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carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇/ N# t& C  `4 l- l- ~: N
1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇+ Z- P1 n: [" h0 [( c& O* ]
2. 黑森林蛋糕
/ A2 G  b0 j& ?- I5.39.217.763.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( B4 c# B/ m/ Y5 r* P2 Q
4. 榛子朱古力饼
5 l" C; ]- Q# H4 F. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼
" h+ U3 w/ d. m6. 忌廉朱古力卷
! n. ?* W- f% l* M" f公仔箱論壇7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇2 l8 m; G  ?% Z4 F
8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ W' D9 Q$ b
9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇$ Z4 X1 h# z9 A1 w1 T% J. C
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇$ u( O4 Z9 B6 `( C% R
11.MOCHA 芝士蛋糕
% l9 x- z- c( B/ y/ {6 R5 \tvb now,tvbnow,bttvb
4 P% s2 e! D+ _+ L/ @; {$ X" M7 E
9 u! |  ^6 \2 l公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕
7 o1 Y! g- y3 s8 |5 L6 K3 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底
% s, J4 [! k% X( E, N. I- dtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
+ L* l, Q8 ]5 ]6 x% B" }5.39.217.761/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb" _& _* t  ?) T- n" y
3/4 杯糖
: o. E3 L" D/ \: N9 u* dtvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋" U9 P7 G# m! Q1 Y. a  |9 b! E  b5 X
3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! l( T( h4 x8 L( [( h
2 湯匙朱古粉
8 L1 z. C! o0 a/ M6 n9 l. l1/2 杯植物牛油
9 m; o1 K0 J5 f/ R# h3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙梳打粉
2 g8 I5 r' M; R4 h. o+ W  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% [) E3 q+ E: L7 \. ?" Y
可可糖
( i9 a, B9 b8 }$ `3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漿材料 : 2 湯匙水
; B" Q1 N9 Q3 @0 _4 I7 L; [3/4 杯糖霜
" S* b8 z$ ]6 \+ _% {5.39.217.7650 克植物牛油
2 F* s! A3 }& o, R% W( I5 B2 湯匙朱古力粉& ^1 r" p( A# i+ l1 A! N, f
5.39.217.76' q1 A- W: K% ^0 r3 w
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& X7 O* j7 V+ Y; Z
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
1 p% ~2 M! l0 ]" \- m7 }( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
7 y+ i) h3 A$ k* P3 @+ Z% M5.39.217.76(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
/ [! {  u$ `. `' u公仔箱論壇倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗5.39.217.76, f/ K9 o" o2 b* b2 k" x
好後將蛋糕倒出，以底為面。  ]% F; |' u0 l
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
6 `+ W, n4 ~7 o: ^$ ptvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: l" _& h. ]. x, b4 P4 |
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木7 T3 S* j: g/ R5 Y
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。5.39.217.76& o/ O& q3 ~8 ~( U& n  \. N7 n6 \8 X7 q

