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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇- |7 J" J9 Y" D8 m; ^
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯公仔箱論壇0 v& e8 ?% L. q
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇5 o- K0 {" a. c8 b1 w9 q
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb# f) C6 b0 i7 M
13.菱角排骨湯公仔箱論壇+ }, Y0 b2 o" ?9 L  W
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯2 d2 r, o0 c4 _0 g
18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb+ a* _' M7 J- s! s# v: C- M
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯5.39.217.760 L, B9 _/ [% h8 K+ @0 O6 f
21.蘇格蘭羊肉湯tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 D- h0 X5 @4 J/ y+ e" v+ P
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇8 f* |+ C0 d' o3 G( y& y6 e
24.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇7 [, }5 v. l5 {5 \8 w4 H
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯公仔箱論壇" e: w1 P4 e/ S3 l& M1 B
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯8 I# v! n) R' \
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇# Q3 a9 i* I3 l! M. O
29.藥燉烏骨雞$ I; Y/ X+ {( |" _* P" S
30.蘋果海帶排骨湯公仔箱論壇! e; ]  {2 [+ T. p& H
31.鮮蝦美顏湯* H9 Q9 }, i8 r6 V- B9 Q+ o
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯1 V" [8 d+ H6 E; m2 c( K1 C
34.紅豆烏骨雞湯5.39.217.76( h+ R4 r5 F2 n+ B! f) O/ Z4 G
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇7 \3 l/ G) [1 d& E$ ^. B. k
36.當歸煲虱目魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- \* I* R* V/ v
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z% m6 K) W3 H6 w9 E
41.金玉玉米瓜丁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* _" U" P% g, a! b4 t
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. _7 |* t% ]# N
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, B8 P7 P/ L: }9 {# [- \
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯公仔箱論壇" q1 w- F' O' s3 R7 n$ ^" ^
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 e& x. z& n
52.綠花椰乳酪湯0 }' }% x3 t# F; h5 V& Z
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯公仔箱論壇0 B5 X2 W2 F+ ?6 ^* w
58.鮮魚醉茶湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; G7 g: T' b+ {. [9 o
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q  y6 |/ V9 h
62.韓國年糕湯公仔箱論壇2 h9 c) ^% v' \. e4 ]
63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% |8 V5 u8 d# {
64.越式魚酸湯
公仔箱論壇: V8 J9 s5 V$ B: N. V+ U1 h# J0 S7 A7 O4 a" \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- h M/ f6 V. |( }
新鮮鯊魚骨 500公克 5.39.217.769 { W3 Y! n0 y
老母雞 500公克 , n( ~% D( o2 n9 W' g' X% z
赤肉 400公克
豬腳 200公克 8 b7 _; j; H2 e1 m( U: K& P. R% P
雞腳 150公克 # v% m5 n. t9 O& `1 n3 K
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% \7 z- [7 R0 f$ q6 Q! n
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) g* I0 |7 w1 j. |
5 h. V8 R4 W. a+ t
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g ' n! }+ k  u+ p0 h& v* y
香茅  30g tvb now,tvbnow,bttvb; R; A1 Q; d$ J, Z) H5 k7 G  m8 P3 \; J
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k3 `. p3 c) q2 ?/ e0 H; E
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
6 U1 ~3 C# G( |+ E
【調味料】
糖  2大匙 7 o% C3 k; Y$ |6 h2 E$ ~4 U7 j. r
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 r) \# {0 ]5 k5 @  D4 n, e1 J
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 0 a6 l5 x% y$ o6 L" r% g, R

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇+ r: _& D* M/ X, ~1 f; U
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g 公仔箱論壇# E  j( p) ?6 I3 H" v' [1 U- V* H
絲瓜  30g   b  Y4 d: P) \4 w$ z" P: J" {
鮮磨菇  10g 5.39.217.76- Z  W: u" g1 s6 }  K$ w
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 5.39.217.76* n$ E5 l* m7 {7 ?+ t8 B3 P
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb' v! @, F/ h  s
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
, D( I) O; k: G5 V0 K9 e; W
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 0 O- h4 u; h3 ]" j) \* b' b
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
tvb now,tvbnow,bttvb' F* K  x4 y) ^: Z. ^0 c
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g $ A! x# C9 z9 m# L- a3 ]! K
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 公仔箱論壇. m1 O; A! Q! z' r% g
草菇  70g
豬絞肉  100g 公仔箱論壇' k$ I* f! n9 ^4 N9 e- v9 f
高湯  900CC
蒜酥  少許
) T: Q2 m4 q$ I" m0 ]6 y
【調味料】 5.39.217.76) X- q1 ?  D$ F% ^+ D2 R, M
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ |) ]/ u8 `$ R
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許公仔箱論壇" m6 c6 E; ]0 M' g

【醃　料】
胡椒粉  少許 5.39.217.760 y6 C0 M# d# _4 L$ j, D5 f1 c
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 s& v) t, o: Z8 z
雞粉  少許
5.39.217.761 e* b8 H8 F. L# @$ I# ^6 F
【做　法】 6 U  {: s! T) z' Q* u; j6 r  k
1.肉末用醃料醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( G3 c) e9 b1 t' A

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. @1 T, s& u* E" e2 m/ r

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* x& j4 M9 d; g9 {+ j
香茅 30g 7 {4 I4 x5 |% n- ^
紅蔥頭  3粒 " T8 \6 \" ]7 P8 ^, r: }
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb: S  k* `" a* o
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb, N0 E6 c' I. B7 Z9 ^
小番茄  3粒公仔箱論壇* \( w* I5 q) H( |$ b! f
草菇  70g / J5 k" s  ^7 p1 r2 E& Q' R
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 5.39.217.76" z/ `% V$ c. n0 X
海鮮：
花枝片 115g 8 i* c4 t+ U/ m
魚肉  6片
草蝦  3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* T4 j/ }3 d. V8 Q, }/ W5 ~4 c
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 @. ]* D% L& i) H0 Q8 `1 K$ t1 r4 H
香菜葉  少許 5.39.217.76- g; T: o3 l: k( s! a

【調味料】 ) Y& l- R8 ^$ I1 ]- b6 {- X
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ j0 S7 x1 P2 W4 x$ o9 m

【做　法】公仔箱論壇6 E$ e1 {1 t& x1 Z
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸5.39.217.76, g( }2 w  g6 J  Y

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S5 I; E+ x5 p8 j* V8 F9 @

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& l! V1 A, v3 X/ J: D. f
黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 T; c( E4 a9 u' I! c0 D
蛤蜊  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 M1 A% B0 j
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 U5 p2 u( A# N  ^2 i: f7 e" r
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 t, H5 |4 p6 D) }, a/ T! D# x
蔥花  少許
香油  少許
公仔箱論壇0 b$ R' L0 C; c$ Z' k1 e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& g/ v: m" N* o6 j
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。7 P; @% M" }6 H4 S7 t8 [+ Z- F

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克 3 s0 a/ }: i  W. h- r5 J4 `2 d
【調味料】
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- b- }6 A+ W7 M$ i* e
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 : d: L  @7 L9 W& ^' D5 l! [4 O- N9 I
5 P' g! S8 ~* H* B5 W
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
公仔箱論壇5 d0 D" o0 _" Q
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。5.39.217.766 W' _, Z. \3 `6 w
$ N1 r! K2 u" n& r
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。公仔箱論壇3 G/ c2 E4 p4 h, K/ X' Q, c

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 / [8 T+ D* v* Y, U8 Z
五花肉  120公克公仔箱論壇. }8 i& b  j- |* ]/ G
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 G& y' i. H0 o: l8 |

