carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
& ~0 F. Z; p- M  V0 _5.39.217.76去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 }3 J3 |/ R% e
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: O; a+ z4 m" y3 Q+ E# |- m
醬油  3茶匙
% g+ i9 y- ]5 v: N) h& E公仔箱論壇水  2大匙
# S% o" L- C' ^  |0 d& ]* p) F4 _tvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! q, Q1 M& R, O1 @/ Y5 u$ v4 z* Z
蒜末  30g
: ~4 t; Y) N+ U5 L5.39.217.76胡椒粒  1大匙
* O) @3 \! I9 w+ etvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙 公仔箱論壇& }# T! f/ Z% d2 [( t4 t, N

( a% e* z/ }+ v3 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + q  F4 ]5 H" V' s7 Y
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。+ V0 ?' U$ ]) Y( C1 H8 t; z
: T; T6 k0 K- y2 V
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
, {4 K* d6 z# F6 l# r% U8 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h  J. W& \4 ]* e7 Y1 \& d
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
0 g+ f: \) h+ e& J5.39.217.76【備　註】 8 [, A/ R. R  X9 ?* D
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb3 X, k& G0 `0 y  c1 }5 X  A0 N
1 K' j( u, }4 m3 u! S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , \1 T& E3 O/ R* ]/ Q
杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb" T9 O) h. l# M9 @0 P- p* T; E
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 |9 g% B7 p# s- U3 Q2 A
泡打粉  2公克
. u7 y+ e6 @: J: Z: @) R% U! U綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 j! k7 w3 Y4 h: f8 C* {$ F
蛋  320公克 公仔箱論壇7 E% x/ O+ \/ A% R/ ^  A
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb  D; F- R1 @  i$ {' p
細砂糖  200公克 , b! C2 L# w: @. ?! ]9 x: [1 A
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- q) Y" _* X9 U" b! k
蜜紅豆粒  220公克
3 E  m1 z: K3 N公仔箱論壇( C/ _1 \( C: @4 A; h) e
【做　法】
6 i' Z5 j' f* a, U/ e6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。5.39.217.760 v$ V( c) H# H  u% }2 S

% C  Q3 U3 i; w+ E/ m7 A0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。5.39.217.760 B) V$ i# J$ z& K8 |4 n+ q  h
7 B" w# `% e6 G- B1 U+ U
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
* m5 y* ]; K5 Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 J  V2 |' ~" o1 k
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.76" _: \. L/ m8 R

$ M0 d8 V# S* b% q/ x1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! m# R6 C* ?/ c' W" T3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
0 `" j/ j! Q, c公仔箱論壇蒜末  20g
1 i: j: h* D  L- F+ z- k辣椒末  20g
3 x( Q0 }" S1 m$ q. j1 ?# ~! ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
) U! T# ?8 }! N8 x) H/ \# {! W5.39.217.76【調味料】 5.39.217.765 N" R! h- M8 k" I* ]7 k8 N) S
檸檬汁  1大匙 5.39.217.76' B+ ~$ e7 I  ^" v# {5 Y8 B$ k
魚露  3/2茶匙
7 _" f6 a6 R4 B+ K5.39.217.76糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 l" V; f! C
; l. I  Q. H! _
【做　法】
" `% y' [  W% c  E, R. ~) M) U1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
% O5 n: h9 m, r' I3 V- j7 D7 X 5.39.217.765 n8 i/ o5 c& U
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.76" j( W0 [4 k0 d/ @0 v

( {1 U* g, e; f) Z  P4 p$ p) J/ w公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb5 P5 p. A) ^% i# }2 l2 f( ~) n5 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 C# z1 {$ S0 a, ]
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z( v+ b7 {- A9 l  \* J9 @& V8 c

+ f# P& H4 W' Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b5 r( A1 L* n7 e" q- e! ?

