carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 ! v* J  z' d; G% z* L4 a* ?
去骨雞腿肉  600g
& w& I- O1 }( ^, f9 a5.39.217.76【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( I# p# b& J$ D
醬油  3茶匙 5.39.217.765 @" ^6 u6 m1 m8 m/ d, z0 U6 M
水  2大匙
! @5 ]- o2 N0 a. _# M5.39.217.76香菜莖末  30g 公仔箱論壇' S2 o; k3 _$ @# ~
蒜末  30g 公仔箱論壇0 _* {$ c$ D1 r3 [
胡椒粒  1大匙
! `1 S7 T+ Q" g! z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙
; @7 W5 }6 }1 d& \/ v/ W
9 y. k, {% }& C" E5 P' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; M& ?, h! F" ~4 e1 Y' o0 P/ y
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
# D3 Q0 R7 @' {/ T; ]( o 5.39.217.76* D% N0 P+ n5 N1 O* @( c# k
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% _6 y8 F1 K$ v- q4 {) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ R0 H8 F$ u' h1 c
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
8 K+ [9 n: ]! d, q9 k4 Y【備　註】 公仔箱論壇3 d( C7 a$ o1 q) n; C. T
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
* m5 c. r4 |. ~- z" e1 U5.39.217.76
% ~% o% T5 J0 f8 Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N  C; q8 _2 `. s  W
杏仁粉  160公克
* T3 x- U: Y+ `2 Z$ C2 G* N9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @* L. K2 r+ J5 y" k8 r9 M" H
泡打粉  2公克
& M$ V- E8 Q( A  a, l3 O公仔箱論壇綠茶粉  16公克 公仔箱論壇. k9 p( o/ B+ f+ R" Y% @" F1 v
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) @& _6 H# s/ M3 [% y3 g1 A1 m
鹽  2公克 公仔箱論壇; q0 _. ?+ p# z" ]6 X+ O" w* w
細砂糖  200公克
' k$ Z5 x6 K, v. g/ N) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克 4 Q$ c8 _$ O5 Y$ g" H
蜜紅豆粒  220公克
/ ~. B9 f4 J+ K( Z' |. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C1 A( W! k* o7 ~8 D# U7 Z【做　法】 ! \' b, _0 q# K. M4 Z
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇4 V  M3 i4 ?4 R

9 ^3 Z# ^# K$ Q: J! A. g7 |" ]2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇* b7 @. ~/ ?( s. W$ C: S+ I
8 B# d, d& {/ T
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
, X5 s5 m6 J; c( P6 ?5.39.217.76 ; d: b) |- K1 S& k
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.76; ?4 i7 e7 {+ p9 P$ W

7 e9 ?/ q0 p7 Q8 G5 v: e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 s1 H! \! ?& N9 G
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y) R9 a# {0 @; _- |
蒜末  20g
5 x* m8 Z" T( |9 R辣椒末  20g
' E: o) L3 n$ S9 n+ n% |- s公仔箱論壇香菜根末  20g # v& r2 G# E& Z6 O
【調味料】
/ W/ J% M% y9 K* [9 x$ g3 ], C檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- P6 h! q, T8 L, z
魚露  3/2茶匙 6 U3 y$ Z: N7 P$ z
糖  1茶匙
5 R0 [5 c5 N& v& c8 M: e  n5 S/ h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x  N' \5 Q: K: e8 P1 @: n
【做　法】
: J3 f& S4 `! _2 k. k, Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.767 k% Y( O7 E0 V: p7 @( X- f

& k/ {1 ~: X  }# X5 l2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 \+ O8 |, T7 [, R' O
公仔箱論壇$ C" }# [5 d* {! U( u: p4 k
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。. k& U3 ]! k! i' p( @
5.39.217.762 r' [% @' o6 R* C, S
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。! ~8 p7 P9 T" e' v, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \) q& }8 e0 b5 R
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb  R# |) ~' M0 \# ^; G3 P& o

) A" R) X: \) Z9 x" t  Q【備　註】
+ r* _6 @% l. z8 D先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
+ R3 [# L9 Z" ?% J0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# v* l+ o7 w' h9 D; g& a9 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 5.39.217.76' Y5 W6 u$ e3 G- J) V& H
【材　料】 5.39.217.76# r) d, h1 `6 @7 J# j- u  _
草蝦  6隻
  M( G% P0 {3 W: n! {6 N; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
* |# \& ~& V4 O) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
6 i& s* p* O- P: W" r& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
. f6 ?0 h: z( @7 q' o+ ?【調味料】 " z6 r. t  f6 G# L
檸檬汁  1大匙
( W' Q% ?; Z  p8 k  S5.39.217.76魚露  3/2茶匙
: B& _) w* u( z- Ctvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙5.39.217.768 m" O( {) [( y7 C( `4 k" s) c

/ e+ D  W; P0 J4 e; F$ o7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 E/ L- }! g8 T. S1 l
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
0 I% W- ^) d- O  ?/ g" o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( r+ e' t2 b2 o! V( |" y. Y4 O# y
2.從蝦子的背面 ...

9 q5 _8 C6 T* i8 ?# |( `. Z9 O% a% R3 T) r
5.39.217.765 D: b  L6 _8 C6 K6 B# j" A, d$ O# i
OMG !!公仔箱論壇: W- Q# D' n7 h- m- j
it looks so good !!! i must try to make once !
5 _) I$ n( E' i7 l; L5 g公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; |- }' Z9 W9 w
牛絞肉  200g
& W; ?8 [5 A! g1 W) z6 u5 X+ v小黃瓜  4片
) h% ~+ X' U: i/ `; L/ S檸檬葉  1片
* C1 T7 Y( I7 w- R& U5.39.217.76簿荷葉  5片
0 Z& n. ~+ R( A5 K# y/ c6 Q: U% [0 O/ q紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 O0 j7 M4 {) t, q
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) _' ~  P; Z! T3 o
蒜末  5g 8 f% i" m/ E- \: u0 g/ ]' _7 t
蔥花  20g
4 E# n  m9 ?6 D4 Q3 K6 ?$ W6 u花生仁粒  1茶匙
( `3 S  m; K! |5.39.217.76白糯米  1茶匙
7 G; }1 s6 ^' z: ?公仔箱論壇萵苣葉  3片 4 e+ e8 S4 y9 k( j5 M2 a; S
春捲皮  2片 0 \- E5 A7 n' y1 C0 {! f
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 a+ E& c3 z+ K' E- `
【調味料】 0 ?7 Y3 n; J0 r0 h
檸檬汁  3茶匙
: L5 P' t/ h1 v5 ]4 h# h- @魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 i" U7 j9 A/ ]$ j* D
糖  1/2茶匙 $ M) O+ D7 h' ]  ]6 R" w6 z6 h( A

0 ^" I/ E3 n( e$ M【做　法】
+ N- ]: j" w7 V- q( R4 B+ S5.39.217.761.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb; v. J) f# J5 J+ I. x3 N
公仔箱論壇( P6 \* k- X- d( t
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: Z2 S3 F% Y( _( y6 x! b( A  a3 L

+ q; Z, R! E2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5.39.217.763 ]0 _) I7 @0 G% V

3 `- q+ @8 ~: I, j# t5 wtvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ R6 F' V: z2 p( {
tvb now,tvbnow,bttvb* u4 O  \/ W7 s& N
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。% Z1 \4 p9 x6 H$ \5 F
/ K$ S, ?) q* r% |
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。3 f2 q6 A* e/ z: r6 r9 Z6 l! r9 _

* Z8 L, i' `& d# W5 p0 _' ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! [3 s8 V# |0 q8 I+ ?- M9 k% G公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克
$ z6 |; N# N8 g# b- q6 t) W% qtvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙
3 T7 |& l& B% Y9 e! D. F8 I, b0 t公仔箱論壇　醬油  3大匙 5.39.217.76! a5 R" n1 |% }4 i  i
　酒  1大匙 公仔箱論壇6 T2 A2 [- _4 ~2 ?4 d, V
　砂糖  2大匙
2 S, D  O8 L8 S! B! I公仔箱論壇　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ G" g7 q' f! `- U6 `
　胡椒  少許 + {  ~9 U8 h2 H' p' [
　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) V& l0 ?& l& Q, @) w& B3 y
B.菠菜  100公克 公仔箱論壇" I% r2 `( F9 r
　鹽  適量
- ~* G; v- \8 n+ i' i/ f5.39.217.76　芝麻油  適量
7 m" ~# w) }0 I$ f& j: j% O公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 - }% Z: h9 ~( L: S
C.黃豆芽  100公克 5.39.217.760 Q) f9 A; M: V5 X
　鹽  適量
0 `0 f+ R  M( G; ^tvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量 公仔箱論壇, n7 l& }1 o( d
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% B3 X, M* P  A2 I$ O# P3 q. W% s- U
　芝麻油  適量
2 e" O$ i& R/ m/ ^3 |2 T5.39.217.76　熟白芝麻  適量
0 D5 _( o# ~. g. K. C8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 5.39.217.762 y" B, o5 J1 v1 A3 l1 Q$ n  ]
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 m; y7 d. W5 M& |7 w1 y! e! L% b
5.39.217.76, t' [1 {2 p; V# C9 v
【做　法】
! Y% F: Z* P% v8 p! j# g公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
/ c1 M; k: U4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
" x  V$ ]6 j; ?+ C6 @6 }2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。& R/ R! k- _0 V% ^+ E% {

  E& X6 g6 l9 m/ E5 [) ]- f3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。- X# g9 j3 @& F1 S0 E, o# l

* G, B( s# S1 N" Z( v7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& @9 t8 ?9 }. O" u
tvb now,tvbnow,bttvb, c$ r* R9 i  N8 Q! r& r) [( K& `0 g
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
0 X$ q- C5 N* Z7 p6 y8 u7 z0 d8 j. M( J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' C% j& C3 J, Q, n
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.76$ o' U2 E; k2 j5 C' s

1 v8 u8 }$ \, g. s" ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( T; i( {" o2 [1 Z" K6 [9 V, }
蛋糕體：
  H( d. S$ |: b2 }& w公仔箱論壇低筋麵粉 72公克
4 W3 K2 p3 K0 j" f( E* t! p( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克 5.39.217.769 W7 B6 I( d  @
蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇1 S% j7 z9 `  v
全蛋  4個 ( Q6 O7 v7 H7 J* v
細砂糖  90公克 : a1 F* t* l8 p( n9 V
牛奶  35公克 ! d) O8 D+ [8 s0 R" E! ^" M$ f# K% j
沙拉油  25公克
" \! R- o4 L2 h; P6 \* F$ k公仔箱論壇奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 X2 A- M/ k, }" ~0 d
白油 60公克 ' H: b* o* c2 b0 y; j
奶油  100公克
: g6 v' W5 z) j! T9 x4 rtvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
. M8 h! N6 J3 m9 \! L0 ~" `公仔箱論壇木紋： 5 ?. m& n6 F" j4 b
白巧克力 150公克
/ J3 `  s* N- x5 X4 b沙拉油  50公克 5.39.217.763 p" s6 [* @' m4 {* ]
木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb! b" q3 ^6 ]  M' N$ {1 }
內餡：
) ~! p$ t6 [7 T6 w/ L熟碎核桃 100公克 5.39.217.76  z6 D3 E* f8 j$ H* l
& }* M: O1 o- y$ |: N9 q$ D) |
【做　法】 1 g2 \4 \% i/ z' c! }
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。3 ]: G. d$ b+ G0 R) v- x

: R0 g2 q' w# w" r: Etvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
4 ^4 T5 q. y5 b1 h4 A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, w' @; \! d7 z2 q$ D5 \2 _& l
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
5 f, h# m: X. z' Q+ D7 s 2 Y( H% F* a' p- E+ A9 d% U) h
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。9 v* `" h* @! ^' H4 _5 i( N
公仔箱論壇$ @- D( x4 p& }2 H7 M
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
4 S8 R7 {9 P. `- Z1 q; q8 a公仔箱論壇
; O% K. ^3 @9 F( O5 W& }( p6 s* Y公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。- R5 P' D9 d: ^7 _8 m, I" d4 [
tvb now,tvbnow,bttvb- c! Y0 _; {0 O$ U9 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 b: A: j6 v4 T0 @$ h5 Z
關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇0 A# k" |0 S5 R( j0 O2 O+ |5 t

1 ^3 C6 s# a  T( f& `& v% E【做　法】
# {9 K0 s. ^( m9 E7 Z9 ?將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
8 w& {* x5 G* p1 k& R, x0 Itvb now,tvbnow,bttvb
5 N  i! f& V4 `7 r/ S1 Z. S2 e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) R6 g9 f" {7 @2 Ytvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 5.39.217.761 P+ m2 h3 Z) c/ B- M
花枝  450公克 4 a& ?) {  U/ N0 V0 O7 R
辣椒  1條
8 }9 w1 o" C$ x! B1 R5.39.217.76薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% P* \4 G8 i  p* ^/ m) ~1 |
蔥  1支
9 c, h1 j' e/ [* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 x. |5 n& |" D# B7 ^; [鹽  1/4茶匙
+ |+ p6 k0 g' B$ z0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙
$ |& Z9 y2 g" u. U& Z糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 T* e: O% q) O1 b) \2 e
胡椒粉  1/8茶匙
- |  R4 N" R% O0 K  ]8 q4 @4 E香油  1茶匙
: q/ o! j. G0 ?  P5.39.217.76水  2大匙8 n+ B0 H8 j* V1 W5 c
: Z2 a" D$ s3 X* L
【做　法】 * g$ X0 V, W9 e
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
; z9 e7 E' O) t5 [5 r5.39.217.76
4 \/ W3 |- @2 `- j* I# Q' h2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。5.39.217.76; X0 z+ w; e4 @" |
公仔箱論壇# q/ P8 ~" t1 v' y5 W
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
% c, `8 p+ @$ W, |+ I4 ?. d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' a& A' z- O" d3 E  T
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
4 Z# P4 c. J/ f. A  ^! o5.39.217.76
) J& a& J1 \# @* M5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ E: g! ~; d/ {* `3 u# `/ \枸杞  1大匙
/ g% Z% S+ S1 {# z. A) l3 C玉米粒  50公克
% r/ u; J" E) X青豆仁  20公克 ! Y: S! k5 b/ s8 O$ o/ D
雞蛋  4粒 # {0 R' J: M: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \# W! r, g. C, M  e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \5 Z3 d% p" _, F
鹽  1/4茶匙 5.39.217.765 t( _; R) `' \7 \: x3 ?
胡椒粉  1/4茶匙 # o, o2 A8 a- ]! r5 d( H( Y
5.39.217.76" _* F% F3 u' k% N" V: e0 u
【做　法】 4 e2 i. Q& e+ o: D3 Z* n& f5 [
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
" c+ l2 j+ j4 }公仔箱論壇
6 [* @5 S/ X/ C% l$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
  G8 d0 h3 e, u" r7 C# }1 X 5.39.217.76" p$ A: i  E* Y* g5 v+ L
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。- w3 [2 ?' _! a( g5 F0 a' r
3 r& g( u& ?$ a- x% W& H2 y; f
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb" J/ t# D( q9 w9 C( O  O; ^8 z
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MagicAndy

【材　料】
- L$ g: C7 f" b0 r  g! E5.39.217.76中種麵糰： / X- b. ]/ t; H
水 107公克
. }) b  F! H6 [3 j, ]8 g- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
, X6 }  @& M2 |" {低筋麵粉  25公克 7 [2 _+ p' }% r5 A3 `: c
速溶酵母  3公克
5 Y( z6 t6 n. W! h  q7 G; X7 j5 a5.39.217.76主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 O/ O3 L: O3 g
高筋麵粉 76公克
& v1 S+ r9 y8 ~1 P& p鹽  4公克
# l: U# f# D# K) `$ ]細砂糖  6公克
! N  D! L5 V3 t! a& H公仔箱論壇水  43公克
2 }; d, ^2 F( h5 r$ [& U5 C公仔箱論壇改良劑  3公克
5 I1 u) C9 H# o: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克
! U; x2 V; F$ X0 Btvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克
1 v5 x5 i/ S2 S5.39.217.76內餡：
- n) \- |0 }  h7 a& J5 b$ Q/ c9 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
5 e% I/ p8 @5 h/ X1 ^) t8 {火腿  適量
% L5 r3 u$ m; }) }8 O) g公仔箱論壇紅椒  適量* S$ l7 C' {6 ~. ]# D" E  \9 W
5.39.217.769 P; V# ?& t% g9 a7 N# _5 A
【做　法】 公仔箱論壇  W9 L1 K, u4 D7 h3 N( w& y- l* N
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& X2 H3 V0 A6 e- H; X8 i5.39.217.76 5.39.217.766 T) M$ @: F: Y# u
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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% {% A- R9 p: U3 ]( Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" u: Z6 {+ \  B- ]- T" U

, u# E: U5 P# C' ?5.39.217.764.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。: g1 Z; @% M; t0 A

. W; \4 [0 W, R# h1 o5 @0 E公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.76  A( y; z2 T8 A% q) R5 I
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
* e/ s/ V6 v# t& W1 ~. s公仔箱論壇
2 _. U( \4 f& ^7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇* F( m$ q6 X% u, e$ ~

. J5 x5 X/ d, J# b7 n7 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) @4 }, q5 I& k) t- J" D- x; I公仔箱論壇份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
, a4 q3 o  R+ k* Y3 A. b5.39.217.76牛五花肉  200公克
$ v' S1 u, {# F! [洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb: |& r, C: A, g
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. f! x7 s: O! |
白芝麻  少許
+ s) C* e- Y* H% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 公仔箱論壇; W. G1 L0 I" i" V0 i: H# L
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 ~4 A3 [6 ~$ }2 k& p
【調味料】
5 T/ Y6 |4 _7 J. s: b8 F" O5 i: E: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙
* ]' ?9 t' A* A3 b' C! A8 Q! L20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 E+ p% d* I# d
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】
  Z0 M) X- e+ t; F& I5 r6 b/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇& k2 l, Z1 d# w: P3 G" \) `/ `# c
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.76$ p1 {/ F4 u' B; O
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