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【材　料】
* {# l* _, Q" E& X- N0 I% P! i公仔箱論壇彩椒  30公克 7 X0 a  L: i: k* W+ F( Z: N* @% o
【調味料】 5.39.217.76- i! y5 }: i4 [! Z
梅醬  10公克
. j) g; Z4 k9 F* ?tvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克
( U; W: ?( v2 @$ u8 f: `5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: L9 j6 n  k1 z8 I) l' T$ S
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb: i  b9 g9 I2 a* Q8 M7 m
0 f) h  D; ]% C* }
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】
, P# m9 x5 p' I8 i; n4 I, y% r. m芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ G& h2 m' _% X7 \1 \, P
小芋頭  適量 1 T1 `% B% y" W, v" S" ~
薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& G5 r& t" O7 G" y$ p7 ~/ r
白豆醬  30公克 公仔箱論壇9 ^6 |: g7 f! j5 \2 v, u6 q
沙拉油  2大匙
# J% y  M/ F$ A5 g1 _" u: ~. z- ~: d5 _公仔箱論壇水  100cc
4 N  U9 X+ H; N  N【調味料】
2 K6 v) c2 b5 ]1 O" Q. N0 w鹽  1/4小匙
+ U- T! h3 h# B: l5 E公仔箱論壇砂糖  1/4小匙
- k2 W3 U1 ^% x) T) M# N雞粉  1/2小匙 + M# m0 m9 H+ ?. [1 W
【做　法】
5 u& B0 [. k+ @' s1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。' F& }$ [/ H8 Y7 w0 C
: [4 ?) h; h8 A9 Y" @
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。  K% K7 K. S: {5 j( d
5.39.217.76! j& t5 f- C5 b2 w& c
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 / C1 ~3 \0 U. ^" r* }5 X) f7 v
【備　註】 6 D% w* T. N/ S, _5 z* H9 z. C
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
  n5 r' _) v, |% C1 H; t7 u& ztvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克 5.39.217.76- `" _% K0 k; q" j/ ]
腰果  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, d+ c5 W  x
【調味料】 5.39.217.76: C; L9 `! ?9 r! ~6 \0 o
芝麻醬  10公克
" A! N2 \& b' `公仔箱論壇醬油膏  10公克
  o7 C& [: H, Y2 i9 H* b公仔箱論壇【做　法】
/ R- Z2 w5 {6 W6 |公仔箱論壇1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) m2 I! I4 Z

& {  J% W3 L7 U" T3 k3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇4 ^% J  U1 ^. v2 i6 Z5 o- w; b

$ P& ]9 w8 j+ g5 K0 Y3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
; j! {6 t) B  b# i! Q0 \2 i5.39.217.76豆腐皮  30公克 公仔箱論壇7 K3 w( t6 `& R( K
筍絲  5公克 公仔箱論壇; G5 L8 }, U1 O- |. M+ ^
香菇絲  5公克 公仔箱論壇8 M+ H( k& s) f: ]/ X. d
銀芽  5公克 5.39.217.767 G& X: j  [0 m2 r2 H2 e
胡蘿蔔絲  5公克
5 G3 n0 i) j% Z5 M6 P" ^" r8 ?tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克
( J& `7 G0 s( V4 m9 _8 O! |青江菜  5公克
4 k' |* M% \' ~3 Y8 D香油  3公克 5.39.217.765 q! i9 x6 f! \) Y3 l+ W. K. ~
【調味料】
& ?+ Z3 o8 x* N! Q醬油  5公克
  K; {* {7 P' I7 S& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& J8 X7 R0 {" [! [" u
胡椒粉  3公克
2 V% Q% O9 W) E' J: Q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- f8 c& |5 e) _7 @# f1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
. |# t, x' r& L1 c% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * V  ^. S! p# n& l
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
0 a- C  o0 r+ ]- O
6 F$ i/ `6 |* q2 |% y% J# etvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb# p1 T1 H5 W8 ]" g+ f2 k6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 o3 C  T8 n0 e# a# A
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
" u3 }3 H, F1 @! m$ o: P7 p5.39.217.76 公仔箱論壇' j, ]/ a( D$ f8 L) c
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. k& H6 E' X1 l. t! c; G. B
春筍  50公克 - G1 `2 o& p: ^. I; A8 I
【調味料】 公仔箱論壇  V" S0 T: p- `  e' Y" {% C# a
芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' g5 b3 d. g( b1 U7 w
味噌醬  10公克 7 Q5 r, x, c8 R4 a; c8 o- {
金桔醬  5公克
2 D+ W) R; I1 J) u2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
1 f# {- |# N3 F8 ]【做　法】
( k( H8 C3 G% y+ w& R1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。" E3 Q$ R3 `' Z
公仔箱論壇1 T, W/ y5 y8 e0 ]0 ?7 L
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。( z$ C; q6 X' R* }  @' G
5 E3 R9 }% s! U" e2 |! C
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.763 J, w' d; f# N6 k3 S# ~& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \8 I4 B7 S% X( a$ l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 ' j3 A+ j, H" x2 P3 B4 I7 G
日本茄子  50公克 5.39.217.76- k1 a& ~4 f& o) ~2 m5 ?
【調味料】
; u2 u! j% _* Y1 d5.39.217.76味噌  15公克 5 U5 b$ Z3 L- h8 Z
糖  5公克
; U& R% d( [! D( R公仔箱論壇香油  5公克 / f! i" ^  _' l; ~
【做　法】 公仔箱論壇1 i6 O: F- Z) Q0 r' n- O. ?( `  ]
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
: A3 K  S7 F. a" j4 `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S" ^! }9 A/ c. X- E  g公仔箱論壇2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
7 v" h2 B4 T4 M: D; b9 g5.39.217.76柳松菇  80公克 公仔箱論壇, P: B) u. p0 I
金針菇  80公克
1 i, e/ b4 h* V; M1 y  Ctvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克 5.39.217.76, z5 l) V3 E  s% b! ?
杏鮑菇  60公克
9 W4 {6 l# d( U7 W+ [5.39.217.76珊瑚菇  80公克
3 I5 p+ s6 v) j0 A2 y3 l& M# N5.39.217.76薑末  10公克
2 ?3 ~6 X# J% q0 ?; d" V【調味料】
2 b8 ?$ a% s# W  O6 q$ L; h鹽  1/4小匙
, R! w& T, y& e6 H3 |% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇糖  1/4小匙 - L, J! {; s: w# F6 X: F, O& y7 O+ p0 c( W
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 m6 @7 t  l8 d8 V& z' Y
胡椒粉  少許
' Z/ v9 B  u2 z5 R# f& a' e, Ytvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙 公仔箱論壇  g7 I$ |( x( ~8 R
素蠔油  1小匙 & t+ }( y) B6 B: M" f
【做　法】
, S2 [2 m2 P0 h, z, H) O公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。公仔箱論壇) W& }6 e( A/ N; t0 O' j: s: u

0 ^. v% O3 E2 _+ ~5.39.217.762.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
) F# u$ b0 u7 y! X6 r2 f% Y公仔箱論壇 公仔箱論壇5 G% d# o8 k# r. P6 y
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
( L% u: Z1 n$ Z5.39.217.76鮮蘑菇  160公克 5.39.217.76, e# y: z  B1 J5 w" b% d
蒜頭  2粒 5.39.217.76# Y! H4 D: K; W. E* p
乾蔥  2粒
8 Y( J0 E" F5 o# `3 N小豆苗  少許
* n/ e- @% D8 i橄欖油  20㏄
; {( X* v( v3 z. G" `【調味料】
3 o3 r+ ^2 {2 i( ]2 ?公仔箱論壇荷蘭芹  5公克 ' F" i; I4 e' s' m) _0 @  Z
鹽  適量
5 l' r$ X( b& X4 U2 ?; d# \6 j# v( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 公仔箱論壇  Q' L/ V3 x( a' l7 E5 p2 q
【做　法】
0 N1 Z% i4 c5 S/ p& n9 y% {) D  L8 u" H1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
0 x5 F% |2 b0 {7 a2 F( f( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |9 n' h# z6 W& a7 t# f, A2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
' l5 ^5 o4 m7 q# }7 q) h- |公仔箱論壇 公仔箱論壇  d% h+ E! r5 m$ L+ x7 j* Q. D4 f
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. V; S. E; [: k4 N8 S
小黃瓜  1/2條
1 L8 P( B$ V$ N3 I0 ~+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵  適量
+ J" z  w/ x7 T( X' c3 ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' H. g8 v4 O# v, FA.水  50公克
/ p) h/ P8 d4 e! ~/ x2 t- B5.39.217.76　米醋  40公克
  S) h* ~& h; i2 Y0 M" atvb now,tvbnow,bttvb　味醂  15公克
' S) M$ Y. }2 Z' i0 l; z3 |* b5.39.217.76　細砂糖  10公克
3 z9 w5 S, V4 o9 U( x9 x% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  6㏄ 6 y! e7 D) I3 C* Y( t# ?
B.芥末仔醬  10公克
. E8 [1 N2 K, x- _, v5.39.217.76　橄欖油  5公克
% z% W& V. a/ {3 I2 o【做　法】
) n/ M9 k* S. V7 m* n3 _5.39.217.761.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s* U7 Q- A* n& v: K# _- q

2 n7 f% ~0 _/ @" E公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。% p8 H/ E( [4 G% g$ @/ r

# _7 J/ a; L2 v0 a  k3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
3 V9 s+ o+ l9 `! a5 _( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 Z+ u6 n( [, N9 ~6 p7 X
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
0 K! k; W4 i9 L: m0 _3 }5.39.217.76 公仔箱論壇$ j" H# A! U' _/ m* W" q
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇2 y5 R8 \+ ]( Z% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! U* o6 _: s4 l4 Y* s! e2 w
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
; P8 d) M9 m7 y! N6 C5.39.217.76杏鮑菇  2朵 5.39.217.764 J& v" h" Z3 ?7 G# @
雞蛋  2顆
9 x1 f  u6 @  q  n公仔箱論壇麵包粉  160公克
% }! v3 I6 F: Z* p8 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許 5.39.217.76) J" M* ]. |6 L2 d9 y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 S! d! i! ?, i2 R
台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇8 @2 o5 h2 l# M" C/ O9 U
椒鹽  少許 5.39.217.76- W7 Q3 u+ `1 \6 B6 S8 O- [
【做　法】 1 s0 N1 Y  Y+ d
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 ]# l, r5 N! {2 O( T
' `7 u7 t/ V' @6 F( _  h5 v
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇8 B6 N5 g+ R# |. b* L1 @- k0 a- ^8 j. a

6 b' G$ G4 |1 |+ s% G5.39.217.763.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
- e2 {3 _, i8 I: j3 E5 \公仔箱論壇 公仔箱論壇5 e* Z) p$ {( x7 {3 G
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
' s- a! O" M' k! i' m% |! |! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( P; S* D5 g4 s- h- ~7 `+ N
海蜇皮  30公克 ) `- K' \  `1 L- H6 l" R! ^
珊瑚草  10公克 7 h# Q& w% s* t$ ?
西生菜  20公克 : J: J( s: z6 [6 g2 ~
綠捲生菜  10公克
% e$ O0 L4 Y3 F) O* Y小黃瓜  10公克
: x! d" P" |5 p' T: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  20公克
9 C" Y) A; J4 e7 w+ L【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 l+ }. u7 g5 t+ L
和風芥茉醬  20公克
/ R: L+ U2 R9 r) Y5 h2 \, m【做　法】 公仔箱論壇5 Y) [& r% r2 f  b/ A& ?
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
  F9 q4 J3 G2 J7 k公仔箱論壇 8 W" i2 F, s, P7 [
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
% v; j; Q6 c4 \+ Y& T, R/ q6 I公仔箱論壇
( N3 v: q- U, A3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  ^- X; W( N8 D8 U' s7 j3 D
豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb  K8 i, d" ~% c# s$ L/ S
洋蔥  1/4個 公仔箱論壇* ]4 {; N$ @6 O6 f+ Y7 A  g
蒜末  2小匙
% J; W% M$ Q1 w. R0 |太白粉水  適量
# R* Y( q+ }! [% @9 A公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.76; }, x3 x/ S+ ^2 A3 F  D& j: j
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 p9 k' X6 e* K  o& X
糖  2大匙
* k9 V- b. [+ x2 ?# P% E' F/ q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙 5.39.217.763 J' \# Q  Y. M: V
茄汁  60㏄
* q0 u* H. a" t; l9 [+ z4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
4 N0 i) x5 P% [$ r5 S7 g; i& v' ^【做　法】
* C/ N: V2 _( W- d公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% c% W; {4 K; }& {2 f) n9 {  g
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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5 G* a) A4 g+ m% E/ q  l2 I公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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" z+ k9 ^' N' Q+ l4 J. q5.39.217.764.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
! w; _4 U7 _& p! x4 |1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 5.39.217.76+ O' g6 B+ M, ^0 F# P% n
素肉燥  200公克 公仔箱論壇, A; x3 k- P0 H' _. J
乾香菇  120公克
0 R3 \- c- z7 l! F6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
/ h2 B4 J  a# B* I6 j9 A【調味料】
: |  D3 K3 G3 V1 ?& S3 r素蠔油  3.5大匙 4 g) l, [# C) g# Y4 q/ p! i
五香粉  1/2茶匙 1 l" K8 u) D& U' H# ]( F3 }
水  1300cc
' `. A: O" y  gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙 4 U' S3 M% j! \; X  _/ @. L
香菇精  2.5大匙 0 k9 E3 A1 U& H9 w
【做　法】 / B: P0 F6 `! b9 }$ m. d7 X
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。1 j, N) W. R5 w3 f; `# g

( Y! l: R' a8 g8 g, f+ U2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
1 n. _4 N" y. q5 T, ]5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# C" s( m9 N) k" ^
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
- p5 x0 x# v% ~1 k, N% m5 E% itvb now,tvbnow,bttvb
% N. w  n/ V. C8 L1 M+ V4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇, R1 X( T; d" s1 W* k# G
- @1 W: x9 Y- M* j
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' K$ A/ G7 G8 ~4 x2 ^
杏鮑菇  160公克
8 h& r/ A0 B4 ?: E乾蔥  2粒
4 S. K+ p- C" O- F* ?tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
4 k9 ?% X1 T( }4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 + [3 i7 m% g7 ?. a
薄荷葉碎  5公克
, a4 |/ r( |: e% Z鹽  適量
- \2 k. |6 g7 _& d8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 公仔箱論壇8 N  I; y5 G0 ]1 j# I
【做　法】
8 d) d2 Q# `. Q) |6 `8 ?# b* M0 M1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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7 C. G' H) o: k* \4 h2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.76) B) e3 Z" f) n' E- {0 I

* r& S! W( z) A, m- X, M5.39.217.763.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
$ f* d( ]. A7 Q/ j. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 C: E" c1 `* M  u8 U
木耳  1個
4 |" I3 x2 k1 G$ q* F  n- _, r# w- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個 # C) F1 z- n% \* M; U9 _/ I9 D1 ?
豆干  3片
. i) V2 v; {6 X1 p5 u: S蒜末  1小匙
2 Z. J. a2 j2 T. z7 U: j. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
) p* W0 l5 ]2 K7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; ^3 T" l+ l. K/ M" A醬油  1小匙
* J! s# u/ n4 s. x  y; M* L- S5.39.217.76水  2大匙
6 I- L* Z: z* B+ }. y公仔箱論壇鹽  1小匙 5.39.217.76" k9 X3 x& S; ^' n5 q- E7 ]
糖  1/2小匙
6 D  ?( Y% w% J' k  E  I【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^2 i1 i- E7 [( ?" ]9 j
1.金針姑洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 r4 r: ^- V9 T: ~0 M! Y2 I
5.39.217.76/ @: u; T6 O+ d) J9 l
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ z7 G4 i' d* Q0 v
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。# I1 m+ ?- q$ {  J

" a: g6 e4 r2 T; b' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。