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【材　料】
! o) p2 ?& p5 _0 U5 G鯛魚排  2塊 5.39.217.76$ i6 S( a7 a' V8 Q( r
蛋  1顆
, T* P  G' I$ e; a5.39.217.76麵粉  3湯匙
  q& T4 ]: O! u* h8 {" F5.39.217.76麵包粉  3湯匙
  f, R8 C; l4 i0 g+ l: F+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
( t+ _9 o  v* \+ C黑胡椒粗粉  1/2小匙
9 Q5 y, O# m% M. h# v9 |( v9 R/ S2 Z! Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
1 E! v8 F; [, @/ n4 x公仔箱論壇公仔箱論壇4 x1 @5 ]0 z5 H7 d
【做　法】 . }0 r$ G& n: n' V( y
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 d# v- Z$ D" E: `" [' ]

. Y  B) P' I1 R- `+ o公仔箱論壇2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 , o  E) [0 S" w3 z: K
豬絞肉  300公克 5 q5 R  p3 g9 {& v$ d
薑  8公克
% B  J$ h- w7 w5 }" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  12公克
% p  P! s3 g1 w1 W9 L8 @6 x& }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  150公克
( ~. Z1 }2 v7 z* _公仔箱論壇【調味料】
+ `; [% c' Z  W公仔箱論壇鹽  3.5公克
) ~9 v1 d& N& `1 \8 I( f, z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
# d, }% e# E0 q0 H公仔箱論壇雞精粉  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ u/ A" P- m6 o0 j
細砂糖  4公克
6 E$ y  G# p/ W' B蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇' o' \1 Q; z  [7 k, y
料理米酒  10公克 2 U3 Y2 X$ C$ i3 y  d
白胡椒粉  1/2茶匙 5.39.217.76* }3 R. J& ~: F4 r( s& K+ r6 A
香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* u5 h6 P# R# `1 _- `
公仔箱論壇# P; x+ u  ~$ T- |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 O( c# F: o/ M9 e& y
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。公仔箱論壇$ H+ X6 F/ t# x

; |1 T; _" H# V6 Y/ P2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。: F1 C# `; |! H2 X; z; j
4 L: q4 M. K6 H8 Z5 w
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。公仔箱論壇% y/ @$ H9 `/ \% L- g/ n" E) G7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* k* |! s; z: s; Q- q  M
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。9 ?- Y  O1 L1 j: r
: {! V7 P4 W$ ]0 Z
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 e7 P# I' p7 j
tvb now,tvbnow,bttvb$ r( O& n6 o- V* D5 L
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
+ j6 ]5 S/ ~8 r$ m公仔箱論壇 3 _' C+ `5 E0 W+ Z& m! [9 f5 ~& z
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 * s* H$ w) K# a) n( _  x
高麗菜片  100公克 # W' n0 t/ L3 a- O
香菇丁  15公克
4 b. p' S  d3 v/ U1 @& n草菇丁  10公克
/ H% Z. J; ?* _, H" |3 x: J' n8 E靈芝菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 l! E, S* ^7 V* b! B
杏鮑菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 F! Y' |- h( Q, E3 N
洋菇丁  10公克
% R2 a$ L7 r* _/ b黃茸  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) X5 {; X5 G# m, _1 e- n
芹菜  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 B. h; w# n* Q2 G
【調味料】 . x5 M: l, h! m$ _4 \$ P$ ^
素食高湯  40公克 1 L. A6 Z* X! Y: F$ O8 X
水  60公克
! X. t9 b3 Z( u* Z+ V2 E' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 9 e2 }6 |  J) b( l7 C1 w' f

