一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.76# ~7 O" K2 e/ }: `
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb% x: L; [+ S/ N+ B% _: C- X3 S
3.油撒子5.39.217.76' k* k9 e  P5 L# p' T" ]
4.香菇筍丁素蒸餃
3 O' d6 t. b. y" N  d: L5.39.217.765.素佛跳牆* S& F' d+ f0 L3 s& `3 b: [% s1 x
6.芋茸腐皮捲2 E+ f2 c; g  ]0 i+ f: n
7.芝麻三絲四季豆
# Y1 e7 a* q. H$ b' y9 `5.39.217.768.麵托絲瓜條
' U6 K# g! ~4 b# A6 E公仔箱論壇9.薄片揚
* b. d* l' O$ c$ E) O+ o5.39.217.7610.樹子炒高麗菜
$ F0 G/ J  |6 `2 g% q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb' _0 w, j, R8 {3 O3 d, a
12.梅香涼瓜
" U: g7 W" {1 p8 _& |13.芋茸腐皮捲5.39.217.76$ S7 G: P3 Q6 {* M8 r, }4 M, w6 x) E
14.紅霞映山湖公仔箱論壇9 e. I" R7 {: X5 X2 a- V
15.黑糖糯米捲
3 X7 D; _! |) a$ H0 W( W* _& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* w& i' l- A2 N
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F6 k6 g3 k; d" @/ |
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T) @" L: T( p8 y5 w: D
19.香椿豆腐
7 Q" A- _- f! ^9 Y7 ^/ z5.39.217.7620.白玉翡翠
7 X( J3 O" S0 _8 m2 a2 a, D5.39.217.7621.可口筍片5 S& w! B8 G- @( V/ ~. o" c
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇3 e2 @; M' O, E; a. [* R
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* `9 p7 F- }' [5 ?. B
24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 c0 O9 }/ l+ w
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇$ K( c1 I- A: {! Q* r3 m
26.三絲素鵝公仔箱論壇7 V8 P2 ?! N. |8 L3 i
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
8 z2 x  F7 M' S; w! w5.39.217.7628.味噌涼拌茄子
7 ^4 X2 P: k% z- Z& ^! ?% W! Y6 ttvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇公仔箱論壇5 H. H/ D/ F9 p
30.法式炒蘑菇
0 @( n4 t! V8 n0 `% Q公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
+ Z" u; q/ h7 `/ G- B7 l3 a32.XO醬炸杏鮑菇
" {: o. y6 a) C33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇, V: }9 d; [6 D2 r; v
34.茄汁豆包
1 B9 v; X) V2 [  Rtvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜% B! {# {) y7 o" Z: F/ V
36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 ^, Y- _0 Q+ U. u' c) V
37.木耳炒洋菇5.39.217.763 f3 O, W, O8 M  D& Y- d
38.宮保豆腐
6 w0 t- ~3 c* K" Ztvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜! q. I8 ?7 o( ~8 E* b9 d
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇( y* l" M  y1 y* }4 s2 w
41.香根紅糟鮮菇+ j' t; R: S& [) F
42.日式生菜手卷5.39.217.76% g: W; }% |/ a/ j! f: Q4 M
43.菠菜煎餅5.39.217.76( {- B0 L; J. f( L) {. J
44.南瓜煎餅8 I) o/ H) n9 ~
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb6 T  C3 C3 n' D8 q% }
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb  D& G( N' L8 H  Z
47.紅梅石榴球
/ l. T: `8 v& g  M; }. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
7 X* j# Y+ |! K5 R  y$ j6 jtvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米* H: M) I5 k( _: o! z( u4 E  g
50.炒薑絲芋頭梗
: z0 U/ U/ F6 M( N' \tvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B$ L$ X9 N( C, N7 ~/ ~/ B
52.味噌佛手茄
! J6 u3 ?) F  n& H4 a0 C  ~6 q6 s53.胡蘿蔔甘味煮
) |# E$ m/ f, F& b0 q/ A; k5.39.217.7654.素菜鍋5.39.217.76( K, Q+ J7 q9 }6 J3 R- l; T
55.乳香羅漢齊
! R9 {  s, U  }0 W5.39.217.7656.豆腐丸子9 e, W- a) P) D8 W" }
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇$ m9 e: D2 ]* u5 q1 v
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a2 H& A2 V7 i- h
59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 h( ^. V1 V5 ~6 ?, O( m2 h
60.山野椎茸芙蓉6 u- n# U) q2 }( p% Y
61.素炒雪裡紅
3 n$ Q3 }: C$ u+ N- [: Ntvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
% t4 t$ v9 H. B' i. s公仔箱論壇63.蔬菜捲餅5.39.217.76, ?" E" n: N! r% Z
64.香草天婦羅公仔箱論壇+ I$ w& V3 ]  z4 p" m. t& _) F, N
65.鹹酥雞  Y5 e7 }; R  p+ G) n* A3 ]% Z
66.炒鱔糊( ~  t+ g( p( j) T( J% A
67.辣子雞丁
$ P2 y" J8 [$ Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& i; a3 |7 A% \" V$ l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
0 n" I. N1 @9 ^
0 s1 [% u6 R) v/ R* ^3 s
) k2 i& a# H# [7 v6 a7 Y5.39.217.76【材　料】
* n, q! G2 u  _3 A7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
; P! |7 r  _. @- B/ e4 V: ~0 z% }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
$ R6 b. l7 {  o4 v蔥 1支 : e$ A  Y4 ~2 i3 |& D7 t
蒜頭 2粒
3 ~! n. E; D( a6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 2 y# s0 ^5 w9 M& r/ P$ ?
【調味料】
8 T$ ?# o0 X/ f  ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
. g; @7 R+ Q, j3 L5.39.217.76胡椒粉 適量 公仔箱論壇2 t/ ?8 ?) U1 g. g7 y6 s7 h6 A( _/ S
【做　法】 0 Y0 s0 f" ]- d( {8 p8 X% }
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
5 M6 ~( U3 q( j- c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( i8 G7 d: u0 ~) b
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
3 E7 d' _, s- g+ S5 {: t" ]( S4 M1 ^5.39.217.76" n; S- g6 C4 g2 Z& n. N3 f
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
" p8 {( w' j# {8 _* ?! k4 f/ x4 @* a) p. j- {+ t1 {
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
  r3 ?. [; C: C3 n# u/ D4 d, @tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 W* I' R% Y/ R; J) T3 R2 B# L
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。0 m; V7 e3 ]! C8 s0 c2 }; z
5.39.217.76) v9 C/ w. O9 R; }; |) `! y: I& v& A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I5 G8 P" B4 Q/ q
冷水麵糰  100公克
5 J- x6 N: I9 {, ~+ f( }* N% L/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
0 L! [+ R/ M9 N$ F/ r5 e2 ]+ D( g. [【調味料】
8 u  X; r  C. Q) J1 t0 d5.39.217.76醬油  2茶匙 & I9 H2 v. A" d2 n
蠔油  1茶匙
% W) g3 ~2 L  Y' ~) X/ Y5.39.217.76白醋  1茶匙 公仔箱論壇& j1 C/ L/ `% V+ k* z* s* _
細砂糖  1又1/2茶匙 ! w0 a6 T% c0 Q: g" Z7 V
辣油  2大匙
# m* h1 `/ c4 L  @公仔箱論壇花椒粉  少許
6 d& a: [% X- w8 J, d* y8 O涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B  {7 p' a9 w8 g8 y
【做　法】 5.39.217.767 l3 |* C" S) g) |, f- J
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.76+ ~& B6 b+ P2 S+ X; d
tvb now,tvbnow,bttvb" D4 O' S1 N* X/ ]
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
3 m7 A9 B2 z& ~& @  Z4 I8 a8 [/ L5.39.217.76 公仔箱論壇( f3 R7 ]$ x* u5 {# [
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
2 s: l2 i! }4 m5 K; k+ @9 p  t4 S, j5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , R" L2 e1 K* B8 |2 R9 n$ N
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
, A/ r& W; i9 D9 \8 b. X+ vtvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

+ t/ g. n: G5 g9 z3 x( d9 Q" }$ \  R
5 `4 f& N9 }/ w1 B
5.39.217.76+ |/ k# j6 g! ~$ v1 {
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
# h! }3 \0 v2 }* v( O高筋麵粉  200公克
( X: H* g# j7 d6 R6 T) G! P) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W) E. O& b. R. D# D! ~, }" H
水  120㏄ + M4 u5 P* P* h% o, I
沙拉油  60公克 公仔箱論壇+ k8 Y  q/ V5 u* J; G5 m+ ]
【做　法】
5 ]! w: x; ]3 l3 @+ g( y( `tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
) u( X5 C& ?* ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! J# L1 m9 @$ y% i. v- a) e
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。# J' s/ J! R8 k) c7 p

, g2 H0 c0 O% _: t" m8 w. e5.39.217.763.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
" q" o5 P, Z) X6 n$ N: K公仔箱論壇冬筍  100公克
# V; V2 ^3 @8 u1 T8 o, t泡發香菇  50公克 7 ~0 P% f' r& Q8 h* N( q
豆干  80公克
) ]/ L# W  [- {+ S4 \5 P; Q公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# `0 u( `% O4 Q
青豆仁  30公克 5.39.217.76- @$ _" R/ S2 ^
【調味料】
- G# J9 m% X  {素高湯  50㏄ 公仔箱論壇& U$ \7 ^( m- I% J; ]
素蠔油  1大匙
3 S( U# t! h8 K* V9 f3 w2 d9 t% wtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇* L( i' a5 \, D; a- O. N8 }$ X
細砂糖  1/2茶匙 4 Q  d& f+ }- ^, x6 X% v# D3 ?
太白粉水  1大匙 公仔箱論壇# l, q0 B! A$ F- M) X5 C0 J# L
【做　法】
7 {" w# K4 Q) I2 A" C1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, V2 Q4 B; m8 N6 \7 y# W

; Z$ D6 t. D+ `  ~9 M4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇/ I& i- b6 v# U* Q

; Y# r4 D: ?, w2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.769 W- b" V9 N1 e) p

! P  \# y! @2 `! W4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
* H# j4 v. ^* A& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O3 S$ Q1 z3 |; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* L% S1 l/ C5 _tvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 2 f; |. j5 C9 J7 q; _
　栗子  2粒 ( d8 {; H+ {' f) C/ _$ y
　素麵腸  30公克
* D& z- E8 Y. ], Q3 a　白蘿蔔角  40公克
8 a( E) E8 @  {. B- d+ n* T/ D4 i* a　白果  30公克
# Q% W2 S4 ^# r% O7 f# h* G/ _5.39.217.76　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 |0 m5 t4 c7 w7 O4 w( X0 r
　香菇  10公克 5.39.217.766 |' L; L: u( r# Y' {- Y8 y: G
　素干貝  15公克
: e5 h4 R5 V- E2 O' EB.當歸片  1/4片
2 n" l$ f+ u4 [( l" w8 l公仔箱論壇　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb, j. M. g! w& u* }
C.素高湯  200公克 5.39.217.76( S/ d/ U3 Q4 I( R# I7 f; e
　水  300公克
. ~7 n' ?3 A8 }) \( {% ?# ?　糖  10公克
$ ?) h3 b3 [8 Q5 C2 O　鹽  5公克 & ?. ^' I5 e/ N6 w9 l) }: D
【做　法】
4 _8 M' b& Y  S/ |/ |. G9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.76  U$ J+ v/ x: C. O% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 v& A0 }. h# x% A: x% n
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ h8 E/ p* N0 n
芋頭  300公克
$ u0 J6 I) A' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 5 p6 m; w% F# O, l
澄粉  150公克 - u4 r+ y$ {( ?) D+ R
水  70公克 , a, o+ _! a& @+ {6 T
麵粉  15公克 5.39.217.765 [$ V8 G5 m9 C9 }  z6 D$ y; b
【調味料】
1 I. L+ J2 \! ^) u; a  M, W% K5.39.217.76糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _$ ]4 l& f7 d, e
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% E6 D, H3 {& T! [. o7 h% @
【做　法】
5 R- d, p# o! D8 F1 ^$ w5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。7 C4 k& o% y* c# d  |4 {

; n3 B1 L" G  _+ B1 D- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
8 S9 t) x: j. R# e; T 公仔箱論壇+ |  @& k8 i: p8 w
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.76  a% Y5 a- M+ O, `
5.39.217.76# O+ N& M. z: s  F( o) K
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
) {; b$ P+ U- n9 J8 w6 Ptvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
/ q0 j% s- g) `- p- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! [/ y( B, P  {
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb% `1 g: j% P/ c/ A8 G/ \- H0 h
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇- \, v1 S5 Y+ ]) @+ i) R
白芝麻  1大匙
9 A6 B/ Y, a3 L8 [( _0 d  r4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
& Q# C8 q' `: L5 M8 ~公仔箱論壇辣椒  1條 公仔箱論壇6 u. d5 a/ S8 p* g! X
【調味料】
$ x4 D/ O* y7 T5 K" _5.39.217.76鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' r" g3 |0 W  o' D* c$ \7 g
糖  1茶匙
  W0 S% I1 M1 L* mtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
# S6 K9 c! z' N! T7 b' ?- S- f香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* o; q# Y+ `% F" Q
酒  1/2茶匙
+ W5 ]2 X2 i1 w) U3 g公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q* T9 i) ^6 f& e$ p. V$ z& u
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇# `& s- X2 L2 q/ o

5 [1 n8 d# ~- y2 S) p5.39.217.762.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
1 K& u4 `; K8 |5 e$ @# J5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb! x) |# k. z1 A
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* L0 r% D( Q, M( o0 j7 [" G
4 Q' j. [" e' W: u5 h) R* q
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
$ J- v% L7 U9 C  K8 E9 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' ?9 ]) i+ x  |- T4 {4 x4 q& k' w1 ^6 k
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇$ d; A. g( [" N7 x* t3 i' R7 A$ j" r7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' O; f+ F; r
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
2 f7 }$ {9 v$ b  itvb now,tvbnow,bttvb
4 ~4 p5 G+ v, |/ v8 J7 ktvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
4 b5 Q0 @5 p+ i+ N. M5.39.217.76絲瓜  300公克 公仔箱論壇9 F& ?$ w' k% G" @. X0 R7 W
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb3 M; u8 e+ m8 B6 M' F
麵粉 1杯 公仔箱論壇) Z9 f8 q+ h# X4 |9 x+ ^! Y1 F) ]9 ]
沙拉油  2大匙
1 M# n) h0 \( K! D' }鹽  1/8茶匙
# v1 Q- ~' {* N- M公仔箱論壇雞蛋  半顆
- y0 i8 }( q: w" _1 G$ ^公仔箱論壇水  3/4杯
+ l# T& Y/ _# X: O, |- }- I公仔箱論壇【調味料】 % n" E, Y, I3 I
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- G: v8 R$ q. s! O( o# S9 ]
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇* a- v, P0 _. `- r% U
【做　法】
# V/ d6 x* @7 v/ p1 \1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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( a$ M( P: C, k$ g1 U+ qtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇6 Z) t/ r+ A& U, B/ r8 V$ F

, j% |& b& J+ ltvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
) E# u. y. j4 a; `& `& ?0 f+ g! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T" E" u' S8 f$ p% H5.39.217.764.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, m3 A/ _0 |# R- A) r+ N& Z; `/ `2 Z
馬鈴薯  300公克
7 N9 i6 I( U$ P) q& z0 X公仔箱論壇【調味料】
/ K0 Q* o! l: `3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量   b- k8 G# [- W3 B/ G3 Z" V0 ^
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! s# R! B. l. D4 ]6 v% Q1 s
青海苔粉  適量
) B# G8 e6 X3 y; y- {$ C公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇: e* o  I& j2 O# ?
【做　法】
: e9 _! r2 v9 C5 S1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。- l2 N) O2 l' _$ m8 Y* y+ R
5.39.217.76# T' H% j; K: L$ j4 K5 ~" x
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.76; O6 @' T; A) g, I) w$ q

' q( m, A# N/ N: X+ e8 w6 N3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& _# F5 b1 V# R2 w1 Q
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇* \2 H) @6 @2 E' W9 c" o
高麗菜  半斤
4 l0 m/ ?& a/ W4 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 5 P2 o) b- T  B6 X+ N5 r
【調味料】
1 Y- H( U. M9 B( y3 J9 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {4 E( g+ L7 }9 {
糖  1茶匙 * w6 u. ?6 e: J$ W3 u0 T
水  4大匙 ( |, S) D* p, e8 }  V
【做　法】
) r  p5 `2 {" T) R/ n; Y- vtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]' z& [2 }( ~  K* g4 i' J9 [! C
5.39.217.76* e  U" M, l! b9 [7 r! \
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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) F- v' x4 x: Z/ K( k3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 V  w# {$ u
四季豆  300公克 - o$ Z$ E$ k1 E0 D0 A
香菇  3朵
. J( b. o  T2 n# }玉米粒  35公克
4 }) L0 e  C; O# o! o5.39.217.76胡蘿蔔  70公克
  l0 z3 I* o, @9 e9 ~$ h5.39.217.76蒜頭  3粒 6 [  k& v+ X+ v4 H
辣椒  1條
' z  O- `; L! v- Y2 f$ U【調味料】
+ _+ c5 G6 U* V5 `; x5 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
# F9 b  _% h- F* d糖  1/2茶匙
, Z6 i' v! R. C$ e香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @2 R$ ~- O% k9 I8 S* N/ J4 T
白醋  1/4茶匙
% X$ X# q  d  j; M- P/ ~0 o/ w( P* d5.39.217.76【做　法】
$ f* h# H+ _: l/ E& |5.39.217.761.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。6 D; [% z; n* y7 J4 g- k$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; s4 x) x5 j4 G
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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. x! e& ^- M0 |+ G# N3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
& |* X' K1 z% p% P! s$ l! J3 U/ m5 x5.39.217.76小白菜  300公克
" L0 O& ^9 k1 Q4 o! Y  v9 l4 K3 T公仔箱論壇素肉燥  200公克
% G5 s0 {' o, u; b; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 公仔箱論壇/ I5 b# |' r- H. q0 m! J0 ^
沙拉油  4大匙
) R. E% V& W( S$ |0 \【調味料】
# |/ e4 n2 \$ }4 m7 N公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
" p0 [9 V5 S2 ^$ U五香粉  1/2茶匙
" C9 z: w% d6 H) d) b5 ]  a* ytvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 `/ _' w9 a; L% w$ ~/ }5 e/ [
醬油  10大匙
* x& n: I" Z2 z. N香菇精  2.5大匙
5 `0 [0 }" v, f# G6 l' \. Z【做　法】 5.39.217.766 j" t( t, A, J1 C4 s
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x! A# Z$ c0 l8 ^2 J

' |; d- E2 d" i( w" F' x3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
8 n+ _+ F' _& t公仔箱論壇 公仔箱論壇) _: J) @( ^3 H
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇1 T. k/ k  @2 \/ K9 I( v

! u2 I: a9 J/ N5 t2 ^8 w6 `. B% M0 w5.39.217.765.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。