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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯, l4 _! w; S$ |" Y9 M7 Y
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯- l, e2 S2 |4 m: J2 C& v6 Q6 ~) n
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯5.39.217.76) w2 L3 J" l. f4 A/ u( F
6.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 X( k0 E! v6 D4 ]
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇4 _  l4 B# B0 B& t' I
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇; a, i* h5 P: I5 a% P9 z. w
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L: D3 q+ b0 ?' \) V. O: c3 Z
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! i( R2 ^* c' Y
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.76! T# g2 B* r9 P% [5 m9 Z
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯0 W& h8 s( s, B$ w9 g3 [
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯5.39.217.76* @" I, t! [1 j6 b2 _
24.綠花椰乳酪湯' c# |+ E  ]. r4 v
25.豆茸湯公仔箱論壇' A+ Z2 I6 y/ H
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& c) w$ Z# }* k2 y8 w5 T) p
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb9 o& c* ~; O3 y+ U" |+ Z% l" m
28.藥燉鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R: x/ i/ c5 S# H- V4 E
29.藥燉烏骨雞* Y$ h: `& ~% ^2 [# y- \2 ]
30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb# P1 y  Q2 C; ^' K
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯! P2 @, [$ P3 x' Z
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇5 T( [4 F: ~9 D
36.當歸煲虱目魚湯公仔箱論壇1 s: g4 W9 A7 O$ N
37.百合淮山鱸魚湯- q5 q2 e$ J+ i
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯6 G- a3 z0 c+ y$ Y# w( o
41.金玉玉米瓜丁湯公仔箱論壇- t( M$ c' d" R. E
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 [) p8 v: r4 @0 I* `
43.清燉黑豆牛腩湯公仔箱論壇! Z: K+ }( L7 e0 L4 D% x+ s
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯公仔箱論壇7 V; U3 _! f9 E; X3 L; w" s
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb& L  y! R3 M4 P2 d) |, x
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯公仔箱論壇2 O, G6 C4 @5 ~* y+ h% {
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 t! p4 L. Z3 E+ G  g
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 z' i* V$ L" q9 ?4 m
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 S5 Y( G8 F' a7 \5 k
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb7 [; @- D$ ~+ U6 R- u6 r
57.黃金蔬果湯5.39.217.76# t! E& U/ ]5 r  Y) g, x  U5 L
58.鮮魚醉茶湯5.39.217.76. v  C6 F* {) s- X/ z5 P: V: ?
59.通草豬腳花生湯公仔箱論壇" X6 o- D: c% [+ S" a
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇( a6 t+ P5 g! z9 `1 K5 N0 ~; u
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' O) K2 J: C
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [& e( a# N" y7 v/ ^" ^. r
新鮮鯊魚骨 500公克公仔箱論壇4 n0 s3 T* R& ]& b- s
老母雞 500公克
赤肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb# o" @' d/ u/ I0 c, B" a
豬腳 200公克 # z6 N* j. _' q
雞腳 150公克 7 J- Y9 O5 J2 `0 G: @
白胡椒粒 30公克公仔箱論壇6 a) ^; Q6 K" `+ ~( s
清水 3000公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) k S" i. }- j9 I1 ?: g
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。% ?( b0 e: j$ {. ?, B' }

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 5.39.217.76* s' H- a  J6 l; w7 x" y7 l
小辣椒  2支
南薑片  15g " {: i( x* @. D( O$ G0 g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc - W9 c6 C& a  T1 n3 t% i
# K5 {/ \1 F6 A+ x' u% E4 f
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e- ?& Z% x. J2 {4 S$ p' h
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, y- ^5 w  _- O- u* I& e
公仔箱論壇- @7 x& e& Z' [: J
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g tvb now,tvbnow,bttvb) }7 t- z" j6 U
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]# m) Z* Y7 B; ^+ z: q* D! n
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 t2 b' E% {+ l
白胡椒粒  2g ; @1 G! t& r' L- R' t/ C4 Z

【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】 & j, z' S0 X# e1 q' O, e
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ V3 Q* Y; ?6 Y! T

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g 5.39.217.76& k4 b! A  K' a& b9 N
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g tvb now,tvbnow,bttvb) @1 b7 l- U8 C- h( i9 ?3 l
草菇  70g 3 H& n  t8 J4 N
豬絞肉  100g 7 A5 k5 k: O) y
高湯  900CC - c# e7 B2 e+ S# z; f  H: }- g9 ]8 }. D
蒜酥  少許 7 A: U2 f+ ]! M& Z) r* A9 @4 ?
公仔箱論壇, Y! |/ |& }" {: s0 k0 s
【調味料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇2 b) j3 T) V, t5 I; H9 ]
鹽  1/2茶匙 5.39.217.768 P7 I( ]+ w; q. x6 P
雞粉  1/2茶匙 ; @+ ]5 Y# S: ^$ L
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 {7 U- ?  V
1.肉末用醃料醃10分鐘
5.39.217.762 w, F, A7 L, t
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇; m2 V$ i% B: M7 N
公仔箱論壇/ N& F4 |  z& f, \5 N
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 2 U8 O4 S# e+ J- }' @9 m8 d
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb6 X9 V9 X9 {! U  l
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 6 k9 c8 x" g1 B, t: ~' ~
小辣椒  2支
南薑片  15g 公仔箱論壇, ~. Z/ [4 M1 ~9 g% b5 H, a. v
小番茄  3粒
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb' E; I( C. S- L/ Q0 }# P3 [1 w5 O
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： - R# ^3 n  _8 t" i' r4 {3 q' g5 e2 S
花枝片 115g
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb. Q, a1 O' y' Y( G) v0 w
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb. f3 y2 k+ D0 G! ]6 S0 j; T
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" o9 A5 I- ^( d% A: A5 ?- l3 M
5 F* c+ D, n7 M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 T" Z' x) V+ q5 N6 {# I' \
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇/ u$ Z8 T1 n5 Y1 s0 `" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 L+ N" i8 T3 \, e- w% h3 y
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 Y! Z) _9 l% ^' O
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾5.39.217.760 _+ {: f9 u- J8 j; R1 w
公仔箱論壇' R& `) M8 Z  |
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ A' Q! U, F! Q4 [; s! i
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 : e8 a0 r6 C' t/ r
水  500㏄
魚露  2小匙 + q. {' Z  H$ h
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.768 M& a+ d' H8 c
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許
公仔箱論壇7 B7 o7 U6 n% T; }; u  @
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' N' e  m6 m8 p0 _0 R
鱸魚  1條 5.39.217.76/ ^2 ?; v1 W# f. h. l" L" _, y
香菜  10公克 * X. m% r8 p! h3 d2 d
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% c4 V. C& ~: h* W
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 p! t9 t& @/ a' f( K4 ?) t
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 0 C" \" w9 o% X4 J% V
糖  1/4茶匙
水  5杯
' {5 I- f" w; r& Z
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇' l$ S0 k1 ]; c9 d& c- A/ q9 x0 D' a
5 Z+ n% J- d1 p% }
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。- L) ^; l  L" s# Z) N" q6 B

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ 5.39.217.76+ Q1 F& I. P9 `& z* `

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。. |7 \+ p3 m) W1 U8 I& r
9 y7 M% J5 F: K  f* Q; {- \
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。  ^3 Z6 n) q& c

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P0 f! n' e- e0 P; n
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 I( w% u; ?8 q: O% [! X
薑片  20公克
5.39.217.76' c* ?5 L7 f8 G+ g
【調味料】公仔箱論壇; a3 l7 G# B2 _
鹽  1小匙 5.39.217.76% b" u$ ?. z* v6 D, e/ X/ V( N
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# f# C, ?, v: H0 E" ^8 g3 [; D* ^
# d3 ^0 ?. R3 _4 A  d- J
【做　法】 5.39.217.76( q: K1 T# S3 r/ I9 L3 C
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。5.39.217.76* [0 H. \& b2 {) e* L

