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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕4 o4 F: [5 a% t! \7 r9 C
1.普通朱古力蛋糕' d! b0 B/ {( y" S0 ~4 K
2. 黑森林蛋糕4 t  e8 E) k9 ?. Q/ E
3.朱古力核桃饼1 d6 x4 w2 }/ b; ^; g+ C
4. 榛子朱古力饼
! {* k: n& [8 y0 R5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb8 E( u- f1 i& o/ B9 l8 i
6. 忌廉朱古力卷2 w8 T7 \' Y/ m; F1 X3 j
7. 野杨梅朱古力蛋糕
* e- b9 k6 t8 g$ j4 {- D3 g  Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇% j  e+ ~$ U6 x+ i' O! M
9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( i4 l7 k$ M' _3 b
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 m# [1 L* U& c. U0 S
11.MOCHA 芝士蛋糕
* \) N1 y4 d" l " X0 e; w! Q2 c8 x' f$ L% K

! q' k9 U* n4 d+ p. w5 T! c+ X5.39.217.761. 普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 D: y4 m* O$ g3 M# Q# O8 I
蛋糕底
% D4 L' i) o7 P8 U$ F4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水
6 A; H8 u0 `8 \/ U7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; \& r$ r8 x4 q
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 k4 Y4 {4 L) y6 f0 V, x
2 隻雞蛋& X: o+ R' [1 @& A3 F5 v7 \
3/2 杯自發粉! E1 ^5 I" k! a9 O8 j+ Y: |
2 湯匙朱古粉
1 g9 P( l6 t! `. }! \" o3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油
# }# t1 E) e  v1/2 茶匙梳打粉
, l7 l: W7 i# \6 J3 R5.39.217.76公仔箱論壇: t# {, k/ u' d% u; |( m, }
可可糖tvb now,tvbnow,bttvb, I" T3 M. ~- w4 g5 @. ~
漿材料 : 2 湯匙水
. W& I) |6 w' ~  e, i. Q  x5.39.217.763/4 杯糖霜
& d7 V7 i# t( L( wtvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油公仔箱論壇0 R- U# D) s% ~# l) x7 @
2 湯匙朱古力粉
1 c0 }$ n! `2 k$ n, B8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D  K) i! r3 d9 i1 x# f公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一5.39.217.76" w: V6 l( N+ W( R3 F$ t' |1 R
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一5.39.217.76% C4 b" c# E  x8 B- G
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb& W6 T! S* C2 a. Q2 z6 R
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，0 t$ l+ }; K) F3 \
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗5.39.217.76# ^/ D- G* E- V
好後將蛋糕倒出，以底為面。
2 c' Z4 ^7 ]: {5 q9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5 ?) Y' P$ x8 t3 e/ b; i3 I* F
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
0 W3 g2 N& R8 L; q公仔箱論壇保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木tvb now,tvbnow,bttvb5 G- Y/ I' z9 H
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。5.39.217.762 i, h5 b# W/ d3 ^- C% w# T9 ?
