【材 料】 * P; B ]& A% o6 ]5 y3 _( E
A.牛絞肉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb f- n- J4 k8 U
高湯 1大匙
6 t2 D" S9 |; T! d- A9 w7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# v+ P* q o2 Y) @& b
酒 1大匙 7 s2 C- f5 W; [/ y3 k9 s
砂糖 2大匙
6 H7 ^" {) u) b( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜泥 少許 公仔箱論壇 _4 j% [$ f3 ?4 ?: s! |% V
胡椒 少許 0 ]# f' b5 ~: {/ {6 B" K! I" h
芝麻油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: q+ Y- V- _4 U, G3 U& I% a' P
B.菠菜 100公克
6 C$ F8 \1 \; T; Z% ]4 s$ E 鹽 適量
9 ?( j$ z+ ^' q% ~' Q) E; w# r; i 芝麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- @2 `- p' A: r
熟白芝麻 適量
! ?, b s3 x6 I& L. S g n5.39.217.76C.黃豆芽 100公克
$ k/ u+ ^' ]8 ^3 l5.39.217.76 鹽 適量 公仔箱論壇3 g' u# a! m" s' |* E' n
蒜泥 適量
0 n2 ?! H( I9 q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 適量 5.39.217.76# {& ~( e ^0 z) v$ t
芝麻油 適量
]) x+ `: Z, G7 o, a4 {公仔箱論壇 熟白芝麻 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ U' y) S# W5 G3 ^
D.紅蘿蔔 100公克 4 Y+ K1 C0 J" q# k
鹽 適量
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【做 法】
4 I! b n6 P: d, f; X/ f+ btvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
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% u) h- s: H, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。4 h6 {7 x+ v, d+ v$ G
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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6 G" l; y( d- j- j5.39.217.764.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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6 A, z" k. K+ C+ R( G- f" Etvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。" N* H) I' ~* m
6 L# m. X2 i, w公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
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! P) c: q% {# ?: L$ G公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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