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【材　料】
" n  E/ P1 h9 v. M9 x) g6 c; p公仔箱論壇彩椒  30公克
) y6 Y/ N" J! q9 s" Q- z. I【調味料】 公仔箱論壇! z3 \  o- _. h" z
梅醬  10公克
+ _8 n) _2 z" M% T% @  {2 W" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草梅子粉  5公克 5.39.217.768 d- t# C* V8 v3 z
【做　法】
2 P3 |  ?& J' P' |" w5 M& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
( @$ t) ?! R2 ?$ H# s, J5.39.217.76 6 `( x/ s2 n3 C& y5 J) W( `& v( U
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
0 ~! W6 x+ [. x) q5 a" c芋梗  600公克
* y* ]8 A0 C  a8 D+ t+ \5.39.217.76小芋頭  適量
0 y* y$ `& R# x+ Y/ ntvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克
, y% g" p  x2 T3 f# n公仔箱論壇白豆醬  30公克 5.39.217.76- w+ x' _4 i* O' R- n9 c
沙拉油  2大匙
5 |3 {! R9 v9 i. {) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc   g  ~- A' `* h9 V
【調味料】
, W. s& r* P# \' U0 itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f& n" J( L! ^# U/ ]. H
砂糖  1/4小匙
9 E3 [1 @( I* v  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
& a, T- p+ f, }  [( _3 l. |7 }1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( d# m' q. E2 T8 P
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
; k, |! }4 e5 N( R
: o4 Z, R3 a5 l& v* G/ r公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。0 E* z% ?* F; }, s6 n  u

: t$ o3 i+ ?. g: |- y& l- _( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, {2 Q1 _- h' ^; c
【備　註】
5 i- o5 h0 B( ~5.39.217.76料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
7 E# S% |; C  p9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜芽  50公克
/ R  Q0 e6 b5 M. w7 X$ [; W1 \腰果  15公克
6 p! }% c5 Y2 `公仔箱論壇【調味料】
! x4 n- D3 F7 a) N4 P* g5.39.217.76芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _6 W5 a6 e4 @# U! K& U
醬油膏  10公克 公仔箱論壇3 c& U+ y8 H) r( I  p* U0 C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; \7 z$ k  S! W* i, U
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
$ Z7 w, H6 D8 q. q. f8 A. O% p $ @! [' l. g! r  D
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l+ L, X; [: d1 T- w7 |

6 P  ^( T# B4 ]. p+ n. J, g3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
, f0 S  O, E: Z# ^5.39.217.76豆腐皮  30公克 , g: ~, H2 ^3 ~3 D  U1 t, ^3 \$ B
筍絲  5公克
, g# c+ b" N" B* i0 b8 f: H6 {香菇絲  5公克
: {3 }0 b  n/ ]& k7 jtvb now,tvbnow,bttvb銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 o$ P% ~  k5 N9 N
胡蘿蔔絲  5公克 3 @6 S" H8 T9 Q% p. N' a  x* N
金針菇  5公克
8 J# s$ w$ g& O) j/ Y+ O- n6 Stvb now,tvbnow,bttvb青江菜  5公克
- R% k& K& |( J( ]3 F+ |5 N9 f香油  3公克
9 _) @( t- q9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, S/ @* L5 g' ]4 z( `  n
醬油  5公克
( C$ l& P8 o3 s6 K  c4 G糖  5公克 & O( j+ y8 i3 m
胡椒粉  3公克 ' O! w- |3 d" q; y- w* f# i
【做　法】
- b" q+ n$ B. o; ?1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。5.39.217.76* `, z! w! J- Q7 ]4 e
公仔箱論壇2 `& F. F1 Q8 i* F
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
/ [& H  k+ U1 e& T1 S2 o公仔箱論壇
4 G$ a( T9 r" F, {9 ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
" v! I4 t2 Q& [
% F, t- [, y, u% U" N3 E8 X$ ?公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 U0 z& u3 u7 L+ a" n8 q

