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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.tvb now,tvbnow,bttvb3 U! k! i& X+ x: q
做餡先
+ S  @/ _2 s# Y% \5.39.217.76首先我地需要
3 q! v/ w& U( W; M1 I公仔箱論壇1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.- Q' x/ k/ S  K# k% ~. F
2..工具 沙布、隔利、刨
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0 @2 S* z7 ?3 @: o! Q, d' Q5.39.217.76公仔箱論壇8 Q: J* R6 f1 T4 e8 Y  V7 p! w
3..幫隻菠羅刨絲先，tvb now,tvbnow,bttvb# q& J: u  j8 Y1 M% g) k( \
4..要用沙布隔去菠蘿汁.tvb now,tvbnow,bttvb  B6 M  q. X9 c' K1 C3 M
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
' n) ^3 f7 F' Y9 J* x6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙公仔箱論壇' Z0 R  u  V: D/ m4 V  k2 U8 f3 v
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- ~5 g/ N$ ?, v
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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做皮嗱！我要需要
4 U1 F9 C5 r1 o4 I) N9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gtvb now,tvbnow,bttvb" f  j0 N* q4 a
10..牛油和 糖霜 打均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 R9 `% W* q! B7 t) N9 t
11...再加入低粉 和吉士粉
" o8 i# a  P- b! H( W0 b. \12...把所有材料搓成麵團.
2 [( R0 c8 c" A: l5.39.217.768 M" q$ b- N5 L& y5 T: k
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3 K7 X. P3 {! b3 G# `" i13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
& B8 {( X/ u" P14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]- W# ?) [% Z& D. w* I
15..麵團包入餡滾圓, 放入模$ V: g0 o* }; D4 M" K5 f$ ^
16...用掌心一壓成形
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4 A$ F  O! [2 B% j' \6 W  B公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
$ C9 `4 g1 M* e  E- D/ Q5.39.217.76     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
! Z1 c0 J) t7 i4 G2 v8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.
& N& S& s; w* x! Y# L' A8 t1 L19..放上鐵架待涼.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X9 `9 ]# a1 V" y! I$ F% T
20..包好就可以送比人拿.tvb now,tvbnow,bttvb8 |0 O7 Q. g1 W) O
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3 L5 M+ h3 h# F2 M0 A6 F; z( k) ?7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 d. ~: q) u9 A6 B+ k8 f5 z; x- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
" H* ~, o: ~1 F7 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 S/ b3 ?8 Y. v  M3 _
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材料方法好間單.公仔箱論壇5 y9 I* B( ?7 M. H  X% e/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ C; q) L9 F: N8 L
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
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3 u& U' ]/ M3 r+ n5 ~公仔箱論壇2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.5.39.217.76; s$ o' n& z1 V" N3 _) T  s" B
5.39.217.76# L6 d6 k0 k: }) x0 S; w$ @
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。+ ?$ D- h5 Z) M+ s. {. G
5.39.217.76; Y8 D" z0 \$ \! }) Y  D" n
4. 封好放入雪櫃30分鐘。
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5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''公仔箱論壇6 N: h1 W8 ^! \2 K$ |
材料： (6 吋蛋糕模)5.39.217.76: Q, q5 J, v: L; M. S+ G$ G7 H" W
消化餅底
& b0 B1 j% x% U- G6 q5 I% j消化餅  5 塊tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 I2 s+ X, U' @8 f8 K
淡牛油  30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 N, p# S) e  J; }: k& t/ s
芝士餡料：9 E9 I. t& {2 F0 `0 F- r5 U  [5 l
忌廉芝士 250g, ]# s4 R1 Y$ L3 k2 C
糖 40g
0 t! d+ m8 ?+ [0 l" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250g
& n8 f  F: d) F0 g  L1 ]( n. i4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2 茶匙5.39.217.76& [$ |$ v6 A% ^& y0 U3 U, D! ?
水 2 湯匙9 @( z4 z( k7 A
藍苺果醬 60g5.39.217.76, k5 s- a: G) J" F3 v
飾面隨意設計( c" z, a/ T2 g) X4 {+ @
公仔箱論壇& o- v! d6 E6 o+ G  E
做法：
8 r6 ^1 [8 T$ ?: e; utvb now,tvbnow,bttvb(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
3 ]* K3 ?, Q0 P. `; S' b  X(2) 淡忌廉7 分打發備用。
7 N: W' I2 L' N- J. y: r- V5.39.217.76(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
* V5 a$ M6 T1 A5.39.217.76(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
3 Q- U8 s% _) {0 Q& S' E. ftvb now,tvbnow,bttvb倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ y4 D& u' _6 |
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 W' f: `0 r/ f

