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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇6 m( b& V3 j/ G* ~9 r. w! o
1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇7 A: Y- `& `& z, @1 {( O( ]) C- C
2. 黑森林蛋糕
( _7 R  o# h% j- F$ S. d! L# K8 u5.39.217.763.朱古力核桃饼
, r+ L# P1 n/ e. Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼9 m1 \1 |, {& m- O
5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb' p; f% }7 A: s
6. 忌廉朱古力卷
0 C3 e- @: f1 i4 i! D: o7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# `* Y, o4 x$ Q' U
8. 朱古力栗子冻糕
7 o  h) V  A+ h! K9 j( a4 ^  @tvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕
8 W  {1 F* P0 d& c/ V/ U3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 a  i9 }, V& T% D# h
11.MOCHA 芝士蛋糕" f; x- i6 C9 ~
5.39.217.76) \& {3 l: S* G& n

* I# i- F4 G  I) t: v1. 普通朱古力蛋糕( v3 l3 K- [  G, B6 ]% x
蛋糕底. `; c7 K7 S/ T9 E: \
材 料 : 1/2 杯水5 |) r: E7 v' j: v- J; Z
1/2 杯奶2 l1 d& `4 _7 w
3/4 杯糖
/ x$ S/ ]' J7 N3 J+ w7 N2 隻雞蛋
! ]5 n2 Q" u+ P1 |tvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉
, W4 R6 F: \  K3 n: S. Z# y2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- W% @8 X  n2 o* c3 @
1/2 杯植物牛油
' e8 |  \+ }: W% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇6 Z1 r6 N6 u+ C% D$ L4 c* w

# n& [' P8 ?" @$ H* t" w5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k% M, @  [+ p* V% k
漿材料 : 2 湯匙水
6 s# S# y3 e5 \$ z$ V3 w3/4 杯糖霜/ z2 C/ Q- C( I5 `
50 克植物牛油
, }7 w; t1 {4 Y4 I2 Q( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古力粉
5 `! B2 g2 F, r3 f9 v公仔箱論壇
+ k+ U, r, a. Itvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一5.39.217.761 j4 q& ~  M' {# \7 l  V3 g$ }
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
* `' ?% M/ O0 z' l$ s* m, _9 W陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇2 }5 y- _, _" M' ]
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 C8 r$ _8 Q) p, d. e
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗( y+ S2 [' {( J) b: U# _
好後將蛋糕倒出，以底為面。
% ]8 ?. Y) J" v3 I5.39.217.76(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
, P4 R4 V$ G, J& |公仔箱論壇濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇) }8 e6 M  L9 x2 {( I! w
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木6 d9 W: O- q) r2 ~& _1 b8 d& ~; V
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。( D! {& v- d# c  n( v3 w1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 W" ?+ g1 J
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ G: a3 ~% L2 e' r$ I$ a  |: `
材  料 :   3  隻雞蛋
0 a% u& p% [. y. r7 x; a$ g& ]公仔箱論壇           3  安士糖5.39.217.76" }0 x6 f7 e- r8 M2 l
           2  湯匙溫水                                 
. g# k1 ?* J* w2 K! G2 m5.39.217.76          1/2 茶匙發粉5.39.217.76% J" E) ]0 w3 v9 M7 ]; X$ r
          5/2 安士麵粉$ q. `$ M: c6 Y. X
          1/2 安士可可粉
4 S1 u$ g6 ^0 M. \" s' f5.39.217.76           1  湯匙牛油溶液
6 e2 {( W  B1 t1 h# z3 O( wtvb now,tvbnow,bttvb
; B' f# J- M( {5.39.217.76餡  料 :   25 ml 水
1 f+ k  v" a% K6 ]3 d5 }           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb% a0 \8 X* U$ A. P+ a) H
          750 克鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 z5 Y9 ^; Z* J
          100 克黑朱古力漿: B5 x  w  D* r" [
          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ Q$ O5 f4 G. ^9 I

