一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.762 X! {6 ]$ |& Q- Y: J$ {
2.貓耳朵: g. G% E( Y0 p% j2 D& M" o- ?
3.油撒子6 s- L" D$ r& B- u' r9 c5 y7 q/ B$ h
4.香菇筍丁素蒸餃6 O- V) Z7 A$ M
5.素佛跳牆
- h. ^" X/ X! q/ ]6.芋茸腐皮捲
. v( Q8 F7 @; ]- ?; Q5.39.217.767.芝麻三絲四季豆- m5 @4 r- r! W7 N; I
8.麵托絲瓜條
* [( D% j; h" P: I8 Itvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
. Z5 y# x4 E) t& q公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
/ |- y7 N( F9 Q) O11.素肉燥拌小白菜
/ M4 a' p3 I  Q( W公仔箱論壇12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb. d0 m! s( e7 F6 F5 i3 z
13.芋茸腐皮捲
6 L/ J  k+ l4 }, m2 V) ?8 ^. u; Rtvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖
- D: Q5 E1 Y" J+ q/ r7 c, T15.黑糖糯米捲
( z) O( L3 j$ I4 i公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb8 ]- k. L+ N9 Z3 H
17.竹筍爆三丁
( V" ~8 l7 O7 L: C8 r) [18.水果優格蒟篛涼麵
6 J5 `; }. M% }$ |5 l19.香椿豆腐公仔箱論壇# x" P6 o6 I& N# j7 Y
20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) j" p% U- B- y+ c
21.可口筍片
: r! t9 P9 e4 v4 z) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
$ ~3 s- f9 {# e( F2 e* |23.梅醬彩椒
8 ?3 F2 L9 ?* T3 r* B- l24.豆醬炒芋梗
% P( w. y8 R3 S5 e/ f" i5.39.217.7625.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
5 J+ V0 ~0 g4 R/ u8 s* o+ z5.39.217.7626.三絲素鵝5.39.217.76' p. {$ G( ~) Y, l0 h& e
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇- K; K4 U1 y1 A! f
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb, g4 R$ K$ a1 I+ F
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L6 i8 t' A% G
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇# `+ `' b* @- ~, C5 @
31.爽口馬鈴薯絲
$ Q4 ^8 l- T* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb# T" F2 \* y' m: @1 O
33.洋蔥海蜇珊瑚草9 s9 R- T0 W. K8 |- a7 d+ B- e
34.茄汁豆包公仔箱論壇0 R0 h0 x& Q. j9 D6 x
35.素肉燥拌小白菜) u/ @+ L5 x% A4 Z/ Q1 G8 v
36.薄荷炒鮑菇
$ y9 E$ \0 k( c' _8 i# H! I7 w$ o! N# [37.木耳炒洋菇
9 T2 z: E. U  l. {tvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐* ~' u3 n( v8 G1 \, p
39.破布子蒸苦瓜
4 N0 _/ W4 T$ b) A: x% a  _1 F公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
8 f( |7 z5 P* f: F41.香根紅糟鮮菇
2 A5 E+ T; m" M* Z. B& T. l; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷5.39.217.76% I1 b5 \7 F0 H9 |
43.菠菜煎餅2 D# j3 T7 D7 {
44.南瓜煎餅
9 L4 ~) `  {% p3 x+ h# x& Ntvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb0 z$ ?1 r& J0 e) [2 X
46.白玉翡翠捲5.39.217.76) q. c: l( g/ X: z: H1 I: `
47.紅梅石榴球公仔箱論壇: r) \8 Z( z+ d6 S. {& W
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇5 w' R  W& H4 |9 n- c5 M
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb1 P, R9 R- c7 k4 t
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {/ |% m* s9 B" A! I
51.鮮蔬手捲
  E: F% o0 Y: P6 ]公仔箱論壇52.味噌佛手茄5.39.217.760 S' B: u4 y" M9 ~
53.胡蘿蔔甘味煮/ k8 R( r$ n3 }3 i; H  Z% L$ O
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 l% w1 U8 R/ ?8 j2 P
55.乳香羅漢齊
9 t$ u9 c4 q6 g! z% j  v/ K7 n/ x* g公仔箱論壇56.豆腐丸子
2 Q% }, U/ g" p# k6 e5.39.217.7657.香酥牛蒡手卷+ W1 ~& p: K' ?9 L
58.杏仁山藥球: k9 C% n2 \0 z0 l
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 |3 ]8 b2 N' v! X3 p6 \
60.山野椎茸芙蓉
) F+ c6 l7 r4 E3 D: b' n  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
$ z" i# m! [  o1 \8 Q62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) N7 k0 Z; S6 |( _
63.蔬菜捲餅' T- B) `$ O: o/ n. j8 b
64.香草天婦羅
% G6 F8 n( ?# i: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
7 i: \' ?% r8 \1 ~4 r5 K66.炒鱔糊
6 Y& z! L- s: A6 R4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁% w1 L2 z5 r$ a- ^2 r- E0 I
5.39.217.763 C5 `( z  u  u
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MagicAndy

一日一素食
1 I& L% X: u' D0 |- y; K; F3 Y5.39.217.76
0 j. h2 l% v5 y& h- z2 U# U' ?' U. Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& o% @" M  l; t& ?8 l8 \* \
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& C6 ^6 J/ Z, S% o/ H# l
馬鈴薯 300公克
: Z! `; o6 l  t7 b* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
- u: n: M2 @$ A6 T0 \6 V- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb. M- p% f3 K% p+ P$ _
蒜頭 2粒
3 K! x- o2 _* z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
5 j$ t1 A. b; K3 g$ O: n4 }4 o# ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 |7 C& H# s! I$ m8 I# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
" B! e" Z- B& B( `胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! [) p6 \* }" t  K& L% n
【做　法】
+ S" k0 n7 L  S; H5 E. O4 N# Y  E公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。% I5 g  D( _) \( R
' T4 D1 `4 y# G. f2 K
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。; y, u) O5 q& a7 h/ d. _

) c* i' R6 {* A# Z) n3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。5.39.217.76# X7 O: F) c% r3 q) q

3 n2 _) N% f: _- Q5 ^; L# a" q5 s4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
- f, n% s% j5 O# C公仔箱論壇
2 ^3 ]1 o  @( Z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇. `+ ~- O/ |7 A/ h

4 R! M" O) F. q; Z5 H5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 m/ B: a9 Z$ |) Y% I3 r" H  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克
; T; K5 H6 `+ [, i6 `9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 5.39.217.76; @: J+ f# }9 `/ u7 \( x1 l
【調味料】
8 t$ {1 U, c. b醬油  2茶匙
8 c8 O0 o' K/ @$ o' z: u# t蠔油  1茶匙
" S% b$ m/ r2 b" F8 z9 p  A8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' v. q. k. F) n8 W9 P
細砂糖  1又1/2茶匙
) e1 y1 N7 {$ Y! Dtvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙   Z2 T! ?1 q1 t' z- y: [
花椒粉  少許
/ U1 q- `% \) ^0 @8 r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙 公仔箱論壇, Z/ n  |6 }, P1 Q
【做　法】
' L1 j6 I. ^( Y0 r; ^+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. Y3 p$ G6 S. `/ i, r8 P8 ~1 X) [" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . h9 a2 X- D) L- N) h
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
' g3 K" Z. A1 C- y9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 F9 k/ ?+ A5 o1 o! q
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
; M# E4 u; a2 N. a; c  n* D+ J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h2 f5 f0 v7 ^7 w. X- a' P! ?0 p6 a
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
( `, [" ?7 c# F+ |& v公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

1 F/ @, z+ T! h/ G! O
5.39.217.76- ?6 c' Z# D! S

- _" e+ t) e7 ^. r" U7 l5 A  G5.39.217.76ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 9 \2 i  O5 k. M& A( H% \. |$ V
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' H- G  |- r4 f1 s
鹽  2公克
) A% L+ V% o% k7 o$ c: |公仔箱論壇水  120㏄
; X+ B( W* a& l' f# I) [3 ?# ~公仔箱論壇沙拉油  60公克
( U  @" n: D" k【做　法】 9 X3 _  r# h  V, a
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
3 R8 ~3 l6 f. w* _( [7 g+ c, A + A. H; V  `; g; b5 Z
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇5 p* o* i. E+ z6 }1 V, @$ Y7 _

6 `4 O* x3 B3 u# X  w3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! N& s% ~/ E2 {& R6 s2 |% y冬筍  100公克
+ t( T6 Q. f+ J7 e0 M6 o% x) A$ etvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
$ `" d# A/ r1 t5 F- S* g& R0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% U0 N) T- E- ]3 R1 U% Y' ^' n% ~
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ^: D% L2 E' D5 g4 M
青豆仁  30公克 # i+ \$ F: n: D- x% s
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 [5 K6 z  `- ~7 q9 f& l" q
素高湯  50㏄ 6 J) Q0 ]* h8 l8 N
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇% F$ L4 b4 c, Z( E
香菇精  1/2茶匙
- ?5 b, \. }4 g7 s( x/ l細砂糖  1/2茶匙 : c$ s( _3 o6 m( Y3 W1 W
太白粉水  1大匙 5.39.217.765 D, A/ E' F+ o
【做　法】
" M% z+ e8 f3 G; J1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。# m7 c( M3 e8 s! f7 x8 e9 w

1 T4 p4 U9 f$ t- o+ Y" C5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。$ o% G2 ]! P' t$ a: B

4 e8 e) b% M/ ~7 w3 c3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
) }" H+ t' ?" p 5.39.217.76* c# q5 \/ p; Z# W& L7 q
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
+ Q/ c8 B) X( l; l6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; N, |4 v* }5 Y; L8 E" D
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- h+ e0 B/ y' Y5.39.217.76A.芋頭塊  60公克
5 Y6 f0 V6 D0 @  Ntvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
7 H1 Q/ b' C7 s- A5.39.217.76　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" N, _$ h9 U. c* d
　白蘿蔔角  40公克
2 o% D: P$ O1 h% T* o　白果  30公克
) I. k4 h! O: L* a2 c. i& t4 s1 @% Ntvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
$ d7 W* l! R5 n; u5.39.217.76　香菇  10公克
# f( I; [' n. L7 L# c　素干貝  15公克
+ r+ n2 c0 Q: e9 N: i' L1 W* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
6 r. i9 p/ e$ U7 M2 Q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
% M4 W9 I& `* j2 Q# n& dC.素高湯  200公克
/ B* Z  i" Q- q- }# z4 wtvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# W6 t7 I3 Q( Q( b. a3 r/ V
　糖  10公克 % ?4 k2 R, }- g5 i" w
　鹽  5公克
3 A  P9 O) A  u9 o0 C【做　法】
4 E7 ~2 m8 k# U3 L5.39.217.761.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.76+ l3 w% A+ R! y5 t. b

7 n0 }' K$ i9 ~' V) q) V公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 1 s, d$ j/ D" y, o7 l- {2 W
芋頭  300公克 ; s6 W! j  i1 T
腐皮  5張 : V0 T; `( b: N4 s. D: u
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 C1 _; E5 Y. P
水  70公克
! p: a+ c' U; L" Wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
% M! I/ {3 u5 p" a1 s' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 }! \7 Q3 e" O3 p4 L. N% \9 _糖  30公克
5 C% G; w8 H1 U0 k鹽  20公克
: o4 u* f* P, R: s4 h) I3 G, i! b【做　法】 公仔箱論壇$ ?; E& z# R+ U9 _" f) e& w/ b6 b! R
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。4 ?2 z) G3 O- n5 k6 B

! U; D0 Q2 f- D/ c% x. X( s% Y2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.76, ]9 K. ?) ], ~! }, s' T

8 S% Y+ d8 _% F+ w9 r  r公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。! k; U& O* P& L
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
9 @; |8 M: n/ L2 C' d# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
9 a' L( z  b' n- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
1 U6 m$ i* f5 ^, v7 g% k* Atvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克   p$ |5 S( ?" c2 `3 c
胡蘿蔔  50公克
  G, x) q9 C7 g$ R- \, V( ?; Ztvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙 & s2 c% V" S( ]- K1 w3 L
蒜頭  3粒 . S: x& \( p. u# H4 s
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; k% X* C7 g9 K8 e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ u+ L% D1 q2 U
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ y2 {6 a' J. d& V6 \* v/ j' A
糖  1茶匙
1 \5 W0 n% N, Y白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ]" m; ]2 X1 m: S# @5 h
香油  1/4茶匙
# c$ `- B' {9 {2 t酒  1/2茶匙
/ i7 w7 N# n/ [- @; [: r8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 [, i7 x1 S" M8 ?, Y& h6 W
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 F; L2 h" [" J( ~: m
公仔箱論壇) \9 T; W; g1 ?- ^& ~$ z2 Q
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U* W7 ~. C* W
公仔箱論壇. t/ C& Z$ M( Y5 B% [
3.辣椒去籽洗淨備用。2 m. F- t' y! g/ t1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- k, A7 R# l4 r, ]+ i. e
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇( ^" D6 _5 O$ u0 Q- M3 }

" c5 J# B/ W2 d# n5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
* ]2 m0 j( f# O6 T9 R6 [
& H) y( B2 e. |0 m0 e, |6 k6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。6 P; G3 z  o/ _" g* `

- F9 i7 i8 A6 U2 Y; l3 `5.39.217.767.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
+ o9 K* p# |! B8 Z9 M+ l* \2 l" @5.39.217.76絲瓜  300公克
* g5 x* E# I6 s) s( }9 p& U公仔箱論壇麵糊：
  L* k# B- w( B  g2 r! n麵粉 1杯
( M0 ~3 A) I2 l# n* U( H公仔箱論壇沙拉油  2大匙
" G; {& p% E# D2 j( m( H2 a1 U5.39.217.76鹽  1/8茶匙
  z& E" T2 q9 F0 o5 i; A+ p5.39.217.76雞蛋  半顆
. x3 ]6 M/ b& ?0 ~- a9 S公仔箱論壇水  3/4杯
3 r. F7 O# ^" m3 E6 E3 X8 [6 Z【調味料】
$ J( H  @3 M% C鹽  1/4茶匙
6 X3 R* e/ G% a$ xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
! v. X9 L3 b8 B$ ]3 _2 E/ |【做　法】 ; @. t5 G) _3 _* A# l
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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& T9 w! {- }4 H0 R公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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9 B4 @9 o7 X5 @: @. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
( K( R4 {# _) s: H2 K公仔箱論壇
9 U+ f1 `3 Q! T& T9 G4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 2 x6 l7 i; G$ e& G2 r
馬鈴薯  300公克
" `/ i$ U# S- B* o$ r【調味料】
/ f& _, C) b9 d! ?, D# d. g. L: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  S; a5 E. \2 d- w0 t3 M
鹽  適量 公仔箱論壇/ Q( N$ `/ v, \/ A
青海苔粉  適量 ' l# z+ k" x+ w- @" z4 Z
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 V; d: g- J% }! L! Y) A0 Y9 z/ z- H
【做　法】
+ e1 C0 g( x5 C, D/ O公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。) H$ \3 C9 M. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* b( p2 ~3 @  v6 k8 `$ m# Y
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。  s; k; ^7 ~4 K* K( Z% ~0 i# X
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
: B  O% H, f; h! \7 S+ `醃漬樹子  2大匙
5 l7 C  O+ i7 x5 X$ w高麗菜  半斤
0 t, t, `( p7 |3 Y蒜頭  2粒
+ A. A" e* q3 _9 b【調味料】 ) S! J4 ~+ n4 f  U% P6 U
鹽  1/8茶匙
( ~2 }! B8 ^) j/ Q, g) G糖  1茶匙
) y& W9 g4 o) S* X6 c) A公仔箱論壇水  4大匙 ' K8 \& m, Z# ]" @8 }: a
【做　法】 5.39.217.767 ~9 C" h6 k5 p+ @
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.76: F: w# p' E5 O$ Y- B# V: q
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [) ]+ q' f' t5 R+ @. z, A: E
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
- \7 _- M8 f$ R6 @6 q3 j四季豆  300公克 5.39.217.766 I2 [; C2 I( P+ l6 ?
香菇  3朵
1 W! ?/ ]& ?8 L/ M5.39.217.76玉米粒  35公克 5 \% Q& @. ?6 h# N. p  o
胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇0 s; t/ P- e/ P! g, k. N- |
蒜頭  3粒
& w- s5 @- H4 c; H4 {- Z公仔箱論壇辣椒  1條
) d9 ?# j3 e" J0 |【調味料】 5 K1 b* g4 X& ^! T& j  o
鹽  1/4茶匙
( {4 R: W  Q( }. v. y# V5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 公仔箱論壇8 f5 p- l; f2 p; p; x
香油  1茶匙 $ X7 T, {" [9 R4 r: {
白醋  1/4茶匙 5.39.217.76+ ]5 X5 m$ o; t
【做　法】 公仔箱論壇3 X2 @% \6 J; P
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。1 e; E8 y7 d; b- W) U
公仔箱論壇2 w, u8 G& Z- `! n' y
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
- z" c0 C: O6 ^+ e0 W6 g5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 f( o8 U0 q. u) C+ c
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
, g, e% W  G  l6 \# m6 ^2 z3 ftvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
: v, l* F% f: X0 U8 j$ }# _# ?公仔箱論壇素肉燥  200公克
; Z4 k) Q7 F6 Q# W+ y& Z# i公仔箱論壇乾香菇  120公克 ! P, J5 D- B; b/ P
沙拉油  4大匙
# ~4 a. E: {) x0 V' t5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇; G$ d7 U0 k: b. e( T
素蠔油  3.5大匙 : g1 N% f2 A7 R' `( O8 l5 R( {
五香粉  1/2茶匙 * ?( v2 C9 p, N8 h! O
水  1300cc
1 T+ c0 x$ W+ O5 W1 u8 J- w5.39.217.76醬油  10大匙 7 |/ n) Z3 O( g( F' K# Y4 i
香菇精  2.5大匙
/ J: Q! W  d: J5 f" c4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! N& u8 O, o$ w! a2 Z2 C& qtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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% p( S2 ?! X% e: W2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; C2 c1 g/ j6 Z3 c# B
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.76/ {* W7 ?- ~" V4 \' z

- [) u7 [' ^2 k公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。