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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯9 ]( S$ T' t9 |0 P, \+ v8 e5 N
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇+ i: g* ?) t7 {( I' y, W
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇- a. S/ }( f* V- ~
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯3 j( L5 Q8 A; a) }9 {- S. A
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; T7 h" J) z2 c2 Q6 t9 ?3 @; q
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 N$ [# `9 V0 _# a, X5 ~7 H
12.莧菜竹筍湯1 f6 A& X- |* }& i' |1 B
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯5.39.217.76* g+ Q7 K: R  }3 r
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯  O8 W( X) i6 K7 L( g1 w
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ p# H/ A+ [' y6 T
21.蘇格蘭羊肉湯) t2 q! {4 b# d( Z- Z
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯5.39.217.76% ]1 l8 c9 J) C5 K& x
24.綠花椰乳酪湯" {- a6 m' m* T2 P: J% b
25.豆茸湯5.39.217.76( e+ R7 s- q5 M
26.匈牙利牛肉湯8 s- w: a0 f1 T0 T
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯5.39.217.76  Q# Y( k' D) i3 }; H7 }( S5 g' M
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯/ y+ l. [! F) W8 p4 A
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯1 e4 d* [1 ]- l! v1 q+ P/ ^! C
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯公仔箱論壇4 U, `0 b1 D& m- W
41.金玉玉米瓜丁湯% _' a" T9 S7 z& Y# Y
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" Y0 p' o, T
46.柿餅雞湯5.39.217.76! D4 k9 v, p/ J8 b# ^9 y
47.鮮貝醇香草莓巧達湯. H$ a& }5 Z$ L8 N3 x' v
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯5.39.217.76. {- w8 Y1 U- [/ k! l% x% M% D9 }
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb" _- ?. H/ C9 H- [: S( G- P
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯$ ^! f2 d3 y" N: u; u
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% Z2 n% o" a2 h+ I
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯. I5 {/ Q) V7 J5 J, i! C7 g
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯公仔箱論壇7 q( I0 [. I6 k3 B6 p4 x* v/ p( e
61.法式洋蔥湯: f2 ?3 |. y" @" D
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 h% ?* Z5 ^
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 5.39.217.76, \! b! n9 q. d0 | W8 v7 G; `
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 5.39.217.76& x( _9 l C! e7 S9 M% m( \3 Q
豬腳 200公克公仔箱論壇0 V7 v4 q0 C5 l$ Q1 R
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 6 f6 z8 Q! l0 f; s$ X8 x
清水 3000公克

【做　法】公仔箱論壇% `" L( ]) x5 f* S- k
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。1 V: `; |7 _8 V) a: V- A

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 公仔箱論壇- X' U0 a4 T0 l
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ Q0 v0 b) d  U
紅蔥頭  3粒 $ z; r( q7 Z% \% E: x
小辣椒  2支
南薑片  15g 公仔箱論壇+ X! o# x, U2 K9 d; H* Q/ K
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 z  k# u1 l& w5 {/ M0 L1 n
洋蔥  1/4個 1 ^$ s, W9 S6 M
高湯  650cc
. ], D5 ?+ |$ M! r4 F! j
【調味料】公仔箱論壇9 F7 Y' ]& g9 y5 o3 g* |) F
糖  2大匙
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @: k+ e& r6 G7 a  P
檸檬汁  2大匙 5.39.217.767 ?$ n0 f: T- B2 {
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】 5 j  S: C/ Z! Z. o7 j
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 X. `( b$ J% G5 m

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 ' k3 Z+ X$ m7 U1 }( M% h
波菜  150g 3 T7 e: N. U7 s" x: `: J
南瓜  50g tvb now,tvbnow,bttvb& f+ a7 o% M( e7 I# [, W
大黃瓜  30g 1 q% l: g2 z2 B5 W/ Y# o. D# f9 C
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g tvb now,tvbnow,bttvb! T7 r' a2 j* S) b( P' K
乾辣椒  2條 5.39.217.76" m# s4 u+ F3 a. M7 B* O% V
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X$ a9 h$ i7 i
小魚乾  5g 5.39.217.76  O) r, t0 q' F* V. p
高湯  550cc 5.39.217.76; x5 ]$ p* m" u( ^6 @2 f$ ?
白胡椒粒  2g 5.39.217.766 V2 F( `% Q$ R" F/ N4 D, V$ @. A

【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 5.39.217.76: Z8 b/ i: h6 Q* p7 _

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。: N* g/ I6 {+ Q/ o/ z  P
5.39.217.764 e) D$ i$ k9 y' ~
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 5.39.217.76. |; C( @! k: h5 Z( o, O  F
草菇  70g ( a6 k7 I+ U# f: U1 V6 B
豬絞肉  100g 0 {& G& B: Y; Y2 n% ~0 }. ~& J* [/ F
高湯  900CC 5.39.217.76' D+ _- T4 [/ }4 E& F6 x* |
蒜酥  少許 7 F# o7 ?4 y& C! \" U

【調味料】公仔箱論壇* i' C$ a3 q: R8 ~" Q$ b
胡椒粉  少許公仔箱論壇! _1 K! f2 {7 V
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 5.39.217.76, q, E3 P9 s. n/ i5 x+ u
香油  少許公仔箱論壇4 g+ k* Y% t4 C. u; V
" Q' t$ T6 T2 {+ z
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; `: x. \1 g) M4 m: b  b
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 h8 Y3 o4 S
4 H7 j. T# f, c- O- s7 `& W( H
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：公仔箱論壇/ @+ p1 W  Q  g  O
香茅 30g 公仔箱論壇* y$ ^% V* Q1 E/ y* s- N
紅蔥頭  3粒 # [* |/ M, i  q8 Y
小辣椒  2支
南薑片  15g 5 O" m/ B& P8 f- m& q
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 + L1 f0 S8 r3 D* W' W/ Z4 }2 [
高湯  600cc ( y- U- t2 }: o0 |' X) K+ U! S
海鮮： 5.39.217.76' `8 P/ {3 \( {- C
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 5.39.217.76; ^( ~- a! c* z1 q, x6 b: X8 P0 y

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( p; S1 c0 C4 P
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 5.39.217.767 [% [4 I4 l2 U' y! A) z# Q% j
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 ( }! ]& u, w) `, u" ^4 d
; U6 d5 u3 f9 Y3 i! n) ]- Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 G6 U. u; s1 B" V% M
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
公仔箱論壇" p, T; k7 K  h: h; t# s. D
2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 N/ S# D8 M) \9 X; m

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb. P( V% O* e4 L3 y# O

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% w  M8 G7 {9 s5 Q& w
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ K- M2 q' I6 [* F$ n3 Z7 Y9 a/ ~5 Y) m
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 5.39.217.769 s$ L4 X3 F* q) {
蔥花  少許
香油  少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 M) M; C! [) H# j: |
【做　法】 1 m) W2 }' p+ z/ ]
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% S- g* v3 _4 A: F3 O  o. L5 Q
/ Z8 X$ w+ ^: p4 i
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w' z' p' x* j7 X2 {% f
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ W/ Z$ D' z/ o; t/ h7 p0 C
酒  1茶匙 5.39.217.76( z5 }! ^& _' w4 o- ~  F
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】公仔箱論壇+ ^9 V5 ?! q! O; }! P) }; J
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A% g4 n% ~$ k9 ]! u% ?

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克公仔箱論壇4 n+ \: c, n& }8 G( W
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 V: X2 L+ H( c# C" X& F
薑  20公克
高湯  1000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~* {/ C0 ]% b4 S" F0 }
【調味料】 5.39.217.76, ?6 f+ ?# B8 Y( `/ M
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ _% w! B3 m2 u+ R4 W) b
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s4 m/ g& {; N8 H
米酒  1大匙公仔箱論壇% P" E' s4 F% Z! H5 ^8 {
5.39.217.76. V. X+ g  X& C- M5 G0 D
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y8 |  u! x* ~' {. b6 H
/ T, l7 v* m; e" d
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& y6 K  Y, v" \) B  ^
公仔箱論壇$ w% y; v' I5 C- J$ E7 a3 z! W
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇; V( e  D8 }: E! g
土雞腿  500公克 " V$ N0 v2 c+ F" F1 a7 o4 V
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z( V, a" z2 U: r2 h- O
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 5.39.217.76/ r& \! ]& ]2 W4 E8 I
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙公仔箱論壇6 }2 F2 m$ R8 O( @, ?  z
料理米酒  2大匙 5.39.217.76; P) Y. N7 i+ K3 ]  ^
% A' @! |& H: l
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。5.39.217.76/ p6 H# h3 n& J' c$ _# s! n$ ?. R* V, j

