carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
( ?7 y! o5 y) U8 z8 W: u: ]5.39.217.76去骨雞腿肉  600g
: J4 g6 ^) p. k2 ~+ j# J$ {9 ~tvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
6 r+ _  i5 Y  U醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ k6 l: V1 j- ?' e. ~; r
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" _: Z% B6 ?4 V) H( }" Y
香菜莖末  30g
( E$ E; F/ ]  E" g0 D% z0 s蒜末  30g
7 w3 L9 ~% E0 e7 U公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇& M; k8 u9 T. k0 _
糖  3/2茶匙 ) J- J) W0 l9 F- c/ R. j+ N. Z

8 B' Z% j4 b7 M0 a+ p; ?% ]公仔箱論壇【做　法】 ; L" H- ^" E  Q6 z1 ]  v
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb% j. S/ N% I8 a$ b. l# R

/ ~/ B. |3 {: n, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb& g- O" C' V! u! a( }$ w
" ~7 z+ ?/ S: W% F8 D
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
4 |8 {0 @+ r9 M7 e3 q. s5.39.217.76【備　註】
4 j/ V# L) ]% X4 Q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. S3 j6 s" t3 N) s& z2 U9 R

4 z" ^" t6 |0 m% A公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, u7 v! k' q8 b/ ]1 d
杏仁粉  160公克 公仔箱論壇" N3 I5 x! X2 t- Y$ a! V
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ ?3 t; t* v3 P
泡打粉  2公克 5.39.217.76) O. y/ o2 @0 S' y( I
綠茶粉  16公克
' Z$ k# M1 w- ~3 f! H蛋  320公克 : l0 o6 |/ t9 y5 x/ C
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 e  D+ t2 z
細砂糖  200公克 0 u; a0 k4 }7 O7 c  ~
奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ~: Y0 w1 E+ ~; z+ M  V2 u) ]6 s# C  K. |
蜜紅豆粒  220公克
, \- b+ W. ?, `% {* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N& [: _+ v1 S$ v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% C' l2 o; A$ U
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
8 O& u% p' z. @) }3 r公仔箱論壇
- m* a" J9 W7 c2 Z7 z) ~* m2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
+ ?% N' w5 _) `  ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: H4 X8 E2 t+ A# b! D: h6 V
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb+ O' s8 a0 S9 @& z

* t5 ?) g% l7 a" r6 x3 I% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
. O* q9 }- M# p4 U) Vtvb now,tvbnow,bttvb: M# p! [- i, n( k; p  y; p, z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 s( @% g* M: N' o& H: [
草蝦  6隻
; T8 w/ a0 G$ x" W9 @& k  z公仔箱論壇蒜末  20g $ J/ l0 F% c! y* q
辣椒末  20g
3 ]) E, F5 F1 e5 K" `+ a5.39.217.76香菜根末  20g
) c. ]$ M+ n' d. m5.39.217.76【調味料】 # m" D" M6 g7 A( I; p2 g2 z
檸檬汁  1大匙
( z: ?+ q: f" c4 H) F7 H9 P魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ q) `7 |, b  C
糖  1茶匙
4 |, A+ P- k; p5.39.217.76
& N; Z0 \9 X* F! V, U9 x( t" b5.39.217.76【做　法】
5 f- S1 a- F' V) D: c) A公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。& c) |9 z9 i' H' ]3 k3 r- _

; O2 f! B4 i) F0 D0 l公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
- Z2 ]/ S( [& v$ j* R/ B
3 p( N2 ~3 S7 C7 W) Y# |/ B7 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.76' k6 q2 k7 [% y; @( _: E  S
公仔箱論壇! P6 [# `0 C- l
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 y' Z+ ~) ~# y  T! c8 Z
* R, ?7 l" N5 p" N1 D: _
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。   e5 h+ l6 E% E9 l; D

8 K" r3 v6 E- x( ?公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  L$ J6 W$ P0 g
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
8 u6 {; b% v  [9 [! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A: _+ _; U/ ~6 c! R4 ]" E1 i9 Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
5 q8 U( n' W' K. [4 ]5 |公仔箱論壇【材　料】
. p2 X( o7 i6 m5 O2 N5.39.217.76草蝦  6隻 * K( Z- }: h( ^1 \% @" u" u
蒜末  20g
) k) o5 y% Z" ^5 B4 h/ J辣椒末  20g
. X4 w4 I) p2 K0 ]  \香菜根末  20g 3 s2 ?0 k2 k& k9 X7 E, h2 V
【調味料】 公仔箱論壇$ y5 G6 P& J; C& ?, Q- w
檸檬汁  1大匙   l. |( i4 W( @$ u- \- C( T0 O
魚露  3/2茶匙
' v6 G1 a* Y3 }公仔箱論壇糖  1茶匙公仔箱論壇0 O) R& X& ^; D0 v
' H  Y! L4 f4 ]8 }3 K8 D
【做　法】
5 e# l5 l/ l" y. s' @1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
$ g, X# e" {; s1 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S0 i: \: q$ Z1 O6 ^( x$ B
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇$ c: O. i/ E; u% R) [4 W' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z; ^1 ~7 ]' x5 ?

9 z4 a( h3 ?, U& a# ^9 Q9 S: Ctvb now,tvbnow,bttvbOMG !!
3 p4 ~$ D+ j! N, tit looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb* S+ R% {# C* E
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
% \  S4 ~3 {' L* g* }$ B5.39.217.76牛絞肉  200g 公仔箱論壇- U+ g  z# ]* K2 _1 H! N, B( L
小黃瓜  4片
; k$ I% J+ ]& c' ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片
7 a; S. N( P) n0 h; d: _( q# y' Xtvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
) ^5 ~: r  A, X) V' Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \2 o% T4 Q, J$ F# Q! j- Z9 a
粗辣椒粉  1/2茶匙
: v( r7 S" Q" B蒜末  5g 公仔箱論壇9 d8 Y: H4 f5 t9 j9 ^% T
蔥花  20g 6 R- H2 b+ W2 V  d
花生仁粒  1茶匙 2 [) o1 u8 J/ z
白糯米  1茶匙
1 k0 a5 R* ^2 L6 g) D5.39.217.76萵苣葉  3片
& C. I% t2 t- r; G3 u0 j春捲皮  2片 # Z, }4 y4 ?) v. `0 T7 [! @2 e
+ N6 |, u' x: Q
【調味料】
3 z: E& J" I6 v4 ]6 i- I# Y! a2 I" ~5.39.217.76檸檬汁  3茶匙
6 l, I! l: \# Q/ k9 H4 v. k2 @! L5.39.217.76魚露  1大匙 公仔箱論壇& D3 `8 C7 V; k- `9 Y4 G* f( S
糖  1/2茶匙
& x  B* @0 X5 I2 {# U; h( @* P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 y  u& W) k9 L
【做　法】
- j/ f! `3 }6 u- K: E' Otvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。
' W% q- V: Z# h, k/ k9 W3 S2 G 公仔箱論壇1 _; X6 x: y0 o2 K8 o
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
! E1 g! M2 H' O- S. F9 I! `
5 l9 y3 @' {, B4 e, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
: W- l5 T/ i% z* m # b1 u+ z8 c' y
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。/ ~; C' P) J1 }) [' l! x/ i

5 i% l7 c# G: n/ t- v5 P公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
7 C5 N( C5 [' b# o. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" V1 _+ X% {) D  r6 n. E4 ^9 V
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
* ?1 S. p" H, N8 e2 F+ `, a
2 D0 C* K7 `9 H6 `  K5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X, n2 Q- c- p4 |/ N. V! ?" W
A.牛絞肉  150公克
% I$ A# y9 }2 @! rtvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙
0 U3 J9 p0 y6 G3 a+ P4 q! g, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
4 ^7 E" d' ^3 y* n4 L公仔箱論壇　酒  1大匙 公仔箱論壇+ a" Y. D1 v( S- R/ V
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 }7 c2 Q! w& K
　蒜泥  少許
; U: f2 V; x' m3 ~5 s6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許 5.39.217.765 l& a) J7 Y; Q* w
　芝麻油  1大匙
' t; _; V3 y6 c7 P7 v; {& X$ OB.菠菜  100公克
! q0 L, g  x0 s) x公仔箱論壇　鹽  適量 公仔箱論壇. N4 N$ H/ d8 F' e( m; V8 b4 k
　芝麻油  適量
/ K4 ~2 |) t5 ^3 `6 i( ~- D! {　熟白芝麻  適量
, Y8 D6 ^) g0 E" `, [& {( y公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
; s0 s4 U. Q8 k$ n( U9 Ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
  d/ m, T  s. C( P% l8 }$ |+ W4 X. B　蒜泥  適量 6 o' n: a) S+ ]+ S; J, S
　胡椒  適量 公仔箱論壇0 A) n- ?! I8 l/ |. b0 A' r, o
　芝麻油  適量 6 ~# D4 P' L" G% ?6 S
　熟白芝麻  適量
4 B% X. k+ o3 o9 m+ a: JD.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; s) J  {. j1 i
　鹽  適量 & j7 W! L( ], c$ q" V, `" o* J
5.39.217.768 r3 ]: g" h4 u' q" }; ^+ ?: n; r
【做　法】
2 E9 _8 u2 ?9 B  _1 t; |1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。6 G( ^# L* f/ g% g

/ y2 x$ N, t; n; W! e4 ftvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
6 b& }# J. H+ } 2 S" Q  p, b. a
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
- u. Q$ E( g4 e3 R( Z; y 5.39.217.761 ~( t8 d( k: L; H7 }- |% ^. F
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 T" o3 _3 w: v7 p6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t6 x5 `, c2 L9 T0 S
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。9 L: y" s( ]- b  L4 {
tvb now,tvbnow,bttvb: `. k  T( s% Q6 h$ z' h0 _3 u
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
! T- S6 M  c0 G7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, Q, d( I, G; J5 T7 u7 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, c' ~' `/ h. b) w5 [7 Z1 {
蛋糕體：
# r+ |  p1 r# c7 b- L. J1 P' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 B* T6 _3 B- s: x) r
可可粉  15公克
$ s. F. x! @% f' B6 o5.39.217.76蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇6 X5 d: \, c" q* V/ i
全蛋  4個
0 L% o! P3 x9 n% @公仔箱論壇細砂糖  90公克
3 O( y) B" F, X  S6 v牛奶  35公克 5.39.217.76/ U! k- G1 r6 p/ l
沙拉油  25公克
( W6 E' y% m, M) @7 F公仔箱論壇奶油霜：
, |. ^+ n' X$ q$ {9 L6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: b, L% ^0 s4 ]* M* v4 |
奶油  100公克
( s" q3 W0 L8 c- ?' D) A5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
+ |6 N8 s1 R3 X$ ?  {5.39.217.76木紋： / [+ ?0 N8 {) S5 D3 p
白巧克力 150公克
' d0 N  q: d, O: x3 \" @* J6 l沙拉油  50公克
! e" @* h, R# O! T! R, Btvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 . h/ l  t- S% f/ q$ g! D
內餡： . M+ X1 @, e+ n
熟碎核桃 100公克 5.39.217.76/ @. k  V" G4 K( Q4 y

; ]& v9 y! d: b4 y* G$ n* C; \公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" r& {3 Y. `- X/ N4 [, y) j
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
3 B! {1 E  p) S( Y5 X+ J5 D公仔箱論壇
7 N) n: K2 \# I  [9 l* M2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇- y) t- w) J+ W* z2 [: h; U
5.39.217.76" h  F( @0 Z  Q9 O- K
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  O: O) u- v4 S
  K: W9 D. j& J4 V5 b  dtvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
% \6 }% a3 c1 }% ~. v1 }5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f: u  V) C0 H2 V) F* s+ ~
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇) `2 h' F% A$ S

* C2 B, O( V) {1 v. [6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.76; k# H: t& X9 [0 E. D  l5 ?! l9 e; {

! [2 v- x& j2 B) w5 ?" ]/ U, ~2 X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  C$ v: F! Q& A3 {9 l, p- }tvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量
/ L/ o. z' _& k/ |' O, y8 y$ d公仔箱論壇
- h2 i$ i$ K# ^) K+ A; f2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 M& k7 G4 m7 A) \4 f& ]  [公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
% U4 _  t5 @6 z. |' L, t& l6 P
: D, e  L. g- m# Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- q6 o! F' F+ D0 j/ L) A. f公仔箱論壇白果  150公克
/ m: y( I8 o, o* n) Itvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克
6 Z0 R) c7 S7 t5.39.217.76辣椒  1條
$ h5 a- O8 b( i4 J4 atvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克
+ i- {1 ]# n2 \0 Z, b$ h* b蔥  1支
+ D0 }2 i$ x1 w# z公仔箱論壇【調味料】
% W: ?3 B2 X: n2 t0 L鹽  1/4茶匙
  P3 T$ l9 E# C2 o; ]& F公仔箱論壇酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. g0 E6 m  ?& p
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& T9 ?! J% n7 w% y" E* ^
胡椒粉  1/8茶匙
; O/ x. \. V; O7 c6 e* x0 @tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
7 g# `; [8 K9 T$ G7 D: J- e4 H公仔箱論壇水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 Z6 K& m  u8 y
9 ?$ ^, w* U3 X7 x+ @$ h
【做　法】 ) a! _5 h: [6 u4 t& R
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
- h5 n' g1 j$ P; f! ?8 l) ~- a5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb) [7 J4 B- `2 u+ v' e; R
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q' k* R. s+ y! b) H
5.39.217.76& Q- |( b6 F8 L# _, B' {
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇% f) h# d$ f' R* e

$ t5 L: k, l; g0 Y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& F! b! H, d0 m; m
tvb now,tvbnow,bttvb6 g- \; k1 P# e- y$ V! Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: ^6 m& u1 R2 u" l公仔箱論壇枸杞  1大匙
  i: Y3 W+ s1 \8 Q. S5 r& H5.39.217.76玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: r! k, i0 z2 m/ |! P
青豆仁  20公克
( ~8 |: k3 p- {1 H; w) L+ \雞蛋  4粒
. c5 r( _9 o4 l. j9 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% h+ F& K; u; L" h- p% A5 G  Z
【調味料】 & F; A  f0 r, ^# e* o
鹽  1/4茶匙
) k, Z8 S' p- _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
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, W. i; {% |' ^3 O. ~公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( u$ `4 @6 F& E
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb  @$ z$ q: }6 M5 N+ n- X2 c

1 a# O/ ~9 y2 ], u! y- J2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S5 z5 a3 C% o% n4 r1 m0 _. @
tvb now,tvbnow,bttvb) r# H! h) I2 r$ B$ }; H
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
2 N3 n* c  d; T+ Y) o公仔箱論壇
# R& K0 m3 N  I' C5.39.217.764.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。! m8 J% h0 |2 X/ B
5.39.217.76$ a% P8 ]  v$ E; q8 `
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 z- W. q8 u# G
中種麵糰：
! p' _4 W5 ?$ R1 `, m& T8 `tvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
: _" |" A0 Z5 W4 ~2 m/ e- x公仔箱論壇高筋麵粉  153公克
' D$ k7 |# y) G/ D+ Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇! ?/ z- X- @1 }2 ^$ y% n8 d) h
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇( p0 I; Y8 _7 |- V
主麵糰：
6 z0 v. Z3 t- c8 @$ Y% B  C5.39.217.76高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t  X+ k) l& ]7 c4 d0 y$ F! e
鹽  4公克 # x( w/ ^$ X' E  H/ d' U8 S6 O% r8 N
細砂糖  6公克 公仔箱論壇1 K& t" a2 \# K2 N# I9 f3 L6 S
水  43公克
# J  c5 _! A; Y改良劑  3公克 5.39.217.76* _4 \# c9 h7 P: M
橄欖油  18公克 公仔箱論壇" L/ z) O7 P0 f1 O$ k7 K2 Y
田園粉  20公克
; F/ {0 I! G5 p+ J+ t- q+ q3 j內餡： 公仔箱論壇7 i% h# D% T! |
洋蔥 適量
  w' E) x* Y, I2 ?2 e) H" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量
' b& V" d& I2 o3 b9 i7 t, c  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量公仔箱論壇0 `( i4 M4 d( R9 M
+ k* E) o6 y  c3 ~
【做　法】
! c, p+ f- K$ E  d) {5.39.217.761.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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' p1 A0 o2 l6 X" d公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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' {( ?9 S; ]0 atvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 s2 t" d( Z9 B- e+ I8 h( r: E
公仔箱論壇& O# I" s& H, N' @) f6 w3 ~
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.763 s  _4 \$ e) C

  b5 M9 }5 j8 [  etvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇8 p3 ~' I2 M6 k: s5 w9 D

* S3 W5 F/ u5 i7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
4 J4 P. j* E7 D+ r) F$ H% ?, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g# k; k" |+ }/ `: N9 L
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* f( A9 F1 L% n  C' M9 V
份量：3個公仔箱論壇: k" B, [4 i# R1 I8 h
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
7 f. d& m; _& o! {7 P' c牛五花肉  200公克 5.39.217.761 S1 C9 \* Y, M9 ^
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇; U6 \& J4 z0 Q+ M- n1 [5 ^  u- _2 \
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# I; a; u: U5 A4 |
白芝麻  少許
3 r0 Y: ]+ T* r* j' Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許
" u. A7 w  T4 z+ l8 Y( I* J7 A! @6 ]香拌茄子  80公克 2 |( S5 n8 q( X. P6 O
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, S' U8 y1 `# A  Q% R2 V( E
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 }! L" k" S* H5 h+ H5 I
20度料理米酒  2中匙 5.39.217.761 q7 P: H# Y; h7 r  I: T& }4 M
韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 A/ U  L4 m5 Y0 f0 ^7 s
5.39.217.765 C( M1 G- k( g3 O) C/ o# q2 p9 [$ r
【做　法】 8 ^3 J- i! O3 a2 s- G2 I3 C5 @
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇! B& }% f4 k) z* m: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ v4 s) [% p5 ]8 b
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。) I! R% F1 _, t) r( S

1 w, o3 z) ?4 x) l# p# c公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。* M/ e1 @0 v4 R: n9 a

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