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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
  M* c  q. y8 n; `& n8 p% o公仔箱論壇做餡先0 ^5 d4 I- |! H/ d+ V& s
首先我地需要
$ P0 X3 [9 r2 E! E1 O" R0 Btvb now,tvbnow,bttvb1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
: o0 O" T" k1 ~) D: b; Y公仔箱論壇2..工具 沙布、隔利、刨
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下載 (75.03 KB)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 F8 d/ g# o5 U
昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb0 V& U+ \  y0 w; o& g4 L9 R2 W4 [4 b/ Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 ]0 T: y* z3 p0 j7 p$ k4 p

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  e: o$ Q! f7 Y% l公仔箱論壇3..幫隻菠羅刨絲先,5.39.217.76" _6 P+ X9 `# B/ S
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
, K; C& G9 X  Y" ^, }7 b7 B: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
! X: q+ P) _6 q! y7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙5.39.217.767 |5 l; _; s" s( \. |. ?; V  u
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
' H% K1 [; y1 o% j8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.3 U5 G, ?) {: C! \9 u+ w/ K4 G0 a

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5 I' Q. E& o+ d做皮嗱!我要需要5.39.217.76: ^+ k1 G; {3 y3 E+ M
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g5.39.217.762 [! O2 ?/ g. \4 p! @0 Z
10..牛油和 糖霜 打均
! H+ s3 ^% S0 G1 A* o公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉
" [7 e/ p# b  H: i0 R% m' P+ _tvb now,tvbnow,bttvb12...把所有材料搓成麵團.公仔箱論壇! J- b5 N* Q3 D, B7 |

0 @1 a( _8 Y+ J1 \- v7 G, Itvb now,tvbnow,bttvb下載 (70.57 KB)5.39.217.76! b% H" r0 T9 w7 t
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% e$ m; h! b% Q$ ?& r! b) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
2 j1 \) }- l4 j) Ktvb now,tvbnow,bttvb14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ Y' A$ q. M  M
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
  O5 r, z/ V; {! t9 t! ~16...用掌心一壓成形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 U( x$ m0 ~4 Q1 B8 G* n

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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
" t7 W) h4 v" N6 m0 s0 _  y) u公仔箱論壇     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
- @" N3 W! u  x( x5 c6 ctvb now,tvbnow,bttvb18..金黃色靚仔出爐.tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 y% q7 i- a4 ~& @2 L
19..放上鐵架待涼.
% {4 b1 X( T  D* k/ [- itvb now,tvbnow,bttvb20..包好就可以送比人拿.
) L' x5 v- ^2 A& E3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# a/ a+ r/ v6 i8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; L. I7 \, u. ?+ ?9 t/ M3 ]
~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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芝麻牛奶捧
9 w- h+ @) c$ i( T0 v4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 }, }8 U% o! i7 U

9 M- z! V2 V/ _' \$ T  ^3 V( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料方法好間單.
4 X9 [$ U: R3 T4 b/ t  ntvb now,tvbnow,bttvb
% Y% K# O; ?  r7 ~/ ^# P3 F公仔箱論壇1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. U" I6 A' ~

% ]2 k8 h. B0 j0 B/ S5.39.217.762. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
# a  `! _2 f1 _! Q; E& _5.39.217.76公仔箱論壇6 s0 L4 ?" M! z( Q  m) }  d* R3 Q
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇4 ]2 v- T7 a1 o

/ G# W4 M& L$ k, B/ F3 ^$ J- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 封好放入雪櫃30分鐘。
! m$ u8 P& y5 n8 f% B5.39.217.76
+ _: r# E* @$ Z0 N: {& g5.39.217.765. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''! `. ^# f7 y2 Q
材料: (6 吋蛋糕模)
% ^( E- I0 |1 Q; Y& p消化餅底" \% s2 h/ {; ]2 W; t& E2 ^
消化餅  5 塊
0 x& b# E* c6 }公仔箱論壇淡牛油  30gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v7 d& [  A# K& D
芝士餡料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 K6 M1 W& j
忌廉芝士 250g
, I8 u9 W9 y4 E# g3 q+ o6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
& a# _9 u  A+ q, r9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250g
5 ]0 s% Y) B4 ^公仔箱論壇魚膠粉 2 茶匙( r8 X2 v9 _! t0 K
水 2 湯匙
3 {; H. `$ C5 v7 R藍苺果醬 60g
! {9 `  \) W) o2 k- x% k# g7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ G- c9 N5 I% A, ?7 r, N' x. h$ y
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( e' a2 a5 M& x' i& X& `2 \: M
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
1 d1 S) V5 w6 H(2) 淡忌廉7 分打發備用。
1 u/ [, l: G5 Z# l# K( Jtvb now,tvbnow,bttvb(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。2 F- Q9 l& t  \" x" g8 b
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
/ n, N# f7 }) N$ G6 C, }& ^$ W倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。5 A) e3 Z/ ~, N' u3 [
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
! J7 \" G  t; G) Y" D1 s- X公仔箱論壇5 ?. d: ?! ]4 o; y& j
食物參考自~美味DIY~5.39.217.76- W; D4 a& u% d% U7 [# W
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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1 P* O# p2 B  ?! M/ w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  x; l3 O+ S* T7 h  B& }

