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【材　料】
: L+ P5 X+ D& w7 _: s; y1 htvb now,tvbnow,bttvb彩椒  30公克
, k# i! Z% a3 L0 j& B) R9 I9 y1 p# l5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( v( O  d$ C' i. x
梅醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, i! f1 N( p1 T+ \' e* s
甘草梅子粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* r# v  ^7 K) G, l. I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 k5 I1 P" D6 j
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
$ J. ]4 \5 b$ W2 [3 g& Z' M6 J6 r7 xtvb now,tvbnow,bttvb
1 H0 y$ g% S4 D; Utvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
& U" `# v/ r1 E! v; @9 [5.39.217.76芋梗  600公克
" F) L! Q$ v. U; D* l公仔箱論壇小芋頭  適量
5 h8 h, c7 \. E1 B+ v2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克
$ `- H+ m0 q( ~白豆醬  30公克
9 @& ?9 a+ E- k6 E) L) ~! h: x沙拉油  2大匙
/ a, z8 I6 e; |2 N5.39.217.76水  100cc
& C- g: i/ ], E6 ~- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ P) ~5 g/ k2 v" s; @
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 B- x5 v# l9 G
砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~. y- y! T) e/ C& k, K2 h+ e9 d' s
雞粉  1/2小匙
7 U% X, F  t* m* X5 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% i% y7 L& O8 h+ ?( l, N' G公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。公仔箱論壇2 c; w+ K8 Y9 o8 z1 Q
5.39.217.76- U* v  C; |# Q
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
$ R. o; R- X0 T# v# d$ N* t) [1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! U: ^: X3 k1 q4 p3 O" w: H
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" G( R: ]: T5 W5 w+ c
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R7 l$ F! R9 [2 @6 s' t
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 5.39.217.76, D5 C; U8 Q% M% ?$ N( F7 M
高麗菜芽  50公克
" @6 l6 P4 H0 T8 v/ z( ^( e腰果  15公克
8 a0 Z7 \" f  K) s【調味料】 7 |) G( O6 O  t) A3 Y
芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' C+ L$ K7 h) t  E$ s+ A9 n
醬油膏  10公克
+ B) ?. z4 ?& j1 w2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 v: K; E% f% S( f5 G$ O
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
% e! N- N8 S6 l+ e( j5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* x1 L5 g0 e) j6 s! y
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
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" e# [/ e0 C9 M+ Y8 y$ j( D9 Y3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 - e( v% A& r9 q* J0 K" B
豆腐皮  30公克
% y  ~; |. X1 Y# k" Dtvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 W8 `+ ?+ h' e! s! L0 I
香菇絲  5公克
. _5 F' @+ w. w0 @* y/ xtvb now,tvbnow,bttvb銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K- V% P5 D9 ?8 L( i; ?5 E6 m  ?! v
胡蘿蔔絲  5公克 & u1 P0 Z  N: o, Z0 S0 t
金針菇  5公克
  K! a. f! Y$ w9 |3 {% ?: D4 N青江菜  5公克
4 _. }, j6 L" ~9 ^% s香油  3公克
; U: _; `* [+ H) X" l/ J0 ]【調味料】
! K% r1 x# V) o7 S( Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  5公克
' ~$ [' b: s1 {6 m糖  5公克
" y9 z1 ]! A* k5 H+ `' N$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克 公仔箱論壇5 \6 V# T$ C9 c4 f! M* N! c
【做　法】
6 M8 O9 e/ _# X公仔箱論壇1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇1 l: t, g; v6 p' z4 E0 v, I

% S# u9 N2 T/ K+ |! ~$ H1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb  A: \4 M3 ~: @+ a
公仔箱論壇/ ^8 Q+ J7 Z. ~  [( z1 v' Z
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。5.39.217.763 b# I, g" M1 F
5.39.217.765 ]) v* Y, m' w8 }" Y
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
! a$ f5 x( f  ~7 B, d' w
" y$ q7 d" r& Y5 t+ @. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
1 o- m* k) o& O; W春筍  50公克 7 }8 G' d+ j4 R$ G; o0 W  p: k
【調味料】
* `  \7 ^# a8 @2 C* p9 K% B+ m公仔箱論壇芝麻醬  10公克
0 I( x+ S; N4 X: Z2 F" h9 ]味噌醬  10公克 5.39.217.76' d' q5 R) `1 D  _+ ~
金桔醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ j; l+ r6 E( K' O+ v
糖  5公克
" c: t! @% i/ o0 Q( c3 X【做　法】 公仔箱論壇& C& y- o2 v: \+ V  G3 i0 O
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
- `1 B8 d8 s+ \3 \5.39.217.76   `$ X% |/ x/ ^" I7 K1 F2 e
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇+ l3 {2 @; [; V% U$ Q" {2 B; r
公仔箱論壇5 G4 [5 Y. w4 ~/ D8 E
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.76$ k/ p% f7 i# A3 o' B$ E) z* w

0 Z+ e1 @% p* c+ S) F' y1 R4 O5 Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! ^) O+ \4 v, v) D% D/ Q
日本茄子  50公克
' h$ `+ c# }0 k2 B5.39.217.76【調味料】 1 C8 n# e4 q- a* G9 |; k- E
味噌  15公克 公仔箱論壇0 s/ d, l  _( p- j2 |4 F
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 S1 H* t& N
香油  5公克
4 f2 J6 P, ]" N/ g( b  F% f( t6 A【做　法】 公仔箱論壇6 o' W) j7 e7 s2 p5 ]
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
! N' |4 ^  ?5 z6 j, [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: b# t# Z/ I$ M# R2 u  z4 C8 ?
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 3 P. q: x8 p8 O3 V, U1 E
柳松菇  80公克 公仔箱論壇8 Q0 M9 E& [7 j: l6 k3 K% s$ n9 H; k
金針菇  80公克
3 t# d  R( {  Q8 v# [" p秀珍菇  80公克 5.39.217.763 _" E9 |6 f+ D& z* ^6 e
杏鮑菇  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' ?! Q- f$ T$ k% |+ v4 Y$ D
珊瑚菇  80公克
: C" w! w9 f. C' R6 ^3 V& R- c5.39.217.76薑末  10公克
6 r: A6 w( \, k- y) U公仔箱論壇【調味料】
! S# r  J  H  l$ x% Y$ T1 }5 J5 n6 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 n# u# a# d. D# x( o2 W; V/ E! p
香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( r- [3 ~; d; K( g) n) z9 {/ q
糖  1/2小匙
4 L6 s; x( k3 ?' r胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- ~# w1 t0 b- Y2 U
香油  1大匙
, }8 \+ l, P" |+ q公仔箱論壇素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 W$ B8 A  o: K# K. }2 }
【做　法】 # p  [. I* l8 Q5 g' u! i5 u
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
' ~* a% u# q/ H4 x5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# p) D. Z, y. }, Y+ }
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" g' g/ v* S: X3 Q1 m& s! ?
公仔箱論壇5 ~; L$ P  e. Q0 s+ P7 t% F5 L( U5 I
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: G# `; E( e8 c0 G2 R
鮮蘑菇  160公克
0 V9 i) l" p9 _! T. s( {6 j$ L9 `5 w蒜頭  2粒
7 C4 L# r: Q  j% Y) ~4 Y" ~5.39.217.76乾蔥  2粒
7 x" D- q8 N  O8 g$ i+ m5.39.217.76小豆苗  少許
5 k- ?; }% I% H2 d3 Q0 _+ G橄欖油  20㏄ 5.39.217.762 X8 o  X5 ]" ~9 S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 N) ?, y, ^" `$ x5 R: a
荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 n* M, C; F0 v, k/ G/ M+ s
鹽  適量 公仔箱論壇# ?. J! u% z6 r9 t
白胡椒粉  適量 5.39.217.766 o' l) `) _1 Z( V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: s1 f' [7 j4 j! M. S& |% c* t
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
; V* i' W+ P2 utvb now,tvbnow,bttvb
: W9 G' |2 |+ [. O& [1 Q5.39.217.762.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
  k: r6 q' G5 T7 G% n ; t7 J  V5 F' R  b0 t4 c$ k- Q5 J
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆   R! j# ]% j2 ?; c6 F
小黃瓜  1/2條
1 N, s+ [' Z3 Z2 e: R7 ~魚卵  適量 ( \5 [2 z7 ]% ~3 M4 T
【調味料】
# A6 ?5 u3 z# g; n+ d) NA.水  50公克
0 `* Z5 R0 D' F/ \　米醋  40公克
5 @5 o+ }5 g: m8 a% O' _' f8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u7 l0 X) O* c4 p: @( z
　細砂糖  10公克 7 k) ^8 j# r# z% B+ ]' |
　醬油  6㏄
* m  P+ c! b" e! [* i  b2 s公仔箱論壇B.芥末仔醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; m6 q6 D4 O
　橄欖油  5公克
- e9 I$ E0 r# D2 Q7 T2 N5 N4 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! V0 k3 I( N+ }, O' O% m  e5.39.217.761.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  z" F! _* F7 M7 }0 G  C8 S
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2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。8 I) R! Z" O  w

