【材 料】 ' V9 }) u8 Y. a
苦瓜 1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb+ s5 l+ C; m W! i1 e; \: N: y
破布子 1大匙
* w0 q! a- T: t8 d) Z: n+ q9 r5 ]! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 適量 7 `" j! _' b3 U& |6 [2 r
辣椒末 適量
! b, k; m1 z" O0 U! T& {8 S5.39.217.76【調味料】
4 B9 A6 M1 n6 ]+ f( ftvb now,tvbnow,bttvb破布子汁 1大匙
2 V3 R9 d3 k, C# x% E醬油 1大匙 5.39.217.766 l: a" g8 b7 P! b$ N$ s, {
糖 1小匙
6 Q# ?" j9 P' v: Z; [! i M9 Y# w高湯 2大匙
" m) [8 Z* Z6 I; m! p4 p p; G5.39.217.76【做 法】 3 u& T0 _; k# I9 `- d
1.苦瓜一切為二,呈長條狀,入滾水中汆燙一下,取出泡入冷水中。
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2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分,放入蒸盤中。
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0 ^' N5 _$ J4 d' ptvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調味料拌勻,倒入作法2苦瓜內,入鍋蒸約40分鐘取出。
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7 x! d; l8 R% u: Wtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
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3 Z1 _- [6 A8 ?& P3 y' {9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破朴子 公仔箱論壇: ^ F; N _7 z4 j6 b/ a
【別名】
5 L, t8 R* T$ O6 I4 U公仔箱論壇樹子、破布子
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【說 明】
8 h, C0 x& e, E) S5.39.217.76破朴子具有鹹甘的風味,搭配魚一起料理,可以引發出魚肉的鮮甜味,是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式,醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用,味道更好。 |