carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 , O' G: h3 L, K. v
去骨雞腿肉  600g 5.39.217.763 ^/ ~3 d& `  x/ s
【醃　料】 5.39.217.76% _) ^* D4 K1 S/ m" p) {
醬油  3茶匙 8 ^) h( K  I( A$ M3 D
水  2大匙 5.39.217.76; S7 |$ m3 g1 \. U
香菜莖末  30g
3 S0 I+ p0 s* M7 X5 T. l) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g + P# H, |& C. |1 K
胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% b8 F& m8 T5 E! y( I7 |' b
糖  3/2茶匙 ' E6 W( ~: n' K4 {/ y3 Z4 {2 A- e/ Y

, r5 X+ S1 E3 l: U% J2 ?+ k【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 m0 S' H5 c" e! F( Y, ^
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇4 K$ Q( @6 h% T) z) F0 z9 q
  ]% X' |" E4 ~/ r- x: E+ ]0 {
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇8 c" @* ^2 u! ]$ y

  j& ~+ t8 ~# W5 \6 l! `5.39.217.763.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z1 Q- X2 I" z. Z
【備　註】
, S& ~: l$ }8 f- k! F公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
) T* M" N& o/ S  Z公仔箱論壇
1 n5 y6 f0 i$ N3 \9 P' N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 [" @8 z2 D" W# m- N9 e  I1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 5.39.217.76" X3 ~0 T8 e" `; e4 O! j0 p
低筋麵粉  140公克 5.39.217.76! J6 U5 T. a- |) K- ~
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 f( w6 a: Y% z; t8 w
綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb- y$ H" K' k; Y8 T8 T, u
蛋  320公克 公仔箱論壇& L+ N5 \+ V* X
鹽  2公克
3 x4 l# t" C. w  F' [8 e! K6 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
2 `: T: r. z8 l奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 p3 w( N* j. w% ?# M3 e. {
蜜紅豆粒  220公克
1 ?. H0 n- K1 |, l" T2 Z6 X3 S- Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! a/ O- F) d/ K* R& Q! T
【做　法】
6 L  L- L5 B" \3 O: x; k& W公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
8 |) Y# m$ ?- c6 |5 L5.39.217.76 公仔箱論壇2 F0 \  \( Q2 t1 c1 X
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
1 y2 H  h2 e; v  t& ~$ E; P公仔箱論壇
& H. {+ X5 P1 N) Y  f3 R3 z$ {% p3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
! _' O: b+ C9 T) n$ d& @7 D5.39.217.76
' @+ O8 D. i, x! Y4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ V' ~# K9 j7 ~6 j" H2 J

! k  N( D3 I6 z" V! ~7 m9 K5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n, K$ R* V, E
草蝦  6隻
* q" `( _/ }  U' P& B# w1 @蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb2 z& a8 o2 _- m" \/ _
辣椒末  20g
3 G( F6 l: i& d  T# I香菜根末  20g
2 i* e' z7 V4 w! n& o1 u5 ]* Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 [+ c1 H+ \% f& Z檸檬汁  1大匙 2 J/ t9 ^( Q$ h
魚露  3/2茶匙 ! m+ r5 C5 H0 n7 M4 q
糖  1茶匙
# Z  T$ Y2 E' X9 q6 z$ z5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 I* `3 F+ l; N; a4 n3 y8 a! k3 A
【做　法】
' i- }; M" {0 ]2 etvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ \% k( ?7 S1 ~1 C+ C
& [. l) f4 u3 I! N
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
" ^9 P! N% Y0 \5.39.217.76 公仔箱論壇  ^+ M9 V7 {( I: W' X9 r/ D+ O
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 \7 D* g0 ^. C3 r
5.39.217.76  E& r1 S) z2 G+ R% X  a* ~
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。' w$ h0 r1 k: P1 e( u
tvb now,tvbnow,bttvb7 O, h! w7 O# E, v; R
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
( {  q0 U, P9 x! h6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4 @& X% |9 A6 [2 h" t$ r
【備　註】
8 D9 T6 G& h  ~9 W5 H. q# `  f  V先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
8 ~6 x6 h. h- n; P3 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; G. j1 {" h* ^/ [  R7 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
. r. x) y: w, E/ d' S% U3 Q【材　料】 5.39.217.762 m3 e) U0 j! N5 `+ L
草蝦  6隻
2 M& {; R( N' _; L/ _; O1 l& P公仔箱論壇蒜末  20g + K6 G* {7 s5 d: J* Q) f
辣椒末  20g
, Z( ?" s- A# V. s$ C( g9 y& _5.39.217.76香菜根末  20g # |2 W) A; S( s. m* ?4 L
【調味料】
. a5 M' E/ @* e- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 K+ L1 u2 _; V/ |1 `& I/ u
魚露  3/2茶匙
  n4 j) C2 ~: Y9 d' H公仔箱論壇糖  1茶匙2 c) G8 C" t* F- q% j

" g& [. p' x( n公仔箱論壇【做　法】
. C& ~& d2 v+ D3 R" ]1 v; m- u5.39.217.761.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 T9 b1 D8 H

3 \. x/ c+ l  F7 {2 d* ]- X2.從蝦子的背面 ...

3 Z$ l" f( u3 h  V! W4 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% R7 T4 z# i! R9 Q  E0 w
5.39.217.76( r' r2 `: ^: S) v
OMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) R; O% p7 P& b
it looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.76, J4 Y1 d" b) v) c9 L
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
/ Q8 u: X, ^/ z7 H+ n牛絞肉  200g
' [# |& q8 w* c0 u# D" p$ d5.39.217.76小黃瓜  4片
, g7 ~7 E( _8 O& a2 v) S- L- b檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 b$ A7 l  o% h8 s0 ^3 Y, t
簿荷葉  5片
7 M$ ~4 ?2 e7 A: z3 o' C紅蔥頭  30g
; J3 Q: K" h+ ?, X- H1 t* K公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  U, C- h6 w5 K" {; X6 x) A0 w
蒜末  5g
; q2 j4 m' c8 }2 X1 l4 Q公仔箱論壇蔥花  20g
: z, |: x* m# R花生仁粒  1茶匙
( R5 a3 `$ c5 Q# j7 z2 s4 S$ J; b5.39.217.76白糯米  1茶匙
) Y1 _" @7 x( A* U萵苣葉  3片
6 |# Z. {; d; jtvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 ' c. c3 I9 {) |( W7 e- ^5 A. L

5 t3 E) |$ X+ e" j: \8 e7 }【調味料】
/ w% t- I/ `& j8 [5.39.217.76檸檬汁  3茶匙 5.39.217.764 M; h/ |1 F9 n' h7 G
魚露  1大匙
  w- [1 _! u0 U) j5 \" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 3 C  ?% e1 Y% L9 ?4 C" ?1 t
1 x) A- P' E% D
【做　法】
1 h& q2 W* P$ p* F1 ~0 c; F公仔箱論壇1.小黃瓜切片。& r" d1 _' w# J5 t( a+ s, O

' K4 x$ K: q) [$ h/ A1 ?/ l/ P* K2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
. u! e, r/ V( N" V: N% U: d公仔箱論壇
, G0 I5 I, U. L8 w2 Z6 J- ^3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
( N; N* @% Q; Y5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb3 _. @6 s( [+ B+ c" S5 O
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。, f' W; S& l" i4 o/ j

! [6 R7 {4 ]# I% P- v' X公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
. ?7 N0 K- A% u8 C公仔箱論壇
, Y: a* ?- w# `" s8 Y公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
/ x, n$ D6 K1 c  S7 C& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j) g& C/ b% ?3 ~6 m5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ E! W! x9 P3 atvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克
7 A% p; B+ m# |* Y　高湯  1大匙 ! k4 q* j  M; \
　醬油  3大匙
2 T7 ^9 i7 k' z7 |1 {　酒  1大匙 2 i, n/ D' i" K: }* T  w
　砂糖  2大匙 3 G2 f* ^- x4 R% G4 |* Y
　蒜泥  少許
7 x2 A3 F  R# Y; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許
5 Y" f4 W' r) l/ c# [　芝麻油  1大匙
5 Q' i! }# H* A. H9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
  g. ^, Q. I2 {, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p4 @4 S% S  G' t; _
　芝麻油  適量
% L9 n1 w1 f( C$ E, ctvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
8 |; S& J% {6 |2 G$ a5.39.217.76C.黃豆芽  100公克
1 G; p# U3 C  ~, q5 @5.39.217.76　鹽  適量
! i+ R$ y, b& h- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量
3 h- M1 H6 C. a3 B  N　胡椒  適量
/ M' ]. [0 R" W/ p- P* F公仔箱論壇　芝麻油  適量 公仔箱論壇* g- i( f2 U/ @9 y: n
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇) e* J/ Q* m( n- N2 i, t
D.紅蘿蔔  100公克
  E2 t2 P, z# o0 j& L5 G, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
- c1 w& ]4 i% O- G6 i. D8 p公仔箱論壇
' l( \" C) D4 f3 ~% m, Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇+ m0 K( c3 ~, ]9 F, p0 m( k  A
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
2 s! ]8 |1 A4 |: V7 ]5 y2 ?5.39.217.76 公仔箱論壇2 j2 o2 D! f$ h2 N. n' o: |1 w: G9 U
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
, x* N% m6 B# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 j( C# y- m+ o, m( T
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.769 ~: I% H1 z9 `& J& v

