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【材　料】 公仔箱論壇; J8 L8 K# r3 C0 k) A" _5 r
昆布  25cm
) @. B/ G) D4 W/ b( H- J) a5 w柴魚片  40g
1 L8 K2 v: g& F" a: F水  3000c.c 公仔箱論壇! [2 @! O% z; W! x4 j
【做　法】
9 n: f. N2 F$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。
. f3 c9 y& O' ?5.39.217.762.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。8 b7 Q& `  B' m7 r
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
) ^5 M3 L, Q/ ~. e5.39.217.76A.醬油膏  5大匙
9 i, X3 {; Q/ t5.39.217.76　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ s) Q8 \1 H) q- b- E) o7 ]
　柴魚片  1小匙
7 f$ h* G8 o: S% M; O5 N$ b9 C5.39.217.76B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.76# e% ?7 `3 H( b9 H: a
　芥末  1大匙 . }. U4 i; U+ P
　海苔粉  少許 ) J7 X8 V4 M: T6 N
【做　法】
: ?& @* S0 o5 I( l4 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
0 v. X6 U( w; G2 `# j$ C5.39.217.762.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 , \5 K* E8 v/ O8 d# ^
A.芥末粉  2大匙 $ t8 o6 q0 I  R' f) `& H* S! a! [
B.醬油膏  5大匙
* J% n- U- A, G# ^2 Q, X7 e5.39.217.76　醬油  3大匙
0 t' w8 e) f9 w$ y3 w/ z6 i【做　法】
( q& c5 L) h, F' k1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
- a+ L+ m/ g4 |' H2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
! w2 e" X3 W0 T1 D鰹魚醬油  20CC
- R2 Y! x' i8 |日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇3 q: z: |/ P; N1 n
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N1 F3 _: x3 z- ]0 O7 s
鹽  1/4匙
; T) x' ^& {) y0 a- B3 [' w  e, \5.39.217.76糖  1/4匙
' d3 i. Z6 v7 n9 B. v' R7 `' P- O5.39.217.76【做　法】
8 A2 c+ b, Q5 Q+ |, r: U取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
0 X8 r; b- h9 Z【備　註】
! U* k) Z( `" ^- Y0 o) o7 d5.39.217.76用為涼麵沾醬

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【材　料】
* I# n3 p8 v9 @  R日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 y1 q+ t' V3 Y- Q
蛋黃  1顆
$ k- I9 Q- y" Y6 K/ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
# p; M( M; N: ~) M* W海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 A, J2 t: x: T
【做　法】
6 t0 T: I, @. W9 r( C用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
0 |5 [- Y" L$ d: d9 n5.39.217.76【備　註】 . Q$ }1 q$ R6 U
涼麵沾醬

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【材　料】
0 V+ S, c. b9 e( s7 C- O- jtvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇5 T% ?: L) F7 r2 S. z, \
糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; y: I9 e7 x. U* S0 P
淡醬油  1大匙 5.39.217.767 V) P: c' I3 S8 @" \5 H
水果醋  2大匙
9 Y' t/ N6 T( D  K& F7 J4 Z5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙 & [& ]$ P9 i$ ?; j; \& ?5 K- y
【做　法】
. k" t+ n9 ~: V% \* Z6 I9 i0 A將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' k" A6 \6 x' @6 |6 h日式柴魚昆布高湯  120㏄
. Q! ]+ a8 ~! @3 W: ~( P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
& w* Q; `1 Q# m. T2 C+ F  L糖粉  1/2小匙
1 q1 ~9 ^5 s5 i! O. s$ ?醬油  2大匙
! S+ y4 h" y1 Y3 Q0 d水果醋  2大匙 + o0 k* g# O5 V
蔥末  1小匙 5.39.217.76$ B: ~& _) s4 q* h8 E' s. w
【做　法】
! y% Y) B6 Y- l5 L, e' v( M5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ' d- B: G3 `7 M# h" C
橙醋  100cc 5.39.217.76/ f) k6 o. x0 A& O- h( i: D
柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb! K$ T+ J( [3 N9 {( D' I  n
蘋果汁  20cc ' O: `6 ?# L6 B/ W$ x
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ s" F2 X3 u6 D
【做　法】 公仔箱論壇  z/ N; f- W9 v, B2 J5 Q" }8 z
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb8 u  z- h0 A+ b5 E: ]0 q
tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ ~0 {! |$ ^2 ^/ z
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb( c. z+ U& q/ f% z
+ f. k* M- N, q; @' n
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇; d- N7 M- w$ B3 i% a  r/ c

& [# V, R; j; k, j2 z& B+ i6 O& ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
: f' ~% Y0 T0 n8 i# j% X柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇# V( y7 E8 |) y* w$ M1 r
醬油  60cc 5.39.217.765 K  O" k/ q5 b! M* H0 Y( `
油醋  200cc
1 O3 C% w& Z6 f公仔箱論壇味醂  40cc 5.39.217.76, }9 a- S* g9 ]! Z: Z( V
芥末籽醬  10公克 + f" [  h! n/ }. ?2 ~& s0 T
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 O& T" y! b8 X
檸檬汁  15cc
8 M7 U) ^9 T, F4 G( w1 |【做　法】
" p2 d: d) A4 Z# @. vtvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb! N/ A3 M5 N- u, ~2 {, u4 W  p

% L5 U; i2 L" J; T! u: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇' M. p! S- E  p: }  _; f1 _* x( i$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 F2 H/ t( E& i0 L0 p; N& t0 E5 V" m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 e: H8 o& s0 P  X1 M辣醬油  75g
9 v2 m& _: v! p, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g ( ^. u4 M$ D- Q6 y0 H
蕃茄醬  100g
3 F+ h( j* Q# X' p3 b公仔箱論壇醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: f2 ~& d! s  {
TABASCO  20g
+ y/ m2 s6 n" x! U, Ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 v4 D8 N5 _+ P8 x
細砂糖  30g
4 z' ]6 |( S9 E- g5 I: R$ N8 t5.39.217.76蘋果泥  60g
9 y$ e4 i" Z% G) R! l5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇6 @  B5 E1 p  [
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& k8 N% @4 z3 S& b+ o, K" p公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 8 n! B) M5 Z6 h
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
. [% n% s2 F6 z1 j6 \- f6 J8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
; m" F- [# ?/ o8 z9 ~1 M+ z4 g. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 3 |$ D. L! f* I" q, Z
原味優格  30公克
" J4 N. W$ m) s3 e% vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
+ f* G/ U8 @5 \8 `6 f公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
. P7 M! p: _3 N: |( ]3 |! D! V公仔箱論壇【做　法】
5 M! b/ E2 K6 c- ^3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
' J6 W9 I* P, r3 ntvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
  T* X$ l$ Z& x2 n6 |, p6 atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb  V: i: ?4 z2 X9 h
糖  20公克 5.39.217.76) G0 t( f$ Y' O9 u- f4 Q
醬油  20cc
- V0 f& f4 u6 V8 Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
8 h; X% m4 F" x7 |7 I6 g公仔箱論壇蘋果醋  60cc , k) X1 W4 c0 I9 h; x
【做　法】
8 u" B- J% \6 Z/ k! _6 J+ K8 N公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
; \8 d! B& c1 t! M% t! t# ~$ h5 _公仔箱論壇
9 s+ _" f0 ^0 L5 K: T5.39.217.762.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
2 V3 t5 Z& {( m; N' z5.39.217.761.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  }7 {; B2 e& K- Y: c1 h0 |2 r& }, ~
　紅味噌  2大匙 : Y) r. |6 t9 m
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d! A9 Y) [* w) Y# g8 R+ `
　糖  2大匙
) ]0 I* u: j$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙
1 @; @( m  U  s: s$ }, e5.39.217.76　味醂  2大匙 ! }& c& c3 W3 Y7 x+ u8 K+ c6 i1 ~
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 a; S; C5 x* W& a6 i
【做　法】 " N1 [  P7 @2 n
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# G. @, G3 b, I' i& ^, q- m
【備　註】
. V" c% T4 X$ S5.39.217.76此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
: V% o3 A5 \9 @5 Q- P3 c0 k4 Q6 V; L公仔箱論壇蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 _4 ?3 b. }; n
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 g! l3 |, Q" Q
米醋  2大匙 . M' |& V& P' R$ N; r
味醂  2大匙 9 L. ]- L( E# z' u. Z
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ |! m! V: S2 M) @% B% g- Y% s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! k5 J' [* w# ]+ o% l* e8 `
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
9 ~( u2 O' q4 L6 H7 ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) k6 N2 x- N2 Qtvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】   p$ J1 p/ r8 F1 F
美乃滋  120公克
) m& Z6 D; Z; {& n. o. Q1 M- B: [: I) o5.39.217.76山葵醬  25公克
  ^& z  ^4 d' g4 c: {' E2 x【做　法】   G5 f* C+ {  Q
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。