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thx for updating recipet everyday.
【材 料】
5 C4 G7 S9 `. {7 w$ W8 y, l去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n  f) K  O) C* J" y
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) q9 A2 x6 q8 D* A3 C
醬油  3茶匙
9 P( ^5 ?4 `4 f% G( B! x4 C公仔箱論壇水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" m' |9 |7 f8 n0 x8 p, N. V
香菜莖末  30g
9 ?: g0 Z- F! G) ^蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 p! u+ v8 ~3 L
胡椒粒  1大匙
5 @' X4 m, F" \' ]5 l7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 4 K  Z1 C; ]6 n% R/ P4 R
5.39.217.76$ U) ^% Z4 w+ p* Q' B
【做 法】
- E' M; ~) C: R1 C7 ]. V5 Q$ f公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。
$ e6 a; f2 G4 |; m# o) R& K* ~6 q
, _/ d$ G% c5 Q( y5 X2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。5.39.217.761 o6 e" E: Z5 _

0 g8 Z3 N( f" G  ?4 Z1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
/ O& C4 c0 F; h4 k; A% ~( v4 htvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 w% y8 r8 A: V. Q
因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好/ U: G" q6 T2 s+ |) C8 \
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【材 料】
: c1 |; N9 X. htvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
1 p+ V" X5 [5 i- Y) s8 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
( w  F' v; b8 M( Z; N  b9 s6 e5.39.217.76泡打粉  2公克
. L" L. V3 S4 a+ X8 U% \9 L綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 p$ a" W" O! r* N" a
蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb- q' X) K' T) y" {
鹽  2公克 1 H! r$ H! U+ X( b) P2 s( `6 @
細砂糖  200公克
+ Y. C. k" c% B/ n' k! g公仔箱論壇奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 H  J0 d, q% ^% e& W7 m
蜜紅豆粒  220公克 " ?/ [# x1 X  X2 j, Y& u( p
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【做 法】
6 F. s/ D6 s# F0 y5.39.217.761.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。
9 z! Y5 Y! C6 Z  \. O- m* w8 q5 H
( ]6 P- N  G+ _! C. [# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。
3 ^4 a% E8 J. ]: w" u" \ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. ~: A* }2 @9 e
3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇2 u$ K" D7 ~; R0 v4 H

! h7 ~8 P3 [8 K5 z, R2 Y) W公仔箱論壇4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇6 X' g% l6 a" |( k4 v7 I$ p  k5 h

" M+ ~- _# q8 u8 f. p+ t2 Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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【材 料】 3 E% o$ b7 q' r7 s8 h, R
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J7 z$ w8 N1 N' h+ p
蒜末  20g 公仔箱論壇, A: {5 @9 d, u; k3 t, y3 n
辣椒末  20g ) d  v; F5 V! O; m
香菜根末  20g
* J$ `+ W8 ^) k8 e公仔箱論壇【調味料】
! v# c. a% A  {8 i5 U% d7 |檸檬汁  1大匙
4 F- [+ z" D  K% u8 K1 htvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 " f8 `% ~  S0 M8 S0 U8 P
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" i, E/ s" ?! X5 b+ y. |+ j

7 E) J4 H7 s" z3 O- q/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
% {/ j1 m& @( U9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
" H( F$ Q5 T% K5 d) m7 u5.39.217.76
2 n  T9 {- L9 [/ w1 }: F+ e公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。
+ W: G7 S( O. M* b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 I: k! I' u3 I3 V8 i
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇  i9 j6 y8 t$ J$ a# I+ ^) @0 Y8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 \/ L- s: |9 ]& u0 `, X
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 t) i# W- r  T5 U- t; n7 O" m9 S) h

