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【材　料】
! s3 |3 k" K; H3 ^; p$ F% q& \$ F昆布  25cm
1 p9 Z6 P1 g$ i' Z公仔箱論壇柴魚片  40g 公仔箱論壇0 w% n$ D" u; ?& X( E
水  3000c.c
0 Y: \8 Y) a/ v% I公仔箱論壇【做　法】
( }, |  g: U$ P6 ?! X* Q# y公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
5 N7 \: u* {+ x) Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) b8 B4 B+ S* N. v5 B& @& O
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
( t% Y1 ]- ^- k4 V+ yA.醬油膏  5大匙 " V6 t+ f% v) k1 k/ v
　糖  2大匙
$ _5 n5 j7 y5 P- f6 S2 Wtvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙
7 c& v) X+ }  k& ^9 cB.沙拉醬  1大匙
6 @  g9 n7 T( U0 U5.39.217.76　芥末  1大匙 ) P& v$ W! ]. W* [; {6 f. t# W
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# l7 f3 M9 t
【做　法】 $ D% O% P5 }2 K+ ~
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
( |' X! g) L7 X4 s+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; X! }* ~$ x# P4 l; w5 k7 G
A.芥末粉  2大匙
  c9 G/ i2 y+ i& q& j7 O% l  JB.醬油膏  5大匙
' ^  x3 I4 n5 }5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
+ q( u) q' h' i* ]公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- k7 U* B* t( f5 I
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
. H9 Q" ^" F( \tvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# L$ d4 Z2 x- x* k) {. \; {4 g
鰹魚醬油  20CC 5.39.217.76& V! C9 U/ n$ A
日本芥末醬  1茶匙
9 c) I" Q5 j  H& t5.39.217.76柴魚高湯  40CC 5.39.217.764 o# ^4 A; o( [( h8 b
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 @" P- B: e$ x5 o
糖  1/4匙
, v3 I! b& w/ H) M( S* t3 L【做　法】
2 S# i* S8 R2 z  a1 s" j公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ U- A* j/ F) J& O
【備　註】
1 E0 ]* |6 y. Q) [. N! ]6 Z公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.76, D( e6 S/ Y& K
日本山藥  50g
" W" h, E( y  z. z5 O; j蛋黃  1顆
; r3 l6 Y! ]( L/ W- F2 j* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 & t+ R; l5 i- X( z) s
海苔絲  少許 5.39.217.763 ?- e6 E; Y  w4 u$ X& Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. w4 W0 ^9 c- i7 [/ U3 h
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇% Y6 ?: V0 W6 K( b# W
【備　註】
# }# F2 ^6 b: S6 f( q5.39.217.76涼麵沾醬

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【材　料】 - k+ i; z# b9 U2 \
七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m  r0 N- M# W# t
糖粉  1小匙
: o/ D+ j# P$ c+ ^! @淡醬油  1大匙
% ~+ h- T% |3 Z公仔箱論壇水果醋  2大匙 7 }8 ^1 \+ e0 W0 V9 ~
蘿蔔泥  1大匙 ; E1 E1 E- V2 m8 k5 f6 m. j4 E0 W1 g
【做　法】 , W- d# z& C) y4 N' T
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
& V1 U) N( h( r' L! J日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇' U4 U6 u; Q& u3 r
薑汁  1小匙
  j# i7 q2 p' l5.39.217.76糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇7 M6 l4 F& y* K( W
醬油  2大匙 & L2 P- {! K! W/ o
水果醋  2大匙
* R; d9 R: G( Utvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 公仔箱論壇2 k, m+ c6 K8 ]( y: Z1 m" j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" q7 ~' F+ J' `! n
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 l" p' D  L1 f2 V+ N
橙醋  100cc
. a# a9 h0 j( l. P! U5.39.217.76柴魚高湯  20cc
+ S# i2 |: X) F9 w7 Y0 _4 F+ {  c5.39.217.76蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb8 q" m; a  {5 e8 r
吉利丁片  4公克   _' T5 u" o7 a( }/ W/ P5 z0 W0 s3 I
【做　法】 ; m: _: @& A7 Y. Y, S) e0 o4 {
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇) E0 k, n4 }: H
tvb now,tvbnow,bttvb2 X5 f( K* p. ~4 n8 o, ?
