carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 + z" C: X' o: c' p
去骨雞腿肉  600g
* C  d- P* R4 Y1 o& ?& t' S/ o5.39.217.76【醃　料】 2 w5 h9 j- Z' W) v7 p
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. g' v1 w7 M4 a* M2 U5 D! c/ f
水  2大匙
: c8 x( w0 ?' h1 B; f5 Q香菜莖末  30g
( \* M5 d" z, Q0 ]1 @蒜末  30g
" t  H9 k2 n& c5 i$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  1大匙
9 a' y% f% m- d( i) l7 B' |糖  3/2茶匙 公仔箱論壇; q7 a- a. C7 N+ h& S

' G% f4 y! x( \  y7 U0 n& Y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / n* Y  z4 a+ A5 Z
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
2 g7 K( g  C3 {2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) \6 o& h* R. }
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
" R; V) N0 r: _* N4 U  H
4 Q, [6 P: d* Y) h8 n$ m9 \- U5.39.217.763.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
6 X, R+ [) e' ~6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 `8 q( k: s8 z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
2 n( X# }8 O/ l5.39.217.76) N, m% Z" g1 E* K; F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ L" V: M# |* d/ J5 `1 R
杏仁粉  160公克
8 B( E/ E- z( c6 T8 M, U低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇. o4 n% P  n( ]+ H3 }+ i) R3 N; Y
泡打粉  2公克
3 F. S9 z% l. P0 m8 Q綠茶粉  16公克 公仔箱論壇$ b% G* ~( \" q+ o9 t
蛋  320公克 5.39.217.768 g' U! U7 C9 Z
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 |( B; m7 ^$ E4 b' z
細砂糖  200公克
2 X' p6 \% b# s2 V- f5 b, T( U奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 D( [+ z1 Q
蜜紅豆粒  220公克
& |) b: D; b! T. B( e* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" G! X- h0 E6 B. D7 D
【做　法】
' B5 n$ K5 z8 e4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
. h! K& o- j7 h9 c) t5.39.217.76
$ A1 d2 D4 R4 e6 ?4 q: C- {9 l. J7 X公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。5.39.217.76; P6 H8 q" ^* t' i6 ]: a
公仔箱論壇& H( D" r: d$ }& F
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。4 T" `1 D9 T2 K+ e; H0 G

1 n! S* E  ^1 n( N$ v3 W( h1 b4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
2 y3 c; x! o- V. d' ]8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r0 d% N4 G# p( m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- v: ^; F( m' G& F5.39.217.76草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb- X% j. C( U- ~, w
蒜末  20g
7 `. C% E, M+ Y: a' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
6 _+ n6 x8 F! H  g/ ?9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
* h. T8 ~. }+ d' S公仔箱論壇【調味料】
# H! o# K9 O( B檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇% n6 b" V8 O- ^! e4 A9 }
魚露  3/2茶匙
" Z8 ^$ s; m7 c- ~3 s5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙5.39.217.76. }1 \0 C9 M: e$ ~
6 n$ x3 T: w. n
【做　法】
: f3 x! o% @1 b1 ^1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.762 h( c2 d4 s6 t# X& I. c. b8 @0 Q
公仔箱論壇" a1 M2 Z. E. k
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.761 ?8 k* e5 R" Y% \
# }7 a; r7 j& d' Q* T9 d
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇. a) q4 U) G6 s
公仔箱論壇: o3 A8 k) z! K+ q' b* P+ G
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T  @/ Y  ^% i6 ~' E  z" e

5 @" z" o2 l# J# J- l# T7 B* K5.39.217.765.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 & j( K/ m, ^4 x: n4 q3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u' U: V7 K8 y
【備　註】
( G$ e9 F% Y' X! B4 A8 y; F公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。5.39.217.769 A! H5 `8 s" }% o

. y/ n+ i4 v( D1 F& y6 Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇4 I  M) F/ ~  k9 [7 s  ?+ a* e6 g
【材　料】 公仔箱論壇' {) c; U+ m, p
草蝦  6隻
' x7 P5 T! Y' J- j+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
. O2 r$ }# e: b$ T0 l3 u5 dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
' t8 Y2 a& B" h1 F. ^: qtvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& ]" F4 e. h6 o, b2 S9 f% _3 i
【調味料】
, [: s; j2 {& s7 o# B4 s+ X9 [5.39.217.76檸檬汁  1大匙
& A' n- v. H4 }2 n; |魚露  3/2茶匙
% ~/ J0 a( g6 S8 X公仔箱論壇糖  1茶匙
0 _# f3 ]1 n2 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ H4 t6 N( w9 b8 c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) z8 }) @2 c& f8 C0 ]2 Y+ U% Z# d5 m
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇5 n* |6 n9 o4 q. B( `! Z
/ j1 T2 e, ^9 u  [$ _: {1 r" L5 ^
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇; I6 _& N- J( }+ f" s; L

! L" M) e4 d# d  s5.39.217.76
: f4 Y* a/ J' }/ eOMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \; @0 h3 I: d" c$ X
it looks so good !!! i must try to make once !
6 r9 g+ I+ I8 O, u* K! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
* ?4 Q" R% B4 S% B5.39.217.76牛絞肉  200g
& |" {' N, J7 Y; X8 Y* o7 ^小黃瓜  4片
6 n# w# O. k# h! X8 W檸檬葉  1片 " @8 u' L* }3 s& Z1 \3 E# V
簿荷葉  5片
# J% e, S3 j: s; g6 f7 b/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g ! O1 J* M! O  u9 ^2 a$ `7 a/ x% _
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- H2 F8 Z) h3 E- `2 N' a
蒜末  5g 公仔箱論壇+ ?7 X. \& {  D: R! }0 H* [
蔥花  20g
! H( T9 X: C# T0 z* B" {公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?; S$ |: h1 S+ t5 i3 O8 A" m5 F9 L
白糯米  1茶匙 公仔箱論壇; t8 C. b0 h) e, s6 U
萵苣葉  3片 6 D+ k9 D2 U0 m" P$ ]. O6 I
春捲皮  2片 2 \7 w1 Q( g4 m2 [( P# ^
公仔箱論壇; {, U& f* |- v- M1 g0 U
【調味料】
, v7 f( ^% V! b& n' H# r檸檬汁  3茶匙 5.39.217.76+ E8 r$ }! u$ i! |, k: |) I! Q
魚露  1大匙
& [" [' \1 C$ m' d. B- F3 ]4 Z糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e7 W" w" h- C" M
/ T  v% \4 J8 s/ [" I
【做　法】 + z4 j! h' X9 \2 l  E3 l* b
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V  B. C) w* S; H  V) C5 @7 h8 P$ z; l
5.39.217.762 h3 Y1 j; M6 f1 v+ @
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
9 G' P1 o% i& e* Z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z7 A5 C9 j! Z0 x0 L: ^/ T3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。6 S- s6 M6 R; b: T

- ~- U, Z$ Z$ x! D4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
) ?! p+ L+ j+ a2 q) n7 p * o6 @+ y$ K: W2 M9 X
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
1 b5 T( Q: m6 f5 S+ A& r5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: j" S; s% F: G
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
0 \2 ~! X" U' j  y3 _; A公仔箱論壇
5 ^) B1 x/ x5 l  v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& B# Z7 F2 I$ X/ N8 P公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克
9 ~( H/ a* e  R5.39.217.76　高湯  1大匙 8 E) z6 b# A! J* k
　醬油  3大匙
4 w, _2 ~; z7 T( f8 q. }　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' B  ?: ^2 D6 r) X4 ^
　砂糖  2大匙 5.39.217.76( E1 i# k' B& z; S( t2 c  `
　蒜泥  少許 # n& t2 c, ^! M( h2 P. [7 d
　胡椒  少許
+ ^9 O' V, W9 m5 w/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
" q: ~! r. ]. e( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
, X) a0 ^5 t$ H) b- `  G2 n　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 Y. ~4 E( T6 _. o
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 p% W5 j" U6 ~4 `  K: s9 l
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T7 X+ P2 S  l7 u
C.黃豆芽  100公克
& ?+ J  H( u4 A! X4 C  r公仔箱論壇　鹽  適量
" u7 C$ R8 |6 U　蒜泥  適量
: p6 X0 [  Y; d3 _* u3 e+ F公仔箱論壇　胡椒  適量
) z' L$ A9 A# q6 A6 h+ q. d5.39.217.76　芝麻油  適量 公仔箱論壇% R1 A4 t. }+ W; n8 Q; C
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇/ S) R! r8 ^# y( _7 O$ W$ ~
D.紅蘿蔔  100公克
/ I% A, j& I* w" A; v# Z& z　鹽  適量
9 ~: l  a0 O( G  ~8 _4 h3 y5.39.217.76  O% I# s: [! x, o6 Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ _1 Q: E7 K* c* F2 G
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
( H. H* y* @# Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& g+ u* \( d) h5 {( Z: u
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
. U9 a  `! r2 F& m' Q) l7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" ^/ Q: B5 F8 I- r. J) V
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
1 X6 w" J) Z* X% Y1 T' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 O7 }8 F6 C
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。: \$ G( D# b8 D( w9 y

