MagicAndy

【材　料】
. q) W6 @2 |" p3 ?  G柴魚高湯  200cc
; S4 e" u9 b0 \7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 " Y6 Z- Y7 ?3 ?9 X
酒  50cc
0 P& j' x, L8 g# ~! y* F7 W5.39.217.76味噌  75公克 % u2 b: a7 Q# b4 W3 f
砂糖  45公克5 m( V5 h# c: y. L$ Z
. Z% [: A  e- t
【做　法】
4 F% [" U( ?$ X- K+ @/ h所有材料調和均勻。
" U# s4 j8 i/ l8 m( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c2 e: x+ L) t7 E# f
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% l1 Y& J7 p
柴魚高湯  200cc
" M  r7 j3 A/ y- U/ @4 X8 G醬油  少許 公仔箱論壇! P; D1 l/ w4 ]/ F& Q% U# [' T, L
酒  50cc
" M. w0 t; z" Y7 B2 i% E8 V味噌  75公克
$ B- |! _4 v4 z. Q2 P  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
7 ^- i2 J% z! w( |0 |, p" |8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% W" p2 \+ Q) R9 t" q; p
【做　法】 公仔箱論壇+ J% {& K" ~4 q% B: ~
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& c' @5 F! f  R5 x- q

( n) K8 V9 o  q用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" ?, v% K6 z6 X: g6 y3 K8 @
水  140cc 公仔箱論壇% j6 P  l9 d8 a* S; `7 J! V
醬油  60cc
' f/ C9 V$ _5 r5 k- a! m公仔箱論壇酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb3 y' O/ ~$ p3 p) F
味醂  30cc # H' ?" R# F: r% w. Y: Y& g& i* v
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e0 @# c3 b1 b2 h/ e* S. q( {

0 C" |. |2 e1 g. W【做　法】 5.39.217.76- H5 e1 ?. d, G" h3 y! O4 K0 r
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: i& O% C) q; C; |

) G" _$ _. L5 z* R6 T備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 s3 _. T$ a5 w& p
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* a7 A; r0 N" ?4 k
醬油  25cc
; \9 J. P3 H* X3 c# H1 h酒  20cc
9 ^3 ~/ A2 r& j) |8 F* |8 B味醂  25cc
# o8 A/ u2 {: d; R. l! jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* a" D7 J; A6 F- x8 p
【做　法】
- Y- N% C% J) o" `tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
/ ~1 a4 X# p) G2 ?8 { 5.39.217.76# X  H: K' ~. U- R& l
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
7 l% I$ A: F+ y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 公仔箱論壇  m) I4 Z  j) I4 @& t
醬油膏  80公克
: H8 _8 B0 k3 e( o6 L  L5.39.217.76醋  100cc
4 \) c# \! t. }0 w1 z5 {+ R. a, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 9 w  b' `( v1 z  ^! z
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 A$ M2 C& b# h7 B( B( Z: x
冰糖  50公克
& r5 f2 D" U! B6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
2 u: t0 P3 j! K( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) c6 [. K8 ?
【做　法】
, y& |) p# N6 Y& R4 l' t所有材料混合即可。
: ?" Q; k  V2 ]% F: ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 {. m& V+ U5 h2 Z3 o4 l
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
( f. \9 v# p3 `- ]9 X' v- a 8 H# E0 s6 W- m$ L% N
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
% W8 b9 h) l6 l. h9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc 2 ~( f4 c6 n  X
醬油  50cc
3 @* B5 _) ^* x  H酒  50cc
, G/ e; x3 T/ ~- f3 P公仔箱論壇味醂  50cc
( j( c% g( N# p3 \+ n6 P公仔箱論壇砂糖  40公克
' Y. D1 I" u+ i) I9 j0 B% Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 |% N. K5 ~- i1 a# h1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 N" a. w1 ?7 k6 X
所有材料混合均勻即可。% O1 {- i$ `( J9 {/ Q/ q3 d