& I1 ?3 I& k) C( j* C公仔箱論壇【做　法】
- [: o% h3 ]& b0 M; a. A7 E5.39.217.761.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
6 k* S  r, k' x* F. ~, ?3 \7 l/ s& X+ H公仔箱論壇 公仔箱論壇5 ]3 k( C% ]' J, [: v3 J+ J# ]
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
# [/ I" Y( B' X0 b: J4 \5.39.217.76
+ I; Y- p3 M# l- x- l5.39.217.763.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
3 }! `5 J* z: h. O0 j) Z4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( b1 n' S1 F4 p( _; p
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
: F# \: m! Z0 T. s5.39.217.76
( q1 N9 c: {" ?1 K6 h6 l【備　註】
, L8 U* `4 f3 T8 n) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 5.39.217.766 W* n. d0 O7 x7 \" e  m
烤鴨肉條  150公克 5.39.217.76+ q1 Q! x. t  f5 `! ~5 k
金華火腿條  150公克
' R) R& c- R  c6 ?2 Z熟綠竹筍條  120公克
/ t, E2 H0 r* q" r: Ktvb now,tvbnow,bttvb熟香菇條  80公克
) C& W9 r, Q0 Q, wtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片  200公克
5 z4 X( \  x/ z0 W0 ttvb now,tvbnow,bttvb青江菜  4條 5.39.217.76% n' |# I8 l/ n* g* B! Z% L

# X( J6 }) |8 x$ ^% V& m0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: J5 x9 X, m5 _5.39.217.76鹽  10公克 5.39.217.76) x) A* A. E# u* D+ O
糖  15公克
- L0 ?% x. L( a8 d5 Q& Htvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
6 E6 h; }7 a# ^: \' qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯  30公克 公仔箱論壇& V2 i* o. O. S. W
水  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~: I& D' ~# h6 R

/ V, b4 N4 k7 F, T【做　法】
) e1 @& ^) c# W( {! A6 j8 U公仔箱論壇1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
% Y2 H6 @2 u! i# ytvb now,tvbnow,bttvb
2 Z! i5 n  o1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb) o9 ^( B) ^7 w" ]' X9 g

4 F5 X! F: @: g公仔箱論壇3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
. F# ~7 q. G' D- @1 h5.39.217.76牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ a/ X0 B  s& ~- S
桂皮  1片
; \+ ]/ n+ n  D/ h7 ~5 S& c+ B# I$ I' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果  2粒
, d3 f$ L1 r5 E9 qtvb now,tvbnow,bttvb桂枝  1/2支 公仔箱論壇4 F' {! d8 K; k6 Z
三奈  3片 5.39.217.766 U. o: [7 T+ h; e; G( I, A
八角  2粒
1 d% K( w. \# C% S8 r% ]1 {- g陳皮  1/4片
& H" X* u% x! I+ X" x公仔箱論壇高山茶汁  300㏄
! C0 b8 q& p/ a8 e公仔箱論壇
5 Z( z6 M+ Y3 g0 utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, Y- s; G- L  s苦茶油  120㏄ ; V6 v( ]( d. _/ Y5 b
花椒  1小匙
5 i$ J6 `4 e; g& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
4 L6 A7 ~% r; P蒜末  1大匙 - ?' \' }( v% W3 G2 i
辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ j; b8 [4 B  ^
豆瓣醬  2大匙
, E( v2 a) ?$ _+ l* D7 Dtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒  1大匙 ' s4 y8 x& K9 g2 s" B
肉桂粉  少許 5.39.217.76  b, u: d/ O8 @8 w( B
冰糖  1/2小匙 公仔箱論壇# f6 |1 k4 i7 F$ D6 a# L
鹽  1/2小匙 % a0 J  N9 N. _  `" g
辣油  2小匙
/ h. X0 G8 @1 d7 z- C公仔箱論壇醬油  1小匙 5.39.217.767 E0 b4 _+ }! l3 V) {' D; c# B

4 _3 j6 g# G6 B6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / H' }) d0 L9 E5 l/ f* ~
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.76# x7 d6 R/ Q9 ?$ j: h
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ M2 F% [% C3 J) W% w
5.39.217.76# ]% l& I9 U% r, H# ]
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
" a$ a7 K* l( N蛋  2個 5.39.217.76# O. j" W" j% g+ A
麵糊  適量 . U* O% ~7 a* o8 i2 d! g; I
五花肉  2片 5.39.217.760 E$ l2 T% N' D) B* [
花枝  少許
) g6 z( v) r: ~# H0 ]+ J1 t高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* l( x/ h9 ~' M, A: N3 E
豆芽  適量
3 U8 i1 N1 P3 D) D5 @蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# M6 ]' Y0 p
小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" W) s7 n% v* g1 C2 r) p7 S* o
甜不辣末  少許
1 l& F5 v7 J. G/ W% K9 E油麵  適量 " N5 H2 O0 R, E0 j( \3 v