% n. f) U" n. t/ \$ ?3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5 z  m. I9 |: Y, W3 K- N% A
  P9 S% _8 M2 k
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。: o6 \6 r1 M+ r3 H' i& E

8 g. \- ]* x% {) }5 k5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇0 m0 _- O" U) n, q# X2 G, \  k, g

$ X; o, n" S0 V; \1 z公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 5.39.217.765 I3 Q" N9 {5 R: Q1 P/ n
杏鮑菇  2朵
: m; v' Y6 y! s. i# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆
/ N% e+ Y+ f, M  O. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  160公克
* s$ T/ ?. \, a! \. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許 6 `3 U& q0 `' K( W; {8 E9 I8 U: m
【調味料】
4 @2 Z. u; p6 o6 k) ~9 y5.39.217.76台式XO醬  1茶匙
( D2 H4 B1 l5 c% [+ z) r- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許 # ^4 L% i2 j) C5 |9 E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' U3 l0 ^2 U3 `5 i" b
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
1 k1 F2 f/ Y3 p/ B6 e: Z公仔箱論壇
" r( q2 ?5 W5 c$ X' c  dtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。( p* p* J) v7 ~: n5 i5 ~& y* L9 p

2 |2 b' {7 F7 k6 {* _3 g公仔箱論壇3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
: Q# P2 {6 q7 \6 O9 I4 X7 u6 A# Ttvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克 5.39.217.76  ]9 d- I6 {& s6 g9 m1 y! {
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇  ~( k! G$ c6 G7 T$ S9 Z
珊瑚草  10公克
' `+ M2 b. H# \7 a) s) Btvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克
1 j; D7 J! k" |( ]0 X  J5.39.217.76綠捲生菜  10公克 5.39.217.76& _0 V7 Y. G* ]1 W
小黃瓜  10公克 8 h: u# O+ V9 c2 x  b# _
蕃茄  20公克
( L9 m. `9 w! a4 @【調味料】
1 B9 m' s: Y7 |% \0 p0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% F) n. O+ q8 j4 V
【做　法】
0 ]7 F/ O+ e) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
! q# m1 ^1 T/ v公仔箱論壇 5 J- d" {: b0 h! k/ d; c- v) |
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇) j4 o# f" a& T, w  H

