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【材　料】
# `2 ?# N$ ?: B3 [0 H7 z5.39.217.76昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^7 {9 ?; ^) [2 c% {3 `
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb4 @2 A+ P) @( S* i
水  3000c.c
, i" ~1 J; X  A. ]0 k0 a/ I【做　法】 3 e+ k3 k% f/ G* s% X/ c/ T
1.將昆布以布擦乾淨備用。
( o9 `: n. [$ m# Y4 s* m8 B2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
' m* g' a6 S( b! c- `* f& N將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.76: x4 H; u# y9 ^  P( O( }# O
A.醬油膏  5大匙
9 f( I9 [$ A, `# c& |6 _　糖  2大匙
: n" k7 ^# P/ [! C/ _5 O( e6 A5.39.217.76　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇) h# ?' y2 }& c
B.沙拉醬  1大匙
0 c1 w. Y1 i8 x, ]　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ u6 t9 ~2 ]! D: w) m
　海苔粉  少許 0 ?- m0 P7 `6 Z! v& b5 c" k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 H$ E( g4 b, Q0 z
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
  q  `! s3 T, e9 t2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.765 i/ h2 i% [8 y0 f
A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' a! y# b4 i* r
B.醬油膏  5大匙
- n; \! F! o- J. r; j9 Y% z3 m7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 & d$ d. S: b& E% q9 C: @' i
【做　法】 ( V4 `" m1 l2 _0 K; ^
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
  H; m& Q5 z! y/ t8 \2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇: r6 N9 r1 x- q5 {; r/ x
鰹魚醬油  20CC 5.39.217.769 E9 o) ]/ P+ B8 z
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  \. t; S! t" M  T
柴魚高湯  40CC 5.39.217.76% L% {6 t  q$ _
鹽  1/4匙
/ M) Y. g0 O! r2 r8 ~$ r* o5.39.217.76糖  1/4匙
  i5 f1 j9 p# C3 b1 l- W6 K【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- E% L* ]  I/ A4 J
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.76" s+ R1 n4 ?! a& g
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ d  c& f# Z1 r1 M; t4 _
用為涼麵沾醬

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【材　料】
6 ]3 R6 B7 e  k2 S+ ~, X" @" k公仔箱論壇日本山藥  50g
% R) n/ X4 a; D- y" L5 j7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 ( f; D( H8 u- u3 X. f
鹽  1/4匙 公仔箱論壇- b2 m# A; Y2 \/ e
海苔絲  少許 5.39.217.76! Q1 M4 I; B5 e, v( e8 Z. x: M
【做　法】 ' d1 I" t2 y7 T: Q. z* h2 ^4 i4 X/ v8 x
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
* ?" e8 l9 j, z0 \$ o5.39.217.76【備　註】 5.39.217.76$ k9 N6 S5 m4 z/ Z$ P
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇: l  b0 N% u) R
七味辣椒粉  少許 5.39.217.76: l& |8 I2 B5 ]# Z. K
糖粉  1小匙
6 V! i# P, c% N5 U淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( K# |% V7 i1 }  b
水果醋  2大匙   E" A4 m8 E% H) F6 l6 o% a
蘿蔔泥  1大匙
* d6 n. {2 o: s3 h3 A8 ^【做　法】
; H# R5 v$ t6 m6 M7 \將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 [! E; }9 K! j/ B4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.76" U% [$ `# b4 _, W/ |
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 Y2 T" i8 ]" |+ D4 X0 N
糖粉  1/2小匙 5.39.217.76# |( n" C. w5 c& X$ h: q
醬油  2大匙
2 l9 W7 e  K# g$ T- l& H8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
- H% O3 [7 D: M  k5 a  H蔥末  1小匙
5 c# R' \1 e. |【做　法】
* ^4 V& s3 o4 K/ d" Y2 P" u* ?/ a5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
" \6 p$ }5 K& l! Htvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc . l0 }5 Y* C  B" `- }% h8 f: ^
柴魚高湯  20cc
$ ?- o8 |% C4 o& E. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc ; ?/ y% N1 k0 h2 Z6 ?- O. ?! }# n  t
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~2 i. _+ b" Q
【做　法】 5.39.217.76+ U+ w) Y. H+ d. F8 Y- I% t  a. f/ I
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
# d4 h* b; p( }  K" i+ ]. Y 公仔箱論壇4 V7 C! |: z$ u9 o( g% a
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
" S, l3 ]$ s( o, l) D$ w+ c公仔箱論壇
