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5.39.217.768 O7 q" ~9 t. _$ z% {* ~& J
材料 ( 6 人份量)
; Y2 w: q& _3 C' z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
2 g7 _% m, X" w4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
* W3 b. ^+ @# ~9 s* _, }  }1 L公仔箱論壇士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K; {9 D$ }/ ?6 f- s( W# w0 I
檸檬汁 3 湯匙
, l- y( T% \5 n9 h! W0 r5 I公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙
1 l: y. C7 _$ J# d! J幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇; E* K0 Z; N. }4 `
蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. @/ J2 U, [
忌廉 200 毫升 　 0 R" ]1 A1 v/ L( e6 t) d9 x
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 / J4 ~0 C  g: u0 u. o6 ~4 {/ Q2 f
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
/ n; U6 {" S% k( I2 j- H$ I$ qtvb now,tvbnow,bttvb飾 + [4 X" ?2 d' j2 z1 u
生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- _7 L7 e3 g' Q
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: x/ w7 @# \( @$ Q0 G1 u" ^* J
用具
: ^. U- C* `* r- Y% {$ G7 E公仔箱論壇電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb2 M; I4 B' ?. ]
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D% o% Z+ @8 O% w! d
直徑15 cm 圓形活底模一個6 ^  B7 r1 O1 M9 `
保鮮紙一張
6 }: o- a3 K! P1 g, V0 ^6 \5.39.217.76製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* Z( f: y7 Z2 n1 P
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
+ C( j+ Y# k) I# n' r5 utvb now,tvbnow,bttvb2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇% a, ]3 }3 }3 }. T
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb7 [) C2 q' b/ `# b3 s3 G; d
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 }7 u% j" J# {( @
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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) P3 U; z+ Y) |3 B9 a  J* L) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 5.39.217.761 n& @& v0 v( C6 B4 w
低筋麵粉  50克   5.39.217.76! {9 M6 S, N- a; }' S6 G; Q
粟米粉  15克  
0 ]7 g# j" m  a  i無糖朱古力粉  10 克  ( t2 _. ]/ K3 x
雞蛋  3只  5.39.217.760 @6 \* T( ~$ _8 q+ Z. p1 a9 P
白糖  80克  
& E/ r$ W6 R5 f1 a# F5.39.217.76白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
9 {+ V9 O" R- W+ {2 R3 j5.39.217.76蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇) ]0 ?( q  S4 R1 U+ C% v: H9 {
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& \- ]/ `7 J
鮮奶  125毫升  
, W0 Z1 h0 _/ S* u公仔箱論壇白朱古力磚  140克
# T! ^( U9 J! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  1 D9 a# ]4 Q: [6 e+ E( m, B
薑 80 克  
# q& ?5 b- Y$ `' U6 e忌廉  350毫升   ' J# s! N( w8 u3 ^
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 R* H- y. o# `- p5 v
裝飾
& f! F" K" t0 B0 }) |; X  T9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 * I0 J! t* J5 n7 z* L" m- o
用具
: l7 Q0 i( y# Y0 A, L5.39.217.76長半圓筒形模 一個  
; V+ h& y' o" z# r2 a& o1 ?5.39.217.76長形模* 一個
! i' ]. M" X  i' _8 c5.39.217.76蛋糕製法: 公仔箱論壇" p8 `# M9 M0 A! n. L
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。" M4 B% a$ `! h  l2 m  z
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
# A  f& {( a! L5 f3 ~9 j/ g公仔箱論壇慕士製法:
/ t0 k  p1 \" j; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! e# k2 C7 {2 V, ~+ v6 ]/ K. X
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
' k9 X+ f" P3 R5 ^& b. j, ]* z3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
7 a) _" ^# g0 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
% ?* q3 r- w; h: I5 M4 p5.39.217.765.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固- e4 z: b! ^2 }/ P3 v# c0 P
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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$ ]; G: ~9 J+ t9 e- z4 i材料︰ (6 吋蛋糕份量)
: ]2 n9 K6 E; ]' s6 Stvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　
% R2 P0 q4 r5 U" a5.39.217.76菠蘿蓉 234克
) }) V6 t  ^. r9 H公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
( M7 Y& e$ f& p* o; stvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  
8 Q# m% s' u8 W. X5 f魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇6 w8 u" K; v$ `! D5 V
