MagicAndy

【材　料】 ' J4 `1 Y  D4 C( z( q  _4 L" y1 [4 p. ^
地瓜麵糰  180公克
! y( u! s1 Q# S. {南瓜  80公克
% P* D" b1 F8 q4 o9 Z5.39.217.76青蔥  2根
3 n4 F2 K4 J% I1 p5 j& k9 A* ^5.39.217.76雞胸肉  300公克
3 L0 G0 ?1 n& ?% E) c. ?3 Z6 l冬菇  2顆
+ _& ~9 ]; v! v) K蒜茸  少許 0 ^! O/ c* d1 |- {$ Y; Y
清水  40㏄ 9 k: d& P+ k+ B0 P
【調味料】
# `+ Y) `: F( V鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 ~, P# }* a- V5 K
雞粉  1茶匙 5.39.217.76- t( ^. y& i- o5 H( w
細砂糖  2茶匙
3 X! \4 S, s& }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 ( V* q- s) w; g; `  G
沙拉油  2茶匙 5.39.217.763 a. G% D# z& r% h
公仔箱論壇; _" a; x0 C9 W! M4 I8 L
【做　法】 5.39.217.766 D8 x2 _: q8 ^/ W
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
: p* q* u2 r, E1 f6 X0 x3 O( M5.39.217.76
: |! p5 B: `* ]# z7 Y公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H8 ^7 u/ j  K2 N. d

$ \- F, Y( \6 r6 A+ k2 X+ J0 }3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q  D/ Y" t' O/ \1 W  C

1 [: E2 s  [  K+ U) m: x( B% o4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
6 W% v4 r/ X: @0 _, g( V6 K! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \: ?1 L' v) K2 T6 y/ h  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# k6 x/ m. M. R- X' V; v

# ~( w8 B; L1 E6 U7 S) H% N& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
% V7 s6 o8 n; U/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n' i! T) t$ |) }5.39.217.767.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇: x) x9 p7 t1 ^1 g8 ~& ]0 t

. _- I# ]+ u" P8 N0 {1 e: l9 X) ]* t8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.76( f8 R) q% U9 L" I  c* G
- a" I; g9 E/ ]8 _1 B: q  ?
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。8 B2 g/ @7 u! [7 Q$ y
5.39.217.763 L8 ^2 m+ |& w, I# T) S
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76* V4 Y( L- b- y; q$ w
A.豬大里肌肉  150公克 9 R( `) a) h" y/ K; h# Y* a( }
　鹽  少許 # V1 _6 {$ s. T9 g" s% `8 O
　胡椒粉  少許
# k4 d, A( U0 g1 F" C- t/ x9 mtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( k6 Y( B4 m, Y3 x6 J
　蒜末  適量
* c1 J( W- E. f0 P　鹽  少許
$ K  h/ Q8 j  f+ I5.39.217.76　酒  15㏄ 公仔箱論壇; v$ r' O  c; Z) T, j" U0 k5 F
　胡椒粉  少許
& V& T# Q% C% U$ z　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% v/ }3 ]' l; i3 @' {: L& p
C.豬排醬汁  適量
. n' v3 ~3 I# b5 c+ S5.39.217.76D.白飯  適量
4 W1 n9 G& ?+ X+ o- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k  p: z, J$ d! N) ?, J$ W  G
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! @+ S. C# \# k1 G8 n) F& a3 ~4 f
　麵包粉  適量 1 s- C0 L1 i3 c- |7 }. O  t# K

8 x$ w4 V, |  _) G0 {8 |$ R1 _+ u【做　法】 : m  o( s+ Q# ?- e/ W
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。+ f1 }+ w$ B2 z2 b0 p  X- o; W

& U$ V8 u3 ~3 w2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
7 E9 e+ I' ]4 D6 }: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 n" G4 Z$ l. `+ N: g, |$ n1 ~
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
1 F( P( b, H) ^4 gtvb now,tvbnow,bttvb
' j, s. h* X5 l- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 g7 q/ u* x( j' \

( i" _/ y: s7 F7 ^公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 R1 x0 w/ C" W! h9 A$ w
tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ S  J' s/ V2 E
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MagicAndy

