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【材　料】
7 G+ ]: @* N5 `. _" z4 \5.39.217.76彩椒  30公克 ( I3 }! P) O- b( R4 a" c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 k0 X7 X* F0 w
梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! ?  @( p; J: ]& x7 q
甘草梅子粉  5公克
; T- m# r7 g3 s* ?$ y# d【做　法】 5.39.217.76  ^$ g% ]+ v3 C2 U! {+ Q- k/ `
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇% C9 r5 \8 ^; c4 {7 W6 e# U

% a( s( T" f: f7 z5 K9 H( w5 J2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
# E, |) T1 T4 w$ d8 f& q9 ^/ u芋梗  600公克 公仔箱論壇2 s" L1 ]8 x8 H; b
小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ B2 p: ^$ M1 }) {
薑片  30公克
2 v" Z1 {2 j+ w* X! Y白豆醬  30公克
" \- f& z7 X2 x' ~) A7 P* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 3 v! j' m7 D9 S
水  100cc
) \' S5 q; l/ I9 l' g% Q) i' k【調味料】
+ M1 q. ]6 E3 I7 C5.39.217.76鹽  1/4小匙
. C; w6 @. A4 Q( n* }5.39.217.76砂糖  1/4小匙
7 }" a( K+ ~7 Q# [& t3 M雞粉  1/2小匙
& x" L# f  t8 C, [+ y! X3 \公仔箱論壇【做　法】
2 `$ t3 j8 _. m0 y6 O& y6 D# d1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
+ O' W' P) [$ G" D( F6 e* M 3 _/ {& g; m: B, {. Q! M! R! P
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
0 x9 [2 Z* M5 k4 J$ G  R+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s/ c! T1 R7 j: q2 k4 h0 X) v4 p5.39.217.763.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
1 `7 s2 X& u3 {( R7 B8 F【備　註】
0 N+ t1 ~+ Z0 z# S" e: }料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 公仔箱論壇4 j& J1 X" r7 M3 _5 f; D
高麗菜芽  50公克 6 k+ S0 U9 S, r5 F$ N
腰果  15公克
' v! r8 |+ L3 F3 \  w  T【調味料】
% ^! X, e2 G9 L) N" K+ q芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 M* C' Z& V, J* y8 N
醬油膏  10公克
1 h! Q, T# ~3 T) ]" y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, x$ C+ P% a1 o
1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 U5 @$ F* I6 u. s
公仔箱論壇3 p) G/ W" w" w6 R
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
& M' W: b# q) ~3 K7 x" utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ X- F5 J- J- A- C
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇# R6 U4 A3 C: O% \5 f" g/ [
豆腐皮  30公克 % R. c7 y) O3 D  d9 G
筍絲  5公克 ; t, E- C) G9 [9 M4 n% A, A; h, o6 M
香菇絲  5公克 3 U% s8 k" S- {2 t  {
銀芽  5公克 5.39.217.76) m4 y3 x* X6 f' w# z
胡蘿蔔絲  5公克
3 s3 x, h- c% e/ ]+ M& ptvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克
3 H) d% ^2 T/ E& y3 t2 ^' ?5.39.217.76青江菜  5公克 ( }% i- J" y, E* J3 x7 X
香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 a- Z6 D: }- s. I
【調味料】
1 P& I: d# e5 U' q* E6 M醬油  5公克 3 a2 K* ~* m/ |. Z1 u7 X
糖  5公克
0 ]* L9 U! b; W/ ]4 `" f9 [胡椒粉  3公克
5 s/ l0 q5 o# s- t& Y* e0 V$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 n, x+ ?1 @9 W! s8 t/ R  \/ C4 \% N' atvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。% M6 u6 ^2 z8 c" y+ N- R& Q
( P3 d: G' e/ g
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。5.39.217.76- [1 |* R) s4 }5 O1 m3 c! V$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, p/ ]3 o- g! R/ N0 l6 |9 d5 o
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。; u2 ~' ~# q6 u3 V8 [
tvb now,tvbnow,bttvb/ L! `. q3 ~  l4 B4 T7 I4 [# I
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
4 N0 D/ @3 R, @* Q8 B公仔箱論壇
+ u  C# j0 X3 }公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
1 a6 t) A9 y+ Y4 ^: W5.39.217.76春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- M0 F& N8 l( e! d- V3 e5 L
【調味料】
9 _4 }2 f' V/ M( ^5.39.217.76芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 u" l: J0 a+ B+ x3 L( r- S
味噌醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 M4 ~# z1 R" ~' ]7 f
金桔醬  5公克 5.39.217.76; L) A7 U+ q1 O
糖  5公克
, [( c( @! p: s% D' S【做　法】 公仔箱論壇3 r3 S5 k1 _7 o+ L0 k
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
- K' _+ ~  @- B+ \: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \7 Z( Q3 s( C: D1 |; L8 e* Ztvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。7 v3 S& V9 }, Z/ u2 o* ^; v

