BeiDouChef

- m' L7 J% |) s; V0 b揚州炒飯
7 U: a0 |4 M- H' t& m' O* i【材　 料】
9 H  O  v+ i( g+ A- vtvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) I' Q5 @: G$ P
蝦仁         20公克
  I- i, A$ X, w3 e+ x) h- v% @- q蔥花         10公克5.39.217.76+ w) t/ l) j6 }' `6 Q  H+ o
美生菜         10公克
' f& R" i3 ~7 k/ u3 E- i1 f雞蛋         2顆
* A; Z  a: n7 Z; Z5.39.217.76白飯         1碗
/ q8 p) @# R) @* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄( p) V/ ^5 y% M: q+ L
【調 味 料】
6 g" E) V8 ?- v# I. gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 {( u4 H! ~% y) D; c- u
白胡椒粉         適量7 i- {, d1 o) C# `+ K+ `& M8 O, o
/ p% P* a, a- `$ I. d4 ^! C: {
【做　 法】
9 k( B5 r; {* p公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。4 s* O2 o; j+ X; Y
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
# c* x7 }6 F9 J7 I3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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9 N1 Q8 l3 z& j% }0 ], d/ F! Vtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯0 `" @' `! S: I
【材　 料】
7 l  C' ?$ T0 E+ ~3 a公仔箱論壇雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) A/ y7 Y) S3 @1 Q
洋蔥         10公克( Z1 w: T6 Q/ T9 V- g
青豆仁         10公克
: h  K  _" V) o$ M1 o雞蛋         2顆
1 M, U/ R  u: M" V% Itvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
: M: _1 @. l- A- ?公仔箱論壇沙拉油         20㏄. M# I4 R) L6 E/ H0 H! @" U
【調 味 料】5 O  `$ D1 g' D& H/ [9 u, C" m8 M
蕃茄醬         50㏄
3 C9 K! n$ @# f- Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇5 i  `, ]: f) b: |& z' Y1 o7 }
白胡椒粉         適量
2 Y1 B3 T  B- k- s5 Q1 l公仔箱論壇3 B  Q* d5 G, p+ R( O
【做　 法】
5 e1 ^+ `6 T6 l2 t/ v. l- u1 e3 j) ^5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  c% F5 M. e- n6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
  y% j4 c5 v" O- J; b1 A& ztvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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& I/ R! D. k* Q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯
' x4 y) \: t; h* [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' Z2 z) o- B5 J" V3 |# ?. Y6 h* n青江菜         20公克1 G, {- V9 j. i! E, h
大蒜         5公克
5 f0 p. H! C: O$ X4 n' e, Atvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克
, V5 K) g$ @6 W0 B5 S( i+ k  Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆公仔箱論壇# m( `( f3 P$ a
白飯         1碗公仔箱論壇! k- y8 x8 f1 _2 p9 z
沙拉油         20㏄
' |7 b7 a& P* b$ R/ T$ ?公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ x$ ]' b4 W7 G: d- D; p7 W
鹽         適量
! ^. P5 d( \; R8 e) ?; O白胡椒粉         適量
0 Z+ c/ v) T1 ]6 l9 n- w4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [! w8 ^, o5 G公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 z" t* C; Q2 z3 j; R3 V! l
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( L7 z2 I5 |' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 W1 X9 m2 ^0 ^: ~
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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4 ?. J7 _1 K3 ]" j/ F1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯
9 }2 V, K6 g5 X7 p4 J, o【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 c: [% d$ b% D3 a# e
火腿丁         30公克
" x) `3 I/ L: `) m. m2 k5.39.217.76青蔥         10公克
8 ^- k, P' c+ P  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
8 D1 V9 i4 ~& l5 d( Z( ?公仔箱論壇白飯         1碗
3 a0 |- e* W# N( gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
: Z: O/ j5 t, w" I& q% i/ x5.39.217.76【調 味 料】! ~8 W0 n" t% Q
鹽         適量
1 F' L1 w+ X" o2 K- p% [0 M: z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量5.39.217.76% P! x' F3 ~8 M( _  \, t# d
5.39.217.768 W  F/ F# d1 g' F0 Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' r% W' R4 x! R
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
0 m+ Z5 `0 |8 ?- C# P% M& n& L( V( U5.39.217.762.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 |0 m8 K. O3 j! @. M' ]9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。! _6 j  U5 }* w' j2 z% B& l" M
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  l/ A" X) m; N
滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇9 |7 e& f9 s! ?6 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! q8 ]1 S) u8 ^. Z
蛋         2顆
+ L8 E  L# b- A' r8 f4 H- N& mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b8 }. \3 V+ m) M2 E. T( A% }
鹽         少許
2 c* E8 h6 e0 v6 ]( M胡椒粉         少許5.39.217.767 t( N8 \1 a9 r& p5 w% H$ r. ?
奶油         15㏄
6 v% d. T2 q- a) ?, T! F茄汁炒飯         1碗
9 ^5 e5 l6 H& p/ L; f+ s! k公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ l( g% R) q
巴西里         適量5.39.217.76( U. P! C1 L' K2 m
公仔箱論壇4 n* K5 C, |; b) y' d% k+ V
【做　 法】
9 }8 K& u8 `; y0 v# E公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
  Q4 o0 M+ g8 j" H) m2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
( x( |0 N, Y1 Z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。1 O) e, X; x# r' {( w) f* x
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
9 Y3 V$ n( y3 A% }) B% R" C5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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9 A. }% `# q; A
招牌蛋包咖哩飯
1 p: {4 `2 P, ~: k【材　 料】
( X2 S& r) j' T* M& L公仔箱論壇蛋         1顆/ _) i& |. A# ]6 M
鹽         少許2 S8 Y- {4 n2 Q8 c
胡椒粉         少許公仔箱論壇9 o! H- o4 v7 J. e
沙拉油         少許
; O- H1 U& X1 F6 D$ `. Y7 {6 S公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇6 [3 p; ]- Y' w' a  s( I: e/ o$ p& I
辣味咖哩醬         適量
: j9 ~" ^' v- p5 K6 @2 f: A4 D/ etvb now,tvbnow,bttvb, G. Z2 q/ a. ~3 B& T, R1 K! u5 g9 E
【做　 法】
; S* z  z! L; {9 N( I! P& ztvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ _$ R# N5 p% [1 \) \+ k, B  n
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
4 H0 K* C$ _% `% ?! p5.39.217.763.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
& R0 Y& B. \* Z' K) V6 R* P# m6 G1 S公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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4 x* `( n* O$ O( D公仔箱論壇茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ E# d. R- r4 x2 S& R
【材　 料】
- e! E' H. o5 G  Otvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
: ~" d" L! Q; T5 G! k0 Q3 F沙拉油         20㏄3 X3 B: N# r2 |& d, k. V2 I
雞胸肉         60公克( s% P; A+ Q' K& s1 z
醬油         少許5.39.217.762 f9 M, Z/ Q) _9 S3 p3 F+ I$ N) U' N
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ Y8 O3 q3 i$ Y8 Q
蒜末         5公克
: x3 M. U1 ~1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆
& B7 o8 t6 i. z蕃茄醬         30公克
' k. f) ^. S+ E6 w0 D鹽         少許. d7 f' ~6 l- h8 H# r. M7 [
5.39.217.76- z3 v% O$ N1 E- }
【做　 法】
/ z7 f+ e: C- |9 Y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
& f0 B* b6 @2 N- s; K9 l) m2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。3 h" t* r( y! j8 @) X% {7 {3 D# U
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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5.39.217.76! Q, h; O/ x/ }9 r' ?  W
滑嫩咖哩蛋包飯
# D6 B8 i1 L8 b" V【材　 料】
3 {" i7 Z! P8 a3 _滑蛋A：
# m9 K/ J. v6 E# K. Z* z/ q" m( J5.39.217.76雞蛋         2顆5.39.217.76$ \+ B5 f4 ]! g$ e
牛奶         1大匙
5 G3 n5 h& c% w+ {0 \. T5.39.217.76鹽         少許
- c8 k, \. k3 K; K" |/ r6 C1 V" I: t胡椒粉         少許
0 G$ H* Y6 Y6 T1 w+ c8 P0 j滑蛋B：
4 z/ b- }: z2 J4 G. Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄: m! V, I9 s) ]. ?
其他材料：
9 u2 W, h- ], g9 b5.39.217.76茄汁炒飯         1碗% L5 I$ j( R% F9 O
咖哩醬         適量- o; Y1 i. U  `5 N. X, |4 l
3 F" @. s/ X, b! r  P
【做　 法】公仔箱論壇) A# {0 Y9 w* L: G; f5 i
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
5 l/ h! F# W" m# c$ J9 |6 |0 z! ^公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
3 f' S: x( s! w0 s3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
& n; N$ q) u+ m+ P, A1 a% X) N公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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1 _6 t3 A8 e$ I% n# {8 @公仔箱論壇茄汁蛋包飯; S+ u- {  O/ q. L8 k0 e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% f. z7 o, P5 F& }' o2 Q3 I
蛋皮：: l* M# n8 R  |
雞蛋         1顆# _( m3 v1 x$ b
牛奶         1小匙( p5 u# |6 _. {2 f: ]/ e
鹽         少許
0 T+ g& g. ]4 \- q0 h) {9 n胡椒粉         少許
& Q0 r! G2 v( O% @- K9 ftvb now,tvbnow,bttvb炒飯：
! m+ e' ]. p  [3 j+ p* m5.39.217.76白飯         150公克
4 R9 S! t. G1 r" P# n蒜末         5公克
. D" ^: v" S7 y: W2 J( ?( C公仔箱論壇洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ l% j% Z9 {# G; d7 J9 M- z
培根末         20公克
) L  q- @  o6 ]3 e* h: T+ K7 F. ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
# ~- N6 C3 |, o% t公仔箱論壇鹽         少許
$ _( t+ b" o: j4 e/ J5 \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇# X" R2 O  l7 A  ^# V
. x6 b( ^8 L, ?1 N' ~' O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% J2 d" G' j- [
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。9 C, l) R" i9 {( @3 m1 H5 g" Y  N
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
4 P" d- h& ]. c( Z7 }. y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
4 }& P3 H$ l, }+ b4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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tvb now,tvbnow,bttvb  s8 A- P1 E& t- ?- J- z! `
五目炒飯蛋包堡2 f+ k8 ^- `# I+ I  T' _
【材　 料】
9 S% {! \  e* f7 V6 Q7 r7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y* L; I' |# k, S1 W
紅蘿蔔         15公克3 p; P0 ?5 N% ?" ^
牛蒡         20公克
( d/ Z8 k* X5 E+ D2 V9 ?* h& z! t( g9 V公仔箱論壇水發香菇         2朵公仔箱論壇' M7 Y8 r2 ]: N' ]0 c8 x* X% M
蘆筍         1隻公仔箱論壇# Q% J2 l5 S0 G5 @  c
B.蛋         1顆
0 R! S9 T/ }6 ]公仔箱論壇鹽         少許
# c2 s; S# ~5 P胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% E$ D  `; `& C1 F
C.蒜         1顆
3 [8 J0 c$ y& L( i' A+ C6 hD.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 R$ Z! u; M% ?# K6 L
F.大亨堡         1個
2 y2 y# a/ T1 C1 k7 _( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& I5 T! A  I; ~1 ~5.39.217.76水         50公克
  {2 Q* }$ f$ t5.39.217.76糖         5公克
) c) z4 w" R. ~% M  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10公克
; G( I. r7 f& A- I$ s8 u; _. D5.39.217.76酒         5公克
: B, ?: n* N5 z; y5 s1 i7 a% {2 {5.39.217.76
2 \  r8 j$ g1 A: S2 e8 }  @公仔箱論壇【做　 法】
7 [0 k! h$ |$ `- ptvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。
5 r2 a6 P- P# p公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
4 M  [- [: _/ W3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇/ L9 v: i" e- Q8 @5 T1 I
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb! @% |- W$ D- t2 H
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
9 V* ?" F0 y  P  B6 \6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~