BeiDouChef

9 c, b& z# M7 `青醬海鮮燉飯
7 `8 |0 h3 Y- K/ w. C! Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 o' ~  ^% D3 X! h9 j公仔箱論壇洋蔥丁         20公克
. q. n1 N/ s5 k! u5 ~6 I6 s5.39.217.76西芹丁         20公克5.39.217.76' l2 _+ B; f6 W
魚片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb: W3 n  Y1 }; G6 T
鮮蝦         4隻
. ^2 k" _+ k5 u: ^" M/ B公仔箱論壇蛤蜊         6個tvb now,tvbnow,bttvb  S  ]8 O1 `0 O+ T
花枝         40公克+ E( n5 t* s, z' F# o
義大利米         80公克5.39.217.76) S/ O1 X4 b# I5 [8 N" w8 M# r! r
九層塔絲         1大匙5.39.217.769 b+ b, R4 ~0 z; t
【調 味 料】
# O/ d+ Q% }. r+ ]% X橄欖油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |- m$ }( I: Z: [7 m3 b4 `! X' h
白酒         50㏄
5 y4 _, U2 V, \+ c  c! I魚高湯         500㏄
+ |, q/ X8 K; H) U# ^" h公仔箱論壇青醬         2大匙
1 x+ M# A' W1 E8 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
! k' ~1 Q4 `+ y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b- A/ h6 v( ^' ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% |! b/ L# w& m: c" k9 |; V2 ?1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w# d7 K* P1 O) D  c
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
' h$ f( ^5 a: ^$ g( J& T: P公仔箱論壇3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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) B& l6 p2 a1 `/ @/ B) w1 y+ s公仔箱論壇墨魚燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ u* X: ?0 h/ O! E
【材　 料】
" L0 ?: U7 d* V: z* h3 t- ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         50公克
2 n+ c' D( b" }3 L" ~* x* l! [- g' F5 f公仔箱論壇義大利綜合香料         1/4茶匙
0 @# F1 g. y2 [4 M5.39.217.76墨魚         200公克公仔箱論壇% [) e2 a* x9 s/ f8 K3 P
義大利米         100公克
2 \& ?' j) k7 b$ a- w2 H公仔箱論壇墨魚膽囊汁         5㏄- a) V) K: _9 c3 P, p3 }+ ]# j
九層絲         1/4茶匙: K6 G% f8 O( a
【調 味 料】
+ ]2 W- G7 H: z  x0 _9 l) X6 B公仔箱論壇橄欖油         1大匙5.39.217.76: {3 \; e3 ]5 ^2 B, b. Z
白酒         10㏄
/ _& K2 u6 m  r) \5.39.217.76魚高湯         500㏄
) H. l/ O/ P. E0 T; O公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
( d3 V2 l: [9 Otvb now,tvbnow,bttvb, B+ G& _6 d/ k5 V) i
【做　 法】
( r5 S$ k2 U- d  ^! |( U1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
6 `) J% y0 {( w8 p+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。7 Y7 r& a% ]5 j; p
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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/ t! i- \! [+ q  U- ?5.39.217.76野菇燉飯, O: ]! x0 f4 t; h+ Z" n' Y
【材　 料】
& h3 X. s" [: Q: W公仔箱論壇鮮香菇塊         30公克
5 m: l; K) R2 W' S7 a金針菇段         20公克
% b& M3 V- ]) b( o9 N% M5.39.217.76秀珍菇         30公克
1 H% N' T* k" c+ F" T2 utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克
/ J2 e( @( Q. @0 A8 ^: N  E白飯         120公克
8 n5 w4 Z& ?! ?# V【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 S, C' S6 a: T4 k
牛奶         200㏄
! U& X$ Q" Z* i* I& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/8小匙公仔箱論壇1 u) s4 d7 B) e7 w( H
義大利綜合香料         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c+ T- F$ ]! S! A
5.39.217.76* \9 X$ L6 H5 K9 f* n% U
【做　 法】5.39.217.76" E8 Q5 T) H3 |1 U$ U
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇# a. o/ j1 w: U% x! T+ V
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。公仔箱論壇6 r# v6 }$ s. n, L& |4 G
