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原 料
! P- ^! Q# {4 P# Y0 {公仔箱論壇羊后腿1條
! W/ f, j, T/ o公仔箱論壇黃瓜片50克公仔箱論壇3 v% N! Q1 j" R. V+ v& M
燒餌塊12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, Y# v' {4 Q' |3 `# h
tvb now,tvbnow,bttvb; t# m: r& J) k' N% L/ a
制 法 5.39.217.76* w* n3 N: z8 s# C
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u0 z* _8 @2 j* P, L! g3 G- s( ^
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
1 k' U3 z; @6 ]! F7 e公仔箱論壇乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb0 A% L& d% t1 d* U6 r0 B2 D
雞肉200克
% m) X0 `& p2 O0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克1 u4 H- t9 F* j$ V
黃瓜10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ [" k$ O* d9 \. o* c7 |4 V! p( G  u

; S' h' K# d: C3 H1 q* D! `: f' d5.39.217.76制 法 5.39.217.76* [5 R9 S% i3 h1 }3 U3 h2 A
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 - }% K/ M% e2 l- b
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.761 o+ Z. O, q- ]4 I/ r+ |, c, k
肥雞一只2000克
: ?' u- e) o) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克
( F2 x9 [' j$ R6 G- S& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蔥各30克
* q' Y# s7 C5 U* P. {5 `: i$ W5 f& q$ W8 A7 j, Q+ l; y  f( ~- ?
制 法
, u/ ?6 k5 K. p  y5.39.217.76雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
4 {* P1 e; n( a. j) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
+ ]( w; j+ `; ?* y* O" ~3 P: L9 w鮮鯇魚1尾5 P( E+ t+ b' m; U* \+ T
豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb. f- @/ t* S4 @& f" U- |+ O4 X
熟火腿片10克
/ H% S- \  ~) O, a4 R4 Z8 w$ W3 ]5.39.217.76水發香菇片10克
$ L% `1 K  W4 U- p) q/ C" f筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 U0 a' l0 D! `* ?
干蝦6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- L$ W/ y& T/ N6 f# X6 g. D' v

* o5 K( i' R  p$ c/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 2 k4 [# V; O5 X9 J7 o
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb% U$ H/ C2 l# T
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
8 V% U/ s" f4 e# @, N! y9 q, D4 C  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 豆 腐150 克
! [- T) w) K! i; z( \2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇2 @; T# v  Y5 }9 e
菜 心100 克
' x) H8 a  u3 s8 w, Y; R9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 $ P" g$ v& |1 T5 B6 j) Z

4 \0 M! O3 P8 E! T& U% h! ?8 J2 y2 i制 法
: [- W' `& g( K$ C" y豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
" |' z: F- Q/ ?2 Y, W/ O砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇$ m- x% t7 i9 V& V& g

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原 料
0 {1 l( H/ H5 H. l5 m8 v* p鮮 墨 魚 肉 560 克
! B# `8 s% g& s, @! Atvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克 5.39.217.76) M! K+ w; @+ e7 ?
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 * @9 H3 r, |& P
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克( h  b1 K' ~( s* x: Q
4 _- p' m) q. ?7 o, C6 u" H
制 法
& r/ H, J! q5 F5.39.217.76鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvb now,tvbnow,bttvb! o9 Q1 m) H, V$ I
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
$ M/ J1 w% p2 x6 L# P5.39.217.76再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
4 k3 n, T1 J+ _, \' M! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克
5 I, G' ~6 v/ `) `* E熟 雞 腿 肉 50 克
, ]) _& ?" q) Q8 M5 K. V7 O+ ~: V* y4 ~$ o5.39.217.76熟 火 腿 肉 50 克 公仔箱論壇$ \2 n6 G$ z' D5 Y
水 發 冬 菇 25 克
' Q: m3 d' G. C8 Q7 o6 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 T7 b, J# F$ E" G; X* D1 F' C
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb" d# V$ _" A: ]) U% M6 q
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； " y9 b0 ~; v. V: S1 n) F
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
+ \4 j. v0 o" s' ]5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb' y  c3 H4 P8 I3 o; J2 L
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料5.39.217.76. j" R& w+ a9 _
豬 肋 條 肉 800 克 ; w7 W2 y9 R1 |, V
蟹 黃 50 克
1 D: G" t% _0 M: g& ~tvb now,tvbnow,bttvb蟹 肉 125克 $ j1 v3 ]; S+ z/ ^8 u
青 菜 心 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, R2 g7 |) z- `
蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& e1 s  Z2 E9 m. m7 R7 e3 A
清 湯 500 克 5.39.217.76) N  F5 {8 `3 p, m6 M1 h  H; |, o4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ k+ w: W0 ~4 r/ g5 [
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& D5 v6 O& i1 t2 O. h
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
$ w4 l3 h6 ~; x: ?放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 5.39.217.76; }7 e6 j3 w( n. P9 ^  O
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
/ W: u% w' @6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料公仔箱論壇* M2 }# |9 W. Q' J# A) C
水 發 海 參 150 克
# Q6 ?4 @) y& P) O* W9 x" j! \8 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克
. Z* [7 D  X2 @# h, l6 B7 e公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克 5.39.217.76% n6 i8 P9 z5 s1 e
水 發 魚 翅 50 克
- ~* ]/ Q/ U* }+ I; O/ c1 M: O4 ~公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克
( G# d& R7 S& `9 ntvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克
- y0 T: Z  K% H2 N5.39.217.76水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克& i7 @1 J4 Q, W9 k2 i+ H* Z
5.39.217.76& r2 A4 x* P+ g2 y
制 法
9 p- |# K/ ^4 d- x( a3 M0 t0 |' A. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `+ S7 G0 i% m' S: a7 m" P5.39.217.76魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) l+ D4 P* j0 X) J4 N( v0 j
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
# q! A. K# O/ L2 a7 c* P) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料2 ~% q8 b: t5 f. v
鮮魷魚150克
9 k2 }4 y" u; [$ @- l! V! t8 \公仔箱論壇
. {7 o& ]* a2 b- x6 Etvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.761 W7 C" d( t# w# Q& V  `( O. @1 b
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
, n& f$ `2 K7 \8 a4 U! e/ F1 a: Ntvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料公仔箱論壇- Z4 O: Z$ V0 I% J/ T7 m
淨鴨肉100克
# H$ J/ Y' H# ~% n9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克
: j  O8 v4 ~( B1 X- T* A
% W( G2 k3 M" }% I- w, b& L3 W9 z制 法
9 k+ [+ Y0 r! D0 w3 h# C公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ . L$ p1 _# Q; t+ \9 `
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
; p% w, i0 X& W- ]" g+ t/ S原 料
; B, o( j. g4 Y7 g+ l熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb" T5 y7 p, r  O( [1 I0 ?, _
熟雞脯絲100克tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 L# P0 a1 v* _/ y1 K
香菇絲100克
7 C" F; }8 B+ i' V3 M1 s; s6 L  u公仔箱論壇5.39.217.76" i* @' N( ^* l6 ~* u9 E
制 法
3 }- p% L5 V2 q$ l) ]4 n' A5 q4 wtvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； * Z$ v9 r% R5 u0 l/ s' t4 A
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
5 r/ z9 b! @) u6 b水發大烏參1只7 Q$ O! f9 I) Z+ h
蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb) I3 `) ~6 F3 ^
蔥段1克
" ?$ y0 O; g) ]: t5.39.217.76% P  v' d! g1 n+ }1 P7 r
制 法 ! [  E8 W& N$ G! E4 V
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； & u3 v3 e$ v7 \& e( F& v
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
; R2 s, }# N8 j% U6 V; A& X- u* K' p$ xtvb now,tvbnow,bttvb
) _; G' j, j( j- u! ^) A! Xtvb now,tvbnow,bttvb$ V: F: Z" A, _

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原 料
- B$ _" p- y) A8 k" \/ q( o# Ftvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇* Q+ H% i0 b7 F5 p
雞 蛋3 個tvb now,tvbnow,bttvb9 |4 ^8 g- k1 b  }8 E9 @( e% t
雞 清 湯750 克
+ O9 C0 s3 p, P: \" t% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量5.39.217.76; z' }, k* Z9 l7 Z2 a

8 D  Y9 L" }# p9 E7 X; ~3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
0 P7 D0 V3 H7 u* P6 d" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
, X* E& E- V- ]" y1 R5 r5.39.217.76雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
( U6 R! _$ ?9 |; C7 {5.39.217.76加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
9 S6 X( U( L3 G1 f6 z, w/ ?1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
+ `& ~& T: i' t5.39.217.76鮮 蝦 仁500 克
- w! D; w  @. J5 r土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A# |1 T7 @8 ^! M2 d
番 茄 醬25 克
% f; \! M0 L2 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 @; I7 @% `! a9 V
制 法
. c" q3 ?5 U0 k# S公仔箱論壇土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.762 X2 ]  T4 `" M% O$ a0 y3 ], |
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 P" Q% r# u/ ~
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
5 A/ `1 h! \8 U* F2 qtvb now,tvbnow,bttvb另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.