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【材　料】 2 I6 y- S* h" g$ `
昆布  25cm
, Q) H5 i( G- M0 M. z8 e5.39.217.76柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) j3 ^" U( Q" ^- ~
水  3000c.c ; H  p: y$ _1 I% {) d( L  C. G% Q
【做　法】 5.39.217.762 W# R' J% v6 D$ H
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇/ \1 D" M. V9 `8 u8 b
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
4 z" V' Q. y7 ^! _9 M- h5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
. v+ B, D; k5 S' L7 Utvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙
* z( F8 q7 _) y/ [# {* f5 [% Z　糖  2大匙
3 S" T4 n: X5 z4 K: i- T2 G( Z8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
3 _6 L( @+ Q* ]" O7 l0 i7 J9 @公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 I5 f0 o" _/ u
　芥末  1大匙 $ x. s1 V' a- N$ d  W% g
　海苔粉  少許 " S7 b- r6 g. k( I: U% `
【做　法】
  w" }8 @8 [& B- `0 o9 _; o1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
+ b- M& H! l, A9 X6 k5.39.217.762.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# d" ~3 C' @) E
A.芥末粉  2大匙
7 o- P" N  ~4 c8 c2 J3 wB.醬油膏  5大匙
1 K  r! \7 U/ C% \/ ]3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 公仔箱論壇5 A- T! q# J; }3 e' q" }8 Q
【做　法】 3 y* y- N2 |' j9 e; g& Z- S$ n6 S
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇2 H7 g8 C- B8 w+ T  c. b
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
9 W, [8 a, S" d* J* E5.39.217.76鰹魚醬油  20CC 5.39.217.76. n; ^! X% O0 Z1 k+ X
日本芥末醬  1茶匙
# z+ ~  u. J) w9 Q5 u6 S/ l" Utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
3 J+ f0 L6 i& D( q9 J4 `4 ]0 P; v公仔箱論壇鹽  1/4匙
  Y5 R3 G' q5 }8 D糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O* d/ ~) D! q: f/ n
【做　法】
) C9 L; I  K& n; D  \0 C公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
: b  o8 o* H- i: @【備　註】 9 l- a/ ^* D1 c" a- {
用為涼麵沾醬

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【材　料】
' \! `2 e' A$ X日本山藥  50g
( e# @; T' M3 r蛋黃  1顆
6 u5 B, m: \! p0 L* K/ e4 q  D5.39.217.76鹽  1/4匙
# d# x  B3 c8 ]6 N, G+ X" Z1 z. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ z2 o, N' O# O; d
【做　法】 / b3 ~7 E. F) ~% d/ X
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ( i6 O. Q2 q5 e  }  r4 {; C
【備　註】 ' `# i: K, \" m5 V" o1 j! J
涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.768 j& o' A" O; p4 Y, E" x4 O
七味辣椒粉  少許
& x# y5 E* ~& V6 v8 }6 ~+ e糖粉  1小匙
! j) z7 P' N# v7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
. Z4 G' V8 n, `+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
$ S  {2 J" V& f& Gtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
' S* d# X& B; V7 c7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. u) {) c) _) G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
% D* D) S/ M5 {' v/ f: j日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% |* `7 J0 z/ O
