MagicAndy

【材　料】
+ I! q1 f2 w7 E# {; ~! D鯛魚排  2塊
& n( F- r  h4 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
2 K- K. E& ~) G; y. C' p- W1 z公仔箱論壇麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ^* P" O# M% c0 s% R
麵包粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* h- l* o% O0 v; `% Q
鹽  1茶匙 4 n$ _7 m# k  \. H2 I, j9 y
黑胡椒粗粉  1/2小匙
, z' H! s) |' m3 \1 [" V5.39.217.76蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
5 ^. |8 e! n* ], C, Y- N. @5.39.217.76
1 O# s- y; @5 q& d! ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ H- U7 e/ L& J' @% d5 D0 t  ]3 n
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 R! y0 G2 _6 E! ^: k1 h

( {7 i% s' X9 Z9 ]  H2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
$ ?' R8 W: {5 m+ h" Y* q' I- `5.39.217.76豬絞肉  300公克 ' m4 {3 [* U. O6 E  F; z* y
薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: x2 ~0 i) n0 D
蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb  y# N: y, ]$ a* V1 |' u9 A
蕃茄  150公克 & ~# S; F) a- p% m9 M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( l7 t" F" \& w+ Y
鹽  3.5公克
* m8 ]6 r* [! C' g" s8 Dtvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* Y% e+ L3 N; c* c) x; j
雞精粉  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" v2 r* z( A6 a6 e# p/ f0 F% e
細砂糖  4公克
% e1 Z: R2 V, q2 o- m6 T蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ Z# O1 ^; q
料理米酒  10公克 5.39.217.765 Y3 B$ n! ^* f) n) c3 _* \5 _( @. b
白胡椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! z3 g  J- g7 z' n/ z+ o
香油  1大匙
( o* y$ m+ h+ d
" W: Z3 v8 Q* v2 p3 ^9 h【做　法】
. M  o5 D- [: f2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
; b  w8 e$ ^' Z5 w' ~5.39.217.76
5 |8 m- ~& }, D/ T公仔箱論壇2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
0 ]) I' e. i6 f: p* S+ V1 L5.39.217.76 5.39.217.76! j3 Q5 S& U6 `
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
4 x* K0 h/ @" j% A1 v) ^ 5.39.217.76! F: z' n' ]/ V7 s8 z9 n3 v  q
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.761 i! p/ m* M0 Y( }2 o3 S) F& P- P

1 A* L: }9 ]) @5 U# E1 p4 r" I4 t3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
0 f7 w  Q4 [* l7 H* A5.39.217.76 ' B$ ?8 E# t: x3 `
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。公仔箱論壇- b0 i9 j; V. H
! }) C6 e% U/ v$ r$ W
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 ' O$ t( V2 l7 y( U8 X; T
高麗菜片  100公克
3 u" {( B; ^% v) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克 8 w! t' `1 u$ d
草菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' d& k3 r' r( T0 B5 S
靈芝菇丁  15公克
% u& E7 H# R4 l- X+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇丁  15公克
( v% e' t) h" _. u& l5 K公仔箱論壇洋菇丁  10公克
* x8 Y2 R( y. A0 f黃茸  10公克
+ {1 q2 G2 l: N) Ctvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1隻
; ]) c( ?; W. g$ M7 `& v* [公仔箱論壇【調味料】
& q7 P$ c! f+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食高湯  40公克 . O8 {8 y3 }/ g: B! P6 }1 g# z( x1 g
水  60公克
# T/ F$ Y" e9 n: O/ B& U4 m- \3 [& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
3 O; m) ^5 x. S$ y$ F2 f% ~, M
- U$ p( ]( ]+ L【做　法】 公仔箱論壇8 k8 X* ?' l8 {) ^7 g, Y4 l. u$ v
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇0 |* U+ ~$ z( d$ b1 C8 w, m
tvb now,tvbnow,bttvb/ m& W( ?; E9 H3 c5 H: ?
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ ]  T! h2 `. J4 w! }0 }
公仔箱論壇* B3 d" X2 @3 [- ^% X; Q
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
) `! ?# H- p% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! g$ |( ]9 B) D0 r& |
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
  y- Y; f0 k! i0 V5 r3 W2 ktvb now,tvbnow,bttvb ' r  e; M6 m. X* u) z4 Q( L: r
【備　註】
$ U$ V& B' A" Z. }& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
* y# x/ |9 m3 Q1 z公仔箱論壇烤鴨肉條  150公克 5.39.217.769 @  k. G. d( w; {+ a* U
金華火腿條  150公克
; h# e3 S8 Q( a" `. K* ^9 j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠竹筍條  120公克
! i9 V5 i# K; w- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克
) G0 }* M+ a" N- D( x" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片  200公克
2 c% |5 ^" X" g# V青江菜  4條 6 K& k& R/ i& B9 Z- x8 a* F; v. @: ^
9 M: V# A/ y/ L. ~% f6 J" _1 f' T
【調味料】
! D8 T0 C0 V- v6 ]8 F. f鹽  10公克 5.39.217.762 Y1 j, C6 l# J0 q2 u( a
糖  15公克
2 C+ D+ e: x2 B. b: j2 N* ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
& k+ C  U2 d3 a: K; {3 c6 Y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  30公克 公仔箱論壇* r; `2 C1 H2 @9 x) n
水  35公克 + ?5 R8 E. ?4 [3 S* ?9 O( o

' y9 g& l2 u4 S4 k& }- J: j' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% v# i9 S9 V. L* v% _5 ~) f; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。' C0 `! r' Y* k  P
tvb now,tvbnow,bttvb, e8 y/ T: ]6 X& Z3 O
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 \  l7 o8 C, k/ f2 U6 K

  t- k1 ^  x; _) Atvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 5.39.217.76+ f, }, U7 _% S& f# f! W' c3 |% \  g
牛骨高湯  840㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) s; E$ X% A1 f) o9 ~
桂皮  1片
  R- u+ V% p3 n( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果  2粒
+ D5 @0 t4 r. P4 htvb now,tvbnow,bttvb桂枝  1/2支
" r2 E+ X7 u- y% q1 Q+ x三奈  3片 tvb now,tvbnow,bttvb7 C% _! a' z0 y2 |$ q' r' N
八角  2粒
9 T% ?2 V5 {& W. }/ ^1 x% z/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  1/4片 公仔箱論壇2 r0 q1 s. c, u
高山茶汁  300㏄/ j8 {' S# F3 E' v& B: e
0 U- }+ |4 H% q
【調味料】
+ c. e" J3 Q: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦茶油  120㏄
, w! M+ w( K/ v公仔箱論壇花椒  1小匙
# v" ?' H0 c5 t7 a7 qtvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 5.39.217.76! V* s# o  z" j% k" G" a8 W* W& f* v
蒜末  1大匙
; |+ m4 l% x7 ^9 f7 Y8 G- O辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 h( t* g, m9 P( f
豆瓣醬  2大匙 公仔箱論壇1 x# K4 z+ L0 M
乾辣椒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' V" G# [" I- h7 S
肉桂粉  少許
- K0 Q& X3 ~% @3 E* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2小匙
2 J: W, O% k$ B5.39.217.76鹽  1/2小匙 : q( r/ ^) r( Z
辣油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 {* q& m6 @
醬油  1小匙
8 z  ]7 Z" q7 s3 E6 Itvb now,tvbnow,bttvb
* I2 w4 |1 m) N2 P! K3 m6 |8 x【做　法】 ' @- g4 X: v* t$ N$ ^6 E$ m
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 4 W, Z8 x% b4 a3 V5 H6 h& q
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 ~4 Z) f6 J& Q0 N

- X/ J9 p' u- a% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
2 C. e9 r( @% Q/ W0 S7 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 K7 Q% U' u4 l& I1 A% M
麵糊  適量 公仔箱論壇) ~2 E4 ?; j# o1 r$ d- C9 a4 O3 h
五花肉  2片 公仔箱論壇1 ?1 w' e* K" q/ w1 ?9 A) Z+ C
花枝  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# ^$ E+ D% r+ j  @
高麗菜切塊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J1 _0 w& N5 @6 Z+ w& `
豆芽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 i1 t( E: Q3 n- u& Y; J1 }6 Y
蔥花  適量
& i& O8 J7 _* I5.39.217.76小蝦米  少許
' z& S  h3 l2 b2 X# d5.39.217.76甜不辣末  少許 ! Z7 r- x/ h5 z6 s# N/ {- P0 d3 b
油麵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) V) Y% b2 U- i( ~# ]0 b& G

