MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C2 f. _7 p/ h' O, T
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J2 l% B; C& ^5 A( O, i) @; K( [
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ ^  z" p+ m3 m0 J
青蔥  2根
: f' y% s0 d7 E2 @9 [. i公仔箱論壇雞胸肉  300公克 5.39.217.76% B9 Y" a! Q0 E, d" n% A6 v
冬菇  2顆
2 P5 N+ W, `; V7 p) d5.39.217.76蒜茸  少許   b# f: s1 r: h. ^3 n9 m
清水  40㏄
) W2 z5 r5 Y# P! P4 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! i8 n# f0 o/ k
鹽  1茶匙
' _0 T  S; z. J. Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: o8 i: r/ D9 H* |$ w7 P5 b3 X
細砂糖  2茶匙
. g  M! z0 O5 h7 @太白粉  2茶匙 / J1 o+ K  X; H. l
沙拉油  2茶匙
: Q  U% A. g- e# e- B- u5 p4 C& L公仔箱論壇5.39.217.76+ `/ c* I4 n5 m$ o$ l( w( C! S
【做　法】
) v) X& z' g- M2 B  ?公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.76$ C% a% A, e. i
  a5 @/ z+ K: D
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇9 r: [6 i# }1 P5 U+ [$ h; |. z. p
  m7 u$ a1 ~- Z9 a
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
. r, }2 W+ \& m  ]% P, |" Z & X& W" Y6 R9 r3 ~, Z
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n( y4 O* ], Z

/ H1 n2 k( e4 F% y/ btvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。2 R; W; P! {! D

# H$ M: O3 }5 f- gtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
+ M' r3 |  Q( M' X! t 公仔箱論壇6 r# R* R* T9 l7 x0 v0 x
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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  ?6 w5 {" |! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.76( G8 {- X& f7 }8 L6 k+ L  p
+ ?3 B' D, w" h1 n
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇. N: h- E2 [  y( Y$ F( ]; v
5.39.217.769 g7 U( T1 `" B1 U: z/ l& }
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【材　料】
4 }( W/ X! G8 k/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.76# T& l+ Z. L, x' D/ G
　鹽  少許
. n4 l/ U! r& U; R1 G1 g& s公仔箱論壇　胡椒粉  少許
. H# y* y) j& P5 A! q6 Z8 R$ Ftvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
2 p. R9 O: l- s: z　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m: W8 ]: W& f4 k! ~
　鹽  少許 3 q+ N  w' S  b: {1 ~
　酒  15㏄ 5.39.217.76& C5 z& O* e9 ^) s3 _/ }
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 G* d1 a' g# P7 @
　沙拉油  1/2大匙
3 X6 ~1 S: k% O! tC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I, Q0 c% o1 k  |! y$ }9 M. @
D.白飯  適量
0 s4 |* h  Q/ Q, c$ T5 a- ntvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量
# e; g3 _; A0 g8 |公仔箱論壇　蛋液  適量 公仔箱論壇; U; V5 K6 t' K- \- }7 a+ |2 R
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 O* ^8 \4 {6 O

- v" L& U: _; u3 \4 B7 \公仔箱論壇【做　法】
( {- q2 c7 t. h公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- k2 G2 N+ b
( P. [$ D% E" H# U
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ C$ k' v: `; H( z3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n0 F/ t9 }. q" i1 b6 D# r* P
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇( m8 C- X, C- y, C1 u0 O

2 t/ R/ e' z( u0 V* @- \; J, K公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 W  \5 H* A; t2 e# _

7 r& G) r: x5 F1 S& z, W3 L: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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& N, `# d0 a$ v+ B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
* x, r; F- E. D. c  i; O: F1 a4 _# X5.39.217.76雞肉  200公克
7 n/ o. [6 e% O& Itvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克
1 e/ ]  {) L+ S) E, ^" q' ]- h* r蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ x9 H  C7 U0 ?& u
牛蒡  1/3條
9 i" h0 d/ Q! ~. Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
3 j6 l: S. R& M! ~沙拉筍  100公克
/ i  a& E* |8 f+ e2 [; Z5.39.217.76乾香菇  3朵
. M$ B* R2 Y1 S: D7 s# J3 i5.39.217.76蓮藕  100公克
* `$ J$ {  I/ `5 |0 ]小芋頭  100公克
; R1 o: i1 c4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 5.39.217.760 D6 E6 E0 g, N% l3 o8 w
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 W! l0 [3 D) u3 y
米酒 18㏄ : Q5 {2 _# S0 a1 d, _! R
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 E- p5 {' @! u* ^/ `
鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇5 x, L, w/ o% r" o

