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【材　料】 ' T2 q9 ~' n! z7 f5 ?
昆布  25cm
. A4 i4 k  J( g. y2 Ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g
" i- b' Y" x! Z2 Y$ H& K3 \公仔箱論壇水  3000c.c
" A) f- ]0 i8 W: R【做　法】
8 q3 v1 Y, d+ T% M9 ?; gtvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
) G) G' u: L- f4 E6 d8 {) H2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
) _8 O3 i: m, Y8 a, N7 ?8 T將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ V* K/ V8 Z$ _& J
A.醬油膏  5大匙
$ S# j1 d* u( d0 X+ Mtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z) o7 S3 D, k0 s/ u( ?8 _
　柴魚片  1小匙
/ D# u6 G0 G' D- d# _$ c0 i+ O* j1 nB.沙拉醬  1大匙
$ {! O& t9 S, j& j3 b, A　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 V) \* q; L( x9 j! j$ y
　海苔粉  少許
; |3 e1 S- ~0 d6 S; Q  s/ l公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.766 r* I8 L9 m; F( W: ?5 z1 ?
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
8 |5 @3 Z! `' \2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 ' @2 U* @* C; k& h' y# y: }5 }
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇" H* m. [* F8 B% w6 ~
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇& [( H- ~( R# r8 ]
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- N5 E3 y' h; c' w$ `
【做　法】
4 L% I2 @" P+ N! g公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
8 P& e, U* k% {. A2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
& n! I. v; z3 J( X5.39.217.76鰹魚醬油  20CC
! F" Z$ Y% p6 o8 Y& [$ [* f日本芥末醬  1茶匙 % d4 T3 U  s, v% D( B! e
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 n9 S1 ^% b$ r! m5 Q0 h
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb: P! ~0 M; K* R% v" y  m' q
糖  1/4匙 5.39.217.76- j- i/ u4 O/ m- ]* u1 }  N* O) e
【做　法】 公仔箱論壇% q1 E; P; S& y% k  z5 a
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
' c7 l: H, X+ s/ [$ J2 X2 r$ d【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 \' a/ ~' z7 P1 T/ z
用為涼麵沾醬

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【材　料】
5 Y( `' A8 C! }  _- e公仔箱論壇日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 o/ t/ w1 d5 E
蛋黃  1顆 / P; ~  l  ^6 \; [3 y% ~
鹽  1/4匙 5.39.217.76; |; a$ @) \; P7 P! r. T( P
海苔絲  少許
- E! [  E2 T9 C. K8 g5.39.217.76【做　法】
+ X, J5 N- t  ^4 E9 C) z# U用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" b5 v- v% M% c5 O9 y. z
【備　註】
9 }7 y: o" c* d涼麵沾醬

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【材　料】
# n+ U3 g2 Z5 ~" q七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& _) @" w. e" @
糖粉  1小匙
0 s, O/ p& X9 F' l5.39.217.76淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 f. f7 s# v5 T5 |& V  z; Q# n
水果醋  2大匙
0 Z; Y/ l/ m' t3 q# Y% \公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# p  l4 g; ?, ?1 Z/ L
【做　法】
( S( S8 m. z  X0 t$ E6 P將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D9 a- |  C1 z
日式柴魚昆布高湯  120㏄
! M/ U5 f! ~8 v4 V+ f' O5.39.217.76薑汁  1小匙
8 X* q! V9 Q1 q5.39.217.76糖粉  1/2小匙 5.39.217.76) m3 q  E- `0 u6 Q% Z1 ~: A
醬油  2大匙
# J7 c/ |" [1 ^- D& S. {$ w6 a1 p+ A水果醋  2大匙 公仔箱論壇. c3 L% H- s2 S# H/ A4 Z3 }
蔥末  1小匙 2 u" v% j! S" l  }
【做　法】
6 a& c, H: W: l& z2 J; n: o5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 O) a( b' v9 y) P: _, X6 @
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 t, Q2 ~2 I8 T& P
柴魚高湯  20cc : L* C! Y9 H6 h* ], T7 b2 w& [5 w
蘋果汁  20cc , h4 e0 B0 w2 w
吉利丁片  4公克
( q$ _* R8 K: x* D5 H  H' s+ f公仔箱論壇【做　法】
5 x' Y. g9 X' Y/ D公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
6 o) {+ W( P3 f4 btvb now,tvbnow,bttvb
/ i6 Q5 Q1 `) u/ Z5.39.217.762.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
" Z% v; l6 X( Z3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ [5 R* o3 }5 H; @9 L- R公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。+ \- [" M" V; C4 ?: o  `9 I" H% n

