carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜公仔箱論壇; B% S6 K0 p3 r/ J4 j# ^; o; g  w
           1  隻皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 |0 N, T4 g6 f8 N6 E# Z- D# x
           1  隻咸蛋
' p& {5 i9 U! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 罐上湯
9 ]3 B7 ?1 W6 x3 _0 f( k           2  兩原粒蒜肉0 q! V* q: S! ?% M) s

3 U6 h) c3 n2 l9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :  1/2 茶匙糖
4 F  R5 P4 X$ O9 r/ D, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙鹽& r( Y$ u& y: M; _
          酒，麻油及胡椒粉各少許
) \5 [: n$ a$ h. q( p公仔箱論壇
: H& G4 m1 Q! v3 B: F+ q7 n# \做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
; f) E4 i$ E# D7 j) y! X              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
- ]4 t7 a" v  o0 W1 d& H# F公仔箱論壇              黃壓扁切粒備用。
. N# j* A# D- A3 z; o! o          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。公仔箱論壇; i  W, O% C3 X( @
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 k* E' m7 c, q' [' N3 {) m
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調5.39.217.76/ U9 T5 q+ x6 n: N3 [& @  O+ @
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
6 ~/ p: i9 Y; V8 x/ m$ r              面。
/ b8 L( q: S+ [( G. M

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
3 s7 |9 M  P) F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙椒鹽: }7 U3 n2 n* x" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 J; ?1 y2 O5 k) ~: A1 u: U
脆  漿 :   3  安士水
9 \0 u  d9 K; g6 k. ~5.39.217.76           2  安士自發粉
  m: `$ o$ @. n2 z% w" J  ?5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          荵及紅椒碎各少許
# N5 a4 J, `* u- n* s; `! {tvb now,tvbnow,bttvb
. d( m- h2 b: k7 h, p5.39.217.76做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( Y( l/ X" |, v0 K6 f7 ]+ \
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
/ U) k6 Q% {& y5.39.217.76              中炸至金黃即成。
' O( f# S* P1 _$ _! f- y! l  ]! U# K, ^
) I1 x! h/ j" _! J

carmen_girl

材料 # `" ~# s9 G4 @4 z* Z0 u" j
鵪 鶉 4 隻
7 s  x& y7 I6 m7 R3 ~8 B: D瘦 肉 4 兩
/ F3 P. [5 u5 s/ K+ N& E% R3 S5.39.217.76白 蓮 子 1 兩
1 G1 g# M( c" x1 ~6 e+ o公仔箱論壇芡 實 1 兩
' H+ ?9 A3 C5 N- `& c) g, l/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 山 5 片
7 K( E- L4 [1 {! u2 J公仔箱論壇陳 皮 1 / 2 個
4 i* M$ y% O  A% O, A8 E5.39.217.76 做法
0 P2 {) F. z. u淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# e8 p! s% _, m; T. m! @
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 & w3 x' S& S% G, N, S- F" Z2 g9 a
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
9 q/ `* x7 y' Z; \! B5.39.217.76瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 公仔箱論壇& V1 I* |* T9 d' r' P( ^; U' v
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
/ c7 S# l; G$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

ricky711

好味道。。。
& k3 _/ T' [0 U$ w/ p9 P5.39.217.76加油>:D<

carmen_girl

材料
6 R5 e, G1 }9 o! X( _) m- qtvb now,tvbnow,bttvb
: t5 p) ]2 A0 ^) j2 `0 I銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
) b3 O$ x: Y) _% A: s; f公仔箱論壇蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
3 \" E2 e: J: c4 J4 h甜椒 ½ 個 [切片]，5.39.217.76: P3 o7 F6 H* ~$ U
粟粉 上粉用
# r4 z) \4 k) B- Z4 p# n" M  y5.39.217.76
- K7 E2 e! I! [5 D5 k* I芡汁 公仔箱論壇6 u8 n) G: A( _3 Z
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
( d, \1 A# R, m9 e6 C7 @公仔箱論壇XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* c( H8 ^2 Z: s7 y& ^

