MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76  C* S9 c& {4 \" }6 B$ f* d
彩椒  30公克 , V* M* |: {$ M3 P* @
【調味料】 5.39.217.762 z# M) W8 Q7 v# h
梅醬  10公克
4 S# ~6 s: P+ f* d2 i: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草梅子粉  5公克
! D( r8 h' q) \4 `& J% W/ X【做　法】 ) Z5 U5 s- A; q& g  y- J1 V/ V
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。5.39.217.76) x$ [9 _, R  z1 L1 m5 A
5.39.217.76) b$ s# E5 o3 I! A7 {/ O
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】
" ?  o4 r0 L# \. |8 k芋梗  600公克 5.39.217.76( |; s& A6 x7 S
小芋頭  適量
7 }4 G" G, U8 k) d薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Z( g7 y) a9 z2 Y
白豆醬  30公克
! }. I. Y1 w3 t5 K1 H+ [3 w5.39.217.76沙拉油  2大匙
! H7 T; F0 s3 G# m3 m3 E8 {! k公仔箱論壇水  100cc
9 z$ U  m1 C) E1 |( n公仔箱論壇【調味料】
8 x( u' ~- c6 Q0 K/ B/ |) V5.39.217.76鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 a  s# v. n& V/ N  i( ^$ w0 {
砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H5 e' @+ A* W, c
雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! j/ l2 y" f0 k' }" B$ L1 G" _4 ]& c# h
【做　法】 ! e% h- b- L; Z
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。! {2 v2 G6 E/ u; T+ Z8 }3 B
& N+ }" {/ c9 F+ Q2 m2 M0 Y
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
2 C% O" L2 Q8 P% e6 @5.39.217.76
; a8 e8 {2 @! {/ etvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! J* p# t% K. b# ^0 v1 X$ r
【備　註】
; Z" Z2 g- i9 E: F4 T* C2 i料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 / H% a, p5 G7 Q2 }  a* V6 s) A( o* t
高麗菜芽  50公克 # W% N" \% @0 }+ ?' p
腰果  15公克
( K* g. t' `; L! c4 a# i1 |" j; }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.76" K: c8 Q5 h( L. X# E: N
芝麻醬  10公克 % `( V7 x6 E2 T0 i9 l
醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K& p# A4 C% N) |
【做　法】
9 {6 a: U. N, {* S9 U# y# y# S4 n1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: f2 G( l# ]2 P

) w/ z/ r1 ^/ U+ h8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
, i. z# w' l8 I/ `5.39.217.76 5.39.217.76( X: E% ?$ _4 `! D5 [8 i0 T) [( y
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
0 z- [  e, @& L- B9 O- l" Ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- N7 `1 Z0 K7 C7 w0 G" b7 R( g
筍絲  5公克
  F- x( E0 o3 i公仔箱論壇香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% R) z) w8 y% N
銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k$ v2 m5 \% t- ?+ u
胡蘿蔔絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L; k9 _$ d5 ~* K* P/ i/ w- y& Y
金針菇  5公克   E  b8 g3 w$ y8 a- I  [+ g* c* p
青江菜  5公克 0 m+ J1 K" @- m" h; R2 j' j' s
香油  3公克 公仔箱論壇: v8 U5 ~4 _! x  M0 Q4 H( p0 y  |
【調味料】
- R7 L& B! M6 K: |7 O' x/ f% k  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克
4 x) n  o6 D+ F3 B9 m4 n7 Z5.39.217.76糖  5公克
' a6 B. B4 ^2 z" L+ V/ }8 \% s5.39.217.76胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb; N- r6 f. V5 `! q1 A- B
【做　法】 5.39.217.76" Y0 s2 c) P/ j. @, D% \- u1 [
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
$ V: J. ]! E- R$ a- H1 Y1 Y. ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 p) r1 V+ |/ g7 Q* j
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
/ E, @! K$ N# |/ @4 j) J& `4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E/ m2 j( A% ?) l3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ l' j: I. F. b( Q

