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【材　料】
3 e" E' m0 d0 s: z# ^地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 S9 D% c9 v7 H) }% Z1 l
南瓜  80公克
  ?4 {+ ^2 ^) I9 ]8 f( P$ O0 _公仔箱論壇青蔥  2根 1 O  t9 }# S" W( T" F$ ]
雞胸肉  300公克
7 E7 L1 y  G0 p5 l6 Atvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
. e$ I# Q& `& T/ R( w3 x8 ~: |/ D蒜茸  少許
7 @1 ^  a- |% G, l+ {( i6 q清水  40㏄
0 `; K  Q( y% N- Q1 N- r2 |$ Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】   F: R' P* o$ B8 ~. ]$ r9 p7 o
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ R- r; A, L+ Y+ N' k
雞粉  1茶匙 : S# K9 M, g6 H4 w6 T8 ?' u4 s
細砂糖  2茶匙
. c8 Z3 H- P  v+ {8 B, M太白粉  2茶匙   E5 y2 I, M) L( A
沙拉油  2茶匙
# \* n; j8 F2 j, n( r5.39.217.76. ?2 |% F8 A/ U  w
【做　法】 - Z' g: r- w3 W  ^
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
; n+ k, s" d3 c) E+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + V+ Z/ k' Z; [% o
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
6 n) S& H, E+ P6 {5 y1 F7 [5.39.217.76
( B, }  c5 f/ v# k* stvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5.39.217.762 x) x( l$ J8 g
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4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g$ d  u& G2 ~7 [; n1 x
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
0 L! g4 t9 A# q" |5 l3 l, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # H% {1 _$ q" ~2 v5 |
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇; X& {! d7 h9 n  A6 J6 ^. x

: p+ h$ j, K* K' M2 S1 V( d$ qtvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。5.39.217.767 I# G; Q" P( Q2 J) D# \
' T: O( V8 b* N  n5 {2 Z/ k8 t
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
6 E9 V9 t! I% G8 W1 L# l公仔箱論壇 5.39.217.762 [0 \; b, \1 E$ d. I1 |
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇. S+ d5 _+ d3 q3 ^# _- a
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, ~2 _( k2 @4 O
A.豬大里肌肉  150公克
2 y1 F7 |+ K$ B* `　鹽  少許 公仔箱論壇+ s) I4 Y4 Y, h. p
　胡椒粉  少許
/ T0 S3 {1 U1 Z, u% L( I  Etvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
8 u0 W$ ~" S  V, n2 V0 A8 ]$ G! ntvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 公仔箱論壇- N$ V, x' ?7 S% K6 c! k
　鹽  少許 6 n& d; @. c8 `0 D# b
　酒  15㏄ 公仔箱論壇3 I$ f$ E: w7 X/ L* Z
　胡椒粉  少許
1 U" J3 _# r) B8 S公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇7 }. O, k8 A: w( R9 k$ O
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, `& @" _$ U0 f- C4 q% h
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~/ J5 I8 O$ _/ R) |. j& @3 D. k
E.低筋麵粉  適量
% y( p+ J/ B9 C5 x% p( g/ M　蛋液  適量
* a- S1 F( ^$ S7 h公仔箱論壇　麵包粉  適量
% t. d1 f" Z& N& N4 M: _5 ]2 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X+ s' C$ }, G. T
【做　法】 公仔箱論壇8 \* ]& B% k& k8 `
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。3 c- V. H1 e/ V/ `; o
公仔箱論壇1 C' x9 w/ c- i& ]+ B- |( M
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* `% G$ ?6 _* j& w* n

9 @8 |$ I3 [; W0 ?% R$ B3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
$ ~2 s3 V- B) T4 n, rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) a8 I5 B& z0 x  F% M& [
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
9 T( }7 e0 {. Q2 F+ p# d
* ?9 R0 p5 K) Y* I) m  H5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
, `' K" C9 ]7 _0 |4 m  }. s公仔箱論壇
4 [& R- l, s# D6 P1 U, g+ k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 5 R( c9 C$ A8 L1 @
雞肉  200公克 5.39.217.76. @# U) o! g# J8 Y) L
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* i. K7 [6 A- C& Z3 v
蒟蒻  90公克 5.39.217.76& B% f* p8 X( v
牛蒡  1/3條
/ U8 _" b% J( {紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( P2 T. R3 B5 v- b
沙拉筍  100公克
" E9 b1 h8 x0 `( q% S! z/ c! b5.39.217.76乾香菇  3朵
  |# i( L" b3 k8 U蓮藕  100公克
. V; X# T) \$ u7 f5 U; Gtvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. g; n% M( o! @$ x0 G% w
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( n" ~, @7 v9 Z* [  i2 B& s# e6 s% x
煮汁： + X+ i: w/ T8 ?. J5 H3 S/ l! ~
米酒 18㏄
3 U7 x5 Z  e% D! K* B5 ttvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
0 t5 O  Z6 d9 q5.39.217.76鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ s% j! A; A! h$ C3 y

