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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕. H( D7 }5 V* i" ^& A
1.普通朱古力蛋糕
* }! B  }' E- w& w2. 黑森林蛋糕
+ p/ E' O; L" l8 s, B3.朱古力核桃饼  [8 g! G$ w! F% ~; Q8 j! d  \2 O
4. 榛子朱古力饼
; o7 ~; w9 t, Z- E! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼8 q0 U  S% V! m# W
6. 忌廉朱古力卷
, Y3 R( j, a3 s; H* K$ L公仔箱論壇7. 野杨梅朱古力蛋糕
- q1 v( S$ I. N5 @+ F3 D4 j8. 朱古力栗子冻糕
. u- a. ?. R# S5 D/ ~6 `! J$ f* a- }tvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕* p+ G; m1 [: h0 a! c& f" e: _
10. 橙香朱古力软心蛋糕
. x9 V* c% `0 k$ i% c11.MOCHA 芝士蛋糕( U* {% I5 S  n4 ]6 B

- V- D! T% W6 Z7 l% Q& d; M
. Q+ }, M8 z# ~; W& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇% G4 A: k0 h  @$ H1 W3 r0 F
蛋糕底
7 x- E4 a, e# b5 S2 k; \" |, b/ y材 料 : 1/2 杯水1 V2 [# b& \% Q4 @
1/2 杯奶2 X- W5 a2 f8 r) m- p
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v1 _( L- N) m+ k' t
2 隻雞蛋
8 M( O9 f* B. \6 N5.39.217.763/2 杯自發粉. @1 s( h2 \/ t+ z
2 湯匙朱古粉
) T( F* j8 m- U1 j3 z% ^1/2 杯植物牛油3 z- P! Q) Y. V# W2 e4 g7 V
1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇: i" q( g8 b+ q, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 u7 B8 F2 R4 J
可可糖tvb now,tvbnow,bttvb  |  w& ~# |$ B1 \4 u
漿材料 : 2 湯匙水
) v+ q3 \* e7 s, U# e2 w3/4 杯糖霜. }( ]  K( C" T* f1 u$ B
50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ l5 w& L# D4 v+ E
2 湯匙朱古力粉
$ X0 H* f1 Y1 V5 m& M  Y* Z公仔箱論壇! T6 n/ @$ S/ I7 s  L8 O
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
5 u: q9 D  O% {  ^0 H& @公仔箱論壇齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
+ W* _& S" [0 u$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! \* b" s2 {# w& K
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
6 h; n6 K8 ~3 A* ~. otvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( O+ G) {5 Z) D9 J3 @1 P8 g. B' j
好後將蛋糕倒出，以底為面。
* t( _: Y. d1 @+ ?- w(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
+ e9 k$ B* i, a/ H" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇& D* s) n! k" ]4 ]6 H6 ?% P; S
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木tvb now,tvbnow,bttvb* p6 z7 v: @* V( x
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P3 K. l9 i$ N4 Q' s  g
公仔箱論壇( b3 ~% [' [) v/ I& O. T
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
+ a7 `; \& z% _# @8 R. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   3  隻雞蛋
2 s, X9 w& x: K& ttvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
* R) ^' s( }4 ]- V& U6 `           2  湯匙溫水                                 5.39.217.767 {7 b/ g% M9 O: `3 Y
          1/2 茶匙發粉5.39.217.76( W% w5 B+ Z. o  u* Q1 P
          5/2 安士麵粉
4 J3 @, B; l* M+ B. O3 p3 e5.39.217.76          1/2 安士可可粉
. U- o4 O+ z1 c9 a+ h2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液
- m/ ?) D) T4 u; W" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |. u7 ~1 d# A: h/ }( ?1 [tvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 c- o% v9 `6 W1 ^* t5 j1 C
           35 克糖
( H* G7 B( J) F5.39.217.76          750 克鮮忌廉
& B9 M' i- A) A          100 克黑朱古力漿+ y7 s% X( u& f% i" E  Q9 O
          150 克黑車厘子(罐頭)tvb now,tvbnow,bttvb: |6 r3 q7 Y4 g( {  X0 `" a+ ?

