BeiDouChef

5.39.217.764 x3 ~/ F) e: Z- t- M+ `3 F
揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 U# C& ^) C  a4 ?
【材　 料】. Y# l# ]: O- r' `
叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: k' ^- P! r3 u$ v
蝦仁         20公克5.39.217.76$ {4 R5 |% z( O  e% D9 L
蔥花         10公克公仔箱論壇% s. k! I% E: B$ L. `9 X
美生菜         10公克
7 e- x' A) a! ~9 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆5.39.217.76' Y% n/ k9 M2 ]% ^! R
白飯         1碗5 c# r2 v* A( M
沙拉油         20㏄
, p2 |" z# c4 _  v4 K公仔箱論壇【調 味 料】
0 r+ o4 H7 w6 L; V鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' {& w6 m& w) s
白胡椒粉         適量
' N0 r, l5 Q# d; T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. w5 m: V/ x3 Y: {4 S; A% ~" ~
【做　 法】
9 {' ^% C( |4 l- j3 ^1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3 I7 l, U( O1 v! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。5.39.217.76& G* I: D* ^7 D' V
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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% z* d+ l8 |4 @7 L/ N公仔箱論壇茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' C5 |4 c' E& a
【材　 料】
/ e1 G8 \! a" Y' s" M: }雞腿肉         20公克
) D% Z9 v0 z4 B$ C/ r( p: x3 p5 _  z公仔箱論壇洋蔥         10公克公仔箱論壇7 _0 J9 T% L3 u7 M8 S0 ]
青豆仁         10公克
2 Y6 t- n& N* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb: B. c( L! r3 t" \& E
白飯         1碗
0 j6 z0 i% N; X3 G$ u" m公仔箱論壇沙拉油         20㏄公仔箱論壇5 V( m- y: r' E: u, g
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 _+ C4 o- z0 A
蕃茄醬         50㏄
& l3 w9 M  v( t+ G- A% D) p$ h鹽         適量
/ W) D4 K* H8 ~2 W* p/ _' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 o5 R8 B: G& m& G5 d0 p7 j# @
tvb now,tvbnow,bttvb' f4 t) @6 b- S/ [+ r
【做　 法】5.39.217.76- ~; B' J1 N( E6 ?
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。; M+ u: r4 L# K$ U0 k! E
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
# m6 u$ U, B$ H/ }# C3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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5.39.217.765 E; q8 A  t) c( c' a
翡翠蛋炒飯
( M4 m" C2 N+ U& f  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 k9 \3 a# A+ m+ v' |公仔箱論壇青江菜         20公克1 }0 \" F3 O* V) Z
大蒜         5公克3 x- j- T7 v& O4 p- |1 Y
中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* x* K! |( f# F# {' v
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& F$ s3 Y. H" B; H! k3 o$ j
白飯         1碗
. W, K% q$ w& U4 J+ W6 i5 j8 R沙拉油         20㏄
! e( h4 e3 H. I9 d【調 味 料】
, R1 ]  q: x- y2 |0 }# M' u公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb& t8 \1 J+ x, r) a/ l
白胡椒粉         適量
+ H! e8 Y- i$ x. d# g/ F: dtvb now,tvbnow,bttvb+ t! r5 J( r5 h% P8 x; M* Y9 t
【做　 法】
. n# y% |9 ?6 {5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇, z. m" D+ g/ U/ o- J3 C
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
" V& i& a8 i- i* Z( g3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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( h& l9 o5 B7 x, t) X% G火腿蛋炒飯+ t, Z: F- t2 Y( `$ o5 i
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) X" P7 L; W" j6 A
火腿丁         30公克
: j! N/ F6 T8 v: F# k' Q青蔥         10公克5.39.217.76+ U! l2 h9 r% d
雞蛋         2顆
- B5 M! ~0 p" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
