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【材　料】
5 f& `: b9 @( V3 o! o! k3 t& o' F地瓜麵糰  180公克
3 l; K# q! O4 E: m. btvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克 / e3 |! ]3 Z- W; G$ w3 c
青蔥  2根 公仔箱論壇5 m& N! \# q2 ^( n' z$ y6 Z
雞胸肉  300公克
  O- c7 o& \2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
# I9 F9 n+ S. ]: F& Y( j# D蒜茸  少許
/ j/ M/ K/ z, @$ k) H清水  40㏄
, f/ B9 P; S8 H3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: b! Q& Z  a  ?鹽  1茶匙
9 [1 A+ ?  z" u& q0 C0 D$ g9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙 公仔箱論壇$ B3 ]1 B* {' s' g0 h; U% I4 X
細砂糖  2茶匙
0 X, Z% ^4 j% k# y3 c1 F1 @5.39.217.76太白粉  2茶匙
6 w; V( u# i" U沙拉油  2茶匙 5.39.217.76/ c+ }7 Z. q5 m

% Y* u* }0 @4 L【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 s  E0 I# m  s
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。' ^' ~* c1 D' d. s
5.39.217.76, ~1 @& Q: E6 }( D' W1 G
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
! C2 J; p2 e" e" d& T tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! n* C) L8 r" |& m7 u) z
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 T# X0 W1 b: E# q* m' P

( a  k) G9 Q4 ^5.39.217.764.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。  j2 E+ p7 x7 k
公仔箱論壇5 }& R' y4 T1 V: E& j' T
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
  L" ?9 I) r- ]+ d; p  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 P2 u9 a' ^6 x# @8 T
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。, {) R) k; a# v- J; f
4 O( a2 [2 }5 g' J& ^5 q
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇9 j  r$ \* W8 M/ W8 S" s

* U6 {& ^. P( ^$ Y. L5.39.217.768.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
- {3 }  q9 @: u2 t1 I+ o7 l! N2 B5.39.217.76
3 d3 X7 q; P, Atvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
  j8 c0 y  b3 W0 M5.39.217.76
" A6 i' T7 @5 M. M0 v# j0 M5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- e$ D- Y3 Q' P+ r
A.豬大里肌肉  150公克
7 d1 v7 K/ I$ ^. h　鹽  少許
/ O+ I! f% D1 H$ O& v% }1 l( }  s5.39.217.76　胡椒粉  少許 # h" h4 d0 z) ^
B.高麗菜  100公克
1 ~1 ?" C1 I0 D* M% E0 |# u5.39.217.76　蒜末  適量 - T: m" \# v& g6 ~" ]/ |
　鹽  少許
4 k$ X# @& Q1 b; P2 o( k/ j% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄
0 x) M2 }: }# O; A& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 ) `. w$ p  U6 ^' v2 M
　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.764 q6 J2 Q" H5 K# i5 A
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 x: @3 {3 A9 t
D.白飯  適量
( P1 W2 J% M9 v$ p: L4 EE.低筋麵粉  適量 5.39.217.76+ Q4 I3 R+ w" Q) R' k3 ^
　蛋液  適量 公仔箱論壇& c, l/ R' q" B. w" K# Y6 I
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ @: ~" F  i; k) m  l5 S# A( A

4 k7 f( }: e& m# @【做　法】 5.39.217.76( L  i$ {8 v7 a$ ~" N) a" _+ u
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
! l& p4 ?6 F9 p6 }& l5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& g$ ^- T9 ~7 S) z% n$ ]6 m
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
) Y; C- m) u' q' `) o tvb now,tvbnow,bttvb" s& [, R) g! z; ?3 d  B
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
) q# ~9 x. K1 d9 e  [0 B2 x& ^5.39.217.76
7 I# `( ^2 t; R4 U8 [. P5.39.217.764.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
$ r; u0 S3 l  Z ! r% e, H4 c# \2 C- h& N. {6 ?
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。. T7 g' J1 F1 X; o; q
! |: h0 j3 A" Z/ x# z- S
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【材　料】
, x2 U/ N0 @+ Q8 s* ~雞肉  200公克 公仔箱論壇6 z7 }9 Z8 ]- C3 |; s5 E! g! I
豌豆  15公克 1 e" C! i) g+ g( l
蒟蒻  90公克 ; ]! P8 `  j7 z2 U
牛蒡  1/3條 3 X/ Z  R" @& ~$ }
紅蘿蔔片  50公克
/ g3 j0 B1 a6 S9 Q6 }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 k5 H+ d# k
乾香菇  3朵
/ R# P7 J3 q! B9 s8 d: S2 U蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M* v/ ^8 z* a" v) M, X9 G/ d9 h
小芋頭  100公克 % Q4 }3 l! m  j: l: M; c/ C# I
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 m) t) h# E6 p$ y
煮汁：
# F0 E  h" M2 E$ h- ?7 E0 \6 k! b5 t公仔箱論壇米酒 18㏄ 公仔箱論壇3 d1 n1 L2 [; _( a* e4 t1 V( ~5 E
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: B% N4 u  }
鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇4 s; c" V" k/ u" Q
公仔箱論壇. Q2 L$ U5 F% q) j
【做　法】 5 M, b; S8 x; N4 d  q
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
, A. P8 `( i* H5 m% l4 _: {5.39.217.762.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.76, e3 x- ?. E: j# B. ?
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# S1 `/ m0 A7 z8 `' o. W
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; ~7 R! F* K3 W0 _. \4 g  b$ n  V7 r' i5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
$ o4 ]- O: J9 ?9 s% Z6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
* ]7 {+ Y4 b& h) s) z" |# y7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
. X& r6 {0 K; o8 M3 [! y; f) C+ J7 c) ^% h" k& D: ~8 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.762 }7 d% r5 C* J! e; n( _' v$ x
牛蒡  1支 公仔箱論壇2 z5 n6 r, l+ {" ~" N  H; V
紅蘿蔔  1條
; j9 I2 t! [( c3 q* O公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
7 E: i( Q3 L/ d5.39.217.76太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- B$ s/ L6 R. q$ b
煮汁：
* _6 Q0 K7 R( p鮮美露 50㏄
. t5 h2 ]% w# @( T% M& i3 {" Ktvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄ 5 P8 J1 {' W; {4 ?: I# d! ]- M
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# }) w$ Q+ e( ~7 H
砂糖 6公克 公仔箱論壇2 }5 j; O* _$ q2 e9 r/ C
米酒  30㏄ + g) x0 p- |' _* p  _1 z0 B* v9 J
鮮美露  30㏄ ' z5 z' B4 ]7 k3 V6 J
- J; _, ]2 L& L0 P5 g3 F
【做　法】
& \! @  u( _# {. D! |1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 0 h1 ?- Z$ `; {9 g) m
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.76! E! f1 o+ L3 l  |* g( n
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5 G0 A6 C/ k8 ]
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
  _0 [$ f% b! g7 `# P- w: B% ]5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
  h- d: o4 L- |* n' u2 X# y* X
& y7 Y- A* A4 w" K$ b1 f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
" k- q) g0 K0 t# r5 b蝦子  1隻 5.39.217.76; f9 f: u/ N2 w; V+ G# w
魚板  1片
; E# z: D! [3 v5.39.217.76蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 d( i' \  h1 j0 g$ K3 j9 L
雞蛋  1顆   m$ ], \+ U. B" o
日式柴魚高湯  70㏄
6 y5 K  X. s8 N5.39.217.76蔥花  1小匙) A( z9 A8 t1 D6 n" ~+ M( o' G- a( T% x
tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ y0 ]: ~/ O
【調味料】
5 a/ Q8 i0 c  k* S" Y# Q% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 8 J5 N5 R5 s; }% ~- f; n5 }) a/ G$ E
清酒  1/2小匙
3 c! f& G2 |- Btvb now,tvbnow,bttvb) L9 t5 P+ T% Z: p, [: w6 H! M  I
【做　法】
, U0 }7 C3 J4 w公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
9 \& n. r1 m0 S/ Z2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
+ s2 U2 O4 ?+ Z" h" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 4 ^( e( e. o( v/ e0 {" P8 u
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
& j6 W" s. V6 L- t9 i! |* M
* K% T3 W: b. O! T% Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 [1 S+ p( Y/ _% y公仔箱論壇五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb) q4 x% O( {) l4 k3 Z
辣椒  1/2支 公仔箱論壇5 s3 T- s/ B9 q
檸檬  80公克 4 \4 d4 ?0 m9 b6 L4 J# j( D0 v8 \
洋蔥  40公克
5 |  z! |  T+ S0 u" Q# Ztvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 ! y7 O/ D) |8 h9 h& ^
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ P. {- @$ {* J; I
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ M. G" V! d1 S9 L5 H: B# B: A
【調味料】
3 D; i! b6 ~) _5 _* s$ l/ y鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  x% o) I1 H" i
糖  1/2小匙
4 v& j( h/ ]# b% Atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄   U9 a0 {$ _. }* t
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇6 w* {; v/ n! \. `/ _! a/ M5 b
香油  1小匙 公仔箱論壇: Q6 B' f" n. e( v, s% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [3 u$ o  z$ |, L( R4 ~
【做　法】
/ g2 ]2 K8 n! u+ K* h( |6 B# b+ O* a- F1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
9 N2 X! v) a' v. N7 c+ Y. itvb now,tvbnow,bttvb
1 Q0 ~8 [1 X. u  w公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
3 Q+ a5 L8 u7 w5 O+ e: f$ E( o公仔箱論壇
8 s5 i# j/ v1 L* R+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
) V  F6 C" |6 K5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb. }- n/ O% a8 i/ P2 x. B4 ^% \
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。4 d# `' X) c- T& n

& r9 `6 n4 [. `( A6 [5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; K: Y6 I* u0 f$ ]5 c* I
隔夜飯  1碗 ; N1 a7 I: H0 L2 |' g
雞蛋  1個
- W- b8 F" D, [5 b, v4 s2 {罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t/ B' D0 D# _* X" z
麵包粉  適量
5 S8 D# b( i- J. R5.39.217.76三島香鬆  適量
: k: b5 @3 y- u, g( N) \( X* [1 S% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X2 `7 x- Y4 w3 d; i/ Z3 [公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m& @/ ]& i" {5 l0 _. [/ P
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 ' _+ y7 E4 R$ m/ r7 ^
2.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.76+ J( B. w6 [" s, O
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
) W$ `+ e$ I* Z9 B1 R1 U$ J% j4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 4 H; }5 U  o0 l: A+ M  J5 s2 K
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇& g0 O: U0 y# I; E

0 c; @- {/ C" t' J: p/ t' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
; K4 I, H) D$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： 公仔箱論壇' d  A6 Z. O- Y: U- ~; |
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 K6 }4 ~2 P: |
蛋  100公克 5.39.217.769 z0 y9 \: z1 Z! h) i6 M
水  400公克 5.39.217.765 }" `; J) I6 k, R* o( g3 o3 J
內餡：
# u( g8 t4 e0 h. t5.39.217.76高麗菜 200公克 : ~# _6 X6 S7 Y& [3 @! r
蔥  50公克 9 c5 }# b( }; {$ ^" F
章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: U( o! s' j+ ]8 t
紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 a: J1 ^! @& E$ ?0 A2 |& E
其它：
) r: v( }# T! P3 b美乃滋 100公克   j9 Y2 w) s! u: |3 r
柴魚片  15公克
  n; G) c+ w3 l黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇  q& g; D/ `2 [
海苔粉  30公克 5 b( R2 e. k! G( G/ O2 t
7 l( s+ e! i4 X
【做　法】
$ k+ E" P; H9 \, i1 T公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
- o. \( G2 t3 C7 E: X4 S' ctvb now,tvbnow,bttvb
3 X7 ~: v( B/ R5 ?2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 ~0 P8 r4 m$ ^0 _; f2 q
tvb now,tvbnow,bttvb: s" e9 N9 {: D1 b
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
( n& k+ D$ k6 D' {& m" t5.39.217.76
" D0 s. z' Y5 U' B  \- v; i! g4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
( D1 u% e# c( o' t9 U! f5.39.217.76
( [4 ?' y* z! J; p7 Y) x+ N公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.76% r, A; G! W8 @* s3 ]% e- g: h3 O
( v3 R8 r( I2 }, ^
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v5 j, t* \  q9 N  A! u

4 c% l8 p- h" |$ g- j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 5 a) w, ]' D, |* w: D2 U
A.韓式煎餅粉  200公克 5.39.217.76+ K) }0 C7 C5 U0 Z: O. r
　水  220公克
1 r- v& A# d' @4 X# m公仔箱論壇　蛋  60公克 3 C# H3 {% P+ h% \8 \  L* V$ Y
B.洋蔥  20公克 5.39.217.76/ j5 T; }3 B4 ?( v  Y
　高麗菜  80公克
! h! r7 Z/ r" g( ?7 M) U+ f　蔥  2根
8 @0 W( t( ~; g6 \. V1 `　紅蘿蔔  20公克
8 Y, x* W7 h0 U7 }2 ^5.39.217.76　五花肉薄片  5片
9 _9 c% V: d: d6 {4 w9 z% l公仔箱論壇　起司片  5片
: r: S1 f9 b- V7 z! Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 $ T% o# Z4 I+ H& [2 \. X: P
　美乃滋  50公克 6 C0 P( w. h* ^$ b/ z
　海苔粉  30公克
6 u" }9 t1 E0 N  d/ u　好燒醬  1瓶
1 c  l4 e. A% \' e5 M. X5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R4 [8 N0 l% [6 I: A) ?2 z5.39.217.76【做　法】
0 ^$ `/ q; @- B- o2 f. c* E/ u7 n1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇; b7 e; Q8 E) F7 X9 ^) T' E
" M, A8 q9 Y4 `( P7 H9 W. K; L
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
3 K" V" D1 Z8 a1 h/ Q4 K 5.39.217.762 {/ J( s# N, |  N
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。  J& r) i- \+ o+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& b  d" I* F/ ^7 `
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇5 o. V& N2 V3 d( [- g  F$ W
: T! V) Z; P) x
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。, g! g$ A  O& a0 M; F( t

4 C% Z: Q# ]# ]+ [6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 5.39.217.76) E3 k# _+ `7 a5 u  f( c/ Y: O, V
紫米混搭飯  約1碗
! t# t) H* N# k* E* X8 L肉鬆  12克
! `  }; G5 g/ f9 Z6 {5.39.217.76蘿蔔乾  8克 : }( T$ C7 }. k  a
油條  1小段
$ N7 c3 r* f& | : G* u: Q4 D3 z4 o, i9 V( ]
【做　法】
# A$ T0 b8 \+ V( H* l% n9 _公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
7 `+ M: b) }# \( ~! g6 ztvb now,tvbnow,bttvb
5 C& Z/ B8 h9 s2 S# ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 g5 d5 ?; {& v2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
; a' O+ t, h# E% B2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb, @) D$ J9 O8 h3 i: p' L5 }3 S0 T
酥漿粉  100公克
8 I9 e6 V$ \8 I2 ~9 B/ p2 o' ^+ M8 \公仔箱論壇蛋  1個
' O; f) V; |# ]9 T' G) ztvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
, P1 n/ d# B6 x/ I' w* K) Ltvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙
( \5 w  u6 z- y* v4 s! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
1 X7 r3 u: N7 o. c( I公仔箱論壇醬料： 1 r5 r2 ~# N0 |  @- q7 t
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- V- {: P. v) \' A+ O
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \; a. z" g% m
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb: d2 O9 l. j% _/ F8 t9 I5 ]

# b9 o+ x  P& R1 m/ E5 L公仔箱論壇【做　法】
* K$ v$ R$ D, G' x0 U9 ~5.39.217.761.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
0 L* z! p/ q, ]" M: T5.39.217.762.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
3 G; P7 T, _. U% a. ?- [公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
3 m2 {' b7 v1 V* O. R公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 P4 H/ _$ ?1 s; |# H
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
9 Y% r1 B5 J, x+ n6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 ( F- I- J7 c4 C+ p/ A1 P( o9 F$ L
新鮮干貝  12個
. z; D& D& ^8 }  P4 n: j$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
& V2 I9 X2 L5 p- f3 V  L7 o8 H$ wtvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 * F3 S* s1 P0 n/ e+ z. _
洋蔥  1/4顆
: L# P" l( K5 l" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
; i  y5 K  A* d4 W# ]+ \8 Q: E+ ctvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 T  J3 Y' z- H) e
紅辣椒末  1大匙 5.39.217.76; f( q* P3 i) o; }* {5 ^
蒜末  1大匙# R2 B, ]& H+ E" M; p  P4 p2 R  w

  H* r9 ?7 e! Q! N" w9 b公仔箱論壇【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 a. x3 C0 [* L# `4 Y
白酒  1大匙
9 f  g* e, ^( k! `鹽  1小匙
& \& P+ F  m+ c- l1 H胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( G) [: H7 v& m% a# x

+ [  O. p3 H' r- S: v公仔箱論壇【做　法】
4 C: ?' |+ Y9 P* M( d- I6 j( U公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇3 S. m- O4 W/ i
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
; K9 D% Y, i/ t, S" O% S3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇4 V4 X; d5 b2 D# c0 \

2 N6 a' R& T* ~% F公仔箱論壇【備　註】
4 S! Z" P2 M' q1 o! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
# u1 {( `, S1 P$ E! utvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 , l0 |! y$ Q$ y8 G0 w9 D* Z
蒜頭  5顆 5.39.217.76* ~8 i; e  M. v) @5 L
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ Q2 c, I  K0 X# N! m, R1 @
薑片  2片
  ~0 T! E9 S% R0 c大骨高湯  960㏄
, I' \4 w4 B# gtvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄公仔箱論壇% X; j9 N: z( X1 J- X, I# D

/ t. \# Q' }9 l1 G/ G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 |1 w" }/ ]0 O5.39.217.76沙拉油  2大匙
. p" x3 g; U) P$ ^鹽  1/4小匙
2 R+ D  m6 S6 ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許
6 C3 \/ r% M) ?* A公仔箱論壇
3 `. [# C$ i6 I9 o. l9 o5.39.217.76【做　法】
7 w$ z5 E' Q5 c& ~, X3 }, Z: Ctvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
5 i, Q. e( l4 M0 f2 S* wtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5.39.217.76, g7 g" r5 r4 |- M& f" S
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
: _4 T) _0 b* L3 o/ A3 q3 E4 R6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
% n: i$ J; C! h5.39.217.765.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。