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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
/ H$ E4 p* ^9 w( j* ^1.普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! |# Q$ {! j8 z0 u# D
2. 黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 n/ Z! @0 E8 H, i! z0 I
3.朱古力核桃饼" x6 ^$ f& F' b2 x$ Z
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 h+ Q- r$ K, e6 M+ o
5. 特浓朱古力饼5.39.217.76' |$ \7 A' @+ N" C
6. 忌廉朱古力卷
; h1 I6 X8 [, _$ _1 Z5.39.217.767. 野杨梅朱古力蛋糕5 u; M# F, w0 r* y2 ?# n# }
8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 F+ K8 a" p& I2 a+ M* a7 t6 M
9. 雪山朱古力软心蛋糕1 F; U& @; r/ m0 i) z
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 s4 {: J9 E& j! p: r% n
11.MOCHA 芝士蛋糕
* n( |% w+ t+ O! }$ m; \. u5 z; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 b# N# `3 y8 z0 Y5 x
公仔箱論壇  o9 ?& `2 i7 H6 a  |
1. 普通朱古力蛋糕
5 H2 i( t) v0 a; F3 _5.39.217.76蛋糕底
) }& Z, `/ Y/ W! a$ x* g6 p* ~公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水
) e% B. Q) ~5 t, S2 l6 @- ^# K1/2 杯奶公仔箱論壇% s7 G& x8 M: F5 B6 ?/ p% A
3/4 杯糖
% Q  f$ S- F' V2 X9 O4 {2 隻雞蛋5.39.217.76' o- j% V( o3 \7 ~7 d% D
3/2 杯自發粉
; z8 w5 f5 a! b% P5 x2 }公仔箱論壇2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb( |9 s" c1 e6 ?. \( B
1/2 杯植物牛油
1 ^9 a$ u3 _7 L1/2 茶匙梳打粉
* K, f. w7 @& j3 y9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `/ p$ o0 i' y) v5 L可可糖
5 a4 b, {! p* D1 N7 _, O公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [  W* z' |; G. K  d# V; c; d- I
3/4 杯糖霜% m+ F2 q: E) N* c  }! V0 b* }
50 克植物牛油5.39.217.767 c" o8 E  k0 n$ l# b
2 湯匙朱古力粉5.39.217.76/ v  a+ |8 {$ L0 N& K
tvb now,tvbnow,bttvb2 r0 ]9 n- K4 w" Y
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一/ J; U, P$ e% ?
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb5 G( B2 h' @# D/ ~+ i  `/ D. D
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb# O! x! Y8 N  p  M& N8 N6 _) j
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
/ G3 {9 G# h, X% t6 H0 L倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗5.39.217.76( v+ O. P" o% n, j, P8 H- D
好後將蛋糕倒出，以底為面。公仔箱論壇/ D  b  F0 T; Z! k0 c# |) b
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕公仔箱論壇, I5 k+ ]  b  m
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
, g  D3 q9 m8 E" y5 {/ K& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
6 f' J# S5 x& u( Z- ]$ D5.39.217.76匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。tvb now,tvbnow,bttvb! o0 ~6 V6 v  ]

( J# T( b/ j# @9 ^# ]# r% L; i[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 j. |) g' @+ Y( F7 J+ w1 S$ @( \
材  料 :   3  隻雞蛋  |+ H/ k; ~" c& q+ z; ^( X  _
           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! Q% ?" j/ d0 I3 ?4 @; C, l
           2  湯匙溫水                                 5.39.217.763 p; A) m1 U7 `" [0 F! q3 _3 v
          1/2 茶匙發粉4 z1 e) |0 i# U0 {  N
          5/2 安士麵粉: K6 X; W: z- t* n
          1/2 安士可可粉公仔箱論壇7 O4 ^# }5 V2 x2 V; {4 T7 U& Z
           1  湯匙牛油溶液' B& G, z2 d/ p; \6 m

' }/ w  T, E' b5.39.217.76餡  料 :   25 ml 水
, j7 b5 f7 f: [5 j公仔箱論壇           35 克糖
7 A( C3 d4 B; P% ~0 M! @/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! E! J7 M. H4 q: ]' [
          100 克黑朱古力漿: m7 R" i8 m7 j' Z; W* p- d
          150 克黑車厘子(罐頭)
( E1 N/ X6 |% b+ N0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [2 d& g5 R& A6 @* `1 a" g8 d
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb7 A% ]+ y8 \& N7 n8 B2 E) L
           3  安士黑古力 (刨碎)
) N* `9 Z! t0 J公仔箱論壇          車厘子適量公仔箱論壇/ `6 y* h+ c. A9 v0 M6 x" |
5.39.217.76! Y3 D: I- i2 [0 T( U: X8 w( u
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
: i& s! o$ V$ a9 l0 W* ~# g          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇+ E4 c, Z9 ^  N, I& l3 A$ n