# N0 y  ]/ |6 y% G公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
1 `9 h  v1 K4 A2 a' [- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ x( H  w1 }! Z( m, z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~0 ]. s$ ~& a+ p
柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& y; |* e$ ?( R9 O3 I
醬油  60cc 5.39.217.76) x% D! x" S$ ~$ O0 S# {2 E
油醋  200cc 6 S. Z% @. E. r8 \' L% o* N
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W" ?7 u& K8 J% M8 x+ C$ h& }
芥末籽醬  10公克
( i' g& V8 _" v* w8 q( g- [; l5.39.217.76蘋果  1/2顆 / G6 Y0 f* s& ^8 P( A
檸檬汁  15cc 8 w) |) x/ K( M& i: y1 N$ K
【做　法】 公仔箱論壇$ |' J3 g8 T9 ?3 l7 b
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
1 |- @+ r: i7 D" V$ H9 v5.39.217.76 5.39.217.76, P) b. H1 t2 Q
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
0 Z" I, R$ D, H  `- S5 i( @. h( h
% a6 |. a. }/ r  v( g, e, X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.76. s8 s$ S. }5 _0 o/ i1 L, I3 i6 t  z
辣醬油  75g
) v* u+ o% a7 m8 Z0 F5 P# w公仔箱論壇烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ F- M! L: |/ i, M+ R0 _
蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 K$ N6 R& |1 a
醬油膏  70g
+ L* i0 [0 \! w. E2 }5 @! gTABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 h" Z1 S& t( W8 C& h& a5 H( b" r
味醂  70g
" U! F+ q9 U& R5 W細砂糖  30g % c5 c. j) V" m$ F8 O) i( W- H
蘋果泥  60g
" Y' x. A4 \: ?2 e. e) l% K, L1 E, e【做　法】
7 ?) J0 N2 T# C/ h+ Q1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
0 ^2 D% F, T8 r* }0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
: z% S# G/ q1 l( Ptvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
5 w  O* ^2 ^4 [7 |3 g$ b  H7 {tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克
, J, O& h# o& \; A2 T1 o美乃滋  200公克   t0 m9 W0 C& M6 L
原味優格  30公克
: \+ n0 O3 w+ K鹽  3公克
* p0 _4 ^6 C; z7 I& O' u白胡椒粉  2公克
4 X7 r0 }: T) B) s0 a  S* n9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 R6 y3 |1 }5 ]4 D
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.760 R+ H4 e! I( b# j7 B
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( w. o, x/ M2 ^3 w
柴魚高湯  140cc
% w5 `, ?% R4 B# c糖  20公克 公仔箱論壇9 ?: Y7 u/ X5 K3 e, T. K& [
醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. [& }7 z1 [
味醂  20cc
! s/ j/ R8 j6 I( l- f& j+ c/ ]) n6 O蘋果醋  60cc
' ]8 N% ~8 |  A. [5 P! T【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 I+ p7 O/ \9 F2 U
1.山藥磨成泥狀備用。
% c1 z  i9 G! z8 J7 q
9 H3 e) e5 i# ?4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 3 X- }6 b" F, h* t% H; L
1.白味噌  4大匙
. S; Q* Y; U! g! J! y; B: U" x公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
7 E3 {% Y8 S; w' V　黑味噌  2大匙 $ L7 L2 l/ }( G) I' b) ^: d  ?
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, M1 ]  ~& i: q
2.清酒  2大匙 # }. E/ S) }0 ?0 \, w7 o0 V
　味醂  2大匙
/ n/ f* J9 s! m% @6 r公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇: x6 ]7 L/ ?# s, `4 Z6 W
【做　法】
5 D+ S8 X. H9 p; I( n5 {/ ]先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 X+ H8 l3 o6 D9 g4 E  @) }' M9 m
【備　註】 5.39.217.767 }" V, u* Y7 R' Z
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- \7 e  @$ H) G
蛋黃  3個
9 D" _) Z" f% v- Htvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
  d0 f  B, ?1 G2 B* t0 B2 |3 }米醋  2大匙 公仔箱論壇' M+ e- r. }/ E5 u
味醂  2大匙 1 J) S3 p* |$ H8 Q6 \  s7 D1 Z
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 a8 t% s4 J: g9 y
【做　法】
: `8 T1 u' c' Q! v將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 v/ Y% t; q" ~
【備　註】
) U' P0 o4 A0 J, Q. r  D公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 q8 M3 L* }* K2 \: V6 [1 [9 _0 P/ L
美乃滋  120公克 5.39.217.76( l3 b1 ]1 e4 D! o+ m7 ~
山葵醬  25公克 $ z% C* }9 w+ {6 c
【做　法】 5.39.217.763 L0 K5 y+ W( S) M# W
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。