carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
' p' P- I8 k( d去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y3 g' x( F2 b1 f  }
【醃　料】
  t" y: c" S& U+ F" Z9 w: u9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( S' j1 y# B+ Z$ ]& q
水  2大匙 # D1 _2 e$ ~" C" e0 I
香菜莖末  30g
3 X& s5 Y; w+ A* N  J蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb9 a: s& J% L- h  J$ t7 ]
胡椒粒  1大匙
5 o! l7 E; n. G- U* k5 g; S5.39.217.76糖  3/2茶匙 / p' n: M% J9 W

' X5 r$ X" I9 z1 |$ e. x公仔箱論壇【做　法】 ) `! l4 p3 ]( e; }, U
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
, }  r/ Z. x6 F/ L( H& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o- S! c0 S* i- E' l, E2 c- Q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
6 W3 M8 }1 W9 f1 _( _* t- I. T 公仔箱論壇7 n1 C! b- P/ a. j
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
/ P' O8 d; Q1 s5 M6 g$ W+ l公仔箱論壇【備　註】
( t9 }" T5 Y, b& D公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
4 ^: w3 W( m% ~, }( c$ V+ G0 H' m; C/ Z) o) [
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MagicAndy

【材　料】
. R5 M6 o, }% ?8 p  b2 N+ W; ?' atvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
7 o1 B( }" {+ _/ ?# o4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克
8 `3 w8 U5 u; D) w% s, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
# g7 W: X1 x  K* K綠茶粉  16公克
8 z6 g: f! Z: ~" k  I" D" L公仔箱論壇蛋  320公克
7 X- Y8 X- N# Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
" X4 F# k+ u% c) v; K  J* c$ L5 I細砂糖  200公克 6 C7 @7 }/ R# c
奶油  300公克
9 K4 k7 f4 p; L2 G5 l3 N+ P3 ~蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.760 c0 {6 g  I% w. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a- d7 \! w3 L0 Q$ H9 v1 ]9 L+ w
【做　法】
1 v3 F* p0 m( a; T1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
9 _/ N( Z5 D! S! B' ~) V5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  B* x1 _5 W/ q6 o# a1 r8 v( e2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
; D2 b2 `0 X. Jtvb now,tvbnow,bttvb
% g5 Q# Z: p( x) R: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ m- k7 u3 }
' Y7 |3 z$ z$ m8 b. j9 g7 T  t
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
: s3 e: o) S8 C; t0 x9 ?$ c" ]' Q( W8 btvb now,tvbnow,bttvb
) K( U% L$ X- u2 _! V2 Y. Y9 f5 q, j5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S& Y" M: o/ U3 Z- M
草蝦  6隻
& j! p" S" s5 ]) i2 `. b* s- U& V蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m  p3 I9 g1 M
辣椒末  20g 公仔箱論壇8 C# I) J* M6 O* J% O+ m
香菜根末  20g
& l' m4 X7 m: \7 A/ S4 \9 o1 Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: E) b, M) I, R+ J4 ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
3 o, Z! P% ^) O魚露  3/2茶匙
: l7 }, e) ^% o1 Q  J公仔箱論壇糖  1茶匙
/ G% G) w7 \2 P 5.39.217.76' |0 P) U; K2 e4 U' H. W# v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 q9 L% p0 ]5 _" t* A) T
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。+ l4 b/ ]. _+ H" j6 t7 x9 C$ Y
+ V/ i8 K' ~/ O  D. l0 G4 I
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
5 W; s/ u. k( ~- J5.39.217.76
0 m  h, o" m2 Y* j( O4 O) |/ X3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb" e. [/ t4 z3 R( S

" A0 T( D9 g+ H6 X. I, E0 D" O$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
$ t$ g: o+ e7 Y. g# {
! J6 E& f; ~/ I4 etvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
  i$ X' |9 X1 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 q; r8 Y# a& v/ e; j
【備　註】
3 H/ L) [! n, ]+ y, d  Q先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇' b# x4 ?" K+ T* \" n1 k& l& B
5.39.217.763 t( P! z; m8 G& W: X$ X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r. K  f: M. \# b! ~% t! X
【材　料】 % Y0 U5 n: p  \% C. E
草蝦  6隻
5 f) S3 _% x7 ~0 P2 K0 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g 公仔箱論壇6 j: e3 c' o$ ^4 ^9 H
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N( v3 K) M. `
香菜根末  20g
! n( [' u: i( V4 h& f3 @' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 [" W! s$ i. Q- \5.39.217.76檸檬汁  1大匙 " t' n, W: c# s- l5 S$ [3 ?
魚露  3/2茶匙 " K7 w: e" y: \' u
糖  1茶匙
, e. b. o+ ]' o tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# S1 x/ E" v$ J! @
【做　法】 1 v# ^3 g! X6 T, `8 r9 l! O
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。7 r+ f& l5 U$ Q! r+ U5 ?' C

) b9 K& _8 H/ s7 F2.從蝦子的背面 ...

5.39.217.76. j% G" b7 q% q  Z1 ~

2 Y1 ?9 h7 C& p9 X: \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" ^: M7 m: |6 R# U5 J8 {  S+ k
OMG !!公仔箱論壇& E! k7 A  B5 w& _& |) Y# {5 l& y
it looks so good !!! i must try to make once !
$ M9 W2 p- Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
; J6 I6 p1 E! y8 h1 R+ N$ S* y( v, s9 F公仔箱論壇牛絞肉  200g
( o! G: O9 l, \) S* F0 U公仔箱論壇小黃瓜  4片
& O1 }5 T6 `4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
: e" L8 k4 G. i3 E4 r( k簿荷葉  5片 2 f; s3 W- n2 M( L; X# b% |
紅蔥頭  30g
: D7 V# K$ d7 W; u1 h公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇" [6 m2 Y; \9 ?/ @* F7 Y
蒜末  5g
5 L9 A+ @! g2 o; y. _0 A4 w1 \3 otvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g 5.39.217.76( J) y! Y8 O' Z# {3 p) X
花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ O# T/ o8 Q7 v( q: U
白糯米  1茶匙
! j* Q+ ^, ]- t8 H' n5.39.217.76萵苣葉  3片 ) {. W' F6 G1 g8 f9 s: g; ]
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb0 U. A5 L, p- D1 K+ n+ F) ^8 T* k) Q, @
tvb now,tvbnow,bttvb# J5 f: {: G7 n8 ~
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ k; _* T8 F! \" j
檸檬汁  3茶匙
5 ~8 R" ~8 G/ C- q4 D7 R& q4 t魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. i" p& F3 f; ]
糖  1/2茶匙
% k& r. u$ o6 N4 ^8 j! w0 g2 o+ w
$ B& v) a: |% a# T: Z# ?【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 j( N; E# P/ Q8 E9 U
1.小黃瓜切片。
, t8 c/ \* ]% Ptvb now,tvbnow,bttvb
) z9 P, N4 _0 J  Z: l  m5.39.217.762.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
% L: i( R/ R. `) v3 v* o  X2 Atvb now,tvbnow,bttvb
( v+ `9 s( x" B# Y) _$ f6 Y( H3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
5 a; _: F1 l; \- X8 H5 x, ^* B/ \ 5.39.217.76+ G- @5 X# `3 x) n4 n
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5.39.217.76/ C+ Y6 e5 b2 X6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# p% [; Z, ^
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
$ Q) [  g; {7 k$ }: @8 s公仔箱論壇
3 N0 s' U3 V/ H' F/ ^: h$ d2 R: Btvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
7 j: D( r4 _0 I) atvb now,tvbnow,bttvb
/ z% ~6 f1 m  E! K% ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 G0 C+ `: I* pA.牛絞肉  150公克
. j/ O5 Q+ x2 o) v/ V  ~% ytvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙
) D3 }2 f# E& G# i3 P# H+ V: @. @tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
/ z- g1 o% ]" k( c- c% @5 e公仔箱論壇　酒  1大匙
5 a2 n5 K4 }' j+ W5.39.217.76　砂糖  2大匙
: R! H& L4 w6 q5.39.217.76　蒜泥  少許
$ y9 L/ L$ H: R" M6 E% A; P* s　胡椒  少許
: ~+ z9 \% W4 [+ Y. B. F8 e+ Z5.39.217.76　芝麻油  1大匙 # d9 `1 ]! l0 u1 Y5 G
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 f" |: r1 H6 k7 ?/ j  L0 i
　鹽  適量 * A" t, |1 S7 Y+ J  J/ {
　芝麻油  適量
+ l: `7 M4 i8 x. B& r* S8 \- K　熟白芝麻  適量
8 }2 c1 y$ T) n* Z0 i8 T' sC.黃豆芽  100公克
# |; |$ a1 j1 Q* j　鹽  適量
. V: ^2 H- }! v' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量 5.39.217.761 K8 }( b6 \( f
　胡椒  適量 公仔箱論壇: L5 p9 v: P- G+ p
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L. O! M& e/ L8 z* T) Z/ m
　熟白芝麻  適量 5 f' j( Y+ P" |3 o" Q# `9 U: Y2 f
D.紅蘿蔔  100公克 ! ]+ h7 X; V2 p% M- W  l
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* O/ H7 r. {0 {