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紅豆糯米糍tvb now,tvbnow,bttvb# A- ]! u. N8 [* E+ \3 r
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
; \0 |& l4 Y; {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' X, b. p( }) h8 I' T
送比你地嗱.希望你地岩使.公仔箱論壇' D- M1 u% `5 R+ U. U- D2 `1 s

' X+ J" A$ P4 N4 ~/ u: Ltvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  200g
3 H2 l0 q; O( x. E$ U! D* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵     100g
; e( ^& N2 I/ q' y( \$ n/ ?5.39.217.76糖        100g
9 a5 v' q& }7 n% Q# I4 t凍水     400g5.39.217.768 G  r, o0 B- Z9 M
猪油      25g
6 U6 g+ ?: f$ y% V; T% stvb now,tvbnow,bttvb# l; [  i( @0 d. Z& Y0 A
全部混合放入大碟中.
7 p# J0 z" Y4 R: ?/ u蒸15分鍾.) J& u& ^9 v3 k4 r0 _
趁熱用機拌勻.
; ?8 q9 V+ k1 `2 _3 ~5 i% m% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤凍就可以分成20件.- ]9 i+ U# m( _- }3 p
包入你鍾意既'
餡料'.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ Z( B% m4 K' ^/ T8 S
跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 B  y0 Y8 }
tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 o$ s- P; N+ c2 @/ E# Y% ~
紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
  b" f4 B3 f% d6 s公仔箱論壇中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。公仔箱論壇8 K# ], S; j& o. e* x6 g
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。公仔箱論壇* b" |% I3 R8 r( |3 i& J% q
tvb now,tvbnow,bttvb2 U% Z% p5 q- _, E
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tvb now,tvbnow,bttvb/ }( i  P5 ~9 g1 s! _5 V- l
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: w7 c* I' @( {$ q: r( j( k

6 W& Z6 Y2 F; d) _5 j; W; ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
. g" @* v# s6 b: q' c♥馬豆---100g 5.39.217.76, G4 J9 J7 d, K' q9 a$ b/ t
♥三花淡奶---170g  
& N* U$ D/ T$ ~  |0 l' o5.39.217.76♥砂糖---280g  * r/ I1 s( M% k+ N
♥椰汁---1罐(400g)5.39.217.76  W$ b" ~) h" _: _7 b! [3 }
♥鷹粟粉---170g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 j7 w* Z$ F! t7 P8 F4 f* p$ ?
♥清水---5杯(1250 ml)tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ X0 d2 M6 N1 |; ]
/ U  ^8 m7 r# t& X! F
做法:5.39.217.76  e7 y/ {3 C( j4 h: ~
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘tvb now,tvbnow,bttvb* M. [4 W" {! \
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
. {  e) Q0 T4 i* D: L' Z公仔箱論壇♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
, v' j, H% p0 v- s9 o( ntvb now,tvbnow,bttvb♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
$ m  |. t  u' ^4 w+ L' n- ~tvb now,tvbnow,bttvb♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶5.39.217.760 y1 a4 x/ o. T) `$ q; P3 o1 V% u0 t
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; 3 R) K& v1 p- J% ]& A$ j7 b* y
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
1 z% m8 B- j# h( D5 p9 @公仔箱論壇待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

5 ~2 b# u' l' Q6 Y: \& Y5.39.217.76
; A' _7 S+ P$ @7 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 F) }; {/ S& c( |
0 B) F) o) y. B) d& y
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
, b9 J* F) z9 o4 o9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w6 E& R( s! `tvb now,tvbnow,bttvb
1...做個原味蛋糕体先
, y" I7 d- Z" m/ Q" I! q9 g0 t9 L1 ntvb now,tvbnow,bttvb食譜
公仔箱論壇) c! W: n8 d& q; ~- F' {/ F' R
材料 : 公仔箱論壇2 a7 L$ c2 K+ G1 {; I% [+ Q
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
) k, D: l5 g/ h+ Z( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
/ D. _+ `; w% J5 d9 x( y7 rtvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g + h4 {' ?% z7 ]. K
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
& W2 I0 o- z1 n( q1.焗爐以180C預熱10分鐘.: p: f5 n) [: }' x7 w4 t7 v& j# k
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.8 v9 r1 X& M0 m2 A9 ^2 U' p( i6 ?
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
- z0 d, c7 I8 m7 L+ K" [; S. z4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
2 @& D8 k2 f( h    拌至完全混合.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 o9 g1 D  A% u3 v5 X$ [& H
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.5.39.217.767 u* m5 k, _" `* ], X
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
8 W( i) G& F. H! v* o- B公仔箱論壇6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,公仔箱論壇: @) n* W9 ?& L: `
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
# j6 y2 @* k' c, L2 V5.39.217.76    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
+ j. ^. w4 N% c  Z5 m   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
& Y, j# Q. Q) B3 t8 J! v& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

, l- ?5 v0 ?9 E# M公仔箱論壇
- P; g1 A% f* G5 W$ Z( z/ K5.39.217.762....甜味栗子茸150g.
  t8 G. W* V- K+ m5 c3 }# B* t3....
忌廉 150g打至7成.6 @- z! H3 x3 D4 y0 L0 f  G
4...將2和3混合.
6 P( T0 ]% v) \/ t9 g, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v% C9 T; G* e3 ?( q: _2 Y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 c  A$ k5 J' P6 E/ H( h公仔箱論壇' E% Y' h: v; i- v0 W0 D8 q: H' q  P* L
5...將4完全混合打至有汶路.5.39.217.76/ R6 Y: g# \$ ?# |) H* ^! c3 Y/ m* V
6...準備長面粉棒和間尺.
( U  q" s' Y9 M* \1 p0 U7..在旦糕上楂滿1/2的5.
3 Y% e% [- t* n0 B1 x$ c" f  P) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.5.39.217.76' G+ R4 z9 a- i7 M. R
放入雪櫃定形一小時.
) |$ r' j5 q! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 w9 |8 |( y# X2 _& o
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5.39.217.76- a8 @2 a+ u! V; n3 @7 o
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
) B) o/ D4 X* L9 ^0 F. B5.39.217.7610...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
, W  f8 q3 h" b' V$ b% H( Atvb now,tvbnow,bttvb11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
5 Z4 n: a0 o! G0 `8 E12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
9 e" T' v( r8 `6 C: g$ p
' W5 X  c# h8 g' R* |3 x朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb2 T0 f- B/ d/ z* P% x7 R. r- _

- j( w* R2 N* j0 [1 f+ h公仔箱論壇5.39.217.76$ P; |3 v. p$ T
1...6寸模具
" O; I4 G3 Y. B$ \  F* w4 Y; ?5.39.217.762...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
' n0 }6 ]' [$ C0 ]  X4 O3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
  ~$ e9 x- o  m' J+ @1 n: w5.39.217.764..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ c' R. d: H$ S

2 v  F! [8 s1 ?5 ~" H( T公仔箱論壇
& R8 F! j2 P: H' G) J6 x  W公仔箱論壇
( ^, f& |) U4 W" J7 l* K, H5..魚膠片4g以冷水浸軟,5 F# ^# V# y: Q! u/ S' O! b
6...牛奶90 朱古力120g.
( T/ i! s1 a  O3 h" {- l公仔箱論壇7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
9 m9 \8 b( H3 A3 n( ~2 h9 D8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用公仔箱論壇5 f& w- z, a% i

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9...朱古力醬要拌至完全滑身.6 ?( M% W0 o. O) N6 p! x
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
' A0 J! ?" g* t: x: @! Y  x9 ^5.39.217.7611...將9和10完全拌勻.
" R& ~1 _5 C0 Y公仔箱論壇12...將150g淡忌廉打起.
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0 B9 i+ T+ _, o0 `7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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13..打至7成.5.39.217.76% t! [! t; Q/ a/ s4 _: X
14...將一半13做入11中.拌勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! R9 A7 V1 K. Y
15...加入另一半13拌勻至完全.5.39.217.76& p: Q! _( X- b1 q8 `$ L
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固1 E1 b: i/ R( }

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ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎tvb now,tvbnow,bttvb- \7 b6 q- {, C* _
.放上現成朱古力裝飾,完成
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~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
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