MagicAndy

【材　料】
2 z) f0 z- T0 S公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克
3 z  a9 r' k, P( B( l公仔箱論壇南瓜  80公克
: Y  n1 Y! W# ]( v  l8 v公仔箱論壇青蔥  2根
; k2 @3 b$ _: P0 H) o7 y% k雞胸肉  300公克
3 S& R' h* A, j; U8 p5 j: i( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
6 T8 j9 ^8 z9 A8 n1 v- F3 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許
  p9 X7 O  e1 Y& \" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
9 Y. |! E) ]2 V' x9 k+ t5.39.217.76【調味料】
; e5 q7 z8 R+ V: v, a公仔箱論壇鹽  1茶匙 公仔箱論壇5 \6 }" R3 y- ^+ q3 n% B1 g' o
雞粉  1茶匙
5 k+ m$ m! n2 a! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 : R, R5 S8 I( t8 ^0 E
太白粉  2茶匙
% G* ~+ Q* w3 a3 ^' ~; \9 ^公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
8 L2 O5 h( s) H) v5 I7 U' T; |公仔箱論壇
* g8 i9 ]. I; ^3 P4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( \  l3 h+ @( Q6 S公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.766 R7 v/ H6 w3 g9 Y

3 p. r% A1 y3 g5 v7 I. |2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
" S  C3 O8 ]! O$ {# ~1 _  ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; a6 R* s' Z
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; n! w+ Z& U* ^  m7 j' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K0 C/ r$ S0 _/ G
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5.39.217.76" S7 V( T* ]& z% R8 ^8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; D  y& G7 g- K1 z/ a; s  ~
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
3 s9 Z0 \9 m) ~  K, E3 v! V
9 \1 Z% G6 F& c4 r% Ttvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.76. X8 h8 ?2 _, |' _# z
5.39.217.768 }' Q* @# ?+ j& F- @4 e! U
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇+ j5 O8 Z) |1 t) _- I/ H
公仔箱論壇1 r% `7 v: U3 q9 }! d" D+ ?! R
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
9 e+ q/ k* R7 [4 v- E6 S* d; T5.39.217.76
1 L. J2 ~3 l6 ]' [1 ]" s. W* c6 F5.39.217.769.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇1 D% v% B' {: u2 O8 G- @
tvb now,tvbnow,bttvb5 B( W1 K, u8 R5 _, I+ }* A! g
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& c6 F- i2 ?: d6 D8 B
A.豬大里肌肉  150公克 ; q" Z5 I- g  R2 o, V5 S0 g2 _
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  c6 u' T4 l9 a* O' ]/ T4 A- r
　胡椒粉  少許
- v3 \$ {5 a- p' H+ ^* jB.高麗菜  100公克
# u: j' t( |- q! E% ]  n& g0 ztvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
: @; ]) D* R* g0 L  b, V7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
" s0 U7 n% ^3 y; {# Dtvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
' y3 |& H# M$ z* o6 q! ltvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( R4 g" N  T$ v. x8 F+ b4 Q
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. @5 u$ B! H6 A3 ^
C.豬排醬汁  適量
# }; F8 I/ B4 ?6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) u: J2 [- |4 e$ Y# z. Y& B1 q0 d
E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇. p+ ^5 y+ N& l
　蛋液  適量
2 |' E. `/ b6 \" f9 n0 @1 W9 |/ S公仔箱論壇　麵包粉  適量 公仔箱論壇# _6 f1 ~( {$ E* Y" j/ P

& ~) q1 p1 q1 Y! Z3 D8 g# R5.39.217.76【做　法】
! z1 C/ G  @( T+ C, w3 L; U公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
8 @& Q/ l" _, g+ N公仔箱論壇 / Z4 s0 }  b) W1 Z( N( s- R
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。3 e( {7 `! @5 u
5.39.217.760 p: |% Y/ R/ K0 S
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
; _4 _" d# ~  Y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 q- R' K5 i# h" x9 M4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇- N5 a0 W; a/ `" A( k8 O2 H- b

1 J0 ?. s, t) d7 f( h5.39.217.765.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
$ H, h% u  M2 p- P1 i* R6 Z: T5.39.217.76; }% ~8 Q( A7 y9 V5 ]
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MagicAndy

【材　料】 6 N. n0 f7 Y" {8 C  r4 F9 p
雞肉  200公克 $ Y5 o* O) @4 f: ?* e: {
豌豆  15公克
4 o0 b# U3 P; z" [% E3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克 ! O( i* k* ]7 H% X' `" q
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. ?) P- p+ [. E) M, i- h
紅蘿蔔片  50公克 5.39.217.760 `) P0 b0 p0 Y
沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! ?* h" Q: s- F2 z
乾香菇  3朵
  F8 W. H1 r) B- r5 e5.39.217.76蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 |8 {. X3 S% `
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `  n3 G: f; u/ U/ [! B- |3 W2 C. O
麻油  2大匙 公仔箱論壇3 S; R/ {4 @- K8 D" r
煮汁： , K4 M) s( P$ `3 f
米酒 18㏄
" o2 Y( ~" ~" o0 v: G9 u3 k1 N公仔箱論壇水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 l5 U2 E* m2 ^8 l2 t: M5 F4 b
鮮美露  54㏄
8 \1 [9 Q* i  {5 J+ |4 E7 ]. \5 N8 s$ P1 Z
【做　法】
# D8 q* i. _4 v0 c5.39.217.761.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! u, q0 K4 @( V" {* W
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
1 p( z  n" o2 `! N2 \! C3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% n6 f8 E$ p$ ~7 i4 y3 o* p9 Y& t
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# q: T$ P1 H+ N$ ]9 A8 \  u& r
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
1 C/ i' A& K" t( ?7 w5 Y! z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
3 c4 Y: V, Z) i" ~. L' g! L/ s- y7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
  C+ @+ `  z- R. d7 C3 q. E! z  l( v& _
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- w/ @$ M5 j* Y' @$ G0 g: u
牛蒡  1支
1 Z" v+ T# `$ S0 d: V. m5.39.217.76紅蘿蔔  1條
* H7 }" V3 K; Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克 9 x; R4 ?2 O- C/ U
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! n6 U$ S( A( E
煮汁： 5.39.217.766 j  g; U3 S! E4 s" V" G( A( Z
鮮美露 50㏄
; g4 m# g; I! G- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
# ]5 ~, r* e0 A' O4 Y5.39.217.76醬汁： 9 O3 D( W+ B% Y) j: c; x* B
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 G8 c3 M! }( x, p7 a
米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 {- k6 F# h( p6 T8 I9 `
鮮美露  30㏄
# l; E4 X$ L# C! Q/ m1 z+ p公仔箱論壇公仔箱論壇% X& k& [  E' Z3 v
【做　法】
4 d& I5 E. ^/ D, ]公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 " p4 g* X; I% ~# ], W' f
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb. y9 h+ o9 _6 F. W1 C6 }& {7 T
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 : R4 c, b3 s% T- _6 Y% _4 E- O3 p
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 B! U8 `/ e2 w: @5 I! M2 j5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇8 j7 M! O; P0 p7 u: u: W
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【材　料】
2 g8 C' R, ]: D5 T" `* z公仔箱論壇蝦子  1隻
" I) K' U8 q$ R5 f. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 公仔箱論壇& s% z* I& M: t4 w3 c
蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 \, Z6 R/ q; J+ T! Q
雞蛋  1顆
% j3 I( {6 \" G* R- R4 C/ d2 O5.39.217.76日式柴魚高湯  70㏄
, Q2 U/ C- Q  n. o& }8 B% K蔥花  1小匙公仔箱論壇; e! u, [8 M/ ]! K, Q9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) K" m: C5 j3 G$ ?- n6 w  E. J
【調味料】
, B( d2 I7 s- [9 V公仔箱論壇鹽  1/4小匙
. o8 |2 B* _  ^- T! K清酒  1/2小匙 4 c; K! z: I& s3 T9 d1 _

