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原 料5.39.217.762 w, u4 u& e" W3 {1 ]# a8 `
羊后腿1條
0 t' D) B3 f  a0 H& H/ h公仔箱論壇黃瓜片50克" Y* @7 s5 \9 ?
燒餌塊12個 公仔箱論壇9 B$ H2 @, e1 f: e' V
3 ~- ~* F' ^0 W# i; t2 c
制 法
1 s# p" E9 C$ K) B; v1 X& Z羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
9 G/ k1 }8 H* w用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
! O$ I& p. s% l, p4 }0 K9 C* B* |5.39.217.76乳餅300克
( W( f5 c0 `9 S5 n% @) j, d# otvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ u& c  `$ p: {+ B
豬肥膘、火腿各100克
1 ]( s8 T5 f9 ?: x& F, p# e( ^- i. ztvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克   F7 e! l4 X9 z, T0 H" t+ r

- T% C+ b% z8 o. J5 n, h5 p制 法 公仔箱論壇. l8 L2 k2 I$ {
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb* z& T8 s( [) m
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
( K' A. Q# ]( H& @% R9 k8 A" n公仔箱論壇肥雞一只2000克5.39.217.768 G( M# P  c7 ^+ @; Y0 F* ^% m
胡椒粉3克公仔箱論壇( h* L: b" m5 U( U! n4 m: W
姜、蔥各30克
, V* I, h7 Z5 s3 J% {( C公仔箱論壇$ x( l0 K  _, w& {9 w! N4 f
制 法
* _1 }) Y$ ?, Y1 z" R5 ]雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 ' v7 ^2 w/ h3 {4 S
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
! x( H, L1 J) G4 a! t& ]/ H鮮鯇魚1尾
$ R/ d* m* _* v6 t1 k4 Y6 D豬板油丁20克2 S* t* Y+ f3 ]0 U  K2 |
熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 g. M8 F" @2 C
水發香菇片10克
2 f5 V. k: o$ G7 z; B筍片10克
5 C: T4 k6 S0 `% e5 M9 H* k5 R干蝦6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( g. |2 v7 w# {+ n% ?
tvb now,tvbnow,bttvb. v7 A6 v( ?3 B& `* {0 H
制 法
$ Q9 k$ N# A. h+ ~3 o4 C鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
. y0 Q$ S0 x0 `9 t$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料5 K- ^1 r* E- w- u4 i
嫩 豆 腐150 克公仔箱論壇( }: K* ^9 u, G  U3 C: K5 j6 S) @
胡 蘿 卜50 克
* C4 n# q6 @3 H9 {8 K: u公仔箱論壇菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: f9 ^4 O- G
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% u, C* M& G% [* q3 r

' s" K; w8 @) h: T公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 I6 r& f) m/ J% K3 O5 u
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
8 E! U" f5 h8 E4 r公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
. z2 O! c9 N( h& t" X6 atvb now,tvbnow,bttvb

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原 料
/ ]5 @$ d/ L! l+ u7 G+ z鮮 墨 魚 肉 560 克5.39.217.76! L% e4 d$ A3 p# \
香 菜 15 克
; T8 P! s. e$ h- N" t4 s  X水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 : b! H. b8 p: Q/ z! f
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克4 @0 |2 W2 ]- N8 D6 T- T( Q  e; ~$ `* \

6 h0 a% J3 }& ]2 d: ]9 c* P0 G3 h制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. }  S& l( R: V2 [
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
( d0 L0 s0 Y0 r/ M8 V花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
8 y5 O, G6 ]7 \3 N- x9 ^. Ptvb now,tvbnow,bttvb再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
  Q0 q4 U/ t: f$ A0 c* V/ m1 A燕 窩 30 克
* E4 ]- n+ E" p6 ~$ q( ?7 _2 L' c- E: b熟 雞 腿 肉 50 克
$ c* s1 \0 D( g( d熟 火 腿 肉 50 克 ! I7 |. q* e0 Z0 e
水 發 冬 菇 25 克 公仔箱論壇7 x$ L0 o& Y( C' z) W  g

3 c, Z; m3 A9 F% K, S* _5.39.217.76制 法
' `3 m/ L+ O; i( f燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
7 n% L+ C" a' r" Y6 |( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
& T: h9 G0 R8 a8 h; p4 g& B雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
7 m# E/ S% i* k- {5.39.217.76雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" H/ R  C7 u+ q- S, j6 B
豬 肋 條 肉 800 克 5.39.217.76+ m1 Z9 {9 F% E; Y
蟹 黃 50 克
' k2 m! V1 C, ]5 d公仔箱論壇蟹 肉 125克 公仔箱論壇) u- R4 a% W. D5 }' h/ C  D$ Q' b3 a
青 菜 心 200 克
6 f+ a: F  t: I$ f0 N! I# Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 1 克 5.39.217.76. w9 Y/ S- T. J5 S: m2 B) R
清 湯 500 克 5.39.217.76% x# ^- r2 h9 G, }) d, Y
; f: t# X* ?  |6 t1 x' ~
制 法 # e6 K3 W3 g# x9 x4 A$ y7 Q
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 4 r! i- G9 O0 y+ ^3 F2 V( l9 D
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 公仔箱論壇! ^- J' r, o8 Z' b
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
/ f# N9 r* v6 W! l4 o) Utvb now,tvbnow,bttvb拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 U4 }$ G5 j% B+ @7 l
水 發 海 參 150 克公仔箱論壇2 M' D4 @5 D( T9 U
鮑 魚 5 克公仔箱論壇6 `$ @' w7 m( X2 D+ k
油 發 魚 肚 100克 $ _3 q* H0 ?8 w1 D* n: D. @
水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a- N3 h5 a  C/ Y! @/ Y) _
雞 脯 肉 100 克
9 K! W. L  R* T- @9 t* D厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 T. b  A9 }4 K: \# c3 F
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ o" s2 Q' o; B0 q$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ I4 C. q6 r' i) h
制 法
/ W" U5 F' [; f% B+ R" \( r, [( L公仔箱論壇
1 i( R3 Y# i% k5 a6 D0 D# L5.39.217.76魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
3 ^: O2 l/ a2 w# w6 h5.39.217.76海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5 Y$ b2 r! X, g8 h) x# P. h9 _2 o+ o
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
! a2 _$ q& d. D" h5 l1 ?, A- ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚150克 tvb now,tvbnow,bttvb$ m8 n( d+ T+ s* S# M

6 k5 U# m. W) h公仔箱論壇制 法
: @1 ~. T" g. W# h! m# o5.39.217.76鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
) {9 q) \8 Q2 S' b% c9 k- Gtvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 }; x3 V) J" K" ^
淨鴨肉100克
( y" G0 S" b1 M/ U公仔箱論壇去骨烤鴨肉100克
/ j/ V% l! S) q7 D% p  U3 k$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" |7 C! W$ k4 l
制 法
6 l) ~! g3 S/ g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
8 y# b3 s( ^2 h& m& m6 a* P+ ~9 |; e加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
5 \: t& l: w, _公仔箱論壇原 料
2 }) [) E- s. T熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb% e+ q& G4 m3 z) f5 T& q1 M
熟雞脯絲100克
* Y& S4 u: r6 i/ R# B! h/ e# Z香菇絲100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 ^. g; O+ Q) @& |- v0 K

" x" L% ^9 U2 q' E6 h: E( ]公仔箱論壇制 法
3 E; g1 k) F; Y- U3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 _4 A$ k  v% A/ v
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
- p- J7 ^0 V7 @0 p5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發大烏參1只公仔箱論壇4 G$ H1 f! V# F5 |+ r7 U
蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb, g) x3 m& r; e7 c8 j% C
蔥段1克 tvb now,tvbnow,bttvb% p- y' `' |6 Z
2 X" H( _: W/ x( f, @# P/ k
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 @1 @  P9 W7 e- d1 n# z5 N, S& Y) ^
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
, O9 p- t3 v4 j+ R; V/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
7 R9 @9 Y4 x, ?' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n) @/ Z1 y6 y# M+ r7 R' u  V) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; E) ~5 v$ y% B: p% N% |: R9 U

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原 料5.39.217.763 ^2 z) X' K- }  D; k: {
去 頭 熟 白 鴨200 克
: c- M6 ?' K# y7 k/ y5.39.217.76雞 蛋3 個
; h8 }6 x$ C* P! Wtvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯750 克
* r( q+ T- Y! t5 L4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q, {+ {! O! W/ m

8 [% b9 E( ?  _% O; c4 w( i, {" c" x5.39.217.76制 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ J# W: G8 J( @" [. M
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； % N+ x9 c  Q( i9 |  \4 u5 d. U
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
: n, @* q1 a- s  P公仔箱論壇加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5.39.217.76$ w5 Q0 d& m$ t% n& S
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
9 ?$ f$ f/ A. k9 A; ~% }tvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克
. o. S; I& a! F/ m- g! j公仔箱論壇土 豆 絲250 克. ~/ [5 n  J, t/ m
番 茄 醬25 克5.39.217.76* g  A/ P- A# y
4 u2 z, i$ ^% g1 b$ `
制 法 * w# u2 N, y, G) v
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
) y8 R- s- `  p3 q7 I9 U蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 6 E* E3 z  K+ {( {
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
5 M8 d$ \4 w; O: S3 Y) }另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.