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【材　料】 - }% H1 t# Z  X7 m2 q/ X2 W; K' C/ ~
地瓜麵糰  180公克
1 X6 L4 S& ?! G9 g1 y) }tvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
! r/ y$ F8 m: S1 a* |5.39.217.76青蔥  2根
4 A$ z/ b! p3 O0 C  `* E" `. e5.39.217.76雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s  e9 h" L3 h3 [, W# K
冬菇  2顆
: {  G+ a- J* s' C5 ]6 N蒜茸  少許
+ ~, P9 f* {9 J$ o+ y4 X4 X: R: R' H5.39.217.76清水  40㏄ ( |* `9 s; y9 _3 U3 Y
【調味料】 5.39.217.768 N' }. R1 z, y/ Y  N( G2 s
鹽  1茶匙
* T: U4 c% ^' E9 e0 ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙
1 H/ A3 {  s0 Q0 Y細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 c6 {3 y, r8 \, {" u1 _$ D) S- R
太白粉  2茶匙
" ^) ^) ?9 f: z5 b0 k' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
( J' J; N: E1 B% Y' h, ^# b1 wtvb now,tvbnow,bttvb
" A& r  o" q* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ E1 R' ~- Q' w8 O: J( b6 a1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。, b# \% ?9 ?0 E$ @2 N
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2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
2 H* O! _8 Q/ { 5.39.217.76: K/ p$ N) _& N1 x, p
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  J. q9 l+ l' T) q3 t$ n. b2 x
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4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
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& J4 H+ {# p: Y5.39.217.765.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 S" J, \9 m& P; Y
5.39.217.768 M, G7 h' }8 ~  d9 D0 D
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 M  K6 a* X+ G4 B
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7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
' a* [; {7 u; x- F  ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; @; R' k/ c+ o, l% f/ |
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。% K* p7 l$ u/ q" E* E: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% \0 b0 j/ `  \% F
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 U4 w3 G& n5 Z. w4 B$ c

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【材　料】
3 ]6 s, t5 H3 C" S* D( x5 |9 P  i- }$ }公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u3 H$ c6 h+ l9 p: ]
　鹽  少許 1 q0 t3 {/ R& J3 I' _- T/ M' D
　胡椒粉  少許
' C9 i; v) d$ d1 Q4 b: n/ h5.39.217.76B.高麗菜  100公克 ' Z; F# B( n9 D% J: i+ P: f9 T+ K
　蒜末  適量 / t% F5 u2 d0 i4 |1 `0 b5 y
　鹽  少許
. Z2 D  J- ?! {8 F4 _* _: t+ y& y; X2 ~8 d公仔箱論壇　酒  15㏄ 公仔箱論壇; C& ]+ @4 t6 Z! A6 ]3 F# v  ^$ m' u* v% w
　胡椒粉  少許
, s6 b5 n. t. u" b# ]5.39.217.76　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.769 m' c: F! y- u: F7 }  Y
C.豬排醬汁  適量
2 A7 m, p5 c, y5 z1 [( F5.39.217.76D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 W# W3 H. h
E.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) H4 |  P+ }! y( L
　蛋液  適量 公仔箱論壇) f, C/ H, _9 F( o8 q
　麵包粉  適量 公仔箱論壇! q; e% s  c7 a. n: ~  s
2 e* C2 g8 q1 a" J3 |& N2 H0 A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 t% K+ T. Y  V2 P4 k
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
* i$ i, n0 F5 y- z& y( ^! w! e公仔箱論壇
, q# `  W5 g+ [; R2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
' P+ ~' R' o4 f% i  X' B& Rtvb now,tvbnow,bttvb ! g( \% K& p8 E  h# ~* S4 f- C
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
! H( }! t  s& f" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( _9 P# x/ y+ e  P8 N) t& g" O
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 k; E- |) }( H( j* j
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 V+ j- ^/ ]% s) W, n
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb* f" _4 O0 P6 n
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【材　料】
' a8 Z# b& g/ P/ s& X雞肉  200公克
4 N  @( C$ Z: H* \2 @公仔箱論壇豌豆  15公克
/ X5 S8 e* T1 a4 o1 w蒟蒻  90公克
0 V4 G! m4 k1 E; J' e5.39.217.76牛蒡  1/3條 . N" H# o; w* `1 _: ^: _8 k3 A9 D
紅蘿蔔片  50公克 ! V2 X; j% T. }0 I. P9 T1 L
沙拉筍  100公克 % D/ ?$ J- l3 s& H# n4 Z# u/ X
乾香菇  3朵 , ?* h+ w1 e8 V$ L6 |6 p% h& A
蓮藕  100公克
4 |' b6 P0 o, x) [9 i; a; R2 L公仔箱論壇小芋頭  100公克
/ G7 {  O( e5 ^! @9 `/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
: S+ m3 }0 G# B- H, P公仔箱論壇煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 h; e/ h- y) D( l
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 M' G% S; j9 d$ }( a8 m5 N. @1 P
水  300㏄ 公仔箱論壇4 I, U, C0 V$ N, E: h
鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇, [7 O' o( g! g

