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原 料
, o9 l+ L+ ^! p' z/ ^  w- ]8 e6 c公仔箱論壇羊后腿1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G1 R  ~- {* X' b& O* G. ]( V
黃瓜片50克5.39.217.76% F0 B( X# I( [
燒餌塊12個 1 \4 {; m2 {; ]

* g5 ]. H5 I6 H4 w9 l9 [; F& n! Htvb now,tvbnow,bttvb制 法
. @( X5 Q- Q7 ]0 [! xtvb now,tvbnow,bttvb羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% M! R8 P. ]" X
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
( ?$ w2 `2 y8 {& @2 L  Q, R5.39.217.76乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb6 w% }6 g, V; \% T# k! [
雞肉200克
* }0 i) r& ~- w" {5 N公仔箱論壇豬肥膘、火腿各100克tvb now,tvbnow,bttvb" A, O8 T/ o0 Q2 o0 Y/ R" Y" h
黃瓜10克 6 C4 o, l+ e8 }4 z. J: j# U2 x& z1 ]9 E
8 O! k% e$ d2 ~3 f
制 法 9 Q- [$ m1 I" r$ n
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
! A) `" C4 ^  _6 U  g0 G: u用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
( Y& Y0 N/ T8 [肥雞一只2000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" {/ U3 V- u
胡椒粉3克
9 J* B# B" V; \8 X' }: |% t7 X! Q5.39.217.76姜、蔥各30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 D( r, V+ t8 m
5.39.217.764 U* |" b/ n7 @5 b* k# ^2 B3 Y
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 y6 ^5 a6 o. }2 k4 W
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
( p4 U  H  q6 K3 w  p$ k5.39.217.76撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
, p3 K  A2 K* `; d公仔箱論壇鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb; E+ }8 ]! v$ H
豬板油丁20克
% W" Q( d/ `$ v; T/ D2 I7 ]( e% ?9 L熟火腿片10克1 B3 q( K% C& x8 C8 u& ^5 i- }
水發香菇片10克
- r2 T7 I% v5 z  u9 e" D公仔箱論壇筍片10克) B3 T& l. j6 p( w1 g( M. c
干蝦6只
: Y4 H. f2 n; L6 K5.39.217.765.39.217.767 `7 C* Z9 _) y$ M' @6 ?9 w
制 法
/ q  f, G. u, b4 C, F7 g公仔箱論壇鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
$ Y: _6 k5 A# K6 v- K; O' g公仔箱論壇從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb; |& M$ Q  `/ E+ J- f/ y& t
嫩 豆 腐150 克
+ d4 _- Q  f1 o2 A% m, o# l2 u/ q5.39.217.76胡 蘿 卜50 克% b- a" L0 \8 M" W2 C* U1 t
菜 心100 克
. F+ Z1 w/ n. Y5.39.217.76腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
4 G4 G, n% r% l& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x! j) K& u6 y) \9 \tvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇; v, D" T# Y. l; h: n- L) b
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 5.39.217.763 k2 o& E; \' M/ O: K, j- |) o: d
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! W- j+ O' x3 z1 H$ E, M

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原 料
! J+ R, [4 u3 U  Y, c  {6 ^1 U' k2 W鮮 墨 魚 肉 560 克
- S5 I' H  y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 15 克 公仔箱論壇5 M7 J# O) d: g* s5 Z
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
! {- i! w/ G% Y5 C& X: W4 l" W木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb6 }- `# l3 A, t6 e( W# A5 V5 e

  \* f6 Q9 n5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
* r2 P# _) O( O9 n7 d% |( @5.39.217.76鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
8 s" S6 b, l4 H2 U  G) D花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
# r8 n8 H- ?* H+ p再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 u* D8 S7 f: B2 X
燕 窩 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb. R( J+ o+ {; M/ z" l
熟 雞 腿 肉 50 克 7 _8 v( u, p! ~6 E6 G* D; v* P
熟 火 腿 肉 50 克
* y1 o4 S6 X& p7 V: ~5.39.217.76水 發 冬 菇 25 克
) M2 R2 H! u2 f7 J8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v4 Z' O9 j1 N7 e) e2 }1 `公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& i2 Y) X/ j/ H. {$ N' l
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇0 y$ v  n' Z0 A1 {1 x; }
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
3 `+ Y$ }& z9 `  u; J( G雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
6 D4 q( q' V$ g! M2 K$ Q. C雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
% L* b2 y6 f+ i5.39.217.76豬 肋 條 肉 800 克   |- X, u4 N# \' e. [" _
蟹 黃 50 克
3 a7 Y- d8 }% r" f" n蟹 肉 125克
! q: q8 A" }  L5.39.217.76青 菜 心 200 克
) c4 y9 t$ @2 i; L" }2 k公仔箱論壇蝦 子 1 克
* R; Z% y. p! A' Y( A' H公仔箱論壇清 湯 500 克
& o3 o7 @, ~/ B& M5.39.217.76
7 X* ^, f/ s# Y% v' r$ j! Q7 ]  t5.39.217.76制 法 2 k6 s' N& H' _' ~
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
7 ?$ Q. z0 L! ~& [放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 公仔箱論壇6 A* g5 Y" ~; w0 g
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ . @# `, c( Z7 W2 r  R
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
3 X- X# I+ }* K" b8 W% ~6 N水 發 海 參 150 克' N' b% e% C: {0 `
鮑 魚 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M6 R. n- y1 A) X. V( Q3 k
油 發 魚 肚 100克
' i. o$ p4 n' \' E' A. Z" f9 y( }# i! h水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb* l( W2 _0 l4 p7 {2 o; u
雞 脯 肉 100 克
& _/ J8 [8 }! B5.39.217.76厥 魚 肉 100 克 5.39.217.76" E* [5 V) i: k/ i6 g( o
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
- p# j% v2 X; i3 V! G; f( A5.39.217.76
8 V  G) `9 l' X9 [; \. ~制 法
9 B& c" w2 G3 M+ m) m9 b
' L9 q. y3 i% x" Z6 z, a% L5 e  o, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ % i0 A0 T0 b8 v" G5 M" e
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n* ^3 F& Q5 ?% Z3 e3 d  _3 }
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料$ K8 h4 I* V) I: p6 Z( z5 |
鮮魷魚150克 tvb now,tvbnow,bttvb+ _: r* K8 }2 K" s! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; I4 i7 c2 t. H' E+ }
制 法
8 R) y, `7 P$ u& I' {) e5.39.217.76鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
. a0 Y8 b* f% Z: |公仔箱論壇用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
5 g1 j, \/ U# x! @5 o. s  s淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G/ K8 C' U* G. P" o
去骨烤鴨肉100克 ( _9 K% G" u% Z3 G- g2 E3 O
" f- W+ }: K; K+ O+ C" x  y. v
制 法
4 `5 V4 X2 i8 @+ ^5 M5 i7 M7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 o/ J2 H/ G
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
' h! ?* g/ f1 p2 Z! e  etvb now,tvbnow,bttvb原 料
. H; ~* D/ K" p: l# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克
' i/ S- ^* |* ], r3 p' ?$ p, i0 a  W熟雞脯絲100克1 V& s% i2 T7 c3 m& E
香菇絲100克 公仔箱論壇2 K" B/ _- Q6 O6 s$ M0 q( _0 z
5.39.217.76. l0 ]' Z: t6 b
制 法
' J" [6 D! H- ^3 O3 R5.39.217.76蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
" l( e. ^# f! b4 r3 ^) e% C7 e$ L' y5 ~tvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
2 R" Q) b$ E. ]! I5.39.217.76水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 j5 D+ b+ e/ {
蝦籽2克
. V! F6 A- c+ A6 S- G  o5.39.217.76蔥段1克 公仔箱論壇) j$ Y: v/ r. {6 z7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( _$ W+ j+ Y/ i" G3 Y6 K
制 法
5 y: X! Z' `" V, V, Z, U+ A. s大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
! U% h. X* k* j- S# {3 s' Y% C6 Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 - c- s9 j* p# r& V6 v

7 a$ s; i/ o$ o/ A! R( H5.39.217.765.39.217.76  ?3 y  Z0 I8 w8 I2 J# g' M8 F

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb  N5 J% E) U- h6 P1 }/ e& O
去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇- d5 l# h9 Q* _# I
雞 蛋3 個
( [( e  [6 G3 O5 j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯750 克
$ r0 h- I& z1 c4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量  ~9 G* K, s2 \6 W' n3 ?# Q
7 h4 }2 A5 _9 b( Y1 k7 H! q! Q: J
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" @6 R7 \. L
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
  E: ~( C3 P$ d雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 5.39.217.765 N" O, f1 W( c  C
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb7 w. E8 }9 a( t) g. q
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料公仔箱論壇. i, a( f9 Q; h5 f
鮮 蝦 仁500 克
3 w7 V7 Z5 \. Z* P$ n( U. I  @土 豆 絲250 克
5 q, `4 J/ K8 X( Q0 u番 茄 醬25 克
% z5 o0 b5 A1 ~# R) u  K5.39.217.76
2 [% Q% ~: p2 {/ R6 W! t6 f公仔箱論壇制 法
! B0 N# _! G/ y, Q- p, \& Q7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. ! M# ]/ v, f1 M# h, \3 J  t  W
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
; a( t+ H- w7 D2 r番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb' h2 G( H: I4 j) e
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.