BeiDouChef

: `' U; r$ s6 `5 @( n9 P
揚州炒飯
) K. q3 M, L/ K* d1 t+ Y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ G: e4 N: ~5 P. ~" j  x& a& t4 R* Y叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E: |; h+ h9 X) Z! w& g
蝦仁         20公克
% T3 h) E8 d: H8 j- Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克
. H, W& E' n, j& V3 J0 I* s美生菜         10公克
- y" l2 G  |1 L% f0 L# Q9 R' M雞蛋         2顆
( x  U5 M3 f' k- b6 Z( ~! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
# `" S* G; a' M1 s5.39.217.76沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 P  K% [- e! E/ }3 ]: \
【調 味 料】
: r3 k2 P. D6 h/ F! A4 @1 H+ K4 J公仔箱論壇鹽         適量7 b1 V" Y4 K1 T( {! q) e  n
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' j# `0 @" c) ~% U7 k! ]6 z4 I

) d* g  _+ o- R  ]( d, B$ u4 B4 k" R【做　 法】
( X' l3 W% S/ ^) V/ m: r- v( c. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.767 G) P) w1 J  F$ U4 k
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。5.39.217.76% e) V# x0 _9 k2 X
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇. K- G, E3 ~2 y  S
茄汁炒飯5.39.217.765 p3 v" z4 b; e5 o: R* R. g
【材　 料】
$ b1 C5 v7 u# _2 b( F公仔箱論壇雞腿肉         20公克5.39.217.76% ~- C# E: ]  K; H- d1 h
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb# {, O' l, h7 P2 \' J
青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G6 C( n0 {$ N6 W& h6 S2 o
雞蛋         2顆+ b  U' d% v. @0 S7 X
白飯         1碗8 d0 M$ x* d. Q) @. M- \- `
沙拉油         20㏄- R6 y. T5 G6 b# a, S
【調 味 料】
- H0 j- h! m8 ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 X$ {4 T) F
鹽         適量
) m1 ]/ q* y. k( htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
7 P+ M9 U$ V/ x! c  E公仔箱論壇公仔箱論壇5 l1 U( u1 q4 b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& K: o: C' |# l6 L
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇: i- G. f0 B- P- _4 E) n2 t" Q
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
5 @& x% h3 w8 p5.39.217.763.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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# n/ W1 ^* I9 u5 I5.39.217.76翡翠蛋炒飯
, i9 n4 x4 o' g0 P# i【材　 料】5.39.217.76, T8 q9 }6 ]3 c6 w$ Y( T6 I
青江菜         20公克
8 |6 i4 @4 ^. ]) p1 C0 c大蒜         5公克
; q- K& H" @2 h3 w) |, a3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克
5 l5 j. C* X+ \# K: \" G5.39.217.76雞蛋         2顆公仔箱論壇) G8 V0 h9 C: \6 |3 d$ E; H* h1 z
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb; ?% w0 _# C. S+ y
沙拉油         20㏄4 r9 C1 C+ i1 ]; o
【調 味 料】公仔箱論壇* _1 v0 V! u  H3 I  d3 }% o7 X0 D
鹽         適量公仔箱論壇2 h! ^0 ?* h4 @1 _
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb# \, r6 L1 Y9 j
" l% g( _8 |, g5 Y, ?* x1 j  N+ }! n
【做　 法】5.39.217.761 x& G. f& w, \: ?8 y& _, U% [/ f' [
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h! E4 _5 P6 d" N
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
# U8 Z' m4 T/ I& y' n5 e) S3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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$ n! z) f# E: Y$ J3 R+ S火腿蛋炒飯
# T4 L/ H' b( B) H/ q7 a8 h5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇2 C3 o' c" |1 ]$ O6 ?+ T6 Z
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& }  ^- i4 r! y5 E/ ]
青蔥         10公克
2 ~7 d: r9 ?; O1 d) D5 E4 b: v雞蛋         2顆
# d) J+ A, Z3 ^! Y- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
* E3 _/ o# P: ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ B) E4 q! l# _& F
【調 味 料】& z6 B% W+ d3 [4 g( _
鹽         適量
5 o) e) W3 m  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量4 T! \" n7 L7 t$ W! N  |6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 f2 _* @& Q* g) N" ]
【做　 法】
( H' ~& N% R7 G6 a: k# j2 w: j1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
" r- s: X3 b; s% L0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# h3 X  t6 g$ f, ]* J! p. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
* E6 E; B  J$ A公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯
4 Y- S9 c; g7 m, mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' ~/ s. m5 G4 g8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆
. F" B# @' Z4 @8 I6 H7 f2 J$ y* N+ ?1 I5.39.217.76牛奶         15㏄
; V! N5 Q# Q9 @% d公仔箱論壇鹽         少許# a! c3 y* f: d2 X6 N. I
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 _! q/ _$ }" D
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 }- x3 d4 L4 r2 C: |. \
茄汁炒飯         1碗1 f" w$ }, R  i, y4 v  l
辣味咖哩醬         適量
1 s6 s9 a1 p/ J7 X公仔箱論壇巴西里         適量
) @  L4 R& {# s+ M! r; z& m7 T: ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, t! G9 {7 Q( k5 e0 ~: H- j
【做　 法】/ e( S' w" ]: C& l
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇! [) M# J) J- f1 ?0 ~# ^. H5 X/ s
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
3 ]$ w* h$ p: i% V5 Z3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇, ]6 M3 _, d/ t- {* S" ?$ L9 [
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.76! @+ s) y" [' Q: Z% d* B
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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- \0 `1 y* g9 i& u/ A9 ^& W招牌蛋包咖哩飯
3 ~! Y3 u# [( E4 H* j5.39.217.76【材　 料】
6 F! k# b' h5 f. w' S; mtvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( o  g5 L) B* p0 K6 @
鹽         少許
' q. n; V! a$ `3 Y8 A, m$ {: B3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
1 H+ v, o2 i" U1 d沙拉油         少許
5 W7 ?/ T; u5 m5 ^- h7 ], l( h3 y5.39.217.76茄汁炒飯         1碗
/ s, v3 R( g# S. ?: Q0 |辣味咖哩醬         適量4 y- A0 _2 J6 \* B; M$ y' H) N

# i  @1 E, S5 F! x$ ?$ R, R【做　 法】5.39.217.76/ E6 y" W2 i0 j1 P3 T% Z, o7 R; R7 W
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.76" i- L2 Y- |9 a( B" f9 z
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G1 G# `: p* V3 N- o
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: e' o! P$ E# L1 n
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇1 `) u8 x2 w* r) n. Q  B, x
茄汁炒飯
1 k( {3 _1 [; T) O, Y- @【材　 料】
3 b  ^. z' x6 @5 E' ~' z白飯         1碗5.39.217.76& s' I& O0 N( ^* K  L# j0 m
沙拉油         20㏄
1 O  A; f% l4 otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
& \5 F: n/ @  |公仔箱論壇醬油         少許
. y1 r8 S# o: ^) Q6 Y; B* A- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許7 h3 O8 [5 T* l* g
蒜末         5公克
0 P" m$ u8 I: X# A( v) G- i1 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆: K& u( A- L: E7 @, b/ f
蕃茄醬         30公克
. M9 W0 T# X2 i! h" ~. A鹽         少許' ^; x7 J0 \& r* s
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【做　 法】
" f. U& r( ]0 ]7 m: n1 ~1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
& M. I7 ^3 b) }4 s7 p2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。9 D1 B+ H% ?, |7 m) F
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯
6 [2 m8 g# U3 \; I. }5 u5.39.217.76【材　 料】
) S9 d6 V# |' e( |: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
  @( ~9 q+ k1 q* C- x  J8 _0 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
2 O/ j5 }/ J  o$ S牛奶         1大匙
3 E5 e, [* }# s; U7 z% k. m$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
& ]# o( |: l# \1 q8 a' q( W5.39.217.76胡椒粉         少許
6 W( x& }( w7 X5 Q2 I" ?4 f1 I滑蛋B：
+ ]; Z7 q; k* b- _7 [1 s1 D$ j5.39.217.76奶油         15㏄
% X- G9 L6 w) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
& q* B  Y) ?5 }茄汁炒飯         1碗
8 E7 L+ \# y  S9 b1 D- T咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 q8 H; h* k% w! u7 \
公仔箱論壇% G$ }' x  p. ^& ]. H" a# Q
【做　 法】# E# d% w+ {; U5 G' ]
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇- I. h- g" N6 `0 Y9 ]' c
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
/ p5 Q% l8 M# \: g* x% W# ~# u3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb! d( i; ~0 b* W- A3 t8 q
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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$ Y" c; ^& m5 k( R1 P6 P3 @tvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯0 s) V6 z& F, _
【材　 料】
1 W* k2 f: \: M9 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：
5 }) v1 @3 C# Z4 K$ H" J# _' F雞蛋         1顆
' F) I! P+ y0 e' f  k; G$ K7 _: D, _/ O5.39.217.76牛奶         1小匙公仔箱論壇' c" m9 I/ J& n% [. H9 T
鹽         少許5.39.217.76. b6 e7 F7 z! T- x) z- B, U$ U
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb" J, D. I3 y& Z# _- ^, f( m
炒飯：
, M7 Z# p4 {; u5 J2 Z0 H1 [! E) `3 utvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 e. i2 D! |' s- ]0 s
蒜末         5公克
/ I( Q9 u, w- V6 N5.39.217.76洋蔥末         30公克2 O- ]6 g( S# y$ j8 G
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 \/ j& d! q
蕃茄醬         2大匙
: x5 o. Y% L( S+ \: _% X. c5.39.217.76鹽         少許
7 j, `) O/ D' i# z, n) `" B公仔箱論壇胡椒粉         少許公仔箱論壇- o* Q# O% ]! Z6 W
5.39.217.76" e5 c+ ^( `( @) V1 P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 f9 a% r1 r5 Q! S1 J* R
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
& Y" I) t/ F; G) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: d# @: ~6 s, \8 t* K: D
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P3 v# X/ @. y0 L1 J
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

  J( M% `, |) B( W, B1 h0 ~* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
( z- u& U* c0 t4 \3 F5.39.217.76【材　 料】
0 R- F/ v6 u- ]" ^) A公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克
6 A  L0 F  q7 K1 S& ~1 T紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇% I  H& k' @+ c4 f; J: n# Y. [+ v) T
牛蒡         20公克
2 j7 r3 Z1 V/ E公仔箱論壇水發香菇         2朵
  r' |9 ~: U" f# {tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: |) ^( P( G, R6 @
B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb  l/ f/ n! P6 `! n1 V* K
鹽         少許
$ x! B$ V/ X: }( l- H# g# q2 z5.39.217.76胡椒         少許
/ [0 I7 [2 I& B, j3 U# Z) x公仔箱論壇C.蒜         1顆
1 h  Q  {* l! E, [. h公仔箱論壇D.熟米飯         100公克
  t8 L/ {8 b# ~& F) Mtvb now,tvbnow,bttvbF.大亨堡         1個
9 Y2 v6 {- ]+ Q" j1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- j3 j$ p2 W# }. I) R, [2 d, l! d- ftvb now,tvbnow,bttvb水         50公克4 w; z# p2 [- p9 |1 \; C
糖         5公克公仔箱論壇/ G( C. o( B3 L& M
醬油         10公克) |0 k/ X6 R' ?( L
酒         5公克5.39.217.76* A! g: T% C0 F
5.39.217.76% V. h! W! q6 N, U7 n5 i6 H
【做　 法】
1 p9 O& o/ {/ j" p* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇% X- ]# c; |  R, c
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
0 L. J# m- H6 k& G/ E* |3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇& B* _& T* a7 d: {- [: V
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。9 j2 ?* v4 S9 z/ B& m$ Y1 P
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5 m8 C& W1 e8 Q. U  w( j- S8 E: o
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~