9 K# [! [7 a% w【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* X1 k8 e' N2 i. H; G2 {$ l# f1 x
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.76) L# V( w9 a3 d  W
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
  Q1 r9 X* ^5 T) [6 X' f. C$ I5.39.217.763.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇8 X. @& q. S3 Y  d/ r3 K7 f
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇1 M) q: D/ G; Q. i7 O6 c; g
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
4 h- l( o! F% X4 _  M9 Y6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 9 h& P$ k1 s+ H5 m4 H
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ S* Y3 A. V: F0 }. S( @, L" h
公仔箱論壇4 H4 l' O5 W9 z3 F  v
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【材　料】 公仔箱論壇8 X5 B6 ~# K: O! Q
牛蒡  1支 5 g6 q1 {+ P9 B2 f- B/ h; |# o
紅蘿蔔  1條
) C+ u& Y* G9 m  s7 N$ W* |8 i牛肉薄片  200公克 5.39.217.76& v) U& B$ P: L! z4 Y9 q
太白粉  適量
- f) c' m! `3 m* S/ W. ^煮汁： 1 y  U& _) Q2 V0 y' v
鮮美露 50㏄
( B2 o3 y( ]+ H& Q- V! E, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
& z  n) {- Q4 T$ wtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
% S; ^; M4 s, @) W$ ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
  N: l: g$ x( G, _$ `公仔箱論壇米酒  30㏄ 6 H5 n0 s1 i& {/ a6 Z- }
鮮美露  30㏄
+ z6 [. z! y& _4 f$ v8 wtvb now,tvbnow,bttvb
* v' s* v! i# U# n+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% V. R+ }8 d( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb, _# Y8 {% v3 V3 Y8 X5 N2 g5 R; G/ e
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5 V' Q+ J$ W/ K& S( ?  M  y* j# n
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
5 {5 ~7 q4 [2 `# [( @公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb: j# O- {. _. g+ |
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.762 ^# o9 Q- V$ T! c8 a# a
7 k$ S/ C% z! ~8 A
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【材　料】
# Z5 w- k0 @3 x( R' `/ t公仔箱論壇蝦子  1隻 5.39.217.760 e* m6 J3 k8 |( _
魚板  1片
1 g/ ~4 K7 C5 `4 U, g蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. w0 W7 W7 d) x$ r
雞蛋  1顆
% k# b, w% J- l公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
$ H4 V! b0 N  ?% r8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙公仔箱論壇( S% u/ Y2 }/ y+ v' [& }  D" C

  \! w. m) _/ a- M8 {, n$ E4 Y5.39.217.76【調味料】 ! u3 \1 l6 k1 i8 W) K
鹽  1/4小匙 - `5 f+ i- b, G5 \5 `! {; z6 e
清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ O. D: ?- E' ^$ K, i

% ^, s( L+ S4 y【做　法】
/ y7 c. n5 Y; O' \4 i4 n公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
* G! U6 b& @+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇- ?8 p- u: Y0 I. d2 R5 l( C4 Y
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
( v/ h0 F' M/ `公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇" p. E2 R4 r  S% L" y) Z
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【材　料】 7 s3 U% A5 V7 D6 s1 f
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb- O, K2 z- y3 `* M9 i
辣椒  1/2支
7 F( U1 M9 g7 Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 2 G/ ~; u5 @% h
洋蔥  40公克
  W/ P, V9 j" W- ?5 ]% x+ F公仔箱論壇九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ F$ ?8 `" a' E% W* L
蒜頭  2粒 5.39.217.767 N! a" a* @, R& `% P: T
薑  30公克
9 M( D( D$ H/ v- F【調味料】
! G$ d7 m. o! X) Y1 @. j2 [( G$ _鹽  1小匙 & o5 X! |  |# D6 x6 i# u6 G: |! {
糖  1/2小匙
3 d; M; }8 p' m( C! p檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇  }$ \% t$ V$ m/ C) Y! B$ s
白胡椒粉  1/2小匙
" r/ V- z0 Z- T香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 D. V# r7 d: e6 n9 M
公仔箱論壇8 y5 L$ t; D- E3 v/ v8 G) Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O  o0 C5 S3 q( r
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇( [6 A- u: D$ P5 ^" c" D/ R
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2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ J/ i: k! N, t* ?4 d

