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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: m7 N/ G7 C
地瓜麵糰  180公克
8 |& |7 e' S2 O2 g1 @% M5 htvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克 公仔箱論壇& k: \6 D3 |4 b& C! {) d* X+ @
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb4 D& ?& |9 W) k
雞胸肉  300公克
  M  R- M) N- u. S; v冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) p4 l: l" n  W, s
蒜茸  少許
( q# O+ b9 w7 f$ o( otvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄
0 I7 z- c, |9 q6 x! h6 p6 V5.39.217.76【調味料】 # j# E7 f. s( X- a7 c. K4 i+ z+ q0 J
鹽  1茶匙
7 w4 ~0 O, r8 k; x3 I5.39.217.76雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ b& y1 s, g- S! n* [4 e. P3 ^& R
細砂糖  2茶匙
7 K& u  C8 J0 s, h4 ]) w- X+ v: h太白粉  2茶匙
* z( \/ ~' u/ f沙拉油  2茶匙
% k+ [: w; \7 p$ E9 i7 v2 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 r  v' p# g* S! o
【做　法】
/ _" v8 u8 n" w  m  r% `; G1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
+ L; \) z5 B$ T' K* f) V( z6 Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ g' p* l+ t, K. d
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
0 L$ C8 [; j+ f! h0 O. g) l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 D4 g& n7 f- [. a9 ]
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
8 A4 q3 _* h' {) p1 r# k  { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 i* e9 O7 H9 K% K
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5.39.217.760 O/ s" Z1 ~  v- x9 S

/ T/ Q3 ]7 f2 c) c$ Q7 m  e: p8 A公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
) K) U- W. l' |- n& p6 F% b5 D! x公仔箱論壇
7 u  t& f& K* h" X  f* |' h9 o- ?公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。" ?4 W7 g3 Q: u- b5 X- r9 o
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. S2 C1 A4 z  Q% E1 r! a
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
& ?9 n& J! m& P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }0 W" m' E, V
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
) Z1 t/ U4 k2 s3 ]5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% r" n! m1 |' H  F+ [) U
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
( A( N- j6 `7 N% G; r" K( Z3 r# j公仔箱論壇公仔箱論壇/ k% w8 i5 [0 {
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 F' K/ B6 t% R6 G, ~0 B; {
A.豬大里肌肉  150公克
% P" D; s: z" u6 Y　鹽  少許
: ~, J+ Y- u/ M　胡椒粉  少許
- c* J0 B) E* q% x/ f5.39.217.76B.高麗菜  100公克
) m" T& c: X3 N+ w! y2 @) [: C0 x　蒜末  適量
( H8 ^  I2 O- K. d; Gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
& v# r9 Y  s% b0 K: m- Wtvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄ 5.39.217.76; C7 g$ n: _* r) P1 j) l
　胡椒粉  少許
! O5 W6 @8 {- ^4 _( w　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.76' M0 r$ T2 E7 G; O
C.豬排醬汁  適量 5.39.217.769 t: o" O% M, N. `1 q
D.白飯  適量
2 q, y$ T5 l0 s3 YE.低筋麵粉  適量 5.39.217.761 j3 l. D9 x' ?9 B0 ]
　蛋液  適量
) [; H% m7 `  l2 d9 F. Y/ m/ G公仔箱論壇　麵包粉  適量 2 {# B) Z3 N: t1 l; o7 q$ q

9 p! V- a  `" |1 {0 [# a【做　法】 * H3 w# O  }, N/ W5 r  t8 G; h
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。0 e2 ^1 r7 J% ]7 W3 W, X; I$ a

1 G  R; n" M$ k2 G5 R; C. k. a2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" G! C" D; A( [2 ]9 h0 y

9 Q* `; S1 q9 [3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
( I' P7 h/ g# v+ i" T. ]
# {. [4 L! j& F2 k4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
) h, P. x) \: F0 t5 `
! W1 o4 e7 ~- o' R& E" L- O; p5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
5 m0 _9 u  @9 i; [4 }& C; _8 ntvb now,tvbnow,bttvb
' m2 J: Q6 S1 Y( ?; l, N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* |* L" B( D7 _- ~& d
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S  ^/ `: l; x; F! a/ ~
豌豆  15公克
& }- v$ B" n5 jtvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 j+ l( j& @  D$ o
牛蒡  1/3條 5.39.217.76* Q5 [4 A3 d3 b: W
紅蘿蔔片  50公克 5.39.217.76' _; [5 F3 [5 ^2 e
沙拉筍  100公克
; {' u+ I5 P" a& i8 X8 @, q' [tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵
' @+ c# w) G  d5.39.217.76蓮藕  100公克 5.39.217.76! e+ o9 I' p4 t" \5 i8 A: {, c
小芋頭  100公克
( V. X, ?+ s' }0 E5 a' y( F5 T8 o. M麻油  2大匙
/ D6 z3 s6 j) `, i2 z, w煮汁： 5.39.217.76( m3 A0 g( ]8 u2 @0 O$ Q
米酒 18㏄
8 W$ }# ^* N7 f! d. F, Ltvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 L) ]1 w- Q# V+ F: l
鮮美露  54㏄ 7 e& ~, u; u) N" a( a

