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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.tvb now,tvbnow,bttvb  {$ r% U* S# e9 s. o0 r1 c
做餡先tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ C* |$ T& ]0 ]
首先我地需要tvb now,tvbnow,bttvb6 z& R! _5 U6 _/ l/ g
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
) e6 W) t! L4 d9 V6 s0 P5 q2 K$ k" l2..工具 沙布、隔利、刨
& a5 k2 D" J3 h) l; k) L4 S+ K5.39.217.76
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# J4 |, d. W/ B- w2 q8 }. K+ ?tvb now,tvbnow,bttvb昨天 08:33  {( @+ ?% r3 ?" x

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0 Q+ F& K; S; w# T5 a3 j公仔箱論壇
7 V% W, C1 ]+ F* a- `* d公仔箱論壇3..幫隻菠羅刨絲先,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& Z" |( B. W- x, q
4..要用沙布隔去菠蘿汁.公仔箱論壇7 A! F. D9 u" w9 Z
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
% I) h; z2 y, s& H2 a& _# btvb now,tvbnow,bttvb6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
, u" t! x- t/ T$ c3 C2 F% p; S公仔箱論壇7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]/ g/ s' c  ~- n( c; t2 ?* ]
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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3 o' \3 v% p, w5 W/ y3 d! A, t! ~, U7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) n# y0 J* {, k5 q: M
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: v. g# |5 x3 v公仔箱論壇昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 h% F' C# T! g0 x2 {/ _
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1 J# V; _& h# i+ V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* u, {; T# U9 ]; I( e. {) Y
做皮嗱!我要需要TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ {( N$ |/ E: H
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
2 K2 M/ K* H3 b* |. {  D" s0 w5.39.217.7610..牛油和 糖霜 打均TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 Z& l  x% r+ v2 u' M
11...再加入低粉 和吉士粉3 T* S% p  G1 h+ Y
12...把所有材料搓成麵團.
5 A+ `3 h# C- F1 @7 {$ K+ t, @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ v# |, Y' R' O4 T
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0 G9 P# C- q1 }& O' I( f& B4 _. s" D公仔箱論壇) J$ p  u( S& d; D3 z9 J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 r4 m1 V5 i3 U
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇. q3 n: t' d: \& |' [% p' y  y8 M' Q" J
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb) [1 Y7 B1 ]& i+ A. R
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
* e  Z) [' ?# Y( d  j2 ^16...用掌心一壓成形
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! {) a& ?# r' {$ \% F昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 U% V7 |1 z' S
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/ m7 w# t1 V$ d- Q6 ztvb now,tvbnow,bttvb
+ [/ e3 e; D3 T2 Q8 F: X; g公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( P0 ~7 ?' J8 D  q. H
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.  W! d# c4 R' v& z
18..金黃色靚仔出爐.
' c& ~0 ~  q5 c7 l0 i; ]: Ktvb now,tvbnow,bttvb19..放上鐵架待涼.
8 B6 Z5 i( s, g20..包好就可以送比人拿.
  H2 Q  v2 B3 F1 Z, [2 ?& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f+ v# n$ w  |' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (63 KB)5.39.217.766 P4 O! ]4 w, u4 e6 _4 f
昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 n0 o4 |) A( r

; F4 C9 S* x) c9 [+ E公仔箱論壇" r; ]8 o6 ?. T$ ?

' u+ _1 t( X0 ]! l" @' j公仔箱論壇~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧公仔箱論壇9 ^; J+ M! H5 F3 p: X: u: G
  i: T. O. |- g5 d! U5 X) g' k

1 ]$ }" G- {; ^4 E) G5 T  y公仔箱論壇材料方法好間單.
$ ?# a: o' m$ S: q4 L5.39.217.76. ^1 @: ]' s3 k" z# D3 \) }
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。( M! @2 {- ^' v. y6 q
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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5 Q6 m; x7 I6 }' W% k公仔箱論壇3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
; |$ s9 Z3 C$ S2 w1 E. U7 ]7 W公仔箱論壇公仔箱論壇- J: M( q1 O) m
4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇2 g2 I7 k4 g: J6 D  K

+ t/ k9 }2 |; m& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" w1 F0 Q1 |0 r  b
材料: (6 吋蛋糕模)
5 x: u/ C; J0 n/ b5.39.217.76消化餅底
$ r  M* J- }6 V7 {" g, d( n# x" @消化餅  5 塊5.39.217.76) E; O6 S( N; u6 f4 u
淡牛油  30g
, B. T/ M0 z& ]6 ^$ {& J' _" g  ytvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料:5.39.217.76/ ?" D3 W3 n8 B6 a0 u7 x
忌廉芝士 250g
3 E. x/ D* m3 D公仔箱論壇糖 40gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b  V& E. g! E$ B2 d
淡忌廉 250g
  [7 z3 _9 Y2 f9 g5 C魚膠粉 2 茶匙1 v# }$ w3 X, p6 e1 D# v4 T! K
水 2 湯匙
2 Y) R3 H/ O5 d/ Ctvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g5.39.217.767 E! I8 z" ^5 L3 h" R& {8 M2 W
飾面隨意設計% ^: w1 E+ K( r0 s/ I

$ ~( ?- H* @! R. e3 U- R: x9 v# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 w  f3 I/ O% S9 d. S; C公仔箱論壇(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。& F! o( S: W6 \% S
(2) 淡忌廉7 分打發備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N  v  q- }0 a  z0 F7 A2 b
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
& L& D) M9 _4 _; b) A% Z3 A(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
; }- h& O1 e) s4 B- K5.39.217.76倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。5.39.217.76! o: p8 c5 W7 J* U2 s% k' D
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 i" a- W% S; Q7 Q, e" Y

- s6 x, {$ d1 ?% e! I5.39.217.76食物參考自~美味DIY~: U& Q9 ~+ x; d! a/ H# M, Z
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmtvb now,tvbnow,bttvb/ P4 s. p0 d  J! f, m6 t  I

4 S7 M& u$ X$ B$ ?/ l# D3 R5.39.217.76
% g5 C0 ]3 a( x; B8 S$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 a8 b' H2 a4 i( ~
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紅豆糯米糍公仔箱論壇; ^; I. u, v7 n% |% `
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H% _7 ]% ]! U

- D" {0 j+ Z) f% ^% a公仔箱論壇送比你地嗱.希望你地岩使.
) [+ L. b: M" T公仔箱論壇5.39.217.76& I- d" I1 K  I- i- H7 W4 M
糯米粉  200g公仔箱論壇  F* W. ]( F$ g& x% w9 g! w
澄麵     100g公仔箱論壇1 x& E5 b* m) z8 A" i  c: z
糖        100g5.39.217.76; O" V8 K/ d- a* N5 ]2 e
凍水     400g
6 k( N( c9 l# g公仔箱論壇猪油      25g) J% D. t" s7 E

% C9 }7 A# T! M& B3 ktvb now,tvbnow,bttvb全部混合放入大碟中.tvb now,tvbnow,bttvb: f) t: |. n5 E( }/ e3 e
蒸15分鍾.5.39.217.76# X7 B! L1 J2 u; }; ^
趁熱用機拌勻.7 W4 c  z. Z/ f) O/ L* q
攤凍就可以分成20件.
3 _; ]) k' \1 B) K9 N: q包入你鍾意既'
餡料'.tvb now,tvbnow,bttvb. H  ^' R: n) w- U) T+ n
跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
6 ~! y$ f+ Z: U5 M$ B8 C. \
9 Y8 L; j, V3 M% M* l, P. n8 itvb now,tvbnow,bttvb紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
; N- @* N$ l3 L. a. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
" N" B/ ~+ W# g4 Q到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& O  z9 f7 `- L! K% T0 V

3 o, t- H& o& E0 M
6 B4 G) V  Z" D( `6 E% \# j0 {- z* ]' g9 g0 j6 D1 p. E
公仔箱論壇- p: S3 @- C& Z5 }
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* \, \' O1 u6 rtvb now,tvbnow,bttvb8 G. f& m; W, V
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
! n- X! T8 I. I3 L: N公仔箱論壇
9 g1 k3 k5 U: @! j公仔箱論壇材料:
& ^6 {! `6 m1 M; b4 a5.39.217.76♥馬豆---100g
6 k7 y) P) ?8 O% E. U" X8 Z0 Etvb now,tvbnow,bttvb♥三花淡奶---170g  
" j  _" N" y1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥砂糖---280g  
# z' n( B! A6 z( Z0 n0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥椰汁---1罐(400g)
7 J1 p" f/ B! {$ [$ d9 }5.39.217.76 ♥鷹粟粉---170g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# a0 ]; E* T$ d: b# a- S2 t
♥清水---5杯(1250 ml)
' E% l1 L- ]5 }1 W1 N公仔箱論壇
  z* n! _5 C6 y9 F5.39.217.76做法:
; h: ^5 \9 C6 @$ o4 a% jtvb now,tvbnow,bttvb♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘公仔箱論壇. E: d% y, G3 L) s
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvb now,tvbnow,bttvb* G( N; t' a2 Q3 K& A# d& F
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
% G5 `$ b1 t$ u& ]  w  A) Y5.39.217.76♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用5.39.217.76  _" y- L2 b5 X& b) R
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
/ S9 k7 ]7 ^3 }. E6 Z6 j6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; 公仔箱論壇: G/ K- j4 ^4 }7 `4 _
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
; o, c: l3 W: }$ R待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
公仔箱論壇5 p7 }3 I( w8 }- W6 ~
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6 s- A" u, Z  q1 d  @/ }0 }  ]- ^3 s. D- L- H/ \2 H
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
/ Z" u- I7 l' R公仔箱論壇公仔箱論壇9 S: [' b) V- V* D
1...做個原味蛋糕体先! K) O3 j* u7 b; ^( I) r. W
食譜
tvb now,tvbnow,bttvb, {( F8 M6 V9 |5 z- J# G; L
材料 :
$ L2 U  r1 L7 S  }6 H! Ca  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 公仔箱論壇2 n# r3 Z5 v* t; A- p/ D
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g tvb now,tvbnow,bttvb# u% B5 O) n9 C
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 2 |2 N; s- Q) |  n
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
$ W6 y4 z5 T/ I% ]1.焗爐以180C預熱10分鐘.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. o* ]6 {4 I
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.公仔箱論壇; q2 ]0 P" F8 F3 `, G
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 i3 e" ]$ Y1 M0 O( D1 r
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切5.39.217.76. G- d2 q% w) a, A* i( E
    拌至完全混合.公仔箱論壇* A0 O. w0 O( N  F/ q6 g5 p
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# Z6 g% X% V9 F6 }" @
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
" k3 q) A+ K/ Y# D0 a5.39.217.766.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
; O3 r- s: c8 c- k6 }# G; i$ htvb now,tvbnow,bttvb7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.5.39.217.761 C! ~3 W$ C/ G+ y& F
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
7 ^; U+ {8 s+ D9 k4 Y6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.8 {! |( h- |+ F( Y* P9 E) k
公仔箱論壇5 X$ V$ F2 w1 |6 Q- x% w( y

. k' ~9 W3 {! \2....甜味栗子茸150g., M8 b. `2 `( m+ ^( J% a
3....
忌廉 150g打至7成.
9 C2 r6 k; N* |; @# |4 ]! t- }6 m4...將2和3混合.
7 n  Z/ _; v+ v' R, n1 g) [4 U: r1 V* @2 T  ^9 x8 A

& O( }/ h' k) n1 b6 P# M  xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" ~5 Y9 x& n" p9 @
5...將4完全混合打至有汶路.
8 X, \9 u" K+ h% X' Otvb now,tvbnow,bttvb6...準備長面粉棒和間尺.
/ N1 Z# I$ l: ?7 X: `7..在旦糕上楂滿1/2的5.
& p& y* q, W2 |. ^7 u/ ]% ?( l; H+ C8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
6 g' n- `3 N: c8 x8 ^8 @' A2 ltvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃定形一小時.
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tvb now,tvbnow,bttvb* q1 q/ I1 g2 Y' R' M
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ z" F+ v' R
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
* O2 `3 r; i+ w) V) s: u公仔箱論壇11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.tvb now,tvbnow,bttvb% \1 B/ q% C. ?0 }% [+ @1 o
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
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朱古力慕士
$ {% L6 A8 B( c( k' q: @公仔箱論壇
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% Y" w( {+ n4 z' z" W- _tvb now,tvbnow,bttvb
1...6寸模具- l: E- K3 {( C) H2 R
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )5.39.217.76+ b  k( x! T( j0 _1 W
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.5.39.217.766 e& c4 w8 ^7 s+ @
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
! I% Z' K* W/ C" C
% Z' F; d3 L& c5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G* Y6 J+ _* Q$ [+ \* ltvb now,tvbnow,bttvb
0 ]9 q) S: Z6 n公仔箱論壇5..魚膠片4g以冷水浸軟,: f4 s# i, @4 i8 D7 x* V
6...牛奶90 朱古力120g.
( |' a' A' T6 E+ O, X$ X公仔箱論壇7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.公仔箱論壇6 N% p3 j- P$ b" W. w( u" T
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
, l% C' b: e+ v9 ~2 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# [9 \" r/ m+ ?
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8 s# `2 m8 [# @5 _3 x4 ?" z+ |( E$ B5.39.217.769...朱古力醬要拌至完全滑身.
% b1 j+ v3 H) T1 o( B: q  ~. y- H公仔箱論壇10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.2 T6 y$ z* A) O- g
11...將9和10完全拌勻.
! k4 Z) ^* f+ I5.39.217.7612...將150g淡忌廉打起.
4 s4 e; V2 n( o3 J1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# O# [& c0 G$ G
公仔箱論壇# i/ K$ O( [  \$ v0 O9 \2 ?* V$ s. |
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13..打至7成.
4 |$ ^) L" f8 z! V4 ^公仔箱論壇14...將一半13做入11中.拌勻.
" ~+ Q( G# q2 y4 s. Itvb now,tvbnow,bttvb15...加入另一半13拌勻至完全.
1 p: q; f  |) `& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固tvb now,tvbnow,bttvb- X8 S4 a; {: ]1 _
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: m+ j  I( k9 l+ q: m5 |5 m公仔箱論壇ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
; i6 z- Z% B0 L.放上現成朱古力裝飾,完成3 G3 E6 O; @8 F# P" Z2 w: M; K' B5 D

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~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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