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原 料
/ q  u9 \6 Z& n& m5 |- y' Z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊后腿1條
/ l. w9 Y, Y- z# _  o' p黃瓜片50克
2 \0 R% G9 W2 w5 Q+ [5.39.217.76燒餌塊12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* [5 @  ?7 _! M

/ a7 N- z" [! X: B0 M3 o2 |6 j+ W' O5.39.217.76制 法
: u1 e* T4 I; ]6 C) L! {/ f. b; {羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
1 F; g" M& T* U7 k1 b: Stvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料% k- O9 x! t; E# P3 R- ~( H
乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb# [9 R0 y3 ~* I
雞肉200克tvb now,tvbnow,bttvb" F4 g0 O1 [% `7 X: l
豬肥膘、火腿各100克
5 H; b$ N- a& ^, W* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克 $ i+ n2 `- V' F. |

" F3 Q" V9 a, x% x  t公仔箱論壇制 法 % _1 t, |2 O7 X1 r; Z
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 公仔箱論壇3 [- c3 @/ I" r# Z6 P0 }8 T4 F
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
. V# E/ w6 x' L9 a8 x1 S) |! V! W肥雞一只2000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N8 G6 s& n5 o  g& \
胡椒粉3克公仔箱論壇% O0 z! J) d  k/ h1 B% r" t: k5 [
姜、蔥各30克
5 n6 U, I. I& P* G, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ O# B* C- l$ z8 o( Z
制 法 5 J. R% Q" q' U
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 公仔箱論壇& ^, ^" L* d* s0 v" Z/ K
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料5.39.217.76) }9 d4 i& D% @/ F8 J, E
鮮鯇魚1尾
: J$ H3 O  X: R+ T4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油丁20克
0 D- g& \  E8 Y* u# I, x熟火腿片10克% S: x2 k$ G* i
水發香菇片10克
7 x% }4 K9 q( k5 f6 G- ^* g- gtvb now,tvbnow,bttvb筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, U9 |0 W; i5 U$ ?9 A$ M2 i
干蝦6只
# D6 D! S- Y5 j5.39.217.76" X+ d& k! n% C% e6 [8 L+ Q
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 q/ r4 N! E0 f
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
+ |$ a1 A/ ^' ^2 i" S: ttvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
3 q" u  t4 F% a6 h" V嫩 豆 腐150 克
9 {! X0 r9 f" b6 l胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb. @7 z4 x% G/ U/ y& L/ T
菜 心100 克
6 g4 x! i: J9 P  X8 I: ntvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
+ m; _3 F! V& h* \. j8 @2 p0 g
: t5 I0 s7 l; S制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& n$ h3 x& T" ]: e
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
& T2 U( }" V6 A2 k; O$ o公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
, D+ B' d. B) g6 D3 V

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原 料
. P" p7 j7 o. b8 A8 O. E3 P鮮 墨 魚 肉 560 克
( `% x6 n6 Z9 X8 Rtvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克
3 ?/ J/ b) K+ {2 g9 Z0 `4 B5.39.217.76水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
  I. T+ b& @1 r木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.76! I5 m  r; g5 L" E1 c
公仔箱論壇: z# u% w# q) q/ }& o  u# F+ d
制 法
7 A, X- K  W# o' r. Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
2 d: j1 P2 G% K$ m公仔箱論壇花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
) R9 F" u* W& y6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 I  B8 s7 f, \* I0 f
燕 窩 30 克
8 m; f! j  G3 jtvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克
4 M, [5 ~. d# C0 i5.39.217.76熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb; H9 N7 z, r3 v8 V) `
水 發 冬 菇 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( j2 a+ C' M6 {: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# [* N# ?. _# u# s
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ L9 u7 ^3 F/ e9 ~& f
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: H9 q- K1 W+ h  F
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb) s4 T3 W/ @; a  i2 Q4 o4 d
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
; j6 E" x4 F: `( e7 g4 G, J雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料公仔箱論壇# x# G, G  N& L: \, L
豬 肋 條 肉 800 克 9 }% [) ^7 _  S& }4 H7 o: j8 w- c
蟹 黃 50 克
4 ^  o- [5 g$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 肉 125克 & n" J: ]. F* e5 w9 `; U8 j
青 菜 心 200 克
/ e% k% I& |/ ~: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 子 1 克
6 V8 t7 j9 U- v# q公仔箱論壇清 湯 500 克
% R5 m" u, r. R公仔箱論壇
& [! J3 T3 z) k0 c& a( ttvb now,tvbnow,bttvb制 法 1 D# j' c) r- s6 m$ O6 P2 h$ c
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
- f8 q3 N# p7 C放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
7 O' f9 R7 R* f4 R8 @0 ^5.39.217.76青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
) Y; {/ W& W, s6 X, I, j# }拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料公仔箱論壇8 q7 ~# W5 N3 l1 {; m
水 發 海 參 150 克
4 }: l$ f- C/ H& h. o- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" B) @$ @3 s
油 發 魚 肚 100克 " ]' v! p/ b$ Z$ ^. [
水 發 魚 翅 50 克 3 Q8 l6 L6 [& M2 r( {
雞 脯 肉 100 克
* ~* q; D0 U4 [2 u4 u% Q厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 b7 Q; G. F' ?3 }/ h) {
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克5.39.217.76" ~. H5 T+ X% c3 H6 @+ G  j
( |1 _0 f, @, A! k* M
制 法
* g1 [: {0 Q: t6 N$ B* F6 p" g; u' otvb now,tvbnow,bttvb
9 n; \* Q: P2 o$ F+ o9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 3 }# M/ ^) m  v, n2 V5 z
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
* ]8 H( z) r8 [. d- }5.39.217.76炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
$ Z$ F2 f" x6 E3 w; z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚150克 ' v5 n: ^, @- J3 \1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 X! L& V# r' n
制 法 3 D9 O/ s  _# N( }# S
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 5.39.217.76* Q5 r% [3 a( t" l, |. P1 w8 N
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
" y0 T0 T- P% m4 p* n/ r: Dtvb now,tvbnow,bttvb淨鴨肉100克" P6 T3 s: X, @1 F
去骨烤鴨肉100克 3 d% z* {' Y9 g/ Y

