BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* b4 m! u9 W9 F8 u$ S0 R$ d+ A2 l0 U
青醬海鮮燉飯: ~0 ?  E+ b# G4 W; W
【材　 料】公仔箱論壇# J1 r8 T5 o0 q0 P
洋蔥丁         20公克
4 x6 X8 c6 B* A: a) y+ j公仔箱論壇西芹丁         20公克
) z- a3 ~/ b4 q0 l' {3 t% g  ^魚片         100公克: |) q( \) }; n4 S7 a) O# V0 y
鮮蝦         4隻1 g2 E$ }- g3 D. f# {) H* D2 F
蛤蜊         6個
" G0 _0 [( U  o) _" @; y. X" etvb now,tvbnow,bttvb花枝         40公克
8 K( O: t+ c8 Z5 b: h0 V+ y義大利米         80公克
+ `* W) q; U6 B7 U/ Q8 {; v( _9 v# I九層塔絲         1大匙
* W6 d; L5 U; |7 [) V. b公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* D+ D  `% X- v$ U
橄欖油         20㏄
9 A: n, U& W" q8 l+ q. ntvb now,tvbnow,bttvb白酒         50㏄公仔箱論壇0 s; _' }! J5 ]0 |8 @- g& m0 A9 B
魚高湯         500㏄
3 W6 y: D" X. `* x; {7 l公仔箱論壇青醬         2大匙, `' y5 Y6 B1 f5 I! m( y
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: p6 I; R" m( @1 Q

4 {1 v" d; O# S5.39.217.76【做　 法】
0 n, j# b3 V5 F- H& d4 Y, G% B; l5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
8 g) q& u0 H& `7 c0 q$ m5.39.217.762.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb% q/ Y* {3 X, s7 o+ O/ a# U% u
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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5.39.217.761 Z) r! E) H. {  }( v; e
墨魚燉飯: h# \) U6 r" h' b9 O8 D
【材　 料】
9 t+ }: s$ n+ z9 M; Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         50公克/ S# U; G& U3 A' ]7 Z: E
義大利綜合香料         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' j$ P: U3 W: _
墨魚         200公克
: I0 ^5 }/ e% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利米         100公克5.39.217.76, u, D0 q8 z! O+ m! g2 z" q1 n' R
墨魚膽囊汁         5㏄
; ?. K; J5 P2 M! i" u7 [6 x5.39.217.76九層絲         1/4茶匙
3 E1 R6 m! H2 ^5 t' ^公仔箱論壇【調 味 料】
% I4 J" c1 W. g公仔箱論壇橄欖油         1大匙5.39.217.76/ Y+ b( V" z, J8 p
白酒         10㏄
& g! g0 [0 w( V' ]  p魚高湯         500㏄
6 X2 a  y6 F0 M9 I* {! B+ U7 j5.39.217.76鹽         1/4茶匙3 @# T3 w6 F* o2 x* L' a0 M6 b

1 ?5 R3 y1 Y4 M4 k  F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! F& [+ O7 J% c9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! z' M. B& W8 Z! F) W, X2 \
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 Q0 u: u: X8 o- d$ O* @
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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8 D( _# g# S+ k" Y1 G8 Q野菇燉飯5 \; I8 H; ?9 k. o% `) T
【材　 料】
4 a+ f, R! C- f鮮香菇塊         30公克
/ ^5 ?8 l/ g! j" Vtvb now,tvbnow,bttvb金針菇段         20公克
5 ^) y7 K# A- E0 v& y+ ]8 c秀珍菇         30公克
! ?3 o6 c& Q- e, h+ B# x; s7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克
: x% f+ E: o: `, V' Q3 W0 d7 vtvb now,tvbnow,bttvb白飯         120公克) W) v# G+ u  _( E4 o4 v- M) h5 F
【調 味 料】5.39.217.769 `+ \; i5 w7 H# K* j4 R! [# }
牛奶         200㏄
9 j& _3 N( M6 ?: t- h) P鹽         1/8小匙
7 j8 F& K, \. Z義大利綜合香料         1/8小匙" S# |* t  S) y+ k3 [: B

1 D+ B* f4 `( t( n9 u* q【做　 法】- t$ b+ f# u5 m# P) b
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
, K/ |9 V- K( L5 z+ k/ c3 e2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
( }/ H3 Q7 `7 L公仔箱論壇3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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5.39.217.761 R' f, Z+ Y8 a) f" g  F0 {2 f
白醬鮮菇燴飯tvb now,tvbnow,bttvb3 }) F3 x5 f/ Q1 {1 \  b
