MagicAndy

【材　料】
7 Y, j/ J; ~1 N. z8 s公仔箱論壇昆布  25cm
2 o9 W  X' l9 u2 ]柴魚片  40g
4 m- m3 f2 q  y; ?' y水  3000c.c 5.39.217.76; ]! g# q" [4 K' X: k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( m: }9 H6 j4 w9 G
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# ~) m: y0 T4 I" K4 n# L' G- M
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
$ ^% w% B* Z2 O- e) c) d& m將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 $ g% z7 z' v4 z; b/ y( `7 Y
A.醬油膏  5大匙 4 c' g+ ~+ A# E3 D2 ?5 M
　糖  2大匙 1 [/ X0 `% f8 s- t
　柴魚片  1小匙
! D  K+ _& c  y8 d% {( T7 @$ }公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
  c3 d8 ^! `4 O2 e' [　芥末  1大匙 7 s+ f. o/ O  b3 e
　海苔粉  少許 5.39.217.76; B; X4 ~; W8 Y+ Y* `5 P
【做　法】
) c# U; L# e- o/ w9 U1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 ^, b) {: s9 Y' U/ }
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
( S" |. q) @# E5 r* LA.芥末粉  2大匙 0 |  y# r6 t+ Q8 G6 k) Z2 s
B.醬油膏  5大匙
7 g  {# B# U6 L8 i/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 公仔箱論壇; N8 z/ b- A* [5 c* a* ?0 q" s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 R6 s9 N9 Z
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
: a9 b, q9 _5 _, m% A: qtvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇! `/ r7 N+ [+ Q' }
鰹魚醬油  20CC 9 n* u6 @' K6 `
日本芥末醬  1茶匙
, T, p- j; T0 T) N* Htvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
" k# p8 W# N! C- k7 r( X6 L鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 H0 p. |! f  s  U1 e5 ~; S' e
糖  1/4匙 3 ?( Z* ~& \! k% B$ e; r- R# Q4 W" [
【做　法】
6 {% f" d  O  m9 A: j% }取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
6 A% e2 q5 f. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% g% y3 r6 Y0 E7 {2 l用為涼麵沾醬

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【材　料】
4 N2 a4 A  w- Z' K公仔箱論壇日本山藥  50g
$ P* c! {( J, F" Y% @( ^蛋黃  1顆
% f: ?0 H9 F4 g( B  v2 P鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# x. x/ f/ [
海苔絲  少許
: h1 V) j# F4 p8 }1 H- V. w【做　法】 $ Y' D+ z1 ]& \- _) J/ A% y8 x
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
; ~9 r# Z" ~7 V/ m) n【備　註】
% g; u# r7 N' i) r% G3 i6 f涼麵沾醬

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【材　料】
7 `8 R# u( E% @/ N) z5.39.217.76七味辣椒粉  少許 5.39.217.76( ~& o3 d5 [& I# N% j/ |4 K
糖粉  1小匙 5.39.217.767 j( L  Z1 o  c: \! _. d! Z
淡醬油  1大匙
! W( T7 h) H$ A1 T水果醋  2大匙
3 D7 d: [7 V: x" R" htvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* n: d: Q8 [, S8 I
【做　法】
7 {5 \9 K  Z/ w: Y公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 8 b7 p; _8 o0 @* n  N  [) z
日式柴魚昆布高湯  120㏄
# G* I5 R. @& O. Q1 K0 L( ~9 Htvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
6 r/ ^1 E4 i8 w/ M5.39.217.76糖粉  1/2小匙
4 R. i2 g! y* R醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {& J/ S: Z: @, u/ \; D
水果醋  2大匙 ! B( e# {9 T' a4 a# H" i; I
蔥末  1小匙
9 g- G7 x, j8 K# I& X【做　法】 5.39.217.76% w3 K. \+ R3 r3 M# y7 V+ {! f! h
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76. k5 G0 d4 F$ j! W" }3 W5 _8 F
橙醋  100cc
( `4 t3 o7 \1 Z* S" `柴魚高湯  20cc 5 T  d! m' e' V) O
蘋果汁  20cc 公仔箱論壇4 H5 C+ ?3 N$ e. V: a0 y( E# _1 f
吉利丁片  4公克 5.39.217.76, P4 ?8 @$ ~' V$ G; ~4 S
【做　法】
$ t  l% p. W; r& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# K# j( d0 p
公仔箱論壇! ]) Y2 C; B3 u& ]( A0 u
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
8 _" w; T. ~/ N公仔箱論壇
% y1 t  z. y" C  h( N7 r0 D用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
* T0 k  ^1 e- l. _( u" ktvb now,tvbnow,bttvb
/ D# G- m/ J8 d6 d7 ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " L$ R4 h" |+ @: U% R7 T) o
柴魚高湯  50cc
$ A4 l1 w% ^1 e9 e" a公仔箱論壇醬油  60cc 6 T) A* z5 F; s( j; l
油醋  200cc
/ }& G% B* Z, m. C% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 Y+ @; K$ {8 n& J
芥末籽醬  10公克 1 p& T9 R& `* s4 o4 {- Z2 {
蘋果  1/2顆
# ^+ Z2 M3 A" b* F/ D3 Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
  M4 P! Y  z9 l公仔箱論壇【做　法】
" s# U: r* i" V5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
( w9 C6 P4 I6 b4 n! N, b9 k5 n2 k/ gtvb now,tvbnow,bttvb
9 W  A% j* P! i9 Y' I/ l用途：可做為一般沙拉的淋醬。
% v/ B- d% `/ e7 M+ _5 N, N2 d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 @, H6 |- x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 r. r1 ^6 X! v0 z
辣醬油  75g
; p) m2 M3 R7 W! W! I& t公仔箱論壇烏醋  75g
5 l( Q6 T6 N8 u6 A5.39.217.76蕃茄醬  100g
, v; w6 }* C/ L* G7 J+ G  j) M' G- P5.39.217.76醬油膏  70g 5.39.217.76% o; W( L! h8 t7 f+ ?
TABASCO  20g
4 c1 `- F" P2 Y$ C9 Q味醂  70g 5.39.217.767 O' ^) C; v% q0 @0 L) L
細砂糖  30g
; M5 K+ B, c7 U% n2 O( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g
' g  H5 K7 ?- C7 \【做　法】
2 K' H6 {( g7 n1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 4 }+ q( w0 \$ y7 h& O/ v! q- h# S
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D, @; ^& `# Y" z) Z: u; V
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
; Q& @$ Q6 b* m/ X" S- T' ztvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 % D6 o: k' J  T" u& T/ h/ ?
美乃滋  200公克 6 e% y& a" O5 w2 }6 P, Z
原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M4 u9 G: X# }# \0 M
鹽  3公克 5.39.217.76) c7 J3 b8 p2 p( [2 g
白胡椒粉  2公克
: z1 ^7 h7 b8 z* D% {# o【做　法】 5.39.217.76. l( J' A% Y! Z# T* ^! r/ L9 ^
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 ' h: E. ~5 {  [* ~$ d
山藥  1條 公仔箱論壇3 N! H: a. J( M& c6 N8 b2 S- ^
柴魚高湯  140cc 5.39.217.76- M2 y1 ~1 m/ T' V
糖  20公克
/ d; V0 u. L+ r醬油  20cc
4 U) X1 o) x5 N* h! X$ m! v2 s% K公仔箱論壇味醂  20cc
/ x0 y2 [- |% _& H7 n& Z4 g3 o, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 ^+ o3 m, ]( X" \7 o( Z
【做　法】 * U) l% t1 k6 M6 y* B. Q6 `  x
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇3 ~! K9 ~  s& r+ ^% Q
& g- H/ \4 N3 y0 e0 V. r7 B8 g
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
/ m5 ?0 H0 o- D3 Z) Z" u% l3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
5 m( R) f$ @: C. D8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
* D* ]; Y/ z+ r& \- r0 t　黑味噌  2大匙
5 O# y3 g: H7 j! n　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 u- y5 p- z# E
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- b# H& o7 h7 i, V
　味醂  2大匙 ! \. S1 x( j$ R" y6 [
　素高湯  2/3杯 5.39.217.76% }9 y) l' j: _2 `3 [
【做　法】 公仔箱論壇0 y) |* G! s$ A
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 8 i, D& Q0 a0 ^& u2 Z) g, t
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* m/ ]# ^7 z) `, x" i" D
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
1 a: t( R# C* A( ^蛋黃  3個 5.39.217.766 R9 L, B1 F2 V! V( |* F) T- l/ a
糖  1大匙 - o, ~# [1 Q: F& @, k$ Z4 t- X6 Q- t5 O
米醋  2大匙
8 v* ^3 E* x# M% y' _+ e" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
' N5 W2 @& H$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
; D* f2 Q5 N% w+ A* f, u6 R公仔箱論壇【做　法】
& g* K# ?( H4 [- z5.39.217.76將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( V2 P/ v' [8 l5 V0 R9 f% }
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 r' `/ M( Z$ ?8 w
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: D5 _" [2 k2 I5 s
美乃滋  120公克
* y5 E- o, n% w7 J3 Q. P, d0 y/ n公仔箱論壇山葵醬  25公克
) ?" ^8 i3 u3 Z1 Q+ E2 _5.39.217.76【做　法】 7 M- u/ Q: o' ^8 y( G6 r  ^
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。