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士多啤梨慕士蛋糕


/ f- ]% p! U& Q+ w9 W, f# E公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
6 H+ n9 E  Z9 A( q! k8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
$ V8 N/ g3 F7 e, p; {0 ]公仔箱論壇
! K" d9 \9 k: T0 K; T# Y- L- t3 ntvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨300 克
0 O3 N. ~3 V  I( d8 d9 }) z公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.76$ q( z" O4 B6 q. s
魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇0 w2 L+ s- q5 J+ s3 E, w2 Z8 w# T
幼糖    150 克(約3/4 杯)  
: F1 n$ {" ]0 b1 P& \0 r% Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻   0 b5 `! ]) y9 e# ]' N. P
忌廉 200 毫升  
4 i6 @" z% `) G  \2 U$ m5.39.217.76櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)  
- S. I! Y' k6 q  }$ ?5.39.217.76士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)  
. p4 |, i* d- h% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾
0 Y! m  M; c, p' \% |tvb now,tvbnow,bttvb生果 多少隨意  
, I# ?" V$ W/ u" j6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二)   公仔箱論壇8 C/ p9 N/ q8 n, ]
用具 5.39.217.76! e) {0 G8 g* }/ x" e+ y# X
電動攪拌機公仔箱論壇& S( }* d  y& @. M0 R- j& w
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb4 G& q3 K" Q! Y9 [, @9 `+ W, H1 o( r
直徑15 cm 圓形活底模一個
/ m  \2 O$ u& d$ {tvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張
3 V" x- a9 I2 j& n% u  etvb now,tvbnow,bttvb製作過程 公仔箱論壇5 c3 M9 M7 D, `) l
1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb; s( G" \, |! M- T, d0 d# f# I; l
2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  5.39.217.761 I. g4 e/ r' V. x
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A; s$ T3 X) ]2 h0 Z3 J& x
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
* m& I' e. b3 @7 x- j: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕

, O. @% k- Z% Y! [
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
. r, C' y' w1 C; b0 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   
& @# O6 {- \! i$ Z3 V& `- P粟米粉  15克  
9 z. ?# W; b7 \! ^! D0 h5 o+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  
) l* V2 C7 c( t6 p; s雞蛋  3只  公仔箱論壇% X5 V4 X- r3 _, O5 k- E  m- H
白糖  80克  
4 y6 q) c+ I5 O  i: v! Q+ t5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) * Y. W9 }% u3 p( `
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( W# E: M3 }( i" W3 u
糖  15克
+ @: G, b, o: l  i4 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  5.39.217.76, ~' b7 i( a& t
白朱古力磚  140克 8 f. t% J2 ]* h" f1 H% Y
魚膠片  4片  5.39.217.76( w  d' R! p5 A0 ?0 h. X0 U
薑 80 克  " C# a3 Y* p3 ~
忌廉  350毫升   
  O/ c% p: H+ h$ |7 Z黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
, y5 Y) I) I# e& b( F8 o5.39.217.76裝飾 - w+ B5 K' l" J7 S  R6 I
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 9 w0 c% M0 |# R/ I5 R$ y9 t
用具 5.39.217.76* u! h; a6 c% `! M' Q6 L* i4 e- H0 R  E
長半圓筒形模 一個  
; e3 Y7 q7 Y0 T/ O0 D2 `2 H長形模* 一個
1 m" H& K4 K3 }) k! h公仔箱論壇蛋糕製法: 5.39.217.76& u- h3 \% u8 n4 v6 b1 r9 g0 o2 P/ H
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。
8 y( ]( y8 D4 ^% g' k2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。
  y9 X# @: k- ^0 p3 o' n5.39.217.76慕士製法: 9 [* a) {* f: }; u5 X
1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
& B7 |& n' K, i$ x) n- W2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。 公仔箱論壇6 K4 ~! j8 f+ U2 S$ M; `
3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。5.39.217.76# W9 ~* L+ x2 R: C! U$ O
4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。
" j" C( r2 D, N4 |! _9 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固
& T6 m% h7 @/ x7 @/ p) G6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕

% U5 `7 I' q0 E' Q7 r) p
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( }4 m; n8 ~! g
清蛋糕片  1 片   公仔箱論壇" Y2 g& c7 ~+ K  O2 n
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 [, b' {6 G) o. _& o! |6 k: P
檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇. p+ g$ n* }% Z
水 1 湯匙  
# r3 d2 {- G, F: a3 G1 p& v) S( X& S公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  
% T+ h" V% e, [9 h( ^幼糖 80克
/ E7 m" p0 |1 C  b' ttvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   
' O/ N5 d5 @# G0 c公仔箱論壇忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb+ E# N( L$ M: T" }3 l3 e2 q
生果( 裝飾用) 適量  & o* E9 n  \# q& Y4 ?" [: E. M; ^
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
  G: i3 |; ~- ~4 c, \公仔箱論壇做法: 5.39.217.766 Y, t( }: j1 {8 V/ ~$ X7 }
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
* K  n6 @7 U7 w: a. L公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。, p9 `- S6 C- s0 j' `, Q1 [
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
. ^; C8 w2 x6 t( M公仔箱論壇4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。
: m5 W2 ?6 F8 U5 }# T$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F7 }, L; l) [
荔枝慕士蛋糕
4 g' a/ ^1 B6 _0 D4 @5.39.217.76
- @/ z0 k, b0 ^# ]* j! q材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 ~! K$ X: p
清蛋糕片  1 片  * \* U- _. }+ d- Z7 k" q
荔枝肉 200克 公仔箱論壇; _% n  D4 ^, C% d9 Q2 J
荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb$ U' f$ }: V4 j, S' `
水 15克 6 ^" D5 {6 R8 b4 x
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb* i/ |9 h, @1 d: e# V% [+ |: R
魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb# z! k8 F' k. J: \  e" ]  b2 ~
淡忌廉  120克  
9 l6 a+ a% w$ `( }. i" I蛋白  30克  
# D* P2 @" i1 S, c5.39.217.76砂糖 15 克  
/ H5 Y2 f! q+ V4 L' P' c公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 s- E# z2 t; Q% S9 O
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
. Y: z+ U+ Y* G. c# {; `$ F. w  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。5.39.217.76; T: r. ^- u0 y3 M: z& r4 V+ s
3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。
* p  z% s9 O% T5 x( q4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇# t4 w  s2 q5 ?0 ]5 c6 l
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- j$ j$ z' i+ U" b9 H5 Q
6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅


/ F7 o/ P5 D& R1 {4 I  W) L( b  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個)
2 |* N/ E  \5 l" a# y  E& \牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇& b" ^* t! c# e. z" {
OREO 餅 150 克  
' K% B; i! [2 O0 C- n公仔箱論壇材料︰
$ X, p0 y) n$ {; |* q1 h8 [5.39.217.76朱古力 200 克  
- @6 \0 ?, m+ e6 \# f2 l5.39.217.76幼砂糖 70 克   
% ^. x6 U( J/ L. Q牛油  175 克    
6 }, Y1 [: ]7 s" a5 e8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' x, y) U, m  m0 t% [6 [  i% t
蛋黃 2 隻   5.39.217.76- h  _) g0 c& ~. m2 U# @7 p% x
雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 s9 g: h. e" L& G! A6 `
忌廉  450 克    & g1 d$ l- Z' Y! W$ B: b. p
魚膠片  2 塊(大約10克)  
- f: S# Y2 y( F$ l6 U! G2 q5.39.217.76製法:
% h* |; x. {6 z" ~1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。公仔箱論壇; `) P5 n' a4 H3 `1 Q
2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  
9 {7 b5 s# A1 V* k- o, r2 e$ R公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。   ~1 ^$ T/ E- F& n
4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇3 @0 f) d, u  y5 C) c, ^* ?
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
9 G3 t& q& L) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
7 ^( [: J6 h8 M! [% m3 \+ y/ z( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K- k' L) G* h7 `* R. I) B
8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。( _& k4 J7 P5 d3 ~  p+ ?/ C" S

7 b+ W- ^/ d- \# U5 ?: h8 [/ b香檸慕思蛋糕
) q" S) w2 M* R0 e5.39.217.765 _8 k. V4 y* e  B
材料  5.39.217.76! q6 ^% {/ U+ s9 j8 p4 _. }' x
清蛋糕  一片  
! ^& r& l3 N7 `" e2 X$ `公仔箱論壇蛋  兩個  
7 L6 m* O- t5 k5 A! S* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  5 _# O  t- R0 q3 ?% u" d# h" B. t9 \
糖  40克   
2 L8 s/ ^; w" l: d$ H. H3 F* f2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: y: K! F: ?/ n# ?# W8 Y) R
檸檬  一個 (榨汁 )  
" C# f# o$ P5 H/ ^# f* t" p魚膠粉  2茶匙  
  m  Q! |# g) r5 k$ |5.39.217.76鮮忌廉  80毫升
$ p! X1 O; _* c8 C: a; A製作 公仔箱論壇3 \0 H0 O( R+ N$ ^, i
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
* N: C: L* B! m; K4 ?8 K# G公仔箱論壇2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  ( o- M% o+ @5 [
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  
/ o5 N! `. C. T5.39.217.764.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  
+ u" d+ o- e( j5 \" _5.39.217.765. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕


# r7 c$ `- G  P8 p; Z6 e! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  5.39.217.76/ Z5 C. V+ e; n! U' R
低筋麵粉 50克   
/ O: \! k: ?! s( L; @* V奶粉 1/2 茶匙   
8 V3 Y( \* O# }5 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   
. `/ u. K/ L, o5 q' y( x0 z& ]0 N/ J8 k公仔箱論壇糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb+ R* W% J4 g' Q# ], G( G6 e) y
水 15毫升  7 [1 j1 `; O; R. Z0 A
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ q; v) r( o% g
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ a3 ^5 n6 ^/ r6 E& |
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  / _' i4 D8 Q- K7 T: I( Z
蛋黃 兩個   
/ k( D7 o& ^7 b$ m4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   
1 r/ @- K: ^; l' z9 j2 K5.39.217.76水 30毫升  4 P1 m% _' }+ V$ c- i/ \
黑古古力 20克   5 v/ i4 T# x7 @8 V
咖啡粉  1 湯匙   
( [* J1 _8 }# K. g) j7 e& F. c* C1 p5.39.217.76魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇1 ~, n" Q% e' B
淡忌廉  125 毫升  
3 M, Z0 \8 h/ l2 W6 A  n- J$ w公仔箱論壇咖啡蛋糕製作
1 \% G/ O( D+ i7 D9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。; F$ F9 M7 J$ p8 {7 {' g4 J3 U
2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。
% {% s3 g# q  m' w7 h3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
. a% n/ z1 l. a4 y* q' b- |4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。0 o( c7 ?  b+ a4 i: q
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
8 ~% g8 z, E) v( B# c! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。
& R9 U: D) e8 S+ N$ l2 t7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。
/ ?3 Q+ {) ?. H+ P- q" U5 E" ltvb now,tvbnow,bttvb慕思製作
& s+ W* Q  W4 k$ z5 {- D; J( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。" @0 v. {; C& q. ~( L+ ~7 P
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。: a: w& M4 a; P
3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u6 _$ _4 S* l8 }1 R, f8 S, h- R
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。 公仔箱論壇% K3 T* F6 v+ L7 C
5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。
/ {9 w$ b" E/ h) K/ w6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕

2 h: `9 W% s4 k, R/ M% t1 I
材料(6"份量)
; ~" k; r! F; @; P" Y2 N2 A5 L公仔箱論壇清蛋榚 一片   
2 I: b, W6 e% Y3 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻   + y5 a1 ?6 }1 q& h' p- @8 B$ a6 ~
細糖 40克   
, E' _0 u4 B. D/ S3 s公仔箱論壇鮮奶 80毫升   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ J3 K+ Q7 G7 B6 \
無糖黑朱古力 40克   : j$ z4 Y! @3 V. A- u6 K
紅茶包 3個   : d4 ~' l: k( c
魚膠片 10克  
# B) o. [  r% o1 F! K& v" Ptvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升   tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 P# W4 ~3 z2 {. w3 M( |0 j! U
製作 : l3 N2 v" ~& k/ G
1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇! B7 V. |5 D) R, w4 o; {2 Z
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 @% \7 {, I+ u! m8 u
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  4 @% W$ C* d7 g/ M% w% K/ E0 s) C( l
4. (2)+(3)  
! n" x% f( z" w5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ y" T2 s4 c
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
! I$ m( b$ `/ q7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
8 [, A  \. Q- f5 }1 {, X+ m( h5.39.217.76
) e& r( i! n) J8 g4 a
* E* p$ B9 y; _7 a+ S1 S; d公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕5 h* u. o  T: {4 Y! b/ ?8 W8 b

7 l+ @8 v6 Z/ x- j: X4 y: Y5 c8 Z, D公仔箱論壇材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; V) x9 |2 B
檸檬汁(或水) 2湯匙  6 F# A" @9 |5 i" Q
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ i  d$ O" D* c0 ~9 Q
淡忌廉 200毫升
: O7 ?$ ^- ]& J7 `9 ^4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(可自己調較甜度) 約80克  
: F& |% N' p( x" N- N益力多 3支 (一支有100毫升)
  K, e' N! F* d0 _3 h細西米(己煲熟) 40克  
) ]2 W. C. ~" m9 ^* w+ c海綿蛋糕 1片  
! X+ @% `6 n$ ?% X, A+ G. Q毛士製作
0 s" Z4 P) w3 K5 B: V5.39.217.761.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
% f" t8 X2 [/ a  @, T- [7 ~' G+ f3 f- ?tvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb# b$ p- D4 j, S
3.益力多倒入加入2拌勻。 1 _6 a+ z! L! s7 f  F$ f2 k
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
) S/ a" e( o; {% b$ H5.39.217.765. 最後加入魚膠水,快速搞拌。
6 v1 O& L. u7 atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合 * i1 {3 K, j& G& x; U
1.tvb now,tvbnow,bttvb, W' [# N+ {; i, K' w9 R( B
海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕


% z( ?' X* f) X$ k" o消化餅8塊 % C7 g" @/ c9 a% k3 |3 J4 J
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# T! L$ o$ _) g
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇9 t: j4 o% F  L3 k& I2 K) r# ^
橙汁 150 毫升
! s( Z7 n; v& }) ^, P6 z( K檸檬汁1 湯匙1 z# `) e) R. i+ ~/ E! q" m7 A: i
甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?  L, z3 s3 l+ B4 R
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ C, R% d" I; n6 k3 t
糖 3 湯匙
+ l0 R2 l, o! A  K  v& N8 o水150毫升6 E. u+ D" g. @
橙皮粒隨意
8 e$ A7 V1 C* \3 ^7 o! ]; O, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程公仔箱論壇) s% V( }: n6 g. }: ?9 I( W; Q. U
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。* \, p) `- O# \. r' k  |' A  A1 I
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
0 @3 I/ J5 I0 S* V# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
' \) t4 o' d& ?* w+ A) Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
( W4 j9 O" s1 J; h' z4 R  R$ ~5. 加入橙皮粒 。
. ?, |! P, m8 h+ Z7 ~2 Z3 D- f7 v9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  5.39.217.762 Y& e0 X' g, d- x) G$ i) C/ y

( n! O7 L; n" I. S8 @0 I2 N+ G+ b芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
# `8 j- ]" i$ v5 \0 \4 x公仔箱論壇
$ M8 W7 z( B0 z" z( j" K2 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
- G1 s. s2 f: y# j) d# E: Q6 C4 {5.39.217.76清蛋糕 1片   
$ M7 F$ a1 u, u5 k6 v8 Q椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 8 c- _- `. d- ?# R4 }6 \- f  a
鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇4 T! o1 Q. l; b! {# j( M, }. ~
牛奶 30克  
# \  ^- e( L0 r& S  h椰汁 60克   
8 \  I; _! K" R# m" p. \砂糖 6克   5.39.217.76" _8 ~4 i# m9 j, M# o" y, L# v/ V) U
果凍粉 6克   公仔箱論壇" V6 K4 i+ l; r, h# Q% r# X- l' C
芒果乳酪慕斯材料:
- N  E! m6 W+ s) ntvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
( ]% y5 z8 a8 `* v! W7 N* O+ A公仔箱論壇砂糖  40克   # p  {" Y% C; \
原味優格 (yoghurt) 150克   5.39.217.76! P" _- \7 a/ E+ G7 f
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇2 t3 b7 _- t$ S5 `
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
# }9 @1 m  v' ?: H公仔箱論壇鮮奶油  150克   
0 Y) T$ u: [% _- M芒果jelly黑珍珠鏡面
$ I) g8 X+ x& X) f# J! R5 T" |芒果jelly粉  25克     
8 P( l) e7 A4 n; Etvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克     , F" }1 F+ e" U1 E, G6 X: q+ h. Q
熱水  50克   
. [! T' e, R% c5 {) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量   
; E; {; m' u- u3 _3 @  ~製作% ]2 k5 K* I6 v* l
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# H2 I, I8 Y" r6 v
1. 砂糖與果凍粉混合
: x' U! j7 S+ H( d6 s) s% J) p& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 - ~, s6 ?  F8 `( i
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇/ c9 H: d8 t. r1 K
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 5.39.217.768 W0 ?1 q+ z4 m) u) L0 B( o
2. 芒果乳酪慕斯 :
6 R! Q2 Y0 K( g. [8 M4 s: l5.39.217.761. 鮮奶油打起放雪櫃備用
% A4 Q6 T( t4 W0 \7 B% g& _, |2. 芒果茸加糖拌勻 5.39.217.765 R3 q0 A1 z; H6 g" `5 u  _6 H: J
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
- l- w/ c. P; j0 Y5 e) n公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
# x  y- L# W4 C: c* w# ~1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
! V( w. [8 V5 z, D1 v/ C( u7 M& C公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇+ Z5 ~) ^: e/ t
3. 組合 :
' Q4 ?  B9 _1 Z  g# I- u2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; I9 L) {' X) y0 b# Y) T, s
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g  i- Q" a* S9 V
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 2 m# p( y0 D% j' x3 l
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
1 M# e( ^& d; w# F公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v* v2 \, C9 b0 @( Z3 {
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
" _* |/ |+ c6 T" O$ }9 O1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2 z6 y) X/ w# y0 C! l' w2 g公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thankyou >:D<

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