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【材　料】
1 d$ j2 y. y2 L, O2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚排  2塊
* H: R: V- d' E$ m公仔箱論壇蛋  1顆
  ^, L1 y3 \  B* ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙 8 O! q1 E5 D8 W5 X6 R
麵包粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ^- J) Y7 c7 }/ p
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 T8 I, S* I" M9 w6 q( A0 @- f9 d, e8 y
黑胡椒粗粉  1/2小匙 公仔箱論壇$ G1 [: w& P5 ]* u+ v/ ^4 Y
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
. }0 A2 G3 `$ C" Y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]+ ^! ~; \5 Y3 n" R5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 `. O: u# W5 Q* N- A) K9 x$ ]
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
  Z3 m( z, o) @; p5 btvb now,tvbnow,bttvb
0 {: t0 Y4 X" k- [* f$ l( W# ^( U! g5.39.217.762.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
- Q3 I( j" q/ u. {" J豬絞肉  300公克
5 H- O& R) D- q, ^) a; g1 T; F公仔箱論壇薑  8公克
( F$ G' b$ ~1 F. O3 V: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  12公克
6 V, T% G/ S' M1 O% k2 `( m5 ]蕃茄  150公克
3 B1 F) k3 r8 t  I# K" V【調味料】
  D" S. e4 X# l3 L3 n鹽  3.5公克
2 u/ J: C3 C# O5 }tvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) l8 d8 E0 r/ j9 ?, T* m+ A' R
雞精粉  4公克 # j  D* Z7 p9 D9 c/ X( T8 X2 Y6 t6 v
細砂糖  4公克
0 w2 E1 d, L& R# {tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
' ]# P# q& N- B6 e% qtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒  10公克
9 V2 b9 v* Z7 G8 z) M9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2茶匙
( ^3 S: v; Q! L% r5 J5.39.217.76香油  1大匙
3 P3 u, A. Y& {6 V( |
' E& F( |" p) {5 H* y4 ?6 P【做　法】
- s1 e1 N6 c# I  O* [1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。0 n8 w: V, M8 ^, S& ]' q
公仔箱論壇9 [9 o- l2 z- f# f6 o" n
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。* L3 F3 b7 n  E$ t! }7 W1 S$ I
" ?4 v; m5 s0 O% x9 K) S2 k
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
) Q$ t' z8 P: Y& a- ~
& u- |- y  n3 q. ^% @5 l4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
4 N* ~, N3 m5 \6 v8 b0 i8 \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~: e* Q6 E. e# m5 X: b  c
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S) }' c9 T( o0 e8 H& v) f) I8 O9 X
tvb now,tvbnow,bttvb, s% T2 ~: |+ o8 }; K: j
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
/ t2 J3 [: C) I  ]2 i# ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( @! U+ Q' v( C$ Y" G7 W+ @9 b9 S
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: x! {6 C# B' S2 {, E
高麗菜片  100公克
0 Q+ c5 E5 E# ?/ K% ^5 l/ w% d( N! r香菇丁  15公克 ! M3 \* `$ }& B  e) P. m
草菇丁  10公克 5.39.217.761 }% p. E& M# Z( g. D9 J. E, I1 d: |
靈芝菇丁  15公克
: `! M5 g8 H9 [) b' M公仔箱論壇杏鮑菇丁  15公克
  S0 S! a5 t" G- T- I4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克 公仔箱論壇) u, O* j: [) ~* d! f
黃茸  10公克 , O6 W' L) N# a: E: ^! O' `
芹菜  1隻
: c7 V; h1 L3 e* J: @( T, P  G+ b  N【調味料】
3 f1 U( F- a$ ?+ H& k  H! E素食高湯  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ k9 V" s2 e9 _& m: j! h# O4 A8 _
水  60公克
$ P) v. l" v" V5 z2 i+ @* A" Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; O: Y0 f, D
2 v; t& A# y0 R3 h: |$ _
【做　法】 5.39.217.76. P3 ?1 j, F; `3 Z, k- w0 h
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
3 j8 c# ?7 \$ K/ {' B' @tvb now,tvbnow,bttvb
4 n- Y) C6 j2 c2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
7 ~" E" i2 K+ Z% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D0 ^( p  P4 ^: h* h7 a+ ~3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。7 e/ o/ _- n" E) C0 K$ G