9 @- i2 @& `0 M. |  i. T2 c7 Q公仔箱論壇【調味料】
+ l4 s$ S4 S9 N& ^2 e2 C# T# N) V5.39.217.76黃芥茉或美乃滋  適量
) V& o, c+ K# h3 F公仔箱論壇海苔粉  少許 ) ]" d9 W/ C. D2 B
柴魚末  少許
: U2 Y' e/ l8 G( u
  W( k1 y% k8 h! n公仔箱論壇【做　法】
9 I7 {* `$ I7 j5 Y4 _+ A. P1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
( v8 Q% W* U6 {) C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* a$ G# {7 c  h# y
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
. m1 W! \5 V# h. Z, b! c/ _; b/ O5.39.217.763.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
  y# g- K* k/ y2 h3 K% U( \tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 H- p3 \% A' c' e
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
2 V% V8 R: x$ f6 h$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]/ E8 N( x$ t3 o6 W/ q$ V# |tvb now,tvbnow,bttvb5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。5.39.217.76' `" t7 w, t  W/ |" U3 v

3 L3 \6 [: Y! x6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
* y* d, A, J/ I" O$ U! W7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
$ Q0 a1 r. s8 `& Y薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb( j/ R& y' g: {
鹽  少許
" j0 K% Q4 f& o& w9 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許
- k% u6 }& [6 |( Z8 E1 w; v2 l+ k蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb. x. G3 g/ u  I4 j, h. h
青蔥末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# I$ P2 ]0 U- ^. n3 R
七味粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) {4 M# [- S$ i4 b! J. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. U0 D( C, i- ^! ~6 ]% h
【調味料】 0 |& {' g+ y% A$ t
煎餅醬汁  適量
# d& \* [- a) M% O0 }5.39.217.76紅薑絲  少許
: \. C' h% ?' x' H高麗菜絲  少許 公仔箱論壇8 `7 ^2 k$ f' ^9 o  B, C
5.39.217.763 d  V2 o* w0 C6 {/ e5 w9 R
【做　法】 5 i; l  k+ O. {
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 5.39.217.764 j3 ^- D: b6 c( Z/ @2 X
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
$ O. e6 L* B2 R5.39.217.76 0 |% T: W& Q2 e& ]
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 ' F1 M+ H) w. J' n# A  d. i# n
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
) \4 p) i/ S( o4 u) e( t9 }; W5.39.217.76沙拉油  適量
, a* g) e, A6 A9 S4 h6 N( vtvb now,tvbnow,bttvb薑絲  適量
8 U" L6 Q" j% y/ F# e$ p& z5.39.217.76梅花肉片  150g
3 p! w  c. H, w( d1 g6 Q4 f, `5.39.217.76白飯  1碗
* d! p- N3 M' N" g. ~% x5.39.217.76生菜  1片
* ^% i0 K2 L* b4 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片  3片
$ E6 H- z1 j+ ]$ V0 R) \3 jtvb now,tvbnow,bttvb海苔  1片
- g/ ^/ t9 G( p公仔箱論壇醬油  1大匙 8 P. }; f+ h* Y2 E/ U
米酒  1小匙
' M; _* J- T7 M8 n0 W. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1小匙
- ?# |- B: S7 j- A2 n$ E7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 |$ V3 ~2 b; w4 E; P% M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 M5 {$ ]! D1 j( V1 t
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
8 \8 b' _. ^. _' J1 D8 W0 k5.39.217.762.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 , M) v  d( a3 I7 `4 d
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
& a9 E+ v$ T5 O' i6 h去骨鱔魚  300公克 公仔箱論壇% ]& {, [$ a1 D9 b% c
蛋  1/3粒 公仔箱論壇+ x* t: D. M9 E2 k# E- ^
太白粉  200公克 " Z' Q$ e) ?+ ]* u' B, w, p
辣椒粒  8公克
0 }$ t- v" u9 v3 O9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  10公克 5.39.217.76& \" ~, v* w) h; ]/ o  V
蔥花  4公克
! p& Y5 R7 L; d, `; Y8 d蒜頭酥  35公克 公仔箱論壇5 n" M6 F: t1 n

  o4 }" J* E7 d2 n7 {) g: H0 z【調味料】 6 M  G/ r0 y( k: M- ?! ?
鹽  15公克
  l2 U% B4 y2 @/ g9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
/ X! |/ M3 w- e& Z5 }; k5.39.217.76椒鹽粉  25公克
1 K5 M! b, m+ k) G# j7 h  A2 Y. ^$ G5.39.217.76) ^0 F1 |7 k6 F! a3 p6 @
【做　法】 2 c3 _$ y0 Q1 x. _  t
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。. b# u, K4 t% _1 T% C2 _9 ]3 D2 B: o

  c$ F9 V; v2 @3 {! W2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。1 J. @7 e3 Q3 j, C" l+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?- |! s, ~1 r. b/ O& E* p4 b8 t
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ y- q4 x' U3 }) Q- j
蒲燒鰻  1/2條
7 y* z; l* D2 I) Y2 W$ p+ Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
# u- e! j: v! ]  r8 }$ p6 Y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  15CC
" q+ _* {- ^8 @+ q鹽  少許 5.39.217.76. V8 h/ k; N- M3 h) Z$ o1 y8 T, E* U
小黃瓜  1/2條
* W5 w2 ]5 o* n7 K. N9 P; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜  1片
6 R$ ?7 J9 I; ^" a( B白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 A: ^$ `3 K2 M
山椒粉  少許 公仔箱論壇% l: s$ [) _# `3 H
土司  2片
2 {# s' O# j  ~1 d9 {! M# a5.39.217.761 E. E# B3 W5 |
【做　法】
+ e" x, ]* D& S  Q1 l公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。0 d- N$ C, S& \3 k8 B5 S
tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ E; l5 H  e9 h4 P" [
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。' C# k5 I# F# B, _

# q8 V+ V4 T3 E3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。# Q8 O- L" }' _- L6 l, p/ y
. m& g$ r3 U2 I9 S  M
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
2 T' ]" o+ i# h% O$ D' V7 Ttvb now,tvbnow,bttvb透抽  450公克 5.39.217.76$ }$ d1 B6 u/ q& V  S
白酒  1小匙
( W4 }# y- q  ?- J$ e4 k  S5.39.217.76玉米粉  3湯匙
# }, M$ w! s1 A7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
- r. w3 d$ o% f0 D+ i, P  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  少許
1 [" A/ g* @  t& f$ O5 K; {
; L4 R/ |+ b  o, S. ^4 j公仔箱論壇百香果炸墨魚調味汁  適量
2 y0 P8 ?3 A; G公仔箱論壇【材　料】 5.39.217.76! `7 z/ n* x3 |, l
百香果  1顆 5.39.217.76; m, z; I' X9 T* o4 u3 B4 {
美乃滋  65公克
0 r9 [: N6 z6 c( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  150cc
! |, w4 a4 [5 j% t【做　法】 5.39.217.76+ y  ?3 E0 u4 A* T
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 6 p! [7 X" D: e: r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ W' y3 \& n
【做　法】 * ?+ i# f+ C5 [& D2 o' O9 g
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。5.39.217.76. M: b9 }0 n, y; _, r2 ^8 N2 r% p

- n: d7 g0 n# z- P% s公仔箱論壇2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
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, g. |9 S. j+ n0 G5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# G  Y  W7 Q5 z; N
2人份