( ~0 a' l& H7 K, @5 ]公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
/ l/ s$ ~. u. O* G5.39.217.76
6 }; f( ?% }9 z8 g) etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 {. q3 x0 c: P% g- t8 U$ e公仔箱論壇日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, G2 ~6 L1 t9 z/ e( K
【調味料】 8 F! n; A- X" K$ }. I! q( n" V
味噌  15公克 ! s, W$ y/ \2 z$ {( s/ Y
糖  5公克
4 I* X: h; t6 K, b1 P1 p" Z公仔箱論壇香油  5公克
/ D# G4 |% Q+ ?! r' {【做　法】
3 X+ k. g- S' A3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。1 f5 c  B# g* f9 T

& ^$ P- c8 h6 u1 `! d7 R  M2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
7 a4 v) o, G- z7 x9 X7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳松菇  80公克 公仔箱論壇9 m9 m* s  v0 F
金針菇  80公克
6 `3 e( v8 P2 D1 j- E秀珍菇  80公克
$ R$ b3 H; P9 m7 {$ h杏鮑菇  60公克
! _  {* j$ l) ?2 y  G) i. n5.39.217.76珊瑚菇  80公克 * S- ~5 ]( g" u! W  \2 I
薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b( |5 u; S7 p' M
【調味料】
1 `- S% |) p% C+ E( s$ B+ b" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 公仔箱論壇* K$ x( F+ q3 h( c( V1 n
香菇糖  1/4小匙
  y# n/ o$ j- Z; @  j糖  1/2小匙 公仔箱論壇( c  N9 m4 F# y& H
胡椒粉  少許
! M4 W6 I: i# }( \8 R香油  1大匙
  d0 n; y+ K* g2 j: G+ {公仔箱論壇素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 x- G. H9 _/ O. z
【做　法】 5.39.217.767 [9 J; [* R) G* h+ k+ e) b
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
8 F+ X+ r6 R$ K4 W6 x" X6 _公仔箱論壇
- s1 s+ S0 Z% n0 V公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。5.39.217.76* s8 ~& H( k/ x) x8 ]

* z, [3 a- x2 v: N5.39.217.763.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
: I7 |  L6 z2 \3 L: i7 s公仔箱論壇鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 v5 r8 E! G! J& W$ b" [' u
蒜頭  2粒 , U3 e2 I5 q4 @( r
乾蔥  2粒
2 q) o$ S2 c3 r; C5 V- ~! c+ V小豆苗  少許
# ^/ t8 n8 s) G) w. R& e. g: A/ {tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
7 s! d) z- f- Z( F1 Z  v【調味料】
) ?" S  j/ j7 [* E; u荷蘭芹  5公克
8 d& ^2 a& X( z6 o3 E# c, ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 q- ~0 d7 [- U
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 H4 t' a* ?2 R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ h& P  L: h& F  [, K& l( l+ N
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
( H; g" h" i' M$ W4 @6 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t; g% e: F( E, z
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。5.39.217.76% r3 @( g9 \% Q: z0 l2 n

! {% _- v" \& I: ]' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 ! k  p; R( C+ s$ V- ~
小黃瓜  1/2條
3 p% B* Y+ s- O5.39.217.76魚卵  適量 & v+ W( [: J5 I' I
【調味料】
) f1 e* p7 I% }1 |# A, @' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水  50公克
% R% k! B0 F0 w9 ~8 T　米醋  40公克 公仔箱論壇8 P' O! s. w# u5 [) X1 D$ H* k7 b
　味醂  15公克 ) E% P' _! D+ o4 O# ^
　細砂糖  10公克
$ P2 ?3 O% G- l3 R2 q- @, R　醬油  6㏄ 5.39.217.76. ]! a' T2 K4 ^. v2 ~& w
B.芥末仔醬  10公克
/ M/ Y+ F0 T6 i  `tvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  R( C7 t) ?9 A2 `" y1 q
【做　法】
% n4 B: e3 f) J4 `: Ytvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* ~+ ~: b. {7 B. w0 I1 J8 e  c4 q

' {, m( H+ N& @$ e5.39.217.762.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
3 u0 x6 X8 I* [5 K3 z+ N# R % d5 @7 t! i# @
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5.39.217.762 p4 o2 j- k, c; P

8 [8 R; O' w& }# I5.39.217.764.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。5.39.217.76" e2 [* R) P) ^! _1 ]$ L8 {3 Q8 }' F. U

5 [; v" o6 {5 n& V# f, D" T公仔箱論壇5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。& S/ s3 U  K$ \3 _% R

, X) N/ `' G3 ^8 }- o9 d2 ]/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
5 t! Q' ^! S8 `, q8 [, D杏鮑菇  2朵
  w$ G1 y( q+ E9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- ]( [( V, y" a6 g+ I6 A* F5 ~
麵包粉  160公克
. }% l9 m- ^* B6 B3 R蒜碎  少許
8 b6 Y3 S1 t, L( A$ d【調味料】 " t4 G- N3 I) O2 ~
台式XO醬  1茶匙
: c  p: ^, O3 F; V公仔箱論壇椒鹽  少許
0 ~3 h# r' r1 ^& l+ N1 A5.39.217.76【做　法】
$ v  d) A' w1 J* I6 t* g% W5 e1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
# U  h8 ~& B- u! @% u5.39.217.76 ( q( P5 R& X& ^. x
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。5.39.217.769 `1 X8 ~/ t0 }
5.39.217.762 G4 |7 k7 D2 Q$ h% k
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
& C/ Z$ H/ E' |1 X) K公仔箱論壇
5 N( D2 w1 }* s/ r4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
, V! X* Q" G' P; X  L7 v; l紫洋蔥  10公克
. e7 q% I' Y( t' M$ u$ Ctvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克 # N) Y5 C$ j5 {8 Z4 i! u$ y
珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B( r. n* `# x. H- o1 _! e
西生菜  20公克 公仔箱論壇8 {0 z/ ]$ P2 h- W4 t# V( z7 }% K
綠捲生菜  10公克
8 {7 c0 u3 S7 f0 P: x小黃瓜  10公克
2 ~/ G( S& T- j- \2 e: p9 `蕃茄  20公克
; J, L( L$ D) ^) H, u- i* itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 q9 E/ [+ I7 [* z) l7 i& B" g0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芥茉醬  20公克
  b: |/ [; _9 W6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ M% j4 {1 E! ?- }1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 a% @( q. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( a, \, Q+ ?9 H
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
) O' r2 o! L7 M( A8 f) S
7 X1 M( N1 d+ _+ O* X; w, g5.39.217.763.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 1 g: a7 ?" g: {4 l
豆包  4片
. k: d/ V8 @/ y洋蔥  1/4個
5 D, R" U7 J0 p& O蒜末  2小匙 5.39.217.763 \( l5 j7 N+ J! j7 V: {4 \
太白粉水  適量 ; c8 D/ ]2 _( P* U% ?
【調味料】 % v; J- Z; \4 j9 h# N
鹽  1/4小匙
/ u2 g! i' U3 w! N: L6 r+ L' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙
0 C* g  R6 i- H- ^5.39.217.76白醋  2大匙
: D" ?" G& A6 r! z茄汁  60㏄ 5.39.217.76, e& }! i# i5 k6 K6 v
水  300㏄ 公仔箱論壇! @) R/ s. @  S0 \9 |3 Y+ v4 b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ v, Q" ?* d% W
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
+ l; Y/ v, C) k3 U0 ?: A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, `' i+ s" y+ A0 c
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h5 b* [$ ^% Z/ @4 N* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. K5 R- j$ w) E! c
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
( W" Z* m( K0 O% R 5.39.217.76! |5 m/ p7 \/ o% _- _" L
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. A3 Z( j( F" f) ?
小白菜  300公克
  L8 S. ?0 X$ s  \# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 ' s0 K) k2 ]  Q) T
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 P3 H8 p. `
沙拉油  4大匙 5.39.217.763 R4 ?( X* ]7 i  F+ l" ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! `: H3 ?( g. T: Z1 M! g$ i
素蠔油  3.5大匙
8 Z6 V0 Z) t0 T+ U8 P; w  [7 F0 k五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 C3 H) m; E* U3 w  q
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) S  j+ B9 i& k
醬油  10大匙 ! q. r4 j0 q% h, n
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇* `+ }. j3 s" C* o
【做　法】
( o% Y9 p  b& x1 `% vtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% j$ D# g6 w) a
* |( W( E7 a$ B' ?: }
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5 n; h8 {, I, t- v: d

