BeiDouChef

4 Y/ b% i! i8 i! A" D$ ^5 M; ]青醬海鮮燉飯tvb now,tvbnow,bttvb# {5 P3 r5 Y# L$ m0 _7 |' W
【材　 料】
* Q' x' x8 G' \/ O公仔箱論壇洋蔥丁         20公克
  r/ I# I1 w) T) V( G8 T0 U; U西芹丁         20公克* i% F! r7 A) J' G) C
魚片         100公克
/ w6 J! V1 B1 p7 C& ~7 O公仔箱論壇鮮蝦         4隻
7 |1 g0 k  Q5 ]9 P7 {3 w. q蛤蜊         6個公仔箱論壇4 K* u, c9 x8 b9 X: z6 z6 j
花枝         40公克5.39.217.76% x$ Q; f; c8 k0 b. y
義大利米         80公克8 J. g: R$ p9 J. a) [; ]
九層塔絲         1大匙5.39.217.76: y* h( R& Q+ T6 s
【調 味 料】5 s) G9 j( l: q4 L
橄欖油         20㏄
- {. u4 f; }) a( o9 l* q8 Xtvb now,tvbnow,bttvb白酒         50㏄
5 S. P/ c- n# ]. O- X$ \5.39.217.76魚高湯         500㏄
5 U, A+ J( X; r5 U3 _青醬         2大匙* K# _. R( Y5 R* v
鹽         1/4小匙
  k' R; E" c  G, B- W0 R$ Utvb now,tvbnow,bttvb
- ^3 B3 a8 Y5 t+ N公仔箱論壇【做　 法】
$ \7 m% @# n' x2 {' p& p. J0 itvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。公仔箱論壇, v  q6 X" B' w! n: d
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。公仔箱論壇! n3 h" v+ }5 C# S8 X4 u
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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, f* X5 j6 u' |tvb now,tvbnow,bttvb墨魚燉飯公仔箱論壇0 K: Q% C# [% y8 {4 ^" W) W: R
【材　 料】5.39.217.760 Z3 F' B$ _: [4 F
洋蔥末         50公克/ _0 f8 z/ F( u( ~  S& Q& J/ j
義大利綜合香料         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ w4 ~  n8 Q( C0 Y8 C
墨魚         200公克
" x" k* h  b% l$ Y3 btvb now,tvbnow,bttvb義大利米         100公克( A6 a2 Z' e( m: x. `! X
墨魚膽囊汁         5㏄# J- ~9 v9 s, e* ^! P8 Q
九層絲         1/4茶匙
& W7 M! D4 W' d# X8 k# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 y$ S* X2 Q/ K6 y0 J* f4 ]9 T: |
橄欖油         1大匙6 b$ l8 V4 K  }! F3 N3 i8 j
白酒         10㏄
) l( h* o& ~3 ]: `7 d& Ftvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄公仔箱論壇  I3 O0 L7 _5 _: V" `+ M7 z
鹽         1/4茶匙5.39.217.76, y, j8 V) g" b% g
5.39.217.76, h8 N# N, R6 N2 H" l, P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' M( `) ~3 f, w! L. X
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
, f! G* _+ {  ?% t6 D1 d4 f$ n2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。5 _/ R' H( `! t
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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6 u' t- z& x! J1 ]3 E+ {野菇燉飯5.39.217.76' G) H8 H$ A9 P% F1 N
【材　 料】* k9 M% Z: q4 ~7 _
鮮香菇塊         30公克$ G) H: |/ K+ V
金針菇段         20公克5.39.217.76) @& ~2 |* T. S2 g
秀珍菇         30公克公仔箱論壇, Y1 m7 N' x+ V8 w6 e1 u* u( l, k
洋蔥末         20公克5.39.217.76: y" G* N+ \' H9 V5 A
白飯         120公克/ j5 n2 c9 k3 n) p
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& \6 F) }% s
牛奶         200㏄
5 O& T& F7 k  `% t公仔箱論壇鹽         1/8小匙
7 c/ T6 w& F9 Q+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/8小匙' g9 |' H" G( F( a

% I4 E. O$ ~; a/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. n5 K2 u9 ]8 p- ]. b1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 F; }' i9 K' t$ i( N5 `3 j5 _
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ i( t1 y, j$ G& L& t
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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公仔箱論壇3 y  Y! d# ]8 D" ^5 e
白醬鮮菇燴飯tvb now,tvbnow,bttvb' }3 y9 O" {7 @. b" _5 t
【材　 料】/ [& I! w' o) U* l) _9 X& O
A.鮑魚菇         1盒公仔箱論壇! V/ b5 G3 y+ I( [
蘑菇         4朵5.39.217.76- _4 z* {; W& G; @; \9 |
奶油         少許
$ X; O' ]9 ~0 ?8 n5.39.217.76B.奶油         20公克
+ M- l! |" A4 A/ G/ ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         少許
" Y! M1 a5 A( V: H- z洋蔥末         1匙公仔箱論壇6 U! s7 d) D( f2 w* `  d
牛奶         150c.c
: Y1 U6 N( \& z. @7 _高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: b0 h* A6 H/ z9 }- l
鮮奶油         100c.c2 T: U: a* j$ {
低筋麵粉         20公克" Z% _. y9 I9 g& w4 x; m/ D0 D* l  u
【調 味 料】5 T7 Q. u* f4 U: p' P5 e5 Y
鹽         適量
; w' y0 a- s1 l& f/ j# L糖         適量+ S. z0 S) L" B/ i5 b) K+ f
胡椒粉         少許
' z2 J% m4 |; ^# }" H5.39.217.76白酒         20c.c5.39.217.764 x/ Z) e6 W# @

; L7 ]- h( w# A# m. j【做　 法】5.39.217.76, m* |$ |2 {$ ~* A; v& z
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
1 H9 P' b9 ~8 t6 r% c公仔箱論壇2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
. _3 I# c8 t9 h4 \公仔箱論壇3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。  d% Y* V. Y" s5 y
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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; f7 O% R$ U5 q2 B# P優格白醬燴雞腿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ ~# d- L5 S6 g( u; J7 e1 N
【材　 料】公仔箱論壇- y4 O7 B5 ]# O! C
A.去骨雞腿         1支+ M3 A; D1 ^' \
高湯         適量# C3 ~0 x. ]/ R
B.雞腿高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 S; g% t! y
優格         60公克, J  |+ F' A# O2 i: K
【調 味 料】
( T* C. r3 _: o6 \. p( u公仔箱論壇米酒         少許
3 L  N  F. T8 J! b9 p# U' t& [3 O7 m& ~公仔箱論壇鹽         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T' v! [* W3 n5 F
