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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
8 B, X1 D* X2 L8 [1.普通朱古力蛋糕
9 k' M! [) b+ f7 k6 N2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. v8 ?/ o# \; B, N, _! c( ^2 Z, p% u
3.朱古力核桃饼5.39.217.763 \& c+ g+ ?/ b& j
4. 榛子朱古力饼
% b( @3 [* l% ?5 |+ \5. 特浓朱古力饼4 p9 i3 i7 c+ W5 @
6. 忌廉朱古力卷+ d3 K0 f( M% A3 m7 ~
7. 野杨梅朱古力蛋糕
4 g7 o3 ]: g) q% }8. 朱古力栗子冻糕
& A* j" m! B6 d* L1 R8 z" N- _) S* }公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕! T4 K1 f9 S& {
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 I( O5 u+ v% U
11.MOCHA 芝士蛋糕
  M' p: Y; H+ A* H5 Wtvb now,tvbnow,bttvb ) v6 G1 b$ [, @

% C1 m9 h* k% \  _! z1. 普通朱古力蛋糕6 ]" a/ t$ t( b$ t$ C
蛋糕底
' O0 d7 o: G9 n. y; h+ v- @材 料 : 1/2 杯水! ?( P7 R; U0 M7 T# I) S
1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb* G( Q3 r7 r: K* ]/ s9 R5 W2 ?
3/4 杯糖
$ t; w+ n5 q4 I# s% {- Y8 H+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋" U- ]) l% ^+ G2 u& o
3/2 杯自發粉公仔箱論壇7 T6 M  F# ^0 p! l% V7 ]" d
2 湯匙朱古粉
+ y6 T/ E) R# g! _1/2 杯植物牛油
% r- Q5 m6 }. i+ c1/2 茶匙梳打粉
! {, F7 N2 u. B) G6 Z3 O4 T. r1 {$ A) e) C2 N! T& ~% C$ H
可可糖5.39.217.76! H, d% P6 U7 z6 {
漿材料 : 2 湯匙水4 t6 m$ {5 a7 v" G
3/4 杯糖霜4 m9 W0 _: @' L2 }# p+ g! s9 w
50 克植物牛油( [% A# K/ `4 Q% U
2 湯匙朱古力粉
9 [0 a+ c3 V( [8 [+ U, [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% g/ H$ _* v5 |* r$ J" o
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一  t3 E, P+ a* O( w# \8 Q! B# }# C$ c
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
7 f+ _2 |1 A* x1 o, u陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb+ g5 R! {9 ^7 R+ |9 j# N. U% z
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
* o( K% V9 \" k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
) w) h( a2 F  p3 @/ z. s+ ?5.39.217.76好後將蛋糕倒出，以底為面。# a8 u) B6 S% a7 K/ ?
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
8 U; J7 B9 l0 n: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上4 [, f4 P8 Y+ }# [
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木0 J4 u) ~& K) s+ ~' ^, Z
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。9 s" w% L4 J, b8 k

  R5 ?+ X# h/ j% p1 z4 ^9 a[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕# ~3 C( Z9 d. H. F8 a; Y
材  料 :   3  隻雞蛋0 q$ k( ]6 `# u4 U
           3  安士糖$ h4 [. ~7 B( R! F; H$ x" w
           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T0 @5 G. s2 _' z$ y0 x. y
          1/2 茶匙發粉
5 c; Y( ]4 p9 Z6 h# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉
- p' Q  W  ]8 Q5.39.217.76          1/2 安士可可粉
4 o# s2 x- C! P( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液
# C8 {3 {% {1 f7 [tvb now,tvbnow,bttvb; i, i/ `; ^) A7 y; ^1 @: U. n
餡  料 :   25 ml 水
( Q* a. I0 Q* _& S6 u$ k$ `公仔箱論壇           35 克糖5.39.217.76& L/ _9 }3 U7 i- @/ Q& j
          750 克鮮忌廉7 [  C8 m8 g- j+ \- S7 a
          100 克黑朱古力漿
: o) g' [( E, \7 {: w          150 克黑車厘子(罐頭)/ ~3 Z* i: {- C. X6 s0 u6 O6 C

