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【材　料】 公仔箱論壇* K- N( n6 k, S. e6 \
彩椒  30公克 1 I3 e$ C9 u7 P' l! c
【調味料】
- Z1 X$ q$ [! T梅醬  10公克 5.39.217.76, D3 S' v9 U. n$ ^- j( ~! _) S
甘草梅子粉  5公克
4 X9 F; t; i1 L( O公仔箱論壇【做　法】
$ Q  k4 [" d+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
9 Y% w3 G" O0 m/ o% ?3 S' S5.39.217.76 5.39.217.763 e6 o$ G- K$ @1 o( }
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
* A" C1 q, h9 e7 |芋梗  600公克
' |; w# u. F" i! \, qtvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量
- e. T% j% ^( F+ x5.39.217.76薑片  30公克
5 {# A0 e6 O1 Z6 D8 w  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆醬  30公克
- f0 ^8 s6 `# y/ a) e0 b( @5.39.217.76沙拉油  2大匙
  h: B" W2 H* r0 l: A$ ^tvb now,tvbnow,bttvb水  100cc 5.39.217.76" p. `$ l+ Z5 v5 g1 l+ l# z
【調味料】 0 \5 d* H3 |  ?3 f, H: U: @5 x! G
鹽  1/4小匙
6 @, _: T/ _: p6 z0 Y砂糖  1/4小匙
) E+ p  t9 K: y7 j5.39.217.76雞粉  1/2小匙
, E( K1 n9 v3 @& [【做　法】 7 x4 t4 H  ~/ Z& ~% s
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
* X) W/ h3 j& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; N4 P1 Y: _7 }  i+ g( g2 K8 }7 D" X
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
- W/ T5 s* b: D; V  \( @8 g. L5.39.217.76
' J8 I2 d$ z' t" Y3 A# s3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 " Y% z  S9 w6 K6 \7 y
【備　註】
+ x- |. W) J) {* i+ j  c, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】   p& k3 o) X. T, l" S
高麗菜芽  50公克
7 T, t8 m  g7 O* W" H腰果  15公克 6 N9 p! v* f3 U5 K& X2 u: L2 a2 |
【調味料】 ( ^. g! s/ e2 }) b/ R, F
芝麻醬  10公克
" \, h5 m6 b4 y0 ~& j9 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  10公克
4 S& L) G* Y- c( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  c5 E( L' C. B5 }' ^1.高麗菜芽洗淨切半備用。
# Z% N2 C4 m" y3 o0 _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; c1 V$ u5 ]9 a0 P4 c7 A
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
8 i0 P! C# E6 u, Q公仔箱論壇 - u8 Q  d; a# k2 S6 ?! Z
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
. Z  a0 v3 G1 P2 p2 q9 J6 L) L" H4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克
5 e2 r' z: S/ i& z( U3 ?7 u& J筍絲  5公克 % \6 N0 \4 z: z- T+ I
香菇絲  5公克
7 f) a  }" Y/ @8 L/ v, r銀芽  5公克
  P* D" v# B9 g/ @3 X5.39.217.76胡蘿蔔絲  5公克 * C( U0 Y) G& b; T& j/ E
金針菇  5公克 公仔箱論壇7 S0 z7 u9 T+ L
青江菜  5公克
3 Q( y% l( C& V8 ^' Z香油  3公克 % V+ Y7 Y, e7 g) d4 r2 m0 k
【調味料】
1 o3 b1 v; Q7 h1 [$ Otvb now,tvbnow,bttvb醬油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  F7 ?; Q1 G' L7 w! T
糖  5公克
3 p# V. L; n+ ]- ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 Y6 f9 _% [
【做　法】
6 t4 \# c, q6 @8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。' @$ a+ b  X0 L2 B

. r1 T- A5 @) R# Q8 i4 ~$ a$ h2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r; a1 ?  ?7 C2 @- W! S- V
' \% Z0 ?/ c9 b9 i+ G
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇& s* f4 N! K$ f8 Z
公仔箱論壇* X; q* |: H9 Q: @8 t
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
. C7 N8 Q4 N8 J' m7 Q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S9 l0 @" R# ~) i  v6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 4 d7 K% |: h  [# n6 D- W$ N" ~
春筍  50公克
9 Z9 J3 G0 j$ w7 Q7 g- v# K! \4 w【調味料】
  F# Q. X8 k3 |* _) Btvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克
+ X8 @: ?$ p# G+ m1 K0 T2 k& x+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌醬  10公克
3 k2 L% n; g4 jtvb now,tvbnow,bttvb金桔醬  5公克 公仔箱論壇$ x0 m- p1 j  g: @
糖  5公克 ( k% ~& ~3 Z  ]) \/ u
【做　法】 5.39.217.76# C  T/ K2 s- E. U
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
5 Z9 r! `: @, g% [. E8 q5.39.217.76
. q+ s# m& B3 j/ H- Q: |$ s3 Htvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
4 Y, \6 h( j, V: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 x8 e, s7 e1 o
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.76  I- P* {* c2 h1 }5 H

3 J( o2 j, J% {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
( A- n0 R: {7 E" K/ {日本茄子  50公克 ( E$ e& z/ t1 _! O
【調味料】
7 b4 h; E, m! F* x味噌  15公克 7 Z  Z% o1 P; ~1 o* y
糖  5公克 公仔箱論壇: V) h5 B5 c( I
香油  5公克
2 j( G/ n6 O* T1 K5.39.217.76【做　法】 5 j- o! F% y$ Q; W6 p! ^8 X5 @
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。6 `/ }+ g4 T3 \' q
7 w2 F& Q7 D& G0 d0 [# W
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
- G- G- B+ p" K. |1 b: s柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" Z' B- R# D2 ?8 D( C
金針菇  80公克 公仔箱論壇5 n. N& e! s! P
秀珍菇  80公克
; k* b& F( ?; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克
& s) t; F3 x: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克 5.39.217.76' k0 T+ s3 i. M+ n. s
薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 {. v1 J6 }! q3 z
【調味料】
  q$ j2 ]9 x5 P% E/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
& {' O. a$ I' e. K' d4 Y1 {tvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙 5.39.217.765 `, j/ o5 I  E5 S) A
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. V9 u4 |1 m/ O( m. m6 V" q
胡椒粉  少許
8 j2 X/ `" F2 S2 r- H" R0 G5.39.217.76香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]+ t+ L7 r5 I) I& p
素蠔油  1小匙 $ y  [5 M" |% y- a5 G
【做　法】
; b+ Q+ z# P7 n: z4 @3 J5.39.217.761.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.76- i- `/ k4 l0 I1 u  c) u' c

0 M% ^; r  @- r$ ~7 Z8 v0 w% }公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
! |  ^6 }6 s2 A9 V
7 b) G! Y' b& S: G! }( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 * M' _! m" I- F5 y2 y
鮮蘑菇  160公克 : Y. m( m) F. R
蒜頭  2粒 1 Y" l+ N, J( z: Z$ b
乾蔥  2粒 公仔箱論壇6 ?5 P2 \! `" `+ y4 d/ i
小豆苗  少許 公仔箱論壇. k! w5 A- x2 x1 O2 p
橄欖油  20㏄
! Y+ H8 j+ z4 Y5.39.217.76【調味料】 , J+ c, [' C/ d6 N
荷蘭芹  5公克
8 L1 R6 b5 `/ p4 F! L- Y1 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 " ~/ q; ?0 L. K& @8 y/ {# T, R0 E
白胡椒粉  適量 & `  a1 U& B1 Q. T- f$ h$ |: b
【做　法】
; s2 u0 a; R7 X( }tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
, S& f1 a, z' z; v+ e: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# E& S9 P& B$ K0 f
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
0 D/ Y  O$ x  N( g6 ~" Qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 W) s# O1 V6 T' E% ^$ }
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5.39.217.76, P. h% S8 I) O/ E+ K' V
小黃瓜  1/2條 5.39.217.76, r0 y& e! [0 u9 m
魚卵  適量 + @, g, M# N  y  ^# ~/ F3 o% R( v
【調味料】
! D! K9 n' R7 I+ }& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水  50公克
: i" Y, |* M/ E/ K: l# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米醋  40公克 5.39.217.762 f6 A- ?. D2 N
　味醂  15公克
0 e3 q5 D/ X" D0 T5.39.217.76　細砂糖  10公克
' f0 _$ C$ v0 I8 L7 V# L; F" I4 d- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# V& L6 r! Y) J8 \& y: T8 f1 ^
B.芥末仔醬  10公克
* [" P$ {# U4 W6 V+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克 5.39.217.76( F$ J! g- i9 Z9 A) Z  l* S
【做　法】 ) |/ D; o% d" g8 r4 l
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
$ e. x& b, M1 N  P7 n5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) [6 X; V$ P5 t* ~7 D( I8 S- y
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 C9 J% x( N: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i- S- Q# X3 m, @/ r4 w
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。1 N% s# w; m+ m' i
' R5 \% Z' c; Y: N6 R$ ]" g: d. y" `+ m
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。/ w; U( G4 i: ~  g

, ]8 F4 S+ _9 W- P1 W+ j  qtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
; v4 j/ e5 o/ g+ d' {' N" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ x  D  \1 I4 Z9 Y" L
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇- i6 W/ Z0 O+ E( \: U/ i7 E* E
杏鮑菇  2朵
7 a# Q% w1 t0 a- n6 i$ r雞蛋  2顆 公仔箱論壇3 g8 K! h3 c$ P9 ^( z: D5 N, u- I
麵包粉  160公克
/ S2 o" R& |0 E% A. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( L3 h* H/ `4 h) f
【調味料】
  C* \+ y- d7 f1 Y* O* I% K台式XO醬  1茶匙
% F! O# X5 L! m7 h% S, m) J椒鹽  少許
7 L; r+ H' P7 P4 L0 h" I- V# E5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇, w9 t! L0 J. B  a3 ?$ W
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ^6 T" ~0 B5 d, m
tvb now,tvbnow,bttvb- p  q) ~, Z( N0 d
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇4 \1 D$ r+ w9 d6 Q

- Y% W, B; N2 G7 u8 l3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。$ X$ w4 z  q7 C. E

( J2 C) c) J1 Y: U6 |# P) u! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
$ Z$ ^8 c$ h0 E8 _9 M+ g4 j. _: H紫洋蔥  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& T' k5 e! X8 j5 q
海蜇皮  30公克
7 U) {' V7 I* gtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草  10公克
) D+ S9 h4 [/ I3 T( D. U( p公仔箱論壇西生菜  20公克
9 Q, h- o& J( u( E; i公仔箱論壇綠捲生菜  10公克
' S1 s) [& B! E+ G1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克
' `5 r! ]' m; i  v! E6 V" P蕃茄  20公克 % O+ V- }5 R8 b& ^
【調味料】 公仔箱論壇& w  X. |$ P: A2 f. S, `/ S6 R
和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 f% ?# k1 w7 j' j* A
【做　法】
9 |3 m' m: b' c# Vtvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。( {) C4 G' E# }2 Q- X

