BeiDouChef

/ c6 S) a$ A; |6 Z  `( w- M
青醬海鮮燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 G+ c+ G8 Z; b, I/ X
【材　 料】6 T% H7 j% L9 @3 t! _- o1 f
洋蔥丁         20公克
0 A$ s8 A+ W& T+ h公仔箱論壇西芹丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; u/ C& X6 l
魚片         100公克
+ ^, N5 L4 c- g" D5.39.217.76鮮蝦         4隻! G/ o! s4 Z3 x) V! Z- Q
蛤蜊         6個
/ p5 P- g0 y9 l# Q" g# R4 ]0 E花枝         40公克公仔箱論壇9 X; S3 A5 Q$ e5 {- D5 a. Z+ K7 y
義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb. d# N: R! n+ g/ M* x. b$ \
九層塔絲         1大匙
8 z, M) e' s5 P: Q; k' F5.39.217.76【調 味 料】
7 P' J" o$ t7 E8 U1 Y6 ]橄欖油         20㏄
! L, L* w, v6 [5 w, |5.39.217.76白酒         50㏄
; ]( P$ c1 ?) T( I5 Q& J0 q* ?tvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄
+ ?8 E3 u  d% c7 f4 C5.39.217.76青醬         2大匙
2 [* X- i1 E; ^" g, E公仔箱論壇鹽         1/4小匙
/ Q! i! v8 u9 k5.39.217.76) ?( T+ y* _4 M" @4 v3 m
【做　 法】公仔箱論壇7 G; T( u5 T' k
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
  T6 ~1 `9 Q3 U( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
& d. B. a/ y2 L7 n6 e# i2 l9 y9 L+ S5.39.217.763.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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, _3 w! p9 T9 r# V0 l: U( Ytvb now,tvbnow,bttvb墨魚燉飯
/ P+ @" t! k  f5 u【材　 料】
9 p" T2 H$ W. @公仔箱論壇洋蔥末         50公克
6 E: }6 j8 B% Q/ V, {義大利綜合香料         1/4茶匙
, `3 ~  I+ O5 p墨魚         200公克% M5 H- N3 Y, }6 ]; Y8 e
義大利米         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 w0 h: F6 P1 X$ q- w/ I2 k5 w: L
墨魚膽囊汁         5㏄( L3 ^. z/ a& d5 @5 o
九層絲         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; a8 s9 `& G0 a6 C
【調 味 料】5.39.217.76# W$ W7 J( F4 T7 m# F  f. ]6 v4 l
橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w  i% S0 S, r) {6 F
白酒         10㏄$ W! T$ |  M0 s& T* Q  V
魚高湯         500㏄
9 z$ f! v: l# X5.39.217.76鹽         1/4茶匙
9 x' b+ u5 t9 i; R# @3 d" A% s公仔箱論壇6 t" F0 o$ p, C1 s0 z* e
【做　 法】
+ Z4 l6 c; g9 D" R1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \! k  S1 q1 O" N4 M- _3 s* `
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
+ n4 x$ m4 e+ t" k- D2 h# p1 m# y3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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0 l: Q5 \- U* [* z* r( ^. a
野菇燉飯
1 n0 @$ B8 G( N" b7 x8 H. l) `【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ E0 [, G2 C% \) U. h) A  D+ Y
鮮香菇塊         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T: p0 H  j6 a( s
金針菇段         20公克
/ i7 a9 h$ Q" j! }" H2 v秀珍菇         30公克5.39.217.76. ^5 m  T1 B2 T6 S4 p
洋蔥末         20公克
) n" V4 }% z! b0 i白飯         120公克公仔箱論壇( F7 H7 C9 K, S  a7 ~
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# z5 B/ X/ S: b! t
牛奶         200㏄5.39.217.76/ v4 A1 b, {5 E5 A1 J- {
鹽         1/8小匙
! A& a' b. e& n' o義大利綜合香料         1/8小匙
1 J& ?0 s/ a- F+ p5 x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' g4 E% U4 q9 S3 L. g: d
【做　 法】5.39.217.76" O; L  ]) m' o) L
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
5 W5 R" P# E; y  F4 q6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。' B  `% T3 t8 R' i1 k/ J
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 H& `% n1 `/ e$ F7 \
白醬鮮菇燴飯
/ `1 w; ^' v1 h* `& E7 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: h0 p% t8 d8 H) N7 p4 c* r8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鮑魚菇         1盒tvb now,tvbnow,bttvb# {/ e  A9 p: d6 `0 v
蘑菇         4朵
* x$ X' B  j9 e7 Y" K' r奶油         少許
# Y/ D; }# R/ q3 HB.奶油         20公克
7 F- x, q! f/ Z, j$ q# r3 _6 B- X1 `8 stvb now,tvbnow,bttvb蒜末         少許
& j* H3 ~% t( T, C9 A7 Y5.39.217.76洋蔥末         1匙, h( U! u0 w* I' g/ U
牛奶         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb! k1 t5 w% o$ P( X9 L1 H2 P
高湯         150c.c
1 c7 N  `2 b9 v3 |% M" L公仔箱論壇鮮奶油         100c.c5 h2 ^% s" ]3 G. P) {  ~3 x
低筋麵粉         20公克) K* r/ s" D  o, y# [- O
【調 味 料】公仔箱論壇# C. X: `+ O, E2 q
鹽         適量
. ~$ n' n$ m* J% B/ k$ H7 M4 |7 q糖         適量
; [7 C* _8 k4 X: otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
; t* ]8 \! c# P  {. L8 J! w" [公仔箱論壇白酒         20c.c
! V/ _( A* G% u4 D' p0 W$ j2 T9 g( F
4 c; z* @$ T3 o3 Y. ]2 {9 X【做　 法】
3 g% e8 K$ F* u& v2 V) C公仔箱論壇1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
7 N' g- l5 @6 ]8 F8 ?* X  `5.39.217.762.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.76+ Y: z5 d1 m2 Q  n& @: h
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。* |+ w4 l. p  t6 v3 N9 _0 I- g
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) h4 ~3 R" V# v7 J
優格白醬燴雞腿飯公仔箱論壇0 I, P0 K% c) J
【材　 料】
6 A: p5 r/ a) ~* g/ HA.去骨雞腿         1支
# d$ {+ A& v0 ~5 y3 ~# `( b5.39.217.76高湯         適量
7 }! b; L% X. I, p  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞腿高湯         100㏄
# c6 h! Z/ A9 b* `5 F! r# z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格         60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 F6 R5 }: Q- q- Y
【調 味 料】
6 m& ?' ^% ^) N0 @/ j1 y公仔箱論壇米酒         少許
2 x0 @0 F9 L  ?# N, y- Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙公仔箱論壇# l# O# N8 P, ^1 p
胡椒         1/2匙
4 r& C9 z9 {  W6 [) g/ Stvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
1 u8 v7 G8 N! g/ Q2 R& ^, stvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
; W' w! ]/ Q5 s" j8 ~/ ^& |% c5.39.217.76米酒         少許
1 l+ }% Z( s! ?# y" s. T" h  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙
& E: Q$ ~0 a& G公仔箱論壇胡椒         1/2匙5.39.217.766 \3 k: k& ^- }5 m9 W: E
糖         1/2匙: j0 h8 U4 O& i) X0 k3 w
公仔箱論壇# C4 h0 l) E. j$ p4 o3 Z" L4 i1 K
【做　 法】公仔箱論壇2 Y+ ~* E' s5 D* [5 H; z
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [  C: a5 N4 C4 Y2 k6 h4 H
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
' r. c+ T' h4 ~0 z! t7 ^' N. V# T) p7 J3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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3 I, _/ t/ o' ~4 x) c, F' I5.39.217.76義大利肉醬燴飯3 `8 P1 t5 N; i  x
