MagicAndy

【材　料】
2 X3 k8 i1 `4 j5 c9 L' g; b5.39.217.76地瓜麵糰  180公克
6 h' e6 n/ |! ~/ U7 ?( f" s% `7 b2 }tvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
$ c3 |( m7 ?% m- C- K; j4 V7 V公仔箱論壇青蔥  2根 5.39.217.76! B6 Q2 D6 J* X( Q1 r1 F3 o
雞胸肉  300公克 1 B# }# K, f6 a  B+ S. k
冬菇  2顆 公仔箱論壇# }6 m7 t6 N2 p8 f* M
蒜茸  少許
5 R" b: M8 G: b# `8 Y清水  40㏄
3 f! C/ m* ]: Y. v' o3 K% p0 ?# a【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 z6 R( l% c4 j" |9 D/ p- }% i
鹽  1茶匙
5 v; B6 G$ S  H$ _( \) P' v雞粉  1茶匙
0 d& `1 x  M3 E+ C4 ~; |! E細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 X) @7 i/ l& l/ W4 t
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( C. R& S5 O3 o
沙拉油  2茶匙
  ?. Z2 Y2 [) e3 rtvb now,tvbnow,bttvb
4 N1 h( _2 W# l. z  }- p; d/ o【做　法】
2 M6 N3 M" i2 a$ w" R7 |) P1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
" a7 K- E, ]  R0 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- S, X3 X( B
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
, |0 e3 y7 f4 A
2 \) [- T3 [" G) z8 H5 f3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
1 q7 v) P% v! k3 V" ~# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) S5 X- \: Z! N7 m& n5 @
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇. b! ?* _* K  k6 h
公仔箱論壇# |* t- Q$ K% \1 }( h
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 a  t/ }2 H- e6 i8 Q" d0 c: g

' o# y1 n& L/ ~; I1 ?$ b8 @( G0 a6 |公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 N+ W# X  Z$ c9 t7 h& @4 ^, d
5.39.217.76" q' E6 U# l6 Y6 @
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。. s1 ~: {# Y7 J; @% k8 q/ |" }, H

  D3 n( K% [; G! ctvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。/ i0 C; w3 {' p

- F! A* i! Z! @& w2 W8 X9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
3 W/ M8 v& z6 ~# \, D$ E9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R) B% d* ], b- ~' {( Y2 e5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 |; i6 Y. a/ J9 r) X, `公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克
3 M5 X' J2 H# N1 {& i- |4 R# [6 X" l公仔箱論壇　鹽  少許
; k1 c  J$ v: Y) a; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 0 P  E* w$ L- ?& G
B.高麗菜  100公克 ' ^' g& ]8 Y0 H( ]5 }
　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( w0 [& z& h% s; z5 |; ?% C
　鹽  少許
$ A: B* z' c, W) G6 o1 I　酒  15㏄
8 D7 P$ E6 T/ a. C& V' U/ w7 A　胡椒粉  少許
& {# ^! }, C% U+ C　沙拉油  1/2大匙
. F) G3 ^7 h; E4 WC.豬排醬汁  適量
; x6 v' _0 J4 U4 p1 y% f# ]- ?D.白飯  適量 公仔箱論壇* P  Q2 k$ m$ I) a2 e$ A+ T$ X1 |8 Q
E.低筋麵粉  適量
  {. L& ?) q/ s; u, H公仔箱論壇　蛋液  適量 公仔箱論壇% m3 N' L) A& W' |: W$ W) y! G
　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 L' J' [* F* C9 Y
1 ~7 q& y6 `$ u; n) K9 K8 r
【做　法】
) R: \' B& @% k4 A/ b2 y. @- o公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。: ?9 q8 d8 h7 a. l& H

+ j7 ]2 i% z3 C& ?公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb2 F. g, N; f5 D: D  ^

& @1 K/ r+ _( ~0 Q; R: z9 ]5.39.217.763.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇# X$ A6 \( n% l) c
5.39.217.76+ r, I  y& l( F! F  [" o% j+ B
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
. A) y3 e8 \' I* F; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K! O8 f* E0 P5 q$ \
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
/ O' c: g& W( [: P3 Y# c: @  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J2 Q) R8 E: O; v* C" J5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 7 G/ l! l+ q' a+ B  C0 ?$ U+ v
雞肉  200公克 5.39.217.76. [& K, i7 ]& A/ i8 A9 O1 c
豌豆  15公克
/ `2 V$ X( z# G5.39.217.76蒟蒻  90公克 $ a& q$ I0 X/ l* p- k
牛蒡  1/3條
6 U8 A2 ?  ^# S0 ^( Y9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇# B/ U3 @9 D$ `5 R
沙拉筍  100公克 5.39.217.76$ W3 Q* u5 Q% ^3 Z! {
乾香菇  3朵
3 Y2 |. z1 o) |4 L/ Etvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 `' J. P* o" N
小芋頭  100公克
% J3 ^' }( n( |3 q: h( H公仔箱論壇麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) i2 u0 K. _# y$ c
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb' L- C+ v" x. l! [8 Q0 Z2 C
米酒 18㏄ 3 ^: i& B3 ?; ?+ ?
水  300㏄
9 K% w- L9 L4 t2 V8 w5 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄ ; A9 B; [' g; Q# \* R" |7 p# W

. ]9 s/ {; L" I, O$ v' Z2 _3 p! p【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 ~4 \( A7 a; W- V; o. Y
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {: e4 q, j& R' J" q8 X
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
4 R$ w; o! {; T+ @4 k/ j0 _3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 . x) O! e9 U7 F2 }4 K+ F1 J/ `
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
6 p) Z0 u6 S% d3 j0 d: P9 Y0 `5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
9 x, j( Z' |( f1 M" }5 a! r* c3 wtvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇+ D/ X8 l" W" E9 G
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.768 C. P; T4 T7 t, p- j. l! Y% g' o
9 x' K% G* R2 t3 {3 s9 Z' u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
; t( G+ T: ^3 u0 _' M4 J7 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb( |' z( _0 n3 W4 V6 b3 ]' x; A5 P
紅蘿蔔  1條
) k2 H% z* T; \$ L/ H4 x; s牛肉薄片  200公克 : G% [4 p: e0 V! f9 u6 T; z
太白粉  適量
" u+ }( _$ p0 H- t" u/ ]2 S- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 公仔箱論壇3 O% y8 g0 [0 u% A
鮮美露 50㏄ ; Y  L/ R# W$ V/ O" n8 `1 C
水  150㏄
* B8 }, G+ K/ u. F8 L公仔箱論壇醬汁： $ K; w( l2 J6 B
砂糖 6公克 0 Q/ r1 D% r3 m$ {7 H4 a+ g; f3 F
米酒  30㏄
3 V$ M$ G+ O; G5 @; G' D鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇. @) [$ _6 V" d7 g  ~. J; H
# D4 S7 u4 `/ w: [* w$ t  r
【做　法】
5 S- a$ S/ c2 a( `. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
+ e2 {. g( r3 l8 d9 f' I3 m6 w5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.76; K+ }0 {, }- J& H4 k% M
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 X6 R5 C- C. v) P+ G8 F6 B$ X
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.76* d0 f! U! h7 Y  r, {! E& r8 P! j) T
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 Q. M, _/ U% h" ?

