日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

MagicAndy

1.鯊魚軟骨湯
* c# {$ n5 ^+ Z+ d. D* c5.39.217.762.南薑雞湯
/ x; \! u: V( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.什錦蔬菜湯5.39.217.767 Z. }& y/ i1 d8 [6 w
4.肉末冬粉湯
# m/ z% N  e/ |, x# w5.酸辣海鮮湯
% _0 j0 s0 _3 D; z  F公仔箱論壇6.豆芽蛤蜊湯6 T7 i4 _5 S6 G3 h. B: u
7.香菜魚塊湯2 u! [2 h* C" g  B! u) q
8.福菜肉片湯! s' |6 P& w7 d2 M
9.山藥枸杞雞湯8 A( l3 @; e; Q
10.泰式豆腐湯5.39.217.76$ p7 s3 c) d7 T. N# O, J' }) s
11.椰奶雞肉湯
/ E9 K& u) J& @& P9 r5 N12.莧菜竹筍湯
. I, u6 W- y' H& R  b0 g13.菱角排骨湯: `- t8 O! z: ^, M6 r9 t6 m# }
14. 何首玉竹牛肉湯
& e2 Q; N5 O- N- K, U7 V$ J7 \15.南瓜濃湯8 p! _4 j' {6 b% ^: U2 |
16.芙蓉絲瓜羹
1 y. d2 [9 L% T( q" H! w! K2 [tvb now,tvbnow,bttvb17.干貝竹笙雞湯tvb now,tvbnow,bttvb8 }! T$ ~9 {( [6 ~% Q0 l
18.洋芋排骨湯
, i1 S& P( T1 T9 H, p  ~5.39.217.7619.青木瓜燉雞) W( b" G6 y  ~! }! \3 c
20.酸甜大蝦濃湯
' g2 t1 d- ]/ \2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.蘇格蘭羊肉湯
0 u7 I5 h8 v& t! W0 a22.紅蘿蔔茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 _* P: T2 m! \4 v2 R
23.酥皮海鮮湯
+ U+ g# T! r' m6 M' \tvb now,tvbnow,bttvb24.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 O5 N# s' a5 C+ A
25.豆茸湯
" j$ K8 t" S: C* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.匈牙利牛肉湯/ T* c  W- [% W3 L$ R! l+ k) Z
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
. Q5 t0 k4 i0 c8 c$ Ktvb now,tvbnow,bttvb28.藥燉鰻魚
6 l: |( o" G$ m5.39.217.7629.藥燉烏骨雞. C2 ]7 l" n9 l1 u' l& \$ r
30.蘋果海帶排骨湯" }! w7 e* `# V3 R* {. b
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb  D. c4 R+ F+ ?8 ]) r8 E$ i
32.蕃茄銀耳煲排骨! k+ q" N) z  {: f' g
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇) P' a* Z# t9 v2 F1 m
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇# M5 \9 Y+ n8 n" k5 l
35.黃耆川七煲棒腿
1 p& t; t( C! ytvb now,tvbnow,bttvb36.當歸煲虱目魚湯
( x9 q( Q. W6 \9 g( h0 D5 w37.百合淮山鱸魚湯tvb now,tvbnow,bttvb4 h# z! O- O/ P: v6 r( g/ ~' [
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb; K! s+ h7 ^( }9 |; w  V$ D) v
39.蘿蔔銀耳豬肚湯5.39.217.76- K7 K% P8 q' y' [
40.茶油雞湯+ D1 g( I! V0 C6 x- `* }
41.金玉玉米瓜丁湯
1 E4 ]1 a' H1 M: r6 s7 x% ^8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.馬鈴薯濃湯公仔箱論壇0 q5 @1 S( z! g3 e7 H1 L
43.清燉黑豆牛腩湯* c+ m- r( u8 m4 p
44.什錦蔬菜瘦身湯/ Q2 a7 s# o- h0 ~# M) O9 u
45.黃瓜海帶芽排骨湯
; z8 P. B  L7 B! K$ y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.柿餅雞湯tvb now,tvbnow,bttvb& z$ g6 k# ]2 [7 I, E
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
) u: l# D1 j1 w5 I48.長豆乾燉煮排骨湯
: E# u7 \+ t: U4 }, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.紅糟雞湯, @/ C4 T1 n. A. y& Y
50.海鮮羹( Y! v$ i/ P0 e3 l$ t' G& ^3 Z
51.筍乾豬腸酸菜湯
; u% i1 C! s! l" o: p7 J6 N公仔箱論壇52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb0 j% ?* r; G0 v6 _% F8 f
53.絞肉鑲黃瓜湯
" T! J' L% a8 a" x) l0 c5.39.217.7654.蓮子綠豆湯
. Q  i! o( c/ |% r公仔箱論壇55.海帶芽味噌湯- u7 K8 T+ o" `* {* r9 f* O; }; h' v
56.麻油蕃茄豬肝湯
- ?6 X% S# f! H& [1 p! z0 }- _* u5.39.217.7657.黃金蔬果湯
" S9 X0 H4 a1 k! c2 t: p58.鮮魚醉茶湯
! ?7 i+ d& C& q+ E. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.通草豬腳花生湯
, u" s$ C' [% o# j& Y0 Htvb now,tvbnow,bttvb60.鮮蝦菠菜濃湯6 J- W7 i& a! \, E" D
61.法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 S6 L+ q  T8 C  O+ S
62.韓國年糕湯公仔箱論壇, C  [0 |- z, B3 D6 }, T
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇7 V& \9 ^1 d9 B% a7 \: [/ `1 A) y
64.越式魚酸湯
2 l, Y! n2 V8 X2 H4 V$ S
& L  \+ I9 U5 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

材　料】 $ G, H4 G% D8 Q! G0 m* W3 k, j
乾鯊魚骨 300公克 公仔箱論壇7 M" ~. V+ E$ k. u
新鮮鯊魚骨 500公克
: Q3 j( q7 P& n$ y7 Y0 C公仔箱論壇老母雞 500公克 9 e% g1 K0 F8 B5 Y, M
赤肉 400公克
. v* L! D& a" W. Y  _* j5 j6 f豬腳 200公克
+ O% V: o3 p) W8 y! D* O* P8 a雞腳 150公克
. G" ~- c: V2 |& a3 F$ I# Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]5 i( e4 G$ v( h. V! w8 ?
清水 3000公克 公仔箱論壇: b% ~5 A0 @  h1 T* q, k
8 e) \) h3 B/ ~# Q& l9 f' [1 n5 G
【做　法】
, s0 @7 E/ Q! q* g& f& j5 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
+ L; r; p: l9 E/ e公仔箱論壇& S6 s6 _8 G) M( o4 h
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

MagicAndy

【材　料】 " S# S% ~# x4 Y$ s3 U
雞腿塊  300g / k- N. D# O+ `" `. n) @) y) X
香茅  30g
5 w3 j7 Z$ J1 e6 q5.39.217.76紅蔥頭  3粒 2 M+ R) a1 u2 _. U: v* P
小辣椒  2支 公仔箱論壇7 }, x) e% a' V; n, U
南薑片  15g 5.39.217.769 G& s" O% o3 [% x3 O
小番茄  3粒
; n( `: N7 r) Z9 [) Y( n; @! k3 C/ y5.39.217.76洋蔥  1/4個
, C. S6 W; R+ @* m& a4 I  m6 Ptvb now,tvbnow,bttvb高湯  650cc
1 Q8 e- ?+ N% p! c2 Z% u
6 q; u, c6 E" {( D5.39.217.76【調味料】
9 Y5 u" [- B- @糖  2大匙 5.39.217.769 q' n( Y# k' B" s3 [% D% Q! d* j  r( \0 z
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, G6 B( C2 N; R% N: U( a; P' C
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# v5 \! b2 J+ i
椰漿  4大匙 5.39.217.76+ o$ n! J, O' a+ v5 R- f: A
奶水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O8 k+ H" [% }! f

6 b# @3 r- s" Z: Q6 }# A+ ~5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ w; l" B9 y# W5 ]! f1 L
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）4 L" W/ [5 D3 [# L0 [1 z/ v

& N* b0 H, w$ {) @0 b8 B1 m4 Y2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
: W& ^" Z) r! X8 p* r4 F; Qtvb now,tvbnow,bttvb波菜  150g
1 e* s7 l0 ]$ d( M南瓜  50g 5.39.217.76: X" a+ j) F7 y& H; T  ^# ?
大黃瓜  30g 公仔箱論壇( f# X+ i/ m4 R$ W2 a" G* t
絲瓜  30g
* I+ d0 G) [* j: B# [" W+ @$ Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮磨菇  10g ; R7 x9 O: e/ K, Y  g
乾辣椒  2條 # O2 V& v- `) U7 h; ]( ]
小辣椒  2條
+ a% X3 [0 ~& ]紅蔥頭  10粒 公仔箱論壇& S; ?) D6 r3 D3 P0 o6 Y
小魚乾  5g
8 j0 m' j* \  U2 Y. h; D$ a" F5.39.217.76高湯  550cc
; v$ i: z: W) o' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒  2g
4 w6 y, V9 a! u% g, V" W" G. I# a: \- G0 A  m+ c
【調味料】
2 t1 V5 T. l5 i6 Z5.39.217.76蝦醬  2茶匙
9 z/ y) g1 u: A, {; b: k' g醬油  1茶匙 5.39.217.769 {" P( [% R( w& _7 l- R. m  K: M) Q
糖  1茶匙
1 N: ?( _& t+ u# D, E
  c+ Y3 T8 ~3 Y* Q/ A* g公仔箱論壇【做　法】 * k3 x! Q6 \2 r
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。2 R6 s! U6 S" J0 |
5.39.217.76! s: o# s. G& V) e) w' U2 C
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
; U* R- U0 n; k7 i) U4 k/ \ tvb now,tvbnow,bttvb" A$ a  T  D+ v9 j
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 P' ^, u) j9 ?6 H8 v6 S
冬粉  150g 8 h$ m8 w8 W9 g3 o+ V. U; p
芹菜段  20g
0 ]' y) d# X) y+ h/ `3 W% }- f蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H/ i5 j5 g- _8 \
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 ?) d) n1 K( c; V
草菇  70g
9 P) }' z8 @/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  100g / J, N& R2 }. O
高湯  900CC 公仔箱論壇4 B5 B5 }0 n8 r  f: J
蒜酥  少許 2 S8 E2 f! H" P, A3 F

- }3 P8 b! _& V7 b: e& k【調味料】 公仔箱論壇5 A; u$ m) r; b9 N* t( x6 b
胡椒粉  少許
+ f0 {9 C* y, Y4 W8 m. l# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
# g* ?5 }+ i5 P2 r  u雞粉  1/2茶匙 公仔箱論壇0 j5 [) O- Z- ~# C
香油  少許公仔箱論壇9 |: [/ E$ y1 x
5.39.217.76/ t; }& t  W2 n! _5 b6 X
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# c4 U7 Z% c0 f$ w7 I/ ?8 ?
胡椒粉  少許
; J$ D3 b' Y' c) w4 [鹽  少許
; Q6 k- _# o" z' s7 k- X7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb/ o0 W4 R: V! ^4 E) D9 B
5.39.217.76$ A' U9 i/ o) R" Y$ R2 ~+ S% j( _& s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 C" Q8 u5 G& E* t
1.肉末用醃料醃10分鐘
$ T% w8 @' f# u) O- r- M2 a5.39.217.76 公仔箱論壇. j# E9 N! U: x+ v' T% V0 ?6 |
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
* B; N" t  k: [3 C; D, f4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T* a  r; O& t( W$ F公仔箱論壇3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

MagicAndy

【材　料】 + G$ `' g- h! @5 m3 n$ L0 ]; C
湯底：
/ ]# K" I, R' Z3 y, H5 X* ]4 v香茅 30g
. Y4 a8 u% }5 [! N. M" Atvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  3粒 5 f! F$ q9 K+ o' H. n
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb& i7 _0 V  `; u, u
南薑片  15g
/ k. [/ Y% y4 h5.39.217.76小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' D# v, P7 A/ S3 V
草菇  70g 5.39.217.76; s1 M! i, j. V' k3 o
洋蔥  1/4個
' A0 P/ o/ c! P3 z5.39.217.76高湯  600cc
/ H6 m9 t7 G4 b1 P! @8 n- {tvb now,tvbnow,bttvb海鮮： 2 C: @; H# Z( g) v
花枝片 115g , B9 M) ]- z/ C1 d: _* Z( j
魚肉  6片
4 s+ L9 G, G* u6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  3隻
! @7 M4 W4 o8 F* G7 e% J蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: N9 m& ^7 d# j# s
香菜葉  少許
, b' T! Y. i+ D# r
6 ~, T7 z' T* k1 K# I6 G2 t公仔箱論壇【調味料】
7 N: g7 e- @( y  \檸檬汁  3大匙 : q5 }8 ?1 p  S* V# T9 V
魚露  2大匙 + |2 @# e2 |% Q$ f7 m) U! F6 f' Y
糖  3茶匙
" t  M# Z% F0 w2 K' F酸辣醬  1茶匙
/ ~* Y4 m6 i! ^4 J辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {) l1 R' Y" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& K8 d; M4 f* Y* |
【做　法】
* N, }& M/ \( n8 z$ O# y1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
! H! \6 R3 ?4 Q# {& q8 S1 y& w5 F 公仔箱論壇8 ]& J$ M- x2 G
2.草菇洗淨切半5.39.217.76% p* x3 k4 K) C8 k+ \

+ f  S0 T6 O$ ?" ?" v3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾2 B" p1 {3 z: b, V
5.39.217.76) t- E# j- {7 c$ x5 D$ W
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

MagicAndy

【材　料】
! \  e" o; |( S9 S6 ^+ Z5 N黃豆芽  100公克 5.39.217.76/ z9 |! h4 u1 V7 s
蛤蜊  100公克
: x% y. K8 y2 d; e% _" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! q) h5 J& u  w: o
水  500㏄ 5.39.217.763 s" P/ m; q; |) h# j
魚露  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 \- W+ X* B3 W- i6 i
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.768 Q9 L- ^" O# D: ?) d; Q
料理米酒  1小匙 3 ?/ ]3 f# u% N
蔥花  少許
7 A2 R* h% M9 `5.39.217.76香油  少許
" [8 }8 H3 v; q) I  V3 L6 v, o, Q$ I3 }. I1 G. g8 ~6 ], Z
【做　法】
# b5 d* h& u" r- m) K- w/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
- f( o7 c1 z/ T7 ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! m& m1 w$ [+ O9 X5 V* h' J
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

MagicAndy

【材　料】
0 ^, w8 S( s5 I6 H公仔箱論壇鱸魚  1條 公仔箱論壇6 ]! U8 D+ R$ D! J/ K7 m
香菜  10公克
" k' X( S7 M$ G" o4 m5.39.217.76薑  20公克 ! Y" g3 v/ l3 ^5 t0 p( o: K
【調味料】
# c  K- Y+ j; X7 \- x/ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
& J, q; M1 o7 _* j# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙 公仔箱論壇4 R7 U* w1 l- O9 E- @
糖  1/4茶匙 公仔箱論壇8 V3 P  A, E1 Y6 J+ i  m
水  5杯 ' ~' r" ?1 ~: |) T
; H* m2 c  \& m* k- O) W
【做　法】 5.39.217.769 z2 t- P5 P/ f9 m) a3 j
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
/ r$ ]0 o) N0 A" E  c# E8 v' T4 b
$ w: {7 j8 V% L' I) W公仔箱論壇2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
8 \+ s6 I$ j  |, o1 x6 f, H# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * B( V) t% P- n5 D3 g
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! d2 ^  l; f! p

" P& d3 V3 v; C9 w* I6 o) M* i" S+ Y4.最後加入調味料和香菜即可。

MagicAndy

【材　料】
" _8 k/ x  {# E- H- s8 |五花肉  120公克
; A9 L' c% q, r3 U7 V% r: h福菜  120公克 公仔箱論壇. A& f5 [4 d3 S' `& u" F
薑  20公克 5.39.217.76: \4 w( a: `& x: E* z
高湯  1000㏄
& G7 ~5 ]- N# M9 ^) v. G8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 k0 B. P1 z" _! c: f
【調味料】
6 q7 j6 Z* U( Q8 _" M鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 w7 [. J3 V% _
糖  1/2小匙 公仔箱論壇7 A% z' K! c, h* _% f% G! w
米酒  1大匙
5 D/ B; m3 p9 [; K* }公仔箱論壇  |( C$ [7 \4 y, Z
【做　法】
; `- h" }5 {6 i6 ~. g7 X5.39.217.761.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
$ ~; f% Z3 e$ u+ p8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & ]7 f2 j4 w' @: v( O: r  _1 ?% l$ @
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
: X2 S0 l& u9 ~/ @. h
/ N" H9 J2 E0 c( |- j3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

