carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜5.39.217.76# O4 L" e1 L* Q4 S- S( b8 m2 L5 H
           1  隻皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, \& j, l9 \$ o0 h6 W6 I
           1  隻咸蛋
: h6 @, C. t# g6 e% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 罐上湯tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& S) T7 ~* Q5 G' I
           2  兩原粒蒜肉
( t$ z+ ?& V+ C/ _5.39.217.766 [' Q7 Q2 T# b) O# `
調味料 :  1/2 茶匙糖公仔箱論壇+ @+ N, V5 Q/ k0 d* |
          1/2 茶匙鹽
% J, g' |! z- P/ F- [6 u公仔箱論壇          酒，麻油及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 [- a" a9 q% g
8 ~$ k6 z& E3 U% v  T0 I) N
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
8 X9 ^1 k) Q* G. G% otvb now,tvbnow,bttvb              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋. d6 O. O, R% U3 R7 A$ \9 j7 i
              黃壓扁切粒備用。公仔箱論壇9 T1 |* _' P6 e" m! ~: R
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
; N/ g6 z+ m: A公仔箱論壇          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
* L. `7 D- o" M# ltvb now,tvbnow,bttvb          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調5.39.217.76) z1 \" q# B. f- P) i
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
, T  W: E. c  T) z3 E) V4 N公仔箱論壇              面。5.39.217.76' l2 P0 \0 a3 _- A- f8 x

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
7 j1 X/ H0 n. ?) V8 X$ D3 J2 V, w5.39.217.76          1/2 茶匙椒鹽
- h* U. N& `/ T- p- ftvb now,tvbnow,bttvb% I+ a; z1 R3 G" e
脆  漿 :   3  安士水5.39.217.76' V3 N9 U9 Z) S" J' |
           2  安士自發粉
- K+ `" \1 V! f  d1 z& q          荵及紅椒碎各少許
$ a" d0 p* s! v, d) e1 ]( Q6 [
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
# l( U: G8 n; d$ B' u0 T# x5.39.217.76          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
) X- B4 C( g$ ?5 Z5 ytvb now,tvbnow,bttvb              中炸至金黃即成。
  j, h) N5 u' Q/ t0 t# l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 A# z( Z7 [% K* \7 I; z

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材料 公仔箱論壇; s' v6 U1 d: t0 _1 ?
鵪 鶉 4 隻
, A6 ^+ M/ n- `/ \& ^+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 4 兩tvb now,tvbnow,bttvb: h$ T  ~; U' E) j: A- O' _
白 蓮 子 1 兩; N  I9 W1 r, U' T
芡 實 1 兩
8 _# S9 s. {- S公仔箱論壇淮 山 5 片
( s3 P, C4 i  v0 |5 N( h  h7 r( e陳 皮 1 / 2 個
1 }; g: c  _( m- _% O公仔箱論壇 做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- o/ d6 N( K8 m6 `- m
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
% B# O( [- G& ^+ [* U; Y0 T陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇3 _. }0 T4 P1 d; z# X
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 tvb now,tvbnow,bttvb( \, d, S/ ^! {9 m% w7 R% i: z, R4 r
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
, Z7 T! P0 @) ~1 O0 s陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 H+ y$ |- }4 o9 n  a# `

ricky711

好味道。。。! ]' Q' j* J6 z# D6 k' V
加油>:D<

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材料4 |9 q* g$ `. F% s& K3 b. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( l% w& k. w4 r( y; H
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 I7 O* K" F; b/ T* Y& f" P
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，公仔箱論壇% Z/ [+ i' H6 d' I# ]- r) ^! ]
甜椒 ½ 個 [切片]，
: S8 p) r1 N9 j& J5 D- f粟粉 上粉用9 A. E. B3 g3 V) e2 H
tvb now,tvbnow,bttvb! W3 @: T, h# h& l
芡汁 $ t- z: z: d6 @6 c
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇  a; U6 ?; v6 B3 t! @
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ L/ H/ L# l" s5 M
tvb now,tvbnow,bttvb! z2 c( ~+ j, v0 G( P  K
做法
# |3 p8 f6 c4 G  H& N. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚扒拍上適量粟粉。   q" `, C& N/ i9 z4 b
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
+ r/ J! ~( m, ]7 [5.39.217.763. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。) y$ M1 j, s0 T2 C6 p1 a0 T; }

