MagicAndy

【材　料】 ; F6 Q$ x" a& ?! A) j" o
昆布  25cm
, L3 p& Y3 L' s; h+ i- d5.39.217.76柴魚片  40g
8 o3 \) o) {* k- u2 m# e" W水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( N" i8 l8 x5 i9 T; q& {3 ?
【做　法】 1 E4 H( y* e0 o3 B" T
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇! k" w: R% u: ]# L6 n2 a
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.769 |9 ~% N: U  k) D, O4 h
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
: X: i2 s' W% z" _4 T6 U3 ktvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( T8 n7 r) s8 v- l, N* T
　糖  2大匙
) v: x+ f3 Q5 L/ X5 \' _: E# G, M- U公仔箱論壇　柴魚片  1小匙 ; h" h4 I0 ^: t* t5 f
B.沙拉醬  1大匙
% i0 Y+ L( c, ~7 q9 ctvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
5 j1 I+ @7 D  Y; Q0 }6 ]2 D& w$ s6 ]; Z　海苔粉  少許
# S6 h  z3 g2 F5 S5.39.217.76【做　法】
* N, m  P( ~. m+ g: v公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
( ]" l4 f. |$ `7 ^8 X公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
( s( p# m& J% ]1 R% R% g5.39.217.76A.芥末粉  2大匙
3 b: y; M9 i; C4 s! m, RB.醬油膏  5大匙
0 U- I1 I) r/ H; a) I5 H  `- X　醬油  3大匙
7 p( t8 b& h4 [" F; y4 l1 X5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76: y) q5 s- D' P6 O; \  m1 ]
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.765 J8 Q1 o) N/ o& ?" s7 s& M( J
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 - E6 e, Y+ L2 L$ t3 ~. P# f: w! T
鰹魚醬油  20CC 0 U" A7 |$ g3 b6 I* _4 \, ?! g. \4 x
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y/ H/ Y; l- m
柴魚高湯  40CC
. Y1 {8 n+ _$ r& C: ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 6 ^$ z# ^# W( U/ f/ T6 u+ t
糖  1/4匙 公仔箱論壇' V( a4 t4 b9 c8 z! ^: C# x
【做　法】
/ }$ n7 `5 P( }6 h3 ^: y取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
, V3 |3 a' e) K# W, y! d6 r【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* b8 M* N4 U* w% ^& f6 d
用為涼麵沾醬

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【材　料】 : d4 M% `2 \8 p0 m# T
日本山藥  50g
! `8 ~4 @# ~5 x1 y& p" q# I' }7 B蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 T3 U; d3 V9 H( ^6 P
鹽  1/4匙
9 q  j7 c/ Q3 v, h  s: c" i4 f9 N# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. k- V4 R8 |' {! l5 g* w
【做　法】
5 [) I8 Y, R/ D. T1 {8 L; M用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
& j1 Q! B; i( L8 ]6 u5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 n( S8 J# {8 c+ W+ `  F
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇9 v, x" N4 a* D4 z  G
七味辣椒粉  少許
3 h7 O1 S6 O% K- |& Y" m公仔箱論壇糖粉  1小匙
& ~! Q/ Z$ x- X/ b4 w: F, r5.39.217.76淡醬油  1大匙 公仔箱論壇" H+ b. c1 X! v. F
水果醋  2大匙
4 t* [  h1 E2 V1 F9 `0 Z& S公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇* d$ y% t2 Y/ {
【做　法】 $ j( D9 D9 u) O. _% ?% I3 W4 X* m
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 {% J8 ]+ J# P日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 _9 I' @$ W8 r/ S
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ {+ n- s/ `& k/ d" r. \6 b
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! B6 x1 Q+ n! e! K" c
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' p5 y( s4 M/ @
水果醋  2大匙 5.39.217.76/ B. x4 D, I- t
蔥末  1小匙
% F9 N( z& x# \4 ^7 u  H  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  c( N$ R. ]% i! I$ E. @2 Y! v將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
( Q) v( a9 X1 Z. e9 `, L) m  u. e橙醋  100cc 5.39.217.763 N# _2 ~1 R! y, g3 c: D8 N
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 d0 w! S* i) ?. i0 Y% S4 g
蘋果汁  20cc 8 @) a6 U% L9 y
吉利丁片  4公克
7 \1 Q8 J: ]( ?3 h8 ~9 ?9 w【做　法】
# q/ s2 S5 L$ a5 E/ U; d' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。7 U; \% O/ {7 @5 Q" b- F
, F* H4 i1 q) P6 A5 ]) E: ~) d
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。2 a: r4 }4 e6 p: E0 J
5.39.217.761 ?/ T$ A$ W( {, q  \3 q% `
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 [' \# Z" W3 s
: u+ ^9 K6 d8 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
  R' a* @: Z7 U" c公仔箱論壇柴魚高湯  50cc & e( U7 ]$ A, \, H# M
醬油  60cc 6 I. p* c+ p# M: F. b6 |! k
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 R. n8 T" Q+ o: g8 G
味醂  40cc 公仔箱論壇( j# D  T) a% `: i7 X! r3 ]
芥末籽醬  10公克
" L; `5 ?( M* h5 C蘋果  1/2顆 ! h+ l/ ~* Z% Q0 V
檸檬汁  15cc ; V6 E* d9 y" d6 h/ O8 k
【做　法】
) Q) [( D: p0 o6 V& j: J/ _  utvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
2 H7 C9 \" c8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {; [7 m( _9 w  m用途：可做為一般沙拉的淋醬。
7 i( m- _% g/ u: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b3 d+ C: q" T9 I' `- ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
  o$ k" t- N( a6 j3 D; E6 A公仔箱論壇辣醬油  75g
% V3 l% U7 L% k( }3 k% T8 t8 r5.39.217.76烏醋  75g
7 D$ d, I4 g% E1 z; S8 \tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 2 U) j2 R' R' `5 I6 B+ i
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' y8 p" d' ^' f- R
TABASCO  20g
8 U; v" q) g$ U( {5.39.217.76味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb# g" Y  N% {, l
細砂糖  30g 5 |- _. }/ k+ L: h5 [/ U7 L+ K
蘋果泥  60g
; T/ w) t; Q+ S& r0 H. {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇1 `) D3 k: k; b6 @
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.76: ?( i4 m' w: {$ i. Z5 ?; j: P
2.加熱後放入細砂糖。
1 J) b' K/ n0 j* A+ \tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
# d3 ?  S2 K( t& M5.39.217.76咖哩粉  20公克 5.39.217.76+ \0 F% m7 A1 h) W! e: U& ]; P
美乃滋  200公克 2 S, a2 B4 ^* y1 f% a) Q: _8 [
原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! w/ G  E; U3 c; {# q
鹽  3公克
, k2 Q9 G& m+ ^公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
0 H0 S6 \  S8 r; C! D2 R  j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 E- j* H3 @; O5 ~
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
1 i4 p7 b! W8 B7 R! T( \* z公仔箱論壇山藥  1條 8 H  u2 q; h5 k
柴魚高湯  140cc 5.39.217.76  E% i& R4 a$ P1 [. q9 P( I: ~
糖  20公克 + F# \0 \5 R7 m/ T; E
醬油  20cc 5.39.217.76( I$ |+ K3 z7 g  g; E  K0 v9 n
味醂  20cc
" o4 K* T& n7 t* w( u: Z' y蘋果醋  60cc 公仔箱論壇* F8 S; u1 b) Q. C2 R8 R- j
【做　法】
' R3 S  c: k8 W  ]! ~/ {& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。: W: |: u7 z. [1 a2 E8 V( M+ V7 a
tvb now,tvbnow,bttvb( @$ W  U+ S4 Z( I. k- ?
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
, f. D/ L, e3 q0 L1.白味噌  4大匙
# ~( Y3 ^1 i% d' V9 G1 z+ Y公仔箱論壇　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇$ {/ |0 L% t( S$ D5 g3 J
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S$ P" q# O0 J
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. W6 ], L; T' i& [! R
2.清酒  2大匙
9 s4 G  @4 u2 s5.39.217.76　味醂  2大匙
( C0 D* z% b' v+ [1 H7 {9 l　素高湯  2/3杯
+ s  y8 w7 s% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, ~: P' I' y1 \. E公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ; O$ n8 b; l+ F$ O% U7 m  U: o
【備　註】 公仔箱論壇& @* f! r! a6 T$ |7 F8 c' w
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \  ^1 |8 S1 E2 q6 L
蛋黃  3個 , k* k# ]  G* X$ n
糖  1大匙 5.39.217.762 W! j& g9 e; s( Z
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: }7 a! f7 o( P' g  {
味醂  2大匙
) z/ t5 P! u3 j3 V$ _" N3 X5.39.217.76鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 c( z. z4 d- q
【做　法】 - G, S! d! l/ Q
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
- U1 k% e3 S8 H8 Z公仔箱論壇【備　註】 6 l; P: m' K% l3 p( ^$ e
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 r% I3 q: q7 P
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 o' a7 x! F5 m3 ]% M
山葵醬  25公克
4 `- w  E0 V" F' R5.39.217.76【做　法】
! \6 P1 c6 u2 V0 F. U3 Y, I, rtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。