* o; f# z8 J8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 }. n: u# [+ E/ W
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
9 e* s- h% h- P" c" _0 C5.39.217.76
# h2 Q9 n5 n/ }5 R' {1 [9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 6 ?: _; d5 n" _- B+ z) {0 I
杏鮑菇  160公克
0 A5 w* i# C; Z# D6 i- [, O5.39.217.76乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb; N9 p4 ^  U3 c3 x
橄欖油  20㏄
: s* a! K0 b- b: v【調味料】
1 b0 f% m# u# z4 S  }7 f* m+ Rtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 j3 E! N3 {1 Y' ~0 T( Q
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 P4 Y$ C7 p3 q8 j4 q- _: y* {
白胡椒粉  適量
; g; u! Y- |; S2 Y" @( N( ~3 e# _. h公仔箱論壇【做　法】
# Q6 s$ i5 L  o9 p" k* rtvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
+ w+ t+ T+ K5 P+ J1 N  G公仔箱論壇
  E% C7 O" \) N! e2 h3 W0 \# P, D5.39.217.762.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 G* v0 K+ W; W
金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb0 o! @& Q  D  B* S0 [
木耳  1個
% k# t, u& s/ W% v2 Q/ Q9 B) b青椒  1個 0 `4 e. l* v% i% Y' A0 N
豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- N4 q* f# A3 V
蒜末  1小匙 . h! A6 ^* q) x
蔥末  1小匙
) d" t" Q! Q  ?, C, A9 y' G公仔箱論壇【調味料】
) P" {% H9 ]3 [- Q0 a8 |公仔箱論壇醬油  1小匙
% @( e4 h/ u7 a; M4 Z5.39.217.76水  2大匙 / V' Q1 I: P7 P/ E+ y: z
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. @- L! r: h* v
糖  1/2小匙 5.39.217.769 b8 @% x  _6 q3 a6 L
【做　法】
' Z4 m1 q6 ~; ?  O5.39.217.761.金針姑洗淨。
0 i9 @) N& [3 d3 A6 \5.39.217.76
+ P# y' r2 ^8 t3 J4 {0 o' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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* S, ~( T0 b1 H1 J公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。tvb now,tvbnow,bttvb. z5 q7 c' B& X2 S; U9 m* b

4 ~$ [) |- {4 w& f- x/ r5.39.217.764.加調味料炒熟即可。