一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇+ ~8 s5 j; T& g8 _
2.貓耳朵5.39.217.76. p* j0 r! B3 U4 M, w. K6 N
3.油撒子
) t; A" Y" d! E! Z公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃. @( v) `) d( B9 m( n
5.素佛跳牆
3 N4 F: b6 F, T. V% E: K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 H5 V* `1 S. ^; ^+ a
7.芝麻三絲四季豆
. Q; p- Y9 [% C/ S; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
+ d# h. k- V4 j2 l& a7 S公仔箱論壇9.薄片揚
' r, R1 s: O7 E) B0 }3 p公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜' S: E# y( F" E) {: z
11.素肉燥拌小白菜
9 y) U) b: s  H5 ^  Y) B12.梅香涼瓜
4 M; A. Q1 A+ H$ k- r6 y$ D公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲
5 w% B' C: s2 L$ V8 C5.39.217.7614.紅霞映山湖公仔箱論壇, t+ k+ X; o! L6 g/ r" r* `) F
15.黑糖糯米捲1 b: r* e6 Y6 J) i. y; a
16.雙鮮涼拌豆芽
' l7 n' x) l) Q& Y  ?/ R5.39.217.7617.竹筍爆三丁
0 Z0 n( M* b8 w1 a* t' q, v) E18.水果優格蒟篛涼麵4 t$ l" y7 k0 w  l) E1 J- M
19.香椿豆腐9 D: @8 r) S9 t# g9 ?
20.白玉翡翠1 b, a6 m, F" ^7 h/ b8 \
21.可口筍片5.39.217.76& p* o8 \3 L! J: B
22.芝麻牛蒡昆布絲
/ ]+ L" H- n5 ~* t% I5.39.217.7623.梅醬彩椒# F3 }  H% @5 a" d
24.豆醬炒芋梗
4 k) |5 S! p7 g公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
3 U1 _- w7 c) O; r9 [4 S! x' R5.39.217.7626.三絲素鵝
( P7 ?5 A$ p2 a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb% r, v, q% X& h# j  D. i# e/ \
28.味噌涼拌茄子
, J4 M  z5 E$ n5 U29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R  t2 E# m! G) G# x+ J
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e) t; q: K& H  h: h% c2 n
31.爽口馬鈴薯絲
( D( E9 r+ @- q: P5 w; y* u& S0 c& r32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇3 B! C, I. }; q) W
33.洋蔥海蜇珊瑚草
- a5 A0 q& R% d3 l& i6 \tvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包公仔箱論壇7 v! K  O: u9 K, |3 L, H
35.素肉燥拌小白菜5.39.217.767 Q$ q; T; U) x
36.薄荷炒鮑菇
' l  {; Y* I; _$ |公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
) O, ?' t* G9 G4 [! q4 \公仔箱論壇38.宮保豆腐
- l& ^8 }  u) H& j! U, p5 G8 m" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p' {9 E+ {& H& F/ L
40.菱角炆梅肉9 W) h4 V3 `- |; E
41.香根紅糟鮮菇. `3 t: ^- M' t, F; l1 g( C
42.日式生菜手卷
# R: Y) j5 R9 otvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
! G$ x% g3 l0 K6 _5.39.217.7644.南瓜煎餅$ ?, A' j; N+ v
45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! m$ K* O6 T7 I, y, |: \' s3 }
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇9 I7 k4 u8 Z# f6 p
47.紅梅石榴球
+ j% ~1 c- E2 N/ P: z5 ?5.39.217.7648.蔬菜素水餃5.39.217.76. k( |, K& C5 P& A, X
49.三杯玉米
. t7 a) P9 g$ T3 O* G5.39.217.7650.炒薑絲芋頭梗5.39.217.761 ^8 ]: h# M+ T, f( U2 D
51.鮮蔬手捲
' y8 D5 j1 n2 f, v' {* x5.39.217.7652.味噌佛手茄, }/ Y7 ~3 J1 W8 Y* |5 m% s
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb3 b: |6 t  F( `2 b2 ^( B+ S5 t6 C
54.素菜鍋
* C/ C, v+ W+ A% q5 c55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 v2 A$ _+ d0 p/ T& I+ j( W% L# c. B
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 {# M! y' p7 T. I0 F
57.香酥牛蒡手卷
# [& j7 L) I9 m* N1 h58.杏仁山藥球公仔箱論壇8 h# Q3 q) \8 N% {7 D. H
59.素燒冬瓜塊
5 `( q% r4 m" s( M' K" M/ W60.山野椎茸芙蓉
: {9 w' F. T, M: @61.素炒雪裡紅公仔箱論壇; L  U2 K% [7 X& K
62.珍菇豆腐
' t0 Z6 h& M; R2 s# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ `) G- V$ Z
64.香草天婦羅
1 K, r8 q/ y" D/ |9 Z  u公仔箱論壇65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb- f4 C" O9 w% ^; r
66.炒鱔糊7 S: u  p. a3 i4 W' d+ F, b* B
67.辣子雞丁5.39.217.76/ ~3 w4 p. S# `2 v
5.39.217.76- U3 }$ O+ L$ V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb: C$ a5 O( ^/ F! T/ S: M0 \, q# w

0 D# }0 \( [% c3 }" e( v+ \公仔箱論壇
( |1 ^4 c  B8 k' }) i; m【材　料】
8 X/ |/ z) a+ ~) s+ z, @5.39.217.76馬鈴薯 300公克
6 f. J6 M+ ~1 }9 H" Z* U+ q- O低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 K; r4 o5 F) |+ Y% |4 E) R3 o5 f
蔥 1支
* L' V1 x6 L5 [, O5.39.217.76蒜頭 2粒
( z, K, E# b/ D  Q! Z1 r4 L乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% q, C% b1 E2 D! e
【調味料】 5.39.217.76! J( x: z" G/ j+ Q* m& e
鹽 少許
1 i5 E( s  i. z公仔箱論壇胡椒粉 適量
8 N. @5 N1 S9 ~8 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ o; H. s+ t; u  E5.39.217.761.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
  `7 r) @) G7 ?& J, E6 e6 A
) `9 T1 m9 P" y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% K6 J7 Z+ u& G0 N2 e

) r8 o$ K5 `; ptvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇- a) ^' e) T, u6 k4 M

/ @% V$ e" H2 F! C) s4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
4 D  J5 b. i. V# U( K2 R( xtvb now,tvbnow,bttvb5 i: S2 [2 s& ?" L; e8 [0 v0 ~
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
  ], M0 @& |1 X2 M' q6 X% o公仔箱論壇2 B! v" g0 V, V) b) g' ~  `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& g! h' t' o4 ]3 Y& X, p4 X0 d
冷水麵糰  100公克
$ D  p, t+ ?8 M, u2 O* _蔥花  5公克 公仔箱論壇' r% v4 Y% S* [# R. u- c0 _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 z+ m6 E, B$ V3 `" y8 j! W  K
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* Y$ z) |+ ]- V# F0 y* k
蠔油  1茶匙
" H5 f' y7 r; y/ c, g5 r, j; _白醋  1茶匙
  l$ |/ f. a8 G9 a細砂糖  1又1/2茶匙
3 r: R$ @7 O) A/ _tvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 V: Z7 ?& B$ t; D
花椒粉  少許 公仔箱論壇/ l- b6 A7 B7 A& X0 M
涼開水  2茶匙
, U& p4 Y1 ~( i7 ?3 P【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  z0 \9 D0 ~  S" F1 A, C* ?! q! B, D
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
; o$ e. @6 l) O3 U- t
& H: I2 ~6 W5 _& z. H" s1 M0 Q2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
9 W: O0 E* Z" o* y 5 }0 @+ X' t6 d! D; f! l% j+ Q
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
6 [7 Y4 i2 Q# c3 F  E) ]$ w( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O: {8 Z( \3 ?  v4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
' Y( [2 {0 K. ^+ x* Jah ha..new recepit..thx andy.

7 \" j( F4 T8 E$ |( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k2 R& X* l1 v( L3 H5 [2 s' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L6 E& l% y9 Q# w4 ]tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
) D- s  M2 J  t: P3 H高筋麵粉  200公克
3 s; T6 H' f+ Z  x: M$ R鹽  2公克
+ O* V$ z' ?+ S" o: J4 |7 c% |$ K水  120㏄
- N" e- S% s3 e/ O! ~' gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 ' r: l& X1 O2 h
【做　法】 5.39.217.76$ L  j9 X& `' w+ e2 S+ I; c' I1 ?
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.760 C) R& T" g  {/ |) Z

' O6 I/ \/ ~4 u8 [5 [  v8 c公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.768 |' J9 H6 `& P1 v/ P+ ^$ ~; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 q- U5 l5 K9 [# c, {
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& p1 r, m/ T9 |- c* b' a$ U/ l5.39.217.76冬筍  100公克
# `8 M5 D; P) P# d2 O$ {+ u; {0 `泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, O0 v! n7 _  j) W
豆干  80公克
* [& o, G$ y0 E3 U5 ctvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
! j7 q7 {2 m- X+ V/ otvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克
( V. f  a: ]4 C( e) n* p- c; j% c公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 T( C/ x, M* K) n2 a
素高湯  50㏄ + ~3 n2 J# H* E* Y5 w+ R" \! W! i) h
素蠔油  1大匙
5 g3 B& }( u# y9 |# X5 R; n, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
+ A; k( W! b7 |: Z; k6 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, R. A4 L8 [3 G1 G% ?
太白粉水  1大匙 5 I: h8 b+ I, G/ E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# U. _1 \/ s1 B- j  y! w
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q. v* F' k8 m. A/ E* v/ N: z, {# f

2 U8 ~, I$ v6 c& R, E2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
9 B: [$ |# U# ]% G5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ d5 M- b. t0 f9 o8 U1 l* G
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。7 I  L1 {( R. U. E/ Q* D  W

* E5 J2 U% N" N+ p8 }! L! `4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb# f, r3 @9 M! x% w, P
公仔箱論壇9 e- L& Z: a) n! S* M
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
% p, a, y$ Y( y2 F1 r2 WA.芋頭塊  60公克 5.39.217.769 A% S/ [0 F# P- w, W
　栗子  2粒
% R1 |' T9 n9 k& L4 j2 ?　素麵腸  30公克
# x4 j! b+ r' @: i　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.76: L. }6 ~' L' o" o9 n
　白果  30公克 5.39.217.76/ U/ m* U3 R2 H1 R
　竹笙  10公克 0 q: N# _0 R) D" l! Y8 l* u5 K0 F! B
　香菇  10公克
5 R9 S$ W# v9 Q& W" b; p  W3 @+ m5.39.217.76　素干貝  15公克
4 b" E4 w# y1 f9 u+ xtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
. x( E! m  G0 R4 L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒 ) B, \$ @8 G5 @9 N
C.素高湯  200公克
" Y& c0 c4 v- C) x/ b* E　水  300公克
+ k- T' \# ]7 P! R0 o　糖  10公克
0 i1 Q0 _( j& b, j* g1 {! V: y5.39.217.76　鹽  5公克
' Z( z' e5 I; R0 z公仔箱論壇【做　法】
% E& b- g. I; D& P) |公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
- }2 ~: Y1 n$ W6 H# Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 u6 A  I3 d! k& @
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
3 `3 W) X" n* z% e/ R3 e芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; T( j& A  T; D; C# h9 U  u6 `
腐皮  5張
2 g" c  o5 |4 y5 N: X/ z澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 `: Z+ L( y3 [$ p9 Z$ M: ]. d8 ], X
水  70公克 9 J) Y7 h  I9 P0 m+ ~
麵粉  15公克 ( d6 G( Z6 Z( ?
【調味料】 . _0 W- g0 `! u. W- s: _; ]
糖  30公克 5.39.217.76- Z9 v" X$ l$ d; O" b% Q6 i+ j
鹽  20公克 公仔箱論壇6 g( ^$ ^  b7 _
【做　法】
& s7 o+ ]" _/ E2 e1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。2 v8 x$ }% |' B
: x! ~9 t6 w- o& R
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u: q/ V, r+ d, h' u* ]

, P# D! `6 a* O6 \- [9 P. b: Btvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  g% A& @* P& S: K9 Y

, t1 O! e- @$ {- q6 y4 P- mtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! p4 \6 `( v; k+ Y, w/ X, B
四季豆  300公克 公仔箱論壇! t/ G2 U& O' V$ {. O
木耳  2朵
8 R0 _( L2 o& f' L& Otvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 公仔箱論壇8 G% j2 i& y" J7 g. E
胡蘿蔔  50公克
, M' ~  N$ H0 V. b$ x) ?tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙 5.39.217.76: V8 {2 E, W) d) u4 Y
蒜頭  3粒
4 p& I+ B3 A- y% K- |$ q5.39.217.76辣椒  1條
1 Z* c- f- n! v. D/ I6 q【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 e0 Q# o6 `
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇1 I1 a7 c' y! C9 J2 A
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q, a; |- M( ^
白醋  1茶匙
3 y* {5 E- f. r4 H/ Qtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# \0 R0 O( \" I% \- R5 t
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 `2 {4 E$ ]5 g: R% i
【做　法】
8 I0 ]- j; K) V$ B0 X9 H" w4 c1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。$ W% Z" v$ s; V6 [/ [+ ^/ @) [

2 u6 f" J/ I  H5 s2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.761 ^( o: y! B/ l( m1 `6 M

! t  b1 [# F) V; O) o* g/ p/ s8 l3.辣椒去籽洗淨備用。
0 n  g1 J4 h5 c5 N3 t2 K4 V) I' i公仔箱論壇 & l, Y% M2 ]: _5 P: F
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇* }- j6 R5 h* q# h+ h

5 K$ t' {5 B0 g0 S& a5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
3 I1 \3 ~3 m7 I' e2 `, L. h8 B
4 y4 N. d. `+ E& D- o5.39.217.766.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。' X) F* R1 B. v8 i4 g9 n( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, ~# _! z) |, N( e; s. w
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
6 B7 I8 }- P8 T- P* ftvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 公仔箱論壇6 h/ ]1 p+ E7 }3 k' w3 h' H6 T3 C
麵糊： 5.39.217.76) D$ l& K- H; \5 p% C+ j
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 z& @1 C' \7 q8 Y( D8 H
沙拉油  2大匙
6 J0 Z  F: B  u& Y6 M5 J鹽  1/8茶匙
3 v/ L* a7 O0 [公仔箱論壇雞蛋  半顆 公仔箱論壇; n* F' e2 B9 w2 C2 `7 X- p
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 T* x% H6 ~$ W8 W3 F" |7 t+ x
【調味料】 5.39.217.76+ E8 m$ _4 Y: L) A1 s3 h
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇* ]/ ?1 d+ |1 O4 w8 c3 d
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76+ J: F& R' [* Y' f' U
【做　法】
/ q0 t. v0 w# B' p) B! J# I; r5.39.217.761.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。6 d* m/ a5 F, Z1 ?( d# Y
公仔箱論壇$ d' ~/ k6 i1 h0 n5 U8 k; A  J/ H
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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; w$ Z  S9 O2 w# M( G& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 i* r6 W& v, r) P" O8 r% _) U
馬鈴薯  300公克
. x# f/ P) j! z0 e【調味料】
2 u8 B6 y( Q- c7 n/ E, v  _, y低筋麵粉  適量
! g- H1 @% K! D" X. I6 b& r% t: Y5.39.217.76鹽  適量
; u4 {5 H6 A, ^' E& x青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, \& A9 T& Y( P2 V8 N
匈牙利甜椒粉  適量
5 \6 v, F( \# g5 V: ?: u) ?【做　法】 5.39.217.76" \$ x6 }4 Q4 V0 p: Q; r
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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9 B: P7 M9 K$ P4 I4 a2 M& p$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
% q1 o9 s" j! z1 p' C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 Y% m: w& v4 r5 W8 `/ d
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
+ P5 F# _4 l5 @. M8 y) d醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇7 N9 b# q* `3 K
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 f) q; ]2 f3 q  s( v4 R% D
蒜頭  2粒
7 Z+ B& E# \0 B5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# v8 C* e- T1 r7 t2 }7 V
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ `% z& k! ]4 X9 m4 k; `& O6 s
糖  1茶匙 6 ?- G) j! }1 ~) }4 }
水  4大匙
. x+ E+ P+ M% F3 t4 I  i1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" ]% i  P( y2 n% A9 m# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.76/ Y/ W. C) a! L6 `
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
7 W% R' r" T; C$ f/ E1 W; r" A* y6 b2 ?公仔箱論壇 2 e$ ]- V1 ^+ I* l/ \
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
. T8 s; j- V5 W4 d. F; qtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
% h. C8 M0 w! q! Z5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 3 k! Y$ ~: a; x, z7 H
玉米粒  35公克
0 {7 Y; A( |( M胡蘿蔔  70公克 # e# ?4 ^* r8 C( E
蒜頭  3粒
) y5 ^( P- f; I, s8 [) Y; t$ f公仔箱論壇辣椒  1條
8 X6 S. E6 t+ i% i公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 Y  `, R. @) m9 J$ Z
鹽  1/4茶匙
+ U  \1 X! k& g4 M" R糖  1/2茶匙
1 C/ X( I! t, |& t  z/ C香油  1茶匙
3 E. R: c# }+ w) h0 e$ N公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
) X5 R, N9 n' T4 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) I) j9 N' s& w( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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7 B# s: m! Y) Y& h# @公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。! i! r0 R* s5 o0 d' q1 Y+ o' Z

* {9 z& h- ?1 G$ n5.39.217.763.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
: S% O/ r' r" T; ^, U' G公仔箱論壇小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* ]0 P  z  _* }- N; X3 x* |" E
素肉燥  200公克
+ d& V5 c& T! _3 j$ ?tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 * L# Z% Y9 O  n2 ?6 B7 ~0 }
沙拉油  4大匙 5.39.217.76! s. k/ Y7 D8 R8 K" h) N
【調味料】 $ z2 J! t$ L- d
素蠔油  3.5大匙
- x& K! M+ q2 `tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
: f1 P  y7 k$ z9 ftvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc 公仔箱論壇" G# Z/ S  k) r' h9 e* D# \
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 F5 T' @9 k* y, Q" p0 g
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ A. b' i3 z; y! W  u  G, q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N5 w) P) {, y% h* k8 l
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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8 x0 e# |0 {9 U0 [  r% H2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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& ?% J$ Z+ U# h+ q6 O& E+ u- o公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
( [" h+ C7 U- g5 W; e' K5 K* z. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# r1 r  T# R& ]2 |5 J/ A# v9 X$ a
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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2 h" O, A  a- z4 d5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。