MagicAndy

【材　料】
5 G. q) K/ E. O4 f5 w5.39.217.76地瓜麵糰  180公克 5.39.217.769 {8 Z+ S$ s. ~! g/ J
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i: X, d- V9 [. p7 p6 I
青蔥  2根
1 a7 K4 o0 y; r  Y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! c6 j/ [: S
冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X( z8 c% H# d1 Q' B0 a
蒜茸  少許
& o! l4 J9 F0 a* h4 etvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 I! ^2 v2 ^7 r3 ?% j3 H! i
【調味料】
1 `1 X5 F3 m$ b8 ~  R% Y( g+ i. G1 x鹽  1茶匙 * h6 g' ^% l7 q% f  b' W9 K: P
雞粉  1茶匙 公仔箱論壇9 V! \& g; w5 t! U, j7 S. t
細砂糖  2茶匙
  t; x1 ~+ y; G" R$ h公仔箱論壇太白粉  2茶匙 5.39.217.76% s* V% C2 d4 h" D. m9 H8 c
沙拉油  2茶匙
- |' f# Q+ l% I% H! O0 g5.39.217.76& q1 B/ A7 f+ W* A5 M: ]' Q, w. B
【做　法】 5.39.217.767 H6 g9 u$ l: \9 s* w4 C" P5 K
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
4 E  Z7 {- ~! B# g7 Y
- Y+ Y$ U, \( ^) o公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。9 _' f2 ~. V1 x( M8 n( G3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V8 m% W0 E6 B" Q. w2 b0 y: j* K# m
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。% ?' U# \( O% I) ^- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 ~& F% k6 t$ f8 \
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
6 H4 ^) \6 t. |6 \: }5.39.217.76
% X9 _% o  Y7 J$ ~& _+ Y4 @% stvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) f$ l) Y( v2 [" s
公仔箱論壇; V8 a* K1 V: B! Y+ @2 |5 \! h
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
. _0 d- r& L( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c% J5 k. {3 e( A2 _8 {7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。5.39.217.761 s) W7 B6 x0 E9 G
tvb now,tvbnow,bttvb% H: b* `& ?/ A1 n7 o
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# M5 a, C" x- V

7 E% \& H4 k. Y( }2 W; ]9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
; D$ j5 r" ^7 f; N# q! o1 T' T0 ^' t& L8 p" N! E( `' ^; h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* Q% m5 x- x7 I  ~% e9 z6 |
A.豬大里肌肉  150公克
, H; G* ^) F! B: P5 d　鹽  少許
  N! ?8 Y6 X9 ]# m+ j, x$ u公仔箱論壇　胡椒粉  少許
3 R) C9 V5 C8 Y8 ]" W( i9 Y* xB.高麗菜  100公克
/ c1 g, q9 f4 c7 V; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量
1 h% P* T: N8 n$ y1 h$ k+ O　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p- q0 f3 E0 ^
　酒  15㏄ 公仔箱論壇: M) z" K5 d/ b
　胡椒粉  少許
7 L6 x  I; x& F. a) ]2 @0 y/ e! ~tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T, j* t1 t- T+ f7 M
C.豬排醬汁  適量
9 B4 {* C8 z- ~  v; I# G1 |D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `/ Q$ D. S# w
E.低筋麵粉  適量
. N' o; D  m" g) @8 Q: U) f5.39.217.76　蛋液  適量
! ]7 V7 N2 i, P; w; \5.39.217.76　麵包粉  適量 : Q1 ~- d, p$ g# D* N. i/ I$ f; u
公仔箱論壇/ u2 L0 _+ B- H+ n5 x$ |: x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 h: D8 @# m/ q* r( v8 S
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
9 Z, z! J8 \$ _1 ?* K( B& `
1 F6 u8 l% d2 B$ k4 ~2 }6 r( n5.39.217.762.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
0 l5 d8 x8 n( g- X
# \+ t, B6 s- {1 Z+ \% Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
9 ~* `: g# O2 O- p 公仔箱論壇; }8 ^: T/ J: y( R  w( d5 t
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.767 z. d+ l1 Z3 M% o# P, s7 l
/ E# P' T8 _' Z/ P7 p8 `
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.762 `3 {9 J5 B3 \5 y0 W' g
3 V$ \) T% F8 J# _3 y; h2 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ b7 q& J2 K. P/ m" x& Y
雞肉  200公克 5.39.217.76; L9 k# u6 a5 Y0 C
豌豆  15公克 公仔箱論壇; L. h; L3 D  i
蒟蒻  90公克 ) |" f4 |3 t* w9 ?# l* k+ m, H
牛蒡  1/3條 公仔箱論壇2 A" A" h7 C' s/ e: R# S, ?& t- N
紅蘿蔔片  50公克
* E+ {7 [! f! A; Q, _+ C( ^沙拉筍  100公克
. F' @0 t5 B9 o+ p9 L: ftvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 & \2 N. l9 \; Y2 k
蓮藕  100公克
* n) K$ t! c7 `( j8 p9 [小芋頭  100公克
5 Y5 _: f7 p( Z6 }5 ?: ptvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 5.39.217.76) ?) k6 @: E: ^$ }+ t
煮汁：
+ O2 d9 @! E9 o" E( i! ^9 N3 \0 g米酒 18㏄
( J3 v) k+ V1 o& ]/ S水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% n/ C5 S, I) o3 t2 N
鮮美露  54㏄ + l. N1 v% b  G' x
% x" ?4 ]" A2 i' s/ N% f
【做　法】
5 Q9 z4 C# M. l- S1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! g) R  f7 L! k
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( q! u8 e. h- a1 V" U* W! W
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
( S5 T$ S! R* y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 0 T" H" M% x# ]" \
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
) V6 M9 E& e; gtvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 3 x% M: E9 k8 {
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 T$ R& n' V1 c8 `& u8 ~6 H
1 K; n- o4 ?% d2 ]7 |5 \/ R. \8 D" v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" [: \6 r% s3 ]1 t9 G9 f& W1 Y牛蒡  1支
4 f6 r: o( g4 N, b. P& s! I5.39.217.76紅蘿蔔  1條
- Z6 D) R) ~7 ~2 G9 }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) l0 c0 L1 P9 _, V# U5 l
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 |" }, [: x( J' ?/ n: S$ q
煮汁： # Q3 }0 Q9 m. s
鮮美露 50㏄
" |; A, W( y/ _' _; i, {  ]水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* Y- E- s: W$ C; J8 W
醬汁：
# a- z8 B( z- F5 O( S. S砂糖 6公克
/ t$ r. b% x4 W  _5.39.217.76米酒  30㏄ 公仔箱論壇0 L2 u' k7 b% D% Q* x' K5 Q
鮮美露  30㏄
: m$ r8 @( A2 W& ?4 x
9 _- A' A0 Y* Z4 V" o9 {9 C1 A; P# R公仔箱論壇【做　法】
# _) v8 M* S# j. y" B% s4 x1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ; V3 U1 Q0 R' G; w$ ]2 {! _
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 0 a& _) G: D. p6 i" S+ d
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
5 B& j9 b6 A- I3 d4 |* w公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
7 X& C) A8 ~$ V* `3 ~+ P1 ^+ n5.39.217.765.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。% R8 h4 |5 \; n

$ J: y( ]9 b% k! ~5 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # T4 X$ L9 S- k. \
蝦子  1隻
- }* h) X, o. L2 j! A6 b魚板  1片
" P: Z5 W- C+ Z3 M: S; N蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 }% [$ f' u" Y
雞蛋  1顆 公仔箱論壇0 e: {$ ?6 t9 m. V( S
日式柴魚高湯  70㏄
7 J6 [3 j9 F9 Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙
# @- P/ h7 q2 m7 i. ]tvb now,tvbnow,bttvb
! U' [; z* G2 A2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; \9 i) x8 H1 P# }6 n/ D鹽  1/4小匙
" j( O2 S1 L7 J+ a清酒  1/2小匙
9 E: j1 \4 a3 k0 I; jtvb now,tvbnow,bttvb
/ X- V* i9 h! n& @3 m* u6 {【做　法】 . P' l) e4 S% L
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 0 r4 ~9 P' J, U* w; W1 i7 G
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.766 i& _; f  z: ?8 n1 T9 l
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.76$ ~" a  N* f8 l) i8 [- V# Z+ K
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
: k7 t+ ~( R+ F$ l9 _; r公仔箱論壇
4 v$ ?. |4 `2 o6 Y1 m6 H5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 \* d/ t  @. }3 v$ _
五花肉  225公克
+ _# M( E3 V+ S+ a4 _, P: A: W7 g+ Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 % v7 e: x8 r3 U4 V8 I) c
檸檬  80公克
2 C, F3 O/ {( N1 h公仔箱論壇洋蔥  40公克
+ B9 h2 H/ h* u5 i. w% I& n8 i" P# utvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 7 g3 l4 Y: A; }
蒜頭  2粒
5 v+ m2 w, n1 F/ G4 P8 @# K9 O! k4 N: Q5.39.217.76薑  30公克 % N7 r4 N+ \- d. Q1 o$ x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 q$ M$ i# P8 O& z
鹽  1小匙
* D- R- ]5 R  a3 N" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# ^+ H" c. P! ~2 w1 j4 |
檸檬汁  30㏄ $ n( F. ]4 c4 M; Y; n
白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.76& T0 |; I# M1 H. Q# D
香油  1小匙
+ }7 [- f' r  l3 O7 X3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ O1 n" @; r1 ?6 V/ A
【做　法】
" G: S4 q% D( C" N3 w5.39.217.761.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
% h+ m8 h3 |1 Y1 W! L5 L/ h公仔箱論壇
; N% D- V7 S" Y+ R5 G公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
% ~! p; {% c+ E7 J- Q 公仔箱論壇5 B7 K. v% E" F8 H* m- T  q3 W
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: u5 m& N- t6 o/ i% D' H6 ~  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : B4 ?5 N* |8 @4 N. u( ~) `& X
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
3 c2 `9 T6 ]2 J; p/ U
8 W. m9 D  a* _" Q8 e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T' v, f; v) t% O
隔夜飯  1碗 2 W) l/ o# Q. M, h+ T
雞蛋  1個 5.39.217.76- T5 @% `5 d1 H
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇$ Y- E8 k6 a% l& G( B9 I
麵包粉  適量 公仔箱論壇* X. i! X# V# x' Z4 V
三島香鬆  適量 5.39.217.768 |" I* b6 [+ L" A

. P! }& n% n0 F) @( ~/ S8 Q公仔箱論壇【做　法】
6 B# e: s4 z& X% U9 ^/ O  b1.隔夜飯先蒸熱後備用。
; d* X' ~8 O8 _* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。
' B% m8 _$ i+ N# y公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W  g, F% \/ X- h. A4 ^
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 & O; B4 {) k( i; T
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
( P0 A6 i+ J+ `$ T2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ B( v% A2 A1 {* A7 g8 P0 W% F  J+ r5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ D% n( s: W" {0 b4 q! m* A0 W5.39.217.76麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb* n& N$ X; @+ u- z
章魚燒預拌粉 300公克
/ K8 M; h) C+ J% i+ k5.39.217.76蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* m) [2 S7 p
水  400公克
; W8 ]  T" _6 V1 f; |2 L/ U內餡：
- u& }3 f/ u1 I: V# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! |5 o, C* X8 e" n* s- U
蔥  50公克
* J) |9 w. G# B  V" ?# |) Y3 x/ S5.39.217.76章魚  300公克 : o5 X: c% V7 S; D* G/ n' i
紅薑絲  50公克
6 g6 Y) s# s. Y: P9 p* A' R# w" p" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它： 公仔箱論壇  w3 z, }8 t' {1 Q0 d
美乃滋 100公克 5.39.217.760 m8 c$ n( k' U; M) C& g8 A. @
柴魚片  15公克 5.39.217.76; a2 ]& z( x+ @4 P4 r
黃芥末醬  50公克 2 [2 C7 h; K; c; s* D4 I$ E
海苔粉  30公克
- K, F) F6 F9 R9 J  r2 {$ {' f' o: g9 u9 P* ^- P
【做　法】
0 N' f1 x) ]& `9 l1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
4 s1 v: P# P9 F3 y; o
$ A6 g" v# J, q2 ^2 E4 v5 Y4 d公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
& {8 C( C* T& ?" `& ?3 J( f8 ^ 8 [# u. s& V/ A6 L1 h
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
8 L' J: e# q; C+ w5 E. S5.39.217.76 公仔箱論壇6 p- h4 E( D8 Z" ~6 P1 M& @
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。* `' ^  x. k( h8 Z+ S1 \* n; c" Q  O, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 U" g) H8 X* @! L7 p) h
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
, Q3 Z% ?0 T, u" J, J. M, `公仔箱論壇 5.39.217.76+ `& {$ ]& o2 j9 m% ^
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
0 h* H* ~+ j7 c+ X6 D& g3 K5 a) J: i1 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ y; G# k: n* O1 _0 b; g7 ^$ W" u* X公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ?# [8 H: |4 `7 z6 o- Q, x
　水  220公克 ; p4 ~% y- W, ~7 h" m0 L7 K5 j! l
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W/ u% W2 `$ V" ]  i, t) {
B.洋蔥  20公克
4 P; E: T: U% q' m- A　高麗菜  80公克 8 ?" Z( x* n7 O1 P7 _
　蔥  2根 # g% q. I3 h; ]' d' Q8 W% O
　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.76+ e. b: |9 s) ?, D4 n
　五花肉薄片  5片
6 p; p) M+ R# l" P　起司片  5片
8 `1 k: x# |  `  X" Q. |5 P5.39.217.76　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb( o2 l" ~0 n6 W& S5 l9 a" g
　美乃滋  50公克
% v) f0 D0 C1 S" e9 [. E  v公仔箱論壇　海苔粉  30公克
' W2 X- z' M1 ztvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶6 O; a- f: c' c* F" Y$ v- M
tvb now,tvbnow,bttvb) j* N9 ^/ ^0 h  i* b
【做　法】 公仔箱論壇; h+ C0 ]. h9 m
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
: F: w  U# _! y5 T: l! T9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 b4 T; O5 S0 g6 A# _9 u
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
# ^: M" y7 z# b* {; m" I5.39.217.76 5.39.217.765 {1 @. A$ V3 v( O
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
$ Z+ Z2 @: K9 Z5 k 5 _5 K0 M: j2 M6 k
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( {3 R0 G# v& j1 L0 V$ u, s, W! s

* O/ w, \1 u' h$ R2 ?0 \' ~! utvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
3 F' B/ Y: U0 l1 _, l1 R) z 5.39.217.768 C7 l/ j/ ^, n. N' A7 E
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
; }3 t0 C; g8 a; \  k( R  }- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
% ~4 @# T& m1 B& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb# s, g8 e8 \8 w( Z
蘿蔔乾  8克
: r( y/ h9 U8 m! c% j5.39.217.76油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb& O' Y; e; }2 r6 p8 k6 n9 H0 d0 G

: n$ ]: Q5 Q$ x) ~- m2 |+ l【做　法】 5.39.217.763 Z6 u: Y. M, W8 [
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
8 V' B1 ?" D+ s, Z' E* U7 e2 g, }8 \公仔箱論壇
, w, b, m; d0 A9 h6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.76* G9 j/ e( a! P
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.768 l/ L8 d0 t% d  }2 J8 J& R
板豆腐  1塊 公仔箱論壇7 l$ v. m+ e2 @. Q. ~" S- c
酥漿粉  100公克
* C. I/ l; Z+ F8 c2 S* btvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! S8 e$ [2 v! \& I+ L
水  50公克
/ _: [2 c8 g  a' W& g) C抹茶粉  1小匙
$ H  X6 t" e7 L6 X$ h公仔箱論壇柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb3 n, k" s% {3 i7 j! d( s
醬料：
+ Y) F  d1 Q7 G6 |+ e% R+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量
$ @9 p9 m; E6 P+ rtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙 公仔箱論壇. m" O( S4 s% Y5 K# o% n/ j# n5 l
水  4大匙. w/ t# _: B; o

0 J8 p" V7 h1 s7 F1 F$ ]: a  R# ^【做　法】
! W0 M! d: E  x/ G$ @+ ?. H8 x1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 ! x% a$ L6 t7 e4 c/ g6 l
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇9 [( T2 L# B( N$ F
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 1 N/ p& o/ s1 _6 s
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 1 D6 i6 D% u7 y7 ?0 C
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
* E! J7 Q6 @# T' r; V6 D/ ]5.39.217.766.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; U3 u" T' p6 f1 i
新鮮干貝  12個
( b$ |: C" Z' u/ k& H公仔箱論壇新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇  @! ]& c, F3 j. u. [1 o: Q, `
紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇$ v1 m5 F; Q( X7 ?# T: I
洋蔥  1/4顆
. \4 j" c+ q  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
/ ^4 u. u8 e$ m% b7 R麵包粉  1大匙
- j6 `3 f, D1 l5 K, C  x2 Y7 |公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙
5 X9 g) X6 }* ?7 ^; m9 I& p蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D' z5 ~  x+ a  R0 F

) ^  b9 N: c$ o【醃　料】 5.39.217.766 W2 F, v1 i$ ?; z8 E4 O  n% L0 W
白酒  1大匙
& ]3 E9 g- P& ?8 L( ~. M. p3 \7 c) M鹽  1小匙
* c& O6 B/ I" @8 M7 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 5.39.217.764 q- J& g$ V) ?) X7 O. {
公仔箱論壇+ ~1 t% `5 Q# S! ?! a) H6 M/ ^
【做　法】
6 Z; H% T# L8 F+ t0 O9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
% G" S( w4 Z. ?* ^" L0 n& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 T7 I- M  h* j1 G
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
: s1 _" D6 \# x2 b. A  U5.39.217.76
6 m0 X5 I0 s; _0 `5.39.217.76【備　註】
: U* ?4 `* J) o干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. Z$ ^/ q2 H3 ^; W: Y
辣椒  1條
0 O! t6 }( `( j7 F" W* j5.39.217.76蒜頭  5顆
) g/ r; B3 J, I% G/ n- C5.39.217.76雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- g2 r7 N) e# E1 |
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; }# q/ S! l( Y2 x- a
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" Y: L  _, h( z, J6 u! g
啤酒  400㏄
% p6 W( P. W, \: f1 W7 v5.39.217.76
* g' F" V( h. y0 d" ^: e【調味料】
; c1 T- R" z7 R3 ?2 `2 ?; k( |# ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 5.39.217.76  ]1 g- M2 s8 x+ r7 x/ c" y$ `
鹽  1/4小匙
' J" r7 P* A( G2 D% T: ^: h8 N5.39.217.76雞粉  少許4 a+ p5 [9 U) s- R9 y; D6 U# G, H
/ e. t2 p) p; A, p$ K
【做　法】 & v. r" G0 R; d% {! w' \# C
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.761 k7 T8 q2 x& e- c# Z/ B
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇/ G* @2 u8 u9 w8 ?5 V+ H
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
* e7 k, X, k* U3 Y/ Y9 @( |: q: Etvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
% A! }0 z& Q" M6 o" Q/ F4 ?5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。