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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇* X; D1 `' b" [8 m) d
做餡先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; _- q9 m! R: F2 ?! v
首先我地需要公仔箱論壇% v' @9 G7 i: i; s  y7 T$ M
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 M3 b7 x. R9 _
2..工具 沙布、隔利、刨- |0 d# u3 t% L$ }- {7 V$ ~

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: g" t' F3 J  K9 @' v2 S$ M  @tvb now,tvbnow,bttvb
2 e% W9 c1 j. ^* V% h- f3..幫隻菠羅刨絲先，tvb now,tvbnow,bttvb& o7 O1 z, K9 d
4..要用沙布隔去菠蘿汁./ \3 a) v' W* v7 ]3 S' v3 Q/ T
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
$ l2 T& e5 E6 O' P6 ~  ?6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% w7 A2 A/ a6 ?8 e% @! `
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
( `0 q$ \* w; I: F公仔箱論壇8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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做皮嗱！我要需要/ s6 a  B0 I& F5 p
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
/ f* f' |( @* P* ^% Ytvb now,tvbnow,bttvb10..牛油和 糖霜 打均
& S. z6 T# O* D+ R/ f$ K# y5.39.217.7611...再加入低粉 和吉士粉
% ~5 \' h# H# m" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...把所有材料搓成麵團.
7 L/ p: G( d6 v8 X; n3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& S! ]$ u2 [' ^4 Y, _+ m0 m
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2 c# |# n/ v: O6 [% s- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j6 ~6 V2 C' i7 P6 B8 a) btvb now,tvbnow,bttvb13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
9 M( x% r5 S! f6 F8 w6 Z14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
5 l1 B. A. H' u15..麵團包入餡滾圓, 放入模
/ C1 |  S' r3 o' }. R" u9 J$ i16...用掌心一壓成形: s( M3 j: D2 v+ g1 Q6 b( D& S

% h" E+ y- G. U- ]2 R+ K下載 (62.16 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! B: D0 a3 g, c
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
* Z: o* W5 D4 S+ ~( d     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
5 P. V6 U0 _! g& E4 N0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.
6 u4 u1 c; _+ k* b+ t6 D19..放上鐵架待涼.tvb now,tvbnow,bttvb$ n, ^; {! H: o0 S# w
20..包好就可以送比人拿.
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* `6 R: r# R, Z" v: V4 S. `2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (63 KB)# }% Q, m! c" H3 `) P% L1 R1 ^; V
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, [. l2 q4 G5 W" v! T# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
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2 h( ]4 [8 ^3 E- P& D+ m) gtvb now,tvbnow,bttvb' @4 E# z; q$ Z+ }1 s7 \$ L
材料方法好間單.5.39.217.767 X% W3 N1 E2 T! g9 Z/ v$ P  Y; l# Y

2 ]0 h( r( E$ n1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。  @' o  ~7 ]; o5 J8 e- V$ g! K. o, \

- R" Q/ Q1 A& s7 O& p( n( ftvb now,tvbnow,bttvb2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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6 B" q" x. T1 ^( K! O3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。$ E" e- x  {8 m) H# C9 k. K& u& [

* A4 V3 ^8 P6 q) x- \% Itvb now,tvbnow,bttvb4. 封好放入雪櫃30分鐘。
1 |0 Q  N, P( q/ g+ A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 J6 b4 Z, h/ p
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
0 H% F& c2 h) B材料： (6 吋蛋糕模)tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 ^/ c7 c7 P; o2 k: [3 F4 ]9 v
消化餅底
1 K; O9 [: E/ y5 {: o3 ^6 p( J% ?5.39.217.76消化餅  5 塊0 o9 P$ @+ \8 F, C0 _' B
淡牛油  30g
3 ?2 P. p- N! C- L$ v' |1 Q/ ~芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb% M: z2 T6 a0 f& I# Y
忌廉芝士 250g  y0 B9 W6 G: V- `
糖 40g
8 C/ j( l! x# x淡忌廉 250g公仔箱論壇7 z+ ^: b1 a) e
魚膠粉 2 茶匙
1 B* ?7 V2 x2 [8 |( Mtvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙9 v0 E( O- j% @8 W
藍苺果醬 60g
+ a( T/ ?8 K! a; i# g飾面隨意設計& h( Y* \7 a" D) j; s9 E& {
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做法：
  }! b" N9 p& v. Stvb now,tvbnow,bttvb(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。公仔箱論壇1 `, P: W/ R( `; L- d; E
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
% u9 q  H# U5 k1 ~! p公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
5 K! l6 x% H( O# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，5.39.217.765 N8 s1 L$ B. ]5 R: p& \
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
/ _3 O- \& L6 Y, F; F0 P5.39.217.76(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。- K7 T' c3 X0 A' U# a- Y
公仔箱論壇; [% o$ W' P" e( m
食物參考自~美味DIY~
$ V: {. }1 |4 H) @) D. Y公仔箱論壇http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm* i; D& a, {* q3 w  x; t

2 L4 e) P& ^4 j3 y+ o8 K公仔箱論壇
3 h- S8 a/ l; a: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 Z6 H; F$ ?) D) K& ~

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紅豆糯米糍5.39.217.766 D) @+ M$ k, G- @* J4 g6 i
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.公仔箱論壇7 [$ R2 t% Y/ s5 b. f. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) s0 U+ y- V' R7 `# {2 ?
送比你地嗱.希望你地岩使." ]1 d' s! Y" a* [9 t

3 z% Y- O: A; V. O7 ]) I# x3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  200g6 ~  P( q0 @$ Q/ o
澄麵     100g
( v5 ^+ u/ ?; `2 @6 h1 n: H5.39.217.76糖        100g
6 g' S( L* u- o- f公仔箱論壇凍水     400g  }1 {" T" L' o, }; S* L
猪油      25g8 c4 k; H& D4 ^. y$ M5 }6 r, b7 g

$ {; w6 y# ?& _/ Y7 s  ^全部混合放入大碟中.tvb now,tvbnow,bttvb+ R* [9 z, m2 E9 T: I) G: i
蒸15分鍾.5.39.217.765 e/ `9 S1 j3 s  b
趁熱用機拌勻.
" l) V5 S' a; E: V2 ^攤凍就可以分成20件.
# b  D/ O& \2 f7 `包入你鍾意既'餡料'.公仔箱論壇7 F9 ]4 F. Q. J  w* K
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
( F  y9 l2 z2 b  t公仔箱論壇/ j5 n' h6 P/ H0 g5 ?) B
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
1 u: _5 L$ Q- E! s中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。公仔箱論壇; o" P6 t9 u+ F) ~
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。& }8 o1 D9 }1 E, j1 g. ?
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! r3 o0 p' O8 O' w+ n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥ 椰汁馬豆糕 ♥  公仔箱論壇  d* c2 A( c0 u0 b4 @1 E2 D

. ], F& s" `( f- I' f) J8 t6 T材料:
% S: `8 Q; a0 f. Z, @♥馬豆---100g 0 ]$ s: Q/ [* L) s. }5 n$ H2 I
♥三花淡奶---170g  
: f* O6 ?! b$ b1 y; e- h♥砂糖---280g  公仔箱論壇+ w+ V6 R2 B2 f4 b
♥椰汁---1罐(400g）公仔箱論壇/ P; g8 B# n3 `" a6 a+ |. x6 g+ Y
♥鷹粟粉---170g
0 f, a9 h! P* C: i! x  ^0 H4 Ttvb now,tvbnow,bttvb♥清水---5杯(1250 ml)
7 V- W' \# |8 F) i; U5.39.217.765.39.217.76" {( @0 L9 V! r5 t8 N5 G
做法：5.39.217.76- e0 `: ^7 q9 b
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘6 ?! u# M  i( M4 W" E
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvb now,tvbnow,bttvb, R; F' M2 s& M- ?0 [/ Y
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
) ~( ^4 ^- f" w) A  v# c' L, c0 O! f♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用8 M2 X, i7 F6 a/ d2 i3 v6 W, \
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# O8 h0 q( t5 T4 I
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
2 q$ a2 H" T% o& N" Q公仔箱論壇再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
4 ]# D7 ~! w# U9 r" b% P/ I, r公仔箱論壇待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥tvb now,tvbnow,bttvb. U5 [% }& ~. F# V  N1 V
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4 s: N: ^5 R$ u3 {: r公仔箱論壇

