carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜5.39.217.76) q: \8 d1 @8 U5 o4 Y% A0 D
           1  隻皮蛋
) n6 V4 E1 {6 l  n7 ?; C5.39.217.76           1  隻咸蛋
1 t# d7 I+ j+ B9 @公仔箱論壇          1/2 罐上湯公仔箱論壇) d! k  I3 g' a1 p0 \
           2  兩原粒蒜肉
0 H$ s3 {* t* f$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]/ t. n# Y9 i- q9 ^* n9 S# j) ^
調味料 :  1/2 茶匙糖
- N$ ]8 ]5 s  `' {& J  `# V5.39.217.76          1/2 茶匙鹽5 s" l+ b! w2 B" K7 F# b2 i
          酒，麻油及胡椒粉各少許公仔箱論壇( r6 `/ ^4 m8 V# K! }2 F; P

- F0 C6 H' A0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮' Q- C3 c3 w: ~/ M4 f$ d' ^
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋5.39.217.76. Y4 X% c1 `& \
              黃壓扁切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W# [8 D4 z5 x# l/ ]
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F- V: V+ k! J4 `! l8 A& C( g# v! g
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
/ N2 w! k3 j8 `6 m9 ^5.39.217.76          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調公仔箱論壇' P% ^! H. P4 l- v' h* f
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜公仔箱論壇9 x# L' p1 m1 R& V5 B/ N
              面。
7 |7 c, P3 t( o' \

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
% k! [6 K# x! T) [公仔箱論壇          1/2 茶匙椒鹽公仔箱論壇; `0 c& w! x- |  N" z4 q( c

2 y5 R1 ]# H4 `& r+ Z6 T/ I* H& a脆  漿 :   3  安士水
, N4 C" X: {& ^公仔箱論壇           2  安士自發粉
2 B+ n0 S3 M+ `# r' g3 j* L" B5.39.217.76          荵及紅椒碎各少許5.39.217.76# g: h# h) o7 l1 g0 A' k' {
5.39.217.76/ K# K# R, V- ]
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
  r& D+ @$ x* ]7 C, S          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
. V. A( }% O5 N* x6 Y, j% ~+ btvb now,tvbnow,bttvb              中炸至金黃即成。9 f# G+ O) P4 B& Y/ o& v# [/ l7 j' @
公仔箱論壇, S: d4 U5 `- U8 h9 z

carmen_girl

材料
8 ^6 D5 s2 h8 i' ]& s$ d公仔箱論壇鵪 鶉 4 隻
5 A3 }+ W% o5 V0 `- G瘦 肉 4 兩
4 I' H/ q. h! s& _, E% p* q白 蓮 子 1 兩
3 Z4 {: z; L7 j+ Y, y. f7 ]! V公仔箱論壇芡 實 1 兩
* Y! P3 B( `; w) f; a淮 山 5 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  D! u5 \9 l9 y( Y, j
陳 皮 1 / 2 個tvb now,tvbnow,bttvb+ e, M0 w, ~& k$ D+ F0 P
做法
$ h& n$ E* f: Q+ @0 S/ y; _淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 t2 z: W  r7 D; A
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
. J. {, ^- I6 a4 n9 Q( L6 Z鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [8 a$ p: `1 ^5 S4 E
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 ; [; r' A) u% A; t7 i) ^
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
$ d! X" {9 v* a4 g! m' x$ T9 dtvb now,tvbnow,bttvb

ricky711

好味道。。。0 \4 k! J/ n8 i2 y- \
加油>:D<

carmen_girl

材料6 V2 e' c: c0 Q) Z1 l) k5 V
4 _" V5 N! U: ?) O
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
% d. r1 E0 q( a' _! R+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
; u) C" g" {6 ]' I甜椒 ½ 個 [切片]，
& v/ h' d8 s# |* ztvb now,tvbnow,bttvb粟粉 上粉用& }1 J: o# D% G/ Q7 l6 q& F

