BeiDouChef

" Z$ y/ }8 g5 V; W- m/ h( v青醬海鮮燉飯公仔箱論壇, [8 B9 z  {* U8 e7 t; D# B5 W( ]& R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; r, t+ i- }# [3 `6 ^) S
洋蔥丁         20公克
" @2 o, }# I! w2 Q4 q& @公仔箱論壇西芹丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. r3 @( s0 X6 y/ n6 E# U
魚片         100公克
8 T1 E: o- m7 m5.39.217.76鮮蝦         4隻公仔箱論壇! Q( c- u! y! }7 ~3 {; h
蛤蜊         6個
. l8 h- k/ ^4 x. `" M: r. Ctvb now,tvbnow,bttvb花枝         40公克公仔箱論壇- Z( J6 m, L; D+ K
義大利米         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @. M9 u+ s/ ?' p
九層塔絲         1大匙
) n: V( B) @- s# J  Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" }1 t; Y6 Z4 m+ A7 J5.39.217.76橄欖油         20㏄
# v& C; D6 ^# ^: U# n白酒         50㏄
  i4 n6 K& O: B5 O6 j; _; _公仔箱論壇魚高湯         500㏄2 X$ r( a) z7 U# P8 T- T/ t; e  v. J
青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* H! v9 D$ o$ Q& S/ U
鹽         1/4小匙
7 k" v9 R% L% G" l公仔箱論壇公仔箱論壇) H2 j+ T8 M2 h( D, ]7 U; U
【做　 法】
: d# |$ U8 J. A/ A/ M' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( N- ~" |1 Y
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* c# @$ E, i/ J/ h8 o; `
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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墨魚燉飯
5 {9 v" i5 P5 }% D! m【材　 料】
" ~7 t! Z% X' D5.39.217.76洋蔥末         50公克' k3 Q: z0 K( J+ h
義大利綜合香料         1/4茶匙5.39.217.76+ Z4 x. _3 K4 |, |
墨魚         200公克
% z5 l1 y8 s: w+ m5 {5 ?. N1 a: _tvb now,tvbnow,bttvb義大利米         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' h- h1 m0 r" \- h
墨魚膽囊汁         5㏄) e  h: T3 K6 q+ l4 u! r
九層絲         1/4茶匙
" r; {( v/ _& J# S公仔箱論壇【調 味 料】
: R2 e/ w! B0 K8 v5.39.217.76橄欖油         1大匙5.39.217.761 X7 H6 G: g! p) v
白酒         10㏄
0 J, T1 F+ ]! w% D7 v* j公仔箱論壇魚高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ [3 i5 Q0 f9 n# W2 E/ w
鹽         1/4茶匙5 o- o6 F% M1 G' P0 k
公仔箱論壇+ U4 B( r4 N1 N( K" _+ N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& G2 n0 r9 ~% L, t$ H. V% `5 m, T
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
" n' G( b# c  t, c% P5.39.217.762.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。5.39.217.765 w: j: v4 G$ s( _1 E  E# N3 d
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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公仔箱論壇8 U: E# E/ K6 j2 V3 J  \- T* p
野菇燉飯公仔箱論壇& S! E! u. l" U7 F, n
【材　 料】
. L) x6 Q( ~  P0 P( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇塊         30公克公仔箱論壇  e( N- U: ~4 {! G2 o* }& x
金針菇段         20公克
* C) v) u0 C* F3 h1 O. k秀珍菇         30公克
) B; h- j- H( d4 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克2 E/ H( E( t( ]% d. Q5 P
白飯         120公克9 ~* |$ [0 s3 N; J# \/ B
【調 味 料】
# t: E2 q; \) C1 u6 D牛奶         200㏄
- ~3 W) N5 r$ S! h% q% J& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ G5 R7 f/ a. t- T: N
義大利綜合香料         1/8小匙
, ?/ |4 ?) `+ D" ?8 c3 t0 T5.39.217.76
1 d7 z7 c6 K! y) j2 T$ U$ P1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, h$ f  B/ i- |3 F* i1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
& V0 R: F+ U5 ]2 C1 K3 G# Q公仔箱論壇2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。公仔箱論壇+ I, S( y, n# b5 \5 G# ?  n
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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* _% e. v6 u# g2 w1 j* G7 P公仔箱論壇白醬鮮菇燴飯