. P+ [2 B) Q) C& d$ _* y. _  v4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
- [+ a  ?3 W5 Q) V1 A! P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& W9 g4 o) Z3 p
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。5.39.217.76" ?6 [- b: H5 f# L1 R3 S
5.39.217.76' f0 F" p/ j$ k
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。1 |6 c) Z/ b( h0 |6 T4 L& e+ V
7 l. g, N  W1 B% @6 n. c+ _' r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76) f  N: u3 M! J+ b! ]; P8 t8 F6 l
蛋糕體：
9 N9 f& D2 J  ~6 s8 p' \! \低筋麵粉 72公克
* O! h/ |( \$ e* h/ U+ S) H& p/ ^可可粉  15公克 公仔箱論壇6 F- m: t+ A  R: i  A( w
蘇打粉  1.5公克
; g$ f' v3 r$ y% q3 O全蛋  4個 9 v. A2 p" Y) O/ K
細砂糖  90公克
) P: G" j9 O* z+ S公仔箱論壇牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 I  l. z3 p% U
沙拉油  25公克 / A8 L; G: I' x1 ?; {
奶油霜：
, x/ k) i* j6 m. ~* E5 \9 P- Utvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克 % Q& {5 J" z8 T
奶油  100公克
7 \& C) S- _0 s3 ~: L1 Vtvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 5 R8 E) M  ?' ~' F  r% d
木紋：
1 l; w0 F* I. X4 T) _9 o7 v2 [$ Y5.39.217.76白巧克力 150公克
/ a& t: e9 ~3 Z- L/ L: _2 `4 r( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 ; q+ U7 u; i$ s* W& b
木紋轉印紙  2張 0 o9 `, ?: B; G+ M8 m
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb# M+ T( i5 b8 ^7 Q% W+ ]
熟碎核桃 100公克
7 i( p/ {) n* t; P6 p9 G; Z5.39.217.76% B) M8 K; p2 L6 \6 j1 U  n
【做　法】
. ?0 U1 v: Q) B# h1 utvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇6 U' W6 O# c& L4 C, ?( h; ]7 o

% d. ^' u0 n! [$ F' c# o" Ytvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
( `7 [: z2 Y' f% dtvb now,tvbnow,bttvb
4 [0 z1 w/ Q# F: m! j) F1 H& e5.39.217.763.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 [- R! d+ c* v' l

) l1 q1 K: P: l& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。' z4 @; M" e) k3 W( J
公仔箱論壇! W0 U, ~2 Z) P
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
8 I) q. G. S, J/ |3 r! W * K8 I1 l8 o% L
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.76" x& x6 j& M1 X7 U* l6 T
tvb now,tvbnow,bttvb, z* d* y  A; v5 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 I- d& p0 ^/ Z; Y4 }3 k% d' J
關東風玉子燒蛋汁  適量/ W" H5 O; q7 _
% M, @9 g9 }  k+ g# q
【做　法】
( i4 L& i- B* Z" mtvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5 J; [% k2 {% G: t) s% v5 b

- Z8 L- }, K0 {+ ^  j$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 v0 B- d0 F+ k" R/ X$ c$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* k9 L8 {' m$ b" L! `9 ~- d
花枝  450公克
' \8 O1 ^1 I/ U% `: ?2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  g7 G' w/ G7 ]8 Q1 t+ m. ~7 ?
薑  15公克 ; B) w0 z/ V* v" M1 e! e
蔥  1支 公仔箱論壇8 r. U$ h  {& E8 j: ^
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& E6 R$ O% J4 f: w1 q
鹽  1/4茶匙
1 e. |2 z+ P* M  Z酒  1茶匙 5.39.217.763 e  F8 ]8 {, m7 y
糖  1/4茶匙 5.39.217.768 h) [8 o6 p: `. o' @
胡椒粉  1/8茶匙
3 d9 F3 o: K7 S2 {  Q2 y% F5.39.217.76香油  1茶匙 ( s+ o, y  H' }
水  2大匙
6 O( }* N& d6 n; h2 X! Z. g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 ?/ U( o0 n* R5 w8 r) I
【做　法】
$ _( U1 I* m& \. Q1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
4 ~5 |: l  ^7 s& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U8 F% {$ E. O" R0 g公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
) c$ w" p9 \9 I8 K/ k  ~
4 n8 _1 }$ W& D/ Stvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。* @# Y5 v' |7 `+ {9 {

