MagicAndy

【材　料】
; a! J7 ?) t/ wtvb now,tvbnow,bttvb茶包袋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb% O  i  f, d0 v% g, s8 I8 \8 a
通草  3分
, @. S3 n1 _# Q. ^1 u) b% ?1 `# M: K+ h公仔箱論壇黃耆  3錢
! H/ d8 j& W# D! L: h( p當歸  1片 . J6 a% r) ]6 k, R2 i0 j8 z
紅花  1小匙 5.39.217.76& ^$ [! J7 l8 |
豬腳  300g
$ P2 H/ c* \7 @8 o/ }$ r7 s- A公仔箱論壇花生  30g tvb now,tvbnow,bttvb! }4 e! x. ~9 E# q% L  ]
酒  30cc % K* A, s: h/ `7 ?" p5 s3 U+ S/ d
薑片  3片 tvb now,tvbnow,bttvb( s. \0 x! r' V) e5 W
水  2000CC 5.39.217.76# g  c0 |4 v# e. e9 g2 e+ g
九層塔  1片
8 p6 p) S% w/ {* k* c5.39.217.76【做　法】 . t9 n8 j2 N1 L
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。 ; b9 o! ]- [8 m8 r
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 公仔箱論壇$ d: G$ r  ^5 v9 p: F3 K
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。 : T& B' q/ H% e( E: B4 k
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z( ~* {! R! f+ Y# J5 h7 }& a
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
3 @8 y. f" [, j! a! u" j( L公仔箱論壇6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。 / b0 h& a( Q6 _5 K" B; k: k
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

MagicAndy

【材　料】
! u2 b( E9 B, c# ]公仔箱論壇菠菜  50公克 5.39.217.76' D$ `+ \$ B; ~
高湯  250c.c 5.39.217.76  q1 B% l1 }2 `6 l1 u  \3 o1 S
奶油  1/2大匙
  R3 O1 w  L, f& l; Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W/ U9 S, R) f
洋菇末  1大匙 公仔箱論壇5 |* Y% o2 W/ ~/ S% z! J) H$ }
麵粉  1大匙 公仔箱論壇& f6 x$ V4 j5 u4 l% x4 B2 O
鮮奶油  50c.c / G* [6 E: p5 ^/ a3 Z
蝦仁  3尾
2 i; [* O9 H$ P$ ^, C9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉  少許
. I7 y/ y* I) T/ itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ; U3 W& n# ?! A6 P: T; ^& l
鹽  1/4小匙 , V: s* S. I3 \5 r6 C& g/ P
【做　法】
* n+ u* K1 Z0 K# z" A1 \5.39.217.761.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
3 S' Y) _8 x% x' G2 W2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ K, J' c3 F
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

MagicAndy

【材　料】
  ]) \. B* K0 o0 r- I5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根  20公克 5.39.217.76" M5 s/ [* L2 k0 h
洋蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- P  y4 r* P1 U, n" X6 T* ~+ Q
法國麵包  1片
! }$ A4 ?0 _4 j; W公仔箱論壇奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 [; A" Y) M% }7 |7 {
牛絞肉  30公克
- M0 ?, A$ x# P% A4 @5 U6 m5.39.217.76麵粉  1大匙   w) V; l6 ~: w/ G: e
高湯  400c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& K( C5 _2 M4 _8 r; |1 H5 k
起司絲  少許
6 ~) Q' S9 G1 H) V/ b2 e西洋香菜  少許
1 K$ f) m% w' ~7 w6 h. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇* j* ?. `% |2 f3 |' b' K4 a9 _
鹽  1/4小匙
& T  q( B6 ]: `+ W黑胡椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 u) N& B6 u! E8 M
【做　法】 5.39.217.76/ ?- o# e4 P# Z) r1 X
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- B' _9 u' E% q& E
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
0 d  H1 I2 O* K4 j公仔箱論壇3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 公仔箱論壇5 o! s$ [8 D5 V" F( k: B  ]
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
7 b! s+ Y3 t  C8 htvb now,tvbnow,bttvb5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

ng000166

fei5354

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jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S' K% q! B% A6 K& A% P
年糕  100公克
* E) }7 O: M0 e泡菜  50公克
& [7 K7 M, @: ]9 ^  Y8 Q, n. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 c% ~* G$ E) i
火鍋料  適量
) v. m, z9 z- r9 ^, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  1500c.c 5.39.217.76' n5 \/ t& \8 M1 _( @
香菜  少許 5.39.217.760 _8 f6 `" h+ u2 r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 z# b* I& `# L% u% G- B7 G
鹽  1/2小匙 . V, P$ w: s/ z8 b+ l/ l
醬油  1大匙
% i4 W- @! v! E- s1 Z公仔箱論壇韓國辣椒粉  1大匙半
& e  l3 B" K  S2 }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  少許 公仔箱論壇3 h# F, G5 d  R( V) b
米酒  1大匙
' B4 y4 k% v$ v5 |4 Q" r4 s5 W% S【做　法】 5.39.217.76. _6 z& n0 C- e# x
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
# M0 X$ i: i; u2 x0 M4 I' q5.39.217.762.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
: C' A: {3 i  a( A$ l公仔箱論壇花枝  30公克
) D( _- `! @! `" X! ?香茅  1小段 tvb now,tvbnow,bttvb& X, a" F3 m5 i/ p) U' Q, h
椰奶  100c.c , M9 G) M8 \7 b* G; `0 d0 b: O
南薑  2片 tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 h7 x( b+ Y, U8 B
檸檬葉  1片 公仔箱論壇2 O6 F: ?9 d9 N2 L! e- A) U
香菜梗  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 {  ]9 ~; f& g/ N! E" J1 `3 U9 K  s
水  1000c.c
" f! f( j0 M! F) I% H公仔箱論壇蛤蜊  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 s7 M4 g- h% ~7 P4 q% A. Y2 P
鮮蝦  3尾 5 Q4 m* i! j) C2 P& N' r0 l
香菜  少許
, Q8 a/ r8 \! U) {: j! ~小辣椒  2支
6 |. R# |& m2 U* S$ y: e公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) p" w- s3 [3 @
檸檬汁  1大匙 ! S& |" l9 R  s, A: C
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# e( q" d1 N3 o# F; m( S0 \' [
魚露  2小匙
9 o* q, C# A3 F白胡椒粉  少許
3 a4 T9 E2 u8 e- \9 z: `糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 q/ M# v) M. o* ]9 w( P
【做　法】
9 m- o/ s9 _' t2 J公仔箱論壇1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 i3 e5 q, s7 Y9 C  u: w
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
* ?. |( k2 G, |6 `& J+ w公仔箱論壇3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
4 o2 `( L9 h# z, K6 J* R; h: A鳳梨  40公克
; _( M6 V& X6 N6 i; x5.39.217.76蕃茄  40公克 , e& _3 |4 v$ M, r: g
辣椒  1/2支 公仔箱論壇0 c. g$ A6 g! ~$ j+ L$ b) n: m
九層塔  少許
4 x' v; A2 `( M蔥  1/2根
$ l( r+ C3 u- Y7 \5 |! j; H9 L. y5.39.217.76酸子  1大匙
2 w) ?/ ]% ^" F5 p, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草魚  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 R5 ?+ m  y7 R
水  1500c.c 5.39.217.76- N- x; L2 p: {4 w0 f7 U
豆芽菜  60公克 5.39.217.76% r- a6 [' R7 B/ [* {$ L# B
【調味料】
: A* c  P$ [6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
( K& |  F5 h4 u6 ?( v5 M% g魚露  1大匙
) e2 z- \5 k  \* ]【做　法】
7 ^4 \) M- r. `1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。 & w  E3 u! n4 K7 k" \
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。 5.39.217.76& j' q  |4 c' s5 y6 R+ t
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
- i2 g' \  T. y  d! a4 M4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
# D- h9 h) a; c' C& i5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

shirleyh

thank you!

pamela17

thanks for great ideas

kcwong.geo

very good !!

kcwong.geo

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!