MagicAndy

【材　料】
- g; `; ^% x: R9 ?/ P8 M公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 4 w$ r% h! B1 P6 W, k* }  I/ i
醬油  少許
+ Q5 @/ Z" O  Q1 I4 ^. P, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc + L6 a7 z9 a* t+ S5 L, x& ?3 o
味噌  75公克 公仔箱論壇) N- @+ o2 e& E" w8 F
砂糖  45公克( m+ g: m/ p% d, o9 C) j
5.39.217.767 |1 B3 \8 X( {( U8 Q: v+ @9 C& W7 B
【做　法】
2 U6 Q( F% s" `, a! \! V4 _, Btvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
' a: p0 m- @4 X1 ^ tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 C6 K# T4 V, R; I+ u
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
% C: {, b3 d8 K0 v0 L- ]- v柴魚高湯  200cc
( g3 G2 @( `+ U, U/ V醬油  少許 # X+ N& A( m# X5 v2 \+ Y* u# Q
酒  50cc
' e0 N* S: G9 A; l' a# t& ?tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 ' e4 s+ M: @+ R( l* N; T% @
砂糖  45公克
0 z* P1 {+ G4 {/ u9 O1 N0 z5.39.217.76+ e" B/ x8 s6 G
【做　法】
. A, d/ a" n+ k5.39.217.76所有材料調和均勻。
5 J# t2 I8 V! f& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 _6 q4 B" B# P1 ^! }
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
* r9 R3 \  N/ x# K# ]公仔箱論壇水  140cc 公仔箱論壇3 G8 f1 V$ h6 e
醬油  60cc
5 y* }# T1 F- C$ s: l酒  90cc
" O9 W7 B6 x4 D( v$ X7 b2 Q味醂  30cc   W8 s: D! Q- @# p. T9 K
砂糖  15公克 5 C' S8 K- x% X+ s. [
" W; M& Y9 o. ~: Q0 [4 M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 t! ~) q  ~4 \& V# ^& |
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s. n' ^$ k- l( A: ^& _- x- S
5.39.217.76% k2 h( D1 U  l9 ~0 U0 K
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
6 ~" M2 \3 P' Y( L3 G' e& @公仔箱論壇柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb4 r& T% U; w9 g7 N2 U* z; t
醬油  25cc
, O, k: q# G+ q1 b酒  20cc
; V$ g! h/ r! u" O6 N/ ~0 vtvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc 公仔箱論壇- r* r; U# g1 F+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) v4 D, ^' x, ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 ~; o. q$ K' W7 ~( z
將所有材料混合煮開，即可熄火。% f$ l$ I5 C3 P/ J" Q0 J6 |
公仔箱論壇+ R# M0 o9 a: S/ w* d! f$ p  y' L2 k
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
6 |/ s& Y9 D  O4 r8 [! q; U* U醬油  30cc
9 ~- F6 ]- G& c醬油膏  80公克
6 H* [' k  \; C4 k5 E0 Y3 E醋  100cc
% _% Q  m- r3 }9 S+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
5 G* E2 H6 s! S' G! U" v! f公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! |$ E+ w! o0 O+ S
冰糖  50公克 5.39.217.766 s  @. u7 D5 C
麥芽  30公克
, [* ?) r& r+ N0 \! |* X公仔箱論壇公仔箱論壇; j7 p* s( r) C" |% R
【做　法】
. w, q1 {4 g) P$ Y3 C9 o公仔箱論壇所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; L' ]5 ]( r4 e

) I! ]2 b) G, c! W( c用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 {- Z8 |3 q# G0 F5 `9 T5.39.217.76 5.39.217.768 u3 g; U" @0 a$ h# s* k8 {
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
4 W. A, O  _/ D6 s/ t$ X! [" i公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇, W( l) k, _3 r5 `1 v. j  x
醬油  50cc
. a5 O& p; i# |* x& o酒  50cc
5 g$ q9 P3 N2 \4 ztvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
0 X- n9 V1 R/ d( y3 c- H砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 C( h# _, _, Q: |
tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 i* @3 D! W0 X2 E2 }
【做　法】 2 g. k) X. Y$ d1 x5 t% l: w6 W
所有材料混合均勻即可。5.39.217.76: X4 |  _& S( @- ^( s
公仔箱論壇% y+ i4 R. g* v
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。1 R  s  n* Q% @2 a7 T" b
5.39.217.763 }3 e$ [4 f( D2 J
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 ; A) K- |4 S& h' z! ^
柴魚高湯  200cc
5 Q) i* f) P3 l4 d8 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc 公仔箱論壇1 a+ o  X% _* K% q3 c. s
酒  10cc
2 D3 N' e* Q; W: r' ~' g% j5.39.217.76砂糖  17公克 公仔箱論壇2 Y1 P- s% j2 x  e! B! i$ D: ?
& c' v1 s  v) |* i) X/ I1 j
【做　法】 5.39.217.76* j7 I  q% M. [
所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.76& q9 d% S" {* ^

- I0 ^0 m7 q  d5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( D- ~+ r1 j, p0 D) s% W+ X
筑前煮公仔箱論壇: X& |' r& @  y) g0 w( ?( {; F
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】   k+ N5 k" G( a: |5 c
醬油  30cc
. V; b! q; u7 q: A5 |" b( ftvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) T$ a( J# {0 U
醋  100cc
6 T  `& p) W' y味醂  80cc
# f+ e. q1 ^0 C5 V* Q$ X- m- {9 C紫蘇梅  30公克 5.39.217.76  h( X8 j- l, \# Q: q& t
冰糖  50公克
+ W$ M! _9 S( M- G5.39.217.76麥芽  30公克
7 K# u4 [+ z2 Y6 n0 f1 m
. F- @% n5 ]6 _" Y6 b# c- b* a公仔箱論壇【做　法】
& C  o. }6 y6 D4 ]5 _) u1 T+ Z公仔箱論壇所有材料混合即可。
1 q  R7 u6 f* k5 z- m公仔箱論壇
3 o( f  j# r; o- `6 q! _公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 P1 C% h0 a* p/ K3 J' l+ |! Otvb now,tvbnow,bttvb
" e; ]6 q/ |; m% V" h5.39.217.76備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
, Y" ]) _. L/ T% p4 P柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb' p/ \4 c9 E  _9 O" ?
醬油  30cc
/ }% M7 ?  W& }, s0 p  r4 U0 R公仔箱論壇味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ V! h& y6 b" T
砂糖  25公克
7 U* m/ E6 r) X4 y7 l" e2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 I  _8 u1 i. t; M
【做　法】
. B9 X  W. w9 p& ?  X9 m5.39.217.76所有材料混合拌勻即可。
) ]. n( M% W- ^. \' Q . d% |: y8 f1 w: A
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
) Q; U1 \7 x( C) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
% D! u4 v# v$ l: o; _/ b  r醬油  10cc
+ t$ d- q2 g( v* Q  B* b味醂  23cc : B" Z+ U0 z4 O9 M
砂糖  23公克
+ u% D8 }6 {3 j4 ^: B公仔箱論壇
" \( u0 h5 q* Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) W7 r' f7 k4 V3 G1 R0 _0 w
所有材料混合均勻。公仔箱論壇4 y) C9 Y3 k1 i2 H7 i: T1 G5 b
公仔箱論壇+ J4 C0 F2 r4 }. l, V! W& N
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
0 Z) z8 @. j  g$ u. m& Jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc
$ _1 ]0 F: y* r" w3 ?$ g公仔箱論壇醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ H. ~9 s0 W' C( Q% ]* Q
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 ?2 y5 m7 j! Y0 B5 \

# n( O1 c$ l/ [2 y% ]6 u公仔箱論壇【做　法】
0 H3 M& r. a/ m8 Btvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
& f/ e2 {. a1 `5 z1 E) p* _tvb now,tvbnow,bttvb
9 L: P4 ]' w- I2 S9 \tvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 }9 Y2 M9 b0 R: T% M, i
柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb. R, z* t; b& W6 l; V  [' }( x6 U
醬油  40cc 5.39.217.768 }: P1 L  A7 }. r1 l
酒  30cc
* h! }9 f4 m( }& @味醂  40cc
' z$ o% G. \; j3 j5 B砂糖  30公克
) q8 U6 n6 }8 M5 f. g& c- R8 \1 R公仔箱論壇公仔箱論壇7 |, Y! I$ R6 r$ B$ J- S
【做　法】 6 j6 B# ]; M" b# [+ T
所有材料混合均勻即可。
. l! v: M. ~, M4 a" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! e, n; a8 T
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
- N" b0 x1 p, i. M  Y7 I) D5.39.217.76A.柴魚高湯  300cc
! ?5 h3 D; K! ~0 k8 htvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C& i$ d9 U" n2 N$ a) H5 F
　味醂  1大匙 公仔箱論壇+ k$ P) k$ F* }/ n. c: u. D8 `" W% \
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T# x3 N5 M) M' O& T# H  e* x

; H$ \* B6 f1 P9 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 G& w& e; R( M
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
6 c, G- Y% |) w# P: M0 I+ f& B, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' u' P% }! S7 _
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 0 h! ?" n" j/ z% [+ ], O
醬油  30cc 5.39.217.76" y5 n( @0 v* ?1 u4 r
醬油膏  80公克 ; c- K; ~6 l  U* t# ]; a! Q+ v
醋  100cc ! i+ d+ N& P- ~6 y
味醂  80cc ; ^1 z0 e% E0 r9 w
紫蘇梅  30公克
3 X0 I* n1 P" Z$ X5 |' xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ E, i# V! r1 X5 a
麥芽  30公克
0 S! w1 p& p0 V3 ]
2 T& r$ E- [9 A5 w* J5.39.217.76【做　法】
1 I6 G+ z, P) m$ _5.39.217.76所有材料混合即可。公仔箱論壇2 ]1 ]- P( \0 f: S  `( F- u. Y

' ^1 ]* }9 w; i/ u3 a公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: M/ b# r6 E$ p0 R4 U6 k
# d# x; Q* A: s5 y7 I5.39.217.76備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。