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原 料
* q. [3 W; f& c3 q! s4 N2 f1 X羊后腿1條
2 A6 \: a9 O% w7 o; m, F- |6 I! G黃瓜片50克5.39.217.76# n% A1 H6 N. {6 d
燒餌塊12個 公仔箱論壇; E/ b& p1 i2 D
+ k: t- e  ^' M3 p1 D
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb) D& _3 _: ^0 P) L9 w* D, P7 O
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
) Q4 A) c' J! W1 w9 @tvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
3 |7 R) E7 ~( q' m8 R7 W7 f3 d  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳餅300克
+ B# s2 `2 R/ w& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 o% G5 ?1 _! D1 S) W# H8 M
豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i# Z! c0 U+ v- l: J
黃瓜10克
. s5 x) T% I; w4 N' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S* `% s5 F$ L! f, |, n制 法
# O4 ]: b& Z! z+ e把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
' y8 H9 |9 T. M+ K$ s$ m用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
3 _' R* `! q* Q' r- j1 U5.39.217.76肥雞一只2000克! J6 W/ v- p/ U' k" }) _
胡椒粉3克
2 A5 W/ m% \: g  i+ ^; W5.39.217.76姜、蔥各30克
$ q. W, f% `, I. ~5 L9 T0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x  W" ~4 w: J. V; T( W5 g0 N% U
制 法 ) h" l& ]9 u, L- P
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
) Z2 O& t* e# R* [/ M! G公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
9 u3 u3 S# b4 S6 p, b" d鮮鯇魚1尾
" M9 ~  L/ h( O  c3 ~5.39.217.76豬板油丁20克/ A- g/ ]. d& i
熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# W# a" K: Q! F6 @
水發香菇片10克4 A& }- j: Z4 n& L3 m3 C- P* ?
筍片10克公仔箱論壇/ A+ s+ N9 H  f4 W! V- C- O$ b
干蝦6只
6 `% y. w3 f5 j0 X7 }7 m' N公仔箱論壇
( _' E8 d$ ^/ H8 T0 L4 J  O3 ^3 s5.39.217.76制 法
, u  B+ c. d4 Y0 p0 l鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
! r+ w8 z. H% x( ?* h4 N3 Mtvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料2 T' E0 L; ^: C5 |+ z$ B7 s# }
嫩 豆 腐150 克2 }: a" \8 v- s
胡 蘿 卜50 克
1 K5 a* c6 e; H公仔箱論壇菜 心100 克
% p/ h. `8 p: p腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 4 B' G% A0 g* z" n* i

/ A( y5 U5 @) G$ wtvb now,tvbnow,bttvb制 法 % f- R& O+ q7 @) P! A
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔   i: Z+ R) p. d
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
/ K7 V, E+ K) G/ \6 i: b; y! n

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原 料
& T( D' O# x. w* d" a鮮 墨 魚 肉 560 克0 g2 {6 H# @$ _. n7 u9 W1 L) w
香 菜 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 {$ F) A4 U1 `
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
, J; U  n+ u  h5.39.217.76木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
8 U' N9 [" V) \% z/ Z6 N公仔箱論壇5.39.217.76. I* q9 u4 H( W+ r( h
制 法
# p5 E9 K: U- Z公仔箱論壇鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
* e( b, s& _, r7 w* r1 l公仔箱論壇花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
$ d  G7 n8 z: h" K: s公仔箱論壇再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
0 D. o0 w1 Y1 T# ]' v; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克 7 n4 \9 b8 j% a! {. \7 W
熟 雞 腿 肉 50 克
, Z$ [/ T# U; v7 P熟 火 腿 肉 50 克 - @( ~, a6 B' L5 E4 W
水 發 冬 菇 25 克 公仔箱論壇# J# l: w3 P: T1 ^/ w6 S+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 x3 M" K2 Z; i. E+ j7 h
制 法 % U! C; U" T! ?1 S8 N- ^3 a4 y
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
3 Q9 n# {8 O& P( n雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；   \+ C1 Q' a0 U
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
! }; b/ n- f1 m雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料( G) S# {5 C6 H' k, M( l4 E- t  J8 E
豬 肋 條 肉 800 克
& _) d; f: c. ]# n& G蟹 黃 50 克
% |7 @" c) J. e: _/ ?! Y蟹 肉 125克
# B: F9 k* @8 W" b8 ^: q7 R青 菜 心 200 克9 s6 [9 s, ]9 w& y+ G; s
蝦 子 1 克
2 q  Y# j. ?2 C9 |4 X& N清 湯 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 {1 K+ q; E% B9 F$ a$ |) C' l
6 S  X: M) s8 f4 v  R
制 法
, z1 N; A2 s% a3 Q' j' F豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
6 Z) w# J7 `0 [; ?公仔箱論壇放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ " G" [" A. i- h3 q
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
# S6 J; G' I5 h7 y) Z( E拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
3 ^6 o2 _4 W6 A" W公仔箱論壇水 發 海 參 150 克% P* S4 E4 P# h& ^& U
鮑 魚 5 克5.39.217.76% p' k$ v) Q7 ?5 P3 Y* f
油 發 魚 肚 100克
0 v; U+ C5 q$ j6 Z% @, q公仔箱論壇水 發 魚 翅 50 克
8 N# M5 C+ V9 i; i' k$ G7 P" v雞 脯 肉 100 克 8 w. _' E& m( H  e% c
厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O4 `$ X& T/ m& W- z
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克0 F6 N1 b; F6 j

! a: K; O* o/ Z+ k' ?/ Y- Ftvb now,tvbnow,bttvb制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ P4 I  O- u# L

4 @! @, ^+ c8 b% R7 n# g9 v5 u: l魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
2 v8 r1 G- a& u, I+ atvb now,tvbnow,bttvb海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
" V$ j: _5 K- o  h6 f- t( z5.39.217.76炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: ]9 P5 ?. C) O" h: M
鮮魷魚150克
& m8 ?" R  k; K6 j$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
; X4 n: x, q0 j8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 5.39.217.765 }$ P! N- f0 [2 I2 x' F
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 公仔箱論壇0 K' U. y# D2 |; \3 H
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
, a4 F9 M4 N7 j淨鴨肉100克
5 M4 V+ O! x) E! Q3 w& v+ f* U去骨烤鴨肉100克 6 V  P8 N9 X! ~) p

9 u' r1 d5 ~7 o+ V; C& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
( Y  o# s2 `/ \, M* c' `5 N蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
4 k  Y, U3 P  ?  e/ ltvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯公仔箱論壇& D) Z3 M' J! f
原 料
8 W% ~; _# V4 \* w! X  mtvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克5 ]+ P1 W- t. \( E" f
熟雞脯絲100克
5 p! O9 f- f4 d香菇絲100克 2 P* k# Z0 {/ d7 [' ?7 V" I5 |
5.39.217.76# r. z0 H/ I3 u
制 法
- D6 e# `, [2 W+ `- j蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 公仔箱論壇- [& |# w# M2 M  Y" r- r0 N
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb' S$ T$ ]/ T: [9 G( P
水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb% Q# _2 @+ }. m$ Q5 n. j+ F' C
蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb% V& y" [. }; |( }6 z9 \& H
蔥段1克 tvb now,tvbnow,bttvb/ F& f) @& }1 _( p9 C! ~

- S. [: s1 u. b. btvb now,tvbnow,bttvb制 法 $ h! I2 a: G, c/ V& }; C) g
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
$ o2 q& d! C( X6 L蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 N0 Z" d( f6 B7 G

3 f# |& s$ w/ }9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- ?# _' @4 G4 p' z6 F6 ~7 M

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原 料0 x3 r/ A4 z: G/ I( F
去 頭 熟 白 鴨200 克
# m. r' ~7 V3 A+ a$ y" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個
  m# C7 P7 M) J5 O$ Y1 x. R$ mtvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯750 克
+ @5 b% h$ ^) V- u7 ]1 s蝦 茸 适 量5.39.217.76' e) ^" d$ z- x) ~) o
tvb now,tvbnow,bttvb, D% I: u. }# _/ h9 L* M, D
制 法
3 ]8 e% b4 y- m  g6 R鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
  L7 Y" f; k+ `7 @( e/ Itvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k* |5 B5 c* {9 z, h6 |* c8 T
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb# E( ^$ W% [2 Q6 v
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
7 A/ L6 h' {# g, \; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 仁500 克
/ R7 B5 Y! v5 _; X- H/ L9 N8 w土 豆 絲250 克tvb now,tvbnow,bttvb4 a. y8 v% x' U$ ?# _3 M) ~
番 茄 醬25 克tvb now,tvbnow,bttvb  u$ C6 V  a3 ?
8 j% v" g$ I2 Z7 i. x( l! m
制 法
' m- _* H) U1 E土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
" O1 N' ^4 f( A# q; V5.39.217.76蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
3 O9 D8 o( ^, K) {9 H, p, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
8 S$ g6 n; N" k. E* C另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.