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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+ E2 _4 _" a! V. k5 Y6 P白醬鮮菇燴飯
9 h. b4 m3 N# \. ]! X+ _5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" R$ ]1 o; @1 Z% ^  b! k) r1 x( e
A.鮑魚菇         1盒
, ^+ S9 s( l1 C  A+ o公仔箱論壇蘑菇         4朵
8 n9 x" B+ U) q) A  H4 S2 k3 V5.39.217.76奶油         少許公仔箱論壇7 G% c# n, s7 p* x5 y
B.奶油         20公克
+ S/ V; |! S, o; X% C7 m' ~5.39.217.76蒜末         少許% t( Q& a+ p0 A# @% V
洋蔥末         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" X* R, J( ]/ I9 c2 _6 K0 H
牛奶         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb: n: B; X5 q3 O
高湯         150c.c
$ [$ _) _8 @: ~: [7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         100c.c公仔箱論壇6 ?1 B! O  W8 d3 g
低筋麵粉         20公克
) r7 E- {. G0 f$ `9 \. Q5.39.217.76【調 味 料】# @* z' l1 f% H! V7 \
鹽         適量
* `5 M! [" K. L4 ptvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
) V" h! ^% z( K" {2 j0 a胡椒粉         少許8 U, T# k6 _+ W
白酒         20c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h) ~- d, {- F, m4 e9 y; w
5.39.217.76$ ?% _& s$ Q) s, w# m9 V& Q+ \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* J  K$ c6 ?/ E, d: k
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.761 }2 M0 ^3 @6 V( V
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。+ A0 N% |4 \' M! I9 a5 `/ r! m/ l
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。公仔箱論壇* c6 o$ o3 T& ^- P' t# T0 R
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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+ ^, m& a0 v7 Z) r$ S2 ?# A優格白醬燴雞腿飯
5 I5 Q+ S8 c4 X【材　 料】
. T. o& Y% c2 y; N$ `% c5 r7 xA.去骨雞腿         1支tvb now,tvbnow,bttvb$ M& {- d1 S( ]" v* P! D% j& ^
高湯         適量
; R% M# g3 M2 V; `2 p) z公仔箱論壇B.雞腿高湯         100㏄8 C5 w- p3 Z4 p8 D* l9 ?+ V- m
優格         60公克
7 q; h4 x' W- ~& i. R( E【調 味 料】
$ Y) u5 L5 i8 L' f米酒         少許5.39.217.76' c. f3 S( `( J) [3 ^
鹽         1匙
9 ]9 q- v" f9 H5 c7 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙
# j1 J9 d9 D  u+ r" v5.39.217.76糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n, X: p1 u1 }- k# G+ k' u
【醃　 料】
4 L# b9 U9 n- ~- a5.39.217.76米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 `; q3 r1 r# h
鹽         1匙0 c% r2 ?' M: Z1 a$ H6 z) v( Z, S
胡椒         1/2匙
) S- d1 H2 m  Q  e/ V糖         1/2匙8 Q0 W+ {6 `: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 k. c0 D9 ]2 R6 O8 d
【做　 法】公仔箱論壇$ z1 f" F: v/ V
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
- c9 L9 Y; U3 M- t6 u' D公仔箱論壇2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
1 b: s  z2 C& K, U* s3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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% b; o  w0 D, r+ n, \3 v5.39.217.76義大利肉醬燴飯
, _, x/ ~4 u7 N; \. D/ Q. P) M公仔箱論壇【材　 料】
' R5 l0 G% m; i7 u豬絞肉         150公克7 |4 O' n$ j# W0 i! \
牛絞肉         150公克
0 N9 ?1 _, C& t: V+ ?. P洋蔥         1/3顆
& _5 m* \7 @- @6 Y0 ]3 e( e/ ?公仔箱論壇紅蘿蔔         50公克/ D( Z- b+ \% Y5 V' u! J2 r
蕃茄         1/2顆
3 G. r$ n! u1 f: _5.39.217.76西芹         50公克公仔箱論壇) F$ i0 [$ T' }9 L# O
蒜         2粒- I6 k# l* j1 F- W
罐裝蕃茄         1粒9 M# E4 Y1 @1 z6 |# _  p
月桂葉         1片
- J4 X) I) \3 t% P" p高湯         350c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, E( k6 D9 t( e& g. Y" D5 B9 S1 x
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 g3 S+ K- w7 `% k
【調 味 料】公仔箱論壇$ C  y* r- w3 j& g8 \: x
紅米酒         100c.c; a/ p1 k7 h( q. I2 |, b
黑胡椒粉粉         適量
" M( }* ~. k. S! M8 u& t* _; E5.39.217.76鹽         適量) Y( r$ r5 Y9 _! o* j% T
糖         適量4 }6 e( S9 \# X3 r- d: h( O
義大利香料         少許  a% {3 S9 D; t: A, q* H$ n

9 V& r: u1 I1 M7 T& W# c3 n【做　 法】
* r( G/ u5 O8 R2 n" d2 i1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I7 e/ I- T# u5 p7 D; h* _3 E- O) m
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。( K0 u/ w+ x$ n0 C6 Y
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
+ a3 ]; V" M1 a1 }tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
6 A9 S4 f8 U6 r# y) C  d& @5.39.217.765.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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8 L- A, |7 H- t9 M
義大利海鮮燴飯
, G2 m8 l2 s. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76: m6 ^( ?' F# ?+ r
鯛魚片         1/2片
5 U  K$ p8 {; F# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         6隻tvb now,tvbnow,bttvb' |: @% x/ K0 D, x' ]
文蛤         6顆
% ^# i( h0 G8 N6 ^/ u( \8 g# _( v洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb. \; v/ d' x; W" k! }$ f: x4 T/ U) K
青椒         1/4顆
% r0 H6 l, s* o- ?7 I) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄丁         1小匙
, e3 H* _: E* Y9 h0 }公仔箱論壇蒜末         1小匙
" `/ _+ l0 \/ @3 I$ o* Btvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
! W% G# R9 ~  o【調 味 料】
/ @* a1 Z2 I* o6 c8 _tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1大匙
( _; w/ Q$ D9 mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         1小匙
2 t1 P% ]: H7 N: ?tvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
- a. s' ?# M# Y7 k- {2 H5 o1 ?  wtvb now,tvbnow,bttvb高湯         200㏄
. x1 H4 P7 Q' E& h5 Z& b公仔箱論壇麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. ?; ?, l  \; q
義大利香料         少許公仔箱論壇6 i. i9 _9 L' }& `
鹽         適量% y9 ^9 C, d! \5 z9 f
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# }3 k; N% }% H9 h  |
- g# u& a7 u( A" }
【做　 法】
$ g& O, v' n, e0 d$ I8 j" A5 ?1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。公仔箱論壇5 x1 I0 R/ Z) v: F2 W, ?: c, |: Q* [
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
7 E9 e/ i6 q8 v; Y" P7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
1 f. t0 w1 Z/ c+ n( i5 `公仔箱論壇4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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' F0 N6 t" f; i7 P! U4 v
牛小排咖哩飯5.39.217.76/ j: ~& |' y- m8 ^: O
【材　 料】6 R! f( a: G# E4 h
A.牛小排         150公克
  z2 I: q: G2 [鹽         少許
- d7 f. K# Q) Y5 P- l: P- Y3 [黑胡椒         少許
1 B: z, b  _7 r5 w$ J7 s; z' W2 _- k5.39.217.76沙拉油         15㏄公仔箱論壇, v( j! k! C8 w( E5 J2 Q( o
奶油         10公克
, P( B/ A. j* j$ x白蘭地         15㏄
6 \& s; V& n) p# G  G醬油         10㏄
2 o) X. `  W+ W% j" [$ Itvb now,tvbnow,bttvb味醂         15㏄
" A4 @/ b! X$ E+ kB.蘑菇咖哩醬         適量4 p' G, u& Z$ M1 \
綠花椰菜         適量
; N7 z6 I% E/ B1 S0 R紅蘿蔔塊         適量
0 f2 T2 Z/ S; Y5 g, v2 P0 _' _公仔箱論壇菠菜飯         1碗) P& q" o) x- j4 z& y" \, y  l# R

