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原 料$ f/ I$ I3 x% d: E% ]0 j, [5 b6 b
羊后腿1條tvb now,tvbnow,bttvb! ~: p$ C8 b- r4 a
黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% R. I5 K* f' V
燒餌塊12個
' W, b9 m! Z5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S- C0 ]. [: I
制 法
' v. O9 c- U5 [+ u( ^- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 0 @4 l1 Z# n; H6 h$ B! \
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
! o/ t7 j/ @% e# k8 q! Q# T公仔箱論壇乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb( u/ O6 Q6 r. d, `/ p0 p
雞肉200克
* t* d3 P! ~2 ?+ E8 i( O8 b0 m5.39.217.76豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 a3 L3 \5 L/ i
黃瓜10克 5.39.217.764 t2 T. A: ~0 e4 q. R2 |) b

# x6 D8 [+ R7 H! E1 a) `3 X+ J2 D制 法
% ~) k& O% s* X/ |: g, v  d: ~tvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 5 S! D: }- p3 T4 W
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.769 ?( Q, W$ w# V* p' I: f  L& b
肥雞一只2000克
" l: P$ m6 M% Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克公仔箱論壇- ]4 t. ?+ z% K. g, S3 J
姜、蔥各30克
+ e! I+ u7 q3 q. g1 \公仔箱論壇
8 g& N9 e3 @( ~7 u5 ?7 r制 法
- }+ |$ R, I; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 * u# x6 E% M0 G% o# L  m
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
+ {/ Z2 V& V( u, Y/ \% L, d( ttvb now,tvbnow,bttvb鮮鯇魚1尾
5 m- m: q) h8 M' n5 }3 c; x公仔箱論壇豬板油丁20克( c6 a/ Q7 p) `) J1 R  \
熟火腿片10克5.39.217.76# \) w% M3 E) f8 o# [
水發香菇片10克
1 o# J6 H3 {9 z; V6 O% k6 ktvb now,tvbnow,bttvb筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 z/ H/ z9 n. ^5 L
干蝦6只
. w, h$ w' f9 M" {7 l3 o! C5.39.217.76
* L3 E# R1 _0 }$ U! B# I: o8 w公仔箱論壇制 法
; @. B5 ^8 _3 `: m0 ?鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 公仔箱論壇+ c% n$ U2 ]5 I+ T) ~
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料3 V  @- @5 c5 W; g) ^
嫩 豆 腐150 克5.39.217.765 K- [! A6 M* X/ S* n+ {
胡 蘿 卜50 克
# ?6 h6 j. a  f" Y菜 心100 克% e7 T" W' @! T! ]2 {, O9 v* u
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
; l3 |9 ~. G! F( q9 r
* Q5 P' J9 H6 v4 {% _5.39.217.76制 法
8 R0 k8 T# C+ B$ Z8 u$ c% Otvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 8 c" _. E; {- x4 K
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ % M* i6 e( g4 e. T

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原 料5.39.217.76* N' I* s# D! _7 x9 v3 I' o
鮮 墨 魚 肉 560 克
+ L/ ~5 F) `/ L: |) {4 S公仔箱論壇香 菜 15 克
, a4 u8 C$ ]' O4 q( p! Stvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
, V! p- N  f( u, U. k! n( ]木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克公仔箱論壇; W* P6 H* E' v
5.39.217.762 M# x% b/ t5 Z2 W9 V, R
制 法
6 _3 x, W  n$ y" h+ w$ d; Y鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvb now,tvbnow,bttvb+ t& d; l, U. ^' z
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 5.39.217.76; m9 e$ P8 w* R, f
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
* a7 [2 K5 t- P9 w燕 窩 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ A: J' w/ W1 q+ m' s6 t' L& N
熟 雞 腿 肉 50 克
3 o! V  O, X( s5 C# P3 k9 s5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 火 腿 肉 50 克 6 J! i  O% U; N6 ]+ G- L+ t! _7 Q
水 發 冬 菇 25 克
# |, X8 ?' z; Y) x* C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q" V; q! }9 Wtvb now,tvbnow,bttvb制 法 7 w- ~; ^% {& J6 X+ E
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇# S4 U4 N! I8 [1 Q/ s! z5 `
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； # |* [9 `  ^8 ~+ j. B5 P  n+ o
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； ; k% n, W. {8 j! _; n4 e3 {# Z
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
7 b- O# M% ^; o5 O: z, @2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肋 條 肉 800 克 5.39.217.76. X2 \  C' E( ]- H
蟹 黃 50 克
# i3 n0 g0 z; S  Q0 S7 k蟹 肉 125克
/ y# _% C5 e* e+ l% N( X) ?青 菜 心 200 克
( e8 C2 i9 }1 O* z8 K% htvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 1 克
& J. ~! h/ Y& B: I% V9 ?清 湯 500 克
: w" o. b$ c* o/ Y; ]$ A) ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 B! b7 K. U; m- M
制 法 5.39.217.768 A6 x+ d  G( d8 O6 N! F  H
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ ! {; O5 b( @- s2 N% D/ r/ w& L
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
" _0 V* w6 A' Z, o公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 5.39.217.76; C3 p; g+ L7 _# f- ?  F
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料+ h% v3 Q  ?( v" v
水 發 海 參 150 克
# P# ^6 C7 W/ ~鮑 魚 5 克
5 b' z& p& o0 n$ e油 發 魚 肚 100克
9 B. R8 H4 F4 d/ p- }8 q0 K5.39.217.76水 發 魚 翅 50 克
, Q- ~4 {0 \/ dtvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克
, }. M9 ?1 Y( [公仔箱論壇厥 魚 肉 100 克 : Y9 M% u* a8 [( K2 ?* ~- @* M
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克5 A: x5 k, T# P
8 q; {5 m( x& E: O
制 法
/ x: l% e* p0 S3 H! f+ m5.39.217.76公仔箱論壇/ o* ]$ t3 ?& F# U( V9 I6 P
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb- b- J: N, X, ^( q5 u* y% x
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- y6 N2 t0 A
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& [$ @! C. j8 x; }
鮮魷魚150克
* Y) L$ S: l9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
; N* ^% ~/ j$ }! F  E7 r& D+ S5.39.217.76制 法
% V# n2 r& H7 T$ t5.39.217.76鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
- ?# O: w+ W0 S! }- w, x' n用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
' |" C+ R# s% n" A! n6 a4 ?tvb now,tvbnow,bttvb淨鴨肉100克
3 S0 B0 _/ u4 @+ H# N公仔箱論壇去骨烤鴨肉100克 : ~6 w7 O, x  H4 U. u

