MagicAndy

【材　料】 5 F! b& b% Q1 q( I* R! x, f
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇" t7 G! W9 V6 P  K
南瓜  80公克 公仔箱論壇1 U& S( @) g/ B3 `4 C& f! ?/ D
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb2 K: T- X& ^9 ?  K! t& i
雞胸肉  300公克
  s& ]" M* X6 i" N" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
  W" h+ Q. u. K- K公仔箱論壇蒜茸  少許
( [, s, [( l! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄ - h8 h6 T  Z2 b7 _0 O
【調味料】 : Q3 E# X8 ^8 R; _' T* l2 q) ?  c* l
鹽  1茶匙 $ A/ h0 O, n9 p6 }0 r7 [
雞粉  1茶匙
7 z6 B# m4 p& r# r2 p8 i公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
* j# Y& Z1 i- P! q0 Z" H4 H公仔箱論壇太白粉  2茶匙 : d; z5 N! T# J0 }, ]
沙拉油  2茶匙
7 M& ?0 s; }# M) g3 K* X  Vtvb now,tvbnow,bttvb
- U4 K1 v1 ~( R4 I8 a公仔箱論壇【做　法】
6 w, X, |* c. ~* x* u) r2 I( {% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。, N% S% K4 a- @; j; E9 }' W3 o
5 [" c0 T( r4 G  {' u; g3 N# p, \
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
* t8 s& e3 o- z. a! j5.39.217.76
5 l2 [! A/ ?2 t7 u' ?3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
- [5 G% u( l4 y; W5.39.217.76
$ t* g8 I5 J. Z: b# I: M4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 w: X% P" P5 O, a( G2 g

7 y4 @( p5 w3 q/ f5 J  M5 h公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
$ R/ {0 B5 g5 {" n* U
; W8 T. a" W' g- t8 P3 K公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。& {$ K" f- \- V, K3 u" B2 T0 m
6 D! r+ T$ H4 Z& h! M. j* ~, y
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇  _- j2 z9 c$ k7 ?8 S8 F7 i
公仔箱論壇) u" f9 Q* C, D$ D
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
5 n- T  v' \  y" `/ ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.761 p; F  r6 U: q. \. N& D
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。" E2 i1 P& c" M5 `4 {+ j) o5 B6 \

& W6 o& D9 d$ }9 s3 R2 A0 Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. l  P6 [" O; j" u* Y7 q
A.豬大里肌肉  150公克
& `6 \  |* J7 q公仔箱論壇　鹽  少許 公仔箱論壇  f4 ^" S, O' I% z; S' J0 z
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇7 N6 _% O- j- W% Z% N& {- H/ a
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇! U" g1 R. _9 j& i# ?
　蒜末  適量 5.39.217.76/ T' w* j" Y7 g2 S% K
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 X: [: ?- H, Y8 H) F) S; N8 z
　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) E7 X" g8 o3 X# S  c
　胡椒粉  少許
. t; o$ c/ E/ i. h8 a公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙 8 N& |% w( I) G. g5 X* u- Y
C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 c. f2 l! s0 E6 S' E; m) f
D.白飯  適量
9 K" @6 O% H; o& \9 J7 ~公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇+ ]) k0 p- D, _8 A7 j; J9 }' `
　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. Q: r$ V+ e7 b
　麵包粉  適量 公仔箱論壇1 s# V9 Q; s4 M2 Q4 p

& ?/ J2 Y, y1 [+ z5 V. Q公仔箱論壇【做　法】
" B  o$ k/ G2 W3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
9 f9 n' W& j8 e3 b/ u+ _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 K8 w7 P1 n# w2 c8 J& j
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, r4 F% s! y' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" u! U8 g3 G) f
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
; I: `4 |7 H( z9 y" T* G& t; _8 ftvb now,tvbnow,bttvb
9 N$ L+ z$ a5 W0 C' z# N5 M, Z公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
' ]. j+ {& H7 t) L. b% K& u 5.39.217.769 }) J) y/ x( ^% t0 W/ R' t7 I9 t7 j
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
% s9 K% g3 S: M. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ~' U' Z. v8 s. [
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【材　料】
3 E$ w5 u* ?. q0 r  z* Ttvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 ; e4 H# G, m! m5 ^$ s6 X- u
豌豆  15公克
/ S% D, `& h$ F" [9 ~蒟蒻  90公克
3 `9 F# j% \! i+ r( `公仔箱論壇牛蒡  1/3條 6 D0 I2 a/ u& X7 E& \* W1 k
紅蘿蔔片  50公克
. o) [+ v; e  H: z% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 5.39.217.762 J: E. b/ J% L5 u. K% B7 W; S
乾香菇  3朵
; G" ^3 t/ K: c( q0 u  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 : [7 u: `+ t1 T5 _& q1 Y+ B
小芋頭  100公克 公仔箱論壇& ^5 l8 R1 O& r# G
麻油  2大匙
, c9 s2 k6 _/ o; }+ q煮汁：
0 t: Y; g# r) T7 _) {米酒 18㏄ / q9 B% s" I+ O; ]2 `
水  300㏄ + w2 Q% v! `1 W; Z+ ~7 n9 W. {9 C
鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 H7 u$ Y: T4 c* w9 I

