carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.762 p- E: ], G) {/ H8 b
去骨雞腿肉  600g $ E/ l1 y4 ]0 G# F7 y
【醃　料】 公仔箱論壇" e' L3 h$ s4 ~! j& d% {6 T: f2 A! [
醬油  3茶匙
) T9 P" X! P: h水  2大匙
, d  Q; n4 P2 F2 y  Q$ j7 X3 wtvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g , w4 L- B% J- i( [2 H9 E4 M4 c
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 C  V' g) G+ z% [2 {
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( Y. `* P* u& f3 K, `
糖  3/2茶匙
3 Y7 b8 T. ~  B2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o0 E, ]$ a' J, R4 [  r【做　法】 5.39.217.76  h, h  a' I0 U  [+ R& e
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇0 d  E3 V& Y) e  s8 R9 [4 O

& q! \9 F# v' M  U2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! ^, V: b8 g

, \5 k' @, r4 h9 s: U! i5.39.217.763.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
' i9 Z. x8 ]* M2 atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 a, a  p, w" k, p! B0 s
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
/ d& M" y8 N7 V% T" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J& j4 q6 a; B# q: _! Y2 B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 {& X+ b) R# Y. W/ l% [0 ^" ]% ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
" \* q3 }+ l" W/ F9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T  g; D# Y4 a. f4 j2 b
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb: H4 R( D) D6 e3 s: i
綠茶粉  16公克
7 Y& z0 S" ^4 G9 y* stvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
  @" _" E7 b8 C+ Y4 S* C5 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 公仔箱論壇! @- x# d* D2 X- |
細砂糖  200公克
9 \: p  i' B/ T奶油  300公克 5.39.217.76  m- D! Y. G2 ]' c
蜜紅豆粒  220公克
/ `4 K' i. m: b! Z$ x$ y公仔箱論壇
& h0 o  \# F, w' W, t【做　法】 1 b- F% ~% A- }
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
1 n5 b; G$ E" ^! {; g' B8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {6 U( [6 p; q, Y( o# |1 q2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
2 d" ]/ f9 L2 G0 B' L1 j0 C# ~9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 d) @% q- |( K$ g8 P
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
" {1 p+ `, j  h; `5.39.217.76
9 u: g/ r% p) H2 z. T7 }公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。0 F7 X+ ^2 h) M5 w% r
  ?8 X# r: t- |7 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 ^$ e) U. i2 \9 a' j! V+ Ktvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 5.39.217.76  v  i; n+ ?! N9 J
蒜末  20g 1 `  N0 O3 n+ {5 H( B* ]3 z7 p
辣椒末  20g
# f; l* d3 ?: y4 e; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g 5.39.217.76, W# m8 P8 G+ C  @7 J9 M" P
【調味料】
3 _3 m9 k4 g4 T公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 4 z' y& u; H; ^5 h5 K" u
魚露  3/2茶匙
& l. ~; S# a+ `; H糖  1茶匙公仔箱論壇( X8 |6 R3 g& v$ `* i0 \3 h5 ~$ P

) @! }) f' m9 d" N* Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# W7 M+ e# u* h  p% u" x- H1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。; E0 v& x8 |) `; u
公仔箱論壇* m- O: x/ ]! a/ I7 c/ K/ F2 f
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。0 K5 C# l9 f4 v7 \

! O5 b7 A4 q( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。* h# i( Z, E! k
公仔箱論壇6 B1 S9 L$ G8 B, M& P* V% E# ^( `
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。5.39.217.769 m- h/ d" U+ Q8 z. ^8 W/ h
tvb now,tvbnow,bttvb2 d. Z2 x  q# s- N! t4 P# O  b; s
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 5.39.217.76' ^, N" C: ?5 S$ r4 X9 F  B
* s- q7 R7 K8 f4 @$ B
【備　註】
3 ~- l5 G& ^# ?  M先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb. l8 ]+ f$ v& e6 _
* D! w' r1 ^' v3 |0 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 5.39.217.76& L2 b5 T% V' q% L' ~6 H7 D
【材　料】
5 @1 _# W. f: y公仔箱論壇草蝦  6隻 - _( `' \" l! g0 |' G1 E
蒜末  20g 公仔箱論壇; p8 g+ w0 f! Y; A! C1 x. [% e0 h
辣椒末  20g + E; d% P1 v9 h' w1 O
香菜根末  20g 5.39.217.76' u2 ~6 \' w* h% ]
【調味料】 - _% @+ O% }7 i7 ?6 U& v* O
檸檬汁  1大匙
# l( S% v: I7 v魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# y. d. d7 {- G, [8 }
糖  1茶匙
/ x7 _4 H# d# f0 B9 y
7 H3 B/ H2 i& {2 M5.39.217.76【做　法】
; ?; v4 R  Q. r- ^5 T; }( v! Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
& }" [( T4 G4 B% R' `- G公仔箱論壇
, ^" U: N& O( f7 k5.39.217.762.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇$ W0 b/ a0 ]7 Q" e! }& Y