/ F$ m3 x5 p2 x; ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76' B+ y3 d  o0 ]+ h2 m
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.766 ?2 i% A) w$ h. J
& U  @% W' X: o9 d
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
# q, H' ~, J& K$ p& i5 _7 `; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E8 y( J# k. R/ D( _3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
& x% v3 w/ x: ]1 X7 N+ @ tvb now,tvbnow,bttvb" P( e) O5 v2 R! i3 R% b( S
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。5.39.217.76  D8 t# D0 W* v) G

, w5 o1 s' c) A* t$ \4 o4 m& e5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
2 Q3 v1 M. Z  ~: T3 N: H3 F
3 Y: m# H6 ]% b. K8 f公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
! J, ]' V5 F' [公仔箱論壇
- ]# w0 k# f$ D/ R' [5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. Z! d4 V, g# f' }+ w: a6 g
蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb1 u- f" k, Q% _5 P( D! b3 \
低筋麵粉 72公克 $ A3 F, M  I# j& o; s% n
可可粉  15公克 - F0 A2 O. e$ o5 Z
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  O( x# U( O( v
全蛋  4個
/ y+ N4 d* n7 ^3 C1 I細砂糖  90公克
. c  ]& z2 {2 _牛奶  35公克 5.39.217.76+ W& Q* F9 R0 {1 R) j% Y1 Z! Q* N1 x
沙拉油  25公克
; f& O8 M6 A: @8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
) m4 [* G4 F7 g公仔箱論壇白油 60公克 ; u+ S8 R$ d0 D: t
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 }# P' F. z) y9 Q
果糖  120公克
2 w$ b0 k9 B9 L" g. h公仔箱論壇木紋： ; E) K( {+ Y9 E8 P- n5 y& M# @
白巧克力 150公克
# @6 b# b6 w, x/ I, Z: h$ Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
& r+ y' H; o( W& H: mtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張
9 I6 `7 `1 \& E2 X公仔箱論壇內餡：
0 ^/ u& O7 N  a$ j& J5.39.217.76熟碎核桃 100公克 3 R' [/ N- k2 d/ `- R- a

. u, t/ L4 D7 G【做　法】
; l2 H. p% ~+ e0 h2 l: C$ ^5.39.217.761.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。7 i, r: I8 |! K6 p
9 f4 {: b' r/ B
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.762 ?" R* r3 H+ K) u# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 r' {, U1 W. I6 W3 ]
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇3 c' t5 n8 z( l* ]! {; w0 M, \' J# O
tvb now,tvbnow,bttvb7 l) r5 q# {% ^9 @3 ?, v. e
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
; i$ d  S' y8 K) c' Y! ]$ x 公仔箱論壇+ ?6 d  u# U! a$ o+ I* m& F5 r4 }
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb5 M  Z9 o. e/ x: g9 n' i/ n5 t

( j# {, F7 e8 I) b! h6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
; `! o: J, x6 B1 l+ B! o% p( D0 R5.39.217.76
& ^3 w' v# R( I1 N5 }  y, btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 o4 q5 h/ Z. T4 o$ I2 F
關東風玉子燒蛋汁  適量
) ~  ]# I0 u: T8 L& l
$ `8 E& r6 `1 Y. y4 O【做　法】
) V3 s. n; S3 k# e  P+ O將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
7 b$ f8 u7 N9 b9 c
- C0 E5 e. ~! U. k3 j# _" x& r; itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 C* ]  w" \8 b  L3 ?' g白果  150公克
6 O' q# V* ]! S# ^$ ~1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克 公仔箱論壇  w* m0 J3 e( z
辣椒  1條 4 G/ M* J7 D9 o& r* E' P
薑  15公克 5.39.217.76& \% |5 w+ d( U0 @
蔥  1支
* M! v4 |" p" I" k公仔箱論壇【調味料】 # u- F" r+ F. L6 j0 m6 c
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇( W3 w) [6 P3 k$ _" o3 I- y3 {- Q
酒  1茶匙 公仔箱論壇  ?- M: n$ M* S; V$ r
糖  1/4茶匙 & C0 @: s3 u* ~! A8 T  Z0 A  C& W9 w( m
胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. r4 v6 ^2 O; ]1 }
香油  1茶匙
: d7 r1 t7 V/ [" J+ G- Y" [' s% R水  2大匙
  `/ O4 l- C8 ^
* [; [- |9 C5 P3 B! ~- U) o5.39.217.76【做　法】
! \3 u. ]/ H* ]; H; h7 D% X( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v& c3 a; p- e: ^! h' |! h
5 D' R5 s8 ~" {7 L4 u
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇% j, j! o$ {6 X: ]
公仔箱論壇0 E1 \9 J9 S1 Q) Q& `
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.76) x- J, x' m. O( }' E1 k: R. _! d
- C5 A& m/ w. K0 n  n
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
& J* `3 Y7 }4 b& F' @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* |( C% p! H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! \/ G3 }2 |( E5 k" t0 S
枸杞  1大匙
' M* i. Z; T# T4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克 5.39.217.763 M. o& u: M' h% C
青豆仁  20公克 : V& _4 V, ?! W" W5 c* O0 F$ v
雞蛋  4粒
! m( ?3 Z0 O8 R3 h7 ctvb now,tvbnow,bttvb& r4 Z' u8 p7 V' d" q  Z" P
【調味料】 公仔箱論壇6 C3 g, L( W& l3 i: R8 V
鹽  1/4茶匙 8 m# i3 K- n5 \3 Z
胡椒粉  1/4茶匙 6 M* F) \5 T3 a% }" {1 k; f% g
公仔箱論壇5 L& ]. D1 ]( i3 B$ F! ~. `1 B6 z. F
【做　法】
5 a# I$ s! H7 K7 @. n6 C$ g) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
+ E8 t% ?5 E3 j, z" w: a0 [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! o; n6 y0 h* s7 c" k$ O
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
, s2 x1 \% T& Z; U  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y, H" G; ?. `4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
! x/ P# s% r7 R+ S  Q% Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 y# a/ @! C! i& ^( O# C4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
6 y- C# f, F  y+ k" Ttvb now,tvbnow,bttvb3 W' [$ r/ k1 x* x
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MagicAndy

【材　料】
% P" K$ l  x& @( l! \. Q公仔箱論壇中種麵糰：
6 V/ J* B9 a. f* D9 \' A公仔箱論壇水 107公克
( G, I6 b8 ?8 w9 Q6 j5.39.217.76高筋麵粉  153公克
' k% X5 ^: a2 E" j7 \/ N5.39.217.76低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 P4 W+ E4 P7 t- s  }& r
速溶酵母  3公克
2 c* t5 x, _# c$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰： % @) }" S3 F/ D% `* G# |$ y6 ^1 n+ N
高筋麵粉 76公克
* L$ ]4 o# y2 a! r8 R7 {7 }5.39.217.76鹽  4公克
* g3 n8 d3 J4 k, w: }2 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克 公仔箱論壇! m5 B6 w5 r3 W$ S# k, V7 n
水  43公克
6 R3 n  [; e4 C2 ~: N5.39.217.76改良劑  3公克 ; |7 v0 k* i2 f# o, R# Q+ N
橄欖油  18公克
# w, b4 V( ~$ Z5.39.217.76田園粉  20公克 5.39.217.763 u( Q7 M3 d* G; U5 `$ Z3 P% N
內餡： % ~+ B% C% B/ \7 A4 F8 D
洋蔥 適量 . I! k( V1 J: M
火腿  適量
1 P: O$ b7 J+ t, }3 m5 V/ k紅椒  適量
" I( J3 A# @0 q$ d: Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I; f; e- f8 `. O  \0 t, Z
【做　法】
5 C# C7 c5 a2 U* \5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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, M( X& N6 d- t& Q公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 f2 s. d9 D# y: M

& y5 O* q/ }0 r; _* [/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。' H: O' ^9 ]" s4 h. [8 p3 c+ F

- B# X* \+ i. f3 D( D/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.768 P$ M, `: j7 V! s) A4 `

8 g5 b) T$ M% J" |公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 I- g0 F8 ~0 G# l& y' r
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【備　註】
! M, \: l; {( C8 C; H4 x. A+ B份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% d/ h) A8 O6 v( Y! b
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
/ x. |, x' J; `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克   e* ]8 n/ g6 e* Q, ^
洋蔥  1/2粒 # F9 x. \( G3 |1 ]3 J
小白菜  150公克
- H# g1 d* Z# e  t, }6 ~$ U# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
  [( Q) H$ ]# p8 j7 y$ T0 ^. l3 Q  z沙拉油  少許
, |5 f) Q# y9 ntvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克
/ L9 ?) d8 G  d- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇* D% m& ]/ K! Y* A
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇. n8 s# ^4 X# W0 V1 n
20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb* H" b) g* g( Z
韓國辣椒粉  1小匙
9 n0 }- O5 V; n) d8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?# K5 F$ {5 x& P
【做　法】
/ j, w, o* C3 j1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇" }2 X$ `2 u" b3 n: K

8 [+ p! l9 \  s2 s1 }$ ?/ H4 H2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3 j4 l9 p# Q- t/ ^+ x! O& U5.39.217.763.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.76$ L% E% K* g. b- J$ K& j

' N* I7 u+ N) l" A公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]