carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜tvb now,tvbnow,bttvb% @1 \, h+ e& B5 H
           1  隻皮蛋, D2 s/ _/ @, L
           1  隻咸蛋
& Q% J9 z$ X3 c+ d5.39.217.76          1/2 罐上湯5.39.217.766 d, c( \! M7 f2 X8 u- o
           2  兩原粒蒜肉7 i. h: L/ Z& f* E, |

% I$ b7 A, D* d5.39.217.76調味料 :  1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. L1 c4 Q' ~1 m3 h* x3 [& x/ o
          1/2 茶匙鹽
+ [. X0 i' F' y* x' u0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          酒，麻油及胡椒粉各少許
, g, I; o# Q$ j2 k6 n& ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 v9 g" P) ^" n! r/ Y: X
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮公仔箱論壇6 g4 i3 U- V7 R/ k+ Y8 ]; Y- d
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋公仔箱論壇7 C  q- |% U: C% i( x
              黃壓扁切粒備用。1 k- C+ v9 ^# E
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
. |% c' S8 ?# C; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。/ s) f- |0 S, a9 T- d+ `6 I& b
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
) r: S& Q' H" I) m- Z3 j+ T- f              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜4 R+ O) S+ U( f( R+ r+ j0 E( D
              面。公仔箱論壇* w8 r# C' @# B3 @- _

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
! C( v/ U1 n) t+ k+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙椒鹽
# U- t7 H3 p$ j. itvb now,tvbnow,bttvb
- }$ v7 f# x- _1 \+ X' W# M5.39.217.76脆  漿 :   3  安士水
6 ~$ n. {/ x* j           2  安士自發粉
7 ]7 s$ D' |9 B, }tvb now,tvbnow,bttvb          荵及紅椒碎各少許
* }# A7 _7 w: k6 a! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, a/ b5 r7 J# q. k. O) I: G
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
$ Q5 a& q! _& g( p- u7 u3 g2 Wtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
4 y: O1 J" p  p( i& B              中炸至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& v0 L& L" V7 f2 e; k+ V8 C

1 _$ X' h/ U. r: J2 O1 P* q5.39.217.76

carmen_girl

材料 5.39.217.768 b  _% p( i0 R) u9 Q5 L9 v( T  V* u
鵪 鶉 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 x8 `: `3 t3 |& o
瘦 肉 4 兩
/ c7 l. J+ x5 ~. g2 f" N( l5.39.217.76白 蓮 子 1 兩5.39.217.76' u+ H% u8 @0 w4 }$ _6 d4 ~
芡 實 1 兩
- I4 O% y( X/ O' \6 u9 `tvb now,tvbnow,bttvb淮 山 5 片
8 l, T  l$ s) z# F5 D, J" o6 Z# v  N陳 皮 1 / 2 個
' j6 K9 m5 c* Q' g7 I: ^4 T; U 做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) q; D( z3 \/ i
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 , K3 k$ z% m  G, R2 M, S
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
0 `+ I0 H( g* O鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 % \( y) X: b4 O# P; U9 ?& B
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
: p! v+ D( Q* j' @0 ]! K, r公仔箱論壇陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 公仔箱論壇" L0 `. |+ q( N, v' K/ p

ricky711

好味道。。。
! n' O1 c3 T7 m公仔箱論壇加油>:D<

carmen_girl

材料+ [, V+ K$ Z+ v3 _1 U# U% m

7 `$ l0 K& T, |# A- _, U4 [銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，; N/ \- m% g8 f6 j3 k: R! s
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
2 B7 J* L" |# t6 j公仔箱論壇甜椒 ½ 個 [切片]，+ s6 A, s0 J& t0 z9 @+ X2 T+ q* `9 ]
粟粉 上粉用
. ^; K; }6 D; @4 m) m公仔箱論壇1 C- w' _. M( M$ L
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 }, x; H# t; K6 w7 _7 T6 D$ ^" E
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
! S* v1 M1 \  w& F公仔箱論壇XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 公仔箱論壇6 H" N2 V; S5 K

