本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 公仔箱論壇/ e0 z! h& Z! v5 W- {) }
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Rice 米飯
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茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb0 M# V6 i' a8 y9 z% T
【材 料】
* @$ X1 K9 `% Ftvb now,tvbnow,bttvb炒飯:tvb now,tvbnow,bttvb7 @% z- o" `# E, m% }3 l D1 z
白飯 220公克
w0 R8 r1 H. ~+ T/ y. d. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁 30公克
6 K) K* R6 ?5 ?; K0 y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇% Y1 h2 Y- c6 l9 y0 Q0 y
白胡椒粉 1/8茶匙5.39.217.769 K! B8 ]. K# s5 C2 x; M( r' P
蛋皮:
, S# R( W/ z( J W% d) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆
9 {( [: V R L! f, E! o) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙5.39.217.76- ^7 R# Y% D1 C* k; s" @" \8 p6 _
, s t4 u5 h7 Z3 ^, r' ]公仔箱論壇【做 法】
: D, ]) {. r/ o* i' S5 A9 K' ltvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。
6 z% ]. b! [2 r0 q5.39.217.762.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻,持續翻炒至飯粒均勻上色後,熄火取出,備用。5.39.217.76- k% x& m' k8 B: n* U( |
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \& `+ M E' q2 D; U: I) ]0 ^
4.加熱蛋包飯專用鍋,塗上適量沙拉油,轉中小火倒入作法3的蛋液,均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液,凝固煎成蛋皮後,中間包入作法2的炒飯,再倒扣至盤裡即可(食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配)。 |