MagicAndy

【材　料】
7 ]4 x2 z5 d0 a7 A$ y4 B5.39.217.76柴魚高湯  200cc
2 `" i) r3 S+ z9 V$ v, s4 ~+ k# ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
5 v0 K, n9 j; ]! u公仔箱論壇酒  50cc - b  Z! S" d& V: S% O# @  R  W
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h  \# U6 A% x
砂糖  45公克
, X& ]) N: s8 c0 e0 ^公仔箱論壇 3 |+ @& A! x0 H0 m5 y  i& O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: M+ f8 R5 X' }, Y
所有材料調和均勻。2 E4 c: g5 h9 o' \0 O* w

, \  ]2 h" I- }' F0 k. H公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; g& q6 O5 b; s: o# p3 s& y
柴魚高湯  200cc 8 l7 H' Y5 Z+ o& z! ?4 O
醬油  少許
) X% G; X: F+ z7 m8 y酒  50cc
3 J8 i  b% k' t3 Y/ N1 Y# R# |" v公仔箱論壇味噌  75公克 公仔箱論壇, C- W' e9 V9 m
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ r$ o/ W% {3 ?5 ~* m9 U& l

0 _4 |$ ^, I& i7 N# J【做　法】
, R0 ]+ a0 x, M0 S所有材料調和均勻。
, t3 F0 f, p; J; b1 H
# {4 @7 Z1 d6 K* B+ V/ _用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 F2 C; t; Y3 ^! p4 N- Atvb now,tvbnow,bttvb水  140cc
8 S- A; v$ w* {5 B' \2 H9 [公仔箱論壇醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb/ U- k4 J  K% J" y  P; S
酒  90cc
  T* V/ t# ?& C5 |! u5.39.217.76味醂  30cc
" I# a( L# H3 l2 s公仔箱論壇砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 D, i" s* A6 X5 j+ k

: O  l/ W' f8 E& r4 U0 {% u6 l$ x【做　法】
* {' }' ?, G# X; H, r0 @. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a7 ]0 N- q7 O

, d; k8 C: `  L# n5.39.217.76備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 Q2 e  t; e3 x* o
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇4 l- c# N6 ^  C3 z, t
醬油  25cc
# H/ i1 a. \* `$ I! b5.39.217.76酒  20cc
3 ~8 C% @, t7 A- D- d9 E2 B' q/ W味醂  25cc
6 y, V9 ?- F% u/ A, t0 g5.39.217.76
9 T" z' I% x+ ~, D1 ~- T0 X% H5.39.217.76【做　法】 + x# m% A5 M5 {9 A2 |7 P  u
將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" Q+ e! b$ B: b  ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ x0 }0 w$ [/ ^! q! h: l8 Z/ K
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
% s/ [6 x. S3 ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc # c; g1 ]( x$ ~' j7 V
醬油膏  80公克
4 W7 O  V7 r+ J: c: |% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
& e: y/ Y  m& _% k) dtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb: E3 A' c. `( _0 o  C
紫蘇梅  30公克
# T: y: N3 n4 N" G, ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 5.39.217.76" [! Q5 M; t9 q% ?- [
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb; S8 c. [" Z5 R. _* C, ~

9 l) V# s. I& a! O$ m4 W# Y【做　法】
, K/ @& X+ }, O. _7 \1 Q3 a: ]所有材料混合即可。
' s  E9 x" w, i6 ?; U7 C! T公仔箱論壇
$ y- l( f# q4 q$ ~9 ^- ]$ I/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb  Z+ i. }. E0 Q; U5 Y0 H) R) v

2 X# B2 {( S; `' Q: V3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Y- a# L  [& ~% W. a  ~  t, |' B
柴魚高湯  100cc - v  U+ p# G  @1 L6 T; f2 o+ P3 C
醬油  50cc 6 |' G# ~' R4 c6 B" E  F+ @
酒  50cc , Z7 I+ B% G$ k% ?6 Q8 ~+ z
味醂  50cc
" ]  M) R+ W) G+ [8 ^8 O0 ?& t0 l公仔箱論壇砂糖  40公克
: \6 u$ I, _9 z8 z! g* c公仔箱論壇
1 X- P* o3 B9 o6 W* B3 q3 E5.39.217.76【做　法】 4 d% R; c, ^2 Z! n
所有材料混合均勻即可。
  [" j& J2 h/ _7 V; u* j
  D. _/ K0 w( J+ X/ X  A/ Ytvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
0 n, O2 O  D' }/ M' X/ {! E5 ]5 [, c5.39.217.76
1 `' P: e2 L# {+ `/ u- E4 K備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 7 B0 u' O9 q0 t6 X
柴魚高湯  200cc
: P  _0 y% F1 A+ U/ Q" g5.39.217.76醬油  37cc " k0 G2 P! e& s& F# W: F) A6 K
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 v7 I( f% a" K" {7 k
砂糖  17公克 8 y! h, K* `3 R  s
+ F  G: e& a2 D$ z5 ]  G( _+ l! ^
【做　法】 公仔箱論壇' Z8 m" D; X9 R& ^+ K
所有材料混合煮至糖溶即可。1 u* h# m  G2 W9 S9 N) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ x5 Z7 b/ V( h/ I) z
【備　註】
- R1 N# K, F; i$ E9 u4 z9 m* M筑前煮
0 G0 z; n- S( b0 c& {$ {% G* `+ I5.39.217.76為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 3 R. j) f+ ]+ O
醬油  30cc
6 k# ^3 l0 E- p; b: U8 N9 L醬油膏  80公克 公仔箱論壇+ D8 i5 p5 ~! ~! E. B8 B
醋  100cc
. \9 \' }# c& ?公仔箱論壇味醂  80cc : v# W5 Y/ @0 `) T
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 I- l6 R8 X# X& Y+ x' _" t6 T/ ]
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" a' O* g! H4 d$ ]/ w
麥芽  30公克
* D$ d& i' i3 Q" P) `3 S+ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 e, M3 e- O% g7 t( l
【做　法】 + z4 `4 t% A  X1 o( R! k. Y: g
所有材料混合即可。+ {$ u( E3 ^: N1 r

  X7 q& [1 N/ P. a用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- z& F- V$ u5 L7 ?5 p* k! A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" b' B% i$ t; l4 b8 p5 ~
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; G0 c& T" q0 E0 X
柴魚高湯  200cc
& _0 q! G0 {/ y) T公仔箱論壇醬油  30cc
& F+ o# h  @8 W4 f1 U6 Q味醂  30cc ! M( o0 e5 E' A5 v8 L1 ], N
砂糖  25公克
( ]# l7 u- c) etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. G9 X6 x9 H7 L3 k( F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; U. O- J0 j) d4 B/ u( c; F3 ^
所有材料混合拌勻即可。% H# B5 h7 B7 p5 }* V5 O7 P0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 V1 @5 K: p
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
7 V6 n7 a0 P) b& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
. R3 L( B# N  r+ ?' i/ R醬油  10cc 公仔箱論壇  @5 F' D. O2 q2 k5 e% U
味醂  23cc
3 C# c# l/ `; C% ]6 Y公仔箱論壇砂糖  23公克
: [9 X. `) [$ J/ L% e9 r* M/ e7 g公仔箱論壇
5 h( @( d3 I7 O% z公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.760 A& }; _/ t0 t* U
所有材料混合均勻。公仔箱論壇0 j" b- r- E1 l2 Q3 T/ E0 v* t

5 k; w) D) a- s) d3 z- `* T' b' v公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 # p& \5 X& H) v  m
柴魚高湯  400cc
3 c- h( h% R6 x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc
( Q( ~( A1 L; E; o- W1 {砂糖  75公克
+ A& z. N" @" y8 p) a6 j
, f5 r$ G' n# k, A0 D【做　法】 公仔箱論壇" G1 g; E" c2 D. w/ Q7 z8 m- q
所有材料混合均勻即可。
; q& X8 f* B" d  `公仔箱論壇
- b+ z$ W0 n* u( D, x用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
  G2 G: _" v9 R; }. T9 I$ |5.39.217.76柴魚高湯  500cc
% Z6 p* s; j  T% J+ \' ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
# O' ^, F& n6 I5.39.217.76酒  30cc
' d' m4 x# x. m7 q2 g; f* @味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb, r& h- e, l8 Z9 U
砂糖  30公克
0 X" h7 j/ @" W/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 k; L3 g( C  z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) j( C$ _  d& z# I9 D' t6 P* v& v
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇$ Y5 t) |! c7 J  ]- b4 `
! B7 U. B% b9 h5 @
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
8 z& t/ A4 o0 E$ P9 Z5.39.217.76A.柴魚高湯  300cc
+ r# |: E& d5 p$ w' S0 x9 V5.39.217.76　醬油  1大匙 公仔箱論壇- D7 g( Z8 l2 R' N6 x) C# D- \5 H
　味醂  1大匙
4 [; i! [0 Z( U% D; J* X6 v( ?5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" B# h. b% n5 G

* L5 d9 n0 F( {9 T6 E公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- f4 X& V# Y, J) x: ^
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
7 F7 m. m& _* g- Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ I" g1 ~  L: ]& v* X用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ( b! ]+ X$ d  V: O. J# K. I0 w
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) `8 M. e5 l  B% d7 [) {
醬油膏  80公克 5.39.217.76# {% V' x& _5 c" u( E
醋  100cc ( U3 y/ x# R& r& y
味醂  80cc
, ~% R7 i( d- b1 V7 J9 P- H4 v- y紫蘇梅  30公克 ) L* ^3 f8 C4 `4 m+ d
冰糖  50公克 ) J& }6 \" W; v  @
麥芽  30公克
+ W7 H' M3 i( y* t. J5.39.217.76
' n- e) e; ^2 y1 B* y# t5 ]- C  L* p5.39.217.76【做　法】
' L! ^6 c# k! ]" \) [! b) M5 {- I5.39.217.76所有材料混合即可。' [/ {1 f3 V) B; }2 F
tvb now,tvbnow,bttvb  _8 K6 l) c8 p+ c6 p& |
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.76% \; i* F% o1 R* R  A

2 K$ H( ^: |# f; @5.39.217.76備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。