MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 q+ z( T9 T. h$ K( _
昆布  25cm
4 F% S# F/ q, x) S柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- d: Y' K/ R& F1 }7 t' @* I
水  3000c.c
, W. m3 {- Z7 p) w# v+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 y+ O+ Y5 a; s0 S, j1.將昆布以布擦乾淨備用。
2 n8 K. x# e& H8 G- N2 T7 `0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。0 B  L: k; H% [/ P4 o5 N
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
7 @3 i' V4 [6 F4 {1 s公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙 $ A) p8 E& K- N4 f/ z' o2 R! I
　糖  2大匙 公仔箱論壇8 Y$ a& {. N* ]
　柴魚片  1小匙 + b7 m8 X; u; T' \
B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.768 b, m* E) n( l' ^  N
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! m& R' t, A) b/ r
　海苔粉  少許
: {2 E) z; W# h% c【做　法】 ; M  W/ k  n  j9 a/ v
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
* F+ N* A  p5 [7 U6 B8 [+ f: z5.39.217.762.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% s% U+ ]7 a0 Y, P
A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% S0 O1 a+ ]7 G! i5 J9 L
B.醬油膏  5大匙
" A, t. y: P) [8 e! w* e" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 + @! L4 w& J. C' b) }! A
【做　法】 5.39.217.76" d) w  P1 u, e' C: u& b4 a
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇0 X6 M- E7 ^/ |$ s2 ^" K2 u; p6 K
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 + W( j( E3 S5 @" D
鰹魚醬油  20CC 3 T& N- _# a# v/ b7 G4 ^% G: z8 p! W
日本芥末醬  1茶匙 - n7 |6 ~' H4 B; `- l5 Y: I
柴魚高湯  40CC
- W- L: _7 W7 E$ J4 n$ u鹽  1/4匙 ; R2 S$ U+ m- W+ k# E% h; [7 ?
糖  1/4匙
" N, d8 e; f0 R7 B' q1 [5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* s0 \$ z4 |- Z5 ?6 w8 m( b& Q3 X; H
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x) y$ P. D8 N! R9 v: S
【備　註】
, F* a  ]% I9 a/ c8 t* Q4 \0 |用為涼麵沾醬

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【材　料】 ; G5 v4 O, {, L" A% `. }
日本山藥  50g
! [0 J; z! ]" b" Z+ w5.39.217.76蛋黃  1顆
1 ?; Y7 l* p$ [  ?& u3 L* p/ n公仔箱論壇鹽  1/4匙 8 @4 z5 v! P1 s# d
海苔絲  少許
& j7 n/ k. s7 P4 {# B6 W1 m, a5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 n! I( t/ v; L! H, C& c9 \
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
9 T) d( Y7 [! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 n) R4 H. o" h& ?
涼麵沾醬

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【材　料】
6 M5 h4 p( y( q, ~: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 . x5 T, e, q( q& \
糖粉  1小匙 ; D3 F- g4 }( h8 I/ s
淡醬油  1大匙 - a" c6 C) b# ?5 j( r( `
水果醋  2大匙
5 B+ ?/ S0 t! J. d& \0 i' G  |# q5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙 9 |: ~4 {& O! P8 h9 d5 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q# s8 k5 k# m7 y
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 b% a* }! b1 Z- @  r& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
$ @3 }& W; |) r+ n, I$ P# O9 H  |5.39.217.76薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b# \# y8 }# C0 c8 K- H
糖粉  1/2小匙
/ b* [+ W2 W, E8 [) D醬油  2大匙
  Z+ ~, A% Q* C" M4 ?* Q) z1 q公仔箱論壇水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 e0 ~6 F7 T" u: U$ I, H
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 w  m9 E$ }3 V% M" _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- N+ P( ^1 C& W  f) \
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
" f  q" V/ B# `4 ?: B公仔箱論壇橙醋  100cc 7 a& b$ `% c! Q. h, A# I
柴魚高湯  20cc
: ?. N/ i4 Y% B7 \. {" B: Q* i) Q! R9 ~蘋果汁  20cc
8 @/ @0 @" N* Z7 _吉利丁片  4公克
+ W  w: r" c) {8 t) d; }5 d+ k【做　法】
9 v* B" Z2 u: X2 R2 N% F1 q, h* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇! N. H! O6 {  H& a
5.39.217.761 x8 j5 F" S9 ^  f; e: b
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
( U6 ?5 _1 W+ q& S- c  A5 k- _ % U' [9 i. T. i4 |: H& q
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。6 v5 c+ ]2 }* L* X6 t

