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【材　料】 5.39.217.763 [( X+ d5 m+ x7 Z  Z
昆布  25cm 5.39.217.76, Z# @6 t; @2 O& v/ V% I
柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ V( S1 k; t  W7 r, y/ l
水  3000c.c
8 ~- X1 ~; N7 X5 R5.39.217.76【做　法】 2 H' S) H) K6 y' E7 t+ Q; V! ^
1.將昆布以布擦乾淨備用。
/ l. H& [0 |7 N2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
6 y% Z3 Q: s/ i3 b! {; d3 h5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 j# r1 j2 j. S- `
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- \( K3 V; J6 Y
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' a+ a! m8 |- b  H( D. A
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 A, o! T/ @
B.沙拉醬  1大匙
. D! n" @2 ]( W　芥末  1大匙
; W+ A" N( p! b1 B! J) D/ n9 ]# j. btvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許 5.39.217.76" Z, P+ J: Z# i9 V# \% m/ V. z
【做　法】 2 {% t; Y" p& C! q  U
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
4 _: ]/ l4 H$ T1 {9 z& N  mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 ' W, v: p  D' C
A.芥末粉  2大匙
: I0 \) Z8 ]7 b7 \2 K0 R9 ]B.醬油膏  5大匙 5.39.217.76* [$ p6 @$ L8 ^5 F
　醬油  3大匙
9 {& m2 X9 I% f* s( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( y( `. D8 ]0 |" R+ {6 m- o5 Q* l1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
: O. _$ N2 _, z4 V, j2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
$ O/ }) u' X' w/ z4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC 5.39.217.76% h5 u" n0 ~$ H6 n" U
日本芥末醬  1茶匙
1 U- X1 G8 b  h2 Y4 h7 |  ?公仔箱論壇柴魚高湯  40CC
! z* d" k* f- I, Z' t公仔箱論壇鹽  1/4匙
. p) N9 l* o# P! [tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
5 W4 Z+ p/ J. ]9 m+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ h5 N* M' b. q5.39.217.76取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, u8 n4 e5 L' T
【備　註】 5.39.217.76+ T7 L8 O) D6 f5 |/ \
用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇. W2 b! a5 E/ d6 Z' Q) o& y
日本山藥  50g
, d& W- c8 F% Q/ H5.39.217.76蛋黃  1顆
' P; `5 x# e7 ?, J  ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 G( l9 a' d' b  A8 C
海苔絲  少許 5.39.217.76) M7 ~2 g6 [6 {. B. U8 L
【做　法】
) t' V7 \- d, S2 M' Z8 F& ]6 y8 _用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
) G4 H: [! z5 Z, Z: [0 l【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- q6 b: K3 R9 X6 R
涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  S5 E1 U: J! `
七味辣椒粉  少許
5 r0 m/ Q* X9 e9 J糖粉  1小匙 5.39.217.761 G# h0 M, e5 C* f# J* C
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, d  w+ P; B& R/ q
水果醋  2大匙
, D" E- m3 B+ r. J5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙
* K8 V0 R& }+ Z0 @8 \【做　法】 5.39.217.76& k% {& m1 J* u" x5 n$ q
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
) M6 q# R6 _! @6 ?& M日式柴魚昆布高湯  120㏄ * y/ f+ @0 g4 P: ^$ Q: u4 _
薑汁  1小匙 5.39.217.76+ j0 E% q  H8 |" }, e" o0 \+ U
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 b' h( u/ K- a" F+ F
醬油  2大匙 公仔箱論壇$ Z( R8 N5 r4 O0 T8 ~1 S
水果醋  2大匙
$ p) _! v. [' F% [6 G8 `, ctvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
4 j0 ?* D& g$ p% O. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76) \" v8 H4 I" a" \2 U
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! }, H; w; O8 e! W9 s5 J; F公仔箱論壇橙醋  100cc
  {. H& |8 m$ y! _3 ~" vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
  K# [* _' G9 ?2 a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
% ~( @# f, L( G$ E6 _; }/ a5.39.217.76吉利丁片  4公克
# @# X, q, f$ m; E& i5 z+ l【做　法】 公仔箱論壇1 L5 b0 X( ?; @9 ]" c
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。7 ?0 Z* |0 k2 e
公仔箱論壇; T- ^& S% q+ E1 ]
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。4 X1 w5 M- [. v# P

- ]- T5 @; ~7 f" }用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.767 ^* v) w2 r) y