MagicAndy

【材　料】 + F, k; z: _$ `  U' {# F; T
土雞腿  500公克 公仔箱論壇! V/ u; Z- {- I  V
山藥  300公克 # u8 ]) x: k; R3 \3 p! H- {0 a
清水  1500c.c. 3 n# }7 o2 A9 j3 K* k
枸杞  10公克
" `# [: W% Q; k; {5.39.217.76薑片  20公克 ) E+ K) h2 ?; p7 `
$ M# R% d5 P* A; |3 D8 _5 f8 y  l
【調味料】
0 t8 @; t8 y6 T+ K" W' k: ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 & O# }) ^1 }- [
雞粉  1小匙
( Z! ~0 R, H5 J3 f$ s- Z) A料理米酒  2大匙 公仔箱論壇; U9 p" ~1 [3 p( d2 O; i& e& g! n

- _3 a3 D% \7 ~1 c! F1 ]公仔箱論壇【做　法】
* e7 q! @8 J7 d5 @1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
5 _% f- g  W6 l; \8 U4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c1 g+ e) _, J1 z& J2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。' Q! J% F, i) r! B) C6 Y. p' f

, E9 p. x/ S* s1 n- _tvb now,tvbnow,bttvb3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- i; L3 b( `4 f+ A' r$ m& Q3 q
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \% F3 g9 p" q: O1 Y# D& s! L
大白菜  115公克 4 x7 C7 Q/ F1 n: m3 G
豆腐  115公克
4 e/ s! F. J) ]7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲  28公克
, j4 V+ V( P8 d0 F7 ^公仔箱論壇草菇  10朵
0 y/ H; r; }7 S" o0 ]4 Btvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1/2大匙
2 i  f( Z0 f( X- v0 k: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜  適量
! c1 G$ u) `. x1 ~; Y! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2杯
! S4 @( W# n/ A& T* r" d【調味料】
7 A# W+ g2 J( D. P* U& W魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, J( V7 E2 e1 u3 P1 v# J: m
椰奶  適量 : c% h( A" Q/ o2 j$ U: r
糖  1/2大匙 公仔箱論壇& X' n  M4 ?# E/ n0 q4 Y" m
胡椒粉  適量
. {2 J& R* p0 W5.39.217.76" G7 x) R! S  X9 T  L6 h
【做　法】
' |0 L3 a4 i# W( b  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
+ B2 Z+ r2 Z! w9 K: R公仔箱論壇
, i8 @) P, w& l7 Y2 x; r# w5.39.217.762.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
/ i5 P7 L) `$ i* e2 ~$ l
8 j1 q9 C) a4 J7 p4 t( @tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

MagicAndy

【材　料】
- Y. b# \* p4 \) g9 `5.39.217.76雞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 G4 e3 n& \. D
草菇  20個 公仔箱論壇% X3 {* @5 s* ~4 N; D' g& o4 P, ^
香茅  1/2根
& k( f4 _& v8 j9 p' ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  4片 4 `0 B' A) W8 D
南薑  4片
3 k% o: A6 k6 H  E+ d1 otvb now,tvbnow,bttvb辣椒  3根   d( T8 \. O% p. p3 y
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o  D! B  F/ b4 s, n. l8 F1 ]& U
香菜  適量
  ]" \4 l: N* w& ~/ [" d9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
: b: p' M$ d( N公仔箱論壇【調味料】
$ I$ ?% N# Y5 R% m+ G* i0 Q, S5.39.217.76A.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb% u% t/ F3 G$ o! O* X" R
　水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 z. x" Z3 F8 |7 ?0 U
B.檸檬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  l9 F; P! z& o8 h3 p4 w3 ^" \
　魚露  適量
0 @. f8 c! y5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* D( O2 m( f4 w. L6 L' w
【做　法】
& {$ m! ]; U: }5.39.217.761.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。/ p# b. z( I4 R$ P. H) `1 o
5.39.217.76: J, v% E) k+ L7 G0 |8 Q- Y2 q
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。公仔箱論壇- @$ G& j8 F* z! S' e3 k6 N4 _% ]

