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【材　料】
* v1 V( d$ z& U! \% s5.39.217.76地瓜麵糰  180公克
( i3 K& B. I7 I+ W6 u" e+ e5.39.217.76南瓜  80公克
, @9 ]" t; k/ U2 @  D- R公仔箱論壇青蔥  2根
. ]" O( c4 i; y1 p9 k雞胸肉  300公克 1 O4 e6 G/ B. Q' b! ~& y, Z
冬菇  2顆
+ E1 V  }; C- ^# n9 S5 B% }tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許
" ^8 z8 [2 h$ J7 H0 U& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
0 g1 |  _* ^4 {" E5 W【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; x1 j* N3 }8 e. l. f
鹽  1茶匙 公仔箱論壇& {5 \' F! ]( x$ X  @9 Z# ?
雞粉  1茶匙
2 P# @3 ], h1 E5.39.217.76細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }# t( f2 \" r% J
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 y: u& R6 S  f) l6 \1 R1 Y
沙拉油  2茶匙
+ d1 w7 [/ O, D2 }( P  p& }' H2 K/ ~, [' z9 a- G- i2 r
【做　法】 公仔箱論壇5 n$ ?! o! b& y6 \2 d" h$ L
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。. n6 ~; x7 i2 _4 f& y9 W
公仔箱論壇. M/ L5 M$ ?# b
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇' M3 T# B" U+ o7 j) c
: C7 e3 @' Y9 d* }5 K: s, [
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。/ K3 q. N, Q3 H' ]* N
: D- F* S1 V9 E% y
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
1 w) n- J2 H- H2 C5.39.217.76
& Z6 L6 n6 U/ `) t* M6 Utvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
9 ^9 V) i# Y4 y6 N5 Z5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 |- V( w9 M. `
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
# F6 `0 `  L9 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 O$ Q! }% n) L: B) F* [% x
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
6 U; d2 _. W3 J3 ]9 L0 _5.39.217.76 7 y+ n( N2 c5 X$ R- \1 {$ y* e
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
3 m9 k7 j% R# E1 ~7 z: v* l3 |: u
+ u2 g/ k) `) s, ~& I; ^" Z9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
4 o8 t; b+ T7 ]- i  d2 H/ W$ w9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# R. V1 Y) A3 m
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【材　料】 公仔箱論壇" k6 n* I! ?6 D' a+ z
A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 q7 F* l/ c- L% D
　鹽  少許
$ h7 S' n4 x% k2 Y( K! |/ ~8 Ctvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
! c6 \4 i5 o9 f  e6 O5 ^# X5 Ttvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( R& ]: [; L2 E7 V$ G- @0 Z  d) O
　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 X3 c0 |8 R: q
　鹽  少許
2 w. B$ v1 e- m) x- n5 \/ Etvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄ 公仔箱論壇2 W. c) G% y3 k& N# k
　胡椒粉  少許
, z0 l$ v1 R8 M6 y7 i8 z公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
/ Y& S2 v- }  v! T( {4 s& N, {tvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 m/ D$ U6 A" C! s2 I0 I; ~
D.白飯  適量 5.39.217.76* M3 @/ ?/ Q; T  w3 h
E.低筋麵粉  適量
# ?/ ~* x2 \  N3 {5.39.217.76　蛋液  適量
7 Z3 ?  @/ f0 Y9 r. j! m公仔箱論壇　麵包粉  適量
& P' P" G4 [/ m3 a! H) Y$ B1 B公仔箱論壇
/ Z4 {  C) {4 H4 D( ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) M) m: @; e/ ~3 V1 u% v
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( s7 R: [" H& o( |8 X
5.39.217.76: w0 W7 `4 K; E$ d' T- r
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.769 [+ A9 `7 X5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 }8 @! B+ T
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
5 u6 ?! g  ^, S/ @/ W1 N. [' _! ~tvb now,tvbnow,bttvb - V4 Q* s1 B0 i1 q' l! t
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.76: E9 ^8 h) @; ]+ a$ ^
: Y3 d" Y  z# u6 ?7 y2 E
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇' K; y! B  e+ g6 g4 \

9 O% x9 ^' [& V3 d4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
: r: c  a3 O1 I" b公仔箱論壇雞肉  200公克 5.39.217.76- P) n3 [) t6 y3 g9 n/ p0 t
豌豆  15公克 " w/ h0 [% a0 \7 B
蒟蒻  90公克
" g  h% r# Z7 w/ V% _. l& S  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
% @2 i0 Z7 L: w0 W! A6 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
" }* Q, W5 ]6 k公仔箱論壇沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ m8 T  b, z* w/ S; Q. \' j
乾香菇  3朵
' k' p$ Z0 f% [! etvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 ) O% N, M' V; @( S- |7 E* x5 n
小芋頭  100公克 % D6 t* R, x9 w- P. p
麻油  2大匙
1 B( c5 z4 J6 |7 e! @# s公仔箱論壇煮汁：
3 F  c. P0 i( ?米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ X% ^0 j0 ?* a2 H2 D) \
水  300㏄
1 l/ d/ C" _) O$ e鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( x9 {5 l, G7 ^) a# |

