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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A, c6 A; l9 ^/ E+ B
材料 ( 6 人份量)
5 c% l3 L2 b0 u1 a5 X1 ttvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  tvb now,tvbnow,bttvb, f: }( X! l. K9 M1 p' v% t

9 Z; @% [; F  k# a& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克
8 o) k3 n# ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
/ f0 s  S! \4 L4 S) r1 V  z) {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 5.39.217.760 v/ t5 H* _- w  Z5 p! Y/ e) w9 k
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
6 M# ]* F( [2 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 r+ `$ S* k& r# K* o9 M
忌廉 200 毫升 　 + X- {( \+ n- Z( d- ?; |+ C8 H, J  Y
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 * u* ?0 f) k, E7 r. _7 E1 z, \
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 4 J) p. I5 m$ i# P; R& T3 X
飾
6 h; P" X6 a0 i1 u( c$ M- v5.39.217.76生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb! ?# K" i" _3 e2 l
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
+ r$ Y  `$ n. ]1 n# s4 K用具
- \- A' s" V+ Dtvb now,tvbnow,bttvb電動攪拌機
" Q9 ^* O+ Q9 y! Q2 V打蛋器5.39.217.76# V  z" ]4 n# A! n! ]/ r" L( w/ c
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 [, k- m9 z  R2 `/ Y
保鮮紙一張
: U4 C7 \+ x1 z3 B' n公仔箱論壇製作過程
, \4 F* O1 D6 x" n- stvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇9 p6 W  n# K' h3 Y& t) U3 x
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
* b! l0 B+ R+ Z& a$ |) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇) G' M( `. u9 q+ `5 L+ \& S
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
( m, o/ H% X# M5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇. H3 V6 Z! A1 J" d( `
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb7 i- n( M- E$ y. H  k, Y
低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) r/ M3 Y' @1 N  M( Y6 i
粟米粉  15克  
" ]1 M6 ~6 D  K4 y8 q; ~+ v公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  1 z) s2 Q3 n' Q1 |& a4 d
雞蛋  3只  
1 U/ w) ^' o; P白糖  80克  
* k; f* L7 H  G白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
: K4 N$ H- c7 K& |# T) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
+ ~' [5 `1 }$ B9 P- }tvb now,tvbnow,bttvb糖  15克 ! M, U- \' r- U
鮮奶  125毫升  
3 F$ _+ C% V: O- a4 Z6 X4 Q公仔箱論壇白朱古力磚  140克
0 y3 g4 ^. n( J! ]9 K魚膠片  4片  4 t+ w+ x1 ^- A) G) B
薑 80 克  
8 e3 ]. V1 L9 K% ^0 Q忌廉  350毫升   
6 k+ I! Z) n1 r  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇- Y7 r4 `5 m+ G, w4 B
裝飾
# U( S2 I: Z+ B7 i0 ~; M4 O& u打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 V$ n3 k; A3 ]
用具
+ m7 ?; B4 |# L. Ztvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  , E8 S( P) |8 Q; f
長形模* 一個
6 d* A/ k7 h; e8 z1 Z; B蛋糕製法:
3 V( U4 }& g) E6 @! O. I- _公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
  U: [+ r8 d2 h: ]$ U公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
1 f" n5 z% B5 @& x$ n! r% p5.39.217.76慕士製法: , q' ]6 K# @  i% Q) B
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇, p  e4 S9 ~: e) T3 C# H$ Y
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
7 w: S# B$ Y; ]# {8 ~3 p; B# R# q3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
5 e: P' R( O/ Z. m1 [8 g0 i" s4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
: I/ I& E. i. L3 |7 C5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb. U0 B& w9 M- P" V1 ]; c* o* z
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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9 {# U% }5 u' B
材料︰ (6 吋蛋糕份量) ' C% K* w$ O  T* z) p
清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb" w' T- o# D4 X' f+ g; {
菠蘿蓉 234克
! P: L4 Z+ e* \4 W檸檬汁 2 湯匙  
7 M1 q. _6 M+ t, \7 }0 x公仔箱論壇水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb8 \& }; K8 @3 r