胡椒         1/2匙
$ s5 k; d: m: P1 r* g公仔箱論壇糖         1/2匙1 M0 q7 C* F4 T- J, x  Y2 d% S
【醃　 料】
0 I7 X2 s+ L6 G: ~  ^5.39.217.76米酒         少許4 G0 i6 _+ H2 X. ?
鹽         1匙5.39.217.76# H  o7 [" M4 [% c1 p0 G
胡椒         1/2匙
0 r! a8 X/ N/ e# K: D: g公仔箱論壇糖         1/2匙
( e* \/ E2 c# r; U公仔箱論壇) Z7 l7 }7 A. v% ~4 `5 l
【做　 法】
  D8 ^/ v2 P. M' ^公仔箱論壇1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。4 y0 f8 Z+ b) z
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
# K0 h& [% x0 e/ R, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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5 C  e- M9 Q6 j5 h公仔箱論壇義大利肉醬燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x1 ]' K1 C7 z% y8 n
【材　 料】公仔箱論壇9 ~  ^$ F/ [1 r/ C& [
豬絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# ]2 @* r8 W0 p9 f3 u$ x
牛絞肉         150公克, @9 E6 S' z% h
洋蔥         1/3顆
* W( A: F! c3 G9 W3 K  f$ o( _紅蘿蔔         50公克
! i% Y4 T; y4 m. n2 u! w/ m7 U公仔箱論壇蕃茄         1/2顆公仔箱論壇4 ?0 n* d- q# s1 f, Y4 s; m. F
西芹         50公克
1 V' t- @, A3 e蒜         2粒
9 {; k% h- M+ v1 J" Y6 z1 I罐裝蕃茄         1粒; e, F# A9 M9 Q  L4 ^3 J- w3 Y
月桂葉         1片! e: h+ {7 p1 {8 P8 }
高湯         350c.c
* T' |7 [8 S9 O, d" a麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( [' `% g) H2 k' s
【調 味 料】
% e/ e$ l7 j. o2 R! d/ M紅米酒         100c.c
% o2 v; M3 l0 }8 B: G5.39.217.76黑胡椒粉粉         適量公仔箱論壇$ A; S6 C: i8 z, v
鹽         適量3 W+ a. ~* Y. E7 x8 D0 W9 l
糖         適量
$ ~/ M/ a* Q4 Q+ A. p, u( ?, [0 \義大利香料         少許
: q3 l1 \  F; L- O* Atvb now,tvbnow,bttvb
+ f! W2 Y# Y4 N" P( W" p1 U2 e0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 {" P+ G: i, ^9 j
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
0 q- ?& u5 U% a7 c' n2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。5.39.217.76, T/ t# p0 y' W4 m, V0 A9 K
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
0 t$ D! R; ?, f4 q5.39.217.764.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。5.39.217.760 ?* `, w! c$ g) w7 w7 g
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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9 N& y% F7 `/ U5 C  `0 rtvb now,tvbnow,bttvb義大利海鮮燴飯- z# }+ @, q& w7 f. Q
【材　 料】' r  d/ Q  ~& ^; [) F
鯛魚片         1/2片
1 t3 u9 ?: Z9 b1 e( I1 @( z公仔箱論壇蝦仁         6隻3 t) R' ~3 T' h: ^& l" O5 H5 W: ~
文蛤         6顆3 M. R/ ?  M9 w4 m+ {# R
洋蔥         1/4顆; q! v3 a7 x/ X3 {' a8 c$ G
青椒         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 f5 x8 M/ o; Z5 z& W' r
蕃茄丁         1小匙
! r0 V/ u! \+ S7 Y# L公仔箱論壇蒜末         1小匙5 {& i2 v8 C" Y7 z2 }/ I* b
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb% E7 K) K+ X$ W& R( G% O2 \6 \
【調 味 料】
  R; Q# {% q: |$ j) f5.39.217.76蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇1 x4 F! }/ x+ P/ d
蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O" x' @$ \) r" A- d4 \* O
白酒         1大匙
) V3 B; y1 |9 J5 X- W高湯         200㏄
& R- y& W6 [7 M  C麵糊         適量
6 m9 Q1 @# @( D# G6 a義大利香料         少許% A; i& H$ [) H2 [; a2 n
鹽         適量
8 s/ `+ L( M' u0 ?5 `! r2 z8 L% V糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 ~0 Q3 p, q0 o. ^6 k
' f  }; \. g5 D: L5 Y& C( M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% |5 C5 ^* P) {
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 |- {  Y5 P3 r; s
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。- c! U- G' V4 O1 D
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
# k$ C8 n1 n7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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公仔箱論壇7 T$ ]& [' R4 s; ^
牛小排咖哩飯5.39.217.76* Z5 e* B$ ~1 J! S4 Q3 ]
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( s( C' h$ Z$ |' c
A.牛小排         150公克
