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[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀!有相睇!

 ,  描述: 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb) K7 B6 o' |8 Y' ^0 q) }5 K- }
: X7 a; K8 l: k. P  ~
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.tvb now,tvbnow,bttvb- Y0 j; l1 n1 A6 A
您地都玩下啦.第一次比個易d既.
公仔箱論壇. r9 ]0 h2 b5 F" {1 h) ^; {
""朱古力雪芳蛋糕""tvb now,tvbnow,bttvb' J" _; u% b5 v; a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% @# F; T- ?6 ~5 b. m' \
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
% z) d* H( \4 _9 a6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2]    3只蛋黃+30g糖.. ....打勻 4 x2 K- K7 d- h' Y
3]    50ml菜油+50ml水+Vanilla香油少許.....用溫水座暖
2 u% [4 O% |/ F  @+ V) w/ J1 j公仔箱論壇
4]    低筋麵粉70g+泡打粉2g......過篩三次
! |0 D+ @/ G* |: T2 e$ N
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....公仔箱論壇4 t/ T  U+ Z  l; S- z! {4 i
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.

3 V) {$ j: L7 k' K! S+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 P9 p- I7 x  C9 K9 D
       然後分三次加入拌勻.
tvb now,tvbnow,bttvb, n; k+ {, I  N! b
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合., W, v: ^. o. k/ [6 U; S" {
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
3 G. d( \4 F' p* V7 |+ ?0 l$ Z5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出

7 y2 ]/ f6 _( v+ @% v- h/ _3 s8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.公仔箱論壇, w0 ]% n. k  M( }
10]  出爐後要立即倒扣待涼.

* Z4 W8 j9 t* j" W3 R/ v公仔箱論壇, O6 {$ L+ a! r' s' S) h. T2 |
* W8 k3 t* s0 B1 Q
5.39.217.761 U9 b. t! R" U
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. y& Y& J, r' H7 d, Qtvb now,tvbnow,bttvb4 B) \" E: W& u3 X5 r0 I- c7 W
紙包旦糕公仔箱論壇1 `5 l  J: P# ?' @6 V% z. {6 Z; Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 G; P9 `+ H& J: h: G
9隻muffin 杯份量公仔箱論壇$ e# L4 _/ {" u" z
材料低筋麵粉 60g7 s+ ^: d8 R8 R/ i$ k5 t
粟粉 15g
7 y  Z0 A# u  o. F2 ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X6 F9 `0 v( c3 R, ?" K: N1 u
雞旦 5 隻
6 u. G: l; m- V( v7 s牛油 60gtvb now,tvbnow,bttvb, t0 _4 X# T- Z6 E1 \3 i$ D
云呢拿香油 1 茶匙
. u) O1 m3 p) x. L' C5.39.217.76正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. Z* A- y) z7 X# l
做法:
/ ~' z4 {. E3 o8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
& J( l0 t/ ]4 @' H" L8 D公仔箱論壇2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
  Z3 K. @2 e. t) m$ ltvb now,tvbnow,bttvb3. 旦白分3次加入砂糖打起
% Y# ^) ^2 b2 T+ s5.39.217.764. 加入旦黃拌勻1 L: X: \- ?/ e/ @0 _5 L9 [
5. 篩入低粉、粟分,輕手拌勻
/ L+ y3 U* y! m, Itvb now,tvbnow,bttvb6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
0 H8 Q1 b$ l0 w6 n9 Q" ], E7. 全入已鋪牛油紙之杯內,至8成滿公仔箱論壇2 }( e, ]$ _  f' d8 ?' @: }
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘,面頭金黃即成。! c0 i: B! m! U7 ^  @3 G% S8 E, I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: Y* ~6 N3 T3 R1 o
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椰汁紅豆糕5.39.217.766 F! _. \. B$ h2 o

) @& o9 x; g' }& h& U, g" b5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! b- z* `' o$ o7 R
; U* b5 y4 f7 G5 ytvb now,tvbnow,bttvb紅豆        50g    鮮奶        80gtvb now,tvbnow,bttvb' h8 U% P; Z9 ~) M
砂糖        130g   椰汁        200cc
, t' t0 v$ {( ~( ytvb now,tvbnow,bttvb鷹粟粉     85g        水        625cc
8 d8 L0 }/ F  @& b( Q- [% Y
! L- q6 n* N! h- O% g& V做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 Y3 X! N0 y5 y7 d( r0 o- G( F
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
' f  B7 A. [5 {3 r公仔箱論壇2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉公仔箱論壇9 e  @- H# g: v1 w3 w
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾,滾到見蝦眼咁,最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食5.39.217.76% {; _, Q% Y# F/ K

; F! J# B: y- f1 V, U- U溫馨提示:tvb now,tvbnow,bttvb: h) R5 |/ F; o: f
1) 煮紅豆要凍水落,水滾後用中慢火煮20-25分鐘,然後熄火焗10分鐘,咁就焾晒嫁喇!5.39.217.76$ O  `5 J- n, J0 a7 _1 ?
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U  U- ], s* S
3 x5 B! P5 J/ |! m3 d$ m. h+ e) S; s

! G3 R5 j* H% g9 h% [公仔箱論壇
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8 Y! _: P) R2 r# [4 z: y, e. v) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l+ ^4 G  Y- ~, b8 stvb now,tvbnow,bttvb朱古力雲石蛋糕 5.39.217.76$ s" w  f+ u* Z$ L% L/ s
麵粉     70克 泡打粉  4克 無鹽牛油 45克 
: n- h, Z# w- R0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 55克 雞蛋 40克 牛奶 70克 可可粉 5克
8 m7 s' a0 R( t5 E, g: H# x& H
做法:
, J7 [% x! ^3 E) t7 C9 z4 A
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻tvb now,tvbnow,bttvb8 L8 Y5 M2 H6 y5 ~
2) 牛油和糖打至滑身,蛋分兩次加入攪勻,最後加入麵粉和牛奶拌勻
. x8 C: G9 t( z# v% x/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3) 麵糊分成兩份,其中一份加入可可粉tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 g: G" f  q3 H$ F
4) 一羹原色麵糊,一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
1 O" H) m+ W  h  Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ L- v& L, X; C& M$ s4 O公仔箱論壇
  k9 d( D5 S* }% t公仔箱論壇
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& O7 X* S+ A' ?$ Q; {. @: W. e
""士多啤梨布甸""
. f$ S. o) I; r8 Y( {7 Q) o, i7 Z5 ctvb now,tvbnow,bttvb
) y$ }3 s4 B& x
一盒士多啤梨啫喱粉
* P! c$ p1 p3 E3 V
熱水 280ml+ p/ M; Y: R4 y. @* O
花奶 170mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 Z# l# O. l4 J0 d. i4 |
幾粒士多啤梨切粒
& m' k( l* b) N: _公仔箱論壇

* ]' e, Z  a" d1 }公仔箱論壇將啫喱粉同熱水攪至溶解,待涼。0 C+ \( t, Z/ E! X6 p
加花奶再拌勻
" d, G" Y4 a) a9 h公仔箱論壇再加入士多啤梨粒。
! j: [0 y& K' m2 k6 j放入雪櫃雪約1小時
9 o3 v/ S7 q: o! z$ f4 ?5.39.217.76就食得拿!haha

+ I) {+ s2 V5 h7 L. r- {* m2 Z8 i公仔箱論壇
4 C6 \) B, m+ z$ E2 n% ]. K公仔箱論壇
+ _* r: g0 V, S  ?tvb now,tvbnow,bttvb
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" d, v6 o( [/ |3 L) z$ ftvb now,tvbnow,bttvb
$ ~. R. s. `& U- Z6 v) I1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)公仔箱論壇1 V  Y2 `5 O' n& |: S* i6 D
材 料: 5.39.217.76- c* h' L  N+ `5 x0 k* W  E7 z
   公仔箱論壇" f# N$ p% V9 B& Y* v+ r# [. Y" b
1. 糯 米 粉   140 g ( y4 K( g9 u+ i. A
2. 粘 米 粉   10 g  (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: b. m0 T; k2 ^
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)公仔箱論壇# R1 X& L" E$ ~/ M& X
4. 糖      6 湯匙  (80 g)tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 J+ G% l+ R
5. 油           1 湯匙   
) N  X* y, ]2 W7 z8 |5 E# l6. 椰 漿    200 g
8 c; h) ~" L* ^; j公仔箱論壇7. 水     200 g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& v; u- ?) h; f3 q: L* G
8. 椰 絲        40 g5.39.217.76% T4 x, S5 k" k$ C# O$ b8 T
9. 芒 果          1 個[切粒]
- U0 {  v+ I8 ]+ H7 {5.39.217.76
8 e% ~% h/ o* t0 E) W( B9 s: o
製 法 :  
: U0 t; P2 W0 m* k' b' `  z4 Z0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
   