1 {4 @0 \7 v8 p+ l8 W5.39.217.76做法 公仔箱論壇0 F- ]: H) i% n) L  p/ M5 F
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
" m) r2 k5 n9 v, ^7 [! s* R2 Y5.39.217.762. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
3 e2 m" Q) U; p4 a3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
" E7 I5 K  ~- y2 }
. I' |  r5 Q* j, |  Ntvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料: Y! r( q4 X4 n# H* ^, w
5.39.217.76# v: a7 T' F$ G& O! M! I8 d
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
+ X( T# \* E+ [9 z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; _2 m' g2 M0 I
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
* A2 |3 y' l) R- B蒜蓉 1 茶匙1 `6 j0 B9 M8 j9 {$ s

* [; q- `+ `/ ?- O, u# ^1 E, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
9 e0 K) s) C& F+ ~" i+ [0 J4 T4 `公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 _& D$ u3 A
粟粉 1 1/2 茶匙，5.39.217.76) h; n" M1 s* z2 _* J1 x- w
水 4 湯匙
* U* X( ~5 j: [( h1 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' C& U- i8 I/ b6 K8 S0 L9 b/ ~
做法
- f6 d5 S- `0 k0 S( z1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 ( g  B( p1 ?0 h
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
. t- `0 s9 v- f7 E: u8 Z3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  " J6 P% r) r/ Q, J
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
5 y/ a5 t, g; R4 B1 Z( ?5 K. K( G2 o4 {

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材料　：
7 t/ o( D) [! r% v急凍雞扒　　　３塊
& e. [1 h2 y- q, f! _公仔箱論壇檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
8 j2 h1 x- |/ A! M( [6 ]9 O麵粉　　　　　適量公仔箱論壇& f+ N- V0 _0 `: E" X/ Q5 ?
- m% j; O2 I5 Z& |
調味料：) o. J. D& N+ I- X
雞蛋　　　　　１隻5 ?0 ], x8 U+ F2 Q$ x/ E% f1 `  n! p
雞粉　　　　　１茶匙
% z' h2 [8 Y; \! ~0 x' W5.39.217.76生抽　　　　　１．５湯匙* L6 P+ Z; o( C4 y& B9 X9 y
胡椒粉　　　　０．５茶匙
7 B' h# H: j% dtvb now,tvbnow,bttvb生粉　　　　　１湯匙
. A0 g$ O7 {) N' [% V
! z' c  p, S: z8 l公仔箱論壇汁料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P1 t1 H+ W- c+ G
檸檬汁　　　　３湯匙
' s2 T+ `( c( G1 v& _0 Z) j6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水　　　　　半杯
5 c$ F) M) @2 o" h8 ?2 ~糖　　　　　　３－４茶匙' S4 o3 N* R9 e9 j
( e4 ?' v+ P5 W) c! d) ~
做法　：tvb now,tvbnow,bttvb/ A; d- ?# a4 R
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
4 p  k# v9 o: D8 d8 Z, k0 x. O, G6 k. g7 Z; I4 w6 \
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
7 H5 d+ x% b1 O. H! u4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p, \7 u- u8 j公仔箱論壇（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食公仔箱論壇+ b8 r) ^. i+ D" ], Y1 Y

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材料：（5至6人份）$ m7 h0 m+ ^, R) S
花旗參5錢, }- s8 l4 D6 ~1 U0 q$ c" b  R' I
紅棗12粒
9 ^5 {8 B1 ]/ c2 y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑2片
0 _& @% l3 O' \/ D3 T9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生魚1條
4 i: S; y7 Q" W/ G$ Htvb now,tvbnow,bttvb水約10碗公仔箱論壇' a0 g2 K; {9 `$ Q/ P
　 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# G* S) e+ x7 z( f4 A) B" K
做法：
' }9 {4 L- Z) D/ N4 I! F) K/ G5.39.217.761. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @& |9 H8 H1 t; _, X1 e  V/ T
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。" _+ k1 G1 _7 o8 P5 p# e9 x
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。' D3 {  L6 P6 M4 d: d: H
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。公仔箱論壇- `' N/ K# ~& V' d" G. d" g  L
功效：5.39.217.76" ~6 C) i8 T$ \
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
" L0 r6 _0 a, h' o

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb% x7 c. |  R& \! U  A3 Z
新鮮的魚   1條5.39.217.76) K/ H4 q& n/ O0 `- p- s
香片茶葉  半碗: @$ `2 R" y! k; U& H" w
鹽及油  各少許
4 W1 k, p& D0 Q# T2 C* g# U公仔箱論壇
& E4 n. Z+ s; O+ L- ~/ i' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 5.39.217.76; E1 a2 S6 w% b! W) g
甜椒絲、紅椒絲  各數條公仔箱論壇: r1 w  S0 c- s+ a- I
. t6 F" G5 v: n  L& d
製法:
! `% y3 v1 `* I$ c公仔箱論壇1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
( b- y& F' s+ [! y4 n1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸盤內
  |: s& e) ^+ P( L' o5 F' B- ?3 z抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
5 u6 k$ J+ ^/ {( p公仔箱論壇3.魚身上
, G$ e/ J+ }  Y6 X$ h( e及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
9 c) B% ~7 L0 V4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
* R$ X* g" u; k9 g# G公仔箱論壇彩，即可上桌。 5.39.217.76: @. a' l& b! u+ P# ]. s: {

2 y" D8 @# ^3 d: h& L) v% etvb now,tvbnow,bttvb6 V6 s: Y# g) L9 U+ K
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 6 J  ^0 E- j+ o0 d7 G
蝦仁(切丁)一杯、
" B# w2 ~; }# m+ e0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋六至七個、公仔箱論壇7 f% |- X  V: @$ y% `8 m0 W
炸熟米粉一杯、5.39.217.762 a; ^% y; D, N" i
火腿屑二大匙、  D- J. ^0 S0 [, K& P& x! m( W" q
碗豆仁二大匙、
& m$ ]$ s& r/ [% R! i香菜少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }; _, E2 ~& R2 R

3 b* `3 r! q8 J% H- s8 S% w5.39.217.76醃料/調味: 5.39.217.76" V, \- ~% @1 q( |  }
(1)蛋白六至七個、tvb now,tvbnow,bttvb8 m' {0 l; a! k7 b+ o
鮮奶半杯、- b' U$ S. Z0 }" J8 s  \, r: a
鹽半匙、/ u8 e5 f5 k( L% N& T. p
水及太白粉各一大匙 。
* ^2 o5 Z  u3 Y* ?8 O1 A7 K(2)蛋黃七個、
1 q% y: ^& I" R- v水二大匙、
, \) B, N" ?" Y* k5.39.217.76太白粉一大匙、
3 i7 |5 L8 c' J5 T4 Q) F, E1 x' Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 。5.39.217.76# R6 E! \# v+ ^+ V" ]# q- j
(3)
2 Z; i, ?2 W! V鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
! s' t& l9 j. b: O) ?" z5.39.217.76製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 c  F& k- S
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。5.39.217.76# M+ X- v% r% A1 w" m
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
# }, p3 H$ U) Z/ M8 \' Ktvb now,tvbnow,bttvb3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。8 v* n/ v6 f5 B$ G; P
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。公仔箱論壇0 R9 J; O6 B6 d$ K4 [

  w" \# @( ?, G1 M* dtvb now,tvbnow,bttvb
# {& l) A$ q+ g8 M公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
% \: c# s7 [. l4 _$ N5.39.217.76土雞一隻，
. q% A& u( W/ |$ Z公仔箱論壇薄荷
- }) t- i% F4 d2 X: s" E公仔箱論壇
/ \8 @) k% U0 @- D0 Q5.39.217.76醃料/調味:
7 a5 h8 E% ~9 B( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉或鹽味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q  N1 H* G  _- A  o$ K/ z% g6 P
& R% S" q2 s) J
製法:
$ W; T9 O* K" o7 Q( k１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）& A/ c: ?9 q. u" l2 f8 n# \
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
" S4 s0 e& G4 E３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！  u+ X4 t5 C% z/ L$ A
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．公仔箱論壇+ v; a. J; [8 r+ C, J
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.5.39.217.762 z& D) {' ]5 {" ?1 h. \; S

