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材  料 :   1  斤勝瓜
8 I( ^8 Y; [* P# s" O           1  隻皮蛋
' w; o- y8 F4 w: m) ^$ E           1  隻咸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( V- X0 b6 \# j
          1/2 罐上湯
, |7 n( F; p% U           2  兩原粒蒜肉5.39.217.76- W! C2 c4 p) T# d" `
! p9 J7 ~3 E2 }* [, F# O6 O/ L$ ^
調味料 :  1/2 茶匙糖
8 t' y# t0 k( `. Btvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙鹽( e% L6 M- _9 w$ ~
          酒，麻油及胡椒粉各少許
8 u& e2 o4 Q% G! C9 N" |( o5.39.217.76公仔箱論壇7 _3 }% e& S+ ^4 T$ T' F
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb& S1 M" H. J( q% c  r! b9 j, s
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
1 [/ L0 _8 J; h3 X) O公仔箱論壇              黃壓扁切粒備用。
2 w9 u! }: h0 E/ n4 i* ltvb now,tvbnow,bttvb          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
3 k$ a% A' ?" f& @7 h! D/ X/ p          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。6 Y$ ~+ W' i3 F- `( r0 Y8 t4 y6 B
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 a, q5 z, I8 w3 v- s0 j+ |
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜tvb now,tvbnow,bttvb! \- i. [9 J; T
              面。+ m8 t$ f- V0 k$ \3 E; \- d

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材  料 :   2  件實豆腐tvb now,tvbnow,bttvb& X$ y) _! x# W7 [3 b/ x
          1/2 茶匙椒鹽
, c% o& F% E# L( F, Ftvb now,tvbnow,bttvb
" p' `' z* V0 [6 [0 Q1 ~tvb now,tvbnow,bttvb脆  漿 :   3  安士水tvb now,tvbnow,bttvb- N" q# o; |8 z2 X
           2  安士自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u8 T( @8 H, R! `9 o4 z- A
          荵及紅椒碎各少許
7 c. l. A0 H$ b公仔箱論壇
! d% {% Y/ e. B+ d做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
9 {7 S" \& @& j          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
& O( C  }( V0 L; W1 j7 D              中炸至金黃即成。$ u) G' J; l+ z

* d2 x* f9 H# i, y' z4 A  g5.39.217.76

carmen_girl

材料
& q) f+ i1 M8 ?* S4 S3 e2 z) W( c鵪 鶉 4 隻
" ~: ~2 t, R9 ]$ \% v瘦 肉 4 兩公仔箱論壇' O1 J$ b+ f' X& q! V/ ?8 t/ D  L
白 蓮 子 1 兩公仔箱論壇+ ^3 d2 g5 P, a
芡 實 1 兩
/ W& ^* ]9 N) r# a0 K5.39.217.76淮 山 5 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 P1 b; q5 l
陳 皮 1 / 2 個
. H/ A5 z8 v7 C! y4 rtvb now,tvbnow,bttvb 做法 $ P9 \" n& ^: O3 g* a+ n7 g
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
. P3 F* m  t, _6 d) ftvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
: c# n, ?' E" [; U$ ^5.39.217.76鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 5.39.217.769 Y0 C( i  L, p+ M7 [5 {5 x; V
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
0 g" f# P$ W  p/ h4 |  u5.39.217.76陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
2 U# f3 a8 q+ I

ricky711

好味道。。。5.39.217.76: g: {1 ~0 D3 O: Z, c
加油>:D<

carmen_girl

材料8 _4 G/ z4 I# l+ |* Y' }/ i7 _
5.39.217.760 x9 K/ c* O/ z" ^' c. g
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，# l+ R% \: Q, e& w- G/ @
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，6 H3 g7 r7 H1 h8 o3 J
甜椒 ½ 個 [切片]，
$ K  n- D5 n6 Ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉 上粉用
, r# {/ {/ Y# ^# D
4 E7 S8 @4 P7 j. m/ W" k3 I! g7 o1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
6 d% V3 t2 h) I1 U2 l& \. |1 C: rtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
- d6 d- T4 j6 d9 R4 D  Z4 N5.39.217.76XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
' P" i! b0 J# v4 J) p3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 M  O0 b# ?/ ?- S
做法 5.39.217.76' ?8 q$ m: M$ u$ U* z2 ~; O7 z
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
+ m3 e# O; [1 J: J& }4 l8 t4 N5 m' S5.39.217.762. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
& x* n% I/ G" L. y6 u9 Q9 ~8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。公仔箱論壇( A$ P; b' d2 }+ @
公仔箱論壇. Y- ?" o! ?2 M% |

