【材 料】 公仔箱論壇3 s9 \" d. ?+ m8 ~& C9 T
豬肚 200公克
0 l# B/ w; f3 E6 o$ k; ~* z" N8 d' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 200公克 公仔箱論壇5 e! \+ f2 F5 q3 h& N, n+ A
銀耳 10公克
4 l# E; I7 ^ W, Gtvb now,tvbnow,bttvb蓮子 20公克 公仔箱論壇' n/ C0 C* v/ k' H+ k! W1 M
草菇 20公克
0 W0 b4 s* z2 ^" y' S- L2 a白果 20公克
& O: N) l6 t! k, R2 Z; M" G3 m公仔箱論壇大骨高湯 1500cc 公仔箱論壇. i# R# E; ]6 u% i* ^
蔥段 10公克
8 h" g( U! v9 {9 |0 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克
& u. _) H/ `" k$ s0 W6 S/ ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒 50cc
2 L' R2 P4 `% F% c/ ?tvb now,tvbnow,bttvb水 2000cc
* C( e' a: ~$ [4 P5 [8 C% D C! r$ r* O0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 適量 + Y. Y$ \; d2 L
花生油 適量 + V$ S; i; `- v% s6 Z4 n
【調味料】
/ o2 t i% w5 D! l8 K5 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
3 M5 ^! g1 N m6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
9 Q- R: Y/ i, D7 H y! K2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 5.39.217.76& M1 c7 R9 h5 O L9 e( }0 O
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
) t- c3 l( P0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
" l- U9 K2 Y: ^, V" W, M4 ^! h0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 1 H! `) \! g+ F/ j. H! L( j6 k9 S2 L. i
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |