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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇' `' E5 x) i9 j& g/ a) H
做餡先
2 {$ h2 j. _6 C. ]5 l4 j5.39.217.76首先我地需要
6 q2 m! D0 p" n( p; W4 v2 ^5.39.217.761..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
% p6 W! O2 `( i7 s! m, L8 l5.39.217.762..工具 沙布、隔利、刨tvb now,tvbnow,bttvb. L* O* p" I# r# V8 e3 k* T
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5 ]! V/ P) A* G1 P- \3..幫隻菠羅刨絲先，公仔箱論壇- D" T$ T5 Y$ ^2 q- l/ v# ?$ _
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
' B+ O) _. R) h. ?( S+ C5.39.217.765..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
' |/ @: M7 u# e+ Y7 r$ o6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
* s) P% j3 X; n/ G' M  A0 {, t7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]* Q. u: j) _+ E" v3 g" v" c8 f
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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' U- |1 D# C. A* M: X- d4 e6 v* t4 h4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 {! T9 ~; r) a
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# e; K: ]' d1 `6 C# ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* V- N3 I* t3 P
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做皮嗱！我要需要
9 v9 p4 h+ |8 L2 g9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g2 U5 T, [- I) e8 K% J. T7 T% ?
10..牛油和 糖霜 打均tvb now,tvbnow,bttvb3 I' [. q3 k4 A5 i
11...再加入低粉 和吉士粉
7 D% U) p  T* \" @; U4 v! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...把所有材料搓成麵團.
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4 q0 P, N' ~0 F! A6 M9 m& i公仔箱論壇13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇7 \+ N8 s9 r/ n. s0 t8 R5 N* e1 w
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]2 d( V3 J7 F& |6 l* o% R7 s
15..麵團包入餡滾圓, 放入模. X* }1 h" S, p
16...用掌心一壓成形
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.公仔箱論壇$ J8 o% ]2 \" H1 Q( Z' s
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.公仔箱論壇: x* r0 l& m0 X2 D) v0 e# ~- P
18..金黃色靚仔出爐.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 e! Q& M( Q3 y8 E# u
19..放上鐵架待涼.
  W( w6 ?* x4 d/ F0 utvb now,tvbnow,bttvb20..包好就可以送比人拿.
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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
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  _2 s; r% j) o+ F9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; m" s' s3 k
材料方法好間單.
% q% m" \0 X6 B* o4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& q& o% _% J" q, E8 x, _
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。  a9 G9 V' e+ _) @0 I" G
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  c: k! W6 ~% M, D+ S- k+ V

' M9 B4 h, D, n* Z5.39.217.763. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。, G2 L+ z+ B1 r. W" v! d0 N! }
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇% p9 E* Q  j# @9 G, `7 ~

. ~! B  S8 K; \! K9 N5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''+ g. B' j- H! d) r. W  g
材料： (6 吋蛋糕模)公仔箱論壇5 l" c/ Y3 i+ ~, X" W
消化餅底4 p8 u% _% Q7 f# O
消化餅  5 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 h% Y& q) q1 s
淡牛油  30g
+ E. o2 b4 p. O3 V8 `公仔箱論壇芝士餡料：
+ {, f. v( R/ t4 ?" r& F8 T/ t" K忌廉芝士 250g公仔箱論壇/ J" g9 g. z3 o! Y* Q6 p
糖 40g
$ [' _( i! ?1 z) n% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250g
7 L# }# f) T5 W( u# |, O( ~; K" \公仔箱論壇魚膠粉 2 茶匙
# e7 s& }" Z& I" \! p" c4 H2 S公仔箱論壇水 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' R$ x8 O4 m. E. a5 s6 m8 W
藍苺果醬 60g
  u8 ~0 G% E+ b5 a; f4 L/ q: U5.39.217.76飾面隨意設計0 }; O4 S* C) U; m- m- J
5.39.217.76: Y' T" y# a% w. E
做法：
7 w4 Z  R$ L" n% r(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。5.39.217.76, `. z. f% n9 w
(2) 淡忌廉7 分打發備用。5.39.217.76: z$ n$ ~2 r# v4 A: K2 s
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。5.39.217.762 `% h+ |+ N/ K3 _$ y: ]% R% {' H5 ]
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
+ E' }* x' T$ J$ l0 }公仔箱論壇倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
+ u9 I8 J  s; Q; Q! J. l公仔箱論壇(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。+ g) @% c  {) J5 `: W1 t( i# q5 `

0 t! t& S& A" @/ S# |  L食物參考自~美味DIY~0 W( G2 i2 n* R8 Y9 @
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
  {+ c7 Q5 Q* b2 w, |5.39.217.76
) k1 i5 j- I, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 R' }0 h7 c  e5 q
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紅豆糯米糍tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 Y" p, Z+ p& E9 L/ ^  J
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
. K0 x! H0 n4 [* K
/ c0 @8 ~5 c- \& U' `4 ?) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。送比你地嗱.希望你地岩使.
* F$ I- m! J; g: [' P! c
# l2 V% g% i% _6 l6 @公仔箱論壇糯米粉  200g公仔箱論壇4 D* l; c( l) b- s$ o* T* [8 X
澄麵     100g
* ~* A* `' P: e% n1 G5.39.217.76糖        100g5.39.217.763 `1 F8 o: _: M/ d7 W/ T
凍水     400g
4 S, t- V. u  W2 N猪油      25g
" q1 u9 `, H/ L" q4 g' h6 @- H
/ Z* X5 J3 x0 [/ R" p全部混合放入大碟中.
' t: x3 v+ {! D+ q. C6 j! n5.39.217.76蒸15分鍾.
! \* b! X$ w9 @5.39.217.76趁熱用機拌勻.
- n! R( Q& }" ?" U" L! I2 {4 s4 ltvb now,tvbnow,bttvb攤凍就可以分成20件.
" [, S* a/ i7 Y! w/ `8 n: F2 I  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包入你鍾意既'餡料'.
# O  o/ M8 d7 C/ C/ W跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.公仔箱論壇, `7 q1 r% A: z/ L  |' k/ i1 ~$ v
5.39.217.76! b" b; ?4 y4 u1 o0 Z. k  ?; Z
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
7 H+ y; @' a2 F- w中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
3 l2 {: Q3 r  o5.39.217.76到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
7 t' \5 [3 i" ]  m% n% x. stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 c) h6 S4 X2 J: n5 F3 j
% ?+ I4 Q8 n: H

2 f- f' Z5 w* k) x2 Y: e5 I5 m5.39.217.76
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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  8 i' @' r) D; @% u8 K- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; S8 \3 d' k' A2 D1 ]
材料:
% A7 o- K8 e% r# J- J♥馬豆---100g
/ F( s7 u$ E" l♥三花淡奶---170g  
& u8 q3 S1 _  }) f) X公仔箱論壇♥砂糖---280g  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- v7 ]; t2 r
♥椰汁---1罐(400g）
2 d1 O) ?2 ?6 A) {7 e% W% O公仔箱論壇 ♥鷹粟粉---170g tvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 s) \  Z. y- U) F6 R
♥清水---5杯(1250 ml)
2 F4 K( G5 e* r' }5.39.217.769 g3 ~( t* W- u9 c0 A7 ]6 G
做法：
$ P& |/ y, Y! {♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘公仔箱論壇0 ?3 S7 M5 O2 i8 V
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# j3 L2 z, T5 @, H% v
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀公仔箱論壇: U* ]* C0 [! f! |
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 I4 I. y7 Y! w+ r$ |. V. F
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
, V# Y( P, b9 T& b" @+ m$ p- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 公仔箱論壇# y" W. D- @. `& O0 ?9 e9 Z
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，2 g, ]/ G* O" ?# p. o
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥9 `/ a% V1 i" l! ^* y

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  ?/ Q' w0 V& v% V1 w; `- j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 ^. ~! D+ e. m& j

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！tvb now,tvbnow,bttvb$ E* U& ^4 _, q$ O$ {6 F. v

: ]% t% P+ G: j' I  F& n! E公仔箱論壇1...做個原味蛋糕体先公仔箱論壇% ^3 t3 A* X3 G$ n6 V7 R! w$ |
食譜% ^& @. d* e) O1 U
材料 :
, U7 H0 t$ D# T3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
& o& b; A- u/ x7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 5.39.217.764 ?; h* m2 {5 G( p6 m& z
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb5 u; B5 Q4 s: c( c+ y' n
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            5.39.217.760 k) t0 Q# h7 r4 w% Y! R
1.焗爐以180C預熱10分鐘.5.39.217.761 L/ R% Y0 e' {1 Y6 A
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
5 E) U0 l, s8 @3 D5 U3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.5.39.217.76. p, `$ Q$ L3 L. Q
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切公仔箱論壇: A3 S' N: D, U4 ?
    拌至完全混合.! @( A! T6 K/ P! A5 A8 G
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.4 H+ H5 x; F' d' V, K
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
% j0 n' T; W* K5 C! X; s* v+ z+ Qtvb now,tvbnow,bttvb6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
7 P8 \9 `# B, O% P( F, j. O5.39.217.767. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置., Y/ u! M: y0 t' Y/ ~" d2 P
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( J& N- }- q* q
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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; [8 s1 s9 {. _( p- Ftvb now,tvbnow,bttvb2....甜味栗子茸150g.
7 c+ I: Z# V- j/ [; C3....忌廉 150g打至7成.
: D( v: ~6 M" @1 [( g4...將2和3混合.
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& E; m/ O6 w% u+ [6 m/ Z3 L  R; v5 z5...將4完全混合打至有汶路.公仔箱論壇1 O2 E" c" ~- k" A* N5 w2 p) }
6...準備長面粉棒和間尺.
  b& A" T* v; }* y& D3 e0 ?3 S7..在旦糕上楂滿1/2的5.
/ @1 T4 W! z. x9 m0 r% G公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇& N) N0 e7 S) O9 o! ^
放入雪櫃定形一小時.
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8 y' N* i# [1 W: o5 F1 ytvb now,tvbnow,bttvb
. L  G' s& R; d, j" a* d5.39.217.769...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! L' X/ s# R* q- v" _- s
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.6 k+ M; W/ N4 [0 j0 @
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 z3 \# c4 V$ G8 K$ Z6 j% t
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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/ k  \" e$ W' v公仔箱論壇5.39.217.76" [$ ^/ x: _9 }0 _
朱古力慕士
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8 W) A9 L8 M. \! x7 L* t) Y公仔箱論壇1...6寸模具
  c" i0 @& d; L! {( u2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
. |3 U) ?3 H2 O0 y3 f8 B* K3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.公仔箱論壇. Z0 T' t& f+ A2 X0 M, f' p
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
6 e; e( k; P* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( V  `$ H1 o* }( [+ Q3 b公仔箱論壇5..魚膠片4g以冷水浸軟，公仔箱論壇* m& @6 b' O9 Q, M  S" b5 e8 @
6...牛奶90 朱古力120g.
3 V" s* _6 P) a7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
8 B; F0 n; k+ r" c, R2 {8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
3 ~2 T7 |. D4 N1 t4 h0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. M0 _0 w1 X. p0 @# W
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+ ]9 ?% @1 J9 Q! m+ {: F" @0 N" O公仔箱論壇9...朱古力醬要拌至完全滑身.; Z; w3 {1 L9 k9 B
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.公仔箱論壇, }6 ^. \. @2 T% @1 |
11...將9和10完全拌勻.5.39.217.76) |+ v/ V8 j5 q- \% r0 F0 N' x
12...將150g淡忌廉打起.5.39.217.76/ S& r! }/ \) t( g8 T; s

0 V& h( f8 o6 ~* [7 M公仔箱論壇
2 W0 z7 d- v* M& u/ ]; s& d* \. V5.39.217.766 n, F. s" i3 |6 K6 \% ~
13..打至7成.) l2 m1 j3 l  ~4 r
14...將一半13做入11中.拌勻.
! B7 V5 Y0 a& r6 t% t3 w( `4 m; ^15...加入另一半13拌勻至完全.5.39.217.76$ Y/ ~4 O' J* t5 H& w6 J- u/ w% g
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固) E! j9 i* y0 U/ y( A

' S. r9 R/ M, Y0 Z6 P8 h4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 B0 T, o. n+ A& q! Y6 e# I
.放上現成朱古力裝飾，完成
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