MagicAndy

【材　料】
9 L% t( W3 x; q5 ]7 r8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚排  2塊
3 L* }; B/ }1 R- v; z/ D5.39.217.76蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! j8 {5 F* i5 O7 {, [
麵粉  3湯匙
- q8 x5 U& h& U公仔箱論壇麵包粉  3湯匙
4 h  b2 T) G; x5 ^% ]; R; m7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 7 o, X  |# X- i8 Q+ q
黑胡椒粗粉  1/2小匙 8 Q, x* E  I6 j' W$ B
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
6 g) U$ d) x6 e5 t8 f- S" ?
( U" J& w* s; h6 H$ m【做　法】
6 R/ j- w9 R0 v4 ttvb now,tvbnow,bttvb1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! P$ ^7 s# h6 ?! v: d  b
: s; ~% s5 P1 Z  Y5 o- }! f- G" U
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
' b, U' h' U. ]$ F" }; q  d6 s0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  300公克 5.39.217.76% D& n: R  u" e$ l" A
薑  8公克
3 k3 G  B6 p0 u蔥  12公克 公仔箱論壇7 [; s" {6 A7 l1 ^1 A% a
蕃茄  150公克 5.39.217.76; ]$ n2 `0 i. h5 W  ~+ V0 h
【調味料】 5.39.217.765 ?& Z/ _+ s. D  ~% k+ o
鹽  3.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 h0 i# l" c/ U/ C- C8 l5 S
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) y" ]( ]$ G+ m  t  h
雞精粉  4公克   P2 k, `" d3 F0 x& f! d. I
細砂糖  4公克
3 L3 I# ?  [7 m+ z6 V& o公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙
3 \1 a6 Q2 s% y! m公仔箱論壇料理米酒  10公克
5 E( L! h" N/ j/ Z( M' S公仔箱論壇白胡椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x% E4 f% \+ X3 J" ]2 p
香油  1大匙
# m6 ~2 D0 b- e6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 w, u3 y+ D: s- P
【做　法】
' w6 n) j/ G: V0 f+ q# g* rtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。0 p0 w5 w0 s1 i( w8 Y* K" Q7 a
tvb now,tvbnow,bttvb% V& m9 t% N3 t; d
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
5 f) {7 p/ t# z0 f, f: P! Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 R; c8 o. O4 _3 x
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。公仔箱論壇8 {3 f4 T8 L" U5 j5 i3 Y

, D3 V+ I: b( ^) i1 R4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。( a6 z6 f# {' ~2 R
公仔箱論壇9 Z& b( C' y( H- ?0 h9 q7 ?
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
2 R% L) N4 V6 J$ D1 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 H8 X5 f- A/ G
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。公仔箱論壇- N8 z: O/ |& A) M& m

4 X5 R9 Q3 U# K5.39.217.767.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 ; {, c8 y& A+ R8 G6 a& }0 w$ {
高麗菜片  100公克
8 z! R/ ?2 {; o* r5.39.217.76香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 s& p- x" r$ y
草菇丁  10公克
" P8 G# `6 ^) L4 ~+ a6 B* }( T靈芝菇丁  15公克
, V* t, U) I7 C0 {5.39.217.76杏鮑菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 w7 u4 A, e+ K9 _. Z" s+ k& `
洋菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% X( L, i# {( R; z
黃茸  10公克
( G1 l( O# k6 B* Y/ `) K, z公仔箱論壇芹菜  1隻
2 n: }" A" h' E, F0 `  U公仔箱論壇【調味料】
" W% j- J' ^$ R) V" t! ]: h" e素食高湯  40公克
% `0 x* c  d  e# Q5 \2 ?% {( ~5 Q水  60公克
# ~- X2 B; ^# h( V. j' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
+ @. J; ~6 ~0 K) ^  G+ V. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 l* K7 b# \) p5 o0 V# E
【做　法】
% j& S& }) A- n1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% o" r& I- e$ s  ?