, p5 U5 ^! Z, x% @: P5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
( n( g' ]1 i; u8 p春筍  50公克
; W, E4 l2 ~3 C【調味料】
: I0 j( |  _, o4 `" j4 p- S. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 公仔箱論壇4 y" @; [, i; I3 {/ n
味噌醬  10公克 5.39.217.761 J! S0 ?; ]7 k& J, s) |
金桔醬  5公克
  R) t# L+ O4 D. ]4 Y9 V5.39.217.76糖  5公克
* _/ \% \+ q& B* o" F/ P6 q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % `" {" g* y6 r% W- z( H2 T
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
0 m, f- ]+ y5 \0 P* G* A6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' V' o3 O! q" e
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。5.39.217.76/ r% E# ?! W: y

/ Q8 o: a  ^. Q) D# Y" R- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb. d# I% |( W0 ?. G0 q

" i* b3 o" m0 D! A0 q5 i5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 I$ q7 E4 G4 x& q8 h公仔箱論壇日本茄子  50公克
1 m" f8 B# z0 D# n3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 i% L- y- q( u: i( m9 K4 X; j
味噌  15公克
5 F6 Z/ }5 l6 ~, v0 u1 J5.39.217.76糖  5公克 0 ]9 j" S1 @' c2 Q7 O+ ~
香油  5公克 $ t: R% g$ u. L' b- t! j
【做　法】
  |6 ^' N0 Y8 I: j: F公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
' Q# T8 {7 ]/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 N% A) W6 e8 F: I0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 [' q& n  }$ k0 U! h
柳松菇  80公克 ( V2 D, I# t' N& V, `7 o4 ]
金針菇  80公克
; M, [8 a  @% Y7 ^5.39.217.76秀珍菇  80公克
: d; c0 ?7 }' l4 V. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克
; z% w3 j- ~: A  F) a1 B4 v珊瑚菇  80公克 5.39.217.765 e, ]7 ]2 _# t
薑末  10公克 ; ?- k( Z  Z. D9 v5 c
【調味料】 5.39.217.76! b/ J" R- S/ ]. `. [7 Y
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. R6 O& |5 N! J8 X$ P' S3 a' J# y
香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 j! S/ t! z' W; Z& k6 P& [0 S2 W
糖  1/2小匙 5 I& [0 B5 x, p; n# N: |  I" P6 N
胡椒粉  少許 * x0 x& k2 @& Y
香油  1大匙
5 h8 z4 k6 T2 r" C% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙 公仔箱論壇5 U5 d% Q+ E7 O3 K3 e  P
【做　法】
$ b) N" x4 Z/ }; Y; f( `- w1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 ~! G% a% k$ y

# |+ X' i# ]3 [2 P3 Z8 A7 p2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" W% w- {0 r9 N7 P$ w3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 _; g5 T, Q, ~  r1 K
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
( k, J/ Q8 w5 B7 p  H$ B8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇  160公克 5.39.217.76) o+ U9 z  V- m& D, E' r
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ e" I- Y) g! S1 {4 _, J% R0 {5 y
乾蔥  2粒
9 N6 j2 \, `8 n  ?5 k% a公仔箱論壇小豆苗  少許
) j' J* P. m2 E橄欖油  20㏄
( [" }# E+ l! z5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇8 S/ w- a7 V4 X3 A: M7 j2 d3 O
荷蘭芹  5公克
+ `, Y$ n6 \- @% Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
$ w7 \0 b3 C7 Z0 J, y, b白胡椒粉  適量
; e$ g8 e3 p9 e* `- U5.39.217.76【做　法】
' ~0 Y1 J4 H! E, V) l公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. @' o- F" j6 {; y! a# h- p& s

7 h& }5 B2 S5 X+ Q8 G2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
4 E1 V0 t. o) L  V8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ B2 C0 r" C( x
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb' {% K3 j( C% Z4 m$ {
小黃瓜  1/2條
. v% O& h% P2 Mtvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量
. y) A2 O, a, }  Y3 l5 G! F! O1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.76* R% o1 P" O, V
A.水  50公克 5 m- B8 k8 t4 ]
　米醋  40公克
4 D; K- D7 m' M$ I( ~/ gtvb now,tvbnow,bttvb　味醂  15公克
; v+ p( @- i% b# L) d2 Y  ^5.39.217.76　細砂糖  10公克 公仔箱論壇2 J2 e* Q- ~. b
　醬油  6㏄
9 U* O3 X0 G3 A$ [* d6 L& F  Itvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬  10公克
% m) o# N' q) L' y- K, `: w$ R公仔箱論壇　橄欖油  5公克
1 |( Z: g9 c& W0 C# d4 `1 Y1 s5 K7 D【做　法】 ' {4 C9 j; a  C$ g, b; ]1 F' t
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ u# m  p  F" ?. t( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U5 n& g) \2 S  v! r3 k# E2 ~
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v- e- ]) k1 m% ^% D; j
5.39.217.769 [5 v5 S9 U/ ^1 k; O
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5 x" j) Q6 h3 `/ t0 a: ?0 F

, p. a$ b6 h$ ?" E, N' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ D- o1 r5 v

; Q( s- V; E* i) O- L% u5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% U7 L& [, A- p& ~  ^' O6 [  b
公仔箱論壇% a2 ]3 g- l. r/ t5 Z  X, d
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 5.39.217.76+ \* A% ^8 R! U8 y7 V( ]$ u% {
杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇& w/ ]5 f+ U6 \9 f# l
雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% g# g% D' [' b2 `1 e1 p0 N
麵包粉  160公克
5 o- U+ E& _# ]5.39.217.76蒜碎  少許 5.39.217.766 B: p" Q2 ]; a) W+ O/ C
【調味料】 公仔箱論壇& l% o5 w8 M, W
台式XO醬  1茶匙
! h$ J+ X0 M+ Z& K* \, c5 e" |8 Y椒鹽  少許
8 W. E8 J/ Q; B/ M) w2 g2 k5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 j) k9 c% }+ U  B; m# }/ ]0 \
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& z! @2 R5 r( t
5.39.217.764 ~1 j7 _+ s" N4 C/ b- d
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 Q# t! d% B  F; C9 `

1 C8 o& k. T) O公仔箱論壇3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
1 L  v. C1 N4 E5.39.217.76 公仔箱論壇" P  Q% d" A* }$ }5 @8 y
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
& @9 i7 \9 C* S! t, p公仔箱論壇紫洋蔥  10公克
+ }- {* C  S8 U8 L8 l, r- l  }公仔箱論壇海蜇皮  30公克
- M) x# C5 m" I5.39.217.76珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 Y0 i5 d! U1 F0 H3 }
西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# K9 c  P3 N+ T0 _" m8 g% V) e3 v: A
綠捲生菜  10公克 5.39.217.76& ~* l7 A: }- i  Q
小黃瓜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 b; i- t! i  P* t  u1 n% r
蕃茄  20公克
' y9 I$ [2 i. _0 |【調味料】
8 S2 O" F2 j+ P# W5 ~tvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克
. d, c5 f# j% }) A, A0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! ]. ]7 u8 V+ I; `' X& J公仔箱論壇1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
3 k- @6 ~5 D1 a/ Q% i8 y 5.39.217.76; d. e0 c2 q8 [% q
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。9 t6 }) u! ^( i/ R$ O

& X& {7 ]* j- b- e4 F5.39.217.763.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】
& H1 s$ r0 V; ?5 N2 T8 d% B2 J3 B' {( C公仔箱論壇豆包  4片
) Y& d0 u# n0 \7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4個 5.39.217.762 }6 H9 F$ N8 \5 z6 n+ G
蒜末  2小匙
, c. B$ V# }; l7 ^) I4 g/ W( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  適量
: Y) O: A; p( Y) Q' K3 R( Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 ]' O9 t1 e% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
' Q7 T$ E( Z% ^% G, [1 f1 @7 \5.39.217.76糖  2大匙
, u3 E, H4 Z# [4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙 5.39.217.763 s. c: J- c! Y8 j( ^5 d; D
茄汁  60㏄ 5.39.217.763 o4 {$ l0 r: d' E  t/ r# j
水  300㏄ - H, n! n2 H( x1 x+ o/ x( ^  b
【做　法】 ( ^) f+ s' Z- l0 V
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G/ ^0 }* Q+ u$ g

- f2 q+ I1 L) _' X2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。$ I4 Z: D1 M: U! [

& l$ o! G- ?) I2 K  b5.39.217.763.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# c: g3 ]+ k8 V2 w$ @: I
小白菜  300公克
' F% W. z# A1 b  k公仔箱論壇素肉燥  200公克
' C$ S3 G1 Q+ o* a5.39.217.76乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {  z) ~# V9 X! C
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?: P/ c9 u% }% B3 w
【調味料】
6 C! b# J3 E; |+ ^. m素蠔油  3.5大匙 9 {5 r3 }) O+ w& G
五香粉  1/2茶匙
7 R+ R3 N% N0 b. t; V7 ?水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 S5 s# ]0 F, F1 F: E$ ?
醬油  10大匙
( s1 v6 x% o: d5 U公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
* u9 O6 A/ C- `& o, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: R+ _/ i$ c: Y0 e: S& C9 v6 H# Utvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。- @9 i  I. U1 A/ d3 S4 h4 e4 i

% ]  T3 S7 |  Q" B% x2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 K: j' O& y! ?9 x5 _: r1 B: s/ x

, D. B) k* m/ O; c0 |7 m5.39.217.763.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
& K/ R- {1 T9 ]9 @9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 4 ^* J5 f; v3 _/ W3 L( Q
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb# h/ V* A& R. n
公仔箱論壇' D& O; c+ k3 B) a7 h7 ]
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 ) N' N- Y# M- k$ z
杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C# j) t: k0 E3 z+ `4 _
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 \, D& n# r' z; |5 j
橄欖油  20㏄ + i+ [, b+ C* B$ i: \8 [
【調味料】
  ~. j) c; Q/ [tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克
/ X0 A4 c' A" i& F* m, |5.39.217.76鹽  適量
- [/ J5 K/ K) b* f5.39.217.76白胡椒粉  適量
+ z- L2 }$ T3 F$ t: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76( w0 z/ P! ^0 f; d+ h& G+ d
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。, v$ ?5 y/ f# _( L  K' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U9 }4 X: N3 v' x; b+ u) a
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.76. V, q4 J5 M" F
5.39.217.766 ^7 Q) U4 p, z
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
3 _! c+ C( u. n1 v/ V6 A; D4 z6 N5.39.217.76金針菇  1包 ' ?$ m4 `. e/ F  Y2 N
木耳  1個
# e; h! M6 V. I- i8 y公仔箱論壇青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, _- \( Q% H) H3 Z0 _
豆干  3片 公仔箱論壇8 }* C9 R2 e& `
蒜末  1小匙 9 C" P9 a& V/ Q% K: C: Z% ?
蔥末  1小匙
; \' T3 u" j/ k7 [% ^0 h, `3 _/ d5.39.217.76【調味料】
; G) q+ ^- z* P7 [0 Z- p5.39.217.76醬油  1小匙 " k) {) i* K* L2 }
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; C/ W" F% B1 X$ B$ `/ |: y" B
鹽  1小匙 , g5 v$ w& f5 L- {& J
糖  1/2小匙
/ E/ x! v4 Q! J【做　法】
: h. b0 n+ I* j: r! ]' `1.金針姑洗淨。
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5 k3 Y8 M% I- f7 K5 q2.木耳、青椒、豆干切絲備用。) {0 P+ Z8 F6 B" q* |$ e# A! X! \

& B  f0 w  _5 r( J7 l- @5 g5.39.217.763.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。# J/ N. ~' w- S# l
5.39.217.76$ X. _- t2 v1 B1 U  u6 U
4.加調味料炒熟即可。