【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 S2 W( o' K5 m
長米 150公克 公仔箱論壇- D- m3 {- q( F
蝦子 100公克
0 o% ~3 Y& m- }& h. ^: Gtvb now,tvbnow,bttvb花枝 1隻 公仔箱論壇3 q: v6 n6 V& U* B3 a6 y
培根 25公克 5.39.217.761 E$ V9 j* j+ q$ U4 S
雞肉 50公克
. T1 p0 h/ U- s4 C5.39.217.76淡菜 4個 $ \9 b- y# B* X/ r" v
洋蔥 50公克
8 w/ P$ x5 O/ G2 J$ N" t$ w# [8 N+ q5.39.217.76蒜頭 15公克
9 f# _' q, b/ L1 `tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; w6 V4 s X Y0 D9 j
芹菜 20公克 . d1 L' y- p9 n* `/ \
青豆仁 15公克
" Q: K# o) K1 V8 r! I) |公仔箱論壇雞高湯 250㏄
; j5 W1 q s! D+ a) Mtvb now,tvbnow,bttvb番紅花 2公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g9 o( W, h# B. v; ]% n
無鹽奶油 30公克
7 P3 Z( r. j% Z. K) Y5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' M- {6 P6 D% d
鹽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 R* ~( M8 m/ q b4 ?# v1 A
胡椒粉 1/4茶匙
; l* n0 R! F' [8 P' @+ j1 }, }* H, {【做 法】 " H6 }2 S/ {! Z7 O5 J9 y) K1 c" g
1.長米洗淨後,泡入水中20分鐘後,再瀝乾水分備用。 - e; o& Y# b( W+ _$ V* K
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。
. L: n3 C, w" \7 _% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝先去除內臟洗淨後,再橫切成圓圈狀,放入滾水中汆燙幾秒,即可撈起泡入冷水中備用。 3 y( _, n0 }) X: P6 F A
4.培根切成小塊片狀;雞肉洗淨後切小塊狀;淡菜洗淨後,放入滾水中汆燙,即可撈起泡入冷水中備用。
% V4 l. b) k3 p7 a( z5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.洋蔥洗淨後切成丁狀;蒜頭洗淨後切成薄片狀;蘑菇洗淨對切成二等份;芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
* t$ u! D! K7 Stvb now,tvbnow,bttvb6.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後,接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後,再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb n6 x/ D% v* ^$ D
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中,接著加入調味料和番紅花,以中火持續拌炒至滾沸,再以小火持續翻炒至湯汁略收後,先加入作法5的芹菜段,再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘,至湯汁收乾即可。 |