1 P9 C* u) {8 D3 x7 T" H* Y9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇# Z: }! H* Q7 y/ o, I% F

4 X" Z' R! ^% v$ Utvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
3 T# ]7 z- \* O9 y+ y: E& t5 u先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
7 H! C5 K# t1 R3 Ltvb now,tvbnow,bttvb5 p, J: _6 B( c6 K4 k
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i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^
原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb% R+ O- `; A: R( K
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ w# p; D: Z7 U8 A9 Y* M' Q
草蝦  6隻
, q8 O; Y1 n" n  W; S' o蒜末  20g
* P% D" a7 N3 d( Z% m& G: P辣椒末  20g
: q0 Z, R5 b5 z; b+ i& j2 I4 B# o香菜根末  20g 公仔箱論壇* @6 Z5 @2 y" a( {/ J9 n4 r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ `( C1 L! @  c
檸檬汁  1大匙
7 ~; M% C5 ?* w6 V) m* i魚露  3/2茶匙
, D$ V* I% h' I" [* x7 g& Y( a/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙5.39.217.76; Q/ i* O( x& J& M& s' ^) U' _; n
+ T: X( T5 \; O6 k/ _3 h4 m5 v% U
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb  ]6 N- w0 F. c  z! F3 P& H
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
2 b+ R+ q4 [. H3 O9 O9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" R( {; o7 y3 X% C% P9 D
2.從蝦子的背面 ...
6 H3 ~9 {; V8 p* G  ]
- ~/ G: m' O0 T9 U& X+ I# m

  |' K% j+ t/ P* R. V; G0 v2 g- J公仔箱論壇OMG !!公仔箱論壇7 c6 D9 H* g8 S- w& I0 s
it looks so good !!! i must try to make once !
/ \4 b2 }& r0 m: S( j1 w4 ~, ?thx for this recipe !
【材 料】 5.39.217.768 x7 V9 p, y: `* k3 e* x/ w+ C
牛絞肉  200g
: A# c  p$ \5 y, s: ^公仔箱論壇小黃瓜  4片
1 O/ a* T+ _* L0 K7 {- l* Z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片 # Q- l: f6 ~9 ^4 x$ p2 [5 o
簿荷葉  5片
6 s+ i: O8 k0 k3 P; c紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb6 C& l# C& B5 D) h
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* ?( e2 |. f0 }3 ?
蒜末  5g ) w+ r2 U/ Q& s. T8 `3 I
蔥花  20g : l" }1 J) l& H/ g, Y( x9 T/ i
花生仁粒  1茶匙
8 \! p: W, T! P' ^$ N* I白糯米  1茶匙
+ O( a# |, `) N7 y7 N0 M# d# V5.39.217.76萵苣葉  3片 & f) Y& O9 |9 e$ {4 \, b# m7 p9 b2 d9 ^
春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ [% r; W3 q' \, ]+ f  Y0 }

, w. R2 E& [0 F8 _【調味料】 5 o, t/ C3 u) e1 c8 ]
檸檬汁  3茶匙
7 {& a2 [5 y, a( W3 e5.39.217.76魚露  1大匙 5.39.217.76. Q- k4 Y' J4 f) @
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \( f- g% ]" N! j
2 ]$ u* c+ M/ S" f5 M/ f: W! g3 x
【做 法】
/ O- Z. Y! L8 \+ n- j, e* g1.小黃瓜切片。
' X/ |7 ]) e2 U. ^1 o 5.39.217.76' z$ _# f, y' u: |/ f: }
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。5.39.217.76+ C6 h  \, C* _1 J. Z' S; L- c

- `, F6 R( g$ A4 f& ctvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色,然後搗碎備用。: T4 e* M, E. l- R% l

: D* Y+ [& e9 s1 H) Z, }- w2 N) K) B公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油,再加入牛絞肉炒熟後備用。
, N  i/ q( ~: U7 P8 }0 l2 q: V. Y# H 1 f- K# C  J8 F* O% H
5.將作法2、3、4處理好的材料,加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料,拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb" }4 _; c$ f, k( I6 @

