BeiDouChef

公仔箱論壇/ C/ Y* O+ d& A$ D
青醬海鮮燉飯5.39.217.76! ?5 T% l* [8 ?$ g+ N; p% @
【材　 料】
5 S! Z4 V3 r' W7 A9 j公仔箱論壇洋蔥丁         20公克5.39.217.76( C$ W: i0 J$ l6 Y. a, F+ w4 p
西芹丁         20公克
0 Z# s4 ^7 G: m6 m- N4 Q; A公仔箱論壇魚片         100公克: v7 p6 A8 }( Y# B, Q, S
鮮蝦         4隻
! f% e- u; V- H# Y# E4 `2 u6 R公仔箱論壇蛤蜊         6個
5 Q: k, |3 a+ W  Y6 {tvb now,tvbnow,bttvb花枝         40公克: ~: N/ S# [0 c
義大利米         80公克5 W: U5 I' y; D0 p! \" S
九層塔絲         1大匙
: u) Z  s' c  M' w$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇7 `! k2 T! S. i, a1 q
橄欖油         20㏄5.39.217.762 w9 \& E# u# o6 S5 d0 {
白酒         50㏄5.39.217.76% [5 a! ]" F  A3 A0 F
魚高湯         500㏄
, G' m7 @* X+ h青醬         2大匙
# D( q$ v4 m$ j) t6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
' r$ x& e8 `2 H* |9 ^( X9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ p  w) e* Z; _. j+ Q
【做　 法】+ B, I, o- J* n) B1 _  R
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 M  @5 P0 I9 K. \/ x) `
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。& q6 y5 H# Y6 @
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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公仔箱論壇! |  j+ w/ X8 b" q. p* E3 f
墨魚燉飯* `- D. x# _5 R( Q4 C
【材　 料】
1 b5 j1 E. y1 N6 \) b3 G& @公仔箱論壇洋蔥末         50公克
6 V- r4 R2 C, B9 z" F7 T; s公仔箱論壇義大利綜合香料         1/4茶匙
: H% w. ?) @4 e墨魚         200公克
: ]% i" p+ o- r; C* [5 j8 F( r5.39.217.76義大利米         100公克* H- N5 t9 |2 i8 C
墨魚膽囊汁         5㏄
) |, b/ \6 e8 Ftvb now,tvbnow,bttvb九層絲         1/4茶匙
( L5 o8 j- p" y; ^- H. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 U. y* ^+ T; S" C8 K1 n
橄欖油         1大匙* f8 J8 f  j0 Z; L/ O, ~& Y! t; Z
白酒         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 [; s6 P* K
魚高湯         500㏄
5 ^4 @+ \7 S8 j1 `9 v鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 h/ y8 @& k5 Q7 }+ C% g5 p1 h: E
* S" |, w& z# s( y% [# v
【做　 法】
- }# g# L" V1 a4 ^公仔箱論壇1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
3 R7 G: `, m& ]! {& e5 I# H5 itvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 Z9 B& n* Z! Q3 c' x/ r
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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野菇燉飯
- [+ g0 E0 O& A【材　 料】  m3 O8 V7 j. Z3 `9 |! p( {( r. n+ s
鮮香菇塊         30公克
" Y8 F7 v. I5 {0 L5 E; n' A5.39.217.76金針菇段         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u* U9 n) Y9 q' R
秀珍菇         30公克
' I0 F1 P: j2 Y$ I: u( D公仔箱論壇洋蔥末         20公克
! T) t0 ?  `2 H9 `0 F1 c7 h5.39.217.76白飯         120公克
% J  `% K; G8 w) N# u3 n【調 味 料】5.39.217.767 j0 {3 A4 X! a9 X: R5 z7 i
牛奶         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% q* }+ j4 B2 c* _0 R
鹽         1/8小匙6 ?5 b; |1 ]' G* u
義大利綜合香料         1/8小匙
+ C: i. L# @: w& r: c+ e* _9 W( \公仔箱論壇# e3 ?8 ^5 K  y7 N* G) m
【做　 法】
* f# f( Q2 m$ i* y5 r. {+ _6 D5.39.217.761.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
) `$ s- B. N; I6 d' ^- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。( i$ d' ]- k, c4 w
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! }. ~0 V2 [4 y* a; P' r/ Y/ f
白醬鮮菇燴飯5.39.217.761 J0 c, o) S0 x: @7 Z, j9 ]0 K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ B) Z  }9 Z# }2 i4 M
A.鮑魚菇         1盒
- p! u6 b/ n, j9 O0 v! N7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         4朵9 @) {0 T( {" I. l$ R" ]
奶油         少許5.39.217.763 e% z- V8 y# p5 T! G1 z
B.奶油         20公克3 D2 Q* U: P- b+ i7 [5 [2 P3 Z6 d% v
蒜末         少許7 T  h. `" t8 D" m
洋蔥末         1匙5.39.217.768 v/ n( ]% V$ M$ {/ Y
牛奶         150c.c公仔箱論壇2 |* e* l; k  I5 y7 W8 I- b2 I1 V
高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 |% Q3 _, p2 r0 U. x
鮮奶油         100c.c
; l2 i2 h8 I. t# L! s公仔箱論壇低筋麵粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) n2 S" j/ z) M9 S* M2 e
【調 味 料】
5 X4 l: R# {9 w' c( T3 i5.39.217.76鹽         適量
  P0 m. M4 r  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
* k5 l$ {& p( j3 ~3 m胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 S% c. I4 @2 Z# H  Z) l( V
白酒         20c.c; a0 E+ P/ o$ W) d" t

