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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:0 ?* Q) ~1 z' {& T
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33.治部煮煮汁tvb now,tvbnow,bttvb. r" \% o8 E& V* t8 t: [
# v1 y$ }- |0 H% G% x2 k【材 料】 3 M( u; u* I* h2 F( E; {
柴魚高湯 100cc: m; ?# P$ n; u) d8 C
醬油 25cc* B2 x& R+ s0 h5 o- ]/ f
酒 50cc5.39.217.76. g! t; j! v) f0 B' m3 }' _
砂糖 15公克
! a: s" w3 a% M" e' R8 D) J【做 法】
) k6 e" r2 f( R! m' S) Y. H公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。. T4 h4 ?" W5 ~ [8 L ^2 n
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