BeiDouChef

' O8 B# s! Q: S0 g" Q9 q" O5 x公仔箱論壇青醬海鮮燉飯公仔箱論壇2 L. d; @1 v+ V, e) _& O( y
【材　 料】公仔箱論壇$ Q3 N" M' d1 ^1 D2 W
洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! {+ {  w( I. y# y
西芹丁         20公克
  j/ w+ y0 a7 f2 ?8 I魚片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb& W5 U: N8 S' U
鮮蝦         4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 s2 m/ n0 Z3 E( M: _1 N6 t
蛤蜊         6個
/ X; J9 a7 S( ~2 m& i# {7 Y9 t! A5.39.217.76花枝         40公克
' I* w& q; ^5 `5 L5 s9 \2 s) D5.39.217.76義大利米         80公克公仔箱論壇/ M2 h% Y2 g* ~3 b" t0 C1 e
九層塔絲         1大匙
3 P/ d' [0 P3 v# Z' ]4 l& x【調 味 料】
; o4 w/ C8 u# \. I5 C* B橄欖油         20㏄
8 l8 i% z5 R2 Y' d' }' t7 W5.39.217.76白酒         50㏄% l) _( W7 T3 o0 J+ U/ M4 K6 F
魚高湯         500㏄  o8 K! m0 Q0 U5 l& ]6 A
青醬         2大匙5.39.217.761 U; s. ?1 l4 p  ~  Z
鹽         1/4小匙公仔箱論壇4 `# e+ U4 e5 F# a( I
" [4 @1 Y. n/ o. @+ E% o
【做　 法】
: y- h$ E! F' o! \8 s5.39.217.761.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 L& G- |8 ?* {& ~% C* T( T& k
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
' B+ Q" w; y3 O3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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. n' E! J+ O4 L% y6 a0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚燉飯5.39.217.76, k$ \' v5 D* s# i/ s9 j0 k
【材　 料】
2 G3 p: h# P; X8 g" g5.39.217.76洋蔥末         50公克
- E( D$ x9 q+ V. k- d9 X# F; I; c義大利綜合香料         1/4茶匙
/ K* V5 A7 j& X墨魚         200公克
; ?) n: z4 t+ p- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利米         100公克
$ O# L, h  U, E8 f6 m, f墨魚膽囊汁         5㏄
1 A, S1 @4 |3 Y' R! T8 o. o5.39.217.76九層絲         1/4茶匙
6 L# I% q" U+ ], y* u【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L" S3 E4 U' D, c7 R6 A7 x. y8 f
橄欖油         1大匙
; F/ `* w9 u9 t" D! g5 x5.39.217.76白酒         10㏄
: ]3 x+ }: d8 E9 Y  R魚高湯         500㏄
7 @, P3 o/ O0 W  m鹽         1/4茶匙
3 e+ d  x" ?: ^+ j3 ?7 F! {公仔箱論壇5.39.217.76' s  r3 G& F0 V; S
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% _( M9 y0 N' h$ _
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
/ ]# K( B, n- K6 }% Z8 u/ ~5.39.217.762.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 B. c) L8 c- e; _  y
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 X( `' m8 x0 A: j% u* }* n
野菇燉飯9 J6 P5 m: v  H: y1 Y* C8 ?
