7. 野杨梅朱古力蛋糕
( ?! d4 o" d- d4 g3 _9 W: \tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
# G' {% c, e6 Q% n) }% V(8位用) 2 湯匙砂糖
0 D! k( @$ w. n7 M8 Y1 湯匙麵粉! D' v4 W8 h- s# H4 l9 T7 k8 A
5 安士淡牛油& Q( L8 W: O4 _" B$ ]
1 磅純朱古力
5 y: f4 Z) f) g9 d5.39.217.76
N! I7 R8 |: i/ N0 G0 q5.39.217.76野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇& o x5 l$ L0 L% U
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ ~: Z3 o+ ]! \" }7 B- B l
# X$ _9 G, [. j! Z# g0 v" e碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
$ U$ w) [/ j1 b: X2 j [) T" {; n5.39.217.762 安士野楊莓
% M3 C d% Y! D, a/ Z, g/ S8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 c3 r- b F# i2 @
12 安士高脂奶油5.39.217.76( p8 l1 |+ S# J+ T
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T4 @! r/ C: C9 U( B" v4 T
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 [3 j# d* J. n. s: S: r
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
- ^0 L+ E1 p4 X& g公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
) k) P' Z1 j9 F0 m0 O& H5.39.217.76(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇9 W3 L, S, j8 l8 e
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
6 K* v* _0 L" Q, z0 D. J5.39.217.76搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {1 S5 ?% j3 ^$ s, Y& n0 M' P
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇; c$ U4 D- X% q
璃碗內。5.39.217.76" ?/ |$ Q* h( i$ P1 C& a
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
/ U$ e8 R" f% ~! c" _公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間- n5 O9 V. H/ p9 T8 \, d) [# V- F6 U
中攪拌一下。. l7 A& u. C; z3 D4 c. H) B2 }" V
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木4 Q& [% s! a7 ?. q* u
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ e+ A. M+ y0 D
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 X0 F+ C6 Z5 @& p; C' n8 `
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb3 X$ O0 s% Q- p* P5 S
有光澤的糖蛋白醬。
8 Z, a* c# A" m3 i. Ttvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb- C# s* ~: V5 }
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
1 w( q( D" [$ V6 @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入5.39.217.76* |& G9 B- T7 }2 N- F* g T) X# ]
攪勻。公仔箱論壇/ v/ `1 D; j: n# i/ K( k) R1 v
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，* b0 Q4 D' ], p+ ^2 Q
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗/ }9 X) ^4 R+ a- l1 z# B/ X
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇0 X5 _$ s" w& @% A& k
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇1 r# q9 Q" X# ] b; L
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕5.39.217.764 e. B& T+ D$ Y7 i# R
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
; B. w1 x! o2 x8 x中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5.39.217.76- j- M% ]4 c) r6 ]( a
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 @7 ^% H+ R% ^, }
可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 r) J5 f" Z( ^7 q- g
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
/ B% c) k9 f3 M- o. h6 q拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C: M# W. r1 K6 t
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
0 w* W$ o' z2 k1 _$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
* N* {4 f# q) t3 ytvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
& Y y2 ]8 `# \ W% }tvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
! \) f$ t1 M0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
4 M+ O6 o) X" {公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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7 w0 y/ H, q4 n9 O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; x3 R- z& S' ~; E" ?8 f
8. 朱古力栗子冻糕0 a( U2 V$ k. ^2 t8 {
材 料 : 3 w* T+ L' q9 v) ]5 J; _% ^$ f
1 杯酸忌廉
1 U. K. s, Y# H( P9 _* J' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙 Rum 酒
6 w# e& e- F" ~$ q6 V( s 1 罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇4 w+ s2 F8 t" l$ g! Y
4 湯匙室溫軟化牛油
3 a& y1 f. @4 [, p, p5.39.217.76 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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* @4 v0 k4 g# _: u7 r1 Y5 f- }5 f5.39.217.76做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
" \* t& q, S6 }) }# p (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.762 E: R$ c3 A u
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇7 [- y# q/ I! Z
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z9 d8 S1 |/ `7 }$ X
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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