一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
$ o0 \( Y7 g8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵5.39.217.769 c- Y- T% t: U5 W. Y0 l& o" R
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ t8 x% W* y1 q0 ?
4.香菇筍丁素蒸餃$ \) e, |: ~( c' t6 v, V  o  ?
5.素佛跳牆5.39.217.76# z% M. p9 |( \9 ^/ n9 p
6.芋茸腐皮捲
: J8 t) E" m& f7.芝麻三絲四季豆: D3 I" K" l: d: y  x" ]9 a& h. a+ o
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ \- O) ?! f% g! q8 y
9.薄片揚/ F1 ]* {0 K4 T' b3 i5 M" p
10.樹子炒高麗菜
& w7 V1 Q. Y# Y5.39.217.7611.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇  v* \3 [+ ~  w: Y4 U" N
12.梅香涼瓜
* A- \* |* y, z7 Q& N9 x% E公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲- _2 m% T* K  O& a$ e, N
14.紅霞映山湖
6 O$ b, L3 ^; j2 L# l" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
/ O1 P5 u. v! G. b* Z2 U公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽& h8 i; }- G; J6 N
17.竹筍爆三丁5.39.217.761 l9 x$ M) i( d; W
18.水果優格蒟篛涼麵: X+ d3 U; ^8 x- G8 e/ x- L$ u7 J
19.香椿豆腐
) e. C" c+ i' e( I( ]tvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
/ K5 K( _# n: H/ X' q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
- W4 D  b5 ?! \公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 U5 S+ \) b8 W' i/ g+ X( D. [2 O
23.梅醬彩椒
! \' g% d# a9 a! g! V: h; F. b& t) Z5.39.217.7624.豆醬炒芋梗
' k  ^7 t) J+ y$ V! G: v公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
: M5 r! e5 F0 I9 N/ O. p  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝% c+ r" K$ X; f' k5 n: V8 B+ D% X. T
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
: g8 Y$ j) o* O7 ?9 |/ t8 z. ?28.味噌涼拌茄子
, p. K/ X4 `/ I8 J3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
# a3 A  q* I7 ptvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇公仔箱論壇% X' h% U6 D* A+ w0 O% B
31.爽口馬鈴薯絲' }- k; k0 j: x1 S! |: W3 o
32.XO醬炸杏鮑菇
0 I4 j/ n9 _/ i$ M9 ~33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x; a) g$ H, U" ?8 ]
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: |2 P7 }2 A& v* ?+ n
35.素肉燥拌小白菜
+ u& `; _  m0 L: k# ^' e) F9 O36.薄荷炒鮑菇
4 ^4 P# K) T- S& E. s! r' ztvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇公仔箱論壇5 |0 Z& y8 Y% D4 N/ \# x: x
38.宮保豆腐5.39.217.763 w' W& _0 E4 t7 h* n+ C
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇; m) C- [8 v/ h
40.菱角炆梅肉
; j) p9 |- d% @/ n, [- I5.39.217.7641.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb7 C$ j1 U; C/ t7 q$ n
42.日式生菜手卷+ m0 h# a# D, p" v7 e# G( A9 a
43.菠菜煎餅
4 g0 b! T/ \2 R4 k5 w44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, j, {2 Z9 g1 Q, o5 t7 O5 L
45.白菜三絲福包
" T3 H" K% `. ?/ x' L. a: D9 ?7 {46.白玉翡翠捲
2 S: |4 o. a, x3 j6 S5 ?5 Dtvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
! c( l# \0 K' |( N  K$ U5.39.217.7648.蔬菜素水餃
/ }3 W  U) m1 s公仔箱論壇49.三杯玉米
/ l8 w2 J' n3 X( W3 C& K8 O公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
5 Q. i" \) c# F9 }6 ~' q5 o公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
0 {4 S; o# D' z# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
# i! i) d$ }9 w8 M公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮1 R7 |- E- @7 P# \
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb4 f. \/ w6 V, f- Y3 `( h
55.乳香羅漢齊
6 K# t0 S' t1 N1 E! h3 }7 Q公仔箱論壇56.豆腐丸子
: f0 c' b( k5 n+ o6 s公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
; p0 F$ K, {7 J4 ltvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球
1 @6 a4 z2 I5 `$ D9 _( C公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! W* i6 d# N# R$ Q( B* Z1 s! t6 t
60.山野椎茸芙蓉
+ E" D4 `  o$ P- A1 ?# g61.素炒雪裡紅
& _8 `5 o8 u9 X8 R* u' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
) n& l  ]: c3 Q. ~63.蔬菜捲餅5.39.217.76) b9 _! ]* ]  C
64.香草天婦羅
. E; ?( Z6 N" e5.39.217.7665.鹹酥雞
/ H5 A; I" H( G5 W! n, c66.炒鱔糊
% t4 l% k- g7 H67.辣子雞丁
: ?' Z3 k7 u( u5.39.217.76
! z0 `; f) m* o/ l1 y5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食7 v& [/ w9 q! E! R: u* _

0 m. s$ ?" G/ L* h" g3 P3 m0 ~公仔箱論壇" q$ A6 F& T: L; U4 h
【材　料】 " j3 n! r; G7 ~) N* s8 B  H6 Q  D8 N
馬鈴薯 300公克
: q# F5 S' g% o9 L5.39.217.76低筋麵粉 適量 公仔箱論壇. E# j0 Y# j& A& u" u% A7 s+ b" ~
蔥 1支 # m$ N2 Y  ^; J, E& F" M" @( j# k
蒜頭 2粒 5.39.217.76  `  ]7 \0 T& h8 m& U5 O
乾辣椒 1支 2 Q% C$ T! I7 r" r, ~. T9 M" I' g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, j! M3 B3 l1 m+ J' x% y5 k5 j
鹽 少許 公仔箱論壇* n2 U; l% \* l$ p& X) k) X/ ~
胡椒粉 適量 5.39.217.766 F6 t& M3 v& t* d, L
【做　法】 公仔箱論壇) E. D5 ]  K3 U* y0 H
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
7 t+ m, U; Z) X+ z* I, Y公仔箱論壇0 W$ y$ n# I5 c. O1 ~! `
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇0 B4 u1 N! q2 }& K% e. n8 s/ F, r
6 |  m5 z2 P8 j( r" E
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C8 `) I' s" U0 a6 D. H+ |5 W
* [% l% _/ X8 p6 w2 A3 S4 |' z6 q
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇: W! S3 S% Q' i* Z$ [0 A- Y: D

2 J' L0 T  ^9 [+ vtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. r& I! H; j6 |, d. N
, i3 G5 G; Z" P$ N/ Q( |7 x' T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* {) _" R/ Z- ]& W& A, z公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
; p$ Z( S& K( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
" \9 `' M; J/ I3 k公仔箱論壇【調味料】
8 F' x7 r$ {# ?- ~8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
) E5 P) z/ c  V8 A$ `) {5.39.217.76蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" \9 ~4 ]9 m7 M  ~( F
白醋  1茶匙
( S1 L5 I" Y  Q細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇) ?# p! y/ _$ ?4 Z  V( x9 l
辣油  2大匙
% S4 O' O3 X- v* z5 {- W! P* W花椒粉  少許
6 W0 ^* u6 p2 f% X2 \公仔箱論壇涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 Z) b+ l8 U/ [6 f
【做　法】 5 E' H9 c: U: K6 ~" a/ a
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。) d4 E- s0 V- Z1 q. |8 X
tvb now,tvbnow,bttvb  V% `  f% ^' y# Z- @* d3 j5 ^
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
4 P+ A: l) k4 M& `  |6 p5.39.217.76
/ Y" p. ?' X( \" @4 n( e* a: [  U5 j3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
6 V( k" a  y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z$ @6 M' i+ Y% r+ Z4 x" ?/ W3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 a" Y$ o) W) |: Z
ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.76  [$ o5 y2 ^: l% A2 m6 q2 M- s* H) p