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
9 _8 u7 A, W* B5 Q          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。5.39.217.763 N% C( V5 P4 Y# Y, C0 O
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
; Y7 \4 X- Q) w- b" Y% y公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
2 F3 _! h# c3 ?: N1 K, O8 Z% q" g5.39.217.76              力忌廉。5.39.217.76" [/ W/ n7 z3 L" C% j8 R2 b
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
; ^+ c( i" }- D) Y* ]5.39.217.76              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇9 I! Z" Y+ C8 D: L" T. \
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
( k2 l1 J2 q7 P/ ?# utvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖
5 C4 y! }5 ]( |9 Q9 ]3 O6 V0 \0 D5.39.217.7640 克粟粉
; A7 U: W$ {) O, D4 P' I5.39.217.7685 克合桃粒
) Z, q6 T6 K5 g; E' {/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克美國雞蛋白5.39.217.76+ O: K1 z9 y) T+ l* A0 q
吉士忌廉適量
, L+ V; _/ A/ l' P% wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 B, `+ \$ B& n( w5 B  F
餡 料 : 10 克滾水
/ h' F2 k2 T& E( y2 R% q公仔箱論壇250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' \' w2 i1 K4 r3 f7 E
2 克魚膠粉
( [/ T8 h0 q. @8 s7 O, Z- W4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克黑朱古力公仔箱論壇3 a0 B, r% y0 t' v7 ?1 J

/ y/ i" w6 w( e  |4 S. ?5.39.217.76做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* p& {# k2 B( a
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
9 Y0 F$ v( Y( y- b) C# Q(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅! G- ]  f7 C9 I  J9 \) m4 Y, F
圈中央待用。
5 g% p3 i9 w. A: a6 Q6 J(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5.39.217.76. Z5 M  |9 ~) b$ _
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
' }  d) s7 N( o7 V" t4 g* c5.39.217.76粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
) ]' f! r; ^7 u1 e5 a(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
1 d  w5 ]2 f, {2 C+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 x, p+ u, P
tvb now,tvbnow,bttvb  \5 H. C3 M( g: r+ w# t- W
4. 榛子朱古力饼5.39.217.763 I% i! ~4 }; U% s+ b" _
材 料 :
5 N2 [, w) c6 c5.39.217.7685 克糖 / Y2 j, Y3 E: V/ y+ \% ~
60 克麵粉 ; J% ]# S. y& b$ z* w8 p
15 克花奶 ) ~" `6 D7 w- d8 }) `) Z" l
30 克溶牛油 公仔箱論壇0 w+ \. X2 {, C* h
30 克幼榛子碎 45.39.217.76! g1 G7 L. x' Y
隻美國雞蛋5.39.217.76& o8 b  M9 H/ g  h( O6 |6 Y2 m0 g
餡 料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 u& r! D& w) d4 I
180 克忌廉
2 W* E, q: L1 O4 P8 i; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒 5.39.217.76* M8 V4 g  f6 a1 T, B
100 克黑朱古力牛油5 q- E! A# |$ g/ S1 W6 n' |4 z
忌廉材料 :
# J8 X7 i% Y( r' S- F* i$ h9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克水tvb now,tvbnow,bttvb! R$ I/ s6 y; V5 r! w
80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q. C  p5 S; a8 @2 K4 e
1 隻雞蛋
- E$ G, m; d' }. U$ |; W  k) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油
: ?0 a: T' O4 n7 \+ R' _( ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 5.39.217.761 ~" ^: d! ^6 }6 V) x+ h
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
" E1 D4 P1 ?$ `4 g+ _4 e2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
: @, s& `1 I. `" k5.39.217.763) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4 y$ X2 @- M- `) W9 E" s2 j0 c公仔箱論壇4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 O  s1 [7 ^2 e% C
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
+ R" I9 w8 w* [5.39.217.76
+ a7 P) Y7 Y+ L; _$ l7 }7 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( J8 q$ P- u4 m& z
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 k6 Y, Y* \: s7 |

# A/ x4 \) E. E8 q8 Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼5.39.217.76) z' u' U8 x, i" G
材 料 : 30 克幼砂糖
# y3 V: M/ x5 I, q& w6 W5 h& c" x公仔箱論壇80 克無鹽牛油
3 X& f6 }1 h+ x( H' Z" F7 m3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
