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揚州炒飯
% j# C" Y5 t7 a5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H$ K1 s; u8 U4 f: N' Q# A
叉燒肉         20公克
- ^/ P1 U+ `) Y9 m* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         20公克
8 C0 E/ x. P; V& O8 J. Y& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克
6 R9 l$ Z) f9 z; ~- h' c1 X; U美生菜         10公克
+ T8 P, H" C8 u: y. x0 L5.39.217.76雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 \/ Y7 l- B% y
白飯         1碗公仔箱論壇+ A7 o4 B& R; u
沙拉油         20㏄5.39.217.766 y% `$ q/ n/ j. k( x8 A( f: E
【調 味 料】. y( y, S- w3 `6 G; l
鹽         適量公仔箱論壇  {( y3 |7 [0 T& T, w) P5 f
白胡椒粉         適量3 k0 q* Z( m% g; E, z- s) Z
tvb now,tvbnow,bttvb  U' G- U  u8 Z5 U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 E: }0 @* h0 b) e
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 w3 b% n1 R" V3 y9 O/ t7 u# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ S* q. z1 W# s0 \% w. W9 X$ a
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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/ l9 z$ M6 _# _2 G! R公仔箱論壇茄汁炒飯
* `* f# G+ e/ a$ t4 p. @- v- N【材　 料】5.39.217.765 o8 u. x  y$ b7 v
雞腿肉         20公克5.39.217.76: h9 b+ o4 e0 E# h% G; N
洋蔥         10公克
2 j; f5 o( q7 A9 o: P3 mtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         10公克
  L# b! J) Y% A' u1 w! K公仔箱論壇雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb  J7 v+ F* M8 Y5 N/ L
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 ]: g, D7 ]6 o: i8 m* N
沙拉油         20㏄0 M: k: t4 m! e& J# |
【調 味 料】
- _$ \. b, |4 D) P蕃茄醬         50㏄
; E; U8 T5 C5 m, A1 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
; u5 s0 T3 F" Y+ U公仔箱論壇白胡椒粉         適量
8 X: g* `1 H4 c. ~tvb now,tvbnow,bttvb
  G6 p5 I9 T) ?0 U4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 w' ]" |6 @9 s! y' w5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。1 B& T" H" S# N4 f, K/ Y
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
! e  x1 z3 L% q& Q8 L; R5.39.217.763.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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公仔箱論壇; T- y- v0 X. F% g
翡翠蛋炒飯
/ I8 D2 |4 R2 U1 x1 ^& t公仔箱論壇【材　 料】6 t5 ]% n# h. g# K  i- V- u
青江菜         20公克
# ?% _. C2 v. V4 L% U6 j7 {  gtvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克
; I) v8 v/ p7 j3 f5.39.217.76中芹         5公克5.39.217.761 J4 }( X; j* N3 k$ ]
雞蛋         2顆
1 Q$ g; P% o+ {$ U0 l& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
1 V- u5 P/ a$ Y6 R# [沙拉油         20㏄
$ k- P9 N7 J; ?+ v8 c% _0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) l+ ^2 b, X- P/ z2 e鹽         適量9 _$ [8 r2 w4 |+ v7 y
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 {& M2 p+ ^; k5 ^

- D: R7 B+ [: G* w: o0 ~【做　 法】
  v8 ~- k+ O& ptvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。; D- s: o4 Y5 R! a7 m$ s
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
* [. O# w8 H7 e) i2 t% P5 C" ?! A公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `) i7 Y4 \5 U) O0 e0 C* @
火腿蛋炒飯
5 ?, t, F6 w% b; y, s【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' R" Q% ]+ o% ~( I
火腿丁         30公克公仔箱論壇: A0 ~0 N  a# B& ]- p$ h
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E1 w) |! G- w/ u
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B0 u. l3 x+ v/ D
白飯         1碗
; m5 h. P, ~( ]9 q1 btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
: z3 x- v6 z0 s* P2 h公仔箱論壇【調 味 料】) b: P' |9 N0 N& e* u0 u# }
鹽         適量公仔箱論壇" k$ c1 M  c5 \  {- N" S) {! {
白胡椒粉         適量* x+ x8 a! v& h
) L) W# k9 w7 Y/ z4 E
【做　 法】, b, \4 b& @# k
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
- o/ n( Q% f2 Y/ ^: p4 }& ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 k9 h  H' ^3 \* d5 t8 I0 n3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇1 d& g9 u$ |0 D+ D# I, ]5 e7 r/ I0 \! h
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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5.39.217.76! U1 f+ S+ H0 y& {: Y+ ]5 ~
滑蛋蛋包咖哩飯
" U5 ]6 ?* [. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇/ x9 l1 D! _4 |6 y' Q* c
蛋         2顆
6 p! g7 T3 e/ V4 Q2 d3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄7 F: X0 k" ~. }$ z4 `) Z* ~
鹽         少許# x) d; O' [' u1 H
胡椒粉         少許
! o; ~- H* M0 X奶油         15㏄
% n- `7 i! {2 i% t3 z: y$ btvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗5.39.217.764 L* l! O6 a; d
辣味咖哩醬         適量5.39.217.765 E$ f% T6 n+ b9 G
巴西里         適量公仔箱論壇9 U3 R/ P+ h# X! s. I: p) J; Q

' m/ S) x7 b, e( C5.39.217.76【做　 法】
, B4 n; p- s: C5 K% n! l* ~: }+ g1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 s: O0 d/ D2 S8 F
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
$ y7 p+ W: D5 K' g1 K3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。" G# h' A  U1 F2 u7 |) E
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
1 l2 S. n7 [9 h( E* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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; F7 C" `# V# ctvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯
, i: N. Z: G5 ~7 @【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m  h  Z7 k5 A( R5 b7 I; s# ]# q
蛋         1顆
# i2 ^9 ^6 C8 u. y* E% |% T4 h公仔箱論壇鹽         少許( V; A; w! R  s  j: x6 U
胡椒粉         少許
  G9 V; U2 w8 A! L& _9 U5 _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
9 l5 }4 Y& n9 p) T& O- |tvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y3 V3 j! H7 b7 P: L5 b- j! W3 B
辣味咖哩醬         適量
4 A$ J& n# I, Z9 R
+ b6 o% _& i& M- a) F【做　 法】公仔箱論壇# Y, g0 Z7 e: T: c
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇( q3 E5 @) ?$ ]$ _
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
; V* r3 B7 c3 _# o0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。" a  c  z  g0 |5 ~
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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& \! g; J) `. M% q
茄汁炒飯
4 Z4 d5 M! S* t- q; a+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ f% ?2 N/ P9 Y" N! ^2 B2 I) _5.39.217.76白飯         1碗
/ i7 Z  ^8 N- }9 [( Z+ I; _沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; H- ?2 X8 u, w" a. A' {
雞胸肉         60公克
. p( y: @4 w6 W醬油         少許4 E6 i: x: i$ K$ |! q  Q
米酒         少許5.39.217.76) k  T5 G, h: ~6 U6 d" b2 N
蒜末         5公克
  n- a( K+ Z* W0 }. {& Y* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆  l8 E! Q# n: J7 r& c
蕃茄醬         30公克/ f1 x8 i& a3 q
鹽         少許' J3 H* L( K! i5 l7 U( I# n8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H3 r* I4 i8 @4 ]/ @" e
【做　 法】& F" [8 |9 j( z4 _5 N# O
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
: `/ c0 K! P3 F; N% K( ztvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
* w& E4 j" z$ v& Y# S; g4 u! T* Q3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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8 p. A# h1 P' X' V  U# ^# O' V
滑嫩咖哩蛋包飯3 A9 B% G8 D& }5 i, y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 z( U, W. a/ M: l. L- Z
滑蛋A：
