carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜0 Z  e& [, k7 c2 V7 T: l
           1  隻皮蛋
# ]6 w5 M8 t+ Q9 M; P5.39.217.76           1  隻咸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' g5 a9 S! j+ H4 X5 P
          1/2 罐上湯
/ `, H; ^* g  q& j           2  兩原粒蒜肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m6 i8 |5 S/ ?) `8 C+ V

% N$ E# W3 \* s; T2 {3 t' D; P調味料 :  1/2 茶匙糖5.39.217.76$ O* }# X4 j' K8 @& c
          1/2 茶匙鹽公仔箱論壇' H% u8 c# t0 N* b) ]0 A2 p
          酒，麻油及胡椒粉各少許
6 i! @) @- C  v
; X; g; m9 G: [- h$ I做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮5.39.217.76' @# U0 ], d4 P- X; H5 ^
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
9 X+ A9 n: T& u, M: s+ W公仔箱論壇              黃壓扁切粒備用。5.39.217.76( v! E$ r0 r* `& E  b" s
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
* U, C: `3 n  r# `          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。6 }" G$ ~( q, k, s3 S. j* R
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 |' S. \" F% t# I
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜5.39.217.762 U/ u) a8 B5 W* T- D9 N' |
              面。
. d( a. K, ^! |1 E' w公仔箱論壇

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材  料 :   2  件實豆腐
  [& U% Q1 j& A4 Q5.39.217.76          1/2 茶匙椒鹽
6 J  p1 V. g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb' L: @4 I/ ]( E7 Y4 b% V
脆  漿 :   3  安士水tvb now,tvbnow,bttvb/ x! a8 H; z' Z9 u% Q. P5 E
           2  安士自發粉
) d& B1 ]4 r* f  e; v- d( l5 D          荵及紅椒碎各少許
$ V+ r7 G9 f; `+ |. t+ M2 Q  p0 H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h2 U* ?8 T9 B0 t做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
! Y9 G5 \; N" y2 l; s5.39.217.76          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油  |! u0 m) {9 s  l% G  K
              中炸至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k- y! Z1 Q1 _
, t4 t; K$ z- h# s( s4 Q! o' n

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材料 . x7 Y9 _$ q; I2 x
鵪 鶉 4 隻, B) m: M, d; _1 G2 ?/ h5 L0 B
瘦 肉 4 兩tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 V% U; G  C/ F9 U( [- O% u
白 蓮 子 1 兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" n7 Y6 h3 N. k5 m! r; W+ ]
芡 實 1 兩tvb now,tvbnow,bttvb  Z5 \; Q. k4 I- K" a0 W) [
淮 山 5 片tvb now,tvbnow,bttvb. [9 t. U5 V6 ^# I4 b
陳 皮 1 / 2 個
: C" K+ u2 c/ G' T8 {5 w公仔箱論壇 做法
6 f9 w& x0 i) r/ Z9 w5 I6 e/ L6 o淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
% z, j( v: m( h- E( ]3 H5 K4 `0 ?5 n陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
! c* f2 Y9 u5 Z+ \7 W鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
; j3 _! p" b5 B8 i/ Q瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 5.39.217.76$ H; p( f6 P: `: @* f- z2 C
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 公仔箱論壇0 K; d, T, [- w* T3 q

ricky711

好味道。。。公仔箱論壇. P; F3 J5 E4 P
加油>:D<

carmen_girl

材料
4 _; A5 G4 L1 Y% ~  Z& k3 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 M( W4 r" Q1 `8 J! w
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，5.39.217.76' x* R  r( K8 s" N, W
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
  u) j4 e  J+ s8 G/ L甜椒 ½ 個 [切片]，
$ V' `  f8 _- j0 ~- b1 b8 Q$ utvb now,tvbnow,bttvb粟粉 上粉用tvb now,tvbnow,bttvb& f* h0 c  x, d5 h* y3 S( u

! G! F0 t  `9 C5 ]# ^) [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 5.39.217.76/ r# E3 U# K. @. T3 f- b+ B+ }
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
1 c' G: q* u7 n+ o7 J- CXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
( j# e* I" \9 L$ n) S* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 [$ _. g3 i) f' b+ m
做法
) X1 L  Q' b- s: \2 h( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚扒拍上適量粟粉。
8 R3 m$ a% e2 }/ i$ |3 p2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
* X3 d. h  A: b+ x; q5.39.217.763. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。tvb now,tvbnow,bttvb: B. t: o0 u( F8 x% O

( S  l  e- R# |/ F8 Atvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料
" H! @: M1 f" o5 e$ w5.39.217.76
* ?1 o! E3 u7 C0 H+ q6 k6 G帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
) }+ D% I! Z6 t9 n西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
! |" Z) U9 v8 [- a3 W甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，公仔箱論壇6 \- V* {  u4 U# v9 B. h7 ]5 U
蒜蓉 1 茶匙
1 x  u1 }5 O/ d4 N9 l0 T5.39.217.76
6 f! y+ @* b: V芡汁
( O+ c, e* y8 c舊庄特級蠔油 2 湯匙，
5 E8 l0 X% ]  H4 K, t2 h公仔箱論壇粟粉 1 1/2 茶匙，
$ S6 G: z$ T% P- V: ]9 o) y水 4 湯匙
6 ^* w" k5 n; Y: e( B5.39.217.76# u' E. g& `) c1 f
做法
8 e4 I+ F9 ?& @1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
5 `, x  r" j; k2 N6 }; A) g( u% p4 N公仔箱論壇2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 5.39.217.76  p9 t# Z% a: U$ ?* p6 p5 \
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
4 Q6 K, Y1 H9 w8 T9 V$ M# }**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
) P, n! W0 j# O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ }. o5 K- @9 }8 V! g2 }

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材料　：tvb now,tvbnow,bttvb: D3 _) A9 n5 `6 {
急凍雞扒　　　３塊
& K5 Z* w" B& S, t公仔箱論壇檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）: S2 D( K2 [& I" D0 O# E6 ]
麵粉　　　　　適量- E6 w, ?3 A" E, R% l
5.39.217.76) D  x& O* U" l$ u$ M# p
調味料：
9 g( i7 |: G% ^, s, F: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋　　　　　１隻tvb now,tvbnow,bttvb! l/ u: g2 e4 X3 O. l) @$ n
雞粉　　　　　１茶匙+ ~% u+ b" q, C7 ^2 M, g
生抽　　　　　１．５湯匙
2 S' u7 V0 C1 n1 d. @5.39.217.76胡椒粉　　　　０．５茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a+ G9 r+ F! s9 U3 p3 [* C
生粉　　　　　１湯匙
8 M9 b7 N" E3 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) T1 _. R& X, f+ ~
汁料　：
# v0 b, [7 D/ A2 ^7 v' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁　　　　３湯匙
: I! x6 Z/ _9 [) X6 k  T清水　　　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 g% C  n* a% u8 N5 m, S
糖　　　　　　３－４茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 j$ L8 d5 O( o( E5 `
公仔箱論壇6 |/ o$ L% A( |' k' x/ {  c
做法　：9 R" X/ i$ P1 B$ i3 y6 c
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．公仔箱論壇1 {! l& k2 P) y+ C5 n: Z3 R

; v! c% ^/ M* z* r2 y4 K+ Y2 `公仔箱論壇(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．6 \  b( a# f% y; C, f% H# j

: U& D4 @2 W3 |6 P, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
" H( C% }& U0 A3 l; B

