BeiDouChef

) K- x3 v) ^+ l8 B
揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb3 S- k& y9 A: f5 b" z  w  z; h
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, D9 o0 u. K* V% ]7 Q# A* B+ I
叉燒肉         20公克公仔箱論壇5 Z4 b* a  k- ]' e7 G( Y0 F
蝦仁         20公克5.39.217.764 M) K: B6 d* A" P6 f! u
蔥花         10公克
! i, _* _7 B5 z: V7 x2 b公仔箱論壇美生菜         10公克5.39.217.766 m9 D( L7 M- `6 k  B1 S: z
雞蛋         2顆
- W% N, l4 j) b& T5 @! Z: Q! h( Ktvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
$ `8 C( x- O( a' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
$ b( r) M7 D& \( |2 ?8 k1 `公仔箱論壇【調 味 料】
2 N$ s0 y2 {  T- }% `鹽         適量
2 @0 a) Z) g$ t白胡椒粉         適量
; L" O8 V2 J, C- o1 L4 f, Y% Z. J8 }; F$ F
【做　 法】
3 h  w( P  l2 _2 L6 F5 o- w7 k. }公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' d0 Y# v% U+ m7 J8 w2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
% _( i8 a7 h: z/ o9 _: H5.39.217.763.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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2 I8 L' Y) q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
; ~1 v5 x( A2 \; }公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 U5 k: h7 a! z% N
雞腿肉         20公克4 N2 b; d. q# o2 z
洋蔥         10公克: R: J2 {- ?' c$ h# `( E
青豆仁         10公克5.39.217.76$ ~) P9 ^( Y, ]$ Q- W
雞蛋         2顆5.39.217.763 S4 A. J% m. H. ~" t, \% A, s
白飯         1碗! z! x: r; m* w* n; ^  T2 a
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb; Y, f) w7 j/ @0 l% H% d. Y
【調 味 料】5 R* x- d: Y. j4 Z
蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb, w' ?: s7 p3 u2 }$ F- Q
鹽         適量
0 D- G1 P* ]( E2 w% }7 Q! n白胡椒粉         適量
6 o  H. i4 S# E( O5.39.217.76
5 O. p0 Z2 K3 B, K3 u% L7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& X! V/ ^% d! d# _1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: }- M% H& J3 J' G) i2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
" v2 v+ O( ~( G6 z7 v4 D7 p. q3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% P- P9 E' M  H1 L" y
翡翠蛋炒飯
2 ]% I. J0 W' T4 X' @; d公仔箱論壇【材　 料】. }. x8 _- x3 O  U; n
青江菜         20公克
. k& }1 y9 B: N& qtvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克
6 @$ _6 y: I" A# x. [0 v公仔箱論壇中芹         5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 d3 w9 E9 m* [* @0 _6 `# U
雞蛋         2顆/ e8 C- E$ H9 l7 v3 w
白飯         1碗
. [7 Z5 g0 g9 W* n% i. wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
% ?6 Q% M- o  I$ c; P0 S  O! O, j公仔箱論壇【調 味 料】
5 u& x' F' a6 i2 p' L8 W- l鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S2 `, e( ~; Q# g  {
白胡椒粉         適量公仔箱論壇0 V5 ]1 E" q2 `: O8 W; {
! l, u6 K0 z! _5 f
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: U& T4 J0 Y5 C6 Q
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ P% G2 y+ @! T6 o8 g; s) D公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。6 X' y$ T6 H5 k
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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% ^3 l$ C" S4 f, y3 [' w6 G0 J5.39.217.76火腿蛋炒飯5.39.217.76% X  \7 Q6 n* y1 M) l
【材　 料】
/ o' u+ r! N: r0 y  Z$ J' _tvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克公仔箱論壇* f1 u4 S4 F. c! ]: t0 g
青蔥         10公克
) Z) k' }( |9 O2 ?% z& ~' f; Z5.39.217.76雞蛋         2顆  O' J! z" Q4 ~4 F' x% o
白飯         1碗
( n6 G# Q9 d0 B" o% P沙拉油         20㏄
6 h! v! X. b5 z( l! P5 Z5.39.217.76【調 味 料】
7 y% W/ e4 @" Z1 @3 o  L$ ]8 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
% O( d- R  f$ k4 u0 n) s白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 Z* t/ X1 c! L" y5 |5 L# x

2 u) B! B5 r$ d) Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ e# S9 t7 Q) m& K公仔箱論壇1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
2 n4 }& v' q; D  f4 dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
8 c: Q- y5 b+ n# ^1 Y8 S2 n公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
) c; ?) j4 ]4 ?9 v# n4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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2 \1 q- i% U; s" L9 ]( G5.39.217.76滑蛋蛋包咖哩飯
  p2 u) c) p2 E【材　 料】
3 l5 ^( ?4 y1 |' I$ B: \0 e5 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆5.39.217.76  A8 ^3 o, S% J3 ?% P! z1 t/ L; Y
牛奶         15㏄( _7 \5 g7 k0 K$ z/ |! X
鹽         少許! f3 X' {. h$ G
胡椒粉         少許
4 q8 }  A6 v& l7 z' Y0 v, G3 |/ p0 g奶油         15㏄3 i  q( b8 J# A
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb* B1 ]& Q. ]& S; n2 g9 r# L
辣味咖哩醬         適量. o7 |; y- M( J- e% S
巴西里         適量+ K! j8 R+ ~2 N6 k/ ~2 a
9 }0 U" R; x; Z! h" R4 l8 w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l7 Y$ r8 M& p& y9 ]
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
( p& ~# s2 C# V% I2 w2 A2 v2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。- N' y: v- Q  ?$ Q, h0 C
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
( o# L8 U- \. A. m, S% Z5.39.217.764.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.767 p* K0 f- ^  D, L
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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招牌蛋包咖哩飯5.39.217.765 Z& V9 |9 i$ V* ?/ x4 E+ G5 Z! u
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  i* a* q5 G. c& o
蛋         1顆
2 \7 ?3 m7 E* W. e( p8 m3 O5.39.217.76鹽         少許
  M$ n2 G/ h/ i5.39.217.76胡椒粉         少許
0 a5 R: L( R' P沙拉油         少許
; E# T5 R2 j' v$ b茄汁炒飯         1碗
  J! n* D. ~' K  @: |( |辣味咖哩醬         適量
& G& W5 U7 x# _3 w. e% B/ u7 t$ ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb/ K1 T$ I7 e6 t& l, O" T" }1 |: e* {
【做　 法】
3 U9 q6 J6 D8 X$ a# _# U( ^4 \1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
% }- W/ w9 i1 R公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
7 i$ P; [% M) D# v3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
) |% O+ x3 T' S6 m, r1 n公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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5.39.217.763 d0 y2 q0 G4 S3 d3 d( `( E
茄汁炒飯
1 d1 [( \+ K8 a- g, v  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】! N8 }# g& t" e$ S: j/ r) I) b
白飯         1碗
  ]8 m' ]2 @7 Z. G, ]沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 d% q. M( B2 F; {4 G- w. w0 L, Y
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb9 J) u0 N9 I2 |  ^1 [
醬油         少許
) C+ B  G$ l9 R; Z' ?5.39.217.76米酒         少許
# N7 Z" V& H( Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克5.39.217.769 }" e4 r1 l1 e' Y
洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z" Q! m0 I4 L" w3 Q/ X8 e
蕃茄醬         30公克公仔箱論壇, o; b! W& h6 S8 E: d: d! E
鹽         少許
0 [1 L4 O* [9 V
8 w% Q- ~2 M4 _* U! Q- a# I公仔箱論壇【做　 法】
# o+ f  \( y$ v0 ~3 D# }! s5.39.217.761.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
. J6 V: w* o0 ?7 w0 g6 m5 j8 ?* [2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
% |: d# j; p# K公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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7 E% F6 o6 J1 C# G0 T5 E- C1 C5.39.217.76滑嫩咖哩蛋包飯
/ w% ~0 i6 v9 C4 h5.39.217.76【材　 料】
6 E" d) D0 C1 c( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：公仔箱論壇: a6 C- Y! `) j8 o! ^  o' B
雞蛋         2顆5.39.217.76" U7 G2 [5 z" R# i9 k  w. o! O
牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! {. D. X$ b8 Z9 c
鹽         少許
9 O  k% G2 e8 Z* Q! j公仔箱論壇胡椒粉         少許
  |5 D( |4 C% r. C; s  e& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：
+ O; i5 D* ]" @& {奶油         15㏄
; R( n$ o! `2 H5 P% W5.39.217.76其他材料：
$ Z0 I8 g) O8 S  ?2 z茄汁炒飯         1碗& C& Y$ Z+ {. Z
咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb' |+ R: \) f% U, w( y
tvb now,tvbnow,bttvb" z/ g9 L' V2 ]* o( c/ Q7 u2 Y
【做　 法】
" B( i% U* e0 L* ^- C8 R5.39.217.761.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。% Y( n, a) J4 k# Z1 f
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。$ \: B) o7 E+ w2 S) L' H
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
/ b- p, b0 W8 }4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

8 ]8 u  l5 o: @5 C* `- K9 B) M茄汁蛋包飯
8 N3 p6 _- f: R# Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.760 x8 u, P- O' f4 b; _4 {" p
蛋皮：
! x. z) V- u4 d3 V+ s5.39.217.76雞蛋         1顆
  I% h) z4 X9 P' _6 o4 s+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙
! T- l4 g. L( f( C  z鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb* B' W0 m. |1 I: G- ~  L& Q2 ^
胡椒粉         少許公仔箱論壇5 ~! K' p6 A& x, S  ?
炒飯：公仔箱論壇- P% f5 x( m3 X0 v$ s
白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb' W& A1 c. c' K
蒜末         5公克公仔箱論壇3 ~. z0 \9 B- m- l
洋蔥末         30公克
. j" u3 p2 Z1 M& T% U公仔箱論壇培根末         20公克公仔箱論壇/ y8 I# f$ Q0 b9 M- f1 ?% J+ d
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇8 O! s* z, U7 V' I0 w* v* q, p
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 c% d6 X: f& Y
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb; T( j5 y$ V* d2 l  c

: T) J0 j& a# f; K' j5.39.217.76【做　 法】
: u/ z3 e: s6 p4 r! ]! Q5.39.217.761.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
$ P  D( M0 j/ P& x% ~* ~/ Q5.39.217.762.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
; h4 M1 [- a( x8 e' x3 ~- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。公仔箱論壇% g0 m( n1 D; I7 Y0 j
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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: u, E4 p2 d7 U) _" y5 X五目炒飯蛋包堡5.39.217.76$ L) I  N8 g* C" _' G* s# m
【材　 料】
8 Z2 l: U8 i! V7 |tvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克
+ h5 @9 l" h. P  t" O, dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克
7 q! l( S) Y& v) w4 X5 F& T1 wtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v' E1 f/ W6 |. T  M
水發香菇         2朵
0 y# `1 ]2 Y' Ctvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb- c* i4 ?6 `" b/ j- ?+ G
B.蛋         1顆5.39.217.76' l; K* {$ l7 R$ [) O5 l& S
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o, ?% H! `+ }: Y) U1 N
胡椒         少許
: ?9 U; R$ Y( V* P$ LC.蒜         1顆5.39.217.76' E3 m6 p$ M, W* M/ W( w
D.熟米飯         100公克5.39.217.76( l5 M7 d2 x2 ^5 I$ U3 i! _( u- J! c
F.大亨堡         1個公仔箱論壇; u$ r) Q0 r0 U" \  r
【調 味 料】公仔箱論壇  }9 Q8 O6 N! j% K8 `* X- _/ u9 {
水         50公克
* Y+ V& J4 [6 ]8 R. \8 n$ g! vtvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb, W, A& r. n0 _7 x" @) l: s! @0 B* x
醬油         10公克5.39.217.76, p5 c# A3 Z3 Y' g
酒         5公克
/ V5 }( \* [5 F+ ~7 g( T) B) y. X; x
' h7 b8 ], M$ u4 g5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇6 P( C- T8 m" r' e
1.將所有調味料混合均勻備用。
# f+ Y; x& n* W! Btvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
  }4 C2 z+ ?' v3 C' ^9 R! @公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。) J  s' p) s. u
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.763 `* D- Z+ T2 F  K# Y2 X9 G& i
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5.39.217.76& v3 z* w7 X; C
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~