MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! m6 A9 Y0 G* [6 y" _2 |) n
昆布  25cm
- O$ [' p) ]% d$ R8 ~( X+ Ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g
. r, R: I/ }; t9 x: O7 h水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( b  j% O( C2 E
【做　法】 6 B; b! B7 N% v9 {$ a- W
1.將昆布以布擦乾淨備用。 * O" ]# d- |$ k* J
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
" Z! K+ z6 y- k8 ~5 e將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: u, S+ Z4 P5 r" F
A.醬油膏  5大匙
  E  r  p# t2 \　糖  2大匙 4 T* P* h) E/ \0 E& \4 K
　柴魚片  1小匙
/ b" \% t6 V& E( @B.沙拉醬  1大匙
' G* T; v- j$ Z1 r( H/ Ntvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
7 {* {* a8 q8 `; R$ Z　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* L( L  l2 m2 {: V3 Q' S" u
【做　法】 0 R* e/ q& U* R  v
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇. i9 a: ~5 y4 N; @5 [( t
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* |, t# _/ A3 O/ Y$ N. S! X
A.芥末粉  2大匙
" A% b/ u/ H/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# A& }. v7 m, c" t
　醬油  3大匙
2 z* T" j; \4 z5.39.217.76【做　法】
. n8 ^' m" d; W5 D% A5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇2 p+ v% C6 w: l9 w% i
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) }2 L" D$ u
鰹魚醬油  20CC
! B! {6 `9 z+ g3 L1 p' x- Btvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 - A0 P( c" d- V. d
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb) \* [3 U7 l( U
鹽  1/4匙 公仔箱論壇5 m: D/ ?0 u, Q; m+ _: n
糖  1/4匙
5 ?9 S* V8 ^$ `1 }; P. N( a公仔箱論壇【做　法】
1 p* ?# x& {" e/ m. F取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇$ N# H) I1 N6 o3 C% S; Y! {
【備　註】   e' l9 q6 O5 n1 y$ ?
用為涼麵沾醬

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【材　料】 # `5 q% [* k3 Z
日本山藥  50g
0 \' a/ l" C( W5 [* X2 O+ ?0 W$ stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆
- h; k; ?& n1 i& w公仔箱論壇鹽  1/4匙 公仔箱論壇8 ^2 F! @1 ?- b2 X- T, T& Z
海苔絲  少許
, W0 ^7 a9 i% Y. _【做　法】
" m' }* _& f+ q/ Z( ^3 U) a5.39.217.76用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
% ^+ s( t7 j8 D& h- e0 {% Q7 K9 `【備　註】 & s! B7 o0 `  _1 `: [8 m) v( |" I
涼麵沾醬

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【材　料】
$ g# r* u" ^; F3 p# G% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 {: P0 {# o  q6 a
糖粉  1小匙 / |0 m5 n! b# c; P
淡醬油  1大匙 0 z( N& Q3 P/ r4 r
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' c. m( E% d0 E
蘿蔔泥  1大匙
+ y! _7 S/ r: a- w1 J( W5.39.217.76【做　法】 8 O+ _: F/ ?4 ^9 f5 ?
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ( M4 _$ E7 O/ K& ~# g! m. \% m: U% o$ M7 U
日式柴魚昆布高湯  120㏄ : R1 ^% n- Z' ?. }7 z( _. E' f: f2 }  u
薑汁  1小匙 公仔箱論壇2 z9 Z+ D1 P1 t3 D: P
糖粉  1/2小匙 ( K8 s4 A- d1 Y1 Z2 l
醬油  2大匙 公仔箱論壇) ^1 H1 s! M& c+ v
水果醋  2大匙 5.39.217.76# x. L: h9 H& T4 y" n* \' W4 N
蔥末  1小匙
" k0 }, p% w# _; N- P( X: G; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! {% Z9 _! K# H! w- E, w. n3 @) u
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76) P1 _& b; |' @$ }4 b- |4 g
橙醋  100cc
5 n4 W  ~& b# i! s柴魚高湯  20cc
% O; {# N+ W& z* K  ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb1 a- H) {3 i2 K, ]3 O/ V
吉利丁片  4公克 : N, x/ y5 A5 H3 c; `$ J  P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; @7 D. \- v  D2 p
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
# [2 Q9 ]2 x7 q% n- f0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 J6 y* H' ?6 i' H$ r
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇4 O7 I! T4 O+ i4 J
5.39.217.765 u, k4 {6 o; ?% S+ j! f: Z; x# q2 D3 w
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
  Z4 d* e, t- [8 j0 |tvb now,tvbnow,bttvb
& J2 @1 A0 q8 v" x+ _% `  qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 T  T! [2 V# ~5 w公仔箱論壇柴魚高湯  50cc ! B# _- D+ h7 e7 T
