MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: R+ V; ^0 y6 f/ d- w
柴魚高湯  200cc 5.39.217.76! c+ V4 }" g2 X$ W; G
醬油  少許
" @7 B. D( T) t0 V5 l酒  50cc
! }3 t" `" n/ q) w( h9 B( ]味噌  75公克 : H9 w( I5 q+ O
砂糖  45公克3 u1 e* ~% u3 [+ J, W; ^

/ V3 h5 k! j6 z6 j& D, O5.39.217.76【做　法】
* _' E' D  E! v0 {& `: f7 V% P公仔箱論壇所有材料調和均勻。+ e" T; ~& Z- S

0 p  W7 A5 |/ }  ^$ u# n用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: r0 \" P) q4 t# G8 z: y, B4 atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 3 ~. p/ r6 {  L7 H  F
醬油  少許
! H0 S) F( |. m$ k; x酒  50cc 公仔箱論壇3 D, [: `  P$ b& ^" P6 B; H
味噌  75公克
9 W% F  P/ ^/ q1 r# r. Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
0 f7 y1 Z( E5 K4 B# U0 u) _$ |: ]) ~8 |/ {' m- R2 |7 r1 y
【做　法】 % E( p* i: d0 p* @/ l! `  ~
所有材料調和均勻。
0 {- `" n( J9 X: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s) m" }5 X4 K% L( h用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 G. b) u  u% G' I
水  140cc 5.39.217.76) o2 d; x( f" N* w9 v4 o
醬油  60cc
( T+ `; |. o. {; I+ T公仔箱論壇酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 E# h; Z/ s$ P
味醂  30cc
* t% s+ {3 g8 @# K& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克
$ Y0 L( ^+ h$ w公仔箱論壇
" ]+ W* @9 h6 I% B; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇1 k7 @; }& j1 J; N
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇; {8 u, ?9 k9 m" F; b9 A4 ]% M

3 f9 e* v! o* y3 d, E& c  ttvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】   W* i( j( I# t& _  j
柴魚高湯  100cc , y. y: K6 O, L0 `
醬油  25cc ' e0 W! n. h* E
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- b1 `' {, Z0 a
味醂  25cc
8 X- \( N* {, }6 `" A( C' S) D( I" ~+ J# x6 x
【做　法】
8 Z2 D' K5 H( v# F& P" U公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
- {7 @, N( |& Q+ f* P1 q# w; ]1 L! stvb now,tvbnow,bttvb ! ?: \; J9 Q( F1 {) Z
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& s1 E7 q; r1 P& U& ?
醬油  30cc
& _+ S7 X& R! k" q醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N/ S! p* |% U3 k- s
醋  100cc
5 d( q4 p/ O/ T0 s1 X味醂  80cc
: y. `2 S0 g7 _. g公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 6 }3 m' H7 ]7 t- k5 O$ g6 h
冰糖  50公克 9 f+ F8 a, g9 e$ J( q/ u
麥芽  30公克
- w% x0 b/ Z5 y& S/ ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ \* T) ]. r! q
【做　法】 公仔箱論壇/ J# E. b2 `, U5 o9 C1 B+ [) M9 B6 V
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 \0 Z4 U2 K7 p) _

& @' s  I/ d$ k" @5 @2 Utvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。3 M. F  r5 F5 b' T( l3 D( S

; ~: X$ r& L- Z5 f7 Z, i% w  ?公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76. N2 G/ J: u. j, J8 t* Z- b/ n
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb/ k" F. R7 ~+ L/ X- K. A! G
醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ P0 X6 k( Q. h9 \
酒  50cc # R% u: M2 o1 `7 j5 X) ?/ y
味醂  50cc
5 E, ?4 ^% b8 o8 @砂糖  40公克 5.39.217.76: E! U1 a3 Y2 S5 F2 Y5 x! n
5.39.217.76! X5 E" O- c# p1 I( j( ]# N
【做　法】 / t5 N& L1 ^1 z$ f
所有材料混合均勻即可。
0 d( @: X2 J( d( M% Z4 Q$ `
: l  c1 a" W2 M! D$ u, b) c" D/ K用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
* \* z" h1 p- A公仔箱論壇
  b3 |1 P5 `1 P. R備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
( \5 ~; v6 @' z- C柴魚高湯  200cc
( R; W( f" B1 F公仔箱論壇醬油  37cc 公仔箱論壇+ V9 h9 ?  {" H9 a3 }) t
酒  10cc 5.39.217.76- S; n$ W8 M. E: ?# i
砂糖  17公克 ' p# X+ @1 i& J; R# ?

  N' R$ c5 o4 H6 ~1 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- K: i. ^, v+ z- F6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.767 o4 n0 y0 p" V

- Z2 g- A) k' G) i0 R& w* D5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇: Z. e3 g" \! z) Z8 F* e: X
筑前煮5.39.217.76$ o3 s) d1 L0 J. Z2 U9 {) Q& W. r
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76/ E) q" h; Y! a* r; _, i' @& S& \% {
醬油  30cc
- t  B6 m. q7 ]+ z+ s0 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
6 X! [' L  X& ^7 x5 @2 q7 ]公仔箱論壇醋  100cc
; \+ _$ `' K/ `3 D  V+ t味醂  80cc 5.39.217.76: v" c: u. c) Z5 ]9 M) t
紫蘇梅  30公克
) ~' B3 p8 o! m! {; ?6 @- R冰糖  50公克 5 s7 t- ~2 I, }) K/ t/ i
麥芽  30公克
; N' ~& @" D9 M9 z0 C. ]公仔箱論壇
9 e9 B% R/ F0 d6 d. C- M【做　法】
% P& N5 W/ i4 v) n公仔箱論壇所有材料混合即可。
' L* R3 P# N) j
( I! N: x: b, G# X$ r3 I2 H7 |tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 l; Y; G4 G4 x& f: o' V& L, s2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O5 y8 h2 }: l5 O0 z; r8 t5.39.217.76備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, h& v' T- _) o
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& g$ J6 V  E
醬油  30cc
6 U6 F& H3 |8 L味醂  30cc 5.39.217.767 n) F; L1 @  U# ~9 s
砂糖  25公克
; T4 m: _' I9 H2 o1 B& f
0 x( y* v4 O5 @) u+ U) _公仔箱論壇【做　法】
  k9 L- G  T% S( y( Stvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。
, T3 e2 L8 O7 z. a; T
( R  q' S, z+ P: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
( o' n: V. q4 j2 J  b  P: g8 d5.39.217.76柴魚高湯  300cc 0 e; B1 B. `2 Q# ^+ |: Q8 a0 ?  C
醬油  10cc + n: E7 z/ t0 M: Q0 j" A
味醂  23cc
9 k) N' K9 e1 W1 e$ a5.39.217.76砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 e, M3 m0 a% F9 K1 Q

# D! T9 S9 G# f6 B公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇& @% ?& x! s2 p) E: ~. K
所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, g+ \# }) A: [+ h% D1 Y4 z

5 c4 C% i. v) A: Xtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
0 `2 k8 p- |' \3 v4 W, d- _! o5.39.217.76柴魚高湯  400cc
3 R( J9 |$ Z+ t/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc + \5 g/ s- B. J+ |/ d
砂糖  75公克公仔箱論壇, B0 g8 i( K0 C* ^* {
& l$ Z: d4 L2 y# S1 x
【做　法】   a7 R& ?! g, v& k7 U2 F) h
所有材料混合均勻即可。
8 {& G5 |1 c+ s" `( n5.39.217.76
1 @) D& T$ k: }5.39.217.76用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 m2 a( b; \% v% I
柴魚高湯  500cc % g: _2 I4 u7 F. \" t" R+ z. H
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @$ V0 s6 D  |* s* O- D; y: h' H. y
酒  30cc
: b. u4 v" _5 {# R7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
  V3 Q0 V+ ], Z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
0 s$ r5 m. h: c! i4 Q9 |公仔箱論壇
6 g/ t% C" c- g- D( N【做　法】
4 ~3 m- A% H' P/ C  ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
2 ?6 Y. x6 J; t) X) k' ntvb now,tvbnow,bttvb
' V% }! {% Z) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
  S( O" I. |* ?8 ^; s* j. F* g% _$ `  Y公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc
& U8 o/ V3 Z1 `0 G! _' ^# j2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 公仔箱論壇' y- R  c3 S7 o, j: u
　味醂  1大匙 5.39.217.76, }  r$ v5 g9 N7 b3 [6 Y
B.蘿蔔泥  100公克 ( F& q  Q$ |3 `/ @5 t) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ a0 |: n" n: O
【做　法】
* ~, K$ c+ ?6 L( j. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
) z# X0 I- n! S9 X: t# `  ]
" h  z; u8 i! O& }: K( O7 A公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
9 n- N% {/ Z# x$ u醬油  30cc 5.39.217.760 V( F9 b' E7 w( a  H8 W: ^4 C. h: c9 H
醬油膏  80公克 5.39.217.767 s3 o" S$ C9 r: i" o4 U
醋  100cc 5.39.217.765 n( ~  e" C0 z0 Y
味醂  80cc
; F1 R% s$ ~1 a8 ^# A3 H1 ]1 T, Etvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 P$ v( d3 f6 n: \
冰糖  50公克 5.39.217.76# l0 @+ w7 g7 h+ u/ O- ]
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" P4 s( b( b& d

3 h3 Q; j4 r; p$ p【做　法】
) {1 }2 B% t, Btvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。5.39.217.765 I! c1 T/ B/ `. N
5.39.217.76; \* N# T7 X! j: E* z
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 \; _4 X. a1 r# j) I# {公仔箱論壇 公仔箱論壇1 Y) u4 k! c+ `) G" o( }
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。