魚膠粉 1 1/2湯匙    a% a5 m; [* L  O  U* L( w. P0 @7 {
幼糖 80克
3 p1 U/ Q) s& m4 q6 H5.39.217.76蛋  1 隻   tvb now,tvbnow,bttvb, P9 A" D' J& b, O1 G/ R$ w3 w
忌廉  200 毫升  
$ Z. L* p7 t5 a* x$ ~7 M3 A7 k公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  
' u2 p( K( N+ ^- I( D$ i菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   5.39.217.76' a9 J2 ~3 ^! G  D. F! v; s! X( m
做法:
5 l! N% o3 C  t! K9 h1 ^, k/ C, `1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
: Q. T# W( T, |4 L  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
5 F2 z! Y' |2 e2 U( ^# a7 G* s# s公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
9 G5 p8 q4 o2 h( e5 E+ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 5.39.217.768 a9 K1 E! L, F" O
tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 h$ C4 `  B: r7 ?; l
荔枝慕士蛋糕
. y$ e4 Q6 q. x. o# ~* C公仔箱論壇
& ^/ m/ O7 P- A. N/ o公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
. k) l; ]8 S: {$ w3 ]5.39.217.76清蛋糕片  1 片 　
( J4 f( P* e1 p5 a) D4 P: itvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克
/ I) O" F- C# B$ a; I* s荔枝汁  20克
' c9 @' y7 a+ N- `1 p水 15克
& @: S; e6 u8 i9 J, Q( i5.39.217.76檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
/ l# M0 K. j( ~& i) s8 w( m公仔箱論壇魚膠片 2片  
. W* s& k; v" B$ L淡忌廉  120克  
$ t5 c, R4 {. P1 [6 E. v) I5.39.217.76蛋白  30克  
, D1 q! i4 w; N) b% Q砂糖 15 克  
/ @, U, c4 v8 f3 w1 o: v做法:
$ j! B2 d6 c0 J) ^' @) e1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。7 G/ t5 q$ @- U8 Y! [: |- B! A
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
& N: b8 `, g$ l5 A" M3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: _# N6 Q6 i
4. 淡忌廉打起。
7 ?; \' [+ H8 H+ {, ?" e* x; C5.39.217.765. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
' `; `5 a% s: l. @0 N6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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8 a5 r" ~8 Y7 c3 z$ e' y
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
) l8 z# \6 E) |" g4 _3 W* }- J0 ]公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  
+ T6 {4 W- `) n  V5.39.217.76OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb( U. X9 J( [: F: O, U  L, I) [
材料︰
3 L! D7 k  ?3 T& ]5 p朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i; b% h# y- _+ D) K0 d* m
幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D$ |1 f7 C( e9 N% g6 \
牛油  175 克   　 * O$ b( L" V" L8 f. j
水  40 克   / m# }$ Z0 a  N' y; x
蛋黃 2 隻   5.39.217.76' _3 e! G. g' V0 G4 o; I# K
雀巢朱古力粉  40 克   
" r/ f+ D$ D# O  V$ G$ K忌廉  450 克  　
. ]1 V/ `; D# \魚膠片  2 塊(大約10克)  
+ V3 x2 V, o4 I& V  b2 e% ptvb now,tvbnow,bttvb製法: 公仔箱論壇* s8 \: X- l: c6 ~* s1 [7 B& q
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb7 W* ]1 M6 M+ W; b( V
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  # y$ b2 R/ D$ ~; h4 C! g( D
3. 座溶朱古力後加牛油。
9 M  C% o! d# F3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e6 e: u2 f: H1 d0 l0 H0 R
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。5.39.217.764 @+ C5 K7 Z7 D7 C8 ?5 w) q! F* E
6. 將忌廉打至8成企身。 7 u0 ?4 z0 L5 ^  q( R
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb% X! p7 t/ P1 ]
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。5.39.217.769 z' G6 T# R: t/ B3 M

+ o2 c, a3 ?5 v2 Stvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕5.39.217.768 {. d6 o6 ~7 s3 Z

# ?; D7 w5 {! utvb now,tvbnow,bttvb材料  / u( Q5 f! e( l
清蛋糕  一片    ~6 `" |- M0 t) L. J, D4 i
蛋  兩個  
7 K% o7 W) S0 Z7 T( D) U$ ^9 Y3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 I) E- R2 g* a) G
糖  40克   公仔箱論壇+ J$ c$ N/ T8 i1 H; @5 x
牛奶  160毫升
4 Z- k, {; u( D) K  Y2 p4 Y8 A8 M檸檬  一個 (榨汁 )  
  f. Q* K1 L6 x# Z" Z魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb1 M  L% X; b* u4 B0 ?
鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇, J0 V/ w7 h7 s2 k$ l; j, t
製作 5.39.217.762 V; R+ h1 F, M
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
) X& ~2 b: B2 ^" l1 I2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
2 u, _- X3 z% q" {% v  b; w7 b公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
; [- [4 c9 Y0 [: G5.39.217.764.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇$ a  ]* N  `4 ^1 T# v9 }% K
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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8 q/ }& t+ G* @; X8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
/ h  i, L$ X9 Z1 R0 u7 Y% r6 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   9 w, |6 R8 N8 d8 y& _7 z
奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇9 e) p, z8 o2 z
蛋  兩隻   
2 c( y0 S2 H# @: S2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* B0 V: y7 R4 n  R' }
水 15毫升  
! P( U( e& E, b  I5 }! s# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 10毫升  
) @3 c$ C! v4 R! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  $ m0 C' Q! N8 `. }5 E. h* k1 c
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
% s& ^$ `, p+ H+ T. Y" s/ wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   5.39.217.76, |6 D) f* r7 h  o
糖霜  20g   
: q3 X  Z& K8 j1 h5.39.217.76水 30毫升  公仔箱論壇2 i9 y6 Y1 G( u' r7 F8 q+ W7 m# e
黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D; O3 D3 H) B; y& ^% `# L
咖啡粉  1 湯匙   5.39.217.76! p2 T# w: c; n1 U) _
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
( h1 n% C8 g5 q1 R淡忌廉  125 毫升  5.39.217.760 k$ N2 M. V% j! w
咖啡蛋糕製作
% `; S. _9 L4 i0 d% \4 N5.39.217.761.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 G) J3 h2 Z( t# \9 s: l
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
! X$ u; T) \! B+ p& n9 N3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
# `: x2 s. u9 k% r8 j/ S' H* M7 l公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇% ?2 f& |1 r) `
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
! A  B8 Q. I' e# [" m6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
% |. ]# h- Q3 `$ {5.39.217.767 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb; A: P% @/ w2 k5 k. K: K
慕思製作
( e" [" J+ t+ u1 l: g0 y  V5 s3 _  K1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。; n6 h+ _; A5 B$ Q
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。5.39.217.763 W2 L9 Z: o1 n
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
$ |' x  B* y7 k; [4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
6 Z" }# Q  ?" F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 * }! e) F& O$ A. q1 a
6.雪四小時左右， 脫模

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' Q! {9 c+ P( R0 |/ E+ t$ g8 @
材料(6"份量） ) |$ Y* ^( d, g6 W) \% P- U
清蛋榚 一片  　
* x: L9 H6 F1 p6 C5.39.217.76蛋黃 3隻 　 5.39.217.765 H" u" E+ P' ?4 ^$ G
細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- y! t4 [6 q
鮮奶 80毫升 　 + l1 S3 Y/ f1 [, O$ [
無糖黑朱古力 40克 　
: \+ K  b* k. a- E5.39.217.76紅茶包 3個 　
+ G& F6 U. y9 A  Z& Wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb) g9 ?" O4 A9 y
淡忌廉 250毫升 　
& j* D7 ]( U: X2 u* M) h# V, ?製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( f  i% `+ _
1.蛋黃+糖打至淡黃色 5.39.217.76! B9 D0 |1 [+ U  a; Q% q1 y) W
2. 將己溶朱古力混合(1)  
4 O2 o# ^2 h3 p3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
: n4 _" W6 D3 ^. E! @6 ?9 q& ~: \4. (2)+(3)  - ~: c% Y7 T. }$ }
5. 淡忌廉打至8成企身  ' ^' l* @3 a0 O3 F; ?3 ]- ?
