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原 料
5 N4 r* U5 d5 wtvb now,tvbnow,bttvb羊后腿1條
5 Q+ p0 k7 Y7 s1 g) Z) y黃瓜片50克
1 g6 j( P1 B  o! C" p( [% E7 R燒餌塊12個 ' Z! ~$ i. R+ `; i5 d

3 F; Z( A, H, N# u制 法 公仔箱論壇7 i, A. K5 C. }# `( R5 {, I! Q
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb( @7 B0 t0 |* J
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料/ u% t& |" Q4 g  B3 N% _
乳餅300克公仔箱論壇  W( ?3 ~/ I4 w  l! }' M/ i
雞肉200克" n1 x- c! `0 j% B3 S
豬肥膘、火腿各100克公仔箱論壇0 b) K# a& I8 b4 f* X0 e  D
黃瓜10克 & t8 p, E/ d% X1 x4 |2 M& I8 A

9 h8 F4 R  f7 _; Y, }4 ~5.39.217.76制 法
' k$ B" X& t3 c- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 5.39.217.76, d/ D4 e$ T  _- J6 z) U5 O
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料' p, q4 D2 P$ I6 x) {& `+ f
肥雞一只2000克
$ V: h" g+ E& c) u8 Y' k) x* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克公仔箱論壇: j% Y3 ]- R& k
姜、蔥各30克 公仔箱論壇: E  r5 v  T, k

$ `: E) b* V8 z5 Q  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 / f. P7 a2 F4 {8 z  p
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
9 r: u0 l, W; u# @/ @! z撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇& n6 N7 O. x5 u/ e5 p/ j
鮮鯇魚1尾5.39.217.76+ d3 Y0 b" z" v+ h5 R: G, M' h; y
豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb; B1 K. v" _  ]) U) Q
熟火腿片10克
7 W7 w( w, ~1 C) e5.39.217.76水發香菇片10克
8 d: a6 G% P" @, L. e; V+ ^* htvb now,tvbnow,bttvb筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t$ Q  ?6 ~, }: U) E! N1 v- b
干蝦6只
! _0 Q# M7 l6 R2 ]' C3 I- L公仔箱論壇
8 i1 e6 M; i. L7 i: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇0 I9 {# Q/ L! S8 m7 k$ z- C
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y+ _' `" B! s4 @. w4 K
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇- j+ n/ d$ G2 F2 P( l2 q$ B
嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: R2 K! U/ r3 _
胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇, a( i$ Z/ |& [
菜 心100 克
8 r" A- @+ D5 c! D; b( F. M, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
6 Z9 n& a) Y4 w' f, L公仔箱論壇# J0 {# Q3 |7 J/ }2 Q4 q
制 法
+ ^$ A" r1 {0 d9 K: i3 ttvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 公仔箱論壇8 W% H" J6 _# G
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ ' K  ?. B% b+ A6 K+ p  X

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原 料
  P, C1 R( {2 o3 E, A8 F" c鮮 墨 魚 肉 560 克
- x0 h' M# A9 b% u0 K香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb; L+ c3 ?/ H- J6 [1 c- x
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
7 }* Z2 W" ]; qtvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
8 F. T7 H9 h. f1 g4 s1 e+ \
' Q2 R- e, Q; otvb now,tvbnow,bttvb制 法
7 w4 Z3 B( T5 H& k  x鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
7 e) ^5 `3 n! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； tvb now,tvbnow,bttvb$ H% y; V2 H. \) ^7 K' S
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 a' `( o# Q- `1 d
燕 窩 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ K  R* O' D7 Q; b8 G
熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇; R5 t9 P1 Y7 k2 r' R- N# N+ w
熟 火 腿 肉 50 克
3 W. i8 w4 F; C# T- j9 w9 B+ _: W公仔箱論壇水 發 冬 菇 25 克
) h* V! e  E! _1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 p. ?4 u! v2 @$ s$ E: otvb now,tvbnow,bttvb制 法
$ u# {" e# o/ Q( }1 {- k6 B3 \5.39.217.76燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
% a0 F* {, O4 Q公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； + H# m8 @4 Y6 T& f$ X) Z6 T' `( U
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； - R* ~0 i4 k: C# F
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
! E& Q* z4 X0 N% B' z0 O豬 肋 條 肉 800 克
! k* d/ ?7 s+ ]4 Y5.39.217.76蟹 黃 50 克
2 m% ?6 r! ]& r+ s9 a& g" Z! U蟹 肉 125克 " o5 @" h! N& y" S6 B
青 菜 心 200 克: a( j$ D0 X3 i; A. K2 R: p
蝦 子 1 克
, p% ?1 b1 {! ~2 P清 湯 500 克
5 {5 X' Z& ~9 p, @9 v# I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 }3 l6 e7 E( U3 D) r
制 法
& a: ~9 |1 m; _' V5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb' Z* [- i$ a/ q# r
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
& J. z7 H8 H9 t, y青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
. X/ }+ G& G9 n6 c( @tvb now,tvbnow,bttvb拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料  Y; _8 F* I1 n( v5 [6 R
水 發 海 參 150 克
8 `* b! p4 D( Z, \+ f& g' B' Jtvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克
) }& O- {0 ?: y5 \9 {/ m5 N# u& stvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克
( Z7 j8 ~% W% J( j) ~tvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克 % e7 }8 ~5 }3 M8 D/ ]8 k( I
雞 脯 肉 100 克
3 M  i# Z' {# m1 Y! T+ |0 g厥 魚 肉 100 克 5.39.217.761 L. g5 l% g" z0 S( V5 c
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
4 A+ P# f' {& m4 W8 A* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( b( K) o3 @& a' C& H
制 法) x  b. b2 @0 \