7 |# @) q7 v+ @9 q芡汁 & n! v9 T' U9 n# T
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙" r* u8 Q3 p- q
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
4 Y  \! {# I  U3 v* l9 V
* P( c; Y# Y" a. r. h4 p做法 # ~2 r( O" L: K3 d. K  ^
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 . d5 Z7 l" d5 h& j: [  n" [
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
4 j  t5 Y% w( B: F/ H; q9 S. `3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 l' \! I- m& S$ b* m% a
' A5 z; }. w- A3 `& j' e

carmen_girl

材料公仔箱論壇* m. T+ j  ^: J+ C
公仔箱論壇1 r3 o3 }, h9 Z0 O! }
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，" D4 B+ z0 G3 u6 x! I! S" G2 n* `
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，5.39.217.76; Q3 k6 }+ D: U1 U" @
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
# m/ g( f( W+ E' V! i% ^0 T5 H/ H蒜蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L, |$ m8 F3 i4 O* s

6 x) G9 |  [' O! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 D3 q/ ?: B% V. Y) a5 S
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
8 t; B7 _; z- s- _: x7 A+ F5 _3 O; rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2 茶匙，tvb now,tvbnow,bttvb! }6 ?/ e9 Y1 `+ m" ~1 ^. [
水 4 湯匙
* V: i# T5 J3 J; ]* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- r/ v" I7 g, T8 j! H9 p) T* L' b* c
做法
% d. ^7 [" X3 ?7 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 0 Z$ X! ]* ^; N1 L& C$ V# y3 q. p+ j
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 5.39.217.76  i6 u# S7 |; D2 l1 o( Q6 k2 w# h4 Z" _
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
' ^3 v+ `+ T7 W* m7 Q, q' l  Z; s3 q5.39.217.76**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。* p( v: X1 k* j4 o' A' Q
公仔箱論壇" f  o! f$ a1 c4 i

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材料　：
  h- h6 o8 |. O; r  y# b公仔箱論壇急凍雞扒　　　３塊
! G& s! L% U' ]1 t9 V檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）公仔箱論壇7 |  }" Y: }- K* z
麵粉　　　　　適量
! a7 x' V9 I6 x3 n& U% M# N5.39.217.76. c# ]- M2 Q6 `' B/ D
調味料：
/ V/ g, z: v% p5.39.217.76雞蛋　　　　　１隻
1 w% g6 k' o1 p& b1 R! z雞粉　　　　　１茶匙
% h0 u3 M. A  U公仔箱論壇生抽　　　　　１．５湯匙
* ?: r7 i+ R1 e8 _6 g. A1 U公仔箱論壇胡椒粉　　　　０．５茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( i, G& N1 w! u  k: h  z( s
生粉　　　　　１湯匙
8 k9 M  c3 z5 [- H* k! N' ktvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 o9 D2 u/ P0 _& e( k) h
汁料　：
; L+ a  @3 |. Q; ?! M0 O公仔箱論壇檸檬汁　　　　３湯匙
3 N. @" b" J8 ]- {. d. m$ g9 [2 E! m清水　　　　　半杯
4 U5 r$ m$ ]: z/ h9 s. m/ M/ atvb now,tvbnow,bttvb糖　　　　　　３－４茶匙
& r1 f# ^; \! w. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y& a# u2 m$ B3 v
做法　：
( n6 i4 A! D) B1 ^9 l' O& P（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
4 }2 z# N8 [0 q2 z6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 D7 F' o! E+ v. w/ V
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．tvb now,tvbnow,bttvb' S; |, \2 n2 s

9 g, ~, t; r0 @, N' o' l（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) l" W+ e9 S5 l

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材料：（5至6人份）7 U' b2 b: w+ ^% r
花旗參5錢
: h3 D: T" ]3 x, z公仔箱論壇紅棗12粒5.39.217.767 G. l! T/ y0 [' T3 u- Y
生薑2片
/ T5 j) z: A2 a3 l生魚1條tvb now,tvbnow,bttvb  y/ @; d8 C& R7 q2 b% @( V$ L' |
水約10碗tvb now,tvbnow,bttvb, P; f: i& y/ m. D  V' k
　 　 ' V3 X8 m4 V: n1 O$ _  E- C/ P
做法：( g, t5 T# U: t! c
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
5 |: W0 d3 l) C; R8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。公仔箱論壇! L5 l+ L$ J) X; h/ H* m
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r  d1 e' X, o
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
( N$ \8 q: A( S! q: j5.39.217.76功效：, t9 P6 y1 f/ O' U% B/ z
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。5.39.217.76/ {" T5 _, x8 F/ U# c

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材料:
  q1 z3 e6 e7 m; s* Q6 q5.39.217.76新鮮的魚   1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, p( t7 {' K; z; F2 [% }
香片茶葉  半碗
- m: K6 O: b0 r; |鹽及油  各少許公仔箱論壇1 F5 J- x1 F9 ]3 e" T1 w+ Y# c

# K4 B- _  l  c1 `4 _$ `醃料/調味:
1 A5 S6 `9 ]( d% Q# Z4 R5.39.217.76甜椒絲、紅椒絲  各數條# i: E5 J3 B- P8 h5 [) H9 J- j
tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 ?) L$ s0 T' y3 T
製法:
9 \- @; ^" u  L1 o6 G7 A9 ~1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
& `6 S* M* q# |: ?. [8 V2.蒸盤內tvb now,tvbnow,bttvb/ @( Z2 K( V! A- ]
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
' P; m; T# K  z, O5.39.217.763.魚身上
9 ?! Q5 ~9 Q) A6 Y) ^tvb now,tvbnow,bttvb及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。2 w# L% S0 T  }
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光5.39.217.76# G  X$ R7 B  O' H
彩，即可上桌。 ; U' t& _0 i) ?4 m  ?5 X  L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v4 a/ L: N7 d2 o/ p  @

2 \" }4 M+ J% T: u; r[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料:
; m2 \0 x, b, W6 G( r* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁(切丁)一杯、
$ b3 P5 A: D2 w- ^; [, k! Atvb now,tvbnow,bttvb蛋六至七個、
; q% M& K, T9 I' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸熟米粉一杯、: e3 e# F% [8 }: W
火腿屑二大匙、
. U) [1 Q: H! E$ `/ T% F1 y7 O碗豆仁二大匙、公仔箱論壇- {' `# f# J. R* l* ^( \
香菜少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* f2 J9 e- ?! X8 L

! c4 u3 Z: m5 d; A; [) h0 p5.39.217.76醃料/調味:
7 B0 n5 G2 t1 H(1)蛋白六至七個、
- M; ~) n3 f3 o' {公仔箱論壇鮮奶半杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 F! c- d, c% f  v2 X* A! i$ a
鹽半匙、  U; V% `$ Q7 K  Z2 p
水及太白粉各一大匙 。. Y9 ]8 |4 q; h4 f
(2)蛋黃七個、
5 O! R/ H7 |) z; ?0 m% n% E8 P5 a5.39.217.76水二大匙、公仔箱論壇9 B+ G7 U7 f! h' }% p7 M' g! r( L
太白粉一大匙、tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 c2 h0 `! S3 Y$ z
鹽少許 。
. N6 B* ~8 H- P( s/ H$ p公仔箱論壇(3)
4 b4 f$ D' B) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
- j7 s# e9 t& D5.39.217.76製法:
0 f0 I6 G/ p* I4 P) d: Y. S) S1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。7 H2 e! k$ U- |  z/ \1 l
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
$ r& t$ r1 U  Y% E) b5.39.217.763./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
9 R' t; B, G2 \$ ^  N公仔箱論壇4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。5.39.217.76+ _4 _" U. t9 v6 R  ~7 ~* k
9 S$ _! Q& ^" R2 \

! Y3 \0 s2 G" I% M+ ~7 c  c" m  ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb. B3 I) K, E$ M) _) T
土雞一隻，
% _- b$ U6 L3 P) P9 D. i" y公仔箱論壇薄荷
2 _5 F' L! \* S( Z4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
# f/ q& v* G% @+ G' R/ C7 }+ s7 {醃料/調味:
& h# i# ~4 y6 i4 p/ a8 N' v0 o公仔箱論壇五香粉或鹽味精
+ j5 u( C. y9 w5 R. stvb now,tvbnow,bttvb
' F) R- N- B/ K公仔箱論壇製法:
" S# N" n, L: Z0 h2 ?１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
. X$ W' a, s' B! _' [公仔箱論壇２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．tvb now,tvbnow,bttvb9 c) G' q; p& ~" c/ T
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) n/ m6 Q2 Q5 y& x
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
/ @" C  c: a: ]3 Q) D５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
- R- `- _3 u8 J5 |3 _0 O. n公仔箱論壇

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& ^. P, ?. M1 V* t% M  `
無骨牛小排(short ribs)200g         
/ H* {9 X7 `9 p" S# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐1盒      
/ [9 T% b9 X& P  F+ f: h蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ H1 \, O/ C$ j* Q( m% s3 [

; U8 H. C# z2 j. g) c: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 5.39.217.76' m/ E% [+ x- H
高湯4杯         5.39.217.76: h# n2 q" [, v' f3 r
玉米粉水2大匙          6 P' X: G5 @8 w1 b, s
醬油1小匙        
* J3 v2 x; X* }5 ?2 O( s3 G公仔箱論壇鹽1/2小匙
8 I9 J/ f( i; G! b! q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V/ r  p' h9 Qtvb now,tvbnow,bttvb製法:   
6 Q" u- z7 n( K- q" `0 K0 a6 v% b5.39.217.761. 無骨牛小排切成薄片5.39.217.76! A2 w0 o1 B" M" J1 H1 B4 y
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中公仔箱論壇; \5 _0 P; t, F$ S8 S/ a
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( W2 f7 _+ w# @9 O
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
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cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
5 }9 C" g6 Z" Z公仔箱論壇半肥瘦豬肉 4兩 5.39.217.76: x- Q9 B/ I2 ~9 p5 x
茄子 1/2斤
2 m  d' f  U6 ^+ t蔥 1棵 ' G0 x/ _  ?3 u6 `( A; o' n' |# O
調味：  
% q' ?- }& }* j9 x# dtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙 : [* b+ u2 o0 t0 ?
糖 1/2茶匙
, L- d7 c8 x8 y) g/ A5 K5.39.217.76 生粉 1茶匙
$ U! K* f" T: g3 h3 {tvb now,tvbnow,bttvb 麻油 少許
4 P. T( c, H2 \+ R5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉 少許 7 T* t1 n* Z. ?* u3 v1 k& L3 ]
汁料：  
. k2 U" y/ g2 l1 k% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙 : v5 |5 S/ u9 `, p: D  A
滾油 2湯匙
1 b- B7 G7 }1 R, M% O. H+ @
9 A- e( j. t- q5 h5.39.217.76做法：  : b! N7 T% t* p
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 4 g( n( \  N$ @+ a* @
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
/ J+ J* Q! S# W( H9 ]/ otvb now,tvbnow,bttvb3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:5.39.217.763 E5 k9 ^3 k8 u& m
中型鮮魷 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- x9 E" @7 A: L, i9 S/ `
蝦仁 6襾
, e& a0 \4 _; i5.39.217.76蔥碎 2棵
2 K1 s) f, ~5 M' O8 T芫荽碎 1棵5.39.217.76, }! M* r$ \( s+ p
椰汁 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' T8 i2 M1 Q$ I/ E1 ^. Z: s/ j1 b9 J

* l- p# ~! ]2 b+ }; Z' W9 H5 m5.39.217.76香料:公仔箱論壇* }$ G- Q! L$ z' L$ m9 Y
乾蔥 4粒公仔箱論壇9 p0 x, s$ V7 u# x. E
香茅 1條切碎公仔箱論壇$ u( Z* ^, E8 G: V2 q, s
紅椒 1個切碎公仔箱論壇" G. z. T# G1 F' u3 H
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙公仔箱論壇7 S- B5 W, B5 c( [) L, ^, Z

& n! \6 \" [6 j/ K% H1 @: Y調味:
# X- k4 t) A6 s2 }9 n% ]* t- a! \鹽 1/4 茶匙
+ _) m  ?+ C2 M* k# w5.39.217.76麻油、胡椒粉 各少許公仔箱論壇6 _; M, ?: G- O2 `
粟粉、蛋白各 1茶匙
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; C# z' e* i/ c# B& c% a7 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:7 O! e6 {. G0 h
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
  p* a6 y+ L: k7 W2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠3 T: w( ?0 K6 P: K
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口5.39.217.76& l. e: A) p$ Y& @
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
' _# a+ M+ Q4 s7 R5.39.217.765)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底