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原 料
" K9 Z6 T0 o& P; c5.39.217.76羊后腿1條
$ @; A2 a5 P! w4 o3 H黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# }' U5 h$ w* g# a& T
燒餌塊12個
4 }, T; _# x2 h. t- h" @, P- N/ e0 f1 h; Q$ @0 W  [* y3 U
制 法
- \/ J; j7 s3 X" I羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 `, R/ N6 X7 U/ w- C/ a
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
6 ^5 p0 r# E+ k; ?5 Mtvb now,tvbnow,bttvb乳餅300克5.39.217.764 f9 S% v- n0 t
雞肉200克8 N5 P9 r; I) o' N  g8 n
豬肥膘、火腿各100克
* C2 e( U+ n/ [6 h9 V黃瓜10克 公仔箱論壇# B2 F/ v1 u3 }, m! p

1 g  a$ O6 B; W2 m! r7 d公仔箱論壇制 法
& ?* p8 C/ @8 R把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
0 A# X7 Z  s, t' m用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料公仔箱論壇( l& ~& J1 \# D; `2 y' n
肥雞一只2000克
+ X' B2 P' K, c/ K: d! f胡椒粉3克
! d8 ~/ A3 S! l7 F1 o姜、蔥各30克 公仔箱論壇' b' T- w! ?1 i( V2 T9 Z" U
% [4 [# z' K! c; @/ o, q2 D* Q
制 法 公仔箱論壇' v1 w: f8 k8 m& r
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
, d1 C" l( L- @; B0 M- D/ _6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
. R" q  I( p- C: j+ A公仔箱論壇鮮鯇魚1尾
  B2 L7 F9 f  n3 Itvb now,tvbnow,bttvb豬板油丁20克
  U' t- @+ @7 d* F熟火腿片10克0 x9 ^# V, d6 v8 c3 |( F  f
水發香菇片10克
) c; W2 o  r' U) \4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克
' U8 G% H) H: Q' btvb now,tvbnow,bttvb干蝦6只# f6 e- \8 u5 R: [
公仔箱論壇- q& w9 L0 p0 h9 H; e# V
制 法
, [4 c. o/ ?; N( N% w; a5.39.217.76鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 3 ^- y  E# i9 t$ e6 o5 D4 @* A* ?
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料% C. U; k# H/ w
嫩 豆 腐150 克2 x; l8 y0 T5 }4 r" W
胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇& W! M8 |6 W+ r" J4 Y
菜 心100 克
+ C" @/ y( ]! V) z# K# A: a+ S腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb; G# A$ q9 u/ ~- A9 \6 B0 T& J- A

, x5 a$ V. R6 v制 法
+ X  U3 n% n) _0 X1 D- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
9 e# K; |: S5 ?5 B& h9 T) m# I5.39.217.76砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ . W% _" D8 j, n! Y: r7 A: I: _; f

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原 料
6 G3 ^! h+ ^: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 肉 560 克5.39.217.76( w- ]+ Z; B1 G# {
香 菜 15 克 / s* E+ F5 v- k# L- O
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
( Z4 o0 s# `  r. k3 D0 M木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克* w, K8 b8 ]$ k! G* f. m
公仔箱論壇9 _3 U0 y) `# \0 x0 \
制 法
: D+ U0 X2 M- _! i, i# G4 `鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvb now,tvbnow,bttvb# _% s7 {+ p6 @$ T9 R# r; u3 ^
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； + i% M: P6 h, x" Y/ Y4 {1 }1 m
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R' X* I% _8 R1 b9 [; g* f- r
燕 窩 30 克 公仔箱論壇# T+ \' C) \3 [
熟 雞 腿 肉 50 克
( N/ b5 ]  P/ J# O$ X; K9 h+ A0 r熟 火 腿 肉 50 克
4 R1 L& u- \2 k; Q7 o水 發 冬 菇 25 克
: [6 ^" X4 f, ~! _9 m+ A, h, m- g+ z% A3 k! a5 D/ |+ C
制 法
/ B: w5 p9 Z# l7 J  I: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
7 }& G: ?$ I7 Y" t# N' f9 C公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ) e$ A5 P# M- p# x
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
: h7 P9 b4 g4 c; X/ P# j  a; G/ n雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
6 _/ E2 |( B+ x% s- {. F豬 肋 條 肉 800 克 7 z0 M' U, Q- @" r7 C7 B
蟹 黃 50 克
+ S+ j0 p. V8 Q& g蟹 肉 125克 2 A7 r) l% o2 `
青 菜 心 200 克
; V2 w& N$ U2 J/ V5.39.217.76蝦 子 1 克
  K) b9 g  ]. H. J) Z0 l' _清 湯 500 克
3 V! I9 \  C$ Z# A( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 T' c: ~6 N! V
制 法
4 _9 P( C, Y! V( [* x豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
( g& @& f! T6 c+ v8 b8 ztvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 5.39.217.760 i* y6 b$ G9 M; L9 k' S
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb& o% l( K. t3 s
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
  p/ ]0 W0 H, t1 T6 E5.39.217.76水 發 海 參 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( }' ]7 ~1 e) _& R+ s& f+ y9 X
鮑 魚 5 克tvb now,tvbnow,bttvb! a' Q+ }2 d4 |9 b" K) u
油 發 魚 肚 100克
9 @* N# O. C/ b0 L3 U9 y水 發 魚 翅 50 克
0 O+ g4 e0 ]$ l. D- t( P7 Y9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克
& X. z3 ?" Z) w" ?! W3 P/ L厥 魚 肉 100 克
" ~( g2 ?; G6 F" O9 f& X9 s/ A; m" g水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
& y# [3 M2 a! x+ w/ j: s# E
3 b0 t' X. W% W* [1 L6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 F: N9 \3 k9 j- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g0 w" B5 T. T
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 5.39.217.76. v$ i; F$ U7 F! P; j
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
1 g9 ~; w+ N/ a炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.764 Z4 i5 v' E  J7 @$ h' O
鮮魷魚150克
7 y2 M+ h* c" M# L4 f8 ^( m3 H+ H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s2 L( ?' g  Z
制 法
( {; q) a( \, f6 O公仔箱論壇鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' q: a# s) S9 f6 V) R# Y7 x
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料5.39.217.76, v1 B- _$ f5 ]3 Y  E" y
淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m- _  N1 {& h5 r8 n
去骨烤鴨肉100克
+ ^5 F5 e; U2 m3 w0 q. @5.39.217.76! O3 h3 E& p/ b
制 法
! a8 A) e5 a( ?$ [. ]蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
& @  C; K6 C: l4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
, R0 ^8 G% {/ y, @+ k4 a4 htvb now,tvbnow,bttvb原 料
$ b) F5 W, @' M( a. E2 q1 G/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克5.39.217.763 I2 Q! _0 H. @1 H) ~7 z7 L9 |; N( v) y
熟雞脯絲100克tvb now,tvbnow,bttvb& D1 y0 o: ?$ U" T
香菇絲100克 5.39.217.766 q. L' l" R6 R& J# g# C
- w/ p6 u& g2 @3 Q* c  ]
制 法
+ x+ [- d/ I& V) \, W$ V* i蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
( Q% |( N7 n0 x+ a  V3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料1 _) y# C( W2 W
水發大烏參1只
! V3 W5 `9 @9 r% Y( g蝦籽2克公仔箱論壇2 t7 V# R5 u1 v
蔥段1克 公仔箱論壇' s$ J. [' p2 U# g+ K( p2 k7 @

" V! P  |- B& C9 k3 J5.39.217.76制 法
8 G: [/ e6 Z/ |+ D5.39.217.76大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ f! V4 v5 G3 M( X  |* }
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% X% G( L7 K) X6 r4 P4 U

+ a, X, I" K" I; H& M1 g* j& u, W- A2 t6 J

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb# b- E1 d/ v) m5 v; q0 S
去 頭 熟 白 鴨200 克tvb now,tvbnow,bttvb( G9 Y3 q/ C* ~" O' U. F, ?
雞 蛋3 個. V! D0 i- s, v% a2 e
雞 清 湯750 克
5 M: B1 i! k" `tvb now,tvbnow,bttvb蝦 茸 适 量
: v  p8 z4 e. [6 T! `; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. h6 x" `3 L8 ?
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a5 Q# x8 d$ v( l, G' f
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 公仔箱論壇* J5 k8 {+ t1 t
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； . g: D6 h( q3 v0 L2 ?" V
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
$ G6 T3 B# X2 g) C$ n雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 m6 j, K, u: r
鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. q, k! p% h
土 豆 絲250 克2 r0 D6 H6 u1 |; s9 m- i  R
番 茄 醬25 克
" r) J1 g/ I" Q1 i$ F# Z0 l2 T. Y公仔箱論壇
0 r, j" i+ s; S. r& ^% `5 ]tvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb. h5 B% t9 |5 A! @" x+ j3 k/ _
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 2 x0 A' q! c! l/ M$ ?6 ?9 S
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 8 C) j& U" _8 X
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇8 X" t0 {; b5 i
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.