: _& O# H" k, _3 H9 v: U3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
# z: \) f7 o& N# Y豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D% a5 q# C# a, j- C
洋蔥  1/4個 5.39.217.765 M7 K( u7 q. J, m
蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* D: Q7 o* z/ H' |$ P0 t
太白粉水  適量 5.39.217.762 P) \$ \2 X5 c3 {# R& \( G
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* R# T1 n. g% t3 h! K. c
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: I3 l/ x4 b5 N- c
糖  2大匙 ' {% z/ [6 t5 x# g) }5 c6 I$ u
白醋  2大匙 5.39.217.764 B! x" Y# m. e
茄汁  60㏄ 公仔箱論壇  E$ s2 U3 _( d) n- ?$ y" Y, B
水  300㏄
. C/ ^8 |" ^0 [" U+ i$ f  ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) D- L( v% e4 o& V1 H2 }, o  ^
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
9 h8 T7 M: p* l  e% i' F2 q公仔箱論壇
% |( P# g) ~# S( t% d  M- T2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
8 n# p7 U3 L+ i. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) O; c6 [6 w: x/ F; O# \! w4 U6 b
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
0 |; l5 ?! R5 P! v& B! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 J2 v9 U' L) L( |- Y# V6 _' l
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
2 |4 k) M3 j+ N. n5.39.217.76小白菜  300公克 公仔箱論壇/ V+ R* R# v" }5 I! q; b4 }( D" R) x
素肉燥  200公克
& l: v9 N' F9 K) ?! u: o公仔箱論壇乾香菇  120公克 5.39.217.766 b' k& `- k0 \2 C4 Y
沙拉油  4大匙
. H& X6 p- l; T! @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( e6 I; S9 D: Z  c( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
) @9 t# p! v7 y* I五香粉  1/2茶匙 ; R" P) |: L+ v5 \% l
水  1300cc
: Y- o- i6 u- M7 X) c! c5.39.217.76醬油  10大匙
; A+ t; M/ D, {+ j1 q, j香菇精  2.5大匙
! I" z) X: W6 M* l公仔箱論壇【做　法】
+ [$ E$ o; l, @, j( l& l: X5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
& K- o1 X( A- t 公仔箱論壇$ X  F# M! H3 G- E4 \' K: M
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇3 N+ [# X2 ^$ P7 u7 L7 a( o7 H

1 b  b2 Z2 b2 I2 k3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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0 C' A8 O# ?2 A4 }2 _5.39.217.764.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
8 [( H. w0 D# P$ k4 t9 d  b1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W4 z1 K" A# U5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
# }  B  k2 B5 @' T0 q3 Ctvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇3 E/ c" ^2 m" g. r" Z
乾蔥  2粒
* T$ l* J3 v- a5.39.217.76橄欖油  20㏄ ( `6 }6 R5 D/ H6 n. B7 I1 z5 [
【調味料】 公仔箱論壇3 B" B) E9 b3 f. \0 f
薄荷葉碎  5公克
* }+ f! ^1 j& }1 C  ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
, m( b% E& R* R2 a3 }2 ?' }+ V# d白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 v- {; ~8 ]1 K0 I
【做　法】 * n5 l+ X! m1 M' g' O
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。5 i& E) ~: _7 q

9 F7 J! {0 Q: g; t* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 6 j' i" Z4 f% k2 @
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& o8 `8 r  g" ^) H
木耳  1個 公仔箱論壇' ^1 l7 W- q" F6 Y% I# `3 H
青椒  1個
+ A; @; J) ?! R' s, n/ @5.39.217.76豆干  3片
: k9 Y6 ]2 q  R; n7 n% R& ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙
7 T- V0 _8 Q' o; ~, ktvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
: [9 r1 h& e3 F) u! B0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! m5 B- a: n1 C8 z. S) m) P
醬油  1小匙 公仔箱論壇' N3 o5 h3 Z# `! A0 G- D: K: A: S
水  2大匙 1 R2 v  j0 Z6 @1 K" O  F
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' k, M7 E4 s# p. u  Y8 f* t
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 p/ ?2 _5 a# O! q
【做　法】
, g* C, t# L2 ]2 q/ @% t, {1.金針姑洗淨。5.39.217.76# i0 ?0 N  w8 j7 m
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.762 O2 K/ P* M5 F4 h
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5 x: W$ W9 h* h8 h8 G
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4.加調味料炒熟即可。