MagicAndy

【材　料】
0 E  K6 l* @1 @# E; B' q公仔箱論壇彩椒  30公克
9 p8 D, p2 j1 f9 a【調味料】 6 _4 M" X0 v0 Z" o9 k7 [. e
梅醬  10公克 5 f8 d+ n; d, s$ I8 c4 G
甘草梅子粉  5公克
, Q/ K4 C2 q" [  s【做　法】 ; ~3 }& {' G. c0 v1 o* A6 _% [
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。1 r% ]( _$ b: V4 ~# e7 S9 i2 p

5 ~* N* m+ `! e公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
) Y1 B6 i! V) R  G公仔箱論壇芋梗  600公克
! P% J& ~7 s5 e: X, D小芋頭  適量 - S" Y! o; |* ?  L( n$ t" c, c
薑片  30公克
: Q8 t" Q( ]  Q+ Z5 V# Q3 i5.39.217.76白豆醬  30公克
5 n# k6 O5 P: C公仔箱論壇沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. S8 Z2 l5 W' c
水  100cc 5.39.217.76- j5 F  X7 ^. K- Y  Q
【調味料】 % P; G1 l" Y6 t8 B3 z; I1 G( W
鹽  1/4小匙
8 P$ I3 L' l( d. f9 F砂糖  1/4小匙
1 K. y4 N! }; l0 X- t雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 _* n; E8 M: \) k) y
【做　法】
" V+ b9 V4 S- u! j; x1 H5.39.217.761.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
2 t8 q/ N: o) e/ k5.39.217.76 ; k! ]8 Q4 o% w  @0 P
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
1 S4 [0 \4 s" E( E& Q+ Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 p  K2 {) _* N" ]  @
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
1 s! a7 P' b6 l$ X$ |  ~- O" s【備　註】 公仔箱論壇3 U6 v- r* |% e6 k$ a
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 3 G% l: x# G. s& Q( Q" ~
高麗菜芽  50公克
" e! z" C/ O  G! Q腰果  15公克
' j/ ^& ?) h( O5 L6 J3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 i: f% f& Q
芝麻醬  10公克
) c4 U5 _! u: ~! }/ S. }公仔箱論壇醬油膏  10公克
" Q1 n6 `0 @4 y7 E2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 O, {6 U0 W0 G3 o  R1.高麗菜芽洗淨切半備用。
- K: M! Z- @0 ?1 }; ~公仔箱論壇 . z$ O" s% G6 w6 Q# v$ O3 j
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
" x2 d0 h5 R6 q5.39.217.76
7 g# a) U) N  x1 W公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
' s2 v2 a! Y' E: z豆腐皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, h+ o+ `# l6 E% b
筍絲  5公克 公仔箱論壇! D  L) W/ b# h8 |
香菇絲  5公克 $ d; C. y) N! J0 \
銀芽  5公克
' b  Y8 n$ |# m; w胡蘿蔔絲  5公克
: y  I; ]: A. @7 X# U% s金針菇  5公克 2 V6 E' i1 w) m1 B
青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 x' \4 b6 ?4 e1 f2 L: ~8 [
香油  3公克 公仔箱論壇- m9 k. ?+ b) O' N3 e
【調味料】
! Y1 a  t3 l5 n3 r醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ w% p$ t0 V" B" |, v8 y# @6 N
糖  5公克
4 J" S2 R! s" P7 T$ p3 qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |1 t* C  ?; m
【做　法】 5.39.217.76$ t3 x1 |: Y2 U
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) F, {- o' g5 c

  [4 P, g; _0 ]/ s6 w, n2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
$ H5 n( S$ Z; C& z, J
( W. u( e% V+ ^7 mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。) c# b; O  w( S% D  g  B

