BeiDouChef

8 |- a, w6 z& q9 k
青醬海鮮燉飯
9 p; u) `2 f( [9 D5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ @5 ~: v5 m7 v6 k, K
洋蔥丁         20公克公仔箱論壇2 v( D6 b' f* s# j
西芹丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# [) D6 U+ {% J, L+ e! F1 r
魚片         100公克
5 h6 N$ @5 u. O/ K( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         4隻公仔箱論壇- P/ F2 E7 N6 E' Y. X
蛤蜊         6個tvb now,tvbnow,bttvb" M( E: _6 ~7 W6 |: I6 o6 u
花枝         40公克
) j. J8 V5 j" v2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利米         80公克
8 n; R2 v: _. o* x1 y8 \& P公仔箱論壇九層塔絲         1大匙
7 q" n! c- Q5 N! P! I/ J) j【調 味 料】
5 U3 F; d7 t" C, y( u$ m1 u, k公仔箱論壇橄欖油         20㏄
* C* |- ^" _1 ?0 s; T5 i4 rtvb now,tvbnow,bttvb白酒         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 S& b4 H- C. f9 \; t8 X& I
魚高湯         500㏄5 p7 E( W) m8 v
青醬         2大匙$ w  M  t1 B( U# b  m+ r
鹽         1/4小匙/ S6 g  Y* b0 Y: E0 i

# D0 a* W$ w) v" ?0 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】; E; s! E* Z8 M% [) _
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
6 Z' g5 t# `+ M0 U9 ]  Z2 Q3 Q公仔箱論壇2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。公仔箱論壇: c2 h: n9 B3 {; m" ^' t
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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+ U1 H! N: @4 N6 Y9 [" h& v5.39.217.76墨魚燉飯
6 q0 j7 H& d3 t, ^【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 t, [$ q  h. W, ?
洋蔥末         50公克% X0 r7 `, f1 F+ {% e: {& X
義大利綜合香料         1/4茶匙
8 k$ }- V* _; x8 r: G# m" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚         200公克
! V$ J+ \4 l7 m* W5 O0 F) B1 P義大利米         100公克) ]; @! R' b3 ^" J2 [5 g6 N
墨魚膽囊汁         5㏄
" \) s# G9 j/ }9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層絲         1/4茶匙
6 g/ F) K  Y: Z" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇' Z% T+ R: I, F' B( C/ J3 x6 B: H
橄欖油         1大匙
( y/ W6 X; ^0 k$ h3 wtvb now,tvbnow,bttvb白酒         10㏄5.39.217.765 `, s8 G7 b2 U
魚高湯         500㏄
2 j9 r- I3 r9 A; B* Q鹽         1/4茶匙
  H9 _& `: C1 S) W, @% J. R+ ?5.39.217.764 b. \' P% G; a$ I
【做　 法】
1 _; n9 K# o# L8 T1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 K, P  R  k; ^1 g2 w/ r
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
' V  r$ H5 ~* w+ o- q6 E3 U3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ [" V& q( `6 v, X
野菇燉飯
! C, t# ?% V4 D7 O4 f/ T4 S8 i【材　 料】
3 A3 ~! A7 y' L  h6 r% C鮮香菇塊         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( W( Y+ ]$ `1 }/ V
金針菇段         20公克
( P- J/ X# A$ Z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇         30公克
1 f0 h7 ~  K8 |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克
6 C$ q4 h6 R7 M  D白飯         120公克5.39.217.76% a9 y& m; |9 q
【調 味 料】
6 U) _* j& l( D  J( A牛奶         200㏄5.39.217.76. Q/ v' C! ^! p+ v
鹽         1/8小匙公仔箱論壇2 ^% z8 o* y( c. O2 O  F
義大利綜合香料         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 n6 ~6 u) g6 q
tvb now,tvbnow,bttvb4 A  D) q0 N* z1 {6 f
【做　 法】
