carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ F1 a$ L1 w! n
去骨雞腿肉  600g
5 G6 z8 H6 Y4 _3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 公仔箱論壇; K! G. K$ s" s3 C- Q& S3 B- U
醬油  3茶匙
4 s) e) ~' H2 e. F公仔箱論壇水  2大匙
) V8 D. ]( \; N0 d4 i( ^tvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g
+ ^6 Q; x- N; q  I3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g 4 Z: H/ {+ c& ~
胡椒粒  1大匙 # k$ _' F- S& G* P/ h
糖  3/2茶匙 公仔箱論壇  j2 R2 q' K" v
公仔箱論壇6 ^# l6 j- j3 I, Y! k
【做　法】
) y6 y: C. X; X: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 Q6 _8 ?+ l% m

2 z! m' G) Q( d+ p, s2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
3 f$ [4 ?9 k: e/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 G8 P/ t; ^9 T) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5.39.217.76; D5 o, j8 `- P- F$ @$ S
【備　註】 公仔箱論壇* Q9 F0 ]/ u: H0 E8 u8 K' X# N( t
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
3 t) c* \3 H) q' R5.39.217.76
& J1 a0 }' N+ y, m( u& A& w% btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ p& J1 G# {- X$ D' ]2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ Y' B; o3 H7 w
低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 F1 g* {$ a% g# p/ l8 m
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb% e4 J! Z$ _( B. i% W
綠茶粉  16公克
( e" R/ \5 z7 N' [2 S/ C6 w' |tvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 公仔箱論壇$ ]5 i6 |: g" u/ @4 K- ~: `
鹽  2公克
& V2 ?; |: ^; R2 e8 n細砂糖  200公克 . m6 _; C/ V0 F' \( c0 s; B
奶油  300公克 , w4 \3 @. r2 G
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% L5 z, {* M
$ W# \% Y. _+ j4 y! M. U8 r
【做　法】 公仔箱論壇; R5 k/ e3 g9 s) z' }6 M
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
+ x3 b/ K+ j/ g- I$ d9 x- b( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P4 ~; {& G' u7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
4 P6 w, y- b  N5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K  i3 I. J, R. K- ?4 r
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
2 F' Z1 E; u4 g% {5.39.217.76 公仔箱論壇5 H# P/ f; o* |/ y' q$ U* o7 B" b3 i) O
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。4 u/ B! G* g5 d& g1 {0 x/ l: p5 _: J

7 R' L- s, T, h0 A& C' l" xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: b" E$ k7 D) D2 ftvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb. h( z) p, n4 h1 y
蒜末  20g 2 J& s1 N8 y3 f% g) \6 v- B. B1 I1 P
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 c. Y/ ?& O$ k+ F: H! @
香菜根末  20g
* F- e- T; {: I/ ?# l+ d% K, B【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( t9 C/ d" D# w* L. l. o
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) g! o/ ~4 I8 b; t
魚露  3/2茶匙 ) H8 a; c8 h7 F. N9 v$ Z
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, i5 `% U, Q& G4 [
7 P5 s, H5 |; N9 ^
【做　法】 公仔箱論壇9 J, J: s0 j6 i" U( ]! G# E7 z
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 _8 P! ^; r
5.39.217.761 e( P: }/ Z* I  u6 m: `
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
% k( k. Z  O- W5 h公仔箱論壇 公仔箱論壇+ L& T  m  S% y+ {, E1 U$ I
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.769 E4 _6 }# A* {, \

- O5 a6 z: _7 W6 b! A/ T4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 N% S# v9 X+ `. ^8 P

# f0 a& f: T0 p& S" o$ ]5.39.217.765.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
( i, ]' v0 P1 [+ Z公仔箱論壇  T) W; K% Q6 P% R$ G# ?! x
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. Y( @& W( m" l) B, l1 ^4 k
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
5 R7 l5 T# `' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E$ h; E- P5 C/ m  t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇5 H2 t. q5 p* g& j/ h* C! h5 G$ I  I
【材　料】
! G' `7 y' n# _2 K2 B, y3 h/ Y草蝦  6隻
  J* Y( W4 x# P; `! U) q$ G" Z7 btvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g 公仔箱論壇9 e, \3 o* i$ P9 I; \
辣椒末  20g
6 u9 \4 ~: F5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ q  B# [7 k# l9 n
【調味料】
6 I5 M' `. r& q9 \+ ~3 B. h( Q檸檬汁  1大匙
  _* N' s% L7 f+ N) ~$ J: t4 y5.39.217.76魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P  Q1 ?( E, o6 h: D4 j: \
糖  1茶匙
+ x" V, @( l  V8 g8 z$ v# c
, ]' L8 J! O0 k" w" O- Y/ v- j1 X. u公仔箱論壇【做　法】   Y4 }( l: ]! ?9 @% Q- C, [
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
3 l' A& n" p0 ]; }! N' z. `5.39.217.76 5.39.217.764 B4 }: u: B0 t$ k; R3 H/ `7 Y
2.從蝦子的背面 ...

5.39.217.76  [+ F& ]9 U9 @! g; Y# Y. j

* F3 t7 b3 h+ U- H8 @5.39.217.765.39.217.76* k% f  K' g" O3 e7 ~( Z
OMG !!9 n; [& o/ e4 X8 X& K
it looks so good !!! i must try to make once ! # D  v/ F6 W3 Y' l) K3 Q& D. Q
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
  m0 d2 b3 I# e2 E$ \/ g; s' {; o牛絞肉  200g % j9 d7 x& @8 ?% \
小黃瓜  4片
  m1 e" [6 n" j8 }) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
; j2 a4 h  K8 a; `: W6 ^5.39.217.76簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. F8 x& _5 F; [2 G; O* |: U
紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 |. ^& p  G! i" c4 k
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇; @( p  A/ _' V8 m
蒜末  5g 公仔箱論壇$ J' _* U% {  d; E
蔥花  20g 公仔箱論壇& m% P+ x. |- ]" U
花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇4 l+ `& h- e* G4 |$ \# B
白糯米  1茶匙
" a" P$ `& e/ G- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片
) b! U; J  j. |/ F$ _春捲皮  2片 5.39.217.76( S$ L2 k6 \& ?2 U$ [4 d
公仔箱論壇+ G8 @% C' R& Y, B3 E& ^5 \, a
【調味料】
5 k; O4 K& F# _" |7 y公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙
' i# \, K  b. ?/ g1 etvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" E3 P- `# e! O1 f) G
糖  1/2茶匙
& x0 Q5 A  E* C5.39.217.76  J5 A# l* B( ~- R, i4 S6 _' O
【做　法】
4 |8 y. S$ E$ {: U- |8 A公仔箱論壇1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb: S7 R/ A' F0 G$ r, f5 F
tvb now,tvbnow,bttvb2 w/ w9 `! c- j( a
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇2 l0 g: }9 H. t/ S2 E2 C. K
4 v$ ]! }% l1 p; Y- `. V9 M7 m! k
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
( d3 T3 K0 u( F, ~& z# ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( C) ]9 M" i6 G6 p
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
" s$ n+ L# a+ `& S5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O' b# x& r6 }
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ v4 w  x) W* W+ S& j

0 r# ]2 A% N# N3 b5.39.217.766.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
: n) H( k9 d( q4 h  j, E5 L& j公仔箱論壇) c: x7 l& ^, m+ B6 V3 r, K7 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 o9 {* Z: g3 S+ r- D# M* q2 b' U
A.牛絞肉  150公克
6 i1 O3 o4 @: o" C( X+ b3 E　高湯  1大匙 5.39.217.76+ j2 H+ j" {5 P$ o
　醬油  3大匙
* z; E$ a& W- g2 A- p3 z* A公仔箱論壇　酒  1大匙 公仔箱論壇+ t* c! V% A& e: G5 }! S
　砂糖  2大匙
% X1 J/ g( ?5 r5.39.217.76　蒜泥  少許 公仔箱論壇8 U/ E8 p2 s& z: l. s% t* Z/ `
　胡椒  少許
1 V( c. j7 b6 ?, ]& {; `公仔箱論壇　芝麻油  1大匙
* f/ y8 G: B8 p' k& m- x7 ?5.39.217.76B.菠菜  100公克
9 Q, i) F& Q: ~8 d0 h' K3 c　鹽  適量
; b" l) N: }, C1 v- n* S　芝麻油  適量
8 ]& k( W. X. x  h3 C$ A6 {5 y　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. ]- G- W9 R& j
C.黃豆芽  100公克
/ ~& ?' {/ r- U0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 公仔箱論壇) z; F$ t  `6 Q! }
　蒜泥  適量
! p0 Y) t/ @7 a8 x* K- q7 B: z　胡椒  適量 5.39.217.762 R: k/ u2 ^6 z/ `/ A9 Z
　芝麻油  適量
- {8 b$ l2 y- t) [: B9 Z+ u+ m4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d' a' F" K4 Z0 g1 M' C, y
D.紅蘿蔔  100公克
1 r& i9 Z) @9 I5.39.217.76　鹽  適量 0 W) A, t1 o$ }- Y
' H" [# j4 i0 ~) M6 c0 f, l& J3 M
【做　法】
" z2 n5 ]/ N, j* ~* t9 V; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
8 I" Q* n3 F  }& {. H / G; ~4 I$ x9 g& j9 U
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。, G2 a9 Q0 \' G9 _2 e' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 P& ?/ R& n' v( y
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
# }( A) Q2 U4 i. s3 T1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ p% a( `, _$ a" v1 M
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
% Z5 \: {. m/ {6 C) O
2 e1 `$ X/ \  S1 G2 ~& y+ ?, V公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。9 I, y  U$ t& }+ k8 M# x8 i2 f

