BeiDouChef

  _+ ?3 r3 L7 g% e, ?9 N5.39.217.76青醬海鮮燉飯5 @8 q/ z3 X* a# P3 W3 P& ?9 ]& `
【材　 料】5.39.217.76# j% e9 `; W+ e. r6 p" W+ N0 X' O
洋蔥丁         20公克
8 t" N; B: C. @5 U9 {1 P5.39.217.76西芹丁         20公克
/ ^! a  X% B: ?4 A1 D, z5 E6 t3 Ytvb now,tvbnow,bttvb魚片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ p" o9 y, l' z( S% [
鮮蝦         4隻
# a1 Z% x( }! V# c- \5.39.217.76蛤蜊         6個
- w& [* z6 V! S- L0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝         40公克
+ h' }5 v' V9 u1 K) gtvb now,tvbnow,bttvb義大利米         80公克
# [2 K; }, q: ?5 W! [5 V* `; H( H+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔絲         1大匙
  u* |) W& L( p9 z9 |5.39.217.76【調 味 料】5 U9 ]; x, y' `* J4 y0 z; |
橄欖油         20㏄
+ s% k  U8 y; i公仔箱論壇白酒         50㏄
* b0 y# A% k$ h# G" b9 ^公仔箱論壇魚高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 W; N1 L) G* |  M  e5 Y1 C& R
青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^& E% _1 I1 R- G
鹽         1/4小匙
# H$ z) M- B4 a3 g  G& R, A5.39.217.765.39.217.76) R% Y3 C1 b0 I
【做　 法】
% ^# n: z4 V' d4 S1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
7 r" I& \8 x# W( E公仔箱論壇2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
& r7 i9 |. E  I& {5 i. btvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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. |0 m! ^; B: D, H
墨魚燉飯
7 Y. j7 Z' b( h7 k# `# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】% K" u2 K6 F( b/ U' N# J6 L
洋蔥末         50公克公仔箱論壇% c8 R. S4 i+ \) v5 c8 _$ e
義大利綜合香料         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ Q2 Q& X7 O4 Q+ {0 d: t$ }% r
墨魚         200公克
) o, a. P8 \3 k) a義大利米         100公克5.39.217.76, ?" G3 u& G- n2 z* h+ l0 ~& K
墨魚膽囊汁         5㏄
' M  @" {) j9 z公仔箱論壇九層絲         1/4茶匙公仔箱論壇# G5 U; ]+ N3 p1 k3 q- t  }
【調 味 料】
) e5 W+ i: S# U) e& u+ ~% R( r橄欖油         1大匙
1 A; z) V) ?3 V& S" o$ w白酒         10㏄
, `3 N) {$ z% `( d魚高湯         500㏄
( `, j5 O, A* J  h- a- P' m鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! D" x5 V' P
* d8 I. x# `; Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, G% c' p% Q+ B' u: o# x
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。5.39.217.76% u6 O+ i' T/ j* j& `0 b' F, Q
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
+ J1 p, o, S( j0 y5.39.217.763.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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4 m8 l0 A4 O5 @3 c8 T- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菇燉飯
( t4 }: u  _/ qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 G. b2 U; C2 U( }0 T
鮮香菇塊         30公克
2 b7 n3 p  W* G; d0 w$ _3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇段         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g# r* k) \. O: i- l
秀珍菇         30公克6 w! n9 G7 ?, D. l( ~
洋蔥末         20公克. {- P1 i. \( J* E* H
白飯         120公克
( U- r' h* p' G' U) G$ T' y7 K9 H公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 _# v/ l6 z  |7 q, d1 g& }
牛奶         200㏄
* S3 M6 O  ?& h8 q) f1 j- g5.39.217.76鹽         1/8小匙
. c5 o0 }1 _* T+ `# D  b義大利綜合香料         1/8小匙
5 w0 j2 k3 M9 c+ K
* q" ~( F. m( C" Y  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( D# v9 w/ Z  `6 Q3 t
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b% ~3 x9 W4 A" y* L& |! V
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 J+ E: W/ i9 d+ q
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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+ Z1 |2 K4 a( w白醬鮮菇燴飯
9 o" i4 A0 F4 L! z5 r【材　 料】2 q9 V8 B% o  U& R% {7 h' X
A.鮑魚菇         1盒
& {1 `% e# {* [& r5.39.217.76蘑菇         4朵
. H8 z. k8 ]% s. I$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         少許tvb now,tvbnow,bttvb% x5 o# l7 z0 c0 v# n* `
B.奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 X6 q3 u* J4 p$ G
蒜末         少許) O9 b# M/ u! H1 f8 r
洋蔥末         1匙' S) J8 w5 T4 l2 X: g
牛奶         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 |7 W2 Y. V$ @: m+ g
高湯         150c.c1 l2 g# S# s4 U; R. ]3 v$ M& D! I- r
鮮奶油         100c.c5.39.217.769 W2 r, a+ R# o& Y" c
低筋麵粉         20公克公仔箱論壇' i; _0 a' U8 X2 h, G
【調 味 料】
+ \4 y% I6 d% A鹽         適量5.39.217.76& G9 }  J! g8 n% @& Z8 \
糖         適量
7 N. M6 P  |& ^- u- xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m, u: s8 n8 {0 r
白酒         20c.c公仔箱論壇& N" G" O0 N6 X$ R+ z$ c% s

. X8 y. {) b& h& ?$ e- }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 W, b  v! Z: C' ztvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, X6 Q. ]! [! z3 P5 u% c
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。公仔箱論壇8 Z4 V9 b) b4 G7 C" U( A
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
( ?4 ^5 R; D& ?9 ]5 ^: X) z5.39.217.764.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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0 [, x" M! |) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格白醬燴雞腿飯
$ x% u3 ]) D; e+ E, V) z. p! c【材　 料】: O* @2 m. j4 X
A.去骨雞腿         1支
  E3 _( R# p: E4 y0 i% v高湯         適量
& K( J$ |9 [( B9 k* E* U' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞腿高湯         100㏄
/ F7 Z8 N0 y1 `- r% x" h優格         60公克
6 l# M) e$ h) F6 c. E' I【調 味 料】5.39.217.76) v% u+ r6 F' {4 |/ I% A1 F1 w
米酒         少許公仔箱論壇9 p$ [" b( H1 m8 D! Z
鹽         1匙
$ R% x( A0 [9 I( H' R7 |公仔箱論壇胡椒         1/2匙公仔箱論壇; |8 ?% W* r- s1 u6 u0 b
糖         1/2匙
" c" {* P& I. C9 |2 u" |5.39.217.76【醃　 料】公仔箱論壇( S- H+ I* n# z$ }8 W. @9 _5 s
米酒         少許
0 p- M* |( P) J0 R% a鹽         1匙
* u% l( l9 `) j9 T+ ~9 d" T胡椒         1/2匙5.39.217.76, k- F8 J6 N4 Y5 A# C
糖         1/2匙
; `  R1 I2 \  \& L# b2 g; \8 a公仔箱論壇' d5 }. R9 |6 l
【做　 法】
7 i: \% z. l+ B1 @3 f: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。公仔箱論壇* V9 y, I5 F+ M' O
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
) m8 C% c3 {2 X/ y8 ztvb now,tvbnow,bttvb3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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- c3 o" H: A" K# O1 f公仔箱論壇義大利肉醬燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ h3 f& \7 _" B+ k5 }# Q& E1 W
【材　 料】公仔箱論壇+ f* C4 Y1 @+ |" y5 ?
豬絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb  V$ i* l9 @, Q$ V& o
牛絞肉         150公克
5 g! R; X0 L! B$ D5 w- ?% @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3顆8 ?! @. t4 R$ y4 M& ^  u
紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y0 L% J1 D# G; x: q3 _+ d
蕃茄         1/2顆. Y& ?* U; K9 O
西芹         50公克5.39.217.769 D2 @1 a4 }' p/ [. B; K
蒜         2粒公仔箱論壇) h/ j5 a3 X5 z- l5 P6 U7 v! j! l
罐裝蕃茄         1粒+ l- F" e1 F/ m8 P- N
月桂葉         1片
$ M0 U6 ]! j9 g' H' F公仔箱論壇高湯         350c.c
/ |# W2 M7 `3 ?2 S/ [; @1 n, _2 Z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         適量公仔箱論壇3 U$ r+ j( P8 t. z! g# Z
【調 味 料】
( ?+ y% P0 i: c7 Q+ g紅米酒         100c.c
& g6 l; d! X% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉粉         適量公仔箱論壇9 R2 i: j% b# V! i) f; e
鹽         適量
) ^; M4 p' E# i5 g4 A4 a糖         適量
- e0 G. e5 C( O: k! Mtvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
: A5 l* {/ L+ [+ j: R/ {) f' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, p) V9 S3 w2 k' z
【做　 法】
, s. O" A$ }7 H" a+ h& i( Z- d- m6 {  m5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。5.39.217.76- N& [! A5 s) G3 s: ~( S" a
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
, \% j" b. g4 ^5 z$ U/ itvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ x. i3 ^9 k' e4 Q
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
3 u% e/ L* ]$ Y; x+ l& p+ k, S5.39.217.765.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

BeiDouChef

" r8 s: K: r. a6 U
義大利海鮮燴飯) u1 }* f1 \, J# X
【材　 料】1 V/ a0 l/ y( `( f
鯛魚片         1/2片
4 |% h% ]* c* n2 J3 b公仔箱論壇蝦仁         6隻
0 o; K" w; }' i9 t* F" g5 B文蛤         6顆' k0 Q7 c% q3 k9 D! }/ b
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇% @) ^3 n& w$ |1 f- ^: [+ r
青椒         1/4顆5.39.217.76, I$ ]7 f7 Q$ }9 m+ f& J
蕃茄丁         1小匙公仔箱論壇1 ~/ ]' }8 B' i* {0 z- K: l* J. C  d
蒜末         1小匙0 z% s! K) y) O! n
月桂葉         1片
8 ^/ v/ F' a) B- b  u$ y【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, `1 P5 Y+ h8 N" K
蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇, M) H; ]4 K; d  ~9 k" a
蕃茄糊         1小匙; h1 G% N* h: W# s" V
白酒         1大匙
6 T4 P  v* _/ ^! `) W5.39.217.76高湯         200㏄
1 ?$ Y3 m$ _/ n$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         適量
7 S9 r# m- ^; L- x& P  F/ }公仔箱論壇義大利香料         少許公仔箱論壇7 f- i5 @( j# Y" N7 Z' Z" @& D! ~% s
鹽         適量5 Q9 k/ V! q$ i9 q2 {, @* f& d5 H3 P: `
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( l! i6 ~2 c" f: q, C
tvb now,tvbnow,bttvb" A4 }% j# _' e/ o
【做　 法】
+ L+ c; }5 I; f公仔箱論壇1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
5 U; G5 m7 \8 P+ x5.39.217.762.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
% A1 c) k8 U/ S3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。5.39.217.76% G3 Q  j8 R/ ~
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5.39.217.760 c$ Z! `+ t4 F6 D1 ]: J* ]% Y
牛小排咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb; i0 M) u+ M4 L% W( K( f
【材　 料】
, S/ p7 k) ]' l/ x4 @- q' A5.39.217.76A.牛小排         150公克
, l) s$ {1 J7 R2 x公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ V, F% K$ L  u6 ^
黑胡椒         少許
8 f! I2 E+ q6 D  Z. M4 t0 T沙拉油         15㏄5.39.217.76, L6 ~1 I% p( k0 {  o
奶油         10公克公仔箱論壇3 a4 u' H1 V# W9 s' e+ o# |( s4 E
白蘭地         15㏄
5 ]' o, T5 P# p# Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油         10㏄5.39.217.761 |/ U% }& J, d5 f. j. i: n6 \
味醂         15㏄
9 g; j+ i; {8 A/ stvb now,tvbnow,bttvbB.蘑菇咖哩醬         適量5.39.217.76& \/ {5 k1 o* l9 G" m8 S( S/ j
綠花椰菜         適量
- J$ W! T, X* V: ^2 j5.39.217.76紅蘿蔔塊         適量
/ y% L  x! f. Z0 k! w2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜飯         1碗
9 w8 W  h; ^. q9 l% M" z1 M! P5.39.217.760 l" H: H5 e3 m1 X
【做　 法】
  }: z3 {1 B0 h5 l9 ntvb now,tvbnow,bttvb1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
- y. X7 x1 V% s5 `* J: H& n! f9 S2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
/ H2 r  B+ T# C7 e) N# p# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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' W5 U4 Z, C' b- M' {3 }3 N紅酒燉牛肉燴飯$ |, G# q9 g2 Z+ @: @
【材　 料】
+ `4 m  M. c; e' x3 Q公仔箱論壇牛腩         300公克5.39.217.762 f9 I. [3 S( H0 k  Q; B" g5 ]& Q
紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; e1 n/ }4 ^2 B. I% ~
蕃茄         1顆公仔箱論壇( K& }& P8 F& {$ f* m
蘑菇         60公克- B: v& l# O. ]# b4 E0 J3 j6 H
蒜         2粒
6 S3 A* G1 ]! r) C9 Z月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb' M# P* i  Y7 [# D' z3 s5 ~
麵粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?' {2 E) q, E( N! [
高湯         600㏄
9 j; R0 _6 Z/ @6 z3 C! m【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: t( H9 @- a8 K9 t, \3 Z/ c% ^; W
紅酒         300㏄公仔箱論壇. t* c( g, |  l
蕃茄糊         40公克
) \$ u, H! ?( o: V5.39.217.76百里香         少許
" S7 P# N' [" T胡椒粉         少許
! ~, ^& f: C8 s: R9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量& A! f8 l! l+ K0 H* ]5 s
鹽         適量
$ C1 }) j5 ?4 w; }7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇  S; }9 ]5 v2 C# }5 v' {$ r
胡椒粉         少許
3 l+ X6 B+ P; H' D+ D1 p2 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉         少許
' S+ ?9 ?4 g  l, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r* u9 ~5 E* B【做　 法】9 N& t# i" C/ V7 _. m: ^/ ?' o
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
/ g9 y, H$ x6 a8 P( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。5.39.217.76# T; l) |1 [! @+ I/ z, m  ~
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇0 e: c+ Y' R3 f6 P
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! o3 U# W5 ?& p
羅宋燴飯
1 j8 U9 v; a4 W& `5.39.217.76【材　 料】( Y, {' ]8 ^7 a9 I, v- D, D
牛腩         300公克
  _* M7 B0 f( _5.39.217.76洋蔥         1/2顆
) e9 T& C. C1 d9 i/ s7 Z5.39.217.76蕃茄         1顆! o% U7 @" Y+ @5 @# K: V
小馬鈴薯         1顆  h; t8 ]# d! L9 O4 I
西芹         40公克
  h0 S5 V) {6 `7 F/ |! \- z5 V紅蘿蔔         1/2條- y9 N1 p1 _- H5 K( j2 V$ p
月桂葉         1片
# V, d$ w" X& h* q* r牛高湯         1500㏄公仔箱論壇. t1 U' U5 _6 U
【調 味 料】5.39.217.76! ^4 l6 @' b; a
鹽         適量
2 P9 d/ j: O* w1 p% D$ ztvb now,tvbnow,bttvb糖         適量' {6 @, V8 A# |  ?: k
蕃茄醬         2大匙4 G3 ]( `2 H1 W$ l& X: c1 ^
麵粉糊         適量
2 P" J: Q2 [" V& A
. u7 J) l( `, X! _; W* ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  m5 d7 b5 k: M  A' ]" i; D1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。1 F8 C3 a3 u& A% r# D" W! y6 R
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
- ], |  a/ l7 @6 O* |3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。4 s9 E+ R$ H( U- y& d4 m
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76& }0 Q  J" ?1 S
蕃茄肋排燴飯
( Z8 N& T" C0 L  ^7 V' \& b5.39.217.76【材　 料】
$ `, O4 k2 I4 w6 x$ V1 }% b8 k5.39.217.76豬肋排         6隻9 @0 k! A, O9 c0 V
蕃茄         1/2顆5.39.217.769 X% _& a: H' }/ X5 |
洋蔥         1/4顆5.39.217.763 u+ K, L/ I3 d/ ]7 A
蒜末         1小匙) b# D3 U. ~8 s0 }3 n, `9 ]
麵粉         1大匙
3 ~% o. L, U; h# c高湯         300㏄
- E3 j% _9 i2 W1 e, b1 f【調 味 料】
  q# g$ V/ e2 T; {6 q鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q; s- t# L0 ^% b3 j1 K; F
糖         1小匙
5 P5 k0 E( I. R. f蕃茄醬         1小匙8 ^0 B3 K. E/ a# q
蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" F+ Z( J5 T: b; x3 c5 s; C
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇. V: B. ~6 O/ J* [
義大利香料         少許$ y' I8 H0 R2 x" R- N, N+ n: B) w
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. j  ?" Q9 i; `$ [
紅酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 O; c! ?$ y2 y& |* i$ |
匈牙利紅椒粉         少許
+ }$ L4 `, q5 z+ [公仔箱論壇鹽         少許
& Z6 k( c4 Z  |! w5.39.217.76蜂蜜         1小匙
/ q  d" p/ L$ x# `1 ?$ {% O. R公仔箱論壇醬油         少許
" w- ^, P. w& b0 o7 y公仔箱論壇Tabasco         數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X  R$ w# _) e! T$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O/ x8 |/ |# s2 ]8 R
【做　 法】0 u' B/ z  G( g: ]* C3 ?
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇6 g( y9 @6 r/ L, A5 W
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
6 p6 m( n1 u7 o: r2 e: E+ _( a( G7 f5.39.217.763.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
% F- v; C# N4 I1 z1 C5 c2 H公仔箱論壇4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
7 l0 }$ l1 z+ n9 W5 U9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。5.39.217.76. o$ m7 E' J5 x8 Q9 {
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
; v! I% a0 C' G9 s- B$ R9 e# ]! O7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

1 A- K6 r' @6 d: n; w3 b+ |蒜香雞排燴飯* Q, K1 |. _' k  o7 P0 h
【材　 料】公仔箱論壇2 m; ]9 q4 {# U! v' a! N
去骨雞腿肉         1付
2 p, l- w. b/ b  C; Y) g! D公仔箱論壇蒜頭         4粒
. A  `8 o) _( R" J" U9 \( r$ u5.39.217.76蘑菇         3粒
! v2 q  y3 u! [% Z& S+ u5.39.217.76洋蔥         1/4顆5.39.217.76' _) _8 t  q& }7 g
青椒         少許4 F6 K, S, e5 ?
紅椒         少許公仔箱論壇3 ?# H3 A* D# Y
罐裝蕃茄         1顆
* R" V6 G& \5 i( k月桂葉         1片
2 A5 ~/ n6 P" {0 Y7 j4 e低筋麵粉         1匙
8 c% C) k$ J1 ?2 A6 P公仔箱論壇高湯         200c.c0 l" ^% o- m# r; v* I8 q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! c; y! g% P4 j
白酒         1匙
# T: P0 M5 y7 A! r% ^黑胡椒粉         少許
2 \1 X9 p. w* m* b匈牙利紅椒粉         少許
& H: ]/ [5 h# Y$ ?公仔箱論壇鹽         適量
, z+ s  X* ^+ l9 H糖         適量
# U7 f% O3 I: z/ B8 `  G公仔箱論壇【醃　 料】
9 M6 A2 b3 e8 ~5.39.217.76米酒         1匙0 x, f0 F/ Z# j3 O6 y
鹽         少許5.39.217.765 n/ j& {9 C2 @6 `
蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ _( j/ O4 g: N9 N; k5 B# H7 h. _# W
太白粉         少許公仔箱論壇' ?3 m% u- G( T6 z
醬油         5～6滴
2 B: X  s( s5 q: E/ F5.39.217.76糖         1/2匙
0 _8 J$ Y+ `, Z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r, _4 V4 M( f【做　 法】
