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原 料
, _4 p8 P$ z/ M8 q. {. {5.39.217.76羊后腿1條, F1 M$ F5 B/ ?; a
黃瓜片50克
/ J  I; M0 @; R0 O1 b( @" N2 d5.39.217.76燒餌塊12個
2 r9 i0 K6 L1 K$ n9 a. \
$ s" @- u: R7 y- V) W制 法
% [; z  a- g! ~羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
- J% Y4 M; D0 X9 X/ V( Z) ctvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料# P$ B( B$ ^" E: E
乳餅300克
& H* }: X! j* @9 s; @9 O雞肉200克1 Q- I: z* `. q) o# h6 Y
豬肥膘、火腿各100克
6 q( r# D% I; M) p8 w' |& e5.39.217.76黃瓜10克
3 R! L# q( a$ C0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m+ y) I" X  D8 G5 z* h, O' P3 X公仔箱論壇制 法
& Q) Z" Q6 `" B3 u5 U* ^0 Ttvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
- S4 Y8 l( B1 w. p, c! S8 x5.39.217.76用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
* e2 e% O7 R) n5 V2 R肥雞一只2000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H9 N% Z: e) t2 w& U4 b" ?
胡椒粉3克
; o3 m% Y; D/ K0 a$ q: O公仔箱論壇姜、蔥各30克
  Y/ p. t1 p. ]0 @$ q5.39.217.76
9 ?) t6 _  U# B; q制 法
& H' w5 H, Y. R' G+ u9 a% F公仔箱論壇雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z& w; I4 f* U0 b  Z. j
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
+ X% N  B7 b8 w! B' h  r4 j鮮鯇魚1尾
2 k% F5 n& u. A豬板油丁20克
8 N* b# Q" ^* V6 i公仔箱論壇熟火腿片10克$ B5 Y% W! a, J+ ?8 Y/ v
水發香菇片10克
3 V; X' E/ z/ ]3 c# E& }筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% A/ Y0 }  B0 a+ k
干蝦6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 H8 Z! I* y  A' A1 f. s; `7 F

" O3 O; z3 o6 G* a制 法
, Z& d' u" G  r. [7 Q, M1 c鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
5 y; @2 T1 A) G% d) D5 R5.39.217.76從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
+ Q; d% D2 \) s) s5.39.217.76嫩 豆 腐150 克
. s: D4 s) |/ v' m* ]5.39.217.76胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb: g" d, e+ M9 l" O; ?; B; n
菜 心100 克tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ o# _: N- X4 [
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 公仔箱論壇4 s1 r. \& I/ X9 m6 m0 J; L
1 l- w% A: L* t4 Y! m; j
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 z/ A) B6 B) n7 k
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
" N* j3 k* I# q1 w公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
9 y0 y7 \3 M/ b- t, D/ S5.39.217.76

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原 料公仔箱論壇; ?6 E9 H; V7 Q% F( P) |
鮮 墨 魚 肉 560 克
: o4 }' j) i; n$ _, D/ Z, s5 d# h% ktvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克 公仔箱論壇$ |: ?# m3 f8 D3 k5 |, l: E! J
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
& i( I* B/ y& ]# L3 [- a  x/ S公仔箱論壇木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克( f' P# V9 t2 W) z5 x
tvb now,tvbnow,bttvb$ N- C5 `. `+ c5 `7 b: u8 M4 L& V
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" z/ b0 F3 F) b# ]9 H5 P+ c
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 8 J, }+ u$ ]( o: v2 q6 M
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
' z2 h8 \+ J- s8 W- C5.39.217.76再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料! v  @) U+ ]) W; O
燕 窩 30 克 : o+ T7 z7 b, c. c3 O) @6 Q
熟 雞 腿 肉 50 克
1 l% x2 S$ E/ u& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 `- p& v: N- l5 p8 a. I+ g
水 發 冬 菇 25 克
) [; V  ~6 O+ t( E! z! P; p3 U( X1 Y$ h$ k! w8 p1 ~+ c
制 法
4 [; q5 b  }1 V0 x2 s; ]5.39.217.76燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
5 D% L( [$ }' w, U公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
! P3 a% j/ s+ U# x( u( d雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
: A% C& A5 i/ d2 k7 ntvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料. [- f+ L$ X, p( w2 z1 T) b# k$ Q+ I
豬 肋 條 肉 800 克 $ m7 J- F! i1 H! Z
蟹 黃 50 克 公仔箱論壇: X+ R3 p; T: Z8 [, n1 N7 w
蟹 肉 125克
9 f2 }1 |6 |& [7 Ttvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb) M. c9 j  U) Y' d# n& U8 A
蝦 子 1 克
1 ~/ u4 y, L! }- _/ y' M- c清 湯 500 克
3 }. G  t: M1 Z4 z) u+ |3 f6 E5.39.217.76
% J6 a: ^: n6 ]- f+ N公仔箱論壇制 法 5.39.217.76$ w& G0 Y/ N7 @5 ^7 p1 r" J
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 公仔箱論壇* _+ e6 H* y# X: e7 k/ l& \
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
. ]0 S6 `% K. v3 T* x青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇  n2 b' l2 ]7 u0 K4 Y7 e# R! N( X7 q
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
2 z: \5 N$ X( o& m5.39.217.76水 發 海 參 150 克
$ u% J, X2 m2 Z. X$ V; _4 q鮑 魚 5 克
2 ^/ _1 j& b3 o0 C& |! q/ ztvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克 公仔箱論壇- A) O. a( h" \: ^( Q
水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z8 b' {, g0 e* [
雞 脯 肉 100 克 公仔箱論壇+ a: T8 \1 e- D( G) W) U4 o1 O7 s$ q' }
厥 魚 肉 100 克
$ f2 t- O4 t% C水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
0 a0 L/ @( I! o6 b$ K( G2 Btvb now,tvbnow,bttvb
# ]& p9 f; X/ F, d" X( W# g; n& \制 法5.39.217.76- u; X; b  q! V: L) F

/ o5 q1 t( ^- E& t公仔箱論壇魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
4 |$ d* I, P" P- K  D7 E海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 a4 e3 o8 u' d+ B9 _
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.760 }5 a. g- h9 p' b; h! T$ G
鮮魷魚150克 5.39.217.762 T" A  M0 a1 z
公仔箱論壇# y# f. A, w3 [1 F3 Q$ P" n
制 法
" ?2 V5 O% F0 D; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
3 x0 c6 ^; w! x' f( y# D: {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I  J7 }" Y; G8 A; R
淨鴨肉100克
/ M: {& R" \4 I( U& O0 G, Q5.39.217.76去骨烤鴨肉100克 tvb now,tvbnow,bttvb/ `! C/ ~& f- D0 F* L# J
6 s1 C- X' A( M9 s; `6 r
制 法
5 h' q; }/ c- R4 D( s# }( m9 M蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 3 ^2 @9 P; c# o9 S
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯公仔箱論壇! r" j4 `  _' c: k, K5 \' A* h* v' L
原 料
2 L# J0 X2 z2 i* [0 ^tvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克
$ X0 f  h3 k' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克5.39.217.764 h. p; c) H% e! Z4 H1 j6 D1 w
香菇絲100克
% P0 k$ `4 D4 r. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 y, y4 f! u) A0 s2 x
制 法
9 P% y6 {: F6 f0 ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
4 U- z% t* N; ?" p- w加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb; }: i3 b/ c2 O
水發大烏參1只  }" b7 O/ q0 k% r3 _6 ^7 v8 s6 ^
蝦籽2克5.39.217.76" f3 Q% s3 V7 M& v1 _! L3 g$ ]" U
蔥段1克
+ S: t. l7 e- c2 f' U# h公仔箱論壇公仔箱論壇7 E& O! I- ~3 p/ p0 \/ {
制 法
8 ]. `/ e8 ?  U6 b公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
/ F! I# d$ H5 E: H9 utvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
' R  S& E6 V, ]# R5 I6 O+ Stvb now,tvbnow,bttvb 5 b9 M; X( a$ g6 e2 z

( }2 T' O' m+ S' [

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原 料* y+ X0 t1 k. D1 n
去 頭 熟 白 鴨200 克
. b& P1 E( _+ n2 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個
. I6 Z* J: }5 n, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯750 克5.39.217.76. F/ G1 @; |/ v
蝦 茸 适 量
5 z+ i6 \1 K8 b- \# c" S! z2 @5.39.217.766 f2 C) X  W6 I6 r8 V+ R
制 法
* z0 ]: U1 O  A2 G2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
& |& Q# e' U8 U' P3 G. m9 i2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
# s. X& b4 k& f3 G+ J+ Dtvb now,tvbnow,bttvb加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
' |. S4 u- P4 z# }5.39.217.76雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
$ V" U+ ?6 D+ z+ {! c公仔箱論壇鮮 蝦 仁500 克
7 y. _9 D' B$ K' h8 O5.39.217.76土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?  J/ v7 j5 [3 ]
番 茄 醬25 克
' e+ {- r9 |: Y5.39.217.76
3 D, |, V! r3 l1 r8 F制 法 tvb now,tvbnow,bttvb; s2 j5 f9 [) @4 v" r( A8 }
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.761 H4 }0 `" b( X* ]
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
6 q' p$ S( }8 i9 vtvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
2 K  p( e. y7 w+ Q. L3 T另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.