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【材　料】
8 o8 s5 N( z) k& ^  F( r7 X% A! _+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
& F2 I3 B" q/ {2 g【調味料】
3 @. y  l, t( x6 D0 |  W梅醬  10公克
9 ~, ~* r3 C" _  p( y, N4 N$ Etvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' h/ d( T, |4 w5 J6 C0 D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& u! O; ?8 ~9 @+ g
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。: d( m1 X! u$ h3 y) s; _5 B
公仔箱論壇9 [3 |+ V+ a+ Z3 l: B
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76& y2 F6 i2 F- z1 l; c" a
芋梗  600公克 ) c4 [; k  g" H
小芋頭  適量
: P& {( r$ M: c; R# Z4 A) c1 g  `' P薑片  30公克
& s; u- A6 _, l" g& b, itvb now,tvbnow,bttvb白豆醬  30公克
2 s- D6 Y' c6 j沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w9 y. y% o, h5 n9 T" h; H
水  100cc
! X( q' q- X6 `# `2 ^【調味料】 5.39.217.76  k; x/ `; l4 I5 e$ I
鹽  1/4小匙
9 C; ^/ f4 Y7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: U; \* |7 X" g5 r
雞粉  1/2小匙
3 A4 |4 D& j0 I3 ^* N6 d  C【做　法】
8 P8 A( I# |& q8 l" Q' L1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ Q6 y& |  Q- M/ J& X/ {
5.39.217.768 X! b0 n2 j% R5 W4 ], o
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。/ L1 W# c0 O4 L* a6 C& X5 ^* P) j. `
9 S/ m, u& d7 |
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
: l1 L  q% R) j9 c* d5.39.217.76【備　註】
& O' S6 z) u, n6 V5.39.217.76料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
, j3 V5 l5 Z5 V& c) V% M# Xtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克 5.39.217.76- Q6 b# n9 ?8 G, f
腰果  15公克
' q6 y) M' z3 Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇, m4 M" D. D6 A* n
芝麻醬  10公克 6 J. d7 l) K: R& B% O
醬油膏  10公克 & b3 N2 a2 \2 j/ c* e9 f# T
【做　法】 2 N" }% d1 B. k! X7 E
1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇2 @) D' u4 C; I

8 z1 R! {* L$ {) w  u+ S. f) l' ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。, S0 A% v, N2 b/ O6 G, X

# D4 f- {/ D* u" ?8 J1 f+ ~8 ?* M3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
. f2 b, h  p; V- X  @$ o% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克 & `0 [' I3 H1 j- }, n+ G- D4 N; ]( U- T
筍絲  5公克
! Q: W, j- Y, r2 P( Y0 Q! k& G香菇絲  5公克
1 L$ b1 ~2 k, w3 [& ~# W5.39.217.76銀芽  5公克
( r4 O+ H+ y% V9 w- a. I1 A4 T% O0 q2 R胡蘿蔔絲  5公克
& X( P. R4 N& b" p6 ]9 Vtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克
" f; Q0 N  V3 t3 T4 [7 B+ L# k5.39.217.76青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 ]" }2 Z9 X' M7 x  R# e+ s
香油  3公克 8 M7 w! w/ Z5 A+ w7 {: T0 p
【調味料】
  O4 L; I+ M4 G9 n- L1 D  j1 n5.39.217.76醬油  5公克
( ^) y$ L  a) q% t; H- Z糖  5公克
, N$ P6 y3 O5 h胡椒粉  3公克 - }2 P# ~/ g6 l, k% k6 Y
【做　法】 公仔箱論壇% W: @8 n5 n4 l9 S" @: s
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
4 P  o, r3 u4 L7 S. ?( k3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]! v# X) A4 B* F9 h公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& {0 y' y1 ^& V9 x7 A
tvb now,tvbnow,bttvb/ l1 w$ f9 l9 I% S8 o2 m4 I
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
$ l' {( U$ d" v6 O0 G* I* D8 dtvb now,tvbnow,bttvb
" \' m" x! y# t8 Q4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。5.39.217.761 c* B5 ~( h' p6 s3 Q

  D0 k! S( q5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇- |; X* _8 q1 Y9 _" c2 d
春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 W/ {- [+ G  ]- {
【調味料】
+ B6 z. D  R. [& g& d2 t5.39.217.76芝麻醬  10公克
! l, E8 H: S4 D& R7 Q: a7 R味噌醬  10公克
4 n6 ^# J% S% `公仔箱論壇金桔醬  5公克 公仔箱論壇! f) H% x# D. P% G" t0 _+ H1 C8 Z
糖  5公克 / S( \2 D, g+ t0 V' p) x2 s3 i( \. ]
【做　法】 5.39.217.76# p( c& O- Q* W6 }
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。5.39.217.76* _3 i' g, H; L8 P+ s/ w* |
tvb now,tvbnow,bttvb- L; w5 f5 T/ c' a$ e9 ]
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
! P8 s- b# v7 C' { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* t  |5 w. B# z
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。9 [8 [2 N1 W! f3 K7 x$ F7 @+ H

: O2 M5 y, u: s( t9 X5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
! L0 D! f. `; z7 y# l6 s) utvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克
5 p$ X5 ]; z: |) Y4 O9 r: }% Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 r* l7 R6 {7 O6 g8 r' T/ E1 {$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: E% K" B# M; |6 q0 _
糖  5公克
4 V2 X- X& q/ Y0 ^; _香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 t; }2 f; B
【做　法】
- \/ h2 h* b: W5 htvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。$ C/ G8 k0 N# E! g$ h/ {

( [( s5 e) W5 R# c% i2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
- S2 K. T. X2 L9 u& s: g* b2 k柳松菇  80公克
. p' a6 ~2 ~+ Y5 p$ s' M公仔箱論壇金針菇  80公克 5.39.217.76- d5 ]5 J% U6 A' n  r8 Z
秀珍菇  80公克
: }6 C% V" _" G杏鮑菇  60公克 2 M! ]2 }3 t4 V* }5 g' U
珊瑚菇  80公克
9 F9 [5 \# S( X) Q6 }4 D8 s薑末  10公克 公仔箱論壇. e) o0 F/ X6 s: H0 L
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 @% L$ b/ Y& n. i2 n% [( |
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 t0 K. S6 ?
香菇糖  1/4小匙
& z% r$ b5 ]& i9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
+ Q# C, _1 r- N- m( E# r% e3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 7 L8 E( x+ n% r% w" e1 ^% f
香油  1大匙 ( \" v& E  I" K8 M" C
素蠔油  1小匙 , |1 D/ X2 T% Q: V9 |4 i. c
【做　法】 5.39.217.76( Q6 ]' f$ Z! E9 k
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
9 ]1 y2 D" g  A9 q 5.39.217.763 {" d/ @8 U4 W1 _( s
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y4 a0 B& h0 U; V5 Y& T% Q

4 V0 @! h5 _2 d0 F* _$ Y5 y  [3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 $ y$ f7 O0 j- ^  ?* l. R
鮮蘑菇  160公克
6 J8 D/ e7 m  B1 I# _; C5.39.217.76蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) Z0 D/ U7 q6 j& u% j
乾蔥  2粒
4 e5 P& S+ {. u2 n  R! W5 h公仔箱論壇小豆苗  少許
) m) V5 u9 S! S* }  g2 ^# ?' s橄欖油  20㏄ ' Z+ ?8 I* F6 z5 \+ d, }& ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, `5 H/ c) ^) ^2 B6 e+ t
荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 u" a  J4 ~/ e8 H& k
鹽  適量
0 s6 `9 t; Z  w" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
6 v+ |( i$ a$ r# j% H$ k公仔箱論壇【做　法】
$ E: h! r* k* [. X, S$ e1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
: i7 Z  `; Y1 P  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {  z& l& M, Z5 Q$ ^1 y: ]( I8 a
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
) |0 W, U" }) n( f$ @5 \/ z" ktvb now,tvbnow,bttvb ; h$ P1 x0 c, w1 D3 c
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5.39.217.76+ `/ U) p+ ~- c
小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb5 o6 l1 z. T2 g
魚卵  適量 / z2 d5 R* C/ x" J: t
【調味料】 & u4 e' T' f  ~' [
A.水  50公克
$ ]" x. q( Y0 R% B4 \+ @. wtvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克 . V( s$ j7 o5 v4 G/ z. x; c
　味醂  15公克
! B# {, F& o& S5 f* J3 R# I　細砂糖  10公克
/ O5 {" E; w, `( A8 C) ]5.39.217.76　醬油  6㏄ ! s8 S3 d  S: a& X; H  \
B.芥末仔醬  10公克
% T9 w8 C* ]; Z3 ?5 F  b公仔箱論壇　橄欖油  5公克
/ f0 Q  a7 L. ~7 {- k0 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, v5 T1 ]4 k# M( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。2 _, b; R. p5 r

( Y# }* d+ H. n1 Y3 @公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。* p; v* W! j# X
公仔箱論壇: o7 I5 ?: U3 X
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
/ m6 p/ j1 l6 h$ D+ F; \tvb now,tvbnow,bttvb
; B# }9 L9 o9 K0 P- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
' ~; h2 \# F( d& n, Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 W* R% N9 S  t- l0 ?# Z5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇' m8 d1 I5 t6 ~6 v  N2 a' d
公仔箱論壇1 P& f1 y$ J7 ~7 y% _( R; i
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 5.39.217.761 Z' i, M& z  b: q* A% ?' i
杏鮑菇  2朵
) F) Z5 [/ T' x+ W7 O公仔箱論壇雞蛋  2顆
4 L! d) c. |! U' _( Z5.39.217.76麵包粉  160公克 ) Z2 q% |5 {/ Z6 `4 v
蒜碎  少許
' Z  ~- Q4 r) \) ^$ _2 T! p【調味料】 $ h2 {8 w. S& T" s1 N' o
台式XO醬  1茶匙 0 Z5 V' K1 U" h$ ~$ O2 M0 v
椒鹽  少許 9 w3 j( O- P9 d+ D) k
【做　法】 5.39.217.76: Y  ?& z% _5 o$ E7 r( b( f- A9 d! {- `
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
2 d' P- T  V% r3 d公仔箱論壇 公仔箱論壇4 D* B3 v! S9 b4 c
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
0 ], F/ z6 J5 F! E* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' b- l# m/ F2 q/ F8 s
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。公仔箱論壇1 Q6 [  G/ R, Y( A8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ r1 ^0 O. W9 f2 R) V
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 8 y; q$ H) r$ G3 N# b, H
紫洋蔥  10公克 5.39.217.76) Q: l- L0 \: }% X, D" [, n+ ~
海蜇皮  30公克
& ]$ B+ I9 n5 h; Wtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草  10公克
9 r+ ~2 Q* b- Atvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克 : G# Q% s5 y; g- H" ?
綠捲生菜  10公克 ; r- C) n; V- H" q8 N# t* O9 E
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a! o6 G4 {' Q& x/ X  r' e; Q. }
蕃茄  20公克 公仔箱論壇8 l* s4 \3 _( B' f( Y
【調味料】
6 t. h- O! `6 k公仔箱論壇和風芥茉醬  20公克 $ H2 X2 g1 B5 O# W, g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 n7 o" x$ J
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
9 h9 ]0 `  ^, j- ^% e) T5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb' f+ f7 ?. n' @1 y
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
9 \- T$ X# ~: |+ C4 B/ M- M. H: F公仔箱論壇 5.39.217.76/ S7 |* d, v: G7 w& d
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
+ H$ K( t" z  u* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b, m6 z3 \5 u9 d( n" u
洋蔥  1/4個 5.39.217.764 N' [8 W' D! Q9 Z( r2 I, m( t0 M
蒜末  2小匙
0 f/ ]4 q* V3 C$ r0 E太白粉水  適量 ( n' W: ]( ]3 K& \
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f6 T- L" [" g% d6 `5 Q8 T  e& C
鹽  1/4小匙
7 A# Y2 ~- i4 G' T公仔箱論壇糖  2大匙 8 @0 w- `2 J% Y
白醋  2大匙
$ o. {) w! W) S0 r' b5.39.217.76茄汁  60㏄
3 o. s$ Y% g6 |3 H* E1 D水  300㏄
( C* j4 v& C! {4 k公仔箱論壇【做　法】
! F4 c# j  ^' s3 v1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。5.39.217.762 V; v2 c/ E* s7 Z6 j/ {
5.39.217.76: {6 G; }4 [& E
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
; s% m$ y( t3 E1 R1 Y
& N0 }6 l) l4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
$ V4 L0 Y* ?& F) H- q: |2 h4 jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76( A, \5 h8 R: \# N. [
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
6 d6 B1 I3 l1 f% l1 M6 ^% ?tvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 公仔箱論壇* G9 N6 J- h$ J. X0 q- M
素肉燥  200公克
3 |/ ?# F1 h6 A: O3 e0 itvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
6 B* K+ R: ]0 y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 , ~* u: N; N% r8 b
【調味料】 5.39.217.760 T4 c; S4 U8 }0 b) J8 r# G
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ }" {: ~/ d# h& M9 ?7 h" T5 y' z
五香粉  1/2茶匙
6 n  a% Y3 [" N0 o6 ?1 Xtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
, d: `- X% \( H6 x3 \3 E5.39.217.76醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E* y& Y. _) y6 _! P! O0 `
香菇精  2.5大匙
1 f0 V/ r* [, A【做　法】
7 Y' h9 b9 T2 T3 w/ |1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。) h/ _! \6 f; V1 l) q
5.39.217.765 T3 q% S  q4 r: T4 ^. i
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
7 L% q8 I# ^* a2 Q4 x! k6 t公仔箱論壇 ; k) L3 ?+ l/ P
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
8 V6 f( l9 V8 O% e; a8 B
4 Z# l* E# T1 ]8 |" |4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
% C! z3 I# J4 Q' h+ X1 T: ]5.39.217.76
/ Z8 c4 E( p5 A: \0 x, D公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
+ s- C4 s5 m$ `) I- H. K5.39.217.76杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 H1 c/ U: I* r% T: M
乾蔥  2粒
' @$ a, Z/ l0 Q, E3 m4 ?$ C+ c橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X* [7 e& Q( J3 H& d- V
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. G+ O% _7 m( p, _$ {- t6 V
薄荷葉碎  5公克
5 J6 a# m- A, A( ?公仔箱論壇鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; Z" o3 {) O/ \- R5 r
白胡椒粉  適量
/ H) s3 g7 r* ^* W: A; gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 v: F/ l! Q1 E' C1 s
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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) p( Q' Z+ }1 w! \公仔箱論壇3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.768 q6 S7 z4 m2 x
金針菇  1包
' [/ ?; n% `. y* O8 V8 {4 G. v木耳  1個 公仔箱論壇* z; A; W& ~! I- \2 i' c* L
青椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) H$ m1 K& {' S
豆干  3片 ; f1 h) y( i  x. Q; p: ~
蒜末  1小匙
: T' ?4 ]- k2 ^/ G; _8 Y0 n公仔箱論壇蔥末  1小匙 , _! R) i& M5 K9 U% e, b
【調味料】 5.39.217.76" _* Z0 T+ o+ ]$ N. r1 `
醬油  1小匙
6 R) ]2 ?: p; v" \# d! r公仔箱論壇水  2大匙
+ K9 c9 ^: R/ T" G6 }3 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
5 ^( i* S& R8 M* W: L公仔箱論壇糖  1/2小匙
1 d9 p8 H& A, e, G1 T* i. x【做　法】
/ k9 f7 Q/ x4 t+ i! u6 S5.39.217.761.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 q4 I% Y/ _6 M! |
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。7 I# Q- V& l. k' L( S% E& V

1 v9 A6 Y( t- _8 L( a! Y: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e7 {4 }/ G- x! W
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4.加調味料炒熟即可。