2 ~$ i4 X  e- V2 B5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
9 [; Y7 ?% b: P0 ?5 `) Q
* A8 `9 |" q0 v5.39.217.764.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
9 t1 i& d; z  \( k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D9 V$ @6 U* ^" D# p
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, u' A: N1 L
隔夜飯  1碗 7 O" l  S8 y4 R" q2 R3 u0 y) z& [
雞蛋  1個 5.39.217.769 G* }4 Y6 R" s7 e# O5 z6 T
罐裝鮪魚  1/3罐
6 _& X/ n) N! I- v麵包粉  適量
1 m( O; d% f/ M  j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量 5.39.217.76( B7 G1 @( {" [& J; i8 ]/ q& f
2 A; A( p0 U4 n/ D( \' N6 n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# B% o# W8 \6 t+ O8 ?: I
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.768 {* x% E3 C/ q" L9 m
2.將蛋放入碗中打散後備用。
' V# o( _6 i- }7 w. f/ A/ F/ c3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
2 U( N' R8 n/ g1 W* D6 D- c% X8 p' }4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
# {& f1 p/ S! U# S4 H3 s. E4 K: P: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
: a; v3 f2 N' v) ~0 _4 ~5.39.217.76& ?" K* g9 Y. [; i
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【材　料】 ' g- E$ f( B& z4 e
麵糊：
+ M5 ~8 {3 Y% `! G- n/ X  H章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [5 R# J# ^7 W7 Y" V% v! f, a0 T9 V
蛋  100公克 公仔箱論壇4 d' K$ [5 k  Y& j
水  400公克 5.39.217.768 P# t: R8 H( Z. y$ ^% U9 j1 j( `; k: p
內餡： 公仔箱論壇% x; \% y  T! H5 ?7 h& a, F
高麗菜 200公克 5.39.217.76. h" U, Q4 G  V4 y6 V4 J! z
蔥  50公克
, z8 [: v0 B$ _! O- v7 dtvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克
& p$ w( ]5 }5 X% l) O紅薑絲  50公克 ! }0 H; {5 Y7 n- Y4 S  g0 u( Z
其它： 5.39.217.76" G3 R! h4 @9 J2 l% ]3 W- C
美乃滋 100公克 公仔箱論壇9 m+ B& m2 v4 J7 j
柴魚片  15公克 " W) X9 d3 P8 X4 s; t
黃芥末醬  50公克 6 O0 O2 B9 F% Z+ ~1 @' J
海苔粉  30公克
! }& ]( q. ~$ ?5 f3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
" n0 ~" \9 V- L8 V! \5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z/ t6 Z( S1 R7 H& J- |8 g
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
/ C2 s7 ]3 \+ N8 f5 v8 i( |tvb now,tvbnow,bttvb 1 O4 m0 M# e+ O8 v
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M- [' ]8 L- q$ d$ @
9 c5 p; e/ r$ U% y
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.76: h6 w# V' n" t: `

5 R0 m# b+ w/ [7 l5 Z4 G% Z公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
5 O2 R; k1 o5 P/ `0 i; m0 M公仔箱論壇
: r  N+ d! R( N% }tvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇2 H: [$ E" _- L/ S8 \$ e% U3 U3 e

  |- H1 ?7 C% s* j6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇: u: N' ^$ {- G8 S6 w

' e" y% M  y# k9 x3 O1 l7 ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 7 M2 z* ]2 @! A: z5 _6 r
A.韓式煎餅粉  200公克
1 U1 ^. \( f/ X6 n　水  220公克
/ |' M5 b( C0 o1 E　蛋  60公克
$ [4 G5 G0 g8 G( i1 u9 [, k( q% u2 XB.洋蔥  20公克
" z* Y( E3 G: l6 E. Ntvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克
. m  T, G% G: }5 _5 V　蔥  2根
6 A3 h. W+ x! _/ @　紅蘿蔔  20公克
, e( |! y* F0 L5 h% x0 B公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
* v( I3 o& r% G- d2 o5.39.217.76　起司片  5片
8 Y$ h+ l9 y5 S% B6 ^& v　蛋  5顆
& [5 U4 t7 V1 O. E公仔箱論壇　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) K: c/ w6 {5 g& T, ^2 o
　海苔粉  30公克
; {, o' c' T% M* A) y+ c6 i8 v) `　好燒醬  1瓶
1 J. n1 m' g5 v6 R$ |5 e4 X公仔箱論壇
- |  x  R- K7 P3 m4 h' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇) t2 s6 `, d3 {: O. u& I
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s+ g: A5 p0 m4 f$ s( T

