7. 野杨梅朱古力蛋糕8 O ^. C, ?9 c# q( z- k0 y
材 料 : 6 個雞蛋
: d) T" ?7 s) {5 D+ I6 Etvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇0 G) k7 t( T" r u, J* c# S
1 湯匙麵粉' w9 c( t8 D( G. n
5 安士淡牛油( D5 M; b) K- J
1 磅純朱古力5.39.217.760 K0 Y* s; i. [% S
. X# R2 L$ o9 j+ U0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
7 Q* K3 w/ R5 x* U5.39.217.763/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb4 h' l) R$ P5 k
, m8 o0 i5 ]5 @, j; H5 G碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖' r! Q: L6 ^$ K5 ?. s
2 安士野楊莓% z x; p' d q8 g
8 塊小片薄荷
' C, H" Q: E9 F1 A8 J4 K" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油公仔箱論壇( k4 I6 b0 P6 D/ C) X
5 @9 x* R- }# ~+ o; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
: k; _: k7 ^! F) R, }3 ^$ Etvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖公仔箱論壇0 o/ | j$ R& c8 v/ H9 p
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇5 Y R; o, e) d! W
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb) e7 [, o+ H7 ]( O$ ?* |: G P4 n
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
( J" k- J( c( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，0 a) N' o- l! g* t7 p: \; W0 S
搖勻後倒出。公仔箱論壇2 z, h$ Y& n. X
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb- L( w3 a; E% D X, g9 Q$ l0 L
璃碗內。
8 `# v" N) W7 V- d$ g# ~公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一: ]; P x0 B8 S2 U8 Q1 R. @ P$ p
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
# w4 y5 V' L2 E+ T' ~& Y7 v) Y公仔箱論壇中攪拌一下。7 \' e# Q* ^$ k1 B2 Z2 D
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
! o$ w: u$ a0 ^! e5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。
' v7 W( p' T: X公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身9 E( z- k" H' @2 F! ~0 I
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
2 e3 R* }) z* {5 t1 ?- [* F公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ V4 h( h: l4 K5 Y. N4 z+ B
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! Z A/ ?" z) E7 z4 s
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反5.39.217.765 u `1 M: X# H" Y. ?0 u
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
' g. A, f& |; }( W! e' P攪勻。
1 j1 K+ W8 q6 G7 a% N, n3 I; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.769 i7 y s# I" k
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
p- N$ o. U1 ] y6 M2 U/ ~6 d0 U, g* stvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇% q, j; g4 A0 Y7 t
後，冷藏約 2 小時。
6 \7 j: A2 R+ w(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
& c f% \, F* G2 s& M* j3 y$ m公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水* o, S4 ?- M m1 N! T: H
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5.39.217.76+ `; e1 x8 z3 }5 n( Z
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
j* I2 S( V0 ~1 i5 j可底向下放好了。
; c0 d5 X8 P9 q! r" ~' m! ~公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 B6 @: ~# _( \0 d- |9 X) p
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
* g6 m4 o3 J; j' ftvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb e% A! m& `, u8 ?3 |* {) Y, B
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W0 q, a, ]; w" g9 W
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。0 ^' o4 F7 u- x$ M
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇. I t$ c8 W6 U1 I1 v Q" E
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
4 \ w j- Z I- K" R3 ?1 l J野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
6 ~0 C6 S. n# V) I1 D1 O( E9 y4 y公仔箱論壇
7 J( {; M6 H( V5.39.217.76
( g; E0 l6 g! @% T% [, @tvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
1 q* A" s* b. j1 f& a; g# `材 料 :
; T3 n( C: `% P C7 p$ _, t1 杯酸忌廉
8 W% G) h* @8 d: rtvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒
/ K; H; u+ Q- b( l5.39.217.76 1 罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: ^ f. {3 v- F
4 湯匙室溫軟化牛油
$ {7 d, Z0 I$ d/ G6 i1 Ytvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
' f! J+ q1 p: } t% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c7 d4 }1 [( h9 o0 w) a, Y: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb @' q+ f% L* d6 I, c0 W, Z7 V: ?, W
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
- l# W8 u m' T7 Z, @0 o& a) ? (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.763 s) K0 D- Q: H( ?
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇0 `9 Y3 Q' Q+ ^+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s& o/ L( s) k0 n- D
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
