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原 料tvb now,tvbnow,bttvb. C  y  w; x- Q" a' `- `
羊后腿1條  I4 v. z$ Y$ f6 b: q: |+ P
黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ v6 e3 @' V: o6 f# L# A( y
燒餌塊12個
& \3 [- i$ a+ M7 J# U6 P, `' Y# y- z公仔箱論壇
: W: L3 l1 I0 _- R1 U! Y; @公仔箱論壇制 法 . j- M* o$ j+ n* d$ y9 g# t
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f/ B' i+ V6 {3 M2 m  X6 ^
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
3 e0 @/ g) J5 A! C5 P. |3 E# [乳餅300克5.39.217.767 M% d" W) \7 x& F! J- X( {
雞肉200克3 d- I  T. c# E& h+ k0 M3 @5 D6 [; {
豬肥膘、火腿各100克
+ w) k: j, b; w公仔箱論壇黃瓜10克 公仔箱論壇* G7 }9 R2 L' m$ J& @! z, `! j
5.39.217.764 W- |( y) V; p$ ~  n
制 法
3 d3 V* T$ i9 x5.39.217.76把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
- t( k) X8 y8 j7 W" L- s+ A4 \tvb now,tvbnow,bttvb用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
! s% J9 ]/ h, ~# a3 _' N7 t肥雞一只2000克# ?, _% K% s$ ]% p+ Y( J
胡椒粉3克tvb now,tvbnow,bttvb- _4 n! I) |$ G
姜、蔥各30克
) P4 g; r) Q; L  }6 }# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 b6 e+ Y1 Q
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- H" [1 H! d0 F
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 $ }8 U: B3 Q  ]0 f9 H: k
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
5 z: ?$ H3 @. f# R: c5.39.217.76鮮鯇魚1尾
* o0 j* U3 N" P. K' O, z* {豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb; [' v! S" m0 Q, B
熟火腿片10克5.39.217.766 [/ S% B: {- w
水發香菇片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 ]/ F2 y) @& z- A
筍片10克* A, }7 T! m. O& J8 o
干蝦6只
  [  l2 j. J1 N2 z4 b4 a公仔箱論壇
4 y" O" Y3 a. W: S3 O制 法 ) z: B) G/ T6 t8 P
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb( K0 @; b% ]- |, `% D
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
" ?" E0 n, U. ]7 z' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 豆 腐150 克公仔箱論壇/ A0 Y/ _- ~! @" V/ h
胡 蘿 卜50 克
* j: ]4 \& G. P* v0 _2 itvb now,tvbnow,bttvb菜 心100 克公仔箱論壇, h- _% q  `7 f# r# ~
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
# n# C$ s- [# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 l) ^# K2 G
制 法 公仔箱論壇' H8 s0 y* l/ k
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 公仔箱論壇0 k; @/ N& t5 U- ~) [& I0 R
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ tvb now,tvbnow,bttvb/ m* |4 m" _% u

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb$ ~5 R& J! X" P  Q" U  ]% ]* N. I4 h
鮮 墨 魚 肉 560 克
/ b' [+ [/ ?. D) d1 s1 l& {5.39.217.76香 菜 15 克 公仔箱論壇3 M# h6 F, v0 O+ ^8 c
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb! R* n$ n% g9 H  Y9 W5 k! u5 }6 R
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
+ p( @! c" g3 D! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D. l( D9 c4 k  H: k4 {9 J! u制 法 5.39.217.765 l- |( [' |* N# w$ w& |
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
* E' M7 E5 X3 L6 [( m+ x" @7 f% I5.39.217.76花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 5.39.217.76% G2 E9 y8 p8 l
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
. ^$ F+ {; S* a7 M( Z1 P6 `( K公仔箱論壇燕 窩 30 克
+ s6 F* k8 U$ R/ F# j( ~5.39.217.76熟 雞 腿 肉 50 克
- w! c  U/ T- T# Stvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉 50 克
0 P* J. a% D% f. Q5.39.217.76水 發 冬 菇 25 克
- a1 {3 Z2 {+ \2 d2 O) c4 c
  s+ g5 M3 C6 M制 法
& q  v! F* `& r) ]2 mtvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
. o2 {7 V4 P: c* ~* }+ ~1 f$ B' |雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； " C# `( f+ d6 ]* ]. P
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
4 I' A7 f5 A6 X: S5.39.217.76雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料公仔箱論壇& L7 \& u# q3 B0 G) w# @
豬 肋 條 肉 800 克
7 {, p/ k0 `, b8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb; u/ o6 X4 e" h
蟹 肉 125克 % L+ D% }$ X- v& h( [  B
青 菜 心 200 克5.39.217.76* B# e! ?# @0 j- A. J! m
蝦 子 1 克 7 W; J/ d# B# }4 I% M
清 湯 500 克
9 r, W4 d$ R, F( B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. v* O4 E5 x! e+ t# y# v( w
制 法
0 I- `, n% r1 V4 t7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ ; S  }0 f" E* `3 H
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
! H  j5 f' j- E/ G; @公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇5 i. v1 W* M' E
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
5 o, k+ u9 i6 C" `$ Z& u$ W水 發 海 參 150 克tvb now,tvbnow,bttvb, s6 |% v1 H& c; r+ p% D, j; t
鮑 魚 5 克5.39.217.76% Y5 V& x& V7 L/ N9 f
油 發 魚 肚 100克
5 F+ H+ T& Q6 v0 K8 E5.39.217.76水 發 魚 翅 50 克 公仔箱論壇+ ]) x( |8 n. ^- F- X/ H
雞 脯 肉 100 克 公仔箱論壇. T0 w0 H& K1 x- ~9 g2 ?4 V
厥 魚 肉 100 克 公仔箱論壇" }& j# ~+ C/ {# n6 s
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克: o% V" C/ B0 [, k3 T  E
' \6 G* i# |& s2 P  b* a( X
制 法
, V$ v' J2 N0 i) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, Z1 p' ^" u$ X' K. C
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 5.39.217.76, u; I0 P" W: D( R$ a
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 3 w# u) s0 v$ {6 p) }
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.760 B- s9 @3 u- l/ X! {! r' q- [
鮮魷魚150克 + r3 p( U( B' |9 w7 z
0 ~+ T( ?/ W1 G/ j0 p; W' z" w; Y
制 法
. i  a& C) q0 K/ d& @6 t6 f鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
7 _  u; Q1 o: a4 N# v5.39.217.76用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料公仔箱論壇5 o! v4 F- X9 k# M3 D2 g( j
淨鴨肉100克
1 o, Z/ u! M7 c/ I" f4 V6 q; \8 D公仔箱論壇去骨烤鴨肉100克 5.39.217.76( G, C" E7 ?: m( K

8 ^/ D0 m5 `1 q1 ^& u# i制 法 5.39.217.76& |; n, u, G4 c  N- A( \! [# J
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇0 L- h+ y+ l! Z6 f
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
: j- h8 a9 v1 wtvb now,tvbnow,bttvb原 料
' l' t# a8 E5 l6 N2 h( T9 x; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克* _0 \& U, s/ S6 d9 J4 p* y
熟雞脯絲100克
, W0 V; T: E4 H$ u* A  t5.39.217.76香菇絲100克 5.39.217.768 Z% F8 |7 X9 X! E+ _1 j+ a
公仔箱論壇# D; E& R$ j4 G5 f
制 法
! R' x" R& A/ P6 T蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j: o( i$ Q# ~0 r
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
- q9 R/ E3 G' s3 C& e/ P$ g& L水發大烏參1只5.39.217.76+ X/ }: l8 |% q' d3 N. J
蝦籽2克, q$ A! @; y4 @: |- B+ Q' J
蔥段1克
. U" n" i5 \5 ~  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s* G, K  o' t4 W2 \制 法
% }9 I0 r$ Q# V, k公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 J. H: B. j8 v. O( D: ~
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
% a# J* S6 N( K0 ~& B8 D% a. k: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  j0 K$ j$ ?6 y+ o. U# F

4 a/ u! h9 L& S/ [/ @: c. T公仔箱論壇

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原 料
9 x/ V% H- c4 ~( c; Y公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克- Z) }, T. g( j
雞 蛋3 個
! \2 F: B1 N# Q' K7 s雞 清 湯750 克
; U6 V( n- j  g% B0 X# ^5.39.217.76蝦 茸 适 量
. E2 w7 E6 A0 X* x* o公仔箱論壇
1 k/ ^2 A. D! @4 I( N$ q( C5.39.217.76制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g0 [5 N! w  y" S8 _/ Y7 H
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
6 b8 d. H: T; @! Y) N5.39.217.76雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
7 b  F$ q* u3 _. ~) m8 ^* E5.39.217.76加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇2 J, h! \5 i, f( v
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
- ?  u1 T# R2 y8 Z# K3 l$ I; y8 r1 ~5.39.217.76鮮 蝦 仁500 克
3 `; H& B* l) [7 _" m7 W: Q7 r0 `) P土 豆 絲250 克; T+ e; ]7 k5 f+ L4 U4 J
番 茄 醬25 克6 B+ V9 u( x: ]4 s: p
5.39.217.761 e. n; K' H7 _
制 法
; U' U5 q) ?0 r9 c0 X5.39.217.76土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. ! y( d9 b) @* Z8 J
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 M4 n' [! G/ ]8 t9 [
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. $ s$ ~& n: z1 ?) J& m
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.