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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵
3.油撒子/ T9 ?+ L5 i' \, D. p* c2 m1 m# X- {
4.香菇筍丁素蒸餃
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ g3 {' b$ c! d
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇' b7 h% P, f; c, O% F. M. |
9.薄片揚
10.樹子炒高麗菜
11.素肉燥拌小白菜
12.梅香涼瓜
13.芋茸腐皮捲
14.紅霞映山湖  x- Q+ U. S/ T$ o& ]8 _: J2 i
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇( c% W( I3 K: Y/ e) X" g
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ H& g; {* S2 a- N8 c
17.竹筍爆三丁
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇, S& I2 p: ~8 v6 w9 n# S! k
19.香椿豆腐
20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, F/ H4 L* I0 x" l: I
21.可口筍片5.39.217.762 e- n& W6 t! u" t+ Y
22.芝麻牛蒡昆布絲
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬4 J+ h$ o, G+ Y+ o0 Z, b' c
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 K4 r5 x* E5 R6 C! \8 c2 r
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: ^! v5 p4 U; s# T+ d5 ?  U
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb  h1 x  [# M- d1 D1 Z% C) J
29.涼拌什錦菇6 G7 f1 v3 @) X! g5 H8 Q2 U
30.法式炒蘑菇  c3 `1 _! {8 L. Q1 {
31.爽口馬鈴薯絲
32.XO醬炸杏鮑菇
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb$ m. Q. S6 x0 q7 k3 V- Q' s
34.茄汁豆包
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?9 m, V; d) t  B$ i( I
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- g+ v: o& n2 k1 K
39.破布子蒸苦瓜
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb3 X1 h+ R0 q- @/ k+ o6 {8 J# J2 G
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇+ I' w: l9 [5 u( \
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 _4 q. ^; z6 ~
44.南瓜煎餅5.39.217.765 M7 r1 v( e! G7 |' P/ P: A
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲
47.紅梅石榴球5 Y2 q8 x! Z7 {$ u
48.蔬菜素水餃8 Z) z. t) D4 L( L
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲# U; v: G# t) N* T# A: }
52.味噌佛手茄5.39.217.765 F0 o; [5 Q, {( p$ i8 O
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 c- e, W, ^$ F6 h/ X- \
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子公仔箱論壇: `& G1 q# Y9 O6 i, k# k7 S
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇8 t1 k2 k. L, N$ N
58.杏仁山藥球公仔箱論壇& C/ a7 D! [& N$ m
59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 H7 V. a5 V6 {- i% @7 D2 P
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇) [3 @/ n) H# P5 _) f* B
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐
63.蔬菜捲餅
64.香草天婦羅
65.鹹酥雞8 I0 h2 S  v3 P  x5 o" _
66.炒鱔糊5.39.217.765 Z/ j! h5 |' b5 A: `
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb6 K- j# ^2 E: o

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 p: x$ d# G- I
! e8 C2 L3 i1 J% g0 C$ k

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ q& _. t U& a% X1 o2 l* ^% x2 e
馬鈴薯 300公克 4 `- D- h& k9 i% D# O. g
低筋麵粉適量
蔥 1支 5.39.217.76: T/ z3 F) f1 H, Q
蒜頭 2粒 - ~) ?# v9 g$ ~& {1 O& |! o" d8 G
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb& ?. v! q9 M; a7 Q: X) Q
【調味料】
鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M$ F$ `& Q0 Z9 ~6 x( r5 Z
胡椒粉適量 ( C2 P# Z% {0 _+ m- u
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。, k6 S4 }8 b" k* U1 O, N1 d- V

2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。# [" X: _, s1 z6 M+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% {' d4 t8 `
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
; E: H! ^( W: D( j+ W6 ~4 }% P
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。' s! ^& |( w1 |5 V' W- V& M! ~% O

5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】
冷水麵糰  100公克
蔥花  5公克
【調味料】公仔箱論壇" n" @3 M& z& L4 w0 d, V, l% M
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! S- f+ V/ y- F6 M7 K
蠔油  1茶匙
白醋  1茶匙 ) X0 [+ p# F1 a2 p& z! c- b" |0 _
細砂糖  1又1/2茶匙 # R( }2 P# s4 w, Q& G) W2 w" t$ K" |
辣油  2大匙
花椒粉  少許
涼開水  2茶匙 9 A1 {1 i- W8 }% K/ O9 j1 d
【做　法】 5.39.217.760 H( C, z6 [! |/ z, j! S
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 L: r* g0 S& m/ J
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 n7 Q3 i$ l. E

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

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MagicAndy

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.76 t" j4 U: X5 v! H) k! j
ah ha..new recepit..thx andy.

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MagicAndy

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 f9 O: K& r
鹽  2公克 ) u, U  G7 l# Z
水  120㏄
沙拉油  60公克
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ n" x. n/ ~: p* d) c. r
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W2 C- }* U1 W* ?  h
. Z' }# Q4 v  @
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。

3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】 8 a. O0 F' d+ a9 P
冬筍  100公克
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# @) _/ z& k: S, U4 p' Q* k" _$ h
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克 ( v* |) Z% L8 I$ x; {. B
青豆仁  30公克 9 Q, g  U  d8 s, w3 W! e3 x
【調味料】
素高湯  50㏄公仔箱論壇9 B  a* u' P0 L+ k
素蠔油  1大匙
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
太白粉水  1大匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y1 `6 e# F+ Y) a
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
公仔箱論壇3 ?& w/ S/ T4 D; F5 P0 n
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ b- y' ?: x
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
+ }3 M6 M9 {# m
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
A.芋頭塊  60公克
　栗子  2粒
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 u! |- _* g
　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.761 D( N  x3 v' p+ B' L
　白果  30公克
　竹笙  10公克
　香菇  10公克
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片 1 O9 G8 p9 c2 Z
　枸杞  5粒
C.素高湯  200公克
　水  300公克公仔箱論壇) O/ e, H- ]- N& }
　糖  10公克
　鹽  5公克
【做　法】
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.767 w4 {- }( C% x- {
- n) q, i, Z8 l2 b5 f% d! ^
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ H0 G2 I7 w5 _5 S$ L
芋頭  300公克
腐皮  5張 5.39.217.769 ^  _1 j% P: {7 Y
澄粉  150公克 3 L8 [9 g, Z: P4 m3 D9 l1 i; ~: y2 z0 x
水  70公克 5.39.217.76/ x2 n2 Y* p' d0 u1 u2 Y; q7 J
麵粉  15公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 C5 Y8 o6 l, X
糖  30公克
鹽  20公克
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇# f- H1 P- b' ^* V

2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。

3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb" p+ }8 @% r/ e! n$ D9 ]7 X. G
$ \/ V5 g" e& b3 K
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ j$ u. P8 x* W* F/ Z; f
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 d$ u2 Q9 m2 \  _/ {
木耳  2朵公仔箱論壇  v1 ~0 u, S- p9 b  b* _4 f4 b
竹筍  75公克
胡蘿蔔  50公克
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C) N' `* P# u; T
蒜頭  3粒公仔箱論壇6 S/ Z& T! p, o: p2 X4 M
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙公仔箱論壇$ e( ?; x! d! n* D: E1 A3 ^
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙 5.39.217.766 d, m2 L  E2 i) E
酒  1/2茶匙公仔箱論壇- M$ z6 X3 A7 i; N4 l, M! [. i
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。

2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。) Z* z' [5 e' F2 u7 E) _1 Y0 W

3.辣椒去籽洗淨備用。
  D: ^8 f7 T7 g/ r
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇$ {2 h, F( b/ c$ Y2 T
. E$ z$ i7 b! K: k3 Y* ]% f
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
tvb now,tvbnow,bttvb7 A% ]/ y/ A+ Z3 |8 w2 K& @
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】
絲瓜  300公克 5.39.217.766 x4 }) H7 Q- ]$ ^; P" w3 S1 ^
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 {2 Y7 T2 r! s  E1 y) ?8 o
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆 . ?* ?4 i: L. c5 b6 ]* ^& ]4 R5 i
水  3/4杯
【調味料】
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 c- U$ |+ n6 Z- C9 W6 h9 a
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76* ?: ^' \0 h1 ?* t
【做　法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。

2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; s# g) a! }4 R, H' O

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: D5 J! v4 [: s- B; G; J3 z: h

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】 1 w+ r8 y  Z5 Q9 G
馬鈴薯  300公克 5.39.217.76) _4 @# T5 m2 [7 p" j
【調味料】 % m  |% p% Q: M5 ]& u$ B+ _0 k
低筋麵粉  適量
鹽  適量
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* R* L7 p. ~- p
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# D  s. z; E8 z
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。. J) v% B3 Z' \- |+ @+ ]2 @

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: n3 e! Y0 ~) z$ q) k" m
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.767 c9 `. x2 q  i& N9 V# N
高麗菜  半斤
蒜頭  2粒
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 i2 A: z/ R8 O$ S5 E% M6 [3 d! q
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* W4 m$ s0 N) t( x8 m! ?
水  4大匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D5 P' ?4 j0 P7 q3 S- J8 e
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.76  |4 Z# e8 W6 A2 G! ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 L% p/ o( d/ S- F, w% x2 N3 |" z
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y% u( k8 ^" b7 H* s; x
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克 2 Q2 u6 w( j, ~
香菇  3朵
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb; p9 s. B$ S# i5 t- M
蒜頭  3粒 5.39.217.76! L  y7 a$ {! Q' B% J! i
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: C6 I: {- b& L, z# }4 v
【調味料】
鹽  1/4茶匙
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙 " ~4 G3 \5 U) o4 B
【做　法】   Z( ?  c5 o: w- }
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
公仔箱論壇( P* o6 U. l0 Z. q
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 Z! n( p# F' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* u$ h( u( u
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】
小白菜  300公克 2 M: p4 B6 T& [1 B# h
素肉燥  200公克 & Y9 E6 u' h% s, N' Z
乾香菇  120公克 3 R' f2 t# ^* W8 y
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; T4 S& ?) o- l( C  x. @0 E# e
【調味料】 5.39.217.76, @* q  G4 Z6 [# Y$ S% H
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb" o2 U- r6 M2 v( k  N* M
醬油  10大匙 5.39.217.768 F+ R/ l+ f1 \
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 |, P  y) q1 x3 |1 b5 q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' i( a& U$ M  {+ y
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- u) [9 Q; v( `, s0 S, I

2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。. P5 Z3 _7 W5 o

4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 a5 F+ A% {% }$ m' B
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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