MagicAndy

【材　料】 ' V* d  V3 s, d0 C' H
昆布  25cm
4 a9 Q1 p) t  U- w7 k* ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g " T6 k" n( M2 X1 g6 }9 U
水  3000c.c ' n) x6 M' A* L% I7 e- Z' B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ O7 j7 k% S
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k  d) ~, A1 @" n5 g0 @! I" L# y
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
- G( h2 U4 g! p/ a/ N& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
, l" G3 u. o( N0 [/ s$ I公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙 5.39.217.76( v2 ~- x" M$ f$ n1 t2 |: A' C
　糖  2大匙
3 ~" n8 g0 r' h* n. \+ ?; x" Y$ A　柴魚片  1小匙
- x/ S/ o7 U& K6 ~" b9 c8 \/ [: YB.沙拉醬  1大匙 8 [4 z% h- ^  |, ]! G# A
　芥末  1大匙 5.39.217.764 c+ Y! |5 }5 j6 b1 `
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k4 w9 G3 o1 V( m% c  g/ D% W
【做　法】
4 H+ [1 v7 L7 {7 S3 ]7 w0 \1 i# ptvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P6 C+ ~# m$ j8 t' L! [3 P
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
! k. S7 m% m' @: r+ {0 F5.39.217.76A.芥末粉  2大匙 % W2 l% G4 V8 B0 i4 e) ^
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇- D* B5 l& l- a+ U. i/ Q
　醬油  3大匙 # _8 Z7 t" Q$ j% z/ ~
【做　法】 公仔箱論壇7 e4 R5 M$ F- ^4 H2 n- l# R
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
  [1 K( a4 g: X2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
, u, g4 I2 N6 X1 j/ l# u公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC
1 X; h3 \8 f( a# Y日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇9 q* C  b3 \" |% Z7 u* @; h8 g% G+ I( i2 @
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb  O9 T$ e6 h  y% p8 D* o) G- A
鹽  1/4匙
3 |' E0 f! L. S. F# h* F# r糖  1/4匙 公仔箱論壇4 F/ g. S5 C# q) X/ y! r7 P
【做　法】
2 v) P0 B* x5 K" a+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
: \! |6 m! U; k  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 " b( Y8 Y: i3 F; O4 s" X1 p4 I, U
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 I( _) |' E9 \4 Y8 ]& B$ ~
日本山藥  50g
- p6 c0 C/ e( z- ]$ ~. v. U: I蛋黃  1顆 5.39.217.76! d5 J% d4 E/ V* E* r9 g
鹽  1/4匙
6 z; X' V) C! A3 u8 A5.39.217.76海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" ^2 Z, A5 L" I4 D7 C) g" L
【做　法】 1 ^* K2 r7 n* r" z# h6 L2 G
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ( m1 H" q+ j- A: l3 N
【備　註】
/ \2 |9 V, r; K  R# Vtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 W- o' E- V5 f
七味辣椒粉  少許
/ o. `4 _6 n0 V0 s% a) D8 z5.39.217.76糖粉  1小匙 公仔箱論壇+ W+ w. k) ^; ~$ r# M
淡醬油  1大匙 0 a3 o: g8 P% Z5 a- p9 H
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 I' F8 h! G, |# [
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, h# {7 I( H; W+ w. Z- D9 B
【做　法】
- ?/ N8 J2 }. R1 u) \6 s3 T/ l公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 Q1 ]" p/ f2 y& v" w9 `/ j; |( W公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄ 7 b' y9 S( g" I; f  P# n5 _
薑汁  1小匙
) L* ~! S/ x8 D' T1 k7 D. y糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) S* S0 \+ d; v
醬油  2大匙 , B0 O8 }' v5 e# U* l1 P& `' \% F
水果醋  2大匙
* r- M4 Z6 \; U& D蔥末  1小匙
" \8 b- S7 ~7 p5 ]8 c" X  U公仔箱論壇【做　法】
9 q0 r& {; C5 G+ e! y6 A1 k* T/ C+ }4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \( X$ w. c: ^
橙醋  100cc
2 \* i$ M! y  X% G* f, m柴魚高湯  20cc ! w/ M/ l2 {& c. u5 k0 s3 ^
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb( F$ S  w5 ]/ Y& s: L0 B7 ]
吉利丁片  4公克 公仔箱論壇& S2 ~! S, u! S: @$ W5 V
【做　法】
& c0 P, s8 z: j0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
8 z; f2 [' ]1 i5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* v+ P9 ?2 `7 Y6 [! d2 @$ Q
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 I: ?% r0 y8 k& D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( K$ p9 d) l  y) D* v  b( W9 @6 e