7 X4 w' A( E' X8 M【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' j. N) b) O$ O6 z& A: x+ E+ h) r
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 " W" c; N* V; l: x: }
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
9 G1 m" h! z/ X- \3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
" L7 b8 M9 S" k8 {0 e: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
& {# X! Y  @3 q5 U; j5.39.217.765.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
4 m7 e/ r7 E$ y5 c& @* ~. q  i公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
7 _- R' b: _; P3 Z5 g' I7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" h6 I; z4 j
' Z2 o! l- j: C$ X3 M" l
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【材　料】 公仔箱論壇. `1 Z% t' p; H% ?' F* M
牛蒡  1支
4 ]' U. ~8 ?7 i. f) V* j/ g8 \5.39.217.76紅蘿蔔  1條
& S1 \# E0 r' m( Y  a公仔箱論壇牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇. S9 X+ _* Q7 t2 A
太白粉  適量
: F, H0 ^, j3 \* p+ T' k* k5.39.217.76煮汁：
1 o9 w6 Q4 W4 p# X" Q) x5.39.217.76鮮美露 50㏄
  @0 E4 x' c9 s9 v: v" Ttvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
8 B6 E' U; D5 X; |# ~tvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
* U2 Z: V; {3 V! v( w# f+ Q8 @砂糖 6公克
7 {2 w8 e# ~! v% d2 |) H7 |, j4 O5.39.217.76米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 h  a! z' g: |; `' z
鮮美露  30㏄
: S2 h# D1 g/ |0 d( F5.39.217.76
: f7 [0 b( l! ^8 ?  e  i, t【做　法】 % C% W, T% ?# [$ h+ H
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ! l- ]) _' \+ Q6 g2 v
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.761 Z6 U/ z/ _4 I, c- [
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 Z  Q. h8 \4 U& I) _# I
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 6 Y* ]8 x5 n* ^
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.767 ^6 M) ?9 e, y- N- e

# t0 E6 m- C6 G) W. A& h# d公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 G1 a6 q$ K1 {' S
蝦子  1隻
: T4 K) Y7 z5 e6 q5 ~$ x- J( k魚板  1片
; j. |8 W0 L& o0 U. z% x  r蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 u( H! l/ X- i8 _; A& A7 i
雞蛋  1顆 / Q  z9 w: K5 S' w+ U# J$ S% x& r
日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.76, Q; J! I, X9 P: Z+ |6 v; X: a" @/ x
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- G- \6 V- h$ U% H  d+ O# ^
tvb now,tvbnow,bttvb; b; Y0 C6 k6 R6 r4 {
【調味料】 公仔箱論壇" A: O, H" x# c
鹽  1/4小匙 0 d3 T  j) r  A- ?. x, a( T
清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 T$ h' G$ M" R

. ~7 q5 H9 \' r1 T9 w+ `* r5.39.217.76【做　法】
6 z) |! d* L# s" htvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
  }* M/ t) l# f6 @" `2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 + m7 V: {( q# ?; P
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
; j. I/ ^, c; T0 L0 p! X4.食用前再撒上少許蔥花即可。0 I: ]: b8 ~8 f2 B# T/ h) @

0 {& E( R& L6 n( L8 Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 A+ E8 q8 j+ K* i0 k五花肉  225公克 / P8 q& `" n4 R9 t  v3 _# _
辣椒  1/2支
2 D" h0 Y* A1 T! h" j0 g( itvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ c" v, a" V0 p+ p, i- f
洋蔥  40公克 $ `# K0 I7 X7 B) P3 J
九層塔  10公克 - _! E2 g4 _4 F% h
蒜頭  2粒
! b& a* a* s( ]" E7 @* p3 E6 i5.39.217.76薑  30公克 ; y! p3 k) S' l9 c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' J) a: [( l5 h
鹽  1小匙
- }# V2 d2 d9 J. k' I! r5.39.217.76糖  1/2小匙
% ~4 ]  w% F& y6 s- }5.39.217.76檸檬汁  30㏄ 5.39.217.76- J, W4 p3 f5 b  Q5 O6 i8 p/ U
白胡椒粉  1/2小匙
" Z6 E9 b1 v- P; \4 W) C( S香油  1小匙 3 r. o2 t0 ~7 Z8 ^4 Y3 i0 E  v
tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 R# N' n6 Z4 m: g1 X
【做　法】   l0 w; j6 w8 P( w/ v. x
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j) B- ?! n/ \- d0 y# ^

