carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ j6 i" j- F; h9 }
去骨雞腿肉  600g 0 ~  V) H# D' f9 A" q) C/ O
【醃　料】
+ q2 F5 i8 L+ X/ U& E6 S9 ^4 w+ D# ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
+ Z: i5 g* e) ~8 A0 c  X( h水  2大匙
1 V; u4 e% E+ R% E& x; I4 ~香菜莖末  30g
( j3 Z( \  K9 ?0 j) Q2 ]: w蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb1 `, [! }9 |- T  \2 q" a
胡椒粒  1大匙
- [/ l/ \  L1 v2 }糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" T* k# E  H- m& O! {

0 p9 \7 g) I8 [, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 u6 u: z$ F0 F+ [4 r2 @
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
+ o6 d4 s0 ?/ X- u5.39.217.76
. Y' Q1 e: V: p5.39.217.762.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
8 \" i4 P0 ]3 e9 u( b( U/ F" wtvb now,tvbnow,bttvb
; D1 q/ h/ T8 D( Z/ }3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
% [5 i9 X+ C; B. h$ M% E5.39.217.76【備　註】
7 ~" Z/ J2 Q+ P3 Z因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
% I6 |; Y& U1 ^! u' j9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2 c% A4 _  A1 Y8 _% h5 D; n6 Z
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MagicAndy

【材　料】
9 D8 p5 v; c% g- I' y: Q2 l5.39.217.76杏仁粉  160公克 + s3 B1 e. s4 ?: J6 u! H
低筋麵粉  140公克
4 W9 [$ e. d2 [+ d. B" D* B1 h泡打粉  2公克 ) I+ q  @3 |$ G1 l" a  r. k
綠茶粉  16公克 5.39.217.762 J( J0 v; M$ x( T& p
蛋  320公克
3 j9 _( ]9 X. B$ k) Y' T# `* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 公仔箱論壇( p' V3 K* P6 Z
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, F% @: k. F" j9 Q- U) @) s
奶油  300公克
; L3 o& o! x5 t3 n公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克 ( ~: x# W: ]5 b1 F3 w& T7 s( n

! A& h, }1 F' L3 j. P5.39.217.76【做　法】
/ T6 S7 g& }- K' a  m公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
, Z5 F/ J5 a" F/ ?tvb now,tvbnow,bttvb - e5 ^9 q9 f7 w) o6 D5 O8 M
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。9 R2 v) Y5 H: {8 l% a6 F" a& `! x
公仔箱論壇& `# P1 G) z( Z6 \
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇% k2 P( i) U- H5 K

8 ^3 A2 o9 [& |( T公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。) M5 D6 M! d* w) @: t* L4 h
5 I4 V8 z4 S* Z/ A1 D
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 l! N5 m% F4 a4 d7 N) c# c+ B" B
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb! A; ?6 w% a3 j
蒜末  20g
" q$ T( n: b+ U8 U, x公仔箱論壇辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" M5 i8 s, U9 I
香菜根末  20g 4 S2 B' `: q+ o* f# c( T; w
【調味料】
" `3 ?  F% f& w" ]- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 [+ P6 k8 d* f# X% ^4 T, \! V
魚露  3/2茶匙 2 A: h, N6 O' V/ Q8 ^- s& U
糖  1茶匙5 Z) _8 Z. t* B

$ t' M  f- {5 D2 I& r$ L# M【做　法】
6 R2 j0 [. E) j& n. v  m% i' N1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。. g9 N; s3 }* m. H% T5 V" l+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) l+ A1 n5 S+ h4 T; J0 l
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
( L. O2 \1 z+ ?9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % \5 C: c' t# z# ?) }4 W4 J5 P
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb/ s' r, o* j8 S, Q2 |3 W& x3 E

; ~4 H8 o/ t& U2 ?4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
2 c% a& v/ h* h  n9 O公仔箱論壇 5.39.217.769 i9 A2 Y* X! k+ s9 z
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
  B2 q5 S& Y' w" ]; z7 ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& P6 r, {+ H* f8 t3 ], M4 @
【備　註】
5 v; }7 T2 `; x: S先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇6 s/ [0 Q& @+ l+ b' Q5 J* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: ]' U" V. I& N/ J! H2 M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇- e" B8 S8 G$ G8 y/ L$ @7 B
【材　料】
7 V5 X, F& P& \. e4 W' d6 Qtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
" z9 r: S* p7 B& q: j* v0 d5.39.217.76蒜末  20g 公仔箱論壇$ r4 M$ T' I+ o. w5 @
辣椒末  20g
! q* G1 d1 U  w9 F! s8 ?. h' U香菜根末  20g
. B! T3 }# ]4 }* D' D4 C5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇9 _9 I; x' S2 k2 ^( ^# b9 J8 a
檸檬汁  1大匙
6 `! k. }8 x' \7 `魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! K8 B9 ?) m) h; b9 v5 b6 F
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' j3 J  Z; q% d. Z: y6 |
公仔箱論壇7 U, d7 C7 I3 I9 D  H$ L& @
【做　法】
6 E# I3 a; C- o8 R9 m. O5 n, g4 s1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.76/ Z8 d# I' `! m

+ f9 p, f* m5 F, K6 F公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

( i/ S! y9 w" X9 R3 h8 ?9 |, u0 R8 m" Y$ I

8 U$ }- |3 G! I# hOMG !!4 f% c" n/ Q4 e
it looks so good !!! i must try to make once !
3 |. g6 r4 w( Z! I! ^: t公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
8 F$ e6 j) _* J) ]牛絞肉  200g
, D9 w" q& k5 S' Mtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb  h; ^0 k$ @$ K! n  f
檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb! D6 B4 R: C. n, C) R
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ _/ u; [8 M4 E: g( j0 |
紅蔥頭  30g 3 O. c' X& B8 e) p& i
粗辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.76; W& o8 ^( c  [* s
蒜末  5g
  Y* X: j! P( ~5 d, {5.39.217.76蔥花  20g ( i6 x0 @0 I( H. A# I8 }
花生仁粒  1茶匙
5 [9 k( y: P2 H& [5.39.217.76白糯米  1茶匙
& q1 p9 P1 H' z" C3 Z+ p; B萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb; @4 F2 m2 S$ F+ h
春捲皮  2片 5.39.217.765 q2 P4 u4 Q0 U2 t6 R# s! {

% l( @) a$ U% z+ @6 W4 q5.39.217.76【調味料】 4 r7 k( E0 x  @$ |0 E7 J
檸檬汁  3茶匙
4 a7 w0 \+ K2 d8 k- X8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 g+ E# P' L
糖  1/2茶匙
7 V6 w8 F' Y$ {; M( M. u公仔箱論壇# o6 v0 {* ]  Y  z1 t% ~
【做　法】
3 \: B9 W9 g) e" j) F* U+ {tvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。
7 z& {* Z. m# a- K' M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" H; j" F) I3 M* X1 p4 g# p. O
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
9 |$ |" B5 }6 o/ T公仔箱論壇
, K# k6 y7 |$ l$ r0 c3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。% S* Y, `- a  Y& ~( a2 D

5 g4 [1 x4 F& ~2 N6 U/ ~: K6 W1 atvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 I% U5 |2 B" r4 _0 l

& p% K: L- v- U5.39.217.765.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
% C5 e3 q. k) I' I! b3 C( _5.39.217.76 5.39.217.76% d4 i8 G, Y- `8 H7 R  S& m+ L
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" S& {+ J2 C' u' U/ ]+ z
2 `, t8 Q' q) h5 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 {% Y. b& z. a1 P' z公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克 / ^6 `: @7 E5 ?' A. g9 e
　高湯  1大匙 ' s8 c. H  v" Z/ @# E
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p  I5 O) Q# C( o$ f$ h2 a
　酒  1大匙 公仔箱論壇+ D4 U6 r- W8 q9 d9 N5 ]5 T) ~" Q
　砂糖  2大匙 ; U5 _0 y  W' B& {" b& G
　蒜泥  少許 6 z- N* R. l( \4 g3 w, ~9 D
　胡椒  少許
6 G: T& P. ]2 z$ W& J& p  U7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
7 }4 u  d4 \$ v" i- X* mB.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 u: Z/ G# T
　鹽  適量 5.39.217.76+ f4 o( C0 {4 A
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 P, p: J% W  {
　熟白芝麻  適量 5.39.217.76( G# [+ Q3 @! L
C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇: A# {2 i4 I" B0 Q
　鹽  適量 5.39.217.76% z1 e, ~6 i  j$ _0 y' t6 ?) `# a/ _
　蒜泥  適量
2 s0 d0 X/ a0 a公仔箱論壇　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; ~( z; [4 q& c+ V2 w% l6 I
　芝麻油  適量
5 o2 }. A; O% c- a4 M公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
( G2 r3 `8 D! E9 A8 F' ~0 dtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
6 J% ^1 w, I$ J0 v/ U9 T+ a! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! f% R  C- q8 n  ?) B+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 e0 I9 a) {( L- U$ j2 I# @
【做　法】
* M+ H" w0 x8 a+ f& j" |3 y1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, K' ~3 S# ]1 q: Q8 S

% O5 b1 K- h/ _, J2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
7 \1 _. T- I) ?
$ n  r/ p3 Z/ k+ u4 f& Z. l9 d3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。6 G. I& P' F$ b2 g# A) P, X
* d3 ~+ B6 O' {3 r
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
/ e; v, N2 W7 q4 y0 Btvb now,tvbnow,bttvb
3 T7 o3 j6 ~9 u& [! }: C5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。5.39.217.76) E/ l, k0 {, p- \9 h

! m: A2 X. t$ e( _2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
! w9 m, z) i+ c. @  l. J! n
# p: {9 P2 e2 X7 w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& ^, F% k* u  _% Q. O) z9 _1 h; M! N( P蛋糕體： 1 M& ]7 r; V, h- C0 ]
低筋麵粉 72公克
$ h) ]: ?0 @0 d& i) x' jtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
* U3 [& P5 l$ x" Z% i9 K9 }  s5.39.217.76蘇打粉  1.5公克
& R# k" M' H3 b1 z: m$ Y全蛋  4個
6 p5 z0 K6 k3 U6 R& L' U- _細砂糖  90公克 6 {+ [# j, [" [. F; F, Y8 [' u
牛奶  35公克 $ D4 ]# z8 B8 u
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n# j  ~8 a) f& j% N' @
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb% ^, }# f: I8 F$ t5 Y, e1 s$ Z
白油 60公克
# w9 q- u# H# o0 L3 O# ^( i奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; R& z3 m$ p0 U3 W( u' @" }
果糖  120公克
( `  \6 B. ]8 N! a) m3 u木紋： tvb now,tvbnow,bttvb1 y% ]  _& ]# g$ l3 k/ R# |/ c' G
白巧克力 150公克 # a$ c4 V2 p) y: i1 B5 @; V
沙拉油  50公克 公仔箱論壇8 ?* X! z( U- U6 }- x: p
木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb, @# d0 T2 v' S% z( s
內餡：
% s2 m$ I7 O' ~* R5 T( I; z- i% ?9 e公仔箱論壇熟碎核桃 100公克
9 b$ G! n: w$ ^( q" o& V) C; R' A0 L% y2 ~8 J0 A/ r9 ?  }  `  j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 ^( v6 R4 ^' O: N
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
) k& {7 Q3 C6 [* {7 ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) t; f3 ?5 U5 l( @! K3 O" y
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
5 A) L7 r$ {& x# B' M) X" Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- R9 D' o" Y5 y$ J
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
: L# N9 I" \0 \4 l8 t4 b3 ]. e公仔箱論壇 : ~. O4 `. V& z
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。  l7 d6 F+ n4 [. V* v, l, S, T
公仔箱論壇' b9 w+ c( w8 S7 E
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。1 s' ~3 \: K! {  L# ?" h1 U

6 [  b, H+ |1 V# Q* `6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
8 E: p2 B, Y" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, p7 K0 P! m, R3 |0 g1 W  `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 ~$ y1 S, B( Z- }% Z, S5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 i: |5 Q! _7 p' e
5.39.217.76: V/ R% u! k1 s3 L& n7 b
【做　法】 公仔箱論壇4 _" R$ a' N* u$ s1 }3 }$ K
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
/ }. M) B5 r" M% L3 f+ {5 x- B# b9 Q, j- [, x' f* x0 h$ A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: s( f$ x: d; |8 l. ?9 |
白果  150公克
7 D/ [' \% t9 u% z" _- N' F7 z/ ftvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克
) n1 Y! m0 [. B& l* W8 L辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb% m9 r, i/ e+ P" m" ?: b* }9 e
薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 u6 X8 z& P0 k9 o4 ]7 F2 \/ Z4 g
蔥  1支
# g( G" H- N. B: A  Q9 X公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. N7 z" t$ r. H  t$ f/ j+ _! C
鹽  1/4茶匙 6 d' x9 F4 {7 }2 g
酒  1茶匙
1 f  N1 x0 d* G$ A公仔箱論壇糖  1/4茶匙
0 G1 ^: d2 `6 V! i3 I2 x胡椒粉  1/8茶匙 ! Z. z* {! d7 z5 R
香油  1茶匙
, F* b+ r. H& x/ l1 W9 c7 \水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Q/ e1 T5 a+ y; v  Y" l
公仔箱論壇# L: A5 u9 o2 a9 ]0 U7 Q! \7 y
【做　法】 5.39.217.76% E. `5 Z9 H7 A4 g; c  ^
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 z5 P% [+ {

