carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
1 F4 o6 i. F. V/ O, q5.39.217.76去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb( G- L3 d! [4 i2 \& R" J9 K
【醃　料】 . c. Z* ~9 h$ B! k
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 S9 M/ N  `/ P" P
水  2大匙 5.39.217.764 S6 E0 z6 y/ g2 O. E, c4 X8 L
香菜莖末  30g
/ R$ t3 G* l9 C5 g5 ^1 X2 u  U. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g
, i# u, R9 _; \. a# ^* ]胡椒粒  1大匙 5.39.217.763 e% S+ Z4 E6 U& J- z2 k/ }
糖  3/2茶匙
# g6 e9 z" G; p' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. h; L7 H! e  S# T0 ]
【做　法】
$ M' ?* _. r: Q& J1 Y- a* q9 W+ C1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb. ?; ]3 l, S$ O3 @3 x- j) w

. K: j1 g2 v* Htvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% R' O( ]( ~" h: m! l
公仔箱論壇1 q& L- S" ]( P
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
/ R5 }- |5 e% r8 n/ S" B【備　註】
- u8 L) f6 q: v/ V% u因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
9 o' G9 [) f. G  E" `tvb now,tvbnow,bttvb
6 q$ O" u) r& B+ L) t5 a' [4 b" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% k. c& k1 p3 _9 n4 o. I6 s
杏仁粉  160公克
7 E  Q1 }* x. A7 l; P低筋麵粉  140公克 - ?  u! P5 v( E
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x: }) g9 j0 e+ [* p7 d% ^+ s
綠茶粉  16公克
9 L; {9 b; j. w/ a9 g/ t蛋  320公克
! p/ c2 ]# j/ X1 o) w0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
7 G: c: R- E; N+ D+ \細砂糖  200公克 % D9 f- C# d5 h; H2 N6 u
奶油  300公克 ; s3 H8 o* h+ x# L
蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb: V  `9 ~$ a9 M0 Q; N: ~! u
5.39.217.76/ m& }. `+ b5 P8 D) j: G  q7 S
【做　法】
  v3 u  x5 q; Q0 f' r1 `% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
4 d% N* v, t/ X8 i% S公仔箱論壇
2 H4 T  b+ z8 D/ V, s0 y5 O5.39.217.762.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: I* h" Q" h2 q* q$ D+ t) \
tvb now,tvbnow,bttvb! a! q, @, n5 B+ ?6 N" O0 q3 Y. J" ?
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 p- M3 H- O: o

) C5 f" z: M2 P. \  @4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
" v5 R+ |- t) T9 j; o; H+ n4 R$ ?# i/ |& _- Z) k6 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" P0 J6 g1 y" S/ D" utvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
$ @% C5 ]5 j/ I3 ~. R, o5 X9 Y* m5.39.217.76蒜末  20g
# p7 i6 t6 ~- k; H/ u- b, A9 z! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
2 i( h& {0 p: @1 G6 ?香菜根末  20g
) G+ Z- O; R) `: N4 m0 k0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! s8 u# ^3 V& J! h
檸檬汁  1大匙 7 T! X) d' P. e* [
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇' D; }2 [: G/ ~8 s' Z3 I
糖  1茶匙
  J! J( ~7 Q2 p$ d4 L1 X; I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 Y7 [( i! J0 ~- K( `- `
【做　法】
: Y0 }: |* q( B7 t" f公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb$ H5 L. |; v6 h% B, R+ p

$ ~+ @8 p( N" h5.39.217.762.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
' I( v) b3 @; A2 ^7 R& ~
, |8 \+ ^7 N4 c; b: s公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m4 `$ {: @+ {) M" e
( A; y- W7 S4 f" }! |
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
( x$ X8 R' r0 U  K1 k, F 5.39.217.76) i; w8 w( q1 a( U0 [
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 - K, N' i9 \8 T; y% J$ \  R/ A: _
5.39.217.76  I( [3 X/ h: W- z9 g
【備　註】
: D6 E# ^( q- E3 J1 Gtvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
1 O- d- e* _) w公仔箱論壇
4 ^# N, e8 [1 u. l4 N/ M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
) k8 n+ j3 O$ a* S4 }  N9 `【材　料】 9 u+ u& s% l3 ?+ u" i
草蝦  6隻
6 u: ?" ~0 i( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
# r$ O: p* T8 _" I. w' P  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: m6 i" f  l( E4 F
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb" J/ G* f9 M1 }6 M
【調味料】
: l, u: S6 X* R" N檸檬汁  1大匙 5.39.217.76, b" I9 j) _& i; ?
魚露  3/2茶匙 ) C. N/ s/ W5 u) G5 o4 b3 B
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& _, Q' z* S. K' l* n
1 A) V# Q# A3 g, A0 N& Y
【做　法】 5.39.217.764 [3 z3 b4 ]8 q: e9 o
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.76/ ]% R+ @6 T2 z) G0 a6 Q2 Z
5 G2 p5 T& W* S: M1 k
2.從蝦子的背面 ...

% z  ?" ?6 A  o3 S' p& t' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M- @  W$ F) b公仔箱論壇
/ q6 o5 z( k" I$ c2 t0 B+ J2 {OMG !!
, Z: ^1 R0 t+ \: U0 Rtvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once ! & h4 g, {. A  p. H
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
, R5 N/ k) x: i  wtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g   S3 r9 w9 t- l) e* l" m
小黃瓜  4片
3 ^0 _" @7 N+ q9 ?, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" f+ N) v+ h$ d; `, A
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb& F( _( n( [" |8 f+ Y: q
紅蔥頭  30g 6 Y. u3 m7 M8 Q9 X
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇; ]5 Q) X. j0 Y
蒜末  5g 公仔箱論壇; _# h" X, f  U2 \
蔥花  20g
# Z1 M4 t7 e/ ]* r* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  D1 Q. x( w- i# ]
白糯米  1茶匙
3 y% }! G; t& T$ I5.39.217.76萵苣葉  3片
) m0 i( Q. k  X* x& ]% a公仔箱論壇春捲皮  2片 ( X1 c- t, h: c  O
公仔箱論壇3 f* _5 Z/ @+ n
【調味料】
5 M! f. N4 J( i1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇9 i8 Y0 v. {; K& L! F' T% K, g
魚露  1大匙 2 [; _+ X$ ?* @4 j" y8 D+ }0 R; V& A
糖  1/2茶匙
: }: |6 _9 H5 l) ptvb now,tvbnow,bttvb
( w$ w9 w2 ^6 d& @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 N. A2 N+ ~; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。公仔箱論壇7 @4 l/ K- e, B7 P* a

4 P" K$ J: R6 w! `  M2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
- O4 n+ ?/ h; y7 {! N; m/ W0 stvb now,tvbnow,bttvb
2 ]5 s/ u0 R% }1 z+ t8 _8 q% p3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. A  [) P5 l% A0 L) w

) N3 ]9 [# i% G  O0 G: o9 p公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇1 {( G0 S; r3 g' h
5.39.217.76$ m+ L) `0 F* H6 J; R$ Y# t" n
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。; {% Z, p( o; p

. e, Y; ^0 P+ Z# \$ \: `tvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。; P7 A: h& b" ]4 y
7 [' b' N& t5 N; I" {' j) K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 u& y$ f  `" O" }4 L
A.牛絞肉  150公克
2 f4 g' s# R. Gtvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙 5.39.217.766 I& Z% d+ e3 Q" E5 D2 j
　醬油  3大匙
9 x$ h$ w$ s/ V0 r! F: D　酒  1大匙 4 h8 h* i$ A* m, r) V; ]2 E0 a$ t
　砂糖  2大匙
6 d) W: n" m0 q5 {/ Ytvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 * {6 Z1 i5 J6 p
　胡椒  少許
+ J3 d$ J" e8 m- A6 etvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙
3 t+ g. E5 Z; v/ J" h8 }. {公仔箱論壇B.菠菜  100公克
. y; O- c. i# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
: @) E$ w# y$ ?0 q公仔箱論壇　芝麻油  適量
4 a! K6 ]5 G6 v. w$ _3 f5 g, M5.39.217.76　熟白芝麻  適量 . w! `% @3 x- j' h
C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇, c' H+ w% K7 D1 J. e! F
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- X* W' G$ X' a( ]
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" b+ z& H. f
　胡椒  適量
/ C8 ]4 r1 C, S8 {& f0 b　芝麻油  適量 公仔箱論壇+ ~" ~' e# ~, U& ?
　熟白芝麻  適量
  H. h$ W1 b6 i7 A5.39.217.76D.紅蘿蔔  100公克
0 H2 o2 u" y( E$ p  e0 n/ C( y1 Y5.39.217.76　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 W, K7 w! f: N* L

$ ~; A& F% D9 k( \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 ~4 O# a6 B, E0 s$ }
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N* k& g$ Y7 d, Y6 l

  t+ c' w2 [: o3 `( f# K0 Z公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
+ T; F  J9 f' |7 B2 ^1 p公仔箱論壇
; S# y9 m( b9 U% G公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.76. X3 o* J9 B1 w( o
5.39.217.760 j6 ~0 ?1 w; S
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。3 O! R' i3 U4 e/ H4 \0 j' h  w) e

6 b+ ^/ A' m3 L# k* \1 D# c公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
+ w, K2 A) s7 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 M" k" b2 Q, C0 y: a0 T
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 m  J9 ~/ t
. n8 k' q) u! _. B- L( }+ P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- e" J7 U8 b& K4 _  @# J8 A' s7 b+ @蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 q) Y: r( r( \' Z
低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇7 }* @% Z7 J$ z3 @
可可粉  15公克
) H; u/ O, I  g. Ytvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克
" u9 M! r: M' v; [- otvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
6 [' i$ Q: ?" g! ]- u細砂糖  90公克 & R  N- h, g  V  l
牛奶  35公克
$ z, x; [8 J/ O1 ]! C$ n; b; p沙拉油  25公克 5.39.217.765 p8 N0 `- g+ Q% L( \9 J7 d
奶油霜： 4 x/ E" ?& y; S+ U. h; c; ]
白油 60公克
5 Y1 O6 V3 j. R( j7 w奶油  100公克 ( n) t- u# W$ _! A  }) e
果糖  120公克 ) \" U' q! J7 J
木紋：
1 M2 o  {0 j: s5.39.217.76白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ H# _7 k1 h- R3 B. b/ E
沙拉油  50公克 4 P2 c+ u  P9 W$ t( ]' W4 h9 ?1 g
木紋轉印紙  2張
% b' L. K  c" @  J$ S. T內餡：   o/ ?, P% V/ B( {; e( J
熟碎核桃 100公克
- u7 o6 [( A: l  l% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 c; B, B: ^% R- i
【做　法】
% q* A' s" `& n) _- ~公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。2 H5 C* S# d9 W' n% M$ ]' p% m
5.39.217.76# {* e0 o6 n+ x! h" ^
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.76+ ^; r) U: X) M8 B" f: z1 I- M
' |5 t' @2 G) @& v5 h7 l
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.760 C+ c* {6 U3 M! N% Y' H

5 _0 x5 Y8 w5 T" o# F# f2 z& z7 f4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.761 j6 I: r# @( K! O7 \- V
( }/ ]) O' S: T2 B- e
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。8 A$ W4 U, K+ V5 i, l

0 G4 {7 @$ ~+ u  ?  A6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# O8 |% g7 X8 F. ~0 f, m9 t

8 h7 n: y( |) O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 G3 r8 u0 l% b) Rtvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量
  f. o' k& q$ f" htvb now,tvbnow,bttvb
6 l5 ~7 [: |2 }3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 U  a) l0 ]2 K4 U+ l' t# @% c
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇+ Z& n; _$ e4 [2 j) [

( D& \6 Y8 j% a/ G$ c! c/ y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; u' q6 }! ~7 e9 f0 E4 ztvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克
4 K6 l2 C. W. N% \; `3 e5.39.217.76花枝  450公克
  U. }5 l4 @) [# `& J6 otvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
3 |- W% g4 t: x# n薑  15公克 公仔箱論壇. X* y, K: H  ^# b& Z
蔥  1支
! f$ Q* a9 M% f" K: s【調味料】
4 U5 q8 ^: b/ @- a公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
2 m, n( W4 a$ `) n公仔箱論壇酒  1茶匙
! Q& {, t- H& ~) L# |公仔箱論壇糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" R- C: n  z( _
胡椒粉  1/8茶匙
# u% [* Z5 \: e( htvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
. `# S/ t+ M6 n水  2大匙
2 H: ~  w% p) |. I) y公仔箱論壇
, y$ d/ A8 f9 V+ Y. f公仔箱論壇【做　法】
  P1 \1 h  U* f5 h3 O4 ^1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, [  K5 S9 o% ^: c( A5 z

  F8 H% d! A/ `7 i5.39.217.762.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
. D4 h. k- R- k' m1 i9 l3 l% X5.39.217.76
" s2 H7 r, r7 d4 n6 l4 [1 o1 d3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
% Y! h  I+ g* F) C7 I tvb now,tvbnow,bttvb: h5 I9 V. o$ Y7 I
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y0 G( I9 K! }5 J; B0 Q

