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【材　料】 " \* R6 h7 B& i
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb3 F' Y, f3 Y; |$ p% \9 E. m( v
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb' S) L0 V% J: ~# x* j
水  3000c.c
' M2 Q9 P# d, V4 \, t9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 m4 g8 e$ \, p5 ~' |; H5.39.217.761.將昆布以布擦乾淨備用。
( l6 u$ b5 n4 S% b4 `) |# S' mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb: t9 b" _" c' V% I- F/ Z. V
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 4 x! A4 V5 N3 S& g$ O/ U
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, G: m1 f: D& m& b
　糖  2大匙
3 k! S) M8 ~7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
1 i' }& a1 I- |  I# rtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙
$ h+ S; E6 W' g  m+ G4 y2 i) S　芥末  1大匙 % D8 G$ W* _/ A5 C+ M3 k6 A6 `: g
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 L  M- Q4 n6 j& ?* k& j5 J8 n
【做　法】
) ~. e% z9 f/ f# a5.39.217.761.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 0 `) y! m5 j5 Z
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 e% q6 X# X/ z
A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D- F) `4 A; ]$ \$ s6 v
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇, A3 p4 q+ ], k! u( R
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 h6 V  T1 T) T+ h% q, |) ~
【做　法】
3 [( W7 Y$ ]% g3 F4 [; r+ Htvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
* e# ^4 \2 l$ f) t7 E5.39.217.762.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' B9 K, p& c) P7 e5 A% d
鰹魚醬油  20CC
  ]4 h! R; X! t5 k日本芥末醬  1茶匙
9 s5 x' h$ o3 y( gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC 2 H* @4 t+ P* Y& a3 O
鹽  1/4匙 + G" B* l- e7 L
糖  1/4匙 / }; e" D( n/ ?' d% N
【做　法】
. \% t* a5 V. o1 T取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
, {: P& H9 X+ I8 W公仔箱論壇【備　註】 % g1 ~2 Q* V, w& J4 r
用為涼麵沾醬

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【材　料】
/ k3 x6 H) j+ t5 w0 T" t: q日本山藥  50g 5.39.217.760 h! _0 \1 S6 {4 l8 `. ^! T
蛋黃  1顆
, T8 u, V6 m! B% x6 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 5.39.217.76! e4 Z2 Y2 j! v9 ?' r" J
海苔絲  少許
* g% c8 d2 Z3 q6 c. O6 _) L3 H4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , T! [! |* B9 z1 x7 }& b: J% p7 g
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇0 g' Z/ M9 {! ?6 f) Q
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q9 M8 `" P: C6 j: j3 J" H
涼麵沾醬

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【材　料】
, M! G) p9 n: \# E$ D# d# I七味辣椒粉  少許
+ Y6 j) H% w4 ^+ d糖粉  1小匙
2 F3 l$ w7 d' [1 |: W# b淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, m1 n" H& c8 h0 {2 x
水果醋  2大匙
- P5 m# T# @8 |; N% H& p& Z( M, z蘿蔔泥  1大匙 : u- o$ j. w2 {/ E
【做　法】 公仔箱論壇; S9 W9 O1 p% E% A' M
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 / r$ M  C' A# G7 Q, c# @
日式柴魚昆布高湯  120㏄
/ K5 }2 z& B4 f/ h# |" v薑汁  1小匙
& W, S* U3 g5 }+ S0 ]  C糖粉  1/2小匙 9 a& _+ t# y7 s) K. T( @
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]  p/ @* E* }/ x7 l
水果醋  2大匙
% i  u. U3 Q. u" o. Q2 V4 H  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
6 i* R& }& `  c' q# d0 [【做　法】 公仔箱論壇8 b- T' l5 M0 u* l
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ( }# [8 w; K( N0 |, J
橙醋  100cc
3 k4 K2 U  o( d柴魚高湯  20cc
5 F" o6 {7 N( s5 j6 u蘋果汁  20cc
7 L' Q8 H- R1 b$ z( B' K( e4 ^公仔箱論壇吉利丁片  4公克
7 t  N- X2 }4 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% _  w1 g) u4 g1 S! x; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 S) T. R8 R- y0 D) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. S/ r7 ]; y  M3 k% r  \
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。( T& B0 }& M9 Y' |  O
5.39.217.76- u5 [5 p) H; ~7 r/ p, L
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
4 D* P" [# y5 i5 {, E  d  `9 S4 E5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g3 o* _6 |& a) o5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 X- A5 h& M# ]  K. g, A5 N柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇7 r* q9 V) H: Z# B. v
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb+ K- u* z! }) Y  P
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb& B5 C! m7 F# ?' `2 a
味醂  40cc
, k9 |9 _3 w" m  `5.39.217.76芥末籽醬  10公克
7 `/ w- U, ~8 z& Q- a% H9 n公仔箱論壇蘋果  1/2顆
' b+ E, r$ T( v, x1 [. Q# o公仔箱論壇檸檬汁  15cc
6 \' m* U6 L% |3 U/ Z* i( D$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) V! V- Z  v, f/ v: c1 W% K
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇* i( W& z0 O$ h/ T" J

