MagicAndy

【材　料】
, S) J# p) A. y/ \  S, b地瓜麵糰  180公克 % C8 g5 p& S; Y- X
南瓜  80公克
+ j8 X0 n. j$ O& {* j/ R/ y7 s$ Itvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb% j. l4 ~5 `$ J+ k( u
雞胸肉  300公克
5 n& G6 n! }3 ]) m1 }& k5.39.217.76冬菇  2顆 公仔箱論壇8 P( R( @" w% ?+ O
蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) {# U. ^7 `9 N, b1 k/ y& r$ P
清水  40㏄
, V+ o" p* i+ \8 l- M$ ^. g3 F【調味料】
. Y5 b6 h% B! v2 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
1 u$ ?: n1 q+ S- L- f' U8 I; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙 5.39.217.766 I, N5 F& m' {2 Z# x1 Y
細砂糖  2茶匙 0 N1 `; J7 f7 Z9 Z, t) m
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 r7 q$ T* F& [' c6 I' [
沙拉油  2茶匙 1 V1 J( k5 `1 z' M: h: V+ k' `

4 K- I" j$ o5 G' B% r【做　法】
) Y% S1 v3 H6 c, i5.39.217.761.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
' r& ~  S$ q: j5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ r* ^- P3 j0 A% u4 I9 Z+ P
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
7 Q1 N6 f: N  `: B- l8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O; N8 |6 X. c! K9 T3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- B! ~- G# O% P0 v
5.39.217.763 ]# l! O% H( i( a4 u; F
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇" Z2 w/ i! U/ a5 a
1 m8 Q9 W! T" w, n3 l* R* L
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 H, S4 Z! X/ A
5.39.217.765 ?9 v  X9 B5 j5 f& r
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( D! M: j  j, V. N9 N5 V( g3 G

% a# e7 X' i: C- C, g+ }& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
8 M5 x/ G! F# |9 l" ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) T+ _) o3 i" V) u8 F
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
9 |( i9 d7 m) x; g( y9 b 5.39.217.761 H  k; r# p: `" @1 u
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Y' |: Z) C" p4 g' A# f4 x

% l5 Q! C; g" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# `6 ]3 @* Y9 I' [8 E1 m2 _公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.76: d7 m  U" e2 Y$ {; q
　鹽  少許
! {9 Q3 w' K5 j$ `& f　胡椒粉  少許
+ H7 I  V* f% o+ ?) _% ^; [3 A8 kB.高麗菜  100公克
' |$ x4 a" g% [, A9 I　蒜末  適量 , ^! g, w* t, S+ Q8 X3 L, Q4 L# t! E
　鹽  少許
3 O* k; l5 K# p- P, ~　酒  15㏄
, s! l! R; E# w7 R7 S; p公仔箱論壇　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O  l/ P1 ?4 `; J; R" l1 H
　沙拉油  1/2大匙
" x* D  l* @, q* v9 K公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量
" N" P+ F1 `+ K4 e; J3 X$ P& ?D.白飯  適量   Y8 B' A' D) U. U" v  p( q3 d
E.低筋麵粉  適量 2 O6 @* Q# ^+ O7 m
　蛋液  適量 * V+ e/ E: Q, s$ J& d3 ?: D. i
　麵包粉  適量
" Q  V# _) U0 }7 a* H; X) _3 W) \
! e8 Y# U. R- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " T  i1 b/ B2 u; i- ~2 a- ^2 F
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。# B1 @' @6 @, n$ ?- \+ Q6 K

# `# C) H, V/ C2 a  |2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 L2 j" r3 c5 o( ? , w* t8 g& ?! B  z0 c
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
6 ~2 @7 I; ?0 Jtvb now,tvbnow,bttvb & c; G" s; c' `& o
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
9 [7 E: E( C0 U' K9 P$ R% L8 v
7 C4 K2 Q& a+ F. n5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
% k% u0 N5 S, v6 s6 s7 stvb now,tvbnow,bttvb
' y) j3 V* z' `* t1 _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, J5 D# M& a/ R! ]3 k& B1 r
雞肉  200公克 + C' h4 g7 l0 y  ~3 N* {6 g. T
豌豆  15公克 5.39.217.76  t( }$ ^) E2 R* v; `
蒟蒻  90公克
' Z" S; J9 L  E- D, i5.39.217.76牛蒡  1/3條 公仔箱論壇2 S1 l3 j* Y& Z) p: e
紅蘿蔔片  50公克
9 L1 r- m8 w. o2 Z" P1 r沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 l' k% @- H# h  B0 w
乾香菇  3朵
! v# }; k  g# |& C蓮藕  100公克 公仔箱論壇0 @5 j- [, k! x5 S! k; J
小芋頭  100公克 - ?/ _4 ?) A" y+ z  c+ _; F
麻油  2大匙 5.39.217.760 a; N& `% D9 g& {( O
煮汁： 公仔箱論壇& T; A( I: S/ \+ ~* ~* N/ I2 K
米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 N+ E0 t7 g3 a+ q
水  300㏄ 5.39.217.76. U' q, t  x0 }& o1 W
鮮美露  54㏄
; ]2 c, w: R  h; y2 k. i8 v公仔箱論壇公仔箱論壇5 F+ X4 G1 m4 F* c: [
【做　法】
# u/ ^) A& j+ {! a0 o# n5.39.217.761.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ ~& F: k; _% t: S( S
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
. {, _9 k( p+ @' Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
6 m; k3 O4 f7 ?, i4 O$ X公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; }; Z+ ^4 @; C/ C3 b; A* d5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇' q7 z; v* N; m" }( r
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 . Z4 r2 @8 J  x
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。2 U. |$ {& f, Y. [2 [# b0 U4 J