/ J% x% V5 I" W- C  g公仔箱論壇1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
& p  @4 f0 a" d' `. s. A5.39.217.762.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. b/ ]; V' @/ p, _- Q
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. f6 N3 j9 D" G
白醬鮮菇燴飯2 [; w8 O8 D) B* t
【材　 料】
7 d6 K& H3 W, p4 N0 _, Y9 i$ atvb now,tvbnow,bttvbA.鮑魚菇         1盒5.39.217.768 U- [! S/ `% F& M: {) {" N
蘑菇         4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 k/ V$ G2 S. t. c+ Q
奶油         少許
8 d! A/ p3 A# |9 s7 tB.奶油         20公克
! }! w1 q; g; ^- r! E# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         少許
* n' X9 n, b3 G% a' y$ D4 Z洋蔥末         1匙
6 r! f; U/ E: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         150c.c
3 k, I/ C. [, s, R6 ~tvb now,tvbnow,bttvb高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( ?7 j" f# z4 T( X2 F+ z
鮮奶油         100c.c
8 o3 Y+ z/ j: E0 a9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P, \( A2 N# B8 l# P: P
【調 味 料】公仔箱論壇# i5 F  R, r0 @  ^
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& U- N8 ^0 L# ^8 u; z
糖         適量公仔箱論壇  h) b( c0 r, }3 A  s, o; E
胡椒粉         少許
$ u, z* {2 E- R# f  Z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20c.c( p) u6 m# r% Q% x

3 p2 M- `- n& m【做　 法】
, t$ A8 x, W- H1 I1 ~2 C% {5.39.217.761.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。: N: r* A6 f/ p4 O5 y1 N9 C2 Y
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
9 o8 ~) {6 b, M2 H3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
3 }7 q8 _9 p! e. z; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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+ q: h  \4 P. ]. }! j8 s4 N; {! \tvb now,tvbnow,bttvb優格白醬燴雞腿飯tvb now,tvbnow,bttvb  K* v* ^4 Q" Y9 Y
【材　 料】
) K0 ^/ z, g+ I0 \! S+ p% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.去骨雞腿         1支5.39.217.76# h# U1 n4 y9 R
高湯         適量$ z' P2 ?! M1 e5 v: [- ?
B.雞腿高湯         100㏄
1 |7 n* b) R+ d8 \- a; L優格         60公克5.39.217.765 c* Y/ }; U" c: X$ V3 w
【調 味 料】
. B2 h1 V0 U$ o# M) s2 y5.39.217.76米酒         少許
, k3 c( c# E; A* ]8 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙
' s/ t! [1 `/ j9 m# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙5.39.217.76; J/ ^3 u1 H  e$ D: m
糖         1/2匙公仔箱論壇, F& \# J# w& l
【醃　 料】
7 l' x) R7 d* w: T4 r( e公仔箱論壇米酒         少許
, B( s% Z+ O) s/ w2 a5.39.217.76鹽         1匙! f0 [2 ^: {: c) e7 ]: f
胡椒         1/2匙6 W6 p; G4 `1 w% Z+ u, c) G! w
糖         1/2匙5.39.217.76$ F1 Y$ o" }" o. N1 z4 L2 W! ^
" C1 ^, H. |1 i; h6 c0 |+ [  B
【做　 法】
9 b1 J& W8 X7 J" o3 ?/ _1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
. n& Y% m2 X' H$ P9 r+ A5.39.217.762.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。5.39.217.76$ A& S' ]  a; A/ e, u3 f
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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! w5 s4 q" ^6 {- u  q
義大利肉醬燴飯
5 h! b, F; G0 {4 @4 ~公仔箱論壇【材　 料】. S/ o4 h4 O0 M# P) O
豬絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L9 h0 d/ v/ I  ?
牛絞肉         150公克
# }  p; R2 Y, Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 ~( F' ?2 f3 o6 N( ]
紅蘿蔔         50公克公仔箱論壇3 O1 l- V  I! j; G, p
蕃茄         1/2顆5.39.217.76* \# a0 q3 V& X7 V' c3 h4 x6 x
西芹         50公克公仔箱論壇! G5 i! M; S& V6 P# |
蒜         2粒5.39.217.76. l3 S$ p3 ]6 `& H( p9 [
罐裝蕃茄         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ I/ n% T' g: e2 }
月桂葉         1片公仔箱論壇9 q& X+ f, L0 s# E& a1 v4 [
高湯         350c.c; t. c" Y$ L' q+ f- q+ ~
麵糊         適量
& D3 m$ d: ]# k0 o  e; l# }公仔箱論壇【調 味 料】
2 n; s" K4 J9 N. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米酒         100c.c公仔箱論壇  c1 \4 K4 ?# c% M, O
黑胡椒粉粉         適量
3 D: m" T( g1 P5 T- D4 I+ c; e5.39.217.76鹽         適量
4 o" g* h( Y" U) }( ^; S( `1 s0 v5.39.217.76糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" A, _' ?/ ^. V5 O  T) V
義大利香料         少許" F, L! `! H1 o

5 a7 O" I) Q9 a! F9 C2 y& J【做　 法】
& _6 v; W4 s, ?. Q公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。6 ~; x# Z8 W- m8 u, F9 L9 b  v
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。' r' }" d+ _7 I( ?+ v4 q
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
' k" `# i  o1 Q* l4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# Q+ H3 T. n3 ^+ `# n& g; V
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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  Z- g- E- ]: u! }公仔箱論壇義大利海鮮燴飯/ Q, e/ @9 T3 \# Q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; g5 Z' _# N; _6 A8 ~9 I  A9 u5 d
鯛魚片         1/2片# ~; c, U2 f& E2 S1 \8 M, E. d, z
蝦仁         6隻tvb now,tvbnow,bttvb7 c" V9 `, `$ Z& m
文蛤         6顆
+ O% r: u$ j* i$ u" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 f  Z" Z) X' R: r) J- k
青椒         1/4顆
$ \6 b' [0 b& z/ ~蕃茄丁         1小匙
' s; H% J* n- U3 V, ^, m: I& m1 k6 s5.39.217.76蒜末         1小匙( a) M& V9 C/ f* [7 p: Y
月桂葉         1片
2 ?- ]- A( F+ l【調 味 料】公仔箱論壇* A' t) s$ V( a! M, e
蕃茄醬         1大匙
4 q7 y* e+ e( ^3 X7 Y0 [5.39.217.76蕃茄糊         1小匙
4 [3 M2 e" C( l白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, l. S- R: G1 L, |+ u* m
高湯         200㏄+ _2 L) u0 g' P- U; k  G' U- e& Q
麵糊         適量( f1 ?9 K! E0 K- P: X. r
義大利香料         少許公仔箱論壇4 G' C1 w3 g: \# Z# ?* E
鹽         適量公仔箱論壇" ]) y  o* Q8 f  ]* S
糖         適量公仔箱論壇6 [8 e; h( Y1 O

5 V$ T2 |& z7 ]3 Y6 @) k% A" mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ X) e. w6 u! B
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。; l5 E3 P: m' _( o& }1 [: O
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 c% y5 ^9 K: j( q# Q1 r8 w
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
( l! H- y* p- `+ w5.39.217.764.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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' R' f: y. t: {- Otvb now,tvbnow,bttvb牛小排咖哩飯
" h+ ?) q+ S* s6 C3 ^, I# V【材　 料】
1 p; o8 g) {8 _2 Z3 Y/ }  ptvb now,tvbnow,bttvbA.牛小排         150公克* K5 E2 o5 [: A& {, G
鹽         少許
4 \6 D. t4 N* T( a1 y% J9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許# q* J+ ~; N; U+ |( M+ W3 S2 Y+ \
沙拉油         15㏄
! ~+ z, u) n+ c# C1 u奶油         10公克
& M  h8 G) C, l- g: W公仔箱論壇白蘭地         15㏄" f. W# O0 f5 p" u- @0 [
醬油         10㏄公仔箱論壇3 p: X* @3 Y  n& Q6 Z2 O
味醂         15㏄
* W8 C  u: m; @2 E5.39.217.76B.蘑菇咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: u# l" S9 ~& z/ F. Z/ C
綠花椰菜         適量
