carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
# G6 h8 Z+ `, btvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉  600g
/ A) V, h, ]" k7 c5.39.217.76【醃　料】 5.39.217.76, G$ _  f- R# r) P( y
醬油  3茶匙
( }, Q4 g) D& H& @- [7 V' s$ o公仔箱論壇水  2大匙 & ]  I* D" V2 a# S$ Y7 t  R% T
香菜莖末  30g
8 y+ m: }$ _) K2 f( F* Q# j  O1 M/ C蒜末  30g
& l$ C0 Q6 j8 B胡椒粒  1大匙
* p4 A1 A8 c" ]7 m# Y7 H7 A* T糖  3/2茶匙
8 f5 w0 U: J; D" s( z1 o; n) Z
( r1 s2 _! @: o" h5.39.217.76【做　法】
7 Y! p9 }! r5 ftvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
; a1 F/ B( B. J  V0 ]2 c公仔箱論壇
8 u2 S% B, S5 W6 h% K! b' h5.39.217.762.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。! c( S5 P. X4 H7 \% {. T
tvb now,tvbnow,bttvb( J, ]% I5 `# r! p, o0 @
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
# Z  X! d, \9 {2 D3 O! Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 |( Q5 |: y( l0 \' E
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇# Q# Q/ c0 C0 Q# B; m
tvb now,tvbnow,bttvb* H+ n! b3 ~- ]' }+ m0 J9 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" L. g4 p& V+ d/ V' A+ z3 g/ A
杏仁粉  160公克
* ^  a. u( h8 m9 y$ m) W低筋麵粉  140公克
5 \6 O2 ^6 s3 W; e6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
9 v  I* P! S1 \0 s公仔箱論壇綠茶粉  16公克
2 \0 R8 U8 z$ `4 |/ j5 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ i1 Z1 J: s/ Z
鹽  2公克 1 j. H0 B. f+ G8 ]. E, N7 ]
細砂糖  200公克
% g- P$ M9 ^1 Q, t6 w) e6 F" otvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克 公仔箱論壇5 c: O$ q- O* v
蜜紅豆粒  220公克
5 T! i. M% s2 G4 n8 d" w* ^7 Q5 l( @* Wtvb now,tvbnow,bttvb5 p8 \3 C5 ~$ b0 J; c) T
【做　法】
. b9 b$ L7 O/ v1 T5 {* i1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。/ S# k+ t* s5 Z, N

% O7 W+ Y; [# D+ o  t. ]4 T$ x6 e$ K2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇+ \1 l# ?" Y/ v% j+ w

, d: u2 ]5 {& X; [5 K5.39.217.763.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
/ q' g. O4 w+ c# H( Vtvb now,tvbnow,bttvb
; Q4 B1 }2 {" \& ]% A0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, y# [+ k4 h, }3 [* @/ `

1 ~! C8 c, f9 M! a$ z& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.760 @7 O* ^( s7 U0 P* t- D: z
草蝦  6隻
6 A- u* ]) Z9 r* D蒜末  20g
' z  [4 w7 E5 C: h8 j0 B/ @辣椒末  20g
, r6 @; z5 `$ z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
+ t9 A& X1 O$ B% O+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76+ q: O7 O4 Y/ A# I
檸檬汁  1大匙 & y, T' ?( y3 N( U
魚露  3/2茶匙 : c7 S8 y8 ?" `
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C1 D! \. }! }  E

. j( T% H2 W4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 h! H8 b* t6 s. p! j& K6 y# |5.39.217.761.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 W5 e) c7 F- q% H+ Z3 g, ^0 F
5.39.217.76" }( h7 F9 W; v
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇! w2 j3 Q- M/ R; l

1 y, k6 E, P, w3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
8 U/ E1 h; m3 S' [' Y
  E3 Z6 ?5 G# R' T/ H% [4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
) h. r: V8 t) Y5 K* u' rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76, A) x6 f8 Y, ?
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
$ b5 ?0 E( N% {% s) i- B6 _3 h/ m8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M9 Z$ r) D3 j) p( \% vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.763 z8 Q1 L. P( f
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
' G* S+ j$ V4 Y& X- f/ c: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# R! L3 r: B9 \/ U6 J! Z8 M
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
2 F3 Y, X' D3 P. P1 C6 v【材　料】
' c( M  D- q  t/ N草蝦  6隻 ; Q) N& \; x2 W- }7 C' Z
蒜末  20g
$ K  }: ?1 v, V# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
9 J  n+ B  I; x) D; o% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
9 s0 j  R! `; I0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. J+ d, g7 A! s3 n: F
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇, b& F5 E) b: B7 q8 c  p- y  I9 s
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( n1 g5 S* w" \6 \' n# K6 S
糖  1茶匙
2 v/ F3 \' K3 E; s# v7 b; g5.39.217.76
& V5 y9 n- W5 N! M3 X. O  d# x【做　法】
" E4 S$ ~9 u. d5 G0 k! J1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
: J! _3 R! z* g! \$ t% N
, h% W+ {% c- f9 W  k# V  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

, \, b( a- |; M7 r

" k5 s( g# Y5 Q% P0 f0 q, @% D5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~" y9 q' L4 u" l& c* l3 |% o公仔箱論壇OMG !!
* [- a7 x, ?( S! d9 Q3 uit looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb0 u' I9 d. g2 e# @
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ V- a6 V0 {6 w! D2 x* V
牛絞肉  200g
! U. v3 @3 P  e5 Z6 k! Etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片 5.39.217.76+ E2 A, f2 x4 M) J0 a# f
檸檬葉  1片
2 u. S$ C* z- @0 \8 F9 ], g公仔箱論壇簿荷葉  5片
6 G8 X) b/ E% c* y紅蔥頭  30g
+ @: f0 g. }9 o3 w# S) Q公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
1 L! Z/ w" z8 Q: y( ?! |6 e蒜末  5g / F! [& H5 [5 \3 t* b+ j0 i) V: C
蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb1 k% `" t% F2 a, N. O0 Y6 B
花生仁粒  1茶匙 5.39.217.76: w/ |) w# m9 [- _9 J: f! c
白糯米  1茶匙 4 p6 r+ Z' Y7 C: z& G
萵苣葉  3片
% Y& S- T) ~( \" F) o8 ?3 N7 htvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片
' ]1 Y  _& k2 v5.39.217.76. P; P2 a1 r) {  L
【調味料】 5 h& ^# T4 ], ]- n7 f4 E9 O( {
檸檬汁  3茶匙 5.39.217.762 W+ w+ P, z; c: c3 S# E. D
魚露  1大匙 公仔箱論壇4 Y3 |, w* D6 g: L+ Y
糖  1/2茶匙 8 |2 O% I5 Z. J4 @7 w" R& G- v* ^
5.39.217.769 i& |: @6 ~" Q' C2 }
【做　法】
) M% I2 M+ [' G0 J2 n! f3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。公仔箱論壇# L* F$ o7 T7 e! G! ~9 \6 T; e) o

7 b1 c5 E' E  ?: D0 E2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。) c5 j- i  C( w$ N: r

+ O+ [/ n; O/ u6 [2 L3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
$ V4 H. w0 f! g( r
% E0 @& j  E5 @4 I+ L3 u6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5.39.217.768 x+ c) k2 e4 z& i

$ D1 Q0 f' ^; j/ I. W7 s8 K公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 G7 m& c( ~+ R; ?
5.39.217.76, Q0 z! |; G' o4 h
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 c5 b- I* T/ l7 _$ H$ |
tvb now,tvbnow,bttvb% m, v  Q5 Z, A3 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( R% R" p2 `/ E- {* k
A.牛絞肉  150公克
, A! w4 n, V7 T" T- b' ^tvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# G1 O8 S5 i) o, s& @( ]
　醬油  3大匙
$ m/ M! h& N' |/ P9 B' Y% S# i0 w　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. c7 I% U" t& \3 c; Q- v, U& K6 K, K
　砂糖  2大匙
8 n  W8 {$ t% v+ O! y+ \公仔箱論壇　蒜泥  少許
5 G; c+ c5 R$ F- |% S. mtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
+ j/ E' V6 W$ H$ t9 m; @　芝麻油  1大匙
6 T% F8 q$ @% t, |# \$ n# I5 L) y公仔箱論壇B.菠菜  100公克 " _1 [# L( ~. W* C
　鹽  適量
7 M* j; z0 T2 W6 x, }, Ntvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 % t% J- I3 W* }5 s
　熟白芝麻  適量 0 f% n( \, M' [& @) O! V" v4 b  \
C.黃豆芽  100公克
8 @7 Z9 {. `/ C8 l  t3 Xtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. a$ {. G* X) b! k+ W2 J- L
　蒜泥  適量 ) \( \: K# I8 u+ ]3 }7 q
　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u5 X) H1 A% A. Y! o0 q
　芝麻油  適量
6 {' e9 Y* a7 r9 H公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
9 g9 @  ~# o# h' A; g8 w5 mtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
5 v+ h8 Z0 h; e, {tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 5.39.217.768 _: f) y6 X; ^- L- E* p