2 N1 I2 M: x+ p+ P4 f# ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% S; ^; @) }" l8 O3 I
蝦子  1隻
- r# b' H6 ?# I2 u( f  w+ s: R魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb  `& u8 y& E: w
蛤蠣  1個
+ q$ R* G6 ~" S. ^# [5.39.217.76雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 k- N$ _; v1 G$ c  Y4 H
日式柴魚高湯  70㏄ - m( l2 N% z& @; d
蔥花  1小匙$ E  y4 w" j/ ]$ Z
5.39.217.76- \+ Y1 u& ]6 _
【調味料】
- s$ j$ t" b! j0 o" v, r鹽  1/4小匙
: ?9 u( n3 F3 b7 A  T7 P" ?公仔箱論壇清酒  1/2小匙
/ P# `; C) E) R' k! J# Q8 v
' C# E( C, X: f7 o) x- a3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇9 Q% P6 V! v2 a
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# V) U% c; B' e, {- F' }7 U/ [
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
$ J4 \& V( P+ u) w: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
1 X; F9 Q) i" A5 d  y" j- T1 W* Utvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
; T8 e3 y* @8 p7 Q: Z: h7 A  j) i) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r- f; M' D7 x0 n4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
# C" i' ~/ [) U7 o( y2 T公仔箱論壇五花肉  225公克 3 j+ V, u; B1 {4 l* h
辣椒  1/2支
0 ^) r2 F& D! l  Q: Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 0 C- h9 u" b+ B2 c7 [: G
洋蔥  40公克
" |1 b6 D4 F( h& o9 l公仔箱論壇九層塔  10公克
5 x9 X! l' w8 t7 L/ h蒜頭  2粒 % n8 X: `7 u* R1 E& n4 L
薑  30公克 9 |7 D8 B8 y& ~5 Z% ]
【調味料】 6 M, w  ?6 f+ C4 v2 t1 ]$ W" C
鹽  1小匙
; t' ~1 u* }9 r" U9 T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
" e5 M8 g/ k  B8 X( a1 etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% y& h: r1 Y' Y. w3 G( E/ O$ M
白胡椒粉  1/2小匙
% V& r. s/ [# u3 v$ |香油  1小匙
& Y( ^- \5 W+ a2 f& H5 m公仔箱論壇
6 _1 f- ?2 E+ K* J1 _1 s) ^公仔箱論壇【做　法】
/ V: S# a! q! X6 i& I+ R+ Z1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
5 @/ N$ t, t4 d, y- I1 B% [
+ B$ a3 H( |& e6 s8 B% j公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
! l8 q$ E, i# S& j# x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; J9 q. e  L% H
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
! ]9 ^' m$ c5 M. z/ F, V7 y$ E
( u. N: l4 Y% K. H6 B. M+ }# ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
5 O3 v# g& p' k0 Q0 L" N/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" B, O/ I6 C4 ]% i& D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' V/ P0 j! Y# ^) k% C( a% T6 G
隔夜飯  1碗
2 L& N  q$ W8 i( o( T) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 5.39.217.763 B0 w+ F1 M1 F8 u1 }; c
罐裝鮪魚  1/3罐
4 G3 z8 }- c- t6 a. C! E, r. Z" Z麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u2 K7 X  W- {* F* @
三島香鬆  適量
0 [: O; D( P: O, d公仔箱論壇
. X2 W7 V' i" |  l" _5.39.217.76【做　法】
; ?. V' N; ^5 I$ z  ]! j. @) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
+ G! c0 Y. Y4 u- s1 x5.39.217.762.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.767 ~, L. r" D/ X& y$ i
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
5 Y+ m% V; r* k! `! M6 q4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.76$ y( V* k' d( O3 l& g7 b9 u
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
) Y9 g/ R; R. ]" _+ |; N( p4 ?% D! W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
# T9 E/ Y0 _8 n3 M/ F: u: I5 ~5.39.217.76麵糊：
6 R" V2 V/ }7 z5 Q- X$ q% D# ]公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {- k# o( x: k4 a8 V' D2 S( b, P
蛋  100公克 0 Y' Z) J2 U5 P+ e, X
水  400公克
, E# T' h2 V; U2 E0 W4 k* N; Z內餡：
' J- r- ]/ q7 \* a9 V高麗菜 200公克
0 t  s0 D4 o! A% s( z9 m) G蔥  50公克
- ?) r; V0 A4 V1 j" e* o* v% T公仔箱論壇章魚  300公克
1 g( r; B8 E$ h6 P/ K  }( Y( y紅薑絲  50公克
) v$ `$ N! l8 e$ O% N( m% \8 h其它： 公仔箱論壇7 L! @) ^$ s  p& O( S' D; \3 W9 m
美乃滋 100公克
  J; D( Q& v' v9 C2 _; F# `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克 4 N; s% Q$ C; a, i1 z
黃芥末醬  50公克
8 x5 v  m7 G& Y: c. r+ J0 G9 A. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
7 r9 o) h  Y5 H/ O9 e% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R4 L* R7 G/ G公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% }6 P1 h/ d. E: P; B) R' K
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
2 d" ?6 g" p- M7 y* E4 l+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \  q3 S* w$ B; t) n* W2 U2 ~2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
4 W+ w4 y7 z9 V& a
; S( }6 W7 O2 y( n& o, H( p+ W4 ~5.39.217.763.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。. I) F  B5 @. b/ H0 S, r- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 @  S" K) B% q' U1 B, Z
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
! _  q3 I9 E# o, L. Y) m( H% I
( a: {. n1 R  |6 q0 }# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
* o$ {8 ~# M. v+ Q1 p" U; m0 s, Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 m. A2 I% L+ h% ?6 z9 W) C" w/ y6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。- V9 t, z$ |$ e- u* Q

" [# U1 b& w  j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ M) x) c( d! n. h  _公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
% E7 @, G& G6 m+ e: m公仔箱論壇　水  220公克
/ }  J: F1 I! h* {5.39.217.76　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. {1 i8 T$ L, x! B6 Q
B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B0 o: W9 ^! c0 `* j
　高麗菜  80公克 5.39.217.76* W5 `8 f% K* x$ P; [5 P
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 I; w% H, c* Z" y2 h
　紅蘿蔔  20公克
0 o- ?. E* B  R1 C- @　五花肉薄片  5片
0 D9 w) ^9 G* W, {9 F. M　起司片  5片 ; x* w1 N; I& u: ^5 q/ Z9 i
　蛋  5顆
6 A: r- w' ^$ l1 l　美乃滋  50公克
6 B& E7 Q( \9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
9 L4 k9 j1 z; G" c. m! O# k5.39.217.76　好燒醬  1瓶
; t9 |0 W% `0 wtvb now,tvbnow,bttvb * U3 q0 m8 P; k; G& |. G+ J
【做　法】
9 P; x2 d, T9 ^) e公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
3 r5 I5 O' [5 W3 |. V/ F9 {6 O+ g5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb4 }# A9 H) F# a( r+ Q* J% K5 B
2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 |# R4 E! }: C/ a& ?$ D
2 C; d# W, m: j: i# y
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.765 b! H) T& X( l1 W3 W

5 Q$ I) ^7 O& d  i/ ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& E3 J* p  ]) y( \' G5 |- o- O$ I

5 b" o$ k+ k% B/ F5.39.217.765.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
2 j9 ?1 _& V" \" P+ H7 E4 J* J% S公仔箱論壇
7 h$ e/ N3 n0 Z6 b- v2 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 * Y0 s0 O5 x9 i  \$ r/ B* c
紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# d1 ?: N, A6 N5 X
肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 i' o# Q  k; z, d2 M
蘿蔔乾  8克
+ q; C# z6 s* l& m6 A油條  1小段
: D1 A+ d& T8 Y, B& C, G4 U
( L4 q; r, G0 Z1 b公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76  ?$ b" J$ V) }2 a2 P1 }/ p
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。# V" \: k$ P" l7 P) v- Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ x7 F; _, n; F1 Z9 r
【備　註】
# n9 {+ t" h8 K- I) x  E, u製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
  f5 {, q. B* i! S! w! [- Q7 N5.39.217.76板豆腐  1塊
1 u+ `# A6 J! [2 m0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
7 k# E3 Y( d5 n: ?9 Q  qtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
. c: i3 o0 e  _6 k6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 2 j6 _: d. j: ]2 F5 G/ z5 I
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇1 w7 N' [  j8 x9 s
柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: f* J$ r6 ~' K4 ?$ b* r
醬料：
8 i- Q7 }" P7 H0 u蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 j9 A' X5 z( N+ X
日式醬油  1大匙
* p. {2 h. c- W/ e1 o% ~水  4大匙
: d; g: @* z" L' K+ @9 a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 w3 C) W' b+ w
【做　法】
1 {) I2 Z! s. }; n/ s# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
' e1 C7 N" y8 J: q9 s! Q! _+ L5.39.217.762.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
3 W# B$ c6 E9 S5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
5 A* ?# N9 ]* n$ a; X5.39.217.764.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
8 k' K, m6 k' J5 t  P$ t公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
7 e7 @0 a& I5 |公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
4 p! t- t# r* M* o# j新鮮干貝  12個
0 p+ A) Z1 D8 v% ?! e6 l+ btvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵 / b; Y; F6 W. w
紫色甜椒  1/4顆
% M( O! A: m* i/ G2 r( n/ ~洋蔥  1/4顆 9 f  X9 w, t  ]0 o! {0 p4 |
奶油  30公克
* w' Y# S3 X1 W9 L" r麵包粉  1大匙
3 Y0 l: J* }) _8 _# h6 O紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @: Q( V0 w0 u
蒜末  1大匙公仔箱論壇2 O9 }. x. z) g% h& x

/ u5 I9 [% m" j! q1 @( J& A  x5.39.217.76【醃　料】 ! M: A( p: T: B4 U
白酒  1大匙 9 ~& e3 w( p1 v+ O: M. S
鹽  1小匙 % K4 `' x) j2 b- R& h+ [+ b
胡椒粉  適量 2 i- \# ^4 h  `2 O+ C8 k. X$ n

1 S" |; c: h1 R9 x% V【做　法】 5.39.217.76! r) K; F# ]$ P4 x/ c
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 5.39.217.760 Q* N4 k$ o3 c, e" P
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 5.39.217.76* a4 E- c( @/ g. E4 u6 ^- @
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
3 m9 h& l7 p; O4 L# Z 5.39.217.76; G% b: ?$ f; ~: `
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 a; ~8 J8 H# P- Q( {, n3 j$ @* ]
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
$ ^/ y/ g0 t0 _5 o辣椒  1條 * ]- P  j* b- y0 l  N7 z+ b% `; S
蒜頭  5顆
/ A/ o6 w6 Z, U: V5 h5 B6 j公仔箱論壇雞肉  200g 5.39.217.76( }% M* k2 z% b4 O6 m
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb6 t) ^3 w7 Z  Y9 S: x! j2 T
大骨高湯  960㏄ ! ^3 x! p$ @. ]# v6 b
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 z  `, ?0 s4 |/ n- Z
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ ^; h- n. I2 K& E
沙拉油  2大匙
8 O! q9 R, v7 H公仔箱論壇鹽  1/4小匙
6 X. |, g% }2 [2 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 f% D4 ~/ b+ L
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【做　法】
$ m3 ]7 l# N9 }  f7 O  n5.39.217.761辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# k% U; t& u9 t+ L4 i
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇; D- t' N8 Z, u* u' {
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
- w: S% Q5 l/ C' itvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇# c( u+ u5 C1 G3 c: K
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。