MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" k+ h+ T  S/ ^  f- D
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇, e# J$ U8 j, n/ @
南瓜  80公克 5.39.217.76$ _* l+ _0 q7 M2 v( G$ h2 {, K
青蔥  2根
9 J) _1 j; }, a: h5 \雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 L. ?6 d; i# e9 z/ J  U; {& f  f
冬菇  2顆
! h" e* D( d& s( Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 a, r9 K. E1 |( E8 Q: p
清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* q( q3 G1 s' j3 k# H
【調味料】
  U4 a' k+ d# N$ s公仔箱論壇鹽  1茶匙 5.39.217.76' W: {& [4 k- O" P- C+ F
雞粉  1茶匙
2 p; d: c, l( Z$ _細砂糖  2茶匙
( H$ T, Z' D! n9 L太白粉  2茶匙
; S9 O8 X& b( n; Q% W9 D( d5.39.217.76沙拉油  2茶匙
6 H, B4 S  {- i2 Y, A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. v' h, q1 z( }4 j. d
【做　法】 5.39.217.76: y- z. ]: A# r* \( ]
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。$ ~: K7 u% s* p7 o( {- t

* R6 a. N) C$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。0 }' W8 B8 D' Z1 o+ W; N: J: p+ R4 e. K
( [* j9 c$ ?/ N6 i! T4 u+ o
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
4 |! \" l1 L5 {$ y8 X" K公仔箱論壇
* d, \! G2 X9 Q' B5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
$ R" {: |- I  S/ w5 v% Z# Otvb now,tvbnow,bttvb
" J& T% d# ~  R5 Q4 A8 o& Stvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。+ m5 P' B" c  K/ B) s5 I/ w0 r. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* _# M3 y$ z: p' R  `
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。, X+ m6 c! c3 C! _2 d1 s/ Y

& S2 Y  m9 S" {0 Y' I# S7 ^4 {公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇( C3 {5 |2 ]5 n& X2 D% V2 c2 i* G  r
公仔箱論壇$ i& i4 R) ?7 t; H9 J* i9 d! G
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
4 D' A0 P  f+ q+ G% a. qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 X: U0 s7 N; H& }) v
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇  w5 E# P  `: V+ p% N5 m

# A, M: }) ]* Y2 M3 a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 m" H+ ?4 E! T1 t
A.豬大里肌肉  150公克
8 C" f7 }$ n( N  M$ @4 d　鹽  少許
/ P) W- M' r% x5 z- I- t+ I5.39.217.76　胡椒粉  少許 5.39.217.762 Z3 e+ g& a3 j/ U9 G
B.高麗菜  100公克
1 _8 j/ n+ q0 Y5 u7 }8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量 5.39.217.761 l1 A+ O. |, ]0 t1 M3 r% E
　鹽  少許
) o* O0 U4 b9 P' t  F; L8 ]3 ^　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  ~8 ?: r* p' U% I/ {" z) m
　胡椒粉  少許 + h+ S2 X/ |) o5 ?. O( Z0 Q: _) G
　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y; R2 B9 j! T
C.豬排醬汁  適量 0 G. N" k' k% C/ J+ J
D.白飯  適量
+ `) h6 B+ W0 T8 S4 t+ Q$ ?0 ^2 x公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m% U% L1 q2 d4 n5 R6 _' p
　蛋液  適量 + J; A  ^$ i8 N9 A
　麵包粉  適量
- `8 z$ T5 ]" F3 t$ e3 z. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ F; @4 d6 R  @
【做　法】 公仔箱論壇; `) ?4 W* K( k! s7 e
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
* \5 P) i5 u) |4 a3 _" f. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g" P- }% `5 e7 G5.39.217.762.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 ]' f! d/ m+ C

$ g; A7 z2 W5 f2 L5 y7 u. Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
& e% t! u, `# w( rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' q4 C' w: O1 }  n% @
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
( W+ b. x0 @1 o; c/ _$ O8 p5.39.217.76
8 n' T7 A5 o' K+ m公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。7 J, |# ~+ E) l) z& X: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* s; y8 w# w5 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 {, u0 }* Z  Q1 |
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* |6 Q0 `0 x) M6 y" e. Y. B+ Y$ W
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. S. p& ]5 ^8 Q) O' V9 v8 o6 C
蒟蒻  90公克
2 b7 k# T: c/ [4 t+ m5.39.217.76牛蒡  1/3條 公仔箱論壇6 S9 y) ^# ~4 X% p
紅蘿蔔片  50公克
, b* W, p- t/ z! \1 g* N5.39.217.76沙拉筍  100公克
# W* g5 N) B: s, Y& Q& F5.39.217.76乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; W; E) a9 Z/ X+ V
蓮藕  100公克
. ]' i6 \# O5 ]; Y# ~tvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克
8 Z3 {$ O' R% o6 U. S* x公仔箱論壇麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 S: m# t* p- J# _0 B* ~
煮汁： 5.39.217.763 ?% ~% E* Z- p5 d2 F# j2 a
米酒 18㏄
$ E" B, k8 H1 w$ t6 L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ 公仔箱論壇0 k/ i# e5 m% T0 E$ Q
鮮美露  54㏄
! p0 m* s% n" c
! m3 ]0 p3 S* q% \! ~, m5 r9 \5.39.217.76【做　法】
$ l$ w+ F. \" V; T7 a0 x0 @( Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
6 C: L/ q# P, V* e* i& q2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
  Q: d, G- S, v' o) W8 E$ K3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
/ `+ _9 \  _( x# [: ltvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
" \2 \! T4 V% f7 _" e% n5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
/ v) v* @& O1 ]. I6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
* X0 `+ K# \' n. r* d7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
; u9 g4 q8 G8 d  d6 g: T5.39.217.767 E" d* _. c& {; h: b  V! h2 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . D. v. g+ S% n' x3 l9 b4 C& r; ?
牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; c+ z; H+ Y+ ~
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 t+ F: I. X" j; a+ I7 B, s
牛肉薄片  200公克 6 D8 w1 }6 T$ l1 K
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]) H0 }$ D% f4 w( j. O
煮汁：
2 B  I: Y# X1 I1 {+ `  a2 I鮮美露 50㏄ 5.39.217.76( z2 p# \  ^* t- d; X
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ \0 B* _' [% e# @! A7 X( ]
醬汁：
9 j* O) w+ X. K/ U公仔箱論壇砂糖 6公克 公仔箱論壇* p1 `7 V9 ?) u7 @
米酒  30㏄ 公仔箱論壇' k; r. ~$ v( A3 y
鮮美露  30㏄
6 o* V% Y# P5 O5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j, i, w4 j- ]5 H  I9 R0 ^5.39.217.76【做　法】
9 W- N  ~* f; O& v4 T1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
  P, O& z4 ^5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.76( S, d1 I' B. m
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
0 U0 |+ v3 k" v! L4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
- Q8 @; }( e7 U7 i5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
* F' Z+ N8 z- m# r2 p8 ^5.39.217.76公仔箱論壇3 L4 P* Q3 B, ^4 V  h1 @9 F& D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" e1 L* C" r# Y3 S  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb% Y% R2 d3 `7 u! q- O
魚板  1片
1 \: O$ v3 S6 l% X% K: T% u3 v: p' t蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S- l, z; E9 z$ v9 u
雞蛋  1顆
8 o% E3 Q+ O/ o$ X2 F公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
! z" E. W  f$ s0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
4 Z# j# ~+ \$ B# r: u% `8 ptvb now,tvbnow,bttvb
) j5 S/ f7 D/ s- J1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇: V) S# k1 q& y
鹽  1/4小匙 * O7 O5 o/ O/ G5 u. ~% S
清酒  1/2小匙
4 l9 a( [7 K- Z2 \
( q; V5 j) I+ C" t【做　法】
! r- h% [7 l2 L* J1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
( g1 B" ]) W( k5 J2 z2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇+ L- O0 C: p0 f, u$ h. q  G
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.76. P7 v' w. R4 j
4.食用前再撒上少許蔥花即可。2 D+ u6 t3 r5 k( y8 Y# Y/ {, x

' m& f6 m# j* m1 ^" o, C5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 _* k' k- C- E1 H
五花肉  225公克
* K1 k  I0 G+ }* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j! b$ P$ g$ ^4 d( m. {, L$ _0 ]
檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 r  N3 i' q, |$ `5 [$ Y
洋蔥  40公克 ; S# J/ k1 d8 M3 o' B5 `
九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: N; j* P$ G% G7 _5 |+ r! v
蒜頭  2粒
# y: a, K& X1 r6 b+ J' ?* J公仔箱論壇薑  30公克
& z8 Z8 R& O, D$ x/ a  K% a9 g公仔箱論壇【調味料】
* {' z* Q3 `. k& p公仔箱論壇鹽  1小匙
5 T6 b7 E) O! \/ L0 c' htvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 公仔箱論壇: g) Y# `! ]- U/ {! k
檸檬汁  30㏄ 6 ~; h' d, d( n" C7 r. `% I  n+ o
白胡椒粉  1/2小匙
7 p" a5 \: d* _7 Q* M9 ~; d公仔箱論壇香油  1小匙
) n, c0 m) u9 R' |; f5 e" r& [, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 }; ?+ c3 _; e7 e" j
【做　法】 3 _5 P: C. Y  `
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
/ k1 N& U: u+ R* R" Wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 \; e# f0 m, F3 s* u6 t
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
. }$ F4 ~. c9 n+ W- V* z 5.39.217.76/ x; v: D, X  E5 ^! w- U: A& S! |
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb  a7 W% b' B6 ~/ D9 T- l
tvb now,tvbnow,bttvb" W4 T5 e  u# K7 I) E1 m4 S/ o8 F
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇( W4 J3 x  u  E' Q& B1 n4 d

; g+ Z. r1 w( V4 @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 w9 y4 N/ ^( C6 B
隔夜飯  1碗 5.39.217.76! t/ r" T$ b) P0 o8 ?$ F
雞蛋  1個
& J3 Y6 @, w( C" `5 e- Y% Vtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐
# V; X" {* {0 Y6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 & M$ C' E, o2 T' ?6 c
三島香鬆  適量
+ q4 o4 o2 t" d& k0 C1 S( qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  i/ f0 @" w: a6 {- h0 M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s4 }0 X6 [! |- M
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- m7 F! e' X- i6 W5 D; k  ]
2.將蛋放入碗中打散後備用。 5 R- }$ Y' A' M4 W9 R) e/ _/ a3 \" ~
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 7 |# m+ w: T3 i, W- K# q8 u$ _
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
" Y. J3 b. t. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
: ~5 i8 E8 R8 F0 J  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) `# l" O6 x& x5 {' H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 M% B5 p& P$ L' _/ i) M, z+ ?! n5.39.217.76麵糊：
$ m  w& Y1 J1 `5 K7 h1 ]( |, o8 {tvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇( s$ P7 G/ R% n8 x
蛋  100公克
) V/ r. b4 p) t* Q水  400公克 公仔箱論壇/ `/ z2 |4 P  J0 F0 ]
內餡： 5.39.217.76) t+ V5 B/ j( W
高麗菜 200公克 公仔箱論壇4 ^3 |  w+ A8 Q, r9 v- N
蔥  50公克
& ?+ `1 n$ g8 {1 dtvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克 ; ~. M  q: [' X% h# s
紅薑絲  50公克 6 P, K2 O/ |: k2 W3 Y0 e; `, m- A
其它：
! X, x# [4 x; m5 h% y: }6 X1 O$ N& s5.39.217.76美乃滋 100公克 / R0 K9 j9 K" x: M% h+ V. P" ?
柴魚片  15公克 5.39.217.76# M) k3 {9 ?" M
黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇7 C7 v+ ~3 o" U/ E' n; s
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: h( Y% p/ \6 j% k' z/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: C5 w  o0 j' p8 K
【做　法】
, r  l  h1 f3 c& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。3 K9 d0 s2 H' Q% M; F1 h7 |

$ X2 k( Z( G5 d* M4 F2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
  h0 F- J& _6 \8 k# ~- N4 E公仔箱論壇 ! l, ?" B5 s% C+ h1 g2 g& H$ ]% x
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
; X. }& @5 [8 u  F' A# |, n; m) s( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! v5 R8 i  F+ I
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。4 n8 a0 D* _% X, X2 F. J
5.39.217.762 {" \, r2 |' d2 e
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。0 b/ V! R- r9 Q. ~& v
5.39.217.762 ]: m" O( p: e0 P7 I! T5 k
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
, w+ D' d; A2 b% r公仔箱論壇9 f$ s/ X- F! `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ `2 k( E' l+ vtvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
( _! y. X! ]" }; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克
- e' N( P8 E/ q5 v$ u' U  y5.39.217.76　蛋  60公克
8 p( w: L/ t, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; p, `. E' I8 U+ M, ^# M
　高麗菜  80公克 公仔箱論壇0 _, h( ?6 ^: }! h
　蔥  2根
) {$ [% d! \$ y) x; \. v　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& R* J# n: B, h  R+ o
　五花肉薄片  5片
' {% ^0 K# t% {  n' ?- k) ]- K& vtvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片
4 }1 y, ?& j2 j" y　蛋  5顆
( T/ R2 Q4 T6 r8 M6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克 5 k5 C( v. D4 ]# C8 c) j: k: V% Q
　海苔粉  30公克
3 M9 c$ t4 Q4 r公仔箱論壇　好燒醬  1瓶
9 Q( S$ \8 c$ b; I! j/ B1 E公仔箱論壇 2 u  h& J0 d( D, N5 I& e& ^6 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R4 v( T" i2 B
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇4 h2 ?- S) P$ C8 G% j
3 i# d/ W+ J) \4 j
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 K5 c9 _& X/ |
5.39.217.760 b2 O, S$ ^  T
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
5 M" S) s: {* }1 u, g5.39.217.76
* e* K+ O6 h+ P  s9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.76( D+ m: H$ q; h* w. H

- T  B5 N% u1 Q+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
) j1 }6 T. `0 x3 S. Z5.39.217.76 5.39.217.76; L& k* M4 K+ U" V( X
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 0 ^; v6 Q9 b  K7 v* ?5 p
紫米混搭飯  約1碗
. V4 E, Q. ?+ a) O0 b公仔箱論壇肉鬆  12克
* H& @0 W' t( T! K3 utvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克
6 M" [) i, K7 r6 Y- [; U, N油條  1小段5.39.217.76; ?  B% u: L* [) \" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& P+ C) i, s1 V
【做　法】
7 R2 o  h# a7 M) o3 C9 @& X; |5.39.217.76將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
3 X& }* @/ Y+ }! D8 l. O 5.39.217.76; t; ^, r, H; c$ [
【備　註】 5.39.217.763 \4 Y/ ~7 N; c9 k0 I
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
+ C, |/ h+ x; `" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊
$ \+ B  U1 F% e9 n, X公仔箱論壇酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' V5 x' @* i
蛋  1個 5.39.217.766 N& l6 A3 \# q% m1 L9 [
水  50公克
& F" E- l6 O+ S) u6 C9 Btvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙
8 u; C+ |" q! y- Y  i2 I+ T: D柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ I) x+ x3 U% ~3 n8 T
醬料： 公仔箱論壇5 p* c: A2 x2 O4 F+ S, R% Q8 X
蘿蔔泥 適量 5.39.217.76! n! z% c7 `) t* W5 A" i
日式醬油  1大匙
5 S1 v0 i% b( p' n+ \1 `' U4 X, Y公仔箱論壇水  4大匙
& P# C: n- M+ j' p4 J- d5.39.217.76
& t& Z! n2 s( A! _& |公仔箱論壇【做　法】 ; O/ \/ V2 \+ I2 q  x
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! j/ b& x7 U6 ~0 E2 [
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
6 d2 A2 h9 z% r5 e5 e, ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 , r" W3 M; y' q# T
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
1 V( E! I# G* X5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
, ?7 C/ i& N/ @* H- atvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# P8 |" _. y# P3 K# |+ c
新鮮干貝  12個
! H- q& t4 e- I6 z6 ~8 o1 L新鮮香菇  3朵
% }" e) ]. q# s- A9 A0 @2 f  t公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.76- f5 w: {; ~+ B7 T) O( A
洋蔥  1/4顆
; s# b( M6 M0 _! [% d4 R: k. o' o, Y奶油  30公克 5.39.217.76" A* \# i3 a+ Z1 g5 z: o, X$ \) Z
麵包粉  1大匙
8 U* P  A! |+ Q1 T5 N4 b6 `  v+ f紅辣椒末  1大匙
* h- P- o, u7 d" b- q9 J8 U% s公仔箱論壇蒜末  1大匙
. Q8 Y: L# w! k
8 D; T7 }: W, b0 R  Z5.39.217.76【醃　料】
) N; ^* e* P+ V5 Y& D白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 i8 @; ^) n" T9 O
鹽  1小匙 9 G" h* c: r" ~' o- A
胡椒粉  適量
, F1 L  e' r' z3 t3 P& z& P& qtvb now,tvbnow,bttvb' g! g9 M2 y" d. q1 y1 A
【做　法】
3 v$ w3 J$ @8 B8 }# q" btvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 1 E1 Z( ]& w7 k" |
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
/ z+ |& t$ Q* l  K& w. v2 j! ^3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
+ b8 j' @! L; D9 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( _, l9 Y& z- Z' k4 }
【備　註】 5.39.217.76! R7 y6 K3 U& o+ {- j. K
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
0 I+ T3 J! A7 J* o1 C3 |5 S辣椒  1條
9 T( P, A  @/ C+ ]. F5.39.217.76蒜頭  5顆
3 ]! I& s# ]( Q1 b7 y& j% B公仔箱論壇雞肉  200g
1 u9 M2 p7 u3 p$ X2 C6 E; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
2 f& m" ?6 E1 W# g* U6 m; \9 n大骨高湯  960㏄ 5.39.217.76  s+ W1 ~6 W) u
啤酒  400㏄
0 O% X; d* u1 O0 z/ G0 s* E7 U
4 Z0 c( ?7 r" E【調味料】 5.39.217.76! W1 Q4 d" V9 m( L6 Q; Q4 H
沙拉油  2大匙
9 z* B( k0 h# B: I# W3 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
5 B6 ]* A, f7 C" r公仔箱論壇雞粉  少許
+ K: }, O0 ]& l' {7 Q
$ x! f  N  {" D  ]【做　法】 . w0 a5 S9 q/ W% J+ z# D  m8 a
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
) ^! ]. Z6 ]6 L; b. q3 m# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
9 B3 U! c( l  \3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V( \9 Z' u  F, X: K6 h( m
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
2 i) b( i- G9 Z" x! U$ Y( E公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。