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原 料公仔箱論壇+ \1 _, l5 K. a
羊后腿1條
& g0 B0 w3 i: x: w公仔箱論壇黃瓜片50克公仔箱論壇6 h9 K7 O3 u+ Q) Y9 T- e( v/ @0 C
燒餌塊12個 5 j2 A+ u$ V' d, s( |) c. C

! Z. J7 _- @$ C. U7 {1 L制 法
( d4 Y. B; u- y& v6 t7 s1 ?) d, }5.39.217.76羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% I1 @4 H/ z! M3 N$ \
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
* }4 M  G0 `, w1 z8 y: L- j% B* O# K公仔箱論壇乳餅300克
6 a" B* F& J1 Y; _5.39.217.76雞肉200克
0 i9 l* B" `- `/ L8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克& b& j% v3 c# b' Y
黃瓜10克
& o/ J/ F* S4 G1 R9 A3 Z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {3 T" g- P1 L( K
制 法   K' X5 W$ C2 D; g+ [- t7 x- h
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 4 |/ @9 A4 G+ A  s
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
8 }3 n7 n3 n2 ^" u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克7 H2 `" o" D% O2 x
胡椒粉3克
. s0 G* A$ G9 X. L公仔箱論壇姜、蔥各30克
9 ^' M# K  }7 T6 d5.39.217.76' a' ^" y+ n2 I0 o7 Q/ y
制 法
; O8 C1 d7 j% A( E' d7 M0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
% U8 C" H6 l# _+ R撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
  S; ?  K" t9 X5.39.217.76鮮鯇魚1尾3 D; a/ L! c* f
豬板油丁20克
/ {+ J& H+ o! C* y! l公仔箱論壇熟火腿片10克tvb now,tvbnow,bttvb0 p* w" Q, b4 r0 X1 P4 H" [
水發香菇片10克tvb now,tvbnow,bttvb5 m' @8 o8 x/ K0 i; i
筍片10克
* v* M1 z! _, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蝦6只5.39.217.769 _6 H! D6 l0 t5 f
+ r0 p* U, E# U5 e6 \1 N2 T
制 法   B2 [0 P: j( |: p) p5 M
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z% W/ e: g) J; @% V& I7 Y
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇! O9 q4 ~6 J; q0 \6 T
嫩 豆 腐150 克
& h. p8 r3 i2 S$ u7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇7 b8 i; X( I# j+ Z4 J6 D: ]
菜 心100 克
3 Y; i; v5 B+ l' M腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
8 u$ E; W3 O( y% f2 e& a" m# y2 j& g5.39.217.76
9 @& e0 q8 k$ g  j( K制 法 tvb now,tvbnow,bttvb  Z9 V7 X6 j1 k" }/ G
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 4 K2 b4 L! v3 k. G  z' J& f
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
5 t$ e* ~" r+ G; e公仔箱論壇

