蛋糕大全 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇

浪人

31^#

發表於 2007-2-10 11:08 PM | 只看該作者

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thankyou for sharing

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浪人

32^#

發表於 2007-2-10 11:18 PM | 只看該作者

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thankyou very much>:D<

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浪人

33^#

發表於 2007-2-10 11:24 PM | 只看該作者

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thanks a lot:-O

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浪人

34^#

發表於 2007-2-10 11:30 PM | 只看該作者

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thankyou so much

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carmen_girl

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joeybibi

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35^#

發表於 2007-2-12 09:14 AM | 只看該作者

thax alot 公仔箱論壇' S$ t# M5 z# c4 B1 d8 ^
i really love your post公仔箱論壇' g% m; p/ n2 w+ I
I will try to cook

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wood121

初級忍者

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36^#

發表於 2007-3-21 02:27 PM | 只看該作者

實在係wonderful!!!!

風瀟瀟兮逆水寒，壯士一去兮，不復返

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kelvinlaw11

伯爵

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37^#

發表於 2007-3-21 07:24 PM | 只看該作者

super good , i love this post...thanks ^:)^

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中級忍者

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38^#

發表於 2007-8-4 10:41 PM | 只看該作者

朱古力蛋糕/ d2 d% ?) A6 b  F
1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇# `3 ?. s. h- j  n  [% a
2. 黑森林蛋糕5.39.217.767 d" d$ G% H- R# \
3.朱古力核桃饼' i+ K0 F: l) I+ F3 ?+ j4 J
4. 榛子朱古力饼
5. 特浓朱古力饼
6. 忌廉朱古力卷
7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇* `9 ]* t0 [0 @& w% R3 D- W
8. 朱古力栗子冻糕
9. 雪山朱古力软心蛋糕
10. 橙香朱古力软心蛋糕
11.MOCHA 芝士蛋糕  M* ?" F) I) K$ C% c1 q
公仔箱論壇: S! r* O+ J3 }0 d, H

1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底5.39.217.766 K1 D1 |4 D+ |
材料 : 1/2 杯水
1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb6 B+ }8 {# J+ O! [5 Q- J' E( C6 c
3/4 杯糖
2 隻雞蛋
3/2 杯自發粉tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 m( k3 E+ ~# S7 \
2 湯匙朱古粉
1/2 杯植物牛油
1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇8 F' ~* [6 h! |' k( F

可可糖公仔箱論壇+ F* p9 A% Q! {7 e( |1 X% x/ R; q8 D
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb: Q! w9 j8 y7 b2 I4 }
3/4 杯糖霜7 {9 L9 i) O2 I- M  d
50 克植物牛油
2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb: b) e4 M$ ~) X- k, Q8 K! I; R

做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb* S3 G, a( e0 k3 V
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, x7 Z" t8 W) s9 j
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。5.39.217.768 I& n% V# s4 H3 m5 Y  V
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗5.39.217.763 E* n4 Z( z+ [
好後將蛋糕倒出，以底為面。
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上; e) V* G/ B8 K
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 H3 T. d  u6 W
tvb now,tvbnow,bttvb) [9 S( q- R) }& i3 O
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39^#

發表於 2007-8-4 10:44 PM | 只看該作者

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: o# S$ q$ p6 `+ S( Y  t" x
材  料 : 3  隻雞蛋
         3  安士糖5.39.217.76; z! F: S7 _: C, ~6 ]: `
         2  湯匙溫水                               tvb now,tvbnow,bttvb( z6 m9 t( k# I2 C
      1/2 茶匙發粉5.39.217.768 i3 s: S9 ]9 F/ i- ?
      5/2 安士麵粉5.39.217.76. t8 A5 B1 \' S: ^1 O
      1/2 安士可可粉
         1  湯匙牛油溶液) F0 t3 y- z: S+ p) L
) r+ Z# ]( v& d7 X
餡  料 : 25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb& K, b# @" K) N3 i* A# o) D% @. J
         35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb* G) C: b1 n7 @- W+ v/ _
      750 克鮮忌廉公仔箱論壇  ~8 m9 _+ G$ n3 m: Z7 B3 Y6 d' i
      100 克黑朱古力漿
      150 克黑車厘子(罐頭)

裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
         3  安士黑古力 (刨碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 `9 ?" p7 t4 K  E# D
      車厘子適量
$ _2 g) D7 ^/ c' {
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇, ]0 q3 S- Z: ]/ C( p
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, |; Y9 n& W' z$ T: n9 l- x0 w% d
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。公仔箱論壇4 i7 |0 f* E' _+ a- C/ R4 D
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# \0 `6 h4 }" y5 y4 [
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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40^#

