BeiDouChef

公仔箱論壇3 b9 z' A" Z  a0 o" X; b+ z5 \
揚州炒飯) r, ~& Q1 q3 x: V# U
【材　 料】- U' S9 o: O9 Y1 \8 e
叉燒肉         20公克
6 j% C) P# n* `5 n  }公仔箱論壇蝦仁         20公克- {$ I7 m4 }# j  n2 O- @
蔥花         10公克9 M. u0 [: a. C- o
美生菜         10公克) _8 B. d7 y* G& p" [' N
雞蛋         2顆
$ `6 w8 q, {5 h/ B) O; h白飯         1碗
8 K5 s6 U' w: D3 D0 V0 c% {  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
" j+ f/ [2 ^$ c, ]【調 味 料】& a. ?' p3 ?( `! m+ _9 Y  G
鹽         適量% T. i7 B  l* U5 ~" f4 [# U
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) J5 z1 C0 u& g! s; t4 Y, h

9 r+ D; w, m4 K8 y$ J4 [# G* a$ W5.39.217.76【做　 法】
5 I- K' W3 s# o7 o$ X7 b5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
; N/ b2 Q+ l. s/ i& e5.39.217.762.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。2 l8 K0 b- e- |* p
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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5.39.217.76/ K) q8 L; }* G; V
茄汁炒飯0 S; c( a3 W/ y7 b8 b( I
【材　 料】
- g5 r2 U8 [0 v; X. ?5.39.217.76雞腿肉         20公克公仔箱論壇3 r: `7 v+ d) z
洋蔥         10公克& J# X. J: X, A, U) i3 b
青豆仁         10公克
' G% o, x5 N- I4 c9 X5.39.217.76雞蛋         2顆5.39.217.76% w, G. y! }/ d* @  g
白飯         1碗5.39.217.76+ P+ b( |" C) F: [
沙拉油         20㏄
! E9 B/ N% Z# R) ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' Y7 [/ X  e* M% b, O+ ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb: k# a/ ]1 z, Z4 ^2 ?0 S3 v
鹽         適量
. m% z4 ]- R8 M0 d: J1 F  ?/ ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
$ z8 U: ~8 D5 X- I- @% e: N5 a公仔箱論壇
% K7 i/ m6 Y$ A' }# l【做　 法】
. S$ S6 Q4 K% F& t; I. i1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ r; p3 W  |0 m, U  rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。* E( i4 \$ b  N8 `3 @/ f. B8 E: P$ Z
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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& Z+ c; R4 z0 }5 x4 Z& O7 I0 @翡翠蛋炒飯  D& Q: a6 l, k6 K
【材　 料】( x' a" D' J1 t! F+ q
青江菜         20公克
/ X2 U" \3 a+ h( E1 P2 ?' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         5公克
* V- A% _# b- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克
- G. @6 L& T, }$ a5 F4 f雞蛋         2顆
' h9 ^/ v  v' T' H3 ^7 c3 D, x5.39.217.76白飯         1碗
, X! e- z% z/ s沙拉油         20㏄
. Y: c8 F6 d" o, v5 C! \+ B0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ _3 Z3 v/ I0 J$ z9 g+ o$ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
% D( U/ l# Q7 Htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量5 |: }: L5 J4 F7 K* @# X" Y
公仔箱論壇- I9 u  d$ {$ b' U  P% P; T6 J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% U: t) r$ u# G
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  U  K) t& q: P' S" F2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。& t$ U8 r. P' o5 q1 U
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇* U0 j+ k/ c: i9 `# M1 _( H
火腿蛋炒飯
6 s7 X6 R2 d8 B5 i! X5 }公仔箱論壇【材　 料】
5 ^0 a* _. x/ E/ T9 L% H' r$ o5.39.217.76火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 |4 q" f& B3 |& M0 A* R
青蔥         10公克
1 g1 w0 s9 W) O雞蛋         2顆
/ h& j& n# s9 h4 X- s( ?) \2 etvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗+ Z# m  T; d1 d( I9 H
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M5 F" I0 P2 ~8 u# C- E7 A( `0 ~
【調 味 料】
; e8 |# X. [1 B2 }5.39.217.76鹽         適量公仔箱論壇) ]4 s5 w' O; ^' N" f! Y; n
白胡椒粉         適量5 Y2 l2 q# m! O( _$ B# P9 z
7 |$ Q9 l6 V0 M2 g8 V7 @
【做　 法】
' [+ q4 `3 |1 [7 Z9 u5 n公仔箱論壇1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。1 s- u7 l4 M; R- U( V5 w
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* Q4 ]; f! ]3 Z& A6 C: [3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
4 \' N3 s! k; Q  @% H- n) O1 m# s公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯
, Q; H2 H$ v& x5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76. z/ i7 o# q. h9 f
蛋         2顆
9 C8 Y, |' R+ l7 e3 y公仔箱論壇牛奶         15㏄
8 a& L. \; }0 o/ t: @( x* y) Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇% C" ^) @9 G* A3 E' G
胡椒粉         少許
) z7 N% o  d5 ^" X7 i奶油         15㏄公仔箱論壇% Q4 `- Y0 W5 s. p1 w* t
茄汁炒飯         1碗; u; X0 _% d. h! [; t
辣味咖哩醬         適量
/ p3 h0 g1 o- H( b3 T/ a5 Q公仔箱論壇巴西里         適量5.39.217.76/ Z( l4 H* }. q9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! w! x) P* J' l
【做　 法】
, O4 u8 s' z- H% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇& M+ X+ K( v: r8 Q+ _' W4 p
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z2 {. `0 t& r5 T) c. r( H
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。5.39.217.76+ Y, z8 T2 l# v
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
, e2 b# ]  U+ d0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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& R. d$ C/ n2 f/ |; x招牌蛋包咖哩飯
1 Z' h* G3 C) N4 ^8 f7 q) ]5.39.217.76【材　 料】
+ @# e! O" K# H2 [蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ W% G7 `* l* q5 d
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 u  s$ h: U1 s7 \
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 M1 j9 V$ Y/ d
沙拉油         少許
. _* R3 t8 r/ Q" Z9 u茄汁炒飯         1碗5.39.217.769 [( Z6 F3 C; H3 k& [4 Z
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& x- V3 t2 u! P9 [2 O

7 t6 X  H0 \% K* ~2 `5.39.217.76【做　 法】
% {9 A: G3 p4 ~5 H+ K5.39.217.761.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
6 D9 s' X1 q1 D. k' C. K" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
! O, Q) D9 B/ N  Y5 W  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。5.39.217.763 v! Z6 C7 K9 e% F6 H1 |
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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茄汁炒飯
1 h$ t( W' p' J5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], n. p0 M# q, k+ s8 d
白飯         1碗公仔箱論壇1 j. R5 e0 O  q4 G# B7 Z
沙拉油         20㏄
4 s+ [; _+ A1 [& L$ [/ \1 U8 F5.39.217.76雞胸肉         60公克5.39.217.761 |7 w  n8 ~. }- W/ L/ {/ _' @
醬油         少許
+ ^) v1 }5 V% P! `7 e; }% S+ @米酒         少許
/ c* ^% _0 N& Q: ]/ o5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克公仔箱論壇& N( h. P; ^. U1 e/ u
洋蔥末         1/4顆
0 Y+ |; G9 d& i' L9 Ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 X1 W. S2 B" I( O% R
鹽         少許
( ]7 d' f8 b4 o# G( b4 I
/ ~+ q1 v) \. I! N5.39.217.76【做　 法】
$ k  N$ x. C( M3 V4 u- M1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇( C4 `# e8 p. o9 {7 |
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。5.39.217.76& z& {+ J% b+ _7 `: j
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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2 z/ a! k7 x* E$ y( Q4 r6 e公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb: @( A, [6 O  t' ^3 O$ r
【材　 料】) e/ u( s# J" v/ l( _; U
滑蛋A：) G3 z0 Z) d5 ?3 _3 r
雞蛋         2顆公仔箱論壇. g; x$ z. S7 p9 M$ l8 x
牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d9 [4 @+ g0 z( n; J+ T
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 G& Y5 t# a) ~
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ c' V4 c$ ]$ _2 ^& g
滑蛋B：0 K1 a: I3 U2 e; e
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ t" [7 [. t- G, i& G
其他材料：5 S0 K8 k0 r3 t& J9 p+ `
茄汁炒飯         1碗5.39.217.76: F( k8 D5 _. q
咖哩醬         適量" I2 D) h+ e- H/ @

! q  ~1 _! c1 m0 h% X) }8 d2 z【做　 法】
, M& V/ x  K0 m  M1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @" G' b/ ~% c/ a7 U) Q$ j$ X
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.76/ b# J7 g5 W, n  U
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
) R7 n9 d- j5 [* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇* ]9 {5 S* Q2 o, C+ e8 M
茄汁蛋包飯
" T7 I6 L& A5 I( B6 r8 x/ {5.39.217.76【材　 料】
# _$ b" |; _. \2 L! P1 V* V8 otvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：. ~  b3 h8 Q. p2 p- ?; E" J5 g! q
雞蛋         1顆
* E: m" U) G# A+ T牛奶         1小匙公仔箱論壇( z+ A6 a+ I5 t1 y0 x
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& @! A9 t; E+ I9 S! [% Z
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ c! [- m, r. r7 Y4 W2 \
炒飯：
! D2 ?9 U8 y+ w# E: X9 |白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u: F7 S1 m8 W. d* f: @
蒜末         5公克5.39.217.76: }+ l5 o: @% N0 h2 l
洋蔥末         30公克
: _* Z( u4 w- z# J$ M- m+ l. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克5.39.217.762 J- I  Z, _" L+ m) p  t* z
蕃茄醬         2大匙
& x+ @7 D7 @% w. `- _5 a公仔箱論壇鹽         少許
, B" Q- p4 ]6 X' G- C) l- m0 V5 `公仔箱論壇胡椒粉         少許
. B! G1 k: A: }- J  s5.39.217.76/ E! t$ M  ^* _$ T! F7 Q
【做　 法】5.39.217.76) f0 M1 J) B; _
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
9 P6 x3 w7 h' [+ _: \% T6 f4 ytvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
7 Y; H$ y$ ~6 ?- i% E/ p% R公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: L. Z1 ?3 m6 {3 ^( ^8 g3 n6 n
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb2 F7 Z2 i0 @3 t5 m0 \1 ]
【材　 料】
4 P0 h+ f' @2 \( uA.蒟蒻         30公克5.39.217.76% n" Y% m/ U/ P& H) w
紅蘿蔔         15公克
0 p% ~2 r+ c, D3 j8 `牛蒡         20公克
7 w( X/ o3 P" I$ J3 r  F6 b) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 v) r6 t$ @8 _* I5 s
蘆筍         1隻3 P5 S3 Z6 T: ~$ ?$ u6 P' N+ H+ i5 x( o
B.蛋         1顆+ u2 f+ @4 u$ i  \
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 K! O. G9 \/ v- J/ H- i" b
胡椒         少許
8 R7 C+ E2 y# `6 L; u* MC.蒜         1顆5.39.217.76- V! a2 u9 r! ]2 y& L8 D
D.熟米飯         100公克. ?- D! l2 }$ @: c
F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb- R+ d/ f& q  ]) d7 U* U
【調 味 料】
, h3 ?9 e7 a8 A' X公仔箱論壇水         50公克
; K) D$ l+ G' B/ m' Y5.39.217.76糖         5公克  y$ W/ |  h2 B1 l  q
醬油         10公克5.39.217.762 f/ ?* D# I9 E; Y, c7 I) a
酒         5公克
& T/ E- O, |# ^& p
. q6 i% |/ D! m& O* e7 }! i公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ g2 A) _, w/ b* i$ {
1.將所有調味料混合均勻備用。
$ y0 i1 i$ o" T& M+ W: d2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* r* Z! ^5 ?0 |9 p5 e2 r
3.B材料攪拌均勻備用。4 Y3 E( R1 O# j2 t& b% }
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 r% j# @& W& y
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇/ V* C% K( ~6 Q$ f$ I- Y
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~