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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ a2 A, T/ e7 z% ?
2.貓耳朵
* ?+ ]/ F; X0 {& q, R3 b1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子5 H% T* b; J, S2 _
4.香菇筍丁素蒸餃
9 |' u5 p$ t; H! `5 k5.39.217.765.素佛跳牆公仔箱論壇) v9 s7 q. r$ U
6.芋茸腐皮捲
) @" p. Q) {; q  Wtvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
) _0 a5 u: r- e' p8.麵托絲瓜條/ I6 j( ~! c: B1 I1 l2 \* X: H
9.薄片揚5.39.217.765 N0 T0 P+ I; W8 M* K7 v# t
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& q. ?. Z' `) O9 J2 p& N2 t
11.素肉燥拌小白菜
1 F! u! y+ j: M2 Q/ B9 K5.39.217.7612.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 x. z3 k! K+ f& Y
13.芋茸腐皮捲9 b6 y5 a, p7 c! C% @
14.紅霞映山湖; l7 p9 {+ m3 u7 a9 L( t
15.黑糖糯米捲
: F5 D! t& w4 k* v9 Atvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
5 v8 q% c9 [+ v9 ~* ?& p0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 [% s% v/ G5 q, ~* k
18.水果優格蒟篛涼麵
: v" l) _: r: h. G: t+ y/ }5.39.217.7619.香椿豆腐
4 E' ~4 [4 z& H- t0 j* x5 I20.白玉翡翠
0 ]" X3 Z. V2 E8 |. }) H! d2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) G- h! v" r/ l
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb  }* N# s& L$ I
23.梅醬彩椒1 w! k& @: Y& @0 M- W# a1 M) @  }, F
24.豆醬炒芋梗
, r9 \$ p$ i. X+ ?, R0 o- a( D25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5 M4 ^" C7 z$ ]1 k
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ p, k* K$ b) y$ x
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
: b  s1 L" l( t1 o+ r, m' W公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子5.39.217.76' V' q& f) P5 ]3 o0 A1 R
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 ?% F: a: |3 s' D, o& t
30.法式炒蘑菇
+ z0 ^1 R: d* {" u4 p; i, h31.爽口馬鈴薯絲
, M1 V3 A& _, J: l4 W/ Q2 T32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& K( g1 ?+ c. z. J
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 ~9 D7 w- u/ ~& H: D  `( H% H8 f+ E
34.茄汁豆包5.39.217.76+ C: q1 x; |& h1 M+ y1 C% q. u% |
35.素肉燥拌小白菜
7 h6 q* H" X& r: B/ P( l公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇3 ~! u6 O' a+ h3 t) u- X
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇8 }! M/ ?2 q/ E4 b9 x5 ~
38.宮保豆腐5 Q+ c! n2 E$ G' @, S6 s2 p- {
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v; n1 O0 }2 X5 D
40.菱角炆梅肉
2 Q+ z4 u) O8 @3 G# ctvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
" _1 b, b+ f$ r; l, w42.日式生菜手卷
1 m9 O6 l$ {+ o43.菠菜煎餅公仔箱論壇. O4 d* @& Z6 z% J  U
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t" {6 L1 W" A2 o+ A
45.白菜三絲福包# C; c0 S" q: O4 a- U- I
46.白玉翡翠捲
9 ?2 l, `, G4 W, u* z" ~公仔箱論壇47.紅梅石榴球$ B( L. `# r/ f( U. J
48.蔬菜素水餃9 `) k6 ]% r: H1 L- _2 Y
49.三杯玉米
" s5 ]+ g& p0 }# k% N5 n0 i50.炒薑絲芋頭梗
: f6 P! ]6 \+ K5 H1 m+ A3 k51.鮮蔬手捲
) v2 _  a5 V8 R1 k8 L! z1 j6 g7 ltvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb, |% Q( z* x8 U+ M: h5 V! i
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb% W- m4 ?8 w& H' q; w
54.素菜鍋
5 f1 r8 T& g' A9 l, I' c4 s' b4 r) Ltvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
( |# \4 |9 d& s+ n. ?5 z1 Y56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v/ Q3 `& x" \9 {
57.香酥牛蒡手卷
- O$ c8 q, q& \( i4 x* c( Rtvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球5.39.217.768 E. c1 {: P+ Q  ?# e
59.素燒冬瓜塊
6 Q) @) K; m' _, h' `7 n3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇, E: q9 [$ }0 {. h# n
61.素炒雪裡紅
) c: w9 k+ N) v) x$ a5.39.217.7662.珍菇豆腐
/ k" P9 N* C; I# E' Itvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 {/ `; r6 h8 n( m
64.香草天婦羅
' q8 }$ u4 _% ^5 h/ F, G65.鹹酥雞
/ L9 [7 P- m; ?3 y/ j0 i5.39.217.7666.炒鱔糊公仔箱論壇) _; V/ g" L( S. B3 S0 R
67.辣子雞丁公仔箱論壇1 s5 T& F, x1 m( y/ X, _' ]4 h
5.39.217.769 V) V: F3 D5 z- o0 Y- f9 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb. a3 }4 X% E5 l6 L

1 b$ [# z) F7 ]- A. R5.39.217.76
7 k, V9 m8 ^0 D+ A' A) w1 w【材 料】
# I" h$ T' ?9 R馬鈴薯 300公克
0 @/ M( O4 ]! W. M# a低筋麵粉 適量
& X) l+ X1 n8 y" N! o蔥 1支
- E! S7 g7 M, ]4 J蒜頭 2粒
9 U; Y& ?. n, r8 F1 K乾辣椒 1支
. a. i% h6 y8 O4 L5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 a* W8 t. H( T, \5 V+ U2 F6 z
鹽 少許 5.39.217.766 Y4 a; q% }8 @/ x2 f
胡椒粉 適量
/ P5 v" ^2 N) b# i# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: l2 f# C3 \# Y3 L. r
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
0 G9 `( T6 B* U: mtvb now,tvbnow,bttvb
8 X/ [9 b3 @4 H. n, [tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
2 K" m" X" K$ M( ?
6 z. k9 G% T4 W' ^2 D0 ~( T0 X  A公仔箱論壇3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
4 z( _' _/ @3 @7 {& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a0 _2 U' m4 [9 e
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇4 B$ k$ a! h* M1 ^8 D
  v" N* i- G: y
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* t/ C; c$ F! L6 d
tvb now,tvbnow,bttvb! c8 N# P1 A2 g: A8 i3 b& f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 5.39.217.76! r/ F" O7 i% ~4 P, q
冷水麵糰  100公克
; P% n! J; N, v" H. r+ I0 l蔥花  5公克
( d$ m' k9 g! t6 l5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 & U8 g# j& w/ D  r, `; D$ n# ~
醬油  2茶匙
) O+ E6 f+ d! x3 j( C& p# i公仔箱論壇蠔油  1茶匙
9 M( T) `; u: v2 Z: B5.39.217.76白醋  1茶匙
% L4 u( V+ b# @# z/ [, ~5 U細砂糖  1又1/2茶匙
+ V/ r/ i- O, J9 X; X. w! N辣油  2大匙
( u# [5 z. b8 e. H/ V1 C公仔箱論壇花椒粉  少許 8 c7 V* ~/ K7 E! I
涼開水  2茶匙 ! `& l' p( s) w2 \4 r* N( M! g
【做 法】
" k: W# C/ n$ K) f1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
* h) S4 s9 E6 {" L2 U. ?; q5.39.217.76
2 q+ w1 g. h% K% h+ {7 P* r# @  l2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
, j* W. u! \2 W) W) y5.39.217.76
" r1 \0 i. n. W9 w: `9 r$ g公仔箱論壇3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
: Q; j% C) v& F; l5.39.217.76
  @, X) ?4 @' k# d# Y7 u( `: C3 {4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
