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【材　料】
1 Y9 k  N6 `) [2 r3 Z( b0 D8 Ftvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
' f1 R2 x4 f& Y  f5.39.217.76柴魚片  40g
$ }3 r0 o& H# U+ ^# ?2 w8 P5 p5.39.217.76水  3000c.c
- T- G# P5 ~1 Y% m: q  Q2 Q/ l公仔箱論壇【做　法】   ^" o$ U1 j. V: `4 K1 C
1.將昆布以布擦乾淨備用。
+ ]+ c/ L+ M& W* c2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。9 P' o) x/ X  w+ @2 \2 ?% m) l
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 H) Q1 N: C% h; `6 Z8 L5 P
A.醬油膏  5大匙
0 q2 f+ J. a! J9 o+ g! htvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
( \: H9 T1 X  [& R- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
& g' ]: X% \0 `* [, |2 E' p0 d* i公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! d% C4 N3 K6 W8 N: E9 {
　芥末  1大匙
- V7 H1 [) k# S* s3 h8 `. m  ^+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ @) ^6 d) w% q* N6 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- z+ \, f/ T1 A- d! `& [, Y/ Z
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
# D& Y. M  m3 R9 \2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
% ?0 A! m5 j) \0 a# U6 O7 D# J  m* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙
, P8 p3 l6 @' G. G" l公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙 5.39.217.76, Q3 ?5 i! A' j  Q: F
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 w0 k- L4 W$ ^/ N& k( g  f% G
【做　法】
$ I* K+ K* H& S; M  O1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
6 S, E5 [, ]! b) E# E" g8 h5.39.217.762.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
! v: C5 p2 s& f" P& W" T5 e鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇: ~) N# S8 B8 N4 z( r; X; [
日本芥末醬  1茶匙
  ?5 b: i2 z; M" |0 I0 \. @5.39.217.76柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" @0 y0 F, o" {7 u6 l
鹽  1/4匙
+ e: @1 Z& P9 [& c! R. Z) q0 S- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
. y6 ?. r. q. n% _9 e5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇" [5 t9 O' E5 M/ t! d
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
7 }1 P9 H2 R$ k/ A- E【備　註】
( L: s2 c- n6 g% S! W2 i用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇8 u8 b5 O) l$ k: H% E
日本山藥  50g 4 n; ^) Y" U# t9 |! _$ M
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb: Z# p1 }; X9 `
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb' f9 @$ \8 L1 Y
海苔絲  少許
1 C1 C) W" P' B4 P8 g7 Q7 d公仔箱論壇【做　法】
9 t; ]" ~1 b& {9 j' ~( _& Ttvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
0 }4 E% l# }+ `" h公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇- I2 e. e9 u7 q' Y* `  N" `' {
涼麵沾醬

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【材　料】 # W; z  P+ e  `8 G
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇0 e3 m% g# Q6 @- j2 D/ Y
糖粉  1小匙 公仔箱論壇& f, A( V2 M2 p) m, |. Z% \
淡醬油  1大匙
1 f" ?2 i: O+ ^0 Ctvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
7 K" U/ Q' ]( k蘿蔔泥  1大匙
- r: Y$ y- b1 X5 e' U& j1 T公仔箱論壇【做　法】
- K( z% }  e7 ?8 x公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 % n7 h7 X/ Z# u8 q/ f( m: ]% [
日式柴魚昆布高湯  120㏄
  R. F/ X' j* x' R9 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 5.39.217.76) b4 W& S; J1 A
糖粉  1/2小匙 3 F  I, K7 S; m8 \! y, Q
醬油  2大匙 / f$ k& j; ~5 ~
水果醋  2大匙
( v3 v+ }' ?3 h, c2 I- l) \, Q蔥末  1小匙 2 m9 i6 T/ V' S9 A. `. e* T
【做　法】
" u7 }2 B$ H, \將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ b2 m+ V0 N% V8 ?* ]
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, w1 [$ v0 H7 H; V  a5 m
柴魚高湯  20cc
- C- F5 G! l* q8 f蘋果汁  20cc 9 G) v1 q* }& v
吉利丁片  4公克 公仔箱論壇9 G, ~( N4 x0 M( ^! W4 F" ^
【做　法】
8 G8 g$ `0 [7 w: W: z# h+ o& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
( T7 z# I( d/ m5 `2 ~2 a1 _" ztvb now,tvbnow,bttvb
8 V' J5 g0 @, v" \4 \5 i2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
* n4 J7 K5 E  W% J) \ ) a2 Q. F' v* j9 J
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。4 u. Y" J- K) w