+ V; u) V8 Q/ f5 C4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。& m" W8 i8 y$ K/ t

( U% z: Y+ k3 \3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
  M) @( u& K: i* C0 x# |5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ d, k! ~% l) o* `
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。6 m5 f$ u* x3 T8 s" `4 u( A6 ^
5.39.217.762 e- `$ l  Z6 w8 P$ |# g" q
【備　註】
4 P" f0 A7 c3 o% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 & g2 N8 g5 |, x6 t) W
烤鴨肉條  150公克 公仔箱論壇( E1 D" A) `7 f1 G" I' f6 U- S
金華火腿條  150公克 5.39.217.76! L$ H# z9 X# F& ^& Y2 {" [# r) Q
熟綠竹筍條  120公克
; [( N1 x3 F$ Y: ~+ R! U1 ?熟香菇條  80公克
4 {% w, M. {& H1 ?# W4 s5.39.217.76冬瓜片  200公克
& w: b: z+ a( [, ~1 O9 A青江菜  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k5 R8 T) A; q4 U' i$ i

. s. g- Y( T$ w% i& s【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, D( r7 L6 i& O8 e6 X
鹽  10公克 7 d! M" s- |; I% Z2 f
糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m# U6 W& r% x1 v
雞粉  5公克
, J( h: ], _' q  h3 h, A7 p雞湯  30公克
. s2 k. `5 Q, J' g2 e水  35公克 $ B7 l: L, \" G. J

1 E' N' Q2 F  B4 \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 r* ~! K7 \1 R* r1 q; e6 Q5 g1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
* @9 ^) M; m7 m4 B! [3 R! ptvb now,tvbnow,bttvb
  k* D! C4 j( r7 |5.39.217.762.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
7 `* c# p% Z- j' V: p- Ktvb now,tvbnow,bttvb
, k3 O1 U; w3 S% stvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 # w: Y6 B$ U& l0 c
牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 p: O6 A( T3 }# k' {: @) T$ |
桂皮  1片
- ?9 t/ l9 B0 G' x! M5.39.217.76草果  2粒
4 |' d% U8 p% V& S. s+ ^tvb now,tvbnow,bttvb桂枝  1/2支
* P" U. O- A* B5 o% X& r: K5.39.217.76三奈  3片
; {8 t4 o  T) {" a: X( ^$ ]八角  2粒 2 a4 d+ j/ h5 `! {
陳皮  1/4片
+ X  T( ~0 e. H1 W公仔箱論壇高山茶汁  300㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 j/ A/ |4 `0 v" ^( V
5.39.217.76# c2 X+ h2 D, T
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j# Q$ D& g$ G" X4 j% M" |4 v
苦茶油  120㏄ 5.39.217.76* P( W$ z( W9 H
花椒  1小匙 5.39.217.761 R3 G, ~9 g/ B; W& y
麻油  2大匙
, j; V) t3 ?8 m3 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙 # q$ q  w3 I: m9 Z4 X
辣椒末  1大匙
# i0 ~1 m: k$ n1 ?6 Z4 _' [: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, p, J3 k8 }) c
乾辣椒  1大匙 5.39.217.765 B8 O. e2 s3 s" o
肉桂粉  少許
# v+ M# `& ?1 \7 `) e' p6 r/ ]公仔箱論壇冰糖  1/2小匙
7 p0 `' @; |) U! k  u  }* {鹽  1/2小匙 公仔箱論壇; [! f( J8 C1 ?, z( h* b' e( M$ I
辣油  2小匙 5.39.217.76- \* f1 d# a5 k" C: y
醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Z, a$ ?1 s3 n9 _3 N; N' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) |9 X9 _3 ~) r# x* i, w
【做　法】
+ s# I/ ~8 S6 ^3 r9 h, o& |1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
; c2 S% i* |( {. @tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
/ I0 x* U0 z  s" v1 F$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! s4 V5 v! d- [! L" O8 a3 D* p
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
2 j9 d/ M) n7 Z) m% o7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2個 4 H+ q! B$ {: J" }7 a
麵糊  適量
/ Z( X, N: \! t) ^, n9 w; V/ Dtvb now,tvbnow,bttvb五花肉  2片 公仔箱論壇! q3 T$ A/ Q$ f5 x1 ^
花枝  少許 1 j& U2 q7 X0 X- ?; W
高麗菜切塊  適量
5 A  S$ I5 ]* R: H公仔箱論壇豆芽  適量
/ @! |% t( R$ n% B- _7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量
' P& u# n7 Z# G" Y9 u) I" a小蝦米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" d1 a; F0 D7 |% a! T: a
甜不辣末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l* ^, }( d! D9 s/ [
油麵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& p+ j' R- D: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q- C# K$ R8 R- X# P+ x
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# H( j0 i. t/ x8 _
黃芥茉或美乃滋  適量
2 h& O5 W4 P/ u1 f9 v海苔粉  少許 5.39.217.760 y* m  L% o& e' a% p
柴魚末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 E' d0 A& r5 P4 U/ T

3 P3 q6 H( t6 x4 q# `/ Z3 c# }7 |5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 U2 h8 J2 d( b9 \& R( J. u
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
8 Z5 K$ f* I; t# d9 [; Q' E5.39.217.76   J. x9 y, F* O. O1 Q/ Y6 X
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
- {) D. V$ s! B/ D2 M6 z3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。' z3 l4 \& T2 m' V
5.39.217.76. M4 ?. k) x- s8 |" q$ g
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
4 X' |+ v) o! o
' p$ T0 f8 r5 |( ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 i% ^) B6 l; i

/ p. c2 ]- |' F" {公仔箱論壇6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
; J# Y4 m6 A; k1 s公仔箱論壇7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
" ]  [7 V$ C8 E' T. s( q9 m) M公仔箱論壇薄片五花肉  2片
' I# q' g" H3 W: R8 J鹽  少許
7 |; I6 v( e, p3 H2 I; O胡椒  少許 ( q% M! t4 @) w) ^2 a
蛋  1顆
' O  E# e1 a7 h. u& |& T5.39.217.76青蔥末  少許
! r; I" p( o4 f6 J七味粉  少許
1 y, e7 o' G* ~$ _公仔箱論壇
2 R  @1 z# a3 D3 j公仔箱論壇【調味料】
+ B- v3 m; t" m& N8 Y6 A6 x2 x9 A公仔箱論壇煎餅醬汁  適量 $ v  `. p' h4 k, H6 L
紅薑絲  少許
* |, _: Z+ I: h: V1 ]' d0 {tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲  少許
' T. M$ e" w' w  z) |) h5.39.217.761 U' d' X  Z/ `( b
【做　法】
" u0 Q* d6 a8 g& g" B0 Q" }6 U) Atvb now,tvbnow,bttvb1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 5.39.217.76- o& [# {6 f- J/ _" D) r8 s0 d- ], k
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
1 }  t% T# X. D$ q8 m2 H$ l0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
- @8 ~3 D0 b- W8 `5 R5.39.217.763.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 公仔箱論壇! s* y2 p. E/ o+ d  n
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇, e; L% Y: E5 H2 g
沙拉油  適量 5.39.217.760 ~& y/ q0 ^8 S7 P
薑絲  適量
3 ]( C9 W) J: }tvb now,tvbnow,bttvb梅花肉片  150g tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ V& w; F% _8 d! P) _
白飯  1碗 + E( T- c; ]3 U# \
生菜  1片 公仔箱論壇3 Q; K' T9 Q4 m) W! i/ k
洋蔥片  3片 ; o6 Q( S$ E+ p
海苔  1片
3 ^' P1 H; x* X, B' t3 y醬油  1大匙
& W" w8 M" f# |5.39.217.76米酒  1小匙 5.39.217.76# X' Q) B" I( @+ _' e
果糖  1小匙 3 A: S& V/ H' {/ X
5.39.217.765 E9 C8 s" @4 T5 G0 T, f/ R9 ?
【做　法】
9 t: l1 T( [  M& htvb now,tvbnow,bttvb1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 $ g+ r; ]* j: f0 o( A
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
3 _. g% s) f& G/ A- \  r# C3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
) j" m0 g+ q! d5.39.217.76去骨鱔魚  300公克
2 B) y0 b0 B! r% s5.39.217.76蛋  1/3粒
6 }7 a1 S- p2 M: U. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  200公克 5.39.217.765 p! V& Z: D+ \! @, F
辣椒粒  8公克 ) A& n# ?. }0 V9 F* L2 U1 w
蒜頭末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; E8 J0 g8 |% Z, t3 o& d  ]4 X
蔥花  4公克
5 M, k, m2 Q1 X0 u8 ~! S5.39.217.76蒜頭酥  35公克
$ y% L/ o  _$ E4 k) _
8 c+ Q9 j  J9 l' H6 T: X- q【調味料】
" J" W  B( G3 O7 _鹽  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 |5 n# `8 h
糖  20公克
7 p; K9 ~) o5 A3 [" S9 i椒鹽粉  25公克
  K3 c' _" B- x# C! Ntvb now,tvbnow,bttvb! y0 P9 o# @$ W7 ?1 I
【做　法】
, ^2 _$ p; J8 V% _5 ]/ i# U1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。公仔箱論壇5 ~  B3 i" D) P) F9 A  O1 P

