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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉0 D5 D2 `' j2 L$ o
4.法式紅酒水波蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb' f- T2 w/ n. G% q5 ^3 k
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮公仔箱論壇0 A* E3 X3 [5 L6 k; n9 c
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅tvb now,tvbnow,bttvb* W- }) a& j5 E9 I! B$ q
10.蒜苗鴨賞tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 h3 u% v! _; M5 {- Q
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦+ n2 ^' M' e4 \- ~2 e3 _
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% f& |5 L" p' }# u: N
19.白果炒花枝捲tvb now,tvbnow,bttvb: X6 |' o" ^3 z' U6 M
20.三色煎蛋; R& \, Y( m# N6 V
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯tvb now,tvbnow,bttvb: G+ P- g" }% v4 d- F" y
23.南瓜雞茸包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% g; A2 T& h& J0 M. t
24.勝丼
25.筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K& k7 ]. ]0 n: @5 j. a
26.牛肉八幡捲5.39.217.763 j1 S# @; }" g# J- p& ~7 g
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚, C$ ]9 {$ G% O' z) q
31.蔬菜煎餅1 ?0 ^. E# ?( h' E/ `9 Y
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝公仔箱論壇9 k6 x0 ]( Y% C5 E$ ]4 m2 B- P5 a6 t
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇$ U0 B) q5 @3 ~3 L
38.紅梅石榴球5.39.217.769 i/ K0 \# m- B$ a
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋公仔箱論壇+ ~8 V) c& H- Y4 v* y5 X1 e% S
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲$ W6 Q4 f7 E: |5 r: c  O( O+ C  w
43.薑汁炒肉米堡0 Q: G8 w. u4 K" ]& ]# L" @
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭公仔箱論壇( z/ X4 s5 U5 w! K+ G- J8 U
49.金瑤炒龍筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 o0 n7 y; P- H
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋tvb now,tvbnow,bttvb- A& v# C1 R4 p$ T, n
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅公仔箱論壇9 a: C  [) _* W) h3 B7 a: `
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿  s2 k" ^. ^$ l' B6 s# T( e
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃& c8 v4 A$ w+ L3 o6 V+ k" @' n; v; Y
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s/ r1 @) U3 S3 i7 x$ M2 F7 w
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚2 A- q' E& R/ T9 P! V3 U2 m
77.寮國式涼拌牛肉8 U' `. \3 F' \6 i
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨: }( \5 ^, A/ L$ r; u+ x
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 P9 Y, h( e$ ]8 f
85.蕃茄肉醬千層可麗餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `( _. Z, W2 u5 q! G) J, n
86.焗烤甜椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f2 _# B: E6 {
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃$ k- a0 y: `' W' J0 E' t" u
90.三杯青蘋果2 _# W! v; u% r! k
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅, Z4 T" h- Y& |! [  \
94.糯米糕
95.紅龜粿/ L: F* C5 N/ P% ]
96.西瓜皮泡菜, h. s- j6 F) o" z1 a: Q& F1 Q# ^
97.青木瓜泡菜tvb now,tvbnow,bttvb; ?- E) |. o7 y, h+ F
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅2 d. l2 b! o0 P( z* }% X: W$ ?$ r

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 p' H* D! Q& K* A5 X& o
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量公仔箱論壇! j  @, |0 Y1 ^
味素  適量
太白粉  適量 5.39.217.76" H0 C' p$ h4 V6 m' L" P
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" f$ X7 o- P8 ?8 y7 s( B$ C
+ r1 k+ r; C9 `7 k( H) q
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。% Q& H" a0 c- V
公仔箱論壇5 g5 t2 @. N. |  C. |" K3 d2 o; t. \
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒 # |% d% u6 q( w
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb' [) \5 |% f' j( j% e% F. J
七味辣椒粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! I' P0 L' j2 w  O- j0 y" Y. [. V
和風醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s$ g6 ~+ j9 z8 |; k
tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 o: L; L1 c% @! C
【做　法】公仔箱論壇, t6 J. v0 P; `5 N
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇% c& [9 D$ w4 C7 [/ i

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。公仔箱論壇% P/ W2 r8 g& X8 y! V3 d2 D
5.39.217.76: V! w- W: e. N% z% U0 \
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇* |7 y; K0 f1 [9 N) _- B" y
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ j' W. Y  a9 m) {, x
酸豆  20公克 / ?5 h# k/ p+ _- u7 [7 ?' H6 J
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 v) _. [" ]$ {0 D
香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _" F8 _% P' C

【做　法】 5.39.217.76! }" i5 V1 `5 x
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
5.39.217.76* z# d* O4 e+ t) U7 ]' T1 V
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。5.39.217.76/ q, ]: N. \% i: u. J

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。5.39.217.768 b. h5 E0 B: ?( v3 H

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆 * ~9 _; m# e+ d/ t4 t5 a/ r3 y

【做　法】 5.39.217.76) _' e" W! ~: n: ]' ^. i% n0 p0 L+ x( s
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 1 T1 B9 V* y% P
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。5.39.217.767 y* v1 z) d, T+ `
  }3 U) J- G/ ?: l8 y/ l. a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {+ L9 S7 J$ k# w7 L- r8 z
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc 5.39.217.766 I, [! U8 S# f8 Q
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙 5.39.217.76  }& r# |* x. B
B.紹興酒  150cc8 a0 l5 I$ z& w% r1 L" R

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- @  |# |$ V" ~2 k6 e% L
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 * T+ G+ E7 L: L
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。5.39.217.76: M6 f  I( T- Q
+ c" n! H+ t$ X; P& G! V: ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇" a/ c3 |! }; T3 F
蝦子  4尾
透抽  適量 5.39.217.767 V: o8 E) o0 Y: J! Q/ _
紅甜椒  1/2個 ' G+ k% Y  s. Y* A
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 ( m3 \  n# p. h8 F. ^2 Z
水  1000公克 6 N/ G( _: F1 c9 h. E
果凍粉  50公克 5.39.217.768 U/ S9 p4 o' u' h) Q* }. Z7 b
抹茶粉  1公克
! t% F5 Z- U' D0 D* B8 s) x$ b
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇% d3 q4 F4 C; u8 a* y  |2 y
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 4 E* j, N  P+ x1 |. N
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 5.39.217.76! H/ N& C5 I7 y3 `1 o
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 ! W2 W& k1 S! O& N+ l
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克公仔箱論壇2 X8 b, h+ o7 `3 g# P- `& U
蝦仁  150公克 9 M) X$ `3 p% T( u
透抽  1/2隻公仔箱論壇5 ^& b* }$ ]' T2 v
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片 5.39.217.76" x1 Z) K( C1 e- L" i2 D/ H& ^
綠茶包  1包 + n( X  M% Q6 {' v  E
水  250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H9 d+ Z! j8 W& `5 J7 p
美奶茲  1小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* B! c. v$ Z0 c1 t! _& {
蛋黃  2個
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 O4 R. V5 H" w4 y
奶油  50公克 2 u9 D/ Z1 O$ y" @+ r' ?8 [, n
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許 * e+ W% n2 k. L# W! n; a
公仔箱論壇! \2 B# Y$ G. O; U- u
【做　法】 5.39.217.764 |* I" _+ C. x- D4 K9 p+ `  F
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: O/ A7 a/ S* p3 X5 ~3 C% g9 l, u/ |
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。公仔箱論壇, o+ b+ m% t* S+ K$ i
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; ^9 c0 c% w4 x" |% W7 Y8 x; e
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇* Y! p, w" S& z
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
公仔箱論壇5 R1 i4 m5 X8 G
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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 z# ?/ t. c# m! X& {, B) D' f
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 5.39.217.767 C& a, J! q- G# B2 ]
水  2500公克
果凍粉  200公克公仔箱論壇- c0 E) H% ?) |4 P' y2 u2 l
抹茶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& t. U( z: t9 T8 E$ V
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb% P' |2 T' B, `0 _
香菜適量公仔箱論壇, L- Y: x# d: ^3 i) a: N- B
花生米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- h1 B3 x( M3 Z+ i% W  Q
檸檬汁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& C& V) P2 ]  a. g" q9 {
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 5.39.217.769 j( r  m9 C$ a4 h) E' N' J
香油  1小匙
白芝麻  少許
tvb now,tvbnow,bttvb' e! n8 K1 A7 M3 f* L
【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' B! O" h2 `3 \( j( X- {' k
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# d# y2 {6 q0 B2 i
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: m2 o- w7 X4 G9 r7 b
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?8 S$ @3 F( {7 f% Z+ w. [
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 ' C" V# S! _( [% J$ o
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。4 v0 Z9 \# |3 i: b1 g; x+ C5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x7 N9 P6 b0 e/ ?3 K$ c8 g6 I* o
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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g 公仔箱論壇8 C+ P; a$ o! A) m
調味蕃茄丁沙司  1罐 5.39.217.76% o! W$ Z' a% `7 D. R
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量 4 l9 O( ~6 H' L, D9 j9 o
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量 ) j8 J' l( C2 [/ \* |; c  F

【做　法】 - n; Y  W  L* g  [6 b7 W& t& [  y
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 5.39.217.76% ~& x& `. O6 @* a; G$ b
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 & x5 A( f1 V' \$ P% \9 s7 Q+ \$ I
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。5.39.217.76) F  Q% q& ?* T# N0 T. B

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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子爵

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13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克 tvb now,tvbnow,bttvb/ |; G  T; S" c% N3 P4 O; X
蒜仁  3粒 5.39.217.76" s& h! W9 |; I% O# M
蒜苗  1根
5.39.217.76  W! H4 `' ^" P, m; T
【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 7 Q7 w( u3 j& n( j
香油  1大匙7 \; T9 J' c/ I
公仔箱論壇  `9 f0 c5 K4 U2 J; @( ?4 a, \
【做　法】 5.39.217.76& H/ N% Y7 w; Z
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l5 ?$ n" F! Y

【註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% e( D6 u# e8 n3 J
鴨賞做法tvb now,tvbnow,bttvb" }9 K5 |* _3 ?. P* S( K
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。公仔箱論壇/ s4 D8 ]$ Z# S3 d" ?6 e+ F

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 7 z& R' f/ q, L5 n! r4 `
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb) F0 w4 S7 V; q+ y( u( w; s
辣椒  1條公仔箱論壇) Y& z! s- X. E4 U" G; m- `
蒜仁  5粒公仔箱論壇" b* P+ \" e0 h, {
【調味料】 5.39.217.76$ F/ c5 d8 D; G
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙

【做　法】 - ?$ b% c6 U* Q) X2 S4 i
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 - {+ j- Y: E. z
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
4 @5 b( W  V: P: E  c- ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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