+ I, }* K. J" |tvb now,tvbnow,bttvb
+ ^1 I9 q4 I+ K) ~8 q公仔箱論壇OMG !!* H; d1 @3 |9 o. ]6 K5 r0 n' H* a
it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb( V9 ?& `" L) Z+ |  `1 x. x9 g
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 E5 {9 Z) V! k
牛絞肉  200g
8 Q* l6 T# ^% x1 ytvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片
& K6 V  {6 V' Y4 k. u; y5.39.217.76檸檬葉  1片 5.39.217.76) _. L/ u" F; n0 E1 u
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( x! V, z' i3 `. M' e
紅蔥頭  30g
& ?1 X7 S3 \; O: x7 ?公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ _; `5 Y3 L  R* @* g
蒜末  5g
- E2 u7 F# k8 R/ }: v/ {3 d蔥花  20g
. p5 {- R( a, |, ~* T* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
! y5 p: H) {: d0 J; x白糯米  1茶匙
: v6 R  ~" c( {" t: v7 [9 i( l/ C; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片
2 A3 ^2 g# M7 t) J1 [( f春捲皮  2片 公仔箱論壇% O% E( D! K9 y/ m$ Z1 r
公仔箱論壇8 G- A4 K. N1 D
【調味料】 5.39.217.76+ Q+ W% s/ m0 M$ e  ?$ T% R
檸檬汁  3茶匙 ) C0 h4 M0 C8 x4 d
魚露  1大匙
. b7 U, m. b1 }( Ttvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
1 Y) s  `; ?4 w0 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 b) N" r# y; R7 T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 f, P* s, r& \
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇- z0 Y5 X9 K+ W, h  W. [6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% i5 R* ]" _) \2 z* W
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。5.39.217.76" F/ \. x2 G# r& P1 |' X' k7 j
公仔箱論壇; X( C6 R" A2 ^# _: G
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。* j/ c7 S- H5 A# Z! S4 C; e
tvb now,tvbnow,bttvb& L% o* [1 a0 h' T8 r4 P& S
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。' ~- r3 H7 k& t, x, R6 M
公仔箱論壇7 `# g4 |' w% [. F  L" ~1 e
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
, h+ Q& F5 o; d! l5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, _% i8 ]% U$ R( A7 H) K, ^
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
4 e6 i  Q% |( o/ atvb now,tvbnow,bttvb/ S+ @0 h  h( t# g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( a3 {! @, G4 I
A.牛絞肉  150公克
8 d* \# |. |2 m2 {' \& k　高湯  1大匙 公仔箱論壇1 V: [" U9 L3 o8 c5 u% k
　醬油  3大匙
# h, p7 G$ V! u, O% Y* E* F公仔箱論壇　酒  1大匙 ( r# S: x3 s' p/ M9 V
　砂糖  2大匙
* X* H5 e* c0 ^3 ], tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許
9 r( h$ m) x$ s4 M' J, q　胡椒  少許 公仔箱論壇! h( y% w$ k* D1 [% v7 _9 D8 F
　芝麻油  1大匙 5.39.217.766 o5 i1 m/ y# f. W. A
B.菠菜  100公克
% F5 t6 _3 V% J# x( ~" J2 D% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
. q0 q, S$ U. r7 W! @$ X3 Q  q% P　芝麻油  適量 ) ~4 z, J6 r+ N( S
　熟白芝麻  適量
% h* Y1 c- o' T7 P公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇" Y: j" p2 u5 d: ~+ k: O# k! H
　鹽  適量 * a$ U$ E0 K+ B6 @! d  B( |
　蒜泥  適量 % x" V, }& p6 K: Q9 _9 F
　胡椒  適量
  e9 P$ r, Z' \$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 5.39.217.76# E4 i7 c* A. m8 x
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% K" S1 L' |1 Q7 w1 C
D.紅蘿蔔  100公克 3 e2 k2 ^3 b# q3 U! @
　鹽  適量 : \) {; s* V" L

% b$ y7 i# ^3 K0 w2 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 f' |/ }& o  ~. y4 Z; \& e* u" ?% ~
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
1 X+ Z5 F# X5 f" d: Q( i: q : T" j9 A+ v8 e% R8 F8 |
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。5.39.217.76$ f# Z3 d' T* A/ t/ {3 A- O7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 h0 |; r" D& }7 z, Z
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇5 T/ P% a! M( t9 v# G) t
' f( p# W( S3 t/ l) d
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
$ \  B" m6 O8 `7 |6 a公仔箱論壇 5.39.217.76) F% ^. z$ @  T2 {
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
% f3 b( p; C8 v2 G6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @4 l$ ~8 z. X6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 R5 G, K, x$ v: [' w, V! W! y
公仔箱論壇, K) u2 M$ a+ w5 M# }- P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 j5 y5 m+ Y* s公仔箱論壇蛋糕體： 9 H4 U' Y" A- C
低筋麵粉 72公克
9 D, Q# M: u4 L+ H+ I5.39.217.76可可粉  15公克 5.39.217.767 I/ }7 r2 N$ g6 N6 t3 D/ a* t
蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇3 J- z, j0 }; s8 h
全蛋  4個
2 g* S( ]5 r1 P6 b- T. l# u3 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克
) x; _1 E* Y6 c/ @+ q牛奶  35公克 公仔箱論壇0 ]5 n- ^" J- V. d
沙拉油  25公克 $ y) Q8 x; V6 f# y- J0 @" D
奶油霜： : R; j3 Q% _9 }* K
白油 60公克 5.39.217.766 D6 S1 u2 u! C: l* Y9 u
奶油  100公克 5.39.217.761 f4 p: d1 H$ r% Z
果糖  120公克 ( m. Z# j1 ~/ x: }; J! O
木紋：
# ^5 H3 m- G! x; ], Btvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克
7 h. k" T/ ]: [9 N公仔箱論壇沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L. J& p, Q" B1 M; D7 w
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m  u, P( J* G8 i, X) ~6 d
內餡：
# @7 ?7 J. c( ]+ `tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克
# {7 S. H' E$ Q7 @& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }# M8 y0 ^0 e% l% ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 `, I" h) I2 e5 [* P% x6 c5 Z6 U# j公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
) G6 M& W6 Q; `8 ^: u tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ w% b5 J. O
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 L+ j3 |5 L& x& F% H" q

1 [. n! D4 \, M) `: f: {' Q7 U公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。/ |6 O6 K( G8 _# E& {& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }: }7 s$ J/ B
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 v- R' j7 Q6 O8 L  Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ o6 z- h; W' o' [: k+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.76: j5 ?4 g# u! U. N; o
5.39.217.76; T- [$ G/ @3 T2 Z. w
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 g- P/ c! {: D1 S: W: B/ E
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! p" P6 `! t* U* o4 W; Z' L
關東風玉子燒蛋汁  適量/ F) s2 `2 Q6 Z, x

; a4 S9 I8 j. _8 t& Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% B0 F, a' j; R7 z) d4 X8 j; x將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
) ]5 x' _0 M& [. A, H9 M' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, b5 G  ^! l( U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! u$ }% {- A+ {1 z* z5.39.217.76白果  150公克 5.39.217.76' ~  `- H7 ?# I% J
花枝  450公克
& g. S& x6 `+ p( \! Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
0 B/ `: w2 `3 g' M, |1 o2 f薑  15公克
. s; `* ]/ ]: Q公仔箱論壇蔥  1支
2 e. @% G0 f8 t& h: |【調味料】
  u2 C8 G& D  F' t3 `, Q鹽  1/4茶匙
' w# d- C  N" [! f  _5 b5.39.217.76酒  1茶匙
8 T  K! U6 \. b9 }& Q! utvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 ; w: N# {  m/ D: q
胡椒粉  1/8茶匙 ! Y  t- M, F7 z( M; l3 M: o) y
香油  1茶匙
, |/ Y5 [1 l- @* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% O1 j+ W. t  E& q  q
" `2 m& }( O2 X; c
【做　法】
$ }3 c8 G, k) v. M1 g1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
/ b/ P# H8 c& q" ~* n, r, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M- A; M" P# k. v! c5.39.217.762.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X* K; {9 j; W5 j6 m