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
4 S# X5 _: P- K+ M
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 3 i4 L3 [- D% V. Y
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 5.39.217.76* C5 ]: V2 e/ a7 g! h( z
蔥花  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 [$ C& W) a. n
香菜  適量 & P- m4 ^$ \$ z
高湯  2杯 5.39.217.76( C/ s/ ?  j% G4 F! Q
【調味料】 5.39.217.76( ~8 L0 G* S: s: C
魚露  1大匙 " Q+ [8 _7 N/ B: M4 ^+ c
椰奶  適量公仔箱論壇" W) J9 ~2 i% X+ L; ?) F
糖  1/2大匙 5.39.217.769 ?& z* ]" p" F/ w/ L) {
胡椒粉  適量公仔箱論壇: i  a5 q7 V0 G7 G( H
7 W! W. Z% I3 g! }7 G2 M
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 m% K( H7 D; e" W0 w
tvb now,tvbnow,bttvb8 `& g& j) w5 l) W( G
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 # E$ c) E' G. y' _9 T# ^  r
雞肉  150公克 3 V3 W; B; C2 c7 h$ _7 ~
草菇  20個
香茅  1/2根公仔箱論壇( j. p) i, Q% a+ M1 k0 }: N) z; ]
檸檬葉  4片 5.39.217.763 k/ \, Z/ w2 S0 A6 J; _# s7 Q
南薑  4片
辣椒  3根 5 ~( J! Q* v. r6 [( _
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 5.39.217.760 W6 a' O* g$ B
B.檸檬汁  適量 5.39.217.76, k1 ^( F  ?  Y6 ?, v/ n/ D/ P
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。; @% \. z3 d. L* F( C; P- B
  U5 _; g+ W" `# e# k
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 n6 l+ ^: F: K% o4 s( u
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 5.39.217.76. m0 G$ a$ H% W$ V6 b

【調味料】 + h3 b+ H) N& f: O8 B& T% l) h+ r
鹽  適量
雞粉  適量 1 {& v0 P4 z5 j( h! j
胡椒  適量
公仔箱論壇9 M. n1 k& [. ]0 K  y, i* ~
【醃　料】
米酒  少許公仔箱論壇# l7 }8 @& i% `) D7 D" w
醬油  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% \6 }2 I- @  @% F9 q1 b
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇2 C3 E; n( `3 ^- G$ Z3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& V$ O: u4 o6 |
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。8 n# Z6 f+ v& `  }  k
5.39.217.766 g: E  \$ H4 h
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 I+ h" Z" C5 B4 l9 V. E

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- O1 T* k% b# \& h- q! t$ t$ A, K
玉米  1條
香菜  少許 & ^# c9 i1 X  ?- r4 G0 D$ A& a
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  |+ Q4 o: }: {1 p1 S+ C. j, t

【調味料】 ( w- y3 x! q% `" L* D/ j0 l1 U8 M+ J
鹽  少許
雞粉  少許 5.39.217.76) ]1 D8 Y- e  |: X# M, \
胡椒粉  少許 5.39.217.76! H- A- b  B% V, [; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 W/ K* ^+ d, ^8 ]
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。- E. v' [" L6 a8 U
公仔箱論壇, k; B) ^' ^, q. \6 [! p( h) n
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i* J2 s2 L4 U. Q. S" z2 B

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 # h; \+ a: w; `- g
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 6 r( p# j* P5 y+ j. j+ G! F
藥材： 8 c* D/ Q6 s. p1 Z% z1 ?
何首烏 20公克公仔箱論壇# j+ [( ]- R/ y: X6 O
枸杞  15公克   X6 H7 u4 b$ C) p6 ]" S
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙公仔箱論壇3 F6 V/ y  H( a3 _
米酒  2大匙 # ?/ u, F/ q* M8 O: `
5.39.217.76  _) |  e, s8 h( `* v
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。5.39.217.766 P3 j4 M  p* U  l7 H
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb* @5 K" V5 Q9 }; e/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 u* e: L1 R( Q
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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