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【材　料】 6 `; e; p2 n5 f" x6 G0 R) q7 k
昆布  25cm
2 `" M6 d& u* G- h4 |; c8 w公仔箱論壇柴魚片  40g
, ?! Q) g( @1 M9 k0 ?2 B( R4 r2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb6 y# q. e+ o+ G" w8 T& y; ?# ]- o) k
【做　法】
6 e  j7 q  T; l8 U1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' [0 j4 y& z) F
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 a8 [: E* I9 x. d& M: c5 C6 g
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 r" m- M8 x5 C8 C& n. _: r
A.醬油膏  5大匙
, d" b# B. l" H/ O8 H- @" B: X公仔箱論壇　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H4 _4 @/ H; l: F) d/ i2 d3 Y
　柴魚片  1小匙
+ k# [6 k% l1 X/ h" A公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
" [5 A- b" u/ d8 J; w$ v公仔箱論壇　芥末  1大匙 5.39.217.76- e. ]  z9 ~( r& O3 f* ]/ f
　海苔粉  少許
1 f( m4 b3 u. a. j2 }8 F, n【做　法】
! L  r0 u$ S) f; U% X$ `3 ?! t公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 8 d& E, u: F4 a, M0 f7 P
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
2 i- R* F3 \4 G0 S/ l, W2 x5.39.217.76A.芥末粉  2大匙
' G- `2 E9 a. [$ n: P+ j公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ W' ], r4 W3 m8 k
　醬油  3大匙 公仔箱論壇! ^8 G8 X7 c5 h+ |. L) m
【做　法】 5.39.217.765 Y8 S0 K6 \: l. L. [& s0 ^
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 6 N; R+ [2 q3 S6 {+ _1 s
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k% Q2 E' |" Q/ T$ k4 z
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇$ b) c0 `9 j; W) G; z* S
日本芥末醬  1茶匙
: z% ]& P) i9 }8 d- S5 ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
0 ]! H7 E0 ?$ ?) e% W2 n鹽  1/4匙
5 {: g; X+ C; A8 O- u# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
2 n/ l; G2 ^/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* [; E5 w  K4 q. u1 y6 v" n
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 ( Z$ N/ G3 d/ {
【備　註】
8 U4 `' W, E2 U, T( utvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】
" h# f. E$ P, v2 b5.39.217.76日本山藥  50g
  X8 x% e9 L4 o9 n* s$ g4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 公仔箱論壇7 \, Z( r- L$ ]" u" {7 @8 z0 _
鹽  1/4匙 . D9 B2 @' I* g8 ~# b: x3 V0 C
海苔絲  少許 % i1 z1 P$ S" S+ s; n6 J+ ]
【做　法】
' D: e% J% C9 F3 }( v2 l6 u  m5.39.217.76用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.764 j! X, s4 g2 N
【備　註】
0 j, T/ ~, [) `" t/ E+ \/ B% j涼麵沾醬

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【材　料】 ; v" D$ Z% b6 ?) N# f+ V
七味辣椒粉  少許 ( e/ R& X! z4 x
糖粉  1小匙
2 I/ _, p1 b: e0 |+ f1 ktvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙
- K  @6 J) z& A# m2 X$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
9 r/ b5 |' a! \! E+ k6 Y- v公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 ( o& B! x: G  w. B1 j" m, Q
【做　法】
7 P% p- \- J; R將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 I) l% X% h- e- L3 x0 C5 ?7 Q
日式柴魚昆布高湯  120㏄
3 d& A$ s/ \1 |9 O& O* W7 v公仔箱論壇薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" [9 ?9 z- P, ^
糖粉  1/2小匙
% G5 J/ |  e$ W2 m) \5.39.217.76醬油  2大匙 ) M& b2 T) p: B) e
水果醋  2大匙
4 X, N% {" N; V* q5.39.217.76蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ S6 u& g+ C* F5 C9 u* E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' n% f6 M  `8 i5 i, _! O
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G+ X; _& w9 U" _* L
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 }& n3 }' o
柴魚高湯  20cc
6 }' |# \7 c/ l0 N' Q5.39.217.76蘋果汁  20cc ) x7 h2 D2 ^7 P% A* y: a
吉利丁片  4公克
9 K8 l+ N& f! E* |6 t& t4 b【做　法】
& J2 p5 p- D7 S9 h! U# x1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
, ?) z. K! r  R, M3 Y
$ Y5 @9 E7 C1 ^, g/ T) N: F) y9 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
- |3 \- G8 t/ D+ P! A6 P公仔箱論壇
) @1 [" K8 l( ]4 K0 ^" f2 c用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇* T, W" ^/ E9 a' @- A

- ^7 U( A; E) z! G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 n+ M- d4 k2 G( q; C+ {8 p
柴魚高湯  50cc
# @+ r5 p* f# t' y% d6 @tvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
, k' P0 |7 t& d( W4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb: @' G6 z/ U  c- \3 {% G
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E5 n. h9 z" w1 y. L8 k
芥末籽醬  10公克
/ _" |# {" ~2 R6 ~& m3 Z5.39.217.76蘋果  1/2顆
/ o4 K$ ^; k6 k公仔箱論壇檸檬汁  15cc
- v9 m; {- k" W" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 X1 H8 ~8 v' Q1 q$ ~0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
$ @3 |# I& n/ V4 d* e9 |. T
8 ]. K7 X- T+ n) V1 v2 S8 J公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 I% J% Y9 j4 }) x

' X. o. r. L7 U  T: h# I8 J5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ ^9 j1 J* _2 `$ Q- H% t$ }辣醬油  75g
  G7 o1 C! ^$ u, |/ ~# Q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g 5.39.217.764 o( D$ i$ D6 f6 L$ z$ q
蕃茄醬  100g 5.39.217.769 `/ W+ k- ~" \' Z
醬油膏  70g
+ M! o! u" x8 r8 S% h- T2 c; W8 mTABASCO  20g
4 h& n: e/ ~1 V: h: R6 h1 Itvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X) B( E2 G" n% C
細砂糖  30g
$ l5 [' N' L8 n1 _$ k公仔箱論壇蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb3 V" N; b9 _7 K0 [5 c# U
【做　法】 ( \2 B: b; j1 H& h) H
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% b6 h* n/ y5 C( s  i! _* e/ ^
2.加熱後放入細砂糖。
* [4 o( i% E7 ]* z6 t) b  z9 u' ^3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
/ O* @% B( T& C4 G: ftvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克
7 ^0 H& F( T  E* o( B公仔箱論壇美乃滋  200公克 公仔箱論壇, W4 o) \) r0 o! {9 p  \
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) s' R& }% w7 i% F, \( d+ ^4 }
鹽  3公克
5 i  v' V% K+ b9 t$ L  i2 rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克
( {$ P) i- l9 ~; v' @【做　法】
9 I# W3 ?  J3 Ptvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: i+ q: A1 J( o$ O% y5 A/ c9 ~/ N& n
山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 q) X# r7 B6 |  Q" ]8 O' v
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇' i) M5 L  L3 }8 h: l& g
糖  20公克
9 [- U  j" p5 K# p" F' mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
) ~$ T% D3 Q: e  I! b' W4 L公仔箱論壇味醂  20cc
, Q% `2 B  M" d, L. B% z3 ^5.39.217.76蘋果醋  60cc 5.39.217.76# U& G( C9 g" C3 r' B$ w  f7 I
【做　法】 * u& Y, {7 }$ @( k" N2 l
1.山藥磨成泥狀備用。
$ Y7 m0 i3 r3 D! U3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 2 i4 E' r' h! h/ ?/ O: _
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 . p, ~" Q( @8 o- @6 w
1.白味噌  4大匙 8 K; Y. q% I; S+ H  d8 i4 `
　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇$ h) o+ m+ D# O: T
　黑味噌  2大匙
9 g0 X: t  \, U　糖  2大匙
+ e# Y+ Q% n0 u# a8 ctvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 O2 J: K" M9 f
　味醂  2大匙 4 C) y! }1 D" Y
　素高湯  2/3杯 ' o9 c9 O7 p9 D8 f
【做　法】 3 h0 K% R/ s. r
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 2 N  e8 q" Q4 f5 [9 p) j8 m
【備　註】
7 I1 `  |# }. |& u9 I; h& ?0 P$ U5.39.217.76此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
( d/ `: K( |3 e/ U# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
! b9 G, o& H! B% j" |- K* s糖  1大匙 5.39.217.768 V- _& w; U# {7 E% O7 Y
米醋  2大匙 5.39.217.76$ B3 U, `9 T0 k; N+ {: C1 H
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 w* \9 A* j( j
鹽  1/2小匙
# C5 `$ v' c5 c) @# I4 X9 T公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇5 t. h/ I( C9 V- D8 Z
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 - @* b5 N( |" |. R
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. ], X2 C; P, w
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
: @# M5 ^- [# u( A0 _, ~4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
- }3 I! S$ U- j; f; o9 q* x5.39.217.76山葵醬  25公克 5.39.217.76+ S; ^% m: A8 Y- Q3 {+ d) A
【做　法】
8 J7 q# n% t) U1 L. i# O# Qtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。