  }  A# M5 D/ @; h& ?0 F鹽         少許9 \' L4 x& W! ~2 m
黑胡椒         少許
: R% n+ {3 u; r8 m2 h) r6 u5.39.217.76沙拉油         15㏄
% ^# k4 d4 D" s" [7 ?( _公仔箱論壇奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i: h# b+ k) d+ F6 ~
白蘭地         15㏄
" P5 r, O2 G# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb" K. n( X* U+ N
味醂         15㏄% g% N2 m3 u8 W8 B
B.蘑菇咖哩醬         適量
9 C  w/ W# {7 U6 v, y  ^5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花椰菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb# i  C$ G& T$ q
紅蘿蔔塊         適量
7 j7 ]+ \% h8 D9 Y) [7 V菠菜飯         1碗
+ s( b" y  D- r3 n" H  s) |tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* i* T* M0 Y: J4 ?- `; ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) D, B$ v0 F# G
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
8 r0 C4 m0 P% O8 f. B9 h5.39.217.762.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
% O& B5 E1 ~4 a& W- {公仔箱論壇3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

6 \9 A5 q% m/ @
紅酒燉牛肉燴飯
. X. @2 a. ^" K: r) u9 ^! o0 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】4 q, L0 h& {9 e8 q9 K5 V
牛腩         300公克
2 {- J- a& }8 z  w9 r8 Q- J5.39.217.76紅蘿蔔         1/2條
  x; Z* @3 S1 K! ~2 ^蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 g  ?0 t4 p# `( v7 y
蘑菇         60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P& d+ V5 p- `( x; O) P
蒜         2粒
) l) [& S* N' {tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片5.39.217.76' T4 Q1 s$ o6 i* _0 L
麵粉         2大匙
; d7 x# V! d! v% itvb now,tvbnow,bttvb高湯         600㏄公仔箱論壇" x4 n( J0 a' x. N
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 c3 k- `5 o( G/ g
紅酒         300㏄
, }8 q$ _5 D! O1 Q9 P% X蕃茄糊         40公克
! ~; q1 z9 ~$ X! Utvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
8 N$ ?7 N6 `. Q5.39.217.76胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb! ?, e  V2 y% p' a- |. G9 |
糖         適量
' _& V1 r& w8 ]- z. V5.39.217.76鹽         適量5.39.217.76  T: G" E! P3 k5 }9 Q3 V' l5 e
【醃　 料】
8 E/ r1 E9 j( I. ?, C- H( xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇4 \, Z$ f+ ?% E1 |
麵粉         少許
2 }. W; x3 s! V6 |, utvb now,tvbnow,bttvb
7 Q4 w5 @; t# j+ \' f7 v! t【做　 法】
- T* X. O4 Z: ]$ e6 d1 z1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇0 z( C/ V0 q7 P% P/ q" d7 N
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
7 W8 {) ^* F3 ]' k! _7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) y& `6 j* ~2 G" @
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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公仔箱論壇  n( J2 j5 a2 i3 o
羅宋燴飯
5 r+ c; e: }! ~. u5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76' C$ S% L. Z2 H( A& n5 Y7 h
牛腩         300公克
0 L/ H% ^4 x8 H* y3 Q' w0 H洋蔥         1/2顆
2 ~8 P" I* D( E5 H$ C蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 E2 S* b" |, E/ W. p
小馬鈴薯         1顆5.39.217.768 O7 S/ O0 b% @* G
西芹         40公克
( h6 ^# l3 B1 u2 |1 V% T" y紅蘿蔔         1/2條5.39.217.764 a" j4 n5 k8 i! @0 @. @
月桂葉         1片
  a  w8 X3 O, Q4 K" @& F9 e* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500㏄5 Y0 F0 V+ E4 ~5 K0 y
【調 味 料】5.39.217.763 D- F# p( h  ]' a" _
鹽         適量
, k: `1 _0 Y/ g, H+ |公仔箱論壇糖         適量
9 N- ?  K9 R+ H, l" `; \$ |; V公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙: s$ B# I2 C& u; @% ?! q) ]! l
麵粉糊         適量
8 L0 F' ~9 I4 g. r  _tvb now,tvbnow,bttvb! x) X0 ?1 n7 d% d$ g+ Z' |
【做　 法】* ?. a9 G/ W/ _
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
8 g: Q; Z5 B% _! O3 n公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。% V" G( G# S, O) R2 P
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
