MagicAndy

【材　料】 , ]  J0 j) |3 Q/ Z5 {
鯛魚排  2塊 公仔箱論壇1 b$ _* m9 _, v. z3 e1 w1 w9 }, R
蛋  1顆
. {  ]' H" Z) W, {& ~6 T麵粉  3湯匙 : ~% `; W$ R3 x& v0 m6 M8 D* F
麵包粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. g2 {9 s- ~3 z
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ]- \5 Q- o& z6 u* m8 Y
黑胡椒粗粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& m! Y! O; w5 {; {$ {0 Q! C
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 h+ j" ~7 N5 M+ ~( h9 f. N8 _
: W. w/ J/ b$ d0 B- F) z8 b( X
【做　法】
( `+ N. E; F) V1 i* j: Etvb now,tvbnow,bttvb1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。( C2 b/ a" q6 N7 o2 d6 |6 @9 C* r# B
5.39.217.761 K5 v1 p$ g$ E6 N& D+ O
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
3 Z9 [+ o3 w  n# H, O豬絞肉  300公克
% Q9 F! i% n& t6 F7 F  E5.39.217.76薑  8公克 5 ?4 R, P0 k$ u; Z( F
蔥  12公克
* C( t$ \! `9 A' w/ x- j) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  150公克
6 }/ Y7 D0 c  D# c9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ R$ x( t0 D& H& [" E* b
鹽  3.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 }& U7 Q# z: H# n- z' J# J
水  50公克   O% U/ a+ B2 O. X8 z
雞精粉  4公克
! g; }/ ?  {0 h1 k( Y- V細砂糖  4公克
) F. z5 d# `- ~' Y0 w' d公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙
9 K3 @3 }# H; I) b2 S3 _, j公仔箱論壇料理米酒  10公克
" x. t7 J9 p  F, U8 W- l/ w# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2茶匙
& |) I6 `0 ~% ~/ M% B香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 K: u( U4 g* I$ s! B; H7 q/ ~$ e

5 L- j9 o% i' Y- Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" C' F4 @% s0 x2 A0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- }* u2 H" q5 Z  l
0 M5 J& m7 Y0 M. U
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) [/ d& [% T  a% l" u
5.39.217.76  `/ H% V% |  _2 u  ^
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。- `( e# w) o" u# _" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ f1 S3 _( M/ ]8 @
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
- \* V& g% ?' G5 \# K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  }/ F; p" I5 c. e- p
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。, j/ e4 J' W  B, S3 _# y0 |; J
公仔箱論壇/ R  m& T$ Y9 W; X. L3 I4 X- g* s
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
9 O' j' k# Z1 z. t
, [7 B  K; L& s* Z2 \) `公仔箱論壇7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇! N$ C$ Q" i) _& |
高麗菜片  100公克
; J$ [2 d8 m2 ]1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克 5.39.217.76! ]) k* j3 c3 y. @" Z  U
草菇丁  10公克 * i& [" l* X3 \9 M0 P
靈芝菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( D' f% ^  y2 y
杏鮑菇丁  15公克 * T, P: O3 v& v" l  }( e: W
洋菇丁  10公克
: k/ ?! S$ Y$ s- z( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸  10公克
0 _" C; x+ G7 Q* d5.39.217.76芹菜  1隻
  s  T% H, p! r7 g0 q3 c  B6 j5.39.217.76【調味料】
1 E0 T2 ^0 Q+ Y& ktvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ N4 \1 K$ d5 B  D" D
水  60公克
5 }+ F( J0 F9 W  ^6 \" l/ q# f太白粉  少許
0 Z6 r8 \# N; e6 o5.39.217.761 h2 U. {6 F( v& v- T' ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 l# \! I8 h1 p
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
) }. t0 p  s8 h  z8 _ 公仔箱論壇- v0 Q* q/ H: v
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5.39.217.766 @1 e$ v# {6 M, A# L* J0 k; Y/ Q
公仔箱論壇% S& X2 ^0 h4 E
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
6 m5 Q) B- s# a3 H5.39.217.76
& O% ~# x5 R. i4 I1 K4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
0 _! c; u8 p+ W  I, j; i0 o公仔箱論壇 8 S) D5 N2 W& G0 q9 E
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. Y  A; q" z
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇$ d: j$ E, c3 V8 u# V+ f9 q$ P$ W
烤鴨肉條  150公克 ) n! s, X6 L: a. D# @& Z1 t
金華火腿條  150公克 公仔箱論壇) o5 _2 O% `5 X& m+ `
熟綠竹筍條  120公克
9 O% o' f5 f6 \: ^2 i$ @$ P, `公仔箱論壇熟香菇條  80公克
/ z1 V, z& R5 T: d4 n) Ftvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片  200公克
1 H' R: v& ~3 L& k, H1 o( P& z青江菜  4條
% O0 e% ?& A& J6 I( E1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L7 z; @3 W2 F& g- u5.39.217.76【調味料】
+ i1 t5 Q% J. g公仔箱論壇鹽  10公克 5.39.217.76  i0 `8 [9 c4 V6 a+ G+ K- p' Q
糖  15公克
! h  e1 E* o% c% Ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克 4 }$ p% X. q! Z9 H. X
雞湯  30公克
- h9 b: @4 ~7 u  f0 N$ \5 @& T' v水  35公克
# s: O* Q3 A0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 {$ y" y: n( S  A) y【做　法】
) O9 Q+ T8 E: W5 Z& S& E$ @公仔箱論壇1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
, d, {; ^+ I& U& O5 a* b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 z. M9 F' I9 ]1 X
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
; D" o/ U/ T* I% H! L9 Y  c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 I3 ?# A7 |# k% A+ }6 E
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
& }" X9 B4 G* o( F8 T牛骨高湯  840㏄ 2 f) ]0 N4 E4 w1 z, m
桂皮  1片 公仔箱論壇1 Y3 Q( w6 k# l3 v% M% _( L9 a' u
草果  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( m8 v, m3 E$ n6 y
桂枝  1/2支
: V1 o* x/ e9 O9 R& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈  3片
* B  Q: k* u1 f1 b$ d公仔箱論壇八角  2粒
! d  a8 [+ h9 r' S, X4 Q陳皮  1/4片 公仔箱論壇; |5 ^2 `6 |) D9 W, P8 V& \+ L- X0 V
高山茶汁  300㏄tvb now,tvbnow,bttvb& y) t3 L- \: v5 K
- y- g1 t: T, d
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 I6 E2 h/ Z6 l6 A4 u. Z
苦茶油  120㏄ ' U- m- h# X4 z. M* o2 z+ A
花椒  1小匙 . ]* I( }, y' s
麻油  2大匙
  g$ u/ r3 A5 W& L  X* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D  F6 G1 N$ j  X) ]3 I7 Y$ b
辣椒末  1大匙
$ k( b/ `+ j6 r$ \tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  2大匙
) ?, d- I8 n) m+ C  K乾辣椒  1大匙 1 [9 c7 m' q+ I
肉桂粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: H! i8 q, j5 ^/ }/ F. N* l
冰糖  1/2小匙
/ C! d1 Q: c* ^* D9 u鹽  1/2小匙
3 w% x- w! Q$ U; ]# g$ M# h. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2小匙 - p- m( H$ _3 a5 i" C0 u' L. d
醬油  1小匙
6 y( O) t7 H9 F( S, G; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. _8 M3 s8 Y2 e5 e, o# T5 O& M
【做　法】
+ B3 G4 b1 m  {" r: W2 Q, |% F1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
$ T$ [; D9 C5 g3 u3 \' _1 e2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
5 W  F; H! b, F' s2 Y
- e  H5 d& w* a6 E公仔箱論壇3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 ' [6 }% h" Z0 l) V1 D* r8 r
蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb  L- {' `* M! i2 `* F3 N% P( r
麵糊  適量
8 K; a% y" X3 L3 T0 {/ z2 u8 @! O$ u5 o五花肉  2片
# q$ V% A. J$ E* @4 |+ G+ \: J9 q3 L花枝  少許 " N* }* ~! Y: p  g, q; M' Z
高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- g5 X: u, e6 i( Y: ^: k
豆芽  適量
# V: W* S8 n- T# |4 }蔥花  適量
0 D/ J1 Z9 E4 K3 e% c" ?+ W小蝦米  少許 & X) N8 {  t/ C: K. m5 D
甜不辣末  少許
) W  \3 C& Z5 `3 ]8 e5.39.217.76油麵  適量
; W1 A2 l+ T; I" P) I7 K5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 a' x8 |5 Z1 U  j2 d) b6 ?
【調味料】 & [/ y1 K# V  G; x
黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% D. R5 ~& ~+ ?1 m) n
海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, a7 h- k* D# Y3 f
柴魚末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 i. p% l8 y3 w3 e' x
6 }; t% j4 w$ C: p
【做　法】
8 A; v& v5 Z. h6 U  Z* p* @) t. Y公仔箱論壇1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
: o7 p4 v9 o4 g" c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* m# S+ D0 d: `+ k' X+ O
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
* R% S/ j" S7 c: I. A* g3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
2 O* z1 J* P  u( y7 O
( C0 _: c$ i; b# D4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。公仔箱論壇3 M7 H* g" A; _( u" t; {# `
tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 o) J" A( x6 N% O
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
, O8 E) z  _! c1 x  c' Y
- d/ M: X& m7 `8 i2 ?3 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 8 G* I3 \8 m( \& [: z' j+ o% [
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇2 f2 p0 v( v% m8 \$ J7 q
薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb& w" J3 f+ A$ ~+ R" R
鹽  少許
& V, _, g' }% B: q( X# t; H胡椒  少許
+ K7 n4 S* C& t: S4 Y蛋  1顆 公仔箱論壇6 c0 c0 X/ v" T0 l
青蔥末  少許
" s$ `% e! h0 B# E7 G# i6 v5.39.217.76七味粉  少許 6 _2 l/ Q8 S# }6 L) [