; A" u; ]+ |/ I; {! C) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
! x) {$ q/ j# e" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士黑古力 (刨碎)
$ V  @/ O. e- O          車厘子適量
# ?- e8 b  N  X6 u  R# }9 T1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _6 V: _1 U. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
# X5 D, c7 Z+ P/ y0 v( m5.39.217.76          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
8 u/ M" ]" ~( i  \8 o              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。6 v. ]+ @+ j. j* W
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
6 L8 h. [! f/ r- y/ Z公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
2 C6 L9 h" y4 A; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
: T+ C) D! y2 t5 T7 A5 E9 m5.39.217.76              力忌廉。
, G$ a" _+ }; e3 k5 o          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
9 i5 C0 g( _% j- j' Jtvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。2 V% h/ d9 O& O2 s; Y0 m; v* X+ N
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
2 i/ G; w1 v4 X! [1 F5 f材 料 : 85 克糖
' |- Q$ y/ F- `; ]9 f& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 克粟粉公仔箱論壇( {' d6 ]; z0 \, m$ w
85 克合桃粒 5.39.217.768 P. Q- R* t( Q2 f9 a" A+ L
115 克美國雞蛋白
' W: c7 c# J, W( Q6 t公仔箱論壇吉士忌廉適量2 f9 S& n7 g/ \$ ]$ J% _9 T% ?
5.39.217.76' ?: L$ K* X4 r0 _& P
餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇4 ~# ~5 p4 A6 F4 `8 v
250 克忌廉5.39.217.763 U% h% y& t$ D5 j2 V8 L
2 克魚膠粉
7 v) j/ Z' ~2 g80 克黑朱古力公仔箱論壇8 t) s+ R2 _+ q8 g0 i; W8 @

3 s( X# j2 H0 c0 y( d6 t: f公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均1 ?% P6 i0 h8 M0 l2 |+ e
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。5.39.217.76! _, O/ F3 U! E: V% a4 ?6 p
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇8 @7 n% u$ M5 A; F
圈中央待用。公仔箱論壇1 |! z+ ~' G; c) p
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 K; Q- _. T# N" G, S3 Q
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠5 g' V; U# V/ ?- o( z2 ^
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
8 [9 e% h- u7 V2 i: J公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
. q# F. x) x, f+ j' n$ m8 ~9 j( R& k公仔箱論壇公仔箱論壇- y: S( X" V1 q& y& K9 t
& \7 q1 f+ X! F
4. 榛子朱古力饼
- x' p0 ?" U& i+ v1 p公仔箱論壇材 料 : 公仔箱論壇; x- H: i$ Z7 O( t
85 克糖
+ R: `: A  {- B( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克麵粉
3 }9 o6 n. Y, K" l/ y6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶
4 v6 S& \1 u% u2 J" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油 公仔箱論壇9 E5 X" K9 i- E
30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k, u/ P" z* b- ~5 a7 }
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; q" o, i. d3 Z2 P7 N6 m
餡 料 :
( L+ p8 j, K/ D$ ]6 j公仔箱論壇180 克忌廉
2 R8 g& ~$ v/ a5 X0 f0 f5.39.217.7620 克杏仁酒 % Y) |' ]8 {+ U" D" a* a
100 克黑朱古力牛油. z+ H. P. S  z" t+ d
忌廉材料 :
3 e8 X3 O% g( h8 A公仔箱論壇20 克水
- Q5 o, }1 y2 {5 _& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 ]2 l% M3 {* B2 Z, e9 F' M* H
1 隻雞蛋
9 J* N$ b, O4 y0 T# E; \! ^100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N1 o5 I, B8 G% f! V5 Z, a& @4 x
做 法 :   ?$ Z+ Y" l) C: e3 M
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
- i' U+ i+ q: n0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。, F2 j* H2 ?0 }& c
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
3 I: u# |6 k6 x) s) K" Q& S, u公仔箱論壇4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
5 D0 A/ X: j  h6 k(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。+ r  a+ G7 N* t* x. y/ K( b; ?
! r/ v1 o9 Y. F5 b; e