0 G$ g! L6 L' o7 g9 C2 V6 B# W: R【做　法】
7 a9 q# [2 H# b: a1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
! Q6 ^( Z5 D+ T+ Q. O; A7 S& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
: z6 o4 f! h5 o; F公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* f" y1 Q5 H6 i( D6 g) x9 h0 M  b" ^
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
. e+ @, }/ c0 k6 a: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [$ l8 ?- ]/ A0 Q6 x0 Y9 L5 ?. `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! t! \: U* p1 s8 I2 K( ]$ |' I5.39.217.76五花肉  225公克 5.39.217.760 b, V4 v, c3 `) a
辣椒  1/2支
: S* p& p3 x. ^+ k/ \/ Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 公仔箱論壇. T  y; \1 ?" P
洋蔥  40公克
  H9 u" p/ G# Z% q% j9 E- ]1 V% ptvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克
: N" e( h( T3 g0 j# Q) B; ^6 g$ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 . v, y$ a( y1 c# L( z) h7 A
薑  30公克 2 j% E7 w$ n. h" N/ A- I2 V! F& v! ?
【調味料】
1 P) {: L2 F6 }8 |/ [3 K- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 % @& x/ R( A* Z$ s6 r$ }
糖  1/2小匙 8 S( M* k: {. z9 W  f# L% C' F0 j
檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇( g, d+ C# W0 O# ^( u9 H& D
白胡椒粉  1/2小匙 + O8 N- f2 [4 W2 A, r1 [7 g  L, V
香油  1小匙
! ]8 v2 Y! D& T% J6 O  N+ Q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- J* {  B* I& k6 {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- \* E0 U, \( ?
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
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/ J$ Y" o) h" r) h: O% S公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。  G8 T" J3 U+ }" t" d& U
( d6 X, F/ |& B, c  r5 W3 n
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
5 k' ~- u' Q2 K8 ]+ l* z! L. t' Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ ]# x3 s8 v2 T  B# ]4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
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- q4 Y7 {# c$ J' S* h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 L$ c: l1 g! D5.39.217.76隔夜飯  1碗
' S) n) J* r* n7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個
" h; O7 b9 X4 d公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇) y' Z  z( _  o4 l
麵包粉  適量
( s5 H& \  B. f' b$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
* H9 e' S' j) \* ^, l. W. N7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l5 f! M" n6 C  O【做　法】
8 s" Q/ S9 l* c% |  Z5.39.217.761.隔夜飯先蒸熱後備用。
- [3 u4 B# F8 E3 ?+ u0 x2.將蛋放入碗中打散後備用。 . s; }0 @  c( o% C
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 : A. U7 H1 p* ~( J9 d/ D8 X, q& `
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* o% ~1 ^- d/ w# m
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.76! m  ?9 C8 D: U  y& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i4 {% v7 s$ f* Q6 @- R( t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; S' m1 _% j* N1 t2 K# _公仔箱論壇麵糊：
3 ~. {/ B" |/ T2 m章魚燒預拌粉 300公克
% N4 s; H7 x2 M7 d( N: i6 E蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V2 S& s( ]6 d# f; j" c
水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 [. u2 R8 c2 E) A# z" p
內餡：
& U8 F5 ^9 r; n( G1 k1 h! |9 e高麗菜 200公克
3 R+ k; v2 D4 n7 b蔥  50公克 5.39.217.76/ b  Y  z9 h9 M4 d, }" e
章魚  300公克 * x0 b. H+ W' G! f, t* {
紅薑絲  50公克
* t2 C5 V( A# O, ~5 g( i! O0 I6 H公仔箱論壇其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) D$ I. w- C% G
美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h# u! Y# h: b) D" u  @
柴魚片  15公克
" f3 r: R3 S! E) I- Q公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
  o0 X" N9 p4 t' a海苔粉  30公克 5.39.217.76; \1 a. D8 b" K: g( r7 b& D
9 t) X* W5 T8 M* a; f$ l. j
【做　法】
  m- ~* g9 T1 h9 K- L" y/ O# ~5.39.217.761.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
7 \' q8 S; [3 S2 N3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {5 A; J* L: h0 m2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
+ m+ b! V9 H9 Z* `0 v5.39.217.76
4 y8 L0 l7 j  F' v5 a3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
  B' _  M. g+ v( g  ]$ }
1 K6 R6 D  ?7 V/ V2 H( C+ y1 wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
+ K, M9 B3 Y- k8 G公仔箱論壇
$ P% E! U/ ?" P, q$ c公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
1 V1 V0 A  e$ ]2 c# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K& @4 T6 S6 Y. b/ M+ C: h6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
$ [0 f6 U4 A4 ]) J5.39.217.76公仔箱論壇7 P$ e1 A0 e2 c1 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 a, m! ?! J! D! G2 L3 n$ Y公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
0 V2 _2 m; j. T　水  220公克
+ k0 S0 c, l- @8 y; u/ u* D　蛋  60公克
+ [" w$ G5 A- L9 ]5 xtvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 ! {! ?0 g3 P- W
　高麗菜  80公克
" v6 g6 O+ _; |; H( ]9 O: Jtvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 5.39.217.761 ^0 a  ^* \4 y7 \0 W
　紅蘿蔔  20公克 1 \# P$ ^7 }# a1 I8 b# q
　五花肉薄片  5片
  c5 H7 N( i. r& ~" S$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
2 R. N$ g0 r7 |2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
4 d4 d( k) t, Gtvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, s! X* q2 G' G5 j
　海苔粉  30公克
" e, Y' H7 h+ r+ k$ h; {tvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶公仔箱論壇6 \! t. V5 C4 x$ i' g1 A2 R
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【做　法】
! y, H2 {* f8 O& |- }9 S, O  x1 R9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。0 p6 ]& z0 R" l5 v" i1 n2 i
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。3 _9 w& n" s: ]
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.760 C+ p' e1 n3 v  d
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H1 @. @1 u( r+ q1 w6 r9 G

+ L, d2 _: W* f  w/ \: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
7 D( m; i/ b: |0 D; v7 I紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! ?3 `  O9 t* E2 [, i! H
肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 I- U2 T/ z1 k) |0 `
蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y; k# x0 q/ l
油條  1小段
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( W( w8 I6 B' m. n; H; H: Z/ R" p公仔箱論壇【做　法】
% e$ C! Z6 Z( ~! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。: [6 f1 }6 o+ r' I  e, E& u
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【備　註】 5.39.217.76& {% {3 F+ n$ X: G0 Z6 g
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
& ?# m  M! V) T板豆腐  1塊 - X7 |/ _. b" a2 n) n. _- Z* w" Z! G
酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( U9 B+ U; L( Y: o( p# B
蛋  1個
6 R/ Q3 ]. K( b, _tvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 公仔箱論壇1 T( P1 Z# n2 o5 D$ c
抹茶粉  1小匙
# d4 `- s& D9 R( b; `, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
7 {- U& n+ e# S+ o" M: J醬料：
( P5 e7 h4 v# V2 j/ a" ctvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量
! q: T7 Y. V: X& w6 T2 _& k4 k5.39.217.76日式醬油  1大匙
9 [0 {# l1 ?8 P( L水  4大匙
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5 @; _! [9 H8 I' n4 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - X# @' z3 m* C0 Z7 i3 C
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
5 o: Y- [% s4 a2 s公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 8 V3 V+ _7 u# c) B) u# M1 ^% X
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
6 ^/ t& N/ J1 |3 g2 R6 f' ~4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L% v+ h) `9 s- u3 Q0 K8 s
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b0 L( m0 V% n
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 & x9 G5 j2 w6 E. o# J! E! K: E+ D
新鮮干貝  12個 5.39.217.765 e# P7 Q' C0 I" Q
新鮮香菇  3朵
8 F: Y# O( x% R1 ?: m0 b+ E3 o紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 h* u" |9 R' F* {! @
洋蔥  1/4顆 9 |9 k3 E" T2 F; H
奶油  30公克
+ J- U; \$ t, H6 U/ O5 L) itvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' o1 m. j5 Q" W/ n* r) h& {. ^
紅辣椒末  1大匙 8 U2 L. Z8 K2 s2 r% P5 J' ]$ b
蒜末  1大匙
; _9 G6 c! i: \1 J% E1 D/ v3 N# K2 N/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |8 L1 n9 u8 L- p7 E! f5 ^公仔箱論壇【醃　料】
+ B/ r/ v. a2 A" Q" g0 S( V白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ e; P7 ]3 U6 ~9 D0 c
鹽  1小匙
0 F$ V$ @/ ~0 p5.39.217.76胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- p# a9 C! u: N) U4 n) p

  U% p) j7 L: e5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76# V) D4 _' Z2 u) N& [0 D/ H
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
" U9 r/ K) H; u  M6 ^, {6 J, _2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 ' \# M5 `3 ^6 c' \5 g2 V9 z
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb% j: G& ]+ }& B( K: l9 r2 O3 L& }

  z" b& b' a3 @( v1 H) c9 |【備　註】
, i$ R$ J) [( t9 R- F  R7 ^干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
2 h9 m; x  g" q' m: ?' M* }  W5.39.217.76辣椒  1條
/ T7 W( Q: C# }$ E9 c, Z6 t  btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆
0 b; D# m$ ~7 U: j/ r/ r8 \雞肉  200g
  ~* A% R% h+ X0 Z9 U薑片  2片
9 ]) s( B$ z, `; o大骨高湯  960㏄
! p+ P3 i. L1 L1 q  N5.39.217.76啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb- R( @7 g) {1 V( `' K

8 l" v% h' c& v# [$ Y" Q* W% i! O: {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 M/ |- W2 O$ \. ^; G& u1 rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
: G. J4 q. v3 w鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; A, z. n, I
雞粉  少許
) [+ x* ]  _* o. H$ ]* T% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]& s; ]/ n4 ?  ]【做　法】
7 K$ s4 g* G9 ~9 y1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% I7 E# U/ P% h/ ^( W/ X
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
6 K' D* @' x8 S2 L: I: B6 o0 P公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.76/ |! }0 J- O! b0 @  l* r
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
. o% Y- B8 w+ P, w0 Z1 l5.39.217.765.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。