一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 z4 X7 _8 _! l# H" [
2.貓耳朵
; E& U4 Q6 i! s$ x* c. d5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
5 }) f8 p; [+ s/ y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃) P, t' \/ }  m& [" D9 T- a
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ J. L" S- i- F- r- N5 v8 x+ a
6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. I9 D+ [" u5 f
7.芝麻三絲四季豆0 O% t7 h9 O. D2 C" H% ]
8.麵托絲瓜條
$ y- V5 u" k$ f! Z公仔箱論壇9.薄片揚
$ ?% Q' |' Q# O1 r公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜5.39.217.76: J& d% M" i5 Q& S/ w3 b, {
11.素肉燥拌小白菜
; C; {0 k! r3 d' G. K4 Q8 v12.梅香涼瓜
6 I- z) P7 a, r% n) y# F13.芋茸腐皮捲
) Z6 v% S) P1 {5 h( |14.紅霞映山湖5.39.217.76; N! W  ]4 O  F- \# }+ ?+ i
15.黑糖糯米捲, [. p5 z/ W/ i0 L. A: r/ o
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇. {! |! d5 T3 `3 E% c$ v! Q* z
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb6 l% [2 V. {5 F1 V1 D4 o( y
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb; P" ^1 I3 ?5 @; H* `' D
19.香椿豆腐
; o1 D; T" y5 r3 A. m' Y9 b20.白玉翡翠
* L4 ?. C' F* F8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片  ?$ t8 O( R8 |; x; A8 x
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb# C6 _( Z# p' Y( _& _5 h
23.梅醬彩椒
* ~( H  \7 Z3 O# j, C# b/ x8 `2 x/ j) gtvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb6 n# a) D' R# b5 I+ \7 m/ l
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.76% u3 X6 T9 T  x* A
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! L, ~% I  |5 y, B
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
# B$ u/ y! O1 |. [; w8 B7 E28.味噌涼拌茄子5.39.217.76; d) t( j- F% z5 g; W7 c' G
29.涼拌什錦菇5.39.217.76  q+ S; W' c. z1 H! C3 N! Q
30.法式炒蘑菇
) z! u; o) ^, B( o31.爽口馬鈴薯絲3 A6 B# H, B& m0 w
32.XO醬炸杏鮑菇
- }! c% V, G8 |) m公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
# N: q9 f% Y+ o; z3 A5 c) O5 Ztvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
' b- l4 [* i& K35.素肉燥拌小白菜
$ L$ }! @7 ^5 J8 @3 Y5 m36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇; j, p/ x& X; f1 W/ u9 i
37.木耳炒洋菇
2 Y3 k$ S2 J$ t7 q7 [1 V5.39.217.7638.宮保豆腐公仔箱論壇: `( r$ ]- X; k& N, W1 T- ~# P  S/ O& A
39.破布子蒸苦瓜
( V& \* M" S+ n8 k3 ~& U+ V! H40.菱角炆梅肉
9 n; C" ]* I9 L4 R' I. q公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb% _, s4 q) t4 X$ N( t
42.日式生菜手卷5.39.217.76' x+ S( V) J: D
43.菠菜煎餅公仔箱論壇2 s* L  q& y- T
44.南瓜煎餅
, m7 a2 M4 \7 o5 H# W$ P  F$ @公仔箱論壇45.白菜三絲福包
; \! l7 |+ w" C9 A- j. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲
/ Q9 c1 [! m. j% K5.39.217.7647.紅梅石榴球9 X' R8 `2 c* v4 O* o; v
48.蔬菜素水餃6 y- r0 R3 a0 s$ O. {
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb3 M) C( l) e/ A5 w! H8 |8 F# @
50.炒薑絲芋頭梗
( e+ c; A. C) }1 J/ S$ W+ |- ~( Y  k51.鮮蔬手捲
! ?# H/ x, B8 Z4 c, j3 }7 H52.味噌佛手茄5.39.217.76; u% J& X) _! X. _/ y
53.胡蘿蔔甘味煮
& a# `* N9 B& r: `54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb" H4 G" U1 A' U
55.乳香羅漢齊
6 w2 J6 T, A2 H. q$ U; G6 Vtvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
1 ~; N' S7 I- N  \3 }& `& d5.39.217.7657.香酥牛蒡手卷
- f% V9 e8 s7 |% h58.杏仁山藥球公仔箱論壇( A  k( y3 Q2 m
59.素燒冬瓜塊* \' i) I" r# n; P2 ~0 @
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇+ L" A+ D, C; n3 [
61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' q- _2 J: z. Y, ?8 _0 a% H
62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 ^9 Q5 g+ H: C) {
63.蔬菜捲餅
6 V: a& r8 f8 C3 t- _& F5.39.217.7664.香草天婦羅
& T, Z8 v9 ~8 [$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb! L# F& _# ], f5 d- I
66.炒鱔糊8 x: U& T- i3 I2 Y, v% \
67.辣子雞丁
# Y& Q/ t' m$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p% W" V0 Y! v; ]" l# a  F9 H: X, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U1 V: u0 |9 G9 b- w+ s

. X6 K( u$ W$ {; e) n" t- i" Utvb now,tvbnow,bttvb9 A3 z# d  y. B2 T/ @3 x
【材　料】 5.39.217.76+ S) n& S2 J+ G' H! E" c
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇% ~% Z. f8 _0 q6 S
低筋麵粉 適量
* X- j% ?+ m5 o公仔箱論壇蔥 1支 6 I3 z! |; w5 B6 B) K+ M
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb- f4 ]  a8 {% e6 Z
乾辣椒 1支
0 O  K- A0 M7 h$ @  w! ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 a/ J5 L2 @* {: m# P% B$ x
鹽 少許 4 @6 G& _( t  `3 h" R7 m- b
胡椒粉 適量
. l/ F# _: S5 N) o" o  o/ r* S5.39.217.76【做　法】
9 A9 U8 P/ c# b' K1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: _+ y: G, d" b4 ?4 a* u% A7 l' H
公仔箱論壇8 c9 F( V$ C: i3 a- n& n3 n0 I
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ I5 @* ?) K, `# O

9 ^# a0 }9 B' v0 T3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
/ ?- M* b3 c# ^5.39.217.76
- r7 x# O" j, O, I% J4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
/ R1 n$ ^2 f# z1 x5 K0 `' z公仔箱論壇
+ u- p2 j" F; a1 ~5.39.217.765.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
, F1 n1 p# U/ k- w' n: x4 \  b
# b5 k7 a( x% S+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 U# u4 U7 `* s# ~
冷水麵糰  100公克
8 D9 X8 B4 b) \+ t4 u+ D9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 5.39.217.767 X, l/ q1 P9 o5 z5 ^
【調味料】
8 m9 g  u" s) y; y) Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
& H: O1 h: P! a. [" p3 Q7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 2 t, m5 B  k4 u
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `4 L/ X8 S# l; b( k
細砂糖  1又1/2茶匙 ! i2 Y4 W. a: I: ^. s3 D+ k! M
辣油  2大匙 ! X) q/ _; G' @$ n! D4 }
花椒粉  少許
4 S6 G; ^& Q( j/ P( `, |. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' x8 u/ J5 q9 T" m9 a
【做　法】 . o  t1 }+ i, M+ B$ E3 u
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C" c9 ~: X5 F; Q7 o8 ^
5.39.217.766 Y9 ?* h6 I. j
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
3 i6 Z9 @/ [7 E1 {* {$ otvb now,tvbnow,bttvb
* i/ y! \% W6 n5 r' w! Z! K3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' \! N( @8 {1 b* I

( A' D0 i/ v' w% x/ L5 f4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇6 ^5 e# }* M& m1 {4 _$ s, a
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb# i  E# y# u- E) p

