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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 k: `. [0 A5 j
做餡先tvb now,tvbnow,bttvb" z( r# b3 J  S. u5 |* j
首先我地需要
* Z; ^/ M& u; a6 r! ]+ C5.39.217.761..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.& y' q% V1 p  `
2..工具 沙布、隔利、刨5.39.217.768 ~2 S( s4 B2 C$ @* b% [$ E- [
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, E. Y6 E) @# C, R; L" K/ p, F, ztvb now,tvbnow,bttvb下載 (75.03 KB)
" S- S1 s/ P) z% p4 L公仔箱論壇昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 |& \* X0 |: f4 m. H+ b

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9 d! I; k% W" j( ~' U4 L3..幫隻菠羅刨絲先,
0 k' ?8 D3 a1 G# P* X4..要用沙布隔去菠蘿汁.
( @; H9 ^/ u' K5 I公仔箱論壇5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" _( U! u0 Y1 @* \
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
/ v8 W! U8 L) b% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
# m( z3 A1 E. i" K- Y0 d$ u8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.公仔箱論壇; R' s$ D* |3 K$ \3 C% H& ]

# T1 h& X. _' a" [& R0 `2 E& W. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- F5 \- N- W; Y7 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 `" R- d& B: B5 O2 k/ b" r
tvb now,tvbnow,bttvb( `0 R) M$ f* n; p
做皮嗱!我要需要TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u/ E. z! Y; S7 |# `2 c
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
  W+ i9 f3 t  I+ ~$ S/ atvb now,tvbnow,bttvb10..牛油和 糖霜 打均
: u, v/ `, E1 i( X5 {4 mtvb now,tvbnow,bttvb11...再加入低粉 和吉士粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 g% D# w6 f% H6 m5 l1 ~( ?
12...把所有材料搓成麵團.
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- M' y0 s* f9 u) b) f8 D+ p) J下載 (70.57 KB)
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. N4 E" G0 k# U, c- ?5.39.217.7613..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇- ^6 u$ V* w8 t! `+ A& @, Y* ?
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
' I3 w- [* U! C3 t) C0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15..麵團包入餡滾圓, 放入模TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 r- K/ B7 k! |7 w6 F( N
16...用掌心一壓成形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r: y/ Z! G6 r0 b
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公仔箱論壇- B. c$ G/ a8 \/ _

5 `* ^, i' Q8 J% g* S0 R公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
6 G/ T. a/ `! }8 a     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.. c) S7 W$ ]( K6 `% c# ^7 @! {' C
18..金黃色靚仔出爐.
7 _: Z9 q6 d% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19..放上鐵架待涼.公仔箱論壇8 }6 n+ s! j% x
20..包好就可以送比人拿.
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% T! @' o( B* L+ x, V7 F3 ctvb now,tvbnow,bttvb
" N+ g* h/ U1 d5 _& y  M~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧tvb now,tvbnow,bttvb" X, e$ l& C1 ^) @
0 S2 {+ @( C+ S6 d

/ b( M( J0 b5 z& p公仔箱論壇材料方法好間單.
9 m& U; h0 f3 y公仔箱論壇公仔箱論壇& {; B' H; d: f7 T
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
4 ~$ o+ y& d, z9 }- `1 btvb now,tvbnow,bttvb
* N* ^. Z" G' z+ f2 P2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.公仔箱論壇6 r4 [3 X7 j+ h% Y  j6 I2 @  k! I+ z

* f- F; A5 [4 n公仔箱論壇3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。5.39.217.76) \1 v+ }) @9 J% {0 n
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇8 d" e; e7 R0 [! X8 [: \
, p# [. H( A, K' j" a8 U
5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
% S  {1 C6 H# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料: (6 吋蛋糕模)
1 m) n, X+ ~7 p$ C  E消化餅底
- A/ v2 k: ^: R  p$ A3 `消化餅  5 塊
/ V8 P9 D5 e7 V( E# i; s4 M公仔箱論壇淡牛油  30g5.39.217.76# D; S: r8 i* H: U
芝士餡料:公仔箱論壇* g2 q  n, c8 @+ W, X3 A3 g
忌廉芝士 250gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~0 N/ r3 ]+ O" Y+ l6 K
糖 40g
( Y0 s- c; m( y: a; R0 f" Htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250g
% ~+ D4 a1 H0 A$ g+ \7 l5.39.217.76魚膠粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) n4 w7 I0 V: L
水 2 湯匙
' j8 [- \! n5 }; L) L# |& j5.39.217.76藍苺果醬 60g
- `9 P% G+ B( f% Z7 K5.39.217.76飾面隨意設計
5 ]3 p: Q, v) j! @$ ?  vtvb now,tvbnow,bttvb0 C1 n; K' k( V. R& W
做法:$ U$ f' k) g; Q
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。5 {; L0 z( V5 g1 v) ]
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
- `* z+ }, j% w" @, u, B1 i$ |; ntvb now,tvbnow,bttvb(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
- M5 Z! q1 c* b" R) v3 D5.39.217.76(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,5.39.217.76% [7 P  M! l6 d& T6 O
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。tvb now,tvbnow,bttvb; }$ s8 q" J- {; L; y% M1 N  j' o
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。5.39.217.766 U( D9 f) y1 a$ r, j, N# H3 r
tvb now,tvbnow,bttvb; F! O7 z' S/ h  a2 y  Q; b
食物參考自~美味DIY~
* x3 Y0 I" K( o2 B, N0 {* |5.39.217.76http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
' M0 j' t* q# W% R3 _9 b0 @公仔箱論壇
& D+ x$ o4 i! ~* C, I5.39.217.76' z, x" d2 `9 e  a