+ S! ]$ K8 ]+ S# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤,拌好的牛肉放在黃瓜片上,再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.76- _+ j. j$ w+ G: M
公仔箱論壇: {. I) D" g% M1 C8 ]) T. v9 q* z9 O
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【材 料】
3 z/ U3 a6 F. \. D% m8 d- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克
4 |& S: _/ Y  O3 }8 i8 V- k5.39.217.76 高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 N' P' V& e8 L5 P0 O$ j
 醬油  3大匙 6 j# E* [: g6 |( t1 E; G
 酒  1大匙 7 \0 D% r$ a2 i. e: F3 t
 砂糖  2大匙 0 k4 ~( m8 m" \7 a
 蒜泥  少許 5.39.217.761 ~7 @  b" a: X+ c4 D3 c
 胡椒  少許
) r: z! _4 P! d$ ^+ k0 J/ `公仔箱論壇 芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! g* B* I  @" K8 b( m' d
B.菠菜  100公克
: b2 c1 A9 T, m- d! Q* I 鹽  適量
) X* i! T9 r% I$ b/ B+ Y* d 芝麻油  適量
) [  H# M7 q; n" B- \' Q4 ftvb now,tvbnow,bttvb 熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 l4 s+ C/ ~8 G) i
C.黃豆芽  100公克 - w  z' ~- F4 q# H4 c) d! Z
 鹽  適量 0 n, c+ }, D# I) L
 蒜泥  適量 公仔箱論壇% y: p( G7 c+ T6 r6 Z0 c
 胡椒  適量
+ e, f+ `: z# ?+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芝麻油  適量
( N' u$ i) j& }' f: L& b* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟白芝麻  適量
% J2 Z2 I& N; p( \7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 ( m: A3 f" D2 i, N* U
 鹽  適量 3 r  }8 O5 U% X: ^/ }. s

- D: r3 r/ d* M: r+ w( r* ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇  \' ?- d# X* R% X$ z1 _) L" ]
1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。公仔箱論壇4 s1 O: i4 Y0 d5 H2 m, [
5.39.217.765 o' K0 }+ L2 }2 R. g1 E
2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。
" u+ m% D7 W$ _7 X$ w! p' h" p- E 5.39.217.76* j& S  Q9 x- J3 ~" j/ J1 @. D6 z
3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。* j1 v/ q* G$ P+ Y

6 k, x1 s' L. L9 atvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。
8 O9 O; F4 ~! i+ d: x' [& a# H公仔箱論壇 5.39.217.76# P( x. ]' w' V7 O; {' _
5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
7 u' Z' C" R) P2 N8 ?: B 5.39.217.76  d8 s, F2 O+ N& W- a
6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。
! w+ `" n/ U# c; h! wtvb now,tvbnow,bttvb
# y/ Q7 u8 v7 {5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]
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【材 料】
; n% E! g- u/ v% ?! M' c" [" u0 h5.39.217.76蛋糕體: 公仔箱論壇2 w$ X6 E7 i  }2 P
低筋麵粉 72公克
0 |# Q+ L0 |8 Q3 j# u! c8 T; A公仔箱論壇可可粉  15公克
1 I  M3 f6 V+ k蘇打粉  1.5公克
  y' `, U+ @1 p7 \& stvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
. U3 m' D+ a* n. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
4 p3 d7 k: J# `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X9 e8 @1 p- P2 C* M$ ^
沙拉油  25公克 公仔箱論壇- l' d& S+ d3 I6 p4 h
奶油霜:
( @' E4 n5 r" A; `. }  Q8 y白油 60公克 5.39.217.761 K/ r1 V. v, A2 T$ Y
奶油  100公克
6 Q; C, J; m8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 J: m2 d+ B
木紋: tvb now,tvbnow,bttvb/ V! ~* ]( C: M7 u: R. ^7 _
白巧克力 150公克 5.39.217.767 G9 p8 \2 I5 G& v7 q! h  f% x
沙拉油  50公克
: b6 M  v9 P8 g% b公仔箱論壇木紋轉印紙  2張
/ }+ a1 s( j& o- {- |  P內餡: 5 ]' o$ [$ _* z+ b, Q/ z
熟碎核桃 100公克
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8 F8 e& E2 X* i& y  g7 F5.39.217.76【做 法】
% x7 F1 c( N: g! l" P) o1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。3 R  I, K9 t( k0 W9 T
  o. V! B8 Q2 T( D% L( o
2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。" k/ b1 Y' p. p3 N
tvb now,tvbnow,bttvb/ u; U) o7 z5 y8 x3 e
3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。公仔箱論壇) c, }7 g6 o7 f6 l7 Q- g

