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原 料( M! D  _1 E$ h& i5 e8 p5 W$ _
羊后腿1條$ m1 u" ?% N: S  n6 o9 G
黃瓜片50克
) D: j1 N; ?7 m$ v, x4 X( }燒餌塊12個 5.39.217.765 `; K! }  X( k

1 O! u* F, s) P+ `制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- ~$ b' J9 }* ~/ y- i% a' t
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
$ T9 h5 `- ~: V  V2 i7 P1 u3 \tvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料+ c) `, k( g) p* o- g* y# O
乳餅300克
" K7 {1 G9 y  u4 m  i7 O- Y8 v+ D雞肉200克( X! s: d1 j) @- h* X8 I
豬肥膘、火腿各100克5.39.217.762 R- K/ O6 M: x+ ?, c; g1 \! f
黃瓜10克 ! B; \1 L! E0 e0 u% \, R, v
$ [* h. |/ Y, F2 ^/ }% a
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' W7 @$ S1 ^$ e& c# B6 z
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
4 X% K- w' c4 @- t- p7 ~2 O' ~公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料公仔箱論壇1 l$ V: H! B. W& {- F4 u
肥雞一只2000克5.39.217.76: R5 E0 P! t/ r1 j5 L
胡椒粉3克
5 V" e) r. {( ^* a# O9 I% L# _公仔箱論壇姜、蔥各30克 公仔箱論壇& a3 x) m) g% l
1 @) G' z: u( B9 C
制 法
" F4 G! f8 i' x+ ?9 Z1 s# Vtvb now,tvbnow,bttvb雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。   I, F4 V: j- u% ~
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
( I! Z& @1 T& p  @1 p鮮鯇魚1尾
8 Q( u& W! X& e豬板油丁20克$ O* ~8 p& l8 q  i% V; {* D
熟火腿片10克' A# I8 ]$ x, ~
水發香菇片10克
3 t2 Z6 |3 i1 A8 w  s. z' t! S筍片10克
& k" E6 \& H* s+ |5.39.217.76干蝦6只4 W2 R+ g/ a) S) f

- `( x& B8 q* ]. X( T& _制 法 5.39.217.76" i0 }' t; p6 Z7 F+ Y4 i* F
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 " Y$ @: w8 E0 h' K8 v
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
5 G. g9 v& d$ V嫩 豆 腐150 克
, ]7 N9 z& o1 z+ M) |9 [胡 蘿 卜50 克
. e5 X6 B+ K( ?/ O公仔箱論壇菜 心100 克公仔箱論壇" Y6 T) `& P# `" X% D4 A( A
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 ) Q+ w4 F- M5 E  q" j6 i4 M9 t
) U  D5 w0 S) m4 N  E1 A
制 法 3 S. ?( T* u  h$ O% C" i* e
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @" p! G5 ?$ U
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 p) ], l6 |7 i8 j% O* Z

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原 料
9 a7 U1 M( K: k7 f- N- ^5 o1 H鮮 墨 魚 肉 560 克
% \. o$ s5 ?; H7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 15 克
+ _2 P6 Z2 F# Z$ H- W. _1 S" u8 ~公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
1 S) q% }% e* Rtvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
) Q! I# L; Y# b6 h% G9 I, S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ c  z! C) A+ E- p/ W2 @6 G2 P; B7 e
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: g0 ?# ^( v; t5 _: ^
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 4 _) \, m! r. F8 [4 [
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
! v: M, {. G! ?7 e0 O& m再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
  v3 M0 w0 Y, i- D+ H1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O( d6 z2 e# G; [- {
熟 雞 腿 肉 50 克
7 F, x- `& J! d$ ?+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 火 腿 肉 50 克
& b  ?& N# v2 I水 發 冬 菇 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ K  c# G8 O5 B4 |( l

1 Z8 j: p+ j, W  N+ m制 法
1 Y. R6 \3 C2 u3 @- l6 C# `燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
0 q+ x) ^( ?8 \  A% O4 m0 G公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ o! [. h' }$ ^. |) ^
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 5.39.217.766 I$ m8 V7 I( Y2 U5 \8 N" ~
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料5.39.217.766 a; _$ h- I" W+ Z% L
豬 肋 條 肉 800 克 tvb now,tvbnow,bttvb" y# H0 T6 m0 N8 N1 a
蟹 黃 50 克
, v3 ]3 D- V/ r6 a( t* c3 \公仔箱論壇蟹 肉 125克 5.39.217.76; v/ t: M8 j! S# z( Z* R$ b, \- I
青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb; K% w6 Z2 S3 y+ Y
蝦 子 1 克 ' {  F8 [5 [+ p! {7 p
清 湯 500 克 2 @% o8 [: F" n! I, S. P