醬油  60cc ; D8 B) K3 ^3 H
油醋  200cc 公仔箱論壇4 B0 k" I: r( X* N2 A. |5 w1 E4 @/ V
味醂  40cc 公仔箱論壇8 x3 C0 ?" Y0 K1 @% N' B' w! m
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇+ u, k  G% V$ ]
蘋果  1/2顆
! ^# E; F  Y" k2 g4 u檸檬汁  15cc 0 h: O1 O$ P: v% f' r$ M% F% O) n
【做　法】 ) d* q# O, w. g. T0 t# _; N/ d
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
* p6 Z( C3 K; T, H- j 5.39.217.76! w6 L+ F. D' E% t  G3 D
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
7 `+ R3 e* z8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- K* N! N2 Q2 u1 o6 u$ P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( l# r4 q- m+ E" k
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb8 T. V* ?, J! {- Y
烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ T* e0 [( X- A( [$ w
蕃茄醬  100g
; {% |5 Z/ i0 @) f5 F4 P% X- y醬油膏  70g
, N% k% W# w+ t& H% m( J: Mtvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g 5.39.217.767 f) n8 I, ^8 D  G5 b
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x- T$ T$ p' E8 S" |) U9 C6 T
細砂糖  30g # b( Q) e/ }' E' @' X* v
蘋果泥  60g
, |0 j2 O0 ~7 A( z1 l, M( a3 Y7 F' Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* P+ M2 |0 f9 u9 ^, D8 t# I2 l1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
' ?( s5 ~4 Z4 T. I$ ?5.39.217.762.加熱後放入細砂糖。
  B8 y! O/ P, `( t- [* v( o# H3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 " w  g% r  Q) h! H$ U6 K6 [2 R
咖哩粉  20公克
0 \7 W1 W, C$ r% ^' M0 M2 |5.39.217.76美乃滋  200公克
( P' E7 \8 p6 L原味優格  30公克
7 b3 }5 u. [7 {, y  atvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
& Z. X; E  \3 E2 T" Ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克
7 L, K6 C! `5 Z- i5 t: Y【做　法】
; v1 @/ f9 q6 z/ F$ h) m' ]tvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
# s. b) N* a  N) F: y/ Y' ]( Jtvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
" _% x! @) O: E4 y7 g柴魚高湯  140cc
' Y7 n* z: o5 i5.39.217.76糖  20公克
" Z/ Y6 ]5 E7 ?) I! N( i" B5.39.217.76醬油  20cc
6 m# z) S) ^3 @# n- wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb" k7 z/ h8 U2 ~3 o! [( X
蘋果醋  60cc - u+ N* y* V: E, U2 c* \- r' W
【做　法】 ' b# M& }* u( C. N# F
1.山藥磨成泥狀備用。
! i: v" ~- N+ A6 ?8 \* Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 p( A8 m. Q5 V+ M
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 |0 y+ v+ l) E% a* c/ p
1.白味噌  4大匙
- @, I! z) X* N　紅味噌  2大匙
* ?" \5 l, a# ?9 Z, S( r) f公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇, y0 @& h7 R" g4 f' m
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; @/ V1 ~! P& i
2.清酒  2大匙 5.39.217.76. C& Z/ f9 ~. Z; ~
　味醂  2大匙 . `( \  ^" [' w
　素高湯  2/3杯 / g* _' `- |/ m" [- W! g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- C! ^+ A. G9 V6 X, Y+ h
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
- X: u% r- k% z* }3 _! ~5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ O7 [2 \( \. x
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 " M1 g  U( A2 A
蛋黃  3個
( y! X+ T7 y# i" b; m  n8 J! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
# I! Q5 \" p- i! d米醋  2大匙 公仔箱論壇" ~4 V4 T- f1 }; Y4 `
味醂  2大匙
( H: c/ \, y1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% z$ c3 X+ G# m: T$ G
【做　法】
) d+ L" T6 k" @+ ~# v' f2 x- o: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
( o+ y2 o& e8 l7 I; }& I【備　註】
) c: _* I' w; I. _2 i5 ?5 R1 f/ rtvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
; j3 L& r9 |6 z3 C: K: M9 w7 F# Gtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克
  H. R  f6 ~! Z; \; L, _! q6 K公仔箱論壇山葵醬  25公克
# U: z$ k9 v  @8 Q6 B【做　法】 + {  t) ~% y! D! Y* m4 i* @
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。