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材料
" d6 D5 K1 F0 g3 ], ^, C, [- ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 e* O4 @9 A8 w& G+ w: H8 m) F
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
9 f( w; v. o4 V- ?6 \- j西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
, t1 E6 `9 u# Btvb now,tvbnow,bttvb甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，公仔箱論壇6 \$ y/ Z; }  j
蒜蓉 1 茶匙5.39.217.76* a; Q1 E7 {! v. D- z$ e

) [- e" q" a; m& W4 y; e" W0 d8 d5.39.217.76芡汁
5 x( Z! D8 y8 Y4 \% ~5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，
5 `7 J% ~1 M! y% v% M6 Jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2 茶匙，tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 Z9 D& t2 {7 q$ V7 q8 E
水 4 湯匙5.39.217.76' ?) t& ^  r+ I1 k7 Q3 b

8 h! s1 ^/ h  i" k/ S$ atvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 S& k' d) ?+ ^/ e' N! W' y
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 5.39.217.76/ |4 ?' {. F' |
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 公仔箱論壇& s# ]5 @& Y) D3 Y9 `& w! f! u
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
% d( x/ h( b) c, ]3 X**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
: t* h+ F- Y; _0 ?% z3 }
8 E$ ]# P5 _' b/ B+ V: m公仔箱論壇

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材料　：
* @! l$ G% t+ Z# r- I6 T2 u+ L% G3 d公仔箱論壇急凍雞扒　　　３塊, Y- p& i  s! z) [. S
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
, Y% u# U) Y; V麵粉　　　　　適量公仔箱論壇5 X4 U1 n* z' \3 _* D4 V

/ m- @0 H, @' b) z) J4 ^4 [! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：3 ?% I5 g# x8 X
雞蛋　　　　　１隻公仔箱論壇' N( v+ b9 K9 V; M+ F; C" s3 C; A
雞粉　　　　　１茶匙* e$ M( @6 D. g$ n! n1 a3 ^
生抽　　　　　１．５湯匙
& H' J4 f1 J9 n3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉　　　　０．５茶匙
" K: }% h" M9 w+ H5 n生粉　　　　　１湯匙5 ^( O' j  y: Z

+ z1 x0 v1 g& m7 o8 _0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料　：公仔箱論壇$ [7 g  [5 ?9 m* s+ i1 R2 f
檸檬汁　　　　３湯匙
* ~* `6 n# K! t' L. I. l" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水　　　　　半杯5.39.217.76% v8 i8 i$ \* C
糖　　　　　　３－４茶匙
) w" y4 V  `4 W6 k5 u3 }: w
0 R' e' x# W* V+ \' G& h公仔箱論壇做法　：5.39.217.76) u0 g. \" B8 _& Q6 h% a6 r
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．% z) H3 t4 }, A7 ~! O
tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 ]8 I6 \' O% ~# n
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
, a9 L5 Z& G% ~' y" Q( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& Z( \% a+ s, d$ J8 f* {
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
- [; ?: [+ ]' M- [8 ?3 {2 w5 Y) f8 N9 o

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材料：（5至6人份）
* ]+ k% |8 z. j; N' G8 J8 ^& l3 e公仔箱論壇花旗參5錢
) L! ~2 x1 g* n1 e" u: P& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗12粒
6 g2 ]- Z2 C0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% |: ]) Y5 Q& d
生魚1條
# T' k0 K& s8 ~) C' F, I7 V, o  @' o水約10碗
% X+ w' A9 f7 O2 Z2 A5.39.217.76　 　
# A  h  p" _- |1 T做法：5 P8 I/ s( d7 |  e/ N# D7 \
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 e% v( N, I2 B3 |, U
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
/ j( q! {5 E! M' k. A. `公仔箱論壇3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
/ `7 Q' \4 ]+ M) R6 O9 ~: c: O5.39.217.764. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ V! E5 o3 e3 }! `2 O+ d5 A) j
功效：2 _6 E1 y* }$ Y& Y
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。& B- m1 y& J) Y- \3 x0 K

