一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.76. M6 t" e$ S1 F# y4 Q0 H
2.貓耳朵0 E8 ]4 A- y& f( h0 |' _) U
3.油撒子& L- f3 F$ Q  p" ]
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇. h) ]; o; W( s" B$ \
5.素佛跳牆公仔箱論壇6 e3 R- \$ d5 f4 B% g% }
6.芋茸腐皮捲
$ Y* P' X3 b0 p* ]  W/ c( x7.芝麻三絲四季豆1 ~6 e# {8 E2 d# A  m# F6 R
8.麵托絲瓜條7 ~$ ]. Q2 v, c$ c& @% h
9.薄片揚公仔箱論壇9 l9 t* L) w6 F9 n3 t* J  L" p9 ?
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇6 ?( P1 X) n7 r) b
11.素肉燥拌小白菜
2 K. m/ Z6 J8 l  X* t% n& |公仔箱論壇12.梅香涼瓜: w2 s% S9 b( S# ^% w$ @  A
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb7 D; h* Z0 t3 C& N. Q% c
14.紅霞映山湖
# T# Q* `; q  @& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
; l2 F! ]- K/ m0 H! t$ q9 P2 @* H16.雙鮮涼拌豆芽
3 N+ [: o4 Q+ ftvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁. Y( r( x; x1 b3 s3 ^
18.水果優格蒟篛涼麵
6 b7 @2 D8 {7 j) Qtvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
" ~& g8 M! v! F3 w4 `3 T20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb( g+ J4 _5 O8 L2 v, Y$ o6 w2 j( o8 ?
21.可口筍片
$ F/ V/ A) `8 G; w  t  T22.芝麻牛蒡昆布絲
) o9 |( ~- l; z! e$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
. s; R; ?3 }4 E. \% F1 H$ M1 M4 {24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 J. z: i; H: g/ H. \6 a
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
7 g: f" m9 I- }7 J! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝1 E# W8 L% g8 }8 M+ c
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
8 [' R- Z# {, v( h9 d28.味噌涼拌茄子
# E8 ?0 _7 l# Z5 n1 s' W' x29.涼拌什錦菇8 E  I, ?& g0 \# j
30.法式炒蘑菇
5 |8 V. b* s' o1 n31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb' k' ?$ k! D5 h
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- F) D( d0 Z( ^. @
33.洋蔥海蜇珊瑚草
: i' `+ j  {! j# r! g7 S. Z4 k34.茄汁豆包公仔箱論壇$ u; f. {1 }9 z# A) e0 e5 H/ C" O; R
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 f8 p) @! d/ h* a
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb) v; u; D3 A2 c  x
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 v% y. [+ x# c7 n
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb0 A# j, O5 ~9 I& q) A% I% j9 ~
39.破布子蒸苦瓜
7 |! Y3 K  P3 t7 [40.菱角炆梅肉
) K9 W% z9 i. }" Z4 y公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇( J8 u! u. D. ], J, g# G: ~: y
42.日式生菜手卷2 y5 r% U5 `( i5 i
43.菠菜煎餅3 N& D& H! _7 R, z6 \7 g7 C
44.南瓜煎餅
8 j: T/ A: K% O* g, O公仔箱論壇45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- }4 J, C2 Y- Y
46.白玉翡翠捲5.39.217.76( ]; E( p6 |. ~0 ~2 b' n
47.紅梅石榴球
7 U) T5 d9 a( E" D  M公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
& p6 `  H0 P" U6 {" ]49.三杯玉米
; Y- V  X& k; L$ }5 m2 b, X; B/ u公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
% z' ^( x& Q7 w1 t0 X* Z/ Qtvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
. c' x* G) C8 D' A5 a0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄" B6 W9 H2 L1 x0 t* ^$ x
53.胡蘿蔔甘味煮! [: k3 o5 ~5 Z1 Q; ?# M( j4 V
54.素菜鍋
5 g: i" y  O8 p: k6 W* X5.39.217.7655.乳香羅漢齊! f: R7 F/ D, p& m' i
56.豆腐丸子
/ G( U# A5 {& r& c5.39.217.7657.香酥牛蒡手卷
% G# S+ M$ Q# s9 c7 J$ f1 _公仔箱論壇58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb5 k0 F, H% k5 |5 `. @
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* N+ C$ Z9 X3 S9 C, ~* a1 G
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇& F; M$ ^/ a9 x! @; z2 c
61.素炒雪裡紅; J. M- L0 f" q' I! P. k* w
62.珍菇豆腐
9 Y# Z3 H0 X, S6 G8 z& J9 z! I5.39.217.7663.蔬菜捲餅
) T7 [0 ]/ v' ?& @4 O2 a5.39.217.7664.香草天婦羅
1 f" {$ Z  ]! U* Gtvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
- C$ [4 l& a2 ^' g& c公仔箱論壇66.炒鱔糊, \  N" a: r' B2 Y! f
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N: b# t: H" ^, T% P& h

! b+ S; \0 o6 K6 i/ p公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb0 @" c: N9 w% d4 {& P

3 O8 l$ G6 g% v8 Qtvb now,tvbnow,bttvb) i0 b! t6 k: S( O/ a" N- V) |3 }
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P# N9 M9 I' ^) {
馬鈴薯 300公克
9 ?' n' D$ `4 ~9 h! s; j! Q3 W1 E% t+ q低筋麵粉 適量
2 z" S/ q, I# |; V0 O! qtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 ^3 z' V3 H& y) U
蒜頭 2粒 " ^5 x* v& h9 l4 r& X2 x) l
乾辣椒 1支
, F$ W' K: _3 [公仔箱論壇【調味料】 , o, c7 T& b) G
鹽 少許
+ m5 h7 \1 h1 H' I* L: I6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 5.39.217.766 M# _3 t. J4 m6 v$ D4 f) P% u
【做　法】 公仔箱論壇- n4 ^+ I0 c& ?
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* x- I/ T" c  p7 c. a3 o

2 P" d9 G. C6 F! F- ^5.39.217.762.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇8 {5 a' O3 l8 K3 b1 b

( j% }* u& k- N4 n6 U9 ^5 ?, r: P. c公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 a: K# e5 v& V. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A- \, z& M! ~# X* `/ x' f
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。4 Q- i6 o" @2 \3 Z  r  P- f
2 ]% E. F. j$ l& a/ N' b
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
' u) b# u+ C& ?& j* T8 {% btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; H7 R+ G& G; u1 E  D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 t+ a; N9 |% M3 f" o% w
冷水麵糰  100公克
' H% _  c7 _" k# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 9 a# A! S( i, L9 M
【調味料】 5 h) x( l/ F3 F
醬油  2茶匙 公仔箱論壇- p% [: S6 v! s3 B: G
蠔油  1茶匙
9 }9 O- _0 m0 h3 _) u4 [% D5.39.217.76白醋  1茶匙
) ]( {% |+ F- V1 P7 i; B- F9 ~細砂糖  1又1/2茶匙
, r: V- T- z7 B/ V. S$ `! t辣油  2大匙
$ k% G3 |: B% c* Y; C3 j公仔箱論壇花椒粉  少許
( I! h8 d' K5 S" }! o* gtvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙
- Y4 B: N+ z3 {, C9 t# F5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' |' j( _( X7 |
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.76* L1 j9 V5 a5 f& z

8 J2 E: c0 Q+ Q; N5 [. e0 Z7 B公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 R. d/ J$ z" s

- h4 S. |2 _. _% `' j2 g3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。- v' J$ w4 R  Y! v$ q# c1 L: A
tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 _. F( }5 v- c" M0 N
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 ) t; @: R" B. A+ O
ah ha..new recepit..thx andy.

4 `' e" {: b8 Q  K# [
2 z9 I% j% q6 G: l) x+ W
$ I* s4 q; m; z4 d8 j, d$ T8 Z
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ]* }9 ]6 E( {  l1 O0 I8 R; D  B8 a
高筋麵粉  200公克
9 R6 B7 s+ M% c; V# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 公仔箱論壇2 A# Q3 j' \4 I$ v: m# O
水  120㏄ 5.39.217.76: x# U/ \% y+ t' K
沙拉油  60公克 公仔箱論壇: V9 f. `6 j" y5 q) I6 t
【做　法】
+ R6 s* o- h$ o# g* w' d5.39.217.761.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" w' x: u3 w- N

+ I' F1 F: L) H& f& K6 Z0 K3 e公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.76, x7 k& F  n; ?1 y

5 s+ Y, U9 D6 |  v! U( `( s- u3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 ~- t  o  F& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克
9 Y2 F+ u$ v: ?- ^* k. T, I泡發香菇  50公克 8 A) h2 K: o; U' w) [' B
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# P2 C9 S) K" f/ z. c$ x/ C
胡蘿蔔  50公克
& N4 s2 y* B2 U$ |4 E5.39.217.76青豆仁  30公克
! @7 S2 B' Q. n【調味料】
# q/ M( z) Q2 I( s: \素高湯  50㏄ " r9 K  ^  o% s  z1 o, _  S) z
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- a2 j3 c/ G: G# C: y6 J: q
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {0 j$ f9 y" |( w) F3 h
細砂糖  1/2茶匙
) p, n' S  Y/ v9 k% v; z公仔箱論壇太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Z& _! I6 w# m+ Y0 E  q/ U
【做　法】
0 r# X# n9 v$ T, i, dtvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
! X* ~# `# u  V: y7 P+ ]2 o 公仔箱論壇, c% _* a2 Q; S/ v: F
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。7 _( u3 N1 |9 t' [/ P

