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【材　料】
6 u/ c4 l+ @: o* x+ D& ^tvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
* _9 z$ r9 g* E' x( N5.39.217.76柴魚片  40g 公仔箱論壇& U4 M6 b7 n) h
水  3000c.c
# O8 Y0 Z# @; a8 c  i1 r1 X; Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 N, X3 X8 I7 W( L8 j1 G% g3 l1.將昆布以布擦乾淨備用。
6 X% t* `- i; I( N4 X- q2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
; i* ^$ L6 v6 D) ^將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
5 Z' T$ S3 q$ v1 i% GA.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇& X; ^6 g, }2 ]
　糖  2大匙
. k5 O* p9 b% F' a8 n  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! R* n) q3 M+ {2 a) S$ Q, h7 Z1 H/ D" {
B.沙拉醬  1大匙
( b: D9 M" D! H& L( Z% I; h　芥末  1大匙
  B8 l3 f* x7 k- h6 f; @tvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許 " U8 K9 w0 o! v1 v. k+ A' E
【做　法】
; I* ^! u. V. E# v公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z* \- J3 v( L2 J/ _" F
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; V9 [& j$ i7 N7 p% [5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙
% t; z5 O2 m. g& ?; f8 NB.醬油膏  5大匙 5.39.217.76. X. ^/ B$ J& L
　醬油  3大匙
0 x/ V0 F! Q% A% E0 v5.39.217.76【做　法】 ) p3 ?5 c% O. ?! U& I: w8 I) v6 ^
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
$ h5 N) o/ ]0 Y1 K8 B0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
2 g% G" d' Q; e: c5.39.217.76鰹魚醬油  20CC % ]' B  q/ p, h# @; n
日本芥末醬  1茶匙
' H6 I/ N; r, O" K% l柴魚高湯  40CC : ?$ M+ E! e) a: d8 p9 |, e) `
鹽  1/4匙 公仔箱論壇& E# P/ Q6 X. s6 K: [
糖  1/4匙
; f9 V# u' w7 Q2 t  u$ }5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]1 m6 ?- S* H- l
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ g2 e5 }6 t; b! G" J( S0 o
【備　註】
" p, b  \' Z; K. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇8 ]3 z; d0 k- [3 D
日本山藥  50g 5.39.217.76/ P+ X/ X# j8 b
蛋黃  1顆
3 ^: a* Q: Z$ q鹽  1/4匙 5.39.217.76& U3 r! m& @  ~# U2 ?' o+ a5 w. q
海苔絲  少許 5.39.217.765 H0 q& R% i+ K& z, C1 K7 E* e4 h% ~5 G
【做　法】
4 d8 X3 e" |' s9 a7 J3 x5 F$ {用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 * g' q9 n9 y1 @. h
【備　註】 + \3 a$ T7 U+ t1 F0 [8 z
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇6 ~2 w1 }9 u) n! S8 \0 w
七味辣椒粉  少許 $ {5 H- r% ]5 j3 A! C
糖粉  1小匙
' D' j; C1 i) O" E, `0 V4 u0 O5.39.217.76淡醬油  1大匙
; y7 k5 O: {6 K! x$ S0 F7 z4 t; Itvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 ! z! h6 `4 ~3 ]
蘿蔔泥  1大匙
  ?6 j  s( h4 ^4 a5 g* h【做　法】 ) m  w. y4 k4 Y- j0 H7 |. Q
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- L: ?4 v; q& i6 G. u5 h/ Q! O
日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 Y* D3 C* I9 J# \1 \: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
4 y8 o! X6 e' H  l公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
/ m9 B( l/ f3 _% o; v5 z7 S, T醬油  2大匙 公仔箱論壇' p$ Y" B' K" v2 d5 Q
水果醋  2大匙
$ p$ |. e* q2 Q8 D3 G1 Y( b蔥末  1小匙
! S0 E. O, e5 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" U7 T) E. N; o6 s5 P5 C8 f公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% {. e+ Y2 h5 Q% Q& G6 h" f
橙醋  100cc
$ ^' D: ?0 a" C3 h3 g柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb  v) S* K$ J6 V% V" E% S7 Y
蘋果汁  20cc
0 j2 L. C9 C  G  c. Z# M* K公仔箱論壇吉利丁片  4公克 公仔箱論壇2 Z$ l  r5 _# J" b/ `, |
【做　法】 4 C3 J- m% T8 a+ I4 H0 |8 n( t
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
. H. g' a: [% F- q+ V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J" i2 B9 P/ R" L; K3 D( L
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
! h! n5 |9 t+ W  _2 ^
3 Z# K+ o6 z; H$ }% c) ?1 x用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。! Y5 s4 h3 w% t9 ~! B
/ k2 v  |, n! S$ J, H) F0 g. Z' U1 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 a( x8 [# j; q
柴魚高湯  50cc 5.39.217.767 X* M' s: k/ R/ f- L
醬油  60cc 5.39.217.760 N2 b+ a& U, o* B$ h
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb# z% M* q1 _; w6 D6 ^! F
味醂  40cc 5.39.217.761 B% [3 F$ r! H7 X0 x! t& ?
