MagicAndy

【材　料】 " O8 v9 w9 g0 I9 Q8 i2 |# m
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 G- C9 s4 }
醬油  少許
/ s3 f" t" A3 Y' ]' Z4 l5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- G" H4 w3 E
味噌  75公克
9 E9 ]* G; x( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
( W& S# F5 a5 {# S+ M 9 T: t+ C0 _1 L0 b" z6 R5 d; Q* k- F
【做　法】
9 j( V0 y: M/ \! z( b1 [* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
& u; P* K3 M9 W5 c 6 S1 {; R" ~! e7 ^
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 M" Z, d$ ~) w& Z9 `* d
柴魚高湯  200cc
# o! x# \8 c" M  n醬油  少許
) {8 p  G, h0 J6 g8 o公仔箱論壇酒  50cc
6 J1 N" V  T+ d9 ], d1 z' mtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
4 ^4 r$ M, M7 ?$ V, Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克 + _* j/ w2 t7 Y4 I- b+ u
tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 a! d9 W8 C( P. y! k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( t! v% Z& y, X8 l; y
所有材料調和均勻。
  j3 ~) F  u& I! x5 }/ ]- k- _% k" htvb now,tvbnow,bttvb
, h6 ^1 D( A3 V3 J) t! x8 p# ttvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
/ h2 T6 o$ M# h4 w/ Otvb now,tvbnow,bttvb水  140cc ( ~" Q! z& D- p& [7 ^9 }6 X$ g
醬油  60cc & m2 U! L  T# F, H9 Z: y
酒  90cc
1 o  r/ Z- W$ b; |5.39.217.76味醂  30cc
7 m/ a8 @9 ]9 R/ L1 Q: |公仔箱論壇砂糖  15公克
# z3 j, Z: D9 N9 ?2 X公仔箱論壇
3 t& ~  T  Q4 j+ I6 \0 i2 k8 V7 j5.39.217.76【做　法】
9 V4 m4 T# Y) u  \公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。0 _/ i3 l  w: C  y
5.39.217.76  e# S1 q* ^4 Q' H% D
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; C9 ~) S1 w" o8 u9 L6 [- l
柴魚高湯  100cc 4 R; g1 X  t% q
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ N5 v8 W( Z% t
酒  20cc
) r# Y* ?$ q. Q8 l# c7 Y! t8 i* }6 a5.39.217.76味醂  25cc
) C' a% t3 z9 g( t; K# |) a) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; p! U. u# k; I* N3 P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 q! D, U* `- D
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ D. z. |2 @, D

) k: C2 h) l; w8 {2 A$ C/ C/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
$ V! M- p/ H. E7 ^7 U4 k5.39.217.76醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 _2 O+ G, ]
醬油膏  80公克
1 C+ p3 @2 S' d! r8 dtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 公仔箱論壇# \$ @, G1 P9 Z* k8 J
味醂  80cc 5.39.217.76. e# J1 W% M/ k  R2 `3 `
紫蘇梅  30公克
! j/ G" z( i6 {& N8 l, xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
( Z" M$ H3 q1 E, `公仔箱論壇麥芽  30公克
' Z1 w3 N/ ~8 |/ U" B8 s, c3 Z2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: V0 x) J, i! p2 ?# o' K0 L
【做　法】
" ?  [$ G2 f4 ^1 N7 ?4 ~1 W( g' k7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb* J! t& G) s% f# n( X8 o) f) t

5 w8 a7 f2 \) M' k公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。. `, l( F% h% B2 R# E4 A/ y( @* U5 ~
公仔箱論壇2 X+ V& ~7 O+ @0 G' Y: h
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
) }" e4 u: v' G' j; c0 ^& y. Dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc 4 J3 l5 b9 X7 L+ W( @+ M
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb! Y) k$ e' o. G; }
酒  50cc 5.39.217.761 U) M; ^9 ?+ Q9 E
味醂  50cc
9 c. m( s- }  V, \7 L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
3 n' K9 N6 g, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% k8 W4 x$ Z( L
【做　法】
& N" r' ]) g/ C1 `  |( O所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) L. L; ?- l, R7 j" m8 _7 y7 [3 g! ]
tvb now,tvbnow,bttvb" h; p8 c4 {! j
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
% a3 R: w) T% J! @( ytvb now,tvbnow,bttvb
, a5 W) Q/ S$ ~1 x) X備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' Y& Y. t& [* V' D. \
柴魚高湯  200cc
; H* D) b& ]' k" m* x8 F) y: M1 k1 stvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. E% X' M  [- t* g
酒  10cc
/ I9 H. h6 D& }1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克
- p& C" h5 }$ L, }9 H& u5.39.217.765.39.217.760 Q( S2 l3 I3 }0 a! f  z
【做　法】 - C* v1 a' F0 ^* [$ r
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb, X" _4 ?" g) D5 ~8 }
tvb now,tvbnow,bttvb9 I# l! A% z6 V% u& ~
【備　註】
2 Z* e$ M) J; D, C# h: y$ Rtvb now,tvbnow,bttvb筑前煮公仔箱論壇4 S0 \" }* X; G4 y$ ^
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
0 u9 n3 O% J( T+ S+ T3 T6 w3 x醬油  30cc
+ M! D% r1 Q9 r; f( u醬油膏  80公克
8 L: F$ J+ @2 [. d" a! ?+ W醋  100cc 公仔箱論壇1 Q4 r$ D, d' P7 T" J3 F
味醂  80cc
$ S5 l, t! \  [2 X  |8 z- R) p. c5.39.217.76紫蘇梅  30公克 5.39.217.767 O+ A  J( h1 D3 a; S1 v
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l% G5 {1 n9 d  U$ H2 w% K
麥芽  30公克
: r' Y8 F/ c4 d, e5 h2 F  [5.39.217.76
( F7 x) f: Q) _' Y+ L- A+ q公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76" P7 m3 U' @; i# X5 b# Y
所有材料混合即可。5.39.217.76" q$ X# O! k& O9 p  P( Y

