【材 料】 ; ]* W# u' U/ H' a5 f) y; s
蛋糕體:
( @& B/ L. y0 w2 B* [3 G低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇 {0 k S; B0 j3 c$ N$ [
可可粉 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p; h( g9 Q( l1 c, d
蘇打粉 1.5公克
" K& |% C: b, ~/ X公仔箱論壇全蛋 4個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h H: O/ h% {/ {: T4 ?
細砂糖 90公克
% t6 [$ F2 w* F7 T0 w, R9 S公仔箱論壇牛奶 35公克
/ o& p' e$ m8 Z# k5 g/ e沙拉油 25公克
' O: D/ W6 G7 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜:
. S+ u9 [& s6 ~: J/ M1 S5.39.217.76白油 60公克
' K9 q2 E- S8 z5.39.217.76奶油 100公克
. A9 \1 q! y& G6 O5.39.217.76果糖 120公克
4 I" u& N8 p# n& V; m' {公仔箱論壇木紋: 1 M, r1 M4 t. {. {6 u- [! T( O# ?
白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; K# y. R3 ?2 i9 ]3 p/ x" [
沙拉油 50公克 5 M; x& _3 q% M! j# K5 G* K
木紋轉印紙 2張
8 [, [3 |" L# _, b5.39.217.76內餡: tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! w V& ~3 W* A- s, `) t/ Q! T
熟碎核桃 100公克
- ] I; ?4 q5 t0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 s" z1 v2 y! \" N6 _, ^8 ?6 P
【做 法】 ( Q, a/ W0 `) W+ l% c6 F1 T
1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
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2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。( K/ c# D+ C: \0 u: e1 q# Y9 a3 s
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3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。
' J. o4 A0 J# }" U2 s) ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# a0 v$ O1 ~7 F5 D; \+ O+ g9 K
4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
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+ C) s! m z4 u+ |7 t( P$ V+ \8 @公仔箱論壇5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。公仔箱論壇& O* @* I" ]+ W' ]9 ^; A
. K" L! w7 j( t& g( Z6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。1 t% M l( \1 e0 v
5 i/ T8 Y, I4 D! l4 y0 i6 ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ] |