MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r3 i' f# G7 k) q! [, X
柴魚高湯  200cc 6 J0 S7 a% \1 w6 R
醬油  少許
: x( K& B: I$ B8 b% h/ q$ a0 T. \5.39.217.76酒  50cc   n! N/ z7 v; Q$ |) w* r
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb: U: W) [0 R. [: y1 t/ _
砂糖  45公克
- X* |/ a, ?; O* _2 q1 a- m! d! o , o- N2 H) Y' g4 s9 `% @5 K& E  A
【做　法】 公仔箱論壇& J  o1 q* \  F* P
所有材料調和均勻。
- ?% M- q4 V7 m# l, O5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 F1 K8 G" o" T! c+ Q
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( }' i; u: i: K) ~& h' n/ [) K7 V3 y
柴魚高湯  200cc " V# u0 z+ A1 H5 |0 T6 s" Q% u
醬油  少許 ; ~- O, `/ B( L5 D
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 |" [9 I2 h" [& O/ b1 T
味噌  75公克
% e4 f! n& m9 @: Y2 q3 [0 l3 k  Z砂糖  45公克 公仔箱論壇: s6 e) b. k2 |* X9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 ]  N" x+ g+ U" s+ s
【做　法】 7 h) o% ?8 z3 n( L( W- F8 t6 I# s
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% }  R& P& C* m$ O5 t

5 x. F! T1 F, R: P公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; y- B( X) b, v, y0 V4 [
水  140cc
5 ^4 t1 W2 _0 b' D公仔箱論壇醬油  60cc 8 Z; w* I' e( S3 J  ~9 Z- e
酒  90cc
, l0 O+ q6 F+ V* {* n& [5.39.217.76味醂  30cc 公仔箱論壇: t8 B1 h$ s5 b: h3 ~( E" S
砂糖  15公克 % o5 p  x. X  p* B7 U9 R7 e9 j5 y

% S% W1 B# P, j【做　法】 5.39.217.76$ n8 D* T$ W( s1 _& o* o7 \) ~
將所有材料煮至糖溶即可。4 A* S0 J: z6 ?: `8 Y
5.39.217.76* @8 m6 m2 A% j7 P9 E6 ~* t
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
: w' `: k$ e. M- i9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 B' c" j# p9 n. K
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 Y+ f3 _8 L. |) u6 J
酒  20cc ) a9 K! J8 S) P9 l) I. L
味醂  25cc 0 W! M! k: j% i# z( |( @" f
9 b$ [! C1 S' |2 A
【做　法】
' `* V2 C" z8 I' m將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇8 d4 L! d! B- v2 D/ e
公仔箱論壇% p; q4 M& ~, u
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) Q0 U! s$ J) O8 k( X' P) D
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb5 J; {9 |( V" }* ]9 O+ A
醬油膏  80公克
, l8 U$ _3 _! }' N1 |5.39.217.76醋  100cc
$ Y- N0 u5 N$ `: ytvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
6 Y3 D6 C) j7 V% e: x$ Z( f8 c: y2 O8 ^tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 % e2 ]/ H, o3 f, m! Z
冰糖  50公克 公仔箱論壇, K7 j5 L* T( |8 c0 i! V% R
麥芽  30公克
2 r1 w' r* d% B8 `1 j2 @6 h
4 Q* p. r5 ?; Y: Z$ n) L/ E9 j【做　法】
: P$ q4 H; Q1 V- D' [7 Itvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
+ F5 t% b. ]; k& m) m& A: i* g: Ktvb now,tvbnow,bttvb
% x3 A, v, c; u+ J( p" a( ~( B5.39.217.76用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇- s) G7 z2 M- c2 D2 D3 s; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J6 b4 s9 V" M( d" |# x
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
, L( v1 e" R2 q' `3 r4 W( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
0 ^0 a  `0 z6 a  K+ u9 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb; t( Z1 j' u0 \7 t! {, A- d
酒  50cc 5.39.217.76( L' r3 f' B6 R$ h8 y9 x: }
味醂  50cc 5.39.217.769 z) a$ m; ^( q; L5 D
砂糖  40公克 公仔箱論壇' Z( a+ r" v1 J) N5 r0 l" M4 I  U

7 \4 \! \1 j1 z5 t# n  {【做　法】 / l0 v4 G% P$ \! j" G+ K5 e# \. K
所有材料混合均勻即可。4 [2 A& R8 L1 p$ r. P  k' C7 \/ W

: k# C3 o; t( o* O2 N/ k# Y; R用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
: [) V6 L, V1 T 5 q6 S. \3 q! t" j
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ ^! L( m; G
柴魚高湯  200cc
5 P9 W: N: [& t9 T+ ~3 G7 M醬油  37cc $ |- X+ Z8 i7 ?" O: }6 `1 n  H
酒  10cc
9 u( p8 }% X0 f0 `5 s5.39.217.76砂糖  17公克
+ w" a" {$ b3 r' n( X2 ?# L5 W
0 m* }6 G6 K& G- \( k- H+ w5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇" `  O! }6 h) _0 s) ?" W
所有材料混合煮至糖溶即可。
. L' [+ r. @2 A; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~) K' d+ M  O1 P* W! {【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v8 D: `3 H- y1 T' ^
筑前煮
6 [- B0 E& q5 h! t; f/ g! M3 s公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 5.39.217.76, X  g, J" E( \, m
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb  j3 ~- I& j, s6 ~" ~9 v6 I0 V$ j
醬油膏  80公克
: _7 [& z3 Z( [: _0 P公仔箱論壇醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! F2 x1 l* j7 i
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `9 {' f6 ^" K  j% r+ U
紫蘇梅  30公克
, R; M) {+ c! z公仔箱論壇冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" p2 _# ?1 W$ M) V: j
麥芽  30公克 & n9 P: r8 }! n, p, ]
5.39.217.76' _2 k3 [8 \5 [4 N9 K% F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# N' g( y  u! w8 E3 e
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]' n4 M5 W) Q/ B2 G# O" E/ d

& o3 t; y6 b* itvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.76  h5 V" N+ _  d0 h' Z3 Z  `

# s0 r6 c4 D/ ?# M6 ~( D備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& D. b. Y; p( w. ?' e# j+ {3 |1 |
柴魚高湯  200cc
2 |% l; @, F6 i0 v& n% N醬油  30cc 5.39.217.762 e& E. m- k6 Z) d, K
味醂  30cc
$ R- M# h8 C  r& k$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
% n& t! b: X% K3 F: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z4 W8 X  o& D3 l8 h5 A公仔箱論壇【做　法】
* [- C' _( N& ~; d3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
# F* [0 v$ c; X8 _公仔箱論壇 2 d4 F  U$ y$ \' |) \7 M: i
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
* O- Q& F( ?4 c  o- W5.39.217.76柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M* n% h0 ~5 v$ h, H
醬油  10cc
. x; ]* U$ X& h7 ]3 m3 Q& y! i公仔箱論壇味醂  23cc ! Z4 ~% I- a* @+ T  {% T9 u
砂糖  23公克 ) y" |+ H5 s5 I/ R, r, r6 s! M; e3 L9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& ~. @3 |: ]2 z$ x- z8 T
【做　法】
3 t6 S# v. x4 A4 H5 \5 [所有材料混合均勻。
2 p! `* D3 z- {: d& O 5.39.217.76" ~) w. i1 H' V( {/ j
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 + @' r3 m- H8 L9 i
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇/ d5 t( i. ?; ?
醬油  75cc
+ H. P6 [( ^% J公仔箱論壇砂糖  75公克  F2 d$ z9 T& \

8 e& L. b) n6 @5 W3 A# [0 A& {/ j, `5.39.217.76【做　法】
% g6 C; N; Y" \9 r% D+ N5.39.217.76所有材料混合均勻即可。
# a; ?' S' e  e. s* s( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A: p# T  l  m( ]; }. e) e用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
# S/ h1 V! Y) p2 m/ N3 b公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
- k4 D& e5 c9 u0 Y- y5 p& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc
  R  N, M, p$ E9 v( h6 h# ztvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
* p0 J& x, U2 s0 ~! \0 d8 i$ Z2 ?5.39.217.76味醂  40cc
8 r+ n! i: u* k" C  I) [1 L+ o5.39.217.76砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 w! e1 R- o! y

$ r7 [5 o: n) V; ]5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 ]$ [; m0 p+ G  Q
所有材料混合均勻即可。
7 b& ~# A" E  }" F+ O+ U5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb' W) S, `1 B" |: X1 V' ~# M, m
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
! q# x" l+ M% Q% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇1 v, g0 a  R1 Q# U
　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% k1 Y7 K  C8 z2 T( k; v
　味醂  1大匙
9 L5 S/ r0 B5 g: J+ m5 G: I4 x# \& ZB.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |4 G! Q6 ~5 H3 p4 Y

. X& B8 O+ f" l6 T. H+ L5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 J' k! w$ m- Z7 V/ ^
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
: s- A) p$ z2 x
- Z8 C/ G4 J0 n9 v# H4 Y用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
' c" |& z# v  d7 u5 y- h, P9 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
+ K# W5 B7 G# i% U- J& [tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
0 `" O$ {7 a" s5 x5 z, m% V6 d公仔箱論壇醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb8 z* |6 M8 i3 l* V9 C) q, S7 f( E
味醂  80cc
, h# m  g0 |5 p* w7 i. s公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 5.39.217.760 H9 f8 ^5 N6 d9 g0 v
冰糖  50公克 # |$ k3 m! e) {. H# \/ H
麥芽  30公克 " T! W- T$ @& z# @. M

) e9 I7 J) O# p公仔箱論壇【做　法】 ) y6 q9 [8 I  Y8 r# C8 x" y+ [0 b
所有材料混合即可。
* X: j, w2 f/ h1 M6 D8 a5.39.217.76
! W0 P% T4 S: s; P; U+ U8 [用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 s7 \+ p% b* F3 h7 |# r+ U tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 f+ b+ e; a$ ^: ]
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。