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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
* N$ J6 p  j0 j0 Z& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.普通朱古力蛋糕
  J1 {6 V3 N% g% L- s( m! }0 a3 z2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇  O" W( R& _7 T3 A+ l
3.朱古力核桃饼公仔箱論壇! `- w9 p0 H) {5 q! l% x
4. 榛子朱古力饼5.39.217.76/ [: d4 o5 a) i* D, u
5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O  o1 v  g# t; a0 l3 d
6. 忌廉朱古力卷
" Z1 ?6 R* `9 ?) d. p  F0 a. @% B0 Otvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 G' K9 P; n8 M( q2 t& h
8. 朱古力栗子冻糕
; X  R7 `# ^! b5.39.217.769. 雪山朱古力软心蛋糕7 {9 Z8 j$ U9 ]0 o" K7 r
10. 橙香朱古力软心蛋糕
1 S% \  f& G3 ~3 P4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.MOCHA 芝士蛋糕
  m9 m% }4 X4 a# C3 s, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n2 I5 [: k+ g& E. l* Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 D" z0 [  V8 E1 v1 ?/ e公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕2 ^7 U  M8 z0 F! E
蛋糕底公仔箱論壇+ w- j% K$ Z# P, i9 M' L4 o
材 料 : 1/2 杯水5.39.217.76% g$ S! h6 B! A( Z
1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb' W! R: z/ {. s5 _6 ?
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% {& }2 Q. B
2 隻雞蛋
6 s: C+ s1 q1 D6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉
: [3 Y9 q) F/ `- E! S2 湯匙朱古粉公仔箱論壇0 m3 C7 [2 ]' `7 B
1/2 杯植物牛油
: m% G) W0 e2 a9 b6 j5.39.217.761/2 茶匙梳打粉
2 H3 @: U& m: q4 B$ ~# J
2 m! k' c* t- M; f& t5.39.217.76可可糖
  b& s' P0 I8 ~' f  F! Q0 M公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ O- ^- |8 ^6 N4 o9 U: Y- U
3/4 杯糖霜5.39.217.765 \7 `4 o, d! C3 r3 x1 N
50 克植物牛油
- @- k9 f9 z- u$ etvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉
+ T! S' C* g( \. k7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) ^9 A1 ~/ z, K
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
$ u1 n8 _# A) B  F2 `7 ?tvb now,tvbnow,bttvb齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一- I  m' [7 g) Z4 R7 u6 k5 H
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇$ x) A' ?# c+ _! j; S7 x6 j
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
- G3 T+ \, S  J! s% j% W4 g公仔箱論壇倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
- N  {6 K/ w! ]% `" ~5 f好後將蛋糕倒出，以底為面。
7 P, |: d( c' O- xtvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ t. x" G1 D7 @( f& f
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
2 ^- t5 g( ^; F! P& b公仔箱論壇保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% \+ J* z& ?, n
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- M; X! I0 |$ ]1 i. o
5.39.217.76  \3 V  @4 |% A& k
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
: X: ~- C9 M( e9 N/ X& f材  料 :   3  隻雞蛋
1 f8 Z( D& X; z, a: ~7 m) V, n           3  安士糖
8 ^, ?$ l$ Y, S( [- G9 v: s, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 
1 K9 w% X. u9 j! o' [' k' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙發粉
/ L/ y5 B2 |, L! n1 F, v# a公仔箱論壇          5/2 安士麵粉5.39.217.76  {: Y; _* T- Z6 `- Y
          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ n) \% @9 c2 ]4 f
           1  湯匙牛油溶液
, e" ?9 f) }7 ^- n0 F) c公仔箱論壇% Y1 {* b! i5 F; Z5 f/ R& F
餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( Z8 `! ^8 q
           35 克糖
% v$ z/ {' ?# T. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉公仔箱論壇/ H0 M0 ?' a* R& H9 s, a
          100 克黑朱古力漿
+ f. y" D7 C( [          150 克黑車厘子(罐頭)
6 w0 r% G# ^' R* X公仔箱論壇
& N) D) x6 a8 |. E& j- T公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb% R: L7 y5 e+ i* X- k
           3  安士黑古力 (刨碎)
3 O8 h' A, K+ T4 `3 n# W公仔箱論壇          車厘子適量
! v4 x, d3 k8 B2 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 \: p: F- O$ q) w
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
2 r7 l5 h% X0 J: B5 X: Y1 V! l+ w+ B8 S公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛' q+ F) S' c* _4 E0 \
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。5.39.217.762 n8 q& i4 A" Y$ H! j" `2 V
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ X: p3 h& m9 }* Z
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
' P& x: Y' D  d! A          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古2 q8 ^) N! K. ^+ v: R: J4 V3 x4 m
              力忌廉。公仔箱論壇/ d: g0 b/ v/ X! V9 [, e) K
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
- v! R1 @3 ?; O4 J* Y公仔箱論壇              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
+ }  c5 d. e2 C9 W$ @0 u          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼7 M. h1 j9 Y9 [+ g2 S* R. ~; b
材 料 : 85 克糖
3 H! R5 L% u3 U$ R40 克粟粉
; O7 S/ u; L% O3 k公仔箱論壇85 克合桃粒
% Q# W# H1 m. \0 b1 N, V* f公仔箱論壇115 克美國雞蛋白
8 d7 \% y1 }. ~. f5 Q& B5.39.217.76吉士忌廉適量公仔箱論壇3 E0 Y( M' ^# S# e+ {- C
tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 X4 a0 X; K4 [! S/ u; }( ]
餡 料 : 10 克滾水: F# }8 I: C' Z
250 克忌廉5.39.217.76) ~2 |3 d" W% z
2 克魚膠粉
$ v4 O" \1 c  _" u8 ~* }; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克黑朱古力$ D+ X: `$ p& |  }5 F1 w

# u$ y3 E1 p) _8 [5.39.217.76做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D% E! q9 B  Z, \' G1 d
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
) j3 s0 B6 t* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
: x( J. D8 l. U& Z9 vtvb now,tvbnow,bttvb圈中央待用。
6 L. o) ^; I$ o$ B+ p(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
( n1 Z/ p3 _: N7 z公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
! I9 u4 g7 V1 F# t7 g" N: l/ R粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。" c! y* k0 M; A/ ~+ E: }0 f; z$ i
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
9 T* E8 ?- J8 T( m! _0 ^公仔箱論壇
1 M6 d6 R. P7 l# G" F- u+ C% E公仔箱論壇
3 P, Z& N# _( e4 ~/ H4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇0 ], L9 G; R  e9 M7 ^1 s1 D5 n- v9 y
材 料 :
" r* u/ I! z7 s公仔箱論壇85 克糖 5.39.217.762 H* W$ I# a4 L4 e8 Z* t
60 克麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb* S& ~, y3 W1 f0 d
15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! ?5 ?( ^; i7 }, o
30 克溶牛油
& U" O) b. G! c$ X# o0 C8 o2 K- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇7 S! E; O9 Q( ]
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* f2 O- H2 _
餡 料 :
% \3 f! R( U0 b9 z6 J2 }, utvb now,tvbnow,bttvb180 克忌廉
1 I6 V( p$ x9 J20 克杏仁酒 5.39.217.768 ?8 X( ]; q, t
100 克黑朱古力牛油: A* T' o+ D3 p# [: e7 u2 r  i9 Z
忌廉材料 :
- d9 h0 F; _$ M6 g& ^公仔箱論壇20 克水5 [! _! _5 o3 H8 L6 }+ u+ [
80 克糖
' q- A0 q! O! j1 L+ E  ]5.39.217.761 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' x' f4 q" S6 j  X1 v
100 克牛油
6 b2 z6 [/ C9 T+ G: j; N, j5.39.217.76做 法 : * f* b9 H2 o8 n- u6 Y# D
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 ! j( G+ w" v. }3 s# E* Q' U7 n' L
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 P9 A: @0 h& Y
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
" @) C  ^5 g4 X# }" m2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb% k! t' t" q% F( Z7 y: R! W
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。4 N7 f# Q9 b) W: _% o  Y5 _; ^4 L
公仔箱論壇( x" K7 w7 o  Z$ ^9 ^& t) D

  O& p9 a( n/ y3 g1 e) @: A& rtvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( t4 }: n& a/ ^/ S. M
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. I7 ?; k5 ?
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
6 J! @; Z3 e6 B( W4 @, Atvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖
6 W3 a7 j* m$ @5.39.217.7680 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ J; {, b6 W
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)5.39.217.76  |5 F# }( J( j
150 克 70% 純黑朱古力
3 |4 f, L% W& ^' z  L: T) [  ]公仔箱論壇莓子適量5.39.217.76/ x9 A( f( N- R# u+ b' u

3 j. D7 f9 l5 J5.39.217.76做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。5.39.217.76* ?* {( x. s8 d# e/ Y, ?1 u+ I; M
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 L1 R. G- l1 @2 ]! h
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
  ]; H% w# A  {: V2 o(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
* y. P- X4 V9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。9 W4 {3 Z+ {- s: {/ d
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
  l! n$ A! B( ?% K$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! t8 x5 y7 A: o* h
公仔箱論壇( `, v6 ]: P0 N' Q. l
6.忌廉朱古力卷
, Y" P, v9 u$ ^" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : , F/ o; ?: O) {4 c8 a. u. n: {
5 隻雞蛋 ,
7 o, Y' h) f. J) `& \# h) itvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 ,
/ K3 a1 S+ V- R- C300 毫升濃忌廉
$ g7 B+ x; n2 i* _* r, t5.39.217.765/2 茶匙淨麵粉
: s  L( n6 s: O7 P5 xtvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨- W- l, D0 r6 l1 I4 ^2 E, j6 J
3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O5 g5 O( n; Q5 y; U% f+ ]  ?
1/2 茶匙雲呢拿香料5.39.217.76, T! K1 d; W, J- G7 Z5 H/ G
鹽及霜糖各少許
5 b$ D7 S7 T8 Y% O  g' a5 e& C公仔箱論壇" |/ ]' I5 u1 O- P( A/ Q
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
- w5 V! u- K8 e- J; Y4 y8 I& H" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米8 a5 W% |1 d8 Q" u: s8 c
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
+ N. w# {( P# s7 r" W上牛油紙，再輕輕掃上牛油。5.39.217.76: t; x; A1 |) s9 ^! R
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
! E2 }9 k; X; Z; `6 c朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
/ z1 i  i  _3 x" ]6 G! C$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一: ]; r0 T: M8 s' ^9 s/ W: t3 K  v
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
/ U& _- M7 U- D! F8 Y/ ^/ T) t5.39.217.76(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
& E  c: \7 [0 ~  ?) Z- i( J* ]& @公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
! W4 {7 M9 n% X, f4 l- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
6 a, O8 E, G% N5.39.217.76(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇, {4 F: T- x$ _  Q
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
  i) t& P9 @4 c/ h6 k" ?- b4 O" {( o* L公仔箱論壇
( j+ {9 A: B. N! s8 W[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
2 O2 |3 l, S: v+ A2 d材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇4 r+ O1 ?6 A$ I' v3 b5 @
(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb# M+ u( v  Y0 q4 D  i4 K; }" t% _; ~
1 湯匙麵粉
, E# @2 C; O; r  N0 r& J& a6 z. k; {5.39.217.765 安士淡牛油
2 Z. L( H9 S) \% E9 F公仔箱論壇1 磅純朱古力4 K. ?/ R2 j4 Y  @

- P3 G- d/ V- m8 ~& G$ g野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇5 i- z. @( T* M5 u. E
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇" I" U9 j" j, m) I+ o* A

3 h0 @0 i  y) y4 a% c3 O1 E5.39.217.76碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.763 f6 _5 \) {0 S& L5 G6 I* P
2 安士野楊莓# @0 G1 ^) N) }; p* S
8 塊小片薄荷  O) G/ A( G% E4 b
12 安士高脂奶油
/ v& N) h) K" f  M) d" w5.39.217.76
6 p4 F1 B8 a/ `+ U5.39.217.76做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形2 ^8 t2 g4 f4 I
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖公仔箱論壇7 U; C8 H! G. }3 `
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
" Z% N+ M8 U7 P) ^* F8 F$ G, C* p公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.767 P* d$ \$ J2 i, y: c
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
7 C) I0 x; r  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇* w8 ~# T% `! I3 x( y" q; T1 r$ n
搖勻後倒出。
9 m  e2 z5 e# Z" L* l! H% m5 d/ Y% I5.39.217.76(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻/ w3 Y- Y: B$ J; `7 e( }
璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# [4 ?$ Y. v
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) V4 q; Q) y8 e( s
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
" A) v- m; n: V, `( Ltvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。5.39.217.763 G$ j: T+ o, K6 }- t+ z' D
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇/ y& O! y2 w( a+ x# n
匙攪勻。
+ i8 n. E( X; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇; O9 Q3 {' U0 o  k0 P! K
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
$ H0 o, p  ?: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。
. ~# D; e* E# i# i公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
4 |$ t% N7 p# Y/ T. P; z一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
+ C) J1 F- d& M, @0 t) q+ gtvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入5.39.217.763 J! N: F$ T- x2 p7 R, i
攪勻。
/ T8 x; R( b( Y) }' {" T(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
% P* w) V" U. X- u9 V+ P# @- w7 L  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
8 L0 v* H* Y) V( `9 X1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
  Y0 u3 n8 L' X( B後，冷藏約 2 小時。
6 S/ R. i8 ~/ U2 v; i(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
! y5 \" J- k9 v! u4 P8 W黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 ~) c) I7 c4 k4 A
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟% a/ m8 J$ y5 _/ ?; p$ m/ O) I; l2 f
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇, v2 u' W& F/ p9 \2 k$ p4 K; C
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb- n- [: f" ~9 M, N' ~6 Y
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪  I' w0 s" J0 P# w. C7 }
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
6 c6 V& O/ W( m5.39.217.76(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
& b; }% z" X, [1 @# [  l公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% |  A. q; p
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
9 v/ e+ G0 ~  D" @9 q/ W: s(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- h1 I. i: k3 v, P$ k) X' {6 `" S# L
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
3 d% L7 V0 r9 T7 E4 Y( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
) w3 u$ n* K4 x- H# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N% E. Z: ?" ?3 S

0 j9 d# L. o) j, J% ]! _5.39.217.768.  朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& p- u, Y+ \) e
材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb5 ]# Y5 S+ _" N9 ^2 ]7 a3 d3 a
1  杯酸忌廉
9 z3 L  z/ z' s9 ]/ }8 S 2  湯匙 Rum 酒
9 R$ X' r" l9 `3 ]9 q公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)
1 {5 v' G8 p; g. H9 p$ T, x( P; q& K公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油
/ X+ l+ N$ C8 T3 E% W5 {     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
$ E- ~4 A! Z. a6 E8 k8 q公仔箱論壇* T  E2 j* v$ d! ~" A
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
% n  m( a! J9 `8 e; P: f          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。) b9 D8 Q  z, b4 I) g' f+ Z
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
8 ~1 s# a- S0 O  k公仔箱論壇          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
8 o- U0 o3 e: p0 Y2 Z6 ~* y5.39.217.76
0 [: \2 ^* Y7 Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
: N2 S2 p& C$ {) k  N材 料 : 5 隻雞蛋
5 X2 X, S2 V2 N9 A% ~" Z% itvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉9 N% E0 p9 j2 ^  C! b
115 克砂糖7 H. H1 M" j) m
1/4 茶匙發粉
! q- q$ ]+ D7 @" v% Y+ i公仔箱論壇255 克純朱古力公仔箱論壇8 o9 v  m: H, t# W. p' V
255 克無鹽牛油
9 U! n+ v# W! xtvb now,tvbnow,bttvb
$ f3 ]( r$ T; f, j0 B# [材 料 : 3/2 個蛋白# x, B8 Y: O' g4 e1 }
(b)(1 個) 100 克砂糖 0 X* o, r3 N$ R" x- L+ ?
1 茶匙白醋公仔箱論壇8 e; Q% f+ E; }9 {- |% \
公仔箱論壇* Y4 ]; g: a" E& o) ~
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。5.39.217.76; f1 p6 Q  ^) r+ t9 T
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。! i6 ]. a( N0 S
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 Z' }5 l* M# x, c
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇9 E8 q$ m4 R+ i0 L3 J
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。( d' p: {, ^" N/ Y
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
8 ^# X6 v/ W  T1 _( J" \(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
3 S+ D8 C9 d; ]9 O5.39.217.76用火熗噴蛋白面至金黃色便可。; x& }' {" E- Z/ R2 D9 E) b0 U

5 F9 k* B; I# ~/ w! D 公仔箱論壇" e/ ]2 W! W  I. F
10. 橙香朱古力软心蛋糕
+ I+ N5 u& b& m* V5.39.217.76材  料 : 230 克糖粉- p" u5 H' x( e& m9 Q
        125 毫升橙酒
( I: R* m8 Z' F+ X3 H8 Ftvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- \# {7 X/ |% g5 v
        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb8 b% c. o0 t" W3 X$ u8 n
         8  安士麵粉公仔箱論壇( J' S2 E8 a: f# m- f- V) j
         8  安士朱古力( j! z  y/ L+ @; E. g0 o4 j
         9  安士無鹽牛油$ _# t6 J# R7 a+ o1 A* |4 L* L4 Z
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
3 k/ w' `5 X7 l; l3 i        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
( e3 @4 q, _! |: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
! j* m; Y/ E. \" W7 e$ }; L" E5 }        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加tvb now,tvbnow,bttvb7 s! q; O' P* b, L: i
            橙酒再攪勻。公仔箱論壇9 @$ N/ K6 M* z. t; }3 Z
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七0 N  W9 i! _! V5 i8 ]4 E
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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11.MOCHA芝士蛋糕
$ O  J9 S% D9 A8 P, c9 s) ]饼底:
, P9 D2 C, B" x5.39.217.76麥維他消化餅125克 ! r# p  G1 N# }% x' |
糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb# c/ z- Y; T4 Z4 h/ R
可可粉10克
% c8 N3 m# a2 G4 P; j公仔箱論壇生油50克2 ]/ T% B* S, T
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内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: J7 e/ x- H% b% N) k$ ]( G
淡忌廉 80克 ' q6 e6 R0 p- h) |2 m3 D7 X
奶30克& D, {# v0 S: t
黑朱古力 90克5.39.217.76* H; t" e7 q" q, }
即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇0 g! L1 ~5 ]1 r
蛋黃1個 5.39.217.767 P. ]2 \. ~- C/ Y+ s
忌廉芝士 200克tvb now,tvbnow,bttvb  a+ A* Z7 a3 t) P5 Z
糖25克
% ~: E: n6 f" A6 U1 q9 r蛋1個
4 J5 h$ w1 \% o5 ]; U  |9 stvb now,tvbnow,bttvb% L# k7 T* \3 R* L
做法
+ A3 C$ h+ f# z9 {先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
* n) U- L6 o, y' H* h' U0 i+ n! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
9 h* z/ c7 r# q& ?$ l, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
& k$ t' N) R  f  F/ t公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
: l! n3 A2 N' K1 s5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 5.39.217.76% {1 o5 C" F( {2 w
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb, s  c9 T  l* I7 C1 |3 d2 r' A8 u- A9 x

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0 \4 k# g+ N! ?: t2 {$ u/ E公仔箱論壇
- G$ R1 l# ^6 x/ Y5.39.217.76[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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