/ p  C" z) p  U5 I5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ ?2 O! }# t9 D, X; a
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇& f: z) l# H. q# e, Z

( O6 S6 {) Y" a+ X2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  m( e& w& b. y3 y6 J4 w
- n. N' i' n  X6 D* f  a
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
6 ]7 E+ a+ W* O公仔箱論壇
! _& c+ Q% I% y( y- t* g, o公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。5.39.217.765 A% Z4 f; w! ^7 m( b$ {+ O+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 d! y1 I: W* _; L8 ^. p8 N
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
9 ^- B* k2 T) {( s3 i1 K( y公仔箱論壇 6 C0 U. D' z" |6 C# W: `
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。: |/ p- r' z6 \# l! N1 d% T

0 Z& l& ^% L+ v  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* m( g$ |7 W' j8 _' d5.39.217.76蛋糕體： 公仔箱論壇- s1 c  h9 i( r* a7 B- }
低筋麵粉 72公克
% ~9 A4 V- q. ~' L( P9 V% ptvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克 0 @2 [* F4 w6 J- a4 b% L% {
蘇打粉  1.5公克
# `2 b2 _0 h0 S5 d2 T' q  Z5.39.217.76全蛋  4個
: L0 Q& X& l# W# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
: X7 S- u! E7 g" {7 H0 ]7 A牛奶  35公克
1 i& s) x. g7 h' K# a0 A/ Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克
' h2 \* h9 B9 L3 l6 w; w/ _5 [tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
8 G) p- l$ y5 O. X2 Q7 @5 d. |2 i白油 60公克   O/ D) X  I! K/ Y$ N7 y9 |3 D
奶油  100公克 公仔箱論壇8 ]+ Q" i3 |, b# r: p( l3 `3 z3 l
果糖  120公克
$ {  G4 `0 c6 P$ t木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 r/ }7 g$ }; v  |2 h. w
白巧克力 150公克 ' h" `. _" y  y! v7 [  _) @
沙拉油  50公克
- _$ [( }+ x$ [( M$ Z# G% K公仔箱論壇木紋轉印紙  2張
$ h4 e5 w3 [4 |! m0 L& e/ M內餡： 2 e) I0 F4 D- K5 l- {. d  ]
熟碎核桃 100公克
( O1 p) a) B5 h8 G) N公仔箱論壇5 O) f4 E8 U2 V0 r
【做　法】 9 e4 T6 D/ d% o& q8 u
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ I6 T9 t+ ]; I9 }) |! U: K3 Etvb now,tvbnow,bttvb
+ t# C- q7 ]. |; x+ k7 j  q5.39.217.762.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
; I; t: u( Z, x# r6 {7 W- v5 P
7 k% q( C- H9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' E$ w7 ~; G  t5.39.217.76
: D5 o, A+ {3 o$ m; P, E5.39.217.764.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
3 W: Y% W9 V( c. e& x) G+ A& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! I* O7 f$ W9 T5 `3 D9 h
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
: K9 Y" L9 U6 `& R( c4 C8 K5.39.217.76
% y+ u% x# e2 [+ J' I5.39.217.766.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ k# P! G* Q1 d5 ~- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! R4 q& y0 j& _2 S9 V4 x9 W6 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ [& b- M$ x$ U8 j; ]0 Z$ S/ Z
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb! m; }- y  l+ X+ M+ S* o

  n1 O  C! L: W8 q2 I' h3 O6 Q' P! ]3 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& L3 a* x' P: L4 H, P. l3 G公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
4 |; W5 t& U) ?8 ]: i5 k5 Q  f0 S, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 h7 W# f# |, \) L: J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.766 A$ o# N5 f# h/ h
白果  150公克 8 A! q' z* z; B$ f
花枝  450公克 5.39.217.76) S  j0 c5 Z4 P  d, \$ o
辣椒  1條
( _3 E$ @: l1 H2 m薑  15公克 6 ^" ~# \& t4 \. j; Y' E
蔥  1支 . S* d2 p+ U  m; _% m7 T1 a
【調味料】 5.39.217.76+ o; B* d% L+ P7 u6 U  [
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( C. o  o3 T. M. |
酒  1茶匙 : `9 n( R5 D$ q0 o* O- [
糖  1/4茶匙 公仔箱論壇; T/ @* f5 E" }% L  [3 y5 }3 Y
胡椒粉  1/8茶匙
0 b3 M1 O; @/ U1 _( v+ S  rtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
6 P( C; X) ?+ H3 \9 W! F! @tvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
. L% C$ V# L" g0 ^, Z6 O
# n% _: z& w# `! ~) i4 M8 c【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \/ b- x9 @" E& Y5 U
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。7 M: ^, z, E/ N' `