( V/ W# m  J# g  j: Y% u" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f0 {1 x% ~1 H6 T6 I. g) qALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 % y- z8 d' _3 Z3 J! [' c( [, k
高筋麵粉  200公克 & D. m2 A$ m( K5 W
鹽  2公克 5.39.217.76& c9 ^  r8 S0 I7 c% U
水  120㏄
5 O/ f# N, x5 R; U7 {沙拉油  60公克 / F' t$ ?6 r% p+ n3 L7 ]
【做　法】 公仔箱論壇; O* [2 |3 a  _# w( e; Y4 D' `, A
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
( E* ?' Y! |' G/ X) ?- ~
7 _, x' b# G9 o& N) M8 e5.39.217.762.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
+ L9 [$ A; r5 J: L3 N1 c* o公仔箱論壇 5.39.217.764 F% _' m4 ]% \9 X0 W( |
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
, O6 u1 L* L7 F$ [( u- c冬筍  100公克
2 }( @1 m/ Z& a- W2 p4 i公仔箱論壇泡發香菇  50公克 9 o8 q# |" w( @' P  s5 i
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ L! I* {8 G- w, g7 G
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇* W: L& ^8 P( m# R9 P
青豆仁  30公克
+ s) U! _. J& N: J/ q. ~5.39.217.76【調味料】
9 h7 S5 G9 D2 a* X4 F公仔箱論壇素高湯  50㏄
7 t4 U. i! ~- H9 A& c7 F* f0 }素蠔油  1大匙 公仔箱論壇- |7 z0 D6 c# e. e( x5 Q
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 ~5 Z2 \5 f" y
細砂糖  1/2茶匙
$ Q6 y1 E7 r: O7 J7 }太白粉水  1大匙 $ {3 \6 u+ I3 ]0 ?, m
【做　法】
* H$ F6 C) i! N4 q6 j5.39.217.761.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇0 I0 n/ o# u9 a( `

: |/ N6 N( [' w  Q2 {0 ?1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.76$ L3 i3 S! S2 G7 D8 O+ P

