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【材 料】
0 x# v* Y0 {! K) L4 ]/ Y* U; \5.39.217.76地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ V/ z7 X( H8 _) v" H8 w* A& x
南瓜  80公克
* }8 }) r" {. ?5 C7 `9 J# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
* ^  Z3 n8 S! x! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克 . c- \6 \& c8 x0 _
冬菇  2顆
' z% e- b& p( rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許
+ ]8 K9 x, V. ]3 j$ v* ^4 v- X( n5.39.217.76清水  40㏄
. l$ K: K6 {' ^4 p# x! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* K# @6 g  n5 q6 l  B% S1 btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 , x! Z6 A) @/ Y0 C; L' d8 P1 y3 Z
雞粉  1茶匙
5 ]3 D2 o7 w# i3 ^, |5.39.217.76細砂糖  2茶匙 5.39.217.76; R3 `' Y( j* e# |, y
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇3 ^! g' y& V  p* S& g& J  f+ M! @! ?
沙拉油  2茶匙
6 ^( Q* j1 D8 }& X  X9 ~# Btvb now,tvbnow,bttvb
  F% n1 d  ?; k! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 " f" [$ b# @7 S' j$ T% W: K
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁,備用;青蔥洗淨並瀝乾水份後,切蔥花備用。
5 V$ M3 y( G% l4 ?# t# Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ K& T7 w' w: {1 A. U5 M
2.雞胸肉洗淨後切丁,備用。
2 ?; H- J# g( X! M# v. d$ z* p5.39.217.76
# T3 A* }# v( ^/ w0 X: Gtvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗,將冬菇放入碗中再加入水泡軟後,切丁備用。
1 b7 h, ]: U. L5 z & b- R" a; {+ v4 ^
4.起一鍋,放入適量的油,待油燒熱後,放入作法1的南瓜丁炒熟,即可取出放涼,備用。
  l, A; t& w! f- A/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
  f9 _4 l/ q! ]% L3 e3 I8 u5.39.217.765.取一鋼鍋,放入作法4炒熟的南瓜丁,與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
5 D( }9 I" m) [; i5.39.217.76 公仔箱論壇/ B$ @& }# b6 B: S
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄,一起攪拌均勻,備用。
* d, O2 R. d1 |  h; {5.39.217.76 ( Z6 H8 N7 @+ f! q
7.於每一張包子皮中,放入作法6的餡料約20公克。5.39.217.76# V" K. l/ _5 D  C

$ q$ Z0 F. D* e5.39.217.768.再提起作法7的麵皮外沿,沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀,備用。5.39.217.76- ^6 V  X4 C) z8 e1 [
5.39.217.76$ w- t/ K$ p$ m
9.準備一乾淨的蒸籠,於蒸籠內放入膜紙,再放入作法8的包子,備用。起一鍋水,於鍋中放入集器片,待水沸騰後,再放上蒸籠,以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇' l' J% B5 q0 o3 e! c6 v9 N! t4 P% `8 N

6 T8 M5 t2 i6 [) b- I" l5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]
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【材 料】
) \0 n+ f+ z+ @- S. sA.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇0 J1 `! x+ J7 Y8 t2 R
 鹽  少許
' L* j# r) X5 z8 Z) x% k# g公仔箱論壇 胡椒粉  少許 公仔箱論壇1 I( X# h: @! }3 ^- e
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇3 x0 N7 f! P' B0 z7 i
 蒜末  適量
& w* y; Y: q8 P, Q$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  少許 ) Z7 J. u5 c; i  v$ |4 w- k/ V& D
 酒  15㏄
2 Y1 t' u$ b7 j5.39.217.76 胡椒粉  少許
% {( B5 n. }' g% n1 E- t公仔箱論壇 沙拉油  1/2大匙
; n8 P* Q6 ]! L公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量 5.39.217.769 ]; l8 q2 o7 s# O3 W
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ s# k. C0 ?1 [1 W5 j
E.低筋麵粉  適量
6 w# x+ h- n3 a; E 蛋液  適量
/ z- w; H) u. |2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉  適量 ) X" `5 X6 T7 k

