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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子  X0 M5 J+ Q. S( C7 L
2.翠綠海珍寶  @4 p3 V- q+ m" X- x3 B0 Q  W
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍. I) R* O- c  G8 H
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅5.39.217.76, m2 [. @( J/ U5 Z! O+ t0 H
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠5.39.217.76+ v$ q3 j( ]* i9 O5 m
12.泰北烤雞腿公仔箱論壇/ ]! `* F1 F6 l
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉5.39.217.760 S# G" I8 v: M/ {; c8 l
16.石鍋拌飯tvb now,tvbnow,bttvb( X5 C- w4 Z* q) X
17.聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" a1 s/ r# T" H0 B7 N" K& w) E0 _0 W
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮公仔箱論壇" e) a; t8 Z) S( e5 F
26.牛肉八幡捲% Y: M4 O# X" m$ A) Q# [
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐$ l  ]2 L: e$ m2 t* Z
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋公仔箱論壇6 P" E* r, z8 x
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒1 O6 S& p! q' a& P* O$ V
42.豬肉蛋包捲tvb now,tvbnow,bttvb1 m' I# p, }6 s) Z5 z- ~
43.薑汁炒肉米堡  f) V( O$ L" [0 U
44.椒鹽鱔球公仔箱論壇& [1 V* k3 y- T! h" O$ U  ?' h3 a
45.鰻魚三明治* _& a' b) t7 _0 X7 J6 ~
46.百香果炸墨魚公仔箱論壇. I. G5 [9 g4 M+ b! I
47.辣五花籚筍卷tvb now,tvbnow,bttvb8 q- y8 B) ]8 K. l5 T2 i# Y
48.涼拌洋蔥鮮鮭公仔箱論壇7 }+ h" `, V6 I
49.金瑤炒龍筋7 ]2 y" N8 C6 K$ Q
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲* H5 T. C4 L! I( ^
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋. D7 k5 W: V2 X' V- f' i
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸tvb now,tvbnow,bttvb, n3 u1 A) M5 M( R, S3 m" m
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼tvb now,tvbnow,bttvb; f. d# e. L/ u$ ^
63.草莓丸子5.39.217.76# Z7 X$ R; d, N  U$ o& Z. _" C) Q7 L
64.清蒸菜肉卷tvb now,tvbnow,bttvb; h1 ^7 K6 m' {9 N& o
65.可樂燒牛腱5.39.217.769 _* H# f# k) T7 C7 }% _0 [& O
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼+ M: @9 S( g% y3 e; y
68.紅酒燉牛小排% Z; j* N  I* R7 `) g/ E, @
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉公仔箱論壇; c0 X: w0 Z; y! \4 ?' e" C
71.芋香九孔煲tvb now,tvbnow,bttvb/ R" S) l3 O2 y# Y
72.塔香珠螺: B  S/ w: @2 N( ^6 }
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯% g  q0 s7 s; ?. K' P; M. s
75.白酒海瓜子佐黃檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! t7 H3 s6 z
76.滷虱目魚肚tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 ~/ Y, {' B3 C$ |2 R
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇( X( t. }3 y; Y' H9 x/ H
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅/ \6 Q8 ^. {) }7 b0 U0 x& e
81.酸菜鴨
82.東坡繡球; ~) f1 ]# `# M. C$ Y
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃公仔箱論壇) J  G) A, h. d' {0 U( X
90.三杯青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb( X2 b5 U( ]- Z* ]3 {- B
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅6 D' @3 q. h: Z( d
93.菊花酥餅5.39.217.76* P) ]" a) B4 j% L
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜公仔箱論壇* W' q  v& Q: F6 g5 C: P
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 \" R+ h  f8 j0 k

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ B2 s$ V8 k
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 a( o* f* ?1 X9 O! K  ~
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 m( {3 F, S
胡椒粉  適量
鹽  適量 5.39.217.76! ~' |' l. a. O7 [% G2 c& e
味素  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- V! [: T$ l* d6 O- ^, [0 z% x
太白粉  適量
蛋黃  1個 ) B+ O1 d3 j3 O) X: s
* Q  m; F8 i: r
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 j3 P2 A  G& x0 k8 u  Q  T; N
% C) z6 e' l! `" @$ l
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。+ ?" D7 P; M% t

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 1 o0 f  Y+ P4 f6 f
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條 ; \8 o( f$ `! G
鱈魚肝  1罐
海苔  1片公仔箱論壇8 o* ?; ?1 V( J: |" k; y
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量 , J" {* q) r( Q8 J8 y  w

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# E6 a- n0 U  u& v# r
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L$ B8 d- X1 q, }$ S- s
5.39.217.760 l" O3 `* [3 j1 s
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X# F/ J; _1 m# m  M3 T
公仔箱論壇' W' u& \8 y- p4 S$ k2 d' F8 x- X
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
8 j  m9 b: J( U2 Q
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 h4 z  v5 W" @0 d; ~9 ?
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 4 m* ~( Y( _5 z& F1 n( F
大紅蕃茄  2個 5.39.217.76, y" s$ e, o; O( s: t) R
洋蔥碎  50公克 8 N& G7 C4 C+ S2 y4 |  ~
酸豆  20公克 * [" N, _: k( v9 n
【調味料】
香草美乃滋  3大匙

【做　法】 5.39.217.76* ?9 Y4 V  M* A! L
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。5.39.217.761 |" N% D5 w: q9 o
tvb now,tvbnow,bttvb/ p( m& [( N- e. W- O9 X1 ^( _
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 V* v: Z" S, z$ u1 X
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( {0 f) t0 k( }; I% u( t" O

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克 # b1 i7 y% Z' l% G) A$ L+ X! _) O9 [
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克 5.39.217.76  v0 l) U5 J1 {( F4 d% w
紅酒  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 s. u6 V/ k% D8 _
小蕃茄  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb# s7 s1 A; @$ J- V

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b& t9 U& A( i. e
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。公仔箱論壇! F  W8 t3 P$ Y# i& Y3 {( O6 J
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。3 g; a* t0 k! |5 c- c2 H
5.39.217.76  E1 q$ k1 Y1 L3 Z, E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O2 E8 I$ b! _+ ^/ j. }% Q8 o
冬瓜  300公克
薑  20公克 5.39.217.76# D) e- g7 K) J6 e6 f' P9 D
【調味料】公仔箱論壇( ~  y+ b( B' F
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! w( G" P# p: z# v
B.紹興酒  150cc5.39.217.76, ?, \2 s* S& u3 r! R
7 y7 p+ i5 i8 l7 [% z
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 5.39.217.76/ _2 h/ [" B5 n7 G7 J
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 i& X$ Z# P: J2 E9 G
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 5.39.217.76) I" ?2 d/ X7 |, E8 H) D$ j8 Q# T! R& n: E
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘worTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 Y1 V" g* L; J' G- x
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 F3 j6 }0 k5 C- P/ L& L9 o7 h
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個公仔箱論壇% e/ _( W/ R+ _, ~6 I" F
綠花椰菜  適量 - Q& ~5 K5 r- a9 X
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- D) p8 L7 i
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 5.39.217.76/ |8 {* Z' y9 f6 i6 g4 d3 @) o
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 ! t: j/ d9 J# |8 h2 q  ]8 u" m
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \5 N# M. y+ V3 E" s/ X* @  z
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。公仔箱論壇  J+ ?7 Z: Z7 S
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 * N$ `, M7 U+ z% |2 A, \
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76* }- H0 J7 |0 b/ S
蛤蠣  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) i0 }- w& g( u
蝦仁  150公克 5.39.217.76& F/ t6 ]3 B. q  c, l* M& [
透抽  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l8 A4 ]# j! ~4 y9 a
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 ) n, ~2 v+ X$ f3 j) c9 A! b# W5 d
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 Y- o" Z/ b6 }, j. J
美奶茲  1小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S  p/ X9 T* l- d
蛋黃  2個
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) p/ K  N/ _$ K- W, Q* k
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許
公仔箱論壇1 M! g. \4 K& B- D4 U* K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( j9 p; v( i0 s; @4 z% t
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 % d+ a' ~/ _( t" q4 N
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇9 h9 h$ Q! N% R' |! [
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 3 e! {  T: f, x5 l; l; W
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。, c  I8 ]3 u; b, d7 M# ~# h

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇2 T/ @$ V3 j$ [3 V- j
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克 5.39.217.76' |3 A% [, w. @+ l6 U  }/ t1 ^* t
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 y0 J# P+ p: y2 k
香菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J2 r8 T  Y- _6 t* z% \; g: V
花生米  50公克 5.39.217.760 G' s  ^. }; R
檸檬汁  1顆 ) V! X- t3 K2 k3 S* j+ |
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, k" H) F* C1 M  |
香油  1小匙
白芝麻  少許3 H0 W( @, `7 B

【做　法】 5.39.217.76$ |: F! I6 k4 }. G1 c! ^8 N
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 5.39.217.763 M* i' y6 }9 x  S$ s# V
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 O: ^0 i% B# N
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ o) T! Z0 w  [6 |% Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 j) a& _; n, \
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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& ?! g9 r. v8 Q1 ^
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 , o7 o9 z2 }8 G( s, `# \4 ~
牛絞肉  50g
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 5.39.217.763 T: ^7 [" r0 W% q! A# H5 A
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量 9 h" O$ z$ l7 I9 _$ @% v3 r/ j* i" @
生菜  適量
玉米餅  2片 % I7 X. t3 `: B2 ?6 ?- K
起司粉  適量 5.39.217.762 s3 ]' g8 p9 U  e% @, B
5 |3 u" l' `9 M/ a
【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ Y! Y4 x: W: T( d3 g% ]
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
公仔箱論壇# n% a$ e  z: ?+ Z) U( t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克 # L8 y. d) ^7 A' q# g6 A$ O! J
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 w9 s4 b* S( Z- i& P

【調味料】公仔箱論壇; O' O1 C. H* T8 K, @$ e
醬油膏  2茶匙公仔箱論壇9 M& F" y8 S# W+ k! V( A
細糖  1茶匙
香油  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& H7 [" q* L3 z# n, U% w
公仔箱論壇0 L3 e. T* |3 |. l+ r7 m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 V) x4 K) G2 `$ z; M9 i! P8 C* Z2 c
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。$ n+ ^5 W2 T( K5 W. Y% }7 p4 C

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。& n( h/ Z! [& M$ ~
5.39.217.765 G# Z: Q3 Q# f* D) g7 t7 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 ' l9 Q6 ^0 e% B* i( k2 X( F
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條 " S! w- {& g6 a  I; v2 ~
蒜仁  5粒
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# H1 o6 l5 G; c" S  x9 `4 Q& A
太白粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( E+ ]6 K% {
鹽  1/2茶匙 # {" ^5 p1 e3 Q
味精  1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 b+ H$ T* W+ R, V# a
, r. j* i! n1 F8 `0 m) I# Y
【做　法】公仔箱論壇% L( c; M+ j: z# S, I1 R$ z
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 * ~2 V  r2 W- U
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb; H" }0 C1 t' }% g' Q) M
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