MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 P7 ]+ f( e# V' E! i* J( C
柴魚高湯  200cc
! a6 O4 |# h5 \9 }/ h* etvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
" R7 j  r# I3 q* h4 A5.39.217.76酒  50cc
8 R8 M% s% M1 j" p5.39.217.76味噌  75公克
/ ]! _  |8 i( A  i+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克7 S$ v3 a! G1 X. Z+ p5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' m  W3 K& O# z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ @* P; f" K5 h* c& X# e7 W
所有材料調和均勻。公仔箱論壇9 @& p+ L  e- m: ~

5 z  @" [* n% `: x/ ztvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
/ ]' L) q# {) z; _0 t. J0 atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇# Z" S7 W+ r5 u- Y0 |
醬油  少許 公仔箱論壇% d# B6 V8 ^6 d0 K8 h. o2 f
酒  50cc 5.39.217.76) u( N9 X  ^# E3 l
味噌  75公克 7 {; Q4 b& p6 c8 H' J1 R8 Z
砂糖  45公克
% E( J) I- D  q2 |" ]9 k) q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; s! W: X9 l5 i# D' z9 f1 `
【做　法】 公仔箱論壇) M3 z; q! |; ~$ T
所有材料調和均勻。
; |3 P% ?9 @* t6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W9 L. o: P' G/ S, ~- G" \, U7 x用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
$ R3 M: N: v7 K/ u# F# {- B水  140cc 5.39.217.769 O6 S) Q7 [+ L) a0 r! O' X" O
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- }/ J: q" ]* G7 E2 H# e8 k
酒  90cc
- {, y9 P. s& V$ F2 s% b公仔箱論壇味醂  30cc 5.39.217.76' E) w& r; t# A. c8 Y- j
砂糖  15公克 公仔箱論壇8 o6 ?4 H+ }0 a) G: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d  j% m. f# B8 C3 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ g  q! s) ~9 B) k. v& |
將所有材料煮至糖溶即可。5.39.217.768 J: R( G2 Z* ^  i/ ]! l
公仔箱論壇, n2 l9 Q4 ^0 e  P$ r$ b
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
; O3 f8 x3 o2 x# n; s* S5.39.217.76柴魚高湯  100cc
1 U+ ?2 L( G" B- |公仔箱論壇醬油  25cc 5.39.217.768 A$ r3 t4 f8 B6 A  g$ f* k( k! c
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, T/ Z6 S. N3 N' W; F0 r
味醂  25cc
6 W: M4 b# \) m1 o) `( {: j1 t) C/ J. Q, g
【做　法】
4 W' A( a+ u) y+ d; Rtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
- X2 N9 |) }2 d. Z, I0 X; G0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c, r. Z6 _6 D5.39.217.76備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
* [. t& ?  L% d* h/ S公仔箱論壇醬油  30cc 5 P6 T; W! h# F/ ?, a
醬油膏  80公克
9 d' F% W; G$ U. Y; Z醋  100cc 3 u6 \8 {) U7 \5 G
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ G( |8 N* L4 \
紫蘇梅  30公克 3 U( M, p8 |* v6 p( \4 }6 X" X
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y, @4 n1 y4 M3 @' }  H
麥芽  30公克公仔箱論壇+ b% I- s5 k% @" q0 `, Z/ S

: u* }$ d- C( f# b* U$ H, M【做　法】 7 M- K$ t0 P, x! E
所有材料混合即可。
- d) s( O0 r  ^, g, T0 W. rtvb now,tvbnow,bttvb
( l: @% t% g7 t% s" B4 T9 a& P. F8 ^. q公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。/ |4 Y6 S' n0 |9 s

7 h- c% {: V, N3 b9 l, ~) o8 Q公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
% K% \& H( [8 ]" P公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
. z- ]. P; F3 V醬油  50cc 公仔箱論壇9 N9 W  z: U; h
酒  50cc
( x$ O( p: m0 j# V4 }tvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
2 S# a3 m2 Q4 S8 J( @砂糖  40公克
. P1 R& a9 b0 Z8 K) P5 {9 K+ u8 t  Z8 d3 i9 M1 r5 L. [$ P; q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 Y9 y% k  J
所有材料混合均勻即可。
: ]8 W  B3 F: ~, N7 r0 p5.39.217.76
5 g9 V! V6 R! Q& l5 k; [, E9 q5.39.217.76用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
6 P0 H- l4 |& L" S% n( rtvb now,tvbnow,bttvb
* T+ P2 H" H: u* \6 Y( C備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
9 Y& J. S4 P1 \tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
7 b5 A# E2 B) E9 \4 X/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 K8 N  x" m' N! {
酒  10cc
, y3 l4 [/ }4 s2 Q砂糖  17公克
$ A. z' [; l$ F7 d& v6 ~* ?tvb now,tvbnow,bttvb
5 s) y. x; C9 A5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 p$ M2 R4 `& H* L5 \% S, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。" [/ a( N; v7 U1 J5 Q

: }" X& Y) Y+ S1 m- M: H5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 R- d2 n: [2 c
筑前煮公仔箱論壇9 f/ V) z- s6 i0 C
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 % [3 Z& T; j, ~' [. Z0 C
醬油  30cc
+ B- K7 d- }7 C公仔箱論壇醬油膏  80公克 ' t9 a, L1 X7 V+ H
醋  100cc
! d# F" o1 s9 ?5.39.217.76味醂  80cc
/ L1 w% @0 l" r  D  J紫蘇梅  30公克
5 ?: \0 X' G3 p; Xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 ( M9 H8 h! i, K
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 g, o! f9 k7 O- J6 B

. }7 C! f0 f( P0 }$ E7 l+ a$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / H4 H& h; J# p* v
所有材料混合即可。
# K9 x2 D* j& a, Y1 Y! P% n' ]' o* @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# ~9 l' K" l
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇" `. ~5 o& u1 `0 f. m  E

( [4 z. t+ T# R! i2 L2 gtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
0 E& }6 ?# S4 Z* D, _5.39.217.76柴魚高湯  200cc 5.39.217.76% M% o. G! i6 C/ W
醬油  30cc 公仔箱論壇. c  {. F% f) o. U6 ?) O- H8 x
味醂  30cc , ~$ g& n3 V5 ?* A
砂糖  25公克
* v2 d7 z& y1 ~) T4 F, Z; v* i0 N
* V- h) Q; a4 \7 P2 M: R& ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [8 Z1 M- x- Q0 r0 S
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇: N5 u: d" q# h" m4 a! P

$ y& |7 P) X8 I& W+ M6 l8 b用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* Q% Z) b/ C9 R& N
柴魚高湯  300cc
. z' h* o( g/ i$ Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc
: W& j- W# w* N- Z( E) H味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb' l" r% ^5 {. k! y% x- ?
砂糖  23公克
- b1 L8 S- v2 E* j; f8 qtvb now,tvbnow,bttvb
$ {4 v" Y& N) Z3 ^- U- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; m2 R% w# F/ y; g6 |5.39.217.76所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; s; ~9 a: |: ]" |0 A3 y
公仔箱論壇, f# d2 L0 G/ b" g5 `
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
$ q; l& y: {& r& T柴魚高湯  400cc
9 x( c: Q+ k0 ]2 vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
, [; L  H; m  x/ w4 k/ u5.39.217.76砂糖  75公克
! }- i  x# i8 r6 {tvb now,tvbnow,bttvb
: }2 `5 E2 v' M( {$ w$ R) d" @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 W9 N1 G6 [( P, Z+ q* F) D1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
/ a: r' b; z) p. O, G公仔箱論壇 公仔箱論壇, P- j+ n# q) t- T( A' Y1 ~( R: g
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
$ \8 J$ j/ o% U6 {" @tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc 5.39.217.76+ ?% `* I5 I3 ?, u. B
醬油  40cc
- U6 W$ I( Y8 I. `8 G" v; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
2 R9 `* z% G( J  P4 |tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
6 r9 x5 l5 \; T4 x) Z/ i6 r) k2 V砂糖  30公克 # r6 ^7 T! O& M- F
8 f6 \4 F  U. b0 J  \0 T  |' D
【做　法】
( K7 Z' @' t& E2 D3 Itvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
* `6 _4 K( D2 v  u- w
( C# ~3 P. b6 {用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 : w8 ]) t% `! E& T
A.柴魚高湯  300cc
$ a3 a& w' G0 v8 I) |$ w8 ~公仔箱論壇　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 `* ~* ^9 W+ k& L9 M% i$ C
　味醂  1大匙 公仔箱論壇, e% X, ]: ?9 E: D6 d. W
B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.76! j: H; \* L8 G+ y
tvb now,tvbnow,bttvb! \  D  z+ B5 L. {5 Q) O: y* [- D
【做　法】
$ u7 M$ p) u7 t! v5 V, S! gtvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
5 K) M) l: \, w" Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" J; e, [7 K, O
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 5.39.217.767 H- i' w2 C4 U/ S
醬油  30cc
5 f/ @* k1 v0 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 f7 v* n% _8 y2 G! K% p
醋  100cc 公仔箱論壇. n. I; N2 u( y3 t) f( F
味醂  80cc
7 w- A$ T8 ^4 }0 H( Y公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
+ {9 ~# \6 N9 r6 Y0 M. B冰糖  50公克
% h2 e  L7 x) S$ n* A5.39.217.76麥芽  30公克
% x* d- @5 r" x( Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 R' K8 R2 f  m2 I9 f
【做　法】
; x8 C; ~, ]0 p& M  \1 t. k& M7 q公仔箱論壇所有材料混合即可。公仔箱論壇+ r4 a) R1 V# g( @

0 |4 u% j2 \5 N! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇: R- s, M8 Z( W
tvb now,tvbnow,bttvb" |* k# S0 v/ v2 o! M7 t9 K9 E
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。