MagicAndy

【材　料】 + u8 ]; J. N$ b3 h- x/ b4 G% H
彩椒  30公克 + |6 E9 d" Q) m
【調味料】 公仔箱論壇5 n) w$ a) n% j# u7 B: m2 q3 R
梅醬  10公克
% z; J7 f. z7 i  L3 Z+ A甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇& ]% \% a0 a; F& w
【做　法】 公仔箱論壇; X. f- L  z+ E" c8 q! i5 Y! x
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
. R8 \8 Q( L: |* o4 \tvb now,tvbnow,bttvb
# e; |+ D2 l- {& \) w! h/ Z0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
! m/ T5 c) f7 b芋梗  600公克 公仔箱論壇# V' {% g+ E& t
小芋頭  適量
* G" a8 r5 Z& G  @tvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克
+ s) i6 y" [3 V; U  |tvb now,tvbnow,bttvb白豆醬  30公克 : g! S. N) M9 u, @0 s  F
沙拉油  2大匙
4 m3 ?0 q* e5 n& _4 `7 @水  100cc
. z( \6 M: J( D* u& c" wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.76: M# [! X; v, e
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& [- ^& v: a. S; ^# h9 w2 Q4 G
砂糖  1/4小匙
% S- V4 a% X+ I- i- y+ `. e公仔箱論壇雞粉  1/2小匙
1 d$ F+ u' T# \. T# k【做　法】
1 d, Q, ?) l2 Y+ E3 {5.39.217.761.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! J! x' y/ i; ~1 ]2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 n: x7 `% F% y7 o$ D! w
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇: e' C: T7 R' _: n

/ [0 }' B, X  o/ P3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
) S+ Q* K. k  U- [- [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! a0 W* m+ Q& x1 H4 \9 \公仔箱論壇料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
8 }; O' l& G! R$ R" E1 m高麗菜芽  50公克
" K1 a% P4 i3 Mtvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克 - Q0 f, \2 c, O
【調味料】 : b1 H- ?2 g9 ?9 ?
芝麻醬  10公克 8 {% |' F+ ]3 O! q# A4 _  D
醬油膏  10公克
/ o# h2 O- Y0 x2 q, u/ Z+ K; \" t公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- O' W8 y3 X/ a
1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb' c. E. |8 o8 m* x$ H8 c6 Q
公仔箱論壇! Q# u& ^" I1 `8 m* j, t# l) F
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
9 `$ J  I8 {3 u; Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) [1 ?, m. Y" P  G5 x" \
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; t  z0 c) Y$ f4 A2 l
豆腐皮  30公克
: v/ o7 l/ F& o0 @. U5.39.217.76筍絲  5公克
0 C; M/ L0 D9 E2 g, _# Y* ^公仔箱論壇香菇絲  5公克
! R$ r. d1 \* f銀芽  5公克 公仔箱論壇# D) h( {# l5 @- A3 z4 `. b! U8 B
胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 `5 m9 R( y9 O* U9 g9 p1 X3 a
金針菇  5公克
+ {/ x9 S) e' _4 utvb now,tvbnow,bttvb青江菜  5公克
# ]3 ]$ R7 u, Ytvb now,tvbnow,bttvb香油  3公克
; w2 {1 x/ J4 [* u【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& l" J6 \) [5 @% H+ _
醬油  5公克 公仔箱論壇; f# w) Z( B  k; U- M' J1 w; b
糖  5公克
8 `$ k/ c0 _. V( I4 k5.39.217.76胡椒粉  3公克
6 d% w# l" ?8 x2 b/ t公仔箱論壇【做　法】
, U# p# _! m$ Y5 \9 L; T  d1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
! f! P: ~3 l- \1 P2 R6 `5 N公仔箱論壇 + l2 h8 h4 W3 F$ Y" V+ i: K" H
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇- ~4 f1 r7 o- d9 H! S4 i1 H, i

3 a. T# g  s3 x5.39.217.763.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
0 c. K7 ?6 C8 p- a. l# A9 V7 b8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s4 B" `1 P9 P% B# @5 O6 C4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。) g/ [/ G8 |, `5 ^% _' \7 P
, B- O* X5 i  Y9 m. D6 ?' n
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& r* B" }! q  l- [
春筍  50公克
& ^- K/ r( k# f, i9 r+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" r1 X. X, s! b  o8 {* b! v芝麻醬  10公克
' \& j  Y) R" X1 {; K4 S4 D1 n: n: |7 J味噌醬  10公克
: ~- [% _/ ]2 z$ L0 n金桔醬  5公克 5.39.217.769 _& e3 ~, R9 S) r) s5 ^
糖  5公克
& `3 i4 P% m. Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' }# D$ V" G- R) p公仔箱論壇1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
! f, {3 N' x" }, ~/ f$ otvb now,tvbnow,bttvb   d) L! i* t6 V3 _4 k! v
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
$ w. O$ g- x5 g" d/ }* M0 \
6 @4 I! C- [- ]% j) b/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
4 Q1 R7 M* ?5 I0 X' @1 `$ g; W6 otvb now,tvbnow,bttvb8 D9 L3 w9 Y' `: g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
% i/ d# Y1 r( j2 r% n公仔箱論壇日本茄子  50公克 公仔箱論壇- Z/ V' N! ~( M9 Q
【調味料】
. O7 j7 w; I2 |% Y, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% P* W+ N; I9 R
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 j5 r* f& G6 c
香油  5公克
9 z1 c+ o6 v+ u) T" ?, R8 a+ {【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 r, z- K2 q# c( \/ D
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。5.39.217.76( s9 U% W: T  Z3 i7 x4 u- Y" c

! n$ ?( x' q# U$ G2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
3 B7 s3 q/ I# c% q柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |  t8 ~& E7 S+ x+ |, v. W8 U
金針菇  80公克
3 P$ I8 p1 _! _& r0 `4 y. v2 L秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 v: L  }4 ?& E
杏鮑菇  60公克 5.39.217.767 s  d1 e+ |7 }: ~2 s3 M, r
珊瑚菇  80公克
6 w: f- w9 |" w, Dtvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克
/ x6 R" t! L/ M2 ]" Q1 l【調味料】
# U$ z9 ^4 y- y" `* l! l* t  A/ J( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 , [$ T; @# g4 ~  g% v8 x
香菇糖  1/4小匙
# v7 v0 O: d9 v, p! m! |糖  1/2小匙
. [* C. u$ C& l5 D4 t5.39.217.76胡椒粉  少許
: u" ]# [6 r8 A* G% u' ?公仔箱論壇香油  1大匙
. H$ S. [! n& e- T& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙 公仔箱論壇% q- m+ y* r& H7 P) e
【做　法】
: G  I" j; Y& z公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
9 I* D  e& R/ a, f5.39.217.76
" W( J9 o; _( l7 j) W0 j! X( W公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
! L" L  N) B( ]2 x% p: Q2 Q% Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ G* F8 m( T. Y3 B) W
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
  \/ D. @; u0 g( f$ W5 z' `鮮蘑菇  160公克
6 ]( l* r9 {) A; W2 h1 P8 }蒜頭  2粒
5 B" L3 x  |7 r/ C: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
; t2 C$ C7 H% u# J7 P- G# Q; I+ v5.39.217.76小豆苗  少許 $ I& a9 Z4 E% W! Y; k* d* D
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: _/ T& K2 j8 }( S
【調味料】
; y& J: C$ {6 h: R) `. G$ I荷蘭芹  5公克
% s! t) P* E3 }& G3 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! j' o! s% i4 C& b' v7 w0 g
白胡椒粉  適量 5.39.217.768 s* R- y) ?5 i4 N( ~
【做　法】
% B  |' W4 Q1 b& p  \; \3 m1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
+ n( S, w) \  m! e8 L) D5 A ' g2 V! ^! i. N* s1 J* c( e
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇3 F" J+ L% A* Y

- O& l, a) @) M( D8 r8 T6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5 w2 z0 I/ `/ V) {) Q3 A8 @
小黃瓜  1/2條
% K7 K. b$ q* P9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵  適量 ; c# I4 T- v1 K, J' K& \2 l
【調味料】 公仔箱論壇7 L3 q/ d" K4 L$ J0 q& n& W0 Q
A.水  50公克 * p) v6 p1 U* r8 z2 @5 H
　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t) ?0 P1 R0 ]
　味醂  15公克 9 c5 f; x2 E! j' U9 |
　細砂糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 ?' ?0 E+ F+ o7 e/ d
　醬油  6㏄
: x% e. J% K- c( a& l# R; bB.芥末仔醬  10公克
" }, P( d+ d6 l) c公仔箱論壇　橄欖油  5公克
0 G* d. `! A3 r! b/ P9 ]* S8 I【做　法】 6 N8 f+ N' _9 i" L9 {
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
( T/ U- Q" @4 A6 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 s- q) h, L4 _/ J
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
/ o( @' x, \3 I) [* U2 d$ Atvb now,tvbnow,bttvb
" f3 G8 s- q% o! ^3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
" Y' ~; \  Q! ~/ Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. P3 \% E7 X0 x/ I
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。  O" f# i: U4 W& q6 ?1 s, ^

6 [  ?% b1 D2 Q. b9 n+ I5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。- P! I: R4 r$ `# R! L4 W  _9 I
5.39.217.76' \* d, T; Z  ?9 l6 W( E8 ~0 q
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
# o/ N! S+ ?* ^" Y公仔箱論壇杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇- P+ d% {9 e$ n- c  v$ r
雞蛋  2顆
! g; f& I+ d1 B! q麵包粉  160公克
1 ?! U! Y8 b  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許 5.39.217.764 e1 ?, U, X4 }2 u6 q% O6 w4 h
【調味料】
4 P$ i# @) M! M1 D3 v# x1 v( n! }( N台式XO醬  1茶匙 9 J) ]4 B  H. ]9 e
椒鹽  少許
2 ~; _: H! q* H& ^; ~1 c5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?" n; U* s- q9 p4 o
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。5.39.217.764 @/ u' C9 a" L, d. Y0 n7 x2 Y
公仔箱論壇+ h7 y5 O. P  [8 {% U9 i- \
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ w  G4 B5 q& H
公仔箱論壇% f8 G3 ^; ^+ n1 U2 F1 K7 x; t
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
6 H7 u7 H# L$ I; P* \+ i; ^( L# h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  e! ~/ ]* a1 U/ B  ~0 k( ~3 a5 V
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
; f7 B& [6 J/ u4 K' f1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克
. O4 H7 C8 G# }9 e4 b! I# a: ]% Wtvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克
0 n! c  }; G  M3 G3 y2 u5 L5.39.217.76珊瑚草  10公克
6 Z$ N# f% v! R! E" F西生菜  20公克
0 T( c& q) b4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠捲生菜  10公克
/ y+ m0 s. [2 H9 L& |小黃瓜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E/ E, K7 m0 m6 K. g8 g$ _
蕃茄  20公克
- T4 s: `% [& b) H* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇8 a' W- g) @! N9 `+ K2 T
和風芥茉醬  20公克
3 [- j# s; ?: a4 s' l* g" c# f0 @公仔箱論壇【做　法】
( x! b+ E+ Y; Y0 N/ y5.39.217.761.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
" p0 o, H8 @" a/ X' x" \1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I( R+ u1 l' w+ f5 o7 C( J3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】
" W/ O: |7 }9 {$ I5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片
( q4 C* T& m  z. o8 z* N洋蔥  1/4個
- E* f, Q1 K- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙
. _5 ]' r0 d, x% R# Q太白粉水  適量
# ^8 x! n: s- |  P. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" O& L0 P1 R# `7 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 ]. O6 d, M
糖  2大匙 5.39.217.768 C9 l. B9 r3 Z8 A
白醋  2大匙
, V, L: s( m4 k' b) O( Ptvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄ 3 w* `/ T. ~/ }8 j2 h+ X
水  300㏄
% ^0 y( J1 {3 M& x' Y9 S公仔箱論壇【做　法】
5 ]6 D  f" ]! ~; R) C5 g6 X1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。公仔箱論壇4 p" O- f) R: M  t% Y

; \3 D8 }8 O$ `) p& _  ]5.39.217.762.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇0 |; X9 {! N% S& |% b! b, M6 R
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。7 g$ j# ^* p2 d* ?' Q+ d% G

6 h0 d8 C7 m7 C7 _" S  j公仔箱論壇4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 5.39.217.761 @& j; N  g$ I( x
小白菜  300公克 公仔箱論壇/ O3 [, E) Z/ T& O" d
素肉燥  200公克
8 V9 K5 ^& o, y' }1 Q5.39.217.76乾香菇  120公克
, ~7 I: r. E& f, |1 A5 B: X% C0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `" C1 k/ e5 L1 z9 {( K" W, X; r
【調味料】
" \4 T, F6 l0 A) J( P2 R# D公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
. A$ g! X; M$ R0 T2 J% t2 D五香粉  1/2茶匙
$ j+ t! R3 a& l/ `- s; H' W: @8 S水  1300cc
' p9 \1 c7 v& a! t* {' l( R8 ~' X公仔箱論壇醬油  10大匙
" A+ N9 I) c- b0 m: {% R# rtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 b1 G. _% `. L- M5 c
【做　法】
+ e- h0 Z6 h8 @9 A5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇" x: j. j3 K) z2 K

6 W* W4 w3 W8 O* C- H( ^5 x3 S公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
) i: v$ G" }9 L" ~( \% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# t* }4 ~2 F* ^0 I0 M2 Y
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 u( k3 v1 U8 h3 r; B) j* `, ?
公仔箱論壇8 N- H. w- g# U4 D, q- ]+ J4 U
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。8 \+ y, S3 o% H5 C5 }$ W1 d4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. m+ Z! M. i! `! @
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
. N% d6 T7 r, h6 E5.39.217.76杏鮑菇  160公克
# {" {9 x, t( d- q乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 _- Y% m. e8 R8 z: N3 Y: G! i
橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ @( ?/ G# E+ n7 ?8 }
【調味料】   M% {+ o+ S1 v7 `+ R" b
薄荷葉碎  5公克 公仔箱論壇! U8 U- G! S; P+ G% B
鹽  適量 : r/ Z; s2 E# V
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' M. P/ O- a/ c
【做　法】
9 v# {! k% O. v. i' {9 J: m1 W1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
* X( g- d6 F& A  Y, ~$ q公仔箱論壇金針菇  1包 % c& N& K6 p. }0 p% P7 d
木耳  1個 公仔箱論壇+ w9 O$ t7 p: _2 o
青椒  1個
0 g/ O" Z- _( O3 Q5.39.217.76豆干  3片
2 H0 _, a5 \# X8 R, d! P蒜末  1小匙 ' I3 R; _# }* l& z1 O7 U
蔥末  1小匙 ' O( N" m9 F% V0 d" S( a" e$ ?
【調味料】 ! O+ G. i& b! Z- M
醬油  1小匙 公仔箱論壇4 q" o+ B0 X+ k* J& Q8 Y
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 C8 h' C7 _$ `. U* ^* a  `& c
鹽  1小匙
9 C$ W' R2 E$ ?3 `  P+ P5.39.217.76糖  1/2小匙
5 ?3 h; C. p, F3 j5 p& {【做　法】
) E9 L& Q" Y) ]" |公仔箱論壇1.金針姑洗淨。
4 `: K4 s: m( d; r7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N4 w; s( B% Z9 T0 w& P3 \2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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1 G5 L& b. V. B+ h5.39.217.763.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。. C2 ]" U2 J; P+ h. E" S; E

1 e7 E0 E9 @( L2 B, t7 c4.加調味料炒熟即可。