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【材　料】
9 f0 G8 v# P- `4 G2 ]4 S9 F% H3 utvb now,tvbnow,bttvb鯛魚排  2塊
* l- f2 l: K+ z6 [, d: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆
3 S. v' T- m$ ?麵粉  3湯匙 $ s, b* V' X. [  K
麵包粉  3湯匙
6 d& ]& v# T7 E鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `% H/ L4 r$ S8 }2 ^. O9 x
黑胡椒粗粉  1/2小匙
/ {! g" u0 }+ A6 L蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! M# W2 k% R

8 S2 a; \) e5 t公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. F8 K* Y- q% o$ W
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
) k" I5 z; P; _' ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 p! @: {& K: G# F- O" ]  q
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
8 T" y3 [0 V! [& O) |豬絞肉  300公克 公仔箱論壇- E. g) Y4 [7 m7 A
薑  8公克
2 _. I3 K* X$ i# Y蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb% s0 g, ?, E3 G; V- i9 t9 [4 m4 f
蕃茄  150公克 " k- T/ b  ^4 W& ?, J
【調味料】
' t, e" ^% \' b/ y( l+ k- m5.39.217.76鹽  3.5公克
; I' l8 Z9 ^0 `3 [& g$ H5 i# z' rtvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 - g* U$ U0 K5 t# e5 ]1 p
雞精粉  4公克 5.39.217.76) d( K* i5 }5 Y( t! n5 k
細砂糖  4公克 - i6 ~7 Z7 y% W# H% F3 l% g" E
蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 V  V; Y1 L- k
料理米酒  10公克 7 y  X0 k) T2 K! {) V
白胡椒粉  1/2茶匙
# n/ C* r' n; _" x) E8 Y. x' b+ S香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J  ^* r/ [2 l
5.39.217.761 H# E3 _0 [- Z; C2 D$ I" G. a
【做　法】
6 F2 C, O$ z. Y; ]& ~8 i) }4 g7 C1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
3 d1 O2 }/ M+ }. |- h- N" w, v5.39.217.76
1 X. a/ i) ?; t5 x1 S1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
8 ~. L+ A5 U/ [公仔箱論壇
- a' J3 B- W3 b8 G# f& L: F* x5.39.217.763.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
" a' e7 }" s8 }. z& h
" q3 U. \; `2 D$ H7 ~, M0 R5 I8 D% }  f公仔箱論壇4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
% h# ]) I5 m! _5 H# ?2 k公仔箱論壇
- {2 D/ d$ \0 k: i2 B公仔箱論壇5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。8 a7 {' R) \( N' L1 V4 J! o

. H8 J! o: v: O! ^* o6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
# l4 w1 e9 P( L- }. K& P* q
* ~  I& ^8 q# n/ G% m+ O0 ?, D7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
5 v7 k* K3 {, @6 Y+ G公仔箱論壇高麗菜片  100公克 . ]/ d/ ^* n/ Q( {
香菇丁  15公克 3 n: B/ W5 \* x9 a7 d4 Y3 G
草菇丁  10公克 4 W, b- T# n4 p  A
靈芝菇丁  15公克 5.39.217.76& C- I: a  P6 _7 D' I. h  `
杏鮑菇丁  15公克
8 D2 M3 Z* L, i9 I) K+ S, W6 n. Q5.39.217.76洋菇丁  10公克 / ?7 H. q6 ~. P' [
黃茸  10公克
, c5 \) t/ l! x- C7 G$ X$ a芹菜  1隻
, n" l* v  W% p* ]* @0 c公仔箱論壇【調味料】
( f, N- X0 m' \  Ytvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克
8 Y  ^9 A- V9 R2 p7 S/ `. ftvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb* r" d! i/ p% }0 u# H
太白粉  少許 0 E+ Z0 v: u( A" Q3 p/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 x. d" U; h. ?6 j  G
【做　法】
1 A1 f# ]0 q: J9 J3 |1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
; G1 {0 P. i$ @6 m" ]( V. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. t. Q8 ~1 e0 K# ^( P* \
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
6 h1 A! y  ]9 }( s$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
, p/ e( P; h9 d' H# @. J: M公仔箱論壇3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb  A" g' G: k# ^

' t% \9 H4 @" _5.39.217.764.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。- t' j' m2 @9 p, B# Q! a

) K# e% f7 l- P1 L) Q0 P. |+ {【備　註】
- v, K2 w/ z5 |  A) Y- E( O: Q$ f公仔箱論壇黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
3 {3 Z4 t2 x2 b3 f( h4 g3 @  n烤鴨肉條  150公克
. d6 d' b; t+ W6 j* |% a金華火腿條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! [; D1 H; u# H/ \( c. {
熟綠竹筍條  120公克
9 m  ~8 R' _6 ?  d; \' j" a熟香菇條  80公克 / ~! D5 t) u# v" d: V. o+ {
冬瓜片  200公克 5.39.217.76  F1 I" D# D; G0 P
青江菜  4條
7 W2 ?# s% P; r+ U! V! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L% b1 n2 ]7 L2 M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' c. u$ ?) Z( V  c
鹽  10公克 公仔箱論壇" |* t0 R( M# s" g" c/ @$ s
糖  15公克 # c! Y0 {5 g/ O/ H
雞粉  5公克 5.39.217.76( h7 @. Q- ~4 x" g$ Q0 U
雞湯  30公克 & i. ?: W% Y6 i5 o8 ^
水  35公克
. K' O  W, I) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `# J6 J5 \# T; D+ G# |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ c/ o0 J$ d1 X! X7 L1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
. U' e. R5 S+ {' p: r公仔箱論壇 . z1 j7 T6 \% T
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。5.39.217.76  C$ j' H" o9 O2 g8 A5 K

# N6 j. |- K7 C  U3 y2 M! ~. i/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 " u$ q! A, i6 i" N  b2 i
牛骨高湯  840㏄ 5.39.217.76! b# e; `, ]- c" w0 V' ~
桂皮  1片
& Y4 r% Y; j0 k0 k! G* q8 X公仔箱論壇草果  2粒
5 v1 \- D+ `# O' Y. ]/ _- G桂枝  1/2支 7 z5 q, K: l. E9 \
三奈  3片 公仔箱論壇, j/ ?* N1 ~4 t0 e6 x1 Q  t+ h7 r
八角  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ N& u( Y" u) M( z% Y3 I
陳皮  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 `7 T+ F( V) b* k, d1 w
高山茶汁  300㏄5.39.217.76  U7 i) C% T, \6 v9 W
公仔箱論壇2 K: E% z# k. Q
【調味料】
/ w3 j% h2 G, P+ d. \" r5.39.217.76苦茶油  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' c" `1 G/ |5 {
花椒  1小匙
0 t4 B- K& ?- m" E/ x5 ~& k: L9 U; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
- u7 w4 j$ v; z蒜末  1大匙 公仔箱論壇+ W, e- }/ w# M; B( S  B
辣椒末  1大匙
2 A4 I* e5 ~" Ftvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( M2 g5 c' D" p0 k& K
乾辣椒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! R4 i1 T- Y5 A& h
肉桂粉  少許 公仔箱論壇. k+ h/ R2 b  ~+ P% Y1 [
冰糖  1/2小匙 ( C( ^/ E$ y  e7 K
鹽  1/2小匙
; p4 e6 O7 i( q7 A8 e7 I辣油  2小匙 - M  d2 \- b. |2 n4 A$ ]4 ]
醬油  1小匙
- @$ O- `  U) y9 O' I! itvb now,tvbnow,bttvb
$ p$ A# ]: s: |, C【做　法】
6 T* X$ t, B3 i( M! r* _' b0 e5.39.217.761.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M7 j+ w* r) d. w
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
2 O) c* g9 _* K/ _2 B' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 h7 V6 F: M1 O: u. D
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 公仔箱論壇) A+ Z1 T& m6 O7 d  z7 W: D
蛋  2個 3 q  v  e! ]( F) h3 E
麵糊  適量 ; k: K( S) @* x/ p( {  F
五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ U: K  m( ~3 w1 b4 l
花枝  少許
" D6 }9 i/ S5 A' X2 [2 X; ]4 J高麗菜切塊  適量 5.39.217.76  u, e, p3 P# n6 Y8 S  V
豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# H" S  \" S) n
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! w0 _8 j" a/ k% `
小蝦米  少許
# q& S' d; Y! B- J/ ~公仔箱論壇甜不辣末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  u# o1 o3 i, E
油麵  適量 - K9 O% b1 I, h1 f. z& i

