
6 Y- K! `+ [( m) Y6 b6 L焗烤咖哩海鮮飯5.39.217.76% b+ l M J- n: x
【材 料】2 Q8 T9 v6 P& E' s E* a* B
白飯 3/2碗
4 Q- M7 H4 p3 W& X& W: ^淡菜 10個
8 ?! C; c% Q1 F. q. ^tvb now,tvbnow,bttvb小章魚 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?. x+ M6 j" Y" ~8 H
鮮蝦 6隻
1 R' S0 j9 r. J% ?橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [( J9 \: L- ~" r3 u9 f" k: p |
蒜頭碎 1瓣tvb now,tvbnow,bttvb9 |# o) V A: z# {( K
洋蔥碎 50公克
, N$ m8 D" m% o# R* L0 A' z5 r高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb* z+ s9 {1 N. k7 W! J5 Q8 ]
白酒 1大匙
/ v# C3 t h; F: q" d3 H, dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬 2大匙
+ Z/ \/ ?3 M- Q( {" Ttvb now,tvbnow,bttvb起司絲 100公克
# s2 V: \, B7 d) ^ I) _. w$ E5.39.217.76
% E, E8 j2 R' P9 H6 P2 u% Q7 z) z5.39.217.76【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- x( {9 M" Y# P! O
1.透抽洗淨切圈形;淡菜、小章魚洗淨;鮮蝦去腸泥,去殼、留頭尾備用。5.39.217.76/ e' n' t& G" N8 o' G
2.取一平底鍋,放橄欖油加熱,先放入蒜頭末以小火炒香,再放入洋蔥碎炒至軟時,加入作法1的所有海鮮拌炒,倒入白酒轉大火讓酒精揮發。5.39.217.769 \5 j' U9 a9 O# c. I
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒,倒入烤盤中,並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。
9 K# j" V ^5 r0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。 |