carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 0 q4 i, e0 c& I( V
去骨雞腿肉  600g
( i' f0 d" L) \3 ~4 M. k5.39.217.76【醃　料】
/ v. H9 f' R0 Q9 L2 h醬油  3茶匙 5.39.217.76" ?) }* S3 L3 Z5 c
水  2大匙
! `' U- y" ], {" z& Q3 C香菜莖末  30g
9 @- g7 [) f3 Q& m. W5.39.217.76蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# h0 Y1 f3 R6 [7 }; a
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( a5 n  ]8 E
糖  3/2茶匙 5.39.217.76$ j: k; W/ C* a; j

! \8 J  n0 V& p+ T  d5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) I! u. T4 V* E  o
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
( R; y) o7 V7 m+ C4 m& {/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 G3 m2 C* e4 c
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 a; f" M# h! `* R

1 {% X7 E: b) q; @3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 1 Y7 B" H: v8 b) ^4 J3 A/ ]+ B
【備　註】
7 }) G. {5 ^% p; M% W因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
1 K1 {* E$ H" e: A& F- [2 [5 A: m+ k; h3 y8 {
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MagicAndy

【材　料】
* n9 l  W  @! J7 h5 G# T' E+ Atvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
% v* {! Z* A! ]  q/ M0 o, N低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 p. N8 M# @  ]1 y
泡打粉  2公克 2 T9 a; F* ^- }4 ~
綠茶粉  16公克
0 M0 `. ?5 K* c! X' d' r公仔箱論壇蛋  320公克 6 ~: i, w0 y2 m  X; ?
鹽  2公克
6 s( X7 s! S* Q% C& B, }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
* v3 D1 ~& a2 X' L2 Z" e奶油  300公克
; Q5 W$ t2 f9 W蜜紅豆粒  220公克
+ F' }, _1 r- u/ etvb now,tvbnow,bttvb
# [0 U2 X% J) s. m( d" q4 L' j# Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 ?- L, W4 n! S2 |2 U7 r
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
' u. h6 s  g3 i& x5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ w4 E+ {5 H, W! H- x
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。9 S$ q7 w6 T/ U7 k7 C* ~% }- q

/ u: @. x, G: ?/ h9 |% x* c# etvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
9 R3 V. v% Y) m3 E/ m
+ R8 B4 l+ l% ^+ \, r) J公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
. H' X& j& z9 ttvb now,tvbnow,bttvb, D! E! e$ O$ _; ]! O7 Z# {# w% l
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MagicAndy

【材　料】
# D: g- u+ a3 V0 V- b3 Z, P& [公仔箱論壇草蝦  6隻
0 l8 i4 Y' G. gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: A0 F5 C6 `7 ]4 |) Y' _
辣椒末  20g , g6 _9 M" H- V8 G
香菜根末  20g ! E$ y  P8 S) L, ]8 n' a1 \
【調味料】 公仔箱論壇9 p! k1 H: j5 M1 [. N3 K- U* a- q
檸檬汁  1大匙
, ^' s! A+ I% A3 L1 i9 \魚露  3/2茶匙
9 |/ R; Z9 Q3 W* Etvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙/ ?; |# Z/ ~' |' q3 t0 I! c
* }1 O* \. k" E7 l, r
【做　法】
, r! o& ^4 s; u, j8 Y% b2 E( {0 i1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。: u9 p4 u5 e4 x* {
; P: X1 m+ O. i
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。- c) z8 S- S6 x/ `( H: ?, e

  F* d# h3 v. S+ G& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb  ^4 c( I4 h* S) V: Q& p

- t  @  c+ P: H0 }* W9 T. b. u4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
# T: X7 j3 O( C5.39.217.76
+ D" |- g( m! D6 O5 i' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
1 ^2 |# ~! N4 O# T3 J% }/ j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 P7 `% p/ {. V
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 p, Y' y8 T  e0 B( w
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。5.39.217.76. L$ e6 A+ V9 ^% @' Y
; B7 T) ?) ~5 q& F  m  J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' M4 N; Q( p1 K/ E
【材　料】
% ?/ m. w0 B- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 公仔箱論壇* G* Y. O; k0 |2 x
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 ]3 U2 V* T2 l/ q
辣椒末  20g 公仔箱論壇3 `* K; O+ t+ u; g7 t0 k
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 Q; H, X; b: r. ^
【調味料】
7 Y# B$ Y! P* otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
7 E! r5 p0 @6 m+ u魚露  3/2茶匙
. K; Q$ g- f5 w2 U  X4 q糖  1茶匙
) s5 i, r4 J4 L) S' \5.39.217.76 5.39.217.76! U9 g( Z1 ?+ j( f3 `, b
【做　法】
( U7 d) M0 T/ r: x% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
6 }. n3 }6 I; O4 r* s公仔箱論壇 5.39.217.76# p8 I1 \6 l" K2 v, F0 }
2.從蝦子的背面 ...

. i+ T: Z) v' i! m$ j5.39.217.76( [# L. e$ P" d- p
5.39.217.76: Z0 _% |6 Z1 y; r4 ^% J% Z
OMG !!
! O9 u! z3 [' N0 \+ f8 B! ftvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
$ G$ b; [  n& _' I& |# _. Z公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. |. |$ ~8 }' V) r  w# `
牛絞肉  200g / i# q1 w( V) Y/ m! W* q+ j
小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb. p+ ^1 t# D4 v5 q9 n
檸檬葉  1片
! L6 u3 h# f# z& D6 n% U- c" Rtvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
: u2 a1 H4 N5 _& S2 v5.39.217.76紅蔥頭  30g
3 E) o9 j, t; x5.39.217.76粗辣椒粉  1/2茶匙
, A! H& {( `3 N6 A; S5 ^蒜末  5g
# f" {( C  a1 g* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g 公仔箱論壇6 W4 ~1 m5 r  o5 ^# T
花生仁粒  1茶匙
& V. O8 B4 W% \; i白糯米  1茶匙
0 x0 \! s$ B, Y% ]$ x* \' e萵苣葉  3片
/ F7 h5 R; n+ W2 W- `9 r  C, stvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 + U8 U/ z2 E' \9 l7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q" L$ p: G( L$ C! R
【調味料】 5 w' |* [, {( T5 J
檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& S2 ]) |" u4 T  x. d' Z5 ?
魚露  1大匙
/ k1 q$ U! [! {' L' U糖  1/2茶匙 4 l. t, x- p# B. Q5 a6 Q$ ~' y/ e

" T& ]1 j/ ]7 x0 Y- w  A. @1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 e. y# C& Y- l8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 h. R  l/ Y! b( s1 g0 {$ u

2 @$ }, p  d  r4 s( T2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 U( j% b. v, V; T, s1 V: t- j8 k

1 v7 N6 |6 M  {4 v; }6 w公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
. K2 g+ E8 d& ttvb now,tvbnow,bttvb
+ r* U) \0 a0 x. a& Z4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
2 k: B9 y; b+ i2 x' A  A5.39.217.76
  E; v% w$ W1 m9 ~/ Q/ h6 J$ ltvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
6 O8 W! @4 g* I( L. T( v  Qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76$ {  R: r: V5 c, C/ [
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb) s5 l# j6 Z) r4 g0 Z4 l( @9 |7 A$ x: ]

9 f5 t- s2 R" G3 q- ~9 N" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* S6 s9 W. u6 `! G* @0 N
A.牛絞肉  150公克
6 `: U  F* [% K6 r; ?: T8 `7 u公仔箱論壇　高湯  1大匙 公仔箱論壇" O( q2 [# C& Q# b5 @9 m
　醬油  3大匙
- Z: ]8 b9 P* s( }, H  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
# [! F2 i$ z- i0 N/ M/ |4 e6 p　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 {: i" y9 |7 ?' }0 h/ d
　蒜泥  少許 5 w2 U, g( {! C0 f- R! P9 j
　胡椒  少許 公仔箱論壇0 H$ X( P: X2 b/ u0 w1 I+ ~
　芝麻油  1大匙
  w7 C  Y. r2 Q1 V3 ?# _, w" L公仔箱論壇B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 L( s5 H3 _# m$ V  }
　鹽  適量 公仔箱論壇/ e; z; [  `- p2 f
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 @  g: g, {0 R$ r
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇% q6 `4 C6 ?3 z( b) m4 W: h
C.黃豆芽  100公克 . T3 G7 }6 F  m$ Z  b& _
　鹽  適量
1 X. A. f( G% u; l: D" X# J3 Y5 `& ^　蒜泥  適量
; D. [+ A/ u/ a% M8 ]( h4 ~　胡椒  適量 ' \* L, G' f# ^1 Y! }
　芝麻油  適量
  L: \4 C6 e+ P　熟白芝麻  適量
' b( i  H7 ^( ~# JD.紅蘿蔔  100公克
0 P" x+ g, J. |1 C6 Y3 `. O! X　鹽  適量 " `: J7 ]; H* d, ]2 s( Q0 Q$ N

4 z* z/ Y, a7 b( ~- Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' j1 `0 `0 d) \; N
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
6 T" u5 @6 D% R! h4 k' S
) i* k3 `$ [4 p: v" C' C) rtvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
  Q7 _4 P. d8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 X7 D$ U' ]) O9 {
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
: D4 r' U. z: Q: K/ | . R$ u' O1 H" j+ ]* Q% m
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
/ c2 u% V6 l1 K+ U1 u
) @9 L9 e& O6 v2 o8 z1 `( I5.39.217.765.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。- D& U$ ~+ P$ J3 d" p
tvb now,tvbnow,bttvb# o( k& e2 l4 H8 L
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。1 Q- N) o9 H: f& y. a: t

4 `- y! B1 Y- x- K& L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 c  m# z+ Y  ]. M4 z
蛋糕體：
+ b. o0 |, H  |  @/ |* i! \( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克
5 z+ s9 g* Q5 \$ ?, H# \0 I可可粉  15公克
  p$ o) }) ?+ Ntvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇, z) V7 p; t+ l" W+ H) s+ G* ]
全蛋  4個
  q: t* `' n+ V: S  ^公仔箱論壇細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ u* n1 W2 A. {$ }. T
牛奶  35公克
' ~6 O" K+ z" G' _$ E8 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克
0 {) T' X! ^# @4 L& Y" @; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
  y7 h! Q/ h5 x公仔箱論壇白油 60公克 公仔箱論壇' f% D* V, m/ B; ?' v5 E
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e; B2 X( b& R8 |- r* j
果糖  120公克
3 G4 `) Q/ e5 V. i) @; mtvb now,tvbnow,bttvb木紋：
* h6 i- x6 b% E0 v; f: c$ ftvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 公仔箱論壇! D- s' k' A6 h6 R3 _% {
沙拉油  50公克
. C3 D6 S1 d' {公仔箱論壇木紋轉印紙  2張 5.39.217.764 O( f: n4 W  q
內餡： ) q! ?0 p  P( V# E& H; _& {
熟碎核桃 100公克
$ m! G3 n3 G- p9 l8 l5.39.217.76公仔箱論壇$ j6 s/ y$ T0 D* c7 W! `
【做　法】 . l) e9 E( b0 E+ _/ j
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
" Y) F7 |: a0 z% b$ V$ T8 ?公仔箱論壇
* y8 g: a+ N) L! @9 A" P; ]2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。3 q' d. w8 A* @. a; {" f0 k

" d  W. c: z+ _6 S. F! ?: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
5 j4 m) {0 t! r( c( E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' \) H5 n! u+ b! R( ]  k
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( f) X, j3 T. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ P  C0 ]6 J, t, ~; t  O# b
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
' Z, X$ v4 N2 j. r
$ g6 x2 C; D: x" w! {$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# S! i3 D, G  Z2 }- M; o2 {