7 A) m5 h( H" U; W6 S' vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" s) W* ~: f, `) l8 e: G
枸杞  1大匙 公仔箱論壇" J, ?) \' l$ o- M9 ~0 j, A
玉米粒  50公克
, q0 T# M- Z" j/ U$ m5 w) Y5.39.217.76青豆仁  20公克 + z1 B" e. ?# K( Z3 R) D- n
雞蛋  4粒
  q" \' ?" t  |3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f4 e5 p7 y* J4 i4 p% f2 ?公仔箱論壇【調味料】
* E3 J' s8 v: s+ c: G+ N& o鹽  1/4茶匙
$ v! _5 k3 I: U5 o胡椒粉  1/4茶匙
$ N3 t) z  [" X3 S! u, Ztvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 C2 _- S$ g: C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ }* G& u) K8 b! @: b) `
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
( V$ K, }- R5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 z5 }, Y6 F9 N! {) [3 v2 Z
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
7 o. ~5 t2 F/ k* M2 Z% V" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 D- f+ h3 N1 g6 b: v2 l
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5.39.217.760 `3 K: O# ^$ S4 Z# W
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) B# A$ y) B1 I
中種麵糰：
3 f( H" ]8 a2 E8 L  B$ U( _- g5.39.217.76水 107公克
/ J( \5 e& A1 x# I- s. S: F! \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
  m- {% }7 u. }0 Q( V6 u低筋麵粉  25公克 2 n8 e3 f4 F8 L$ X) l7 ?' N
速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% b5 d, K" z
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 p3 c! L$ `, @
高筋麵粉 76公克
. j4 |8 P+ I7 ^, G% z公仔箱論壇鹽  4公克
0 z& k, E; g7 P* P! [細砂糖  6公克
  \0 ?1 p( ]( M( q1 Z5.39.217.76水  43公克 公仔箱論壇. ~# K( ]% }; I9 u+ Y4 N
改良劑  3公克
8 X) q4 x+ P! i0 n! {: y8 s橄欖油  18公克 公仔箱論壇, t9 U  ~; Q9 L" V" s
田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s  Z4 @6 H9 X  D) ?* m! q
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb. b! Z; Y) m7 M. T+ c
洋蔥 適量 5.39.217.76+ ?4 y5 `7 Z$ N) T* L
火腿  適量
. S* F' n1 H- M" Y5 E2 ttvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量% L6 }4 b  J6 W+ F" h$ W
6 ?$ m3 u) ?9 ^: o
【做　法】
3 U5 G3 A8 W8 G5 C7 e) W# B4 w7 H1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 J  f* u. n, O( T+ e公仔箱論壇
: P4 k* u5 @$ k, T, _0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。( R3 `, ]4 S" T, w- N) X  I$ A" S: W

/ e! j) G/ o/ x8 N' {# y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ F8 E% J/ y( V0 o4 @8 J0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' d1 D# I6 P7 Y9 W
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
3 r7 y8 d" r) k5 ?9 ?: a' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H9 B( |# B0 E7 S% G! T5.39.217.765.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 a, {" N: {' b* x7 L
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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) N, h/ G1 i6 H6 J8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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8 }5 h9 U$ g! `, f【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 ]8 v+ N. Y  x; P
份量：3個5.39.217.76" C2 ]0 d' a7 T$ ?4 F
, `8 `: x+ w, h/ @; i+ \& V
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
" E4 T5 y) B6 \$ z; n" a5 wtvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
$ y/ O$ x% d. s! T. G1 K$ M4 k5.39.217.76洋蔥  1/2粒
4 Z  g' j5 U' t* [: G& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克 公仔箱論壇  _  g0 ^# Z4 _. o
白芝麻  少許
: C) I: k; ?  E$ v5 h) W$ D6 C8 [5.39.217.76沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 A6 G  l2 N0 b: w( L/ o2 W
香拌茄子  80公克 5.39.217.76! P; F8 B( s* H7 _+ @- W3 l  E# I
【調味料】
( U+ ?' O$ i( r- Q* r; i烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇* {! q& k; d" l# d0 b
20度料理米酒  2中匙
& _: @* B8 l2 A# ]1 i9 a  o9 ^公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇* R0 _$ {3 P% ~, ^  J

, A# D9 y8 Y. D  B$ |/ X( o. ?+ Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# E" a0 W' s& m. L( ?& X* F
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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. b) A: @4 D6 M4 t/ R3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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