1 m! U3 e; W9 w' @9 l+ F! e

carmen_girl

材料公仔箱論壇; ?  X3 V7 e1 w- l

9 x4 f/ ~! A9 f: G, I5.39.217.76帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，2 @, Q6 _, i) I. N& s. d
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k  Y$ r" O/ F$ u0 q
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，4 X  z0 k* r/ t. ]2 E# f; {- I
蒜蓉 1 茶匙
8 U7 a" t, A  Q% c* wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) |  H) N! F, l  T# t& |
芡汁 8 _8 Z3 E  \- Q$ r/ p
舊庄特級蠔油 2 湯匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H9 s, Z; L  K7 R
粟粉 1 1/2 茶匙，
. N: K+ M# h! ?+ f& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- _! a, q: H# q
6 R! B& [' E- |9 e# d
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ z" g0 K! q- m4 I
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 5.39.217.765 u1 \% x! K4 f" n% Q! }
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
. `( Y2 s( k0 b  N& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  5.39.217.767 |4 K* s- {4 _4 F4 M, K4 f/ Y8 Y% n
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。5.39.217.76' n7 J0 O8 Y6 E: g

9 V) D. S7 v# c( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料　：
- D, j7 R0 c3 z0 E+ ]" ?4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞扒　　　３塊
" `: a, v  l  b* n" P檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) U% q* ~1 o, o8 L
麵粉　　　　　適量
. K# v' r- C5 b. l8 x! xtvb now,tvbnow,bttvb
( C$ Y7 f" G# f0 a2 Z' u1 z2 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：2 p* {9 H: S  `5 a8 u
雞蛋　　　　　１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ i4 j( x+ r" {' I& Y4 z
雞粉　　　　　１茶匙
2 ]1 A- H0 \) P6 R! H公仔箱論壇生抽　　　　　１．５湯匙+ k. t# W3 @* S$ r7 ]
胡椒粉　　　　０．５茶匙5.39.217.768 n3 G3 B  ]5 P
生粉　　　　　１湯匙公仔箱論壇4 a; u0 H& _6 v: A3 t8 T& e8 V

. R  _& {' `- [# `5.39.217.76汁料　：公仔箱論壇( d  Z0 y8 d- p' G: M; O
檸檬汁　　　　３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 f: [0 f$ \4 \3 V( t
清水　　　　　半杯
( C  S0 L- v+ r  q公仔箱論壇糖　　　　　　３－４茶匙
* l) l0 `0 S/ Y3 T6 I  `: k  Dtvb now,tvbnow,bttvb/ L6 [% G- [3 v& [
做法　：
2 U  C9 K3 A$ {) X, d5.39.217.76（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 K/ ^& b7 W$ M5 U
/ Q* {( Y4 ]4 V0 ?* i& E
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．3 T3 P8 r& v: N

3 `* r5 M1 o! J- b3 T7 [, y1 B（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
6 z6 I' Z8 |- [/ z

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材料：（5至6人份）
# ]- j$ u7 l" k0 r5.39.217.76花旗參5錢
9 T  O/ l7 a0 o' a) ?) u7 x+ Ctvb now,tvbnow,bttvb紅棗12粒# ^+ P( d  w' N
生薑2片1 a, G. W( S4 S" j0 H& q
生魚1條
+ v) z1 g6 ?+ \; |9 T1 l7 _6 Vtvb now,tvbnow,bttvb水約10碗
) g0 B, P+ z4 ~, F- Q公仔箱論壇　 　
" A& m0 ?0 U+ X9 R$ c8 S5.39.217.76做法：+ p: H* N" o+ F# N) C
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
' `; O+ F( u* K( M3 X9 `& L公仔箱論壇2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb" q) v5 {$ A. \
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。5.39.217.76$ }/ t6 x5 K: d6 `2 I( W
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。公仔箱論壇3 [) ?& p) p) d8 x4 k
功效：5.39.217.76+ ^8 s  G6 r) X# d- i
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" S/ u) v9 [

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 C4 o7 C. l. w; [, [
新鮮的魚   1條
2 ^2 ~# g! e) Z/ O3 q, f$ i3 }香片茶葉  半碗/ H" j3 G  M# |2 Y+ h
鹽及油  各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 B/ z& |4 _2 J1 }2 p( ~4 @
; {% W# {7 t6 {+ l; h6 v0 @# O
醃料/調味: 5.39.217.76' F# k. Y9 o  ?2 s4 z& l+ B
甜椒絲、紅椒絲  各數條公仔箱論壇( F/ Z! p  h6 ?, n1 v- }
# k* t' w' t6 h6 n$ e
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 |: W* v+ i6 [  a2 t+ k
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。; E/ }  B3 ~: d/ X' O& U+ X* r9 Y
2.蒸盤內
& p6 u; k' w$ }* V1 l2 Y8 k抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
" Z6 N" q5 f6 D5 G, w5 N3.魚身上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 f% T  R5 E2 z
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
) e9 W* m8 m/ S6 b" e4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光公仔箱論壇0 ]" y5 w/ S1 N- t
彩，即可上桌。 ! V! A2 l% B& j9 i6 L1 x
tvb now,tvbnow,bttvb. k; @) P$ C2 e% N
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
: c8 H4 ^2 m( q  M& q% w8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁(切丁)一杯、tvb now,tvbnow,bttvb! a" W+ W! `* o" m) A* R  B
蛋六至七個、公仔箱論壇. Q/ W' N' ~2 ^" F5 |7 q# U1 ]
炸熟米粉一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 O7 q1 u' ~% j) q' B7 d  n
火腿屑二大匙、
, w5 p- [# o7 C5 r* C# F1 u) {5.39.217.76碗豆仁二大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 }7 f/ l+ P5 R7 C' p
香菜少許 。公仔箱論壇( h- s" j# I& j. H

  L5 p0 j1 ]2 j& R/ \/ l: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
$ _/ D0 L1 K! j, E公仔箱論壇(1)蛋白六至七個、5.39.217.76; z6 Z3 M; K, z* B, C5 g5 L# |
鮮奶半杯、1 A! B* y, S- @, m0 V% b, j4 L
鹽半匙、公仔箱論壇* n2 G% l/ S$ p
水及太白粉各一大匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" S* A; c- u; |
(2)蛋黃七個、2 J) b6 R  b0 u. u
水二大匙、公仔箱論壇& `# b' S$ D% n9 R7 x
太白粉一大匙、
1 y- i8 `$ P- L) Y5 {- Q  A2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許 。
, X0 o) z5 d2 d1 e公仔箱論壇(3)
2 y. s8 k0 F' E3 b' B5.39.217.76鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
! E7 u: C( m. q7 P5.39.217.76製法:
1 t2 T) ?4 P; N5.39.217.761./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
+ n1 @5 e0 g! H+ ^+ ~tvb now,tvbnow,bttvb2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
7 A8 @& k8 X0 z  u5 M9 y" @. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
9 w6 q% f$ l: I# Y# R+ F公仔箱論壇4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ `7 `' R( y1 x& {. S2 D
8 i  R3 y- [( v3 k: @- v% b
公仔箱論壇9 d; Y# _0 ^9 ~/ h+ B
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 i4 n2 {, H0 D% l  C' |
土雞一隻， $ M: [6 C. b8 Y1 [
薄荷
: z( X" b! p/ o( @' W5.39.217.76
! g/ H& _& K; s醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb, ~' d' b4 P$ {, ]7 R; X4 [
五香粉或鹽味精tvb now,tvbnow,bttvb& y0 f- E5 i6 u' {
# ?: R: H$ E8 `& _( e# G0 @0 u
製法:
, i: d/ G/ `6 V$ jtvb now,tvbnow,bttvb１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）- v4 C; Q9 ^) m6 \7 L) n
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
9 E; q) I8 d: ]  M3 ~5.39.217.76３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 }8 f  I" t0 H* Q! c
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
2 Y) Z6 D$ K. S0 z* i0 dtvb now,tvbnow,bttvb５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
# P& a2 c4 u- M! M0 u0 i8 m1 |

