MagicAndy

【材　料】 5.39.217.765 O* R" W# `8 U1 o
彩椒  30公克
* l1 n: u; Y1 l' w2 e& D+ N7 {7 G) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 B! t: V& x; Z( i
梅醬  10公克 5.39.217.767 t0 U! Y4 w+ v1 c( L  N
甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇6 `; i% s. c# w
【做　法】 5.39.217.764 T( {4 o: Z7 w1 S. q* h$ V
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
$ M# h- X$ [% {4 F3 w5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb$ a+ \7 r5 }* s# L  b4 X
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
: w* _7 ]9 s4 Q" n4 S7 c公仔箱論壇芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb" n; _' [% t: s! B5 m
小芋頭  適量 1 X: D: {6 d) R0 K/ n3 _
薑片  30公克 3 E$ ~3 D+ U7 j; h8 J$ z+ ?3 |/ }' n
白豆醬  30公克 / q$ g; ~" L8 X" d1 k
沙拉油  2大匙
+ ~, w# X" B6 Z* [+ A! Ktvb now,tvbnow,bttvb水  100cc
! i7 d5 f# N8 Z4 v公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇( C/ \" K5 H0 O
鹽  1/4小匙 5.39.217.765 V) S0 P3 \( B
砂糖  1/4小匙
: F; A- U" B9 m' a' qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙 7 I0 ^. r; I  t% U+ h5 a. Z
【做　法】
. K( J7 y+ I: t, m( v1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
& e0 p- O* t0 E* z% s- y+ Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# p' q: M  c" H" a$ b
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇( G  N: d# t0 C* `( _% G
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3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 s  ~  S7 X' M
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `0 g8 @5 i9 ~4 T7 H
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 5.39.217.76% u9 @3 {9 z" A/ J) t& `
高麗菜芽  50公克
3 I! I& K' S* C5 m0 w公仔箱論壇腰果  15公克
, Q6 r0 s3 w  x4 @( l' }! x+ d5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76) E  L& d; h" M. ?
芝麻醬  10公克
. v4 t( O2 P8 S+ q8 ?公仔箱論壇醬油膏  10公克
& c+ z6 W4 ^; f  H【做　法】 # }2 {  [+ h3 |+ z/ Z8 O4 s- j, D
1.高麗菜芽洗淨切半備用。; @' l7 [3 ]7 u. q4 I

& K! U$ Z3 e0 Z& B" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
- w9 a4 @* S1 L" q. K: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 P9 ^! b& s$ W: r0 s8 W
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76' q  Q( e, O( }. H
豆腐皮  30公克 ) f5 C8 @" s. A. Q) {3 L
筍絲  5公克 公仔箱論壇* P3 S3 d; T! e3 N
香菇絲  5公克
% z2 L  s" m( h( r. o# B4 q銀芽  5公克
" T7 o; E' E9 N. Y% M# `公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克 5.39.217.76! z; `8 R8 a  x% X8 n* ^# G
金針菇  5公克
& D( e# t* q& O5 U5.39.217.76青江菜  5公克
7 l' ^- R  }" H* o5 M香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb& e  X- ^2 P% r, s
【調味料】 - `  C' O- A- o7 a6 b! \5 _
醬油  5公克 4 o. i! D/ E, s9 V% }
糖  5公克
/ {# D- z, |7 x( M: B8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克 5.39.217.76- P- s" K  V) G3 o' J
【做　法】
' v$ E5 Q( j+ y" ]5.39.217.761.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
0 Z2 ]. a2 o1 [; _
9 \; L, s  n8 `. r3 e* ?2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H; a6 F0 {4 l

1 f( e8 I' V' v5.39.217.763.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。% d. P% Y3 ]. u- w( n+ `0 l/ ]
公仔箱論壇8 W2 x8 ^$ E8 Y
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。公仔箱論壇" Q8 F: y; r5 n/ q  `

( n$ v( e" F5 X" ?( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
: ?: Q6 ]; H7 x5.39.217.76春筍  50公克
1 l, u6 s+ m8 K* E【調味料】 公仔箱論壇7 y- E( Q3 y+ j: ^7 e& A* r0 Z1 X
芝麻醬  10公克 5.39.217.76* \- Y( |* Q, i4 q4 g
味噌醬  10公克
+ q- [. ~% A( q: n- o金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 C, j& T% ?" e" d4 _4 H8 {
糖  5公克
: R2 y! I0 o$ K6 x: h, R! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* B: L  e& f1 ?% e6 L: G/ _3 ^1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
- _) }5 F! d* Z" a0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a4 r" @6 Q0 h* j0 j  |; L公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
: L0 l* @9 A7 _1 V- R8 H
9 M6 ?# o% k& c' M3 J' {  |3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇7 U- h! \+ h. z2 X/ }# b

1 i1 m5 F) R3 r& r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
& t: N7 w' q) j$ ?& F* Q4 E日本茄子  50公克
0 v0 w3 g% i4 G3 y: B6 c5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 ~' {  D* Y0 |
味噌  15公克
, X" j  D0 e! I6 A5 @( t5.39.217.76糖  5公克
" [2 u  g6 ^* k3 C" I# p2 L' [. f5.39.217.76香油  5公克
- d  u& g6 X* {* f. h) x【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* d' I" J/ X# b: m1 e
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。; J6 P5 _4 t! T% m- l
; J# Y% U* _1 Y
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76$ ^3 V/ ~3 Q5 O5 J
柳松菇  80公克 9 l- ?. B3 W: a" o
金針菇  80公克 公仔箱論壇  {; x3 h, j0 q6 W* q( v- y) }% H
秀珍菇  80公克 公仔箱論壇9 W0 P5 ~- g' m1 W
杏鮑菇  60公克
( J3 K( H1 R3 T, P% mtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ _& e9 V4 W) _! G* r
薑末  10公克
+ _0 }: u, t& O【調味料】 5.39.217.769 h$ S3 P9 O% a( Q0 u) ^7 y3 p
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 M/ Y) y& y
香菇糖  1/4小匙
# ~7 v3 ]; _2 _& {  M9 l糖  1/2小匙
9 U8 }7 P& v* T5 E胡椒粉  少許
; G% o7 e* C9 J) j: T' V8 a5.39.217.76香油  1大匙
7 l  L2 }1 @3 L1 q* |tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1小匙 公仔箱論壇7 c: f1 R+ u/ z- x
【做　法】
- [- }  w4 d8 x公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。& Y4 P) l  }: E& P0 g
& C9 V( L% ?6 x$ v1 t7 z0 m. B6 O
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
; Y, b" r% M& X0 p0 Q% `. g2 \tvb now,tvbnow,bttvb
, o8 G# i: n& K! L3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
5 B! a! W# L( j4 q7 i% Z鮮蘑菇  160公克 3 v" k6 T) U& |* Q1 z- [$ _6 H
蒜頭  2粒 8 G, M' O# ?# B! w
乾蔥  2粒 : M# {, U: F9 h9 D
小豆苗  少許
0 S8 J+ i8 l+ [8 T9 b( T  u0 w橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: D) [" m1 j, Y8 _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ F- k' c* n( m
荷蘭芹  5公克
5 G! j* q+ h7 p) Q" _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
3 M# S. {: u* M白胡椒粉  適量
/ ~% m& I/ n  \) r( r0 z, N$ h: k【做　法】
: j; l8 n" p& A  c! Z* x9 v  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) v7 X: @! h8 Y. t
5.39.217.76) y6 U$ `( M$ M9 r; X3 _
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。: L2 W( ?0 \- O4 V, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- o( N4 P# S! z, I& m. E
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 8 ~7 c$ t6 p; p4 X. d% s3 q
小黃瓜  1/2條 / T' C7 S8 U, f
魚卵  適量
6 a7 C6 O* O0 q. H$ o8 n5.39.217.76【調味料】
5 g; I: X4 e  W. W6 J7 B! Z  _: A5.39.217.76A.水  50公克 5.39.217.766 |# n0 g5 K2 h& {+ L% w' T# M6 Q
　米醋  40公克
6 E, o6 K& M+ m  \9 m0 R　味醂  15公克
+ p7 g# w! s  T+ ~' s3 {5 a# dtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  10公克
0 E7 k- ?# U2 a5 ^/ @& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% i8 x4 \" G# s/ D* ?' A1 ~5 P$ r
B.芥末仔醬  10公克
2 G. H+ I. t- V2 Y5.39.217.76　橄欖油  5公克 & v3 _/ J4 o) D1 e/ p* w; x
【做　法】 5.39.217.760 D9 s; A, V0 \* T; C& f8 L+ z3 c
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。) z% J% S4 }$ M

# k! H  {/ k3 r. P5 e5.39.217.762.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
$ @" k6 f$ w$ p; V) r 5.39.217.76) ]5 T$ L+ ~) w/ I( M  d
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
0 h8 Z0 P) [8 }- u7 z5.39.217.76
$ P, P+ C. A* K/ C* Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。; a1 l* a) I3 `5 O7 g5 D* @7 ]

8 A' G% O; T% m. U, B" q  W5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
7 X  Y" T# a! n8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , h' p$ e& G0 v9 G+ }1 Q) f
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^8 Q  e5 g5 A" J, Y
杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O9 `) l7 u8 h
雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' ?& ?' D! H) h, v" O$ k. I: `
麵包粉  160公克
- b. n( o, V$ T7 o/ ]4 S  p蒜碎  少許 5.39.217.76- |( t# G% I1 T2 K  S
【調味料】
+ ~3 ]2 ]5 s! {2 _! S' H" J5.39.217.76台式XO醬  1茶匙
3 e, p+ u3 z' n- F9 H3 _椒鹽  少許
' B1 q  E; ~$ c1 M- f7 l: O* t5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇0 u$ y5 H  h& `3 J0 \2 N3 u
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 ^: m5 m3 J: @) Z% `4 T- I" h

