carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
" e+ o: n5 L' |( w5 H* m! o公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g
9 s% k5 Y1 Z, |- v& l9 r4 A. \【醃　料】 公仔箱論壇3 O8 w% _5 b3 @% V
醬油  3茶匙 3 {9 ~* d3 k& A6 o# \% m, e1 Z
水  2大匙
3 P/ Y5 N2 b6 J9 [6 }" c公仔箱論壇香菜莖末  30g * v/ a1 ^& N( f, l
蒜末  30g
+ N0 I: W" p% ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙
4 a+ z9 n/ P1 |" w, L  htvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙
6 l+ g6 e1 p5 f' ~$ n5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 {7 |7 R) W0 o9 E( e2 I6 g  f8 X/ P
【做　法】 & C+ N4 c) ^7 l. w3 g/ b7 v' x0 v: p6 V
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
4 ?: ]# {" T  `  S% }. m, j9 v9 G公仔箱論壇 公仔箱論壇1 g+ ], G' s( J$ T/ y
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。5.39.217.76  F8 X% {' c6 m: O# u" s2 [  b

: ^# ^  q% R3 K7 c6 \. U. Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
: W4 ~* H; v% U7 B4 J/ _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.76  B9 b9 a( Z3 K: G
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好5.39.217.769 X  a# k9 d' }* J( l5 a

* O" h$ b5 s8 ~% G% q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, l: m6 m5 ]' C" ~  N/ j3 d# M杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S- |9 b6 S! E
低筋麵粉  140公克 5.39.217.76/ l, x& e* ?$ p) U/ O1 b8 [% j/ z# ?
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& e. J- o4 w" l1 r' c9 K& g. M
綠茶粉  16公克
+ O$ @1 h$ l; s- S1 O# t4 etvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
7 j% @" N# S, Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
3 e& B. j/ d$ \8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 5.39.217.764 t5 e( G. I! t3 y
奶油  300公克 6 {* X0 O$ n8 s
蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A3 S- s2 U; b  _, q1 m3 }
tvb now,tvbnow,bttvb/ [- S. s' q' _8 `+ _
【做　法】
! ?" u9 r! S1 t6 p1 \6 s- ~% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。4 q3 Q8 e$ f7 i* w8 ^
* c1 x: Z4 F8 C, ]6 A
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- v- N( O9 J. `6 K, x# G! K' v

  i' O! ~: i' t- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。6 Z) H% Q; }# n# H: Y& F/ U
5.39.217.76& U5 p3 R  t2 b# z5 ]8 }% {  U
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 L7 G5 v) S& p

! z" L( J0 p' d: U6 S$ z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 l7 Z/ V  S2 F
草蝦  6隻
5 S! G0 n3 Z+ _+ G6 ~9 H2 T9 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb3 t% P  q! ^" {; K
辣椒末  20g
4 D; `4 K- P  \: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g 5.39.217.76/ g) w* t% x  N* [! a5 g# T) {
【調味料】 9 R/ b$ F1 }! `* f" f
檸檬汁  1大匙 5.39.217.76$ T0 @, w! S! i% J5 Z: y9 C, I- ?7 S
魚露  3/2茶匙 5.39.217.76+ r" ^; G" Y, k. j- G2 q# f' _
糖  1茶匙. O" E+ v! o: q- B4 c& w
tvb now,tvbnow,bttvb! B  O6 |# m; T. I& L' v! u
【做　法】
* D6 v  ]. d& U; v& G! P1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5 F/ |0 K$ ^  Y) e7 B& D) o7 \
公仔箱論壇4 ^- }, O/ l$ H% D" R
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
  C( e) G- N6 E/ H8 F. ~# Y" R. F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* j, b# Z* W: U) q6 m
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
/ @2 @; X/ ]; V# {& d' m公仔箱論壇 公仔箱論壇# y0 g( S7 A3 K9 Z6 c, R
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
1 @4 f7 a" f/ M7 x& J# ^" @1 X- Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 X( K/ I2 n% C# B' G/ x" Q: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
. w6 L  m3 Q: |8 J& y, ^5.39.217.765.39.217.76( F9 G* c+ Y) s. d
【備　註】
# h" P3 e1 n, f$ @; |; Y: h2 v) b先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇8 @8 \/ A: |' \: n9 ?! {% t
公仔箱論壇, `7 g/ P, c) o2 _: p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 5.39.217.76  J5 H) E4 f" d6 O7 o. |
【材　料】 8 n1 a# E3 g' W6 I( X4 C/ X
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z2 V% I5 M8 i  e0 s7 y/ w
蒜末  20g
2 r: [2 ~- A' B4 T' [+ V" P0 F9 d辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 g9 r0 b5 x
香菜根末  20g
7 \5 n) E1 w  W【調味料】
. k1 D( E. }: w  z8 s9 w; v, q9 I0 R檸檬汁  1大匙 , f# W# g. p1 X7 a) S
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇1 U: I7 m" V, f( f% L
糖  1茶匙
+ |3 x; h8 v3 X2 Y
: j- R  p9 x! f" `0 r6 u5.39.217.76【做　法】
6 H4 c& E# m" J  s, Q$ W! Y+ Q) V. ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。( }% I7 \6 D- G4 R2 F& }3 B: Q8 C& j
# O5 E7 L4 k. U0 t$ E
2.從蝦子的背面 ...

