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原 料公仔箱論壇2 ~( P, A/ c' k" y; u( x$ O
羊后腿1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 X& u7 f: E, W4 l8 W
黃瓜片50克7 S* T- S$ ?) u- K* R/ T# i
燒餌塊12個 tvb now,tvbnow,bttvb: u6 a( m: {! d, ^9 g0 U3 @- v" \

2 L6 ]3 m) ~" s$ h5 [3 P制 法
0 a+ O) x5 b3 Y5 u& {羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 5.39.217.76! z& w$ `1 {7 l9 [  w6 f' a
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.76+ C9 O3 Z# `* r
乳餅300克
) G4 v& i' w( n# i: N( m6 b2 h3 s0 a% z公仔箱論壇雞肉200克
/ R. s7 R8 {2 _) \tvb now,tvbnow,bttvb豬肥膘、火腿各100克公仔箱論壇" y+ S6 y/ W% v7 ^8 e+ U5 B
黃瓜10克 5.39.217.76! ~' P7 y+ N+ e9 G

- b* H" Z) \( w$ t: U: t制 法 5.39.217.76% i! E, e) I9 k2 M" n
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
9 Z3 v2 p4 [" B4 v; _1 t; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.76: c$ G$ E, Z; I6 Z6 X) R' F' D
肥雞一只2000克
4 c/ P0 V- S1 e- V7 m5.39.217.76胡椒粉3克
" c+ |6 E# a! a+ ?; j2 D5.39.217.76姜、蔥各30克
0 w. ]( S& h; b. mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ x# m% H4 o; q8 L$ j
制 法 公仔箱論壇/ U' Q( u6 A1 v$ c, }! B
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
5 x, M  Q5 h& S0 S& H$ r; `撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇9 l5 G; u$ q! g/ \
鮮鯇魚1尾5.39.217.76& {/ x7 P! D% ^. a& m+ O
豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb* C3 o$ X  ^  D6 n3 `' Q! s
熟火腿片10克
5 U$ V" o& k" atvb now,tvbnow,bttvb水發香菇片10克5.39.217.76+ m6 l$ w- I: v, C; G: d* J5 N5 A& f
筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]' T* ~& T4 r$ I' a% u* k9 s
干蝦6只
, K1 r4 o* R, f+ d. B; r3 \, O# F& ~tvb now,tvbnow,bttvb
  B0 @& B' ^+ k1 K4 g1 z0 s1 Ytvb now,tvbnow,bttvb制 法 5 R0 Y$ e( o, G0 Z, M
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
% Y/ E& G& D1 }5 f, _# V1 c從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇; Y2 p( ^( ]' t, b: O5 U
嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 M: n& I$ ]8 U3 @0 w$ ^* ^
胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇' T/ l6 J8 k" _8 a3 g( \5 m8 Q" k- U
菜 心100 克公仔箱論壇3 p& r7 E" [1 S
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m) x) J0 L( ~0 `( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 M, n2 m$ X& J3 C2 C: C$ U
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb5 p* v* N& e" J$ S3 i
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
" ~, {9 E& |# {: @. b公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ $ t9 u2 N& g4 r4 r

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原 料
2 Z% K5 f6 d- t- O鮮 墨 魚 肉 560 克公仔箱論壇" U$ v& V; R' R0 ]) K' E
香 菜 15 克
- _( \# e6 a  s& `3 s' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇' {9 c* o9 @' e" Z- q
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 [% e- a1 ~0 Q$ S" i: _6 F3 I
- B2 y# H+ s# c8 m9 c
制 法 公仔箱論壇# H) }/ I0 T5 u! H
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
; S$ s; ^# W( ^- V" L1 _; @  N2 b  w花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
: s; w+ o! u7 |: i1 t& G5.39.217.76再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料5.39.217.76+ _2 m* E! d6 R2 b7 ]) V, |
燕 窩 30 克 5.39.217.76# N. H" _$ m9 h* Y! o+ i' J
熟 雞 腿 肉 50 克 5.39.217.76, W9 F, e' e, H2 M( n" R
熟 火 腿 肉 50 克
- |) j' E2 y+ V& u. ?水 發 冬 菇 25 克 5 v) d# i( \  j  t4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 E" w% F" _
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb* i9 s! o, T  z6 \" o
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* z7 J' @  _
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' G2 N. x( I( ?
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 5.39.217.76) \; L" s. b8 p% a9 b; A7 Z4 z# W, D
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
1 R0 K! {4 m2 P/ y# o8 D+ k豬 肋 條 肉 800 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 [/ z. X" W
蟹 黃 50 克
( k* W  L7 _8 w$ q8 D4 Y6 F5 {9 _5.39.217.76蟹 肉 125克 ' f) j( q! P" l0 r
青 菜 心 200 克公仔箱論壇1 B9 I' J4 [2 [) ?
蝦 子 1 克
% I$ b, K: O5 \8 T. ntvb now,tvbnow,bttvb清 湯 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 W" I; e! @( R/ V+ N
% l0 _0 c  K# S$ }8 B6 E" O
制 法 % s( Y) g, b/ k( w6 _
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb) X3 _  S+ Z# V" n/ ?+ T' l
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 h6 Y& d5 |7 r' z) K3 }
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb5 q! f, _/ s8 E
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料公仔箱論壇4 V/ G! w  ^- t. k) w% M
水 發 海 參 150 克
( e' }* J: i0 L/ }+ Atvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克
- ?3 D) @; g0 y$ G' x" l9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克
# e! A: S4 N  S  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?3 N" `: g# Z% M# v
雞 脯 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ y- l: H& z2 O5 l8 D
厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; j/ E; o. L9 @8 n
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
5 U; Y! A$ Z: h# f! \! K公仔箱論壇
8 d: }" I6 R7 x7 b% `. ^8 Htvb now,tvbnow,bttvb制 法) a, u7 \" ?+ C! G, G0 \
tvb now,tvbnow,bttvb8 {' [' v3 j7 M4 X3 O( o: D
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
! E3 i2 {4 V6 P4 [9 D公仔箱論壇海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
& T. G' f& p1 s. U; }6 w- C炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.760 y3 ]' |# ~) y4 R" V
鮮魷魚150克 4 I! L1 Z9 n+ }
5.39.217.76( ^* s7 e9 ^: ~" p
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g& L' [" f7 J) [
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 9 E. }  W, S) T- |" ]9 k2 f3 j
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
$ G; {  H; H/ w1 M/ T; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鴨肉100克
* A6 U. \) b2 V- _1 P9 U& Q. S5.39.217.76去骨烤鴨肉100克 5.39.217.76+ p) q5 D% n/ g% g. R: q! x
, i9 I) d  b# w. y* @0 ^4 y
制 法   L, e9 H, Z) R4 C4 y
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
; n$ u6 D: c& C, b. y5.39.217.76加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯& `9 v5 ]1 G; l/ p
原 料tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 q$ i3 q$ f5 s/ U: h6 |& }% S
熟鱔絲100克
% ~4 V5 P- I  q  O6 r% V: a# mtvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克
$ q! O7 r6 f; e  g/ p) w公仔箱論壇香菇絲100克 * X& {9 P7 U  \

9 ?! w2 l) b# Q# y5 ?5.39.217.76制 法
2 O; W  n: _/ O5.39.217.76蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 6 `8 x! W4 m7 e) C. s
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
6 g' r; d8 j) t7 R, L水發大烏參1只
2 @; c" v$ m8 R. `! Y8 I' T蝦籽2克
9 W- t8 h( R. K5 t0 t, T5.39.217.76蔥段1克
+ p6 h4 o0 u( |8 w: K! k0 o, {7 w8 r8 ]+ M% m3 t6 ~
制 法 5.39.217.76$ A: b, j& b8 A' `+ [% Y
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" Z. [& o! ^) H
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇2 O: l4 o2 I4 ?# J) f
5.39.217.76* g  K% O3 j9 S

, b' N$ Y& s6 f; Q# L5.39.217.76

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原 料8 M# i- ]# Y- k9 f8 ]
去 頭 熟 白 鴨200 克$ @! s  }, R3 Q* a
雞 蛋3 個
7 Z( M# g* Z( `4 P5.39.217.76雞 清 湯750 克
6 F9 f$ i; M0 a! W$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T3 @4 H& `3 D6 T- p& h

, c6 c+ ~4 L1 ~  L制 法 5 X; l) |9 j& }
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
2 A/ d# l, r  Q: I公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
2 T4 Z2 M: Y8 f/ F) t5.39.217.76加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5 r$ H$ w& S) A* k& p9 A- u
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; \9 o, v0 s
鮮 蝦 仁500 克
7 Z# S2 F6 _: H) F1 Z$ H公仔箱論壇土 豆 絲250 克公仔箱論壇4 j! E" ?. \7 F8 s! n: D
番 茄 醬25 克
2 h0 R8 C. s8 Q% N
2 p1 t7 N% t& n, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 1 b/ Y) H2 c' c* x
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
( `/ }3 B9 o$ Q蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 0 i! w3 t7 F; |& j: L6 N
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
. M: I3 s( d0 |- a" R% P5.39.217.76另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.