# ~" T( C; U/ j8 F" k  m公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* j: F1 U5 u5 X6 }
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
% J4 J* P- U: l% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U. m8 W7 b! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
7 @. d% g& C7 ~9 `+ Y【材　料】 - T0 p% G, f) {9 D# g8 D
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 y3 o0 R' L9 s2 x" n+ Z7 t
蒜末  20g
/ U- \' z% ]& y, ]公仔箱論壇辣椒末  20g 公仔箱論壇3 i: |5 @% [- G6 j
香菜根末  20g 公仔箱論壇$ \6 q- K/ Q, b4 S: V2 Y2 U
【調味料】 - Y  f) \) A, G9 {: `
檸檬汁  1大匙
: c7 ^  D. d" n3 _! \) a3 ^魚露  3/2茶匙 8 ?+ A$ D% U" F/ C( a
糖  1茶匙
2 |/ O1 k# J6 D& A6 u 1 ~( v+ F  W: S7 l
【做　法】 ! [1 z, @1 j  p2 R+ }
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。7 d0 b3 @+ [# s, I* \9 T! x  ~

! ]& {) Y3 t" I- j4 x4 K5 f+ @5.39.217.762.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇2 z8 J' K+ w" {
tvb now,tvbnow,bttvb8 @! c3 O' F* k2 }# _
5.39.217.768 q0 a$ d) Y8 v' j- L
OMG !!5.39.217.766 [5 T3 E9 g5 ]: Q; N7 f
it looks so good !!! i must try to make once !
- g9 P7 n( y0 A' J: rtvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
4 L- [. y$ x5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
. O0 d8 v) V0 l( K  t, A小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb+ H- _3 n7 ~4 l+ j* I
檸檬葉  1片
2 b# q3 b, A( a9 f( c: V8 J: ~- C' k簿荷葉  5片 5.39.217.76: t( C$ h' D) X/ c$ ?; B
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& }; a" \& m6 f# \
粗辣椒粉  1/2茶匙
- A/ Y) q& ?5 }, C3 P公仔箱論壇蒜末  5g ( c" x4 p- \" [) ~1 G: O
蔥花  20g
4 u% \1 r/ R; C  r- M# @  h1 j花生仁粒  1茶匙
% n; r+ v. N+ `; v, j/ }9 j公仔箱論壇白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 e9 i: R7 c, ?
萵苣葉  3片 5.39.217.76" Y1 f+ o. q8 _! e0 u$ L
春捲皮  2片 5.39.217.76$ |& o& M1 @* O. G1 z. d( ?3 g
9 u0 Z1 k( _* }' w1 ?
【調味料】
6 Y4 {& P$ j+ S& M$ I4 I2 q檸檬汁  3茶匙 2 d1 U6 R1 k. V/ h  r1 F' m
魚露  1大匙
* ?& m% H: c8 k糖  1/2茶匙
' _% g" m' Y, ?公仔箱論壇
  C# }" D( n9 z4 i7 K' l) x3 W) f公仔箱論壇【做　法】
6 P7 |8 E. G, i5.39.217.761.小黃瓜切片。
/ O7 x! j$ z5 x/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U" V" K  Z0 Z' {3 G& y# m2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 S5 b$ H9 a* @

! r# ^  \! A2 b- P1 q# h) l1 U3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 V9 R6 G% ?5 |% K
tvb now,tvbnow,bttvb: E1 U' c( ]0 Q* V$ F
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
, y- R& Y/ h) {9 h& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 q: ^* m1 |, j) w, e
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
* h& \9 ]6 a4 \
. W0 P& D6 P7 t+ [2 P+ W) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。* I( a& W" {$ H7 M3 e& {; j% J
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 X8 S' s9 x& K2 U! P! o+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克
4 I# U  V1 ]/ I1 |　高湯  1大匙
: i6 M* d) u: z4 n8 V8 C　醬油  3大匙 5.39.217.769 l; x6 U$ l& [! y* x# W& d3 ?  B6 _
　酒  1大匙
$ A7 [5 R- ~0 L　砂糖  2大匙 公仔箱論壇6 n+ M7 i& F" k* M3 I1 P9 v1 L
　蒜泥  少許 ' ~* A. \+ p: y& Y
　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 v& P* n" B, E' U) `
　芝麻油  1大匙 5.39.217.76* b, j4 d. o8 T& g+ w
B.菠菜  100公克 ! ^6 J% E& _- p4 X. [  d+ u
　鹽  適量 ( ^! M* G2 K+ c( a* W
　芝麻油  適量 公仔箱論壇" c$ q9 a$ p7 z- U3 C( N3 J5 w" p
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ r: z! J8 b5 z% k
C.黃豆芽  100公克 ' H1 ~& P/ `1 \- k  \6 e
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( j5 R: }7 L1 R9 p, {
　蒜泥  適量
( f  F# ]$ {  Q% L& E) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 P" L& U  O: Z! R
　芝麻油  適量 5.39.217.76" W4 E- L( s0 u  |( G$ `
　熟白芝麻  適量 5 J; u( p8 N' e
D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 G% Z( y5 d. T% {- h% v* [2 p# t& E
　鹽  適量 公仔箱論壇& u' _% U& y1 O; B
5.39.217.767 _9 i: R& [6 r( ~7 v
【做　法】
! t3 Q. p7 O5 u- q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
7 F' g# w  R' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 C2 X( S4 k  g/ I
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 j; {& [- d9 Q
5.39.217.769 G  K- j6 Q2 I
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
5 Q0 M7 Z' R/ k. w. N2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v5 X7 e& _' b& S& b- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
! L4 G; b, `$ Z& r1 \0 G' j+ y 5.39.217.766 o" o" O  i( W7 u* ~1 J
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
: f2 T& F  q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! F8 E: }7 _) W, @5 C" j
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.76% u0 ?* q' Y( f+ s- R4 r
tvb now,tvbnow,bttvb1 _, ]  t2 ~& d* q0 e6 K  K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* D/ H- G0 m: v. R
蛋糕體：
* m' D" B4 }( S7 ?# S3 {4 R* k低筋麵粉 72公克 5.39.217.768 k# ?1 ^# q9 t1 [5 t* R3 c$ m
可可粉  15公克 5.39.217.76" n/ t( V( p+ a; {' B1 P5 G7 F. ^
蘇打粉  1.5公克 5.39.217.76+ z# F! y0 R3 S0 `
全蛋  4個 5.39.217.76: E  {; r3 ]; B/ _- ~& ?) s$ w) X
細砂糖  90公克
" U9 @1 j# f  n6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 , I8 ]- h& j% S3 N. p9 p" l, s8 J/ C4 v
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) k/ ~, r2 o! u; ?4 ~9 ^
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  D: T3 h( y! T. ?+ \2 \
白油 60公克 5.39.217.765 m$ ]' l" Z0 v3 A
奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. h* l/ Q7 }; D' }" K' g$ w
果糖  120公克 - _; N; l9 ~( ^5 X  A! f
木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r4 Y- S1 G3 p0 W& ?- t; _3 @
白巧克力 150公克
" Z+ H2 F8 I7 _* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
& R1 a' ~# w+ }tvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 7 j& z4 \) t# v7 K
內餡：
: G# t3 Y$ I) x1 Y, |公仔箱論壇熟碎核桃 100公克 5.39.217.769 I  k8 g6 G$ J+ |! g* U! B

* x; s/ U% A/ o1 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 O, M# i, {& W. o0 V  g+ B4 ~" A
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
% r! d% \3 I- t. K3 {( i0 N- Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ |$ m/ d4 `4 e5 T* s4 A
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 ]% R8 W6 T! S, e
5.39.217.76; H* W  \. @1 i' L6 U- Q' }
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
, u' p; E; ]3 F8 I" r* E7 z* q
; H% `' G8 R7 G' l; e5 N# m- d6 x4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 d2 T* }# x9 n5 S6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& j( v- a: I5 q$ a) ?: |
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
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7 |  J# {% o+ u+ stvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 i6 c! l9 h! E3 h

& I* O' \+ v* z+ z9 H! x, ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# {/ f2 v6 A3 M, u關東風玉子燒蛋汁  適量
. P  P6 Z% _1 X7 g% L5.39.217.76
. \* Y" Q' M& L3 S0 i6 w( c  e/ x7 c公仔箱論壇【做　法】
, v6 u, F: Y* Y3 j% r將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
8 N, F* F5 B+ j) C2 e; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* K; A+ c4 b5 p/ \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; d8 l9 ^: ^8 j白果  150公克 * V+ U7 ?# A2 C6 }6 I. o
花枝  450公克
% T' c1 K: k* d辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 H- X/ D- q' w' F, X
薑  15公克
0 q$ t1 n+ Z5 W. U# T0 ]* V& v蔥  1支 , ^3 D4 E$ B% T3 C
【調味料】 公仔箱論壇0 |( ~- H6 {0 E$ |% H; x* g2 O& T
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 J( i" f$ h' h* b) W
酒  1茶匙
+ h& \% ]1 t! Z) ^1 y糖  1/4茶匙 + ~4 F% C3 [! v; t
胡椒粉  1/8茶匙 7 G& h- u9 }/ v$ h3 P( z
香油  1茶匙
' j; |% Z7 e0 C5 G公仔箱論壇水  2大匙
2 n- u7 j( {' O. t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 J2 E0 K0 Z6 a- R, n4 T* W. f
【做　法】 5.39.217.762 g' I$ }: j5 n, M! B, S
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: D3 U8 X0 z* k0 q
1 N$ d! a. I8 b1 _$ S( w
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
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# ^, y4 Q( h3 i: |+ S5.39.217.763.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
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4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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MagicAndy