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
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1...做個原味蛋糕体先
. e9 {5 e! M: J0 F食譜
  H2 f! X& n3 J$ X/ ~5.39.217.76材料 :
9 J; ], p' R! O5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 公仔箱論壇& f( s& k5 b$ j/ b- S! w
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 公仔箱論壇5 Q- j7 ^- V# H3 r( t9 A" v
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 1 |7 j# v" G( m, Y: `
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \/ R# j. x7 T+ ^' ~
1.焗爐以180C預熱10分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( v/ k$ f  |: K; i
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
6 Q* t' a. _" t3 a8 A3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.  n4 {2 x: }3 c9 Q: }0 k
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
% i: F# c  o1 q: ^% t    拌至完全混合.
, }- E6 ]5 J( T2 J* J3 H0 X公仔箱論壇5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.5.39.217.76. n  R. X8 w7 t- L/ ]# Q* o
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).公仔箱論壇! B, Z) z, s5 |+ V
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
3 C) s) F( v* G4 A1 K+ [; Z5.39.217.767. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ W1 v& I& B3 k
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.5.39.217.76' v  T3 s7 @- Z6 l1 D; c9 V. b
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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# b7 Y- t6 w4 S' x4 R& _" _8 h# U: J2....甜味栗子茸150g.
3 s; N) [2 j- P) m4 m( V$ }tvb now,tvbnow,bttvb3....忌廉 150g打至7成.5.39.217.762 x% w' g9 _& l/ v2 _
4...將2和3混合.
' u" F9 ^, {4 B+ ttvb now,tvbnow,bttvb1 X3 n+ A5 ?0 v( O; e

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' H# h  s+ m) W: H6 F) @1 R+ ~公仔箱論壇5...將4完全混合打至有汶路.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( X& l. W- H) }
6...準備長面粉棒和間尺.公仔箱論壇$ g# L: j- K7 @7 S
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
0 z# x2 B% x* `. m( W( s- H, t' c5 G公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇* b; H2 k  i7 ]5 K  O4 o. Y
放入雪櫃定形一小時.
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) x5 P+ a- x# [) L9 U7 v- K8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( d: X4 q7 B$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇. R/ Q, W0 b. u" N; q7 t
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.5.39.217.760 t0 d( [( d+ d, ^
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.公仔箱論壇( \6 f, W8 g' j3 y7 s  [
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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- H( q1 L. U' f1 s! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j, q( r. Y' ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕士
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1...6寸模具5.39.217.76  g$ a- ]& b" @: e  D
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )5.39.217.76% I6 B* I3 ]: G$ X, [" J4 b
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
' o+ n$ F  y0 J0 b0 p- |4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，6 C# y. v9 t% y  _& X
6...牛奶90 朱古力120g.公仔箱論壇) o+ v0 |: O; t, c
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
% `$ H* o8 U: j  d2 X; K& W1 _tvb now,tvbnow,bttvb8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用* m: N. z5 i0 s- i

/ J0 Y! z; }* \& @* Z5.39.217.764 ]$ u6 c# [4 ~. b; a2 v0 D3 u
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
; E" q5 p/ U! O. |8 G. z, U( X10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.tvb now,tvbnow,bttvb( |- h6 A: `( I# x
11...將9和10完全拌勻.
& e7 B) U+ G, ~; [12...將150g淡忌廉打起.% Y* ]+ ]  M4 N  O8 H: |  i
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& i, _  @; p6 F; h0 `7 s. d: N5 @tvb now,tvbnow,bttvb
6 L. {; D' ]& E9 i公仔箱論壇13..打至7成.5.39.217.76; x3 R7 r3 [' k5 U& V0 d3 m
14...將一半13做入11中.拌勻.
- _6 r' F6 M1 h7 e, x5 q公仔箱論壇15...加入另一半13拌勻至完全.
; j# j( ~  s/ A  M- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎8 d! @; f6 i) {' q
.放上現成朱古力裝飾，完成
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