8 }, `2 Y) Z, F' k2 f1 c$ Z% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 R: }3 M! s3 M
公仔箱論壇( Y6 `- g7 S2 ~* c
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
4 ]! G" D& e4 d  @6 M3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖% {" n! V" }, z8 t
80 克無鹽牛油
+ l) H6 v1 I9 q; P& I% C1 O9 \公仔箱論壇3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
0 ~, Z- s# j7 _6 w8 h; itvb now,tvbnow,bttvb150 克 70% 純黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 [: F) d/ W! o
莓子適量公仔箱論壇- s$ H% D; H6 ?9 F- |. W

8 Q. F! D& \6 _# [' Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
! @* k' ?: `( L1 i6 s5 j. @5.39.217.76(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。公仔箱論壇- K9 Y- U; j8 y, l
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。5.39.217.765 u7 [$ m- B8 r  x) J7 Q) Q
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
' n) `$ }3 A* Z4 E& l5.39.217.76(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
' Z- e; m8 _  H! [  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。5.39.217.764 [9 K0 k: q. k4 ]+ g. M5 h# H& n8 J

2 g2 c$ V% A2 T# v: l( s1 a! R( l; x/ b8 F; N: R& I! m, U
6.忌廉朱古力卷5.39.217.76, t, P1 X* ~+ p* K, m
材 料 : 公仔箱論壇7 \) l3 n6 C: J4 a' y/ p
5 隻雞蛋 ,5.39.217.762 @' B6 \( ^0 p: |$ c  N4 U  r; {
150 克霜糖 , 5.39.217.767 X2 L" O3 k% Q! a) x$ H
300 毫升濃忌廉
9 J0 |+ w% I; I0 A# {  b: E! k3 a5.39.217.765/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb) m8 a" U$ r* r, a; W# _! x; ^
10 粒士多啤梨
5 z: p# m" O" `0 _8 O, c$ i$ ~tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. X: h9 c, `$ l' \
1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, `. ~0 g  \9 Y
鹽及霜糖各少許
7 U( U! n9 Y0 Q9 o
3 u5 U! g, Q0 z! \做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
4 M2 O& X9 S% w  i& Gtvb now,tvbnow,bttvb(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
& ?/ p" p% f0 X9 {4 b! R5.39.217.76(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
0 A' L8 c5 G1 ]; Z$ J6 etvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇5 H0 i! r4 n; O% ^
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，; q6 r. L1 L7 }) E$ I% R6 O
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ `  F! ]! C/ e
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb' |5 w" C; _5 f9 X9 S5 t
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 G3 ~# ^, ~( i" [  H
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
  j7 c) C4 N/ G! j出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& {" T$ I) q6 Z# X/ S4 N
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 j3 s) P0 u, u1 X. n
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
6 A  n" g0 j* ~- n5.39.217.76為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
+ C" r; a% T) r5 K5 g, ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ y5 V* D- _* _1 b7 @[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
$ n! O  r. ]- l/ @/ d9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
. S7 D6 F* B' D% d/ r- e* k% u公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! X5 w6 \1 r8 A
1 湯匙麵粉公仔箱論壇* U# |8 u* x5 d0 P( T
5 安士淡牛油
- h3 S% ]; S. }) q1 U5.39.217.761 磅純朱古力5.39.217.76& _" d# P, I2 s# |& }" N8 N
tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 h9 n! K( F3 e% ?% |0 m
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.764 M" Y/ ^9 a. J  Z2 b  Y) Z
3/2 磅野楊莓5.39.217.767 Z/ d% J: G; V& b7 U8 |

