BeiDouChef

5.39.217.762 b* M/ M* L: N" D% ~
揚州炒飯
9 ^/ f5 O+ p4 w* k, v: ^; X【材　 料】
! j+ ^5 L$ [6 Y4 Q5 y1 b) M3 a* @叉燒肉         20公克
1 J& T' u4 A8 l" k" n4 c. r0 |tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克
) p$ ?5 W- U) Y8 W# P5.39.217.76蔥花         10公克
; A; d: p* P7 v3 X, Stvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
! r+ z* V0 m" H: S5.39.217.76雞蛋         2顆5.39.217.76% q0 Z- O4 @' ?+ E* B
白飯         1碗
) n& y1 n* @) i# I沙拉油         20㏄2 J( R0 A1 E5 c/ I0 Q- b+ P* u
【調 味 料】
% p) Y3 K& u) R# R8 _1 O+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.76& H- O3 P+ o' Q) J( |" p2 a
白胡椒粉         適量
; W" f  q7 R, W  q- l公仔箱論壇
# t4 a: T3 [8 y7 R. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 P! c& F/ ]  B  }+ X
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76# r$ O* A2 g& c( m( d1 s  }
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
8 X5 g& L) c7 Q: K% V3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

/ s" F6 b) \- O: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯公仔箱論壇2 J' h" X5 S: @+ y$ E
【材　 料】
) d( d2 k5 ]4 s& E. z3 n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 k. [& t0 {4 N% t1 v
洋蔥         10公克
( a( N) m5 ^8 T; d( I6 Z  R& I; S; x' A5.39.217.76青豆仁         10公克
) w- H8 y% p& Q, ]. e5.39.217.76雞蛋         2顆
5 m, c$ @6 k4 e0 ]5.39.217.76白飯         1碗4 H# m; F& @5 H( H" t+ j
沙拉油         20㏄& B; m; p) W5 a/ _) h- ]  G9 P
【調 味 料】
  H" u! M" e! [; P蕃茄醬         50㏄
) ]' M% M1 P$ e6 U, ?8 @公仔箱論壇鹽         適量0 G3 U3 k4 |  U- o! |5 J6 G9 F8 b
白胡椒粉         適量
$ E" Z% W! s$ Q( R$ l6 f% Y& e
0 m; v) N9 F% \  E9 b& Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 ?- S' A$ k! Z7 ktvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% P: f! @8 Z' c( e) l: Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
- e6 X  K4 p! ^1 [* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. P( l. I5 Y/ ^( O+ ~  y+ S3 W9 x& A: |
翡翠蛋炒飯  ?/ B( n+ o' ]/ f3 L6 j- P
【材　 料】
) A8 g: H. T6 {. \; T+ t青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y9 \' f2 y3 x3 k
大蒜         5公克
/ O3 {0 F) o8 t中芹         5公克
7 U$ N' J7 ^0 Q3 E' j* B) g7 t雞蛋         2顆5.39.217.76. q+ x7 C/ d, ~/ _* K+ X, G/ L5 ]
白飯         1碗5.39.217.76. N, f! f2 |' _: l7 l: J
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb, }) J' e" T: Q: x; s$ t2 Q
【調 味 料】
  I9 i1 ~( \# E! H2 s7 ]鹽         適量
8 A1 ~8 u5 o3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量公仔箱論壇( ^3 T8 w# Q8 a; `. j$ X