  ~5 o4 |9 O& n) p* D; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 `8 ]" m" I/ ^% `1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
4 R+ }7 U0 R% U  t+ a2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
& |1 q. k/ b( U) ^1 [2 y$ p, b! ?" f3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

2 S: u% i7 q' d  |7 }+ U* i
紅酒燉牛肉燴飯
" f3 B' p8 Q) l4 G9 G- r7 @3 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.761 V  r6 H! J3 P, C- k7 ^) ]
牛腩         300公克
- V- m3 {4 J2 ?5 k: i% ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條
  j( ^2 D0 N& T" l* p- n公仔箱論壇蕃茄         1顆公仔箱論壇! _& a5 {0 b/ B# w! D: U
蘑菇         60公克
( ^5 b5 Y5 Q( Y' w. L  N4 O5 w. G蒜         2粒
0 i! C5 P( x; D* Q$ G; h4 n' g! k; o3 B月桂葉         1片
& B( v/ h1 F4 C; I3 n麵粉         2大匙
8 q) S; N' M& n$ D6 g高湯         600㏄
4 h! @# m/ p5 F1 O8 _, {( t; m【調 味 料】
& o" q" ?5 V7 m1 ]6 M# ]8 B9 K6 a紅酒         300㏄5.39.217.76* w  _, Y+ i/ [9 g
蕃茄糊         40公克
. }0 {8 K3 \/ w1 B9 o0 W百里香         少許
3 U, a8 w/ `- q8 j# \3 r, B) |胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 C  ]/ y) R. _
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 x- J  s. T- {: i: p
鹽         適量$ [; S3 l  e3 ?: h
【醃　 料】
6 b, q$ C: i% W' }胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ p3 g5 \( g& I1 \
麵粉         少許
( H* [; A) Z1 Y4 M) ]3 G5.39.217.76; t) {: V7 i" o' E
【做　 法】
  B2 [) B" \2 j( p; q4 ?4 C1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
3 k0 d* [% M  `5 }$ h/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇, e7 e& W  V  E2 Y4 y& s
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; m- `" e* M/ x  R1 l
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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# E4 c2 v2 C: x! I公仔箱論壇羅宋燴飯tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 s0 |+ O+ p# M: c
【材　 料】
; C- E: @' Y3 ^! B公仔箱論壇牛腩         300公克% {. A8 X/ T8 c' i2 P
洋蔥         1/2顆
* y( t+ Q/ H5 O蕃茄         1顆
: l8 p3 ~% Y6 ?5.39.217.76小馬鈴薯         1顆5.39.217.767 I$ }; a/ P, e
西芹         40公克
$ v- P* X. R+ N紅蘿蔔         1/2條
% f+ F& u& Y+ D# U( M" w- ttvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片' C4 Q) [3 Z; ~* S* N9 z' H
牛高湯         1500㏄
, t  }# K% Q  q# K: X【調 味 料】
: ?8 A! o# Q. p$ _4 A* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
- t8 r8 L) {) G6 @4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
6 R3 r2 e; ]3 O5.39.217.76蕃茄醬         2大匙
: C/ U0 p6 B( F3 Q7 V+ k公仔箱論壇麵粉糊         適量
4 p5 ?# T, s( x$ I$ H7 U/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% a5 ^; S! ~+ {2 A0 M* k. w
【做　 法】
0 w5 {  _$ q. J% v' {  W& ]# u, [1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 r" R9 O3 Q& ]/ U1 S  l4 ~! D  V
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
3 b% U# t) s5 I3 c6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* F+ P4 h' `( y# [4 t
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

! P, G; ]4 ~- A9 s2 @) C) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄肋排燴飯
, Z  ^% g* x" V9 f7 u" ^【材　 料】
( ]6 H" G! N/ }; Dtvb now,tvbnow,bttvb豬肋排         6隻5.39.217.762 D0 m- P0 G1 b0 \& P* `2 L, y" U
蕃茄         1/2顆公仔箱論壇3 z: |8 t2 z; |, ~4 Q
洋蔥         1/4顆2 ]( f( ~% @. r4 X: L
蒜末         1小匙公仔箱論壇$ ?' c1 p) \/ c7 V: ?
麵粉         1大匙, Z+ a% ~) K9 L- Y( w7 N8 }
高湯         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb& m' P3 L+ ^: z/ S% N
【調 味 料】
2 H: o1 M8 I/ k: t9 |5 u鹽         1小匙
! e5 l& P2 O7 i+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙! O% A3 Y$ V: S+ Y' r
蕃茄醬         1小匙5.39.217.761 p) v/ l7 K2 V0 g$ }/ B; `
蕃茄糊         1小匙
* A- @* g! z- G6 m+ v/ l% m) |tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
# B  s- [8 P; ~. g9 i義大利香料         少許7 I" p2 G( Q) W! R
【醃　 料】
4 k8 d! C! d9 B3 ]  z, `7 }( y紅酒         1小匙
- y8 M' L* @6 Y$ X. Q9 Y: `tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb! ^  Z  e' i' T4 n0 P9 A
鹽         少許
; C; t1 K- z" B公仔箱論壇蜂蜜         1小匙
% Y5 C  l* E1 E5 }' t醬油         少許
! t3 I! C. d1 `2 F. Dtvb now,tvbnow,bttvbTabasco         數滴3 h! A6 N( u" n6 f; Z# }

: E1 X% @0 o' \! I9 y, p- H7 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  S0 U% v% I# R. n6 Y* S4 ~# j1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
: y0 p3 ]- n9 S& a5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
& j5 G+ |8 n, \% @  H公仔箱論壇3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇8 T1 }# I9 K( J  m
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
' M' e  Q) K$ Q4 U% Otvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
) s  q! w: \% B: Y  t1 e+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
1 v# c% S8 `' L3 @# t4 ktvb now,tvbnow,bttvb7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, W+ i& e1 n  p, |
蒜香雞排燴飯, B9 ~8 ]" w) {! T
【材　 料】
8 j" f' t& F* r2 U" x# v0 I, q5.39.217.76去骨雞腿肉         1付5 V$ L7 T3 ], j: |( n
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. E0 o9 |  l/ [1 |3 ~
蘑菇         3粒
: Z& x* ]6 B% h1 U1 L洋蔥         1/4顆
3 X& v4 e( a6 l4 P青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H+ s  Q9 E# v5 V
紅椒         少許& e, r6 i& V1 p6 e4 ?
罐裝蕃茄         1顆
$ U- d3 K* j+ o. {6 f  j* n月桂葉         1片
5 \( F6 B" t, R! V$ k/ N# @& c5.39.217.76低筋麵粉         1匙
$ v2 x; y1 Q( l: Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O* c" S( w, f/ K( V; c. n
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 G  q$ E. z; \0 [" t
白酒         1匙
) Z- P! w7 l7 B5.39.217.76黑胡椒粉         少許5 ~, N% a8 P- M* e
匈牙利紅椒粉         少許
. A* a9 m* C0 v" c/ n: i/ n- ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.769 Q. J3 O  J) ~
糖         適量- z1 \. B( ^# {0 D& R0 j2 |2 o9 u
【醃　 料】
8 f( a- P3 [; k# E, J! z4 K公仔箱論壇米酒         1匙
+ A  T' U, ~) t8 Z7 C, r1 C5.39.217.76鹽         少許
8 H: D" b6 G& o2 H蛋白         1顆
1 l. r9 R" d% C. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
% N$ {* m0 K2 j0 s" }- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴& e* s! J9 }6 q5 C% {4 w# ~
糖         1/2匙) l7 Q$ {2 A9 b

3 s' K# q" Z7 A$ s【做　 法】
! ]# ?; h- W! U公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
) Q& h6 ?- `! W. D0 i# t: T2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
5 J( i# f0 b, E# P& i( {3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。2 p  p, ]* L- T+ I
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.76) l  r: N( a0 ]- R3 P2 h4 ^
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇* n" G, p  r( e* ?
