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【材　料】
* ~8 `. G5 S- U  j9 B2 L1 ~/ ~, K昆布  25cm
9 {. H5 w5 U3 y柴魚片  40g 9 c0 \8 L; _6 k: N0 G) N
水  3000c.c 5 s) F" g2 x2 Z8 ~( s1 _
【做　法】
1 T' C8 U5 `2 b. f) ]# x: W5 l1.將昆布以布擦乾淨備用。
' _( j6 N7 f! q. H3 n7 w; H2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.761 x$ t) z+ P% V4 u, u
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
8 Q2 `: m5 @7 w5 RA.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇3 |' p1 |, ?# ~4 v! \$ f
　糖  2大匙
# |5 L' X0 X5 t7 U* L' X6 Ttvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙
! e' H$ k0 o* L2 z5 `6 YB.沙拉醬  1大匙
9 I  c+ o$ D1 T& M5 T$ s# t0 w　芥末  1大匙
8 F" k) }9 j' k: b* o　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ R" E2 S) }7 B1 T( h& g
【做　法】 - A- N$ P  M  i1 ~9 s2 ]' z+ e
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `0 O. }$ G  f
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
- H' |# |- c7 \" N, q5.39.217.76A.芥末粉  2大匙
* W" U& Q9 L9 j3 y. \公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 m5 n9 B+ e6 h9 ~; ^4 D- J1 _
　醬油  3大匙
( @1 j4 x4 e+ u6 _# u" ?( S" o# \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; J8 B. N; N: A8 v
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 3 H; R7 b9 P/ x, E  q# L0 O$ n" H
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
6 V" a2 M. L6 i8 }6 m& k$ G  e  t鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb2 \  x7 L1 n3 y5 A3 k
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a/ `4 @# X4 Y  \: j
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# k4 v/ u* R9 h
鹽  1/4匙
9 u' `# [4 Q/ n, }/ D- {5 _: s糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ l3 l( R+ j5 C. H; {
【做　法】
* T' B/ _- f- L7 m, ^取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 ! |0 G7 J- b" A4 c; G) L
【備　註】   l+ t0 {. d) D% D  {, h8 V
用為涼麵沾醬

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【材　料】
' n. z: t! W" S$ `5.39.217.76日本山藥  50g
7 G) O9 Q5 H3 r& p9 S) I7 Z( O9 }- ^蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" e# R4 D0 a! S% m+ j; @
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' W8 x( c9 g: d- N$ I- z
海苔絲  少許
! F- Y" T' ^. ~公仔箱論壇【做　法】
( r; ?, i: u% \) v( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
4 ^  `- M" a6 @5 w! x【備　註】 % k* A1 t$ O  L/ s4 |
涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.762 A" W  l+ U) j1 p( w" k
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% U4 v4 v+ C4 c; k$ z& ^
糖粉  1小匙 8 `% _( Q8 L5 w5 q
淡醬油  1大匙
; X/ n& k( F( X水果醋  2大匙
+ V9 x! z- m, W5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙
. N, ]9 y4 w( r; Z, e公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 U+ ^7 Z" l* Q6 _8 i# o
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
: `1 q; q* C) f6 x) n; \tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄
* w% t; u! `2 F# W5 h, y公仔箱論壇薑汁  1小匙 + k0 G, M! V, }3 s4 b$ E
糖粉  1/2小匙
3 F$ d. V6 h: U2 J/ I4 O5 ^醬油  2大匙
7 K+ I5 M" I* J公仔箱論壇水果醋  2大匙
3 i0 i& l6 B$ l8 `+ x% k7 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
- [+ ^: t; T. c8 F3 p公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76" e4 E9 N& @$ K8 V8 d9 e9 n% N
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
  i3 l2 K7 ]. G( t2 l/ N/ @公仔箱論壇橙醋  100cc
, o9 B; @. Y1 ^8 Ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
7 H9 T0 n4 C: n0 q2 f: f4 w( b! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb. j  J$ J0 l. l& T  G) @( T
吉利丁片  4公克 5.39.217.76! W) J1 p+ g$ H$ t& Q
【做　法】 1 }0 O2 b0 v4 ~! }& N: c- ^
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。. ?2 m5 x  H! u9 @6 O
公仔箱論壇2 e# q# x$ z/ u: v# }' K& @
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.76* p+ A9 |: ?! X