$ ~0 }8 g( ?7 l$ ]5.39.217.76碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
% f7 ~) }0 I& ^. P5.39.217.762 安士野楊莓0 P2 M/ ?9 I& v
8 塊小片薄荷4 ^$ Z- q3 E, s, g5 ~
12 安士高脂奶油
1 Q0 c9 ~2 E7 z+ B5 p* Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- Y( {! g7 {8 n: c) w! U
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
( B+ V# m: S( h( A5.39.217.76牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 n+ m& `7 Y- t/ g
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤4 o3 n  A' ]& R2 {' W
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb' C; Q5 N' {( ]+ f% g7 w6 E4 K
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇& ?# Q7 H7 e, U1 h3 B
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
$ a9 M# k" U  H搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( O6 W8 ^& _, V- Z7 g# O" r- B" V
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇8 i! M8 w8 _* c
璃碗內。
+ _; O  B3 y; z3 n) ]) u(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
: ?* n7 s2 o. N6 d( X% Q7 H鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
7 }5 q6 U: a$ v- s/ b7 u9 ~tvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 ?) d4 T. v) J. u3 a$ n
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木5.39.217.76: V2 Z8 d0 L/ p. A
匙攪勻。
7 J6 [3 m$ e% r& `" v公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身# q% ^) E) s4 Y% M% M
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為5.39.217.76, s1 V' g$ E: b0 d4 f/ ~- U0 L3 u
有光澤的糖蛋白醬。
6 d$ q/ }) N" }) S. {0 d- e1 Z(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇6 R: P* c& `4 f0 ?7 k( m
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb0 p% W7 m( N' r0 X1 }5 O* J) u" k
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入, N3 k9 J3 M- @, D' I. n# W2 ]
攪勻。
' Y$ q. J+ B3 U/ ?6 C3 f公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，3 d3 D4 m6 Z/ r0 C/ }
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
3 t" [1 H* F# V, l: U公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5.39.217.76, Y1 c7 D  R1 p" j' U
後，冷藏約 2 小時。
" ?# i! w4 d" Y* e5 f$ w3 \(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕4 ^& t7 s( j- g/ m1 e9 E- T4 E# ]: f6 n
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
- Z/ H. T! {# |中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
, A8 C4 B" x7 O8 Y2 R著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
6 J' W. f% U  p( z+ J& }公仔箱論壇可底向下放好了。公仔箱論壇9 v9 I2 a# W, @; s4 F
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
# n2 h& j- e4 O7 I& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb; o; L2 _0 k, F# e6 `3 s$ I# B2 @
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
! i, G1 g9 u( v9 `8 w: `# f: \璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇9 l( n4 |0 u! z# @
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
8 P2 V: S  D* |5 v公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |% Y- L3 K* x! }: K  ^
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
' }, X; h& \% X7 Y2 c+ H5.39.217.76野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
7 H  ]$ c: |$ U" B; ^; {% [5.39.217.76公仔箱論壇  P) N7 u4 U, [/ N

, q4 p: O0 ?4 G! P, {5.39.217.768.  朱古力栗子冻糕
2 G0 i7 H& E. X+ g材  料 :   
0 n' K' n# w* c# h; Y# Q& I0 |7 R2 s5.39.217.761  杯酸忌廉
; m* L5 ~; \7 g7 ]0 Z  A5.39.217.76 2  湯匙 Rum 酒
7 l" ?# j( |  N- \/ B* y2 n2 o* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 X8 W8 a; ]: g0 e
   4  湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇: m( W0 _6 [# |
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶); a8 y  e' \$ o3 @- B2 {6 t

  q# s* _) x! c4 w$ Y5.39.217.76做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。: n$ a% D- |1 {
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' Y' y0 m& M( {
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
& X" |% O6 r) x  ]/ I% L          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
4 o4 _2 I* `1 b. ^5.39.217.76
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
) |; I: t9 q9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋
) s7 Q. l# r8 H" \  q" {公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 s8 S* M* G1 q2 k% s) u
115 克砂糖
3 k9 F/ r8 d' o' A" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉
1 U1 v" |  k2 A$ Ytvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力
' ?5 M8 x& Y# ^( M255 克無鹽牛油
9 x% N) J8 w" O5.39.217.76
/ k4 A1 _9 H  k4 F; ]材 料 : 3/2 個蛋白5.39.217.76  M% p" o8 U; ~
(b)(1 個) 100 克砂糖
, Z- F$ H3 I8 x  w6 P5 F1 茶匙白醋
: V3 z" e; @% J9 v- j& h  b; jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( I+ y# z4 `% }, ?7 J5 v
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! e( v2 }- B, o: D
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
' o3 ~/ k! u: vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ O; ~! O. e' |4 h1 i
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
7 }+ a2 Q: F- J3 \5.39.217.76預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
) y. g7 b- U& R. E$ U8 O6 X& u' p0 y(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
: q- W% L; u. f" n9 ]- ltvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再( P# J" K, i+ [. ]2 {
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。5.39.217.76. L0 k* L- b* i$ l5 @  ~
5.39.217.767 M/ g; A% f7 }" f* l, P

