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【材　料】
1 }' y# X* e% {; T# [3 E$ T昆布  25cm
3 b1 L" o  k: L$ P5.39.217.76柴魚片  40g 5.39.217.76- f8 [" G" E% E& F' G# I9 r
水  3000c.c
4 L( s/ v4 D& ]! U, P9 P- [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ A& [; H  J* o: D" ?; u公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 $ _. i" I7 [  m: p
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
8 }5 I; r/ T0 K公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 4 R* D# r& x/ n9 P5 ^
A.醬油膏  5大匙
5 H" o6 T: A! O# l- B　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]; ]; _$ s3 h
　柴魚片  1小匙 5 D# |" G; e5 l5 _7 v1 z
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇, |; s. M7 {  [3 k. y$ d
　芥末  1大匙
1 h  v  X2 |' n1 M2 E% k7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
1 {' @. h0 j  A【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 g" {( M& ^- t# E. `$ Z" t
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
* F( l- s& ^* h. G9 X公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; i( {* `9 W' W$ Y/ q( R* j
A.芥末粉  2大匙 % ~. F/ @% l% ?( @+ U% Q3 P
B.醬油膏  5大匙
7 C, K) J6 n7 D6 z5 q; H5.39.217.76　醬油  3大匙 5.39.217.76# n& E0 s. S* C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 m* G/ c; s
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ O# Q) x) Z" e
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 V: R: X3 I0 m2 p( ?1 Q- U& g) n
鰹魚醬油  20CC
& g9 G0 e) x: y5 p. \2 C日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.768 K+ U8 S) B- d
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* W* Y. _& t5 ]2 J* ]
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 v. Q8 ?+ p
糖  1/4匙 5 N5 f: v+ h- J
【做　法】 公仔箱論壇/ x0 I: X5 x' @* }! z7 c3 y
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
  a) q, m, N+ i+ w( W5 s. H* D* ?, e( ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.760 j& [0 ^3 ?, R$ m
用為涼麵沾醬

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【材　料】 " I0 w& p2 O/ H$ M  y  _9 i9 x5 w
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @& r# h  X' v( o( |* p1 l
蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 |5 Y7 _' b- D; O  x9 f- d0 b6 b7 l
鹽  1/4匙 8 C% k6 q) O8 t9 D6 |7 z7 M
海苔絲  少許
. r9 h: z  ^6 o公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 F" ?, H/ K& F- l9 @, }
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# e$ d4 S' r* ~; P, l$ v( b% x( j
【備　註】
; g$ G9 {) i; q4 |, W) o1 H公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】
- ]0 N$ g( L: D5 C5.39.217.76七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: p1 q! L1 @/ j% v4 L* m
糖粉  1小匙
5 H' m7 z- |8 h5 l) e+ s" o% Ytvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 0 A4 J8 M  d+ k- S0 I/ e
水果醋  2大匙 ; W+ m+ H' p  u# w$ }
蘿蔔泥  1大匙
5 Y! a' o& Z2 M1 Q  R+ b公仔箱論壇【做　法】
5 [9 f; V9 r( {8 J+ c7 s6 H+ D5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& a3 q5 }" X% r6 ]2 g
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.764 ]. J* m' H/ s+ N, E4 y
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  k" ?3 {/ J8 u
糖粉  1/2小匙
6 v  ]+ q* S0 G( D醬油  2大匙
, C2 j7 J) ?1 L7 t+ i: H公仔箱論壇水果醋  2大匙
6 j" D$ P( s, K- U; U公仔箱論壇蔥末  1小匙
( Y" o/ v$ P  q5 d【做　法】
; s2 Y  g% I9 q( V9 ^1 g3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.760 I5 y! @+ X4 V0 h1 I3 Y3 J
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c9 t2 \2 }! F& V1 {; s$ E
柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb6 U: |. u* m' |$ q
蘋果汁  20cc
# }; Z/ U7 _7 H  Q吉利丁片  4公克
  o2 Q- e. u/ Z9 Z9 ~0 k* ~【做　法】
( u" i& f6 |* Y" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
( U* J1 Q; q' N9 X
2 v) Y& i# Q5 t1 r. Z公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
# f& p$ k9 Q0 W! B8 y" e7 E5.39.217.76
$ S) K/ ?. S1 r* S- [) E用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
! }" F/ s4 w/ W$ x' W3 ?0 ?5.39.217.76- Y$ @& u6 N4 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
/ j- m  G; h6 ~& G! ]% \4 O柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇  i3 k$ E; S1 {: s
醬油  60cc
; J5 Y0 U) W! |tvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
# X, }& }+ U' n味醂  40cc
) ~* G% i- [# ]芥末籽醬  10公克 4 ~3 [7 w( ]  x) G) w& J, g
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r; f8 I3 D0 ^$ Z; n
檸檬汁  15cc
/ T4 \% s& m' T+ K! E【做　法】
8 ?, R4 Y; C/ [/ F公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
) W4 M; v( V. o- Z' c8 I$ T) ? tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 A/ u5 u- Q: f
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
; ~; Q2 D9 L# \- q3 K公仔箱論壇公仔箱論壇' z1 _: q% `6 ?5 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 " K6 p/ c# ^9 a' q6 J7 W
辣醬油  75g
3 ?$ H; y6 v! _8 l6 q% {tvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g
+ j( Z- I1 Z# N( ~& v) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
$ R2 S$ K3 Q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g 9 Y% }  B( r: D5 \9 _2 I
TABASCO  20g
) l: ]% g7 w) m味醂  70g 5.39.217.760 U- X( J3 h( o' g
細砂糖  30g
& k. s0 Z0 E5 A公仔箱論壇蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# c4 ^# e4 I' {/ z
【做　法】 $ w0 _5 j- o4 u* V/ R8 ]
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
- w: I; W: b3 e! |+ [8 Y) i3 Atvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 3 a7 D& l( i3 A
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
3 {' F+ I; d3 v. R" @5 V0 |1 stvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克
: p: [; |! i8 _; l4 d5.39.217.76美乃滋  200公克 公仔箱論壇" p' \6 m. b* A5 Y7 h
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" B' x; q7 @% e) e
鹽  3公克
  a! Z: u: J; \& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D, R! d( `/ y5 P3 x& b8 y3 ]
【做　法】 5.39.217.76+ _) Z* |, d' i; r
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- J  ]4 l7 Q9 g( @
山藥  1條
! \, L* z: ]3 X* m6 U* {  Q$ V& s柴魚高湯  140cc 4 }2 O* P5 u+ n2 I
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: v( z3 A8 T4 `1 v& F" q& [
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 c) V8 P5 _1 u4 ^' Y
味醂  20cc
- A. }* O% e+ _" f; T# Q蘋果醋  60cc
1 T' M9 w3 s9 e  p( g【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; E6 j$ P3 p7 Q
1.山藥磨成泥狀備用。
4 V5 ]& |* m  B9 h4 X/ E+ m公仔箱論壇
7 J% {% w1 F! K% C) q) x0 Y, C) {2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
! B% D! R" G, ~, J2 Q. Q1.白味噌  4大匙
" I) ]# a0 _& K+ }: C- ?* _% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! w# X; c2 G+ a
　黑味噌  2大匙
+ A5 Y: `& `8 w! @* [" V2 t4 ?; e　糖  2大匙 公仔箱論壇" c4 _" `0 F7 v4 j& q
2.清酒  2大匙
! z) \: o6 m! {2 f( H) a$ r- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
; a) _. m, A" B7 U* C　素高湯  2/3杯
6 ^) [5 M' l% m" l+ S2 ]【做　法】 2 c. L! [* ~/ L, t8 u+ }
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
1 k* w# K. K/ W) U; m" ?5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇' ?& c- B0 L" x' Y
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) |7 n2 j* A4 M# C
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb7 A" x- b+ F6 P3 @
糖  1大匙
/ c( w# M7 h% ?/ G8 I! W米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, ]6 `1 a! }0 t7 w
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. i2 w( P0 Q( a& g+ @( O& b% [& I  Q
鹽  1/2小匙 ) d8 `; @& w! s2 I( i: E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 ]9 t6 j* D" h( O7 x, e( \9 W8 L
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% _( t* a1 w7 a
【備　註】
1 F1 S' a" L4 G# G" y: Y4 ?  Stvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ E( L8 W0 r+ Q: A- U8 h
美乃滋  120公克 5.39.217.76- t& P. v6 o3 \2 _: v
山葵醬  25公克
' y0 S( A% d2 `  l9 R# V; _5.39.217.76【做　法】
4 k" R0 Q9 |/ P把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。