MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ D0 r% D8 j" T: D1 d7 Z. J
鯛魚排  2塊
% J7 c: u5 ?% A" C5.39.217.76蛋  1顆
2 D: r3 F7 J" ]8 W& N! K麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" a3 C( `' M% {2 }+ Y
麵包粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ T7 b' b5 _/ D( n. W
鹽  1茶匙
4 E9 o& g6 x/ k  h- [5.39.217.76黑胡椒粗粉  1/2小匙
5 |, a: l  ^$ `+ Ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
' D( @( s4 F/ m0 D% [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& ~. P9 a8 y* }- b) K# v/ x
【做　法】
. K6 h/ ?' e0 ^3 Z' L公仔箱論壇1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
7 z  F! ]" |/ p$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * p0 K1 |- G; D8 N8 T$ L
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 . m% h( M( Q- I& G
豬絞肉  300公克
% Q7 F: o, ]$ g( j/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克
0 {( ^' S  n5 L5.39.217.76蔥  12公克
" f0 \9 f: t+ [/ ^蕃茄  150公克
# b* t  d2 {! [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ _. B1 Q: G3 r& S, }4 g' C6 Q
鹽  3.5公克 % _+ t; b) M" X2 I$ _
水  50公克 公仔箱論壇  U6 n$ V6 ]5 ]
雞精粉  4公克 公仔箱論壇$ X. w+ Q" k. P; }% {
細砂糖  4公克
# R! u6 `: X" H6 \5.39.217.76蕃茄醬  1大匙
' a+ U+ y# b4 Y1 [$ {( h公仔箱論壇料理米酒  10公克
# w  ^% r8 U, X  m' w* W0 N5.39.217.76白胡椒粉  1/2茶匙 8 E4 o$ d& r0 R  v$ }0 o7 x
香油  1大匙
! ~7 P- R  r" K5 g. a" c1 A  `3 T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% l+ [9 k  u5 D( l  }
【做　法】 5.39.217.76- ]) s3 Y- X. c0 G' I$ y
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
( S; H; ~# G, u0 I* I. w; o tvb now,tvbnow,bttvb( f. t. R1 f' ]
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。5 t3 f. N+ h& `* [1 t: V, B& I

" ~2 e0 W- Z) c8 W  J公仔箱論壇3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
0 F: z( M3 M! E/ d, Z公仔箱論壇
' G- `  `" M( f( ztvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
4 ?4 P+ X' ?8 r8 Btvb now,tvbnow,bttvb
9 A7 R7 w& w3 [& `$ ^3 @- a1 o7 }公仔箱論壇5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
  U& z. t% ~6 S8 p" E+ H5 N$ [8 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |. g6 _" _' U3 X% s5 M# z
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。5.39.217.767 K  f& u9 ]- I" {# y2 q* V, G" R% R0 F
tvb now,tvbnow,bttvb. V9 D6 m2 h3 p" E% R
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 5.39.217.76$ G. v+ _0 ]  L/ @9 p+ V- U/ r1 ^
高麗菜片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _3 r& I/ a1 T) ~% Q
香菇丁  15公克
2 ?. N, @; B# ]: k+ F草菇丁  10公克 1 M# `  D# T1 V8 D# r2 M% Q. c
靈芝菇丁  15公克 公仔箱論壇+ g. A6 _9 o; m+ x; Y
杏鮑菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J# R0 I/ I' d0 c5 v
洋菇丁  10公克
3 f+ x/ o* @4 f4 M黃茸  10公克
  I# Y/ R' ?  p9 t) B7 ]: x  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  1隻 3 M( L/ Q! r+ P4 E
【調味料】
4 y. v1 ?  q8 \, O) v9 |  U3 ztvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克
4 e  ~0 ?# t; ?8 {' L2 \水  60公克 5.39.217.76: u" K  Q2 `, h7 R
太白粉  少許
" |: p& `2 ?8 a) ~& W" ?9 v. ?  p公仔箱論壇
2 O( U4 ^: f9 S+ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 \3 I$ T8 a, d) A/ S/ f; S7 _: m
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。; e. [: c$ {" {- }' Z

6 X* _& V6 F+ H2 ~2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
, @2 _2 Q  k4 s9 ~' A
8 ]* o. Q* l/ i3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。; Q+ A( d) V. m' P( V1 N

