MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' ]. h: f6 @8 o
柴魚高湯  200cc
' h6 A0 Y" w( I1 o3 E2 E  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 公仔箱論壇1 {0 l/ P9 q) U5 q- @, z4 q
酒  50cc * K+ d0 H% _% e1 ~9 c& u$ B
味噌  75公克
! b5 I- k. B! G0 a9 i. N+ \  N公仔箱論壇砂糖  45公克
% F* a4 \+ C& @- Z5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" v8 l! p3 e  _" @
【做　法】
2 `% {' }3 y, K2 Q; V  j: m7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
* \% J2 J" `8 @9 w# F% N1 C
$ Y6 Q8 a( V* a, V6 n5.39.217.76用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 v- f& U8 v' P8 _. t4 C6 H5.39.217.76柴魚高湯  200cc 5.39.217.76% N* a5 f% I/ W9 a
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- n3 h5 f7 y9 f" {3 N% p- I
酒  50cc
3 z0 W7 U# B6 C2 A: U  v味噌  75公克
, D. ^) U9 I, v/ u  o砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 d' U; ~% r6 f# |9 Z( D4 D9 d
tvb now,tvbnow,bttvb* _; w; m" @( x# S$ ]9 C) e
【做　法】
! Y3 u/ d- s5 S' G9 x0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
% n8 [; S, U0 j  x9 k+ x5.39.217.76
7 o  g* z5 R! N: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
6 g4 p( `) a% x3 }+ C6 Gtvb now,tvbnow,bttvb水  140cc % ]4 d" y& e2 a: g  ^3 |
醬油  60cc
( z5 V, S- n# q: G0 F酒  90cc
2 q) M5 P8 q' y# D6 Ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
8 L. n0 p1 _; n: ?& v5.39.217.76砂糖  15公克 " W: w4 K/ `6 P% D& q7 F2 U9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- W8 n3 I. m1 S# V
【做　法】 5.39.217.76$ W6 O- u7 b/ P) ^$ t
將所有材料煮至糖溶即可。
- d# @2 c. D$ \ 9 \" [$ v9 d- y8 F9 X
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 % \% k: \$ w2 O2 l$ ^* D" u
柴魚高湯  100cc
% C* f/ ^4 W  C2 b公仔箱論壇醬油  25cc
# G/ Y' O  _+ |tvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
# B* r8 `8 X  [. t. g7 N2 k公仔箱論壇味醂  25cc 公仔箱論壇0 P1 \# p4 y. {4 w/ h) p7 J

! j, [, w" K' w* z& a4 o7 N% l& D3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 ^) x+ P6 o/ I, x9 a4 v0 y
將所有材料混合煮開，即可熄火。  f6 h: H& B( _6 I( k3 L$ V

+ _& Q/ Z' }9 a  e備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
! O7 {# g$ C& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc / W, K4 o; `  ~: q. R' j# U7 @- @
醬油膏  80公克
. I8 z7 s$ i9 k3 B0 n% t- W5.39.217.76醋  100cc
# n* Q1 O* k$ c* F公仔箱論壇味醂  80cc 5.39.217.767 u+ T4 r) R# \# Z5 j
紫蘇梅  30公克 + N2 M9 u! M# v% A1 ]0 e0 t
冰糖  50公克 % q9 j9 g8 d8 z; Q, z7 a) X, Z, N  p
麥芽  30公克
6 D3 G  y7 B6 t+ j: o6 d公仔箱論壇
, X0 R8 [  ]3 d! m  _【做　法】
! {' d( U8 k: W( K, w; T1 I所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; |" ~/ J1 ?* n

: x7 Y0 @' j( ]: U# p用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.76+ G8 k0 L: Q/ v( W) h" p. k" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o  M4 H: c& C; o. N/ d, ]
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 V. [7 M% F& N/ @# E
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇9 R# Y+ f4 }, m* L
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb* R# @; V9 I  ], m& e
酒  50cc
  B) K9 w5 S& D( s5.39.217.76味醂  50cc
# E& ^( z  A; ]1 A, A9 |6 v; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
7 I- B. z1 }9 h2 o: B0 n+ q! o公仔箱論壇
* b; }/ D2 P2 r! rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ q' _* D3 P" i9 h" D3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
3 E7 z6 d5 I/ A" F) }9 f7 p% I2 J公仔箱論壇 9 K! T8 ^+ n/ w& M) F: |/ }4 ^
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 `. I: n% P- r8 S% J

3 r9 H6 z4 r2 x  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 1 o% B  U* v3 c9 N4 h/ I& A
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇6 b7 P+ ?' ]' _2 Q/ p8 G0 H
醬油  37cc % N* F/ n; i5 y  Q" c
酒  10cc - l9 t5 O# ?0 O6 S
砂糖  17公克 ! q/ L6 D1 g4 H& \' {: b& ~
4 B) Y: x& |5 n- l9 O% P
【做　法】
! P9 d* k+ z7 N! r2 V公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。4 m0 L, _' a: |  z) D7 X4 {

