MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76) U: g9 ?% G& {. {
昆布  25cm 公仔箱論壇% ]# Q0 C$ U9 h5 U1 R
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb% ~: o3 E1 d+ s- k0 c
水  3000c.c 6 a0 D# d" j4 M3 N* p
【做　法】
# b' C' C/ Q& p5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T( \4 P0 v0 e6 q
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 x8 r3 c( s6 e$ \7 s5 j
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
$ K# a6 s4 k; a$ \8 y% i$ k( ~1 H公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* }5 F  x! d6 q
　糖  2大匙 7 K, U: X; [8 z; T- h+ G# ]
　柴魚片  1小匙
2 |) n. F( |7 }" j$ v! p1 f" yB.沙拉醬  1大匙
# x- q/ r* I4 ltvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
3 }8 j1 e1 w* S9 |8 V5 Ttvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許 8 Z, G$ A. g- Y) [, k: k! v
【做　法】 ' q- ?: {& J+ y! f" f
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇2 c" o0 m4 g+ ~8 R
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: n: g% u* l% l! {+ O/ _" W" O
A.芥末粉  2大匙
, j% I# j; }) p: F+ C7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 5.39.217.76" C/ n' \4 j/ G6 C# R
　醬油  3大匙 公仔箱論壇5 ]2 a! w$ Z. @& Q& @; X# t
【做　法】
1 b% {0 E2 G- {( a: o* W1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
; S0 G% u- D" M7 Z: X; k5.39.217.762.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
6 l; P. J: I/ y5.39.217.76鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇" P% `5 j# d$ u, n" _
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇7 Q! t! ^$ n% m4 v2 N
柴魚高湯  40CC
- ~1 Y2 V2 m7 Q6 _5 p1 b8 a+ e+ ?) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
5 C4 t3 f( j& e: i- U: w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
2 J2 q& v! }6 e; T' Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 G5 o  X: w: @% A) |tvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇' U7 K' J( E% s# q7 z4 e( N3 V, G9 [
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 }' e. C+ l! \0 _
用為涼麵沾醬

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【材　料】
3 i" L7 m2 U3 l公仔箱論壇日本山藥  50g 5.39.217.761 D* V( W( O# c. R& k% S
蛋黃  1顆
/ ^0 |2 ]& l3 t: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
, M* t; @1 i/ q, [5.39.217.76海苔絲  少許
7 s$ y  d% n) @; g【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& b" H! R: i& ^; a5 X3 \
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.76% d5 F: W, E/ R0 ~) x& A
【備　註】
4 ~4 k0 E+ M+ ]6 F+ b& c7 y: ~. v公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】 $ Z) N4 @# A2 `
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇8 O0 p; p! b0 B, }
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {8 ^4 R# m5 @; V/ ~& s  H' _1 y
淡醬油  1大匙
0 [( P; w6 b0 M9 y公仔箱論壇水果醋  2大匙 公仔箱論壇! b5 e- ^/ h+ }8 l
蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.76& D# |  Z5 ]5 \0 J5 H% n
【做　法】
7 Y, X8 q* ~$ p! I* r. o) P將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 y) d) n+ R) P% p" r/ @" h日式柴魚昆布高湯  120㏄
/ x) V' a% z. A3 z4 wtvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
0 u) O- @4 y9 h3 y/ m" ?糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ {% E( X' l$ i0 i  q7 m5 S
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ b- t4 Z# Z: s% C" O) V
水果醋  2大匙
0 I2 F- {" T8 F2 K; U) y! f蔥末  1小匙 公仔箱論壇$ I  k3 Q0 |) }5 J9 J3 J& w/ Q
【做　法】
$ q/ U6 n) s  V3 e' U, \6 S' ~( A將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
1 O% T1 T2 N1 Y7 t9 j- D9 P/ Y' M橙醋  100cc
! E8 I' G1 A, ]柴魚高湯  20cc 6 a/ K' H+ s5 [+ \2 n. q* `, Z3 i' Q% H
蘋果汁  20cc
* C$ j0 ]! G: Mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克   S) g; i( ?5 F1 J. I
【做　法】 ( I* i# _: B4 ^( b
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
3 p( k6 \$ o8 a0 [4 p. _tvb now,tvbnow,bttvb
# A( _# \% d  t8 K- E3 Y$ ?5.39.217.762.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇: x* G( h: |0 l- T4 {. I3 z* S' H

