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【材　料】 " U. v$ y7 Q' M; _
昆布  25cm
  Y0 W' x: A" {5 U. O$ _8 `" _% D2 m柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb! p% }) _' {( q4 E) A. |
水  3000c.c
5 V- R  D0 T6 `# h& G7 L0 Q# Z" F3 O5.39.217.76【做　法】
0 _- ?+ f  Z1 B  Q! c6 B8 p公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.76. P; h1 t+ ^9 w/ e0 l( ]
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。, b- e8 W7 R4 q/ f% m
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
' d. G2 k0 x5 U# n, K" q公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
# `9 e0 u; K$ L) p/ m, t2 H" J公仔箱論壇　糖  2大匙
& ~' U8 q8 |3 I5 j* {　柴魚片  1小匙
3 R! ^  b( I; D7 u9 {' o5.39.217.76B.沙拉醬  1大匙 8 N* ^  u! B9 D" e4 `
　芥末  1大匙 公仔箱論壇! t9 H6 q, j  A
　海苔粉  少許
4 s3 w8 ?$ E/ X: f' x5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. V  V' T1 K& Q- I/ H9 ^3 l, I
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
  x4 |9 J. g5 F2 C$ }! D0 D2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
' `$ F/ G( R/ v8 cA.芥末粉  2大匙
, O! k4 K! A( d: M1 n1 v2 B6 d5.39.217.76B.醬油膏  5大匙
0 y! {) ^5 q6 M4 ^/ Q4 r9 c　醬油  3大匙 & ?; Q9 {/ {8 S- m# e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; H5 ~/ v5 B- B
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
* ?  h3 p) I& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
/ ]7 Z3 P" }3 L. c& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC
: ], v) M$ |8 u1 ?1 A9 y' Jtvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇5 u" ]2 t! V! q; q
柴魚高湯  40CC ( h7 ~* K9 e! o+ T1 b
鹽  1/4匙 7 K. s9 u0 e' V6 q3 |9 u
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ c9 K: S4 E" u. t; d3 c. @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; F0 N* F& l7 N  d) y  E& q3 s
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
# }% w6 @6 m7 \/ q0 c& c公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇" ~) e7 M7 E# F* L& N" O
用為涼麵沾醬

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【材　料】
4 {3 l3 p2 ?/ @  e6 |9 E5.39.217.76日本山藥  50g
* \; H8 i1 C; E+ {. k& h5.39.217.76蛋黃  1顆 ; Z" P" x0 P) Z* t1 l; J9 v
鹽  1/4匙
3 e7 R0 ~: Y" F& b; i, A# k" q  g: J+ p% f公仔箱論壇海苔絲  少許
  F" l+ `8 }9 X- ~2 ~. f+ [1 X9 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76* M8 p! g2 S) k* P2 ^
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 8 Z, [* }$ r8 z
【備　註】
: ~# u3 [% n' O6 i& b* dtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 3 @# z4 j4 y) }- f
七味辣椒粉  少許 ) q( ]6 b4 e3 }3 X
糖粉  1小匙
% k9 _" y& C) H7 ^8 B( O  x) Qtvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙
7 M4 E' a3 Z5 A0 _- P公仔箱論壇水果醋  2大匙
' G! W- n/ z2 I% |7 c$ X! c- W: m蘿蔔泥  1大匙
, _0 _9 T# w# q- v9 W* R3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% c; \* M8 S; s% G3 n8 O/ U0 C將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; l' S! @  }( H% s! i0 T2 [
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 4 M2 d% Y( z4 ?  T' Y: ]
薑汁  1小匙
3 |( x/ f' d( s' q! |$ H" a  }8 h4 Y# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
% L5 ?4 V8 Z! o7 `. m# e9 O" A8 A7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 公仔箱論壇+ Y" @4 z! {8 }. F& C9 q0 G
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]' ^8 G- J4 R. Z: N5 r
蔥末  1小匙
/ G* O# k/ G) L2 v公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76! \7 H7 v* E# f+ r* Y6 n' ~
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 4 D5 I$ j, b% g
橙醋  100cc
5 u( C( ~8 X. K$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc
& S3 n2 r" v9 s& |蘋果汁  20cc 5.39.217.762 {4 w: s) j0 M" d0 n( J
吉利丁片  4公克
: h0 m/ X5 z  [8 d7 N1 ^0 E, otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- t. S4 V1 m$ [, Q9 C# w. |
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb3 R* ?2 K! X' t* G6 g) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M- t0 f/ B( I' n) E6 \  T! s
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇* l0 n: f& B: {1 g

