MagicAndy

【材　料】
  x/ b; A2 a& Q/ P3 a; |2 {5.39.217.76柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb& c/ V, z/ P+ g& m9 t5 J- n3 @
醬油  少許 # d) K& s: h; [. @) B
酒  50cc 5.39.217.765 B8 o1 e8 l9 a
味噌  75公克 公仔箱論壇7 H, n+ V& }; Z2 `0 v
砂糖  45公克5.39.217.76! j) Q4 N" X$ O2 Q& Y

& C% z2 s+ ^+ B# X& w5 z, u1 M5.39.217.76【做　法】 4 z  C( }2 L0 J- P& j  z0 D
所有材料調和均勻。
1 T$ d: V( j. K9 L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) E4 C& ~: C% _% C* b
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
& T# K8 f- w, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
. O4 `# D- N$ H醬油  少許
/ m, m# C- m; A( L5.39.217.76酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 g- j9 p" E+ ~' u
味噌  75公克 5.39.217.764 X* `& f  T, d3 U  X1 @
砂糖  45公克 5.39.217.76' Q; i' b2 S% n5 _

) x3 W% d5 n- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 z0 e, Y/ Z2 @2 Y2 S4 _3 q" |' K0 f, h
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( Y  C9 O5 a' v7 A0 n# h
公仔箱論壇3 h1 C! Y, @% w
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
* {$ G8 _7 {3 u2 T/ \. X水  140cc 5.39.217.760 C6 m% h1 n8 ]
醬油  60cc
  K9 }5 x2 i, b% k酒  90cc
5 R( w# p5 F3 L( l+ f, y味醂  30cc
; L! k, D( O! n0 ^5 ]; e公仔箱論壇砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 \# R1 o) K9 H2 U
! U+ V' j; L7 t
【做　法】 / g0 A% a  `1 q, M% `
將所有材料煮至糖溶即可。5.39.217.764 M8 M6 \: K) h

  o/ ]1 u) ~1 x: B$ rtvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 - E1 q9 [4 ]2 j1 g# a- q$ H: F
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb# F$ J: M4 }+ K8 [' B2 c" o
醬油  25cc 4 j# J0 u: \, X/ s% r( e& B* y/ {- n
酒  20cc
" T0 J' ?1 R- q8 _0 ^! Y9 I味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B  u- W0 ~9 a. ~
5.39.217.76$ H: d1 s$ z. w" e. P8 ~- W
【做　法】 公仔箱論壇  I% k) l! j8 d7 w& D8 t
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 M* U) {( ]$ j0 z. v" U

$ H1 q1 ^5 c1 X4 U- o/ f2 e公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 H% h& p8 g) E) K$ ?3 z: Q
醬油  30cc / r0 ~* D& Z* a$ o9 i. a/ j6 d
醬油膏  80公克
- P; j! D/ l1 @6 \tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
7 m3 t; {# J0 d8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
" D! z, E! R- I8 H$ i  utvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
' A: s1 o' ~# y6 k! t- i# r+ I冰糖  50公克
$ t- |# y! _! P9 u5.39.217.76麥芽  30公克
# ], R1 j6 h5 \( s+ t2 Htvb now,tvbnow,bttvb
' y8 p' ?2 [, E3 u' }8 s5.39.217.76【做　法】
3 j! m( D! n0 Ctvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* d. G: S: e# g* i5 X' w4 Z2 P
公仔箱論壇. I# E, Z; g2 u  J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 w" E% h' W) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q: I7 a% A: R備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 1 M" p$ Q; P8 b4 T3 o1 P" h3 A. A3 g
柴魚高湯  100cc 5.39.217.76. z0 c1 _4 J- A3 {. E: O  R
醬油  50cc
$ |1 C0 F. L2 z' C酒  50cc
1 G: M) L. T/ @; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc
' j* k1 n+ Z. s8 l) `. _, ]4 H砂糖  40公克 5.39.217.76% e: r9 y7 K7 [) i% K- X: K