8 D( J6 n5 K( j6 |' J用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
$ B7 `3 T2 n% N
0 Y2 D  F  C: ~8 D9 ]tvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
( D: K, X/ ]  G6 l( ?公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
+ T2 k6 B: G. t7 h5 x- e  C公仔箱論壇醬油  37cc 公仔箱論壇) k! x" k8 ?; I! f1 \" i
酒  10cc
! X, d; D/ b* e2 |0 T6 ~砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( P) |. |' {+ b
tvb now,tvbnow,bttvb* E) u( H& J" [" L
【做　法】 7 q9 h/ i  Q0 L: C, R; g
所有材料混合煮至糖溶即可。
, j4 X0 c% D; u3 r公仔箱論壇
) t$ Q% M, e* C4 q【備　註】 公仔箱論壇* ~; a' j0 _: \4 o: C7 q& L
筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 p0 s  b7 K7 w6 u
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
& ?8 V. d4 M5 }" Q9 U1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc * L2 X( ?" e( K! v1 |. G% X! y: N' @
醬油膏  80公克 5.39.217.762 {/ k# J5 a( A6 e
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' v5 Q# Y1 K5 N
味醂  80cc . y2 a  G5 Q1 D" R, u' c4 {
紫蘇梅  30公克 5.39.217.76+ Q3 i9 F, u1 H/ F! o# ~
冰糖  50公克 5.39.217.76* ^0 J% ~$ ?, A+ X
麥芽  30公克
/ u: S  w& a; q% B0 T' x5.39.217.76' e9 y3 Z+ s% e
【做　法】
/ q& G! I* y" k1 |- N8 Z/ r公仔箱論壇所有材料混合即可。
+ ^6 b% i0 r! p$ w4 I1 `5.39.217.76
6 \! \# p2 N, e: i9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 \3 R6 L( L# V* @: f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d. K5 v# a0 v6 g  J
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
% |% T3 g5 A" \/ i. U1 z( d5.39.217.76柴魚高湯  200cc
5 o/ @. n: @  ~: |% o( I3 W公仔箱論壇醬油  30cc
/ E3 j5 ~3 y' J/ Atvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
1 b" K) L, p/ B: }) o砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: q4 @& C- q# z
公仔箱論壇4 X% h, u" x, `- {; H# _! E
【做　法】
4 M# {* V* V6 _7 E( I6 v7 Z, x公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。) D0 u7 \6 `( T) k5 A- v. q0 u" g

9 t0 r( G6 `0 @$ q6 I5.39.217.76用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
' r) r+ o" f: M' Z, K) {: |& Y柴魚高湯  300cc
0 _! z; d! ~0 c) J# j公仔箱論壇醬油  10cc 公仔箱論壇( Y2 S# s/ \0 J1 ^! _
味醂  23cc
) N% V" y" x8 c# S* x+ k( _* R公仔箱論壇砂糖  23公克 5.39.217.76; N4 ~  ^5 i* }, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P. g1 k4 w8 i: p6 C. b8 z+ T
【做　法】
; P3 N* m7 @$ u4 X- @$ y. C公仔箱論壇所有材料混合均勻。
: h8 r; t6 b& m0 K: B0 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, f0 \( i7 j) ]5 T" [& ~0 z
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q  b& g( L# O7 z: r, ~
柴魚高湯  400cc 5.39.217.76+ B1 M+ @6 @, O" e1 |
醬油  75cc
& {. T/ b) n4 c( w, w公仔箱論壇砂糖  75公克/ f5 G2 Z4 j0 z8 z

; ?: Q' y' Z* i" y$ i3 r3 [【做　法】
( R& V% e, T  n: N2 S" b! I* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
5 V- d! o. K: t1 b 5.39.217.761 N8 E9 s" N8 P: A+ y, n' x
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
; V7 K! v8 f9 d9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇+ _! O- D- N& `4 j5 S9 N# `6 Y# Q
醬油  40cc 5.39.217.76& ?% |/ _. E% Y/ Z8 k: L
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 J- l/ P; V7 e5 `6 l/ d" r0 F
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb5 n/ U# P1 y1 H  c
砂糖  30公克
1 Q2 a  S+ M1 h$ _. I& h) ]1 K& j' p8 `! c  |) P! D- ?* o# ]6 }: P) ?
【做　法】
4 ?0 [% t9 W2 Q( A所有材料混合均勻即可。
7 I6 j. A! l9 P! v+ G9 Q7 o1 ztvb now,tvbnow,bttvb
7 y& F2 P5 r, J0 v, {  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
# N' M9 R4 q. _) {4 e5.39.217.76A.柴魚高湯  300cc
# z" m) h* U1 _4 C　醬油  1大匙
8 @& b* c& i$ S$ ~$ n" ~$ X　味醂  1大匙 公仔箱論壇( Q2 |: `4 {  g9 v+ c$ O3 f+ M
B.蘿蔔泥  100公克 ( N) Z: @9 K- d. @

" c% o1 P$ `! K' F: q+ {+ w' ^【做　法】
/ Z5 ^" k5 v$ y* e. f( z' y1 O5.39.217.76先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 O) g9 g/ v( j' C" m' M
6 r* _) s+ i" o- Y
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ v4 F; T7 J
醬油  30cc 公仔箱論壇: P) F; _! K8 g# @& O! `9 M' O
醬油膏  80公克
- v! ]0 ?7 r& ]2 P公仔箱論壇醋  100cc
  F# g/ z" {6 X. k1 j' h# J7 E" H味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 x! u; S& ^- G
紫蘇梅  30公克 ' v% J" H5 F7 n& ?
冰糖  50公克
+ q9 A$ ]  e& B; t$ u5.39.217.76麥芽  30公克
& x: E/ s9 ?* ~) {2 `/ ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& y" ]( n/ {' i3 g3 P. q
【做　法】 ! q. U  T4 c8 |6 b! b
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 g4 K( {7 R2 r/ [" T; U

+ C' U7 O1 L5 N- U9 E5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 d& P! E( E( l, z- U) y$ ^5.39.217.76 5.39.217.769 b. _$ B) T  V1 g
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。