芥末籽醬  10公克 ! B! v" C- ]  T- E8 A: W7 ~  z
蘋果  1/2顆
+ `: `' L" I* j3 V0 [) o5.39.217.76檸檬汁  15cc
' R0 q: Y5 S+ G0 \1 j4 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 _+ e- P+ k  X
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
% D% @6 f/ A3 T 3 F3 Y7 ~" t7 h: V7 z+ o& `
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
! ]3 Z# t4 u+ u" R) D* s# ^  w$ f公仔箱論壇
% F0 j1 b! {4 D6 [- a% b8 Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
# r, m# {9 v* q1 Y1 E! Ptvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g
  ^0 b2 {) O+ S7 l! x8 V烏醋  75g
% g# i4 H2 b; Y2 ]- b* J! W5.39.217.76蕃茄醬  100g : ^$ t6 D; l( R  R/ B
醬油膏  70g
( z! z* i; _- i1 k7 Y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g ( M1 X. O* [5 c, G1 V
味醂  70g / p: u3 P, m- N9 k1 v
細砂糖  30g 公仔箱論壇) w4 {( U) [& E& u
蘋果泥  60g
) ?/ y" _' r+ |, l【做　法】
2 z9 V3 J; T9 d% K; Z+ r6 b4 y* _公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* W2 A9 Q0 \; J. l) W+ y8 [
2.加熱後放入細砂糖。 . B0 h0 O; S5 I+ e4 B
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
) J4 l( W" v& l8 G  n/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 ! n* p$ N8 l& P( ]3 y
美乃滋  200公克
1 R& B% d# s! S  X原味優格  30公克
6 P0 ]- W) e( j% x8 X  ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
+ L- r5 K6 P0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 0 j+ [$ Q& i- \! k% |
【做　法】
3 {7 {9 Q4 D/ x* e! k# m& [把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.76; K2 x' @% x4 y+ e9 K  N% S
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o- m2 R8 [5 w, c/ Z, [6 I1 e
柴魚高湯  140cc
1 }8 J7 u  n1 ktvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 公仔箱論壇4 b8 X  n0 I6 D7 _5 l/ S5 o
醬油  20cc
' ]/ j$ e2 ~9 G5 B9 G/ J2 }1 _5 Z味醂  20cc 5.39.217.76, J5 _8 {3 P' L  G
蘋果醋  60cc
5 Q  ^! j; b: s* Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 W* G" }0 }8 f5.39.217.761.山藥磨成泥狀備用。6 r; P+ o$ w0 {  }, Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ s, F/ h6 [2 V% z1 p
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
) G& W( A9 M0 w# F( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
$ e( }3 T4 ^& G7 [9 n8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
4 L9 O# y5 a+ f% A8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 3 z" S9 Y  R$ I' j% R
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 S( T0 h, J6 I" m% S
2.清酒  2大匙
2 v# K- x0 X+ \) D; d' M! }% ~4 Z　味醂  2大匙
; Q: y# {* k! c+ L. h7 }tvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 5.39.217.76+ w# P! G! ]: c- s/ Z4 D9 }) J
【做　法】
' c1 R4 Y/ H% B# v7 }5.39.217.76先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
/ U4 f+ t8 i4 `" D' m0 I7 I【備　註】
, c4 j* ?0 R3 y此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5 k3 r$ A+ ~! m' ~$ F! N
蛋黃  3個   O: `: @4 W0 `3 t7 d+ ]5 m; F$ z4 K
糖  1大匙
7 p6 l' `+ \* T# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 / M+ K5 F3 [$ F1 z
味醂  2大匙 5.39.217.76- Y  \. r2 L/ ?; c
鹽  1/2小匙
. X# m1 L/ q& J3 X【做　法】
' Z0 c1 r" ^" v- b; c9 p7 B5.39.217.76將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
) y. E+ g7 i; Y5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇- V6 _+ U% M" L5 {
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 C; L  y1 e4 F# z! G
美乃滋  120公克
" r4 d! Z% |1 J, J5 Q+ ]. }山葵醬  25公克 , ^' N3 n* U: U) W
【做　法】
* {% i/ L: p- M) d, W0 w9 Y+ _tvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。