5 z, {. I$ H; V: a5.39.217.76【做　法】
; ]* d2 V' c+ h7 y2 f1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
' ~2 Q" f5 \% W) d% D& Q1 T2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E  C; S6 q$ e3 h* |
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
3 o( C, x$ ^$ W3 C5 C' X: `4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `# N4 X6 r- z  F. @
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
- P) E# B: o. |& f; p6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
! p0 v8 W  n5 h2 z( q4 n. R' B3 L5.39.217.767.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
) |3 s( W# W$ C5.39.217.76% [6 l" e; n% @  V
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【材　料】
0 n) x3 i3 k2 L; p9 u) G5.39.217.76牛蒡  1支
  p4 o  _9 H0 V% _/ x公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
! e/ j5 J$ F2 p5 f. K1 S牛肉薄片  200公克
# C9 u$ Y0 S8 F* S公仔箱論壇太白粉  適量 ) F1 T2 O# t) y7 h
煮汁： 5.39.217.76& d( C4 X# [3 z+ c8 w
鮮美露 50㏄
$ x. x5 C. w2 [- Z) L% ntvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
, R& |1 `( t6 y+ S7 A" q公仔箱論壇醬汁： 公仔箱論壇: x4 F$ \- }# b$ y& D0 n1 P7 |
砂糖 6公克 5.39.217.76; B7 C/ K% x7 L6 Z5 C) S
米酒  30㏄
; l  ]( n1 |8 @6 F- w鮮美露  30㏄
* _0 i+ ]3 ?, B! [# F公仔箱論壇- M1 `0 z  M1 C: O
【做　法】
7 Z2 P: X4 z& V' Q/ o1 {公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
& ^5 e$ o; X  G$ A- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 V6 k' z0 S% ]( v9 ^/ O
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb  S; X6 S# L1 o& b. ?6 K: i0 k) O+ R
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 ' t% G( O( G2 x( R4 Z, i* m
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb% V& T  m8 P) v! x; T$ n% k& r7 O
tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 {& k- Z) D1 b( _. L6 r' F
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【材　料】 公仔箱論壇4 Q( _' y8 E$ G5 x
蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 j% g7 ^6 j2 u
魚板  1片
: a* C( Q; |3 W  n蛤蠣  1個
9 Y. ]  J9 h8 }3 z公仔箱論壇雞蛋  1顆
3 n" I7 l) x. Ntvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
- z# b+ @! |7 N* w$ X公仔箱論壇蔥花  1小匙
- N& h  g, ]' T1 x0 u公仔箱論壇 公仔箱論壇4 ]  A$ O0 j) h' a# ]
【調味料】 5.39.217.76, b8 Q1 B& I( `4 I
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o) [  }& A; }1 I. j8 B$ M
清酒  1/2小匙 公仔箱論壇* I- M# f2 N! ?

