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【材　料】
& ^. ]( K) i" D5 O. o) V" C- o/ \% T+ k昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb* b* ]0 `& ]7 M' A! O/ f
柴魚片  40g
- g  T, G" l! ~7 u. Y% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
+ v; r6 Y5 q- I2 F, G/ y【做　法】
. O2 @; N! J  j2 `, M! w3 I公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
* a2 b& _( m0 M, x% d: q7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
; t+ |3 y5 I9 v3 ?1 v" z2 O% Q公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇; a( }3 Z: w6 ^' R* q3 L/ G
A.醬油膏  5大匙
9 H) R4 B3 P9 S4 ?- {tvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" T8 M, [# t" n
　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' N9 G. z; w, n) Z
B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 i& _4 L: Z- t
　芥末  1大匙 公仔箱論壇5 H. X# l: f5 \4 A$ [
　海苔粉  少許 " O% ]1 g3 ~) P4 j" L
【做　法】
7 b+ H2 r' E: v0 j  W, d1 H% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 ! w  r, u; x5 _
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
7 X$ Y* t  \+ g. v* w3 g. uA.芥末粉  2大匙 $ w6 ?' r  t! }3 g
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇! z) s  y5 f- l  v
　醬油  3大匙
' h# t8 c' }' z* v8 p% [9 Z/ a8 L3 M5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( h) [' }! z/ |0 R
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 , ~' e! U, c  V; |- m
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) B) x9 t$ C& N2 x
鰹魚醬油  20CC
9 ^: l$ m! Y! v  G; I0 J7 Btvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 4 w$ E# y& v. F9 M+ A1 g7 p
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 q7 \" e2 ~- O
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 P: q1 b8 Y: u- D
糖  1/4匙
8 W1 D, Y' r6 B# u8 R0 p& S公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* L2 {9 k7 Q4 r6 S
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 ; e  B- i0 A8 x' v% R
【備　註】
. e) X& p5 l: y; k9 T- n用為涼麵沾醬

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【材　料】
4 A/ w( K6 m7 t5.39.217.76日本山藥  50g
* N, p6 t% h9 H1 x% T% X8 m蛋黃  1顆 6 H$ E0 ?9 t* x5 \
鹽  1/4匙 & m1 e; D/ E3 T* Z7 C
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) d' @+ C) @) I  J) H8 j, Z
【做　法】 ' d. D9 q" `, n. W. }. S* y
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 D; E# f* g" C" O" y  k2 f
【備　註】
2 I% y, W. b7 x# [# M5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 O8 F4 b* w+ C/ }
七味辣椒粉  少許
9 H+ B4 B+ L0 S" B6 U+ o糖粉  1小匙 公仔箱論壇/ M$ k* \3 T: f
淡醬油  1大匙
+ c1 d' k% G/ D% e+ M( `2 u- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ d: V6 O7 O" s
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇/ L' j8 q' J1 P/ g$ K
【做　法】
' s) F( O, S5 O, jtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
: l  H# q9 g2 ~$ E0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
0 k5 F6 F. f, s) }2 wtvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 公仔箱論壇7 u  G$ c$ z# B) A3 L  ^
糖粉  1/2小匙
$ i+ {& z/ @0 y/ y$ N8 w( L醬油  2大匙
; m0 r3 m/ Z+ ^( y6 t. @1 e, P* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 4 Z; L- q# f2 d0 u$ O1 Z. N
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% H, Y+ m8 I5 A) d9 A& C  X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 I! E6 v0 x0 a% W
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 y) o+ c, c2 l. @0 h橙醋  100cc 公仔箱論壇. y; G$ i% `% }4 @" N6 X
柴魚高湯  20cc ' g3 i1 H# ^" W) u- K) z. G
蘋果汁  20cc
: ~: T: J5 R' ~5.39.217.76吉利丁片  4公克
: `  z7 x$ ]8 f8 C公仔箱論壇【做　法】
% m1 ]1 ~0 G2 E- B: G5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" M5 G3 b' }* S9 E
公仔箱論壇) [9 c' O9 L! r
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
- m$ J0 E# C+ k5.39.217.76
! D1 V. u' N3 r: T' ~' o8 Ttvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb+ d: ]* d; }: }2 F2 m. t  W

