一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條: f" p0 Q: m7 X. _
2.貓耳朵
) P4 C& a6 r7 u$ U' r  E3.油撒子4 K0 A0 A# k& i
4.香菇筍丁素蒸餃8 U3 l5 H( U% \; @* q
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% u" l& U3 i- x  }
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇2 w/ K4 d; k. D2 l
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb7 t. e* I2 z% }5 w6 ~
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇2 u8 s" N# Q% s2 q) ?& x( x$ F
9.薄片揚
( y. _& f9 f- |9 Y10.樹子炒高麗菜5.39.217.765 L& J3 b4 ~) A3 @9 h6 q3 H/ Q
11.素肉燥拌小白菜' I# \" V1 f$ ~
12.梅香涼瓜
( Y' {5 K2 p" l) N" V+ g: H5.39.217.7613.芋茸腐皮捲公仔箱論壇9 u# N8 R: J$ g. [0 {5 D& b% U
14.紅霞映山湖
+ x- B% c8 e2 \/ q15.黑糖糯米捲5.39.217.76: l( h  S$ d6 t. W7 P  b- C" e
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w. ~( U8 j; q6 d, Z. R
17.竹筍爆三丁
; L7 R$ M( E# _2 L0 }, Ztvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵
, ]9 s/ ?$ e! V3 O; T/ B公仔箱論壇19.香椿豆腐
5 e" H' i* D1 f8 ]5.39.217.7620.白玉翡翠
- d* W/ ^0 `! E+ H  {" W21.可口筍片
3 {6 J9 h& V7 Y6 wtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲# H6 ]4 v) r( b" t) h8 |4 E
23.梅醬彩椒
7 y4 w# t  P! [5 U1 }24.豆醬炒芋梗
% l! D: A) Z% w( ~tvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬6 V, W$ ~9 {* F- }& j: D- \" B) ^
26.三絲素鵝
8 r  P  Y) Q% N  ]27.和風春筍佐芝麻味噌醬9 j. h% Z  k1 |+ `5 z0 D4 x
28.味噌涼拌茄子
# y7 W" L: A8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb: a( q2 K% z/ U& b
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇, s+ G+ P/ o8 w2 A- T; r
31.爽口馬鈴薯絲
% h: n+ l0 Q3 L, A5.39.217.7632.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.76. w  |' X" h+ T& D1 Z+ i: x
33.洋蔥海蜇珊瑚草, q7 c& f  Z- v! L
34.茄汁豆包
  }+ p. P8 q! V8 @: K2 F1 a6 ?5.39.217.7635.素肉燥拌小白菜
' h; q& F1 s6 X& k5.39.217.7636.薄荷炒鮑菇
) U" H$ x6 H/ Y37.木耳炒洋菇
: J. Z# L$ }9 U38.宮保豆腐
$ G$ s$ Q5 I0 T0 j6 T5 C  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜' I  `$ F' O7 ~/ {/ W; G
40.菱角炆梅肉
. n; d" {8 d% G+ x  X0 ~41.香根紅糟鮮菇8 t' B* x8 c  w: R$ e8 W3 `) O
42.日式生菜手卷5.39.217.76$ Y- H# |) x' v* D# ^/ u; g
43.菠菜煎餅
# m6 I2 I8 }( j- l4 p' m" d5.39.217.7644.南瓜煎餅公仔箱論壇: Q" |) s9 N; R$ F; c
45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 |7 W7 ~3 l4 {2 \& ]
46.白玉翡翠捲
/ T5 I5 Y& S4 @8 b$ Ltvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
) y3 W& }- u9 s" u& A* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
' k6 C0 k- ~4 q7 j. K49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb4 |; t& u2 J) Z; ^. x. G  _
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇; w) h, c" K+ M9 n' I( @$ K1 ?
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X$ Y% l: c9 A0 N% q0 C
52.味噌佛手茄
# W$ Q4 e/ n0 {5.39.217.7653.胡蘿蔔甘味煮
! }- k+ j- k% d' t& L$ W! O5.39.217.7654.素菜鍋
, }* [' _$ `, n2 l3 u- z; G) ]5.39.217.7655.乳香羅漢齊
+ S8 C5 f" a. H- b7 h# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子
7 o: F0 X; y% L. [7 r. c' s+ R2 T公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷5.39.217.765 c' V# J3 ?  j! l$ A4 i
58.杏仁山藥球
' d% O- G  l% E5 J! Q59.素燒冬瓜塊
* F% H  Q( k7 g/ H3 G) N0 Q60.山野椎茸芙蓉; s: Q9 p% U& j, [8 T8 g8 ~9 {) V# D+ `
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇. A! K: j7 P" o9 x" d, G' M) u
62.珍菇豆腐
1 g- @  j* D7 }& F6 z; ^5 y6 g5.39.217.7663.蔬菜捲餅
1 M( h- N1 \4 y' U5.39.217.7664.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% t& H$ }! A
65.鹹酥雞
4 V; ~2 _0 I: g公仔箱論壇66.炒鱔糊
8 p7 R6 K; j+ E* h公仔箱論壇67.辣子雞丁
! `# b; N" _" q' z: y2 G# u
" L7 q9 h% m, u. F; q6 \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇( E1 q9 I! ^$ F: ?

( m8 t/ D' J8 f4 C4 U( {% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 N- d) _) |
【材　料】 4 a% P# V$ ]- v! ?8 C
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h4 P* v  N& ^5 M
低筋麵粉 適量 & |& s* f. D5 i, B9 _
蔥 1支 公仔箱論壇' D- L( v/ k& i" ^2 Q% @
蒜頭 2粒
" ?5 P- ?7 _1 X; @& J; w% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
  d1 S  I1 a1 U【調味料】 5.39.217.762 R7 m) j0 V$ d+ e8 H! {! V
鹽 少許 5.39.217.76$ Z7 P2 O3 h/ R3 `8 ]: L
胡椒粉 適量 5.39.217.764 _, E: ]0 L! \9 I* X$ Z
【做　法】
  y9 y3 c+ j  ]( L+ [! L1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
6 H, y: f1 S2 v2 c  s: g# _# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 t" z1 ?, o5 E, W4 `
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
; y7 y1 n3 y& z/ f$ R
; {/ m9 j; `- F, `' n4 q( ^9 h2 s3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E: d: w: L1 A; ?8 i( F4 r: \

) v, q2 e# b/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇! w7 ]) [7 ~9 a9 D$ a2 I

4 N. ?9 }6 ]# Q! [) ~: w5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.76( g2 `/ y% y9 v
tvb now,tvbnow,bttvb' J" o- f! o( h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 u/ U9 `2 _9 s' V5.39.217.76冷水麵糰  100公克
* |2 V/ A  G1 t  Z3 H! }; o" G# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 g) y3 l) n, z, Z6 ]4 m9 U- `
【調味料】 6 G3 X; c/ d. n: K4 u5 }8 n' a2 S$ `
醬油  2茶匙
2 V/ i; a: i9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' u9 b& S0 `0 v$ F1 l! c
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 x% `4 |9 k4 p1 C  D, u! S
細砂糖  1又1/2茶匙
8 L# |( x. \7 g( ?2 F# f/ l$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
# ^! N& k7 E) c1 t1 d花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- d6 B" H) H8 O6 d2 {
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇7 Y( |3 J9 [& Y7 b1 @
【做　法】
1 o: I7 `9 b4 v( q% k, C公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。+ T! O. c; m' q  m* }

7 ]4 j4 A5 c( Y+ j6 z5 E" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
, Z) [, o" t0 O3 u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: H* t7 V/ M+ O! S
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' ?: j. d: Q/ r8 ]3 P- H
5.39.217.76& c! W  s: |/ ?; `. T
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. f+ Z$ _6 D6 O9 n% y3 c: g
ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.765 u' |. H3 O; K' y
2 B; z! F: h4 C9 @2 }

