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【材　料】
! r: [+ M( \7 G, ]2 |; [, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
2 i/ r  f9 a" A' k- g( F! wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克 5.39.217.767 E0 m. `8 ?( g
青蔥  2根
4 z0 Q& k/ V  \+ O$ t雞胸肉  300公克
/ K2 K, j6 r$ U( @6 N5.39.217.76冬菇  2顆
  s* }# U% \( R$ C* x9 H- P3 D蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 |+ i" R& w% j8 F1 N+ Q; {3 E
清水  40㏄
0 o* E8 S0 |% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 ~% [4 M- S2 |3 @5.39.217.76鹽  1茶匙
! a8 q+ Q5 ^5 x6 ?( F" c8 d3 m8 l公仔箱論壇雞粉  1茶匙
% \1 y7 R4 T* d. M5 }& r; `. E細砂糖  2茶匙 5.39.217.76+ s$ [# ^; v: @+ b
太白粉  2茶匙
$ Z$ N- W& J% Z/ y0 c公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
: M8 Z* X+ l, d- Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ G9 \, \3 U- L0 R2 B9 F% m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) P& y( Z& L. Y1 e, h; ?; w
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇$ h% x# W6 ]" D2 {0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, A, p0 t- A# ^3 y9 h
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
# `, H; t6 o# y5 e1 p! t! B5 Y公仔箱論壇 公仔箱論壇3 H3 w; a' R' u( @1 c
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \: F* `6 z  x! K8 ]8 e4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 _. x0 X" P+ V6 s  p9 S- x
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
$ R4 l4 S- I7 ]. ^- K9 d% b; t公仔箱論壇
( e3 C7 q0 d7 y6 Q# T" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
2 ?& N2 t4 A& b, i  `5.39.217.76
3 w3 p9 x2 [) e- O. g5.39.217.766.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r) q  ]# v4 ^

/ p$ a. M+ X, f9 o9 B' j: h% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
/ e  ~/ i, b* ]: d: G( d% Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! M+ ]4 k: D6 m& v
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
1 k" X8 f  A- N1 w
2 Q; C; G0 D0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.76) U1 I1 p- N' h* Z1 T

8 z2 }' O8 L+ S7 X% O0 P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 m3 J: ]: @( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
; D" V9 A/ e1 W8 V公仔箱論壇　鹽  少許
/ @- i& A! _/ e0 S　胡椒粉  少許 5.39.217.76' @' S6 S2 h& A' \# w
B.高麗菜  100公克
0 ^* d6 U- G/ G3 \# I6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量 公仔箱論壇; n4 y9 C- l) I7 p" N  z8 o# Z: s
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 ?% N$ R) E  ?+ m" H1 U
　酒  15㏄
/ A5 o% F2 a- [8 d# ntvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
; ?! v8 h2 b: {- c" b1 |　沙拉油  1/2大匙
7 T3 P( c8 p- t5 A8 F+ ]C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 I6 t5 [+ f- p5 G; W# R
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; [. b( D" W, ~- r: V. d1 y8 f1 ^8 ?. H
E.低筋麵粉  適量
+ Y( x8 K* C# B* `tvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
. m* h7 F8 G- y$ O( v9 k　麵包粉  適量
# t& `$ X' e3 A, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {# r" l) x" T7 b4 E公仔箱論壇【做　法】 : L1 C4 @) P& C- }5 Y5 t- n0 `: ?# C
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' Z1 @! B1 U* ~- f  s8 k
tvb now,tvbnow,bttvb, [9 S9 N, Z5 Y# m% o
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。% ^7 m$ V0 ]- y, [. u
tvb now,tvbnow,bttvb$ q* w0 p% n8 E9 V
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
* c# U7 M7 E& v$ \% f$ Btvb now,tvbnow,bttvb ! X0 Y7 ^3 z9 f% \* W* W  @
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
2 B7 f8 F( G2 y/ A7 l2 u: Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; W: _: M; t
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
+ D4 l" s7 |. J; w3 g  D+ ]/ @! H2 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 7 M1 H+ b7 L: l7 \# i2 h# e
雞肉  200公克
, h" |% g. Y7 S* X% I# i9 W5.39.217.76豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 D% q0 r; e; e7 t' R' l, {1 B
蒟蒻  90公克
# I( g6 S) Q. Z2 m* itvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條
# E+ X  E. y! s公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
+ q6 Z' t1 a0 w( T, F9 J0 }2 c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
* _/ P$ P& t& D" f公仔箱論壇乾香菇  3朵
7 Z$ x- f8 f4 V0 y/ o5 _" P2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 J. X9 X) \7 b9 ?# F8 ~
小芋頭  100公克 公仔箱論壇6 O) x2 H! ^# O+ Q5 T: d( |5 F
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ `1 k' l, Z- p2 n/ x
煮汁：
% k6 F8 P1 v. U7 z! }米酒 18㏄
# ?* P" H/ D" T9 L水  300㏄
5 }8 h3 C7 K* A( x& b6 X6 `鮮美露  54㏄ 2 s( Q, B) U! D
5.39.217.761 G: h! H2 |: K
【做　法】 公仔箱論壇, k, C% T# {& o, [' a9 ]6 o0 l; `
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
0 B# Q" b+ H9 Z2 I% m3 W5 }2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
0 p* Y3 D1 v0 G7 E4 B3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
8 n# Q' r# [( o& i( [5.39.217.764.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 ! P5 y, z/ D0 s$ d) ~
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇4 ^# z# k) m: A6 N* X+ n
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. r9 T. [' q7 k4 [6 v. {
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( W% G+ }# ^; j$ U% z, a( u