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
, @1 q( o1 V( ]5 z  c5 @/ f
+ R( s4 y4 l/ c& ~$ \7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 O! K# f$ j4 u5 B" B8 \) {4 M; ]* t
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇  U( a1 d/ g4 p6 \& s0 w5 H
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb  w9 S  M/ r. u( n3 ^, D
油醋  200cc
1 H# u$ m+ y4 W, rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc & \# t: [4 X: @, c  U4 Z3 @6 J! ^" j
芥末籽醬  10公克
$ K% p/ R0 N+ F9 f2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆 5.39.217.76* ?1 U& {- P# U" m: p- M+ T! S; v3 \
檸檬汁  15cc
8 k. d: T- Y0 {% Q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 ]! e- ^+ [' }, N% B5 s
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。/ N8 a& x0 U  h7 Y# Y) A

0 u! c* f4 ?+ ^$ F* n1 H用途：可做為一般沙拉的淋醬。
) j7 Y4 y* r! {5.39.217.765.39.217.76- N8 a* l* `7 a( ~6 ~# e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 T* r! k) J/ H6 D, r" `
辣醬油  75g 公仔箱論壇# N+ P2 y# x: s9 M* r% T3 V% [" Z! H
烏醋  75g
9 B8 s/ ^' W& A4 l. m蕃茄醬  100g 6 @! @+ O& q; G" K4 E
醬油膏  70g
. x2 M4 n9 v) Y- f( J# P5.39.217.76TABASCO  20g
' `5 x# v. g- y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% a( @; U, ?% v
細砂糖  30g 4 e3 r8 Y1 H/ ~% i! D8 i) P$ N
蘋果泥  60g
) t0 l1 p5 i1 s2 `$ M+ }# b4 O5.39.217.76【做　法】 + K6 \- P% Z' P/ P: i: m
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! T, N. W) w9 V6 \( d
2.加熱後放入細砂糖。
( [/ d+ z" O4 q, o. s7 V. B5 N公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 N% S  q6 i! G! Y. N
咖哩粉  20公克 ' ]  i& J, D6 h/ a7 r2 @2 p
美乃滋  200公克
+ }4 \) C+ g+ N- I* m# L+ X原味優格  30公克
7 m; X5 H& S  b2 M, t/ K9 e9 y鹽  3公克
5 b: F/ n" Y8 \3 {4 b白胡椒粉  2公克
6 m. {0 Z$ |! U& Z, w4 F5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇; ~9 [7 J* q) b- ]' r
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇0 l% l; R) |, p( P1 ], Y2 q/ O
山藥  1條
; P( `5 {0 q* F2 u: D: x. A  E2 z5.39.217.76柴魚高湯  140cc
+ V4 q$ {8 M. ^* v1 k, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
4 X4 ^  G* y" E* P# Q% Y7 e' i5.39.217.76醬油  20cc 5.39.217.76% F- C! V9 Z/ Z) j2 Z
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb1 u. L6 ?6 i5 Y2 |5 h
蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 q5 u  Q0 i- @
【做　法】
7 m. Z; n) E; V" W4 M( Z# f公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P- r5 F7 z( l
公仔箱論壇0 z, k5 k$ ?0 f' f" J- k
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
' D4 {. T! e+ N, f5 `. w5.39.217.761.白味噌  4大匙 % y; v% B4 d& P
　紅味噌  2大匙 ' Q* \7 R: I( |3 ~
　黑味噌  2大匙
! c, U( t' P4 f) `* S5 V9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
. P/ u# w3 q0 H5 Q& [' D( P公仔箱論壇2.清酒  2大匙
& y4 i3 |  }( d. r( q, G公仔箱論壇　味醂  2大匙
- l0 ]( Z& L5 R公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ s  N9 \) r0 d$ c  ~# p
【做　法】 : T7 p# ]3 O; N* O) x& _
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.76' V5 \  }- j* I7 L
【備　註】 5.39.217.76# w8 z$ t) \7 d& n/ @7 |
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& X& _4 ^- k) s0 T
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 b' W5 z+ `% I! _. |
糖  1大匙   d- C) T+ N2 N$ ^
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D1 U" `. B; L
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J  R( {  s6 L2 c& J7 @
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V0 G2 z/ a0 {4 I/ U/ }
【做　法】 " Q5 l0 Y7 d( K; p2 t( N/ a
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
1 w# w1 d+ s  r7 O% x【備　註】 公仔箱論壇- x- K( N& `' P, B% B
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
- {. V# @3 e6 n" l, o, j美乃滋  120公克 ) m0 @9 ]  b+ n9 W% h$ z2 T
山葵醬  25公克
9 B3 ]1 W& `& e* utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- n5 J4 A. w( T$ G; ~6 C把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。