- D5 R/ ^. A& \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ s! X/ h5 J4 ]) \+ l+ C
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紅豆糯米糍
- b  B) X  |& S! M; \  Q+ q- \4 C
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
+ l; Z% {& i1 v公仔箱論壇5.39.217.769 @1 y8 J- R9 c+ f) l: Y) I( B
送比你地嗱.希望你地岩使.
8 o; [, d" ]0 i) j) Z- V: r; U- z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' i9 }3 ^# t5 w# A+ ^" W' V
糯米粉  200g
  X6 R4 K. t' W澄麵     100g
' @4 h/ c+ A! k' }& F糖        100g
9 O' w1 }% [& n0 S0 l7 D凍水     400g
' i( {0 d- ~2 H6 O' c( }0 M5.39.217.76猪油      25g; r7 r4 a8 Q0 B/ h

( z( B7 m: X* e1 z& |" A, l  Wtvb now,tvbnow,bttvb全部混合放入大碟中.tvb now,tvbnow,bttvb4 f' Q; T1 u9 T* L( S2 E
蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb0 J- j9 j; T3 ~2 C% G9 O& v4 y3 q
趁熱用機拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb% m- l9 `2 H4 A. D
攤凍就可以分成20件.公仔箱論壇. S  G4 V- l& u3 t+ G
包入你鍾意既'
餡料'.公仔箱論壇% Y* _8 V, q0 t5 D: x1 O
跟住放入椰絲中.外表
黏滿椰絲就靚仔咯.' G* h+ E4 T. f& b9 P6 ~1 X

1 l0 n4 B6 y+ v% Ztvb now,tvbnow,bttvb紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
# A4 k/ Y( b" W5.39.217.76中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ G$ J7 D/ ^
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 N0 O" n2 @( N* s& w
5.39.217.76+ t- W9 G/ K+ e$ z, N- [

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: \- I/ x0 v2 O- j% b. R公仔箱論壇! M! l9 @( B7 I- X/ ]1 |" e
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# F4 w1 z" e" R  A# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥ 椰汁馬豆糕 ♥  5.39.217.76) ?6 c4 ^0 \7 B4 o: w1 p
5.39.217.768 S$ x5 _6 d2 o7 q
材料: % c, d* j" ^: C1 T9 I6 n/ a1 t
♥馬豆---100g + J3 M7 d5 O& g. v3 [
♥三花淡奶---170g  tvb now,tvbnow,bttvb0 g, ~. p; K' v! Q8 g2 B, J
♥砂糖---280g  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: D% ]! c& Q, F
♥椰汁---1罐(400g)$ i! }  [; P1 s
♥鷹粟粉---170g
; Q9 h. I+ F# C" {- Z♥清水---5杯(1250 ml)
) b$ p' K7 `' R& b% I
( b2 n/ u+ ]7 c% A7 p5 o9 b公仔箱論壇做法:
5 L' n: c8 V2 M) v/ P9 ^& L♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘1 b+ T/ r0 m9 W$ y' T! B
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
6 r# @  n. `9 X# O' \, z+ {+ Y- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
' r& m3 [$ D8 w6 F% O) B& G* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]: S. d! y7 r6 w( j3 e
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶7 p. z$ ?1 y& P
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
, m3 v7 a. O3 d, l# p1 ^5.39.217.76再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
, T3 O9 a# P0 K  E# o" ?  J公仔箱論壇待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

