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原 料
! K( k3 \/ O8 u羊后腿1條
+ H" D1 c, n) _! w黃瓜片50克tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 ]. |$ A) w3 ^$ k- L3 G& y+ P
燒餌塊12個
" `: g/ b. T$ B2 \tvb now,tvbnow,bttvb# }' u8 ^6 w  O- h: L
制 法 5.39.217.761 N/ A0 G. A* e, j
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
+ L4 _. o  Z4 u: P. G* a* M5.39.217.76用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
4 B8 R4 F+ W2 [, |乳餅300克
! U  H3 O  }: H9 l  \' S" {公仔箱論壇雞肉200克
5 t9 H. z* P  Q& x  |" k' l豬肥膘、火腿各100克2 j) L, h' o! s3 Q
黃瓜10克 5.39.217.76* k' q' u) s# J, B) F
1 \1 r; C/ b( g* |+ z
制 法
% d' s& d# [$ gtvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
, P; W) @+ ?1 q% V9 R& {5 Z用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料* d  P9 C& z9 z5 Q  A
肥雞一只2000克
. y. `  |- l0 P, b! [, ?; [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克5.39.217.760 J5 l# v4 ]: p( `
姜、蔥各30克 : D& {# z' `+ C& O, Y: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 ^8 F" U4 ?4 v) X* m6 s2 I6 |
制 法
$ T$ }1 q: Y# z5 j% V& Y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
7 s, ?6 S! `8 a& Y: b8 l公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料5.39.217.761 ]" z& U+ g. M$ K% C
鮮鯇魚1尾- m: A" }3 j# B5 z, o9 `: x- T& f
豬板油丁20克
7 }1 m, U4 l4 _7 ]/ w  d! \' G公仔箱論壇熟火腿片10克
: w/ g+ e( Z/ B( P# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克
3 ~9 T* A. a: D" W  Z公仔箱論壇筍片10克
3 @/ i4 P/ z$ T- v- I: x5.39.217.76干蝦6只
  c) b( S) o% M6 n6 Z0 s公仔箱論壇
& @& e) d1 G0 Y( L8 f( M5.39.217.76制 法
. F/ n% l2 v+ @, {" Z7 n% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 5.39.217.76: z; y! i, |1 x# O
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
# N7 q9 S* Z' k% O嫩 豆 腐150 克tvb now,tvbnow,bttvb. M+ {# G- L2 Z4 v
胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 q4 H- r7 @% S9 g
菜 心100 克
( I! O, d$ f4 z) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
8 z1 f4 t& g) F# K3 k$ s* }
, W' d8 ]+ t$ F, _+ L制 法 公仔箱論壇  z4 G. U; H. D) c9 p
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
4 g7 x4 m1 R' K5 u. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
( j- h. v* a8 O) j' J) Stvb now,tvbnow,bttvb

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原 料公仔箱論壇# i" e4 q1 {1 A' g
鮮 墨 魚 肉 560 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# ?9 e: w( H% B# v1 h7 C# r: l
香 菜 15 克
% j# I/ C, o$ v/ N2 O5.39.217.76水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
& z* M) S7 B3 C4 B; e' Mtvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
0 Z# y. V1 a+ s3 q, F9 S+ T! N5.39.217.76
/ k3 h9 }. y' x% |: c0 |公仔箱論壇制 法 $ |- v' L7 j" x9 ]
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 公仔箱論壇, D. R* X0 h1 @* ?; g- L
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, H, F5 U3 Z8 s! O
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
( Q: T. d: b3 ]$ W/ N  I* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克
7 o+ q6 C0 |4 I' V/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇: V; I0 [: `  L( P! @$ {" Z) Q9 _
熟 火 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 o$ b6 v8 J. `  ~2 D( j
水 發 冬 菇 25 克 7 y* j$ l' w( y* F3 p. H5 F
; f# S3 }1 x& v# f0 G
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb' ~- V, ]  J1 L1 j5 x3 g1 ?
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
7 m; ?& Y) I& W% O) c雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 5.39.217.766 u8 B* L* F: n: i& S1 j
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
. B) `# \$ ^! z- r1 k! L雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料: O) K: y! a( w% ~
豬 肋 條 肉 800 克 ( i6 K$ n7 `! O$ p3 T( B
蟹 黃 50 克 4 B+ Z; X* t# u3 ^) P& S. e/ K! ~3 i. t
蟹 肉 125克 5.39.217.76; \# ~% \4 \/ p. Q
青 菜 心 200 克5.39.217.76% R8 e& M% n* D
蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb; _7 m# K& ^) U5 o3 l3 e
清 湯 500 克 7 d: P" L9 L7 W5 `% L- f

