MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 Q6 Q' V1 G/ i
柴魚高湯  200cc
2 F5 D6 u8 w- O: ~公仔箱論壇醬油  少許
$ y/ t4 _6 E6 E4 ^* x% I5.39.217.76酒  50cc 公仔箱論壇; L+ }  [& A" D3 o. y4 @* y! M+ C
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, h% }1 K% L  `
砂糖  45公克
0 M  a* g3 U, o# [3 _
# W% o2 ?1 v& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ q' H: z, x1 G# C. _所有材料調和均勻。公仔箱論壇  `2 Y- `) \0 `6 U4 m& P
公仔箱論壇/ V  A" \  ]" q7 M' @; [* a
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- n* e8 f& p9 a  \5.39.217.76柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 e8 f% H* @. K) U5 |
醬油  少許
& d# W: H8 i  a$ M5.39.217.76酒  50cc 5.39.217.76: F' ]$ Z5 S+ w
味噌  75公克
* [# X) [" m5 s7 }( a- Q. e5.39.217.76砂糖  45公克
% _6 L+ J0 g1 t: t  \6 d; M0 k
3 h/ M& |7 q) J# }5 c5 Q" W【做　法】
3 u- |' _' U/ N/ A5.39.217.76所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 V. U% n( Z+ B% _5 F% l, R' V
公仔箱論壇' h) `5 z$ s$ ]6 X: O1 F
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( ]  f! Y0 C; L" [水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb. J& r7 O  K$ k9 U) ^/ k
醬油  60cc 5.39.217.76- ^; r: f) b* k  v. T, e; f: ~5 E
酒  90cc
3 m! V$ q* ^5 p) T) L* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' X) y0 a' `) ~) A
砂糖  15公克 ( e. l# ]1 q2 G5 m# N

, S7 x  {2 j" Z  V% v& e2 k& `【做　法】 ; l. {9 W: i4 o0 B0 y+ ^( ~0 N& _
將所有材料煮至糖溶即可。
' B* ~* _, g% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 p9 `. j) m& x. }$ @: a- Y4 I
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
) f5 j: E6 o8 ~1 Y公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
4 G# n7 U. |) L' y( D醬油  25cc 8 o  x1 }; e% d# d# V9 d# ~
酒  20cc
. g( Y! L1 Z: P# y, _  W1 L& ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
) ~% w/ E9 r( c0 B6 ~$ H5.39.217.765.39.217.76. F2 G9 u% i1 D0 X: \% ^8 I
【做　法】 6 I/ ?0 \# u' c+ O- P
將所有材料混合煮開，即可熄火。
6 d6 a  ~& C8 H, K 5.39.217.76/ h0 Z! h6 L; |0 ?5 O- P' }
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
. d' B2 w$ _; Z) htvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
& b0 w! l% s+ t( \5 A6 ?3 n醬油膏  80公克 5.39.217.76- m( E* L3 v3 |$ M/ t* B" @6 H6 R
醋  100cc
; P6 C* l" H  g& G' k5.39.217.76味醂  80cc
# S* p+ ?* A0 ]公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 ; w4 T/ \1 G4 V% w1 _5 T
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 C  ~* C, _; v
麥芽  30公克
0 i. R( g* K# Q! Y9 M5.39.217.76, B9 Q: \3 C" r+ J! n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 v8 n7 N: s6 @# o' l' b
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 Q6 b" Q$ y  _3 Y4 \! s
5.39.217.760 a; j, T9 S6 I4 V
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' O1 w; X9 `! P5 k5 j
- w2 T4 M: l! \  C9 {- o! F
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) s6 G. {+ _. k4 X
柴魚高湯  100cc
7 i7 b% }, f5 }8 D: b; utvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
; t2 I! d% i( L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
) l3 `3 i% o. f: E; N. I" P% ~5.39.217.76味醂  50cc * M; z5 H) P9 L) b, M, w: l! E
砂糖  40公克
. \4 o: m7 g1 e% Y0 p9 V
" z  E* y" F; p, g公仔箱論壇【做　法】 . o$ B1 r8 X$ D+ w' N
所有材料混合均勻即可。
) T. u! N% \5 v0 J+ G& c* w6 f8 A
" {# X/ o" e. T! q) z5.39.217.76用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb! B- n8 N; t* K: J" Q2 \
tvb now,tvbnow,bttvb, w4 X* m* p6 B; G6 L% m& Q
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- X3 Q: ^2 D5 [- I" w2 H( g' v
柴魚高湯  200cc
( S: H% P6 W5 w$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc 5 o1 M- ^4 y$ Y. U
酒  10cc
) Y- Y4 T0 l2 W/ B4 r5.39.217.76砂糖  17公克
; @; y  V8 E' ?4 {. l4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 E+ X5 M: A/ p- h- Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! g& R1 ?; r2 a1 @# U  l
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]8 P, i$ \( v! D# v
tvb now,tvbnow,bttvb5 _! Z- G; D! R) Y
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* i' a8 S$ N
筑前煮% z! K% D6 t7 e% l- s! \% U
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 Q- L$ L* w( r, v$ {% Z  Y% |
