carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# m. q3 p+ {: S3 N) j# D
去骨雞腿肉  600g 5.39.217.76& G8 ]. Q) _7 G5 Q) q$ L
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, w& G0 L5 P1 P1 g3 k+ ~5 u
醬油  3茶匙
. ]$ N$ e/ [- a* s, G  o公仔箱論壇水  2大匙 . y) T$ o7 K6 i0 `  |$ R
香菜莖末  30g
! e1 p8 y; {6 g$ e. |# d9 V) ]' V, t公仔箱論壇蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb' S' B9 ^: h2 Y! i9 }1 m: V
胡椒粒  1大匙
  `3 |4 ^8 u$ V  K公仔箱論壇糖  3/2茶匙
& v3 N8 R+ ?4 Z+ B公仔箱論壇
) K  G5 T  F3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.769 c! g, F7 e* z4 o+ |8 ]7 W8 T
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。! ^3 z+ c3 Y1 s9 ]

. K, n, w; P( v3 d# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。8 O  F5 _+ @$ C0 A5 f7 Z8 l# j/ U

2 d% m3 q- a7 e2 r3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
3 a( }4 D, I/ v【備　註】 公仔箱論壇+ Q- L" q) O- {1 N' U8 ~3 S4 D0 e
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
! k: u* j7 T; k& g2 k7 \7 a公仔箱論壇7 r0 P7 ^3 Y- l- S4 s  }# H
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MagicAndy

【材　料】
4 \, Q0 I# ~5 M5 O! y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 公仔箱論壇$ ^+ }$ H2 R# o1 j$ p
低筋麵粉  140公克
% T% S. D3 C: w% H% v) X+ ]5.39.217.76泡打粉  2公克
+ Q! z% @/ M( [- l- q3 u綠茶粉  16公克
4 @( P- r# I, t& N0 p蛋  320公克 8 X% ~; \$ v$ D3 L0 M4 m, P
鹽  2公克 5.39.217.762 m  P3 J* m3 K
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c0 k% b( A8 U2 u/ S+ w
奶油  300公克
& s$ _8 L" U) _% f  z" m- d蜜紅豆粒  220公克
2 h& [% K' k, `9 e5 r8 i+ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( [4 o5 S$ h% m1 h1 x
【做　法】 公仔箱論壇% w, ^3 E, @0 c8 B2 |
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
( m$ a# u$ i/ g" b
% h8 R7 d. c' ^1 h# T# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
$ T. d2 M( n8 s# S5 [) c% ntvb now,tvbnow,bttvb
# e) y6 {0 r5 L7 R! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。$ `7 j3 o1 u: R9 h& u$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 k& @7 k1 I7 R
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。9 C  O1 k/ s. h

2 P2 a0 T- }/ N! A5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: U2 q1 ^0 E9 V4 [" A1 A" T  D2 Dtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
7 n! O, l8 B# j( e1 i, ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g 公仔箱論壇1 a& f- _. @0 N$ }: V) s
辣椒末  20g " p( |! V7 a9 {$ i+ N( m* I
香菜根末  20g
) d/ n& Y* n0 Q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 A: s" l/ n! s# O檸檬汁  1大匙 7 O% W+ u7 ?' N4 Q- H) m
魚露  3/2茶匙
% a" s) b) s2 ^4 C1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
  Q1 O5 t1 r: C$ x0 }# P5.39.217.76
5 f* z! G+ i' e5 N3 m7 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; k, {" g) h! G) s公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
% _$ }2 F: D! I6 stvb now,tvbnow,bttvb
0 s% g% {- P  U+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
& x& A, A7 f9 ^3 X, `! y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 \" a3 _7 ~; o$ H' W
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ R4 g% R& l2 Q7 t
tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 W( R7 s  a' P* Q8 @
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
; Q$ M, z/ t% m8 |( t' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ e+ @* d$ g* ^: z
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 ( [  M) b+ b' J- R; T0 L

% a' P2 Y1 F( N! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* F: ^: u9 R1 {5 P5.39.217.76先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
: u8 m8 A  A0 a% O* w# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 y8 d4 l9 b) x8 m9 V5 c
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# D7 m5 ]+ G! j! `
【材　料】
4 ]) N2 F% j/ m* [* m* d公仔箱論壇草蝦  6隻
$ x3 h& }5 i* B/ [) s1 o' T: g蒜末  20g
) q  H! ?5 y3 o6 G  I: }! Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
: I" m1 X3 s0 b5.39.217.76香菜根末  20g 8 m5 \, e  {  ?& _  @' p
【調味料】
7 E0 z$ {0 k! f3 X4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
- K2 @; e% Y: c# c' w# jtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 & R! O! B- X! f
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~7 T/ J3 d' E7 \) j3 J; F
公仔箱論壇  W5 h8 D0 d4 C3 V. c) m
【做　法】
4 k1 w# q. v  `* vtvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
/ S4 A" f/ ^! j/ z& A3 M. n公仔箱論壇 # |) t8 U/ e0 ?- b4 J, b2 [
2.從蝦子的背面 ...

