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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯$ T  ]( Q. s6 V' c, T
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯5.39.217.76- p7 @) I$ _8 V; x2 C4 ?
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* x- ^2 B8 y3 ^5 H, O. K6 [
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯5.39.217.76! [) t: U) g6 [! m0 @& v
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, Z" I: |4 s. i" F7 r; x
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j( L9 v& D! E/ b& `0 T
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F1 H% p2 |% m2 z( f) S/ h
31.鮮蝦美顏湯5.39.217.76) h  E/ Z& \' Y- X4 E' O4 E; H
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 o: h3 \, ?3 I4 z6 W
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯5.39.217.76  F3 K2 D# E  ^) ]/ Y9 n7 w7 b
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇+ }' b. U4 B+ J1 l$ i- x, L
39.蘿蔔銀耳豬肚湯2 ?; L+ _# E$ u* \  W; {: |
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 e1 G8 w$ C( N
43.清燉黑豆牛腩湯公仔箱論壇6 a. `0 d0 x3 Q. S; `& Y* V
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯) `1 |, P9 X  y3 v$ m' s
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯5.39.217.76" u! Q3 R% F+ u+ p, n( s
53.絞肉鑲黃瓜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* g8 {, Q2 \7 N0 Q
54.蓮子綠豆湯. |$ \+ `& b5 [
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb8 D. k* T4 d/ n5 \. G: L
60.鮮蝦菠菜濃湯! C" q' q7 B0 s
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯公仔箱論壇$ E- Y; `- L: e+ T
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇4 k1 S- q& C* o% z+ L/ z
64.越式魚酸湯
! l7 |+ k9 [% W% z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克公仔箱論壇5 C& g, e2 h+ x! `2 c6 o
赤肉 400公克 ! P& B. ~1 `/ N
豬腳 200公克 ! g5 G% f9 m9 @
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& p7 a2 l5 }+ q% }9 C
清水 3000公克
% K- _. T s. }' \# Y4 W! ~7 {7 j T, W
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. |6 q* p6 M& X
小辣椒  2支公仔箱論壇$ o* H4 N( _6 o3 |( p6 f# N4 Z
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X6 l; P8 P. I  @2 g. k
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 |) b" K/ \- R% c1 L1 }

【調味料】 5 d( d* `6 M1 c' Y" ^
糖  2大匙
魚露  1大匙 - E$ E  ?4 e6 }8 U' s
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙公仔箱論壇7 R2 c% F/ I  M9 T5 m: O/ ~
奶水  4大匙 ' F1 E& h4 X$ ^2 j; W1 ^  [

【做　法】   j3 G! T  q1 C9 N' E! O4 ]
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）! K, o/ ]1 P' k( e/ }
tvb now,tvbnow,bttvb7 {. e* I7 P! K# V3 R5 g/ F7 H$ K& x
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ Z: h# ^7 n" j8 _* A' L. U
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w6 ?$ Q; H! k3 K5 p/ i
大黃瓜  30g ' H' E2 V1 H" ]
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D! ?9 z$ F( q$ `- J
鮮磨菇  10g 8 U5 C( s7 x! g' S
乾辣椒  2條公仔箱論壇8 ~& C5 \/ B2 i; k. P
小辣椒  2條 5.39.217.762 ?6 o( i- j" D- r# W
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 5.39.217.76% P5 `0 @4 ]& g- q& N) f! `
高湯  550cc 5.39.217.76" w& G+ w7 r: O6 M  |
白胡椒粒  2g
5.39.217.768 c; `6 E% r2 B
【調味料】
蝦醬  2茶匙 5.39.217.764 a# K# S' W) p7 G) ?; J
醬油  1茶匙公仔箱論壇) J+ {1 z. B: W0 z8 M, J
糖  1茶匙
, l. n5 z$ _: K, n3 ?  n
【做　法】 . W6 E! a' l! g. E+ {& e" x
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb* N8 A$ }+ |( c

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb) O3 `: N/ m* z& p. z) v3 o% f
蔥段  20g 5.39.217.762 E  C) U) F; c  |! k* O2 x3 [
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 m# j  m& E2 c5 y
草菇  70g 5.39.217.76! b7 R( O0 E6 B$ G3 M2 O! d- C' ~% T
豬絞肉  100g
高湯  900CC tvb now,tvbnow,bttvb  n7 Z/ u* e7 b% [2 T- ^
蒜酥  少許
公仔箱論壇, A8 \/ E' l5 }% v
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 r% k" ]7 M3 Z
胡椒粉  少許 & \4 T- N. y; T7 u1 a* s
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# N9 T0 D) t* L& r0 O: q
香油  少許

【醃　料】 4 G" ^1 W; v2 V0 S' D7 \  p: p
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, T( K/ q8 A! R4 Q
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 x" k) }+ l( H- s$ Y
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ A/ }* M( I& g7 [9 E

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 T  t% N5 C3 y
1.肉末用醃料醃10分鐘
5.39.217.762 d) B+ L  h. s* N0 L9 F& p
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5.39.217.762 z1 W" ^7 V2 t: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% B& W  h& e' Q2 r; i' j% j
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 j& T  v/ x0 g$ A
湯底：
香茅 30g 5.39.217.768 K1 \9 k* M6 F% X0 v: N* f9 [3 A# d( j
紅蔥頭  3粒 9 Q6 e3 }) V2 U- u2 x
小辣椒  2支公仔箱論壇; S; c3 h: X6 `0 @) v9 q$ Z
南薑片  15g 4 B5 |* F+ ~) p* p
小番茄  3粒 5 |- I3 d% H* P: p7 L
草菇  70g 5.39.217.76! @2 \( w3 e2 ?# H
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb( F. T  Z; n% Y. Z
高湯  600cc
海鮮： 5.39.217.76# e; r+ t% M8 c" r
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb* E+ j8 Z* Q% H
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb* S% Y5 }1 X7 w% q" D