- Q5 V# @* i% f1 B5.39.217.76用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( {$ a1 J+ O) ]

7 x) p. I1 z1 A5 a: B9 P& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.766 `6 k# ~% i& q. P1 @, W/ e8 K
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ A0 h1 I9 ~  d
烏醋  75g
5 y' F& O6 X6 R* |* V  etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 公仔箱論壇" i9 W9 ^( r4 v0 {
醬油膏  70g
& @; C5 C  L, g/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u3 @7 C/ b" [4 k
味醂  70g
! {( I# r' W, L$ k9 ?- L: d公仔箱論壇細砂糖  30g ( X% t; }) d" @  T9 x
蘋果泥  60g
1 g, o5 T( n# `  Y5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ N0 }; {& Z: k" |# i! K
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
+ p3 r2 x) j" F9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
9 Y& }4 T& ~# D9 |7 l3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.764 x: y+ m  B/ T6 z3 z. T  W  z
咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 `& e/ f' h5 p
美乃滋  200公克
* T3 z$ R4 q0 S& U5.39.217.76原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; \( Q5 P1 \# v) \2 C* k, W
鹽  3公克
) ?4 u9 G# @/ ^0 ^0 ]4 S4 d5 w白胡椒粉  2公克
7 ~% E2 b; f7 N" U' C【做　法】 公仔箱論壇; U$ N, q4 m) j/ f3 `; [7 Q8 n
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 p3 F$ i5 |% s4 r: V
山藥  1條 5.39.217.76. h1 T' G) _8 n# y' x
柴魚高湯  140cc + f& ?# ?; J. h
糖  20公克
& M6 U8 ?; s4 U' ^醬油  20cc
# G6 L0 i3 G- j; Xtvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
  a, J+ S# \& u7 C蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb, F2 T1 f$ L0 @: ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. e& |" f; e$ w
1.山藥磨成泥狀備用。! ?- i: v9 T% L1 [: v+ ~& R

/ c  d( d3 A% I1 u- H) Q3 o' B5.39.217.762.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
+ C% p3 R5 N0 j& M; a8 |5 L公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
+ ^: u3 O; ~7 ^# d5 ~6 E- R公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
& _: y3 Z$ S% C2 X9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
* E6 W' _, t! J7 p) y9 }" C公仔箱論壇　糖  2大匙 公仔箱論壇0 Y' w" k4 g* o9 y/ I
2.清酒  2大匙
0 h& F6 L6 B. |　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }+ |4 s- x3 k' E3 n$ L7 x/ v
　素高湯  2/3杯
0 j3 f' n; P; h$ r: h9 ^【做　法】
4 `5 H/ o! ]5 R9 n先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
6 ~& T1 A9 H6 D; K5 l公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.764 k. [0 b  ^  Y( K2 c1 K( t" |. u
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 / v9 {, S( H. p. \. n0 c( m" O
蛋黃  3個 5.39.217.76! p& \- a# B" K, L7 L; s& i
糖  1大匙
& h9 k, m4 W4 D' gtvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙   L- w* n9 x: ?6 N3 }" ?9 P* ~
味醂  2大匙 6 G3 m3 X: j! Y" g; A2 \$ o
鹽  1/2小匙
. H/ Y7 k( M9 q9 X0 `【做　法】
$ I& a: j2 r  a+ U! Q! u公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
/ w9 ?0 {) y% X; f5 h8 h7 m1 h【備　註】
: g$ t4 s' v# D) G7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5 e' r; y! M; @
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z# J6 L2 Y0 `& o
山葵醬  25公克
+ e# x/ ~4 Y6 P' }) Y0 J: L" m; p【做　法】 ) J. ]. d) l  i
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。