發表於 2007-8-4 10:47 PM | 只看該作者

3. 朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 }0 }# [7 z" V2 g  E6 `
材料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 O* C  Y6 u1 M' N, L
40 克粟粉5.39.217.76! v4 P: S' T+ {, F! n. m
85 克合桃粒
115 克美國雞蛋白
吉士忌廉適量9 h# ^% L: C7 I' N# W5 f* S

餡料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ N# _) y8 M6 R) J$ V
250 克忌廉
2 克魚膠粉. F6 K  v$ K( m- \
80 克黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' \; V. n' n' o5 b0 S  c4 i

做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均1 U# i) A  @1 d% Z- @7 O/ {
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅. P" z* p( z6 b4 ~5 ]
圈中央待用。公仔箱論壇" J5 @3 e6 N+ |  T9 N2 G
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5 s/ A0 c+ |+ J) E7 p( M2 I
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食

4. 榛子朱古力饼
材料 :
85 克糖 . U) f& I6 M6 ^1 R1 B3 ]# }
60 克麵粉
15 克花奶
30 克溶牛油
30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇% C$ L5 {/ V- v# e: m4 y! v
隻美國雞蛋
餡料 :
180 克忌廉
20 克杏仁酒
100 克黑朱古力牛油
忌廉材料 :
20 克水5.39.217.763 U  u* }0 a+ N: L, b3 Z7 O
80 克糖公仔箱論壇' W& f/ f( N) B0 u! L
1 隻雞蛋! E& ?6 |6 @& V
100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb& w0 A6 o% n4 p) a# p
做法 : 5.39.217.765 F+ ?) i: }: ^/ m1 _; s: n) Z
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 |  X: g4 P6 e% f
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。) n1 g' \. C' f" Q
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ z- g+ P0 l& F
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。公仔箱論壇; \8 }: ?5 d; |( ~, H+ z& m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! {! m. S$ Z1 p) K
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]+ {- t0 q# }& \- ?" F

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41^#

發表於 2007-8-4 10:56 PM | 只看該作者

5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇0 p3 l0 s% _% }% H% B
材料 : 30 克幼砂糖
80 克無鹽牛油
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
150 克 70% 純黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z2 ~) r5 u+ {; I* A1 i7 `
莓子適量4 e( l* q; [2 k* \7 c& v5 b7 @5 M

做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w9 ~8 i0 R8 b( ?1 |2 c! o
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。5.39.217.76( o  a: X' j2 }- Y; u( q
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A/ l4 j0 j6 u! H! ^# r; c% F/ E* O
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇/ k( Y1 j4 g& E0 b  K' B$ c4 E6 P  R
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
  ~6 S+ `7 s% Z

6.忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) m" V# \0 P2 n% ?/ J, U1 J
材料 :
5 隻雞蛋 ,
150 克霜糖 ,
300 毫升濃忌廉
5/2 茶匙淨麵粉
10 粒士多啤梨
3 湯匙朱古力粉
1/2 茶匙雲呢拿香料
鹽及霜糖各少許
公仔箱論壇6 b! s& f7 t6 Q" i$ L7 L1 L* j- J
做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。6 U; `  Y' B* D7 q7 i
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米5.39.217.766 w* m  h) Z& P( S, p
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb2 E. n$ z# t- X+ K
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，8 p- G% R$ b3 J+ _5 Q
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一9 L$ }3 q& {7 D
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 u3 u6 Y) e9 k4 W
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四0 |# H7 t, i" J; D
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨! b" u& ^5 f* v6 T
tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 x; x4 B3 h1 ~" q
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42^#

發表於 2007-8-4 11:01 PM | 只看該作者

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 G3 d9 ]  V- k9 m
材料 : 6 個雞蛋5.39.217.763 J9 a0 I- ~; _
(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.766 q( a, M5 s/ d/ B- A
1 湯匙麵粉. o- h7 ?2 r9 Z7 j8 x
5 安士淡牛油
1 磅純朱古力! L9 D' B6 y5 q3 v( S

野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
3/2 磅野楊莓

碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; X9 s# f) y2 p
8 塊小片薄荷
12 安士高脂奶油

