【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& c6 F- i2 ?: d6 D8 B
A.豬大里肌肉 150公克 ; q" Z5 I- g R2 o, V5 S0 g2 _
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb c6 u' T4 l9 a* O' ]/ T4 A- r
胡椒粉 少許
- v3 \$ {5 a- p' H+ ^* jB.高麗菜 100公克
# u: j' t( |- q! E% ] n& g0 ztvb now,tvbnow,bttvb 蒜末 適量
: @; ]) D* R* g0 L b, V7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 少許
" s0 U7 n% ^3 y; {# Dtvb now,tvbnow,bttvb 酒 15㏄
' y3 |& H# M$ z* o6 q! ltvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( R4 g" N T$ v. x8 F+ b4 Q
沙拉油 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. @5 u$ B! H6 A3 ^
C.豬排醬汁 適量
# }; F8 I/ B4 ?6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) u: J2 [- |4 e$ Y# z. Y& B1 q0 d
E.低筋麵粉 適量 公仔箱論壇. p+ ^5 y+ N& l
蛋液 適量
2 |' E. `/ b6 \" f9 n0 @1 W9 |/ S公仔箱論壇 麵包粉 適量 公仔箱論壇# _6 f1 ~( {$ E* Y" j/ P
& ~) q1 p1 q1 Y! Z3 D8 g# R5.39.217.76【做 法】
! z1 C/ G @( T+ C, w3 L; U公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀,撒上少許鹽、胡椒粉,並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
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2.取油鍋,將作法1放入170℃熱油中炸至浮起,同時油泡變小(約5~6分鐘)後撈起,再瀝除油分。3 e( {7 `! @5 u
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3.將作法2的豬排切成適當等分,放入鍋中倒入材料C,以中火漬煮約2分鐘,即可取出。
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5 q- R' K5 i# h" x9 M4.熱鍋加入沙拉油,將蒜末炒香,加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒,加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇- N5 a0 W; a/ `" A( k8 O2 H- b
1 J0 ?. s, t) d7 f( h5.39.217.765.白飯盛入丼碗中,將作法4鋪在白飯上,放入作法3後,再淋上豬排醬汁即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ] |