MagicAndy

【材　料】
. o% K7 \' W/ f4 _+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 2 c  t' L4 F7 `1 Q0 G9 V4 D
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( E) J, a3 Y, O" W; x) Q8 L
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 T2 C9 J( L# g3 G
味噌  75公克
: J& l& ]; h9 V! F" o砂糖  45公克
& s( [# W* q$ r   z, F0 u' O% T
【做　法】
7 q) U0 ]+ `1 P- A& P5.39.217.76所有材料調和均勻。
; R: @- o9 q% v( f! Ntvb now,tvbnow,bttvb
; J7 S2 }; ^, t1 ?  N) w0 R7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 O! `, E6 M- B9 j4 I; m$ O
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 P  n, t$ j) j1 K/ f% O
醬油  少許
' c( G( A. U) o( b8 M* U酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) _) B  I% C& |
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t6 L4 c7 a/ W* V( ^# _
砂糖  45公克
% ~  w% z/ J4 Y6 ~5 B( ]3 k0 I5.39.217.760 F# {. \2 h8 E
【做　法】 5.39.217.76; j  l+ p8 z' G! f' r3 V& ]
所有材料調和均勻。
5 Z6 |* }; `  ]/ \* A4 J6 z5.39.217.76
, _8 B; E' c. [1 {% z7 E, q公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- L; {+ l2 V- p( p$ V& _tvb now,tvbnow,bttvb水  140cc + X/ {* `/ n- l2 d( o, N1 q# _. C
醬油  60cc
( F4 _/ D- _" atvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc
& i* J; n( I) ?: M! t: qtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
2 y0 e- o3 p! W6 j7 l! {5.39.217.76砂糖  15公克
2 z- J2 o: T- h公仔箱論壇8 y8 c7 V3 c) Q+ u9 V1 J& m
【做　法】 5.39.217.76& f, `8 H6 r/ f1 a
將所有材料煮至糖溶即可。
, c1 h6 ^2 B# l% U7 X) ~0 N) L5.39.217.76 5.39.217.76* k# Z) V( \; k7 j( t0 M
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y  N5 ?; v! L
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# z  _8 P6 l2 L; N& C' k
醬油  25cc ( u+ o. R+ X  p  q$ ?) o, s
酒  20cc ! w% Y5 c5 S$ f( w! Y2 R( C
味醂  25cc
& b6 C: Z2 D) n) D& ]5 E- M* `) x% W6 N' Y3 G+ s4 N
【做　法】
# R. u8 I( R' d3 s; h: X) G  O將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P+ |7 `5 c( N
公仔箱論壇# H, q' M" k& r9 ?
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
, a1 s" b, _5 t4 t- v1 |% o5.39.217.76醬油  30cc
- U3 L7 T. p) c: @- B醬油膏  80公克
2 _7 ?; ]( B" i7 m6 L2 [) @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
$ C3 o3 k/ {: q* o& B' `味醂  80cc
% ~3 K* V6 ?, f9 H8 T) _5.39.217.76紫蘇梅  30公克
, K) i) N! y4 s8 z9 b( S6 r. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
7 p$ ]" _6 k: p& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
$ Q4 z3 A' E  Z
1 i* J, l% b6 W3 W& ^2 J【做　法】 ( |4 g1 ?( N# A* a2 |  {
所有材料混合即可。
! _) q' O- P. L4 o4 w7 G公仔箱論壇 公仔箱論壇& Y$ j' Q5 O' H. V/ r% M# u+ M
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ S. j* Y8 q6 N$ t0 B
5 t. A! ~3 Z; M6 l6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- K# F7 w0 r9 x9 \9 P
柴魚高湯  100cc
7 ?) V2 {6 A. w( wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb' c* ^0 e2 s4 V
酒  50cc 9 I# C  U3 E; {; U; v
味醂  50cc
3 P) z" U1 s9 }% z. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克 5.39.217.76! @, m0 F( `  q; p1 V$ c

! x( K% I  Y: U# g( o* f* S4 j8 f# ]1 ]【做　法】
/ r7 H; |0 q" ~  D5 ^$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
0 h4 }1 e* p& i, P6 L公仔箱論壇 0 X8 k6 H1 ~" ?' S# {
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
0 e/ [3 a" w+ @% c. H1 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) u; k! h6 s# X8 ]
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# o9 D4 I% ~) M; g( F
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. S! z( X5 ^  O, p
醬油  37cc 4 d! V6 I* X3 _) `
酒  10cc
; z, E) a4 ~4 k: O7 j( D  ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
" X# l1 @1 I# O2 Z5 C公仔箱論壇公仔箱論壇% w" l8 T9 b0 S7 k7 U# @5 Z3 C3 f
【做　法】
7 T3 a5 E8 J  V4 T5.39.217.76所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇8 P1 k" Y, H5 T

0 U  V. I) o) |, O, g3 d9 Z* W. I5.39.217.76【備　註】 5.39.217.76. O0 _7 b. P# q$ d: G
筑前煮
" l. t, Z2 K& x公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 ]$ d+ P6 _+ h. `1 P( L- r( c2 u
醬油  30cc 4 r: C+ X# Z8 r
醬油膏  80公克 % V) ?/ g3 V" H$ E& q( U# {
醋  100cc 公仔箱論壇9 [1 V  @" q" ^* ]3 E$ ~
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 I8 G! j' A  P( a  U8 }
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* j! ?/ i: t. B5 N2 z% q/ s
冰糖  50公克
5 Q% `% p0 V& K( V" V8 \( c- L. E! H公仔箱論壇麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ L" m# s- \' p( K* q, Y/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: j; I' c& D0 L1 G/ I
【做　法】
6 s: O0 K% q4 n8 s# J4 S5.39.217.76所有材料混合即可。
. z& b, A+ W- }5 g5.39.217.76
  Q6 ^% w% C" C, {/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。- N% k8 o' h! \; |( T1 q
tvb now,tvbnow,bttvb( R' T8 E6 j% f1 w
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: ~! r5 ~- \% Q. ]/ b7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
4 x! @" W4 g0 q2 P' m醬油  30cc
8 I+ e' g9 g! q味醂  30cc
! j: j) w; K. E. n1 y. P# E5.39.217.76砂糖  25公克
! M, R' F6 x6 u7 H* [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 v( V9 N9 o+ r1 t: D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s( F+ [% q/ x+ N9 X. |
所有材料混合拌勻即可。
# K+ w! f4 \  U( }" V4 A5.39.217.76
* q8 F- @! \2 f8 E* c/ T  V. e3 C, A用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
0 s- x7 J) V% ]7 X$ I$ {柴魚高湯  300cc
2 d9 w4 M5 y  F/ M) n  C5 Y( l2 w7 \$ B公仔箱論壇醬油  10cc
4 ^0 B: c/ g% Q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc , v2 z4 K9 |, y7 B- Q) w
砂糖  23公克
$ W0 a& U5 `  |! d8 z7 e: [! j2 O' {, b. X; f. O% O- A' h
【做　法】
( \% Z9 t8 D. T1 s& Jtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
8 p, t, H& [3 m8 @! Z% H公仔箱論壇
- c  ^, `1 q: {9 \8 x  q用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
3 b+ j" a' ]7 L; f6 g& i& d5.39.217.76柴魚高湯  400cc . c' c/ U; s* G
醬油  75cc 公仔箱論壇) n+ J* s& f" V" o" Q5 J% |
砂糖  75公克; c! x8 u$ X4 l6 }3 @% `
tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 A$ d; T; s6 i' P6 {1 y, n3 e' I: g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d9 _% G; T4 o5 ~
所有材料混合均勻即可。
1 u+ R& ^. ]: d/ U( t" d( ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 A: V. L3 |# K) T2 l
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
. R+ F6 `* ~) L5 f" J: ^) H  t5 F柴魚高湯  500cc + h( T2 v- b7 @; M/ V  ~& O
醬油  40cc
* Y! j- T  {, n6 J8 @公仔箱論壇酒  30cc
6 w8 j7 ]/ L1 i* x) X. W3 \& @5.39.217.76味醂  40cc
) v- @. L0 y- g8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 + k! a8 n" b- r, g
7 h9 i/ ?2 R8 Q2 ]! o: k
【做　法】 3 y/ V3 Z2 A$ q; B* M% M
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ a' d' f- G) `% c9 s
5.39.217.76+ b  Z* Z9 C- D- U' k% q
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" m# r% _) m  B
A.柴魚高湯  300cc
3 c) w# |; l8 ?' C公仔箱論壇　醬油  1大匙
* {9 L0 \; V$ u& ]7 _9 |) Z1 S/ r公仔箱論壇　味醂  1大匙
" }6 g/ [% u2 n  r& o0 oB.蘿蔔泥  100公克
3 T: J& I$ O& L, L7 c  g+ R! Otvb now,tvbnow,bttvb
1 @$ I% y* H  z  I【做　法】
- w2 H+ K9 v% s4 l: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
9 M' H( F+ \! |6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T) Y0 ^9 D4 Z: \: R用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ( J# G1 F- `7 g1 l* a
醬油  30cc
; Y9 d6 e9 h! m* S( e$ W, ]$ p5.39.217.76醬油膏  80公克
/ O- ^  H$ `( k$ ]5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb: ~# l  z6 N- n5 ?' P% C
味醂  80cc
, t1 a3 N2 Y' @9 a2 _; Q紫蘇梅  30公克 5.39.217.76' l) ~% _. z' ]: E  P
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y. s3 _$ J( r$ M
麥芽  30公克
3 L' U: ]- I/ S) E1 d2 V
  f, h9 H! H- b& A' z【做　法】
' R! x; n; M2 P" S" ?0 X4 n) }. e( b公仔箱論壇所有材料混合即可。公仔箱論壇. v/ ]" z7 ~, ^& _; U+ r  ?. u; [! D

+ p# {2 }. j  l0 C: F2 y; Xtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* C+ R" B2 E, [9 T& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |! y  T( _+ m4 t: D; ~/ H" U5.39.217.76備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。