做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形- g* [7 g+ I. T: H0 [7 F- F7 y3 _
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.76% b% M5 @) U- E/ N
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤5.39.217.76: i! E. p& @" r" o( }; [
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 L6 g3 X! J6 P
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb) Y7 L- M9 y8 p" D& s2 \/ `
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb3 {. ~  D8 G% S# D
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻- a% R. v1 @+ m8 z
璃碗內。5.39.217.76/ H) s$ R7 h1 B1 _9 Q6 T- J8 e/ O/ |4 t
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
中攪拌一下。# C, l! n2 f: I: Z8 X- q
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木" W, u$ h  _4 [: F+ W3 r
匙攪勻。
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
有光澤的糖蛋白醬。
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，5.39.217.76: |) S4 ^. ?) M* {3 {" ^
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" D. _$ H4 z- v8 g# m0 J
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
後，冷藏約 2 小時。
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.763 o9 j, @" L/ [$ K
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5.39.217.76, D2 b( }3 H( Z; J" b
可底向下放好了。公仔箱論壇+ i3 ^: b% \; a8 X6 L
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb; S0 r* U" S% m! \0 a
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! U$ G% ^5 c1 c
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕6 \- _% m1 F9 u  c6 L
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5 \, D( E1 ~9 i0 M+ P
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
公仔箱論壇% d( s1 X: L0 \6 N6 S
5 \+ Z& W2 A5 ?& {( U5 x- @
8.  朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb- |$ B' O3 H0 D: Z2 U" L, f! T
材  料 :
1  杯酸忌廉
2  湯匙 Rum 酒& M7 \( M( i7 R9 {: Z
  1  罐粟子茸 (1 磅)
4  湯匙室溫軟化牛油- t, ]) i* t4 K
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)6 {/ L8 a0 h0 u5 Z* I/ i1 x! X

做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。5.39.217.761 t2 d* R3 k7 U5 }  r
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ d3 ^% G# j' }. v( ^
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。1 M0 [  J9 B, U! T! D& L
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 J' \7 A; i: d2 c
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43^#

發表於 2007-8-4 11:06 PM | 只看該作者

9. 雪山朱古力软心蛋糕  m6 n) n6 @. \
材料 : 5 隻雞蛋
(a)(9 個) 170 克麵粉& C' |# M- F3 L; [& {+ [
115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 q9 s! s+ p( N+ x
1/4 茶匙發粉
255 克純朱古力
255 克無鹽牛油6 P% A7 [- U- p3 R6 r
8 U8 r3 ~9 r5 r9 y# R
材料 : 3/2 個蛋白
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋3 d; A7 ], Y, c+ {- N
9 ^# A( P* {* L$ C* ~% d5 M- k
做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb' B. z& c, P" U( B: K
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再. K4 j( b3 K: j+ g0 r* s6 h
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇; f4 V6 }2 l7 D
5.39.217.761 H; G# g& [. G; ^6 ^+ C, Q

10. 橙香朱古力软心蛋糕
材  料 : 230 克糖粉5.39.217.761 b* p$ @' I' k( [) C
      125 毫升橙酒9 ~! N9 P0 I- e% H
      250 毫升雞蛋
      125 毫升蛋黃
      8  安士麵粉# `1 R2 f/ ~5 u% s, r% a$ ?
      8  安士朱古力
      9  安士無鹽牛油

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5.39.217.760 H. n" U6 X5 B* S
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。6 o% l! s& n; y  O" K
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加公仔箱論壇3 w5 Y1 C# s' M2 u9 k
         橙酒再攪勻。
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K9 V: G# v( j. ^6 Q4 b) H4 J. h
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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發表於 2007-8-4 11:17 PM | 只看該作者

11.MOCHA芝士蛋糕
饼底:
麥維他消化餅125克
糖15克
可可粉10克
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb) V" P6 L+ Z: g2 E0 }5 _% i* [

内料:tvb now,tvbnow,bttvb. P( a* p; ^7 N5 q# R3 q* Y. @
淡忌廉 80克
奶30克
黑朱古力 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) v) k) P; _$ t  l& c
即溶咖啡粉5克 5 u7 F: ^- G6 ~2 [; H4 ]
蛋黃1個
忌廉芝士 200克
糖25克
蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb, A' _) u, X! o7 z7 D& `

做法
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ q$ G! }3 d; c! D4 [$ q
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ u( E. u  [( ?$ z
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 5.39.217.76# D. U/ L( S1 H2 Q, W
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb# `% W! t- N3 u: U7 T; ?
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
* F. t1 j: \4 i

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/ R' I, K8 q# p- o2 N; t
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chue0608

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