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
" @1 `8 J# c8 x4 A9 e( v) U5.39.217.76
; z/ I/ b! g* R/ Y) l4 I7 g用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.76/ d: J$ ]2 Q7 e+ t
) ~5 e# b2 l5 J4 b+ E! {& [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 T/ G+ r% G& {tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
! _# p% s( g1 C7 H  u$ Z8 V7 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
. b/ e: [1 W9 o) n5.39.217.76油醋  200cc
  Y( l* ^3 d( ^" n! v% _味醂  40cc 5.39.217.76. e4 x2 H7 s2 N3 K8 y& W" D4 a+ E& |7 f
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: j6 c/ v  o* M" f1 \  A6 A7 w
蘋果  1/2顆
6 X% P) j1 y" Y3 l/ p- y8 j5 X檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb6 {  S+ Z5 T- A+ P
【做　法】
/ B$ ?; D4 |/ ?" u$ x, |將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
- F5 Q1 ~2 G  s6 W) e9 z% x
5 c9 |$ u( w/ j. v& i3 I/ F公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇7 {0 f- f4 e& Z( G- M

. \4 k! w6 J$ K( Qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
" W) \) A/ Y% S. u, J, n0 L9 ?公仔箱論壇辣醬油  75g 公仔箱論壇2 D. D& A# j# O( S5 s3 }7 ~- T
烏醋  75g
( O8 s  A! [" N0 @; j- F5.39.217.76蕃茄醬  100g
3 b# O( M" m; B醬油膏  70g
/ l0 e9 Y4 x5 `8 j5.39.217.76TABASCO  20g 5.39.217.767 t) A' I* u0 S# x
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 s- A# I. v. ]
細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 e* [$ H5 K4 S+ T9 b! w
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb& U% R7 V7 M9 H2 b0 E: R, R9 T5 h. J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ^4 ?* p8 t' J% L/ `7 t
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
$ c; j% K) z: a" w1 E1 B- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 & ~2 `' M- i0 j" V1 p9 L! D+ z
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
2 B+ _% u7 \7 }- @2 a2 otvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 ! q9 I- v& T3 B% V* Y; y( z7 g
美乃滋  200公克 + T, a% ]1 K1 G7 q  K7 v. U
原味優格  30公克
2 D- Y2 a2 Q9 ~' h; l6 R$ h' m公仔箱論壇鹽  3公克
0 T% g1 S6 K9 |) X1 o9 \( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
# ^0 o+ ^, C& ~" z! L5 f公仔箱論壇【做　法】
. t' v. F6 j7 S) u' Q/ N# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
# ?9 z5 Y  Q& Q/ x) o* J5.39.217.76山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: U8 F  s% }& D
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 ~" G  C$ |8 b4 M
糖  20公克
3 n0 d& U5 @2 a/ j# O3 x& l' h3 \醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# b' s+ K9 f  m7 p8 a6 \
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb# t5 G" a: Q0 t# x/ g( z; W( f+ E/ C
蘋果醋  60cc : |7 z1 ?7 Z% |. O( Y( @) V
【做　法】
; V# k$ ]5 {9 d5 b; Q! P1 T公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
: y; S$ O  g' b& z' f1 Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 ?! {% f: f- n" U& F. K. y" F
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 : _- p* W; q. x) z- j3 ~% C! }' w
1.白味噌  4大匙
1 Z9 k, w6 f" M) o! [0 ]# }5 H/ c- s2 f5.39.217.76　紅味噌  2大匙
1 G) W% Q, G3 Y( _( R9 M( V　黑味噌  2大匙
4 e. `6 P7 J/ I) C$ t* `+ m" G公仔箱論壇　糖  2大匙
. j- k/ @; V" K2 b) I* p! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 5.39.217.766 `- Y) l9 F8 C* o: s( a
　味醂  2大匙 公仔箱論壇) h: j* W, d: K: F
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb  ]' j! K0 n$ [
【做　法】
5 ~# ^7 e% z# R2 _6 i) y$ k7 stvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ' p5 M! i3 m  v; v0 y' z7 J
【備　註】
( ]+ r. u  o3 n2 b9 R! h) T此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]  L+ w1 V3 u1 @, E
蛋黃  3個 , w  ?4 d; n/ Q, C& C! Q: u
糖  1大匙 5.39.217.763 d. \0 i4 P% l) Z$ c( C0 d8 W" v
米醋  2大匙 0 \- p; F* S# O# S* n
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 z& w, k; ^  G, E" h" @# o
鹽  1/2小匙 : h* [1 _7 s$ Q+ S! ^) f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; k1 U) C4 r: ~
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 z3 E, b& S/ [, ~
【備　註】
0 l! b& Z; }7 Q0 l" F3 c: ]將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
6 ^) T$ c# X9 ], v- {( jtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 5.39.217.766 ^6 E+ P& r6 D- {
山葵醬  25公克
! Q$ A4 m# d9 D& c: G) N* F7 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 R5 x  v- f" p% c9 P6 M7 J0 h4 i0 }! P8 ~tvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。