一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
1 \" M1 [" {) I7 E6 R8 @# d公仔箱論壇2.貓耳朵公仔箱論壇+ I2 G/ B6 a  L9 l2 H
3.油撒子
+ k# k7 P8 c! z2 }0 _4 e- t7 c! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
3 a- T5 M2 R& F' t; @5.素佛跳牆
% V3 q* A- \# k. p5.39.217.766.芋茸腐皮捲
) a6 p9 o/ d! x* {# H% S7 G, c公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
9 R; R3 A, m+ b: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條公仔箱論壇# `+ k4 _# X  f2 k7 p
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb% }2 z' f: M, T* t( a
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇$ z% t  {# }$ m
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 S' ^9 V4 T5 u( r
12.梅香涼瓜! O' r6 t* m/ W" U- Y# y6 Y
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb# R- g9 I) e0 J0 ]6 Q+ M3 ~
14.紅霞映山湖
" Z) L' @" `( h6 ]8 n15.黑糖糯米捲公仔箱論壇4 @1 `9 ~) h1 S' {9 d+ z7 c
16.雙鮮涼拌豆芽( Y4 w$ U4 Z1 E7 i; t, b/ ^; u/ E
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m  h$ y0 Y( B' Q9 o4 h$ u
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.76) `2 X& `+ P* f  |0 [* `' J( s% i+ S
19.香椿豆腐
- s7 s# P" r8 X+ V6 E! E20.白玉翡翠
' F' U/ _% i6 f* X- c公仔箱論壇21.可口筍片
* i7 ^$ S& Y8 B1 b$ A. w. ]2 ptvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲
0 |3 D! D2 l( Z0 \# ?; G& `公仔箱論壇23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb( M3 J+ D. m# Y2 x$ m- g
24.豆醬炒芋梗
( I7 o- N3 J5 ^; x; H1 ^公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇9 J6 F7 `4 `* B# z; T" n  Q
26.三絲素鵝  z; x  H: w/ k! }2 ]( ?8 e' m: @
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
$ P' D" f6 t! B- `) h( A28.味噌涼拌茄子
8 q* ?- C; s1 b4 P& y' I8 a29.涼拌什錦菇5.39.217.76* i- b6 @  \& x# e
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇/ l% c' m, G- X; [* M" ~
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇& Z" G% S% M/ T& J) n6 m4 F
32.XO醬炸杏鮑菇
* I( L! Z1 v& l( \; Q- t& T9 {5 \公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草5.39.217.76' M. g6 p* W7 g2 T+ r+ W
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' h& a+ k* l4 P
35.素肉燥拌小白菜
4 m- }! K# a3 C3 Q" |7 A36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇' ?4 n" Y5 p& o* z( M' u' Z
37.木耳炒洋菇- O7 c4 L0 j. u& T- c! Q2 J
38.宮保豆腐
2 q0 o; X7 W! K公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F$ X9 E8 V3 T
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 K1 [- d0 S3 i( }$ w
41.香根紅糟鮮菇
  Q; l( ]0 b1 e1 Y公仔箱論壇42.日式生菜手卷
) J: T' ?) G3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
6 B( ?3 s  P1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅/ t# K- ?; q. f0 Z
45.白菜三絲福包
: H. f5 s- u  m' a: b: G* ~46.白玉翡翠捲
: I0 |1 n* C( X* @6 K47.紅梅石榴球: {  P! n$ v6 H7 Z5 P
48.蔬菜素水餃
, P7 J% r4 ^/ m, g6 n, D" T/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb; P0 h% G0 ?9 c5 w
50.炒薑絲芋頭梗
9 Z# n$ W! v- ~; g9 m51.鮮蔬手捲, I- t! x8 g. E! c8 l
52.味噌佛手茄) t! n7 b5 Q, v  n; T& Q' O
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇' Y: U* g6 }0 @& O! O: o# K
54.素菜鍋
5 U4 A$ R' C6 B; B0 i55.乳香羅漢齊
5 P: J' N' a( u, s( d' f- D2 ]56.豆腐丸子
* A* Y8 ~, T* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb: d/ f7 \1 ~( |5 [# ?
58.杏仁山藥球
7 Y6 {8 |) l' y( H2 ~5.39.217.7659.素燒冬瓜塊
3 F2 i2 r- w" v公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉1 r% F0 g5 ]4 R! L
61.素炒雪裡紅
  d$ v& {* M; h+ v! m9 P- z$ S4 U0 V62.珍菇豆腐, x! l1 a5 }! \" i& W% M/ D1 O
63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb3 U! |) M  G# s$ |; W2 Q
64.香草天婦羅
( S* c$ r+ k1 |; M6 j' ntvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞公仔箱論壇* u: G! e5 V1 Q+ ]4 Y6 y0 ?/ v* Q
66.炒鱔糊
) b4 O+ @9 h, i5 ^8 ~$ s公仔箱論壇67.辣子雞丁
9 T, t0 r  [& b- _; N
! d) v) J" z8 B5 d% J8 k& B% W5 n6 U" ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
# }8 O4 D) _4 j& f1 B$ @+ Q) }7 c, A( J. D# p3 r( U7 l
5.39.217.76/ ?# L( R; l' V- F
【材　料】
5 |& n+ n9 E4 L; s! @5.39.217.76馬鈴薯 300公克
: d5 u, E) {& |$ e+ f- k' O0 v1 H5.39.217.76低筋麵粉 適量 公仔箱論壇) X# D/ |" @( w/ }
蔥 1支 5.39.217.76$ N8 j% _) K/ P9 M* _8 M# [
蒜頭 2粒
& S  N  D0 K& g( a1 Btvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
' z9 E3 ^7 A1 a! V( \$ f& P" c【調味料】
: {9 D5 K2 A8 q7 z6 u5.39.217.76鹽 少許
2 ], T. |# ~+ P2 @& l公仔箱論壇胡椒粉 適量
5 C  J( E. A- }$ N- M  btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76% b+ J( G0 Z3 Z" B3 W
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
1 q2 F; h+ T  @  I5.39.217.76
! b# O9 \% H& Z) n& U( z2 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
. g8 s% P& Z" C公仔箱論壇
. |8 ]/ g! [/ e* ^0 _1 C8 }8 ^公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。' M1 y) |- `# I3 F. M

