''吉士Puff''tvb now,tvbnow,bttvb- y6 m: s0 d9 o4 m& z
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材料:
7 ~9 d6 N1 U' ]( h- | v& J+ _5.39.217.76水 65g5.39.217.76! m7 ^0 Q# W+ I9 l6 C, L
奶 65g
, f I) |+ J E' j牛油 60g
: J$ b$ l% g* E" [tvb now,tvbnow,bttvb糖 3g( A( ]) }6 I. ~: M& }+ V, W0 i
鹽 2g
% D( L4 C, S7 X. }/ J5 k公仔箱論壇低筋麵粉 70g
" _ `4 X- w( q5 v# L: dtvb now,tvbnow,bttvb蛋 3隻" j3 t; C% u, D8 }# {$ `
做法:& d5 k0 `" ^3 r; O+ i
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
4 J0 z* ]! y0 Z) q' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ {8 E# q g9 U3 l
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
+ J6 ?4 ^% a7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,/ ]. W% n. ]1 z$ P. n2 C& ]" }' {
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
4 C% E- m% B+ r+ _$ T& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25minstvb now,tvbnow,bttvb& Z* A' V+ l+ _% b6 C: S% n
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
! X3 C A0 p% M5.39.217.768) 雪凍至好味道.
4 e0 D. ]: G5 x5.39.217.76''吉士食譜 ''
- v. E0 i& H/ u/ ]' F5.39.217.76牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
: j5 v4 g: U8 b7 w% @8 M" R" y5.39.217.761) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
( t1 Z3 O' C2 p+ d- Z& I公仔箱論壇2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
w6 e2 \5 f/ O5.39.217.763) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身" ~9 l+ C! l3 B0 B( a* x: k: a
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
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< 相机唔見左.無影相. > - O: }" a9 `; y" t9 l- z) g+ F
講明先以下既相都係偷返黎!
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