9 [* |6 U4 y6 N1 S6 g1 \公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
# a9 }. w# g4 Utvb now,tvbnow,bttvb
2 H$ j7 L2 P4 A. X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" C0 f5 Y8 b- i
蛋糕體： 公仔箱論壇/ B; A- V# v; w( j$ i% ]3 t
低筋麵粉 72公克
" `* r; k5 L4 H- g, `% N可可粉  15公克
% J7 F6 }% {3 Y. n1 L公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
, J! a4 Q6 y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 公仔箱論壇7 x# Z$ n+ b& x& A5 B$ j
細砂糖  90公克 5.39.217.769 G: c6 R+ O$ x) \+ v$ L) {: Z
牛奶  35公克 5.39.217.76% M' y& |8 F" C1 [: `5 F5 Z% v
沙拉油  25公克
) j3 J: q! P; `奶油霜：
4 e& [* }0 |) v- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克
$ U- U. A- K# b" d7 T公仔箱論壇奶油  100公克
4 j, ^: |' n1 R( [1 F果糖  120公克
* N! f3 \0 j# X7 E; j$ H$ V8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
4 q$ K$ A) X  z  a$ M5.39.217.76白巧克力 150公克 2 s9 p# o/ @! M* z
沙拉油  50公克
  z& o0 K0 Y# V9 r8 W  `木紋轉印紙  2張 . F. y0 B  _9 h3 P& S5 u
內餡： 5.39.217.76/ |! B, W, M+ J$ I* B- C/ h& m' I
熟碎核桃 100公克
% c, r) W( A9 A( ?& B5 b. e. Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% a6 C0 M3 d0 v* q
【做　法】 6 O, S9 G6 {! D1 F! R
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。% K# U( H% E0 e
# W4 [: X# D5 D9 i& v
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
! o: \/ B: _& m) s8 M9 I# }. n4 r5.39.217.76
5 n% K" S/ I: R( j$ {3 Z- h  X$ A3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
4 R. ~4 s1 ~% h, @; ^0 c( W6 f6 a公仔箱論壇 5.39.217.76, E) I! e- m  r" r( N% ~* U) C& I
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
6 z, t0 [4 J3 s" N; x: a
# U' t5 F) F/ P  M5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
1 \! d8 ^+ q/ r' b9 F0 _公仔箱論壇 5.39.217.76* Y5 |% R/ Q$ w! X5 T8 s$ u
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇0 s1 c! y# q1 U$ B5 M
) g  u  \* r* E) h+ N7 p: G2 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, N( _* Y; n+ x5 V5 ftvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量
: _( A3 `' d+ W) M9 r) R$ U5.39.217.76
; E5 `( ?) a/ L$ P/ v6 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ W# l, ^+ @  v8 b5 M3 c5.39.217.76將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
+ Q3 h  [3 u0 O7 m7 \( e
& b1 B0 s4 `+ e( z# B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, H' h* K3 k$ w. O. f公仔箱論壇白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 S/ u1 x/ u5 h$ N6 L- y
花枝  450公克
2 F$ n9 ^8 M- h8 _5.39.217.76辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb% R1 C) R1 k  s4 u4 j8 j8 j
薑  15公克 7 R  v, j' {" S) \- g. b
蔥  1支
# p) P* [& D6 E2 w【調味料】
& g; a5 T, ~8 a7 Y7 i公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
* u$ x; W( L  \7 B, S. }tvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙 5.39.217.76* q7 o2 N; V/ p, m+ b9 K- Z& z
糖  1/4茶匙
* K9 o# h  k) ^( S: Y8 P公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
. \  ]. f3 i2 P- U6 R+ e5.39.217.76香油  1茶匙
# c! [2 h% z* i5 L+ \4 s水  2大匙5.39.217.76; F, p# t& Q% X, i6 ^

# u3 }2 M* M: p3 N$ C【做　法】 + x8 Y1 b2 ~8 P/ u# V0 A
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
% {$ v0 A: c: O4 T公仔箱論壇
3 K9 D- a7 x" s  d5 l4 [公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
( h/ W4 z: s, u ; W+ A$ ^8 h/ \1 H: U: c
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
- i! O$ h) {/ G* ]/ l1 V6 }7 I5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: F) J/ s/ }# j- u
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) P& Y6 |% y. I* @* A) ?8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z1 }+ f: p) ]0 b; W
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MagicAndy

【材　料】
) `' E3 K; K3 w8 A4 o$ V5.39.217.76枸杞  1大匙 公仔箱論壇* w- o5 e0 w6 N0 A
玉米粒  50公克
$ C8 G+ x2 E2 }2 N( J2 U+ {青豆仁  20公克 5.39.217.76# G* B) ^( b" B3 j1 m
雞蛋  4粒
3 \. U7 y5 T9 q! U' t0 u9 y公仔箱論壇4 P/ `# u6 ?4 P* {- d3 c4 ]
【調味料】 5.39.217.769 B) M! g3 V  i, D2 z1 L2 U
鹽  1/4茶匙 " D8 O* h; O% w' @" u( Y' g
胡椒粉  1/4茶匙
* r  v9 M. \2 r* g4 D  c1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& a0 ~4 ]6 Y9 u6 T4 d
【做　法】
5 z9 Q% g3 ^: x. M+ t1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
# _3 J, W# T7 ~  @* v: F. l5.39.217.76 5.39.217.76' U7 t/ k* |8 {! `
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
% u/ b) T( T( R' f# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \, m7 N2 G/ O4 c3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇  b9 z5 c* T! T7 m6 W

% {% Z. n4 m3 S5.39.217.764.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
1 a1 F' K/ M0 i, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  _7 C* w9 }/ P  [
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MagicAndy

【材　料】
, J) `) }  X3 W. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k/ N$ f- D% K6 E% r
水 107公克 9 K3 m7 C3 y0 f2 q1 ]
高筋麵粉  153公克 - u8 V' i# }1 A0 `# O; x
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# Q' r$ q* w. O- ~
速溶酵母  3公克
  K* g+ _" @! N8 c; U3 x/ \( G; X: s主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ N" D- J" @# r' G$ z
高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇1 P6 q9 \6 J1 i! Z
鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 F( C+ W; F
細砂糖  6公克
7 _0 q% B. \# w- @1 x! I4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克
( K7 S% d* D2 v9 H& Q& `, V6 o: p# q改良劑  3公克
( X* b; j; q! G! q橄欖油  18公克
6 _6 h2 f0 w/ W. \9 C1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
; [9 Y& N. `7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ z& n. f. S& a  ^公仔箱論壇洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& z- j- Q2 G3 I3 r, [; W% Z( u$ V
火腿  適量 - u+ x3 A  v  d8 i, W; z3 Y
紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W( n% R- Y3 q/ i! x/ b5 [

8 M  \5 |7 R" }4 W9 F8 m+ h【做　法】
# g: Q( B0 ~8 i" |% P- y3 ^' k/ s$ n1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 c* |! R" s) u8 I; m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v! ^3 U# a, V/ Z8 t  Q0 {3 R
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。- ]/ _, k! I5 S* }

1 v& i+ T% h. X0 L" [  z9 ?4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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% G# Z1 t9 D# d; z$ D5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。0 G; {- |" f3 t

2 k" a* f0 H% V8 t/ |公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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; o* q$ E+ S, _$ m7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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8 E( n1 c3 c9 R! s3 Z5.39.217.76【備　註】 5.39.217.76  P3 K8 }+ r' f6 U( _) F
份量：3個; C  Y3 C8 }( h0 u1 l9 a1 J

5 A- R& X' u  Q! q/ M) [' [" a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
2 a( x( G% B' |7 K9 ^/ [牛五花肉  200公克
2 j/ W' `/ O5 O4 m1 d* m洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇2 w( S8 S$ m! m
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- u4 V$ T/ x: Z5 x
白芝麻  少許 公仔箱論壇3 e7 n' C% v" y8 p) y# N
沙拉油  少許
' g' T; @' G% y公仔箱論壇香拌茄子  80公克 公仔箱論壇. A  h2 K0 D" A* f7 v
【調味料】 $ r5 C+ Q8 |/ J
烤肉沾醬  1.5大匙
, A. \! T* m& T# h7 }tvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb  Z' Y& y$ C  X7 `. @6 q: T
韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇3 L* Y5 f5 t8 D. x4 F' I1 u2 c4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb* F( t( a- h8 a- {6 K6 }, m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r  |' H  J5 q# t" I
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。0 r  I% t  U9 x: H  l) N0 I$ J7 w

( W7 M$ Q2 @' }* Q% f8 b8 D# i& g公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb; @! J$ l( Y$ B8 Y, H, p8 O

/ X- W7 j" p& w9 n. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.76. l. P: x( l5 J) Z

6 A3 `) q# X2 F. ?& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]