  _& }- s" F! Z/ U0 }& e3 K0 @+ x3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
! w; \5 _0 b/ b2.將水、
椰漿、 糖、油煮滾,然後慢慢沖入(1) 的 粉內,   拌勻成粉糰。  
* S: A. f! F" L, q5.39.217.763.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘,用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
8 v3 g0 X2 C) m8 j% w- N1 U( u公仔箱論壇4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
5.39.217.76  Y, h4 D& j$ ]. J% E
   轆滿椰絲為止。  
2 a3 n4 }1 d) Y/ r$ H3 q  {公仔箱論壇
; _: |' d) D# V公仔箱論壇   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
! @! H" s7 w+ L+ O" d8 Y& Xtvb now,tvbnow,bttvb   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
& B- Z8 R$ u6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V0 b( W, Z0 t' N6 M1 y! _tvb now,tvbnow,bttvb  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 7 u( b1 ^( _) Q  f7 o. c

3 \9 z  D+ H( L4 v5.39.217.763 A) T, o5 I6 g
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tvb now,tvbnow,bttvb8 }( B6 i9 w2 A1 |; G
朱古力旦卷
3 z9 h) C9 M% m! t8 G2 [1 Y# X5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4 r! V6 k: z. s/ C公仔箱論壇我用日本棉花蛋糕 
tvb now,tvbnow,bttvb% Q* f- O( L# m+ Q8 t6 Z1 I
材料:5.39.217.76  x; j$ O( }* p# y" B" r
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
9 m; V1 v0 w- g( s2 T' o  e9 i3 U$ J5.39.217.76做法:
2 E' j; a9 f" `; R# mtvb now,tvbnow,bttvb1) 牛油以慢火煮滾後離火,加低筋麵粉拌勻,
4 N/ K! N) M. l* g% ~2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
" {3 @  \7 f4 F0 `7 j- ?  B  `8 ]4 ftvb now,tvbnow,bttvb3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後,加入鹽拌勻,再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)0 N' a0 O* t3 O6 ^$ ]3 W" t: N
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後,倒入已舖上牛油紙的焗盆中,
: K3 n3 Y! l( o4 h5 F; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後,轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色,, V" d# ?( a$ l+ C/ L6 a
6) 出爐後,馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上,並撕起蛋糕底紙待涼,
! |+ E* y+ u& ^* `7) 蛋糕冷卻後,搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型,雪凍後切件便成。
0 ]  B5 a# d" ]/ u4 O4 s  e/ Y* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' e, W- ~3 v& y- r& L2 ?6 d
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公仔箱論壇9 m: y/ g: k: g4 d) N: {/ b6 @
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""8 T% C1 ?" t4 ]( A4 n
9 u' t0 y3 K- N3 o/ l5 Q
批皮:材料:(6吋批); H" e' }' n$ K' w& M
牛油....................................50 g5 K, |( l$ [6 T% _0 i# U
麵粉...................................100 g
) m  M# w' _& ?2 [5 z鹽....................................1/8茶匙
, ?+ C7 S6 w- e9 W1 f蛋黃....................................1個
% e( B: V  H+ I# |1 f冰水....................................20 g公仔箱論壇* e" O% }; b% n- u