【材　 料】5.39.217.76  V& H" R& a, X$ l* q5 E) q5 I
鮮香菇塊         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, g- r$ H9 J. L2 {! ]
金針菇段         20公克8 m0 Y% U; {. F+ M! w6 \
秀珍菇         30公克
" q' M8 z- Z1 h: y' W/ q! M% c洋蔥末         20公克
3 K# c1 L4 J- e$ V. t4 ltvb now,tvbnow,bttvb白飯         120公克
( U) w% H; h1 H# W【調 味 料】
, O. i0 O- `  {! S5.39.217.76牛奶         200㏄
4 ]; D8 d2 ~& v/ S/ A公仔箱論壇鹽         1/8小匙
  ]( |# q/ g) I2 u5 `& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/8小匙
  j1 o7 [$ t% s6 |$ H6 j
6 r8 p: x" h0 a6 x. t% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 p5 T" N& A  E' U" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇) }  Y# ]1 E; c1 J- ]
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 k9 |* q! {
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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2 s9 i7 N2 q8 D) N  Z1 l  _* y8 f白醬鮮菇燴飯( Z2 ~5 i" c0 _' x9 G3 w$ F1 w
【材　 料】公仔箱論壇' n8 P) U- `0 R& d/ R- I
A.鮑魚菇         1盒
" N0 w4 _* _& P) J' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         4朵
* w4 a8 @+ \. j  k2 {. k; R9 _公仔箱論壇奶油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 ?) v! ]+ e! J0 F' s$ x! L
B.奶油         20公克
' {, ^$ a" H+ G7 ?0 {蒜末         少許7 t6 g0 W6 v. \* _% e" A
洋蔥末         1匙5.39.217.761 T2 R! P. t! \2 l4 |
牛奶         150c.c
+ G. Z/ |( E4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150c.c" q. ^, i# X% J0 E4 u4 u; h% M
鮮奶油         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ [7 _7 G1 o8 V
低筋麵粉         20公克公仔箱論壇2 d5 [9 T/ }% h  ^% l
【調 味 料】公仔箱論壇" g1 z3 Y( l3 M5 b" v+ _
鹽         適量5.39.217.763 O# `0 _) E$ D* N4 d5 E: m
糖         適量
& O: [; C" [% A, C0 ~胡椒粉         少許
: ~7 a  Z' d2 x# L! S& T  l白酒         20c.c
: C- R. F5 ]$ r  Z3 j( f3 h4 m3 Z  v& J) j; m2 W+ F
【做　 法】
6 ?. o: \0 d# h( a! f1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇" o# I6 s4 ]- A
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
% [8 K" M6 }  e3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。公仔箱論壇* Z7 v$ p1 E5 @! E; T/ `# m9 ], j( I) l
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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6 _, K7 p' q, E( w" u! ]5.39.217.76優格白醬燴雞腿飯
& g, i$ L4 R6 v9 R- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* t3 [! p$ ]: H公仔箱論壇A.去骨雞腿         1支: p/ B8 U7 {0 R
高湯         適量
1 v) O8 t) R$ V. a# ]# o! IB.雞腿高湯         100㏄
, F" B) P! m9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格         60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q( ]& O, O8 m) d
【調 味 料】5.39.217.76( L4 e/ V: R9 S: o. T
米酒         少許
- K. }, ^  `/ |3 t9 U! G0 b. z公仔箱論壇鹽         1匙公仔箱論壇% ?3 w  ^/ g0 Z6 Q8 g' {
胡椒         1/2匙- O- x3 l! p6 ]% {; E4 @
糖         1/2匙
; n6 j, s" Q7 q! x3 C& A* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
, _! C0 @3 c" j0 x. o, N4 R' ]' i米酒         少許
: k. p+ `% w  B) @! J/ S6 @鹽         1匙
! X# O$ \( f; o' Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙: W7 i! z$ `3 b( `+ T
糖         1/2匙5.39.217.76% X) j4 V2 `; N) g/ Y8 H

# u: Z' z# E1 l- W( _/ c" Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 h& v& H+ {3 J
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
/ f8 K' M6 F& t' Y0 R8 _2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
$ m" c, L$ f, \" k4 M  ]. ~' U公仔箱論壇3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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1 o5 N% v" ?% Y: `義大利肉醬燴飯9 _, t: k; E! b( w3 v
【材　 料】
" x* K+ v) S' S/ G5 \$ f+ }$ K$ S5 E豬絞肉         150公克
, a( m) }/ v# M* t0 F5.39.217.76牛絞肉         150公克
8 Y2 F. t8 g* |/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆  J% q+ p" c5 g. U0 N& W
紅蘿蔔         50公克
" h& @& c3 N$ ]: Z6 x7 [' q$ o0 ~公仔箱論壇蕃茄         1/2顆
) M' B& L4 }: g& ^% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50公克) \5 |4 _  R  P
蒜         2粒公仔箱論壇" i; {5 K, W3 n1 S; J0 Z, Z6 s. K
罐裝蕃茄         1粒
% j1 \0 x* Z! Z9 i- a* e1 g月桂葉         1片" b8 I5 s  g: N8 F% {
高湯         350c.c公仔箱論壇( B7 Q" P* [/ t# o& ^8 g4 C! ]
麵糊         適量
/ {) B& E$ M& z+ [' G7 t5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.760 q+ U5 p' i4 L
紅米酒         100c.c: g% t$ Q* R5 o4 o% p/ U
黑胡椒粉粉         適量2 e1 f' B" ]5 J
鹽         適量  ]* A0 p* c  a. ]' _6 t. v
糖         適量$ @( u* o( f: p; F$ ]
義大利香料         少許5.39.217.769 K, L# ^/ b* N% e+ c% S

* E! e2 s8 P2 }- s1 g" u4 J公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ \/ v# i4 e6 a
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。公仔箱論壇/ o) @1 t" n( p# P
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
; D+ y) I: N( Q. }, F( Y5.39.217.763.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
' X2 B8 D6 `8 U$ p! m8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇, R( g6 _0 t; D+ n1 q
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇$ V' P3 D4 r2 P% t7 s
義大利海鮮燴飯
4 D7 B* ^% i) A) v, ]% x7 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 M7 Y( w5 |9 J8 P2 h0 ?鯛魚片         1/2片9 [5 J8 n( _$ W! Q# E  [
蝦仁         6隻公仔箱論壇1 b- _  t- P8 c. u. u* n, r) G
文蛤         6顆
* K7 D1 [0 S4 V# Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
( D. P6 V* X9 S5.39.217.76青椒         1/4顆5.39.217.768 F, b+ x* z4 F" M
蕃茄丁         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ Q! M  t7 y; t, u( `" u- F, s
蒜末         1小匙
- u) |0 v/ _! G! H% n  Qtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片5.39.217.76" A; Q7 T, p& X) W0 ?
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) A1 Q7 D3 |. ?, g' y; ~  Y
蕃茄醬         1大匙
- x9 v* B' I5 I; j5 G4 A  |  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         1小匙
1 {7 o' g7 O( E3 Z0 Ktvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
9 R& P9 B+ A" _: p- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200㏄
8 y) \  y! B4 l" [2 r2 k7 f麵糊         適量5.39.217.76" H/ w9 c" C4 j' p7 i
義大利香料         少許
8 k. u+ o) z' f+ H6 X5.39.217.76鹽         適量3 h$ O. u7 ?: O1 s( s
糖         適量
& ?4 ~/ s5 ]& U' v% F, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 n7 \5 Y+ X9 C& h4 k( e
【做　 法】
" k, ]+ y& K3 z- w1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# G1 c! c8 S* M7 F: K
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