7 N. \$ n# `$ Y/ M8 U; Y5.39.217.76【調味料】
. s6 V5 I5 J+ E/ `. ^! G- I5 K* F煎餅醬汁  適量
/ D' F; R. f$ K5 I  K9 I1 c1 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  少許 公仔箱論壇. H9 E% c0 U8 Z. C* ?
高麗菜絲  少許
/ z& x5 Z9 f: \% w公仔箱論壇- A* O  ~+ ^2 Z- _
【做　法】
* m: I% u5 b& |7 ^5 D: U5.39.217.761.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
4 D* g; x+ ]$ j3 X/ H& w6 B0 ?5.39.217.762.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
$ N: S# Q" r* X( i, A2 [4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ E/ l% ?# l; j. L9 u  {
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
+ m6 T1 ^: \: x. x0 utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
5 K& ^5 P' s8 ?: B) u3 N5.39.217.76沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S8 H! |7 Q3 W8 i
薑絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 E: a0 ~! ]
梅花肉片  150g
" d0 l) X8 S4 }: C8 M$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 |5 A4 `" N4 V0 Z
生菜  1片 5.39.217.76, @7 x' N1 m5 _3 g+ C
洋蔥片  3片
+ x5 W' H% X. Y/ T7 K海苔  1片 5.39.217.76" _7 O: S( Q% i! }3 _9 K3 ]
醬油  1大匙
% m7 y! v8 r; j3 k3 w, \0 ]5.39.217.76米酒  1小匙
) j+ w3 C: a9 k, ]% q公仔箱論壇果糖  1小匙 ) e: L2 {' N# i) {0 ?0 T6 o+ s6 y
公仔箱論壇& L4 {4 w8 H8 ^( k, O, [
【做　法】 , B% b& d6 {3 r! c) {  g
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
% o7 S: P% B  z0 F8 @" Dtvb now,tvbnow,bttvb2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
* P3 o/ q- |; q6 \; a/ R; H$ W公仔箱論壇3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
: e' a) i; u6 |, ^# o: w* a, }* p去骨鱔魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 G) ?" g9 c5 p. j2 l" H
蛋  1/3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 y( o0 ]) m  i) {3 q9 n
太白粉  200公克 公仔箱論壇/ U" b+ D1 i) q, R: v
辣椒粒  8公克
& T) M( Q2 K- ^. x( \8 v) f$ m公仔箱論壇蒜頭末  10公克
; B' w  q3 j3 W. M蔥花  4公克 5.39.217.76! x% [  v/ I$ S1 |; c- v2 Q
蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 K5 r7 N" O* m- `! Y6 T; N7 K