# X7 ^( I7 L4 k, P; K5.39.217.7610. 橙香朱古力软心蛋糕
  A$ S9 |' V0 L, g" o6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 : 230 克糖粉5.39.217.767 W# S& L: X7 _+ Z6 P! D5 v0 P" W
        125 毫升橙酒
- f* w0 H. N6 _* E2 Q. b3 d% q5.39.217.76        250 毫升雞蛋
, S, p! Q4 z) f8 ?! s, v5.39.217.76        125 毫升蛋黃
! a8 W/ ?6 J; h4 O4 {' d5.39.217.76         8  安士麵粉公仔箱論壇% d$ ]# I/ Y, [7 l
         8  安士朱古力tvb now,tvbnow,bttvb$ g* k* R& ?4 ?; L2 r
         9  安士無鹽牛油
# y& |- R' l" Z6 q6 F" k公仔箱論壇
7 L7 r8 I5 a4 b9 k2 Z做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇8 S9 e3 i" i$ i0 X+ c# l6 s, V1 e
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   . o7 D$ t3 L0 f. C" m; d/ x& D
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
( I: p' x6 K6 Q# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
$ @% t  X% O; S0 s$ _$ h; A公仔箱論壇            橙酒再攪勻。" g/ m: U' C! B# ~% o
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七5.39.217.76) |5 X8 `7 }& F% O6 ~  ~, ~
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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11.MOCHA芝士蛋糕# z4 a: q8 x% U. u+ D3 y+ g- t
饼底:
& V; ?; t  [) ?$ Q4 s+ M% [" h* stvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅125克
& B5 m5 `  m% b, y% ]# e/ z& s糖15克
! ?, ^0 \: V+ n0 T5 H! L8 [) t  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克
! f, ^7 @+ X9 t1 t8 O4 S) e5.39.217.76生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 x" x# r8 O6 F5 B7 F+ T) I
5.39.217.760 |  K/ l6 F5 V" e/ x8 Y
内料:
/ P+ r9 t, n4 z3 O5 X) r公仔箱論壇淡忌廉 80克
3 M1 ~8 s: U) |& m; w. S# Z8 ^2 atvb now,tvbnow,bttvb奶30克5.39.217.768 u3 y; J1 M7 p0 Q, f  x
黑朱古力 90克5.39.217.76! A2 |9 @$ A# F: A+ X% j
即溶咖啡粉5克
# z9 v$ N# V. Y) Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t' A8 @% u, ]. x9 ?4 y
忌廉芝士 200克
  ?: d1 S9 w  A糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& v! o* q8 S' s$ l; Z0 d4 j# R$ ^
蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb8 [# D& u7 H. g

4 F5 l6 J+ N0 Q( \4 }tvb now,tvbnow,bttvb做法# T5 v8 a: D( F
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K* J/ Y. ?3 N+ ~
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
/ f8 G5 f' O$ m; d* I5.39.217.763.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 公仔箱論壇" v; y  H( c" B$ p" s7 O6 d
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
; k% I9 l: E& e4 |: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
( \6 p% ?  t1 {" ^( j6.喜愛的話, 可加點裝飾。 % P2 c0 q1 j9 Z: R7 y6 a  l

' s9 I  P$ g( O: |3 U$ w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ P6 w9 k, N+ K+ M7 L# N

% l4 [0 d9 d9 N0 v9 [: z% ^, d公仔箱論壇/ z- u: R8 C2 h  p8 F
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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