MagicAndy

【材　料】
  H6 k" h5 f4 J3 Q1 d( R地瓜麵糰  180公克 ( U3 B& }8 _6 l. S3 V6 l: l
南瓜  80公克 公仔箱論壇$ m, E/ Z1 y( `; v
青蔥  2根
0 g3 T' s6 ~1 P. |雞胸肉  300公克 ! @# S5 q! p5 B1 J
冬菇  2顆
' M8 G0 O* `* ?( M- P蒜茸  少許
7 j. ^4 l) s- f- d+ Ytvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄
# v" w9 B' w; o6 o# {/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; T0 x& L/ l, N8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 ' @9 h. {% @( @: O
雞粉  1茶匙 2 x' a2 k. _! N( G
細砂糖  2茶匙
$ {2 W& b8 i: }公仔箱論壇太白粉  2茶匙 公仔箱論壇% h; e  P1 }, o% w' o9 }! V; B
沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* [( T' b. F) x. w$ e: J& O
公仔箱論壇: D) Q* `) B7 [+ n4 p9 d
【做　法】
( r! D+ \6 G- ?# G1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
4 i5 |; @* @: h* M5.39.217.76
: ?. Z4 x# p, y8 l1 l' V3 O2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。' }* u/ ?' ^0 Z; L9 H' k- n

) F0 F. {6 ^8 z, a) h3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。8 H" V4 G: `3 U
公仔箱論壇. ]0 S7 U$ {: p1 D" t3 Q( R: ?
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% e  f: K. f/ [, B; z6 X* X
公仔箱論壇: @2 ?2 J1 q2 D
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。5 U7 ?+ C( A, |; L

" [+ X1 F! R1 s! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
. R+ T9 {- n) P& ~% w
' ?4 q( J8 N: }$ d- _/ n* c5.39.217.767.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇% p" |( W" U: W# g1 `5 G- ]3 k
公仔箱論壇: z, }) |9 G$ ?* Y4 {% `3 p. Q
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
( j# d" q/ f8 s" [公仔箱論壇 . M: G5 w3 H3 t6 K! `
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。# z0 L/ S5 w0 }6 d3 a
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【材　料】
  l- g4 m9 \/ AA.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& T7 T! p- W% m, U; {
　鹽  少許 4 ^& X3 y6 M$ i
　胡椒粉  少許
4 j; I  z+ ], V9 [2 x+ AB.高麗菜  100公克
. d% a/ f$ t& s4 X( ltvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 5.39.217.764 |! N9 E9 Y6 g( c; H
　鹽  少許 - i+ x/ K% `! m6 p+ l
　酒  15㏄ : R2 R1 G8 N2 x+ l9 W# w
　胡椒粉  少許
  e* ^$ ]9 y/ ^　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) f6 B0 q" C3 _5 k# f$ `
C.豬排醬汁  適量
& m6 Y7 I# ^, S$ RD.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% o7 f8 t# @# ~& y' D5 }
E.低筋麵粉  適量
& Q2 B- |! }* d- {% y( M　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- J" m& A3 }8 U1 v/ x
　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' a& u$ a, ]' K. K5 E
; O  {- U4 [2 T% c2 `* m( p
【做　法】 5.39.217.76" a/ r+ o9 p2 Y& o0 H
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。/ z% m. q, w- [; d1 o
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2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
4 f# n9 u# r' g5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l% k% i0 C7 }' Y& _& F
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇$ h+ i! R; c- M# r

" L1 ]4 m- o6 O4 t+ f5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb  }% A" B; i: W

& b0 y, c( E: w6 V$ B. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇$ I5 L4 K$ N, G1 R! Z