! X! l/ z9 \5 M0 q4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
, D2 p1 c4 Q0 o3 e8 _1 H5.39.217.76
+ A4 T; d, q$ K6 |" G& h) `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 D% k9 q$ H% [' L* Q6 e黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 5.39.217.76% v1 B+ M, g8 C, q5 P
烤鴨肉條  150公克
& ~1 {- I4 N; q% c& ]3 F公仔箱論壇金華火腿條  150公克
% @1 b3 l5 u5 ^$ r% J6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠竹筍條  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb) D* x/ j# }% M! i" v! {
熟香菇條  80公克
2 N: [: Y  c1 E) J5 t公仔箱論壇冬瓜片  200公克 2 T3 Y! W& A& j7 F5 ^) _8 ~/ d
青江菜  4條 5.39.217.76! u- t0 H: [, H

# V# i/ G! d& `) F. `公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.76$ h/ O& s' g0 d5 B/ ~! [
鹽  10公克
: B, r3 T9 _6 G' u公仔箱論壇糖  15公克 公仔箱論壇0 M9 `' v/ ~+ y: {: [% }- g$ z
雞粉  5公克
6 j& ~5 T, b$ h5 l2 P' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  30公克
# y$ b) D: ]' L* V水  35公克 公仔箱論壇8 n! p% h' U. }# H+ K, t
$ \& r& S& k8 O, F$ U5 @
【做　法】
" [6 y- T/ |! \- `& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B( W* u# ~+ q) y
公仔箱論壇; y' z- Z+ W! \7 H: d$ V
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。公仔箱論壇" J: C  t0 c2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 ~  e! r: m! l: x9 |  y# a
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" c1 M6 x8 }' t( d8 H
牛骨高湯  840㏄
; b- h/ E4 m( Y9 L1 F( r公仔箱論壇桂皮  1片 * b* S! S7 q& H) l9 |0 d
草果  2粒
) c- R1 v% ^0 L4 V* J: r7 Otvb now,tvbnow,bttvb桂枝  1/2支
* Q2 `* s: o: ^6 R三奈  3片 ; G6 @3 k: d' P. E* z$ A
八角  2粒
  F3 r8 V; v7 l4 d陳皮  1/4片 8 f9 w$ {5 ~  j: P
高山茶汁  300㏄5.39.217.763 ~! K0 ^; S* ~  A& Y* ~7 Y- V

( _& }6 `" }( N  q公仔箱論壇【調味料】
+ N; Z* L) B% }; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦茶油  120㏄ 3 y2 s; H* l; O5 c2 d/ W
花椒  1小匙
% q# y: n0 l! I. {7 m- V麻油  2大匙
2 }9 N% M! Q" Y8 y/ b& V1 @6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙 5.39.217.76: d# Z' W* f0 U# a# y+ I
辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 i9 i! x# z4 O2 Q, c  _
豆瓣醬  2大匙 / C+ t' w9 g& j% o
乾辣椒  1大匙
" T  W" @  J. t: Q6 O5 e肉桂粉  少許
2 W0 `2 R9 o; u2 ]9 T& i5.39.217.76冰糖  1/2小匙
6 }' _/ d* O$ T( i- @; @鹽  1/2小匙 5.39.217.76* r. M: y2 m- a
辣油  2小匙 公仔箱論壇- a* y" g0 u4 d  D
醬油  1小匙
( I' ^- Z; b6 c5.39.217.76' O3 |' k' q* b1 N* H9 c" F
【做　法】 公仔箱論壇# {6 _3 \9 n5 w6 l8 q$ ?
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ c0 V% ^4 x( g% j
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。5.39.217.76# Z% g4 v# ^" U
5.39.217.76& D% [& o5 x0 R3 e" [
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
9 O$ Z  x, d( O! d! h! Y+ s  f3 y公仔箱論壇蛋  2個
7 h8 u' t, e: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊  適量 . P2 p4 Q0 _) t: h7 ?: W
五花肉  2片
( Z/ I% k' l7 S& ?5 f' J( G1 m; t花枝  少許
# y4 S! K$ L( N0 w4 b公仔箱論壇高麗菜切塊  適量
$ G* [: f6 O* P/ Z( Atvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 V# O" ^( N7 X  y
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. a$ S# M+ G. }+ f& I0 F
小蝦米  少許
3 A' v$ }+ H# F3 d, c) @9 f/ R4 o甜不辣末  少許 5.39.217.76" N6 C) X' k+ g3 i
油麵  適量 , N- j/ J+ M2 E# ^2 ], [* D3 C

