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原 料
- K0 ^2 W( y2 C; A) o8 J3 @0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊后腿1條公仔箱論壇- _( }/ Y; N7 \' I' Q
黃瓜片50克公仔箱論壇! d4 z0 c6 j3 x9 h3 f' a
燒餌塊12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 ^5 G+ ?. o7 H2 ^1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 R; }% }0 y" }/ [) R4 ^/ a! \) N
制 法 % H+ X! K( L" b5 M/ o/ B7 M$ q
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 公仔箱論壇9 _" l2 A5 ^' {1 a0 C
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb0 s  Z5 o, b2 B* z
乳餅300克公仔箱論壇0 ]3 b2 |/ E  \; Q
雞肉200克" F9 T1 l" d& [) u( q; c. i! ~
豬肥膘、火腿各100克
& A& c, I" u3 d黃瓜10克
3 ]+ T$ K6 x$ m/ S5 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 T' }" _7 k$ K2 u. u4 B
制 法 $ m+ h" G8 y: M3 b0 _8 P) U7 y
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
9 X0 q3 v9 T1 I3 v! Q8 B1 K公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
0 y. F2 y! w" ~肥雞一只2000克
# ?7 Z* W1 U- S5 x( i胡椒粉3克5.39.217.768 M3 {8 K8 @6 B9 ~9 T4 }9 @
姜、蔥各30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! t0 C" W  j' i/ C, i% P
公仔箱論壇. K3 s6 @3 p. [/ d
制 法
, e6 v6 c" s2 ^2 U5.39.217.76雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H  `1 ], \' E: y. A
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
: h8 Q3 o0 n! i. i* [鮮鯇魚1尾1 r2 I& D2 }( K# x
豬板油丁20克
0 f7 j% B: L* U: K$ h' A* d, Jtvb now,tvbnow,bttvb熟火腿片10克
: {' D: S$ V  ]& [5 M' _tvb now,tvbnow,bttvb水發香菇片10克
0 x$ c  v0 f' M0 d9 |2 }& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克5.39.217.76' o5 r  k  l, ?4 o9 J; j* z: t1 [; x
干蝦6只
1 D- I. J, V( X
6 u& g$ X6 d. K/ L' K3 c6 ]tvb now,tvbnow,bttvb制 法
7 l8 u; o' u$ n& F鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 & K' R, I. |7 T/ w4 c
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
' w5 p2 m+ v5 N  Y  R5.39.217.76嫩 豆 腐150 克& e6 w* z; ^$ ~! B! Y/ ]9 {: L! D/ \
胡 蘿 卜50 克
7 r3 I0 a: A/ s. dtvb now,tvbnow,bttvb菜 心100 克
' p& e% \0 o9 c7 B% e( l- r% Utvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
, r5 b0 Z7 _7 P* F1 h  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Z+ U% W- U3 _
制 法
6 {5 }0 h# j' y' |7 O豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ tvb now,tvbnow,bttvb: [: f1 Y# A; W, M
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇; M- i8 @$ ?' j- g4 O4 L; K: w

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原 料5 }4 M, m# _7 T- y
鮮 墨 魚 肉 560 克
9 T: i  C1 Q9 s) E# q- ]: E+ s7 I香 菜 15 克
$ ]) D+ z' H0 V5.39.217.76水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
# K9 K/ Y9 q! i) Y0 J公仔箱論壇木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
* z+ E/ V4 q% v8 m/ C" Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 \- I0 J7 a, h4 h
制 法 & @8 \4 t% h; |, F: b" ~
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
7 p! C2 g2 r1 x4 v花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
) z: B2 O6 z5 G* M7 w1 A再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb1 j) h- e4 t6 k
燕 窩 30 克 / Q- M  q7 _) ~9 E' n( H0 k
熟 雞 腿 肉 50 克
% w: p) E4 {6 \" ]0 a5.39.217.76熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.76  h: m  m( \* z% l
水 發 冬 菇 25 克
" s- O4 C6 J9 q0 P5 E3 Q; G3 i  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 e7 ~8 J- A1 m
制 法 + Q' H0 t+ }3 \# u. j: d
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇3 }( F, d0 t+ [% n5 I
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 公仔箱論壇$ D. a$ R, O3 Z) Z8 l$ T) t9 ]
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
) q2 I# N4 ^4 D+ I6 F% s- j雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
8 q4 o3 y' O" O$ [+ q豬 肋 條 肉 800 克
8 ~8 n+ c- e0 U, o蟹 黃 50 克
& x# Q5 \+ [: x1 i. S5 X* `7 ~  Z* o5.39.217.76蟹 肉 125克
4 f$ i( s2 e, I" T/ n8 M! H9 m青 菜 心 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) M( w: T% I- p
蝦 子 1 克
; h5 z. L9 s8 j3 {) U, k! R5.39.217.76清 湯 500 克
: X6 W( _" J% j$ W: i7 P7 D% R8 @7 u6 w, U( R9 D8 G
制 法 公仔箱論壇" E8 c8 T8 |/ A- y3 ?4 D) [$ `
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb3 B) d0 i& q5 e+ b
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
: E7 @+ C& a. `, O# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K& \: g+ {: |' V# m1 h  r
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料9 \& A/ u, m6 p& d" x! y( \
水 發 海 參 150 克
+ T/ X0 a, ^6 L* j& K- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克
6 k7 m9 P9 n) F' Q! Z! \: K5.39.217.76油 發 魚 肚 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( r9 m4 d( u
水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B/ i1 t7 x" \
雞 脯 肉 100 克
6 u; P& L; g. S: X+ [# x6 t3 H+ p厥 魚 肉 100 克
! h3 X7 S5 a. y$ O3 c! _水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克公仔箱論壇! ~9 ?, O, U  h2 U