醬油  30cc
  ?, Q+ _3 K3 m' W: Q5.39.217.76醬油膏  80公克
0 q) w# w& b; o* K; Z$ E5 \7 Htvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 5.39.217.76( v- \1 O6 t0 d) P# |8 @* L3 p1 j
味醂  80cc ! S" e: \( d! B4 I" Q0 f
紫蘇梅  30公克
4 S) ?5 c% k8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 J) S. E: k1 ^% X
麥芽  30公克
; N: N" G$ p" Y+ D  jtvb now,tvbnow,bttvb
& _: m2 C0 j; S! u8 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 ^& a* S9 Y4 J+ u  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- v! S8 x0 z: o2 h3 Q
) [9 W7 d; V6 h1 f6 F
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# b+ ?: l5 S; d, a; w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) C, {! H. u5 B# P5 ]: i
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
' G+ q! G% F5 G8 c3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
. ^: W$ p9 j9 l0 [$ L醬油  30cc
# T# Z$ D# l: d" D( O5.39.217.76味醂  30cc
$ ]" `4 a" w' Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克   `+ y* D4 z7 z7 Q; V3 B, p" D/ d

4 c4 B: ?! X3 U( S公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76, h5 C; x# t+ l( F- y9 l) ^' [1 ^
所有材料混合拌勻即可。
, h) U2 b7 q; A  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76  ]" E( g8 s2 D- V; R5 g
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 H8 A: p/ ]8 U% D( h1 [, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
" ^8 {  k3 g) d7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
& C1 t' O$ h0 ]2 y9 J7 U' K( [tvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
) ~' J: A9 @7 o8 c; Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克 5.39.217.766 g9 m6 E1 C7 K  O6 X1 q7 E% n
8 p+ O. p# f6 L8 ^0 H8 y: J! `9 R
【做　法】
' ^" E' u; f) Ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
, {3 Q' G4 w' f: a/ A; O& h公仔箱論壇
$ a& K' O" b7 }$ |+ {, D, ?5.39.217.76用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
/ P' b- l  n2 d2 p9 z5.39.217.76柴魚高湯  400cc 5.39.217.769 `& R# r( K1 Y6 p$ h" S  \
醬油  75cc ' Z& z7 z0 f* Y( p
砂糖  75公克
! l1 Z% y& C% U# z- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _( k* |6 |4 f9 ]  v' f
【做　法】
  L, i( w0 F7 i所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* I' }" c; w
5.39.217.768 \3 S* V2 D% V; F! H$ K
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' r" g4 Q6 d! L5 _) G
柴魚高湯  500cc 1 z. ^' K, L( b2 p& d0 @' a# C% V: O
醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb& c# Z) P6 M  I! D
酒  30cc
% I0 P8 G/ i' @2 ?  itvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc 公仔箱論壇& v3 s# o+ ]9 f; {
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 F% F2 C9 I0 i' Y( n
0 Q1 k& _. Q, j& c" E  W
【做　法】 * j, N' H& y! y- V1 |) E
所有材料混合均勻即可。
, e, Q' g- `" W' B2 F9 }# `
6 [) M5 S( t9 P& V用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 Q& Q2 _2 N1 l& G- v$ U
A.柴魚高湯  300cc
" S* z' [$ [1 l1 A5.39.217.76　醬油  1大匙
) z1 X4 x. t( z4 t" @. y+ R　味醂  1大匙
5 j& G, I' p& ]1 o1 \B.蘿蔔泥  100公克
$ p3 k. ?$ D: r1 N& ^/ Z' e& p# q9 @$ b, e3 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  R2 f3 |+ M1 E4 D. S
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb& }  J; |. g6 t
( i- F: y( h4 c+ D+ L) Q( j1 l1 v
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% m* s0 s7 ~. v1 n6 g, j5 ^& T' C' q
醬油  30cc
" A9 c5 x) \- R4 u3 r* Y1 {7 r, ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
+ \, t: o& T1 ^9 q1 ~" Q醋  100cc
5 e7 e+ R- Z9 t$ M! ntvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
5 z% S# S8 F$ n7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
& h) h$ l" b' ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
2 d! }7 D5 H$ P, z' M2 U, F, j1 l) r; D+ A麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' r( L% l! r% x4 e
! n  p3 t6 G  e, m, c9 q3 a
【做　法】 1 G) Y7 a4 L, l
所有材料混合即可。公仔箱論壇* o' K, L1 n1 z& d" ]
) H/ h/ S6 S! f+ @+ G) J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 E  i4 t$ [$ C+ {% r  d5.39.217.76
" d4 g9 s7 c9 Y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。