& }! _" ~4 N3 I( L) q- G0 f【做　 法】
/ _( L1 _0 o& G5 G5.39.217.761.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h+ T6 C+ L9 n) b8 C$ v
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.76. C% q0 q$ T" I
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
: H! o% {" r7 ~2 s; \3 z$ o- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ K% G/ ]; q5 }0 t7 |! v; S3 v' K. d
優格白醬燴雞腿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- L  o. r9 o7 q5 ~* r
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 q% Y6 W) i( P  Y/ J2 U
A.去骨雞腿         1支
! k! L- Z% g' [! Utvb now,tvbnow,bttvb高湯         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! E/ k4 d. k
B.雞腿高湯         100㏄5 m1 z+ A# t. U* x
優格         60公克
4 ?  j. T1 u$ A5 U1 w' N5.39.217.76【調 味 料】
  K! G# N' q7 T+ x- l8 v, Mtvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
8 i0 c& p- u4 l8 F' b4 I: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙公仔箱論壇5 o! w! B1 Y* S& n: h
胡椒         1/2匙
2 m/ ^9 b& e/ B5 f( J, C+ l$ f公仔箱論壇糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 t, h+ p6 J
【醃　 料】
* j9 @, y$ [5 A2 y9 V2 n$ ?米酒         少許5 o( i  r7 O$ w
鹽         1匙1 `; ]; W5 V) l
胡椒         1/2匙
) k1 M/ E3 Y# Y: U9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙) \& A" ~+ q- b7 q! @7 h- R- L: j

- ]/ W7 _3 ?: ~7 }【做　 法】公仔箱論壇2 K. T- A0 ]9 L3 `
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
! c4 t9 L2 D% L; @% F公仔箱論壇2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
1 k% I7 ^- I: g. Z8 n2 X3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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& I8 x6 a4 F) p7 j  E: I, v% i" l
義大利肉醬燴飯& f; Z7 K! S& P  j5 p) R
【材　 料】# ^8 Z: L4 h$ C1 Z, A5 ^- q
豬絞肉         150公克
& P; b6 l1 I# r# Y3 a, X( a7 @5.39.217.76牛絞肉         150公克
; d8 X: I0 p3 o/ k" H洋蔥         1/3顆
4 ?$ `7 u. ?) n# e# }9 N5.39.217.76紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [. T; V5 g- N
蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb, K. y/ ]9 Y6 ?8 y9 Y; @1 z3 X
西芹         50公克
& x$ M3 D0 ]  L" ?/ }蒜         2粒
! N' x* B1 T& J& [  f0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! N3 I: L. {/ J
月桂葉         1片
3 O8 @, F# o3 w+ I  z1 t4 X  H5.39.217.76高湯         350c.c; ]) a% |/ s, M2 q! O% ]& s1 s
麵糊         適量
% l( P" T2 M" A6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! B% `: h# F0 p( k: G% K+ C: Wtvb now,tvbnow,bttvb紅米酒         100c.c
, A% E3 b& j) D( h' j( ~公仔箱論壇黑胡椒粉粉         適量
/ m& F4 e# m' Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量- @* ^5 ?" B7 r6 i5 a3 \
糖         適量9 ?0 W6 m" [- {8 H
義大利香料         少許公仔箱論壇$ {4 Z, n/ {# o5 Y( \% U' Z  n

$ z+ ^9 P6 l; G: y$ Y公仔箱論壇【做　 法】
' ^; m! u8 R5 }7 I3 _$ B. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。公仔箱論壇* P; S! m) Y4 c
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
+ [$ s3 j) u! b3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
8 ]- f. ]0 u8 R. P# @& f4 f7 x9 U5.39.217.764.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
4 E+ L) m: O6 r- Q  t; Q5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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1 h9 M# _7 n! g; }5 K% q義大利海鮮燴飯
" G% ]+ G! e, p/ j- U  L" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 w. r5 `1 J7 w6 ^
鯛魚片         1/2片tvb now,tvbnow,bttvb8 K) e! T1 A4 k
蝦仁         6隻
& f/ z+ E, s( x公仔箱論壇文蛤         6顆5.39.217.76  N6 g4 a6 w0 j, R
洋蔥         1/4顆
% X& K2 @" O, g2 Q# h3 Q" j2 N公仔箱論壇青椒         1/4顆5.39.217.76, _2 Z, |$ S8 P2 R: @
蕃茄丁         1小匙
/ M5 ?7 d$ S$ k' G! W  h4 x; j/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 l* }1 f/ d6 x/ C
月桂葉         1片' e. ?4 H2 }; P0 Z) [5 h' H6 e
【調 味 料】
- p6 V, ^# s9 a. t3 c蕃茄醬         1大匙5.39.217.760 E! s% l- B3 S
蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' n% E. Q0 \1 V0 u( e" i' e, N
白酒         1大匙
- P, h& B5 m. q# `  i5 ^高湯         200㏄公仔箱論壇5 G7 b: ^3 ]2 D3 }& ^
麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: o) {% G, f
義大利香料         少許
" \! I' W# z2 ~* Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
7 T( B/ u. d) s, X$ |" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
: x( V9 k& a5 H5.39.217.76* m& S1 L2 f! }+ o& Q; g) B
【做　 法】公仔箱論壇3 V2 i1 k8 V" N
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
* R2 i8 ?' _  q5 ]: ^  Y9 M2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
  k8 Y( f  R  \; e1 [  f5.39.217.763.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
0 ~( k/ e5 p2 ?5.39.217.764.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5.39.217.765 f' h6 m. J# k1 N
牛小排咖哩飯
" K2 S4 s) K+ p1 w6 F0 d1 ^【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 X" @: o+ e% p! ]. h  t
A.牛小排         150公克- K3 |. G* M+ d. Y5 U9 E
鹽         少許8 {$ v. T, e0 {0 D8 h
黑胡椒         少許
9 K  Y0 ?: _9 B9 L+ E沙拉油         15㏄) c' ]0 P4 m' j/ t/ L
奶油         10公克: p: [2 W, C, S" P. N0 K! x4 i! u
白蘭地         15㏄( [- G) B$ b- v& P0 `
醬油         10㏄
: o" C) r4 ?1 c3 p3 H, {; n6 G0 Qtvb now,tvbnow,bttvb味醂         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 X4 @8 w) ?2 ^7 g/ p
B.蘑菇咖哩醬         適量
. C1 Z2 P4 F1 Q: M  X7 Y! E公仔箱論壇綠花椰菜         適量5.39.217.76( p: n' L6 r8 ^+ H0 G; R
紅蘿蔔塊         適量
% a' \+ g" n: w# a6 `  L公仔箱論壇菠菜飯         1碗
/ P6 k) ]+ T% Q8 P* x% `3 g$ o; H" |6 `/ _5 N5 @/ @
【做　 法】
% B, [' B- q( i6 A7 d1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。3 S3 A6 d- G6 ^
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。公仔箱論壇# T4 V) J' b# ^
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

% B* w; D* R$ \. l; y8 N紅酒燉牛肉燴飯4 {  y% r& Z  ?4 P. Q
【材　 料】
7 P# n8 @: W7 Z5 [  I( O2 k5.39.217.76牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 i- D8 @) [0 A% S
紅蘿蔔         1/2條
! k5 }- ~7 p1 |- ~3 ~5.39.217.76蕃茄         1顆
$ r; T+ Y  [& i8 t" \/ S) T$ D- T5.39.217.76蘑菇         60公克
9 c& |# f: g7 K2 c) U3 |* C: u$ O蒜         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' D! U+ r1 L1 a* L1 n3 B
月桂葉         1片$ q$ S  y& s6 I
麵粉         2大匙7 o, J& L5 `. k# p6 Y5 ?5 y) }+ K5 ~
高湯         600㏄5.39.217.76: ]) x" g$ ~: e, J
【調 味 料】
2 N) O; {  i3 I! O5 u! Ltvb now,tvbnow,bttvb紅酒         300㏄
7 ^" v/ o8 u% Q3 [( ]9 J0 s- r+ s+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         40公克
- T+ \1 r! Z, {1 x9 U9 ^4 K- O) ntvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
$ F7 P. T* r( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
2 Z1 E) N* f' B糖         適量
+ c& P8 U8 w- v# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量8 ^" T& h: p1 o% B7 B7 v
【醃　 料】
$ b0 b& p+ T7 w( X7 z. V" U5.39.217.76胡椒粉         少許公仔箱論壇5 S. S$ A$ a. P0 [" G  m2 L) z
麵粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 S1 v% `$ c. N) U

* G# ~6 q4 ~8 l: s/ Y5 A* d2 e【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ }, T$ y/ t9 t6 c* }
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。: A0 F4 W: D2 g. g% M7 x+ }
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3 W# c( M, T5 w. V( k; T% T8 ^4 V8 b$ utvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香3 C" l5 {  L! G! E9 R  h
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 h) m$ [2 L6 V
羅宋燴飯
# K2 f4 U7 `) H" V) Y  ]1 q; f9 l5.39.217.76【材　 料】
9 y( _0 i) _7 h& \# g5 k2 I牛腩         300公克
0 _& a5 T8 s4 C! D+ utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆$ B% e' b4 j  s: `: N  C1 i
蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb) U& _  C. q( w  G. S; s, [) X1 ]
小馬鈴薯         1顆
9 X0 |8 ^0 G0 x: u西芹         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* k& b! F) ]5 K' E) t7 n
紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 o. D) P7 b* Z
月桂葉         1片
, g, |: c, J2 t! t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500㏄5.39.217.76( ?) c" h! x& W8 a& y* h" H' e
【調 味 料】
2 z0 L" L  g- ?4 F. Z6 n0 z鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# w4 s7 _4 W4 T' ]7 Y3 e$ h6 y
糖         適量
2 \- P" f3 p- s& F" w蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% V2 X4 b1 Y. B( g( ?
麵粉糊         適量: z$ o) i! d* m4 H# ^% s7 N6 F
1 V4 ~3 ^2 C3 S9 Q, _0 D% `
【做　 法】
: v4 r0 V, h3 r, Y公仔箱論壇1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。! T( q- k7 V, y- c$ u& Z
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。5.39.217.76+ _) F8 B7 p  `3 @
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ W: s: [5 o+ t% _
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

