
' `* X5 V( b( \* M8 t$ ]消化餅8塊 公仔箱論壇& f) J6 R- ]* E/ M) A) l
牛油40克
1 X% @! m( b7 Y0 w無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb& {. e/ L& }9 O4 d9 T
橙汁 150 毫升公仔箱論壇+ g6 K. o- I4 G4 X; l
檸檬汁1 湯匙
# C2 d5 W* d) j. L5 _/ h3 \甜忌廉 150毫升
+ o! x3 v8 ]1 M/ I" Z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙0 D4 ^9 O6 N9 g8 e. ?
糖 3 湯匙
$ J' s k. _% e% L" ]+ E' n" Y公仔箱論壇水150毫升公仔箱論壇$ Q1 x5 S/ d4 j
橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ ?' k$ x r7 {1 B. C
製作過程. e" _' \4 `& d1 a' m7 ? `
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
; W5 `7 b8 o8 B8 T% t! s2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。- l2 g) p- L4 c4 O
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb) l) k# v6 g. A: h [6 s. A
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
- F% H% _$ Y9 Etvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~ o$ V8 V" |
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" E4 _/ N0 Q9 x5 r1 F9 z$ g+ w
公仔箱論壇. [% t! N# r* Z5 r$ s! ~! M& K. ]+ h5 ^
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, K5 i4 l5 R! y

1 |* ]* _* d) V: M- n& `' n Y9 ?3 @蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B4 i& R# H1 v9 { K
清蛋糕 1片 公仔箱論壇; }1 D3 Q7 h3 L1 Q4 I- }% h; x1 b1 I1 J
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb" o7 Z3 X9 Y" }. S# U. B1 Z4 D1 @( O
鮮奶油 (whipping cream) 30克
. T# p' M" r9 B9 Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克
' G/ o2 i; ]% ^ D ~5.39.217.76椰汁 60克
6 E, p! I( ]9 A" Y! s砂糖 6克
( O5 D. l9 \3 o; Y" ]5.39.217.76果凍粉 6克 " V& g Y9 l; c1 {5 c: _
芒果乳酪慕斯材料:; j. g {8 m# H: G/ G$ p+ [( X9 q
急凍芒果茸 180克
" c; F' z4 J' O' t, t! `) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 40克
7 u* x j" u$ \7 `3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克
4 V, `/ k& R: I魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
1 W1 @% ?+ \' n8 Z7 l& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
" E( \& @1 W+ Y4 C5 [公仔箱論壇鮮奶油 150克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S1 i; `% G) ?& @2 ?5 x9 f
芒果jelly黑珍珠鏡面
( [6 p; P. @+ e) W \1 r3 b, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉 25克 : S/ J: M2 r/ I% K# E& U _0 _+ Q
魚膠粉 1克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 P8 }/ H6 @: a
熱水 50克
* ^& Q$ {6 L; f# {* w3 [* z* s0 X# {+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量
% S1 ^# ]* {) Q公仔箱論壇製作
5 q7 k% F+ X/ W. N1. 椰子布丁 :
+ d9 a) y f* B4 z5.39.217.761. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* t, H1 f2 y! I1 E
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
* A4 s# W3 i6 ]( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
r$ \: ~6 z0 u! V5 F Z5 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
& d: T$ F i/ M4 |+ \8 j2. 芒果乳酪慕斯 : r" V3 {- d; C: i
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
" K W- _ h" Q' |$ G- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇& x3 Z7 p; D" p! E) C3 J: U @+ K
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
+ k2 k& w2 ?( [4 ~2 g/ C5.39.217.764. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 # r, j9 O! |4 E! b' P! I# n
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
! M7 h% c# N% Z' c3 {9 o2 P3 Z' |$ x公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' U) G: c2 j0 L5 f
3. 組合 :
: `0 n/ F2 h: Q" G; Y1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
8 G6 Z/ G0 ^- l2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
/ K5 B; ^, @- \3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
; t7 F. f: B0 Q8 p2 t i5.39.217.764. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
- G5 c! R- E, Q7 K5 ~3 a2 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 5.39.217.766 V. G2 \/ e& K
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
* t! Q. ~ [; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
( z' Y1 y) ^7 w$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |