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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ }7 z9 ]8 [
地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& h$ j+ C7 B( F7 n( L
南瓜  80公克 5.39.217.760 \( E# s9 f8 g5 r
青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 w* B% q/ O! f
雞胸肉  300公克
+ F2 Q! L$ H% z/ k4 j4 dtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
5 R' {- m% `$ h7 }  I蒜茸  少許 公仔箱論壇% v' M/ Y# j& [  D, C
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* d5 U5 T% D( ^
【調味料】
' v( G5 N- |( w0 l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
1 u- J% d9 y/ r0 y+ [4 U2 T8 ]5.39.217.76雞粉  1茶匙 公仔箱論壇( D" U+ A7 i0 @! d3 T
細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L' Y+ V! H$ `3 T$ M
太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# }3 C3 F5 ]) A
沙拉油  2茶匙
( G8 D( v/ I6 p- B9 e+ b- T% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. a9 n1 Q9 M4 _: z$ n( O) q% h
【做　法】 ( K' j' O% {( _7 e, K
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q  h6 e0 {8 }/ e  L

# o' E' c1 Q, }1 G  v  B- o7 \/ f% @5.39.217.762.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
: ^; _9 z2 L. ttvb now,tvbnow,bttvb
1 ^( y( U8 }; ^5 p0 e8 K( L: k) s3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。- y8 x9 M- C) f" s- E# |" A5 ~

3 B2 R% @: x& k! z5 W公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。: U9 l4 V/ v* }) A! e

1 A( j( H: O% h  x# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇8 c0 u  ]3 q8 d; P& ?
公仔箱論壇* k, K, g, C: I' g: d! m7 H
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。" P+ G3 ?4 A% d) H9 G7 {

$ ^' L' V6 y: Q0 E& e3 t4 K- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。2 m) y  s+ i8 X; o) N
公仔箱論壇! }! S8 L2 h+ i% b3 Z9 a! P7 P
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
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  B3 u! R9 t) G) J- C3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
$ y! C  ?( G% {- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, O2 K4 N$ G" h3 o3 w
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【材　料】
# _0 C, P/ j0 b! x6 ^, LA.豬大里肌肉  150公克
) r$ ~; L4 S! p　鹽  少許
" e! u% j3 R( R/ @　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ [& X; w3 B' F( m3 `* L6 H4 z
B.高麗菜  100公克 ! p% f5 X9 o$ l* q' p4 H
　蒜末  適量
4 r- V* s0 l4 O6 d) L　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R$ G4 _4 E- W! g- e* m6 g7 Q
　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 Z9 j) {5 K; U
　胡椒粉  少許
) u0 o6 i/ f4 C4 S" {# Xtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 S+ N( j' J. A
C.豬排醬汁  適量 5.39.217.763 X+ Q9 i: Z( A0 x
D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y2 S4 h: S- s
E.低筋麵粉  適量
8 b# P9 U; @" Y6 `公仔箱論壇　蛋液  適量
, C  `5 W, @4 x$ h4 T2 s1 {7 w3 K) P  ^& btvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量 ' |9 w: P8 K3 C& V& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 y% Y9 y& q7 _. Y
【做　法】 5.39.217.764 n% v5 ~2 W* _; |
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: S7 E- X5 b& l# l
tvb now,tvbnow,bttvb& f  L* k  \5 F7 e
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.76) C/ v9 n8 P$ t9 e! K
- w; E$ r! T6 k
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
$ t' I: g# w# g7 {, n5.39.217.76 公仔箱論壇1 {4 H& t( `- u* ^6 f+ e
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
) L- p) q0 D# E  C
* y* D( |9 f5 D, @9 d* n5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.76) D; `* u3 t, Y+ c/ h1 B4 f! X

& S5 k! n4 p" a公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 B2 X' f6 `8 q9 e" t9 V7 H9 V( |
雞肉  200公克
6 m7 J7 [* Y: ~豌豆  15公克
& }3 B: \& B$ M3 Htvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
2 B! x0 T; U8 o( M4 U3 ]/ @牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 Y1 I1 O- |- @. t% Y
紅蘿蔔片  50公克
4 X0 \3 X# B) O! f+ y) t' v: \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" c7 Q! x9 F( A: L6 }# }1 _# q- U2 p
乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ @7 A( f8 }3 P- \  G
蓮藕  100公克
, ^2 i9 p' k' m& A9 Q公仔箱論壇小芋頭  100公克 ' _0 f* l3 n. U. _6 R
麻油  2大匙 5.39.217.76- i/ P) {4 ^6 z6 H0 D$ m. x2 x
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( W6 ^! k7 h5 D( y1 ]( c
米酒 18㏄ 5.39.217.763 _2 S% b" j7 j5 Z& K5 w6 r7 G
水  300㏄
& r- C" A& E6 t$ O: @& c. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄ ! |/ X0 k/ Z5 ~$ d7 y5 r8 q

% |) }$ }' H3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 x. v& A4 e' f/ v& a5 `
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, K/ ^3 ^+ B7 `+ s
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
0 ~& q5 s7 ~  L; R( a! y% D3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
1 y5 T! B/ K# [6 U$ Q9 v( Vtvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 - E/ P5 ~3 z  K5 J( _3 u
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V' d. r- A, _- A2 h  y8 `0 o' U' j
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
3 h& V, ~; ]) W- e+ ]1 n: z7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
& g  b) i7 l  m& O5.39.217.769 r( x: R; f$ k0 e% O/ P3 ^
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【材　料】 " {' Z+ I, H. N- t# L
牛蒡  1支 : |  ^. `& S" j4 l5 r
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' u4 b9 }: `# M4 `7 U
牛肉薄片  200公克
$ l# y: F: H! }! r太白粉  適量 1 }9 y$ H8 Y$ i' r; V0 G- ^0 S
煮汁：
: v7 ?" J/ J+ J- K+ \鮮美露 50㏄
/ c, f! A' Q$ q) Y9 J5 K水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ J  H3 c: E
醬汁：
$ w% H+ D+ |4 i. V" @: r砂糖 6公克
+ u2 E1 G+ m; X5.39.217.76米酒  30㏄
* ^8 O- U' T1 G9 C7 D+ D$ U5.39.217.76鮮美露  30㏄
* T# C5 |, w5 ^0 t9 \5.39.217.76
  _; r+ H* v3 W2 m5.39.217.76【做　法】
8 U- a2 D* I1 s% e" o1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
$ i, o- U6 b7 h1 N  H8 f  g& c5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
' _; l; P2 s/ W  a, I" ^6 c3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。   j; ?" P  H+ u5 g
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
5 ~4 l$ I# I" v% etvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
' C( O5 x* c( ^5 X6 k1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i* C3 G( n1 t1 _6 w  V8 D3 @5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 ) a" H- A! N# E% P- f
蝦子  1隻 公仔箱論壇9 E. M6 f- E1 y: u' O
魚板  1片
" E1 c8 n- Q  X, |5 z1 P% ntvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個 5.39.217.76# J+ m/ q8 V; \
雞蛋  1顆
% v2 b. ]/ P- ~tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇: F2 U  S9 W1 Z1 w) y" R4 V
蔥花  1小匙
% @' G% @) \1 x% ]& k7 ]$ E4 E公仔箱論壇
" r9 H& Z. Y  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ) _& o+ W" S2 e5 |* F$ o6 g
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 v$ E0 ~3 {& @3 F& e, N6 \
清酒  1/2小匙
5 l. R/ x) S3 W& ?9 C公仔箱論壇
9 |9 `" r- @% v  A1 [【做　法】
) j3 _: b! o5 Y0 C% u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! S0 X: ^$ Y% c9 p( i
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
+ B1 H1 l1 a1 s& Y5 ]+ _" i) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.763 U: b- k. }" }* h! O% ]
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb( o! U* C- v" S/ b; M4 [3 ]

3 [# c+ u- d# N7 Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇8 r- Y; ?' D: P( [
五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @; P) W6 |$ i' M5 p
辣椒  1/2支
: O/ l* [2 b/ E* ^3 y5 o" b) c" Q檸檬  80公克
8 g% n2 i. Q/ F" X" T4 N$ V洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ~! R& g& W; W
九層塔  10公克 & Z6 o' s1 R/ q" u% ?; T
蒜頭  2粒 公仔箱論壇" o+ N5 G$ a/ t/ f
薑  30公克
5 I  \; F( |+ p- i【調味料】 % `# p  Q& W' b8 U+ @
鹽  1小匙 ' e- y3 G% N  s( P, e9 @
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \  z& T9 x( k- M2 m
檸檬汁  30㏄ 5.39.217.76  ~) O8 Y& E) ]7 a* [2 m  U
白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.76; m, E6 x, M- r" \# E( t+ r& K
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r6 Y8 ~, b$ V7 O: h7 J; q

  o3 s/ A6 ^* Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. o- `" |1 I, ^6 V- y, o
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
. |( M! L1 j/ ^9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' F6 R* p/ p2 K% G1 |  u
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。, q0 u/ q$ {% `9 R% F8 l5 x, L* P  Q

1 m& D* K( Y- _) p, ^4 n! J3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
/ P$ C3 v4 I  X4 u% _7 A公仔箱論壇
! Z( V, h' d, @* |公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
" d* S$ h6 t1 f) v2 l4 q& c1 i5.39.217.765.39.217.76  r" Z  `, C" E, [; L+ J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76  H6 j8 J3 S5 n- B3 s
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇$ F8 J. ^9 u4 x
雞蛋  1個 # v+ T3 w7 P0 `* _* M  a0 \
罐裝鮪魚  1/3罐
/ e3 p6 K8 t7 o8 V/ I) x$ I麵包粉  適量
, K$ ]" a# O( h# e; M5.39.217.76三島香鬆  適量
. t# u* i+ L, t/ D+ t1 G  @( u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! B+ m( A4 M+ L; r4 |$ T. g9 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 ]0 W( @# y6 K8 t0 j4 q: j' u# n
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
1 y* x% w( g5 g2 d7 Z6 o2.將蛋放入碗中打散後備用。 1 k& O. K( o0 U9 X
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y! z$ Q4 g  }
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
) V! n) P* Q, r" M) t5 A5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb, h! `( j- v7 J$ J+ q# ~
公仔箱論壇; }/ P7 T, K; R* X9 x% }+ F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 D8 Q, N7 P0 B4 n$ {% k3 K) a
麵糊：
2 A, q; |- _" L/ v! g章魚燒預拌粉 300公克
8 e/ Y1 W: S* m& S蛋  100公克
2 I  q5 _( n; D# ^- |: I- c0 _  x公仔箱論壇水  400公克
5 g* g% K" O  U: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
, E8 u# H  ~8 D5 l5 N) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 C1 s: Z8 J' c4 z6 s7 R
蔥  50公克 公仔箱論壇9 l8 \4 Q/ ^% ?+ O
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 ^: O4 n% f* i  G2 R
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇8 A9 Y1 p+ g6 @
其它： 1 e7 Z0 |3 y6 C% e1 S$ I, w
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 G: C& P8 y# Q" T: ?" x+ j
柴魚片  15公克
7 @+ b; R" k. k# m# L, j黃芥末醬  50公克
5 h, G  Z% l9 i海苔粉  30公克
- e4 c% t: g' L8 u, F/ e7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 K7 @5 P4 P2 t, ?
【做　法】 " @# Q3 E( c; ]8 W
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
  |# z* X6 Z6 h- N. W+ b- J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ ?. e! G- n. n+ t
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
4 q& t9 Y) o* [: k2 q, K1 @& Y( {0 }
  [4 a" Q4 f. g1 {+ L* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 [  J! P* `/ E" g, W

7 j$ V. t. X- \; R5 X; Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb" ]% ^: W: Y& }2 v" S
公仔箱論壇5 f2 U- N, z: F2 r
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。+ s5 b2 o/ f% J  M
tvb now,tvbnow,bttvb9 s) Y0 ?; C* w+ _
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
( A: i/ u0 s# X5.39.217.76$ E, M/ Q  h- P% ^2 N
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【材　料】 公仔箱論壇& r  g, M3 w" p8 T1 R
A.韓式煎餅粉  200公克
$ v% b0 H) [  e  d0 |4 Qtvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克
9 A! _3 [3 p9 x3 x. Y公仔箱論壇　蛋  60公克 公仔箱論壇- |& J+ }  Y/ ^/ T9 E
B.洋蔥  20公克
' {( N4 U3 v5 D5 k+ r公仔箱論壇　高麗菜  80公克
; q* q" E" o  t4 ?1 @公仔箱論壇　蔥  2根   c% o7 K0 m0 ?: _1 b# L$ }
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Z  [/ s' i" s, p3 k9 {7 `
　五花肉薄片  5片 % }" ^& ]% e0 c+ D
　起司片  5片
2 z( \# d, n1 f* V7 V* Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆
  U6 Q3 c# J# D: H% V　美乃滋  50公克 公仔箱論壇7 ~  y+ L, S5 O9 w& j% |) d1 r# c
　海苔粉  30公克
5 K; \3 D1 o, Q! U" i% M　好燒醬  1瓶公仔箱論壇: z5 {- x- e5 q) h3 I1 ^2 f

. h# x' }% W6 L/ [- z; U【做　法】   v& c# S* U) `4 V
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。/ j" _: C/ G/ Y

' \; P5 r" C9 E+ j, i( ltvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
( i$ Q- f+ g1 V. L公仔箱論壇
$ U9 T; J+ t, m; j; t. Z3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s$ P2 k4 |1 t" H# m: t9 g

3 `$ n6 ^( e0 }9 f* l* Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇) {# v. ]' L# @& [; `, |3 ]/ v* V
公仔箱論壇& z8 x2 w. c+ e
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 I3 t; R% N6 t  r5 E

- {6 s, Z1 U, S. j% n5.39.217.766.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇, v7 c8 x9 U* i! O% X
紫米混搭飯  約1碗
4 R, e; W0 U$ L3 @肉鬆  12克
2 H. b* d7 }( c/ u( @, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克
" E# P# B3 |, w5 N) ~% f% I9 O油條  1小段
4 P$ v5 g2 T  D, u2 _. `5.39.217.76 * d2 U# s. M  `1 C/ ~
【做　法】 % I- u+ @: O4 i- \2 _( T2 _8 ~' {
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。  f, n+ o2 G% `: J/ |- J

: u) i2 I9 t8 T8 T0 C) R5 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.76  V( `9 b8 j+ k% ~  l5 q
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
" O0 w" ?7 G: }5.39.217.76板豆腐  1塊
: |8 u6 x1 o+ ]# x公仔箱論壇酥漿粉  100公克 " b( S' p6 i+ `$ h0 D: v
蛋  1個
; B1 S6 Z6 s8 [  _+ s0 L& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
/ g( O" D5 g7 H0 c: Y& P" G3 L6 A% b公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 B8 X1 ^6 y
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb% J; |1 {, X3 y2 q
醬料： 5.39.217.76: ~- r( C( t  r! f. U1 I4 R8 R6 x
蘿蔔泥 適量
8 c; G9 P/ D! B/ r  g) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J) W) A5 E; s7 L3 C8 |! K; T
水  4大匙5.39.217.76. H% Q6 _: I, v5 \/ o$ s; _, v- n

& w" n1 f5 ~3 N0 F0 l( B, B+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% _7 P4 n7 \+ }" f; c& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇, k! j$ L9 ?0 N; z* N' a% J4 T
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.76( a6 x3 q: E" Q* W/ T: `' Y
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 , C# g3 ^0 e5 L# ~3 e' y
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
* ^/ W. _% l8 ]5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
1 |5 d3 @  W: J6 I) v5 b4 y# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
3 E: J# k" j- ^  N8 r5 N. }公仔箱論壇新鮮干貝  12個 5.39.217.769 p2 n9 X- u3 W3 Y! p
新鮮香菇  3朵
4 D, T8 N. M% K4 M: n8 R/ W) Z5.39.217.76紫色甜椒  1/4顆
: E* X! ?& ]+ F5.39.217.76洋蔥  1/4顆
! C+ v' B, `) ?- q" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
- B8 M8 r$ g+ A: @6 l. N麵包粉  1大匙
' E/ h6 }. A2 W, N! F1 x5 ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
; J+ e2 |) l7 W- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
- T+ M' B$ \: z. J) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: V4 L. V, |. t) ?! f0 n
【醃　料】 - R6 u. w. R+ a$ b/ Z
白酒  1大匙
+ ]8 F# i3 w3 G' w0 {+ v5.39.217.76鹽  1小匙 公仔箱論壇: O; ~2 ~! x, E* {; q8 q8 A
胡椒粉  適量 公仔箱論壇( H0 [: M4 z3 j" {: @; A) C9 u0 M
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【做　法】 # t: Q. t+ J5 i# S' @. O% i
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
! u1 b$ d# Q8 U* U. ]+ z2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb% u9 v) g/ V* l' j7 V
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。& K& C4 O# j" w; {  X' g( \
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【備　註】 5.39.217.76* W5 L1 r- f; `! m( F/ |/ W
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
0 S' \/ L# m. R5.39.217.76辣椒  1條
; ]" y$ w& n, A+ O公仔箱論壇蒜頭  5顆
0 u) L( x" ~! {: ~9 Htvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g 7 [' m6 X( [  J& o" @
薑片  2片 6 f7 m2 C0 ]0 a9 s- n
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇7 z$ F# t0 O# O. r3 X: T
啤酒  400㏄5.39.217.769 `8 c: T" W7 P& y

# \* d- m% T3 @) W" l# ~$ \* Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( a$ `: Y8 v, f' H1 l' }沙拉油  2大匙
: ~) @3 y+ H0 w% L8 q- f% v1 I公仔箱論壇鹽  1/4小匙
. h6 W) u. i' D  K" E# V* Y公仔箱論壇雞粉  少許5.39.217.76' [  E( b$ [, u: k( o7 j
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【做　法】 5.39.217.76$ Q( _0 N! G6 K! l1 B+ K  \7 V
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t! `  R( z, p7 z2 z. \" @) y
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
4 m' v5 V' _  q3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  N8 R4 F8 z3 C. L& n0 ?8 C" Y
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 * _8 u$ A8 {& ?" r+ ^' h; j- `/ @) L
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。