幼糖 80克
' c. J* A4 ?- \tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   
/ o7 i5 n6 R% [: B' P, u5.39.217.76忌廉  200 毫升  
7 e" ]6 ^( N, V1 N) f, L* `% k5.39.217.76生果( 裝飾用) 適量  
4 `& c& y* _6 h" d7 f! B* l- R0 g7 `菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
  k  n, L  U% q% Z% stvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇7 C1 x) v) E4 b! P* ^4 P# P$ @* A2 D
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
& n% X" t+ ^& V* k: y' w. p# T5 i/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 ?2 C' Q( f- l5 e. y
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
! O3 C, w  F2 Y  _. L. U) g: h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
/ ~4 t9 l9 ?" X3 w( m) G公仔箱論壇4 B& r1 V8 j7 ~" p5 r. T( h
荔枝慕士蛋糕
: h$ C% d) G3 Z6 ]+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i& k$ X; D/ ^- r- z7 |4 s, }# Mtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: @. S2 P. J, U; F# _8 y
清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇  I7 r4 M4 a9 q
荔枝肉 200克
& i4 `- g/ h/ F2 X) g4 H* ^$ Utvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
9 ^; l4 j0 S( a. y  V: O5 a5 [! u公仔箱論壇水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 s* W/ k8 l. m
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 ^! K+ G% k8 i
魚膠片 2片  
* C* s# ^/ A' b+ @' a, T2 a  Q! d$ v1 r- N5.39.217.76淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb& j- `0 @& S; ~9 A! ?! K
蛋白  30克  
% _" ~; k! P. ~, i; C+ n5.39.217.76砂糖 15 克  
6 \% }$ T0 ?" H* _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
% {9 {6 @3 Y0 x2 _1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
4 U* j+ N. n& N' A3 u/ P  O5.39.217.762.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。) V) E0 _9 Q- X( d5 U/ ]
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 # {+ `( R/ \3 w
4. 淡忌廉打起。
. J9 P* S! ?! ^; f  W5.39.217.765. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
: |3 r, [2 D  ]4 U  ]6 L6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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# i8 o0 D: n' p7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
8 @3 ^) f! O0 I9 ?  X, e公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' A5 f) o4 z+ Z+ Z# O0 b
OREO 餅 150 克  , A0 H8 P' v: L$ C( J- h4 z
材料︰
$ \* C4 {/ g& y0 x* t7 {' c* l/ `朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ T- I2 A2 e7 _
幼砂糖 70 克  　
) Z$ Q: a: r7 X7 n4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克   　 公仔箱論壇* t* f$ k% z; z" t* J3 s
水  40 克   . S* M# G4 P- ~: j0 S
蛋黃 2 隻   
+ }  [1 h) x# w0 H$ B8 n' E! V! A雀巢朱古力粉  40 克   
( k! J4 g/ R6 y3 R+ _忌廉  450 克  　
' T. {. w9 q+ r# |4 U: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
$ n# e+ R9 [, ?% S8 }- G' B' ~) _5.39.217.76製法:
; p2 b( _2 g8 P" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb) S) l( K0 R0 M0 Y9 m
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
' Q0 Z9 @8 b9 X$ L6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。 1 A; M; ?+ ?) k  S  O6 z" a3 X
4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇  k5 U+ U! U3 r  A+ m
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
" f1 k3 \% D' E/ }% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 5.39.217.76$ |! c+ m" H4 z+ e# f* s
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇1 `: T1 p3 c$ ~/ |( @8 ~8 I
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
6 z' I8 r$ ]* M7 j3 s
5 l& y: S7 N9 M5 w9 @; d4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕
7 O1 l. f5 c7 M# y5 e6 |0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, v  ^' k" {2 N5 O0 \
材料  
  j. {: h- d; s1 `! A4 ~! C8 |/ G5.39.217.76清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb6 h! T4 ^  ?, F7 S3 P3 Z7 |- e, C' L
蛋  兩個  
3 V- ?# Z7 Y8 G, b4 etvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  & @0 Q7 \- M; Y* b
糖  40克   / {+ m4 P. [, G" O$ A
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 t4 O: I) r% g
檸檬  一個 (榨汁 )  
9 s! ~; L" B  z9 }: q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