& ?6 R1 h8 J# W; x; @" ^公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
/ X" I3 x; J- R公仔箱論壇公仔箱論壇3 K7 s/ L; m/ \2 s- g3 n: G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( r* j9 p3 h$ H6 C! V! }柴魚高湯  50cc
( T) S3 K2 ~8 q3 b醬油  60cc   F2 `; i* }: X& T$ O- Y
油醋  200cc
# R5 [( D* ]4 J8 ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
! H+ v4 n  L2 J0 v" z) z5.39.217.76芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 {$ |! V, O+ [7 b
蘋果  1/2顆 ; h! V& C& v" N: n! J! b
檸檬汁  15cc
6 Y, J  k% [; `# {# B3 T5.39.217.76【做　法】
0 }. J' j; {0 c5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
1 D- }6 l. N1 ?7 q; Y/ {: U公仔箱論壇 5.39.217.766 K# Z: X$ l& u; b* _7 N- ~! O8 W
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇1 Y8 C$ o! y1 k1 y
( F+ I. A2 {3 @* u9 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, u5 F$ a# f4 h' A% G, T  r
辣醬油  75g 公仔箱論壇. ^4 x/ D% L5 i) @. D& t0 T5 }
烏醋  75g ( B% K; `5 I# ^
蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 `9 d4 K7 P& R2 [
醬油膏  70g
# X' {3 z0 Y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
& o, T9 W# [/ k. ^8 j. _& V+ J; {( c5.39.217.76味醂  70g 7 B3 h; d' r6 w" ^0 u
細砂糖  30g 8 |! Y2 W' [- D. F% o
蘋果泥  60g
  |2 a) ?$ f0 j0 I& h/ [公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇1 @0 _4 Q6 D  _: S' u0 D" ]; Q" m
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
( I3 ]. }) g" E6 F6 f% h3 {tvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.761 i; Z, r! D1 P, @( V
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 3 a* K: r& j/ E
咖哩粉  20公克 5.39.217.763 |7 i+ s! V9 L4 W# J5 g3 }, p9 V
美乃滋  200公克
/ \' f8 \9 t- l" y! A$ N2 C; ?1 c6 ]5.39.217.76原味優格  30公克 5 r% }* s9 b% F  f( X
鹽  3公克
& x* E. B( W3 J9 q$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
4 ?1 b: I* _5 W, L公仔箱論壇【做　法】
* f' H  R" {) T' G. E5 a% {5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
' @* x) l3 y8 k: W( _0 }: G山藥  1條
. C& Z  B8 B+ G8 }6 h公仔箱論壇柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇4 @  [( A) {. F# x; G/ o
糖  20公克
/ b5 V6 _" P8 B" `' S, @. S. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc
( ]6 W/ a! `9 [4 ~, S) l! U公仔箱論壇味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb, e; D" R- E2 x  G
蘋果醋  60cc
' A8 a8 ?8 c( j8 T. M【做　法】
$ t* d5 r) S4 E  E, @% `8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.760 ?( W3 O$ d9 l$ d" [/ q0 H4 w

1 c# A+ \. e$ T4 p% u# B" A8 I" o( Y; b公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 9 e- `) C1 ^  e8 Q' {& \  h
1.白味噌  4大匙
2 o' ~/ X; T# w  p5.39.217.76　紅味噌  2大匙
' c5 a, ]8 p& c1 l/ [+ g公仔箱論壇　黑味噌  2大匙
  E/ t7 L- j) o  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
2 e7 r, ~! p$ Z* k6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 公仔箱論壇2 C, i# E1 `) K0 A3 D6 ?* s
　味醂  2大匙
# `2 K: j( j, N1 o6 d7 rtvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
' M; u( O- P7 m9 f【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  o9 [4 h- l* \, D  `2 |2 k
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
! P/ q. n2 R! y+ v【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) i/ h6 W0 B7 x4 A! }
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
7 |# `# G, N/ L蛋黃  3個 ' I' l) o- l9 s
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s) N5 P* e+ n3 m0 S5 C
米醋  2大匙   K0 y. p% p3 |' H. Z$ ]
味醂  2大匙 % @- Z6 p; j2 }5 n/ I
鹽  1/2小匙
  ^; S. O/ G: L. G7 _, l公仔箱論壇【做　法】
, h, f) _* J/ ^將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
4 F2 p& t4 h+ I1 c/ o- t, X【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 t' R5 k) W& k) Q- K: X1 h
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]% ]/ \, M3 G$ M& n
美乃滋  120公克
2 A3 t0 c" ^5 V' o' l. ?5.39.217.76山葵醬  25公克
2 J, G1 ~# Q" V' {4 T7 E公仔箱論壇【做　法】
# g" V+ h% Y" f5 S3 T+ J2 O" J' c% U, k5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。