MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 K# K. E' H! |9 r( _1 j, j* h* K
昆布  25cm 公仔箱論壇* O; |, q- u! D% z; M
柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! W+ n/ ~( X# ~2 x) k4 ^% ~2 b
水  3000c.c , `( U/ G$ V1 ?1 L6 R8 m# G5 j
【做　法】
  w( r- F' C* T& ]* {1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇, C: r0 [) {# n4 f5 \% w
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb! \( \1 |* z2 p
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
7 I/ o# c6 X! n) k) ptvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 ( I2 \8 n* G+ @/ ]
　糖  2大匙
- Q8 j( [1 _; b( r" \5.39.217.76　柴魚片  1小匙
/ i1 H1 _2 W4 a* l! c公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
) C2 ^& X" n5 W  h2 d( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q  d$ T4 n" r: i/ P
　海苔粉  少許 公仔箱論壇7 L; g- F' c: V  Y& a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% d0 c% i4 x. s& C7 [) g4 ~
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
* O8 y* P+ @1 X2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
" X8 Y9 l/ _& w# n3 V. w! A6 e5.39.217.76A.芥末粉  2大匙 & {; x7 ?9 y! ?+ W6 @
B.醬油膏  5大匙
1 C) P. u& r( H4 i( P6 h公仔箱論壇　醬油  3大匙
1 n( Q9 V5 w8 V# L; y公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  V/ k6 R" @  X2 T% X1 w
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f  m! V( F* S. I7 o# K# d
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' y" @8 ]8 Z% T3 W% E8 W
鰹魚醬油  20CC
( I4 [2 S$ {" \3 d( J日本芥末醬  1茶匙 * B8 s: ^1 @0 I: w0 ^
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b# e2 Q( L  L1 X" G' G4 y0 |
鹽  1/4匙
7 ~/ L4 l* I8 a8 o# A糖  1/4匙
& ^: n# U4 r+ C5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 \1 W9 ]$ D  l4 b, c6 o
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 l. h* R% u. K( m, g: O
【備　註】 公仔箱論壇# _' u+ G3 W' W# x$ N* i% [9 Q
用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.76: j! n& m, S: ~
日本山藥  50g ; Q5 H0 R. f) c3 _- `
蛋黃  1顆
3 x; Q8 j" Q9 z) |鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D, v1 x& e) e
海苔絲  少許
  E( ?7 S' D# O9 {" q. f% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! S3 i) w1 L! V
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
% u6 L6 D: e% O" ?9 ^' [5 i$ O% Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ I/ J4 Q! M+ q; y; W) g
涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.76  A7 I. s. u- s; q
七味辣椒粉  少許
' m+ U6 S3 F# K& N4 l" @+ j9 b糖粉  1小匙
& F% W% |$ U/ r1 t2 k- A- B淡醬油  1大匙 公仔箱論壇* i8 i) E& T7 o
水果醋  2大匙
  x% L: C' J$ O0 p# ]6 A蘿蔔泥  1大匙
2 v" a8 k5 m4 y5 G4 d7 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, Z: C, m1 P- X: y( `- W將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 }4 e3 @6 |" |
日式柴魚昆布高湯  120㏄
0 B% t/ G2 Z; j- N3 w公仔箱論壇薑汁  1小匙
  P+ |9 h+ @6 [5 L& G% m5.39.217.76糖粉  1/2小匙
" x" f: o+ c/ J! K( ~3 wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
. G3 O3 N+ {: Q* Y# [' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 : v0 ~0 R5 ]- S7 s1 `
蔥末  1小匙
0 V: ~, a/ k5 J; m. B1 Q+ x( b( Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) n4 m. \% M1 d' x% \: q7 j5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
/ h4 ^! N% I7 `+ G3 N1 G# }$ f7 Etvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc & Y  s  i/ a' y' e+ ]
柴魚高湯  20cc
' y. K, b% r* i. Y2 B2 q* Y蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \# a% ?2 c# \% t5 l
吉利丁片  4公克
5 F% k( N9 ^+ }7 b* s7 v' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; o! Q) F  V% m
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。8 D+ z  y" [' {  z6 v( I. F
9 i. Q7 N" [* _1 _
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇2 }# _) y! c- T2 Z5 }
5.39.217.76+ H/ k0 i0 ]( u! d( M
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb" P# o: H7 F! {( Q, D

' L2 m+ w  s/ u7 z8 q/ P  s& m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% T' G% s& m$ v# H4 F* W9 A
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb. u/ \$ U/ H9 I, H: V0 P# g* a$ x
醬油  60cc
3 E, l5 c/ h; y/ }; r公仔箱論壇油醋  200cc
% C9 t/ f, z. K1 ^/ b/ V味醂  40cc
8 O, t8 |1 E$ W9 @6 b1 H芥末籽醬  10公克 5 l8 @5 q9 g( K+ _$ g
蘋果  1/2顆
& M' ]! v* U7 g& R4 T; f: Q6 htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc # ~8 v" i3 H) p0 {5 m
【做　法】
* x% s$ b" N0 Ntvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
' @% w5 C* k+ l5 }- W
1 `  K% T( G* A# [用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ t* W% u  \

, M# j! `* P1 _% B: ]. H0 G4 U5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 Q/ V9 a5 J7 X5 B% E' l9 z' X3 M; l
辣醬油  75g & n! D2 {* N8 V( y9 j
烏醋  75g
( Y' b" @6 D3 Q9 f4 v" }1 j# ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 8 g6 }1 y, b  P
醬油膏  70g
* j8 {, T8 u1 R. n* h7 jTABASCO  20g
/ `- F. ^* h, V! i+ l- y  otvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g 公仔箱論壇1 Q  y6 _$ h% r& N/ h- Q9 s
細砂糖  30g 公仔箱論壇$ V. T3 @+ \. }; G* @* q. s
蘋果泥  60g
! w; K& H- d3 i- y" V公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 @3 |$ {4 I' ^. o  Y# R
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
7 a- v5 V5 w2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
- T$ R- U! L, @. R1 B9 v: Y# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
' I1 y5 N# Y$ n9 ?0 Z8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- a8 @8 N2 b' m" [! G; k/ p
美乃滋  200公克
( U1 Y  P9 W7 J( \5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
! f& F' U- x7 `5 P- Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
5 s: E7 W3 H/ M1 X# i) S: l7 q! j白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 c- ^5 X; @, W% p8 ?  d4 }3 s
【做　法】   x# H! J/ [; x9 }
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 ; ]9 Y$ p& D6 e& I& R5 a
山藥  1條 , L2 D( Q6 {  P  J- h1 O
柴魚高湯  140cc 5.39.217.76- y- M6 m, h- W8 C- }5 D
糖  20公克
' V6 k% F/ x$ h2 x3 q5.39.217.76醬油  20cc
' f3 C6 v9 O4 X1 W- l1 \. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc
2 u6 q' j% P' w7 N蘋果醋  60cc
% {+ y3 v% A( ^/ U2 g2 V, m/ \公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76, f  r' `& X/ X" }* d
1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.76/ R: i: v/ O+ u; }; F1 z
5.39.217.76) h& f7 b+ H9 ]$ `+ I
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
  t& q% H+ v! D  X4 I0 k1.白味噌  4大匙 # M' H) @( R7 X9 N3 \' _2 H
　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& m8 n; A2 H) w4 o/ W
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" N4 s$ j1 D5 K! l
　糖  2大匙 公仔箱論壇) g/ Z; [9 `" l. J6 q* q% {" o
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 T; u& m) T) w2 B
　味醂  2大匙 公仔箱論壇, G$ H# y  C3 I+ z) |8 g: Z
　素高湯  2/3杯
8 G' f) N/ g3 E% H4 v7 \3 d" H【做　法】   |1 q9 b2 j. \7 k9 y8 ?
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。   Z4 N! r* {4 Q
【備　註】 公仔箱論壇8 X) X( L! s) b, _2 E
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 N6 d4 z) I6 ], U# H. l
蛋黃  3個 ( J8 N& M" F; v) X' S" T1 ~1 A. b2 E
糖  1大匙
) z6 c8 U* e( x1 }. g1 I米醋  2大匙
+ O) v5 B3 E# k公仔箱論壇味醂  2大匙 公仔箱論壇  M8 L% N4 V& b  e$ e2 p8 ?) [3 v8 W
鹽  1/2小匙
0 A' J  Q. P# Q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) m" c% G  V% I6 W+ W4 P7 T
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 0 r6 j) c) n9 e$ x$ F
【備　註】 公仔箱論壇6 E, _( S4 n3 S5 ~/ l) C9 u
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& {  M. B5 x7 d+ k; h
美乃滋  120公克
, @! w) K: e, i+ B+ X3 E5.39.217.76山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 L* e9 g8 o6 Q0 }: V. D
【做　法】 ; P! `  K5 Z/ i( S8 z
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。