" Q8 t* X' l+ Q. W3 @0 p! v
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
0 r1 A& `6 _: Y; i* x1 @( k% t公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋
6 X  b% y) }- R- Z8 G( O) f7 S* dtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
) R( b( I8 Z) o+ m* N3 b3 z公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 
( k1 t. Z. p* A; E: O公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉
: R5 b, k8 F; c          5/2 安士麵粉
  c0 m% c1 C2 a9 b- r6 d, J公仔箱論壇          1/2 安士可可粉公仔箱論壇% g9 i( P& b- i$ N& |1 d
           1  湯匙牛油溶液
. C  u  R$ v* a  Z3 h2 t4 B
1 K( ~( ~* F+ \8 R8 I6 Z8 P4 }: E餡  料 :   25 ml 水
8 S3 L3 |0 E$ }8 A5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 z3 N- V( Y
          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb% S8 C* Q$ X3 \0 A1 _3 p2 b
          100 克黑朱古力漿0 X4 G; {1 F, B
          150 克黑車厘子(罐頭)
1 Y) m. v) W  `' k9 h* J+ Q* A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 p$ |* Q: \, C1 A+ {5 g5.39.217.76裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
& Y6 K6 @  L5 o/ Q1 Y公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)
5 O6 r7 t. ?6 m& J$ ?公仔箱論壇          車厘子適量
' a; X% G# P9 U# F公仔箱論壇4 R6 z* t% {# G5 l
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇- X' u% P/ H% B0 T
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
+ R7 t5 x, |8 e: O$ j& ~, D2 o6 {/ y              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。/ V, J6 x# M4 m: y9 ]1 s+ _
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
. I, l9 _3 X" x9 J/ r公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。* Z  U! L5 F. G$ y; Z5 S7 h6 p1 c
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 k/ y1 T- b* @3 c+ ~" \
              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 h" l' K& Q+ j( G, {* x! r
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r$ u4 `  E  z- \
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 H! {% y/ T
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
% ?; d4 H/ u, o+ R- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 85 克糖
* |+ f' D* X1 \. X% M* F* P40 克粟粉
; @; J! ]3 i. _7 l' E1 N- Vtvb now,tvbnow,bttvb85 克合桃粒
5 o* G& M4 W, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克美國雞蛋白
( D# R5 S. ]5 |+ p. e$ R' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量
5 H) [; E% b: G/ l4 Y4 B4 f2 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 A; n, J1 L& s0 h" z* f
餡 料 : 10 克滾水5.39.217.76" o) z7 C0 l; f' d# ^$ T4 L
250 克忌廉
% U; c4 E6 p7 v2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z& Y0 D# Q+ n  j
80 克黑朱古力
) e4 T, H  m2 P3 G; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- K  l6 ]$ p5 m/ J) ?* r  ]' A! N
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
6 b% A& r# {" J, L6 p2 \! t9 j公仔箱論壇倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
. P" j/ P* a+ R9 j$ i: t' k5.39.217.76(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅9 r3 e% ^/ x  I) x0 }3 C3 P
圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 p  R* h- @/ D
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
" Y6 L/ r7 x( p公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠8 c/ w# B' p, J7 [
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
+ t) n6 p5 x" t$ p+ I公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
- b" d. Q) `  T  `% L: n& s7 w- {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# W; Y4 ?8 N4 x# M* c( i: Y

: G5 g, @4 ~* z5 o5.39.217.764. 榛子朱古力饼5.39.217.764 C/ [* p& B2 j. p, ]7 G
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R$ `; c4 p$ \0 ~) W/ C7 N- \0 Z
85 克糖
1 N' n5 {6 b8 N& ^3 v60 克麵粉
& e. }1 l/ b6 K+ H2 t; f* E15 克花奶 5.39.217.76, T( a7 u6 E+ @: g# A6 D% f
30 克溶牛油 公仔箱論壇! A& R6 g2 Q* F0 ^
30 克幼榛子碎 4& V4 e0 b+ {7 \+ B) y( P  w
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 W8 J4 z  s( k$ d" @
餡 料 :
: _& f1 v' w) B% Y4 ]1 b6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉 7 d$ d0 _4 @+ g5 p1 F. j
20 克杏仁酒
. g. U, ~: ~+ T' Z5.39.217.76100 克黑朱古力牛油
3 S+ d: y# E% [4 n0 B1 `# o* t  r忌廉材料 :
4 _, X. Q/ M  d8 A1 E7 L% q/ i& a; a  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克水
( i* `/ w5 G( [; ?tvb now,tvbnow,bttvb80 克糖
8 `- U' Y; t$ G) ~tvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋
2 {" m& r1 _$ ~tvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油公仔箱論壇+ \! [9 \6 v2 k; x$ E, C
做 法 :
& D; C1 o9 I1 f  h4 ]* O7 Z公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' `. b$ T' L5 Q) m
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
4 o- h! Z7 ~4 P8 @+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。1 ^3 t1 Z" J2 y0 C1 W4 [; v
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
: W8 I& b0 r+ @5 t9 U8 ~- K(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。5.39.217.76$ Z. J# D. h+ G# N$ x

# i6 n  E! _; Y1 t, a6 n2 o. O; J8 Y" t1 m: u
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
# F& \+ u* a3 {* z5 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# _7 e2 e7 O3 |8 U' V7 Z& H. c( c
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
6 n+ [8 z9 i1 Q% c0 j- _' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖
/ P* K+ j6 |% I0 A, R1 m) P  ~. E公仔箱論壇80 克無鹽牛油5.39.217.76; }4 z0 C* |2 {4 g* K
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)5.39.217.76) t) @7 M  ?5 ?; [
150 克 70% 純黑朱古力
8 L3 t4 u( A; x- u4 Q  {莓子適量* X1 v4 h3 m+ H1 k, }# i

8 O1 F  ]. r9 n1 c# v5.39.217.76做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。5.39.217.76* L6 W& c- B: Z' R
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。- m! J; v* C9 J8 i; }6 o7 X! j9 w4 W
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。5.39.217.76: g8 w' c1 p& H. M# T0 J8 T! R- N
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
9 J  R: O* f2 {- a" z) Q* Y+ r5.39.217.76(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
; V+ S) Q2 R# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。5.39.217.76& G0 s, ]! ]7 K  M' @
7 U1 O- `) f4 P* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 _' J4 {' o% a. n  s8 ^
6.忌廉朱古力卷+ l+ E/ r4 s0 R; \4 ~
材 料 : 4 t' r! v9 V8 r; k
5 隻雞蛋 ,
; }9 {- `1 o" G% `: I: R0 A150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ B, B% p- h  T# r
300 毫升濃忌廉
! x7 R% U* N. W! l) O7 T9 n公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ d$ }/ ?5 A1 x
10 粒士多啤梨% j1 C4 c1 H9 e' P5 G& }; {! j; h
3 湯匙朱古力粉
* y$ K- _8 V( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙雲呢拿香料
! {# d3 E" z- c8 ]; ^+ {5.39.217.76鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb- D3 A. R8 u6 c+ t
公仔箱論壇" m5 s4 r/ t4 X2 D3 @
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
: N/ ?6 c: z) U0 g' n8 T% ]5.39.217.76(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米( F8 T  k  D) T0 E0 }/ V% L- [1 v
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇5 A8 u6 c- o7 B# K" }
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
# K, J' K  K  f! Y公仔箱論壇(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ i6 i, h( k6 x( g: Q4 T/ h
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
- s: c& r6 C( h$ u) a& Q, ?tvb now,tvbnow,bttvb(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
1 n2 i! p+ O4 I  o8 ntvb now,tvbnow,bttvb起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
8 W+ |6 @1 t- }# ~- q/ R% I. Wtvb now,tvbnow,bttvb(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
( p+ x8 }. B( M/ G0 K" F出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb) C- f3 u5 U7 C
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 T, l9 j" i" O
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
7 Y$ O% Y7 ^4 L$ h/ ~% j* m為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨% |3 b+ p+ N3 F# b6 u, `

. t: r# Y6 w4 T( V+ D[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
' d& {& C2 m# N6 k公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
2 _* ]2 d) A, f) F(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇& F$ ?; F& P/ B' G
1 湯匙麵粉; A! ]' }3 X& H1 A, m: Z
5 安士淡牛油
) o* K- @5 }. C! v8 i( @3 H9 F4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb8 g" F: s+ m1 T$ h