3 V; t7 _% w6 p) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 4 \2 n" o( ?$ ]6 B9 |! e
黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( T, n6 Z2 {6 |0 n0 v$ n
海苔粉  少許 # H# I  C* }/ ?: f2 D
柴魚末  少許
2 d+ f" t4 C5 z2 S公仔箱論壇$ O* c9 P+ u' h, T
【做　法】
6 H9 B9 q) M2 t& U& H0 a5.39.217.761.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
7 }, S7 U, V0 k# E  Z ' J6 ^. b' ?* @' ]
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 5.39.217.768 ]5 z  a; B9 f+ W
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 j* g$ g  T- Z/ `, U3 v8 I  Z2 G6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ h- M% i; F, S* h, K$ r, F
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
( D; c1 w+ `9 E5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( e* j) ^( I% N- w9 b' V! a$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。5.39.217.76; n9 I! ]5 U( J* N
公仔箱論壇+ {. W) i7 m: t0 v& B
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 2 h5 r/ S& k  @
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
" H  {: _0 f2 u+ {5.39.217.76薄片五花肉  2片
" O4 ^1 ]0 d( W: |" H, i4 T鹽  少許 5.39.217.76* T+ B! ]% ]" R0 q+ n# n% W+ t( G/ i
胡椒  少許
/ O2 d; v6 x7 S8 X" E蛋  1顆
: G5 d* x9 ~+ l% c" R; b青蔥末  少許
: o& F3 f: p* K0 D% k! q* Wtvb now,tvbnow,bttvb七味粉  少許 公仔箱論壇1 H# v# x1 a' a" C/ g; {5 E

( j- O3 u( n' b2 c9 _% C# L* M- ^公仔箱論壇【調味料】 3 P  `5 H; O9 @/ V
煎餅醬汁  適量 公仔箱論壇1 [: j) B7 t8 w, p. `( ]1 I
紅薑絲  少許 5.39.217.76( }  g2 k5 R; _) @. {. L" V, I2 J' T
高麗菜絲  少許 5.39.217.765 l, R4 e7 n0 z# I

4 }' V) y' h$ m! [9 ^( P; X; _* mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& H# P5 j$ w4 y" y" M1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n, r% H  Z/ F* ]
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。0 \/ G' u, p, E; S9 v" R
& ?# N, M4 u% D- Q: s* q2 Z1 M
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
& V# V5 u& O+ y( o5.39.217.764.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
3 p8 u7 ?) X& B6 ?  g) dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量 7 ]0 b1 Z/ g8 H9 b8 i2 W4 D& D
薑絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 x$ B, [' D* _3 A
梅花肉片  150g 5.39.217.767 m; p5 {% d3 K- d, T; [
白飯  1碗
  p3 O' L1 B2 G) P7 M. D3 w9 C5.39.217.76生菜  1片
7 ?$ [- n* ?5 ^# E; J' f- O# n公仔箱論壇洋蔥片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t  E* r/ Q+ D6 @! Y; |1 u$ F" o
海苔  1片 公仔箱論壇9 Z' T* d/ k- N3 ^7 X) w
醬油  1大匙
' B. R2 z2 M+ v& i  S$ qtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1小匙
7 t6 R: `' a/ j8 ?8 Y/ Q, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1小匙 ( Z$ o5 x8 W; d1 R
  w$ e! K3 N  t: a4 W8 D* U0 n
【做　法】
* r+ @/ w) D0 u% C# G3 ltvb now,tvbnow,bttvb1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
! y  X! H3 \) `% ~" Q, [2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 y; w$ C6 s0 @
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
" e& A: @) V; h) E2 c5.39.217.76去骨鱔魚  300公克
7 g+ f- @  W( y/ Z3 l5.39.217.76蛋  1/3粒
! {; k9 ~. I5 y: b0 D5.39.217.76太白粉  200公克 7 k9 s$ J$ a+ K. O
辣椒粒  8公克
( @( b3 f7 W( v+ H  u8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  10公克
) Q. F8 }& r* B, p8 i9 r3 u蔥花  4公克 公仔箱論壇: m- R/ J$ X# j+ x" _
蒜頭酥  35公克 5.39.217.76; I+ ^; t1 V* Q- o3 Q
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【調味料】
3 @5 B0 E! Y5 ~$ N: T1 K5.39.217.76鹽  15公克
, Y( Y, E, ?1 W$ T糖  20公克
4 [/ Y6 v( x4 p公仔箱論壇椒鹽粉  25公克 5.39.217.76. j! O4 Q! o1 t9 c  w; P( ~