7 G, h. u4 ?. p! x, X5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 2 Z/ @( w: F& e* o% h
雞肉  200公克
  I; p0 s2 ]5 X. A4 W" ]. ntvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 5.39.217.763 N$ M$ H, n1 k- t* @
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇8 W9 `, o% x7 G: b9 ^( x' H
牛蒡  1/3條
; b& q1 s' y/ e" k. a' ?) Q/ ~% Atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
6 G! d9 T' [8 y2 Q# u沙拉筍  100公克
& b9 I' g4 i/ [8 s/ E0 e- J公仔箱論壇乾香菇  3朵
& N* A6 l: p, J, J蓮藕  100公克
* ~! H, ~+ `% y8 C7 S% f公仔箱論壇小芋頭  100公克 公仔箱論壇# h5 A/ Y  A1 H
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. X6 U6 ^$ [+ B5 ?& ^
煮汁：
! o6 k. l, F: p- ~7 qtvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ 公仔箱論壇1 L5 b' O# N5 J/ c& D, t* i
水  300㏄ & V9 \# a* ]! R# D  w
鮮美露  54㏄
5 ^8 f% K) ]' x8 d$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 M/ O' L, V* V6 U6 d& I* u$ u【做　法】
( j8 a) S5 k6 N" v公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 0 O  t3 S% p$ f. j3 n
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 ; X# C6 Q3 U( G: `- P! P8 E
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J. A2 [  F! s1 b" D! e3 ^$ q* p
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; J# w+ G1 T$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 0 M0 P: i4 l6 G% {; _5 r8 E' m+ m
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.76% y, I8 j' u  Q
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 E% D% s6 ~8 I) I) O. M8 c公仔箱論壇( z  X: j% Y: y0 W7 m/ D8 a
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【材　料】
" p1 a  Q5 n! J- |6 g& `, _tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
6 H8 K" Q; L2 A4 U) z( C5 v5.39.217.76紅蘿蔔  1條
5 v( i- o6 H- }$ d1 {% Z公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
/ w' Z# m- H$ o. E5.39.217.76太白粉  適量 8 V# ?1 }  B& {! r
煮汁： 公仔箱論壇- p! h, S9 a' ]. k$ f& O
鮮美露 50㏄ / x; I& R* F: o6 k3 L5 M
水  150㏄ 5.39.217.763 G' R" L( Z, O, W. U% [/ A
醬汁：
& S% S  K8 A2 k砂糖 6公克 5.39.217.76: N( a% I' ^' N5 ~3 L. L* @7 `2 q' p
米酒  30㏄
' I  ]; A( J( `4 q公仔箱論壇鮮美露  30㏄
) |1 U( B, j7 i+ ^, k
' E# f$ f- }2 R5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* f7 E2 Y0 e. C! A
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
& {' ]! M5 L) k( Otvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
" F# Z; p2 i& ~. Q/ D3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
: {: j7 ~+ b+ Q% ftvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
8 Q+ v1 l0 M3 {公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
# ^. t/ @7 g" U" E  \2 _: ztvb now,tvbnow,bttvb
7 o9 q/ ?% a3 z; P- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 + T" p; @! B8 k6 A
蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 u( x8 a  [2 |7 p; N# m
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb" Y; {4 z. d. r5 _
蛤蠣  1個
( I  w9 l6 I* D) F7 E雞蛋  1顆 5.39.217.76! W8 Q. M8 v7 v; t" z4 e! |
日式柴魚高湯  70㏄ - K# G) [0 n, T/ @4 R
蔥花  1小匙
6 x4 ^, R) a- ^* O9 ]% U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, p4 {& o7 Y( x) m, a
【調味料】 公仔箱論壇5 S+ f6 L, w* N$ J
鹽  1/4小匙
0 b$ V" I: X; U6 f5 h, u7 G! S2 s5.39.217.76清酒  1/2小匙 3 o2 M. Z! H1 V6 `

6 ?9 g; G# B: I6 e( H【做　法】 1 I$ `6 W% C2 T" m& ]
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& P3 ^# A& x; A' m
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 $ i' g' G, t, }2 y, ?6 W- C
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
% P+ ~6 P9 J, `/ I0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。
8 T1 G* J& T. c8 c/ T' C# Ftvb now,tvbnow,bttvb
: y: p3 l7 |# K# h) W) ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 S+ z1 S! G% i" C. O" ~3 mtvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 ( D$ _0 J5 x  W
辣椒  1/2支
1 y1 F; U# f; m3 c6 w( [8 V$ E檸檬  80公克 5.39.217.760 |+ `8 ]0 F9 G3 {& G7 t
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 S* w" P" R% U
九層塔  10公克
! l$ c- R+ i3 h) `5 t* f% n5.39.217.76蒜頭  2粒
6 h& g& o1 V! X7 }) l* Q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 9 a+ {0 w5 c2 d
【調味料】
( m1 A2 o3 ]! x7 C) m/ {% a鹽  1小匙
0 `) s$ }2 m. I2 d5 N) M5.39.217.76糖  1/2小匙 / r3 u2 A( s% U, n( _# p2 }
檸檬汁  30㏄
7 K( R. P6 q  h) F/ V" ^白胡椒粉  1/2小匙
0 N9 f0 u. _: Z  e- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 * I( e8 ~# i. x9 f( O. y" ?