0 n; p& b# Q: ~% K+ Q/ S& e# i2 r公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇7 b& e8 _; F2 M8 S& v# E% o
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
+ D* X5 M) a% [) Atvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.767 k4 _+ A7 T2 I# A0 O
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
+ [4 s# ?7 d$ F2 btvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 # j6 Q6 f6 B) f2 v" @0 T
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. C1 T7 y& t8 ?7 H2 D4 p$ O
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~# l! k7 ]  X: W+ Z1 x6 p' [
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
% e0 W# i7 D5 w- @* t2 t7 e# g. q3 z  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  ~# S8 F+ o' G0 {3 t9 c; n1 O
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【材　料】 公仔箱論壇  {2 v1 h9 m- C; @
牛蒡  1支
" e) Y6 T8 k3 U: U$ J紅蘿蔔  1條
9 b& `. I0 p2 D4 i) j8 `! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 5.39.217.76, M. Z8 Q* k; P5 `+ B  k
太白粉  適量 ) [8 H0 V! `* ]  U9 n' }; }; j- c
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 L) I) w2 D  n9 B
鮮美露 50㏄
9 B9 y. d# q  t1 V0 c( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& j- X* }, u5 w. d! a: c% T
醬汁： 5.39.217.76( n5 P- h$ M( n% I  A' l. m
砂糖 6公克
+ M1 u' _, e% A5 E! j: Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ 5.39.217.76% R# @( j. M! @1 d
鮮美露  30㏄
$ ~" w6 T  Q& o! N" E0 e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 w  l) b  R$ {- F1 X; i1 X
【做　法】
2 u7 @4 I/ Y/ `% C6 i: e/ W: |公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇- C! S" s  x% X$ X* F3 P- }
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 - T$ m, z5 E& v: z4 E% K
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5.39.217.76& e, E) u4 U# A9 y4 e" J. {* |
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.76# I, N  H, H- j8 @  f! P
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.76+ N$ J% A% Q2 r

6 K! l* l7 L7 W$ J4 y7 O" W& _5 w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - `8 t# \0 T  y2 I" Y1 V0 C
蝦子  1隻
4 @5 i9 t" I/ ~魚板  1片
: p- e( \4 \3 K1 a( ^  z; }5 {公仔箱論壇蛤蠣  1個
8 N1 I( B! w% X公仔箱論壇雞蛋  1顆 9 \) g" {, ?, W# p; E2 U0 U/ X
日式柴魚高湯  70㏄ - D) D6 v- K2 @% m8 k) z1 f1 ?
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 s2 E0 O) c5 s
5.39.217.76% c2 @5 `" y1 Y4 a- k
【調味料】 4 n3 H  |3 E& h" p
鹽  1/4小匙
+ l1 k; k; Z! A清酒  1/2小匙
  W% x6 c5 q( t" E6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x3 T" F; X/ F4 @: y7 [5.39.217.76【做　法】 7 N1 m0 `5 g+ v  ^2 X8 D
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
0 T2 r, q# S8 K  ~公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 8 s- X' w0 }7 _# f0 z
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u: \% M6 X4 ~
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 G& c, i5 h* z9 b9 T

) L. ]+ ^2 I; v8 ?. X2 P3 G( J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 h6 c, P5 }2 n4 @9 X% ~0 S' w
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ @" k2 k: m( M1 v( n
辣椒  1/2支
* p2 a- G# E# N/ _& Q$ ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 " _6 n0 Y6 x% S( y$ i
洋蔥  40公克
7 P7 k8 r7 {* \- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克 5.39.217.76/ a5 Z% z! t9 T
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q+ G/ v0 Z7 B/ K' D. y
薑  30公克 1 E9 C) m" v* j9 J0 [% W. }
【調味料】
# w7 K) p7 I+ O9 h0 Q公仔箱論壇鹽  1小匙 9 E" {0 s; D9 A- R/ [: S
糖  1/2小匙 5.39.217.76  g7 |& h! k  e3 _' `4 i" ?2 S
檸檬汁  30㏄
$ B- _* I. d8 H4 Q6 N白胡椒粉  1/2小匙
5 N' w! w5 l" @/ X' Q& V公仔箱論壇香油  1小匙
# t2 r' u2 w" D8 n- N" m! c4 |5.39.217.76公仔箱論壇0 F* o% _( z# b: r( u0 l/ ~
【做　法】
' h* m8 u( D3 \9 j. R公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
4 k( n/ |, p8 o公仔箱論壇
& K$ U5 X6 m, E% f2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r+ ~( |; G( O- K

