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【材　料】
6 q+ B6 Y, _" n4 _  E) ?/ h8 Wtvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm 公仔箱論壇/ @& u  p. _# u- p4 S
柴魚片  40g 3 c) E1 r$ }$ g" q7 {
水  3000c.c 6 H7 R: }* q1 l; f, X( c/ S! o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _3 R2 x0 I! l: p
1.將昆布以布擦乾淨備用。
3 f% N3 O1 l0 T2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb9 T: P+ X# O) j% E" @
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
+ g7 u) Z4 `* [tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 o4 Q) z" U# `& l
　糖  2大匙 ( O$ [5 R  Z' G* J
　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; h3 h5 R2 |6 [) K6 x- ^& l$ {. I
B.沙拉醬  1大匙
5 g& |2 n, F" g+ E5.39.217.76　芥末  1大匙
* c* }* @! g& E4 x" v5 ~# y　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* A5 ?$ d4 J2 u" g; P' T8 o
【做　法】 - A2 q3 [2 `/ j6 L
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 4 F! T6 @  l6 m! i% X) C. X
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 V, ?$ N; t) l" T
A.芥末粉  2大匙 # h, X/ U( A& B) Z
B.醬油膏  5大匙
& t" K* M; D# z5.39.217.76　醬油  3大匙
- H% v2 c" u8 G【做　法】
. Y% o$ ]+ I* P& Q0 w. etvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
, l+ s! t( ^/ o" `2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
' Z0 t" l" h3 n- }$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC
2 J( J! [% I+ |0 k+ u公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 ! F! {! k, h2 E* ^
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: ?+ H, ^* H
鹽  1/4匙
- y. O+ N5 Z5 a  [# x( x8 I; a" Ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 公仔箱論壇6 x  D. _9 V2 r! t
【做　法】
+ U- T; [- J1 z" a( N5 Z! v8 D% k5.39.217.76取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
6 }  X( A; ^1 c; |+ v【備　註】
& F0 |' F7 S5 X* o( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
  A( c: t) i" Q; x3 B' D/ x; W* e% H& k日本山藥  50g
  H# D5 Q$ I/ _9 C  g5.39.217.76蛋黃  1顆   A  j' T' }+ }, s; E0 w
鹽  1/4匙
; t; K5 k0 ]# U& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 " W6 L9 R# r& w1 f; A8 p
【做　法】 公仔箱論壇8 S2 ~0 |# M! x: [' y
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
* }) ]0 W* A% R5.39.217.76【備　註】
. S' q1 J! B, d, Q4 j, [涼麵沾醬

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【材　料】
+ b0 u2 W4 w' T3 z: k* x. c5 L5 q5.39.217.76七味辣椒粉  少許
, X: o# N8 x. J, U# C4 o( t0 Z9 l公仔箱論壇糖粉  1小匙 5.39.217.76/ I: T# n6 D/ N2 @/ L
淡醬油  1大匙 8 d$ H7 V9 `- h3 _4 b  U
水果醋  2大匙
! w; R" a/ r+ f蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇9 R$ a8 r8 `5 `+ Q
【做　法】
' r( i2 G9 R/ j/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, }9 ~2 v8 g: s  K
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 3 w& A! {; z/ M+ W1 }& ?, E9 f) x
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o- x: Z0 c$ V$ c  C& M( d
糖粉  1/2小匙
: q' K5 K+ P! S5 H+ l' S$ E5 Z* D: u3 r醬油  2大匙
8 x$ P$ h0 h2 ^( H- O/ }5.39.217.76水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u& ~  k, L8 F( e" i' R
蔥末  1小匙
8 q  ~% i; |* i/ K5 X& a4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* F- O2 h9 w! G( P
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 J5 `$ l" `- @' O$ K" ~橙醋  100cc
- R9 ]: C/ o3 z: g, E( \$ z+ y4 ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
7 Q3 ~5 P0 r5 u- Y: b3 @* G( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc 2 ?' C" x5 i% z! G, }9 q
吉利丁片  4公克 5.39.217.76* w+ F1 a/ h  ]& L' E) f
【做　法】
- W! F9 D5 A9 B! L" o公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
* Z5 Z( r# o2 R: E8 G* A tvb now,tvbnow,bttvb) m- Z- {# C' F! S3 P
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
+ {' J0 e& G4 B* p9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j  z5 V# p% V$ w用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
" L# Q, v) O" ?2 W$ y1 e7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ ?% f8 C3 R$ B' n* e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
8 ~( e3 E/ `; c! @9 z6 i柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P, k$ t4 W, l- K, z2 S) C
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* _( I( L+ @& Z" x1 C
油醋  200cc
' o; o8 P8 T% U0 w1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
# x! N. b, g5 Z& j- w; W  m# Z7 p$ _芥末籽醬  10公克
& f0 O3 ~4 A$ Q) N! }, l; r5 Y蘋果  1/2顆
* F7 x( L' H% o/ H; `/ q檸檬汁  15cc 公仔箱論壇3 x5 g& Z. R# f+ x. K3 J9 ?