4 K2 w9 Y$ y1 H8 C公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
& t- l) S1 `6 m- a9 g8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L+ I- K; C( m' Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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& i9 P4 P' c- D9 G9 ?4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
+ O- ?3 n' w6 D9 `, s5 [' T* Ctvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克
  A; E. o/ B" K1 b% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克 5.39.217.76  _+ u4 c5 C8 t& H
珊瑚草  10公克
2 {3 F4 g  T; E; W/ o- Jtvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 `: A7 U- o+ y4 ~! i/ d
綠捲生菜  10公克
- x' o+ Z/ V6 ]: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克 公仔箱論壇( ?  L; f& n8 Q& f6 W& q: e
蕃茄  20公克 $ o! }& I) g2 s
【調味料】 公仔箱論壇" V. l" U  p1 E: }
和風芥茉醬  20公克
. l7 s1 S+ Y# j1 @5 l5 `4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ ]  e1 H- d# s/ F6 l# k
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
* k5 w% b4 M/ C, L. m* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ y, [2 ^/ \2 C# f
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
. y3 e% p' i1 \6 Y8 M/ P公仔箱論壇 公仔箱論壇  L! N/ _: v" g: W- O4 F4 b
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
. k2 v5 _: P$ P$ U9 H1 Rtvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片
. y9 i& \( w( u* l" j1 {5.39.217.76洋蔥  1/4個
2 ~8 R4 m. I2 H) M3 D* v, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& T; ]+ ]  [* p2 C8 ^8 ~
太白粉水  適量
: X: J3 |, _" W2 M* a+ Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( i  h$ ]1 q' D3 b9 d" e9 B
鹽  1/4小匙
( e1 m6 _' e" W# r/ A; W; g' ]糖  2大匙 - k7 C: {; {# t
白醋  2大匙
$ s( I. E+ E  c6 t* V% v; a- x, V" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄
3 c% Y' @9 ]' h! q) z6 b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 h" d3 r9 e, D# B+ P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 s. `/ R0 p0 |3 ?4 r+ `
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 5.39.217.766 b, A/ _5 O0 v- @1 J7 a4 a/ z
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h- b" J; V4 D3 ^/ `! C- V5 V2 |
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& b& b  t) ?
乾香菇  120公克
; P' x7 C# {" i1 h/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
) ?1 u  o- K6 x, H, v  r公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* `0 a# m$ c5 h
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& l5 h# |' z) h1 C, U
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Y( a' U0 _1 v+ C
水  1300cc
5 o) P6 x* m& E9 K* s公仔箱論壇醬油  10大匙 % l/ _3 d. X- V; [+ b
香菇精  2.5大匙
5 l, n' R8 R, t# `2 b& v$ t1 p【做　法】
6 y3 R/ W' m' Y: E3 V$ u1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。) a; `" n9 V" `0 u+ e
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B2 B$ y4 N) [9 U7 w; T% g

( L& z. H) a2 A& {# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.76/ |* j- m- T' a) [& P5 D) R2 E

3 S, u( F  t; `% f! S0 k& Q9 y* V4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。& R) ?5 G6 D7 M4 C  S& l; [

. K1 V% w, N, x$ n) |2 @* i5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 : s% U7 b& x5 V5 Y
杏鮑菇  160公克 6 ]0 Y3 s3 I  i6 S% \3 J2 E5 i
乾蔥  2粒
% F+ A; g. v8 S4 ?5 r( B9 c5.39.217.76橄欖油  20㏄ % d+ o0 O8 K1 k& m9 S8 F
【調味料】 " B! F! G2 b8 z$ T# s( `
薄荷葉碎  5公克
* y. H3 [7 H! |0 B鹽  適量
& V- Y) S$ b' E4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
9 F* r  o+ H2 t! E0 {& v  Y【做　法】
: G. c: _3 T' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" }' \6 L- _( P# J7 Q) n
5.39.217.76- \$ c% p, ?' o7 M4 t8 G% ^4 S: y
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' T, m# i5 i7 K; {9 D8 A
公仔箱論壇3 ^- U% B" i5 v# g3 h+ C& j4 K
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
4 g6 L( h- G4 \. p9 e1 E% P  [tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包
$ T; ~! g4 `/ U) ?木耳  1個
5 |, Z8 R5 t& }  u4 F* qtvb now,tvbnow,bttvb青椒  1個
, M% O+ z5 w# Q( a7 rtvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
) e4 D) |6 o- ^. Z: ?7 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `# P: f) U6 D! \; v
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 D- P" k% i( j6 \2 N0 e
【調味料】
% }3 S/ l, f  O0 W8 S7 a醬油  1小匙
# J8 W4 P9 E  l: |- }公仔箱論壇水  2大匙
2 v- q5 K% @; T鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  v0 N- j3 @8 F6 f( {0 j5 [# Z
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" O) s; h- g0 f
【做　法】
$ [9 _/ {  C8 o% E0 E. s1.金針姑洗淨。
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9 ^5 e( A$ }+ s# Q2 c) ftvb now,tvbnow,bttvb2.木耳、青椒、豆干切絲備用。8 S! L9 ~/ v1 h, n; `

+ d1 W9 q3 N" u& @' s* K8 W) o4 {公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。  x; J1 T4 ]3 t' |

3 }, S* q/ y9 {- |1 b# n# z& Etvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。