) D! E4 m8 C+ S$ Gtvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
7 K' K3 l; o- b# J6 ~* ^" L' d* e           3  安士黑古力 (刨碎)
7 x! W8 c" w6 g) m1 @, m( C5.39.217.76          車厘子適量5.39.217.765 e7 w" u  t1 g

: S# v) R. [5 p$ @! Y0 |1 g* N- V公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
, e. x6 W2 m. r- C# _          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
$ l) n  L' b' o5 Z公仔箱論壇              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
6 z" i8 J) V/ m$ s5 }- J, W          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y+ i# [& w- V) S
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
6 |. w0 i% a; q' n) I          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇. j8 O. q0 k7 I1 B, x" p
              力忌廉。公仔箱論壇3 v+ l4 t$ |1 o1 f& U6 B
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
2 {7 [, _+ a: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。5.39.217.765 m) R0 W  A2 a0 r
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
" _" j- j$ o5 u, A* z% E( V& ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖tvb now,tvbnow,bttvb+ _% t2 \  e$ Z7 L8 Q
40 克粟粉4 a! f; g0 [6 ~% K
85 克合桃粒
" Y% P7 p7 u# Q6 S9 w, R, Ktvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 X- z  t, V, j3 J: S
吉士忌廉適量
) I$ V3 H' U8 q% C9 P+ v1 }# W  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; L/ B" G  N- m. E) c6 k5 F
餡 料 : 10 克滾水
4 m; Y1 I9 m6 F+ y/ }* L, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉公仔箱論壇7 M5 X& c  x, y6 L
2 克魚膠粉
6 W; W& v5 \0 V* q$ Q. e, A80 克黑朱古力
1 q9 e, \! q7 J7 T2 S9 o$ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Y3 a7 ~8 v8 p$ }4 [! y
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
1 }! }8 R3 E! S5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
4 y7 \$ a: e# c% q+ c6 A$ g" }( w公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
+ A2 C; s: k. ]# F+ I- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& {5 z) R9 a, X
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* U  J8 j" S9 i
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
- \- N: [; V$ W6 a' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb6 n$ r- p  P) h9 L' D
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
: L# |& Q% q+ D$ P: e8 r( s" u1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ V  v4 d( _; s! ^2 I5 ^tvb now,tvbnow,bttvb$ L' G+ P2 c1 v
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l; o0 T" T$ z, @
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 o: b2 Y$ B/ h0 P$ M" z
85 克糖 , S  S4 \+ _! S0 r
60 克麵粉
- {, g# G5 r+ A% ]2 Htvb now,tvbnow,bttvb15 克花奶 . t, n. e% k/ E: k) N9 Y
30 克溶牛油
. K9 }5 l- n- j# B- X" [( ^* Q5.39.217.7630 克幼榛子碎 4: G3 l0 E( H) \+ A& m2 y8 |& a
隻美國雞蛋
- o# U) J8 C4 t, B! ]  d7 w5 ^公仔箱論壇餡 料 :
4 M9 T8 K( F, P" y! x+ I5.39.217.76180 克忌廉 * [6 O* N+ @% t7 ^* P* M
20 克杏仁酒 7 W! f2 \# U, }7 Z# M
100 克黑朱古力牛油
) ~3 M+ H  I: y  z' W) a忌廉材料 : 8 L( ?+ C5 l  F5 j2 @  ~5 r- U# M
20 克水5.39.217.76: z) Y$ y- {6 J9 h& {! {& n
80 克糖
9 K1 W7 p, p. R% d6 n' M" n9 h1 隻雞蛋
) ]# U" s7 K+ H: E0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 G; s* T3 G0 l1 P3 d# ~
做 法 :   D/ Z5 W' q) A, |/ }; e* G9 R4 y
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb) a6 I2 u# W. d3 ^
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
8 a8 R5 X. Y" M$ b- t. H: R0 h公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
% q7 `2 r) N2 W% M$ ^4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
7 p0 R: D0 C! B7 I- ]2 ?; |& r公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。公仔箱論壇+ S) D4 H6 w) X7 S! t; t, o; C

; C# Y5 g* k5 P$ a1 {% z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, f, U$ w+ m# b
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ], q7 P+ l! L1 I2 h& C& q

# X4 B4 }7 T, k公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
7 [7 P/ ?% Z( C% \. H  I材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb5 t# e) T8 B+ ~  y4 P" k) X
80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% R6 G2 x# B3 O# K! R3 @
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
% F: J. s% U! r  y' j; h3 b公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力5.39.217.76  e3 v' [5 o  ~" b( C- ?: D
莓子適量公仔箱論壇0 R" ]  P1 k: @4 m- g8 h0 ~

: P  v+ }* {4 \7 L- w+ ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇  S  t  y/ n- ]5 J4 I/ O! q
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
( W, }3 ]& K. K$ O(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
( U: r9 s* _  ?( i公仔箱論壇(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
4 \7 ?+ R; c, }5 V; jtvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。5.39.217.76/ ]. A5 {; g; t' K; b
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
* R9 h+ j3 ?3 a: K公仔箱論壇- g, Q/ o4 |- z+ J, b: q* L: i
tvb now,tvbnow,bttvb9 R6 x! ^2 p2 o! w
6.忌廉朱古力卷公仔箱論壇5 X. z  S; J9 s, r
材 料 :
; G0 H9 [5 N2 n5 w) C# ]公仔箱論壇5 隻雞蛋 ,
! ~( H2 G/ @5 @0 l) u150 克霜糖 , tvb now,tvbnow,bttvb& Q" o7 T( D: }- G3 _! l) E
300 毫升濃忌廉
& P' I. p: F$ U2 J5/2 茶匙淨麵粉
* {& h2 }. T( L9 Z3 [公仔箱論壇10 粒士多啤梨
& ]  P! J: z" _8 T# ?% X5 x3 I; F5.39.217.763 湯匙朱古力粉3 Z: l# r- P4 f. b4 |7 d* N4 M
1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( c% ?" B1 h6 E8 n, V) a. ^: |
鹽及霜糖各少許
5 J% u7 \9 Z8 {1 n2 |- ]2 L5.39.217.76
$ V* }1 l6 l; {" y% {( V9 {5.39.217.76做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
0 Q# W% w- Q/ @% C(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米5.39.217.764 b% g5 c: h; I7 l- K1 v! e. a! \) A8 L
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ v; z# M5 X9 p" J
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
+ A! e: L: i6 k8 z8 m; v/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，5.39.217.76; v4 _2 [% x& {% e- a& k6 y" d
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。9 k( l( G3 S" h2 M$ F. R* T! C: }
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
, N+ P1 q, v) x8 Z2 `, N8 {起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
6 ]) v1 O) Q5 A2 ~6 D. S; `(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
1 A& J- v( v; P7 t. b2 |5.39.217.76出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
* Y' x, ]/ t2 ^% f0 T# ^公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
7 e/ B6 E# K2 M3 `/ G(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成5.39.217.76: j& J6 l2 t) C1 X3 q2 M0 S( i
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨* i' _3 S' p2 d7 z5 L" s/ f( o
$ G" U* O$ G" `$ R$ U
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7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* Z5 G; X2 r" ]5 F2 X* e
材 料 : 6 個雞蛋
  X  d+ h' T0 d. g# H' M5.39.217.76(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.769 t9 ?3 w, l8 M, ^8 w3 J, l
1 湯匙麵粉
  P4 s0 o9 d2 \: H% h- v5 安士淡牛油
1 T' Z; C  `7 a: y2 x1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `& P. a0 P0 T

