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【材　料】
1 V$ l4 m4 W' X, Z昆布  25cm
9 e2 ~6 t5 r) R/ A+ q柴魚片  40g $ A, Y3 b, c$ ]. H2 _# L
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P/ E5 z3 J  ?4 A) [. ]& ]) t
【做　法】 5.39.217.76$ @7 r+ g+ o6 K* Q
1.將昆布以布擦乾淨備用。
5 ~. J- c8 X8 ?: ^. u* U5.39.217.762.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
2 [  l; y! o8 J/ a' j& |# X* Q將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.76; C) L4 x& T6 @( t; ~& C8 [$ Q
A.醬油膏  5大匙 & A' j/ j- f8 F; V/ E) _
　糖  2大匙
9 n. Q6 Z0 a" V% G! @' R　柴魚片  1小匙 9 j, ~3 A- @" j0 z
B.沙拉醬  1大匙 / A. n% |' C' b# Y8 l( N: H" G
　芥末  1大匙 + a* Q- Z3 @7 T) X* x9 Z) \2 B
　海苔粉  少許
4 ?9 `3 K# ^. W公仔箱論壇【做　法】
. V: A2 x: r2 }& j7 u; O0 g+ ]9 Q1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
! v. s0 D/ _3 _# k2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% D5 G% g' i6 b0 y" C
A.芥末粉  2大匙 - A: j; D7 j% @2 R5 x3 p( L
B.醬油膏  5大匙
' f$ V. Z9 F+ n! q　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ R6 l9 D  B9 \1 ~0 o
【做　法】 公仔箱論壇+ s* ^' {: A* b% S
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
# B# S" C; {6 w0 |5.39.217.762.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
6 o+ }2 C( U- p. h% v$ \9 c鰹魚醬油  20CC
) K! \1 A! r9 u% H1 Q5 B2 r1 F5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙 4 V. |' M! t6 Z6 X, a& \8 V
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb% {- G1 ?  y, F  q: x2 `
鹽  1/4匙
! \3 G7 K/ a5 r+ w公仔箱論壇糖  1/4匙 8 Q8 G: `3 G- A+ e
【做　法】 ' F& R5 F3 ?8 O. l- h* X! t9 D0 p* ]
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
8 d5 e% U9 `: Y! O, g" h, I/ X公仔箱論壇【備　註】
' G1 g" H6 q; @" u' D  ]1 C用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇9 b9 M. _% W+ N. S1 i+ V
日本山藥  50g 5 V( i/ l1 H" F4 @; O
蛋黃  1顆
: ?: ^- M5 Y$ Y6 Z' x5 p0 e/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 d9 d, g7 o/ ~
海苔絲  少許 0 t2 U+ b$ L8 @, _, S! b
【做　法】
3 v( J+ M' z0 I* t  P+ ]* l, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇9 s8 F; t  s( G& v) _$ x
【備　註】
" b' }9 Q5 n/ P0 U. o涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% ^5 `" ]/ H: ?
七味辣椒粉  少許 & X0 K8 k$ r* u7 r( m
糖粉  1小匙
3 S" z+ t) r, w2 W5 G" Rtvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 9 |( z- Z4 V  X/ Z8 e# `$ L8 n8 c
水果醋  2大匙
( F' |* u1 A/ Z公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 ' z; K6 f, \0 \2 S
【做　法】
/ E. s$ D  w0 m4 W7 C0 Z6 A公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  N* m' N' v* M3 i, btvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ 3 a, d  M' ]7 y' m# I. [
薑汁  1小匙
4 R! Y- @3 K6 E& z  m6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
, ]' K" ?9 F! v9 h# E* x醬油  2大匙
$ @" ?, Z! p& ^+ f  n5.39.217.76水果醋  2大匙
0 [- z) Z  @8 E2 V& J6 Otvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
; p# q: _  A; \公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: X: [) C/ l6 B
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ) }# w9 C/ q/ [
橙醋  100cc
$ v5 O& ?) X. D& G, {5.39.217.76柴魚高湯  20cc
9 B* a- m5 s) a2 d, n9 t蘋果汁  20cc 公仔箱論壇3 ^& ?* l2 X, w
吉利丁片  4公克
+ }! q2 p2 |) W( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# g6 V  T3 [( t" U4 l, B  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
1 t) r2 m% b" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( }& T- H# [8 F! Q2 H' j
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 `- |1 |+ r0 D1 i+ @0 `% q; M# l 5.39.217.76( D$ `/ {$ ~" Z3 V
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
# j9 q* {) e$ o& Q; W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: e6 K6 z4 a3 R: Q3 n. k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 J# f, M' n0 t. Dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
& q$ V3 [- P- rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 公仔箱論壇! Z! H0 S0 p# q# N7 g* @1 [& G, }