/ I* I/ h, L5 {' H+ s& B, Stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* D5 V& V  X+ D1 z8 i4 U
1.將大塊里肌肉筋處劃刀,撒上少許鹽、胡椒粉,並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
6 r6 L  |& e9 X0 btvb now,tvbnow,bttvb $ t- Z4 L$ E; X3 J, r; t- @! w5 u
2.取油鍋,將作法1放入170℃熱油中炸至浮起,同時油泡變小(約5~6分鐘)後撈起,再瀝除油分。
! r0 }) M1 n/ F/ Z tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ N# @; M" j! F" G- x5 I: H
3.將作法2的豬排切成適當等分,放入鍋中倒入材料C,以中火漬煮約2分鐘,即可取出。
: p) f, [+ E. `' V7 W# e
( j' R, k0 v0 v3 F5 ?5 ?4.熱鍋加入沙拉油,將蒜末炒香,加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒,加入鹽、胡椒粉調味。
1 K: W4 D  \; ]2 S* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . n$ f3 o- B# W; s
5.白飯盛入丼碗中,將作法4鋪在白飯上,放入作法3後,再淋上豬排醬汁即可。
2 f0 Z0 u- b8 d. h% Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; l2 K* a$ z% Z1 j  b; _1 k$ k! z  x
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【材 料】
2 U( D% z8 q7 r3 `3 `5.39.217.76雞肉  200公克
1 T+ H' ]8 D, W2 D& F" v豌豆  15公克 , B6 v  ~& {/ M$ e6 r0 c% h0 u% w7 c+ o1 [
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t' M$ |9 K! ^' Z
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ |( I' \& K8 \" }% g' ]
紅蘿蔔片  50公克
9 i# @+ b! c9 M9 P沙拉筍  100公克
, W. l4 L* s( E+ t5 @  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 公仔箱論壇# n2 C- K* O$ A: D6 r/ L' r
蓮藕  100公克   ^! E# [# R6 L! J
小芋頭  100公克 ' _, b0 ]" c/ h, R2 A% P/ M
麻油  2大匙
9 B  I: J$ E# q煮汁: tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 d6 z$ ], L; X
米酒 18㏄
  j) D) i* x4 Ltvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
7 E2 V, G% }4 K! [! H# g% |. T' b公仔箱論壇鮮美露  54㏄ 5.39.217.76/ h8 M% y5 }( P& c% z* [5 K- _
5.39.217.76* Z" `9 ~8 F1 s
【做 法】
- v. T) g, m+ l# a! ^% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀,放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D" C2 e. p" H+ @' @3 R) J
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水,再切成箭形外觀備用。
8 B- E* z) H. D' n3.將蒟蒻放入滾水中煮約2~3分鐘後,切成小長塊狀備用。
9 d: I3 F( w7 ?' c8 B8 \% Y公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊;沙拉筍滾刀切塊;香菇泡水至軟後備用。
1 O* t) S6 h; ~$ d, l+ e公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後,放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分,切片備用。
3 p  R, e; `! `$ m( F' q* x公仔箱論壇6.小芋頭去皮後,修成六角形外觀,放入鍋中煮熟備用。
( F3 u3 `! a- z. D& z公仔箱論壇7.熱鍋,先加入麻油,再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後,再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後,淋入混合均勻的煮汁後,再加入作法6的小芋頭,並煮至湯汁略收後起鍋盛盤,再放入作法2的豌豆裝飾即可。
* @2 \( w& O, A! A& K2 [$ T/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G, ~: m- T$ F) l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]
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【材 料】
& Z4 h9 s  P3 w公仔箱論壇牛蒡  1支
  ?& t: Z/ z, \2 o3 j/ m4 |5.39.217.76紅蘿蔔  1條
. R0 e- |4 b' C" a* E公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
  s  |' |( \( P7 utvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
& x0 B$ Y" J$ ]0 T9 b( J  @& ~+ P- L煮汁:
2 Q- r/ _: M# B) R7 Z5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
+ [, N5 f/ `) m3 X# e$ C5.39.217.76水  150㏄ 公仔箱論壇2 G5 W7 h0 b, G& C) s9 c
醬汁: 公仔箱論壇! m* k/ R6 @5 k- d% J
砂糖 6公克
% \- [2 h4 `4 b: E% W8 Atvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# h$ d  f  o9 h' m
鮮美露  30㏄ * l8 o3 Y0 g7 Y& W7 z8 q7 D# X

, ~: @' K' f& }) N0 U) U$ a【做 法】 公仔箱論壇6 R" p7 [& }7 S! g8 V+ {+ Y! R6 _1 D0 Y
1.先以刀背刮除牛蒡表皮,先切成10公分長短後,再縱切成四等份。
; d/ _% Y5 l3 h0 I5 S7 s1 i2 o  R6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後,先切成10公分長短後,再縱切成四等份。 7 M! \- P0 k: W1 _1 C+ V
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後,改以小火煮約5分鐘後,再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
2 _, D# U2 H8 E0 v1 t4 @% p" d) n  q) M公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平,塗抹上一層薄薄的太白粉,放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.76' g9 p1 Z5 f# q) S7 s9 ~/ ?
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後,放入作法4的牛肉捲煎至上色後,將混合攪拌均勻的醬汁倒入,以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。" f+ G& G1 O* f& H  }1 Z# _! O

% D* \6 s7 H6 C2 k4 x$ i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]
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【材 料】 + I8 P# N; X' [; u% b6 C
蝦子  1隻
3 T& p7 `5 s2 Y0 G* H魚板  1片
# M$ Z: s, ]; n4 ?( z; u) }; S% l5.39.217.76蛤蠣  1個
* {' y6 @8 {  K, [& S6 k7 D. j公仔箱論壇雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb, J& x/ l2 d' }
日式柴魚高湯  70㏄
; E4 ?( X1 H9 s# g* l蔥花  1小匙
+ T8 o7 c" S1 i9 s5 b" v) F
: p9 ~# Y/ l, t- etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇7 C& w. h) c8 y
鹽  1/4小匙 5.39.217.76) V5 A) R* L: G# w6 X$ ?
清酒  1/2小匙 公仔箱論壇% x4 x! q+ W7 r! M3 f$ @6 O# x

; O- f. S+ r: T% Z; B  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇8 ^* R0 ]" Q0 S- w2 J$ O' H7 S
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
6 q; x/ e# \' y- f9 p) gtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中,再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻,再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中,再以保鮮膜覆蓋住容器口。
' L' G* K7 A, [& w3.將作法2放入蒸籠中,蒸籠蓋略留小縫,用中火蒸6~8分鐘(視容器深淺而定),待其呈半凝固狀態時,再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣,繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇- S. H# v# B& l
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
4 f9 L. Y* {; U# F' l" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; C+ O% A5 s$ M  G5 b; G
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; O5 n) C( p! A4 {7 [' B& Y
五花肉  225公克
4 u/ F& g1 d5 X+ y! E6 m+ k+ s# {. f7 u公仔箱論壇辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb; U$ k) _5 B1 s9 h
檸檬  80公克 ( l* m. V6 I' l# Z" ?6 F
洋蔥  40公克
4 V% g, d) b! W; }! Q: ?九層塔  10公克
: E$ x* L, p. x$ R; `4 J8 W蒜頭  2粒
+ j2 l/ P4 |# W; x( s; K# j1 `8 O薑  30公克
- X4 \, d) j& \' e5 X  O9 [公仔箱論壇【調味料】
6 M( U/ y9 f/ Q5 m3 Y' h鹽  1小匙
2 X2 a* E) E* B# u4 L8 ?糖  1/2小匙
, U" {& V3 q6 k/ e$ S7 G& g8 }5.39.217.76檸檬汁  30㏄
6 Y& L9 X6 C. M  w: c白胡椒粉  1/2小匙
2 w+ Z& _! a$ {, i, b) [公仔箱論壇香油  1小匙
- W  I7 B- Q% K9 A0 c4 a$ J  B% f) B$ \6 e2 a) l3 U. i
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \6 _) {/ i4 A/ W' i
1.五花肉洗淨切片,用100㏄的熱汆燙至熟,擺盤備用。
6 u6 R( Z+ F5 {& I$ q3 V$ V& j& d0 B 5.39.217.76; R& @0 Y) [  x+ Y
2.辣椒洗淨切末;檸檬洗淨切末;蒜頭洗淨切末;洋蔥洗淨切末;洋蔥洗淨切末;薑洗淨切末;九層塔洗淨剁細,備用。
" T$ c, a1 x$ }/ O' q- o) jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ H, o* U# d; \$ R9 F+ l8 `) D
3.將作法3的所有材料加上所有調味料,拌勻成醬汁。公仔箱論壇& @# o& M) J& n  |6 t) ]

8 j# z  y# `( Q& `. s2 N5.39.217.764.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
7 p4 ]/ D& e! F% m/ h
, B" Z1 v6 T6 e5 D- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]
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【材 料】
3 m7 e1 Y! _1 N; {8 A; x隔夜飯  1碗
% k2 `" M0 r& x% R  C" F+ r公仔箱論壇雞蛋  1個 公仔箱論壇' m+ r, \1 W: u
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇! C; ?/ ~$ ^: j* @% V2 a/ p
麵包粉  適量
5 V9 @4 t# C4 F+ ~+ `: ktvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量 5.39.217.76/ l  r& Q- Z/ }& O/ m

) d1 b* z5 R6 I( z* O/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
) `. p. N6 E  W/ y' C0 ]5.39.217.761.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇! _7 U6 u9 W. Z: H: k
2.將蛋放入碗中打散後備用。
) y% U( u+ c8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾,放入大碗中以湯匙攪散後,再加入作法1中的隔夜飯拌勻,並趁熱捏成球狀。 7 u1 P7 K& X; s+ y- j2 W
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' p' u* l& e8 ~: \
5.熱油鍋,倒入適量的油燒熱至180℃時,放入作法4的飯團炸至呈金黃色,撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。" ~* T3 x. O  _8 f& ]& j2 d3 k

' Z% n) i2 X# K: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]
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【材 料】
/ U' |9 o# F) l: c& ?4 q" N5.39.217.76麵糊:
. x: B5 f1 i+ b  z4 ]5.39.217.76章魚燒預拌粉 300公克
( d. u4 G! z3 ?) w( F/ P3 B- d5.39.217.76蛋  100公克
0 L7 N5 ]# R: L% P7 Y: w2 ]水  400公克 ! Q* }" w( k+ I$ U" q
內餡: ' h7 J+ w) r4 D. ?, k0 ]  ?/ P0 e
高麗菜 200公克
' ]1 i3 q0 m4 u. ytvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" \- _  O7 ~5 Z5 ]- T" m
章魚  300公克 5.39.217.765 y& r( j* S1 D: T/ C
紅薑絲  50公克 + v0 G' I1 V( v$ G: F" O$ C% n
其它:
, r& U% W3 O: Z: g% Etvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 7 a; |. y4 a' q8 Y5 ]5 D1 ?
柴魚片  15公克
% L" f* K3 x  E& C" c' w! n; y# h/ Ctvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇1 U- _$ R& Y6 W7 T0 \5 R
海苔粉  30公克
1 F) [. k( O0 [5.39.217.76, |- U- n+ l; c0 ~
【做 法】
! R9 f6 v+ Q5 H4 k! z- W" J: x7 k! v公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
2 u  e% C9 q- y( K# m公仔箱論壇
; e9 u$ ~8 z3 b9 @/ c$ b  f* ^2.高麗菜洗淨切細絲;蔥洗淨切細末;章魚切小塊備用。9 d/ {" [+ u& M" f( w- X
; A& f8 j; w; F# I* U. c$ n
3.章魚燒模預熱後,將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.768 P8 b8 s. N3 D8 u- u/ j6 Q6 s
) \: Z% K3 u% n3 y" \* z* ?& F
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中,每個圓洞約8分滿,再平均放入作法2的材料及紅薑絲,再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。* m" p8 q3 S4 s4 `$ w" d! @0 v5 A

/ E; w1 P% |+ S( U. M+ K5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開,並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀,過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油,烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 F- G' Y5 `& S
, ~' @6 l8 q* p) d
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上,最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
- q* e! q8 I1 W/ K& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q( k6 A8 i3 {# I: n& o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]
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【材 料】   S/ x  S2 |1 J* ^' r
A.韓式煎餅粉  200公克
( t$ |  T: S" V1 R公仔箱論壇 水  220公克
% }' {9 M  H2 q, ]$ U/ P2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋  60公克
, P0 @- i4 W! z9 q5 V4 N! `B.洋蔥  20公克 5.39.217.766 O$ {% G1 y% ?3 B6 j) i: ~
 高麗菜  80公克 公仔箱論壇3 ^/ j! U# l' |; ^  J$ q' [3 q
 蔥  2根
1 }/ v3 M* n$ T$ W5.39.217.76 紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q5 N4 P5 q$ h# m* C% A: a0 r/ c% {
 五花肉薄片  5片 - g$ N  M2 v; u0 F1 [
 起司片  5片 % w1 ]1 I! l, g8 J
 蛋  5顆
, }2 ]8 W& \5 D# H公仔箱論壇 美乃滋  50公克
: g2 Y! i% E7 w6 x& x' gtvb now,tvbnow,bttvb 海苔粉  30公克 # N( L. c0 n1 x2 ^$ g. O! b% f* I
 好燒醬  1瓶+ b0 b+ C. c# i& ]9 ?0 M8 {
5.39.217.76  x0 v5 H9 d5 ]" G- `# U5 s
【做 法】
8 N. d% x, k% _: h5 }$ ^. y2 p% x1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲;高麗菜洗淨切細絲;蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I" l# ^& P/ }6 }! d
5.39.217.76- q1 ~1 _* M' _: B$ A9 X
2.五花肉切小片;起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻,靜置鬆弛約20分鐘備用。
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8 v8 f; A; M# F: _3 |2 `5.39.217.764.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.76+ c8 W% A1 O3 K) B7 W

2 T6 D' b& V+ c/ k  Q5.取一平底鍋,倒入沙拉油,油溫熱後,倒入作法4的麵糊,在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片,煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. Z  ^$ V4 g5 a

/ p; w6 E6 `* Utvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油,將5顆蛋打碎倒入平底鍋中,將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤,最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 U, o) a  C/ D4 w
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 {: \4 j% T# _' Z) ]
肉鬆  12克
- U& Q9 ]$ b0 y. S蘿蔔乾  8克
! R- x# s3 L3 X5 K公仔箱論壇油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb# t% R$ z/ ?6 \0 J
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【做 法】
' n; E  r# f9 `6 ~: ~# Itvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平,依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備 註】
/ K; w* \. d) N7 ~tvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中,麵粉加的少,看來較不膨鬆,有沈重感,賣相較差,但風味較佳,價格也比較便宜。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z* N( c- c  F. D% T( s
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 z, F- J* e  B2 r
酥漿粉  100公克 公仔箱論壇. d+ I) V" }5 U
蛋  1個 - j1 r% ^, l( S* j* ~* y
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t$ ~% p5 n$ {( M$ @
抹茶粉  1小匙
+ @" A" D& b! a9 {) dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
3 {0 \, ^* c0 S6 `* A. z8 i9 t0 i4 y醬料:
& _" c* E- c1 [9 f, ~+ x# c- G蘿蔔泥 適量 ( s5 D: h* A# c
日式醬油  1大匙 5.39.217.76% j& H$ z: T2 ^, }& _  O# u
水  4大匙
) V0 p& n3 G  b8 A, a, p$ N- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H6 Z% y# b, }! @公仔箱論壇【做 法】
, P" ^0 f7 f9 p( P1 u5 F& ytvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨,擦乾水分後,切成約1.5公分的正方塊狀備用。 3 k6 G+ c! v' e) I- r# m& U5 d
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
% N: O6 f, d/ U+ h% R* q$ _* [tvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中,以手直接捏成細碎狀後備用。
  U. {7 y' |0 @$ g0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後,再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b1 [7 P# ]( o- T, `  C3 Q
5.熱鍋,倒入適量的油燒熱至180℃時,放入作法4的豆腐,炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 5.39.217.76$ R  U' o* Z/ L+ x  k+ q
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬,將更添風味。
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【材 料】
% `0 M4 n5 T  H1 R* T4 t  u新鮮干貝  12個 5.39.217.76+ J' Y) z% R; x$ W0 F+ n) R
新鮮香菇  3朵 7 g3 _2 w, k' c" X' z
紫色甜椒  1/4顆 3 c% p' M9 m: v$ Z
洋蔥  1/4顆 2 \6 w2 j" g% Z* ~  H' t( \/ M
奶油  30公克
: A3 m) }9 N( L7 j# V+ i+ }公仔箱論壇麵包粉  1大匙
7 t' X- t* z2 I" G! V/ Ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙 5.39.217.76/ ~5 U; p( m/ |4 I* z. u9 n
蒜末  1大匙
9 Y' c. q, w5 \+ V6 I* d. i* N) D5.39.217.76 - F7 d$ K4 Q- p) i
【醃 料】 5.39.217.764 @# X5 I9 \6 Y
白酒  1大匙
1 y7 S/ E  q' R6 O! f# M鹽  1小匙 / }. ~9 `$ F( q# i; \4 c( j
胡椒粉  適量 # W! Y6 ]% ?( U' W2 `4 I# q$ D

" F- K5 |; q/ g2 h, n【做 法】
3 d6 }+ W" C, i. f' p6 b# _5.39.217.761.將新鮮干貝洗淨,用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇. Y5 F0 f% Q7 v, a
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲,鋪在錫箔紙上,再放上干貝,奶油切小丁撒在上面,再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末,將錫箔紙包起來。 公仔箱論壇: c: w* A0 G% P, W
3.烤箱預熱至220℃,將作法2入烤箱中層烤約5分鐘,待麵包粉烤成金黃色即可。
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2 C8 b6 n8 r# P% Z( ltvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 公仔箱論壇- K1 R6 A( y" T% K. O5 G; J) D" d. A( l: Y
干貝是很容易熟的食材,也先用酒醃過;另外,為了避免水分烤乾,所以加入奶油,另一方面也是為了增加風味。
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【材 料】
# p% {+ ?' L9 c7 s5.39.217.76辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) `3 m: X2 N  u2 n' m
蒜頭  5顆 5.39.217.765 U, T. Q. O' G$ t, k
雞肉  200g
+ ]5 J  D  j9 J8 f6 W+ N, ]5.39.217.76薑片  2片
/ e8 y9 f& N6 i7 @tvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
2 A* s- l& M" M/ g' Z4 f* C1 {啤酒  400㏄
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& j0 U8 _/ c# h& p& {4 G公仔箱論壇【調味料】
% ^$ V3 r9 \# Q! ?+ f5 k  }沙拉油  2大匙
8 o: E* R7 E; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 : o' I: g* _8 e9 f( |, ?
雞粉  少許
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【做 法】 ! m0 |6 z# }. i& `) |
1辣椒洗淨,切片;蒜頭洗淨,切片;雞肉洗淨,切塊備用。 5.39.217.76! L9 a" U% N* d
2.鍋中放入適量水以中火燒開後,放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" J' z/ x  s# d' M: J& `: s
3.鍋中放入沙拉油燒熱後,再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
2 p6 M! [6 T6 x公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇/ D2 T  w& {2 I5 P4 F1 \
5.作法4中放入作法2以中火炒香後,再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。
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啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食
呢個其實prefer你用日本啤酒,所以只會有啤酒清香味唔會苦。
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