BeiDouChef

) h' c  l4 u: Z! Q3 V/ L- u. h
青醬海鮮燉飯5.39.217.76& N2 j8 J' k7 i' F0 O
【材　 料】
; A+ j% [2 V) I# |: R6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克
1 X* t2 Q1 C$ u6 Z/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹丁         20公克, `1 a0 W; E) k
魚片         100公克4 ^9 z7 W' M; h/ I4 T5 r
鮮蝦         4隻
7 X' y3 ^, \, T" r公仔箱論壇蛤蜊         6個
) e  X0 e' S( F, @! i$ I: R, Ltvb now,tvbnow,bttvb花枝         40公克- A. u) r: Q, @7 j5 w7 \- J1 A
義大利米         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k. n! C' \1 f8 B- Q/ o
九層塔絲         1大匙9 p+ Z1 e1 w. J- T8 i
【調 味 料】
8 f* N/ j* w6 _tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20㏄
7 a' n% S# }9 I; e5.39.217.76白酒         50㏄
+ A, u6 S! }) L1 y) }; ?tvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 w5 U7 B, C3 R- E
青醬         2大匙
' n. N) n5 w- F1 L+ u6 e3 v( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
" e" Y# z9 c& M5 L, _) P2 ^  y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( T6 g. T3 B  u' A! s2 }
【做　 法】
- }  }6 f5 u9 O; ~tvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 U1 {0 [) M0 u2 h' Y; k0 i$ q+ u
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
" ~) O- w8 R* O: m5.39.217.763.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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2 d0 `5 ?$ {* G  s公仔箱論壇墨魚燉飯
" [8 j8 q! Q' C  {$ T【材　 料】公仔箱論壇% d% n# x2 y/ K* i2 |7 U! l
洋蔥末         50公克
4 l" ^4 F( _4 g, u1 T1 N9 E5 p公仔箱論壇義大利綜合香料         1/4茶匙* x) A# s& f  D; R9 W# @6 V
墨魚         200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 x" ~9 x2 ~- k: B4 W% C1 m- r
義大利米         100公克
& j; i! _3 Z) R1 q* I/ {公仔箱論壇墨魚膽囊汁         5㏄
2 Q& [& }7 |: `2 S九層絲         1/4茶匙
; f- [" ^0 o7 E) S; @【調 味 料】( |' N( c& F2 M3 {; Y) s: ]: D
橄欖油         1大匙
  z* i) e. g* ]- r" M0 V9 H5 b) U白酒         10㏄
+ B: {+ o7 l! d5 y; atvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄; c  k. X+ y% F! F
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: b. j9 r( ^, ^! v5 K/ |& L

$ X( I9 y, W# L- O5.39.217.76【做　 法】- ^5 p& B: ~' G' ~6 _% U* v
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
! \2 K& P3 H2 S( o, J5.39.217.762.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ R- O) u2 v- G: f  h: T
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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% q* E0 M) {( d& v4 x' V: p9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菇燉飯2 x. w) Q  T- I# C9 w' [
【材　 料】公仔箱論壇, C$ p: v# g: W
鮮香菇塊         30公克公仔箱論壇' [2 R5 C& }8 W& _
金針菇段         20公克+ `% r+ C. |+ s" y6 t
秀珍菇         30公克
8 I4 U3 S' X5 s2 [* }! y$ @7 D0 mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克! \* r$ Y( V( b1 T+ y
白飯         120公克
+ o, g1 ^" f' i; {, x【調 味 料】  `7 ?6 U, t! t6 ]" g: L+ S8 t
牛奶         200㏄
; \# _0 N" j" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/8小匙5.39.217.76' o; |3 `7 z! h
義大利綜合香料         1/8小匙公仔箱論壇- E6 A' a* U- f, E* i

5 t; B& x% S+ h- n" jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' [4 V& K6 Q. m+ S$ ]. ^, Q公仔箱論壇1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。9 s7 U9 I- s, B  L9 S( D
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。5.39.217.76! @9 J6 ^. n1 k  ~
