carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% _" q0 |' ^. r$ _* {+ l
去骨雞腿肉  600g 7 V) j0 K/ W+ E4 C! E/ t
【醃　料】 # \' b9 s+ i/ I& H2 i8 r2 U$ Q2 s) h
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ J  F  M. e2 Z
水  2大匙
7 j( i  J5 _, O5 x8 r* a4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g 公仔箱論壇! p" }# R* `0 ^. d8 v8 a  j5 J% ^4 x
蒜末  30g
5 @" o6 n# j& u+ Z胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇! F+ }2 S# G! z2 S8 m9 u# B
糖  3/2茶匙
+ D- k3 N- C" U2 c; K% }$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i/ ]6 M" Z, G$ h- G- K3 P+ U公仔箱論壇【做　法】 . a3 }3 h& O: k/ L% |2 j9 @
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇1 ^! G; c% s) v' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) h; T) x7 n7 D( f
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇7 J' ?: K" m2 W) i
9 ^6 g+ _+ E/ ]' ^  f! R8 C: @
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 - R: P- n& f/ X9 W
【備　註】
- |- n7 T+ O* B因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb% Y) d+ C0 r" e5 ]: Q: b% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, }. ^# ~) R" a: h5 T
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MagicAndy

【材　料】 6 y" y4 [" k  K+ [
杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb, u6 k' L3 V8 @2 d" b* w
低筋麵粉  140公克 5 {7 T8 A, F5 C8 A7 Q8 a
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 |: P8 k+ A9 x& V7 b' B
綠茶粉  16公克
" t! k/ }* c8 n1 P' G蛋  320公克
" k* y" n. P3 ~2 F) y5.39.217.76鹽  2公克
; t6 T/ S  w3 T! k4 D$ k7 c- W) c( ^- x3 M. gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克   R0 _9 T; s3 q2 V2 q
奶油  300公克 ( A  Z+ i5 v: c- D
蜜紅豆粒  220公克 . N* C% w  z; l8 A' u6 `

+ B5 F( f) h$ d: x5 V! h! dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % b1 h6 S1 X' Y, K9 E1 O
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。- o7 Q+ x% o# G+ i7 Q
5.39.217.760 g2 v) Q& m1 l# p' x$ N
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。- G: {* c- E* V2 l. r8 l& ?
6 J; C! ~6 g0 e( u0 G& X& U0 O% p
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
' p- B% W9 i% t, r2 }- A) u公仔箱論壇
7 C4 r1 M8 g& v+ S8 G% k" ?4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
( j( d" p# J  v+ J; D/ z* Vtvb now,tvbnow,bttvb5 }: H5 {  [, c3 @; M( R0 v! f
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MagicAndy

【材　料】 2 Z  x0 u, g2 r
草蝦  6隻
) I& J5 \7 ^: j公仔箱論壇蒜末  20g 3 S- A3 Y" r" S% y3 A
辣椒末  20g # W6 M8 U! x* T1 z. V+ [
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb% M/ {' l& u& ~! V9 l4 i: Z5 J
【調味料】
- k0 x: g4 `" t- e" _6 Y檸檬汁  1大匙
5 n: i( s; w7 |( w0 c" l# t) B1 xtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 1 `1 O7 F, ^4 B5 t
糖  1茶匙
1 o. |4 {! D7 C+ p* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' L( @( E6 {0 U) M
【做　法】 公仔箱論壇/ a8 B! U0 i2 g- X( \6 k
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb5 L- W) v9 x6 _  S- V: W: a" o

. r1 c6 W' ~# S% L( O! U0 Q2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.76$ f, \, T; v* ]3 e% S3 P& J. k
5.39.217.762 p. `- L8 e3 v- |# w- j1 A8 _
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。+ s2 z' J4 i: d, g
tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 c( e3 O5 ~% a7 g, Y4 ^
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
) E9 b. e6 l4 b0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V! r* q/ @. n  J) n. U: k1 u
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
/ _: Z# D7 E. r/ c; j' l* Q0 p4 A9 _+ ?: @
【備　註】 5.39.217.76: Z! |4 S# J5 X1 d
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。5.39.217.769 v1 ^% V' F  X8 M$ _# l

6 u% k" w& I+ |2 l3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

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ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb  m" A+ \' F5 a( o9 x
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E: c5 }8 A8 E; |* {) _' I
草蝦  6隻
$ [% ~' M+ ?( b, ?蒜末  20g
, T0 I$ ]% y# o: `3 B- E% g辣椒末  20g
* L3 z0 V: P! F$ G2 K( p$ v0 {+ b5.39.217.76香菜根末  20g , n* I" E8 Z1 O& H
【調味料】
1 H2 B, a8 u# r! p  E, X5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙 5.39.217.760 U& U; c/ C# O# L; ]
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 k! {: h9 c+ A0 ~
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# @( [3 F, E* z

