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原 料
, s7 v5 Y, M1 [/ Z羊后腿1條
7 e, _6 f/ Q5 Q8 P5 T1 x黃瓜片50克
; }: a3 I+ E* [5 G# P& k4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個 7 |0 b# z8 _& j2 K% ^: S% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% [) n( G2 h( H# w/ W: Y! a9 n
制 法
- C  P7 ]0 z0 Q' `* M9 C. I羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
) i" q& w3 O( C* J  N. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
7 ]) }, i( n$ I8 h6 Z5.39.217.76乳餅300克公仔箱論壇+ R* Y. {; u: ^$ r* L
雞肉200克' g' T; g" t0 ~7 S: Z- Q# Q7 ~8 Z
豬肥膘、火腿各100克6 U+ x9 z0 c4 |8 @! U' ^
黃瓜10克
9 G1 r* G! D$ E& R; J) ^& E
/ C: ]% C  _# Z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 ( O% }( u" C5 K$ w5 i" M* g# e6 N
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
# m* Z7 y. W1 Z& I  @" z5 l公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
( p' c' F! |: |8 g& d/ ^5.39.217.76肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 R: D0 z- y' D8 s
胡椒粉3克
- L* D4 h* a- ^( o公仔箱論壇姜、蔥各30克 5.39.217.768 k. v5 J/ h4 Z) z, |* e) X) n
公仔箱論壇3 i# S, ]* ~. c+ y, c) z
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 Y8 u8 k+ s$ j' @8 A
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
: H& [: H& S* x/ F; j' w: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 Z, w* S% x3 K% I$ W, A& j& f
鮮鯇魚1尾
- k; H: b9 Q# J* R7 }  M! Q9 utvb now,tvbnow,bttvb豬板油丁20克
/ `, u# D' C1 L9 ~1 O/ E! |tvb now,tvbnow,bttvb熟火腿片10克
$ P4 g) x9 K! gtvb now,tvbnow,bttvb水發香菇片10克
7 o* d" z( I8 a5.39.217.76筍片10克5.39.217.765 Y9 B2 ?% v  l% k/ ?! r
干蝦6只
' e* _' d; M- S( G9 D' i: h* b( M% t
制 法
( {1 j" P4 a! y; O8 e鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
$ p6 g' J) |* T5 `% r* o% E5.39.217.76從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料5.39.217.763 {+ \& j2 u. o* T2 D$ d
嫩 豆 腐150 克. A6 E) W$ D* r; ]2 a& V( ~
胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇2 n0 ~% g6 \& X  m" x
菜 心100 克
* m# s" ^$ n# u4 I- ]- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 + O, {5 L# ^9 \% X' z; G
, q/ d" d. a4 d* ?6 A, p
制 法
: Q$ `6 J* d% S9 v% o/ K豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( C$ k: c* `: Q* v6 R
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
4 I* J& G- F1 P4 S公仔箱論壇

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原 料
, \9 J) L8 ~% I+ P6 B$ [3 X9 ?鮮 墨 魚 肉 560 克' ]6 W3 v0 K2 E2 }
香 菜 15 克
; j5 w' Q4 Q" J+ b5 W! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 4 G  Q: W9 _6 R  b
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克公仔箱論壇: F! |1 Z. J1 U# M! V
公仔箱論壇3 N0 _; t2 l6 R# O: Q& K
制 法
0 s$ I2 B7 d- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
$ S8 r  Y, t/ f- [. b公仔箱論壇花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
6 u  d# p5 r# i8 i再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料5.39.217.76' V! U  j4 O! v
燕 窩 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y  M" p  d6 R$ s2 z8 o) [+ N  E
熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb) I8 E. B* x, _" B0 E8 q( O
熟 火 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, f  h+ M6 K- Y: }
水 發 冬 菇 25 克 5.39.217.76* f/ |+ a% X' D" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 j$ p# o9 y9 F" Q9 O
制 法 5 [; W6 Y5 M+ ?7 J; w2 `$ X$ l# Y
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
- ^& s! ^$ O9 u% Z; Atvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 U) u$ M% W0 L1 D* S
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
+ G' O" y+ M- _雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料5.39.217.76/ H: T# V) \1 H! e. Y' a0 I/ B
豬 肋 條 肉 800 克 2 ]! V$ R4 y9 d6 i
蟹 黃 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; k  d" Q1 N, K7 I
蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb* ~. t$ @" _8 D1 E6 r' D, Q) G
青 菜 心 200 克公仔箱論壇+ ?3 u# y2 A/ x3 f( B3 \$ |* s. e
蝦 子 1 克 公仔箱論壇3 B  W# y; @4 j6 a6 n. v" D
清 湯 500 克 7 q5 U/ W5 q( |2 h! r

