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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
# S, e! G& D% U  y: |1.普通朱古力蛋糕
; x+ M" e9 {( p5 H& f& x( H7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇5 ^) j; K  z9 c2 t
3.朱古力核桃饼
" U) O  x3 Q+ r) |公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼
) N0 M( d  Q5 d% [0 _" @4 u公仔箱論壇5. 特浓朱古力饼
8 x, @, E' ?% B6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j  g& E  ?# Y! ]8 U2 ^
7. 野杨梅朱古力蛋糕
$ b8 b, P2 J, z0 C! Ptvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
/ U. J; U) R5 S+ }& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕, y  d0 Y& p* Z4 [; p
10. 橙香朱古力软心蛋糕
, x* K( H1 Z& y  E0 M, O11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇) b1 O( ]; \: Z1 e
5.39.217.76, m% E( D- R! Z: i- e+ |  U
5.39.217.76! a# L5 h# K; G/ \$ r
1. 普通朱古力蛋糕
( Y& M: O6 _2 {) a5.39.217.76蛋糕底
; Y) u9 C& T  T5 I% P1 z' Utvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
2 w3 ?6 V+ ~5 J% e4 X& h1/2 杯奶3 s* [$ G0 e3 t6 U/ `
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb+ x! x# n+ P+ Z, A
2 隻雞蛋
; S* n7 [1 M( C% v) S: P/ K; x" n& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉
4 F" Q1 Z; c& k8 d' x/ vtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古粉1 ~/ C8 v2 y0 K: A
1/2 杯植物牛油公仔箱論壇/ }( f  t+ Z8 _6 V  F
1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb" e/ O) F- C- }6 `& A4 o+ y

% {0 S# s+ d1 F8 e5 ?2 _6 W可可糖
8 Z# g" a6 B1 l公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q- u3 R0 s: }$ j* G6 f6 |8 s
3/4 杯糖霜tvb now,tvbnow,bttvb- V- Z4 z7 e9 Y1 x8 L8 X& |" A7 O
50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb$ h: ]9 H0 m( |; S# e
2 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 b& K2 L4 J

. R3 a4 e$ x) C% F做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
) R" h) _2 T2 z: w5.39.217.76齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
; Z( ~) z3 o0 R- P& Z  B+ B公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 i  {" r1 \3 w
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，  N1 t- v7 C" D/ ?$ p
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗公仔箱論壇6 y: z, Y' q: ^3 D
好後將蛋糕倒出，以底為面。5.39.217.769 A3 Y! T) B1 i, Y) d
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕公仔箱論壇, ?( Y4 J  b' Z! p" Y' Z& {
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇0 u' [) f  y8 A3 d
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
& O9 k$ A8 y3 m! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
- l# f8 I% L$ T0 Y  f6 _5.39.217.76
; w. \! E: o6 L6 u; _  }$ C* ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇1 @' f5 h% j0 X3 z
材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 X- G8 V2 a' \, v- H
           3  安士糖  ^0 d/ b' M! t9 h+ |3 m
           2  湯匙溫水                                 
+ @* J  v* X" P' q$ [tvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙發粉公仔箱論壇4 X8 m$ \& u. c* [- B3 E
          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! J4 z& S" P0 o7 n7 V
          1/2 安士可可粉
5 P7 q3 F' J6 S- O3 p5.39.217.76           1  湯匙牛油溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' d1 b. m# n  D7 O! R4 y) w+ Q+ {
公仔箱論壇+ t+ h( r2 q3 b' `$ J
餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇2 d( W3 M& n' T! ]0 @
           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^. T0 h/ `- L
          750 克鮮忌廉
, C* D" [& S3 p7 atvb now,tvbnow,bttvb          100 克黑朱古力漿
7 j0 J; \2 a; ~4 K* x6 \tvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇: D  t& V  _4 |. b" S5 B+ `

% L# h# `$ m0 \裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
' j3 ^+ Z+ B) q- n9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士黑古力 (刨碎)
% q% b1 U  v- O/ itvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量公仔箱論壇9 Q5 i1 d5 |* r/ {# m$ N

  ]/ D/ y7 H3 |5 T% r; \0 {. c9 Dtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
2 B5 _1 A" Z; y* ?8 T5.39.217.76          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 l" V9 l" A0 O
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
& a# E! k; h1 y公仔箱論壇          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。3 Z) t; a4 y" O* ?
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。5.39.217.76& m  ?8 p, i' e
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
/ q4 R. d* T& [. Z1 A( o" Z/ \. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。
) ~- @/ ~+ c( p. C          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb: O8 J  f) k7 `
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
: a! o! q- R: N/ s: _tvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
: G2 s' C/ U6 ]% t5.39.217.76材 料 : 85 克糖
9 ]; L/ B) l& \3 L40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb+ b* _7 _, N5 S3 D* l- d% z
85 克合桃粒
" W4 ?1 y9 |) T8 l0 L$ V公仔箱論壇115 克美國雞蛋白
! ~. G8 d! i! z( F; I3 o吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' {  M( F( d3 T: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" {1 J1 U6 w  ]& s0 W6 o" X- K2 c
餡 料 : 10 克滾水
- w! b2 e( p9 C" n1 s' Q2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 B1 T+ Q* `# {
2 克魚膠粉. E% Z9 k: U9 Z7 l: E- Z. k
80 克黑朱古力
2 B: z8 g" R, s( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 S; L+ G0 S, Z+ O3 m
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均! V3 T0 W& r) S/ L" e
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。公仔箱論壇- s7 z6 o0 v! ]) v* M6 w
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
) |2 h; I) E5 u3 D* O7 g+ z% n) P5.39.217.76圈中央待用。
& t8 W4 F2 @$ K  A* A(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
! I7 P+ D2 z/ d% `! z& p( D(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
9 O- J3 l4 E9 D' H/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; ]3 D0 q( n( D9 Y- @1 a
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食4 J/ [- I2 {! G" t4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. ~' ?; C1 I. w7 f

) E/ ?8 A( @7 R! W/ `4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb7 S. b% T' g5 J. H- P. j
材 料 :
; a4 t" c' O/ s! O3 }% N9 g# E5.39.217.7685 克糖 公仔箱論壇: K9 [8 ^3 k. s5 k( U
60 克麵粉 5.39.217.766 B8 x! d! S# i3 E- ^; |  _& r
15 克花奶 公仔箱論壇. P6 y2 r1 V2 R: Y
30 克溶牛油
! [7 R9 o5 ~& L( S30 克幼榛子碎 4
2 c2 Z. m1 f. j% f+ P2 v6 U3 G3 Z9 B$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隻美國雞蛋
# S& U. S  V' g, a7 V- J8 U6 X5.39.217.76餡 料 :
2 f) X2 b1 A1 }1 e( e5.39.217.76180 克忌廉
% n6 \) @$ _& q  Q4 r* v9 O- D20 克杏仁酒
+ \$ \6 g9 f+ k# f( b100 克黑朱古力牛油' Y3 \3 U7 Q8 ^, L- t8 A9 D& R
忌廉材料 : 5.39.217.76$ n  Y& z" f0 Y& Z3 Y# _$ S& {+ E" ?
20 克水
/ r* h5 e$ w! V8 v# f4 q& Ytvb now,tvbnow,bttvb80 克糖5.39.217.76  m" p$ g% e6 S' {- D
1 隻雞蛋
& B1 R, R5 W  t公仔箱論壇100 克牛油
7 \: z1 q2 i  c. o: J3 D8 q* C" |3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
" I) h, \9 N6 Z( E& G3 {7 H2 j7 q公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2 Y- M# n  f! X0 V. C2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。tvb now,tvbnow,bttvb& C) o  @- Y/ x% c
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
% I: o; R/ U- T" ^7 f7 e: X公仔箱論壇4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。5.39.217.760 m+ Q% `. L* m
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。2 \. t8 e, a" M. t

