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【材　料】 1 |4 i( x0 v5 k6 ]9 c  b9 j5 u& T
鯛魚排  2塊 5.39.217.769 Q$ v! L5 v3 P( {
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) j: J/ ^# Q( e9 O1 z4 B
麵粉  3湯匙
* E9 c( K6 o! [1 o+ m2 O" k麵包粉  3湯匙
" Q4 P$ |. h) r$ l+ H' Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
/ a9 a% j/ S8 `. x8 |3 ?$ [5 l黑胡椒粗粉  1/2小匙
4 D1 a0 B, M% t- b2 d蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 5 o1 B5 V. x! K. F+ B2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 v" c- b" `( i/ P
【做　法】 / l0 E3 u. @! c  @
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。2 R- N# l) m/ l5 {1 x3 y
5.39.217.762 e/ C) G  ^. a4 ^0 ]  B
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
! R; j4 [! s/ D  n* ~9 c5.39.217.76豬絞肉  300公克
2 V/ u9 j: G9 C1 \8 i0 V- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克
) W) I$ a6 a& O; M3 `9 I/ {" d5.39.217.76蔥  12公克
0 k! m8 s3 R: G- t# B) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  150公克 $ y# ]6 F" q( T6 A) s/ I
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 c9 g' B6 ~  \! G
鹽  3.5公克
' S# Y" ^! e( H: |  p4 A" S1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- u" y4 g. L2 ?2 m4 @( Z$ A( B
雞精粉  4公克 公仔箱論壇! p$ \/ ]9 w7 p) S6 ~
細砂糖  4公克
% C4 _. A7 N  [: y! o/ C# G! Ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
! ^* ]$ c5 H, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: E& a3 `# u- I( `
白胡椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^  x6 v4 t" x, Q" }+ X# F
香油  1大匙 公仔箱論壇* l& x8 n' ~" z' S6 ^$ {  n. N
; M6 q1 z5 A: c( N
【做　法】
& t7 g- @. a8 j! x  l1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
& `+ l0 l$ I5 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 d" J. R& m# \$ v" U. U' a4 _
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。公仔箱論壇2 V/ a, e% q7 e( ?, C* ?

0 k) a- ^2 W0 r4 q: D8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
8 Y5 u( H# }" P$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E# g! }! `" Q/ r/ w4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
- F; C0 @( Q  ~! M$ F) gtvb now,tvbnow,bttvb
0 _. N* N: e, i- C4 _6 b9 ?5.39.217.765.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。5.39.217.76" @3 c  |* V: l

. h' N, Y6 D( G% j6 c4 U6 e" ?; Y8 m5.39.217.766.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
9 L, ?! B8 H/ t# q# B! Itvb now,tvbnow,bttvb
/ x! e7 r- b0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
* \1 ^$ x" Q6 ~7 D& f5 F, B. b公仔箱論壇高麗菜片  100公克 1 I6 c/ v* m# T: o8 M! [
香菇丁  15公克
/ _; o% D' V/ b0 b0 x/ L+ t草菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. m. @- k: h7 b* K1 \
靈芝菇丁  15公克
, J* K1 Z+ ?6 u+ r3 s, D( E% Y- i( [tvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇丁  15公克
1 R$ e* Z" }7 R洋菇丁  10公克 9 j" v7 V1 X4 b$ n% }( C1 t
黃茸  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% I. e) s8 E6 g! R2 s' H
芹菜  1隻
0 x% C! Q: d& f1 u6 E0 f) \7 q! h公仔箱論壇【調味料】 7 }& x$ N4 ~7 c4 y; `* `
素食高湯  40公克 5 p" a$ B) q4 b. a- C( u
水  60公克
8 ~) N+ T, l/ A! U* F) atvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
9 [6 p" z; u4 j: H8 h7 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 @8 z% T1 b% f1 \6 u6 O: b/ k
【做　法】 公仔箱論壇. D+ h  |7 M6 x& r
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇0 G. j2 b1 n7 q5 g# @

4 i2 q# W) }. o- ^公仔箱論壇2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
( i  `/ ?$ j* E* f. Q  Ytvb now,tvbnow,bttvb ) G2 R( [  q, m: j4 o
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
  \' [4 ^" Q. z5.39.217.76
& o& P% E& x* |% w4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
0 r) \  ?5 u$ _$ I5.39.217.76
* S) @. ?" m0 _7 ?公仔箱論壇【備　註】
; V7 Q2 A* Q" o3 x$ T) S5.39.217.76黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 5.39.217.76! Q8 L! H' V6 t  J
烤鴨肉條  150公克
" R3 `& I$ u8 i$ O, q4 ^金華火腿條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D( v0 i5 R& ~  J
熟綠竹筍條  120公克
( W2 i! W4 Z' J5 W' i0 l' h7 Y熟香菇條  80公克
8 t7 `& [; M$ k冬瓜片  200公克
9 z* Z0 }" N4 ?  d2 s, \tvb now,tvbnow,bttvb青江菜  4條
6 ?8 q6 P8 @0 W% V  h9 ^2 q
# _' A7 z4 [( E5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m, [$ ]. n% F9 n2 Z% N* j* g2 e
鹽  10公克
: |* f* X4 C4 d. p/ Z1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15公克
* s' u3 d1 [- g1 e% j公仔箱論壇雞粉  5公克 8 B9 z* V0 h" A2 W
雞湯  30公克 5.39.217.76& t- b8 P' L3 G5 o1 E
水  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~! D4 I! T' X' {3 Q# i

* S7 ?1 a* d9 G" L6 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' N. o  ~0 _2 N5 |3 c1 A5.39.217.761.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~9 E1 X9 V, \4 O

. j# V, y  u8 S! }5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
- h2 d; [  V& `' @4 B: C. m+ {2 O 1 Y& U4 X, U8 @; _7 h
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
! u' B4 P+ _  Y4 S- C# b公仔箱論壇牛骨高湯  840㏄ 公仔箱論壇. c  j: m/ \3 O
桂皮  1片
( y4 i) j( S% K9 X- c3 D$ ]! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果  2粒 公仔箱論壇" s% K- T5 q3 Q8 [
桂枝  1/2支
1 Y; }* R7 X- w( {% i+ O+ \5 R公仔箱論壇三奈  3片
3 O7 s: t  H7 r% Q1 m5 U, P5.39.217.76八角  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# O6 R  z6 d) l+ M+ W6 v' T
陳皮  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb: k, {) r* e" {" Z
高山茶汁  300㏄5.39.217.764 N: v" F7 X& b; V' a/ B6 P8 t% o
tvb now,tvbnow,bttvb. Z( ]% y6 w/ S) A
【調味料】
! R& U& C1 q; q" j# O  w苦茶油  120㏄ 3 K+ G/ J8 X. f9 ^7 W" |8 m8 b
花椒  1小匙
9 O1 H; \/ b0 o8 b4 g$ `tvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
2 \% f. B3 T, W% |4 e0 h. Q4 i0 K公仔箱論壇蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) t4 d* P2 ]" C! t9 Q
辣椒末  1大匙 ; ]" I+ U/ C5 l( f- @" E7 k
豆瓣醬  2大匙
- g- Y5 C+ J9 D" R/ E# F公仔箱論壇乾辣椒  1大匙
: j) F8 `  Y. p: m- Atvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  少許 0 N8 }# H; A$ q! m6 {
冰糖  1/2小匙
+ r' E- \- |; K2 ^6 v# A+ Q鹽  1/2小匙 公仔箱論壇: [5 I/ r; O( U# m6 J; J4 v4 ?. v
辣油  2小匙
% d, k2 P+ }) l5.39.217.76醬油  1小匙 8 B# w3 x# w7 G' f* W) B* F! c
. J" a2 U. G' h9 m- j
【做　法】 & G; u/ u, e8 l. w6 n
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
8 m5 V/ m- O$ i5 h公仔箱論壇2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ h' i) i& |( f# H8 q

) \! K' G3 P! S6 a3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K9 ]" P. m: P, y: R7 [* F/ q, p
蛋  2個 * ~! I# q% p/ z6 H1 }
麵糊  適量 2 z: u1 ]1 j- K* H1 m6 ?
五花肉  2片
0 d( b, q, E, C  c公仔箱論壇花枝  少許
' M: m  e3 D/ k6 ^9 _1 G. u公仔箱論壇高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( l' d0 U- p9 X3 b  M) W
豆芽  適量
$ W. t  \' a& \# C公仔箱論壇蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  a+ X5 g" |+ H0 r; \( j+ }2 C
小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 R# T( j0 W+ ?
甜不辣末  少許
- j; w' q- i# D6 O3 t% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵  適量
1 [8 w6 B$ F0 ]# K7 f: G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ v' b6 l( R, L% z8 U
【調味料】
, c1 p: r: ~" ^9 |" j; H$ i( _5.39.217.76黃芥茉或美乃滋  適量
% C# e) V8 e% ~! ^1 c" M8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  少許
( }3 W9 F+ r) Y$ H/ J1 M1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚末  少許
" N( b  x8 L9 ^5.39.217.76
7 L& x2 O( _* \$ @5 O" G! s5 h4 _【做　法】
1 C5 ]9 [1 L. X; B& r: i/ A5.39.217.761.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
8 N& e) R( p: t4 J5 p; \5.39.217.76
$ w, Y3 A8 k* @# I$ i/ g1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
2 \; s7 R2 W+ w% y3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* b6 R; ^9 {2 u. q, W

. d+ W+ j( L: s3 @: r5.39.217.764.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
6 [( c$ Q6 K8 E2 Q1 p  i) t. U! ftvb now,tvbnow,bttvb
  m/ A+ ^0 }1 _. L& ^0 Z4 ?1 stvb now,tvbnow,bttvb5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
5 h6 M6 N: i0 X- \% j5.39.217.76 5.39.217.76: q0 e/ w. k5 U0 t. f% W/ w
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! Y  I/ `& @, B% C5 P
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 ! c. O- u! j! Z
薄片五花肉  2片
. Y/ M8 V  W/ W  k" I3 y2 ~; C- x" M公仔箱論壇鹽  少許 公仔箱論壇! B% y% i* f0 v9 B9 p( b3 {- R
胡椒  少許 ' T9 [. C7 T; l: ]
蛋  1顆
" Y! O+ m6 G. `4 A; M* m6 h公仔箱論壇青蔥末  少許
7 i- \1 s: @+ d% ltvb now,tvbnow,bttvb七味粉  少許
% n# w, L, c% S! `5.39.217.76
. m' i+ w& F7 S& {公仔箱論壇【調味料】 / }( H% q% \' e5 Q! u
煎餅醬汁  適量
/ S4 @# k$ C5 x紅薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 a6 r  G/ z- b5 t
高麗菜絲  少許
; V( `5 g# f8 h! T( f2 ?7 a- C! [tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 E, L) Z( n, D: ?# R
【做　法】
; _# F+ E" E+ H# z1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
/ [" r+ E! K! j- ~& K! J( T9 \2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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/ q6 I* h, F4 [% k6 [) u. c% m2 M3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
+ e( W' J# t. k) o! M5.39.217.764.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
8 n3 E: u8 u5 v  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量
" ?2 I7 c4 t$ P: x2 l# R5 _7 f( `) R薑絲  適量
9 m) p5 p; n: n, A! o7 I5.39.217.76梅花肉片  150g tvb now,tvbnow,bttvb. b$ Z# f% q' [) i/ z2 L) E$ U. }$ Y
白飯  1碗 0 A8 ~- V# y% t1 ?, X; G
生菜  1片 " `2 d' Q" c8 ]% g% O
洋蔥片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 r% m; A2 z& b- D
海苔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _6 A$ b$ t; j) @% @3 T
醬油  1大匙
- L/ n& `& x% }9 R公仔箱論壇米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U+ g1 D  w) f. q
果糖  1小匙
* C' x- I& A' c+ P0 ~) f- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 p* s: J- }$ s
【做　法】 5.39.217.76. J# A6 G! l- v& E# y6 V' h
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
, m' t( ]0 O/ [3 g3 U" |4 `: d: T* W/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
- H  J" p: K. M  K* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?- T, s! b9 i$ H3 Z# q: n7 w
去骨鱔魚  300公克
9 H, {, n1 m6 `& A4 i" l1 T5.39.217.76蛋  1/3粒
1 P+ m3 \$ e' \% o& w* z公仔箱論壇太白粉  200公克
6 Y2 _: O$ M4 z8 v4 i; h6 J5.39.217.76辣椒粒  8公克
' C4 T6 X& R- P$ ]( S7 y4 H5.39.217.76蒜頭末  10公克 5.39.217.76. K$ z+ Q- Z5 r0 }/ Z
蔥花  4公克
# j, ?% c9 b. f) Q7 S# ~; b* K5.39.217.76蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q7 Z5 e: k4 x

