MagicAndy

【材　料】
. _. L8 z& g0 d# p0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
* b( a- w2 c, m% u醬油  少許
# C# `- L0 l1 a/ s) \) m酒  50cc
9 X4 f% Y, B8 v. L# e2 A: Stvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
# g3 f( L  r; r9 c砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb* p9 g6 O  E: Q6 F
1 h7 b  w+ ~7 }0 j; r
【做　法】
0 t3 S9 X! {+ \/ i所有材料調和均勻。
: H9 w" P# _" T- l) M& ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 @" v# S! `' N
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) u6 b( A* c* v) }7 X9 q# A
柴魚高湯  200cc
  `* n' D, X. L  ?$ ^8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 5.39.217.763 `3 A8 r/ F, w) O& w7 t2 K; W. p
酒  50cc " b) k0 k7 n/ y5 V7 L- {
味噌  75公克 5.39.217.76: V  T- b, B8 z3 p; f
砂糖  45公克 公仔箱論壇4 A  C- p+ j* o9 F" K7 B

! X5 ~7 t" W4 D1 a: M" R5.39.217.76【做　法】
5 ^/ A* `5 P6 H2 D! t& I5 t* O所有材料調和均勻。
: j+ {) p  |% c2 n6 y7 H: ]9 A5.39.217.76
5 I% [% M* Z. n! K: Y! X6 O用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 g" F4 z$ p; E/ t1 K
水  140cc # G3 D, y% x0 T' Z  j! L, O
醬油  60cc
) L3 m, z/ f- a4 r1 H7 Btvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc ! Z; j* H- H- z2 q
味醂  30cc
% z- f. R* |% X, A+ z8 u1 c: g' R砂糖  15公克
4 |. D: g$ x4 O  w$ P: l# L
, C5 |: H( c2 J- O( b) p/ h% G【做　法】 5.39.217.761 d) ~3 r, g- i$ T# M7 \
將所有材料煮至糖溶即可。
9 {- F, c! z; f5 V5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- n% u8 H4 ^* D( u, N
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
" J% q/ j( r: W# _公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 1 B! B# g4 U$ |5 O
醬油  25cc 5.39.217.763 p* M6 C4 o  K
酒  20cc
8 h# Y- ^5 R2 e4 y味醂  25cc " v0 E1 U4 K# [6 v

$ p( y5 h& V; O8 n. z, c  i【做　法】 9 k% Y+ H6 v: ]! _9 J3 m
將所有材料混合煮開，即可熄火。
  u  @: X4 v) f公仔箱論壇
( C3 L: D5 m; L5 V* e6 T/ Q% b7 R! b備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
$ w& D+ b+ {: M1 H  i7 {公仔箱論壇醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 Q& W- _. i. P1 Y
醬油膏  80公克 公仔箱論壇# \! o$ }1 O+ t7 c- h
醋  100cc
! b! ^1 |; w" T- }1 q$ n公仔箱論壇味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb4 T, o3 Q5 R! V5 S% E3 m8 M7 n1 l
紫蘇梅  30公克 5.39.217.765 c( s; S  D; c4 j/ h2 p  [
冰糖  50公克
8 h  h# K3 s* x- R0 G  y) X5.39.217.76麥芽  30公克5.39.217.764 p9 V9 H4 h. d5 v
5.39.217.76' |6 y3 n8 h  p* g. d. o
【做　法】
% R- ]- a( r/ d( L8 R所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 f9 W3 x& I; ^3 w2 a

# ^; I" T2 D# M5.39.217.76用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ A! u2 |2 V8 B; Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! S% k1 w0 |' \" r6 w7 G) M
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: i+ V+ u9 c9 o
柴魚高湯  100cc 5.39.217.76( i3 U/ X& g  n5 R! p6 G: W
醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 p& Z+ x! n  w
酒  50cc
% p4 i) }5 @- P5 `6 @味醂  50cc
+ \, O3 v1 [/ o- @砂糖  40公克
( j8 m; ?4 m2 r5 L: ]' W) y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! b7 A- c8 d; H) q3 T3 ~7 G
【做　法】
& X) c' Y2 X, U" F5.39.217.76所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# V" B& `3 E' w, l" I& G1 w7 a

4 p0 \! t- T6 y$ ~' [tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。3 L) ~- I5 j* D$ s

% n/ D- Q9 g' C% S/ F  B! ]: k# g備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
- t, _. H& o/ n7 _5 v$ K1 F柴魚高湯  200cc
- D8 n7 o9 K' P$ e0 v公仔箱論壇醬油  37cc
+ Q3 u  t5 h6 a( ~公仔箱論壇酒  10cc
. v5 q0 o- m2 T% V公仔箱論壇砂糖  17公克
' H  f" c9 U2 U1 x; x. X6 L  U
. l/ s# f( P1 e【做　法】
, q* g( V9 j# U* I; n0 I8 b% l7 _$ k所有材料混合煮至糖溶即可。
& t5 U0 E' Y' C& K/ Z5 M9 b( v- I1 {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76$ i" w2 {' U. F/ \3 J* q
【備　註】 0 q" b8 B! L3 R' O# M2 z
筑前煮公仔箱論壇0 }2 F' S( [/ V
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
/ E! l* N" p* f9 i5 r; X3 k醬油  30cc 公仔箱論壇. ?0 }+ M" }2 h2 Q# K' w" v$ J
醬油膏  80公克 : A* R8 ^& }) w$ v
醋  100cc
, n2 [2 Z8 _$ b: G4 A8 Y6 Jtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
* S3 L  [. Y) I/ @, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇# D# h7 Z3 \0 N
冰糖  50公克 公仔箱論壇* |  I' v7 K( J. R$ H' ~
麥芽  30公克
9 F5 B: Q! u9 y0 t9 \
! \1 C' y' U0 d' E% c: y5.39.217.76【做　法】
  z/ _# m3 A. w! B( {; F5 C5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
, l% ?+ u& T+ G- l/ }$ M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; n" M' j8 `+ S8 J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 Z. h) I+ t2 O, @$ F: O% Y" O5.39.217.76
- D) U+ C  Y, m. F# G6 V公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 + o2 h: f2 m5 U
柴魚高湯  200cc 5.39.217.768 j* @# w" R; d2 v* M/ y
醬油  30cc
; {& v5 C) D0 _4 P$ @$ Ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h5 ]; {7 Y4 j* h: c3 {. h/ f
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w( ]3 P+ D. w. f

9 {0 x  B/ P  t6 }  i) i【做　法】
2 l9 h$ ?- Q+ D3 X0 z- A6 O所有材料混合拌勻即可。
" B' Q3 }9 [4 l% ~7 q 公仔箱論壇7 p+ e4 f& c3 ~, T+ c1 O
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! G* _; d' c' s
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" u& F1 ]3 N- N
醬油  10cc 5.39.217.76  D" X5 v7 I$ a! ?6 A
味醂  23cc
3 y/ L% N$ [) S# G/ c9 F$ o6 U, T" Q砂糖  23公克 5.39.217.76, b2 X7 f& ~4 e" N. p# r, x
& }0 m: F- B* m' Q/ l7 V& G9 n) \
【做　法】
$ }3 V7 F& }3 g' u0 P9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
5 L% x$ C; U/ P! x 5.39.217.76+ ]' K  q- L+ g( N$ N
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
6 C) z+ x/ N! T0 J5 Ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z2 `3 t( ~( {
醬油  75cc
( q9 F3 ~' p# n# @& p8 T5.39.217.76砂糖  75公克5.39.217.765 m/ l+ ]9 G+ r4 C' b2 y' v) p

; d3 p8 Z( `) c6 r# R# N, {  C6 D【做　法】 - \, y1 |# T; Q9 r
所有材料混合均勻即可。
- Z1 H5 Y4 `, R/ N, K
) P" p1 ?3 N2 p1 v( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
6 V( d9 }! f" [- I- D$ H7 h公仔箱論壇柴魚高湯  500cc 5.39.217.76' Z4 F- F0 j/ d; `! I' b+ Y
醬油  40cc 公仔箱論壇/ q$ ^8 X/ t7 N2 F5 |
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v: A+ U) `, S! t) y" |. w
味醂  40cc , [% w4 t; ^6 @
砂糖  30公克 公仔箱論壇8 K* b- |% A) ^- J8 u% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: S" Z" K; t
【做　法】
. C7 Z1 r7 |9 e) C所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) `3 S, v; k' A
- ?: L& P% Z* C  C/ Q* e
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
  k, f2 _; v( ?8 t$ V. A7 D$ x- ^公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc 3 S! O& Q& S+ Q5 D" x# e, d
　醬油  1大匙
5 A  n; k7 Z# [3 \. }! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙
" T5 b+ R0 Q: t) k, t公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克
* X# A/ s( c: d" A$ R7 l公仔箱論壇公仔箱論壇  v, Y9 P3 M6 S- h
【做　法】
* M7 D: d/ s9 g- B; z: Y( Z7 j$ u先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇/ }9 E$ ?5 R6 E! d

& j6 \: T+ `9 P& Z用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 4 O) V0 Y8 E" r6 w5 z9 ^
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb" r# }5 M, M6 F" i( n- S5 W$ x
醬油膏  80公克 公仔箱論壇6 t6 Q! w- W5 R% ]- w, v
醋  100cc : I8 Y) K. e# D6 T
味醂  80cc
* ]  j6 ?0 e/ H2 t; }- }+ W紫蘇梅  30公克 5.39.217.763 E3 _: a0 D/ a
冰糖  50公克
# h' C# p5 u! X, f) j! D" U公仔箱論壇麥芽  30公克
4 \  b* L8 h) |; x& |5.39.217.76/ B  r$ x4 j- v+ p" K
【做　法】
7 ?. C5 M* n" b* a( A+ }, _所有材料混合即可。
2 f! H. D+ k/ ]8 E3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ~7 i8 n, L) I; {
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* q/ q+ x8 A+ etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! [7 j0 ]4 Y; _- ^4 g
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。