% B* U: N# O7 S1 Q0 A* Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
2 z6 r. ?$ W( a/ _3 o0 I! o4 @材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 A& ~) o6 {: w" R
           3  安士糖5.39.217.76* {; O; _1 X* t0 n% ]3 U6 P
           2  湯匙溫水                                 
% {" f( ^4 H7 q" Q5 H. T! h. m          1/2 茶匙發粉
, t% y6 z) A) \, w0 e6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb1 L; C7 d& ~: q( X  g
          1/2 安士可可粉公仔箱論壇9 e1 N" Y) a  Z+ M4 @6 D
           1  湯匙牛油溶液
0 o6 ^$ E8 v) _9 |' o0 k5.39.217.76公仔箱論壇5 ~2 C$ S, w7 X  G8 u: h
餡  料 :   25 ml 水/ ?4 V  ]- m$ E! B: R8 k) |" w% u( r
           35 克糖公仔箱論壇, P, A0 y4 G" t5 D$ A; o2 ^
          750 克鮮忌廉
: j! O/ B5 Q" t  U6 g          100 克黑朱古力漿
; `" w3 l5 D% D3 G. \$ ^tvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)
* a7 }' T6 M, P. Itvb now,tvbnow,bttvb4 A. G, j# [' {3 [! k
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)5.39.217.76/ W' z% J$ z4 S6 e; [2 O# ]9 X
           3  安士黑古力 (刨碎)
7 @9 n, w" h. E& b) W  d+ a% E          車厘子適量公仔箱論壇5 s1 F- k: ]1 n1 {3 `4 Q4 S
8 J9 K& f$ x: T6 q7 G& q0 _! a
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇. [' l& h! s- r& X! [
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
6 y0 i2 l* }6 U1 a$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
8 B% F# z0 }& `+ @          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。2 n2 ?8 g- B* }( H3 L! ?
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
5 j$ t  }  G" X          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
1 S" s! K. j7 N5.39.217.76              力忌廉。
4 H" r3 x/ Y' X4 M2 ^% `          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
; ^4 f& r  R- \! T6 B4 x% K              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。4 F8 z7 [4 Z4 |& @
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇% [* U1 J4 C3 Q
材 料 : 85 克糖: i) x% }. {* ]9 ^, A9 B
40 克粟粉
3 i5 U5 h! P& w  X& c8 c5.39.217.7685 克合桃粒 & `; D& I5 m2 j6 g
115 克美國雞蛋白
0 U; t' p! {8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 R! B% _  a0 a- G6 C2 F7 V

( L' E8 ~! W! Z) I+ _' S' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水
) E9 _- A+ d9 f# C1 V% b. qtvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb7 d# B- ~' P2 F3 ?% [
2 克魚膠粉$ X5 J# b3 K; y) _  `
80 克黑朱古力
' `$ L9 R, o3 z  A: z! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* S( A% Y" ]. q6 _
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均5.39.217.762 r; L& T  j4 i1 T" E2 ~
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。* Z# Q) K4 h) j- j+ E
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# t) r& t# I; g
圈中央待用。
3 \6 ^* U5 q) P6 ?' B% x(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。' c6 X# f8 t# |7 b5 }
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠) c; B* ?# B: g1 J( o5 u
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
. W1 m1 C& K( O9 {: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
5 _7 a1 Z2 U& l8 b- h5 B8 @& u" n( atvb now,tvbnow,bttvb7 A, x' D, u5 r) l9 ]# m+ s6 C

! j% {3 a( ^" @! b/ d: l7 p$ dtvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼
# P  Y) a1 e6 s5.39.217.76材 料 :
% u. F4 d" o* A公仔箱論壇85 克糖
& e3 l+ p) E/ a" h4 F. S6 Y5.39.217.7660 克麵粉
+ H- W( r: S1 }" y/ f- x15 克花奶
' q# m( O! _# T. x30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb7 G! ?  ]8 \+ ]1 c) T+ B) g4 f
30 克幼榛子碎 4
2 C; X9 V5 ]2 b7 ]+ V公仔箱論壇 隻美國雞蛋
! J" k' h, w( F6 \7 E9 G' o" R3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :
# s; Z' J1 U5 g公仔箱論壇180 克忌廉 公仔箱論壇: @1 c( D; G1 X' w4 B( s8 ^
20 克杏仁酒 3 f5 J  s: N9 a6 |0 ?7 k
100 克黑朱古力牛油# t8 y! d, v- i! g7 B2 W& R
忌廉材料 :
. u6 c, \& I) y/ o$ P; E1 }' R公仔箱論壇20 克水
$ \' B5 J; L& M9 l公仔箱論壇80 克糖
& b5 V% F, r( U2 S0 D4 j- ]5.39.217.761 隻雞蛋
6 _# E3 M* ~% z/ S3 xtvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油
0 U. a1 T8 x- a4 K+ e& ^) s0 d7 Y$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
6 |7 ?  x7 b; @公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
1 F9 T9 a! S, Y! x5.39.217.762) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。! c9 B8 q/ w& a" Z6 I1 R& f
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4 D: `& r0 a5 u1 v( K4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
4 g! Y% e- j0 _8 a" B' G5.39.217.76(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
5 {8 E  M) V3 N1 O3 v7 H! s+ t公仔箱論壇6 ]5 S1 c, E  ~0 H9 e* ?: A
5.39.217.76- n: e! p4 t& {( d$ H
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
0 v7 M( n) d1 T, J! a) ctvb now,tvbnow,bttvb' t& {) F9 R* `6 A7 L% s/ f  \# Z7 s7 _
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇) N, s; s8 s. A9 I. j8 @5 U
材 料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, o) n( Y" q4 C9 _* _6 ]
80 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb/ M0 }  c1 e. m( m& L2 c
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
+ y7 V& j. k2 s$ d4 R/ ^公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力9 x' J% I5 k8 ^! R% G- y
莓子適量+ d% y9 Q! w/ z# d

- m* y: X1 K" {: r( Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ c) F& }% U$ N  g1 ~* w( A
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
( H2 a. ]  X4 g# b, {8 Q(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
( P2 O6 w7 n4 B1 e/ d5.39.217.76(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
/ e  [" r! ]& a0 P" J( T; etvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
4 Z0 p% ]* V! `& {1 q5.39.217.76(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
6 q3 H& t5 j7 i0 X
' s) F& E. v8 ~- S% E6 X
# `5 ?# R' X8 }! ytvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷
& ^1 k5 X( A/ q( ^4 ~, Q公仔箱論壇材 料 :
" g' K* x4 p% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,5.39.217.76" d3 E! y8 b; \; q
150 克霜糖 ,
2 N  j; m9 H& U# J4 E+ e5 |300 毫升濃忌廉
. ~" |% }( d. W) S: Q5.39.217.765/2 茶匙淨麵粉2 ~7 v2 Z: V( |8 g& h
10 粒士多啤梨
: }+ D9 l" z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb0 f" k7 _+ a3 n2 y- N: J* E
1/2 茶匙雲呢拿香料
" {7 c$ B- L- ttvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許$ s, q3 s. G& Y) k! |3 M  {0 ^1 @

& c* q# f! A- w2 H  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。& z6 K- S( ^' z& O& B8 U
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米* v( k' k8 B7 j/ S2 ~8 y% e1 f
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
) s0 _7 d1 v# E8 E' Y) L5 r' G9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
- J& _$ U/ I& m% p# m9 Ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，" v. ^; V; v0 n9 h0 `2 s
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
9 e2 i, a# @* ^(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
6 b4 ~* w) g2 {0 B' f起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb3 G% I7 |# n/ g6 C$ i5 m: \6 O) r
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
8 S# R6 S) z' B- N8 n公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
5 q) R) ]- V6 j* s! d+ s0 l公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇8 T1 |( P* _: X+ u' ]' k
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
% `# B1 K  S& F5 T為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨' G# R% J/ R$ Y4 B# K% y

9 W* V+ X0 w  J  Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
, I  `4 D7 Z/ A材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb# t/ ?$ W9 U" n4 q. h1 e
(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.76- w" h& k7 Z; P: c0 s( Z3 r" O! \3 r
1 湯匙麵粉
! k' X% E2 ]3 A! U1 F. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油公仔箱論壇) ^* o6 [( n8 @. x) y; m
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 p9 Y1 G: e
tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 c; W1 N+ M0 b  J* D7 H4 ]
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
) x, K# f; t/ K1 g3/2 磅野楊莓5.39.217.76- L' D* ~1 j& m5 S; R4 @' q* i+ ~# o

6 ~8 S; J/ z/ P7 f  o5.39.217.76碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇9 S  J3 X; S& Z! t3 |' e8 w
2 安士野楊莓
$ m* W; V' ~: e5.39.217.768 塊小片薄荷
+ A" v6 v+ a/ M) R5 |12 安士高脂奶油
6 m4 `! y0 b( \/ c) P5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }5 N/ U( V" s  F5 X) stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇. n3 d( @  [. E% i+ }3 R% Y# k
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
1 u, o! N- J* p: _4 E3 F2 j$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb3 i. l, ?4 z8 X  j& z: `6 q" R
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d5 [3 `# X1 ]; w0 s8 g
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
( F' w0 g! ^. J5.39.217.76牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.76% u1 o  u3 V6 w- Y( Z; ^# v
搖勻後倒出。
$ R: L" g7 G( R9 {2 Q0 Y(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇7 m# j* T2 p- V6 [# D. E
璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m, k4 Z& p# Z7 |3 ^) v: o
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一. Y* o/ \9 ^( O/ ^; F4 |
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
6 |  `6 _& `0 l2 W中攪拌一下。
) J2 O: t- c, i7 D* ?+ R公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
6 Q& Q# L: w2 g5 b# f- R匙攪勻。2 Y$ K: N4 O9 p. N
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身& A3 p, O0 L  C* _. u3 `& R
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為; Q! Q& p& @& ?. V2 K+ Y4 x& w
有光澤的糖蛋白醬。
- g- T2 |# r  q5 y' p  {(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
, y( @4 R4 Z, Y一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
6 J; a; @# H) \7 F( |" p9 \5.39.217.76時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入6 Z# C, V( c$ @2 e# R% u9 T
攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A, U5 D- D9 Z5 q- B9 p& G5 [( S
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
6 W5 `% j" @  M, Q# j! [使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
) @6 f# E9 ?. l20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼! D. c1 S# G/ b" x
後，冷藏約 2 小時。5.39.217.763 j+ P* m! a# ?$ d
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
! {$ |5 A( }  Z1 @$ f黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
" D% c, m) \9 d: ^4 W公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
; \* }; j; L+ p著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
2 H4 I/ }- o8 ^8 w5.39.217.76可底向下放好了。: T0 }( y  |: I! @; z
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪. Q5 Y( V3 A5 G. \1 T) ~
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
) S, U4 g( F  U1 O5 ]5.39.217.76(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb8 |* E- R7 B. a1 s9 A3 _! m2 l
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
2 S1 _: x, ?/ y7 y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
: G  [; ^( U) _. a(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. T1 Z$ ~$ _: m+ O2 \8 a" n
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
9 V( s" K# H# H/ ]9 O2 a& r; _: Q9 y0 }野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 S9 ?6 @7 ~. ?
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 ]6 ^9 \: U- g2 O7 f
8.  朱古力栗子冻糕
9 o6 L0 v: U$ {% y* k材  料 :   
( R7 G1 O: U) ]. {5.39.217.761  杯酸忌廉
) j- @3 F; R1 v5 T 2  湯匙 Rum 酒
; A2 ^  m* O7 ?0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1  罐粟子茸 (1 磅)2 f* f: s7 O* \! B
   4  湯匙室溫軟化牛油
9 H9 b' ]3 `0 E9 y4 x5.39.217.76     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
  z4 g6 F  d* a  d8 |! e8 }9 Z5.39.217.76
' D2 I! I0 t+ V. B5 A' y. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。3 Q) u" D* n. g; S. E2 n! ]
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
7 j7 C% [2 K/ i8 \8 U7 n) i9 Z5.39.217.76          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。$ |% A$ j! ]* s- k
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
" V9 l. b5 \6 h% u) `公仔箱論壇1 ?; w2 y% d9 C4 n1 Z
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9. 雪山朱古力软心蛋糕