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p  P; J# C1 v2 @( m
豬絞肉         150公克
" e$ o$ }" @: u' i* D牛絞肉         150公克
" F3 S& `+ {2 h, W/ g! k洋蔥         1/3顆公仔箱論壇  i4 g* \7 N! t, |5 w1 Z: h9 R: c
紅蘿蔔         50公克
, w8 ^+ o& h' E5 `- H1 f公仔箱論壇蕃茄         1/2顆公仔箱論壇* \+ L% u2 |2 j, b$ q$ l
西芹         50公克
& |& W  s1 d9 L6 b+ Y公仔箱論壇蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb& \  m5 }- \% K* Y
罐裝蕃茄         1粒3 l" R! O& Y% e6 s  O& F  y
月桂葉         1片
. H/ P  I/ z) x4 Q高湯         350c.c
4 u1 x  Y& v7 y! `/ E公仔箱論壇麵糊         適量: A1 [2 X9 w( D2 @" p+ Z) v  C
【調 味 料】
7 ~; s* d% S: p紅米酒         100c.c
4 C# X# p3 B& b. {* h4 i1 vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉粉         適量
: ?4 k: J7 h: L8 @2 F+ e5.39.217.76鹽         適量
+ ?+ p1 }; M9 Y" `: @公仔箱論壇糖         適量公仔箱論壇9 C) G  h  {7 O6 _, g8 D5 e
義大利香料         少許
4 i" f+ {7 f9 ~% @" D& {
: T9 }# m* b; v7 }. i. ?! s* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 x/ J; u5 N  }' L! D5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 [& N( x: b" s0 N- I0 `  i
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
9 d0 W; d, P& M  Y$ h3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。* E0 \! X1 _8 k! m  `
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。  h+ `" `- f, Y! @4 G( g0 J
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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* {. z6 ^# j7 v5 {, C# \tvb now,tvbnow,bttvb義大利海鮮燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ H5 w. ^9 }' f9 P; D
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- u9 y' F, j+ N" ]
鯛魚片         1/2片
3 N% J8 k. `' F7 `  W9 t. V公仔箱論壇蝦仁         6隻
0 v. V, b+ H# R$ J2 n# F* }4 v+ ?* r+ Z文蛤         6顆; x" l* I. f, a% D
洋蔥         1/4顆
* L% u* {0 I) u5.39.217.76青椒         1/4顆公仔箱論壇8 Y, O2 e; d' G  W: m
蕃茄丁         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V; g  J1 O, y% D1 ]
蒜末         1小匙5.39.217.76: e+ |0 y8 G$ \- @6 _$ R. B
月桂葉         1片5.39.217.76' g! a1 q. ]! U" s6 l' m1 k
【調 味 料】
0 A4 p5 J6 C, \6 {8 ~5.39.217.76蕃茄醬         1大匙
8 B0 o  ^5 g  A7 ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         1小匙5.39.217.768 W! J2 F+ f8 e; I/ @% j0 g- F
白酒         1大匙
0 O, O0 U. W" ~# ~5.39.217.76高湯         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" u& ]5 m  M& h$ v3 n/ C4 p" M
麵糊         適量* p+ L; q% W4 }
義大利香料         少許
6 T# v0 o3 L6 m5 t! z& L7 |鹽         適量
3 W% `* J& v: K/ X公仔箱論壇糖         適量
7 D" ?: D1 M6 f5 {$ V, J0 T# ?; r( s4 ~, d. |- q7 e
【做　 法】
# z" d: f0 x+ u+ a5.39.217.761.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
2 |# d5 j9 R, V2 I. e; k8 z7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( l' p! y# B% g3 z$ I
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。  M2 ^. g. U4 M# ^, `' t
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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( o2 h& \2 i9 ^$ Y" ?
牛小排咖哩飯5.39.217.76. |2 G, {9 S$ X4 ~/ g7 B
【材　 料】公仔箱論壇2 @. W9 Z! G+ c* M+ y
A.牛小排         150公克
8 [8 K+ B/ u& l1 F# ^3 `3 i; O5.39.217.76鹽         少許
* q! I; c$ k. T; _1 Y; H9 z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
' Z* H% |9 ]" z% v$ X: R公仔箱論壇沙拉油         15㏄
8 `4 A$ l3 [) n" b6 N) X5.39.217.76奶油         10公克
8 n. u9 \5 w' o4 C  o白蘭地         15㏄: m' v" `  I% U; s- w
醬油         10㏄# V4 M1 x4 b# u( j' T' }' X
味醂         15㏄# K- ~1 d/ h5 B" _& m
B.蘑菇咖哩醬         適量
- e' ?# c, R" a* p綠花椰菜         適量
; Y2 g1 k! V  [6 n紅蘿蔔塊         適量+ F6 ~2 ~& E, I0 b% i+ {
菠菜飯         1碗
& K* D7 ~( o  u7 t# x7 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% H# y1 L# S" D) w. P; v6 b
【做　 法】5.39.217.762 K$ _& N8 F( Q0 Q
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。' k4 u5 q1 }7 q. S% f+ [
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
0 M" c, g$ V4 F8 G1 X" |5.39.217.763.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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1 Z9 }, T. @; I5 [2 X' ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉牛肉燴飯
" i4 }5 {/ ^  a. X% S. o6 ?5.39.217.76【材　 料】
. m# N9 k0 ?+ `) x) n. E! u# \' V牛腩         300公克5.39.217.760 t  K1 B* c  g0 x/ t
紅蘿蔔         1/2條
( t9 g9 H9 x5 c! O" Y; t蕃茄         1顆
( T" f. {7 P* n+ e+ ztvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         60公克
6 C9 W8 x: N% x" v1 l" g) ~6 N2 f蒜         2粒
/ {, I% z7 [# ~* G) S" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片3 K* r6 x2 P! N+ c8 W$ a
麵粉         2大匙
8 S0 [. s9 d) \, {9 p- V+ E' E5.39.217.76高湯         600㏄
' ^/ S0 p& h: ^6 r公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.761 n- @& r$ \7 k3 h
紅酒         300㏄
. `6 I* ]8 _4 J! g' J* _蕃茄糊         40公克' H2 u2 ?+ r5 Q9 e4 k  _3 T
百里香         少許6 F, I. \8 m0 q0 Z/ `' d2 k" P
胡椒粉         少許公仔箱論壇$ W. h7 h5 p3 {% P0 ^. L$ n" G
糖         適量
/ Y" ]1 B) s$ P1 |. ]& c# @' y3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量3 F$ e2 }4 B/ D
【醃　 料】
- C  X: K. ~7 i* U胡椒粉         少許5.39.217.760 q' [. Y: m! _+ a! i; n
麵粉         少許, `& U3 ^# ~! v% G
5.39.217.76/ r5 U# @& a+ b2 q: J& H
【做　 法】
( b8 D( u/ P. d) l& d: @tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
8 h* j. }; @- \4 s: X/ v  @tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
5 R4 w% C% v/ u8 ?9 p/ M+ o公仔箱論壇3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
& T. N5 ], G! {' o公仔箱論壇4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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/ x6 v7 t% [" B( @羅宋燴飯
3 E% `$ q9 n+ d8 D+ E5.39.217.76【材　 料】
/ {; T9 Y* f& r$ {9 w+ I1 H- }tvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克5.39.217.76- W. G( b2 {$ Y8 ^& z, g7 A4 ?9 a
洋蔥         1/2顆
6 Z! t% q+ x( O, [- V公仔箱論壇蕃茄         1顆
; M+ u2 R( H9 |8 }' I小馬鈴薯         1顆
. N9 X# v: ^* \- W% s" c9 h7 S西芹         40公克
  b' [0 {6 |$ J* m- w7 [% _紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ G9 H3 L6 x$ _- V% w7 f
月桂葉         1片
; S0 g. S# m6 j4 Y5.39.217.76牛高湯         1500㏄
) U! @2 z$ W* |5 K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76# g" X5 |& Y- g6 d8 J# Z
鹽         適量
. U7 {  _, Z7 T* g8 `tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量; `# D. Y/ \: r/ c
蕃茄醬         2大匙
! V- N' Z2 s" o麵粉糊         適量6 d! s! u6 X* V
5.39.217.76- c9 v. Y# D: G; A- m3 r
【做　 法】
9 q4 i: S4 C8 t' u: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
7 ~; k. ?) t( @7 V$ n7 x2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
* O; f6 _+ v4 e! ~3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
, u( W2 W( ^. R$ y' J8 o4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

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蕃茄肋排燴飯5.39.217.76' O# z& M4 ~) N2 l
【材　 料】
8 H, X% c! ^4 O! O' [$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排         6隻公仔箱論壇+ V$ N8 P8 l5 @2 F4 T6 v) P
蕃茄         1/2顆公仔箱論壇2 j6 {  n8 a" A0 w
洋蔥         1/4顆
( r2 f) i- W9 ]) d' j' htvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
! S' N! t( d0 P8 N2 q5.39.217.76麵粉         1大匙
0 h7 n# i4 g  A" U* r: i5.39.217.76高湯         300㏄公仔箱論壇( d- D$ n, m4 A9 v
【調 味 料】
) R2 t# Z8 Q2 ~1 [/ J1 N4 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
! {( D& C! D# Htvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
! ~1 ?) b- w  Z6 z$ }4 D公仔箱論壇蕃茄醬         1小匙
4 s3 q7 t' y# z+ P公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 N: J8 e+ [4 ~% L
黑胡椒粉         少許
( X. x1 F$ h$ p9 v8 V" f: R- A義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 v  v5 }( [3 J& o2 W
【醃　 料】
; A% u2 {1 U) y! B9 R/ E. T紅酒         1小匙; u/ n* i0 i  q* F5 e* g& N" V
匈牙利紅椒粉         少許
( P9 t( Y9 S% U- L4 C8 j鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. z: S! Z& A7 V& d
蜂蜜         1小匙
0 z- W7 A" k7 f$ S醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. d, O4 i6 X2 p% a
Tabasco         數滴
3 i+ M* u$ a1 t3 |% K: [
- r$ C0 O5 k- a! f7 y% ]8 D【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& Y& f4 Q% h( z0 W
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。8 r8 G6 m9 z) q% a
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
. a  B: V( i0 \6 y; d$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
+ N5 ^5 K9 J' ]) o* @. F* d% B5.39.217.764.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
: V& X; F7 c; O% d' C$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 l( {6 I' a5 [5 o; D7 G* W6 ~
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。公仔箱論壇, m2 e) X+ h! a: n
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

8 |& {' w) F3 T蒜香雞排燴飯5.39.217.76) J- w) L6 p" }! @; w
【材　 料】
0 y! p. }2 u2 u: \. H- W) n: t去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb! H7 P+ z0 {  l5 E4 _$ P( I
蒜頭         4粒
  d2 ]0 |9 v! K- {7 c* ?tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒公仔箱論壇8 t% X' t! q, n+ `' h* F3 [: D4 x% \
洋蔥         1/4顆
+ G4 ]( [6 w- k9 c  }青椒         少許公仔箱論壇' N, f" _  E9 U. Z7 F2 S
紅椒         少許
' q: W4 v4 Y% N' a6 S( Z1 c罐裝蕃茄         1顆
8 [6 v$ ~2 O3 `! A0 etvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片公仔箱論壇" V  U# Q, E& W4 E2 y+ A- e# J' T
低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb& i/ _, ]% g* |
高湯         200c.c
+ p4 K+ `; P/ S6 W6 M5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: F! f0 b5 C0 w3 x- Y4 S# ttvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o" ]# x$ M  k9 n  F+ G& M$ T
黑胡椒粉         少許
" [) L4 @6 p0 h/ q% b. E$ w匈牙利紅椒粉         少許
$ ]/ L4 t2 M7 o+ ]$ s7 x* I0 t( N鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb# U. P) r8 j# |2 W
糖         適量
. {/ Y- v$ F1 d/ F- P公仔箱論壇【醃　 料】
9 `$ E7 X4 W  O2 G3 \, F公仔箱論壇米酒         1匙8 B- M  m8 }- m4 r  ~
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& `) L$ J& C$ _" V
蛋白         1顆5.39.217.76' f+ g0 l0 Q+ i- ~9 g' `( C) E1 s* z
太白粉         少許
" H, B) A3 g" B3 x0 \) \. etvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴' Y9 h+ ~4 M1 |5 k- S$ w6 \
糖         1/2匙公仔箱論壇, N& e* E3 y. P2 [8 r
+ o- H/ ~, f; t7 J3 O
