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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 # H3 t3 S n7 U% l: x6 E
) j# a s7 r6 Z) W7 VI believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
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33.治部煮煮汁
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/ q# J% S9 b0 N9 R9 J【材 料】 / Y. W- C7 z( S6 O
柴魚高湯 100cc; j0 F; J2 p' p9 ^7 ]* f
醬油 25cctvb now,tvbnow,bttvb6 v' K2 W0 I% m2 p/ X& ^9 t
酒 50cc
0 f& |. `* r0 f* e. D* X- x* x) xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15公克 + w: _. Q) c& V% r
【做 法】 ; R+ D5 @& J! n4 q; N
所有材料混合煮至糖溶即可。
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 K$ s9 T4 ^# z& ?
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