2 e+ G5 c$ q# {/ b4 v2 d% `0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
& t/ e, p9 O+ @/ w公仔箱論壇 * I5 ^' {9 r3 T1 D
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) i3 e7 }% B9 |8 `. y% I
春筍  50公克 5.39.217.761 }1 t. t( `6 a. k, `- k
【調味料】
0 I# _' W) N# C5 F! F& s公仔箱論壇芝麻醬  10公克 公仔箱論壇6 B# `6 K; S6 Q0 Z7 e
味噌醬  10公克   U2 ?3 v; o) P9 o: D. x
金桔醬  5公克 , m! x- G8 Z" _* N. |
糖  5公克
) q$ Z; i: u1 @! u6 A% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. E6 b9 J# ?2 f: @- P7 W, H& a. u" {tvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
2 N" m5 C: ]9 J
6 q- y5 q% P  N6 w2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇: t( Z; W/ j: k1 G, O* G4 I" z4 @$ a
. S, O& l' s8 w2 }& K7 d" j) T
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
. H( A: I& z( [* F5 E8 E7 X" \% L4 K0 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
. m+ a* Y1 B3 D# z0 X日本茄子  50公克
" H# ]! f9 V6 _* i7 ~/ {【調味料】 公仔箱論壇  L5 s* C* T5 e
味噌  15公克
- `2 a3 X! d; X* k0 O9 v糖  5公克
  h3 x* S$ j5 E' H! ?tvb now,tvbnow,bttvb香油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' ^4 W' }! h* p( Z' h
【做　法】
: K6 W5 X, }' Q! f9 z7 f公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。) S( P  j, r  w4 c1 ]1 m

, }% f0 g  `) K, v. S2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 9 d, X9 u$ w7 s! r2 w$ l$ e
柳松菇  80公克 公仔箱論壇* M: P6 Q$ t- c! V- f( d
金針菇  80公克 5.39.217.760 H! s; }1 T5 w0 V& I
秀珍菇  80公克
  t$ H! T( L, B2 q0 m! ttvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克
7 c/ V$ x% N1 Z+ b珊瑚菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 f9 d, L# m/ G
薑末  10公克 " t6 e; G$ o4 E$ ~' Q
【調味料】 公仔箱論壇; t$ s% \1 `8 l
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; d( C) Y$ ^$ c, l5 Y
香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) R1 t! t) s9 Z
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 P: w0 j/ i  P; H  U  `
胡椒粉  少許
1 X# s; m* _1 K9 o, ^0 l/ A1 m3 D! B) o香油  1大匙 ' ~  s) I! I$ g1 d  _. L* Q2 z
素蠔油  1小匙
5 V1 ], I4 ]8 [- l" P. K" O【做　法】 ( S; q# e& |& p, K! @1 P, E
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
7 Q. @. ?1 Y9 \7 [5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb$ F  l  T9 E& c4 ^9 w
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
/ @/ z) w: i8 u4 |" ]6 J( _% atvb now,tvbnow,bttvb
: W* C. m8 b1 T2 M$ X$ U3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
6 t, v$ U# p2 i0 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克 5.39.217.769 H7 x; W+ P& K9 K
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb- {6 J. I1 b" x" }' c2 T! L
乾蔥  2粒
" k9 L2 N1 d( n$ j  E公仔箱論壇小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z1 w* n  l. q
橄欖油  20㏄
) F2 g; S  S4 E公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) G& O* Z5 N2 I: x0 v# |- T8 o
荷蘭芹  5公克 ( z- X( ~/ e- `, t) Z$ H
鹽  適量 $ z0 C) z9 w$ V; `/ l3 M2 M7 U% y
白胡椒粉  適量 5.39.217.76" U7 Y# ~0 L6 d
【做　法】
% ^1 x/ A2 G- d0 Q% J* ~( f# n- M公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 T- ^& n8 b3 _$ P  O

  G5 h( N6 Z# L- F% \  c公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。* \3 V/ E5 o6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O( k9 j7 i1 s5 }( u" _$ N
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇1 T: Q$ [: a" t# ~' c9 K% X- @8 g
小黃瓜  1/2條
$ b* C* a4 E7 D2 U3 q. H6 H魚卵  適量
' j' P' a: C, ~公仔箱論壇【調味料】
, K, x; H8 V" U$ n+ [! e5.39.217.76A.水  50公克
+ F6 h1 N. Y- H/ k5.39.217.76　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u( w: X; r4 j$ `
　味醂  15公克
& M) r; R. P5 O$ v* {; |, f5.39.217.76　細砂糖  10公克
7 k# F6 j; z* X5 T  P　醬油  6㏄
) N, ?3 d* ]6 D# L  i1 z3 C* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芥末仔醬  10公克
& c6 I- b) V8 G/ E8 ~　橄欖油  5公克 7 C% o! c, v# q  L
【做　法】 , ?  z4 w& u6 u  G6 h7 d7 \
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
" F7 X* [* a, A+ n6 v  ntvb now,tvbnow,bttvb 5 P* U% l0 ]) {1 F/ q
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
! L$ z1 c9 Y2 U- s: F' q# a/ r公仔箱論壇 公仔箱論壇  Z+ ?* W0 s! y& K4 W  j
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5.39.217.760 Q% D, u( w+ |2 J4 M% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ l6 b& Z$ d9 S, O, `
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
* E* y$ s( q: W/ n 5.39.217.76- L" E+ @- [' S" l4 y1 x. e
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
8 Q9 v7 e$ {7 g1 q5.39.217.76 公仔箱論壇2 m% [+ y- F" N. i: f9 R8 \
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇) u$ R9 k( N' M3 `3 {6 N5 \4 B
杏鮑菇  2朵 % H6 r( ]; C) B# f, U  n
雞蛋  2顆
0 _9 y0 J' @$ i( j: Atvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ a  H: A0 c6 b: Q
蒜碎  少許
2 a" s$ [; j) r$ k0 i5 [5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* K: |: {+ u# U& x' z) |
台式XO醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, i. N' B7 @9 o9 W! B5 n/ j  \
椒鹽  少許
4 `% f. }+ k% j. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 d0 C8 l  i5 a* ^, n2 B公仔箱論壇1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m/ ]& t" v  J