0 o' s' m4 @8 D7 K7 A$ ~6 b3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
7 d; Q  Q" @+ m+ t" }+ L$ E3 w公仔箱論壇
7 }% a  c6 o7 M& H. n* r4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
  c5 ~- K5 ?# d, }4 ~1 c* P1 }tvb now,tvbnow,bttvb
6 _  i3 A' U0 v1 x6 e+ f. K3 E" j5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 N# E( A' J) l" Q* I2 E
A.芋頭塊  60公克
7 |* e/ o0 E! x* b, F5 [& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒
; n* d; [2 I' l/ O3 ]4 \tvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 2 k; e! h( l0 \2 W5 T
　白蘿蔔角  40公克
: `2 A7 }# r" K2 S" X! d+ e; Ztvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
8 z' h4 ?' W2 P1 C# B5 T& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
- B8 l+ G. y- p' F3 ]! J" U% R( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克
) G0 F: H; N7 Y, F) n* r　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 y' m2 H7 K- K9 C  K0 M: i$ e/ F
B.當歸片  1/4片 5.39.217.765 z& [3 n1 k* x5 V' @
　枸杞  5粒 5.39.217.76& X' G) ~5 w7 g" F9 b" D8 o0 [) q1 J
C.素高湯  200公克
* w3 N9 P9 V1 U　水  300公克
% E: Z/ I& P. O) ?& Itvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克 0 \' ~+ _4 f4 X) H& S" G
　鹽  5公克
7 |  O* E; ]: J# w( b+ c5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* ?/ W: E0 ^
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
- V: U  j7 U5 w6 J/ k0 b! B: b2 g # K* y& Q& C  l: k; P/ `
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】   Z# Z$ D/ b# g
芋頭  300公克 7 q" V( [9 d* C* Q/ G. \
腐皮  5張
; a" t' n' D5 W& q& v# ~澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 i, t* p- q
水  70公克
" {. }3 m6 T4 i; ]2 o7 ~- f5.39.217.76麵粉  15公克 5.39.217.765 \, F" D; r; Y
【調味料】
2 j7 O7 S: h  J4 o# L  _2 @5.39.217.76糖  30公克 5.39.217.768 N, j7 f3 d( p4 [9 C# ~- g
鹽  20公克
' @* V% @' Y; e/ S5 ]公仔箱論壇【做　法】 & |. }, B; a, h9 M% d/ P: K
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
, f( q# O/ F! Itvb now,tvbnow,bttvb
1 c9 p8 W8 n& `/ `4 j公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
: z( \" ]8 N7 I% e2 L5.39.217.76
) u$ j& T: m+ [; }" \3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
% v: X* C7 j+ ^5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 i- R0 ^& O; s
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
4 g7 `8 ^( j; C- \& O* V公仔箱論壇四季豆  300公克
# D8 l  }) v* g1 D: l  M5.39.217.76木耳  2朵 * @3 q, o) J5 Z( N9 Z) V1 r
竹筍  75公克
& B) a% f+ ~# ^8 @5 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ a9 K! S/ G5 j; W; i# x
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇) R4 B: v; N1 i, V! X
蒜頭  3粒
2 U4 b, `  v: \2 i2 N! k# Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
! b/ A( a: Y. `0 I. C7 ~( U2 p1 d公仔箱論壇【調味料】
4 }- Q. x& |( {  K公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) f, ?! E3 A  m% ~  E, y: b
糖  1茶匙 5.39.217.76" c/ q! Z/ @. [7 e' m# N/ C
白醋  1茶匙 4 E6 d  M6 B) `5 S
香油  1/4茶匙
, \( \/ Q" m' @7 Y2 m  G. E* W4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 ! ]( D0 i( X, _; i6 i
【做　法】 5.39.217.76. q: w* p( g# M
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u( `8 C" O& D# m

$ W; n9 ]5 P" ~/ htvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v! g( Y* y. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 _2 r5 f. L5 \
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 v" u! F( H6 m) \6 t3 V( O

3 m) M+ w) Z$ j8 Q$ V4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。( l' k- B0 E# E! e

) |" P* @5 I6 B+ ?$ k" i5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
4 O' {, @* E0 }! T公仔箱論壇 公仔箱論壇- U+ q1 U+ A1 {2 T1 c" u  r; ~
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
4 h+ \" N8 c: g3 z& T* K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; p* ]9 T& h6 j3 ?1 S; Q
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 B1 Q/ S0 g1 x  D
絲瓜  300公克
: ?. Q( G. b6 Y' g% a7 W麵糊： % e4 {3 m% p3 S5 f  ]
麵粉 1杯
* O, ?3 T+ B  z/ C  i+ \3 j公仔箱論壇沙拉油  2大匙
  }7 O  T0 o5 q; b1 {% W1 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
6 P/ y4 e& d) n" f/ B7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ e/ z" |: q/ D  x+ j
水  3/4杯
6 \" c$ E+ A& i* J! jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ j2 Q+ H" j. j! m' x
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇) F, f$ L% a# Y$ W  Q+ j
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 P" U) K( S/ G2 C  |
【做　法】
/ E' K: z* T; b& P( a5.39.217.761.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。/ y* h  p. f6 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# q; n& C3 X# p- g9 w
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! b0 y7 A) d- P( ?
公仔箱論壇5 N7 e8 {2 ^7 Z
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
- {+ }4 v- ^/ w% `. V/ t
) C' H: B. X5 |) _6 p  v; {8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76; t, @! P5 u  Q  w: N
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇  o& }, `. X& `
【調味料】 2 ]$ m, Z" c. U, L5 c5 q
低筋麵粉  適量
- G! }) f* u- t; O9 z9 K鹽  適量
* ?3 X& ~; G$ E青海苔粉  適量
4 r" x& i9 \+ }- Q, L! v5 i% P% U匈牙利甜椒粉  適量
+ C/ p) }8 {4 T4 R4 C# I7 q/ F$ A【做　法】
' w/ E9 S1 d1 B% ?- b公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 T) D$ k+ X( I4 o

