BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. J% E  H* V  Q4 n4 H  K' E
揚州炒飯& O2 C" o5 |/ s' I( |
【材　 料】9 r4 _9 ?9 O8 g4 C1 V$ C
叉燒肉         20公克
7 @0 B! a" g* p, q公仔箱論壇蝦仁         20公克
" L; J2 ]- d& s' U! d: |蔥花         10公克5.39.217.76& [9 J2 T3 X3 G* p- h: e* S  u4 M  ?
美生菜         10公克5.39.217.764 B* _0 D, ^( S% P
雞蛋         2顆
7 i6 l  ?/ F( V7 D+ B白飯         1碗  S. j: i4 [9 n6 |
沙拉油         20㏄
3 b# s/ |0 |; d/ A5 N公仔箱論壇【調 味 料】
0 I! y& V% a) S  a& b& p6 u9 E2 q5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 @; T/ u5 u0 ^! H9 u/ x# T" Z0 S
白胡椒粉         適量5.39.217.76$ K* h, U4 G# L3 y
4 w! q8 n" ~! w6 H
【做　 法】
! }# D8 C' p# s- _5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇/ {3 M7 A$ E3 u/ b
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
0 J  d' a; S, J' N+ U" Y. R% O3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯
4 n1 \% l" n+ K  S1 @: u【材　 料】
! K8 X" t: r, Y4 h8 d$ L5.39.217.76雞腿肉         20公克
1 a6 J8 a, R; f  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S/ f3 }' d1 m
青豆仁         10公克& |1 y! s6 ^% I6 S
雞蛋         2顆5.39.217.76, }/ N; b' E) u" ~% f6 I
白飯         1碗
3 l5 T3 B) T" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄5.39.217.76. `3 p  R: D2 o! F2 l7 g- n# y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 y. t. m- r8 }, W
蕃茄醬         50㏄
/ M/ `6 i( k$ @  J" ^' @. L; C5.39.217.76鹽         適量2 d  Z6 q9 L; W; D7 |
白胡椒粉         適量
! V0 s( C, ]3 D' p6 v. X8 J公仔箱論壇* M% s6 U4 B9 S9 Z$ F1 r, r9 F
【做　 法】
1 |1 o& `. R0 n1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. {8 r- {7 p' _% a$ L
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
9 z6 Q9 a7 F; a; C4 c6 }, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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7 D' W' G# N  Z+ j8 \( Y
翡翠蛋炒飯
& A- m: ~/ G' T# v0 o% e+ ~【材　 料】
) P0 `% g9 w# {2 n+ u# D4 }: ~4 K: C5.39.217.76青江菜         20公克
" H; D4 i" k- h+ _公仔箱論壇大蒜         5公克
! E: K0 E, ^3 N! ]* M3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克
, L6 N5 m$ S; \" K0 {0 t雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! r- ^) j9 K
白飯         1碗
( n: ?5 B; y- W* V, w& W; A: x沙拉油         20㏄
) q4 o, }! r1 L8 C" H0 W1 F  {公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76" ~# z' F0 p5 U$ R( d; W$ A/ L- u7 |7 n1 q
鹽         適量
) \; w0 g9 M: ^# m/ p白胡椒粉         適量3 I. L8 x2 a5 P5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! h/ g: t) c8 W5 f
【做　 法】
" }+ V+ o, V1 q7 S7 b公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76' l( g( \, t2 I6 Z) X+ Z9 @
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; K8 _0 p: ~) t2 y/ B" Q( t' s( L
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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火腿蛋炒飯5.39.217.76% L9 h, l/ s; ~# X% k, x
【材　 料】9 T6 m( N5 g. N0 X% E' Y
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& p0 I* L/ p5 [7 b! I1 C, _2 B# `
青蔥         10公克
0 Y4 W3 x4 l4 P  |$ ]0 ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `- V. V6 q& X5 Y) ^/ @
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 X/ h3 J# @# ?& A* S
沙拉油         20㏄
$ Y$ u: I+ F: s# O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  R7 {" n. |; R6 A鹽         適量
2 o! O/ B! _0 H0 ~3 u" s白胡椒粉         適量
7 a2 g% ]& e! Z" H$ X% C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% M* v5 e4 i
【做　 法】5.39.217.766 W9 N" I! t" ^3 O; W
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
5 }3 U8 _  O7 K; @, ?8 y. R3 V2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
" ]5 [- n; P2 I0 O6 F8 e) X( Z公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。5.39.217.76  q! S! i$ c# G% V9 Y: y
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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2 ]1 i8 k9 e: c2 Vtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇) [, ]- B. Y1 ?( Z' ]
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n4 ~. x) u5 j# r( I* S: \
蛋         2顆
: x# \/ u5 ~# @/ U  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄2 r  h2 {" B& l) p  k" \( T& s& v) a3 q
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, ]0 g2 V( v5 D, u0 [3 B0 }
胡椒粉         少許5.39.217.765 B! v5 g  l* M
奶油         15㏄5.39.217.76* [0 J/ S' s- \4 {% v! C( i
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇" C( A7 y  {; O1 C3 r4 c9 ^$ l
辣味咖哩醬         適量
& H3 p8 R7 p& \- G5.39.217.76巴西里         適量5.39.217.761 n5 h0 r2 J" {  S5 z' u$ q

7 i. y( T# [2 K7 `& c4 H+ S1 J【做　 法】
. d9 i$ h, G0 }0 n  s8 }1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
  W" F& S  m+ u# i2 Q& X5 E公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
) i( b/ L4 b& s3 A4 @; T1 p5 etvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
# ~7 v7 z0 g$ s' U  b公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。8 }. B) M# h1 g/ @% t
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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" a% S) Z$ q1 y/ W5.39.217.76招牌蛋包咖哩飯5.39.217.767 R: o1 G  n* z
【材　 料】4 w+ k" l9 N- \" ?2 n
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 o5 b0 K+ [8 _
鹽         少許
0 H9 |6 C; j: `( w+ s% }9 M7 A胡椒粉         少許
. x9 z# X/ X7 b, V# b8 n: Y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
* m% |* J$ h" ^* [3 G! B7 ?6 P公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗5 d& w  M" m2 g0 G- r) c$ e& z
辣味咖哩醬         適量
- p! H' p( r/ gtvb now,tvbnow,bttvb
( q" N5 y- u3 }7 u) C) U9 t8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# A5 W: V# P6 M& D0 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
7 O9 z- G1 u# A7 @) ?6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
1 s  {* O& ^- \& W$ ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。5.39.217.76  S# x: I1 r7 l9 o1 C
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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8 _, l/ x4 l6 {# E  a- l9 s: k
茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 ]* ?1 ~! j" H3 E" O
【材　 料】
$ O+ s) K# I- F# F白飯         1碗
9 }. o# T1 ^# w/ d& \2 A5 B公仔箱論壇沙拉油         20㏄
* T% Q0 _( i' Z; S) K5.39.217.76雞胸肉         60公克9 |2 }1 U5 z" O4 _$ P  t  l
醬油         少許  z- I2 C" r$ g, R
米酒         少許
1 H" ~  a8 T5 n8 l公仔箱論壇蒜末         5公克
& O- g$ l  F" K( Y; i$ T7 X9 m& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆5.39.217.76% l; }4 H$ H+ ^/ {* p
蕃茄醬         30公克& P1 b; T' |/ y/ ]
鹽         少許公仔箱論壇- T# r" _' S" s, m2 {. s

' S. X- o5 }% ^7 e/ i【做　 法】
0 F% o5 X+ ?. t; q0 M7 M$ U# Z1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
6 P6 D6 `) z6 x/ O公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇7 V; E$ e2 c, d
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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& u- V* [( c# `' t
滑嫩咖哩蛋包飯9 T2 r. `0 |  H2 D$ k& `& H
【材　 料】
7 [7 H$ J# b6 Q% u( z滑蛋A：
( [( W" x, G, Y/ y8 y4 V1 W公仔箱論壇雞蛋         2顆
- A7 n: k2 U$ h& f; C5.39.217.76牛奶         1大匙公仔箱論壇$ \; z* Q) w: ^6 ?9 H. Q/ J+ x
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s  x0 O  H& Q; z/ R3 n" L0 V9 @
胡椒粉         少許公仔箱論壇4 {' a6 b2 \: L
滑蛋B：tvb now,tvbnow,bttvb' N, F' R/ G6 d6 z9 J2 J+ w9 Q/ Z
奶油         15㏄2 ~# V. c! D$ C# h6 [5 r
其他材料：4 i- [0 l' r& E) P: U
茄汁炒飯         1碗0 J! \1 g, i  w% A) q1 ~
咖哩醬         適量5.39.217.76) o. S3 U) ^& J( B; J

: ?- p' E4 a" C9 c6 m+ R& r) x【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; ~3 P( w' `! k
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。5.39.217.760 v  k2 r8 |  _$ p, \1 l: {
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.763 {2 |9 T% T$ b1 q% l) g1 d/ F
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
/ a# [; J4 f0 h4 L/ M) x+ [4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! O) x3 z& }( ?5 |; t) v9 X
茄汁蛋包飯5.39.217.764 i' n" {7 E( f  R' y
【材　 料】
0 g$ j* R  g3 H% ^. \* M6 f蛋皮：
! Z+ |# T! J# v/ x" E$ ~. C6 `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆5.39.217.76+ t3 u2 g/ D2 C( F+ g' [3 T
牛奶         1小匙
) i/ ]2 r& s6 i5 l5.39.217.76鹽         少許
* k+ B, _6 i- d( ^# `: O- b胡椒粉         少許
+ V" g9 e4 p: m# d* n# x炒飯：2 b7 V2 O# ?& q: E+ z( P- A
白飯         150公克
4 b  @8 h* [: ~. e! A公仔箱論壇蒜末         5公克
2 F" [) l- }5 e- atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
# s$ u6 i2 A7 z8 g  J& {, W公仔箱論壇培根末         20公克
+ f2 n/ K2 B1 c* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" T$ P' w  |
鹽         少許
, |; q1 I# B' e! v, @8 M: @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇3 E4 z2 D, }* B. L4 u1 V: A% B) Q

+ h: X# v( b* j* U+ s5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" f- ^, F/ K. @2 K$ Y
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。5.39.217.760 E0 _6 H$ h" T' c7 v
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。; S" @- P) k9 c# x. N) N7 Q
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
3 |! R' [8 ~/ x6 z4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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$ _9 ^/ T8 \( K4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
4 N: I8 r1 g  {3 _$ w% ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" d. r/ x1 d5 |, h, ^( I$ j- v
A.蒟蒻         30公克9 S5 K" [3 k9 |! ]- V+ C1 I  N& D
紅蘿蔔         15公克
0 M' f) G3 R4 C$ Q0 D$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克
( E. l  m: V1 O' G( U水發香菇         2朵" W7 h# I& V+ w5 p' i) Y. c
蘆筍         1隻
# D/ o8 z# x# gB.蛋         1顆5.39.217.76, ?9 x1 O' A; }, }$ r2 I
鹽         少許公仔箱論壇3 C+ N2 U/ I, U) c) M8 u
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. p/ s8 D9 j" n
C.蒜         1顆5.39.217.76* C6 V8 m, M& `9 [
D.熟米飯         100公克公仔箱論壇; ~9 b9 A9 `! Q# f" B* T& |7 [/ Y% W
F.大亨堡         1個
( H' K+ w& }, i, f& M+ b  ~【調 味 料】. A/ ]5 d7 j& S8 |3 c
水         50公克公仔箱論壇, @" I' D8 `' W1 U" _# [
糖         5公克5.39.217.764 E+ G& O+ e9 p  R7 k( i
醬油         10公克公仔箱論壇" \- ?' o, a8 ]; F6 h
酒         5公克1 K( |. t" G6 Q. M3 S

: f. I' T9 D9 d2 S) V" n5 M7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" q" {  @7 @/ y# a3 ?( B5.39.217.761.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 o& S- u: t0 E4 z3 E& K
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
- `' t( P6 Q$ a4 d  G5.39.217.763.B材料攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v; `0 p" m$ y" \7 u
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
# |7 m; k, A7 I1 A* |4 X6 u公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& N4 p$ a1 v3 I2 J
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~