: A/ Q* N& j0 z, [# k! @4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。# ~' C* ~' e1 o& B. V

# l4 k1 j% g; n( u( M$ M: z$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後撒上蔥花、香菜即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" f" K& ^4 N8 N2 f4 U
莧菜  200公克
1 {+ i/ h+ s! V5 D9 g1 x公仔箱論壇竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( Z+ G4 |# v% f$ C5 e6 F
肉絲  適量 $ H: Q2 W5 u6 M, m" y& H) |' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 j( a% u! f7 j2 T9 y/ ?4 h3 J
【調味料】 . S, x4 Q. H" d8 P
鹽  適量
9 }" M' Q+ D1 t4 f雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: j( z/ i; n" {
胡椒  適量5.39.217.76: g: f+ |+ \  m' ^
# r, F, U& J* i: O9 G
【醃　料】 公仔箱論壇4 O  q9 o- P0 D  v; z! U2 v
米酒  少許
: e7 l; U  H. z0 y  {* S) @! o醬油  少許 5.39.217.76" ~  J' F  Y1 J! ?& Q
香油  少許
- ?1 J$ F3 |: ?' G/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1/2小匙 $ b# }; Q5 A; X4 \3 }+ k  G; z

' r8 D) @9 x" p$ F2 J" {" Y4 i【做　法】 公仔箱論壇2 b8 L) `2 N# l1 p1 |
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
8 B  @' d! Y/ Z! ]
: f" i& ^6 M& ?0 t, R: _5.39.217.762.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。公仔箱論壇4 {  ^/ ~' T  y# B( k
5.39.217.76, `+ Q7 F' S$ T5 g  b0 H
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 F# y. ]  B
生菱角仁  300公克 . W7 Z% g, y. y, E% Y6 |, |
排骨  300公克 : o+ a+ C; k1 |
玉米  1條 公仔箱論壇' K4 N+ s. F" `1 n- o
香菜  少許   v* D9 ]1 S3 b6 q3 s$ R2 \
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb7 f" N- c) |6 D- L/ K) n0 e' P
公仔箱論壇* t; g- }. D# O1 G
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, C- j/ k" I1 W' K( w2 V( E
鹽  少許
  T6 g/ H& D+ L: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許
) e5 _5 P1 E3 K' L7 S胡椒粉  少許
$ J8 `( C, N  O& i2 l2 btvb now,tvbnow,bttvb
- K. h: L! h( b# t; F1 b+ r【做　法】
& e( k" o! r4 t公仔箱論壇1.玉米洗淨切塊狀備用。/ A4 }7 \7 Z1 L! D% N+ o
tvb now,tvbnow,bttvb1 n" }. K7 z2 P4 E+ U
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。' R* S# s  ~- B+ A/ r6 {

) Q; y4 g' b8 e8 w; Q. Htvb now,tvbnow,bttvb3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
' |$ g7 w/ N# t$ @4 M5.39.217.76 " c+ t. l% C0 W4 a) B! f/ {
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

MagicAndy

【材　料】
& y0 q! J- u$ |% Z. p5.39.217.76牛肉塊  800公克
' A% n8 g# ]( E7 atvb now,tvbnow,bttvb薑片  20公克
6 X: c0 D  N. A. R, T3 r! a2 y, I, d5.39.217.76藥材： tvb now,tvbnow,bttvb! f) `' Z& d8 n! v4 [5 e1 C
何首烏 20公克 ) w$ R. m) l, L5 e* L8 M
枸杞  15公克
: r" D  k1 {$ V玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb( {- H% z3 u, _# @
黃耆  10公克 * K( s5 j* J  C, j
5.39.217.76+ F) L2 [( Q- B1 I) h# s9 a
【調味料】
% @3 e1 X. [; p公仔箱論壇鹽  2茶匙 : T' t' Q' ^( ]6 G" y# R
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* h# Q! y3 x' O/ n! y- ~7 N# [

* S* z/ X) w: X% H$ v【做　法】 5.39.217.76! g% @; N- f; D5 ?. M5 |
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。公仔箱論壇6 T& ]+ A3 Z) h, c2 W# s

- _0 Y+ B1 F1 L: D0 H- \" Etvb now,tvbnow,bttvb2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
3 X+ N8 J: x7 H+ B
5 ~5 i' x, k- a公仔箱論壇3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。