  `' @* {. \  G6 Rtvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb6 E' _. I5 q+ _" d: f5 a
           3  安士黑古力 (刨碎)公仔箱論壇' r! |' l5 t7 p' r4 W) ~! \
          車厘子適量5.39.217.764 V- @" ]7 c# ]" s1 i4 Z% Q% K
5.39.217.767 D) }0 R5 Z  F( Q: o
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
+ V: ]3 F4 a' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
: u- ~$ C  C6 X  |7 y" `5.39.217.76              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 N0 I. w: Z  u
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 L$ d/ ~6 C6 z9 Y: T
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
* ]# E% E- `4 v! n公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~" y1 ?1 K1 |) U
              力忌廉。5.39.217.76& y( D7 Z8 i7 x, j$ `
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗) `/ p* I# U1 ?) v6 b0 ?
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
) c, n' w* @# H! M, ^公仔箱論壇          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼! t* u; m( Q; k0 W1 o% C% e. c4 ]
材 料 : 85 克糖
: `& O; B% P& @" O0 J公仔箱論壇40 克粟粉公仔箱論壇9 q# ~. G! ?3 w; O; y5 Q
85 克合桃粒 5.39.217.76* K+ [: p: d( ?0 O( f$ o" _) v8 n
115 克美國雞蛋白公仔箱論壇5 z; ^1 c5 o! U, p# R& {1 }
吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ L' l$ C1 J$ \2 ]! D6 E4 S7 C
5.39.217.761 `2 m& g7 u- t
餡 料 : 10 克滾水6 R1 K, l% J, d7 F# i
250 克忌廉9 L" {; t& s$ l4 R) |7 b! G8 T
2 克魚膠粉
9 h/ }6 M( D+ y  mtvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力8 w2 p2 v* [$ N- b9 x

) E) A& g8 r# J- k7 p8 _公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
; \- z+ t6 E) J2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。5.39.217.76% S: o" m& E, r3 k( U4 b, J6 V
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 f- M; R* O. I3 k4 A0 A
圈中央待用。5.39.217.763 @% R+ d' J3 I" |7 [! b( Y/ s
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5.39.217.763 w0 a1 I; y9 j( D# m
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
4 `2 T: l0 m% @7 L# K' T公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇0 s- W7 p* m1 k) s: {
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食8 C# Q# j# I% n2 \" p& w# u

4 f5 D0 _( h3 l. F5.39.217.765.39.217.765 u; h8 d5 W* r3 V$ P
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇) Q- `2 m$ E) J" s8 S1 r( n9 @
材 料 :
) N5 P. @! q& U( `5.39.217.7685 克糖 ; J% K- d  `; H
60 克麵粉
% R' Y$ T3 h/ i3 ]4 _# g; o+ }5 d5.39.217.7615 克花奶 公仔箱論壇2 t8 t: B& g; z7 {
30 克溶牛油 " o( f- j# f# D; g4 c3 _" S! D
30 克幼榛子碎 4
& y# A' V# b+ y- s# K0 l5 Q公仔箱論壇 隻美國雞蛋3 M- m+ i# |+ ~: k% r" x3 a
餡 料 : - g/ X6 [0 \, y" R1 L) ^
180 克忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z  q/ C3 {0 m2 C" s" |
20 克杏仁酒 公仔箱論壇  i8 H6 Y3 d" |! d, o2 X
100 克黑朱古力牛油5.39.217.760 r0 z8 x  q! O
忌廉材料 : 公仔箱論壇5 U  i9 Q& I! Q
20 克水
2 C) G% I$ o+ C$ a, y1 U/ d8 q# gtvb now,tvbnow,bttvb80 克糖
/ p- M5 @- |7 `; }1 隻雞蛋' C6 r) r* L4 m* K: c' @3 {
100 克牛油
# W3 e8 _+ C- a: `$ S# J0 y公仔箱論壇做 法 :
$ m, ]% f- V) ?4 {4 D+ `6 _, B: stvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
/ n4 B0 r' _. P: }公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。5.39.217.761 e, d! j$ J7 ?. |
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u  Q+ a1 i2 {6 ^0 K
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
0 A* s/ `9 L2 _3 U公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
7 A7 U( N! H' p2 b( }: |5.39.217.76公仔箱論壇! h: ?" v2 n" |0 g4 I& G! B
) J! [# x/ G5 b1 Z- t
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]' V4 L  d) x' H" k0 g# l" O# G' G

3 _' j8 \, V% t/ }; N7 L* stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇1 i" W) o8 G! ~9 o/ {9 t+ p
材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇- w1 T) {$ u0 {7 B4 l) Y0 z
80 克無鹽牛油
9 g! i. |- V; e3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb& }; d, k2 [4 m/ V6 _( g
150 克 70% 純黑朱古力/ A: }' E" r$ m' q7 i
莓子適量
% A8 a! P/ \' `/ W1 ~! Atvb now,tvbnow,bttvb( _8 Q. D) [' L. r! m
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
  l( v3 t6 L" A6 O! w( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
$ s6 L" i" ~+ y0 S; c; d# j(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。1 B7 D  @, H5 S3 F
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
. B- z* x! H+ O& H- ]% i( Z+ }! K(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb/ M( v) l: g% ]0 }1 P( H8 ~3 N
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。5 Z% N" s  f. A+ [
5.39.217.76- X% t) I& A" r% l5 o
tvb now,tvbnow,bttvb, ^( u, X) ^  x. A6 L/ S4 [
6.忌廉朱古力卷
: O0 y2 s6 q. _2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5.39.217.76" K8 u9 I9 u) ~
5 隻雞蛋 ,公仔箱論壇5 I6 s7 b3 B2 p2 V( S5 J
150 克霜糖 ,
( |: P( u" A: t2 X; M2 ^300 毫升濃忌廉
3 c! V( H0 d) h公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉+ ?1 p% u8 u4 x, q" n  [
10 粒士多啤梨
2 y- C  k# w' B. \$ K& i1 ~5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉
: O; a* w) @& L! q" c+ [5.39.217.761/2 茶匙雲呢拿香料
1 s/ w. G( ^1 u$ L# g6 t鹽及霜糖各少許
0 |6 C8 p" s1 {6 J$ |公仔箱論壇
( p- P) I# w# ^  P2 [+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* K- }8 D0 Y0 W  ^# z
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
& y% P; \' o$ s( s5 q: w' B" y1 g(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
& d% B! q; O8 |. A5.39.217.76上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇. h# V9 j- |7 }' G1 C4 z
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，& v6 Y/ e( M" b
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
# T$ e0 @3 x: \! E5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
( M( g5 d" K1 |* s6 x9 x5.39.217.76起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。公仔箱論壇% B) P0 I  b) L$ c% U  m4 _
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒- U. \& [+ ]& u) ]
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四5.39.217.76; B/ p/ g: x" j; f! Z" G/ o
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# e, b. @- r: ?7 H3 U
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" @- }9 [( \" e" X, e) `. o
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
% ]3 z3 J! o* h9 Y1 Z
9 _6 ?$ w/ A$ H$ K6 A[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 |8 G( A% M: _! x' Z* e材 料 : 6 個雞蛋
9 }0 j' s6 t9 }7 d7 Q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖9 g6 H" `5 _- u6 m% s" O9 N
1 湯匙麵粉
8 v& B/ q$ |( o: a" _5 安士淡牛油
9 B( V$ g3 G" z$ P1 磅純朱古力( Q1 `2 A) n3 _1 F