" S9 B4 p/ r0 R7 [2 Q  B8 n公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 {$ g+ R0 E5 Y8 B- a( U tvb now,tvbnow,bttvb3 r+ U. H) \. C
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! S; S" _! F) p3 K2 K6 ~
柴魚高湯  200cc
( i4 k% U" a* n/ ?& b- a* e5 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
# b( p+ G" ?; x: k5.39.217.76味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* W# K" U& B- x
砂糖  25公克
" d4 U1 i" q; M7 I  i8 r9 k公仔箱論壇5 q2 A) L- I; ~) N% n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. G% k8 h  G( N
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 w8 U! [+ J7 m7 j

6 L/ A$ ]( R* J3 Btvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 e, v7 N: T. Q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
# e. e" |  I1 U7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^8 D. _- j4 G; Q
味醂  23cc
) K: R* u; z, v  h0 Y公仔箱論壇砂糖  23公克 公仔箱論壇% ?9 |9 }9 m0 Y. F) X
tvb now,tvbnow,bttvb3 u. B" M- \; y, p8 K8 E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j8 M! Y9 C% u8 m
所有材料混合均勻。
( s& o3 {6 t, a/ p: v; ?$ G- S6 X
) R$ u2 d( x" ^: E, @3 ~& d0 y5.39.217.76用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76/ C! l% ~, d( v, M8 |* L
柴魚高湯  400cc
( b7 y- ^% {2 u" K8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc
: T- Q: N* q5 ~% i公仔箱論壇砂糖  75公克
9 `# Y; I4 G* h3 M" X; m5 Z# itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% r+ g& `$ k- B  {0 g* @
【做　法】
  ~. T: H3 R/ ~9 u+ d& P所有材料混合均勻即可。
4 {0 |  g* ~! _( }
# G; O; q* ?" T% N  N用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: m9 Q* U$ T' z0 S" x% U+ W' u
柴魚高湯  500cc . p7 D, s* j- I8 S3 D
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o  b6 H1 i+ D" y6 L0 D
酒  30cc
, [. `2 [! Y* w6 p( P1 Q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
, b7 ?4 L, P) ?( j. m$ R7 x5.39.217.76砂糖  30公克
& R# A1 C% o* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B: q! |0 L: s, ^% J# mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76* l  P" U1 n7 u9 Q3 v' {4 o
所有材料混合均勻即可。
: D0 a! b* W. C4 ]5.39.217.76 ) b6 b! d/ X# e' G
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 5.39.217.767 L. S6 r- K: n1 k4 r7 t
A.柴魚高湯  300cc
/ Y/ t. v8 x* |. U: B& k　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ Y6 o6 K( J9 n8 X6 F# N+ I
　味醂  1大匙
1 k" E8 o2 I# j8 U/ i3 E6 W: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克
" ^. P  a) Q0 U) F4 s2 z
5 ^1 |2 S& P& x& a7 R【做　法】
6 X2 d4 P; j  ]# I6 B! x公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ U  ]6 a* \5 o' i2 R  S
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用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
' b( J$ a8 \) I: k; T1 o) X$ |4 H' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
* t& H; O" w$ F0 `. ~醬油膏  80公克
2 K+ Y0 c" @$ d7 }" a$ k2 t) T' ^; l% @公仔箱論壇醋  100cc
0 N5 W" w7 B) H) ?$ ?$ l公仔箱論壇味醂  80cc
/ ^( n* R5 {+ J) G6 D5.39.217.76紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Q1 D, @7 I; x
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% R  U8 h/ B5 ^  H
麥芽  30公克 5.39.217.760 V9 @( Q! G. j% y3 Z, C- i2 }

# U/ T8 W0 X, ~* C; h. o【做　法】
# \( l1 M2 o) p8 f7 {2 p" f公仔箱論壇所有材料混合即可。公仔箱論壇- i, |4 N# D: f1 O

* ~7 k" A+ B: ?+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) p$ m. D6 z6 k) d7 y

/ f3 q3 O( ~- y# m公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。