* g" l, ^" x/ _% A" Ytvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
/ s* L3 E) m# E- }. l' O& ]) \
1 e* j$ X$ P4 f  I5 E$ u. }2 q: ktvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 c# g. N5 _" {  [1 D9 A! U

9 l' F; K' W8 R2 {: U5 `* q3 |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% p2 \4 e) C" v
枸杞  1大匙 公仔箱論壇+ N* T. K- ^2 x2 F: R
玉米粒  50公克
4 R  N9 o* c6 g1 G/ l* p2 D) x" U公仔箱論壇青豆仁  20公克
0 P$ G9 E) h/ B$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 2 \) [+ i# U: n
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【調味料】 # @. P0 M0 ^6 h& y) U
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76* c$ {: k/ G. V2 R. z- R+ q, D
胡椒粉  1/4茶匙
. ]7 @5 J# b7 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S8 P9 ?, [9 e* a! r5 `# u/ ~
【做　法】
( S# C, }7 O2 Z5 X+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
4 X  d; K, f! M! d  m# _8 w- T6 [tvb now,tvbnow,bttvb ; V- p* R8 Q. R4 l& [) z* Y' a
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。3 ~& Q- i" |3 I
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \! @, `# T7 f; x1 g  F
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 d* u6 }8 o8 s# I
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MagicAndy

【材　料】
9 z  G- g. e" E2 x) f中種麵糰： 5.39.217.76& l( z0 `9 v) }- d
水 107公克
2 a. l0 R' o5 T* l高筋麵粉  153公克 7 ^. p. L! n2 y! |) P" r9 W& s9 l5 Q) S
低筋麵粉  25公克
) N! e) }$ f( s$ p速溶酵母  3公克 5.39.217.76- H( ~* H2 b2 K3 }3 f, |
主麵糰：
, _+ Q1 z$ w" l, R$ {! V9 S公仔箱論壇高筋麵粉 76公克
# V: ?6 K& k" e$ F- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
5 g; j' L2 v" X公仔箱論壇細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 d3 m9 Z* Z# j; \; e
水  43公克 5.39.217.760 [/ t( l# S' u9 o* c- k: E
改良劑  3公克
* `2 p5 b8 t6 S9 W" p  o& _橄欖油  18公克
; f, F% Z- u' D4 q0 W/ i/ u2 L田園粉  20公克
9 V" g) @' g/ M2 a: ]tvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvb now,tvbnow,bttvb& E) g! o6 n5 Z
洋蔥 適量
) M: s/ Q. _# X, }火腿  適量 % e9 b% R9 c3 Q1 q& J
紅椒  適量
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【做　法】 公仔箱論壇4 N) Q( q0 U. z& v+ Y
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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' e0 {. ~0 n- W+ w3 S' wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。! h9 U$ N5 L5 D" {) m

) D: \4 N6 [; p* mtvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇+ M3 |7 \+ X' f+ r
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.76% h" ?- l  g9 P/ c
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇3 y8 ]3 q' A& h; a1 f
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& @* |& z/ I* I. H9 _: n

( b9 a3 v# r/ D* z# n) N: n9 r7 v+ }% Y【備　註】
# N0 q" E& j" r# r, vtvb now,tvbnow,bttvb份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
  D, @; e' Y" t  J% n" W5.39.217.76牛五花肉  200公克
! n! o' f/ |7 z! u, @0 L( l公仔箱論壇洋蔥  1/2粒
7 g  Q1 r& ^+ d2 K; M% f7 T公仔箱論壇小白菜  150公克
' B3 E# G  h0 \/ \! e; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
" ~2 R# u6 r( h) m1 d沙拉油  少許 9 `5 L) I. n/ a0 }- w# o0 ^
香拌茄子  80公克
$ C% d! E+ [6 o% {9 ~  f0 J4 o【調味料】 5.39.217.760 N4 \# s- u+ K* ~. ^
烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.764 I" M! o2 U0 q) ]. E- _6 X0 S: ~5 K
20度料理米酒  2中匙
- a1 h. S1 ?- \7 O! a% B韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 a5 j  z( V' S7 u
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【做　法】 公仔箱論壇+ T: G# o6 c5 z3 }
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb0 i% N6 p0 V, w% i# L3 V* Z
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 [# y0 U  F; a  {

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