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原 料& t& \* U, G1 R; v  V' ^% C, m
鮮 墨 魚 肉 560 克
) D7 }5 l" S4 W- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 15 克
* G9 @) a. n* B4 _tvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' f8 c# `' e5 m9 O
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
% M4 }+ S: w3 O, j* B8 F' M( }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: }& H  f( S7 t7 \
制 法
$ A3 k# b# u3 u5 E# k* v5.39.217.76鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
) I6 F2 b9 C) L/ m0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 P0 H1 o5 B$ H) a0 G2 w
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料- K4 y5 U( X: [7 E# ]0 m
燕 窩 30 克
6 ]' n( ]! F7 H3 w3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇, i* t# w+ d' J
熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.76: ^" E  T" L5 i/ p/ H
水 發 冬 菇 25 克
6 Q: v3 Q$ ?3 f6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B, I8 g# f1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
) [* Q& R9 K4 M& l/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
1 ?; w. s% p% d. t7 q* ~; s9 L雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- D% R% L/ r) q" O, t) c
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
, I0 F2 [; x, R' H9 a# h0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
! u( S" |1 |9 c. ?; e5.39.217.76豬 肋 條 肉 800 克 tvb now,tvbnow,bttvb" P3 r1 u0 n5 ~  |' y2 x
蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 S% c" T7 {/ T* Q0 T8 `
蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb3 u# ~. F1 e6 N+ O. t) n8 }, m7 H
青 菜 心 200 克& k0 s0 L. i1 _, l! X' Q" c! r
蝦 子 1 克 公仔箱論壇# m( c$ n. k# Z
清 湯 500 克
% A( j( p; u; }6 B. H, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z; a9 f, \' a) b4 B制 法
8 r' f5 W+ Z9 g豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 9 n. ]4 i! e. Y( L, `# V* B
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 5.39.217.768 M" X% }6 ?9 b
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇' r0 Q, M& a4 R$ c# t: r. Z% s5 H
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 Z/ ^$ s7 ]! g
水 發 海 參 150 克
* D6 \% X9 V% O# i6 c+ }& e4 b1 h0 t鮑 魚 5 克
! q, a  n6 A5 Z3 R& C  r; `6 U油 發 魚 肚 100克
( n# F/ y7 c4 E/ h( Ntvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克
/ Y/ a) v. Y/ l' K8 a2 q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克
' a, \7 b  P) }# I5.39.217.76厥 魚 肉 100 克
) w. {# g2 h2 P2 _, S( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克/ `( i2 I& ^) S
6 C! c* k- r  ^; {* i5 z* j
制 法
8 |5 y; x( S1 g. }* u9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& L# y6 J1 U7 H, E5 u+ L$ L
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
) ^7 q/ V( s7 ~. u. l1 N+ _- G海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
; D; H5 G6 G( H+ B  s( M2 F5.39.217.76炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料% T# R& N, v5 h  U( C
鮮魷魚150克
4 u4 Z5 r# T9 H% N0 @5.39.217.76* t! p1 c1 l! m
制 法 % \: {8 w) P1 U6 V1 M
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
- C  I$ ^7 E* w' C* H, n# N用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {7 z* ^8 P7 n
淨鴨肉100克5.39.217.76; n$ g' B; H; I+ f
去骨烤鴨肉100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% _' I2 _+ p0 C  i; D. R

# F# j* |# n% ]( t! ~2 W5.39.217.76制 法 6 I, P1 w6 N* {0 b# @5 E( G
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
, ]: a0 ^  b/ k( ?* V, o: K加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* O( R( d- F+ B, Y2 W
原 料
( S: A/ w: K" m- [5 C4 g熟鱔絲100克
2 P6 j' E* Q# N5.39.217.76熟雞脯絲100克1 F9 V( t- @5 m- B5 n( A
香菇絲100克 ( ^7 N9 g; m1 b* Z  F0 G1 k" u  _# Z

( T' b3 [$ [2 [2 k) X  @  H- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# h6 B! X- t) }' k- t) o9 [
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 [' l3 Y# a4 d
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
% x0 H3 k. O/ P! B0 atvb now,tvbnow,bttvb水發大烏參1只
3 m. h/ b3 a5 _: W+ C5 R0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦籽2克
# S( w$ d- b' R/ R9 y蔥段1克 tvb now,tvbnow,bttvb1 v% _  G8 Z$ y! l0 @0 I, l
* n$ c9 C$ g9 i
制 法 5.39.217.763 l. `- h, Z$ ^
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
4 s# w# s2 q- ^; r公仔箱論壇蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
  P! ?5 q- v3 S, w. M# G
9 F4 N: N- y2 a0 C: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S3 r# S8 w/ \( `: n公仔箱論壇

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原 料% D. x- i& K0 Z" [$ [9 k* A4 F
去 頭 熟 白 鴨200 克
9 b: \0 ^& H- D/ H. Gtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個
- k! |9 ?  C1 d! P雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb. z: O* \) p7 x; O' k2 n- _
蝦 茸 适 量0 n" g8 d, N) ^9 E& b* e
4 u: Z* C' ^& E0 B- |( {" P4 ]4 U
制 法
7 g8 c  ~7 n9 d4 g5.39.217.76鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* H! A9 K& c  C0 {5 R9 q! |
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； ; H, E4 g0 o. O
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
* o  d) o4 Q- t. B" ?; I公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb: z$ Q2 @5 D; R# s) r+ Y5 G7 u
鮮 蝦 仁500 克
$ P, F  h. ]1 |6 O; Dtvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲250 克4 K; p' Y) H$ d1 ]8 b' f
番 茄 醬25 克
6 k) ^  j( C, x" I  d6 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 Y( N0 n5 F$ K
制 法 : m' R2 }4 U: R, D# d
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb& _. G4 z$ e4 z8 m% y3 ?! o
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
6 d# ]7 E1 E( R$ v+ O. F番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
, ]% }+ Y4 f4 R2 T公仔箱論壇另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.