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原 料
$ d$ k) A* V5 ^  F9 ~. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊后腿1條
% D! B: [2 @9 J- x- a5.39.217.76黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( a6 \5 t/ F% A
燒餌塊12個 tvb now,tvbnow,bttvb7 b  m3 }  b1 X) y3 I
tvb now,tvbnow,bttvb) d1 U8 a/ ~% b
制 法
8 b  v+ v, w$ i2 [  k羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 公仔箱論壇3 w1 n( Q* l( Y/ |/ q+ ~
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料公仔箱論壇1 j, f# q$ z; b1 M9 [% i( q
乳餅300克
8 F! U( [% Z5 Q" t( ?+ U% }雞肉200克tvb now,tvbnow,bttvb( _* D) Q2 Z: ~5 B
豬肥膘、火腿各100克公仔箱論壇/ [) @" i; L8 n1 C, d9 D* ?" U" _
黃瓜10克 5.39.217.76. g8 @5 Y# C/ K2 c  J
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" h+ ~1 f6 {
制 法 / G9 N' `( s8 q: y# z* R
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
  o; a6 F+ f: @  n用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n7 _" }& }9 }. G5 p% B0 L
肥雞一只2000克
9 X$ B* f2 J( u) i- c8 q/ t6 X胡椒粉3克tvb now,tvbnow,bttvb, V! w' D0 [, [% V  `# i8 X# Q
姜、蔥各30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* ^  V6 K' q/ O7 U

5 N" Z, B; v$ o% j* K9 Atvb now,tvbnow,bttvb制 法
1 Z- W' ^. k9 T雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
5 d* R' u$ X0 n' u& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
( w. s6 N. X$ L3 H, x/ }9 V' a. Utvb now,tvbnow,bttvb鮮鯇魚1尾
8 S9 h. x% r( v5 B. @# T# p% i公仔箱論壇豬板油丁20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 x/ {1 R" n8 q
熟火腿片10克
. h6 b; V+ Y* P. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克
& T9 X5 p% H5 V  f1 k8 u7 [5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克
! I+ w. ^% g  Y9 v! a) r5 ?# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蝦6只
% k/ t( [1 {# q, @8 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 v+ }+ Z" x8 a6 F9 l7 L
制 法
( g7 r. k- E$ @( atvb now,tvbnow,bttvb鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
" D: H- [2 \7 P7 d1 h4 w9 W+ a從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇% z7 q/ _8 t( b+ j3 X' h: E( ^* ]
嫩 豆 腐150 克
% j' I1 M+ E! I' b2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- v1 {& L7 w: T" B5 x
菜 心100 克
( o' K$ C) A% b' r, W6 f- ]' H腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 , f/ b$ s$ x% B; f- c: K  f
公仔箱論壇8 I8 z% V- m; K' [
制 法 5.39.217.763 U5 l6 ^2 k2 Y7 j' V$ I7 s
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
  P3 g1 B( e! `& w+ `( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, R# P- n  U& G2 z$ M

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原 料
7 J4 J) H0 X' a4 F9 b1 h公仔箱論壇鮮 墨 魚 肉 560 克+ F8 X- n2 I2 o
香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb% c  G' f  u( C0 Q% u1 \! x4 N8 Z/ \
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
! \5 ?" F3 ?* L' N, B$ i4 j1 ?tvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
$ Q) o+ M+ \" y5 A$ [- v' P8 t+ r2 v2 D0 B3 y( `" E8 X$ D
制 法
5 Z$ _0 {# Y$ ?8 \' _鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
4 f- g$ B0 d6 T7 b* L4 A7 Q公仔箱論壇花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 公仔箱論壇# d. V- R: v' S- @7 u
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
+ T' h# T6 t% S3 N% ptvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 30 克
. |: Z, X. z, N7 _& _  B, J4 U熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇* x, ^" z$ _; U9 u1 Q# Q* B6 O
熟 火 腿 肉 50 克
1 j/ G$ S( {; T4 p  [水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb- r! I& D: ]/ M! w5 h$ u
) a% t* h0 r% P7 o! ^, V0 T! Q
制 法
6 b* i, B0 A( o3 J* X- c公仔箱論壇燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； # Z4 e) J2 P& T& G, j
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
( u( F9 w4 l2 K8 s2 }( g0 g4 Y. Ftvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
5 D% H" m& t! z# A) Y8 ]公仔箱論壇雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料公仔箱論壇( d+ o3 C- ?! `
豬 肋 條 肉 800 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* ]8 w. {, }
蟹 黃 50 克
8 y9 t5 J- B+ f/ ^, v0 f2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蟹 肉 125克
; o1 {: Y3 {. Z3 d- L9 k, C: a$ s5.39.217.76青 菜 心 200 克' _; B- R% }. G# R, e
蝦 子 1 克
  L. E2 H# ?) R  b( b. Y' D5.39.217.76清 湯 500 克
. R5 L8 D8 `3 ^& N' `; c. s公仔箱論壇
9 b* a* F, w9 E: \2 B4 i) B制 法
" M) k( K" x  K/ J0 H  H% a" H( ctvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
$ [9 m' m' }# p3 H  i' f& S5.39.217.76放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ ! L& ?1 i: z0 N0 R7 m
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
) C: b( w0 a8 p, c9 B6 ?拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
% C7 O$ T+ Y' o: R8 U: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 海 參 150 克
7 r( ?7 ]/ D! c3 w0 w5 J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克
( s: y# E' K" d# K! O) _, @油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: [4 H6 b3 f6 t% n0 L
水 發 魚 翅 50 克
% |  e0 L+ M% N, P  A, d雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 t8 ?) q, Q$ i2 O6 v) F. t
厥 魚 肉 100 克 公仔箱論壇6 d5 j) i" t* n) R+ i/ S
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
+ n3 t2 Q" \9 w$ P8 e
' y( q2 h* z8 j: ?9 R/ t制 法5.39.217.76' Y- F( s+ {0 F$ w2 j, c4 T

# \; W! _% A3 D! |  C$ v0 ^魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 公仔箱論壇6 c, X" P( `" ~1 r, G+ c
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇& i& |8 ]& W$ m2 ?% y4 B; T- _
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料' y+ W: ^# q9 k. E* D, [7 a/ T3 Y
鮮魷魚150克 tvb now,tvbnow,bttvb% Y, b8 ~7 N5 L

& w/ V, L+ g! j, l! Z' L! v+ Btvb now,tvbnow,bttvb制 法
( J! V, ]& f, V: X0 d; ^# n9 X鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb1 A- P/ v- _! j+ M
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料; S4 K/ x2 K0 F) _' v6 t
淨鴨肉100克3 N9 F6 I2 @- F9 `
去骨烤鴨肉100克 公仔箱論壇6 u  u3 f2 y1 G0 _+ g9 g

% m/ _* I2 p" b, {$ b, Ttvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb  Z6 R8 x# d8 ~4 M% w3 X/ i! P( A
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
" |7 X, x' x7 Q1 J加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5.39.217.76  W4 p8 K! y. |
原 料
/ p2 a2 r3 V: j熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb; v7 [# E3 s! R
熟雞脯絲100克tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 @, t- k- u4 I9 ~( d5 F. P
香菇絲100克 ) s/ T& E1 W  R7 ?7 O, ?, m

2 t( G; a& ~( Itvb now,tvbnow,bttvb制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 n& b: x2 d
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
, l+ m& g1 i" M4 n/ C加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O: |1 O3 p5 t' ?
水發大烏參1只5.39.217.76" D3 s8 p: y4 E6 O& j
蝦籽2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" ^/ V- Q/ r
蔥段1克
( l# T7 K; I# h- q7 m" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. Y% S7 T3 v4 w
制 法
) Y* w! F. M3 u大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
1 M+ T% K5 {2 E/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
9 l1 Y* b7 \8 L/ @' W/ P; J5 U5.39.217.76
+ T! Q- t- d) v8 N; q2 G公仔箱論壇
8 z# t; f) q5 `' d8 g# M' u5 X4 D

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原 料5.39.217.76! M- e3 V' [8 [  b" T, Z) Q
去 頭 熟 白 鴨200 克9 a( F/ O/ i* ]$ Y
雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. `. `( Z$ ]: i9 @# T
雞 清 湯750 克
; ~) v6 n" m. s) c5 `公仔箱論壇蝦 茸 适 量* N) k3 J! H( r$ C0 M- z6 l

' o$ N8 [7 Z& J' t8 }0 f6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb; A7 z& v$ b9 k) Q+ g; j$ g
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； % n3 s# J' z! }  O/ c
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 公仔箱論壇4 T( {# C8 Y9 X0 L
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇" D7 R  B, P' x# `: Y; ^
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
5 a8 n7 l" i- Z9 ]4 G# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 仁500 克
: q" w+ K# O! D( n! ?6 c5.39.217.76土 豆 絲250 克
6 B: ]( w6 ~; w1 t  p: X番 茄 醬25 克
# \' x# ~3 \3 q' d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' d) f( K$ ~5 T" B* s3 Y6 ]' K
制 法 & A6 G5 o. Y& u6 J3 j0 w4 o& t
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
; w6 ?$ R" w; B4 |" G9 Q; w蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 公仔箱論壇- u, J; I/ [) B1 z
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. ) s3 [, Z: V  S$ b# k
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.