2 T5 ]( O6 N  [! Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
4 I3 U! `& m8 w/ V. Y3 O# h公仔箱論壇
, c0 N, }1 h3 y6 Y+ A0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 5.39.217.76- N% m6 u; P" l/ X( R
蒲燒鰻  1/2條
4 G. s( }: D5 M- t( @$ J5 otvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y  s% s+ x( u% H* T( R7 _. C1 ?- S6 H
牛奶  15CC 0 \. P: R3 B) K( @4 Q) a: B  t
鹽  少許 公仔箱論壇/ J" u( u! s/ D, k" g$ G/ z2 k& P
小黃瓜  1/2條
/ G. L' M9 v9 \2 T. C$ r1 a5.39.217.76美生菜  1片 5.39.217.766 a' n: V+ w' T& j# r
白芝麻  少許
5 X7 c4 p+ l( _+ b# C. B; z* J+ z+ T5.39.217.76山椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 R) ^2 |) s
土司  2片 tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 X* \2 b$ Y9 ]$ R
公仔箱論壇4 r7 |+ ~2 d7 |! h* q: u/ D/ t
【做　法】 7 ^6 b; C; R# w$ U
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
2 f5 b2 ?5 K, k$ f5 c7 e1 D! ?
) [$ e/ g1 s- F, ^2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。公仔箱論壇" b  T& u( l; Z% f0 Z

/ p" d$ A$ c# T4 H公仔箱論壇3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。' D3 M5 P6 C. p) c( j; ?
; X, [0 N, V2 p2 f  b. h9 [
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

MagicAndy

【材　料】
+ ^9 e' n3 }4 J) _; b' h4 b透抽  450公克 5 U' n( Z* r( v& y% i: B
白酒  1小匙 公仔箱論壇: ^) R: Y% `1 E9 f1 G
玉米粉  3湯匙 & z' d" S9 u5 F9 }4 H" ?2 Z  z8 `
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A3 C  k" u- U, N
黑胡椒粗粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: P6 j8 Y7 t
tvb now,tvbnow,bttvb" a) ^2 b. O# m  A4 u0 e
百香果炸墨魚調味汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb. |( e, z, h3 ]+ C" A$ Q. B
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ]: x3 P1 x0 b
百香果  1顆
9 p8 n4 e) _% L1 Y1 Z( u公仔箱論壇美乃滋  65公克 5.39.217.76$ _& r6 x; B! G
牛奶  150cc
# Z- W! ?8 \2 @" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ J" r, h7 d7 p- L4 x- Y百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U) A( R2 A5 a1 i$ y! ]. D
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 K# ^; \6 q+ i1 _: c
5.39.217.76% i- y. H3 m2 j% e: E8 A
【做　法】
+ g6 @: b( z, {) h4 C0 A2 o) p1 U) atvb now,tvbnow,bttvb1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。公仔箱論壇. i0 S) h* w. y; j

2 h: @) @3 N5 d4 y$ N. m( htvb now,tvbnow,bttvb2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。3 D9 G' M7 E* k9 e) Z, h

; J) D  F/ A: b/ \: j【備　註】
1 s2 N- |6 o& K* C. w" V5.39.217.762人份

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.768 n$ Z( p% i( }+ a
粗蘆筍  6根
3 e. y" X0 g! v$ D9 F$ _* z% [5.39.217.76培根肉片  6片
# f$ w7 ~  P9 J- Z5.39.217.76辣味烤肉醬  少許 5.39.217.76& G8 p; X( w* |1 C, ?

( j* |; a- @& e1 l% s0 V公仔箱論壇【做　法】 6 ]7 ]3 j9 w( _& W  y: \3 f1 K
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
) a6 m4 E  e3 K0 e( _) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 6 {  \6 e  t3 [5 Q! P! W6 |
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
# \  Z, A4 f2 V6 G( o鮭魚生魚片  70g
# ~. j# q0 Y- v& p洋蔥  1顆
1 H( ?+ m2 r9 E% R6 c8 o" y4 f3 J8 stvb now,tvbnow,bttvb碗豆嬰  適量
6 A, n# C+ ^2 M5.39.217.76細柴魚花  5g
5 \- C) L) K" T. E4 S5 p# A. s. K5.39.217.76沙拉醬1：
& \: z$ s1 I* m! _$ h8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 150g
- B/ W& B; b( P" }% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露  1又1/2大匙
- v6 U* P7 T' n$ p9 d8 G) Ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙 $ c5 A. x& T. l' w3 A
沙拉醬2：
+ K0 K2 t" x$ Z5 `) Vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: R$ p) G+ v2 t5 u5 d: a& K
芥末仔醬  1大匙
; ^7 ?2 i* P, \) i4 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; D: |, L: T5 Y( e* E5 q4 y/ x/ ?5 [6 n
【做　法】
  B# Y+ T5 C: h: e! r& P, j5.39.217.761.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
2 `- m' m+ e" d, G# i5.39.217.762.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
5 v7 y7 @$ I; B9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
0 T2 N2 V1 q& _: T8 C) e+ n0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬眼筋  400公克
% }1 M+ H# B5 v: _' s5.39.217.76青椒  10公克 " ^" e: `9 i+ ]  i
紅甜椒  10公克
1 Y# F! y4 B( A% M/ B3 a4 \1 m黃甜椒  10公克
3 Z$ ~9 @$ P0 ^& y5.39.217.76洋蔥條  30公克
; ^1 j8 o8 A- ~! etvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. P  L/ U) t1 g
蒜頭末  3公克 5.39.217.766 S  l5 G' r$ R# J: b7 }
紅蔥頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ^* j8 @  E" L4 y) i' W/ Q8 w8 F
辣椒粒  2公克
- G" m7 ]' @& y$ t7 \7 O$ xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 公仔箱論壇) t7 `- u. ]1 A# c& p
5.39.217.760 n( n. i4 t5 _: f$ L5 j
【調味料】
. t3 Q8 ?  i- r/ r糖  8公克 5.39.217.76) l' V6 A$ x2 [8 S
雞粉  5公克
( {4 L1 W# K" l8 I: p+ ?鹽  3公克
: m4 R, x# s2 j* Z! `# Q
* J0 I% j7 [) L1 d1 L. Z【做　法】
& C1 S0 m# f: t1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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* l! n5 I3 @* m3 k0 ?! w& m0 r6 F5.39.217.762.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
5 F1 v' `; X3 }# H. j# utvb now,tvbnow,bttvb 6 b9 J3 ?% F4 W" w' v
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
5 l) T8 t4 _3 b9 w6 \公仔箱論壇帶皮五花肉  800公克
0 _* \7 a! Y/ E6 U+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜  20公克 公仔箱論壇0 e- l6 ~+ S" f( [" L
皇宮菜  1條 % Y* a8 J/ {; z8 U
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 t# k" T, B
滷汁：
4 G+ T& @: |* n7 ~- x- [tvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克
0 y0 d. R: Q3 D3 v" z' f公仔箱論壇青蔥  30公克
1 Q1 y5 z* P3 M" D: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  30公克 7 x+ R. a" H3 g0 ^
辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( s5 c9 F. F1 x6 a4 q+ P; {
紅蔥頭  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; A' y, h2 Z+ Y! j+ _
醬油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ @! D1 Z( ?" m
冰糖  50公克
) h4 p. v; {5 m* ^$ @4 P- N鹽  10公克 公仔箱論壇, i/ x! J8 s& V
水  1200公克 7 _! N8 {# [+ ~! n1 l
滷包  1包
! @; X% P& T; a4 @' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' \9 i6 ^! m/ _7 n* @- n9 ^
【做　法】
& J& f. ?: I* g& }" e7 {+ J4 o5.39.217.761.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
, v7 U& e8 C4 g  s! {公仔箱論壇
% d4 g  ?7 J1 Z" K1 I: [: l2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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* _% q! O/ w9 n$ u& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 Q! w, \5 U0 Q: R8 A6 O
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。1 q* k( v8 {/ }! W% w5 X1 m
公仔箱論壇! U+ {8 P' Q  g+ v' M  B* g, E& o
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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0 k+ p6 X$ t( G0 d3 S5.39.217.766.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。