# X& ^' @( [4 c' x8 P5.39.217.764.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
8 P- c% R' l" b TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 k! @, i: |! N5 c# B( o
5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。公仔箱論壇) V* m, k! M- i! G, ~+ i

& ^; Q  Y, g" n- U/ s9 M4 ctvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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6 [& m" P1 T4 h- L* v/ p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]
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【材 料】
* ^3 R5 L' c9 t9 w4 {; B關東風玉子燒蛋汁  適量% K; ~# n9 |/ U( e# _" [2 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K1 m2 o3 N+ M
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 D! n1 B  b  A$ i
將方形平底鍋燒熱,抹上一層薄油(用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中,聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度),倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面,以中火慢煎,若產生氣泡,要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟狀態時,將蛋皮對摺,在空出來的鍋面上抹油,再將蛋皮小心地移至鍋的前半部,重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.76" g% f+ d9 G) o( s/ p

8 U) S( r$ `, Q1 R. H9 f  S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 c5 W9 L; i9 X( U9 i( h
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) P8 O* z/ ]: i$ L$ E+ N3 \1 e1 V
花枝  450公克 3 ?) m; H" t+ f, T
辣椒  1條
9 t- {% R2 s) u/ W7 ^7 V+ r' P公仔箱論壇薑  15公克
# p! n1 P  W' e" I. j0 e蔥  1支
( ^3 G8 z/ o' s& J【調味料】 & ]5 a* |5 Z0 I5 \: X; c
鹽  1/4茶匙
/ R1 M' D/ K0 O酒  1茶匙
: O: m% E& i0 k  o, c公仔箱論壇糖  1/4茶匙 3 C6 K$ E% i. r
胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇* i" I& c( _; t) O
香油  1茶匙
4 J3 W% X$ |; N# ]5.39.217.76水  2大匙5.39.217.76$ t5 _( }4 q, h5 L  c. S% p( z

) K" {4 V0 i  n$ K! r1 S( }5.39.217.76【做 法】
0 v7 J" k7 m! e( X3 @: R1.裝白果洗淨,煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇' u( o1 |' S+ t/ f  ?( E: E( }. V

, O# T) E$ m2 h* K. C2 q7 Q# q2.薑洗淨去皮切片;辣椒洗淨切菱形片;蔥洗淨切1公分斜段備用。
# x3 \2 k. g/ U5.39.217.76 2 Y( |; S4 Y& ~" x; u8 d- \# Z
3.花枝洗淨去膜,內側切割成交叉花紋,再切片汆燙熟,泡冷水涼後瀝乾備用。
) U8 r+ B: q- ^: ^' Ttvb now,tvbnow,bttvb 6 N7 j1 T" t1 C# d0 ], v  w
4.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法2的材料,再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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【材 料】 公仔箱論壇: g* z5 Q4 x; a( \- y! T
枸杞  1大匙
: H( T3 X  }# `  v) k公仔箱論壇玉米粒  50公克
) ^% e/ E' \- Y! {青豆仁  20公克
( ~' z& O  s% O0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
9 f6 B% A) d' h" b. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 c. i+ ?& @7 B& A' s
【調味料】
6 c( A5 [# J4 {& N* u9 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
2 j2 y/ F0 j" N1 f% m" B  V3 t, rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
+ A/ E2 v% m9 h' _0 J5.39.217.761 m# W: ?( x- D6 W; E# X' P
【做 法】
2 g5 B% D4 ]/ W" s5 Q" _+ }$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙;玉米粒洗淨,汆燙泡涼;青豆仁洗淨切小丁,過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇* v: ^# k* k# u0 Q1 n# ]0 N6 g6 }* s
公仔箱論壇; _5 T7 b  y# [2 H4 i3 a
2.雞蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打入容器備用。; a4 g/ L( a5 t  i- K
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3.將所有三色配料(如作法1)瀝乾後倒入作法2的蛋汁,再加入調味料一起打勻。
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; y# I: u/ t3 y3 z  G! N公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋,再加4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入作法3的材料,轉小火煎熟,最後以熟食動作分成6人份即可。
# V& c% q7 V( z+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* ^1 c0 C% u  B$ Q
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【材 料】 ' L% Q2 s* h5 K. ]
中種麵糰:
3 X: o% G, F  H4 Z2 |5.39.217.76水 107公克
* h* ?2 m, H" q- q* {0 `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
$ D7 y& K  b( h低筋麵粉  25公克
( l2 k! Y* H; ytvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克
2 l6 A8 B! H/ f: V5.39.217.76主麵糰:
$ f" C) Z1 B8 Z& d& X: c7 v高筋麵粉 76公克
! M6 \6 Y+ a1 x# f) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I- J: S; R  ?( O+ ~0 r
細砂糖  6公克 公仔箱論壇) s0 t3 U* P3 f" D0 j
水  43公克 8 `; R2 V, u" l' l+ K3 E$ a
改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 @' j7 A+ F$ d( b& |) X
橄欖油  18公克
+ D, o1 [& g8 U& O5.39.217.76田園粉  20公克 & O  k5 p; p  d; ?, o
內餡:
/ l1 h8 E: G7 x! T8 \3 ]5.39.217.76洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  \) e6 V7 L1 D0 a! q+ X5 a
火腿  適量
: D2 z$ y+ @' |' X) B紅椒  適量
  G& e2 H# }6 N( {% E1 F0 F+ V 1 O, g8 S$ K% ]; m  [  C
【做 法】 5.39.217.766 o$ e$ Q9 ~& [5 h- X- S" Q1 j
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。  k' O6 E& |; i3 i  q2 n