7 S1 n( z2 S8 A+ ?* q做法:
- s' p' k/ i7 E- m5.39.217.76(1) 牛油切成一厘米方粒,放軟備用,
& V# H) i( W- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合,至米粒大小(呈微黃色)。公仔箱論壇" f3 y, `( F2 g8 r& [
(3) 中央挖出空心圓圈,加入蛋黃及冷水把材料混合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, h9 I3 ?5 H7 c- c
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰,用保鮮紙包好,冷凍半小時。公仔箱論壇( E, r9 f5 x3 G' j2 u% C" R
(5) 把麵糰推開,比塔模大五厘米。公仔箱論壇' O' g+ i6 p, o4 A+ _
(6) 利用麵棍把批皮捲起,覆蓋在塔模上,並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
8 v5 W+ c  H6 l3 V. U2 I2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 用叉在批皮上打小洞
$ X" L# z9 b3 v! i9 v% Otvb now,tvbnow,bttvb*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
4 q$ \: {2 C# N% G& Q" o3 i: ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ {  ]4 G! F: s$ q芝士煙肉餡料:材料:6 ^9 L" K' x# A; W
煙肉碎...........................100 g. {+ M% B1 l( m+ R
洋蔥[切粒]................................兩隻公仔箱論壇8 f; X& J: J3 m9 R
淡忌廉.................................200ml5.39.217.76* P9 J5 r7 I, R( v* y
蛋........................................2隻
* k8 e9 w7 Y/ _/ u* J5.39.217.76車打芝士 (刨絲).....................20 g3 X' {% C6 a4 ]/ e6 b2 g: p1 [* u2 r
5.39.217.76; ?$ I2 S# @, {- e+ A, X
做法:5.39.217.764 x  V8 u) m* P6 i
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味: d+ m) P# S* m
(2) 將蛋與淡忌廉打均.tvb now,tvbnow,bttvb- j; p0 T, }4 A; r6 |3 z" C: c, g
(3) 放(1 )於批皮上,慢慢倒入(2 )蛋漿,再灑上芝士絲.' N9 v8 V7 b3 ~* y& h* u' |! U: q' |
(4) 焗30分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, e1 P) t+ |! Y5 \8 i) s

& c" Y  _% b/ d% }$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I( k# o' c! ]# O3 y
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本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 5.39.217.76, O* k% u' J  P! D% p. K$ Q& C. {
tvb now,tvbnow,bttvb2 s. w% y! @* u! k% ?
Tiramisu
0 s9 y& h5 G+ ^# B9 xtvb now,tvbnow,bttvb原來有好多人鍾意食Tiramisu架!; g% y" `( m! x. o; C

* R( F- W  i8 O3 Y  O+ i4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~~~~Tiramisu~~~~" U' ^3 R% t. o3 Z; {) B
材料) w! a: O2 L, ^! F+ n9 Q, ]# S
Mascalporne芝士      250g, M# {: W& m6 \8 l4 E- @4 S
淡忌廉                         100ml- M/ }% c; V/ |
糖                                  1湯匙
: G/ q3 F: m: C. r+ [手指餅                          10條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^% l8 M7 J3 R0 X3 P7 d+ Q
Espresso                      1杯
. s. Y' d& d7 |) Wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地                           1湯匙公仔箱論壇0 K# G' i; M5 ?
可可粉                           適量
8 d4 ]8 e. j5 p$ v" H7 M' A2 S長方形或正方形玻璃容器一個: B7 ]5 Y" S% Q+ E

/ I4 ^! R% z, T3 i6 i$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法5.39.217.76/ m( |+ f) S6 K" M
1.用1支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
: Z" z  w% b. e3 R% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
! T5 M% n& l0 F3 f2 Y2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<小心不能過籠,否則會分離>! C* E6 R/ w+ l9 G) u; ?
3.將2倒入1當中,放入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 ?) x" k0 p- p& Z+ K
4.享用前灑上可可粉!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 z, s" o: q( B4 b5 F; Z* y. v; B8 H

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 j, `  R7 x; c3 S  Z
) E9 c5 y- v- A# W9 z1 N' D
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
" t2 A8 C$ \' n& j
甜脆皮; j2 M0 ^3 X/ X4 [1 c
牛油 70克
* ~2 _1 d. }& \; a" F5.39.217.76
糖霜25克
0 z1 Y% E* E2 [  j公仔箱論壇
蛋黃 半隻tvb now,tvbnow,bttvb. S' S  v' R3 X; O  @* E
花奶 14 克
" [" x9 {, A; s7 Y8 E9 b公仔箱論壇低筋麵粉110 克

% s/ @# l4 K# S; i% @9 k公仔箱論壇  O; z6 F' j4 \# r% S

$ ]6 n4 P: e2 ^% B4 K- N公仔箱論壇蛋漿
9 U, u, y0 I$ C( d" [; s
滾水 150 克
) e) G9 w5 L( K% e5.39.217.76
蛋 2 隻
- B% M6 R# }$ M9 n% b6 z0 L3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
花奶 40 克
3 N: `, a3 S2 M6 B4 @! ]. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 50 克 公仔箱論壇- r6 k# R, p6 \  Y
+ P; i2 X& [5 n- {  n
甜脆皮: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- P* c4 D  L1 M
1. 牛油和糖打勻,加蛋打滑
- j( J" A0 K1 A5 O) a) U公仔箱論壇2. 加入花奶,再篩入麵粉,搓成粉團。 雪30分鐘5.39.217.76+ w+ d+ b' `" ^6 P# M
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
: T! @4 e' o; v* A) u( y; b- v$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
" D' N- I# ]8 E8 T! r公仔箱論壇

4 @& }2 l$ R; n, }! Z/ B7 @5.39.217.76
蛋漿: 公仔箱論壇; u9 |6 t. A, n- ]2 j" z
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
6 n. a" x0 f0 m* ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用篩過濾雜質及蛋泡5.39.217.76  r. d! h1 i' \0 |6 [
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿,置最下格以220度焗10分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a" E6 j) e: |: R. H+ x2 M

  J3 g, C* j+ v$ i+ [! O% Z1 Q
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固,可將爐温較至0度,用餘温將蛋漿多焗5分鐘
6 @/ h4 ]5 X) A7 r: k# n) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
$ a7 q1 W, B- b
tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 M' X1 `7 g* D
$ r8 D& R, C4 |3 V5 e
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( J4 `& y! `& z& m5 n5 ^2 {+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""好味道格仔餅""12片
6 K1 |) y( i7 W+ V0 J4 ^; c
. w* b1 W0 v" y4 t) }; e' a% {8 F公仔箱論壇材料:" t/ ]3 A( S( u% f. T2 g
100g    牛油<溶液>
' e% p* i2 ^) F" Q4 g% stvb now,tvbnow,bttvb50g       糖
- V% T6 K6 d1 A9 l5 P3隻        雞旦
6 [% `- \# g; X, @, p- d0 @' ~' Q  c5.39.217.76200g     面粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* N# K1 Z  Y6 ?0 l+ _. w
50g       粟米粉tvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ R8 a; k$ W, K8 i
2荼匙    發粉
0 p  g5 e. i+ Z2 C$ X8 k8 e+ L2 n+ m5.39.217.76250ml    鮮奶
1 g* K% `. X+ X3 O* Y4 x) m% K5.39.217.761個         蘋果<切粒>tvb now,tvbnow,bttvb1 i, w5 Q- }( q- x8 V* K2 G
1個         格仔餅机( B0 [$ B) C, v& L- W4 v' p
5.39.217.76- K. v# Q2 V# ]0 s
方法:公仔箱論壇; W: ~( c8 }' K1 ?
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻# ]: m: C$ [/ w" ]6 n& P: W  r
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀tvb now,tvbnow,bttvb$ x) m4 w8 G: m) l" t) j+ d
3.發5分鍾。
* Y$ J2 y9 U" B, Q6 `) ltvb now,tvbnow,bttvb4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。$ d8 K+ h' i1 n  q' n
5 i5 y4 N; M7 `' m/ P

! c" B" T; q& v- J) ~tvb now,tvbnow,bttvb
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3 \2 s/ M0 J/ H& Y4 |$ S- G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 Z% G. t7 X2 X4 z

