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日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯" t. ?- ]' c0 n4 |( r5 w1 p
2.南薑雞湯
1 O8 z" X1 E( o% j0 X# g1 e3.什錦蔬菜湯
# h( y0 T$ N1 H5.39.217.764.肉末冬粉湯
3 u( o. d# F! E, c# _/ Q/ b4 _tvb now,tvbnow,bttvb5.酸辣海鮮湯
0 o  l) H9 E% u3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb  F0 K2 ]0 D. v. S) U
7.香菜魚塊湯
6 X8 U+ j! t: h; q( q' l+ }tvb now,tvbnow,bttvb8.福菜肉片湯4 V3 d0 [4 U$ |, r" F) d& [
9.山藥枸杞雞湯
4 Z: N5 t' N" m: v' `' u10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ w: C! q0 e; p8 p, z- a, G
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u0 t# T* |  G- }& Z, n- r
12.莧菜竹筍湯
6 m: u9 |  L* [  W& g2 L3 [- w5.39.217.7613.菱角排骨湯
" N' W% D: _% S# n) Z  Ktvb now,tvbnow,bttvb14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# m' T+ [0 X" {+ c
15.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb7 c  A6 D$ A, |. N9 p) @
16.芙蓉絲瓜羹  x& P6 k+ j: L6 J$ l1 K7 S
17.干貝竹笙雞湯
- o( t2 Z9 o; n& @) V2 [6 otvb now,tvbnow,bttvb18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb" _6 X  l6 K2 u% D
19.青木瓜燉雞* `* C& g) n. v+ p/ c; m8 L
20.酸甜大蝦濃湯公仔箱論壇; c  J! i7 R3 N3 O1 J, _
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) J( W: w" r; E  J( R6 O5 h* p0 c
22.紅蘿蔔茸湯
4 K/ @1 ~, h2 ?tvb now,tvbnow,bttvb23.酥皮海鮮湯  p, d" ^7 x) y
24.綠花椰乳酪湯
" O% m( W2 h& a& K25.豆茸湯
+ X" R8 a1 }/ A0 utvb now,tvbnow,bttvb26.匈牙利牛肉湯
' }- F0 Y: j3 Y* B0 A! C- o0 z27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯5.39.217.766 B, a/ c  o0 Z, p
28.藥燉鰻魚
$ }# z* I2 h4 Q公仔箱論壇29.藥燉烏骨雞8 b" }. u1 g! G' R
30.蘋果海帶排骨湯
- f0 c. L$ ]' j' L31.鮮蝦美顏湯( A5 u5 I# c: b$ c/ R, h
32.蕃茄銀耳煲排骨5.39.217.76" K1 `8 u$ Y' [( y) s/ P  E
33.雞肉豆腐蔬菜湯
% L* l$ F& _( n9 Y# [1 r, J+ _5.39.217.7634.紅豆烏骨雞湯* ]) u& c* j  ]4 W3 P$ j
35.黃耆川七煲棒腿
8 l- ], v! z0 W$ O0 Z' f4 _  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.當歸煲虱目魚湯2 E. a3 n1 N. n3 t7 M8 X5 p, c
37.百合淮山鱸魚湯
0 g- a3 }) a% ^5.39.217.7638.甘蔗荸薺煲排湯8 i+ p& X2 }) U5 ]/ r; n$ I
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇. }9 Q7 }4 z$ D6 F# e
40.茶油雞湯
, _$ R! k1 d) N, R公仔箱論壇41.金玉玉米瓜丁湯
/ W9 P7 q5 |0 q' ]42.馬鈴薯濃湯
6 c9 N# @2 I8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.清燉黑豆牛腩湯
9 e( p$ ?3 s) j8 y' }  }( s) Atvb now,tvbnow,bttvb44.什錦蔬菜瘦身湯
" ], K  z; s+ v4 J. K& m" Qtvb now,tvbnow,bttvb45.黃瓜海帶芽排骨湯
6 Q/ |- Z0 l, z5.39.217.7646.柿餅雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t: P* n1 h: z- Z! F