% F4 ]/ x2 x7 S4 E9 E5 Z+ {公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 x: @# A4 l8 j- z1 ~/ t
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。
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$ G8 K) t2 l/ l% Y% _$ k* O/ B+ |公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。
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( Z! k7 a. W1 |, }6 U) Q5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘,再次滾圓,以桿麵棍桿成圓餅狀。
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  V. D% w% U' K4 m0 G# n9 y4 q8 d5.39.217.766.將所有內餡材料洗淨、切丁,均勻撒在作法5圓餅皮上。
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) y  W/ m# z7 W6 `! h* @/ t: a7.平底鍋放入適量油燒熱,放入作法6以小火煎熟即可。
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8 L6 N( @% @6 a公仔箱論壇【備 註】
: Q! O- k/ |5 p, h5 E: A份量:3個
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$ b+ L: @4 a9 @, Z2 @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]
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the green tea rolls sound interesting.
【材 料】 5.39.217.76# X9 i: K' ^( ~' j( y; J$ |( C
牛五花肉  200公克
1 e5 ~& Q0 J" A+ e- Z洋蔥  1/2粒 ' I& b2 R/ C* s8 P
小白菜  150公克 . N  ?! w- r, K& f! k
白芝麻  少許
8 Q& \. i8 G& {+ j( ?/ ~0 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 公仔箱論壇( Y; E2 p( f' E+ M
香拌茄子  80公克
0 O; L" ~" N  m# d8 e1 F* ]- n0 U【調味料】
2 Z- }- b7 T2 ?4 ~烤肉沾醬  1.5大匙
3 G& h: `% L9 m/ r$ f) r: y20度料理米酒  2中匙
3 I8 V$ _& l! H5 S1 R公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇8 p! H6 V+ Y0 P. H- `2 T; i

3 r& u5 E5 B$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 8 k" j" g: x& ^8 f& Z  x
1.洋蔥切絲;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h- q0 E* c, I8 y8 }' ^+ W4 R

; s; \  a7 j- q: O' `. k/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後,淋上少許沙拉油於鐵盤內,再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟,再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最後灑上白芝麻。
9 d/ T6 M# n) H, {9 j2 h) B公仔箱論壇
& D; w  y, U* G; n! o" y3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。4 K" R0 q7 @0 ^& p0 \
5.39.217.76( ~! ~2 F* c) b
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