( }! y9 c. V0 [6 `5.39.217.764.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。5.39.217.76- p% S; S5 Y6 c4 @! [8 o6 i1 n

+ H) M( w8 q4 Z. R$ J公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇/ q) k5 c: y& ^$ h# b8 l
春筍  50公克
, R' X% I9 R2 W, R" \7 `【調味料】
7 ^. N! D7 n) H, M( N& m5.39.217.76芝麻醬  10公克 - S8 l- X+ h7 t0 K
味噌醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 p# C) g& l) t
金桔醬  5公克
0 d( }/ H  n% |: {/ Htvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克   _5 U; j- ^, R9 h7 Q
【做　法】
- u1 k* m% d3 k$ ^- R( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
6 f( @$ i  w: E; R4 q2 f- L公仔箱論壇
1 c0 J$ P+ I- a8 D) N8 d. f' V  {9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇0 b. N' W  _/ A' E+ G
  O9 d' |8 A) C/ r2 P7 c
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb; J2 |9 O: k. A; ^* T
5.39.217.76# T. d: r5 ~2 v+ J5 a+ E9 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 2 [( j  [* j  t$ y
日本茄子  50公克
% w  s- u/ v3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! X0 j& L. L/ s6 S! f5.39.217.76味噌  15公克
, W" q( }! S' a4 y- z! a% }糖  5公克 " z' s# s7 k" ~& b3 z$ z$ Z: ^) D
香油  5公克
' T+ ?7 a: ?0 w8 m4 R5 E$ C0 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇# m8 F+ G% h' p8 q, W+ s% s/ p" K
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。公仔箱論壇! E8 B& X# g# Z5 W3 S

1 w! e9 I9 h% P6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76; f7 Z+ X; \0 h2 X5 z
柳松菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: `0 R! K2 Q" `+ Y, e3 i) t; h
金針菇  80公克 公仔箱論壇: h) p6 {) M* H. U9 W4 P" Q0 S) W
秀珍菇  80公克
/ J/ g( D# Y) ~2 X7 y: Ptvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" Y; K: x2 t0 \) v! X7 e
珊瑚菇  80公克 & @; E( p( T6 M* y
薑末  10公克
$ L( H2 l5 z  A( n# m公仔箱論壇【調味料】 ( a8 b3 p4 I: M4 A# w5 [, L
鹽  1/4小匙
, {. w+ B  `- n" j* X: V2 o7 V香菇糖  1/4小匙
8 E" z- N: u3 \* `- Atvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
5 s; E" g* E4 d1 E- a: W  H4 Q% q5.39.217.76胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 b( F1 E1 m$ R; H" b
香油  1大匙
! B0 R' T, \" c, w# D4 J* \  ptvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1小匙
& O9 B' @% V& q, b2 _5.39.217.76【做　法】
( ~: R0 B% \% j1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
; u, w' S6 t3 h; w3 [9 ?5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J2 |' ]( Q9 o4 f+ u: `, J2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
- H! F* y4 j, r( R% |5.39.217.76
9 \5 O! H, z+ v, w3 c7 W. i# C) k8 c公仔箱論壇3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
* \! m$ e* w# @. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇  160公克 : D9 N* G. j7 z; [9 o8 W6 q8 q
蒜頭  2粒
$ E, E( q! a( T" Z  F乾蔥  2粒
! ^, D4 Y; @  R4 Y小豆苗  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; J# i7 ~' m" B6 J* I
橄欖油  20㏄
: a" c1 k3 h4 {) z【調味料】
2 Z7 X& t: m2 z& a4 w/ h$ s公仔箱論壇荷蘭芹  5公克 公仔箱論壇5 v1 G, {$ ?2 x) c
鹽  適量 ; `0 y; Z( C2 s
白胡椒粉  適量
$ n; p% Z* f" W8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ }- A  F2 t; z0 p3 S8 J8 {公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。5.39.217.768 M; ]0 `& f2 i/ f

$ v( I  L2 n( q- p1 o2 r3 y! L2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
" G! i9 S' l9 n9 B; m$ ^0 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' L* I; x* B) ?& y9 u; }  T