; `8 V3 D, L  V3 s7 M5 n2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
; N. V) B; e* Q) i- Q
2 @% K, y5 C9 ]3 `5.39.217.763.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。, G4 |- q6 `! u
4 N  s  X  z8 T; L" b
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
* F$ O) `) }0 A% g) Q  h/ c5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i' o* v: o. M7 G% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 b. k! P, t, ]. B( K& q* H: t
枸杞  1大匙
2 y1 g8 V! M5 Q, s9 Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克
  c3 v& m5 g$ f! H青豆仁  20公克
0 L: f/ X3 I' a) i: G5.39.217.76雞蛋  4粒
9 E4 M/ W$ c' e3 K! t公仔箱論壇. m5 F& T7 @% T$ C+ V) _+ f4 i5 E0 b
【調味料】 公仔箱論壇- |, Q3 G3 P* i7 `' ~' z
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76+ f1 t+ V8 ?* S5 ^' p- h6 G% |
胡椒粉  1/4茶匙 8 `/ N. R& [2 d) Q$ I
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【做　法】 5 s0 A7 ^- M) {2 _9 y. J; ^+ ^
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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) L' |2 }) Q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
: \* w* g3 j. q) T* M1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 _+ H! f2 j1 e
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。! h- W3 h9 J, F- ?! h1 t) c: Q
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 [8 t5 Y! @8 j1 ^; S# C
中種麵糰：
* E' T9 G/ C7 w3 ~2 e8 c水 107公克
) Z- Y1 X9 q) j( |  B9 i# \6 N高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇# [$ G. }$ K& v* g
低筋麵粉  25公克 5.39.217.76+ a7 C5 I& A" `& @; k+ C. a
速溶酵母  3公克
. N1 i5 i& Z% t( t* ?- r3 W公仔箱論壇主麵糰： / |- {# `" k9 H5 b! ?$ A
高筋麵粉 76公克 5 @% R/ t9 c3 |. O
鹽  4公克
) L& ^. ]9 ^4 f3 L% u! s5.39.217.76細砂糖  6公克 1 p3 |9 F: g0 }
水  43公克
% u% X) D5 T9 e% z' F  q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克
7 U  q, H& S* `2 a; Y. w橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 S% {/ q; o+ {/ j- ?- f% n* d6 @
田園粉  20公克 5.39.217.76, q: i4 S5 p4 K3 c
內餡：
" ]  L* q+ E" m' U# d, i8 H# ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
. ^) s+ ]: X, R8 R, l公仔箱論壇火腿  適量
! Y! f; w, D, {公仔箱論壇紅椒  適量
$ @+ {$ ^1 D$ L+ F3 b. A) e, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H! `% C+ j0 o/ v( y
【做　法】
# a! ?) g) J( ?" O2 m" x9 S. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇9 n+ \* Q9 r  U6 A: i% C

9 |: B% B: j' A* m0 x% x+ htvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, }1 w9 b4 [; k% ]+ C- [1 e" V
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。3 q8 |1 `9 A2 I. L

( G9 `- ~5 G  A, B$ ]% n5.39.217.764.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇) J3 {: G2 v  @% I/ s& i$ C  Y4 j7 ]

$ \1 U" Y, c2 p: K, xtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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8 W: H" C/ E5 L9 i* p& B- t6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。5.39.217.76* z; k; N) f7 N) H( z6 h# r

. h/ ?0 ^$ v0 l5 _; K4 [: M, U5 q# R* @5.39.217.767.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" I+ B# j. z% |2 C& c( \4 O; K

& S% J. v  c; p! f1 q5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 D( R3 f% T2 \6 f0 U# D
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 o; J% p2 F0 y, X% C; }/ E4 {9 r
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
9 ]. G8 J5 W6 q; j( y; R: N: @5.39.217.76牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 Z( s" W( g  @' F# O
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* u, Z, h3 p. T5 j. {8 R, e
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* ^& x: G) b8 Y
白芝麻  少許
% d# R3 ~; f7 [; d5.39.217.76沙拉油  少許 5.39.217.76+ B0 E. h# P$ v! o1 F) _
香拌茄子  80公克
( Y5 ]" i" ~! Z  T: `; a2 _, @8 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 O, {) W0 E9 ^) b' I7 i
烤肉沾醬  1.5大匙
; h5 u" {5 j; W5.39.217.7620度料理米酒  2中匙
& j! `! b/ U, N5 ?6 |" o) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙 3 \- @: O2 W9 J, A

7 s# ?3 D" I* X9 i! g9 h% a. W: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 r7 _- w3 t* o# S1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。( {6 Y# o) m( h* l4 ^

$ j& f7 G- g8 \5.39.217.762.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。9 t8 j! e2 T- D
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.769 M* b" V% H, _# J, O
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