, r, Y# X  C/ Mtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% H$ \3 ?8 ?% p
高筋麵粉  200公克
7 C$ I, q1 n) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 5.39.217.76& [$ F; U' B# j( i0 D0 n2 V
水  120㏄
/ o0 k4 L9 i0 K% X" A沙拉油  60公克
* V9 J6 Z6 l" N6 u# m, d6 G. `1 C+ D公仔箱論壇【做　法】
0 v7 {1 L9 I8 j: u: k& B公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
# @) q) g' u$ ]5.39.217.76
4 o  x2 ?) H/ Q2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
+ d. E) _+ }& }$ ]1 l( o5.39.217.76 & C+ D7 `6 b7 }% C, c" w
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' \. |! Z% f1 I  x, H1 D5 {
冬筍  100公克
" h9 a+ H' o7 P5 H泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# D9 @$ A2 s' `
豆干  80公克 ! n3 I6 q, m1 w; @# }+ s
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇9 T7 M& v8 |, K" ?
青豆仁  30公克 公仔箱論壇& r# ^) P2 @7 j0 M5 F7 C! {  ~5 ]
【調味料】 公仔箱論壇' Z5 O7 h6 s+ ]  S+ S9 n$ k
素高湯  50㏄ % h" p2 U/ {5 H% \5 V! J
素蠔油  1大匙 5.39.217.76$ `& m) z8 d) L0 F5 l3 a% J9 W
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k  |+ m. p% o; u
細砂糖  1/2茶匙
( ^: \; z( k7 z. T; v5.39.217.76太白粉水  1大匙
" Y* f: X  M3 \% z+ Q, X【做　法】
  A1 C% _" j7 V8 e0 C8 l6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
; {* u) r; n* m" Z; X公仔箱論壇
2 b/ J" |) Z: O8 A. v5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
- n: L! w2 F$ M- l. m tvb now,tvbnow,bttvb' f9 }! j. y  F0 z- i3 @
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
2 C' b! _8 D& ~. d1 E6 `: B5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?% F/ f, Q5 S
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
- Q6 h* F: W8 X, K1 ptvb now,tvbnow,bttvb 2 k. P* B. }9 d; Q" V- H% U7 a
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ |8 f! f2 Q. {0 y3 a3 Z
A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]; g$ H9 H( O$ w+ [% n( X
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb" ~) m0 H8 i7 D! b$ t
　素麵腸  30公克
# f' P% O. X% I8 m" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
# C7 z5 o  I, p( b. x- k* e公仔箱論壇　白果  30公克 公仔箱論壇- D# L+ H$ x" T8 R) q% z' u$ f- Q4 |; m# N
　竹笙  10公克 5.39.217.764 }7 _& K8 @' {9 Y4 m
　香菇  10公克
8 h" Y; n4 @& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
9 k% Z; n2 F( R) k( ]" `6 W  P, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
# b4 C7 F+ _4 D0 d1 Q# W4 _tvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
+ x8 P' ~; A1 l! z7 Atvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
9 j' S) X+ I! h9 C6 M. J8 W$ ?' Mtvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m" e2 y% B3 b  N
　糖  10公克
( l- e+ B) W# i公仔箱論壇　鹽  5公克 公仔箱論壇( }0 p0 v8 e- ^/ V
【做　法】
8 a7 i. D; }- X* l8 {- M% S, e6 Stvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.760 r6 S' h1 ?7 Z5 [$ L$ d: j
  R  m$ d) @, J  ]
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
# a" H7 ?" a! `2 ]芋頭  300公克
# u: `5 `( ]7 l6 B9 b腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb' u. P& N  R' S: I8 d7 o
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" ~. a' F" N  z% P. R1 q4 E
水  70公克 公仔箱論壇0 b* J! D( ~* @4 B' m/ c
麵粉  15公克
4 p; a* K- q6 ^& J: A公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇! n0 c% n8 J$ b! B1 v1 g
糖  30公克 公仔箱論壇2 ~- y; L' U+ w
鹽  20公克 " K7 M) @" ~% N+ B& \# k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) V; ?. e* x0 q  U
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
3 n9 t, B$ ^$ n. c& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^/ s3 t( q8 b& T# k2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 D5 v$ j; N; o! g1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C  P7 ^" ^0 o; A, @: @
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
+ Y4 ~0 Z' T8 u4 W公仔箱論壇 公仔箱論壇5 [+ ^. l1 D. O! {" T, E, U
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 ; h( W: P2 [! f
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 G, v1 }3 f2 f
木耳  2朵
+ @) q- C* v0 I9 P竹筍  75公克 - G# n% P, E3 f% N, f+ o! |/ h: Y3 }- K
胡蘿蔔  50公克
; B* k" P' {$ m* q/ B5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
- l* H6 L% ]( r蒜頭  3粒
+ u1 R( O4 I. j& V: t( _0 S6 Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 公仔箱論壇2 T( X$ C3 c; c/ J$ w, E- n
【調味料】 5.39.217.761 p+ a+ d; m* G
鹽  1/4茶匙
4 I+ Q4 t  r  K5 D( {5 B糖  1茶匙
8 i' r( `/ q/ M7 n' F6 {* r, P白醋  1茶匙 $ B8 t# `: m1 b* D4 @  |
香油  1/4茶匙   J* h. h- P  J. ?1 Q0 B
酒  1/2茶匙 9 {: j) U9 V& H  o' v9 e
【做　法】
/ H# F8 |  [6 K  m" l7 s+ ^& W# x5.39.217.761.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
7 z' S/ K& v/ e! Y) c& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g- ]& {" D1 t; Z7 ~2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇, p' w/ K/ n/ ^

1 s, Q+ x$ _2 E7 E3.辣椒去籽洗淨備用。
) I' t, W& I( k( @: I9 ~* j公仔箱論壇 5.39.217.765 G; U. @# t$ R2 W, P' N+ x/ ~
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
. q/ f! ~, j3 l4 Y+ e( m8 ]
8 `! }5 h( `' Q/ w$ j# q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。5.39.217.76/ t0 g0 r; [( {