2 E) Q' R5 S* E) H0 N2 ~, r【做　法】 : o$ c/ g  J( T! P; n
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.762 G  I" D( M: W# s" A$ p. W$ c! ]% N

$ K3 B8 b( u. l  }- \/ l2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( U9 x7 v, a  i# D0 Z& F5 [
tvb now,tvbnow,bttvb) ~/ v3 }3 v' f

- ]3 I: G3 |7 R8 j0 c5 jOMG !!公仔箱論壇( y8 p) Q6 A( j5 H: ~2 M( o. Z
it looks so good !!! i must try to make once ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  I2 t# X1 L" M# v( c0 U
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
( _: r! J: {$ @. ^# l公仔箱論壇牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 F, b5 e- O
小黃瓜  4片
% Z9 t( L) @3 S) e; J; v- M8 z5.39.217.76檸檬葉  1片
" m9 m! a3 l  R" p6 k! D5 H, c公仔箱論壇簿荷葉  5片 . _9 |" P" y# a; `
紅蔥頭  30g
4 N2 f1 P$ V5 U公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
) i: [$ R! k6 ^: B' {. Y蒜末  5g
( R2 H( Y9 `  [, v( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb1 }. j* W7 r) u/ u
花生仁粒  1茶匙
, y$ v- g0 n2 L) F& Ztvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
" ?' V; N( T, ?* F6 r# c萵苣葉  3片 9 v8 O5 ]9 x) \! Z0 H
春捲皮  2片
6 y1 w) {; E% a  K5.39.217.76
& A+ A9 _, i& |" D5 q+ k: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇/ n0 g9 h- H" o; b; w" A3 \
檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇$ n/ k9 p( q: P5 }2 l* ]! V
魚露  1大匙
6 g/ t8 [- O$ T  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
2 {+ p+ S8 L7 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 @" s1 T8 h4 _' @! c5 c% F8 B, q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 s0 Q  T2 X' f0 o: O
1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb" j' U( _4 T% {  q  W8 x

5 }; K% h+ ^# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
2 V: ]: M$ m5 m4 K7 O' P
) a2 ~5 |3 I# E' h5.39.217.763.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。: Q& Q  }- C+ y$ v# l
tvb now,tvbnow,bttvb& q* K- D- @, n* D2 D- c# @% r7 k
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
7 s" r$ l7 h" D5.39.217.76 5.39.217.760 n# c* |+ v3 i! ~  ~# c2 {
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
; e, Q* o$ S0 b, e% m 8 ]% }! w4 R2 [8 ~6 A
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。6 t) M6 k. |9 J: U1 N
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 \$ {+ U4 d+ Q; r* _5.39.217.76A.牛絞肉  150公克
+ w; z3 P. D5 l) p9 c% b# h9 C1 z9 I公仔箱論壇　高湯  1大匙 公仔箱論壇/ s4 _' e- Q3 {6 ^) F5 Z, t- J
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 e  e0 Z( j' b4 c
　酒  1大匙
  `4 r6 F" w. e' v8 jtvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙 ! C, \9 m4 k1 j' d" N; ?2 U
　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; s3 X, l- ?$ S+ C+ r
　胡椒  少許 公仔箱論壇- p0 g; c3 a$ |( Z& @; f- n: N  Q
　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 k! S: h1 l' w
B.菠菜  100公克
4 @/ L' I4 J! w3 d; xtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 5 V( A( Z+ Y1 s( r
　芝麻油  適量 公仔箱論壇1 ~' O6 T& O+ x; I& T% g% N2 ]3 a
　熟白芝麻  適量
! W4 W' [1 P9 J9 A1 Ytvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇' \$ D: e4 m+ H' }9 b
　鹽  適量
: B+ d+ J- X& N! e　蒜泥  適量
# g' h% B1 \0 H. N$ F　胡椒  適量 9 i0 K( Z2 D+ K4 G( ~5 v% |
　芝麻油  適量 公仔箱論壇1 y" E0 ^7 y! o7 F% S6 a
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇/ e3 y) ]' R3 u" ~" G1 l
D.紅蘿蔔  100公克
5 T. y3 E6 |6 C7 P7 ~　鹽  適量 5.39.217.76: Y1 j% @" {1 u+ i3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 Y- i) I# v, e% U+ j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, j5 `" k. j8 W5 w* @
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
7 }; ^$ J+ F1 a1 c" etvb now,tvbnow,bttvb 8 t; e( N2 G0 A' h# I. c& F0 a
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
: K4 f* w. }9 N) i; `, x公仔箱論壇
3 K& Z$ A! O# N, z% t3 T8 Q4 c3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
) d1 H! B! J6 X; I: |tvb now,tvbnow,bttvb
: b$ E  R* w; U& z1 F1 d5.39.217.764.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。6 l4 o+ P% a$ p8 u
公仔箱論壇0 `# P3 K8 x- d: g
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
2 Y9 v4 X+ \+ U; z; j% S1 Htvb now,tvbnow,bttvb ! x, n% H4 _& M
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。0 N- `+ U) i& C9 s3 t" k

& }( s; ?6 w0 x% B* P( }公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / A1 m& w; }$ o& i
蛋糕體： 5.39.217.76( a- Z* `7 {3 m
低筋麵粉 72公克
& C0 r$ k2 w$ a1 I) q公仔箱論壇可可粉  15公克
9 e* u# M' A! @6 ~8 D3 j+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克 * ], ?1 U! V% C8 o6 q
全蛋  4個
$ K, h* z2 [% ]7 ?公仔箱論壇細砂糖  90公克
9 {2 R# V! ?. |9 b牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" D6 u- ^& s* r/ V# u
沙拉油  25公克
: @3 }. B7 |4 Z8 f) p+ @$ U1 [+ s奶油霜：
) C+ m- `. G4 Z% B7 s$ h' ]白油 60公克
6 U$ I+ _. L7 g8 `5.39.217.76奶油  100公克 # N$ J" c7 y) R3 j: Q/ `
果糖  120公克 5.39.217.76- u/ G# {- o3 Q2 I* ?
木紋： tvb now,tvbnow,bttvb; o% w) i0 R. X! K0 i. e/ }
白巧克力 150公克 5.39.217.764 v( D* N( t% w' K9 P0 Q. C, X
沙拉油  50公克
# A. X$ H/ I8 B2 ?, a* a4 Q& D5 ]5.39.217.76木紋轉印紙  2張 , C3 ?! h8 O9 Z( f+ Q* Q. U0 ~6 j
內餡： 5.39.217.76. W  i3 j4 `; A# {3 D/ {! _2 M
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 s! Q+ F5 i; r- W
; m( o( I3 t+ U8 a: F- r+ o' \' C
【做　法】
' j; w2 f1 ]( L9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 p' _$ P8 H8 z

* Z0 j2 ~/ U* I* d4 t2 i% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.76& ]; r* x1 T( d4 D& \% x4 A

2 S$ Q/ W. e8 r+ d/ u1 _  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( s2 ^0 s5 O7 j* p. O9 g! B

5 G* r/ H( ~) Q! ?7 L; S& |tvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ G6 T# n) F4 o5 P1 ^! p& e
% ]- Z  ~, a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.76, I' t: }2 e% P1 q
5.39.217.76  @8 z: p) X% T( G" e5 L
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。6 X, c! j; l  N6 N% C/ V) K
+ g$ B; f* S# ?/ R, X: P3 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 g9 X& \8 L8 H
關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: \; x4 S" h" v

  P1 e+ o2 C( f  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 O, \( p3 G/ Y
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇& m) k( @! m' ]7 B9 X7 R! e. l

+ f( G9 a6 m/ |3 E5 Y( T+ K- Z8 |- |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ I% \& j+ w) @: t# ?9 g/ X- f
白果  150公克
0 w" C7 N" B7 |3 u* V7 E# c花枝  450公克
3 b0 i8 e2 M7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 公仔箱論壇" B& |( ]1 O' Q
薑  15公克 % k  v# \% a& p  {
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |" T( t0 `+ g* I. v
【調味料】 * m! W0 c' A/ }5 t
鹽  1/4茶匙 - L8 F& K* b1 S$ K' X% y! F" u
酒  1茶匙 0 @: Y9 N$ `( g) C0 M  p
糖  1/4茶匙
3 O3 w. ]& f8 M1 q2 V+ Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙 + Q$ r0 h. w8 P* R
香油  1茶匙
" }# p' {+ a- }& A3 i7 r9 \( v水  2大匙
% n. B, V; K" G8 ]( q 3 A, H- T& V' x- z  a+ T8 w+ r
【做　法】
9 H+ L8 ]1 ]  T1 m3 K6 u- Htvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
+ f$ c, t$ r- k2 g
/ w$ Q  P/ N1 E2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇0 i, ^+ d1 J. E# B9 A) l: V

2 S: f2 [$ N+ z: s! T! I# d0 g. ?4 q3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( e; e& N7 u7 n

( z" u$ P" a4 x! W' r4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ l9 [6 X( I

9 g/ C( M0 \! _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . J0 h* Y8 Y) }, r; E, k
枸杞  1大匙 公仔箱論壇6 z) ^0 |: m& T1 `! v
玉米粒  50公克
# W: u+ |" K- b7 h& Q公仔箱論壇青豆仁  20公克
! E1 a& k' f! `9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 " U& c; s0 c- T  ?

* o) G: A' K; f0 i. u+ `+ r【調味料】
  W5 j1 I: |: w9 R* [" ^) Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
  y" x  ^; i5 y3 e; \胡椒粉  1/4茶匙
  D' m2 y5 c( M" U, G1 _, Rtvb now,tvbnow,bttvb
# F' V0 t: b! n! n6 d【做　法】
- w. X# U3 g7 u2 ]! ^8 [1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o& r5 T) N! I% o: W# l# Z

1 J1 j0 {1 z' V5.39.217.762.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇, ^! r/ F7 l, f8 P' D$ l

8 s9 [# m/ G# s- Z. W# r/ P3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
! A  r+ V. F) U) m# e) T公仔箱論壇 公仔箱論壇! ~( `2 B9 f) |& L+ ?6 z  B
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' d& S2 b3 D0 l4 U: h
中種麵糰： 公仔箱論壇9 }, Y' F7 [) \
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B% y) z# j5 i  }/ @5 V: d
高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇6 H% t4 h1 X( l4 r& W/ ~; l# m) k
低筋麵粉  25公克
4 ]6 z* W. M) x; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `& T# y0 b9 `, }
主麵糰：
3 u0 s6 J$ J# t  I; C3 Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克 4 K. i: W- ?9 X% l7 k
鹽  4公克
/ a) R+ c1 _& C* J* E0 u; v5.39.217.76細砂糖  6公克 4 U* a& D9 [5 f
水  43公克
6 i2 ~; L) H' ~1 I/ z3 B; G改良劑  3公克
: j5 `4 p+ T; I3 A, C橄欖油  18公克 公仔箱論壇+ v0 W7 }$ A: Q# ~, `2 v
田園粉  20公克
0 n# m0 S6 x7 k8 F' W% Z+ ^; z, E內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 R) u) O7 U; u8 K% T/ d0 @
洋蔥 適量 5.39.217.76) g- c- \4 I. _
火腿  適量 5 I8 J  r) ]& U" e* K* c/ }
紅椒  適量
; L1 c( I, ^1 c; n* Q5.39.217.76
5 _2 b! J1 `- V$ C9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 q# X; |: W2 `" `
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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$ r1 e7 v2 G/ v2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 H% }0 K. h7 Q* U/ Y) W0 F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 X$ C# V  q$ s# M5 o
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb# T7 {8 q& J. |8 b# k/ W

4 k3 ?4 X% w" M4 ]3 R6 Y5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
8 g( g8 J1 {, M/ J7 btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 o9 `  o0 H- x( C  x
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇, F( h: \: T) v6 f) p9 p
0 G8 p, R0 i2 a% ]4 n/ j  ^+ x
【備　註】
1 ~6 h3 U! J( R8 ^1 q  L+ a- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k/ Y# u5 P! Q4 T2 Q, L. ]
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
1 A- }4 u9 R0 v6 {; n5 `; ?) R6 N# W牛五花肉  200公克 公仔箱論壇# w& p1 l; C' ^/ ]
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U0 \$ V% V$ U' w) p
小白菜  150公克
, N8 q  `! a$ f1 D白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; T6 E1 u* m& M! b+ K: ?
沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& N) U7 l/ g0 E
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& s9 |4 U+ `0 E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 k! t% ~0 `, v
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇- a) t2 R/ T3 n% p( l5 I! d7 t
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇- ]# l* n. i/ y
韓國辣椒粉  1小匙
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4 S; z& f- \6 D公仔箱論壇【做　法】
2 m2 c+ ^' E* x$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5 |  z. e6 I  ^5 c1 x& a8 a" s

  W. X' J3 |3 f6 ytvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。: \3 v4 n, {, N5 q- L6 w/ v* x

) o" |1 u' t2 N& M2 M, M5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]