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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵5.39.217.76* W& Z. s7 V" h) ?) {
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 @" S" I& t5 g+ f. U2 g
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.76# N5 D) v( f. i$ J
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇( @: h8 J1 o& r5 H7 o
7.芝麻三絲四季豆0 P6 j$ ?$ q# ]7 y3 _9 i* U. S
8.麵托絲瓜條
9.薄片揚! G5 P, k4 `# e+ t. C: N
10.樹子炒高麗菜5.39.217.76! U+ y+ \3 l. K; B  q
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇8 z# O( F2 ^7 E7 @$ K, {
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 _# }2 ^0 i6 J
13.芋茸腐皮捲) U- _  ]0 d* v. C& q
14.紅霞映山湖公仔箱論壇* f: P  w1 V1 W7 N9 K
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽
17.竹筍爆三丁
18.水果優格蒟篛涼麵& M6 {9 c$ A2 W' |) m) e) H
19.香椿豆腐5.39.217.760 D& C$ d, d; d$ Q
20.白玉翡翠5 Y3 ~! J% |  v' Z9 ?2 Z
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲# U) w* g9 L/ g
23.梅醬彩椒$ z$ b: @4 V1 @1 K
24.豆醬炒芋梗
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝* z" }5 v4 j* h
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; D$ h( E# i' R; W
30.法式炒蘑菇4 V3 ^( n$ V  `; W, Z, C; _& j
31.爽口馬鈴薯絲5.39.217.76, g: z" P; I9 r
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇8 p& X' V6 _. k# ?
33.洋蔥海蜇珊瑚草
34.茄汁豆包5.39.217.76, N: |9 Q9 g1 j( E4 ?/ i: @
35.素肉燥拌小白菜% a' N* o3 q5 B( }- D' [
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇6 ]& Z" p8 j2 w# r8 f3 m
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* t2 B: r! b- K# l2 b
39.破布子蒸苦瓜
40.菱角炆梅肉0 T8 \" A- M: A2 u8 C: S
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( {7 m& z$ ^' P% L  E$ r: _
42.日式生菜手卷& F& [- N3 X6 C, p9 V) I0 U
43.菠菜煎餅
44.南瓜煎餅公仔箱論壇3 Z/ L* O6 B4 p: A3 T
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲; z/ g1 }# n7 M# g
47.紅梅石榴球
48.蔬菜素水餃
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J+ E  L: V* U* p) ^! ~1 J
52.味噌佛手茄5.39.217.769 {1 g6 P0 a! h3 l
53.胡蘿蔔甘味煮% o( e: s3 f, y8 s& z! @% m
54.素菜鍋
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子5.39.217.76% K! j( @- E7 |! F3 S: ?+ ]- S
57.香酥牛蒡手卷
58.杏仁山藥球2 m* G. S1 J$ `$ p# c$ e; b
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇1 q4 y5 C8 ~. g8 a( @* G$ Q
60.山野椎茸芙蓉( I0 K8 i) V; N; O0 s# ]
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 [! T$ B, s6 p0 C4 X+ M  z
64.香草天婦羅5 V+ G5 V" M. i, [
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 M! p6 O3 j, J5 `% b$ \
66.炒鱔糊
67.辣子雞丁

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食6 Y9 D  }- n3 E% U, s4 M+ T& O
公仔箱論壇* y; c3 z' \, _' L7 i( |) R9 |

【材　料】 5.39.217.76) N# k' K+ t4 B
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量
蔥 1支
蒜頭 2粒
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb" D$ B! a' x. D3 ]- d2 Z: ^1 z
【調味料】
鹽少許公仔箱論壇5 x6 q/ ]0 R9 B4 d9 O, k7 n3 I
胡椒粉適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; B6 M& |' ^8 o  z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" ^! B7 Z4 b
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。! r2 P( [' f4 r* ^
公仔箱論壇4 Q- A( v' I0 A6 w4 I  u; K4 j. t4 i
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。

4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。! n: G& t- s% s& X( t8 B: D
公仔箱論壇# S/ d; ~2 E% ~) Z1 D8 U
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) @+ K. D2 |4 e9 K2 D2 h0 c9 N! r
公仔箱論壇: S6 d+ \7 L; z: S' Q) p- p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】
冷水麵糰  100公克 5.39.217.763 d1 G  q' _- J
蔥花  5公克
【調味料】
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# `" t! d# a) E4 K( ~! m! b+ S
白醋  1茶匙 ' @, {5 Q! o+ G3 s1 P
細砂糖  1又1/2茶匙 ( H1 U! ~) n: I; j8 A. |% {
辣油  2大匙 ) [$ K" m* ?) {* t
花椒粉  少許
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' {0 P( e5 x! j: F
【做　法】 ) _8 E' ~5 A' j7 _! b* i; e
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。. u9 Q$ ]: \6 H* g, b
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2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
' m) l6 `& q7 H% U
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。
- B5 v& i* n. o1 Ntvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

8 m% I& U9 B S. R4 q+ g; s4 g# e! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, e- U' d9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 o% `# ` X; x
ALWAYS WELCOME

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇. V7 p5 A5 D1 r" N7 C
高筋麵粉  200公克 5.39.217.76" c/ c- ?- x- g
鹽  2公克 5.39.217.76% ?; L# X8 l9 y  [+ d
水  120㏄ ( i1 z) s: Y" }1 a6 J$ M2 w' w
沙拉油  60公克
【做　法】
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
3 h7 Z. R- l/ x
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇9 A- r9 I/ i$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! @1 N! R, Z  i7 f& S0 U
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 E1 u& ?1 g
泡發香菇  50公克 4 S4 S  Y0 q6 A0 Y) Z' G( c  v
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克
青豆仁  30公克公仔箱論壇1 g% u8 R* V" v; Q
【調味料】
素高湯  50㏄
素蠔油  1大匙 7 `5 g$ l( Z% {
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 9 f2 j4 a; u: r' Z) t- b9 {, y
太白粉水  1大匙 5.39.217.76# S) I6 Y# q) h9 x( ?+ Q* R; O8 U
【做　法】
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ F5 b' Q, N/ T5 i7 S% N

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.76; r: I3 Y, T+ S2 C4 z1 V
公仔箱論壇0 `* t/ A$ h3 U% m
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇5 J$ ?9 S5 c4 i& ^) e9 _

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。

5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.76; C# g% H2 x, J+ b
　栗子  2粒
　素麵腸  30公克 7 T/ [' [3 b9 J6 Q
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 L: q, ^# P' r- J% O8 J2 a4 @2 R/ B
　白果  30公克
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {5 h: ^: ?. _8 @& q
　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& u) y4 p! [; q3 Z3 z
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒
C.素高湯  200公克 ( R1 K$ p) J& N: e" }
　水  300公克
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: z" Z6 Q0 W) u+ |
　鹽  5公克
【做　法】
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.76; M# y, p" z8 x1 C( L2 K8 C! U3 ?$ o

2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】
芋頭  300公克
腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb3 B  L5 f9 a" P$ ^
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 {/ }  k. f1 A6 ^" y* z
水  70公克 , P" V! O1 X" c4 [( @9 W
麵粉  15公克
【調味料】
糖  30公克 9 P3 V' e" R" E% {3 A+ O; S
鹽  20公克
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。

2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 o+ ^  h8 V+ z2 S  D4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 K: f2 W. I  W  k, e" H
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。7 Q% W' r2 H& D4 ^0 D( g5 ?

4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克
木耳  2朵
竹筍  75公克 9 o% q0 H  C$ r( _+ T
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# c; s! @! @' Y1 O$ i- Z- J. u
白芝麻  1大匙 5.39.217.76$ ~$ ^1 K6 _8 J  t1 _
蒜頭  3粒 & p+ B+ G+ q8 b0 K
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇  i$ V( w( G: A6 s8 [, K; z- T
糖  1茶匙
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙 5.39.217.76* p  H4 a- r( o) V8 I+ r6 O* }
酒  1/2茶匙
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: S; Y8 O# i7 n8 Q) D" }
tvb now,tvbnow,bttvb9 e% o- k' z' e# D) x! b. C* w, T9 ?& }
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。

3.辣椒去籽洗淨備用。
6 F  Z5 K4 _4 \& U. B' K; K
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: m+ Q1 o9 v3 `

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。7 a" D0 e$ o4 }- c$ e
. B1 o4 u! x# V' N/ \8 l
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, y1 X6 Z- R6 ?# j. n
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ W3 e& h! D6 X8 t% N" `4 K# c
麵糊：
麵粉 1杯 5.39.217.76% Z. A! `0 P3 L
沙拉油  2大匙 5.39.217.76& t. q' x8 z& s" {# x. x$ y
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 N4 s) U. s0 L; y# y5 m6 R
水  3/4杯
【調味料】
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 w: ~4 c0 Q1 G) \
胡椒粉  1/4茶匙
【做　法】 - m( }. V# d+ t: d, z; b2 y
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t" H; q& V" p( D1 n
公仔箱論壇0 a) E4 y, _2 L$ v; f2 [3 e
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。5.39.217.76, [" J5 X, r  @0 Y# [0 l7 f
" a/ U4 t. K& W: x* m
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】
馬鈴薯  300公克 6 b0 D% l7 P9 C
【調味料】 5.39.217.767 t; ~3 Y3 t# I" V# I
低筋麵粉  適量
鹽  適量 ) n( n( g3 I  Q2 S
青海苔粉  適量
匈牙利甜椒粉  適量公仔箱論壇& Q6 p. W3 H" Y  V# p. x
【做　法】 # Y! s3 C& A! i/ z+ r
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇, h! j. Y4 h# W" r" C  |4 d5 d

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。; _' J$ b7 J7 a$ e8 w

3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 F( ]# J6 V: t/ T& `
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* N- E; ]4 c- A; [
高麗菜  半斤 5.39.217.767 F6 I; @5 n5 a
蒜頭  2粒
【調味料】 - p- v% {; ^2 V, L. |: B- q
鹽  1/8茶匙公仔箱論壇/ P  }: _, }6 w& @! S$ g/ b
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* c, U0 h- R, l  b
水  4大匙
【做　法】 : d' W: Z* S+ j  g
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- E) Y1 U5 m4 D- A1 L

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。

3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克 5.39.217.761 s+ [$ C' j5 r! W
香菇  3朵公仔箱論壇  o9 A7 l5 g2 G% X; A
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克
蒜頭  3粒
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 }  J1 P: m! d, f& S) ^: P% F
【調味料】
鹽  1/4茶匙 ' t' a8 @9 B4 D) l2 F+ @5 y
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙
【做　法】
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.76' p# y) F1 I4 N* S3 ~

2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 x5 h) t6 x6 A! U. D, M6 a
5.39.217.765 ~# p$ r+ c3 K* [+ l
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】 # t5 @6 t8 n! X9 m5 T9 H/ J
小白菜  300公克 - \: j1 {) \6 R* @) u" v4 }
素肉燥  200公克 ' h7 o, C, D8 Z
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙
【調味料】 1 i5 Q- k3 g* X3 _" ~! F- U' |6 F
素蠔油  3.5大匙公仔箱論壇9 P, t  K& B+ g& C2 H+ n
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.76  ?+ ?! |# m7 E8 u: Q/ t2 y
水  1300cc
醬油  10大匙 5.39.217.76; x2 t! k/ w9 I7 E1 }6 s
香菇精  2.5大匙公仔箱論壇- t% t8 ^: d4 L1 W4 C1 R& z3 |( T( \
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。

2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。; }6 {1 {7 k6 q1 t

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.76) Q" `  M9 ~4 P% b
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。

5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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