carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 9 D9 d0 K1 b: n
去骨雞腿肉  600g 5.39.217.76- F7 ]( ^" ^9 U; u/ @
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) p7 @: \. v. L2 I+ `' N; j# ^
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j  T: h/ B0 f/ z; \& r0 q: W
水  2大匙
5 E# n2 |2 M; @3 V, K/ otvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g 5.39.217.76  O6 X8 T# [' z6 Q
蒜末  30g 公仔箱論壇, a4 O# x( l- g# Y. n' Z9 _
胡椒粒  1大匙
0 t3 S$ S" h* C' p7 V+ s, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙
4 O5 G2 q' L' `8 m# M) C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f. A; J3 x8 W' r" X0 K& R$ \$ B
【做　法】 - F3 V3 t! P" i, R6 `* M& a
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇2 `& z1 R8 i4 q1 I
公仔箱論壇1 K+ Z, A+ W* R' k9 S" }* {  D& t
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。1 X. \% W1 Q, U$ d
tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 ]; ~: C+ f. J# }
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 " f( h: V6 U4 L5 k5 [
【備　註】
1 g& t8 v; B( |" t+ {+ V; \4 G" C因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
  o9 Z, Z( ]+ C' W* E6 I" V! H! C$ I公仔箱論壇7 r5 t5 [/ o' ?8 q" X1 e: L1 L
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MagicAndy

【材　料】
3 I8 Y2 l; J# X4 wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克 公仔箱論壇& y5 }$ C1 H6 Z) U: b
低筋麵粉  140公克
/ X+ Y5 p3 R0 }5.39.217.76泡打粉  2公克
) o. V5 P+ U+ L2 y, d: q- u, z綠茶粉  16公克 - b; x0 }$ P4 a1 f' n
蛋  320公克 * Y9 P4 `$ f; V% @  G2 s  e
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb& {% J$ |0 M) R8 w  U5 q
細砂糖  200公克 5.39.217.769 T$ `* s: G  b: r$ S
奶油  300公克
! d/ i! X3 Z* P% B, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇- ]  K# M" ^$ r  s

& s) {- p+ \6 a3 u$ T6 n' e% E8 u【做　法】
# W) k6 X& G) a/ F( q5 Z% R9 y. o1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
3 E/ x  R! [3 t% C+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! ]$ n0 d$ U9 ^; N; {0 @
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。& W7 ~# A$ ?, ?* T- n& C- L% Y
5.39.217.76! k. I# Q/ P; @" a; t* W
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
( _% C% K2 C) v$ c9 A) O$ e5.39.217.76
$ w) [: j2 u& E5 f; @0 `: _5 C4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
) B" B4 V0 C+ x6 A" P公仔箱論壇
$ O3 S& C( g( [# I/ e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! I' P6 x1 \4 A# X1 m
草蝦  6隻
3 p& r; R9 \0 w  P- |: I+ i蒜末  20g
$ j4 ]5 ~) k' I# a0 ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
+ [: ], T1 _! |8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
& Y8 q6 Z' c: I' y7 N+ E5.39.217.76【調味料】
0 A( G5 d! U$ z1 T- w+ i公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
) X& U3 R6 k% [2 y5.39.217.76魚露  3/2茶匙
) I7 ^  Q6 U+ z6 p; Q4 L% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙$ S1 {- r7 e" \7 A) ~2 R! n& V
5.39.217.766 @3 B8 m3 S0 H3 M3 n! j7 F2 H
【做　法】 公仔箱論壇# U' k) O% K, m4 ]& ]
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。9 I* `) I. h7 t$ H! p9 i% u
% Q, j# a; n& Y2 o6 I3 C; z
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
5 ~" `9 ~' T9 n1 E( Q; a! \公仔箱論壇
0 U. L9 }( W. q( `3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
/ K& k) \- a; Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; f' G) R8 a) s
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。& o: M, x$ ~7 {' |# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 n$ L0 r1 \% k7 {
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
. D7 w4 W  @4 @; G5.39.217.76. t' a1 [3 E0 o5 G! e
【備　註】
* a( ^( M' F; B- e5 x先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
3 t1 p  P+ h# f, I1 j. b0 q* `% U5 j) t0 z4 T- {# F  n1 o2 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
( Q: ~$ g4 |/ O* \【材　料】 5.39.217.761 \2 D% r" o4 U) X5 y
草蝦  6隻 : L9 z* m* R9 o9 ~, Y/ M8 N
蒜末  20g
% j& `+ `4 G( A/ L( \2 J辣椒末  20g
; z. x; D7 n+ X6 @7 s1 k香菜根末  20g 8 I( H1 ~# l0 l- u" B+ d
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 o; h# ~' ~6 ^) j
檸檬汁  1大匙
& l4 M, h, @1 `; Stvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 . ~- b0 d7 A0 z' f( O
糖  1茶匙
$ T2 H1 K$ x7 e" I$ A5.39.217.76
4 W2 c* d( C5 p3 |【做　法】
1 W. E0 @" F4 j7 R3 }. c0 K6 s9 ?) R公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
( k3 ?: S6 r! p6 h% _. x1 j- c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 i% s5 n" k3 B% Z- z0 Q
2.從蝦子的背面 ...

' ?  b9 k/ `5 M& e' ]2 atvb now,tvbnow,bttvb2 u+ p6 J7 L- w" N# g1 r! i

/ l( d/ B7 V* H1 Ktvb now,tvbnow,bttvbOMG !!
. [7 [3 X- g1 c4 H; Rtvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once ! 9 j9 n) L6 a, v/ l# k: }( j0 B
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 % l4 x9 o2 d3 K3 w7 g& S3 G8 K
牛絞肉  200g
, J4 o" R3 c, T: V1 `8 h: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片 * z6 J2 p4 k! I, s4 ~
檸檬葉  1片 1 G/ Z/ o5 ?+ f" l4 x4 T
簿荷葉  5片
0 X) m7 r4 H+ x  `* m$ `' b+ s7 |5.39.217.76紅蔥頭  30g
" q0 @9 Q2 O1 V5 _6 z7 ]; P粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) H$ H( I4 g, Q6 [  {
蒜末  5g
% T6 Z* l( N2 `, [$ }( O$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g ! |; D% q3 q4 w  p7 a
花生仁粒  1茶匙 5.39.217.76$ B  }3 E1 _- F& t/ l! p& S
白糯米  1茶匙 5.39.217.76- F- M3 S2 D3 P) t( ^8 u9 F* _' i
萵苣葉  3片
6 p3 _2 N/ z9 |- x8 i% P春捲皮  2片 公仔箱論壇7 q0 s3 S2 F$ b4 z6 Z# N( g
tvb now,tvbnow,bttvb+ `- Q5 i6 B% x; _# Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! ~( u/ h% P5 A; C' ?* p+ O" e7 x* i+ V
檸檬汁  3茶匙
7 O8 E! e- o$ q8 o8 H' ^1 s5 k魚露  1大匙 ( R  U3 J) A* ~; N
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 J' r! f  J, b/ r1 f8 b6 ~& H8 M

2 b. x0 f" q5 ]) M9 P9 r9 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76& e6 J0 F5 ]: A4 b+ K/ k5 f
1.小黃瓜切片。
" }1 B  q  J4 B5 Y* C
  E  ?- x" q0 d0 ]+ z+ n2 B0 b* C2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。+ x. ]: k" j: c, C* P( j
" U7 x  v  o4 t8 P8 o9 [: _$ v
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
: o7 [; H% j, L' d0 p
5 E+ n: G% N8 L4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
; Q2 I+ I, J: x# Z* _, g- Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 k. {" I6 K, E8 f, J4 S& y4 g5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
, _( c# [' N% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v0 h6 v* N7 }( B) q! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
9 F' R/ x9 f, D5 R/ i2 B4 m公仔箱論壇
# V4 {  B$ W* H3 [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 N% y  g, p6 v' [2 B# I6 Z  ~$ L
A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇9 v) M7 M$ K* x0 d1 u
　高湯  1大匙
% ~# z  P0 g* e9 Q0 D2 m3 K: D7 s& Stvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 5.39.217.76- X% Q% o+ M7 E5 U4 N! v) g
　酒  1大匙
& c  M$ K( H" ]5 d- l  Q- F* G　砂糖  2大匙
2 \7 x: D2 O% m2 A公仔箱論壇　蒜泥  少許
  C' r6 O4 G9 k* w) U2 ftvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
# P+ P3 v' ^; y5 `5.39.217.76　芝麻油  1大匙 5.39.217.76' _! r6 p& S/ n7 i/ f: R
B.菠菜  100公克 5.39.217.760 _8 ?# ~5 m2 t# R' N
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ t3 b2 Y, R9 Q# ]/ g
　芝麻油  適量
3 N. U2 ?) o! F3 e& u7 G9 c; t　熟白芝麻  適量
' D8 z% o: [/ h/ N3 S% P, X/ s5 B- gC.黃豆芽  100公克
8 d1 ^: k: l9 p5.39.217.76　鹽  適量 5.39.217.764 j( `- j$ A: n) k+ D2 K' `
　蒜泥  適量
& q8 X3 Q& q9 w. U　胡椒  適量
7 l) |: |, {! \3 jtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 * i+ W4 Y/ H9 e. _% m1 F
　熟白芝麻  適量
* Y8 |- |9 A2 q4 D# |" p4 }  g5.39.217.76D.紅蘿蔔  100公克
1 |: y: j4 [" X; i5.39.217.76　鹽  適量
1 g9 b5 ^% H9 I) _+ _$ t( V
7 T' e1 W5 d0 @/ K1 ?! c+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, V% W' f5 A: H1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。9 W( G& U7 d0 i! Q  q

' [! R9 E4 o/ @' Etvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ k3 [. U7 _" k0 o# d6 ^) r

% T2 b, U" i- @7 {3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.76+ `0 h' {8 z9 n$ k1 i" E

1 r$ @/ R; w5 }+ X+ p5 s4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
% D/ ~9 y: [; `5.39.217.76 2 Z& l3 v& T' k+ K3 r0 }5 k
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
# W* V% L- O/ A8 q( I公仔箱論壇
; W2 @! {9 \7 y2 l1 q4 ]$ T; c% K6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
/ J6 m( {4 e1 |$ W- B' b9 X. Otvb now,tvbnow,bttvb
2 X; d5 A. {% J2 m9 z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) |( T$ v1 G" W6 g  w! P公仔箱論壇蛋糕體：
& l% I& C, ?/ Z" ~7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克
3 _7 N' o+ c) g2 j# ^) b! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克 公仔箱論壇6 Z3 m; w; h/ G1 E7 m2 X8 s8 ]
蘇打粉  1.5公克 $ a& o- \9 y7 N& {8 ?
全蛋  4個 5.39.217.76% t- W2 c$ Q' g
細砂糖  90公克
' W% B( w# ?3 }6 M$ G8 s6 u5.39.217.76牛奶  35公克
0 I  N. f$ e" m. v5 r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克 公仔箱論壇  v3 ~8 }! v- w/ S( c( A
奶油霜： 5.39.217.767 r/ w$ d$ a; F) k6 L$ g& C8 n( J
白油 60公克
2 [2 p! C0 h7 P7 q. N& Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 5.39.217.76: `3 M4 W% ]: A( }1 s
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb. W5 J3 V1 K2 @3 v7 ~1 f
木紋：
& Y* |8 n& [! k# C$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克 ! ?% B* t* K3 Z
沙拉油  50公克
$ W8 N; U# K- Y0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張
' w  g4 F" W& i5 q7 B4 J4 B8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
6 _/ A1 @' }' e' y公仔箱論壇熟碎核桃 100公克 4 N$ x* e. h6 R

  X8 ^) j' H+ r1 U! ~公仔箱論壇【做　法】 1 s9 G) r8 ]8 q' P
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
6 q% j# _- |9 {( \. o! Z
$ q0 M, j# S; O5.39.217.762.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
3 o0 B. z0 t" @$ H: D9 s9 i
5 h6 `; j* E9 D, C3 r0 F5 k6 H- d3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。& f, }2 ~/ @/ Z! D. q( `" W
- Q6 b: c5 f+ G
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, R2 _4 I+ k5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! S. {' I1 i, o& c9 u2 h
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) v. B  P+ t$ Y; T
公仔箱論壇3 \/ B$ Y5 g* ]# ^
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 V% K' m- H9 \5 V% H
6 G. k  N; T! K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% D1 @5 c7 z5 @5.39.217.76關東風玉子燒蛋汁  適量
; l7 E- i0 j/ r0 I: _7 I
) y  g" o& ~! j6 \5.39.217.76【做　法】 5.39.217.767 I" ^8 a: H2 ^( o
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
% d2 w1 g4 o* F( J8 s
$ \) M; F6 `1 A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: Q: M5 g9 o7 c0 F7 S白果  150公克 5.39.217.76' r0 C. h; I2 U
花枝  450公克 公仔箱論壇' Y& K* c/ N& [* v% y4 ]" s
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: f6 Y$ h1 }2 J
薑  15公克 公仔箱論壇. v8 [) Z9 Z6 p/ b6 `
蔥  1支
# C* I8 B  J# O5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" O& i9 u: Z8 J7 I* H, m4 L
鹽  1/4茶匙
8 R: p6 ?, c/ W: ~' n; o3 H! y3 Q5.39.217.76酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 a: z9 Q/ @9 K% N' ~7 Q
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _' w6 f* U" z
胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.76) {: F: D; g- `% `' }
香油  1茶匙 5.39.217.76  O2 M2 ~1 n$ _$ I* S5 K
水  2大匙
+ o2 {' x) n! j) u) L& X 9 N5 d' n9 c9 e, t+ f7 e6 w( U
【做　法】 公仔箱論壇9 [( J* j4 ~. D7 Y6 O
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
  `5 W( X! R" A
9 R" B* S. `+ @$ w, i1 ?公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
+ W, h) E9 z3 E
$ K/ o6 C$ ^) |2 J( ^+ a+ w3 z3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
" V7 ]# e3 u: k) O% g' o+ q5.39.217.76 ! T* X& v$ ]' }8 g% d# F: ?
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
1 a1 _0 y8 }" p( c; a% R# y3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 |. [% A$ L$ b+ A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 P. m* ~) s( k) ?公仔箱論壇枸杞  1大匙 ; j! H  A7 I0 ?- |% X
玉米粒  50公克 公仔箱論壇& f) \3 Z7 R: R
青豆仁  20公克
* [7 _  M7 U8 r3 f# K/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
7 h% ^" ~" @  Z. p) f# C; w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- X  |0 @2 {1 I0 n# n$ u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b, W& C* g* D; S. z
鹽  1/4茶匙
7 `% n8 S* E" x+ W; m* F6 g; x4 _5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙
4 E/ O* R  x7 V" }9 a' _4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 C) K8 B* x5 |7 Z& B
【做　法】 5.39.217.76, T& A+ d2 K/ W
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。0 s) q1 ^3 t% X' Z. w7 `# O
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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, c3 c0 ~5 T* Z& |+ b4 N3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。  n  @1 w, w4 P7 s% b8 l% V+ ]0 z
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。0 U6 I& o/ H! }+ X

