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【材　料】
! S$ ?  ^2 r4 ^! x地瓜麵糰  180公克
" D% R3 n" T/ {( K0 ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
* r, f5 E/ i' p8 Y& a$ Ftvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb$ I; p, ?, ?7 _
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇- }9 ?, `4 w  m* Y) L8 q+ Y7 w
冬菇  2顆
& X& G4 A$ c6 ~5 k4 H. r) B+ V5.39.217.76蒜茸  少許 5.39.217.763 G/ i* i8 l) k4 R3 \
清水  40㏄ 5.39.217.76$ @: y2 }3 [9 W, L
【調味料】 8 b$ ~# f5 R+ w$ J2 G+ G3 z0 O, C2 {
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# N) S  b9 r7 x- v3 L7 |
雞粉  1茶匙
+ Q- R6 s) g! T細砂糖  2茶匙
) V& o  \" l5 L5 T1 ?+ G- a+ y太白粉  2茶匙
  P5 b# \5 p8 x7 h& H  V, U5.39.217.76沙拉油  2茶匙
- ]+ E! K& M+ E3 B5 I
2 D2 W) C& o2 l1 r4 {【做　法】
  k4 m1 Y5 C4 {- Y0 H& k& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
5 i, m5 h9 m# v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# P7 B; G/ `. ]8 F) ]4 S
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
% Z- a* d, p* l+ | 5.39.217.76& k" ]0 E5 O. E) n* i- |
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
+ w) q+ _% |. U- M9 V/ z+ o公仔箱論壇 ( s. U* Z4 ]0 G3 V
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5.39.217.767 H8 P& X8 I/ z3 G
3 X5 n* }$ p2 U. d8 W
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 l- L, H# X: D. d  }$ T$ Y

, p+ M! Q* S! j5.39.217.766.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
7 ?4 t$ K; C, w5 Mtvb now,tvbnow,bttvb $ f, Z  J+ O+ H* X
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
1 Q. W8 g8 `$ [, U6 c; ?0 T+ K
4 \& f/ j; Z, l$ A7 Y9 q6 S% C3 K8 Y+ L4 w: D8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
! {0 L* I/ ^. o2 H0 P. O7 Z$ g  a5 _
/ {; z! i" x9 s3 Z# v  F: L5.39.217.769.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
3 O5 j9 r8 }# Z
9 i% Q; A+ l, r) Q# Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇& _: e& e6 q* y" |
A.豬大里肌肉  150公克
5 w. \- Y; C* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
' U+ E  z. M  H　胡椒粉  少許
4 q, }: D  [* i. T; J5.39.217.76B.高麗菜  100公克
9 u. Y, S8 k# U/ r& Ctvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
# T/ j8 B/ \% R% v5.39.217.76　鹽  少許 % j% k' s) J1 ]' j: }- a) O2 U! B
　酒  15㏄
$ z/ t/ M; ]5 G; X" Q3 R! y公仔箱論壇　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 y; G; D+ D  x6 a! K7 o
　沙拉油  1/2大匙
! z9 b( D* }, I3 M) ^: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
$ {1 G2 w* U+ a* p2 r$ A5.39.217.76D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 R$ d3 H. S& b- X+ J# H+ Z
E.低筋麵粉  適量
9 N. X+ t$ h+ a8 W+ W; X- ~/ z公仔箱論壇　蛋液  適量 * M$ k  y  U2 m0 G
　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p7 y/ v$ C0 j# O
5.39.217.76/ D6 T2 {: C3 i; |# ^+ {6 a
【做　法】
; r8 ?- c" @7 J; \# P4 k" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇5 n. ?5 d, g% l
5.39.217.76+ W0 u" A4 l5 r+ F& Y& e
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
, G0 _. _  l) p% v+ X4 @/ [$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 k  G* K( q, \' D. D4 d
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
" l% }+ Z) V+ Y1 c% L: Y. a5 G公仔箱論壇
. j$ R0 x& l5 ~/ [. D' |2 o4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
0 d$ P* m' i, S( }公仔箱論壇
1 \: g7 x. o# B5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。0 g0 ~, ]0 R9 J" ]1 u
tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 _+ A/ C( A6 d0 \7 N: z6 X
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【材　料】
! m4 q4 S( }- J6 ?" r0 E0 ]) g, Wtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 / e2 o, R& z3 R/ ~, {
豌豆  15公克
: f" L9 V1 e/ c' N. E% m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
2 S$ u$ n( l+ S牛蒡  1/3條
* i2 K  Q8 p! X( Y% y紅蘿蔔片  50公克
/ \/ ?, f- y! k. h7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
5 C9 [1 A; Y+ p, U/ r: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵
( A$ ?8 c- ~& ^4 u7 I* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ m& Q. A/ q: K0 M( u
小芋頭  100公克 ; i- F: t  [2 r1 s" F, ~/ U) |
麻油  2大匙
) Y5 p( R! W+ X! d0 x煮汁：
, _) }( [. z( o) Q, G4 V6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄ 5.39.217.76  l2 o. T, b1 T0 c/ D- h9 g
水  300㏄ 3 C; ?+ T; k- \
鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& ]# Y. a# t, Y- \4 j) L8 s

, @4 b6 ^2 i# E3 y% h, k% s6 E# ^5.39.217.76【做　法】
* X2 p' B- v* v% M5.39.217.761.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
" O  ^, W, J2 I/ ?公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
& c' O6 i. s' [* J) x+ S5 a公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
3 h$ B% u+ }4 X( b0 X5 Q% Ptvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* `$ A0 O( M1 ?& y( a
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' T4 {+ y# H1 h
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 & ]  k! A! J5 B, N5 C
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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' d* d+ L, A* P9 n2 s1 o5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 . O1 L9 @% n* C) d: S7 K
牛蒡  1支
5 t6 [9 K8 m4 y; v4 e, B+ E0 t紅蘿蔔  1條
  D% O% ]. G5 d4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
- H, o2 }: S" ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
- Z7 V2 w: T$ F" _3 b$ Ntvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
/ e0 b! r7 R* X! t' Z鮮美露 50㏄
& X$ w: f! I  j8 ], k公仔箱論壇水  150㏄
1 T4 n1 I# t: }+ n9 C( H; T7 y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： 5.39.217.76: D: Y* l+ N. K) L- Z8 j2 q) L
砂糖 6公克   ]# {/ \) F9 K
米酒  30㏄
& v( V& W. _# ?5 a! ^鮮美露  30㏄
/ c+ a: F9 A$ q1 F- ^tvb now,tvbnow,bttvb
) I0 w( }2 ]( G  r, e0 ?* U& f6 o公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76# N, d: E; Q6 L2 J
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.76) m4 P( S7 D- ]0 A* A
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y: {$ a# H5 b5 a2 u
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
; Q: X! ?) m. O  j$ d4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
6 I$ ~( b3 K- E5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。& r( }5 T7 D% M. Q' w& d$ e( V! J( q

1 J9 r: P$ D8 Q, O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
! j. t( p3 P7 Z8 R& M+ j8 ?2 o$ k/ Vtvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻 ; Y% u# z; |- d0 {
魚板  1片
1 O5 n8 X( i1 n0 g3 W公仔箱論壇蛤蠣  1個 5.39.217.765 [( c* c4 m- I+ E
雞蛋  1顆 5.39.217.763 M8 d. x* S9 ^: d6 G) y
日式柴魚高湯  70㏄
7 c! r+ l& N: q( b! d! x6 B; J公仔箱論壇蔥花  1小匙
) r, U% F$ H, J+ d# B: c5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 G9 }3 n9 v" C* }
【調味料】
+ L# |( l6 S5 z! v4 {- \) g) \5 E鹽  1/4小匙
2 m  U5 Y1 ~+ C4 n3 F5.39.217.76清酒  1/2小匙 9 y! |; m; J& Q) a
公仔箱論壇' a% _* n- O5 x' T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 T, n# ?1 k6 B7 _% M7 T- t
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 D$ E* g' x- x  U
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 - l* s: Z0 j- R* y  L, n' D
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
1 A# P% d' J- E/ b+ v5.39.217.764.食用前再撒上少許蔥花即可。
1 I" A/ J& W9 H2 {. e% X+ ^5.39.217.76
% N* z9 S2 K* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 t+ H" Z3 h/ X- a; a$ |3 Ctvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克
' W$ q% ~- m( f, H5.39.217.76辣椒  1/2支
7 a9 x8 \- @4 }檸檬  80公克
) t% e0 P% s2 i6 Q( k洋蔥  40公克
7 \( ^) H. y' d( C6 M公仔箱論壇九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 m  c: F( K) d( b, z; {" a' q' ~. H
蒜頭  2粒 公仔箱論壇4 m/ B/ |$ d. n0 Y0 @5 A
薑  30公克
( Q0 B& U( u  J- W7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 K0 a( \; ^3 P9 b  d
鹽  1小匙
0 U  E) A$ {! R* j公仔箱論壇糖  1/2小匙 公仔箱論壇) H% u, H! Q) {7 r* D5 }
檸檬汁  30㏄
/ w& d1 j# w! i1 b. J! S& z- s( |5.39.217.76白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( {5 \9 S  Q; q7 c9 w$ r! n- [
香油  1小匙
& t. K3 h% {/ i+ `tvb now,tvbnow,bttvb  M; ]1 ~1 t" U. ]
【做　法】 公仔箱論壇* |& H9 u4 d* K8 s
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n! A8 l7 y0 p' r+ ]; V% w& [: }

5 m" X7 h* l6 L5 u0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
$ Y: Q( Z$ s9 V. s6 o1 s8 O5.39.217.76
* R: n3 y3 c6 ~& h5.39.217.763.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: z" l' a' d+ K. X5 L. n+ ]3 w公仔箱論壇
: b4 t. t' _" \8 ]% }  n  Q9 a3 |4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
! l/ h0 E5 [0 V  m( j( z2 k9 ?  j" o) i4 S3 }- y6 z+ V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 - ^5 b1 j. H, G! R7 o7 ]
隔夜飯  1碗 5.39.217.76" t1 Y1 C7 h- w* g8 [4 g
雞蛋  1個
5 q, x1 e( Q' ~+ @6 S5 j! F" ?3 Wtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐
6 |9 U. T% {% s, y3 H) p9 R- ttvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 ; w" J  r8 U" J5 v  X2 ?
三島香鬆  適量
- \3 G; H$ s7 Y" k$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B9 S- F) l, c, A5 H; [* Y" f9 N公仔箱論壇【做　法】 : l0 K/ O8 {: s( e& _' w$ l  g
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 $ T& Q$ t5 G( I. x( f+ O( {$ _
2.將蛋放入碗中打散後備用。 6 ]# C% Q6 g3 S# f5 C3 ]. I
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
, L& X& Q: O: r, c公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.76( {2 L6 ~0 [* j  _
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。' F0 n# Y0 C4 u* K9 r$ j! p

' }; q% x* ]6 e% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ T% }  ^( z% G4 A麵糊：
" S0 b' ?! U$ g) S公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克
+ ~% T& b9 z/ b+ {0 z7 y5.39.217.76蛋  100公克
& U/ P  e% b/ p4 p水  400公克
, l& u, J, e. k- m公仔箱論壇內餡： 5.39.217.768 l: R6 R9 G, C! v! O
高麗菜 200公克
5 ]( J2 l5 E! L2 R5 _$ @  Y: p% A公仔箱論壇蔥  50公克
; I1 p% c( ?& [0 P+ U5.39.217.76章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( d9 L4 C8 N- k+ G2 z4 q" N( z! {
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# F  j9 T4 W$ o- ^
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" F6 T- j8 c. G3 V
美乃滋 100公克
& n0 t" N$ x) o& A# j# w  V柴魚片  15公克
2 o9 i. p# K3 c4 V5 J, {! ctvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克
2 a+ V9 X  h2 d: R6 l海苔粉  30公克
! D* X* I% u6 W- X; \' g5.39.217.76
" f$ {; [( N% q  }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 P, s/ ~& d0 e: r" v4 E
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" [) E+ U$ D, _4 a) L. [( Z

: P3 J% Y4 b1 S1 l4 O2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 S9 j' H# c- X2 X1 ?& m5 E

6 b+ R, ~' M0 g- ?公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
1 l: B4 Y' ~( Z, i8 K* S 公仔箱論壇  c- M# h9 Q5 Z7 Q2 P+ c0 Z
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& j% _7 R# O5 G) V
- I$ O3 i  p& j1 W/ _
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
1 P$ \# n  U+ R3 k: K! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / M& R$ x2 Y4 L% g3 x+ ?" n+ a
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H! S0 M( d* q( u, j$ [
5.39.217.76& w$ c. t- X: H8 b! ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
- J+ ?& R: {4 m& b4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 0 x+ s9 f+ ]( O7 H! a
　水  220公克
& Z; X5 _/ C- z" b% Ntvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克
+ E8 W* j4 L3 k3 {. J0 MB.洋蔥  20公克
$ e7 U+ Z+ V1 l: X! y* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克 % Z0 }+ Z6 S( r
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb, z( |5 e) n% }8 `* i/ s
　紅蘿蔔  20公克 : D' Q1 o: @; r1 `' q! [, f: R4 H
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb( C( @- x, T$ E  p3 s8 c5 q' a) [+ e! O
　起司片  5片 公仔箱論壇7 F( K7 g( S: {! R& b4 {6 ^
　蛋  5顆
) N/ ^; F2 P( u) P6 d8 g　美乃滋  50公克
2 Y5 x- h! ^9 D* j5.39.217.76　海苔粉  30公克
0 w: i# a" z- B; T( p- S3 ^/ ^tvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶9 X( O8 [% n3 ~' \" k9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: r0 R  f& F2 N8 a+ M- z
【做　法】 5.39.217.76+ |- O7 _% _) K7 K7 w4 {0 K
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。6 K1 v, i; `: }
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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& L' b1 u. u& V* d/ X5.39.217.763.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
+ X* h$ q/ ]* }, [$ ]3 T  q/ F4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76  M% _  c9 s4 L4 s; H( L! Z
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.76, o" a- n0 @5 [& ~
5.39.217.760 `/ ~/ i5 N! @/ N% y
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* T0 [( J5 [5 u6 ]5 h8 i7 R

' C4 v& K4 O, R0 D6 \4 v公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r/ P7 o: s( e5 w6 d' |+ L
紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.767 }7 S% E: w$ m
肉鬆  12克 . O( G8 t* w6 I: c- F4 e, b
蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, I  d0 j# e, S/ Z. D$ ]  }! Y+ }! k
油條  1小段0 i( K! L* j: ]: b
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 q# [% r2 Q# D
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 E6 h1 s9 Y/ P, S# z2 X
5.39.217.768 z0 ]4 b' N0 W. _, [
【備　註】
& `6 ?8 k; o" c9 n+ H% S製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
, f0 v. u! X3 R: w公仔箱論壇板豆腐  1塊
% r" j% a% N! J/ X6 v; ]. W; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 # U+ R# ~* [2 |. y7 |% b& X! P
蛋  1個
+ y/ Y9 G5 d; ^+ b* D公仔箱論壇水  50公克 9 S2 x: g* O" |8 ~; O5 [
抹茶粉  1小匙
2 H7 h; b0 \6 c$ b4 y6 g3 b, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
* o' W! _! t/ S. z0 l公仔箱論壇醬料：
$ d2 k! G9 @4 h, Q( L% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇- t; R/ B$ \8 K
日式醬油  1大匙
0 s( p( u8 ~* h" G- {+ H水  4大匙
6 `9 w8 c' b% `& y" d5.39.217.76
* j* _% V$ m* P" l: ?. W5.39.217.76【做　法】
9 D2 Q# A+ I( ]$ c. {1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 0 R) ]7 Y- J$ t5 J
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 G' V6 @/ M# c9 g  E5 x0 j
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^! ^- Q: [9 N5 n
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
6 B1 `' ]2 M7 btvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
: ]$ w- [& ?$ X+ b8 O# Y4 w5 p' ptvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 P" g& m/ }: h9 W1 Y+ y/ T# b5 m
新鮮干貝  12個 6 j" _& r2 A4 ]4 A' H4 d. Q
新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇$ g( D8 N: j8 Y1 Y0 P# E/ u3 x
紫色甜椒  1/4顆 7 ?# U- R0 p4 }
洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 i# U, N# z5 M7 l" H6 i
奶油  30公克 : f# j) T  u7 t) E
麵包粉  1大匙 公仔箱論壇& k5 v& _0 t0 i
紅辣椒末  1大匙
. x  a' O: K8 V  F8 i8 P* [+ s蒜末  1大匙6 [, e0 H) q/ r% `5 Q
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【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: m2 Q  [. R5 t4 ~
白酒  1大匙 公仔箱論壇* V2 Y* J. L' J* ?# c% o4 k4 X
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ N" a0 |* |" u& b
胡椒粉  適量 公仔箱論壇# o- O1 r! G: G  C! M* n' k2 K

7 M: c5 w6 @2 L& K, gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% W- |5 A3 M6 G* j1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
' X  a+ a4 b& Z% e. ^6 e公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 ( f3 X4 ?) y5 l# ^
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb! B9 X* w& M1 G$ A1 w- h

4 V, i: V0 J7 M公仔箱論壇【備　註】
/ B' b, V  i) ]1 M8 X. c/ c& A干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
9 b* Y) l$ _) o$ |辣椒  1條 5.39.217.76% Q1 X# _9 D  ^' s+ F5 P7 j
蒜頭  5顆 公仔箱論壇8 _  M; |/ [* x9 ?: C
雞肉  200g
% I5 L+ J( y/ c6 D薑片  2片 5.39.217.76+ g$ E6 W+ `: Q3 [
大骨高湯  960㏄
' e" @0 s) }' k公仔箱論壇啤酒  400㏄
: ~9 J$ t( m8 m) r2 V% I+ rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 V% q* j' m8 G9 v
【調味料】
; a/ h1 y8 v7 P' U4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
" U: G& q) O1 v$ r公仔箱論壇鹽  1/4小匙
0 P6 [+ u- I- |5.39.217.76雞粉  少許
9 f( U+ u8 l) V' N0 F$ j% [公仔箱論壇
5 B3 W, E# n- stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / B, D. [9 t: X2 v  L5 ]3 ]/ O
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
% K; {: K2 u/ [- C  d) i公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
0 b( w- [: g" K3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
4 P. P6 u- W$ S) i5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
' ]. I7 f" |$ F, W8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。