MagicAndy

【材　料】
6 d1 i* Y/ @% c公仔箱論壇糯米  1斤
# l% A" c" g0 T" N" M+ I5.39.217.76糖  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb. x1 E  |4 [5 y6 U( W
水  1杯
; z% }6 l, C/ e( h& k* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙
8 H6 P4 T$ N( x1 K8 W熟芝麻  少許
( B- M9 S: N' r, @/ h  H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' I1 Y9 t, q& f7 q3 _4 Vtvb now,tvbnow,bttvb(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
$ D6 y7 z0 q/ ^5.39.217.76(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 1 `8 o) M% ]- }/ e; w$ h6 l$ X/ r
圓糯米  3斤
) }) r/ O: S/ T4 Z5 F5.39.217.76糖  10兩
3 n  g' n; u; \  C5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素  少許 5.39.217.764 k2 L7 R0 O" h
菜脯米  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ e/ w, V; v
紅蔥頭  1兩
5 Z$ R6 @; a& L金鉤蝦米  1兩
, a  r; }% w, V4 }油  3大匙 5.39.217.763 ^# r6 f; E; _
香蕉葉  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb& E6 i( e* A: Q' h0 b4 B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- n: K2 h" u/ C
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# X7 P2 i8 U, K$ F
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% g4 I( J: G6 J
五香粉  1/2小包
& |4 I% Y  \8 |. \. T胡椒粉  1/2小包 5.39.217.76' w/ T  ]- r; t/ z# a# u
味精  少許
: {( M3 `' }0 {) U' ]1 ]5.39.217.76【做　法】
- d* b9 l* V$ R2 F4 S(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 % |7 ~* P0 H: c
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
4 l( M# [1 W: b( ?tvb now,tvbnow,bttvb(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 1 s1 S$ a) q' L' o2 U7 T
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
' |7 L5 @7 a& h& Q# S+ p5 z1 s(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 5.39.217.76: T3 w& j  O- d, ~, P4 p
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 ( V- J3 o3 P$ }4 m) l7 j
【備　註】 公仔箱論壇6 f7 ^, t6 g3 @# n1 I
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
$ W5 G& ?7 c% e7 T/ L4 r約作15個