/ l# f0 |5 C2 |! `0 i. itvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.761 p. y9 e* l! F6 y; V3 C
5.39.217.769 n* z5 q8 i7 u) I4 j0 t1 E% u
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  [+ n7 y) g, {* L
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。/ P- Q- ^5 E0 v# M: C/ v+ j+ v

8 y* Z: P* q0 |) u% z5 u  d' ?2 E8 C5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。8 ^3 R1 t( N4 w) h5 H0 o
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 8 ?; s1 `* N# S3 G. h8 y. u
紫米混搭飯  約1碗
5 c! z9 x" W3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 0 v, z( O. [4 n
蘿蔔乾  8克
, Q3 C8 c* O, R$ X5 y( b6 _油條  1小段
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. a! ?. W) [# \. U% `0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 o; k) w7 n' y
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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4 k) R  e7 R# {3 K/ v$ _7 e. F【備　註】
! K0 }  S2 d! d& P5.39.217.76製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) D  U* l1 {+ U. n7 f) @3 ^0 G
板豆腐  1塊
1 q5 r. W: K7 g& d8 O公仔箱論壇酥漿粉  100公克
0 q- G! C6 _0 D/ J; {  F公仔箱論壇蛋  1個 4 j  {) z! e/ v. y8 V
水  50公克 & f  d, k6 `2 J- L: U; |! ^
抹茶粉  1小匙
2 e( x& {, {' l7 Y' W柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb1 e) B3 M5 o  C5 U8 H+ a6 m8 n
醬料：
; i" U  g* M: f3 M1 ztvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量
3 M: g  z3 n( e+ m日式醬油  1大匙
) z/ Z+ [" k8 `9 V( e水  4大匙# h3 i: A& C7 }. n! Q7 I
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【做　法】
' X6 C( l( M. `# O6 |5.39.217.761.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' X6 s4 B- X$ R( `  ^- }& i
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 9 }. {4 |2 A- ~' j, y& c
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
; o+ L" A& E. |/ `0 k" n" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
3 b! s! X6 d! b1 g  m& Y/ |5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇# _* }; c5 m& ^" ^0 {8 S
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 }1 l' D* l7 u
新鮮干貝  12個 5.39.217.768 W/ h- n& B! ^6 S
新鮮香菇  3朵
# P  c1 e9 B4 {) U紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 D: G. ^* I7 a" G4 F
洋蔥  1/4顆
9 ~9 C, y' a" y奶油  30公克
4 p7 \1 X! S) m6 N& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
; b$ g9 o7 I% c3 i: D, n5.39.217.76紅辣椒末  1大匙
6 Q6 c' A, k! k. `0 }% d! @5.39.217.76蒜末  1大匙* A* Y" e. m0 E3 |

, r# R+ a1 D2 {' k4 f4 K' E公仔箱論壇【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; J: r9 ?0 a) k9 U$ X, _& \
白酒  1大匙 公仔箱論壇! _0 ?2 d  V$ y) g5 e3 f$ z
鹽  1小匙
5 U: N$ X* |! C% i" C2 O; k' m5.39.217.76胡椒粉  適量 6 j8 N1 R9 J6 q( G2 `
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& R! U% p5 J! R
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 8 {: M+ u/ \8 \3 S- m  ]
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 5.39.217.762 X8 C1 X" L" M5 v  P4 }
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇8 A8 @. O6 q) f+ X6 S- }

4 G% G' r$ ?3 v4 d$ k3 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) y+ r% S1 o7 `- B+ q8 X5 p, w7 c公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
* g% m- m% a7 }* z/ h+ K, H0 e5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
; _0 X; L8 X9 W% S5.39.217.76蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 A8 n5 C4 o! g& g& x; t
雞肉  200g
; l- F  S( c4 _- N  k: |薑片  2片
. M! @$ P) R: j( k, }% a公仔箱論壇大骨高湯  960㏄
0 ]; `' g: X. O% ?/ g5 w, ltvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄
) F/ i$ x4 W0 U) P6 Q! S. e" M tvb now,tvbnow,bttvb. f& e$ E" ~; t5 B3 k/ Y4 D
【調味料】
/ ^- X  q1 w% c: Q2 y公仔箱論壇沙拉油  2大匙 ( ~1 ^$ W3 k" u$ G; ?% t
鹽  1/4小匙 8 B- ~; K+ w5 {/ ]
雞粉  少許
& r. ^; T7 S) ktvb now,tvbnow,bttvb
) X/ c0 {- A) q" Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 m0 h" ^+ b$ g
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M5 f! J4 v; `* ^
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
2 F" O7 G+ v, R3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇& T7 ]+ I6 b0 X3 h" Z4 C
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 7 @/ E( z2 {, ?% Y1 C
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。