【調味料】
鹽  1/2小匙 ! T1 d# ?; ~( r6 S, n+ z
糖  1/2小匙公仔箱論壇. ~1 R3 o  O# J: {6 F5 d5 Y0 M8 @
米酒  1大匙
9 S& s- M  Y( a3 K7 _1 r* j
【做　法】 5.39.217.76! q2 u, X; m6 E+ I
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 S8 `+ ^6 O# h1 z4 V
5.39.217.766 I  A/ i. M2 I) v" N( ?$ c5 q
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 + t% C6 @4 u) O1 Q* R
土雞腿  500公克
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! d7 U& A. ]  h" [' ^' E6 s7 L
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% @. W( m; y9 c6 [
枸杞  10公克 / X  a; a0 h, K/ z$ Y$ Q
薑片  20公克 5.39.217.76! I0 x1 F: n6 C: L2 c. J, _2 R0 ]& y

【調味料】 5 b; F: Z2 D" v4 E* a4 f; e5 Y
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 B  v: w6 U8 Y" P( m
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* M/ \9 f! @" w+ |  U
【做　法】 9 _# q: b0 K# K7 V8 ]
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f3 T$ f1 |3 T5 c$ N1 }; S  ^* a" D' q
大白菜  115公克公仔箱論壇9 _) S8 }" H3 C+ N/ i1 Y
豆腐  115公克
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 W5 X9 ~: }
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】公仔箱論壇  l9 N9 i" j0 E( _6 T4 ~0 s: Z, n
魚露  1大匙公仔箱論壇1 K4 v- D' ]- e
椰奶  適量 $ w! s7 A+ ^2 Y1 O5 X/ A% j* R. D
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 E( g7 o- l  O2 z
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。: M( \% @" n2 K/ }! H% P

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 # z5 m; x! B- h1 u% L5 p. l
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z5 y- d9 K! p  z2 l
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 5.39.217.760 o; x# g' [/ h( U
辣椒  3根 - h& r- W! T7 r# }' i& g* c  L" I
蔥花  適量
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t" M, h3 j1 p+ f' G+ a
公仔箱論壇$ m6 X$ b4 S- j+ c5 [; k
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; S: T; w. Z! c: N
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
+ w% K6 I8 U5 j! v
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
公仔箱論壇( y5 A. a8 s9 z$ Q
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
tvb now,tvbnow,bttvb. Z. L$ P) Q. e6 h- X- ?$ d
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 7 F4 h, z5 h% F/ h7 E! A6 z
莧菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" e9 j: d% ?) {) s
竹筍  適量
肉絲  適量
2 `  m4 }! B5 P! ?) ~1 J, L9 E0 k
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb6 x$ ^7 {) t- S0 P4 p

【醃　料】
米酒  少許公仔箱論壇; _3 Y1 U$ i9 D& x8 k; `
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) |1 W  e( P" t$ t5 q6 e
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】 0 q1 t5 q# q/ q
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76# L% S1 A9 W" T$ W7 k9 |. C" b
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條公仔箱論壇9 B+ ?1 p$ t  V* k( O) [  V' p; Q
香菜  少許
水  1500cc   U. B8 z* i9 X6 n9 \* p. `$ ]

【調味料】
鹽  少許 5.39.217.762 E8 c% d1 p5 ]# e" ^( t& N$ Y2 g
雞粉  少許
胡椒粉  少許
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【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。# O' R/ [7 Q! B0 g* L" ~& V. b
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克公仔箱論壇: N0 G# v5 z1 z  C0 j
枸杞  15公克
玉竹  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* V" c% r% h2 g0 c1 V' e6 C; [
黃耆  10公克
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【調味料】
鹽  2茶匙公仔箱論壇/ j8 j" w, \; r2 E9 }. z6 B, B
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 T1 Q6 i9 F* z3 k6 [
3 ], k3 c7 D- U  A7 O6 E/ c) C
【做　法】公仔箱論壇( D# ?  g" f3 D5 f4 q, a* U& j) N  w
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.766 F  W/ v, i& `; w
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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