0 i. k# w' U% V7 U6 S. v5.39.217.76【做　法】
4 Z7 x, c* w0 _9 \, x+ S$ A7 k1 Y1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.76" |2 @* E8 L! T7 P5 |8 }
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M  e$ r. T% C  f
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
6 f7 i/ i8 ], ?/ n) y; y5.39.217.764.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
" n) `# b7 x+ v2 M" Ktvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% N! z, m" u  s; F( h( y  G% k3 `4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ; H4 x8 |7 f0 \9 B+ w9 M6 f# W2 h
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
# O, |& Z0 V% G4 Y' wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 q7 N( H1 e. ~, W  U/ S
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【材　料】
. r6 O. ], i2 N' z. z5.39.217.76牛蒡  1支
  v" `$ N) h" S8 }1 K2 O公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
& j" D) O- n- c" K- `3 w牛肉薄片  200公克
3 K) k% V5 _8 Q! E" n公仔箱論壇太白粉  適量 * T* V9 b+ g3 P! v
煮汁： 6 u1 q7 u. W& [
鮮美露 50㏄
7 q+ u/ U% k( Y, K( _! U公仔箱論壇水  150㏄ 7 I. k" Z2 `' L0 g; p. G, A
醬汁：
1 {, K+ }2 p! x/ @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
+ O! |4 E7 y- f米酒  30㏄
  C# R+ Q7 j8 `+ T  A: |8 B公仔箱論壇鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇# s9 [2 L9 }% P1 `  i4 d# S) X

$ V* ~% F/ M/ j6 G5.39.217.76【做　法】
' C! ~; Q% E& E3 z) D. \tvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
# V$ ~/ g; x+ K! X) y2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
" q7 t5 @0 V7 {/ d: R/ }公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
- f, c( [% y: t1 ^6 o- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇/ ~0 ?: Y" T' \
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
+ o( T* Y  R; Q! S/ I  D; h公仔箱論壇
! n) j% H0 o/ c, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
* Z3 }4 q$ e5 n0 S蝦子  1隻
, g0 q5 t) P; y- Q8 H) D# M5.39.217.76魚板  1片
: }9 o) s' i1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb2 h6 h5 h- z( l3 M: Y, q
雞蛋  1顆 ' Z3 F! L" x; C
日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.76- a' F9 I& o8 g" T. k1 \+ d
蔥花  1小匙& M0 s, ]7 {; [8 q* K& A! s* |

- x, a$ i% ]7 O9 Y5 ~9 [4 O+ M  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 d: V6 B& n9 |  x; ~鹽  1/4小匙 5.39.217.765 r: p* h6 m  d
清酒  1/2小匙 + Y: r) W9 L1 o) y2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 _1 J: n, \* `- d7 o/ R5 A
【做　法】 公仔箱論壇$ [4 l) ?3 E. L) M+ l$ c
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.767 T  l% N7 ?1 b/ v+ G
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.76% ^7 `& O6 S) P- S& v. Z, w0 U. x
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
$ S& q- |' H- n+ i. m4.食用前再撒上少許蔥花即可。
. s& n# e& b9 S( k& l  {, G! r3 u5.39.217.76
2 b6 V0 d, g/ k2 s( k( y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) J* j& q5 t& m5 J( P# z
五花肉  225公克 ! X! w" G% Q; W- j6 o
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k/ [2 T; M+ G8 I; {+ Z+ M
檸檬  80公克 9 b2 U! e  J* W
洋蔥  40公克
: a+ b8 i4 \. L# k# A" k- Q九層塔  10公克
0 s4 l1 I2 X! [9 T. Z2 p0 B. |公仔箱論壇蒜頭  2粒   y+ E: x* W, y* O, E/ Q9 e4 J7 k6 R4 G
薑  30公克
5 \( s$ ^$ H0 G6 {7 S' n/ `公仔箱論壇【調味料】 ; V- k' Q) S! Z; |) E- S
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; l9 _* v! n5 j% z4 P! ?9 \  Z
糖  1/2小匙 公仔箱論壇! I; O' D. _7 O/ C0 ^
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 l9 _, y& M& n7 @
白胡椒粉  1/2小匙
- {4 R7 n1 S; K香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ o$ _. [' \4 d0 }/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% ^8 P$ o0 l0 D: g2 H
【做　法】 公仔箱論壇( i1 ?3 H/ F, Z
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.764 K0 L' L. |3 |  `; h4 i* B. l5 R