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
4 g! h, z9 R& O& u& V7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
+ O6 g5 R$ c* N4 P4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ x# S0 f+ R0 Y* x4 K1 `/ B, }5 O5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ r3 Y$ l8 R/ b5 P5 ~tvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕5 T* G" L" q% \) [0 x8 y3 \
& e9 `' m9 k8 T: W, L
材料 5 {* d# p! Z% S, {
檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S% G) r4 J- S5 ], Y+ m  B
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  0 d- [0 D( {9 k
淡忌廉 200毫升
  ~' O/ @( X  I! j. G& y, S" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  5.39.217.76- Y+ e1 j$ @0 \1 l
益力多 3支 (一支有100毫升)
' r* V( g+ U* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  $ }8 ^8 p9 g$ n' I( n4 I7 I
海綿蛋糕 1片  
9 f$ w$ g  ~% d- j! K3 Y5.39.217.76毛士製作
+ r, a& D3 ?! F' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
. p1 n0 r( t7 F! htvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  * J4 h4 S' E( A+ l+ J, x' Z8 _
3.益力多倒入加入2拌勻。
5 H' c( T% W6 l5.39.217.764. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
" {5 U3 I  I, a: Z) ~8 {+ Htvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
) Q; w. d$ |( }5.39.217.76蛋糕組合 5.39.217.76, d3 V/ u; T9 {6 ]( t
1.3 V1 p3 _' p7 X& \- N
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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消化餅8塊
  L; B7 _& ]  _  z6 R( O9 t" y3 g牛油40克
4 G! {+ o5 B& p公仔箱論壇無糖乳酪 100克
9 v7 F* X6 J( G2 s橙汁 150 毫升
: j# l; ]4 h/ |# K! S公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙
$ F! A- ]& u! [( a1 B甜忌廉 150毫升
, k8 G2 L1 R8 u( j1 D5.39.217.76魚膠粉1 湯匙
6 t8 V3 l# g6 A+ r" f: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙5.39.217.76) o5 f3 J5 M2 l
水150毫升
: D- F% s" b; ?5 E3 H' _5.39.217.76橙皮粒隨意
1 Y  ^& x* J& ^9 j6 r+ f公仔箱論壇製作過程7 U5 \$ j% z* l, k( C/ }+ x6 _$ L; R
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
0 b% Z, O. }+ f( E- g6 v' O' }6 k  K" f公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
0 v% a- l# X5 T( V" m( X公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇0 V; b, V9 o4 f5 S
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 4 x4 G: S2 j& L+ f' t
5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 v- P/ {# h, `! Z1 n
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 n9 T: h8 ]) K0 @5 E7 `

& \8 U( q; M: F7 e9 P8 R& V; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕5.39.217.763 I8 P& v8 _9 `# ?9 ^8 K0 r# E/ v

; U, Y, R$ H1 D; w! s/ s- E4 Z) S蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）7 F! W  Y( A* z! b, ~; z
清蛋糕 1片   
, M" Y# @- ?3 w! v* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇, U7 s9 x  o- d  i2 U% u" [+ d
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
# f: o+ I0 ?+ G! v5.39.217.76牛奶 30克  
2 ~  [0 F4 ^9 j1 f椰汁 60克   . }8 `- J, _3 Z
砂糖 6克   公仔箱論壇) W, d; l  o" g4 O- Y( k, X
果凍粉 6克   
" }$ N; {6 {* E. ?% f1 ]公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:
5 b- k6 X7 N* u" n6 W8 z急凍芒果茸 180克   
) ~4 Q# L3 Y& c) h6 R5.39.217.76砂糖  40克   
- S1 c9 C. \' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   
; A3 T# F) p6 |) M魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ Z! I1 \) x3 Q7 `/ [9 P
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  , k+ ^3 f  Z8 @8 K; C
鮮奶油  150克   
6 V4 b% q1 E8 c+ D$ u& h9 ]$ x芒果jelly黑珍珠鏡面
$ U7 {$ E; X0 c$ ]0 V8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     
' d+ `: B% F. x7 [) t3 o魚膠粉 1克     5.39.217.76) m& Z3 f* m  X$ v
熱水  50克   
+ s. k; b9 L3 x; s1 |/ W9 w5.39.217.76黑珍珠 適量   
1 [; T, p7 U- ~  L/ L公仔箱論壇製作
5 B7 ], K" S; ]) Y2 x* i5.39.217.761. 椰子布丁 :
9 N% T* u$ D; `  a( x5.39.217.761. 砂糖與果凍粉混合
: Q* X$ Z& x; W& C! X' E公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
  e. o' s  K8 d& J- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 8 a8 c8 k7 R& {+ H3 |4 u7 z
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 x" F( x. W
2. 芒果乳酪慕斯 :
- J1 A( ?1 J5 _1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 # Y4 d! E$ G8 A7 }; ~) ~
2. 芒果茸加糖拌勻
1 F3 D  p  b: }( W& Btvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
6 C7 e8 R5 E( @' m" z0 |& g# C5.39.217.764. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
/ S  x) e1 K4 D, a5.39.217.765. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 8 |  e# t: B' Y7 l$ A3 U
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
: S  f6 q/ a( S2 ]" w) Z; y公仔箱論壇3. 組合 :
  }+ M. ^- F0 w5 J1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
# [% L) O2 L8 y$ |- i1 |( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
, _) J! g0 c* \" f! D3 {( I" T7 M5.39.217.763. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
5 u( V& C5 X- @1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ' [% b: {! [* K% Z
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
& @$ H& L2 C% ~; e+ i- etvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇& L; N* k2 A9 e; B' Q
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb( q9 b, _0 ~" p$ B, J
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing