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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 `3 q; r+ W! Z9 E: l7 Z. |
昆布  25cm
! i' j- H$ U& [' {- c5.39.217.76柴魚片  40g
# e) [$ j% e, M1 h. ztvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c : g, O2 Z- `! L, l& j$ v9 ~
【做　法】 + g* n7 `% R! R! N
1.將昆布以布擦乾淨備用。
4 ^2 m9 b% d3 R( v4 `# `& I3 x2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.76) Q9 R3 x$ _: f  @
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】   D" x8 I. z) |" F
A.醬油膏  5大匙 5.39.217.766 ?# t& F  @% I' x4 U
　糖  2大匙 5.39.217.763 p* U8 G6 a& d
　柴魚片  1小匙
/ P3 ~: L/ z7 m' k( w: ~公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
( |4 r: S0 g, w公仔箱論壇　芥末  1大匙
5 m/ X5 m0 b. f$ L公仔箱論壇　海苔粉  少許 5.39.217.767 Y/ Q4 m( j8 C* z" b1 R
【做　法】
& J( {8 o5 \& e$ P4 n1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 8 X/ ]& M2 C4 r0 \' q
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
. T, w1 y, s0 F0 I! T3 A5.39.217.76A.芥末粉  2大匙
: @" X( V5 J, z2 R$ XB.醬油膏  5大匙
7 M! U" {" ~  z5.39.217.76　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 c. X+ B0 m  R: u8 G1 w' L
【做　法】 3 Q' }+ \( j9 X) V7 G% k
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.76& Y8 K8 ~/ f+ w% q: v
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
' F& Q9 Y" R. |. P! |5.39.217.76鰹魚醬油  20CC
+ ^: Y3 U8 |8 u1 H公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.766 M' d% }0 R9 O6 A6 I$ F6 w
柴魚高湯  40CC
3 j, k( F& `1 w/ g0 R5 d鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb; x3 B$ p; Y) ^4 U, F' N
糖  1/4匙
4 T) k! m8 V+ o8 [" |1 T1 e【做　法】
% X/ }+ B; Z( J' H. _+ h, k取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 l; Z7 m1 P* O# j
【備　註】
. Y% v6 t+ M  _8 k用為涼麵沾醬

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【材　料】
3 q& b1 @. S: i$ e) N! @" |5.39.217.76日本山藥  50g
4 A5 X+ w" O4 W: B+ x( gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 ' c* d  ^7 i7 ?- c4 N/ l0 _
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb& g2 c5 e3 I! i( z
海苔絲  少許
6 s& p3 `/ A( t; U- Y# V+ d公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76" l. y0 w+ s* d6 o. z5 k) d
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
/ m  y- f8 j  i# h/ G5 x2 q" l5.39.217.76【備　註】
: z4 c6 k" p! Z8 ~涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 d( C- p' `0 a
七味辣椒粉  少許
8 b+ T/ i9 |) _3 {5 K# R8 z公仔箱論壇糖粉  1小匙
1 [" l9 |5 l- [* p3 J* ^3 k9 W淡醬油  1大匙
4 A( v; i7 H: [水果醋  2大匙
/ m5 g7 O8 U! A9 t. F3 htvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙 " f& \5 H- Q* S" W5 W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! x0 {" d( V; @: v7 g- h5 E
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 y6 p/ T& c5 T' [5 f  d* _公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.76& \; \% v+ [! j9 T& Y, b; k8 n
薑汁  1小匙 公仔箱論壇  O6 g4 t, o! v
糖粉  1/2小匙
. X: D" `+ h8 J# @8 |) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 3 C5 j* e! f9 _9 O8 X
水果醋  2大匙 : g% y* b4 w- c0 p$ ~9 N
蔥末  1小匙
2 y: f0 E- v$ l; s5.39.217.76【做　法】
3 p$ o1 e  i3 W; W將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- S: Y. c5 d# C# d, C: I; P( L% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc
0 X  D$ T! x) D5 _; V) b柴魚高湯  20cc 5.39.217.76) I; L1 i% S0 o6 b
蘋果汁  20cc
3 l9 a( q3 ~% W& X公仔箱論壇吉利丁片  4公克 5.39.217.76& c$ q' {  S# u# H
【做　法】
* ~) m3 }9 T0 P0 i" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇" G7 p  Q2 Q* A: w
' e- l* c) E+ U
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 r/ j$ D% z6 q6 B& d- w* W
tvb now,tvbnow,bttvb( j. g+ v9 ^$ _8 ~' u
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m  h2 [' s. m" e2 ^
" h, M; e8 t3 s; a3 x$ S- T+ F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 d& `! y$ g0 k0 k+ ~柴魚高湯  50cc
6 Z0 t3 d3 M: P  I% O  ?/ A公仔箱論壇醬油  60cc
0 v' ], H" I) H公仔箱論壇油醋  200cc
* ?; ^4 ]4 l6 Q* ^4 [/ L1 k味醂  40cc
& `% _; E( \: z5 L- U5 n5.39.217.76芥末籽醬  10公克
; z; Y- q& ?3 q! Q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
/ H; t. o8 q+ w* Z. [7 N" ]1 q9 K# {" F公仔箱論壇檸檬汁  15cc
4 f; l% g" o$ }' c, R7 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 R: [" P. y; |" n6 X& p將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
: C& `: s3 V1 L+ `2 etvb now,tvbnow,bttvb
/ t9 p9 i6 ~* g4 C) j! x. |& T用途：可做為一般沙拉的淋醬。, K# r& X* h3 @" A# r8 e/ |; t4 d

* @( o) {3 \) d3 P6 n( M5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
8 R8 Z5 d$ P  F% V辣醬油  75g
1 J" B, S+ q- m; Z! ^烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 D. n" F3 X! J
蕃茄醬  100g
& m8 F8 e: x5 u( _# z$ L醬油膏  70g
3 Y3 y: N$ O0 r) ATABASCO  20g
( A) e/ k8 p, D' q. `  A' e2 [' r) k味醂  70g
+ w) K+ ~9 _+ ^* y9 D7 x- N/ B5.39.217.76細砂糖  30g
' _# k9 _7 b6 h# W蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb8 a* J+ i) o6 s- h; l
【做　法】 5.39.217.764 M' t; [9 \/ ~  K0 s* j5 N
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
( C: k2 k3 r, [& C3 X: Z- L1 A公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- |/ ~: K( L; x2 |" P
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
7 N" w/ V8 I7 ?' C9 @* u9 ^公仔箱論壇咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z2 `0 ?% K9 I5 y9 q* m7 C
美乃滋  200公克
  Z; K$ Z3 ^% A7 p* Qtvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 公仔箱論壇7 J0 g/ ~% ^/ |  ~; ]. ]; Z, i1 g
鹽  3公克 5.39.217.76  M  v+ I' L/ e! v6 h- D) Q
白胡椒粉  2公克 5.39.217.76( R, f% b0 {6 y4 @% ?
【做　法】
5 G8 U" x- I/ a& ~0 G把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
0 V3 j( C- c! [, A5.39.217.76山藥  1條 公仔箱論壇! i6 e  f4 f6 F" w
柴魚高湯  140cc
/ F& V0 O$ z4 V$ _糖  20公克 5.39.217.76& A$ w7 z# d, f( A7 b
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 ^5 {& h& K' Q# f$ ~* [
味醂  20cc
6 Y/ U1 `9 Y( f  |) W3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C, G4 P% V& X+ F7 h- H0 D) X1 _
【做　法】
" h% c4 o& t6 C5 T- J0 y  p1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' x: u5 A0 ^* p. g. a, s

: O' }8 D' e( \: W' _公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
4 a* W! O4 Q6 x) W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
) d( a8 H. n$ m! A3 T( G. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 J. M9 Q5 ~; i- l3 P: i
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 y$ h5 a* j  E: c
　糖  2大匙 5.39.217.76# k: S6 O1 O' P& u* p& E, K, Q
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' w9 C+ ?" F' ?7 M. N0 L
　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& [/ G2 B! s& B* k0 g5 v
　素高湯  2/3杯
* F3 R5 r4 A7 A3 R【做　法】
+ R5 p/ B7 P! A7 q! V8 S5.39.217.76先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ }% Z8 o: I7 p  a
【備　註】
# U, M, X2 X2 }' Btvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 & L" `* @+ k( ^% X/ G7 ~
蛋黃  3個
2 }8 a* y$ H: u糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 k' w( V3 x" f  x+ |/ _7 n, U
米醋  2大匙
( X! Z6 l0 ^. L  g7 `" Ltvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. P% P8 l) ~6 _6 u/ n
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇2 X# Z6 c$ A* Y
【做　法】 1 q0 G. O$ x9 B7 r$ F- E  b3 f) k
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
2 \6 D- j2 t* a8 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ L, w) j: y( g) {2 Y0 J5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 4 e+ m2 k" T! `4 C9 c' _! N
美乃滋  120公克
9 T, L4 _) ?! b4 Q9 B+ w5.39.217.76山葵醬  25公克 % I2 s- m' y% }
【做　法】
5 ~; V% x8 k$ Z7 ~+ U把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。