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特色牛柳卷

材料:
' A, C- W) ^% |" S+ c  W4 l5.39.217.76牛柳8襾(8件)
8 b+ h6 o4 o( e. y" N- S) \/ F5.39.217.76煙肉或火腿8件
0 `- W8 |2 l( k5.39.217.764 f9 |$ w, J! X' g6 O
蒜茸蛋液: ' n2 Y! d& p" o1 v, a. s
蒜茸2粒
! [1 N% R! o# w. A! Y5.39.217.76蛋2隻
9 c) z, T1 D* I) \5 U0 _+ Etvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙
! q1 V' q. w3 Z- s" T5.39.217.76鹽1/4茶匙 8 V* p" ^! d( C7 ?3 |0 t. V+ Y  C0 k
胡椒粉半茶匙
4 H# p* Z, l/ o- d1 w2 R5 d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" J' z% f+ k* ?; G5 V# a) ]3 L- r6 R
麵包糠料: tvb now,tvbnow,bttvb) x, Y; Z/ r- t
洋芫荽碎4湯匙
3 J4 Q, n5 c- k公仔箱論壇百里香半茶匙
/ G" d# |6 @2 _4 @5.39.217.76麵包糠
  L2 x1 b& I& \" Y4 `8 U2 ~. m; {) E
7 e/ Z, F3 o4 x; p5 E9 ]8 _& I做法:
& Q, c9 p/ u$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
0 {- ^! G6 ]7 C& K2.煙肉煎香 5.39.217.76+ }& J, d/ s' k0 i# [( J
3.煙肉放在牛柳片上,捲實,用牙纖拮實固定,再撲粟粉
$ C3 Q3 |  w) E5.39.217.764.掃蒜茸蛋液,再沾麵包糠料" ^' P  @# H- r  b7 z* N; y
5.落鑊中火炸熟tvb now,tvbnow,bttvb! K6 m. ?% I; b' W: E
6.以茄醬伴食
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冬菜牛肉豆腐煲

材料:
& l7 }3 j6 R& ]: o2 d& Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉(碎) 3至4襾
4 X% _7 A, @0 x* c! r& H6 R$ R. V- r板豆腐 3至4件
' x8 B9 _- Z  u% N/ M* R9 r9 R+ w5.39.217.76冬菜 3湯匙
/ E6 U9 e8 L( L' t( ]蒜茸 2粒5.39.217.76/ D3 c9 j: t9 z7 n
蔥 適量  _" S: b# E, m& [/ i; t
公仔箱論壇3 h4 c% ~5 k3 `/ U% y9 p
醃料(牛肉):公仔箱論壇, M8 J( n5 {6 M* Y7 ~
生粉 1茶匙5.39.217.760 l' O. j0 \/ K
水、油 各適量5.39.217.76! g( x- C! U1 [
生抽 2茶匙
3 C1 {* ]! @# y' v* z) B! b( xtvb now,tvbnow,bttvb麻油、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r4 S  i. m9 L; B% L1 @1 e" ]- f
糖 半茶匙
" a  ?( D' G. X' b% V- A) d- z9 x0 f! g$ Y) F4 l
汁料:
$ D  B9 x  g4 {! ^. I8 d* f水 3/4杯
# r- V% ]5 @/ _/ o/ d& @5 Y. f- F公仔箱論壇生抽、老抽 各半湯匙
2 i" e1 V8 \+ Q" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X' x. M3 I4 ~
糖 1茶匙
) B4 n) W+ m: a2 p5.39.217.76
+ {  e" o8 X9 W4 q- o! ptvb now,tvbnow,bttvb做法:3 ^* L9 b' F# o8 z  F3 `/ S
1.豆腐沖淨抹乾,灑上鹽炸至金黃" a6 |6 L. `) ~5 p8 @
2.牛肉醃10分鐘,炒牛肉,加蒜茸及冬菜,炒至牛肉微熟
4 C. b% E$ t2 @$ }( D0 u) h! O8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加汁料及豆腐,煮至牛肉熟及汁滾
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香麻雞

材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j3 U* o. S+ \6 l( j. j" m
麻油1湯匙. I" W# V( X& @4 Z' u
美國雞腿2支切段
8 N. V) {1 j( X5 r* G" q薑片2片5.39.217.76" o) r* s/ x# G6 d( L" `& \/ D
米酒適量  
! a7 b4 L6 c2 E4 C$ i' h5.39.217.76做法:' \8 ~$ `% A, h. h
麻油1匙以薑片爆香後,加入切段的美國棒腿,炒拌後加入米酒,放於電鍋中煮
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田園時光

