一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
9 V7 f# L/ I" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb# j# m( q* S& [5 P
3.油撒子
5 D! C2 x7 _2 }8 ~/ E" g$ Q- ^; ~tvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
' F- q! D) q1 N5.素佛跳牆公仔箱論壇6 ^6 Z- I  H- \6 i0 {+ t' o
6.芋茸腐皮捲
+ n# b4 |+ A  ], k5 H1 S; H9 y公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb% i7 R) T/ a4 ^% G# |) {8 S1 F! s
8.麵托絲瓜條
8 Z0 [* M. W! K0 V1 W% j, A公仔箱論壇9.薄片揚公仔箱論壇7 D& E7 i( F, E" r. r* c, t
10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 @$ x6 [) `+ t3 ]1 n, n
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W) m# z) c- e! Z8 m) B8 R( {
12.梅香涼瓜5.39.217.764 E( l5 D3 F/ m, Y) d" x
13.芋茸腐皮捲
! g. g  j$ b% s2 y9 a5 \' K5 F9 j5.39.217.7614.紅霞映山湖
" R6 h6 y" ]. o# C; h  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
' D% D+ c  v3 S- Q- W16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 c5 Z5 X1 |: g# J, S+ T
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb. G: q/ i' @+ O' m
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb+ [: z* @0 q: n! z- k$ `
19.香椿豆腐
4 n& y4 U  W" x6 P' G1 X: j( d; g4 ctvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
1 H3 L/ a  m, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
4 ?" s+ D5 g, a% f: E22.芝麻牛蒡昆布絲
$ n8 X4 k) ?) h3 e  Y# ?- i  f! W23.梅醬彩椒
' f3 m" f8 l3 }( C! \5 f4 b4 ?) b24.豆醬炒芋梗% H) h1 J1 F7 J) z
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
- D3 l4 D4 I+ M3 I8 \公仔箱論壇26.三絲素鵝
6 Q9 ]5 P2 M. E, @: _: [27.和風春筍佐芝麻味噌醬
4 c$ [0 g  i& @/ n; g28.味噌涼拌茄子
/ a" j& Z$ M* z4 T/ e; k公仔箱論壇29.涼拌什錦菇公仔箱論壇/ p4 e4 a; D" ]0 ~
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. \+ v5 I3 ^% D6 L: I
31.爽口馬鈴薯絲
: p) K5 [/ H8 l* ]: w5 p5.39.217.7632.XO醬炸杏鮑菇
0 }2 l* S. C! }+ w7 G) J33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb+ R# X- X* x* i/ ~! ~( y6 X
34.茄汁豆包
3 O8 R8 {7 j* s0 V& F, m; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇4 [8 F: F$ O) n  l0 }( r
36.薄荷炒鮑菇
: V& ?+ I6 G4 }% ~$ O) ~: j37.木耳炒洋菇
; A& }/ q/ k( e9 l7 [, B5 U6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐, H  T  W8 i* x* r
39.破布子蒸苦瓜
: n+ l2 w) P6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
9 `4 n8 b9 }, o- x3 p/ A# G5.39.217.7641.香根紅糟鮮菇5.39.217.760 X/ L) F2 u6 }/ K
42.日式生菜手卷公仔箱論壇' t2 P$ W3 i1 M3 v9 e
43.菠菜煎餅
% d4 D% I  h, k+ H; j* p9 K公仔箱論壇44.南瓜煎餅1 ?  X3 P4 v! g' h6 B
45.白菜三絲福包" \7 G2 @8 j: H7 x- ]+ ^  C
46.白玉翡翠捲
7 Y7 r. U! Y( q  I; P% \tvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
' B4 g0 y7 [1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃5.39.217.76- ^* h* J1 `/ i0 N* h9 ?
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. L/ m  y6 s4 H5 r9 M
50.炒薑絲芋頭梗
  t% e8 x0 P* H, L7 Ltvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
3 |7 t. P2 L$ T52.味噌佛手茄
4 K/ Q0 X  V) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮
7 K* V. E8 f6 S8 I8 Q( t9 v公仔箱論壇54.素菜鍋5.39.217.760 n4 s! L0 u! `& x1 r  G: l: A8 e% n9 t
55.乳香羅漢齊
7 N! ^0 V0 H: V& G% P56.豆腐丸子
" D+ U' W+ k! ~* v& ^5.39.217.7657.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) `( |- q/ U1 Y% c
58.杏仁山藥球
2 [% \( B' |! P7 a' s0 X7 a1 k2 p1 z59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇# j3 h) k5 h( P; _
60.山野椎茸芙蓉
9 F- N# E& x- _, H2 m* wtvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅5.39.217.76* w6 A. S; `- J" r$ ^7 ]/ b: v1 Y
62.珍菇豆腐  S6 r( \5 i5 r5 S& D' U! u) d7 q
63.蔬菜捲餅: x; N) v1 _% j" W# D* f! }: r) q
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 J# h+ D  q8 M0 A6 K
65.鹹酥雞公仔箱論壇9 X; e) @  f( J+ U$ U, I
66.炒鱔糊
- ^; i' T1 \8 T! d( [8 ~! O5.39.217.7667.辣子雞丁公仔箱論壇3 Q5 w/ a% D. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. D5 v1 E+ f8 Z- u! H4 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
' f; l" u( |6 z  V# f4 `公仔箱論壇
( P0 {. _  k/ C3 J) m5.39.217.76
  T9 }/ H) N4 c% _7 K% e" I* h【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% @; U$ h5 r( i/ q) r; N
馬鈴薯 300公克 : [' h: C8 a" j2 r( Y2 v4 G
低筋麵粉 適量
& H  z" S$ y. `- L0 P! J: j5.39.217.76蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P" _; A8 X& G9 V$ ]
蒜頭 2粒
! q" l6 r4 X+ {5 d. a5 Ytvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
- G1 K" Q7 x0 f- n* [# g) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% d3 [3 _0 I& I* Y- B' a鹽 少許
  ?2 J# k# m5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 5 \, q$ s  l2 q/ f- ~3 K6 q
【做　法】
5 f' V3 ?' p5 t% o! U7 J1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
8 R5 a1 X# q9 B& E6 m1 s6 g# D5.39.217.761 R1 d& `: W" j
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。3 G  D" B/ M0 `! E; Q

, O* J: N) Y7 W! R! S& s5.39.217.763.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; J4 k* y: r) A

2 \, J* z7 X8 q- y6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
7 y  [/ T; R- ?8 V; b公仔箱論壇, `- J3 U3 V: z3 H+ c
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
/ y' y; b. q& u) W: ^' O$ ]1 x5 l& |( M8 Y6 T3 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 V6 q  D+ g+ @/ ]* |; \1 N/ S冷水麵糰  100公克
  a* }1 U+ ^8 S公仔箱論壇蔥花  5公克
7 d2 g4 K+ }; r) u; Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 ^( x4 `# f5 l* H' z' u醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  w! u( g! w% c( I# _# W# T
蠔油  1茶匙 ! i% b1 ?2 S& |3 q8 h5 ?5 v
白醋  1茶匙
: e% Z6 f5 z1 l' Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.76) V( H% i) r% G' {; A
辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 q- Z, t; F& h9 O5 D& K0 B
花椒粉  少許
5 S9 W4 x1 M9 v; {# ~tvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 J0 [# m, _& [; @9 b
【做　法】 5 e* F+ o# r  E  d2 A+ {0 P8 A" @
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.761 _7 a1 H6 H( `# z# U9 N

/ }2 B5 _% M, L/ F2 n. ^' W, K公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
& K; Q* W; E" U7 c! h) ~% N# [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76* M- V' k2 l& z
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, `7 n3 b( v0 O3 E; m

9 n9 F$ S" l' E6 F0 ~5.39.217.764.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
0 M% ]% `: k; y* o/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇* H, q9 D( a+ D. m/ H# `- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. |0 K+ d) o& }8 Z

  X8 a. j$ I; j) T) BALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 ]6 K" |9 Y2 h/ N6 Y
高筋麵粉  200公克
& T5 S! q/ b5 q, }7 b! _5.39.217.76鹽  2公克 5.39.217.76! I3 G1 ?0 p4 O, V
水  120㏄ 公仔箱論壇* [" ~0 [( G' L# t& q9 j
沙拉油  60公克 5.39.217.76# o6 n% L  |- T) Y7 U5 }9 `! p2 K1 L
【做　法】 2 r% X5 P4 X$ P
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
% v. a; `( s8 |! c
/ t3 A9 n; I" x5.39.217.762.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
  d$ X* b# ^6 p0 P' {: I$ c1 e5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- d  u. \2 v5 {* t4 D+ R: I$ t
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 4 G5 O. |. S! a% ?
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: P: d  k& `2 P' u. a0 q3 X, d
泡發香菇  50公克 # B! C: t" }2 N
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# \) d5 L/ R4 e/ J
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 }% x9 x3 V1 j2 f* ~4 a6 W
青豆仁  30公克 公仔箱論壇* x/ y0 v3 b; X& d0 y5 B
【調味料】
! {' V% u( d, M' Y- ?tvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
! \# q: q% o3 i; _4 x  u0 R公仔箱論壇素蠔油  1大匙 6 E1 M9 A2 G, S! M3 }+ P
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! D9 y9 E1 v4 }; b' j
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇+ O+ Z9 y8 @# i; D* L9 w& l7 _
太白粉水  1大匙
1 q0 X2 t( X, ?( O8 g' d# v6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 `& K0 w2 c8 @+ q1 E1 ~# Q
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* S! L& B9 \5 X) B/ B6 h- X0 j' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% a8 k/ l- c6 v
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" y# ^" g( V

% G/ Q" ?+ y* @2 f  _* Z0 Z6 N) \公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
* k# _. e8 A( ~" i$ C9 B 7 v- C3 g8 Z2 j1 ]
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
/ O2 ?6 v7 d. F% k- ?5.39.217.76   g; ]% S4 W0 l% |* o% C
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' p5 m5 Z! V; q- [9 i. D
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.76, m9 @& V$ x- U) v/ D8 N
　栗子  2粒 # K3 U5 r- Y$ O6 ]3 N
　素麵腸  30公克
6 Q( x. r, v2 R' stvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.76) @& ]$ T7 [0 |7 w
　白果  30公克
5 S0 a% `; @' F1 a: Y. l; j　竹笙  10公克
' h0 s$ A  P$ E- v) T公仔箱論壇　香菇  10公克
! a0 z. A7 A2 B  z, ^　素干貝  15公克
# c  j) [  S* _! `7 i3 p" z6 H公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
# [% s; {: i4 R7 w9 }/ Y3 ]/ Btvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
6 e3 s% U# z3 S; s* \公仔箱論壇C.素高湯  200公克
* {9 |1 w. s3 }8 \) _tvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 5.39.217.76. v8 ^! L: S# }! V1 [) {) M
　糖  10公克 公仔箱論壇0 X/ s7 @7 g: h3 {1 k4 q9 J, W/ s: w3 e
　鹽  5公克
/ A+ T( p: J0 a+ m【做　法】
9 A, g8 Z( N8 r+ V+ }' W1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。- h/ D: I0 {# O3 r- y5 C$ p

