MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ K- O% B+ y# ^
地瓜麵糰  180公克 5.39.217.766 ]  V* _, W2 l: X: F0 d$ {
南瓜  80公克 5.39.217.763 j7 T1 P  `. i* J/ X
青蔥  2根 公仔箱論壇/ A2 w" _9 |. q8 i6 z
雞胸肉  300公克
' b! c; L4 z. |- Q) X冬菇  2顆 $ b6 P, ]8 z9 e
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% ~  r! Z4 J; n3 d% i
清水  40㏄
. k5 T8 o( T  G( O) |【調味料】
3 Q- w# H9 h% H0 D% y& u. X5.39.217.76鹽  1茶匙 * t0 Q- w: \2 z& R% i" K" F
雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 R) L6 L/ r' [
細砂糖  2茶匙
) l$ u0 i4 w" N  f0 C太白粉  2茶匙 公仔箱論壇/ G% K# I% E% C* s6 Z  p+ W. _' K: x
沙拉油  2茶匙
  g3 P7 J0 m" M5 N4 V! otvb now,tvbnow,bttvb
' i# O, Q/ K3 M1 R$ x5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `' R. d6 E: N" D
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。; Z, _4 A3 ~. L: a$ s3 |' k7 P

) I/ B# f2 U2 @* X公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ }& B4 T9 a: @& ~" \

' m: }, A: x  ?+ r公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
9 e; f. W, n" s2 K9 Z; e8 B
, x+ W  B- t3 C5 f  ?tvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
! N: @& l( }' [. a公仔箱論壇
0 z. P" T7 m# E7 C9 E5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
7 K/ q" t) ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 \: ?! A5 e3 Z) q" x& d6 o
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [! \7 N: d$ M3 _; P5 y
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7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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! {! ]# _9 R. H8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
, X- c% }0 N/ J9 V8 }( X公仔箱論壇
, E! L4 _9 d# x4 u3 V9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.76# t: J8 {# F4 r: H- q* R! N
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【材　料】
) _' q& p, p8 B4 }) [; y8 eA.豬大里肌肉  150公克
: A0 h$ \7 P) Q* n　鹽  少許
( W. ~6 w* _8 ^8 @　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" {# N# X+ n: y! Q0 b& w
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇2 d# {9 n, e6 b& z% G& i# d7 L3 O
　蒜末  適量
" ?' T0 o4 s, s9 {　鹽  少許
$ n+ h% K! b2 K6 `$ e　酒  15㏄
# O+ _+ x( x- U% A5.39.217.76　胡椒粉  少許 5.39.217.76: \# M. E" M7 L+ m
　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇# r. L: {: ?) |: q
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* E) o5 F) E% `* G; S
D.白飯  適量
! F$ ?# Q  r6 I5.39.217.76E.低筋麵粉  適量
; ]2 k7 l% p% n) ]8 Rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
9 c3 G5 n, m/ b- p8 x  {　麵包粉  適量 公仔箱論壇! `+ F# d* A3 J8 q

( O3 S. t3 m* p+ C+ W& V  X( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# W  E8 w9 D3 Y5.39.217.761.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% p" i6 F+ U. Y! `" W( W3 ]) z7 [

3 a  D8 P! t8 ?6 P5.39.217.762.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
7 ^  h7 _3 Z! f2 I* ?8 l5 O/ i8 A, ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 E' f9 N9 [5 W
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( m4 Y( U4 t& z) g
5.39.217.760 f8 T- \( m6 R/ r9 U
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇5 @0 l$ ~0 W+ h