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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5.39.217.760 F  u, N& }' R' g) H. [
白醬鮮菇燴飯  Y( i/ _0 ^2 L- g- T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( I- X! F! f+ }6 E: ^. O
A.鮑魚菇         1盒
" O" h, Y2 l1 g: j公仔箱論壇蘑菇         4朵+ Y, _* b# n; K
奶油         少許1 n6 m" w( O: {
B.奶油         20公克
0 K2 z; l, k; d( ?4 L/ \4 ?蒜末         少許
; c7 @% J& b" W" @8 @  a0 Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1匙! J3 o4 C7 m% K5 G; Q
牛奶         150c.c
9 X7 ~6 v% f4 V高湯         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb6 z' s! ~, S5 C( I, v% g
鮮奶油         100c.c& x2 y2 V' I: M- G; G
低筋麵粉         20公克
+ |: D! N2 R! ?5 `3 E& n4 d【調 味 料】
, ^3 B0 J2 r' ~2 S2 \( y- W5.39.217.76鹽         適量
! ?: L' L' P2 Y4 \# S$ F5.39.217.76糖         適量* f" y& D( R3 A8 f6 B
胡椒粉         少許
- ~" p! h* C& c  V* c; i5 y" c公仔箱論壇白酒         20c.c
7 k! t3 e9 P' e8 m" \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ]2 U' K5 S: g' Z( h" Z1 l- t. ]* a
【做　 法】
" O1 F8 N2 J6 |4 Q# O$ I( c) v公仔箱論壇1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& U, U& @1 e' z; A8 U& p
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
: v6 O, |3 A+ Y% b5.39.217.763.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
+ c, h, x, Q- u! J4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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7 ^1 c4 i9 n4 F! w4 c5.39.217.76優格白醬燴雞腿飯
" J- o& e3 u( n8 H8 A8 [5.39.217.76【材　 料】
6 g. X* \. n' L; Q, [tvb now,tvbnow,bttvbA.去骨雞腿         1支
  [  `" L& x# v* g( w1 v高湯         適量5.39.217.761 ^' y' m) d! }7 }8 ?& x
B.雞腿高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 |. F! \, _, T9 u+ n/ O
優格         60公克5.39.217.768 |$ a) d- n) @- h: J3 ^
【調 味 料】
0 x! _6 D8 j% g/ C; T公仔箱論壇米酒         少許
" @/ a& t1 N+ {; n3 F公仔箱論壇鹽         1匙
" j) c" H2 W! u# B, ^胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o5 ?# c/ A& C, g
糖         1/2匙
9 ]1 ]( n5 k% J0 F1 N: r& G【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; |6 q5 `1 p5 x
米酒         少許
/ S/ j1 s5 M3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙5.39.217.76. ~7 E1 I+ i0 i
胡椒         1/2匙
6 n! S2 r, v2 L0 E3 A' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙5.39.217.76( x7 B  [7 Q8 ^% W

$ ^" a$ c3 V& F$ A) J5 |$ h公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' U) \) ]3 x9 \# h4 p
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
' \( t! d& D: g6 W! _  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
/ E1 Q; c$ N2 \6 C5 R8 L2 i1 L7 t3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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5.39.217.761 t& u7 p3 |  Q  f- u( o. X5 N
義大利肉醬燴飯公仔箱論壇  C8 F" v! O) ~* C7 y; ~
【材　 料】! |: V% z& q5 B$ E0 s
豬絞肉         150公克
# x" r! N% C' M( u5.39.217.76牛絞肉         150公克
) i: q, u. b" x9 W( F# r- z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆5.39.217.76( O' {: e7 C7 f6 k' @, ~# K
紅蘿蔔         50公克
, k- A* ~7 k; r: @5 N$ h6 s公仔箱論壇蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; U8 H( T& J# U# y
西芹         50公克
$ A- n/ i: Q& H: Y  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜         2粒公仔箱論壇% Y, B3 T( A" ?2 q9 U2 `1 j. I
罐裝蕃茄         1粒
4 F  b2 L% b0 {3 F+ \公仔箱論壇月桂葉         1片