: p. H! V$ s7 I7 w$ W# w0 ]5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ e: b: m9 Y  Y7 |9 z
牛蒡  1支
4 [# t1 X$ J' [+ v" c3 }! D紅蘿蔔  1條 8 N' J" f+ _6 f! a3 E
牛肉薄片  200公克
, w" w; {" p+ r* q! y  v) q/ u公仔箱論壇太白粉  適量 , }3 |' v' U2 z) _/ c6 L: Y0 q3 t
煮汁： 公仔箱論壇# m8 e% s/ J% c% ~1 w  d
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 C, W6 \; {* h& X% G' n
水  150㏄ # G" [) _) f/ K+ ~* N; N, o
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ U, \) I  o* @( O; b4 ^7 {
砂糖 6公克
2 B1 }' L5 `. @. r- h% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄ + i: j; ]& L. U4 c+ q
鮮美露  30㏄ 5.39.217.769 e7 ]9 l# F9 s. }( t  x# B5 L4 s7 w
5.39.217.76) R! y! _" `# y, U( t1 O
【做　法】 % K$ Y8 S* p% V
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 6 A& J4 X# B( u
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
$ E6 ^6 k' D; ?) I9 e5 j$ @tvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 $ |2 M7 Q) Z9 J# S) z
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
; r! r7 e0 s& i8 S1 c( f% }; Q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
9 i. w1 I! A) U2 g" B) F5.39.217.76公仔箱論壇; h; v: F0 J2 h* t: u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 J4 k, [6 r) b7 ?tvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻
3 Q) ~! e5 w, j* f; A5.39.217.76魚板  1片
4 X! n/ h; c7 I9 ]8 R0 g蛤蠣  1個 , n- o! u" [  y6 R% U1 c! U) k
雞蛋  1顆
9 Y8 \0 P7 _$ Z4 a/ ?* ?; ~' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ S" p' x. T7 q' S8 I
蔥花  1小匙- _8 j: X7 J+ G% @6 s