, c% B3 U7 a+ e1 \! Y' U4 R5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: P4 j4 ^* A5 jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc 5.39.217.764 h4 ~9 W& s2 U, b* n# M
醬油  60cc 8 x( H: T" ]: r
油醋  200cc 5.39.217.76" }* y" z4 i4 ~9 f, j5 p, h# T
味醂  40cc 公仔箱論壇! S. m- @; q/ \
芥末籽醬  10公克
  h! h% }  C$ q6 E5.39.217.76蘋果  1/2顆 7 M, c5 F& ?: ^" C1 X" J1 `
檸檬汁  15cc
* O# D6 }3 d  B/ k. f) C! N/ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- u) Y& }, `- p2 P  s將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
1 u# b2 n3 O+ D, b  A5 e& j9 T
1 k/ c3 N9 `/ l4 Q5.39.217.76用途：可做為一般沙拉的淋醬。8 p+ `! l6 ?* I

8 R! w' f+ Z! G公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 3 A/ O) M1 r. [2 v& n
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb- T1 t, I" [# V6 m
烏醋  75g
; G6 f. ]8 {# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g % o5 K$ b! N8 }; E9 Q4 [
醬油膏  70g
, p7 U0 L3 k. x: Z( W# d8 H/ |+ l$ Q* ]5.39.217.76TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb' T  @8 f* c' @; f* g
味醂  70g ' C/ D7 {/ [% y  w4 N& \0 S) u. x2 C
細砂糖  30g 5.39.217.76+ [/ `0 k0 q- s0 j- q. j1 K) J: l
蘋果泥  60g
* G7 u9 F+ h  U2 S) p( R【做　法】
+ \6 v* }; I3 l( m1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
7 J3 d- ^, {4 D: \/ h1 A, q% l7 p; u2.加熱後放入細砂糖。
% H2 h; H) v% D- D3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
8 f( i, t, A' a  Y/ D, J3 ~3 F咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ ]+ N% n0 l; v* E9 v
美乃滋  200公克
9 L2 B4 I) _. u2 t' h# ^% J5.39.217.76原味優格  30公克
* V9 Q" E9 t# ~- @; D: A* s9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
( U0 G2 w" x% V1 S8 L+ u公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
1 F4 r# }! b, U  v  Q8 V" l* |5.39.217.76【做　法】
1 M8 i2 k* t: D把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
, J4 H5 _! c* I0 |4 x# Y山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb% i4 I  b7 B$ z& Z
柴魚高湯  140cc ( v" L0 s& o2 t2 a* o
糖  20公克 公仔箱論壇" Z/ [8 k6 H4 \1 A7 N* G) z) n
醬油  20cc 5 b& P+ q7 x7 e( v% N: l. e
味醂  20cc 公仔箱論壇8 A) X8 b9 l3 ^9 Z
蘋果醋  60cc
) K7 O" S3 D7 |# L【做　法】 5.39.217.769 _( A% l5 L8 m# V
1.山藥磨成泥狀備用。
, ], d1 ?9 k: m2 `0 ~  H1 V 5.39.217.767 u* R0 R1 W8 e  R, g' \3 Q! g  [
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 5.39.217.762 Q+ u8 s9 H' Z# R
1.白味噌  4大匙   w) \/ T* X8 q
　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇2 o- r9 l- Z1 z$ z. O! p& e
　黑味噌  2大匙 * z' w7 X- {2 Y; s
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 V! O2 Z5 D4 U1 k- c8 h, f& _  Q: }
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O3 O( @/ E9 u* y
　味醂  2大匙 5.39.217.764 ?* o1 }$ f/ x5 V8 \; R
　素高湯  2/3杯 5.39.217.76+ @0 T; E' M! H6 X$ S
【做　法】
( j& i5 Q5 ^% h/ ^5 R3 `" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
  B; F; _# n$ B- J9 f" t【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x  j* g! x" S4 Q4 s% T
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 3 y9 v& g$ E- y
蛋黃  3個
. I# K7 l0 [9 W/ Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
% n" v! j) T) h. M/ u+ D- {, r# a3 @5.39.217.76米醋  2大匙 公仔箱論壇' }2 G  A; [/ A6 i+ ]# e$ J
味醂  2大匙
- l% C. Z' V3 {' d+ Q) l8 x+ c鹽  1/2小匙
8 {; N6 i% @$ l' `8 L公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇: n$ f+ W5 i2 p& D) f% t! ?
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
: u) z0 z: k! U& ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# x9 e7 i/ _  a* v3 V" `5 O
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
9 e! ?, f' U5 p  s: H5.39.217.76美乃滋  120公克
3 i  Z* ~) M$ {山葵醬  25公克 公仔箱論壇8 b0 P/ p( a/ _+ `% t  ~6 w
【做　法】 9 Q! x. P( o7 X! @
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。