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【材　料】
1 k6 C. ~/ E( s1 `) u地瓜麵糰  180公克
, M6 e9 I' J' \$ K0 u' ?tvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
. i  ^/ L2 l% X, y青蔥  2根 ) t; ~* H" E; r2 b' r
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 u, p0 l1 B' N" _
冬菇  2顆
2 J8 |" _" q; X) h: y: p2 V% @蒜茸  少許
( D) k# z9 G+ E8 p清水  40㏄
" B; ]- w3 k8 Y* C$ v7 l: [3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇; y* C7 r+ [% i+ {1 P
鹽  1茶匙 + Z7 W9 j" l+ L$ J& _8 x
雞粉  1茶匙 * Q' d/ ?: `8 u) G$ P. J! H4 l3 b
細砂糖  2茶匙
* P& ~9 K' u! f' W8 ^9 L* X  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙
2 L+ j/ u; j: Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙
' }  }# @- v0 o/ k6 c- A. g7 X0 s公仔箱論壇0 S" \4 w7 C* f- p6 f( @
【做　法】 公仔箱論壇5 G6 @; s8 E, [* m: C  S) I
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
+ M/ w6 o7 ]9 V5.39.217.76
7 x! j5 t4 i! A公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇0 Y! J2 A% A$ |% w9 _

1 T. @9 {) _( n3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
  v5 d" }! [6 z' `' ]+ ^5 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 w) s' R8 ?4 I7 H
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5.39.217.76, V8 ]& @: A* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& e% u. g1 J  K! T# E4 a
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
. o: M# x1 \% d* c+ x! z3 I公仔箱論壇
% @6 o* ?4 w4 S2 \7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
- j# }) [' ^% m5 b$ p( u' Q; ^2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ z# n7 i7 N8 R& I8 @0 v; T
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
4 B1 o, h" E( l' p8 e% G/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L1 i: _( C  @2 q- itvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  h3 D' q. V: D) N# L4 w7 U
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9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。/ V- B6 T9 D9 \* w- E1 y9 w( W! Q) p

- |/ o3 t2 ~5 g- D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
! ^" z( L) K4 j" u8 Q* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克 ( |" S" o; a2 `8 g) B, L
　鹽  少許
% e1 U$ E( e$ F2 i4 {  ctvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
8 @2 `! j% i1 R" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 7 ~. D& V7 d  x: a
　蒜末  適量
, I6 p6 `$ u" R+ y) y% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
) L4 l& d" y' m+ {+ P: ~% P公仔箱論壇　酒  15㏄ 5.39.217.764 o, I: Y9 X! |$ l% S- J3 \
　胡椒粉  少許 : q7 e/ _  b$ j2 f7 }, y
　沙拉油  1/2大匙 & P6 y' C. U' |3 d8 T; p3 c* c
C.豬排醬汁  適量 5.39.217.76* S5 {3 e% q$ X6 C
D.白飯  適量
" |- q/ Y6 Q6 T" Q0 G2 d5.39.217.76E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 u; q5 Q9 u, }' @7 e- u% w) u
　蛋液  適量
7 l) X0 C5 v# R+ ]9 T0 e- {公仔箱論壇　麵包粉  適量 - m$ v: Y, t( z% N/ r

! E3 A8 Q" I$ j  e: i0 R, l【做　法】
7 G( t4 O2 @1 F5 H' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5.39.217.761 u/ p/ [! R1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i) r' |5 X5 e8 E
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
# }" x2 u4 V3 P, N% Q& }0 d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: b$ H; H! C( ^! G6 r  u8 L, z' l1 h
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
9 `1 X9 H+ _- q4 q* ttvb now,tvbnow,bttvb
; B( t" I5 M* I8 ]  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.76) h- F' }4 ]2 k

' }! \8 W; g# p! ], DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇' v; H% n( t7 y: S$ E4 T" `