材料:
; z/ n/ `* u  W1 H4 Z6 ^1 R火腿肉 2支
5 n4 U( k: y% x. B大黃瓜 1個
7 H( i7 z, O! s  Q3 Z0 P! l- ]' r0 htvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 100克
/ o! |: @0 w& @# D/ z& h$ W. c% w5.39.217.76青椒 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" u1 `! O: D1 u  A  d6 o
黃椒 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e  y; Z7 m: t" J3 p7 n
紅椒 1個
. ]' N$ F7 a9 J7 ?6 ?( V9 Z  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當季水果 適量公仔箱論壇) ^/ A0 ], R% |: g
青江菜 4朵5.39.217.76$ B% D/ R$ d1 Z( H
鹽 2茶匙公仔箱論壇3 u# ~0 }4 b( v, H
糖 2茶匙
) B8 T& [; B/ T8 q  S$ t, c* A5.39.217.76紹興酒 少許
: q7 ~2 \2 `  b5 _* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙1 m2 S$ O( h" p$ i. Y0 v% t
醋 少許
- ]9 y" Q* |2 F8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味琳 少許   5.39.217.76( h" z2 R& f2 H& V# b) n
做法:
: [7 r& u4 b# u* U( p3 L9 i公仔箱論壇1.將所有調味料做成調味醬汁。5.39.217.76; f" t$ h% n6 `* b5 }
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟,再以盤飾即可!
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鐵板豬肝

材料: 9 P8 ^0 E" Z; |2 I4 h# Z" T  H/ \
豬肝 1-2個
/ F9 D1 E* R/ \7 wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1個
2 X* i4 t" ^6 y5 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 \6 ^1 H3 k0 W: a! O6 w
tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 Y2 z& w0 C" @
植物油
" e  m$ ~+ l2 F6 D公仔箱論壇太白粉tvb now,tvbnow,bttvb- S# q5 s1 D8 }
醬油
1 i7 D. ~( ~+ ?  G. A8 \- Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉
" s* Q% P" Q, j2 ?7 ]! i
" s' {3 U% |7 M6 m7 g5 `0 O8 U) z, W/ `米酒
/ m- k* E. C  _4 {味精9 h0 I, _/ b" f/ J
麻油 5 P4 J: B& j3 Y1 J) s
做法: 9 `: |& q9 b9 p( O: p
1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。
' W+ q8 \, F) z) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘,顏色一變即撈出,過水冷後,加料 醃10分鐘。- s. j9 R' R1 ^* T( L1 G
3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑,再放入豬肝片改大火炒, 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。
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花枝丸湯

材料:
4 A9 m3 H8 p6 R  E2 t: m公仔箱論壇花枝丸6顆
# j3 _9 {$ V4 i# D& A+ F% d5.39.217.76雞骨高湯3碗tvb now,tvbnow,bttvb. |* n: [1 p8 D
鹽1匙
2 N$ p) e2 g$ ?2 a0 p7 D公仔箱論壇芹菜1根切末   
3 J' j. k$ H+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:
  m' ?6 o" i3 @. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟,最後加入鹽及芹菜末即可
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回復第 31 帖由 carmen_girl 所發的帖子

It's look Yummy

辣酒煮花螺

材 料 : 1 斤東風螺 6 X& B) g2 F/ G+ r
1/2 杯清湯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, z' W& v" Q+ s
2 隻指天椒 5.39.217.76* |, m$ ^, X# X8 v4 I3 C
2 湯匙蒜茸 % j! g' Q2 X& O: x6 ~
2 湯匙荵粒 公仔箱論壇3 H' I9 l( ?/ W2 U! R& j6 R2 U+ V
2 湯匙紹酒 - l. ^) o! M8 t: I
1 湯匙豆瓣醬 ) w( }  K$ I6 R' P3 W, Y
1 茶匙辣椒醬 公仔箱論壇# S$ U+ g  f, B, A5 |& m
5.39.217.76, i6 n+ `+ S3 T6 A3 P& E
調味料 : 1/2 茶匙鹽
  F& b# M: e+ V* r& u' e( U1 茶匙糖
+ R2 K6 _3 Q" Q; ?8 |  b- a1 茶匙生抽 5 r" a2 f  L. y) G& d/ b
1 茶匙雞粉 4 @8 Y" w' }3 T8 v8 W2 t; X
公仔箱論壇0 ~/ M2 i, I& b3 G3 K' V& h+ G# z8 S
做 法 : (1) 東風螺洗淨,放入滾水中拖水後撈起。
, ^4 H3 _% Q# a7 @& S(2) 指天椒洗淨切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb# l  U4 D8 S+ ^( d( [
(3) 燒熱 2 湯匙油,爆香指天椒及蒜茸,加豆
- q  N6 L3 H3 P1 e4 I% s) A瓣醬及辣椒醬拌勻。
+ G2 y5 k: e" W" G: P(4) 加入東風螺略兜,灒油炒勻。
. k+ ~  }1 O& S: @. O% Jtvb now,tvbnow,bttvb(5) 加調味料及清湯,煮十分鐘便可,最後灑上 5.39.217.769 j# r9 L% d# P/ }; f6 l+ B+ m
荵花即成。 7 u& m2 k6 [# }( e