- ]% y. e! m* D公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
$ ?. V' y! U' v, x: f* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
! s3 K1 A9 ^$ ]5 u8 c公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。/ W4 N! w0 }* T7 T9 Z$ [+ G
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
, }- N1 o: n" P8 N+ H2 j: Z3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
0 P1 k3 y  ^' C公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
3 ^, V& v" P0 I- P1 {5.39.217.765. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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5.39.217.762 w2 d  }2 V7 ^+ s
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  2 H3 @3 C; l) v0 ?* X* G
低筋麵粉 50克   
( h$ G2 V. }) o4 a" q3 M5 K! o9 S5.39.217.76奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb3 |: C- S" y8 R* K0 h0 i2 G' _- h7 O3 G
蛋  兩隻   
  Y6 O1 ^+ u/ o- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
" W) i2 B8 Q, s% f9 p8 w1 w水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ y7 V1 \- Z! C& f: j' r( d
溶化牛油 10毫升  & i( r  v& T! k6 ~
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb' N- ?  g, Q& z- ~
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
& j* T" w* Y& n" k5 t6 b9 B蛋黃 兩個   
! p; s( x. T4 A" W) i. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   公仔箱論壇& t9 e- I7 g9 L+ Y2 v  S4 }* b
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb! S6 _( u" i5 V* ~$ K
黑古古力 20克   
2 I* h+ I+ I/ O' ^  ~1 ^/ Q0 J# `咖啡粉  1 湯匙   
1 M# [' g% S3 V& J' r# j6 y3 r6 L6 J魚膠粉  1 1/2 茶匙   
) {6 G' W" P  V& j+ }  G2 o$ ]# x5.39.217.76淡忌廉  125 毫升  5.39.217.76) Z8 w4 r, j" T2 G% P: y, Z* w
咖啡蛋糕製作
" A! d* J/ X7 l6 B# V5 Q; P0 @) Y1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
6 X; ]3 ]. V5 L) P" t2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 5.39.217.76) a; {/ p3 i; {
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
" a7 F5 |7 N6 |, g  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
8 H: C* v; i2 |4 N. y; @tvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇. H3 u& t* a  b
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \7 ^$ U% I4 t% V0 x1 E
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 5.39.217.76! t* d+ ?& m& C
慕思製作
9 P) r) ]" o) ~) O0 @- y" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇5 j- N/ Z* q/ ]1 ~" i9 I
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
6 I: j. X) v, X4 K5.39.217.763.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.76: q- y! m2 ~1 x: d4 w* {
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 : \. \. b) A4 F# V
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb- P9 C6 G  Q0 u7 {
6.雪四小時左右， 脫模

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& P, f, m3 w% ~; {% d5 H
材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 T; J: v/ n# p7 [
清蛋榚 一片  　 5.39.217.76& g* K: _# Q# i6 ~8 ?
蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb, a. `( s7 u" p3 [% w  `5 @; u
細糖 40克  　 - |- q* ?* C7 |1 x1 H7 y
鮮奶 80毫升 　
  `# ^: W0 k$ |, c2 H( C$ n5 }; c9 htvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
, C; v" t0 c2 z. Q3 ]5.39.217.76紅茶包 3個 　 . Z& h6 q( F) f9 }; J7 D
魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A0 O7 A: U8 s+ N" w
淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ q/ v1 E3 D0 R0 `9 i
製作
+ ^3 r# O8 r; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb' H4 p- l! U$ y: E; p5 N  y0 K
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb* @7 R! J# `& y3 ~
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 G/ h, n+ }7 S9 L9 \. V
4. (2)+(3)  
8 N& p& E$ e/ F公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  % O5 M7 G0 Y1 Y. M# `! z- ?9 F. t
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
# n3 P! L2 M) b& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇( b( R- d. j" f

* `' j  q& `6 n& f) B" n  d& T2 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& i- M$ R. B9 m; ~. [
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ b: L2 C7 a( o  d
; D* X, n: m7 T6 }3 ?
材料
$ k) U0 k& N" y3 `. v( v0 B* {5.39.217.76檸檬汁(或水) 2湯匙  
, N& C  p1 E- D/ Y- ?1 Otvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
- O8 }" @3 A3 H8 v5.39.217.76淡忌廉 200毫升
3 S+ @" x# c) I3 v9 b0 w: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
0 H( G. r* ~; _% b: n益力多 3支 (一支有100毫升) / M) t* L7 T* s' \
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, U- d8 y& ?- r: ?$ I; u( n
海綿蛋糕 1片  
2 v( \5 a8 S3 V, L; r' j5.39.217.76毛士製作 公仔箱論壇9 z8 m! C9 n8 s6 u1 b7 a
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 ! y0 C3 W( n) U  Z$ }7 C
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; G. E' Z. X5 M3 W- _0 D1 X; b
3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! t* Q* z# p" U' x% X: }2 c
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
8 U) f- r; `1 d, q4 @; N0 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
* ]2 i% V* ?, E7 E" W' [$ q' H5 r蛋糕組合 公仔箱論壇: E4 K4 \3 W/ w
1.tvb now,tvbnow,bttvb# M0 X; d& X2 \- u. D
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

; t, N- i  f5 Q; }1 z8 d
消化餅8塊 公仔箱論壇- X% O+ ]. o/ ~. w. A* w
牛油40克
9 w8 k- N6 b8 X; R. b" X. p公仔箱論壇無糖乳酪 100克 2 M9 D: _9 e5 D
橙汁 150 毫升
6 z  J/ b. H/ n1 E* A檸檬汁1 湯匙
: E! f, M! u+ Q  R) etvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升! t. n- H6 T/ i% A: J1 i2 R
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ b! z2 E0 P& w! `2 A* x# x- H2 d
糖 3 湯匙公仔箱論壇* z9 @0 k- [" w* E
水150毫升5.39.217.76$ |3 z* N: h. Z8 m8 N: Z* r
橙皮粒隨意
4 J& r1 Q% i6 i7 p* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
; B) \+ U0 m3 n7 Z9 X7 ~5.39.217.761.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。! G! i: Z, M- z! X7 y' P3 a
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb6 R6 ?( Z, m9 e
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
6 {) \- L' A: r$ c( o4 ^1 F$ ^公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 5.39.217.768 f# i' M5 x2 y/ Q; _) c0 t: b1 u
5. 加入橙皮粒 。
( ^7 [* }% W, K# u& `: h$ G6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
, V9 T9 Q. a& a; g& j1 |! S0 \5.39.217.76
, D! }& S9 L% @. ^3 S1 D' v0 L" m5.39.217.76芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
  d2 I: X$ J* C# {8 h! A/ j5.39.217.76
- u! y5 c! L( F8 i4 n" e公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）" e# R; ~) t  b$ [/ X( s' X* M" p
清蛋糕 1片   
5 T2 V2 f& B+ t: k, S椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
" z3 E2 j% K( E+ P1 `5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  
, m6 s) O1 R8 o1 O* H. ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb" N- b0 A4 b' Y' i+ t. n" `
椰汁 60克   & w/ w$ |; Z' L" P" F8 T0 k7 v
砂糖 6克   公仔箱論壇  p3 S6 }& a8 S/ G1 ~
果凍粉 6克   
& v+ s& F3 |' T" O% ~' i" k( D& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
: v3 f+ I5 U+ ^' X% v- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   
- f$ w. w# D' F2 Z5.39.217.76砂糖  40克   
/ C6 i" G- |* E( h, ]7 d原味優格 (yoghurt) 150克   
' b. [* F& [" d+ i8 r& M! p5.39.217.76魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 i, H3 ~. a) f1 R
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
, J  q' o7 W- c公仔箱論壇鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. A; ^7 b6 A
芒果jelly黑珍珠鏡面
& L! U5 u/ D+ _芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇* B' p9 p: [6 B$ [9 C1 b9 S
魚膠粉 1克     tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 i6 O# g/ t) M
熱水  50克   
8 U6 ]  s' Q8 B6 u, k/ f0 w0 h+ i黑珍珠 適量   
- m0 B2 n' T3 r/ H& _tvb now,tvbnow,bttvb製作tvb now,tvbnow,bttvb: m3 f1 t5 o' G
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇, y4 l; o  X4 s8 o, n8 Q
1. 砂糖與果凍粉混合 8 C4 }7 e5 G: B6 x9 l+ f
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb, h0 C9 B" g. R
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇+ j- U% J/ _# M6 T' U9 ~( A
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 5.39.217.76: e. V* p8 S" W$ u# g  ^# X
2. 芒果乳酪慕斯 :
8 r$ w8 n' j" ]+ R- ]公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
0 c' L+ C" A5 n1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
6 ]4 L9 m2 y! l8 I" y, \5.39.217.763. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
) _) d, F- j3 W1 ~- `% ~9 b" R9 S" a4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
( o  {" \1 E1 C$ g; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 a3 O8 i6 W1 X. F: u
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇; o; v* ]! F5 c/ X! h% F
3. 組合 :
3 d) Y0 y( W# ~  @% S6 y5.39.217.761. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; X& q% Q1 z1 S1 d$ f
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb' y) [; q8 C# H
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
6 x! w* z; B3 L- s4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ; `/ H0 X- y$ g
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb  {, o; B0 z; k- X, s
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 s1 ^- Y9 F( U
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇/ \% k7 ~. ]7 u7 D! Q% n1 _* y' K0 ?
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing