MagicAndy

【材　料】 1 D/ Q& e+ M: v* R; E: ]0 n
彩椒  30公克
& Y" T8 F5 m% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 $ q) c& h* e2 J. l. r
梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 ]- Z) ~* a' \: d
甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x! Y. A" i: p4 R* O
【做　法】 0 t' L8 ]# D: D6 f9 T
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
/ x9 v) Q% u; I# w$ g+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I3 |) _0 ?4 V& y; P5.39.217.762.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 ; ^, e( v; y) @) z& h1 w
芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 D: h. g( O
小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g8 v: ?, B; F& I9 b. ?& D! B
薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. @  d3 |2 Z; t
白豆醬  30公克
# S( Y$ y, B4 ]2 i2 S5.39.217.76沙拉油  2大匙 5.39.217.76& x" G( d/ a8 c' l
水  100cc
" o, i2 N" s4 c【調味料】 / D: y  Z% v( Q
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇4 m4 @% W8 a& U7 \
砂糖  1/4小匙
% y; z7 O  k" c" I- J- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 d# q4 t& y, w$ j  n
【做　法】
; ~! f8 u3 Y( |) e: W公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 _/ Q1 K/ M' c
tvb now,tvbnow,bttvb  Y" s2 t$ b) |# G/ e! k" w
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
7 b7 Z0 Y1 ~# H tvb now,tvbnow,bttvb; \6 e' t) T) H& U
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 6 l. N0 r8 v7 q8 L
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( F7 T. e1 @8 N
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 公仔箱論壇) h, j( g, W0 P# N" I& q
高麗菜芽  50公克 " }0 f4 I) P' }" N; k" Z
腰果  15公克
- j; ~' B0 s; N6 s" ]公仔箱論壇【調味料】
) @% s+ T: I2 p6 V, p6 Y: P公仔箱論壇芝麻醬  10公克 公仔箱論壇% U5 t. N; G' _
醬油膏  10公克 公仔箱論壇, Z  c" W, n2 g" b6 s* l: q
【做　法】 ( t1 V$ p* K* u* Y9 P1 ]8 }! F
1.高麗菜芽洗淨切半備用。& \& {/ Q" m( m/ R. {0 A' i/ o; b
; l: ?8 t/ v/ M# B8 a5 h" o, _
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
. {- e( A! w7 Q; _9 t2 @8 o) i5.39.217.76 5.39.217.76# v8 H4 G  w6 t3 j
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
, E4 ]) ~1 @. w- p# H* V. M5.39.217.76豆腐皮  30公克 1 `: k# y7 P9 X% T0 P+ \+ x8 h1 F' \
筍絲  5公克
' W. X( ]/ a0 t5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  5公克 / J5 C. r- R& ?( k, o
銀芽  5公克
8 N5 {: H5 ^- H# n- d" b2 M& ktvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克 0 {2 I: d& T+ V
金針菇  5公克
* a. [( @% ~: f1 w公仔箱論壇青江菜  5公克
; d+ x2 L* v- s公仔箱論壇香油  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 \; H. U" p9 `+ j2 _& J
【調味料】 ; [% l% @+ W0 s' v7 Q
醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M) x- C0 m/ r3 O) _- _
糖  5公克
" t4 r- j2 m' V  j$ s* a) K/ H) P$ Y胡椒粉  3公克 5.39.217.76' }& B& k. i! Y, U: c. h( h
【做　法】
8 |' D! G( p7 D. J7 s) u- {  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
/ M( H% |2 [& Q3 I& T" D2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 a' k- i: X( a  K, O
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w0 H# u$ n/ K- @6 ?2 g

0 e* ^3 Q: @  b- K, @+ i8 r8 W5.39.217.763.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。. }6 c- r! w  g" _+ X" s

. l  J8 X& N4 U6 p1 W. p" L5.39.217.764.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
0 x% K  {8 ]6 i+ A8 l4 @" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l" w+ j7 P( |4 Z& {) {$ I9 f; Ktvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
7 k' p+ J8 @- g& E% f+ K! j春筍  50公克
8 q% Y+ q3 [1 v# y; \【調味料】
% A" F: ~& O/ A5 f芝麻醬  10公克 5.39.217.76# B/ v. {' S- s$ l( m/ d" b
味噌醬  10公克
0 H$ F' U- |7 @. ?2 h( Htvb now,tvbnow,bttvb金桔醬  5公克
, x- U0 f; |# m5 Z" b公仔箱論壇糖  5公克
+ u6 y8 F  H7 {4 J; u4 D/ \6 f; atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 g$ R# v& K6 N3 R1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
  v/ X% b/ ]/ Y4 Q7 K- W公仔箱論壇
! t1 A: }4 X: w- O6 z1 M- a5.39.217.762.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
7 \& F% K( I# c  @- L# V# G- `0 d0 _公仔箱論壇
! U. i- ?0 D$ N7 g+ D# L3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
( p2 e: M8 W* v7 E; ]5 {, w( }& |. f7 p; @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 v) _: f% I" W' etvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* C" v# y- R- Q
【調味料】
# J( P- m2 s5 ^% v, i  Q味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- v; K! B5 |; ~: ?# z$ T
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: B% I: `6 ~; ~8 p* S2 ?1 U
香油  5公克 ; ]% m1 j1 `( N: D
【做　法】
6 m, ~; G1 i2 @: q) H# C公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
8 V* g* ]+ N$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K- @7 r7 O! ]8 w& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 7 F( p1 j& b& V+ @1 B3 j4 e* z; ]1 f
柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p& d3 L( ]9 _% d: B1 _
金針菇  80公克 公仔箱論壇, {: i0 h- ~8 R6 ~0 I4 |; y
秀珍菇  80公克 % N! k; w, j& C
杏鮑菇  60公克
7 _9 M) r. x! y/ X珊瑚菇  80公克 ; w' X' \, `: }, h; E- d
薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  p; J8 y" N) u3 M! H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; b/ `9 c% b. C1 y# z( r' u2 }* i
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 \- T7 ]* y1 ~6 }! N' w1 M/ x1 \
香菇糖  1/4小匙
7 b, q0 z7 i7 |公仔箱論壇糖  1/2小匙 5.39.217.76( G  \( O+ N3 E1 q
胡椒粉  少許
' Y9 o  q9 S2 y5 D; Q0 w2 v/ C. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
/ J6 }3 ]/ M2 f& c素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; P5 s: ~  A( L% B$ q9 E
【做　法】
2 v3 p4 {2 [& L" S. h% N公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.763 i& ^4 V. \& L8 ^& h
tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 Y" y5 L0 h; _0 c) t* S
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。5.39.217.76- H# s5 l! d: @- C+ Z  E
5.39.217.76) v) S( V* K8 ?* H. a+ p: h: ^. ?9 E5 B
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
+ U) z; G: N$ G7 x( z3 g公仔箱論壇鮮蘑菇  160公克 5.39.217.76/ j. L5 g* C  R
蒜頭  2粒
0 q6 B" L/ N  J3 C# d3 L$ |! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
/ I9 z3 l# x1 K& c0 Ctvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許 公仔箱論壇) s$ [+ J9 m+ c% a; ^7 A) X$ T
橄欖油  20㏄
5 k! g, h) w6 R: L; o# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" f3 I1 p; V. \5.39.217.76荷蘭芹  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; N. W: y: a: N# w: K1 v
鹽  適量
, a& O# i  o9 S白胡椒粉  適量
* t; @; H2 y, E【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% N# }  g" m9 c
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
$ j7 k4 J4 x# y3 Y1 F; C5.39.217.76
; c( ~/ Z/ e9 q: n! Z9 q公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。" D' C/ B5 C3 O4 E% h
5 C* E4 R, g) m& k1 }7 ?# i
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇& u0 l' J' a( |+ k: d$ C
小黃瓜  1/2條 3 {# _# I4 A9 N6 f1 R
魚卵  適量 5.39.217.765 `  Z7 Q  a' J3 q3 g) b
【調味料】
7 s. ]8 z8 A: u' _1 i0 F  J& j! H8 s/ `5.39.217.76A.水  50公克
- G- `1 M: z, u+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米醋  40公克 公仔箱論壇4 h! r6 ?3 z+ W# F
　味醂  15公克
2 I9 A3 ?1 e% ?/ Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  10公克
6 F8 m5 ~! M' L3 ]% H+ k9 o6 k5.39.217.76　醬油  6㏄
8 T6 m( t! @) x  j/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芥末仔醬  10公克 ( _9 p' T. T6 K
　橄欖油  5公克 公仔箱論壇: x4 c  {( A6 k. s0 {
【做　法】
, k7 X  C* B/ d4 i# k1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇, }- n8 ^. h1 Z; p+ D
5.39.217.766 h% A+ U0 V  K: n( x! t
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
5 B% h6 [- N/ R, y7 \; x tvb now,tvbnow,bttvb! f! t: o  |. o7 o2 t" g2 S6 N% I
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
8 ?" Q/ R3 H, v% C0 T9 N- D5.39.217.76 公仔箱論壇! I0 v9 Q; ^6 I; [6 i
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
! k% Z8 ]+ u( y& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J; P( |3 M8 C" H( z& ~. L( h" }tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
, m" M$ ~. P$ }! [- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x) K5 g! e  K3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
, T9 @2 J3 ?9 \! y5.39.217.76杏鮑菇  2朵 5.39.217.760 C8 u8 W% D: x2 y
雞蛋  2顆 9 [8 A5 }8 J0 W: u: _- C
麵包粉  160公克
" g% {- Z  E/ k* g, C. B4 R4 a- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 m, u1 E8 t
【調味料】
, c% o9 W5 h+ j/ f台式XO醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; c& R9 S% U
椒鹽  少許 5.39.217.76& v9 t2 k5 Y* G0 e% l" {$ M
【做　法】
  A+ Q, c0 f) O" W1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。6 Q3 \- Y8 C2 S6 I  q* ?% z: n

! |  x8 o6 R% O' X! d0 E: v% M- L, S2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
# v$ \4 x: ~5 G+ i4 Z2 e/ n5.39.217.76 5.39.217.76) B4 {. J6 t3 D( x/ M; O9 H. O
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。公仔箱論壇( b; S  E8 x! h7 `9 i( t

( `! E( G, J$ S! n$ G5.39.217.764.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 ! O0 i* M7 {. R  O2 F
紫洋蔥  10公克
, n* P; M8 ~: e% R# c$ e2 [tvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# w! I$ r7 W8 H- c
珊瑚草  10公克
( z; G( |9 A" S2 m+ W4 N1 w$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜  20公克
- ]9 S2 N5 X  b; T' R# o2 G' Z+ W; \綠捲生菜  10公克 公仔箱論壇5 [) E0 s, B; [0 N
小黃瓜  10公克
" T2 ~/ X4 F! \2 z公仔箱論壇蕃茄  20公克
( {( X/ Q7 _3 I3 q' ^, Z- n5.39.217.76【調味料】
; y) w. X$ L+ P( A8 z) d; D  M5.39.217.76和風芥茉醬  20公克 5.39.217.764 T2 Z6 s- e9 X  q2 n
【做　法】
+ o: B; ^1 t  b5 p* m' [" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
7 b2 k% y% z  p8 V1 G
  P3 m7 S) e0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
) `5 U+ M5 ~3 N7 H# o# Z* ?9 A" p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& Y, ^* l3 ~) \5 I$ M
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 , s% i8 o/ v, X8 d1 ?" _
豆包  4片 公仔箱論壇! `) V: F$ Q( [, N
洋蔥  1/4個
3 W' o8 Z0 W& k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙
+ y# J( {9 G; \1 X" stvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量 5.39.217.761 U7 Z8 Z* O) W$ a
【調味料】 % z, ]0 F: h# H! \* C
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 w! ?4 ]; l* p4 F/ x
糖  2大匙 公仔箱論壇) w0 s% W8 o/ N1 \: ]. l) j
白醋  2大匙 : _. k, d5 `  ^' B( z
茄汁  60㏄
# ]3 S7 r! A4 {; d9 d  _. p水  300㏄
4 v" K1 [7 M: W7 j9 ]公仔箱論壇【做　法】 6 v4 e* q% X/ L, g
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。公仔箱論壇# g" n& Y3 B- d' a( z& @9 o1 `9 p+ v
5.39.217.76/ ?( o/ O/ `: C/ Z. C
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {; ]0 Z# N( R) |9 M) Z( a+ T

! q& C8 s# }! v# g& h# K  L5.39.217.763.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb! R$ t# S# T  A9 ?
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 5.39.217.762 }  ?; N; r; u1 t4 |9 {7 f
小白菜  300公克
% I, D$ k- m7 S7 d; C/ S0 X公仔箱論壇素肉燥  200公克 ' D8 I" r, }2 V, G4 G
乾香菇  120公克
5 P$ W7 [- v) K/ N, \7 p5 O  r公仔箱論壇沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' I2 x1 d$ w# k8 k
【調味料】 0 o& t8 D: m5 O) B) I8 G( K1 L
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.764 q  F7 }: m2 M" c4 u0 d
五香粉  1/2茶匙
% B# S" q7 o! x水  1300cc
% I3 X% ~" X1 [( ?+ Q- Q0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. p. n: }" t" G( t, v
香菇精  2.5大匙
: z& ]1 c% b1 P3 P& F* l公仔箱論壇【做　法】
5 S1 j: d6 x  d; d# Y1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
$ Q7 ~1 G1 l3 H: N
" k( g; Y" A! t$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。2 ?3 Q5 F6 N" x3 c- B- @3 |# }$ E

( ], |; Y$ X) t% Z3 ^' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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5 ~1 E4 T: R  T7 ^/ ~1 @4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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+ K: ^  w! n! T6 r. l2 J2 t8 B/ {# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
$ x: G! E" n4 J/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  160公克 1 O- j# R% x" B
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 N2 ]2 ~* y) Q$ L
橄欖油  20㏄
9 Y- ]+ E# s+ I" \. n' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 Q5 Y5 S& i& M
薄荷葉碎  5公克
+ w0 w8 _5 x5 G鹽  適量
4 _! X/ T1 @- O; Q- d% N; x白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; ?- [2 e% I5 L5 {% y4 x
【做　法】 5.39.217.760 j1 z" }' v0 {. A: r- ~/ V
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。* ^  r, b5 J& P2 V

' \3 X8 A& h& v! X2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
  G. ?' i' Z' U4 w! ]公仔箱論壇金針菇  1包 " R; q+ V- i6 k. P! T% ~6 I
木耳  1個 公仔箱論壇' q( K7 k. i, l8 n9 r; _. m
青椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' _+ b5 s$ \
豆干  3片
5 G8 ~; \2 I! q8 x公仔箱論壇蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. G" z0 D7 V, Z/ Q' @# c+ Y8 Z
蔥末  1小匙 , M* q8 {8 l, Z4 L. t4 Z" a
【調味料】 & g! E% |( n/ x# e6 F7 g
醬油  1小匙 4 g  t4 R; K# T+ L% M3 o- I
水  2大匙 / q/ Y# \9 T1 ?
鹽  1小匙
5 A# O7 }; @. A& L+ w公仔箱論壇糖  1/2小匙 5.39.217.76( S  B% G4 x0 N1 Y# w1 z; [
【做　法】 5.39.217.76  _$ l0 j/ m9 b; _( q
1.金針姑洗淨。5.39.217.767 w! _) y' _. S/ L) a0 q* O+ p

; b) k9 B" w* y: N1 p3 j" {2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~  q% P( _' w! J9 o

4 x. z- q' ?( n' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
% Z$ {+ ^, ^. D% u* P2 W公仔箱論壇
% M' L7 B) a+ V# Ntvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。