MagicAndy

【材　料】
' d. N+ c0 ?1 k- A公仔箱論壇彩椒  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |  y: z. r: f% p5 K
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. J: l3 u; }- I6 P; F3 n
梅醬  10公克
( Q* f- O$ E2 y9 K" W7 U甘草梅子粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. N1 n& ?  `
【做　法】
* B' b$ Z/ C. k' A& J5.39.217.761.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
2 K+ P: w% r& ^  e/ f8 {tvb now,tvbnow,bttvb
* h2 @5 l  j, |7 c$ \2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
6 t% F% s; c3 U8 l" c! J; N/ D芋梗  600公克
5 r* S3 W( s5 s$ ^* {: @4 O& y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 D; d+ k; U$ c' k
薑片  30公克
& ^- N, F, e4 |# J白豆醬  30公克
2 `! ^8 t# P( I0 I4 K: E% E# v沙拉油  2大匙
$ w6 [/ e: h& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc
$ ?7 f, P4 C, l8 G4 r. e6 L3 Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 6 r3 J$ I+ q/ M5 g
鹽  1/4小匙
0 [8 }) ~8 l/ @' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙 5 \# C! U  n$ z* F. R2 h& h
雞粉  1/2小匙 $ @' t4 {# H. _% b
【做　法】
* r- b  b4 e* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
/ }3 J) S/ o; k9 x+ S) m- X5.39.217.76
; I) ~3 N" u+ |( }! V5.39.217.762.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
7 a1 e# Q5 Y- E! C& t) j 4 N; S! ^6 p( `3 S+ i
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5.39.217.767 a: ^$ z7 @+ ^  K% @
【備　註】
9 r" z# b! [$ W; a; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 t/ X" l/ G2 ]( H; O& [
高麗菜芽  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" A( B/ n8 I, Z8 I$ e8 L
腰果  15公克
+ B5 _9 j' c; R6 h; i& Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 N0 q: ?! T0 G. }3 U; M5.39.217.76芝麻醬  10公克 ; Z1 c7 u: Q8 o% U
醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ o! B$ Q6 L/ G* T
【做　法】
( f9 k9 K% P6 s! jtvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜芽洗淨切半備用。2 u1 C( R8 |3 @) Q0 X" \
5.39.217.76  R3 D, i1 ]  w. D( }( I3 S4 k- k
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。5.39.217.767 f/ W  c8 o4 D* j( i& N# o8 J

+ T$ M$ R. ~- o4 b' v3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
, D* `. P# m/ S/ a公仔箱論壇豆腐皮  30公克
  {6 O) p: F- V9 O0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克
" `- q0 u" K. k1 Y  H公仔箱論壇香菇絲  5公克
) \1 ^( B7 J3 @  x( @# o5.39.217.76銀芽  5公克
  M! b2 v! n4 b# \- _胡蘿蔔絲  5公克
6 y5 \8 b: z# z6 g& ]( T& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克
' L; }4 J) s- F& v% b5.39.217.76青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# w. V5 E, w9 m: R( C
香油  3公克 9 g8 K2 _( ^6 J" J4 l# h( U+ Q* M
【調味料】 : @$ d* Y% U- e3 P1 n
醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 S$ w: c; @2 s5 W4 o
糖  5公克 , f$ k8 @; A( F; @8 e1 Q3 R
胡椒粉  3公克 5.39.217.76) i" p4 E2 y( L1 ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; C) I- o2 Q' j9 A/ j9 o7 o
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。9 A* S$ ~  ^1 |( |5 p

( |- z7 i) `7 }! L" ^5.39.217.762.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 K/ m6 c9 Q3 F6 K, }' D