7 R7 ?: R/ [' m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
# h; B5 p! V# C公仔箱論壇
! n. o/ G* ^1 a7 S' i. w# d* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
+ K: Y2 w" J5 L  W公仔箱論壇4 j4 \5 i' j3 P" _) D1 u2 w" J; Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 T+ y+ P+ C1 r公仔箱論壇隔夜飯  1碗
( m6 m/ I* O9 P+ K- k5.39.217.76雞蛋  1個
* m$ {9 \" M2 z/ g7 ^' Z! [5.39.217.76罐裝鮪魚  1/3罐
: K5 T$ z; w8 ]$ e! h8 w公仔箱論壇麵包粉  適量 " F% ^4 e5 k$ A; f" x, _
三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 U% I! R+ _7 A% ]" m- r! d1 b; \
1 d" i# D$ |: |9 G' v
【做　法】 , L$ s% J  U$ O$ n( Z1 R' }# V% n3 e
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
4 D! y1 G- L7 A( ~8 |& |8 Q% l公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。
2 M8 A& j4 z" a4 y8 C2 j& ^# U公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
% k0 v( L; `1 H. A- Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. V) o( L. ^. b$ t
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
9 J7 [! Z$ t1 f5.39.217.76
* B, `* g$ U2 @+ m8 Q" r, @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
& B( F+ {/ r# V! J5.39.217.76麵糊：
4 d% Y5 j6 N' I& j8 }4 G4 w5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, n% K1 ~. N1 F" P$ B
蛋  100公克
+ |3 K6 @- k: f; s水  400公克 5.39.217.760 p$ r8 l0 v5 t' X5 T! b( ]! H8 c% W
內餡：
( a. V" W7 m) C! P5 J2 I& S高麗菜 200公克 ; o  Z! [/ a; |$ I) ]
蔥  50公克 $ Q1 r: G+ }3 d* V
章魚  300公克
* c) ^5 ?, L" q- \  U/ O5.39.217.76紅薑絲  50公克
8 \6 Y+ H+ }6 _5 N( k其它：
" `- i/ u6 {- p) Q$ E. z& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克
5 C7 X7 \$ d: Q# P) N4 }  ^# p柴魚片  15公克
1 x" r) p4 A( stvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克
4 s7 `! ?- N/ t5 c4 M# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克 5.39.217.76/ p8 m1 [; {) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ S% \9 g. B* k
【做　法】
0 p* i! H  c" m" r4 d5 x公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
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2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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! P8 x4 x" \" r- E" w$ p7 D8 |公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. T* [* l0 _" ?% m$ v  ]& e, _
公仔箱論壇. s; Y* A4 Q; p3 \7 Z0 E
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B) _( k. |2 X5 m3 A3 b; q' t- Y

  C' h6 Y- I! I2 z2 \2 }) x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ w0 Q" a; G" ?; I0 `4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P7 ~0 [" v1 r. N! x, K
　水  220公克 & u1 [$ Z5 s$ v9 s
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \# W- s/ M. w( Z' Q/ m4 I; I+ @% i" i
B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `0 Q7 R; y6 j8 I
　高麗菜  80公克
: h( R* ~: G7 P: C1 I. e2 J* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W% k, X8 g# c/ J
　紅蘿蔔  20公克
4 W3 q7 A$ i- _$ {公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
- J% g/ l1 R5 _+ k2 E& t, n　起司片  5片
7 I9 [7 \0 @. k$ ^3 F# v　蛋  5顆 * r" A% q6 }( Z
　美乃滋  50公克
; H# e  j3 T9 m3 |6 ?* utvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
$ E" X/ l3 k1 K+ t- |5 [$ R) D　好燒醬  1瓶
, ?0 N) @& i, ?9 m7 rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* r( P  u$ n7 a2 R/ a* H, V
【做　法】
$ @  }6 W! x- B( X6 j3 H& K1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。( p% t6 s8 Q+ u( e3 f& X+ r