: y3 E5 h+ }0 y/ \5 J, M/ ztvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇- V+ F! f# q# ], A. N

$ c& N/ E  r0 F, o4 M0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。; v; \) n, M7 L& r, m1 u

* t- X" |; W3 ?3 h/ [( v5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; X6 y3 V; D) q% a/ y公仔箱論壇蛋糕體：
9 G5 X& T0 `2 {' z4 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
4 D! D! y9 g% J. B2 J% i可可粉  15公克
1 c- n3 V0 d7 D0 @0 N) v, s蘇打粉  1.5公克
) L+ d% n! l7 ^" Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 5.39.217.76' I+ w' G$ `: [: `7 v
細砂糖  90公克
( h& ]3 L* x$ H9 C. B6 o5.39.217.76牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p6 [/ E/ D1 p6 b2 u: |+ u7 m# M
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. ~' y* w! |5 i
奶油霜：
9 r4 p/ N: x* Q- O白油 60公克 公仔箱論壇6 A$ F( U0 g, }# O1 K$ a! j/ |; m
奶油  100公克
  C5 r. r" C) H7 A/ J& W) z" o公仔箱論壇果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb; L, d! F, @) [' l) }' ^2 g
木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* {9 l- l5 C4 b* h8 ^$ c& E5 ^% K
白巧克力 150公克
  K! s; s; W8 \1 J公仔箱論壇沙拉油  50公克
2 u- |9 W3 J0 r* [# ]4 x; K公仔箱論壇木紋轉印紙  2張
, S& f! ^8 g  G8 L: E/ h6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
; c: g) |" h  i) I+ v公仔箱論壇熟碎核桃 100公克
" |% N8 U# G- \$ w1 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 I* a9 [/ a3 T
【做　法】
1 N, i, U$ M+ D4 p4 u' h1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.76+ K- D' r; ]3 }. \9 u: y

8 }+ `5 [9 }3 r# A2 A* Y( y/ J2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 ~" s4 k) y% d7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
: Y4 {2 e- P  w$ T7 I! h$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。/ [1 a1 C2 c8 k$ V0 a

, U% M3 W& G' d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 K4 X( v$ A4 _

. F! y4 N; v; u9 d公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。# P1 {! l4 z% N: n% O8 B# R" P
5.39.217.762 \/ I( g8 `' g2 d; m
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
4 g/ E; b, F, t* b: V0 E4 \6 x# B. `公仔箱論壇5 P% E) I* o3 O7 v+ J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 M# ~) M2 p" @
關東風玉子燒蛋汁  適量
* j7 q  w' v$ y5 _5.39.217.76 公仔箱論壇+ `' ^0 x( H7 V9 Z: }) V" |: u* O
【做　法】
* N6 y9 m+ f, \, |' R5 h) X) o* S: y將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.76  T- Q( L  |+ [

3 H" K: j) S- ~" f% K4 P- M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# I( m# c/ H8 v白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  u- R7 i" ~& x6 }! Y
花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?# r9 M; `$ F3 P; I8 T7 r9 v
辣椒  1條
9 G, ^& t5 c$ M薑  15公克 5 B7 h8 G5 `+ d5 R, c1 T! s
蔥  1支
+ H2 |6 J8 n% j) Y6 c【調味料】 公仔箱論壇+ L% O4 h. n" \
鹽  1/4茶匙 ; y$ x/ e3 W, n7 C
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ^7 K& S# ], g( S1 A
糖  1/4茶匙
) s' i  u* @3 W% h4 o胡椒粉  1/8茶匙
2 d  E2 Q5 W  h. k$ Z香油  1茶匙 0 u3 X8 \/ S/ Q$ G7 P2 n
水  2大匙5.39.217.762 ?2 ]  ?6 N$ X) b

- s7 R; K% P8 v" C3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- ~" ~& l2 B) i9 K公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。$ f8 x# F7 y) g; K# T/ l