7 U3 R+ G6 F6 z# O0 }* h6 X( e

, @' z. {& V7 A/ {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' F: ^  _, ^3 H. |
OMG !!公仔箱論壇. i* Z0 ]$ o( g- j, T
it looks so good !!! i must try to make once !
) q6 r( C8 L9 Y) W8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
8 {5 J: V. {& T4 k- x  b) p/ Q- r牛絞肉  200g
: c. m( n  s' o$ h6 O1 `7 x& K+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片
7 \( M0 ?2 T$ o! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% i; k1 w8 d) \, l% J9 D
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W" o/ K& w7 k1 X* v  a2 i- b% _4 u
紅蔥頭  30g   N& Y  C% E. \# u& g. X0 Q
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% q( N; k9 x7 m  L" J3 q. ?* [7 M
蒜末  5g
7 I& D$ R% u( ]# Y+ I蔥花  20g 2 O5 D1 V/ m# Z' m5 C: C
花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 F9 |: ?& D6 E3 s, k
白糯米  1茶匙
* w1 d6 [* y1 }; s5 u1 A公仔箱論壇萵苣葉  3片
; M, T, I. n4 C; R, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片
5 H1 P! h; a0 Z: {" z- L# Stvb now,tvbnow,bttvb. \0 n+ [# F* {- ^" T
【調味料】
9 N# T; e+ \2 Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙
" |4 m; n/ ?: i' v1 ?, d0 y( ]" E魚露  1大匙 5.39.217.76# d. f2 a3 j5 r" s  q; ]0 p
糖  1/2茶匙
* T, z5 r% l6 E8 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w# c9 F8 w3 l$ M/ `4 x
【做　法】
3 h4 v( d/ s& d! P( i* [4 L, z' d$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ c5 j( ^$ ^7 h% m( w

! c/ L/ k9 I* y2 _; mtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 {7 u9 ^; C

9 g- Y, g6 P7 B2 h5 `0 l3 otvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇1 q  u- y' h9 O: p1 P* k. `

: e+ V% y& Y, j/ {* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
9 X% n) o* U; o, P; {5.39.217.76 8 {1 \6 |$ x" d7 u: ~, O
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
) Z$ t! k' n" T, \/ }3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G$ U& X2 @! \( F3 D$ n6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
2 X! [% {# @8 `* `7 y( c4 a4 c
0 h2 z1 Y2 |5 _- t. {4 _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ Q, z% v, s: N' V% T5 P7 v: BA.牛絞肉  150公克
, T( j- L# O/ |! a  t5 m! u# g公仔箱論壇　高湯  1大匙
1 n, P* e  Z: U" k  Y9 Z2 V公仔箱論壇　醬油  3大匙
% ?' g4 y" Q$ Q7 D- l- \; t+ b  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
( p, p% V5 W6 H& w6 L, Ltvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙 5.39.217.76  H& q! \0 x' T3 o
　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 V# ]. Z/ u0 ]7 T; |' [
　胡椒  少許 公仔箱論壇3 J" X/ H! M" I" t, Z5 D
　芝麻油  1大匙
$ D- J! V7 _# Z$ K3 {1 O7 Q4 k公仔箱論壇B.菠菜  100公克 公仔箱論壇* O" \% ?3 R- z3 \& {9 P. r- a: h0 F3 l
　鹽  適量 5.39.217.764 H4 g  H( L! F+ Y* t  ~
　芝麻油  適量
. Q- s* q& [+ X! }) ]/ {& U　熟白芝麻  適量
: F# P8 A; e$ j3 G5 W8 zC.黃豆芽  100公克
0 V$ ~9 ~& T  |1 s0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
1 o& U8 Y) @, b4 t) {$ C$ X6 U公仔箱論壇　蒜泥  適量
+ r1 O" {/ R! @& R$ F/ S$ I/ b3 B( a　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* Q& i  K: r: S  e
　芝麻油  適量 ( D- o3 c9 d; ?, B( w! F
　熟白芝麻  適量 * k8 q+ y& }* U9 r! y8 ^
D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t  e2 A$ e9 a' N
　鹽  適量
3 D, [. {; Q# g* [9 j5.39.217.765.39.217.763 a2 p4 T7 o& K; ^
【做　法】
" j4 M( Z/ A! w5.39.217.761.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ G; o; w8 t( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v% K! J! X% H# ]1 N
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。& o8 P0 q( v: D7 z8 V6 Q

/ g4 s% J" }3 S7 F! [tvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。' j, M5 b( I3 t: v

% e. F0 b, [. u9 [3 O- c: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
9 g- k6 k* H& Otvb now,tvbnow,bttvb
0 y: m9 [# y+ x0 H4 y5.39.217.765.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
( y# {9 Q% p6 C  \" @3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, {+ X! U6 ~% Z0 A/ ?
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb( Q- o2 J! B" t& A
公仔箱論壇  T$ u# E9 o. ]% ]. q' Y6 M/ g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 H8 [1 ~. W8 T
蛋糕體：
7 Z  p  o' R. j& \! g' i- X低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 e% M: c9 o% x- D9 f) D
可可粉  15公克 ) V4 ?$ K2 G& V& t) T$ }
蘇打粉  1.5公克
  e: M) a5 n1 J6 @4 qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb% n# b8 \- h, J  _" Q5 ~5 G% ]
細砂糖  90公克 5.39.217.76. }# V8 a+ P! I  b4 Z3 c! e
牛奶  35公克
0 y) p. F5 n5 l. Z7 Z! i2 |$ a4 I沙拉油  25公克
  w4 |& f/ n1 r: q7 w/ x! m公仔箱論壇奶油霜： ( S1 X% o: C2 @: @& G
白油 60公克
) u7 m0 c; |0 t8 r$ x5.39.217.76奶油  100公克
/ H' d% A0 z" r' W; h0 X$ p6 W2 k果糖  120公克 1 m" Q. Z  Y! a) R. h
木紋： ) A1 C0 Q% F/ e' d( _
白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P1 E% `+ C; _! l
沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ d% q2 b/ @  w7 t( {0 _+ G$ R
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 e3 y0 |/ i9 u9 h! u* p/ O
內餡： 公仔箱論壇' u% E7 i$ W* V1 }% H; x
熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g3 d( M) G0 f
* t& L" b) E9 t8 g) ~0 B" Z
【做　法】 8 J  n5 I2 z. V
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
8 O  y+ @" E# Z7 V8 I9 @公仔箱論壇
( }8 f# k2 r: h& v* l" w2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
" V- Q- [$ q- V4 x% b0 u5.39.217.76 ' J- |: k) }. g) ~
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ B& W+ c% I* t; b9 | 公仔箱論壇5 f  k+ j6 G6 O# N: N, l
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
3 }* w. I/ C/ ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# G1 c- v6 h* l* [# D
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。/ m* w& y2 ]! K$ X# s1 n! y5 W' A

5 c; C9 K" C" K, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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3 ?/ O& C6 h. @0 X9 c4 T, G2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ g, R& b5 B5 M# v3 x9 a* v( f
關東風玉子燒蛋汁  適量5.39.217.766 m3 d( d& W& ^: j6 [5 F

3 V9 j9 @8 ~9 }1 z; n- [* _公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76; r: ?8 V; Z" k5 Y8 ^; ?' ]
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
: \+ Q: t# g) H! k, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N2 n1 Y" g1 q" Z3 I+ O( ^5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 p! B- S! v1 o
白果  150公克
$ y. x7 R( q$ N9 X6 E8 q9 O花枝  450公克 $ r% x8 _1 l$ N" ^
辣椒  1條
; Z7 H5 c& Q" d3 c/ L公仔箱論壇薑  15公克 公仔箱論壇% g1 |7 P( _1 ~& x
蔥  1支 4 Q; _. N7 {4 Q9 [5 n0 s
【調味料】 5.39.217.761 H% z$ a: R* D
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76+ N4 J- s$ F, F9 v/ r0 F# m& \
酒  1茶匙 5.39.217.76' x) a* A- m7 s; f: v" T, V
糖  1/4茶匙 ( _4 w, q# A+ t. p  _
胡椒粉  1/8茶匙
8 S6 W/ B: G2 W5 Ntvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 $ ~& _- X. I+ Q/ h
水  2大匙
: R( A5 q0 H% |, ?  b # {# r0 A; I$ x7 c6 n
【做　法】
# j) x1 m4 h! A& F6 ?公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。  i; U$ }$ J! }' O

