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原 料
5 D1 `9 v3 {2 [* t羊后腿1條+ G8 _; y* p4 L" J3 {) G
黃瓜片50克
$ u* q6 S7 }9 U) B1 ~" V: t5.39.217.76燒餌塊12個 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 t# t) _# E! X/ {# K" u
# @5 F" u) w) q, k+ z- ?
制 法 ( E* O6 z, k, a  k
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 公仔箱論壇4 F$ f) C) p3 y  |9 O. {% a/ b
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
$ _, ?% v" {3 C" V# W+ b6 s乳餅300克
4 _+ ]" d  w6 x, p' g雞肉200克公仔箱論壇4 ?: R, v" Y3 Q; n* j1 H- T
豬肥膘、火腿各100克
0 u# f4 i! V: n; A# @黃瓜10克 7 Z0 u2 p* ?* i3 e$ ^

% d6 H! O- V1 V7 B( B5.39.217.76制 法 5.39.217.767 w3 L7 A; ^) K
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
; n1 k5 Y; W- N( w, i/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
5 J* _* N: V2 v$ a) f肥雞一只2000克" H6 S% e, e) e) ]* j
胡椒粉3克( _* {3 T1 C6 a1 K, ^0 n
姜、蔥各30克
4 `3 ^9 t1 e; }+ B" l% Q5.39.217.76
4 ?, S0 N" v& [7 H; o1 A, P制 法 7 D0 x1 N- o9 o" D7 _2 C% B
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ X$ X" O. j2 K( \
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
+ K1 w, }+ y! W0 Q公仔箱論壇鮮鯇魚1尾! u6 Y% ~: n; C& Z" }3 Z
豬板油丁20克8 g# W( x+ R2 s9 w  V
熟火腿片10克% h8 X1 @# f/ F' B# |' e
水發香菇片10克
9 R  V4 x8 g+ `. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克
3 J- {& }/ ~5 [, E: I' t. X干蝦6只
: z0 k9 ]/ j: i" l. F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 C. [* d6 {) U8 X
制 法
0 ?2 t* P9 R& p$ ?0 i  vtvb now,tvbnow,bttvb鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 1 P2 k" C, Q: h6 R8 n' v0 \2 t
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料" ]8 q4 T5 v0 B4 U
嫩 豆 腐150 克
( t% w$ c8 J' o5.39.217.76胡 蘿 卜50 克
) K$ n4 J8 v2 z8 b( b公仔箱論壇菜 心100 克& G* Z' m6 G& H8 A6 o
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 9 q0 {# i5 i8 j5 J' a) h; q4 S
tvb now,tvbnow,bttvb: s0 b$ F& A- @; N: y  d& D, ?
制 法 - ~, \" I! j8 n, G0 X
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ tvb now,tvbnow,bttvb* F! I& Q/ L9 \) m9 b, |
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ tvb now,tvbnow,bttvb) |5 L# v/ ?( ^

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原 料
. \) v2 u6 X  U' E- ~; a+ G* E! ?公仔箱論壇鮮 墨 魚 肉 560 克
! V' P! i. v/ E( M) p- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 15 克 5.39.217.76' z  r8 w- B. I! w& g& D
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 F5 e7 j8 w* R9 t1 |9 K! _9 p
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克! A" u  Y3 C  B& r* W

* L% J# b) k& |) `6 A8 N  C5.39.217.76制 法
6 T2 }! R9 s& K3 R& l$ J  \& Q公仔箱論壇鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 2 b% E: e: z- T$ f2 H
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
7 z+ H( Q6 b- V. i0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
; z; w/ e4 m6 L  P燕 窩 30 克 公仔箱論壇( r( x: A3 u8 c5 m
熟 雞 腿 肉 50 克
3 K/ p- s. W6 X- g) X熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m- [: l! S& U' o3 o5 V# z
水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb# K! \/ x8 V3 T& ]
7 y0 ]* k7 a* D
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 H$ O8 H4 K7 ]1 u! m1 Y
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 @3 Y- C. \" v! x
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
" ^. ~) N, g* ?3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 5.39.217.766 f$ I8 F5 ~8 ^  e5 O
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料公仔箱論壇0 s8 R8 |  n+ X+ U1 K: _
豬 肋 條 肉 800 克
8 Q* `3 c2 C1 l4 l4 n' M蟹 黃 50 克
4 L- ~+ b- ?9 M) C; P2 T5.39.217.76蟹 肉 125克 公仔箱論壇8 L& e6 P9 H6 N( r/ _
青 菜 心 200 克
7 p  Q+ r; x8 W0 ]7 W% ~蝦 子 1 克
$ H- s# k1 t/ |) W0 v& Ltvb now,tvbnow,bttvb清 湯 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 V' [1 N$ i" s3 E4 i

