一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
) Z9 K$ E7 w/ Q4 d2.貓耳朵5.39.217.76, W- s  ^3 `' @3 K
3.油撒子% J( W$ I1 t' W: T- l3 l  D
4.香菇筍丁素蒸餃
3 e: B& u! d/ V5.39.217.765.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* m6 Z8 o5 S2 }/ n
6.芋茸腐皮捲
; o8 X; a5 r$ o+ t! ]tvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆5.39.217.767 ?% s: x6 P" T! I5 ?, j- ~
8.麵托絲瓜條5.39.217.76* x% d$ J8 D# y7 Q7 j% \
9.薄片揚
. x! d, M+ Q1 T  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜' A$ d* @& H' e
11.素肉燥拌小白菜
0 I8 F. m) L) u" w+ L5.39.217.7612.梅香涼瓜9 W- {# I4 x  u* }
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! _8 u& T7 a, b2 V% c, N+ |# S! n) Z
14.紅霞映山湖
, b9 W. e: _$ Q5 F: X. u5.39.217.7615.黑糖糯米捲公仔箱論壇# R; s4 g3 W% H
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb0 Z! V- N9 X# q! ^; g# A1 ~8 t
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇" f& _& }2 }( M! V, t& s! e& i
18.水果優格蒟篛涼麵* r/ w+ ^. T2 T* r
19.香椿豆腐
' u2 {0 p. F* h, G; `* ~* ftvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~6 k5 O( T8 b  B
21.可口筍片
+ x+ |7 c, n3 h4 p0 t9 f$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇) ~3 e7 u" L. M7 U" H
23.梅醬彩椒公仔箱論壇" Z. _* Z6 L$ j! S9 O) b, b9 z+ x8 j
24.豆醬炒芋梗$ A$ C9 c( @& i9 e
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬9 v( x3 I9 e9 P0 w: O
26.三絲素鵝
' {2 l& U1 C- ^  j) X+ ntvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
. t" m0 h# z/ Q/ t; D- R/ ]28.味噌涼拌茄子
* X4 f3 e% @2 a( S, F6 [# C29.涼拌什錦菇
$ G; s& S$ B# f5.39.217.7630.法式炒蘑菇
$ \+ f( L# S0 Q$ P- D/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲+ |; b6 g# |' Q
32.XO醬炸杏鮑菇
6 j* i& s2 d7 g8 ktvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇! y6 m% h7 c) D4 D9 ?4 r
34.茄汁豆包, F) q! b; j6 |9 g- \, ]
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇2 A+ G6 l" e* f1 K+ r2 O9 ~
36.薄荷炒鮑菇
5 f9 q0 M4 t4 @+ {0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
; m( {1 w7 O1 i2 R( \' M6 P3 E38.宮保豆腐5.39.217.76' Y& Q* {- X* L+ ~
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇( Y5 |( s2 Q" [/ h3 B! }
40.菱角炆梅肉0 B. X2 Y4 i( q/ W* ]. i; h
41.香根紅糟鮮菇2 p, q( j+ v& R; X3 c
42.日式生菜手卷
; D0 h: y/ \/ a6 e2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅公仔箱論壇' k+ a* H# a  u! s5 q
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?) G3 ]: K5 l. I  f1 t9 I% C
45.白菜三絲福包
) P& w8 |; h( [& n2 E( D0 V5 o* z46.白玉翡翠捲
2 H& Z5 ]( [! J, f; E; g' e5.39.217.7647.紅梅石榴球
7 V5 x6 ~: o9 i  ftvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
; p# v; }8 \7 u公仔箱論壇49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k  M1 n4 h* x) G3 R
50.炒薑絲芋頭梗
+ S& T# @1 L% p51.鮮蔬手捲
4 X. ?9 O. s9 L+ a52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb  o9 l- Q6 J# z( C5 D5 a- O
53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.76: g, ~& K. Y; X3 _, a9 o( x
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb: I! e6 J7 n% g, |0 t
55.乳香羅漢齊
* N6 a/ t- c. ~$ k' m2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子
' [4 v8 X5 s  i7 P" x8 P2 o) |) c57.香酥牛蒡手卷
" A1 z9 R5 C' R5 q3 A公仔箱論壇58.杏仁山藥球5.39.217.76( x' G- G4 ]0 {# s; V9 b
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 H( K5 d6 N! ]
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb; h% l7 r$ w( f  B( U9 I
61.素炒雪裡紅
: f2 _4 _( Z$ v! Y公仔箱論壇62.珍菇豆腐
+ j4 H; j' j  I0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅5.39.217.76' z0 P& H2 K5 S! H/ `( d
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; D! _  x3 d
65.鹹酥雞0 ~9 |6 q1 o% b- U! V! h
66.炒鱔糊
" E5 a6 W8 E$ h# b& E- E' |7 g公仔箱論壇67.辣子雞丁
) a: V# ^* j  ~, x+ }
6 p& ~3 Q2 A) v0 f6 U) n9 V! v1 w( x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ a- Y3 ]# {- I

