MagicAndy

【材　料】
. u! v+ {2 M( q3 G1 l2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
$ f3 G7 J1 D2 z( l* R8 c- Y南瓜  80公克 . B+ X- Y4 a% c& Z6 v( t
青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# O+ A* |" w0 I4 |
雞胸肉  300公克 5.39.217.76) w* C3 p3 Z3 D  P! u
冬菇  2顆
8 \6 \9 b1 A5 [/ s8 `2 W$ o3 h  n5.39.217.76蒜茸  少許
& W* L. L, A4 A- a$ F  E7 Y清水  40㏄
, S  Z1 T6 @3 U/ ^( }2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% f" l: J0 W# Z9 g8 I! z  q
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 a& [. B! ^9 R( }# K
雞粉  1茶匙 5.39.217.76$ w5 S: J8 i+ ~0 U' V
細砂糖  2茶匙 5.39.217.76/ l" n( q, N4 y' D; W# k# u& Q
太白粉  2茶匙 . H/ J9 \6 L5 m1 J
沙拉油  2茶匙 5.39.217.76+ ]$ k7 L1 F: W7 }2 e1 M
5.39.217.76/ n1 U; H6 Y1 [; }: \- x
【做　法】 公仔箱論壇1 t& A% u; i  H: E! n7 c5 s; D
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
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2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
6 y* c) M7 U1 x8 p$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 ?7 A: |( {) ?$ k2 W( t! c6 f9 `. q
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
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4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ k$ [# V3 V/ ?3 J: v) x
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇) r/ @8 f# B% O4 s5 C6 c

( h' s! ?# d  P# N2 F" L0 i- \5.39.217.766.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇' z8 @' W% Q9 c4 N5 O2 ]/ c: n
tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 y) K! F# _4 y
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb; p9 z1 I: K1 G) N6 a

0 j* g- _3 c: o# h* M" }8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# |# k! u( x
公仔箱論壇$ {& Q9 ~0 a2 e% `/ I
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- Q. i. ?& A! B* `2 s- Y' O
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【材　料】 公仔箱論壇8 B0 w/ ~- m# j7 n
A.豬大里肌肉  150公克
) P6 w, I) |5 ]% i$ H3 d5.39.217.76　鹽  少許 5.39.217.76" y  _2 O. Z0 h# y4 |# L
　胡椒粉  少許 5.39.217.761 }1 ]' L& W" E
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q' |( I5 u3 Q$ T2 k
　蒜末  適量 5.39.217.763 R& M8 ^* W. x' R1 d5 }7 n
　鹽  少許
( @2 J. K" Y9 I5 o! v/ K# {3 q% _: m　酒  15㏄ 公仔箱論壇5 Q3 l: z0 M7 c4 |+ d1 G, `
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇- Y! W$ R! _  [: f7 H. ~: j0 a% e
　沙拉油  1/2大匙
* ^# O$ Z! u/ r- ?" Wtvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# I0 E3 y5 i5 [$ t+ G# `
D.白飯  適量
+ Y% o' A% h  }) A2 ?+ xE.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇7 x6 @# \" y. p' n* Z( `
　蛋液  適量
( Z9 y5 A( t$ k4 q& B3 t3 W公仔箱論壇　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) ^2 u" a. T: R# |) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]' z8 ~* L5 b& k* d2 E
【做　法】
3 M' E5 Q4 Z0 M0 J8 l5 c. k1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
4 B! r) b) h; a 5.39.217.76. Y! x* Y+ r/ W# j2 B9 j
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.768 [! [3 W; }2 S8 ]1 W' D% ^. n. }& e

8 D' [" z" Z: n  w5.39.217.763.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。6 p2 a; J" t5 ]; d+ m$ ]
# \! S& e6 |8 l2 s' A9 h" s
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇/ j# T: T9 A( |3 I$ S

& r, L$ Y! y3 s' e! b; z) T8 S5 c7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。7 u- Z/ A- \6 j
4 O5 }0 h+ t9 b5 n0 `
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【材　料】
( p$ }: n! \  s7 R5.39.217.76雞肉  200公克
" J' J0 y' e# d+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克
0 Q# o  k5 b# g$ D4 W公仔箱論壇蒟蒻  90公克 & ~+ \8 t7 L/ B* J8 e8 ]
牛蒡  1/3條 5.39.217.76) z& E) S( m* ?% l+ @$ d
紅蘿蔔片  50公克 ) |1 D/ G& E8 T' V$ H
沙拉筍  100公克
0 `) n5 M1 o$ f6 T公仔箱論壇乾香菇  3朵
3 H5 {/ h: N& V9 O- D( r5.39.217.76蓮藕  100公克 5.39.217.760 f, |0 a) k  @
小芋頭  100公克 公仔箱論壇& t/ q$ m( `+ G2 Q& i
麻油  2大匙 5.39.217.76# b( ~" X$ E+ M+ R
煮汁： 5.39.217.76- U) \* ~7 O1 A' H5 _; \3 R
米酒 18㏄
$ f4 B( |2 J. }/ S* X' N- r$ L, T! J水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# b1 G0 Z& C) V# r7 Z- w) H7 N
鮮美露  54㏄
+ l% f5 q/ d4 v4 z4 ^: H+ n公仔箱論壇公仔箱論壇: u( d( ~2 D7 |- q1 f9 G' g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% c/ }1 D8 o+ U, E% r6 C8 G
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.764 s8 U2 q6 D4 q& \' b7 H  Q/ |
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
" n: O' ~: a* ^# Q5 `$ D. u+ P3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 5.39.217.76& A. W: t0 T; h5 x  ~% c  _5 m/ q
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5.39.217.768 c' o/ q% n; N+ c  S9 z9 h, Z
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^% t2 i$ f. j" |3 y
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 8 i  w$ m5 L  k% N$ J' t
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~/ S0 }% G- F5 u5 k' K
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【材　料】
! |- `9 v; A" g/ ~公仔箱論壇牛蒡  1支
; b9 V0 d* R# K/ k! q( k2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
" b( k$ C# O! \9 P5 |6 K公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
$ @8 w5 f3 v) N$ o4 y4 z太白粉  適量 ' \. O0 w4 S3 i5 i/ `5 S
煮汁：
4 j3 D$ n; |6 U" Q公仔箱論壇鮮美露 50㏄
, `6 A1 y, ?# j' M& m1 m' ^4 a& \5.39.217.76水  150㏄
7 h& B: e( Z! j+ {醬汁：
* M& e% `- V( x6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克
, v/ i/ r. K' q% }* L9 {7 f8 vtvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
5 m  s( O9 Z& m! S2 a4 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
1 F! \+ Z* v! I
4 {1 l4 S8 n, z; y【做　法】 公仔箱論壇) \4 w4 ^" B' |1 f: l) Y- {5 \
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 3 s. ]# @; V6 {6 y2 T' j- p0 C
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
9 n  u3 t8 k  S9 O7 a+ r0 X; |5 b& O5.39.217.763.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇7 p/ d" W  v' _  Q7 M& U3 o0 u
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 9 M' _3 P& j5 y1 P
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
$ w$ y: T* B- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; M8 p8 D8 ^( n6 z, N
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MagicAndy

【材　料】
  l- o2 N' o& y5.39.217.76蝦子  1隻
9 I& z/ i8 ?4 k魚板  1片
" T% D! [& f- A  R) f+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個 公仔箱論壇+ U- N5 g1 J9 c2 [& _$ ]
雞蛋  1顆 5.39.217.762 S8 v1 L- i* B: @4 A
日式柴魚高湯  70㏄
9 F. D" G+ ~/ u8 ^! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 O: v* i1 f7 g# ~6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- g, ^( n4 D% i; N) Z/ U
【調味料】 , K& ?7 a! u- M( u: A6 _
鹽  1/4小匙
8 ]/ ]8 f5 n6 b3 Y% ^, Mtvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
# T4 N( p- N1 F0 a0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S& b/ a7 u: R# E【做　法】 ! U3 N& w4 b) m+ _4 }4 ]& n
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
4 B- P! ], p4 K$ c: k; |' z2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.76, `$ F/ F1 D! X5 H, j! r
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
3 L8 m" a, n, k; w' P公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
. l" ^6 H; G5 h/ v+ a, G2 H
3 |+ D% e, g/ g8 Z; ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " [0 k3 g( y+ R! m6 T* \
五花肉  225公克
" Y. W( O6 {2 x3 f4 f3 V1 L  H辣椒  1/2支 5.39.217.76: e* l5 H" n: k8 }
檸檬  80公克
! H0 H; }" f; \8 e' p1 ~洋蔥  40公克
4 J# @9 h  J/ p# E# ?9 p6 d九層塔  10公克
2 s- f, s, r/ Q' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
; V0 f; B2 z! g, J公仔箱論壇薑  30公克 5 D. c% }1 s, k" d
【調味料】
% ]: ]4 S# _- o6 S" X鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K" c" c' h6 x- ~& M
糖  1/2小匙
( X7 _$ X5 A  d. e* r7 K公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇9 s: t, \# l5 M' Y1 k" s
白胡椒粉  1/2小匙
9 C; f/ b+ @$ L$ i& U香油  1小匙
  n4 P) T+ I* ^$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( D1 o5 }+ C5 {, d% P/ X
【做　法】
6 S- M' Y% s& B% q" j- x6 e5.39.217.761.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
1 y( w- w& v) S& i3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & f8 K& B- Q! G% T; r$ ~
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
% }9 v" W, h$ ]4 \  p6 @* r
2 P! H7 D- S. ^/ y0 N5.39.217.763.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
" S0 t' Y' k4 F0 c7 V) s0 v 公仔箱論壇9 n# d1 V/ q3 A) s* K$ p) e) \
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇! A1 L1 D; Q  _+ q& I
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MagicAndy

【材　料】
( b! |# Z1 S4 B& y, H. Vtvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗 5 x: J- t" }$ E' U) i) j2 q# u
雞蛋  1個 公仔箱論壇4 P# Z" o( V1 Q1 n* S4 h
罐裝鮪魚  1/3罐 5.39.217.76  m* N2 E6 D9 `8 d$ j9 O
麵包粉  適量
' K4 U. @, P+ {3 |* ]$ I7 Q公仔箱論壇三島香鬆  適量
) v# ]' \- Z8 |5.39.217.76* n7 }- j7 P0 r! r# o  I; S
【做　法】
3 a% k& a* a! _公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。
2 U) _+ G7 N" _+ J' K' Otvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 # z: u! R7 R9 K2 J8 ~3 ~
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& K/ p! b0 s# D: R& X+ R
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I" L3 K/ K7 Z' J" f
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。0 s* v$ o& x5 \" W) j! V- B9 e
tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 H8 q; @* P; V5 c4 Z
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MagicAndy

【材　料】 4 N$ A9 f: i6 H0 n) l. U' `. i
麵糊：
, g; S9 ?, K9 y, s6 x公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克
7 T. |" v! w, C% c. W2 J$ I9 E9 M蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 c- d$ {' Y; j7 L+ }5 e: A4 \
水  400公克
; v8 \2 ?3 X( e& ^* a3 L# H5.39.217.76內餡：
% s8 V- [; H) B0 b$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 5.39.217.76+ T* i# x, N( M. f, o6 x4 d
蔥  50公克
# n3 T! v  M. V, I" g  Q/ a章魚  300公克
3 g! r# n& F' Y9 _" A( s& d! e. x紅薑絲  50公克
: V: e6 m0 Z8 v/ O1 L- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它： 5.39.217.76- G! d+ R5 P5 d1 Z
美乃滋 100公克
& B# k- Q5 b6 f- V0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
+ a0 X- n* y. v- p0 `! R7 @公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
; N* w# v4 z. [$ S% T公仔箱論壇海苔粉  30公克 公仔箱論壇) F; L4 S. ]& H

: z/ @" f2 l& U6 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 }% R+ k- E+ d. t' M
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
9 D2 K( x! F, o公仔箱論壇 公仔箱論壇; B9 i0 {3 Z" {# ~5 _
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
" m# P* h6 U5 i5 S+ t公仔箱論壇
8 @, u" Z6 }, _* C7 w' f  {1 p5.39.217.763.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
! P" z7 E% z% A9 c. D6 L1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z# Q! d1 J1 P6 f6 ~5.39.217.764.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
3 L$ e3 D5 C( y; Z
/ C0 j" U! |: Q$ g5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
2 l" q7 C# t' J: s4 \7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ I: N: \0 Q  t3 ]  xtvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
3 W0 O! h7 m6 \8 D/ s6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D. G2 R9 m3 |2 I) L* o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
& }% C# Q0 ]  D7 J8 n1 i0 S& }  dA.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇: q! e5 R: f* I* L' h# m
　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# C) k6 |& R; @6 a" m/ C3 _4 X
　蛋  60公克
1 l+ H9 h. x" ]: u+ H  ptvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 5.39.217.76: _* I; E! r/ a- q
　高麗菜  80公克
  H4 a) S7 q! Y, s" g　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' e% e( z# o, s, V$ ~
　紅蘿蔔  20公克
) j9 E# k& F" j2 D5 p　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 \" O( f6 ~6 G' `; O4 f
　起司片  5片
( i" E) F. Q( t& p( g　蛋  5顆
) `! ~- Q1 ^$ q% ~　美乃滋  50公克   ~4 f' e3 B& X7 \
　海苔粉  30公克
# u) Q8 D# v" F公仔箱論壇　好燒醬  1瓶
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6 y* J2 A% w5 c$ w5 h0 Q$ F& f【做　法】
5 G- [* ~; t( v& Z& K% e) |, ]1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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+ c: M9 l6 b5 B, e- [+ C0 X% t公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。2 a: Z" X. U5 g2 |& I4 z
tvb now,tvbnow,bttvb8 }7 b$ V) Y" }1 C7 J
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。& Z$ L  Y+ K; w" z

4 @) ^1 P5 z0 C+ |+ L+ w6 p0 X5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。+ u' P! R# c* u) U) ^: E% {) Z# j3 c
5.39.217.76  a7 a% t* z# Z( V& `
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
" p; u" L, l: K1 Y; N9 btvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
$ e' s* @: f7 |肉鬆  12克
1 R8 ~7 ~8 R  _# Y  |6 a7 ~% Ctvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇+ u' x3 ~! B: {% a4 u6 ^
油條  1小段公仔箱論壇. w' o) N4 M" r) _% A
" d" V* Q& R+ C4 G0 }
【做　法】 5 M3 M6 b) b9 m$ y, a" B
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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, J) k! t! \' }. V1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' M. ?0 F8 w$ f; i# G
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( C: d: m" R2 C. l6 @4 A8 T0 s
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb- l' K: K+ v* x+ i) X9 h' m0 }8 S: n
酥漿粉  100公克 " f: |- ^$ \/ L  `- M) _7 Y% j
蛋  1個
! [/ }8 Q& C3 g! J' L5 k水  50公克   G. N& ~/ V0 G
抹茶粉  1小匙 # V+ l6 n. e5 D! D; _7 G' O% S( S
柴魚片  1包 . l& O/ Y; j  H( n% Z
醬料： tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 F/ o$ Q# d# Y+ P* z; ^, ?
蘿蔔泥 適量 5.39.217.76: X# S) i( h& O6 J+ {
日式醬油  1大匙
. l# s8 d2 ~& T; B" @# X水  4大匙5.39.217.76$ a: k. A. r( j' v* ~9 e
# h! d& M, p" l" r+ P& v
【做　法】
6 ^( m. n5 Y% w! M6 ~/ {4 P1 R) V2 a1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
' z4 X" g9 y* s! l; P0 s& f9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.767 U  }$ G' t9 \0 o
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 ; R1 ]: T# s7 E  {8 h. U
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 0 \) G. b8 P! r* t
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 , {- C9 Y- ~& S3 f" [
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ {. x( t( F
新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb# E! S1 w/ H9 j9 f# S
新鮮香菇  3朵
$ C, e  w* o9 t6 ~& D/ r紫色甜椒  1/4顆
! ?# K( I, i: c: |, R洋蔥  1/4顆
( C# j3 h& L( R- }8 j, h5.39.217.76奶油  30公克 3 ^5 g, T: }8 `# b
麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& A4 ^* [1 H4 e# q/ k4 w
紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( p, X% M7 H( P( S4 s
蒜末  1大匙
# q, d; q# s( B! ^" t' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L" Y- x, {# g" A5 D% r3 l& G【醃　料】 5.39.217.76* O* `' d/ V% {& a* ~; [6 n$ G
白酒  1大匙
) ?9 ]6 o  t0 W  S4 ?$ L公仔箱論壇鹽  1小匙
7 y" p2 z% [1 _- O7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
. K+ A; I* g, y. C- A/ k0 D" J5.39.217.76; a) ]3 E) X5 F/ L5 {/ w' d0 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. ^% m( z, f* W  J
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k( e( F6 U0 W1 b. f5 @
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 7 j) W- ]+ u$ i6 R
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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6 M$ [( j  j# s% z公仔箱論壇【備　註】
. R) W$ ]; Z  Z5 }干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
' W& u- T/ ^3 \5 J% i辣椒  1條
- J6 O& b4 q6 G: x1 D8 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb; }- M" Q1 W) ^, u
雞肉  200g
( x. _* b+ G+ h  f6 u4 `- k5.39.217.76薑片  2片 公仔箱論壇% w7 \; t! a  [* l
大骨高湯  960㏄
/ m) f5 y" q8 w; utvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄公仔箱論壇. ]8 O: n; F% y0 E& p

0 M8 }/ {* b* t& K2 U- W1 H! itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇0 l/ o. @- l' f. Z% Y2 Y
沙拉油  2大匙 5.39.217.76; s  P" r" F% K' h7 e% s
鹽  1/4小匙
7 p% b6 _/ {( m* ?5 Z  g5.39.217.76雞粉  少許
1 x0 C% R3 n9 l9 K9 D, Y" q4 f! W4 ]7 ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76; \" g5 @/ V# K
【做　法】 公仔箱論壇" X& o' o; `3 N4 m
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.765 j2 B1 [( A' r' u/ x
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
& ^- T- R- b$ v* _' A; I+ b5.39.217.763.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
. ?2 Y- G: p  j( Utvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
: {( q, U4 X$ i5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。