- o4 R; I9 A5 @1 F1 s) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76* u  {" ~, Z" u$ N8 R- s3 F3 G% X  k
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, D7 K( y) w6 f) g* i: Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇6 T/ u/ H2 k. ?: v
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.760 P) g3 R, J% R! s; L$ p
火腿蛋炒飯
2 J6 e) x* }' Y- c8 D3 B5 {& q: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  F1 L& T. Y8 N1 q3 k) ~  `, z6 e公仔箱論壇火腿丁         30公克
9 B; g" M! I' ?  v1 L青蔥         10公克! F! a/ b% j! Y5 T& @2 j( a' Z3 D8 d1 u
雞蛋         2顆公仔箱論壇+ D# _, P- `/ O$ ], R0 `6 n+ Q% z
白飯         1碗
6 R# J: l9 x5 b) [; y公仔箱論壇沙拉油         20㏄
# ]; K; M3 a9 s0 Y5 V8 v8 b$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】6 V) Z" S  G( D+ g: I3 o% ]% I& e! O
鹽         適量& I! S! }. F( v9 b
白胡椒粉         適量
% A$ @1 Y. M. p  h* ?1 Y% d) J9 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, M2 \9 k1 x, @- c' z( [
【做　 法】5.39.217.766 U, Q9 `+ W8 A9 i; G8 I  e( W0 z
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。5.39.217.76) q. D7 B! Z; E$ Y  J
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。1 `+ ^* d% @% y1 R: l! P8 ~
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 @' V- d3 O1 K% y4 M# i
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 ~) Y% s9 }2 U0 {1 ~
滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb/ |, U2 Y6 s6 Z
【材　 料】
! X% ~9 m  s9 D1 k8 v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆5.39.217.76$ |5 y) L6 e" d, K$ H
牛奶         15㏄
5 \2 W; G7 ^! J5 P6 s3 H鹽         少許
# z2 x& F4 E, _! F- i# ^胡椒粉         少許$ B& ?% C3 M9 E& u
奶油         15㏄公仔箱論壇8 l6 M% X7 P7 r& S
茄汁炒飯         1碗
" T- X! }) R$ P  H1 a1 w辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb  G6 U2 w6 Z! H4 Y
巴西里         適量
6 U5 D" D& }. t$ u( p" m* i公仔箱論壇
9 f8 t0 `3 @+ v  H7 w5.39.217.76【做　 法】5.39.217.768 P- f8 T# ^* m& I
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 e2 ]( s8 j5 N6 A5 v
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。* v( c1 @3 P3 N$ i
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: }) W& K2 e/ L4 b
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
7 D3 |0 P2 R$ D: d! L3 n; C$ [1 E6 n公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

) h+ y0 X) b) Q4 w招牌蛋包咖哩飯
/ U7 v5 W6 F# N3 c$ D  Q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* h- O. ?& R2 ^" r& o( [5 i  w
蛋         1顆
7 j* C2 F2 {3 J5.39.217.76鹽         少許7 t. ^* n2 z; j5 h
胡椒粉         少許5.39.217.76: g: V3 S( E" s! ~4 e% Q# A
沙拉油         少許
; ]& J5 L& W. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇- o6 C, N* }, U5 [
辣味咖哩醬         適量
$ I  ]3 J* V: W) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* }8 {; n: P' p2 i7 L* h  C( M
【做　 法】
' _, ~5 d' ?( H! e5 V4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V! i* z8 d1 |5 _
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
; ^. S; d& y' z6 l4 F! {3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
/ p1 d, g9 z6 F4 H. c  G( A* [4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

  `0 ~* E9 I. H; Z$ Y  ~; y6 A. m
茄汁炒飯公仔箱論壇& ]2 M8 C# d- {, K7 Z) C
【材　 料】
* |, x8 h. x7 e4 N: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
6 n5 s+ o5 l1 z. h3 v; ~4 a0 ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
  e# t3 A6 e1 t' s8 m3 H公仔箱論壇雞胸肉         60公克5.39.217.76+ K5 [8 \- m/ H9 c
醬油         少許# O. V2 P' ^4 V% C
米酒         少許
# u7 x; I2 t2 o公仔箱論壇蒜末         5公克
" S& _- [& O* i2 C! }5.39.217.76洋蔥末         1/4顆
' p* \6 w% n% L) k9 K+ C# A# p蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% X" q+ {3 }+ Q& E
鹽         少許
! ~" v* P1 a) |* \; y% L0 p' M. X公仔箱論壇
$ p5 \" P) r' M5 j2 R- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】" c" `6 ~7 N2 Q7 b
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
( T8 M6 l9 k& B: r9 E9 m* |3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
5 F7 d5 z; I0 H: H% ?1 g5 m公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- i5 N5 `! Z' B
滑嫩咖哩蛋包飯
/ ^5 J6 n6 Q9 Y" o$ H, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- b. b7 r/ Q  }- O) Q( A; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
; {8 P$ x' d0 v0 P5 B2 v公仔箱論壇雞蛋         2顆
# d2 h& }; `! y7 o( s0 O( }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙5.39.217.76* g9 o4 ]; s; G5 `2 r0 g
鹽         少許公仔箱論壇! f: r' y6 ~( N( h! f) o: h
胡椒粉         少許
3 v; E! t9 ]- e+ g7 C公仔箱論壇滑蛋B：5.39.217.76( p+ l. q; b: b8 Z, o+ ?
奶油         15㏄
9 y8 e( S$ W( c( K8 V( r6 C其他材料：
; z8 g& b, M% D' V) n茄汁炒飯         1碗. l3 i; B$ C* T: O
咖哩醬         適量
, t/ Z  M8 h: s; a' H5.39.217.76: I9 P+ r- ?, q3 g
【做　 法】
# V7 z0 D/ B" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇" A& v3 R' U3 a0 n5 w9 m: T
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 O2 q8 D5 j1 ^3 {
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 }1 b- h+ v$ {/ _+ G
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

8 a, u8 v$ G3 c* |1 _- h
茄汁蛋包飯
. Z/ m/ v9 Z; Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 [4 k! L1 e4 Z3 u; }蛋皮：
5 y* l* E1 ~% B' o0 |公仔箱論壇雞蛋         1顆
# Q( F! q% |4 s0 y. h" Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙
& b4 S0 P0 i5 V3 q) k公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇, s. s$ h8 ?7 y8 k" g; |8 M, C2 W
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, ?, L) y) H% k* R* Y
炒飯：
8 n: |3 L4 A$ W9 @8 Ctvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克
! Y- f( W7 C9 l8 Z  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克公仔箱論壇" q: {7 C8 T+ {) }3 d6 X6 d& Y9 J5 V
洋蔥末         30公克
0 M& b  F' z( o6 \) b  G培根末         20公克
( K' u2 o% {* Y" D  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙: P- V8 o3 h5 B8 J
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |) v. j; _3 C  ~! W$ F+ W2 X! I0 R  {
胡椒粉         少許
, {. B6 w: U5 C4 H/ o: btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& A3 ~8 @6 u
【做　 法】
+ L1 C) e" U, M/ ?公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
$ g* o- [7 n1 l  `# l# {0 M9 F2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。4 w8 @: q& ]) F1 l  u
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
$ |! V* ~1 B5 p# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( e! Q& S& v7 a
五目炒飯蛋包堡
7 A; M6 O0 _- ^7 S公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76  C7 a7 p- Y+ k
A.蒟蒻         30公克
7 N# h$ {) z+ Y) R, Z% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克
( ~- L( K3 k4 Q6 q牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y  E3 s& u8 X
水發香菇         2朵7 G( g7 Q" o( R0 h2 x6 k
蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb* Q) `$ S- e) d/ g# X9 ^+ S  t; m: U, F
B.蛋         1顆
" O6 [, h1 Z  e1 k5.39.217.76鹽         少許
$ E- E9 s" C) F+ Y胡椒         少許5.39.217.76+ I- N" y9 g4 C: Z
C.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 \( ~1 @) X4 c
D.熟米飯         100公克
" N& \) }  g. `1 H+ ]% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個
. ?8 q/ Q; p( e% k( f( gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ u3 R- Z+ `/ b2 P; e公仔箱論壇水         50公克
$ [. L8 q. `5 X2 L! V  S; H0 f糖         5公克. q' w7 Y9 z2 {- `9 l3 R
醬油         10公克
3 ?" ?# ?0 F% c) \8 z5.39.217.76酒         5公克
% N" [  U0 F* l6 {0 X  R
- r9 v$ N$ v# a$ Q$ L+ }【做　 法】0 ?* }  B" O" ]. a" q/ I! i
1.將所有調味料混合均勻備用。
- P4 A3 k. n3 D' @公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。5.39.217.76( v) F5 ~" u9 ?: R3 R
3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇+ s8 l# d# D' S+ ]* k
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( h& W0 V& q5 c1 b, h) d
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5.39.217.765 ]* L, \, E# N- u. u) _
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~