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【材　料】
% p* [0 ?- z6 Q! }- `昆布  25cm ) L+ @3 j. M) Y# c
柴魚片  40g 公仔箱論壇  x, V: K; j. Q- ^1 U/ D. E! w
水  3000c.c 公仔箱論壇8 V# U1 V& f3 |: U
【做　法】
0 j- h5 \( k. I! [7 Y4 e, Z# |+ _1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇" D. m* C/ l' B' b( y
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb" k. F2 a' R$ t+ Q9 D
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 / A- u, Z$ t2 Q
A.醬油膏  5大匙 ( D* d4 T% a+ m* s3 {, f
　糖  2大匙
. L4 \7 O1 o* _: Y4 ]! m7 H, i公仔箱論壇　柴魚片  1小匙
* C8 A( f  k: [0 f' j( Z* E5.39.217.76B.沙拉醬  1大匙
4 D" l2 {: F+ K+ A; x0 }公仔箱論壇　芥末  1大匙
2 y6 n7 q2 F: L, \) e) I　海苔粉  少許
: `! }5 U6 S+ T2 H$ z/ ^【做　法】
8 H: L  d3 a$ G+ O1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
" }( z+ g+ P) X" A# d: r3 K- Y公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
1 a# [3 U/ v8 G3 V$ U5.39.217.76A.芥末粉  2大匙
7 \- z* ?# K* k6 a8 {4 |6 stvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
$ ^% p8 B" Q1 h9 `. X& @$ Y0 a公仔箱論壇　醬油  3大匙
( p2 a6 I0 u0 D' s9 S* i【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 }7 `( a3 j+ A( E  d9 p
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
  B! P$ u% o0 h; E. ~3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 0 C3 S9 c( y7 O) h2 P$ _
鰹魚醬油  20CC
3 x' I: r- H: [* ]2 z* c* X# t5.39.217.76日本芥末醬  1茶匙 # D4 x- ^* w1 W# @1 o1 {+ t5 |6 p2 h& w
柴魚高湯  40CC
8 M  c# x  H' `7 k4 A3 e鹽  1/4匙 公仔箱論壇  \4 h8 e( V. U- r) k& ?7 Z
糖  1/4匙 5.39.217.76% _5 B/ F6 B0 k* W' o0 J
【做　法】 3 u4 p! B+ }3 V- R5 W
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.76' i# k% T) P5 B9 u& G
【備　註】 3 }' l9 g  p- u! v/ A3 Z
用為涼麵沾醬

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【材　料】
0 m8 k$ T' S" n; m. L日本山藥  50g
0 a. i* [0 o4 i$ Y& ]蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 z! n( N4 _! Q, G/ ^
鹽  1/4匙
; D& s3 W( _& ]* b4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
+ x  o+ O/ `; J! O% u) a; C1 _【做　法】 公仔箱論壇) p* B5 Y) c& Z' M) E+ o: s
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
7 `. h2 C4 F' o1 J3 Z% g. ?1 i* ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# j) _- X0 d8 N6 n" R. S; \! `涼麵沾醬

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【材　料】 % S1 N. t$ E+ P( h9 W
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( L( q; _" ^" V+ n; n
糖粉  1小匙
6 x. y0 G( w9 _: B  Atvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙
! Q3 P+ H; P6 w& ~. D5.39.217.76水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H3 l- V5 v4 M- D& x- U* A
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇$ C+ j; C: ]* {7 W  U% l
【做　法】
" u; z& T2 |  f5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' D! A* h9 O4 d. Z1 z! u4 |
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇% I3 ^  b* p" D) n
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 b$ ~4 `. ^% z
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 @, b2 _# l  H& q" O: \
醬油  2大匙 6 S: J, K) @! u
水果醋  2大匙 公仔箱論壇; }9 |) k% C  @. g' ~
蔥末  1小匙 公仔箱論壇# R; ^( y3 }/ w/ a$ S
【做　法】 5.39.217.76, a6 U' y) ^" V9 E# }# D% R5 a
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- V; O1 P6 p! ~# _; k橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb- k) z  }9 O$ }* u) G
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o* N/ J: Z% n1 X0 G* g# z9 r
蘋果汁  20cc 5.39.217.764 F' H2 j: e* n& Q# p" J
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb# x" n6 w+ y0 b2 F( M
【做　法】
5 i$ u$ q8 ^% U' C$ t! e7 @+ x1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
2 K9 W  F# i, {8 @. ?- Q! q公仔箱論壇 : g3 I* s6 r! |7 w
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
) X1 A/ u, c( r! l4 K5.39.217.76 - [  a. o# U3 Z8 \
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 d6 ]. I$ R0 T" N0 ~6 N/ N7 j7 ?6 w
tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 q7 u# K' v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 - y- _+ u2 d3 j
柴魚高湯  50cc 1 X. Y& e, Q: g3 h2 z8 I
醬油  60cc - B: I0 k+ K7 F1 }; B: f
油醋  200cc
& U5 ~% ?* U) m/ E/ ?. G# x味醂  40cc
8 H; E: j, |" h5 ~; e0 I) j8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克 7 w8 m. |$ U& e9 h
蘋果  1/2顆
  ^; d% Q7 D( C  C# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
2 |3 C' W9 H7 q+ ?* y0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 q8 |& k; D$ q  O# A; W8 Y5 W% _公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
8 A3 p% q( \/ s. e" H; ytvb now,tvbnow,bttvb 2 P+ w& u% C: o, {" o$ j5 P
用途：可做為一般沙拉的淋醬。& N: K/ w; l# m. \  _$ {5 k! N) {* J7 \
' Q7 p- r4 |$ C1 T) \8 b1 s$ {! v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
# ~7 M7 W) E* Z公仔箱論壇辣醬油  75g
8 _$ f5 n/ d2 {5 p+ n# b) htvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g
4 |. i/ H6 [3 T: O# m7 ~蕃茄醬  100g
( o" y1 t/ j/ Q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g
9 j7 C; k3 \. \$ j9 A  L5 X1 p4 oTABASCO  20g
  l4 F& ?1 ~) [味醂  70g
. ^. u& P; Y+ e. `7 ?5.39.217.76細砂糖  30g
0 [( Z& @+ [- M( L$ E: [" U& Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g
! Z9 T. c# q% E& G& a4 o5.39.217.76【做　法】
- j& T* h9 {1 v) C! \公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" M, E1 m! X  ^( u) D
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb  y1 v9 ]) v3 y8 Y
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
4 }' C- Z2 g* g& S公仔箱論壇咖哩粉  20公克 公仔箱論壇8 \0 M( s5 }  Z6 }- H$ ]
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! C4 a+ M9 y5 m" I) R% D
原味優格  30公克
# v% N% R/ H9 _/ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
4 @" X+ W. W- a. j+ A5.39.217.76白胡椒粉  2公克
! N: [( i0 d+ Y& a% `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" O8 s# H9 i- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇$ s& K. I* ?! ~
山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb% ~, K6 O+ e9 I7 u" {
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇0 K1 z" J" c# K" }5 b
糖  20公克
" w# I7 L2 w% L2 X0 f  f醬油  20cc
" u2 K7 I! T. a; j' e( a4 Q( Q5 u5.39.217.76味醂  20cc
- l! A# n; F9 x1 u- q% S5 l, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc 公仔箱論壇  h) T& t/ m4 r9 o* o& x/ n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ ?" ^% S% v# K5 |
1.山藥磨成泥狀備用。- E9 ]) `. b0 |' j: O% {" J

- T! L0 v, E2 b) r2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
3 _6 e; ~  d' d7 M. d1 jtvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
" G8 s( z/ m# ?6 g1 |1 ftvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  H. {( U8 H3 h1 y  [" K- f
　黑味噌  2大匙 7 f; q4 z8 Z+ t/ x7 d- |+ q
　糖  2大匙
! n- S, o" }3 S1 G公仔箱論壇2.清酒  2大匙 8 ?! ?% u; F: D
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ w( o: [4 H) i
　素高湯  2/3杯 5.39.217.76; G6 F/ @4 t' w: \. ^
【做　法】
: n) }! g' g: \+ O5 M先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇% F# T- x0 b% _- Q7 P% I: h
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 r& p: I7 m$ n* o# a
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 : V* j  S, E+ p/ f2 w* H7 D
蛋黃  3個
. S2 m( j6 b- N  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `  n" p& r% T% c# Q$ L+ _
米醋  2大匙
5 z4 Q& y' ~9 l味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 J, |! H  R# @' o# j6 D
鹽  1/2小匙
0 |4 M; {5 \9 u7 r公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.764 y# o( _4 M  g7 o# I2 f8 @( \3 T
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P5 H' S  G* O4 W
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, J( n* V6 e9 H. _
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇. Q+ V8 Z( R) S4 W& L
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; e  x* v$ `: d+ E$ ]0 ~% R
山葵醬  25公克 5.39.217.76; t5 P; Z1 u' F: z
【做　法】
& D- a( k7 r4 U9 z3 Q/ r6 T# Ytvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。