carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
0 {# x/ f: {  Q8 v1 X公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g
4 _5 U, q1 b2 g2 v6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 C! c) b; n2 h! w. W1 U# i
醬油  3茶匙 公仔箱論壇5 r1 W8 Y! _( G5 n2 P9 m, b
水  2大匙
( a# ?/ M0 G& d4 t; M( o香菜莖末  30g 5.39.217.76- D& C; J* e4 q" W. z' _
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! Q" l) |( f+ ]( k# ?
胡椒粒  1大匙
; Q- z" a5 ?( E* V4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙
% f! L2 k& Q1 l) z
% ]% @2 \; n: W5 s" G. a  K! Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' e3 z" ?' A; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
: w3 d5 I5 A% c- @+ p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 y# H* Q% v) w1 Q
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。. M4 z, \: ?: R5 v$ B

1 l* a8 ^6 I$ o6 N2 d. |tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇$ a/ U" T' A6 g2 H1 f" O8 c
【備　註】 公仔箱論壇$ K! L' d  b$ ]8 [
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好5.39.217.76+ l4 |$ `" D; w7 V5 f! [+ B

8 [4 g. ]4 t# {$ U, L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 M4 y7 ]: }" v* ~4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb( C; |; J7 z( |; v) x5 V6 P
低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb) P8 M( y0 X$ a5 D3 q
泡打粉  2公克
" K8 B) k3 x& d公仔箱論壇綠茶粉  16公克
, K& R4 J  s) v6 W. Z公仔箱論壇蛋  320公克
2 `+ w! d  `+ `/ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 ( O6 v- D" D& w& A0 Y. R  i/ G  R# u
細砂糖  200公克 1 i5 S2 }% t8 Y* w
奶油  300公克
- U7 O! d1 ]# b& g' ^& b5.39.217.76蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇. K1 O; K% N, z4 F6 U$ ~+ v% h( y
5.39.217.76+ M! s7 t  f5 P  |( y: }2 d
【做　法】 5.39.217.76$ i" @( }# T+ A5 H
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 ]* g9 {& g0 ?' i- l

! J+ |- T2 R5 P5 e. p! Z( btvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
3 H- a# R0 f9 I1 j& J* t- L) Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 H& }0 e1 ]  Y9 D# G: B! r3 ?+ Q公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 Q$ E5 G1 v" Q0 t7 K6 Y1 \
tvb now,tvbnow,bttvb. D! b0 F6 N4 a7 [6 n: N2 ^
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
% B" c6 J9 [% t! m. ytvb now,tvbnow,bttvb8 t5 P9 l) Y( x& I: o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  ^% E4 v$ N4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
) Z$ q: u) ~: W9 H! q) ]5.39.217.76蒜末  20g
0 P% z4 |: k. ~辣椒末  20g 5.39.217.76# s6 C* u/ `1 B5 y% \
香菜根末  20g 1 M; O" O' Z# [5 `, h: T
【調味料】
9 l+ D1 O% t4 u! B+ H5.39.217.76檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* \0 @. f( u. B" H" f
魚露  3/2茶匙 ' z- X* R3 N" D( |3 s" Y
糖  1茶匙
2 P/ |) V& K0 @7 n3 E9 @tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: I1 `& `6 h) z8 \; l8 N
【做　法】 5.39.217.76* A6 k$ i# s/ n
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇0 X/ I' u9 G! e/ _

: g- W3 g! Y4 U* e0 B0 a9 B2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。8 C6 I  i1 |. K) A4 W0 Q

7 \* i; X7 x. w& v1 p" j公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
  f& i( Q) z: q0 ]0 T" Z- B
, R$ O; B. g1 c9 e8 i5.39.217.764.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 q  ?) }4 w& x! N/ E' K# K

4 h3 E' W7 ~7 Z# R5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
/ b9 q; }' O* u# y4 F5.39.217.76, T. P, I: R/ h( e& a
【備　註】 5.39.217.76  W) L; R# F# L" |
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
/ t. X+ h! C7 C2 k. C" Q  b! _! l! U  J; z8 a, w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
$ n7 J5 _4 |7 Z; j: }+ ~9 P5.39.217.76【材　料】
9 O( I, Q! E- P4 M" _$ p7 v# {* f草蝦  6隻
0 [2 @8 Z+ y$ |& u' t- R# itvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
3 h0 ^, V- n) b, ~7 i5 v* o* _5.39.217.76辣椒末  20g
; G  X2 L) z2 ?7 ^, H4 l9 @tvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g 9 ~4 V$ e* B: p7 N4 u9 V
【調味料】
/ M2 b- ~! m+ S. ~5 A) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 H/ B+ S' l5 ?. C7 U$ g* q' M
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- s; j, }$ ^( M- y! E* a
糖  1茶匙5.39.217.767 o9 w+ a4 C- Q

1 U" j; Y7 N- M/ d) t【做　法】 5 N& a' Z5 ^1 G$ S# @% g
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
4 [: ^& ]( Y6 ?) ~/ M7 q. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 w& u5 ]0 }6 u8 p6 N2 n2 Z" [
2.從蝦子的背面 ...

' N/ `, r: l; D3 Y( N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 x% d; C7 M; O% x

0 p5 V6 {. i# G% t! n4 Ptvb now,tvbnow,bttvbOMG !!) k  `& Q& h  _  d/ i
it looks so good !!! i must try to make once !
) o$ m' W3 j/ Stvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' d- K+ q9 z" v! S4 ~
牛絞肉  200g 5.39.217.767 n( A6 F! G0 g% Z# s, y3 a: p
小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb9 o" j' Q6 {" |7 ?  K, u3 H* ^
檸檬葉  1片 5.39.217.76$ p8 s+ r( S5 `' |
簿荷葉  5片
+ `# [" o$ {+ s3 {% a& p5.39.217.76紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb/ L( q* z, R6 g3 ^6 |; s9 [& g
粗辣椒粉  1/2茶匙 ' @9 A1 @& D% L2 u  Y
蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb: B$ f2 _- a' g0 D/ h7 |5 M& U
蔥花  20g 公仔箱論壇. ^! t1 U* R/ C# E
花生仁粒  1茶匙
0 R1 @/ P3 q$ J( c8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 F. x9 ^- d! J! g+ i& Y2 m. E4 T5 g
萵苣葉  3片
% F; [5 w; ^3 E; u4 E& {tvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片
7 `( x7 q; S- R( [5.39.217.76
: C$ D% p0 q: U& g9 z" q, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: O0 t6 G; n6 g+ M5.39.217.76檸檬汁  3茶匙 5.39.217.76) ^& T' R% g5 k) ]( D- W
魚露  1大匙 , g, V: O+ t+ [1 [! q' Y
糖  1/2茶匙
* O- V  @) B3 i4 O5 n9 a% \! }
7 R6 i- C7 O/ r$ b6 N/ W- F, Y5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% o, ]2 J% e# c. Y2 z4 o, R
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇' n7 I4 p# g& v
5.39.217.76( M2 |4 e1 j, I  }* A/ |
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
$ Z* N/ H3 e  o/ O6 F tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 V* h3 h( E. g
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
. O& y' a& P& k! P  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C+ T$ L( `. o7 H' q  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
: r, I' W" n& ^0 P' r; u 0 _/ ~# U& F( u# r8 {. b1 [& a' o0 \8 k
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
5 z* s6 S" H2 L) u0 u1 a
- p* u% _( z3 F" y" ktvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
2 K& C, u' P( c8 O9 G- j: F6 r7 h公仔箱論壇公仔箱論壇. J5 n6 i$ r/ E3 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ Q$ T2 R8 t, y4 {3 K7 ]
A.牛絞肉  150公克
* ^$ G; [+ k4 S. z6 \3 [1 P　高湯  1大匙 " |2 _0 E' I$ @
　醬油  3大匙
9 F5 y& R: m! ^/ G/ _公仔箱論壇　酒  1大匙 , e! G: ], v' A: q% }( o- g
　砂糖  2大匙 5.39.217.761 [/ @7 O- v* {& T0 w  J) D
　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 j& i" s6 y. \
　胡椒  少許
4 f; X. z& F/ }2 C公仔箱論壇　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇: M7 i' m9 I: c- Y1 I" v
B.菠菜  100公克
! ^. w2 V/ Y  L, [1 y% |公仔箱論壇　鹽  適量 公仔箱論壇: A( D1 D: p. h8 G: o. z
　芝麻油  適量 5.39.217.76" A8 L% W: H6 D0 O4 N
　熟白芝麻  適量
: Z7 {" {* N+ utvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克
3 p) E2 c2 T! D9 l/ a6 d　鹽  適量
" u* n. {- w9 |  h  r. Y　蒜泥  適量
0 y( H  F+ n# X) ~公仔箱論壇　胡椒  適量
" A3 A/ L, M2 E( ^4 ?2 h　芝麻油  適量
& C) A# y9 w, F: j/ \) Z9 ~: B　熟白芝麻  適量
- v0 e% o3 @1 ~, U- G, u/ w* |5.39.217.76D.紅蘿蔔  100公克
/ H+ \& J6 V2 H1 V. ytvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
1 T+ d6 Z; C8 b; G  x; Y5.39.217.769 l  T- S8 n3 {3 z- }
【做　法】 公仔箱論壇; E( {# L/ ~* |# p- S8 a- ~
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
# r* v! R+ |2 S, S" b3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 o3 _- O! {" R" ?9 t
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 A  y; r% y0 N
5.39.217.76, b$ _/ f& r" _6 D$ T/ X* P
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.76% Y# q! L/ k6 Q! E9 r

3 {  J0 U+ ]! r0 E" A. g3 J. _tvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。+ s! R1 \: {# d' @8 d% f' n

, f: {, I& N) Y8 x5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  M! W& [+ A2 d# ~8 V

( d' Y( R( M& d0 Otvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
6 J! R- ], _: B5.39.217.765.39.217.76+ }  f. Z2 o4 _& i2 l" g: a  W! ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.760 G' Z1 D3 P: X# B
蛋糕體： * s; N' j0 f$ _: E
低筋麵粉 72公克 ! u9 Q7 v! q  y6 e$ r
可可粉  15公克
" N' Y# M* U- P7 m1 Ltvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克
, l' R% q% K, M+ Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
) p; d! v3 E: G6 L2 h6 ]細砂糖  90公克 公仔箱論壇  B9 l+ N  |8 o# j2 u
牛奶  35公克
5 t6 E3 |, M: C8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克
5 {- H* H+ B0 B" Y& G% n公仔箱論壇奶油霜：
6 l: @+ P- _  ]0 n8 }, C1 g# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: A% l% h/ e+ P
奶油  100公克
: v7 A2 p$ [& h% u; S6 x* L; jtvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
3 t! C$ ]( X+ {3 j+ g% _公仔箱論壇木紋：
( U6 T, E8 u. W0 p' g5.39.217.76白巧克力 150公克 公仔箱論壇% i9 i% n! |! C' T
沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 H. o- x0 r; @
木紋轉印紙  2張 5.39.217.76; D4 X* o" l! W& m; Y0 y
內餡：
* @8 o/ C, g% Y* J4 m& ^' P. M熟碎核桃 100公克
& p+ o" M  p0 p; R& b- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O. E4 p: Y/ n
【做　法】
% {, _/ s8 [7 A+ \# A! h1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
3 t8 _1 H# S; z# E3 h2 ]8 o公仔箱論壇 8 f1 _  V! U3 \9 \& i+ f7 o2 ?0 S
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。  }( a. A5 O" w- S/ k- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 b; ?' G2 ?& D$ r  I7 k
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。# b) Z/ U6 T3 m) R; P: F

1 ?$ y6 ?% u) W5 T, Y4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! E- Z3 ~' c' T. p- M& j/ e# O+ o
$ b( C. N6 _1 O- @  z* h  Z
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。) i( ?# E7 t+ I$ Z! }" @( W/ `+ i
公仔箱論壇  N  Y8 r7 I! _1 A8 e, `( }
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。! A7 x0 v5 C. M0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q. }  H$ t1 i( E* w( I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - s2 h7 T7 Z; ?3 s0 _, [3 u
關東風玉子燒蛋汁  適量
, i5 b& H# `! Wtvb now,tvbnow,bttvb / S4 Q# W7 ^9 u- K+ E5 a( J6 p
【做　法】
% \6 Y. X' e/ m  ?+ w+ j+ `7 f' qtvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
0 l/ m6 c) F. p7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d; N. d1 Y- N2 N) x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' Z8 d( R( ]6 V( k: I7 O2 B
白果  150公克
; V/ V+ z5 P4 k; X; e2 b5 V8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克
9 o: k  V1 t% O5.39.217.76辣椒  1條
# |- }, G8 P& h7 r( O. w3 N& j薑  15公克   O  P3 n. N, F9 G4 T4 d3 C$ Y& w2 t
蔥  1支
+ v, q9 A* S9 @. D$ `' b- Y5.39.217.76【調味料】
' n3 e5 i5 N4 n) t公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 Z4 A: F  p% @* l9 W3 X' p. [
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! u/ l. k3 F1 ?. X& f* P
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' I$ U* |5 h- ?6 e9 N
胡椒粉  1/8茶匙
/ d! @. l: d: M香油  1茶匙 公仔箱論壇2 ~# L( G: ^( Y( p, i) Q
水  2大匙
0 \. @' s! e7 V* @. F; h公仔箱論壇
7 L% R( E2 b. f: A1 j+ Z2 L. h【做　法】
& b  b, C' J% u  e/ K1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
% k: F) {# B6 q# P4 X 5.39.217.76* e3 y; Z3 h! d1 u% Q$ t8 T
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
* f$ K3 c3 I+ X/ ~; J* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! {3 |. y+ `0 ]2 v
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
/ Q3 g, o; }3 j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 j" ^+ [! E5 m" w+ p1 U
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
+ Y, K, {* j5 m3 v/ T5 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 C- i: x1 c6 r  d$ i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  M! A* A2 S/ x1 R- }枸杞  1大匙
. k) [; F2 P, G+ v( J5.39.217.76玉米粒  50公克 % P" m7 E7 K5 s8 i
青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. @2 ]2 E/ @* P- G0 Q; q6 q
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 h) N" E! w9 @* K
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【調味料】 / Z. |$ e: ^. g5 a5 P3 l
鹽  1/4茶匙
4 n) w# @9 s4 D$ |8 s胡椒粉  1/4茶匙 : H: Q& j, O/ `
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【做　法】 1 F) i. B: Y" W$ `; B' p
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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  S$ C- N9 V! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。5.39.217.76( T5 @7 ^. Z! N/ i

. r2 r! y4 Y1 C) U! J5.39.217.763.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇; H6 h7 ^' a: x' n

/ z2 C5 z$ W/ o4 J2 [: F5.39.217.764.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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2 f% V" Z. R9 ]" h. U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% h, T7 d2 P0 t) A5 y8 n3 t
中種麵糰： & }* L2 d* C* c: s4 ]& I0 D: J. B
水 107公克
, T& Z) `. [! V' x' j( W7 Z/ gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇) j8 G" s1 m$ o0 Y% ]* L
低筋麵粉  25公克
# Y# W( y( N: h+ X* ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克
/ u8 ~8 g1 [0 i! f9 t8 z3 ?! j$ ?公仔箱論壇主麵糰： & @9 T0 L/ P+ e" g7 T3 z9 v
高筋麵粉 76公克 3 q, T. C- C4 v' w! f+ A6 X. B
鹽  4公克 公仔箱論壇, z+ a+ g; ]8 K+ a8 n
細砂糖  6公克
% Z; m; Y2 X8 o, n公仔箱論壇水  43公克 5.39.217.76% Q8 q2 c; |8 E0 q# I
改良劑  3公克
* `/ c& \; {; a7 g' Y1 o/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克
6 W. L! r( C' A- d田園粉  20公克 公仔箱論壇" G4 d4 @5 c; Z+ y; Z
內餡： 公仔箱論壇9 K/ A6 V+ |+ k. g; l9 v
洋蔥 適量
: Q' |3 i! Q( F* a; _公仔箱論壇火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( s( V/ y0 D; U' J8 w7 |
紅椒  適量
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【做　法】 公仔箱論壇" V4 ?' x* W4 i0 w' W
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。, r5 t. N* ], S' P
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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4 ?( b( o2 j; o3 P7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ a8 \! e: S' A) u9 y  L
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。7 |0 p( p8 F% D' O4 f0 J
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
; K$ ?9 l& I0 M! ?' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S5 a! H2 r4 ]  s7 G6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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9 w0 A. {1 e/ {- v7 s公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
/ ~: b$ S5 i4 I; b4 f  c公仔箱論壇 公仔箱論壇- s* ^+ a3 ?/ ^5 H  E
【備　註】 - \+ x9 B. _2 c9 B, V& N
份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb/ I; T- A1 ?; Y+ |1 O3 n& |  E  G
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% G; H6 c3 J2 B9 ?& S4 k
牛五花肉  200公克
. ~5 e3 j, @7 l' o公仔箱論壇洋蔥  1/2粒
3 c( d, |1 \: I! M1 Z小白菜  150公克
8 q6 p: R8 ~9 G  R公仔箱論壇白芝麻  少許 , n9 _  {7 R5 H
沙拉油  少許
7 }, D# n2 n; m1 F( z0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克 9 I8 R2 U; }5 E& R& F
【調味料】
1 P6 o! F7 A8 {; f烤肉沾醬  1.5大匙
' q* b. h" d( b, ]- N0 ?20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb, E% y" C  b, j6 W
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】
7 w8 |& S3 ]# p公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
2 C3 J, U, h8 |/ B: p" R5.39.217.76
- [+ T3 K. u( z+ q) j2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。" j/ e* A2 n# t, b7 R

( R) `; a4 D4 P$ w& t8 c& V: v公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.76) h" g9 v8 h) {2 n5 z
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