tvb now,tvbnow,bttvb" p8 T, w9 ~  z
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
/ Y: }7 K0 x& s* a' S, o公仔箱論壇3/2 磅野楊莓
1 E9 E' U; A7 F+ ?* l/ A% ]$ X6 D8 N公仔箱論壇公仔箱論壇5 b+ ~: l* Y$ t6 p( \8 T" C
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
3 }/ V5 O4 z6 N2 安士野楊莓# X8 ^  o0 _) I/ g: N0 L
8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |$ k- d- n) @9 s5 |
12 安士高脂奶油$ k6 w2 r+ c! m% h

3 u' j; c: F* ]8 Q$ z# ~& [5 Z公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
6 x# n$ x& l0 e$ _公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
* Z$ t8 c  ~1 \角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' P2 j; b. L
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。& g5 i) \' a# T0 ?, i
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
5 A+ x9 s7 n# G" U- z- a  N% b# Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，# z9 j1 L% y! G
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 Y) X. ], A. G: p6 k
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
/ E6 ?/ O& i2 \, V( _3 M" Z璃碗內。
+ ]0 U$ R0 ], A- \6 i1 w8 b0 b(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 F, s: }' u5 e
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇3 B7 F0 |+ s5 Y. B: }
中攪拌一下。公仔箱論壇' m2 G! g8 j: R  N3 i  q
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木5.39.217.76- |- g4 }1 b: _' z( e" P. D
匙攪勻。( K4 I& x$ y# P' ?! A
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇7 w7 Y) T, e5 _
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb. p+ a! Y8 Y0 R& a0 F" @
有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.76' w9 _3 A9 b0 L6 c6 U2 z; ?' v  r
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
' q; H. S. r2 I$ R) D0 @5.39.217.76一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 p& P9 o# ?/ _  Y( W" K
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
& h1 x. g5 }. O9 q* m4 k/ ]! G  k0 otvb now,tvbnow,bttvb攪勻。+ L$ ?  C6 a% X- N( \
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
* j$ C( z# u" V, v. _tvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
1 J1 V' t4 E! n: ptvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
. u8 V; Y+ r3 E3 j後，冷藏約 2 小時。
8 ^3 \8 J2 H2 v/ i( p(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
, [! U4 L& g' m& u2 P& E公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
6 Y* e! [$ R' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb4 H; r* Z) _7 @- F8 Y$ ^
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F- h$ C+ D$ `6 b$ G
可底向下放好了。
2 f' |/ g( J! E(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇6 y( X7 c* P0 s5 z3 ^0 J2 \2 e
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
* w. E! G- b- q' K4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 U: x1 V, v
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續! |1 l- N4 i2 S5 h  |. I
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
4 o/ X  W$ O& B) L7 }(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇  g7 Q5 P! v; n# s
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
) g3 v5 [4 }2 U' v" L1 t0 Ntvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
9 B5 T( K6 k- U- Z5.39.217.765.39.217.76) n8 S4 n2 K4 M+ f$ D- r% _$ S2 A

# j4 t9 d* R% c" N, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕
4 f$ t3 j6 v0 b# j) m/ O5.39.217.76材  料 :   
0 ~  }9 }6 T2 f2 [5.39.217.761  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 c0 f- w  @3 B
2  湯匙 Rum 酒- v8 u3 Z2 \1 v
  1  罐粟子茸 (1 磅)
- A. s) {, D3 }! }" |# v9 ytvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油2 k1 E1 [3 `, [$ v
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇" j0 p2 W& f+ J
5 g# X2 B6 g( {& O
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
% Q% P' G9 c" \+ ~: z* w1 C; k          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
& o* V6 V$ r! K/ [4 H          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
- Q, }9 D: v" K( X          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
5 N2 A* w( D2 p3 x" s; b/ vtvb now,tvbnow,bttvb
* c% }) f8 W% g" B5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% J! f' Q# E! Q7 [
材 料 : 5 隻雞蛋
9 ^* }% s$ M0 m2 \3 _4 d! h公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉9 N" m" h3 \  a$ O: y+ h8 A
115 克砂糖公仔箱論壇# n6 G/ \7 \  N  w, O5 `  A
1/4 茶匙發粉
( Z/ I2 q! G! _' l/ L- [1 N255 克純朱古力
2 W/ D- s$ o8 E- u255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 E, `( e2 Z

; [+ Y; M+ ~, L, D材 料 : 3/2 個蛋白
& \; u+ C: q* ]7 i. f. X& f5.39.217.76(b)(1 個) 100 克砂糖
7 B* r% q3 Y5 F  a: e公仔箱論壇1 茶匙白醋
; I5 q; e: Y9 a5 Ztvb now,tvbnow,bttvb* J- f, X( F% ~4 ]* o
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
; a+ I& ^6 C( Z( R(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
2 }/ A! d5 o0 W. s& O# P3 K/ a2 n8 G9 R(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
6 q/ ~3 l7 R$ J+ g9 v1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
; R& y& W) _, M$ b預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U+ p8 w+ N3 R
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
! |, z5 r) t* |# n& W5.39.217.76(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
, W3 W  L8 H4 t+ a: h! ^, N' y用火熗噴蛋白面至金黃色便可。5.39.217.762 }3 A: h. X6 Y9 d- G2 }
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! W8 n  I% z& ?; ]: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕
4 T  W8 [$ |" w材  料 : 230 克糖粉
  c% G( E9 i5 c- G1 ?, @4 ]1 }tvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb6 k# w8 Y) e6 f2 K- V
        250 毫升雞蛋
9 Q3 O8 f  l7 G/ ^公仔箱論壇        125 毫升蛋黃5.39.217.76# N6 ]. r/ l2 d# ~2 F. u
         8  安士麵粉
( n: r6 x$ j1 U1 Y! A2 E+ b9 k         8  安士朱古力
6 B: i: a& \) A, g5 d         9  安士無鹽牛油
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6 g* Y' k& X* [tvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇% ^! B% M  A6 b8 B& ^  I& ?
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
5 u' v8 B! |3 y; x$ E9 F5.39.217.76        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
5 |4 l9 \5 F' s& Q% f; j        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加5.39.217.76# V# q# X% k6 D6 q, N/ i3 U
            橙酒再攪勻。1 T& p9 y% b3 a5 a
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七5.39.217.76) _9 D3 x; O( D5 Z
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
8 \  z5 a9 i) f2 j( d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 `- i) l+ e) F! u& U) I
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11.MOCHA芝士蛋糕
2 U  C/ N: C- R, P公仔箱論壇饼底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* Q# ?6 {& G1 p
麥維他消化餅125克
, ?0 Q1 |8 E& ~* }+ w: y" Ctvb now,tvbnow,bttvb糖15克 5.39.217.761 a* \' \& s" t; I* K
可可粉10克
2 ~; x5 [1 e" P& x% z$ z0 R生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g, O' O" A+ F9 L6 C
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内料:
9 O; C0 N( O$ f8 R; \; \淡忌廉 80克
$ z* L# q1 L8 P' g* |奶30克1 i/ d$ P9 c) s7 B' B7 w6 `
黑朱古力 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f: L" j# A* r# V# o& u/ U
即溶咖啡粉5克 9 x: S! T/ M8 c5 F% K
蛋黃1個
1 n9 \( n. m- O4 t  ]' g公仔箱論壇忌廉芝士 200克
8 W: U$ t, u! _- S& e: dtvb now,tvbnow,bttvb糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L) n. f' t: `1 b* |# J
蛋1個
6 P6 D1 r6 T; f- ?: t  G" S公仔箱論壇
) D0 x# s" g) Z  s6 T* x0 b做法
. o5 W" n: q5 m6 E4 u先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! Z5 C9 k0 h/ z
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3 R, L  l* y4 {* [1 }3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
4 q. H3 c; z' n- X3 J- S! v4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
+ T& G& }7 j# K" O3 M5 v5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
/ t; D7 c$ [% }7 j8 Y. ^& Y' `0 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。 5.39.217.76' J' v8 g/ G; M4 k7 w& Z' M" n' E
公仔箱論壇! H; K0 i: b5 R, k( |4 Y1 L' T
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8 E$ X- o$ D" a' v4 y) e0 r$ I& M5.39.217.76
/ s) x1 N3 R# P0 m' {5 G4 O) ?公仔箱論壇
+ W' ^  M; Y" J( i1 mtvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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