7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: o7 i7 c# m+ d( T, M0 k: i7 E
材 料 : 6 個雞蛋
, h2 l; n' N2 Q, N5.39.217.76(8位用) 2 湯匙砂糖
2 P* S4 U. c# _# _% V OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
* \) V: W" y. u4 J8 h- K5 安士淡牛油
5 r# w- k- z2 v& h3 l9 j' M2 e U1 磅純朱古力5.39.217.76 J9 D2 x' d3 C+ k; e4 M& D$ s
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.767 L2 T2 ~+ }+ A3 d: k A: S
3/2 磅野楊莓5.39.217.76- B4 G# I4 F; ~9 W0 I7 z
, j( v* B1 ^4 q8 P碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇0 i# F( P/ B0 k6 E: a8 K( Y* V
2 安士野楊莓
0 k8 I+ J: N$ u" t8 e; R: M# D公仔箱論壇8 塊小片薄荷
3 q4 r6 v: d- U( _) J2 ]12 安士高脂奶油公仔箱論壇+ o+ E6 [ n/ n7 x' I/ A
公仔箱論壇6 _% [, e ~: p" M- L: \4 M
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
2 a ^6 D% e0 n# M# r+ V牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
1 D5 l' \. x, ]9 O* L, ^. j$ Q* Z5.39.217.76角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
/ b7 u, W4 C3 s% T6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
8 ?8 y7 C5 `( l% y6 ?5 b8 }6 f! y5.39.217.76(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
- T) R( s9 O6 U# ^/ W公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
; I3 J; R* n- i" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 u7 ?. u5 |# D& L
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
9 `8 @3 O) J2 i: Y! [& [- c' R璃碗內。$ T9 K* A7 T9 Y9 Y$ L' i" Z
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. j2 R$ ?) V" `7 v
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
0 N" w5 Y1 X- n [' vtvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。2 N6 s2 `% B2 O H2 N+ Y
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb3 O% P+ {" b1 \
匙攪勻。
( |$ Y' C9 N; B" N公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
' h$ b5 }7 y' Y/ f狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇8 n( a1 T, {5 |1 @# P. {! v
有光澤的糖蛋白醬。% _4 m/ b8 t- _0 w }( O
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.76, u4 k4 r' X r8 Y0 L7 C& {- z
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
6 A5 p( Q& h: f7 z時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 L; _$ K% t: H) t8 }
攪勻。
' p0 R# h0 u" Z9 Mtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.76$ U0 B* w5 I, `, D) |
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb; }. S3 l |7 y
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼2 I( x1 L ` x( A
後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: g9 N6 \3 w
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* x* y; \; [8 S. ?" U2 A
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
0 @4 a" p9 J9 k+ x8 C- E& N' Z9 Q# `2 Gtvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 e: s, A/ |! y. x2 u/ ]- P! r
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5.39.217.76( g+ _( L* \& i: t# j0 K2 x9 a9 j/ i
可底向下放好了。5.39.217.76; F x3 d$ `9 o0 G6 p
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5 g) S" i+ ^1 ~( {
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。3 Z, e9 Z% ?& }' z% \7 _9 d5 R$ ~3 C% }
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇0 F! I: c, C5 v# w% O
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
+ O6 b6 I0 @" h$ Y* ztvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。( D8 ]0 `8 b7 T, e4 L- }
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
* l0 m; x$ M* e# K9 Z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
( X; W. g% P' V, x: S. T0 Z' m野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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2 h9 ]8 {- N2 U, Z8 F1 M' ^8 O9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f0 C# W% `- [. y0 qtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb* @4 Y3 g" O4 p& F
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb) W; K& G$ Z9 o" o! N
1 杯酸忌廉
9 G" q: k( E v. f5.39.217.76 2 湯匙 Rum 酒
R3 _* O- V; T3 q# Y& x公仔箱論壇 1 罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇; \ ?5 u' k* [ c* g( u, i
4 湯匙室溫軟化牛油
6 E _( A/ ^% }& d7 Q U, B- ]公仔箱論壇 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
2 M3 _# j2 R1 ]3 z" \- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O3 P( P: @9 [- q0 M8 t5.39.217.76做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。' |7 S4 J/ _$ H9 z- Q
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.763 l, A9 G* C* D1 u+ {
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
% R' O$ P% c' P4 | ?tvb now,tvbnow,bttvb (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& p [! y$ p/ y* E+ M; ?
5 ?5 x6 W- y" c5 x7 p[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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