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【材　料】 5.39.217.761 L+ T5 W, k/ R( V% l' O! W
昆布  25cm
$ x7 f, d8 C" J/ b( y7 Z) k* N; ]柴魚片  40g
* q# F- v" s; G0 P( D5 X公仔箱論壇水  3000c.c " r5 N% F3 u) K1 H+ \+ v
【做　法】
0 J/ ~2 e5 P- @1.將昆布以布擦乾淨備用。
" G! J2 r+ e; Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。& `" w1 H2 k! [6 H! d' ^2 q
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
& S' v* @, F( N" pA.醬油膏  5大匙
- C  @* j/ r( P% W& l+ k- }5.39.217.76　糖  2大匙 公仔箱論壇0 Q: e& d2 k; V6 y" O
　柴魚片  1小匙
5 V8 R! b: K2 w3 p3 d1 G: C9 ctvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 ) k8 x3 C1 u, c" G: m
　芥末  1大匙 5.39.217.763 H2 v. [2 q8 i" d
　海苔粉  少許 # S1 d  L9 e8 A/ Q6 G1 w. w9 X
【做　法】
, J9 Z& a3 v: N2 o8 ^. ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.76( n0 k# ~6 C- `2 W& j* p
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 }) V6 s2 Z! L; C( K
A.芥末粉  2大匙
) s8 H6 o. O0 Z/ f公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙 5.39.217.76( H" x1 G* e. s! ?- h$ R# e3 p4 C: [
　醬油  3大匙
0 W" K# M, Q' i4 @! r, S* c( N/ W【做　法】
" }" |/ l& M7 V. p1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
" _! ^* e/ t0 I; H5.39.217.762.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K6 j4 q9 v' F; ]$ i
鰹魚醬油  20CC ( N0 L% _& W* ]
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Q4 I: p$ @4 V2 f( d
柴魚高湯  40CC 5.39.217.76; o! V& d7 {  x: _
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: b$ r6 e9 a( A# W# @) a
糖  1/4匙
  J  {7 U5 w! a) l5.39.217.76【做　法】
0 A% Z' j. A$ }4 [' B/ @! H5.39.217.76取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
6 A2 L0 G( n* F. u" {# K1 E5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- w+ @' A/ H. }/ `3 l3 A+ J0 ?
用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇% y' O0 I! V8 t& R+ g
日本山藥  50g
* _0 m* H& O: d: `, a公仔箱論壇蛋黃  1顆
. Q! r0 `/ F4 }' @4 R8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
, `  x- _2 j2 H* n4 @7 @8 v海苔絲  少許
0 @& T* r0 C% |7 L4 X) ^" t; J【做　法】
1 j/ r0 n7 n3 t; V& Rtvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 0 @/ @1 A% N* \
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* t; I, E3 u$ K. m( O& S
涼麵沾醬

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【材　料】
, M+ V) P+ F3 _2 v) m6 c* g七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 f3 `! [# P+ Y% @* b
糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ ~) P4 ?  W4 r3 E
淡醬油  1大匙
0 q; F; K" b0 v" u& a水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 X" |# S8 o( Y3 m5 [9 C, `/ Q" }
蘿蔔泥  1大匙 % K  P$ W" t8 c5 x, C) L$ P
【做　法】
& m  v0 s6 s+ b% n1 E) h將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
/ ], W4 G& F! w& ]; X* S% P3 s, p5.39.217.76日式柴魚昆布高湯  120㏄ ! F5 X  B( X; P* f$ K- I3 u
薑汁  1小匙
5 t" T0 r7 W( Z5.39.217.76糖粉  1/2小匙 & J. D) S: X8 ~7 j: B
醬油  2大匙
  d* ~& }5 F1 c& A0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
5 g' U1 d% C: [- \( S蔥末  1小匙
: F, w9 K8 u% P7 B9 c! o2 J4 C0 j% s【做　法】 5.39.217.76# y6 z- ]8 }4 N5 t/ ^
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ t( F1 D0 M* h3 S5 @
橙醋  100cc 公仔箱論壇8 _& o) f* H2 I: Z! q1 ?
柴魚高湯  20cc $ c1 r* B- U4 U
蘋果汁  20cc
  J' x% b% v$ U/ i1 L# a* ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
# o! b! C$ g0 C. [9 m3 |  ]公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?) V! |' f; O* ^
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
' g- h  m7 J/ [- v4 }- A3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) @7 J; y: t+ X$ E
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
; Q, y% h6 N9 y" r公仔箱論壇
% n5 e* p0 B+ a" {, |0 @' a4 m! v公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
0 q/ w0 S1 A. k' a+ H- g5.39.217.76公仔箱論壇6 P* W" K$ ]2 b& l, @1 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
, R$ S$ I) _. V$ f  B柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v0 U  I2 C8 S. g* Y9 W5 v( G! Z
醬油  60cc
1 ]" m+ Y$ B2 _: P/ p3 U+ X$ g油醋  200cc 公仔箱論壇# Y, J2 @+ X, ?
味醂  40cc 9 m2 M4 n0 h7 b/ c
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }! N- [- }6 E* g- a* P. v2 j
蘋果  1/2顆 - Z! f3 b# ~9 W3 l
檸檬汁  15cc
6 |. W/ A& w0 [【做　法】
. w9 N4 m! l/ D0 n+ c2 L- s將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
& q8 f: \& h* u# t) G9 O: V 5.39.217.766 l" W! G9 Q6 d( p
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
" h( y0 u: y: W公仔箱論壇
: @* F. I  f; b9 g) m. i2 G5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
* L3 ~: K& S0 Q! C) y/ [7 f公仔箱論壇辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb, q! Y: B4 ^% }, V0 W
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- g' `# L1 p8 y) G! n$ I
蕃茄醬  100g
1 `! t# a+ D5 Z) v3 c& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g
) Y8 a' j' p4 S! Q5 ttvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g
8 u  l2 }$ P6 G味醂  70g
8 a8 E7 }0 K( G8 y7 f& V, Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
5 h5 Y& S5 o: }# |% D4 v9 l7 l蘋果泥  60g
! J4 S! H3 x- M' p- s2 V【做　法】
6 w' d" O, ~6 n/ S0 ~$ p9 V, H1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
% l7 E( @7 q, M! v: z/ q3 D+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- n0 |, z. o- S$ x, N+ _
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 ; Y  X; T; P. U$ R# u3 o& ~5 P
咖哩粉  20公克 / L) B# v$ p) |: w% K  f7 L
美乃滋  200公克 公仔箱論壇  m# }' ?4 r. M9 o8 r$ w$ {8 C
原味優格  30公克   m/ P6 k4 r# U" q. J. @
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 e  h, {* J+ l3 p! |6 [* u
白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇4 ]* X- b+ F+ v  D
【做　法】
1 G- J6 O; h1 o% C- F把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 ?  u; L* C5 X; k
山藥  1條 5.39.217.76, a% I! D8 |7 x; [
柴魚高湯  140cc
2 n  t- X5 s* K& W4 b6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
) H( a! G* v: X7 x7 ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc 5 D+ j. P5 W0 c" |3 f. R
味醂  20cc
  g: N5 A1 R0 C5.39.217.76蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb; K% P2 c/ W( x0 n7 X- R9 f
【做　法】 . q* e+ B& [, f" `  D# a0 L6 |6 I. n8 q
1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.769 N. S2 A# `7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 o: I' S: i( T: S  l- P3 o
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
) ]2 O8 j* M7 ~* D. F1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; t6 ?* ]8 Y
　紅味噌  2大匙
- b1 e, a" ]. D& Atvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇) e5 H+ G6 R1 \, ^8 h/ o
　糖  2大匙
$ d( d7 N0 w7 s( {6 E$ ]$ Q4 ?( h% c5.39.217.762.清酒  2大匙
, Y. k% I" ~6 D  m+ a- W0 d# w5.39.217.76　味醂  2大匙 5.39.217.76. ]. |1 H' F" a# B4 W8 ]
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb! \; D1 O+ l7 v4 e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @" L; Q* ?9 t3 ]% u2 l0 a: s
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ L3 S8 o4 Q$ ^( |& o; e
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" m, y, f: @  I" d
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 7 M' l9 l+ l' s- ^, K8 j: {
蛋黃  3個 3 h7 {% s8 K8 u1 |) L/ R) q
糖  1大匙 ' _1 S" G. L/ d
米醋  2大匙
% {& N- s8 p3 \" v) B, |' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
$ _6 x$ G" ]/ P5 D; Z5.39.217.76鹽  1/2小匙
: R1 L3 F0 s  r2 l0 C* J5.39.217.76【做　法】
8 k' c$ |2 U& Y# x) I將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
0 E- S" n; K5 p【備　註】
6 _, b9 G: |, n5 j# X  h+ stvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇' p5 i1 o$ {* G$ r5 v
美乃滋  120公克
: o; }8 F) Y) z8 v" U公仔箱論壇山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  W8 x: f$ i! t
【做　法】
% y" N; ~7 H: @! D/ s3 U把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。