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昆布 1/2條 : e% Z! P E3 [
醬油 1/3杯
, d" h/ W3 m0 g9 D' ]5.39.217.76水 3杯
6 t5 s# q" u/ X0 d7 Stvb now,tvbnow,bttvb糖 2大匙
" y; C, ~( e$ k' J, @: ]白胡椒粉 少許 1 `, A/ E) O- i7 m8 e8 w9 }
鹽 少許
9 d# A, \$ T: k' h5 utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇+ S. O2 s& t4 M& g7 a. [- Z
(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 % `/ U3 o. T. l) k9 j5 c
(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,即成昆布醬。
& s5 `' M4 W: \& T0 @0 T8 p+ B8 `【備 註】 : T, C3 h3 r! ~# Y, s, s: I
沾油炸食物、青菜,或作湯底。 |