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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb& M0 c# ]. |- V2 H- w" s7 v
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯tvb now,tvbnow,bttvb6 a; v/ O& b+ h* D. M
5.酸辣海鮮湯' C: M3 Z( P  i4 N& }
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯! n$ ?8 T- ?7 S& ]6 M
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇) H/ n! `7 {& L$ D
10.泰式豆腐湯tvb now,tvbnow,bttvb& u8 J- @& ]1 y" w
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯5.39.217.76. N( f/ I0 W6 y- I" O
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# l8 J: _$ [3 ?& y: V0 z
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 E1 A; z$ d8 v9 P) H3 Z
16.芙蓉絲瓜羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 b8 L: _4 l
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.76+ k% Y& l" c) O0 t. Z
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C; u' B; l# z. j$ i" R/ s2 D
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯" S7 w- W# Y' F/ c; H9 B
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 c9 {% J" G" V1 z6 ?
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- W# c2 J$ C  B( e' U
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯2 [: g  C- n- W7 {/ Y% R" y  \9 z
37.百合淮山鱸魚湯公仔箱論壇& V0 Q1 @7 u8 U& v6 [
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.76% p% I: t! w2 T( b3 \
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯3 D* B# H+ m% |0 e& A% g! i) a
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯5.39.217.76% B5 C5 c/ s, H! p" `, I8 T# Y
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯  j/ w" o/ J; ^& W8 R+ d, r* g/ s
46.柿餅雞湯# E, a0 n3 r4 u/ n7 j% {
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹  J- d( v; w% [+ z" ?: A( ^
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( J; q* ^$ \" L- b& T# S
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb/ z% K* I0 g- ?% q/ z' R5 C
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 _2 v$ B/ e, Q, s  |
58.鮮魚醉茶湯5.39.217.761 P) s  Q$ i5 B$ g  ]# a9 C
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯公仔箱論壇% g5 g& G+ }5 b2 X+ N
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 5.39.217.764 p) w' H7 g; ?  K1 y" t
乾鯊魚骨 300公克 " q. C- `& }& E$ A! |2 Q
新鮮鯊魚骨 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H  [- i8 G- a5 b
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb- V7 S% Y1 i! n
赤肉 400公克 5.39.217.76( X4 n4 G9 j0 K+ W7 Z$ l2 z
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y  m5 C) z* V/ I5 t9 ^( T* [. s5 @
清水 3000公克 9 C! H4 Q& q1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ |3 \) ~; y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ j) y( ^5 g8 o* U  q
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。( K' T8 X; E+ R
tvb now,tvbnow,bttvb& ~( G4 Z+ x1 S5 f5 I9 l2 O! |
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 7 g/ H0 A7 i2 h; O8 z
雞腿塊  300g
香茅  30g 5.39.217.76; H8 D- p7 c- b' A9 L( _9 f" Z
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb; F7 y. }: g6 J" w4 Z+ i8 r2 m: }
南薑片  15g 5.39.217.76/ a* C3 a* ~, W( R5 b/ Z& Z
小番茄  3粒 * Z) @" L' ?" s: _
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% s0 N& N, I3 y  n# A/ q
高湯  650cc
- x0 ^+ S9 |; T) ]& w. f8 P
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 5.39.217.76; ^/ [. @+ u7 p# J
椰漿  4大匙 - u& _6 m$ d3 ~* t
奶水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 L* V( b: h  U, n% R  x* h* i  O
5.39.217.76; I7 M9 S3 L1 V8 L$ Q; a# l4 x
【做　法】 5.39.217.769 J! e1 r) T/ c5 B' g0 j
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）% ^$ H0 P# T: J

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 ) f: z# u! B9 n* ?- ^
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 K, ^  L* N3 B7 J0 F' Q1 F- Z
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條公仔箱論壇4 K% u' E: j* c; q
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 i1 h4 t& r& a: _( a8 r
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
7 F7 H- ?( P: r$ I
【調味料】
蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ A8 e" d) a2 Z9 l" m
醬油  1茶匙 & E5 }  }  f) U% B1 {" V/ U
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b3 p$ v, ?' U5 L% e" a  F