MagicAndy

【材　料】 2 |- R+ N& a# H7 R( P& o
粗蘆筍  6根 5.39.217.76( _1 q" c& c$ F$ O* N& }
培根肉片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; E5 o# \/ y" |6 z( G
辣味烤肉醬  少許 公仔箱論壇$ h* Z8 m3 h3 Q1 x6 L. ]/ ~1 Z& ^
tvb now,tvbnow,bttvb  y5 d* W3 T: G" A8 z1 b3 p5 n' n/ H
【做　法】 公仔箱論壇  q, l" L& V4 |6 x5 t4 F
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 1 z0 q6 A) T* a; R# Y0 Z5 p# a
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 8 J2 P! o! k- w
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
% V- ~' B8 M9 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g
( n- h1 W% _0 c) {& y$ i( w洋蔥  1顆
/ e9 z. j/ l6 k' L6 f% b% P碗豆嬰  適量 3 a  \+ _! a. r' c- h& i. f
細柴魚花  5g
! g9 T8 G' G5 W) r$ E2 E( `! p! a& ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬1：
3 u% B3 e8 h; b- K" u3 ^水 150g 5.39.217.764 ]8 d  `; K/ v- u
醬油露  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 \7 Y, a( U& Z/ j: F/ Z2 _( ^5 [
味醂  1又1/2大匙
6 D9 P6 s+ d/ u" h2 [0 h: Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬2：
  R& T3 H- R+ M9 t/ G6 ?tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10g
- i' w8 S/ w& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末仔醬  1大匙
% i$ @- j5 H  a5.39.217.76
' g! j# x" k5 C8 U1 f8 \【做　法】 8 x3 I- x/ K& m( m6 q
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 " a6 i- [% O; u* r5 P
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
9 I6 u# R7 c8 K' [5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
- z) V) r9 D  ~* P公仔箱論壇豬眼筋  400公克 6 z# k5 [2 Z. O+ d( ~" m
青椒  10公克
* w7 q) P3 l3 o& s4 l公仔箱論壇紅甜椒  10公克
; `5 f5 l* E3 c黃甜椒  10公克
4 G8 n& g. K2 B7 s6 z+ {公仔箱論壇洋蔥條  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 w$ W2 U5 W) y# E
XO醬  8公克
( o2 |9 y; r; {蒜頭末  3公克
; o% d' w! p8 ~& q9 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末  3公克 公仔箱論壇# E& k" ]* U3 w7 ]3 w
辣椒粒  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 ?, p- M7 y8 U
太白粉  少許
% u$ g/ P' ^7 S9 ^1 r" s8 e8 E5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T& I* d& E! {2 q0 J& Q5 \2 |【調味料】 % S# z8 z' i+ h0 b
糖  8公克 ) D$ ^8 D- e5 G( y' C! H
雞粉  5公克 公仔箱論壇' s/ z9 f: E& |. E
鹽  3公克
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【做　法】
4 n; R2 S7 W0 {& D6 e" A1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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5 E; }' I: y/ `$ a8 p: @公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
# K, ?' `% L+ t6 ]) X3 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K; K' ~$ E7 r+ b0 N
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
0 r$ y) W$ g! f1 m1 ^帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 p! n) N/ R8 S! @: j
梅干菜  20公克 5.39.217.761 W$ [, w% ~% l  n& H
皇宮菜  1條 公仔箱論壇9 U; c- y  F7 |# p4 G
太白粉  少許 公仔箱論壇" P5 I; _2 B3 g# [/ O' @
滷汁： 5.39.217.763 W( X% B0 b, U
薑 50公克
9 S5 p+ `2 c8 {4 h, ]! o6 Y( E青蔥  30公克 - v, g4 s# L0 ?8 K3 ~5 C
蒜頭  30公克
+ n( v$ n0 }2 e/ u4 |3 ^公仔箱論壇辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L1 S9 L( \8 O. W
紅蔥頭  20公克
3 ~! `1 a) i+ E/ u* z5 _醬油  120公克
* H1 l  V; v( C5 `. |( z% etvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
# _( |+ B6 L" s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  10公克
5 E( Y( w4 B* B: A7 Q- h/ h: i: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1200公克
. K& _/ t- m  o" |% A$ y公仔箱論壇滷包  1包
6 |  C4 d1 l2 N5.39.217.76 公仔箱論壇3 \' g. O: j/ L# A! ]+ W
【做　法】
5 J& s6 i! e( q; \! x1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
1 p  I( z& O4 Q$ E( g tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 X% w1 I4 E" A% }4 l! N8 U
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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/ K$ D9 u- b, b+ ^: p- O0 Q" J公仔箱論壇4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。% i  |8 x% ^$ u$ Z9 n

, D+ K) S! a/ `4 Z0 o/ j' b% o' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。