BeiDouChef

( p9 O* U  l1 q( X4 y9 m4 D揚州炒飯
/ F5 C0 J6 k- w  q" z+ V, C& S0 ?公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" S+ ?! k* V& ]$ k/ p
叉燒肉         20公克
- Y+ [6 Q6 K3 l; Q  I" O" _* y4 R; D4 ~$ W公仔箱論壇蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& q5 i2 d' R. L
蔥花         10公克
6 q1 ?3 w0 K% A" h7 S6 T5.39.217.76美生菜         10公克
' d6 J: w% o! [6 i. \4 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆' B; O6 _+ Q* F9 y0 @, J: t* W0 j
白飯         1碗
* A2 e" L2 }( j4 o: T8 N+ H, o沙拉油         20㏄
2 B) N1 W- {/ e* R" W+ v9 c  E【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- p( s6 Z" h0 @
鹽         適量5.39.217.76% e: c! r* R$ _. ?; G) a0 \* v
白胡椒粉         適量9 o9 a! W/ {! ]' w! N; ^

  V8 H6 n5 E8 S! ^/ \公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76, p7 s& M* Q6 M; k$ V) e* R0 P, r) C
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! p$ X, s: [' P" gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。6 z7 w4 ^. y' N7 Z  x, O
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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0 a! o3 S) f  Y. K9 c& ?! [' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 @; T2 }4 w$ [7 W: l, d
【材　 料】5.39.217.767 g1 J# {! G# c# F" I0 @
雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \- Z1 T3 o+ N  F# ]
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ q+ |8 ^- l) p
青豆仁         10公克; l3 {  ?, }) q8 M4 B
雞蛋         2顆
) X; q: R  W& a* w8 S公仔箱論壇白飯         1碗8 E% n5 T( ^" [" R" k. T* M& [
沙拉油         20㏄
6 V  s) d# R  @- U) I公仔箱論壇【調 味 料】
3 C! d# N, b( l5.39.217.76蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb( F7 {( r: T  c
鹽         適量
* G4 n, }6 R2 m0 D* S: Wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量5.39.217.763 K/ G4 L2 @6 B! s  \( F! c
公仔箱論壇2 {: Y" T5 }$ t2 v  j* M/ V3 D  a
【做　 法】5.39.217.76% t1 {- k1 t$ R6 {/ @/ ]7 g  @
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。+ ^# D! v, W  s6 h6 Z
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。* Y! m) M  L. u0 V9 N/ P  f
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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公仔箱論壇+ b& j6 [& d* W2 Z  y
翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb6 T- Q6 X! F: K! \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 D% v1 X, H, O( _2 T! }1 P
青江菜         20公克公仔箱論壇" F; Q6 }4 d. z8 C4 k
大蒜         5公克
* N# N1 t! ?- n% Gtvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克' Q* @$ S* w( i5 x  u
雞蛋         2顆
6 {5 ^% u+ \0 i4 I9 D6 z- s- {公仔箱論壇白飯         1碗
3 s. f* l4 t1 {公仔箱論壇沙拉油         20㏄5.39.217.76/ t/ j! s& h0 P
【調 味 料】
: T1 H4 p* G- K2 g; A* ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
) g& C1 }! N2 c公仔箱論壇白胡椒粉         適量
- n9 I" Q/ E; Z
1 a$ P; O0 }/ `2 ?/ N( c  o. i公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y, g7 r6 }# g$ O3 A
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb" \" {( w7 _; ~2 q/ d) T, A2 c
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。8 a5 ]/ q! y5 U7 @
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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5 X7 i- D0 r0 x5 q3 D* r; Z: Z公仔箱論壇火腿蛋炒飯公仔箱論壇  H! Y. y3 q0 Y6 m+ X* Z# B! C" j, C5 q
【材　 料】
% p2 S8 X% ]; F3 V3 Q& \火腿丁         30公克
( [, d* V* H0 F6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克
. }0 f2 O9 G. r1 q. W8 W; F' ^雞蛋         2顆0 `* `& d8 }* c+ z, G
白飯         1碗
+ S. P( P- K- J: m: q  @沙拉油         20㏄公仔箱論壇/ n3 ?3 K6 U  D# {2 f6 V3 _( I+ j
【調 味 料】5.39.217.760 x/ @/ `( w& R% N; N# ?/ I8 r
鹽         適量
# R0 V5 i% i( r  _白胡椒粉         適量
& ^6 a3 v, y) ~  Y* Q1 f
5 x( q" \& P1 ~! @( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ P! ~4 w. D' J& A* E8 z1 Y7 O
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。1 k2 n$ W) L2 \* ~" T9 |
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% x/ T% Z3 L: h1 E3 f2 _& P5.39.217.763.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
+ w9 ?, u& ~; n, q' i. l' y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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& f6 i) k5 u6 {. M! D& c5.39.217.76滑蛋蛋包咖哩飯
9 I( Z& G& f! n8 ^5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.769 x2 {( L$ v) W) S8 |8 W
蛋         2顆5.39.217.76( L3 T' |, W8 J6 G& j* s
牛奶         15㏄
) J- [, _( b7 P# ^1 k鹽         少許
1 f  {+ u4 B' R' O& a" `" z, h胡椒粉         少許
3 s: ]! l2 d( M. }( p公仔箱論壇奶油         15㏄
: K# ]6 l7 L' H  K6 h# c7 t3 L9 |茄汁炒飯         1碗
7 H* J; I3 d- f  [* t; l. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇1 F+ H& m9 E+ Q8 j
巴西里         適量# k7 u* w# @7 I- k* D9 S, H

3 d2 O4 F# `" S2 k/ |  W【做　 法】公仔箱論壇0 Z2 \1 r& P- }# x
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" B3 [- |1 u4 d: W0 ]
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y, p2 G  [# j' u
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇9 C3 t: Z2 X# j2 Q: \
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
7 D( f, r, i5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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% U/ N& W" H2 Y/ G+ i招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇3 I) T8 D8 f, R  i) ]& m4 ]
【材　 料】
% A. |$ K0 C9 J1 W9 n: ]4 n+ p蛋         1顆: g6 Q. r. V3 d5 c
鹽         少許
/ Q: e+ {- t0 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
! R: e$ \9 s$ @沙拉油         少許
) j7 y- _" S( v. K% j, `5.39.217.76茄汁炒飯         1碗; |% u* |/ o! ~- ~9 F! k6 U
辣味咖哩醬         適量
' N* K, ^; A7 Z5.39.217.76
. B, q; p# k* \2 d: p公仔箱論壇【做　 法】
: v. r, Z& W8 |' x公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
. q; H1 F1 `8 L& o" V! c# X. f2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
$ ]) ]- n1 ~( [# W$ j) h) ?: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
' I% H* G% h& B, Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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# }: P% T( n/ g& w7 o0 Y1 e; o公仔箱論壇茄汁炒飯
- o# k. j# B& L" M# u) P* J' q公仔箱論壇【材　 料】# [) F  ?% A( E. W2 H4 C
白飯         1碗5.39.217.76: V  i1 W- e2 n2 G
沙拉油         20㏄5.39.217.76: Y6 J2 v, T0 Z6 M
雞胸肉         60公克5 x. t& l$ p+ }& d# C! W
醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U- j# f' Z% J* z
米酒         少許
2 P+ @2 t, V* Q2 x公仔箱論壇蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb' w# r. f7 |+ Z
洋蔥末         1/4顆
, X7 K' n# [7 Z1 S蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 r9 ?4 ~7 z( B' {/ l4 V
鹽         少許) c' h$ r0 C; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q; W/ V8 l0 P2 ]9 t
【做　 法】
2 n2 f# }  s) H: P  x1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
4 d2 o( t7 \" [7 M. Q/ ^) b" o% W8 D公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ U( Q% v4 N
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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1 y* b7 Q. a6 h( ~( [$ P% d6 r
滑嫩咖哩蛋包飯
6 ]6 B+ {. T( \( S( Y3 ^公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76/ H+ ]/ e  ^6 n$ Q7 ^8 ~
滑蛋A：
. \# l& N; j! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- f2 ~" w2 Q$ T' ?$ [+ H
牛奶         1大匙
; b) }) R& Y1 S7 d+ c# f2 p, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許/ {1 Z* j3 M3 `: z+ l; A
胡椒粉         少許5.39.217.76' E' U% k5 J+ E
滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w  V5 a! |6 U( k
奶油         15㏄
% V8 }" c4 M' }- }5 k2 G5.39.217.76其他材料：) I/ C" y3 H9 D& B" C! M( Z. G
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇. p2 n; C3 P' Q5 p+ F) r. G# M
咖哩醬         適量
1 [& j1 h( E  V8 u4 E2 H( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ i5 b8 z5 s2 D2 V& d# t; p( O
【做　 法】
1 E) d- z. ?0 J# W- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。) y- a: N; Z1 E6 l6 n2 f+ M
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
+ n1 h0 x; K0 y3 b5.39.217.763.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。8 _* c0 J; K% n) U+ \' `" y' C# n% H7 e
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

% x% |4 g8 Y7 b' L4 d( G  M
茄汁蛋包飯公仔箱論壇! I  ^; N& v' N0 U8 r8 e; S
【材　 料】
6 x4 n+ ~. J0 m8 E公仔箱論壇蛋皮：
4 \0 e7 \' _3 `" k/ F' L雞蛋         1顆
- q9 t# }  E' q  n& H: \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙
. r0 v" V" I3 v' R4 u3 z8 A' \# W鹽         少許
9 R0 |9 A0 D7 z1 a) p; F/ stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
; A/ N- ]3 H, N' b4 {, F/ t5.39.217.76炒飯：' ?3 i! Y* \: F' `+ Q- a4 x+ a
白飯         150公克
1 ?$ s6 o3 j! |+ R/ x6 `5.39.217.76蒜末         5公克公仔箱論壇: w6 Q4 e8 {4 p  u* h: D4 T
洋蔥末         30公克5.39.217.76, y& f# Y2 {  f
培根末         20公克
; j$ E/ m: `' i5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }* q1 ], U9 `' s0 }9 F0 c
鹽         少許公仔箱論壇0 g: R/ v* f# v& O, D8 I
胡椒粉         少許  C& N* b9 \& p- b

& {  e6 t( v- v& }! R# E1 |【做　 法】
" R+ v: i) R" ]/ ^! g6 N1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 D! D- a- V; `' C2 v7 j9 O
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
% c' h# u0 K: L- k4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
& ]' X8 g  X; |6 k# s5 c  `) Z, b- C4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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tvb now,tvbnow,bttvb4 I- f( C9 v0 U# X. Q, s
五目炒飯蛋包堡
: P; K2 x- D; o! D" |! p5.39.217.76【材　 料】
  x0 P1 M* C5 e' e) j# {  [. N) Q& qA.蒟蒻         30公克
# O1 \( }, D7 `" Z. N! U5.39.217.76紅蘿蔔         15公克
  X  _. Z' v0 e) x9 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
, N7 G5 N7 n; V3 e9 x/ dtvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e  }* I; g1 Z  {9 C
蘆筍         1隻- u6 J4 _# I2 g- b7 q; }
B.蛋         1顆
& _% b! P7 @7 o7 c鹽         少許
. W5 i( E+ o3 e' O7 E9 J胡椒         少許2 o# G" i$ J/ f* Z- y
C.蒜         1顆5.39.217.76* e! X& g* K7 L6 D4 l1 L  V& g7 N
D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d( S. l& Z% w- Q" Y
F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j! i! ]1 i' h0 e
【調 味 料】
( b0 x2 F5 E- b公仔箱論壇水         50公克
* C6 u, O' G. w  n" x, E# |% A; E1 P糖         5公克$ K. @0 x9 Z6 X" ]3 f1 f! }% Z  Y# V
醬油         10公克
' J5 M% X) F3 P$ {8 @) T7 A- |  E公仔箱論壇酒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ G! {, t& y  H9 J
公仔箱論壇! o) e" h, \  u3 x& \% w( N' h# P
【做　 法】
. F1 ^/ i( N& V8 ?9 }- Q1.將所有調味料混合均勻備用。5 k% o" ^5 ~" C) V) U) `/ Q
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
4 y. p/ _6 X1 [6 j: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D# s0 r; G3 u2 w8 Q8 S( }
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb) g( s  a3 n; i
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L3 G6 _! m  L! _" l% b
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~