12 3 4 下一頁

親王

Rank: 17

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-5-31 08:21 AM | 只看該作者

[中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯 ' _* j$ V- A2 }, w: Y: p6 Z% A* H. o

韓式 色.香.味 料理食譜大全
tvb now,tvbnow,bttvb' b% z( J/ _- Y5 S" _* l) j6 ?
各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
5.39.217.76% m) ^; Z! |/ J, N s

熱騰騰獻上!!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 v% H, N5 R% m/ F( s) b
- b8 X' F+ a7 F5 D% Y6 m! l7 j
主菜) `; Q' h$ d4 Q: i. ~& N

公仔箱論壇% l& _0 h- G  R$ ^$ ?% F$ O
泡菜豆芽炒肉片公仔箱論壇4 H4 C/ i' {8 h/ J) C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, n) [: B2 [* Z' p
豬肉片       120公克公仔箱論壇# ?& l7 [8 W: x8 O
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 k: a" v% e# ?0 @( ~
【調味料】
糖       1小匙
米酒       1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 p, [8 w; J  ?4 U  c) l
香油       1小匙
5.39.217.766 Z# B% B' }# \+ B% d! M) F
【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。公仔箱論壇6 m1 X8 d, E( c1 Z! f6 V$ x
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 12 元 功勳 + 12 點

yumiko123456

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2012-5-31 08:23 AM | 只看該作者

泡菜炒鮭魚塊
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. f4 c$ D0 a5 g5 X$ g% y9 Z
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支. C. K# u) ~' F
洋蔥丁 1/3粒5.39.217.76, e$ S; E# Z4 r' _7 k
薑絲 5公克
公仔箱論壇6 M1 B" l' M; [; z5 E
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 X8 |+ n4 j3 J! ^9 D
香油 1小匙公仔箱論壇& } O7 x& K& b; o5 |' n
糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許

【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U9 V: x+ }$ O( E7 p# u
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb: }2 V) }+ ?9 F0 L6 o9 R K
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

3^#

發表於 2012-5-31 08:26 AM | 只看該作者

- s& m1 c: |4 i0 H2 n
泡菜炒肉片(6)
【材　料】公仔箱論壇) O7 _2 ?# l W
豬肉片 200公克
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 U6 i# W, q, }
蔥段 15公克
韭菜段 15公克% d: D+ n/ a8 t4 o

【調味料】
糖 1/4小匙
鹽少許
雞粉少許公仔箱論壇, L! S( u' ^+ `; d: w
米酒 1/2大匙5.39.217.760 [! i9 @, x7 |8 u1 w

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 Y$ o* b0 x" G
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。tvb now,tvbnow,bttvb* u$ \& ]2 ^# `0 m9 e) h
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

4^#

發表於 2012-5-31 08:27 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 Z# }" z! g' ]# X4 T& G9 D
泡菜炒雞胸肉片5.39.217.76& L" ]& z% v7 Y% Z" d7 K& H( i9 x
【材　料】9 m7 t+ l1 w' X! u
雞胸肉 1片% w, k8 j& I. c, e1 h
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支4 T1 a+ q$ X! q0 F# ~! l
蒜苗 1支
蒜頭 2粒
5.39.217.76- L4 R* T7 K+ h% q2 _! j$ U8 F# ]+ z: Z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 x) {, \/ `8 Z. U8 m
香油 1小匙
細砂糖 1小匙公仔箱論壇 ^2 k7 [7 c* M/ ? w8 \( L+ h
鹽少許
白胡椒粉少許

【做　法】5.39.217.76. T" l2 y$ }$ a- u
1.雞胸肉切成片狀備用。; l" O2 ]) X+ y
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。% q5 b! W Q+ e- Q
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。/ O% |+ ~3 t: |' K( }+ e
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

5^#

發表於 2012-5-31 08:30 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb5 ?* l4 B) V* s3 x. v
泡菜炒五花
【材　料】
五花肉片 300公克2 j0 `# Z! f" d1 U
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- N0 c) J5 r0 H- O0 c
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克5.39.217.768 C# y  t) u2 ^) \8 c% n

【調味料】( `( G0 a+ Z  A/ V
鹽少許公仔箱論壇" l# ~7 z) P0 a* g: V
糖 1/2小匙5.39.217.76& b0 k0 K2 k' b9 C  E: w. R$ d
米酒 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  I% n" W: g! d+ a

