MagicAndy

【材　料】 6 S0 ]. T2 J2 q) e0 M5 Q8 P8 X7 b
柴魚高湯  200cc   R5 s8 W, s7 Y) i# o& b3 n
醬油  少許
4 i1 P3 e0 L" \/ B# H. V5 t5.39.217.76酒  50cc
4 s4 G" M' y  f3 |8 h, K5 Stvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 / n4 }; E0 f  ?# a
砂糖  45公克
- A) ~" Q0 F. H+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C! U. b' U6 P5 G: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, V3 @) z9 s+ f# q# r3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
& a! [3 d9 _# c  y! d" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c% h' l5 I- O0 }7 W+ o/ v5.39.217.76用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" n/ A, }2 k
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb: r4 x( s# V9 h* w* o  _# v# l
醬油  少許
9 o8 w: W* d: F# A, i3 Y酒  50cc 5.39.217.763 y* G. q* W) i6 t6 t  S4 K- P8 T
味噌  75公克
3 e( w- ~, q7 i! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 ) O: W% q2 V1 O* i4 }4 W

8 N5 M$ t' o9 D. qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 B) J* d. x2 a9 P
所有材料調和均勻。
  f$ h% M; q1 G+ Z( S- P公仔箱論壇 公仔箱論壇" i. J5 q: k: q, ]# l
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
7 X: `, r0 i0 u( \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y' C2 Z! u5 q3 L; }
醬油  60cc
* F( J  R( K9 Y7 a: l4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
2 R$ ~) e+ k+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
) s* c+ F7 W# q7 v砂糖  15公克
' a: f- j! N4 N5.39.217.76  B3 `3 _7 x) s, N  Z0 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- m) N9 Q( b5 p9 l* z7 T
將所有材料煮至糖溶即可。% ]. [2 [( C  X0 Q1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  g7 m4 Z( _2 y) c2 @' D
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
" e8 k- J2 @9 S9 C6 {( t公仔箱論壇柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb/ \  |& _, }( [; t% `5 D1 u
醬油  25cc
- W, a% l) D/ d公仔箱論壇酒  20cc
# r3 ?0 ^+ D* z( k0 e味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 R! _. R% o% h; s
5 g" H# W: g+ Q( [
【做　法】
# q; `1 r9 T0 S5 ?. p# ]+ otvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
) u9 d5 Z1 z# x# G
8 p2 P, k' E% H! F+ I" k備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: Q: N: D0 W. G5 b% [! y- g% [! V5 E
醬油  30cc 2 Z! G9 `/ ]4 k6 g' d3 E$ ~( w
醬油膏  80公克 公仔箱論壇4 F, M% e$ [; O! U" f4 W
醋  100cc
* F2 P6 V/ b: `- m" H味醂  80cc
2 W2 M$ t' S8 r8 I2 \6 v  F+ g公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇, M5 j) O) g1 v* N$ _2 Y
冰糖  50公克 5.39.217.76  r  w7 F9 x! t/ @3 p$ i
麥芽  30公克公仔箱論壇9 R9 v% S* u1 p% y3 ^4 G" ~( Q

$ B. m4 h/ c  V; A5 V! i, vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* ~% p. n1 M  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
* @6 b( z# C" c& X: A! C# ? . Z+ L, I( A1 y3 D0 _' _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ [5 c0 q! t! g  w: M( \5 R 5.39.217.76, l, l7 Q% |: ?# [
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M1 k- q: Y- d) M0 E5 `
柴魚高湯  100cc 7 B2 I" Z4 l7 i3 D
醬油  50cc
3 C: H7 Z2 L' M2 b2 L公仔箱論壇酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ J. ^# X: W. w; k6 E# O" B, b
味醂  50cc 4 {. {* S  Y1 g: I: J. D
砂糖  40公克
0 Z2 g4 U* A0 o# w* g7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r( P( P3 a& a: d% Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' [: u: l7 k. w$ L0 Z% }  m公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。5.39.217.76  y& t3 s' }2 L! O

7 s! ?) n' M3 W& @9 m用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
7 K6 ~$ ~4 s$ ^; v# g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 t, e7 |7 n9 q: g* n
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# {% L! ~* I) @
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb) S6 P( z+ J# e" L( P  V
醬油  37cc , T/ p2 f! S% U1 Y
酒  10cc
! }$ H/ k+ S" ~2 q砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 P; f% S3 l4 M% ~& {

! K& {; q9 ?9 T: X4 o" h/ h  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V3 n* s: v2 l
所有材料混合煮至糖溶即可。
3 J9 R0 A: b5 g/ [( |0 r
5 W2 P* H9 V# h3 X- Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 1 v2 C+ I8 c* C" U7 X  W
筑前煮
( W* d) ]% k5 o+ @7 d2 r為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 , U8 b' q" K* g9 l1 d
醬油  30cc
* i% Y& H0 e2 f' `; R9 c( q7 K: x醬油膏  80公克
$ Y$ D- p3 Q' h5 ^tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 5.39.217.762 x8 z( V4 P" G: v$ J5 ?
味醂  80cc
9 ]  M# S* [! d( k  I: l/ itvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 3 l" N9 y7 l: W" `1 F* N4 w
冰糖  50公克   F0 ^( U* T. h9 S
麥芽  30公克
& l  j: q( M+ M公仔箱論壇$ ]0 y; n1 P! }# D4 M7 A
【做　法】 7 H* |3 H5 V! p! P/ _
所有材料混合即可。
' ~. M- }3 Q& K+ U5 S3 o) @4 h$ I" W& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s, N( i9 `* B  c* n+ i  p公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ \* |. L( w% p: b5.39.217.76 ' {0 h( X% d1 @* _2 z% W: V8 N
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 9 \3 `) {, o+ n; ^
柴魚高湯  200cc
# C6 }8 |% ^4 ~7 g" Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [. Z( G( M* |1 o
味醂  30cc
$ a, Y+ I/ `  t7 r8 ]- n0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 q# g9 W# V# u: t

( i6 Y$ F. p4 v& |4 q9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇6 d9 m, }' X9 C4 j- j' S1 \. I
所有材料混合拌勻即可。* U9 I/ }5 K, K* v$ V' V

" R, t5 J0 C' u0 Z5 M( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' M5 f! G- t" p; K7 Z8 j6 o7 k
柴魚高湯  300cc
2 A0 X  i9 Z7 z4 R5 c0 A% s5.39.217.76醬油  10cc
6 V3 I; G3 ^. Z9 D: l  N* [' D公仔箱論壇味醂  23cc
4 p. ^) N& H3 i2 `7 H# B3 }; T砂糖  23公克
: a& B. x2 u2 U7 V- |* f( F; M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. d1 h8 N$ F$ P. }) Y, e
【做　法】 公仔箱論壇* J) z8 P& f6 @0 F
所有材料混合均勻。
/ U& w- R" `9 S, i" H& i$ K# h4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p, D4 [: v# F# u3 H. j1 D/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
% I( t+ y) y" mtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc
! _6 O+ g. @) i9 F5.39.217.76醬油  75cc * _$ ]3 _4 G& u; r/ ~! f
砂糖  75公克
9 O1 O" w- W8 K5 m; A7 L
  J- O* @+ X1 Q6 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇6 M+ F" k- J5 _3 N  {: U
所有材料混合均勻即可。
3 b* r9 T9 b, M$ H) ytvb now,tvbnow,bttvb . C. S7 C# p& k' c3 s6 p# T6 u: D& w
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d/ o- Y4 ~+ s# S/ K1 p, G+ H$ z
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% F8 ~! I6 b4 ?4 V. @' ~2 @
醬油  40cc 0 ?) w  ?2 K4 h
酒  30cc * F* a& L* z" r% B. I9 ~
味醂  40cc
, a( {0 }9 `" ]# \! W) b% B公仔箱論壇砂糖  30公克 # K: l) t  _7 _, H1 D6 m

$ P. A4 j" S) B5 i0 w8 ]6 Z% |【做　法】
# a3 d  ^: ]: D  D* Q% d8 @& N; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。: ?9 d: W) ?( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 w! b/ a1 h: d3 G8 G& S$ y
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76; u8 s' j! `( j' a- L( y
A.柴魚高湯  300cc 5.39.217.76) C2 O2 G) g+ y+ S, Y# v5 |
　醬油  1大匙 : x( l2 {  Y% \9 I6 N4 P% {8 \# e
　味醂  1大匙 8 P. L0 w7 w( Y8 L
B.蘿蔔泥  100公克 " G  l, f3 f4 h  {; c" Q

7 v6 g; Z3 l- e, L5.39.217.76【做　法】
* G/ z, C3 I) S9 v) Y先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `  Q0 T! v! a% _
公仔箱論壇% w* A( l! a+ o4 M' x6 b- T
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
$ t6 f" q# U/ `+ N' W% U/ }! b+ Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 X# k+ M" j' S1 C  A  w
醬油膏  80公克 , _5 G) j9 W* I- E- ?
醋  100cc
# T7 t" A: _' z  F% |0 m味醂  80cc
! Y6 l5 j( G+ ]* ]- w5.39.217.76紫蘇梅  30公克
' o: G+ c- \; M+ P  z1 N: W( v( u冰糖  50公克
2 K- b% [* u7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 ) e; i& U* L7 W) ?# X' H/ B
tvb now,tvbnow,bttvb1 U  Y- e% j! i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, ~* D: T0 `& \, _
所有材料混合即可。9 c) a' }/ C, q  l2 ]! d3 n

+ j  s1 m5 P4 E  ^  w" F; btvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; \* g1 S# l0 ?  L8 I6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 e% ^7 n* H: ~- X, ]) }) E; ~+ ^
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。