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【材　料】
4 M8 Y1 ~4 e9 c3 y" Q  g彩椒  30公克
. U! a% F5 p# X" W) P$ g5 m: i% y5.39.217.76【調味料】
  |9 s' V8 [0 \公仔箱論壇梅醬  10公克
: ?$ t8 j0 J+ s9 a. x# i) i4 N甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 `6 o8 S( D, B' h" Z
【做　法】 ! a1 W* L5 i- e
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
6 M  K7 q! g- T' }' H公仔箱論壇
) b9 Q2 J8 D7 h$ q2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇2 e  _* ^  L# Z
芋梗  600公克 5.39.217.76* ~$ G% C. g! W: P( Y7 y4 ]
小芋頭  適量
, |( l/ m# n  R) \+ Ytvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克 5.39.217.76) }% ^- u7 m: J' }6 Z7 q
白豆醬  30公克 公仔箱論壇! @4 T0 s( W1 M, @' H) [$ |
沙拉油  2大匙 + R" W1 y- o1 F' r
水  100cc
( Q% B8 F  o- Q6 P3 U8 k. f; T- mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.761 @6 d/ k2 x+ o% E$ Q+ S
鹽  1/4小匙
7 y4 _& p, f5 S8 g9 Z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙
& m) d5 l9 \0 b* u: P! S7 ^5.39.217.76雞粉  1/2小匙
- B  c6 I; r/ l- _+ b【做　法】
' T4 n# g6 l: u+ o" w" x$ r% z$ f5.39.217.761.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
0 ~& n, n' u, a% Mtvb now,tvbnow,bttvb
" m! A* b( S, }" x1 q* n! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, c" e4 s7 f: X. g

4 f$ b; ~( ~, R6 |" B" ]& Z( Wtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( p% a% P" ?4 r! ?) P
【備　註】 2 b5 b2 d  L: k
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 3 f% [# j% z, E  I' X' V
高麗菜芽  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ~" N) R' Y0 C: A$ o2 ?7 L
腰果  15公克
) j# g& Z4 T' Q/ Y' A8 Q8 v5.39.217.76【調味料】 4 H: T) w& B/ Y+ v* O
芝麻醬  10公克
& ~3 g: Y, S. W( Y+ A( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  10公克
( W9 H% V8 S5 r. d( p! z【做　法】
& h9 X* H( U$ u5 U- v公仔箱論壇1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B5 I# N( j5 ]9 S- e8 u* Z! W

' n1 _0 W: Z- [  w% c3 O2 H2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇  H8 z+ ?( w) g7 X- A

0 q, ?6 ^' f2 U- j公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
) i$ E* A. @' m8 R/ c7 r; f$ i豆腐皮  30公克
7 o- t) K. o# w' r- a4 btvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克 / U; U+ X' R3 s. p
香菇絲  5公克
( B  [! k1 g3 p. J9 V9 F銀芽  5公克
' o' ^' L. d8 N. Y) {8 J+ ~5.39.217.76胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇$ Z9 p* H# u% i
金針菇  5公克 5.39.217.76$ u, B0 k. u1 N; Y( V3 C
青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% e! I6 g9 ]' W
香油  3公克 公仔箱論壇6 {4 m1 Z5 |$ P* I1 P% \
【調味料】
" n+ ]) w0 c  d, ]6 }# b$ L$ C' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克 : @  y" v. b: K: @
糖  5公克
: w: X( Q' d- ^" U+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克 0 N2 \  o8 |5 s6 J# f6 J( {4 D1 Z
【做　法】 1 f) {( ]$ L0 X3 g, H1 e1 e
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K+ z( w5 d4 _2 Z! ~$ `
; P) y5 g" o5 T1 E3 E: h& L& d( M
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇. u5 L; h& u% d. y7 a9 [5 I( \
# ?8 ^: J' }5 J" b$ Z
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇: ]  A0 ~: g& K& d
tvb now,tvbnow,bttvb* Q! W7 y+ y+ a: P
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
/ v# b6 T! d4 R# E' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O+ G, Q4 w+ L9 R6 H- ?) O# z5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76' ^: H1 ~4 q2 `& F
春筍  50公克 : V8 C9 j2 B1 z) ^0 s# T( D
【調味料】
% D% B4 c5 |2 }! y" k- ]8 _& Ztvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克
1 x  Y, k8 w  Y+ E$ ~% y1 X, u5.39.217.76味噌醬  10公克 ( C) m- C) Y8 a
金桔醬  5公克
: D' f8 Z$ o) q# \( z. c5 O$ ~* e糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ J5 a5 H. g5 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 ~' `% Y) {, ~: H) d+ M
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
) \+ `; }0 \; L; u3 p" B$ |" X3 B, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E4 }9 {( {" Q* `" g6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
- Z4 O: L0 f: p3 I: B; A& m
) f& y" a+ _2 ]4 H1 Z' T公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
4 h; E- v" z$ O6 x4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
- L8 G; V' d( f# B/ g$ S2 M! h6 O, e; H5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
1 M' a' R- N3 E. B: @公仔箱論壇日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; _$ @- N- B( E( u8 ]( T
【調味料】 5.39.217.76/ l, ]; @6 \5 n, e( ]0 q5 s- D
味噌  15公克 " y1 F7 f; w$ v! l
糖  5公克
* w+ y$ o3 g1 `. b$ A) j& l, F5.39.217.76香油  5公克 5.39.217.76# F, P+ E+ j& ~% C/ S3 C% ]" S+ _
【做　法】 公仔箱論壇( T8 F7 `+ {# w6 H+ r1 V
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
: q+ v4 Z/ Q. x7 g4 w1 J5.39.217.76
3 K  U1 q! k6 ?8 P3 L2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 Y# y3 e/ {+ {6 }
柳松菇  80公克
+ w( L1 o* A  k公仔箱論壇金針菇  80公克 ! p  @' u* ?% j* k- s! f$ {
秀珍菇  80公克 ' t# N9 o+ L9 `! @5 o8 z3 K
杏鮑菇  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' g. {5 l7 Z
珊瑚菇  80公克
  B* k$ k7 u9 Y: `& t' x- g公仔箱論壇薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- I, W+ U+ l+ P1 i8 b! R. B
【調味料】 公仔箱論壇; w9 ]* r  o3 _5 q: u  r8 Z% X
鹽  1/4小匙
1 a. W% n2 S: c香菇糖  1/4小匙 5.39.217.762 D% T4 x8 |% X! K
糖  1/2小匙
0 |0 e* Y0 N2 ^0 A/ a9 \1 a胡椒粉  少許 6 ]$ T# r( Y& R
香油  1大匙
3 j) W7 p( }5 @" B+ ?素蠔油  1小匙
# k- ~2 {, D; g% d! @公仔箱論壇【做　法】 7 X% m# T2 e8 Q0 C  Y$ P
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
4 |  c& \6 G. Y2 m3 j5 ^/ ~ ' \6 N4 a* y3 O  h/ y7 _/ c. z
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。5.39.217.768 g9 _. B8 S: [' ~" C
公仔箱論壇  V$ f2 T) N# B
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇( h( n5 K) l! h3 S0 ~! J6 ?
鮮蘑菇  160公克 + V6 ~, i- A% b3 |
蒜頭  2粒 1 A! z; B  r5 L, _; j- {9 I) X+ {
乾蔥  2粒
7 X& r* F1 X5 [tvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
5 a4 h! b0 }0 c- N6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p3 q* w- [! b1 w' M% k6 {' X
【調味料】
  Y5 l! C# ?2 b2 g荷蘭芹  5公克 5.39.217.76+ K: t4 x) v7 T' M
鹽  適量 , {: H- u3 Q1 E. U% ]- L: K
白胡椒粉  適量
" \' h: ~) P0 i7 w【做　法】
' V+ B+ K' |' B( F7 ?1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
) e# ?# q9 `" T
9 x; z! f. F6 e1 y8 G5 b2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
  G% e* z8 m1 W5 \6 s6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 N. _3 f  }% O# r' w
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
' k4 P, X$ T; ?( G* _% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇: M! y5 \6 E- Y( l3 A: X
魚卵  適量
" A1 @6 {. M8 r1 v9 v: K1 v& b3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% Q, S* m: _' e9 ^5 W' E; o/ |  M% vA.水  50公克 - c9 V( I% ^5 `) v5 w5 ?
　米醋  40公克
: G- W( J5 Z4 Z5 K/ K公仔箱論壇　味醂  15公克 公仔箱論壇+ b: o" e7 \) N) Q! a' @, @- n9 q% c
　細砂糖  10公克
* {6 E9 g, R/ i0 f4 z. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  6㏄ 公仔箱論壇, W/ T& P6 D4 k( w# Q7 b  X% p9 N
B.芥末仔醬  10公克
8 C/ i0 `1 `3 o7 Y9 ^8 W( M# D$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克 5.39.217.761 I* h$ J. B6 \  P
【做　法】 公仔箱論壇5 ]" t( g! o1 V' K+ `2 x( m
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。/ j# N, N4 ]' E) `
9 a- D+ Q6 S$ A  H% J, g
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
7 a, r# W" q& T0 A% r5 \2 B1 X: [tvb now,tvbnow,bttvb
+ t8 d. Z& |  E5 d3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
# v, M6 k! {  [; M2 G/ [+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : |& f6 Q2 o1 Q. }  Z
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
  K# y$ ?; ]+ j0 b! P" `3 [
1 v; i* r( ]& F  ^' w- itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
! U' d6 z5 T, X/ I, ^& M3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! e+ d1 o' J% [- {8 b; D  D
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# b* L/ `' L+ e. L
杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇* c8 S. P$ N. A# J' Y
雞蛋  2顆
8 g( y/ u0 G  Xtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  160公克 & C4 r% A9 \% K% b9 ~
蒜碎  少許 / p) ~8 ^+ T( G' l! z
【調味料】 公仔箱論壇& x5 e; N  S$ F
台式XO醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 ]" I/ f$ F, f$ s
椒鹽  少許
* D9 _" j$ P: r【做　法】
. m: T. L, Y' g* x- o& i; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
. o% y# v( b" F% H5.39.217.76
3 F* k7 R; |. ~: S2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
6 }, z4 d) _8 f 公仔箱論壇5 {$ J, m6 J1 N3 r+ o; r5 N
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
6 }* e4 w3 d  W1 p, B8 i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 j/ z9 R" W2 k4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ c: h) z) M6 d# y( X# B: [+ F
紫洋蔥  10公克
5 a6 k) V8 X: ?( R海蜇皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ]& L, R( `& B. V
珊瑚草  10公克
9 Y2 e; Y; x; @+ ?2 k% s5.39.217.76西生菜  20公克
! [; c/ m1 P# u' Y綠捲生菜  10公克 : i0 p1 p. e0 ^% i2 H. z$ D- M
小黃瓜  10公克 1 v, j# L- n. O/ I3 I% ?) R
蕃茄  20公克 : \0 n9 s- T: `, I* c2 L( H7 E
【調味料】
+ }0 P' ~9 ]0 E1 o和風芥茉醬  20公克
$ J2 y) H; G- q) r5.39.217.76【做　法】 + i( @$ h* M; h/ k
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
! }4 ], I; Z$ v: `+ v公仔箱論壇
2 B- y+ a* T+ K. T公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5.39.217.768 @4 P3 G3 f3 [: [0 r' k7 M2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 c- m) n# [( A" ?4 {2 ~9 z
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
2 H+ t6 e0 o, g( D4 |2 R! L# v# {. [5.39.217.76豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X7 s8 }: e8 X( s) q$ H% b. |/ }
洋蔥  1/4個 公仔箱論壇% C2 M9 o  w+ }! U9 S3 q" U
蒜末  2小匙
, [% D8 F$ }- u6 y; T太白粉水  適量
; A& d+ {' k5 R2 V# q. X# \5.39.217.76【調味料】
5 U! t( H/ g9 T% d% a7 |5 j# w5 Q公仔箱論壇鹽  1/4小匙 公仔箱論壇0 X" B% E  B* O8 B( F
糖  2大匙
9 v9 E( P/ H& `* e( stvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙 5.39.217.76$ C: p: m. j$ t+ x2 C% x" ?5 m
茄汁  60㏄ 公仔箱論壇( Q5 p1 p& V" o' H6 |6 ?" y* K
水  300㏄
- P6 u$ k+ ^3 u; w/ [4 C【做　法】 5.39.217.767 v& g8 `7 `9 I5 K
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。3 I2 U5 A- W; L
5.39.217.76' r( l0 J" K) d, l. Q- ]4 |1 F
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。2 n" S) [4 e0 X
公仔箱論壇7 ]& E6 K3 A4 d) k2 z
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb8 H, P0 k( Q8 f& r/ T& p, C

3 i6 G2 w9 J) e7 E4 v5.39.217.764.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 " v7 ?! S- D- J" y1 P1 l' `
小白菜  300公克
+ l8 B6 K) z" \3 a6 G素肉燥  200公克 公仔箱論壇1 x7 a; X; ]7 n2 g5 E
乾香菇  120公克 5.39.217.76- J6 ]( j+ M2 T4 U5 p" c5 p; l
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 L% \/ f& e/ f, b& e& I9 W! D
【調味料】
/ A+ }+ k4 W. j8 V& P# p- X6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
* s1 E4 B7 v% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; `! b" h! [; u- W' ^+ b
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb, V/ z: J& ^8 i% w! H' g5 B6 ~
醬油  10大匙
0 a5 D/ g/ R- F公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
9 i* T; B6 p! ]) [. I/ D0 k5.39.217.76【做　法】
+ |+ @! j8 O, T, [( ~( p- \5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
4 S+ s: r$ e, R0 f9 T5.39.217.76 7 _6 ~. E& G6 c* e, A6 z
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76( L- s/ Z% p7 a* j

' l, W  v5 X7 n, h/ X. K3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
" D( s5 I; G+ ?; x7 d$ @1 p+ O! g5.39.217.76
- U2 ?/ W% q- r* p8 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
) R+ K3 k& q/ Y( W公仔箱論壇
/ y( k. a( A  b  @& T5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 : p" P# Q( Q; O( n
杏鮑菇  160公克
; i3 m" c! n' R6 t乾蔥  2粒 ( J+ v( }3 d4 ~! N6 v
橄欖油  20㏄
5 |5 M: q2 J0 ^0 H# X3 H【調味料】 公仔箱論壇* ^' @. m! q) J
薄荷葉碎  5公克 1 B' N* p8 y7 E4 w& P
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 L: @) }/ ]1 y! P, G
白胡椒粉  適量
" M1 E. J2 Z* W5 S6 i5 f' I【做　法】
( L% C/ e" b! v8 F: l/ r+ @( o5.39.217.761.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。# V1 |0 e& p% z$ Z5 _+ ^4 G8 p& M

# H% m) N" x0 e$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 + u! b2 U8 @$ [) R3 P  D- j3 v
金針菇  1包
. G6 d+ A9 x/ |3 m% h  U) N) v5.39.217.76木耳  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& ~8 V" b7 Z, s
青椒  1個
( z, K2 s" i5 _2 A豆干  3片
$ x' M  X1 P5 ^; ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ B) B* K) J/ H0 i& _+ V9 w1 U
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* b8 g- h- s. h/ C
【調味料】 公仔箱論壇0 w1 U/ M3 i( d/ _4 W, \: M+ v+ K0 u
醬油  1小匙 公仔箱論壇4 G! F" _& }2 o
水  2大匙
8 ^. c' v; k( Q公仔箱論壇鹽  1小匙
' {0 R: J/ j) L, T$ h糖  1/2小匙 公仔箱論壇, w- g$ m. Q+ D0 @, ~, I
【做　法】
6 g% D- ~3 a! s2 S% I0 Z; F0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。3 }& j7 a3 _* M# r* g+ c; K

% G7 a- m% e- F8 x: N- {" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。