5 x6 L5 ^) v! v! Z【調味料】
; o0 U; h6 O, L9 y- x5.39.217.76黃芥茉或美乃滋  適量
$ S, q6 C# y' U1 e' m: n海苔粉  少許 5.39.217.76# q. e- ~1 e4 ?. I! b
柴魚末  少許
( X. w9 x% J1 N( o( j4 P% R) [2 q6 R8 P: @% \1 u1 M  C: e/ p6 |0 ~
【做　法】
* T3 c5 j; A6 x$ j公仔箱論壇1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。# ?3 Z7 j) i; ~: x, R
公仔箱論壇1 B3 [/ M4 \+ A0 l; J; D
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
, y. I  ^( D) {' I, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
- v- P/ h* M6 j, |* u! k公仔箱論壇
! s! y6 \! O! B4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。公仔箱論壇* W7 K5 b( s+ i& d- o# h) s3 M

) c6 _. {# s% X6 m, ~9 |' K公仔箱論壇5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
' F" N( e- ~' z9 @+ ^/ C8 c5.39.217.76
- v1 Q( ~' c( y. O) V+ p% J; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% }7 x0 A6 s0 o, Z1 I
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g4 A  Q  E. v; O
薄片五花肉  2片
8 q; A7 f3 |9 n, w! t9 J鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ p  j% m: ]
胡椒  少許
) O! V* W. U# _2 P8 H8 `- |+ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
7 ^1 P; v' T# O  w! p9 i5.39.217.76青蔥末  少許
' k* B$ \9 a; n七味粉  少許
; I8 ?0 e5 l6 w6 d
8 m+ Z$ q) C9 a9 W* p; ?公仔箱論壇【調味料】
% G6 U  C3 ?! H6 _: ~- z$ d公仔箱論壇煎餅醬汁  適量
  a) t$ [/ W3 H紅薑絲  少許
: i+ u/ A3 L4 F- D3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲  少許 . }$ |: Q6 ?9 b* f" m) b3 v9 A
) u. @% I8 B$ M  q- {. R5 x
【做　法】 4 q6 R9 N* J& H
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
5 y4 ~6 e- W7 ]8 R" s/ ~, ]2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
, V# v0 T2 [0 W. L: w5.39.217.76 # x4 c) l8 C. d; L/ |7 F' o
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 公仔箱論壇/ C/ o" w  {6 `9 E
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
- E2 G/ x# }8 U1 _公仔箱論壇沙拉油  適量
9 q* B+ d' N" V" U3 T7 @! R! }tvb now,tvbnow,bttvb薑絲  適量 公仔箱論壇/ a+ X9 D% @7 q% j
梅花肉片  150g
7 k* X" p  E2 Q* `白飯  1碗
7 A/ H+ Z/ R+ O4 ?1 q- G) S9 n+ l0 j生菜  1片 8 g. ]9 Q& f. r! O* C- A3 r4 `2 Y
洋蔥片  3片
' ^2 {7 o* ^8 k9 \' h! C  [5.39.217.76海苔  1片 - a: C# M6 `9 B* _, \) \2 _: N
醬油  1大匙 . J1 m! y2 G2 A+ c2 L. L
米酒  1小匙
. L( B- t# ?8 d6 H. N) C% s公仔箱論壇果糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# k3 W) u' J! h9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 R) b9 M8 Z; U1 o
【做　法】
  `2 p. \( J% `. R1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d/ S7 \' Q; T! J- o# x$ s
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 * n  ]2 m# l& X
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p0 a2 m0 ^; G- I4 Y) n' g
去骨鱔魚  300公克
, P& G' [# f: m! R. R4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, X( r2 L$ x4 s
太白粉  200公克
9 b- X( P2 b* I+ ?5 q辣椒粒  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Z, Q1 {( H* i3 i
蒜頭末  10公克 5.39.217.76  D' j: Z+ o" ~
蔥花  4公克
9 H- P' q6 n) J/ g1 Y" o& ]蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' L2 p6 d) X) w

1 Y. D3 }. ]. w& l. M& ]; b1 z/ L# xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 ]+ `+ ^4 r0 ^$ F" S鹽  15公克
& X8 z# B& j0 _! ?1 e% y7 \' i  W糖  20公克
( l5 q; O: N" Q+ w# u' R$ stvb now,tvbnow,bttvb椒鹽粉  25公克 ; `4 a2 [8 \" b3 x* w+ l3 k
公仔箱論壇& ?* T8 T# c, [  d& J
【做　法】 5.39.217.76" s. p% a5 p* u9 p' O) l
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" U( f3 A2 H# Y, F% X, F" r. r
% N, B& ?2 @8 K1 T" ]# B9 ?
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。; Q# [6 y/ M9 u8 A7 {* w; R# H: b
公仔箱論壇: Q/ |6 d* u' V9 G
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 S/ }: b# f- r! a8 ?  Y
蒲燒鰻  1/2條 公仔箱論壇- C/ I( b2 S3 P5 F- E0 @
蛋  1顆 9 i( t) T0 ]5 [# G
牛奶  15CC 0 u; M$ U2 s# w
鹽  少許
# M0 Y, `) L1 {6 ~5 k% Q% jtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條 * G& p1 W, `1 P3 n, w. j( z3 u
美生菜  1片
# u1 L6 F# I& A1 V3 V  c公仔箱論壇白芝麻  少許
  {, n2 H, ~7 e2 U: |5 V9 _公仔箱論壇山椒粉  少許   B0 q6 a5 A, d" y
土司  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( ]" K! u, ^9 O/ a
5.39.217.764 @& O% ^1 q- T, u5 R
【做　法】
4 T+ T' D  f+ q# T4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。5.39.217.768 i/ m0 K  Q9 o& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( u7 m/ o) R+ I
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
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3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
6 U1 w1 H8 F% N9 |; {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 S$ B/ x1 V8 {* U
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: H# d* G7 ?' ~3 X8 |2 W/ X
透抽  450公克
0 u# F8 l7 H0 M2 V; |白酒  1小匙 ; m& G+ Z; |. a
玉米粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' v  F9 J2 a1 f/ R% g* ]3 c" v
鹽  1/2茶匙 ; ^$ ?5 H6 ^7 O' Z& S9 d5 C
黑胡椒粗粉  少許 公仔箱論壇) M  p$ j  E4 a/ ^% R5 \% Z( ~
/ r& g9 X7 B8 u8 B9 |: b& Q: S$ h6 y# d
百香果炸墨魚調味汁  適量
; x) v/ h7 ]$ j2 L9 J% G3 q; b5.39.217.76【材　料】
$ ]/ }3 u7 @1 |1 q3 X, ~! s! z: A2 C& T百香果  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb- n" {) G( m( C6 v7 P% Y
美乃滋  65公克 3 N7 D& m3 y5 v- k3 T; |* x
牛奶  150cc / f2 I3 D) D8 F# z5 l. J4 r
【做　法】
& ~( Y" @; H- d8 }+ J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
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5 o$ _( ^) n, N% q, ~1 Btvb now,tvbnow,bttvb
# _1 ?$ V$ P& d: b! {' b【做　法】
( L4 {# Y: S7 K% P& h. O1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
: B9 ^6 F$ c0 S& \$ atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) q* A1 O$ L8 |) P9 K$ l2 i
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k7 j) X( Y( B; Q2 w0 ?

4 ?% k) |! r# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, S) H" i. Y" n. |
2人份

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【材　料】
# E4 {) K: X0 J公仔箱論壇粗蘆筍  6根
( n5 [$ A9 c# _- _. Z5 ~培根肉片  6片 * i. {# j) r2 C8 x; _
辣味烤肉醬  少許
) z+ f3 w7 p( l+ k$ Q. S+ l公仔箱論壇5.39.217.76* J* @% m3 n& H9 s9 w
【做　法】 5.39.217.769 t  i8 P$ Z* b
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
/ N4 k. X- t- B* z公仔箱論壇2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
9 C; P+ w3 O$ q5 E1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
  [* z: n5 Y" {" w/ c; i5.39.217.76鮭魚生魚片  70g tvb now,tvbnow,bttvb9 g# x) }4 A6 ^6 R7 v: t# n
洋蔥  1顆
5 E( M1 Z- m. Y0 v公仔箱論壇碗豆嬰  適量
. |9 ]+ Y# V2 R細柴魚花  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) X' n  ?1 i. i$ u
沙拉醬1： 公仔箱論壇, k8 [0 F; V. i: X2 n
水 150g 5.39.217.766 J( G7 S, C$ o4 e" t
醬油露  1又1/2大匙
# ^7 h3 \) ^/ M2 t$ [公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙 公仔箱論壇2 x, }0 i- F8 R) b
沙拉醬2：
7 V( Q) V( ^% e: f: {9 ~9 _柴魚片 10g
5 |! p# s$ S# V芥末仔醬  1大匙
" L: t$ V8 Y+ ]5 itvb now,tvbnow,bttvb
6 y& ?2 S" \/ U. h& Z/ u【做　法】
* }+ k- ?  b) y3 e1 U7 ~1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
% q0 X3 k; f5 g0 R8 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 , b, E9 v! W. g9 F
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 5.39.217.764 w' v9 I+ k4 g: ^
豬眼筋  400公克
* G' V: I% S' ^* t* ], ?青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; _- Z+ L- g- e8 U  p
紅甜椒  10公克
9 {% T" n, n7 Q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒  10公克 : a% D7 t- w' t( @4 m! N' h7 V
洋蔥條  30公克
: }9 ~# x! i* |% K! Gtvb now,tvbnow,bttvbXO醬  8公克
) N/ b& V( |; u公仔箱論壇蒜頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `; m. U5 O& _0 X8 j
紅蔥頭末  3公克
& z+ t( D) Q8 c- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  2公克
! t( g2 W+ W/ i$ q+ w' f4 [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 - l8 _: ~3 B/ M) Z
tvb now,tvbnow,bttvb! S: }+ w/ k/ J, B
【調味料】
9 q6 p; l! i1 x' E2 l" u9 _糖  8公克
  s$ j8 e0 V) `: K& @' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 公仔箱論壇( p) c: S. v$ {! l  N( Q
鹽  3公克
+ G; C! \: l+ s5.39.217.76 1 x5 a1 k6 Q* E; I) C
【做　法】 公仔箱論壇) h- U: c' A1 D# |, g/ E5 u
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。公仔箱論壇! O# `9 l& }) k" y9 l+ ^1 B
5.39.217.76- ^+ p) [* ?9 x  N% T4 k
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( g" P$ R% @; O/ s+ y* z) s
5.39.217.76: l. h5 z1 S6 }% J" U" U0 h
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.768 Z% x1 `& `! q) C( j8 N' [
帶皮五花肉  800公克
. F# _# I7 K& j( x5.39.217.76梅干菜  20公克
- ?2 \5 `- O8 {, w0 N8 ]( D皇宮菜  1條
5 Q8 G& s- h  m6 {& F5 Q5.39.217.76太白粉  少許 5.39.217.76( B% Q4 t" c6 f" S3 [
滷汁： 5.39.217.762 [* X* g$ B) `+ S: ?" v& O
薑 50公克
$ i3 _' V/ H/ y1 z) w) S! m0 g青蔥  30公克
# n( _- j; x4 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克
6 j8 c' l5 |/ F, p: Z( r5.39.217.76辣椒  20公克
2 d4 b0 W% s7 n* ]; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  20公克 公仔箱論壇1 k& \' J6 `) t+ ?! e+ J6 r) f6 @
醬油  120公克
$ U- ]0 t( k- X+ x3 E公仔箱論壇冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 }' K. m, j4 \2 C
鹽  10公克 5.39.217.76/ ~: e8 s( w( I- E1 _
水  1200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- N! V5 [8 W1 l' A) M. P
滷包  1包
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$ G2 X& |( ^) s; Q: T! n/ c【做　法】 公仔箱論壇- c/ L0 Z3 F* W
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。, ?: `$ x; D" E# h6 h3 [
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。3 c5 O$ l  E7 h/ J- a
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" B3 _& N- P& d" K6 p
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb& M2 ]3 \" e2 q1 M+ w$ r

- g( Y1 Z5 N3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。