0 P" e% f0 k. H$ u! o( j/ O7 [! G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 3 z! x3 A  z( I5 r. V# Z
柴魚高湯  50cc
0 S' J0 H# n2 S3 R0 {公仔箱論壇醬油  60cc 5.39.217.763 _) C* ~- d; O& \" a
油醋  200cc 4 O0 I( n" E* k1 M- c
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 d$ w" M. j: J+ ]: o( n
芥末籽醬  10公克
- h, ]/ N+ ?! e: A公仔箱論壇蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- r9 c+ M. D2 y) D% \4 @7 x" p
檸檬汁  15cc - a$ J4 |" n' d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m; k* i: a; A  j
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
- }' g" n% B8 Y; z# n* O. o 5.39.217.765 n3 o; H% ]+ ~% F, t
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇- A2 p; P; m! u, S

, q0 e+ m2 r  v% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
" D5 b8 V8 |6 x2 J1 C辣醬油  75g
: s$ C9 o8 Y' c7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g % l* I$ |9 t: c( K
蕃茄醬  100g
, ~& I5 H) m- P; ]; K* a5.39.217.76醬油膏  70g % C+ p: Q9 v) p' ~5 j
TABASCO  20g
2 |- {2 E- @% J) d$ X0 ?5.39.217.76味醂  70g 5.39.217.768 P* u  ?3 ~: j& |5 K
細砂糖  30g
$ C9 v2 q# _0 h/ p公仔箱論壇蘋果泥  60g 3 C3 M7 i) O/ q0 E
【做　法】 公仔箱論壇- ?! Z  E1 Y6 [7 x
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
. o, K8 m; t$ v* Z' M( ^0 Y( c; s2.加熱後放入細砂糖。
1 f) b, ^* A" H/ C$ `5.39.217.763.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! C1 |, `, Q" [% F2 O
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' u) v: }/ v8 C% k6 t
美乃滋  200公克
9 Z/ ^. o- C" Z9 I* R( ^4 E6 x3 e, }原味優格  30公克 8 W' r' D7 }" B5 U' w
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 e4 b/ X+ Q5 v# ~  f! l
白胡椒粉  2公克 $ `6 B% c, d& r' U, f& m' S
【做　法】
2 C  M2 F) ^! n. w3 b9 D5 O! I公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
0 t9 v9 A% h: g- j: Ptvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! y4 y3 j# G% l: {
柴魚高湯  140cc / q1 f- S% Z- s/ f/ ^
糖  20公克 ' R- Y% ^1 C, U4 ^( R
醬油  20cc + k- t! U6 o; V. n! P' m
味醂  20cc
$ c9 D" b6 l! {9 `( D0 S蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 V( m" a/ z! \) o: U1 V
【做　法】
. L$ t. G) W) w8 X& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。
. D3 Z/ p( o: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ \3 Z& g8 Q, L3 _1 [9 v
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇# ?( c* a- T" H+ E* c5 r
1.白味噌  4大匙
9 o9 I5 u* V9 S9 O) w8 i4 j5.39.217.76　紅味噌  2大匙 6 N) q' P. l" t
　黑味噌  2大匙
% A. N3 \0 T4 c, {1 C2 ]3 G* ?$ q　糖  2大匙 / ~# ^. E$ @: V+ A! e
2.清酒  2大匙
3 j" F. `0 x, V2 {0 y5.39.217.76　味醂  2大匙
$ e  O, C5 m! x" v公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 9 H1 d0 o3 H: E+ Y! G# ~( p6 M
【做　法】 $ o' w% \9 Y: z
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
- @, Y6 z8 L; |  e【備　註】 - k) o) k; q% j, ]+ B0 Z$ h7 Y
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" E% ?# ~& p; L8 U& X
蛋黃  3個
- ^, }4 s  W4 w4 Y2 Z糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; _. t0 a# I* H2 H* W+ O5 \) V
米醋  2大匙
7 y& y+ y4 B/ s# ?& x/ W! _2 r5.39.217.76味醂  2大匙
: O6 X9 x2 k' {* c2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
' r$ ~6 Z$ D. T. C* q9 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  H7 [$ n) \/ u+ \" U5 g將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
9 y3 I" E7 Q! @7 p$ n5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ W- l7 ^. `# M1 m0 k5 G
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' d7 i8 T4 G4 r6 P
美乃滋  120公克
) Q# u6 W& @8 F: k  r7 M" c5 R  h$ z7 Z山葵醬  25公克
' y4 I( g7 \4 k" b4 k$ F) k【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 }+ U$ _5 ~5 e0 s0 q1 N! O
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。