# v1 _- v! \9 G6 q
蕃茄肋排燴飯
" q$ G) }6 Z2 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 k2 r' u1 W  e1 _4 @5 O
豬肋排         6隻
. ^0 P3 v1 \" B$ \) btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆
% g, S2 ~/ T) u/ _6 f洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb( U# L% ?. g0 F) O7 `. [
蒜末         1小匙公仔箱論壇4 ]2 _& {$ i$ j
麵粉         1大匙- i$ ?1 z* M2 Q' w3 V  E
高湯         300㏄5.39.217.76! }/ y: @) K$ a$ h2 [9 R
【調 味 料】
. ?( L' q/ H8 Z+ y& V" @  D6 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
- O( _, O! ^0 G' X  J糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( C; J9 g4 @; M' ~. g
蕃茄醬         1小匙
5 W; h# c% H3 X0 A4 o1 G. d8 y蕃茄糊         1小匙
( a8 ~2 u/ v) R' k. M$ ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許公仔箱論壇( L1 f- \" p) N
義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L  V, ]" |0 |
【醃　 料】
9 Z3 |% z* H* A2 N# I; \公仔箱論壇紅酒         1小匙
. q4 g" V. G; M1 {匈牙利紅椒粉         少許
! N0 u$ C5 U, M* G5.39.217.76鹽         少許
- C7 q" g2 I8 m0 u* r& k& h蜂蜜         1小匙
# G- Y( C+ A- s' N+ H# u. i醬油         少許2 k1 m, H9 u+ B: j' Q
Tabasco         數滴
" _' P  i, D; v" K5.39.217.76" Q2 v+ M$ K' p5 h6 ?9 ~
【做　 法】5.39.217.76- T# q7 ]$ B/ u  H; P  |. n+ q
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, y7 `' c. A& S: }
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。' u3 F( w5 W- f( j" y9 p$ D& h- T
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇1 N. i7 z+ U9 ]5 p1 o8 F! Z
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
' l, T% L/ M+ J  E  h5.39.217.765.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
, Y7 u4 v+ y1 T5.39.217.766.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
# R0 }; \; w) U4 y: Z2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

8 R3 }3 ?' t# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! G1 i) P- d5 b6 l# g
【材　 料】
1 q& R* U4 h0 u9 |公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付3 {* \9 |; v" L: g$ }$ S' ]( a
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 v6 b9 r' w! J$ k
蘑菇         3粒
/ T) l* f# ?6 v: j) ~/ [洋蔥         1/4顆
9 x- J' u7 @+ ^* Y) T& f青椒         少許5.39.217.76, s; f% Q9 Y# K% C2 u
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# C5 P$ q- P5 v2 v8 e
罐裝蕃茄         1顆
0 |6 ^& ]8 x# H" Z6 ]5.39.217.76月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* s, L; d2 X, l9 E
低筋麵粉         1匙
1 U% j3 ~$ H0 Y% M  n0 {& ~# f3 u& x0 ttvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c
! Y3 m; E# {% ^9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ |0 }7 ], `8 x) A$ s: L4 c/ r白酒         1匙公仔箱論壇: M7 E, K& V: x8 _2 d$ ^
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' g: ?# r& z- Q0 Z8 o
匈牙利紅椒粉         少許
. k$ _8 C7 g9 ^: h, D( P5 X' itvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 w' q- @/ B* W
糖         適量: T; m3 y1 p) r0 R. ?4 W
【醃　 料】
5 E! y/ \1 V: N5 Q3 C9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( W& p# x* Y& [/ a# _# a
鹽         少許5.39.217.761 ?7 F& }9 l1 q8 ~
蛋白         1顆
. }9 [6 l+ ^' C/ g4 U5 g; N3 Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許5.39.217.76! w5 e! \, j8 L. p
醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ U. D% _  `6 q: a3 T9 U
糖         1/2匙5.39.217.76: A9 S+ f4 \$ S: f) i( v2 ~" _) x