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材料：（5至6人份）
6 Z0 [% D5 P6 K/ qtvb now,tvbnow,bttvb花旗參5錢
+ q& @2 B+ H9 N/ F8 g紅棗12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j0 z1 X6 u0 R: c2 x. x- O7 _5 n# L
生薑2片
# j; Y7 ~7 |, l  O! S生魚1條tvb now,tvbnow,bttvb' {# }2 I" q8 ~, i- S5 O
水約10碗
3 y2 l+ z0 C- G  Z: C$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 　 ' Q% P; {% |* J% G5 d$ O0 g
做法：公仔箱論壇+ N; i* S! K! f( {# K
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
. Z- H3 `- E+ b" b" s3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
: W: i; p# C! m, P5 g$ F( mtvb now,tvbnow,bttvb3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
5 K* A9 }) W/ M' p5 F/ D* M! R. A: A4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h# q$ J8 [7 f7 |) ^6 I2 S. c
功效：
% x* ]- q, D/ a% J$ W4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
9 s  L  @( z, H0 B# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料:
' B$ M; z/ k: u1 L7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的魚   1條
! N+ R# l7 @4 M! @6 g1 k香片茶葉  半碗公仔箱論壇  ]" C+ a5 _0 q* D  G
鹽及油  各少許
% Z7 j) D. y/ _2 a. htvb now,tvbnow,bttvb
7 G: C2 W3 {. q0 T7 M: Btvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
' s, x% k5 {( M4 M: \2 z公仔箱論壇甜椒絲、紅椒絲  各數條
/ _2 I, O7 B' \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 x0 O! M- t& J
製法:
( H$ ?6 b- Z  z. W# P1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。& r. y4 I) i1 @, ]/ {
2.蒸盤內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: r0 C. x3 @+ R+ U; ~8 j: S/ X% I! E
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。" e" S% M+ T3 n, L
3.魚身上
7 u% J7 l  C( f: `' j0 ~  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
5 ^1 c) F0 S' G; z: W' Ttvb now,tvbnow,bttvb4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光tvb now,tvbnow,bttvb4 \" i7 z7 M" V4 z% z# P
彩，即可上桌。
) z! v# |' \( b8 etvb now,tvbnow,bttvb
3 ?0 U, J& B" @( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I' T2 K/ A4 t7 p" W) W公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb, u5 U( p" N0 B# O
蝦仁(切丁)一杯、
9 s3 K' ^) z* c3 y: ]# J/ d" d公仔箱論壇蛋六至七個、5.39.217.76/ U0 b2 Y: i% X0 m+ R* e
炸熟米粉一杯、
; P% E- {; P; h* s1 gtvb now,tvbnow,bttvb火腿屑二大匙、5.39.217.767 a5 d; C+ U, O! Z# ?" j3 e
碗豆仁二大匙、
3 s( I# Y2 }5 l- J  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, _9 z1 L# J( |7 n3 s

) g/ i9 j1 X+ C7 ]! J! g- _醃料/調味: ! ]9 |2 S$ Z/ V3 |1 w1 m
(1)蛋白六至七個、
) |9 c' d1 D9 M1 p  j& O: \* i- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶半杯、
3 }7 \1 C$ S$ V6 K公仔箱論壇鹽半匙、
; P3 P: O, `4 d1 \% B3 x水及太白粉各一大匙 。
& `  ^' U5 ?/ W) N2 k) d(2)蛋黃七個、
& t+ {3 o# }7 G8 @% V5 u2 v水二大匙、
  R7 p  H6 m5 n1 D太白粉一大匙、9 ^0 E1 A6 \! ]0 U) k
鹽少許 。
0 z+ g& I3 _6 w) O% B7 Y(3)" ?! C$ l- ^1 L- f
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。tvb now,tvbnow,bttvb# {8 x2 i1 w1 x4 \
製法:
8 s/ R9 V) G6 H6 F公仔箱論壇1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
9 d  v# h8 Y$ ^" T2 D5.39.217.762./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。( O. Y/ a6 J* G3 E9 A6 c' H
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e7 q% {/ f$ [3 m, t" P$ q* a
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# g7 w0 b# p+ }

9 m, G1 v2 X4 e) c5.39.217.76
* X2 N  [% [( z2 \  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料:
+ {# D+ I  h! M* ?1 T, x4 Q土雞一隻，
: [: H7 \) Z0 I6 s公仔箱論壇薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ p1 x( v) |. U
! N: |4 ]+ _) L, P( e
醃料/調味: 5.39.217.76( A9 D/ l! L: x7 j# r' @# Q
五香粉或鹽味精
  u3 }& a; }: P7 T& M6 c5.39.217.76
* e) V# K4 t! ~+ c0 c9 q* v1 {tvb now,tvbnow,bttvb製法:
" N4 c% o  M* J2 z5.39.217.76１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 U$ x/ B! D% z
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．tvb now,tvbnow,bttvb  e3 B1 K' w' Q
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！公仔箱論壇4 }/ N; Q0 t& c7 B5 N# V0 |4 ?
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
; i2 d3 R, O" o* Q) C5.39.217.76５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
. z0 }$ E& @. X' _公仔箱論壇

carmen_girl

材料:
& h' Z0 s( M0 [0 c' P( Z$ Q6 ~5.39.217.76無骨牛小排(short ribs)200g         公仔箱論壇6 z% y5 L; Q* b. H, {
嫩豆腐1盒      
0 H0 ?+ I, ?8 e; \# H9 btvb now,tvbnow,bttvb蔥末1大匙公仔箱論壇" h0 ~) p: J, a4 a

7 E: F" e9 m5 b/ E4 V2 B( I醃料/調味:   J; a+ I* U# P6 @* T2 n3 J
高湯4杯           d* q4 ^: N! j2 [& q- B  u7 I8 P: s
玉米粉水2大匙          5.39.217.76% F' O# C7 H( |/ I  P
醬油1小匙        tvb now,tvbnow,bttvb5 l' @$ B* @/ n
鹽1/2小匙5.39.217.76# @6 S! k' s. m. W, d
tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 @4 M0 j1 g- q7 k$ O
製法:   公仔箱論壇$ }% C* ?: O; `+ z7 S3 M0 H
1. 無骨牛小排切成薄片
, r2 d3 X. `. j- S+ T" x! o# w9 t2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中4 J1 W0 q8 W* j+ v5 q1 p% w
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
: S0 J+ C: r3 J3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用公仔箱論壇$ P9 k, ^) K/ |. n

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
. O. H6 R# `. h, z半肥瘦豬肉 4兩 # F* F" Q7 r3 v: G" _5 i
茄子 1/2斤
6 J/ ~% S4 W# i蔥 1棵 + Z7 f3 C0 s) t* c9 h5 s( j4 s. o. r
調味：  * h$ w4 N' h! r, w9 @9 r! O, H
生抽 1/2茶匙
) X& E' o! G+ Z  q. {: z5 J( _+ v; y7 u公仔箱論壇 糖 1/2茶匙
$ v7 Q" f. V: ?# K; t! m1 e5 g/ N 生粉 1茶匙 公仔箱論壇! @: q; V( V1 p  p7 l5 X! g3 e
麻油 少許
$ |% K* f3 i: j9 e6 D2 t9 S 胡椒粉 少許
/ ~9 M3 O. O& l汁料：  5 L: l* L* T! E, Y
生抽 2湯匙 5.39.217.768 ^- x' R0 {; K9 d+ G8 e
滾油 2湯匙
% |. E3 d; {! ]- d9 z" I. f+ m tvb now,tvbnow,bttvb1 {% j& ~9 _, {1 O+ m8 u  I
做法：  公仔箱論壇" J* t4 r( j+ n0 x! r
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
- S* S2 z3 X+ d, H9 [+ L  f2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 公仔箱論壇$ Q6 T. J& h& T( ^  {2 }: \* W
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
! p" s# P' u( o( @+ T9 n- `中型鮮魷 4隻
' ?; s3 V" ~( W蝦仁 6襾- J6 J6 e1 e% t
蔥碎 2棵公仔箱論壇% z4 c) u0 V  H0 I3 _
芫荽碎 1棵
, l/ M$ W: c) ^  i公仔箱論壇椰汁 半杯
! o8 q1 y* ]* ?# n" [7 D公仔箱論壇
/ I+ e, a# s- S# r, z香料:
2 a; D9 O# e% ?tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* R0 V' L' x* ?
香茅 1條切碎
! D, i- S3 p% d( h( R+ @( Qtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1個切碎
, e1 c: N+ [& P" ~1 k; R' R- Y8 l乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
( ^9 A" l9 N) e9 |tvb now,tvbnow,bttvb
' @% l; _4 o( s* N/ m: @5.39.217.76調味:
; @4 j& G/ J* F! P- {鹽 1/4 茶匙
0 `% t! ~0 ?$ _- Y麻油、胡椒粉 各少許
+ L" n+ s8 |( _: s  }( i/ [粟粉、蛋白各 1茶匙
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' b7 J+ m1 }% n0 k/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. L& h( R& C  J2 `+ N% A) }- C1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ G8 n$ ~0 Q+ j' O+ F3 L# x
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠5.39.217.76% Z: ^% e) V8 F6 I( q* S
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口+ w8 `0 b6 |5 U) h  d4 B" o
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
& T' h$ [0 T' Y6 k& u- V, S/ T5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底