7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 J/ L$ {. f& m1 Y) {0 |公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋5.39.217.763 L, D4 |4 A3 I! t0 h4 `
(8位用) 2 湯匙砂糖6 a, \3 \$ R. L+ u6 A7 U
1 湯匙麵粉; a5 H- q& h. b* K4 ]
5 安士淡牛油
4 A7 k6 V7 z p5 D' v% N; H6 ktvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
C0 Y7 m& ]+ D# o% f" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^; O R# j1 y VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
9 N1 h) I, c I$ R3 D6 l3/2 磅野楊莓
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5 m, n" c0 U6 L" J# |碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇6 C {( z& y. E+ d+ O5 f
2 安士野楊莓
2 m5 M' w1 \; }2 Atvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 A; N. A/ c7 U* P# H
12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k0 Q. t2 s9 v) \
5.39.217.76; F# Y3 r9 l8 {8 t$ n, B1 |7 d
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇/ E) d: g( @) v2 G# D7 |9 r
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
: j; O% e+ x; }4 z; ~公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
, ]; H. w1 r7 y' g0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.76) m8 }; x* P& ]" O3 T n
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
# B, r) E. N2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* J- ~$ q* y9 Z
搖勻後倒出。4 Q3 E( L# Q, V5 ~3 M, N. F: y
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻7 Y* N; P" r" g
璃碗內。1 v! S3 m% C9 u& H. l
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
( r7 |5 U( M9 ~( X7 j; I鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
* N1 Y! b! [1 `tvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) R% C* ]9 b$ \) ^
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 q8 o$ e4 S8 [# f5 u% Y
匙攪勻。
! k. a. L0 h' z! E公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
: }5 I& x7 U, L+ k E( G: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& o/ ^: ~3 u7 x
有光澤的糖蛋白醬。" A ^+ ~2 [ ~& @8 i9 B" g
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |' `6 @ ^+ r2 f2 _, ?- c. g
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
4 {3 r5 x$ J$ W9 b/ Q時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
* E* d0 R: S# m1 l# a5.39.217.76攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a; L2 ?7 h! _; A: \
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
! P# {5 f2 H7 \: [5 H8 I& Jtvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
/ O) F5 N) R1 N+ g5.39.217.7620 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼 s; Y/ x; F4 X
後，冷藏約 2 小時。
2 X" h( S4 J1 l6 [& q/ T7 mtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕, n, d1 V% P- ?3 @" Q: P- a
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 `- a I Z6 j* h6 }
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ X" K$ \% `# W
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
5 B ]+ G# w2 Y0 m3 u- f6 stvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
& U2 I6 B9 |" d& B% ctvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
0 u+ A6 _- c% b" R; O% E( P4 W9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
( n3 k3 V, a' B, h& t6 J/ rtvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇- A* f$ x7 L* e5 ?: R, N$ I& H
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
9 H b7 ^2 j5 c: m, X3 _tvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t* \4 V# ?8 u9 \9 Z
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
* {7 d& `! F/ {- v5.39.217.76尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ h5 ?4 g% N! {, `1 G. r! v+ P' l W
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇& T* A3 O; j; u8 y
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8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.767 Z( X( U4 d/ T/ l) y
材 料 :
4 P" e9 u3 P1 V# ^/ S# Ztvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉5.39.217.769 V4 ^$ Q5 o" }) g
2 湯匙 Rum 酒
" R! Y8 m8 C$ [2 V6 U) atvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)
. M/ `6 G7 q* q5 F, o! s$ m) q5.39.217.76 4 湯匙室溫軟化牛油5.39.217.76+ h1 T/ w; W0 M: \/ q! X& E
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
% c0 g F2 ]: Q. H) Y" K (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
e+ r0 k! A8 K5 M (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
4 o6 \5 h c5 W7 m" Xtvb now,tvbnow,bttvb (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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0 A/ j5 r) V& L" b6 M公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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