9 R- G; c' m7 O9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 c6 T7 `  P# }& {  s3 o
鹽  1/4小匙 , X, l- F8 b: Z, K8 v) f
清酒  1/2小匙
" u. X/ n% [9 {/ h" p, \; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t% N# Q7 |4 i2 n  {! Q% ?7 \/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, k- e; s( p9 l( b公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 & }0 Y: h7 G/ {
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇9 M9 x, }  p) C; |5 s
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K  M' n6 s2 @
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
5 d; l9 C( r6 E1 g0 r" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& H$ J3 j2 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# R4 C' c& S/ V/ U' q5 r
五花肉  225公克
+ s* i& S5 O; \4 r5 V辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb+ a. I9 P/ Z/ @& J
檸檬  80公克
" P5 x1 I. b9 x+ h: e/ ~2 C, t! c% B5.39.217.76洋蔥  40公克
. u) ~8 Y* ~& l九層塔  10公克 " T  A' u* G5 H# O& M
蒜頭  2粒 : D+ l" x6 O% H4 @& n, P1 d
薑  30公克
8 r( F2 a9 t- ^/ [: o& F$ v0 e【調味料】 - @( b8 l! E% k8 F1 M& k
鹽  1小匙
" K5 `, g+ c" B  s公仔箱論壇糖  1/2小匙
2 }; n) W, [5 E! Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( z( o0 |, a0 `# W5 K/ d4 y7 @2 }
白胡椒粉  1/2小匙
) n. O' k+ R) `6 B香油  1小匙
- G! P* T6 \- }5 O; O6 B4 R公仔箱論壇
! P3 n4 J' n6 U/ X3 r% R. D' A【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 T9 g( d; U) b5 s
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.767 K- y5 ~& F# H9 h/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g, |8 a& c  Z4 c2 s. v, w" {
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
, l6 `  E/ u4 l/ Q& H5.39.217.76
6 S, a! `( c+ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% D  H6 t/ e+ X; ]" v
公仔箱論壇, o' E. T9 @7 {8 ]; `/ ^4 w( Y
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.76: k& B7 q, b; f6 Q& `
- S9 C8 E  x$ O# h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j% D( v0 Z4 P8 u
隔夜飯  1碗
+ A& S3 c. M+ i% u3 I4 H+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 5.39.217.764 I/ w/ }5 x) o4 O. Q: d
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇* |, ]3 J3 ?. w8 ^6 d2 i7 s
麵包粉  適量 5.39.217.76% N% I! X3 t' G& t2 {
三島香鬆  適量
5 `2 O/ U+ G: L& o( L$ X" E
& s2 z- V8 [# A: }/ B; Q9 J' h0 _公仔箱論壇【做　法】
. u1 F0 N& H8 F; n& K5.39.217.761.隔夜飯先蒸熱後備用。 5 V" E6 }3 \3 R; e! L  B) |
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {& }; @3 m: r2 E
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
* v0 A5 d, G  s. u0 J* N4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 0 ?8 c0 m# Z# @( U6 K
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k/ K9 j* M. A4 l2 ]2 r
- q7 C7 u9 N6 H4 ~, L/ Q; E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 o* Q: M- a! P麵糊： 5 R+ p4 G$ F: x8 U9 k
章魚燒預拌粉 300公克
1 G2 @2 S7 u3 G0 U- o' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
# W. s% _7 c2 L' R; m! G, A水  400公克
4 _) h% c8 {; ~* v0 ^# [2 Q公仔箱論壇內餡：
& K/ Z4 Y1 B* M  [/ ?/ F5.39.217.76高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 U$ {1 U& G6 t! {
蔥  50公克
2 _$ `% ^8 _; t2 Y章魚  300公克 & n6 s8 t/ W0 {( a1 Q4 q. U' @' j
紅薑絲  50公克
; O$ H2 V& X; A% L9 J; f. F其它：
# P2 m5 k, _5 n美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. |6 J, D0 ~" [# Y1 I+ w. M
柴魚片  15公克
! M* \9 M1 L6 [1 D* k公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- e0 ?% I1 c6 E. Q
海苔粉  30公克
7 ~5 B/ ?" T/ T; D  a
0 v  D1 S0 v7 }# p# `" S: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- t1 w+ g8 z+ e. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
' m: L, w4 h! s7 r5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 i+ ]* G4 v) \8 G/ \# n
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
8 x$ B* L) e+ E1 d, a/ p4 Y5 J公仔箱論壇
% E3 K: M. T( i1 s, p3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇# [0 Q6 V( W4 g5 w$ q& @  ^8 \  m
5.39.217.76' k7 j# a" o$ y0 G& \* O) K, V
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.76" R; d! L1 @1 R6 S1 d4 D6 d. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: x$ Q$ [( ^7 X% D; p; ~
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 m6 {7 N+ }: U; @+ _) ^! p9 B. V
) F2 Y$ a% ^# v3 ^% T: u
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
, K4 e# G7 i9 {4 q3 a8 C0 ^- w& K6 m3 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! c  k" p1 u& u! Y1 V* u/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克
8 ?- p; Y* p" Y　水  220公克 5 f! ^( F4 j0 s9 N$ p
　蛋  60公克
, E! T6 d# |1 `1 B! D4 O3 ^5.39.217.76B.洋蔥  20公克 6 M: y/ y4 a6 e5 W. f
　高麗菜  80公克
3 L: }; S4 e3 u& h; ~公仔箱論壇　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% y% p* S0 o0 B8 |
　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.762 `2 C8 h! ]( ?! l/ ~
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( L4 l$ Z  \
　起司片  5片
& l! s$ k, ^3 j( ?' F- N; J/ ?tvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆
) F) q- U* [- D2 |6 h公仔箱論壇　美乃滋  50公克
/ a" |3 B: d2 }7 D- }公仔箱論壇　海苔粉  30公克 7 P% y7 l& k4 m5 S
　好燒醬  1瓶
) U5 w/ Y2 N, W  Q/ R; f5.39.217.76
. M9 y9 J6 ~6 I( S: y: C0 {! \* n5.39.217.76【做　法】
  i; D- K9 k2 O; Q! a2 J( A公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5.39.217.762 S1 C; w" u4 r9 w5 I

$ r9 A  w9 p9 f8 M" ~0 x公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇0 [3 u+ j- C( w" s4 v

