carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 u; i$ m. K; t9 S! l0 i
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H  U- O# i4 s4 |2 G* B
【醃　料】 5.39.217.76( ?, T' h+ y! T0 N
醬油  3茶匙 , K3 K) g1 m$ P
水  2大匙
0 c3 x( F" I1 _2 `0 i6 j' Q公仔箱論壇香菜莖末  30g
1 H0 M+ ^: P( f/ S  T. k8 R( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g / w' k% ]5 N. L+ B9 F
胡椒粒  1大匙
: V* ~  F% `' y( l5 W4 \5.39.217.76糖  3/2茶匙 5.39.217.764 ^% b6 q& e: S9 L2 c% d: F

4 Z' I; N9 _; U$ K. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! O& a1 f/ _4 Q; x
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
: f8 V! X* h) V6 p: t) k7 o2 a/ ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 d2 h; L* K9 j2 t+ U+ `( u9 V) S
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
2 ]7 }: t2 S7 \* Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 k$ W2 j( U$ y' n& {" }) T8 g- |* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
+ ?' ]6 p3 }1 d5 P* P7 K【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& P& b9 F% o; N  n
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb/ T: O+ X+ S2 E; m3 N

' `8 o; G; T. A# m$ v' T+ O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, M. |( ]8 m+ e( K
杏仁粉  160公克 5.39.217.76! P7 G8 C, j9 ]: i
低筋麵粉  140公克 / W' M; Z  ^* X! K/ i6 q
泡打粉  2公克 公仔箱論壇* Q0 M- y0 q# ?- A, Q; `: \
綠茶粉  16公克
3 [- V9 ]4 B0 Z1 U3 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 公仔箱論壇7 Y/ |1 I. K( U6 y% ^
鹽  2公克
1 M8 Q  Q' J; ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 / ?% M/ ^7 S3 U* o$ S8 C
奶油  300公克
+ H: O, s* |- e+ d' K1 |蜜紅豆粒  220公克
/ j/ {; ^7 q& m7 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, K2 k, N' M0 `, [, p2 e! V
【做　法】 ( f) l$ P! n; u9 U1 F8 `' Z
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
; j% N3 q# C- D- E  |  v/ B公仔箱論壇 5.39.217.767 N5 K) l4 [: F5 v
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
; a6 N. _6 L3 H9 E
) G& L& @: W7 ~* O1 t9 Y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
8 }+ a; b: l1 }9 t7 w; ftvb now,tvbnow,bttvb # F1 u3 u8 m4 C2 O5 Q! D
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
5 M% ?, c& _9 T9 ]4 u公仔箱論壇5.39.217.76! \# v( p' C: M! H/ o) b: n6 u
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MagicAndy

【材　料】 2 S) B# d4 S) A' X. K/ j  w" Q
草蝦  6隻 5.39.217.764 M. H& Q5 K: x" K" t" [
蒜末  20g
3 U- C9 ~8 e; R* t8 b( h8 _7 i公仔箱論壇辣椒末  20g & H, }+ ~2 W- b2 o* I6 S
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb. t; v# e- }) [) t$ k* R2 r
【調味料】 公仔箱論壇3 l+ c) w2 O' Z) q( R
檸檬汁  1大匙 / L) }0 W  [) v4 E
魚露  3/2茶匙
! p+ E, F$ S( |* u' z! H$ ]# t糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' n5 T- v, J' h

# E4 G5 U) K! [, _3 f9 V【做　法】 + g4 U7 [' N; c: P
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇, q6 t: {- ^' E: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- H, n8 U+ ^4 ]+ L
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇) ?5 V% x3 X8 C) r+ `. {# e

% v4 T! o* H/ q+ `3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
6 Z  s2 V! h8 J* `9 k8 h1 |( s
( q: @* H) _% |. e. [$ E4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。0 U% E) a: e1 `' Y

  j. N% I* g* g5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
7 A# c3 x0 R7 M% k! }4 F公仔箱論壇
- r9 J  h$ O3 [/ C$ J2 m; J; E/ c& t公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  r# G7 e* D+ i' O
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。5 l2 |( R# B% Z$ X( H$ V
tvb now,tvbnow,bttvb# V9 F3 u; U/ F( W& F6 X- h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 d. _% D: O: b
【材　料】
4 J  _9 }  m; \2 j( e$ m5 W# q, {8 Btvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb  e4 Y7 Y/ U% F. ^3 \7 ^
蒜末  20g
5 P+ k2 m3 s* Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g ( S/ {) m- w+ {( K8 h
香菜根末  20g
6 J& S, ^5 n. S$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) j$ P8 @5 G" R! d+ t0 X  l檸檬汁  1大匙
/ i5 R! {4 S( w2 L公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 / m# {3 `- g! B" W$ {1 m3 c5 Q2 O
糖  1茶匙' x+ \; ^8 A( i1 Q

8 V8 I# G' t3 E" y' }【做　法】
1 v( m! J& j8 E' N2 G+ [/ F1 @: E! @5.39.217.761.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。6 S6 `- j; L4 o3 Y

  R& Y/ F5 D/ N: \. ?- C+ t- k2.從蝦子的背面 ...

% @$ i6 i' d* x5 L) l! Q0 u: s
6 O) B, [) ]& x8 _( W0 p' z
公仔箱論壇+ K. P! {; k! k* a+ h& M7 Q
OMG !!
6 q$ }9 S0 {* F  [3 f8 r2 i5 R* ~it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇7 _* }/ R! z8 z3 _$ I
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MagicAndy

【材　料】
" B: m3 x! ~  [# p& K# v4 o* Q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
( ?9 W8 q2 p' s& h7 U, F: m公仔箱論壇小黃瓜  4片 公仔箱論壇* ?! D7 W- {* s
檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb) B7 l: L- X. X/ M
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb& s- v$ y  C+ I/ \, t- {
紅蔥頭  30g
1 `) b, a4 \& C* s3 }+ r5.39.217.76粗辣椒粉  1/2茶匙
, P5 ~3 `' a) _$ }0 S7 f蒜末  5g
. Z( `+ A. t) ?$ ]- ^6 i蔥花  20g
3 W% ]. z) E  E" L5 H公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙
  A: G0 u1 @  z公仔箱論壇白糯米  1茶匙
; p5 I) V* W" A4 A" q" y: R公仔箱論壇萵苣葉  3片
( p5 h6 z: x  X  t) K春捲皮  2片
. e+ K/ K) j& t* W+ H3 ?, ftvb now,tvbnow,bttvb
% H& W  {: j7 @& j【調味料】
4 a# D8 e, o& K8 C: H0 x3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙
3 s; H! q2 d' B5 i) V2 _tvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
2 A) F8 Q9 u( t糖  1/2茶匙
& ^' W4 s7 Y. I& U/ ]3 s( }6 g/ G! O公仔箱論壇公仔箱論壇9 Q( t# G) J3 j5 w) F% M) I
【做　法】 公仔箱論壇# |8 ~# t; v5 A; S. x$ a9 v
1.小黃瓜切片。
" k3 t3 g% Q- v# j6 `- z% k! V0 O
7 m6 F5 w* v7 A% H4 O5.39.217.762.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
, y4 b1 v) U. b. O9 b3 B( x5.39.217.76
' D7 i8 y! B- ~) ^. r! i2 \5.39.217.763.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇5 l# H/ b7 s$ U9 J, I( |  U. m

- I; D2 \+ X) S  h  y+ ctvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。7 \) U% b, v7 ~1 H  j8 o
公仔箱論壇3 D% b- @: u* J$ A. b. p
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
0 s" @2 g& Q+ ?! U; \3 ]( e  A4 E : x- \% S, O. v- C
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) L+ Z! \" g% C7 \, i
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% N7 |8 I6 n& z: v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 M8 @; F, o' A5 m* }A.牛絞肉  150公克
5 f/ ], ^! n: z2 |5 H; u) x/ C5.39.217.76　高湯  1大匙 ' o# |$ L- v6 U7 l5 h* k  a% }
　醬油  3大匙
, c8 i9 o2 |$ \. T6 R　酒  1大匙
2 [9 B/ E- `+ U) k3 u　砂糖  2大匙
# H1 ~$ T& A( J& x3 B公仔箱論壇　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g  @7 }- S0 S' r
　胡椒  少許
3 G: W4 Q' p& {$ n, F( W6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙 . ~& N" p1 A/ q6 r! r  ]9 x% l2 D
B.菠菜  100公克
* \* v! a# {) z0 G$ t$ Ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 3 S9 h2 {; h! a& b1 ?& o
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. ]# A# q% x4 W( J7 }$ ~
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, X. D7 _$ X4 e" F
C.黃豆芽  100公克 ! c& n# ?0 d* c; U) b
　鹽  適量
0 ]# o! n4 F  ~  x! l5.39.217.76　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) {( C  N+ t
　胡椒  適量
: e2 g. o2 X6 a* j$ l/ X　芝麻油  適量
# R+ N3 K) D" k9 P0 w' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 n9 w; W" u" c
D.紅蘿蔔  100公克 8 Y: m# k) f  ~8 ]
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( k) l4 g" B# _

* g2 {! P* v9 i* G/ l5 ]5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇& E3 B, m% M  G) Y! h& ^
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) N. t8 t' D& W& s: o$ |. m

$ x! A  W4 I! l4 K# vtvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
! |5 [( q6 K0 g- K" Q" S/ | 5.39.217.76" j) a( t: e4 N
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。1 N& `. P- D4 |! j$ ~& d  t
公仔箱論壇4 Y: c% ~4 |, d  f1 ~
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。" z9 I! @. ]& A. u  F  N9 d: c

& B; Q/ w7 Q& j/ R1 q5 s; F5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇7 m1 l; O& N5 [, T" B5 t2 {

& z* `3 f& J4 n) s9 @- _1 f6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
) v% D. R/ K8 i+ k, f1 P# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. [! l0 ~3 w" |0 V  O5 B7 W( ~: X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; ]* W# u' U/ H' a5 f) y; s
蛋糕體：
( @& B/ L. y0 w2 B* [3 G低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇  {0 k  S; B0 j3 c$ N$ [
可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p; h( g9 Q( l1 c, d
蘇打粉  1.5公克
" K& |% C: b, ~/ X公仔箱論壇全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h  H: O/ h% {/ {: T4 ?
細砂糖  90公克
% t6 [$ F2 w* F7 T0 w, R9 S公仔箱論壇牛奶  35公克
/ o& p' e$ m8 Z# k5 g/ e沙拉油  25公克
' O: D/ W6 G7 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
. S+ u9 [& s6 ~: J/ M1 S5.39.217.76白油 60公克
' K9 q2 E- S8 z5.39.217.76奶油  100公克
. A9 \1 q! y& G6 O5.39.217.76果糖  120公克
4 I" u& N8 p# n& V; m' {公仔箱論壇木紋： 1 M, r1 M4 t. {. {6 u- [! T( O# ?
白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; K# y. R3 ?2 i9 ]3 p/ x" [
沙拉油  50公克 5 M; x& _3 q% M! j# K5 G* K
木紋轉印紙  2張
8 [, [3 |" L# _, b5.39.217.76內餡： tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! w  V& ~3 W* A- s, `) t/ Q! T
熟碎核桃 100公克
- ]  I; ?4 q5 t0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 s" z1 v2 y! \" N6 _, ^8 ?6 P
【做　法】 ( Q, a/ W0 `) W+ l% c6 F1 T
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
* V8 D+ t* ^" ? 公仔箱論壇; ?4 |# R6 K) J) T
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。( K/ c# D+ C: \0 u: e1 q# Y9 a3 s
tvb now,tvbnow,bttvb) G* r7 V- U9 @2 B4 R, a; Q& ^; b
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' J. o4 A0 J# }" U2 s) ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# a0 v$ O1 ~7 F5 D; \+ O+ g9 K
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
% n1 c# \% C# {3 b& t  \5.39.217.76
+ C) s! m  z4 u+ |7 t( P$ V+ \8 @公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇& O* @* I" ]+ W' ]9 ^; A

. K" L! w7 j( t& g( Z6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。1 t% M  l( \1 e0 v

5 i/ T8 Y, I4 D! l4 y0 i6 ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / I8 w# H( t/ i. ]: H& j
關東風玉子燒蛋汁  適量
: [: j- _# U' | 5.39.217.760 J/ P/ J" Z7 }  Z  c$ v
【做　法】
0 |/ j; H5 J$ S! G2 y! N) i5.39.217.76將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
7 ]6 o" f1 n2 |: ~. Q) j  T5 W3 J( }9 R& \- H! R3 Z" k* j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 }4 W8 P! Y  p9 |7 t5.39.217.76白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]/ Z; M# K" ]" s
花枝  450公克
* f. d, C0 g0 D( x: [tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
: @! y# @) f4 Q1 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克
# Y& Z2 K# F5 ^3 G8 p4 a蔥  1支 5.39.217.761 p9 @( |( M& {7 v6 j6 U
【調味料】
, b3 N+ K' w( N鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ b. w' U$ m3 D
酒  1茶匙 3 O0 p; j. X+ c$ E
糖  1/4茶匙
1 o' R) H* P3 C; ~( U# n6 r+ e. Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* A3 J3 Y+ L9 p
香油  1茶匙
  o, o5 C1 X$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙公仔箱論壇9 I0 o/ ?! I, B1 d

$ W4 K/ G  O6 a8 t' E4 N5.39.217.76【做　法】
7 s( l8 T& f5 c, `4 i1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
4 t; @2 y$ {* ~- t ( [- f9 i2 S; |$ ^8 [7 Q( c
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
; o. M/ O6 o- @+ U1 T5 d公仔箱論壇
! @6 V5 }+ D' a9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
5 O# v% V: b( t5 B0 z9 q6 o) `  y
+ }" i; M/ s1 d4 x! ]* {公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
& Z- u' Q+ k: F% ?$ ^1 ^8 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ X( I" @4 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 m) o8 }) F7 q  [9 E  u公仔箱論壇枸杞  1大匙
! t+ [  Q$ _5 g1 r1 W公仔箱論壇玉米粒  50公克
# c" Y) l7 j2 l) B青豆仁  20公克
  Z4 q4 @; E! A; N+ Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒
+ I4 s2 b9 V/ ^" Z. ]6 \3 k# r5.39.217.76
5 F, h  [, X# q: B( }【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, g5 y" K; e* |5 B% D7 e: p
鹽  1/4茶匙
$ C! }8 g( C4 R* P3 s' D) N4 M* Y公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 & \' z" E0 |, a* a( _# e
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【做　法】 公仔箱論壇2 G5 W: G9 x7 M; y' G8 ^  b
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。5.39.217.768 |1 V( }. y2 S& v( p
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ a9 p9 r# ?

1 Q$ F. v$ K+ U% {! w7 [tvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。公仔箱論壇$ D% I! e8 V. M9 t- R6 G4 I! l
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * ?8 T9 {# l  E4 q0 I
中種麵糰：
2 Q" w" [. K0 r9 {9 ]水 107公克
* R% }" a( j/ d$ \6 h高筋麵粉  153公克
8 a; K/ W0 g+ f% H3 G  i$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
3 O% u7 H$ ~9 e. n速溶酵母  3公克
; o; \+ {( h" `8 ~8 Qtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
. a/ ]$ O2 Q& h) D2 B3 v+ B* p高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& g& T7 V  j
鹽  4公克
- P- w2 S$ J8 y! v9 r2 C細砂糖  6公克
5 k. ~- |+ D0 P" d9 m# Y( T8 h$ jtvb now,tvbnow,bttvb水  43公克 0 U4 {& ?/ h- _8 }/ ?$ _
改良劑  3公克 5.39.217.76( D' n2 j$ x# X% z! r
橄欖油  18公克 2 C2 M. o: p9 y! h/ Z
田園粉  20公克 公仔箱論壇0 l6 g- q6 B( ], A' r! i) ~
內餡： 公仔箱論壇4 H$ t; W) h; m
洋蔥 適量 5.39.217.763 p; w1 x! ~+ i
火腿  適量
0 `; l* f) q" F8 K- G5.39.217.76紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 c7 R- S/ F6 S. g! u
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【做　法】
1 A4 f" Q- N! P; k, a1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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% W& ^5 W) F' O  r2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 R( q  _# {8 _3 v6 L' a
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! @4 o* s" n+ Y8 C& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" O( j$ O- \5 }
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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" k& ]0 e: I2 Q4 i; q( M/ V【備　註】
* k# G* B6 G. {* }7 a份量：3個
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* U- q/ ]: Z! W/ l5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
& }8 Z' Q! B' u, P牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z! z6 L6 W. c8 N
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 M, \+ ^; C- M
小白菜  150公克 3 H& P: b$ ], s' [  g3 g! {
白芝麻  少許
* |% z  I4 r% H" n. ~. m3 I; z5.39.217.76沙拉油  少許 公仔箱論壇' K) L! Z# j0 _# `, Q, t* o% u
香拌茄子  80公克
* g9 B% ]) S$ C% w; S6 V2 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 & I! Z8 u3 b( L/ c  q% M
烤肉沾醬  1.5大匙
5 x/ a6 H, ^3 i" n- |( y4 U5.39.217.7620度料理米酒  2中匙 3 k# V, e4 z1 \) j- R4 z) h! X
韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 O. W$ n% M3 Z& r( |: J

. U+ E. @% _( s! a& n9 f+ h, e4 b) `公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇& U! `2 V9 }6 X+ p5 ~, c( Q3 G
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- g: w: Z% f4 r! S1 N

8 l6 F, q+ k/ W* |2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。1 v' P4 r* M5 T' b# X

! X; h" v: m( M4 G! r公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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! ]- X3 |; }! c4 u3 j' I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]