一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
4 u: M$ B! I* q  ntvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb1 G. z$ H' v0 X. z4 R3 f
3.油撒子
' p# a6 F3 r) z7 O% A公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 |6 C% c; d. D- B
5.素佛跳牆
) R: f/ Z7 P6 Y5 Y* W& ntvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇  `3 A/ F* k. Q- s$ M
7.芝麻三絲四季豆
- C, _3 ^. z$ j5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
+ [2 ?3 |/ Z; Q. ^$ P' U% k0 wtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚公仔箱論壇. D3 h! g6 o% G
10.樹子炒高麗菜
( u4 S/ Q. ]- {/ o  o& U9 o5.39.217.7611.素肉燥拌小白菜
' _& p1 z+ o; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
8 P* f9 X% V* ?0 k0 `. s( i/ ]13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb, i# M# Y0 ~3 _9 C% t+ @  h, k
14.紅霞映山湖
$ J& A+ X5 _& ^. o% v. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
6 Q, ^# e; o& p5.39.217.7616.雙鮮涼拌豆芽
4 w1 E+ l4 r# |5 Y公仔箱論壇17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb# K# C$ S: E& i5 K$ M$ M  D( k
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 r. v6 H4 Z- A6 h
19.香椿豆腐
/ @" D5 r$ Y  K+ |* T5 W. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠5.39.217.76/ [  j7 G( R! \* c2 S/ E
21.可口筍片5.39.217.764 V& I8 G/ q& T8 A" [; V) x7 v
22.芝麻牛蒡昆布絲
' ]' |; U9 t  Z; d* `$ L; r% }4 w23.梅醬彩椒
! f) L- Q' K; c# D& G( v: E24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O9 T  n2 Q6 Z* v7 W
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬. K9 l" S7 A3 u# T1 e( b+ L' V
26.三絲素鵝0 V0 L! P3 G" W0 R' a
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
! K4 \7 }, s% l5 O! e28.味噌涼拌茄子
; O. D7 m) }: {: p3 t: a- O- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
( s( d3 f8 J; b8 k0 Y. H$ e5.39.217.7630.法式炒蘑菇
) c' b; a6 h6 \& B, n& mtvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
' v/ o7 v: S3 ?* ?, Z" P( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
+ h1 F  f# x) {5 W6 r& A. N1 i! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇( G2 ]- |. V  i. L6 F! l
34.茄汁豆包
( f- q4 C! _+ g: s35.素肉燥拌小白菜# B3 _9 A- {; t* Q+ ^% X
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇: ^( D0 \: j: E0 k& Y
37.木耳炒洋菇$ ~  V& @1 u' N6 W- Z7 D) ~
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- ]5 a' a4 A" x
39.破布子蒸苦瓜0 z" k& F: K2 T/ t+ A* K
40.菱角炆梅肉
% x" l; k1 K1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇2 E/ s, V* o2 w% t( N
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 y+ V2 Q; R# v! Z1 d, ~
43.菠菜煎餅- ^! s2 j& K8 p4 \
44.南瓜煎餅
( A1 I0 O* b3 ?45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 e+ }2 ^4 H4 _. w/ F
46.白玉翡翠捲
9 ]# v5 ^* q' w0 b8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球
; X8 l  e5 u4 @& J4 M* t5.39.217.7648.蔬菜素水餃
3 O$ P: u7 R7 n: G7 P  Q49.三杯玉米
7 _" _+ ~" D* D4 U3 t% W" f" H4 ]公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
5 T8 _* H7 J% \, E- J5.39.217.7651.鮮蔬手捲
9 Q! f5 p, z$ {9 I6 j52.味噌佛手茄
3 i# J, W1 |: ?% a53.胡蘿蔔甘味煮
/ o- e4 M4 o$ Z/ T2 H) ?/ U- L5.39.217.7654.素菜鍋公仔箱論壇2 z! e: J& s2 e
55.乳香羅漢齊
- q. }; d$ K7 L* }1 @5 ~9 Ctvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
- \+ T9 `6 h* O& {: X7 U. r/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
7 S% v. D- i+ F# I; M58.杏仁山藥球
) r' i1 P9 L. V. ~8 |+ p' itvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
4 e4 |4 F) u1 ^' x! ?) \60.山野椎茸芙蓉
) B5 i1 }& Y# Z0 P" l: T3 G# u5 z61.素炒雪裡紅9 A# g! [; X9 X7 z
62.珍菇豆腐
' R& o# \$ n& N公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
/ u3 Q& c2 N2 i' Q9 o公仔箱論壇64.香草天婦羅
/ r2 [1 }/ Z4 r5 @& P3 {5.39.217.7665.鹹酥雞
7 r! W8 q  S6 P) F, j" ^66.炒鱔糊
& ~" A% @  j) i0 U4 o67.辣子雞丁5.39.217.765 s6 @0 z& t$ s! C7 A) a; G

, G8 t9 {/ @$ _; x$ I! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \6 {; J$ I' S1 q( i$ @

) ^& M6 P3 N( A2 I0 C/ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 G8 \  E# ?' D7 v0 n& i" O
【材　料】
# D4 Q' W" s5 ^5 |tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇% P, z) J8 J5 H
低筋麵粉 適量
4 Y. _) L5 G) @4 l# C) `. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
" v% T8 h# ~* T" x: `, \2 p公仔箱論壇蒜頭 2粒
" h8 G: A& l# m, |乾辣椒 1支
; Y2 k  M8 S; W3 j/ x1 Y: I4 y, U( X5.39.217.76【調味料】
( Y; P% I. n' |- z鹽 少許
- F5 p, q  R9 Q0 O# f胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 u2 i; i1 e* j6 N
【做　法】 + b0 d' A; ^$ h
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 \, q9 B! i+ C
: W' y' U  l" P/ S
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.763 A( v2 m# u  B& o

$ U9 u8 t; k' ]* `/ _& [3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
0 K1 ^& \8 W, e: q! V8 k. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g' x# S# ]5 s5 t, p' `7 v4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。, s/ T. Q# ]' I  J/ I  _  [) G

% z7 L8 o0 G+ }" W0 \$ {- ~3 r# K公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
1 J/ `& g$ L; Dtvb now,tvbnow,bttvb& k+ o% V4 L1 k+ O$ u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& d' H* z: b" @$ H7 T/ B/ Z冷水麵糰  100公克 , T9 ^0 l- i9 v
蔥花  5公克 % K2 Y* t$ X# D; V
【調味料】
" _7 r: m/ d1 U# l. u6 G7 v6 ^" l5.39.217.76醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 E' A: ]# b5 H3 ~' z& k
蠔油  1茶匙
& K$ ~& E3 [, z. f( w公仔箱論壇白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r1 [( A! S9 G% F6 H3 E" E9 s" |
細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.76# I0 n/ o8 b/ d8 e
辣油  2大匙
+ r& b% z4 H6 t& P5.39.217.76花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C. |% U  v+ x) a7 ~( t
涼開水  2茶匙
% ]3 A' e" }, d# N8 n, \# W【做　法】   R& [6 c8 S: ^4 {9 h6 R% S& i
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
% D) p9 c. `" Q1 @3 d3 htvb now,tvbnow,bttvb
. y  d: T1 w0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。1 u2 M# {0 R; D: v4 S, [
5.39.217.76, F* m; D/ K% H$ D3 z7 F
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
. h  I2 y# D* N3 A: J3 o% itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76* G& Z3 P# ]- @/ Z
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 $ s! {& a  ?8 e2 P4 Y$ L! r
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* Z/ w) G6 @, S. S0 z# J* g

% i9 U! q3 }2 ^" |3 w/ N公仔箱論壇
7 P+ o: y& A6 I6 C5.39.217.76ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
6 R4 q5 q+ ^/ _/ K. n3 _9 v- W公仔箱論壇高筋麵粉  200公克
/ A/ |" n* y1 [8 m鹽  2公克 5.39.217.76* H* D! v& ^* Y3 u& [/ ?% E- Y* v
水  120㏄
) T# G, i2 F9 J2 p: ^2 B. w) n3 m5.39.217.76沙拉油  60公克 公仔箱論壇# n' Z. G$ A# P. ], a0 s
【做　法】
: ~  ^* U  r; o; Stvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
2 }  O( @" j, ^# rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" b: m$ f9 D' R- q3 Q5 p
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
  ]* ]9 X  I( U5 m! z 公仔箱論壇$ B1 P; j  O9 b- A; i$ f
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 1 d* ?+ L" h% R, B9 A" h' {& N/ [, e
冬筍  100公克
8 K" Z$ j2 s* o) p/ A7 f5 s8 Z' ftvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
8 @( I! f9 d2 Y; Y5.39.217.76豆干  80公克
8 B- e1 X: Z3 [( `& n( M+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
  @; G" C, N5 }) q8 a% B" o' C# jtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克
& x7 U& ?8 E2 Q$ V% ^9 E+ A【調味料】 5.39.217.768 B; x+ i5 z) w+ S
素高湯  50㏄
. q* m+ R. @* g: m- i4 H' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G2 X7 H3 W4 C1 J4 N
香菇精  1/2茶匙
( y8 s& s- G) y( S/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 ; T* ], s8 v) O6 a. q
太白粉水  1大匙
  G9 V. i* I0 J# d% J- m0 `" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; r0 G( _# S$ j# @3 a& h0 J
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
0 C7 f4 D( C8 M  e5 qtvb now,tvbnow,bttvb 2 _' c' f  d7 S0 U) J$ k* b
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
+ b6 |- x: `6 v6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E# B* A* O+ U- j3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
$ a( I- ~3 l# m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 T# k! Z' U
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。, G! \" Z9 D, }3 E9 N
5.39.217.76- {! \! M2 V, C8 ?5 h2 t" \$ I
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 q% \  @. E: I6 g1 S3 y, o
A.芋頭塊  60公克
/ G6 y" U* M$ M+ Q3 l　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; k; p; R, s. l, S" V
　素麵腸  30公克
; G5 F9 [( ]; G; c# f, ]+ a9 J公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
" f4 A- a  K; N: c! O( S& o8 i5.39.217.76　白果  30公克
2 M% w0 M* ]" ^6 N- }2 M7 q# A5.39.217.76　竹笙  10公克
; h9 k# ~4 V9 q+ Y" j! htvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克
, ~" i9 p/ o2 Z, n1 J, g1 `tvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, p  h( {6 ^) [+ ?' o* h
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^. R5 W1 s8 d* N+ h
　枸杞  5粒 ! |. t, ~3 H9 H
C.素高湯  200公克
) h- O1 v) W8 L0 J2 S) E8 d. B% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克
' R' j% l1 a7 G7 b　糖  10公克
3 E; g% m; ~' q& H5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ q* U9 u8 r% T8 A
【做　法】
- [; q, `3 Q: r& ~" }2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇5 e. l3 ^# u$ G
公仔箱論壇2 S3 x9 ^* w: L7 ?2 @: |' \
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】   d* |9 {* K9 I$ r: a' r& s! q* R
芋頭  300公克 5.39.217.76- K7 {+ T% E2 F0 m7 E* x, l7 C% B
腐皮  5張 8 [, M' ]1 Q) e- ]
澄粉  150公克
% E; Y0 \8 p" d6 j6 m" q; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& `/ h, C% S
麵粉  15公克 5.39.217.76* R  J4 ^( I4 B* l
【調味料】 " _! N0 H" _. T+ m$ }+ J! V# y9 d
糖  30公克
6 U- g2 ]0 ?8 E, d2 u, d鹽  20公克 0 H. u8 J# ~- k3 M
【做　法】
  A: N' o. y) O  B! q3 C( F/ q2 d公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。' _: g  [! Y2 C$ U2 T/ n, B

' r% f0 a# j5 n! C, ^! ?$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
. a9 o' _" i/ ^0 R( s/ _9 r ) I* L6 H6 i! X; b' w- s  O
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
( X9 A: |' W9 c4 D8 D3 \. Y公仔箱論壇 * ~7 s7 P- v4 T) ~& }/ J' M
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
+ W' ]$ T' r! |$ Utvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
7 _9 Q2 h, ]  T0 {2 S2 V' v% L5.39.217.76木耳  2朵
8 g* W% U; C( B( w7 P1 v9 k/ [7 c公仔箱論壇竹筍  75公克
, D) y3 S# r( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
8 \, y3 X" `" c6 Y: ]# |7 ]5.39.217.76白芝麻  1大匙
' r  S2 S8 A/ U1 q公仔箱論壇蒜頭  3粒
3 A7 y9 n3 n; f: ^/ `5.39.217.76辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' ^+ J" Y0 E6 Y& f
【調味料】 公仔箱論壇  M2 y3 I& y. q7 d1 k
鹽  1/4茶匙
  }3 {8 w! h. s+ O8 p糖  1茶匙
2 O& E6 I8 |, o5 S+ C白醋  1茶匙 5.39.217.76) _/ H. Q( @/ M; v% I
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 b) |5 S& E9 O6 \1 A" d7 t
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- _6 e. _) e- g" O/ R
【做　法】
1 @" G! u! w$ d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
6 o4 E  l& I2 R; U& \& k5.39.217.76
; d0 r3 i& L* f+ {2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
7 s3 e  O: `' g1 _5 B5 F1 t; Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 w, G$ {) }8 \# y
3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.764 z0 u! J7 i+ \, \3 w

' m& w8 x# w5 E8 c' E3 w) Gtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 t; y% E& C. ^: R9 q0 `" [: C

