【材 料】
) x' G H- W1 L2 o+ l3 J& N2 {' v雞蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb; m7 S5 G/ t" M0 c& w9 a
芙蓉豆腐 1盒 tvb now,tvbnow,bttvb: f* y; V5 e* s6 p9 J9 R+ m: T
絲瓜 1條 5.39.217.761 j) [) [7 ]! m' d0 j& t
鮮香菇 50克 公仔箱論壇5 a3 J8 Z" I: S4 k. `8 u: O
蒜 4粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 G8 O$ |' e5 _( |* ?
薑絲 20克 tvb now,tvbnow,bttvb p) d& b5 o! J$ x% p$ L0 C
蔥 1支
- S* ^+ h f6 v; n1 L# |6 Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% n+ |6 ~2 K# U4 ?0 ~
, P1 Q1 d6 K1 }! c公仔箱論壇【調味料】
* u3 a* n1 s* V% G f# f& O高湯 360cc
& V3 X1 `3 [3 w! ]鹽 1小匙
/ P2 j7 N) G' u/ \香菇精粉 1/2小匙 5.39.217.761 |0 @: ~5 D' t. a/ l" Z
米酒 1小匙
2 G8 J+ H) n' W# F$ @/ x香油 2小匙 5.39.217.768 d/ _2 S* V8 [# H+ q9 w; q' b
, }2 C, Q9 Z+ b5 L8 ]5.39.217.76【做 法】 + V1 p7 {1 q: K- b
1.蔥洗淨切蔥花;蒜洗淨切片;豆腐切丁,備用。
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8 f) a, } _0 e3 E% G5.39.217.762.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀,備用。
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3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出,備用。公仔箱論壇9 [1 g* r. _/ K0 H$ l0 ~9 d
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4.熱一鍋放入適量的油,將作法1的蒜片、薑絲爆香。
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5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊,煮至沸騰。) d! Q9 j& G8 I; f5 ]
& W8 @3 A1 t: z6.以太白粉水勾芡,加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。 |