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【材　料】
4 Q1 V5 J; ?; p; }3 E# K2 U' j; s公仔箱論壇彩椒  30公克
2 L3 l6 s! r7 ]; D2 K$ atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( y1 S# N" ^- R# i% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅醬  10公克 5.39.217.76* _5 d7 k% r) A4 E
甘草梅子粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 \0 X) ?  W/ j$ b! j9 b
【做　法】
1 J$ |2 G& y! D5 T& T- _6 s1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
5 S) N1 P: T9 b3 a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% a# x  N5 C  e* E7 g9 g
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
* x" |; }* o! T+ r4 ?$ L( H. A% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋梗  600公克
4 P' k6 |$ ^! Z4 I小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; T' Q% ^5 ]$ {/ f" L
薑片  30公克
  Y& s( \! T! _3 G5.39.217.76白豆醬  30公克
6 j& T" i; a  K8 m0 ]+ D3 D沙拉油  2大匙
, S4 ~7 A+ t" W" O) q4 N水  100cc 5.39.217.76; B- x" D% l1 d% m. E- s/ d( k* ?, h
【調味料】
, ~  V8 h# A0 g3 e: z, X鹽  1/4小匙 ; p# y% w: l, r2 l
砂糖  1/4小匙
& Y5 K" H& r/ u- K雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- `% g( U" b- @) X  }- E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 X& K8 n* j& I2 r9 X5 z
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。4 r$ v7 n' T$ M' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: o- S1 c6 e+ ~$ |, U, l) A
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。+ Z9 @$ K) ^' W: z' l% t

  q) V7 o3 F) \9 i9 O! Ntvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
* M# `' _5 X" C- q【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% }7 Y6 y4 g- T0 p$ j, L
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
0 N! Z- b" L+ d6 H' L9 t高麗菜芽  50公克
6 P/ e% X( g2 L/ B5 W9 O腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i7 W" x( m- Y& u, F
【調味料】
, `- y- L9 ?$ x0 ?% Q0 j% Y) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; `1 R$ P( ?8 f: k3 p
醬油膏  10公克 : O4 M/ A: H) z5 D
【做　法】
7 N1 Z, {/ V. D6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。
" k7 K5 }# F) [3 [公仔箱論壇 5.39.217.766 e' Y8 g( G3 `! J) }
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb: U; E/ \5 V6 A! z) N5 Q
' q+ W+ x6 [: R6 E$ W
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
, Z, E% _' S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克 公仔箱論壇3 w- A, d2 n6 r4 ?
筍絲  5公克
' G+ T7 \) I, _! u$ ?5.39.217.76香菇絲  5公克 5.39.217.76! D$ @% F0 U* y, u0 u8 o0 d% D
銀芽  5公克
  ^+ R9 Z. y$ ^$ D9 G: a# `0 P3 u$ m7 X# Ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇0 Z5 L. z4 t! v  q" ^0 n7 [. o
金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \) z; Z! n+ J- t' t) A; p
青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- P7 K# v7 b' L4 K8 q* a( ]$ P
香油  3公克 公仔箱論壇3 D$ H8 R! q# E
【調味料】
" j/ U( z  Y5 e4 p+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克
) @7 O# z0 `# o' K; _7 e糖  5公克
7 P6 P( k; u" m. J5 N4 C胡椒粉  3公克 - y" n: S0 Q* A; I3 A# W! ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 o' r5 A9 y
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
+ i. Q+ |% S% w9 @5 a公仔箱論壇
% r% G. X' u1 U% S+ k, e2 U' i公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x, G+ g& s# x  V1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  D3 h1 u% A
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
/ L: \& y; l- f; B5 z5.39.217.76
+ H4 _4 D& ^/ o% j% R8 Y* |4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
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1 J8 Z4 w0 I" i5 N9 @2 {* F7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇2 V; H7 `" a0 m' A2 H
春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' V* [% N( o& N) ?2 m+ }3 P& u2 [
【調味料】
% G: g; A: b7 S: C! U% {) j3 h5.39.217.76芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 N" C1 m0 X# P, C3 l9 ?! e# A
味噌醬  10公克
+ G6 O+ X# e# j- O+ b( @2 _! r5.39.217.76金桔醬  5公克 5 V1 x* M+ K: T- E
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; B( ~4 F, {( }. S- L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 W5 i5 h0 N! P" P
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb, W/ K4 Q1 T  d5 R, v9 G+ P6 s

* }7 Z6 C% _  F8 H' s公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。2 o! J3 C! w) T; ^/ `# f! v* _6 g' u

. {. d% v/ X# y' y. S$ O' f' m3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 I' r* b7 g: w% \8 w2 t, i  J1 i7 |

! v" V6 T$ x$ w. f/ N4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
' K& R6 E# Z+ `4 P5.39.217.76日本茄子  50公克 4 G/ K# s$ e0 k4 X  t
【調味料】
# ?1 J; V* l$ T7 Y1 f味噌  15公克
% U+ E$ V8 `/ M' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
+ a& l& j! W1 i6 r( ^: F. m香油  5公克 $ G0 |5 o0 k% O% `; D1 M' G1 G: @
【做　法】
6 E2 m1 Y. c- Y2 s& D0 k& y9 J$ }% R5.39.217.761.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
# o. X* z$ q8 b; D4 P( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s4 H/ ?- |/ U( P2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
) E' x! }& p+ E1 p" `, i1 B/ B8 s柳松菇  80公克
3 M( a+ A5 f* x3 y* b) T1 H4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克
$ g+ P+ Y% V. U( y- w+ g6 b/ `3 ]# |tvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ f; d% c# ]7 w/ R( S3 c
杏鮑菇  60公克
' w# a3 R" ^. f4 {$ [! ^) K# S% o珊瑚菇  80公克
' I+ r" ^, V. Vtvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克
0 w6 H  g9 b( V5 i# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! b, E1 C0 l7 z$ b* H5.39.217.76鹽  1/4小匙
1 z& X" k: _4 ~) E1 I' D: r5.39.217.76香菇糖  1/4小匙
! N4 }3 O! h1 l6 O3 d1 e# n! U- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 5.39.217.76# A0 N& f7 O! {7 T
胡椒粉  少許 2 u: Q. C% ~; }) Q
香油  1大匙
. z) Q' z2 F: p& @  j- ltvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1小匙 公仔箱論壇% M  e/ p# ]+ O1 u
【做　法】
7 c/ R! p! O; u/ k1 D: i4 }9 Y5.39.217.761.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [2 {+ H1 c! @7 a- |7 m9 k' O$ j

, R2 Z) ]: y, f0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
2 I# z+ T5 l( W- h  i7 ~% s8 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, b8 i+ C$ G% `. C
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. [$ O- s8 o4 J# O/ P8 S* F) a
鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 u0 k" D/ i+ o  E( u2 I8 E; N, V* F
蒜頭  2粒 公仔箱論壇8 G: a# }5 [0 f* h7 i5 E& [
乾蔥  2粒 5.39.217.76/ O5 l$ i" A& z& V1 b8 ]
小豆苗  少許
& U5 n0 R9 b7 M% W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! X5 h7 @- a+ l1 z+ c1 b" y' P9 z
【調味料】
. ?7 ], C* J/ `/ M# D. ?! `7 f! itvb now,tvbnow,bttvb荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 E: ~4 {7 {8 y
鹽  適量
* a* t: l4 b) Y; [5.39.217.76白胡椒粉  適量 5.39.217.76: g8 _" n( E  h3 |9 ^/ ]' D% Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R% ?# `& i: t
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。$ v! N+ K  X. H& P9 W
5.39.217.76) o8 H, q9 W* \
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
4 X1 i; H" Q3 V. J' L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 _; l" K' D. @1 C$ f* h5 t
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5.39.217.76; X1 I6 @5 ]$ T
小黃瓜  1/2條
5 c7 y& X2 @* S9 z& ]' a/ A9 m公仔箱論壇魚卵  適量 5.39.217.765 k  [! X- c! T, |
【調味料】
( _! F* D/ ~; o, R, |tvb now,tvbnow,bttvbA.水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; E5 C* w% J% U/ D$ [$ c- G
　米醋  40公克 5.39.217.76* @% B8 z' V! c! _- n. n& v7 M
　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, H; H0 z; H8 o- E  p
　細砂糖  10公克
/ ^5 B+ Z# z/ H/ R4 [' q8 _# [公仔箱論壇　醬油  6㏄
( {7 L$ ^4 m/ p* e% f( M5 s5.39.217.76B.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇% t2 S9 C3 y" c# _4 D3 V4 B  O4 ]9 M+ H
　橄欖油  5公克
" Q  s' t* u7 u3 n& ]1 Z+ b5 v) S: V【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) }- b. W# y: r# K/ B# @
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; d6 s. T& t9 e4 v5 L; e& o
5.39.217.76; C4 W* y8 s' W0 D
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 ^# k9 a4 |% `
tvb now,tvbnow,bttvb% N% z) M+ Y4 a( p6 R; F
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& N, ]" T3 \' t

