材料: 公仔箱論壇7 V, l3 d9 C+ i' X+ D0 {
鮮牛肉八兩, W# L, u9 R1 d/ ]1 A/ U! O* Y3 [
蒜心4
J" |0 S' \! I公仔箱論壇蒜茸1/2茶匙
6 v. n. g/ r# J* v, v2 ^) r$ \5.39.217.76磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻
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( |: C4 J. W9 E5 X+ g5.39.217.76醃料:
7 A& C: _. C: p* j$ P. S ?5.39.217.76薑汁, 生粉各1/2茶匙
& M; R% L6 s# o5 g- l# ntvb now,tvbnow,bttvb紹酒1茶匙
0 G0 k: v2 l( J2 R% ^" r生抽1/2湯匙
: ]; r2 l, T, I, B2 X0 m# G5.39.217.76麻油, 胡椒粉各少許5.39.217.769 m% O: [7 T) d" |( U7 ?" @' p
薑汁生粉各1茶匙,紹酒1茶匙,生抽1湯匙,麻油胡椒粉各少許
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2 _2 l a4 n8 h3 V調味料:" p9 E9 V! n' \2 v# A0 N' D& U: g
水2湯匙
' ~& c% K( J B z4 Z9 K# m公仔箱論壇生抽1/2茶匙
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做法:
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9 v' y) D \, f- a a3 \8 G5.39.217.761. 蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.
1 i, {) ^, w1 S1 z# }6 u2. 牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用
W' K/ v8 s* B0 M; n% O公仔箱論壇3. 燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.5 u) ]9 X0 _' v$ o) o8 o3 a5 G
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