! x2 _, ?% W4 _0 `5.39.217.76材 料 : 5 隻雞蛋5.39.217.76$ ?$ ^1 V+ r# z
(a)(9 個) 170 克麵粉, y3 D7 _) W! Y1 |0 I
115 克砂糖
2 e% o. ^& A( C6 G' N: x公仔箱論壇1/4 茶匙發粉
' ~. u4 Y/ x3 O5 B7 [5.39.217.76255 克純朱古力
: U0 }# ]' i  r- e! d9 B255 克無鹽牛油5.39.217.76' |9 J+ h$ f1 f4 I/ \( P( J$ w
tvb now,tvbnow,bttvb* S8 Z$ w7 `8 Q4 C! D3 ]# L9 X. x
材 料 : 3/2 個蛋白
- h- |; i+ J; q! \  r(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb' }, g  H5 {7 F- m8 u9 o
1 茶匙白醋
- y- h" y) N7 N  j7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
* f) H% W0 O5 T; }6 d% f( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
& T5 C! ?3 W1 I2 P8 y3 ktvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
$ ?+ ]) E3 z/ O! i. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
7 F2 E1 E. U6 l; W' n4 l+ L7 Xtvb now,tvbnow,bttvb(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
; L* s( B& _0 ]" Jtvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇/ w  r; w( y/ ]
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 x$ B4 q( g( \
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再5.39.217.76; w4 E7 W) u3 Y$ `/ }3 j9 k
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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  j6 `( ]3 Y3 l0 ?7 F4 l" ^7 b公仔箱論壇
; O7 d: |: Y: b5.39.217.7610. 橙香朱古力软心蛋糕
  J4 j0 ^8 b5 O0 w4 b公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉
; H4 A7 D, K! p& B  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升橙酒
+ P2 U' v& X% C4 {8 c2 h+ Z% x9 K5.39.217.76        250 毫升雞蛋
3 `& ]9 c& W6 M7 `3 \+ [: ?        125 毫升蛋黃
8 H) l$ T0 }% r: k0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士麵粉
" p+ Y  N8 b, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力
5 |0 B& J5 U0 U7 H公仔箱論壇         9  安士無鹽牛油
# G4 b3 i: V2 E公仔箱論壇
' |) [4 D  B4 L3 ?2 D$ ?4 G7 ]. i5.39.217.76做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。tvb now,tvbnow,bttvb' p! R9 w. k* S) @$ d. Z& F- t
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* r* q# a& C5 A+ x+ Y
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。- l* t9 B2 g: E
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
2 |  O; K  T- Y" D9 P% y            橙酒再攪勻。
/ @, Z4 k+ ]$ K) y+ Y4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
: ^! M; b6 ?) x$ L& ^/ @/ `# _* k1 P            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟) B1 B, Q# {  q3 s6 F. W
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11.MOCHA芝士蛋糕
/ {/ t2 o$ m, j# T+ p$ x! I饼底:& M9 F) Z! u; `" a2 s, W( J
麥維他消化餅125克
3 k$ |2 i8 B! p; t. Gtvb now,tvbnow,bttvb糖15克
! ?6 S2 Y8 ^9 c9 c: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克 - q+ \" A1 ~. f! o& b2 s# Z
生油50克5.39.217.76* p& [0 g+ x6 C$ z
5.39.217.76  Y4 d2 E; n# L! ~3 w# h/ E
内料:tvb now,tvbnow,bttvb! I0 G6 D. [( @  Z
淡忌廉 80克 5.39.217.76$ z+ O9 Z- t$ n) C9 M
奶30克
  N) x$ S, b3 K1 f* Vtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克
5 N4 w& m# a) s6 J" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克
- g3 P/ ]8 v# P3 ?+ O5.39.217.76蛋黃1個
! S1 l( w9 Y0 p! s7 ?: S忌廉芝士 200克公仔箱論壇4 c% d- F9 ?/ g1 o8 T! R7 F% O, ?9 c
糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: U9 K7 i1 Y3 Z& K  q5 |
蛋1個 4 H- g1 q: j) j+ f( ]5 k6 g

4 {$ B# d& b; _6 U; v( U# M公仔箱論壇做法
! F- b& }6 [# U8 f# H1 B) @tvb now,tvbnow,bttvb先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
, Q) L8 n  K/ {+ G) Vtvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
7 F  N7 ~; [/ z1 J9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 公仔箱論壇1 L$ w; o! O# x9 N
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
% C6 V2 A( W7 ^# _$ [公仔箱論壇5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
& n# Z* j8 \: K( z% K  [5.39.217.766.喜愛的話, 可加點裝飾。
, h5 [% N2 q# T; v5 V( ~2 b5 J1 t公仔箱論壇
1 `3 v" m/ j) g) ]9 m5.39.217.76* q- l/ x" }7 O6 y" x% k

5 N2 B$ }! ~2 |5 R4 }/ J: Mtvb now,tvbnow,bttvb( |. P3 o' N3 B4 v9 i2 j

& A3 }$ u6 \1 G& x7 J5.39.217.76[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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