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【材　料】
! D6 |+ @: Z, E. B5.39.217.76昆布  25cm 9 H+ t: E$ p* J2 M' U+ q9 y( m& |! ]
柴魚片  40g
7 m3 ?% Y% Z4 K! N  L7 r! ]0 f3 T$ a水  3000c.c 5.39.217.769 i8 `8 S/ @9 c, J# V
【做　法】
5 Y) j; f. X- x' [1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ z% _0 P! E
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
9 q0 J/ z; V( P, H/ S' |5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
; K8 x9 U7 B9 t* M) [. U1 j3 \5.39.217.76A.醬油膏  5大匙
) @" g* O/ I: Q" ]8 r# A" x5.39.217.76　糖  2大匙 0 V. o3 M4 `- y0 g* @
　柴魚片  1小匙 # d" l+ F& t! k
B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' J; _) i4 V9 k
　芥末  1大匙
4 s& B3 F. @+ I" B2 L- c公仔箱論壇　海苔粉  少許 公仔箱論壇/ @! t5 E- O: w% o3 o$ `
【做　法】 公仔箱論壇* `+ s' o% e0 Q; N% k
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
8 U$ d$ e8 Y7 d0 z8 U# d# C, dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 _" ]3 L* F  W# [) K' `
A.芥末粉  2大匙
& |! Y0 a, d- \. ?8 kB.醬油膏  5大匙
3 b: _- W5 ]1 k9 k公仔箱論壇　醬油  3大匙
: M/ {2 X" D" ?- o0 M: ]# L【做　法】
% L# p+ \5 y' l/ x4 p( k. _$ g1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇; e* c; D' v5 [8 {
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
* I- h8 e9 Q3 r鰹魚醬油  20CC
5 C+ Z; \& G4 t' m7 htvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
3 u6 |9 T; Y/ C( k公仔箱論壇柴魚高湯  40CC
# d& n3 m( r( ]* x/ Q3 C$ V+ @; D公仔箱論壇鹽  1/4匙 ( w  f; F" U$ O1 I
糖  1/4匙
" d4 S* x/ B/ N& f9 A. ?/ u5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ R: v- T" I4 @
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 8 P3 j9 y+ D% k6 M3 c
【備　註】
4 x7 K7 A5 O' f4 z9 T& M5.39.217.76用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 U; `: ^) u+ u1 e5 W* H3 Z
日本山藥  50g
/ ^  d; h9 N; L2 S+ a+ E公仔箱論壇蛋黃  1顆 5 L$ x& X" K6 g- O- p1 X
鹽  1/4匙
9 [1 A" ^* N4 g8 K1 p5 z# t5.39.217.76海苔絲  少許
9 H* ?, P2 {4 [! H公仔箱論壇【做　法】
# S6 f. F) Y, V, D3 S5 V' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇# O* x2 M4 b' i3 l$ W  ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 U; G% f% D6 ]+ w4 {
涼麵沾醬

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【材　料】
& ^3 |% K  X% L& k: G7 n2 R- Q- btvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許
. }% k5 v% ?3 A7 N$ o5.39.217.76糖粉  1小匙
6 B  o3 d& |6 b& |$ n+ D6 h. k$ o0 ~淡醬油  1大匙 + v( M: o3 R# n0 T9 v  m' d
水果醋  2大匙
5 o. F0 _/ c$ N' L) _2 W& v# h" x5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙 " B3 P# g# |; B4 K9 \
【做　法】
4 h6 ?) x& R8 M9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76: @- v* S5 y7 p$ `9 u. f
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇5 j6 t& C# a6 l  e
薑汁  1小匙
' {$ W! v) B" h/ c2 ?; f3 Z0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
% k7 U- G7 [/ }& E$ }6 A/ n/ C公仔箱論壇醬油  2大匙
0 {) D+ D5 Y9 ]* d$ v0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
$ n, d$ M( d& y+ }0 s& d$ s5 C* S+ h蔥末  1小匙
# v; I" w9 x- z- x. B公仔箱論壇【做　法】
2 D. s! l& A% a' }% n- h2 Q- N將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- T( A* k5 S( k; o橙醋  100cc 5.39.217.764 `; k- c0 j4 w, |6 H& V. Z
柴魚高湯  20cc
: I" T" ]6 n7 _  h% E" L蘋果汁  20cc
& X# z0 b! r5 y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 5.39.217.763 x) R: c+ o/ B! @' C. ]
【做　法】
; P, Z+ C7 M& U* E9 y) X' X8 U# o7 ^8 t1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
! Y7 w8 `3 Q+ u# \6 L- }* h公仔箱論壇 5.39.217.76* Y5 D$ g. h: V: L5 h
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
4 ?% c+ f! P* X7 ]& ~/ F tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 N7 j3 v7 H, k/ z2 _- B& q( P
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb6 a) Q8 j) G/ ]$ M/ W$ n2 G

0 j0 i/ W/ Z' c6 l" g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 Z+ f) M& C3 S. U" S% I8 F+ P柴魚高湯  50cc 5.39.217.76* a5 X/ H1 k" r
醬油  60cc
1 m' w; m; K# B! H/ h5.39.217.76油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& T) J7 g- Q7 `2 ~# F" P
味醂  40cc
& l: V) I* o- w) o- ~9 t公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) r; F9 ~# J( `( ?