  L+ D  G7 c# C7 p0 f0 @tvb now,tvbnow,bttvb制 法
+ _- X( }7 J: D  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
# E! `. E0 ^! H- f3 ]" j; q放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ . I. y4 i6 r$ E$ W, b3 |
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
! d' Q8 r# e! k$ V; o/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
1 `8 P( f8 j2 K) i7 C水 發 海 參 150 克
, Q; {7 j6 G, }. K$ H鮑 魚 5 克
/ f! ]/ z* p5 B; F/ ^- K5.39.217.76油 發 魚 肚 100克 tvb now,tvbnow,bttvb- D& L( W; X7 }% {* I% b5 k
水 發 魚 翅 50 克 5.39.217.76( M: J3 _1 H2 x! O9 @
雞 脯 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M3 {4 \2 X0 q* u; h! Z( D
厥 魚 肉 100 克
; u% X  N, |! M5 b6 @1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克- v0 j0 f" i( C  F/ Q: w; m

: c6 Z) {' H- f- |& D* _公仔箱論壇制 法公仔箱論壇* H5 s  K. Y: Z" W! n  [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 O0 {' K8 R( P( w6 M, ?
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 公仔箱論壇3 i, E/ c0 K) n/ j2 m
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
, X  }4 [! j% f8 w8 i6 R8 L炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料+ |0 u, B6 W- y6 A% c4 e2 C% p. e6 L
鮮魷魚150克 9 O$ F9 [2 y/ Z7 U, I+ n" v  b
tvb now,tvbnow,bttvb8 l9 ~5 @7 g# U. _
制 法
+ u7 J! J# d- \5.39.217.76鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb# \1 [7 u5 c; @8 ?: j. V7 s$ Q- R. @, j9 C
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
- O# p: |& [$ B6 n! [5.39.217.76淨鴨肉100克
% Q) Q( ?/ s3 H+ \; E) D" h& o去骨烤鴨肉100克
2 G8 c) n# m2 u8 n- w0 `) }5.39.217.76公仔箱論壇7 i7 w' @5 o, Z& y
制 法 公仔箱論壇/ X" C; O4 b' X& ~* |5 n; R% }* B
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
" S# G0 H5 [. F) P+ \3 \) m& M加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
7 Q6 Z4 M; {9 n; o- v$ S3 p公仔箱論壇原 料5.39.217.76  _4 e5 X3 M! H
熟鱔絲100克
. l6 M4 \/ [% k# T- b6 z3 @3 Q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克
3 V! F2 B  p  [2 ~# b2 B5 T8 ^tvb now,tvbnow,bttvb香菇絲100克
+ a  ~% ^5 P4 O) x7 X0 A9 t- ^. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 Y$ m! z, u& d5 q. u
制 法
  S6 q' R$ E' e) M3 @- t7 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 公仔箱論壇6 ~1 R8 P2 n8 C- q; I& i' ]8 G
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
4 h7 Z' C/ Q& q& D/ q' b+ B公仔箱論壇水發大烏參1只
2 Q- I7 s6 Y; B1 }tvb now,tvbnow,bttvb蝦籽2克+ Y* Z% Y' z% [4 }! @2 p
蔥段1克
0 x4 K4 J2 i8 H0 t: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 C$ ~8 ^( k9 G
制 法
% E( O$ j* |! b/ t* Q8 L0 @大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； tvb now,tvbnow,bttvb/ x6 I0 }4 b+ m  |1 Z% s
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
  m9 W# l& @6 ]0 k9 y" G# V! ]1 ^$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + E' Q0 q8 }% y  g+ J
. O. X6 Z8 L1 s- R! C. n

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原 料
* Y7 z* v% J/ t  ~去 頭 熟 白 鴨200 克
& A- s( c1 f1 h9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B- z( p. |9 s) c
雞 清 湯750 克公仔箱論壇2 n& s' }0 T! F2 z+ Y9 [
蝦 茸 适 量5.39.217.76$ p* z. V5 E8 X5 c) d7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ k( f+ _, @
制 法 5.39.217.760 M- H& I  @0 Z/ o0 N0 f7 q
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； # Z/ d; o+ L8 h
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ t, a5 C4 m
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
4 ^" g8 S; T+ K. R4 u! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
/ b8 b4 O; M0 }* _7 vtvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克公仔箱論壇0 C  L4 c; g& b  ]5 C" t
土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 Q- g9 \8 R2 H- M
番 茄 醬25 克
" O# k4 j+ T% B$ |$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w" o- ~4 c4 i, H) O5 V制 法
; O6 c' }! l& f: K% p- I" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 8 T7 a& R3 B3 B% z
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v2 \3 ~$ F. w# T" X: U
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
; p( n& B5 \1 T4 @0 X% j公仔箱論壇另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.