+ a5 Q+ }' K2 }  s- |% N) [  [4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 * i2 w9 P6 v: A4 k( ?* F7 c
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 6 W. E8 ~9 l8 ?2 }
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y7 P2 `; L5 y  c2 Q8 ?' ]
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
1 D2 M6 y) f& B9 u tvb now,tvbnow,bttvb  ]5 C- A: D4 A8 g. m! {

carmen_girl

材料5.39.217.76/ p. s# P$ K( w  _* L' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 n, w9 u# [8 ?0 E3 ?
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，公仔箱論壇4 [" F4 L# @/ O; A9 A$ e
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
& w' P# _. b0 Z- X  L; Z/ ]甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，公仔箱論壇* d" C" R7 }+ B
蒜蓉 1 茶匙* b8 N  {" L9 P4 `* E8 c( `
公仔箱論壇' b' [# u* v; u$ f5 E6 e5 x7 r, r
芡汁
5 ^4 k1 v% t. y/ K1 U' g7 {, z公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，7 K$ i6 J1 G  ?/ D/ W0 D6 v* S
粟粉 1 1/2 茶匙，
3 I/ P- `# o; R/ Y4 f; M1 W2 P水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 g4 k3 u- n, I. @/ E
5.39.217.76* C* G5 e2 Z2 ]+ u- v2 M
做法5.39.217.76% J- g; }4 N) B$ j
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
1 H- \* D" W# S* K: ~2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 i' W' C, h" w* ~
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  公仔箱論壇2 y1 U( {* E+ ?* O, n
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。! j# v5 G, N1 t/ z- x$ ?

  h' z3 T5 J% z# W9 w' ]. A$ @tvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料　：
, G5 E7 L/ S. ?) L  p0 K急凍雞扒　　　３塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- N/ H9 _% A, C
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
9 p& a8 _- b" L! U' u公仔箱論壇麵粉　　　　　適量
, x# r( i& H; _+ G2 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% r9 l9 b/ o+ H
調味料：+ a1 v" {: g( Y; ?0 e, ~
雞蛋　　　　　１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C/ R) ^* m1 w9 {& _
雞粉　　　　　１茶匙- ]+ @* ?2 ~+ K+ J
生抽　　　　　１．５湯匙
& Q6 `3 a5 o, a- v& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉　　　　０．５茶匙" M" D  D+ Z1 O# f2 s( r# D5 @( v
生粉　　　　　１湯匙
8 n+ D( \/ ~- J: Z' G: `- D5.39.217.76
# l& V' I4 @- A' Q( v$ d8 O) U% ctvb now,tvbnow,bttvb汁料　：
" _( @1 F( y' S6 b: `% @檸檬汁　　　　３湯匙7 B: n* d& v' e" v/ n8 c- Z2 ~# j- W9 O
清水　　　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb% M/ H* I2 r8 `
糖　　　　　　３－４茶匙公仔箱論壇* p; I% F( v& r( i9 B/ v; S9 x( a

9 V4 K5 _; m+ I4 k  ?公仔箱論壇做法　：tvb now,tvbnow,bttvb" H1 _: z7 D5 n0 c2 _) _# S
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．9 A0 N! L8 ^+ f0 C8 D

& o+ X. o& M4 @5.39.217.76(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
! R# m, U9 Y* p; [公仔箱論壇公仔箱論壇" o, f- D4 ]- S/ G; t4 J
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食* d: A" i0 [+ V; R

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材料：（5至6人份）5 r! I6 J/ U- d: z6 `
花旗參5錢tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 w  D1 p- k- D. h# I3 E9 w
紅棗12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 S6 U. b1 f) h* @# M1 ?
生薑2片3 n+ J: _8 n- _  B
生魚1條
+ h6 v, ~' H$ O: u水約10碗
' W3 d/ p$ a7 ~, k/ ?  w公仔箱論壇　 　
7 J5 z5 S, d1 ?/ R5 o  b# p5.39.217.76做法：公仔箱論壇9 J" b4 F+ K# T
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
: c! S7 P- R# T, w; `, F2 a% e2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
; N: U* A9 |6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
, @% Q9 j7 t0 q  Z4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H/ v) k" i9 I% n6 h" o
功效：
5 z8 ^; Z/ B- q/ f: w1 s7 @tvb now,tvbnow,bttvb花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
( D4 S' p, R+ ]; J! h& q