$ \9 l8 S# b- G4 v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 Z2 W: G0 ]: p9 ~7 V. _5 u
柴魚高湯  50cc 4 Y/ p4 W+ K( E* M# [# @& b2 M8 \4 C
醬油  60cc 公仔箱論壇6 ~& W! h; c  A' Y
油醋  200cc 公仔箱論壇  i6 W" Z- L$ L$ f) X
味醂  40cc
/ T5 P6 G, g: Z* w: E. W6 ^, a5 [, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克
! e7 H0 n# f/ D# D' h公仔箱論壇蘋果  1/2顆 . r0 T* K+ \# S: K% W# H
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇9 r7 d$ s. ~1 l2 ?+ ^5 R+ g, J* r
【做　法】
$ V( ?' B/ i2 Q; v8 _: T0 C5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇$ l6 o. [  P! `4 X1 |
5.39.217.765 p. u! p& c# W  Y$ ]* ]
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
; \7 R( [' `7 M1 e1 U5 |& Y# W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' f: o; S: F1 R. J. R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% O8 [8 a/ N, C' x辣醬油  75g 公仔箱論壇; ?- l' F2 R" B6 ^
烏醋  75g
2 t- o* `5 n: l& T+ P# s% S0 \' S5.39.217.76蕃茄醬  100g   U3 C! @' l8 J" Q; l! H! M9 g
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb) R) k( `6 g2 X. ?0 S' F. T
TABASCO  20g 5.39.217.765 s$ K. C0 N4 _& @& j# F
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C! S2 m& @4 Y9 M, `: Y
細砂糖  30g
0 u' V" R& l& A2 ?0 Q蘋果泥  60g
& O- G3 {! {7 J& c* b公仔箱論壇【做　法】 / u  ~' h* J1 R  A: z! w, ?
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
! r2 i# l" q: Q8 `0 [) g/ P5.39.217.762.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.76% k% ~) g+ D0 d1 E
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 0 Z* |) U3 q& R  i
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E: u9 f. U3 {1 F3 G
美乃滋  200公克
: q+ a, g5 O+ A" p5.39.217.76原味優格  30公克 5.39.217.76# K; m+ ?8 v" ~
鹽  3公克
0 n6 i1 y% F$ y$ l: H2 \# N4 w7 z5.39.217.76白胡椒粉  2公克 , x& j) u4 V7 m
【做　法】 ; b2 [/ F) k+ f& g" \0 T! c
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
  S/ \# z1 d2 n- v, w公仔箱論壇山藥  1條
7 W+ Q: c/ g( {% \5.39.217.76柴魚高湯  140cc
; ]4 i$ b, R! a4 B9 g7 Y4 F8 F5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
7 D2 J% Y& G1 p; a, x- M5.39.217.76醬油  20cc
1 A" Z5 i# u$ y6 c" a% V/ i5.39.217.76味醂  20cc
& Y. D8 I: N5 |1 I0 _5.39.217.76蘋果醋  60cc
' X/ N, i$ {5 M* r【做　法】 0 f6 f$ f( w% X8 M, p6 j
1.山藥磨成泥狀備用。, @+ v- u! [  l  j, U6 Q

9 B7 z+ n8 r, w# B公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 * t& n% @1 t9 T2 G' Q9 c
1.白味噌  4大匙
) F  P" R! R7 [5 j, H  O　紅味噌  2大匙
) d9 D3 e1 n: k" W3 A  F! t公仔箱論壇　黑味噌  2大匙
' `) x5 E0 |# l9 ~& S) y　糖  2大匙 5.39.217.76% B, y2 m+ s% ]0 v. o+ L
2.清酒  2大匙   ~/ q* [  k$ k, W( z* z, x0 p
　味醂  2大匙
) n  t  c  A  K: h# h6 g　素高湯  2/3杯
; Q) x+ Y6 ~+ o4 k  J公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76" J/ F) z6 O9 \# U6 v1 @
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
2 e; q8 N8 x% o4 b【備　註】 : j0 F1 O$ A+ p  f
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 ~" w! O* y3 w
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb( W5 w3 v. M7 m$ Z
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* e6 L9 k& `7 b0 p. `# s1 a8 t" T
米醋  2大匙 5.39.217.767 R7 d, g8 V: c" ]
味醂  2大匙
( F0 t& X. X# A- z. B  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
0 a+ s% h, ~5 G. z% h' Q' M) Q【做　法】 5 U8 a9 U( ]' S" ?7 ^( T% V
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
! h  g( j1 n+ Y) x' Z【備　註】 , ?" e' s( O: M" q6 f
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 5 Z. I: D! i2 T) \4 Y
美乃滋  120公克
; Q" a4 d7 A2 Z, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克
* k  b* h9 O2 J! Z" Y  ~3 ?5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇* _  j, k* _' m# x
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。