2 g3 P5 g7 ^6 W- h" Z) l, ?: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
7 I( q# L4 V! |" E* j3/2 磅野楊莓
( ?; T2 c# x* F0 f8 w# j公仔箱論壇
& R2 \8 R. M' _( b9 @! ?碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
6 L' s& e1 X0 L2 W: ^tvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓
/ v$ f% Y" c, ?. ]* Y7 t0 D6 y公仔箱論壇8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `  S$ r; ?" O9 {
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb, \! A" b# @+ W/ @" ?# F2 I$ U
4 J4 j6 b9 G7 I! a" D
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
5 Q$ c* R! U! D$ g3 p牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
- z4 r& V& d9 H% G6 J0 Qtvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
. _2 S. d1 I7 h, E5 M0 R: u7 R邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
( g" M& O+ {3 I3 ?9 [tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
8 A( y" A/ W9 V- {  `公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
/ ?: f5 ?' H2 G1 e2 j% L& O7 \搖勻後倒出。
3 c6 ~/ A) z0 \. X5.39.217.76(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
( P  T7 Y- F9 Q5 ^7 y- D5 ~公仔箱論壇璃碗內。5.39.217.76' I  v$ `+ k3 X8 L9 _5 a1 e- I
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, L# d, w7 `8 G. b5 N
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.762 _0 f/ T0 ^  A, Z& C
中攪拌一下。
" H) ?- e# q8 ^% g: D& w6 s2 [5.39.217.76(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
- O/ J$ S6 |# H. jtvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 |8 L' q& F4 u) K1 b
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
* N3 d7 v# T2 m8 K" L狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為- k0 `4 A1 q, W, V5 @
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇! r; j) A0 Z1 `! W
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
5 D" P# `6 L# z0 B+ U3 v" ]tvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反; |8 B8 A( n0 v0 w) x
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
9 ]) b7 s* Z4 J" N/ u, N公仔箱論壇攪勻。
# B/ u3 P( r8 W! ?3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
2 {3 B) f* Q# z公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
# d/ Y0 }+ j$ d5 c: h( q公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5.39.217.765 T1 d/ I9 c' k0 v: F) i
後，冷藏約 2 小時。
" l) ]5 q9 c# Z4 U! G6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
/ A1 Q& W& J! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
3 d! a& o% C' G2 g- T中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟& }( a" G+ `7 z/ W: c5 X
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇, K: Y; c0 P6 j! [
可底向下放好了。1 V2 N3 n$ }. h: L
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
5 {5 V# k6 C, wtvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb* Z" \; ?7 o% P7 ]
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
5 V3 ?& r7 U5 r7 I& a7 @/ j1 L* S公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇$ S1 {+ `4 o/ _( L/ L0 i4 r, l
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。, ^  @+ n% e9 k! H
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P0 L$ F6 D3 o2 V* w6 Z# V
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
$ s) Q! v( ~2 ^; B- h, A公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成: H# e0 l' w9 Y1 p1 Z
5.39.217.768 p+ J* T2 d% C2 s: ]

. V1 Q9 g- G4 y. M4 `8.  朱古力栗子冻糕
: S5 t( w" G. j  |( G2 L公仔箱論壇材  料 :   $ u& |& ]* k$ Z; _, U" v, U6 D
1  杯酸忌廉
& n3 H: @; h# \1 C* H2 B" E0 {, P5.39.217.76 2  湯匙 Rum 酒5.39.217.76. w% X4 T* z, w& h
  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb7 h! v9 v" Y: H% _
   4  湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb% q9 {; z6 [7 ~: k* K/ \& F0 Z7 w3 h
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
0 y( Q# M- q  o: ^! M- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P2 y9 T- r* V- j- U% K' Otvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。5.39.217.76: |! J9 n1 y& |; ^! x, N
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇4 R+ ^2 x) O, M# `3 d
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 W9 I5 S7 H) ?5 l
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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& H4 `- F4 T  M[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇4 U$ A6 H( ~/ y, N$ S' g" u, [9 J/ u# K+ `
材 料 : 5 隻雞蛋
, J4 g' a# n4 G$ P(a)(9 個) 170 克麵粉5.39.217.767 m) a+ L9 b$ Q: r4 ?% @2 N5 ]
115 克砂糖
& T7 G, S) x8 d3 A+ X& }5.39.217.761/4 茶匙發粉+ \* [# ~1 H: A
255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ \  \2 u% a. @6 X
255 克無鹽牛油5.39.217.768 K0 E3 Z3 L7 E# R* b/ W, k

; L. U# v, |) n公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白
) J# q, {, u, n5.39.217.76(b)(1 個) 100 克砂糖 ' Q) J. B5 j# A3 }+ O
1 茶匙白醋公仔箱論壇4 D: s: t$ J. B) `# M

1 x" N) s2 f8 P2 Y& s( ]$ g5.39.217.76做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇+ X* `; N" D$ b$ j
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
& G2 }8 O2 ~$ I7 {$ X( d& j(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
( S  C. v% |$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇% m7 Q* L% A+ @9 j5 T7 }" Y$ G0 ^
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。5.39.217.76- r0 o7 Z1 N6 _
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
' C( ^/ i- o, {* B  X) E' l(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 G' g" H- V
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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1 R# i/ x4 a! e0 p) L4 \* } 5.39.217.768 R, l) e( c1 E9 j
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- n! y( X  F
材  料 : 230 克糖粉! f& F, }& ~" L# k; ?: e
        125 毫升橙酒/ A$ D& m% @7 ]7 }& Y3 n
        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; O+ L, F/ Q0 e9 L1 X  P
        125 毫升蛋黃
3 U) R5 T+ c+ t4 y/ W1 h         8  安士麵粉
& A6 V- V+ l6 r! s         8  安士朱古力
, I. c3 |- q% o% [0 F  h" C! s7 ^/ itvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油
" O7 |9 A+ U0 v* ^) x
* _5 m4 M: d* c) L2 D0 n& h公仔箱論壇做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。* V6 b. t0 q* T& L% i: x$ a
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
1 \/ N7 n) }9 ~' x" A5.39.217.76        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
+ ^8 m# s9 F0 O% ?4 I6 h5.39.217.76        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加& s( M0 U  @. W7 R, z0 K; ~4 I! K- {
            橙酒再攪勻。
3 G% a! i/ X6 M& x+ ]1 ^5.39.217.76        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七5.39.217.76" O  K* B: B" w8 c$ t) y. s- M
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
$ N" X, v. l# W& ?5.39.217.76公仔箱論壇: l/ Q  W, Q6 g- ?' \; ?. |* D
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕) L- X1 K' W: \, t* C& @( [& i
饼底:5.39.217.765 R: v6 Q! v$ L0 F* \: [3 W" l% T" a
麥維他消化餅125克
' [$ C$ p' ]$ {: p4 J7 ]2 q6 m糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb% P; @4 R8 l( X: O. D. G- @% u
可可粉10克
( \0 R) ^( Z0 B8 n公仔箱論壇生油50克
4 o2 J% W! V4 m0 q/ O( Vtvb now,tvbnow,bttvb, T6 L) M* d  w/ {2 D
内料:
2 \0 g  A- h% D  r, h, L5 L  ]  |8 D' B淡忌廉 80克
" I  H; J# Z$ V5 J8 T& v0 G* h$ k5.39.217.76奶30克1 K  p6 @" K  C5 \
黑朱古力 90克4 L/ ^5 r0 `0 a4 z
即溶咖啡粉5克 5.39.217.767 U7 K: d- C" ?1 x2 x
蛋黃1個
1 c5 S+ r* x) b3 L( n  a# j6 ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克
3 E- J5 f/ [# ?公仔箱論壇糖25克
: O$ T1 B# t0 f; a9 r+ xtvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 公仔箱論壇4 V; m; z8 w, P$ i; H4 m* o
1 M8 Y& f2 x' ]) h9 U; m
做法公仔箱論壇4 q, ?- G/ E( g* ]0 L9 @8 F5 z$ E
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! m4 f  T/ M# s  m4 E
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
- {5 j$ Q* q! i' x: {" ?3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
9 x; w* M: |; ~# P4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5.39.217.761 A. i+ Z/ W3 \* T' g% @
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
8 |! ~! o* }4 w( P4 b0 p" B' Mtvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。
, ^& Z. a2 ]/ D& L* H5 l& c公仔箱論壇
/ k$ H$ [& N, \/ Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* c: H5 r! I. n' Y3 p) u

- A5 A1 Q1 k1 [$ y& ?! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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chue0608