蘋果  1/2顆 1 H: Q0 G/ e. U( U; W: Y' s7 ?
檸檬汁  15cc
4 }8 i" h  h7 j, B; Z$ D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" D; J: X$ m/ M2 F公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
3 w2 ?* j: s- ~0 W2 N  Atvb now,tvbnow,bttvb ! K! \  k( v2 K
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
0 U4 [5 X0 `  o7 _" O9 l: u! Y" `
0 J# N2 L/ f0 r" i5 {0 E9 m& J' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- {$ @9 m* }5 X( \. itvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g 5.39.217.76# I4 A) Y7 C+ `% c. x
烏醋  75g
0 J9 @4 H8 H; }5.39.217.76蕃茄醬  100g ! ~% k8 n: x6 O* C6 A4 S  u# L
醬油膏  70g 公仔箱論壇7 Y6 k$ y3 ]6 R1 _3 p! X6 r6 ^, J
TABASCO  20g 公仔箱論壇  n7 R# g& x- }9 E% a; w/ b
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb8 A2 ]2 C! j$ Y% ?- Z/ m; P
細砂糖  30g 公仔箱論壇" |- {1 z6 \7 Z* u1 D0 B3 Z
蘋果泥  60g 5.39.217.769 g% \; t3 i. ~& y; x
【做　法】
' ~$ h: S% B; D! ~; S. N1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.76. ]6 K) {! @6 r
2.加熱後放入細砂糖。
( L/ t5 C5 T  D- ^; h9 Q3 S' |7 {tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* `1 l; o% ]+ a& [! V& H
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇! K7 [: v& |. k& O: ?  V& @: I3 u
美乃滋  200公克
* ~5 ?8 q5 g2 d5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
5 v2 Z5 r( i' E0 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
7 L5 G* L" D2 h2 Z( otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克
) p! ?3 ]" `  t! y- ^9 E公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y( t4 }! m- x1 z
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 * h3 {2 D: D1 ]$ _
山藥  1條 5.39.217.763 P. ^) S! N. S
柴魚高湯  140cc - Z5 G' [+ }5 y$ R0 f
糖  20公克 公仔箱論壇* n/ f0 x) K: E+ [# ?% a8 s
醬油  20cc 5.39.217.76& J( G" s: l$ i/ ?( A4 T; k( Y, v
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb; p9 s/ R) A7 `7 Y- K: c3 A
蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D( f% i9 ^" l) ~$ X
【做　法】
9 u5 u% T6 u5 L1.山藥磨成泥狀備用。
5 v4 M& `) w2 v. o0 l- e公仔箱論壇
1 g6 h: P1 V: \. n# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
2 z. o# v4 U, K* A8 t6 J2 e% a& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
# C% w. z! _2 v- D1 V4 t　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) ]/ u+ p/ H9 u4 T+ h/ F
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' }( j3 |1 ~/ }' ^* [1 @
　糖  2大匙
- }: B: f4 M/ D$ b1 etvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙
# b8 b" M' ~. e" _% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
% S1 D5 L0 y( W( p公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
4 z; T" c) n9 o& z$ W5.39.217.76【做　法】 + w- @6 W, B' f7 Q8 M# P
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 3 O' v: X2 a: \
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D# I$ C& a( i- R  k+ v7 X5 Z
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
. O& [; J; R/ q  }& Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個
$ ?5 X- g( o6 ]- s1 X公仔箱論壇糖  1大匙
0 A. S1 S* `  d/ X# [5 I! Z公仔箱論壇米醋  2大匙
8 b0 ^2 x( S) ?3 C味醂  2大匙
) I, @  Y% w6 @, J公仔箱論壇鹽  1/2小匙 5.39.217.76$ Z. [; v+ K8 a. c+ H
【做　法】
8 L1 I8 C, |5 ]; T" C1 n$ \將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
1 W9 G7 j! v; w5 y  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.76% e3 P, D6 c) q& O. M  C
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% O! N3 m/ E6 u# m( v8 c
美乃滋  120公克 公仔箱論壇: Y1 ^$ n* \8 q& f. T
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; ]: u( D. G3 O7 H8 v
【做　法】 5.39.217.76$ f0 k) x* t6 u. A' _+ S
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。