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原 料
! q8 t2 N; R5 e* ?4 c羊后腿1條5.39.217.76' J( X: C2 v: @6 L+ D
黃瓜片50克
( e6 T5 M6 M& \5.39.217.76燒餌塊12個 3 ~  B0 f: o1 i/ |- F7 `. V

/ s7 ?1 B& R1 S% r) x公仔箱論壇制 法
5 l9 A0 {* m5 M4 P# Z' R" B( \! v! ]羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 0 \. T7 @  I  A# [. u; f' y& i
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.760 g$ r9 q) D- x1 U, |
乳餅300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 G2 Y8 X) f- F( o9 B# L) N
雞肉200克
& W- ?- K" G* ]tvb now,tvbnow,bttvb豬肥膘、火腿各100克
3 z; V( y4 g) q9 D/ x+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克 ( V' r4 P9 |: w
5.39.217.76; U# P3 T+ R+ ]! C/ ?
制 法
) z7 M3 L" L' t" o) ^+ atvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 $ A2 M: `% t$ B' x6 X+ D& J6 a
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5 r3 L0 P* n! \+ y; F
肥雞一只2000克公仔箱論壇9 d7 J) j+ U# K. N  c- Y: u
胡椒粉3克5 l. }' A3 a1 ^# B( f4 r9 J  o/ \7 E
姜、蔥各30克
2 K% ~+ I* i* Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 k) P. M1 f7 s$ X, d
制 法 . j4 G& K9 O+ q# {( B" ]
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ A( j# b( K* S8 f* g
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
; B& u+ O* K& r+ l: C  R+ p5 H$ v鮮鯇魚1尾. X% B! X/ D# F2 g
豬板油丁20克
2 ~& [+ J% A* l% H熟火腿片10克5.39.217.763 E; X6 P0 M/ h, L" n, u7 ^" {
水發香菇片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% Z; B4 H. G
筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb; |( n* S. r% D  B2 [+ h
干蝦6只
" `8 N3 z( b7 I, n! o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. {0 j, H. O! Z4 O  Y" _
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb( h* X3 K( Z$ N0 \8 \
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
9 o+ m( a1 P; }$ P6 N5 E% l& [公仔箱論壇從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
  C2 P7 \: o- M5 `( D; y# @公仔箱論壇嫩 豆 腐150 克
, H5 a9 J% d1 b8 T% ftvb now,tvbnow,bttvb胡 蘿 卜50 克
1 O! a3 ]8 ]' l8 B菜 心100 克公仔箱論壇4 C3 r; P8 \: @$ k
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
8 b; ]9 z* h% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* ~. f( Q! l' A. T9 t; z* m
制 法 公仔箱論壇7 {( f! g) n1 D1 l, h  l+ d6 W# \
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
) [1 y- }) v- P9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇, G9 R+ G$ p& s) ]  @

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原 料5.39.217.76. ^+ a+ G1 k5 D2 X2 P
鮮 墨 魚 肉 560 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a* p. _/ H/ L2 V3 z
香 菜 15 克
% ^! \; F' ?4 ]) L) e5.39.217.76水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 5.39.217.76. V, A3 \$ f& J3 `
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb% [/ M! B, c8 s- T8 U1 I- J, E

/ g) a2 v) A; s) c# |) W5.39.217.76制 法 公仔箱論壇( ]; ^, E( f* a% ?5 ~
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
6 _% W  g6 |, \. _/ E3 Itvb now,tvbnow,bttvb花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； ; ^1 F) N9 W! p6 s4 d/ I
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
3 H$ z  {# i5 f. z5.39.217.76燕 窩 30 克 公仔箱論壇; ^9 M6 p- B$ w4 E# z7 \
熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 K. Q7 h/ j& ?0 v
熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.76$ s. t% K1 g% K; U" e4 p
水 發 冬 菇 25 克
8 k' h- k- C5 |$ w3 u! H9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
! ^9 q; h  e& u' M! n公仔箱論壇制 法   Q# w3 a" e2 t3 u6 f
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
1 S, x! A1 w$ E: Y/ ~3 ftvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* y3 e' q' o3 t+ o: A( W/ |5 Q
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb( t3 a) b9 |9 A* P$ P$ i& U" G
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
+ {, B/ G5 K( A- B2 q9 o" {tvb now,tvbnow,bttvb豬 肋 條 肉 800 克
5 ?  W4 Y  P- `5 ]# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y7 k7 j5 x4 B5 I& {% L( P
蟹 肉 125克 5.39.217.766 ~; P4 s" q5 }' z
青 菜 心 200 克
' [! F% S5 S/ p) T+ \7 E7 mtvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 1 克 ( I# k! K: A7 F% }) [- t6 i
清 湯 500 克
8 T- W' U9 U0 z& a8 a# k3 I6 k
制 法
# u' j- v* V0 A* z豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
9 Y. g6 B2 i1 b9 p& w+ ]tvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w  ~. P, }+ E( o4 T2 N
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; D/ e. L9 }$ F# U
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
$ J% v! x; n' x, u0 J1 F) C8 Q' [6 _公仔箱論壇水 發 海 參 150 克
& w0 B! b7 T6 vtvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克5.39.217.76& v+ `; n$ j+ Y6 L$ M# k
油 發 魚 肚 100克 9 c. [; O+ @: t6 M/ d
水 發 魚 翅 50 克
/ ^* _% Y* u* A% u" k1 k雞 脯 肉 100 克
" y! {4 \" [, [8 s% i3 o, i厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! H: R, X, ^$ }
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
% v% r3 h( |1 t* R% I0 N' x! k! b5.39.217.76公仔箱論壇2 w/ _% H/ J3 l& }6 C* Q4 A. K
制 法
% o) k: S8 T. g; Q- H# b( S0 V/ V- W
2 I8 h2 n6 L; g( s- @8 w& W魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
; }6 ]# v0 b' q' t7 R5 e海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
6 R4 m  H! l- U& ]8 @. {5 I7 ~) U" x公仔箱論壇炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
% h; Q; h" S2 D/ U5 @- jtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚150克 & O- q5 w  X' O