1 T. G3 j  [6 v2 X- [ah ha..new recepit..thx andy.
+ X8 L- w$ y4 s, n5 C. Q
5.39.217.768 g* Z, [* G1 n6 `/ q9 q0 S
' r' R! U0 v* M6 n- a
ALWAYS WELCOME
【材 料】
' Z! I' p! r0 z- J! I- N5.39.217.76高筋麵粉  200公克
9 b% ]/ s! m2 q! T5.39.217.76鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 u, L5 s/ g/ a0 b2 F0 v3 k9 N
水  120㏄ 公仔箱論壇3 ]6 D" o7 M1 {3 Z/ i% A; f$ N
沙拉油  60公克
4 D) t2 d0 O8 f) U+ A; G; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
9 C8 ]& P+ O3 S4 F公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。' U) s$ G. M% Y# d# c6 r( A! g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# x2 I$ k  N, n. p
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
$ c% J4 ~: T1 w9 e 公仔箱論壇, F" j5 N+ @9 @/ c
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 ( _$ u' D7 [$ Y
冬筍  100公克
9 T+ v9 `8 A, {  R) B, G0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
" s6 w2 o% B  w& `9 n/ i+ |tvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
2 Z" g$ ?+ o- U: G- F胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ B4 H# H+ @- T( L2 f
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: s; n! C" T# H# q2 [
【調味料】
+ F5 }( M" Q$ `/ D9 p6 `素高湯  50㏄
; {) J5 {6 K- C素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 @& g0 G$ h& F  L. O
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. A0 l" X- }& F6 m+ g& ]
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 i& J/ N5 I& R" C; F  l( j# c: T
太白粉水  1大匙
$ H/ l/ Z( f. J! `0 R, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 ! W8 b& E- k3 F* C( F/ j
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
1 y# t& U/ ~* g, f% {/ S6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( s; u# C( d7 [1 ~! P+ C. j
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。" X7 W3 ^4 d+ r0 S/ r# i/ D$ B

; m  B) S* I; [) o, G& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
3 \) n/ {2 j9 ^4 A% R  a9 l; t0 _公仔箱論壇
2 J! t5 c4 N3 X4 ^( I: R+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ m, C  ]9 O. C

& n' L; ^5 E- h; {, v- O公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】
5 r0 V. t8 }  t. H5 t7 vtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
% s5 D$ J- Z0 r$ [tvb now,tvbnow,bttvb 栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 T2 Z3 Y$ O- W
 素麵腸  30公克
; T4 S0 P& T  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔角  40公克 5.39.217.76' u: x: t6 F) w- z
 白果  30公克
' p# n. N; x+ n- `* x公仔箱論壇 竹笙  10公克 * Y" y: e- r0 k7 M
 香菇  10公克 5.39.217.763 Y4 `/ Q* ?, F
 素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 a, W5 S3 p' e# v; d1 L" z
B.當歸片  1/4片 , B* U, t  \2 n- h7 @3 P- M; U
 枸杞  5粒
$ Y4 A) c2 v* l4 M5 f, }5.39.217.76C.素高湯  200公克
9 B" f; k9 |1 n+ I" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 r6 a. T# _8 c, u( u
 糖  10公克 公仔箱論壇7 ?1 f; C$ w: e8 r
 鹽  5公克 4 n; ]; Q. i7 v( n$ g( p5 ~
【做 法】 公仔箱論壇" A+ M- H. Y  L- L3 c# N
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。) V3 x, a8 f) c( F9 i: Z

, r9 T* }% Y+ S& L/ _5.39.217.762.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ s5 l% I) `9 x/ I7 X# X% ?
芋頭  300公克 ! c5 W7 w5 l( \" t3 G
腐皮  5張
9 N  e3 v$ e3 Otvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 . ^5 J: K4 B, V
水  70公克 公仔箱論壇- u# m* Q/ y3 s: |' d
麵粉  15公克
0 j# U- R. {3 C) H; G4 B1 H5.39.217.76【調味料】
# L1 f" s+ s/ ?5 [2 p4 M糖  30公克
; {8 V; t6 D# A" v. b3 p7 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; R% w+ M7 a# s( w$ L: ~
【做 法】
4 |3 i3 A$ O# k5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
' k! I8 \' x* _4 m* r1 L公仔箱論壇
: O: W/ J; P+ u, E2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
' n6 r* K3 _8 L# i5.39.217.76
  r, O3 Q9 [$ k: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
3 q9 H2 B# i9 }+ X! {! f! v' U. k tvb now,tvbnow,bttvb% S7 D3 q. P+ L8 _
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 公仔箱論壇( v, u4 j: V2 H% Q
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: s* {, K; e0 S
木耳  2朵
' i2 `8 F- G" s, ~% z0 o. K5.39.217.76竹筍  75公克
5 [, I! d1 Z+ Z2 \2 Q4 Z9 B5.39.217.76胡蘿蔔  50公克
& N% {: B6 c! f7 m" u" T5.39.217.76白芝麻  1大匙
1 ~, {/ U& t6 T1 ?- h5 ^3 y- r. s8 `蒜頭  3粒 , l( {9 M+ H! }2 c/ N
辣椒  1條
  O8 U* {( ?  }% S( R- O0 o  i! \【調味料】
# z; W$ |* T# m+ S, ]' p, ]; i鹽  1/4茶匙
7 i- r& |5 r3 a  |7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 ! Y+ [. W" M( i4 r
白醋  1茶匙 & D+ F# N0 m- F/ p( {( a3 s
香油  1/4茶匙
- t) @% K' o6 ztvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
; F4 H. P* |3 Y) b! y. @: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
, y& t( E, `, {  y1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 h% e+ ?9 x6 y5 p3 p& r
tvb now,tvbnow,bttvb# K# O6 z, X) C" _
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。1 O) [! ~* q0 ~" f9 M, f& _8 L
) H( v. R  I8 B7 d: `+ m: n
3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.76( W( g9 X* ^9 I9 V7 J. v9 A+ b) u) \

, b: L4 s; j8 utvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
$ E3 M, C3 Q0 @4 ~' c公仔箱論壇 5.39.217.76: A$ W) m) q$ z
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇# R( F3 S2 j% U4 B6 r1 K
公仔箱論壇& v- e: y: w* u9 P. {
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
" h* _8 _" i0 u7 I$ }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 F; v2 g& B( K8 v
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, H3 e& \% ~! \' p
絲瓜  300公克 % q, Q" X& ]( Q# L! c
麵糊:
0 G7 Z- w9 Z9 f2 ?( b# e公仔箱論壇麵粉 1杯 5.39.217.76: h% s4 w4 _; C; z8 a
沙拉油  2大匙 5.39.217.76& }% ~+ G0 D4 h% S  i7 ^2 m' G
鹽  1/8茶匙 5.39.217.76% L$ a! W, E: a, a. R, p
雞蛋  半顆
( _/ W4 b; I/ `0 Q! s1 s) Gtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
% s0 D3 J/ f2 p& D* w1 R* c& {【調味料】 / ~8 _/ X6 |3 E7 {4 Z' @% K) p
鹽  1/4茶匙
9 _" F- V0 T, @) G+ C! O8 `9 d5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙
0 B# c! I) o5 c( {! t+ b$ E. |) e公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇0 q( M; |( C6 d2 w  C& L
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G8 j4 ?6 i4 P/ j
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。% O+ d5 [. Z1 l9 B/ G7 I' R# h, Y

! j, I+ a$ P/ ]  M/ E; b$ ?" S公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇9 Z0 N3 l. V$ H& [# N/ P
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
- ?& y& g* h3 a* m4 R! Y5 u馬鈴薯  300公克
0 H8 n9 m" p9 ^2 Y! ?5 t公仔箱論壇【調味料】
; u9 n- k- Q: B, l2 t) X7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
, ]: r/ e* f5 V! x鹽  適量
  Z# W8 S& j# W. q青海苔粉  適量
& A. Q- M7 x$ s* S8 p2 U% n  s公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 g, R9 [7 q2 R) W$ F: D
【做 法】 9 h4 K7 ]( J4 a, @( C$ U0 e
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。3 @  N0 q0 M4 F& |# _$ M
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2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
( f* q# ^$ v9 |+ n' t' S% E( J5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb" d% }8 H3 b% k2 J6 g! C
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】 公仔箱論壇, I! Q' e* i3 G6 g" q! F+ S2 z9 J8 c
醃漬樹子  2大匙
/ J1 @$ B- s; d1 f- Ctvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
& C6 ^5 w% [! ^3 j2 |公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇4 H0 h" r  [9 F; |# A
【調味料】 5.39.217.76# }) b' Q& Q* T) d% k7 X! P! t
鹽  1/8茶匙
2 K% w" a+ G% R5.39.217.76糖  1茶匙
# J7 U5 d. W6 j0 Z/ z水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ M, m( \7 Q* I8 \: t+ u
【做 法】
  c+ z' ?" o6 f/ t, I; x' }- _1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
2 k! V1 Z6 @1 v* U$ O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 i, J* q* o. ^
2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
' ?6 G, M* U. ^3 M. @9 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 X. Z3 [$ n& ]4 c& P' O
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 - V/ V* M& \% k6 a* p
四季豆  300公克 5.39.217.76: E$ v" N. W1 ]( q( P
香菇  3朵
% F/ J0 W1 G( e# H1 U4 Q; ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
: R/ ]4 p$ P8 B胡蘿蔔  70公克 . M! \6 \+ z+ u. P  P3 j( ~3 F
蒜頭  3粒 公仔箱論壇1 |% l) h( K0 v# G8 L3 I) n" q- X
辣椒  1條
1 G" U( {  r! w( Z2 g5 L9 F2 k$ xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d/ b# j) y+ T7 W8 {
鹽  1/4茶匙
9 z; ]/ J, d! k. x' O" s+ o( J& M糖  1/2茶匙 5.39.217.761 w3 ]& |8 x. Z5 c
香油  1茶匙 3 m) b4 Z1 u- A) U$ u9 G  V
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇( }7 p; e  `; k7 |6 V
【做 法】 5.39.217.76! @2 y2 P$ s8 }4 ?3 X  r( O3 x
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
! W8 L; q* q- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & J( }' s1 B: I( R; Y5 R
3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
% {' {5 ?4 l2 G( V8 D1 ]$ j! V小白菜  300公克 . T2 U! n% o8 D/ c
素肉燥  200公克
+ i! e3 X7 i" E1 t; k6 B4 r公仔箱論壇乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G( `4 ^# T. i4 D( U
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇" c( i7 Z9 W! e; L* T
【調味料】
& i& |' k( r( y1 p  C; z8 y+ V5.39.217.76素蠔油  3.5大匙
" M- B' Z! {1 i- m2 ]+ a" P5.39.217.76五香粉  1/2茶匙
6 o% H. F8 d4 X+ Z* n  F3 \公仔箱論壇水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb4 i, u; i* V" @0 b
醬油  10大匙
; n8 r  O. B, e8 }: F4 l4 T1 q$ y! K5.39.217.76香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇1 v( ^- x/ [1 e  K8 [. M
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s8 Z6 F" }) c% ~) ?
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  m' n' o+ @. ~0 D
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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  m2 l2 X8 Z3 o$ v5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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