7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 K8 [/ @5 `, a! h2 E
材 料 : 6 個雞蛋
4 ^- ~" s5 \: P' v(8位用) 2 湯匙砂糖
1 P- O9 v, |) g; y. y1 湯匙麵粉公仔箱論壇 p: n# w: i" G( z
5 安士淡牛油
6 f/ c+ p' F3 j/ A' G2 o2 y4 m5.39.217.761 磅純朱古力
0 V3 p. F& ?4 |% t3 X$ |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: j/ @+ u. d; r# J0 v) N" s
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ C( b& R) V8 [3 X9 r. E
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇 R! t8 [1 p$ d m5 [1 w& t& H8 W+ r" p
F/ h0 f: q: \! {碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
- A& \* F) R4 v6 o( w8 q8 V4 v公仔箱論壇2 安士野楊莓5.39.217.76# ?" ?8 p( x) ^
8 塊小片薄荷
) ~0 C7 k e9 ~0 ttvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油
7 c" ?' t3 S9 }' c6 x* X. L3 d- G8 @# v9 n公仔箱論壇
2 i' @. d7 m2 w" H. _做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形$ ?- O: P* v9 d4 d
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
N% a- v/ {& ~* M: x- B+ m角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
( h8 Y) o" X- i' ctvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- k4 v* m; q( F2 R
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb) z1 N$ z" _6 A2 _7 {4 U
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
- q$ H, V3 u7 s- N" f; h# c搖勻後倒出。
6 E m3 H" g1 I* C* Y公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
( _8 B& f) R) G4 e: W2 ytvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。5.39.217.76! y1 K3 Y. B( l, r1 }
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
6 h$ G: q% x. D+ i+ s0 U) k6 Q5.39.217.76鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ w4 X+ ] G$ O* S
中攪拌一下。
( S3 ]) X5 i. n4 d0 p, Itvb now,tvbnow,bttvb(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木$ ~- x, A, x" y* ~
匙攪勻。1 W1 P8 j2 s1 _& y/ ~( C
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
7 s, R% N+ b, N; m: z, u公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
' q0 V- O/ [1 L/ \tvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。" [& e& B2 q" X9 m6 p( D( k
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.76$ @! o# x! }1 c$ F- m2 M
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 q, b; F! @+ ]7 g$ d1 d
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇0 C X3 w* ~4 n' P% g
攪勻。
8 s( R4 ^* }2 o- N" G8 B+ jtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
' | N: {! K( R( S5 `% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* [8 o& u* J- n
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
; K7 a5 b5 D6 [" E3 x xtvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。% e% C- p; [9 b, W9 A9 {
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕5.39.217.76* y0 K. g1 M- B
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水) s5 `: y. Q1 o% q5 i1 u% \
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5.39.217.76) x3 ^! d$ Y2 ^* C! N
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便. H. w! C/ H) C b1 ~$ s7 }
可底向下放好了。
6 g, n) c% P9 { p9 W3 G' L公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪& @" X- ~* q* }5 L8 z6 Y
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
$ u$ R" }2 ^ ?) @0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
3 M) u2 K% Z6 J2 h9 z/ ]% [, z璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
% F8 ~6 G2 [% N拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
4 y9 i' `: w _, {! A% y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕7 A" F8 H: ?) F- v
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 \& z3 P7 L' W0 l2 Q
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
6 L4 }/ w8 F" H) n
) V! C9 A( f6 v& \4 F9 p6 w! A" e5.39.217.76
' Z: k# v( C- w# b* k+ M& W9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕4 A! n: L7 {8 n! }. u5 N
材 料 :
% |4 S/ U: U! J9 j: C4 Z9 P1 杯酸忌廉
: U* n' b. d& a+ i) }8 {: D( m2 K 2 湯匙 Rum 酒
) J# ?- Z5 v* T# h2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 罐粟子茸 (1 磅)
4 x" Q. V5 j% u% y 4 湯匙室溫軟化牛油
5 h' q& r6 a# J' M 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
r6 m" E& P' P1 ^2 g6 h9 v5.39.217.76
- W5 g* S" L8 ^) n% L4 o/ u5.39.217.76做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。5.39.217.76 R+ v8 g, {- g6 S' L% f
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb( H$ m& T; u; }& s
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.76# H' }, e# O' o. A6 r
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕6 w& K$ a. [8 j( B7 |4 [" @1 Z
h9 ^+ i+ ]# B- q7 ~' d/ s[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
