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揚州炒飯
8 J) j" |! V( M5 S% v1 V# z0 R公仔箱論壇【材　 料】
- J( T+ p, V. H4 G3 M  j" y0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ t8 s3 \* K4 `, K+ E
蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: q$ M4 J' ?* G, c
蔥花         10公克
% l, ~6 d5 k/ E/ V  L% }tvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
. ~& c# y% V' }1 ^7 d& N公仔箱論壇雞蛋         2顆5.39.217.76" F6 Y; C/ K0 v
白飯         1碗5.39.217.76  ?% Y) H8 v" |: ^4 D7 E, Y/ W" U
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p% F2 Z: B0 m3 j8 i3 i
【調 味 料】
9 R$ h( X. M6 C! x/ p鹽         適量% U- _6 ?8 w8 H6 d* m, c- A
白胡椒粉         適量
; ~2 w: L' m& _- B. Y5 N0 v公仔箱論壇
" K2 y; l) U# t0 s【做　 法】
8 X* N! r+ }8 w+ f/ e, x* e1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 r5 V$ i8 B; Y% p7 H( O) C/ t
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
3 P# }) q: M" V- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  s$ }: p: t/ K) c. ]* J
茄汁炒飯+ v2 [% |6 f+ B
【材　 料】
& O; B; n5 C" s3 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克
) g7 z/ K/ P( V+ n& j4 F7 ]5.39.217.76洋蔥         10公克公仔箱論壇3 s/ n# E  ]+ U: K
青豆仁         10公克
$ i4 U+ _/ ]8 c  h( M- z雞蛋         2顆
) ?4 q% u" h% m( O& ~! u% O4 H公仔箱論壇白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 H% \8 I1 L% S8 s
沙拉油         20㏄5.39.217.76+ b6 r9 \" A4 T. ?
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 h5 C" n$ ^, G+ {/ q) O+ A
蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ ^: B# p) j
鹽         適量
  C+ g& p% j2 }3 u) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
( S1 O$ X+ Q2 n7 ?" ?8 D( v! ^* ^3 ]) u/ k" u, r" G* W) u* C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 B# N7 ?5 V
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。8 `5 N# T& O' U. X
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
. H4 X* e* S) C! m6 I! R5 ~: A3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. g% A& @6 B# A2 Q4 V
翡翠蛋炒飯( F5 W; x6 a. f: h* d( P" s2 d( M
【材　 料】5.39.217.760 T5 L5 _$ t* b3 \+ y
青江菜         20公克
9 A9 E* G. m) w) }" T* E8 H9 d/ V2 t' _tvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克
3 f& t' c$ [; V2 v+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克
& b( t' @/ a8 r5 x" w" x* [' Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
$ }3 @/ \, z# k白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 H4 z% i" P" ?: z
沙拉油         20㏄5.39.217.765 U* T0 Y& T" ~1 E! E4 T6 T
【調 味 料】
2 r7 }  c, ^( ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
9 L: v" @( ^! t! \: V白胡椒粉         適量
$ i! C( T6 e  utvb now,tvbnow,bttvb
* Y1 {" U$ S6 h+ k5 C5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76( {) K& `+ D9 a, V6 ^0 x
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 y3 T7 B: n2 O$ [1 A( E5.39.217.762.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。- @& G+ i( E) B3 s$ l
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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2 N1 }5 I3 V# _- x$ J! L: e0 U+ U5.39.217.76火腿蛋炒飯
- X/ S. K7 g; w) {4 ], X【材　 料】公仔箱論壇) r  W# L9 T, ~& J/ v' }5 |' }. ]3 g
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( I% }; |9 G$ [  P' U
青蔥         10公克
' {) V; k% D. d雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* @( C' ?5 n8 Y( F
白飯         1碗
/ Z- W9 k; x8 ^  |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
# L: ]. V7 z5 [$ X2 c【調 味 料】& P0 s1 _# v- f' A* q- N2 E
鹽         適量
% t6 p- _( E( Y白胡椒粉         適量
( a1 B6 y9 Q5 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q4 A+ d- e- \: J& r+ N% L+ z
【做　 法】7 C& l: M, _: U9 C& n( J: `+ q7 \
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
3 X2 p3 E" [" l2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 R3 b$ U. r) M4 h3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。5.39.217.768 G$ _* n8 p! P; {/ M- [  @
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇6 Z* L% f1 E6 X3 w3 I
滑蛋蛋包咖哩飯
- E# w  G# y7 k  K* }" q; B/ \公仔箱論壇【材　 料】
2 p; a& F( ~- n5 D5 Q( S; ?' Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb# k5 q) B# p) m  f- J/ z
牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: `. G) g$ X4 h* p
鹽         少許
3 _4 h# f5 K4 N, ^$ Z7 k4 C5.39.217.76胡椒粉         少許
4 h6 n! l  l- K% f奶油         15㏄
$ U) H) O) c% ?; d6 B: `$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
! F' f5 e: P7 G) g" Q+ Y公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb  D+ W7 F; N, S
巴西里         適量5.39.217.76% W! X8 l! p9 Y- [! y% {  u0 k

; [0 D; Z% n* `" _( I1 }$ Y6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# d# o9 o+ j$ @9 l# |9 c' w公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。5.39.217.76$ ]5 ^* y# [% @
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
( H# u* x# i1 n8 Y* H/ R3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇! f; J7 d  p, a5 Q, x: H* q
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。公仔箱論壇1 A% B9 C' b2 y, A/ x
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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公仔箱論壇8 x$ r: ^* s) g: N- Y
招牌蛋包咖哩飯
: o* g+ _2 Q8 ^/ N7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 a) j5 h, k' ]! r5 ]9 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb- B& \! a9 `& |1 J
鹽         少許
. M3 M4 A& j$ u- ]' dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
! c$ T) J0 l% b" X) I公仔箱論壇沙拉油         少許8 `* }. [/ j- W. D, J
茄汁炒飯         1碗
6 v2 Y2 {6 ?0 {  E辣味咖哩醬         適量
3 {. |: e) B% T! e5 I* V( i4 b1 [4 `公仔箱論壇
4 r" U6 _2 C! h: L6 g. t0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 ?/ `5 w+ D- @, A! D2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
% U  x( y* T2 v! ~$ R- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, A2 E, ^: w+ C! Z) x1 ^
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。4 h. J& ?1 R2 E" e- r0 D2 |
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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& y7 P  V5 [' z& j6 b# [* {' B5.39.217.76茄汁炒飯; u* W5 ~2 c7 t! U- ?) O( H9 p
【材　 料】5.39.217.761 {" P$ x6 w3 P7 c
白飯         1碗+ p, ?6 N9 w) n/ a# c" o
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb& G& F: _; J6 n  ^0 I
雞胸肉         60公克
5 M0 Q: m3 D# S* |7 E8 T& c醬油         少許
8 H4 ?0 d; B0 I. W! t+ j) Q米酒         少許/ F! t$ e( j; a, U1 O
蒜末         5公克5.39.217.766 [: k3 O" n! _1 I( x
洋蔥末         1/4顆
( [3 }+ Q  X. a3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& d8 X* D* ?# e7 c
鹽         少許
# f* i& L& u# \1 x4 S
2 j- N$ j5 `% H) z0 N. t【做　 法】公仔箱論壇* \- X" X) y, U' ]0 ~/ g7 g4 _: k; A
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。: H: l+ }* o( T; D
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
! S# N3 ~! ]/ A# x! ^公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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3 L  K3 G% f7 l$ }0 E  N( w滑嫩咖哩蛋包飯
2 O5 C4 n2 ?. Z: C1 I7 |# T【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& Y3 W1 |* G" F( C4 b
滑蛋A：5.39.217.768 f. E' C& h+ |# ~* N( P/ @
雞蛋         2顆& v6 C2 X6 x6 w
牛奶         1大匙9 ]: }6 U7 }0 E3 L5 Z  \$ _$ J
鹽         少許5.39.217.763 O5 l/ L5 x: j, S* X) u: K2 ]( A
胡椒粉         少許
  U4 k* R' L8 h: i! s滑蛋B：8 n4 s: W; w# K7 B0 ~! u* z
奶油         15㏄
# ?: N$ `# U+ O9 {5 I, F公仔箱論壇其他材料：3 X$ T0 H2 y3 J! a! |; F7 G
茄汁炒飯         1碗
5 C, S- P4 j" C5 V9 u' `tvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量( t+ T0 P0 `4 h( C6 D& n7 j
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【做　 法】' t  v6 P7 i; g  `! n
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
# q0 n1 G% \" G3 _% G) L4 Itvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
* N2 g& l( N* |5.39.217.763.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。( |4 h' P. t0 Q
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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茄汁蛋包飯
3 A, k7 T0 l7 v) J( M; `【材　 料】
3 r7 {% `; j; i9 M. C* V5.39.217.76蛋皮：
. z. o: |! w' p$ U* ?! o. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆5.39.217.76- O8 [$ z+ `  W$ s
牛奶         1小匙
' t, ?; x9 D$ J; Y7 g1 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.76' U8 A( B. Z: H" [. a3 E
胡椒粉         少許
0 _0 P0 T/ @7 c! ?5 Z4 {, F( B$ @5.39.217.76炒飯：
0 |* J) I4 |% i1 j# ctvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克
( q' d# _2 l, @tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
! Q3 c' A/ O( b3 V- l; Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j+ s% X; t% ^) Y% O
培根末         20公克9 |+ u. `6 [$ s! u' X& X/ P
蕃茄醬         2大匙" g: R! w% y. N
鹽         少許
1 J, R- |% ], c8 q) x3 I5.39.217.76胡椒粉         少許
) d  I1 b6 j% \/ Z/ m: i$ I/ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ S+ c7 A5 s9 I# u2 Q
【做　 法】5 k" p6 e) K5 Z8 J+ y; |7 _  I
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。+ B# ~% _7 f: H8 H" s: y
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# K/ H3 m! }' \9 P
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.76) [! {* t: D1 N9 U$ ]+ g" |8 ^! l0 J
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡
7 B. d1 y3 o, Y/ P. m  b* D0 [0 w1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) E% u7 R0 I% _0 J4 gA.蒟蒻         30公克
9 W2 k3 S8 [2 C: B5.39.217.76紅蘿蔔         15公克
+ K1 Y/ P# Z: O# p6 C3 ?8 t+ Q牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ W* x/ z$ Y4 u  H* f. k
水發香菇         2朵5.39.217.76- T7 s3 b: w$ u: o# {
蘆筍         1隻" y4 ]! }: w5 R/ f8 s' A& V
B.蛋         1顆
  N2 \0 a' D1 S  f8 x7 i! z- f# R5.39.217.76鹽         少許
: U$ y# z  F1 B" @2 V. E0 R胡椒         少許
+ a: w& P" h* f% x公仔箱論壇C.蒜         1顆
! b4 s) O- |9 y( O7 y6 E  u% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克
, J$ F. n* H1 G# |公仔箱論壇F.大亨堡         1個
( A) B0 X6 C2 U3 m3 ?9 E4 Q  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】# C. s9 W, P2 k4 A9 p; }
水         50公克
0 i! K+ R" M, c+ c$ Y+ U/ i" j8 b) Utvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
) t# Y% r% U) z  l% e2 G; n6 m醬油         10公克
8 }- O- P+ m; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克
8 I, I7 J! a; {$ ^/ w, Z3 R* a; ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H/ o1 }/ z4 r8 ]" F
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I: o# X7 ]7 f; F* a3 h
1.將所有調味料混合均勻備用。
- i5 I0 R$ n" m* E/ J. V6 ?" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
; Z0 Z; x& I7 [, j3.B材料攪拌均勻備用。
* q9 ]1 ^$ J7 b. ^; I' I4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
( j- f7 s7 {) R* Z/ P7 H: Q: ~公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
3 C2 R4 f4 ]1 Z* g' Ytvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~