: r8 X9 i' ^9 E/ F% @3 Q5.39.217.763.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
' @& c; D! S; b; _) Y) r: F* {公仔箱論壇
8 m- T3 e/ [: V% k5 {5 Y: N* S5.39.217.764.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。5.39.217.764 G8 E* Y* D6 A' v. M) J
5.39.217.76- B* i! J  c' q" B6 X3 v3 ?
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇. ]; X  h5 _& b
春筍  50公克
: _: S( @' ~2 V) r4 A; _: A【調味料】 5.39.217.76- e. l0 _/ G) s
芝麻醬  10公克 公仔箱論壇5 H5 S& L8 H  B% G
味噌醬  10公克
1 L; W2 z' f7 Z4 Q/ w; w* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克
& Z; ~# Y5 V8 x2 {  y: s0 i6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
- L  A) k3 C/ a9 a! D0 S& Z2 R【做　法】 5.39.217.76% E2 C- m! @/ G" @( f
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇! G" J' j1 p9 Q  P

( C1 F2 z9 w( `0 W6 _/ G2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
3 ?: s  E8 T$ Y* z, P5 ^8 a公仔箱論壇 9 Z& X. ~9 w+ X" Q
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
' Q( e% [# _; I, Q5.39.217.767 s+ A4 o- x9 x# F  b/ P! p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇+ t( k3 @  ^/ U3 m1 M
日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& H2 D: ?2 \" `9 Z, ^
【調味料】 3 w( a0 {5 E! f5 W% z
味噌  15公克 - j+ N1 a* n1 Z8 _* @3 T# r1 R) [
糖  5公克
/ c; k3 T  m- e1 [6 ?6 S5 [, o& G4 r香油  5公克
" N2 \. Z+ f- t公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76) W. W$ u. c$ W% {" M
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。公仔箱論壇' v' o! U$ Z* M& }- K

- |# I5 H# r+ R" `- M5 f" c: s3 w  H2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X! |. O1 h# X
柳松菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 P# N% h% }1 c8 Z4 t
金針菇  80公克
1 d% n, c7 G: ]0 Z/ T# d5.39.217.76秀珍菇  80公克 5.39.217.76" n+ \. ?" t7 ~9 S
杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇; c. l. N/ d! w0 m8 W
珊瑚菇  80公克
* o% J) {# x% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ]8 y$ V3 T8 F3 E; I. |
【調味料】
: L" `, ^% |7 v8 z( W4 A: F公仔箱論壇鹽  1/4小匙 : a6 s; y7 H* o
香菇糖  1/4小匙
" d/ D5 F* e/ U糖  1/2小匙
% h, x# c; D; z胡椒粉  少許
6 X! k4 e+ @5 B" M. T/ h$ _tvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
: e2 L$ M! w/ L6 W& i/ k素蠔油  1小匙 2 L  C. k# S' a1 g4 O0 n9 O* r. B- N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D# [( W* V2 r
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
4 v% x' Q9 R& _3 j, F6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }% E$ k0 U8 T8 I2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
- s% F2 T  h/ z5.39.217.76 2 ^# {! G- O' N' C! g4 ~
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ T. W- J- [) e% Q5 g
鮮蘑菇  160公克 % g2 m, W% x! Y. I8 [) Z, U
蒜頭  2粒 / u! ~4 \7 v. Q3 v1 h
乾蔥  2粒 ' }* W* h; b( `
小豆苗  少許 公仔箱論壇8 }: K" U) ?! C' q/ ^
橄欖油  20㏄ 5.39.217.762 T# \/ e! W# t4 M4 I. _! Y
【調味料】 3 p4 _! r% k2 O& ]4 k) q2 ]* I
荷蘭芹  5公克
" o' c; Q: \# ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
9 @6 d% q9 M+ E- o: x/ f% g6 {4 `0 N# B公仔箱論壇白胡椒粉  適量
0 L+ @; K; O$ ^! z  W【做　法】
, u+ b- g2 ~: `* |: C$ s公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
: }* {% W5 \1 \) dtvb now,tvbnow,bttvb
6 Q- |* V& b4 V% C2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 B! V. o: J' S3 B# b