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb, n5 Z7 w3 Z) P% \# A9 N

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 " M- C/ G9 R( H* D6 z7 m! g
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 5.39.217.760 t  m) @, Y! j6 q& b5 I+ u" j
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb* }6 E! o- ?7 }* Q. S1 A# {5 n
豬絞肉  100g 5.39.217.764 G' X; r" S, Z+ h  k
高湯  900CC
蒜酥  少許 6 d3 l7 f) h$ W: n5 n$ B1 J
5.39.217.76! e* x0 h1 l* h
【調味料】公仔箱論壇/ Y5 u# l0 u: s8 Q, S
胡椒粉  少許 5.39.217.760 @. M' v. g/ T4 x) c
鹽  1/2茶匙 8 ^5 A8 P' I8 Z! E0 @
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z* ]( ?+ Z, ]% u! r
【醃　料】公仔箱論壇! D: Q' m. c  h- ?' |$ D& S
胡椒粉  少許公仔箱論壇# L  ~) Z7 ]$ T& p- R. ]6 q" [
鹽  少許 5.39.217.76+ ~1 \- m( O; K; d6 N& J" j3 e6 {: u: P
雞粉  少許

【做　法】 5.39.217.76; R) t, {& g- Y1 c) |! e# Z
1.肉末用醃料醃10分鐘8 A0 _/ [. g' _
公仔箱論壇: A" f2 `6 o& X) ]
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ `3 D  L, M+ J5 a3 A' N" k
0 o; O* S% \2 @" Z: U" x5 T0 j
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 r8 E- `1 q4 \# b! n3 \% j
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 $ r- A/ j4 c/ W8 ~0 ]- f
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 6 X1 Z2 n( b3 \! \% L

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 5.39.217.76( A0 D5 ?+ R9 @: g
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 d) [- i# O4 }, q  E* @# t: o4 D( V
辣蝦膏  1茶匙 5.39.217.769 n) [$ |5 a3 [

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸公仔箱論壇4 W! g0 p0 u. ^* d# a

2.草菇洗淨切半公仔箱論壇: h9 V. b6 V& m5 J$ s) Z

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇( ?0 L  Q9 |) n# d* |+ u4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& f: r  s, s  K3 U$ v" {* [
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76$ {! ^$ \( _4 r$ |2 z) j( T9 f
黃豆芽  100公克公仔箱論壇6 I4 w5 r$ l# ^; G
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 w2 L- z$ X% l! t' }
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& K  B3 \9 d3 X: D
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】公仔箱論壇' W4 R% @1 _$ n1 p* H
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.76* k) O. }$ z; U% ~

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 b+ u' F' o& A$ {0 L; Z7 k" D
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P! K( ^2 u) p( E. E
【調味料】公仔箱論壇! v, j1 A9 `% q4 [/ U7 o# B
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 S5 `4 v5 ]* u1 E) ~2 d' {- L/ E. u
酒  1茶匙公仔箱論壇3 T4 h' o( \9 |; Q( N+ e+ h! J+ W
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! r9 E8 e- p
水  5杯
公仔箱論壇" f+ ~( Q# t* u$ n9 y+ q$ U
【做　法】 3 ?3 d% |) \% i7 Q, w& c  ?% }
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。$ ]# `9 \# g% G  x& x) O% ~
5.39.217.76+ x/ j' I7 E. U" G. G
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇7 A- j# ~/ f' J0 A

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。公仔箱論壇' u" c, W) y/ ~& V1 b$ y

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb# r! H$ V$ ~+ }9 {0 i
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! @' l. l0 b0 s" r+ D4 o
米酒  1大匙 5.39.217.767 W  [+ \5 _4 p( Y7 g
8 r- K' Y6 H2 C1 i, R1 O# \
【做　法】公仔箱論壇8 K' T+ M  p& x' G$ L7 w4 T
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。5.39.217.76  u2 P3 z: e/ W3 V1 z- o