【做　法】5.39.217.760 p, y% i, e) v  a# \
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S  V* q+ h1 W
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. X: L  s) H! w
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

6^#

發表於 2012-5-31 08:31 AM | 只看該作者

韓式辣醬拌牛肉
【材　料】
牛肉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 V! |& j. Y3 P O( h+ G
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb. i0 ?% E# A# n" l
蔥絲少許
辣椒絲少許5 {7 X) n5 n( V
- ]. E9 z. G9 c) v X) C
【調味料】5.39.217.769 k1 N: d' J. _1 d$ K* g2 k3 o
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙& z& }! g2 @1 A- Q& y$ U; ~
5.39.217.769 C( Z$ g% \* p& {) ]2 f7 H5 L
【做　法】# ~) B" k2 j, B4 l' P+ d6 o% V
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。. G) y9 d3 w. a; y0 R6 h$ h
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

7^#

發表於 2012-5-31 08:35 AM | 只看該作者

' {3 i1 C& t+ G+ D. g
泡菜炒年糕+ B- Q- g0 N( p1 p
【材　料】4 k& l$ G6 s( U8 u
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克5.39.217.765 E: n: F0 ^# m
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 z( E' W& F1 I E5 ^& R$ @8 b0 i
水 1碗

【調味料】
韓式辣醬 1茶匙5.39.217.76/ I) X- n( j9 }* i
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙5.39.217.76: E; v- G6 a+ v2 Z2 ^' r- T

【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

8^#

發表於 2012-5-31 08:38 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \1 ?4 `$ F* E
泡菜炒肉片
【材　料】9 ^+ k9 Y7 ^" F$ j! s7 Y! ]( ?( u
大白菜泡菜 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* [; x! Y3 d1 U: j" L1 I
小黃瓜 1條5.39.217.76: o4 w8 i- N% r
豬肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ A. B6 Q% o: t
太白粉 1/2茶匙5.39.217.76$ S2 L9 s* m0 _ V; t: P
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙+ k" T, z4 ~. G1 J b. N [
沙拉油 1大匙
$ Y% ]- Y) T# \
【調味料】
醬油 1/2茶匙2 M. ?6 z3 Y* Q% _
砂糖 1茶匙
3 F) g& ]& x) n1 ]/ y
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 X' z- w$ @% u( o4 N
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B3 @: B/ q: Z
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w! Y: v. Q: c( W4 C# U
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ O3 e8 _3 o( q
醬油 1/2茶匙% b+ m' z0 \( w. E
砂糖 1茶匙
公仔箱論壇; y( G& }& B( |9 v, j3 w0 T! i9 A
【做　法】
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h: A$ L9 T( M+ k$ ?
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

9^#

發表於 2012-5-31 08:40 AM | 只看該作者

韓式甜不辣
【材　料】5.39.217.76* D. \$ e6 c% h; l' b0 {- g
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個公仔箱論壇6 H3 G; p* [/ {" y$ W% o/ N
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙公仔箱論壇% [& J) y4 U7 j& g# I0 }+ q Z
油少許公仔箱論壇" G- J7 q; t8 `8 }
水 100cc% h8 f/ M; V, E# x2 ?7 U. q# Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 J$ W" N2 }0 K3 d# Z2 {/ ?% A
【調味料】
韓式辣醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a% U2 f: l; a# o6 c0 n
醬油 1茶匙( E& I3 `' L: O1 j5 Q6 i0 S0 j
細砂糖 1/2茶匙

【做　法】
1.洋蔥切片；備用。
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。. U: U6 H9 h0 }/ g0 T5 j
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

10^#

發表於 2012-5-31 08:46 AM | 只看該作者

. E/ N; E ^0 g0 t7 V
韓味辣豆干
【材　料】
豆干 6塊
蔥 1根
蒜頭 3顆公仔箱論壇$ ?4 ?% L8 W& M, f& a
5.39.217.764 |6 t/ W- m$ q, Z4 s) T
【調味料】3 U' r) O4 W" O1 _! p
韓國辣椒醬 1大匙2 c8 M- l+ e" l
韓國辣椒粉 1小匙公仔箱論壇# r- y7 F0 w# q
麻油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 v, g( R3 O3 ~9 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ w: H. W$ }( b$ Q
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

