MagicAndy

【材　料】 / e) _  _/ v' _' ~& n& y  R7 B
彩椒  30公克
9 b" `) q8 Y/ b0 E) U【調味料】
  S0 a  ^, ^; x5 \5.39.217.76梅醬  10公克
9 |% O: J) S: ?0 C5 J- t甘草梅子粉  5公克 7 ~( S2 f$ m: e5 d, V7 V) \
【做　法】 ' q! q% t4 {7 m5 w( o$ G: V6 l1 B+ _
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
4 h; z6 D1 ]4 D: p公仔箱論壇
: Q$ X- a( B& _  E( i; q( k公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇* U/ D7 q& K+ l; ~& G8 w* T8 ?$ b
芋梗  600公克
( g' a+ _: E& M" A/ f9 t" r5.39.217.76小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% O% q# J! e& R7 E7 P8 x
薑片  30公克 8 K) {+ O/ g7 C2 K! m4 t6 ~( S/ r
白豆醬  30公克
; ?( q4 l6 l* m, vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
1 d: ~5 q6 ^; r2 @5 q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc
& P3 u9 Y! P4 Z! ?【調味料】 $ G( J  K& j8 I& i7 w$ O/ z  s4 ^
鹽  1/4小匙 0 m! b6 M% x2 }; Z3 @9 v0 m- ]
砂糖  1/4小匙
3 |4 I! \& W' V7 O( i+ v9 a" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
/ h" O2 B( E+ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 u+ Y2 T# \' D% A6 U; j# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。公仔箱論壇" R( g, j6 i& k
0 l& K8 ]6 z2 e! ~
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。5.39.217.761 H& Z: `4 `1 d2 c% r9 M; E3 e3 ^

# ~" j4 w7 N& I; d" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
  E# e  t2 y7 G  q$ x! x9 n5.39.217.76【備　註】
, x/ @! {! f: W公仔箱論壇料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 公仔箱論壇; E- |+ Q+ |  n3 X; j: V
高麗菜芽  50公克
& w. r2 ]& V: |9 Z) ^! Q( M2 f) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克
  d9 W3 B2 k6 ^* y  ^8 X, c2 }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; H4 T4 E  F6 d. ~; d
芝麻醬  10公克
2 {. c( o% r0 h6 \公仔箱論壇醬油膏  10公克 5.39.217.76* i! |$ C* C5 W7 }* ?2 k* ?2 U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% A* x3 B6 r% j) U
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
: R. s% `8 i7 R% O+ u 5.39.217.76( w/ ^* V& t( z5 |
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
# F7 f  F- ^( g+ I5.39.217.76 5.39.217.765 h( g* e* c) Z. }3 n
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76" }. ^' w" h8 {, l! u
豆腐皮  30公克
5 G7 y" f2 n! Ptvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: p5 X& v, w' |  Q+ [
香菇絲  5公克
* y5 L' V" n) o9 @4 {9 u銀芽  5公克
- n/ H5 G5 E7 a4 l  _9 M3 E胡蘿蔔絲  5公克 ) ]* m5 L% u! x3 e* V5 y) p& l
金針菇  5公克
) k, a$ C4 Z! P青江菜  5公克
8 S; C* I/ e. P: |5 k: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ P( h4 A+ ?2 ]
【調味料】 5.39.217.769 U* e4 w! C: V
醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ h: C8 H; h- U8 `& e3 R
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- {- d) x7 P6 m
胡椒粉  3公克 , r7 B; ~, b) o+ D
【做　法】
. U2 s0 e1 C) q, x+ P5.39.217.761.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
! F$ Y& N+ K) w2 H0 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [+ C7 Z& c# C6 C( |  Z
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
  `2 b& y" i, A" _6 c" p
8 P. d  d* j; r/ @/ r5.39.217.763.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
* I  J, L" G/ O' O: b& M3 O, v' `1 }
# K6 }4 Y4 H8 K6 A% G+ Atvb now,tvbnow,bttvb4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h! V5 p- y6 k( |. H( A# ~; y2 h

* ]) b7 S$ a6 n4 g8 O5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
3 a" T. c: _; xtvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克 $ G2 I" G/ F9 l5 a1 ^& m
【調味料】 5.39.217.76/ V* f. q* q  k3 U! p3 z
芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 l: R2 T% c( N0 l% s. Q
味噌醬  10公克
/ g1 q% U% A, j/ U& ^0 D0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克 5.39.217.76; ]" `: V; \5 S) y6 B' D
糖  5公克 # C$ U+ z; \" E
【做　法】
' L% e* Z! j5 e* X6 ^' B' q1 Atvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。) ^% S, @; I6 r- t2 \
公仔箱論壇* L1 }% P5 h3 t; x
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。5 k" G) f/ e& m+ \/ C. @

, p) z  J) p# n6 U* n- P8 Z3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
+ g2 T  d3 u  `; {! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R6 Q' H( o: I$ Z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 + c0 X0 L- ?) K6 z' o0 S! l" c
日本茄子  50公克 5.39.217.767 J1 a/ D; ?6 s4 W; x6 X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: y0 `6 R! S3 v, ?0 M, y
味噌  15公克
; Z: w! l- M- @& ^! _公仔箱論壇糖  5公克   }( V1 \4 y, i( N6 E5 `0 ~
香油  5公克 5.39.217.76, U0 h& C9 F6 z- D8 Y+ D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 C* Z( @) d4 M$ a& k
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。5.39.217.762 |6 s$ l+ z' A" _
公仔箱論壇" c% d7 a6 @, p) S+ c: }
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76) ^; D1 V6 x/ o6 J* D7 c4 @6 ]5 a$ C
柳松菇  80公克
* ]1 j$ |/ |5 S" q) C5 F  q" |  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克
9 `- f3 |. ^! Q- L% L秀珍菇  80公克
1 z+ C7 A3 p. b" U0 L+ X3 o杏鮑菇  60公克
! H, H! G/ X9 g8 Y- mtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇3 w6 Q% Y( b; s' E% v- c% p
薑末  10公克 / E. G/ {$ c2 Y* K5 y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) d% G' o' j" r5 j' _3 i2 q
鹽  1/4小匙 ) q" {3 L& O. H& Q
香菇糖  1/4小匙
) b$ R7 y- k! n. B5 u糖  1/2小匙
) o, ^6 c& k9 W5 i- s胡椒粉  少許 公仔箱論壇; ?1 x( V/ K# z7 o# o2 i
香油  1大匙 5.39.217.76  B" T- E* K/ H" b
素蠔油  1小匙
3 @1 Y( _5 A1 ~" j! l4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i  \+ S5 k* k/ X
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
  q8 N0 h) a9 n1 A公仔箱論壇
- K; @) x; e3 o: m7 ~# i1 l2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
6 S5 W* X/ }! d5 M
0 o( _6 ~9 N# q: {, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* K( s3 l+ ~2 M# Y* q4 V7 ?1 ^
鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  c. ~$ @( D  n" P* j
蒜頭  2粒
; `2 g/ T. |% ~4 l乾蔥  2粒
- R; [7 P7 k- d. q: [# B+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許 + k/ v2 k- Z% W- C& g- F: Y
橄欖油  20㏄ 5.39.217.76% m" Z( A+ k" ?- L% G' l# l- r% U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' j2 u/ k: ^% a
荷蘭芹  5公克
; {) {2 v( ^" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
1 h% l3 d- I& z6 Y: {& w5.39.217.76白胡椒粉  適量
6 A; N$ j- n9 L$ X6 z  }) L5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( A& P% R+ b* Y' |' g, {+ A
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
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8 w, [- r3 q, I$ J2 T. q  G2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。- k2 J, I& u" y4 W6 `2 X3 h

$ x; x2 B# s! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
; h# _4 C- o: I0 G& g; r公仔箱論壇小黃瓜  1/2條 + S7 G. q2 o0 m! E
魚卵  適量
+ H) N: n9 a9 t" J: v' ]; N公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 m% Y* |+ y) V8 b
A.水  50公克
$ c. J# Y  r9 @" X; u  ]tvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb" N" J% ]9 `5 T
　味醂  15公克
6 {2 X; Y- ^9 z% b# t( l5.39.217.76　細砂糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F1 M9 {2 r" b& S
　醬油  6㏄ 公仔箱論壇; m0 A* \0 G) o* \; y, `
B.芥末仔醬  10公克
" g" y6 p# O: d% Q1 d公仔箱論壇　橄欖油  5公克
! F4 t1 s8 T$ j5 f* v! r【做　法】
  A4 |6 o) Y. htvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]  g3 Q4 a) o5 n8 [4 O

5 l6 c9 |* Z/ V" u8 c& w: f2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。* [7 _1 X& V/ g" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 p  i8 {. S, C/ M2 Z
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。: f3 ^3 ^/ h: j/ \
公仔箱論壇  U" `9 j4 r# w7 i" O7 r
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
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! v! {7 _/ A4 v! d9 T( A% b5.39.217.765.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。5.39.217.76# E% D0 u8 ]' R* E: l( e! g

4 |& f, G+ x* N* `/ I! ?# [tvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
9 g# z! Y, v; m. c* c* Q0 utvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  2朵
" A% ?7 i. I0 Z( W* y2 z雞蛋  2顆 5.39.217.765 ~$ E: ~: q5 J5 j% y
麵包粉  160公克
' P; f- }! _1 S6 _9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許
9 c, Q  R1 m( h# J- {【調味料】
" K' j, `* Z# C8 F. {/ ]: L5.39.217.76台式XO醬  1茶匙
  h% [- S' s; Y公仔箱論壇椒鹽  少許 公仔箱論壇& P4 j3 g% a) n7 Q& e* K# ^
【做　法】 " _1 {' k! e5 P0 |6 ^) C+ ]
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇0 y2 T) `5 Z) e, w# r$ @  ]

( o" {& ?8 e8 L7 {; ?% l! {' x! R- I5.39.217.762.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
# O1 p* u( G5 i3 u; S; w
1 w+ C- f6 N. O$ f6 O- g公仔箱論壇3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W+ K* a5 r/ b1 }

; f* p* x* I% ?tvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
8 x+ k6 E9 \/ s9 c$ m, G$ ~: Itvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克 , R2 q9 e/ @+ |( K9 x  B1 U
海蜇皮  30公克   l! i4 W% n$ s5 \8 X7 }- T
珊瑚草  10公克
9 Q8 N* Z  ?% j5 C; Q' i) U西生菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 m4 v; Z3 \% V7 w
綠捲生菜  10公克
) j( P( p- |0 t3 ]5 \7 itvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  10公克
/ h+ x1 c$ ]  f; b( |# U蕃茄  20公克 公仔箱論壇' L- Q; H8 j) T
【調味料】
: O8 a' s# `0 Q2 s' {+ S5.39.217.76和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 h3 @( M% I
【做　法】 5.39.217.76$ @; x. p# b; W% |+ M' d
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。5.39.217.76+ N- E3 y9 e  i; H0 b
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' T) [+ J5 |2 ?  m- m" q0 Z
豆包  4片
+ K; A5 C: U9 ~6 d$ v0 A! V" W洋蔥  1/4個
5 K, |8 x6 _8 k. S6 g蒜末  2小匙
2 O; e+ \" q* i9 J公仔箱論壇太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: |  }! A  S9 E- l
【調味料】 + F9 f( l" w; p9 |9 i0 z$ [
鹽  1/4小匙
4 Y% q8 p% `* d" o5.39.217.76糖  2大匙 / |) C7 d# a. ~7 J/ G
白醋  2大匙
* p  v0 ^! k/ ~+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄
( L& `; s- Y9 u# x' L- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
0 _# c7 a' l. q) ?8 i3 |# l% ]【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ S' h4 z7 x, ], q1 @& _2 a
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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8 q2 v$ e7 P4 H! T6 S- p公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
/ j3 o  Z9 U. [5 J0 s5 Y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 O8 @, h5 R$ t: s+ u, @3 q3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。* c. {6 S8 U( k& h% I6 J, |- ^

' \& `) v8 g1 h* z2 g2 N) L. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
2 Y0 n# H/ u* m- R7 W! j. ]: _' W, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
  }0 r8 G- F; F1 u9 x4 a* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 公仔箱論壇5 {, {& Q3 D* C+ ~2 W% P( q
乾香菇  120公克
  E7 L7 Y7 S' }7 w. {! e公仔箱論壇沙拉油  4大匙
* T' v3 H) C; Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( Z. v4 \7 Q' v2 W- u公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
) V( A9 _5 }8 ?2 c4 Z6 v$ Qtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
1 @' w( X+ o$ N3 s水  1300cc
$ G1 W* {; D2 z/ K- a7 O. Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
0 }: b" v$ Z5 {0 N- i* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
; Q% `- ?1 K( D2 X& F4 a公仔箱論壇【做　法】
' Y  \% i" U" G& W+ `8 K* D4 _1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
0 U6 o0 _# `! O$ [' s3 ~7 I tvb now,tvbnow,bttvb  U. ~6 n" ^7 o5 K4 L" q
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇5 B0 k5 M# T: ?  `
公仔箱論壇% ~: G# U2 \0 D
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# @) A1 ^; G

" }6 Y7 H# ?& N% s1 d9 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
4 z" O- ]& z' K3 L# ]) M公仔箱論壇 公仔箱論壇7 S) R, `3 N& K! e2 C
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
' W- Z3 ~' i$ d7 o- C' w9 R( j公仔箱論壇杏鮑菇  160公克 ) {3 \1 O( B2 P1 E
乾蔥  2粒
6 h* _0 S0 v% r+ P1 @) Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ 5.39.217.769 g! l; F( C* K0 X: x
【調味料】 . I% `5 k" m- B- p3 Y9 D
薄荷葉碎  5公克 1 u9 k  j4 x) o- Z
鹽  適量
* L- F5 ^( P7 d% d9 i' d% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' m. R( D# c( ]. a
【做　法】 ; @2 E4 A' f6 s
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。5.39.217.765 U' y  `/ @4 j( \

. H/ g* d3 ~. Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
( r: ~: J* ]* ktvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包
, O/ `5 K+ `4 j5 p# h- d: O公仔箱論壇木耳  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) R+ T5 b* m* @( J6 H7 S
青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 e/ k9 W& J8 g1 \- |
豆干  3片
! G/ h" w* V4 k! k蒜末  1小匙 5.39.217.76' U; m: q9 _/ T$ U  S2 f7 X0 x0 E
蔥末  1小匙 ( Z2 ~. i0 ?6 T" o
【調味料】 1 ^/ p" L2 y5 X9 w/ s
醬油  1小匙 7 J$ J- v3 {) y8 `
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ]  d% A  Y2 L+ B7 P0 F
鹽  1小匙 5.39.217.76& Y* q& v* f0 b8 l
糖  1/2小匙
3 Z# a/ E. f% m4 V公仔箱論壇【做　法】 , Z! u) Q5 l2 P
1.金針姑洗淨。
" |! d- s1 a* e: otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! r  ~+ q: i0 p  E  ?
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。2 ^0 E- y" t5 s3 ?2 |1 J4 S% A3 p

4 e5 D1 U  `) utvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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6 |/ R$ f8 S, m  a, [tvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。