7. 野杨梅朱古力蛋糕
) E6 c, W, D* ]! X6 jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 Z0 P6 P. W1 @1 v. a
(8位用) 2 湯匙砂糖
) e9 u: B3 U6 n. }公仔箱論壇1 湯匙麵粉
* l+ K! k$ l& w- J5 安士淡牛油
! Q) [9 t5 y: V! O; y公仔箱論壇1 磅純朱古力
. @, P% \4 [+ f( N8 X( Q. x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i( y9 V- D4 Y5 j4 q
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜$ c0 y$ y7 m* V; r
3/2 磅野楊莓5.39.217.76% @. w& v% Y4 v) T. {6 x! C
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.767 i; T. o1 H+ a! y# \0 V" z
2 安士野楊莓公仔箱論壇7 o- E$ W% M, O* ~: g; {7 ^0 ~1 n0 I
8 塊小片薄荷公仔箱論壇) D D$ w, n- J: y' \
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb& b2 U4 y: i+ j& u7 `0 K
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形5.39.217.76" p( q+ u, z+ {8 u( l
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
, V; z. C6 z( h: |7 B) r5.39.217.76角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
' z6 d" C! J" u" p7 `" P. n6 W邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.769 o5 R7 H9 a- V& h Z
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! M$ _$ F$ `/ K8 o- @
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
( I$ v6 w3 D& [9 q. h( M0 P搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# V8 w/ e6 x/ p$ n
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
$ p- }% n- d4 U. O0 K公仔箱論壇璃碗內。公仔箱論壇# a. [1 W' P, G" m/ X. p
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb$ y& `& [; l$ B+ j! X; G d
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
0 V! g7 Y" L$ [ P中攪拌一下。
' l X" C% x7 I* s0 h n公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
) j; _) d* y2 f6 K公仔箱論壇匙攪勻。5.39.217.76+ l w* K, V% b1 z7 q3 z
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb: F, h" Q, e% [
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
4 _6 R f2 z9 m$ i有光澤的糖蛋白醬。
! i+ J8 U& I, Y9 P5 f5.39.217.76(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
. @7 f, J! S6 j( E, h. `4 f一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
+ t# \: a* C; S9 B f8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
) [$ K2 L$ S" y% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。公仔箱論壇1 y1 G6 C5 |* o# v2 @+ P. f j
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
5 T9 s( S/ o! W8 y3 e5.39.217.76使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
0 e/ J7 \ b6 q! ~8 n- z/ ]1 t2 B5.39.217.7620 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5.39.217.760 d& [& z! |8 B8 R r# d; J
後，冷藏約 2 小時。
1 Z$ Q6 W$ y i0 B! G- H- u! N- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕! m) B v6 u) @( a3 E P
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F( f4 w7 \1 C& b+ G: z
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb. f2 p' V8 U4 t5 `
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
4 h( G" |" U4 [% D7 v" z, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。/ N( N* A5 F& k3 b
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ A& ~) ~% a! H* E( T& C2 b
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.76& D# a! c- k1 H% U# k% J
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb% F, t" ?5 d R; { a
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
7 G/ c8 x$ ?4 D* y6 ?' E4 |* n拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
: O' a$ ~# V5 ~4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
! N; R7 w8 q) u, }尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb. q: I# _- M5 m( }- X
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇 {5 E/ A, [! C; q4 O+ J* n2 y
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. x7 ?; p0 [# ~8 f4 j/ X7 ~公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. O" e& `% Q, s; F, D8 t
材 料 :
" i2 H* h! o7 m2 G( w% r1 L0 N公仔箱論壇1 杯酸忌廉
: h( X# B6 r! O9 u! ?8 e5 ~公仔箱論壇 2 湯匙 Rum 酒% j! D5 z7 u6 |# ~9 C+ H! k
1 罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.76! W8 q9 k) ~' E: V; W' e3 j+ `
4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h# H3 j$ v3 \
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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9 G$ H1 U. A/ W0 K' Q H做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。* g/ p+ l6 g2 i1 i @0 T
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.761 P& {1 E) k! S
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
+ c- X/ _) ^ V" i% H' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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5 q @, m6 }& K: g7 y$ g[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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