0 ?" z+ N  Q# f4 E4 h5 P3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5.39.217.76# m6 |, I( i2 X+ V
小黃瓜  1/2條
; f! ~( C; |' ?. o" v魚卵  適量
, n6 u; x6 l' E  i( c0 x9 L【調味料】 公仔箱論壇' v5 q$ a. x6 ~% v  ^$ e% Z& W& E
A.水  50公克 ( A3 x( n5 i0 |7 A6 V0 W
　米醋  40公克 4 }' c; d# I$ |, S* L9 A( x
　味醂  15公克
7 I4 _% f# o7 W" V, F; I公仔箱論壇　細砂糖  10公克
) ~# q+ `# c) _  H5.39.217.76　醬油  6㏄
+ @" k" P0 K( [8 [. w) \. ~6 L4 ~B.芥末仔醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p. x5 R2 R8 m; y; p! C  W7 ]
　橄欖油  5公克
& o. n& q2 j) Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 l. O7 h( E" f/ `6 h: g2 K& d
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
+ L* A0 |5 h4 @: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , L/ Y# o* e- J- g6 G* d, v" |
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。& F* I. u$ r) H, u

- u. B$ v+ `5 N( R7 ^" t公仔箱論壇3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。3 d' [* |/ W- g4 b& H
  `, l; Q, W7 t) q' f
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。$ C! _$ |; ^0 u- i& G& L
公仔箱論壇- C* t* e8 [; A
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
" W+ H; D7 k' z% l8 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 k* ?  a$ U4 X% O
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 1 E* m- F+ ?1 K4 X  ?
杏鮑菇  2朵 7 g# ^0 {' ^; w% N
雞蛋  2顆
; D6 E$ N9 X! c+ E/ {; q; r麵包粉  160公克
) H* a5 e( D" Q" U- a公仔箱論壇蒜碎  少許
! z7 |. @- Q3 d+ p- Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \) o- s& q/ E0 W: _0 c
台式XO醬  1茶匙 6 j5 }; ^+ @" j9 k2 A: d) z. u
椒鹽  少許 - M; Y2 o) `; Y5 y
【做　法】
: y4 M# I- X; U( J) }% \$ C1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
& |8 s! j: x. K5.39.217.76 5.39.217.76, Q! C' v# l+ v
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m$ O; F6 Y6 F6 y" N7 V

* p. ~1 A* {0 ~0 V3 M% R$ Y3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 f! W8 ^# Y6 X! H( i/ |
5.39.217.76) P" M- Y1 Z! [/ w# t' ~+ Q
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 1 a' E: g* w! p* I
紫洋蔥  10公克
- Z0 p- |) i$ ]tvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克
" _8 ]* k7 \' j& a& ^: I5 ntvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草  10公克
& k: B8 a% F" T' u& b, ~6 H/ p西生菜  20公克 公仔箱論壇2 r  E) s  Y. W4 l7 B
綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" k: M; }( b* i' x$ q2 \- ?2 Z
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s$ |: x$ U. p9 ]$ R/ A' Y
蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 m0 j% D' [- J9 x3 U
【調味料】
8 V7 y3 i1 u# r( A和風芥茉醬  20公克
; Q" v: [" a4 m0 b* C' E【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. m  @$ U1 ~4 i# k2 s/ f8 W$ o( q
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
0 X9 Z3 l% B' n/ B1 n& p# a: O. s8 a5.39.217.76
, U5 P: @" ]: c  C% b2 R+ Q! |tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y+ K4 T/ g! W3 z

( n7 s( v: M8 x6 T6 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
7 R: M: t* X) W: _公仔箱論壇豆包  4片
% {$ x3 m8 {* s0 z) ]公仔箱論壇洋蔥  1/4個
6 `/ j2 Q0 [5 E8 [5.39.217.76蒜末  2小匙
* `* S! x' H1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 X: _9 Q* P) {
【調味料】
! w  e( r" |( @! Y* D2 }4 w, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
" g# Q7 y, Q4 I糖  2大匙 公仔箱論壇" p6 I- _: m9 l3 }4 V% S
白醋  2大匙
3 s. V( c/ T' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄
2 p/ m7 M$ v) a+ m+ H5 w水  300㏄ , J9 j4 @# @) u* Z' T/ B) B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 Z+ H9 X" p
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。公仔箱論壇3 i4 W: @: Z2 ]; f5 j3 E) C