: m. s1 m1 x9 b) d! V用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。& R! P0 T5 r0 X+ z# H- i

  m( D9 n. i9 E9 x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# C" l! H4 B9 q* |
柴魚高湯  50cc # z) y4 U4 F8 X% \' F
醬油  60cc 公仔箱論壇, n7 d- h6 U! j/ `& {$ H4 Q  d
油醋  200cc
& z" \7 R: ]% R# J, l4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 公仔箱論壇: p) y' u: s/ H. U2 p& {
芥末籽醬  10公克 % ~; U$ }0 s7 M) |- F8 p) d
蘋果  1/2顆
0 F" \) o  e: R! ?1 \檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, q6 C( O+ q4 Y
【做　法】 公仔箱論壇+ T5 |! K. C9 m% \4 K
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
! _2 \! X. \" v
/ V1 s+ I0 B. |; Z- |$ j5 i1 f4 m5.39.217.76用途：可做為一般沙拉的淋醬。
1 p$ V# h7 S6 u) u, Q( G) `/ `. qtvb now,tvbnow,bttvb9 D+ v8 r! n( N$ n  i5 X9 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 N( B/ h9 O9 b/ z: J% W; [公仔箱論壇辣醬油  75g 0 Y5 Y% C, C* q8 f
烏醋  75g
% F% N) z' Q( d公仔箱論壇蕃茄醬  100g
. J# U* U$ a# L& ?" h( k( I5.39.217.76醬油膏  70g ! ]2 h( r5 J7 g  z& n. \
TABASCO  20g 1 }, X3 f! Z! L, C1 F) j( z- ^
味醂  70g
. O% {  N9 Z6 B7 J2 _* u% `* n細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 `8 F* y3 I4 v
蘋果泥  60g
3 o5 C. `" e/ L: o) }, ^公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇5 d% T# C8 o% c! y6 y
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
" K2 j+ [; }, S, A7 O5.39.217.762.加熱後放入細砂糖。
/ }# ?1 ]8 {) }& W( ^6 }; v# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
/ J$ g5 ~- Y  [. D9 d' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 2 v& [% Q& E. E/ b
美乃滋  200公克 公仔箱論壇' a$ X: ^2 H7 x2 T( [. }
原味優格  30公克
. T! Y6 h# f% N, z鹽  3公克
6 R8 X$ n5 ^/ w5 {/ S' F: s白胡椒粉  2公克
3 l+ a( k0 E2 @' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% v/ ]1 x( Y3 g0 y' z" a* i0 w& U4 |5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
. x) C/ T. U" `' P* ?) U% z山藥  1條 5.39.217.762 F7 ]  [0 s7 ^. O) c
柴魚高湯  140cc
" q! Y0 r8 w6 {. v& Z2 z; e公仔箱論壇糖  20公克
! Y1 `2 a( j9 L  Q* c: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc ( t6 x: v1 x0 k) r/ c8 B9 b
味醂  20cc
1 d: v9 G( W  R/ v: g6 m5.39.217.76蘋果醋  60cc
2 v' X" s% l8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.767 V! }( P. g* \- e
1.山藥磨成泥狀備用。
1 |4 x8 r1 H1 s4 T% `  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ g) a: V, O9 g; ]8 O9 Q/ i
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
# ~7 F/ z: j, I" a" U# m1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇: [$ C- |" W+ h3 Y
　紅味噌  2大匙
: c1 c3 j; I9 B9 u% P. T/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
$ r0 c. u2 Z6 @- D. ^9 c' G　糖  2大匙
% c( L7 Z* W+ m3 o- f8 A$ A; U5.39.217.762.清酒  2大匙 9 H6 \- o1 X4 K% {
　味醂  2大匙
9 ?. R: d3 e' X. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
* b* h2 P* g# d0 a! Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 L+ P0 A: r& V  T- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
/ X7 K- h9 d6 A2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' _* j  R6 J  e9 q* v" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" F- L# d* p7 P  m
蛋黃  3個
7 O6 |1 k7 B5 h/ i糖  1大匙 5.39.217.76; ~3 R% t* u* N5 ^% Q/ u
米醋  2大匙
" {% h* W' {* i味醂  2大匙 ) a1 ^3 Z! d1 U; A+ Q0 d" D
鹽  1/2小匙 - a  h# z, u' z( h9 U5 a
【做　法】
$ u& s7 K! a( k" b將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
% i* [$ m# g. Z2 s【備　註】
" d" a% D% d: F& a7 a/ o3 ytvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
( @! ~7 {1 n# M$ D$ M( w3 Q+ R; D& X美乃滋  120公克
! R* N& }* J$ e% Y) x2 d8 G5.39.217.76山葵醬  25公克
' |* Y# H2 U: U6 M( z8 s& ]* L, T+ `! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ [3 t2 K* T' q5 d9 _5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。