' D/ I! g1 Y$ ^# O. u, Y5 a3 o) r5.39.217.762.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
/ k7 T) n6 @( X$ n$ R' Q$ S' O8 atvb now,tvbnow,bttvb
* W! U( X. c$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。5 R8 Z  x/ L- `- ~; B/ g$ i
( |/ ^! C( Y& n) U6 M& M( K8 ~
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。4 M$ L; V- o( n/ A5 I
5.39.217.76) X5 p% x8 w+ ~/ I4 M* c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 . }4 [' }) ?# b5 ^! E# I0 R/ w+ }
隔夜飯  1碗 : ~& o( n! [! \9 ?) ^( Y
雞蛋  1個 ( q& j5 V, ^! x1 \% d
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) [1 M, Q' E& R# _+ {/ M
麵包粉  適量 $ k1 X% E1 t( l* r. p# X' u; u
三島香鬆  適量
. J4 y( V+ H$ a; `% Y
  |4 B4 u0 v4 i" }6 N5 o) ?& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ m) E7 d( r) f2 P  y: |6 c% F! }公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。
. g, F! v* H: d# Z) [8 S& g, m" n& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" V1 V1 k  H  J* @+ O
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇; x! T( k6 M" {! |4 g" [( [; ?: e
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.76* u" J( O, ]9 W9 z" x$ j% a# G
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。$ y3 ?' e/ g! q6 {0 _0 j, Q
& i1 s  o6 q* f' o" U* }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ ~7 d, J  J$ V  [麵糊：
& u; \4 R+ U9 A. e# \( wtvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
- K  B' f2 N" e6 J$ L蛋  100公克 5.39.217.761 B3 l, x# T/ j8 C! }# Q" H
水  400公克
% n7 N  G% J1 ^) L7 t5 Z5.39.217.76內餡： 公仔箱論壇% P, p. q  A; N3 u8 }8 P# b) z
高麗菜 200公克
/ g1 f1 z0 @" e7 A' f* f. ttvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克
! `5 a$ p3 u+ v6 G* }$ n. g5.39.217.76章魚  300公克 5.39.217.76, f, V$ h( ?4 O' C( ~( O' T/ x) X) {
紅薑絲  50公克
, b& B, Z; X' F0 ~其它：
+ |3 b0 ^# X9 B4 C- \6 c* ^$ F, k5.39.217.76美乃滋 100公克
8 D' \5 `& T0 G7 F& `. b' @公仔箱論壇柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& `$ `4 @+ X7 P. i  p0 M; s
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \' D2 ?9 g* q
海苔粉  30公克 公仔箱論壇$ ^; J) ^1 K# z% v
公仔箱論壇1 P. D2 x% o+ ]' ~" Z5 }7 H
【做　法】
) _7 W5 I; D' V4 s2 t& O1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
4 F  f( p5 o' c$ [) v# Z5.39.217.76 5.39.217.76$ U' _, z- ]7 [3 L# S
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
. _6 B/ q: X! q5 e3 d- \( x公仔箱論壇 * B, F( [* H- a
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.76  S7 i. s7 i2 Q: O: ~- ]
5.39.217.76" \2 u& |6 x: j7 ?
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
& M! }2 c8 ^8 j5.39.217.76
( N, J7 l  m8 x8 q. [' S* J4 z5.39.217.765.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 {) \( y  x8 s3 k

: V% {2 G0 U6 ^7 O- N7 ]& h6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
1 V9 s! x' \1 a& S" X" C# t$ R9 I公仔箱論壇5 T9 d0 }0 R6 S: ~- F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 {# b& }; M. |* d, w$ i' Z3 ]- Q公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇: M; O2 G& `  ^" [" H* z8 \" n
　水  220公克 + Z. c. |7 D, j/ _$ {  H* q
　蛋  60公克
  R4 n+ n# x; u' Y% m+ GB.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q' ]# ]7 B& O: f- f: _1 f- ?
　高麗菜  80公克 0 N2 b% _, p. ^0 O9 m4 \
　蔥  2根
! n4 M6 ~1 ]+ V& C9 z% qtvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克
/ s. K2 J& v! t/ r( W5 |9 }- l" N9 _5.39.217.76　五花肉薄片  5片
( r% F5 V: y2 Y3 `公仔箱論壇　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! A0 i3 h3 m; |
　蛋  5顆
5 u. n' q/ X- o3 l5.39.217.76　美乃滋  50公克
  B7 G/ Y) F  B9 z5.39.217.76　海苔粉  30公克
. J3 X7 L( {8 g4 |2 o" _tvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶
" n; v7 s$ w1 `7 D+ [
- E) p- ~2 c6 C4 [5 [! g5 d公仔箱論壇【做　法】
- A3 R5 R  D( G* b1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇' i0 E) k2 ]1 [3 {