" t: S0 g" E. s" \+ v& @公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
3 t3 F# @) Q$ wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 W# @) E) e% k! O& B
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
! J( p+ u! W$ m5 b7 R5 ?5.39.217.76
7 Q! S3 e9 I6 a. T( i$ B4 U5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
6 C# J8 d% m% _( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W: |2 E5 r) r0 p- N$ C: p- Q$ X; V
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 z4 k0 k; `+ j0 q
紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇/ ~4 r: P0 O5 d7 X/ A4 y
肉鬆  12克
2 o- l8 E! c7 `+ Y# Q蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T  z. _, n5 ~+ j1 h! M
油條  1小段, `8 H5 I7 R" D4 `$ w8 K3 X

2 V9 T- U, f( ]" ?【做　法】
$ b% e4 B2 b. R2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 ?1 M& }% D# A

$ a% I1 c4 s- ]' J: ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.766 k4 ~, ^! J( Y' [2 x; `* w9 P/ h
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 J9 B3 I2 s! F9 W1 B
板豆腐  1塊
' v  t4 Q  w, E* ~( s1 b! t+ D酥漿粉  100公克
0 o2 o4 d: l% i8 }6 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
' ]# U- I+ r5 R, j+ q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
6 ]. z# ?6 M/ H抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 V% }0 ^; n' D6 j5 |' Q! o6 p7 [
柴魚片  1包
: D- L3 W, n+ I# w+ P: I- `8 R' d8 r醬料： tvb now,tvbnow,bttvb  ?, @# [3 N. w
蘿蔔泥 適量 7 Q/ E9 b% E" _- E3 |* G6 [: X4 ^
日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( X: D- A9 b  n& V. H5 @
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 O+ b7 Y6 d& _
5.39.217.762 p: @( R. S  J& \; [; A! x
【做　法】
" }" \. H  g- L( o1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
8 d5 W+ Z$ J$ @" B! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
3 i  j* U8 p* `! L0 K, R- R4 ^' P( f; N公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
+ k. ^0 R/ m& G3 \7 ^4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 6 x# q; R# B$ Q" f+ T8 X* C7 e
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
2 t3 G, J7 K4 k; A; W& s, {( k2 v5.39.217.766.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 G. @  ~1 e7 _" k8 a- U
新鮮干貝  12個
: x: _* ^6 b6 y) K: F( o! r$ ~5 l5.39.217.76新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇+ t0 y9 F5 j4 f" U7 i/ R
紫色甜椒  1/4顆
$ p  y+ h6 }; I. e/ Q' y洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇7 f2 M! V* Z! A0 |( f( H# p
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: @. G" J4 N) B8 b, r* w
麵包粉  1大匙 ) |8 |) |4 I3 v! A
紅辣椒末  1大匙
7 U3 Z4 s' u: Y+ F5 `tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
5 Y& ?, f  D: n9 C- c. U3 f8 k& V 8 V' [7 S" }8 G8 T% G! y
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- E3 O9 O/ j- O2 Q
白酒  1大匙
/ h4 M8 H- U. E# Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; z9 O( |; q7 ^+ M  U
胡椒粉  適量
$ L( p5 M. X6 S) G! F公仔箱論壇
  a$ y9 _& s0 t7 Q1 g8 m公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇* P/ a5 S5 Q  e
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
3 Y* l. ~9 f4 y- h1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 5.39.217.764 u7 }( N0 x5 F2 w6 S% H% E. z# V. y
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 M" w2 a6 A) G. L, \4 ?5 T

; A* z: c* w0 _. J公仔箱論壇【備　註】
! {3 l( i& ^. o) _4 r( I& ^干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 r7 o- m& _  F& h8 `) Z
辣椒  1條 公仔箱論壇3 Z$ V1 n3 K! K! u: H/ e* w  E
蒜頭  5顆 2 U9 |) y( e; b% d
雞肉  200g 1 p. _6 t, y7 R# I5 }5 O. k
薑片  2片 公仔箱論壇4 L6 ^3 k: p! ~/ R3 Y# x' j; H
大骨高湯  960㏄
" `, e  E: Q" Y2 u& _8 E& k2 x公仔箱論壇啤酒  400㏄
/ {1 J/ b  T' H  I9 |: V5.39.217.76
& ~/ n. k5 L& X2 j* r5 S. ?$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ; S& o4 P! m7 x5 Y$ W1 F: G; _" j$ L; z
沙拉油  2大匙
9 }" N  p- E* V: B  q. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 A" N3 O) T
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb% s8 B3 ^/ K3 J2 {7 F# I  A1 X5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 B7 X6 b/ L, D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 J; f8 U: u+ A
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 ! K. W; x& P& {. G! m( d3 J. F
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇5 D& f, D* v/ H! C: K8 H
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~) G3 \# s0 ^* G% s2 R( X6 \' ]
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
: R/ c* T$ U! ?+ `2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。