* B7 D* A' J& c* k, Y5 g) Z, Etvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。/ s+ z+ d/ Z! ^4 q3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]$ J! j* ~/ q# c$ \- X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
" C7 d! v6 I% R; C5.39.217.76柴魚高湯  50cc
0 B! ~& W& \9 n, }+ U醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 |) L8 E1 S5 x0 @
油醋  200cc 公仔箱論壇/ f, }3 M  [1 P& C1 Q' O1 `+ T
味醂  40cc
9 N9 m4 v5 A4 Q' _& X8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克
$ O" S# v" D5 u; v5.39.217.76蘋果  1/2顆
! R* `2 v/ Y7 O1 E: o; l8 @5.39.217.76檸檬汁  15cc
9 {0 V) X6 U9 T6 d8 V0 `0 \, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.766 d9 p3 T- L$ ]& A. `2 H  H1 A) Y
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。# k: p9 Y0 S' r" a) R$ P

) L4 i7 A$ i9 l8 a- y用途：可做為一般沙拉的淋醬。5 F. h6 ?; L7 ?6 z0 }; @
tvb now,tvbnow,bttvb' b! d7 o% U, V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 Z+ Y; q1 O$ x; F7 }- v5 f3 Z' H, O
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb. \# V2 M8 T8 r2 P: C0 g
烏醋  75g
, X! }* M" n( @5.39.217.76蕃茄醬  100g
$ U$ s. y: g- w  y醬油膏  70g
$ G6 U0 N5 a. m* L, ?3 bTABASCO  20g 9 a; ^# m4 a; b. V
味醂  70g 4 v# F3 U/ s; e6 A+ u
細砂糖  30g
% t/ J1 H. k  a; L2 U蘋果泥  60g
6 {; `0 `8 `3 A( k: t, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 J8 l5 _8 t0 D: k) h& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
* e; x( w9 o1 l3 t- Y5.39.217.762.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U" _1 Z; ], D& ~0 a1 F
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
9 z0 D, u9 \6 _: [咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g) s2 F$ T$ ?) r  ]+ `
美乃滋  200公克 % F# N, |/ t. A3 Z8 l
原味優格  30公克 5.39.217.76; V$ M( G& n( N
鹽  3公克 " C8 p3 V3 i) W
白胡椒粉  2公克
% g2 d2 ]9 R% u; M& X# N公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇; P4 y" W' y) ^( |" z2 r  x
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
7 `+ c1 j% j3 R  L2 g. e1 |2 ]; B山藥  1條 公仔箱論壇+ n$ Q8 \/ @" p# \; C/ w
柴魚高湯  140cc
, J4 t3 ?; P7 t1 V3 B# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
$ _! |4 _- F2 U8 F& x7 f" ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc 5.39.217.76( q/ c6 x' }, H
味醂  20cc . z! q9 Y7 t& Z2 }& q4 y6 o6 J/ ^; k
蘋果醋  60cc 5.39.217.76/ o- [; r& z' G( x
【做　法】
& E0 s0 @  k0 E! W- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m3 T4 f+ _& S: l5 ]
5.39.217.76& `: F) B5 P7 r) H$ G, ~# p6 z
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
$ ^% Z+ F2 m4 i, i. q4 A$ K/ H# m5.39.217.761.白味噌  4大匙 5.39.217.76) d! N1 [3 f$ k6 J
　紅味噌  2大匙 - v8 g. W" f( q+ F) ?
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p: ?- g2 j* w" u6 O
　糖  2大匙
- ~8 F. U1 |6 }) F( T+ `+ C3 ~2 {2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& v# V6 E1 p- [
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# i6 A* ^. |  S( I9 U& @
　素高湯  2/3杯
7 A1 _% A+ _* G; U6 \. ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 Q! ?/ O$ e- |- f& w% {# T先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L. L) a1 u" ]4 a( m5 ?
【備　註】
2 P: ~5 V) r5 N, r: }) C- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
5 B7 J1 u( X+ ?7 `3 J' u3 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w' Q# c; A& O; E2 b, M) g
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ A* f; y% G0 Q* o8 G5 A
米醋  2大匙 公仔箱論壇. k; g0 q+ s" M/ ~+ J: w
味醂  2大匙
/ h2 l# ~) b/ r& j/ a. Y鹽  1/2小匙
' }" K2 E, d3 E1 h* R5.39.217.76【做　法】
% g2 P' i+ n; p) k5.39.217.76將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇; l  k5 j6 H0 Q! f+ K
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: c8 q. P7 w5 o9 w( a! @0 ?* D# M. V
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 r3 L3 z( Q9 l" k
美乃滋  120公克
, s' V+ p! O& \) Z; Y" I# @山葵醬  25公克 公仔箱論壇# f7 B4 t* k. i. g$ ^) D
【做　法】
/ E$ D3 z, F3 ?3 o7 f5 C5 A5 ]( q把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。