) F' P% t; i3 h4 L1 O6 P) F5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- t8 X; a* k* p6 \( E! k: ^. M
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
# C3 g2 r9 {% n9 Z8 ?, s- M/ c  m% p' x5 Y( M) i, ^
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
# L7 t6 h, C( c; q) @材 料 : 30 克幼砂糖
9 |. ?$ I) c2 S& v9 T6 X; [5.39.217.7680 克無鹽牛油
' @2 K" q" E2 `% r7 B0 s( V" W1 l, G5.39.217.763 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
& {- `' P# F3 F; d* U9 E* U6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克 70% 純黑朱古力
6 v; ^8 b$ o# d" Y莓子適量
: O/ P/ \. g5 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 }# g: x" L0 E
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, H4 G9 X% _+ M$ q
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。' f, I$ p4 _) a/ r  V9 |- o
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。7 ?( U8 t' x& b# q4 Z4 R
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
9 i0 `6 e4 k- m0 j  V/ S; I- r(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇" Z! ]$ Y: L. n' g: W
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
1 M" n( Q: a4 x8 ~9 m
& Z- {; o* [# C. p) S, L: R1 M+ _tvb now,tvbnow,bttvb
' J3 ?! ]  b: V1 {: p/ A* Jtvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷' s+ O7 M4 T- M4 }# Z+ c% B0 ]
材 料 :
% ^7 z/ M4 A( `& ^8 _5 隻雞蛋 ,
; B5 z# O' H+ X150 克霜糖 ,
% T, D" y! ~5 @! j  j2 E# k  n公仔箱論壇300 毫升濃忌廉
1 A+ ^6 \8 I& H; g5/2 茶匙淨麵粉
; d- D/ B( `2 Q% U5.39.217.7610 粒士多啤梨4 J* G* D" [/ Q
3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ x/ J, _6 ^) C
1/2 茶匙雲呢拿香料) H' G7 F; g% |' b9 Q" {+ z
鹽及霜糖各少許公仔箱論壇+ A- m- }: M" D& y
公仔箱論壇& C- {5 p& |8 C! z4 u) B
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
* X) [2 X8 S  m8 y1 C(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
" E' n1 ?2 j! N9 ]9 {. i6 y4 s' t(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( t5 s: A; i
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
2 `) I; \8 R6 s* d( K9 j# A6 o- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb" v+ p- ^/ V! E" H
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。5.39.217.763 Q& n# B. K6 F# v+ Q9 q
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `3 D3 B1 I$ n/ D& Y; M
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
. e# Q3 ?: i: O" m(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
% v# q* L* a; }. k公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ v' a6 m' N5 R4 U
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
0 x8 S3 Q% `4 v+ `4 Z6 A! y(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇3 M' U; `; @; s
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨5.39.217.76  x" K9 l6 h3 J  ?( M* F! h
tvb now,tvbnow,bttvb& ?: `9 f6 p# E9 M3 a  I( j
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
7 e+ K2 T) T' h& c+ E5.39.217.76材 料 : 6 個雞蛋8 T- o- N( D2 j+ c7 {$ S2 D
(8位用) 2 湯匙砂糖
8 v4 d/ f  V  k' G) o# Z- f8 N公仔箱論壇1 湯匙麵粉
. m3 x) M+ e+ O4 {# G8 otvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
. B7 [6 x% s6 w$ _% atvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力( \( N4 e7 V8 l& l

