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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶5.39.217.76) z5 N8 y, U" \
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜0 ?! s" {8 ^( @$ y) B! h0 w
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片( ]* r. P7 [8 }5 q+ D/ F
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品7 g0 ?+ D+ L! B& K5 p2 w' z
14.酸辣生蝦公仔箱論壇; C7 h6 a" D! l5 `/ w' U( }  k
15.泰北辣拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" z5 n6 l7 A8 t
16.石鍋拌飯公仔箱論壇: u0 V" ]& a3 L# p8 y3 s3 r. g3 z' Y
17.聖誕樹蛋糕5.39.217.76! B- J+ H; f0 q8 ~
18.關東風玉子燒" `  d& D: U8 C' W* C
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. J3 e  q3 [! o: w9 e  s
21.雛豆煎餅5.39.217.761 S/ }, x3 n" h) Q1 K& g- \# T
22.牛五花烤肉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* b4 E" V# I: S
23.南瓜雞茸包
24.勝丼公仔箱論壇: ^6 V- [4 y" d8 t; F' g
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 A( [% b% Y) t9 g9 u
28.泰式白肉tvb now,tvbnow,bttvb" k5 ]  e7 w$ [9 H+ \( T7 {" \
29.炸鮪魚8 W0 G+ v/ l, G0 @
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰tvb now,tvbnow,bttvb& k' c# u3 y& j3 k- {% I* J1 B
33.綠茶炸豆腐, c2 }9 M7 A1 i- c$ _
34.五彩烤干貝" a$ ^. i1 Q* N  h
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排; T. X6 H7 L+ {5 k5 u: V' w
37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇6 r* z- e! W( l+ Y" T3 e3 C: j
38.紅梅石榴球+ `" z5 k0 t) i$ d' m6 U" \
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋公仔箱論壇' x5 y/ y$ b1 |* {. I# k  W
41.廣島燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J$ K/ D" l& E  M
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球tvb now,tvbnow,bttvb" E  m2 V! i0 H8 h+ b4 C
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲5.39.217.76+ ?; ?& |2 {  Y+ m# u
52.鯛魚籚筍捲公仔箱論壇; W# W1 a9 y0 X& C3 b% S$ y$ x
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: U) G" o+ Y# a: Y* N
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿2 R4 u% Z3 `. x# O0 }
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷5.39.217.76' V3 y; Y8 @' D' s" X& i
61.咖哩雞肉煎餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M" p4 t4 r& F: r
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子2 F, {) P: ?' F2 s
64.清蒸菜肉卷5.39.217.76: s7 R4 V7 }! u5 [; F' _
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, Q6 k$ V! w! V9 `7 G
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排5.39.217.76+ K  W# W" A& e6 J: ^
69.雪花桃仁; W+ T* N5 s6 v* m- `0 f
70.米醬蜆仔肉8 _$ D+ e4 g' c
71.芋香九孔煲+ l! J" `7 e9 H3 Z
72.塔香珠螺, f, S6 f: |: z% A
73.南瓜焗干貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ e+ h, U: ~7 h" D& Q! |
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬4 M2 w8 F* e) z' ]4 t# M6 K
76.滷虱目魚肚1 E4 E9 t/ T, v4 P! |$ S/ Q8 ]7 B
77.寮國式涼拌牛肉5.39.217.763 j9 L3 |3 n; p/ s
78.馬沙曼燉牛2 O% O4 f- Z4 }! b) q. e5 U
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕7 D3 `+ |( Q; g* {' X( n
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒tvb now,tvbnow,bttvb$ {: K& C; e0 @  H0 O) n
87.發糕水果串2 r* @% I, V( x
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪5.39.217.76) m8 B* ^! v7 k
92.胡椒餅5.39.217.760 }3 B. W% J* f/ e7 J- l' `! n
93.菊花酥餅
94.糯米糕公仔箱論壇& k+ ?( y. L% l2 q4 C# q
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜公仔箱論壇# r6 b% I6 b9 e5 f
98.墨西哥Taco餅餐盒5.39.217.76* }# w2 w1 k' d
99.週末果子tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 A1 Y6 b! R3 Y) l
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量 5.39.217.760 U) q0 r2 N/ Q: ~: G
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, a) j* A6 R9 s" p, h" B
太白粉  適量
蛋黃  1個

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 j) m% o. g3 v8 u! Z
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
公仔箱論壇9 J) g! f7 j7 j4 j9 @4 o, T
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 i2 T- G6 b
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條公仔箱論壇. Q' A+ |2 ]' |& F  l6 W
鱈魚肝  1罐 : R0 e' F, ?' G7 ?5 S& Q
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 / V1 m/ u: H$ W2 I" E4 q6 L
和風醬  適量 & h) l* m7 Z+ _0 h- L% E; p
/ v# b* H" _; D' s# H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 m% K% W1 T
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇9 h2 Y4 D8 f  k

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。5.39.217.76! a2 a" Z" G2 {0 L+ t7 z  d$ `
公仔箱論壇7 W3 D' i9 r5 ~: {: z  @0 t
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b+ E9 n8 |% J5 R7 Y

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 h: h' L0 w4 `4 D; D
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個公仔箱論壇, h8 w0 n9 ^+ I! |3 Y/ \
洋蔥碎  50公克公仔箱論壇+ ]: Q, P* f8 P" i+ `
酸豆  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; o9 t3 Y; E: h7 X4 [7 s
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I0 g/ P, w, R$ V& T: o
& D3 C. F) S; g4 F+ k( k4 D. T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ S+ @; t/ l% z" y
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
% {+ F2 G' F6 j7 m& A1 S
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。2 \6 w3 Q3 T) a, @
tvb now,tvbnow,bttvb& V! u9 i- |9 I: ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇0 `8 r  F- R1 W5 d  V' r/ X* w
雞蛋  1顆公仔箱論壇( ~$ Z9 d9 g4 _+ l3 W
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 t3 F* W) H# I9 g4 t% E
小蕃茄  2顆公仔箱論壇( k0 E& p: H! R6 b' D$ C* N
/ m9 t! Y# {9 S8 L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 w- j  |) M+ g! s+ q
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。5.39.217.76! a9 H+ m) D8 k/ q4 D6 Z
7 F# @0 e8 W  s
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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇' ~8 m3 i1 Q. L2 q+ z" l
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ I0 {9 E; b1 t# t
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb/ M) l2 ]+ O! e( |6 C- q
　鹽  1茶匙 / X- b% H$ _/ B2 E9 m
　雞精粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. A! i( b, `" _8 C
B.紹興酒  150cc7 e( Z* K: L$ e8 B8 t# q

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) e3 y- R  M. ?* x8 Q2 X
2.薑切片，備用。 0 k2 {! A8 Q: E2 r9 R: d* ~
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 b8 G2 u0 v
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
# q/ n$ J4 l) @* X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor5.39.217.76% s8 G$ x, k/ i, U
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 7 q& O) I3 [* h$ {6 P. K
透抽  適量 2 O2 A2 V) X  N& `+ a5 X
紅甜椒  1/2個 4 A" u2 ]8 |/ S
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 - a7 h# i: s4 ?* I) F2 g. x3 h
水  1000公克公仔箱論壇8 L( f" u4 }, {7 G
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 W$ I; I! Z+ e' z

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 I& a2 I9 J2 \2 C% N
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇( s% ?- e5 y8 P& f- ~1 s
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' [" _) T. \2 w9 d% [) g3 D, Z
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 ! g1 E- @- a' M% [- `8 E3 b
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。公仔箱論壇0 c& ]/ j* K  C% e! @9 r
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。5.39.217.76& w' D& c' M8 _6 N. b$ h# b
5.39.217.76; o& `1 t9 Q4 c, [8 s3 V7 \# U$ B1 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 " I; N$ `5 r5 j: x# Y, D
蛤蠣  150公克 ! u. A5 @  Q2 r1 t
蝦仁  150公克 5.39.217.76/ L2 ^/ D, _% T# X- x5 ?
透抽  1/2隻 5.39.217.76. P; |8 t. X+ G/ J; j$ p
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包 5.39.217.76) i9 e" }7 L& J# T( o* l
蛋黃  2個
抹茶粉  適量
奶油  50公克 , t  j% ?# \3 \3 M3 q$ n5 y2 i
麵粉  50公克 * ]: }5 _. C) t( x! G% U
雞粉  1大匙 , ~- H- ^5 C6 }. H) a
綠茶末  少許 2 ~+ K' [/ V) a4 y" F" W
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 t) n' O, j& m; S& E7 ~1 o1 {+ I
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 5.39.217.76% p/ ]7 O; Q. l' L5 J
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 : y& o7 }8 }1 }, N
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。5.39.217.76# _( |/ i. U9 n* D6 O5 x
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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

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【材　料】 5.39.217.760 h% J6 g. \! A, N0 G) Q
洋蔥  1/4顆 5.39.217.76* m/ j, V8 e' Z3 f
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁： 5.39.217.76& Z* r* B; z* a9 ?0 R4 c8 }
香菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- f* d7 D' ^; _) e
花生米  50公克
檸檬汁  1顆 . [8 c, l. t( R( a# q& K8 p. G; g
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 J. l% W+ f  V
香油  1小匙
白芝麻  少許

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |; S4 m% l9 n6 _9 Z- l* h) Y. G) ^
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。公仔箱論壇! _+ R, F) T. ^$ m* Z& G
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 5.39.217.76) v( J4 ]: Y7 [  R9 J1 U0 U) u
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5.39.217.76$ H" w6 y. M% h% G3 A7 q% \: E
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- ]; V- c% ]# r, ^

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb; [" x; i7 \2 _7 w1 m- |+ g+ [7 i4 m
洋蔥碎  1/2顆公仔箱論壇, `4 B0 Y0 v$ N2 b' F
牛絞肉  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( H9 z7 {  `9 o/ o) n! g
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 & M& }7 f# ^2 X
紅酒  20㏄
鹽  適量 " @% O1 D/ [# m$ X
糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ `% h9 z; F" ?) _/ a. E
黑胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 T5 T) R' J6 a9 p( o
生菜  適量
玉米餅  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% L5 l1 f( i
起司粉  適量 5 m; {, J/ a7 G6 f/ \* K5 X

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。公仔箱論壇/ i' j- m/ \* i1 l% G& {3 |) r. T
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, J! p# l, p* ]  ~. @6 ~! D

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% f, I- p1 W) T8 ?
鴨賞  300克 0 L4 x7 [- P- K0 N
蒜仁  3粒公仔箱論壇1 L# \0 J9 V; {$ }! Z# T6 ~- \
蒜苗  1根
: }+ h" I$ R4 R$ z1 ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \! g, u! A0 k" Q4 R5 l
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
5.39.217.76/ m! J5 g$ _# ?. u& \  O: Z0 ^; v
【註】' e1 e0 \* V! f" e
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m# J4 \4 m, L" g0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. ^3 d8 t: M; C5 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)8 }8 b$ a2 K, f" k, v
蔥  2根 3 T: j9 e* Y" s* n8 W; l) c4 u
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 t- m2 t9 r, Z6 M" V3 l
蒜仁  5粒
【調味料】 + \" w/ E' V  b7 L# [7 i- M' c
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙; Y; R% C- {  m9 c* T" T$ H% Q
公仔箱論壇6 Q" h9 i  _$ S7 Z/ q1 z
【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 5.39.217.76! V" e7 _( d, b4 L, a
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 - R# d7 H! e7 u" `
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。5.39.217.76/ Q6 [' h0 p$ x
+ D6 E. v) A5 V: I& u* X% p; _
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