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O+ {1 S- D2 q
5.39.217.76, z& i' j' v! a
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇" ?- [! _7 Z/ ?. s
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 # t, ^- \( q1 o; S/ x: ]9 ?
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 ) `1 x& l: P1 D' d: E
魚露  1大匙 2 c: X$ y% |( S, r8 _+ b$ |
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。. i9 o% F0 ^( n/ ^! G& y- c

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。  l( I8 Y- y" `% d
( x$ s- Z0 M' @) B$ h8 G0 [
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j& e8 l; i% d( u
雞肉  150公克
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb; p* |2 l/ F+ H. a2 w+ y% ?3 k0 W
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: w. u+ Y4 Z' t* n$ x5 N+ J
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 " Q' X5 h8 U" r2 Z
蔥花  適量 6 B; Y9 o5 z9 q- h; B4 v
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F$ o3 r1 {. }6 _
5.39.217.76# s( O% i) d, h7 |! e; q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 o4 O4 ~( {6 ~
A.椰奶  1又1/2杯 # F5 G; d! E( s# X7 k
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 & [: ?& m5 I- ?" E" }

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 J' o3 X; O3 O- \0 B
5.39.217.765 G" L9 b( n; C8 Q" i  d! b
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。; A* `! A" z% v+ c, P0 j0 p. L

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C: I. E) W$ F; l, P. d1 b
公仔箱論壇9 n$ e  }5 T! q6 y
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇: S6 _0 r5 t  Z
莧菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 \$ ~* r) U8 X/ u, N
竹筍  適量公仔箱論壇% u* D; e  H9 Z# _$ W4 a/ {, e
肉絲  適量
3 I; _- z5 T; }9 Y! s% J5 z
【調味料】
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" u/ ?' Z8 z, ?! Q6 i2 F
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; p! q7 G5 \' N" {$ {
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \! U" L! E! o8 w

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙
公仔箱論壇2 X, T/ [+ k% B$ E& a
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。+ x# V9 L/ Y8 t& x9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% u2 `  m3 r
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇7 K5 T: [" s" d0 J8 q) f
生菱角仁  300公克 % Q* C7 e8 I- o4 O( r% A; Q, j
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 & B0 O+ j' U; b4 I- q
水  1500cc 5.39.217.76" ^. d1 k  D3 S" q
  w9 |( ?) k9 f8 j7 b
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 $ Z9 A2 G- W! g4 ~6 G
胡椒粉  少許 . F/ T8 ?6 I# L

【做　法】 / e0 }& n1 c2 A- @8 }4 r% ^: C
1.玉米洗淨切塊狀備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% i  z4 d$ T0 K/ L5 ^' B
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。0 o. o6 D$ Q# `  s

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇$ }2 b! Q( B' ]. p+ c) ~0 h# @0 j

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) H2 ]+ z3 \4 }% b( B
藥材：公仔箱論壇5 z4 P9 k  i: p. m7 T$ j- C" Q
何首烏 20公克 5.39.217.762 i5 e9 @- U3 e( W
枸杞  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% d( l1 ]/ s7 x
玉竹  8公克公仔箱論壇3 y7 t( ^: Z: O! z: _( j  i
黃耆  10公克

【調味料】 5.39.217.767 D. Y& O0 V, ]' b, v) T
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 C; n# q0 a5 s3 l  K6 \
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. P: @# d* t1 p) \
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【做　法】 " h: b( ]" z, T
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: H, c+ z" G( ~8 Y3 q+ m

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
公仔箱論壇+ g: s3 l6 ]  g- i( ^/ q
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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