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材  料 :   1  斤勝瓜
8 ^2 Z, o2 y: b. h           1  隻皮蛋5 Q- Z/ {# c& `2 R' d
           1  隻咸蛋
7 k+ l# m/ _2 U+ a# ~          1/2 罐上湯
! j! }8 I/ O& s* I0 ^; o( |$ L5.39.217.76           2  兩原粒蒜肉# }- v- Z' Y* X* X

8 w2 ~! ]4 T  B& B# Q: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :  1/2 茶匙糖2 l  [# T! X' _4 O6 f
          1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& D# v* c$ @8 }$ a) Z4 ~; J5 F
          酒，麻油及胡椒粉各少許
! e1 g  U+ Q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 Z% c2 v+ f1 d) z5.39.217.76做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb1 R' i/ W% X% M
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋2 u7 e; o' d5 \* u* d8 B
              黃壓扁切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# F5 P8 x% t- w
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 u$ f9 f0 n4 h8 Y
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。3 n; J0 q5 H9 y3 p& ^
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調公仔箱論壇. A/ Z+ A# q, B
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜tvb now,tvbnow,bttvb- `2 N# i8 U$ M4 f
              面。
7 T0 E- V( d: _5.39.217.76

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材  料 :   2  件實豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" M2 `+ h" P. q  n, X( R, G
          1/2 茶匙椒鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ L6 P3 b! A. R1 o

$ {# r2 p5 ?1 g7 P3 Z- Y; A2 h, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆  漿 :   3  安士水3 c6 K3 S, F! V& z7 u8 |
           2  安士自發粉
$ n' b: W9 I/ n# f' R& p' ~3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          荵及紅椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K2 V4 e! `/ _3 z
tvb now,tvbnow,bttvb# L/ |  s( d* P" l* e
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。2 ^2 U; f$ p  y! @2 V) m
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油" h1 b% w5 C; A& p& b- n( a
              中炸至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" |% P0 ?9 D1 d! O- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ @7 v/ ^9 f3 t  S9 ?! m5 y

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材料
* B2 w! L6 \5 y: V$ ^8 N! H+ d鵪 鶉 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb( q$ m' f7 q( R1 z1 S# Y4 ?$ r
瘦 肉 4 兩
5 _+ C0 @2 B! u白 蓮 子 1 兩
4 P- K' ~% b% l4 dtvb now,tvbnow,bttvb芡 實 1 兩
* p. |6 [; I- i4 _& a- _4 _5.39.217.76淮 山 5 片tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 g4 f1 T# j' Y9 i
陳 皮 1 / 2 個
8 f9 `, x# X# g! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
; \0 x0 X4 I  G& p6 {  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
' w. S4 I. ]; ~8 M4 D4 _* O公仔箱論壇陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, C3 q) M$ w( Y' ?, f0 J
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
, I% d& t8 r& n# ?) x. C瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 }" z) |7 z5 ~2 R# Y
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 公仔箱論壇7 }. r, N* `! ?

ricky711

好味道。。。
" O. [7 p5 o5 N0 U+ Atvb now,tvbnow,bttvb加油>:D<

carmen_girl

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 F4 M. A, P& l! y

4 i3 I  d" \% n0 v" v: h. r銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 P. ?" t" L
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，公仔箱論壇! O( D; M4 i( b: z: A
甜椒 ½ 個 [切片]，
6 \# s0 g3 d- `. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 上粉用
1 X( O5 J$ E% E2 ?8 C; S1 e公仔箱論壇公仔箱論壇: V- v9 D$ b. \6 O0 y8 J& W
芡汁
2 x6 L; e3 c# k- r; _$ B2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.76$ g; B: }5 q  ~" v
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 5.39.217.763 F% x1 w  R* M- I; d

) a5 q9 x% e9 U做法
; f# O; R- {, atvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚扒拍上適量粟粉。 tvb now,tvbnow,bttvb- L8 K8 y1 L. z  Q
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
8 d4 p4 R# c  ^% b5.39.217.763. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。5.39.217.762 y+ M8 S) A2 L
5.39.217.76) S8 d9 c3 q6 Z# c

carmen_girl

材料
9 D) n/ k1 s, u" P6 @8 b2 p* ^% V5.39.217.76公仔箱論壇1 x9 `8 m* P- U+ h' u8 s
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
6 `3 V% \' i+ c7 d" E; S5.39.217.76西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
* g: o9 ?' D4 l$ R( V5.39.217.76甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
9 o, }' P3 t  k: @! t# c蒜蓉 1 茶匙' ~1 F+ I5 F; w9 T, N+ Y3 O
5.39.217.761 L% c. y4 r9 w; a- d, I" Y
芡汁
7 F; @( E% W2 J$ w5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，
6 N0 P) S2 S6 X  v7 mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2 茶匙，
# ?" _: M8 L  w$ {  i4 ~水 4 湯匙& q" L, l6 h/ \/ Q5 i
公仔箱論壇' S% E5 u* Z% a1 c
做法5.39.217.76, e4 R' h5 Y4 k: l, ]% _
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
- y: a4 T% E  M' J- W7 c8 E5.39.217.762. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
' A7 d. Y7 m  R5.39.217.763. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  2 G. I/ d& |. V( |* F: B8 O0 N
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。公仔箱論壇( o  m+ N# S0 L/ I

% S( ]6 R; g. l0 t  Q; D

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材料　：
  {9 c! w2 e  e6 y1 J5.39.217.76急凍雞扒　　　３塊
$ ~  ~. Z# C, `  B- M! ~# @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）6 W$ Q* M+ [. Z7 V, _7 a, v
麵粉　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 L+ h, W1 G

0 s; U5 ]  M* m6 J4 q. I% i公仔箱論壇調味料：1 i& F. n* f0 h% A9 f9 r
雞蛋　　　　　１隻
' k& D2 k4 ~$ Z3 ?; `4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉　　　　　１茶匙
  ^. }" Z# @( N! r& h4 J- |5.39.217.76生抽　　　　　１．５湯匙
0 M3 A1 |" r! \  a7 ]) r& Z5.39.217.76胡椒粉　　　　０．５茶匙
! y+ W1 P0 l( o$ H生粉　　　　　１湯匙
- D: Q7 j9 ^+ I" ?3 b  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ O" ?9 f3 B! ~
汁料　：公仔箱論壇* g- v$ T5 [# l
檸檬汁　　　　３湯匙5.39.217.76, ]  n& A* h( }3 H& W  `
清水　　　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb2 z- ~  R9 W+ c0 y% {4 D
糖　　　　　　３－４茶匙公仔箱論壇/ _) o% g; X6 C/ ~* j5 ]( Q
3 k) f7 T- C' p. R' P  U: _
做法　：
6 K* y3 @. J' W& s5 o  y5.39.217.76（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
; {: X0 I" {- q7 |; O2 z; f5.39.217.76
0 |2 `- U6 G- ]) S' r公仔箱論壇(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．3 ?. P! V$ h3 {$ p6 w

% l' A2 v0 h" F( J& G（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食公仔箱論壇: O3 a. |( L! p  s

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材料：（5至6人份）0 T. Q7 ~) F0 |6 \) t  K9 J0 m2 q
花旗參5錢3 q: x* O9 W7 n/ p5 b/ [
紅棗12粒  P7 t/ t/ N: ^% @( U9 `
生薑2片% j3 i% z* t. _6 U8 n
生魚1條公仔箱論壇# F( P8 B1 T# x  @0 d) O' P
水約10碗公仔箱論壇' w. s- J8 z3 p
　 　 tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 j* l" o0 ~. T6 F9 H
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 C7 H- S, Q. {9 p/ w- i
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。5 ?, }) G3 f+ k
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' }% M3 x9 ~/ ^8 h* n) m* Y
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
: C6 p6 s* N# F. b) y% U4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。$ w" j; o% \! I0 _6 P7 e. ]
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 ~3 v! A0 [8 i0 O
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。' Y# n& R' D$ Q5 c# H6 `

carmen_girl

材料:
/ r/ f$ C4 p/ g; v8 D  Q5.39.217.76新鮮的魚   1條
! `# V, C5 }" i% b% O- _/ Y2 a! Gtvb now,tvbnow,bttvb香片茶葉  半碗
; r) J6 w3 I1 O: e5.39.217.76鹽及油  各少許8 Z8 n) @( P1 u* N8 i$ R
4 u* W8 \2 N1 z7 j7 V8 S$ w
醃料/調味:
0 o6 {9 X* n) v  w! }9 N! D; U甜椒絲、紅椒絲  各數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l, ]8 K4 S5 p, a

1 |# o+ Y6 f' W- _2 _3 O; ^, jtvb now,tvbnow,bttvb製法: 7 w1 M+ F$ l" O2 K% u, z
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
4 ]2 q+ w6 D' }  P2 J- l2.蒸盤內
* F7 p, G" y: T: L: A4 @抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
" b; s" ?0 {& s4 e5 I# h' ^tvb now,tvbnow,bttvb3.魚身上
& i# P+ F# }% n0 u- W' s( `及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
- ]) ~8 q! l, i  ?公仔箱論壇4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- m; L" c0 N6 t) l
彩，即可上桌。 ) Z1 `0 \4 w+ ?3 Q: f4 y
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' ^! X( H6 D* W[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
! _' k- o# j1 x, [蝦仁(切丁)一杯、
: x6 y' @; j" q8 N$ R9 N/ s7 i. Y5.39.217.76蛋六至七個、2 t* V' B4 N  o. K
炸熟米粉一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# K  i8 K# f% ]3 s  c2 @
火腿屑二大匙、
, O- J' u) B0 R( w: |' Z1 V碗豆仁二大匙、5.39.217.76# V5 i# `% q/ o4 d
香菜少許 。
* d  k  U: h7 I% @! N tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 z+ P! J. N* x7 L
醃料/調味: 5.39.217.76& \$ q) t! T/ H; e
(1)蛋白六至七個、
0 L! `0 A. j: J- a9 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶半杯、
- ]* d7 l5 f1 y! c; {# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半匙、
; {: A& ?# V3 |水及太白粉各一大匙 。
  N# N5 T3 ]# u  g: i公仔箱論壇(2)蛋黃七個、
5 D* B7 }6 w( r9 F5 q. m9 {8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水二大匙、7 M9 L$ Z* U5 |2 ^& T2 S+ `/ }
太白粉一大匙、
; v, K. t/ p" T7 {+ y5.39.217.76鹽少許 。5.39.217.76( q2 {1 w. I  r6 M! P
(3)tvb now,tvbnow,bttvb- X' f5 ?3 y4 i5 u
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。$ }8 |6 v+ f8 c4 o4 u" \# k2 J
製法: tvb now,tvbnow,bttvb* w# J. S: z- B& [& X
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% H4 S& M8 b9 M7 d3 A
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
. Z% R8 D" I( g5 L' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
: P' V8 _2 D  c: J" J; Y/ j4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。" u2 i: M9 v) k, W

" M" ]. i8 R/ x( O
+ a6 e  P/ O$ z/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料: # p* I+ C3 N% I9 f, h9 V7 ]/ a5 ^
土雞一隻，
' U# d/ B; J% I' A薄荷
) w) V* L+ x/ ?4 A+ j. _. L公仔箱論壇 + I& q6 Q" v. w4 u; _
醃料/調味: 5.39.217.76! x% C9 {9 z2 v! i. b& w
五香粉或鹽味精# b) z3 g( [7 V& d6 G( d$ [  j- U8 G# D
tvb now,tvbnow,bttvb/ z# Y: V$ g7 o! Q1 j# X% K
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) X* Q& S) \1 X% I
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）tvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 ^* V) B/ {; }2 P3 w8 P
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
$ U2 o) G7 Z) m& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
) _% O8 X$ }) R' S9 X* W5.39.217.76４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
- }9 s" c8 f# G& ~+ @  O: [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
& w' n3 i  c/ v8 @# v- a2 Etvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料: ! n1 Z: [7 Y! F0 ~" F! v+ k
無骨牛小排(short ribs)200g         # ]! w$ V  b$ P. Q% x
嫩豆腐1盒      
* o2 F6 L( M( V& T7 @5 K2 U蔥末1大匙
3 _) e  J" d" L& V8 `, r7 ptvb now,tvbnow,bttvb
+ ]7 G% |% k4 b. w3 g9 h2 E醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 ]; f% }) h9 z. [' O0 j  K
高湯4杯         
) t0 \9 c) W  otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb# B! p! y( p' x2 F( x
醬油1小匙        * |  F3 P* \, i5 [! M; e
鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L* E" y  ~: C

# G" y2 L6 T& g+ Vtvb now,tvbnow,bttvb製法:   
5 ?5 q4 Q5 Z' k3 D4 V& {5.39.217.761. 無骨牛小排切成薄片
: I  k9 Q+ \9 P' \  ^* ^2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中5.39.217.76% Z8 ~( {+ ^5 O3 B% U
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
) W5 {) [) S2 a: `& Q4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
0 h# P( m( i+ s$ s公仔箱論壇

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
+ l, `/ o3 t: ~8 B% T: m半肥瘦豬肉 4兩
# h' X- Q" Z6 {% ^/ r" i% x! D! o 茄子 1/2斤
  k. \6 D( W$ I/ ^* u; `& H* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵 5.39.217.763 M& ^0 I/ y3 Z
調味：  
8 f- D- A  i1 |( J% T  }& stvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]1 r& Q+ j* |0 E# P* @
糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 M# F- z  l. ~, G
生粉 1茶匙 : A6 p) R8 f/ T
麻油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]& ^. i+ g/ ^' T2 V
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: E* {9 V( e/ k0 J6 o& y
汁料：  tvb now,tvbnow,bttvb2 k% E5 e4 B& ~1 k& V, K
生抽 2湯匙
$ \# V) O/ B& e/ }+ t# T/ W% S( Otvb now,tvbnow,bttvb 滾油 2湯匙   U) [6 K: H& |4 D7 e- l

- K2 @" B* J! l做法：  
. B  d4 H$ I* E1 ~3 e: A6 C+ W1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 0 r& n- t+ w0 o
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 ) x: A! |2 u# n& S
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:5 Q8 H* P! [& p) m" N& `1 ]' A: l
中型鮮魷 4隻
, Z& _2 k" k  atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 6襾tvb now,tvbnow,bttvb. c' |9 u8 l! k0 H- B
蔥碎 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 M1 V% A/ \
芫荽碎 1棵5 s2 C. @! o% d/ r
椰汁 半杯
' t: P1 x9 K8 ?: z) Y1 d. v5 s' Y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v" P& W9 J9 M$ \  p2 V& Stvb now,tvbnow,bttvb香料:tvb now,tvbnow,bttvb0 ^  J9 ]7 o) i* S0 `  t5 z' y/ v
乾蔥 4粒
$ G5 W  @" @# `6 B1 E# U公仔箱論壇香茅 1條切碎* N8 z3 v- W. l2 @* B+ r
紅椒 1個切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! @8 s0 a8 N% Y3 M' t
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
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# O: {. T4 i4 h/ W1 t; x7 l; I  P調味:
- p6 a9 z0 K4 Y! A: o6 O5.39.217.76鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ R9 S3 K& F/ w
麻油、胡椒粉 各少許
0 Z* E$ S# c3 V( {  g; [公仔箱論壇粟粉、蛋白各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* P# Z0 x, j6 L0 W- j% N* d

* Q$ I, @# j# n' C0 \$ h$ X3 v做法:tvb now,tvbnow,bttvb& |; |0 m8 M. W+ ]! u& e
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚9 s: u* d" Q2 W+ Q" K
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
% Z# E' s, Y! r0 m- j) C/ j4 |2 g5 C; ]5.39.217.763)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口5.39.217.761 R! Y5 E; Y) B+ @+ k  ~1 @! e
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 {2 V$ l3 l( B) M
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底