【材　料】
+ N" Q" y2 K5 b$ P, b: `0 J枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 u7 B$ q& G  ]3 Y6 Y
玉米粒  50公克
& ]' ], o9 o( z# V5 g" atvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克
* X$ v7 S" W* @5 `  R& D5.39.217.76雞蛋  4粒
, @0 `% y2 H* ]8 r) O3 Q7 U5.39.217.76
: s0 G: g0 X  U  {3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 y8 \6 \, t0 K* r+ `, T2 c/ L: v  H2 y鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇5 \1 I+ }; M+ O! y; A/ W- r8 q, @
胡椒粉  1/4茶匙
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【做　法】
2 O3 j/ c' G; N2 |tvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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5 Q/ n* W' A4 {8 d- Z6 ^5 y' s1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。$ T/ N3 _, f  B' L
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb: t9 }2 n) w7 Q

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MagicAndy

【材　料】
/ W! |' e% \0 `4 e7 r8 n2 `) `中種麵糰：
0 G8 y" I4 d1 g7 @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb水 107公克 公仔箱論壇* \" m; d6 O1 c: m
高筋麵粉  153公克
0 Q2 r: K/ U" ^+ X0 `公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
  u) Q6 ^: [8 T% E# L: d9 s) A9 M速溶酵母  3公克
( }; m$ M$ j, M+ i! u# |tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
) n2 ~+ U: K6 _; u( v0 [2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克
, x* o, k( A* j" W/ m% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
. j; L! n! [$ a5 T( B細砂糖  6公克
0 p0 t; E6 q" _+ X5 z5 x+ @3 r5.39.217.76水  43公克
0 z( \. j# |: G. o: t9 o7 |! k) I改良劑  3公克 7 Z! d* r5 W: ~! G; \& |
橄欖油  18公克
0 o' R( p: s0 C田園粉  20公克 ) H2 k" ?4 n; H4 s, g/ z' f
內餡：
5 n3 @7 H3 n5 H7 N洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" j' w7 q# E% Z+ D
火腿  適量 7 u7 f1 q- Z) [: [: W! _
紅椒  適量公仔箱論壇0 }/ T9 Z3 d* s! M* K9 @: D; z
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! x% c8 G. O2 d; n5 d8 H
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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7 |( a( X7 L0 t: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; V( _, o0 u  r% }. S* ~
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。( U& n, X/ a9 `, |. h

0 E6 B5 T0 G3 [0 v! U( c4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
! K. h0 u- Y6 W# ~+ Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 E/ B+ F, I+ e9 F. G8 |% P: L
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】
! n% b9 f5 s6 L! L2 w5.39.217.76份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, p0 M/ f; s; S6 h) p8 @3 C
牛五花肉  200公克
  u; H9 o5 w  M/ J' s5 n. a公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 H0 y/ j. Y9 H5 z; _/ U( M
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 R+ E! a- [8 [. Y0 ?& L5 q
白芝麻  少許
" G( f  K7 \8 t! Z5.39.217.76沙拉油  少許
! H0 P) d7 [. M# g) n; [( E; x香拌茄子  80公克
) W% @! J! n. C* U# B- H5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇4 O4 v8 X3 L3 ?3 a0 ^2 N: e( d5 @
烤肉沾醬  1.5大匙
9 |% L, q9 r6 G20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 l( O  m% x' K/ H! \
韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) n! {( _% R: g, n& E5 E3 o
公仔箱論壇2 {; d9 j; C' Z! ~1 s) g( M
【做　法】
# H3 y1 s6 o! G1 `; g* `9 i5.39.217.761.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇- {9 }4 E6 m1 z* m# e

9 p  S& m. y) i6 v公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇$ ]- Y7 p; C8 m* b4 Y$ I, s. l
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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