1 k: v( \3 P0 r. s9 h6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, j* n( F8 T6 ^
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 U2 s. M2 D1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
) s. Y& e' O5 V3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.768 w# C4 @5 n/ g' U0 [+ Q8 L
4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* ]6 d; B! ~4 w& n, E/ y: k
) @! z: L8 {6 r' \& k; q
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【材　料】
) p' U3 o. s/ b; n4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克 9 B0 H6 b" m' ]: N) K" T# M
辣椒  1/2支 1 P3 ^3 Z' r) g" D! A7 p
檸檬  80公克 5.39.217.76# @" S7 ?0 X, t) k
洋蔥  40公克
, {8 }+ H# E5 M5 c& z  E% c! D5 M+ Rtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克
! }- k3 g) l4 B7 Y" M3 ~: F; `公仔箱論壇蒜頭  2粒 + S: \, a" s/ V5 J3 j! R! D
薑  30公克
) d$ a' x0 g; }& z* H' j【調味料】
2 z- c, _9 E$ |5.39.217.76鹽  1小匙 5.39.217.76" e% N4 `8 v  g: D+ Q
糖  1/2小匙
2 z5 g9 \9 o9 a) G1 p4 ?% i, t! \& r公仔箱論壇檸檬汁  30㏄
" {+ q) m9 K# M1 Z3 T; z白胡椒粉  1/2小匙
; k1 O  ]& ]7 q: j- m' a6 [0 ^香油  1小匙
; M5 p7 d0 @9 n5.39.217.769 ?3 m9 B" I% N% A2 `+ l# K3 M4 N
【做　法】
% u7 v0 `5 {; a" l公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% j& `0 u9 o& V: j* G8 M( ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% m2 J% o+ F; O
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
0 W, n2 Q1 q( }tvb now,tvbnow,bttvb 1 w9 [  j: b2 q+ T) `/ x# G
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
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5 H  B' _1 r5 c6 |+ d  z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
' W5 r5 L& [6 n. e: g# m6 ^* B) i5.39.217.76公仔箱論壇9 F( R8 W0 J) V
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 S; f1 G* c9 R3 h
隔夜飯  1碗
" O* [' F& ^) C& l. l公仔箱論壇雞蛋  1個
- O* J2 P" j4 K' f4 x罐裝鮪魚  1/3罐
, Z# C' w" Z  H6 T  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 p! }2 u: w. y, p5 G' E
三島香鬆  適量
' X5 ]7 r  X: [/ R5 ^1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O6 m; y. ^% x4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & `" i+ V! X- P9 k
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
" r, |8 s$ c1 A/ ?0 n, ?& H5.39.217.762.將蛋放入碗中打散後備用。
8 L4 c) I3 }. R' g6 z3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 " L  K7 k% e. U' p# k5 C8 h
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
0 D, b& D/ {" U& j" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇& `" b( `, _& G/ J0 `: k
tvb now,tvbnow,bttvb- l) O5 ?8 \6 c. L$ h$ P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇2 b3 J' g; `* r3 \4 g
麵糊： 5 n2 c3 n$ \$ ^3 c  |1 J5 [& I% C& M
章魚燒預拌粉 300公克 & o. ^4 y" `. y0 ^5 _7 D
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# i, u8 u5 H# n$ e
水  400公克 5.39.217.76; j1 ?& f" ?  d" G9 m2 r9 b2 t
內餡：
" T" r' l0 _' V) y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克
: ?8 s% @2 e( e蔥  50公克
3 ^) V7 [: q8 u8 _! d1 V/ x. z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! @7 X7 |2 _4 \% e
紅薑絲  50公克 - J4 M. a$ ]! j( i* G( p
其它：
) D2 E! s8 n, Z0 r( |# B- B. H美乃滋 100公克
* Z9 P# G( o1 S& e3 u$ m& k; J6 |柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 H2 {$ A# D- G
黃芥末醬  50公克 3 j% f+ b" Q- k+ P6 E- g0 E
海苔粉  30公克 # f9 x5 y6 F( L3 b4 x: R2 C

  V5 L, i  m8 ]5 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 @, W9 N6 k) y
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C& n; ^: l8 f: e6 A6 @

, {6 R3 c8 F# x* D& c) t& E7 o2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
& d- [. q* V8 x# X5.39.217.76 公仔箱論壇7 g0 M; Q0 N) f- Z
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
: c9 e0 [% D. m: o! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" \( n& a, H: |7 i6 R" j
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.767 d& L# c1 B6 J/ I9 Y* D

- D( D4 }$ v; K公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇+ Q' k' c7 x) F5 o& Z

! \! B- T5 ]& o5 o6 A' Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
* v1 V- x+ A) z; w& S2 A# c* Z4 stvb now,tvbnow,bttvb
0 x) q" ]+ Y" ^% K5 B% W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% X1 @5 S: U) R+ b/ A
A.韓式煎餅粉  200公克
" T' ?6 t4 K3 R5 b* z+ l　水  220公克
5 B( M9 G. B; F+ O. t& L/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 公仔箱論壇% f1 h! e6 L9 |2 ~) {+ ]4 P: u/ D
B.洋蔥  20公克 ' Z/ A& S8 {$ y% c. j+ R+ K
　高麗菜  80公克
# j' ]# D0 y# Q" _4 b! p/ M! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
' J7 Z" I# m9 d% E& F' }6 j. \, ?公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 4 M0 ]4 `1 @/ _' A
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb* F3 Z$ v* r8 E. A& k" \$ ^! |+ h
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% P' |, s1 ], q: i8 K# |$ @5 l4 d
　蛋  5顆 " x3 ^. y" h# N
　美乃滋  50公克 公仔箱論壇5 `% X/ g/ B5 y
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇: T, S8 [) S, d7 A+ G/ z. h
　好燒醬  1瓶
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2 s, W: p: g. n3 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* `/ P& }' C" G+ s$ _
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇6 S3 ]+ V5 N# h" g

