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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.5.39.217.764 i5 m" |3 Q0 V8 \8 L0 N- H$ H" q
做餡先公仔箱論壇; T+ X; A1 A8 o. [
首先我地需要
3 Q/ c' N. X- u" `& I5.39.217.761..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.5.39.217.76- h7 S6 L- P8 l
2..工具 沙布、隔利、刨公仔箱論壇9 X6 P1 W+ U6 t* [, `
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9 g1 `' n1 {* ^" c9 x. R$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (75.03 KB)
% Z) a6 }' f* W& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33- @& l# [( `; `8 @

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" H8 D2 I0 t" ]. r- u" \' b9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3..幫隻菠羅刨絲先，
5 N) ]7 y) [' z( R4..要用沙布隔去菠蘿汁.
" i8 x* ~5 k+ m! r5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
. p; d+ c, b1 y2 O1 E6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙5.39.217.760 S, t5 @4 \) M& L. b1 [7 Z3 ^# `
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
2 r8 B! N* H& J! y3 n) b8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.公仔箱論壇1 l" N- u3 i; {' j
公仔箱論壇  x' ^2 T5 ~5 }, {$ |' V& N

+ z2 D! a4 h1 j5 e% E下載 (70.32 KB)% m8 Z7 ]. M! N; L3 M! K5 F3 G
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做皮嗱！我要需要
+ i' {3 L! b7 L3 g, y( m9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
1 [  p. c' g7 X# n4 h公仔箱論壇10..牛油和 糖霜 打均公仔箱論壇) ?% I5 P# Q4 G7 f; o. q
11...再加入低粉 和吉士粉公仔箱論壇! M  I4 a6 O4 E# E4 f" U
12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) B" \( K/ p3 R: b+ p  f- I

2 q/ T0 M+ W$ y3 \) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (70.57 KB)
/ U1 e' G; s: A  C5 etvb now,tvbnow,bttvb昨天 08:33公仔箱論壇9 r8 _& l9 B9 v  z7 k8 n9 I
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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份3 g& N( W1 q, \( e+ P4 M+ ^2 `
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]5.39.217.76% ?! s% j! U, X; E  E
15..麵團包入餡滾圓, 放入模公仔箱論壇# U2 A) @4 B  U+ H& M, g1 z' [3 J+ C
16...用掌心一壓成形; L& N& A' k" n5 J
公仔箱論壇7 r7 N+ Y5 N6 W' l' R) _; P
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( u8 n; Q$ p. y) h) r) H# u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 d6 C: x& F; O; n" a+ s; q
& h5 ~/ t& s. J3 p5 }5 [
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.公仔箱論壇. b: A: {7 W7 e" I
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
0 t6 r7 l: C1 k0 M4 ~5.39.217.7618..金黃色靚仔出爐.5.39.217.76# I* v7 _0 L2 c  d6 f" V0 C
19..放上鐵架待涼.
3 @* H1 j5 v- v公仔箱論壇20..包好就可以送比人拿.
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2 L( m/ o! g; @+ R9 j) wtvb now,tvbnow,bttvb
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  E0 ^. O: u7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K- K1 V4 Y3 o* f( z7 k; f1 `

: D7 W- `  |* f3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z0 Z: [: n3 h; F公仔箱論壇材料方法好間單.& s8 @7 m; i( t! ^2 s, g

2 c- }# l* l0 |9 i2 V0 n& ^+ `9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。+ v& d* `/ g; K% b" o7 `

# ~. W- x' W1 A2 o  o4 p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.tvb now,tvbnow,bttvb* B7 W3 |$ h4 D  l& G

3 E& \% k8 i+ ~% _3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
! R$ w8 t, H* s+ B7 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 |6 a1 g  y# \
4. 封好放入雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C* Z+ ~2 C& }
tvb now,tvbnow,bttvb+ q" c/ o. N# n% [* Y
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
  \* b/ b. `8 n3 i. q# [" [材料： (6 吋蛋糕模)
5 m/ n, E' M. j7 S消化餅底5.39.217.76/ D$ N+ K9 A3 i! ]" D$ E: c
消化餅  5 塊
( F; M3 \: Q. F7 A( C0 s5.39.217.76淡牛油  30g5.39.217.760 K  S& I6 r  A/ ?
芝士餡料：
6 E$ C' y) o& a+ L! J2 ?3 y5 `+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g公仔箱論壇8 l. W: P6 [% M
糖 40g& f5 J: Y8 A$ T4 F
淡忌廉 250g
5 d: ?0 w4 w/ K+ ~9 \" E7 w公仔箱論壇魚膠粉 2 茶匙5.39.217.769 h4 _6 r% S( v$ x, R$ q
水 2 湯匙公仔箱論壇# S0 e: F0 c7 {8 ^
藍苺果醬 60g
: L) _8 J) \4 D# ], o飾面隨意設計公仔箱論壇) Y1 H( y- S/ S* O3 ~. ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ K9 ]" k6 `2 F" w7 d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 v: Q. n& v0 G- Z2 I$ R$ y
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。5.39.217.76/ q) L4 p& \6 m( x- v, l* ]/ M
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
6 c1 i+ `0 P# R% W公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
1 }2 H+ x7 b6 C7 Q& |. ^/ E) ]& ]5.39.217.76(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，5.39.217.76, O  S  |" k9 q. ]
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
$ v$ H# w3 w& y9 K7 h(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
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食物參考自~美味DIY~
0 f9 Q* r5 ^% E+ O$ s. L( Ftvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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紅豆糯米糍
+ L4 E3 x( d! N2 M公仔箱論壇呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
+ a9 ^/ Q7 f0 ^5 \9 {: C5.39.217.76
1 v/ A  s) e9 m  _+ ]& v0 B7 a公仔箱論壇送比你地嗱.希望你地岩使.5.39.217.76% [* Y+ o, a- C. e4 Y

2 }. K3 ^* f7 _  _6 t糯米粉  200g5.39.217.766 K7 w, _2 b, b( J; t2 v& y+ `! M
澄麵     100g
3 c, ?, J/ ?% k: |; X# i. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        100gtvb now,tvbnow,bttvb( B: `5 ?7 S. v
凍水     400g
( X; f7 V1 w$ M7 R+ r5 K公仔箱論壇猪油      25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i, e4 U; o- q/ X4 B+ i: O
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全部混合放入大碟中.tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 E$ p& f; F0 `  D. q. e' |* k* K$ t
蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb7 p! S; h" U4 H2 w, Q2 v
趁熱用機拌勻.5.39.217.76" s2 m6 x. `2 m5 U7 T' E4 K
攤凍就可以分成20件.5.39.217.76! q; Q! D. E% B1 F
包入你鍾意既'餡料'.! G/ \7 f3 u# H7 j& U. ~5 Y+ P/ a
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.5.39.217.76- _( A/ `+ O' ?5 T# Z5 ~$ J; }

; k. g( s$ f. e  U! Gtvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
; i* \! \" V* O0 Z# @: b公仔箱論壇中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。, I0 I- V, I+ v" e% @9 i+ Z2 Z
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。5.39.217.769 h& K! Q2 }. e+ |* B
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6 T. v3 P; W" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 p# `( {& e0 o2 h: @
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* b7 c5 }, \" P) C1 S3 h" o5.39.217.76
9 L! u9 h7 t$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
0 t! M) O+ {, m3 otvb now,tvbnow,bttvb
( r3 c$ J! _4 `; D6 p4 i7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
. y1 E( _8 ^# [7 ?♥馬豆---100g 5.39.217.76# A) Z; X3 o6 |( m
♥三花淡奶---170g  
- K: K( O% H+ L+ Z♥砂糖---280g  
- s7 {; V& k; }♥椰汁---1罐(400g）
/ C$ f: X  Y3 ]7 l; u. _9 O/ z ♥鷹粟粉---170g
( o. A4 i; ?' L" h3 j8 S: K) Btvb now,tvbnow,bttvb♥清水---5杯(1250 ml)2 L( C1 h$ ]3 _  \/ g! L
5.39.217.765 }, n# p# U" [9 e  p
做法：
3 Q; ^! r+ e, P/ f/ j) J: }9 i5 M1 Vtvb now,tvbnow,bttvb♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 K' B6 T) ~- N' V4 N
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水, J6 C) H, [( K" V
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
1 a# P1 S2 Y0 F1 a0 M) h0 k! Z, k5.39.217.76♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
- M* o) {% T1 V7 N, wtvb now,tvbnow,bttvb♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
' g% b+ H& c* q4 k4 \$ q5 E公仔箱論壇♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
6 F& \8 `% C  H, I公仔箱論壇再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ V; F# I/ }% d+ o: I
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
5 P2 u: y, N+ b" R7 |/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l) T5 K3 f# \' n5.39.217.761...做個原味蛋糕体先
4 C$ [8 P+ u  s! E食譜5.39.217.76- z: }. ^$ b) n; q1 D
材料 :
  X9 K; s9 z2 Y" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
' C8 S6 v' ]& h: Q8 o1 a  Lb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
7 Z3 ?) q- x3 j" M- b; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
8 t9 y# P; D  n5.39.217.76d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            5.39.217.764 r, ]; [! f- M  z) ?1 H3 f
1.焗爐以180C預熱10分鐘./ F$ y3 b8 I1 c4 M
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
# a2 W: _) x) Q: J3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m; [0 G, w" |- N- U( q
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
  R2 |- u+ I& y3 Y7 _( l* f    拌至完全混合.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 r- Z3 ~+ d. H
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.0 v3 B' u+ W9 A( Q' r
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# y; `$ w% H* n
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,tvb now,tvbnow,bttvb) X- O, d$ S2 t# h( q* Q- U
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
' }) `3 X4 w2 l: a# G4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. z, K7 V8 t' ~
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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2....甜味栗子茸150g.公仔箱論壇" ~# c7 X+ k0 ^
3....忌廉 150g打至7成.
% A/ X3 F! i" j- H/ j0 k, F4...將2和3混合.
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# D* b8 m' C4 L2 N& m公仔箱論壇+ w& v# _+ K+ e, l
5...將4完全混合打至有汶路./ o- y* V: B* D# d$ W
6...準備長面粉棒和間尺.1 C; g3 Q& Z0 h" p' a7 f/ y: v
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
1 \/ r0 Q3 s$ o$ R5.39.217.768..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.5.39.217.76* t0 N2 G9 b: ^8 O# _" a1 E
放入雪櫃定形一小時.
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ s5 k& t% G- Y
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
2 G5 `4 ~+ U! y6 y; I3 @, B! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
3 W0 `. _9 ]; d8 o; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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1 [, f; W- I7 i5 t5 b" i5.39.217.76朱古力慕士公仔箱論壇' h) c4 a- S4 O0 N

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. m/ k( B0 H; {: _! [8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1...6寸模具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 q6 {! O' L( E: q) A& h
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
, K- G' z) S0 X* z! S* R: k4 N公仔箱論壇3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.# I# ~8 H, J' E
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
8 P: |7 z8 ]" Y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇! a" u2 {) |7 X/ v( j
5..魚膠片4g以冷水浸軟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 G! G2 w1 F( C
6...牛奶90 朱古力120g.
/ s; u2 k. ^1 f2 B* [  f. ~tvb now,tvbnow,bttvb7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
; n. Y2 N8 G# z5 x7 Gtvb now,tvbnow,bttvb8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用- s, w& g4 e" {5 E% s) i  ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 K, x$ E: F- r! C; n5 O
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
* ?( l! ~1 N/ s2 W$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
. H7 R) i1 y. @# _0 Utvb now,tvbnow,bttvb11...將9和10完全拌勻.公仔箱論壇& ^/ O% C1 s, I* l
12...將150g淡忌廉打起.
1 Y( g: m8 G" W  y! ^4 p# t+ S+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ?( A! w9 l& C

# r! y" t) r( _+ y0 k3 N! e5.39.217.76
% a) ?: T. O& N13..打至7成.
" E( D5 D' R5 Q% y6 \8 b) {+ N5.39.217.7614...將一半13做入11中.拌勻.
. T8 ?, ?" j7 s4 V% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15...加入另一半13拌勻至完全.5.39.217.76. l( \1 ~3 _( Q  `5 b& D
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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4 {2 n" f. w+ C$ ~# _ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
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