返回列表 回復 發帖

5 w5 [5 c/ G1 {9 Y: y揚州炒飯公仔箱論壇, X+ q0 o. ^: I4 Y0 |: i
【材  料】
; B+ t4 {1 \* [, M叉燒肉         20公克
# |  |2 y# s3 ?0 \3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         20公克
( }- s# y: [; |' _  X+ q3 s$ ?2 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克5.39.217.76$ P1 v) O1 U9 }
美生菜         10公克
+ M; r# X: W7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆公仔箱論壇: G: h! F% ]( g" _; S
白飯         1碗& x. y$ P0 {4 O$ u  g
沙拉油         20㏄
4 P( B+ [0 q5 D6 y0 c7 l! y【調 味 料】5.39.217.768 r5 [+ A  `* N" v. k, ?$ Q4 B
鹽         適量
& e9 T" C( j+ b& z" G, L" F. T! w& _公仔箱論壇白胡椒粉         適量
" V. j* d4 G" H' E! i5.39.217.76( h1 _, M1 b) R4 |
【做  法】
0 w* u; ~2 l9 c0 [1 f7 C8 T5.39.217.761.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% |" P# _5 v% }  U1 R* l& M2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb' o1 f3 @/ R4 I' ?6 y( d' y
3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }( X/ l" y, I" q, }
茄汁炒飯! r! s# L) ~6 B$ P8 W2 k5 v! J) v
【材  料】
) q7 K. ]& p5 a  S2 h& D1 k雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a2 R; ~9 i0 |5 e5 ~. }' I
洋蔥         10公克
- c8 R4 R% s3 j  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克5.39.217.76  _8 f4 N' n% x& E% e7 K6 y$ l
雞蛋         2顆
! h4 z" ~( \5 Y3 f# s/ i% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗5.39.217.768 C! {! t5 O- E4 w
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ C$ I6 @( U1 O, [( \* g" _6 Y
【調 味 料】
) M& P# W  n) S  |* Y, \. p蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: p1 u. D4 P& x7 k2 C
鹽         適量
4 f! }# |1 @% O: S1 Y* L. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量5.39.217.76* B0 e- h2 Z' H8 p. t- T9 T& M

  B/ J/ ?8 F8 J# A& t0 w6 Z【做  法】
0 x9 ~# i6 K+ \2 s1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。" c3 `3 {* N) K1 y" g( m
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。
  B2 F* w: I- Y0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

7 w. n) V: U9 @公仔箱論壇翡翠蛋炒飯
: f# ^2 K0 D- D. i* t公仔箱論壇【材  料】
1 k: a6 O. ?4 x: _( \公仔箱論壇青江菜         20公克
' t5 y$ \  M( ]. _大蒜         5公克( M, G' \- F/ M6 @, h5 S
中芹         5公克1 B* x( d9 [& R9 g( [6 l7 N7 j
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb. q) E9 d7 }2 @) s
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb( M$ G* A5 ^" C& T1 P, P+ J5 E
沙拉油         20㏄
( s9 s8 n. b% y, _【調 味 料】
; k9 W8 h9 Y+ h6 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
2 ?* t7 N' e8 Q/ E5 q% \5.39.217.76白胡椒粉         適量
/ W2 V' L4 F$ x+ N0 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) {- f+ C  t- L/ P( m, r7 r/ A1 \
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- C# x: C9 o: M0 N
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76' v" I4 r& W8 U% j
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
9 X% m, ~9 W; b) ^$ m/ v% H% o) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。

4 {' _( F4 y2 {& I* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~) c( D8 _! N, i2 M9 \+ c
【材  料】
. w3 B  B1 L8 B+ J. r" y  R) T公仔箱論壇火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' r) A7 K" @  G( n6 |
青蔥         10公克. M6 p4 s3 z* e9 Z/ |' v
雞蛋         2顆
/ G4 c; a; X* w0 O: l$ |* `- i白飯         1碗
2 i9 l- b7 B! I4 Z# n  o  u. L公仔箱論壇沙拉油         20㏄
! ^! }/ E& _% W4 q+ n8 M9 v) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! Y1 }1 @- W3 ]6 g) l( x$ u) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# N) [, |3 e% e; k  C
白胡椒粉         適量2 u1 J8 H* b0 I/ g

. s- ?" O7 l2 C  d【做  法】
/ E  R- }' x) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。3 m# |# N* g+ m1 p( F4 v; j
2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' J1 H2 c" p( c+ g4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。5.39.217.76, a) l6 d2 p. D+ v: P# B- _5 S0 N+ Q
4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

! }  f! Q8 W2 `0 ?% Y滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb! T. ^8 l' T# q$ e1 r  f+ u0 V
【材  料】
" W& \* v  A6 ]0 u( x- R公仔箱論壇蛋         2顆5.39.217.76! w- S( I! h4 Q. K/ F' B
牛奶         15㏄
9 p, ]* _3 L  A# s- S+ w( c7 j, b7 Q公仔箱論壇鹽         少許
$ \# |) ]+ A4 |# z% s% x- @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
2 V1 }6 Z" R* @5.39.217.76奶油         15㏄
0 u3 I; ]1 L$ R% J7 T  N6 c公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i" A/ l; ^  U* K9 D
辣味咖哩醬         適量
0 M: G# h8 C+ M4 Ptvb now,tvbnow,bttvb巴西里         適量
/ T; [, R7 N3 f- A( g, G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& F6 K8 q! z: ^' U0 ?6 S% ]+ J
【做  法】公仔箱論壇& H. h$ D3 g; t& h8 ~4 O0 {
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。5.39.217.766 t* p$ [$ X! G5 c  x) e* t
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
" {3 r* _2 V7 y+ F& \4 T3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。5.39.217.768 d5 A: k7 ~7 r4 u+ r
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。
, ]8 N7 z) ~! B4 ptvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb% N/ @1 C) v9 w' W! ?
招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇8 D2 u8 Q$ E1 ~8 s: Q* O+ w* _
【材  料】! c9 _$ B# w# v7 q5 V7 A# |) ^
蛋         1顆( P. T, H4 m# R# j& v7 X
鹽         少許1 X# Z+ W* x* f2 \
胡椒粉         少許
) N+ `) X2 m  Z! L5.39.217.76沙拉油         少許
& a- w7 K5 F3 z0 r4 B- J" l茄汁炒飯         1碗0 `' p6 P/ i! Q
辣味咖哩醬         適量
7 {8 E5 d( h9 J7 P) f. @8 @' L公仔箱論壇
3 ]+ |( b- [& N) w  Utvb now,tvbnow,bttvb【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 O0 x0 ^9 }& B
1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T) j4 S. F3 f! i+ S* H. T, e
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)
3 j- X( O5 g; q6 o4 r5.39.217.763.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。6 j/ Z) v/ U$ R' m- n/ g- v
4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。

' u8 u. s  b' Z0 \0 Q. i, n  Y; C茄汁炒飯4 K( s& t2 H/ L& Y! f$ O. {
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& Q6 D: `9 |# A- b* Q
白飯         1碗
* D( j' F3 V# ]沙拉油         20㏄
& G  O% A# R3 P0 t$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
. w9 L' f. h# }% a& v& v5.39.217.76醬油         少許公仔箱論壇8 X# f8 h' e3 O6 I) L( s
米酒         少許3 K. L. b$ y0 [9 M" @: {8 q. N$ E
蒜末         5公克
: R( @6 z. U/ M# }  V5.39.217.76洋蔥末         1/4顆7 ^6 Y* |( ~  X3 }  L, ~
蕃茄醬         30公克
7 o0 a- }0 z8 ?7 u5.39.217.76鹽         少許
8 D3 H& K% i# [/ O- U0 |公仔箱論壇* z6 `+ G% ?1 n  {
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r: @7 i6 |5 ~; M5 ^# g. O
1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇: A. E* Z) y5 S
2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。
) r5 v) c5 u" E, m! `公仔箱論壇3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
. h* G9 N$ \4 {# t
滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y  }+ p' c* i' f4 \5 p! q
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb# M+ p: M- c2 [% t) b) @
滑蛋A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! z( m) H) j. |
雞蛋         2顆
% a- H6 D" K% Q; S2 T6 X牛奶         1大匙
6 l" s- O7 x' _9 [/ `! y/ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
. N; I( ]: `1 u: ?& N胡椒粉         少許5.39.217.76: A4 ]  Y2 V# [9 g8 M+ R
滑蛋B:
# C' \2 e* G7 ]( [7 \" ?5.39.217.76奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ O, ?0 ^# v
其他材料:
4 A! ]3 [7 N- U" b, {  A茄汁炒飯         1碗
6 Y, T8 ^0 ^7 |' b5.39.217.76咖哩醬         適量
% q8 ]5 `/ V  p( H8 D0 V* j/ y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' f$ L1 s% M) Y' a
【做  法】
2 ]; W) S4 S$ N2 E" V1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
. o4 }+ b$ R0 j' |% F; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。公仔箱論壇- n6 _5 y, [/ D$ E5 o5 \+ _/ W
3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
3 X# k8 Z3 T0 }  L公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。

( m0 h& G9 g- C5 O( j茄汁蛋包飯
8 |& o: o8 ]) p% O【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m  R) D! B3 G. W# }
蛋皮:5.39.217.761 `/ P' J( T1 ]5 J& U; v( b
雞蛋         1顆
* F* L$ M) l: Q* L1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙6 O5 h5 r' Q! v7 g
鹽         少許  E6 h$ l) D5 Z  ^; e8 {( B
胡椒粉         少許
7 `) M8 d3 p% M+ C/ N( ctvb now,tvbnow,bttvb炒飯:
" V$ c% z- |/ |白飯         150公克
" g$ b$ u5 w  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克6 o2 Z* O8 v. m$ z
洋蔥末         30公克
' T- l8 `% P% v% p7 V. {& a5 qtvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
2 Z6 Y3 G7 y  D5 @2 z9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
' A# Q( E. d& D9 {1 i& O5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 X  u9 r3 T3 E
胡椒粉         少許
$ k# C8 X) D- z1 G, p; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ x+ v- l) N' D  u* i: y
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb; y5 l6 `, x+ h9 X* o
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。公仔箱論壇  E3 T/ q1 m' i) ?, x
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
% H0 J1 m! N) G+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
1 @* q7 ^( T1 z+ w( ~公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)
tvb now,tvbnow,bttvb5 x% `! J! U( ^, P# ?7 @: k& W" Y6 o$ j
五目炒飯蛋包堡
. k7 K1 u) v6 `2 P1 ?& Jtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】& ?; X3 M7 h* i
A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇8 i0 a9 D3 ~! I) T
紅蘿蔔         15公克
, s2 h* U  z0 `: C8 r- V4 C" Y0 Stvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
9 k; y3 [0 L8 Z% A$ k  Otvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵
  C0 ~4 f1 `. \  o6 c3 o蘆筍         1隻
: q/ l" T3 {7 p4 A/ B+ rB.蛋         1顆
) q; y" e8 S8 k" Z5.39.217.76鹽         少許
8 b# [+ S6 H. w/ Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
7 g2 i+ L8 S" N+ ]! K8 Z4 V; Z9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆; z4 L, K  H  j+ w& E
D.熟米飯         100公克
/ ?8 u/ m7 |2 Z4 Ctvb now,tvbnow,bttvbF.大亨堡         1個公仔箱論壇) w+ A$ I' c& L5 S! Q4 C
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" d5 p- q3 e5 Y8 {
水         50公克7 s$ k0 S6 P# E
糖         5公克公仔箱論壇; l) A& C. L6 F+ P( ~
醬油         10公克
0 q3 d; b6 p& \: m  w8 W6 X5 D/ {" _tvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克
0 v' J! p- I- x公仔箱論壇
$ ?: q6 J: ]/ H2 u3 R【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb" v; h$ L+ {& u. e
1.將所有調味料混合均勻備用。
+ g7 S, e3 e% S. z3 |4 A, H3 E2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。
/ z  ?, y; K. ?2 O! T8 U5.39.217.763.B材料攪拌均勻備用。5.39.217.76) V# O0 v5 N) P% w
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。
  a# \8 c7 w9 t) a$ S$ V5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P! l0 z% G8 S
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
1

評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
1

評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
返回列表