BeiDouChef

5.39.217.76! h6 s# T0 P- k( R) H% E1 O
揚州炒飯5.39.217.76+ L( H% t2 o9 [# M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o, X) t# q: |
叉燒肉         20公克
. K2 r4 h- C& g/ H3 P* \9 b6 z9 {5.39.217.76蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: c; N$ e3 ?# e/ c
蔥花         10公克
' q6 b( z' U8 ~; q5.39.217.76美生菜         10公克
# S, {3 P6 ^' J2 [' Y雞蛋         2顆
. ]7 D9 i2 e# D" T1 V! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
) f" w& k4 t" z- O" V, w4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 k- ~/ K8 @" {
【調 味 料】5.39.217.76# S3 D7 i& U# k2 z% @
鹽         適量
- }; k$ p* }0 ?# W2 O+ N: z+ W3 {公仔箱論壇白胡椒粉         適量
7 m8 T* T+ q* W+ ]% c, _6 _tvb now,tvbnow,bttvb
3 V' v, w3 a+ e5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 @! }2 y/ Q' |' w, v1 \
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: w8 v' ]  b5 U% u+ ^5.39.217.762.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。+ T) b4 L2 V2 J2 Y: K
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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7 q5 k3 ]- q  F茄汁炒飯公仔箱論壇7 V9 z1 r. t: M7 ?5 Y6 v
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: P, O, p4 v7 X1 z1 A8 B
雞腿肉         20公克% [3 [. f  l; _5 u! Q
洋蔥         10公克
1 W$ t- r* B, a( E) O. S7 \tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q, M  `7 m- r/ j3 k9 `7 B9 p
雞蛋         2顆
: b& p/ f5 Y/ P5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T& W. t4 o! x: z
沙拉油         20㏄6 ?3 k; K% ]! c# L: M
【調 味 料】
* b. @9 b$ p: R! ]5 v6 D3 ^; m5.39.217.76蕃茄醬         50㏄
/ @7 [! C# W0 X  Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
3 \; w  o2 `- U2 |. H; _白胡椒粉         適量
& U9 c" I& w- b0 S$ x5 e公仔箱論壇
2 b! }' N' y+ w+ L6 l+ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76; x* a2 x) q4 n9 l  i+ V# E
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。8 e. o7 Z  l* J5 V2 R
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 o( d- ]" m: v# o
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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% _$ t( ^! R* N) \  n" J4 `公仔箱論壇翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb. u" o3 w- _0 S1 W
【材　 料】5.39.217.761 v) Q! G3 c; \1 T3 O5 ]8 w
青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P4 ]6 H" Q1 p2 W
大蒜         5公克
4 C/ w  I  L0 o2 M2 Rtvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克9 O/ m; o9 P* w, E
雞蛋         2顆
6 h' M, z, Q, L3 n# {. Z6 ^" m公仔箱論壇白飯         1碗
1 A$ n9 }% ], y( s9 e7 I( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o1 i4 T: E! D$ {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?. p: [, s" T- r3 l3 f9 P/ P
鹽         適量6 i! Y4 C! }7 `( D$ a" _/ l# y: u. k. [
白胡椒粉         適量
( ^" F/ Q4 E) b9 q8 O" F5.39.217.763 n. E9 o7 J- J; [* D" i
【做　 法】
3 T# f) ^- ]; F0 M, }! B公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ p; a+ K3 I- ?4 k4 {公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
" y1 p. I, }( a公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" V+ E4 Q; k8 v
火腿蛋炒飯
' ]1 Z! E: {9 t- x! [; s5.39.217.76【材　 料】
" y! B. s1 R/ e  Z- O& P# O1 }火腿丁         30公克公仔箱論壇* S& H( S' b$ v( [: T2 ~
青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) s9 Q; L6 L1 @5 v: N+ K- p
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. `* E) I+ O( X& s6 Q, M
白飯         1碗
5 @/ ^$ p" a& a9 t% N$ T' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
7 q% r3 r+ y/ x! k5 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇$ P7 e7 }# H& h4 N* c$ ?& E
鹽         適量
! [3 M. r1 W0 _, S公仔箱論壇白胡椒粉         適量# y7 m" _) A& p+ }' S4 ^( i' Z: e

5 X+ p3 Y9 r! M6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* Y, F" Z- |; E0 n$ U
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇3 P2 ^: j4 `* `) M/ ~
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 Y3 N/ J$ ~) _; K8 s3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ n: @: w3 c7 V6 y; m
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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( K4 M8 }( S' \- T# @8 I$ b. W5.39.217.76滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇; e  n: |" w$ T+ I
【材　 料】
0 @' `9 r. A0 f" C  H/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆
* G' v- G5 z/ z9 P$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb% f7 x, K/ ?' U. u+ S
鹽         少許/ A( w$ q( r4 m( V
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# K6 W) r  b+ v6 R" D* q
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 f, T& c2 y1 z$ Z1 A
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 i" Z4 H5 ~9 N
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 F& Z( b3 ]$ z  z7 A
巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb# s6 S: Q" s  ^% _1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb* V1 x+ V; i7 M( a' f
【做　 法】
& p- w% q7 W. D' {0 x2 |& ~% Q5.39.217.761.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" K# m5 t3 h3 N
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
" i) `5 e0 \. \: O+ v- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k( h# u% w; _) o% x; B8 n, C; Z
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
0 K; c2 s, s1 |公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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公仔箱論壇$ j7 i1 t: w* Q6 H4 x. `9 U5 `& C
招牌蛋包咖哩飯+ v2 g& A  f- q# d8 K  i
【材　 料】
+ t4 U9 f+ b( v+ Z! H+ s蛋         1顆
+ _. n  \4 f8 X鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& u/ L" U3 M. m# [# `
胡椒粉         少許
6 ?/ X4 L8 \* ]0 c: X2 w: N沙拉油         少許8 _8 V0 u6 N+ b9 B* S
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇9 Z4 A# b4 q( F5 L. o/ q3 U
辣味咖哩醬         適量0 |7 q' `! b8 c& R. L$ ~, N3 T' ^
tvb now,tvbnow,bttvb' a, y- x( H5 N5 X2 X% s) ~
【做　 法】
9 _: G6 C, M! i) \1 {- e1 B& n1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。" e/ z/ k7 s1 |% N
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
7 C+ ]1 ^* V6 h, l5.39.217.763.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
( D5 m! j. h' Z: {- W7 t" c) W5.39.217.764.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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: {7 B) s7 X: B* X5 k茄汁炒飯
3 N1 R5 c0 b. M7 J【材　 料】
7 B/ x( ^1 E% e3 a5 t2 \# a9 S; R白飯         1碗
7 }9 `# n  `" o公仔箱論壇沙拉油         20㏄5.39.217.760 A) X5 Q4 [9 V& \* S" E
雞胸肉         60公克
* x. |1 g3 X, \& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許( ]/ z  p9 v* a
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! k7 U& C. _2 Q, d# y# \
蒜末         5公克
, X0 w6 n5 U: Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆
/ g" w8 X: w) t& `" o9 G5 K蕃茄醬         30公克
: @0 `% D+ U- G+ o7 n5.39.217.76鹽         少許公仔箱論壇4 y/ b% I) d. s- g' W# ~: d" G& W

' W9 W3 D6 D3 R* x5.39.217.76【做　 法】% g/ I: ^" V$ A
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。5.39.217.761 p% ^8 ^, P5 Q% E
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
7 T$ l$ E, L9 v* Itvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* b* e( c6 s8 q  r9 l
滑嫩咖哩蛋包飯
# n+ {$ E$ O0 q6 Y5 G5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( D, n! t) H# J0 i% R
滑蛋A：
! A- J% {" ^, {2 u, t8 e1 C5 q5.39.217.76雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l8 _/ n8 x5 ]
牛奶         1大匙