' _' u7 X  T5 ^; V. R1 d公仔箱論壇魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ / _! M0 @9 g8 z5 q2 ~: c, S* T1 ]5 u
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇# D, E. o% @& k0 T  f& P8 H
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料: L6 t) N% l  C3 j& P
鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ d6 c7 G" D

. L. D: @! Y3 |3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
, Y+ t/ `+ I- u7 g# k4 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
& U; W- v' }$ G" a" E用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
7 r2 Q7 O( E4 ?' f5.39.217.76淨鴨肉100克tvb now,tvbnow,bttvb) \, K; q( H' Q( [/ K5 C
去骨烤鴨肉100克
; J1 V( U) e9 a+ X& R8 ~* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 B, G1 B* Q! N- _
制 法 公仔箱論壇" Q- Q& R4 ?, v( Q) Y9 B
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
  V7 ~* G7 c" H$ }' T3 [0 h) i3 @tvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
# y3 I0 R) I7 z+ u原 料
  I+ t8 V5 G6 u8 P4 V公仔箱論壇熟鱔絲100克5.39.217.76! E& B% K- B! @# _9 r
熟雞脯絲100克+ F+ A, O$ c" q4 x
香菇絲100克 公仔箱論壇2 S1 ~5 p  f5 b5 R; O+ U

) V! U1 w* ~* W9 N5.39.217.76制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& s! V2 w" e8 @# ]  E
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
+ }& ]/ ]* ^) Z0 M; @( h+ v% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
" O8 `: b  ]" Q% p水發大烏參1只5.39.217.76) s/ r0 _2 K# G
蝦籽2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% ]5 b. m! `* d- m) k4 E
蔥段1克
' }6 M8 p1 r8 gtvb now,tvbnow,bttvb2 O2 s! k/ g" V  @+ E3 P7 b
制 法
! c7 n+ I. G" i3 T( P8 G1 o" M1 jtvb now,tvbnow,bttvb大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇4 c% F6 L  @+ M. C3 @, W/ s
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 5.39.217.76/ L5 \, T: l) y1 p

- _3 c* X4 m$ w4 d' g7 V8 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: @1 _! n1 [. s% Z; [+ Z% `' J

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原 料
. J$ D: n0 G( y; M" Ltvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克
/ e6 `! W; ~5 s; o* |) n5 `* h$ B公仔箱論壇雞 蛋3 個  B" C: t, Z, L1 ^2 Y3 \5 L. m8 C- h
雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb4 |6 {3 p! K! F/ `/ y, x
蝦 茸 适 量
  \7 {$ q7 }7 h; t$ J& otvb now,tvbnow,bttvb* q# H6 |6 ^3 q2 s9 H( V. `
制 法 5 O# ?  x, g7 J' Y0 ?, P/ f8 T
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
- c2 R3 P; u2 u; ]( Etvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 公仔箱論壇- R, W, R: c' e; Y" ~1 Q
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
5 ?: `% H' v! W4 Q6 t& \3 m雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb- k  ]2 N2 b4 y8 U
鮮 蝦 仁500 克
  B8 k: G" f3 b  z9 |公仔箱論壇土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 I5 X- k% P( l1 V% e& q
番 茄 醬25 克tvb now,tvbnow,bttvb3 d% \+ a: X" v

' U8 H; R  v& b& n: o  Z5 I+ r: ^3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇0 b/ r7 [7 t) Y1 B
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb; N, Y6 R- b( G$ e: x
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
/ ?4 G: u% M- Y; j% K) r* `5.39.217.76番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. $ Q. ?( l, L! r4 R
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.