+ C; t# C  |% T, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇- y1 C7 ]1 T1 f+ {: ?, ]
鹽  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: J# Y& j; s* I+ U! h( s6 v* w
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: T4 W% P+ C" c: w
椒鹽粉  25公克
( O. n$ {2 W3 a" r. w3 U7 z/ z: E" T( U# k
【做　法】 公仔箱論壇: ?8 R4 ?& d( Z8 t7 h3 I: E
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
4 Z: z6 \2 l8 c5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ I0 H: r+ Z
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。6 D. j0 v  A2 Q& C
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3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 5.39.217.76/ N, y9 ?! l/ d7 u/ D* y- T! ]
蒲燒鰻  1/2條
% V% Q( R$ o6 B! h" [tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 . _+ l4 _4 I5 e* Y8 h; |
牛奶  15CC 3 b( E7 x* N$ n( n6 \
鹽  少許 1 K  y5 c  H+ v' b: ?
小黃瓜  1/2條 5.39.217.76' s3 W# S$ ^8 b& y
美生菜  1片 5.39.217.76  c9 V! J0 J( B3 _# v/ H
白芝麻  少許
3 n- v& S" t2 u( s5.39.217.76山椒粉  少許 $ C# s0 m4 A- d+ m
土司  2片 7 @5 {  ]# G: h; a

2 V4 D/ t# g5 p+ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇# |& |$ Y9 @5 ]7 q
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
7 L6 K1 H3 ?# b tvb now,tvbnow,bttvb* g$ j( S6 {# M+ {
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
# _; L5 a) ]7 C1 U% F0 Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 J! p2 D! b: R1 z5 e
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。0 k9 X, `( G0 R- l2 @8 Z9 Q
$ w, t# J3 {0 _$ g
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 s7 x# t- @' Y7 P$ Y% I/ Q! @
透抽  450公克 公仔箱論壇/ P% _3 p: X0 g- J7 y
白酒  1小匙
+ N- l) r' r& E: C4 u- X; F8 ]* M玉米粉  3湯匙 2 B6 A- H( a. g' |
鹽  1/2茶匙
! Q6 d, Q) K; W* L黑胡椒粗粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 T8 e1 w2 e% J. V- e. S; j! I

* x5 p& |- H! V6 C" H& C# K! K- _百香果炸墨魚調味汁  適量
5 Q9 y' I+ t9 L/ r( C【材　料】 * S& e2 p5 R& A
百香果  1顆 ' H' ~* g/ F8 G6 q. I9 _, {; n
美乃滋  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w8 H7 L% |7 z% K6 S
牛奶  150cc . e5 @9 e  y- k  V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. j) b' ~! w( ]
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 公仔箱論壇  Y  {  x( X( ~5 Y& V" ?

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【做　法】 , |* I' W& L2 m0 Y7 P1 @( @, A
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
; W3 F) b0 y; z( u$ _4 i: J. [# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! D( ]7 @& Z0 h# l6 k+ M
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! v9 h0 W5 r6 u9 `1 `: Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 ~9 p! Z  O! i9 K0 u
【備　註】
! {7 X$ l+ k% e/ N% I公仔箱論壇2人份

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, Y  o5 s  _9 E2 U
粗蘆筍  6根 公仔箱論壇' p6 f5 Y8 h3 {7 e) z6 `
培根肉片  6片
+ ?8 C+ Z! L* v5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味烤肉醬  少許 公仔箱論壇. Q& A- _8 H2 y# P5 p
. t9 J$ Z$ ~" j! m& R. z
【做　法】
6 a# c. k+ ^: }. T1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
# f, |5 v3 l# L/ }0 w: F6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
2 O# P0 |& {' ]3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
- ]4 @" @! \+ n* H: s3 ]; ~tvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g
  ~+ Y  w, Z0 h8 }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1顆 / h0 }4 M% J6 P0 U  i
碗豆嬰  適量
1 [+ J' Q7 {3 d1 {! Otvb now,tvbnow,bttvb細柴魚花  5g
- }$ u  K$ R* [' T, A5 n! g8 D* mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# D8 P$ ?/ m
水 150g 5.39.217.761 [' ~; D+ v' L! ~0 B# N
醬油露  1又1/2大匙
" G% m, Z; Q3 Q# D! }; Q  ^味醂  1又1/2大匙 5.39.217.762 s" E: T1 R/ W0 T
沙拉醬2：
; M  x& s! V; r1 z2 o公仔箱論壇柴魚片 10g
: ^2 u0 q* |3 E7 j+ a. f5.39.217.76芥末仔醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 B& {3 q$ y7 @) z* O8 c" ^
! \" j3 w7 L  ?' K$ T: k7 @
【做　法】 0 ~+ x3 W4 T' V6 Q+ A
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 公仔箱論壇7 s# G; d7 d* y
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
; t" {, L* K8 f  Q# G, a3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 5.39.217.76+ G5 l& F5 V4 C
豬眼筋  400公克 5.39.217.76) e( i  D( M9 U! Y# a
青椒  10公克
( ?. E! S8 c+ M4 p7 Q/ q6 d紅甜椒  10公克
- I8 A- j/ T; `" t" u  O0 H7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒  10公克 公仔箱論壇" i' N3 J; E3 Q
洋蔥條  30公克 公仔箱論壇0 M# X; S5 E4 r0 b0 a
XO醬  8公克 5.39.217.76& U0 B2 r4 ^4 Y0 _
蒜頭末  3公克
0 _/ }, i: E9 |' v- D4 c- m$ J2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末  3公克 6 X& f; c5 V6 k; Y
辣椒粒  2公克 : s- P/ j- m( r$ b2 k& N* e
太白粉  少許 5.39.217.76+ F. t* c# }- ~0 b6 o; b* `+ T7 Z

1 c* O4 y/ v$ y; Y: Y【調味料】
0 b0 J8 w( \( g糖  8公克
1 w) T! Y* {& p' btvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
5 U. U7 H: Y: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
: \* e. Q1 A8 x3 v) W& I/ [5.39.217.76 5.39.217.76# P! y- R2 h( J" _7 d
【做　法】
/ b+ x2 T7 a7 J" o7 B+ G# d) C1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
; E$ G3 ^8 ]2 o. h# n( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮五花肉  800公克
4 c' N$ \8 H% s6 s( U% ?! ]梅干菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 I) a: ^- V" l. v! ?
皇宮菜  1條
1 u0 C' P2 ]( P6 w, Z* [5 n太白粉  少許 9 e4 J' t, |  W" @' j. N4 Q% d
滷汁：
5 T; Z7 q' s% J5 A) ftvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克
6 d9 K. p0 k- Y2 r+ p! B青蔥  30公克 ) k8 a0 f& W, u
蒜頭  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: D8 u. e- r) i0 F+ _
辣椒  20公克
/ u& a, B9 F7 U- t3 k8 c1 }5.39.217.76紅蔥頭  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y/ U* s  H% O) Y& l
醬油  120公克
- ?  X: A: }; B- M* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 , q" d1 D6 J0 H2 @$ d
鹽  10公克 ( _  ?6 C/ I6 K- F- I: W
水  1200公克 7 U1 o/ \9 h* R% {2 z* u
滷包  1包
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【做　法】
2 m7 m) N# T0 z: q* R: p) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。公仔箱論壇9 k/ y1 {4 p# E, ?) }7 A

/ }9 k' W7 f) D& B6 v公仔箱論壇3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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) j$ L$ @( {5 u2 A4 T: e4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。2 }9 g# P  T+ H+ z' `1 R1 f% i1 u) D
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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1 g3 r7 V) {! u3 [& i2 W  H6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。