薑汁  1小匙
6 A2 S& q9 @( e/ s4 g9 g: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙 ; @6 o: t3 V% ]1 O- Q- {  s: Y$ p4 ?
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q) `1 T. m2 ?7 ^6 i
水果醋  2大匙
* _# E. E. D: M( `# ^: z6 q5.39.217.76蔥末  1小匙 , `9 ~- M0 `  l$ g; O
【做　法】 - U% G7 E1 u1 k& a* r3 d: v* l( N
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! Z3 ~" z3 `+ z( {: V  e0 @
橙醋  100cc 5.39.217.762 }1 c, L: l3 i+ B4 Q; ^1 r0 E
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w5 f/ r! A/ V* Z- n# K
蘋果汁  20cc ( p3 u" z3 `) v. m1 s8 U5 B
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 n3 J$ f' e7 Z
【做　法】
9 ?5 p' a" w/ P+ J9 ?1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
6 s" d/ R+ R0 s; f) d6 z: u5.39.217.76 公仔箱論壇  l' n( z, m; E+ j1 `, N* I
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. \+ N% ^% R$ [$ H

! o- x- Y: r: u公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
- J, _7 W0 c' M公仔箱論壇
" [9 L% G6 q, ^" g4 _$ L, j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: \& z8 W8 m9 ]* c+ ]) ]5 l
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb, E5 x: j% W; v  C! ^; c
醬油  60cc
$ S4 T" Y+ K' K5.39.217.76油醋  200cc
: m3 m) p7 v5 K& Q) N. w9 R; ztvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
. s4 ~2 X5 X+ r9 c. w+ `! a3 E2 J; `* y) M公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 5.39.217.76& A! h  Y) R/ ^3 [, {- L$ d
蘋果  1/2顆 . G0 ~' a& {7 S9 h. b8 A9 a6 {( L
檸檬汁  15cc 5.39.217.769 n: F. L% z% g6 G3 w
【做　法】
' Y  D% c! E& v1 q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
; ~. |8 ?7 S+ i* ]1 g5.39.217.76
' q, F6 @; l0 g! u, E- D7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇2 M6 {3 E" _% t" |" ~: A: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  a$ }5 O3 a7 c* ], o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* F1 r9 V. N( o+ w" V, l" ^- \
辣醬油  75g
) S0 P) h% G! q2 [烏醋  75g
5 r. F$ y" e5 P* y+ e6 {9 K6 htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 5.39.217.76. \* N) X; r" E3 P: `
醬油膏  70g + `2 }8 e( T3 r9 c+ L' ~
TABASCO  20g
$ ^: s7 ?/ v& h4 f% j4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
/ _7 Y9 N) D* X/ L/ Z$ b- f, I公仔箱論壇細砂糖  30g
- M% X% n( r- M7 `) f9 ^1 Y蘋果泥  60g
' ]- L( P: N& W: V公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇# a6 Y5 Y0 t  u/ A/ z
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M) |, u* T3 j
2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.76" L" Q# i# ]- o; P1 z3 B
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
& T& C6 J1 `+ {) ?9 P公仔箱論壇咖哩粉  20公克
* B( R# D3 _7 c: S3 B& J5.39.217.76美乃滋  200公克
7 o5 C* R5 j! l2 z原味優格  30公克
& t  c* N( J$ i- C; @8 y( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 " L, _- }1 g7 x# A( t
白胡椒粉  2公克 $ m- r0 G7 B" A# i( V9 K6 d* J
【做　法】
6 Z1 l" C7 J: S3 K+ \6 M% p+ {7 t2 ?* }5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' v$ n0 ^  w
山藥  1條
' M  ?# d& @0 {( l+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb, V+ ~7 J! x! f+ N, C
糖  20公克
: N6 i; [1 M: m, t9 S/ z公仔箱論壇醬油  20cc 5.39.217.768 K+ S8 ^0 {, O, [/ Q
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z6 z7 p* w! }; }, d+ S9 [! R
蘋果醋  60cc
/ x# V3 X5 s8 a  }. `; t/ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: A; }$ [4 M! a% i5 O1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' |: r4 Z3 c0 B" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 V+ j( x6 ]0 J
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
. @9 I# V: \# F% p8 A2 c公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
# J6 R+ }2 `7 B9 P3 V* J( t公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
" c2 f9 l$ e' ?  v公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 0 R) e! ~3 ^! i  a* `
　糖  2大匙 , N+ D* m5 F) ]* Y; h
2.清酒  2大匙
' Q/ v; |/ ]* q2 U公仔箱論壇　味醂  2大匙
; |2 i% J" X  L' N; h* k: g4 Y5.39.217.76　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, ?+ }  k; e: D% p8 s2 ?
【做　法】
3 x- K/ O" O% W% Q, ?% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
7 `2 H2 r! D2 f6 t  P: u【備　註】
: b" [) s/ P; ]4 z( P公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 S8 d, k: u3 w
蛋黃  3個 公仔箱論壇5 x$ E# R: W3 Q& M
糖  1大匙 4 u; p5 m( T6 R* _/ {! f: o
米醋  2大匙 / ~/ l* d0 ^. b1 s! ~3 e# G
味醂  2大匙 0 B; t) c% a: b* M
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. g% j2 a7 O  W  r+ z) R9 }
【做　法】
0 Y% x0 Q: ~1 m* o公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb  b$ r+ i7 C# R6 V) `+ M! {8 `- H1 {
【備　註】 5.39.217.76) @6 ^. P9 a, f# g, p
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
6 [) k: [1 Q, U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
6 w' @# E; G/ J# Ttvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克 公仔箱論壇  }9 ]' {, G/ v$ @& I) C  B6 f
【做　法】
- r# l3 S3 c0 I3 T# p; M公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。