) v& w% H6 c" n5.39.217.76制 法 公仔箱論壇: b% x$ _& }( o+ j$ M
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
1 L5 \0 S5 Q. _+ X" P4 _3 a2 B, c' Ktvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯/ v! R" R/ R1 m. R, B9 }4 N
原 料tvb now,tvbnow,bttvb# g" n" j/ h. J3 N4 Q9 ~
熟鱔絲100克
/ V+ m1 _, G; `- ~3 a* _3 t7 I) ^tvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克
, a. Y  P, X( b6 _% j1 G香菇絲100克
; N* c1 \) l- \% B: |% C" Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 }3 t5 L0 n7 S% a% i! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K+ i: P" X$ H
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
. g& w' D* [3 U- k5 B4 n公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
5 N1 k/ D% w2 ?, P; ?$ p% R* Z3 Q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb& e# D( ~0 W9 W& G
蝦籽2克
8 E5 V0 v# ^9 J# g8 w1 E蔥段1克   |1 p# o1 N- B& C) c/ Y6 T
8 D. x6 X2 R, M# N; p. P- |8 a
制 法
* w# v! S+ u; u6 x, T4 u$ J( S大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
. b3 h0 \! A) W% e4 I9 k. @" y蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 8 `$ M( Y! }8 e, [

! r2 ^+ z2 E" L) G5.39.217.76公仔箱論壇; M# O: `" d) |/ \* z

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原 料
5 X. X2 y- U6 \) C! [3 E. Jtvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克5.39.217.765 c* _% e6 _% I1 Y) I% _2 ]  a9 h
雞 蛋3 個
8 j6 ]$ v9 Y( Ctvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯750 克
  Y. F) }8 y4 `: r4 @& S4 P9 mtvb now,tvbnow,bttvb蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& o$ @0 R2 }# r7 E2 L$ m1 G
2 S3 U: ^2 b) c; H; L. @( Z
制 法 2 S" K" V1 W; t* Q+ d
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 5.39.217.76% u0 q1 F/ f$ \' e$ n
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； & `& R& W( X7 r! @8 @% R5 v* y
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
. j$ [) V$ T7 R9 l# A3 f5 Y% @( U& h公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料2 k7 z& O7 [) T0 @
鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb& g8 m  s# P: e/ @% j' S3 {- Y
土 豆 絲250 克
" `' p$ q" n8 ]  b+ z5 Z番 茄 醬25 克5 j! x  Y( O9 v3 f7 f4 P
5.39.217.76+ [3 P+ m: k5 N3 |/ S* \% I# o& |
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb" F- M8 z3 J' x/ e8 s+ S; W. {
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. , K& C: y+ }6 V8 n% [6 m
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S* j7 ]1 K* H* H' m% L% G
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. : F, R% U" {) @0 W/ u" V# l
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.