0 Z( v- V- r$ X  d9 w% u3 e, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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/ \6 ?; m; p! U' K8 e" ~+ mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 ?: Z' v* Z0 c* |/ ~# |' {, _
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
# p( [, L. J3 @. i# d5 Z/ R" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ s+ g+ U) F" K) W$ C$ r( m. v
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 + d9 l: ~& G/ ]/ p0 `& J3 ^
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 W& L" o2 U: j& B$ l
肉鬆  12克
- u/ I. ~/ t4 O5.39.217.76蘿蔔乾  8克
7 D0 |6 l' n8 e# H6 ~) M油條  1小段
+ q1 q7 T+ k. I% c1 g! h4 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, E( x4 `. [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]8 H3 c# b$ S; M+ Q, r2 V' w
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
7 [; r9 G1 Q. H" b# Q0 R( P! otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 N9 u6 [7 E) S! X8 \. c
【備　註】
0 U) m9 L& w8 a" m5.39.217.76製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
) p1 R# y4 [$ o# g1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊 . }4 h6 q/ [! O1 n6 y
酥漿粉  100公克
$ g. D3 N1 L% H  b6 K蛋  1個
" V  F! c% z9 a公仔箱論壇水  50公克 8 D% q3 U: Y( j# G
抹茶粉  1小匙
. A2 ?3 g" U1 g- a0 y' {柴魚片  1包
6 a! j) b! }0 y- b2 z醬料：
4 k0 _3 \$ ?2 B/ D) V/ x: R( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇# c7 S/ v& U8 `
日式醬油  1大匙
# M% n7 C7 h0 i# I5.39.217.76水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% ~  t4 }5 v6 h
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 _' ~7 m  U6 Q$ T* z+ S
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
3 K  a: @, Q% O0 j, x8 l5 t8 y3 o, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
* X5 Q; H( v9 h3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
& }% M5 W" G7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
  K9 v3 s* Y" O# A5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
' _5 x5 N5 s1 V5 \1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
2 X, U6 s+ q' r( H! }( j! wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M6 [. s" Z9 {, X* G
新鮮香菇  3朵
/ I4 J& C$ z! \* x! K9 o公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
0 ^( U& }, H: _5 _- H& _洋蔥  1/4顆 5.39.217.76  |1 K# @# V1 x3 \1 c6 e  A
奶油  30公克
% ?* K: c% ~8 A1 H  C9 f麵包粉  1大匙 公仔箱論壇9 [/ z1 Z: k5 j
紅辣椒末  1大匙 5.39.217.765 \8 r7 V* B* X4 ^% W0 l
蒜末  1大匙5.39.217.76; c6 D8 _7 a) s0 d% ^& ~
# B) p' W! a) j2 D1 e, B
【醃　料】
  z- O% `5 D& o: o8 D, o: o* Qtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙
( `6 K: }0 P& l1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
$ E- n. }3 q9 C+ w6 k9 t/ e5.39.217.76胡椒粉  適量 , J$ x' p; B/ b& P' s

+ z2 y; l9 W0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& c7 p7 P4 X8 F1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
  c) }' g. v9 c' L0 r0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
' r! |9 N  a% T! k/ a# O3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z3 k" m8 K* D7 f; Q. D

4 I/ _2 M, q- T( \3 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( k4 Y4 _5 W6 [  \6 P% {干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' z7 v- \' n2 r; v& D
辣椒  1條
& L& Y3 y9 d! B7 L蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 I6 Q: `4 `2 \4 a8 A' J' F
雞肉  200g
) I7 k. M# e! h. h4 a1 Q5.39.217.76薑片  2片 5.39.217.762 a. Y( F; u2 J. G9 g2 G
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d- q, F0 O6 ]+ x& D( ], J# {* M
啤酒  400㏄
0 a+ n+ Y2 K0 i$ r* k- K! ~. @tvb now,tvbnow,bttvb
8 M! V- q, g& \; k【調味料】
9 _5 u9 o( e! p) g* O# c* W9 p沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# w3 ^$ M$ |1 T
鹽  1/4小匙
8 x( k# s5 ^) L. {. G" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許5.39.217.76. H) R( c& @" U6 S' U

9 d# b" O$ A( Q2 {5 |+ [5.39.217.76【做　法】
6 ?( f7 s/ G/ q- A+ Y. S* ], |, T2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; Q/ X5 q$ s1 j: Q; c/ i; h2 B
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
0 p% z2 c, X% D( c0 I3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 2 s0 S2 T! R; p0 t2 l8 X
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ s# n: N) w2 K" N0 k( N
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。