1 ?& _9 P9 j5 V% i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
  G0 }0 ~9 e) ?/ D; u: O柴魚高湯  50cc
/ \" f1 l2 V* J2 |6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
8 C6 ]; b/ h, N8 _' h# V0 Y5.39.217.76油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 p  {  q2 I4 a
味醂  40cc
& E; M. X0 C/ T) N( Y% H7 I公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 ; M$ B) e# }% J' R8 G
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 [* e! k4 U) g4 R( x" b0 `
檸檬汁  15cc
- M8 X' q' U* N6 N) a9 F/ D- H" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# O# b9 v; U$ X( L) ntvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇" G; m/ C3 n' G

6 h, X4 A9 @& _8 _( ^! n, k用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P6 h+ v" L8 {. k  n

" W/ l  g; x/ E; ?6 p( W9 }- atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.76( l$ U5 Z8 }2 n1 T4 f( @3 o( |9 ^
辣醬油  75g
4 h* X0 Q+ ^1 s烏醋  75g
) T8 T' |2 \; P4 M+ ]蕃茄醬  100g
  h2 Z6 L9 h+ Q! E5.39.217.76醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb, A9 _' i+ R2 N1 d
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z( n7 b$ T- u
味醂  70g
9 q6 j, i4 A, n; J" t! J公仔箱論壇細砂糖  30g
5 c8 V2 g7 E. V蘋果泥  60g
2 v) P$ d7 v$ x. o* Q" U4 Y& l% n公仔箱論壇【做　法】
7 Z1 e$ z; p3 i, d  |; `* etvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( |* |$ `, M9 p6 z
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb! G. V  [$ x1 O8 {
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 ( x! f# x+ ]9 |9 N- ^
咖哩粉  20公克 5.39.217.76" K# D1 P" x& J- A+ Y
美乃滋  200公克
' n' n/ F7 L) B% N: }9 L原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, I' w) @# g2 Y9 a9 w
鹽  3公克
: q: k7 `4 f, l+ c* `# T. r公仔箱論壇白胡椒粉  2公克 5.39.217.76( F" @* p8 E" a% h: N/ @
【做　法】
9 p. Z- i3 U6 E# O公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 : l: P" h" p0 s" j
山藥  1條 7 `1 R& L- m# F, v/ \0 V, x
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇& [- \+ S% J8 t' {7 @
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^; _1 \. X( L# O. a# `
醬油  20cc
8 S6 a' X7 H$ s/ F5.39.217.76味醂  20cc 4 s* o5 H5 j0 i" |" G$ O. b  q
蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L, H1 l7 Z: Q" d. V2 i
【做　法】
: l. O0 |1 F& H' ~0 T- w1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇  B6 P( ?5 e! m5 Q& [9 w
6 D3 A5 Q/ l0 A- K% A$ J" v9 u
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 8 C# o' I1 X# {6 Z4 f6 j
1.白味噌  4大匙 ; D8 h: e  G8 c- f
　紅味噌  2大匙
; I/ o. o, H- H' }　黑味噌  2大匙
- K% X" q" {. `" q$ Z; B+ U" m7 W　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& w' p+ a2 U& |
2.清酒  2大匙
3 S+ Q* M) ^3 w4 K5 ?. r8 X5.39.217.76　味醂  2大匙
$ ^. t/ |8 e( b" i: a8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb- @7 h( g4 V/ Q" {3 {* k+ {
【做　法】 公仔箱論壇2 ?# j) ?9 B! K( p7 j2 i- j& D
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
" l/ K7 i; j9 I% ^6 V. ~0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' c* f" i, q* K% @5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】   o9 q# g4 p) h2 d1 [
蛋黃  3個 公仔箱論壇$ Y% G$ h9 C$ F# N# S, ~0 S/ @
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 X( t  K/ f
米醋  2大匙
; @3 I6 f8 ~8 |9 h5.39.217.76味醂  2大匙
  T" ~+ |6 e5 _  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
7 @( b" p! @1 u, O7 d+ V$ }6 T& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' D/ j) e( |5 ?$ G6 L3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
5 ~. N/ l6 q+ g) `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.76# k8 O$ s7 D0 r) }# K9 f! l
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 ) G; a5 H# R7 l& I
美乃滋  120公克
+ ^: @  D1 e, y3 ?) W! f9 f/ e公仔箱論壇山葵醬  25公克 ( _* R3 {8 s8 V; A- ]# N' t
【做　法】 5.39.217.76" |, H- K  n6 s3 O
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。