7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 ~& I% `$ E! P1 w6 n材 料 : 6 個雞蛋
9 B" y0 I! o: s- z3 n(8位用) 2 湯匙砂糖4 b& r6 q; n6 l9 [, A
1 湯匙麵粉
3 P- t* [4 G* v- _8 M8 `- N% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油6 L5 { y9 k" i
1 磅純朱古力公仔箱論壇$ s+ g1 o0 o |( o$ z
# ?/ X6 d. Z: T: n6 R) a公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇4 r# t* k! ]& w) {; S" X: W
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇, P! j) P9 O% ]# C1 P
5.39.217.76" c8 S. Z6 G. I0 P5 x
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- a$ e" ~. O- b
2 安士野楊莓
% z% K/ e/ {9 W: f2 V: U5 d5.39.217.768 塊小片薄荷' o# E0 B7 h9 [
12 安士高脂奶油
5 f- U8 R; w4 d, _公仔箱論壇5.39.217.769 H3 L. z; I. s/ M' R; k
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形9 {) H3 ]4 P9 R& [ ~
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
+ A1 Z3 n4 Z% r8 S, Q1 M* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y, g" }+ L1 n8 W/ b7 |
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
7 d9 ]5 D. \. m* J(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
, X$ q- \$ S ~$ ]" Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇2 [6 N" S- j9 K/ f5 R6 g
搖勻後倒出。
3 o7 f8 t, ~$ ^. Q) s' Vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇9 ?1 ~/ p8 a! n/ c
璃碗內。
$ P1 L0 r" l6 V4 N# Atvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一公仔箱論壇8 {, p4 K3 i6 E: w* \; n% }% P
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間) X" k U: O+ `4 @$ s
中攪拌一下。
, Z1 ^* C) I, ytvb now,tvbnow,bttvb(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
/ |/ {+ I5 F: s( Y: v1 O匙攪勻。' y& ?- |- y/ L a; m+ v$ G
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
7 a" L% d4 R1 i. F5.39.217.76狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
0 H& ?, R! D/ o0 ` T- K) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。+ B2 G3 ^0 p+ U7 y
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# {" v7 h i9 p
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
9 f# {" v# a) i# `+ ?5.39.217.76時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
$ B# i, E- P+ c' l4 f% U* W2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。公仔箱論壇3 W1 j3 i% ~3 O' l% E4 K
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb# G- a4 D, F: X- F7 T& Q/ d Z9 j
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗6 e/ E! g( j# F% o
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
+ h" x# ~6 y. r' I N0 G' m, l後，冷藏約 2 小時。
, A$ k7 i, E& q( U) H(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' o+ e$ J! k; M0 b$ p1 l0 ]
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
$ J5 o( t' B, H& e+ u' M/ q5 D: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
' p/ R8 f' K4 @: \' {著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
8 a: W- t0 E& k3 [$ ], e$ C可底向下放好了。
0 r5 ]" C6 q+ A* l. ?, s(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.76$ n7 ?3 s' v# W, W, h
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
- S6 k. v1 Q8 @4 | C(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
& H# I9 [# n1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e+ D9 ~ g8 z: l) @' v
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& i% s" U7 `
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕5.39.217.76" Y! y* \/ W1 S3 ^ U3 C( q- z
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
* F1 n) H. G! \4 V7 C; ftvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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4 I5 x8 e: d# ]- z3 @3 }0 I3 w5.39.217.768. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 r. W0 c8 `, [6 H2 {0 Q4 T& E
材 料 :
9 y0 e8 l5 d7 ?% Z! @& A4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉5.39.217.76" ~$ w; w i5 }) h$ [
2 湯匙 Rum 酒5.39.217.76" c8 s% c J8 Q& M
1 罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.76 W; g* M e% S& i3 }, _0 Q
4 湯匙室溫軟化牛油
! `- N: Y6 p% H2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ \1 R2 g" ]0 F" ?
& B8 r% M$ o+ ^5 d7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
6 \$ k$ L; _" `公仔箱論壇 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.76, U3 y+ S( }5 y Z* ]6 e
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
" k u) W0 P5 h: F" @! q3 v& o5.39.217.76 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕& w; `2 v+ B. W7 u
: x' ~5 O3 W" G公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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