【做　 法】
% M6 A, n2 n+ I, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。0 {9 v+ J4 Q- U2 O7 [$ }2 B% g; D
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。! c' M6 C& F. B- |/ b
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。! G# N2 W  ~5 k9 m+ P% `% }
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
; V8 U/ ]  c! y; h2 w$ z! i5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
# K  w1 p2 [/ `6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

0 x8 B3 y! |+ C4 S% u  h公仔箱論壇橙汁飯
4 j3 T0 G* g1 D! P+ d1 B7 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 |' N2 y% a2 E. [, G公仔箱論壇美國長米         80公克  k; T6 f8 k  I* o
小黃瓜         30公克
! K6 f' a1 F- @柳丁         1顆tvb now,tvbnow,bttvb- \( j% ~; I8 Q9 ?  h
柳橙汁         150㏄
1 R' `- w! S3 ?3 W8 [) Otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         20公克公仔箱論壇8 j& @! \# B) K  A' Y5 g. t
辣椒         1根
- @$ {, o3 v% H【調 味 料】
! V; I5 H5 m; p) `4 \. t3 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油         25㏄公仔箱論壇. o9 p2 o3 s7 O& X! f! @. E
糖         25㏄4 g2 u, @2 q% r' [
tvb now,tvbnow,bttvb* W! y' e% M$ t2 _+ n
【做　 法】
  W3 K2 L) t2 j' ~9 T( o4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
: a3 i& b8 R" w  {7 ~/ r- Z+ y- wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

5.39.217.76( P7 t" @/ A1 Z( R9 v
鮭魚飯tvb now,tvbnow,bttvb* _1 l" N+ Q# n3 J- D! S
【材　 料】
% P; u2 |* \7 v  }: i5.39.217.76美國長米         150公克
: x) B4 x7 o  L& U/ y0 p$ z5.39.217.76海苔香鬆         20公克$ G2 ~1 \! B9 T
青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S5 t) |3 y- F& O
洋蔥         100公克
3 V7 z, Y6 }: ]. b公仔箱論壇鮭魚片         200公克
: F4 E0 S" l5 A5 s! j1 B) ~橄欖油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ f) p$ [( K; S" k
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 t( C2 V/ m. o1 J, e
檸檬         1顆: p! J' X" m) W1 @7 ?+ R: s
老抽         適量
3 q+ U  W- }# itvb now,tvbnow,bttvb綿白細糖         適量
% Q  b$ X; B7 B6 [6 b2 J% u( @% C& [+ {公仔箱論壇鹽         5公克
: C  N/ N' |% I; |2 d5.39.217.76玉米粉         3公克
' K. B8 \, u$ @" [水         10㏄
) H. L" |! X  [" X2 q6 i公仔箱論壇& E4 F: Q/ T7 P% |; n2 O$ g. e
【做　 法】% x$ W; o9 z! i- A8 X- p9 [( l+ h
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。2 K$ H: Z! D0 f. M* k. o* n! z
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。  f- Z% A3 Q! A; X% j
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
; c8 U/ g4 }% j8 s) r1 U公仔箱論壇4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。6 @7 X/ \  y! g) W" v
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
) M4 i. G2 }/ z6 f. o0 }7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 Z5 G% M! u( c" Q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

/ n, g$ e; t1 |/ v# Z) a
鮪魚飯
5 X- v' u5 i$ g, N0 c; v5.39.217.76【材　 料】
2 O1 |8 L: d. e+ \2 x美國長米         200公克公仔箱論壇( p5 g6 L1 s& {' s1 y$ ~; s4 ]& L4 \" `
油漬鮪魚罐         1罐
1 a' ]* e; b# b- k9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉鬆         15公克
$ \  B1 e% E5 L# |+ t% N% u1 Z% u0 P公仔箱論壇蒜苗         1支
: @, j# x6 z) p1 _4 v青豆仁         20公克9 V6 W8 }! C8 u5 G
【調 味 料】
; ?3 F4 Y. F" M" f2 h公仔箱論壇辣椒粉         8公克公仔箱論壇& z3 y6 U  F7 t" Y
鹽         5公克
2 Y' _( q; H6 u/ E4 n4 a! D& L5.39.217.76        5.39.217.766 `! u; N8 X: S& v4 X8 U0 H
【做　 法】
/ l9 T: D8 h6 D/ f/ c+ S1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
3 ^+ O; u! O* i8 T5 e公仔箱論壇2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。! I8 }3 O$ k6 L& q. B
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。