MagicAndy

【材　料】 5.39.217.760 j9 ^& L2 y- S& h
彩椒  30公克 ' c% g. C/ }( o7 O
【調味料】
6 A2 X0 K% P& F* Z! Utvb now,tvbnow,bttvb梅醬  10公克 . I0 A$ m/ b. Z7 t% Y  A
甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ W% K" O* g5 O# v5 _5 z2 X' P
【做　法】
5 s6 g& @5 Y( N公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
( a2 t8 g) }" n: U/ f, j# V9 c3 Y
5 N/ a! s% g+ n; ~. ]公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 U$ h3 t, M! v3 s# A! Y( F
芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R  D  {) C9 f' ^1 T1 M; B; Q
小芋頭  適量
0 g' G7 {& g/ ~' g  J4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 T% i0 s- j, S+ E- Y& r
白豆醬  30公克
9 f' f, [8 P! h/ f* J/ ~) Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
: X: q6 v9 U) y. k& j水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ j' [: Z: Q# @) d. y
【調味料】
6 M1 {8 g) c  [4 z, V- S" R5.39.217.76鹽  1/4小匙 公仔箱論壇& T: o9 a# A) K8 l* ?/ k+ g
砂糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ q: C8 j9 a# n3 N, D3 s
雞粉  1/2小匙
; ?! f6 ]  j  ?公仔箱論壇【做　法】
9 P) Y  b' u9 J) z0 F  U公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
( j; D* \9 A1 z9 E) u. H( [' Etvb now,tvbnow,bttvb
# v# Y2 h7 P( O5.39.217.762.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
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7 A8 T) ^3 m9 K/ P( N$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, P8 x% V0 ^3 l& U! o$ L8 F
【備　註】
$ v+ z  G. v1 F$ T! H+ x& A; b% [5.39.217.76料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
' a. e. O  p% }; H9 K; y9 ~6 C( H高麗菜芽  50公克
% m4 t/ e. v6 mtvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克
( b! Q1 [0 H( {' V" b【調味料】   d$ K4 I4 t+ i: Q
芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- u: ~# {- [7 c
醬油膏  10公克
7 Y9 M: p5 @1 @/ S: |6 ]公仔箱論壇【做　法】 $ `: c7 a0 f0 p8 Z
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
+ @) K5 U  n$ I9 ]# g) }. ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. C' B! j2 ~1 i  ?* u
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。5.39.217.76+ @7 w. L, A# ~/ C4 x1 i. F
* a7 N+ d' u7 P" L
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76! C+ H6 B) V, O. _; i+ h8 r
豆腐皮  30公克
( Y) `8 K6 ?7 ]; t2 Q; S/ h% v+ i8 }0 \5.39.217.76筍絲  5公克
$ ?. C! N0 t5 u/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  5公克
2 C: c; {* m1 p0 L1 N- o5.39.217.76銀芽  5公克
) U6 [, i9 m+ G1 ^0 n) v+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲  5公克
: f# S& ~' [3 J5 \' \  \9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克
9 a8 m" h% a7 u. D/ l+ ^" ]1 I5.39.217.76青江菜  5公克
2 ~& p: d  h' r0 W2 M# o% r香油  3公克
% p" V# O% @. K公仔箱論壇【調味料】
4 g: I1 k: n- A( E+ Y5 e! U/ ?( [公仔箱論壇醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N  n3 i3 O6 [8 Q# t) T
糖  5公克
! t3 L# s8 |# V' y- s公仔箱論壇胡椒粉  3公克
; R. l' p8 u2 G$ i/ K【做　法】 $ c  |  A" H2 }$ @4 e4 _
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% q* E$ W/ q7 X$ L/ y- B

" h( B5 L( }# D/ X& p. R0 B公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A: `# n& P8 W9 G4 J

" n8 l7 P) F$ c1 c2 x5 L( F3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
- G. H/ a7 `. q$ p) i
! z% I" H% U" Q! H% ^5 B5.39.217.764.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
1 b& P) U  G9 w- Q6 d5.39.217.76
# z! k* s$ K0 D5 a+ i5.39.217.765.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
, @5 H- P, t/ ]/ xtvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! i$ e/ O) r5 d; V& H
【調味料】
% @$ [: l# R. U3 }; T芝麻醬  10公克
( G. E0 L! W. Q3 }: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌醬  10公克 公仔箱論壇7 }8 d1 d) ?8 T9 y* J& ^
金桔醬  5公克 5.39.217.76( ]$ F: p* V/ o/ `  t: j
糖  5公克
& r9 d4 ~9 h( _# N) Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 |$ h, @* @0 K' n5.39.217.761.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇1 I8 k" R  e* K. p% O( ]8 b2 t

" m" g7 C1 b# ]! u% H4 ~8 L- ?2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
" v5 b% |0 C$ C, P$ X5.39.217.76
6 n' @3 ^4 Z) q( ?  Z* d5.39.217.763.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
! h, Z2 |' G( o4 G- t3 R; o' |; y
- v9 n# x. Z$ ]" w5 V5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 1 b9 m% l2 V0 N
日本茄子  50公克
# z' h$ U& O. o& a- a& k【調味料】
* ?. }5 j2 s' ~" L3 Q& c2 D4 \tvb now,tvbnow,bttvb味噌  15公克 公仔箱論壇$ Y7 f5 M4 K5 f2 N4 \; A9 b0 a+ U
糖  5公克 : [  m* @* @. N' _6 e" a5 e+ J
香油  5公克
9 _! V* [- o( q/ Z; K8 d【做　法】
* U, {% f0 ]  b8 ~$ J6 [4 q6 s# [; R: ?公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。公仔箱論壇# r3 H, m$ \% [. f1 F
4 {5 F6 f( T- @& s, G1 |- o
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
8 T3 y& @! Z1 q公仔箱論壇柳松菇  80公克
3 q) X) z7 W- y6 |9 L5.39.217.76金針菇  80公克 ) n9 {, I6 ?" K' H  `9 w, F- s
秀珍菇  80公克
% G  G2 l4 \, V公仔箱論壇杏鮑菇  60公克
9 R3 ~* r8 T3 Q' p% E" S( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克 9 T" r! x2 b: G0 v  W  |
薑末  10公克 5 g, U% X5 z7 n0 ?
【調味料】 6 n' \9 J& n# l. P' V( ?
鹽  1/4小匙 5.39.217.76) J1 Y1 `' V# g- `* G1 u9 V  f8 H
香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; H2 p( c$ {; F6 l! _6 N$ p- w
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 [% V" D7 j; {2 z# I
胡椒粉  少許
& V6 M" h: V; ^1 H8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& K) T3 V" c$ a+ f5 Z: C0 l$ s
素蠔油  1小匙
) h" i- [% U- ~; @7 ?7 j% y【做　法】
8 H$ b! J6 }! L$ I- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5 C  Y! b  d6 e7 H' E" R/ e
公仔箱論壇0 v' s$ ]9 Z! ?0 `* m1 m  F
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。5 m6 `8 a7 l) L, U8 C( Z

" b& A+ j8 F+ ]' u5.39.217.763.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ g, O8 H. k2 ~+ y5 Q$ @- W' X- G
鮮蘑菇  160公克 8 g2 i% p# V1 ^! r& j3 W
蒜頭  2粒
" z+ ~5 ~8 O5 s  L4 W8 F& dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒
. p8 G- i5 f- O5 B! u9 f+ e5.39.217.76小豆苗  少許
% Q" N% b  ~. a2 h- U/ U) D4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄ 9 ^  U5 ~  w8 C+ ]5 s" t, D# ~- D
【調味料】 公仔箱論壇1 Q5 ?+ s6 n' p" t& _3 W1 j
荷蘭芹  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ t, s/ l: z6 D; e/ w9 h
鹽  適量 + `2 s" m  ]8 C; a$ S
白胡椒粉  適量
. H: E2 _8 |5 J【做　法】 & \- [, A2 v; Y! x
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。1 Y6 p5 i2 K4 X

6 I* c# U1 f& \; ?1 m3 r5.39.217.762.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇6 t$ T7 q0 m" z+ `; O& z) ]

$ Y. A0 K3 i# c1 m3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb! _$ ^& E( v7 d) ~& K+ [- s6 T
小黃瓜  1/2條
# d8 `) Z. o' X" k& ]# E. Q. g5.39.217.76魚卵  適量
+ C% V$ {3 c! E* C3 j/ O  B公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ y% Q4 }1 K  k+ [
A.水  50公克
: j; Z; s7 f' f" K; E5 Mtvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克
: v. K' v+ F, a0 J4 e　味醂  15公克
0 a6 \5 f; ^4 {5.39.217.76　細砂糖  10公克 公仔箱論壇4 ]& V3 ?+ q8 q
　醬油  6㏄
$ S" Y3 r+ I8 {& t' G: ?tvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬  10公克
& c( [: y# n; A- J3 gtvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克
6 B# }4 l& u: k5.39.217.76【做　法】 5.39.217.763 ]' t- A, z. k; B
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
) V& _( U3 m* B3 r# Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 b6 [% _: _. ^+ E% h/ q. M
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
7 H9 f. `! e6 h6 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* v1 r' i& U: y/ r
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5.39.217.76. G$ l5 q3 {" w* K% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) P% F/ A! k, o* T2 Z$ k; C
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。8 J; e# w9 `& K; Y$ `
公仔箱論壇" k8 G$ x2 P4 ]$ B
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
/ ?: V* |, K5 m, I) K: M1 F
0 j( D$ k3 E1 N$ S% S8 v% c5.39.217.766.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
! S: i  ~8 f* ]2 l9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵 - m* L2 `# Z' _  K/ G- b
雞蛋  2顆 公仔箱論壇3 l% k7 H1 h) ^3 `$ ~
麵包粉  160公克 - d8 x; ]2 X" L2 c
蒜碎  少許 5.39.217.768 T, m" s1 C! c- ]% P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- z5 z& s9 `! f: L' K1 N; ]
台式XO醬  1茶匙 # f$ L6 O* p8 }  A# ^, @% {
椒鹽  少許 公仔箱論壇9 C8 x/ T+ O1 D+ I
【做　法】
2 ^+ o% r9 A7 Q0 B' [9 ~1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
5 s$ b1 H; W+ T2 U+ A, L: ?5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 c* |2 \3 {8 g/ n
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。' T' B* o8 }/ R' P" ^

( v# U) d" k+ q/ O& t3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
9 K$ l& r0 u2 t$ u/ G1 T5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb, d, U# r' S. ]  ^4 W8 u+ L
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
% w+ O5 s  r* c% N1 z+ H' atvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克
9 n1 c7 o2 v2 X5 K7 @$ V3 Ftvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克 公仔箱論壇* u4 x+ n( |5 C
珊瑚草  10公克
1 W# @% B" s- A) c6 ~/ W西生菜  20公克
7 P. W, x8 P6 e. M公仔箱論壇綠捲生菜  10公克
( x6 ]6 Q* v0 D9 a小黃瓜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 W1 v3 p; f0 c4 P
蕃茄  20公克
) c% q+ w) R+ A( x8 W- Z【調味料】
* J3 ]0 {+ [- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芥茉醬  20公克
" ~5 ]. ]5 W! B# A) X5 W公仔箱論壇【做　法】
8 F4 V3 F8 H9 T: [1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 \$ L- R% J% C. F0 V
, W2 G- n3 G# Y# X8 X
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e& g. Q  c% j3 [# r6 V. K
2 E& P! Y8 t* H6 }3 U  {2 R
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
* A1 T! g2 r4 W% d$ Y7 Btvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( J7 [7 V: t% \: t( ~
洋蔥  1/4個
6 M+ L* G* n- \9 i! R- Z蒜末  2小匙 . n# `$ n1 C8 K3 w) ?! [, i
太白粉水  適量 5.39.217.76/ ?  C# b% j, H. j' V$ [
【調味料】 : L  m' K# b  y, l7 M& J% v' [7 ]
鹽  1/4小匙
5 S& k/ P' g3 l7 N9 o糖  2大匙
( D7 z6 R- t! b/ Z9 T0 U' x白醋  2大匙
( f- B6 ]4 a! M3 c公仔箱論壇茄汁  60㏄
; C" F% U9 R& U5 d5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& o* v- P. r. G1 l
【做　法】
0 d) D" N. ]) z- u  B- k; H8 v' l1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。4 b8 \/ M% a* E; x9 i2 v) K

# W2 m; G8 \9 H3 u" o& Q( C: m2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
! B6 d! L8 L& T公仔箱論壇
' U( Q2 x- A+ [, i3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。公仔箱論壇' |. t& j. a9 ]. V$ C6 h
5.39.217.76  M1 a1 Q* f! q3 r0 Q
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
% N' {" P5 W) H. Q& {, E& i/ s9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. |8 C, X! Q7 u
素肉燥  200公克
/ I3 U+ P0 \6 f& w8 G4 W% k1 J5.39.217.76乾香菇  120公克
! K$ w4 L+ Q! F1 @3 i) Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 8 d) J7 n  g) L* s* u
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ q3 x) Y# C+ L# y6 g
素蠔油  3.5大匙
# q( A8 o# F. t) M2 d; W* z* h4 n5.39.217.76五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇* {2 [- Q" v! f# o4 p% k1 ?9 r
水  1300cc 公仔箱論壇. E# p& ]) y' u/ q# r8 W$ P/ W
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 C: v# b( F! s4 a4 D
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _0 }3 ?' N2 M" \' _
【做　法】
5 `0 I2 t8 M& ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
8 K. I9 g( y2 htvb now,tvbnow,bttvb
+ T9 F; i5 U" ?0 X- ]6 c2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76% Q4 e) P. s' ]+ \6 q) @" ?

9 R4 h  r* g6 \3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. m- W9 I6 r4 s; @* x! a( S

6 ?# n! m- G, f$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
* X( Y$ k# F) c# l( v6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Z0 F2 `% d; _! Z; P" @
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.760 X" l) D# J: F* }3 i; i
杏鮑菇  160公克
1 p. L- }2 \% `6 b5.39.217.76乾蔥  2粒 9 i# H4 P' h+ K9 T# ~7 o/ I5 `
橄欖油  20㏄
/ S0 [2 D3 z' p" `【調味料】
; [3 g0 s' P4 L  f+ x! [薄荷葉碎  5公克
; J& [! |- Y( t# i2 z6 z1 ]# D' G5.39.217.76鹽  適量 5.39.217.76! z8 z& P, V9 t$ p9 [+ c
白胡椒粉  適量
! B' R& x$ e2 d% W$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 ?' y* `% n7 T' n9 {
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇/ J  M2 {( A( i& x7 P8 f' d$ @

6 g2 L2 W8 i" \9 P" w3 V: \% @- g1 D2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。; z+ ~  b3 [4 k1 O: x/ N1 T
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 Q) e* \5 x* R  ^" f# I金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. [. D, A6 e
木耳  1個 % p/ I) A, B0 K" w) X
青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& J+ L: A5 o2 \. \  q
豆干  3片
4 Z8 h7 k5 T2 n蒜末  1小匙
! Q" P! b; m) c- ~% B, a蔥末  1小匙
; s/ t+ u. j% h% Z* G: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ D8 v3 q5 P  f9 {" A$ C! ]( ^' Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙
+ Z0 E5 C0 z2 N; ttvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙 5.39.217.76! C$ t! E& D1 P8 d9 p9 j( w
鹽  1小匙
) i2 o4 R+ ^( J2 f+ P" x  V% Mtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 c% c- `$ ]  T$ V
【做　法】 5.39.217.765 F0 l9 U: A0 s- H
1.金針姑洗淨。
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5 a: q; i3 f) u! v2.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.76) z& ~3 Y7 f; x! s- I6 G* K, O
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。7 O: v' Z7 H) u- k, c" v. Y( ?

; L- ?" z# c; h8 T! ~3 q3 c4.加調味料炒熟即可。