+ u4 S% ^* T/ a- {' j5.39.217.762.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
4 W- x$ |( u: [! ]( `8 Q8 `公仔箱論壇
; v: c1 e5 i) `5 N3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇/ W- l5 E) g$ n7 Y& j/ }' R

# w( L0 c& u  v6 A. g4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
. ?+ K& P! }8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 E  L0 D6 w6 c2 [# ^# ?3 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 W+ M9 ~7 A: I. |tvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗 5.39.217.76" }4 }1 M% [- u
雞蛋  1個 % \9 p4 t' z1 r: k+ \$ O
罐裝鮪魚  1/3罐 ( s& V# G/ o$ O. x
麵包粉  適量
2 O+ C2 F4 m& l" Q1 h& l公仔箱論壇三島香鬆  適量 公仔箱論壇9 J, r1 ~3 U! v8 h/ z

3 Z+ p/ z' }1 c【做　法】 8 N- E) Y' w. K8 G" ~, p
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
: u# G( z7 n, S( W" \tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
* Z7 |3 N2 p# k% \) p7 o( dtvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb; c  X, g1 `$ }' [2 ?" m+ r5 M" ^% h
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇2 i$ V, M- G( F
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
, d. n4 s; d) J' ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' [) E/ Z" g5 j- v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ \3 I: \9 [; P& d* s% C5 O2 F9 u7 Z5.39.217.76麵糊：
! W! y; D' p6 s+ T$ F+ B章魚燒預拌粉 300公克
& W! @* M, f4 Y7 @6 q) e9 i2 h* e5.39.217.76蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( C3 G  s8 M$ S3 ]; }# h
水  400公克 8 M8 l; _  c! t7 Q: [
內餡：
3 N3 j/ a. B6 d3 O7 C0 x. }公仔箱論壇高麗菜 200公克 5.39.217.76' Y6 C6 h/ W& J+ L  `! |
蔥  50公克
' J+ {; K+ \/ ?+ Z1 [6 z1 W公仔箱論壇章魚  300公克
) L. ^; H. F% B- E8 w' w' t紅薑絲  50公克 ! W, H  `) t& I$ t
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q" o: N+ T* i
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 y! ]; d$ D- S& |# {- ?
柴魚片  15公克
- b. u. x& I+ N& t黃芥末醬  50公克
$ i6 r8 k+ Q; L! K+ D- Ptvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克
; `/ v* g/ c- k公仔箱論壇7 @( F/ i6 M( e4 K; m% y; t+ G
【做　法】
0 q* I1 g9 }4 q4 N; Q5.39.217.761.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
) s- ]7 l9 a" n; a5.39.217.76
6 b  D4 n6 ]: s+ |4 z; ~; t6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
- {2 G9 G! L4 {6 G" A$ q) i' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L3 ]' Y2 f7 j: \, N8 m5.39.217.763.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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9 C& k  m- J- N, i  u5 u) l6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; S0 C, i0 i; b6 P( x6 |; Q
5.39.217.769 K3 D' _/ x! v) A
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
7 v" T+ c$ T2 A9 j( h1 S2 Mtvb now,tvbnow,bttvb : g& q& L  _* X7 X- j' u% c
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* }1 g6 [7 f" o# U
, r8 H; d( R2 N( j( D! c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
  h, a6 g) A! ^8 L' XA.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇- u* \# b: A2 W5 a& L0 o2 b
　水  220公克
4 @1 \9 H: Q0 a$ m5 h　蛋  60公克 5.39.217.76- e1 M; C! B7 d$ {- c/ `
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇, Y+ i  S6 K' t. X+ _8 v- o
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb' h. h0 W* ]6 m. I' X  k  D* {
　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, V0 ~  e+ o( `
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- @2 n! P% X* o4 T! a* L& g
　五花肉薄片  5片
" H" p  q" Q. ^4 t& Y　起司片  5片
! ]# z$ [. K* e+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
3 B. ?0 w5 m4 }tvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
) x3 b9 s+ p5 O5 v) j　海苔粉  30公克
7 n# a" @7 f) B& @7 B( K1 T9 c　好燒醬  1瓶# f! G2 |* P; ~( ^& B' P

8 M# e- E4 }6 L4 J! }) C' X; K) u5.39.217.76【做　法】
* }  X7 W0 u$ @8 \: R( }0 S8 P4 X" F! u" p5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
/ c  a4 c. C7 Z: ]9 S- r  L1 N; otvb now,tvbnow,bttvb
1 u9 J8 ^& k7 W# Q$ a4 h$ m8 f' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
4 z* S; ?8 f, b5 r公仔箱論壇
' n, a% N# I- B/ `1 V) S3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R* e# d0 i! |

/ B8 Z7 f' \$ ]% w公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇, d3 @3 H8 f; c% U

: _7 C* R; S2 x1 l5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
" d/ x! X; g) ]4 R7 l, J5.39.217.76 公仔箱論壇' o; c' y4 g3 V2 ?9 f" N
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 w* B% `( o* K+ J3 y' j
紫米混搭飯  約1碗
& n3 |2 g$ ?6 p3 g. D8 I* ~: b肉鬆  12克
# I$ u  H$ F+ Y# o* K5.39.217.76蘿蔔乾  8克
- g% W8 U# G2 P# c8 O3 q8 v( U) C5.39.217.76油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 p- w" g0 ]! n* k7 I  o2 i, W1 I$ ]

, u/ P5 u" x  r/ A8 w" K5.39.217.76【做　法】
2 L: j  J7 o3 V將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 b' x- |- t$ A
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
* Q- I. x% D$ M) G# d+ \+ ]板豆腐  1塊
7 S; t% A+ ^+ Z酥漿粉  100公克
5 [. S" r5 d0 V7 N" ~. G4 z! ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 公仔箱論壇: Z1 ]' G/ ~5 B' c
水  50公克 " ~/ M' z4 z* X+ E# j1 l. [
抹茶粉  1小匙
* A+ R% p) A# c/ ]5.39.217.76柴魚片  1包 5.39.217.76( I) }6 _$ q& h) U  Y3 y
醬料： 公仔箱論壇% U" p$ z1 S( Z- s1 h# [1 J
蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇/ n$ J5 S! B) }' n( r
日式醬油  1大匙 - S5 t8 K5 Y8 k: p" i3 `
水  4大匙1 m+ j& L& u: P( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }0 X# @9 R) f0 o! ]
【做　法】 5.39.217.76  h: R/ c5 A2 i
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 , B+ Q) J; G4 o- X, h% R: K# J
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 ]3 F$ ]# V
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
7 N% }; u0 |7 y) t0 i: t4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
; D1 t2 k+ a5 ~! w6 L! F; V: G公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
, }! d7 S6 _0 ]1 c5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
" G% d* L0 H- h/ P5.39.217.76新鮮干貝  12個
3 `# i# m0 J" I1 J& N公仔箱論壇新鮮香菇  3朵
; c  O( B* w6 B# h5.39.217.76紫色甜椒  1/4顆
; W9 j! n, F. N& z5.39.217.76洋蔥  1/4顆
8 W& \0 N. V$ Q8 O5 o5 T奶油  30公克
; p' H1 o# c! D5 Vtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙
" C" _& a; t; u: r% E! I紅辣椒末  1大匙 ) m: K# Z7 V: ~  P
蒜末  1大匙
3 v' _; |7 u" t5 ^$ W- I& h& l5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb; J. i3 b  f: V, ?; L
【醃　料】
) K$ R! Y/ F: U  @3 |# S公仔箱論壇白酒  1大匙
9 ^% [/ L( m/ w& U! s6 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
" L* M) a) e# B  r9 F: X胡椒粉  適量
& x+ F3 k  X" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f4 o) R9 F5 V7 D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 z) T% y7 A* K. P
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
% R! m1 Q3 t( E4 S) z2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# O! Y, c) ^) b
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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/ t% y8 s. z$ D1 ], q- J; Y; ^) h【備　註】 9 Q( t& K) L: [% X
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 ; k% }/ u0 \$ p0 V1 g$ L" P1 Q
辣椒  1條
# A8 t0 b3 ~2 I, H. q/ ^9 G, R: R蒜頭  5顆 5.39.217.76) v0 O( q0 r; d
雞肉  200g 5.39.217.76) ]: y' o: b1 ^5 I; y: n  C
薑片  2片 4 B, a( A8 ^1 q- J
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- |5 i4 y$ g+ M% w! K. ]1 c
啤酒  400㏄
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【調味料】
: H) l0 N' C7 o2 {# E; E( @" _* ~0 J沙拉油  2大匙 ( @" N2 V% Y. [) j* I5 z
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 t: f: ~- Q# L
雞粉  少許2 E" R4 P" s$ _2 T- \" x
5.39.217.767 s1 @; H$ y0 `) s& E# H* q. W
【做　法】 5.39.217.76& O, \" O% j: V; ?' Z
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇! N2 D7 a8 U6 w; ~, G' G# \
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
6 t' `1 R$ P2 e3 j; ~2 }0 R- v# `! xtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~! z( b3 T+ G1 k
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
5 _) l; e/ f7 D6 b3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。