0 J! V) D6 N. F- R  A  D! Q公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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. K+ C/ e- G6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇' z5 E2 {/ K+ u- U% a& P7 D) |6 Y6 `

& B  A7 P8 s0 \' b5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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: h" L* N" N+ ~& v( y; W5 q5.39.217.766.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 3 t3 b( w9 F' t. I% l
紫米混搭飯  約1碗 0 s- z) O3 K2 n" j
肉鬆  12克
; y0 O( Z' o  o5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! ?, m9 }: y& `4 x7 J! `9 F3 j1 U
油條  1小段
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4 P# o8 P! P) e: L7 ^【做　法】
* t1 [' _7 T/ \2 V5.39.217.76將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。8 w& p) b) G6 i3 u" K) S
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【備　註】 ) q8 A# g1 ^8 n$ o9 P
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 5.39.217.76+ I" d0 c  T0 G( U" @$ L5 t9 \
板豆腐  1塊 ) @- ?$ ^& M( k  Z4 S4 f9 |# Z3 t( Z
酥漿粉  100公克
% s0 O! I5 `3 V% q5.39.217.76蛋  1個
2 ]4 }+ S( a5 z) U5 c8 E0 K公仔箱論壇水  50公克
- `  t2 F' J2 B7 R% g2 S+ X7 _( T) M/ L7 j抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; E% R; C$ {$ y( {# v& q
柴魚片  1包 7 N0 I/ }, Y+ Q8 u* Q! ^% C" z6 `
醬料：
; G, G& s% q6 Q; p公仔箱論壇蘿蔔泥 適量 3 R& {1 \; U* ^) ~) s7 f
日式醬油  1大匙
2 v6 k& p' a" I5 I1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
! E" z! f# e- \& W9 g' n# j: ~5.39.217.76
. y! Q$ K. r8 M8 e- _: E0 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  U2 s* {& v  ]5.39.217.761.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ T4 y# X5 d- \/ T: t" N4 c3 B
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- m5 {! H' @. B
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
4 I0 A  _8 V* J! ?tvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
; m2 \9 k* E. ~% ~/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* E/ B  a8 c' D
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
  R; S8 O0 `5 l* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
, ^. C" o& w! ]2 T1 _6 ?5.39.217.76新鮮香菇  3朵
! E& }, a" l: L; a% z( h# B+ J紫色甜椒  1/4顆
$ d( J! C0 l; h  y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
7 H6 ?$ Y7 _& x, N  o2 E5.39.217.76奶油  30公克 5.39.217.76% B% \$ A* D1 E
麵包粉  1大匙
3 w2 e, M( C3 g: c$ q# |3 {7 R公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙
5 l" U- O' N2 c9 K5.39.217.76蒜末  1大匙
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【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r6 `: L0 J- Y3 O! K- c5 t
白酒  1大匙
( |! y1 g1 F  G: U0 n7 r5.39.217.76鹽  1小匙
) \& R: X. S' `# Y公仔箱論壇胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ i1 o; B. i! v4 {6 }# o
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【做　法】
) ]6 \7 q. p( e4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
. a$ @" l+ D" x2 ?5 c$ D公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 * ]6 E) v/ ^6 O# e: C4 V, }' H
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5.39.217.761 B& y1 z' I+ ^  _) Q+ ~- |
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【備　註】
- c' `4 e, ]% D1 s1 `5.39.217.76干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( K- ]3 b# e. g
辣椒  1條 公仔箱論壇& a! F2 T% E+ n- ~
蒜頭  5顆
# P9 F- c4 _# D+ j# Ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g
2 i5 P. u: W5 D! j' }tvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb3 N' W5 Q; y7 ?
大骨高湯  960㏄
& q* {# f0 q( Y, Q2 T# ]- q5.39.217.76啤酒  400㏄5.39.217.76- U0 G9 H& Z/ u0 f% ~
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【調味料】
3 p+ J0 ^3 H$ ~  [9 B2 F7 C5.39.217.76沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 A1 ~% ~1 \+ Q$ L
鹽  1/4小匙 ; u( k6 a! H4 J' R1 Q
雞粉  少許
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9 s4 J1 Y+ B3 ?3 m. _公仔箱論壇【做　法】
6 F! X) f% G9 Z% W/ S5 H; u( c1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
2 i" i) X8 z6 W( F. m, \4 |公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 8 Q. |0 S$ L! m( s
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
) F0 W/ `5 g2 \# o# s公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
' M6 i. S# h* [$ M5 q% ?2 A+ x6 W5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。