' M" m- O4 _8 l) |! \150 克 70% 純黑朱古力. R& ^: a/ _, f+ T8 z6 ^5 U9 ~3 n+ c
莓子適量
8 P+ ^8 k" g9 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V0 B% `% H; [+ Z; M
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
7 O6 s$ U0 b; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。8 N  b6 w6 b" m
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
+ R8 V# b- Q) ~+ J7 H$ f2 qtvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
5 |4 a# u7 C- ^  b( |tvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
) \3 f8 K" j9 }" r& ^8 Rtvb now,tvbnow,bttvb(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
0 H( F% y4 |$ E: \, G6 A3 [2 G5.39.217.76
6 t: Z- ^! [& a5 K& g8 d% rtvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 f0 I- Q- W' R" s* j
6.忌廉朱古力卷8 A3 G/ O( x1 I  j* ]
材 料 : 6 W) T7 I* ?) C* Q7 `- N9 s1 W4 u
5 隻雞蛋 ,0 G1 Q5 m" g3 f/ ^' a% ^
150 克霜糖 ,
- p# P4 J. ^+ x' q! T0 w1 e: D7 C公仔箱論壇300 毫升濃忌廉公仔箱論壇+ Q, H( H4 ?) G0 q5 S# D# D- Z: A
5/2 茶匙淨麵粉
- B6 h$ `, v, d) k5.39.217.7610 粒士多啤梨
7 G. Q( S& {4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉
; H# m+ Z# G3 [4 ~5 u5.39.217.761/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ n, Y! H, V" F. K1 M( B
鹽及霜糖各少許
; d2 Q# u, `! ^" z* |" p2 G6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L% J- M3 Q* s: ~8 k6 k6 W( D
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
: u# t9 A5 ]; o" p' G! t5.39.217.76(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
# ^) d& l6 {, B: ?& B+ ]公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪5.39.217.769 [1 J% F- ~  J; W0 R  x& {
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
( e4 R6 f8 X, Z# ?  s: e/ _(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
; o: p  |9 H' T6 Y4 C朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。& E* s+ ~! T  P1 B( q
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一( R7 B0 @9 k/ U# Z) a
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
5 E+ }3 o# n' G: ^! r/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒3 C! m' [) b) F4 ]3 ~
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& Z- b1 e% v) [9 S
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb, `) }' a# l$ `* a7 [0 w
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
, F: b9 y$ _) ?& K# Z5.39.217.76為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
6 A7 s: U4 F( p( S* R0 }( L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 h; q7 G! R  C7 v! y( E% o' E
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 E+ T; r; e* _材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- l, R% ]: p: ?' O
(8位用) 2 湯匙砂糖
' j, p$ L8 A7 s1 r' _1 g2 O' otvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
. m  ~8 e0 _, y& {9 Q& i5.39.217.765 安士淡牛油
0 ?2 ~  I/ b7 w  N% V) Htvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
; }; v5 x# m( K$ w
& x8 C  f/ J  w0 y! B野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇, j& K' d# g8 z+ ]2 H) l3 m' L
3/2 磅野楊莓& F. E7 k  R% ?+ l
公仔箱論壇' V% M3 J# n2 ^3 K: j6 Q
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖4 `; D. y+ B5 J% Y  e0 `5 C* k
2 安士野楊莓
4 \; F. [3 a. ^! ]- s7 n4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
" }# W, g0 w2 v! d+ Y12 安士高脂奶油
' M3 i: ~$ [& O. @* X8 F9 ?2 ^; [( q3 [. H
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形' k8 }4 u# b8 L9 d
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
% @  T5 G7 i  z" Utvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ H/ L$ A" t' R  U) N
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。- A% T+ k) d8 s
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
! ~; C- S: Q' x" w8 c. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ h0 w! o5 q5 N9 Z9 H( E
搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 [1 Z4 J- w
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
' h( Z6 B% i& A3 {0 L$ g$ D璃碗內。. o. S) s4 T* z! e3 z
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
" `5 e7 Z3 W5 p公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間% V- a- ]4 p2 |3 j" ]
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; F  r6 a+ h- P9 A2 z" b
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i" x. c% }9 \! {$ D( j
匙攪勻。
, k" m9 l( [* ~; V(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& K/ k) Y% }6 @' Q% ]4 B, y5 R
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
5 |" w3 w# Y; ]" h% c1 t公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
# ~. j" l) I( b* x(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
4 {: y8 V4 l7 |% r$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
2 l* ]2 v) O4 b' h時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
7 w" @7 C' X1 Ntvb now,tvbnow,bttvb攪勻。公仔箱論壇$ Z9 `5 n4 P$ ^0 z) T
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇7 g( f4 {8 ?# r$ h7 |! T/ x3 i: c
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
" [( W( N' B  v) ^" _3 X20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
! A/ w' v. n! v9 u  g# Ctvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
2 o- w8 O9 x' |6 ~, e5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕5.39.217.76. P. E9 @: O+ e- K, D  g
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
, C2 f) \* `+ b. i: R+ d中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
% O& t1 `3 c6 T' o& _5.39.217.76著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇0 p( S7 P7 {% ?. e( ]1 V3 l4 O
可底向下放好了。1 S. s5 p: O8 X! E+ D5 W2 v
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪( b* G% B* {& ]( I3 ]! I
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇3 J2 u5 i7 ^  l( A# ~7 A
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
! ?; c6 L9 T5 }# Ztvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 B4 f6 ^- X% @4 K/ o
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。) D6 S2 D7 w# ?! r$ g; z4 N; x
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
# m% R& ?- ^1 v9 S/ c尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ M/ H, e6 W  {5 K
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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6 R2 Z. m8 _1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇- T9 v: ?2 x0 s* a3 ?5 z
材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 {1 n* j; S
1  杯酸忌廉5.39.217.76+ O: H1 F. B! H$ u- v
2  湯匙 Rum 酒
. S$ q9 N6 R& v$ A9 e  1  罐粟子茸 (1 磅)
8 ?( d/ j9 i# R3 L6 h& g4 T4 u" L3 ]5.39.217.76   4  湯匙室溫軟化牛油( u+ W% v# g/ s4 _9 Z, y  {
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
$ X' N+ ~) G6 G% w; xtvb now,tvbnow,bttvb: q! y5 R% B0 R
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
" b0 Z! v# ^, _( w2 c: B          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。- w) L0 J1 C8 }6 d
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
: M& R4 B% f0 N' t4 }% o          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
/ k$ m, }2 z1 t5 P( E7 z- T& I公仔箱論壇, B6 \& `. q; q( J+ Y4 i
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9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 p* U; u* L2 S$ K. u
材 料 : 5 隻雞蛋
/ q) E) h$ \! }0 b; o5.39.217.76(a)(9 個) 170 克麵粉
; g: |. S/ s7 D) ~公仔箱論壇115 克砂糖  [( l8 s) c8 o. {( P
1/4 茶匙發粉7 q. G7 Y! l" N# b8 q9 d
255 克純朱古力0 W8 T& y. F9 `$ o' [- C
255 克無鹽牛油+ M1 M. z% Q" q! c% Q" m* b8 a

" Q; `' O& z8 W5.39.217.76材 料 : 3/2 個蛋白
5 u8 E4 h3 c" P' m8 s% x- l(b)(1 個) 100 克砂糖
2 o! T3 l$ z4 Q3 [8 t公仔箱論壇1 茶匙白醋
/ N6 {$ ^5 ]9 B9 D: H5.39.217.76