% |2 U* G9 e7 p% o; L公仔箱論壇雞蛋         2顆/ o& o- U' H0 V- |' M5 Z& [
牛奶         1大匙
) |- X  d6 b  R) \7 ~鹽         少許
2 r( H$ m) O; ?2 }1 t, V公仔箱論壇胡椒粉         少許9 y, L7 V% p- d: j  W+ X
滑蛋B：
3 W/ i! k2 t4 d  y$ Y6 A& I7 p" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄$ B1 F( n2 l4 g" d$ y0 P% E
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb( q# \, J) n3 N7 ?" e' o, ^
茄汁炒飯         1碗
/ n& y$ q' c( O( ^" t/ ^) v' p& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb# k( ^8 W0 J$ q1 V8 L

+ i& q0 F3 i. `+ x【做　 法】公仔箱論壇; k3 S3 E: Z' u* q$ p4 q2 I
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
+ h) q# `4 G" B* Z. Y- q$ |2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( E* f0 K2 R$ v
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇' X* B1 r1 J" R
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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; N* s( f! [; W" c5 l6 F: q. ?5.39.217.76茄汁蛋包飯公仔箱論壇' J" e$ U# w4 g/ J# @
【材　 料】公仔箱論壇. D/ z" T( M6 j. y4 ~8 x! @5 B
蛋皮：
# ?+ @8 \; j' m  O雞蛋         1顆8 e2 H8 c9 ]3 ~% W- R* S/ w
牛奶         1小匙
/ v1 {9 F' y# Y/ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
) ]: b. z! w! M( }, @& k胡椒粉         少許公仔箱論壇4 U6 Q% Z8 E! V! K( j6 A* c
炒飯：
, O, u' `* I: @! x  b% A6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ D% r& N8 G0 {( k! C2 o. C
蒜末         5公克0 I9 F0 m* D1 I# z( T- N" k
洋蔥末         30公克公仔箱論壇7 r3 q7 M" O% S, j# `& K. E
培根末         20公克
! Q9 d. \& ]1 e$ v4 \5.39.217.76蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! V0 M# ?( B
鹽         少許
+ e7 s" ]; D! Q胡椒粉         少許
2 b  \3 a6 K  q1 F1 `公仔箱論壇+ G# }0 L% q1 E# V9 G% \- T+ D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 j, e6 Z7 ?' j/ P6 A9 K/ G, \
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
8 a+ V* `: P1 l) R" `+ k1 V, e5.39.217.762.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。4 e1 `, F* \) Z: e& z
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
. u' ~) d9 G3 x9 d4 }- }8 M) u: stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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7 @, j4 V$ F6 }. v8 ktvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ e+ L1 `9 u5 Z; n7 e" A6 ~  f
【材　 料】
1 b2 x) p/ ~7 x1 s( _4 w  U% ^6 G5.39.217.76A.蒟蒻         30公克
) a9 j1 z: J9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇4 {$ z7 w8 D* {, ^( G9 `# ^
牛蒡         20公克! A6 a8 t9 R7 F$ @; W( G8 i
水發香菇         2朵
  Q4 P, B5 l" B* k" E& n& V蘆筍         1隻
; |/ u. s1 j8 n  XB.蛋         1顆
; j) s- l9 e: v1 P( e* [4 ?鹽         少許
% q8 Q$ a0 U4 Z4 K% C0 @( n公仔箱論壇胡椒         少許
. q# {% }7 E$ b1 J9 l9 gC.蒜         1顆2 V: S5 R2 d9 U
D.熟米飯         100公克7 H2 `4 e  Y  q% q: x2 d8 F
F.大亨堡         1個
9 f; i' x9 m- U6 S) W8 V5 ^0 z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n* ~* V6 d& G4 h* X% C. g
水         50公克) C; W( [; A1 S- s$ b) h+ O
糖         5公克2 J* B) d9 U" I* O# t, w% [, j6 e
醬油         10公克5.39.217.76; n+ X$ X  ~2 L( b6 y
酒         5公克5.39.217.76- R8 U# v" l* e& a# N

; L  E; b" i0 t( D/ P7 v# k5.39.217.76【做　 法】
9 G0 I. f4 z4 G& H$ c公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。
) B( J2 |" R0 ^2 u6 c" ?tvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。& b( R. n5 ~2 V% d0 g
3.B材料攪拌均勻備用。
8 m, d5 |( U& D( x1 H4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。* S0 S& d9 F/ D0 y0 Y1 W7 n3 C
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
, P1 _* r) l/ w: g. R% Gtvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~