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb* M+ L* G. w' P
48.長豆乾燉煮排骨湯公仔箱論壇! R3 q( q* x; `! b; b
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 k4 g8 K, i. J  e3 R- r; X9 l4 k
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ h# ^: I3 s; ^3 \* V- C
51.筍乾豬腸酸菜湯公仔箱論壇9 q2 e1 g# Q5 |; u+ M: M
52.綠花椰乳酪湯' q6 ~0 M- i- X
53.絞肉鑲黃瓜湯
: C, F, [  `  S" Y" S5.39.217.7654.蓮子綠豆湯
2 H- o; {; }' b) `+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.海帶芽味噌湯
+ s5 \& r( @+ Y4 \! W9 |* X公仔箱論壇56.麻油蕃茄豬肝湯
9 M. m4 @" C6 [1 F. H57.黃金蔬果湯* b/ G: F# L/ ?, V6 b+ O2 r& {
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇+ N4 @2 D1 L- m5 x; f. h
59.通草豬腳花生湯5.39.217.76  D0 l$ K' X  v, [  ^5 [
60.鮮蝦菠菜濃湯
' ^7 I8 I: s/ l0 R8 o/ L8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.法式洋蔥湯
7 y) X8 \1 R+ j" y' O5.39.217.7662.韓國年糕湯
& F7 Z* H0 {2 i2 \公仔箱論壇63.椰奶海鮮湯6 b% I! y  r5 T( s+ r
64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r& ?1 X3 `. y- ^/ L7 I8 ~
5.39.217.764 y' o* Z  T$ z0 K* W0 Q' o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]
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材 料】 公仔箱論壇# B7 t; E- {4 k& o& e  }
乾鯊魚骨 300公克
( s# Y% t# D9 b6 s+ u" J1 P8 |新鮮鯊魚骨 500公克
( U/ U2 n) d* Z2 a' f公仔箱論壇老母雞 500公克
. N# f4 @& C5 C公仔箱論壇赤肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb, P* o& v3 B7 b& G
豬腳 200公克
$ k/ I2 x; e2 j1 {% `$ C) R2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳 150公克
' L/ y# f  o* o) p公仔箱論壇白胡椒粒 30公克
3 H2 q  ^: n8 @' j4 j) N2 f0 o5.39.217.76清水 3000公克
3 p; i) \9 _$ T  d5 p) ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 [& \0 E- U' V) q  K  ^( wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ g, s$ G! _/ G" a* r! I
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  H0 M. ^$ c# J& {
7 \0 o# J2 D) K& P4 k) J
2.取一深鍋,放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後,再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。
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【材 料】 , {) x. C/ a$ F! h9 H8 m
雞腿塊  300g
8 S% R+ d9 }+ g. o# ]6 s& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H' X, Z5 r3 ^0 R( ?' e# E$ ~  Z
紅蔥頭  3粒 公仔箱論壇" ~( O  \# {. v" {
小辣椒  2支
9 `: m- R/ B$ G( q9 S' z% H2 f南薑片  15g 5.39.217.76  {" [6 |8 `5 U( e
小番茄  3粒
! T8 |" @: z4 l/ ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb( M, X* R$ k7 J5 b( t
高湯  650cc tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 Q; [: s' c7 }0 a" K; ]