; y( z& A) h- e' l$ I  Z3 v$ }3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。5.39.217.769 f5 n4 C3 E2 N8 r" h  J) f) U
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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, U1 Y/ n) d0 ^" G' d牛小排咖哩飯
. G3 o' Q. e( X9 x7 ^【材　 料】5.39.217.76# t' O/ n  N  w# O
A.牛小排         150公克公仔箱論壇7 M- J! F9 D+ T- {) J
鹽         少許
9 V3 C& E% q% F/ e0 O0 F黑胡椒         少許5.39.217.76- u+ y( S/ b# p* l% }+ G) `, ]
沙拉油         15㏄! [$ [# c5 r; d7 }3 j2 Q$ j
奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W. i% c) y5 S' C5 L, {
白蘭地         15㏄
# V/ d7 F* s" ?( J3 i& Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         10㏄
$ b4 P+ b$ W$ a5 F0 u- b3 V; K味醂         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 e/ Z) D5 i$ y6 H  |3 |
B.蘑菇咖哩醬         適量$ Y" a3 f! v4 p! x% A, t
綠花椰菜         適量
3 Y* m& |; l& ], P3 f/ s% J, [# ~紅蘿蔔塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 S- p* E. d5 l; C. c, R0 {
菠菜飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 |5 v; Z0 v3 K
tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 M- a  |2 P$ `0 C
【做　 法】
: k) z, Z% y5 h  x6 k6 T$ `1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。5.39.217.761 Q1 }7 p1 s, x) H! p
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
1 n6 ]% e& }- U/ J0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

$ e8 I8 d7 n& K/ h) h
紅酒燉牛肉燴飯* i% t( j) G, }* K8 g! g
【材　 料】
# b+ x: {9 d. W0 f; r) X3 ?! M4 U牛腩         300公克
1 Q+ x. A1 w, k1 k3 ?$ Y" r/ p+ U紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇! ?& l: L' K( d6 l
蕃茄         1顆
' I3 x6 }6 s, {* ^+ R9 p! ]7 k5.39.217.76蘑菇         60公克
* A' [8 z/ j4 U3 l公仔箱論壇蒜         2粒
: O5 x' F8 k) i+ S7 A公仔箱論壇月桂葉         1片
7 @& u- l; a  z( F& y- G( N麵粉         2大匙- [. x' M% y; j
高湯         600㏄
7 ]) i3 B; P. I  i# X+ i1 t" c* \- n【調 味 料】
0 l" k4 z  P6 K- O# h- V, R7 M5.39.217.76紅酒         300㏄公仔箱論壇0 Z, Q2 ]" I1 B9 t) c
蕃茄糊         40公克2 G5 u0 ?$ b" c4 {& [, P
百里香         少許9 a+ ^# w; w. v. \! q
胡椒粉         少許
0 Q; I4 ?" h$ w6 ]糖         適量
4 o6 J% }# e; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
5 B2 e* q; I* ^" s: n: S  [  C【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) ^; W1 I& l# q* r5 y: M
胡椒粉         少許
* ~. X- t4 H* c. q公仔箱論壇麵粉         少許公仔箱論壇8 ^. M* C* c* v1 R, ?% g6 q
8 ]# r6 n# D6 a. @9 p: {
【做　 法】
0 ]* ~* b$ K' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。2 p% m1 x+ P9 d6 U8 P
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" U$ o3 \& v# h5 N
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香% ^+ ]* H: p/ c% {
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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5 `* U: }7 i: Y2 d, ^# D6 s5.39.217.76羅宋燴飯5 n- w6 R' T8 g, c3 R* l
【材　 料】5.39.217.764 l3 w: t* V8 e4 m
牛腩         300公克
5 @4 O2 @! l9 M3 U9 Y洋蔥         1/2顆5.39.217.760 b& W, P' z4 K; ~6 d! Q- b
蕃茄         1顆
; \9 Q3 q$ n% I( x8 T. O- I5 o5.39.217.76小馬鈴薯         1顆% |" b- Z* s0 U( l# @
西芹         40公克0 m7 m5 x9 Y# b7 G) V) S
紅蘿蔔         1/2條
  U/ ^( ]- s9 [- H; _5.39.217.76月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb6 X- H5 {& d' M! n6 m8 |7 ?