1 t: b) r* T5 E! P. j/ J公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {; f* f, P9 @% m6 w
tvb now,tvbnow,bttvb0 v* O( `3 P0 u2 b. L
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。  N  L# Z  u7 W6 B$ i
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
) s7 Q! [0 q' V7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇0 H0 i* s, v+ m( o) F7 V1 X9 j
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇4 {3 A4 g: `' U+ |7 e
珊瑚草  10公克
1 S) U, k* f! j, c' h( n( X! A& Y+ B: l公仔箱論壇西生菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 \. D* ]# _  S* b" l! b* f
綠捲生菜  10公克
6 b3 W9 J+ z) z) c/ mtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  10公克
4 X* e/ N) D' B* i5 `# Y7 htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克 % L  K( X3 K8 [# d7 J3 b
【調味料】
$ u* U( g8 U. U# s* B: ?5.39.217.76和風芥茉醬  20公克
' S, w7 o+ t' R1 g! S公仔箱論壇【做　法】
( x& a. P( `/ l" @! t# K! Jtvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
' w* i2 r  n3 S( x$ z' |公仔箱論壇
* K! L& m( a) R; r2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
, \: u- j. E3 V; w- s3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! `! c# J1 ]6 N0 q9 W4 K
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
3 @8 X- d: ~+ _; j4 ]# ttvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片
6 i, d, x+ l- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ n" x( h  g& m! P$ k
蒜末  2小匙
* v$ w8 t. @+ l2 K+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  適量
( n' n. x, f5 l& C" z【調味料】
; [0 K* a( \, K2 z$ ?- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
, Q; B7 _1 @1 [% K1 J$ }$ x5.39.217.76糖  2大匙
3 l/ A+ {. E! h# ]. R公仔箱論壇白醋  2大匙
6 }. M! v" L+ s6 O5 u公仔箱論壇茄汁  60㏄
9 U: s! J9 D9 t! g公仔箱論壇水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 I# }% I  y. H' f( m
【做　法】 0 |" C" |3 b. Q! a9 |
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
5 P5 d3 s4 [& H& t" N tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ N' A5 }, f- o! V
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
" ^% Y7 |9 Z# @! d% S$ a" g: b公仔箱論壇
& b7 C# `- I: x3 V4 u  X( J' x! gtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
* N: j8 U6 A$ m# F9 ]/ L
" S# `7 F: a+ t; M5.39.217.764.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
3 b& @9 D" s4 U! J7 U( ^小白菜  300公克
+ O8 n/ `5 |. T" r( itvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
* s: s/ q7 Z/ ^乾香菇  120公克
; `3 a5 K2 O1 h) ]0 c沙拉油  4大匙 $ ~+ I+ K8 B/ F; J& n) K+ O! ~
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ \" p2 S" W* {+ ^/ [
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇7 ]8 t: D' B( U, R7 l' F* b
五香粉  1/2茶匙
% Z4 i9 K. s5 y1 B; @# D* R: w水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 {1 A- {6 \& `6 `1 I1 d
醬油  10大匙 1 i) m" V1 c" X2 N! k. Y
香菇精  2.5大匙
- A2 P7 U3 @$ R6 ]【做　法】
# D- w" _( [0 P, ~' H: s  l( ]3 T1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。% C, u1 x4 I3 D; h# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( l1 A9 ?  A
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76. B/ U; M  h- D( l- W5 i
: s5 y- N+ \0 B7 I9 F
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
* A. a, ]0 v  p) D. _% [2 u2 b5.39.217.76 / D8 m: f7 v1 {1 e
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。0 x4 h* B# @/ {- I2 [1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, v, x) m4 L' [8 J  J, c
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 & o* {4 C$ a" L. R" n6 t% r
杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇2 L( L- L9 Z2 O8 O- M0 k- {
乾蔥  2粒
+ E% M4 A6 w0 p& N3 ]/ C5.39.217.76橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇" V. r  }% e* o$ P+ i/ p2 C: J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 a. W* x5 O" M5 K# O, h" u
薄荷葉碎  5公克
6 a9 x' I6 H! K, R/ n) q/ }公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [# L4 z1 s! {  g" L
白胡椒粉  適量 # K  g$ {, Z9 |  X- Q& l5 x9 F/ e
【做　法】
4 _3 |7 E8 m* p. G7 w3 d% q# Y1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。5 C. Q5 d' G7 l8 u! K

7 `  L$ ?4 E* S8 @$ r9 K公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。6 p/ i7 ]7 n4 W3 ^; e/ B# E
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 + C( J' Q- \- v5 u, Y
金針菇  1包
. M) k( d# }7 d: {5 X! r5.39.217.76木耳  1個 7 r2 D3 y6 _7 b( j$ z1 v/ i
青椒  1個
2 Y! R2 H2 ~; M! _  b公仔箱論壇豆干  3片
: R& \( ~- X5 n% f+ w5.39.217.76蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 u' `. A* W
蔥末  1小匙
! h! ]2 t$ @: I' h- Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 A  q% u5 \5 m% S5.39.217.76醬油  1小匙
- O5 p3 B7 \- A2 b) ]( J" t5 ?$ _tvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
8 i" v) y0 u( S5 U. r$ [! M. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
  T: M1 F: G; ?5 c2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
3 o8 h4 s/ c! k【做　法】 公仔箱論壇+ B. H+ l" \6 x% ~4 l
1.金針姑洗淨。
- I  G: B: s3 V% P6 e4 U& L
- m& C' n9 o$ o# q( |/ R2.木耳、青椒、豆干切絲備用。; t: b9 Q; r5 I/ g1 j( H  X

+ v( J2 {" y6 s8 ^6 n3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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% @& R* P4 [; b# b. B, ]% M公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。