0 \* ], X/ r4 \5.39.217.764.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。: s. l" u" {4 b- J: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% u7 ?! A4 C6 q! E/ N$ b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- D0 D7 c4 Q/ L" p& v4 H; ]3 I枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. y2 o% ]( W' N" B. S
玉米粒  50公克 , B/ S& s; w$ Y: P* u% I( Z: Z
青豆仁  20公克 & s4 a: G  a6 Z/ i
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb& R, d4 i' p! B0 K
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【調味料】 , L, r0 D, ]  E3 j
鹽  1/4茶匙
% [; \  p# K& E! M7 a胡椒粉  1/4茶匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# h! W* k1 }& ]) j& p& S2 m3 w8 b
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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% h) W4 H1 h. l' s8 f, J6 k公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
0 j1 i" R$ D% @+ ?  W* Q5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb  w) T, Q* ?$ t8 ^- S
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& y0 }- }% v, F. \; I
中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb# |' p5 j6 c8 z! y6 A6 g
水 107公克
. C5 b2 K/ X5 s. a$ e高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 d4 t$ Q. {( n4 V
低筋麵粉  25公克
' @9 r0 w/ i9 H公仔箱論壇速溶酵母  3公克
- R' y% }  w5 v. b' T/ w. ~3 f2 O主麵糰：
; h" y5 i! i& P4 f/ u9 c( Y% q- v! ~6 ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克
. l" ]5 X: O5 j( _( `5 `5.39.217.76鹽  4公克
& h1 |' R" e" y$ @+ G+ E4 l  \7 [/ O: xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克
0 a- ]% v6 ]/ [7 t2 A# I4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c: l" N1 q" D5 ]- p9 X" w! K; u
改良劑  3公克
4 v/ d' _' }9 O/ r. w5.39.217.76橄欖油  18公克
% g6 ]2 i2 J) }6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
( @8 T( k- w! K( i4 U4 z8 j5.39.217.76內餡： . y" o+ E/ X/ O
洋蔥 適量
- {! T, D+ a4 l& p: b0 {火腿  適量
3 u5 j' I8 l0 t) J8 u- Ytvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量
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【做　法】
: ?" ?9 W! T4 q6 r' k4 z3 k2 W5.39.217.761.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! C; I2 z2 V7 U5 S9 v5.39.217.76 公仔箱論壇6 f6 b/ O6 e" B' ]& e5 X) c: N5 P
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! u5 r0 e- C  J/ H. n
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。3 R2 O! K, X1 K
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
+ o2 q7 x  z: Y+ Z. stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 j. J) l* B( l) O9 D
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.76& v2 w/ X3 Z/ S

% p% ?) Q) s- S1 |/ d4 s公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. c2 `& p. o2 \5 q9 m& [1 G. P
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
' k/ h) p2 N: x9 H2 o2 D公仔箱論壇
/ o# d5 F4 o0 r9 v* B# ?' Z/ {公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇2 h: B% ?/ z% U$ N
份量：3個公仔箱論壇. w) z& H2 Q3 g& K( X
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ C$ g5 j& @
牛五花肉  200公克
1 Q, l, J9 k) k: M4 Q7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 " j$ j# F4 P, N9 k7 d: h5 E
小白菜  150公克 公仔箱論壇: ?  w8 n6 S; D, G3 J
白芝麻  少許 % G8 J! d* x3 h; _& `3 \7 v/ L
沙拉油  少許
* G( V  ?- i3 l/ p& h2 j香拌茄子  80公克 5.39.217.76! S$ ]8 D1 V* |# D
【調味料】
$ ^- Q9 U; V. t1 P6 N+ M, gtvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙
+ ?: B' _6 o5 _7 J+ o- ?# w& K20度料理米酒  2中匙 4 {+ g% Q6 @, d/ X) K. O" M' T
韓國辣椒粉  1小匙
# `: R, x1 ?$ K) j. [% X5.39.217.76
: G5 o3 }/ K* }0 B1 V% btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 N: F( \- q6 N/ f. ^1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。# J6 Y9 T: T$ L4 g# M

- v; @7 I- X8 G' _9 S) X8 Z' i+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。% C1 R3 M; k% G) o4 g

! i6 l0 N1 N, z9 \9 R6 o公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇5 D7 o4 D3 q  \2 A  W" p

* V4 o2 M, U5 r  h# p$ u5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]