& ]& M4 u2 X7 m* f5.39.217.762.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。# R7 g* f7 R% H; g

# V+ y8 k1 ?2 xtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! |) E6 }5 }: q2 G: {, r* d. L' k8 Z! z
醃漬樹子  2大匙
% K' l+ k  B" p7 {  q5 Y0 Jtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
8 ]% U% A7 V4 U  Z蒜頭  2粒
- ~/ p$ v1 s, k; X' J  D5 K# e【調味料】
6 O6 i3 f% [% b( I  E; _5.39.217.76鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 X: T) n2 C& m1 Z3 I+ d1 g: X
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; }3 d. ?  p9 d# s% e  K
水  4大匙
3 Y8 T: M+ a; s& z, z. }5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# ~9 F; m9 F- F: t6 M+ T( r
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
: X4 ?! o/ I. \# m4 K' n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S  T' F. s; ]8 \! X. f
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇0 Z4 s- ^+ P3 {5 ?0 z
0 A; t' a) \) e# r
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
; X$ s2 w! F  {) @7 \公仔箱論壇四季豆  300公克
9 O/ }5 I( T  H- R3 Y  h9 n* w9 c公仔箱論壇香菇  3朵
# \$ X& K; S, ^. c5 G$ g+ W公仔箱論壇玉米粒  35公克
+ x) ^; T: M+ @9 c* S" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
" L' s  R1 s5 k) Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
8 _; n7 j5 y3 n$ G" \% q$ A5.39.217.76辣椒  1條
/ Z' `& p/ |* t. Z5.39.217.76【調味料】 % a! S  o2 k9 s# h! Z: k, z1 V  r
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇" Y% G8 y* {& j' f8 f+ J( G
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& Y' ^% N3 W& w; p& ~: j( a$ J3 s, o! f
香油  1茶匙
6 b: _3 X8 y5 W, O! A/ Z# h' F3 L白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N/ U* n( e, ~) Z$ m' W5 ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: E7 t+ h& j2 _
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: k  u3 m8 {- _5 W; e8 [

8 A# i  w* z% atvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
# P( M+ G2 X  S  ?, g" p6 z 4 H1 |% [, F. J2 F6 `8 Y) v
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
' r. @& W& j, P6 B" B5.39.217.76小白菜  300公克
" ]7 T5 B, H- E5 k, Y) n素肉燥  200公克
3 n  g) v2 S( v: V, Z( W7 C" ]乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z- @3 H% M( [& Z8 J
沙拉油  4大匙
' H* y5 E, t: u( }$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 i: j# B+ _' k2 G/ G9 @8 R5 ?# g8 L+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 5.39.217.766 J3 q( d5 r& F7 w9 _% d
五香粉  1/2茶匙 8 a" i& U) a3 f0 ]' ]1 _& w
水  1300cc
1 R9 o5 O9 D2 L+ Q( P5.39.217.76醬油  10大匙
% q. d7 Q4 E& L% e+ C+ ?& Ztvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 $ i, y; Q. q1 B1 n
【做　法】 & v, |5 g2 _' t4 S# K5 L3 n
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @" o8 n, [+ ]5 }7 M

, g3 @" n9 G1 l$ D公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
; g& n5 s! Y2 s公仔箱論壇 % I1 w2 S" ^, d. {1 i
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。4 S* g! G# B: T4 b+ a4 U4 R1 c8 O
5.39.217.76* s* d' N! {# q/ x
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。1 Q+ r% k1 _# @5 ?2 M, l$ S* E

' D7 _1 K5 J* M/ M1 _7 [5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。