* U" b6 C! ?) E! F8 P" J$ Z3 {1 i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ L) ?+ D  X4 p0 dtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 公仔箱論壇# M" m7 H# x8 z; v
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& x! B+ i5 U" \9 C% Q
蒟蒻  90公克
9 P6 z9 c: h/ {" [- ]  J牛蒡  1/3條
  d0 N- b8 @+ x' n- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
0 w  f  J& u5 b1 E& v" v5.39.217.76沙拉筍  100公克
0 Y" {  U* M* U9 a, ?! {; X+ C# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 ' I5 V/ F' S3 M; D
蓮藕  100公克 5.39.217.76$ Y$ ^% P5 q* z8 n! [
小芋頭  100公克
% L8 `1 s  }# B麻油  2大匙 9 G; R0 Z: i+ W9 e  {
煮汁：
  R$ ]9 Q+ q3 w+ q8 v5.39.217.76米酒 18㏄ 公仔箱論壇: n) D: B! u* e) E; i& ]- v
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R; `# _& B* u3 t/ K
鮮美露  54㏄
6 {+ M2 a; ~8 B7 v; Y! |4 T9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
* E, I- P  |" ~& H5 I& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % y2 s5 j6 O* D- e# q9 z
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
1 f9 s0 \6 V# u; K+ F公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 7 F7 y9 p7 ?. q# R7 i6 y2 G+ ]$ a
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
6 O& N, }) @( }9 E- C公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
  W. D- ^/ R/ }5 [9 N/ n  Ytvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% _7 B2 i6 W& B$ V6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇& s! I) T) [2 L
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
/ \4 h8 ^/ j1 s' k) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 z: V% b, E9 q; i
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【材　料】
! \* K5 r1 P# f% d& ftvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 5.39.217.766 b7 D" `; O  f: m  f+ j
紅蘿蔔  1條
7 |2 `, j. L$ Rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克 5.39.217.765 G" {5 A" g; K5 K9 y( y
太白粉  適量
" v! |9 {+ J# B8 \) D. L煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' z# w, v, N& X  x" n
鮮美露 50㏄ 5 q3 z$ T( z# j0 B
水  150㏄
0 d& b% D. {. L) ~( t5 T: ctvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
  A# i8 H1 B( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 + N( \  s4 B; `7 O
米酒  30㏄
3 I. h* H1 i' l' E( M' o/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄
8 k( W3 G3 [$ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ a5 H+ h0 g! h
【做　法】 # f7 D6 ^- Q) O! v0 B* ^
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ' O6 g% t2 d+ P# o0 W
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
* I# x  D9 m) X8 s6 g( s/ q  {3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
& f6 U2 P2 j5 v3 q. l4 D6 |% Q+ c- P4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
7 \& N) k/ b$ }6 w, v9 C5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
' b1 u( B& N! ^, }% r- R2 O5.39.217.76/ T, T* v; u2 A% y' G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 . g6 O1 I# y  {
蝦子  1隻 8 a( e- H$ M; w
魚板  1片
  e3 W0 I8 D6 Z) f公仔箱論壇蛤蠣  1個 ) ^' F1 x7 c5 |
雞蛋  1顆 公仔箱論壇' ^5 o8 i  ?) B2 W
日式柴魚高湯  70㏄
: M. B2 y3 l) E4 D  ^; ^* f2 `( v% V公仔箱論壇蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ _6 R  R: K4 q# p

; W8 h7 Y+ d$ F& N3 k4 ~- F【調味料】 0 v( I1 D- W1 k- ?$ u
鹽  1/4小匙 % v1 X0 m- S: m, m3 j! Y
清酒  1/2小匙
9 C! B/ @- k; g' N, C! @1 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 w7 l* y: x( F/ w
【做　法】
' n* }5 F, J2 b, j公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
7 E* b$ f9 \; q% t* |" o" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb  K, a+ e) G+ }% G1 p5 i
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
/ ]* {# ~) `" z& P9 [8 V公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。. m$ I: a+ ?; \+ h4 @! x
  _6 ?9 W4 o5 e/ E% F% F! f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ t2 B6 Z# D3 K3 o7 o8 s6 h) jtvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb- J  q8 h. h  l9 k
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb. ^: m# x0 y3 l/ d' h. v0 c2 z0 X
檸檬  80公克 公仔箱論壇" v" @. X' t2 r# t
洋蔥  40公克
4 g, C* E' e) i4 w  S6 u. S0 O' V九層塔  10公克 公仔箱論壇2 l$ l+ T% \7 N1 c+ u% @
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb* _+ S) r$ r# E) k8 R4 @
薑  30公克
5 [2 _1 y0 {/ Y# K' e0 c) k【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 p* j' ~8 Q, w, D2 s& O1 U
鹽  1小匙   p0 g  t5 J' f3 H+ {
糖  1/2小匙 5.39.217.76: `2 X' h8 {. ~$ Y% ]# N. H. n
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* G5 L% h+ I; p* c& A3 {+ E; o
白胡椒粉  1/2小匙
& b, ]; l  _# y; k7 e' S$ z5.39.217.76香油  1小匙
3 i* |" P* T% A8 i5 ~公仔箱論壇8 t/ m& T" [8 }
【做　法】 1 c% _- Z' V. i" w) A
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J( Y( K  E( N; Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ s; D+ Y6 Y8 ^& w8 R: e! k& }6 B
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
5 V" ?) U8 Q' H* W9 e, w公仔箱論壇 5.39.217.76* {) c: \' {4 Z1 v% G9 F6 N
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇& K9 ~, n- H7 P; c" N  K

8 G# G$ `# }  _6 Q% P- a+ C4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
+ t; h. I0 ^$ c5.39.217.76" y( m! g  V, t+ L; }/ X. j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 - b, s+ M0 i" t" \
隔夜飯  1碗 ! k+ v# T9 O+ |5 |; N
雞蛋  1個
, |% B1 ^6 ?3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐 " g, p" Y" t3 C/ z2 U- L+ x9 C
麵包粉  適量 公仔箱論壇" c! {) U9 v  b& E; n* [" b
三島香鬆  適量
0 s4 R& v% j  V* r5 w( R公仔箱論壇4 N) k& X/ t; z& l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 N, }7 H2 F2 O
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
) e; `% v+ T) Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 * D: n3 S* ~2 m3 F! V7 z, ~
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇' U$ Z: J, i9 S5 V" o* y: Q& Y
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
9 f, S+ g7 c9 n" p' i8 O公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ p* l" M9 y) S2 ?. G& z

$ C4 H& C0 M! _( g; }: Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 & x( C3 x! Y2 K6 N
麵糊： 1 J: ^, [9 j& @. F7 t, b+ h
章魚燒預拌粉 300公克
/ H# ]$ {) j& }8 Z  O& O7 R6 b: etvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
& v0 l4 v, h! O. k- \. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ a- p3 P7 [" J6 m, G# @
內餡： 3 Q( Y' A2 V/ P9 U' Z
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 P) {* B. s+ {% M0 L  g
蔥  50公克
: N4 u( y% W1 V5.39.217.76章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 V0 x/ _" I, W. n- y
紅薑絲  50公克
* |. w5 N7 a) D: Z  d其它：
; Y* b! P% e; b( U# I# r5.39.217.76美乃滋 100公克 5.39.217.76+ V, s8 g! N6 |4 `; G8 x
柴魚片  15公克 9 a" l: ?- _! e) Q
黃芥末醬  50公克
7 w2 a" z' P( A8 ]+ W$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克   c$ E  H, q% r4 S8 n7 e2 I  I

' X% P* f' P0 V" y3 X& t【做　法】
1 X8 ^% Y' L" |$ O' s8 ?/ S, \9 s公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a) T! A; D# B* |7 u
0 |, M5 a) B: H4 A
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.76, k0 s: U7 }2 M$ \9 C+ q+ U% Z" i
5.39.217.76/ N& ~0 R# ]$ F6 h" B1 k# c6 ^
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。# P% I6 \% Z, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# ]2 Q5 X. m2 a6 b6 A
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.769 h4 G- a" ?& E: p( i* f! b

7 Z" q; P+ y% K6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇- m' g2 E- d: C# W* k
  K  e5 B$ w3 n1 H) ^) [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 ^0 Q, _$ s$ _8 TA.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇% T8 B0 C8 K" e. {
　水  220公克
! l6 D4 l  z0 b4 J* z+ x- l% K　蛋  60公克
. o" [. v3 v+ n3 x% YB.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( C4 G, x! f+ c7 L4 M9 Q/ o: B
　高麗菜  80公克
5 m' _  C# z7 u2 T& V, G5.39.217.76　蔥  2根 , a' j( F2 ~$ }( B/ B; m0 U
　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# Y: y1 E+ |* z9 L
　五花肉薄片  5片
3 z) _6 w! i" e; g& o, r; I: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
  _6 G# J/ j, ?+ g. g& C- h* X5.39.217.76　蛋  5顆
& H! @- |& [: R5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
0 E, r0 _; Z$ B* D6 y% \( {公仔箱論壇　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" }2 E; l% Y1 i
　好燒醬  1瓶
8 E. v9 _+ @0 ?4 [. ]2 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 q0 t% C4 f1 j% E7 T7 j1 H【做　法】 公仔箱論壇6 r0 e1 G. g- j' [, |
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
8 w# l% u, A0 k1 R. u) s# R0 m5.39.217.76
2 X- Q8 j6 T7 M+ ]8 ~2 R* H2.五花肉切小片；起司切小片備用。
+ D$ w6 B1 F* B1 L1 p  X' z9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q! ^5 s  \: }: s* I  G; [3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 ]) d+ o8 n0 h

7 |6 x. t$ g' N( M* q5.39.217.764.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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1 Q2 {: D, t' ktvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
8 }8 Y! d' Y& ?* ^; I0 r6 w' k3 ~5 n, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M+ ^9 R5 R2 {9 |0 T7 S% g8 h5.39.217.766.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
& T3 D7 V1 A9 C" P; i' R公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇# ]/ b2 J% Y, O: b
肉鬆  12克
. L' |% M7 @9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇& J& x" R7 T0 n: v
油條  1小段
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 ?6 R0 P+ i- ^/ I
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
" M" A5 I! T( p5 [- O5 U  ?5.39.217.76 2 a9 Y5 _8 b) a% n8 Y3 y% Y
【備　註】
$ u. J8 ], `) L! X: ~% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
+ N7 u; [2 C" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^; y- ^; T. j- t# B
酥漿粉  100公克 5.39.217.76" R; {0 _$ ^: I7 H7 Z4 v1 I; p9 m
蛋  1個 公仔箱論壇) L8 o7 \, R5 S( V, F
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u/ e" z% o: z  l" V
抹茶粉  1小匙
$ s& g6 M; F  R9 D* ]公仔箱論壇柴魚片  1包
2 C7 M9 f) k! s# o3 ]: z5 b1 `( ztvb now,tvbnow,bttvb醬料： & F+ b+ b0 w4 [+ v9 L! L9 J
蘿蔔泥 適量 + d$ x3 _  Z/ K3 h) H" ^9 Z, h
日式醬油  1大匙
( e& D& W& L' H0 \) ^公仔箱論壇水  4大匙
, K2 W2 b# J7 _' x, y- Q$ W' Y公仔箱論壇
9 Y" g0 b; Q9 }, E7 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; G( v9 W+ i/ J8 O1 k- {: Wtvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
+ r3 j, D) v" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.76+ u: m- x+ x% \$ k, K+ K! }" ?0 _
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 V) g) u2 P! i9 B2 I
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
! {0 |9 R4 ^7 F6 q0 ~5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
! i- W3 T+ r+ B9 o5.39.217.766.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】   b5 P. G' ~/ E! S5 e& i0 N9 g
新鮮干貝  12個
8 E( ]* R# _' L8 R5.39.217.76新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇8 ]* t8 m3 y# ]. J9 P0 |, R
紫色甜椒  1/4顆
1 b4 b9 b$ _5 G, ]洋蔥  1/4顆
. Y' t: I1 \* R- r/ f% B" y" Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
, t- c# J1 t6 d* e( V) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& {3 ?6 m% Q, j+ J8 A
紅辣椒末  1大匙 ! E0 d/ _+ J. u0 j# F/ g# q% \) _& ]
蒜末  1大匙- U. V: N  e" k, `6 S2 A

2 L# d2 b+ V) p* i5.39.217.76【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ @8 U; U5 v: j7 Z: p3 R+ S
白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 R; X! C7 m' L4 b/ R% c, z8 N' E* M
鹽  1小匙
: H+ \  ~7 K6 X+ |- k2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 5.39.217.76+ r7 W7 n  [& f0 y3 @0 B

! J, M6 t2 X5 K8 h. j5 z【做　法】 0 k3 b& N" J4 n6 Q
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
$ s$ n. G  C, q/ g0 w/ C2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
( [' `3 U! B8 v3 Q! M) z% a  t6 x& s3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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' G( H2 k* P& i7 l# Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇, c1 P/ x3 }, S
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
) [* e4 M/ W7 Q. L/ V* K3 m公仔箱論壇辣椒  1條
+ o! v$ t- ]6 E$ N) i公仔箱論壇蒜頭  5顆
* E5 C6 w* @; M# N雞肉  200g
* y* z' B- Z, L公仔箱論壇薑片  2片
1 X" [" Y0 \8 D0 q/ @大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% U5 e" m" o- T8 ]( N
啤酒  400㏄公仔箱論壇: [) {9 |  z& R% _8 [* j, i  I+ [! A

& X) X/ s, x3 R9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, \. l* T5 s4 {5 m4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
" k9 }( Q: g1 r$ |  ^  @3 |公仔箱論壇鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! O$ q* _2 M- _1 m( h3 e' Q
雞粉  少許
+ \0 L* B6 w- c3 Q5.39.217.76
5 h& C- i% y/ g5 {【做　法】
1 N, V, W8 V+ U) Z: r- H+ qtvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.76% f! ?5 e* f5 U6 Z; M) \- Z
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5.39.217.765 q* d! q6 z% x1 ]  |1 Y& t! C
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.766 V; u. O' z0 g* _1 x( s$ \
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
; J3 e& D& i4 B+ d5 l8 Q% @5.39.217.765.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。