MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ e9 J/ Z/ R) f4 x- A
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇% L& [# H+ }* I) ?( g  f
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 h# k& |9 n; K
酒  50cc
0 \7 v5 d2 d& p/ }4 ^5.39.217.76味噌  75公克
( ~, l- ?6 ^: I) A) Y7 I# E7 a& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克公仔箱論壇" x- W6 Y, X) ^! C

7 p+ n! U8 o0 `0 ]2 P3 b, N5.39.217.76【做　法】
# Q1 a" p) K8 h" i8 Rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 g6 [8 \4 n& s0 s# G

3 R1 Q! x" H! }* D2 h9 r3 n" l' C用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# e" R& ?! E) ~( ~6 S( }: `& x
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇2 |2 x$ Y  z4 g; k: U: X; H
醬油  少許
3 ?5 k  S& x; O0 A. j1 U酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb1 k, O& e6 L- K, A- r: Z4 a
味噌  75公克 5.39.217.76$ i& }) P8 W! D2 {
砂糖  45公克
+ `2 ?# A5 ^7 t' _) N4 O! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t, i2 H" m. G7 I$ j
【做　法】 ! E7 t( L, a; L7 o
所有材料調和均勻。# p) W& M. i. g5 s& y

8 M% h  Y* O+ G7 H" O7 W用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ @  f4 K( _' ?$ s3 C+ f& ~& R; D
水  140cc
( K; l; R. _1 {( H, s/ K5.39.217.76醬油  60cc
* m+ Z  a. ^, Z$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
+ D& y7 T) y7 E  J7 J5.39.217.76味醂  30cc 6 f, g/ ?/ u* w8 i) m  ?
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 w! a  x7 D4 t% y
5.39.217.76. y2 |: w- }# {5 f6 s# g8 c, o. b3 }
【做　法】
6 r) n1 Z* I& w9 }! Itvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z  y& G0 L1 {% K7 h

2 V. @' @, H* a7 ~tvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
. V( z  {& y# H. Q柴魚高湯  100cc
1 K% P& H$ ^0 w! V: k, j0 ~, j. c) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc 8 N5 y2 r. L1 d1 f2 J& r8 a
酒  20cc
# c7 B6 x( {" p! G7 N5.39.217.76味醂  25cc 5.39.217.76# U  c2 Y+ Z. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T& {# A3 K6 g' u+ g" B
【做　法】
$ p. H; u/ J( I$ m2 t* Q- i; \tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。6 J1 V9 A, j: C
5.39.217.76( F. ^* z" f% u5 _# [0 i% p/ z
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
6 W$ }. j, Y; Otvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
0 {$ J3 t- J! r  J5.39.217.76醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 F8 V! A% r! M0 o2 r
醋  100cc 5.39.217.76- Q. h% ]6 _7 h
味醂  80cc + e# s. J. K' G
紫蘇梅  30公克 9 f. p# k, ?: o+ G8 z+ P9 r7 T# [
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. h( G0 u, J: F4 c4 e
麥芽  30公克8 Z+ ]0 k0 h0 a# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ @) q" ^( a+ s2 m! x3 e8 d! Y) d
【做　法】 公仔箱論壇8 P3 c, V: r0 K* t9 c2 N! \) Y
所有材料混合即可。
  k( ~7 L: [' ~5 g; n3 t; i. W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! X0 ^6 q# x# j9 |; M
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.767 {0 E/ l- l  `' }/ S; N

# y6 M- g+ \* Q3 n備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y5 \3 S7 Q7 C
柴魚高湯  100cc
4 ^# v: Q9 x% M* l7 U; Z4 d5.39.217.76醬油  50cc 5.39.217.76, H0 I2 N1 j. M% B  M4 j
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x1 M1 ^* \" L6 L. [& I
味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& r3 L- {6 v$ q% ]
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 \# ?1 d, m
公仔箱論壇; P2 G; S* L/ L( {# y% m
【做　法】   B4 U8 T) m1 s; M
所有材料混合均勻即可。- t2 [- ]8 k% R7 k. F9 Q* O* B! P1 ]( ~

; l3 ^. _7 d4 G% G* A9 T用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇% p, m9 }8 Z% t# M- `) Z) c/ P3 M2 k
公仔箱論壇( h1 a  ?& |+ M! }) h1 g1 k
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
" [3 R* v9 L, K9 h3 q' t柴魚高湯  200cc 6 P% f5 v  I2 [  n. t
醬油  37cc
; n; v( Y3 ]% H# z酒  10cc
' ?5 l) a8 `1 }公仔箱論壇砂糖  17公克   ~8 a# `, }5 i5 S0 q6 ?& ^# ~5 n& z

( }* `3 [) Y: P5.39.217.76【做　法】
( k6 K# E) V) z& l5 X5.39.217.76所有材料混合煮至糖溶即可。" Z3 f2 X0 l1 L5 z

  x  C5 w7 C8 v7 s公仔箱論壇【備　註】 * a8 j( H. x7 N# G4 H/ z% [- y
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 F! e4 B7 M6 Q4 Z
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ h7 n+ A( T9 @$ V& d% b$ b6 v8 r9 J- X
醬油  30cc 2 @3 _# y: n2 M5 K7 ~
醬油膏  80公克 5.39.217.76$ [- n$ y  _8 i7 Y! M
醋  100cc 1 S) P3 ]: g- I9 c& \# j- b6 V4 ?: m
味醂  80cc
$ f) u5 C9 R  y' ~" otvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇1 J: F0 e  A+ _# S: O/ [0 [/ c
冰糖  50公克
4 E$ W, j! W' x) Y麥芽  30公克
7 V) l# W5 z. c0 T5 c& `, X) T
) S0 O& X- s. Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [5 J) e, H# l" o
所有材料混合即可。7 R8 ]) r4 A: S8 V/ P& A( I2 [2 z
tvb now,tvbnow,bttvb) ?" X" @; T) f/ q
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 w. _( c& f" d8 c. [( F
* y9 a. @9 }+ P* f" ]3 j% X3 b, d. Q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
' ~! J$ L( x! f9 H柴魚高湯  200cc
) }  G. J& K& Z! j( ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
- R5 z7 j9 y& r3 b/ N/ F. n( S/ Q5.39.217.76味醂  30cc
& H5 B% n  y% m. J7 f5.39.217.76砂糖  25公克
( [& {" f' R. R  D3 Y9 Btvb now,tvbnow,bttvb
2 N% r4 b2 B( ], \% R/ c5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# W0 R' [3 J5 O# B# S
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇5 m1 k: X# a5 A+ Z7 S3 o; V
0 q# X3 z6 S4 n3 l3 ]7 t
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
7 D( ^+ Y6 `9 b  C' m公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
# E: ^% e4 O. e  q. w0 Q公仔箱論壇醬油  10cc
, [  ?% j6 e8 A3 ~tvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, _& Y& g+ N* v8 ^: C
砂糖  23公克   ~# X( Y6 Q6 G
5 t- t6 W# [. f- A# u  n0 h: S
【做　法】 公仔箱論壇! Y1 W+ J1 H7 B; g3 x) m
所有材料混合均勻。# V4 ^8 J0 C& F' x- C2 c$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 i! Q! R$ G' A0 X- h
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
+ I! `! A( n: F2 ~( T! i5 t柴魚高湯  400cc , J8 B- s& B" D( S& Z0 [9 y
醬油  75cc 5.39.217.76& w: Q' g5 i' u  d! y' |0 J5 X
砂糖  75公克
" |$ o8 a& ]7 I# b- C9 I8 T! P9 H' \5 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 U) q; ]/ e1 C9 ~3 Z公仔箱論壇【做　法】
- l, m0 D8 T# Y所有材料混合均勻即可。
) M$ ]  }) Q- B& K公仔箱論壇 7 r/ l6 x0 |% K
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 + T8 ^* [0 k' X3 B* p& k3 `5 O" J
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇4 F- c9 S$ z; ?1 G7 `
醬油  40cc
* K4 m- T" ?: d  i- I5.39.217.76酒  30cc
3 g$ O# Q  @' P# N( W6 ?公仔箱論壇味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb9 X( `0 W/ e$ \' n6 z
砂糖  30公克
( U+ g9 n6 }, T: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r$ U: Q3 k( {$ P, O+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇1 p9 m" n% j: g7 k0 f7 b. I5 [
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 c& b  b- Q% ?$ j
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* n7 x# P9 `* _- b/ [4 U
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 t3 J) Y4 J2 ^; G, l4 J
A.柴魚高湯  300cc
* z" c7 G1 J! {: [1 ^. d: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
) L5 `: l% ]5 p5.39.217.76　味醂  1大匙 5.39.217.765 n* c. o/ A* C% i7 ^, e
B.蘿蔔泥  100公克
2 b/ _' u* @/ d& r4 u! ]* S" k! ]  s7 R' u
【做　法】
8 y  P$ ?! A6 }5 L8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 ?6 _5 P$ K. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 J1 K; Z- ^# d! g$ I! i- X
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
- `: K$ |# w" @% s) q* H2 I醬油  30cc
& u' n+ ?, ]8 O5 E2 E醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! K0 U  _9 Z+ ?7 n0 U
醋  100cc
' I; e+ g3 u6 y2 y" w7 btvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
" u% v, |0 \; [  C% c  u) ^& A5.39.217.76紫蘇梅  30公克 8 V* ^6 U( R4 h8 E3 N4 Z& |0 ^0 S
冰糖  50公克
* M& P3 K" Z" d, \8 h5.39.217.76麥芽  30公克
! _- x* U; ]) m$ k2 `7 M# k
3 Y6 k# [) c; o【做　法】 公仔箱論壇6 ?" f3 N2 O9 F7 U
所有材料混合即可。
( C1 d) @; [: A4 z8 m& D) Q& R( k公仔箱論壇 / i) `, J# B% M9 u$ ?1 w
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 E6 ?1 R$ s0 v) ? . b2 W' z5 @3 ]- N$ g( j& ~
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。