7 K) f. G7 U) h* x$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 東風螺洗淨後,以滾水灼一會可去潺及硬塊。
( ?* ~1 a) V( m0 y. q7 b/ G! [  t# jtvb now,tvbnow,bttvb海鮮不宜久煮,但要東風螺入味,必須煮約
- R# P$ o: [% W$ F0 B8 J4 k  utvb now,tvbnow,bttvb十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較 ( a* }0 {& k- }/ {
佳,因大粒的會較韌。
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節瓜煮粉絲

材料
8 Y& `# |: V6 M0 Y; X- |8 t1 [, D公仔箱論壇節瓜 - 1條約300克,洗淨,刨皮,切絲
6 r) c2 X* [# M" @3 N/ etvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克,浸開,瀝乾水份 公仔箱論壇4 Q6 ~. i. U- @- z* ]# v8 @0 v
蝦米 - 20克,浸軟
8 T1 P; I, V& y. I6 G4 p! ?5.39.217.76蒜茸 - 1大匙 5.39.217.76% r! B/ P% `( f9 A$ B/ K
芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙 公仔箱論壇  I7 N: o0 }$ ~3 m. n2 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i: g: v* E8 L/ B$ W; G
做法:, ?/ [7 P6 t  W! L% a
1. 加1大匙油,炒透節瓜絲。 0 {1 C% i3 ?6 Q3 g/ |
2. 加半杯水,煮10分鐘,節瓜絲起鑊,瀝乾。
) I  M; `& r% F5 |7 n5 ^# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加1大匙油,爆香蒜茸。 : l  i  \1 X( n. E8 N/ {( t  [
4. 加入蝦米,略炒。
5 a, c' N+ @+ ~5. 加入節瓜絲、粉絲,炒勻。 5.39.217.765 R- V' a2 S/ D# Y$ ~$ [8 W
6. 勻芡,再煮2分鐘,起鑊,即成。
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西湖醋魚

材料# Y1 }! O# q5 X6 S% b
鯇魚 - 1000克 公仔箱論壇+ c$ k' \. Y3 g
薑未 - 5克
: x2 v. f2 Y" a; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 酒1大匙、米醋3大匙、糖3大匙、醬油1大匙(可用一半生抽、一半老抽代之)、豆粉1大匙
4 N9 U2 N$ X8 u( s! `% |& l+ L
3 K( p" [6 N6 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:2 t7 c) P8 m2 C' x) I; p
1. 洗淨鯇魚,切成左右兩邊。
; z; s  D. t, O' |& y% `; Q2. 從魚身內,將其劃上三至四刀,但不要切破魚皮,保持魚表面完整。
7 j6 F+ I1 h* f7 z. T) o3. 燒一鍋水,以能浸過魚身為合適。
; f9 o. x. N+ r) v) p4. 放入鯇魚,浸煮3分鍾。熄火,蓋浸5分鍾。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! A4 U( z4 \1 K- _
5. 撈起鯇魚,留浸魚湯備用。
4 x& P1 C8 t2 y6. 大火,加1大匙油,爆香薑未。 5.39.217.76. E: R" }- I4 X/ j( v& \4 d
7. 加入125亳升浸魚湯及調味料,煮稠至滾,復淋遍魚身,即成。
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猴頭菇靈芝金霍斛湯

材料5.39.217.76) x% `# D( o  \
猴頭菇 - 3個約40克
, ?# e1 k) ^) [1 n3 S5.39.217.76瘦肉 - 250克
6 g2 b9 B7 a4 [+ I. t靈芝 - 10克 ; h, x  D, R% z
金霍斛 - 10克
" y& K1 l% Z, X% o  N  B公仔箱論壇蜜棗 - 3粒 5.39.217.76& j  C. @$ s6 n, Z8 m
山楂 - 30克
* s/ h. Y, a/ rtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿肉 - 10克切粒
! e' q. y; ^4 u+ F' S& K" _公仔箱論壇調味料 - 鹽1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, d' g1 k; g+ u6 M
做法:5.39.217.76; g4 M- `# d. K! _( w8 I
1. 猴頭菇浸水15分鐘,擠乾水份。
8 e9 U1 A, j4 T( ?2. 瘦肉,汆水,洗淨。
8 V1 N/ z5 w0 ]. @tvb now,tvbnow,bttvb3. 十(飯)碗水煲滾,加入所有材料,煲滾。
# Y5 L& _9 G" E5 Q3 w4. 轉小火,煲二小時,加鹽調味,即成。 5.39.217.76+ [+ _; A: u2 S  `+ M+ D
食療: 清肝、補肝、護肝、治療肝睥不和、強化消化系統
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