MagicAndy

【材　料】 , F1 p1 E3 }( K
地瓜麵糰  180公克 * p( m* w8 @6 E4 q
南瓜  80公克 5.39.217.76  i; W8 R: x0 r3 |* G
青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 ?' d- C2 W5 Q! Q$ g. i
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇% I- G9 n' o8 O5 w9 y
冬菇  2顆
  E) v  I% z3 g公仔箱論壇蒜茸  少許
; n: q7 k+ H- n1 V: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
+ o7 r5 Y9 S( S/ ?. ]5 D" C5.39.217.76【調味料】
( j0 u3 W3 C5 _* A) U4 a/ q5.39.217.76鹽  1茶匙 公仔箱論壇* U/ J% {+ {, g: Q9 k% V  h/ p
雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' t8 {5 S0 Y4 U9 C2 X) n
細砂糖  2茶匙
  `6 n! C: P* q: U" _5.39.217.76太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 ]: i& N; N. X2 |
沙拉油  2茶匙
' M( ]9 P% ?( {) t: ^! d, q$ U5.39.217.767 M7 O4 h  i! l9 o* Y& H
【做　法】
* g: Q% y8 d5 t' X9 ~. @公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
3 g# c7 o3 M7 c: L5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) d7 ?1 U% E* [  Y
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇5 `) T/ R2 V8 q# T- J: W# O" R

" y+ e- o! v( V% B& K  ftvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。. A$ ]  W" t0 P# Q: V

* i5 I# ~- P# \( \9 ]4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。9 |- r9 ]5 F( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W: [8 C4 ~- [6 D1 @, h
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ?' X0 }  f$ i& _% A# v
9 p3 f. z) _: i3 v
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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  Y7 f+ u" S$ o6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
9 }8 @  t! c# M
" s  M: P8 o* b2 I2 E5.39.217.768.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
* I' U/ u! ^9 R公仔箱論壇
6 v5 W% ?* l+ ]7 T2 V$ Y+ s9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
! H  G, e: n& n) {$ z5 I% Y5 N
2 d; }/ D* G% n& U. g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 8 Q2 m) X+ @) C3 q1 C
A.豬大里肌肉  150公克
$ o7 l; R' C$ w/ F0 E# o  }　鹽  少許
6 Y+ Z' `- Q: J2 W% t' xtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
3 J! g) u, V! t# L5.39.217.76B.高麗菜  100公克
- Z5 G. z8 g7 k' |5 S6 N　蒜末  適量 公仔箱論壇+ {2 u) t* Z6 h6 a0 C5 f4 n
　鹽  少許 5 x# u& i% D; j' ^8 M4 o1 X
　酒  15㏄
) y+ A& [& X2 @. J& u. k5.39.217.76　胡椒粉  少許
) K) r2 e/ z7 n& z  d　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 \4 ~1 c* Q- n8 g0 H+ a
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& G6 }3 l2 s  _' Z- _' m
D.白飯  適量 ! t8 F% r4 n) @' @' {% j( K
E.低筋麵粉  適量
4 D( F' m  e2 |: c5 u7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 & |  J9 G7 {0 M0 X" u' ^( h) W
　麵包粉  適量 5.39.217.76) @+ S1 k) ~# u- r

0 h- P9 R& ^" n' p  c【做　法】
2 y5 j: r5 N6 h$ J; U4 `$ R9 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
( M7 {/ h, |: K8 h. k! P) dtvb now,tvbnow,bttvb
4 U4 ?' f% I# D0 C( R8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
' B( V( V5 ^( U9 }$ D; N6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s' x1 a, j4 Q  h/ D7 \, L! l3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
! }" c& L& C4 v* ^; S) A3 P/ ~; ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) S6 k; x4 K/ {" I1 J9 {: q
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
9 J9 A' w1 ^/ h( P+ _公仔箱論壇 公仔箱論壇$ W& ^4 N0 W9 N& Z+ w& e
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
4 H8 [; ~0 r5 M* Z公仔箱論壇. d  a" x) e/ f  [4 a7 O& K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
. X' B& Z3 ~3 P1 b6 }公仔箱論壇雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 d* q/ u: ^: S
豌豆  15公克 公仔箱論壇1 p9 f* z9 @) U. h2 e- S; U
蒟蒻  90公克 ) m! ?9 ^, s  ^2 U7 M. P6 w- B
牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 Z2 w- p! h, S, Y; }: N. S
紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p7 J/ L6 G3 X' g- ]# P3 T
沙拉筍  100公克
. }5 p$ V" x  Z, s5 x4 W8 K乾香菇  3朵
( O0 E! O& m% b4 I5 utvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 x7 O6 o$ u  \  G! \+ p
小芋頭  100公克
# R5 t1 q0 B" o6 B) y1 I+ [公仔箱論壇麻油  2大匙
- h" Z( Q2 Q. x0 h5.39.217.76煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 @" M# X$ j' c! a6 h( h8 y, O. P6 j
米酒 18㏄ 公仔箱論壇' S: K) x4 [& ]# a# B" y
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* ~8 R; x- h! S$ _1 k
鮮美露  54㏄
  u# p( }, C& K. V- Dtvb now,tvbnow,bttvb
. H" j& S. F& k公仔箱論壇【做　法】 & I9 D" r" C9 x& P- d# W- ^& h- l) }
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
6 y( K: a2 Z1 _" n. G( u: s公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
' }3 R" E; |0 W6 n( G0 c: {3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 $ ?$ b) C* f0 C. }  S
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
3 J4 U0 Z8 ]2 L+ l" _! f5.39.217.765.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% w, o8 E/ L8 c% f6 X+ x6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
, _3 O+ i' g1 e0 d6 K# b4 ]( _tvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
6 b7 k1 R% G3 b0 I$ T6 E4 E) D$ y$ S
9 x8 L: Z/ t% d: l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 j# V# n8 o. @: o( D5 N牛蒡  1支
/ v. ], u" \; n' ?7 stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
4 `& q: n3 {" T0 K: x3 [4 u) y牛肉薄片  200公克
) N- ~  r: D! l6 N9 X# m5.39.217.76太白粉  適量 5.39.217.76# b- f5 T6 U, W
煮汁：
' [3 s8 ^% q, W2 D6 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄
( _8 M4 t. I9 Q: c公仔箱論壇水  150㏄ 公仔箱論壇& G! v. `4 A" Q# A4 ~; W
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 U, T2 }1 r1 L, u9 H
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @" ^9 p9 g$ q' ^# S* Y
米酒  30㏄
" ]9 ]1 W6 |5 W$ |鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; \, X# r& ?& W) m

0 n: U- [/ V2 ?8 z2 a; m$ B( W公仔箱論壇【做　法】
; O6 m( x! C8 v9 n/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
& P' x' a5 M2 C! ~( b# {. x; f/ S5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ( x. b) N( ?/ C% P3 Q- c' A) o
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
0 M  a. A% [/ s6 ~2 {& {. D$ q公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
# X5 |1 u$ M0 z% L& A公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。# ~5 [" W( Y/ v" q

# a) z8 z& Z' \+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 p: A0 h% s( k: O% a' {1 }4 j
蝦子  1隻
; Q6 a2 G: a3 J/ {( ]: W4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 5.39.217.76% L5 E4 j% L1 t6 G7 r6 @) Z
蛤蠣  1個
2 Z( c0 |9 \3 ?% h$ S. x* k: f; L雞蛋  1顆
2 ?: N) R, a  Y日式柴魚高湯  70㏄
; C/ G) ^1 e1 N# d5 N1 {9 b6 u3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
& V6 W' m; j+ }/ I( u5.39.217.76
4 y+ b1 s, G. |6 X, u7 @1 Z5.39.217.76【調味料】
: s) Y* a- p- s) b8 t5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 5.39.217.766 G, H+ U% e# E* e
清酒  1/2小匙
0 L! u% y" e( ztvb now,tvbnow,bttvb
( J. }8 w4 B8 n4 S0 k" y6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ N! |) {+ v" m) J, e( a! P% V1 j
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.762 C& L" ^# X6 n* z# i: @
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇) ^% ~) j3 k3 x8 R6 _7 V, j
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
; \/ f3 G# q7 t4 o6 R/ l* }5.39.217.764.食用前再撒上少許蔥花即可。
& D: X$ ?: d" i8 _3 {/ F% h5.39.217.76
, Z: ?% t0 a* r: x- S7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ E$ x( J9 f; v9 x7 u公仔箱論壇五花肉  225公克
1 ?# b) t/ B( `# i0 w; q5.39.217.76辣椒  1/2支
! y- ]/ Y) k1 h' j) S1 s# |& Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
1 N8 F( ]& Z* w6 [* y公仔箱論壇洋蔥  40公克
5 R# g: h% L" }$ X九層塔  10公克
5 m5 d/ k- u" j' @; [+ \公仔箱論壇蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 A2 B" r9 a# E$ s7 i2 c
薑  30公克 公仔箱論壇3 T9 _( c. P( \1 u
【調味料】 公仔箱論壇3 _; j0 E3 |2 i0 W
鹽  1小匙
8 O; g2 h! O0 |) S7 N( G% t公仔箱論壇糖  1/2小匙
/ h% w% V0 e! g檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% V0 \3 h$ B2 O9 s1 g0 O: s2 [
白胡椒粉  1/2小匙
: i  B3 w% b% ^( _5.39.217.76香油  1小匙 公仔箱論壇7 J9 ^' \% }& H/ _4 w' e

9 o, a7 e3 D9 L! l) }$ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 J  V1 ?1 m' }. m# r4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
  C+ O4 c, M$ d8 o5.39.217.76
) Z- C. X# j* d2 _3 t# q3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇+ d6 d8 Z& ?: D2 M. s" L/ i% L
tvb now,tvbnow,bttvb' E6 ~; p% \+ m3 E$ `0 F
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
* w7 F7 _' \) F  [ " f7 I( P8 @  ^! G+ n5 I9 M4 [
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
* H  m6 [* _: U! _/ y
& `" @# }% e( k# L6 [( ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇- \' P3 ]( ]9 V2 o' f
隔夜飯  1碗
7 H1 n6 I- }7 K) o9 t公仔箱論壇雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ s9 N0 E6 E' w  @
罐裝鮪魚  1/3罐
( w2 d: N$ f9 ktvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- F) {9 v0 f7 `0 B/ n+ |
三島香鬆  適量 ; r0 b1 c9 ?/ n3 Q7 N% `0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 ^$ X6 J$ c7 Q$ u' @
【做　法】
$ ?6 F; [9 I9 T7 [: [1.隔夜飯先蒸熱後備用。
" e- `" C' O9 H8 u* O) ~- e8 X- l公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N9 w" Z- m* N6 n' W
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
- O5 l* P& X9 V+ J4 f公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 }! P  F+ y5 X2 }, g% W/ M9 Y
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ I- G& U+ V8 K  ?6 l$ j

/ M& ?) i8 Y) D+ O6 s7 |4 s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 _- y9 Y5 r  R& M麵糊：
( j# `0 e# o/ o9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
& V4 s9 `1 c; b蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) j$ t" L, B6 U9 ?, q6 j# P
水  400公克 7 G* L4 H; S2 t1 y
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb; y9 l# x( d) u5 p  i/ W8 V& ^
高麗菜 200公克
* ^8 D6 i5 E' i蔥  50公克
/ U  x( z) Z6 D) P# G/ Mtvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克 ) A" C$ U* {5 \
紅薑絲  50公克
$ }# G* \( n. q6 R# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它：
; y3 X& T7 |+ h( ]" U0 h5.39.217.76美乃滋 100公克
' ^$ N/ b% `( h& [5 h5.39.217.76柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) L, }. R3 j8 Q/ A7 @
黃芥末醬  50公克
( \" U# I2 ~% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
; X# n- z! l& a: Htvb now,tvbnow,bttvb
. \/ W1 U9 [  p4 u- k0 F% W5.39.217.76【做　法】
# \/ W" l) \5 z9 ~- M1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
) i/ m8 q( Y- s9 x0 Vtvb now,tvbnow,bttvb ( y/ ^' L8 W; V+ X! {% i, v1 `
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
7 w( e8 o1 Q4 \8 m9 }3 r! i5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% w  P+ _5 F% Y6 F$ ?
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G  H3 w/ ^+ I' S( G8 D
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
; }+ a8 E/ C4 [tvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
9 `. i  X3 ^+ U! _" W　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; f5 t0 M# R3 y2 B. ~
　蛋  60公克
# r' H' A) x3 i4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
% g" N! q, G+ d+ @/ t" E8 e　高麗菜  80公克 5.39.217.76) l/ b$ ?; f$ i5 k
　蔥  2根 & K: X( Y# V- _; Q0 w5 F
　紅蘿蔔  20公克   Y6 y! V0 J6 F6 R4 p- V
　五花肉薄片  5片 6 t; Q* j0 _* s7 l5 x$ g0 n' K
　起司片  5片 & `  h% J3 E. f" d7 T. g! y& g" n
　蛋  5顆
4 L/ T  c  p/ l7 C+ P公仔箱論壇　美乃滋  50公克
7 O' b+ `, |$ K& O$ utvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 X* ?) Q7 M' C; y& B
　好燒醬  1瓶  z! R' C) a0 Q  b1 G2 g
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【做　法】
, M/ _4 m1 x4 P& _- h1 v公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
4 B4 n! }5 L1 M9 x* p4 T6 Atvb now,tvbnow,bttvb
# ^" Z1 E. V( g: w3 r2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。4 ]6 q5 q# |6 ?5 D) I
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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1 w. K2 k  ?/ x8 q: ]$ j, n2 Q1 y6 z5.39.217.765.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇8 [$ S. W1 T$ T5 M9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' u4 F3 h$ q
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 6 f  e4 F( M9 F' B
紫米混搭飯  約1碗 3 }7 A+ c: R2 b( f
肉鬆  12克 1 R: }6 a$ y; {$ y( C) `$ `3 O- q
蘿蔔乾  8克
' u9 ^- r7 Y3 i! T2 c/ M( P3 ^8 W油條  1小段
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【做　法】
( `5 U) A3 d  g! Z. X$ c將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
0 P. L; A0 j9 ]: Y# ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e  z3 i2 e! G7 P: _8 F
【備　註】
9 S. W2 C( \8 `0 g8 q" c+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
$ z2 Q* X2 |5 }  P5.39.217.76板豆腐  1塊
/ T; X; e6 i- c( p$ f$ P酥漿粉  100公克
# z7 S# M. [* m) Q) E7 O0 y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
5 [' |' S7 B7 p, N' X& m公仔箱論壇水  50公克
  b' z- W. o7 d/ W- ^抹茶粉  1小匙
" t3 O8 b/ A  c0 Htvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 公仔箱論壇) @2 k' V8 S5 Z; N# e
醬料：
4 }" x: b( ?( P" v0 r# v) U. ~蘿蔔泥 適量 4 u% l) u4 K& @
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" ~% E& G: r0 R/ i
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D! x/ _' e+ u) W3 y% o

' ]) k) F8 X' z8 J& I& T) _9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 _/ s0 \+ {: z" m
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
2 `$ [* T# H6 }+ @! rtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
5 s! y1 D7 d; T- q  ~3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
/ u9 ], K9 i3 [: O3 V* f5.39.217.764.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
3 [  y7 E0 f! v( r公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
1 o$ H. }8 \9 H2 a9 W公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
9 r5 m# N7 U7 }: T2 X& z9 |tvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個
% d- o8 e$ H  X3 a4 _公仔箱論壇新鮮香菇  3朵
9 s% N2 t! J! u) t8 d; S5 b紫色甜椒  1/4顆 ) V# J+ {' X; u$ a9 ~
洋蔥  1/4顆   d& T3 w: h$ k3 q2 `
奶油  30公克
& R0 \  ~( j& T  G" Q; U麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! z+ E3 f0 m5 k$ V2 `
紅辣椒末  1大匙
9 S) z5 G! o% ?" P$ D, |# @; d蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 `3 k( H/ x  B2 s. T

# U/ a! \: A' U' G3 x& X7 o【醃　料】
* N8 G! p$ e3 I7 G; K$ o& W, O公仔箱論壇白酒  1大匙 $ L: \. Y6 v: x& J
鹽  1小匙 ! r8 g1 u7 Y" q' A2 _, F0 u
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 ^( l0 @, s* i$ y' a) c& x

# R& }  l& P0 u8 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ u7 i9 Y1 m2 ^$ w+ d7 V( t5.39.217.761.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ! N( W  O) {- T  k! \$ ^
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 ?) k% d$ v; C2 r
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
5 C& r% r9 V+ x$ C) R% T5 `5.39.217.76 ! {0 h1 F  R, U* v
【備　註】 6 g4 R4 E8 X8 C# Y
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76; ]/ v* R! I. ?5 V
辣椒  1條
/ |: S8 p; G3 o6 }$ k蒜頭  5顆
# i1 [) O8 r6 h( f; C6 J" t公仔箱論壇雞肉  200g
8 U' }2 G* I! V9 `" m薑片  2片
0 L4 x1 S7 v- U( M' \+ G+ e7 K" @$ o$ G大骨高湯  960㏄ 6 l; c$ f5 Q6 b" E! i
啤酒  400㏄
. b8 p1 T) b4 s8 v8 c tvb now,tvbnow,bttvb" b. S6 I% I( o* {! ~, ^
【調味料】
, w4 @) |9 f9 jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
$ v' P, n( T" H2 g: n1 D2 S* Y. @公仔箱論壇鹽  1/4小匙
) C- S! F' m& B" x5.39.217.76雞粉  少許
  G8 A8 G* A. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 G4 ^# e( c2 M# _. N9 [/ H( @
【做　法】
8 J" V" g3 v* K$ n, m( j1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; [& d- j! B+ M. u( V; r
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
) L$ @7 l' e) m4 ~2 P# r9 K5.39.217.763.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( q) [* t7 K5 E# |" k+ E9 I5.39.217.764.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
5 P4 f1 G- Q& F+ _5.39.217.765.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。