''吉士Puff''
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材料:
0 J6 |/ T7 `/ r! |/ I- W. z公仔箱論壇水 65g
$ n5 w' ~1 S/ h+ u3 |5.39.217.76奶 65gtvb now,tvbnow,bttvb, s- ?& W# K1 ~. a9 n, ^2 V$ Y
牛油 60g
9 m# F8 A+ A5 G7 u0 ]" j/ n0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3gtvb now,tvbnow,bttvb1 V# p+ y3 v' `' L& Z* C6 }
鹽 2g公仔箱論壇9 u; W, {% P# U0 j H, y" T
低筋麵粉 70g
5 K3 R* u7 v/ l9 b" g w- r5.39.217.76蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb' `: w+ b6 {, t. w5 o
做法:公仔箱論壇( H% t. h' V+ j; }/ f) X" B# }
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
3 Q6 @! w( j0 w7 d& B7 etvb now,tvbnow,bttvb2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火
: F; ?2 @" ?; k7 a8 e" _, U公仔箱論壇3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
$ d& ]( v% u3 }& w' t: ?4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
# O t8 s5 U: u5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
1 m) F; g1 O* L: N* g6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins
' d+ f, c) ~0 qtvb now,tvbnow,bttvb7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~5.39.217.76" e: F6 `( o7 V/ d
8) 雪凍至好味道.
( t- Y; x1 I; o% \* d5 b* _" E5.39.217.76''吉士食譜 ''tvb now,tvbnow,bttvb6 J* ~# z! j9 r( l: z+ p
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
' G- u1 D: Q+ z( F- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃5.39.217.76) o* w! g/ U7 E" s$ e5 l" q
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌tvb now,tvbnow,bttvb, g$ [- _; R. c
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身5.39.217.76 f8 m: d0 v3 y, H }. N+ M8 R
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
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3 L0 _" U: M% F. u+ F- m$ @, |5.39.217.76< 相机唔見左.無影相. > 公仔箱論壇: x/ B: G8 t3 Z' L- B" f7 H' r9 J4 f
講明先以下既相都係偷返黎!
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; ^5 L; ]( h1 F/ \; o% u' v4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H- l5 t! e) y0 b3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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