carmen_girl

材料:
0 M" N/ |! r+ k% @( i4 ~公仔箱論壇無骨牛小排(short ribs)200g         
# [# u( H2 ^" z9 `) ^; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐1盒      tvb now,tvbnow,bttvb: V6 d) Z: w7 ^5 v& z
蔥末1大匙公仔箱論壇# J7 P: {* _) Q1 W# U
tvb now,tvbnow,bttvb# ~4 V: S+ [* o5 Q
醃料/調味: 8 s* H- `( p/ J( m3 W# T
高湯4杯         
& o5 m4 {: q' e9 \公仔箱論壇玉米粉水2大匙         
* l2 s- t3 j4 y: l醬油1小匙        
% A2 m3 x9 r! o0 U, V公仔箱論壇鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* R2 h+ G* [1 I+ X/ Q, z# _

+ S& h( B4 V* w& B7 `) H製法:   公仔箱論壇+ ]6 i- C/ W+ l% s2 L
1. 無骨牛小排切成薄片
7 \1 ~) ~1 H* r- r2 C) Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
' K! ^# n& t7 {7 [2 @3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡tvb now,tvbnow,bttvb' J8 b; u8 I2 T/ M' c
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
5 b' z* q, y; G2 r' e8 ?tvb now,tvbnow,bttvb

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 |' H0 `1 O
半肥瘦豬肉 4兩
  P2 B1 b7 T3 y( Z( W( ]# K公仔箱論壇 茄子 1/2斤
+ d9 P( w6 P% ?( o: ~* }8 }! Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵 4 F* t9 j4 N9 o! Y4 ]# O
調味：  
* Y- J8 d" T3 t- r) A% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/2茶匙
0 Q  }- y, h2 ctvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. e5 i% I/ T% c6 p5 q, _
生粉 1茶匙
9 l" F2 i2 K! _; L& F8 V 麻油 少許
* F( x- o4 C; L0 w2 j! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉 少許 公仔箱論壇9 c  O* G% O% u% B" ^1 U, Y
汁料：  
) t/ E/ {6 g7 b1 c: y5.39.217.76生抽 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; l8 U; f' P# |& T) R4 h
滾油 2湯匙
$ j. T$ X3 t. T' a( c2 z
$ X0 [, i: p% Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：  公仔箱論壇! ~5 F9 B5 z' f1 E; L; }9 [
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
, W2 T( R: B1 l. I/ H5.39.217.762. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 c& T6 h! |# T' u1 M3 _3 J
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
% G/ A( m% R/ c" @tvb now,tvbnow,bttvb中型鮮魷 4隻公仔箱論壇) B7 P* z4 k. P8 F$ x  `  t5 q/ u  G# t% f
蝦仁 6襾
8 H) c4 A$ Q- _* g0 k5 R1 p公仔箱論壇蔥碎 2棵
  |3 J# _; I; |. u4 K7 I  \2 S芫荽碎 1棵
% ]9 e7 k' n# r  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 S- u6 U# ~6 y/ U% j: L5 C4 `: A

/ |# @9 {( J! [" f3 ]* y香料:1 d8 F3 r1 A* M
乾蔥 4粒
  D1 I& D4 O: Y, v% s& r  z香茅 1條切碎
7 v# S0 _5 \4 e公仔箱論壇紅椒 1個切碎
8 e# b4 s5 n" F& l9 A$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
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調味:
5 j: u0 R+ K: utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙1 x* V' }# E, B3 c3 k/ E$ r0 h
麻油、胡椒粉 各少許
$ l6 T  C* f, V- A$ B) D* Q3 S* h8 e粟粉、蛋白各 1茶匙
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做法:
% G/ y0 V1 Z5 e1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚公仔箱論壇: h5 v9 q$ V- b6 v) @  _
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠tvb now,tvbnow,bttvb) T6 n* n4 I4 u( s
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
3 T: K0 O) s" q' ytvb now,tvbnow,bttvb4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃5.39.217.76/ j+ {1 `! D3 p: f. Y0 w
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底