1 l* N9 i* y# _# atvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
) [. d: N- I* q$ ]) U/ l! l' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  q/ X) Q8 l" w: P3 q% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y, r+ @. v3 c' G; M. a
公仔箱論壇6 e/ X( k7 B! m, ~! Z
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇5 }3 A/ Z7 t$ K
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" M: Z+ B" {" y+ J9 j, P4 l
枸杞  1大匙 5.39.217.763 [: D1 U( z) e6 K
玉米粒  50公克   Z2 z/ b$ }+ V  H5 X$ u
青豆仁  20公克
) o; A+ L5 o  M: N, @公仔箱論壇雞蛋  4粒 5.39.217.762 i6 K9 f2 B4 k- c  H
tvb now,tvbnow,bttvb0 D: P  m7 ]7 ^0 _; n* v& I
【調味料】
3 Q4 O; q" p6 S! W9 P5.39.217.76鹽  1/4茶匙
* P$ D6 m" s9 @. O5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) [! O  B5 i( S( C: V# b

* n) m8 ~+ C% b& J0 T; `# r4 E【做　法】 * J' e/ {* T% }% b3 R9 k7 [
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇) S* s1 _! ]* l2 P3 b5 j5 d" R) }
5.39.217.76+ ]0 e" m& D3 P% _" l' D* ?9 `0 i2 ]
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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; `1 M+ N. o4 H/ Y9 A: O" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F  F# h5 X1 z
中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% q; H2 Y3 Z% _2 x9 g& c; s
水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 c% R) @4 A% l
高筋麵粉  153公克
2 S# x! s; a0 ^  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
! c7 f+ h9 C; N2 o8 J+ w0 Z5.39.217.76速溶酵母  3公克
5 m1 w+ C& R3 D' P% R2 q2 P- @0 ?6 M主麵糰：
$ _4 r( q% d" L! Y1 w公仔箱論壇高筋麵粉 76公克
) ~& `7 G4 s9 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克
3 M9 t: Q. y0 T( m6 {1 |6 D$ E0 b公仔箱論壇細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb, k9 X3 U" Q8 F5 [4 t9 I$ U! o. w
水  43公克
* n' M# L! R3 B6 M% E3 u  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F( T, V$ A2 B, A4 V
橄欖油  18公克 5.39.217.76% F! z0 w( v2 w' c
田園粉  20公克
5 L- M7 G% Z' Z7 e6 s內餡： ' R7 ]4 i6 v% W# t& B  A' O' i9 ?
洋蔥 適量
; z& j" z6 O9 [8 L/ H公仔箱論壇火腿  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^7 |# P" {3 {6 a5 V
紅椒  適量
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! O* J) g  [+ V. vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.767 q5 l! m* ]9 j- `. t
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。( I& |7 ]" m8 }8 p, X

$ ^; e, L/ D6 ?' h7 w+ b0 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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3 f  m) C  A2 |% L; {5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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& e6 b( |2 d8 {% f5 Ttvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。. _2 k/ U1 V5 l0 O  @- U/ [

8 ]3 Q. o- K2 a【備　註】 ( P( Z, _+ S- V2 p4 y0 B) w5 \
份量：3個7 m. `3 U; k, r1 w- F9 I3 p/ U& u

0 X8 w( R& m4 Y5 o$ ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 & n& a6 q! q3 ~3 v
牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K' q! S3 t% C( B! l$ z
洋蔥  1/2粒
5 j4 i5 I! d' L7 N9 O, h; e1 _% h公仔箱論壇小白菜  150公克
, m+ c6 S; |7 b" q- y% u. j- o4 ~白芝麻  少許 5.39.217.76- n* M! {- c3 F* `
沙拉油  少許
5 M8 }0 N% }& Q0 n. \/ A% o香拌茄子  80公克
/ E8 o9 V7 e; M【調味料】
; f4 A# V5 o  S$ V2 J; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙
) Y$ f8 o3 }/ f  A* \20度料理米酒  2中匙 2 C. E7 |4 R3 z5 @$ C$ ^
韓國辣椒粉  1小匙
0 l6 O/ R3 K$ N" D5.39.217.763 c% U0 o5 x/ l7 t
【做　法】
6 \3 F1 c8 G3 L2 j2 Itvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: @9 _% Y4 p& L: `

* y) J5 D. ^, c6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇7 y2 y$ i2 v+ _- [. B# m

" x/ y( S" P2 m/ t) {/ wtvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇+ c( ~8 i) o* |+ k, k, ^+ @

7 G5 a2 k5 j3 T4 o& Q; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]