) O. u3 s8 E1 i  V1 Q7 u( N5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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+ m: `4 W: g: [; H" Y5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 |3 {( ~& E' v: j雞肉  200公克
2 A$ }6 L* A% }4 ?& ~8 R/ Q豌豆  15公克 公仔箱論壇# r3 Y4 m- h7 |) l# A1 J3 l6 q% B
蒟蒻  90公克
& U2 f$ g5 _9 t. }& o公仔箱論壇牛蒡  1/3條 5.39.217.76  `' K4 Q: X) G
紅蘿蔔片  50公克
) R8 p& a" I; q沙拉筍  100公克
$ x/ i' F. a& n! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 6 w1 N0 O7 P5 M$ a2 Q
蓮藕  100公克
8 }" {( M3 @: {! S9 A公仔箱論壇小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 T  u/ j' u$ l6 u* y) q& J. k2 ~
麻油  2大匙
+ g! E8 D: s; l2 ~* n1 |- i5.39.217.76煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 V  f5 }* K
米酒 18㏄ 公仔箱論壇6 c8 {! J7 a# {- u
水  300㏄ ) R: R  ?8 L; Z. I
鮮美露  54㏄
; d# s- k# Y( V
0 W4 N% O  F# S: R! F+ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, a9 t  g$ t9 U* O& A  D公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
1 ]5 t# u$ j' \2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
/ h9 x' M/ c8 i; N2 G3 N0 C3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 b0 I# G2 u' P# t8 u, z
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5 D- l0 Y! ?( C" P2 Y, K' G" U
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
+ Y8 @: o2 I- T5 x2 `( W# t7 q5.39.217.766.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ q. B' F. n
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。6 @' U3 P& _' A) O, n  a# u6 |
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【材　料】
! G# H/ M8 C; _& Q/ |+ v1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb8 {: n; F; Q8 k8 F8 ~# J
紅蘿蔔  1條
' C) P% e# V4 \" s$ e: otvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克
7 Q- g5 D) h# S5.39.217.76太白粉  適量
3 z( k. f8 U- ]煮汁：
0 E9 v9 e# B- Q0 o7 G5.39.217.76鮮美露 50㏄
+ M$ y3 I7 G9 ?. m, Q, E水  150㏄
* d" c) d/ {; j0 N+ d1 l- h. ]8 J醬汁：   U. j$ w/ h  V9 F- N% G4 E  [
砂糖 6公克
) n: T+ z% U$ j* |: |0 T) o& T, b* p米酒  30㏄   D8 B, B  T( q1 \5 Z( S" q
鮮美露  30㏄
( T% e: U% C8 [! M: Z& J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; R+ Y+ V0 l1 S" M3 V) Y, t% D
【做　法】
5 o# m# p9 r8 g0 W7 Q# A5.39.217.761.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
( q" ?7 j) z4 S5 ^: d  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
3 b) g5 X; b- I+ l3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
; ^! z1 ?8 m1 m0 _6 D- \tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 p3 A, h( w
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
: |) I, l3 t. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 R# A  f% S! f/ Y4 [, r3 l
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MagicAndy

【材　料】
# K+ [: n8 F. I蝦子  1隻 * [5 e. |* i1 j# `  v
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 [5 s( w0 g( V, q
蛤蠣  1個
0 u% V6 O& b* Y9 X; b公仔箱論壇雞蛋  1顆
+ W  {- r0 `' _) M5.39.217.76日式柴魚高湯  70㏄
5 Y' T% U7 e" K) R8 V6 g公仔箱論壇蔥花  1小匙
8 r$ k; k7 R8 d; {! B* c5.39.217.76 公仔箱論壇6 y: N: l2 w" k0 l2 D. k+ p# u
【調味料】
6 D4 u9 }/ Q4 e9 H7 V# o; n5.39.217.76鹽  1/4小匙
% A' \+ s7 a4 |. y- X清酒  1/2小匙
& J8 F% L. ^* ?: C7 B  E( Q5.39.217.76  I9 V' o' i3 U6 q+ o5 G
【做　法】
* C# m8 S. V/ z# H; j6 z9 H) y! P公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.76& f+ g  Q% o# T" v6 z
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.76  o2 A& F# X; B) y( ^4 w9 Y: X+ m
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
$ y# K! {8 V# Dtvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 V7 {" b) n1 r) S6 E% N5 d

6 r3 k" ]& b* c& B5 B5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ {0 b0 L# |& O) r9 \  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克
+ s- F4 \4 K9 W9 P公仔箱論壇辣椒  1/2支 公仔箱論壇* |# g9 O2 M  {/ T" c
檸檬  80公克 公仔箱論壇! w) D( K5 `" H
洋蔥  40公克
- k7 O. \/ n0 g- }$ j2 |  jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克
/ \; I* t1 D: A. i3 d9 y$ e( q公仔箱論壇蒜頭  2粒 5.39.217.76( l! C2 S7 s1 x  I3 H$ n9 ^  w) b- I, e
薑  30公克 公仔箱論壇$ _2 A" J. r. s# m% [9 d" d
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" n, z, y% s8 x* G* ^
鹽  1小匙
1 G: J6 y( M) k, `: ~: S; N公仔箱論壇糖  1/2小匙
  G* B$ s, C' g; v公仔箱論壇檸檬汁  30㏄
/ l  k% Y5 Y* F/ t% V8 xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 e; d# e) }- ^5 ]$ J( L
香油  1小匙 公仔箱論壇1 Z. Q. o+ z! t6 _/ y0 [+ U

* z5 _$ E7 Y; }9 p, utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 B/ N8 f+ [3 O7 u% ~1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
8 B+ k2 k8 B. K" y1 e' {! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 r/ K1 M/ ]& ~
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。# _% N9 }. i! h; }; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) ^5 [5 R) L' n
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
0 S' F0 E, }; |1 i- j4 U$ D; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 B  q% _# a1 M9 N
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
: D! \& m. g% o公仔箱論壇5.39.217.768 n0 h1 }1 E! j' E9 f- G9 N+ t) p
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【材　料】
5 N; a. n+ e3 b9 q( V  z; U0 J隔夜飯  1碗
+ S) b2 f. f# g* O4 I( F% w雞蛋  1個 5 S5 Z' ~3 [4 S4 Z
罐裝鮪魚  1/3罐
( n" x5 M' j4 o( m' Z  Ctvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 5.39.217.763 V' {4 S( c1 E3 k9 P4 w4 v2 {
三島香鬆  適量
8 T& D4 h. Q6 k( F; U8 T5 B* e, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c$ ?4 L( u$ Y5 M7 L/ y【做　法】 " E- Z+ [8 d# V: u( T6 _; N
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
& V4 t3 E( l. @( O0 w5.39.217.762.將蛋放入碗中打散後備用。
1 F' ?$ u: p- r2 H$ ptvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5.39.217.76; j! ?- }9 u/ S" }/ ]
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 , I+ ?. L( C# y, m/ J
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
( m* Y3 E$ ]/ r: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 k) x! ^2 u8 F
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y3 }( q( c; G5 b4 H' G
麵糊： 公仔箱論壇2 X- w, t0 T8 x' Q4 ~4 j. y
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' d. v8 M0 E
蛋  100公克 2 `! {* P0 w( p7 {- i- T2 ]
水  400公克 5.39.217.76/ b4 H& e  f3 }4 O
內餡：
  n) `$ ~* `+ K: G- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克
+ K' a- h; f0 C: t$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
* v! N9 L" P1 m' z章魚  300公克
( @; A" A8 k, o8 [7 d: x紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" w1 |- l  n- @  {
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |' N& Y* `+ X) q7 D6 E- Q
美乃滋 100公克 ; C, \: B+ y" m! ~  o
柴魚片  15公克 公仔箱論壇, L' F" ]5 o0 J7 J2 P2 _+ S- `0 k
黃芥末醬  50公克
" X  q) z  _9 u8 N海苔粉  30公克
+ Q4 K8 S$ R1 k( _7 Y# h. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }3 `8 {7 W$ g& o; B4 T, utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 ~* }6 x0 O1 f% P2 K
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 p8 q7 k" ~" O

/ c& D" P" T4 O( Y* `  O6 D2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇6 E+ J- C. P! s% O* X; b: l

% a, ^: V: {/ x! A$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
  \8 S8 l3 ]6 \: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t$ e( Q# T1 i" J4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb& X6 M# c. [8 S5 M  d9 }
公仔箱論壇7 Z0 \# Q0 g6 J# I$ A, h
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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* i2 A+ d& b8 q" `# E+ w. |# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
$ _. C& g) p8 q% z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 r1 |5 m+ E0 e: E, z) [# s" E9 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
* p$ A+ W1 @2 e3 u: w8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 5.39.217.767 K7 r: n, P) C
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 X$ d6 U6 k( U! ^- v
　蛋  60公克 5.39.217.76/ X8 W2 P/ @" B5 q  K& [
B.洋蔥  20公克
" V7 |' `; }9 y! ?　高麗菜  80公克
2 _' a; |  P: ]9 s% u* W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
: W, R) ?$ x4 L9 h. t) A: ntvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇, e  g5 Y3 \$ e8 }. u
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb' ~' j  p4 @/ p. [6 U5 p% f& [
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# n1 H$ y" w/ l. ?* I8 Y
　蛋  5顆 5 O1 f. e3 y# w0 a
　美乃滋  50公克
  ?( K# d. v. f0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
' h9 E& w1 w% M7 p1 [+ H　好燒醬  1瓶0 {4 j7 I4 Q9 U% G3 G$ }% ?- u

9 @0 E$ `: M7 x5 n' {4 p8 n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ X1 M  `8 o) p1 F1 l0 E: l4 t
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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  C6 s) N, ^7 \5 i# a2.五花肉切小片；起司切小片備用。/ W( e& O  N. [/ z

9 r$ p1 X9 p5 Y) e3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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6 y8 T& T, R+ l: p4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
8 {( V2 u% B6 K+ v# a; T" A
( l  G/ Z1 I1 D# R. `' P# q5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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2 H" t; P2 e; P3 c8 a- X) }2 _# o" z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 `2 C, ?0 V! ?+ m
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 e* j0 c: N6 d6 _2 h
肉鬆  12克 5.39.217.76; O1 {" f' ~5 r0 P7 x6 }
蘿蔔乾  8克
* u0 U! j6 s9 I9 e. Jtvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
* ^& S5 S3 @: h+ U公仔箱論壇
9 Q( B& S1 k8 q$ u【做　法】 5.39.217.76* u& F1 z! ~# m- V) _1 J
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
; H2 T  W& {2 X9 N$ T& ?公仔箱論壇
) q! }2 N, g% p. `公仔箱論壇【備　註】
$ a5 n6 i4 j0 _2 A& X* e( R; r- x製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 # ^) r$ j5 E1 T  h" o8 G# @1 D9 N
板豆腐  1塊
* I. @3 s# Y4 d+ B7 ~酥漿粉  100公克
( o' c/ j. @/ h8 Q# c蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb* a; f9 E4 s% b: T% C
水  50公克 ( N8 E/ h9 u+ G: \; Z. Y4 y9 ]1 X
抹茶粉  1小匙
$ H4 c" h% s% j7 u! f柴魚片  1包
7 I- r8 n5 `) r3 b醬料：
4 |! [5 i2 W" P9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量
. m& R% H& Y, m- y日式醬油  1大匙
6 B2 c/ Q# t) P$ G' w- e9 y) S' y公仔箱論壇水  4大匙5 U# t: \+ p+ j$ Z1 g
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【做　法】
& W$ p: H; m0 F1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! v; m- \! f: ?$ C/ e' c! Q. }% \
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇. X1 n; O$ K1 J" i# ~. ^
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* [: E7 v' ]# m3 h. f
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇8 K7 t: d# M2 E4 I
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
3 m, y; ?; ^+ C: Y% }; s8 c7 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76/ D& [0 B, m3 f9 ]% K) _0 o
新鮮干貝  12個
) J' r% o) R# G, c: r% }公仔箱論壇新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb7 v' ]0 c+ N* H: S
紫色甜椒  1/4顆
4 J# S* m4 ?3 q, t8 W7 A' M洋蔥  1/4顆 * \; M& c( q5 H' s) F: e1 t
奶油  30公克
2 m9 x# p; ]: I; A& Ytvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙
4 h5 p1 o9 R; c4 m( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙   R  w8 n( P% d
蒜末  1大匙
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【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' V  s1 d) m, C
白酒  1大匙 5.39.217.76$ R/ l2 D- _1 l) {$ F0 f; e
鹽  1小匙
: y: Y  e. N( }  z& N/ I胡椒粉  適量 ) e* _8 o* W: Q* v( w' j3 j
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【做　法】 ( a& w9 j" `: W2 C( a. O; b" [# I
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇% X7 e2 t0 @9 H
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 5.39.217.760 h* r0 F# R5 N2 Q' {" K: ]
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。( E$ e1 w/ P4 T2 m% ~" ^& z3 y
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【備　註】 / H; u+ n" G- O( ]  w
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 2 }& Q; k4 L6 b2 x9 Z
辣椒  1條
; D- q& b+ O1 G4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆 1 g+ |0 ^4 j  f! c* M+ [4 S3 c
雞肉  200g 5.39.217.76$ E9 P0 [8 E9 ]. }! z* h
薑片  2片
% b+ }$ w( u) _! O, y* ~/ _大骨高湯  960㏄
$ f+ B' I- {6 U# r& Ztvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄5.39.217.769 b4 j' I6 T* R7 X0 Z

! X# m" U! ], y$ ~【調味料】
1 {* E+ `& U2 T$ m; ~; l$ y, `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
& }. B8 U$ Q+ ~$ t$ \/ I8 \2 N& mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
4 M5 @/ I9 L! M% v公仔箱論壇雞粉  少許0 g- T. a# Z5 n) p% n+ k+ {. Q% h

9 ^. p" u+ O! d" P; Q【做　法】
. g! f& N9 J( ^/ w* y7 h( h5.39.217.761辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
2 q3 T" ^0 n& u7 K8 h* A) O0 J$ b2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 " i6 ]9 M' |9 x, x* {9 |# f
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
  b: \1 @% w  X* H& ?9 C6 H公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 0 E: E3 D" a; U- v
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。