MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 R* y  L2 o9 R- h
柴魚高湯  200cc 5.39.217.76" A/ E- g8 i, t0 C. k9 M6 z5 N
醬油  少許
7 R3 L4 s# g+ M+ ]5.39.217.76酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb$ A9 U$ e3 r( Z* w) ]# i
味噌  75公克 ! }! o% V5 J8 p; @
砂糖  45公克
- g/ v" W1 p6 `) r9 } 5.39.217.769 R8 a/ k) ?( ]1 q8 E
【做　法】 1 K! L$ Y/ u' W. {: v6 q2 ?+ x, A2 P/ [
所有材料調和均勻。
" c* x( A9 ]$ F1 a. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 G/ H* Z; {. y5 d% U
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 p5 R" p7 f! V1 ?7 ?* R* J) Z1 V
柴魚高湯  200cc
$ M8 L! q% q# L公仔箱論壇醬油  少許
2 x6 x1 B$ C* r3 O酒  50cc
6 H( g, g8 p" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
3 ~( e' ?7 T+ F公仔箱論壇砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! A: a  E' v( _  c8 |
4 ]: @7 q& s. c5 ]* R7 Y  P3 D
【做　法】
/ o0 t. q8 Y& C* s0 O9 l2 ]% q) m0 ]所有材料調和均勻。6 Q" M2 p0 G5 l- X
5.39.217.76& o8 ~6 B1 L* g$ ^+ k4 ~
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ! u# V% \8 q7 Y! j6 y5 @( o5 u
水  140cc 公仔箱論壇7 F! s% q3 f9 {' L) F5 }
醬油  60cc
2 a; p8 s$ v) f4 n" {酒  90cc
0 T2 Y1 n! m0 j# c味醂  30cc
: T: s7 o3 \' ]# d7 R砂糖  15公克
& V9 V: B  ^* D+ J
9 f* D, P! R# w- w; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 S- G7 B8 W* ~' x/ Y
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( z5 f# [* {: y% h$ |
0 _6 x* [0 \3 W( q1 h7 q) ?- ~
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
7 G& r- h- A8 a7 K- D, m5 _" n公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 0 D* E0 v5 H5 r: }& j1 T
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. L" o7 }) O2 V+ U  N! n
酒  20cc 5.39.217.768 i: v& u* Q, k, k2 k
味醂  25cc 7 [8 G, F4 B* N/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L8 s( F0 W/ _. S2 s/ n" p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" R9 ~( V7 |# ]3 X2 Y$ t- W
將所有材料混合煮開，即可熄火。5.39.217.761 |' d% h6 q0 v: N, w4 x% R

* e$ a1 o9 {& I0 ]; s& I, Q% Ktvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, a" `# Z) V- c+ K: Z1 p2 l$ p( p9 w0 Z
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb5 r$ J9 l' X- P# r/ q/ O
醬油膏  80公克
; O/ L& V! A) H0 `+ V" c. ]. I5.39.217.76醋  100cc ! O7 g, a# Y2 I
味醂  80cc
4 _5 _5 Y" e8 J/ b) z" Q4 ~紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ d+ w( L6 d# i
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# h" R! G/ c! Q
麥芽  30公克' n- ?8 K) T9 i5 e+ b1 f' D

8 o1 A. X  T/ ~; C/ T6 P5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 J) o: L5 H+ u7 o
所有材料混合即可。5.39.217.76* k7 ]  y" M$ R$ K& ?# n

( n( |3 d! C- ?$ `- T1 ~$ F$ P2 K2 d4 A用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) @( f- E* d8 c# \1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 @3 l$ U' X& e8 p. E, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' Y: H$ a2 r
柴魚高湯  100cc
! n' J% {1 S1 F3 Q& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: r9 J; a1 A" _
酒  50cc
. O( T$ R5 ~  z0 W# p味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb7 k9 O7 q, D) P( ^" e
砂糖  40公克
' m3 e: X" Y8 \+ ]
! R. E+ n! k8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. `  b/ Z$ [: }! k3 T) |0 \, O( w- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇5 I6 m# K/ w) y" w/ M. j
公仔箱論壇& I" \; a- Q; S5 U9 p
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
. P2 h7 q' l9 E' K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ [. l8 ]9 ?$ x
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
* \% S$ E0 \' V$ W9 V+ _& z+ F& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
: Y# J; }! N! I' a. J( M" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
) f4 _" A+ b4 ?, ^! u0 `酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb! y1 K1 J9 C* A1 l
砂糖  17公克 ( [6 d7 F1 q3 w. A

( ]" T" ~, E9 q5 D/ e公仔箱論壇【做　法】
& S+ \' o* ]' U: z5 l6 W5 F所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.762 D7 ?& _3 o- @6 M$ E
, u! V, Z" U- h- L" Q
【備　註】
2 z. q% S# B: l5 U$ l+ ~! S- T筑前煮
+ Z, E5 n# U* x# H' f* O為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
' G0 W" J/ z( z5.39.217.76醬油  30cc $ `6 u; _- J1 F$ B1 P) }( E
醬油膏  80公克 5.39.217.76/ n+ |% @6 \5 H6 _# U9 X" _/ u
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 p* S6 {$ Y0 N( F
味醂  80cc 5.39.217.76: l' `  `* D8 C: X# U- _7 D. V
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇. s7 G4 n) J: A3 ~/ q9 Y
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, _. s$ o2 G2 m
麥芽  30公克 3 ?- }# q# _2 l/ t

& l! }9 P; p, I0 g$ Q" j" ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 [* O7 {4 `4 q8 s( }7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
+ Y9 d- e6 x7 @- z- }0 ~7 c5.39.217.76
% i* B5 O6 S( w3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 d0 P+ W6 v: G. Y2 b5 R- J) e

  b& m- B5 p1 G; r6 e! K5.39.217.76備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 O. j" F: j/ B4 q: [: O
柴魚高湯  200cc 6 h* E* G" p* r/ _
醬油  30cc
4 \# Y( r# a$ K) t1 S1 P$ E8 r5.39.217.76味醂  30cc 公仔箱論壇( k+ \" T4 K* @& \) ?9 _! q$ r
砂糖  25公克 ; q- _  r7 h" E! ~* T/ `
5.39.217.762 Y6 N- ]6 n$ t! O; _9 k
【做　法】
% }# O) \) T1 g7 Z. I) L公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
- @  v* R2 F$ K) D& utvb now,tvbnow,bttvb + z/ K  w, h6 o5 |4 p, X
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】   j# f) h/ X& W( ~
柴魚高湯  300cc
& E7 x6 m4 v2 s1 r+ Y3 U3 ]" ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb7 E, h& x: ?5 B# a1 H
味醂  23cc 5 M" X; u! B- p" c# A( [9 U
砂糖  23公克
5 j* x# ^& ?% h9 Q& Ltvb now,tvbnow,bttvb" ]. o; n8 s/ {* E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 C2 T. ^  w2 D
所有材料混合均勻。$ L" C  w4 y2 U7 P
- ~& A/ @1 r4 k9 P( ^* r' C
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 , h+ W: E! k6 k7 b- o
柴魚高湯  400cc ! g# b% |5 ~  A& J! M: E, d
醬油  75cc
+ ~! K1 z/ W# H# m% l砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _* N+ b8 F0 b8 c. g5 k

4 |3 l8 F5 v% C! ~4 B0 E5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ W* W1 ~1 i* ^
所有材料混合均勻即可。
  N1 e* P: P5 b& n! ?" ~1 etvb now,tvbnow,bttvb
" S+ Z& I+ J% A" t用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
" p2 K9 b  Q' n7 @9 u  X公仔箱論壇柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 D* p: P3 ?( x8 H0 B
醬油  40cc
6 h8 u* m- V0 v) o0 p7 K5.39.217.76酒  30cc
$ u. u* J5 |7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
0 |3 w+ r9 {% x) I7 J- Y8 E# Y; s砂糖  30公克
' ?( f8 \5 I$ P, c8 W" z% q* n, x
" p% Q* t8 |6 W5 E) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇3 _  _5 P7 V- M3 K
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 R; }! T. y8 k. r: A' N
tvb now,tvbnow,bttvb# G/ }& ?2 `  c$ m2 J
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
2 F$ O0 u& |* P8 B: B; k( \& }tvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc
* U: \8 D; h  z4 s9 O( o3 |　醬油  1大匙 5.39.217.76. V; A/ J$ k- X- Q4 \. l4 X
　味醂  1大匙
- _3 T+ M, e8 S9 g0 ]# DB.蘿蔔泥  100公克
2 a  A$ d4 o4 x! I- i& n5.39.217.76
' e) ^7 P; I: P7 z8 D5 F; U【做　法】 # K0 c0 v7 S; X& r
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
" ~0 p, C' }2 h6 v2 R5.39.217.76
8 D6 b5 Q+ h3 M5 s公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
3 l$ G' Y* l% |* w4 s5 p; p! Z公仔箱論壇醬油  30cc
( v. m& l2 d5 `) G- c, Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
2 y& R, c& s" A& F' L  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 5.39.217.76% D/ k  B  c' ^6 x+ N5 }
味醂  80cc
6 u3 I0 H5 Z$ \5 Z9 ^. b3 q1 _8 d紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& i" K9 h& P2 X5 o6 _
冰糖  50公克
' k% u$ j" J# Y6 P& q8 }' M公仔箱論壇麥芽  30公克
8 ~7 c  i- `) L- o+ [, E% N5.39.217.76公仔箱論壇5 s" [, t- v+ w1 ]0 G
【做　法】
9 h: R; ]$ Y6 G* @% S7 Q' P所有材料混合即可。
# K# U6 J/ C! I) o+ S
/ w. Q# M7 z. J/ x' P. ]用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。1 T$ r2 X. V4 J$ T( `( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, O# L' a# V/ K5 @" r* c- c& }
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。