  A; S* T- P# Q/ [5 p5.39.217.76做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
, V% G, p) C5 m(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
, K% q% `. f: Y8 ytvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。5.39.217.76$ @1 P3 H! c4 P, A0 W. a
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! A. Y% k7 E3 m+ ]
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 `! s& v* [* A
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。* S# Z$ ^$ ]  N! z" e; m* Z% x
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
$ o; G5 J, g' |2 J3 h* S用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
% G) s1 ]% v5 z" q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: X8 \3 n* H9 ]/ X7 Z

  C- P1 W3 Z& o0 F- G0 u  B公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
0 h3 k$ Q5 p; [; @tvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉tvb now,tvbnow,bttvb- V% g5 v' Z" a: V( i' ~, h
        125 毫升橙酒
0 N$ r4 C" ], x) P9 }- ~tvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; G" w+ Y9 _6 I* Z, W! K6 X
        125 毫升蛋黃公仔箱論壇$ o( H9 u3 Q. V" J. P
         8  安士麵粉公仔箱論壇1 Y- p, H1 I/ x5 g4 ^, z
         8  安士朱古力tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 {: @9 b$ G! X7 U
         9  安士無鹽牛油5.39.217.763 A$ B8 h7 k, K: U3 R
tvb now,tvbnow,bttvb; n" F0 ~6 C  H; [4 X
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5.39.217.762 ~! p! ~( F3 U/ E* g' f
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
$ _+ I: N8 f% l( n: }        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。8 ~5 M0 G! t7 y& j5 ~; [. O: {- R
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
6 E9 i3 K4 ~. |) r" i" `! c5 E$ Ztvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ Z, L/ y0 Y6 Z$ ~
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
6 u  V6 `" r8 F3 ]2 \9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
8 \/ `' u2 c; }! ?* mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W: F! }" A, e0 [6 y( D6 E
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11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& W5 u. g7 X+ w# Z+ A% J$ C; m' }2 z
饼底:
& L3 Q2 s) I  |( O2 X+ l麥維他消化餅125克 公仔箱論壇2 C) b* H* V2 e
糖15克
8 g% d; k  x, s9 ?" M6 U可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb% C' ^8 F; M1 I8 I! ^4 y: w
生油50克
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* U7 h: D. Q" W/ p7 o0 g5.39.217.76内料:
1 E& \. c  B4 F6 L  m5 R  c- v淡忌廉 80克 5.39.217.76+ J" T) s7 z: G# _# U! o
奶30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% d* g; P' N/ @9 y' {
黑朱古力 90克
& z6 ~1 S& J! x$ k7 w即溶咖啡粉5克
; ^' l+ \2 e9 ?; x6 q- v/ K0 \5.39.217.76蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 V6 V: H# S$ M' L0 I* f3 G
忌廉芝士 200克
! p2 A/ h$ }, \. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
/ j" n: }0 h8 g6 V. ztvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 X4 b* u' W* @0 e0 B$ ~

0 _, W) [# j, v+ r. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.769 @5 `1 d) q- C9 {7 @
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 Q6 w7 Z9 j" {. z# N6 d% a2 b
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _& @4 E* l2 t: `$ a" B" M: H6 x2 W
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 5.39.217.765 r0 V5 f7 V, x" K; B  I
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
' Z8 c3 i3 g$ G+ }, stvb now,tvbnow,bttvb5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 5 F' a( T! S& e8 C8 X
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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# Y: P: Z7 {0 c2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' K& _* P! x! M0 p

0 D$ `' [- t% ^5 {5 Z+ Q8 D7 h5.39.217.76[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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