【材　 料】- Y0 u; n# p+ P- c
A.鮑魚菇         1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) s5 S7 m4 S/ N/ b* T
蘑菇         4朵
$ a4 T' u1 v" {2 S4 Y' K奶油         少許
( `9 r' i# q' j: E! [( N5.39.217.76B.奶油         20公克
, [; \) H' p5 D, }蒜末         少許. \% x/ M. Q. F5 }. w. k$ j% @! a
洋蔥末         1匙
! f# r2 d* U* t( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         150c.c6 i& o. I* }0 P2 M2 Z$ |1 G
高湯         150c.c
$ \% g% T+ t. q& l" J9 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         100c.c
  f8 |( _# K7 x6 a+ q; Q# v) Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         20公克5.39.217.768 {# U; ^, v# r& `# z8 b( L' w
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 `3 L2 G; O/ p0 A  ?
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 Q1 ~3 G$ M3 _) l
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 P# a$ \3 K6 m
胡椒粉         少許
1 P& k0 d! |( h- {+ [白酒         20c.c) O3 X0 u1 |& K3 n
公仔箱論壇: K" n! X6 M9 i0 D
【做　 法】
4 ^6 c3 S! N7 a7 G# G& t; D1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.76! n2 p8 x9 d3 j
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.76+ e6 K2 ?* C7 @& z/ ~, g  A8 S5 n
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。: p% _# o  _+ O& T2 R# o
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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" r6 m! B% T: X1 M公仔箱論壇優格白醬燴雞腿飯tvb now,tvbnow,bttvb0 e$ r& m" F3 A4 _3 f; ^
【材　 料】公仔箱論壇( @" g6 ~9 G" b/ N  Y( S3 l
A.去骨雞腿         1支
6 r6 _( N- e9 N高湯         適量
% {8 a; ]+ n) ~/ }2 |7 U1 ^tvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i- W0 F; o, D3 Z' J& G
優格         60公克
  w: R1 ?* C0 g/ n# M【調 味 料】5.39.217.760 O4 m: O6 @, V
米酒         少許公仔箱論壇$ \) x; d1 N- J/ I7 _: ^
鹽         1匙
, t. P) c7 s+ j0 J$ \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙5.39.217.76# q2 E. Z5 H9 M! }
糖         1/2匙
: h' Z7 [  W& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A3 h" Z7 m# a" t0 e
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l0 d$ b& |5 u9 |
鹽         1匙5.39.217.768 C7 Q! K+ t* \; G
胡椒         1/2匙5 ?+ x6 x! b3 l( |, F( Y" t
糖         1/2匙公仔箱論壇* l) i, Q5 S% B) ^- ~/ V2 M1 s4 `

6 |9 X* v3 i0 G% f1 c0 L【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ O  r+ c+ W
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2 j# R4 X' H) P9 R* |  J& R: p2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
* v+ n% W' f& ]2 h3 V5.39.217.763.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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7 Y' B. L1 l' D, T2 z3 ]# G: P/ K5.39.217.76義大利肉醬燴飯
. P0 K" r( n- y# y0 j/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& R) C+ a& M$ E4 y公仔箱論壇豬絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' b& r' s+ k2 p8 o; }! c1 u
牛絞肉         150公克
! b: L& c' \' U/ O3 ^( L洋蔥         1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( O% B  a" h+ i
紅蘿蔔         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, |7 X1 @. I# a. r) O$ K
蕃茄         1/2顆
/ u( C6 c# u! o西芹         50公克
/ D) S! Y& ~8 J+ V: \, e5.39.217.76蒜         2粒
9 n; }7 Y3 c: D# E8 x% Q6 m罐裝蕃茄         1粒
4 i- b7 B, _8 A8 `6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片5.39.217.76" g  k; A0 I% Z( Y; E* M
高湯         350c.c5.39.217.76  L: D% u  y. ]9 z& T
麵糊         適量
- s  P; h8 M6 T6 D7 C5.39.217.76【調 味 料】
; T1 f. S% W9 K- N4 T9 i% ptvb now,tvbnow,bttvb紅米酒         100c.c公仔箱論壇' \% B" b1 h+ x# n! C" ^1 T
黑胡椒粉粉         適量公仔箱論壇9 e- l. p' r0 A6 j+ A  q
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; x+ E" I0 i2 _) @, H+ S0 a
糖         適量公仔箱論壇. N& {( q# J  x
義大利香料         少許
6 r) m8 M1 f) f3 R2 l, _, N$ Y! E) ptvb now,tvbnow,bttvb
* d2 W' v& y+ ~0 E9 J【做　 法】公仔箱論壇* D" Z: i0 s5 ~# {) n5 P( a& B7 U# {& z
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
4 r  o( M3 y( v2 i3 T2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。' @; r5 r. e6 D1 `9 g+ S9 L
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
  k! ]/ I. k) F8 g6 h9 s公仔箱論壇4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。5.39.217.76, b" i& t3 |8 ?: |
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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0 Q7 ~3 o3 B2 N' d( w義大利海鮮燴飯tvb now,tvbnow,bttvb8 K  P6 m$ P/ r# v& c' V4 K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 c7 k/ J: b
鯛魚片         1/2片
- [3 P) P7 J& a' w: M2 ]: J9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         6隻
, m1 v9 K% v9 [7 _tvb now,tvbnow,bttvb文蛤         6顆
# k; S6 E) i8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
; t5 U6 r# G+ L$ J/ B) e/ p5.39.217.76青椒         1/4顆
, a8 x! D# G+ x& k% C3 w% ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         1小匙; y( ~. `0 ]6 r) S' _0 x5 g' ~
蒜末         1小匙
( X! v  D  c8 K  i月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb. A! Q/ t2 [, j* H4 ~" P
【調 味 料】公仔箱論壇7 q" E! P6 c5 z. V& `0 q% p
蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. S; h- H; W) A8 v& W$ T! ^
蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇  |& x. q) l- i
白酒         1大匙' A1 A& w/ B6 a9 A2 L& e) q' }
高湯         200㏄
# K# ~7 d# W6 c, z& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         適量
8 T! K, u0 u& Q- M7 s公仔箱論壇義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb& K2 }0 ^  L7 E" _1 Z  R" R
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 s/ |! {3 }5 n8 r: S! c9 u0 U
糖         適量
, x" d" Y) E- j; F& k; n; g# J2 r
3 U, I; h" o. X" I【做　 法】
2 f/ P6 x; w" x) h5 n! _" Q1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
6 v  w! v! f4 D, ?, l9 A5 Q4 ?8 T7 s9 l5.39.217.762.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P- W) Z* A& C
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。9 m; A+ }7 y4 l( H2 {$ t0 [9 N0 C
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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  c- s4 }3 `, z/ K3 l: Vtvb now,tvbnow,bttvb牛小排咖哩飯
2 z- z8 A1 b. Q5.39.217.76【材　 料】
5 C3 k! V0 f  R  H* ~& j0 A5.39.217.76A.牛小排         150公克
& R- [* @4 w- R2 z* e: E) {公仔箱論壇鹽         少許
. j* |9 j3 y% c$ k  Q+ Z) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
- X  s" ^2 O& z9 U& O沙拉油         15㏄
# I% E! i7 e! ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油         10公克5.39.217.76" G5 ~7 V% i7 N  D9 B% W5 K- A
白蘭地         15㏄
( M9 k6 c7 ~9 k醬油         10㏄
+ |: \$ R! R0 t/ T' O1 ]5.39.217.76味醂         15㏄  {+ k5 t% j2 c! C& j, l0 @
B.蘑菇咖哩醬         適量
; K1 ~7 ]5 ]3 D1 C  o; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花椰菜         適量
$ P) f3 v2 f+ L0 n7 i6 [& _) Y紅蘿蔔塊         適量公仔箱論壇3 J4 L8 \) X5 Q4 l; W
菠菜飯         1碗
0 D* D7 }8 _4 d
- d( o+ w6 l2 _8 W公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76) ^2 ^* h! B, ]9 R# x
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' K, y' x  I
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。: t# Z- m. ]" H. u0 C4 }
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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4 j2 O# g0 i1 l1 i$ G紅酒燉牛肉燴飯
4 F8 {& T2 {. |6 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.763 _4 y# \  {$ ~3 Z
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# t7 |( q5 Y5 b( L
紅蘿蔔         1/2條
$ R3 V5 @& v) L7 W% Q8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆
+ W: b/ |  q9 w3 z公仔箱論壇蘑菇         60公克公仔箱論壇( ~/ ^  ^1 z* W, O
蒜         2粒
* t( O" ?) `: I6 [5.39.217.76月桂葉         1片
( ?7 Y  y5 J, C8 n, R" a" {麵粉         2大匙) r4 ~9 g% O5 {/ |" I; {  w; I
高湯         600㏄
3 B5 _! X( ]$ q+ ~# U, i1 i5.39.217.76【調 味 料】
* ?. @5 R9 Y" o- {9 K紅酒         300㏄3 v. B' Q& f$ l( A: G" ?9 E
蕃茄糊         40公克tvb now,tvbnow,bttvb! J+ Y3 |+ e* M
百里香         少許
! T9 C# y/ x6 a3 L8 F5 c5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
/ T2 l- h0 E: D, a, W% K4 @( ~6 J公仔箱論壇糖         適量
( }) Z% W; f- H4 R2 ]5 p5.39.217.76鹽         適量
8 x4 e1 n  m1 k2 l. v【醃　 料】5.39.217.76. a, a5 z% B. o" T
胡椒粉         少許公仔箱論壇9 D& h8 L" e1 H: M, s
麵粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 T" B; }! b% j- L$ W, V7 p2 n
8 C3 S% s7 f9 h: ]+ T8 g; W: t; q
【做　 法】
, n6 f0 N9 b7 Y' S% J! t6 b* m5.39.217.761.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇; h* [% F- N  |
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
# C' D/ O# @; S. P3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香tvb now,tvbnow,bttvb+ A& E. f# t4 s8 m& Q! r! Q
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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" L( V  ]4 [+ I9 n羅宋燴飯
: P+ g8 q4 n# q! }; Y【材　 料】
8 }$ p2 [! R) e/ n  [$ ~牛腩         300公克7 x5 H9 S' f# W) u
洋蔥         1/2顆
, B" x2 z8 V1 r( u5 D' V蕃茄         1顆
" T# `  @/ R. u  u7 _. n3 I5.39.217.76小馬鈴薯         1顆/ o' l) q! W. K* K
西芹         40公克
8 M, \, g7 I) t+ b. L  Z. n! _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 @% I0 k- |" x* Y. N
月桂葉         1片: |& {" T  V" \0 z4 K5 v: Z
牛高湯         1500㏄
  ~" r0 j2 W- d7 Q; `; }【調 味 料】
+ `  K/ U; z6 @+ M. [9 V公仔箱論壇鹽         適量7 e5 V0 q( t: n! a
糖         適量
. Y+ \' \. w2 P9 m3 i7 T. a9 p$ K0 K公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
$ e0 K% @2 j) m  c0 r5 i麵粉糊         適量
% E) ^& u( `9 x$ k" O0 R( C# \) ctvb now,tvbnow,bttvb, S4 B( ~( c( C, L, i" t4 b
【做　 法】
6 H2 G  N2 U" o+ j  z" v6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。% f, p6 }) I5 ]/ m( w
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C" v1 m8 D. U  j% |; v- A
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
) V% Z# ?1 ?% u% T% u. \公仔箱論壇4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

9 e! A; C% b, g
蕃茄肋排燴飯
& O+ |3 i" x' v& [公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76- r6 [8 X- |" a, U' I
豬肋排         6隻tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ s) z$ i, H" P* O* ?+ F
蕃茄         1/2顆" O  n9 H6 j& F4 O
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb& `7 K+ ?( N) v' w
蒜末         1小匙& \7 J7 w: J! O' M7 f- U; y2 R3 K
麵粉         1大匙公仔箱論壇- T$ g/ _" ?% _- P
高湯         300㏄) D0 i' G6 y0 u! L
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J& l0 D4 P9 h; z  i) n( d
鹽         1小匙
( @; D. p8 N$ F& w1 @' c0 R  h公仔箱論壇糖         1小匙
/ f* L5 B9 K: Y蕃茄醬         1小匙
8 M% q# f" M) _" N" @; ^蕃茄糊         1小匙
! m- z3 l/ g4 l6 x7 \0 L  H公仔箱論壇黑胡椒粉         少許% o4 L; o; S2 L1 _1 y. g( Z
義大利香料         少許
4 a- \8 _: p5 J. v  R% Jtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇" a- A6 R- l4 ?8 m& h! A! D
紅酒         1小匙( Q1 m; A$ x; A! k1 g3 [
匈牙利紅椒粉         少許
: p  H7 G+ L7 n( F# {$ C. |+ G. A# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
2 Z3 P+ L! g# ]! _8 ^1 a" B: c9 `蜂蜜         1小匙
8 W! C3 M6 s8 F, E. i醬油         少許公仔箱論壇& M2 r) `1 @$ I: |
Tabasco         數滴公仔箱論壇/ ?# A5 B3 H" p8 f
. r7 }8 g" _! s7 G
【做　 法】
+ K& D% e7 @% U  g$ o1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
1 }) j6 y' [  m) I: `1 X5.39.217.762.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。公仔箱論壇/ e* H; ?" x3 ?$ L  I$ N- b
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇8 p/ T) `7 E5 N1 x4 `
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
! Q, |+ J/ ~* z) K" Wtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。( U4 p6 y6 j% _. A& A4 C$ u) B0 R
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。1 S1 B+ `, F2 e8 ?$ N- k
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

; p# V- ^+ z5 p- {tvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 _/ s, d: b: B
【材　 料】
" R2 }/ @# b3 z( ^) z. J公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付5.39.217.76+ m* \; y$ ]  {" W
蒜頭         4粒
9 b: Q6 Y8 A/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒5.39.217.766 E' D' E  }, {2 ?% F0 r: g! E
洋蔥         1/4顆
% B; O7 I3 e, ]2 A' @5 R青椒         少許
! H/ M: U5 Y, O( l5 ~( s紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 M. a9 d0 M4 h
罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇5 e0 s  y, Q$ \. s: s* H. C
月桂葉         1片
1 m2 [* u0 {2 Y3 J' ?0 u, i" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙
  ]' c6 O  Z* K2 }# P高湯         200c.c
& E4 [  \* x! g" G+ X3 x6 V公仔箱論壇【調 味 料】! K( d) h% f  @1 n  f% r' m5 }
白酒         1匙
" I& |0 R8 `9 i0 Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許7 u# K6 U  O9 u# q: d
匈牙利紅椒粉         少許
+ u# U5 d" _8 w$ K, ]3 S2 K公仔箱論壇鹽         適量
+ u( W% G) t: w糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb% v2 f6 f2 f+ `; V1 Z3 c
【醃　 料】
$ e' [) O$ W: W米酒         1匙
5 D: H5 i5 s2 a# P  \' ]1 H$ Q6 c鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 j+ e0 L# N; O
蛋白         1顆5.39.217.76. S+ A6 s7 d. z  l& Q
太白粉         少許
; R$ y3 J  J% O! W1 b& K  m醬油         5～6滴3 {, V) h0 {; U( m
糖         1/2匙公仔箱論壇# |( _; X$ g! D  k$ s3 u

: P0 b2 t2 Y, O4 Y+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】9 ?" a* G  h1 w- g5 ]( `2 [( |$ g
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
1 e5 a+ y7 }4 ]0 T- R& I2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.767 J* i+ q) W- R
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
+ g7 Y  Y) N$ i7 j7 H$ u4 X公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。( y9 r  b/ M, t7 E* V& H7 Y
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
' J6 j; R! i$ t- y5 F" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

" n! a: h) ?( b9 O5.39.217.76橙汁飯tvb now,tvbnow,bttvb# a: L4 _' `7 [4 O/ e$ B1 N- b
【材　 料】
, O1 A. T) c* O0 L' ?- e5.39.217.76美國長米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b" \8 E+ z: v
小黃瓜         30公克5.39.217.76# M* X  {2 n# f  q6 \
柳丁         1顆
, h0 ^' f/ g3 F" ~3 j3 z0 o6 _( ?tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         150㏄
& Q- ]9 K% }8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         20公克
6 g6 ~6 t: M  V" y辣椒         1根
6 h+ y. ~+ w* k) u【調 味 料】
. {* l0 W/ J/ h; {5.39.217.76醬油         25㏄公仔箱論壇4 ?- I. J: \: R" {6 W
糖         25㏄
0 k* n3 Y& c& o; ~0 ^, u* O公仔箱論壇( F* w7 I1 Y+ K7 r
【做　 法】
& S, r3 Z0 A- E- W! W$ Z4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。: }+ m- k. p' m( Q5 s
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

; d# F# c1 T+ J: }) W% N7 y7 ]5.39.217.76鮭魚飯
, q) U- @8 f" y0 k* Z- `7 b' W" q【材　 料】5.39.217.76: g/ r2 @* K3 l9 p+ t
美國長米         150公克
- j0 W2 ?2 w2 R海苔香鬆         20公克
0 t' r& B+ c! g- z青豆仁         20公克
: u& i0 o; @# A  _; j' [; H7 @/ m5.39.217.76洋蔥         100公克
+ A4 Z& K, D8 h; Q0 j1 e4 a6 L公仔箱論壇鮭魚片         200公克
8 |1 N3 {9 L' H$ H0 `7 a8 R* \! }" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         30㏄5.39.217.767 I* W8 M+ Q; d" n. h
【調 味 料】
+ V! [( t$ A) `( b) S" [" h7 ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬         1顆
. K. ~, |4 n( x3 b1 r8 [' g老抽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 z0 p' f9 Y. A
綿白細糖         適量
1 o- y9 S! J# n+ \# H, h2 q7 Q5.39.217.76鹽         5公克) r& b, G; R" i3 J
玉米粉         3公克
6 R# B0 I+ g/ {4 l7 I$ Etvb now,tvbnow,bttvb水         10㏄
5 B! Q  j& {* n5 t4 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, @9 \1 b& b  \$ p6 `
【做　 法】
6 C+ e9 d& a6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
( y; P- ]0 ]; [( otvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 L. ?" y: X5 ~- j
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
! G; X( q. O  J' ?4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。7 _" H# e; M# z6 t6 M7 {
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
5 ^% J7 c& X; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 C. @( b/ ]0 A  f  S公仔箱論壇調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

0 h/ d7 U: ?& ^" O" F' u7 m3 ]7 X+ Z
鮪魚飯6 N: M& M4 `# ~$ Y% q/ r- h
【材　 料】
2 x; v: ]  k: f5 a7 a3 n4 s  P美國長米         200公克
* {4 R# |( C: Z/ |( H& k油漬鮪魚罐         1罐5.39.217.765 M' Z8 s$ _, ~" I/ x+ H
素肉鬆         15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 k1 Z6 _' q2 X1 S
蒜苗         1支
; ~0 d" E. t1 o( W. ~# D5.39.217.76青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [: L( Y7 w$ ]
【調 味 料】5 o( q7 v0 d- i( L6 x
辣椒粉         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' ^( O' K: U; e* g/ U( [" g
鹽         5公克
/ u! n& Z8 l( a7 |$ t       
, U, ^' Y7 z2 y6 n4 w4 M+ c5 i公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& Z4 Z* g/ d6 r5 y( f2 V
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。6 Z- i1 ]/ W2 p9 H( S
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
7 h" k  w& b+ R: V  H! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。