5 }1 e7 f; {2 s) \, i7 c  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 y5 ^. V( u! O, n
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
( U' [: y0 ?. q6 K: t7 X tvb now,tvbnow,bttvb. p, u5 G! A7 l' q
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
9 @/ d, u0 @0 K9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; G2 J8 z; g& M1 G& M- [: `
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇6 P) x/ h5 N8 ]

9 m; H1 F* E; j2 S& ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
7 V# B4 O, q( [5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T+ {7 F0 f0 S; o+ R& L6 C% d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 Z7 d) \2 ^
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇4 Q8 B' G, i9 D+ d! p+ F% ]
雞蛋  1個
% I9 C5 x( [. v7 H: H罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb  o5 k- O4 r: P% I
麵包粉  適量
* w$ [, a# B2 U5 J; }) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
5 T$ y% A- [/ _) z! @4 {; b0 Q  M, jtvb now,tvbnow,bttvb
/ F1 G6 ~+ ?" R0 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ d) i* t% N1 \: r- d" t9 Z, I1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.76" R6 E( f$ X: z4 B7 W5 E
2.將蛋放入碗中打散後備用。 0 |8 x% l& `1 ~5 {" l; B
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇- S8 D; \8 I' a# a% l
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
9 e. {# E# Z) }& O5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.768 V/ j0 C5 ~5 Q

3 v( K8 `5 u& t% c9 \, F9 A* N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 }( ^* `; I) G: ~) T5 ]! d- w$ X% F# j麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, J2 f+ w/ K# g
章魚燒預拌粉 300公克
+ R9 E4 N' P1 {2 x, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
( e' J9 y1 ^3 S1 j& E: s$ _- ytvb now,tvbnow,bttvb水  400公克
0 y& Z6 M- _" g: U1 Q; h2 v; w內餡：
* L! ~, |4 h# V# B5 l: I高麗菜 200公克
" g) W2 u8 T. b  j* o) e' D0 W4 A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克
0 x9 {) `& i0 k* W5 W' q章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 x1 I% b2 v& v* z1 Q
紅薑絲  50公克 - {- `* \1 m0 p6 q
其它： 公仔箱論壇1 C0 m8 q9 ?! I5 u# \3 r
美乃滋 100公克
1 ^5 u$ X! s$ f, B" o, U6 ^5.39.217.76柴魚片  15公克
; }% a# y9 k* o- s1 v黃芥末醬  50公克 5.39.217.76# j) Q' D' W0 K. K
海苔粉  30公克 ' g) Z& ^& Y  v, Z
& `, O: ?" c4 j+ f' T
【做　法】
$ ~6 u7 `: y/ [( V2 |+ r; Y3 M4 i公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
4 @- c7 Z: w! Z5 k5.39.217.76 公仔箱論壇3 E2 N3 K* v  P; z" e4 x+ j" Q, {
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
, a& Y* Q, m" L. w公仔箱論壇 公仔箱論壇0 E( Q3 Z. n/ V! O5 r) Z
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇% R. E; b9 x% u. b

; d$ q/ S0 G1 A! O: p' n/ m: Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
7 [3 y5 Y) M; {# U : I- E1 \2 x& r! f2 E
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇. y% F7 `5 q- W9 h% J" B3 \
5.39.217.76$ {( Z# @* f# Y" Y4 v, `3 e2 ^
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
" z+ R1 a0 ~2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
" f% j! J+ k9 W# U1 w3 T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
! L7 J3 i6 v% @+ p/ e, l( cA.韓式煎餅粉  200公克
3 Y) B( S9 J7 f  |公仔箱論壇　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. g6 n% x6 k3 H
　蛋  60公克
) ]6 O5 \+ @* h4 S. N5 P  g6 u% tB.洋蔥  20公克
. z0 B/ }8 m0 _* G: K4 \: i5.39.217.76　高麗菜  80公克
1 {4 F" v" u+ X$ W0 Z' s& E0 Q! X* R　蔥  2根 * ^4 n' s# h7 O, V
　紅蘿蔔  20公克
  ~& ^" J8 s! P8 T, r: m　五花肉薄片  5片
. ~2 B2 P1 C# z9 a5 g　起司片  5片 ( g$ D2 r; }7 [) L0 }1 _4 J
　蛋  5顆
- O+ g& ?, ?# B( k1 r5 g　美乃滋  50公克 " \( s- o+ B: i
　海苔粉  30公克
2 I& I! h" p- ^; w5 d/ ^( y# S　好燒醬  1瓶
$ s1 f  Q7 `% ~公仔箱論壇 1 `' ^: |. A) Q% g. ~
【做　法】 - O* f9 c0 v$ h4 r9 w
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
3 D, m/ |4 z6 y# p5.39.217.76
6 ]# c9 S5 Z: t6 p3 \5 n5 z& c5.39.217.762.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B) m$ S: i2 q, b
tvb now,tvbnow,bttvb% @: q4 `( M. O* _% `4 ]
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。3 Q$ K& h! q4 `7 {! M6 Y3 l
5.39.217.76. L; r3 K) p/ S
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N; L' S5 m, j7 d9 b: K
公仔箱論壇* T2 r% a- ~* m8 T  g% S
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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9 d% o" D2 c! z5 }! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) \. P2 L- y4 ^' Z4 y: Ktvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
; f! D2 X5 C) A) d0 j0 Q肉鬆  12克 7 S" M& A# H0 o2 G
蘿蔔乾  8克
1 B0 w3 _% U5 r0 J  a. G% Q, g6 ctvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
: {+ }4 `9 `8 E; S: O6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~& t+ f( z! Z1 N* b- d2 c' ]公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 g, I& T( b( \" l
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U0 \4 y) E* b; g
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 `, D, ~4 G. y
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
6 m& M- y+ K6 j: I# v& d公仔箱論壇板豆腐  1塊
( x- W7 j( L( A2 w( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
! p! [) k) L, `6 B% X9 D3 I5.39.217.76蛋  1個
: y0 d3 g# k7 L4 H水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" p+ r- I- A% f; ?
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 m* Q9 i& W4 Q+ R& X
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb4 T4 u# f, b  ?# _
醬料：
) V+ V8 A" I* P% n6 A& L- H- ~蘿蔔泥 適量 8 n% B9 r) y3 `7 O
日式醬油  1大匙 5.39.217.76+ B+ R- \, O, u( t# A" w
水  4大匙$ @: P, S: F" T; l; x8 T
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【做　法】 5.39.217.76$ L: g4 p7 r$ A; v% n
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
- l9 c! P7 f, ^5.39.217.762.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 6 `0 r- Q2 i8 k- g1 U2 r7 y
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
) V/ s. f; `/ U1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
4 H: o$ |; a! N4 z8 c, A& ?8 e) D# n5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 5.39.217.76* I! u! h  q6 o  G  o. w5 I
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
1 t# x, j/ [3 t1 b. S, P  P! ]* N新鮮干貝  12個 : V: P0 X' G+ ~  }& P5 h
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb3 a! ^* }9 O& S0 E0 X" C# G0 q
紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ T: u) M( Q& V% h9 Z
洋蔥  1/4顆
# d/ }7 B/ W% f, }, Y& k, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 ' B; V! V2 Y' O3 t! I: r  k+ [$ `
麵包粉  1大匙
/ E4 ?$ y! q6 y4 ^; Q: n紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 w) }# i5 d
蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a' i6 h% w5 G$ ]
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【醃　料】 ; n+ _% t. ~3 F. j
白酒  1大匙
5 R" Z2 C* {& g& }公仔箱論壇鹽  1小匙
7 o) ]( ^+ o) {, C* f) {. |5 k" _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 公仔箱論壇- d: B2 e6 N/ i$ p

, j/ r+ b* v* p3 @- Y  P; f5.39.217.76【做　法】
6 w. Q$ p" c- S# k4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇( V7 k  y+ `7 c9 P9 @1 _; ~5 ]- X
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 2 K8 {9 q3 i& H* h' u
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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; R5 I4 ?- m$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 }9 j9 P3 Y" a/ [4 I: M8 j# b9 Ntvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
( S# k  g* q  z. |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 8 U1 s4 C% ^0 b2 G* `+ s  s' p
蒜頭  5顆 ! T7 ]) a1 b$ _) K- V
雞肉  200g
$ [6 s  ~* }7 r& stvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb& }  E* h1 g5 W) l+ e/ n
大骨高湯  960㏄
8 m! {. k/ B5 ^9 V. m$ U3 q啤酒  400㏄
; O% N& B% }+ _. k# s  }* e& J7 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 ?1 a# \3 K1 v) p& q% I' s
【調味料】
8 P- J& k1 T" X5 i2 C! _沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 A8 |" d" V8 K$ t# L
鹽  1/4小匙 4 V/ ?0 h- \" |/ b# ?- {! h8 L
雞粉  少許
. O( _2 E5 k( B4 S0 g4 W, K1 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ ?7 ]9 s0 [$ t$ t
【做　法】
; _; ^% F1 }8 k公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
; `% w* J) x$ h) u2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
5 B- H8 w0 z) f公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ' W* \7 c: w2 z
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
7 u9 c4 u, U$ V+ o5 T& o5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。