- }+ \- S# ]6 j4 c( L公仔箱論壇制 法 3 e) Y% [" H  j' ]1 x# J
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
% m/ K- J9 w" A) I' Q( b2 q放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 c' D* N$ u$ ?. X+ U8 R
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 3 m# J3 o4 E2 k. {; V
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ M8 b" b4 P9 \  K3 G* H4 ~
水 發 海 參 150 克4 Q' ~8 d8 y3 x4 }1 T; X. g
鮑 魚 5 克
/ L% Z$ [" q5 m; d/ F3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克
$ A0 d4 ]# U( @, Z; r9 B% i5.39.217.76水 發 魚 翅 50 克
$ N+ X4 S- r% m! Q9 X2 m1 Y雞 脯 肉 100 克
5 b5 i" ~' K3 Qtvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克 5.39.217.767 P% K0 I2 l8 m, P
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克, W9 f" z0 L; E! s6 i# y

# ]8 }9 L1 z( w( p2 M% s1 E( Ntvb now,tvbnow,bttvb制 法tvb now,tvbnow,bttvb9 \% Q2 v7 ?3 V; j* j7 ]! A! T

& y! \# r$ w- c. X: n+ e公仔箱論壇魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ : f: R8 }; P0 Z+ U- _3 @0 a( Z
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
& H+ f/ P) a4 d) u6 T* \9 v' m炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 N: U6 ^) f% A& Z4 r5 M
鮮魷魚150克
6 G' Z. B( H8 D& Q& t8 t  C5 n5.39.217.76
8 `4 L4 e! z* b8 z( c/ U( D0 J制 法 - e( M" h; F5 F' k5 N+ [
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb6 y# v' W8 b* a: g) u' F: g
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料5.39.217.769 n$ n. _6 t/ r- v- ^
淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 @9 k) H/ u4 D$ o2 O! ]
去骨烤鴨肉100克
! |/ q. U+ U* r+ d/ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# g) W$ D1 D3 `5 Y
制 法 公仔箱論壇1 S( N6 P6 S. H: z# n: ]; v
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
9 }+ g, ^, J3 e6 M3 ~公仔箱論壇加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯- ?6 E: u8 }* z7 i$ }( @8 }% m: ~% F
原 料
6 P, E& Y0 j( D. J/ V  _熟鱔絲100克
& g. z: I$ ^! D5 q3 b6 m5 ltvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克
2 `# q4 U7 k7 q# s7 I3 T公仔箱論壇香菇絲100克
/ T/ j3 H7 v( l$ b% t7 o5.39.217.76
$ V4 M% O+ X- E! l& _tvb now,tvbnow,bttvb制 法
1 O8 }4 _5 s, P" Z; ]2 s: c5.39.217.76蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
3 A5 ~0 N# J# d加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料. P6 u/ Z# V' V# w# e( F3 x% v' L
水發大烏參1只公仔箱論壇' m/ O3 `. U) j8 o& b
蝦籽2克公仔箱論壇" y- a0 O8 b1 G% Q' g
蔥段1克
( P% M: f/ J; Y. o( q  ^5.39.217.76- j5 v9 D3 V, ^, A: w& q5 K
制 法 / A  `- V% v/ u
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 P# H% C" Y' S# W; B
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
- a% B$ X9 J, b& N+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `. b3 _/ o% L) _; v% @! g5.39.217.76
1 j, E8 K: D: B- p2 Q5.39.217.76

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原 料公仔箱論壇$ A) ]6 z% v+ O/ H: n4 i, ?- h  E
去 頭 熟 白 鴨200 克
  b8 H2 C* W7 Atvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個
6 {! r- B5 @, C( R& o7 g公仔箱論壇雞 清 湯750 克
7 K  Z& V, h  I1 X' l' B0 ]) n5.39.217.76蝦 茸 适 量5.39.217.766 b# @# H1 r6 F3 _( H( h% z0 ~
- M2 z; ^# n( q9 H7 Y
制 法
, _7 A6 Q: u9 c! c' F: s鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
- v9 {# [  x7 w, Y; p! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 公仔箱論壇& g) w. f  S8 p4 |9 k( v
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb+ q( r' m2 L0 P( \4 ^6 A
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料公仔箱論壇( V2 e' p3 k* k! F' b9 N
鮮 蝦 仁500 克
" r+ v/ K8 `# X" C土 豆 絲250 克, S7 |/ Z6 L) s) J5 M( G) ~
番 茄 醬25 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# {; G. v7 H( q; p, x

7 H2 G8 z" \7 a# g# V1 R0 D8 W2 I& A% \5.39.217.76制 法 公仔箱論壇& v: @* ^# h" d6 E" o2 |
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. % X4 O1 i. h0 _) ]2 `  n" e; S
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
3 ]+ G5 [* H8 |5 }) z# [番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb5 i. S" f8 T3 X1 d3 z
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.