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

! E* O0 _) T, etvb now,tvbnow,bttvb橙汁飯5.39.217.764 }& Z% [  Z4 t( _4 V! Z5 l% P" T
【材　 料】
1 F3 F/ Z! ^1 d8 _! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         80公克
/ j, K' z( |1 h+ f7 r& C公仔箱論壇小黃瓜         30公克5.39.217.76/ h$ Z* u2 P2 A4 Q
柳丁         1顆5.39.217.76# c  d  w$ B/ z7 E" U
柳橙汁         150㏄
' v' E, g) I" p$ i1 h, Q# i4 {0 H公仔箱論壇蒜頭         20公克
  `+ _5 Z5 K" Q; `) \; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1根
" b! l: W" q0 xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 q  M3 t) s  w* X, I醬油         25㏄
; {1 m$ x. E- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         25㏄' t8 g$ w5 h) @

' J$ Z& z) [& V$ O6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】: p5 N3 X5 z# E5 |
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
; v" j' Z! }  @$ v' \5 _; i( L' w2 g) N5.39.217.762.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( d: \  B; G% ~6 D- w/ D. u+ b
鮭魚飯tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 T: a4 t# n! K; F& y/ ^
【材　 料】
- R8 l- t5 o5 M% {( f# l美國長米         150公克0 X5 ?# Q1 A7 K, N: A: C& K; a
海苔香鬆         20公克8 f9 z6 K# |/ C' _  P6 o* a2 L
青豆仁         20公克
$ i/ n& _4 M) m6 Q- T; d5.39.217.76洋蔥         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ ~- t/ s5 Q
鮭魚片         200公克; c4 m( w- @% T0 B1 R# I
橄欖油         30㏄: F* u' x. T8 _; p' Q# c- D
【調 味 料】5.39.217.76+ L3 ~' ^: M, Y& E
檸檬         1顆
. I9 \9 V  i# ?- ttvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量2 M# ?! u2 k" E! c) g
綿白細糖         適量公仔箱論壇( r4 T5 h  U2 h0 @+ K. t" {+ [
鹽         5公克
- K+ a3 {+ W  R- J+ z& S# Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         3公克
0 |$ l& N/ a& D' Stvb now,tvbnow,bttvb水         10㏄
6 ~; ~7 w" g/ V5.39.217.76公仔箱論壇# G2 l+ q# a4 i! y( g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' U; h7 ]' B' \# u& w0 Z
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。5.39.217.76, n$ D' [$ ?- h" m2 ^% l
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。3 P: B* d8 e1 J: X: E
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。6 L: o) `& ~8 p1 t4 m
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
7 Q% B1 T) J) Y1 k, C  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。9 B4 P& x' A+ ~1 n- ?
【備　註】
' R* I" V! P; h/ Y) S" l! i9 H調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

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鮪魚飯
: t' Z4 X$ E. v! v2 c* b5.39.217.76【材　 料】
( z  r* K1 o& z美國長米         200公克tvb now,tvbnow,bttvb: y3 x* Z" q' J& x/ w0 D
油漬鮪魚罐         1罐5.39.217.76* n1 T' [& Z/ T2 V; f3 s
素肉鬆         15公克公仔箱論壇7 ?) k3 o9 Y6 M
蒜苗         1支
! z3 f# |( @, V& D2 P青豆仁         20公克' e& V5 f3 E" B+ i
【調 味 料】, I& e: D: a9 W2 ?( L
辣椒粉         8公克
& ^" J9 U! ]* s. j" T2 q2 |* z/ h% ^+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5公克
5 U4 j( L' ^; v0 I% ]; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + \) f% o6 K+ U3 L* o6 C
【做　 法】- g1 k3 N  N$ A2 `3 F
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
/ j6 z2 d, R7 k3 k2 n& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
6 Q& t! N& G" o! ?: c; G5.39.217.763.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。