0 l! g. K7 l  k, q1 h( i- b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】   D) G! G2 m8 M( t
柴魚高湯  50cc
# D( Z% R1 f: v: K9 E醬油  60cc
) J7 b: D0 p6 }) B) g3 q: T2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc 公仔箱論壇2 e; _0 B1 l" r0 B% _
味醂  40cc
  q) l4 R( g; O2 T2 W9 k$ Ntvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇- a* E, m: L* ]1 E6 M* @
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 Q2 C% j8 u. m' ]# l  k
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 t2 b+ `4 `5 K- W+ u
【做　法】
) ?: T7 |" u$ ]5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
- K7 K2 R3 o6 ~) Q- N" W) i2 m+ x . {! m* _" I$ F. O; s3 A
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
$ B" a% s- c) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b; \& A* t# g; u公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
) q$ M4 z  J" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
6 R* G0 X, j, C5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
5 `! q% @! I4 I9 R% s( |3 _公仔箱論壇蕃茄醬  100g 5.39.217.76- p) g6 {' U9 ^) O6 u1 t& _
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 x' x! V3 [$ L; {
TABASCO  20g 公仔箱論壇0 f8 {3 I1 m7 `! p- v$ v& [
味醂  70g 5.39.217.76  X8 P/ L( o+ ]6 x$ s
細砂糖  30g
4 Z  {0 i: e- c$ D- k" t4 ], L5.39.217.76蘋果泥  60g
$ Z2 w* d& n2 `8 w2 M' A; ]/ P0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& H/ h# c0 a  @! S$ ?
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 B7 d; |7 [+ Q$ t# B  d. d4 S
2.加熱後放入細砂糖。
' q# J, k) B2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
  g6 t6 m; C* ]! {4 Y2 }咖哩粉  20公克 5.39.217.76! b5 d! t, |9 v6 v5 I; n5 j" ~5 D+ q
美乃滋  200公克 1 y7 b5 @0 A3 B- K5 I6 W* `- q' `
原味優格  30公克 0 P' r- `& @6 H- Q  i- T1 s
鹽  3公克 5.39.217.76, n8 z  G- C+ u  R. t9 W9 i
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 {* C; X" D9 V9 [1 S
【做　法】 , D8 r' Y. ]/ X$ }0 A) V5 e# ^' t
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 S# T, P% F6 X- H6 |
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- ?- u$ t. n- _9 s" q; x- K
柴魚高湯  140cc
% {; Z/ n) S9 k. [5 g& B5.39.217.76糖  20公克 5.39.217.764 H. D+ N! \: F; u9 N) c
醬油  20cc
: l( `. Z, t; @' T公仔箱論壇味醂  20cc 公仔箱論壇* c, [8 S1 q3 K0 {
蘋果醋  60cc
' p, k9 f: W$ R" t公仔箱論壇【做　法】 $ F, e& Y/ X/ u! j6 K
1.山藥磨成泥狀備用。
, q% r7 K1 }% _ $ R6 e4 E" W6 g1 Y7 z& {$ R& T' ?
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
: D/ m7 e3 x! X9 l1.白味噌  4大匙
* ?- g. L9 p, o; l7 r! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
% L6 P- z8 s% Q5 H2 a  M* g3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
, E7 @! B; @6 D/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 5.39.217.76; V% S* e- l" O$ U
2.清酒  2大匙
. P" M. }! r- `6 |: Z2 U# _3 i; j　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ @( m; V/ e6 v' q& x' R, Z
　素高湯  2/3杯
' k& m( w/ ]- O" \1 a【做　法】 5.39.217.76& I7 c( @& z, N& b0 [
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 q: v3 F% e1 W
【備　註】 8 d$ x6 ^  ]4 p- _* z5 J9 r
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 4 T5 l0 N9 S3 |7 f1 K5 ]1 Y7 h
蛋黃  3個
0 b+ q) C0 A% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 " s0 O, C- P4 g5 J
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 C2 h- A- }0 p0 L- h
味醂  2大匙 0 h1 j& y$ P8 F4 z
鹽  1/2小匙
. w6 |6 o- \! N1 m* d6 [7 T【做　法】
3 r1 r' n; u! t8 D* Ltvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
: S! ~1 W( @7 E8 ^# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- n5 \' b; S; M+ \0 ~' h
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* N# d6 U+ ^) O% s8 s7 t9 F9 [
美乃滋  120公克 5.39.217.76) y& z+ [$ @( a+ d
山葵醬  25公克
8 i2 y* I4 k3 z4 _0 m/ `公仔箱論壇【做　法】
8 b( _; ]- z% t: ~, D$ g公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。