* m3 s: s$ K' y. a6 z: |5.39.217.762.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
5 `8 C8 ~. ]: ^, i 5.39.217.76. A* B5 j# y0 u/ X5 L) [8 \9 U
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
5 i5 B! S# o& i" l; V$ h9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 ~2 l( E0 k4 H4 S+ l! s- D
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇, @' B0 @: _; M4 ^
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MagicAndy

【材　料】 ( P0 x6 i3 f$ j+ W9 S  G
枸杞  1大匙 4 @& b# n) p5 L$ [
玉米粒  50公克
: H% }# l5 T  G- x- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克 " X* `( f& N% D; q- a4 l7 ~
雞蛋  4粒 2 x9 W5 ?  C7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, E( \" e% Z5 e3 M$ \- `
【調味料】 公仔箱論壇2 L0 k0 a/ e+ Y0 Y% H( E% l6 [
鹽  1/4茶匙
8 B7 p( x+ f& E1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
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4 o* G+ z- O' G2 b8 ~1 J4 w% l4 m5.39.217.76【做　法】
$ Q: i/ t% K4 h- r$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2 `+ H: f9 `! L8 C, M5 q. i: ?6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
* {" T7 l( j  J6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 L0 Z( @3 O) l+ v- |
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】
7 M0 }/ B2 x/ T  `* n1 f+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 t& f9 A: d3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克
# j6 g) r0 c( [0 K' z; \; L公仔箱論壇高筋麵粉  153公克
2 F' S- M2 A0 h* h  p' ^5.39.217.76低筋麵粉  25公克
8 B2 |$ N3 a- k. ]# S$ U9 J; L速溶酵母  3公克
7 v, s1 |/ L+ x6 n4 m/ k主麵糰：
+ {2 X  @2 d: o* ^* Z5 O) ]8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克 9 i7 {+ J- d3 ^: \
鹽  4公克
/ P+ y1 L" k! Z5 e0 b細砂糖  6公克   J4 D( h  m4 h6 e+ d
水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb! M# l: K( H' E  [" @
改良劑  3公克 5.39.217.76$ f, J+ k3 {" V: V- f; f" s
橄欖油  18公克
/ R, j+ d1 ?9 ]( V# s6 ^, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
) ?. X6 t9 \; J  S$ \6 H% B( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" T) s, a! W0 D7 {
洋蔥 適量 - q+ a. X3 {6 X9 r3 L
火腿  適量
. V9 t, P1 V4 w0 y" O8 n. H紅椒  適量
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$ v) t7 {7 x& A, w, i, d9 \% b【做　法】
2 D9 q1 k' v' T7 T# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.76: P- U. M- j' {
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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& j5 Q  x: N. h3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 q4 ~5 B4 Z: y; s2 L. n tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ J; y1 A+ }
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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/ R3 Q  c* f4 y4 D9 v1 |tvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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6 w! ]6 w& U4 W  S0 y6 J5.39.217.767.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
/ k' M6 p0 ?# K. btvb now,tvbnow,bttvb
* R# I5 L) D( W+ A0 ^【備　註】
+ ]. G' V+ b6 R' X6 h份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb0 I, k6 H, N5 ^4 l, K) g9 d

  B( O$ W4 P9 E3 g% f+ y* Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
3 i% ~% C/ r( s2 B$ S! ^公仔箱論壇牛五花肉  200公克
: C6 p+ b8 C0 n1 x" K公仔箱論壇洋蔥  1/2粒
6 [/ T, H& J2 w6 c公仔箱論壇小白菜  150公克
8 V* A( Z. v: K  G- p" o# `" N白芝麻  少許 ; X; S+ F, _& {
沙拉油  少許 5.39.217.76  [$ V0 t. C7 `6 q# \; U4 @, z
香拌茄子  80公克
" t' s* N& G8 b【調味料】
( O- x9 p" `. X2 n烤肉沾醬  1.5大匙
7 W3 p2 T2 w" P0 ]20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇7 R5 {* t' _4 W5 `* M$ `4 X4 |
韓國辣椒粉  1小匙
7 w- F/ F6 r" i0 j/ gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  D/ W# e& @5 D  W( F
【做　法】 公仔箱論壇5 T. x6 c  f9 i
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。! U2 W1 u0 g5 I) N8 o/ O  K
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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) e$ a7 J' D. X. `tvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I  d% y# O0 s: z5 C3 G

  W! m, @( s+ q0 s2 ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]