |, q
【做　法】 5.39.217.763 n; k0 j1 f) a/ ^- T3 [
所有材料混合均勻。
3 K2 f- z. d+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f" H  \8 j4 C, u8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 " r, r! h! K2 ~+ w( K% R, Y
柴魚高湯  400cc
8 d' Q/ W; n. Y6 H  j5.39.217.76醬油  75cc , e# P' {9 g& i. |; Y3 ?
砂糖  75公克
1 G  b8 \/ w- b9 }. p& A1 u 5.39.217.76; d. j5 }: V! F- U& u
【做　法】 5.39.217.76+ X! ]* m; [( }/ }; Y5 @* ^+ i
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 a1 [8 l5 H

" e  B+ B6 l* Z- e; k, ~0 P用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! Q3 v6 Y# n# }5 i
柴魚高湯  500cc
3 S. d0 [% \% F9 }/ V4 m7 i* g3 Q醬油  40cc 公仔箱論壇. J  C$ s% M+ w8 I! l4 B- [
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 g3 j9 N) |* Z$ S: h, V
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# u: K( R! V' Y
砂糖  30公克
* W1 m+ c( D/ btvb now,tvbnow,bttvb
& W/ X. s; ^+ p. m【做　法】
9 L7 U( Y. k, c2 r9 z所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W% h' h! F, x5 m& Z: S
5.39.217.76, G) i4 r# {" Y, |* ]! q* X, ~' z
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 ! K: ~; j5 S3 Q6 g1 o  _
A.柴魚高湯  300cc
3 f$ ^+ H9 v# S) e1 f* L2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
( @  F$ y# M$ T8 a7 F4 b. U　味醂  1大匙 % v, f- I# s+ U2 C( U! N8 f
B.蘿蔔泥  100公克
1 o+ E4 V: F8 L0 y' ~公仔箱論壇
: H- P3 C9 n- V! o; ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇5 M8 q. ~3 ^; W' c  Q3 H
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。9 n9 v3 g8 r  c

" J8 `( H5 m3 S! H9 t2 stvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
% _2 p7 H7 L) d7 Q/ q: L& V5.39.217.76醬油  30cc 4 _* P- l7 D0 g) o; `% D; k' G6 g
醬油膏  80公克 5.39.217.76% @9 M& x2 y4 D/ s$ P# e7 \' h  h
醋  100cc
6 Z! X, |5 y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc : [. I* x- u- \3 _
紫蘇梅  30公克   F# ]. r1 f& q& `! S; I5 V4 [$ W4 J
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 n9 ^+ Q; k6 Y5 _
麥芽  30公克
, N( L! ~$ `' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }9 v, u. m3 p0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 t, y* G7 r1 i8 s所有材料混合即可。! V* F! X0 N$ m- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) d5 ?0 b" R# J5 o3 F
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; J. P  _5 v) }; V/ o5 y& k/ Q5.39.217.76 公仔箱論壇" S6 E5 ]6 q: f4 |7 o0 L
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。