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【材　料】
" T& R5 W4 w- P/ ^' t8 G昆布  25cm
* ^" g, l4 C; I8 s6 r- n公仔箱論壇柴魚片  40g
, ?0 r2 @  g/ r* h公仔箱論壇水  3000c.c
1 N$ V2 j! i7 c# [. S  K7 r) B) l5.39.217.76【做　法】
9 r; @8 J! a& n8 b5.39.217.761.將昆布以布擦乾淨備用。 ; P7 V" o! k& G/ Z4 K
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) r1 I# S* L* G6 e1 l% n
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
7 D- L$ {. l" R. F$ q- s# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `9 k; c5 ^8 [1 k2 n
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T  I3 M: w0 l5 @
　柴魚片  1小匙
( o5 t) Q0 G, s( x; I( x: Atvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙
* N2 ~0 S& m! T) p公仔箱論壇　芥末  1大匙 8 E8 p( C9 ]  N  C& U6 o0 {' Y
　海苔粉  少許 公仔箱論壇$ @4 G* `$ T0 V
【做　法】 7 {6 P9 x: `+ L) ^) y0 x
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 * [  H' U6 g; T8 H( ]
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】   Z/ d/ s. ]8 X- w# W
A.芥末粉  2大匙 6 a, S7 U( N  T" r
B.醬油膏  5大匙
' S" |0 U* ^% l1 f: [3 O5.39.217.76　醬油  3大匙
/ X6 Q. r% `5 q, w! ^% A6 T- D+ d% V& _【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 I3 H6 t# |3 Z8 C/ r( i
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 - J+ N, z% X$ r4 |& D) M
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 % r; M4 F9 |" x+ v5 m# c+ g! |% g
鰹魚醬油  20CC
2 b, M# S3 c; V, `& M- p5.39.217.76日本芥末醬  1茶匙
+ U& N" Q2 p- ]4 H% I  r柴魚高湯  40CC
5 w/ Q3 J( \) m鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb. q) V% N+ l$ y2 a! e% B0 r8 {0 E
糖  1/4匙
# F# z- F7 h% K" j【做　法】
9 u  w- g! l3 S- c1 F  K7 w8 d) H5.39.217.76取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.763 {/ K2 U) j6 Z( I
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t3 m" Y: C" U1 N0 c
用為涼麵沾醬

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【材　料】 + p' w/ [9 I* Y
日本山藥  50g 6 k, @5 j5 }, ^- ^
蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 X5 e( f* A3 K. E
鹽  1/4匙
2 @$ c/ Y, ^7 X/ u  d5.39.217.76海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 {) P# ^" g; m7 g4 U2 M+ a( x
【做　法】 ! e  g& v6 \8 M; V6 b6 j
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 8 D# B5 O7 i$ Z# e2 f
【備　註】 # B" H% d3 |8 V" j' \* v+ ]# {% F
涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C# j! K$ }1 Q5 J
七味辣椒粉  少許
1 Y2 ^4 W8 u4 wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙
; J. ~: z8 V' @$ }) d淡醬油  1大匙 4 ]( X2 D0 W; S' l5 |
水果醋  2大匙 1 Z; O% n0 o/ D
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 q" v7 Q% _3 H1 o) l$ B0 x6 n
【做　法】 5.39.217.768 w2 H2 E# _( `' H, _+ Y% U
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 w8 d; b& w+ D& [* H! D公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄
' j8 M, {- z$ _tvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" `( g" R: _* z" X. s
糖粉  1/2小匙
8 G6 z7 Q3 Q3 C, |" o% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 公仔箱論壇" ~+ u# p" l/ J( J+ D
水果醋  2大匙 5 e3 P, E- C4 F- y5 R: s9 ?
蔥末  1小匙
& [( T5 M3 Y9 j8 k+ c: `9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( c8 R; m+ d$ q1 a, s( o8 f
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ a! O! m# l6 o5 l9 Z
橙醋  100cc
8 c7 [) w6 M& p! v& y. Z, D柴魚高湯  20cc % {6 w3 Q& n6 i# Y  v
蘋果汁  20cc
8 ]% h3 F' I: t1 y/ N3 `+ a8 z吉利丁片  4公克
. B: U, }' R6 X+ f. i【做　法】
3 I9 h9 M; S1 l' }' `5 q2 S2 g" ?& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
: Y" p) N, E6 i% z% O
, \( x& I5 @) v+ D7 B0 V, X9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
& k) K5 ]- I9 N3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X5 l1 y4 g. a7 l4 k0 B: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
1 n% y& f. Q0 R) g$ o
3 k0 u6 k+ {: t" {7 I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
# D1 e" k: ~5 @  f7 F* C柴魚高湯  50cc
7 g& k1 j/ l6 v5.39.217.76醬油  60cc
) c: m% f  y# e% g$ m! x& |! L油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 l1 ]0 L0 b) N/ L8 j
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 g! G. m# I2 h+ W
芥末籽醬  10公克 - u3 ?0 S4 s  e" s5 g8 W6 i, h# x
蘋果  1/2顆
/ z6 E( d1 r+ J3 B% q- U- g, p2 `: L* s5.39.217.76檸檬汁  15cc ( S& }7 f) n8 k8 t6 J
【做　法】
1 I- _$ Q/ I/ X2 x5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
! |& E5 o! _7 z/ E8 f; w/ U
0 Y: _9 U' S( ~, Z) m% R用途：可做為一般沙拉的淋醬。& o" Y( E2 z9 Y* d. \

( ]+ d# j' {. b" Z% a  I! w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
- X* t5 X9 s) ]0 \5 W公仔箱論壇辣醬油  75g
7 o7 g7 R- D2 B  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
0 i) J* `; `! g. Wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 5.39.217.760 z3 D$ P: `4 x, e2 R0 {
醬油膏  70g
, c  S7 \9 I/ K" a# c+ YTABASCO  20g
9 x. R* u% U7 V8 F: s% ]5 z' Q% j9 I2 x5.39.217.76味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ o5 U& B3 l: S7 S; o! N  D
細砂糖  30g
5 b. E: n; T+ M. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g
; o8 j0 e4 t! B9 f$ L- U9 x% B$ ^, m【做　法】 + p, P7 g8 Z5 B/ g3 M/ {
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
* a# \: ?  T" Q8 L4 N* G7 [) ^2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇5 _# d) _+ s) [, k# }$ P
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
: R1 `' H) B  C咖哩粉  20公克 " h+ q$ b4 p1 m6 H  i+ ^% I
美乃滋  200公克
6 h7 r9 ?! i; h5 \5.39.217.76原味優格  30公克 4 L- M, X) w+ L9 V
鹽  3公克
) u9 {( y: u0 ^% T: Y8 F. _+ ?" q公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
1 L( U/ B# S& O( q5 U" _【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E2 i, j" [  W7 Y6 z- Z# V
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
3 _7 Y; w4 f9 {8 L2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條
2 f9 H3 E. d% j$ f5.39.217.76柴魚高湯  140cc 5.39.217.76  R& I. J% m" M' n+ l
糖  20公克
% c8 h& b1 ?) C% f3 p% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc
1 ?* x) d. {% i5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc
: b( U! o2 c) i5 D, f9 r5.39.217.76蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y, P& v  k  X! y! H
【做　法】 公仔箱論壇. v; e2 Y6 s/ T
1.山藥磨成泥狀備用。+ i% k2 r  q, d6 C4 z3 s: O8 Y" e

3 H3 G3 M6 j2 E; ~& C$ J0 K公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
2 F% U% L  h8 ?% u( ^$ e7 U5.39.217.761.白味噌  4大匙
1 k, z/ Q' W0 L; F; ^3 J　紅味噌  2大匙 ! g% D1 a1 `4 [: m
　黑味噌  2大匙 0 U1 D: c; V9 E+ o! M% l
　糖  2大匙
: u4 Y2 s4 ]7 M& x$ f( o公仔箱論壇2.清酒  2大匙
; h( Y  F% N( J/ P( g+ M; Ltvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
  c* }; h% t( f" b! D4 c　素高湯  2/3杯 # h- ]: K0 ]0 g1 n8 i2 y
【做　法】   r5 H- F9 I/ A
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 1 ]( A7 f. E* N* P# B6 K% s' C' p; \
【備　註】
2 M8 q4 o$ y  s3 E  v2 w5.39.217.76此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 , ^8 S% F! u+ D# g8 p* q
蛋黃  3個 4 x2 |% z4 W; Y# f. F
糖  1大匙
" B$ D3 K6 n# Q3 X: d7 n- x9 w米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( e5 J- n. b/ i& l$ L3 u& V# c# P
味醂  2大匙
; p% c/ C0 q* i- v5.39.217.76鹽  1/2小匙
' p8 s8 d7 q4 S% c+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. t6 h, e0 C, X/ v* P' |4 @/ ^+ {
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.765 M: T# u. K0 X+ j% F; I# g3 Q; f
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ U7 [, Q/ M/ ^* ]! T' U
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
. Q) I. i2 i' E- D7 v7 u3 t公仔箱論壇美乃滋  120公克
/ }4 \8 \; I1 u4 M9 V# D! Q3 l山葵醬  25公克
* T1 T, r6 K; g! R4 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% Y) H9 Y+ B" \* s1 b! V+ d% B. Dtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。