+ O  `7 Z6 l# e5 W5.39.217.76高湯         350c.c5.39.217.76  J2 M) l8 ]5 ^8 Z
麵糊         適量
0 j) p, t( R8 @  t' y公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇" r" [0 Q5 r. s, C( j
紅米酒         100c.ctvb now,tvbnow,bttvb8 e8 G. [( V8 c, ]9 C) G
黑胡椒粉粉         適量0 P, w% m/ }. x9 E! R- `/ I
鹽         適量
8 }8 i) U- ^7 h2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
% V9 E: M; {! i: m. K" `6 o公仔箱論壇義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb; _, ~% [" u' f" U8 b
5.39.217.766 d) `7 w$ U# V8 I
【做　 法】
) R  Y0 ]3 c3 b* R4 A( h7 J2 \1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
( E* ?: g" B% `( |; G2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
) J" }+ u3 ?! s$ A/ F+ A6 K, w* V3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。tvb now,tvbnow,bttvb& ^" V1 d' w5 D' \# J) p9 g( c) o
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。8 C7 _! f2 s% K/ \7 T; k" o
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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5.39.217.764 N& }1 D) `# n% H7 q& }
義大利海鮮燴飯
" X" X% C' u# a. H公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# m( Z9 O& |, }' q/ n6 t
鯛魚片         1/2片, e* a( N" ?) i/ ~3 e" P
蝦仁         6隻公仔箱論壇, R; j' I& n; S: U
文蛤         6顆公仔箱論壇: d; D  f8 z$ `' m% L
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 X- P, K2 B2 g) a6 Z
青椒         1/4顆. w4 {( q" @( `) @: d
蕃茄丁         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% `4 M9 C+ f* ]0 ~) ^
蒜末         1小匙
0 M+ S  H, A; N2 E- E+ e2 S& k公仔箱論壇月桂葉         1片
. F3 e& J3 E9 y) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 w$ A* g4 B% t+ Ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1大匙% M* c8 C! M% \# {/ U5 {
蕃茄糊         1小匙
0 I& x( y  y9 }5 Q& R/ S5.39.217.76白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: b( Z4 ?9 w, w3 G
高湯         200㏄公仔箱論壇# S# V& r. U( r# I) e
麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \+ r2 t1 N% L& C
義大利香料         少許
* R" Y' ]) X  j鹽         適量
- a: {! q: Y4 s& j0 Q公仔箱論壇糖         適量
9 ?0 R# Y4 Y8 u2 X# F. D
1 D. H' _! j) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 Y  c! _0 }8 I8 Z# p. o
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。5.39.217.761 a! A5 y8 ]7 m1 X
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
2 J+ e# e9 O6 r; {公仔箱論壇3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
8 p) d4 r; G; X$ q9 n* F5.39.217.764.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* C, z0 M1 r: i7 k; B
牛小排咖哩飯公仔箱論壇/ [1 P8 w) z, g/ Q, K
【材　 料】! t, j" R. |" k' K" H/ l
A.牛小排         150公克0 O* n+ O+ s: L+ u9 O0 J
鹽         少許' y  I7 z2 O7 Z9 \$ X5 ?9 T1 j
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* D+ U( G% N7 a( z# ^4 Q
沙拉油         15㏄
2 j  N& \8 `. X7 J5.39.217.76奶油         10公克5.39.217.760 K+ d' \5 z' e" g
白蘭地         15㏄
3 [0 }* i8 V- @醬油         10㏄
! R+ E% w' w6 v, Z; m$ f味醂         15㏄$ _3 N- S$ J/ R$ X3 P" h
B.蘑菇咖哩醬         適量
9 L! e$ f7 ]! N& K+ p綠花椰菜         適量
! ]/ k1 k+ F$ a6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔塊         適量公仔箱論壇- T9 b/ h9 n; I
菠菜飯         1碗
2 d5 m8 G" m: @2 Y" X) [2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f! j$ M8 M! B1 y8 g
【做　 法】9 r3 y; p: b+ Y- O! e
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
5 U$ c6 T3 q# y+ qtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb  }- H, f" X6 U/ v/ M
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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2 F7 F6 Z3 n7 t* d- t! H4 xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉牛肉燴飯
  g3 J- [8 U! c' U; L: Q  c$ m' n【材　 料】
3 e3 l# n% }7 k5 l2 o# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y, {# o' ^0 l
紅蘿蔔         1/2條5.39.217.76! `' y+ r1 q5 ?& j0 Z6 s0 m
蕃茄         1顆公仔箱論壇" W3 {5 R- b) y- C
蘑菇         60公克
% y, g# c/ e( I7 `5.39.217.76蒜         2粒
* C: U3 n) [8 [8 I公仔箱論壇月桂葉         1片
) {! e5 O! |+ B. A% W- Y6 j7 V, F麵粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% e$ z& z, h7 d% }! ?- `' S/ b
高湯         600㏄$ K* J1 o  j& n& v5 c
【調 味 料】5.39.217.76$ K% n+ {2 t+ i
紅酒         300㏄
7 [) v9 H( h3 o1 M6 P% d1 U: A公仔箱論壇蕃茄糊         40公克
# H: N7 P0 W$ _# s: e6 O" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許4 l* r! d' L6 `  q! G
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 p" W+ e4 e6 k
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b  F3 ^7 }% J) C
鹽         適量4 u' N% J  u5 n7 O- r- t3 j2 d
【醃　 料】5.39.217.76* t1 I1 Q4 u# ^. p; ]
胡椒粉         少許
+ Z3 N0 T( M: t$ @# h+ F9 _; m( \( f5.39.217.76麵粉         少許
5 b2 |% H. `0 o$ e4 o! ktvb now,tvbnow,bttvb4 u+ l- E  W% r
【做　 法】
5 l" N, g; _5 ?7 g! D1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
; v, s7 m  _$ C" w1 t2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇: @0 N. K. Z: T1 H/ t* _& [! }. V
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
. L6 |( a) Z+ z2 M1 K公仔箱論壇4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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公仔箱論壇/ H0 L, X. W) z
羅宋燴飯
# v+ [& i, Z6 J5 E; f8 ?' D5.39.217.76【材　 料】6 ]6 A- g9 v$ O* ?: P
牛腩         300公克; L7 U% Y5 p/ Z* ?
洋蔥         1/2顆
5 @- B0 q( A& u+ x8 U7 [1 N, i0 r$ p: l蕃茄         1顆# S3 x4 v# `4 x: L1 y3 e! ~" Y' }
小馬鈴薯         1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 l* S& ]* k! e  Z4 R
西芹         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ ?( S0 X7 e" j" G  r0 h
紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 W+ ^& s1 H
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb7 z/ c9 b  d/ [& s# ^  U* s! S, w& \( u
牛高湯         1500㏄
7 _% J3 _7 C) T, t  Z公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.763 i2 A3 A2 |4 R% T7 w; |: I  _
鹽         適量
( }+ F9 R, `$ q" C. ]+ V糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 J! X+ F: @$ k( {$ W, W
蕃茄醬         2大匙
4 D5 m; ?9 M% B9 I+ Stvb now,tvbnow,bttvb麵粉糊         適量
9 X1 O& |1 K* i1 a! j1 [5 c) vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 C- i" k/ Q9 s3 W7 @
【做　 法】
" o; G0 u% b% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
1 z8 p5 v( c- r! M  Y; H8 B公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
$ B5 Y; x) c2 f: L. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
8 L9 H! Q4 ^6 S0 ~公仔箱論壇4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

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蕃茄肋排燴飯+ K$ z6 p( x6 c" g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 r8 y" ?, g
豬肋排         6隻
9 N3 r8 s' @) o  A( ]% u1 ]2 ?蕃茄         1/2顆5.39.217.761 P/ Q- }+ I: Y8 @& Y! h( t' t