7 B/ {1 h" d! b' ?) j, \% H5.39.217.76' s2 u8 d1 C* N% u3 I
7 M4 x6 \, ?/ L0 B, S5 x! J& g
OMG !!
/ `! C% s. d4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' \, A) s* E) g+ E
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
  S2 p( K- H' p; I8 Z# ?: t- Z牛絞肉  200g
- E( E% r1 a1 q- T! l( @5.39.217.76小黃瓜  4片
& d* E: u9 x2 K4 Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片
. ^# M& @3 Y8 a; c) Ytvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
4 |( T" ?: K. I! g- ]+ _5 t公仔箱論壇紅蔥頭  30g
# l# E9 N/ [7 C8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.76( K; [- i. T: Z# a8 v
蒜末  5g 5.39.217.76: S5 }/ V$ [# z% q$ Z) B# \3 |
蔥花  20g
  k" b4 V; ^! {! Htvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙
1 M" @) m8 f/ y0 G* G$ j. d公仔箱論壇白糯米  1茶匙
& {, ?% B" [4 V, a8 s0 s5.39.217.76萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb, R. e' P8 \% x  D" \# J
春捲皮  2片
; m% _* H5 U$ v6 g6 @4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: J* G' s+ T4 ~; x7 f3 w
【調味料】
6 v) C8 s" A, v# l0 |' E+ ?9 R2 d公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙
  @) ^/ J  f/ x& D9 ^, h/ u0 Atvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 5 f: j  \4 u7 A& }
糖  1/2茶匙 " Y, n0 C3 i: P5 O# F3 i

9 M! G7 Z, \5 i) F8 i【做　法】 5 E4 r9 b% l2 ~- p6 I' B
1.小黃瓜切片。
% o: c( P7 |: u8 u& @4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O2 R- O; I2 D/ o2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
- p. M2 U% u5 k4 a
  M6 {0 b$ a: Y1 H公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。4 n4 [0 x0 M/ r  k7 O7 B! F
tvb now,tvbnow,bttvb+ M. |2 L1 O# g: Z0 B, r
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇  F. @# _5 E3 K9 N
1 B7 G9 T' {+ n0 H0 _- l
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
+ k/ ^: A7 z0 E& b$ r# T tvb now,tvbnow,bttvb% P  C: q6 R" E( x* f
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
2 Z# d7 e1 Z- K+ O6 `: s
, q( F6 y) c9 w4 f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, c* X* l$ J0 w8 M$ j+ \) I) aA.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' `+ U0 F- z7 H7 s9 W
　高湯  1大匙
3 N: j7 ~8 _/ v3 K8 M1 t. Htvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 5.39.217.76' Z0 y" ]7 }" r6 r! T
　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 q* K3 m4 x5 m2 d7 F
　砂糖  2大匙
) ^: c' d/ A; A' `9 J0 btvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 5.39.217.760 w% \2 ^4 W: y) T1 A8 a; |
　胡椒  少許
  [0 I8 z6 l! y/ c　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 W( g" P1 C* S4 r8 G
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* w0 N( w" y% k0 u' }" L: c, J
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 {) n# y# [% h
　芝麻油  適量
! o1 y" b& n% ~0 J6 N; E3 S公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
% P. n' [1 b* G6 n: f3 sC.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇) ?; y; R9 J' k! Z' L5 x
　鹽  適量
+ Q( X4 M' n( Y* z- Y4 C6 a- |tvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 F% F- ]. u& F+ R( d+ |0 v
　胡椒  適量 公仔箱論壇4 u- m3 Y2 V. e  p) q  w# b
　芝麻油  適量
; s0 C6 G5 e. Z; M! C: S+ F　熟白芝麻  適量
; \0 F' I& Q$ {; h5 u3 w; A+ Ktvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
# K1 y5 Y6 o+ a' T* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
. T) l6 P% P$ l2 Y- X: Y- b  N5.39.217.767 Y( j2 e1 g4 D- z+ @% q. r. |# i. w0 A' q
【做　法】 0 g9 J" N- D1 N& i- G8 z
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。9 F/ t4 e$ ?8 }" E) k
公仔箱論壇; P/ b8 a- x" ?0 H+ P
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。: A: l5 W0 H3 r8 y3 c
公仔箱論壇7 r2 i0 x8 b5 t/ M
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。6 t# C) m' y% m. y. R6 k4 S

" G2 u. U/ J/ h' i+ U; E$ u) a公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
7 R: k0 t# p: p$ C. Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 ?: |0 K- o; d
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
) T/ ^' ?& a8 |公仔箱論壇 : |% i4 m. E) i2 W( Q
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
: B( C7 u# `0 E% F: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S- q7 ~! o7 Y1 \$ N9 g- b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% E8 L( W$ g. a8 M. d8 ~7 z4 d1 v
蛋糕體： & H8 P* `, h0 a+ [
低筋麵粉 72公克
# B; Z( [) V0 I! [/ a: F% S4 ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
/ d  i  O3 H: d, o0 l, }公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
& ^# r8 w1 [2 z: @0 r公仔箱論壇全蛋  4個 公仔箱論壇8 f9 M& n  i* B" n: k- M8 F& K
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 \' I' Y# A2 f7 l
牛奶  35公克 4 X5 H+ |0 D* }
沙拉油  25公克
. X* O" X5 W& i- h5.39.217.76奶油霜： 1 F3 m8 p3 s7 N. h8 n$ P0 i. p% W
白油 60公克
6 z3 ~! h1 W9 B9 X, @, n; ]公仔箱論壇奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 S0 k% J+ f/ W. K9 t& a
果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 E* l, p  r! y4 Y% q
木紋：
/ S, o8 Q, g7 @) r% y& N; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克 5.39.217.767 ]7 J* L/ `, T2 S
沙拉油  50公克
! o7 ?" i9 ~4 c# w' I/ {5.39.217.76木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb. v. N6 D5 M! ?& K* K
內餡：
2 x) x$ f' X& T9 N9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- o+ L: l' ]

% K" V2 O9 @- z- C1 Q( p【做　法】 ( O) R* A9 x9 m& u; L
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
& |( M+ K. J/ L% w5 l/ s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k  j% E9 }+ X
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.76$ t. T1 P7 p! x$ q! u" J
5.39.217.76/ J0 L( ^5 }6 a% m' [# |% e
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
$ Z* @) O8 L6 z. l ) w% i5 `4 Q* J/ G2 O
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
) X! c; c) d+ }& y0 q7 |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, A9 Y0 y3 B: f2 X; b5 u. `
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。: O: o# H. j- h6 |" V$ P/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! Y1 f% A& e' ^' j- _
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。/ G( M# q7 O) R( N8 h' C3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( x- x/ g3 A4 w5 W( C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' g$ Y4 V; d+ f8 @
關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇4 L3 u+ H) r$ d/ N

, e' ~; ]- A& W$ c6 s$ K7 l% E( Y7 L【做　法】
9 ?: s2 s% f5 f% s  I將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
# r2 W! \" S+ M- Z4 @1 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 X9 c4 l7 i1 C, S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 K( _0 |  B! l5 ]/ d5.39.217.76白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" W0 W1 d+ [& _. V  Q
花枝  450公克 4 X/ e9 b) v5 Z
辣椒  1條 : d* a" O  |0 T( @8 M5 C$ }
薑  15公克
5 c# R* e1 f, A! z7 k( o蔥  1支 5.39.217.76$ e4 l- [2 |6 \6 t; m
【調味料】 5.39.217.768 Y* R* o) t' c8 R& l2 ]2 l: R/ M
鹽  1/4茶匙
/ n. Y+ {( K( a酒  1茶匙 5.39.217.76; t) V& [& g. u" t
糖  1/4茶匙 : Y1 S! W: a* e5 H
胡椒粉  1/8茶匙 : X6 ~3 a- V3 u5 V  o: H
香油  1茶匙
2 f1 B9 T! Y7 O$ o5.39.217.76水  2大匙公仔箱論壇8 Q3 B; O5 _- u
公仔箱論壇9 V6 M% M4 K$ G+ w3 \& r" `
【做　法】
6 d* u* d/ J) n- D# U1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 h& i* l! v  ?/ H0 d, O. b: J! \