7 k  d" }* ^  ]8 r4 ~8 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

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蕃茄肋排燴飯
' @  b9 N; r; ^4 B4 V【材　 料】
. f/ v5 x  q0 K, d1 F% B豬肋排         6隻
* Y8 j7 m1 q4 {7 W% ^: _蕃茄         1/2顆
# B+ ?' ?$ s4 K2 G5 z2 _3 s洋蔥         1/4顆
7 q) q/ I3 v( A& |  e/ _蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ U; B3 z- U" d& Q2 k9 N5 o
麵粉         1大匙9 t& a# S9 X: ]: M- i8 g
高湯         300㏄! w/ z, M6 u/ ]# Q8 B. F5 b$ d
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, S# H1 K" @( j7 z' Q2 @* i
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H2 Z' P2 E' [( G5 r  `
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( F; t% R; j" q" l8 N% j" D- R
蕃茄醬         1小匙
% L, h2 G9 O% O& t" \; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         1小匙
7 T5 [) J8 b# G" c/ B/ H( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許公仔箱論壇6 p2 I5 e/ k1 \. {
義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 h0 e  n$ G% }, i7 k3 b4 Z
【醃　 料】
5 R, h( j  C( D* `! h8 l: F& k紅酒         1小匙
, d6 t9 P6 {! C6 g" jtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
% g! {- O( _6 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許. a) `8 B4 T8 i' z8 F( t  P
蜂蜜         1小匙9 J" B9 @3 \# t4 S
醬油         少許6 p6 z) \% c, U- \
Tabasco         數滴
. C" l3 l# Y& V- [5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D' y0 t' U9 X+ ?3 E! W) g【做　 法】
2 @" {4 K2 E, V) u1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。5.39.217.76" ?: C+ ?9 I8 l
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
- G" I$ r& c+ O4 r8 Y# R5.39.217.763.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
( i9 J1 I2 p( @3 [+ X' L0 [+ U5 i5.39.217.764.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。公仔箱論壇9 H, a; s% L2 N. F- b: o8 G
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。6 c: b1 I% c- E
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
! W+ ?7 s! U/ u7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 e3 Q" {1 W3 a6 C' w
蒜香雞排燴飯
3 ~! ?$ X! U0 s" ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% C3 R5 q& a! ?8 W' Z2 s7 j去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇& d; Y: H. S; L6 T( K) D" r2 Q
蒜頭         4粒
4 x3 W& A2 @( ~- r. N; M  j公仔箱論壇蘑菇         3粒
1 X! I  j% w. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% r5 I* a/ a) g: F( }7 ?# i2 [
青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; C1 `' z! F! q& X' g5 W
紅椒         少許; q8 p9 s! l6 q6 ^) r& Y
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; I- G( M$ J
月桂葉         1片
2 @  y. V% k- g( g1 ?! h7 R) L5.39.217.76低筋麵粉         1匙5.39.217.762 N5 B, j( V4 e8 i5 E4 x/ H; G
高湯         200c.c
- p  C  o, z' c! p0 h公仔箱論壇【調 味 料】
$ E+ j. k: r$ m- k/ e5.39.217.76白酒         1匙
/ C; D% Z% a/ P3 o黑胡椒粉         少許
( c8 f- {# v. @公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許
' M7 R- s$ i9 M1 [9 `4 e: v+ d! Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
* T% A+ [1 r. [4 ~' @' _/ n* P2 @公仔箱論壇糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* V( T1 E4 J# p- i
【醃　 料】
( f5 ^  v$ O  M" N1 Z米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb% R( P' x) H, @" x- I1 x2 x
鹽         少許
$ [  g2 L0 M# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X+ T! b) _  g2 U. z
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% }" `! L/ r+ }$ L2 N( \7 s
醬油         5～6滴
4 d7 c; p" R* W3 }7 g' F, n糖         1/2匙公仔箱論壇7 c- u: r% f; d. P& I' \

; Z" q! d$ `, {8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* e8 P: x3 ~1 j) g2 Q公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
. A% X, X/ E' }  `2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.768 O. {0 A0 Z$ H" D4 D. A4 ?
