carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 ^/ ]2 J& a/ I0 G/ _9 P
去骨雞腿肉  600g
9 X7 S* o' W" W: d, j公仔箱論壇【醃　料】 / [4 n! c5 F- m  g  R
醬油  3茶匙
* e3 \! q: d0 b4 i5 G. o. b3 Ytvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙 2 q5 u! u, K. k3 S! X
香菜莖末  30g
7 T) q, W# S2 v! [. E  [" E) |tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g
+ g$ E$ \! x- }. M" @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙
, U3 s+ I! ?: Qtvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙 5.39.217.76$ Q8 ?  Q% p* {. \
tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 K7 r* G* R+ {( T
【做　法】
/ T2 ?, V+ V5 l" o公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
+ P& i- s6 Y# i$ Y/ k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ _" t+ A+ f% u; n! U
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
/ L; n2 X2 U* j. v) m% W) Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* S! F5 Z: L6 d7 v+ f* H
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇3 a0 u+ h( H" \& a& G% z, U
【備　註】 4 \4 Y, {8 |. q
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
" _3 P: G9 N* x! N9 ^2 h* A0 T3 O7 `公仔箱論壇) |- \2 n4 ~- j$ J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 Y! f# z/ I8 o; |, F5.39.217.76杏仁粉  160公克 , c* F; }( v! Y0 S
低筋麵粉  140公克
" C) ]# m- q$ }" b* rtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% L* x8 h) x1 Q
綠茶粉  16公克 % F$ T" R* S+ z9 e9 q# a) m
蛋  320公克 5.39.217.76$ R( M. M: s- l( J5 {
鹽  2公克
4 V! v  i. U8 G, [細砂糖  200公克
* c7 }; ~+ g5 ?$ B奶油  300公克 5 C3 \2 ?2 l3 H3 y! T. Y
蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇) d) l( z) s: v9 r& z8 r3 N
公仔箱論壇+ q1 N5 m) |! h: R
【做　法】 : G2 _2 J) h7 p* l! ^  o9 b
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。4 }* y: ^; `' r" u6 B* y4 z: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) f' f( j! G8 W3 Y3 f
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。! S5 M3 B" f, @0 M
公仔箱論壇& m/ M! W" T/ V+ {
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
% C) [% I. b$ T* g9 `5 B1 e公仔箱論壇
5 w# ~- d7 D3 |/ @2 z/ z5 k- g  Z4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
- i7 }* a8 H4 I2 N: N# y公仔箱論壇
  j9 p: w" v7 H8 m' `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! q4 C* t) y6 }' z$ R' i, E; t4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
  y9 N4 i# k& Y& M& G. I; q7 E/ L: ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g ( `5 E, j0 Z8 O$ }1 h; T& x
辣椒末  20g
2 y8 R$ D) X* L: a: w7 l6 z公仔箱論壇香菜根末  20g
: \2 c! G% v% h6 {【調味料】
* ^1 A/ I' s& }: E- I$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
( f) {4 y; `  s) V! c3 [! D9 Ltvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 p$ y6 a! m: g1 S0 |
糖  1茶匙+ m/ U/ L5 i6 s, A* x
( y: G* f5 h: c/ F! ?$ R
【做　法】 " w1 r3 k" e, o& N
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
# k6 m+ r& J8 q/ b; s& U! _ 公仔箱論壇" y+ Q2 I4 z' i: R: F3 G
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* U. c/ B6 T% ?; J

0 t7 C% w- p, M1 A0 f5.39.217.763.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇- J5 J) @& s4 l0 t' s

' l5 e' U* r4 H6 H4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
' F5 j6 I9 {4 V+ {( |9 \: S5.39.217.76 公仔箱論壇, ^0 W2 M4 R4 Y
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 l1 l' Y  C( o
tvb now,tvbnow,bttvb( r8 z/ N4 j  K
【備　註】 ' ?9 f) ^& ]; L5 m+ x
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
2 k5 F( c" s7 A: ~8 N% L* J" g
9 T8 T" R( t/ w1 B) Z- ?8 {  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 " G# t3 h  K; A" a$ h
【材　料】
- M  Q6 M) L: l- g" I1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 ! O* H7 w+ }% k/ P5 j. U% X; `- B6 a' T
蒜末  20g
1 k2 s. C* S, b9 x4 G- t5.39.217.76辣椒末  20g
9 P" i, g2 u0 ?  c* s公仔箱論壇香菜根末  20g
- a9 d" U) Y0 h8 z; z【調味料】
8 v/ P1 j2 u% c; a, u, ~8 Y1 {) {檸檬汁  1大匙 # B5 m% ^, s7 m, M- P1 A
魚露  3/2茶匙 1 B' C! L$ L% n3 k. E# N7 {) n: _
糖  1茶匙
5 t. Z/ W& S+ s- K5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `6 q, ^( o! r9 ]+ t; J! q* t【做　法】 公仔箱論壇$ \. x! M6 m' y) Q
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 p; c& g$ u% h% |" s( k. z
: i* z- w  k& j: ?9 E1 N
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇! t' H3 |; [& c& Y* C( j2 n
tvb now,tvbnow,bttvb1 x1 i* s1 H+ v+ g7 s: I6 A  b9 }4 n
公仔箱論壇! Y4 @2 i  M& r/ {* L  E
OMG !!5.39.217.76' {) o% [" ~: Q
it looks so good !!! i must try to make once !
3 [$ S  }, e/ [0 ]- p  I  y7 dthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" `0 @, b9 Y! R: s
牛絞肉  200g ' H: U+ W6 m8 n$ t: i6 q8 E
小黃瓜  4片 / y/ r  e& B2 H2 T0 ~
檸檬葉  1片
# Y% N; P' f# D  C+ n: Y% f簿荷葉  5片 . I" h8 s3 m8 Q% Z! u( @& X0 m
紅蔥頭  30g 公仔箱論壇) z  ?' c7 J# n; |
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& H" \. S6 g( V
蒜末  5g 5.39.217.767 P6 O4 A9 D3 t3 O
蔥花  20g
4 v$ w$ V* D7 U5 R7 F$ }1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
9 q9 O4 `$ Z9 e公仔箱論壇白糯米  1茶匙 ; w  B" F4 P4 q! G( |2 E
萵苣葉  3片 / L) @& k1 ]& {. J
春捲皮  2片 5.39.217.76& P8 ^7 T- i& X: |6 w9 [6 _4 S

, n( A  b4 J; u, W! H" ~$ ^: s【調味料】 公仔箱論壇, n3 L. U- X1 ]) F
檸檬汁  3茶匙
% [& y& U* ~9 @/ o5 k- z5.39.217.76魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# E' _( @* ]- r: P, D- P
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( P! ~& X; m# U8 I" c
* x6 F4 p( d" h2 J- x
【做　法】
/ e$ b5 Y$ [( Jtvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。
0 q- i8 e# {- Y* N5 V6 c
. M1 x. X" R& `: x* x5.39.217.762.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。5 d0 _5 Q1 T% w' C5 y5 Q
5.39.217.76, C% Y0 Z  x% x
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇* X! j( H3 G  J' [: K% Z

0 C/ b# X) c% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
# s2 ~' x7 E' i) \8 H7 L5.39.217.76 5.39.217.76- s  ?! ?; m3 }4 l
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
' a' r. m/ V) q& I公仔箱論壇
$ V0 i2 K9 e6 {$ k3 N$ _6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
  Q: s8 D5 f( a9 `* Z" V5.39.217.76! O+ l, a, s6 i+ |4 c3 r6 k+ q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% }6 i& x# y& `" z
A.牛絞肉  150公克
$ H1 j. p5 H/ f　高湯  1大匙
: y6 m. p. g% R4 h( V% O6 F4 J　醬油  3大匙
; e/ @& J8 Y8 n# \0 |9 |0 w) D　酒  1大匙   j! m$ z6 R: e) l9 _/ D9 l
　砂糖  2大匙 5.39.217.764 C5 Y8 i! k, S0 P* J4 [8 X
　蒜泥  少許
  o6 E: I3 ~6 A$ ftvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E+ M" {4 X3 b- Q; O$ i9 ?
　芝麻油  1大匙 6 K. o. u8 i  Y  L0 d
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ]( {2 X+ k5 c2 N  e& A) v3 [
　鹽  適量
! @0 f. ~% j5 ~; _% ~$ j公仔箱論壇　芝麻油  適量
8 }* [$ Z( _, H7 d公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& }% D' e9 m* w, _. t
C.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, M: R$ f+ X% O) q
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 ]2 i" h- s0 S
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 r& T4 I+ l' y0 \
　胡椒  適量 # G5 U- {8 L# b
　芝麻油  適量 公仔箱論壇* d9 l6 N9 ^* q, ]9 o  m* W5 W
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇+ C: w7 }; [! y6 y% c" R' u
D.紅蘿蔔  100公克 5.39.217.767 x7 `7 ~! x8 A6 F* M
　鹽  適量 公仔箱論壇' w+ ^+ d: U- J+ Z

' q, B8 r) i' ?# E( w1 `9 P0 y【做　法】
/ Q% V% [! {: ~: k: }1 \7 B/ @1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
4 `! D0 u5 J. G1 c& c tvb now,tvbnow,bttvb! `. d! x, M1 L- n! g
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
# w: J$ \/ ]. J1 _3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: X5 Z5 D8 X9 E0 N, R
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
4 n6 O1 `+ ?6 E- c0 g* a5.39.217.76
' i5 G# F# f! ^7 v0 H/ A8 d% I; H" Z4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。" [, ~0 |  z$ S

: G) p) J8 T! @% ?% xtvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。, [9 r6 l! F# J* {: r; @, o7 S/ d2 W

, j1 }; ]$ G9 m. ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
; g: w' Z& _) {9 o2 ttvb now,tvbnow,bttvb
6 f; s" `$ @) b# m5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }- ^4 c4 N  }1 e4 j
蛋糕體： . R% J3 F( F. e2 T% r
低筋麵粉 72公克
- Y  Q. G/ o6 ~! h" }9 z" H5.39.217.76可可粉  15公克 5.39.217.766 s0 f7 F& ^6 l/ Q% ?) \/ b
蘇打粉  1.5公克
4 a/ d' p: n9 a! m! I全蛋  4個 7 Z- C  k8 V. \4 e9 ?* `' L
細砂糖  90公克
2 i& i! p# W( Q5.39.217.76牛奶  35公克
  B* _" ~0 d6 ^# V% }% q" W沙拉油  25公克
5 ^' d6 T2 R5 i2 b5 y5.39.217.76奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 E% R2 E, I6 Q
白油 60公克
/ P5 d3 t3 b; N( a3 ~; {5.39.217.76奶油  100公克
. e" W5 C% P' b9 [8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 5.39.217.76% r$ e4 `/ n& t1 ^( Y& D
木紋： 8 i  }' }' ~* g+ m; _
白巧克力 150公克 0 v: q$ L' f# P# {! r. _
沙拉油  50公克 1 s( n8 R% S* ]% R
木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb( u( j1 ^5 g- k( J. S
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 \- b; L8 l) X4 F
熟碎核桃 100公克 + b; c3 ~! I2 ?( S+ B
5.39.217.762 X! J) R  ?4 _$ b1 \
【做　法】
! w3 p+ {/ b2 \. b5 f9 Z, y0 f公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
! o! Q1 {+ F) H# V ) Q; g7 u+ R! X. N/ w. M5 b
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 I( w; @/ w/ ~, |

% V, J4 }( q" S$ c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
$ g  a# R" V4 I8 q1 J5.39.217.76
5 z, p" o* @" X4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ s) d; h4 C, b" z6 o5.39.217.76
# G) U' M& w% M5 ?5 ?5 R: g1 z! A- C% L5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
* J( }0 Z( q7 z. d- w3 p6 O4 x/ F( b& h 5.39.217.762 m, U% q; ~+ w; x) T
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.76# q' j/ [4 P( F* G

& b1 z& e8 V& i7 ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: z8 s& b. F' ]5 N
關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇. c! ]6 E, |* x5 g( }; E6 h$ f0 C
# M$ K. e/ F" j$ l
【做　法】 3 a# o" q3 E2 q: O$ }3 P
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
: G8 J" b. K8 a( C  K8 I! o. L
7 [) I& U( u& L( |8 ^" ^0 a$ w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. [. ], m6 R( F) D% N
白果  150公克
  S5 o# \/ X! I% z6 X花枝  450公克
& e: G  E; p5 G& @( `3 d" G辣椒  1條
! M7 X$ N' @" ]$ q& t5.39.217.76薑  15公克 5.39.217.76$ c* _' Z+ l, |) a, J
蔥  1支 / ]7 j, L9 L) A: j' N- N
【調味料】
+ ^* A7 k# G" v" A; [0 S鹽  1/4茶匙
( X- i4 Z+ ^3 ?" t& U" G2 U5.39.217.76酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 C  q. d* x( a, f) u
糖  1/4茶匙
$ e! U5 p% c1 R' C6 {' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
' @" [/ m0 m* |* gtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
, ?* b  {  `0 Q9 G水  2大匙
% U% J+ i" _' l! b! A公仔箱論壇
6 z0 a8 i3 _  A3 v: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 m1 a6 e+ a0 t6 [. Z- a% @( Ntvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇: d2 Z- h1 u$ o

! l/ i3 B, H5 X" t7 k' G5.39.217.762.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇9 i: \8 K( x, W+ l0 u: S
公仔箱論壇4 B1 v; k0 r5 Y' d
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
% E% j2 Z& M7 s( b1 o. V) i
6 u. z! h3 p8 _8 n4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
; |6 X/ ~$ v4 U: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% n6 z8 q: ^! a# \- e$ T  Q0 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ y. l" A& r# u. d# a3 otvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
' v( L1 [- k0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o0 S4 H! X2 ^, k: h2 v
青豆仁  20公克
/ s3 ]  B* {% M" F% C; T5.39.217.76雞蛋  4粒 : D' c4 k7 e9 L# Y  @
7 c% L( r2 B4 `/ ?
【調味料】
! Y- |; W. z+ G$ A/ {( S2 }% c( e, i! z鹽  1/4茶匙 4 m  @1 r& \, {8 F  _$ Q' z& r1 E
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. u  M0 A9 l- y2 _# Z
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 q: j3 f1 i2 p+ B
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ~7 Q3 p4 f: i. W* o+ f' @
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 \. \) `8 c8 B8 _2 q
tvb now,tvbnow,bttvb4 t' w$ b6 c; j: L/ j" g( b/ X
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇5 n# T/ y  U, d/ v. f
公仔箱論壇8 p- W& U9 z+ k2 M! P8 F: V8 R
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】
- a0 c" {$ M! x5.39.217.76中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% ]5 r/ f+ [
水 107公克
! E$ ^; |$ v6 L  ?1 ?7 X高筋麵粉  153公克
6 _" `( A1 E# \. s$ {. {! Q# s低筋麵粉  25公克
2 G4 [0 J1 `6 \' h$ Y5 L8 t8 v$ _公仔箱論壇速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb: x, j5 S% C6 Z' P" e( g- r
主麵糰：
6 I3 s6 p; {2 _6 j+ h+ f/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb) j8 f: l* R. T1 |
鹽  4公克
( K, L' G5 @" ?$ ^2 S+ S. z細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! l, h: _- d8 r
水  43公克
, K3 V- E, \6 N7 r0 g& p5.39.217.76改良劑  3公克
4 A0 I% l2 z4 ~2 a. H/ ?5.39.217.76橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. D1 p0 N! W( L) L! b) D: Z
田園粉  20公克 + C# U' s. o/ _2 H
內餡： 公仔箱論壇2 V! w+ n4 z' ?6 ^# f4 s* _
洋蔥 適量
0 G  v. s, {& l" H/ ]6 X3 L火腿  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 G2 X" j. V# j6 @. a
紅椒  適量
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! R) y1 ^5 K9 X: T5 y  [+ U. Y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; `: M  w/ I& W2 Q. |$ y1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! n, |6 A# ~) a+ R5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B5 F5 a" F( z6 m
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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3 z  t' G; [2 U( t6 G7 ?* j公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
; C  a. {5 Y8 e# \2 j. W; U5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; n2 m) c% E$ {: V
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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8 W8 n& ~5 K5 o+ Z& L9 p5.39.217.766.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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& a3 |+ m- ^) ?7 q& ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 - C/ u& V$ t0 n8 F' F% Q. A4 q
份量：3個5.39.217.76& G0 L# A4 t$ w/ ^9 w
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
3 ^+ R  h' |, g0 y3 t% w+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 8 E; V7 G: s: z
洋蔥  1/2粒 + h2 s% ^- @, a
小白菜  150公克
( q, Z" m) L( a. _+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
% L! P+ ?( X% T; B) v4 o; M公仔箱論壇沙拉油  少許 - K' K- a' `$ J
香拌茄子  80公克 5.39.217.768 b/ M; W- r) ^+ v( v
【調味料】
& I: o# d6 }% \! y& B( R烤肉沾醬  1.5大匙 4 D3 I8 j) [& a0 d$ K* g: Z7 @6 A
20度料理米酒  2中匙
2 U4 z1 l2 c) V+ f) F公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
3 Y9 n  ~! c" E% c公仔箱論壇5.39.217.768 z( b/ Q1 t) |. X$ V
【做　法】
; |$ R, u' u7 u5.39.217.761.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
  h1 s) A) Q( d) h9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b5 N! l; u7 x* W/ W) T2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
& A+ F0 x0 c8 ^8 _/ I8 q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U! J( L6 g9 ~6 @5.39.217.763.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
; S1 m3 c1 N. ktvb now,tvbnow,bttvb2 e, z" A2 l3 V" t2 L$ V
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