carmen_girl

材料:
+ h7 X7 s) u3 o新鮮的魚   1條公仔箱論壇7 `, a) [7 @$ v' v- {
香片茶葉  半碗
+ X+ M, l, o9 I2 T8 e6 c1 m4 Y公仔箱論壇鹽及油  各少許
7 h; c7 m# Z' f. I- x/ p9 z
5 k: p7 B+ ?' r4 ]醃料/調味:
) |) n3 @" R  ~5 ztvb now,tvbnow,bttvb甜椒絲、紅椒絲  各數條
7 N1 Z3 r0 o& d) ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 S+ r6 I! b. k7 l! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
( F2 f5 F8 X) G% a7 c: ttvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 H# u# a5 @& t' S* Y  ~, n
2.蒸盤內5.39.217.76* z  ^6 c# t: m5 B0 a: n
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。* O( k4 K' Y  p5 j
3.魚身上5.39.217.767 J3 A+ D& v4 ]+ ^9 z/ Q8 m
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
( H& b* K% c, T5 X1 j- {% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光5.39.217.76- W5 @! M0 ~3 t7 m. o" G
彩，即可上桌。
+ h; D% H4 u) V2 t$ l5 @' C3 B" gtvb now,tvbnow,bttvb
. _7 e3 H" X& x) ~5.39.217.76
% j3 _: a# c4 t  h3 e公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 7 ^6 T6 s6 S' q# {% g  h+ ?
蝦仁(切丁)一杯、+ y5 w+ X! W9 D) R4 N
蛋六至七個、
+ X  O+ K$ }# n/ D8 W$ e* U" E' ]公仔箱論壇炸熟米粉一杯、tvb now,tvbnow,bttvb4 z. R% q" O  F( M$ p$ l
火腿屑二大匙、
; m, S0 E& p5 B& L: d9 ?5.39.217.76碗豆仁二大匙、公仔箱論壇/ H( }/ N/ ]) |( Y. q! c, G4 i- r, D
香菜少許 。
, \9 w* K; X3 c+ |5 K+ atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: ~3 W5 Z& {9 U" g$ R
醃料/調味:
" M. `( L2 [' p* p5 W" htvb now,tvbnow,bttvb(1)蛋白六至七個、
" k! [- |; {/ O" v. o/ `鮮奶半杯、tvb now,tvbnow,bttvb( b4 X$ b2 \% u" `! E8 H
鹽半匙、
! R# W, X/ o5 P  Q/ K! _: P, t/ s水及太白粉各一大匙 。
  ^+ y) e, B( v) n8 G8 z, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蛋黃七個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  ?3 M. s8 I4 l# O' t1 P$ J
水二大匙、
# e5 N0 T; T: |4 l3 z. }, O太白粉一大匙、
  T4 ~6 G; _  {tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 。
+ W! P, b2 o* [9 j* F4 d, }tvb now,tvbnow,bttvb(3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. {' o! _: S1 g2 X- i
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
1 S% D# Z3 M  I' V' z製法:
5 L8 a$ b: K; X8 E2 L3 R5.39.217.761./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
* }; E7 ~! J+ T2 z# }2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
- v7 M& s; e, {tvb now,tvbnow,bttvb3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
8 g3 Y! f3 g' Q1 H  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。tvb now,tvbnow,bttvb$ f; |# e0 g  K7 K6 S- B& k
公仔箱論壇4 J) X6 F' W6 N

' B& a& b; R; G) }* n5 |5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 3 I2 ^. S8 I' D" W# R" D" C8 g
土雞一隻，
, x7 [! j& y+ J, I3 M薄荷5.39.217.76+ y( Z; A) u" n" B4 J6 |

3 m2 O/ M$ m. J, F3 b9 }醃料/調味:
+ |* O. n# T- L8 a2 w五香粉或鹽味精tvb now,tvbnow,bttvb8 J' F6 J' M. V2 l) R. C5 f# p

0 N3 t6 Y# ?' p6 y/ ~9 W公仔箱論壇製法:
/ h" U+ [3 J" X( q１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
& t: J) w, e! N7 A' _: k/ j# {5.39.217.76２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．公仔箱論壇8 c3 e- f3 X) P, K+ w9 s
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！公仔箱論壇0 a/ W; ?5 T5 N5 Q! ]) z
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
$ x, |) ]: Z6 S7 L6 I& y" L公仔箱論壇５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
$ `  Y5 K* T8 J8 N

carmen_girl

材料:
( S) x& A: x2 {. v無骨牛小排(short ribs)200g         tvb now,tvbnow,bttvb9 J' T) r1 ^0 C$ p
嫩豆腐1盒      tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 a0 g4 x* K3 X( m
蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U3 E& F# r$ R

7 j, T+ p$ i) X& C+ m醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb, B! S8 @; C7 y) r
高湯4杯         
+ X3 R  _. e9 E0 q0 k/ Q玉米粉水2大匙          5.39.217.76- t+ d% ?$ K9 y* g: w- {
醬油1小匙        
, ?; `+ [% P) I5 ^7 L/ A. W3 B# o鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 ]2 L  o1 F- p* L" x/ G3 Q
5.39.217.76# t- y7 c' X/ K
製法:   
+ X9 J+ I' ~4 E7 _% v9 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 無骨牛小排切成薄片公仔箱論壇) M! G' f) Q0 l" W
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中公仔箱論壇/ Y1 K6 y! t' Z( i
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
$ W# O  p% R# _2 f* E7 ?' C公仔箱論壇4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
% W3 U6 h! x4 ?0 Y" Z5.39.217.76

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ u& G( t0 e8 \; G( M" Z  _
半肥瘦豬肉 4兩
% h: s, ~) z% G4 B 茄子 1/2斤
! O6 x: N& k, r蔥 1棵 # O% `% g, N* q
調味：  
) y, `# S7 k- [生抽 1/2茶匙
- d" I) ]; l" H& S/ p- U8 S 糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 r" C- C9 d. y8 r/ Q
生粉 1茶匙
7 t7 @! |+ n5 K8 i公仔箱論壇 麻油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. X. z( u6 d8 o
胡椒粉 少許 ! ~3 C- o, m% c4 M
汁料：  ! r1 [2 R" g; d( T, q
生抽 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" c/ f0 [  A# }
滾油 2湯匙
  Y6 N6 o& D) n8 ]1 o# E) ~. H6 N1 w$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H, ]+ U2 ~5 Z0 F- q# c做法：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 O4 H; F) {- W
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 4 }& n! K2 S" n# B
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 5 X: |: I& b. p9 C, V2 |
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
% @; g% s, v9 `( ?$ f中型鮮魷 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 N- g- }5 U, ~/ I3 ^% s% u
蝦仁 6襾6 ?4 D! \* ]0 W4 Z! A3 E2 u
蔥碎 2棵
2 k. s9 B* |. ]( [9 |5 P3 P& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 1棵
8 o6 d$ i% R5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 半杯公仔箱論壇$ k* K* ]3 T0 P- e* `$ f% ~

. {* X  x$ Z0 v9 G3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料:
+ }* Y' f1 z0 ?2 F公仔箱論壇乾蔥 4粒
5 }/ G( f, a9 y' e& V9 K5.39.217.76香茅 1條切碎
4 H( L( q: j- d0 F8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1個切碎
( T- ?9 S5 i! ~tvb now,tvbnow,bttvb乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙1 J1 o% P5 \* p

3 x& O, u& C6 {+ J; E/ I- u5.39.217.76調味:
  D% k1 L& @) N鹽 1/4 茶匙
* k% V' U) \( O5.39.217.76麻油、胡椒粉 各少許
3 J; d6 q& G& I5.39.217.76粟粉、蛋白各 1茶匙$ E( y: K& G9 j. w! |2 |2 J5 \5 T
公仔箱論壇* i- y1 l/ s6 o$ G5 z; ?. S' D
做法:
( p' }+ J" \1 Z% [/ i! R: Q6 K公仔箱論壇1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& z! A  K! M
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
! A  [% U0 T+ _2 |6 ]1 Utvb now,tvbnow,bttvb3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
. A* n5 R! z7 o* _7 [4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃1 T) f$ o" o4 {( @* B0 ~
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底