MagicAndy

【材　料】
: s( {2 t) @1 S  r" h5.39.217.76柴魚高湯  200cc
; K5 s+ \' m8 ]5.39.217.76醬油  少許 8 _8 g% k! ?0 h8 x. S6 _
酒  50cc
1 N8 W% Y3 w! f+ `) K6 \tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 5.39.217.76* e" Q! j8 b; d, a
砂糖  45公克
2 m  T& N8 w. a: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @* ]4 o3 J2 x) \7 K7 h5.39.217.76【做　法】
& w% }% R. y  W5.39.217.76所有材料調和均勻。
0 ^% \, x4 o, X3 ^( \* Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 ?; O+ U# K& d+ t  x
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 K/ \; l2 C' S0 w( u# r7 S. `柴魚高湯  200cc # m% T! a/ O6 S* Q' W
醬油  少許
# @) R; Z1 Q! J6 P% @! W. V7 X酒  50cc
1 |* a: p5 p8 e# y; w: b$ g0 l公仔箱論壇味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 W+ E+ l- a! X* y
砂糖  45公克
% g2 I; e8 X) N6 _+ }
9 Q& v! s9 P% B. K1 E$ B% K+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) d* C7 N6 Y* W% d$ }6 Y) r8 i
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( l7 v  j; z( v' T) Z

. S, T, {- k6 W# K  a用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
; w& D; T5 [+ e- q5 w: V# Z, [; V+ K水  140cc
$ y$ d# P9 k1 a& f( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
2 h* w/ z) ]0 [1 D4 @1 D1 H/ z7 {/ _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc 5.39.217.769 M, E& H, D& _. K
味醂  30cc
( K3 O/ c; f( ], k5 }砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 \: R3 g% A3 Z9 |: J

% U7 W% r" \! F" t$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: N  [4 F# U* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
5 O  j7 _+ y. D- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _1 s2 q/ M' H! t5 H% p8 x1 _tvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, j) }; J2 X4 @( v3 D
柴魚高湯  100cc ; ?8 m/ }2 a4 F' b
醬油  25cc 公仔箱論壇6 R& N& }0 U: _4 N4 ?
酒  20cc
% ?+ [% _6 P7 ?% {/ F' }味醂  25cc 5.39.217.76, \- E0 |$ C7 l  G2 f  Q/ v7 z/ ^) Y+ v
5.39.217.76* p6 p4 d- d3 W6 c2 i8 K
【做　法】
9 i$ r) ?. K" H' R+ z" D! `將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇+ |& F4 k8 S0 E$ P2 ~" g  ?5 [3 p
: G& }$ e7 }& d1 E) }  s6 V
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' ~# B3 }! {9 q* a
醬油  30cc " x6 W# j$ u! G+ j
醬油膏  80公克
6 d) d9 Z9 H& D* f' ^, ~8 d( J5.39.217.76醋  100cc 公仔箱論壇* m9 g8 Q" ]. ]4 o9 e# O  u
味醂  80cc
1 O. T$ S% Y) w8 B4 r" ltvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇! o5 r  E3 X- g, t
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( {! ]  j. z& C
麥芽  30公克9 U; O6 C5 h0 d/ P) u) w0 N) P* Z

! m9 Q& p) j" Q公仔箱論壇【做　法】
) Z" u$ E3 E8 Q) L0 g2 u1 ?- L; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; X. s$ b4 n

( u: k# P8 c& o7 e1 a  j1 R' `用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。% J7 T1 H1 B9 Y* S% u2 C/ V6 v& i

( l, A! v( J7 J4 J4 ktvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, w$ ]/ P* r1 d8 B- Z1 K8 b( w$ r
柴魚高湯  100cc
3 |/ Q+ E# r! x' U! Y) B. r醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb% T( e- t3 C! \6 ^! f6 R
酒  50cc
! y" k2 _5 X/ K- [$ {公仔箱論壇味醂  50cc 5.39.217.76% ?" T9 P/ k7 s% y, y
砂糖  40公克 5.39.217.76) x' a  k: [; P/ h) _% d/ u
* p& P9 F! g+ {4 m5 K+ T9 C
【做　法】 5.39.217.76) N" k  n0 K* F, [2 b& e' j( g
所有材料混合均勻即可。) |9 B9 k+ ?) g& u* v$ ?0 l

& M6 }% m7 N  {* h0 j( ^1 Mtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
8 _$ G0 ?: g' G0 x% T) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) ^  d6 B4 K7 \' W5 S$ u
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ I, I! \% \4 p1 M7 f* w; n7 J5 W
柴魚高湯  200cc 2 a2 @& v5 a0 f- k4 ]+ N2 \
醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb5 H6 ?% Z: |3 r0 b
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q" z4 Q# f. k9 @
砂糖  17公克
* ~2 W0 S$ |' Z
  ]! p" c" Q4 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& G4 v8 G* j$ a% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ P" A+ L! a) e* g7 [( J; S

  `* g9 c; R7 _8 k/ J1 C; C8 @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' W/ h, A/ I9 U公仔箱論壇筑前煮
8 l- V4 w; b9 z4 Y公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& u. B" [4 ^0 U' n2 X
醬油  30cc
( Y1 D: T+ X2 _+ t- {2 W2 ^0 k' v4 m公仔箱論壇醬油膏  80公克 公仔箱論壇/ _0 P, E) C# ?0 ?, M4 v6 A3 L
醋  100cc 9 N5 b0 ~6 F! _) ?0 q# t5 }
味醂  80cc + n4 @. V) m8 ^: `+ `
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇' S3 a0 J# B) U  G' y+ C3 e
冰糖  50公克 % i0 I- `$ V# J) O& _* g7 s
麥芽  30公克
, J- I0 P9 I& K
; q6 l1 Q3 D7 D) P$ p  n+ [, {公仔箱論壇【做　法】
# G0 D7 k- s$ c+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
+ R+ _7 C( V. _, O9 Y- E8 ytvb now,tvbnow,bttvb
/ h# q. i1 K+ k0 l7 c+ Q用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇1 g( r: l+ B' m9 B+ ]0 H- w8 \

7 r$ q+ t. h& J) U# [6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
4 f4 ?& \/ x( ?7 ]. h柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇2 L9 |1 K+ U: Y, q( f
醬油  30cc
6 C9 \/ X( E% r味醂  30cc
' z2 _/ p+ B+ c7 ~0 ^5 `" D公仔箱論壇砂糖  25公克
2 _8 ?0 B/ N, R1 T$ A' r5.39.217.76
6 d/ @6 \1 v) M' Q$ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: E9 y/ i6 Z* p5.39.217.76所有材料混合拌勻即可。, L% y7 A; e; b0 r; F/ I
公仔箱論壇$ T8 P6 G( c8 l" X* P
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
" J/ W" `, ]' W3 w- n公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
. r% I( H! {( W; m: N0 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 [' k% o( M/ M
味醂  23cc
. u$ }) y+ b5 U- o; \砂糖  23公克
- E' Z5 w7 N# W0 c' m
3 |8 }" v3 |0 i8 Y( t【做　法】
; q! k7 d1 d1 N" v2 k" q+ l+ C所有材料混合均勻。
3 k0 b) m- W0 r* D2 O公仔箱論壇
9 W7 [% ^2 H% z/ L8 ]5 }; U用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
* L1 U; k2 N: t1 {" U; c5 L公仔箱論壇柴魚高湯  400cc + x  \6 k- L# N8 n2 e, u
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 ~" |" O+ A; o- J( f" G& [
砂糖  75公克
9 b  A5 e( M1 y. p0 U7 q( G8 ?9 p
0 e- O$ n3 L9 y" K( x' Z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; h: z8 k' N+ W7 m9 T  `3 C% U
所有材料混合均勻即可。
1 t5 J! J1 C. C. L5.39.217.76 公仔箱論壇1 Q3 }: K7 d0 h6 n. y! e/ n! U
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
) U, n" Y, N$ [. O  k- c公仔箱論壇柴魚高湯  500cc 2 x( M% w) n) |; n# X
醬油  40cc
" w! w  Z* B+ i, k' utvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb' R5 R; U& c  ^9 `0 b7 ]/ |
味醂  40cc
, d9 s& u$ j) [砂糖  30公克 5.39.217.76) t- I8 S) F% d$ k/ j* h9 D2 e& c, S
$ k! f5 Y7 W! x9 m6 {4 H
【做　法】
. Q" U% `0 R4 v' d5 n. O3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
- I0 B% m% @6 B9 D' a3 d公仔箱論壇
) p$ g" u+ K3 A* w0 V+ {5.39.217.76用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
) D1 @; b0 l; a5 F* i& j6 T: VA.柴魚高湯  300cc 0 X3 r9 P5 |$ _+ h
　醬油  1大匙
/ |/ L# K6 N* B  y7 C& C* t8 o　味醂  1大匙 公仔箱論壇& w# R9 g, M* [# _; X3 h  N: n4 F! `7 X
B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.76; j1 T: d, t6 j! b& _: _* L

! s& n+ l& i- s4 d/ N5 J公仔箱論壇【做　法】
, X: `: `6 L& f5 n5 Utvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。9 H7 `' K1 X9 e2 A6 D* q

) g- I& s, a6 J* ~5.39.217.76用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
% F" l* x' R1 `  q& S2 ~; m公仔箱論壇醬油  30cc
$ E( M( f8 P; o7 W( F醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F& b$ b9 P: i' X- r. Z( ~& j
醋  100cc 公仔箱論壇0 W# |8 g  O! R% R
味醂  80cc 公仔箱論壇4 X8 X- j) s2 i4 E1 P4 e% t
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" C" i& f8 `5 j
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% i1 k, M5 |2 t
麥芽  30公克 5.39.217.76+ @1 |; b0 R6 H  a  y) H$ @5 {" W$ e" f

3 H! }  K/ Q' J  U【做　法】 5.39.217.76& P4 f9 C9 p# `2 t* t; b" M% \
所有材料混合即可。
- a# g8 h2 C9 ~- n1 k: ]/ j
9 |- c) m* a% x& q9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇* G' h( I1 l8 o8 L

' Z+ W6 Z) H. D9 Y; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。