. Z- D7 y8 C+ `# U# L" M4 J2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。5.39.217.768 b+ M% o( A0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z  U1 U6 F4 N, B) r
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
" w- H) H$ F+ P; V* t  a tvb now,tvbnow,bttvb' L& X, L! V. _
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
9 ]# d/ I$ o  G  _' i
6 w# J- c% L7 V. Z5 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. W( L9 |0 F7 _2 a( E8 V
枸杞  1大匙
" Z" ], E# a* o/ X# z) Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 公仔箱論壇1 _% J# g' {3 {* i% ]. X% F/ k, g
青豆仁  20公克
/ m8 L4 p3 ?; k5 z) ~8 j雞蛋  4粒
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9 w8 n0 K6 }( L9 p【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ C- _- G/ d# K
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇7 r, Q4 C/ C1 I% m! ^, R& \4 T
胡椒粉  1/4茶匙
( S: {, ?6 ~) O1 K( a6 F; W3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a7 f, T% ~2 N
【做　法】 5.39.217.76( [1 `2 W$ E+ N% f2 |
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
) }( d) r. s7 h8 D4 btvb now,tvbnow,bttvb - |, s* U$ M( @; \4 ?
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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$ D7 L6 y1 M$ n" R* G. p- P/ A0 X* e5.39.217.763.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4 h3 q9 B0 L+ E; u4 s" X4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l" u8 c- U( W) |9 ^" p$ y
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76  k  @5 A' k% C8 M
中種麵糰：
) h2 T7 J4 n6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克
! Q; L1 ?) Z: \7 n2 }高筋麵粉  153公克
* ^. Y* p% e7 o; Y低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* h; |) @3 B" N& i4 O% ~. D# ~, v
速溶酵母  3公克
' V5 q* b; y  J( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰： ! A. M1 V! ]. k2 Q  o
高筋麵粉 76公克 ; S, l' @6 u! Z5 d1 T4 `+ X8 r& ?
鹽  4公克 5.39.217.76: u, c: x9 W0 T% c, T; W5 N8 I
細砂糖  6公克 公仔箱論壇% W- s4 z. c. q, l$ C( o
水  43公克 9 g5 \* D# Q4 E# }. M
改良劑  3公克
) T0 c4 Q2 [' z% f( d5 w橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! b1 L  s2 q, y# \8 Y
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- {4 L9 w; X& t* Z/ y, `; o& X
內餡： 公仔箱論壇% k% y, m# I# b$ W5 G
洋蔥 適量   z4 G* b3 J- k  D3 \
火腿  適量
3 y  B# \( I$ d+ T" btvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量
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) L5 w6 h' T* t: j5.39.217.76【做　法】
6 J# d- D4 F! k9 `5 w4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.760 z2 `* g% m" u7 l' N
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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- Q: e7 }" V* ~$ _( Y5.39.217.764.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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6 L. M; j4 _7 J( r& X5.39.217.765.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇1 U" f; H: ]: P9 Z; j4 g
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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. o/ O& R+ i; j* J, U# {; K& x7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】 公仔箱論壇( M0 k/ z: K# S/ V5 G
份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 T" r5 \; r: [$ H- x, @6 O7 k
牛五花肉  200公克
8 n6 O& L# t. X. }. J5.39.217.76洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇& ^' |1 |! U- [( B  c
小白菜  150公克
) W& A3 Z; {: D( Q7 ~3 H) a4 p5.39.217.76白芝麻  少許
8 o8 U$ b% ?7 `/ o7 \% A& V( M9 h' ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 5.39.217.76& G+ Y; }2 @( A! R- ~
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇* |1 Z3 R$ _' W9 X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 O$ ?' M8 i/ X( G3 j
烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) {  H1 |  Z7 k( `$ G
20度料理米酒  2中匙
) h$ ~" g2 h3 R3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙 5.39.217.763 Z; A' D4 r* j' [3 ~+ b

2 f7 Z/ Q" `) E! P' \% n/ s! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" \% a$ b8 P1 v! E# F$ i1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇, U) v( q# M/ u3 X+ Y
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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% H& @! u1 h* e+ u9 v& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。* I' {; k# s& P" g

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