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。0 }7 b, b+ x) J3 k. E3 h  u6 N
公仔箱論壇$ R: \, T( V; c+ D9 P6 k4 s( _/ P
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c. 公仔箱論壇  B# Q, U/ S* n1 h8 A
枸杞  10公克
薑片  20公克 2 u/ \. c$ e2 n% @) R: @

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】 # l6 ?; m* B# i6 c. k3 q0 c
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。+ L7 Y+ a& p2 m* F/ H0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 b7 P: n9 T: I+ g# J4 v- c! s
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。5.39.217.762 G9 ]7 Z+ _& q% s4 C* }

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 ' q4 T: P2 V# u5 T, j
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w! F" W9 w0 Q7 l0 A
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 5 g1 u3 {; g* \
高湯  2杯公仔箱論壇+ J6 I8 c- E+ M, t2 L. B
【調味料】
魚露  1大匙公仔箱論壇6 s4 z3 N" ^$ Z0 S: a) S9 _
椰奶  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; x9 S0 I0 ~- }( {' v
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 " g" L& D! L6 g* Y4 S- S1 X2 P7 C

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 K* ]9 `0 H" ?5 I. ~: u

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。tvb now,tvbnow,bttvb* M4 p( }8 e) Y) [* ~+ t9 u

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 o% Y/ _0 L
草菇  20個
香茅  1/2根 5.39.217.761 h$ a: q. B) o
檸檬葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb8 S% t7 \* `5 u' Q8 B" t
南薑  4片
辣椒  3根公仔箱論壇! x$ g  e8 B) e$ c
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! U& S" i3 {# x" w
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 v3 ]3 |3 y3 ]& r; i/ s
, j# n* ]$ i* G
【調味料】 5.39.217.76, {+ Y1 H( D4 `, N9 s  U$ p
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( @/ v& d3 W. i" }1 N9 ]* Y$ I0 _
　魚露  適量公仔箱論壇5 @' C6 q1 ?2 L( _6 v9 `/ r; w

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
5 R9 N7 @8 H# c' ^  y
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
公仔箱論壇2 h$ p7 o& [2 C+ v5 ~  ?6 ~# @  w; r/ R7 K
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。5.39.217.76& l5 @- k: \: Q, O1 E  Q5 Z
5.39.217.76, ~6 i1 G& [5 S6 q" c4 H/ K
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量
/ }6 W& ^. V* C& n# V1 ~
【醃　料】 5.39.217.763 X5 ~# a$ \. u, W
米酒  少許
醬油  少許 ( r; A" y# P; j1 B# \; g" W
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。6 @0 |; }, s/ F
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ x' n5 z4 V/ K- T4 w/ s6 @5 D
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 5.39.217.76( y6 y: r6 H2 O, \; L
玉米  1條 " L- N6 u+ i1 a! Q/ y' o4 p
香菜  少許 5.39.217.76* W% M) b6 X' b+ e* x, d
水  1500cc
- d0 c; a& m4 \! A% ^. B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 w1 E$ d1 F) V& h7 P, M) Z
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  C' x( x+ q: m0 I, o. e. ^& {! v
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 p2 a8 O% }" G; t$ e
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。5.39.217.76$ H* n9 ?0 `2 {% C# g

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 ' Y4 G0 H) X4 E. z0 {8 t
薑片  20公克 5.39.217.760 e5 _! |) J5 W
藥材：
何首烏 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 S" A! u- W4 o# R3 z, b( ?
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ V) n4 ]$ T0 F8 @
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e* q# |0 v$ n: ^/ i
鹽  2茶匙公仔箱論壇  u3 K$ I4 e+ e9 R  C
米酒  2大匙
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。公仔箱論壇* ]% p( k. a7 _  `

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
5.39.217.768 V" H8 Z( B# D4 i
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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