11^#

發表於 2012-6-9 10:23 AM | 只看該作者

泡菜炒雞球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ P& J+ m6 J, z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, s% b r, K, t, H) Y+ b I
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條
蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 E. f; e5 }& I- l
秋葵 4支
tvb now,tvbnow,bttvb6 {& W3 }7 S7 P4 T
【調味料】5.39.217.76& E o; c6 i3 G# p. I9 f4 ~
鹽少許5.39.217.761 D: V$ p% A' K& S! {* H
白胡椒少許- g4 X+ x5 W5 s4 x/ d
香油 1小匙
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 v, R% Z6 i- \3 L1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb& r& p- A% g9 O$ O, O: H; y& C
【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

12^#

發表於 2012-6-9 10:25 AM | 只看該作者

* F8 h; A% E* O, {( E
韓式辣味烤鯛魚
【材　料】9 ~" ?5 _6 z: S( I
鯛魚片 300公克公仔箱論壇) U8 Z7 f0 }( Q/ ^
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支8 @. ]# n) R, H5 n

【做　法】5.39.217.76' E C# `3 A7 y, |4 ?% r4 ]
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

13^#

發表於 2012-6-9 10:27 AM | 只看該作者

韓式炸豬排tvb now,tvbnow,bttvb; H. _& t$ k( p- A1 q8 x
【材　料】- l3 H& E5 l) E) X7 C/ V5 a1 `4 S# r! i$ ^
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：公仔箱論壇; E) T& P0 p& S1 I* p, E/ N
低筋麵粉 1杯公仔箱論壇& |5 F$ g4 z$ X7 s9 E3 o0 d9 h
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇1 Z1 J( `. F' y! O' x3 f) D
細砂糖 1茶匙) z. [8 h/ t0 J0 ?; j
香蒜粉 1茶匙: L0 t$ N9 S5 O: j' j" [9 R
水 1又3/4杯7 O( ]3 N4 Y+ |# N" ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 c& f+ C2 j& J) h" D9 t
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" c# ?) q: a
洋蔥 40公克5.39.217.76) g$ \% U7 L1 |# @' D
薑 10公克
蒜頭 40公克
水 50㏄
韓國辣椒醬 2大匙5.39.217.76. k2 t! `; }: y" L. R$ W4 b+ t' e
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙
料酒 1大匙" T) a! K) r' ^0 P
5.39.217.76. I# w$ a5 }7 C5 x. V0 [* O
【做　法】5.39.217.76+ U5 k, q2 `, t& _' f! [7 e5 q
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。5.39.217.76" a, U' ?1 G8 y& \' y# v2 u
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。tvb now,tvbnow,bttvb6 f* s7 l" |# k0 x, }1 s1 z3 H6 Z
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 i) { D+ I
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

14^#

發表於 2012-6-9 10:29 AM | 只看該作者

煎烤牛肉捲1 Z4 u: b" G0 x
【材　料】公仔箱論壇, W0 m; g$ h! A5 {) [6 K
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克/ e& v1 R$ j3 y8 }5 E+ B+ U8 q
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克

【調味料】
韓式烤肉醬 2大匙公仔箱論壇5 V) i; l3 c% [2 X7 S
蘋果泥 1大匙2 H M N: i2 Y$ [5 U
沙拉油 1大匙

【做　法】+ b2 R* c. i, `/ _/ P) n
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 ]6 y& @1 @9 o$ A `. ]0 K h4 k+ y
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

15^#

發表於 2012-6-9 10:31 AM | 只看該作者

' p) b" K% @( U& {
韓式烤鱈魚1 b: y* a+ c+ l) ^
【材　料】
鱈魚 1片7 A4 Z( ]6 s2 E0 {) i
洋蔥碎 20公克公仔箱論壇) h8 I/ N) L! Q
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克5.39.217.76! C/ V2 J2 R5 c: g
, p% E' \) L7 G* g
【調味料】0 @7 b6 f# X6 x) r V# W# h
韓國辣椒粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y; B% O, u, F8 c. `3 G) @
醬油 20㏄/ h8 f7 u6 i% ?. X0 P3 H
香油 20㏄/ E+ f9 J9 ]' }, W3 |9 t5 Y! F
糖 10公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& g3 @/ h8 W z" q
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。- m: L, J( _/ H1 I
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

回復引用

TOP

12 3 4 下一頁

返回列表