MagicAndy

【材　料】
. }- @3 Z  |8 E+ w5 W  ctvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克
& e# Y: r& l  E$ O( h  l南瓜  80公克 5.39.217.76, a1 H- W. M& Z8 a
青蔥  2根
$ u, b3 [2 N4 T) t# J5.39.217.76雞胸肉  300公克 ) P, h9 C: r0 E8 T/ `
冬菇  2顆
" n! N0 ?0 y1 K' k6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許 ' t0 E; {" J1 r8 s. g! S6 r
清水  40㏄ 5.39.217.767 B/ I5 Z9 x8 Q: a7 p4 c
【調味料】 公仔箱論壇: D$ T& q% q5 P/ X  N
鹽  1茶匙
! V& W6 c, ^8 ]% k% c雞粉  1茶匙
# J% q: D- `6 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 G; |6 R$ s( C5 u
太白粉  2茶匙
0 p% n9 k. O+ G5.39.217.76沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇: ?( i* [1 e, F

+ l7 Q; X, V4 F! i5 M" C' m, l; s7 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( z9 ?7 A6 P+ U& S公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
, ~& t; v9 ~1 s- S/ r 5.39.217.76, f3 l7 F) ?  p+ @. b0 [
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
1 Y: _+ ]( n/ l/ e/ a, Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ B* y) P" [. v( y3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
% f$ e6 p* a  }4 p5 I  Y# J公仔箱論壇
& j& s$ }: U9 W, e& _tvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
1 u. d. W# y- d: {* N* W) `" [, [ tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' J- f# {9 c4 v( I% ?1 m9 r
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
" `' e: ]7 t: g8 _
. \. i: x; [$ r" D公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
: a  S+ s! H$ ?: e! S公仔箱論壇
- e* n# ^* R( R' ~0 z7 Ztvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
: }2 l3 R* I! e& g/ }$ ^0 H# x5.39.217.76 公仔箱論壇' }& B5 v( h! R; W! K
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。- H& }" s; r3 g' ^% S2 F; C  q
5.39.217.76( q' v8 Y+ |. h5 V
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
, Z; A3 P$ p1 G- v3 I公仔箱論壇
0 _: }' N9 o9 m5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇! }" C) S: ~7 d: W  y9 P' l$ g/ o
A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.76& f  ]- R1 J$ P- N2 l/ l9 C; E0 i
　鹽  少許
2 }7 q! ^) C* o; a$ W& a公仔箱論壇　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! L+ K( I; ?: P2 b& k. J! t$ |
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇0 H% e6 E6 w2 \0 H& W6 O7 U; r: e% W0 k
　蒜末  適量 , }: i3 m9 A6 A/ E* ^
　鹽  少許 公仔箱論壇" T2 U" T9 z) l# q" v' |
　酒  15㏄
3 \' w8 x- A5 \, O/ Q4 d5.39.217.76　胡椒粉  少許
& o) X5 b( F2 n  b9 V# F公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
, q6 w0 S( n, RC.豬排醬汁  適量
8 \# B* {2 a# bD.白飯  適量 + j* [, V2 n: T; D) O
E.低筋麵粉  適量
7 `1 O( I  [  I8 c2 D公仔箱論壇　蛋液  適量 % ]5 k3 I( I: U
　麵包粉  適量 公仔箱論壇' w& z% Z) [# x* R  H  i
公仔箱論壇* Y: F* i0 v$ i( l2 y8 @
【做　法】 ( X- o! _8 i1 _+ d3 K
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
# T4 E$ x4 N( }0 R& f# N3 X
5 y  |+ c7 w' V- {公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
$ z4 x; z8 u) ]* ^% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q+ t- V9 ~3 N. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
: H8 U  g( S3 b2 r) R1 y' v7 A
4 w8 ]/ g  [- m& m4 u4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
' q  ]6 {* G( t7 I* V  T# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P6 i" H7 u+ `. R公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
6 b, [, I% E$ M: O. S% q4 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 z. z6 t( E$ F
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【材　料】
3 f$ j$ j4 ?) t( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克
1 ~8 ]8 W, K! ]1 \$ p: b+ \豌豆  15公克
5 ^) f6 c2 a; f+ C* G; ?$ @3 o公仔箱論壇蒟蒻  90公克
" l( w+ K! f; \% T0 l, y牛蒡  1/3條
( t9 t5 r3 g! }, S1 N! w+ |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
# n% q/ O8 x' ?! }- mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y; b0 j7 x0 v. h# m( s% S
乾香菇  3朵
0 S% ~; V' a& i) u' S  Ltvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
/ Z4 C! o( e/ t3 I9 G小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: ^9 m+ ^' v, `
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 p  R- u  W6 W, x" o4 a
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 b: g' N; G$ q1 S& P4 l# z
米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- }4 f3 b# Q& j+ ]1 {5 m7 J
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- ?& H( l3 p4 c* O0 z( x) f
鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇7 U1 ~5 k8 A2 T; e- [# E
5.39.217.76/ N1 Y8 _( R" y% ^( B4 s
【做　法】 + u1 P5 ]( {% X) ^8 Q
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]0 Z" j5 P7 n% c5 P1 i
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
, R, ^0 `" u2 \% [: ?& v7 s: dtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
, ]. {1 f$ {) P( g: c; E) g4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 # x8 j* m" j9 g6 y8 L, F9 n
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( [6 f. e" W; k6 `7 c: e4 \
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
5 O9 d8 K) h4 k8 Z: n6 f  M9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
1 V% Y- Z" L9 r0 t$ \: Q5.39.217.76
/ H+ z8 v4 B# w! G2 W5 I5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 l. v! g. d' [4 atvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
4 l! y  Z; `& W3 [% R4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
8 v# s3 W; q2 G: C牛肉薄片  200公克
' E! I* n4 E6 a  r$ Q8 o5.39.217.76太白粉  適量 5.39.217.76: B8 @, w! b/ k! j
煮汁： 5.39.217.76+ D% I2 g6 R0 t
鮮美露 50㏄ 8 c8 b, z$ `, q! r8 |2 h
水  150㏄
4 i$ @# P1 e, l0 I# K醬汁： / x1 }, A9 q/ C( p( c
砂糖 6公克
" R/ V) z' S& K  o" ]3 V5.39.217.76米酒  30㏄ 公仔箱論壇! P* k& q  @8 _& u
鮮美露  30㏄ 5.39.217.76( {! C$ a# h$ S1 N! b  i- a( g( u$ J

. x1 {7 o2 R' Y# |0 z6 [: Z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; f+ c! l" a/ j0 @; ?; T1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 {. N# V0 E" T8 F+ \1 v& {% X5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 x( O; C+ {7 Z5 [! ?) p4 o公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
% Y  H# G" K' X2 I! d' v1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
$ `. r0 L) O% C% s5.39.217.765.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
& h7 n" Q( Y3 S% T1 T" L* T9 T" _7 ~. h7 i( x% @5 [; W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 C6 r3 @* G8 W2 G蝦子  1隻
. A' }4 ]+ E( N' B! o魚板  1片 ) v6 ^5 A2 t' A% c8 P
蛤蠣  1個
1 d  P% C4 w+ |* }% w7 E1 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 5.39.217.76/ i. ]  F& w  e3 d0 b! Z
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P, s/ j( W  q$ I+ I" N& I- r) F
蔥花  1小匙! _2 W* Q6 |0 _  \3 j$ \
! a4 z* k+ A0 Z, w' A
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [& }( {7 A) m+ [
鹽  1/4小匙
0 f. v; m: ?; q9 B2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙 公仔箱論壇. V4 Y3 D# h+ P% y' \+ L' ^! i: n

! B# O% P7 _0 U$ T# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.760 f  N( _3 D+ N- O
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 1 M: I+ p4 m' W3 d9 d/ Z
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& o7 X! K2 q- [& v! q$ h
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
- R. U7 e; \4 d5 z8 T  l: e4.食用前再撒上少許蔥花即可。
( ^* O/ ^3 A" J$ @1 m5.39.217.76
3 I9 K! Y) H9 F$ K: c% R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
  a+ [3 N; w2 g% ]0 R五花肉  225公克 公仔箱論壇8 p# Y% d0 n9 A  I3 o1 R- X
辣椒  1/2支 公仔箱論壇, K3 o' N: Z- b4 g' D# d
檸檬  80公克
& G* k0 R- H! O0 i6 {' V洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 X' H) A- z/ }8 Z9 J
九層塔  10公克 6 _2 C# _4 S8 ]8 C5 [& K
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [7 a6 b( T# W, o' ?) ~8 t
薑  30公克
- @; k9 p4 ^- _) P; p  ]+ [) Q! s【調味料】
3 A8 @2 @2 g6 x! w' _- x. s( m鹽  1小匙
5 {) ]/ V: {# B0 ^% h! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 % W" T; m: Q" Q( q# @1 n
檸檬汁  30㏄
7 Q# h7 ?7 I  }% T0 h+ Otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
% F$ U. C* }; B0 p3 O& b* y7 Y" C公仔箱論壇香油  1小匙
; T* l2 _& j/ b7 F! g3 ~" Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 V5 @" e; a! L. i3 \5.39.217.76【做　法】
" L/ {( ]! i( i! ]! @5.39.217.761.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
# ]* _. T$ f7 @% W4 |6 x公仔箱論壇
: Z: @; [) b! ^& V9 [2 Y) @9 d2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
' U1 A" t$ F3 _- t+ F6 |% H9 ?- y tvb now,tvbnow,bttvb$ {( }: M7 T, v1 Y* o- ^, V
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。2 h- ^3 I) z% r3 b- k* t: `; p
公仔箱論壇; U$ D2 z2 @' E0 i% Y
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.76/ w/ g& C/ u8 z+ d
5.39.217.763 |# y/ D& R- @0 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, P% |$ l* ?0 W" G2 t
隔夜飯  1碗
1 t8 C* ^. ~" F2 f' l! W1 C$ v& Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個
* n8 F  k1 K* G: E' U: _: N" W$ V罐裝鮪魚  1/3罐
8 }. m- G2 H4 G5.39.217.76麵包粉  適量
' _6 p% ]9 z$ y5 ?; x1 M. etvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
) i0 c# v& @! Z( l' R3 b. [) Btvb now,tvbnow,bttvb
3 z  U1 u3 K3 ]! i% u% x8 c8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 K) P! a2 s/ T6 Q+ N* X5 q0 q
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
8 ~& k* u5 M8 H3 y6 p7 ]+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 2 k6 f3 R1 g/ [1 I, R1 B# Y
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
! j/ I  T* w, H0 d+ Q+ E; O" @公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
+ m. T- C1 u/ a2 y. l; c+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.76$ _& l0 X9 h* M9 G" \" B  T

& s$ H( }% `/ O; b3 P8 N' e! o2 k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
& Q0 l4 ?9 c6 f( z; s; B  Q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： 5.39.217.76" t  q' S; m4 h9 F% I2 Z
章魚燒預拌粉 300公克
8 x. m; c. \1 t* V0 I( C9 Z蛋  100公克
$ N% x1 `) I1 G) q7 Q+ n, U水  400公克 公仔箱論壇/ C8 a2 \  C. V& v
內餡： 公仔箱論壇( l# P( Z* x+ T+ U8 v6 g6 M4 n( ~
高麗菜 200公克 公仔箱論壇2 [! l  w5 J" p) G. N7 ?" l
蔥  50公克 ! ^5 I1 n% v! T$ @. a
章魚  300公克
, `3 H# r- l! X; |tvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
4 ]4 N. [' k9 l其它： 公仔箱論壇( @5 D: X, m" Y2 O6 O& B
美乃滋 100公克
5 R' M* t* s: G" b$ W) Q柴魚片  15公克
+ ?+ m  O5 B4 `黃芥末醬  50公克
$ L1 z' z2 w( W  H1 Q3 \; S5.39.217.76海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 x. v' S. N6 s# o& r0 t

4 m- l2 I4 M9 l  m7 d* G6 V5.39.217.76【做　法】
; [7 w: |7 @5 Q5.39.217.761.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
' r5 R2 l6 ]5 x5.39.217.76
9 ?" i% E9 V3 e; [7 ~0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 t% q" q. Q0 s1 E3 {
4 D! `% z) ]; K
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
7 g4 u5 y. u6 g4 o5 K; Btvb now,tvbnow,bttvb
. o7 d4 q: _' Y( dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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! U- ?/ `( U0 i公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。  y' F# s- Q6 g; f8 D" R7 W: z+ C" ^
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q; ~1 z1 Q/ i7 `# U

8 v3 D- Q& A  \) E( f( s( ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 5 E- z) O" W5 W1 O, K7 W3 }- X0 X
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇' N* [5 W7 @) s2 t7 W
　水  220公克
5 q7 o0 ]  n6 P# C公仔箱論壇　蛋  60公克 公仔箱論壇' _2 z; e* }0 F8 b( ^
B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 `% w7 I( T8 G: w
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \; n5 n  V, e. l! F
　蔥  2根 公仔箱論壇' S! Z6 L& f2 B/ `- P3 O
　紅蘿蔔  20公克
5 U' t$ z6 s$ itvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片
6 |# e" C% {7 I2 r9 o6 v5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb. N+ J$ e: }2 E) ]
　蛋  5顆   M8 {# i9 Y% ?+ i: ~  K
　美乃滋  50公克
6 s( Q4 a0 \+ ]- ]- F' A% E9 w5.39.217.76　海苔粉  30公克
% T1 G/ ?" `+ v4 m7 }　好燒醬  1瓶
. A3 E: o2 h& k% a/ L/ [; }9 G* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @7 R! \$ h! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ z& |& w- b+ [3 M7 I* `5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& P0 w, o1 `: Q  n3 o7 t
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。- j* X1 f! Z/ y& P- ?5 q
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。  b& f, r9 ?! N3 b0 m7 R
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5 ~/ ]/ M2 J$ Y6 B# E. q- O5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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7 D. n( G8 X, W3 t  Y3 E公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇( w4 D+ t0 Q! I
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb) U7 z8 o% M4 M6 \
肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 M- F  @) [" Z# l
蘿蔔乾  8克
9 u  U6 ?7 |. q* H* c' I% m5.39.217.76油條  1小段
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【做　法】 5.39.217.76, O( ]0 w4 r1 K) x6 b+ f
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】 1 R; `! N( w) Y( v8 R
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
9 |. H3 F, }- H6 w板豆腐  1塊 * ^5 T2 d* n& N$ x) W* r
酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( p. B( ~2 ]  J  s7 h
蛋  1個
2 T# B- f. {" a( ^4 j' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
  k# o6 l8 d9 b, ?  E& n1 a抹茶粉  1小匙 5.39.217.76$ _2 b' [% C; T  G; [8 h, T
柴魚片  1包 公仔箱論壇4 T8 P2 i& c! N8 ~+ J/ u8 ?. c
醬料： 5.39.217.76% @- w9 x2 ^% _
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, F" E. [! l% e4 Y6 m0 l
日式醬油  1大匙
4 h( h( Z1 E6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R3 F/ g5 P0 a
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【做　法】 5 c+ R+ t; m* i$ o& {1 R- F( M% B
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ P! d9 {! }0 a7 X
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, ^+ k* ?" V! ~
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
( {: u. F2 D2 X# s' Z' `* W( Etvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 " U  [4 g- k6 h1 D
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
+ u+ V0 o6 n2 l2 r5.39.217.766.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 5.39.217.761 i$ ~, k; \5 g8 e( O2 g
新鮮干貝  12個 & t5 F* ^8 d1 [$ L# `
新鮮香菇  3朵
5 c" X& o  s' M6 U1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb; S9 V; s4 u( v5 o
洋蔥  1/4顆
2 d+ v6 d/ Y, n; W8 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
3 y! V' t% ^- s6 u, l8 s麵包粉  1大匙
  P( o8 A' |  ?+ P3 {% c3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
9 g& X4 O, T/ Q5 e5.39.217.76蒜末  1大匙5 G0 v5 H' S& u) u; x

; O& n4 y4 p' i5.39.217.76【醃　料】 5.39.217.762 v* X6 b- `  r
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: B8 s" O+ Q
鹽  1小匙
8 g+ v, `, ]2 T+ y: ]8 a2 B* {1 G5.39.217.76胡椒粉  適量
3 p! `% U9 N  e. p4 d1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c6 t  L/ W9 w4 \+ i【做　法】 3 x% C# ]7 y2 C
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
# E& Z; {" s6 Q( Z" C0 btvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 公仔箱論壇- n4 p) s$ @. G  t7 d
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 9 ~) I$ P1 Q; a8 w3 z
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
/ m4 D) G1 q& k8 O# O& A+ J公仔箱論壇辣椒  1條
; ]" G- o" X9 ?* ^& K  }4 |蒜頭  5顆 5.39.217.76$ D2 M) x- i4 N) ~5 ?1 h- q9 O
雞肉  200g
- I! ^( R' o% x/ a7 a& N薑片  2片 " x; ]6 {# |! m
大骨高湯  960㏄
5 D9 z5 Z$ @* p8 X5 h公仔箱論壇啤酒  400㏄& V3 J5 j# D9 \! K, K- l7 D
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【調味料】
; e, z7 s6 B' W5.39.217.76沙拉油  2大匙
6 s7 H2 N  V4 [$ U: R0 x5.39.217.76鹽  1/4小匙 8 y4 z9 n6 o$ Z/ s  v
雞粉  少許5.39.217.767 [8 K1 Y1 {  S) H

6 d0 Z( D3 h: F* y公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇# `2 J# h7 A9 S  Q
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
7 _9 E$ {8 ~! `- U( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 Z( k6 b" W% ^# ~( k
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 _+ \: R* L1 e3 ^
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇3 |3 `1 u( u6 i) i( g% T" ?! L* V
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。