BeiDouChef

; R8 [6 P! ^1 gtvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# \( ]% T* I6 |0 [# O3 C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, ~+ `$ g2 ~4 ?: v0 s
叉燒肉         20公克
- w: P/ x8 C; ?& c5.39.217.76蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?& X. J  v+ v6 X! ~+ ?9 o! c
蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S4 T2 [, _4 t2 t; |8 E( D' w1 a
美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p. K# e" l2 A  I* x
雞蛋         2顆5.39.217.768 A/ r  c1 ]. H
白飯         1碗
6 {# f. E- K( Z! V6 s$ Q沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb' z, K' @9 r4 ~
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: ~& w. T. J: l7 G7 O5 z
鹽         適量7 f% D3 V4 B( r7 [
白胡椒粉         適量
$ f- |' d+ F6 V- G) ?9 G' W2 m; q% @
) |+ i) ]* T2 O( h" [: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; I, r3 Y! i; \$ r1 t9 s+ O* R' v1 _7 Q1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' C' @+ H+ S: f8 `. S% u4 ^2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。4 o9 t& k6 L% i& p9 q  f- c% F
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯; m* `! S  S" z/ r0 c, J# [
【材　 料】
7 W! N; l* c2 {! U2 H9 i公仔箱論壇雞腿肉         20公克
$ _' R5 D/ s" k. O* d7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克
# A6 j( O8 L+ O5.39.217.76青豆仁         10公克* ]( _+ \; S' ?: n$ S! v
雞蛋         2顆公仔箱論壇  p- ~9 z1 s6 s2 I) v6 d$ t5 `
白飯         1碗
& O/ |& h: n3 T4 K- \; y沙拉油         20㏄) \3 I6 a- u6 z
【調 味 料】* G+ L; f1 ?1 p" o4 M" A
蕃茄醬         50㏄
# ^/ H( a' D3 g# \+ E  M# J8 B1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
3 Y% ^: L. O; r, o6 C1 `tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量5.39.217.76- f& T8 K& S5 ?$ ^" H' H0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 E1 u( W1 w0 M
【做　 法】
& g! ?2 T1 B( P5 t3 \' ~公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 u% }. B- z3 l0 U2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 p# U1 Z! {2 ]- T3 M: I1 `  Y
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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翡翠蛋炒飯5.39.217.76; M; @" y/ w" U4 E5 H0 Z5 b
【材　 料】公仔箱論壇) n# y, g+ `6 I0 C; B; e
青江菜         20公克1 C# x$ t1 f4 \! A; u9 C
大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 N! M2 M  o( o/ n8 k% W( q; U8 X
中芹         5公克
- X! D+ I9 u7 ~; [9 k, A# o公仔箱論壇雞蛋         2顆
  w7 h2 Z, t0 l5.39.217.76白飯         1碗
+ P2 A6 I4 Q- Q/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄0 p+ T9 ^' Q$ J- _
【調 味 料】
) X2 q7 [8 v/ \3 R0 C2 e5 O鹽         適量
0 j- d: I4 ?7 w9 r' s公仔箱論壇白胡椒粉         適量
9 j/ c7 c5 I$ ^5.39.217.76" L- d8 w5 S  a" S/ ~0 K
【做　 法】
7 S# u9 Q5 D2 X* v) p; Q5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。! I8 J' H# n! y. O! ]) ~. A- b
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。) N. }; n) t8 C
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇& u" Z& D/ M) ?' B; t% {
火腿蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb" G. H( t6 m: [0 L6 |, t* y4 l
【材　 料】
/ q+ b; f. R' ]( Q: H9 ?! ]5.39.217.76火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 O* I& U% q# `5 ], f3 G
青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C  K0 N. b1 ^; ]6 [# e
雞蛋         2顆
7 A  P5 D0 {8 U9 ^9 x7 _白飯         1碗
+ I( n* p% x, x, [' g公仔箱論壇沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb: I" Q$ x# c5 J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l; c; |) J2 C' V1 E
鹽         適量
# S- T2 w( s1 T5 Ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量/ k5 R9 T: {& g6 A- H% f% j

7 T; V5 v# o3 P8 w( O) a" Q7 o【做　 法】
/ T6 I4 U; ?: v6 S5.39.217.761.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k  y6 l! Z: P+ S8 k
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。) U; k  l/ C) R% a+ z
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 c  Y; G: b- ]1 Y
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 v: O; r/ D( B+ R( A
滑蛋蛋包咖哩飯
) p( E# n: w. T$ o1 a, d' B% m! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】8 d3 K, W  Y, a
蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 n$ ?; g% G/ c; i
牛奶         15㏄
; s. M! v* K- @4 k, N5.39.217.76鹽         少許
% h% @! @9 L" K( A- s# E- Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
! ~9 S/ [5 u$ k3 Q9 F. b$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
: q+ n3 M1 z! z茄汁炒飯         1碗
  Q( `% [7 ?9 ?$ b2 @. ytvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇2 x9 V2 c3 r9 X" }% e
巴西里         適量公仔箱論壇) O! g8 y2 k" w$ \/ S# t

9 F) P: E5 f0 r0 y, m& f公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇: I5 C% J3 L8 o( M! g  b
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) A# H! B/ T) i) B) k0 i9 F
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
& |' t% v6 y  |# Y+ n4 |0 [! ?5 V1 j) t公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。- a/ v: x3 ^+ v! u3 W$ y
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
9 Z( |" x* C+ C6 i0 \5 L6 p5.39.217.765.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& `4 B/ h' h& y
招牌蛋包咖哩飯0 l3 J7 @8 @8 l3 Q8 o7 y
【材　 料】
5 m# Z1 T6 I. r/ ?5.39.217.76蛋         1顆6 Y" |! a$ P& t) G  D! y5 L
鹽         少許5.39.217.76, o# E$ p  G  M' C& R, }5 W
胡椒粉         少許公仔箱論壇  q( \# P, ]6 `$ g! l9 K  e
沙拉油         少許5.39.217.767 k% J# J- q' d" W8 F
茄汁炒飯         1碗
+ G4 y/ N, J% t! z7 c) \4 Z6 ntvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量, h. B4 c( m- p3 V* x6 a
tvb now,tvbnow,bttvb/ D8 S+ n: v& Y; A- T
【做　 法】公仔箱論壇3 q$ @! M, o$ s6 B+ p& w" B
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
6 T% a  b& R* E$ @4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
: H; y, y: b3 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb- T3 q, E6 o0 b% L4 P/ u! V
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- K8 |5 {3 A2 A3 q) a% S6 o8 R# U, m; u1 F
茄汁炒飯
" d% i. R8 a8 }公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇; E  R' m2 E$ i0 z
白飯         1碗+ f: N) k2 l' A. _
沙拉油         20㏄
4 U- ^: O- C7 Z$ v2 O- _7 K9 y& n公仔箱論壇雞胸肉         60公克
$ W; z* F' h3 O( C1 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
  M) u- S/ |6 _4 w, l3 Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 b5 c) y. G3 |1 Z) r
蒜末         5公克公仔箱論壇' l5 u) n' l! B4 L3 J% b
洋蔥末         1/4顆
. d4 G( {" b/ I蕃茄醬         30公克
6 a8 i2 d% s9 o) J3 T; P公仔箱論壇鹽         少許
* @, B+ @7 |' P  p6 w
; ?1 [& j/ r! ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇4 u/ ?- B& v, g1 i0 o4 S
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。: A! ]. z4 q+ v% P4 E# o3 `
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?) h9 \; g+ ^4 Z6 V
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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  f1 ^* b0 t* j; z6 H" e
滑嫩咖哩蛋包飯
- {& ]& h; }" g9 T4 Y- p4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 W, u; x4 f3 t+ G6 A4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
# I$ P" ~. M4 H. V4 p' A  E( B雞蛋         2顆. i9 A. h! q- N. n) p; Q: p
牛奶         1大匙
9 T* L0 {1 }1 |4 u% }  J! s  z+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 X3 l* k- ^& Z% G' J: T. n
胡椒粉         少許5.39.217.76. b9 z! Q9 `# C6 }
滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S: T6 j$ K/ h' e
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& u, Q, L% M5 L2 X+ Z  ?7 }1 p' Y
其他材料：
9 L: D2 D1 n, [( ^; `  \公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb  [, e! w7 W+ z
咖哩醬         適量5.39.217.764 j5 W( `" p3 `* a4 S, d
5.39.217.764 d; T& w( m, S3 @9 C2 ?+ }" O
【做　 法】
' I. G, S* z* x3 D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
4 v/ O) _& X. @$ B2 }) ?; a2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ Z$ A8 G. y( l
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
) Q4 ^' J8 N* ]6 p" Etvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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' N" \. p  y9 u7 I5.39.217.76茄汁蛋包飯
$ \! _* `: I; \! e% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; {9 \% S- R- K2 V7 r3 a公仔箱論壇蛋皮：
: o- }; U/ M* }* u  Q" H7 b雞蛋         1顆) F* ^2 [, p5 P3 y2 ?
牛奶         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ x. ~( ~' m0 S+ H* ?! U
鹽         少許
: C& T0 R8 D7 J( s胡椒粉         少許5.39.217.76* ]9 @: {% X' d
炒飯：
" j! b! T2 k; H2 x1 g2 \9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克
+ a. Z2 O3 }3 T+ k) [蒜末         5公克
6 U) N$ F- Q9 y& i- P公仔箱論壇洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, a: ]) z# h2 t) o2 B
培根末         20公克
* ]: j6 s% \+ \. v. A4 T3 z6 y3 j3 a蕃茄醬         2大匙
: R' V! A8 O. B0 i5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! ]3 r. g4 w
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x4 ?/ B) I" a* F* A

- z. m3 o1 X6 k- G/ Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ M* U3 N6 B9 C1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
9 ~" r! N. M" K  K2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇; C# R/ L4 N4 g  ~2 W6 k
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5 K' g1 K& P  A; x% C  H
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡
: [) _8 [* O  e$ q% ]# b公仔箱論壇【材　 料】, T7 p5 Y. ^% l
A.蒟蒻         30公克
9 w  K! Q  t) i( ]2 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克
9 d$ L0 J" C8 {: ?+ p2 ztvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
- g- r" L+ O: Q水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n9 @! h! ^. }0 M* u* D
蘆筍         1隻
, u, m5 b) F- g5 L5.39.217.76B.蛋         1顆
7 x( J* K2 Y+ V2 M5.39.217.76鹽         少許公仔箱論壇' r, A2 o2 O3 _% P: I* q
胡椒         少許
3 Z/ A5 `+ V0 t8 X' c/ p' htvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
, z, V; r  t) k; G2 Rtvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克5.39.217.764 x( Y3 B+ O$ K) Q7 e& Q1 n0 |, O
F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& L, \/ n+ m0 q) y4 E% r
【調 味 料】
& J3 x( j  z& h. y# K' l. G5.39.217.76水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- [% {* q4 X/ a
糖         5公克公仔箱論壇8 i7 x" E+ e: D( |) l; \+ W
醬油         10公克
6 k! G0 T8 [+ I6 y3 m' c; |公仔箱論壇酒         5公克
2 _0 h! C, g- ^3 u9 z5.39.217.76
% y$ X1 I6 d3 c# qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& X; z7 A2 p4 \  J6 Z
1.將所有調味料混合均勻備用。
" _- u6 \7 R  Z! P: h/ O: m3 f2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
7 V# X& {- F6 {5 U$ N3.B材料攪拌均勻備用。% ]8 Z9 l0 Q: G( X
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.76# n5 x  Y8 I( d
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
, O' k0 u0 w  J* ?3 l3 {& X5.39.217.766.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~