1 ~! H7 l1 X7 b  u) I3 {5.39.217.76【調味料】 7 g/ ]( d4 o1 G
黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% A, s9 ?4 D9 J$ T0 N" I
海苔粉  少許
/ V: H& y4 a. O柴魚末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 K- T1 o! d: u( j
$ i/ B+ o5 \) \& [8 Q$ i$ w$ U
【做　法】 5.39.217.76: \" g3 _/ O! s* w2 W7 F* E: E
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。6 _. O4 }) t+ @$ I( w7 p8 A

2 \9 H: c! E% J+ m9 A7 B7 f' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 7 C0 I/ ^0 S7 o. O/ r9 ^/ j9 `
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。: L$ a& s# \+ K# y/ b) O
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4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
; z3 z7 M9 c6 b! G公仔箱論壇
* j4 ~1 ]5 Y. J: i4 l/ B- S公仔箱論壇5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
$ g7 B+ V4 C0 Y8 C2 @6 L2 J4 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 A% z# B% P3 b  I
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) I5 W3 l$ J* P" z% n
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇7 Q+ E+ E, W6 S7 F# C4 V
薄片五花肉  2片
' Z; n" Z" j% u+ ^鹽  少許 公仔箱論壇) }' q5 n* n7 O- k# t  m2 L) x
胡椒  少許
8 {8 [) t1 k5 }! _$ o5.39.217.76蛋  1顆
0 }1 q9 `" J& z  B5.39.217.76青蔥末  少許 5 [/ O: ~/ \$ o! l' P$ i/ M' V  g% U
七味粉  少許
  x: ~, {' L2 N. M: Q) h; |) u: ?9 a
【調味料】 5.39.217.76- {- W% _" R( x1 T* k' A
煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 V  s2 y- M5 Z' _
紅薑絲  少許 ; U. D5 P5 @# b1 V9 e2 N( H
高麗菜絲  少許
$ E5 ]! p, F4 F: K6 y$ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ |$ q  E3 F* O3 p$ _0 a4 S& b
【做　法】 , _5 c( O( X, I2 j+ A1 B: {! h# H
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 5.39.217.76' E& ^5 y- `% r+ Y1 u8 t
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
3 Z* w) f, Q4 M: t* ]4 q' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ V. K1 F; T  v) P; c4 q
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 . ^. i0 z/ x! W
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
- x: D6 ^' {3 H! n8 `8 W, l/ X公仔箱論壇沙拉油  適量 公仔箱論壇: }2 u$ L0 M! z, p* h
薑絲  適量
- k# k5 O3 S+ I  r/ y3 f" Z梅花肉片  150g
6 \" p# l/ h9 w4 K; K, Etvb now,tvbnow,bttvb白飯  1碗 0 x+ H3 N& _% [2 c
生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 X3 h, p# V, H
洋蔥片  3片
  w; D/ g/ m) X3 U5.39.217.76海苔  1片
9 k6 o  B. F  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 r8 x0 o( [4 D) U1 A8 g" c
米酒  1小匙
$ J. V: g/ y0 ^1 A- H5.39.217.76果糖  1小匙 公仔箱論壇9 Q* G7 n, E" p  ]& c

1 H7 R0 g) @6 o. P! e0 n9 {【做　法】 公仔箱論壇9 @4 h' `( {0 J' R, j) |4 V
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) r% J; y1 i0 E, V! V; [
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
" W+ Z- Q* |" c6 @; C( A& G% d( M5.39.217.763.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
. C7 ^$ [2 G6 B9 _6 \( L& ~tvb now,tvbnow,bttvb去骨鱔魚  300公克
/ |+ j+ w  o+ v2 f6 h: H蛋  1/3粒
# n9 T5 ~( _0 ]" m- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  200公克 公仔箱論壇% c2 a8 s2 v' ~
辣椒粒  8公克
! d- q% n8 C4 k9 k' S; @蒜頭末  10公克
  A8 i1 m2 ~( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克
" O6 I/ T3 H/ s) [8 etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥  35公克 5.39.217.76. b6 S- l4 r* Z1 n/ c; ^
5.39.217.76. S( ]. f* F/ [8 n4 Z
【調味料】
& }" Q! T; x% U' O' z鹽  15公克
0 a# R. X" ~& m糖  20公克
3 q6 u$ G/ V: K" q/ x' R  n/ N椒鹽粉  25公克
+ s2 R" O+ j5 S9 p- {. |: t! p* [4 b/ ^
- P8 u8 ?, R/ d! R& z: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 }% t3 B$ V4 n# S3 i1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
- I/ ^# N0 F5 Utvb now,tvbnow,bttvb
- s; T/ q+ Y6 l4 v7 k8 C公仔箱論壇2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。5.39.217.76) M* l9 |2 o7 y+ o" f1 e0 e2 U

4 U& G2 n! t9 g4 L3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' B( o$ g/ [  H; a, s
蒲燒鰻  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb3 W) b, i1 I$ y% _" ]' N) R: _9 L% Q6 s
蛋  1顆
: K2 F. p# s- v3 {+ s# y牛奶  15CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b( j- e4 O) F9 x7 N7 o* p
鹽  少許
$ ~2 P- M$ C2 M9 k* z5 c! ]公仔箱論壇小黃瓜  1/2條 . {: r+ W( C' s- a$ D
美生菜  1片 $ i( j$ f: A( _/ {/ D' @% u+ H
白芝麻  少許
: P3 l4 K; C6 v0 z2 a9 Stvb now,tvbnow,bttvb山椒粉  少許
1 S0 O- \. o" Utvb now,tvbnow,bttvb土司  2片 2 p+ U6 O  \) [5 K3 `4 w/ x% A' T
5.39.217.76+ |5 b9 k3 u: R
【做　法】
# E6 ~7 i9 K% A1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
! T% H; ?4 I: o! s5 t公仔箱論壇 # K) J7 X) g8 N* x: S6 g* q) F
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
5 E8 ~# \9 {7 o3 }  i公仔箱論壇 9 P0 F7 L: T: h3 t) p: n
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
# e) n' n& U( X1 @# t. n' x# H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ a, u0 ^, {  M1 l% S
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 , J7 t3 g: g- b8 y# `0 N2 x
透抽  450公克
5 f8 }5 W6 [' h5 \$ E: q. u5.39.217.76白酒  1小匙
" z2 r/ W  T- `& l- H- x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙
1 t2 I; ^& m" Y% y- v0 T鹽  1/2茶匙
' r' c" p: Y7 }! e% @$ r公仔箱論壇黑胡椒粗粉  少許
0 Z4 s% w; g8 b$ }" G公仔箱論壇
' ?8 _" d- f+ W6 G  R; ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果炸墨魚調味汁  適量) `( n" I( J4 [
【材　料】 公仔箱論壇7 j) r, F/ h4 u. e+ R; V+ i5 h3 i
百香果  1顆
$ j. k) x# `9 C6 H. r5 i$ q公仔箱論壇美乃滋  65公克
4 D/ n, Z, ?9 n' }2 O" ]) b8 itvb now,tvbnow,bttvb牛奶  150cc
5 ^4 H6 G! o4 q4 v/ \/ J公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( U. e: X/ Z. [' a. o/ |+ _
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
; }% G. j8 f: g+ I  ~9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: q  }6 Y# s* G; b6 R6 a, R' X
# j6 [! F8 D' Z9 i
【做　法】
# k$ r9 r7 y6 y% y1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
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# O+ E9 D; s1 {! d& w5 b公仔箱論壇2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
; d+ y, I( O: k7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F& _9 m3 s9 O8 l' o5.39.217.76【備　註】 9 F! W+ ], K$ a
2人份

MagicAndy

【材　料】 8 A- I5 _1 O) U2 Z- {, K8 H8 ~
粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 [+ e: T' j* x  X
培根肉片  6片
% t- ^1 M: E' Q3 j4 T( x0 ?4 u公仔箱論壇辣味烤肉醬  少許 ! o& C; `- d: {6 Z& K4 t
公仔箱論壇* E: _& a: O0 a! B2 a& y0 P  r
【做　法】 公仔箱論壇2 f: R  ?( {0 Q5 D  }0 E  A
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- D0 k. C3 w( h: F% k
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. U9 x) d3 u) v
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
' s$ m2 e2 x1 L  o公仔箱論壇鮭魚生魚片  70g " H" }: b; h& q1 t
洋蔥  1顆
: y( g3 [# ?3 L+ z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量
. n* z8 F, [0 r, K3 ^# w$ v" |7 Ptvb now,tvbnow,bttvb細柴魚花  5g
- D6 k  y7 k5 X6 x沙拉醬1： tvb now,tvbnow,bttvb% X8 I( h, @; d
水 150g
; a0 O& T. q' ]7 Z醬油露  1又1/2大匙
2 M2 G$ q% j4 @9 h' B( b* t6 C+ L% ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙
, j7 b0 ]& A$ A# S7 k9 r5.39.217.76沙拉醬2：
$ L( c5 e; Z; E7 Q6 m8 s$ D柴魚片 10g 公仔箱論壇; _$ Z/ g2 R5 ^2 o
芥末仔醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- S3 \+ U% [' q- o

' m$ S% B0 Y6 D2 F' E6 _【做　法】
. u. E' d9 Y# G* B- L2 h+ _公仔箱論壇1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
1 v% J/ f9 S( j2 R; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
# G9 k: q! ~% h% \* I5.39.217.763.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( `, n9 D$ ^7 ^& a
豬眼筋  400公克
5 b$ |4 A, h# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  10公克
# D/ P6 @4 s# C4 _( h" J( q! W公仔箱論壇紅甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# r& Y, @6 h: |' h% `, L1 r% \
黃甜椒  10公克
* g  m& ?  V: u* H! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥條  30公克 公仔箱論壇3 j5 K/ O$ q; t5 w+ l2 z
XO醬  8公克
. g' Z& y" b8 p5.39.217.76蒜頭末  3公克
6 b: G# H! k- j& @: R% h3 L紅蔥頭末  3公克
- E) D  ~" Z+ A! t9 \辣椒粒  2公克
: u1 o8 `7 ]5 B, y; z) i  ?太白粉  少許
" c+ L: Z0 P" b8 S
  c/ ?. v: ^! Y8 _【調味料】
; i9 v1 `! R" x5 G2 G% M糖  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb( a1 j6 \  l6 k- [: x( M/ C4 {2 }
雞粉  5公克 - a9 u' O$ {" |+ @# Y; b$ C8 l) T
鹽  3公克
2 i; E3 \( X* Y+ u: b  Z% L公仔箱論壇
. }4 Y8 g9 Q0 F0 `0 u. S8 W3 }5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. V  O. m' z/ N. K! B
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。公仔箱論壇7 j- z. B/ N! l$ a8 M
2 n) D! n' A2 O; k, y6 w- L
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
8 P$ I% v- t. L3 Z 5.39.217.76% B0 ~5 b% ^5 |2 f# ]" J
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 w+ j1 E  v6 p( A5 I4 f/ j
帶皮五花肉  800公克 # t" a: ^9 k6 h
梅干菜  20公克 8 V) x4 Y' d- b. ~3 Z
皇宮菜  1條
" k, g* _4 e* {  v( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
5 ~3 z5 g) [4 j5 u公仔箱論壇滷汁：
$ X1 C# s3 k& `: E% X$ W9 I$ q& |8 U薑 50公克
/ w. o4 |4 v, `7 H青蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, \- P8 a8 h: ^" \- l5 D
蒜頭  30公克 公仔箱論壇% ~, l* I1 _9 ]9 X4 }! N% p( E
辣椒  20公克
- D% Z( ]0 z) W1 S1 Stvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  20公克 公仔箱論壇8 c, R2 b( w* l# i
醬油  120公克 5.39.217.769 p( d+ p% q9 d* b9 O% H
冰糖  50公克 " I: n5 \( }4 [8 ~0 V. D& X# m* @( X
鹽  10公克
; E/ ^1 K4 E( {6 Wtvb now,tvbnow,bttvb水  1200公克
; z) ]9 e; w7 j# ?5.39.217.76滷包  1包公仔箱論壇% f0 N5 ~; _  ]5 I

8 t; c9 {+ a9 o9 W9 D  W  f公仔箱論壇【做　法】
% W, `6 V7 g" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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0 O. i- Q7 W$ U" ~$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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/ W9 f: J' {0 g+ O% K/ p5.39.217.763.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
0 p/ m3 X' M& Q5 K! z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q% s5 }* q0 _( ^1 d4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。9 r/ k! W' q4 }* b! ]; M, x

4 z8 ^3 g4 o. Z; l5 Z5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
: p* j# H( p) [  W7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
- U/ v" _' J( t9 l9 G5.39.217.766.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。