; }5 Q' D" e% ?. C5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇, C$ ^: g# E+ D- b2 @. y, C
A.鮑魚菇         1盒3 o2 D  U; x. o0 i3 B1 H: B
蘑菇         4朵
! s9 w5 z( x- i( U9 A奶油         少許
; P: F) W/ \9 E, q6 O- G4 B公仔箱論壇B.奶油         20公克
3 _: T; `/ N$ `! s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末         少許5.39.217.76  L4 x/ O8 q( `* z: ]# o; O
洋蔥末         1匙公仔箱論壇: d4 [9 }! k! x6 y
牛奶         150c.c
( G$ H/ T4 Z) R高湯         150c.c
7 f0 M8 b$ o2 i9 D! u7 T3 l6 r5.39.217.76鮮奶油         100c.c' B  ^4 W+ @2 l+ G$ f3 w
低筋麵粉         20公克3 W/ _9 y' R5 M! d
【調 味 料】
# I+ @5 H- u4 w; R7 @1 c0 a公仔箱論壇鹽         適量; @$ V% A1 X- t0 P, U' O
糖         適量
. B/ w; N- a4 i6 q1 I2 u8 i/ o# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許5.39.217.768 {1 P2 ~! D+ O' j5 i
白酒         20c.c
. Z7 I( j3 O) X3 S7 n2 H6 a3 N+ i  Z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 E) m5 }4 f. Y* F2 d
【做　 法】5.39.217.76) N& [. K9 D$ F; G1 @7 s
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
: T# j$ w+ m, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v/ |6 Z8 x3 m, b' k9 r9 e% ?  X
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
" U% n* Y1 b8 o6 Q$ C* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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/ G6 ~; H% S  k/ }$ T# Vtvb now,tvbnow,bttvb優格白醬燴雞腿飯
* z5 o& Q, e5 M2 B公仔箱論壇【材　 料】
7 y  j& N/ q$ d) M9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.去骨雞腿         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: f: ~0 s8 a
高湯         適量
  I" }% L: [4 w* K  B+ z3 U, l9 @tvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄
4 A! H7 D' ]" S. A# z0 m  r' Ctvb now,tvbnow,bttvb優格         60公克5.39.217.76  h! G* P/ S' ?) i3 c7 b
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& S, T. L1 R: v3 p9 n5 \- d
米酒         少許
7 w& e% l+ V$ q. |  z- v+ f! J; y( a鹽         1匙5.39.217.763 Y' ~2 y1 R5 B1 u+ U. \8 Q) G) I( c
胡椒         1/2匙
; ?; x8 i$ D% V  N糖         1/2匙. G1 q, D( ?# A% K9 e2 I* O# M/ Z- C. e
【醃　 料】
5 d0 z' Y0 @8 i! B8 S! O/ _tvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
6 b! P$ C% s) \; W7 ?5.39.217.76鹽         1匙
4 z. ?5 S0 x% F6 C# w) H% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙
' Z. e* D9 E/ d" _, {$ N糖         1/2匙
: g0 V& g1 @% f3 Z; d) X9 j2 w; B  P6 j; I  j: u2 D
【做　 法】
1 h$ F% A' V4 e% @公仔箱論壇1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
3 y8 x4 j- v8 w: |, _5 F: I8 l1 q2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。公仔箱論壇: m% ]9 O; {- B* Q% X4 }0 Y: p
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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公仔箱論壇. [9 O0 r9 M9 y; }: M
義大利肉醬燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; p  N2 z$ N. r, H" ~
【材　 料】
( E4 P. R/ T& m2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         150公克公仔箱論壇  M8 i2 u" N. z/ p2 t) w; t( p
牛絞肉         150公克
1 l! |8 f3 B" v7 R' l洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb( K! t- N( [$ ^" M( Q+ ^5 Y6 }
紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& N! ~1 s' i: a8 n* h; a( g
蕃茄         1/2顆
3 {* P( Q1 M( `* {! E& t7 Q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50公克公仔箱論壇; [- D9 y8 `- a* u: B% s0 o" ~