+ ?$ ?0 k  r( l. y5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ I5 j0 _- `5 ?; P9 S
關東風玉子燒蛋汁  適量
$ }" E  p9 C; g
4 ~. g3 V, S/ e. ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' N5 p% d1 @# w6 {1 [5 ctvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
. E! }8 ~0 L- x0 R1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
' V! ?+ B/ N8 ]2 x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  K2 J$ n. J: f1 G' a, ~公仔箱論壇白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 I  w6 w  l: ~! i7 q8 J
花枝  450公克
' e* r2 I2 q6 N. ^9 ^- ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
6 B- X  p1 ~9 @" i- I公仔箱論壇薑  15公克 公仔箱論壇/ Z# k  N5 p2 X
蔥  1支
; `! o2 ?4 {4 k, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 a) C/ D* r/ y# @  X* a1 b
鹽  1/4茶匙
% @" u8 X6 h3 [0 u; gtvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙
; u9 I$ k, K6 K糖  1/4茶匙
( \" ~# e" `7 Z& H# X; _! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X) g' V4 |8 }  _8 b
香油  1茶匙
! L+ d. P6 v7 P( b/ B水  2大匙
4 q4 ?+ R" ]4 ^6 b0 }, \- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + E& D9 V) p, G
【做　法】
/ _. |6 J5 x2 q  O( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
$ _' |, p- D4 {3 \7 ]2 c: h& S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W4 V& f" K9 H- z: l) W1 @3 _& ~
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
( n& n2 F! z2 ^" Z* J, _tvb now,tvbnow,bttvb
2 s) C! ~- q# g: }$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
$ w2 R4 R/ G6 z4 htvb now,tvbnow,bttvb
5 b. c3 B1 k, ?4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
/ u' ?* P8 I9 L5 y5.39.217.76
# @  f% ~0 C" d+ D( K: ^5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( Q  l3 K2 |2 h# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 @' l' C% O
玉米粒  50公克
) e( C* s1 R1 |7 ]5 W5 U8 w& Y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克 5.39.217.76# j: x8 H4 ~/ ?2 n: f
雞蛋  4粒 - c. N6 f' u& V# C8 B

; K& h5 p' U- ]" r' e; }, c【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ W  ?4 {! b7 _! u
鹽  1/4茶匙
. P: I$ t' a7 {. p# v# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76+ b0 c' j1 J) f: z: s
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【做　法】 4 N; b4 R$ h- p: q& p& `0 K" w
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。- E2 Y+ ]+ Y0 J/ F9 |" i& Z& S
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V3 h6 T2 Z2 {  }9 `3 l
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】
, L: V4 F$ p8 R8 g5.39.217.76中種麵糰：
' r# J+ v& `* u3 \! _. r水 107公克 公仔箱論壇3 a: N4 D/ A& G7 l' G+ m3 j
高筋麵粉  153公克
. q( B9 f8 h  F9 G) g5.39.217.76低筋麵粉  25公克
" i% G% A2 U( K& ~7 N公仔箱論壇速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 z6 J( M5 \+ T* g& k
主麵糰： 公仔箱論壇0 `, z# C* }5 K5 e6 {
高筋麵粉 76公克
/ u. m, y  m! i- I. U+ D鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb" M! ~  `8 X+ H- w- h3 @
細砂糖  6公克 5 e% ?! n1 X# {3 h, o
水  43公克
( T1 f9 f  F; a% m0 _% Jtvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
5 E# o! y1 a% x2 T* q1 ^7 W橄欖油  18公克
; V, A5 y* i0 b: l0 I: Dtvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 + X9 q- v% l- ^2 A/ F0 q
內餡： 5 o. X; r+ K% h( `
洋蔥 適量 . P9 _/ E' F5 c! V
火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _  A: R1 }$ G& w; F; }9 R
紅椒  適量
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【做　法】 # \3 E$ u0 A; z; c
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N# P7 N" E$ K5 f
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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* a$ |* v6 @3 u. p4 Y3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。/ l! V: }  ^  _" _

' L3 v# W8 J! k9 ctvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。# O7 K4 ?+ j6 h+ e. x8 N0 w8 t

* c6 q) ?) W$ T8 C1 dtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。8 [! M9 X2 U& n
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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/ f6 X! W0 v6 |  ^, ]9 _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 6 e: t, _. ]1 a* ]9 U' Z$ o
份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" b8 e$ `' E+ c1 ?0 F( m+ `( ~# I* x
牛五花肉  200公克 5.39.217.76  ?/ b. F* I  J/ q7 d. i' v" B
洋蔥  1/2粒
" h  V' d2 k; L' ftvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克
- r! g) I: g1 E' `1 H6 _* Ftvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  k2 E/ E7 J* P! _9 H$ c( x' Y
沙拉油  少許 4 s, F; @7 [0 U, L" i
香拌茄子  80公克
- W1 ]4 ^+ @* L2 Z【調味料】 2 k/ {& v4 v4 A
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇3 I6 {4 Y; I5 L# m" R5 m
20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 b# x9 m/ c8 K; Z
韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) X" R! _# S- S5 t

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1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。$ }3 m$ `) [6 G1 s7 Y. z) W

  j' L/ M$ n0 G* b1 t5 s2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.761 U. l: r. x1 {/ c7 J' ~

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