! ]- Y; Y$ S) p) e3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb  x3 t* z& a, q' e; |* k
5.39.217.76  x2 y) w/ t" Z3 v. z  y
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  X: [6 S3 |& Z5 p7 B
; W0 s/ b* Q/ x1 e+ m+ V/ _
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% k% k: W) q: F) B7 d6 h. [
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.76$ C  M% l( A7 I$ P" L5 \- R
　栗子  2粒
; ]& n4 g4 ?% T  [* Etvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克
% t6 u% q, \$ ?- b! x( t- O5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇; {$ R- y* z3 `
　白果  30公克
1 x: e% Q- _9 s  {0 I! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 公仔箱論壇( z0 z$ y2 |4 B8 O
　香菇  10公克 5.39.217.76! N  h  B5 D3 W2 |5 s; l- f
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 Z# m3 |5 Y/ i
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb+ e: P5 M+ p2 j- v; }0 U- \7 Y
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e8 Y: W2 O; P1 S# L
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇* n# v. C; V: \2 T' y
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K9 V6 E. u; Q% f
　糖  10公克
! L! v( T: E0 J. qtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 公仔箱論壇! C9 \# g( B- s
【做　法】 2 i! P: m& p. w0 |, e* Z
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
' V# }. u) P5 E! K) l+ a tvb now,tvbnow,bttvb5 u( D# F: h- B3 a# {
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 ! W2 C* w* n% ~- Y; |: v9 S
芋頭  300公克
+ r1 R5 T/ O: @, W1 d$ ?腐皮  5張
; }  o8 B2 J6 a) g# v5 y$ N澄粉  150公克 公仔箱論壇9 X1 n$ [8 `  m/ i
水  70公克
* J: j& I$ t) |+ A9 j- t0 V$ Ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
# P6 b3 [: M$ A9 T& i: E  etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! z& J, @2 X
糖  30公克 5.39.217.76' w) b6 t. ~+ O. L$ o& s
鹽  20公克 ) d0 N4 C, w: F* X. L
【做　法】
7 P* G+ Q" Z6 V: {! L3 o( O! `5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ @  F1 K; [0 ?2 n

+ c; G& c1 m9 u+ |tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。. E' E7 d5 x; X, O' f$ J6 a

0 S  L4 C( Z" d$ a3 W/ F3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
( X& `0 o: O$ u* k+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y! f! }( B1 U  t: P公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
5 S6 s, a6 @, E, k0 x# o5.39.217.76四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a; }5 h. N; a7 O8 N! t5 t  p
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 K' _+ e$ c
竹筍  75公克
" b6 b, e' V  u5.39.217.76胡蘿蔔  50公克
( Q3 u$ R+ i4 d" J0 ?' R白芝麻  1大匙
- J' f9 J; V9 C. w+ G& Q蒜頭  3粒
- K% g6 {' T- V4 T+ e5 V0 G辣椒  1條 公仔箱論壇2 n& ~) f5 J$ [" R6 ^% T8 F( _2 {1 T
【調味料】
. g/ c2 P  {7 c* S; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
4 z6 E/ A' U6 b4 B" c- u' G公仔箱論壇糖  1茶匙 5.39.217.763 g, \' A- j- q+ q
白醋  1茶匙
) i5 x3 V  N9 O( C  g6 s5.39.217.76香油  1/4茶匙 6 V$ B3 s) a" z% H9 _$ A% m- @$ A
酒  1/2茶匙 5.39.217.76: a9 m6 ]5 L' z& l$ Q( ?
【做　法】 ) ^" d# U0 W8 ~! L0 r% a
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t3 F8 C1 \) t# _

* }  q% y  E; q% f( D2 m2 I# H公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
2 |; \$ o3 L! r7 _9 {( ~7 _tvb now,tvbnow,bttvb
* T3 V- \" p8 I# {+ w* C/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ m1 l! I; {1 x/ I1 M& \# N" a
* `" @( G! d$ ]; u7 f. ~
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
7 o( m. W' V  e# |- z6 r: E , W5 e/ P; C  E: a4 q2 o1 z
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
3 }$ c. ]' W, z' b% P; W
) P' P4 }/ F$ v9 K2 V8 |1 ^) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5.39.217.76; ^; k: C; ~/ \
1 X. m' q, a" o4 Z9 W
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 A! N& N+ T, U
絲瓜  300公克 7 k3 p; o0 i; L/ n
麵糊：
/ F! k4 Y% v  L; |+ c$ T$ s5.39.217.76麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb, o3 Z; O5 m& t
沙拉油  2大匙 * J. I2 q, e( r
鹽  1/8茶匙
9 M' h% S$ R, M& V5.39.217.76雞蛋  半顆
/ e5 N) c2 h8 Y3 h4 @水  3/4杯 公仔箱論壇2 _/ e9 K. p9 J: o; ^- R8 U
【調味料】 . V3 h) a* }5 l- \2 T. }
鹽  1/4茶匙
  a/ C! Q& M' ]5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76" @* \+ x  b0 j
【做　法】 公仔箱論壇& _( E0 \& C: ~1 ]! d
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
3 j# t7 o0 B) h" m
, N& ?$ J$ T! T$ F0 S7 L5.39.217.762.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& G1 o" ~' m/ n, B

: U4 v" v3 R" V/ V公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
4 i/ \* G6 y8 J. @1 N6 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, ]+ Y$ {! Q' u8 x, g. O! ^
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
7 s1 X2 {$ }& T0 Y- ]; \/ [, y公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
. z" a* s& j) E. y: [2 N3 ^公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.76" F" p6 n& V  Y$ C
低筋麵粉  適量
9 `$ Q- ~" h% w& k; l% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
1 C. I; z5 @8 e5 P& g青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! o1 z4 N, E( \' q
匈牙利甜椒粉  適量
: q( H( [" X" |0 G/ P【做　法】
- I9 V# p6 p6 e' u" f1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
2 J- `/ |' @7 f/ ?: v5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb' @* z8 X! i* e$ e5 _. w0 i
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
+ D, L( i" ~4 Y, X# f1 ^2 [5.39.217.76
) y0 F( ?* T) C$ G$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 $ l- m$ I0 h9 X0 I
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( M1 k8 t4 ~4 O: U; Q' J
高麗菜  半斤
7 ~9 e1 q, k. c蒜頭  2粒
9 b; b8 O: U3 \( r2 r公仔箱論壇【調味料】 4 K5 u/ `" f* s( H' B
鹽  1/8茶匙
' M4 q8 J1 a6 T, N' f6 N% k7 U糖  1茶匙
  K4 P  k+ M$ F( Z2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
' ]5 o6 ^) E* U( v5 b! s5.39.217.76【做　法】
: n: V8 X  b1 w5.39.217.761.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。! E3 P% e  h$ L" K# U5 c
公仔箱論壇3 l% |( b4 L4 F, \+ }
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。& Z3 ~$ B8 V5 u/ S5 N' W! _
公仔箱論壇% c& s) y! C, M( M' C& j. W
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
4 s3 w3 g. e! ]8 V, F5.39.217.76四季豆  300公克 3 l1 \. \  F- f5 v$ F  M6 _
香菇  3朵 公仔箱論壇0 u' q6 P( o9 _6 u
玉米粒  35公克
5 W) i2 ~; T) G: s$ S. x; f, Q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
$ T; z) {- w$ {1 |7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
8 ?9 ~% n8 f3 g2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb" T) `3 w& d' V/ n* s6 C
【調味料】
: E. U' z4 x" {7 B( \& {) t公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
0 X- w3 e) Y: K& O. p; s$ l; L4 F1 I0 \糖  1/2茶匙 公仔箱論壇, }$ M0 A; `) a# N- t4 e3 w. Q0 C
香油  1茶匙 + I! @5 ~% G5 x* n& m4 t
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇( U! e+ N( w/ o0 Y7 f* }" @% H. T
【做　法】
% n( X8 g1 T+ z5 l7 h5.39.217.761.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
  d$ r$ {) G5 c" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, B2 \8 V( R% d; P3 t, Y3 ?/ Y
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ i" Q( n: F$ g! _$ t

1 _& G- x' d$ K/ l0 G+ e5 [% {3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 9 B- k5 a% B% M1 c) C& Z5 g% Z$ Q
小白菜  300公克
# H% W9 t1 t" ^& d+ p素肉燥  200公克 5.39.217.76; ]0 t) q2 {4 H% C5 ^3 Y4 `* ?
乾香菇  120公克 5.39.217.76- Q6 c, w& ~9 p5 {& \" M
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! M/ ?3 O" b! \& d2 A
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 W/ d0 @; X2 ^& t
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ k+ G% _9 ~
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 q% B+ U7 T2 R: b9 {
水  1300cc
3 |+ m0 Y. J: m) U5 V& _- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 公仔箱論壇9 H9 @' ~7 A" o; p' b0 `
香菇精  2.5大匙
$ C5 U, N/ [5 k8 U2 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" j1 G8 d4 h3 `
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇) F2 m: g! O9 {5 \

+ Z1 S( G2 L  w- j4 c; C- Y1 @& l1 M/ \' Htvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
, B6 j' j9 o% U8 M6 p. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * M  y  B3 w7 f9 z
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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7 D% G9 k! {& Y2 H& ?& S6 N4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。/ l$ u3 i' B; Q7 X( d" j

9 v0 u5 |  D$ j8 v4 q: utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。