# d0 f7 c1 V9 ?1 ~, X! o制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 \$ O0 X8 V2 _2 k/ C) e' Y: u
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 o. e$ w) o
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料3 e$ @, O% `, @- d& a. e$ P
淨鴨肉100克
  O2 \* p: P/ p) l) u6 g( q1 b去骨烤鴨肉100克 * ]+ D5 J+ [/ I& C( Y- ]& F4 g
* ?+ f' O( e7 w0 x. f
制 法
8 z" R- X4 j4 l% L4 }蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ . F. d- ^+ s) ~" b
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
! ^1 w5 ^, O& |7 c  t原 料tvb now,tvbnow,bttvb' n5 L, B6 W: D$ x, ^+ s2 B
熟鱔絲100克
. N$ }. U' k: j5 T! t9 Z( h" Q熟雞脯絲100克tvb now,tvbnow,bttvb3 r% A1 Y+ K1 l. V2 D1 I2 z
香菇絲100克
- R2 [  w, o5 V$ A4 ^5.39.217.763 I; i2 w$ F, x4 d6 T$ i0 \' Q$ }
制 法
. ]7 _, g3 q6 W1 ~$ P2 rtvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
: W3 s2 M2 g, L" U4 N5 V$ W9 U0 {公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. k5 [9 r/ N) R! U6 K5 E
水發大烏參1只6 t4 |2 r" A* {+ r9 f
蝦籽2克公仔箱論壇( V6 ]! B3 b1 I# v3 I  l8 U
蔥段1克 公仔箱論壇$ I% }4 ~* z+ x+ N& h
4 g; x: A5 I6 Z5 M" C+ P+ J/ u/ b4 F+ y
制 法
- J6 t5 e) N* Z9 m4 x, Z0 ?( u公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
* {  r: N2 J5 `; j$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 2 V9 M- c* ?' S; [* K7 K
公仔箱論壇1 t* C: u' E2 D* H& n) V! X9 B0 V
tvb now,tvbnow,bttvb" y9 A. C- X* n5 j. c  [1 V

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原 料
0 Z% k% G/ ~9 t* Z5 T1 r5.39.217.76去 頭 熟 白 鴨200 克5.39.217.764 K4 Z$ {/ ~$ l/ m/ j! W! ?
雞 蛋3 個! ]& G3 U3 H. Q" A) n: ]" ~' c
雞 清 湯750 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" A8 t- ~" D6 E. W9 z
蝦 茸 适 量
5 b4 _0 \! b& ]' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h* w* s7 ]' f1 p  m: E# I制 法 公仔箱論壇* Z; H% J! k: n2 T
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
' g6 o6 i) ]8 E2 L雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 公仔箱論壇5 E& w% X: Z- l' |
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
" @1 h3 }$ ]" H/ v8 U1 y& V' R% @: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb% v- G: L6 R2 L' B" J4 a; |
鮮 蝦 仁500 克5.39.217.767 L" J" \, o$ Z
土 豆 絲250 克
) Q3 G# I9 b0 N/ L  @" K, B公仔箱論壇番 茄 醬25 克
' @" O6 ^" E& U6 h1 |) Z4 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 L2 A7 X  Z. A# W& }' _
制 法
2 g7 y; W) A9 _- _( ^  w公仔箱論壇土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
2 U/ \2 l; X; C6 X- y( {5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
3 G- B" H5 f+ g* O0 n番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. ( v$ U9 M- T5 u- G3 g
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.