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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
- i& \+ T' {% ^1.普通朱古力蛋糕
  @% w- {- g- `9 j2. 黑森林蛋糕5.39.217.76  T* t. u8 e7 x# v8 y2 b+ z  b$ Q0 n1 V
3.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# c7 \* s: B( e9 G5 V  p  H
4. 榛子朱古力饼
) \( o9 `( @3 ~* e( etvb now,tvbnow,bttvb5. 特浓朱古力饼
9 S- l9 Q6 D) V8 F# m. B; q" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇" [0 E3 {$ m4 q7 m, o& ?
7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 |; E2 b1 i  @% H1 q
8. 朱古力栗子冻糕
+ C1 {/ n2 {6 H7 C9 I公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕. L2 K* A1 E4 S2 K( A' J
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇# }: ]) E& J' E4 k6 D* I
11.MOCHA 芝士蛋糕
; F& h8 I0 c' h; r/ B 5.39.217.767 J4 Q  E0 b2 y) g7 H, m! u

- B6 [6 K5 k8 P( I  F公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕
6 u$ Z6 W  I, y7 s; q8 J0 A% _! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底0 S5 \) h5 ~# F: k# X: e# i
材 料 : 1/2 杯水& ?. d5 A' `# E( q6 h
1/2 杯奶
# l/ H( B* D0 @2 D% A公仔箱論壇3/4 杯糖
, b6 }2 v) ^0 V& D2 隻雞蛋
  s8 Y/ Q% r, p! q8 ]+ b2 J公仔箱論壇3/2 杯自發粉公仔箱論壇* a2 h0 d, k1 d, X
2 湯匙朱古粉
2 s8 x9 j  r1 k; i; n$ \' Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油
' c4 A; o; {8 O! Z4 etvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb1 K( F! Y- h# U% J* t+ @+ z& n2 J

9 x" T, `: f0 e) @( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可糖
5 J3 R% \6 S( Q8 _" w" p漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb  @, a3 [/ y1 K" r
3/4 杯糖霜5.39.217.761 q% O1 b# b" L. A0 s
50 克植物牛油公仔箱論壇8 I5 T$ p# ]' G$ ?6 O. }
2 湯匙朱古力粉
2 I; C) _/ B/ v0 h# v8 y1 n( c5.39.217.76
% d# b9 k' W8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 D+ }: ~% Y  |1 C$ ^0 [0 v8 d
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
3 I4 G& V, }. N# g0 H) Q陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
! u4 l4 @! U# i% z) Mtvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
6 n' B( s& U' `$ x( q+ E倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
  ~! X7 Y$ d" M; o  jtvb now,tvbnow,bttvb好後將蛋糕倒出，以底為面。
  ?9 l% _+ G  x; c/ O3 V2 i(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕$ s+ p3 Y% \+ d6 f
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
6 R, \* T$ h, w  u; D- H" X$ Htvb now,tvbnow,bttvb保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 q8 [7 l7 i' T- w' I) `* }
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
- }- l' g8 ~# O& s; h- T( v* p! T! K7 a
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕5.39.217.76* G  `: S- b6 i" R' E  U( J+ \
材  料 :   3  隻雞蛋: H. a# o8 g2 D/ Q) y: w: H2 W) }
           3  安士糖
8 s( [% G, P+ ~6 b* R. x; }2 U$ o公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 - n" j# W' [4 ^7 ]# Q) s8 K* j  u* p
          1/2 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" u$ t2 I. I% s5 `+ v9 Y
          5/2 安士麵粉
, |0 B0 d8 I  b( o* U5.39.217.76          1/2 安士可可粉/ z/ N2 D; Y/ A4 v6 H9 H# k
           1  湯匙牛油溶液
6 F7 _# Y  c1 S2 p, t) a公仔箱論壇
: d7 z/ A: q4 Q# t: E# n+ e5 ~3 t餡  料 :   25 ml 水; `1 l* x9 k0 _# b" F
           35 克糖
' l9 Y) Q% `( z3 q3 l$ J公仔箱論壇          750 克鮮忌廉
# s; O, C0 R5 u' y- j+ Z          100 克黑朱古力漿
' g5 E4 S, m, I" Y0 {' s; Btvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇. m1 m# e- `( {) f; `2 V

, ]. o& ^* r( I8 i* @* Q  M裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
0 F) i7 v/ ?$ |. B  {$ H% t/ a5.39.217.76           3  安士黑古力 (刨碎)
6 x2 X7 j' i9 M8 o4 D" x& K公仔箱論壇          車厘子適量
/ Z9 b9 S! ?+ U6 H8 {公仔箱論壇
' U9 @4 Q* G- p. ^6 y/ N6 b; ?做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。5.39.217.76. O- k1 H2 j9 c" d, K
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇/ b' }4 h, }, j5 u# f
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
+ p7 ^$ T, c( o( r          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
  M  [/ [" O  Y, ~- f) E公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。5.39.217.76) ]% [1 D& b$ B8 Z% D0 _9 g/ F
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古# @( q! g3 L& q9 ^& a
              力忌廉。# V% d# w' u( |9 ~. c' H0 f
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
- A3 O" {0 g% ^: A2 ?5.39.217.76              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
$ x3 {  f* u: X& L1 N) ^) C公仔箱論壇          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇& j7 x1 {* a4 @% i  c
材 料 : 85 克糖
7 A1 ]- Y2 [4 C4 l+ `40 克粟粉
9 v. }+ b  W; N3 N3 k! j! y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒
9 s6 M  L4 H2 ]  z0 f/ J115 克美國雞蛋白8 Q1 l, J- ?: ~: H$ G2 K2 v. _
吉士忌廉適量
5 r5 s1 `& g  c
& J. `7 ?5 l( T) N8 U1 W7 m% I餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb8 d% W( b& ]( c
250 克忌廉公仔箱論壇8 y9 M! C$ s4 |% ~
2 克魚膠粉
4 [+ ?. e/ e+ }5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克黑朱古力
  k2 b9 T( D5 W* ^* C公仔箱論壇
6 I, k1 e  c- \* @% g5.39.217.76做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
0 W; x$ A) ^$ T8 ~5 Y* {! @7 I/ ltvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H/ n% M! ~# f6 ]% x1 X2 S0 w6 U. E
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
! m/ |0 U+ S- E2 U/ P圈中央待用。
: U" q2 U6 _9 }& w  w(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
8 h& p/ H: G" C2 X(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠5.39.217.76! P/ z6 Z7 w: ]$ e
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
$ |+ K, v; F- c, A7 H. g) V' q公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [  h2 r. f; ?0 Z

# x5 [# x0 a& G" S3 _tvb now,tvbnow,bttvb6 M  e* C( |* q# ?! I
4. 榛子朱古力饼5.39.217.76/ P5 N6 p8 [9 Y, L  c1 T
材 料 : 1 \7 [. l" q, L8 |  T) d
85 克糖 5 |8 @& m% t) j6 n. j
60 克麵粉 公仔箱論壇0 Z$ x$ d9 y* k6 ]0 v3 Y  v' o
15 克花奶
$ W3 D( F( H, c9 z% J- D; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油
) i# x, V" h! [30 克幼榛子碎 4
1 d- P2 d- @. a8 j5.39.217.76 隻美國雞蛋
4 g( }% M4 Y) N: w5 i+ ~. h9 c1 p& |' K餡 料 :
7 q' ^9 r4 s5 e* t公仔箱論壇180 克忌廉
$ R) C5 }7 i  u6 i公仔箱論壇20 克杏仁酒
9 W! y# X8 v+ D9 e6 O6 H/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克黑朱古力牛油5.39.217.768 b, _/ U2 t7 u2 F4 t
忌廉材料 :
$ U+ F% v% Z3 W. O, ^20 克水5.39.217.762 B; A5 o& z. b* |
80 克糖
- P% z1 l2 E4 E6 {$ A0 O5.39.217.761 隻雞蛋5.39.217.76( s5 e& U* @( Y2 M+ Z
100 克牛油
6 s, l4 X$ [6 G! o) h' wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 公仔箱論壇- ]8 H* I- ?6 Z( p# m' L
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
+ {6 G/ l; u  D, l+ f& @公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。5.39.217.762 Z/ j4 ?" {) y! o: \! r& [, Q
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
! _9 a/ B+ g( O4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
4 @" ]( z6 ?* _8 ?" Q% r9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。0 Q. ^0 }  Z) _& W# ?, I' Y& z

. v6 C6 d& Y6 E+ d2 U5.39.217.76
+ R1 F- O: M% V( y) H: V$ t2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇( r7 L% P% u. ?$ P! o- W
; W' R; R7 P( H
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
' m& p+ r3 T8 |' {- p3 u* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖
$ c# _' z+ K# G" w+ y) |" ^  s公仔箱論壇80 克無鹽牛油4 ^7 O( i$ `, ~4 K
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
/ F5 P/ W2 @! f6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克 70% 純黑朱古力
& l" ^# ]: V6 D7 J  ~莓子適量
2 f+ Y  U* E# |% K. x5.39.217.76( [+ M% Q; J+ r+ ~/ A/ W
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
5 B. X" G9 W" H* r+ f9 v(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。" r/ n% d/ |% X9 l- E' L! a7 F- p
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
0 X9 H7 G/ _" z" }5 Ftvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
) i5 u/ Y7 U4 \5 Gtvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
0 d; K: n/ Y, @  a7 [+ {7 D: q. n* etvb now,tvbnow,bttvb(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
! l7 y$ M# J- u9 l0 K' S- ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ?9 m  k" R' M; V" J) G

1 O- o9 k' l. {. m' f6 P0 D( z1 o! V! etvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷- w7 C. W% P; d
材 料 :
$ w% W$ j3 x, _5 V) c: ~# y5 隻雞蛋 ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 K1 c) n7 h" y% ?$ ^
150 克霜糖 , 4 Z! f/ x1 E% w3 H6 H9 @! |- F# _
300 毫升濃忌廉
* q& N4 u7 }9 V7 [: ^) i5.39.217.765/2 茶匙淨麵粉
) W, \" z" U6 w/ m( g% |$ I5.39.217.7610 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" N  `" x. K! e5 }  b1 U
3 湯匙朱古力粉5.39.217.76. V! p8 C1 m& Z- H0 H) g, d
1/2 茶匙雲呢拿香料
/ k8 n8 q% Q7 D' {9 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb% [. ~' K, x# P* h' m* m1 ?1 V( i
) Q5 l- S8 Q3 j+ X, X3 P
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
, u: L8 B$ k* E2 K5 y9 P5.39.217.76(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
7 r* U3 u1 w7 R+ S5 |4 L5.39.217.76(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( k2 u2 v& s
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
/ m) t' W& V" ^; w& A* r, s3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，5.39.217.763 f  T; w& h& R+ J3 C- u' A6 s
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
6 y8 _! M& V- \- a, P' |& G(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
! D" n/ _4 ^+ z6 ]9 V" I0 D起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
2 L$ H5 G8 r- r) P9 ^tvb now,tvbnow,bttvb(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
- f) L. z0 M4 F! E2 htvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
, n# S2 V- o& P; K1 f" p邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。2 l  w" \* X0 m" l. O, Q
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
3 x# G/ _7 T5 E0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨( ]/ v; j, @4 _& m; Z
5.39.217.76* F4 D% V! n' E9 p7 ^
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
2 k6 a( H" B3 X  J# Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X5 _- h" V" c( O' n
(8位用) 2 湯匙砂糖* }! i, V, N' x( d/ Y
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb% h7 |( O* Z4 a" J
5 安士淡牛油
6 X2 o4 y$ ^; Q% F) P& V6 ]- ^公仔箱論壇1 磅純朱古力
3 ^$ ~  a% _; q" p" D! `/ ftvb now,tvbnow,bttvb
: M9 l% w! O' \# y0 I* K' w6 \' Htvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
7 ~7 R0 a7 d& g. D$ Q# a+ b; G5 w- otvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
; _& _3 t: S' C% G6 r% ~5.39.217.76  D) V4 ~/ w7 d- H8 t7 x- a& D
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
  x3 q5 m6 O$ c5.39.217.762 安士野楊莓
8 J: D0 F5 {& J9 U3 ntvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% j6 M/ b0 U! `% {9 O, W5 w; o) X
12 安士高脂奶油% ]( ^' v! s) x" s/ _

