MagicAndy

【材　料】 ( j6 @' L6 y, Z* C7 I
地瓜麵糰  180公克
0 l( ]% j. z$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
5 ?# H: s+ x2 Ztvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 ! @3 J1 m$ k* q
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇0 ^7 w# @9 Y/ \1 \+ A9 T/ T
冬菇  2顆 5.39.217.76! b( j5 X" K8 R
蒜茸  少許 0 t4 s6 F/ f3 \0 Y2 U
清水  40㏄ 公仔箱論壇! E) N" [1 Q- l* w0 s9 [7 }) c- P
【調味料】 , {5 Y+ o; A9 Y2 d9 A; S, Y+ t9 [
鹽  1茶匙 * @: l$ n, j3 E8 p/ L
雞粉  1茶匙
" y" K9 z: K& E4 N公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
# B$ |) k" X* r' y0 k太白粉  2茶匙 5.39.217.76. t, K/ h- A1 C# j' R
沙拉油  2茶匙
9 b) Q# F# h1 S" d' T
1 u1 F! d8 C. O3 ?' H% i【做　法】 公仔箱論壇- p0 t% ~9 b1 l; r$ h" j4 _
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
& X$ @0 K8 L" e! n1 n  Q4 d5.39.217.76 5.39.217.76% O4 L* l+ k* D" Q6 @+ r  ~4 D
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
. A: w9 \- ?* O: _0 R  _, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 E/ {! J- r7 J; t) q' ~
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。! a) X$ Z& v. R- ~; v

' {+ q- T# S7 ^4 b公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v% V' t% s; z

2 ]+ ^2 B/ K  A. L5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
6 o1 b9 ?" |, }- Z7 Q  S; D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 Y' S7 c. _# i$ f
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
; D( k  g  l5 s6 B0 v6 S5.39.217.76 公仔箱論壇3 R  O) N0 f) n7 ~$ x
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
3 ^4 }% f8 A, H: ~* m2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N0 M# }, ]9 B% ~" ~6 Z4 z9 T2 m公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
4 [1 a. \/ `5 e) Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 V2 @; j( f/ B+ P! |tvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
9 k# @% S7 W. }/ f" s5.39.217.76
8 `4 G3 z# j% i/ k" M$ b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 ( ~% }' b! K! w& Y. o
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇$ N, F7 F3 B+ \: h) b$ ]
　鹽  少許 5.39.217.769 u9 y0 T8 D) Q( x5 o. N5 [! l- m% c
　胡椒粉  少許 4 O$ a: i( l; @5 r9 X. j
B.高麗菜  100公克
9 y, D* C4 b0 C% N  s6 d' C　蒜末  適量 5.39.217.76& C: j$ A5 e0 r+ n5 }3 L& [8 v3 a
　鹽  少許
- \' M; W" s6 M. E% p　酒  15㏄ 公仔箱論壇5 e3 W  T9 a9 }# |3 ^3 p2 c) |' x
　胡椒粉  少許
) v; ^* Y* q7 T' j" x$ {$ o　沙拉油  1/2大匙
# m' b/ O/ R/ Y* T* BC.豬排醬汁  適量
* E- w+ q& b% c' e% d1 R9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( F& J( O9 g3 L
E.低筋麵粉  適量
  \  h- ~0 `# M" {　蛋液  適量 公仔箱論壇/ m/ Y% ~( K. c; v% d3 C
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: P9 i8 l# g  U4 k/ \0 X; p. Z+ U3 _
5.39.217.764 ], x& c9 R0 _. L% M
【做　法】 / h' H# t! ^- V
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ e$ c* c# b3 d7 y5 R( d5 N

% k( O7 X: Z; U; btvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 R2 h2 v; E4 m" p% g9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 b  m3 Z" ?# ?3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
2 \4 T* Q( w, S8 a- k! F) g; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 J/ y, M+ e! m3 o
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
! y6 s2 O/ d/ F* ?& Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 u, o6 N& f/ {6 @  W/ o公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 h% \+ x+ A# C  R6 H
公仔箱論壇; k8 Q4 v( q( r6 `% h. @
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【材　料】
( V3 ]) k9 D% X5 D" htvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 5.39.217.763 M2 g0 r7 S6 N" A5 r
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ W7 m. Z# w- l/ e4 [& A
蒟蒻  90公克
3 V. h1 l4 S; j( ]( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
( l+ N9 }# _. l! `9 l% l5 u9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 5.39.217.76) ~' ]7 t( \1 j: F/ u* l4 ~
沙拉筍  100公克 0 ~7 a6 _  q% ?; [2 U! S
乾香菇  3朵
0 [7 |1 T0 e: [% j蓮藕  100公克 5 l: _. N2 p1 j& K3 S) t
小芋頭  100公克
5 p. j) X0 W0 F麻油  2大匙
/ R* l0 B+ e# q+ a煮汁：
$ \# p( D4 j( z( ptvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ % E$ D7 ]* V/ ?% d; |' s" ^
水  300㏄
* s5 T' j- ^$ Z" B( @5 g2 D8 O) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇/ }" b0 A7 j, G: k4 W6 T* s' n
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) l( C* L: Y; l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 q* V0 {6 T% `2 O
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- J  |0 R) X& M" }+ l
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 * z2 v, t& Z& C9 u$ ], a
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 $ ]& M. [" t4 y$ I+ c8 ~: M$ N+ B
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
5 M. l: n2 I3 C" p5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.765 i3 z6 L# y- P! N6 |; {
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇6 V' a; L  y# I% f  C3 X; e$ B% y
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . K8 H9 }" w0 B  N# S; u
牛蒡  1支 5.39.217.760 x- ?0 O* ?0 h+ w% @" _* \) g' ]
紅蘿蔔  1條 5.39.217.76" O* l3 f) U- W* A& I
牛肉薄片  200公克
5 A4 c$ S+ {# ^, K# k太白粉  適量 公仔箱論壇6 }. F# O- k, Y3 [
煮汁： 公仔箱論壇3 n- X5 _! _4 ?/ G. h+ B+ N7 k/ w
鮮美露 50㏄
6 p* Z  x& `% i7 N5.39.217.76水  150㏄
& L5 c$ T% u' M3 W# U7 c9 R1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： 5.39.217.767 @. n( Z% b- |" w  V
砂糖 6公克
' f  k( |$ k1 t  C5.39.217.76米酒  30㏄
8 Y* G( A' V0 G# f6 b鮮美露  30㏄
* Z4 f+ k& o" r  u0 [* o/ f" i' I8 T/ S( z
【做　法】
6 o' @3 j, s! P$ b# k5.39.217.761.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。   y. Q, R9 E* W
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 * l. l# X2 Q( Q
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5.39.217.76. x& q- d# Y/ M- Q+ `
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c# U5 N; h) j
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。7 m9 I/ f! {0 U) W% c

! I% }2 `1 s# j# }4 h5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X  Q5 `) R8 k$ f/ c. `
蝦子  1隻 8 o8 d0 q' C9 p2 ]  F! h" H% \
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 I/ t# r) s. G; L2 M" w8 X1 K
蛤蠣  1個
( |8 E' ~' r# c+ p" [' b! e雞蛋  1顆 ! t5 S8 K$ p6 @& ~' H& G( |
日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ G. ^  L- B1 G" ]  y/ Z
蔥花  1小匙公仔箱論壇1 s: o2 }' n4 U2 F; A$ v

! U: u7 f7 g' t* w$ e; D5 g) s5.39.217.76【調味料】 1 c- H+ [! F5 {( h& x' b+ G
鹽  1/4小匙 4 z/ y% a- ?( X! y: C
清酒  1/2小匙
' |. E: b- t8 D) S, J: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H1 t7 q% }; N# i7 k# ]5 C1 C【做　法】
; ^9 P/ k- X* [9 a& T* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 0 D( \# c2 H( _6 C2 Y' `6 B
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
4 ^& S5 _! R3 v7 x. O- M4 O3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 ( C% Z/ ^$ |8 C3 I( H/ o4 W* M
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
; L4 h( ^  U" w% Y& ]; ~% W9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" y% V1 n7 v4 f% M' l
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【材　料】
7 d# K# h4 Z+ i& F& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克 公仔箱論壇5 }1 o* \% F9 s3 y# ^
辣椒  1/2支 5.39.217.76) O# F" T; c, c$ Z! v
檸檬  80公克 6 P" r) y: u* U
洋蔥  40公克 公仔箱論壇& `- j3 z3 I& U# u
九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y  n3 j, I" f- `: ], A
蒜頭  2粒
" A$ z, f+ x1 X9 s5.39.217.76薑  30公克
( \' |6 u( _" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B+ o. n$ E' g5 v5 v( H2 N
鹽  1小匙 5.39.217.76: C0 \$ }3 R. N. y. c) a# z% _
糖  1/2小匙 5.39.217.761 x2 P# c2 g8 ?6 B  A. p" Z
檸檬汁  30㏄ 4 ]) {9 @4 t- J5 Q/ S
白胡椒粉  1/2小匙
; G, Z& r9 `$ Q6 [) F) v4 S" Q- j香油  1小匙
1 H; C9 X% b" C: V( I0 j. C. R- O
# R$ i" Z  D8 S+ @" x9 b8 [  v公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" d7 n& `) N: e) c
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 J* ]+ _8 u1 a) m1 M' W$ D! U

8 j8 e0 V8 y% p. O9 ?4 A- c9 C5.39.217.762.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇  m, T0 P" i- \" q# k# ^2 p. Z
公仔箱論壇  o( I( q+ d) r/ \7 m/ |- |" A
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: ~6 e- u/ d; ?6 K, R 公仔箱論壇: ]# [0 r* @; `9 e/ ?$ Y( q) h5 S: z
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
8 R  o, a. F" c9 j公仔箱論壇5.39.217.761 @9 X) z1 P. {3 D1 ?- I: b' q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
& R: T6 y. }+ W% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗 4 V3 _4 S( R/ i. m
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb$ F, G5 y; ^: Q; F5 \) {0 r
罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: u: L. s0 V( k( x
麵包粉  適量 3 f7 Z9 P5 @. @0 C7 c* |6 N
三島香鬆  適量 ' T* y: b2 Z6 Y  ~; I" N& ]8 J
tvb now,tvbnow,bttvb% q0 |! ~- O3 ^8 v* H4 _1 x% r
【做　法】
- j: E+ J7 P( u0 T8 e7 g! |" r8 y, ^5.39.217.761.隔夜飯先蒸熱後備用。
& b6 E# O: }/ f9 P+ m+ ?3 L7 k& i2.將蛋放入碗中打散後備用。
1 N; b' w7 K2 I. F6 btvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb: L. ^% d' Y# p9 Z% |' y
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
& n) H. S( t5 z4 r$ S% F5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb# H7 l+ w) t7 w6 T1 b

7 z' I1 q: R! X0 }2 z* U0 U5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
  Q1 K' S' E- `" z2 |: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： ( y3 L* Q# w. ]4 M' K
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! `; n7 X! x! p  w! ^
蛋  100公克
- X; P5 f; Y' [" b5.39.217.76水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 V, o( h1 P) V+ }0 {9 c) {7 W6 n
內餡： 5.39.217.760 y% Z% H$ b! x, F; j+ h% b8 i3 S
高麗菜 200公克 公仔箱論壇2 l( P) R7 `# c' G% x
蔥  50公克 公仔箱論壇" K- c5 {( \0 B, F' f. x  ^4 E
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 {- H9 S, @3 k! X
紅薑絲  50公克
' b' P  e0 J$ H( @! B! H+ g" s- K5.39.217.76其它：
$ |9 y2 \8 b7 i( V9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克
/ @4 u- A$ _; a2 |2 Y, ^) N柴魚片  15公克 公仔箱論壇. B/ c& I# ^" P: [
黃芥末醬  50公克
7 I8 Z9 |6 r% |- e) h公仔箱論壇海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. b. _' d" ]/ O0 w
公仔箱論壇3 i% ~- ]3 ~+ a. a- Z$ B0 @
【做　法】 公仔箱論壇- c" z% \9 t7 v$ ^3 {) U
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
( m, M' `9 _. ~0 J3 f  G4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) o; a0 D. T5 Q+ C7 K! w4 G
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
9 K( Z$ c+ h9 I% O- M# c; H3 b5.39.217.76
5 z+ U7 c9 O9 S8 J7 j5.39.217.764.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
1 I8 R6 q/ E2 i2 ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76( _. m/ N* g& G0 m
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
$ u! V* A0 @! ?1 b: \公仔箱論壇
3 ^" |# @- V' z  L# k, {6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇7 c$ T. c5 r# \/ d
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* V7 Q& u2 t5 u+ t/ HA.韓式煎餅粉  200公克
5 K, p. n/ G' D* r/ b) v! h　水  220公克 0 Z7 b5 |! A4 }, I9 e
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb  O9 o: A) n' ?- X5 V% b% [
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |5 S3 x$ J5 S2 p! ^% ^
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- J# F# J" D6 q9 p6 k  J' p' l2 B
　蔥  2根
/ p; f* p( |; \+ j8 Y5.39.217.76　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.762 d1 z- u3 n5 Z  J  k" ~
　五花肉薄片  5片
0 ?$ E$ H) p( h+ L$ [: b2 Xtvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 5.39.217.76' M. M& p2 l5 U% R- L$ `
　蛋  5顆 2 n0 O& M! N+ _/ ]& g1 p% m
　美乃滋  50公克 公仔箱論壇( P; `2 m& ^, _. h4 q
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 P' U7 A6 @1 c: A
　好燒醬  1瓶
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" t0 B! t( K4 M/ i* _0 u公仔箱論壇【做　法】 0 @8 ~  g; G. ]
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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) R/ t: {9 E: e% L; b5 i1 j3 _tvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
# S6 G, \: S8 ~& ?6 {6 E9 U5 S( p公仔箱論壇 公仔箱論壇6 Y6 v1 H7 m+ z" a- B( W
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
4 E5 P% e6 V+ O9 }公仔箱論壇
  R$ }8 B! E1 q  ^5 V公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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% o1 b# ^# `1 N2 e; G3 Atvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。% @' {0 ^- A6 @! G2 g9 M
公仔箱論壇; s! c7 W( w, b/ u, l3 ~# }
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
" Y0 @. {. N! w# }6 v紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇  p! U5 m. i- {0 R9 M4 Z: h
肉鬆  12克
- }( ?( ~! y: q) h) G9 Q0 |* T1 ?公仔箱論壇蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇* M& S- ^0 w2 Z+ \8 e
油條  1小段
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【做　法】
4 T3 t: s/ D4 x( @8 g# t5.39.217.76將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5.39.217.763 Y4 p5 Q1 b8 M( j- {5 h+ q; ]