7 a+ R7 c7 L- n5.39.217.762 \5 H- o% ^1 f9 g  l
【材　料】
' o5 E- I9 ^  ~1 T( ^/ D5 U. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
4 a# l8 p) C' t! {) x; atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 $ G1 U9 a5 o- d7 S
蔥 1支
* A+ v! m/ a' w3 F$ ?% G; W8 c/ r蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( \, c$ _' {6 K+ X+ E
乾辣椒 1支
2 V/ J6 O. I8 T8 G4 o- `$ a5.39.217.76【調味料】
. R- M1 `7 M9 a) f5.39.217.76鹽 少許
9 h3 O: t7 v4 S7 [胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f' S" E3 |+ B
【做　法】 公仔箱論壇( ~2 S# R4 R( S& R. l# s
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  s3 W0 B. m2 B  a
公仔箱論壇: e: ~. I7 [# M8 m3 j
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m- e* C- D/ I+ ]' x
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3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
3 F# G. Q* l) s7 N( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x8 H' P9 X0 r: E3 H% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。3 v% `, M2 \  b" e. F* y- P- _7 p6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 ^* Q. @. b* t
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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& T8 O, P% A" s4 K( U( l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' g8 ]3 {& o6 _- J- M
冷水麵糰  100公克 5.39.217.76. p: Q. S; T! P; X% k  z
蔥花  5公克 3 m. H4 ~6 w% C% o/ Q
【調味料】
. {6 e  P4 `- ?  A醬油  2茶匙
6 w' ^' l) N5 ^. {: Q! f2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙
' X2 I: Z. q( p+ M0 x2 M# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
$ N" T, A: e) K+ V  D5 g  K5.39.217.76細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.766 L/ f4 h" w# M- s: |
辣油  2大匙 公仔箱論壇& z& i' f* S* g' x8 q$ h! z5 P
花椒粉  少許
- B6 M. l* ]2 t/ l0 F! otvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙
5 t+ d$ W1 E0 t" I3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ G3 s# [% ^2 r0 e5 `$ Q$ u' ^1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
2 z. z9 \2 k( ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) M# C* b! f: c/ c+ y$ ]) U, b
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇& T' |; c: M/ O+ A, V

: [, G' {& B! q& D" }6 f3 s3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇0 d& _5 ?2 H, ]! }, _% H% e1 o
9 B& p( z$ V5 B/ ?& {
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
8 w  f# C5 V, |4 N6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

' p9 a' \9 Q) X  g0 r1 m6 ^# D+ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- E* Y2 H- U# U

5 P0 g7 u6 D7 b# h: l  _公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 2 W  `9 |, p  m: ?9 E+ _
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i9 \% m+ y# w4 l4 ^# j
鹽  2公克 * P" M6 `" _7 ~$ j
水  120㏄ 5.39.217.76% E# t: h) _- S6 R5 T- w
沙拉油  60公克 2 V& d. g  m; g) `
【做　法】 公仔箱論壇) d& m' c$ N% X7 {5 B  Z8 X
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。. J+ A6 ^! O6 \+ G6 c, }  p

& s7 j3 F0 O% [  Btvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇; o; F: u. r, H
7 f9 I9 \- C5 l3 w" T% z% ~
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 V& W4 p  h2 G& ^; v+ G- I
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ d2 K/ r! O
泡發香菇  50公克
8 u, O) \8 r' p1 t) P  X3 E6 _" M$ W豆干  80公克 5.39.217.760 H) b7 r& d. w' v6 M- ^6 I
胡蘿蔔  50公克
5 s- j4 Y/ f; r, u& Qtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克
& W/ r: H! Y$ |& X. ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! {; E( k  i' f" m, p/ X+ H) i: E
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇. b! T: K6 E( ^$ o
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 k1 X+ T4 }5 j. @
香菇精  1/2茶匙
* r( D2 s$ k2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
; \# j! `$ d! C* d# }太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?. V; f# |' L$ f! z
【做　法】 5.39.217.766 j& h- f/ W4 q0 j$ D
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。9 B( t& f9 ]0 ]& y5 e

! O* B6 t. m/ @. H% h) Y1 h. ?3 G公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.76; h3 }6 M5 T& B
tvb now,tvbnow,bttvb; ^8 o3 {. [/ C8 M  ^: B! f! g
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇4 v* N6 k/ b$ d- f5 P