0 v! |  L* n( o; ?- m! K- |. m4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
9 `: _& M' z0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.767 z0 M- l* t; W, O) f( Y# V* a
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇9 e$ F, L. @' M2 E" }
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。9 @) [! o# p  T  B
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇$ w9 n% o* X" u
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% u0 q: P/ M$ s3 v8 S# ^/ M1 L: M8 ^
橙汁飯tvb now,tvbnow,bttvb: h( e9 q/ B$ {' E
【材　 料】  z% D* \# |9 d. P( t8 B; d
美國長米         80公克& g6 S: L3 O0 Q: ~) I% J
小黃瓜         30公克
9 T0 q4 P1 |7 ], \! d柳丁         1顆5.39.217.763 ~# Z7 _0 n9 K/ ^0 s+ `! h0 k
柳橙汁         150㏄6 u9 w7 d. t* w
蒜頭         20公克1 V. Y2 j' X; J: z& H8 U
辣椒         1根tvb now,tvbnow,bttvb* k) p1 ~7 p5 f! L$ i
【調 味 料】5.39.217.767 H/ F5 }% w& R! D
醬油         25㏄公仔箱論壇9 K' v. T' _. X+ v
糖         25㏄, n' f* ^7 D( K; r7 ^- E

- S6 M$ l( ^* z公仔箱論壇【做　 法】
$ }- G& N  e8 I" b1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。5.39.217.76, K. G+ O9 q; E' V1 ]
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 a- o) h# F- S  [
鮭魚飯
0 V5 K7 W2 {7 ^【材　 料】5.39.217.768 X/ u+ t# d7 a2 L$ i
美國長米         150公克
2 I' V4 P0 Y: f  f& D) A! R海苔香鬆         20公克
$ i  S) F+ T: Y  t# n& T# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# |, n2 J9 `9 l  F0 p! w
洋蔥         100公克
9 a/ ]0 Z4 c8 s% b* [1 t鮭魚片         200公克
2 v/ z: {' C2 e, V: t( s橄欖油         30㏄" @. D  {* r: m6 f2 T
【調 味 料】
* E/ k1 z8 Q8 J9 ?" j7 S檸檬         1顆
+ Y* f+ q3 D  {! g* i$ S老抽         適量  s! u* v6 h; ~+ c
綿白細糖         適量
0 ~4 w# ^- j8 g1 _+ A  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5公克& c# I; Z, P3 s( p  q9 w
玉米粉         3公克
$ q3 _$ `6 y- C) P+ {& b+ w% c水         10㏄
4 S! I( e3 F# U' A2 v$ a
8 ~8 @- ?1 X) W" ^; N- t3 r9 C0 q【做　 法】
2 g+ o: F/ o2 K+ u+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。公仔箱論壇: e' ?& J* l6 O" `" Y
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
' }1 e- I' A9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
* ?- b; V& k0 g2 s8 J$ k+ p( Ttvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
& W: ~1 a2 }2 v; _1 }公仔箱論壇5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
2 L# a7 E5 W7 l- o; j  X5.39.217.76【備　註】
2 L) [' y6 k. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

; x" E5 o+ k* b' K/ x公仔箱論壇鮪魚飯
6 T9 R: g: b- z/ r【材　 料】
8 A/ R1 r, L" x* Q, i2 {公仔箱論壇美國長米         200公克
; ^/ u! h; q' w3 f, n6 Wtvb now,tvbnow,bttvb油漬鮪魚罐         1罐& c0 {! k6 M/ `% o' B1 n) H% W
素肉鬆         15公克
. M, T3 f- P) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗         1支
$ T! j2 r# g% A* H青豆仁         20公克公仔箱論壇+ W+ D; u0 Z) n4 W
【調 味 料】5.39.217.765 Q3 c1 |/ L1 v  N) y; ]/ `
辣椒粉         8公克
4 Q9 B& G+ B7 e) p1 S" htvb now,tvbnow,bttvb鹽         5公克
1 r1 B2 a. S! \. s        5.39.217.76& }; p7 i& M0 V# N* d  {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# v3 y% H+ c" D: `0 s
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。' `, ]7 z& B* y* N( `, t7 @4 z
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。公仔箱論壇1 p# P# G! R' `' f4 N, q4 o# B1 o
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。