0 F( J$ F; T) d3 a3 r6 S【做　法】
, f& V. t  N8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇( t: B+ f, x' z7 |7 ~% k: r
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" w3 F9 s6 w5 y* k8 \5 a6 `5 E
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
' ~' s. u1 l: C1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; O% w) y1 U6 y& G- @6 `8 \
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
& t$ n. z# B$ t' X0 w0 k* Q# ftvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 B+ }6 n. t* ~! j
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
) B% o) r. P" W0 ~! W公仔箱論壇
9 g1 b& K' j2 H5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.761 ?! G8 k% y& |% {; [& V; c
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb) s3 k5 c2 B4 E- Q
紅蘿蔔  1條
2 v- ~* ]8 v8 w) j4 o& \公仔箱論壇牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: K5 `! ~! ?- @6 Z( D# g  J6 O' ?
太白粉  適量 ! q  \& a8 ]! a
煮汁：
- w* v8 p; I. B. _( ?7 s2 s7 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄
- o& H* v7 {- `, a, \5.39.217.76水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: T7 k- `. |' N3 i) R9 P
醬汁：
* \* B- w4 @; C5 m2 m' i5.39.217.76砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ?& e9 {! p2 w. [
米酒  30㏄ 5.39.217.766 i- I4 R" T% b8 X& p
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# \; y2 O7 h3 I1 r5 V& ~: w7 ?+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! |* k4 ~4 I  r  m9 s2 L
【做　法】
5 ?/ O+ l4 B( m( M$ [3 T/ P$ X9 J公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; M+ ^: P+ B1 A- b2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb- S6 |! w( Y0 s& U/ }
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v. ~" S9 a3 M) y9 c+ U, l
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 7 S5 j9 {( J. c5 e$ K
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
, L9 u. n( _2 Y) ~. J  @; g5.39.217.76
! B" o( f% F- E* b+ U" [% Q9 _3 ^9 x5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 N# n1 I( L) Q
蝦子  1隻
5 l2 H" ~4 ~) ~4 j公仔箱論壇魚板  1片
4 T$ U/ n7 a0 X9 dtvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個
$ G) y$ T- P7 e5.39.217.76雞蛋  1顆
$ U" X9 v- K5 [8 M公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
3 d$ Q, `8 K  @4 E2 Y蔥花  1小匙
' b3 |. ]% S9 c+ r5.39.217.76 5 X' n4 L1 D, A# R* ~
【調味料】 ; T, y% Y8 H% m: X* }% |- W! h; g
鹽  1/4小匙
4 _& J4 w' Y/ y4 T2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙 - y' |# q' |7 Y& Q
, l0 N: Q, K5 ^5 ?5 h  l" U  S# D
【做　法】
/ U; F0 D$ Q0 ^) U3 r; t4 D& v, K1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
. E3 s' ?# e; o# [- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 : Y6 A+ [8 l/ |* w% k8 ~
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇! `- h1 D8 a1 N. b! o
4.食用前再撒上少許蔥花即可。2 A# \! p# W' Z2 ^  D; B

" a$ o+ w( s2 J4 C! o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
0 f" D# z: v5 ^" Q5 Atvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 * Y; R* V! t* M! H% R' f
辣椒  1/2支 ' A) m% d0 ~2 ?; J* k
檸檬  80公克 & l$ w5 ]8 h5 q3 N
洋蔥  40公克 5.39.217.76- Z8 S; k( y% l! I3 S* y
九層塔  10公克
5 [8 [5 _& S+ D' b7 q0 atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
0 y$ B( s8 y: M, |8 P/ b; [8 _' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
8 Z# d: H  z; u$ C0 k; d9 S【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& y4 P7 a" A# `; C3 _
鹽  1小匙
* q, |+ T7 i0 N5 h3 ~" R2 _. qtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
% C" m' l: J/ T$ `7 [4 [2 f3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N- k8 G6 o0 u  g0 [
白胡椒粉  1/2小匙 4 U2 ?$ i! U+ w
香油  1小匙 % c, l/ r: h& j7 F; j* F0 D' a

3 Q) g+ p" }) z3 m' d【做　法】 0 F6 L, }' T- O" u, s
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.76; L: H2 z, I6 e: J( r

. \) {+ z: X' }1 v8 d( y+ o6 g7 N2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
9 j! u+ F1 v6 G& U8 Z- e1 E. G , m: M8 S# u( J+ B: _% Q
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
$ F3 e  @. z8 e' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ M/ r. E+ ^# \% q& o4 |4 q
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
. d$ N/ n0 W( E, ~5.39.217.76
9 m; D5 H) a: |) o& R) t5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 . Z3 N9 l) y6 e7 l8 I: |# B
隔夜飯  1碗
8 T. E$ M0 K, G2 ]3 D0 z+ a0 z雞蛋  1個
8 ?5 a! Z9 h" G; I- Z5 Htvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐
! W+ p6 I$ z* W, }) d0 M& v麵包粉  適量
6 Z7 I+ o5 Z3 R3 N, otvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
6 s$ l$ I4 O; H' G# G$ etvb now,tvbnow,bttvb
6 U5 o& g3 D( C% `  O) etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & f! V/ R: t' b# C/ z! Z
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^6 @9 F  _! H* }
2.將蛋放入碗中打散後備用。
( A4 T  m$ \5 A9 D: ~- Y, ^; P5.39.217.763.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 9 i$ A  I- F" l+ C
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
( q' J+ ?+ s  X5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
  p- h: Q; H! n# u0 ?5.39.217.76
" K: S+ {" G! a4 E# J1 y1 Y4 p- R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 [% J6 C. _" ]: z
麵糊：
: `1 T2 X6 Y1 E! V2 b4 r4 w8 q. ytvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
. \0 C" W3 i/ k8 r- u! \蛋  100公克
2 X3 I0 b5 e8 h' f% X5 E水  400公克 7 }( H# d7 O4 k+ \1 z: D6 K& H$ P
內餡： 5.39.217.76  O5 ~7 L% Q: t, M5 B% [+ q9 r
高麗菜 200公克 & v, Z5 @# I0 p; H! C
蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 b  |+ }' o5 O# E! r7 z1 f
章魚  300公克
/ V, L7 T, e/ i7 btvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# R- G2 \/ d
其它： 3 {% Q2 u+ C: Z9 s
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" l. U( H7 i7 \& J& M
柴魚片  15公克
8 _0 S+ y+ C* U' T; d! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克 5.39.217.76* p  X; r* r' Q
海苔粉  30公克
9 X7 J: g: K6 Q% h7 q& ?% G0 _tvb now,tvbnow,bttvb( R! D' p# q# |( q( G  w6 G: l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# ~# ?, ^9 d" p4 G& m2 c& u! V
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇0 K" \3 [( E! V( Y2 y& s

9 z+ J! o9 @8 c& x* wtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.76) ?4 j" M" G' h4 L% J6 B. w: J

) |9 K  x+ x3 U6 {' F! S公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
8 }. ?. m- [. x2 B; m( s5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 p9 a4 u- j7 V' X2 R
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
1 O  S; K1 t3 s$ F- X) b 5.39.217.76, l- }( g$ J- z/ s- m
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。. e8 I$ [; a$ H1 S- E& c& [

$ x  G6 D- u  ?  z4 o6 J+ @6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
7 d- d) M% N0 c" K1 k2 S+ D8 k8 F. z8 T- [% ~. ~: n9 [
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( B& O$ r  V. y
A.韓式煎餅粉  200公克
/ W8 @7 T/ O$ D) _5.39.217.76　水  220公克 公仔箱論壇5 S) g, H) u% Z  y4 e
　蛋  60公克
) O, U& R4 g- c# v- q* _: K5.39.217.76B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇- Y; i6 G, h1 e
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. B. p7 O+ w0 a; @8 ]& M& m
　蔥  2根
4 D" X( v7 Z3 Q3 R* h5.39.217.76　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.76  C  M1 E- y  N" z. v. K
　五花肉薄片  5片 % M9 s4 |% `5 K$ W( H
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ M* Z* l) T. }
　蛋  5顆
+ a" L  B/ w6 Q/ H+ y! V7 [* C　美乃滋  50公克
5 u7 `: U! Q$ w+ \0 n5.39.217.76　海苔粉  30公克
/ w- g. |. \" l1 i　好燒醬  1瓶$ [" T! c/ R( x# G$ o9 O

# \7 T5 z0 P# G9 M6 t" [' Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! U( W% `4 w& h: }
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~6 l7 l# K/ N2 p& ~/ i
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。  g5 [) Y" H! R9 h

2 r* m# T5 H8 z' O: m) N5 W; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
+ {5 _! C- t' e+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - |# s0 W1 c  D
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.76. t/ I5 Y1 F0 T) {

% h& `' f6 b- m$ r, {* u( f6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
8 k6 R- I/ V/ g) g" _6 ?7 S紫米混搭飯  約1碗
" F0 X, k( _6 g2 V. T7 b肉鬆  12克
1 X! x( H6 o! ~, M5.39.217.76蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) v  R* i$ ?$ k" n  d# h# A8 ?
油條  1小段公仔箱論壇2 V. n. m$ M5 T; A" v0 I9 Y9 t

' z% l  M! y& K5 D. q3 z8 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ x7 E! b) x% P3 J. L6 T2 V+ f
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。1 X# c0 I. S$ C7 Q' z+ h" e
公仔箱論壇' M( h2 \6 N2 q$ Z* g
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* j1 A' {* t" s
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ ~. u$ v$ Z6 C+ E* @. A  E
板豆腐  1塊
4 B% m  o' J# U% }' Q2 K5.39.217.76酥漿粉  100公克 3 m8 x3 v4 O9 E/ r3 H
蛋  1個
- E) F" d! Z# J( V, r" B& a, X$ Htvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 $ D% N3 q! R! {5 {8 L
抹茶粉  1小匙   {0 A6 L, {% X. d; j8 Z
柴魚片  1包 & m/ ^& K$ r7 ?  ~. `9 j
醬料： 公仔箱論壇3 G5 ^) \. W* R. _4 t: {/ q
蘿蔔泥 適量 " x& W6 I1 w% M& N2 q% h0 f
日式醬油  1大匙 公仔箱論壇7 [7 ?, P+ ~* L* Y* H* y" E
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s, B0 [8 M: ]- R9 B

4 R) b* |/ H4 l# y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 y4 W6 p- ?  g/ f
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
1 `7 X1 v/ ~! E公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( L& O- n3 a6 r1 u6 R
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k  v  X7 m2 d- B/ D4 O
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
* B  ~. G3 s. z' `tvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇, _& l7 U1 a! L$ c" w% `' l
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# h1 H& j7 c' n6 `, Y; V- g+ E
新鮮干貝  12個
' }5 h( a/ P% c; Y8 L) b; H. ~; ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
* j" c0 F* P) M6 _$ ?2 l5.39.217.76紫色甜椒  1/4顆
0 E( y4 a8 [. Z% _& ^1 F洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb, T- U0 P: `, F; ^3 W: @2 f, [
奶油  30公克
& Q( R& m7 `1 m; A8 i' V公仔箱論壇麵包粉  1大匙 1 M+ F2 p. F' I2 j5 I7 V3 T
紅辣椒末  1大匙
& L& U0 a: f0 P$ Y5 z5.39.217.76蒜末  1大匙( @; |. F0 ^2 N0 y$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ ~# {& h) g, }7 n/ c# ]
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 b( z8 w+ N2 o/ V2 w' V' V8 |
白酒  1大匙   v, Y% y6 Y9 ^! C6 W
鹽  1小匙
- v1 b9 ?, v6 A& c- @# k) A) B胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) K; p) ~7 h% W' A( J" u
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【做　法】
) P# y" n8 F- @1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& `" l& M8 p
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
( p: T- n. \- A+ F2 t+ }公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇8 F( L2 A) A: V% w, s. [
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【備　註】
2 T4 u+ E# @0 T) }) g% [. Z2 K干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
  x5 c* B& V# U5 X" M辣椒  1條
# {* Y2 z9 P, }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 : g6 h5 @! K+ N) p+ g
雞肉  200g
% m, n$ F. |. U( ?1 O+ ^5.39.217.76薑片  2片
) q7 y6 K* S. J' h, Y* N- dtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇9 w$ g" ]7 u; j9 E; d& N. z" \
啤酒  400㏄
9 f, f6 j! J; T 公仔箱論壇% t5 `3 i- @5 N1 ~7 S# k4 {# @0 K
【調味料】 9 w; p6 _0 w, _
沙拉油  2大匙
/ I1 l! ~  P. F( }, }公仔箱論壇鹽  1/4小匙 1 q; C' @. L, }& |; f* i3 z8 x, j
雞粉  少許7 }6 Z& h0 }( ~
公仔箱論壇' q8 p4 F4 m: c3 `, p7 y. j7 w
【做　法】
4 I/ q$ M3 v9 w9 D; N8 J* j1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇3 q9 Y$ H/ n; F' S  g7 w+ }$ e+ p, l
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
$ A7 W' d- M& @) }9 x公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( F+ q( G% U$ w4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.76" ~$ T9 r. Z( G7 w. U8 i0 N
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。