6 J! v# W; B# r. e; P: G* H( z) {tvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
- q2 ?1 m1 f+ C' k. }2 F1 i/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓1 k7 _- v7 o) g! s3 m
4 x8 N0 S9 x* L- |
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.76% m$ [/ z( W) D; ~( ?/ U6 e+ O( {
2 安士野楊莓/ G0 g8 [0 X  F
8 塊小片薄荷
. E8 \, M! N5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
7 h  T+ M- z3 y- S4 {* \- M4 b
$ Q) Y3 j! M7 }) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形/ D0 q1 ~  M! V7 M; g
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, a9 l: s) W4 s& o1 x* b4 [& L
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
' ~- b+ U' R3 [5.39.217.76邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
; x; O6 s1 r  D+ _5 `, ^: O& n(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
: v5 G6 v/ H. U8 x# T" {9 D公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
7 Q! ^/ r/ f& J4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
. T4 R$ K6 _5 H1 X6 |  X: Qtvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5.39.217.76/ o+ ?% P# x# @5 Y; p! U( F7 _- w' _) ^
璃碗內。
+ T) a7 x6 J, u* K) X5.39.217.76(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一3 \! N  b1 R1 t; Q
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
8 O; H! [! v7 d; V0 G公仔箱論壇中攪拌一下。- C* N6 T. ~) h1 A4 {: S3 N
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
* c$ s8 W& K; y: @- ]; e7 V- B+ P6 {5.39.217.76匙攪勻。
5 u: B6 j* Q5 j- U$ y  }4 f公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
  D' n% A: D9 D# G; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
% Y4 Z% f2 |1 |4 B2 ?' `, }tvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇' e+ _9 b4 j1 k; x% I% ?4 q
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.76. G- q, C  F! y: r4 x  p% r# b1 u
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
0 K4 |; v# ^9 g/ L0 q; ~1 `公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
* `" u( c* F# l/ k' X. i& \公仔箱論壇攪勻。$ T+ k7 f1 T3 A. k" G& u
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.761 V) b. x% E' z+ w$ S  N, p
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
1 v# |4 W: G) b% R3 R; ]公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼7 |% }8 ^" R. d0 H, N
後，冷藏約 2 小時。
: |$ z9 X$ X& n4 V0 `& W. X1 }' v5 A公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇! E( g/ Q% F7 h9 g) i+ O+ p5 k
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# y4 N' `( t& L
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5.39.217.76: c1 \8 s& @2 A8 i$ R+ m
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
$ i9 h5 H2 ?; a! I公仔箱論壇可底向下放好了。
& g5 C' w* H5 g9 M4 ^: U5.39.217.76(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.76! o+ ^4 n4 I% z  k4 e- ~$ \; E
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb! b) \/ c! s1 s* d
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻" C. c! p8 r2 |- J6 y. v3 b( y: O
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續6 W0 |# t8 Y7 U7 y9 v  a9 g
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇/ W( H' Y+ Z9 k9 D9 Q* S0 h8 l8 L
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
$ L( H6 q7 z7 y% \& E$ h3 t9 a% g尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
* e( q+ Q( u" ~$ U: C; s5 j; ytvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成7 S2 M# Q$ E! Z1 i7 X9 t4 H, f5 B

! Z* \+ z/ i" N& `1 t
  p5 [# v( `. t$ ]; Q# W2 w4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕
' u4 \5 c0 Q: W, i7 a材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 s( [5 N7 c' z
1  杯酸忌廉3 k( ~8 j9 f, `
2  湯匙 Rum 酒
4 V( r3 I' H3 b  H! Z/ }: s7 j5.39.217.76  1  罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇" n* w7 [: ~9 X' R
   4  湯匙室溫軟化牛油
% p8 }5 K! k6 h' H8 P7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.76; v1 U- y4 p: \7 N# T6 P) G
5.39.217.76+ m  N  n0 p5 J1 @
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
  Q# }7 j: b3 E5.39.217.76          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
$ D' d6 {& ^8 X! C/ ~/ L" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb0 j! `: `, _9 {$ S5 p( i
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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$ i" L' N% h* N/ b: B/ k5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
. e3 L- }+ e9 l* xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb! W% q" Y8 Z( W' @. \  W
(a)(9 個) 170 克麵粉. W& Y* U% ~3 N' y( c
115 克砂糖5.39.217.76& ~( ?  Q( m) t
1/4 茶匙發粉
$ Y3 x% m+ y8 o公仔箱論壇255 克純朱古力公仔箱論壇- ?7 V, E, w4 [/ m3 i' I! o
255 克無鹽牛油- u) e# q7 ~5 X* o
# i% D7 M# c8 P  T/ x
材 料 : 3/2 個蛋白
" J& I. X; p' t1 J. }% J" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖
% I1 P& X4 z! p0 {; Q7 v' m( ^公仔箱論壇1 茶匙白醋5.39.217.76) L. z3 b( `: d# j

