7. 野杨梅朱古力蛋糕
# g& ^0 e9 w p5.39.217.76材 料 : 6 個雞蛋
& |: Q L C$ X' d: r公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb4 a `: X& {; m) q- y; G. Q
1 湯匙麵粉
- i' n) a$ D' f, f公仔箱論壇5 安士淡牛油
z% }9 ?8 G& L- {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
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3 J" |1 Y3 w F; K% `( o7 N野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j; p9 O+ H9 F$ M' d
3/2 磅野楊莓
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.76% V1 K. y+ N/ b: H. a" F8 V
2 安士野楊莓5.39.217.76( c9 h7 M8 B! y O& S" }! R
8 塊小片薄荷6 Z2 \3 B7 V+ d) O/ e
12 安士高脂奶油
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, z4 U" I# z( R8 F5.39.217.76做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @; k1 k [% ?* V7 G" V
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e8 ]- L! b; D: R& Z$ ^
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤5.39.217.76 d" Y$ |( Y' R1 _. p, u( T
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
. F% T. h v2 b( e4 C/ K# G公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb n+ q6 C% ?& D+ y- q
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
! f2 ]; \, d, Z+ j/ H" k5 }9 W- f搖勻後倒出。
3 k& ^8 p0 p1 y1 h. f, e5.39.217.76(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e( v$ y1 s& u6 x* k) \ n
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb# X( S0 W% t# k1 `- J
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
6 @. E O& Z; G, m8 n鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間+ g8 E* L1 P8 R, q0 A- s& O8 e
中攪拌一下。
+ ^, m" l1 } [; v(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
7 x# a% f [' p2 K1 v! Z, f匙攪勻。5.39.217.76- p2 R" ]! N$ D! P5 Z: x
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.76# y- Y, j0 l* x2 x; |1 h! ?
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
4 I! E. i" p1 @' h5 d5.39.217.76有光澤的糖蛋白醬。) E0 E) t+ f. |/ Z* e! M
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! A5 r" y+ Q) A( K0 S; i
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反$ t; e* v; p: }% r0 ]) K7 i
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
# m3 v: k# E$ q2 Z9 h5 b公仔箱論壇攪勻。5.39.217.76" ^+ v$ b& ?# C0 S% Z: a
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
( w1 G. d9 T0 |7 t5.39.217.76使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" X1 n6 y( B- x6 s. h
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
9 h& r# \) k/ J8 y" R8 O後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! k6 w* R6 G( j
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
0 h: G+ S2 Q( V& E) e黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇' g- Y$ Q: o' ~; S' g2 W: e
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
" X6 d) P* U) F" p" a* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb8 E, {$ o7 S* z9 e/ d
可底向下放好了。8 w# `* l7 R5 P9 p
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
) b9 B. a6 }5 {) K5.39.217.76拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
% r! L! n7 j/ V$ X) ^$ f(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
$ j+ O; e, E; L/ L9 C! `$ ltvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
6 T& Z; e* W; D$ g拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
* X! j& s/ M) U8 x- E$ a! H, O5.39.217.76(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
: v# B5 }0 K4 j& ~# X$ Ctvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* r) b. p. O( J7 d, i( v' o( l
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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/ X$ v! O# e- f2 v1 ]& e% ]tvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇* v ~3 A8 O; _, y- ]1 e! H" J- F
材 料 : 5.39.217.76' d. o2 u9 K& b$ h6 ~
1 杯酸忌廉
* s3 m; H2 ~+ M5 y" u 2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 l3 r# R% w
1 罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇$ k% e4 t5 m" S6 S
4 湯匙室溫軟化牛油
: z/ o3 X* f, x& r5.39.217.76 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
) i1 l0 v0 E2 L1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。, d1 d( j3 ?6 [* U! B8 ^3 l
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
N6 i- v5 G0 ^ (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕5.39.217.76& I$ o4 `( E ?
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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