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z3 `0 ]5 L4 E' Z! O
蒜末         1小匙+ M2 ?4 t/ j+ V% @5 t0 C. [
麵粉         1大匙
8 e/ J. h# p3 E8 G9 d' I+ f高湯         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb, U$ }, M1 c0 T
【調 味 料】5.39.217.76/ F5 |) {4 Z- O" ]6 g; f
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~  a+ d% U8 p1 b* ]# X
糖         1小匙
. {9 k" l# T) B# q/ g蕃茄醬         1小匙
) ^) I4 K) q7 x7 \- P3 D公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙
/ z3 c9 T. n- v1 s5 |/ B黑胡椒粉         少許
) G# L& \7 u" t# p2 h  z5.39.217.76義大利香料         少許
8 N) _2 q1 M" I3 `【醃　 料】
" }$ }9 T: G  s" _紅酒         1小匙
5 p0 M, P8 I, |( }- Stvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* H# P3 }' l5 @% R
鹽         少許
# R4 r4 O* w" q' [6 R5 b! q# ^- x5.39.217.76蜂蜜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( s1 a3 }" H$ x
醬油         少許
/ o' m5 h. H1 C6 ?Tabasco         數滴
1 Y; m+ c2 i$ s& X2 W公仔箱論壇5.39.217.76' Y7 R! ^3 p* P% U( I3 c
【做　 法】5.39.217.76! g& Y  j. G6 E+ Z/ P
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
' a0 }1 o  C/ V( T' O$ V2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
# x) Y0 K: h7 n+ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
8 e8 o& o$ S  f6 U8 L. otvb now,tvbnow,bttvb4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。% J$ t/ i4 m6 D2 q' }
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。% z  b4 y$ O0 K- V
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
' `; ?0 H* o- n7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

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蒜香雞排燴飯
9 n! Z( R8 Q8 E! R' V. n# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 |) J4 r. v0 h; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
' Q6 W3 K' \) I. p& \* k/ L0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B$ J: n, K. D# p
蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- Y7 s7 f% t: g" G
洋蔥         1/4顆8 _2 S: c& r3 S  q! ^, @
青椒         少許
" v( V! y8 v/ ?9 X紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. J$ ?- v/ g+ j
罐裝蕃茄         1顆+ ?. D3 i, b1 g- s
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 d: y/ X, |2 o
低筋麵粉         1匙% y4 P2 U6 f  D: V- Q( A9 f( d+ x& S
高湯         200c.c
4 D9 j- k2 f; h. t# X* n" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76! q2 W) u4 W: E% c3 c  E
白酒         1匙
; J6 c+ j; D/ G2 d5.39.217.76黑胡椒粉         少許5.39.217.76) W2 M, v# W' m
匈牙利紅椒粉         少許
7 p+ x7 R# }3 A% _* ]( j9 c公仔箱論壇鹽         適量: o3 G# @7 G9 ~
糖         適量
0 K: ~* S7 Q+ Z; J5.39.217.76【醃　 料】
, F2 i  ?- V8 a; p. i) e米酒         1匙3 {. ]9 }1 y$ L0 m$ L; V
鹽         少許
* ~+ t* o* e9 K$ B蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B; p+ T& {3 t5 L3 I
太白粉         少許
- |9 n" G. p* D3 a" F醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 l4 A/ o! N" u9 u
糖         1/2匙
' p: o$ m& `7 B8 M) B5 z( t公仔箱論壇
: O1 [$ y5 ?- u: F& E& ]* Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* M: Z. O) j: L5 w- R1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。% A, w( v8 G1 n1 S. P
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
1 A% C$ O" H. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ C4 L( }, v8 ~. ]- U
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