: N( Q' Y8 j( w4 [- L+ v, ntvb now,tvbnow,bttvb7 ]; _- H* F& D, t

; I# J. j" Z% W- z公仔箱論壇公仔箱論壇; t! d* Q/ h9 L, ^8 u& ?
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
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1...做個原味蛋糕体先TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t# m1 L& o8 w" D0 @+ i
食譜

2 t! E' I8 p2 L9 J- ?tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
. c4 ?2 d. @) qa  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g ; B5 C& t0 K) g$ H; L1 {
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 5.39.217.76; {9 ~" `7 @, ?6 N
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb* M% s% }' x$ S
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            公仔箱論壇; F1 S/ t! G# Q
1.焗爐以180C預熱10分鐘.公仔箱論壇3 Q$ h0 q" q. G& k0 t9 x& }1 w) x
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.5.39.217.765 O% N5 Y; J6 K+ Z" O5 z
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
; W$ Q7 N0 ^+ X8 U; v' K. w' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
' a8 o$ |; `) a# h  q- i, p4 Rtvb now,tvbnow,bttvb    拌至完全混合.
: Z& `7 V6 t! Y' f! z! t5.39.217.765.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
) W9 m' m/ g1 @8 n: d. i   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
# t4 `- E1 ^4 t公仔箱論壇6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
8 A. H, g/ O$ P4 w; R$ G9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
* u. X- Q+ e7 n- c    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
8 o- N2 J# `0 U5 Y0 s公仔箱論壇   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.; H; z  D: p6 s
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* `0 I6 M! m0 Y2 T  `2 y- O: i; J公仔箱論壇2....甜味栗子茸150g.. e8 W& R; |. x5 Q% H5 p$ y
3....
忌廉 150g打至7成.
* ]. S& R4 c* k, K6 t6 Z& N. G4...將2和3混合.
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1 W8 Q& z) D' @) ]* d* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( L% L- T6 m9 b

  d/ F9 U+ ?7 ^# x6 B, x. W6 s& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5...將4完全混合打至有汶路.
" t# [6 ^  v1 J9 K; a5.39.217.766...準備長面粉棒和間尺.
" C( I3 @" i- d1 _" s# {公仔箱論壇7..在旦糕上楂滿1/2的5.3 q  |, G4 H  b( ^" J5 Z$ W( y  {
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.  t# n' C8 `$ K8 T% G" B+ C8 I# Z" j
放入雪櫃定形一小時.
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇8 t- o* ~2 W9 {  b# ]* m6 ~
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
0 F; h+ C2 {6 B! N8 c; b2 X) U. wtvb now,tvbnow,bttvb11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
* P: y' \- a7 ^& c7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
: y4 i5 r1 b* u% z4 c# r* X9 j8 C
2 b1 i! }* @3 K& Q* p% w6 d朱古力慕士
/ N" T# O1 E: j4 o! T+ J" b5.39.217.76
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1...6寸模具
& `' `; {  T' k9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )7 `2 u2 }9 p4 a& y! t1 ^% C( p
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
1 L( Z8 l5 ~1 `8 O4 _tvb now,tvbnow,bttvb4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.5.39.217.76# {& E1 A% J% R7 }! W$ s

& \# {1 K" Y* n* k; ]
) X: @' g0 {# K5 H5.39.217.76
$ Q' P; g0 T+ b公仔箱論壇5..魚膠片4g以冷水浸軟,公仔箱論壇4 H' c7 l$ i7 W8 C
6...牛奶90 朱古力120g.
) I+ b! b. q+ g; S6 C$ J! ^7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.tvb now,tvbnow,bttvb* b5 T4 z6 @# R3 j; R
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
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* K1 B# N, v; b1 b. u* E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 `' J& ^5 Z- R+ x& v2 F, ]

* _: I6 H6 j% T( k. W/ a2 ~5.39.217.769...朱古力醬要拌至完全滑身.
! ?2 Z1 I9 c) Qtvb now,tvbnow,bttvb10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 P( A1 Q! [6 k
11...將9和10完全拌勻.
+ A! q$ v2 c8 V. v% C4 M12...將150g淡忌廉打起.tvb now,tvbnow,bttvb) _! ]9 _1 x( k* n- c0 m

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13..打至7成.
. a6 ?6 `' [" Z3 U14...將一半13做入11中.拌勻.
" I; l( q# ], u$ K9 a* G; z6 Ptvb now,tvbnow,bttvb15...加入另一半13拌勻至完全.; {0 O" s: U& c3 @+ h- d
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
# R/ k* W0 ~7 \( U, q# h5.39.217.76.放上現成朱古力裝飾,完成
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