4 t- u" ]# ~4 ~4 f8 k1 h5.39.217.76
2 c; |5 Y4 r9 PALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
+ p. U8 y6 Q: V6 y, O高筋麵粉  200公克
( z, D& L( ]( P# [8 P1 R0 Y$ Q鹽  2公克
( ?# J$ s; C0 C' g: g) k水  120㏄
/ M9 y6 ^, ], ]* V" n" Z沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I3 F9 B5 O3 q* O/ b* y# F
【做　法】
4 U: D  o  o4 r+ Z8 b8 v0 ~6 @1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
& _+ f5 h, ^7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 R% f5 _/ J, B
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
! D" m' _8 x5 D; q* i4 A公仔箱論壇
0 `2 Z6 C' Q( W2 i3 ~3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 S  P9 _# P0 _, w2 u, `3 A. u冬筍  100公克
- ^$ N% J: U& ?5 O* W6 m9 u, B4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
3 W/ j% y# w5 T5 [1 z( w' e公仔箱論壇豆干  80公克 . O) k* D7 J7 L- p. m# t
胡蘿蔔  50公克
/ D! W* Y9 }8 J! P) x, Ptvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 $ z' V4 c: H# y5 _. H
【調味料】 . k! y; {3 U; V) i
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 t& o" F% r3 f  F6 [! w1 q
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇4 `6 N3 M, \& J# q
香菇精  1/2茶匙
3 M. }- b% X  H5 b8 p細砂糖  1/2茶匙 9 x7 ]( f5 F/ }5 h$ J7 C5 y( y
太白粉水  1大匙 0 e" P; z$ @! U$ ?0 U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 q! I) b" A8 I' C
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇8 y* N5 p' q: Q# G# M$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 s+ q4 Q( E, J3 t, d* O
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。" k" n1 s% n+ @6 d/ D) z7 Z& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^7 R  k+ I+ R2 P9 u4 ^' q" v
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
& x4 ]/ m- {" a1 D: B! ctvb now,tvbnow,bttvb
7 Q8 e& d' D& k6 l5.39.217.764.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
% b* J1 a% ]: }5 f2 x2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) \6 a" S, i5 `- F/ Z$ w+ d/ N( t& i
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 d% d8 J' r' i& S
A.芋頭塊  60公克
+ Q- G7 l5 G3 d$ A5 ^) Utvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
( F, n9 m& I7 z* j( S公仔箱論壇　素麵腸  30公克 ; X3 p# Q" _1 ?5 G# _2 c" E7 i
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* A& [# J( O5 T
　白果  30公克
9 w+ j; t- A. O( Y7 O! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
- f6 R* w) s$ V6 s2 rtvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克
' m9 g$ @, V* X1 ^3 a" W- ]% Atvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克
- n8 z  P3 H# s7 C0 q- Utvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb, C$ H: @2 V* U, j+ H
　枸杞  5粒 & S8 g8 r1 Y9 {% D( l% ^
C.素高湯  200公克
/ G4 c3 B# z& ?% {& F- c% o　水  300公克
5 T& v, P- G6 w0 z0 z2 u1 P$ \公仔箱論壇　糖  10公克 ' s1 d$ H! ]# P! F* Z
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' [7 V) j4 r: b' N% ?
【做　法】 7 n5 f3 w; v: b  v2 x, ^% |
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
" g; r! p6 C, b2 O* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 L) c8 _2 a( E5 @* A( ~
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 % z0 H( ~; n( {; i
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" c! h  F$ r8 T
腐皮  5張
' ?5 l$ C$ Y; ?2 s澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: U. J  @- O' X* f( ^4 s
水  70公克
: D0 J9 r- o$ k" C: h; I5 ~& o0 ^% `tvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 公仔箱論壇8 I, h. Z* y- U& H
【調味料】 公仔箱論壇4 x# p, e( l7 q+ ]
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l0 q- t9 c. w8 n& N6 X
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 b+ d$ Z3 g2 K+ ~- C
【做　法】 # o( y( n5 F5 ?) p
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
. ]- |' N: H/ J1 J- X7 C
& a5 g8 y- B, A; n公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
+ j0 ~9 G6 a; J! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \4 c% k: W+ ktvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) ?/ l; h) C0 n/ F. Q