& w9 a5 B4 ]0 u9 g; i5.39.217.76做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。5.39.217.760 e, S# L, E9 j3 K, j* W
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U/ z8 x7 F+ p4 N6 x2 O0 f) }
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
( U* {& _3 R$ G% N. K$ k; ](4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y  F1 x0 R8 u) @$ p4 r# j  E
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 I3 Z- z$ k7 M
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ ~3 n1 D8 O! d7 i8 t
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
" k0 [5 z; v& B) n% }tvb now,tvbnow,bttvb用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇6 }$ u# |" Y8 y( `1 p
tvb now,tvbnow,bttvb9 p* D' D/ l+ `9 t, S# ?
5.39.217.763 T  `" h6 W+ D/ m7 r' N! G
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇0 q! M; G4 z8 f/ ]! D: U
材  料 : 230 克糖粉3 |* m0 D* A" _4 I
        125 毫升橙酒
. d! J6 ^. c' F3 ^0 \7 L! E) qtvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋公仔箱論壇6 m5 p3 v' Q5 ]3 Z, o- a
        125 毫升蛋黃' b% C7 L4 ^% d: U5 x$ j, T
         8  安士麵粉
8 r6 }- P  x+ b! v, k$ L' htvb now,tvbnow,bttvb         8  安士朱古力
, d3 z6 z; _" a; s: T+ t; Utvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油- k! p0 O9 e. i# S/ ?4 V
7 `/ T* b/ P* n
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇) y9 N' t/ v: p, C/ p
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   公仔箱論壇& h* C! e. V! E1 @* Y) o6 {
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。% f/ P8 I" [  q8 C
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加公仔箱論壇5 @4 {# B- t) t$ ^0 N8 o+ w
            橙酒再攪勻。
2 i( ~6 A: f( B; D# q- qtvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
; c1 H/ K. x' \9 ~6 C+ C4 G& x; btvb now,tvbnow,bttvb            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
2 @! q% ]8 I0 ktvb now,tvbnow,bttvb
# \! c- q0 ]* M; i5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕2 k) Q2 F% t7 a1 T" _) q$ h
饼底:5.39.217.76+ f- H% W: y  B/ w' J& E0 C
麥維他消化餅125克
6 n$ j% i$ g$ g6 Z  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克
" S* M# W8 |' Z( ]# N可可粉10克
5 B% D4 J% q0 j8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克
) o' S$ g: b5 X7 T5.39.217.768 Y# g9 j! W% a7 ?
内料:
- d' o' J$ Y# T* q, e- L/ v: R公仔箱論壇淡忌廉 80克
+ m$ V; F( u& q5 L- d奶30克2 o; S5 |. C/ c+ i
黑朱古力 90克
8 H: J" X! p& A即溶咖啡粉5克
6 g; y4 M% r: s0 E公仔箱論壇蛋黃1個
8 A- N& X& h& v% C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 Z9 C% \0 e3 n. d/ D
糖25克
, D0 n" L( s0 U2 a2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |# ^9 u9 W5 k( E7 Z
公仔箱論壇  ~- q5 Z2 h  G
做法
) A# F5 @/ w1 M" H先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
, M: p, v, d( Z8 u4 g: r2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
+ [5 Z4 W- l2 ~( Z8 X5 i! F5.39.217.763.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
2 g: I( p2 D, z9 q$ K; _. ~  R4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 ! q) p% w2 x9 l5 E
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 x+ J8 N' X/ P8 Y( v
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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* w$ F: j4 C6 X# n5 i2 Z! h$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 i' E* w& x8 O3 `  s

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7 U" b: N7 [9 V2 ]! I" W
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608