原 料3 r& K9 M5 D$ V+ S- U
淨 牛 肉250 克5.39.217.76" ]6 I2 ?+ r+ d
炒 米 粉40 克公仔箱論壇% |. [5 ?) [% h, `' M) @) ^4 c
青 菜 葉100 克
* E4 |- G/ O2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 花, 姜 末 各3 克tvb now,tvbnow,bttvb2 q( X% k5 Z5 r+ w+ ]. S4 G
甜 面 醬50 克
( F7 ^* H1 k' e( q" v \* r" p公仔箱論壇郫 縣 豆 瓣 醬10 克1 {0 g, m* g+ u0 E2 a) `9 e. d
" @- {- X, x g+ ~& h3 R- f
制 法
' C# W. b5 V2 |9 A( [牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻. - V* m: X2 z! U w. T; ]" t: U/ Z
用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. 公仔箱論壇& }3 v/ c. c3 V
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |