MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 l# E0 ^( M" m$ ~  p# W4 a
彩椒  30公克
7 y% n- y5 Z: q/ o6 o) s. d( L/ c2 b公仔箱論壇【調味料】
4 G- ]( S9 Y& j1 {" T: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅醬  10公克
; i. S! z9 |# T: q4 H: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇+ [) O! t8 K9 q# y& Q. Z( |2 G
【做　法】
* \& ], E& d$ J0 w* M公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇) m4 q2 z4 e; @8 D* I9 U0 l9 q

' i6 v/ y0 s8 n  g5 Z6 K' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
! t, r9 B9 C. z0 Y/ R' W公仔箱論壇芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H  l1 |7 ^( M' C+ h8 f! i
小芋頭  適量
6 ?* Y, Q$ G7 J% x% i5.39.217.76薑片  30公克
5 p# |) D  e/ U% y公仔箱論壇白豆醬  30公克 + D2 O; d8 V& x, V* U* F9 z
沙拉油  2大匙
5 A7 j% ^+ M- [) `* d公仔箱論壇水  100cc 5.39.217.76' Z* H7 A4 D( l0 G4 |4 _' z# Z: i
【調味料】
& r3 K2 z/ p: `7 X& ^公仔箱論壇鹽  1/4小匙
% b8 M  i- h8 b+ `  U1 a砂糖  1/4小匙 公仔箱論壇4 K8 w4 n" Z7 }/ d
雞粉  1/2小匙
5 b/ a" g' ?0 {. Q0 E5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇/ z+ C% [, \& u' b
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。0 ~! E/ q. Y9 w# h$ x6 |2 n

8 e3 \% O+ O. S0 @公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
; R3 W( i$ O2 E1 t3 y
2 y4 S& G( l+ z" }4 O+ l* otvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
! p3 }3 t% D. [7 x& Y, s6 R% p( H【備　註】
4 s5 f* W  ?( M2 v6 s, \6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 公仔箱論壇2 g/ d% ~8 `" i+ g, Q) o, M
高麗菜芽  50公克 公仔箱論壇6 o/ g; M" j3 `0 A7 I: a
腰果  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, n& T( t8 @* x
【調味料】
& Z8 S8 W) ~$ }5.39.217.76芝麻醬  10公克
1 W( `8 \% s3 |0 W( C3 Q5 H/ L公仔箱論壇醬油膏  10公克 5.39.217.76* s: i" L  t, D4 |$ {) S- M
【做　法】
8 P/ i& C, f8 \% f1.高麗菜芽洗淨切半備用。
+ n* M+ z; _! L6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# I" [4 M9 m( i
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇3 U" k, L+ y9 u! w8 i" c
) U, A, J2 O6 }/ X
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 - J4 Z) T+ L- q+ Q- ^- g
豆腐皮  30公克 $ V5 x5 k3 d! H0 s- _5 P
筍絲  5公克
3 O+ [) x7 ~) {  Y6 \7 E! X公仔箱論壇香菇絲  5公克
; b' }# X/ s# X' l6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) p, l. K1 y
胡蘿蔔絲  5公克
7 U8 ?! f  e5 C5 Y! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ h0 L/ M- A
青江菜  5公克
( R. T( M+ m' x* ]- A0 a  k5 Q2 j7 p香油  3公克
; w- U  v& h* a* U* T$ S- i+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76) I" V, R  A" w# c' [
醬油  5公克
. i$ Q; L' ^3 `# c# j9 ^  G糖  5公克
8 X7 J% D, m: I/ Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  3公克 公仔箱論壇$ w9 f3 m6 }- L: S9 R
【做　法】 公仔箱論壇% h& [# C' B4 a8 L
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
& \1 ?- B  O* o+ P. U" e5.39.217.76 , ^) `9 E. m# l3 [& ]7 X
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
9 S. V9 B  g: S: x  T" ^3 a+ v5.39.217.76 5.39.217.760 \( C/ N8 U6 y2 S5 o
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
2 z$ [& K! t* {. Q) M: z 公仔箱論壇( x6 e. r! p; ]* U0 d. q, H3 F& ^: P
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。( [  t* J# @6 r
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5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
9 b# |' G5 W2 [/ U# Z) qtvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克 ( ]. q/ X, E" b) I& v
【調味料】
' j% E, R: T! \: F/ A6 N芝麻醬  10公克
, p. L  V2 E# B. q1 {" K$ j公仔箱論壇味噌醬  10公克
+ |; A6 ?- I! H/ P6 @& d, V. e金桔醬  5公克
% H: R) a( K7 O8 E5 J8 s% z7 V! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 ! e; I; }5 X' L$ H
【做　法】 5.39.217.765 G: O: \: L0 t" s1 ]2 z) n
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
) m) ^0 r/ W$ i8 i/ }) c
# M- o- o& c! ~/ {& C2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
. @2 o4 {2 f/ i0 x' x" q) _% [5.39.217.76
7 O, A3 k4 |8 `: ]. v" c) @8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb' b3 s) @! m+ [( y! R+ o
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
$ y: ?6 d! k+ H4 h  _5 x  Z, P公仔箱論壇日本茄子  50公克
: p* K& V2 |) W# v7 \& k7 g% Y5.39.217.76【調味料】
$ \: D3 c. u" F6 b7 ~! T味噌  15公克
( }; c6 d4 R4 f) _* etvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
: |4 M" a0 W  f6 A  i6 t公仔箱論壇香油  5公克 # U& c# s8 y: p8 N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }  f* z3 [: }3 ?- @
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. e: x, t! k# K) Q4 z) U: M6 }
公仔箱論壇/ f/ J) v- g4 x0 o
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- x/ w; \/ T& k2 m5 n3 O2 S
柳松菇  80公克
# A, ^2 L1 E8 r; @( F) t+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克
# D& X9 q6 j/ Btvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克
& C" F/ Y( g  g杏鮑菇  60公克
8 p  N. A  m- n# x  E+ g# r5.39.217.76珊瑚菇  80公克
8 r1 {, K# Q% o6 i/ ytvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克 ! e3 i3 d5 p* v  X; V
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( s# U6 e1 r
鹽  1/4小匙 - T5 [: X+ m8 K2 b
香菇糖  1/4小匙
! U; g* }+ n3 G1 U4 G5 x5 N9 h# T糖  1/2小匙
" M1 a- s/ i9 c  q6 T2 o5.39.217.76胡椒粉  少許
- s3 b* l, ^8 H3 Otvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
# K* S3 n9 _5 B- Y* t! Y素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 @1 U9 @& y. _& B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ |: i+ A' y. g  z7 W
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
) F' S# I3 p" f5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb1 r- `1 b, _7 o) q* I! v1 F* F$ ?
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. f, \" D; C* ^) X; ^: s
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3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 d6 }( `7 s% v9 o( ^* U
鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 I. g( p( D( U/ `, j
蒜頭  2粒
; X& U2 b, u' h5 d# a* \# m5.39.217.76乾蔥  2粒 公仔箱論壇* Z9 w& e& a, T! t; v% l' v
小豆苗  少許
9 a  M  m: p1 x* o7 otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
. Y# ]2 a6 \5 [8 \7 V9 o, D1 U【調味料】
, M* ]' F' z9 c  e3 t荷蘭芹  5公克 " K9 m# C3 `- w( K$ t: s
鹽  適量
$ d$ q: x$ x/ J  Y0 Q白胡椒粉  適量
5 u& T0 l6 z  K9 D! z公仔箱論壇【做　法】
9 z1 F; d5 b+ u) S* U7 d% _+ s. L公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
9 D' m! j+ K8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ b* Z. R0 e
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。  T2 Z) z1 A9 [# J9 |! [
公仔箱論壇; X, C5 ^$ i* M# f6 c" u3 r
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5.39.217.76/ o/ p; |0 `! ~9 E
小黃瓜  1/2條 : T# j. u8 \2 \: x6 L
魚卵  適量 5.39.217.768 F: c" O; {# x: w+ N
【調味料】 ; }5 t4 W, H" z% J% Q8 P
A.水  50公克
  f7 a" b/ Q0 y　米醋  40公克   z' c5 i& k1 J8 v3 y4 t- a+ T
　味醂  15公克 * j6 o% l7 M% P. ~" v3 ]
　細砂糖  10公克 公仔箱論壇7 q1 R& r7 _% J( c
　醬油  6㏄ 公仔箱論壇$ J: Z6 U( C4 C8 Q7 t* V0 e
B.芥末仔醬  10公克
: T7 s# H+ I. n- B; O' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克
9 `6 D# v$ z6 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. k0 ]- W& j1 A2 Y, }- @. J9 J1 Y( k
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
0 o8 I1 }# m. j& g: _" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  J2 U7 A5 ^9 o1 p8 L% I2 Q: a- Ltvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 C# [, ?  U" Q: S9 [

* E8 Y3 @2 n+ d( ctvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ @6 B8 {" ~7 T
5.39.217.76* r% R* e! B( h4 F7 L" a2 p
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
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, S( `# A+ a" {2 \5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
" }1 S. R/ S% z6 F5.39.217.76
& E# d5 D, a- x# A* c2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 8 z* ?6 d0 l  Q! p! B
杏鮑菇  2朵
' p$ O5 w' _# D5.39.217.76雞蛋  2顆 公仔箱論壇0 v+ A" _' _7 Q+ L: `
麵包粉  160公克 5.39.217.76! E' k6 H1 h7 o8 q1 |$ a  Y
蒜碎  少許
% E  \, v0 A7 n0 W4 p3 z; M5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ o4 K- v# E7 t" m; j" i
台式XO醬  1茶匙
) \4 _+ j$ K) X# T( I椒鹽  少許
* n/ [. l$ P* W3 G) [公仔箱論壇【做　法】 * J) x; P( W) z) E9 h2 Q
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# p) {' W  \" L
5.39.217.761 v) o7 ^. w4 E2 T9 f9 A3 N" T
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
3 F1 v) H* `8 G! d3 N 5.39.217.76$ o! H% }( k0 H( h" \2 B
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* z% ?7 \" s( y

# P3 ?1 h: J" F6 l; M: }. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 + ?5 G( |$ [: g0 @9 |$ D1 S% Y
紫洋蔥  10公克
2 T: e' Z5 _  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克   t/ c7 o. D0 U& K  n
珊瑚草  10公克 5.39.217.760 |  h; D7 _" F0 M; s
西生菜  20公克 + a% _% S! U2 N' X- {
綠捲生菜  10公克 公仔箱論壇0 l1 |9 g4 Z, z4 F. u9 {( s; F5 t
小黃瓜  10公克 5.39.217.76; M: ^* C8 o+ C" S- Y
蕃茄  20公克   q- h( s: }5 R  z# W4 x) {8 d; q' \
【調味料】
8 k! D! i5 l! _9 n7 otvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- P2 W5 ]( `0 d5 G' J7 B$ p
【做　法】
5 U- O' I! g( _9 R; W5 M3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。5.39.217.768 D0 E. h" y, O+ R" T+ [

9 ?* [* |  ^: h! U: c# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
5 ]9 j" {$ n, ^/ c+ h公仔箱論壇
/ T& g. `3 p: M# b: K: j9 I, s公仔箱論壇3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
7 @9 [# e. b# C: q0 Q# h6 G豆包  4片 5.39.217.76! H6 a' j8 w0 [; L* [7 P
洋蔥  1/4個
: c7 C6 Y, t: r1 c1 f, ]7 `0 X" gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙
3 v. o1 v/ w- z: U+ l公仔箱論壇太白粉水  適量
1 l( x" g9 l0 A1 K' R: a6 ^9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 7 U, p4 z, D8 f7 O
鹽  1/4小匙 5.39.217.76. x# C, w, W5 A8 s8 a
糖  2大匙
% d  \( I$ A9 l" c% v& M, @8 n白醋  2大匙
8 O/ o5 p9 B: k5 R8 S公仔箱論壇茄汁  60㏄
/ {: ]; ^/ \- Q公仔箱論壇水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: O/ S' u8 @! Q
【做　法】
' h0 h+ k4 n& v; J* c1 s) u$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。5.39.217.765 }8 b$ c. y# b8 y+ D
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 5.39.217.76* r2 x! z; \6 w2 N
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! T( ~0 Z  u! r- W5 S0 ]
素肉燥  200公克
) `, g! _6 C. F9 htvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 5.39.217.76& C' z% m8 Z" ?% Y- h: I5 Z% h! b% b! |
沙拉油  4大匙
7 H: K8 E7 u' e1 ^5 |, Y: X5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76$ P, Z! f$ v$ X
素蠔油  3.5大匙 7 p! u0 c7 s) \3 e. O0 l
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇7 ^) O. D( h% f1 n) R$ {
水  1300cc
5 V3 I4 h3 L8 @0 C醬油  10大匙 5 M! `; c5 P" V6 L# ?9 V; m% {' Z
香菇精  2.5大匙 : |8 B6 k# T7 h' V+ {
【做　法】 公仔箱論壇" O- P! F7 o  D
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
" [7 F- P  c( t公仔箱論壇
' X- _' u- v/ Q  ^5.39.217.762.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
! H, r, \( S7 d* X1 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# ?8 M8 g) x# p& N3 s3 z
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- A" Z5 ?( H0 v2 Z
. p5 Y2 I) f/ E, R# h9 x4 i
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
* A& f: t3 ]% k; h$ }tvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克
, e: \6 {  M# I% x: W: k) ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒
% N" K( h2 }2 P) q  X8 o橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇# ~  \7 b3 P  R0 S
【調味料】
' R+ }$ |  F; V9 V: Q3 c1 e公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克
2 ~7 r6 K  x# O9 D' qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
3 V$ A. @& @5 |! y0 U# h# i白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, Y3 E: M2 e7 `# m; B
【做　法】
+ o8 h9 p5 r( ~" z: c5.39.217.761.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。/ ^. X# p  G6 Q% m

4 a* u7 @) {+ H2 O( r6 L9 B" p2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
6 K6 h/ \8 o4 Q2 l( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^8 E3 c( V3 ?! @3 ^; h8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
0 {7 N8 F) `8 ^6 [金針菇  1包
( P$ a( h2 G. I$ e: K  |/ C木耳  1個 5.39.217.762 w) g) l" C0 d; y* r
青椒  1個
# }  s+ M  h! |/ S* D5.39.217.76豆干  3片
% m5 ]2 G5 Y8 j' `4 p! H; d蒜末  1小匙
! Q. C, g0 x. x蔥末  1小匙
! i# [9 p2 w1 c7 @5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇+ K7 c/ ]% E! }+ w. I+ f
醬油  1小匙 ' H2 k, v. V( r' G2 f2 `
水  2大匙 3 K8 Q6 I: o- B0 e' l4 d
鹽  1小匙
8 {' ]; m. E. n/ R0 d2 A公仔箱論壇糖  1/2小匙 + `0 ]- Y. ]2 w0 y$ ^( Q& l7 Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# P3 o! O9 N$ O' U) S" m
1.金針姑洗淨。5.39.217.76. M0 j: n) I" s6 e, ~% S

: S: e8 i/ M# |( ^( t5.39.217.762.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb' }' O" {# x( R3 L" Z

/ s0 t1 G/ Z- J/ l) o& R$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
2 T% I' ~) G0 E  L( u: G5.39.217.76
) k$ Q  \# l& X0 {4 C' r5.39.217.764.加調味料炒熟即可。