6 i: r3 L. r4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- G& C! k$ M6 [1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
- N" G$ g% f  Z' }2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 h+ a( y6 L2 y- f  J
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
5 H1 j/ D) B0 e公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
0 F8 J, n) `1 y1 \+ A) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' m% O3 y- y  |& }% ]$ P
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5 Z) A, f' Y" f/ R3 x公仔箱論壇橙汁飯
9 f6 Z0 C$ _) Q  \4 r( Y【材　 料】
' O: p8 W0 E6 ]# C5.39.217.76美國長米         80公克5.39.217.769 `, W0 Z$ q% t* X* G2 _& D& J. q
小黃瓜         30公克
8 v* m  h0 _: [( B柳丁         1顆tvb now,tvbnow,bttvb# i) [/ i! o) f5 _4 l2 T
柳橙汁         150㏄
2 v! K9 D2 H  y/ Y$ @; Q- z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         20公克
% I# b& q" C3 m; i7 V+ I辣椒         1根tvb now,tvbnow,bttvb4 K6 p' j8 C5 {/ E  G
【調 味 料】9 H. q2 S& N8 |& g1 F; V# }3 N( V
醬油         25㏄
6 X& F/ H$ @8 T/ i5.39.217.76糖         25㏄5.39.217.76) F+ f! O% D/ I7 y" W5 \7 \; I

5 S4 G7 E% t' ?! t6 n4 Z【做　 法】
) v6 V% `  O" W9 W+ J5.39.217.761.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。; W5 h' a# j! m
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

' p: C. R/ \3 H$ m+ x& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚飯
5 l, h, ^% R- m$ T【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  S7 ]& o1 Y8 B
美國長米         150公克
0 |7 M: ]" w2 @/ E# b% u) A+ U  d海苔香鬆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) G6 T  O% R: u' \/ T
青豆仁         20公克
6 L2 @6 |) r/ j8 j; Q1 ~洋蔥         100公克5.39.217.763 g8 y" c. S3 T' Y- D; l2 I
鮭魚片         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 S5 R" Z1 {) G  ]1 \
橄欖油         30㏄
4 C  c$ `4 H/ b: b8 k. o8 B7 k* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 r. q1 E% X, m& n( d& }# v. w公仔箱論壇檸檬         1顆5.39.217.76- }% j: q4 y+ [0 u5 j9 H  i. P$ d
老抽         適量1 C+ [) }: q* O* P. _, y; |
綿白細糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( G1 B- h9 ?6 m* e
鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y% M" j* j$ S( F/ x) H. p
玉米粉         3公克公仔箱論壇. W7 a2 x9 \3 W/ R$ R* j! Q4 y
水         10㏄8 k$ c" y* V" d& j) ^( E

' A2 w! \# c4 }2 J) v1 O: Y, V【做　 法】! T) V: I. l- A, T3 L7 Q2 N
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
, T0 w8 G% ?* b* v* Y2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3 b$ X1 Q, }2 K9 G. `+ E! Z' Q3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
1 L, W  `' X9 M! P, F5 y4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb" S$ z! K# v% i, C3 I' w6 m6 c7 r
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。5 Q. U( z! G( i7 j& U/ a/ R; Q5 ]7 T
【備　註】
) o1 z0 s2 U( O3 P' Y: t9 K7 S公仔箱論壇調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

  b2 v, O% G  v7 n- Y
鮪魚飯
  O) k* O: `4 Z& e6 @7 k6 j% H【材　 料】
, X* O* `' M' y, }' R美國長米         200公克5.39.217.76& m+ O, b9 @7 Q4 s5 N$ `
油漬鮪魚罐         1罐tvb now,tvbnow,bttvb% g  ?. L6 }/ t3 H( J; O0 B
素肉鬆         15公克5.39.217.76* B0 m2 p! m1 Y9 j7 M) u- t! t9 ^& G
蒜苗         1支
2 ^/ H( w2 d, o+ T) ~8 o& }/ o青豆仁         20公克+ G6 t  N7 P: U0 D% F
【調 味 料】! G6 K% c! P9 S' V5 L1 b
辣椒粉         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, Y3 D7 p0 n. E
鹽         5公克
/ r  P2 p5 a# M; e2 U! S- I        公仔箱論壇" a3 F3 P7 y% `) O) l; g
【做　 法】公仔箱論壇( d8 Q4 k+ ~& s' G+ D: X
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e% V# O5 h0 b3 l* Z* R( h2 ~
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。, w5 g1 f7 _0 U- q; E+ r3 [+ Q
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。