MagicAndy

【材　料】
; |. I6 \% k$ x5.39.217.76柴魚高湯  200cc
7 i, h" N& U3 z' Z% E5 B, k醬油  少許
5 ?' X" @" o9 w6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc 5.39.217.76* r2 e" l$ _4 r1 a8 |  }+ a3 B
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% G/ `# U" `
砂糖  45公克
9 ~: V5 Y  t, y+ N
0 B: T" O# q0 p9 j; i5 [& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 X, r. ?7 u* z
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E" J. S& e" ?; H

0 m/ L+ E7 k% `6 |2 h9 w& t3 j4 \用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
4 y+ @" `: z& M: J; S" O3 d) ?! ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
( D4 F/ L0 N6 V公仔箱論壇醬油  少許 # S/ X) ~* r* T2 ?2 b8 a4 {% z7 i
酒  50cc 1 L) z; R) R% H/ h8 h7 r" V
味噌  75公克
( Y  C8 B+ q- x* a2 D, t8 g  }. Z公仔箱論壇砂糖  45公克 3 e. P# `$ H' I3 ^: Z
& X* M( r6 t, E# l7 g' ]
【做　法】 ! @' D, ^/ i+ \4 T& l( [
所有材料調和均勻。
" o* T( I, Y6 x7 U) p8 }, W1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.762 V7 ]- g; G  C% k
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
! r8 H) `3 m% T# }2 v( X0 {7 \公仔箱論壇水  140cc
* c, e% s8 j5 Z5.39.217.76醬油  60cc . p8 w4 I) f( ~& I; C  [+ k  W6 q
酒  90cc
" u# d* B9 y/ y" i# H, r$ W公仔箱論壇味醂  30cc
) }! U' _: ]4 l. E砂糖  15公克
, ^6 [0 p5 P. Ptvb now,tvbnow,bttvb
- k- {8 O6 J, q7 x3 \2 ?$ m0 }1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ X- n; F% f1 U/ H% F5 m4 M
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇& U2 H( Z# }3 @3 b$ Z
: S9 `* m) T0 h; M* A8 A: B
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 ! l7 f$ u, c' W( P
柴魚高湯  100cc
' H7 p, Q2 e, e: g4 B! xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb0 C( O( V$ u( `- z6 h
酒  20cc
$ t3 ^  K5 H$ K5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
7 w% g, v4 ?5 M/ Y公仔箱論壇
% L  g7 K0 z' {1 v  }, x* a# K5.39.217.76【做　法】 ! `* D' }- f! D9 i1 Q% J8 R; b! d
將所有材料混合煮開，即可熄火。
+ i0 L3 n  z5 ~) ~( _# {公仔箱論壇
6 o; g+ t- b5 p' {7 F. g公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 Y# P2 A4 g5 I% W0 L/ T0 h
醬油  30cc
8 L, W% J/ e3 N  Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 ]* I3 m) v7 ]; J# {
醋  100cc
. L. z& t5 t( J, ^! I8 x公仔箱論壇味醂  80cc
3 k& g- S- [9 P- `: G公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
0 e( b9 r7 J, Q. [- v; J公仔箱論壇冰糖  50公克 公仔箱論壇& r! y8 w" ~  Z6 |4 A
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb# i% s8 [- ?: X8 W8 ]% Y. [! p% d4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' H0 v6 [& B  r0 `- n7 V
【做　法】 公仔箱論壇$ _2 a% `/ _% i4 E
所有材料混合即可。
, [7 u# M4 L6 a0 N7 D- V# T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R7 ?. n4 R( R8 f
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& _  u7 e5 X5 O: E3 g: ^5.39.217.76
+ q" U& h0 N) K5 U備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 9 N! S$ J$ Z/ t% Y
柴魚高湯  100cc
2 c' i  X7 O' t+ Itvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc ' E% o- U. j/ Q9 H! F: L
酒  50cc
4 }$ D0 K! W4 f" F味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 _' F8 l! y: c" q
砂糖  40公克 1 w# E! B% u; f. G4 f

! D- A" m( t% |! X2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 E; }5 G* c/ I
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- \; [" B  m" b) x5 H

; E0 s1 C. X% B6 Ktvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
2 T' V$ T6 _& Y) j2 V) l  O 5.39.217.760 G- `  v; O; b: w4 d
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 E  M0 |) H- M5 A& {  T$ ~) y
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& g' z8 l1 x+ e. Q& i! l
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 e1 w! t" `- M0 D; V0 {5 D
酒  10cc 7 o* h: {7 t% w+ H& m
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb" i5 y) Y2 Q' K6 j8 ]6 ^! M

- o& m0 y& x2 t公仔箱論壇【做　法】 9 C( k# t7 m4 u# m! E/ \; H
所有材料混合煮至糖溶即可。
) b; ~" b: k) B& _8 _& r# A
, B! n7 j, g& \% i6 x; ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 P1 g& z5 |. w# P" R# @5.39.217.76筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 S- j- h  Q' ]6 d
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ _. \. S; E, Z: \+ b
醬油  30cc
" x. K- _' W3 O& stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
( ^2 F4 w- T' t7 O* A2 U5 j5.39.217.76醋  100cc 5.39.217.76) q& y2 C/ ~: [/ m: s
味醂  80cc
9 S+ N* B8 ^; a, N; u4 y公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! I' H$ \! X
冰糖  50公克 5.39.217.76: s- W5 S5 [4 Y/ c) Q! J. L. d4 Q% O
麥芽  30公克 . _6 c, Z  i; }$ b* P. S
5.39.217.762 Y3 i4 d1 }; @" J5 \1 K4 D
【做　法】 5.39.217.767 i1 v2 k) R- T
所有材料混合即可。
+ p5 ]1 r0 s5 {! r& R- u) @" `6 b公仔箱論壇 公仔箱論壇& o7 O' N8 U& h  o/ I7 G+ @
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇' t9 `( ?$ f1 g- d/ H& D6 k
5.39.217.762 c9 _& j! D0 K# b9 O' P
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76  q! l" C" @4 t3 q1 P; `
柴魚高湯  200cc
7 V, G! q5 o) k0 @- ~3 W5.39.217.76醬油  30cc
, z- B# \9 D" F5 Z9 z# U* l味醂  30cc 8 F5 ~/ L+ L3 G) {8 T. q
砂糖  25公克
8 b6 f9 a3 Z/ q0 [  P) R
8 d$ J" @  E+ F& p1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 y3 I/ p0 m2 o
所有材料混合拌勻即可。
7 H/ @' A+ N- b0 m  \$ P0 f* H# Z - |* ~6 N1 ~% a) h# k( c+ o
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ h* M5 W. v% C7 j
柴魚高湯  300cc
+ ]  T# P% [: [8 k/ {+ f公仔箱論壇醬油  10cc
" S' ^* W- w0 X5.39.217.76味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" |9 s7 a8 I  }* P
砂糖  23公克
% l" R9 f& }% ^; ^6 M5 }; |. y9 |4 H  y& z' D3 A3 r  U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  J6 ~% y4 ^3 @, W% ~8 j0 ?: u
所有材料混合均勻。5.39.217.763 |  B2 t; s' N- h7 T
( H4 l# I& v5 d- v" R1 e" J
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 ! t( G; i$ {0 R: u
柴魚高湯  400cc
$ {7 E1 K9 q8 \1 S% Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
; q  {3 t) a0 L1 v- x, v公仔箱論壇砂糖  75公克3 m4 S4 D9 k7 t! K; J$ I
公仔箱論壇; z1 @; K  ^0 H  B! z
【做　法】
& U7 z! O+ X3 ?# o* Ftvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。5.39.217.763 h4 R4 K5 A2 i2 T# n5 w' w  _

7 T: w7 ?: a8 Z4 _公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 }! r* |- [! k* q6 K
柴魚高湯  500cc
/ O, H8 E0 N% R" [& o+ f; P5.39.217.76醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 [. p* k$ x, e. j) n- C
酒  30cc 5.39.217.76, @8 |5 g7 }0 x: V1 q
味醂  40cc " o7 Z3 d+ r( x
砂糖  30公克 5.39.217.767 E) O3 m6 t, M  k" f: U

1 m& {, l* a- d' S& P" e4 _5.39.217.76【做　法】
# V7 ^; |+ Z5 L$ A) e2 v公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。; l# I1 W6 T' C
) g# P& N3 w+ C$ X2 f
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
/ I; D2 j- D  U3 i8 ^# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
3 z( w8 T  k$ [3 R3 o: b  D1 g5.39.217.76　醬油  1大匙 公仔箱論壇: T5 t, Z/ [8 h' k- C: C
　味醂  1大匙
; @9 n" V% z0 b8 j. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( t6 v% _  b/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! U) l4 o& |( P% w
【做　法】 9 W5 G2 D. n( D0 H
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
- C) E$ J2 w& c) Y7 ~3 Z
1 v1 w4 E4 @6 e9 r! T8 C- s5.39.217.76用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 N* A- K# J7 f. m2 u
醬油  30cc 公仔箱論壇6 u( z( V6 c& p1 z+ U1 x; n
醬油膏  80公克
/ n/ N- @6 v+ i, |  D) N) }. _tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
  r, Z+ \! X* `5 Y( a2 htvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
# ]. E$ R: w* z. K% y紫蘇梅  30公克
6 E$ T) x' }. x/ B' i7 I% h) C5.39.217.76冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, F5 B2 F) p' }/ Z' A+ ^
麥芽  30公克
: q7 u3 [: Q) ]: A. ?% N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, {# u2 m$ x8 E+ e# J8 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 a7 n3 u7 L$ n4 j. d# K
所有材料混合即可。
5 _  n: Y3 r5 J7 O7 M$ Y3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- R% q8 _3 R$ m8 i- y) C' p' K1 _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. u! a5 x" D( R+ Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 T# x1 F3 O1 C: j2 `1 S) R$ f! F
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。