7. 野杨梅朱古力蛋糕
. m/ J, Z$ H7 F5 S' G7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋; q. x6 Z J+ P7 F
(8位用) 2 湯匙砂糖% @+ \+ o. r h5 C! n2 W
1 湯匙麵粉; E: C2 O9 f6 |2 v4 i
5 安士淡牛油
' |- t- U5 ~8 R& h0 j1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb: _7 X5 C+ i+ ^- n2 j! d7 q4 \
/ L- m4 r( A; p( Q r1 ltvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
+ M; A+ N+ y; S2 l" W3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B! M1 \) F0 j1 D. e
5.39.217.766 O z7 Y* }1 a$ m. e) ?
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇7 E( T6 l* k `
2 安士野楊莓
; }/ o L$ @& o公仔箱論壇8 塊小片薄荷1 I3 ]8 Z, Y0 R }0 A$ ~
12 安士高脂奶油+ H; ~/ X l& Z/ N
& W& ]3 u, E ?/ {- p做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇# w+ F0 G7 L5 s1 O" P
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
8 M7 c$ K/ r' z公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) t* Z+ ]* L- K5 Q4 k7 t
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。' h2 X' V$ t/ K3 z P0 O
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb( e/ O3 {0 b$ o- l8 @) k4 `% E- x
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
! X# k: y* _. _" T+ B8 R: \搖勻後倒出。: Q& R$ m' o: u- X
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
# I F# L @$ y1 h4 ?4 `璃碗內。
* {* F/ u# o5 o(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
% d) `; S S {5 w公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
! D1 q. p, Q5 [6 T$ U中攪拌一下。
3 X9 Y5 z" y# r" u* C e公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木* L4 b% f3 K( J$ {
匙攪勻。
* n! F, D+ u7 o; Xtvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb4 g% t6 ~( x+ Z ^2 e7 K
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb+ Q S: H2 i7 u" @! o
有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.767 b4 b, q4 d3 B: t
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
, a' T) p8 _- X: l9 [) Atvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
$ w; `1 s7 O" q: E% o# Atvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入5.39.217.76& D3 J# ~; p% A9 a
攪勻。6 R2 R. M$ n. E: R, G
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，' x# k5 X+ j+ ?
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
) F# f9 Q$ }! a5 v2 G公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
8 n% x! p0 Q+ p. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
, b. U6 \- i7 s# \4 }' Rtvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇2 D* ^6 Y3 U7 E. g# f6 u
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇 _* t# J4 t6 E' Y W
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5.39.217.768 w2 K7 I) h; f) ^0 k0 M
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5.39.217.768 L. u# C9 \0 V \, H
可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]. m7 d" Z4 e. ?0 q. d
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
, P5 I( Y+ I5 l+ x/ p& K& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, J' Z$ h* T. k) Z% R r+ v
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
% [ d* D5 i: ]6 ?6 V2 j* ?+ {璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- v6 C& G* U9 q% H: y8 e
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
/ O% i, c' v4 [0 V公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇! H- w d4 v3 O
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb) P7 V* a, G# k
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成0 }8 u3 k n( M; \* E
2 \8 l( G/ {: G: @' k 公仔箱論壇. G( w. a* O) p, e- Y
8. 朱古力栗子冻糕
9 }" o1 n' Z7 X; X) A5.39.217.76材 料 : 5.39.217.76, t% v/ h+ f; r0 p9 F% @
1 杯酸忌廉 _" c) c+ _8 w
2 湯匙 Rum 酒5.39.217.76/ G& g8 K7 I. `0 L$ |
1 罐粟子茸 (1 磅) X( l% Y) c2 I6 ~
4 湯匙室溫軟化牛油
, n8 X: P, S, }9 x' Etvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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3 v; B0 y7 C M做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb8 j2 x* Y: m# N! e7 o, S5 v
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
+ Z; y: n' |: Y% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
7 ]4 |$ H0 U8 I7 L. S2 x% Ytvb now,tvbnow,bttvb (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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* F: r, ? L. }6 O- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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