2 q! ?( L0 W$ T- o+ d: C5 x& Y9 }2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( n2 j4 `0 j- ~2 z. _' Y+ b
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# z& c' l" d( Q; S/ d- O- v
腐皮  5張
' r. C6 L! ]0 F% Y9 k4 q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 N+ z8 f* y9 u! q; _/ X1 c2 M
水  70公克 5.39.217.767 r8 ?# b6 j8 g& u
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o3 g9 ?$ N2 m
【調味料】 公仔箱論壇$ O/ k! O, I6 @8 M5 t9 Z- b/ D
糖  30公克
- n! E* z! o0 A0 z4 q- `: S公仔箱論壇鹽  20公克 & {9 N4 u8 _  E7 z& p! Y1 i! ]
【做　法】
  I, X% @% K6 J; p5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。. I/ e: V( L  u+ z3 @( i& T
, h* p- S5 a0 l
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.76! Y! M$ w8 R6 R4 i* D. |8 E+ S
' k1 a' f! f! N0 _0 W5 t
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
  n, B" ^7 S4 j& }' C/ M% Q8 u公仔箱論壇 : v; R& I+ S* G/ F" d
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p& S# h) z- G5 ^. H
四季豆  300公克
3 e; |9 _7 ]& W5 g5 j$ L: Ntvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
4 }, F# S9 ~% s( ]; I# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 Y4 s* r0 |1 h; G
胡蘿蔔  50公克 , Q3 Y/ O! r3 z" M- e6 X7 O" g7 I
白芝麻  1大匙 3 V7 N+ @, [% v+ d; Y
蒜頭  3粒
2 D6 |4 ^- ]- ]8 l辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" l6 k! Q  b/ r/ U* w
【調味料】
" W0 }% B% i/ J. \: z鹽  1/4茶匙 0 |. [8 y4 R! ^  H
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* U7 J" k0 e/ E, Q( d3 Q% V
白醋  1茶匙 8 }* T8 |  u) J/ v: `- @# V  H( D
香油  1/4茶匙 公仔箱論壇% w  J  X1 ^! F' W1 b
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇, Y+ t% q/ w+ E+ Z  L- \
【做　法】
, u' R: i" ~: [2 E1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.767 [0 S. Z7 i' f" y; o' z
8 \2 G0 K# X) l* ~5 Q- l
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。) v: k! a+ ~5 u

/ ?7 F7 e  ]2 f' T5.39.217.763.辣椒去籽洗淨備用。
' r( W% ~9 r$ q- y; |: P5 rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 W' _  u; `! U
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇0 e) i+ M1 {: S9 {) q7 |3 b' d' N

+ Y, p. q. W8 b6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
& C$ ^& b. t+ S: O2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! l$ l/ f0 G0 D: V6 V) w2 z
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
; `$ `  Q  I1 n( `# E, I2 C公仔箱論壇 3 @1 L0 R) R4 D* R. }
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ \# l3 M2 x& h0 [/ d& c/ k7 t
絲瓜  300公克 ' v7 a2 p) s/ J: M& A+ Y2 j
麵糊： * `, {& b9 D: U( [& M: m
麵粉 1杯
! G7 @: _5 T0 o; N沙拉油  2大匙
' o# j4 M' d" O4 e  U9 A0 N: q( K5.39.217.76鹽  1/8茶匙
+ s; A6 t" V- ~& U1 J( @5 @公仔箱論壇雞蛋  半顆 1 j3 F+ X* J% G7 V) }" _7 n
水  3/4杯 公仔箱論壇) A$ @$ z% {6 C5 b0 {* w8 x
【調味料】
; k6 }" _, c2 W! I8 l8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 $ W& K: S0 O4 i
胡椒粉  1/4茶匙
$ K- n7 E0 v' Y0 T# ^% U2 M5.39.217.76【做　法】
2 D, m, s* v! D  D: @4 Z2 j8 o1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇! z! k# E6 ^  M

* W6 w" z0 h0 t3 r+ R  q) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
" c5 ~5 v/ t% k6 y* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q, O4 {1 v1 k4 d公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。; }; H) u# X# U9 m  x  x- z$ j4 Z3 Z

9 `* P6 Q3 C3 S/ D3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 ; P2 i! u7 @* Q: H, y, ^
馬鈴薯  300公克
5 K: H* [4 C3 u: k3 w+ b公仔箱論壇【調味料】
2 b( g. d" {# I# q$ j低筋麵粉  適量
  T: C: x0 A- P0 p( V( h: R7 r鹽  適量 ) p( H) I% Q! u# r: n- h' I
青海苔粉  適量
6 u/ R: Z) _0 P/ U, z7 V, ^  b  D5.39.217.76匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇. t9 [& S; k7 U- z1 K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ N  f& y, z8 O6 \% b4 d
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
; S3 Y0 y2 k9 M- d8 d, ~5 @- F- a9 X 公仔箱論壇9 P  @1 }' Q* i$ V5 m+ A
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
& \1 C3 l$ W7 n6 X3 Z 5.39.217.76! w( o  Y% U, O7 |
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
  d) ~8 B6 o5 [& K4 ?醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q' V5 B) X) I, I/ Y  @
高麗菜  半斤
% h/ x+ R) H5 z/ o- z0 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
5 M- \. G9 c! U8 O  H$ |* A. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇/ r% j! c$ U9 Z" c! X8 J' \7 i
鹽  1/8茶匙
; U1 g! x' e  e1 ?1 |7 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 / i3 P9 k( Z4 m! A9 F8 N8 y5 S' l
水  4大匙
: H: I  Q+ t, P; b7 ~- I【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 e: }3 h% T
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
$ n. g, y. v2 g2 X2 g( T
0 Q( J: S5 c8 G: P- G5.39.217.762.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u3 D: j" a4 s  Q5 z

  |% {: Z9 h% e5 w. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
) A2 }( n: d, [- L6 |5.39.217.76四季豆  300公克
' N+ N4 }  `4 }9 Q9 @7 v; _5 V公仔箱論壇香菇  3朵 5.39.217.768 ]  ?9 q+ j4 q7 F- a
玉米粒  35公克
1 l  {4 p% ^4 F' E公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U, b) R& w' M" w. [# K( M
蒜頭  3粒 4 J9 @+ j  i1 q/ S
辣椒  1條
9 k: Q) @6 S) k5.39.217.76【調味料】
# e" B" C  [; c- ~% J公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 5.39.217.764 b+ j7 W9 O6 O1 N" w
糖  1/2茶匙
8 O8 z" |7 M) v3 c3 l' g" r9 Q; n, E0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ r; `* B  Q. p! G
白醋  1/4茶匙
2 |( L# }6 j$ D6 u  |8 Q1 ^5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" r+ z' s4 x- o. I1 J
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 e3 Y6 i* f7 p8 O
$ {+ b) k& |4 o; Q& q. |% b8 E5 V
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.76. z, b% E, E5 W& f

$ t) f" N; R' |% s公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
/ ]0 ?& e  F: f0 a+ J& A$ z公仔箱論壇小白菜  300公克
9 {' o4 ^/ x) y! p8 J- `tvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
: q; n3 E/ w/ I* W5.39.217.76乾香菇  120公克
9 `  b, X' a7 ]! E4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* u' A, c$ q) P& j# L4 w
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, k& i! g# s; ^, [( ]
素蠔油  3.5大匙
! }0 ^5 Q* [( Y5 d' i五香粉  1/2茶匙 7 M( K6 i* `$ z$ V- r) A
水  1300cc 公仔箱論壇3 M& W1 w, r/ P! t# _+ f+ `" Q
醬油  10大匙
. C' X0 _+ g8 K  T5.39.217.76香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: s% C6 T3 |# x& t: ~+ q1 `2 R- }
【做　法】 5.39.217.76: R; j& y: ?9 C9 ?+ x, q. n
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 q1 o: {  N! i' X( Y3 p' M

3 o- f  r  e. [5 y" Z2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
: f& _4 z/ t5 o6 T5 V公仔箱論壇
3 V" E+ S( O2 }- P1 V1 C5.39.217.763.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
6 G# m6 A; o$ q# @  S9 Z5.39.217.76 ( j+ D/ V! o  A7 z: Q& L0 J
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇, j- B: p; n. A6 M  P* x8 G

/ j4 M, X! `" ^, Z! s) d+ W5.39.217.765.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。