1 N& R' Z5 F: u, @8 v! n制 法
/ I& v6 l2 K; f1 h' d) F; y8 \蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) }$ S( m- @# r
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯tvb now,tvbnow,bttvb" s7 w1 e9 N2 Q4 H+ D7 n
原 料
7 n$ h, A) b& ?/ R( i9 s# q' b5.39.217.76熟鱔絲100克
2 K* j$ y) U/ s: ?7 F7 d5.39.217.76熟雞脯絲100克
$ f( i( i) c4 Q! V4 W# H$ j7 C$ a# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲100克 tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ I( X+ g$ Q- @/ A$ t  |
tvb now,tvbnow,bttvb2 L- l  B8 G% Z; j  V
制 法 公仔箱論壇5 Z5 ~6 y# i# B$ X0 v1 v  x! ?8 ~
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； % e7 z2 M8 m; v" g7 G4 I# ^
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
( F- _7 b. u) S. Y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發大烏參1只
) p0 l) }6 a% C% l7 Q蝦籽2克
: f7 \. c) S* S" G/ x9 z: Q蔥段1克
4 I( Z8 Y4 t: R5 [tvb now,tvbnow,bttvb
  A0 D  E2 ^7 e& y% P$ c# [公仔箱論壇制 法 5.39.217.76+ U) I/ f: ^1 }# r# ^! f5 {
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 5.39.217.76, c1 i8 O/ H; q
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
7 f( w) o0 z+ c2 @tvb now,tvbnow,bttvb 6 I- l% o8 _7 K& [2 w
tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ q! x/ v# H2 j+ v; m" W

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原 料
" c. \+ D$ w$ a$ D; r4 H公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T6 ?# r; f2 ]: r0 Q% J1 `
雞 蛋3 個
, ]$ ^3 Z( `& c& J雞 清 湯750 克
, p0 f2 I$ e( V5.39.217.76蝦 茸 适 量
8 L) ?7 Y' ]( J; S
' l$ p- a) h( s; W' B3 }5.39.217.76制 法 公仔箱論壇- ~1 ?8 _" E  Y( z. M
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； $ x  j$ Y& ]/ W, E: Q
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； ( @  l7 P7 W( K0 `$ W+ X
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5.39.217.76/ t% [4 n6 m! i& J0 O. V
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
- I" ?) R# Y' U& K7 a) w鮮 蝦 仁500 克
) W& N( y7 T! Y1 _' R* U5 W公仔箱論壇土 豆 絲250 克公仔箱論壇$ w2 i" M- Z0 v# }# I! P
番 茄 醬25 克
2 R( }: Y- u$ y9 d1 g# @7 _# R6 D8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: ~  G' q* V4 k) y7 `* E
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 {% S: y/ i( i4 T
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.76% B3 O$ P3 O* d( @3 ?* ~$ \
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
5 H( o5 }' S  P4 s9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 5.39.217.761 ^2 Q" o. ]3 B* j1 B* B" _
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.