% g4 [. i; m0 S# B% z, Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  F+ A" u( n& c! s& x; q: G公仔箱論壇中種麵糰：
& }+ Q! E  ~& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克 & C5 e2 S! W% T1 c% \' ^
高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# ?! n8 y' k+ E9 x7 P/ k
低筋麵粉  25公克
5 A; p; x9 A2 l* d3 }速溶酵母  3公克 5.39.217.76: E& \% [2 [; Z
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& F6 f, ^; i; }5 J2 l
高筋麵粉 76公克
: ^) ^2 P+ \: @6 g) f% t( Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克
9 T- U8 c8 E8 e, n4 \% D3 ]細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb  N1 X. \# A/ H
水  43公克 9 |3 V0 _* I7 c5 U, c' J/ z( b
改良劑  3公克
2 F' d  ~0 o! }. C8 W+ u5.39.217.76橄欖油  18公克
0 j4 F9 a' h" F7 S6 X田園粉  20公克
  y/ Y: E& m( X" P. Y0 ]: X公仔箱論壇內餡： 0 I# \9 e5 h' P2 J$ [
洋蔥 適量
# j& M, w, V9 O' p1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量   F+ n  p: t1 C+ H( H0 _
紅椒  適量
' a: ~- ~5 ~. A2 }2 {" |1 T# `, N/ n1 X4 |5.39.217.76
! [" B1 O4 E- q6 R' p# p$ z5.39.217.76【做　法】 - u7 B. O; J& p
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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) ]" B. ~# j( `& U! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 m, d! P; w/ H# B) E' t
+ K1 h6 U' T# }0 N; v* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇% e7 f6 @& A0 C0 y" W9 [' X4 e

4 L6 l- m2 [' u* w5.39.217.764.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.76& t8 d* h8 D5 ]1 V0 G- W: z
4 q" o! _- r7 |( k6 d9 d, t1 |
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
8 R  h8 ?) \4 L) r4 y公仔箱論壇 5.39.217.762 q  A3 m2 M! f, m8 c3 `) `
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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* v9 o' x+ g/ W公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。' L' f( J1 r1 R4 J1 a
公仔箱論壇4 E6 q2 d# g- k
【備　註】
& a: T; D2 g2 [5 D/ t6 f' S公仔箱論壇份量：3個
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2 F& v9 I6 B. ]. w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
) q, J# n3 H- ]/ [! e2 D! Z! Stvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
1 R- c. w  p: D2 Z8 L5.39.217.76洋蔥  1/2粒 5.39.217.76- R2 H3 ~0 F& F& R1 C1 {
小白菜  150公克
' _) y5 y8 F" b$ z) A4 i公仔箱論壇白芝麻  少許 公仔箱論壇% R2 O. v+ [" z5 N/ u9 Q8 ?
沙拉油  少許
6 k4 ]3 C$ ^8 a6 T3 j5 y4 c5.39.217.76香拌茄子  80公克
5 J6 N3 C4 i8 n$ F' n【調味料】
+ K- k; d" ^# l: s+ e% L烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) O+ z. F! E9 s: Z
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇9 M( Q7 W! \5 G
韓國辣椒粉  1小匙 - x' {+ w) j0 I4 a4 u& m% q

" W+ J. I, H5 o4 E【做　法】
, D' d- g7 B$ _5 T" W* o4 p  h6 z" ^1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇" ^" A# Z3 H3 {4 O, ], L

6 O2 M5 p9 j4 o5 X. v) Y# g* ]7 K2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* Z3 ^$ l9 k1 s: b0 }* d

9 F' f/ u. [! J0 k1 u8 s3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ y+ b0 c6 @# h: f8 q8 [9 |, U

, c$ w# H8 S8 h8 Q$ R' ]0 X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]