. g" ]9 K7 ]+ ]- e7 t* r- v7 @2 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 n- y8 |8 n4 q, B: L8 Z% w所有材料混合均勻即可。
+ y, |# }6 k5 j, M3 n/ s: F
6 H- Q4 `. `7 S! C用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。1 g$ A' }' ~$ S: Q
" Z9 ?% ?8 H. n7 b* ~
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
. m/ r1 C  x, @, w9 Y' c/ c公仔箱論壇柴魚高湯  200cc   V2 F+ y* D; v/ n0 C
醬油  37cc / ~; M* @. |& T2 Y
酒  10cc
1 N# z9 g$ |' |. X& Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
9 l, q# K7 s0 _" Z公仔箱論壇
- u: F% I9 y6 g% J1 ?- \* L- k4 c+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; k- S7 p1 U7 g# M, O# }7 ]5.39.217.76所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇5 ^' m8 D; {) _1 T$ c6 G
公仔箱論壇4 s5 l' E" C$ A  ?
【備　註】
$ N) ~, Q! \; z( ^, `6 utvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
% T# F. A( D% n+ d( D/ {- v5 l5.39.217.76為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
+ o8 h5 R. l# F* a7 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
, `6 V0 o' [1 C- g: d) j5 ?9 l/ [% r6 `醬油膏  80公克
; L- M# a* M4 j5 H: K5.39.217.76醋  100cc
2 V+ O: T9 J2 R; T9 ]0 t# G( t味醂  80cc
5 N& x6 _: |) w! O5.39.217.76紫蘇梅  30公克 $ H! B3 L5 F. ?/ b2 H5 Y/ n
冰糖  50公克
. p$ Y7 v+ N2 e% I麥芽  30公克 5.39.217.76  c2 T5 Q- \7 j0 w( u
$ I2 g6 H" _7 j0 ~& x. N
【做　法】
/ M$ m2 n9 W) z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。1 b& h* E) O7 v- J# @1 P9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" L0 A6 i& F  @: i- P
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: J2 t) B/ W6 p. ~5 s: b" Q4 ]
2 k( Y' Q9 s6 B4 ]備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ g3 z( [- j. G& _* A柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 E3 o5 g/ o* s& T  w
醬油  30cc 5.39.217.76, u' M, q! `+ z6 U9 h; G. P, n
味醂  30cc 公仔箱論壇0 r: V' t/ d8 H# y( j. r
砂糖  25公克
' P: y- c" L; R- c. I6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" d! I* t4 b1 f6 a
【做　法】
, I& E: d# N% [7 E公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇, U, H  [2 M5 ?0 G: V, e) g  f

# `# ?5 P* ^; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
3 T+ ?" \4 z) n9 ^& E+ l0 f+ Atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc
9 m; V' |  Y* z* m5 m" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
, i6 w2 L3 u7 c9 F; d: K味醂  23cc
/ R+ Z+ i7 Y& B3 r# A" y公仔箱論壇砂糖  23公克 5.39.217.76+ Q. r+ [) s5 ?) M& n; Q$ t

) K. Z! y: X  w+ T9 a9 ?【做　法】
6 P/ M. T& h% {0 `7 x# r) [5.39.217.76所有材料混合均勻。公仔箱論壇: ?, ~" J  o/ K! }' k

7 x  z  ^2 Z7 Q" w, ]用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
+ U. b5 T7 z6 R5.39.217.76柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇/ o& s, G2 F9 @; b& v' k. @+ ]0 b; R. s
醬油  75cc 公仔箱論壇! K# R& w5 t4 n) I/ s  J) ^
砂糖  75公克
( h2 v! q  Q3 o  m& F/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
. v3 a5 F, a, i" w! r! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! y7 I! h9 v) C: ^. i
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇8 L9 n# Q' v' y" x% q5 R

) ]! M* |, f/ Z用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 . c' V/ i2 I, ?; \3 G$ K$ S2 u
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 o7 {  Q, }( g) F8 _+ e8 y
醬油  40cc
$ e' A! \5 K& ttvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
' d4 H. D# T6 m% ]+ \# h: A公仔箱論壇味醂  40cc
  u, p" S8 _% Q" ]! g  i6 }公仔箱論壇砂糖  30公克 5.39.217.76# [' V4 e2 T8 V% T" R5 b  G

$ l9 i' a( z  Y【做　法】
8 T+ r. l1 [' t" q0 y5.39.217.76所有材料混合均勻即可。
3 S$ K+ U  X& `0 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( |# q2 N- T  H. S
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
8 M' K0 j8 I& j1 u: q5.39.217.76A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇, Y% ?4 Y6 i4 L  `) q
　醬油  1大匙
, h3 B6 ?4 g9 A3 ^　味醂  1大匙 8 ]1 u4 d$ P/ {. z, L  R
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w  D+ F. K, O  S

$ |- N' j; L6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 G1 \7 ~. ]: l" l
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
0 Y) t6 I8 L# `$ B& otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76! t  Q( t. c) M* n1 I# o/ z7 {% |( C
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 5.39.217.76  K+ W9 B) }9 w2 q. s$ M9 W3 N
醬油  30cc
8 F6 Y4 G  g) C6 a) e: X: g5.39.217.76醬油膏  80公克
6 o) X% Q5 I8 X) a5.39.217.76醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb2 D3 ]( |7 X9 [/ u0 V& a$ ]1 V
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb  J- {$ v4 ?( |. _5 |4 x3 k( b1 Q
紫蘇梅  30公克 4 P1 |5 [0 x- O8 n5 E! F$ F
冰糖  50公克 公仔箱論壇5 ]% |( x6 Y+ F
麥芽  30公克 公仔箱論壇" B3 Q. [; ^. A2 P7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l& k* K% z8 n
【做　法】
3 g: j; `: t" c5.39.217.76所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 F3 j1 n1 {! P; b- ^$ e

7 b' v. `& ^/ Q$ \" q公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' z6 J6 T) a' {8 mtvb now,tvbnow,bttvb
) s& l0 Q: h; d' [1 v公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。