  C4 `( z- L. w' a5 r$ S& O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 j9 B) X" _+ P2 ^+ q
牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K5 G/ y. C  G9 c
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G9 s- m; g4 \. B
牛肉薄片  200公克 , g: |6 K+ g' B+ h
太白粉  適量 1 l) u* V- P! Z
煮汁： 5.39.217.764 ^& M: F1 h- f$ J  X9 V  b
鮮美露 50㏄
4 s. {0 u1 C$ c* xtvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
. ]3 u: q0 M# d5 y1 O/ V+ ]$ X/ q0 K5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： 公仔箱論壇. q5 u# O/ i2 b2 H
砂糖 6公克 ( V1 H) S6 N0 Q+ r' T
米酒  30㏄ 公仔箱論壇2 E) d- F( u3 Z! t% ~
鮮美露  30㏄ $ \- p; l* Y3 i! K3 y' i& ]+ N1 p

6 v6 t( x( Q+ Q; p公仔箱論壇【做　法】
9 Z6 h# b  Y+ J: Q公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
! u; c2 w3 K( X3 ^4 C2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 R1 E# K! d/ o& Y: R' {- o6 @
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5.39.217.76' `5 Q- x" u9 u* N; u
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 ' ~/ J' y  s& ~( r+ C1 `7 |
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
- \, O# S8 F/ i3 `5.39.217.76
! y4 c# v" t  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
* s5 a0 J! D7 j4 M- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb- z( F8 |5 R; V7 z
魚板  1片
, B7 V( K4 t% s  O% ktvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個
3 ]  p# Y* z+ G雞蛋  1顆 5.39.217.767 m5 r1 `; R* @. C3 n; q
日式柴魚高湯  70㏄ & C7 U! u7 r) B
蔥花  1小匙
( ~$ }/ F! A. [! A, o$ w  Z % F0 r0 N! L- d, H- H5 l3 y! J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! b% E8 a! f% N5 a
鹽  1/4小匙
% q+ w9 j# e# H5.39.217.76清酒  1/2小匙 2 z$ F* }) H0 A5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o0 j% W, F: o4 N% F9 E6 d
【做　法】 公仔箱論壇2 p) H- p2 `( {5 e2 O% L
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
# e% n# Q5 P$ ~2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 W8 g4 U9 k" a( w4 k8 D$ Z3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 2 @+ {0 D4 u9 r6 [/ o
4.食用前再撒上少許蔥花即可。3 C+ Y; X' V# Q7 x+ }* [2 ]

, ]! X( u* o1 P  \, j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 _: A7 z8 J& ^$ u! k五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 t9 _* i! \$ e  U
辣椒  1/2支 5.39.217.76" [: Y; i& F* `" n" S+ X
檸檬  80公克
  F2 V& |1 B1 U7 R% D9 wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
/ J# S# q) c8 J0 @7 f! s( o: o; \公仔箱論壇九層塔  10公克
& C. e7 f7 a9 C: q3 K蒜頭  2粒
4 ~% h6 d( a0 ]* W+ Etvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克 5.39.217.76% b1 ^. i/ h/ Q" U( _' q5 {9 |
【調味料】 ; _6 t8 P) A' t; Q7 Z+ I
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 g! S  F) D* D9 o4 _
糖  1/2小匙
% O/ g- C/ w( k; c$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 O; ]9 S: o1 b
白胡椒粉  1/2小匙
; {4 ~. g9 I/ \tvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
. E6 }% E5 C# I) I$ B7 ]5.39.217.76
2 M+ v. p  H7 y" V% ?8 f2 J& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + I8 |% W' y$ M% x0 |# K- @6 n4 U0 Z
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* l6 l- E; _
公仔箱論壇" @7 a) C4 _* i( C7 E
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ r6 ^0 w/ v

9 L2 Y  [4 e' }. n3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
  I( _. W2 r' o8 j1 `  r+ Q$ w% stvb now,tvbnow,bttvb
: d! V, x' U2 T0 L5.39.217.764.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。4 i- h5 Z/ r+ {1 i/ ~2 l; F$ r

  n, I1 ~* f. w7 N" `8 ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
  {  d/ ]) l0 @3 j公仔箱論壇隔夜飯  1碗 公仔箱論壇7 x. ]. v# B( u) m
雞蛋  1個
! `3 {. d, l: ~2 S5.39.217.76罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb% h$ D) v# [; a, k- r
麵包粉  適量
2 {+ J0 l2 F  _; ]) X/ g- H. k5.39.217.76三島香鬆  適量
* X; X) f( @$ B# A/ j5.39.217.76
% H9 |  r* x4 H5.39.217.76【做　法】 % I& @/ Y) D6 c) J5 f- X, }5 _
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 ! z& Q+ ?% b0 `$ m$ P. u* [( a
2.將蛋放入碗中打散後備用。 1 r4 n6 P' P5 S
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
; H9 @7 d1 V; e- A2 F4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.766 a/ T! O4 Z0 S8 E$ J1 Q
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb. w$ j+ e) `8 p; f1 j
( k# W& h; r/ P/ _% S, J" d6 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' V7 ~9 B) I5 f' u3 N  k
麵糊：
' E+ x6 {2 J4 p公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i, H! G  e- V3 \. Q
蛋  100公克
1 G4 v' ]/ T; u1 J+ |1 ~0 A0 o水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb, m6 B. m" b9 w, A  j3 M, Q
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h4 e7 [( Y: Q  p
高麗菜 200公克
; t( `; m; }+ O9 y4 W6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 n$ R+ _+ [
章魚  300公克
" V" ^1 h# P) c: t/ z( g+ Q, r8 H公仔箱論壇紅薑絲  50公克 5.39.217.76/ ]6 u# L! ]$ u! r) J
其它：
) d8 q+ ?4 e2 t5 Y3 U3 n公仔箱論壇美乃滋 100公克
4 @% e  f: r: G6 b+ s柴魚片  15公克
( B+ C: p* r  P' ?3 b6 V黃芥末醬  50公克
/ z0 G! |- U% q( [海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X# `2 u8 N3 ^6 ?" y3 d
公仔箱論壇' v8 a, `3 g( M1 J5 x( _
【做　法】
3 \+ U* D% V: j3 p1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
% U: g7 x, E7 ?8 Y; |- \3 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" Z$ `9 v5 b7 n
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
6 j. C6 [9 Z- H1 P( {9 Y1 ]* {
. m# x: x- [9 Z# m' q3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。+ Q# ^' Y6 n! n! }7 `! o! Z

$ @2 ?' I, C& P$ V2 v, o5.39.217.764.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
) E: ]0 o' F5 C+ D* N% A公仔箱論壇 + T' J9 z1 X6 p6 z( o
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇$ E% F& L! b9 r! _2 G7 t

3 f& ?, h& r8 ~1 P9 E. Y* xtvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
  E4 p  V7 g( K% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @5 `" z) l  g! c& a" w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' L" F9 \) k3 a! i. H5.39.217.76A.韓式煎餅粉  200公克
: n  i3 b+ ~, M% x, `: Y　水  220公克
" B( R* p$ H0 ]( i* V7 X" {公仔箱論壇　蛋  60公克
" R( i& N* \' b5 R* _5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. w, S: g; T- K: Y2 a
　高麗菜  80公克
* x: b2 O) y3 |6 d; w1 M+ Ntvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
) h; e3 S+ g" i" B/ L# _( \$ r; U　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇5 q" U) o! A& y* U3 l
　五花肉薄片  5片
0 y" m7 g# \. V( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
4 l% H" C3 G- S' r) D: \' s+ |. i% itvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k' m/ B0 @4 h" y
　美乃滋  50公克
! E% ^: h/ Z& v* s' Y3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 5.39.217.767 R' j* V8 F+ z6 p* ~2 B
　好燒醬  1瓶
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  n7 X; H, ^+ c3 q8 M2 J【做　法】 3 D' t( X& D4 A: a# _9 Y
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
& n- ?; E, O6 b& `: s; C5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j7 w& ^9 R6 l/ x" X1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m0 U1 i" W* }4 d, K4 N

1 W3 P8 q; I6 s% t, C8 i3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
1 g* T! L+ L0 k: ^1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
3 ]9 J  |+ g) v0 u5 p6 |& V4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 b; C9 e  ]! j2 y; c( s( h

+ e9 W0 v" ]0 j% Z! _3 m& q5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
4 q# L: Y4 w& d7 l4 f3 @' g& h紫米混搭飯  約1碗
3 i* ?3 y9 W% u4 d  x4 b( y肉鬆  12克
, x2 I" {) y9 b  `5 g% M5 i' v" m蘿蔔乾  8克
7 a, p+ }4 R5 s" h' v7 o油條  1小段5.39.217.760 C  E3 l6 H3 B% Q+ ~

& Y, D! p4 n5 I7 e( m! N  w7 m6 K公仔箱論壇【做　法】
0 ]1 h: B; G; u! t6 o/ q. h9 i2 B2 h將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
. }* _# m6 {9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # u. f+ |' J7 e' A% n
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ [1 C0 F3 Y8 K- k6 m+ W
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
- Z/ J- I5 d7 v+ B8 I/ r5.39.217.76板豆腐  1塊
7 Y: o( s4 Y/ P) }5.39.217.76酥漿粉  100公克
' |" m* ?+ Z1 T3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb* p0 |& C3 F1 i
水  50公克 公仔箱論壇- `5 k  B. z) O" r& [: a1 V
抹茶粉  1小匙 5.39.217.764 y7 k# s; z  B- D; d, w% K
柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! m3 S$ Y# [6 e; R( @
醬料：
5 m) A! [. o: E! O: f5.39.217.76蘿蔔泥 適量
! @8 P/ M( }7 q1 J# O日式醬油  1大匙 公仔箱論壇; ?  p  k" J7 t6 W, Z" v4 r. L
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J% H8 a5 `0 n6 ?: M

: P1 C' r6 E3 l7 ?( c/ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇# L2 Z. z8 @$ D" z
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 " ?* I0 z3 l' N6 L
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇/ o9 i; ]3 L3 D4 b
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
. s7 r0 ~$ c6 g* x; }+ g2 C7 x# U9 y7 f公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 5.39.217.76/ k& u( k. }0 ~' H- W: \# u/ ]
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
8 J3 t  b* c8 l* Z  V0 W6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
+ P7 g8 x5 e! s" P) f' Q" Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 ' f8 ?! R% E) |/ g8 o8 |' m
新鮮香菇  3朵
" b, v: y$ g. h8 \  o1 r/ k' r紫色甜椒  1/4顆
6 F2 n, P" E  F. R0 g公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
9 e. R+ m' g1 i% V* S0 |5.39.217.76奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 K% G) ?( x5 p) j
麵包粉  1大匙 1 i' @' [6 q6 M* N1 A0 m' `
紅辣椒末  1大匙
* J3 E2 G6 R. x0 d0 j" R% j# l/ \& `公仔箱論壇蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' d  T: H1 N" u( d* u0 E

+ G9 y5 G5 B/ Z- _2 ^0 j* H/ H5.39.217.76【醃　料】
* i9 B. _3 Y8 @6 M5.39.217.76白酒  1大匙
* b1 c% ^% N+ U# O4 F公仔箱論壇鹽  1小匙
9 c$ f1 x) b" P4 ~6 T" G# Q5.39.217.76胡椒粉  適量
+ d' ^: b- y/ [# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l, w2 R3 K1 t0 i8 t5.39.217.76【做　法】 $ J8 G1 I* Z  d3 l; a" m( Q
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ o9 W$ [* b6 D$ K1 k# g* Z
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
; j, c. @, k, o9 M( p3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
1 Z2 C0 _$ l6 ~1 B' U$ t  W公仔箱論壇
$ [  j. W! o* `5 M) z【備　註】
. C/ x3 N, y: I1 B8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 F. E7 M. d* f* F% o+ @
辣椒  1條
" [$ h2 ?: @, Z, j8 t  L8 p, A蒜頭  5顆
% H8 l: G  C% x- I$ k' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g 5.39.217.767 y: X5 s8 e! o5 \7 ?) }+ D% r
薑片  2片
  |0 Q& f7 K5 n" O! J: \tvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
* M* l: B5 N' `9 Y- `+ G; p5.39.217.76啤酒  400㏄
) e" T2 W' O4 }5 k2 T3 X1 b 5.39.217.76  H8 b) [; n6 d5 j4 R
【調味料】
0 V' C; M3 |* ^3 w; |* Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- _: a7 m* F3 ^) a
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇& e- e6 x" C  w, A) U9 U
雞粉  少許
. B" l& I9 U: W# i5 u$ ~ tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 O" m- K2 g# Z: `2 N2 P
【做　法】
  a# u) M( L2 G- u+ n* T3 Q% b公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
3 y, ^7 O/ k# A0 ^: P# q2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 / u* q0 [7 j& e' u
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5 @  _! W' E9 ~- k5 ^# e* Y
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
7 r( K, |5 u5 w5.39.217.765.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。