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材料: 5.39.217.76  \  s# y0 E8 f- |1 U/ U& Z" \
新鮮的魚   1條
4 E; @5 h* t  ctvb now,tvbnow,bttvb香片茶葉  半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" k/ g' o# u: z7 S
鹽及油  各少許
- Q4 j/ P4 h" o4 ?9 o9 k# j8 u. R. {tvb now,tvbnow,bttvb
. J) Y, Q4 d+ u+ w. R* p; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% E. U+ I  j. M3 U4 c
甜椒絲、紅椒絲  各數條
9 _9 p* v; {. o3 [0 qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R: ~2 o0 j( \7 ^
製法:
4 A/ W. \" a, b) s1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, g- W+ \1 m! N4 o1 B+ Z
2.蒸盤內
2 U  Z1 @9 j  J3 P: c# h5.39.217.76抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ O- n4 m0 G* r3 M0 U/ y
3.魚身上! ^. D1 g# a, d) O& @2 }
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。( M% S2 y' K6 W) a9 }: ?
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光# T+ [; C: y# p0 ?
彩，即可上桌。
5 b3 e9 l- X6 D1 c! b4 V 公仔箱論壇0 N7 X5 |, u! I$ j( N0 ~% k
9 H9 v) \* ?+ _
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: - D/ y- ?# _9 k$ }4 W
蝦仁(切丁)一杯、
: y0 U" E1 D) ]5 E& J7 [蛋六至七個、
6 k" _$ N+ g% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸熟米粉一杯、
) L! T6 U3 V+ K  h火腿屑二大匙、* W8 `# y+ l" D' k& x+ B  I
碗豆仁二大匙、
+ P; P' F+ z  t% r$ o/ C* @公仔箱論壇香菜少許 。
2 F) A  O/ U' a6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]- D8 `2 c6 Q醃料/調味:
& n4 ?  Y' i$ ctvb now,tvbnow,bttvb(1)蛋白六至七個、
7 X! {. z: H& I' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶半杯、& G5 J- n+ W8 \7 Q
鹽半匙、, H$ N; Q3 Q$ B
水及太白粉各一大匙 。
1 K- n/ z' d5 b! X(2)蛋黃七個、
# ]# v6 O; W5 y水二大匙、# z. |( T: T7 I" P) u( J. V
太白粉一大匙、5.39.217.76+ I5 {2 l& t( |  y1 J' T/ y6 Q
鹽少許 。( r  j8 Q8 B! T1 O% K
(3)& ]2 v( H+ ^8 X
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。! h/ l- T1 b# Y1 @' ~+ n+ G+ W( h$ W
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! o1 d6 r* l$ d3 h
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
: G. c  m$ c/ D公仔箱論壇2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。0 k$ v' v$ ]9 `# ?
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。公仔箱論壇6 d9 i% w$ K- y8 E: x
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
+ b8 q* G+ H# L2 l
0 E5 C3 A0 H4 ~( E( H5 n& c0 f$ b7 q" Z
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
  V8 F3 |8 ?; i, n7 `土雞一隻，
3 N9 j# s* }$ H# G5.39.217.76薄荷
5 [/ e. X$ x- W; z5.39.217.76 : i" T" V) x- C" l
醃料/調味:
; t" Z2 t2 S8 \五香粉或鹽味精公仔箱論壇( g; F  m! p; Q: \# i0 {