' R/ e4 A/ q, `* j" z2 e7 S公仔箱論壇【調味料】
+ u: J8 S, m1 O5.39.217.76鹽  15公克
% B+ ?' p/ n' [公仔箱論壇糖  20公克 公仔箱論壇5 h/ Z" }$ n0 P8 K% J% {0 S5 o6 W
椒鹽粉  25公克 公仔箱論壇2 z: u4 ~/ b' k3 `- A

( W7 `9 \" j5 @% b) wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# V3 B0 O$ `. s' n: Z% K! Q公仔箱論壇1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
! u7 \- w; O- K  T2 f . O8 H" \! ~& m0 X
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
4 U7 s; P" [) jtvb now,tvbnow,bttvb
. x# L$ _, a3 Z5 _1 [3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 [3 p' W4 m, \& E5 g, n) ?+ r
蒲燒鰻  1/2條
4 C) j( d  {( u3 ]' I5 T5.39.217.76蛋  1顆
9 [( j2 E  v+ R& L. g牛奶  15CC / w+ I; N* O. e8 Z& `
鹽  少許 5.39.217.766 _4 y9 ^6 F& a! P1 O* \# X
小黃瓜  1/2條
# I+ k/ g  I' V! W) b* m6 a; jtvb now,tvbnow,bttvb美生菜  1片
9 N& d# M! u# P! U! k# ?2 }tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
5 T9 D! K9 C8 U$ K2 R山椒粉  少許
6 Q$ ?. ^/ j& j4 }土司  2片
# d$ m( {7 I( otvb now,tvbnow,bttvb; u, J& H1 E, k1 B
【做　法】 $ L  ~% m6 j* m: C( c0 ?
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 O/ i2 ]& j6 I
: c2 s. }+ n* z; x7 w9 f% l
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。5.39.217.76. q' G  R& R- q/ ~. U& |2 m

5 c% D8 }, h4 l( q, M公仔箱論壇3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。5 t  d$ k, j, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q5 t+ v# ~) `" k7 K* }* c
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】   t1 \3 i. a7 a# x) k! E
透抽  450公克 公仔箱論壇& _, ~5 y8 M, T( P. R
白酒  1小匙 5.39.217.76" q8 B6 u* a, k
玉米粉  3湯匙
. Y5 w6 n9 t& d8 i6 r, A" U鹽  1/2茶匙
8 y" ?4 ?  u8 X; O" L黑胡椒粗粉  少許
% H' \. W' A" B/ ^" m5 `
7 ~8 k) X' T/ g# g1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果炸墨魚調味汁  適量- n; E+ N! w3 g  t, {
【材　料】
4 d5 i1 {) u3 }5.39.217.76百香果  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb( m+ F8 j& n9 m
美乃滋  65公克 公仔箱論壇) O! n. h% K2 a7 f8 B( n. s) `
牛奶  150cc
" q( c- s" L' S8 K9 s' ]  r7 ^  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ W- [+ X4 ^; t( v' a; R
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
, c+ \2 V" m- f  j% Qtvb now,tvbnow,bttvb2 t: W* @( X7 s1 A6 }5 \
5.39.217.768 X8 b  Q  Q6 {( w/ K: Z  N6 I
【做　法】
- a& L3 a2 T. |: I9 B* c+ s1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。- o) d, l1 e( W6 G) d6 N+ A
5.39.217.76# U  E7 H/ C, T% D, k6 ]
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z2 M) E$ W0 p. g" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p' U) x, y, M1 N
【備　註】
7 h( H' N- l5 f$ m: Rtvb now,tvbnow,bttvb2人份

MagicAndy

【材　料】
* M, w/ y! j* b5 F9 btvb now,tvbnow,bttvb粗蘆筍  6根
. z# }; k* D' S2 t' [tvb now,tvbnow,bttvb培根肉片  6片
# b- }3 c. A, a# A3 c% Y辣味烤肉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 C* S" Q' ]2 z- T( Y2 F2 H