MagicAndy

【材　料】
( {: A7 X- N7 }$ R9 x海蜇皮  150公克
0 M1 _  R) V( A6 c" O8 _公仔箱論壇西瓜皮  300公克
) ^" L1 W2 X, l6 r  F/ O辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb( h% D. w' H" r1 \# C- r+ b
蔥絲  1支
# d: C2 o" i2 N1 z+ w【調味料】 9 U# K: m! \+ n: p1 s7 w  `% ^
香油  1/2大匙
/ I4 c8 Q& X7 f  Y! g0 l6 b+ ?( H: w7 ^糖  1/2大匙
% P. H, G" b7 L# s5.39.217.76鹽  少許
& Y/ j) K6 b. K+ E2 j9 \公仔箱論壇【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z1 V/ c! `# c9 W" I
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. R9 f; ~. V3 k
【做　法】
/ M; R- A, |$ I, u; N(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
+ b1 L+ T+ c0 w( j6 a5.39.217.76(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
* s; g9 l* d# F+ c9 x(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 m, H# t1 Z: g( ?( n. V/ k
青木瓜  1斤 ! z7 ]4 A  J, d, j
【調味料】
1 w& I+ x. Q4 \" v3 p公仔箱論壇1.鹽  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( r) [5 B( a5 F/ d
2.粗味噌  2大匙 . s6 u- [8 t* e1 `: ]" ?) o
　糖  1/3杯
+ S" t/ a! ]) Z- [; d8 M【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' ?3 l: k1 r3 M
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
  Q( r" H4 j0 b  l& ]" P$ h; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
; T! ?2 P5 `. c+ I2 s* Y(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
4 F" x; p# o' [" _7 J1.塔克皮  2張
" f$ k. q1 ]+ A4 G2 D5.39.217.76　牛肉絞肉  4兩 ! v1 Q( i* j" p9 g# L5 L) j' A
　蕃茄丁  2大匙
6 z7 r+ {, U) Z! L+ F: D　洋蔥丁  2大匙
9 _- R7 `0 x# E1 N4 f1 h2.辣椒醬  2大匙 4 a6 L# E) o: s  e, z3 n
　生菜  2葉 公仔箱論壇% S. d$ ?- J% e+ O! X7 J
　西生菜絲  1/3杯
6 s9 E$ y# {# F/ Q6 v8 \【調味料】
5 V- E; U: F# ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 5.39.217.76) t( S) q1 Z" [( d$ k6 U
黑胡椒粉  1/3小匙 $ v$ C) P, ?- W" _8 [
糖  1小匙
2 A5 K5 A8 R/ G  O! m) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙
- W, ?7 H$ m* B, y8 c4 [1 }奶油  1大匙
* @! _7 t9 u* c5 V( N+ I9 ]1 x. ?% d3 N- t【做　法】
8 e) B: G" |3 D7 Q6 G1 L(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 5.39.217.76. u7 k6 W1 o. h! B0 h6 a% ~0 ^' v
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 公仔箱論壇! W& W* z- I& l. J" J* u
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 x: V" }) i7 h; E
1.蛋  1個 0 |( q! `  U9 ]* {6 V
　細砂糖  60公克
  m# I  K$ Q% p9 X& ~" c5.39.217.762.低筋麵粉  30公克
; V1 H+ S( P* N8 N) V+ k9 t  G, [公仔箱論壇　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# g; e+ b. m: k+ c
3.檸檬皮屑  2小匙
& k+ s5 I: e) W7 x0 n  O9 ]# C" itvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1大匙 ) P, I0 @. D. T! q. g8 L
4.熔化奶油  50公克
2 ~( [% E, P% g+ O5.杏仁片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" s% `) M" e2 _
【做　法】
# @' a3 b6 b, ~* T/ V# B* l% t& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 s" z1 H; S$ e+ r( O
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& ]( u/ [* L, _: ?! ?5 `" U- A
(3)將材料3繼續加入拌勻。
8 f: p! X0 t2 b( Itvb now,tvbnow,bttvb(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 公仔箱論壇# X9 q% K" a# D% N, @0 z- F
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
" T: {+ D: {& W7 e) @4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ( p6 c6 i( A6 M, b4 W
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
. ]  f! S7 M' a. b, B9 r公仔箱論壇份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
/ {' X' d. v. W" y( h3 [+ ~活龍蝦  80公克 , s2 O( V4 s, o  u3 A" [# X9 d
節瓜  20公克 & U! c" h( l/ M0 G! t7 k! X
彩椒  20公克 * V! u% k+ x, X+ E& Y) }- n4 {: B/ p
巴西磨菇  5公克   N4 @+ d# d; [+ X1 F
洋蔥末  10公克
& U/ _# U* j+ \/ ]7 i7 i2 v! {公仔箱論壇【調味料】 $ Q9 ?" P# }! d" j: h# O
鹽  3公克 $ c( T. c$ Q) b5 \
橄欖油  5公克
# s9 U% l) K9 r5.39.217.76義式香料  3公克 * k4 v1 y$ \8 R9 N! r- ~. `) h9 M- W
【做　法】
& t8 P$ L+ Y' s2 X+ V# j" k* V公仔箱論壇1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇$ I5 @, j. a, n* f8 h; h8 p% X

0 R% ]1 t$ `* t5 z9 t  @5.39.217.762.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
( ~0 J; o' o& H  atvb now,tvbnow,bttvb
9 Z, Q* F- E" f( c8 f3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
* `+ e6 Q8 k: u3 U8 S  `: X9 E5.39.217.76 5.39.217.762 f: S8 q/ y; a
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
- v" }9 M& n& p& E$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜葉  4片 5.39.217.76" y( \3 j+ V  Q/ \
2.魚翅  150公克
% ~7 I* |: q5 w$ Q) Rtvb now,tvbnow,bttvb　香菇絲  20公克
; W7 Z7 ]- T0 h$ d$ @5.39.217.76　筍絲  20公克 公仔箱論壇3 f9 r: y" J# s4 i% h
　金華火腿絲  10公克
5 I1 x0 i3 C4 ~1 P8 C9 \* s公仔箱論壇3.高湯  150
( @" V6 r  W/ x  ?' O公仔箱論壇4.太白粉  5公克
% x) u9 {% y0 W! K/ K/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄
0 N( ?$ m) K1 c; m6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* |$ N3 ]( ^9 g- m& N+ z5.39.217.76鹽  1/3小匙 5.39.217.76+ l# A  B+ |4 d6 s+ _& r
糖  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" O. C  t3 a5 Z* d: }9 B4 d
鮮雞粉  1/3小匙
( g* r: O% P& }) K/ E" P5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~% V1 U$ M% K. u7 x: P+ W
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x% }: q. I6 W" G7 a. C
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
, T8 n' @* d+ y' }7 c' S5.39.217.76support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！