, e3 i$ E% E2 I* L: }. @7 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。5.39.217.767 F: {4 s6 S& i. O7 J& C& z, w
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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  R! r! A) @7 l橙汁飯0 g' K- Y3 C; B$ W' h' _
【材　 料】- I0 R, b* U3 ]
美國長米         80公克
+ h) e5 o1 B* W8 t- ]: l0 m( V+ ftvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         30公克( A! D  s) u" m1 H: ~
柳丁         1顆5.39.217.76, k/ j* T2 w; H) I6 K3 b7 X2 f
柳橙汁         150㏄5.39.217.76+ G1 L3 n" H0 E; G
蒜頭         20公克
6 p, C& e; v3 s7 @- C2 t# Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1根5.39.217.761 v/ m7 z5 t8 G+ y( j' O# H# D* N0 E( O
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ j* u2 P2 q; L* G
醬油         25㏄& \3 Z! C3 \& l5 |0 ~
糖         25㏄5.39.217.765 Z+ I, F5 v; s0 T" ^% g2 e, V6 z2 v
tvb now,tvbnow,bttvb% S' ?9 w+ }. X' `  z1 e
【做　 法】
7 I% N: @# S) o, s! N4 x5.39.217.761.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。7 J5 V6 L0 ?- A/ f3 U1 x
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

5.39.217.766 q; ~( @6 H! G& k" e2 I6 q
鮭魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 k  P; z6 a( K
【材　 料】
" @. ~+ M4 N6 W% ~' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         150公克公仔箱論壇6 s, L2 p- h0 D5 y9 s* @- y
海苔香鬆         20公克* J- I$ e# Z$ f7 B1 g: u
青豆仁         20公克
( g% s$ M" E! D洋蔥         100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! Q" o2 h; b/ a* n
鮭魚片         200公克1 D! N9 S$ y2 N$ \8 }
橄欖油         30㏄( [* T7 o1 ~% z* e( ]( ~: ]
【調 味 料】( G, I% k$ r; L3 N2 ]
檸檬         1顆
$ `6 r5 c% N& g1 o: K4 |8 j7 c0 `5.39.217.76老抽         適量公仔箱論壇* \; n$ f7 L4 w9 l( F# A
綿白細糖         適量" C# U  V$ F" e3 c1 h+ m
鹽         5公克5.39.217.76- q4 A; X0 v2 `# E" {) q: l
玉米粉         3公克
/ S7 f; K5 x- J9 x水         10㏄
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【做　 法】公仔箱論壇3 @# y+ c' M2 i7 J
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
* l; x8 Z9 t, E4 k+ R! l2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
4 k- Y/ U" k+ W3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。6 z% d, A" Q8 O9 K1 B- E2 @$ J
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
# F9 @: B' e& C( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
( z8 X& p6 }( m' I) ?/ F' U! H0 |+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% W$ e0 b4 G  R1 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 k, c6 W4 w5 r/ _
鮪魚飯' U/ U6 z7 e; N2 P# E7 t' J1 T
【材　 料】公仔箱論壇4 c! l8 R0 R- s
美國長米         200公克
# i+ i% x! E0 j9 @tvb now,tvbnow,bttvb油漬鮪魚罐         1罐
& |; g% d$ K! [4 r& x  s7 p$ K9 \公仔箱論壇素肉鬆         15公克
" V$ i5 a' w7 K+ r2 S4 ^1 C8 c* ctvb now,tvbnow,bttvb蒜苗         1支
" P2 m# `4 X: L. \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克. W- t  n8 t% D7 s
【調 味 料】
# |* D5 ]) V9 Q公仔箱論壇辣椒粉         8公克
* F6 X  w+ e) Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5公克
5 |* J! ?! d9 v, U       
& C/ b4 n2 O# |3 l) c( N9 F1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 g. d; I5 m3 C5.39.217.761.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {# @* y9 i/ d
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
" |" Q3 ]5 i/ f0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。