牛高湯         1500㏄) w- P* v" C* R9 F+ S
【調 味 料】8 [& T5 d; n6 D. R
鹽         適量公仔箱論壇8 F/ F, h0 Q4 q; }: Y
糖         適量
) g) e, j; o6 D蕃茄醬         2大匙
; [2 W3 ?; a* ^; f( x: Ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉糊         適量/ O# d* k" B, M0 ~' y# M

* Z1 r! C$ A# n% S$ W  I【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 {) b# d& v( j+ w6 d9 q
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
" i0 {/ j8 F/ F# stvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
$ P0 m1 l( P6 @/ d& Y' U公仔箱論壇3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
, o8 ?! Q7 T* P, e& Ztvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: K8 z& h+ ]7 h. m2 ~1 D. q
蕃茄肋排燴飯
! R8 f0 I, t8 }( p' Z公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇# K4 h7 u7 T, Q; W) r
豬肋排         6隻tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 _$ B( Z- N9 h2 \
蕃茄         1/2顆. i- `- D( r: D, [. k0 w. N" O4 w$ t
洋蔥         1/4顆
& p4 [3 J- f1 h蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 ^) N: f  X5 X
麵粉         1大匙
8 F4 x( ~. z( ]5.39.217.76高湯         300㏄5.39.217.766 f0 I2 ]  I5 d% q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) s, X% k" g7 N. @
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) _0 w. j3 j" U
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! |; I: j' a8 Y7 F& q
蕃茄醬         1小匙5.39.217.763 K$ H( D4 P0 q
蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇/ v6 S) e3 a3 N; T. W* c; O: \$ D2 O
黑胡椒粉         少許* u& P' s/ ~4 `+ U$ b$ f' ~
義大利香料         少許公仔箱論壇8 A! }  ]( T9 ?) e
【醃　 料】
1 J" f% |3 o; @! h1 k) ]) p! a公仔箱論壇紅酒         1小匙
. @/ |# i% Z  R/ b! N匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( I) Z" @; k) ^  N: I; R$ v1 k0 U
鹽         少許
9 p0 p. N% S4 Y. V0 Q$ s) ~; Z蜂蜜         1小匙
  Q1 ~6 W. O" M: ~9 f& g1 V1 S$ b醬油         少許公仔箱論壇. [) K6 W1 z/ u
Tabasco         數滴
! V, N( r, U. I6 R$ v  h* m$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' K+ N- G; H- F! L
【做　 法】5.39.217.76, G, y# f  c$ t. Q2 W
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
  H! V9 [" I0 K5.39.217.762.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
! }6 G8 g, q0 v4 j/ G5.39.217.763.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
& Y- E( O8 N( R# `6 g- ~3 A# s4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
- [, u3 G3 w* g$ w" otvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。  J% H& t# Z% o2 w" i
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
# ^  \6 X/ e7 ~7 l7 G- c* ytvb now,tvbnow,bttvb7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

/ r! q1 ^, W& i. X5 B5.39.217.76蒜香雞排燴飯5 Q5 o7 P2 W1 V
【材　 料】3 r8 o, ?' n1 _+ M/ y
去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb- K  b$ L- Z- C- P
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" i; n9 I; q
蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' v& W7 G& Q6 N' \
洋蔥         1/4顆
7 _  j! ~: }0 L6 Z! {7 T公仔箱論壇青椒         少許
0 T) t  e, U9 itvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
' a) \/ c; |$ W0 p7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb. T2 c  G6 m% K( V, Y
月桂葉         1片公仔箱論壇+ U; W8 \! N4 g  e
低筋麵粉         1匙
& B6 ?" t% i& J高湯         200c.c
& t! X1 j+ T5 u: z3 G5 c0 u7 s3 x$ z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' K' y4 H& F) E8 U公仔箱論壇白酒         1匙
, |6 q; Y: C, R8 q( A# M( [公仔箱論壇黑胡椒粉         少許
1 n( b: d9 f; o/ p4 G9 z, b% z5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb. M3 \( m. g6 {
鹽         適量& R) u! p3 U% |6 t
糖         適量
. i' z4 X/ S; K) v* Q0 i【醃　 料】
3 f  V1 K# H0 R; R8 u9 {! j米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J: ?2 A6 ?& f/ V9 P$ {, Z
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  ~/ m2 h2 t5 e9 q
蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb% l$ s  h3 q  e
太白粉         少許5.39.217.76+ ?0 {+ N* a3 A7 S& S8 \! U
醬油         5～6滴
  {! N& a6 }0 S5 Y: `! r* `% s$ F+ F糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 y" @+ y. D% p
tvb now,tvbnow,bttvb; M5 g0 ^. N% k* z. q7 Z1 Y
【做　 法】. N/ F: ~" t4 J; j) a2 B
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。2 g# |7 k2 g& t5 O' \
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R$ e1 Q; f% R/ J/ {
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。) O9 v2 O& x3 m9 O9 @9 O
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
# G7 B" f7 R! x6 n( s5 R5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
0 c! z" I8 x3 [tvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76& z' C: ]3 ^: H" P4 F: p
橙汁飯公仔箱論壇4 Y  C0 _6 t5 j8 }3 N3 p0 N5 Q
【材　 料】
% ?0 O+ v; ^( Mtvb now,tvbnow,bttvb美國長米         80公克5 Z, `- s' ?8 G
小黃瓜         30公克
0 ^4 r8 h& X& @8 k; |柳丁         1顆
4 ?. h9 ~8 s. b0 J7 b& w4 o1 N0 g: N8 y公仔箱論壇柳橙汁         150㏄
; v7 |7 V" F; U6 R- ^+ M, A蒜頭         20公克8 O( E  s3 N! f# Q# P
辣椒         1根
0 x) J' k, x  J, d% ?  x【調 味 料】公仔箱論壇& J& I$ p( ~+ K( Q3 t0 m! P/ Q
醬油         25㏄3 D5 u7 {  g" @# b$ _
糖         25㏄
/ m0 v. |' |8 b) u1 N0 }3 L- e! u+ y& R. m( h6 z1 l, ^
【做　 法】
# N1 z0 O# I$ U! T/ g/ X& J1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
: R# ]+ V) ^& {# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

6 i" J9 D2 j% t! ?+ o' O鮭魚飯5.39.217.76% V* _6 o6 Q2 \9 G1 v3 u& s
【材　 料】
, U# F( G+ ~5 a2 M6 a2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         150公克
, ?& R4 d9 i, j* W5 \$ B. N海苔香鬆         20公克
% k! |$ m8 S7 X. H; }2 G' P公仔箱論壇青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% m% Y* `4 N% X
洋蔥         100公克
' |  T) _* |7 A& K5 y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚片         200公克
1 q+ c% Y" K* ~: k. A1 G/ o8 w橄欖油         30㏄
6 P& V" K& Y5 ]; vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# @' J/ G; w% ?& ]- h! F檸檬         1顆
! q* e9 E1 d  Y3 Y9 Stvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量
  l* q& I: b6 u0 b綿白細糖         適量
! l" a( O& r- K9 _' L6 J1 p" d8 n鹽         5公克
* M2 E6 I- Q2 [3 J5.39.217.76玉米粉         3公克- s& o2 j8 F' ]8 I+ E
水         10㏄
% A) W2 C  m- X2 k; [5.39.217.76  l1 j% j9 Q1 K  ^* e
【做　 法】
4 ^: Y. D2 p% U1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
; P+ W' H7 A2 G+ x) {( Q8 }2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
" y& X+ y$ K; A0 I5 B; R公仔箱論壇3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s( N# \0 }- l0 x% e' ~6 q
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 E: x! K2 \, p8 N# b
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
8 `! n" ]! R3 btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 F9 a, s1 b/ I0 u* ]5.39.217.76調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

2 E5 {- x) C8 n( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚飯
. i9 w" @8 n8 O7 W6 y/ Z+ Q* ]公仔箱論壇【材　 料】
7 N4 X  f' b$ W. Z, K公仔箱論壇美國長米         200公克
* K% h" W% H! t( F  K0 N, ~' Ktvb now,tvbnow,bttvb油漬鮪魚罐         1罐tvb now,tvbnow,bttvb: K$ }% j% A+ P4 _% V( ]
素肉鬆         15公克5.39.217.76! D& G5 C5 H0 l% m/ C+ F- ~0 F6 P9 C
蒜苗         1支
. y+ x2 O6 k0 t+ c" w  w/ y# d青豆仁         20公克
3 A( x9 n& h6 `& I5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( ~! a7 S3 n3 g8 X) \) G8 d5.39.217.76辣椒粉         8公克5.39.217.767 B1 p: q# p7 A6 q% y4 j/ x
鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 a) W( m* {, s0 P
        tvb now,tvbnow,bttvb3 N* i7 H3 {' G; b. x9 `7 g
【做　 法】
2 M& ?. Y/ e7 x0 {$ H5 |, U* L% x1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。5.39.217.76/ {. c* `0 G% Y+ l# I/ U3 ^
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
* B& `" M+ M) b( P6 vtvb now,tvbnow,bttvb3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。