$ g% W2 o- ?3 W* n7 x2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
3 A; ?) M: M6 D, K) @* \公仔箱論壇 0 F$ `/ r9 q- X3 G- Z3 @; P
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
- O! E1 @- P/ ^$ V! L  ptvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片 5.39.217.76; j; H- B8 N2 T3 T
洋蔥  1/4個
9 P) T' t0 S2 ]6 ^4 M" W蒜末  2小匙 5.39.217.76$ `! ^7 e; X  Q9 D* \6 B
太白粉水  適量 公仔箱論壇! |# z$ y0 y4 o7 r% t# h4 m/ h  i
【調味料】
+ ?  E# k8 R+ v) r% P0 R5.39.217.76鹽  1/4小匙
; W1 i+ K8 Z3 Y7 X. D$ btvb now,tvbnow,bttvb糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [! _9 ]) N% H
白醋  2大匙
6 r9 r2 Y0 m* f8 f+ p9 y# L' `  `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄
; U1 f5 ^3 z% d) X8 T公仔箱論壇水  300㏄
; r- H7 R8 F  E; U8 u+ [5 ~" Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 D. v% Z0 ^8 X3 W0 a. m# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
; J7 i3 O) w0 X. }公仔箱論壇 5.39.217.765 X) J$ P8 f9 N$ A2 U: t- \4 ^
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
1 q! `% l2 S+ L4 _! d  X! g5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, ]  m0 z( m$ ~; W
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
* K+ n2 O2 W2 X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, ?8 K! }1 S+ Y6 Q( g
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
6 M/ z9 J9 ^: k3 I; U* K* Z5 j9 L$ w# \公仔箱論壇小白菜  300公克 + N! |9 b$ S  Q# o; z8 y! Z9 a6 x
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _9 j; f# ^; \9 {) B
乾香菇  120公克
/ \8 p+ A7 R7 h# y* \7 s4 r7 B! t沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' u, J8 a8 m1 v; \$ V0 A
【調味料】 公仔箱論壇' a* U9 o1 C6 D; _3 v
素蠔油  3.5大匙 5 M. g- H$ C8 u" H" I6 {1 n
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇% U  b. Q: m; r6 Z  B
水  1300cc # }0 A* W% `  F1 _- E
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 U! T. M7 A) y, C: L5 p
香菇精  2.5大匙
% _! N  u% r' w5 t【做　法】 + C1 h5 _' C( d) b" S
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 Y+ L) T- |0 Z) J7 _! S; g+ H
公仔箱論壇5 h  N+ [  G' H: v  b9 L3 e
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
% p, T! E, s2 P; ]. f( i5 y
  m; V: y% t1 C9 o( M5.39.217.763.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
: v) |" ^& `( C) b. }' |: u 5.39.217.76! f0 R* F# Q+ g1 g2 |
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。( J6 L* s, y: k( c% z1 m

5 H# h4 B* F8 n5 X. E公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
8 q; M# I  L2 }4 A# P- s8 f+ ntvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克
+ d" y" x6 z5 }$ ]5 z0 _1 ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒
; J) b. G; x- O5 }8 J  G9 `2 m! n橄欖油  20㏄
5 k% y; a9 j3 j: ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 \+ A2 S6 _: @  A8 ]$ ~% P/ F薄荷葉碎  5公克 4 {4 W0 P' D8 Z2 ~7 N. _
鹽  適量 公仔箱論壇, c2 ~( i$ d% @( ^2 E& V
白胡椒粉  適量 公仔箱論壇% b- S+ A' \0 E) ~" d' P: _- k9 P
【做　法】 0 Z; b+ k, j& c/ d5 i$ ~7 m5 U- ?
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。5.39.217.765 G' a7 v% i+ @* z6 A

2 z  N! A/ S' m& y! A2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.76+ h' @/ e( B1 E) O0 X% `

' o$ U4 O8 @& g* b# f3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
) x/ e9 L$ I  M/ f% N. o5 Q& L* Gtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包 公仔箱論壇6 Q) N) H1 B+ S. F5 D
木耳  1個
2 q' n" A; w) a: o4 R5.39.217.76青椒  1個 公仔箱論壇7 N7 O/ E  ~; _' p5 A
豆干  3片
& d: t# D5 y: V* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1小匙 公仔箱論壇4 J3 g  g1 \, e% A: U, T6 G
蔥末  1小匙
$ c+ t7 ~" \4 ?, {1 o【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 t* P# M; Q. w; |1 b
醬油  1小匙
# M, s/ d7 p. M, _6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
! n; |* x  {+ P# j公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' c- l+ q# K3 g
糖  1/2小匙
& W  Y) c. _% J) c0 V' {2 M5.39.217.76【做　法】
5 E7 j6 ^$ E$ q1.金針姑洗淨。5.39.217.76& e0 j# k4 H# h5 T% ]2 L3 Y
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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/ r0 P) S/ [9 t+ q8 P+ ptvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5.39.217.761 [. z$ [1 u7 g6 u/ c6 U$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# V2 k# ?. b8 j
4.加調味料炒熟即可。