0 I# c8 j; G, ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔塊         適量
9 E) N5 c; E3 R& F. d, P& i1 @菠菜飯         1碗
7 B  z0 [/ F2 k7 h( T: j/ I' \  p# e! A$ G, ^1 V' Y; q) ]. g" G, c
【做　 法】
/ X' E/ }$ G; q, x; r% ^tvb now,tvbnow,bttvb1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 e; t! d7 t, v8 f' a
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 Y* P% r1 Y2 {
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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5.39.217.76* k+ d3 }  K6 H0 W
紅酒燉牛肉燴飯- F/ C3 O# X$ j! m) C
【材　 料】
! B( o& u. V$ L: d牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u) m1 ]5 o6 h
紅蘿蔔         1/2條4 }1 g6 _, t& Y" L
蕃茄         1顆7 `2 h% p2 H+ e5 ~2 J
蘑菇         60公克
% _1 C9 Z. e' }2 j- S蒜         2粒
. F7 T; U" O  M& C  f& I, I0 S0 t$ K: y月桂葉         1片* ~7 Z1 w1 G  l* B
麵粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" z- _3 `3 M( X" _
高湯         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# i* [: N; }' Q0 n
【調 味 料】
0 _& B7 y  g5 b$ M% ]9 ^紅酒         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& J- d% \$ O" ^3 g( `
蕃茄糊         40公克
  n$ H" ?" e# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許公仔箱論壇' ?9 _' n- a9 p( |" Y, c: l
胡椒粉         少許1 g4 z2 e' {! v3 d7 T* b
糖         適量
2 H) R1 q* E& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
0 c8 Z0 h% f6 |5 E* D【醃　 料】
7 T' y8 s" |4 J# J2 a* ~8 l2 g胡椒粉         少許
& p9 ~( d7 s+ _: l0 E7 jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         少許$ }9 G) D. h) k3 t9 }
公仔箱論壇/ w% |" V$ C1 B( G0 g* l
【做　 法】
; c4 t5 h6 s9 v0 c2 R1 ^/ l  q) K5.39.217.761.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 r, T2 [, c) Q. r( o1 o
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇/ E# Z) k' e5 U
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇/ \9 ], }& \: G6 v+ d
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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公仔箱論壇% I8 a3 n5 i) U5 j: F
羅宋燴飯0 o' d. P8 k+ p3 _) H% u
【材　 料】; \/ I  H0 Y  h: X5 V
牛腩         300公克
& N* U8 i3 z# C4 t$ Q/ u/ Y公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
* \1 d* G( v9 J3 ?5.39.217.76蕃茄         1顆
3 Z2 ^) V) x, g/ _4 H0 `小馬鈴薯         1顆
& {5 t) c+ H9 k0 O; v西芹         40公克公仔箱論壇& ?/ n; x  |0 a- m
紅蘿蔔         1/2條
" e, O# e. I9 o) g, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片5.39.217.763 R. E# r( ~: w  D8 P- L- w0 _
牛高湯         1500㏄5.39.217.76. A8 [. w) E. l. G: ^3 b5 ^5 c
【調 味 料】1 G: {7 E8 D$ l$ m6 g
鹽         適量5.39.217.761 G5 g! i3 a0 e2 f7 Z
糖         適量
5 v7 K# U$ G# S蕃茄醬         2大匙5.39.217.761 R! y& L" C& d1 J. M: z
麵粉糊         適量
( O7 y4 f7 @$ b( P/ ?0 l公仔箱論壇公仔箱論壇6 ^% d; @( t7 {: [+ o; N( e; N- S
【做　 法】8 }$ K& q5 u* z+ a( y
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
/ }/ L( a' b( m9 R% }5.39.217.762.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& B: A: ^2 P8 Z& G1 s# `: z
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4 C- z$ H3 `7 I4 \$ P6 |: [/ I. @' X7 D公仔箱論壇4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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! U! h9 Y  M; d6 @' S2 z公仔箱論壇蕃茄肋排燴飯
/ A8 o1 v* r$ e" M9 l6 L5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇+ D" g; l$ Y* g" L& b8 r$ y" u  Y
豬肋排         6隻
8 c1 k/ ^2 T9 H4 l' [7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/2顆
4 p. J/ D5 p" b- v& S7 Q3 e/ I' s  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
& _2 h4 U  |2 ~0 p/ D/ o蒜末         1小匙
2 S. Q  {* ~, N; B) d' s, Q5.39.217.76麵粉         1大匙
) _2 V2 y% g% g6 c公仔箱論壇高湯         300㏄  \- g# ^& l: c+ q# W( I( C
【調 味 料】
2 J9 x( s5 B! [: W) |. Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% l( A. B. [( ^
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ Z8 v7 W8 x( _" o
蕃茄醬         1小匙1 r7 \& m3 {' k7 z
蕃茄糊         1小匙
) G1 Q. R& \# P黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 F; A# W: X9 v* g
義大利香料         少許
& P1 a1 n7 t& B3 r) p* n2 o【醃　 料】
# z2 J& \: F) B9 k. x& j3 I" _5.39.217.76紅酒         1小匙" L' q9 I  Z- Q+ Q3 X* Y3 }
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.76& r2 r& K. b( d( X. x
鹽         少許3 }% ^- C5 @/ C) n- R- ]+ m, M. c
蜂蜜         1小匙
# y0 `& K( d$ Y1 w& ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
, T5 T& G& a, T7 }5 T: L* K7 u, {Tabasco         數滴
& G( \: _/ b4 ]2 q$ o5 G
3 {! v1 b. t% L( }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76$ O: ^0 P7 S; z* S3 _
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
: g7 K/ c% {" {* w! Q9 G3 |" O+ J4 H公仔箱論壇2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
( q+ v+ R0 `1 e( U5 K2 h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
9 V" x! g9 D! Q& E4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
! i! ?: P5 z4 Y: I# Qtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。1 r2 ^) e: u2 r2 q8 f4 _1 c; y) N
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
& I- M0 z6 D: M9 l' t, L2 i: E: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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. J" q6 U$ ?; d; ]" I) X. m! l/ i6 O
蒜香雞排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' x# A7 q/ C/ u
【材　 料】5.39.217.76( E) e3 A& w7 N- T" I5 D' g' q: C
去骨雞腿肉         1付
' w7 j: _; h7 p5 R- K6 h$ @& s蒜頭         4粒
$ v9 f- v; w- w$ e1 o) ?: I蘑菇         3粒
1 w% t9 u+ M; {' z( a: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
3 W) H4 h2 ^! D+ h3 r1 \) Mtvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許
7 @2 z# A5 ^* ~, q2 qtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
8 Q! a" E% n5 j1 z罐裝蕃茄         1顆
& L2 u6 b7 n5 p& s3 [$ Q7 t# @5.39.217.76月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 n# T' l8 b, R
低筋麵粉         1匙
4 G  e  s0 i$ T$ I: A公仔箱論壇高湯         200c.c
; V$ |# y. z! T, p6 q" ]# s公仔箱論壇【調 味 料】
1 T- U  {- ^$ h7 v" G9 Itvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙5.39.217.76( O3 [. W4 ]& L3 x! k
黑胡椒粉         少許6 C3 W6 x6 k( \$ B: j- T
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 m8 y& |* q5 F4 D: z. {! v8 G3 r
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ w% a  l/ [; l9 F
糖         適量
3 M% p. J8 X# Y/ j5.39.217.76【醃　 料】
5 j5 A2 `& v% ]2 ]1 r公仔箱論壇米酒         1匙
7 J# M/ [- o3 f1 S$ b$ N4 q. M5.39.217.76鹽         少許
3 ^3 e$ |9 Y  W" R9 A. Z+ w$ ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆
+ J9 S$ H- g" M0 W3 u  G& y( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許) X* \- z( L4 j4 r6 R
醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 S1 v. U# p* R! A; p; }
糖         1/2匙公仔箱論壇( s+ E3 Y# W8 n! I! S, }, A
  j1 a4 v7 h5 h: N
【做　 法】
  [, U" g) L# }) T5 ]- H% F4 n$ t5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。) J: E; f* P8 S" @: ?
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
& a+ ?9 N! Z& x$ k6 T公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.76! J# d+ s2 A0 M
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
  p9 F( K. a1 k( o: k. |* etvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
8 P! [; [3 M4 {- i* y2 \公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 s$ D! ], C& J! L
橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* F* I- [. l
【材　 料】
9 w0 F7 R; @) u$ J% y$ Z% w5.39.217.76美國長米         80公克公仔箱論壇  C# B, h( j% D) R* B2 K, q7 |
小黃瓜         30公克
2 S/ m% t  ~0 M- g" L5 Otvb now,tvbnow,bttvb柳丁         1顆
! Q, @/ p3 J6 i8 O公仔箱論壇柳橙汁         150㏄
" Z. R: X; o" p1 K7 h* q& i蒜頭         20公克
  C0 L& `9 l- [公仔箱論壇辣椒         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) J1 j# ]7 T+ d; Q( _
【調 味 料】
" C& l: E! J! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         25㏄
. o/ V5 h7 q9 N糖         25㏄" y# O" C" k) d. ^- K3 h$ t5 }

- }; b6 R3 c# z9 R" H( i4 r+ Z* v【做　 法】' ^: H; H( b9 F+ n
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
9 H8 H, q# H1 o; B& ]9 w: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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鮭魚飯
, u6 h3 r5 n* h2 X8 n) s6 L5.39.217.76【材　 料】
; ]. U# N0 }+ M, K, [+ y" y+ d6 E. O, x5.39.217.76美國長米         150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 z) F* D& f& A* ~/ T
海苔香鬆         20公克6 }8 c$ c' p: i4 }1 ]$ Z
青豆仁         20公克7 E/ u' t7 T7 l* u
洋蔥         100公克5.39.217.76+ j$ r* `# X3 N$ f
鮭魚片         200公克
0 P( g7 r; {/ m4 f3 |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         30㏄
( Q2 e2 A4 s9 r1 q9 _. O公仔箱論壇【調 味 料】
" q/ W; ]3 E8 c$ I" i公仔箱論壇檸檬         1顆
* q  F) `2 g7 U" Qtvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量+ W8 j' K( d7 n: ?# z
綿白細糖         適量
$ N/ g% I; ]* G0 B& ~0 b鹽         5公克
$ x7 p) K5 O& o3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         3公克
; a7 v5 R' d* R( o% D: v2 p5.39.217.76水         10㏄
& t4 p- e+ d" \& M; ~1 ?1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& |6 y# ^# d8 m  F$ Y: E/ P
【做　 法】
3 b7 P" [2 {# P5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
4 h2 E. h+ `5 p. J2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ F! B! u5 D# H9 _
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
6 Z/ D  g, e) O( E% \0 U) ~5.39.217.764.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5.39.217.760 U& s. N' N- Q0 e0 G$ `
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
+ U3 \. U0 c2 t0 B: f# O: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 M- X8 m1 T1 d' {+ y公仔箱論壇調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

9 @5 I0 A  m. D1 |5 [+ u; t鮪魚飯5.39.217.768 A7 y6 @; T8 o9 p+ I9 x
【材　 料】
" S" W7 ?8 H. T3 i& {美國長米         200公克公仔箱論壇) b+ K4 V8 d( n+ |8 p0 q. d8 A
油漬鮪魚罐         1罐5.39.217.761 [& N  y+ Y' U" o2 u+ S- ^
素肉鬆         15公克公仔箱論壇9 s. Y2 ^2 M; j! _& z8 ~+ T
蒜苗         1支
& Q2 d( G  A4 C; X* t公仔箱論壇青豆仁         20公克
$ q& W# l% J2 H" t) ?, X8 @9 I6 f【調 味 料】公仔箱論壇5 D! O6 c! {" i" D3 I
辣椒粉         8公克
2 L& Z: F! f6 \鹽         5公克
$ q- l3 `$ K4 f0 ^0 p- n3 C- wtvb now,tvbnow,bttvb       
2 J4 n7 h' s! Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 D" T( Y; i3 @. h4 h1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
* P7 |# W" B9 f. s$ {0 x* _# Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。公仔箱論壇& C$ N; g! q# g/ g" X! R" q
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。