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
! _* r+ F0 d6 v5 \0 I/ t7 Q  u4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
7 f! h+ q2 y, E: ^7 ?5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
: O1 n8 b& U6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5 v' Y1 |3 T# x' V6 N1 k4 c4 L- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁飯  i, T0 V7 C( F, L4 A4 U6 X
【材　 料】9 `( V# S! n5 t
美國長米         80公克
7 U3 c) x2 B7 }! O6 Gtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         30公克公仔箱論壇/ A. f3 m  t6 ?; \. u
柳丁         1顆2 W. O, G0 F7 f5 q
柳橙汁         150㏄- q3 d8 T% l% l$ b3 @; X0 O3 T
蒜頭         20公克
: k. l' O3 [( W, s% V5 n1 [5.39.217.76辣椒         1根
2 j3 Z9 d4 ?0 [3 g. x【調 味 料】
$ m" r5 ~$ K" X; ]5.39.217.76醬油         25㏄# D1 }/ d5 B4 x& p
糖         25㏄5 z  \0 ^3 F9 m8 C7 u8 k" g& O
/ J2 M* `9 z! p8 D" O
【做　 法】公仔箱論壇) T1 W; Q9 }" R0 m! H8 d
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
7 P: O) S; l4 {! A3 S" L3 }9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

& i: R! f: t7 ]) V
鮭魚飯
& t6 u4 ]! _7 L公仔箱論壇【材　 料】
$ l& d3 L8 Z/ ^) w8 k$ F2 f5.39.217.76美國長米         150公克
) @0 ?5 ?: r; G1 k% O  Y3 |) [海苔香鬆         20公克9 T9 W  f  X4 v$ G( ]" o
青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* q+ ]3 b1 l- R$ O
洋蔥         100公克# G8 X0 k- A7 n: M
鮭魚片         200公克: m1 C+ R6 g+ w+ `
橄欖油         30㏄
1 R/ g1 `9 R' D+ ^5.39.217.76【調 味 料】
6 j% ^0 K+ g' \7 N* _+ I7 o檸檬         1顆
3 T8 e3 A1 `: t$ m4 W7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽         適量
7 H5 X8 N. k7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿白細糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n0 N% a7 G5 N% g
鹽         5公克' \& R: B$ d9 I
玉米粉         3公克% J1 ]; b, g- D- Z/ u  y; e3 W5 K; s
水         10㏄
# m; u2 ^+ M: {6 |4 }5 E' Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 G2 v5 l3 n9 Y4 d9 {3 E8 w
【做　 法】
/ j0 Z: T2 B+ A8 I! g1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
+ ^/ Y( A8 l  q+ `8 K/ htvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.76, r3 h# r7 s6 f' s% E
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
" r7 F4 F7 I% D; e5.39.217.764.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 y( W3 x/ R2 I2 m; j) P5 O
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
* @- O  L( @1 _【備　註】
8 H, ?4 y. Y: {( }' F6 y" g5 n公仔箱論壇調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

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鮪魚飯
, S1 _' f& k) o% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! Z" J6 p. X2 `6 {美國長米         200公克
0 C# y! Q6 `, y4 q- W! l* N, Utvb now,tvbnow,bttvb油漬鮪魚罐         1罐5.39.217.76  @, r( P; }1 j- [4 r
素肉鬆         15公克
6 E5 ~+ N9 v& B. Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗         1支
5 m" w% X: L( |! D. d青豆仁         20公克' I  x; K( }  k- B" R3 D
【調 味 料】公仔箱論壇! `* [" E; F/ p3 ]
辣椒粉         8公克
) l4 B( O! N3 ?1 ]5.39.217.76鹽         5公克公仔箱論壇% `# V: e; K8 F' m5 P+ ?+ A1 m6 @+ J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. k  ]2 }0 d6 f3 G0 S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ G) B1 {6 R. ?+ J: g4 v) N, f" w- @
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。( ?7 e& q  ^5 M1 Z
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
; C4 I) ^5 [" p/ `$ ]' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。