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材  料 :   1  斤勝瓜8 D) t9 C: l: Y6 C6 n+ Q% ^
           1  隻皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E1 m! n' w1 p
           1  隻咸蛋
' q6 \4 R1 `& V* n5 `          1/2 罐上湯公仔箱論壇$ @( r, V7 ^3 ~/ I: M, B7 a& ^1 f& E
           2  兩原粒蒜肉
" _( L! Z, |' K/ ~9 }; ]  R; C: i+ R" s6 p6 n8 B
調味料 :  1/2 茶匙糖
5 c7 v5 ^5 v! M5.39.217.76          1/2 茶匙鹽& F7 B( y) p4 b( ]# x
          酒，麻油及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B7 l" z) e% Z0 h1 f9 `
公仔箱論壇8 S5 P5 x' ^% O  e/ t3 }
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb3 X! |, b/ p2 o+ I8 i$ Z
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
/ t8 ?& R. L; T  ~& a& q5.39.217.76              黃壓扁切粒備用。
% ^& V) M2 q: s$ z2 Q/ {3 J. p3 Ftvb now,tvbnow,bttvb          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
4 e& E4 H, m, F- O* ?; v% [tvb now,tvbnow,bttvb          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 i6 @1 I' C( G& k
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
& [1 P9 K7 C% I3 h5 t$ P" \; T5 u5.39.217.76              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
9 Q3 m3 j  }8 n5 c              面。5.39.217.761 s4 I* g# K% A( F4 a

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材  料 :   2  件實豆腐
$ [7 {- T( s" Y8 _  |1 X          1/2 茶匙椒鹽
5 s% u0 L7 p9 t
/ O! c: k- k3 W, ~* i5 h7 itvb now,tvbnow,bttvb脆  漿 :   3  安士水
  X' z% q+ S2 t1 t$ U0 ^9 l公仔箱論壇           2  安士自發粉
" E6 l) D9 `+ ]tvb now,tvbnow,bttvb          荵及紅椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb' z# |1 I4 u" n) ~5 r; j

3 c- d2 a  a4 B  I3 K$ A+ @做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
, N  j. }: V2 x& H, u  Z5 l$ i$ ?          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
* a$ T! x! h; L) i: F              中炸至金黃即成。
# K+ i1 x: U* Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ G6 G! a  p9 Q* |公仔箱論壇

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材料
5 t2 E$ v: {* x9 b5 T: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪 鶉 4 隻4 Z4 @0 v+ V+ o& k. x, D6 {
瘦 肉 4 兩tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 \+ L  g* G0 x  ^
白 蓮 子 1 兩tvb now,tvbnow,bttvb% j5 s3 y, b& F
芡 實 1 兩
( s  h& n4 C. W+ R) {! |- @  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 山 5 片' E" J  Y4 v+ T
陳 皮 1 / 2 個
6 ?( K, F; r* R2 I 做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" W: z: L; l% D  S
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
% C9 Y! A8 N" u! O: m( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
4 l: u% r" T; m/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
5 j( D9 x* G$ P' E* R8 a5.39.217.76瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 # A* Z% M$ f, b7 d" v( h1 W/ x# p
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
' F! s; ~' V0 c5.39.217.76

ricky711

好味道。。。. r' a6 X7 T' W; {& P: i
加油>:D<

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 W# T# k) }# j. _9 D

3 V7 F% \# o4 M3 b' btvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，  ~8 b9 B* T) j
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，) |$ l8 v6 b2 Q" Q1 U
甜椒 ½ 個 [切片]，
/ w" L5 H9 \* w& y+ k( [/ a, ~tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 上粉用
) f0 L7 k: r9 b  P+ `; x2 D2 o' x! @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 O: v/ L! a* m+ u' [2 }
芡汁
& F# }8 _, ~! K公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇0 p6 i+ q% e0 H( y; M! O5 E
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 G) V! @1 n. d# M* ?" V

& B0 x, m. a8 E) d1 \做法 tvb now,tvbnow,bttvb( W$ t1 T4 o  @4 G; Q0 I: p( ?
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 公仔箱論壇. w5 }: _! y3 v6 u# z, ^7 n
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 5.39.217.764 X% S+ I6 M" V* B
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 x1 @9 r# r

0 U! m" {- K& r, |) o2 \0 `  ]tvb now,tvbnow,bttvb

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 f3 n- J9 J+ y" |

7 B8 K/ M0 ]' \4 Z1 ?0 z5 I5.39.217.76帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，tvb now,tvbnow,bttvb, G7 E4 ?- X7 s1 g0 j: e3 @
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
5 E6 D% b" t' ?$ K6 _' Dtvb now,tvbnow,bttvb甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
) S3 B' U" ?$ [4 u蒜蓉 1 茶匙
8 T8 a5 E2 B0 |4 f1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# W9 N3 O2 I. g8 {+ C; j
芡汁
) |! t7 D, A! ^5 z, ^+ ]; Z$ T公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，3 J# c. j# X5 ]
粟粉 1 1/2 茶匙，
4 [$ r9 m! ^9 R6 ~. m. w水 4 湯匙
3 O7 s! B" {. b8 utvb now,tvbnow,bttvb
( P# {7 Y6 L. |( |0 d, G$ n/ H; K做法
& ~! m" D+ U; N  y. L3 ^1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
8 |# \& P9 Y/ h, {0 b) J( V8 etvb now,tvbnow,bttvb2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
8 ^# }/ R# S0 G" ^7 k; E9 g3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  - ^$ o5 d- e* z7 T) g
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
5 I4 o: c9 X! {) K% g: C  O( c! ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 {/ |3 W1 E" M* U

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材料　：
/ f- ~) g3 u/ p3 \6 P4 ^: a! K急凍雞扒　　　３塊
) s( l( u: x# z2 M+ a檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）: t: R3 h% U" Q) K
麵粉　　　　　適量5.39.217.76. {& A# I4 m" x* c! ?
! [+ N! s% s) U2 Z0 C
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& K3 x& t1 ?/ @  _  O
雞蛋　　　　　１隻公仔箱論壇- e& n, q2 p0 V: ^
雞粉　　　　　１茶匙
$ J* z$ c% V& x  i7 [& k生抽　　　　　１．５湯匙; q/ X! V3 V7 Q3 v+ u* q# Y
胡椒粉　　　　０．５茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% j0 _7 J& R; I
生粉　　　　　１湯匙
- l1 q3 a3 u* u4 Q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" w/ d8 |# N+ ~
汁料　：0 w+ `8 C; K# ~  A" x
檸檬汁　　　　３湯匙
0 ]: }2 D- F4 E! f清水　　　　　半杯
% E1 Q* f; y6 P) ]4 h8 m' Q  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　　　　　３－４茶匙' L. o$ q6 ~8 b( I" E5 z# K

# m: Y; ], w  H+ j7 t& Ctvb now,tvbnow,bttvb做法　：5.39.217.76, I4 H2 F% Y1 l. _; D4 j
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．公仔箱論壇5 f: e4 h, i2 e6 S1 }2 B
- g- L0 x) h( i- u( E
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
* r" J' F* ?& k6 K9 |; Z; Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. G$ H# I  k
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食5.39.217.76# v; Q* e, P$ c* ~/ y  O% h

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材料：（5至6人份）
! H8 A3 `  Q3 G3 D花旗參5錢
- X: l  K4 R2 ?% e" E紅棗12粒5.39.217.766 V/ w+ I1 M8 X! l4 K  c
生薑2片! k; Y- a  @' n) w- y1 T( t
生魚1條
4 D/ c$ G4 r$ \5.39.217.76水約10碗公仔箱論壇. d9 s7 I9 U# m/ w+ h% W3 H
　 　
6 Z" O0 P$ c& utvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 ]& M% v9 \) m  Etvb now,tvbnow,bttvb1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
* W# f4 Z" j: S& m8 d5.39.217.762. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。  h( v, y# U  L1 n
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。5.39.217.76- M! P5 I% G/ X  S9 h/ c1 ~2 w
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。公仔箱論壇9 ^) ?* J6 v2 `" Z2 e: ^* k! d
功效：
5 A  i+ _8 ^6 t$ z$ h$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
/ X) t( c; F1 s0 H! o% {6 y% ~5.39.217.76

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材料: - t  D0 B8 W- A$ u5 a
新鮮的魚   1條
( z1 u& Z/ y9 D, u+ w1 k* ptvb now,tvbnow,bttvb香片茶葉  半碗0 Y% _$ H, Q4 @) n7 I: ^( ?
鹽及油  各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ y# @5 }7 r# e$ m  i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t+ a5 q9 i: C3 m5 s/ k
醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" k. V% S" y# z2 t
甜椒絲、紅椒絲  各數條
2 R+ w8 L& m5 c2 n, A# k0 l tvb now,tvbnow,bttvb3 m$ V- n) s4 B% F
製法:
) Z* S# l6 X! U$ F+ v$ s# i2 m  ntvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。; X* d& f/ ?' o- k6 V
2.蒸盤內
( g" O) T8 e  P公仔箱論壇抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
7 {/ u# j, Q: B* a3 r7 j/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.魚身上
0 |7 {9 M$ L$ w% Q* I) Itvb now,tvbnow,bttvb及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( C  Q. e9 w2 y8 Q
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光公仔箱論壇/ z9 M( b+ S  q4 R) D
彩，即可上桌。 ; X8 @. u& a/ H" M& c
5.39.217.76. C9 I- [) c# `' C
5.39.217.76$ q6 o1 k/ ~/ v
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料: 3 y& ?- e0 N' K8 ^, N" l
蝦仁(切丁)一杯、tvb now,tvbnow,bttvb& K! t2 `3 H- C2 t4 O% B' v
蛋六至七個、
4 e. ~, i! @; N2 h2 i- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸熟米粉一杯、公仔箱論壇' ]% ~1 @0 L+ l, J" h# f
火腿屑二大匙、
& Z2 i# i3 W$ N6 D  Y1 c; M$ t( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆仁二大匙、
9 w2 s+ h3 s: t' z5.39.217.76香菜少許 。公仔箱論壇. A' ~' b5 R5 L7 C% w

/ X% K; ]3 b' }% e3 C  O5 f: D5.39.217.76醃料/調味:
' a& z' _3 z& ^7 d" z, M- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蛋白六至七個、
0 K9 g7 {( P# D5.39.217.76鮮奶半杯、9 x% v6 P7 e5 O: P3 Y# a2 z
鹽半匙、
! G& i& h* r/ D: b: X2 m" D3 k水及太白粉各一大匙 。
) e9 j) \6 R9 M" A- @! F7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蛋黃七個、  ?0 W6 P$ Q3 n2 X' R
水二大匙、
0 C$ S) a3 D& J" L5.39.217.76太白粉一大匙、
' |3 m/ M1 m& c! k& i  n, E0 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 。tvb now,tvbnow,bttvb& T; j- ^/ l7 V& L
(3)
' A5 P# o: z  Utvb now,tvbnow,bttvb鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
7 i, f1 P2 n- g7 ~5.39.217.76製法:
& l# @' U* i2 R' k/ H" r& w7 i1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ i, C7 G* P3 o! q6 l% ]) q
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
: o+ B  r9 Y6 F5 [' A# W7 o公仔箱論壇3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
/ T$ v' U  ]/ l' h0 X7 L: {4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。- Y- e8 M& K% c8 d$ k" D
5.39.217.76$ A$ H$ |' M3 {' T) {! G
5.39.217.767 D) t- q1 m) ?9 t2 p4 m
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料:
9 c$ U* w- c5 q1 C/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞一隻，
( |" \& Y2 O% ]8 b0 q, H) {) m. c公仔箱論壇薄荷tvb now,tvbnow,bttvb- P% U7 C  e4 e3 I2 j
9 A2 U' m- n6 Q1 `
醃料/調味:
3 N+ f2 b; b! j4 a5 X% v公仔箱論壇五香粉或鹽味精
9 ?" Y5 T' N; `/ c/ P
; ?& c  J$ U/ ?0 H& F2 G4 w4 V5.39.217.76製法:
7 y7 L9 Y' L/ H) c5 d# n& `１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K/ p) v2 z5 Q
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
- T& o2 ?  [) itvb now,tvbnow,bttvb３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！5.39.217.765 H) h8 @$ q5 m& h+ N
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．/ G; y; g' l% P  Q+ ?: c% B/ N- c- t
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
" r, @# M* P, @( b! L6 \tvb now,tvbnow,bttvb