" j& A- ]) T9 c/ ?! F, k4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
2 o8 K! v) s# a" G& D7 ^( ?- F; N# f% V$ b5 n/ Z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
2 G. V- k2 |, M5 }; m/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R3 \: Y# D5 I8 [2 k, Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; N& U1 i: C. w- `& b
冷水麵糰  100公克 / I( U' S: l. I' _
蔥花  5公克
+ v7 d6 a, A& I& C6 ^" k公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.765 D1 }( b0 Y6 R" F
醬油  2茶匙
. A7 S+ Q! ~# A4 F8 l6 K8 e+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 公仔箱論壇3 ^( p( C. b1 r$ w4 m7 Q
白醋  1茶匙
% X3 S) Z, X, s/ n細砂糖  1又1/2茶匙
) q' f/ Q7 r9 k" b: `/ _1 ?) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙   v- B: d8 C& ~
花椒粉  少許
+ {3 H3 @* J  s3 ~7 H涼開水  2茶匙 , s6 U& M7 u, [3 G
【做　法】 公仔箱論壇5 l! R5 p: [; z  X
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
9 f2 j3 [4 f  i( I  ^1 _公仔箱論壇
8 G: e, m$ s7 C; [; D6 e2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
$ h3 I3 m  M' ?  l# v% H 5.39.217.76; j  h! A0 |; j- F" Q
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
: l: D* p" j! p& I- J' ], t1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
- B+ K0 k0 Z) @tvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
2 `2 y/ u5 }* }0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb. j! U( P! E# t3 P
/ G2 O2 Y5 Y* l, y) e* m) q
5.39.217.764 z4 ^9 P/ Z' I- r$ G+ X" E5 X! f
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  N+ V  M* i) x' k, z: y6 @2 z
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 y2 J! s4 d$ F' ]5 @: J/ o
鹽  2公克
( E: m% N* Z* G& }5.39.217.76水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 V4 ]7 S% z& b  H
沙拉油  60公克
7 T0 h2 ]6 V6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% i3 i0 G1 `& P7 U5 ^) N7 Y
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
# |# r, J/ L, x6 G: wtvb now,tvbnow,bttvb
+ ~; L( f, G) q  [  H3 s2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.768 A/ G: s. h0 f1 l7 r( \
+ L2 h2 `7 n0 \/ J; A
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 j  a! t4 ~& [2 n% M9 i( |& d
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! A9 y+ [; x4 `0 D; e7 x; j9 k
泡發香菇  50公克
" K9 Q9 B9 R' y6 ~/ B# F1 a5.39.217.76豆干  80公克 ' N# W! @7 s  W# B, _9 X
胡蘿蔔  50公克
" ?$ U/ C; G! R: o- h; ~tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 1 Q# ~: ?# X/ Z, z
【調味料】 公仔箱論壇+ B0 c( N( W4 j! x! N, H
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇* I* A. a' S8 l' r
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 v4 N. E% `* d
香菇精  1/2茶匙 - E3 k' L. @. t, `# o0 f% ~8 n) }% Q( |
細砂糖  1/2茶匙
9 ^! P% A2 [) Q1 s1 m* a" z太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ X' Z, p5 Y$ ~8 K) ~- q
【做　法】
5 N6 z! _. M; J. I0 O1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。' S/ ^* @' H1 I4 n& y
. o( @- s0 J- q& U! y$ }8 J" @
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
$ S- K1 l) Q; ctvb now,tvbnow,bttvb , K/ z" P& w% r$ `$ c! u: G
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
. {" {3 E, z2 L* D% h5.39.217.76 4 ~* |7 N1 u8 V0 S4 f) l
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
1 R& v/ M7 ?6 u4 O
/ ~) [$ r! O4 |/ ~0 R" i" jtvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 # e) ]/ e) y8 ?+ h
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 h# F; r/ u
　栗子  2粒
7 K3 C& {2 w$ P: p- X0 p1 o1 q( S公仔箱論壇　素麵腸  30公克 7 u1 ]0 `4 W3 V. `5 S- V
　白蘿蔔角  40公克
2 ^3 a( y5 R2 ?3 ?$ d3 V* |0 V　白果  30公克
, V) F2 O8 F( X( e7 I' e' m/ K4 K公仔箱論壇　竹笙  10公克 4 u( m2 u, r: O2 L/ @
　香菇  10公克
! {% }, k) V' ~' r6 ~1 e3 z& ?　素干貝  15公克 * F8 T- I2 J9 h  c/ J$ G* E, C3 G
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! T2 W% H8 x# z; n) u1 z
　枸杞  5粒
( q2 B6 ~( y, O0 Ntvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
  w9 q' j. r1 k& k, X* n+ Q! t公仔箱論壇　水  300公克
$ w2 O  i( R+ [5.39.217.76　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* k$ F9 w9 L9 ~' F& q
　鹽  5公克 * D' t( f& z4 d$ f
【做　法】
6 y% E# U8 U( |6 }& ^1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& f9 t) u' }' T/ `; _, j3 h5 t

+ F/ {/ g) r' [, A! @) {9 N3 q& o4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
% }" F% U0 a3 z, R4 q& l6 G6 W芋頭  300公克 / L3 m& x/ M4 N* Q3 K9 G  Z1 r- n
腐皮  5張 . ~/ ^8 s, `+ B( R" d* p  v
澄粉  150公克
, S/ l/ T! i: X" a  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
: M" t6 M; U( \$ \" v6 j2 J麵粉  15公克
/ l% `) z8 h" ?! x【調味料】
/ N! |" G# ~5 F* J. g  D6 ^7 c糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 B7 |) l  X0 J4 }4 J* r
鹽  20公克 5.39.217.76  A( h3 `0 k$ E: r9 Q0 v" x
【做　法】 公仔箱論壇5 L% ^  ^- M- T
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb. |; R' N' X- K" x" l1 y1 W
! P. X* t8 F8 b( a& L1 e$ x
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
0 P! k3 R% B! D公仔箱論壇
  D$ {, U- a0 t% n9 w9 k5.39.217.763.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
/ h8 ]7 Z7 n" |! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G: l1 Z" s+ n1 d- {3 Z" C5.39.217.764.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 7 u9 g! a* F4 N. x7 E2 p4 _1 e
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ f: n2 c# i/ d6 @
木耳  2朵 5.39.217.766 |7 Q) |% J; {$ l; l& z5 D
竹筍  75公克 公仔箱論壇1 y% r! W. S) B- |" F
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇  j, i& Y( w$ J
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, r/ ]& {3 F0 Y) B9 K7 Y$ V
蒜頭  3粒
1 R2 k. h" h/ U5 C5 L, ?1 x& rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
" M- e5 q4 f& u4 G8 z8 D2 }, Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇# k, R: H6 y5 U4 N+ y
鹽  1/4茶匙
( t7 D5 n7 s9 b( i& ?8 y. Y  _6 \糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 H  f7 L5 h$ \. m- l' o/ ?
白醋  1茶匙
: W* ]- F. l: _% {. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
" r  X  H) _- z% p酒  1/2茶匙
# j" T, g7 Z9 v0 y5.39.217.76【做　法】
$ F& ~9 I5 H+ i5 a9 e" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
# G0 d( N2 D% t. V( r- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' a) [: U- }$ _
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: K3 M5 s( Z' k6 i' k+ i  e& v

. x, F9 w: J! h. e3.辣椒去籽洗淨備用。
& J: l# S+ R5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R( U. h. O; b: Y/ ~8 ^: O
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
" w* v# V8 |4 m: x/ `7 l. i公仔箱論壇
9 g6 o1 g+ m/ M( Otvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇% o) t/ g% e( u/ Z4 o

" i4 q0 v& [2 U4 a5 v1 A0 q5.39.217.766.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇' v4 Q- B! s. K! O

" F+ a" V5 ~( F0 O% x  Ttvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
, m9 O- S% E" v4 b; R+ W公仔箱論壇絲瓜  300公克 ' f) s6 ]- u4 Y( k6 l& F9 \  ~
麵糊：
3 m4 u, D# f, ~7 b& S4 {9 W5.39.217.76麵粉 1杯
2 L/ H: M4 d% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 . N8 W& g2 A+ P& u: T. G
鹽  1/8茶匙 5.39.217.76/ Y4 d. n9 M% ]6 Y3 F* @7 a9 x
雞蛋  半顆
- O+ f. k$ R4 ?2 a5 J# e. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 q# F) ~' \9 r0 H  f! m6 l
【調味料】
9 r/ V1 A: _& W3 s. J. h0 }鹽  1/4茶匙 3 H/ A7 u# t- _+ v; c+ K, A
胡椒粉  1/4茶匙 3 \6 ]1 J5 s% _4 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d. [3 L3 O9 I% t& d4 S/ W
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y0 R9 ~9 _, ^5 a' `. f
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。2 j- i0 g  e+ K: J

3 g8 z) b0 V* K6 Z% Q  Y5.39.217.764.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 + M/ s/ ^3 W$ _  S1 t+ v% y
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇" P$ Q! Z* D( P% A
【調味料】
! k8 ?0 W( [7 S0 W公仔箱論壇低筋麵粉  適量
2 l0 @8 [) T2 _8 a公仔箱論壇鹽  適量
7 J3 u+ ~) g+ Vtvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
& E4 }  ~2 R& j# Rtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
3 Z3 H' X7 o) \7 ?5 ]5 x  }5.39.217.76【做　法】
$ k) D% Z4 w3 C7 v7 Z! a5.39.217.761.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
0 N" k1 Z/ s1 d, V8 U, [, r4 Z. Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 O" F$ c8 g  g4 P! B7 M5 e) n
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。) @0 L' U4 Q* \

: i- D; c# _2 ^8 O) htvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
7 A0 r9 w& p1 ~: W* R, a' p% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
  n. H+ V7 t, R8 q( s! y6 q高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb0 R" T0 g( f% n2 G: J, |6 V' f6 t
蒜頭  2粒
! Y) x) K) M0 r  L3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 % z8 p5 R7 {' K: l7 R$ {, F
鹽  1/8茶匙
- b6 _! M# G0 w* R0 ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 - ?5 W) `6 \7 N2 o, T
水  4大匙
# W9 M; @& r" ?7 |% H/ s【做　法】
0 ]: P- U9 g8 X5 j) h; D. Z( |% Qtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
- w; z% p% d0 ?- S  Y: ], E) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : C: z0 ~0 c: ?& E# f  w3 i+ q+ l
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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* G- v) \) k1 B0 l( q公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
9 I5 [  p3 k3 m9 B, r" `5 L公仔箱論壇四季豆  300公克
0 S4 M2 S! ~- L' U8 T% ]1 u公仔箱論壇香菇  3朵 5.39.217.76! C8 k9 j7 b* P/ I
玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U  N, o- q0 v3 |
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 E" m( P/ ?9 Q2 ?
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 e9 ~, p! D
辣椒  1條
0 y  z! m7 y' H: ]$ ?" ]【調味料】
+ G% {7 x7 \( z$ ]. Z3 C% {鹽  1/4茶匙
, \; p+ L3 A; w" L糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* `# Y$ v# |$ L. [* J
香油  1茶匙 公仔箱論壇; h6 e! u' K1 M% Z! ^" S
白醋  1/4茶匙
" I) g0 F* v8 D+ ^  B公仔箱論壇【做　法】
) [; o" P+ P$ k) w0 _公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 W; z, I/ e, ]) d; a

5 P! B: X# ?, e5 i' Y6 v2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇, f4 U+ }% N8 V  q& P9 |* s2 \% C

5 u8 U- E% Z* U" `: O# T& l3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J  a$ R4 y2 a: T' Q
小白菜  300公克
3 F$ J5 G3 @* ^9 R公仔箱論壇素肉燥  200公克
2 M, V2 R* L: \) Q4 n0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
9 ?* {2 x1 Q4 V8 I% S* d; p沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 E  V5 F( B7 A# K
【調味料】
7 `  c) _7 X/ s: b6 M& g) A& c, R$ Z1 {5.39.217.76素蠔油  3.5大匙 5.39.217.76# a9 @+ b& U2 D+ k
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇# n* T3 j4 t' X: u
水  1300cc   L; _& v! k2 D# J& @5 T
醬油  10大匙
# C) @! y8 @2 c  e7 ^香菇精  2.5大匙
+ p( @2 ]5 X& d' G/ t【做　法】 公仔箱論壇7 M1 k- l9 @5 l3 M: o$ k: y: M
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。2 z* u4 R" f# p7 `& X) S4 s

& d  v! \% e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。9 h. C4 r, c# e6 s

( n8 a& ]0 @! @2 b( t* L! ^5.39.217.763.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
3 X$ {0 l8 T2 {3 D( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t% s! l# D6 C* w; }# ]& P
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。" m8 E. b7 x/ X( v0 }% B
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。