" @  Z& j% a, C* u, v公仔箱論壇4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。公仔箱論壇8 b9 g9 G* B2 V* |) K# B2 {
公仔箱論壇9 T6 i% L' ]/ q+ F/ [! ]& V
【備　註】 9 i( ]5 J% Z- {( q5 h- l6 v: s+ u/ [2 I
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇4 i' r) Z' n6 u' r. \# {) N
烤鴨肉條  150公克 ) N; G2 P0 ~3 p# \1 o- }7 }. o1 j
金華火腿條  150公克
9 s6 V- U5 }8 W8 \( \; F: p$ m# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠竹筍條  120公克 , @% h$ c1 \' T8 z2 q4 z
熟香菇條  80公克
* E, l0 }. u  d8 ^3 x4 U- ttvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片  200公克 公仔箱論壇* U) m. ]: d1 c$ o2 m
青江菜  4條
" j  i9 j! J0 _2 `- _7 D: p; h) D& `9 T# \
【調味料】
& d7 s/ G2 I! \" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  10公克
! Y* r/ f& r, X: O: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, a# m& i  S5 X' ^' ~. @% j! o
雞粉  5公克
: v- r. O3 J+ q5.39.217.76雞湯  30公克 5.39.217.767 L" v4 m5 J, ^; D$ n" P
水  35公克
: |% c: F: n+ {9 Utvb now,tvbnow,bttvb
! W7 N1 d6 v6 M【做　法】
! I- s# \2 M% @; x. B4 \" _0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
, A9 y! H! ]3 `6 _  D5.39.217.76 公仔箱論壇# J7 f& {4 T! e, s
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。/ O5 `5 U* ?7 s' P

: {9 I8 j( m( R+ L0 j: V3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
$ k0 \  w8 Y) K4 k0 Y, @tvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯  840㏄
+ {  l8 |+ y4 H, E8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮  1片
& n5 R0 U& l: n& I2 v- t4 L2 K% P5.39.217.76草果  2粒 4 v% X- j' [% f* @
桂枝  1/2支
+ [* ?3 e4 y. h7 D: Z5.39.217.76三奈  3片
' @- X- A, ]5 U3 e7 r; I8 c& C5.39.217.76八角  2粒
9 R0 b: V/ W0 U% v' w  A5.39.217.76陳皮  1/4片 5 H) S' l! @- t. b
高山茶汁  300㏄公仔箱論壇" R8 I) Q5 V" I7 ?0 |

4 R+ K8 s" P1 i; L8 _5 w/ Y0 x/ htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ f: Q$ V" g' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦茶油  120㏄
; v/ H7 `* C4 ^1 [9 O花椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I2 S9 z* r( `2 Z; c! s$ u
麻油  2大匙
8 e! a9 U0 I8 F蒜末  1大匙 公仔箱論壇8 \  u' G! M# A* U( v8 m
辣椒末  1大匙 - \. A6 L6 c( N, O; I* ]9 A
豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: _1 V, E7 X) B& M3 c
乾辣椒  1大匙
: c. K) `- X4 k5.39.217.76肉桂粉  少許
  n* o" M: x' L. N公仔箱論壇冰糖  1/2小匙
& |" y$ Z: r- D# a! o3 U  e+ m鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& I: G4 t7 r$ t) u" c9 ]& Y/ ?- ?
辣油  2小匙 3 h: Z) Q! E$ x/ p' m: v2 H5 o* o
醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! W1 x7 l  L  g7 I! g7 k
1 ^2 i' _$ l* W& D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  s" j: G+ \; ]: \
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 U- k2 I. X  \- n  `3 J
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
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  h% }+ I$ p, x' P9 H( I" e3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
; d% i5 |) @: [' k2 ^  [蛋  2個 # ^: x4 \0 c9 q8 A* s. {; I% C8 G4 z
麵糊  適量 5.39.217.76) u! `' i: Y2 T
五花肉  2片 5.39.217.76% [8 F( L$ m  r$ k
花枝  少許 公仔箱論壇' m1 @  v: a, n; J  l
高麗菜切塊  適量
/ E' a* X: X3 j1 G0 ^豆芽  適量 5.39.217.769 W' F6 b7 W9 C: y2 B5 m" k' n
蔥花  適量 9 V' ?) f4 \# H% B  B
小蝦米  少許
) _% Y; B& R' r! x2 o甜不辣末  少許
; n# c1 L! l5 B- ?" I6 L5 i& {- [0 itvb now,tvbnow,bttvb油麵  適量 & R: D9 O* l2 F7 c# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 u: ^: q( m0 e
【調味料】 公仔箱論壇2 j. x9 s& m1 j, s8 b7 z  P$ t4 a5 {
黃芥茉或美乃滋  適量
% d4 s! F) a& {- l- w公仔箱論壇海苔粉  少許 5.39.217.76- M2 L7 k5 s* Z* a0 j0 ]1 X
柴魚末  少許
' R8 j1 N# I* D  n; c( }  d& f公仔箱論壇
' X; f% u: I- s2 U, y, j7 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 ]1 N) I( R6 h& Q/ |  l1 Q/ t1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。公仔箱論壇% q! m: D1 K( k4 v! c/ o
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( o6 g6 d! {  _
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 % S& Y( |! j7 G
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
7 ]( r% s1 ~) U: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s- Z5 S2 ~# }! S! O2 P0 C8 q* N5 q公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `- f% @) T! o# g- o
5.39.217.76, m7 `1 t/ F: ?- `
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
& B( U: D6 s$ r" w9 L. K4 h5.39.217.76 5.39.217.761 h# L6 Z. O+ J  g  |4 y
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
' H/ V7 p. i/ E! ?4 C7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
, X* R+ L4 j; p/ K0 p) }2 y薄片五花肉  2片
+ q; P+ k/ G/ j3 O" S" D) g' o鹽  少許 ; Z! T: D1 Y3 e$ F( Y, S
胡椒  少許
- y/ M; s* m/ O/ N1 c6 Y/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 公仔箱論壇; b; T9 V( V! Z. Z  l: F
青蔥末  少許 $ F  n7 h+ a& p& v. K# V6 Y
七味粉  少許 3 {. k$ C7 @% t/ y0 X6 N' s
5.39.217.76) d5 T8 W! o7 y5 H/ U3 m: {: @
【調味料】
2 I5 V+ _6 j5 i煎餅醬汁  適量
+ ?2 v+ \( @% j7 w/ z紅薑絲  少許
3 \! e* t& M- f$ ~  S/ W! E8 etvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲  少許 公仔箱論壇( L0 w' m; N# F6 b1 ~

5 ^, {! R! c3 y' c. F2 H【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* J6 ]/ G+ c* M& B# v1 z( l0 F# i
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 N2 w% U7 T9 w* L
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 5.39.217.76/ ]% o. c5 t2 T7 Z8 c% c1 c7 P
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇: o; j/ j' r* d9 j
沙拉油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 P% ~3 k6 A/ i2 w; p
薑絲  適量
$ o4 w& L9 p( a+ t: g6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉片  150g
/ J! Q0 f( p3 g3 k+ E2 E5.39.217.76白飯  1碗
) U1 U- J: g2 P, U生菜  1片 5.39.217.766 o+ u! k; y) p, J  j
洋蔥片  3片
# J% B' q- L8 [" ?7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片 - _" T5 s  E. N. B
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: W, F6 b$ R% T
米酒  1小匙 ( h% }" S: [' R' Q+ [0 m: M/ j5 V
果糖  1小匙
# M. P  V2 p7 N$ Q
9 T: L0 z+ M# _9 H" ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 J, \% q- R( H1 T! H1 \1 Z3 [
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
& h5 [4 ^! q' K; F2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# Q# b* H( X2 C/ H5 q
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 6 m2 U" M/ x. G+ t, p3 n$ E; W
去骨鱔魚  300公克
. ?5 @% ?2 H" L' \, Q6 n蛋  1/3粒 公仔箱論壇7 Y/ |! n* x& y6 l; P* N5 r; j
太白粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" \' h6 v7 S& l* u
辣椒粒  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ?# X% n, L5 l& w0 d  L+ y
蒜頭末  10公克 ; l: a! i2 q9 N; \' k) L7 Q
蔥花  4公克
! h7 `6 _* S7 T8 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @* a5 Z" X7 y* k! b
公仔箱論壇# o5 V& V' r9 y# e: c
【調味料】
) }9 u. q8 z; h: |% J1 t- p3 \7 C5.39.217.76鹽  15公克
7 K* Q9 Z- P# t# p! @  k( t公仔箱論壇糖  20公克
1 `& X/ v% a$ M" t5.39.217.76椒鹽粉  25公克
7 V$ g" R* ^( L9 x; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?9 b, }) y, f& xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 Z1 O6 T& Y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
- u) w+ P! Y# ^  s  W* h: v) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]2 t, o! K; v' O8 \6 I7 X
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
- q6 `- W6 R6 {) n$ _0 X / ?  f# n: K7 {8 M& S- z
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 5.39.217.76, f% y+ k. E: D: |7 u
蒲燒鰻  1/2條 * h! M- n6 r2 r# Y6 S# ~8 n! D' ^/ o
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 |) W/ P5 u* Y# Z4 F' Q4 ]
牛奶  15CC
$ H" t: k; M: W0 R- F5 G6 a公仔箱論壇鹽  少許 5.39.217.76. I7 ~7 g9 {$ k5 D2 d
小黃瓜  1/2條
8 b" J, Z8 c4 E" V& z, E6 z" {: S* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb. [% H" P- f$ z! p
白芝麻  少許
  D' P8 Z* @: h/ a, F山椒粉  少許 公仔箱論壇# _/ P# q2 |; @  h+ u3 {3 [
土司  2片 公仔箱論壇' q5 ^1 c$ o  n  T5 _
& x: ^4 }- k# i0 x/ C; B
【做　法】
  \, `) Q" k' s1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
/ ~  R5 i7 `' u1 J
/ v/ ?& {& Z7 h: Z. ]$ p/ M2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。5.39.217.76& T9 f1 @# I; G* X4 Z0 f
) W2 z! W' d3 x: L8 C  i/ ~, g
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
" F& c$ `8 L* \3 A
7 P: F& y0 V/ J  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
8 W3 ]0 \* }- N: y/ X7 ^5.39.217.76透抽  450公克 + x% x  a! x" g9 z3 z3 ~
白酒  1小匙
% N/ H; o: y5 w2 C8 O) Q5 M5.39.217.76玉米粉  3湯匙 5.39.217.76; y6 ?5 u- g- K+ r' A% }
鹽  1/2茶匙
- C% p+ x2 Q) r% R4 x, a, F5.39.217.76黑胡椒粗粉  少許
  t( ^) }! e0 K% O, U公仔箱論壇
% i4 u0 o2 {/ X( K" V& S# Jtvb now,tvbnow,bttvb百香果炸墨魚調味汁  適量
1 }/ l# k5 s" u3 [* z9 ]' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# @3 p8 @2 F0 o9 b+ C) M4 u( ~) m公仔箱論壇百香果  1顆
6 q1 L+ [$ {# N* b3 Z% p) jtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P/ Z' x5 v/ Z
牛奶  150cc ; c. k, K2 [& {2 \* a
【做　法】
4 @' y0 `8 O7 N1 R1 K; n' A0 Xtvb now,tvbnow,bttvb百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M2 f# U) S" m% U% z9 |/ ?
# Q: V. A$ U* y5 T& c2 r, ~* t) m

2 p& W* f* S1 U' H: O  l; h, r6 Y6 S- ^【做　法】
& t! g+ ^: f/ v( m0 k5 L9 Z1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
6 ~1 o  b6 z1 R/ C- |0 {$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 j8 G: V- Q  r- l/ x( {, |  m) l
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。公仔箱論壇' ~2 ^  L; C# e& Q1 F7 i" i

7 t$ E+ o- `( a! D  U4 i/ E【備　註】
) Q( s' f& g4 f0 t( L: E- e& E2人份

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【材　料】
. k: k4 D  S, z粗蘆筍  6根
; P& y+ l0 S: E; ^" v+ k培根肉片  6片
+ I# \# K5 i% X/ ]辣味烤肉醬  少許 公仔箱論壇( |& M# E' L! g: f6 L+ C

( A7 D" i0 F. M) H7 C! ?5.39.217.76【做　法】 & N- U* r) f4 i& ^4 z* V$ Z  N" w: P
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p4 D6 x4 d7 r/ o4 n: u; h
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
7 b- w5 V0 M0 ^4 D3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
2 j1 y$ {4 U. _. g1 y; p; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚生魚片  70g
$ [1 u& V5 @+ O' x2 k6 n2 ]1 L) W5 L洋蔥  1顆
+ H+ O4 D2 X4 ]( M' S公仔箱論壇碗豆嬰  適量
& ^, w5 F) X4 l! ^' S$ [: F細柴魚花  5g
* L0 r+ |$ @1 b+ T' u! N% t沙拉醬1：
# N2 }3 j4 [0 t* N& W5 W' t5.39.217.76水 150g ; t7 F2 c; C( X0 @
醬油露  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 }( _' P8 k6 ^
味醂  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! r1 E5 K$ [4 q6 W5 ^, b
沙拉醬2： tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 ~7 O9 H8 ^
柴魚片 10g
4 ^( g  ?4 B* A$ A/ c芥末仔醬  1大匙
: K: Y7 r$ C+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 _& B% v: F! Q+ r5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇& E& S6 f; N- X0 x7 a
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
) ]  l( `# l; a2 G  P5 J- T. i公仔箱論壇2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
9 O' ~6 u: p$ z% s# ?6 i; t3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
" Z4 \4 O0 m, ~% ]0 X5 y5.39.217.76豬眼筋  400公克
" ^6 c* h9 b# e4 u) c8 `/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! t4 x$ H- ]% S' Z
紅甜椒  10公克 6 x: {8 E0 p. J6 G4 z
黃甜椒  10公克
& U- a1 ]! O! }1 t# L5.39.217.76洋蔥條  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: x! B5 l' O6 H. e: D
XO醬  8公克 4 a( g  j  }& a* F3 p4 j, R. [
蒜頭末  3公克
: {# J' h( [/ r/ B; s" q, o紅蔥頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb' n' o- P& S& f9 x% S& D
辣椒粒  2公克 ' b4 G% t3 {( o5 m% z
太白粉  少許 9 s7 [7 Q$ v4 n/ B

5 \5 c/ K1 b" ]6 E9 B【調味料】
: t( W- T3 Y' v6 p4 l" h* Htvb now,tvbnow,bttvb糖  8公克
* W1 i4 @  f0 w- v7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; {) S8 {! n' i
鹽  3公克
  I& D' K5 f9 U  H6 f" y1 H- Z' v公仔箱論壇
  c4 i0 B: f% K) ]5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇# f$ I- H4 ^3 b2 A
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb* {  p4 {# W# P7 \) s
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2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ u( x, N) }1 _0 K1 m

! T( Y: j2 j& n% K9 Y' itvb now,tvbnow,bttvb3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  O" U9 F  Q- E* \( o0 g+ T
帶皮五花肉  800公克 ( A4 ]0 ~7 b% C0 r, A6 K
梅干菜  20公克
# _; t2 l2 a( {0 D' a公仔箱論壇皇宮菜  1條
% R7 @6 p0 {7 [* _9 J& ?公仔箱論壇太白粉  少許
4 e1 A& V* Z7 Y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷汁：
4 n: R8 ^) R: L! m薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O2 k: B+ w  w# P# `5 g* Y
青蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h  m1 [. f# [1 {4 C, B
蒜頭  30公克 " |1 J+ h$ R' o* U! ]! \, l% B
辣椒  20公克
3 s4 M$ J  \  w, r8 `9 n; M: X5.39.217.76紅蔥頭  20公克
$ F) v$ F. u+ [+ f  b8 ~1 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克
( F' H6 Q' S% w' A$ U公仔箱論壇冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ R' E4 R# {0 s. B
鹽  10公克 - q, F. [" O+ }0 @2 \( G9 l9 n/ _
水  1200公克
5 a. F# _0 {& ?0 @% t5 T' q滷包  1包3 i, g- z! J+ S$ f/ _
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【做　法】 5.39.217.76+ A* D/ C6 B: ?  c
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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7 ^. ]/ S( y, W2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。9 W4 F: L7 F2 W
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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/ Z, i, Z8 n$ i4 q! e8 p8 _tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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$ G- W5 f7 \; z( \# p5.39.217.765.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。5.39.217.76# t5 q& u+ X2 y1 z, q# F

" o% R7 H2 W0 s6 D& Q* c公仔箱論壇6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。