油醋  200cc : f$ b$ K  ^* Q* f
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb( i0 @0 w/ ]& D; U( D1 u
芥末籽醬  10公克
/ E- k! R1 \( D蘋果  1/2顆
: L$ H& P& k" u/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc 0 q$ ~5 B  Q& o
【做　法】
1 C7 ~) Y3 r) B7 A# n5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5 X2 p2 L# o; Z2 o. }
# i; o# M' U7 }# Z2 v& i
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 G6 V6 m6 t( s
tvb now,tvbnow,bttvb1 O) v, v* j0 x# m: {3 n, @" u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 2 s+ }" ^+ }; O! n
辣醬油  75g 5.39.217.76+ K1 L  N' P9 j8 i5 M$ |
烏醋  75g 公仔箱論壇$ L' Z7 D, b; `; O
蕃茄醬  100g
, J! l1 B0 m4 b  H醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# s  h/ R! l7 f
TABASCO  20g
' y! f9 x) j# @8 P8 u% f7 }tvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g
; x+ {  K4 @6 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
5 x. p6 ?  ]4 R* r# |tvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g
( I6 B5 j- ?9 d【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ x# o& x; Y
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
( Y/ W' [* C9 l+ |0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
: U0 P7 s5 r1 R1 a6 I+ L, _" D公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇  A) c8 Y$ l- o
咖哩粉  20公克
8 j: Z. k! `, y1 P* }4 d8 |tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克
( p4 F9 G, p; g+ G+ @1 [( F5 M- F公仔箱論壇原味優格  30公克 5.39.217.76& N; V( b& R$ o3 O
鹽  3公克
! d( D: y$ d; T* X  m0 [公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
* ]& x9 F6 y( P7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76/ H+ w& r5 J! q( e  Q& U# h$ H- a
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 j( e, N- v1 s, V0 W4 b: p% f
山藥  1條
( h: P) c4 f2 G$ H1 d0 ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
6 j& ~+ ~" y2 \0 r公仔箱論壇糖  20公克
2 \# U$ X( r  S5 g  Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
3 r) K& m8 A8 U* s) M' s味醂  20cc
5 k, m( V* T! g, jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* {) D! a9 a2 G3 L" m! n
【做　法】
* L* ~. m2 _: j# W' ]; `+ C! stvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇8 Q' K. L4 e. U: I
tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 ^1 N2 j& h0 }5 }- W
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
% M: e* s& Z) U! m* I5.39.217.761.白味噌  4大匙 公仔箱論壇, C  n+ B# D4 A3 z+ W' }
　紅味噌  2大匙 6 [, h5 p$ W; o
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 H& ]0 w# n' T7 S5 ^
　糖  2大匙 5.39.217.76% s* Z: N; D: B9 X/ }( N1 L! ?
2.清酒  2大匙
/ T% B4 m* \  j" k! j9 ?7 @0 |* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 : A" v  x% E/ r
　素高湯  2/3杯 0 X9 R5 w( A8 ]# j2 l9 R& a- t9 U0 D+ R; N
【做　法】
% P7 \8 G" o" h  D* T' q  xtvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% {0 ]% S# l7 Y# _
【備　註】 公仔箱論壇" v) T- ]* s6 {) a
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 公仔箱論壇# M( Z. z: Q; ~; A( o
蛋黃  3個
' _: P4 {! L7 I0 \, m0 m5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 7 k% Y4 E, `2 z: E& _
米醋  2大匙
! ~+ N$ a4 `, B$ C  l5.39.217.76味醂  2大匙
8 c5 [- a8 K  b; ?' S9 k公仔箱論壇鹽  1/2小匙
$ j; L& N% F1 ~, `  z3 t5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 b. i, s& }3 r# x5 y
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 ! q$ H6 y+ p% H: W
【備　註】 5.39.217.76* A. V. B* Q/ w7 D
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 * P8 G% C# G+ H  M1 B3 y: {. z
美乃滋  120公克 5.39.217.767 R8 S6 E- k: E: f2 H
山葵醬  25公克
/ \! W3 D& b  n5 n8 P; rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 w8 Y0 Y1 d8 W! H4 a8 i
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。