. T/ E* u8 ?# l& a# X9 p; D. r" |做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
8 x8 _0 t* E3 I牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
8 z: S! _2 ]" ?tvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
2 t" Q5 G; e" h: O& u+ d6 e9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。# H9 |, I6 X5 l2 n8 Z# {, d
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
. W- i" K* f7 u公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
4 R& W8 f: |7 J5 \$ I/ g/ w搖勻後倒出。
; y) {4 X- L' B/ \(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻9 p0 e0 R) y! @5 [+ d
璃碗內。
: Q9 B/ A9 w; t2 C3 p( W(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一* Z: p1 |9 t, t! Y
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 c! e" Y7 F8 G/ @0 R* k) b
中攪拌一下。公仔箱論壇0 d+ v3 _8 P6 b2 m9 X
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木8 \8 M4 R7 g" g+ }/ W- U! n
匙攪勻。
1 L2 X+ F$ k  w% m& }9 I0 A" k! s5.39.217.76(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* {. x9 h! Z
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
4 W, [; f2 T5 P# A* d公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。! G+ a5 y9 y" L/ U( a" H, r
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，: p3 f% I& p- l
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇! c& s' M& C' y6 |1 ~* z' l- {" H
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
5 d8 k: y' Y8 k) J, X4 _- l5 L公仔箱論壇攪勻。
$ ?2 e+ [& V8 {& c; N1 w) j(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇2 T4 n9 ^1 B- j! s+ K. C  x
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' w9 }% |# @% ^/ O9 i) g
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
4 _$ |9 b8 `9 Z; G* _* dtvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
* p6 `8 ^7 }! I" o* n. y5.39.217.76(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
* o& `9 s, [* D; W( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
& D4 r& p3 e1 O. S! B6 P: j3 t: }中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5.39.217.769 S7 }# E  n9 M9 O) x9 `
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
. n" U. B* h; p: x可底向下放好了。2 c6 |' {" X8 R5 L( d/ [
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
+ C; Z/ `  @8 h- C+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇( a$ s3 O. M  g0 i) N% F
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻: O6 g$ |" u: c: T0 L' F
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 n7 p1 J* j8 [8 H" f
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
( U0 N6 Y1 n. c- g! _(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
: s1 `' F6 b# @3 ?. Q& p1 i% X尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
$ O8 _) H6 }( U8 w5.39.217.76野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
& ^7 ?2 f) k" D& r4 g6 u8 _+ l9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ P- Y. D& G% L* z3 q
公仔箱論壇  l) f0 T) T! o; l' X7 Q8 I2 o8 L
8.  朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb% z0 s4 A/ m" S7 e) [1 [
材  料 :   
7 H  ]8 N1 N$ n) N0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 i: O* |2 v+ \. y1 I5 Q
2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇. C% a/ _( j0 F( |
  1  罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇$ u+ U; k" d8 o" J& G
   4  湯匙室溫軟化牛油
: h1 e: Y' G6 x* j$ N2 n     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 b3 S2 n4 r0 D% ]# R: b. U

- q9 d& n1 y$ p5.39.217.76做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
! \& [0 l. v  F* _公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
) N+ u" I4 ^5 Y% }, ~公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。7 }, k; o6 X: K: k+ x$ X' B4 }
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕4 e- n; w/ S+ ^+ b0 Q/ d% @6 I7 s
* C# q! i/ u' F* V5 p
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, G! Z2 U" x7 x  y' `# F
材 料 : 5 隻雞蛋
) a3 _. P0 }+ P(a)(9 個) 170 克麵粉& ?% [4 S8 m* U0 O, R
115 克砂糖
6 K; r8 W  F" t% v3 v& l" S3 o2 v1/4 茶匙發粉# `0 j" m. M: _/ _
255 克純朱古力
4 h' H6 P6 m, D5 P9 U7 etvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油2 p' O1 M! ^9 T) c$ ~

! q: _+ T( |. H% Z. ~( p& o5.39.217.76材 料 : 3/2 個蛋白公仔箱論壇; T9 N9 F* a, T5 A- N& ]
(b)(1 個) 100 克砂糖
* x& V" C5 f$ c" R: f1 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb; s/ {5 T& o9 T" Q3 W$ M
/ K) q* t9 t& k) u+ S+ z# n/ q3 J
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。5.39.217.764 P; h+ B( \3 ~$ n; U; E
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
1 F' J2 q3 c+ D公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。* {( v9 j- o2 P
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進5.39.217.761 u0 _* Z8 {5 [& I6 l+ [, l$ @
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
7 o; w+ x: Q+ b0 e+ @9 |. r' ]5.39.217.76(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
- K' ]2 |; [0 c: Atvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
% B5 d& I5 h% N3 g& ~4 K用火熗噴蛋白面至金黃色便可。5 E2 C* V6 D* A# \
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( W! L# P) V( p, T公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕3 K6 n7 x3 m# R. s. x
材  料 : 230 克糖粉$ J$ [/ K2 x/ |  `  j6 w( u
        125 毫升橙酒
; i! @" {3 Y1 O) g, d& d0 k6 L        250 毫升雞蛋6 w3 d# s9 S2 z/ Z, d
        125 毫升蛋黃公仔箱論壇5 |# A6 ]+ j! L+ e  u7 @
         8  安士麵粉5.39.217.76/ w2 G+ g# Q9 n% S. j
         8  安士朱古力
6 I; j5 N; Q, ~5 \: ?. }) Z3 r% z6 b5.39.217.76         9  安士無鹽牛油
# |. U* Z+ n) a8 k( u1 l! l2 F. ]tvb now,tvbnow,bttvb% I# `5 Y$ q, X; {1 n, W; |# d: T) Q
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |  j) d: O0 G7 o/ X( R7 I6 l
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   tvb now,tvbnow,bttvb$ j  X- w' _+ f' y& M* \
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇- @, `6 ?9 Y3 s
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) }' U4 T9 t4 N8 f2 K
            橙酒再攪勻。
& e1 D6 r$ F$ \6 _) \        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
& s7 Y: S+ H  D1 A, e& V            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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; I6 L  m( g8 ]7 b  @  _3 |[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.76% s5 O5 |$ u3 ]# S
饼底:
6 Y7 e" e3 g+ B8 Y& ftvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅125克
+ i# }) Q. u- a# o+ B1 o  _5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克
" S% W8 C. O, a0 `! \可可粉10克
$ J: d5 j5 c6 U8 A' L0 o( c生油50克
3 T# o2 K" H8 `8 m2 |公仔箱論壇* m! a3 a. D3 V) X) ?' y
内料:tvb now,tvbnow,bttvb" [' h. F. {! h/ j, h0 G
淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w6 a  t0 P3 i9 N5 g* U6 z
奶30克公仔箱論壇& C6 l. |: l7 M7 l9 w5 L2 V) n
黑朱古力 90克; s: w" V7 j; T. J4 q
即溶咖啡粉5克 2 _6 V3 t2 g+ C
蛋黃1個
  J. `' W. c- D" v$ i3 e/ ^忌廉芝士 200克5.39.217.76! C3 Y1 G1 s/ k, y& y& L  V
糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ H; \9 K9 E" U+ B! }
蛋1個
. a8 d( Z3 E1 y, x, G; U9 L* z( n/ }7 n" B; A$ I' c  H7 P9 a
做法tvb now,tvbnow,bttvb' d8 P2 b6 c/ Y4 }
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  x& w" |% {0 o) K! c0 V/ w0 t
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; t, @& U+ M0 G) D7 i3 g+ B
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 y  o- L* P
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' P: D& k6 c& ~+ O" ~9 _- z
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 5.39.217.76: F3 Y3 z1 l* J  I9 N& |% ~( t/ j
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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) v  }# _% [1 o3 F  {; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @7 ~# j+ Y$ G" o, F' itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?4 c* e( d3 u& ]5 \, ?% d

* ]5 O  t0 q1 a- {0 E& R  S: d, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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