& {; t5 ]) J  u4 ^  x8 `2.五花肉切小片；起司切小片備用。
- h! e* r; m+ B% s5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% u4 v4 c+ F1 `" G# O
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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' T- r6 {: C# U* g& B4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O# `$ ?) q' a' R
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
  h% b% @+ J2 m1 ^: u  `! ?' n公仔箱論壇 5.39.217.76) a; L6 ]2 J; X9 r$ y" y: t7 z" O
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
8 E; X& ~1 S  p2 Z1 U4 Z5 F2 Otvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗 + o) k) `# [( `5 m/ z
肉鬆  12克
, |3 |+ }' Q" C* |! @5.39.217.76蘿蔔乾  8克
9 y- W9 U8 A. ~油條  1小段; z. s6 o1 t9 V/ j+ m

. ]- D- X. e8 i1 `) Z) J0 k【做　法】 公仔箱論壇" {" j, l; p) H  d# Z
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5.39.217.76) ~  x! G. h9 G

2 r8 X/ _- n( I& g: ^公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) T  f6 I& {2 g8 N
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 : l/ J1 F8 c' D, ~: [0 h% q/ Y( |' f
板豆腐  1塊 公仔箱論壇2 H, m1 i' E. Z! D  h4 N( r: D
酥漿粉  100公克 公仔箱論壇, h2 B: K. X$ k  H3 ~) F  T( J9 F
蛋  1個
& }) A' O, X' W0 B& S! r3 r. v5.39.217.76水  50公克 5.39.217.76( g+ g0 Y6 I+ Z) T
抹茶粉  1小匙 $ x! i' z% O+ D2 w' m
柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ X. Y2 ~" ]) k3 D; b
醬料：
2 E) N* g- G# P  [7 l; A( |9 Q# Z0 c! v蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇0 L0 F* ^2 X0 I9 X5 o
日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b- f! E  @: k+ p# v, i" b
水  4大匙
: L, K& W8 \! x7 D公仔箱論壇
; K( m: S1 T. u/ R4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇+ C# `* o; g& E' k- w: E( |1 u
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 V4 l! }8 C- M3 j, o3 {
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; I; u' ?. I4 A
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 * }/ Q- B! @2 E! S2 o+ t9 l
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
0 A( R' h, l  d3 O$ k. E5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 9 u/ i$ X, n6 J1 {& k8 y6 I5 ]
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
9 `6 g+ }( Y* B) w, B5 b新鮮干貝  12個 5.39.217.763 z" f1 J! Z# ^) n3 K
新鮮香菇  3朵 4 v+ z# E; f+ F! g/ G
紫色甜椒  1/4顆
- J# J2 a. O; [, d% }0 a0 @8 ~7 s公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 + D  a4 j7 T0 q8 D7 R- v
奶油  30公克
; }$ Q/ M" q2 c1 i  y( z! Rtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y$ d5 G( C, s4 j. P
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇- v7 S$ j4 n! a- U3 @8 Q3 D7 B
蒜末  1大匙
+ ~9 g: U  L9 }, R, q* q& t  \; F" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W% n5 ?/ W4 b; g# L
【醃　料】 5.39.217.76+ \4 ]3 g( h" [# [) {" K7 h
白酒  1大匙
# m' V- k8 m4 C1 _8 p" D6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
, L( Y3 x: ?  ]1 g8 r, Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
- w6 W/ P  D9 e. \/ g" i; B4 [公仔箱論壇
: V, G- \1 m! N% c5.39.217.76【做　法】
+ `- l  i( W0 L! K5.39.217.761.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) R/ }8 V8 E& ^! f
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
$ ]! t: k6 N# o) [; g3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 ' L' Z; E$ {% O) m
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% x% Y% z6 Z' H: T
辣椒  1條 公仔箱論壇) D$ s0 q2 }; W; \
蒜頭  5顆
  m* @$ \6 p1 ]1 C1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g 公仔箱論壇  S  n* b3 B: C8 `
薑片  2片
9 Y4 j0 G' G6 I2 x$ a3 d/ Q. [大骨高湯  960㏄
1 l* c* U" j8 u3 |$ V; v0 v: Z啤酒  400㏄
9 ?3 S" V0 R; Y: @# {* A3 x2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; F/ s4 W4 c, |. n
【調味料】
, R9 R7 V3 s: ]! _公仔箱論壇沙拉油  2大匙
7 ?1 b" J* \2 [2 y公仔箱論壇鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& Y0 x- k& r% }. ~
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( A7 |  \' D3 O2 \
5.39.217.76/ K! X* F; U3 s7 K3 @: {
【做　法】
1 }- X1 b( [. y$ d3 C! E0 N' Y1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
/ E( i# E; U& w; j& S5.39.217.762.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
4 Y- z$ V1 q+ ?6 C3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇4 a. h, C" J; i9 {, M
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
, S7 Y& s8 |$ ?/ M5 e公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。