) K; j0 B( b0 K' T5 U【備　註】 & T% Q8 o) g5 h9 F
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V; K$ q4 C: r7 R8 {  N
板豆腐  1塊
; A  _. ?1 R3 `. L酥漿粉  100公克 5.39.217.768 j2 c# x5 Z9 x( J9 s0 z0 C& L
蛋  1個 + J0 ~2 e" e2 |9 e* f
水  50公克 . ~0 K% b2 ?, ~+ A3 F' y* ~8 [6 U
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇: w' D4 y4 j) y! v, q- w. ^
柴魚片  1包
# V! T, o& p5 k! ptvb now,tvbnow,bttvb醬料：
6 Q% c6 |6 @2 Z6 r) j: W& ntvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 , p/ A- b! r% Q/ E! ?3 B' T# Q# b
日式醬油  1大匙
8 k* t' m. l2 z6 a' N* x( g水  4大匙公仔箱論壇3 P" T; M+ \! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 V6 G6 t* {) ?
【做　法】
, y/ E8 Q3 T& `  C# Otvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
& E' N5 N+ V+ y; e8 T( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 ) L1 r  J" s8 c6 h% Y
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
% B8 i7 R+ W2 z4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
" n2 E5 D* n# O5.39.217.765.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
, W& t  \2 R' Q' D+ F公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
0 _! p) \9 g) s4 t% }2 h5.39.217.76新鮮干貝  12個
9 q! l7 ]2 Q" z2 g公仔箱論壇新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇! ]0 \+ n. U  k& x) G9 C5 Z
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 r8 _" T( r! O4 [( G0 R
洋蔥  1/4顆 5.39.217.76' {. W) B) B  _2 |3 d5 k( Z
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 i6 [% U4 n( S& `, o
麵包粉  1大匙
7 @: C5 G, r7 Q$ h+ A5.39.217.76紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 s2 v7 Y2 {7 s& Q% X$ s" ~; U3 m
蒜末  1大匙公仔箱論壇4 c0 i$ a$ ~0 z5 z5 G, z

& m6 U5 T/ G4 ^. }# }: m8 ^  V【醃　料】
4 g8 `# j# ^( ^  p白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. D. h3 V& L' j& Q! I7 ~* l
鹽  1小匙
( [  X# w4 `2 m) o  p; Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 公仔箱論壇3 X. X1 k$ {  H& Y) ^; n* q

4 Q0 @: M9 R0 M( y  n【做　法】
( C) `0 G( s) d, j& Q; z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
# {3 y2 J7 `3 M* X; Jtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
' _3 B3 S' v1 S; u6 _6 W3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5.39.217.768 E) C" [# v1 e& \" a3 T, H9 U
5.39.217.760 }. p/ F$ m+ g& A$ V$ U0 y
【備　註】
) N( T5 f3 a0 D: Ttvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ H# u% B, x& f( o* _* h
辣椒  1條
0 u4 \& h# ~6 _' l; D7 \* n6 G8 B' Q蒜頭  5顆   V1 ?. P4 T, i* `1 B% p
雞肉  200g " [: b  @& I# j8 u# A
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' I  r$ V  [5 k# A0 T: [+ _( F
大骨高湯  960㏄ 3 n  a+ ~) |+ g$ h( z
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb; e, T. {; k4 w  E& X
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【調味料】 公仔箱論壇. ^3 W2 E4 A. f, c
沙拉油  2大匙 * R% Z7 n% v" l
鹽  1/4小匙
4 e) M8 U; N# @: B: S# ~% S# K" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許/ q  o$ I, _4 e

+ T0 H) F: Y7 E& W) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ T) W$ W8 L$ w( A) ?
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 0 s, A. R. U3 l# [0 B; E
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 1 f; \4 w" C, |# h/ F
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇0 g1 [' H* S3 N' e
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.761 Y+ L& A+ y5 \, H5 h* i$ z1 x0 |
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。