& }5 a0 @. P1 `' O7 c【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 R1 r! s, F3 \. C. y) q
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
6 f- O9 U- P% s* K8 G' Y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f" o% A' @' b- I5 v公仔箱論壇2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
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6 m2 O. B0 X- R) X! Utvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 6 Y9 ^2 Y# o/ f1 G  ~( {" G9 ]
蒲燒鰻  1/2條
3 _7 a, ?: Q8 {* n2 g8 r2 r蛋  1顆
* U5 a1 q5 P3 i$ z$ d( w! }牛奶  15CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! [" N7 b& ]) Y$ G# Q
鹽  少許 : F! d9 M+ M' v
小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 k- m1 s# y' ?
美生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; H! F" ~0 b$ O; n
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) z( d4 z" Z6 t' F% q* Y
山椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 }8 w# w  u/ h7 X5 `3 Y
土司  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j' Q6 h) {' x0 x3 J) w
& G/ e+ T3 R6 h2 G7 H9 r6 c
【做　法】 5.39.217.76* l% v5 b( x7 l7 h- B5 d
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。; @( [6 d/ |) I2 L1 a3 V
3 V  _: }4 R* b& r, I+ `$ ?/ z
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。5.39.217.769 r# a' Q& _) }; R

5 I( r) s/ [; C公仔箱論壇3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# p6 S9 _% S# w5 p, f4 i
5.39.217.761 H- V( Z0 ]+ ^
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
6 ?! A8 p6 f. [# X2 X! ^5.39.217.76透抽  450公克 5.39.217.76: V; U3 @4 |0 j& i8 E+ Z: Y6 b% S
白酒  1小匙
8 Z' I' c+ V! V, u) A* M+ p公仔箱論壇玉米粉  3湯匙 公仔箱論壇4 \6 @/ y0 T" P+ [6 h% W
鹽  1/2茶匙
5 W% M7 _+ S/ w# u2 ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  少許
& ]; R+ c" g% t" r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, u% w  O/ L- P# x. l; B
百香果炸墨魚調味汁  適量
2 a( R- ^! a7 ]- p6 B' b【材　料】
0 j) u$ s1 ]$ h4 J! @+ J* [8 }百香果  1顆 1 a( P) y7 j/ z: r2 E
美乃滋  65公克
1 ]. P4 Q! W8 c; L牛奶  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) J8 G- D  E: D
【做　法】
. h2 N6 h! r# l: o  }百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w% m! B5 A& B

! J' V: F' N/ X: c% X. |1 C 5.39.217.76* V, t1 m( c) j4 }
【做　法】 公仔箱論壇! b5 H, L' w# m+ ]/ q5 j% q
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
/ b# S+ j) t$ v' B  b4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; _- V5 Q, O# ?7 C4 G( _2 Y* [: G
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! A7 h; Q  h, ]8 Q
- V( H4 h. t9 P) d* n* ~
【備　註】 $ T9 z/ Y8 _* G% F( D
2人份

MagicAndy

【材　料】 6 L# I  l& H, y. t, I
粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( j# Q  n8 }- w
培根肉片  6片
* P% s" v* a' e+ c2 L( U$ u: D辣味烤肉醬  少許 : X7 n7 @/ A- ?+ J2 x

