carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
# z: F6 k0 u  f+ c0 S# z9 s2 f& D去骨雞腿肉  600g % G1 |2 X/ q  @1 q" ]# X1 i$ I: g
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) Q3 z1 X2 h3 v! Y
醬油  3茶匙 + z( t( M! T2 z0 b
水  2大匙 ( r5 h& }2 ?5 m8 ]; k3 |+ @
香菜莖末  30g 5.39.217.76+ e- `% g, \3 U, g4 Z" s: L
蒜末  30g 6 V4 f$ W$ Y' F1 p$ m* F- I. h
胡椒粒  1大匙
0 d* y$ ]$ m% c0 K糖  3/2茶匙 & d3 P9 s" [8 ~, Z
公仔箱論壇) m7 }7 [. z0 V4 [& X- l4 p! e
【做　法】 $ P) ?1 y; a& A& a1 N2 d! O3 @
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
# R! N% @6 ?% P5 z% Q2 h5.39.217.76
6 i2 m) }7 o: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
  s5 y# p# g& J公仔箱論壇
7 G  M3 ~, H3 v) N5.39.217.763.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, f0 u1 k% L6 I; y
【備　註】
* W( S/ o7 a$ o0 p7 O4 {9 s$ _公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好4 a6 h) V2 v0 C: v) c
公仔箱論壇3 T. _$ ]% N' X: G% M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# Q+ F. u& x+ ^+ ?公仔箱論壇杏仁粉  160公克
* O3 p3 q$ T2 v6 b% }. ], ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G# L: [9 Q1 _& Q0 ^1 }
泡打粉  2公克
! ]+ Z' ?5 E2 t; A8 n/ M綠茶粉  16公克 公仔箱論壇/ K6 T4 D8 y  J7 S4 _
蛋  320公克 公仔箱論壇; O0 l! X( l' F& V# P! _
鹽  2公克 4 ]  s) _, g7 l' _
細砂糖  200公克
4 O5 D& c/ e$ h, wtvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克 5.39.217.76, g# u- V3 d/ _# R7 |3 \  f
蜜紅豆粒  220公克
  X1 N! y3 N, t. M' \
( K& }& _* _2 [【做　法】
6 c3 ]* t  ]4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
- f2 Y5 \' M5 n. Z8 M. ?2 f  ttvb now,tvbnow,bttvb
# P: Y7 {: O, m2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇/ e9 g. ^$ x5 P; ]+ }3 a
tvb now,tvbnow,bttvb/ X; m$ Q6 G9 n, x2 u& q4 F& G
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
% s9 F) [' V7 \- K3 F7 t 公仔箱論壇2 z6 U  d7 `0 `% L
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
- c5 n! Q" |. B- r0 R1 s公仔箱論壇, }4 L7 Q4 o7 j4 w7 R) H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 D: }- C, ]9 r2 R9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 ~7 Z( ~1 J8 z" V8 W
蒜末  20g
' _) t( H7 ^1 a3 G7 _, D3 S" X辣椒末  20g
( ?; }' A  |- L  Mtvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g 5.39.217.76& P* ^1 ?0 X! U4 z! I
【調味料】 % S& c9 C9 j0 z: i- y
檸檬汁  1大匙
) J' S, a5 c4 ~公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% z1 N+ d2 F% s8 A
糖  1茶匙
( T& [# v7 Z3 r4 ^+ X" \
* S3 s( G" ]% d3 E5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j  s: ~4 I# U! v4 ]
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
, |" Q! `( ~) ]/ }: G5.39.217.76 0 w+ e+ Z" N' S3 o5 ^) d8 f( P
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。2 D" Z! r- N7 w, V8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' Y- ~5 T7 e3 w
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。2 R7 j$ j/ g$ N1 z  h
公仔箱論壇" F: L+ h; {4 [$ h3 c
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 D0 z$ K& V- i1 x% M8 Y

+ ?1 f9 b" _, X" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。   @" a& B, M4 z  u3 D
$ B4 q( ~0 q3 Y! {0 B
【備　註】
, ~, T/ ~1 M8 a9 p; n, S公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
- w( z9 J* T8 V8 I, u# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q; R) _! o: h$ f3 ?4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb) G' }# V4 ]: j) g
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) m7 F" {" S$ |0 J( H* p3 d
草蝦  6隻 1 T/ n1 }$ ?  ?) [4 t$ P" P
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb! |  [9 l( s! D5 u3 e. g" g4 o7 |
辣椒末  20g 4 d  z1 h2 |- V. X
香菜根末  20g 5.39.217.76) n8 T: R, l) _! e
【調味料】 : A6 K% q$ {9 g
檸檬汁  1大匙
. k% I8 [7 l3 h/ A5.39.217.76魚露  3/2茶匙 5.39.217.769 {4 g* J" v3 T; A2 \1 F# b
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 k) c+ ~0 Y$ I; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ G& T4 P5 }& U- C2 l- I
【做　法】   ]1 b/ g/ v2 I  a
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
) A5 l( ^( K+ v8 ~4 `6 c" O+ v
9 i1 J9 F/ J7 S; J1 z5.39.217.762.從蝦子的背面 ...

: l# n' k/ |% u7 \- H* g; a" Z5.39.217.76
3 Z/ s1 u$ w; {& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c' v/ A# A# I# ~7 d! dOMG !!公仔箱論壇8 W6 m- m1 d0 O2 A! b7 b! m
it looks so good !!! i must try to make once !
/ l/ H5 _% N& v. cthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
; t2 P$ [8 o# N' B# [9 \5.39.217.76牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb5 |! J$ K! K5 m- ~5 Y, f
小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb' G0 T6 o$ R8 S% K" ?) r8 J, P
檸檬葉  1片 4 A  D/ E2 v' h9 f: [. u
簿荷葉  5片 / G7 Z/ b5 P  W' W$ B. V
紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb' C! f2 c) l! x: Y9 ?
粗辣椒粉  1/2茶匙
2 V; ^3 F. _# u/ Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
$ b+ T; ^7 R* W1 |蔥花  20g & E1 m* ?5 |" [: z# r( ?) l
花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ X0 @) Q* V& b; l
白糯米  1茶匙
2 H' h4 `0 K* l* u+ D" r萵苣葉  3片
8 ?+ A$ a- Y7 d# a6 u6 L1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片
" S( @& z4 I4 x5 C$ O- c8 m5 K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 N* n% K2 c& R" L" {* \
【調味料】 5.39.217.76- }- `0 N3 d5 z8 C" W% _% N" G
檸檬汁  3茶匙
! ]) Q% }% t+ `& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙 公仔箱論壇2 W; n; o5 Y8 p& ^- X
糖  1/2茶匙
+ M9 n, ?2 h! I4 |0 l% E+ z! o
, `0 ~/ a! u7 d* B【做　法】
1 F" z" p- B: Y; r$ F) K# V5.39.217.761.小黃瓜切片。$ i0 O% w. S9 W" v( S) e! J0 @

3 H' e# T7 O) K0 ~2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。, m% \7 a( O7 y$ v* q) j
5.39.217.76" M9 o5 j% H& w
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb- I+ \* i9 j9 S5 L$ O
% }* \* z. [4 L0 d- q' K1 r+ T
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
4 f5 H: _" ]+ W/ Z5 W/ @0 E. ^5.39.217.76
7 r8 `9 x" d, o, d5.39.217.765.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
- ?* ]" H' K1 e4 F4 [4 \1 k4 a 公仔箱論壇3 M: C( G0 `) H3 _. C5 T9 o0 p
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
3 s4 C) Q9 h/ P8 A, i+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 G& \2 {0 p9 M7 V' c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% A% n' W& n$ W8 QA.牛絞肉  150公克 5.39.217.768 k; W' V6 k( [6 r8 G
　高湯  1大匙
5 k" U* `, c; B7 t公仔箱論壇　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& b9 k4 S" O! ^8 [
　酒  1大匙
" ~8 c* }  V1 @4 h0 Q9 ^公仔箱論壇　砂糖  2大匙
4 v! W2 u1 O8 v/ u4 `5.39.217.76　蒜泥  少許
- l9 a3 K1 y+ M+ G$ ^　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 w  G# Q+ i  }- r  \$ M( Z
　芝麻油  1大匙 9 R6 t7 h9 x: [* q. `; }1 a6 m  R
B.菠菜  100公克
! d) q/ S4 j2 ~, D5 {5.39.217.76　鹽  適量
+ F3 T# ^+ [* T3 e4 }; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
/ Y( j+ g# o7 v# l9 ^0 |+ K1 O$ @tvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
' K# m1 i7 B: {" w* _5 y8 O' ptvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克
) ^7 B3 A+ F5 D/ F+ L; p& Y  a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
  q# B& c8 A7 t0 Ntvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量
: P; Q/ X1 b# B" N　胡椒  適量 5.39.217.760 n! o! g" }' N5 i, [
　芝麻油  適量
' c& r3 t# K& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
3 N1 O; J8 S. e4 F+ e: u: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 [" F. N/ R+ G0 x; ]/ c
　鹽  適量
4 |( l6 [4 }1 E$ a$ H
/ y. P2 A& v" t【做　法】 5.39.217.76. P* w$ Z, b' S" H4 G, r6 h" ]* t
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。# [% g4 i) F# `& i1 p6 l" C
8 Y' g3 H# w, l, S: `% s: W
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇9 F' N+ U5 f3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ e5 m- G4 {( w, e
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
5 m. |0 R$ Z/ Y" U 公仔箱論壇5 j8 ?/ E. r+ N+ H5 e5 I1 s
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
% c3 U" q2 e2 V6 N& Etvb now,tvbnow,bttvb
( f! H0 a, B9 [  ]( S0 c- [1 @5.39.217.765.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇8 D) z2 o, q  v+ m

" a; ?, d) ?* S: b! Z4 i5 y$ J5.39.217.766.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- r& u, ?7 y+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' E7 T( A' T+ }% }+ v8 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 x- P5 O$ G/ _; x) `+ z公仔箱論壇蛋糕體：
  x, M- f* m, f1 r低筋麵粉 72公克
9 P8 z# Y/ n. |: z) T; f6 ]5.39.217.76可可粉  15公克 5.39.217.76' F: B7 x% V& e; D
蘇打粉  1.5公克 / T  N* c3 J5 s0 u8 x
全蛋  4個
3 d9 T9 Y! k+ y1 T+ T細砂糖  90公克
. I" [0 L" c' K牛奶  35公克 公仔箱論壇6 b' @3 p7 R: h2 p1 S9 t
沙拉油  25公克
' U2 A: r. W! q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
- r. d0 S7 P; m$ t/ d! s' C/ R白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z- e9 Q5 h$ s. y& Z
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 z$ z, z! r
果糖  120公克 " w3 Z1 y* ?+ \$ i
木紋：
% F) H; r% s1 ?9 Z& G" s, [白巧克力 150公克 5 k4 a% |9 @, g  R
沙拉油  50公克 5.39.217.76& b2 \" ^1 F' n$ V/ s. |3 C1 v& x
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 \* h2 W; b9 }
內餡：
/ B7 E- `" h1 b2 o7 ftvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  n1 u. e1 l6 m1 {+ {

8 [7 V/ l0 K. M6 }7 ~7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.765 f7 K- w; ~" x. {% H% T5 t
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
  ]' `( c/ S; N" S6 K. S. Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ u) b4 ]; ^5 H- f5 \
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
7 c5 q* v: L/ f4 E) `: L# x& J9 Y 公仔箱論壇% a* |- S! U/ v1 e8 c
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ u+ v/ c7 r- l% S8 T* l0 S公仔箱論壇
# }7 \! d3 m. E5 ^4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇* S# V# ?5 ]4 d& q5 ]$ ~+ I

* d' o9 f6 ^% Wtvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。0 C/ G2 ]! G& A! l) y  I  e

2 `+ O, E( G$ t$ o5.39.217.766.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 l/ N- H8 S% q6 _8 n

6 p! l& O, w: {; O4 E& w: f2 R1 o5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% p- v! T* M) r; c$ y關東風玉子燒蛋汁  適量
  V; g6 j* d0 |$ y3 z$ p# B* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. n. m& h+ L- [, @: A# a
【做　法】 5.39.217.76( \# }0 I3 B' q1 P5 |
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
+ u( ?# h6 z; s' V  X8 O5 Q! Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 J3 s. j0 I" J5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: q8 n# X+ P# g0 n1 p/ |. {
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' U% z9 \7 v- ^% R
花枝  450公克 5.39.217.76, {8 ^$ W2 O) n9 R- ^
辣椒  1條
: L( h3 P. p- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克 / c; {5 i. I# Q, S
蔥  1支 & a8 @2 N) M- ~5 q6 [1 K2 T) [+ W6 z
【調味料】
, Z& L! u1 ?- V( b* D鹽  1/4茶匙
6 t3 \  I4 O! o2 c5.39.217.76酒  1茶匙
) h: ^5 N4 W" a1 D2 }+ Y; ~9 W糖  1/4茶匙
0 s! c# t+ g9 j; ~1 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙
, D$ C; h; `8 a1 e1 itvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
  y/ ?& s$ z: N& Utvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 ]( G" ?! Q: V* M0 f( \* r

$ C4 G9 r* u* E3 g3 I2 U- Y+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' Y5 g) C3 H4 q0 `3 O& k4 M1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
2 ]) l7 W! C# c+ N; ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 M# `: `$ F7 a
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
% u5 B8 J& a4 _2 z1 y* H, m公仔箱論壇
# L; J, A" Y4 @" ]+ J3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
# s; z" I; w$ ~! b9 V7 e2 C/ P5.39.217.76 5.39.217.763 l9 R) _/ P, v* K- w$ j
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
6 R& l, h& h0 @$ Stvb now,tvbnow,bttvb% V. U- L" Q' r, ^5 E( N* O2 j4 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) _  Z2 C7 j4 N& y0 \# C3 `枸杞  1大匙
" _5 n8 _! N5 i4 N! B: btvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 p# C# {6 i- S1 P6 H+ {
青豆仁  20公克
# o7 |1 P( a4 g9 t- h3 e公仔箱論壇雞蛋  4粒
" G9 K8 z! k$ M) R  etvb now,tvbnow,bttvb
4 k( g. _3 s8 b2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 c" M4 ^$ b& G. O# ^; |  `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! h" d- [" @
胡椒粉  1/4茶匙
1 E3 i+ v2 v7 I. }8 d! {$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& c: T; H1 j: e
【做　法】
" C6 c( {* N7 C) ~1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
# p& P' b; V7 Q3 p( R  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( d/ S5 T6 `9 m0 \( d- H
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w! Z9 `7 l. c& P5 |' J; l, u# f. w

$ O6 P; r1 J+ W1 A5 r/ s' N7 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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* s0 G$ Y- @2 }; p* G) b. Ptvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
4 @; ^) r& T9 e5 Z$ D8 {* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ o: K6 A9 A' L: q
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 s& C$ a  g3 e/ g; n: R
中種麵糰：
$ w* `; g1 K2 U) R/ m水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) l( e* t9 P+ ^
高筋麵粉  153公克
( A$ }' M  t1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
) l: Y) N1 `4 z7 E" d# x  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克
) F0 `3 Q5 n7 l3 w* gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰： + E' Q( V* b8 I" |7 [+ A
高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇9 @3 {; ?- `+ _2 o
鹽  4公克 公仔箱論壇, p2 U/ P! v* @1 H# K5 G
細砂糖  6公克
/ W- ^: k, O) D' d3 N7 V$ \5.39.217.76水  43公克
! y' ^: N6 a: s9 z1 S, ?) _  {5.39.217.76改良劑  3公克
) U+ o/ B9 V9 m$ e) K# {! P. y" T4 `公仔箱論壇橄欖油  18公克 公仔箱論壇# m; |; M) F! f- x$ C) z! }1 U
田園粉  20公克 5.39.217.761 D9 Q  R5 X0 d& w5 e% h
內餡：
) _% k( ]: r/ }0 E洋蔥 適量
+ B: r4 D) N" {4 t7 K( g: x5.39.217.76火腿  適量
8 _) X0 X. @+ l' I% Q2 _紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! B# }* Z9 I6 m
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【做　法】 9 g5 Q/ d' |! M0 ?, N) d
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' i8 r9 F1 F) ]7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A( O1 E6 X# I6 P' ^1 D) v2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。# w8 e! }& E) \% ~6 c5 J: z3 N- w3 g  v$ D
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 s* [7 K8 p) U( K/ z8 H

2 P9 o; D$ F8 [) A& d: ?9 D4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.767 Z; c8 e9 Y; g6 t+ F

2 {6 i  w* Q0 k+ x9 A7 H: Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。3 D) Z! {. V: J/ G8 E; ]2 K) k

) _6 y, A. U8 T$ t2 o' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。' N' z5 O% {/ ~' B

; z  w8 i" q; z- A+ G7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
4 C4 V' v' h2 J& j9 h* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 N6 G8 T1 b7 {" d1 @- n! G" Z. Y
【備　註】
. W' R7 _$ g% L' r5.39.217.76份量：3個
( @: x$ \% m) t6 D/ A5 G公仔箱論壇7 \! X# x5 g3 i( M" A
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" O1 P/ V  m7 _/ j
牛五花肉  200公克
8 U" o2 b# x- l/ M; {公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 2 R2 `+ l' h6 e& T
小白菜  150公克
$ K# ?& u8 s! w4 ?7 p( a白芝麻  少許
$ }4 P0 o" ?9 |, R6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 8 j9 X" I- H8 N2 T
香拌茄子  80公克
- ~3 @4 }2 T9 a& I【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! v9 j  \/ |- e, C1 m" @* B2 |
烤肉沾醬  1.5大匙 : g& j0 Y" C! K5 ^$ L
20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W2 c, @) A& x0 G% ~; T5 X: b" ?. g
韓國辣椒粉  1小匙
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# `2 `" _' M0 o; r【做　法】
8 z+ E* A$ @$ K' M: i' F+ J5.39.217.761.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇$ [- X4 p# |$ P. M$ k, H: t# [, k

# e1 z! \7 W% _" d- o8 h3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb  A/ u" P1 l" G9 h4 |  j4 L2 V
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