- w! p, ?  @4 Y' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。( S* {  \1 `! o  A+ D
8 y' ~0 }# c1 O: _8 O' Q
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。# T8 a- E) d4 `, J9 \
公仔箱論壇  }0 Q- c9 a+ m6 b. @
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
2 w3 W0 u# v; B# Q5.39.217.76
4 ?3 r7 n0 u" i2 Q; _3 P& A公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.761 w1 b+ R$ _9 @6 k
枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ~! h& Y: H( @6 P5 X. Y
玉米粒  50公克
; F8 G+ b& i; }' m6 L1 W- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克
, }7 C7 L9 L; t" Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 d- c9 C" T) N/ F
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【調味料】 ( d/ l4 b, t- O0 v! J; v
鹽  1/4茶匙 6 l# ^$ a' F; @1 E/ G: v) r& B
胡椒粉  1/4茶匙
; u1 V' q! L# ^% o: w2 `( ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 W( O. C; ?1 t6 w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ K$ m; r# y
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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$ H3 [  a( r) U; g2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
: x% _  w( b+ k& V% Q/ e9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s& D( [6 D7 h6 p4 ^. y4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。公仔箱論壇: Z% T' D6 S! y2 i& L* d, W
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 |4 O/ a, Y5 |4 ~0 s
中種麵糰：
6 F$ q9 ~9 I1 c5 E0 h5.39.217.76水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ h9 \( b; E) n  ]! r6 W
高筋麵粉  153公克   u( V% i' b: U7 n6 N8 a
低筋麵粉  25公克
! @8 z6 }5 S( B4 u3 ]% Q4 R0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克 % s- r6 l* A' [/ G
主麵糰：
8 v0 V# l' B' B( o- {公仔箱論壇高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ x7 p) |% N0 B5 V
鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" \# h) D# a
細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 v5 w8 X" R+ ?, @+ z
水  43公克
+ }' v$ N1 O: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克 1 f. a7 \2 g6 i1 [8 y8 b
橄欖油  18公克 7 u" \7 `( {1 k
田園粉  20公克 公仔箱論壇, a5 c; w) a8 }: t& E1 D
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb9 V- B- i; t& V+ V
洋蔥 適量 公仔箱論壇+ P4 z$ h6 Y* d
火腿  適量
3 @( A( d* e; t1 O5 W紅椒  適量6 f5 v& W3 Q" k0 @

3 [' k% B; v+ t1 g! _【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- {/ O; \) X# ]! i9 X
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。' d) q1 @& ^! \, K6 j
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。, R/ G4 r; @. I6 F' x) t
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb" b( y* s4 z% V* I

% `1 N& G; m. ?5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。8 Z% ]! \# L+ |, S6 M

$ i  V6 t1 X4 ^( Dtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。1 A' o6 i* `2 k% w
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【備　註】
& V3 u2 O7 v$ s0 S) m1 M3 {份量：3個
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' X& y! Z* [$ x* B$ p公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
( S3 W0 ?' {* E- ?! {牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* |9 P7 `" L& d# P
洋蔥  1/2粒 + J9 O6 {5 d- t8 v
小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ^( {* h" e/ ~
白芝麻  少許 公仔箱論壇+ M  h" S7 Y: k  E: ?3 P" d
沙拉油  少許 5.39.217.76# s' k- r( \8 b; j+ Q- _" x
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇0 w4 W# b, L; H& N1 w* G8 c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {! d  Q, F* R7 ]( j  m
烤肉沾醬  1.5大匙
$ O0 P5 ^% k& v5 s+ ctvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙
7 i+ h- T+ f$ G: f0 N2 U  s3 m3 G韓國辣椒粉  1小匙
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" L3 l$ w& V2 E3 \+ G公仔箱論壇【做　法】
, ]; t# `6 `. R7 V4 Z# l4 Btvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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" M9 ]9 r0 v2 P2 @9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb" n% u4 y0 ^& v% K, w% a& J7 W
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
! [4 \5 a, d$ H% Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! P9 F3 e  ^
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