  ~) B6 c4 I4 [; u4 Q9 L! d0 ~沙拉油         20㏄
: G  Z& o/ ]: E6 k. p; o【調 味 料】% }& k2 Z4 }- D# e
鹽         適量
8 e* I7 l4 S! ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
' i! b/ @8 H$ |% n) r; i" g
! p  P  e6 U- ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* s1 {6 F8 r( T: H' p: atvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 M' n" }7 L  ~
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。6 h1 y- p) f/ t
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
- A% \9 ^6 y' y; c' Z+ _5.39.217.764.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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8 ~: m* d, j3 j/ Q9 W. ?# q滑蛋蛋包咖哩飯2 [6 u) y* c: U' Y) R; p
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ F. p$ l: Q* y6 m
蛋         2顆; o5 ]" {6 z" r* g2 Y+ e8 [
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 e; T( M. n* {6 `$ q
鹽         少許
- Y8 x# B- _3 K% u% Z7 E% o8 l0 L胡椒粉         少許5.39.217.76% S, e$ t  F( ]
奶油         15㏄5.39.217.76: G$ M$ O8 ~9 m
茄汁炒飯         1碗
% u1 d1 |+ T9 \( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
8 g8 t& X* z# o( e8 {5.39.217.76巴西里         適量
3 e2 R/ r9 T9 t1 M- m( Y* p8 e公仔箱論壇  _9 `* y! T  H/ D. s
【做　 法】: A! |( i' K. ^( q
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇- c& n9 h. U5 m' w5 I6 {# C, M
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.765 L- I& U. V8 u3 }2 k6 C
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
; w' t' t* B3 T6 q; H% s4 g, K# G- I4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
! @. y+ \! ^. e0 i% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 @& U4 K' U; _, G9 f4 J
招牌蛋包咖哩飯
$ h! p. b- Y$ A& U, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5 Y% q- {  X, Z# ?" O
蛋         1顆
0 t; F% X. X8 y9 @3 _2 e: i* u5.39.217.76鹽         少許5.39.217.76' ~; A1 h2 _( K% E4 G
胡椒粉         少許
; X; ]. `  D+ Y9 G& k& Y9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
( c# v1 `5 T1 |* |; G5 |! q3 Y茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇& B5 q) X1 C! ^/ T6 {
辣味咖哩醬         適量
! u( |, l$ L3 r7 `tvb now,tvbnow,bttvb
/ O6 c/ d5 O1 m/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 w  s3 W* {( E9 k7 ~" O5.39.217.761.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.762 {1 t4 }7 e9 p2 O9 Z+ Q/ x, @
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
% B" z' I$ ^' C, p  k2 S% }) @3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇( ], B. [% x1 i+ d& m
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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) b/ j& j9 M2 n3 }: [1 r8 r4 e2 Rtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V- U7 k$ N, P. ]4 [0 a* J% ~/ N
【材　 料】
, t, \4 z# a5 H$ j, m- _; c5.39.217.76白飯         1碗
; }: Q* e- @" L5.39.217.76沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb: g4 t- C1 K, m) D, h
雞胸肉         60公克
- l0 s$ \' j# o* @' Y4 h2 A醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb- K3 s- d# w7 n5 d
米酒         少許
  a) z8 d/ @: p公仔箱論壇蒜末         5公克
* f  m: I3 Y, d) B/ c  l! }  T公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 w, i4 S( d. d+ X
蕃茄醬         30公克
: [& b) ~* h3 }0 o5.39.217.76鹽         少許
# ^& @6 w3 n# W" _5.39.217.76* l& T1 `' z6 b! ?. }& E
【做　 法】: s1 X, y0 E1 ?
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
  `0 ?& H8 A1 L& W9 v0 Q7 l$ z2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。7 [! o; v, x9 N4 m' D* Z( ~5 G4 F
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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5.39.217.76  ], R- x5 e7 a  w
滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇; r' [8 q9 U" ^) Q7 v7 U% m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 \+ {3 Q5 L/ Y' q8 K' y
滑蛋A：: ]+ Y8 l& }6 p; u" R+ [
雞蛋         2顆
$ Q* b3 A. B9 K( `, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% v, j0 U& P/ h
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. ?3 D, e4 w8 A# Q
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb  \6 D8 T, f5 C0 e6 K" Y1 \, p6 c
滑蛋B：
* _5 y0 R9 N; @5.39.217.76奶油         15㏄
3 R' R, G7 G: D, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：5.39.217.761 y. ~4 L! H5 ^' z6 x0 }- J$ [4 U9 {
茄汁炒飯         1碗
8 v5 Q2 t  L- `2 j* M2 |' R7 `& U咖哩醬         適量* E+ \' o1 r- h4 V4 \5 h
tvb now,tvbnow,bttvb# T& C9 t0 C; Y9 m
【做　 法】5.39.217.760 K. }: `( A9 G( m# M* |. @3 U
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇( P+ _$ ?. r6 ^. }
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
% c/ v3 H' U- W# P: O1 R% i, s  |7 Z3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% _5 z; [; p
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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茄汁蛋包飯公仔箱論壇# b( v1 Q0 b: p5 H
【材　 料】
7 [6 t; E$ y. S1 _& t0 w# i公仔箱論壇蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ k* J& Z* N: n  W0 X3 \' ^
雞蛋         1顆
1 d% ?) K( i4 l/ |  B; dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙
3 U) G5 P5 Y5 F. Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
0 K, p* w3 d/ ?$ x4 b$ A+ N/ s公仔箱論壇胡椒粉         少許
7 V$ c0 D& D1 X* m7 V* ?6 ?炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb- l; Z9 H, c( x/ ^, }7 n
白飯         150公克
4 C+ h, Y9 T  F) T% m$ s蒜末         5公克: y7 G4 h$ g9 o# b+ @
洋蔥末         30公克
" q6 S9 l) M" c! i5.39.217.76培根末         20公克
5 C9 m; ~' F  }4 f& P3 b; z: ?tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
& _: t% v; }" v. F5 e; v9 K, d公仔箱論壇鹽         少許
) z" ~! s. {6 G+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許, E0 K: l# C! C) |# z
1 `' f& ~0 K! S3 c. U- H* ]
【做　 法】' i: M9 c2 s# r. b
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
! B2 b/ n0 d  P9 D2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。- u& \! m# q4 a
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B1 C. ]" z3 {# M! v, X7 v7 i8 y
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

2 f4 v, t( Z/ f3 L3 Z五目炒飯蛋包堡
$ }2 k2 l. n+ @; |* a7 m6 S公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 N7 r. l( }: O; j
A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇$ Z5 Y9 C5 C$ r1 r
紅蘿蔔         15公克5.39.217.765 f4 M2 M' ~4 r( F1 O. S/ K
牛蒡         20公克
" W, @; I1 B" f" O5 q, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵
2 T1 s4 R2 B  K  q公仔箱論壇蘆筍         1隻公仔箱論壇1 Q+ d2 h, P5 I( j0 C
B.蛋         1顆
' d* [% V# A. ?5.39.217.76鹽         少許5.39.217.767 e  c0 P. B* T9 g6 t# d  [5 {
胡椒         少許
4 G5 X- W  }5 Ktvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆3 i7 ?5 @4 Y7 I$ Z5 S, a# c7 K
D.熟米飯         100公克公仔箱論壇( T8 S2 c- ~' h0 P$ W- D& D* E  v9 J' o
F.大亨堡         1個
' g; v( u: p) O# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】+ }' m9 p: N, [' s2 {$ |
水         50公克
3 @! X. J' I7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克
8 d9 t" r; q- f7 D醬油         10公克
4 ~. l3 f$ ?( m5.39.217.76酒         5公克
# C  M* [/ H/ E" S- k* E6 D0 x2 e& \% o9 K2 C* a/ n# V. P* r2 l) V% L
【做　 法】
( b$ B4 \, J! }; Z2 A1 N7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。
: _" f- d6 E8 w' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, Y- E9 @* t6 D8 L4 Z2 i9 ^
3.B材料攪拌均勻備用。* Y; u) {: _8 j% O8 v
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb' n/ g: J2 f# w7 T8 L0 d: R
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5.39.217.76. o- x! d! w/ [+ Q
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~