- X- [6 b. y: n" _7 {7 P公仔箱論壇製法:
" j" Y/ F9 C- [9 n8 n2 p& B* I" u１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
+ [- `+ ~& w. _5 u& j1 @tvb now,tvbnow,bttvb２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．公仔箱論壇5 a+ `3 @; K, y0 N. ?8 |5 h( l
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！tvb now,tvbnow,bttvb, A% _5 r! [7 o! J# B
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ t+ b8 }3 k' n
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.5.39.217.76# v" F; R# ~6 c9 e

carmen_girl

材料:
# S" ~) t) y  i" w公仔箱論壇無骨牛小排(short ribs)200g         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' g; F( }8 h0 a) }0 L3 S/ u2 `
嫩豆腐1盒      
  t+ A. w( v1 m# o& C蔥末1大匙
: ?7 C9 k9 u8 s" ?tvb now,tvbnow,bttvb
' q5 ]- {- @" Y$ q3 I5.39.217.76醃料/調味: 公仔箱論壇  K- `0 K) O4 `3 {. J8 G. V
高湯4杯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: b( A. N. t  V8 L" F& R5 w
玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb, e+ F- S, F$ L8 U( h
醬油1小匙        ; |6 I0 G! a8 C# U
鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 ^! X7 n3 L' G9 m2 d" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& s0 p' Y# C9 b, o* {+ b1 x
製法:   : c0 i) e$ n( f: Y2 f
1. 無骨牛小排切成薄片tvb now,tvbnow,bttvb  t8 h3 [2 _& m6 ~7 I0 s! C
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
) O1 t2 `: Q  c) g' L% x5.39.217.763. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
& a6 L* I. L  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
3 l8 V5 z9 y# U( Q! z7 X9 P" ]* O0 Wtvb now,tvbnow,bttvb

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
  Q$ V# w5 c" s, U# r/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 4兩 9 q0 \6 ~6 ~. j4 V
茄子 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb* u4 E9 F9 e  n7 i7 Y8 b
蔥 1棵
' H8 v6 a* O4 c# d( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：  
* ]; X3 R3 n( G9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/2茶匙
% W9 j% r# u2 `; o' {* c公仔箱論壇 糖 1/2茶匙
. H7 ]+ h0 w" E3 G2 f. D5.39.217.76 生粉 1茶匙 5.39.217.76- v! d# H/ g, j' i) ]! v; m$ v
麻油 少許 公仔箱論壇; Q; b: f! h' ~, y- W
胡椒粉 少許
( n+ o3 |$ d8 m, G& [汁料：  tvb now,tvbnow,bttvb; z& {+ u5 Z1 P% T# ~1 c
生抽 2湯匙
+ I# s. L& d" w& s" o% ~: n 滾油 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 O) n  |. G( w, |+ X

2 a. w0 `$ b8 V/ |$ x* E& P做法：  5.39.217.767 {: Y6 g3 P% z+ ]' Z" ~
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
. `5 a- b, q) @/ L公仔箱論壇2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 1 c$ }+ G9 m6 L9 e0 k
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
$ A4 Z& K: |" J) J7 F& C5 h* a公仔箱論壇中型鮮魷 4隻tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 X0 b1 W4 k, A8 B! _
蝦仁 6襾
5 g; w0 U; ^/ N# Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥碎 2棵4 z: J, h$ y% k1 q; c7 n
芫荽碎 1棵
" M' \1 w/ ^5 E# L7 k5.39.217.76椰汁 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ U! W1 G4 C4 ?

! M! K/ B$ r3 P/ ]. U& s, x香料:5.39.217.76( M# j* n2 ~7 q
乾蔥 4粒tvb now,tvbnow,bttvb4 J4 b6 W- `3 e& ?2 I2 u
香茅 1條切碎
# \9 T! f& u3 [" [  \  D: o% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1個切碎0 T$ e+ a# j3 ]$ T5 {2 k' ]& h% J
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙7 B! V/ J' ~1 T5 V. u! i

$ m, ?4 g7 e$ B公仔箱論壇調味:
9 `; A# c) c) Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
7 }$ f8 W# B! a/ x; p公仔箱論壇麻油、胡椒粉 各少許公仔箱論壇# \; r2 P. _+ c) l" H  y! P
粟粉、蛋白各 1茶匙; ~7 q+ g! v% I
公仔箱論壇# |2 x4 Q+ u' b9 `# n( k
做法:5.39.217.76* j, q2 a% w( Z% X; f; O! K
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
$ I% ?7 A8 H6 l. J2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
. K5 x+ _; w  b% v2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
0 A  l+ ]5 I' g/ N4 htvb now,tvbnow,bttvb4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ ^- a. _* _5 R9 p2 F
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底