ngatien

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joeybibi

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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
" I  j3 _" h1 `" p6 Y, `' r5.39.217.761.普通朱古力蛋糕
" H* r3 Q( W1 E4 l- z+ S# N2. 黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# _! k3 n+ `
3.朱古力核桃饼
. W. k# x7 J: l+ W- F; {公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼
! j7 O) j7 w* u1 H4 o, p5. 特浓朱古力饼
) a4 m* m- Z. }6 j: R6. 忌廉朱古力卷( a+ F% I5 P  d7 H* i. T7 P' }- G
7. 野杨梅朱古力蛋糕6 Z3 O* C- n1 Q7 H( M1 i
8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.76% @7 a6 D. o( Z; S+ ?
9. 雪山朱古力软心蛋糕" F+ A, Q9 u3 L4 C( ?9 N2 k
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  o0 G7 r" f- i+ H! u! p
11.MOCHA 芝士蛋糕
9 M0 M, |" a% O- G% N: ` 5.39.217.765 R! g. t( o# }, b& f8 ]7 Y' x

4 V$ R! O+ j9 _+ G8 G, Q! K9 k; b- i- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇( f3 h) M9 G4 M) b, b- F
蛋糕底
0 y( g2 J' p- o( J# K2 _# C& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水
$ `1 M8 @0 A4 K% q7 F5 v1 ?5 T; d' f1/2 杯奶
1 d% H. U; L8 _& ]* i/ }公仔箱論壇3/4 杯糖* e. @  `) k; m0 @$ k5 N: c
2 隻雞蛋
; R$ l& Y) @; q  l7 k3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ q+ Z* b+ D" ^! C4 b' E& n
2 湯匙朱古粉
$ `4 A  {% ~  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯植物牛油
- ], b, t7 _  ?+ P' K& ]5.39.217.761/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb. n, k6 {2 e( Y/ k

! b  p1 `- s- T  w* Y  _1 P公仔箱論壇可可糖
: {3 ^! U" X% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漿材料 : 2 湯匙水
0 p0 w( F- h" o7 f+ w4 J6 Z; G% X5.39.217.763/4 杯糖霜5.39.217.764 c  }* X; Q* o; v. r4 L
50 克植物牛油
( A# F" M& }3 q$ N, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古力粉# V% A+ {: T" h, v

6 P" p# j$ \1 s0 l  Z做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
6 z; r9 C9 D* B7 U6 [& B' e0 S公仔箱論壇齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一! o7 B2 d/ u' W+ T: p8 O0 V* N
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
+ u" @' b$ r5 ~9 i6 A% ^tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
/ z4 p/ A" T  _+ J% i2 W4 ~倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
; v, {( z+ H: ]5 c公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。1 E. n/ _6 Q8 }4 m9 F- L+ l) D
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5 G0 P1 N/ B7 B- ~' M4 z
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
9 C# X$ W4 e- L5.39.217.76保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
# O6 e6 d: s2 G. G5 @# X3 @% u1 t) o8 {: ^tvb now,tvbnow,bttvb匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。0 O4 n! C2 w; n* I5 v: [% y

& o: \* o: Q: G$ n0 v  A1 utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕5.39.217.76- b; H$ W: Q& P# K0 K! m( ^4 o, }; ^+ ]
材  料 :   3  隻雞蛋
' F; S9 I( a0 K# N8 i' B- a4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c" @$ G5 Z: x
           2  湯匙溫水                                 # E3 r+ j" }6 {! e: S% V; ?$ H
          1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb2 x* H2 f3 e7 ^- H; y( \1 o
          5/2 安士麵粉公仔箱論壇; S: w1 j! Z: a; C
          1/2 安士可可粉5.39.217.76, D# j, s# @; m" H
           1  湯匙牛油溶液5.39.217.76* P  T' U9 U0 x' `7 r6 T& j
5 c) ]$ m8 Y. D  T2 n
餡  料 :   25 ml 水
( u5 e3 j7 F3 F7 k3 ?. C- f, O- x           35 克糖公仔箱論壇) O3 A7 m. l) K8 V+ o
          750 克鮮忌廉
' F; {/ I8 V7 j1 Z! I          100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% ?& q+ W- K  q1 x7 W
          150 克黑車厘子(罐頭)
" l3 x1 i2 o7 a5.39.217.76" V; J' [( O) ~/ v
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
) J% @0 |; ~4 q9 c  L* B5.39.217.76           3  安士黑古力 (刨碎)
5 U3 [3 ?1 r0 I$ j- X( L: Z8 u公仔箱論壇          車厘子適量7 m1 ]7 Q! c1 e5 _/ b

+ r+ \4 p/ D8 [( p! btvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
3 M$ h1 k$ S' j+ s% d- x$ Y" j" K公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! A) y1 O" M% J
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇' y+ x& W+ p! Y, b3 n
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。  D6 h; w- S7 P2 o# Y  j" h
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
/ g/ J2 V& B) I          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
9 S% |8 J: l( j: {# N& K) l              力忌廉。公仔箱論壇3 R9 l. H* E; s+ S; j  Q
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
1 V& f9 }  t" S8 [$ F& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。+ u/ o5 u% e2 t3 z4 i, |6 L) f7 g
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
0 I& C  w; ~- _( T$ F; ~) ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖5 O$ K% D4 x1 I4 ?- p
40 克粟粉
; S* H# ^  d( U' e; b$ \  h85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb& i% s4 Y5 o. p, n" }
115 克美國雞蛋白
' C$ M4 `5 s0 E8 ?! n; W+ I; A6 i公仔箱論壇吉士忌廉適量
  K5 x" ?( Y% U2 \$ ^, p公仔箱論壇
2 \3 _3 Y2 G) j( c1 M4 R1 Mtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水
' \" n# j5 {+ R' h% l3 @2 @  w/ |公仔箱論壇250 克忌廉
. X4 h& w' C2 l! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉5.39.217.76* Y4 g9 P' R! u# h) p
80 克黑朱古力
7 v) i( i$ x* @# z公仔箱論壇
  {( y: ^2 L4 T  X) m做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
8 i8 i. S; t3 b0 {: A. H" `5.39.217.76倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。/ B8 U% N8 l7 u& C
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
( w$ K' c5 G  W. O* E* L公仔箱論壇圈中央待用。
, {" S- P( Z5 x/ @/ s0 T(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
* }8 h' ]) m4 J( h(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠5.39.217.76  Z. c. t) T# ], e
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
: d: S& D0 O0 U6 k. f$ a8 l/ s" a公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
$ }& Z2 b# Y( q$ O% X1 p# atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 W; R0 u6 m8 \/ e& f" X

+ F. B6 t/ Q4 r" d4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 \: q* p) B  X
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q! M' x) E. m8 F. B: T  q
85 克糖 5.39.217.76/ |9 ], z6 x1 F
60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 K1 q8 |6 P, D
15 克花奶
, q5 h+ O7 u. D, ]8 D1 d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油
2 x4 q3 ~* K# e; B5.39.217.7630 克幼榛子碎 4
; J4 h8 x) Y1 C% p: g9 m" Atvb now,tvbnow,bttvb 隻美國雞蛋+ L1 U- o) }+ U8 ]! k# W
餡 料 :
" l/ x3 H5 ]5 x0 }) k3 \; y/ [2 e5.39.217.76180 克忌廉
" l4 b) `0 l+ `# T1 S. R6 t! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒 6 \1 w5 J+ r' l+ ?' Y3 b, d
100 克黑朱古力牛油5.39.217.76- ]" K% ^0 ]& D( E5 X
忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb) f+ }2 ~  e6 Z. |' F) p
20 克水4 f/ r& U7 G  k- l" z
80 克糖; x3 K( a, Q2 ]; N; U' I
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, |# f& c3 {; G
100 克牛油" d) g' f! T3 L& [" q
做 法 :
6 L; b6 N/ t* s; gtvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
# ~* @, S/ ]8 }9 w2 s2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。8 C5 ~2 E) n. P) |* Z9 S
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
2 Y- @  x) V& {) h" y; {4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。4 J8 F, N* p9 R. s4 e
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
  T; J$ k; G$ S) Q6 g
' k+ {8 z, K8 u& n: L; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f" _4 k1 h4 Q% Q9 Ctvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 P4 ^( z! L8 o2 s7 w8 J1 t, P
tvb now,tvbnow,bttvb, D: J& {9 B* \0 [8 `) K
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
2 G; m3 p  W$ `4 T3 B$ P/ d+ q6 _5.39.217.76材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb  G+ |8 L4 r1 Q- C
80 克無鹽牛油
$ u4 q8 w+ O, {& {5 {% a1 f3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
" Q5 U; t) _% S; O/ B150 克 70% 純黑朱古力5.39.217.767 }) C: U; w5 X  N: n1 q" v
莓子適量' t: _) w) m; d8 a, V

1 W- \: F2 P" Y3 `& e+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
' G* S% y1 d4 p* Y: M公仔箱論壇(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。5.39.217.760 D0 p0 O7 r% v5 N4 P
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
$ o% g6 `% r) K8 V& k! o+ }5 ]1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
4 r3 `' ]& E7 o; X$ r$ L* _7 y. {5.39.217.76(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 T: J: R& V
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。* N# g0 S0 d+ H  c. E9 \

% s" j5 O4 D  O2 W% S" J
6 P# X; P# s) b; Y6 e! F$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷
8 k; f) N% e9 f7 h( h9 L7 K) N材 料 : * J: K6 y0 }* T
5 隻雞蛋 ,
) g) ^5 r5 u# w8 h/ x公仔箱論壇150 克霜糖 ,
1 R' k7 |( m2 F* g5.39.217.76300 毫升濃忌廉
" j/ [2 y* c) A! v" b; Y5.39.217.765/2 茶匙淨麵粉5.39.217.762 U. }! }  c& [) r
10 粒士多啤梨5.39.217.766 n* y* u3 d6 N& e9 Z
3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 ~6 l+ W2 T% k
1/2 茶匙雲呢拿香料5 M* d/ n9 T) W
鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ q4 E/ A' A0 L. F

2 S( k$ X3 I- k3 V/ y% ?% m( `' I5.39.217.76做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
. P+ |7 }! E  a0 v* `) v5.39.217.76(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
6 X/ h: m8 v4 n3 ^5.39.217.76(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇6 j8 s- l- c% S  w) w: P
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
% A# ~* A7 \0 _8 M" {4 I2 t; @9 i5.39.217.76(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，公仔箱論壇# P( q9 E* ~/ a
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇6 y* n  C, m6 A& G" m
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
( ^/ A0 j' {- y. c公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
% N6 A7 a( ~1 ?5 @- x) |$ Q1 L(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
' f  [7 H5 S. U出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
  N4 G1 ]5 u( Q5.39.217.76邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
* b% ^2 k7 H" \/ u1 V3 z(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
, e: |( K5 T' F" y4 g公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
4 R- ^; S( j2 r. gtvb now,tvbnow,bttvb& }& u' P% |% Y5 t# O! F- p
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
5 I: H. B$ ~& H7 \1 [; [" ]7 Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋5.39.217.76& m- P' E; H1 `5 ?$ x
(8位用) 2 湯匙砂糖7 M- L' |; ?% u
1 湯匙麵粉公仔箱論壇6 A/ ~6 |/ ]9 W
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' J- o) g) N, p; k7 e2 t
1 磅純朱古力5.39.217.76" Z' G6 ]! r+ X) c$ ^* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. ?  s' ]: |
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
- t1 m4 F+ h, `% v0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" f) a1 D0 @

* m6 }" K% q- q. p2 U5.39.217.76碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
+ l# Y$ |! R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
$ ?# a: m7 e; x* N) Y% D3 @8 塊小片薄荷
  m$ e) e/ L( C2 j! P! _12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; R0 r9 F, p: N1 W

3 B8 m  {- r0 w. s9 ^4 Y5 S* V做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ F1 |9 r5 b  K4 p0 I+ s
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
, y* p- D9 u! Q6 @5 i/ s) L5.39.217.76角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
" r# L0 j$ x4 Z: l: W+ f邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
' ], U4 z" O' p8 }: }0 Q8 b1 g! D公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇! P& w: E9 k4 Q4 o& F5 B; U+ e
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，# v8 P# }6 F# X' p. @- J5 |2 v" p
搖勻後倒出。
% V6 a/ B! ~' s9 B8 j8 l9 G; I, r(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 C( e5 c! V( H
璃碗內。
0 ]6 h8 [1 v- }: ]* Ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
- B3 h2 c; I9 w/ D$ ]4 s鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇# k% z1 s# C3 P2 ~( f  f
中攪拌一下。
; v. i3 N, E- Z7 O; ?公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木5.39.217.76) F! ?0 w* S# b3 |4 ]; X$ W% ~% }' [
匙攪勻。5.39.217.767 o& s; Y7 Q$ l* e$ R
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
7 Y5 H% P% K0 G$ `1 D% p" U! Y5.39.217.76狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
, r3 [6 P- @  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。
/ y) J% @& L# L& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
7 C3 R9 J2 J9 \- f/ z一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
' [' n! @" u* a! I1 j, s1 |' a5.39.217.76時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇; f# O# D$ M: c- ~6 I  c+ a
攪勻。) i& J' `/ D& F) ]% J; F3 L( p4 r
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
8 Z5 V  J9 f9 c7 e5 e( U公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗6 l+ p+ L, R3 J- v7 E
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb& H7 z5 J5 I* x/ _0 g
後，冷藏約 2 小時。
' ~  c2 z( |; u+ A; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m9 I8 {5 B( y: K2 x! n* t5 ?
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
0 x' E5 w) W8 b' ]0 {中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟3 N) K3 X/ D# ~$ \, j$ D3 j
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便, B: ]3 r1 \2 r: n% R, e" Y! o9 i
可底向下放好了。5.39.217.76& |  }$ a, d' A4 f. R
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇, p1 `4 ?5 {9 I! S
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
3 t0 M+ }8 E3 u* |( R5 [% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
8 o% G3 P$ m. M) \2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
/ J+ z: ?! @. P# x" utvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
3 a: @& o) A4 d  h" stvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
# f6 I# d( I9 Z  G, s4 W; e公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 E: G* r" E! S* I
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
. d3 n; E0 U4 Z' j7 U& vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" k2 l: h" Q4 |( U6 D
公仔箱論壇2 z* Y+ F8 M' t6 F: o# @0 r
8.  朱古力栗子冻糕
1 y6 R" K% u, h0 U% Ttvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   
* U: T/ i4 W5 V+ k4 Z公仔箱論壇1  杯酸忌廉
7 U4 u, b) n7 g5 Z; s% Z8 ptvb now,tvbnow,bttvb 2  湯匙 Rum 酒7 O1 x& A% G4 g- b& [
  1  罐粟子茸 (1 磅)
: c3 ]! w% D9 F* p7 M2 Z5.39.217.76   4  湯匙室溫軟化牛油
1 F) x& U3 {) g) a# q) v. l公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)( D& }8 H0 q) ]

+ F2 x; |" i) F! R7 ]( `5.39.217.76做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
5 ^. L; s. P6 ]tvb now,tvbnow,bttvb          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。6 B) \8 Q- d" F7 e3 ]5 u
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。- Y/ V; i, h/ J6 z! ^
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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7 s3 k/ z& J8 U: a5 X[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 t9 N! S. H" J5 N/ g  m5 U% e
材 料 : 5 隻雞蛋
/ Z- Z5 K! ]+ A, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉5.39.217.769 K6 B. H  E' W6 c  [( a
115 克砂糖
0 K5 H7 Q8 ?2 A; u$ S5.39.217.761/4 茶匙發粉
3 N/ d* `  A- V, m: s, ^) Stvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力
/ a$ e" O+ A8 }% D- O) |公仔箱論壇255 克無鹽牛油
# r( y; W  ^% H8 c, ?5.39.217.76
( a: P0 [% c0 O5 p. m% L! m" |tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 3/2 個蛋白
- L- z% w3 v) w+ W. [. |tvb now,tvbnow,bttvb(b)(1 個) 100 克砂糖
/ Z4 @$ s1 i( [1 e/ N; U, B1 茶匙白醋9 B. i. L) r9 f( K$ o
5.39.217.76. y3 K" E( B) M* o1 D
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。! a( k- s# ?" _! h5 w
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇5 T8 o0 S2 t0 A( n
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
3 J8 u. w; N( D, R% X公仔箱論壇(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進) a0 X. w6 o5 V; p# j! ?) j* B
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
5 ~, T5 |. l  u; I  \; }(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
% f2 K. G  H, O  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再$ a' V. H7 N7 J9 G9 q' T
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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' M7 D) t/ `& T7 W5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 l  M" K) L8 m; w& U
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 P1 a  S# ~- W( D, A
材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- n' o! k' A
        125 毫升橙酒
, ]( I7 b& W/ D; i5.39.217.76        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' s' R% e4 @( k
        125 毫升蛋黃
( s" A3 `, u9 r3 F+ K公仔箱論壇         8  安士麵粉
2 T1 @5 N3 K" b) h2 D         8  安士朱古力
: A2 n9 h7 h2 b% N, F6 b+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 A& ?5 C$ a8 O) |, l! C  @/ b

& Y3 O: }& A$ P- u. B1 q$ btvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
# \, _. z: A) w3 [% r5.39.217.76        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
0 d( ^' ^: h* E- e) t- @1 P公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; f' X4 X' y6 u- Y4 _4 r
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加tvb now,tvbnow,bttvb( Y- S1 P6 y/ v" H! v
            橙酒再攪勻。公仔箱論壇: ?- F- w( R& G+ U9 y- |
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七tvb now,tvbnow,bttvb1 N' A, Y3 s% \1 j
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- _- ^" k9 Y$ x: A

' Q. `5 {0 I. Y& ^8 H8 C/ Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.76$ G' C8 V) J' Q  H- [
饼底:3 [+ n) ?" w9 k8 u- L" E# C% W4 s( h
麥維他消化餅125克
+ d, Z) R+ W4 P# K公仔箱論壇糖15克 : t5 r# w6 p$ |9 k
可可粉10克
9 O$ _: y, R7 M  _1 u" s5.39.217.76生油50克
$ d( s. B( Q/ t( J5.39.217.76公仔箱論壇8 u" y8 x' T7 x2 P* G# p
内料:
$ `; q' y" b/ ~/ m3 q% M5 N8 p3 q0 z淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb% R- k9 k% N5 E, ?
奶30克
6 t2 v) T; p6 U+ }7 ttvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克公仔箱論壇6 @1 [: X  k" h) I' H) j9 j5 B, n
即溶咖啡粉5克
" E0 s& ]) J& q0 @. J( t' W/ |5 ?公仔箱論壇蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb8 v* {+ B3 [( M. r
忌廉芝士 200克) c# i8 u# B- r5 _! D& q
糖25克 1 n8 p! X6 c# O% H" M* z: [0 ~- O
蛋1個
9 q- v7 M3 n6 j5.39.217.76
+ b7 i1 X# V- s, w1 h1 O, ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 [6 w' M/ |, U; t, V0 d3 u  |
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
0 n. t! U& j0 q5 _$ P. J2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
) J! V9 g! }8 F* H3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 . s8 {2 U2 F5 J& T
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
' C  c3 J5 l& Z! i5 K0 {+ E5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
3 I7 K: ~: j6 Q) O6 K6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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公仔箱論壇+ i  G0 ?' ^$ R5 q

3 y; @! J, O+ k$ U$ E6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
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% u- a" @9 p/ ~4 m& ?5 i3 v/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608