【做　法】
' v  F3 N! L  G5 F公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
3 O$ p  C4 [! I3 y" _
0 d, F% B! Y6 s3 [9 G5.39.217.76用途：可做為一般沙拉的淋醬。
% a8 ?  T0 r: O* r- y5.39.217.76
& a9 x3 A& p1 z, [/ T0 @5 Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
' U* n8 |- P+ s辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb2 C) d$ r4 h$ o5 @3 D3 R$ U9 |
烏醋  75g 公仔箱論壇/ x+ d% C( a5 |0 G3 J3 _- S
蕃茄醬  100g
2 A9 _. \) g2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g
: k% z% _3 i1 E6 L! E6 x5.39.217.76TABASCO  20g
4 ^  C% l9 k' R. k! |( q7 @& Y( y$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
6 I% x1 w, h  B/ r3 U5.39.217.76細砂糖  30g 公仔箱論壇' w( c+ X' P+ p  J+ }7 F. y) n
蘋果泥  60g 5.39.217.769 b9 [) C* p( Q
【做　法】 5.39.217.76" r" F% b) T; [: w' J3 B1 K
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 9 l8 m  t3 I$ \$ C- ]
2.加熱後放入細砂糖。
" p3 B# |0 e% O% P% o2 d. j5.39.217.763.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( h1 ?' X$ O; @" g  I' T* Y: h
咖哩粉  20公克 5.39.217.763 }+ z5 U# b9 l7 R7 L% Y
美乃滋  200公克
0 U+ k- Z* K  C- H8 J/ p& z! x原味優格  30公克 5.39.217.76# T1 ^, }2 t/ y3 Q8 }; B
鹽  3公克 1 r5 v; E  C5 J9 z" W8 N
白胡椒粉  2公克
) F/ R. S4 o1 u. E" h( ?) b& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76. O/ W- U' H/ M) i2 i
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 9 x9 K5 S+ c8 t7 W
山藥  1條 5.39.217.76. z  D' H+ }0 T% Y3 w9 [* k, t
柴魚高湯  140cc
; B5 p, X- [$ e1 ^: W: ~# L/ M糖  20公克
# ?& M! o* R6 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 p4 k4 y1 z6 S" B( d9 w* ]) `
味醂  20cc
5 n: i* u1 D. S# A" d" s. _0 n公仔箱論壇蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y( J+ u3 M& w  \/ \
【做　法】
9 t2 t  }5 u, v# g* @1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y2 P; m" [; y) C9 R) x

! ~5 O; C" R' T$ i5.39.217.762.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
1 T0 ~" A" I* W9 d% b1.白味噌  4大匙 5.39.217.76# c: D8 i# G0 }, }! Y
　紅味噌  2大匙
( _( ?+ Z) H; h　黑味噌  2大匙
" I* g* w- s3 B6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
. Q7 v8 N! f& q9 n" r9 q$ z% D公仔箱論壇2.清酒  2大匙 5 Y* J$ s2 T, }- l' O- N+ l
　味醂  2大匙
. i7 c$ _: V& z6 \　素高湯  2/3杯
, a, c3 ]: T0 T2 r. n- Q公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76" G. i, f0 R) K; ^+ Q1 H* r
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
3 K8 }/ ]1 v. C' x' D5.39.217.76【備　註】 + v; _4 q3 V* J
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
  y6 T6 L4 e! R" |公仔箱論壇蛋黃  3個 5.39.217.761 `6 k7 T; S9 M$ M! P
糖  1大匙
' r# B( a$ i1 E3 R5 @: B; T公仔箱論壇米醋  2大匙
0 P3 u" f6 p1 ?: d3 M& H# m+ M/ f1 v( r味醂  2大匙 : q3 W& V; Z+ x7 \
鹽  1/2小匙
7 R* {& w, S: }2 D! B8 i  _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) y( F4 C$ z/ {2 M+ ?! V
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇. @5 s2 y+ l2 E( j$ j8 j8 I
【備　註】 - i. U/ [6 T$ M2 [7 u
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \/ x0 [2 K. j) K/ h8 g" ?) D- s
美乃滋  120公克
) S- ]- N2 Q! ]+ @- t公仔箱論壇山葵醬  25公克
$ x7 Y* y  a, j# Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# V& ~; y  f7 a/ L& q把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。