蒜         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, F5 S6 p' p/ W
罐裝蕃茄         1粒tvb now,tvbnow,bttvb3 k9 y" |" N/ ?: s% m; `' c
月桂葉         1片4 m# u$ G) C% U/ [; O
高湯         350c.c
0 V- v/ x- Y, N4 i6 w& p/ J" ctvb now,tvbnow,bttvb麵糊         適量& x0 s. N! r3 l4 x
【調 味 料】公仔箱論壇: ?; k1 S2 F# N
紅米酒         100c.c公仔箱論壇9 J) O! G* s, d0 [4 D. [- ~
黑胡椒粉粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 H, R4 x7 V1 t- l
鹽         適量
6 L4 \/ P7 j; p; L3 K( \tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量5.39.217.767 m; X- }1 e) |5 w0 F1 @: m! w
義大利香料         少許
: G0 A. q) f! p+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ E/ }: w2 ~" m$ l
【做　 法】
$ R8 M5 G6 R$ b1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。% R6 m/ H. U/ y; n
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
6 i4 r' h# E; U/ Y3 G. Q" w5.39.217.763.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# s0 i% b- `. _
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: x! l2 y/ N- R+ e
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  c* w0 V" X+ h* E
義大利海鮮燴飯tvb now,tvbnow,bttvb- D' Y1 U6 h8 c! z* h
【材　 料】
6 I3 Y3 Z: ?' W0 q& N1 v6 S鯛魚片         1/2片
! E# W2 x8 p; F7 Y' x( Y蝦仁         6隻
1 D# |' b4 F- \1 g! _! \" w文蛤         6顆公仔箱論壇8 H* ]  R- f% j0 ]: t
洋蔥         1/4顆
  X! [( e# o& Z9 t8 L青椒         1/4顆
0 D1 n4 X5 }' @) ?! C0 `$ Z公仔箱論壇蕃茄丁         1小匙
+ z8 u6 m# g+ G蒜末         1小匙
3 l4 A* o" R! p8 w. c' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
: \8 G/ L1 ^0 M5.39.217.76【調 味 料】
) `6 X/ [0 M* `  M蕃茄醬         1大匙
" M! G$ M, u- j5 k7 U1 i5.39.217.76蕃茄糊         1小匙
/ `  m3 a5 ~: A/ q9 g5 v" a: i公仔箱論壇白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" w9 ]) V% O6 R* J
高湯         200㏄
8 ~  V0 E( K- [  A  K0 i& a* E麵糊         適量  x7 P- e' ^  h. F, X
義大利香料         少許
4 Q# C8 i  N1 K0 J; Q  B5.39.217.76鹽         適量5.39.217.760 y' j( y7 H! r. G9 I0 y; B2 ?0 k
糖         適量
. X2 i. Z5 R6 L( W6 }1 ^* m, K& Z: g2 `
【做　 法】0 Q  [' t- P$ h; W5 x
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
5 a3 a- O# h, I6 _0 E6 g2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% @8 v* R  A% Z  B/ h% W+ \
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
* y8 Z5 e6 _4 Q& j# R0 P% Q# M0 ?( htvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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' ^' ]' c6 \% J. I7 D2 P; f公仔箱論壇牛小排咖哩飯公仔箱論壇# b4 m" y" S, }1 M9 M# A% Y% v
【材　 料】
; e0 v2 f+ h* f& V; ?! V- M6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛小排         150公克/ {$ P, h. \! ]0 v. s; J9 J
鹽         少許
$ e) @: [$ V  \( f( Y5.39.217.76黑胡椒         少許$ P+ w. l- j( e' c" w' j" |# N% R
沙拉油         15㏄
7 k* W" ^- L6 I+ y" s. _6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         10公克
8 r) {9 f& n7 O0 O6 atvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄
5 w( L" g# U2 G6 y4 D醬油         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 L3 q9 g( Y/ G0 S4 q
味醂         15㏄5.39.217.769 [( X$ x; G: P  Z
B.蘑菇咖哩醬         適量
" W& \1 Y$ o: d6 m5 D- F' C. C綠花椰菜         適量公仔箱論壇8 h$ M7 j( i; i1 w/ [$ \
紅蘿蔔塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. B% b! L& b7 Q! f6 W
菠菜飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb: o& S4 W) W8 A+ b4 ?1 y
3 Z) r' k- [; x' }3 l0 ]1 M
【做　 法】
: i- P8 j- M: ~8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。$ u8 m" ]5 ^6 e( V
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。4 j" \' r% }* H' d# a5 P
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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: p8 u2 S% c+ Y: X. r/ W; K+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉牛肉燴飯
* u3 L( b- y# D  |$ K+ r, Z6 b# }1 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.761 B% s' M0 L( K" x; P) N  g
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& z! H* ^/ ]# l$ V" }, M4 E" W4 c
紅蘿蔔         1/2條5.39.217.76$ Q! a, P# D3 _% V
蕃茄         1顆
& _+ ]$ d6 x1 C! w( t. l蘑菇         60公克1 ?# N" v: y, s7 Y
蒜         2粒5.39.217.76, q) o- c( ?# d( Z, p. m, F+ `
月桂葉         1片5.39.217.76+ @* Z  R' i) G/ J
麵粉         2大匙
( |/ p3 W7 [4 ~高湯         600㏄公仔箱論壇  B5 v: V7 y+ Y" ^
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' r5 z3 E+ ?/ P: ?/ r) D9 h- H
紅酒         300㏄
6 x6 |# ]( E, S公仔箱論壇蕃茄糊         40公克5.39.217.76% y3 U9 G: p% R) F2 |0 U
百里香         少許" z6 m* ?. H0 q) Q/ v  u2 _4 m6 n
胡椒粉         少許3 {1 `. s( F5 Q
糖         適量
$ w2 f$ x0 h9 U8 p3 ]/ F! Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
5 E. r5 t. o) B+ }8 N, v. f# r【醃　 料】
) A" V5 i# G$ ]. t" G胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb- j, _: U$ v! B, [; W
麵粉         少許
% s. ]6 U4 v, ]) M1 d9 q1 c2 W4 mtvb now,tvbnow,bttvb
% @8 a' s% D5 I( k3 w. i5.39.217.76【做　 法】
7 V/ i9 m8 f# A' H( [1 @# A' d1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。" n. V, K7 L; H) w( {% n; i
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
) I; e( I  `7 ^2 V! Q* \5 {, e5.39.217.763.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香6 Q( Z7 x5 {7 }% [( ~
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

1 p% F$ Y" ~, b- p' M( m9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅宋燴飯/ [! t% Q1 F; @: i9 ]
【材　 料】7 |& V" e) n- A
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u2 i6 ?9 T4 V7 `. B& W
洋蔥         1/2顆5.39.217.76, p/ r* B, N3 W2 \, c0 b! Z! \
蕃茄         1顆5.39.217.76) J9 z, r+ u2 T* ]* G2 f, H
小馬鈴薯         1顆5.39.217.762 Z$ L6 K/ e  a- r8 R
西芹         40公克% `3 m  y% f& i+ G* F
紅蘿蔔         1/2條
9 v+ t3 Z2 N: G5 M% ~月桂葉         1片5.39.217.76& w* y$ ?" p% p* G; ^' s
牛高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 h0 K, d3 V5 J
【調 味 料】
5 L) B# B8 I, o2 U  P% y鹽         適量
# y7 v: @9 a8 W9 c. k& D2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
, V3 n7 M. w7 R% R1 x蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, q! r5 d( r& O+ I; ^" m
麵粉糊         適量
$ b8 I; T9 g7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 I& j' P8 I! S; P3 m
【做　 法】
3 y3 e! h$ ?8 P8 w4 S3 b4 @5 U5.39.217.761.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c" t) U# M( y+ n
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。: z% b; ^' r  J
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。5.39.217.76$ ^% x. X6 B! Q
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

* h$ _0 U) P, V- T
蕃茄肋排燴飯  x  x" R3 M  S6 S* h1 Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! A6 ^0 v0 {- E. n3 ~
豬肋排         6隻* J# o2 e9 R6 n) r2 `
蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb; \) b& }, M8 n8 \
洋蔥         1/4顆
/ \7 J- H4 g4 Y6 n' z2 g7 l5 N: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
1 e0 W3 w# Q0 E$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ b1 Z- o# k2 L
高湯         300㏄
& x- a! Z( T7 V7 R+ d5.39.217.76【調 味 料】
- t" J! p. H' A+ R5.39.217.76鹽         1小匙公仔箱論壇3 |, {$ W& U1 y# y9 r$ E
糖         1小匙
+ p: j) f3 l3 ^蕃茄醬         1小匙/ f( U' ]5 P1 Y5 o0 _
蕃茄糊         1小匙
3 n* Z% v; g2 X) t黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 ~2 I) W4 O2 o9 E
義大利香料         少許0 s! P) k: v4 }
【醃　 料】
% G/ z/ S! e4 J/ b6 {公仔箱論壇紅酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 P6 J5 N) G2 [" g( Z. E
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.763 y4 G5 {9 D& c
鹽         少許
, v0 `( F+ v; ^3 O/ j) e" ~tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c" j, f5 B4 p# y* E- N+ q4 K
醬油         少許5.39.217.76/ C/ v7 z* Q7 D8 ?- A5 A
Tabasco         數滴
9 G3 g/ ]& P& \  J! f" Q4 q' Q# Y/ ]5.39.217.76
# I0 R. Q0 K1 G$ W! t& m; L! s  b4 s公仔箱論壇【做　 法】$ [$ H; b# I+ f7 ^  U* p$ D( q7 P* u
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M, o+ T1 s; b6 ~  |
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
) m. E7 K- E$ ?% {. T) U+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。7 j; p& ^# X1 I' f/ j1 u
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。/ e. g0 z+ F! s8 \  ^
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇$ a! R* [' T7 Q0 `3 [
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。5.39.217.76$ O1 o! _  }. E' g0 x
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

2 Z& {. C  u# i  L公仔箱論壇蒜香雞排燴飯
1 [6 `- d2 p& Y% f6 w【材　 料】: X" y& [2 v6 p  `
去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇3 r8 ]2 j( B/ _4 d4 o2 E1 [6 o
蒜頭         4粒
# z. ?8 X. K9 B3 m3 |  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒
* @' D. Q) P" \2 F! l洋蔥         1/4顆
( P1 \$ b0 G1 s5 [5.39.217.76青椒         少許
" |  O1 y$ U5 [, D, B5 q# t- q紅椒         少許
) Y- E% s$ _, |) Ftvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb# r4 \' ~1 u1 u5 x. U4 ]
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb! v3 O$ S# m! y6 u% ]
低筋麵粉         1匙5.39.217.76& X4 Y. l2 h8 c9 ?; k% ~2 |
高湯         200c.c
! v, D; I. r! L# F( L2 f【調 味 料】
! n6 R0 o# n+ R8 y* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
/ C* y9 [! W: [黑胡椒粉         少許
% o& k0 J& X5 V7 ?匈牙利紅椒粉         少許
& e! W: k6 G7 r$ u0 S$ htvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量) L# L0 x/ P; r) A* b* N* n
糖         適量
4 c( W$ J; d5 u7 C; R5.39.217.76【醃　 料】) |) l3 G7 h# L
米酒         1匙
- R! w' H) F. J/ R, s$ M3 }% _5.39.217.76鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb, S! Z, H* }0 ]; F
蛋白         1顆# G; I$ M: p$ r8 q2 c) O6 L
太白粉         少許" T" F3 |7 i* r  o4 [+ c: D
醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( |. Z0 t7 r2 F5 n1 L
糖         1/2匙
7 F/ x% n4 O8 u* i! D
/ q, n0 m, g2 U' \& \' h5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* }# q1 M- I) C- R/ [) b, U4 w
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
* Y0 C) q6 t0 a+ P* o! ]2 k) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76# O% }. p) l* ~6 Q& C
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
9 i. U* c- _5 p! D6 {公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 T4 c7 P5 J
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。3 ~5 {  m; H5 q
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

% l$ s  I) O% g1 q2 |/ d' a橙汁飯5.39.217.763 G7 Y! d" L( c5 \$ d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 @5 }) N9 G& v8 t! x
美國長米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb  q. w; E  H/ E3 ~2 Y
小黃瓜         30公克
+ i* R( w) w( [5 s2 Jtvb now,tvbnow,bttvb柳丁         1顆5.39.217.76- u4 \) E! i8 |8 N  O+ @0 [2 Y: T
柳橙汁         150㏄  Y( u2 C2 Q3 G2 R: O- v; W6 N2 T
蒜頭         20公克
% d( _' J4 N( k9 o& K- I5.39.217.76辣椒         1根tvb now,tvbnow,bttvb: W1 a2 {  d& n! D( u9 M! p* [: K
【調 味 料】
4 p+ B3 Q/ p+ t5.39.217.76醬油         25㏄" s& n& c8 P. L. ]4 h
糖         25㏄公仔箱論壇# _% |! m. q2 E& x- l# G& e
公仔箱論壇0 M) q" d! h# I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 [: S3 h+ R5 R  }% x5 ?3 I2 Q
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。9 @6 i4 j) B8 J6 }* n
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

3 c. c& U8 L; R5 W* c+ q鮭魚飯
5 ?+ I8 \/ F4 N7 F7 N5 J【材　 料】
, Z4 K$ F# l* k( g美國長米         150公克公仔箱論壇3 F5 ?/ s  k' w8 B( x3 N' b! z2 l& _" K5 l
海苔香鬆         20公克5.39.217.765 M* y' L# ?# p, Y  k; C8 d4 e. a
青豆仁         20公克
! s2 S& c8 M5 p8 M; {! W( y9 ]% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         100公克
8 K& F. t5 w$ r/ q- k$ @8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚片         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) Z9 t8 _& U7 u
橄欖油         30㏄5.39.217.768 \" f% Q" @6 f; N( `5 j/ {
【調 味 料】
( V1 R" M; n1 w$ H" r5 B+ H- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         1顆
: y: d/ C4 |! r# p, b7 i老抽         適量5.39.217.76% O: Y8 }6 ^" B* p  i( w" }. P: u8 ?
綿白細糖         適量
1 |+ T  m* s- Q* y& \: _2 v7 d: ]% M鹽         5公克
. M7 w) U& g) k1 F( w" B* n3 G: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         3公克4 c" Y* Q7 k/ P! p, _
水         10㏄
& @9 z: A0 B/ r- o0 P( B4 h公仔箱論壇. A/ y8 n5 p8 }% z/ ~
【做　 法】
* ^: l$ j6 a5 \4 q6 R! u1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。5.39.217.76& D0 y# ]! V2 ^% }6 m* [
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。公仔箱論壇3 f- U$ u* {0 {5 @9 W1 I& ]/ w
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
9 i" h8 R$ q; g4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb! R1 s7 T' B3 Y
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
" y/ t, |' g( m! l' q4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" v, ]' K2 W( i調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

" Q) Z- F8 n8 K- I- ]) ~鮪魚飯tvb now,tvbnow,bttvb/ j* U9 ~% K, G8 B  @1 _4 \
【材　 料】# R( t$ s6 F& B" n4 W; m
美國長米         200公克
& c2 ]4 Y6 L# htvb now,tvbnow,bttvb油漬鮪魚罐         1罐
% R5 Z4 `! N2 F+ o( G, N# h素肉鬆         15公克4 P/ M( v( _: w
蒜苗         1支
* P0 i/ p, a3 }4 c  Q5.39.217.76青豆仁         20公克5.39.217.76& U  L8 _9 r1 x. u% Q
【調 味 料】
$ B) ?1 ?4 R8 q1 T  W7 ?" x5.39.217.76辣椒粉         8公克
! z( F+ H7 z: [# z& G  S$ h公仔箱論壇鹽         5公克
8 x! W) U6 ?, o0 E/ I" a公仔箱論壇       
. P  X1 e* ^% q/ w' c( |【做　 法】
0 C" J; D: O, S8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。5.39.217.76" B; }* \7 B/ r# ^0 x
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z, u) `$ h, e' n, y
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。