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【材　料】
, ~) g# y& X7 y+ d' X- Y( \5.39.217.76昆布  25cm
. Z" `. B/ o; S  ~tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 d9 G6 J- b
水  3000c.c
' p, [) g6 M5 f* C% z5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& g3 L/ T3 {6 i& ]
1.將昆布以布擦乾淨備用。
8 v8 ?# ?% e6 \( o: W5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
- Q$ Y+ E9 `5 ]: e" p) _. \9 h公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 ]! j# {/ q8 X
A.醬油膏  5大匙
( X3 l7 }. s5 {2 N3 ptvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 4 V2 ?6 t% q$ r, e, N4 D# j  S5 v
　柴魚片  1小匙
7 }" i. u% C& C, }6 V0 c& }5.39.217.76B.沙拉醬  1大匙 6 Y; f2 k1 T7 v5 k4 \' Z, Z( s
　芥末  1大匙
" H: ~; C+ a* |( Y3 {3 }公仔箱論壇　海苔粉  少許 " l" \/ ?2 s0 u: J' E8 T* n8 x
【做　法】 公仔箱論壇3 Z4 K# c+ @1 x2 ]& x
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇# w4 R3 r/ o3 M/ X
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 , Y# E% V3 n. a. o
A.芥末粉  2大匙 5.39.217.76- K2 ]: E! w7 U" g3 u* B8 K8 X
B.醬油膏  5大匙 5.39.217.766 {& Q# r. y2 @# R  @6 t3 O
　醬油  3大匙 $ i2 u4 k& c, U3 d3 `* y6 B
【做　法】 公仔箱論壇5 e, g; e, R: O% h% n
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 % _; N* R- D$ k3 I
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
3 o# K$ h# Q! x- w- d, Z) x; v鰹魚醬油  20CC
7 J3 [: C, N, A5 D( z0 Q5.39.217.76日本芥末醬  1茶匙
9 @' I' c$ Y$ t$ O* ~! k' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC 9 j7 o& \2 y: V2 c, B9 Y
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, ]% U0 s2 b% A; f  p3 K( s
糖  1/4匙
' i/ }& k* D: h1 B& u5 k2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ A4 @0 V! ^$ D$ M+ e取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
* \! _" l; J: W. q+ Y2 Q3 h. R【備　註】
& J5 i/ X2 Q, b9 x6 H# W, ^! v" r* i& W用為涼麵沾醬

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【材　料】
9 K7 ]$ a$ w/ Y' \0 F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g
) t% ^% C$ l+ }4 Q1 |. h- \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆
0 t$ d$ X7 V( o鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb; x, L. T" H% A5 F9 T: |+ R
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 z* _$ j' a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" c0 ?9 J4 P. P" g' J4 M+ I
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ z% u9 n, n% o' {
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ M7 ^9 F  Z# {, u
涼麵沾醬

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【材　料】 - L5 u' h3 \  n( w
七味辣椒粉  少許
) G: B  I1 s2 L  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 ]9 c/ y5 \5 I
淡醬油  1大匙
1 I  Z( S7 J. T& vtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
4 P& [# o" U) M4 G% z* \蘿蔔泥  1大匙   u$ _5 }6 N! c+ Y0 c! Q2 C+ k$ f
【做　法】
4 ~- X: t! w, [9 f9 x將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! H4 F9 c3 j2 f- U7 ?, K$ `
日式柴魚昆布高湯  120㏄
+ c) V  }, R1 U  B- T薑汁  1小匙 5.39.217.76; t# o/ u/ ~6 w& b+ h6 P4 K, G! E
糖粉  1/2小匙 : E: i1 ^/ V# x
醬油  2大匙
, z3 j+ g) X, `0 D' r. z公仔箱論壇水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: X5 n6 u* C0 F/ X2 c: Y
蔥末  1小匙 5.39.217.760 t, s5 c3 l5 ?4 J
【做　法】 5.39.217.76: \1 K$ F' _( t: a( n
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  N4 o7 n& M4 D' Ctvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc 3 m; @) u6 `; ^7 K" M6 _
柴魚高湯  20cc 8 A, A) U8 I5 a8 O
蘋果汁  20cc 公仔箱論壇0 Z/ s& y9 B6 u( \
吉利丁片  4公克
* Y. f9 ?" ~  T6 ?5 H0 Q4 C" W" g# utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 I4 @$ ~' a! ?, j4 L+ t- ]1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇$ |5 r! n( ?/ Z+ Z, E% j1 l
5.39.217.763 c9 C( p# z" m1 x% J) c
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# s1 @; u/ f! U
. G1 z" [0 _6 [3 b( w9 _
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ h. u0 N& Y

$ T! i0 W  W0 X# u$ @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
) s2 {# n: q/ {9 U+ m. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc
# a3 y- l% P% \  f4 M5.39.217.76醬油  60cc
5 y) ^2 P2 W9 L* i9 [# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
) R) l" e7 X! b( A: U+ }5.39.217.76味醂  40cc
2 }& G4 c% K/ h# Btvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克
/ r& z9 c) q/ L& n公仔箱論壇蘋果  1/2顆
& `" p& a! g' x% i% H' X+ gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
$ R/ k8 Q6 A2 y: k; l' ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 }, p: F+ O5 E" F3 P
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。8 Z  e- a4 B* t4 o( q% E

  _0 B8 |- d1 }/ e+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( {8 l/ W# Z: N4 P& y

$ m# R$ ?7 s" H6 ?1 _5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 c1 \7 R+ J+ @$ c! u4 x* m# o
辣醬油  75g . m, u) ?) d& q0 T9 x1 y0 u
烏醋  75g / U- t! I8 l& v# B( h
蕃茄醬  100g 1 E* e/ Y5 [: z* D+ `, u
醬油膏  70g
* E6 P5 Y. R% M3 k, u1 F7 [TABASCO  20g " ]; d& ?/ e8 n9 _0 T, \) ?
味醂  70g ! z; \& ^- m( f$ K
細砂糖  30g
" W$ N% d  P8 R& |' o2 q$ K9 y9 @& `蘋果泥  60g
$ _* K: F* O8 [& F9 r【做　法】
$ }3 Q2 H1 q% ]5 T# d9 a1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& h4 j; `0 O" w# Y. `0 ?5.39.217.762.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \( q# Q+ j1 H+ }' U4 k8 ^- b8 Z
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
* n7 U4 }: @2 v, M" |. |+ p3 f咖哩粉  20公克
) k4 M# `* [" q" H; i公仔箱論壇美乃滋  200公克   y, a' ~" Q' T2 B
原味優格  30公克
: s, p" n& Q7 u) {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
. I& P* G( t! S. N5 G+ e+ j  @5.39.217.76白胡椒粉  2公克
9 A! K  s2 F3 r0 o5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇2 v& K0 `; ~, H" ^) J
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" |& ?3 g' L, K" r8 @
山藥  1條
1 _8 N1 C: u/ h0 ^# A; [( r公仔箱論壇柴魚高湯  140cc 5.39.217.76% C5 I$ x9 _( R/ X! y
糖  20公克
0 I- Z0 S3 o4 W* z9 c, m% Q! m% ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc 5 \7 x& G8 C% O/ k( w0 V
味醂  20cc
0 J- F/ p0 f0 r% R" w1 W, Ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
$ }4 k3 U; `/ ]) R+ l【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 j" b& T/ q& J
1.山藥磨成泥狀備用。
4 |' G9 Q1 S" z4 vtvb now,tvbnow,bttvb
3 E: o( a! q4 B" I2 I2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇& L5 |5 p$ s( z1 L7 H4 K; {. B4 Y! p
1.白味噌  4大匙
, K0 L/ M4 Z% x! b  {# I: g　紅味噌  2大匙
1 o, h; f  m0 ~" Z2 R  @- Y( G  E　黑味噌  2大匙
  m0 p. b2 a5 J7 g# n: }9 M公仔箱論壇　糖  2大匙
) y) j! X5 @0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
, V* r  M! |, p1 u. w( s6 h+ }+ z　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 a2 @: f; m/ l% w
　素高湯  2/3杯 5.39.217.762 m- t$ G8 X+ X' ~, P) ~
【做　法】
3 X1 w4 _5 g6 l; _4 U" ]2 u5 l, {先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇/ C- C  l& _9 `+ Q# R# D1 _
【備　註】 4 u9 k3 w9 Y) C1 P$ U
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76/ h3 d& k" n% _' |' l
蛋黃  3個
5 N7 `! L, y" u糖  1大匙 . t1 k! v: L/ a( }' p& T
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% S$ @/ B$ ^) U* j' t# R; p
味醂  2大匙
* d+ W* {, P1 K8 G2 y& Z( O鹽  1/2小匙 2 q7 Z2 r6 y4 J: P) A1 S" y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! p& M! Y& I/ H2 Y6 I& R+ J; Z
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
2 n9 X) H2 s  B) w7 Q, h. Z9 c【備　註】
* Q3 A" y; O4 U$ Q: }公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 ! {! I. i& d" Y) t7 R4 y% X" I7 v) {
美乃滋  120公克
, Q0 I) r' [6 w3 N6 C. \. k山葵醬  25公克
8 h5 B+ ?; W4 ^8 j: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % {7 U5 r8 O% p, u
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。