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【材　料】
7 k' S. Y! _/ @公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 5.39.217.769 V: P' m0 h. j
南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 g% H6 F; g; {6 H
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb' ]* f# x8 E4 ~+ A/ u  r2 }9 A
雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^0 i- [& P7 ^* v2 _
冬菇  2顆 5.39.217.760 R% q( {9 s, G
蒜茸  少許
" |5 Z1 r- [* o- |清水  40㏄
6 I) P- u5 u' B( Y5.39.217.76【調味料】
/ Z. F& `. x4 ]2 s! F5 [. X9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
1 u! K+ B& E: V2 [8 n雞粉  1茶匙
( n, l" M5 P2 R& O4 C8 i- u7 t細砂糖  2茶匙
+ }0 p5 U4 _+ \/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 5.39.217.764 s/ G2 S4 q4 C4 C" @
沙拉油  2茶匙
5 m& J, l" n* n: \: i公仔箱論壇. F) V2 P1 a, B
【做　法】
/ T# x# o! `! x5.39.217.761.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
" Q9 H1 v' l6 L4 Y; Z! v" h8 ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) [0 u7 \2 t6 w$ V
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇* ?  |$ w2 n  `; z; Y* r) s

6 x) k" d% q, n7 ?9 `7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
6 x( ^8 f( r$ o0 V2 u# Z
) ~1 [6 T3 Q: {4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
( }3 ^1 N% D' [( k) V2 k! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ ~! j- a  u% I) _- N
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇7 Z6 X* F$ F' c5 g: Y

1 z8 m' s. Q: C& x2 P9 q9 gtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
& j1 f5 l' H1 b1 H: C# k  h! Z ) ^4 w. m2 N9 ^$ w8 [$ E
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。5.39.217.76- |: E' O: x. h, E* J. _5 h2 k% n
5.39.217.76: M) p$ E2 ^% `& S' `9 F
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.76# T' `& Z/ X9 z7 \/ h- C1 n
tvb now,tvbnow,bttvb+ v. M! B, r2 T5 s
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
# u0 P* ?  x3 I: j! Y3 p, a" jtvb now,tvbnow,bttvb
/ N6 S4 r8 W5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ }$ r6 C, c4 P" G. P- G公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克
3 U& ^6 b' J+ M8 w8 O公仔箱論壇　鹽  少許
* N$ |* ~6 z' x! ~) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
" s! p. O( c( a6 a" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克
1 D  D0 ]( I% U3 y2 f公仔箱論壇　蒜末  適量 5.39.217.76/ Z7 z) \2 e$ w1 ~- `+ Z: v5 ~
　鹽  少許 5.39.217.76! t8 _$ b2 S# |* h5 N* m
　酒  15㏄ 5.39.217.76. _$ U6 Q' Q/ F4 O# U' |9 ?
　胡椒粉  少許
5 k( n5 }# R) b　沙拉油  1/2大匙
) C+ G- S7 V! E. [% v' nC.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇+ J1 c- m  w/ l( w: J+ K
D.白飯  適量
& b3 s) F3 M" Z8 E# Y: M! |) UE.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇# w, o$ q: P0 b# J9 n& F& \
　蛋液  適量 公仔箱論壇7 [1 `: u$ E% G- }# ]% T, @
　麵包粉  適量 5.39.217.76, }3 m$ h- u* l6 K. Q/ d* E
5 K5 r9 |0 e' E* W6 P* J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! y4 B8 K& P! h5 n* [1 X9 @# j6 U
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
7 H5 u$ q% ?# l; o: }+ C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' A$ g9 x' G
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
, {' i- N0 W* _1 Y; L$ X9 K& K5.39.217.76 5.39.217.76  b2 c" g: R" B
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
& T- {. A9 d5 {/ X/ J1 T! Ttvb now,tvbnow,bttvb 2 O: o8 c% N1 k$ \1 O! q1 B7 {
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
/ ~4 `+ Y! d& b! r: ?
- |( ]! d& B4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
0 X) ]- b6 |) a- k2 b3 V+ s5.39.217.765.39.217.76' J7 S- A5 D8 H/ B, D' X% D
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【材　料】 公仔箱論壇6 X! d1 Y: L. ~% [0 B4 x
雞肉  200公克
2 c3 h0 V1 h: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克
0 @' d/ n6 H7 B4 B' a6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
5 s) Q; x1 C% ]tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條 6 w- J4 z5 v1 |4 g4 g. C
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ u; \& U! f' `  A0 u4 t, K
沙拉筍  100公克
* J3 u- D# b# _3 W5.39.217.76乾香菇  3朵
; X* m" ]  m: O0 E* h. d  N  [, z蓮藕  100公克
, _1 _1 `9 }8 H( \* o5.39.217.76小芋頭  100公克
0 _: U# r8 o" Q5 _" C% S* z% v; M麻油  2大匙
, r1 P6 D) L$ I9 D9 n' O煮汁：
6 P* Y: N/ U4 z  h; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄
# C; x8 I$ ?/ j8 {公仔箱論壇水  300㏄
/ \  J+ D& }, S4 m鮮美露  54㏄
' @& c3 ]- F; O  {. W5 l9 u5.39.217.76
2 K5 b  _- L2 m3 l公仔箱論壇【做　法】 - a* i7 a- i; y* E- A, c) q" E
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 8 R% W$ J& I. {' F. X! K/ {
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
; l* g& j: b+ a9 L3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
; ~8 a) y# K0 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* z- v4 m& X* B- |) @% S
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
# [) e" G: F5 I5 i/ ^8 L4 c5.39.217.766.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
( z2 C) W6 t( o, A) _& }7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。# Z( J. n1 U) Y% b

$ o2 j% q: N2 w- B; o* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
" U: J. e' v2 E9 I0 M& s$ u2 ?/ N5.39.217.76牛蒡  1支 9 o/ @& w3 z( G1 j2 |# {  e+ D
紅蘿蔔  1條
# _  P( b/ ?, p. T. n% z牛肉薄片  200公克
; ]0 }# T' B) o4 y- f. O3 y$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 ' O/ d+ ~! `* P* }2 Y3 \
煮汁： 3 ~/ b& |0 {* z: z7 p* V
鮮美露 50㏄ + V: Y' \! ^; C# \; Q6 C0 I
水  150㏄ / v) h9 I! v$ o& T+ b- o* z
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 A# ^% c- _$ H, e8 H
砂糖 6公克
. y# w5 W- x1 H公仔箱論壇米酒  30㏄ 2 O& G7 |+ _0 K& z6 o: p$ ?$ W
鮮美露  30㏄ . s' T. z) M4 O9 j

& k- z  f6 j. ~, K' }0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: W4 \0 b' }" E/ |6 u5.39.217.761.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 B& ]" C3 y8 M: E2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 S9 p; C( ^0 u. H" X3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
- Q* M: f) W! |2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇, b, u* c+ {$ {: B+ `/ `
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 D" ]. e; j$ S. k% {, t$ y, ?
7 k/ [1 W7 }- n5 _- k
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【材　料】
* \1 P& s" }0 }, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 公仔箱論壇* H' b. ]- a) K' b* C( h
魚板  1片 ) \; y. z0 L8 i/ p3 X! f; ?
蛤蠣  1個
  p# a+ D( @6 g$ M; e, a% s7 Z% d雞蛋  1顆 5.39.217.76  `9 z5 w9 m$ r0 R6 |- f" c
日式柴魚高湯  70㏄ ! k* g- G! V) ~( C7 u
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( y0 u5 X7 }8 T  r3 |8 V
公仔箱論壇* A8 s* I/ v) U' Z
【調味料】 5.39.217.76. A; p. h/ B, {
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& Z" a' ~5 U  k9 Z5 u3 N
清酒  1/2小匙
& [7 C( x2 ]' ~0 I7 Z. |/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 I* C8 G0 w8 ^% K* P
【做　法】
  w' |' @8 p/ c5 l0 D1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y& h1 o$ T0 q* A( D
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
& w7 |# t! ^, i: e/ S. V7 M5.39.217.763.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! c2 T. _+ z* |
4.食用前再撒上少許蔥花即可。$ i/ k; M; M1 t6 T: ~9 y
5.39.217.763 N/ A- _5 P1 }" ^% }3 t4 c+ G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
- S/ m' {5 j' N+ \7 l6 Z/ d" \9 Z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 f; U2 k) M; r# }! t* P7 q- m: [- `
辣椒  1/2支
( Z& D. L% z, p1 L5 M! g, z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
7 k& i3 z- _2 h9 Q6 O( y' |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
! Q  T, i3 D6 I; p) x! xtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 $ X  X. f0 Z- f- h6 Y
蒜頭  2粒
5 x! n9 y7 P- T4 O+ i: B: Atvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- Z. r. z7 _* [6 v  E
【調味料】
2 _0 W2 m+ A! c6 v/ K  b" s/ R) |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 5.39.217.760 y# j, ^/ _$ a2 F! M5 p7 s1 |
糖  1/2小匙 . k* y6 A* C( T6 \9 y9 {3 R; F+ p
檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇" k# y1 [# s7 s4 `( T8 M
白胡椒粉  1/2小匙
& \( ^8 u! O0 I( P香油  1小匙 公仔箱論壇) ?5 S9 s$ A& Q0 y

8 v, D! v; p2 p$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76" F+ k9 s4 |  Z3 ?6 t
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
4 w, s2 \$ ]# w! T, Q
0 j1 B$ m+ S5 e8 ^6 S2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
/ P, w. `2 H4 V/ t* a, |公仔箱論壇
0 j7 f+ T) Q* x, [1 N3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。2 f! |, |' N1 }5 u3 Y8 r0 T

# q2 l& U' D1 Y1 u5.39.217.764.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v2 }1 K8 H9 a' `, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ J  D  I0 |& i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇* g! j0 E$ S; P
隔夜飯  1碗
/ K7 l/ I; a% M/ f# y! q雞蛋  1個 / m* I" ^, e$ w* `2 T9 U0 n$ l
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb  ?8 F" Y, o% C& W3 r) ?
麵包粉  適量 公仔箱論壇4 _% O- W$ q& r2 F( F& i5 M
三島香鬆  適量
! R1 J+ M* n0 m# Z. h( x: V2 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 T" s5 ]  W9 |, x: [0 F- W: X
【做　法】 9 J9 G$ ]& C0 `9 Y$ b
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
. y" E9 K7 R: L* P2.將蛋放入碗中打散後備用。
6 ~! r% G5 c2 J" ?% X1 ^' }3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 & Q0 a4 H3 x- v- v- r% u6 C
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
5 J$ X4 W( B6 q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.76' B# K# q) J4 n  Y: D  n
5.39.217.76! _* t+ g# t: `5 s) p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 `1 y3 C8 {" s9 m& u& ]. j
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb. W/ O. {3 @7 W* v1 S& r
章魚燒預拌粉 300公克 5 C4 ?; S6 ~0 {/ T
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 ^8 I% _* F9 ^1 w1 W
水  400公克 公仔箱論壇, N: i0 D+ D2 r4 H4 E4 a, L) f3 v9 }
內餡： 8 b. ~! h( G" p1 m
高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 S% p+ `7 i4 a# P
蔥  50公克
! \, g( p1 v- ^( R1 Q' W公仔箱論壇章魚  300公克 & K  P. h; y) T9 n6 z
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# m5 ?* y$ S6 w' ^% h0 }
其它：
3 K- h5 P; D( D9 f公仔箱論壇美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: G: P- m* a$ _# M) k- y
柴魚片  15公克 5.39.217.76- l3 L# c0 Q9 a% z- P/ y
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ ?3 s  W; W) Q2 M) }  S
海苔粉  30公克
4 T5 w/ L$ V% i! A3 ^1 n% y& [9 {( g
. W& Y/ Q+ Q) g9 B. b- v公仔箱論壇【做　法】
# e! T) f6 @1 m8 N: N* I7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。: Z* {8 X, w$ c: ]' `

6 B+ m7 d- v: N8 z3 F/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。2 o2 O% B$ n5 M6 `6 ~/ |

3 P: r  S8 I& x/ f5 P6 p  `公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇1 _, E7 V, b5 C! M$ C8 k

* i' h# x* c* B0 `5 w2 ?6 c3 v公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
  g8 p- R( B. H9 r$ Q7 b: m ( M, M; c) R4 c) g$ a9 Z7 W6 F
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。% O6 f  r- f" N

. \1 K% ~- C  ~6 Q& [/ s( q公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 G3 b- d1 j' ~, g$ L. f7 K
( K" v! n4 c& H# I; a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! D; e: e- W& ~) B* G: r% h; l
A.韓式煎餅粉  200公克
7 C; G8 i0 u- F* ~  x公仔箱論壇　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 K: Q& n/ l7 y' z+ w
　蛋  60公克 5.39.217.76& Q) d; i! h5 {; M
B.洋蔥  20公克
# V* g- X: |  a9 itvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 # `- Y- Q; i* a& T- d
　蔥  2根
) [2 p+ U2 U- W# V: a- y, _. e( h0 K* ltvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克
" J3 ]) p% W' }1 V7 Q( [. o　五花肉薄片  5片
" A% {5 @1 G2 h( N/ ]2 `; |# M5.39.217.76　起司片  5片
3 ?  ]/ P" V! V! o　蛋  5顆
% i5 `, {+ k7 L& G- [　美乃滋  50公克
# L/ o8 U8 L; }, r; K5.39.217.76　海苔粉  30公克
. T" w2 G: d& D7 P  N: t6 }tvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶
; r; R- P& E; Q. {; }. itvb now,tvbnow,bttvb
% L$ E1 N2 m: X$ I8 W2 ]6 K* @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) `1 {" N/ D. e8 k) {0 y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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  e3 J7 z& ~1 b7 C4 o. C2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇: g% H- S4 r8 C7 w8 F( y

' B4 P# N0 o' Otvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" U& r# X' f* m: m
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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) f! O. f7 l# R8 f0 u0 l( Utvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇$ {* t+ C& I; R: i8 j

- i& a& Z6 g% y+ B$ Y+ P$ X7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
9 o' [1 i: i' x" Vtvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
) h1 F7 z2 m+ I7 e3 R4 r8 M7 c% W肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 ?) T; V) I5 ^. a( H
蘿蔔乾  8克
. q! b4 T6 P/ G9 b& ?% y公仔箱論壇油條  1小段, V" x& n* ^  d3 V% M6 u$ _2 u

2 h- ]) e2 K& w【做　法】
# q+ F* C' d( I! ]8 \1 ], yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
6 x0 @/ ?3 C# b& [% S4 wtvb now,tvbnow,bttvb
! A, u( I- l! r- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ u: ]: j2 s' [' K1 U  {! N) ]製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, W* W1 \2 f# _9 @
板豆腐  1塊
# M2 r- e  E  t9 y! ^: w, Stvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
# v7 y+ O7 J5 i* a5.39.217.76蛋  1個
. Q' M+ f+ R) A" \6 P/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
# c  b3 ]4 H, F6 `抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) ~& w0 p7 `2 C+ g. G
柴魚片  1包
6 ]/ E+ w" W3 v7 t+ O/ t+ K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料： 5.39.217.76/ P4 ^: b7 i% T
蘿蔔泥 適量
# T  @4 q9 G. W1 T. @" N' R: X日式醬油  1大匙
' `# }% K! z* m9 a0 m" |5.39.217.76水  4大匙5.39.217.763 {1 E1 T% \6 d7 o& n
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【做　法】
) w( @* K; R: z* x% I$ ?公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5.39.217.76# `! A; E) @: ?2 W- S6 s8 v
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 G, \3 k5 ?1 g( Y& P1 s% ^
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* N! k6 j/ F5 Z5 ]
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
% a% u  q+ e8 d* a+ h% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
' A$ l/ m2 t" a3 z; I: @6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
) n" v! N  L; e. ^/ @: q5.39.217.76新鮮干貝  12個
9 i4 F. A2 P3 B6 w& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 b  S1 d/ x
紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.76: V( g, ]7 o; }8 Q1 ~
洋蔥  1/4顆 5.39.217.762 c" w- Z; p; N( M  L
奶油  30公克 , ?/ F  x& {( P* M
麵包粉  1大匙
/ E3 J# V3 h' h- h! k% [: ^tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
$ G2 ?  W  Y; }" @& B蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C' Z/ X( @4 g0 o1 j8 r

1 }7 x5 s$ d" f公仔箱論壇【醃　料】
" d1 ~9 ^8 w" N, v# [tvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙 5.39.217.76& J+ l2 ^+ L; K, Y; A
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 _) c( ?9 b/ i7 m$ L
胡椒粉  適量
: y% U. X7 ]  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L4 Z4 i' T  F$ H# Z
【做　法】
/ d- [% D+ x1 z0 V% S6 D5 V5.39.217.761.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇' P/ s& ]1 B+ a& a4 h' v" d
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 l+ q& H0 v5 A! p# L& }
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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" a6 X5 _& m, q5 Y公仔箱論壇【備　註】
& ~; X( I8 Z7 S. F9 M5 o% ]# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
) Y& ?* @/ ^0 @! S" y5 ?( q5.39.217.76辣椒  1條
6 H; j' t! B: Q/ |蒜頭  5顆
9 T/ _7 D$ [9 v2 ]# l5.39.217.76雞肉  200g
  L: K! ?( L6 n4 J: T! M* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
' D# c$ z. `: v) K, m公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇7 j& C0 j& z  P$ C
啤酒  400㏄
) S( y! R! P# T* h2 ]/ a5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, |' M6 ~" @( C/ ]) w& b
【調味料】 ) \) q8 m# h$ M" [# f0 I
沙拉油  2大匙
+ j& {9 @# d' j) M$ G+ \5.39.217.76鹽  1/4小匙 9 L3 Y! i' d; B; x7 m$ y
雞粉  少許公仔箱論壇6 ]7 Y6 K  \+ z% H: Z( F

5 h$ K. [2 K0 `" {, C8 _# O【做　法】
3 J$ [, c! ?3 U公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 + I. u# m: Y1 w9 v  Y
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
( b/ V$ \0 I% w* P) `! h/ y" s9 h5.39.217.763.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5 l2 s$ D+ c) M* m8 [& }
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
, x, t2 x. e/ Z% M2 h5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。