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材料:
3 v& s$ X, b! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨牛小排(short ribs)200g         / Q7 r$ {( y( r  H$ |2 a
嫩豆腐1盒      5.39.217.76* f' Z4 D) ]/ @% L% u7 i9 Z- }
蔥末1大匙, d! ?1 C9 x8 m

" i: ?8 r$ \, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
8 S7 F. f/ H7 E, y/ H9 Mtvb now,tvbnow,bttvb高湯4杯         
7 g0 [) z9 B  @( n玉米粉水2大匙         
9 r# u1 m1 X" h5.39.217.76醬油1小匙        4 `' {2 G: Q! ^, \$ q$ {
鹽1/2小匙8 l3 G- a: O: y( D& V3 {) K8 \

: s; G2 d3 N" F: o1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   
9 D9 n; t/ j9 L, t# B1. 無骨牛小排切成薄片# P! [; m$ y6 K" m8 S" ]( r5 u9 R
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
" B5 D% z4 `; r/ B* B2 I5.39.217.763. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% ]# @' u3 l' Z  [3 y
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用tvb now,tvbnow,bttvb; T0 w/ u( S1 s! ?

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 C2 [0 k/ V+ o
半肥瘦豬肉 4兩
9 a$ \* O+ P* [$ G 茄子 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P% Z! G; }0 d$ g: q  v
蔥 1棵 8 Q  H8 X0 a/ p  S! Y: Y; _$ Q3 `3 u
調味：  
* @9 E; m$ ~$ ^/ |  q4 D. p- x5.39.217.76生抽 1/2茶匙 公仔箱論壇! b# k; l7 V* V5 `% Y! l2 R. L$ M! H
糖 1/2茶匙
/ G0 x, l* L2 z; O7 G! P 生粉 1茶匙
, ?9 B# V3 I8 |, Q5.39.217.76 麻油 少許 * B: J6 _5 I( f) U3 R
胡椒粉 少許
4 G6 j( D+ c( U+ q7 @" Y汁料：  % a/ v& n7 S, L2 q
生抽 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ c- X7 J6 `/ W& a6 L, w
滾油 2湯匙 , D& P  N# w- @+ \

7 z. ^- i, y# _+ ~& _0 K; }" [做法：  公仔箱論壇0 E/ ^' E- a1 l7 r3 w2 y8 O6 F
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
6 K0 f! o% w9 E& `% b5.39.217.762. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 公仔箱論壇/ b. s, [/ f0 k2 U- N
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 J# c7 U1 q6 v
中型鮮魷 4隻
* t( D) H2 w# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 6襾
8 h! ?/ _$ m9 S3 P; p" F; W蔥碎 2棵  m) @- i* Q" c, H
芫荽碎 1棵
. X1 C- I) C0 @# W5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 半杯
9 B0 t- D2 O, T+ D9 E- t" Z公仔箱論壇
+ t! {2 C- z6 _. r香料:% G9 H7 H2 ?- k/ f( y
乾蔥 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; y  P6 C/ C1 K0 v2 w2 p0 H
香茅 1條切碎
4 z7 z  T8 X7 t6 G% E9 S6 q公仔箱論壇紅椒 1個切碎5.39.217.76! |1 J( D0 T, f' o
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
) w( h/ u. z, J" I- T' L5.39.217.767 A; V- E1 A# x/ c
調味:( ~3 `' S- Q) t# Q+ `
鹽 1/4 茶匙
; T6 `1 {6 o2 P9 V2 J4 r3 y1 I% Y麻油、胡椒粉 各少許5.39.217.76) x3 F- {0 J" `& H+ N" j) V9 [
粟粉、蛋白各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. |- {& n) ~

% A: W8 D3 |2 l& j6 U* d) l/ b1 @公仔箱論壇做法:
( M. T! v4 L  ^' u6 Z2 p( ntvb now,tvbnow,bttvb1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚2 p: X! r% K7 x1 ]: M" `
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
! t. L' C- o* j0 i$ X. @tvb now,tvbnow,bttvb3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口5.39.217.76* Y, {3 u2 r) H1 J" ?; O
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃公仔箱論壇5 E4 |7 d$ E8 T  N" I" h! c
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底