9 l5 k0 ]+ k# W0 o7 o6 _* @食物參考自~美味DIY~
% v& F, j1 ^! J& w. H; Ytvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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紅豆糯米糍
3 X7 y, Y1 \+ c3 P, _+ p( P# Dtvb now,tvbnow,bttvb呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.2 P- `( d4 \$ n( k
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送比你地嗱.希望你地岩使.公仔箱論壇. X! V' l) P2 I+ {: X6 f5 L
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糯米粉  200g
  N* C. V' w. a$ z$ m5.39.217.76澄麵     100g
* K9 z0 J  ~- d5 O7 v  F0 t* j糖        100g
7 C9 {& ]. `0 b% D: P1 l. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍水     400g
* ^& x2 `) _( L! c公仔箱論壇猪油      25gtvb now,tvbnow,bttvb7 h4 j; r4 M! L9 I% c+ Y7 z

. ~: N( l4 X) I$ r1 atvb now,tvbnow,bttvb全部混合放入大碟中.) f0 l* |& w$ M, E
蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb- g' O8 P* ^' e8 v% J2 O
趁熱用機拌勻.
9 p7 e# y9 O. q9 w: y4 u8 P攤凍就可以分成20件.: z# C- F2 @$ c
包入你鍾意既'餡料'.公仔箱論壇/ l7 e' V/ n0 N# `! K
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
" ]$ L7 M: @( ttvb now,tvbnow,bttvb
1 Z& W8 E2 y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。; h  D# q5 @- e
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
* D6 |" i5 S' h2 P到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
2 V# X) K: l% X* e2 F公仔箱論壇7 c  j$ J6 F9 ~
公仔箱論壇3 m7 [* a! ^; e

, G: b4 x/ x5 A5 m6 [! ntvb now,tvbnow,bttvb. M& j) u; m" G# v

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tvb now,tvbnow,bttvb: r& M* \( }' h& w( H
tvb now,tvbnow,bttvb0 @% T7 Y6 m, w0 _1 I# Z) S/ k; H
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
) z" D& \- ?3 S- T& _& x8 B
' `) z' `# J  p0 ^3 mtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇! Q  j: b4 ~; L% R2 a- P
♥馬豆---100g 6 P! U3 F/ M' N. P, ~, e
♥三花淡奶---170g  
, {& q! [' ~/ X" v; i7 S8 Y8 k♥砂糖---280g  9 F7 P+ @, P0 U! @) d/ f4 K( i- s. x
♥椰汁---1罐(400g）
) b, `0 o3 o, ^- J) q+ u公仔箱論壇 ♥鷹粟粉---170g
/ a/ e9 x2 q, e( i& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥清水---5杯(1250 ml)
+ ^+ Q* X7 \; ]+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B* S8 K# G  H% g做法：
5 S& X+ a3 t  c8 K6 n; s9 p* r: Y公仔箱論壇♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘( s( ?% _( D4 l* p
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
- [$ Z, K! C" d& z$ f, x3 y♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 L. v7 [5 k* F
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用公仔箱論壇6 A% o& W" Q8 Z# u" ]) g
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 |2 E+ s8 ]6 S6 f- T9 j( t
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 5 W) u% L- N% U0 [
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
& E! c; d  i' Y' V公仔箱論壇待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
. J2 ?/ K4 X( R: T" H, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" f8 R* B) _

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！. L6 g7 O  t2 U! }9 h- ]: a: E

1 X( G0 |3 U1 [8 ^% v1...做個原味蛋糕体先- `8 ~  F. R2 ]) z+ U$ @! n  g: k
食譜公仔箱論壇" j" y" |: f9 Z4 O, `) Q; r
材料 :
0 F5 D0 d! V  s! W0 \# ha  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
9 {3 N/ Z8 _5 w/ P" xb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
" ~5 `  ~8 F$ [2 j# ~c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
+ o0 ^$ @# o9 C5 Q) ]tvb now,tvbnow,bttvbd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            % P7 u5 H  i8 V4 X) w
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
) A1 U2 d" L& g# X3 h! O5.39.217.762.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.公仔箱論壇4 |: d+ z" W1 B5 F, V9 j' R' p
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
" ?* o. g9 }( n3 d: ~4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  _) S/ ?5 G. K* O, p! Z: H
    拌至完全混合.
2 y0 L1 j7 G2 @0 S: R* ?4 ?5.39.217.765.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
* [% ~  C9 j& W2 \! k1 a1 w! L9 Y8 @   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
+ y& \* |3 C% _# l& O  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
$ s$ q" S: {# }  S0 C7 b7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
) ?8 o+ H+ l% P# ^    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
# p& F  c0 Q; `& H公仔箱論壇   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# Z9 g) `& j; [- O/ L/ G! ]6 i
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. W4 p" Y; f" m$ D2 o; u5 Otvb now,tvbnow,bttvb2....甜味栗子茸150g.公仔箱論壇9 F& b: Q, M7 ^0 |. E" F- c
3....忌廉 150g打至7成.
8 n5 v- O% r8 y  h. x+ \4...將2和3混合.
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2 K/ U1 a2 R! ^: ^. Q( Wtvb now,tvbnow,bttvb5...將4完全混合打至有汶路.tvb now,tvbnow,bttvb( O  f- g  v1 k
6...準備長面粉棒和間尺.+ q3 T# U, A9 G$ D
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
) p  l; q! W8 u: C8 _( k公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.tvb now,tvbnow,bttvb& Q" J. ?# r. N+ z
放入雪櫃定形一小時.
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* ]3 @. O, ~3 Y; a5.39.217.769...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
  o7 D8 ?4 n5 A5.39.217.7610...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
7 S$ t& G4 c5 i8 J2 z11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
- _( a. Z8 Z8 K: ^1 c12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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朱古力慕士, t; v; s* k3 w& Y8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 c: \% B! J4 i6 d  J( o

- A3 \* @" X$ s1 e6 c1...6寸模具
! E! E2 n# b, c, Z/ r* N) k$ i  _5.39.217.762...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )4 L1 M4 e4 [* }! X
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
: s) G' ?5 ?0 O/ y) g1 h5.39.217.764..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.5.39.217.76" X) K- S9 ?0 L+ Q* ?

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' ^8 {% L0 D) n; ^, _/ b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. R; N$ H% u# D
5..魚膠片4g以冷水浸軟，
- K9 c/ y- l$ h9 T公仔箱論壇6...牛奶90 朱古力120g.
% r: R, G$ E# T7 e/ D# H9 L. S  h5.39.217.767... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.公仔箱論壇% C6 r! j# p$ s+ W7 O
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' z/ f7 G: p" q# p
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. `" U+ v! U- w, b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 M0 z7 f) X+ |( O0 Q1 U4 A
9...朱古力醬要拌至完全滑身.$ B" K' q% \5 N2 C* I6 b  _% d
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
+ E$ h( m* ]( a9 `7 ?7 {11...將9和10完全拌勻.! k, }+ c7 D' }: ~- [; n" E6 Z% ?$ I$ Y
12...將150g淡忌廉打起.+ F  Z, c& w" `2 g/ L

2 u1 r* G8 [4 w! S- Y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) ~* C0 {" |  x5 Y0 C
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13..打至7成.
/ k$ x; V- `: i( p/ @4 M# |tvb now,tvbnow,bttvb14...將一半13做入11中.拌勻.
" }. S6 E. e+ p- D2 G/ P15...加入另一半13拌勻至完全.' w9 E" T$ j6 I- x
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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: c1 u! i  L3 t6 P- h2 ptvb now,tvbnow,bttvb
5 h: i$ O/ B) t+ D; mtvb now,tvbnow,bttvbps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎公仔箱論壇# S3 z6 {$ S' X& R. H. N& Y
.放上現成朱古力裝飾，完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! A# p8 o2 \

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