: ]0 J  S0 K/ J: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: p. p$ J$ h, k' k, I/ G' K/ i
胡椒粉         少許  i; c$ d. l) h+ W( ?$ C7 ~
滑蛋B：
& |9 P- f2 s$ {奶油         15㏄
4 u/ S; f. t; |) C$ k# c- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
0 ]% [0 j/ e7 V! ~/ U公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
( l* ^* a3 D! Q7 G1 H8 vtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量1 M: Z7 S2 l0 \
5.39.217.76- w; h6 `/ a# Z- l
【做　 法】
+ s. M2 U, V- z7 p1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。5 w6 U. _! N0 {/ ~% D, J; X1 Z
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
6 Z$ K5 d, T& U& T6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
/ w4 w& m& G1 o+ R; g8 b5.39.217.764.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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" q1 F4 C" n. y1 o* R; G0 h$ [tvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯
6 B4 ~; e# S+ @& b6 u: h3 A【材　 料】
; @+ Y. Y( |: x. A& {* g6 f* q$ s; n" Stvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：
4 ^& T5 U4 X) g3 ~$ @/ v雞蛋         1顆
1 w0 _& S4 W1 }2 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 G0 K$ X% s2 W
鹽         少許
4 m. N& j  X: I4 l/ {公仔箱論壇胡椒粉         少許* J/ r3 x3 u3 q$ U% P
炒飯：5.39.217.763 m( f; }5 b( @
白飯         150公克
& Y; x, ~/ M5 Y$ u8 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
4 y; ]$ f* B6 m$ c- [) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
4 p# `% d+ R6 L- ^( ~" G2 z; Stvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U* B9 _5 V6 U4 G  w. y  M2 M
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% ^% {  F1 }9 j; V
鹽         少許
+ M& L! t( {/ u, D* H胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 k4 Q5 z1 e4 L
( E0 Z! A7 ^! \4 {
【做　 法】5.39.217.766 L8 g- c$ \2 l
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
  }* l! t" o4 R7 q- J  @7 E公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 K6 Y) _) r* x* ^, e
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
0 s1 C) S/ R0 |公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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2 \0 s/ j$ N* s+ `" G5 Q6 e. X2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
; M% L' F' ~! e公仔箱論壇【材　 料】
# s3 }  S% f. V* ]' ]公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克
3 H2 u0 A4 C% @5 ?紅蘿蔔         15公克
# m, F0 j( j1 U9 K. D% gtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
& o3 n; D! D) M% u水發香菇         2朵
/ A$ b( J- _. B) \) [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb" g2 ^/ ]+ V0 y. j9 F
B.蛋         1顆5.39.217.761 M4 y9 K3 E: r3 d' t
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ O# R' u# Y0 Z# A3 z: w
胡椒         少許公仔箱論壇' V+ Q* o& b$ n$ |- K
C.蒜         1顆) p( q! R7 [5 R5 }/ f3 E
D.熟米飯         100公克- Z4 _2 x7 E+ T; ?+ j& {% ~* M
F.大亨堡         1個
! ~  T' ?) a( m" m$ h+ k公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ B8 b% T/ f% H! j' a( Y- s
水         50公克
, A& ~9 i- Y5 I2 j/ \糖         5公克
* I2 ^& y# h6 t- _5.39.217.76醬油         10公克
) x9 y. f+ ~. e/ c" n7 ntvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克
5 c, a3 f' [# g, h- Btvb now,tvbnow,bttvb
8 I4 ^  ]+ x3 j3 ~# h2 W% j' j, R, N5.39.217.76【做　 法】
+ z9 j" x8 I$ r7 J6 v1.將所有調味料混合均勻備用。( A. J8 K  i( |% k) }* n, |
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。/ E1 ]2 x% Q/ O' o# @( _0 K
3.B材料攪拌均勻備用。, n( P0 b* p/ I; d3 D4 ~0 r" t3 E
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
% S1 K4 M, a$ }; f- b9 V5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
! H) C  d4 x  i, l8 s5.39.217.766.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~