7 a, U, F1 F  H( D3 w  l5.39.217.76制 法
4 U: \2 }, M* V5 U' `) ~2 c7 R5.39.217.76豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |4 b6 l  u- X  L4 u
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 6 p, u* {1 I2 ?8 z9 l* V) T3 S3 z2 y
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb- t1 L3 N2 P: F7 e' l' x# m6 l1 x
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
# l0 o: y" s  ?5.39.217.76水 發 海 參 150 克
/ l: s, m! O& {2 w公仔箱論壇鮑 魚 5 克
2 u5 o0 V6 O2 r& M* D7 k( u油 發 魚 肚 100克
  F+ _( L) e9 m  n7 N8 r7 n( ^5.39.217.76水 發 魚 翅 50 克
: T: |2 B1 `4 a' b; I# E0 [公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 E7 L, J1 d1 i" k! c, C
厥 魚 肉 100 克
0 d& T) e! |, B: R% g6 r/ S5.39.217.76水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
2 o8 S9 [, V3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; D9 [7 _4 W" n- R9 g# w3 u) G/ u  j( g
制 法公仔箱論壇( X" Y6 X- H2 ?: a' a/ D
公仔箱論壇$ j- l  O, T  k* j
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ ( q! W& t8 J1 E) M* ?4 x
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
+ D" R$ V6 E6 k9 ?/ _炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
( p5 g. p, P% r6 ?7 Atvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚150克
6 D; I' W! D! \& `3 s公仔箱論壇  l9 T, {1 h; G$ M6 m$ k( {0 {
制 法
3 y$ B) u  f; B' l3 n鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
1 ]' h; D6 U4 S& t5.39.217.76用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料公仔箱論壇0 _8 d, n( M3 |# p/ }/ J
淨鴨肉100克
$ F/ B2 I7 h# f& f0 X去骨烤鴨肉100克
$ }" Y( u$ r2 \0 M+ w" w, l5.39.217.76
0 R' x2 o; s& A  a制 法
+ n# C* Q  d& @% ^0 E9 @" y& d& i- R% rtvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
& D3 a( }/ ~5 ]9 a/ i6 s: d. w加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
! e: @( L) @; g% z; f9 etvb now,tvbnow,bttvb原 料
# f5 z, r. {" p+ ]公仔箱論壇熟鱔絲100克! G9 ~& r' S8 m" X" e5 R8 ?4 c2 ?' h
熟雞脯絲100克tvb now,tvbnow,bttvb  e+ m; _% f: `3 ]  ?. o1 Q/ p
香菇絲100克
7 y1 h3 d4 @( }7 S) @7 Y5 a& f# utvb now,tvbnow,bttvb
9 {  P1 I' S6 M  e4 b  H0 ?1 ?制 法
& c. @* P2 N) [* ?- {* w. H- C1 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
2 A0 i+ j  p2 A0 W  q/ c5.39.217.76加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇5 ^4 J5 x! P* ~$ U6 y
水發大烏參1只
, L& u# r  g, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb! b) J! m; q9 |3 }1 {# d
蔥段1克
* e: c7 v" |: k) b, t
1 w# K+ K3 s) Y0 m0 ]7 a4 \/ i5.39.217.76制 法
/ A( F. q2 a/ v7 A0 M. i6 d公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
1 H- e  K) R9 U: Q# f2 B( l  z公仔箱論壇蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇. D  j/ R/ r+ M' c5 U

& ~' g1 X9 a" a( L9 W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" {6 V# l  e5 H% s/ S# \

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原 料
- ]8 q" A, h: a  U  T去 頭 熟 白 鴨200 克
8 U+ d; }7 ~+ F! t9 e, U! \; w" z6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個
7 m' C0 g+ Y, P. ^- E! E雞 清 湯750 克+ \* m4 V4 X. N1 t. o
蝦 茸 适 量tvb now,tvbnow,bttvb8 _( D4 p/ \5 o
tvb now,tvbnow,bttvb! P! h" o, G8 i3 R
制 法 公仔箱論壇. u4 I2 H$ t: @4 @8 w
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
3 L/ q& {4 K1 ?% T( d$ g& n公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 5 a3 u5 p9 e( C; F) F4 j4 V
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
/ A* x- A2 U2 d, rtvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
7 m7 A( w# I1 g  K# E; s5 q鮮 蝦 仁500 克公仔箱論壇7 d/ R1 x$ j0 v8 S% |; m
土 豆 絲250 克3 H4 r* x* b8 i9 G9 Z2 U) w" v
番 茄 醬25 克2 z3 ^3 h4 ]6 r8 J3 p2 \+ I) d, A8 x# v

7 f% j2 q' @* [* V公仔箱論壇制 法
1 b9 U7 c/ }$ j: `6 P& m公仔箱論壇土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb' V3 e& k9 U& O
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
( v* T6 _1 Z0 n" D5.39.217.76番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 8 x- {! e9 k9 u9 B1 P3 v& x* m
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.