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: G( m" x* G3 ^8 Z  u: l. w
無骨牛小排(short ribs)200g         公仔箱論壇6 a6 i& U" d  H3 |2 q
嫩豆腐1盒      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 R+ ?+ g. c6 o( d3 t
蔥末1大匙
. v4 w$ I% A/ y+ U5 Q/ C. ~公仔箱論壇
1 Z8 W4 I2 O  x, E5 k0 o/ P5 K公仔箱論壇醃料/調味:
( u/ f0 b% t8 z8 L+ m- w. b* \) P5.39.217.76高湯4杯         
$ e" f3 N, A! \玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb& j( ^0 I( ]1 J4 p  j: l7 W5 t
醬油1小匙        公仔箱論壇; k, V) V* Z( r
鹽1/2小匙
' t* x$ B! [! b" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R) y* A; l) d/ b2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   5.39.217.768 q5 k# i) n  _4 Y
1. 無骨牛小排切成薄片公仔箱論壇: O; c. H& s; i( X& y+ n! e5 q
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中* u) Z* @9 E5 G- x; I) i! `' j4 q- P
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
( ]* b  v( j4 r. H7 U% H5 b公仔箱論壇4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用5.39.217.76+ z' l2 R$ l! s9 j. u$ I

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
4 `7 o+ G' l: ^0 r4 x/ M% t6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 4兩 9 ^' z7 @' b, W, x7 l4 S: ?
茄子 1/2斤
% o% l5 ^* I3 @5.39.217.76蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: U! U3 v& O7 c- O" W
調味：  5.39.217.76: [7 ?# j# H" o  A/ x8 H6 ?1 C* B
生抽 1/2茶匙
6 ]. j( V: a+ W) ] 糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- \0 D, c2 I1 H6 ]+ J; [2 D
生粉 1茶匙
( w. z- @; R5 e: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油 少許
0 P9 V5 D  Y% D0 \/ L1 s4 G. P5 }6 i4 ? 胡椒粉 少許
5 ?) _: k$ s1 [* g6 a/ q: b) ?汁料：  公仔箱論壇( n* y; Z' d6 B! j( y! M
生抽 2湯匙
0 S  V3 ~# M, H5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 滾油 2湯匙
  G1 f: h) V0 T/ [' O  F0 U) I7 {4 y
$ F2 S0 x% }# s2 _. K4 i5 A做法：  / K, P: l) x. q+ E, o
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [" k* {) _- m1 B( J3 r/ d
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 ' v! J! q: q* i9 |
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:- d' F7 i2 |5 q7 A' `0 n9 d
中型鮮魷 4隻
- s* i* J  T4 b+ P( ]7 \" s6 Y/ y/ u, V+ s5.39.217.76蝦仁 6襾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V5 v1 P1 Q: H$ V/ Y5 k
蔥碎 2棵
* d0 T* c8 d0 E+ q1 a公仔箱論壇芫荽碎 1棵
" p# X0 Y! E. G6 {0 w7 `5 \tvb now,tvbnow,bttvb椰汁 半杯
" \- E* e  A9 z( E) Y, U0 V公仔箱論壇5.39.217.76, h) v; y4 Y3 d  U3 k" t) b
香料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# n5 g$ [3 {1 f' P; H9 H
乾蔥 4粒公仔箱論壇9 D/ J1 @% ~- r& T/ O' W/ B
香茅 1條切碎# U! }4 A: ?- d& p$ E4 \7 F5 d
紅椒 1個切碎tvb now,tvbnow,bttvb: R3 L" N( B  k) h" s% W1 A' R& r
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
' a" N- `; v1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w  p$ L. e: n調味:5.39.217.764 z# m  s: W/ i5 ?8 K
鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 N7 n* F( y! N4 ^2 z) C4 z
麻油、胡椒粉 各少許
* @8 v0 N+ `; `& x$ ~5.39.217.76粟粉、蛋白各 1茶匙) q* T3 d+ d: N: V8 r% @

$ S- r1 t3 ~5 Z& R1 w$ O# @5.39.217.76做法:
& b# e' j3 J7 w' H+ e1 otvb now,tvbnow,bttvb1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚( u) f4 A) G. S" ]
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
& p5 U8 J: I8 h8 s  h& A3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口2 }) L" p' M& \
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃5.39.217.768 z/ }5 c) q: q2 u) K1 S
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底