: P' A. I: c  }8 K4 e7 O$ |公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
8 r8 f& I. b7 s. @" s6 h- ^6 etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" X' Q" h/ y* z! c2 m# w8 z
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76( d5 T" }6 {& {  v  k  M( c
A.芋頭塊  60公克
/ {+ q" r/ a& x/ O* F9 U( e' D5 S公仔箱論壇　栗子  2粒 5.39.217.76) F& _1 ?& {8 P7 b  E' q* s) [) [
　素麵腸  30公克
! c( A9 N3 K1 J4 H5 C) _+ `/ q公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇% l: j* F% h, I) C, K  g- T  Z
　白果  30公克
, m3 K- t) B9 h; [5.39.217.76　竹笙  10公克 5.39.217.76& c1 ^1 Y* G8 c! u. ^5 r3 j( s3 |
　香菇  10公克 4 x0 u  ^% t- a- f7 k, W
　素干貝  15公克
& _- a; p! O" `6 l5.39.217.76B.當歸片  1/4片 5.39.217.76! N1 ]4 {( I2 l. b5 c+ k( @
　枸杞  5粒   }9 b( x8 Z, p4 e! B# r" v
C.素高湯  200公克
9 O* m% _1 C% P+ D' j公仔箱論壇　水  300公克
$ r' c: B, L# Y3 ^* g  }' g' t4 f　糖  10公克 公仔箱論壇7 p: {5 n, H  n3 `* f+ p
　鹽  5公克
" d$ R0 g0 Q  f3 H3 x【做　法】
  A# w# H9 k2 M& H' a0 n  b3 F公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.767 D8 X8 D: E0 }& h2 ^: C6 x

% v. c. w7 }, E3 }$ `- y, F" b2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
, j. W# v, }1 h, N* Q/ h. R" T! L5.39.217.76芋頭  300公克
8 V2 f/ u6 k0 c8 {6 K) z腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb2 {6 w1 i5 ?0 i
澄粉  150公克 公仔箱論壇" _0 C( R. R9 V: I
水  70公克
! O! ?/ v2 a, j麵粉  15公克
7 H, B) d  u& e【調味料】
6 ^( l/ F* P0 j1 [2 E/ ~8 ~# F1 g公仔箱論壇糖  30公克
. V+ `) Q. E- J, P6 v# X5.39.217.76鹽  20公克 / l+ D& ^" j4 P% \5 ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 _5 U  U) t1 j4 D; w4 [& N6 Y! i
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. r! L$ B% e2 F& g* r! ~
. }9 O  y( H- C3 q
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
1 C1 O( a* S% X4 n
6 Y4 e4 ?: d2 |" p3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
* |* q% c5 R$ z$ V7 O tvb now,tvbnow,bttvb) G# P, i# v: {2 Y- A+ `, @
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
+ _, v/ g' W8 l+ i' q5 Utvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 $ m* F- Z" K% v6 U+ h) [8 o
木耳  2朵 6 p. X% d5 h5 D
竹筍  75公克
& N9 P, g/ z: p; `公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
3 D6 n, I: M' btvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, c1 x$ `- k! S. t- Y
蒜頭  3粒
  ]4 ]- K4 `+ M+ X* O! E4 C$ B辣椒  1條
) V5 Y& [/ t: \. w1 [【調味料】
2 a6 f$ Q/ M1 y6 W/ w5 \鹽  1/4茶匙
; @' y( D) Z! a$ U公仔箱論壇糖  1茶匙
% X* J3 g: ]4 I8 D) h公仔箱論壇白醋  1茶匙
+ U( X1 b! z/ z公仔箱論壇香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  }" E$ }+ T( d0 ?. g' \
酒  1/2茶匙 ) g' g- g# d0 U' A* X0 c
【做　法】 . f7 |( @6 q: k( r) p
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。0 y1 _: i+ S+ [

% D5 N- T: ]0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
" E7 Q& d+ w3 b! e( N# N5.39.217.76
' }" \- `; {( U' @5 l9 \( L3.辣椒去籽洗淨備用。/ ^& X  F$ ~+ o8 a4 T) f! @) C% Y

' f7 D& z% p. P, z1 h+ F5.39.217.764.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
6 E: D  C2 |4 `" q) Z, z6 R5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 |9 C) v1 t) `3 f+ _$ i' U
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
/ W7 r* s) `/ C! E0 O( ?. jtvb now,tvbnow,bttvb
. @  z& {  ]  e. q: {+ ^5.39.217.766.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇. o( h- I# v& q

. m& U# \" t1 {5 C7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ M) P3 ?: k0 d9 c6 ^) i0 u
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ Z/ ~  ~, p- }# T6 m) r
麵糊：
0 u9 d( k% u  C公仔箱論壇麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 d$ w- o7 j# n3 O
沙拉油  2大匙
& B' O, x8 }$ r+ A) i+ Y2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 5.39.217.76. E( q2 R) Z  P) V
雞蛋  半顆
' @8 I/ m' e: K8 m3 G# G: b- otvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
& [9 E/ h8 W: b7 h8 p公仔箱論壇【調味料】
8 t+ N0 B8 S9 \8 Y2 T& I$ b& t鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇  l$ h* X# C; i: K% G
胡椒粉  1/4茶匙
9 c  f. I6 g' ^5.39.217.76【做　法】
. t7 b8 C6 f# h6 R: wtvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇+ l* Y# ?: H) F# H  n0 w. T
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K% o$ b& x3 K7 p

* I& E! m! \/ X" Y3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
5 l4 O( U  j# i, a& ?& S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ W; w5 [, n7 y5 w9 w/ H
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
0 I7 L- \+ Y' a9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ [: `" z" R+ b( T
【調味料】 0 m# y) M  F: I8 P5 ~% Z
低筋麵粉  適量
$ `, Q0 g) c7 \" F7 }/ P鹽  適量
7 i/ A* q8 G3 r; f$ Etvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
) v  T, Y$ d- e. f匈牙利甜椒粉  適量 5.39.217.766 H7 {; H* I, g. q
【做　法】
8 A8 h+ t5 [( @$ [( ~; y公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
3 P2 n. j- N0 |4 R+ i! Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 O9 ~7 T5 b9 H1 F; \! o
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 u6 i+ b1 v6 a" A0 ?& j1 H( [/ z
公仔箱論壇* W, y2 e5 o& D% g- F! u+ S
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
. B: i" S" Z. K8 h* I1 [醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) W4 i: I! m3 F/ V- G# N
高麗菜  半斤 - c; q  |* Y0 y1 `
蒜頭  2粒
4 Z4 L+ {) ?, x$ D8 \1 L( g5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇. o( _* f  R1 I0 ?
鹽  1/8茶匙
1 n4 x1 g4 I( {. _6 X5 Q  `. s公仔箱論壇糖  1茶匙
% o( q+ L+ _9 |! f8 a5.39.217.76水  4大匙
9 ~7 j) Y/ i: A) N【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 E& B0 v0 H- w
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.76$ t( t; w' Q+ y. Y4 o4 Y  s% u5 L

7 t! \$ q0 K3 O' E9 m2.高麗菜洗淨，切寬條備用。$ u/ Q* K- s; Z- C& C
5.39.217.76- s, a1 S; e( [
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. p- T0 J( O' E6 Y8 x
四季豆  300公克
! `2 O2 O7 t, Y3 ~4 C$ P3 ~公仔箱論壇香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb! v, e: U# ]5 v. M5 j" Z
玉米粒  35公克
6 u, C" j8 v. Q5 c9 n3 T( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
, ], e; x. X. E' J( Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 $ g& N; t! I8 J9 S5 [; q: A
辣椒  1條 公仔箱論壇: S: p0 t2 K; P( W; a& |
【調味料】
. ^6 I& b  ^; f/ m( h, btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 ( R  C# w, k4 M( I7 b6 ?" y3 Y
糖  1/2茶匙 3 W; m  Z6 E" H
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& b7 |6 p, h. o2 j' U- o  ?* H' J
白醋  1/4茶匙
  G+ A8 F% ~: X4 _9 O1 W* E8 \+ ?公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇- H5 _0 m( I: W6 a
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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% K' y( b% i9 H7 `. W5.39.217.762.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。# G/ t8 q& p. a1 A8 c

! K7 u% j: h3 u+ {公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) L9 k* @  }$ |/ _& O& C2 ]3 ^
小白菜  300公克 公仔箱論壇( z+ E$ m, D) L5 g6 ^6 }- X- U
素肉燥  200公克
  K' O- D- C& u& \6 |+ ~( G5.39.217.76乾香菇  120公克
1 V* ~/ L" q% Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
, H3 w9 Z& S* p+ L, C: f( `& q; E【調味料】
  j. W% Z0 a% D& d. S素蠔油  3.5大匙
2 T: Z, p+ C; j' W( \tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( i9 Q' _- |7 v$ Q
水  1300cc
  h$ ~9 D" w) w5.39.217.76醬油  10大匙
+ x& x4 R& k9 N3 }( _/ x- X! o! E, @公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
7 K; g5 p5 B5 m4 J' J- y公仔箱論壇【做　法】
  s1 W3 |8 j/ n/ |7 I- |# ]! w1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m1 s: \3 `. ]) x8 ^* {! V

9 ~% h; z  A7 Z7 X9 F( Q公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ]* l) C4 @; f5 [( h2 P2 t
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。4 w+ ?) h& z9 `

2 M* |: ^& A2 X: b0 W* ^4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
+ Q8 ]7 A0 r" R9 O: Z% b7 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ S, j4 I, Q, D7 g; K0 W
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。