BeiDouChef

9 X3 n+ u. C( F' u5 |" z青醬海鮮燉飯
1 c, X% w( m: {) u1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】% p  `4 k# S& o
洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 `& e# a/ }# @8 f$ I4 |( \+ p) E
西芹丁         20公克1 K* N; ^+ T  q! Z/ n4 M- v
魚片         100公克+ B, r9 D9 x; f$ ]
鮮蝦         4隻公仔箱論壇$ Z) B- l1 b1 M
蛤蜊         6個
4 d2 R/ \0 z+ |) X+ z花枝         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 A6 o2 C; f+ p
義大利米         80公克
/ |' ~. w2 @2 ~8 j7 T0 l5.39.217.76九層塔絲         1大匙
) B4 P8 N8 Q. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e) o; B' D" B
橄欖油         20㏄
1 e' d! N7 A' _1 \; Y5.39.217.76白酒         50㏄公仔箱論壇9 |+ z* I! K# i
魚高湯         500㏄% @9 `& I0 [0 a5 i
青醬         2大匙
4 C) {: f0 L% ?2 a& K3 y公仔箱論壇鹽         1/4小匙
/ R6 I' |! L: O4 K% K3 p
( l# t0 W2 j/ T0 k2 R【做　 法】公仔箱論壇2 z: v2 D, L4 W" R
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h' n$ t( k+ \9 n
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb& x6 K0 S) u( R" d& M+ S7 V
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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& M+ W/ C" P0 j& H3 l墨魚燉飯
/ i4 ~; M  _+ o$ Y7 w% `2 F【材　 料】5 R( W& O" m4 Z
洋蔥末         50公克5.39.217.76. {  k, f! C6 K  A. l
義大利綜合香料         1/4茶匙公仔箱論壇; W, ]8 D% x& h  U
墨魚         200公克' Z+ L3 L0 E+ H& j7 A
義大利米         100公克
9 H! o. O( o: H4 p( f& z0 ?公仔箱論壇墨魚膽囊汁         5㏄tvb now,tvbnow,bttvb  o5 G' `, C, t
九層絲         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 S! s3 a8 a: S* C- I) E( |/ u
【調 味 料】
; _, }' g+ K4 n) d7 Q  |6 {橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' b9 V; E: ^( S. @5 ?0 Q
白酒         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 [, i- U* M! z% r" g7 \
魚高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 A, v5 F4 h% D" A" H! M3 _
鹽         1/4茶匙
  P) s9 D3 z. D; d5 F' U) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! d: B* Y% Z+ n
【做　 法】
* p" }6 W4 I- f4 h+ s1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 b2 T  A# s6 i# n; f  S
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
) S9 \# u, R$ n8 f1 E% u3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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% r' L9 t) ^, \) {野菇燉飯
# m6 X! S1 N9 I1 N  y, j【材　 料】
- W- o2 ?- r( m( w$ b4 e鮮香菇塊         30公克
* G0 {( _) ~- B4 V& ]2 z金針菇段         20公克公仔箱論壇3 X6 ^. Z! r9 g; d! n; r
秀珍菇         30公克公仔箱論壇3 d, ^2 ]; Y$ U1 p% h4 ~; @# {
洋蔥末         20公克- Y7 h5 N2 j  y+ |
白飯         120公克
% m5 J; y, M+ f+ |5.39.217.76【調 味 料】
8 r+ E( }7 D: {  `' e8 l5 h* f4 i牛奶         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 g% L+ F3 |9 w
鹽         1/8小匙
$ _+ c: R# \' y# O* |9 L0 F4 i: W! l2 h) v5.39.217.76義大利綜合香料         1/8小匙
0 ]; e- n. d( }& p! e& I3 ptvb now,tvbnow,bttvb8 q- a; F) ~& L* G
【做　 法】  d& o* j3 G1 L8 X& S
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。1 M: `( ]$ [6 d. i" N5 \% C
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。5.39.217.76( x: C* R: w; {" Z. {# K
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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0 R0 ^0 U3 d* g* S" X白醬鮮菇燴飯3 \4 P7 {; x, k  n4 g