3 y: {$ C2 i  ]0 n1 e+ Y5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [# P8 |# r) m" @: R0 d/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) j+ A' L! r, U
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
6 c* `5 X; `9 A, `) B5.39.217.76
7 O' k3 s: s, ]% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
, C; X1 v- Z; U, {" e! Ktvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 公仔箱論壇  L; e! J$ r$ L, {$ w7 I  P
麵糊： 5.39.217.76* d: _7 v, A9 y' J% J
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb- [" {8 p+ G( y, `
沙拉油  2大匙 8 u, s3 m# L" T( A
鹽  1/8茶匙
! {8 F0 W* u3 u3 G4 r0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
  {: }1 \- a: Wtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb* r) p1 \, f/ b" q: _% t8 H2 X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ e8 G$ a" _- U1 j2 p
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  l- `1 L( _, r# Q6 W  a5 C/ x
胡椒粉  1/4茶匙
  t4 n+ R8 T: E9 K- C" i+ {& G公仔箱論壇【做　法】
5 B9 I, R1 S# M& C5 Q: q7 x2 i5.39.217.761.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [, ~4 X- i& }3 e

1 B/ Y/ o  `; _) x1 V2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。7 }0 b- d7 b! K- |
公仔箱論壇7 ^* `2 _/ B0 _8 y; b
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。" v8 H/ v! u+ F, P

$ y: N/ o+ G' D公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
0 V( |. C5 }+ ~" Qtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
: g5 j- V! O$ m- L* n8 K6 O公仔箱論壇【調味料】
( K3 V& O, n4 h: L6 ~7 F: d公仔箱論壇低筋麵粉  適量 ! S5 G7 j' {1 @* Z
鹽  適量
+ v3 p* \7 M1 k; V7 I8 D, H青海苔粉  適量
) P4 v! ~  q+ Y" ^5.39.217.76匈牙利甜椒粉  適量 % t0 _1 y- O3 q; q/ c
【做　法】 : V$ e4 a; F0 D
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q2 O* y1 w, S; R& l  p. s  ^( v* _
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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% {! |$ n- [" Z  V2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; ~5 W. w$ o7 T
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇$ `* D7 P& i+ \
高麗菜  半斤 8 [' a- @9 E+ f( [1 t
蒜頭  2粒
1 k$ B- K5 m+ n+ v4 W; T, e5.39.217.76【調味料】 6 Z% w& d' G0 R3 P7 {, z+ M2 P: ?& }
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F$ Y1 q; ^) C( r9 f6 p
糖  1茶匙
. G* _0 A1 e7 S: O  J水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) \3 \3 I6 n1 _& X/ v! J& z
【做　法】
/ H( q$ s3 Y/ m% {( i1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
; W( p& j$ ?- s/ k: etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 p" R  R; s1 n. K6 N+ c4 ^
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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4 g9 H" }- E% t: [& b. s) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
" p# {" z1 Q" _& o; D0 rtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, N) R: o( n# G
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) i3 ~; u9 |' C2 E2 k
玉米粒  35公克
. t5 W9 [2 Y$ j: }( G+ U胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇6 \  X6 }* |9 u$ |2 f8 n
蒜頭  3粒
0 I" S  N) D! M辣椒  1條
- H( P+ \- @( p4 |& q【調味料】   d+ {* s2 P& [) J3 G
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" i$ i. |1 q+ [8 k% m  b
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇0 Z8 c+ h' `3 l$ x  j
香油  1茶匙
0 _- V9 p  f8 @1 g6 k0 B* h" ~. T公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 D1 |. [" _  y
【做　法】 5.39.217.76) e( O. v/ d$ ^2 K8 y  O
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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! R0 x+ @% D8 R8 x7 ptvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
- R; U" U7 i7 k7 d* W% o0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G  c6 u# h/ r; k" j公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 Q& L) K3 l$ t# M% i5 _小白菜  300公克
8 g; n, v* ^4 o0 |# i2 H' ?; I5.39.217.76素肉燥  200公克 公仔箱論壇5 G( {% }* y. t  a' A2 }" k1 o
乾香菇  120公克
; E' u) c7 F( t6 e( K* N$ K3 S% f5.39.217.76沙拉油  4大匙
9 ^0 |/ j+ ~4 t6 D; m5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇5 X2 u5 M" C. v
素蠔油  3.5大匙
) Z0 T, c+ }, I5.39.217.76五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 j" p# x% H$ E" s8 E- J6 P
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb- }/ `) T! }% R( U$ D! D! ~
醬油  10大匙
* x+ l/ U4 V9 N+ w! c, P. m5 q5 z香菇精  2.5大匙
; w: o$ K% g4 b- y1 c6 F  x* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( n/ N- x1 j8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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; ?" h  R' J3 q8 @+ @tvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ D9 p& `$ k6 F, F
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ B; B& U' V# C8 ~: p
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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& V! u5 G1 g3 _6 u# Z2 l( |! j公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。