9 x/ X: l+ D7 |, n4 |) v【做　法】
0 q" W; ?! E7 h公仔箱論壇1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 1 k1 Y( f% j1 {# @& X
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
7 o) b$ L1 d+ ^# ]5 b" C/ u3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
) J& ^9 T  r: _, g鮭魚生魚片  70g $ C) L5 ~2 x& g7 I- J
洋蔥  1顆
' Z, A1 b+ R" G: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量
" }7 U# c7 r1 V1 b# f% d3 L細柴魚花  5g
6 E5 k  f! y3 X: X- W沙拉醬1：
1 f& Q4 X# p- \水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 G6 k- A( X6 W( @$ E& v2 U% D
醬油露  1又1/2大匙
' U6 r. c  f- ~+ O& X( J: ctvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙
  r) W+ O8 H* I3 etvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬2： 5.39.217.763 ^$ A( z0 d0 a8 i& q5 l% _
柴魚片 10g - Y8 x: \2 [: [4 O
芥末仔醬  1大匙
2 P+ X, m' m6 r  gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: q5 x8 I6 w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 C" G! {' k5 @
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
1 A" r: o8 p) |3 ]4 \9 u8 ~5.39.217.762.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 公仔箱論壇5 h9 H# n, ]9 Y: q
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】 6 {/ r; g9 Q+ u+ C# ?. V8 e  Z# g
豬眼筋  400公克
% H- ]7 p2 U) O+ M8 {9 ~& r9 e公仔箱論壇青椒  10公克 5.39.217.76! o2 [  D/ U  e, z) r8 X
紅甜椒  10公克 3 c6 b* \3 |; Q7 W  S, u
黃甜椒  10公克
0 I* N  L/ z, a, r( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥條  30公克
7 X' z0 T9 O, }# x" RXO醬  8公克 公仔箱論壇/ p  q1 x) _2 j  o9 r( x6 J
蒜頭末  3公克
$ H3 g7 P* Z6 g4 w& B+ h0 Z  E2 p) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末  3公克
0 M3 l& ~. C5 }1 `辣椒粒  2公克 5.39.217.76/ S6 ~; p! z! H7 {0 T
太白粉  少許 公仔箱論壇7 E- e/ j7 X) J7 M
公仔箱論壇/ S; q5 Q4 {. K, u/ n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I- p7 I3 u  P/ C1 w! z- t. \6 f
糖  8公克 5.39.217.76. L" X7 i# ?8 B, q. T9 u6 ?/ t
雞粉  5公克
% K5 B6 f* _! q! ^5 b公仔箱論壇鹽  3公克tvb now,tvbnow,bttvb* _* O  J0 @/ Q" x& ?

3 f6 i. k6 M. }) q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& L: o+ }6 O. Z# o% Q
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。公仔箱論壇+ x1 i. x& T# J& {, p* k
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2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。公仔箱論壇. ^2 B' W2 w  d  P: u& X0 e4 t: j
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 ' M+ i& B8 ?  f# z3 k6 e# ?
帶皮五花肉  800公克   A3 f/ j- f' W3 |- }
梅干菜  20公克
% `8 l7 m. a8 t) m$ ^! c, Stvb now,tvbnow,bttvb皇宮菜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& Y1 k8 F# S. [5 [- Z$ X' D
太白粉  少許 / J5 o% }  p# K: l! J) Q
滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 u! i0 n. B, I  y% R! v
薑 50公克
/ x! `) G4 X& O% T) U0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  30公克
+ Y. P4 ^- d! ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克
8 q5 D, V) L, |; ~0 Q公仔箱論壇辣椒  20公克 3 v1 C5 S, U) k- o$ u2 j- `0 d; R
紅蔥頭  20公克
/ i" h/ |( d1 y7 B7 [: {0 e醬油  120公克 , ^8 L: x1 E" O  T0 ^; l; L% I
冰糖  50公克 5.39.217.76/ t# ~0 m  c# ?1 n$ S
鹽  10公克
* m" N2 d( O4 F- `1 o水  1200公克
0 {7 l% g6 y% R6 J滷包  1包tvb now,tvbnow,bttvb: K6 i7 v$ Z5 v; ~: q# m5 E- Z3 V

* i- b5 i1 X4 C【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i3 T! ~$ G! O( D2 G5 w" D
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。公仔箱論壇7 S4 U  b0 a- m5 h/ ~$ k' R/ u
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ g* U& B$ z- ^8 x1 e
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。5.39.217.764 A, a0 P& [* L9 t
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb) e4 c! K0 k( R& ?& C

* e! Y6 [# C6 m, @! ]$ R& ^: W公仔箱論壇5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇2 l6 [6 y& h3 J" }  v
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。