- F; E5 D. F( n% A$ p0 z  e8 {. O( Gtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
. r0 u' B6 E3 W8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 5.39.217.763 z. Y% B7 P# `5 B3 R( c2 I
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' a+ C& g) p! M4 r" U
竹筍  75公克 公仔箱論壇9 g; O$ R8 C8 I7 P7 G( P$ ]
胡蘿蔔  50公克
4 W- {' E: K% v白芝麻  1大匙
$ Z  v; M; X2 z4 ?  A1 z蒜頭  3粒
3 Q& v5 H7 J+ \5.39.217.76辣椒  1條
* M1 S2 ?1 j, y: [7 W5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" X. A/ m3 ]' B, `1 L) o8 m
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 O, Y& G7 M" A. ~9 L
糖  1茶匙
+ m  w9 E& x. Y& m. h6 o7 }' b公仔箱論壇白醋  1茶匙
! s* G2 ~" G6 b- Y, P香油  1/4茶匙 0 ~6 E5 t7 g: Y* x
酒  1/2茶匙
8 D9 c- X. ?9 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; h$ c$ F9 }+ s- p" K" M# N5.39.217.761.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇. C  Z2 h. O4 p0 d: X# \' X
2 J2 M" d0 h6 y" S, u# e& y1 F
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
1 \, [: @3 C! Y! {& v公仔箱論壇
; y; B4 z" C# T' R$ L7 t; h1 b3.辣椒去籽洗淨備用。4 N5 f+ x! E  X

! Z( S+ A- P0 L& V4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t' u& j8 U5 S! h% T. f% i4 D

7 x& j$ p+ C" S  v/ F; y# z5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
6 F; I5 i0 P+ h% Y) x& rtvb now,tvbnow,bttvb
) j* A+ C+ l2 N公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
4 ?. u# n+ k' n  x7 U6 J; M! {9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 Q. Z  w6 G. |
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 T2 S% k9 k: L! g# g: a- b
絲瓜  300公克 5.39.217.76- R* _! i, Y" Y  N. Y
麵糊：
; d( C4 J" U- ?' {4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P  r* {; `: u
沙拉油  2大匙
+ z% e2 g: W& X& g鹽  1/8茶匙
" K, s; \# v# ?- otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 公仔箱論壇8 `0 _* y4 [8 A) J% ^
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g( V/ d; d! Y5 d. [4 ^
【調味料】
/ Y8 W; ]6 ]; y: h  Q$ x鹽  1/4茶匙 3 I$ l# ^) e* _5 ~6 F3 E' d
胡椒粉  1/4茶匙
5 A5 j( X% o/ Y; B8 K# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) n8 V. u- Q4 z/ C: g7 n1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
0 C7 D  Y- B/ Q/ H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% f/ `) [) K/ r) e, q& l& O
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v. h# j: q7 v  M' B6 {

. ~& J( K3 e. qtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb- a5 _+ ]( Z3 D1 f% ^6 ]
' u3 W9 w, X" @8 q& d& G
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
+ H# U& h. o2 L; I$ M馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇% \% ^  U2 |' c. l6 n# P4 W
【調味料】
- X/ K. {' U, \8 x; H$ e) k$ ~# I, `公仔箱論壇低筋麵粉  適量
7 o8 m- j2 k: y/ J8 b# ]2 }: d公仔箱論壇鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 D$ `8 i! M+ L; F, |
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 U0 e7 I; V, L! l# \# N: ?: H5 e
匈牙利甜椒粉  適量
9 \/ w9 \2 a% ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h$ f; X( O) T
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
! Z. S& \! x' O; \4 W5.39.217.76
: k- W. _& m9 c9 u( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。; P  q% W) I0 ~+ z. T) P0 `
5 ?% b* C8 G7 B5 H* ?
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 ' N; A' X+ C& J- n$ Y8 u+ \6 `2 W  e
醃漬樹子  2大匙
+ ~$ C% R  l0 S. f; i2 s) g高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b7 z7 n  {6 Y3 O& U% m
蒜頭  2粒 ; G1 m2 p* H0 h/ ]9 |; K4 z
【調味料】
  Z& T; m4 ~1 `3 D) d& J公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 , `5 o* s# ~' X! T
糖  1茶匙
7 F% F$ _/ g4 T# \: s' j& i7 q水  4大匙 公仔箱論壇5 o6 w/ X& P, o0 b2 x* }
【做　法】 公仔箱論壇  |9 V& E  ]6 \# N& E
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
+ S7 R: T! G4 g7 E5.39.217.76
6 [. E8 k; t" I0 R# F+ `1 D1 [- z2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5 J; K5 r: E  Q8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb  o2 v! Y6 t+ K" ~5 F
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
" [& n4 `* l4 Q2 K6 A四季豆  300公克
, _8 o: U2 N9 q6 O/ k香菇  3朵
, E, {0 j7 C6 n. u! x1 g- L玉米粒  35公克
  V( C  u- k: {胡蘿蔔  70公克
/ u* j1 @7 w& x公仔箱論壇蒜頭  3粒
; k8 Y" j6 A) ?+ g- O7 B& O5 R5.39.217.76辣椒  1條
7 d& T( }) h' s+ C% i【調味料】
% Z4 N5 k( X% e9 ]/ e4 K: \, H7 Y& xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) {' \' ^& q* Q# Z
糖  1/2茶匙
7 p) h* k7 Q/ U: h3 t, I" v5.39.217.76香油  1茶匙 5.39.217.76$ n' o/ B5 ]8 t) W, z
白醋  1/4茶匙
3 M, Y  p; h5 _4 V. A【做　法】
- E0 }+ X% y  w1 H9 z" i: t6 p1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。5 L, A! X3 e+ w$ M3 `

9 f! }, c6 O$ W/ H1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
7 `+ m( b5 _$ p- f. S% Gtvb now,tvbnow,bttvb
: \: Z4 `0 r: _0 x+ _& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
% g: R9 f% e# C公仔箱論壇小白菜  300公克 3 b" C, [  ~1 s. C" y8 d
素肉燥  200公克 5.39.217.767 L% c1 `! ^2 Z  Z+ p5 [1 y8 q" N
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 J  D) \! I2 C
沙拉油  4大匙
6 U! p+ J* R/ @& }/ J; `' W/ H. [公仔箱論壇【調味料】   ]  D! ^& s2 l- D. n3 n$ f' b: z% E
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 K9 w3 t$ ?* S  e
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 m7 _% I) h" m
水  1300cc 公仔箱論壇5 c+ r. y& C7 c/ e7 s& f8 h2 A, X
醬油  10大匙
! }7 G+ f. L- g& e公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇2 C- O+ m/ E4 [' [' a) M
【做　法】 9 E& A9 {' R" M/ G- D. M% o
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C( Y( k8 R- f! y1 ^3 m  ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# x5 f+ L- g9 P4 B% r
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
  Q- J5 A. @0 c' @. `2 B+ U+ |公仔箱論壇
6 e- ]+ H2 t; i) V3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
: y; G2 N- q0 ]: R
5 A8 E3 Y8 S: v4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
* F3 @: A* E! @9 Btvb now,tvbnow,bttvb
0 q+ P1 _, W0 K  Q( n+ H: T7 X& d公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。