# _% F4 d# H) d7 P( T7 v$ t! D% K, l/ }公仔箱論壇【備　註】
) v& X- q+ T, u, N( [2 X筑前煮& J( {% p. n( t# y6 p: n" h
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
6 y4 D, }9 [3 k* x* n1 n1 J醬油  30cc 7 b+ Y8 F4 A; p7 r) O
醬油膏  80公克
' g8 H/ I) N6 r+ ?公仔箱論壇醋  100cc ' X8 j/ ^. U1 L
味醂  80cc
4 Y6 }# L* o' j& H5 p紫蘇梅  30公克
. H8 J' Q: g# w0 I冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t& j) L+ s/ T& [) z
麥芽  30公克
, `$ w! x& X/ R) {" ^tvb now,tvbnow,bttvb
. \1 a! c) t2 w/ B公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇+ O1 r; R9 X! @) n4 B
所有材料混合即可。
1 D3 a# ~3 y' Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 V0 R4 P! @& X5 j  D5.39.217.76用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. M, a- D- Y7 B7 D* b  G
9 K, ~/ }5 s0 k# |9 g. c1 e備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 D. @7 z3 n# M8 x1 o
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ s' e/ M3 ~
醬油  30cc 公仔箱論壇% E  m6 B* A9 N* \
味醂  30cc 公仔箱論壇% u1 f5 o5 r0 G$ s4 _& H) O
砂糖  25公克
9 Q7 Z$ Q/ L8 i  S" X5.39.217.769 P5 @! C+ W; [/ p4 ?* A
【做　法】
7 c& f5 S& u; _5 e+ o- a/ F6 C, J所有材料混合拌勻即可。
! P% P+ G2 |3 \2 m8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & Z) y0 f2 m) b" l. r0 p
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
" t5 c0 E+ ^, X% z5 {7 Y6 u' ~. r柴魚高湯  300cc
% c( S* n0 h% ]# j醬油  10cc
2 E* G4 f# n) Y9 M2 G& z$ n味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j4 ?) [' h% j% c
砂糖  23公克 / l/ L1 a4 c( G" q1 @* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ \2 Y- h/ v  C. G8 }
【做　法】
4 u, L- O2 q! [公仔箱論壇所有材料混合均勻。
, R2 J  A. a/ S. j% e! I8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A; s( J  n  x. I% C- l. v/ g公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.762 j( a0 b8 z% X3 E8 A% X! x1 b
柴魚高湯  400cc
! p4 q! `& a' E' x- n7 ]醬油  75cc
8 X. \& x/ Q* |9 I: I6 ~- `砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- u9 q1 R" j5 A2 L1 ]; Y
公仔箱論壇3 j# X8 j. ^8 o' ^  x. x
【做　法】
, t9 m8 e  x) b% B4 s. P" t9 }5.39.217.76所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ a1 E+ _! }# y; v8 r1 ?

. ~+ s7 J0 t- `+ {1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 : Q$ N& _: M  F, V% F' J- S, I7 U
柴魚高湯  500cc
$ b7 Q: c# d7 T! C2 C  dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ `2 h- L2 {" O5 p
酒  30cc
" k* Q- I8 R, E味醂  40cc
9 K( V# ~9 V) y+ H  w: xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克
! f: n4 k. G0 u0 D5.39.217.76( i6 v0 P* Y( y( B, t7 P0 C8 @$ ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 {  H( ?5 Q7 t' N; P3 H
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ p- q6 `0 a2 L) ?

! O1 Q0 }( B7 b8 s- f3 T公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 1 z0 X: B* i" g/ \! s
A.柴魚高湯  300cc
6 r$ `) x& h! [3 B. V8 X公仔箱論壇　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 E. H  L4 z( i( Y
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& g4 N; U% T5 o$ h" F
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. P  b9 s/ O( [

8 x& I  @4 H4 b. a; d【做　法】
2 Z8 T4 q% w5 V5 d/ T先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb; v7 a  h! t7 A1 Q

' g+ |3 @# b  q0 _5.39.217.76用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
: q- U' d2 o: l  {3 `5.39.217.76醬油  30cc
: C1 g! c+ L2 o' Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# q7 [0 e* I- t2 C0 Y4 h  {8 _
醋  100cc
/ Y3 o& v: x7 O% ?4 L- b公仔箱論壇味醂  80cc 7 j3 W; ?& n, Q* ^! Z5 x  F
紫蘇梅  30公克
; a# H- {; m7 x7 d0 ]9 \, y7 i5.39.217.76冰糖  50公克
% |2 g  R& e& w1 N, `0 V1 I8 y公仔箱論壇麥芽  30公克
: ~, }; j2 }# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 T9 I  @$ o( O  r
【做　法】
2 n. d0 q2 Q% t& J# Y8 {  V4 ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
$ w, A0 i0 l- s3 @" v3 |
; `( [0 R* e& O% x& X( Y公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 `* _5 G* i* O+ K* w2 {1 v3 o公仔箱論壇 5.39.217.763 k) w6 w# I9 G* K5 P5 D7 W  l
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。