8 P0 A  ]  h3 M5 \& `9 ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 B/ d9 x& t9 P: h6 g糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- P" q  Y) L! K3 E9 n
魚露  1大匙 + u9 U8 }% ?4 `) @3 ?1 K
檸檬汁  2大匙
+ Y8 \, h: ^6 Btvb now,tvbnow,bttvb椰漿  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& z0 s( l- F! N0 n9 ?+ Y
奶水  4大匙
. Q: r9 Y. w( u9 Q1 O7 o7 U. u公仔箱論壇
8 D1 k( r6 }4 @公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇) o6 f! k' v0 I, p0 {) s% w
1.雞腿洗淨切塊(每塊約1.5公分)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {7 a" N; s; [8 y" \

( A( V% l/ J& l; i4 H( ]5.39.217.762.將高湯內放入(1)及其他材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約12分鐘,等香味出來後,再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。
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【材 料】 公仔箱論壇7 _" a9 y- E/ ]6 z" \
波菜  150g
: c' @3 K5 _, ]( I南瓜  50g 公仔箱論壇8 }. C# c8 y" c9 C3 l( J$ U4 k
大黃瓜  30g
6 Q+ f$ Q$ N$ }/ ?; G) Utvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  30g 5.39.217.76. W: g+ v& ^0 h$ w7 y
鮮磨菇  10g
/ ?- }/ ]! L& @$ q4 k* Q公仔箱論壇乾辣椒  2條 " R! F$ L( ?0 C" x+ l' j( C7 d) I
小辣椒  2條 公仔箱論壇" j( T0 m) t& {+ t
紅蔥頭  10粒 8 M* @' h: @# I" q
小魚乾  5g 5.39.217.760 e$ {) J! q% ?( P8 \
高湯  550cc
/ m6 V, Q) s( ^9 F% g- O白胡椒粒  2g
1 G( N. r( V( z+ x' H# L& I! M+ `! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^# S: |' g/ W- l; btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 y9 |( \! K8 R1 l/ A. h5.39.217.76蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 G5 Y* f: x0 J( ~# p% ]2 g1 H
醬油  1茶匙
8 i( o) M- }6 i3 w糖  1茶匙
% Y+ n. J$ M1 ?4 ]. u- otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) ^7 {+ p! W+ p7 z
【做 法】 3 H4 n- \/ h8 f: J
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
2 B0 V# z# x& g& s$ v公仔箱論壇 9 b8 x( F) U, z* R$ l4 ~
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
9 D" |/ p$ ]$ _1 s* }3 o 3 X+ p5 S: _. w) c0 b3 g4 C+ ?3 v( |
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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【材 料】 ; G1 X6 P6 \2 d" J( D9 v  L' y- g" }
冬粉  150g - Q7 ~+ J, t8 ~  m% y
芹菜段  20g ' c7 T2 `/ P( A, r9 ?$ D
蔥段  20g
) ^7 F8 D3 M; O* J, I公仔箱論壇紅蘿蔔片  20g
5 ?+ \. y, `1 ~( m' f: z8 ]1 I5 O公仔箱論壇草菇  70g & b- K2 p! _/ ?7 j
豬絞肉  100g
1 Y9 k6 S7 ~# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  900CC
8 t. m$ H6 x1 v2 a) t' ^, c8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜酥  少許 公仔箱論壇! J; ~3 k/ N& y3 J' l
5.39.217.764 p4 ?, Y% a  u% U% W3 Q/ V: s
【調味料】 公仔箱論壇' x+ O/ _/ a/ u: M6 H1 M
胡椒粉  少許
6 i/ n' N) G, A( G5 ~  A鹽  1/2茶匙
7 N6 D0 p1 ]: C& d公仔箱論壇雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 p; e0 ]- d! l4 w* V, ], I6 j
香油  少許
- g- f5 S) V: x' N2 Q5 z4 ltvb now,tvbnow,bttvb
% y* |6 v5 B- f( ~  J% f& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
! x1 J/ v( {5 `( ~: @4 g% D8 M1 u- }胡椒粉  少許
$ l/ P, x3 G% \" {- j1 C; k4 f" Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
# ^6 m0 z- ]: V/ k( B- f' }5.39.217.76雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ I/ w, p# }

/ `/ u5 v4 A: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 U* d* f) b! {, Z6 F/ H2 K
1.肉末用醃料醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 I; [& i$ k, D! J( l1 w

7 Y) q& o( R& E, h, A; itvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
( R/ g% B3 l3 P! L6 k9 h3 htvb now,tvbnow,bttvb 5 |2 U( A' T" B# o/ {; e, [& j1 A; @
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2),最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘,起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌
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【材 料】 公仔箱論壇( c# A& ^: f% r& P* n  a
湯底: tvb now,tvbnow,bttvb5 x! H1 x. P. x. y# _
香茅 30g 公仔箱論壇+ c6 }9 W& V1 f
紅蔥頭  3粒
% k. b: `$ u7 e6 ?3 K8 ^; [6 q2 |小辣椒  2支 / z, R# \/ m" ^# i2 Z8 }- M, ]" |
南薑片  15g 公仔箱論壇, d) p; W" P  E8 P7 `* s8 g
小番茄  3粒
+ _! ^0 _% v9 m: L: t4 d3 i+ ~/ f* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇  70g 3 \$ H' M5 @" a8 Y2 ^: [
洋蔥  1/4個
8 e8 ]2 V0 x4 V- J9 m; s3 jtvb now,tvbnow,bttvb高湯  600cc 5.39.217.76& I& x* Y9 s# @8 s; x7 G; [. c7 ~
海鮮: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& V" P# Y5 \- `' a) _8 v  i
花枝片 115g
3 K% f; P" L7 U2 n  Q魚肉  6片
. Y$ q  c* a; `. ~0 ^. Z+ F/ H" g草蝦  3隻
0 S% t7 y1 y5 z蛤蜊  8個 tvb now,tvbnow,bttvb* T5 j5 {; ^  F- l8 Q/ ~$ z
香菜葉  少許
- B# j& t5 S8 |2 ?+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- q# y, B7 {1 p  n3 l+ t* ^( ]# t
【調味料】
7 [: C. \3 V3 w: k  K4 P, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3大匙
; p" s# z! I) P魚露  2大匙
  {# U4 Y2 t5 g  c糖  3茶匙 2 K& e/ A( ~$ k, h7 c5 K9 Q
酸辣醬  1茶匙
2 _8 [8 b$ @& Qtvb now,tvbnow,bttvb辣蝦膏  1茶匙 5.39.217.764 m& p- a5 G' x

( R  U2 T* W. `! N9 D; d! N+ F! F5.39.217.76【做 法】 5.39.217.768 K  m+ S: W- h& Z
1.花枝洗淨,由內面斜切交叉條紋,再切成三角片,魚肉切成6片,草蝦剝除外殼留頭尾,由背部切一刀去除沙腸
5 e8 A) a; p0 p$ k" {2 E, L5.39.217.76 . F( r) {9 F" G( ^* m$ J# d
2.草菇洗淨切半
2 I# A& e( w) G9 f% o8 B0 ?公仔箱論壇 5.39.217.76- e! s+ f# H& B" t% n4 i
3.將高湯600cc內放入湯底材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約2分鐘,等香味出來後,再將海鮮材料放進鍋內煮滾5.39.217.76" r) H2 C# S9 ~  T- z! R

0 ^$ ^# ]: S* t2 |; N# B4.煮滾後立即放入調味料,待攪拌均勻後關火,撒香菜葉後即可上桌
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【材 料】 ; D' S+ J, m7 A) B! ]
黃豆芽  100公克
9 p: j! d2 O6 R蛤蜊  100公克
  f- k8 {& f9 \8 Z0 etvb now,tvbnow,bttvb薑絲  少許
% R" N8 ?- b" K4 I1 d% F9 @5.39.217.76水  500㏄ 公仔箱論壇. s. O+ G, x( p/ O5 M% A+ h5 E
魚露  2小匙
0 K' }& d. j, R. l9 b5.39.217.76柴魚精粉  2小匙
6 f+ P+ J. V! r7 Y公仔箱論壇料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. B% u# A- E
蔥花  少許
1 F  ?4 L9 ^* {4 b0 Btvb now,tvbnow,bttvb香油  少許
* R# h' k+ g" ^* M% H2 Q5.39.217.769 S# O, v4 t! h' B+ T$ R9 Y8 C
【做 法】
# H6 Y. g) Z! L% N. n! s1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後,就要馬上撈出蛤蜊,並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
; V$ i6 m# D) w, W) f$ T3 y4 d/ s公仔箱論壇
- G+ \( o8 x. F7 l- Ztvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋,放入500㏄的水於鍋內煮沸後,再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火,食用時再放入蔥花和麻油即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' v% Z5 b( q, Z. W- C
鱸魚  1條 公仔箱論壇' z( T- B- t) R
香菜  10公克
' K: {2 g( i2 Q) u4 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑  20公克
4 g4 }0 @1 }$ @* F4 D8 x) b5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76- N3 a; t) _. S9 H/ G( B+ e
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% d. c: ~( `' J+ o& L: p8 R7 r6 \
酒  1茶匙 公仔箱論壇0 W" f3 `4 k% T9 j! T2 u
糖  1/4茶匙 ; W3 J3 O) n1 ]" N  X% @0 G) X
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H, x8 Y, l# @: q7 ^; T3 U

5 z9 {! {( ^5 q" ]# D' l8 @tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ k% s6 Q% M  Z: O1.薑削皮洗淨切絲;香菜洗淨切段備用。( l" u% i, |! B; p
公仔箱論壇' B7 U; V& I4 n
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗,肚內血塊清洗乾淨,切割6塊後,汆燙泡涼備用。
& N  O2 B5 U3 L+ x% Htvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76% d5 K7 B* S* X. W/ f* L8 c; ]. E
3.鍋中放入5杯水,加入薑絲,待煮開後轉小火,再加入魚塊煮熟,撈除浮沫。8 C: V6 h, i3 }+ v- E4 @: J: k