【材　 料】
+ T9 \% j( T. L+ I  [" H. d5.39.217.76A.鮑魚菇         1盒2 r1 O9 W' B" V$ @
蘑菇         4朵
" X. W7 g+ s9 |- u1 T) _# l; vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 j  g' I2 p8 r1 d
B.奶油         20公克
6 b  v5 [( N' K( f' ]1 c: ?4 O( z蒜末         少許公仔箱論壇$ f% G  D; |  W& w! f: k; Z
洋蔥末         1匙
4 A/ D+ [; Y: c+ n0 [; G2 o' U牛奶         150c.c
7 P7 \7 M% @0 h' O* ~) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150c.c+ f+ @- L9 i% ?/ u+ o- @2 ]
鮮奶油         100c.c公仔箱論壇4 S$ S" \0 f* G
低筋麵粉         20公克
7 C/ _' g1 Q  {+ l9 H9 l; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】; n. S. h  P5 F  [9 L
鹽         適量
/ M8 O. g  O5 _2 A0 s" Q+ C公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 M* C3 @+ A3 B3 p
胡椒粉         少許
5 X! y( J1 V/ m& M/ }7 b; r, D白酒         20c.c
6 S) u: n. O( d- C+ o8 K5 C公仔箱論壇0 O: ?, T# M6 h  `! R
【做　 法】5 g1 y3 `1 ^" B( N# y6 E
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 Q; ?1 l& j& x1 Q1 j. d) q
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.76; Q- ^1 T# e- [
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
) m2 ~) U* V. j1 v# F/ }, J5.39.217.764.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇! \( K) w2 @" ?" @: p: U5 z
優格白醬燴雞腿飯公仔箱論壇. L8 x  m$ B% O9 M' h
【材　 料】' ?: O: ]) h( L7 e$ }9 D
A.去骨雞腿         1支5.39.217.76* Q  g* t5 W$ X4 B, o
高湯         適量
, M4 ]; d/ i7 R- \9 k% T0 O! v8 YB.雞腿高湯         100㏄
5 k3 b$ i; W# ^! p$ x; Q優格         60公克7 ?. w) o% b& p& l( K' c# t
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 s4 u6 T/ L' M: Z  y, s
米酒         少許
! @$ u* A! b- M5 ]9 F5 |鹽         1匙
! p' B/ A+ f- M: r! |胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb  E; o5 [- {2 c* N( c
糖         1/2匙
3 _' m, N9 K; K( P; x& ?8 d【醃　 料】
, L! `- a/ @- a( I6 c$ z5.39.217.76米酒         少許
! I8 E5 Q# E) Z8 F, g+ dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb# l0 j* S- d! b2 [- B8 u
胡椒         1/2匙
- q- x3 M2 x: C' I/ @6 Z/ z3 Y公仔箱論壇糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K. s5 B, D6 N# P& J
! v# Q) @# U  M' S
【做　 法】公仔箱論壇( h! l6 a$ _- r6 @
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。0 n* U' I/ T+ S. D
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。公仔箱論壇: l8 g5 s, f/ s, p" S- Y# s
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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% T& j6 Y7 Y6 J4 h8 J3 {6 w! Q3 [* j% r義大利肉醬燴飯
3 s: B) f# ?1 y  H. c0 C' q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 B* G, q0 |) R9 s# \豬絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: q  l$ w% Z/ G. c% E# T& A
牛絞肉         150公克
5 U& F5 U& o9 h  x! f! stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3顆公仔箱論壇4 N6 b+ O; b5 s2 M" ~% Z4 K
紅蘿蔔         50公克) L, E, X" i5 j+ f
蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# T( ^* o4 ~( z7 }
西芹         50公克
1 w) g% L* N+ O) N. V% t公仔箱論壇蒜         2粒5.39.217.76& T9 h( w' S% b; g4 u9 g
罐裝蕃茄         1粒5.39.217.76& O' K$ i' j7 I! E8 @
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) s9 y* N9 D$ l3 U
高湯         350c.c