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.767 D6 r. l' q5 I% W! [" m
黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 X( y4 d5 y0 W% L* `9 |
蛤蜊  100公克 6 m" Q& r3 T, l% T3 p" ]
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q/ d+ @1 i3 T+ i$ m
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 + |. w- K1 r7 ^; |# Z0 E
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" p0 r+ Y! ?. p& ?7 g
! U' K# Z5 f" [! A6 @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' V( p) d) U, g+ h9 E
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
5.39.217.763 d0 m& S$ _- @! m" C# N
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 ! W  ]- Q! A' h4 w3 V" M
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; R6 t+ x. @8 f2 z' K4 Y* R: V
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 T8 `* O+ o4 }( x7 @: ~
水  5杯 8 G  z0 f# j# J) o5 A: d1 F3 q& P& p
) g% \: f  _6 q2 h* P0 E  _8 W$ k
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。6 ^8 X+ x5 e9 o# e! W
7 |; l' R% h6 A7 J' z3 Y4 A
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! K8 _7 X+ u( P: l) m7 f
5.39.217.768 X5 d7 k; ]9 [  m  w5 D9 q1 e
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 * N1 ]- w3 m3 {# c  S
五花肉  120公克
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 k; U) Y5 {6 Q1 ?
薑  20公克
高湯  1000㏄ + n9 T- ^7 F( Y2 M8 g% K& W
& V9 I; T% {$ }% N
【調味料】公仔箱論壇/ P; b. {# H7 _, z" \
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ m9 {% E7 ?  `+ x, K
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x$ v$ P+ |4 d2 N1 }) \9 \2 b

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。9 I5 C2 ]& t. P

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 ; E; _  A3 R& U6 V; t. k. ~
土雞腿  500公克
山藥  300公克 * f) m8 X) O2 U: H$ p. h9 d
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ r; R1 U0 D4 x- V8 |) {
3 x* z( O6 x- J" `
【調味料】 ' Y$ ~$ I2 L2 g7 r2 U) Z" c
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ L8 Q* c8 r1 [6 f) O
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x8 Y" j) j5 ^/ u; Y* A) \" J1 G
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
& v+ Z, R- D2 n
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' N$ z* j7 \4 F; }& Y
公仔箱論壇$ ]! ]$ p3 g  n9 Q! l0 Y: {
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克 ( w  l' n0 \& T) A: T
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇: i% f9 Z5 Z6 ]( I. K
高湯  2杯 / z0 _5 B! m$ }9 d4 z2 H
【調味料】 5.39.217.76- n6 I7 |, Z6 g
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 1 `! M4 M7 S' Z! v- ]
胡椒粉  適量 ! F9 p& @, U. ^( g9 K
tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 ?) I) L; \6 W% a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! m3 M) S5 z/ E+ z0 V+ A
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇5 ?; y# p( j  Z4 q0 T. Z4 b
5.39.217.762 j7 ?5 V: Y! S* ?: z- }+ ?! Z8 k
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c; ?8 w7 K4 @! [; C5 j! A
雞肉  150公克 5.39.217.76* q/ h( C% }8 v3 }1 B. l
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇" r/ Q3 I9 [) k! r4 N( c& C
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 Z4 H. r% N* d
B.檸檬汁  適量 5 T1 ]- [- \0 k% }8 ^
　魚露  適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ o/ O: ^" v/ {1 |: R7 A
【做　法】 $ |5 k0 X( s9 P( `3 @
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。! @( t( a+ m- Q- e0 G4 v
5.39.217.76! }) O# N+ t; v  ^% q
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ g. _/ V$ y5 m6 _* x+ [
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 4 F  w1 V5 W: O3 ]9 I0 v! S
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ `  E( ]! d# G! |
肉絲  適量

【調味料】 5.39.217.76" b# \3 X! S3 }' q) j" q
鹽  適量
雞粉  適量 ) r# g7 Q  g( F! ^* [5 d# L
胡椒  適量! P) ]& m- @( A  E" x; D6 @& e

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& L8 _5 w6 W8 e, k. F
米酒  少許 / J4 Y  `, ?7 P3 Y3 A
醬油  少許
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  I2 K1 T, o8 l2 E, m
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
5.39.217.76! c- i0 ]8 w; z
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 8 ?  a! a( p- d/ @3 N; Z
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z  `2 }- `- {5 @% Z; p
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb1 v* z8 z" O9 `/ }& H* @  X
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】
鹽  少許 5.39.217.764 V; A5 A4 A- Q) e5 s" Z& C
雞粉  少許
胡椒粉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb" }- C2 K  d, w& F1 Y3 [3 K. g
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。公仔箱論壇9 I/ Y# ^8 W" ]$ w
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。1 }: k3 W, F/ S# {- q
公仔箱論壇3 N; d6 i. L9 m  l
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇1 v6 K2 e( c! G' o9 `
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 5.39.217.76; g5 P9 n  o% _
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 ! A0 P7 R* A$ y# C# {
玉竹  8公克 3 s& b( T# C/ g6 X+ D! }
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 5.39.217.76& |- W" P! ]) ?8 m; I
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【做　法】 7 v% C$ x5 X+ L( D- g
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb# s5 ~2 ~) R/ X. F: W0 R' M0 T

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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