【材　料】 # B7 H) @! P2 O3 \3 F, i) ~) K
雞肉  200公克 9 j1 @! c' u1 x7 L; B
豌豆  15公克
& e4 }  ?4 ?9 z& B7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克 : V, D* E! r2 V% G& V& {
牛蒡  1/3條 5.39.217.763 W% @& i2 F7 j' }9 {3 v. \. m
紅蘿蔔片  50公克 5.39.217.76! D$ L6 I% ~: Q: o* T0 x/ Z2 G6 u7 d
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ y5 S. N% x0 ^
乾香菇  3朵 5.39.217.76! r, y$ e8 t5 y4 i
蓮藕  100公克 公仔箱論壇6 y$ L- f  V, {0 r3 _; }
小芋頭  100公克
+ W, a, k. I& g2 {! e3 b$ [麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% B- P& `$ n' k3 {+ ^3 M% D
煮汁： 8 J/ s3 w  D( r9 d1 g" N
米酒 18㏄
$ T, N$ o& x% q  y, v- \& _9 i- V5.39.217.76水  300㏄
5 d9 V" p/ w* w) Z8 Q% _+ P. T' L5.39.217.76鮮美露  54㏄
* ^. {  V$ r0 R, a" u# l公仔箱論壇
5 i! y. @9 u) z3 \+ W3 A; Q【做　法】
) @2 `- f1 T, V2 h1 B' |4 x公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A  B) c1 }1 f. b' y* m; |4 I
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. `  }1 E: I- @3 b6 [8 \
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
+ r" t* i. E7 Y3 Y, J/ D3 y4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 ; ~& x5 z* l/ g0 n; T
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
, x" y; h: D# f+ d5.39.217.766.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
% ]' _( w2 o/ \% ]3 V+ ~7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
& @6 g: g5 f* e2 I- N) j
& O2 H: j% O* D9 S  z; h' b' p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 w( p* l( \8 }$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支 5.39.217.768 {9 e- M3 T6 |+ F/ v
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 L5 h4 F4 u# |* \: g
牛肉薄片  200公克
9 s- F- K+ b- C0 rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量 公仔箱論壇3 ]+ c" J& v% }. C) u
煮汁：
3 c% ?/ Y- |$ \8 C# A) I  S8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
$ c5 h1 A, S6 }5 Z水  150㏄
2 N+ e1 }" O- B: {公仔箱論壇醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H/ z+ Y; g1 a% x$ j$ n
砂糖 6公克 2 m0 ~2 r8 A4 q- q( B$ |8 m
米酒  30㏄
% B$ V8 y0 d# S7 _7 I- b鮮美露  30㏄
2 n. b# T& a# }2 e1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 C" U. |4 a8 h6 x
【做　法】
3 h1 K' ?+ {& A# m$ F0 S) a1 \3 ^1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇: {& _! I; C0 ]! V" N. c/ t4 k
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, f$ h+ O1 S! q* }2 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
9 N8 j. M8 q! y, B3 a! z$ f4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 / K) T" ]& I( U& F7 l$ k/ ^
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
8 _. m& @. d+ n+ |! U3 x5.39.217.76
: U  |$ \. q" L9 n( a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ M2 w6 u. ]' a4 e- W* u公仔箱論壇蝦子  1隻 . O% ?3 K3 B5 A7 K& [8 j& P% p
魚板  1片 公仔箱論壇2 ~6 F7 R) P! o' W" G& \$ L
蛤蠣  1個
  s' E  ^5 e0 r0 |* q- k' U* N! x+ V公仔箱論壇雞蛋  1顆
% r+ [! V' Y$ d7 u4 d公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
: s/ ~/ Y, u" Itvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙
9 a$ u; \, |7 w+ Q' ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 A: K& E( I+ h2 r; h5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% Z- q7 o6 R- M3 u8 H$ \, w公仔箱論壇鹽  1/4小匙 5.39.217.763 R6 _" o. I; W
清酒  1/2小匙
: O. Z; G$ P8 [5 }" W; Q) Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" a7 c; o# W. Z
【做　法】
0 @8 o; @; R9 L+ c$ g公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
/ A6 s0 l/ ?6 ^0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
' R8 F' M; P% k$ n$ l2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
, }& j+ S  M' C8 }  o( H5 V7 e% [公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
, R  _' y7 O% y$ G3 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 d* k* W& a! L* s) _9 m6 v: f
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【材　料】
' K1 R) _# o& ?9 w) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克 + M8 i/ x, y/ }( g" ]- x7 W+ `
辣椒  1/2支
; J; u3 a; S- `8 M% d. i檸檬  80公克
) M  S; t  x& m+ I6 e7 |  a5.39.217.76洋蔥  40公克 ( z  B4 y8 l, w) O+ i
九層塔  10公克 6 q; A( i' q( |7 L0 ]; c
蒜頭  2粒 - _) n- W. y0 T- e; z# n
薑  30公克
$ i, l3 ]( i0 @* e' ~【調味料】
+ D$ o; n& ?6 L6 a  \% v5.39.217.76鹽  1小匙
' l6 [8 C6 x. b" j# H% |; o- Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
! h/ x4 \4 K  e' H公仔箱論壇檸檬汁  30㏄
. G+ k- Q" A: B( i" E/ `2 O$ R* L白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D, C) i) x, ~
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ p7 Z6 C: Y$ z+ |2 U' t

+ j' G0 [7 o2 [& B( c9 y  Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# `" W& w2 L2 p* b5.39.217.761.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇" J- {8 d) N; u4 s1 }! W
' @- m+ F; f0 p- b6 Q# C
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
' R6 `5 G) V  ~
; y+ _4 B/ _) {" Y, T0 _* i3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
" c- d1 T: R0 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 e1 l  b5 R1 @5 f
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
$ J1 G  [) S8 ~+ V8 Htvb now,tvbnow,bttvb
4 |+ }- c* i2 |8 p' A+ _6 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( i: ^6 B4 T- q. F- y( ~! f; y# o8 g
隔夜飯  1碗 9 Z$ h/ A" N4 E
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! ^; R  W& N/ v! Q7 T6 @
罐裝鮪魚  1/3罐
" [( U* [1 U( P麵包粉  適量 , o. W# Z9 r: b2 }( d8 S5 d
三島香鬆  適量 5.39.217.76  c+ x6 T4 {6 e# k& Y

9 j2 R) ^/ g- _【做　法】 5.39.217.76* \6 O- J8 H; w( k0 C: |% f
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
5 _! G% t5 c0 v7 I) s( u1 h, ytvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
/ K5 J4 P+ A, _5 t) ftvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇  }* r$ P; q9 Y. n
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
3 B/ E2 m0 Y6 \% ?/ _& T8 I公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! H( k" Z3 O

  q; m8 ]  `! X, e5 C& {- I' f) a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.765 M1 c  m; z- G4 D
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. b! Y6 U( l- L; A
章魚燒預拌粉 300公克 8 p3 l7 d, i, u
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z  k* g) h+ ~8 u
水  400公克
1 a# K! k. v5 o& R: x公仔箱論壇內餡：
! m. I2 B  E' N) @& H0 o高麗菜 200公克 4 I7 y* n( V. G. x, t7 C8 ]5 U) u
蔥  50公克
, d' g" {1 G6 E1 W; ?0 V$ H公仔箱論壇章魚  300公克
8 D- Y+ o/ Q) g" d! u- Gtvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 E2 q2 L2 ^: I: f/ l, y
其它：
* K$ M8 v; ^- G4 _" M3 @  `0 G美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. e# A& ^) ^/ K% |; b9 }
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 }1 j" O* @* r9 D0 N6 u3 z: O' \
黃芥末醬  50公克
! l5 n9 s' o0 k) L; P6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
' U" A; I' g0 t# Y. v( b/ ?7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U+ k% a9 `( [3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 [6 k1 e/ h0 V, g3 e2 c6 c, ]* o; O公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇& g$ ?. n" i% R' g2 w6 q9 v
公仔箱論壇* w9 B* r. f! ^! o( d
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
( Q2 i2 p0 ^* H/ i+ J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B+ U. U; d6 k
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 ^+ m2 J  r6 ?

# [5 p" R, W1 M2 M  z% Z& k4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
* M1 C# Y5 V3 c9 a4 c8 v& t6 G  {7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R' t% a9 g& p. {7 t5.39.217.765.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
5 l: }& I5 s6 t( j0 j5.39.217.76
/ L0 m! P' `! |; o5.39.217.766.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
& [6 U3 @8 m) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v' o) e; M2 P# P
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【材　料】
" x7 X7 C! j) j2 A! [$ vA.韓式煎餅粉  200公克
- m, C$ D/ c$ a0 [+ ~3 R9 Xtvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 B! a4 `4 Q, E; ^
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h* l! b5 W7 S
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇) g' k. F/ e6 Z2 s" i! R
　高麗菜  80公克
1 V& N- M$ h+ ]! k$ G8 a5 H1 Xtvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
+ I8 N7 X( H  b1 F+ o! R' Ptvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ [! U* \3 [) o5 V
　五花肉薄片  5片
* y: Y. F: E& A7 _　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb& f+ m- k3 F; J) G; t; M
　蛋  5顆
; _5 Y, z( b; D* G+ ]公仔箱論壇　美乃滋  50公克 ( D  w0 Z/ S+ W: P0 ^4 h  \
　海苔粉  30公克 5.39.217.76" h  l1 V+ A4 n/ x3 l$ Z# K
　好燒醬  1瓶5.39.217.76, f) _9 J6 s3 y7 d# D) Z

9 i( |2 {( p; X) N【做　法】
" m8 o3 x: |0 P8 @% ~! h2 z5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇: m4 K  F* x3 [
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。
3 o! d, d3 y/ l  a6 Q$ W7 i2 L7 O公仔箱論壇
. R- s' K  o1 W3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。& c1 r: i9 T# E1 L( W' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q' i' ]' u9 ?- e5 b7 N; I( S- f0 P+ r
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( a! d2 ~% ?3 v% \6 R! `9 d( p

" ~, j$ D, P' B# B# b5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇" k" Q- z5 \6 s% F) X4 d" a" n

% b& v! X, e" x* h; J1 e5.39.217.766.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
. J6 D' ^; @6 h' g& P+ ?4 g. ]$ mtvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
4 d/ f# A& i( K2 T( H. ]* {. }6 x8 Vtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克 5.39.217.76% q/ y4 I1 E% E. f) t
蘿蔔乾  8克
, l$ }- p) C. X5.39.217.76油條  1小段
! }; m! s# T& Z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m; l* B1 h2 O/ E' \: ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 M+ P" A4 D  Y" s3 A
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
; t8 c' h/ j# {, v1 @0 L) N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) k1 F* K; i' {& j  C
【備　註】 5.39.217.761 {# ^$ d3 _$ g  V" f: E- o
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% c2 ?5 V% x( B7 p& l/ N: C
板豆腐  1塊
! t* J5 D, V" W; q! m; G$ v酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. {1 L1 l, N8 f* d5 |. u8 H5 U5 E
蛋  1個 . I; p/ |1 C5 U& w+ |. i
水  50公克 公仔箱論壇5 {* Z8 [' l3 |
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, H$ ?" K) L' [+ Z3 ]# r9 z
柴魚片  1包 ( `9 j8 s/ V' d+ c
醬料： 公仔箱論壇; W9 n  W0 v5 H% w5 m4 G
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 M0 l2 j1 o" y" J3 X
日式醬油  1大匙
& z& ~; q/ h3 H6 Xtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙公仔箱論壇* }9 b/ K" `6 w+ Y

  u( S% }) C0 C, p, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, h! w5 U& B8 d, p) C. ~6 N2 [5.39.217.761.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
( C% Z% N5 R# d  d2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 3 R* f% D9 G9 `
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
/ B* j! ~/ h2 o; A, e5.39.217.764.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
/ r7 n' g/ ^4 m1 l6 W6 ]0 j5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
( Z8 `( h1 S2 E3 }3 ptvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
1 n3 p9 b0 e! `5 n9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb# b2 o& \; B. H- n, z
新鮮香菇  3朵
# s, P3 c  f* f. W% y紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 J0 R6 p* d% p$ b( K' F
洋蔥  1/4顆
3 K- `* k/ T! M' F9 J  U6 i& gtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
% Z& s$ e2 j( G, O* t  Rtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 1 g9 j. d) j- D) N7 v2 [3 {7 R
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* b- A9 q8 X' }# ]* x, Y/ g% u7 G
蒜末  1大匙
) X) p6 K: Y+ K5 g9 z! M5.39.217.76
, F+ N4 A" P. V1 t# O1 u【醃　料】 4 Q- Q, ]* m' k- p
白酒  1大匙
+ S! p4 J* r! i/ @  W: ?; V鹽  1小匙 % G- s0 r( D' V
胡椒粉  適量
9 T7 t  E. `; O2 X; ]+ S& B; itvb now,tvbnow,bttvb( I% Z: W1 V- ^
【做　法】
3 M/ c& K* n$ z. A' h/ P1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
+ X: L" W* J/ |& T, z2 _+ B0 e2 h- a2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 公仔箱論壇! b) b9 C6 Z6 ]  t& \
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇: p* f$ \4 D8 A

  I6 ~; ~& ~  _) ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 `) [* C& l3 i* j* J5 }+ F( \tvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
& M9 o" Z# e* F  jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 ^: t# {2 C; i2 L
蒜頭  5顆 5.39.217.765 e! L! [2 A9 Y- Z( c; B
雞肉  200g
+ B/ N, w% H4 k7 _1 B* }# p5.39.217.76薑片  2片 & p  k9 r( T5 l3 H; a( e' p# t
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇+ ^0 b1 n- x2 A; }: P$ ]9 e
啤酒  400㏄
) N' D& I' V+ htvb now,tvbnow,bttvb
/ A9 o" K  D% H! V5 p+ a# qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 # l; A) U, }; z  i* a
沙拉油  2大匙 2 r) D# V5 A& L. ?1 ]/ f, k
鹽  1/4小匙
# M6 R/ `' k6 G9 i雞粉  少許
1 j- L) \* g8 d5.39.217.76 " d+ P7 I6 S" K/ C  f
【做　法】
: a5 _- A( O7 G" A# G; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
1 s9 {$ x; ?; ?8 u% k; _+ n: {tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇/ F! f$ \: ^+ v# M7 Q
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 `( ~3 Z: Z" G, g8 l7 O
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.766 z9 U/ D: \: [9 L2 E
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。