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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 G$ Q. O" D. P4 n0 l
地瓜麵糰  180公克 5.39.217.76$ o3 p( K' f; C5 v4 |1 A. ]; V7 r
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ {( c0 f3 Q, K( Y5 O
青蔥  2根
1 y2 W/ Q4 _& ?6 u2 k9 l4 S* ]公仔箱論壇雞胸肉  300公克
: X: y1 d1 ~7 F& E冬菇  2顆
/ i, T. V/ g% V+ f5 c2 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 L- Y8 e3 U) K" ?5 Z
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 I6 m$ R% Y* U
【調味料】
  O. p8 r, J" ^+ C5 W公仔箱論壇鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" _7 v: K) P1 {7 W! E; p
雞粉  1茶匙
3 q$ V8 J# W* o6 ~6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 ( w( g- e/ X+ n, Z: B! j
太白粉  2茶匙 5.39.217.76# M7 [- L/ E" b
沙拉油  2茶匙 5.39.217.76( q" W  W* ~% j4 g  V9 c- A5 J! o
* t2 U& n0 p0 i
【做　法】
7 r# {0 p* W2 L5 _. ~5.39.217.761.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。& I" \8 p( V4 t# A. h, e- I7 x
tvb now,tvbnow,bttvb4 F# T1 n& a- E) @; j, B1 A) ^
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
: I( _  P2 E; N& f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 ?; {0 _- `
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
  Z& E) l4 y5 s( z7 \2 K公仔箱論壇
3 S$ e: i1 q5 f( t公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
" f: n% T; M0 z, I: F* x6 i* d
7 y/ o4 K9 y/ u) J公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
" X4 G3 y0 \  Q& ?: ?. U
# c* C8 }- p0 W$ N' D# x公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
  o1 S5 d9 H0 X5.39.217.76 * _* |+ J. a* I, c1 o
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
. I2 K; o0 v7 [3 [) @. @2 G公仔箱論壇
0 L  g! P) U0 c$ d8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.76  C" ~7 d! N5 f) K/ r- C5 O

, ~$ }6 q& l0 \- }公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
- j* q5 U% F1 i9 |8 G. \. ^% Z5.39.217.762 Q, [3 j1 d* J6 O; m8 }
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【材　料】 ; q5 e& s! b" |/ C
A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 A5 y6 R$ h) Z9 v
　鹽  少許
8 V" U) H: y" `8 Y- X0 i, `! B8 \# v& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
/ z7 {8 q9 w# v% I5.39.217.76B.高麗菜  100公克
0 h# L' V! Y4 ~; `* d" M& C7 @; {2 s% E公仔箱論壇　蒜末  適量
( `2 A* s+ |0 ^5 Q/ ]0 z/ H% h* Z5.39.217.76　鹽  少許
9 S: s  N3 ]. W0 o1 _9 E　酒  15㏄
0 `1 \' X) m0 @) ~/ q　胡椒粉  少許
+ `: y/ r3 m& @: Dtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙
* R/ ?+ D; X' `" c( o# a5.39.217.76C.豬排醬汁  適量
7 A$ C6 ?8 J3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量 5.39.217.76& y+ [# D( ~& D
E.低筋麵粉  適量
& Y8 K+ H2 v: E% m) B4 h3 f# S　蛋液  適量
1 n, g& _. V# W1 [1 Q! \  T  n公仔箱論壇　麵包粉  適量
' s% n, o1 J! A5 ~5.39.217.76' L" A, {" U( L; b9 z* _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 j: q" a3 z
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
2 F5 Z" G% U. X6 M% s, \
0 K( l- U8 _( n* M" ], C2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
0 {4 M" n5 [/ X1 R1 m5.39.217.76
3 s6 E  E; T; @- Y4 j5.39.217.763.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 K$ A3 R4 [5 U2 {( d

# r0 y4 ?! F! J0 m& M9 t2 m4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.76% c! f: m6 n6 C3 E

' M$ |; _$ F  |: C" V公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。% s% l) e" y- m2 m