8 }+ i; ^% k( j% J4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。5.39.217.76; |- J) z! X' |  L$ e
5 u8 ?: d' H4 e& @. e
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
% O7 P- D0 ?! O( a2 c5.39.217.76
0 Y- K; T+ q4 B: v9 G% ^. l8 |% N公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, P& f  c) h! k% O
杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇; `" c+ s7 F/ |4 L
雞蛋  2顆
/ V  v- H$ Y4 _9 r# I" ?麵包粉  160公克
& m: G: S2 ]# ~4 stvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& P( D0 q9 v0 }) T/ m
【調味料】
/ F0 P7 J* f6 C0 ~  K) x公仔箱論壇台式XO醬  1茶匙 4 h  ^/ O5 I4 E) `
椒鹽  少許
! N3 X& e% @! q( A5.39.217.76【做　法】
. w, v& {6 I% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
' |1 _8 n8 y  I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 z7 m2 G5 @: a
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。5.39.217.764 t+ |8 A9 ~9 D) c* t
5.39.217.76* U( ?# N* i- C9 a: Z8 D7 N: K
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
" }$ Z# R: |* I+ V" d/ z) H0 J公仔箱論壇紫洋蔥  10公克
- @: Z0 Q% Z  m5 c; u公仔箱論壇海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. ]& P0 ^" Z6 `
珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 O+ F- L) M) m' D3 b1 e. Q- g
西生菜  20公克   v5 w( a9 Z) S- {* c5 X
綠捲生菜  10公克
; l! g7 s& `: v. P! h5.39.217.76小黃瓜  10公克
' Z+ b- ~4 S: ~( L* R蕃茄  20公克
( B. r0 }- V  O- U: Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( P4 @- y" n7 z, m* `和風芥茉醬  20公克
" o2 D- e* |4 Z) Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 u9 T4 Z2 a& Jtvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
" `7 C2 E- Z. o. i5.39.217.76
2 }0 [# B( f3 s. ~& E: r5 L2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5 _  h8 ?$ I0 M/ V; V
公仔箱論壇5 X) U  Z2 j$ [/ a$ x
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
& u2 o4 n) n; S/ h豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( X& [) p7 h4 V% e* a
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb5 J* V6 g6 K4 q/ e4 k0 H
蒜末  2小匙 5.39.217.76. B1 ?# c  ?/ }2 _+ [( i& y+ i
太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: v! p. M. {+ D- u# o7 C
【調味料】
  E. @. z# A% @. A/ g/ Z- c鹽  1/4小匙
% C( H% {- R2 ]  H9 qtvb now,tvbnow,bttvb糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( A$ q4 b9 k/ O  a- a! z9 G+ \
白醋  2大匙 + Y5 `' I$ \5 G, b" t' S
茄汁  60㏄ ) m  g' b8 ]3 s) |7 s6 @
水  300㏄
3 m& ]; Q+ W- [* G& N3 L【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 |0 n3 m: X4 G: U7 S
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
  }0 P7 P/ {/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' G) n- x* {/ ^! l6 r* I" V! Q4 \+ C- E
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
/ A% `; q' ~/ Utvb now,tvbnow,bttvb
1 @" Z0 A9 ~2 ~) v& J& E+ o5.39.217.763.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
; R+ t! k$ I- h$ d6 t. |5.39.217.76
: E& d! S' B! h3 X! K6 L% F2 G4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 5.39.217.76& J% G$ g) \0 A1 ~
小白菜  300公克 . }2 H; |" `7 B, H/ c7 c8 E0 n) U( U" S
素肉燥  200公克 . `! L! D- T" y5 `  n+ J6 M
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ E' ~* c1 u5 }' v5 F7 m
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 `" e" j* B# N/ c
【調味料】
2 f. j- q3 k- k5 d5 t; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 T# K) O2 Y4 Q& O) @
五香粉  1/2茶匙
. _* ^) E& r1 l; u# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc 5.39.217.76( F  C( P3 b, A7 w# u7 m5 k  D* [
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! L  F: H2 ^+ t
香菇精  2.5大匙 5.39.217.76' F1 {6 u. x0 O+ ?( I
【做　法】
9 Y% X7 S+ K( s' [( d1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。! Y8 ?9 C/ J( n  k
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇& D8 E7 X& ]4 |1 J; k4 ^. b

. c/ L; {: b( g2 `5 a/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。. f% A# N! D6 D0 w
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P+ C# b& J5 \/ G
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
3 X- ~; I2 I7 a, I0 a2 m4 P5.39.217.76杏鮑菇  160公克 5.39.217.76) y" u: W& y! x$ h3 |' Q$ h' C
乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~$ h/ o8 ^5 B$ l
橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a; N8 t5 h$ M6 n, ]6 [
【調味料】 公仔箱論壇" |5 ?# q; V1 c5 w  L
薄荷葉碎  5公克 5 P. P# _0 o* G! f' y3 O. I" }+ e
鹽  適量 0 d. j5 A7 T  G( ?1 @9 d8 p
白胡椒粉  適量
, V( h) {) J! Z' X5.39.217.76【做　法】 3 ^; D$ l5 ]; k4 b: x' a, M
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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) N/ h7 W  v" X  _) g公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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7 x/ t( a& [0 n2 [& J7 v8 S, b8 J( k公仔箱論壇3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 ! A# T- w0 [! I. R5 c+ |
金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 ]6 d; |0 N. C
木耳  1個 $ x: P) U0 m- g0 b# V4 \6 Q* f- N& C
青椒  1個
% h. ?1 k- R* u) H: u( Q豆干  3片
" ^7 z$ U7 ~% g2 j6 O$ M. U3 c5.39.217.76蒜末  1小匙
2 P2 F: A( B8 \蔥末  1小匙
. _8 Z! h4 O( n5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇6 W4 V. D% E$ W; C
醬油  1小匙
* ~3 H- R7 x1 |: ^1 _5.39.217.76水  2大匙
+ [8 I2 q+ T& L2 {5.39.217.76鹽  1小匙 ! u& T! m. Y0 d- Z2 G
糖  1/2小匙 公仔箱論壇8 ?( ~6 I5 @9 _0 b# S& v
【做　法】 5.39.217.767 @* V- K6 z7 F3 d
1.金針姑洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 c( c0 x( K$ I

0 I: t8 y+ J: @% O$ k6 U' v# }5.39.217.762.木耳、青椒、豆干切絲備用。公仔箱論壇: s  T) P: u; e' @8 T+ U' A

' X% X6 d- y1 V% c6 E" o4 Z( I- A0 u3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。