( H- d/ [0 s. n4 }, [tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 v! O2 X2 e" C2 v

' v8 f- ]: j/ x6 i5.39.217.763.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。/ n% j1 D+ R- [0 e: u

. c/ a1 |# e' t) y6 q; I7 `5 R5.39.217.764.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
6 E0 O" f+ F% e# d3 U" j3 U小白菜  300公克
- G. {, B6 d8 |) m, b4 L+ K公仔箱論壇素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 H  _) u* J) L' _
乾香菇  120公克
- s' U9 U3 X8 d% v2 d5.39.217.76沙拉油  4大匙
9 w5 e, V$ L# xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 x; z( f) p. @' `4 v* F素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* E: e( K1 J  r0 U( P
五香粉  1/2茶匙
2 _# [! _! E" g& w  B5 Q! P水  1300cc
% c1 f/ i2 t' M2 A! q醬油  10大匙
, O" K; ]' O) H1 }2 M  J$ p公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 y- G$ c( E( v' r1 W" V3 S
【做　法】
6 O/ _" q5 |; E( z5 _* |1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 C) ^8 V$ ?8 P

, h6 S/ c% p* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
; {, j" y8 V, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ], ?0 |" W- L7 @1 w6 ?3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
% K! J/ x4 ?" w# p7 S! y0 n2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  z- _3 P% Q+ H
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb) z/ P9 p' A( h0 i8 f: j
7 p6 \' q5 Q# @/ }" C) s7 T
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 " E7 h+ m; m# T& l+ o3 `$ U9 I
杏鮑菇  160公克 5.39.217.76" |2 l( }: r% Q" [5 r. L/ d; ]
乾蔥  2粒
4 U/ w: A: q4 [橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i5 D; c1 H( P& r1 ~: E" ^
【調味料】
% `, Z. P/ h* J& T公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克
- K8 e6 s1 M, I# X7 C+ J5.39.217.76鹽  適量 5.39.217.768 d$ z1 P* p2 o
白胡椒粉  適量 6 G4 d( S! [% |# h, w+ B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 ^: ]* }4 V$ h/ T' @. b" @
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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3 b' o4 o: z8 Z4 q( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& C6 C5 Y7 n! ]9 g" F2 \) }0 @4 B* H

6 ]' V! ^3 f% j3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
- n: {% X) k$ A公仔箱論壇金針菇  1包
; ?( n# A5 N! J  ^& ~+ k8 O木耳  1個
. W3 }2 ~! F1 ~  Etvb now,tvbnow,bttvb青椒  1個 公仔箱論壇. Z7 g, r2 H7 C9 R! i
豆干  3片
! c4 p/ g) z; @( h3 y! F5.39.217.76蒜末  1小匙
$ F+ X. \, h& o! G9 S8 Z3 d. P( Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
: s* `6 l4 \) v; b7 S$ E公仔箱論壇【調味料】
  o; e. @7 H3 B% L1 k. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 7 \, A- _5 L1 L6 Y- o
水  2大匙 ; e, a0 c- \; @' g! o! ?% ?
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) G) q5 X' j4 O7 s" y6 S  h
糖  1/2小匙 ' ~, m9 d: y7 v" C
【做　法】 % T/ P$ y9 `) |# ~! p0 a0 Z
1.金針姑洗淨。公仔箱論壇0 H+ k. `8 X/ ?$ O; c
公仔箱論壇' C" _( ~& o& U
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
  {7 q3 \/ W" d5 ]( q- y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i0 e8 |1 \9 N: v, g; v* B1 ^公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。