' O  O  y( Z1 h5 g6 [7 ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇9 ^% n5 y5 f9 @( R) p4 k$ K
雞肉  200公克 ) J6 ]  u1 Y1 `6 e( d  s% T3 _, t
豌豆  15公克
: C2 |  H4 O: `2 ^+ q蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 [3 V* ]4 L- S4 r: t
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 L+ b' `2 W3 B
紅蘿蔔片  50公克 6 {- i; u" J# i/ z
沙拉筍  100公克 公仔箱論壇9 a$ N5 g1 L, X# f
乾香菇  3朵 5.39.217.769 J4 E' j5 s+ K1 W+ G3 x, [- ^
蓮藕  100公克 & @2 \* a9 C2 u4 o3 i% x8 f  \
小芋頭  100公克 ' Z1 |+ M, Q7 r2 I2 f) m3 A
麻油  2大匙 公仔箱論壇( Z5 I8 O  O6 J% w
煮汁：
/ ]! W% W7 ?7 \5.39.217.76米酒 18㏄
5 c, z' v3 N/ M( w) u, x7 f1 N* K水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 G2 V: v9 g. m/ Z! g9 {  N4 F0 |
鮮美露  54㏄
, S3 j+ G" g. Z公仔箱論壇" A+ Q- |4 I, f# J3 a, C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 a0 }4 m" K5 }1 D3 v6 r8 Q) J
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 ! L9 d$ z8 k( m
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
) }4 {. y5 a: X7 N+ R" S$ L  \3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
& x7 L3 \, s) I, [4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" E" \' Z6 X. l8 f6 |8 ~
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
& N* }) e  y" Y: g4 [5.39.217.766.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
3 @3 o: u( T( i& Y8 W+ K% i7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
& ^; e# |+ ]9 ~! l8 }, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f7 Q5 \. V; B: q! k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: _$ j  N) z1 i& Z0 e: a9 Z
牛蒡  1支 5.39.217.76  _2 N/ ^: v+ G
紅蘿蔔  1條 5.39.217.769 [8 P* V5 f; X; M
牛肉薄片  200公克 + J. Q/ y% u) B/ a. u
太白粉  適量
  Z3 w; c7 N  O+ o0 h, X1 [煮汁： 5.39.217.76' Z# k, {1 l1 ?
鮮美露 50㏄ 5.39.217.76& @) N/ b: y0 K/ L! E, S4 e. X
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* u$ i  F" E7 F; I9 o6 T* }
醬汁： ( }; ^! y+ |- h$ O% P
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb- q4 Z0 B2 M' _* R
米酒  30㏄
. i% G1 D  r/ a5 a8 x0 M  b5.39.217.76鮮美露  30㏄
- [" i5 `! ~5 d, P% e7 F& j5 g- f/ J, `( F- B( V" Z- H9 |! V  b
【做　法】 9 A% R' d) ~3 s; j* I3 X/ [2 a- `
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇2 u& w+ z: A: g( b3 W8 K
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, Y( N# ]3 l+ j& K: k3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 2 {7 Z" ]: }. Y/ ]" q
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
, N  B0 m7 l6 c5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
! i5 B2 a. E: y( |4 v公仔箱論壇* T8 ~& c/ z- ~$ f2 `: p
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【材　料】 5.39.217.763 z* _2 T9 N! ?  i1 [
蝦子  1隻
& U$ r1 Z' D( C. f: P- S( c魚板  1片
* q! C( P, [- `" G4 N. n蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb! J8 r6 b7 q6 Z
雞蛋  1顆 ; P9 H6 r( w4 |- j' A# R
日式柴魚高湯  70㏄
9 P, x. \+ W9 ^  i1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
& t. Q5 w0 s( i2 Stvb now,tvbnow,bttvb
6 {# D1 h4 E& t# o0 G% D5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 [8 O8 c: W; n" {
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ [; S  p5 }+ o
清酒  1/2小匙 公仔箱論壇- ^1 q$ c0 C/ _' T% ?$ U9 g1 ^' v6 k/ v
tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 T; ~  P( ^6 b6 k" A
【做　法】
5 v% n9 }& g+ _, J& }. J2 E1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 1 Q" M  n  E% W% `5 A. B
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r5 }  B, F4 O! `1 B$ ]# P
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 ) \( \" _# U, [! z! A# H: o$ k
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇# x' {! ]) M) a  f

3 ^1 Y( e( N& E- S! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 / f+ {' L. @" v9 L* n, e$ m
五花肉  225公克
4 |) n: F# I' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 5.39.217.766 y# p( R8 j3 Q) w1 K( m5 P( @# w; E
檸檬  80公克 8 G; A; j% ]9 Q$ m3 i$ R9 K+ `
洋蔥  40公克 5.39.217.76' K' o! \4 {4 ]2 t. d! U
九層塔  10公克
! j  b( s- K) u% L  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 / g& T0 \' g9 c- \- F
薑  30公克
8 H* M# K5 ?0 o  ^. b【調味料】
! I0 }0 c9 }6 t$ r( I5 Q鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q" {7 b/ f7 K- \
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 {7 D/ A8 I
檸檬汁  30㏄
- F: K, R+ V& w' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙
) ]7 ], I, o. m" A5.39.217.76香油  1小匙
% F$ s( R- C% y) q* \5.39.217.764 b) u: T4 y% ^2 R4 b
【做　法】 5.39.217.767 @# |, f5 [7 T( D
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇) [& p) }; ~. x
3 P5 z6 ~8 C/ ~7 @0 N
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i( f( R/ d  r* m& T# h

6 H3 w7 P$ c9 N$ e公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
+ ~4 U$ G6 [. j  y9 d6 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s  h! ^5 [% v2 @, k
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb. G0 q" L* u: o* r) D8 W

% u, F3 N6 f9 ?8 M; F7 T, b5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 M' _8 z+ m+ v( X
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇  q3 U  [( {9 n* F2 i, c/ e; q
雞蛋  1個
/ z; M$ U8 s! a  @/ [. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇# h) e  ~+ m$ Q3 j+ `* H
麵包粉  適量
2 O; n; \. o/ p三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 x& ?$ y1 ?6 R; C5 W
3 b: y7 y* V5 A. S! @/ U
【做　法】 公仔箱論壇4 w2 I* w% m0 O7 Z& h$ O/ d
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.760 B& \& u9 n7 E% s, r/ h" m
2.將蛋放入碗中打散後備用。
+ A& c+ U0 f: N! x3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
3 q" g  k6 X/ h7 m0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
; S* B6 P" r' Y' i7 _% r9 A5.39.217.765.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 `2 o0 o; o1 g# A; K! E
; a' v3 q1 L$ R( n3 ^
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【材　料】 $ F3 K' F$ \' E! t
麵糊：
' ~8 q4 m" y7 L8 L2 E* vtvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
( @" }+ ^) e' g- H9 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
" w( Z# _" ^% E% e: t9 v公仔箱論壇水  400公克 公仔箱論壇2 R' w. P/ p% h) ]
內餡：
7 G7 E1 i; w8 B; T% N: N! g高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; C5 F8 {6 T6 v
蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* T$ F; u+ H6 V1 O
章魚  300公克 - b; D1 R. j6 h3 Q) i+ B9 z1 s
紅薑絲  50公克
6 S% i5 A, j& r8 r  Otvb now,tvbnow,bttvb其它： 5.39.217.76+ C, I- |+ u% B2 q; l1 ~+ Y
美乃滋 100公克
0 O5 P) T3 p) S( L: |0 E) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 5.39.217.765 @6 a# T: ~- V
黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇$ w( K+ ]2 b! g, {
海苔粉  30公克
4 Y! k8 Q# A* K1 W0 Btvb now,tvbnow,bttvb8 \( J% a8 c) |, K+ Z
【做　法】
, m/ O9 P% Z" v! h, A% X6 p4 m/ c" |# `公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
. F  T2 c  u. l( I4 [! J
9 R7 k4 T* G; S' u( K3 ~/ E$ l" G5.39.217.762.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
3 k  P. x* S9 z$ l+ ~ 公仔箱論壇$ t( z% B: r: e% d0 q& y
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x4 m# d4 p0 ?6 G; J1 ^+ Y

  w7 K: T7 _4 {公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
& o( d: p6 |3 ^$ F6 A! }2 Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. Z7 y: C2 u' ]" u; I
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.76" ]8 X+ X; R3 u

5 L5 s) z6 y7 s+ W# Y& b5.39.217.766.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.765 y0 A2 ^- }! @. o

. [; k. E9 x' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
' c5 i7 w1 g( I7 r0 T6 KA.韓式煎餅粉  200公克
8 }' _* W: M$ p8 ]/ ~8 M. k5.39.217.76　水  220公克 5.39.217.76; ^. _. Y6 I0 c) D+ }' F4 |, w
　蛋  60公克 5.39.217.768 n' ~0 a  x: t4 ^) [
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! |0 |# a( L7 b8 O% M* v9 P' [
　高麗菜  80公克 , q! f7 p/ ~4 @  r! ^9 e
　蔥  2根
# j, ^4 ]4 q. }0 w. Atvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克
, i! S* x0 {8 F/ B　五花肉薄片  5片
- k: [) b8 I2 h7 x0 A% ^/ j3 F0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片 1 h& B$ }) \' m9 |' w; h$ T# ^
　蛋  5顆
8 a' U1 |$ B& ?! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
9 v. P0 {6 w, D( I公仔箱論壇　海苔粉  30公克 * X* V) x" [; B( I
　好燒醬  1瓶
8 j* K0 P% T+ U* J- W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( w/ w! B+ m3 h/ s  \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 }+ c. q6 j5 ?
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: w7 C9 M6 B- L0 G
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。
0 v0 f6 j8 @& Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ F* P& V- l- ]1 R% z  y, z& g- A
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇: [4 H/ B* i3 i# P1 E- s
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u; [8 V2 S2 k$ F* j

; C" T! }. s7 F! {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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1 F* \9 D4 H/ ^$ \. R6 f$ G: B! s  D6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 6 }7 n0 K; c# A8 t6 ]5 C: I6 f, G
紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇# P9 l6 }3 P7 q6 O- ~" D# f; `
肉鬆  12克 5.39.217.764 o( V0 x' O9 z' Q+ U
蘿蔔乾  8克
" \' ~* s8 _* x, N/ W% P油條  1小段
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( A' |! M+ ?' z, l, u% \5.39.217.76【做　法】 5 G1 D* [6 x/ i' l& ]6 S
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。7 b; |3 [% l' S0 F6 ?  B' i
5.39.217.761 q) W" `( m6 l0 Z% ]
【備　註】 ( L& L; E" r# l$ d
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.766 v1 H) h3 Y% N4 p5 h
板豆腐  1塊 + X4 ]+ k8 D/ m6 n2 W/ D! ]
酥漿粉  100公克 2 C/ f! Q3 U. W, F
蛋  1個 ) r$ |& ]. U9 {
水  50公克 5.39.217.76; _  I5 L; j6 v/ f4 O. ?
抹茶粉  1小匙
7 _5 U; _: e1 i  U) _公仔箱論壇柴魚片  1包
2 H2 ]2 x& y7 j+ h- Y$ F" ]醬料： % S% `+ l3 U: z! k
蘿蔔泥 適量
) z+ C: A) h: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙
! k# v8 U. F( i" `7 V+ c公仔箱論壇水  4大匙
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: M  S; p( D( i8 @% e9 a0 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 @" |: |1 u  a' ]
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
& I6 J$ |: K) ]" _! F! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F1 V# g$ b7 @( E/ o# Z( t
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇6 Q8 `" W0 K! a) y
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
  ]' V0 ^3 O0 C4 M6 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& a. g3 o8 ?: y
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 2 L! T  x5 B! G
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 z4 t2 }, E3 n" l2 Z
新鮮香菇  3朵
. `# o. }6 V  r% j% {紫色甜椒  1/4顆 & e, V. x3 q3 Y8 G: S0 K2 P0 Q
洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 n& B% n  e
奶油  30公克
: [- f9 s' x: a/ O' G9 z& O5.39.217.76麵包粉  1大匙
. ]: _$ Y0 X0 a0 J紅辣椒末  1大匙
# R. a* b# X) L" O6 q# N6 }蒜末  1大匙公仔箱論壇0 R3 W! s. A4 X2 c3 x# g" f) p

0 f  P6 z. O$ q* K9 ^; S0 i3 m公仔箱論壇【醃　料】
+ o& ]4 U) D9 v+ h白酒  1大匙
4 j; P" D0 W/ }5.39.217.76鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ K  o  {3 _0 }" a7 m" V) k. @
胡椒粉  適量
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. l5 q) [: n& ?1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. K$ z% ^* G0 vtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
( N5 F+ _) `/ L8 D& ytvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 L8 Q5 O; I
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇: {4 b4 o9 l. U# x

- c$ K) i" h5 x: L, v. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% ?0 K9 w4 m' F. r5 n' m% l干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 * E* X& t& i4 s6 B! P0 |3 b
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb& U; [6 W! @1 ^: m0 [
蒜頭  5顆
  _6 K$ Q- x7 Q! j雞肉  200g
9 P  S5 S$ {4 q; A8 X$ S7 z$ q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
5 w! `% X2 g* k# B大骨高湯  960㏄ 5.39.217.765 b& T7 u0 ~% p5 \) g* H% U
啤酒  400㏄
( K. \- y) {# ~9 d  X& d$ ^5.39.217.76
, k! q" z# x) c3 W0 _- ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇( L9 |/ b* U2 Y- Q0 x6 x1 k
沙拉油  2大匙
' g2 k0 K. D/ z) F5 [& a$ h& ]5.39.217.76鹽  1/4小匙 5.39.217.76, l+ w1 X0 p! L8 }! Y5 H
雞粉  少許5.39.217.767 c% F" u) L' r2 |
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【做　法】
' ]. Y$ _( y/ M2 j. x5.39.217.761辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
* O$ A1 ~' r, t3 M- [2 c公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
& ^" o: X$ h! m公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 : O5 {: o0 E" {' `: j3 @- Q( ^, L$ h' K
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
9 I) `' ?9 B- t1 }5 a( ^: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。