MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 m9 F) M0 t) ?9 s4 X
昆布  25cm 公仔箱論壇; h5 g: [6 Z6 ?0 a% H' _; L
柴魚片  40g
5 `( B4 I  ]6 O水  3000c.c
. b$ S6 w' B' d1 t$ ]公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 d8 C6 F- }8 i; ]5 z
1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.762 N8 ]) P  B7 }0 A1 O4 g4 u) v+ H
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。' D% I7 ?' T, U4 w3 h
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
$ @; E; n0 O7 v1 u0 Y" @! |公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
+ r4 R* R2 }' H, h$ l. j公仔箱論壇　糖  2大匙
$ t& B& G# a( K& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
( A3 P5 i+ F; X  }B.沙拉醬  1大匙 ! R5 J5 x. D/ x& f8 B2 Q
　芥末  1大匙 5.39.217.76( l; R3 Z! A- E0 d( m/ Q
　海苔粉  少許 # S, X; ^; k% T9 L, t0 o
【做　法】 5.39.217.76& S: u1 f7 [1 Z) ]9 p/ O
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 @9 t1 n6 \) _6 B; [0 K& f( x  l* ^
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
9 |. q; U) F$ O2 {' d8 M- ~" u, rA.芥末粉  2大匙
4 E! V4 J; S; v: ^0 L) [$ htvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
) p) A6 S1 [7 {9 B, M1 V# }* }5 k公仔箱論壇　醬油  3大匙
* U  E- ?4 [2 c0 U+ U5 i" z* n. Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! y$ r# f0 k  |  S# Q) z
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
% F, {3 i# ~2 ~/ X5.39.217.762.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
, {& ~$ k3 J; T5 [, C' m* q) l# t公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 r5 R" Y. S; K. X: J
日本芥末醬  1茶匙
1 v2 Q, t6 C; D- j8 ^# W5.39.217.76柴魚高湯  40CC 5.39.217.76: m( {+ ^. }, m" ~  y
鹽  1/4匙
$ b& N2 l& j0 N9 n5.39.217.76糖  1/4匙
$ R/ z4 v: g, c1 P: s) h【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 w: \( w7 L1 ?. L6 v2 ~; l
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 1 p1 A0 Z9 T- p( ^& C* H! {* X
【備　註】
# \/ m1 Y8 }1 f% p用為涼麵沾醬

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【材　料】 - P* X! n+ R3 g7 s' M6 F( w
日本山藥  50g
" I. A$ Q5 T% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 公仔箱論壇' g6 g0 K$ x/ b% k9 F
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 h& e* i* H+ n3 ^
海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& o- K' s; ]9 r  u6 {1 c
【做　法】 5.39.217.760 U, `. O% V* i4 |" c" r8 L: c
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
. z6 a. p! t: n! `5 |6 w0 R" E+ {【備　註】 3 C$ @3 \7 @; Q/ T6 M
涼麵沾醬

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【材　料】 # c" V5 }* ?3 w# t- {3 f0 m+ d
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, N/ I( K" h0 N( A' p
糖粉  1小匙
: o) Z8 Q6 |5 M4 K4 |4 Mtvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 % V$ `: A% D+ X3 Y& A1 Z, V
水果醋  2大匙
. p  D3 e, ~' w8 g: n# w7 a2 B( C蘿蔔泥  1大匙 : A/ `5 M: A" E8 U" U6 K+ J4 M
【做　法】
& I& J* C0 I* d, N; n; j將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* A& R0 T0 }9 e* E; u: z( y公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄ - ?2 C, A. o! D+ m, i+ u0 N+ [
薑汁  1小匙
& P0 p$ M' |" i5 v, S糖粉  1/2小匙
, y( R$ U* p0 O% X  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙
9 d% @) a1 A# }水果醋  2大匙 5.39.217.76* `7 F) ~7 v; _6 ~7 P
蔥末  1小匙 5.39.217.764 Y" v+ m) K* z9 k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 |' F1 k- o1 z  ^+ O
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
9 y$ Q/ D  F3 n) \7 R7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc
! F* w4 W) Y, C' t* i8 u( m5.39.217.76柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇7 R& A/ f6 v$ Q; [  ]
蘋果汁  20cc " u' ]8 K  \; w$ l
吉利丁片  4公克
. f# D5 H5 N1 y; a- y2 z, |/ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; c: V/ G8 H7 X5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
# c" J5 ~3 d# a. k2 `  w公仔箱論壇 公仔箱論壇6 F$ M0 @; G( ^/ m) T! d4 r
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
& b, m8 R9 w5 o" E/ a5.39.217.76
1 O/ C, z- U0 B. @9 e公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.76! D5 ?% r4 [% K# l5 n9 R. k

. d% y) b' D# r* Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇1 z. v0 t/ E0 K  X7 g$ T& V' x
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇% S5 Y; O; z% i$ y, @  s
醬油  60cc
9 F# e6 }9 u; y, ?" l1 |- p  {5.39.217.76油醋  200cc 5.39.217.76! q9 [. M4 Z# o, I  ?% ?
味醂  40cc
+ a) N# s3 J. @5 {& b5 Ntvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克
' N, V1 a4 K4 j$ z9 Z; x( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
* l' _& l! w4 i9 Z5.39.217.76檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ h/ j, \8 L& g4 ]: p/ w: K5 B8 E
【做　法】 7 |) g" b/ {2 l; y
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
$ g7 U# A- K# S5 k0 U$ e4 R' C公仔箱論壇 * Z3 }- y( A4 y. _: A$ n4 H* e% E
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb: V5 j: M; ?0 [% J! f% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ Y! Q6 f, S! O2 J" u3 q& g; K% c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. W& `4 T- k  e* r# t- g0 I6 k
辣醬油  75g
4 N# ^4 X8 c& s& M8 ?) e$ `1 R5.39.217.76烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 q( B+ J+ f
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇- X7 S8 ]; e: S8 Y
醬油膏  70g ; t' z8 D" `& v
TABASCO  20g
  [. x! N- {4 r* G5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
4 |, J" d$ _- l3 Q/ Q細砂糖  30g # Q8 i1 |; D7 t& \6 e5 C% F
蘋果泥  60g % Y& _, N, H0 k$ }
【做　法】
, t/ p9 I- b3 n- x公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇# L5 A* e6 R" {  @  h
2.加熱後放入細砂糖。
8 r1 n- S2 B6 a, i' Y! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# I) E: t( l7 J: J* J- V4 I% h9 q
咖哩粉  20公克 9 T! T  r3 h% w1 h) j
美乃滋  200公克
* t' ^9 k# h. z2 _1 _5 E5.39.217.76原味優格  30公克
; c# x1 D# x8 ^! G! l5.39.217.76鹽  3公克 " ?" F1 x) y  g
白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" O& V# w2 t7 D  |1 s
【做　法】
" x2 S  }& M' @3 N5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
( ?' p/ t" m4 G" ?6 X公仔箱論壇山藥  1條
1 E( C. \2 e: _3 \0 x3 \' y5.39.217.76柴魚高湯  140cc
( j0 \0 x6 v/ m  J- e+ \  B: b4 z糖  20公克 ( m) A0 O; T4 K
醬油  20cc 5 a( W: a' P6 y
味醂  20cc
; A/ X/ c% s: _. c3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc
5 ~" a. Q7 x! E+ D  S( K【做　法】
1 e. P, [$ |" [# D$ D$ i# g7 N公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]6 `+ F2 v$ q3 m8 \9 s/ ]

: Z/ K6 O2 ?7 x3 e, T, p公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
$ @: i" g$ p$ c+ j$ P& F9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 5.39.217.76: ~8 D3 R7 L% X, }; k3 W% D2 b' j9 i
　紅味噌  2大匙 5.39.217.76/ X# H$ I& C, P
　黑味噌  2大匙 8 h$ B/ C2 p  n7 i
　糖  2大匙
$ ?/ t" |5 `8 o0 W4 W5 Z& u, I公仔箱論壇2.清酒  2大匙
0 u' B* Y' J8 U2 z% Ttvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙 5 Q4 X; a9 s- c# A! T  Z
　素高湯  2/3杯 5.39.217.762 O7 I& Y+ `" b, z$ w" }8 C# ^" ~9 \
【做　法】 0 c) S; o% [0 N3 @) ]
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 0 R& X9 T& B( I, m
【備　註】 3 L4 J/ T7 ?* d
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】   B9 L, a4 ~# s! l5 z& A( ^
蛋黃  3個 $ A. Q& s! u, ]" V( }7 t
糖  1大匙 0 _8 l+ F" V$ Z3 w- q
米醋  2大匙
" p! f- ]" X- s  c6 {; b5.39.217.76味醂  2大匙 5.39.217.765 I9 G- o$ L( y% C% d% [
鹽  1/2小匙
1 R: M1 e% r& _2 z. U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 B# k9 U  e% ~; I3 }& ]) }
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 6 W9 @/ t. E( ?; D4 |* ]/ O1 B+ k
【備　註】 公仔箱論壇1 m  T) Q" l6 t1 Z/ B1 ^8 _8 r% O* `  Y
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 0 |$ ], X8 f/ k- m6 j% c& \
美乃滋  120公克 " f9 V( g3 X# o3 k: m4 d& ~1 \
山葵醬  25公克 公仔箱論壇1 T0 l9 I& D; o: {
【做　法】
# N. D9 Z! z* W1 R  e9 E把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。