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 ~. C. n4 |; `* i: V: s7 S
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇1 n. i' @6 R, \, }5 C2 c0 `  ?, z
魚卵  適量 5.39.217.76, n& @; z" j& j% L" m1 D
【調味料】
  I3 ]7 E' V( }; f/ A公仔箱論壇A.水  50公克 5.39.217.76+ S& q) g5 {6 }$ f3 h6 w4 x
　米醋  40公克
% ~3 u/ B; N+ h  t: N' |7 ~6 O  D公仔箱論壇　味醂  15公克
) G8 z3 K/ Q, S3 n8 u. K7 [　細砂糖  10公克 公仔箱論壇4 d7 M0 a) z7 P% H  T  u2 F9 B5 N
　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 c# Y) a, y& n1 g0 {# e
B.芥末仔醬  10公克
; i) r. R8 K0 p5 m/ ^tvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" Z6 g9 v( _4 Q: k; s7 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ P0 ~5 ~4 X
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
1 e- f3 h0 H4 X! L" M0 ] . `- d: |! j# G% Z; Y* g8 s5 _( Y1 _) A
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o% y9 ?; `( D+ b' s" Z
公仔箱論壇/ t6 ^) Q( T8 l( _6 |+ A0 g, @
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。$ _3 f  J6 y3 X6 l2 T# D; F

( m8 }# H4 p! ^' P4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
! U+ d! N# ?& }- d- y5 { 5.39.217.76& Y/ [) E# X7 L2 s" ~0 b' |: r6 d$ [
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
4 C% F4 U4 d( C3 g, V, }, }tvb now,tvbnow,bttvb
) L8 J. K! G* Z: C7 q$ q: s% H6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. v8 _: U  v$ r( r
杏鮑菇  2朵
! Y; k. _2 J4 H$ \( w" q公仔箱論壇雞蛋  2顆
8 B; x3 N4 `* k' _5.39.217.76麵包粉  160公克
! V% P9 D3 S+ l( _2 ]5.39.217.76蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  l, c! y# S- @
【調味料】 4 X; O& [7 t* H" ~
台式XO醬  1茶匙 % l8 x( o/ g( d% @
椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. I" l1 i) r, M/ B* V
【做　法】
) r- M. s5 ]  F; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
; l) \8 D: e0 ?4 C. J5.39.217.76
( o& d) b# W+ T, a2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
& a; d+ x& ]+ D# N5.39.217.76
2 F$ n9 e6 X* Q% L) y' u& u! L3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
9 {# {9 c, D$ B4 P1 T" O% [1 ~公仔箱論壇 5.39.217.763 }$ p. W  ~: R( B* z
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】
6 Z& Z" R2 ?) u/ V4 P$ S紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 M  u% v; B5 a$ i4 o
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇5 g5 d) G% Z0 X
珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) w& H& d5 n) |2 l; q: ?/ _$ o- o
西生菜  20公克
! d8 t+ A5 {% M  m5.39.217.76綠捲生菜  10公克 5 z1 z3 R" o& P; u
小黃瓜  10公克 公仔箱論壇! r3 j/ R. Q6 y" C  P
蕃茄  20公克
$ M* m  L! g7 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ y  n+ s. J' |2 b" b1 o: w# N) W; p
和風芥茉醬  20公克
1 c+ ^# K9 d0 ]1 k. }* |公仔箱論壇【做　法】 # M0 {, c( U* M
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  C" u+ Z. x+ c/ N! E2 Q
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
# s& h, |+ b  l7 [( \
' X+ ?5 ~$ x! n3 f3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇% Q+ |0 l# {9 S/ @3 |" i) v
豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* c9 E. z; a3 k' z: k
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, {# E6 m7 H; _: I
蒜末  2小匙
' h7 c. L. S/ k  m2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  適量 5.39.217.76% p0 v* s, J5 Q
【調味料】
3 u+ p8 ~" l: @7 e0 I7 Y公仔箱論壇鹽  1/4小匙 ( m$ G* Z; o4 U( \. E
糖  2大匙
. ?+ l" y6 t9 `白醋  2大匙
