MagicAndy

【材　料】 , E2 {: Y. O* ?# p5 \: R7 X
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb6 e. N$ O5 Y/ b0 X
醬油  少許
, q) |" K' F4 P. c6 A; X# G) N; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc 5.39.217.76) U$ o: [" ~4 v0 D9 x2 p1 m' x
味噌  75公克
+ c2 ^! X4 K4 V. e5.39.217.76砂糖  45公克
* |& L) [7 z: Q9 c& |1 d ; y9 Z7 r9 R( B" p0 w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c3 k" B/ w, x9 _* J0 ?
所有材料調和均勻。
8 ^& h" K  O) I4 q; \* R; f. l 8 i: L9 j9 z' p! `  {- V
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 {1 x2 L( Q1 T! s+ p公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
6 A' P- Z8 W0 H, ^. m* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s% T* q0 r9 Y' M5 }
酒  50cc
, y+ M) k0 E# H2 O2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; i3 G! g4 ?. b1 o& }
砂糖  45公克
9 ]6 M/ A# p2 Q7 i2 i: m公仔箱論壇
, X0 j; ^9 g' Z0 G3 j( }【做　法】
' R! j& L0 {/ u3 P4 m# V2 {所有材料調和均勻。4 B6 z9 j/ o. Z' V* v6 r9 }
tvb now,tvbnow,bttvb6 s! x5 K, y" F. ~
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
  w+ p( h, t- i8 T+ @水  140cc
& l7 e4 `1 Q/ d+ m& Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc   V9 Z) u1 x: r- G9 g- i9 h
酒  90cc
- s1 C6 R3 Z# E0 Q味醂  30cc
) _+ `: i) T' Y. u1 \砂糖  15公克
8 A, Z+ X0 C4 h* vtvb now,tvbnow,bttvb
  T  D" V+ |$ y/ D3 C$ d【做　法】 公仔箱論壇4 ^  \0 H* \' I3 Y5 ]
將所有材料煮至糖溶即可。5.39.217.76' B7 x& c$ }  V6 T

( D' @  o8 d4 m; S備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 y' i8 t9 G8 X; W& A+ C" L6 {
柴魚高湯  100cc
* A, U$ P& U( D- ~) _0 j. \9 ~5.39.217.76醬油  25cc
( e2 ]6 K! V2 O! T1 [2 F+ j公仔箱論壇酒  20cc
1 M+ e8 Q. a* X! g3 _5.39.217.76味醂  25cc
7 ]! B5 k# L. U8 a& X6 d1 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& K) k9 A' `0 o7 {
【做　法】
, q; T# Z) j. W+ h; Y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
9 F! d. Q  f) G7 B1 K' T$ S3 ]  {
5 v. ~9 G& A/ P公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
( E! Q/ X  g; N; G( i! e( i/ c' N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc ) D( y9 S1 D, w8 U; }
醬油膏  80公克
  ~- C* T$ r0 c  ]tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 公仔箱論壇! {0 k* W6 i: x+ S, R
味醂  80cc 8 X: f; [1 |5 f
紫蘇梅  30公克
3 p: Y9 M* k, t6 [. k冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* @- ~2 S0 `: @
麥芽  30公克
6 ^7 o1 d5 _  l9 Z3 Q公仔箱論壇, M3 k1 r' X4 ^# _" Y
【做　法】
" u2 z, `* \' c. e$ N, H, ?8 b所有材料混合即可。
9 V/ N, P9 I. E5 d& \4 r: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ Z$ B. K4 z+ ~7 e, b
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。9 g$ {" D6 ~0 g+ A. ~' Y4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 O3 l% N# y! u
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
" M2 C6 ^. |9 P# P2 D. L% D" S公仔箱論壇柴魚高湯  100cc " y8 s7 {; [* ^3 d6 q/ x/ M! i
醬油  50cc
1 l) y4 J7 ^% w7 gtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc 0 B$ R3 x7 o7 S3 ?- `0 o
味醂  50cc
' x' X! {  n# h! i, o4 F公仔箱論壇砂糖  40公克
) a6 w6 K, T. b3 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, F( M* }- j0 l- }) S  m6 c# \
【做　法】
1 k. b, k" Q& r, V( ], s6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
$ a1 L' N9 }$ B0 r0 k( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( @" e) N* u- T7 d+ V
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
# `) v" t1 o* d! u# G; ^; r, C tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 x. U/ }# ?/ G3 p# I
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 n8 K1 z  H' a5.39.217.76柴魚高湯  200cc
% v1 A4 p1 b. P$ P9 `0 Q公仔箱論壇醬油  37cc
. H2 e( e0 I& l6 I$ X  G2 H5.39.217.76酒  10cc 5.39.217.76" k$ j5 C- F7 J7 R7 R1 @
砂糖  17公克
7 ^6 ^1 g; |6 H  Y1 \  P: wtvb now,tvbnow,bttvb: b  z# O5 l+ k
【做　法】
5 _% B- w- c- x! @9 b" J2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
. `( J8 u2 a9 w% r5.39.217.76
" F' \% Z0 b& A- a3 x公仔箱論壇【備　註】
$ E- m5 K: F4 C& {! ?: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb% F/ ^7 J6 z! ?& N
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# {$ x7 x5 Q- D, `9 Q
醬油  30cc 公仔箱論壇% l, v# q% L, D% O. m" o) g. n
醬油膏  80公克   o+ [1 O/ d# W6 P
醋  100cc
8 g, v. }9 X7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 0 C, L8 v- _# ]  W0 b, f$ Y
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇! \! h% y: o& `' R% }5 |5 A
冰糖  50公克
9 o) x' t5 W) x( g$ [1 ]* @' `# y5.39.217.76麥芽  30公克 7 s; f% i5 E- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 `' L+ }, B8 c
【做　法】 + E5 @3 h- U) A- V0 U% y/ L/ w
所有材料混合即可。. f  J, D+ |! Y
tvb now,tvbnow,bttvb% a$ i0 c- Q6 `7 T! D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ o6 o. Y& G, c6 X. j% I5.39.217.76
5 N3 ]7 r$ P7 D( [+ g; {3 B公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
1 N3 S' P1 R/ K  x" k公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇1 v( C2 a8 j0 i
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 U/ C2 Q  X" I
味醂  30cc
# g* p( y0 @4 K; A% H0 O$ m公仔箱論壇砂糖  25公克
6 R& N  u2 S5 M) g0 s) i. M3 ~2 ltvb now,tvbnow,bttvb
. C6 f1 u( o; M; `【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 |7 e( E$ l. u2 D# r( E
所有材料混合拌勻即可。
! P) D$ l+ S( `9 q# v; V
5 s. W5 n7 F8 v5 F/ A+ |6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76. U' d2 v; b& C( G) ^$ o( F2 B9 _
柴魚高湯  300cc
4 b, e2 k* j$ m( z醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb. `4 k0 [1 f7 K9 @, _
味醂  23cc * x% _( t4 k: |1 E* f9 Q
砂糖  23公克
- |6 J% U5 G2 m/ m# w6 a2 F' c) N4 ]7 }* ]" F/ Z" q$ P
【做　法】 5.39.217.76: O! P1 u5 E( P6 J3 |
所有材料混合均勻。
! q0 d) \( n) b# l" r5 Y" K公仔箱論壇
% m: Z5 i  V; \/ p7 ^1 `用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
4 O& b0 V9 u5 c" S' I2 W! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 M% T% e; s9 y
醬油  75cc
4 }/ [5 a5 j; F0 l( R- Q$ |3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克
) u4 y2 Y0 ]- c  r8 _/ ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 r  x. R8 W1 \1 V3 J
【做　法】
% l' l, c" D6 n& t" P) @tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。7 k% z/ x8 v: p4 [1 t

, R" n! u/ v- }, }! R  H7 V用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
" r1 S' k* b- q$ d8 G公仔箱論壇柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- z% B" K  k# J! P
醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 S0 Q% ~, S2 K2 v$ w- j' q! Z
酒  30cc
, r* w% w$ F9 W. C1 |( z$ e% l6 ytvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
, g; Y) b+ ?* H' l2 Q0 I  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
8 j* x) B. }5 Z- Z( V( k5 S3 ~" U5.39.217.76) K- O0 H+ T( j, l
【做　法】 ; r% }$ A/ j' y% z
所有材料混合均勻即可。
/ G0 n: v6 @7 C* w  ~6 t) dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- F/ G- B: [" f9 M0 A8 ]
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 $ M4 ?9 c' M, q2 A# o
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇: X0 R5 w( _* f& \9 m
　醬油  1大匙 公仔箱論壇. S' z) O( O! U7 @8 y
　味醂  1大匙
0 B0 N, p; ]% u1 d3 K. P7 mtvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇" e6 W( B/ E: p- c* `6 b

/ ?3 A5 u/ \; a5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇0 \+ c: P/ b$ W5 ?8 T
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
. ?, g1 `4 _" O7 T& x- N8 x. ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @7 s3 f7 a7 A, h: @
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 " z! q3 |7 f+ ]% ^# m
醬油  30cc 5.39.217.76) U! v. j( c: c* S- B+ W
醬油膏  80公克 公仔箱論壇6 e7 {( H8 b! C
醋  100cc 9 y3 ~4 g" [+ `: Z' m
味醂  80cc
  O- Q. q. U% m- a. k  n, o' y+ z紫蘇梅  30公克
* r, D" v- I7 r5 e) V5.39.217.76冰糖  50公克 5.39.217.76- o  X" _2 q( |1 `) o
麥芽  30公克
( x! y2 o! D* I1 n公仔箱論壇/ B5 ]$ G* O8 ]! i1 ^0 k
【做　法】 5.39.217.76" R7 z. y: a6 r% o# \$ C. Y* t
所有材料混合即可。
+ k( P4 y, W9 w7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w5 s& V2 j# s8 i0 S) Q  |+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.76, U. x& G( m: {+ l9 y( q2 v

) r' K, r1 y- X. p5 Z3 c2 }tvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。