9 X* ]9 V3 L, t1 q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
6 Z' V; z/ z! p& y/ [; g( E: n公仔箱論壇3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ y9 P9 A5 X9 i. d! r# k, @
* B; e! ]1 s6 Z$ f9 c, }% L$ s- ^
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
, t% O; z8 a& G! f% ]9 |) d5.39.217.762 安士野楊莓
7 s. D- x* I4 X' C" o公仔箱論壇8 塊小片薄荷" P' ?. s: |8 O2 t' ]
12 安士高脂奶油
9 U# s. I6 ~0 I) L6 m. g8 Q公仔箱論壇
9 _- S( h) s+ Z# c+ h8 c2 a, R4 x做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形$ ~2 c0 C- c% I8 y& W( f
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
5 k$ b- F% r) @+ F公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) t, S6 R' i& P/ b. X
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( g0 a# z% @! x+ ?* i
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
/ e9 q/ {% S0 C# A0 q- v+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，! x7 ^! J- z- \# V: n
搖勻後倒出。公仔箱論壇6 ?; O9 f. i, e$ ~7 b
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb2 F- |" ^" d. j" C! I, U
璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ Q! d, ~# B. x) m, B( i& j
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% ~6 K( P! d  k6 d* a
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
' l$ b! B1 _4 ?3 L! H. w/ k3 _5.39.217.76中攪拌一下。
0 N3 n% \1 ?5 ]  X# s(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
. b5 T* s; b) E匙攪勻。( j; J* K0 r; G/ ^' w! a
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
& j0 {# v$ _1 B. p- E# _, @5.39.217.76狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
- S0 q" A7 y% I6 ~/ m1 z. h, O1 C! A有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 o$ M: F! T, s# [
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
, t/ N; ~1 W5 O/ v; F  Q一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
* S9 U  r, H+ X1 W: u5.39.217.76時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入. v; U# V3 b) t; x
攪勻。5.39.217.76+ a& B% l' T$ L( n" [' l1 y
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇% A# G5 G& k1 A: H6 D; d
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
' Q% \( ^: t; O% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5.39.217.768 a* `% K3 M$ T$ P
後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb# |4 n9 g+ D! K- ^) _& E2 S
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕5.39.217.765 r  G% F0 K" q  d1 I
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
2 Q" M, Z1 w. ^7 Q0 c: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟- b" y" `1 ?. T0 D: _0 y
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
8 ~" j% E+ M) D* J: o可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb8 I; d9 F' r! ~. f+ o8 I( C
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇/ O) F/ v/ O3 F+ f, ~* }* S
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
6 j; B  e7 E+ c  ]7 ~5 ?) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻  f2 Y  o9 ~; q- G& w; ?
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續6 t" U* e& \1 A, T! \; h5 V
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。8 D$ R6 t+ f2 p- ]0 G/ V
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕6 |' R& P  }' Z/ p  f9 }; |- W- [
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在0 z( h, n  l, n& m- l4 l
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成0 n! j$ S) d# C8 @9 y

& x, G- Z! K  ]6 _
# {8 h3 R8 y$ a$ r( `# b/ q+ x8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇0 w9 Y( h6 o$ H0 N: f
材  料 :   
$ C3 C/ @& w2 F6 b- p7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉公仔箱論壇) m; Z( f- j9 y# ~
2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 O/ p4 z9 i$ f* Y
  1  罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇2 m0 Y7 ]" B! o, n' W" r
   4  湯匙室溫軟化牛油
9 B( X3 {; J/ l( P. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
$ V" ~- i0 W) W) L) d; F+ j7 }# d' `公仔箱論壇
, E8 c) T0 K6 f4 Y! |5.39.217.76做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- {9 l9 z; h5 Q
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb; G, b1 k2 O* g% V
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
5 K/ j$ |  m; }/ K0 w' T; @5 E% s1 J: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
8 w! j! ?3 t1 g" `% n0 x! Jtvb now,tvbnow,bttvb, ^4 p% S" H* Y# X. _  |
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) H  e1 ]. P  J5 u$ x/ D
材 料 : 5 隻雞蛋
* G4 ]% ]+ s% s0 Qtvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉
9 H9 |& Z  D. u, u4 a. ]  r$ s' N7 M公仔箱論壇115 克砂糖! ?; R# z9 N$ G4 u4 ]* v4 R6 C
1/4 茶匙發粉
% q" P/ V8 O4 R# N1 q' N$ E4 p; Itvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力
. U' f, @7 S  o9 Y5 v公仔箱論壇255 克無鹽牛油
+ T: C% y$ B, v8 `! n+ ^  ?公仔箱論壇& ]/ g2 w1 J; U6 J! O8 J
材 料 : 3/2 個蛋白
; S) V3 F' R/ H+ x) `; htvb now,tvbnow,bttvb(b)(1 個) 100 克砂糖
( s8 B; `/ V- T1 j1 V6 M) etvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋公仔箱論壇) H2 H$ _3 |+ Q$ U$ @

' ]4 t$ u0 n4 V3 H( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
2 h( D0 V/ `2 w3 X1 p公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
2 ]; T& a) ^1 L1 c2 s- R5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
# h( N+ J* Z6 E* A8 Z6 y(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
) y' z& e: B2 `& s公仔箱論壇預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q# \: F7 K7 E7 T6 C
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
- L6 a& f: V! S+ ~* w公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
; i: k! F+ ^3 X- e* c+ h' p用火熗噴蛋白面至金黃色便可。5.39.217.767 r2 K% a% H# S

: B& B% b% h2 F6 o- v; {( Z公仔箱論壇
7 S$ D0 ]1 ?/ o$ Y公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
) d2 I$ B: z9 ]2 w4 _% {tvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉9 B. o& k. f  p+ G$ F& H1 Q1 C
        125 毫升橙酒
5 p; S2 u$ k( q: s" B- Q; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        250 毫升雞蛋公仔箱論壇7 k* c2 H0 B- Q  t  I
        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" c! x0 J  [: a' d: {: k* |
         8  安士麵粉
" q# z. S. ?9 Y' f; |/ f0 t8 z5.39.217.76         8  安士朱古力
* a# P) C  E- L9 ]: S; K: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb; h" V2 y8 U5 e  E. T
tvb now,tvbnow,bttvb, j: [. b5 L( Q$ _8 |
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5.39.217.769 G$ O& [- F( l! m9 s8 k9 g2 Q
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
0 g4 v; z, L2 g1 V' C        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
( A+ u" D" `/ V# z3 h! @- i" v" n        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
5 M, m' q( c9 \' h0 etvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。5.39.217.764 u: T* d4 b1 k. H
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七+ A" F& n+ G( t  ]! `: I( @
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
) m9 }! ?! U3 c- @公仔箱論壇
8 z( [; k; {5 G$ x6 Y5 \) x) j[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.764 M- U! Z  g. ^
饼底:2 M' c" g: r+ r& w) e0 T% J
麥維他消化餅125克
4 D" V3 U! X8 `$ Ttvb now,tvbnow,bttvb糖15克 1 m5 I" C% z$ w5 `) n$ k
可可粉10克
: m* G1 a$ W5 T7 o公仔箱論壇生油50克
3 ~% F! F2 W, j  e3 m7 K' X/ k8 X0 S1 |公仔箱論壇
  V# X0 @0 Q6 f4 D- M: a3 \2 A内料:
# J" ]  m- D% d* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克 5.39.217.760 E; \& y/ c* `  @; F* z) D; }
奶30克tvb now,tvbnow,bttvb) T* }3 z. R- r2 K/ v
黑朱古力 90克
8 i  V4 i! W0 y3 {; J# G2 u9 dtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇$ |9 O! q7 h: A  q( g
蛋黃1個
- i9 Z& T; |) I忌廉芝士 200克tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 O+ Z: E1 h9 u. D: g3 A5 }3 k
糖25克 1 d( ^7 t6 I4 t
蛋1個
5 @4 o3 l# r3 z, R, [8 y: i2 w" Z; gtvb now,tvbnow,bttvb
. _% k3 c: Z6 z2 L做法
3 f  y/ A, s8 f/ c" H公仔箱論壇先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
8 F7 B1 o3 w3 ~6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
5 V& X, g. h" z: H% ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n" t! d  a3 s& a5 x1 W
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5.39.217.766 t# ?4 ^1 @' Q$ a
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
: C6 E5 M- \5 R$ Y% I! S) S1 f6.喜愛的話, 可加點裝飾。
3 N* P; {2 \/ _* e- v: Otvb now,tvbnow,bttvb
. x( q+ m% h% p6 c5.39.217.76公仔箱論壇% I. n# o( X, x+ y$ M/ _
tvb now,tvbnow,bttvb& L: @! W5 V0 H8 X4 l) C, e) O0 K, G
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1 o, W; S5 [$ U% Y* o) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608