0 l( q& h5 G2 J( ~tvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄
4 w) J3 S, b+ N! U0 ntvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; R7 v  i' v; g- C! P, h) b, j
【做　法】 公仔箱論壇0 Z  a( C; |( K. c
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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9 ~5 s, F/ s3 t+ P  a% q% m2 O5.39.217.762.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! z; c: r5 }! {) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. e! n1 s3 r2 Q; @8 |
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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5 j4 d' b5 x: |* V) j0 X# }4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
* r8 Z* q; @1 F公仔箱論壇小白菜  300公克
  A: h+ y4 l% I0 o' [3 @素肉燥  200公克 5.39.217.76% w( _( T2 D& k. L0 @
乾香菇  120公克
) t5 r5 z; o2 q沙拉油  4大匙
6 b7 V' k' _7 V6 |( l& Q  B5.39.217.76【調味料】 $ ~5 ?" G6 c; U# Y& o5 _) L
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇4 M) c& |$ i/ M" W1 @& T1 e
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.76( K. h! q$ x, k5 {  w! I
水  1300cc
, [" f: j3 Z, N* f0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
+ k  M  T. u3 L香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇/ a3 ]6 E% K6 U% C3 t
【做　法】 5.39.217.76, E- T8 j2 j  {. X* \3 A' b
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇. x$ ^4 i9 N# o5 i1 Q
8 C: b% r* ]7 {. g% q
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。& Q$ B1 @+ m: \! o% w! g5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I( z* h( h$ R
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
9 _9 k3 j  m! w) R! ~: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j6 ]* S; J% ^) g6 x  r! T公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
7 B/ N# s. ?, w+ O7 z9 K- @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) z2 b$ l& u
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
7 C& `8 L  T2 O杏鮑菇  160公克
) E3 K1 F/ V6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
) g" v. G, h3 `5 R7 @) I% q/ M5.39.217.76橄欖油  20㏄ 1 z+ j  q2 o* g8 R/ D/ L' a5 e
【調味料】
" Q0 x$ y2 [2 `9 M( I8 v; `* C8 H薄荷葉碎  5公克
6 m+ r2 Z( E: F: z  e  A; p公仔箱論壇鹽  適量
% o0 p) w+ W# P! X2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
$ i- n; B* j9 S( ]【做　法】
* c7 R( `' p2 ~+ D公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。5.39.217.76. [' w# c6 d  j; ?2 E9 q
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。0 h3 W! w1 v5 `' Y- j$ \6 o
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
2 Y( d5 Z- ^5 {) f- y金針菇  1包 公仔箱論壇/ O( Q5 B* K7 A3 A
木耳  1個
( e/ k- i. ~# F, j1 R" b青椒  1個
8 d0 ]; e* V+ _8 H# K7 K4 T+ a公仔箱論壇豆干  3片 4 k- C- P; L+ k4 \% v
蒜末  1小匙 ; p& {: q; x0 l
蔥末  1小匙 5.39.217.762 X* j3 h8 X* x. O9 ]
【調味料】
: \3 R4 {6 D  E( n9 _公仔箱論壇醬油  1小匙
: @  V2 w, h3 w公仔箱論壇水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& A7 s1 M& F) F* i% S
鹽  1小匙
1 H- D% S( _# E: j. a5.39.217.76糖  1/2小匙 公仔箱論壇$ M& O5 ?% [1 c
【做　法】
3 t/ B* ]4 D8 u& @! t公仔箱論壇1.金針姑洗淨。
5 a! D5 y& N8 R4 } 公仔箱論壇: L1 U) e, U' z# V) d* P
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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& @  m+ q" g! D! t3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
- q8 a* A# D, x* j& ]4 D. A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, j. j  S( r
4.加調味料炒熟即可。