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原 料
; N5 X3 q8 H0 G7 I# z$ T, w# U9 O5.39.217.76羊后腿1條/ J7 C5 j- H& l8 f# x/ R
黃瓜片50克
$ \; @. ^/ C  e  M6 h5.39.217.76燒餌塊12個 tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 y* Y1 G: d# {. ]5 U0 a: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 j+ r5 y+ {( s' B5 g( k7 n7 b
制 法 7 E" N2 {. ~0 Y  u+ {1 E
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
  I4 p  r. _1 b4 j7 ?. ?8 Q5 \; d9 E用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.765 }+ C0 }2 l; O6 U7 M. f6 x+ ^
乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb# \$ [) }' J/ q7 u/ J6 I8 A* x
雞肉200克/ ~& g5 \, ~* k  l% J, y; _. j
豬肥膘、火腿各100克
) t( K% [* [. |, H; `黃瓜10克
- ~& T9 L! V! W2 u6 u: f# ntvb now,tvbnow,bttvb
& _- ?. B. X0 b9 T制 法 tvb now,tvbnow,bttvb* ^" a) _) o0 K9 f' B% O- X
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 3 Q" `$ s; s7 ^. y) K
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
) x9 s' d+ N, A* Z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克
3 e" H  B+ z/ o, @胡椒粉3克
) X9 q' g! Z/ J& }5 K1 P5.39.217.76姜、蔥各30克 tvb now,tvbnow,bttvb+ k" ^/ ?: L9 J& H
; d8 R  H* {* u: I: O. P
制 法 : |9 @! G8 W3 L7 d, E- L1 J, O
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 / v8 h7 x! T/ f4 E" t
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb- C. T2 b7 E3 i
鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb& D7 L5 n$ k# L9 Q
豬板油丁20克
( d  E, h' ~3 k7 G. a熟火腿片10克, L0 I# o, Y7 B! C, O
水發香菇片10克
/ P% ~  p1 s4 Z/ {! [tvb now,tvbnow,bttvb筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb. I; f8 `# k2 @; e. ^
干蝦6只
' a2 Z* e9 l, G& z$ v5.39.217.76
4 j# S( r7 C% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
! k7 q' h) l+ m/ D+ W4 a5 q鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb! C4 G  |6 L! G, U
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料5.39.217.763 z# C, `2 }& x: N. Y+ D+ u, `
嫩 豆 腐150 克! O/ \$ X2 h7 E/ S
胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb/ L% `$ D! |+ e/ n8 Z1 i5 W1 m
菜 心100 克5.39.217.763 G5 R  ]* G$ M1 C; _% j) o5 B
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
; _3 @( }) k7 Q# h6 _0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# A' T3 {7 r: q
制 法 5.39.217.764 l, U/ |& V: f+ x. e: [  l  F
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
) q0 ]2 n! @% w2 _: z$ R5 t砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
8 k' d  i3 N; D0 P

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原 料- l: y4 s' M7 {2 R- ~
鮮 墨 魚 肉 560 克公仔箱論壇+ s9 z5 I  l' g( E
香 菜 15 克 公仔箱論壇) e9 J( D% E4 {9 F3 @1 u3 L: U
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇7 {' k" V0 k/ v; U; P
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.76% z; o+ {5 G. |$ T; I0 w
tvb now,tvbnow,bttvb. W* P+ f: O! c: u5 M' g' S" k
制 法
4 N. T6 K: q  L9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 0 H" C. K& k5 ^$ E
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
6 F/ v9 P$ {6 G' t6 Rtvb now,tvbnow,bttvb再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料/ C) {4 |0 s0 R* k; k% W" S  D
燕 窩 30 克
7 i: r7 G1 A" h* n6 t% e0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克
1 `* \) p7 p3 l) e) L; N" \熟 火 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! H; k1 W9 v4 `$ h  Q- _5 o
水 發 冬 菇 25 克 公仔箱論壇+ c7 `8 x: U# {9 n$ [8 f

6 z6 i1 C: S1 l( i) S5.39.217.76制 法
& C- v7 `$ y% a7 ]& m$ K- c. E燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； : n, H2 j* D1 Q2 b+ U  X5 {" p- J4 k
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ) U) U  i4 K1 r. W1 {
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
% N+ g& I: G% E5.39.217.76雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
1 B8 b* {+ s2 w1 [( C5.39.217.76豬 肋 條 肉 800 克
3 Q1 p3 ]( ]9 ]+ C/ x公仔箱論壇蟹 黃 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% a4 \! ^6 P! M0 ?- b
蟹 肉 125克
: ]- C; T" p- x5 }  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 心 200 克
# v* _1 m, E7 `4 }蝦 子 1 克
2 g  c0 W) a, ]5.39.217.76清 湯 500 克
# h# `5 R; _  f公仔箱論壇
# p9 H0 `* ]6 T# k+ |% E, m* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 ' U  ]0 c/ o5 h! e5 l7 _6 i( |
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 公仔箱論壇, Q( D/ B& f. U: E4 d$ Q
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 B4 r. y7 a- T, B, k9 x
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 5.39.217.76. J6 V0 q) ^& T! T
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
9 q+ R5 K4 a5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 海 參 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) z. G- w) i$ c/ k
鮑 魚 5 克5 k8 |4 U" G9 b
油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' @. N  y1 C8 f  `$ f
水 發 魚 翅 50 克
& i9 w1 w. z  a5 D+ R公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克 ( @2 A. J1 B7 F+ K5 C' p
厥 魚 肉 100 克
: y! [2 w! h: k0 x& c* V水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
' I1 f0 i3 o) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w* t, Y( v: S% A
制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h; w9 x( U( t5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w& v5 {+ `" q; B5 _0 y# _! v
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
7 o4 Q! V8 N& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: q# `+ m% U/ g* d: l
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 @8 o. m+ C5 L
鮮魷魚150克 公仔箱論壇1 ~0 ?. b7 u- j% @7 F

, t: C% E5 A1 D$ b9 n3 g制 法 / \  ^0 h& p7 }
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 公仔箱論壇5 Y8 D' T1 `7 W1 L& P( v$ s
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
/ i" x1 H! G- Z淨鴨肉100克5.39.217.76' L. a5 T: e8 {; @+ F
去骨烤鴨肉100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- E# d7 i9 N2 r/ X
5.39.217.76: K$ j+ j1 q/ z7 T/ L1 l3 J- e/ ^
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C! G4 c4 }* J
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇4 h. I2 |. c- y+ {9 h. d
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
) Q8 B* A# ]+ W; N+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料8 y. `+ A% ]. J5 p
熟鱔絲100克5.39.217.76! z0 v$ n) \  W( Z+ j9 j$ u
熟雞脯絲100克5 I/ V3 p/ N- S7 e4 Y
香菇絲100克
4 H! M0 i8 N! s% R- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' n, y+ f6 B! k( `, @! W
制 法 5.39.217.76* W/ S- e* l  ~, P
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 5.39.217.76) v$ r' l5 n- L% i5 U2 t
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料' W: o' a4 H! N3 V) c
水發大烏參1只
- w5 z7 g  N# L* G* ~公仔箱論壇蝦籽2克
( t- O, [- n) F( |4 K" n" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克 . k3 A' E" v0 X/ {7 c( v
4 Z$ i; u8 q1 v* d4 m" k
制 法
$ O# E) `' c) _公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 5.39.217.76% B# D# B" f/ T
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 5.39.217.764 T6 ?/ a& w0 M" p# g1 t
, Z# v% j  t4 L8 f! w' l
5 x& U& k1 F& Y0 b" W' O" n8 m* H

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原 料
* w5 K* o* c) ?0 K6 p去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇4 I  a9 X7 F2 w) i3 ?
雞 蛋3 個公仔箱論壇+ E: I6 Z* K4 L- @" [0 G$ b& t
雞 清 湯750 克
' g& S& h) B, R) ?) P; d6 h公仔箱論壇蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @8 A) t, d3 D  r. Z- d
5.39.217.76( C; ~: J5 C1 f. `% m2 F
制 法
7 C$ S4 j, M9 D& V2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
& L0 \: S( j0 x# P9 Z: D; B* w5.39.217.76雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
) ]) Z) b8 u; X: h2 ptvb now,tvbnow,bttvb加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
8 Z" S; `6 c+ g8 E+ p0 A: G9 M; G" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
; s  v- m3 K* a& m2 }) \公仔箱論壇鮮 蝦 仁500 克
3 c" V# u! I. Ytvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲250 克5.39.217.76. s, x3 }5 P% i% N6 `! p. \0 z4 I( v7 w
番 茄 醬25 克
7 \- o. |3 z; M0 M5.39.217.76公仔箱論壇+ P8 O- h! X& A" S3 O+ ~
制 法 1 \& s1 ]% g& ]
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb7 p2 _5 T$ e: g) Q( z$ u+ Z* ~: _5 ~2 F
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. ; U/ M/ C0 W+ \) R. ]
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
) l) f9 M' w4 {! p' _% e另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.