7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.761 X. J2 ^ X! q+ t; \% s* {0 Q
材 料 : 6 個雞蛋
' N* t1 g& {. K9 I, v(8位用) 2 湯匙砂糖& I7 `- e% ?; ? q1 F
1 湯匙麵粉
4 t, j. b( R: m* A( b& G8 _. ~0 {tvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油公仔箱論壇8 M- K- |! Y2 O
1 磅純朱古力 I5 ?" i% z% p+ J- A, b
# S( m/ r& ]) z' K2 ~+ p4 D野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
( `3 k8 C0 k; l' w9 E3/2 磅野楊莓: _0 K9 l" ~8 y# b- ?6 {
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
, h& @" ~% ^0 D4 A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
, f3 e7 |* z! i5.39.217.768 塊小片薄荷! P3 z1 Y9 J( K- H
12 安士高脂奶油公仔箱論壇3 e" @: X! u9 t# ~" r
公仔箱論壇2 w. j- l0 D7 \ b
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
) g: v1 s# i* p1 Z5.39.217.76牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
8 J/ d1 F3 I- Y: c1 F角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q- Z! ]9 U* E) | m# c
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& J. `, {/ {7 w2 \
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb1 V) }# z) |4 L7 _: s+ B
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb* l% B" ~, L3 e: I1 C
搖勻後倒出。
( u: C9 D$ t+ }3 c4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻+ e0 u/ T. r) ^: c
璃碗內。
) R9 e+ h( Z2 D/ C7 E/ R; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ r3 r$ u( n% P% y( I# ?8 b
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
6 X8 b; j: q, q5 T2 E6 q公仔箱論壇中攪拌一下。
) l- l- ^; |7 T8 s) Z Z5.39.217.76(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
1 P* D4 m% m5 O匙攪勻。
' @% W3 A$ e, g' \4 e* F4 M4 ~: `( K(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇3 Y* H- B) a1 u$ q' [# m2 R
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為. O% Q0 X R( o
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ _! [$ X/ Y& K- k
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q* `+ _2 G* u. B( G
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb8 s& J% s2 U+ M m4 ?
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
9 W3 p/ c) u- b# B; M7 k2 A7 J攪勻。
4 I, k6 r" o- b4 Xtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
$ p2 ?9 @# q5 ?4 ^0 J5.39.217.76使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
- z+ l" s" i) _4 E! q2 y公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼 j5 n- W" H& R# {4 u
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇: C$ H. d' y2 k6 U8 V( S9 T& K% y
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕! d) u: c3 `9 [9 m4 B+ S) e
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 U3 ]* |8 a9 j
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟1 E, i3 j7 e& Z$ c% V" a- _$ P! B, f* P
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ ^3 B5 _7 i2 N" [2 k+ \/ Y/ j5.39.217.76可底向下放好了。
B' h# N/ E' {" |& ~9 _ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
' }: r% j; `/ o7 w1 X公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.768 l" x8 V9 U A N- b
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
- U$ \6 m+ e/ i# y5.39.217.76璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續5.39.217.76+ J: r2 R0 c" w, {& U7 X
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
- f7 z& \# T1 C(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
" K7 ^9 r# [- h0 X7 v K. E5.39.217.76尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
) K/ z' u, s8 i3 w1 e( l野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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' T+ m) A( }% @. V) Z C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s6 G7 m3 B) ?1 G# T
8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb( `+ i+ S9 t* ^9 a
材 料 : 5.39.217.766 q: m Y' O, V9 [$ s5 V1 l
1 杯酸忌廉
9 f& A4 `$ {3 e! D& n9 C$ _ 2 湯匙 Rum 酒
+ r+ G. ^, \8 q. h2 Y; r 1 罐粟子茸 (1 磅)
# H7 N, w* b+ S公仔箱論壇 4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# h. r. x# I \/ F6 o. \
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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6 K9 q/ c v1 }& v做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。5.39.217.76* H8 Y; ~; H& C& z
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' o7 n# b) ^$ J) X: e4 E
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
6 k" A$ F+ Q* A+ L4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇1 g7 v9 f: p4 X- x, r! z" L
' I& g6 N+ C; \6 Z* ^9 m5 v% K: o& I公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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