% v/ a6 [3 F: w* V+ `" Xtvb now,tvbnow,bttvb" C* M& R% g7 s8 W% Z6 T
蘿蔔糕
/ s. s, ~5 n, L- a' W& y0 E公仔箱論壇
6 A8 B$ ^& O7 F1 E! \- ^9 R0 e) z 材料: 
. m& c$ E0 p+ w) T& @/ P1 a公仔箱論壇粘米粉兩杯半TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. H. H, e- ?; s2 K
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀tvb now,tvbnow,bttvb. C- j0 A* O- ?" v( Q; R' ^7 e
水2杯半~3杯公仔箱論壇' x  U( E* M  s3 @: ]
鹽1小許! |0 p  G- L- k* ?8 a7 ?( M
胡椒粉小許. ^# I& i9 k, S1 p0 e5 Z9 |1 x
7 l$ s! v! S0 l
配料:3 i, k# r( u: j
蝦米2大匙(泡軟,把水撇棄), g1 X0 p  E& t1 k4 b! P
香菇三或四朵(泡軟,切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ w' L6 `# d
大蔥2大匙(切碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# ^0 x4 Z& W5 R+ z! h
臘腸1或2條(切小丁)。 ( l) J/ Z; ]5 |4 u0 a6 j
5.39.217.76! Q/ W' _4 [, D: }. i4 N2 B# V
做法: tvb now,tvbnow,bttvb# `0 N. b$ p  V% t6 p
1. 先用油炒香配料,炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。6 y9 V2 F( T$ M
2. 再接著炒蘿蔔絲,蘿蔔會出水,所以不要加水,炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒,炒勻後用鹽和胡 椒調味,然後轉小火,把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。公仔箱論壇6 c" h9 N& Q) a
3. 容器抹油備好後,把整鍋米糊倒入容器內,表面抹平即可入鍋蒸熟。
4 d9 v+ W& ~  r. T! m3 V4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出,放涼後才會成型,然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
4 Z) ?* B- @% }0 E+ p/ s8 `( v1 R- z: N+ L) \4 L; P

3 U( ?+ m, B# x2 B7 J# e6 ^
9 H, W  k  d8 `1 v9 q) N0 h9 j, `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 @9 m/ N: h# a
  `6 U8 L1 _% v( Z$ g0 ]# T
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" p$ A* q! A2 I! }1 S" b" s- h& r
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 D, B+ C' g: A: J0 c# a8 e
5.39.217.76% I* I6 c8 w/ R
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內8 a5 b7 M0 n& D8 O6 w# H, }- p: V
% d# g/ K& S/ @: D9 T& u9 ~1 D7 L' _
餅底:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& b) H( V' b/ d& {
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
' f3 W: S2 t" L4 l% K( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
  Z$ a" Y5 l4 B* a/ h- d. Utvb now,tvbnow,bttvb兩樣野混合埋一切.: n2 i: w2 H4 n9 B5 ^
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
% I+ f+ p0 \- x9 d( p! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度tvb now,tvbnow,bttvb" K; n' }: [' w6 }0 L/ ^2 d
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!5.39.217.76) T2 }& I) t' W: ]
6 k- x) X! l+ x! |
慕士:
& z- A+ ?1 C0 t7 ?士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
; o" L! V/ C7 Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇% [  R1 o; A' g1 x1 o; p
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。)
2 E, S) ^7 E/ \  p- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升   ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )公仔箱論壇* ?( ]0 {9 m2 N0 ^, b: ]) N1 E1 U
幼沙糖  150 克
6 U! a& k$ _5 n/ ]蛋 1 隻   ! z1 P9 k2 r  d3 v
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、* {6 G3 M: O) B- V
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。公仔箱論壇4 H- d, z/ T& G0 T& i7 n1 t  M
*** 用 5 粒士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,
4 U; {( O" l$ K" y+ z3 }放入雪櫃中雪2小時至凝固,取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。; {% A& W7 a/ d9 F4 K
tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 P0 m% z$ W5 j1 Q& E6 Z

2 }# I8 a! ]4 etvb now,tvbnow,bttvb
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, F/ j0 m8 p/ G4 I2 c9 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! q% N: x7 O, n. K
桂花糕 sweet osmanthus cake- [  C6 D% X1 }) O# T- N

) i# y& _8 q9 V6 m1 b3 s$ ?# m" |桂花糖  3茶匙  公仔箱論壇* y& R0 }% b! v+ E9 U) n
魚膠粉 20克 5.39.217.76  T1 |& A. R% ~, N0 ~3 o
水 200克
" n  J6 r2 ]5 Z  ~5.39.217.76糖 45克 公仔箱論壇3 m/ z4 W8 d. ~/ ]

$ D" j9 m' [* R# ?' `7 O8 P1 p5.39.217.76製作  公仔箱論壇' P, E- A3 y! F' h' e& \
1.水加桂花糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, m9 n+ e  K& M( {. b$ ^
2.糖和魚膠粉混合後,倒入(1)中不停攪拌至完全溶化 。
! g; d$ x& P, k# u+ X' u2 u3.冷卻後倒入模中,放入雪櫃2小時,便成。2 V, R; T" t* m* d. L; c

5 C3 l, O" m; s3 p. Atvb now,tvbnow,bttvb** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha3 v$ G& [- G6 a& d

- V" i9 i# [: f; M8 z5.39.217.76公仔箱論壇3 e0 W5 W+ f* H% w  F
5.39.217.76/ f0 Q9 ^7 u7 ]$ U9 |

& y( K4 {3 p5 L) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& U* _: H' m

, Z) e7 q# P+ a9 I+ M( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 |3 t# ~5 g2 A4 X2 t: P1 G' D% [公仔箱論壇
: o, w7 b/ a, f2 ?5.39.217.76砵仔糕  Put Chai Pudding5.39.217.76( e, D! G) m- B
公仔箱論壇5 J# u) z7 G. z

  S5 a1 C. w4 \0 u. xtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉    100g5.39.217.765 b8 w4 R( s/ F0 W% ^- }  A! d
澄麵      22g1 C% y) s" ~0 H- Q1 ]3 h* l% ]& _- B
馬蹄粉    10g
  N, G: B0 K( ]5 _# S" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔗片糖    95gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 E2 B. [0 O* z1 ?# i" ~  z  K8 d( K
水        425g1 L4 E0 U) f! W; D+ X9 z% u
紅豆      適量4 K# H# g) u, \: i+ J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?4 Q- p+ ^% K2 y! A

8 K3 d$ ?) B, N" N* T  C. v. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
( `- P9 p( P+ t. M% c# Vtvb now,tvbnow,bttvb0 v+ w  b3 f5 g* m1 o0 j
紅豆洗淨,浸發,再煮至軟身備用,但不要攪拌太多以防弄破,
) Q4 m) X! W% ^tvb now,tvbnow,bttvb. [% N* T, O2 X$ [4 m
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
) }9 `; L8 \" i5 H1 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 M, H& p3 `
300g水則混合已切碎的片糖,煮至完全溶解。
0 N, F# U) {$ T  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( O3 o6 R! `: U/ f0 b: _3 T
糖水逐小撞入粉漿內,邊撞邊攪勻。
/ S9 r: a$ b( x. }5.39.217.76
- y! Q4 l6 {' ?( X2 e0 |; k: ~( {公仔箱論壇把稀漿倒入小碗中,再加入適量紅豆,最後放入蒸籠,隔水蒸約15至20分鐘。
: u( _/ ?& u1 @  E0 {' U公仔箱論壇
$ g0 x1 V( j! m9 Q' D9 _+ A公仔箱論壇完成後,用竹籤把缽仔糕取出。公仔箱論壇. H& C1 [+ ~8 c2 i0 `
/ ~) u: i* A" N) V! z0 p( y
**記著要稍涼了才爽口,熱食太糊口。8 d% n2 L, F% n) S* i' C

  E6 i# C' P* v& G' }& X# }5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much tvb now,tvbnow,bttvb- n* j- T4 ^5 e. c/ e

( F% K- T4 [1 t" F. H5.39.217.76
' P" S) }- w2 t. L8 T# Ptvb now,tvbnow,bttvb
* Y/ Y6 l, F, r2 y7 `
) v( A8 ^; d" e1 M0 V0 d# `! g* q5 f" k

, i5 d& t5 s2 `0 @$ ]! C: C5.39.217.76
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