5 u& v  |# N$ D/ P- I$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
/ [. j5 Q7 z6 E9 A7 a% C5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb! w) ]; h4 `' v5 z4 D
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ ! B3 {5 Y; }, G3 J9 S+ I
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ + m/ J" ^" W  o( {7 p, N) x
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料5.39.217.76$ H4 N8 i2 t6 E) h: j
水 發 海 參 150 克1 @8 }3 s% _8 L
鮑 魚 5 克
8 U- \1 x# s0 O- i& L6 Z- Stvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克
1 N, q( q* y/ D+ W% \tvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% @9 x+ i8 {( x: r" L0 I
雞 脯 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: f& Q2 O* j7 i' ^- @3 f
厥 魚 肉 100 克
: s3 s4 f/ `( W4 |; l) f1 T公仔箱論壇水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克5.39.217.76; n6 |1 ^: O  f+ A4 Y

) \* z3 a) l0 n' \5.39.217.76制 法
& k( S" ^7 O" H$ `& n, Z9 b% n5 C' F
6 `8 R& e* Y& g4 ~$ s5.39.217.76魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
4 P/ `3 [2 R" X8 O" J0 |: jtvb now,tvbnow,bttvb海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
5 u6 A! ?* c, ?$ Q' v/ S炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
' C  Q# x  |. m( @鮮魷魚150克 5.39.217.767 v6 g, u% D. V0 O. L* v

/ u$ L7 K% v) {/ x制 法 : P  \. S: c( d' Z1 P
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
7 ^3 g4 G1 r+ J+ ]公仔箱論壇用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
9 w' H0 l6 D" e! `" B' Stvb now,tvbnow,bttvb淨鴨肉100克
% z( `9 d- Y  |, H" y9 L3 G) |5.39.217.76去骨烤鴨肉100克 3 R6 e' W/ s. b: Y
公仔箱論壇* ?7 _6 w; D  o% l  H( o$ V; |
制 法 公仔箱論壇9 s1 |% s- ^3 d& v4 \( a. R7 p& }) F
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvb now,tvbnow,bttvb. Z( W& B. z, b. S( X# o( \' W
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
4 \: k8 l$ k4 y! n5 O原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 x* z0 T% u. h
熟鱔絲100克
" n" y2 ~% Q9 S6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克
5 h8 [; g- Q' ?" c* O8 B' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲100克
3 Y, _; i- P5 q: z" O( C+ `1 k! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x- P4 f8 ]/ |tvb now,tvbnow,bttvb制 法
5 u- E5 q% {8 I# o6 n& V  u公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
' o* J. G8 b: r0 p1 K( ~+ ^公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料' l; s" N/ }" |+ y* R  y* ?0 u, k
水發大烏參1只
  J8 W9 ~9 c! ~% ?. F0 B" Q蝦籽2克
  S4 R& D0 P3 a9 h9 A蔥段1克
+ }( |4 J' J$ q( y2 G* z- U- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 q+ J  d8 |8 |0 E* G0 D
制 法 . j/ m6 Q( Y( L7 c* z( @! g# S
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
6 t4 K! {- C' F! ztvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
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原 料
* h2 v: @4 l% l0 X4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 頭 熟 白 鴨200 克% K2 s; E6 j4 V1 W8 h# C. D' g
雞 蛋3 個
  u& B6 ?* _: y2 P' ^& b, f# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯750 克
+ Y+ M3 Q6 [0 W" I0 w  |公仔箱論壇蝦 茸 适 量
/ ^( B2 q6 n0 @/ Z' V+ Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! J8 B8 i* z( Q5 B
制 法 # p- l; P0 b1 ]- G$ b- A
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
3 V$ F' X% n) A3 s0 X2 G: w% ]tvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 公仔箱論壇2 n: v" {: Q6 f- W# x3 K8 {
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇( _% a; F9 x1 y9 y; o
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
  l* M3 a! V- W5 P鮮 蝦 仁500 克: P4 {# ?- S8 N4 d! F$ e- f
土 豆 絲250 克4 P9 v8 o3 O5 e3 n, c! Z0 w
番 茄 醬25 克
; m% r0 a# a$ ~* B5 G* K$ r- V8 t
& s9 A! R/ w$ m( jtvb now,tvbnow,bttvb制 法
: A5 L% H" u1 Y, n" q1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.760 [. \: U' ?9 s( w  W: P- [6 `
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. / v8 ?. Z, s9 ?; ^0 X4 g! r' I
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
+ w: p" j+ R1 c( S( D0 s! C. z5.39.217.76另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.