. w2 j; p3 _3 p- `8 htvb now,tvbnow,bttvb麵糊         適量
9 _0 H& C: _6 D) P4 s  \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ {0 A) z6 Q/ ?9 j) v+ l+ w' S
紅米酒         100c.c
# W* f  R# i1 l4 xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉粉         適量
/ e) W, [) F1 D) g5.39.217.76鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d9 L& @/ F$ k- H
糖         適量
" M+ }1 ^: Q6 i+ p& G6 c$ v5.39.217.76義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb' N. ^; U" W) X! i
" I0 {* o  Y$ i
【做　 法】. S! s$ M7 |& K+ L
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。9 y9 d  a9 |& i: W4 y  N% `. G: {
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T  @2 ?& ]1 l; @) _8 Y* p, @. _
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4 J: h! Q7 o4 @( ~# N+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
: R4 U* S$ V5 N! e6 x) I& ftvb now,tvbnow,bttvb5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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/ a$ M! Q1 x) m: Q" f  M義大利海鮮燴飯
/ `1 S& i5 s& W7 |( Y# p【材　 料】
7 G' [/ h7 V4 s0 p  R" ^鯛魚片         1/2片
( B1 ^  n, Y/ b) R; m0 t3 K- P$ {5.39.217.76蝦仁         6隻
7 o. E8 w5 T3 H1 ~9 B公仔箱論壇文蛤         6顆5.39.217.766 e! |- T2 I" b- @" M
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 h0 Z9 R( b9 u$ i. k6 _
青椒         1/4顆
$ }: N, ]3 w/ U6 p0 s+ ~8 Q蕃茄丁         1小匙
5 z: l' N3 E- f0 l: C蒜末         1小匙公仔箱論壇4 N7 K" V) d+ w/ Q: |
月桂葉         1片8 ?) l0 i" U1 ~0 Q* k  G0 E
【調 味 料】5.39.217.76( M, f% e8 O( J
蕃茄醬         1大匙
' H, \: m( Q& J, z, Z/ Z5.39.217.76蕃茄糊         1小匙
9 r9 C6 P( j% t3 _2 C6 j, rtvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K7 n' E" k8 e, ^" ^4 N, E9 Y
高湯         200㏄
: M5 A$ U1 V) r- m- H麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 Y, }" W; P; F* ~+ a: Y; z
義大利香料         少許
2 M  J8 J) q( p) j6 y5.39.217.76鹽         適量
$ t, b$ G  Z5 p, x* @/ E/ r6 S5.39.217.76糖         適量公仔箱論壇% ~; j* R  N. \& K: v- D

. p- U. B& F; f( L  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 `+ ^7 T  N$ w$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 k$ `9 s3 }
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
0 E+ D9 D: {6 A$ E- q% U7 c公仔箱論壇3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。/ B5 f: n7 n# v) L
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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; Z# w) }( ^( N7 a4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛小排咖哩飯
/ B, G8 g8 H; g2 O# E  h. C8 v7 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* s5 Z9 _+ V1 q  }  v
A.牛小排         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# n# W( q7 r' D
鹽         少許
. {+ m+ U; n8 L& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許" i+ [5 b% x2 O0 i2 g
沙拉油         15㏄
4 N8 N+ q' f/ Y* S7 [. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         10公克
) l5 Q0 x4 Q4 F- {5.39.217.76白蘭地         15㏄+ y4 U: g6 J) f
醬油         10㏄
2 k: [+ k( y) d+ l' i- J1 d5.39.217.76味醂         15㏄- b5 y: v4 G! ^4 N1 I8 A5 v
B.蘑菇咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 C/ l* s3 B0 Y
綠花椰菜         適量
! H% z* M( g9 N; s% p* _4 |" F, ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔塊         適量
0 r- [7 {% @5 Y1 c公仔箱論壇菠菜飯         1碗
2 g3 F. Q5 h+ ^0 m) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# s' y7 t% z7 A, z- R9 j
【做　 法】
7 b- Q: j" P& J* }8 U  t5.39.217.761.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
' N& u/ q. F  z  u4 h2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
+ Q$ g5 n: s* W1 v/ w3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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tvb now,tvbnow,bttvb  ~4 [8 s8 X- t; ?' p+ U
紅酒燉牛肉燴飯
0 p+ {  l6 R: {1 |/ x【材　 料】5.39.217.765 ~2 p8 {/ t9 ~! t: D) t/ N
牛腩         300公克5.39.217.767 f9 W7 a$ b" A+ E3 p  n$ r
紅蘿蔔         1/2條
$ N3 d" m( {. u! L  t9 p: j公仔箱論壇蕃茄         1顆6 b0 O8 X$ \' D  d
蘑菇         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. Q! h0 K0 i# B
蒜         2粒
/ D! a# U: P/ O) z% |- M- z$ N# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
7 H; T5 i; U' P公仔箱論壇麵粉         2大匙
* o( O9 m) Y9 M7 Y! K/ Q  B7 U- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         600㏄
. u3 L- V6 y/ S8 P' [' ^公仔箱論壇【調 味 料】: f% j$ C) s% N* ~" Y1 v3 [6 j
紅酒         300㏄
+ O0 x. I0 ?3 H9 R; I6 i蕃茄糊         40公克+ b5 D- g  c% R9 U. f- y
百里香         少許* z& l1 S5 K$ _4 Q
胡椒粉         少許+ D5 p$ S! O7 @! f6 a+ ?) Q
糖         適量
# C' x6 `# p, l% `0 D- Q2 t鹽         適量
7 r% i3 V6 G4 {, xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】: f1 W& E& [' k$ p9 D. |1 F
胡椒粉         少許1 L3 b" b* \7 D: B3 `6 Q" |8 {" Z
麵粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. S7 B1 d+ X
5.39.217.76; O, Q  L" y  \& _( Y* Z8 _( H
【做　 法】公仔箱論壇# \# j$ v; K- s9 X4 f. q4 {
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
4 \# ^% {+ P( J5.39.217.762.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
: g! R% n, @. _" L  U) U4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香3 }; R( L( ~+ I- A1 X" W
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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羅宋燴飯
% k( T& }; U# L7 X# X# v* F* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76& g& i  I/ o+ E( p: Q
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |# S2 N. d1 m( k
洋蔥         1/2顆- h( X! i$ S0 l/ ?' B  @+ }
蕃茄         1顆
# W5 z! L- T! ?+ B小馬鈴薯         1顆
# u7 M# @# I- r! q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         40公克
" _: n3 V+ v" P1 Q& O9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇2 p) M1 x/ p# n) N, i4 E5 l
月桂葉         1片
$ K' w. g* B6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500㏄
' J5 `8 w2 s+ P; D  |+ i0 \" Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 e% M" m9 N. l2 W  m/ y  U8 X; v鹽         適量" n* [5 \5 c- K+ l/ M7 }: e
糖         適量" e3 }7 c6 X2 N/ z( }# i
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 j. |! [, G3 U
麵粉糊         適量
- ?2 M/ {' e' P$ L5.39.217.76( E# X/ \- o" n) O( Q
【做　 法】
3 t! }$ |0 c  r# V# j7 c1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
! H6 c9 [; v2 ~4 d: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。  y9 h$ w/ n, c" ?
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。% J& |$ S5 S4 |8 g6 q) q3 C; f
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

- y% D1 m/ ]8 Y$ P: X- I; e; N) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄肋排燴飯
. ?" L. b; O: _4 o- c【材　 料】
" E* l3 _6 d( p% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排         6隻5.39.217.76. w8 R1 T. e! H0 c% R
蕃茄         1/2顆
( H0 ^  W" x: Q  L/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
) V0 [5 W( z% D$ dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
4 f2 C; t3 Y  T) [* o; Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉         1大匙6 \5 T4 y9 F% v2 Z5 x7 G
高湯         300㏄$ ]. y, S( J# _& v6 X0 M
【調 味 料】5.39.217.76% \0 s* n8 o( }5 j
鹽         1小匙公仔箱論壇: m' U  C' c9 L7 W0 A5 l4 [
糖         1小匙
$ J3 S1 V* D  G  V: v( q' Y蕃茄醬         1小匙
/ n: P) a9 s+ F8 `" [# Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         1小匙
3 Z4 u8 _# n' r/ o- _8 N7 s黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ S' T4 q3 O$ N+ d4 z
義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ S' j% A5 c7 v/ T$ |% {
【醃　 料】
$ j) L8 W! C2 o0 m紅酒         1小匙
( i! b& w; I" J2 n. stvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
' P: V2 G. Q' s鹽         少許
( }: n7 I* u9 Y( R1 I公仔箱論壇蜂蜜         1小匙
; d* L9 Q- z+ ^$ ]( ~9 M+ R/ S5.39.217.76醬油         少許
. j8 ]( k9 q+ i% f( @! J9 g0 w0 L5.39.217.76Tabasco         數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 a! Z+ w; K6 z- |, G
: H  A/ q- `' j/ U6 \
【做　 法】公仔箱論壇' l7 M( G0 g; a- y
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 L' i8 W7 V; t, q
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
1 l  h% ^+ ]! s5.39.217.763.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |0 e* _* ?* y. }
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 C8 ~* d" V9 g
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
/ X. K6 H6 E: u* Y/ ]' P7 O% r( R4 }5 q$ R6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L' `2 W, }' N$ y) ^
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

! ^( H  u9 @5 j蒜香雞排燴飯% u3 G( n* J, j
【材　 料】: F& G1 Q8 K/ h1 \$ Y5 w' x
去骨雞腿肉         1付
5 J  C. ^, u: D/ F) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
+ J1 w) R# z' c. m, q# l. D9 q公仔箱論壇蘑菇         3粒
$ X% Z4 F6 R6 `3 z+ B1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
; h5 X6 ]# c' m. z$ r青椒         少許% w2 ]' u/ T5 i' S
紅椒         少許公仔箱論壇' I# u* O' c. v
罐裝蕃茄         1顆
. S' @* ~' `& K: b% r" e3 ~' ?; r月桂葉         1片
9 m; \- I/ ~6 v. g低筋麵粉         1匙: {# k" D+ r% D; h
高湯         200c.c
0 h  {5 p9 u4 ?) z8 R& \0 U公仔箱論壇【調 味 料】
! h) d* h5 T+ _0 Q0 E! u白酒         1匙5.39.217.76! J" S9 X$ w2 \3 Q0 X
黑胡椒粉         少許% n6 o: q& J* v: n2 `
匈牙利紅椒粉         少許
7 Z5 p8 T" m$ D% A鹽         適量公仔箱論壇* r' p3 a' n; M* v' ~
糖         適量, _; k* H- {  D
【醃　 料】
" W8 ?+ q+ k  P: C0 g0 Ftvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb( h" X0 n7 H7 a6 O0 Z* w
鹽         少許
+ d& e$ {3 o) L. j- H! d; u蛋白         1顆5 H+ P% q; o  X+ Y
太白粉         少許2 Y/ S$ c* v1 P0 ]2 _
醬油         5～6滴
7 f7 S! A9 j& {* E6 j! h糖         1/2匙% l! Y' r. ^  x5 M* l. w; ]
公仔箱論壇) P4 H1 @$ H+ q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" [- @$ _6 E0 j0 E& p+ Y
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
' W- a- j. B! E3 B4 k( Ptvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇7 W. I0 y! z& h! k" G( t5 m
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
+ y, ]7 Y4 \  _2 s: R. e; T8 itvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
& i3 B1 _- O3 b: [: Z" o5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。  `( p/ y5 N: F4 o
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76, T: L) `+ `  T1 x
橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- A& o& e3 @" m0 O
【材　 料】
: ^9 [. P( t+ z! V% M1 _* _/ u公仔箱論壇美國長米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb* B+ _1 N8 c3 n& M6 H9 n
小黃瓜         30公克5.39.217.763 U* S& k2 y' e- ~  c
柳丁         1顆7 X9 y4 w4 G- E* n9 Y0 [3 I# ~; o
柳橙汁         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" Q4 G- V, Y9 G2 X4 w# h
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ l- |3 r7 z
辣椒         1根
5 h) w: |9 e. u% G" E4 ?- A: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ s8 [) G0 d- H: u5 H7 T, `/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         25㏄
+ O4 H1 j$ f$ k6 \$ l9 |+ I糖         25㏄公仔箱論壇9 H5 x- d+ D, r. b. p# `3 g! Q

( Q7 x* N5 V+ L  ~0 M" b0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 I8 ~! w/ ~8 a, b7 H8 X+ @9 v  J# t1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 k* N: s; u& C8 h* U- s6 }" }
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

( K- l% V8 d- X2 M; M鮭魚飯* Y% u) T6 b, u
【材　 料】
+ @% v1 m( h3 e3 o5.39.217.76美國長米         150公克公仔箱論壇  y' T" I5 ~$ a9 K( O- u3 t
海苔香鬆         20公克9 y. X9 D2 h4 p* T
青豆仁         20公克
6 R- ^8 i% s" P1 z: n6 ]洋蔥         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d3 l/ e) s9 {+ r& {) H$ d. q
鮭魚片         200公克
4 i! u+ i0 ~9 F橄欖油         30㏄
+ l! P/ C! X# m% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76: C: m: w( N& O( ^' ]  E; s
檸檬         1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 s( |& }9 i- g2 u/ O, R
老抽         適量
! b4 J; Z5 Z, i/ X. k, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿白細糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \6 `1 l0 b: ^
鹽         5公克
8 M/ g; Z- |7 W/ V4 X/ ^) F0 J玉米粉         3公克
: r+ ~: j$ m, K' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10㏄
1 Y  t6 C# H! W0 ^$ l
& \, v5 X) H& v1 e【做　 法】
6 \9 ]$ Q! S3 g! `; z, J1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ [5 I; ~( F4 F- f
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
# q5 ]- U( L5 V" O' i/ t3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。5.39.217.761 C; y0 M( A& S0 {$ k
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
! t1 }, J9 L8 b2 D( i: t1 H/ L5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
* h0 C- t! X# Y, q& _6 G7 t1 c: J【備　註】公仔箱論壇( `' ~. A% P8 k, u2 k0 z# V
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

+ n7 ?9 y* _* u8 wtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v4 _0 \& O' M+ U5 C, t
【材　 料】
2 D  ?" i5 s# w7 \% |" q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         200公克
( p! l/ c& x  Q# h5.39.217.76油漬鮪魚罐         1罐
# n& W3 n# k1 `8 W- _& s5 U% f' a" Q素肉鬆         15公克
* V- f: u4 P& ]5 r! Q- _tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗         1支tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ A( D2 q" Z7 N! u
青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 a* C. t/ @  W- f
【調 味 料】
: e! \$ b! N9 u公仔箱論壇辣椒粉         8公克
6 Q( k+ Q0 I- }公仔箱論壇鹽         5公克
% P( i* W+ y! n% g1 t# u       
" T& K5 b: [. N/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76! K: y4 W0 {& x  g
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ B, l5 D' b- Z9 m6 M- ~
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。公仔箱論壇, }0 u9 \3 M: D
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。