0 z$ {2 R; I  R, f5 u4 v4 [6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇) }3 ~" U: i0 U8 l/ M1 Q
$ v9 s. G8 \" `. a
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ R0 k9 ~2 q$ \% e5 b
絲瓜  300公克
: ]( \$ c5 a/ x7 u$ `: U/ {9 i公仔箱論壇麵糊：
0 y' n9 f/ W0 C1 R公仔箱論壇麵粉 1杯
- [  F7 B7 L& Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
& I. z8 h1 s% x  M% k# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 5.39.217.76. [- G- x6 v( c7 F$ N6 F! z2 \5 H
雞蛋  半顆 公仔箱論壇: u) S; V6 }# |
水  3/4杯
' Q# }- E. H& E# \【調味料】 公仔箱論壇* x' E4 C4 i- X  q; b9 w5 R
鹽  1/4茶匙
+ O3 }1 F' |: c  ?胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" W2 \# q+ t% D. i- G
【做　法】 7 G; G0 a6 i1 F0 ~6 _% f
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
) W3 r/ ^# D* a3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h7 n- o" p3 @9 u  ]; t# u* ]7 p( r2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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- j1 A( C8 \, W# E7 B" F2 ^3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。- \( V4 }8 N  Q/ ]

* L) Z/ H, ]- j( x9 S9 O2 a7 c# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
* Y7 }, U4 S7 U7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
& J8 l* i6 H6 I. j: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 x/ c8 @9 l2 [" m* A+ F
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇- l& v) I! C8 L
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 J, |4 b- w; U' X5 h3 v- M$ X
青海苔粉  適量   V5 ]" S5 e6 \1 V
匈牙利甜椒粉  適量
! b; m! X" g- B( O9 R4 F【做　法】
4 \' y3 B2 L/ ]/ p1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
! _3 |% q- Z; C! V" C) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   b( _8 Y- W0 i$ j; Q# z
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
" }6 Q/ I4 Q: s( \$ a& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U4 s) N: v& c6 @4 W5 K$ C; |- btvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
1 J- ~. R5 q, W2 D' |4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇7 s3 z* ]1 g4 Z* n5 E( d4 P. ^4 Q
高麗菜  半斤 公仔箱論壇3 M" q1 Z2 v, J, d; `2 i9 b
蒜頭  2粒
4 _8 |) b9 e9 ?+ }. W0 T% C【調味料】
, H5 d- h3 d7 {- m. G鹽  1/8茶匙
7 Q3 J+ Z0 D1 A. [3 _6 I8 t5 p( m6 j; w糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- p0 m: H5 I$ V6 [
水  4大匙 / c1 h. I1 }: R
【做　法】 公仔箱論壇- Q! q  H0 l9 G2 }4 i% a/ p
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇4 i7 p( [+ D1 k$ ^/ M, E2 R% u
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 K6 f" V& i6 O

. F! S1 N5 H4 I  C: M1 R  F( Wtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇$ [# W0 D. u- R/ w; j2 h1 a
四季豆  300公克 : L+ Z6 S9 J1 V
香菇  3朵 " T; N$ A6 X$ c/ L: \8 [
玉米粒  35公克
' X( X2 F. |/ R+ v- H. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
  T/ T* H& ]2 W2 T/ k) G4 v& i蒜頭  3粒
9 k8 C/ Q0 l" C0 _( A( r$ `9 V公仔箱論壇辣椒  1條
' c" s* R8 }" h5 X$ c  O( v0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇6 m! T: k) R2 L+ Q; Z& a2 R
鹽  1/4茶匙
7 `  i% Y0 x0 d' _: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
  ?" Q$ o7 q0 y4 L7 @香油  1茶匙
" C7 r  G; S6 h# _0 t: j$ e! ^' Ttvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J4 k  P$ p9 u- e4 n
【做　法】
9 K* I% e0 a/ w& h; B5 b2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 `9 J! k$ t- K  \2 C
5.39.217.76# O! ^* c9 B$ X' y/ [
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# w3 [( z/ p# U' r) l3 |  o" {# \& o
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 S# ~/ c: i1 V
素肉燥  200公克
8 p; X1 i3 k+ C& R乾香菇  120公克 5 O/ m2 z" C( Q' g  I
沙拉油  4大匙
& G$ {: F9 j* E$ j$ p4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.760 u& p3 T$ C& l8 T* H$ g8 E
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.76! v+ }( K' W8 C% @0 P5 m3 K8 B
五香粉  1/2茶匙
# M* u/ j8 P( U公仔箱論壇水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! V* d7 i5 s$ d: C
醬油  10大匙
: T4 T- F& Z3 A1 G8 S3 T' j+ @tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
# ]3 m8 q5 A5 Q1 l! N- M6 ?* ^【做　法】
8 O' G$ j) P0 g* h  b5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H* c4 u0 c  @, I' ^+ S
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。" m. Q3 o/ ?+ w# |

; e, q  W; Q: B2 M3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。/ Z, a$ X% w) G

5 T0 G7 \6 W& ~! v1 g/ O5.39.217.764.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. J4 t: g2 k/ I" u  l
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。