8 Z/ u, Q4 b5 q1 k4 m: N【做　法】
% i  Q8 \8 A% D/ ^5 L" Y5.39.217.761.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 6 n/ p  S6 o% i& L& J
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
. y& w" Q6 z  n% b9 d" h; d3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
2 h. ?) Y3 _6 s( O公仔箱論壇鮭魚生魚片  70g
9 ~' K4 y$ E  l( o8 q7 D4 |洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb: B1 H; i- a! \" y
碗豆嬰  適量 5.39.217.761 H& N$ N( d1 [/ ^; w3 {
細柴魚花  5g : ~2 v# I$ q) x; S7 }0 g/ E, D
沙拉醬1：
  e' D- G- C3 r. z) @" [( A: A8 V水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# b5 L8 ?4 B: J, g. G
醬油露  1又1/2大匙
  E/ [4 Y6 G1 q1 t3 j+ e味醂  1又1/2大匙
# X% u1 A8 B; y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ f+ f5 }( f/ F
柴魚片 10g # d7 i9 j8 c# r) H2 w$ h% L0 M# l
芥末仔醬  1大匙
$ f2 D+ ^$ b2 }' E. Z  @公仔箱論壇
  _2 w3 Y8 J  O5.39.217.76【做　法】
% c1 O+ w# O0 \. qtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
9 ^7 f$ d. V. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
4 _6 b) T# {1 gtvb now,tvbnow,bttvb3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】 8 U7 x. k& R  |+ S. [
豬眼筋  400公克 5.39.217.769 |: j8 f# n+ |+ [4 D/ X: v0 G
青椒  10公克
' c+ c2 z% R% {1 u' @. m公仔箱論壇紅甜椒  10公克
! i5 W* O, w! E5.39.217.76黃甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 l, v3 E( f- P. o7 c2 |6 O
洋蔥條  30公克
4 {- r2 K, n0 sXO醬  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 p! I& \7 o' S! l( ]1 I
蒜頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb  x/ r1 N* ?9 L3 ]
紅蔥頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, G# s# P, A% }3 c+ W
辣椒粒  2公克 / o: G: Y7 Z9 Y. c" G& l! g& F
太白粉  少許 5.39.217.76# I$ i- V! m4 z+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N! I! h. w( ?8 P5 m. ~! j4 Z
【調味料】
: z  q( P1 s  J- E4 A! Y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  8公克 * y5 F& i$ P4 q3 q$ J6 x0 q" F$ t
雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 B6 p- a# D8 d' Y& S" u
鹽  3公克
/ d8 `' w6 j* S7 }% vtvb now,tvbnow,bttvb
& [$ J. D9 c: {8 \) F【做　法】
/ E5 |2 d" O; y. }  `7 X, p5.39.217.761.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
# `& b4 h+ U( a4 x- ]' N  ? + A1 H, M* o# G3 [* a
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
. n9 q8 E) b" u( n tvb now,tvbnow,bttvb* D4 L# L7 ]% c) F) p
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 3 D, ~" g( Q, O
帶皮五花肉  800公克
6 |5 V# W  }7 b3 U梅干菜  20公克 ! G5 F1 ^- }% y& j9 b
皇宮菜  1條 * `3 [% N1 a6 ^# v5 S! m
太白粉  少許 5 d  p+ n. b% {1 D) C8 X8 k
滷汁：
8 ~: Y& L* U4 L- F( u- f) h公仔箱論壇薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 l  A. a/ C; L2 Y- U5 f
青蔥  30公克 3 g& K* m$ a. q# Q8 e
蒜頭  30公克
/ e2 Y* F/ d, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  20公克 & L* o: c4 Z" p
紅蔥頭  20公克
+ [0 H# w1 T9 G. G5.39.217.76醬油  120公克
3 @$ n  Q7 o/ h$ O& U公仔箱論壇冰糖  50公克
0 z8 N' r8 P  J4 j7 ?( o( ]! `+ f公仔箱論壇鹽  10公克
2 n( u5 y0 f  _6 A' T" s; mtvb now,tvbnow,bttvb水  1200公克
8 y' n, p' [( L9 f5 U5.39.217.76滷包  1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 H$ y7 t% a- C% |$ v
5.39.217.76$ A2 `: [2 _  V  z2 w. d" z( V) k2 s
【做　法】 . m6 Y& k  y/ L4 i( {5 N
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- P$ [4 y# D3 W! w! G

# p5 D* I, B) l3 u. n2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。5.39.217.768 Y1 D( E$ J- t, E) M
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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0 [4 a& l2 y$ e& V( M+ f公仔箱論壇5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb" W3 X0 U* v- T6 i6 Z4 {
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。