MagicAndy

【材　料】
/ i* Q; T6 r6 D地瓜麵糰  180公克 ! N* k* r5 i! E6 z+ S
南瓜  80公克 7 M1 b* S/ _9 o+ t
青蔥  2根
6 {- R4 Z* A, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
" m7 Z, |3 d  K* ]0 u. Ztvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
; S9 R; G. S2 M: P5 P0 ]公仔箱論壇蒜茸  少許
) s% b7 f' ?7 c6 v$ @+ rtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ 1 L9 m' E7 A2 [
【調味料】 9 @2 X. |* Z3 Z2 m- m4 E
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 h, h2 C" p. a1 ^5 Q- H
雞粉  1茶匙 2 C  u+ I$ S6 ~) s* y& v
細砂糖  2茶匙 : l6 b% C/ J  ~+ H8 h5 i. C: F2 x
太白粉  2茶匙
$ _; j. n7 f, ?( D+ |( i0 F  v5.39.217.76沙拉油  2茶匙 * b) J  X0 v4 r6 P
公仔箱論壇& ]/ P: M* L  U- H* y0 d8 v
【做　法】
, {. i' y+ F  o% ?! R) T1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.768 ^) d+ G8 p! |

: ]' r& m% w& S  t9 A4 H2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
8 @2 L' O9 C3 d: L) Z1 {% p1 P" Y4 A 5.39.217.76# k7 U, A/ u3 Z- R. p8 B" {
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5.39.217.766 i+ Y/ E  ]2 W* I3 S% ?1 H* B" m' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# _/ n) R- Q
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
+ U. g; q* B2 ~2 `- i" I
- s5 q( T$ r+ u9 t5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
: _% j# U* a, Q( e  N* a# q, F5.39.217.76
# p( O  A2 t' {( h3 _, i$ Jtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
! o$ n1 S3 Z$ y0 ?3 i  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A* a+ T+ M- k' b6 G  a7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
3 Q: [2 }1 `4 C5.39.217.76
& I8 h& G0 A2 q/ P1 P0 S% \8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 {. \$ Y. d7 y0 G5 o. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& U7 ^+ j. C
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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【材　料】 . N/ i- m7 O% u9 n
A.豬大里肌肉  150公克
$ V& }7 n3 p' R  y: S5 d) gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
; k- A. [9 @9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
' q2 a! r! P) }, T公仔箱論壇B.高麗菜  100公克 5.39.217.766 H, \; S) D, K0 t0 n' g
　蒜末  適量   y, w/ y% b9 l4 E$ ^( g. B
　鹽  少許
7 S! o+ w3 I% {$ z, p* l8 U+ `　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; n0 i# C! @; i+ j' Q
　胡椒粉  少許
- r# G. F* ?7 @$ `( `( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.76; K  h" p: R( b+ z. `  d
C.豬排醬汁  適量
" F: C6 L* A$ d9 O/ G公仔箱論壇D.白飯  適量
! l. E; X% ~2 J+ L* p4 X) D& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& [$ k8 V' Y1 G+ C; R
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ l' e$ h3 a9 w9 y3 P# e) r
　麵包粉  適量
0 h6 p. j. a0 x$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K6 l6 L8 {+ P【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! W* O- X3 q! j6 E
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 J0 N5 p% `; ?: i2 \' l( `
1 \2 w$ D; p3 G  @" a# U+ I9 W; W$ f
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb7 J3 g/ P. J, ~
, {% r6 ~4 w$ C8 u* [* T
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。' u8 h8 w1 A, n( Y

% t8 l6 |0 g. t1 R9 C. S  N: W4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。4 t* [. B- E! C" T* V

" B0 K8 z# c# o4 q公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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【材　料】
( F8 q5 `+ i1 \) X" r- |9 Q5 s公仔箱論壇雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z' a* R- O+ ~+ [
豌豆  15公克 公仔箱論壇0 X! D% z# l+ a) ]& B" F
蒟蒻  90公克
" U0 \" T3 I9 o/ Mtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條
& g: Z2 q3 b7 Z紅蘿蔔片  50公克 5.39.217.762 R1 M* {: t& P( f/ A& R$ b
沙拉筍  100公克
8 S# t3 J( F" Q* Q: G1 {+ G2 R乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, p* V7 B& e8 M, a
蓮藕  100公克
; A$ E; G0 z6 p% s; _公仔箱論壇小芋頭  100公克
) d' I) i6 i/ W4 b- Htvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
" M. J) X- @( E5 _7 [5.39.217.76煮汁： 5.39.217.764 G% V1 u) Y& t) G4 J7 u& Y' W. i
米酒 18㏄
! f* L9 i0 r" O; b" ~; ~7 ~1 U水  300㏄
3 Z" d- ?3 C) I2 S) W4 i4 k1 f$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄
; W' ^& G. M* r8 g, g8 X9 q" X1 R0 n" H  x, ?. I0 l
【做　法】
0 K( C' O, O, |# y' v% h# G5 R- O公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
# s$ {6 e2 _; s9 q2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
7 r5 I6 S' g0 U5 M2 j; j3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 5.39.217.76& B; t! A  s( N; T  o
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 - Z0 J* W" g( @( e7 q. S3 B5 D# k0 S+ S1 p
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
' t" d8 {2 u0 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 : C8 ~7 z8 P, O5 Q- I
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。/ S3 v) O4 B3 @1 u
5.39.217.76- R. g) T9 Y8 b" B# k
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【材　料】 " F7 |5 F2 f6 a2 P( m# e9 O7 _
牛蒡  1支
# k. Q4 e  V2 ^5 H公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 j( c6 |+ K; o4 T2 g6 {8 X1 C/ e
牛肉薄片  200公克
" Y( z: a# b4 O0 H3 S, {  `* S太白粉  適量
9 b8 G/ I8 }) l" `# f" v煮汁：
+ N; D& |6 H- k1 d9 [公仔箱論壇鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ X3 K, R* U+ w3 x  t
水  150㏄
/ G8 f5 a3 z( k7 \2 p- C( C% W. o5 {, ?! f" n公仔箱論壇醬汁：
+ I! y, s" j- B2 X4 o# }( R砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% U" W( o5 Z- j
米酒  30㏄
4 |- V- s" [2 M) g6 Y鮮美露  30㏄
) H! T  _7 F- E% k- [- f, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, O9 U- h2 l- X6 _. e- F1 E5 {
【做　法】 ! M4 d/ l- P2 h
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 u* p( a. S. U$ [9 r' Z7 x) B1 g2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 / Y) w8 F, I8 k1 v
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5.39.217.761 ]5 D( q0 ^; H- X
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.765 F# Q8 M( v+ O( b' ~8 j$ ^
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 l- O" s6 F/ y  O4 w% G) R1 d

* n( e* L4 O: ^$ ]7 M' c$ r; f' o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 2 l" A  V: ]( P
蝦子  1隻
) F/ s2 A& N, N6 h( d! ?8 q: Ktvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片 公仔箱論壇9 j: j- k- a' r- _' M: ]' W3 l
蛤蠣  1個
. ~; N* D' c1 V8 y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆 1 Y* Z& }* Z" x9 A, Q) T
日式柴魚高湯  70㏄
% A! e4 h1 J  N9 p% A公仔箱論壇蔥花  1小匙
" u/ D# K! y3 q9 G/ c+ _# @* S4 Z* x- otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.765 ]# x; `$ b5 W
【調味料】
2 d" o0 R/ @* \8 f9 W鹽  1/4小匙
" |( O8 _5 h5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙 5.39.217.765 m8 j# R3 p# M; `
公仔箱論壇! U  ?5 i( Y2 _7 ?, j
【做　法】
9 d# ?. H$ o' U' J1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 7 I0 R2 }! Z: W$ `6 h
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.76/ n) U+ j# T4 g0 n; x/ n- o5 C9 r
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
2 a4 ?  X0 j/ i; w" R$ v1 Atvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。$ w9 d; Q9 a) e* s: k

2 x7 {5 ]2 ?. d- z7 Y/ S. Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% g3 C' T+ Z, \* O五花肉  225公克 5 `! G! Z  Y  R5 P* ~8 j
辣椒  1/2支
- Z  t! m& F1 U( m; e9 K# t5.39.217.76檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 f: E0 n4 g/ G) |( R" R# }
洋蔥  40公克 % l$ D2 d% f5 i1 _7 L. a
九層塔  10公克
) ~0 C. m4 d& g- _# A1 o! s. jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! v% o$ J+ y) \5 r6 e' F
薑  30公克 公仔箱論壇9 [' ~/ W  ]' i, g! M
【調味料】 ; ]' @5 i/ z7 R" l5 `) ^; t3 a* Q
鹽  1小匙
  _4 B# q6 }" r: c0 d8 ?* T* Ttvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
8 x$ j& x! h& O8 Y4 ^公仔箱論壇檸檬汁  30㏄
6 P: V4 ^% K( O白胡椒粉  1/2小匙
6 v( Y  F1 J$ O1 v' C5 E0 J7 e香油  1小匙 - M' Q/ g. X6 m
tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ {8 b% p. j, F" z0 p& }8 ^2 R
【做　法】
2 P8 V9 {3 J6 N" K3 v( p. \; F公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。! U* u! j  u# Y

0 {6 Q, o, v8 x) i# W2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
7 B8 b% F2 l  ^' Z% W  }2 o  M公仔箱論壇
) h0 |" u6 h" Y: V7 }公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# U1 ]8 D/ J& ?5 M2 c. l# ?

& z% t- \7 S5 i, e) K公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
1 |7 s# d/ G: ?) t. }0 D' f  stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- v* Q& |" Z5 q2 v3 Y0 i: s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
: y# Y! s+ O$ M; E4 V) z* b- L隔夜飯  1碗 公仔箱論壇1 r& x! o, A. M
雞蛋  1個
9 {% i4 r3 K) ^$ w+ `罐裝鮪魚  1/3罐 6 M6 j1 Y+ ]$ G6 ^) i
麵包粉  適量
/ H- Q5 B) T, N* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
0 M: ]# c3 }! w; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! g: h( f  X2 ~9 Z9 \8 a* X
【做　法】 4 a1 B  x5 e4 {; S5 K
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
$ i9 Z1 u( r, o% Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇% A# ~7 f3 b6 S) u- }1 w
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
7 O' \* \; u) X0 w  U- ?/ v4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
5 E4 Q# J; X& T+ L- v公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。* J( w) y* A+ c: }* E4 _& I# r" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( u6 ?4 Q! |% d. P. d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 M+ w3 X& G1 K7 L( ?4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
' C0 x$ j# g' l# S8 g1 z公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克
( w/ m5 O3 g8 j$ q$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
5 Z8 P4 H: `1 S! j4 i5 Q水  400公克 公仔箱論壇  G8 B/ l+ _4 e: b
內餡：
% F. G0 `5 d7 [3 q9 u% W5.39.217.76高麗菜 200公克 5.39.217.76& |7 H" l2 B) y+ o9 @6 G, }
蔥  50公克
9 T; Q3 m9 T3 z9 O章魚  300公克 0 n" z7 E& H* Y
紅薑絲  50公克 5.39.217.76$ n9 a3 ]+ e1 W) _$ @9 K  O+ F
其它： 5.39.217.76! J. |, V9 j6 E  ~! z1 |1 R9 C
美乃滋 100公克 5.39.217.76% T" N# m  f+ V, F& o3 U9 f
柴魚片  15公克
1 Y3 ~3 m8 X* r, ntvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 Z& ]9 [& S- E- ?! o$ y  n$ i
海苔粉  30公克
' Q8 J1 W* k6 Q+ d+ A" T公仔箱論壇
6 b. `% c8 k4 q$ C1 ^3 X5 H' \【做　法】
2 Y$ H1 Z8 T9 R6 z. p$ t& e公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
& l# j. ^" V. R, F5 {0 P公仔箱論壇 5 \( o: H- Y7 I, r
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
( L4 m* M' W. z6 i4 y 5.39.217.766 ^( {# V! r1 f/ x/ x
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
# N3 c$ C% F1 u0 h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" S$ E0 i# l* q9 V
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 f+ L( R. I% U' L; ?

/ `9 _9 }" U0 x" L/ X3 }" A# C5.39.217.765.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
" O8 v" L" L$ q# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! Q: P+ q9 G  o) ]0 o: g- O1 [
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
* S# O' H  s1 z0 h9 ]5 j4 c1 m公仔箱論壇
9 n* f) k3 p9 N1 _( \- t: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇7 B' C" R6 A' q! J" ]
A.韓式煎餅粉  200公克
+ A# t  f8 M+ E* E( C: Q3 }- g5.39.217.76　水  220公克 8 L. }; O! H$ z" ?2 e
　蛋  60公克 % e) ^- m0 M$ [) M' N2 ]
B.洋蔥  20公克
8 Q/ ?3 Y& N$ w; s公仔箱論壇　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 ]! h5 p. J# ]6 l$ b
　蔥  2根 + {$ n" ~* j1 f; H
　紅蘿蔔  20公克 3 q- k! l$ W; {8 u7 j$ q/ B7 r% B
　五花肉薄片  5片
# U7 I* n  i! ~, {7 H　起司片  5片 5.39.217.767 K: t, q% h* D2 j8 t# j9 D7 n
　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% z" Z) {1 m
　美乃滋  50公克 4 \' d9 ^0 |3 ~4 e3 H# K
　海苔粉  30公克
! d' s5 Q$ P8 p　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb" E& T$ G* N% {* Z/ b/ x

% f- [! g- p) z* ^  r2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 s; K. i3 _. q公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ I6 |( `3 y% t( v1 v

  S8 `/ F# E) ?# Y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
5 B; r, g6 r7 |% R
' h# V' \+ `! a; Z1 z$ o4 ~公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
$ U' C, P% [; d& v  ftvb now,tvbnow,bttvb 7 q; t7 U4 A" p$ s; D
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。  M% o6 s1 R+ K- N8 k

; c" c. B0 l+ L0 j, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 F' j6 i. H' Y
5.39.217.763 V  G5 e& D6 Y* J% `& |3 V
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
% ~6 e/ t9 c; s! t6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
. }( V' I. s9 P公仔箱論壇肉鬆  12克
, O  V0 z. z* }' C6 Q# y0 z( b, Mtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 . c$ D: R+ L9 X% I
油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb- w- W' Y  F$ b: Y8 _4 t6 a

% x4 m3 `1 S& L) L+ U+ x【做　法】
' j2 @% x8 J" q. `* M. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5.39.217.76( H2 J$ i6 x( v7 v
, I0 i8 c% _7 f% R! ?2 f/ T
【備　註】
' F; m- ~! u; i/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 3 X' Z+ g  T( i- r4 X& r/ h7 W
板豆腐  1塊 + Y" }4 r0 E9 O% k  _% ?4 U
酥漿粉  100公克 公仔箱論壇3 }9 m  r! L& V0 A4 b  F
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb: `# i6 I9 _! @) a# [: j# w8 o4 h
水  50公克
3 H$ ]- w7 X3 Y/ z; D5.39.217.76抹茶粉  1小匙
7 A/ ]- B* |1 v7 Q6 v& [$ K3 i柴魚片  1包
( G& J* k% Z0 O! T8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料： ) D5 P# Y* T1 s3 @9 W+ [% K
蘿蔔泥 適量
  Y" E) C8 s! A  ]" C0 \4 A& ttvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
% q! Y- |( x) Q( x3 [  s/ Otvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙2 `- h" \& Y% b6 N' i8 m
/ l  v" q7 J9 y$ M1 B" B% B
【做　法】
+ ]* ]9 S6 F) Q7 r  i' v7 b公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
. G. V0 k" [+ \6 P9 n# n2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
5 L0 ~+ U7 `6 L8 \$ [  W公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
" F4 B2 w9 ?) N. {5 e9 Q0 v* j公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
0 ^/ a- g  ^( Y% x& R1 z5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
. @2 h# y" p+ a; o9 c! Ktvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
: Z$ ~9 Z9 s8 k0 }. v' }5 ~公仔箱論壇新鮮干貝  12個
% `- E/ o  V' F" w3 u公仔箱論壇新鮮香菇  3朵
( }, Q5 I) D* J7 C5 _tvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.76* z) S6 P0 N% Y( S2 f
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇9 ?3 Q  f. K2 R+ a
奶油  30公克 5.39.217.763 [! S4 \- M# L6 C! u& l
麵包粉  1大匙
) i7 {6 b% k' w5 K3 [, M) a$ X紅辣椒末  1大匙
& C7 P* H3 B$ d0 Z$ l* R公仔箱論壇蒜末  1大匙' T7 q  l& J. t  T

( o3 Y. W# b1 }; u$ Jtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
& ]1 ^, X2 P2 ]9 e公仔箱論壇白酒  1大匙
7 i! w- u7 [# y; L, A* G, X鹽  1小匙 5.39.217.76( A2 J8 n/ ~# _- [- U
胡椒粉  適量
7 `. t, c  z) W  T
# H. z- O: E2 z0 k5 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& A$ N$ s) V" O' D5.39.217.761.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
1 f1 ~: a  C% U  atvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 Q3 Y3 T* B  T* q/ ]! @
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
2 _. \% E8 k, c/ R  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # T, Z, h3 k6 ~$ q" ~) e
【備　註】
9 T7 W9 X# d' T4 F公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 4 r* t5 F  \& d8 {, q
辣椒  1條 , U( _% Y. G- Y3 F/ b% j& D
蒜頭  5顆 公仔箱論壇  T- d. J0 O/ K# x, L
雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, L2 k" @  u
薑片  2片
3 k5 k8 B# w& y+ O$ q大骨高湯  960㏄
/ }) d+ T( A' [5 U5 B2 u公仔箱論壇啤酒  400㏄
1 v# G( {+ }- ]0 e! \) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 `+ J0 D) [2 S9 V4 W; Z% E7 ?
【調味料】
% u' q3 E! a/ Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
: u$ J. L$ K$ y7 B# _! h/ z5.39.217.76鹽  1/4小匙 公仔箱論壇+ u6 ]3 ], g, q9 q2 L  E. i
雞粉  少許
  e3 F: l/ ?" B# U& n1 ?5.39.217.76 , E6 a4 |" k9 T. v0 }8 ?
【做　法】
8 L) y& z; v9 }0 ]6 E" c9 X2 |# W$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. s# N, C3 ~% i8 X$ v; h/ K: k3 i9 r, S
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 $ y/ J* y. c5 n4 g4 t0 \0 ]
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 Y* Y: L& i# \
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
7 E4 E% S/ m9 m7 K5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。