7 x  u- i& U% T* ~) m( \2 f9 S制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. E! I; v9 g

( q6 b: B( \: {" C" J5.39.217.76魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ ; O* k, k( `9 q" c
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5.39.217.762 X  C/ ^' E7 ^; P! w( q
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料" ^5 a  J# ^3 t+ e5 W7 C% g
鮮魷魚150克 5.39.217.76  B* x/ `- P! ^, f$ A4 w

" |5 ^1 U1 v# r3 y$ ?0 u) H公仔箱論壇制 法
- Q" h0 w+ k+ E5 F3 e% h4 f- H鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb! [" X  S2 i+ x  ?. ^
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _( i- u5 x2 B( i& s
淨鴨肉100克
) H) {* C' a0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克
, R" B% x2 e& V( P: A4 o3 {4 V! X+ x5.39.217.76
0 o& C4 _* Z% \0 v% n( t( T制 法 5.39.217.762 {8 \) `# k% ^% N+ s9 F8 j# v
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
5 B* A4 i0 q4 F, o+ T0 }加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
2 k$ t2 D9 _/ e+ e. n1 P6 G原 料
, L; h- l7 |; L0 ]; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克
2 h0 u. Z$ I) v. h5 O2 Ctvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克
$ `  W/ T6 l5 q6 X3 y香菇絲100克
! b" Q8 t& H; @" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; o+ U1 z# C5 K+ @9 J
制 法 4 l6 T% Q- z* W* j$ z" K5 R" z, J
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
& K- \7 }7 ]$ `* c) @加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
$ r* z5 u; g: C公仔箱論壇水發大烏參1只5.39.217.763 ]: Q9 ]3 K2 z" s
蝦籽2克
6 h$ I( s% G; @7 ?. g0 }7 }5.39.217.76蔥段1克
1 u5 c% h; h' }2 m) n1 N
% X) q& z2 R4 T( N8 `9 v( E5 Etvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 O. e- o% l7 T9 L2 C
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
' V0 d7 k2 l0 F) ?4 C1 N+ v蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
! ^8 G# g- p& i9 q) _$ E$ s# d: z, Z 5.39.217.76, e4 Z0 S* G3 D/ @
5.39.217.768 }% [. H% _1 ?; C# `8 z) p) e

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原 料  l6 s# ?$ q- |
去 頭 熟 白 鴨200 克
- r- a6 h! K# p8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* F0 W) l# I6 V
雞 清 湯750 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 [! z* q  m& N1 d- @; ?
蝦 茸 适 量
0 C2 Z0 I/ D  Q, |& y" s* T5.39.217.76
* B/ h# w( b  ^! m5.39.217.76制 法
+ L9 q; s! E) o6 D# x4 v+ q, G  _鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
8 v: t" d7 S1 e4 K! ]雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! X6 c0 @0 r& _' T' P  t1 H
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
6 p2 e. l$ v* R8 Itvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
( s9 q' p' Q8 ?. r, x/ y0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb" m5 Q7 z+ ~  w
土 豆 絲250 克公仔箱論壇; I! k* V5 U4 }0 P1 i
番 茄 醬25 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K) }5 J2 |& p9 k5 {
5.39.217.76/ [8 O/ K2 W; T% }
制 法
/ r; u; s3 q5 Q# _7 A& C土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. ! d! S# a& m4 C  u5 I2 \- p& y
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 5.39.217.76: a7 Q/ x& B, `* H3 Q9 c' q
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
) x( ^! Y" p3 {! W5 E! Q& u- `公仔箱論壇另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.