2 j* F% {+ y. Z/ M7 L: m; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入調味料和香菜即可。
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【材 料】
% x2 J# ~9 V6 H3 ?) E4 j/ W五花肉  120公克
2 Z. J5 @8 R/ [! k6 k福菜  120公克 公仔箱論壇3 s0 ~2 Y6 \0 m# v
薑  20公克
9 A5 c' o" q+ i( c2 T# b5.39.217.76高湯  1000㏄
7 t7 D; h, t3 E8 k- H9 `公仔箱論壇/ F# Q5 a) g' ^: T, k4 |) D/ M: ]
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 A% M- @/ e9 H6 P% B
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 e0 z! n" Y# H1 u+ L
糖  1/2小匙
. E' M- b% J# s; M5 K( |; C8 M5.39.217.76米酒  1大匙
* U; l6 Q' @( L5.39.217.76
9 t' @. X0 u) M6 T, O+ l9 Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, n* |2 T. P1 Q8 P  f$ R) i
1.五花肉洗淨切片;福菜洗淨剁碎;薑洗淨切片,備用。
& U5 N0 D1 O& a, ^$ p5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% ~  Z( J! e! T' j" {4 g1 {
2.取一湯鍋,放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
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3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 D! X9 t  h  g( n6 _2 q
土雞腿  500公克
' \8 S1 I9 N& b: m7 ~山藥  300公克
7 R! r, h( d; R6 d, D- u( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  1500c.c. % v7 a! }; {# k% c$ L' F! Z6 g7 y
枸杞  10公克 5.39.217.76; r: O+ T( N) o& m: H5 @- a9 {
薑片  20公克 $ _7 W3 H. M2 a3 O4 z, U
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【調味料】 + }& ?5 w5 w; s+ T
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 d' S, X6 l; \
雞粉  1小匙 6 {# S9 D5 j; U9 `4 g
料理米酒  2大匙 5.39.217.767 l: ?- n, c; @
1 K3 V! r) T3 d! S
【做 法】 - ^* \4 k1 U5 H5 l
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後,以滾水汆燙去除掉血水備用。
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2.山藥去皮洗淨後,切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: _* N, V1 G+ i4 Q/ b" _! W: l
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3.取一深鍋,放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料,先以大火煮至滾沸後,再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。
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【材 料】 5.39.217.768 f" T! A( `9 Z
豬絞肉  115公克
6 c. n( G5 v/ O. O4 ^0 T& W- }! u5.39.217.76大白菜  115公克 公仔箱論壇: T4 Q) ?8 l. M1 E: [
豆腐  115公克 公仔箱論壇) p6 n0 Z- @( Z+ ^% B7 Z' T4 B
粉絲  28公克
: Z! G3 G" k. L" W  z: A7 F% o4 K% U2 O5.39.217.76草菇  10朵 + H0 L3 g5 m; s2 |0 E/ m
蔥花  1/2大匙
  D4 }5 g, Z3 l公仔箱論壇香菜  適量 公仔箱論壇! C5 M: H" _1 V" t, j: y
高湯  2杯 # o. y- [: C2 E  z
【調味料】 5.39.217.76: h, ?$ ?1 Z  Q$ J0 y# g( ~
魚露  1大匙 5.39.217.76' o- a; N. x/ l0 W+ Y0 ?, L
椰奶  適量
, e5 C" p) o7 T# m1 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙 公仔箱論壇" t0 v: y. |! F1 E: u
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d  ]+ y* Z! h$ Z) ^

+ Y( z7 U1 c$ F! ?& D2 Z* D  K5.39.217.76【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 x8 Q  |1 ^4 f: k& W" d* ]0 j
1.豆腐洗淨切小塊;粉絲浸泡冷水至軟;大白菜洗淨切段,備用。
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2.取一鍋,放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
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3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後,盛碗加入適量椰奶即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! H  o5 g$ q' ]# N* h' l
雞肉  150公克
) a& o9 `* a" J* A1 T, E公仔箱論壇草菇  20個
' v6 Y0 h( K# r) p% p5.39.217.76香茅  1/2根
7 }/ q) G0 l& ^0 M6 C& i( F9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  4片
- D" ~6 F9 W2 o0 w4 \1 `# f/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑  4片 5.39.217.76& I8 ?5 ?. ?9 r0 w
辣椒  3根
$ f5 ^1 z3 ~8 B9 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  適量
6 |( U. k2 Q5 z香菜  適量 * {  I  x! z5 M: R# y2 k

! T2 q  u$ c' u/ y  m- v【調味料】
" a9 d1 k. H# B4 wA.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb& c/ r1 A( Y* @! V
 水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 Y" Z  m0 y, A5 a, v  R7 R: y
B.檸檬汁  適量 # n3 A, a, V0 s( b2 Q0 K2 P; f1 n
 魚露  適量 公仔箱論壇) M7 k! f3 i- p; p  n
5.39.217.763 k, H0 J7 j- j
【做 法】
$ P1 |+ D- |- H5.39.217.761.雞肉洗淨切成條狀;香茅洗淨切段,備用。5.39.217.760 G3 c! h4 O2 n! |7 f7 U
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2.取一鍋,放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
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3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
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4.最後撒上蔥花、香菜即可。
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【材 料】
) m5 x, L2 Z$ ^# ~+ Ltvb now,tvbnow,bttvb莧菜  200公克
! G* w: L% [' M: N5 i( H  ~  H' F竹筍  適量
3 z# v/ L, a6 Z/ ^( H1 c肉絲  適量 - e$ z! v" X  G1 A' ?
5.39.217.76/ M4 A! H. Z, J: q
【調味料】
+ ?/ P3 N4 z  x8 B2 Y, q4 btvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& Z' g1 T1 s2 K& w  ]
雞粉  適量
7 l# E2 T3 u2 @$ [7 Z胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 G: |/ E8 m) C5 k3 f7 i
- d  Y! K$ l1 I0 S' b- |
【醃 料】
) F) g3 q6 M% \: _; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許
5 D0 \7 X9 r5 z, ?3 M5 @. l公仔箱論壇醬油  少許 5.39.217.768 b+ |2 @4 T: o* D1 P# n
香油  少許 5.39.217.764 S% K7 ?+ b/ w2 Q# J9 J! ?
太白粉  1/2小匙
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1 w1 q) C* z% `# f* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇% t1 E+ v2 h$ O/ q% W: m
1.莧菜洗淨切小段;肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
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1 C7 G5 n) I. f$ c( {5.39.217.762.高湯1500㏄煮開,放入作法1莧菜、筍絲,煮約10分鐘至莧菜軟化,再加入肉絲。
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: s: O- _5 c: y+ q+ |& q2 W公仔箱論壇3.煮至作法2湯再度滾開,即可加入調味料盛起。
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【材 料】 ' `$ l1 p: k, G# A$ U2 |
生菱角仁  300公克 5 v% b( P; ~7 F; |. p: `  @
排骨  300公克
, K5 F0 n, r/ c4 G$ s6 ]6 s6 B9 Y- b公仔箱論壇玉米  1條
  H+ I9 C# G& j: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜  少許 5.39.217.76" N  s5 x) Y( G/ m
水  1500cc
% d/ E0 j3 n* }- @5.39.217.76
1 j  E- c! A# s1 ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D  Y' U7 r5 s- q. q1 W2 y" t" W
鹽  少許
* Q- k% R) l, b1 C; [5.39.217.76雞粉  少許
; G: Y" P0 w8 P) S- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 5.39.217.76" V2 h8 f$ F. ?% L

4 v% f9 s* O$ O$ w" P【做 法】 公仔箱論壇; o+ R( d+ u0 X& `, M
1.玉米洗淨切塊狀備用。% l# Z3 K; n9 }* w' Y2 b! Y  d" \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! A: ^' s' H  D# F# O" ~7 S
2.排骨放入滾水中汆燙一下,撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水,將作法2的排骨放入,以小火熬煮40分鐘,再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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. ?( i8 _' Y$ M" ~4.最後放入調味料煮5分鐘入味後,再撒上香菜即可起鍋。
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【材 料】
# Y! b% [  y' R) g3 E) b公仔箱論壇牛肉塊  800公克
& I, o" V- U# e, K" K5 n" b* K薑片  20公克
% {3 z$ a2 S+ u6 x' l! o0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材: tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 E0 r3 `& K2 B
何首烏 20公克 5.39.217.76$ L9 r& Z* L" Q% j
枸杞  15公克 7 }5 l! ~; e! T3 _3 e- X
玉竹  8公克
6 G& _9 f* S2 o# m黃耆  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t1 R4 b8 p, Y

) C) l* R+ p1 u【調味料】
2 Y0 q; c8 C, B, d9 P5.39.217.76鹽  2茶匙
( B1 P6 L4 f4 b' O$ d5 h' S6 R米酒  2大匙
- A: s7 E) a$ @+ J# T. \0 N! R+ vtvb now,tvbnow,bttvb
( }$ B' e1 u6 Y: U+ ?【做 法】 & }* N2 \9 i6 y9 W6 P7 Z
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀,用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。: [( U; [. H& x' G  m
5.39.217.76& @* j( ^4 M0 b
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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) p3 @) _* X9 M9 }. E4 J3 s+ o3.取一燉鍋放入所有中藥材,再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿,開火煮滾,再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。
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